Заливной пирог с рыбой и картошкой: Доступ к этой странице запрещен.

Вариант 2. Быстрый рецепт рыбного пирога с картошкой

Рыбный пирог с картошкой можно приготовить быстро и просто, если использовать готовое слоеное тесто. Достаточно сделать начинку, сформировать изделие и испечь. Пирог получается очень вкусным и сочным.

Ингредиенты

• 400 г теста слоеного;
• свежемолотый перец черный;
• 150 г филе морской рыбы;
• морская соль;
• 400 г картофеля;
• 150 г репчатого лука.

Как быстро приготовить рыбный пирог с картошкой

Шаг 1:

Срежьте с клубней картофеля кожуру. Вымойте овощ и измельчите тонкими кружками ножом и с помощью овощерезки.

Шаг 2:

Тесто предварительно полностью размораживаем и раскладываем на листе пергамента. Слегка раскатываем. По центру выкладываем ломтики картофеля, отступив от краев по семь сантиметров. Хорошо посолите и поперчите.

Шаг 3:

Очищенные от шелухи луковицы шинкуем тонкими кольцами. Выкладываем лук поверх картошки. Филе морской рыбы ополаскиваем, обсушиваем салфетками и нарезаем мелким кубиком. Раскладываем поверх овощей. Еще раз посолите и поперчите.

Шаг 4:

Тесто с двух сторон от начинки нарезаем косыми полосками. Выкладываем их в виде косички, накрывая начинку. Нижний край подворачиваем вовнутрь. Ставим форму в духовку, разогрев ее до 190 С. Выпекаем пирог около часа.

Пирог можете готовить из дрожжевого или бездрожжевого слоеного теста. Выпечка будет иметь глянцевую поверхность, если ее смазать желтком или молоком.

Вариант 3. Пирог с рыбной консервой и картошкой

Проверенный рецепт вкусного и нежного пирога с рыбной консервой и картошкой. Идеальный вариант для тех, кто не любит долго стоять у плиты. Всего за полчаса у вас получится сытный и вкусный обед или ужин.

Ингредиенты

• три крупных яйца;
• четыре картофелины;
• 150 г пшеничной муки;
• луковица;
• 250 г майонеза;
• банка консервированной сайры;
• 250 г сметаны;
• по щепотке соды и морской соли.

Как приготовить

Шаг 1:

Яйца вбиваем в чашку, добавляем соду и взбалтываем до однородности. В отдельной емкости соединяем майонез со сметаной и вводим яичную смесь. Взбиваем все венчиком.

Шаг 2:

Просеиваем небольшими частями муку и замешиваем ложкой, тщательно разбивая комочки. Должно получиться тесто, консистенции жидкой сметаны.

Шаг 3:

Очищенный лук меленько крошим. Консервы вскрываем и перекладываем в тарелку. Хорошо разминаем вилкой и добавляем лук. Перемешиваем. Очищенный картофель моем и крупно трем.

Шаг 4:

Огнеупорную форму выстилаем пекарской бумагой. Выливаем в нее большую часть теста. По всей поверхности раскладываем тертый картофель. Сверху распределяем рыбу с луком. Ложкой выкладываем оставшееся тесто, покрывая им начинку. Ставим на час в духовку, разогрев ее предварительно до 180 градусов.

Пирог приготовится значительно быстрее, если картофель предварительно отварить до полуготовности. В начинку можете добавить зелень или измельченный зеленый лук.

Вариант 4. Рыбный заливной пирог с картошкой

Чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо на обед или ужин, нужен минимальный набор продуктов и совсем немного времени. Заливной пирог получается нежным и сочным.

Ингредиенты

• два стакана кефира;
• морская соль;
• два стакана пшенич. муки;
• пряности;
• два крупных яйца;
• гашеная сода – 3 г;
• банка консервированного тунца;
• четыре картофелины.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Кефир перелейте в глубокую емкость. Вбейте в него яйца и взболтайте венчиком до однородности. Постепенно просеивайте в смесь муку, непрерывно перемешивая. Добавьте гашеную соду. Размешайте. Тесто должно иметь однородную консистенцию без комков.

Шаг 2:

Слегка сбрызните форму для выпекания маслом. Очищенные клубни картофеля вымойте и нарежьте тонкими кружками. Выложите половину измельченного овоща на дно формы. Приправьте специями и посолите.

Шаг 3:

Сверху на картофель вылейте половину теста. Консервированный тунец выложите в тарелку и разомните вилкой. Разложите рыбу равномерно на тесто. Сверху разложите оставшиеся ломтики картофеля. Залейте тестом и разровняйте. Поставьте форму в духовку на сорок минут. Прибор предварительно прогрейте до 200 С.

Пирог при подаче можете присыпать измельченной зеленью. Выпечка получится еще вкуснее, если в тесто добавить пряности для рыбы или морепродуктов.

Вариант 5. Рыбный пирог с картошкой на кефире в мультиварке

Мультиварка освобождает хозяйку от необходимости постоянно присутствовать на кухне. Все что нужно, это замесить тесто, приготовить начинку, сформировать пирог, поместить его в прибор и можно заниматься своими делами. Мультиварка сделает все сама и оповестит вас о том, что блюдо готово.

Ингредиенты для теста

• 10 г пекарского порошка;
• 250 мл кефира;
• 320 г пшенич. муки;
• ½ пачки масла сливоч.;
• 10 г белого сахара;
• 2 яйца;
• 5 г соли морской.

Начинка

• консервированная сайра – банка;
• морская соль;
• зеленый лук – пучок;
• три яйца крупных.

Как приготовить

Шаг 1:

Яйца для начинки отвариваем на среднем огне десять минут. Банку консервы вскрываем и выкладываем содержимое в тарелку. Пучок лука ополаскиваем и крошим тонкими колечками. Яйца чистим и мелко трем. Соединяем все ингредиенты в глубокой посуде, приправляем перцем и солим. Перемешиваем.

Шаг 2:

В глубокую миску переливаем кефир. Вбиваем в него яйца, солим и добавляем сахар. Взбалтываем все венчиком. Муку соединяем с пекарским порошком и перемешиваем. Просеиваем небольшими частями в кефирную смесь и замешиваем тесто, консистенции густой сметаны.

Шаг 3:

Смазываем кастрюлю прибора маслом. Вливаем чуть больше половины теста. Сверху раскладываем ровным слоем начинку. Заливаем ее оставшимся тестом, выкладывая его ложкой. Вставляем кастрюлю в прибор. Активируем программу «выпечка». Выпекаем пирог чуть больше часа. После звукового сигнала пирог переворачиваем с помощью приспособления для готовки на пару и выпекаем еще полчаса на том де режиме.

Вместо сайры можете взять любую другую консервированную рыбу в масле. Если в вашей мультиварке есть режим «отложенный старт», можете заложить продукты с утра и вечером, к вашему приходу с работы будет готов вкусный ужин.

Вариант 6. Сливочный пирог с рыбой и картошкой

Начинка из копченой рыбы и картофеля в сливочной заливке делает пирог нежным и очень вкусным.

Ингредиенты для теста

• холодная вода;
• 225 г пшенич. муки;
• 115 г масла сливоч.;
• 3 г поваренной соли.

Начинка

• 200 г копченого филе пикши;
• 200 г картофеля;
• 600 мл молока;
• 2 крупных яйца;
• 4 веточки свежего тимьяна;
• 150 мл жирных сливок;
• 4 горошины черного перца.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Духовку включаем на 200 градусов. В емкость кухонного процессора для приготовления теста просеиваем муку, добавляем соль и мягкое масло. Перебиваем все до образования мелкой крошки. Вливаем примерно восемь ложек ледяной воды и замешиваем однородное тесто. Тесто оборачиваем пищевой пленкой и отправляем на полчаса в холод.

Шаг 2:

Вынимаем тесто, раскатываем его в пласт на присыпанной мукой столешнице. Переносим его в форму и формируем бортики. Делаем по всей поверхности проколы вилкой и отправляем на 20 минут в духовку.

Шаг 3:

Филе рыбы опускаем в молоко, добавляем веточки тимьяна и горошины перца. Вымачиваем четверть часа. Вынимаем рыбу, обмакиваем бумажным полотенцем и мелко нарезаем. Молоко ставим в холодильник, процедив его через сито.

Шаг 4:

Сливки взбалтываем с яйцами. Вливаем охлажденное молоко и хорошо перемешиваем. Вынимаем корж из духовки. Остужаем. Выкладываем на дно заготовки кусочки копченой рыбы. Очищенный и мелко накрошенный картофель. Солим, перчим и заливаем сливочной смесью. Выпекаем сорок минут.

Сливки для соуса можете заменить жирной сметаной. Перед окончанием приготовления можете присыпать пирог тертым сыром.

Вариант 7. Рыбный пирог с картошкой «Сумка шкипера»

Слоеное тесто с рыбной начинкой – вкусная, ароматная и очень нежная выпечка.

Ингредиенты

• полкилограмма слоеного теста;
• по щепотке молотого перца и соли;
• 200 г филе судака;
• крупное яйцо;
• три картофелины;
• 40 мл постного масла;
• по 50 г свежего укропа и петрушки;
• 100 г зеленого лука.

Как приготовить

Шаг 1:

Филе судака зачищаем от мелких костей. Промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем не слишком мелкими кусочками. Зелень укропа, лука и петрушки промываем и измельчаем. Очищенные клубни картофеля моем и режем тонкими кружками.

Шаг 2:

Полностью размораживаем слоеное тесто. Выкладываем его на столешницу, предварительно притрусив ее мукой. Раскатываем в пласт толщиной в пять мм. Выкладываем на середину кусочки рыбы. Перчим и солим. Посыпаем измельченным зеленым луком, петрушкой и укропом. Сбрызгиваем постным маслом. Накрываем все кружками картофеля и слегка солим.

Шаг 3:

Соединяем концы теста в форме конверта, оставив посередине небольшое отверстие. Перекладываем пирог на промасляный противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем на сорок минут в духовку, предварительно разогрев ее до 180 градусов.

Вы можете по этому рецепту сделать не один пирог, а несколько маленьких. В начинку можно добавить болгарский перец или свежие томаты.

👌 Вкусный заливной пирог с рыбой и зеленью, рецепты с фото

Простой и быстрый рецепт вкуснейшего и аппетитного пирога с начинкой из сайры и картофеля с зеленью к семейному ужину!

• Ингредиенты на рецепт заливного пирога:

• Для теста:

• Куриное яйцо 5 шт.

• Мука 250 гр.

• Сметана 250 гр.

• Майонез 250 гр.

• Соль 1 ч. л.

• Разрыхлитель 10 гр.

• Для начинки:

• Сайра 2 банки (по 245 гр. каждая).

• Лук репчатый 2 головки.

• Картофель 3 шт(средних).

• Зеленый лук, укроп, петрушка 250 гр.

• Черный перец по вкусу.

• Соль по вкусу.

• Масло сливочное 20 гр (для смазывания формы и пирога).

Пошаговый рецепт приготовления заливного пирога:

Начинаем готовить пирог с приготовления теста, для этого разбиваем в миску 5 куриных яиц и добавляем 1 чайн. л. соли, тщательно взбиваем.

К взбитым куриным яйцам добавляем 250 гр. сметаны.

Выкладываем 250 гр. майонеза.

Тщательно взбиваем.

Просеиваем через сито 250 гр. муки.

Добавляем 10 гр. разрыхлителя теста.

Хорошо перемешиваем до однородной массы.

Выкладываем две консервные банки сайры в чашку, в которой ее хорошо разминаем вилкой.

Нарезаем картофель тонкой соломкой.

Очень мелко нарезаем репчатый лук и выкладываем в миску.

Очень мелко нарезаем зелень.

Выкладываем зелень в миску к репчатому луку и хорошо перемешиваем.

Смазываем сливочным маслом внутреннюю сторону удобной емкости для выпекания.

Выкладываем в удобную емкость половину теста, разравнивая его ложкой.

Равномерно на тесто выкладываем тонким слоем половину картофеля, соль и черный перец добавляем по вкусу. Половину миски зелени с луком распределяем ровным слоем на картофеле.

Раскладываем равномерно следующим слоем рыбу.

Сверху прикрываем рыбу слоем оставшейся зелени, на которую выкладываем картофель, перчим и солим по вкусу.

Сверху ровным слоем распределяем вторую часть теста.

Тесто разравниваем аккуратно ложкой. Ставим блюдо на 50 минут в разогретую до 170 градусов духовку.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления заливного пирога

Достаем пирог из духовки и смазываем его сверху сливочным маслом, затем на 15 минут накрываем салфеткой и даем пирогу остыть.

Нарезаем пирог на порции и подаем на стол.

Приятного Всем аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пирог с рыбой и картофелем – Boss Kitchen

За внешний вид это блюдо условно называют пирогом, но на самом деле это сытное сложное блюдо из картофеля и рыбы, которое порадует даже самых искушенных гурманов. Рыба запекается в сливочном соусе под картофельной головкой.

Порций: 4

Состав

• Свежее филе трески или лосося – 450 г
• Копченое филе трески или лосося – 230 г
• Молоко – 150 г
• Вода – 150 г
• Лимон – 1 долька
• Лавровый лист – 1 шт.
• Стебли петрушки – 8-10 шт.

  Для верха:

• Пюре – 450 г
• Сливочное масло (нарезанное небольшими кусочками) – 25 г

  Для соуса:

• Сливочное масло – 25 г
• Мука – 25 г
• Свежевыжатый лимонный сок – 1 ст. Л.
• Петрушка свежая (мелко нарезанная) – 3 ст. л.
• Перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить пирог из рыбы и картофеля:

Проезд

1. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 190 градусов.Целую рыбу нарезать крупными кусочками, выложить в кастрюлю, добавить дольку лимона, лавровый лист, стебли петрушки, залить молоком и водой. Доведите смесь до кипения и тушите рыбу около 15 минут. Отвар слить и процедить через сито.
2. Дать рыбе остыть, затем удалить кости и снять филе с кожи.
3. Приготовьте соус. Нагрейте сливочное масло в толстостенной кастрюле, всыпьте муку и варите на медленном огне, периодически помешивая, около 1-2 минут.
4. Постепенно ввести 300 г рыбного бульона, в котором готовилась рыба.Готовьте, периодически помешивая, примерно 1-2 минуты до однородной массы.
5. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте сломанную рыбу, мелко нарезанную петрушку и лимонный сок. Перец по вкусу.
6. Форму для запекания объемом около 1,75 л смазать сливочным маслом, выложить соус с рыбой в смазанную маслом форму, сверху выложить картофельное пюре, слегка разрыхлить поверхность вилкой. На пюре выложить кусочки сливочного масла.
7. Поместите блюдо в предварительно разогретую духовку и готовьте пирог с рыбой и картофелем около 20 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым.Подавайте рыбный пирог и картофель горячими на тарелках с овощами (по желанию).

Приятного аппетита!

Поменяйте лосось на наш экологически чистый рыбный пирог

Кристина О’Салливан делится шокирующей правдой о лососе и знакомит нас с более экологичным рыбным пирогом.

Лосось на вашей обеденной тарелке, вероятно, выращен, выращивается около 60% мирового производства лосося, а в Шотландии этот показатель достигает 100%, причем последний коммерческий промысел дикого лосося закрывается в конце 2018 года. Выращивание лосося в промышленных масштабах требует большое количество кормов, включая выловленную рыбу. Текущее количество дикой рыбы, скармливаемой выращиваемому шотландскому лососю, 460 000 тонн, примерно эквивалентно количеству рыбы, закупаемой всем населением Великобритании.

Что еще хуже, исследования показывают, что 90% выловленной в дикой природе рыбы, используемой для производства кормов, съедобны – что, если мы съедим эту рыбу вместо того, чтобы кормить ее лососем? В этом пироге используется рыба, которой часто скармливают выращенного лосося.Мы просим вас поменять лосося на что-то немного другое – оказывается, в море гораздо больше (интересной) рыбы. Чтобы узнать больше об обмене рыбой, прочтите нашу статью: Top of the Swap!

Оцените кампанию Sustain’s Fish Cities

Экологичный рыбный пирог

Keenan Humble , из Alchemic Kitchen, дает нам устойчивый рецепт рыбного пирога. Использование рыбы, о которой часто забывают, для приготовления вкусного и устойчивого ужина. Он спроектирован таким образом, чтобы быть гибким, поэтому не стесняйтесь использовать различную рыбу и спросите у продавца какие-нибудь полезные советы.

Состав

Картофель 1,5 кг (очищенный и нарезанный)

50 г мелко натертого твердого сыра

800 г филе путассы (очищенное от костей и нарезанное кубиками по 2 см)

75 г сливочного масла плюс немного для жарки

½ пучка петрушки (нарезанной)

3 яйца (сваренные вкрутую и нарезанные)

Инструкции

Отварить картофель до готовности.Слейте воду, затем оставьте париться в культиваторе. Размять еще теплый картофель с маслом и небольшим количеством молока, отставить.

Для начинки положите кусок сливочного масла в кастрюлю, добавьте лук и лук-порей и готовьте до размягчения. Залить молоком, добавить лавровый лист, соль, перец и замороженный горошек и довести до кипения. На медленном огне добавьте филе копченой рыбы и готовьте, пока рыба не начнет расслаиваться. Снимите копченую рыбу, дайте немного остыть, прежде чем снимать мясо с кожи и выбрасывать кости.Добавьте белил в молоко и готовьте, пока они не перестанут расслаиваться, рыба продолжит готовиться в духовке.

Процедите молочную смесь через сито (оставив молоко в кувшине или миске), удалите лавровый лист и выложите пузо, лук и лук-порей в более прочную форму с копченой рыбой.

В кастрюле, в которой вы готовили рыбу, растопите масло на среднем огне, прежде чем всыпать муку. Постоянно помешивайте, чтобы на сковороде получилась однородная паста, вы не хотите окрашивать пасту, но вам нужно варить муку в течение минуты или около того.Постепенно добавляйте настоянное молоко, взбивая, чтобы соус оставался однородным. Добавьте петрушку в соус и полейте рыбу. Выложите яйца слоем над рыбой перед тем, как посыпать картофелем. Равномерно распределите и проведите вилкой по поверхности. Посыпать тертым сыром.

Рецепт холодца из сайры и картофельного пирога. Холодец с сайрой: рецепты

Рыбник – старинное русское блюдо, которое готовили на каждый день и для застолий в семьях разного сословия.Тесто для рыбного пирога можно приготовить любое – слоеное, дрожжевое, сметанное или кефирное. Сегодня один из самых популярных рецептов рыбных магазинов – домашний пирог с сайрой. Блюдо простое в приготовлении, очень вкусное и сытное.

Рыбный пирог имеет давнюю историю, считается, что пироги появились, когда было принято использовать хлеб вместо посуды. Пирог был удобен тем, что не требовал столовых приборов и посуды. Вся рыба запекалась в тесте. Пироги ассоциируются с праздником, застольем и неоднократно упоминаются в классиках русской литературы как непременный атрибут застолья.

Это быстрый рецепт жареного или вареного пирога с сайрой. Блюдо можно приготовить к чаю или как основное блюдо на обед. Закрытый пирог с картофелем и сайрой удобно брать с собой на перекус на работу или на природу.

На приготовление уходит 1 час 20 минут.

Состав:

• Сайра жареная – 400 гр;
• яйцо – 2 шт;
• картофель отварной – 4 шт;
• мука;
• лук репчатый – 1 шт;
• майонез – 100 гр;
• масло сливочное;
• зелень;
• вкусов соли;
• сода – 0.5 ч. Л.

Приготовление:

1. Яйца взбить миксером для майонеза или блендером. Добавьте соль, пищевую соду и перемешайте.
2. Осторожно перемешайте муку с яйцами. По консистенции должна получиться густая сметана.
3. Вареный картофель натереть на крупной терке.
4. Форму для запекания смазать маслом и добавить половину теста. Равномерно распределите тесто по форме.
5. Сверху уложить слой отварного картофеля.
6. Сайру очистить и размять вилкой.
7. Выложите слой обжаренной сайры поверх картофеля.
8. Порубить зелень ножом.
9. Лук нашинковать полукольцами.
10. Положить на сайру слой лука и зелени.
11. Сверху выложить оставшееся тесто на зелень.
12. Выпекайте пирог 40 минут при 180 градусах.

Залив из сайры и рисовый пирог

Вкусный семейный обед с основным блюдом в виде заливного пирога с рисом и сайрой. Жидкий пирог готовится быстро и не требует навыков и умений опытного повара.Простой рецепт кефирного теста может приготовить любая хозяйка. Блюдо можно приготовить к чаепитию, к обеду или праздничному столу.

На приготовление торта уходит 1 час.

Состав:

• сайра консервированная без масла – 500 гр;
• репчатый лук – 150 гр;
• мука – 250 гр;
• сметана – 100 гр;
• рис отварной – 150 гр;
• кефир – 250 мл;
• яйцо – 3 шт;
• масло растительное;
• сода – 0.5 ч. Л .;
• соль.

Приготовление:

1. Слить сок из консервов и размять сайру вилкой.
2. Лук нашинковать и обжарить на масле до золотистой корочки.
3. Добавить к рыбе лук и рис, тщательно перемешать.
4. Яйца взбить с кефиром, сметаной, солью и содой.
5. Муку просеять через сито и всыпать во взбитые яйца. Постепенно всыпать муку, помешивая и взбивая, до консистенции жидкой сметаны.
6. Застелить форму для запекания пергаментом. Выкладываем половину теста. Сверху выложить начинку и накрыть второй половиной теста.
7. Выпекать пирог в духовке при 180 градусах 40 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой – пирог проткнуть и, если шпажка высохла, то блюдо готово.

Пирог из дрожжевого теста с сайрой получается сочным и сытным. Блюдо можно приготовить к чаю, на обед, на праздник, а можно взять с собой на природу.

Требуется 1.5 часов на приготовление торта.

Состав:

• мука – 3,5 стакана;
• молоко – 1 стакан;
• сайра – 1 кг;
• масло сливочное – 100 гр;
• дрожжи – 30 г;
• яйцо – 3 шт;
• укроп;
• соль – 1,5 ч.
• сахар – 1,5 ст. л .;
• масло растительное;
• перец черный молотый.

Приготовление:

1. Очистите рыбу от костей, внутренностей, плавников и головы.Тщательно снимите кожицу.
2. Рыбу нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
3. Дрожжи растворить в подогретом молоке.
4. Добавьте 0,5 чайной ложки в молоко. соль и сахар. Добавьте стакан муки и перемешивайте, пока не исчезнут комочки.
5. Поставить тесто в теплое место на 1 час.
6. Растопить масло и добавить в тесто. Взбить два яйца и добавить в тесто.
7. Добавьте стакан муки и тщательно вымешайте тесто. Смажьте руки растительным маслом и замесите тесто.
8. Нарезать лук кольцами и тушить в масле, в котором жарилась сайра, до мягкости.
9. Укроп мелко нарезать ножом.
10. Дайте рыбе и луку остыть. Разделите тесто на две равные части.
11. Выложить одну часть теста на противень или в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
12. Выложите на тесто слой рыбы и слой лука. Выложите слой укропа поверх лука.
13. Выложите вторую часть теста сверху и защипните края.
14. Поставьте заготовку для пирога в теплое место на 20 минут.
15. Выпекать пирог в духовке при 180 градусах 45 минут.

Состав:

• сайра – 600 гр;
• тесто слоеное – 400 гр;
• лук репчатый – 1 шт;
• желток – 1 шт;
• масло растительное;
• соль;
• болгарский перец – 250 гр.

Приготовление:

1. Очистите рыбу от костей, кожи, головы и плавников.
2. Тесто разморозить, разделить на две части и раскатать скалкой.
3. Положить рыбу в центр теста, поперчить и посолить.
4. Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до золотистой корочки.
5. Перец мелко нарезать и тушить до мягкости.
6. Положить на рыбу лук.
7. Сверху выложить слой тушеного перца.
8. Острым ножом сделайте перпендикулярные надрезы от начинки до края теста.
9. Накройте начинку крест-накрест полосами теста под углом 45 градусов.
10. Взбейте желток венчиком и смажьте поверхность пирога.
11. Поставить пироги в духовку на 45 минут и выпекать при 180 градусах.

Открытый пирог с сайрой и сыром

Ароматный открытый пирог с сайрой и рыбой украсит любой праздничный стол. Имеющиеся ингредиенты позволяют готовить блюдо круглый год к чаю или обеду.

На приготовление уходит 1 час.

Состав:

• сайра консервированная – 2 банки;
• масло сливочное – 200 гр;
• яйцо – 6 шт;
• лук зеленый – 1 пучок;
• сметана – 200 гр;
• сыр твердый – 100 гр;
• сыр плавленый – 100 гр;
• мука – 4 стакана;
• соль – 1 ч.
• сода – 1 ч.
• майонез – 150 гр.

Приготовление:

1. В миске смешайте 2 яйца, сметану, масло, соль, пищевую соду и муку. Замесить тесто. Скатать в шар и накрыть пищевой пленкой.
2. Сварить вкрутую 4 яйца.
3. Отделить сок от консервированной сайры. Раздавить рыбу вилкой.
4. Плавленый сыр натереть на терке или раздавить вилкой.
5. Лук мелко нарезать.
6. Твердый сыр натереть на терке.
7. Вареные яйца натереть на терке.
8. Соединение сыров, зеленого лука, яиц, майонеза и сайры.Перемешайте до однородной массы.
9. Противень смазать сливочным маслом.
10. Раскатать тесто и выложить на противень, оставив бортики высотой 2-2,5 см.
11. Выложите начинку и равномерно распределите по тесту.
12. Поставьте противень в духовку на 40 минут. Выпекать пирог при температуре 180 градусов.

Пирог из консервов с сайрой – это отличное сытное блюдо, которым можно не только перекусить, но и заменить полноценный обед. Я научу вас готовить простой, не требующий особых ингредиентов, но очень вкусный и сытный пирог из рыбных консервов.

Холодец из сайры в мультиварке

Кухонная посуда: миксер , мультиварка, вилка, консервный нож, сито, миски разных размеров, бумага для выпечки, нож и разделочная доска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Приготовление начинки

Приготовление теста

Когда тесто и начинка готовы, приступаем к выпечке. Для этого:

1. Смажьте дно и стенки чаши мультиварки сливочным маслом. Застелите дно миски пергаментом, обрезав бумагу по размеру.

2. Положите половину теста на бумагу и распределите ее шпателем так, чтобы оно равномерно покрыло всю поверхность бумаги.

3. Выложите подготовленную начинку, оставив немного места от края, чтобы тесто хорошо перемешалось при выпечке и не развалилось, когда мы его вынимаем.

4. Разложите оставшееся тесто, покрывая начинку.

5. Закройте чашу мультиварки. Выберите Multi Cook или Bake. Установите температуру 125 градусов и время 1 час. По окончании программы переверните торт вместе с корзиной пароварки, достаньте пергамент и переверните его на тарелку.

6. Дайте пирогу остыть и подавайте на стол, нарезав порциями.

Рецепт видео

Тонкости приготовления пирога в мультиварке смотрите в видео.

Следующий вариант теста будет на кефире. Придает готовой выпечке мягкость и воздушность.

Рецепт холодца из сайры на кефире

Время приготовления: 50-60 минут.
Порций: 4.
Кухонная утварь и приборы: сито, вилка, консервный нож, нож, форма для выпечки, кулинарная щетка, емкость для взбивания, миксер, форма для выпечки, духовка.

Состав

Пошаговое приготовление

Приготовление начинки

Приготовление теста

Выпекать торт

Рецепт видео

Посмотрите видео и научитесь готовить быстрый холодец на кефире с сайрой. Готовить это совсем не сложно, но, попробовав это сделать, вы часто будете ссылаться на этот рецепт.

В следующем рецепте используется майонез, попробуйте и этот рецепт.

Пирог с сайрой и майонезом

Время приготовления: 20 минут, время выпекания 35-40 минут.
Порций: на 4-5.
Кухонная утварь и приборы: венчик или миксер, форма для выпечки, вилка, полотенце, духовка, миска, открывалка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Взбейте 3 куриных яйца в миске. Добавьте щепотку соли и слегка взбейте.

2. Добавьте 200 г майонеза и взбейте.

3. Добавьте 100 г сметаны и перемешайте.

4. Влейте полстакана кефира и немного поперчите. Размешивать. Просеянную муку (1,5 стакана) соединить с разрыхлителем (1/2 чайной ложки) и добавить к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешайте. Тесто должно быть немного гуще сметаны, если это не так, то всыпать муку.

5. Смажьте форму растительным маслом.

6. Откройте консервы, слейте из них жидкость, выложите рыбу и разомните вилкой.Вылить половину теста в форму. Сверху выложить пюре из рыбы, оставив края пустыми.

7. Вылейте вторую половину теста так, чтобы вся рыба была покрыта.

8. Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте 35 минут при 200 градусах. Смажьте верх готового пирога сливочным маслом, наколите кусок вилкой, а когда масло впитается, накройте полотенцем, чтобы он немного остыл.

Видео с рецептами

Попробуйте приготовить майонезное тесто для заливного пирога с рыбной начинкой.Все нюансы приготовления такого теста смотрите в видео.

Готовить по всем этим рецептам несложно, а придерживаясь правил ниже, сложностей в процессе приготовления не возникнет вообще. Вот некоторые из них:

• Для выпекания холодца желательно использовать форму с более высокими сторонами, предварительно хорошо их смазать маслом;
• Заливные пироги с тестом жидкой консистенции готовятся быстрее и не требуют раскатывания теста;
• Если вы готовите пирог в мультиварке, то можно сначала вылить часть теста и включить мультиварку на 5 минут, чтобы тесто слегка пропеклось, а затем выложить начинку, а потом уже не провалится;
• Время приготовления в мультиварке может быть разное, так как зависит от модели;
• Чтобы начинка оставалась сочной, добавьте еще лука.В идеале количество должно быть таким же, как количество рыбы;
• Улучшить вкус пирога можно, экспериментируя с начинками. Получается очень вкусно. Помимо риса в сайру можно добавлять морковь, кабачки, гречку, вареные яйца, зелень и картофель. Кстати, очень сытно получается пирог с сайрой и картошкой.

Если вы любите рыбные блюда, изучите пошаговый рецепт приготовления мойвы в духовке, а если вы любите жареное, научитесь правильно его жарить.

Как подавать и с чем

Пирог, приготовленный с консервированной рыбной начинкой, может быть сытной закуской и служить самостоятельным блюдом на завтрак или ужин, или он может стать отличным дополнением к любому первому блюду на обед. Пирог можно подавать горячим, теплым или холодным, разрезав его на порционные части.

Я рассказывала, как приготовить заливные пироги с консервированной сайрой. У них много преимуществ: они просты в приготовлении, не требуют большого количества ингредиентов, доступны по цене и отличаются отменным вкусом.Обязательно попробуйте приготовить по моим рецептам и напишите в комментариях, какой рецепт теста вам больше всего понравился, с майонезом или без него. Готовим в свое удовольствие, всем приятного аппетита.

Пироги – исконно русское блюдо, которое имеет множество вариаций приготовления, и в каждом из них они всегда сытные и вкусные. Заливной пирог с сайрой готовят из самых простых ингредиентов, которые есть на кухне у каждой хозяйки. Поэтому его приготовление может выручить в ситуации, когда необходимо быстро и со вкусом накормить членов семьи или внезапно прибывших гостей.Попробуйте это блюдо, и его рецепт надолго станет частью семейных кулинарных традиций.

Традиционный рецепт пирога с сайрой – дань кулинарной классике, которую стоит отдать каждому уважающему себя кулинару.

Состав:

• мука хлебопекарная – 130 г;
• спред сортовой – 80 г;
• сметана 20% жирности – 50 г;
• куриных яиц (категория С1) – 2 шт. + желток;
• консервы (сайра в собственном соку) – 1 банка;
• сладкий лук репчатый – 1 шт.;
• зелени укропа – небольшой пучок;
• соль – щепотка небольшой;
• перец черный молотый – щепотка небольшая.

Как приготовить:

1. Пропустить муку в глубокую миску через сито, добавить мягкий спред, соль, яйцо и сметану. Хорошо вымесите ингредиенты и переложите тесто в прохладное место на 60 минут.
2. Готовим содержимое пирога. Слейте сок из банки с рыбой, а сайру измельчите до кашицеобразного состояния, добавьте яйцо, пару ложек сметаны по желанию и взболтайте ингредиенты миксером на малой скорости.Можно перец.
3. Раскатайте тесто на рабочей поверхности стола в тонкую тарелку и переложите в жаропрочную форму для запекания. На слой ровным слоем кладем измельченный лук, затем кладем рыбу и присыпаем измельченным укропом.
4. Формируем выпечку, покрываем поверхность взбитым желтком и готовим в духовке 30 минут при 180 градусах.

Пирог из сайры с заливной капустой

Хороший вариант сытно и вкусно накормить домочадцев – приготовить рыбный пирог по этому рецепту.

Состав:

• молоко коровье средней жирности – 300 мл;
• мука хлебопекарная – 700 г;
• дрожжи saf-moment – 1 упаковка;
• спред сортовой – 60 г;
• масло рафинированное – для жарки;
• капуста белокочанная – 1 вилка;
• морковь мелкая – 1 шт .;
• зелени укропа и петрушки – половина небольшого пучка;
• соль – по вкусу.

Как приготовить:

1. Готовим тесто.В чуть подогретое молоко всыпать дрожжи, перемешать. Добавить в смесь соль, размягченный намаз и, порционно просеивая муку в ингредиенты, замесить тесто. Оставляем в теплом месте для увеличения объема на пару часов.
2. В это время готовим начинку. В глубокой кастрюле в масле без запаха обжарить нарезанную капусту, мелко нарезанную морковь. Когда овощи наполовину приготовятся, выключите огонь и добавьте к ним сайру и зелень.
3. Формируем лепешку и запекаем в духовке при 200 градусах примерно 40 минут.

Как приготовить в мультиварке

Мультиварка поможет сделать процесс приготовления и без того простого пирога с сайрой еще проще.

Состав:

• сахарный песок – 2 ч.
• соль – щепотка небольшой;
• спред сортовой – 100 г;
• сода гашеная – 1 ч.
• головка лука полусладкая – 1 шт .;
• сайра консервированная в масле – 1 банка.

Как приготовить:

1. В отдельной тарелке объединяем все ингредиенты для теста: кефир, яйца, сахар, муку, соль, мягкий спред и соду, гашенную уксусной кислотой.Все хорошо вымешиваем.
2. Размять рыбные консервы вилкой и слить излишки масла. Лук нашинковать полукольцами.
3. Залить смазанное маслом дно мультиварки половиной теста, высыпать нарезанный лук и рыбную составляющую.
4. Вылить вторую половину теста по начинке, покрывая всю поверхность.
5. В режиме «Выпечка» готовить торт около 60 минут, определяя его готовность деревянной шпажкой.

Приготовление с майонезом и сметаной

Рыбный пирог с консервированной сайрой, приготовленный по этому рецепту, точно не оставит равнодушным ни одного, кто его попробовал.

Состав:

• сметана 20% жирности – 250 г;
• майонез обезжиренный – 250 г;
• сода – пол ч.
• соль – щепотка небольшой;
• сайра консервированная – 1 банка;
• сладкого лука – 1 головка.

Как приготовить:

1. Яйца, соль, соду смешать в отдельной емкости миксером. Добавляем в массу сметану и майонез и снова все вымешиваем. Просейте муку и доведите до конца ложкой.
2. Нарежьте лук на четвертинки.Вилкой месим сайру.
3. Вылить в форму для запекания 1/2 части теста (по густоте должно быть как жидкая сметана). Перекладываем в тесто луково-рыбный компонент. Осторожно вылить оставшееся тесто на начинку и разровнять лопаткой.
4. Выпекаем выпечку в духовке до полной готовности.

Рыбный пирог с сайрой консервированной на кефире

Выпечка на кефире всегда получается пышной и воздушной. В сочетании с рыбой это беспроигрышный вариант для любого случая.

Состав:

• сайра – 1 банка;
• мука хлебопекарная – 2 стакана;
• куриных яиц (категория с0) – 3 шт .;
• репчатый лук полусладкий – 1 головка;
• кефир нежирный – 250 мл;
• соль – по вкусовым предпочтениям;
• Масло рафинированное без запаха.

Как приготовить:

1. Яйца и соль взбить в емкости миксером. Постепенно просеять туда муку и всыпать разрыхлитель для теста. Весь состав хорошо перемешать и влить кефир.После тщательного вымешивания получаем тесто.
2. Сайру измельчить вилкой, добавить к рыбе нарезанный лук.
3. Обмазываем термостойкую форму для запекания сливочным маслом, заливаем необходимое количество теста, кладем начинку и накрываем остальным тестом сверху.
4. Готовим заливной пирог на кефире с сайрой около 45 минут в духовке до однородного подрумянивания.

Дополнение блюда картофелем

Попробуйте добавить картофель в выпечку, чтобы разнообразить вкус рыбного пирога и повысить насыщение.

Состав:

• яйца куриные (сырые) – 2 шт .;
• мука пекарская – 7 ст. л .;
• кефир нежирный – 250 мл;
• майонез средней жирности – 250 г;
• соль – щепотка небольшой;
• разрыхлитель для теста – 1 ч.
• сайра в собственном соку – 1 банка;
• картофель – 3 шт .;
• зеленых луковиц – небольшой пучок;
• яиц вареных – 2 шт.

Как приготовить:

1. Смешайте сырые яйца и соль миксером на средней скорости.К этим компонентам добавить разрыхлитель, кефир и майонез. После замеса постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто для будущего пирога.
2. Рыбные консервы измельчаем любым удобным способом и избавляемся от образовавшейся жидкости. Смешать рыбу с вареными и рублеными яйцами и мелко нарезанным зеленым луком.
3. Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками.
4. Формируем заливной пирог с сайрой и картофелем в форме для запекания. Выпечку готовить около 40 минут при 180 градусах в духовке.

Пошаговое приготовление с рисом

Пирог получится по-настоящему интересным и особенным, если добавить в него начинку, например, белый рис.

Состав:

• мука хлебопекарная – 300 г;
• кефир средней жирности – 250 мл;
• сметана 15% жирности – 100 г;
• куриных яиц (категория с0) – 2 шт .;
• соль – пол чайной ложки;
• сода – пол ч.
• сахарный песок – 1 ч.
• круглый белый рис – 120 г;
• репчатый лук – 1 головка;
• сайра, консервированная в масле – 1 банка (больше).

Как приготовить:

1. Рис промываем и варим до полуготовности.
2. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.
3. В отдельной емкости смешать компоненты начинки для пирога: рубленую рыбу, отварной рис и обжаренный лук.
4. Готовим тесто из перечисленных компонентов: миксером на большой скорости вымешиваем все компоненты, постепенно добавляя муку.
5. Вылейте часть теста в стеклянную или керамическую посуду, распределите рыбно-рисовую начинку по всей поверхности и залейте остальным тестом сверху.
6. Готовьте торт около 40 минут.

Пирог с рисом и сайрой – лучший ужин для неожиданных гостей.

Что бы так вкусно и быстро побаловать ваш дом? Этот вопрос задают хозяйки, и ответ прост – рыбный пирог. Вариации рецептов на основе того или иного теста, с невероятным выбором начинки, на скорую руку или настоящий кулинарный шедевр, есть ли повод для сомнений? Осталось выбрать подходящий рецепт и приступить к делу.

Как приготовить рыбный пирог

Нет единых стандартов и правил, только рекомендации относительно посуды для запекания сытного блюда. Наиболее подходящий вариант – чугунная форма, формы с силиконовым или антипригарным покрытием также считаются хорошей альтернативой. Для выпечки за основу берется слоеное или дрожжевое тесто, в некоторые рецепты входит песочное печенье, а начинка бывает «моно» (свежее филе или консервы) или с добавлением риса, картофеля, овощей, специй. Чтобы готовая выпечка из сайры, форели и лосося сохранила сочность, лучше остановить свой выбор на рецептах с начинкой.

Тесто для рыбных пирогов

Любая основа сделает готовое блюдо из сайры невероятно вкусным и ароматным. Чтобы насладиться сытной выпечкой, можно купить готовое дрожжевое, слоеное тесто или замесить дома. Первый вариант, купленное в магазине тесто хоть и не самое бюджетное, но быстрый способ порадовать домочадцев сытным обедом. Второй – домашняя выпечка, приготовленная от начала до конца – не имеет себе равных по вкусовым качествам, а рецепты с использованием кисломолочных продуктов (кефира, йогурта) помогут сделать основу буквально за несколько минут.

Начинка для пирога

Самая «изюминка» или «фишка» любого вида выпечки. Для вариации рыбника состав содержания будущего готового блюда играет практически решающую роль. Свежее или замороженное филе и рыбные консервы в масле – все это хорошие варианты для начинки. Вопрос относительно сорта или какой рыбы брать для приготовления вкусной выпечки: лучше выбирать ту, что меньше костей. Разнообразить варианты рецептов помогают лук, грибы, рис, пюре, вареные яйца, зелень.

Рецепты рыбных пирогов с рыбными консервами

Прекрасный вкус, сытный, простой и быстрый в приготовлении – вот достоинства рыбных консервов, значимые для многих хозяек. Сайра в прочной металлической упаковке – это уже готовый ингредиент по самым простым рецептам, позволяющий приготовить вкусное домашнее блюдо с минимумом затрат на еду. Пирог с сайрой готовится из слоеного или дрожжевого теста, основная начинка смешивается с картофелем или рисом, а самый аппетитный вариант – кулебяка.

С сайрой и картофелем

Пироги с сайрой и картофельной начинкой считаются классическим способом приготовления ароматной и сытной выпечки. Два основных компонента начинки идеально сочетаются по вкусу. Консервы из сайры в масле отлично подходят для ситуации, когда вам нужно быстро приготовить горячее блюдо на ужин, но при этом не выходить за рамки бюджета. Для приготовления рыбного консервированного пирога понадобятся следующие ингредиенты:

• тесто (дрожжевое) – 800 г;
• консервы – 1 банка;
• масло сливочное (сливочное) – 40 г;
• яйцо – 1 шт.;
• картофель – 3 шт .;
• лук – 1 голова .;
• молоко – 100 мл;
• специй по вкусу.

Подготовка:

1. Картофель отварить, сделать пюре, добавить молоко, масло, соль.
2. Лук обжарить, нарезать небольшими кусочками, смешать с сайрой и пюре.
3. Разделите основу на две части: на одну – нижнюю часть рыбной лавки, которую необходимо равномерно распределить по форме или противню: выложить смесь ингредиентов со специями, а сверху накрыть вторым раскатанным слоем, защипнув края плотно.
4. Выпекать пирог с сайрой необходимо в среднетемпературном режиме, а перед отправкой заготовки в духовку смазать ее взбитым яйцом. Время приготовления составляет около 40 минут.

Рыбный заливной пирог

Если вы хотите приготовить сытную домашнюю выпечку с пикантной начинкой, то пирог из сайры станет идеальным выбором. На приготовление домашнего кулинарного шедевра уйдет немного времени, а набор необходимых продуктов настолько минимален, что многое будет найдено в хозяйстве и не потребует дополнительных затрат.Чтобы порадовать близких, возьмите ингредиенты в следующих пропорциях, чтобы получился ароматный пирог с сайрой:

• мука – 170 г;
• маргарин – 100 г;

Сметана

• – 260 г;
• сода, соль – щепотка;
• яйцо – 4 шт .;
• репчатый лук (зеленый) – 10 г.

Подготовка:

№

1. Для приготовления домашнего бездрожжевого теста берем топленый маргарин, всыпаем 150 г просеянной муки, соду, гашеную уксусом, солью и стакан сметаны.Необходимо вымесить однородную эластичную массу, затем раскатать, выложить на противень или форму, оформляя бортики.
2. Зеленый лук измельчить, смешать с консервами, выкладывая начинку раскатанным слоем.
3. Залить, взбить яйца с расчетной, оставшейся мукой и еще раз тщательно перемешать компоненты. Залить полуфабрикат жидкой смесью, и готовность сытного блюда можно проверить через 40 минут.

Пирог с рыбой и рисом

Даже если эти два продукта не очень часто встречаются в недельном меню, такая домашняя выпечка изменит их восприятие.Открытый пирог с сайрой и рисом сытный, очень вкусный и, как пицца, съедается за один присест. В качестве основы подойдет любой вид теста, такой же подход применим и к выбору рыбы. При этом необязательно выбирать свежезамороженное филе и тратить время на разделку; Консервы с маслом подойдут.

Требуемые ингредиенты:

• тесто (готовое) – 500 г;
• рис (отварной) – 150 г;
• сайра – 2 банки;
• лук репчатый – 1 головка.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Обжарить мелко нарезанный лук до мягкости.
2. Открыть консервные банки, слить масло, удалить содержимое и аккуратно перемешать с отварным рисом и обжаренным луком.
3. Равномерно раскатать основу, выложить начинку, оставить на четверть часа.
4. Поместите форму для запекания в предварительно разогретую духовку и готовьте примерно 25 минут.

Рыбный пирог из слоеного теста

Еще один классический вариант пикантной выпечки, приготовление которой потребует от хозяйки немного времени.Хотя на замес домашнего теста уходит немного больше времени, самые ароматные получаются пироги с сайрой или другими видами рыбы. Приобретенное в магазине слоеное тесто все равно потребует разморозки, и за это время вы сможете вымесить массу в домашних условиях, ведь для этого требуется минимальное количество продуктов.

Состав:

• мука – 500 г;
• маргарин (масло сливочное) – 400 г;
• вода – 180 мл;
• яйцо – 1 шт .;
• соль – пара щепоток;
• сайра – 1 банка;
• лук репчатый – 2 головки.

Процесс приготовления:

1. Замесить основу, взбивая яйца с солью и водой, затем всыпать муку, натереть маргарин (масло). Оставить на полчаса подняться в прохладном месте.
2. За это время приготовить массу, смешав мелко нарезанный обжаренный лук с рыбными консервами, приправив специями.
3. Основание разделить, раскатать, на нижний слой положить повязку, сверху накрыть вторым базовым слоем. Осторожно защипните края, слегка проколите верх зубочисткой или вилкой, смажьте взбитым яйцом.
4. Приносите пирог с рыбными консервами из слоеного теста примерно полчаса до готовности, следя за состоянием каждые 10 минут и уменьшая температуру духовки. Когда сверху образуется золотисто-коричневая корочка, то готовое сытное блюдо на обед или ужин в кругу родных и близких можно подавать к столу.

Быстрый пирог с рыбными консервами на кефире

Есть ли рецепты, по которым можно приготовить вкуснейшую рыбу из того, что есть под рукой? Достойным примером такой простой пошаговой инструкции может стать кефирный пирог с рыбными консервами.Подойдут абсолютно любые консервы, но только в масле, а не в томатном соусе. Недорогой рецепт домашней выпечки быстрого приготовления предполагает выбор в качестве основного ингредиента сайры или сардины, а в качестве дополнительного ингредиента – картофель или рис.

Список ингредиентов:

• майонез – 200 г;
• кефир – 180 мл;
• мука – 200 г;
• яиц – 2 шт .;
• консервы – 2 шт .;
• картофель – 2 шт .;
• лук – 1 голова;
• сода – 0.5 ч. Л.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. В миске перемешать яйца, майонез, кефир, соду. Добавьте просеянную муку, чтобы замесить основу, которая по густоте должна напоминать сметану.
2. Открыть консервы, слить масло, переложить содержимое в миску.
3. Лук обжарить, картофель очистить, нарезать кружочками.
4. Разогреть форму для запекания, посыпать манкой. Затем влейте половину основы, аккуратно разравнивая слой ложкой, сверху выложите картофель, затем жареный лук, посолите.В последний слой выложить слегка протертую консервированную сайру, поверх которой нужно вылить оставшуюся основу, чтобы поставить блюдо для запекания в духовку.
5. При средней температуре запекания (около 180 градусов) ждать придется не более 35 минут, после чего вкусный рыбный консервированный пирог с кефиром можно подавать горячим или охлажденным.

Видео: рыбный пирог в мультиварке

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!

Обсудить

Заливной пирог с сайрой – очень интересное и необычное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий повар.Этот торт интересен именно тем, что он несладкий, а большинство из нас привыкло к сладкой выпечке. Как уже говорилось, это блюдо необычное, ведь хозяйке не приходится долго возиться с тестом и тестом, ведь представленные ниже пироги с сайрой – заливное.

Конечно, консервированная сайра – очень популярный и, несомненно, полезный продукт, будет основным ингредиентом каждого пирога. К достоинствам блюд из сайры можно отнести их невысокую калорийность – не более 500 ккал на 100 грамм готового блюда.Сайра, как и любая другая рыба, содержит много белка и не содержит углеводов, поэтому эта рыба идеально подходит для ужина. Сайра также насыщает наш организм различными витаминами, в том числе витаминами D, A, E и другими.

Быстрый холодец на кефире с рыбными консервами

Состав:

Для теста:

• 2 яйца
• 1 стакан кефира
• Щепотка соли
• 1,5 стакана муки
• 0,5 чайной ложки пищевой соды

Для наполнения:

• 1 средний картофель
• 1 банка сайры (или других консервов)

Сразу нужно включить духовку и поставить на нагрев до 180 градусов, так как на непосредственное приготовление пирога уходит совсем немного времени.
Яйца взбить с солью и смешать соду с мукой. Влейте кефир в яичную смесь. Смешайте жидкие и сухие ингредиенты и тщательно перемешайте. Замесить тесто, по консистенции не должно быть комочков, тонкое и нежное, похожее на густую сгущенку.

Переходим к приготовлению начинки. Картофель нужно промыть, очистить от кожуры и нарезать мелкой соломкой. Выложить сайру в отдельную тарелку и раздавить вилкой, не отделяя масла. Учтите, что пюре из рыбы не нужно, нужно просто разделить сайру на мелкие кусочки и смешать с маслом.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом и вылейте в нее ровно половину теста. Равномерно распределите по дну блюда и выложите картофель.

При желании приправить перцем и солью. Сверху выложить рыбу. Придавливать начинку не нужно, она сама утонет в тесте при варке. Оставшуюся половину теста вылить на начинку и поставить в духовку. Не рекомендуется открывать духовку первые 15 минут. Через 30 минут торт готов.

Холодец с сайрой из майонезного теста

Ингредиентов для теста:

• 150 г сметаны
• 3 яйца
• 1 стакан майонеза
• 6 столовых ложек муки

Ингредиенты для начинки:

• 1 банка сайры консервированной
• 2 луковицы
• Щепотка соли
• 5 картофеля

Духовку разогреть до 200 градусов, разогреть сковороду с маслом на плите.Лук очистить и нашинковать, лук обжарить на масле. Майонез смешать со сметаной и яйцом, перемешать, всыпать муку, замесить тесто. Тесто получится тонким, даже более густым, чем у стандартного блинного теста.

Сайру достать из банки, раздавить вилкой. Картофель нужно тщательно промыть и очистить от кожуры, затем нарезать кружочками. Противень смазать сливочным маслом, залить половиной теста и выложить начинку слоями: картофель (нужно посолить и поперчить), сайра, лук. Поставить пирог в духовку на 45 минут.Тесто поднимется и подрумянится. После приготовления смажьте верх пирога кусочком сливочного масла.

Пирог с сайрой из дрожжевого теста

Ингредиентов для теста:

• 2-3 ​​стакана муки
• 1 стакан молока
• 2 пакета сухих дрожжей (или 2 чайные ложки)
• 2 чайные ложки соли
• 1 чайная ложка сахара

Ингредиенты для начинки:

• 4-5 луковиц
• 5-6 средних картофелей

Просейте муку на доске с горкой.Сделайте углубление в горке для муки. В лунке смешайте все сухие ингредиенты и влейте молоко. Замесить не слишком крутое тесто и поставить в теплое место. Предварительно накрыть полотенцем. Для приготовления начинки картофель и лук нужно очистить от кожуры и мелко нарезать. Рыбу нужно размять вилкой в ​​отдельной посуде, предварительно слив жидкость из банок.

При приготовлении начинки тесто должно подняться и набухнуть. Разделите его на 2 части и слегка раскатайте до размеров противня.Выложите начинку на противень слоями: картофель, лук и сайру. Раскатайте вторую часть теста и накройте начинку, аккуратно защипнув концы пирога. Торт нашинковать вилкой в ​​нескольких местах. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут и дождаться готовности.

Консервный пирог в мультиварке с дрожжевым тестом

Ингредиентов для теста:

• 80 мл воды
• 15 г свежих дрожжей
• 15 г сливочного масла
• Мука 250 грамм
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка сахара
• 0.5 чайных ложек соли

Ингредиенты для начинки:

• Пучок зеленого лука
• 1 банка сайры в собственном соку
• 2 яйца

Растворите сахар и дрожжи в теплой воде и оставьте эту смесь на 10 минут.
Когда дрожжи станут пенистыми, их можно добавлять в муку. Муку предварительно просеять и добавить туда яйцо, соль и размягченный кусок сливочного масла. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 50 минут.

Для приготовления начинки нужно отварить вкрутую куриные яйца и натереть их на терке или мелко нарезать. Лук тоже нужно мелко нарезать, а сайру размять вилкой, не сливая жидкость. Перемешайте все ингредиенты для начинки.
Когда тесто поднимается и поднимается, его нужно разделить на 2 части и раскатать по форме дна мультиварки. В этом случае необходимо оставить тесто, чтобы прищипнуть пирог.

Выложить первую часть теста в форму, выложить начинку, равномерно распределив ее, сверху положить вторую часть теста и плотно формовать края теста, чтобы начинка не выпала.Включите мультиварку в режиме «Выпечка» и оставьте вариться на 40 минут. По истечении этого времени пирог следует перевернуть и оставить подрумяниваться с другой стороны еще на 20 минут в том же режиме выпечки.

Нежный заливной пирог из сайры с рисом

Ингредиентов для теста:

• 250 г нежирного кефира
• 1 стакан муки
• Щепотка соли
• 0,5 чайной ложки пищевой соды
• 0,5 стакана нежирной сметаны
• 3 яйца

Ингредиенты для начинки:

• 1 стакан отварного риса
• Сайра консервированная 2 банка
• 2 луковицы

Предварительно следует включить духовку, разогреть до 180 градусов, отварить рис в слегка подсоленной воде и обжарить лук на масле до румяной корочки.Смешайте все ингредиенты для теста в одной миске, кроме пищевой соды и муки. Тщательно перемешайте смесь и просейте в нее муку и пищевую соду. Размешайте полученное тесто.

Положить сайру в отдельную посуду и размять вилкой. Сливать жидкость или нет – желание хозяйки, но повара все же рекомендуют оставить немного жидкости (масло / сок). Лук и рис смешать с рыбой. Начинка готова. Тесто разделить на 2 части. Форму для запекания смазать маслом. Половину теста вылить на противень и равномерно распределить по нему начинку.Залить оставшимся тестом и запекать в духовке 40 минут до румяной корочки. Перед подачей на стол смазать кусочком сливочного масла.

Несомненный плюс этого торта в том, что его можно есть как холодным, так и горячим, что, несомненно, делает его особенно универсальным и быстрым.

Заливной кефирный пирог с рыбными консервами. Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов

Рыбный пирог, сделанный своими руками, разнообразит меню, которым можно побаловать домочадцев и одновременно раскрыть свои кулинарные способности.В его основе может быть кефирное, а также дрожжевое или слоеное тесто. С начинкой хозяйка также сможет бесконечно экспериментировать, проявляя креативность, применяя опыт и знания.

По классическому рецепту готовится такое блюдо с майонезом. Можно брать любую, главное, не оливковую. Помимо майонеза (1 ст. Л.), Используется: 3 отборных яйца, 1 ст. пшеничная мука, банка сайры в масле, щепотка соли, мелкая. ложку любой гашеной соды.

1. Куриные яйца, хорошо взбитые с солью.
2. В соленую яичную массу отправляем майонез и просеянную белую муку (небольшими порциями).
3. После добавления соды тесто выдерживается пару минут.
4. Затем можно выложить половину массы в форме, застеленной пергаментом. Сверху раздается рыба, протертая вилкой (без масла из банки).
5. Пирог закрывается оставшимся слоем теста.
6. Лакомство запекается около получаса при средней температуре.

После охлаждения порезать блюдо на кусочки.

Рыбный заливной пирог

Приготовить такое лакомство максимально быстро удастся с помощью мультиварки. Требуются следующие компоненты: 330 мл нежирного кефира, 5 отборных яиц, 7 г соды, ½ большой ложки соли, 320 г майонеза, 460 г пшеничной муки, перец черный молотый, банка натуральных сардин. , лук.

Важно! В помещении, где нарезается тесто, не должно быть сквозняков.

1. Майонез хорошо перемешать с кефиром. В массу отправляем 2 яйца, мелкую соль и негашеную известь. Все компоненты вымешиваем до однородной массы.
2. Сардина мелко нарезается острым ножом.
3. 3 яйца сварены вкрутую, смешаны с мелко нарезанным луком, молотым черным перцем и рыбой. Это будет начинка для запекания.
4. В тесто постепенно добавляется мука. После перемешивания половину его выливают в чашу чудо-сковороды, смазанную любым жиром.
5. Сверху выкладывается начинка и отправляется оставшееся тесто.
6. В программе «Выпечка» угощение готовится 35 минут.

Заливку пирога с рыбными консервами перед подачей охладить.

Быстрый пирог с рисом и рыбными консервами

Рыбную начинку можно разнообразить рисом. Вам нужно принять: 1 ст. нежирная сметана и кефир, 340 г пшеничной муки, щепотка соды, молотый перец и соль, 3 отборных яйца, 130 г рисовой крупы, 2 банки сайры в масле, небольшая луковица.

1. Рис готовят в соленой воде.
2. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в любом жире.
3. В каши и овощи добавляют рыбу, соль, приправы, протертые вилкой. Консервированное масло не будет использоваться в пироге.
4. Оба молочных продукта смешиваются в глубокой чашке. Их нужно слегка подсолить, добавить яйца и соду. После добавления муки масса слегка взбивается блендером.
5. Меньшую часть теста выливают в смазанную маслом форму.Сверху выкладывается начинка и распределяется по всей поверхности массы.
6. Осталось залить лепешку оставшимся тестом и выпекать 35 минут при средней температуре.

Подается пирог с рисом и рыбными консервами на любом бульоне.

Слоеное тесто

Чтобы максимально упростить рецепт, следует использовать готовое товарное тесто. Понадобится фунт. Дополнительно возьмите: 2 банки любых консервов в масле, щепотку соли, 3 маленькие луковицы, 180 г консервированного зеленого горошка.

1. Лук мелко нарезать и обжарить на любом нагретом жире до золотистого цвета.
2. Овощ смешать с нарезанной рыбой без масла и горохом, предварительно слив жидкость из банки.
3. Начинка соленая. При желании в него можно добавить прованские травы.
4. Тесто делится на две неравные части. Большинство из них раскатаны тонко, маленькие нарезаны кружочками.
5. В середине основы выкладывается начинка, после чего края поднимаются и закрепляются в форме рыбки.В середине рыба и горох остаются открытыми. Скроем их «чешуей» с кружочками из теста.
6. Лакомство запекается до золотистого цвета около 45 минут.

Пирог подается горячим.

Рыбные консервы, открытый пирог

Консервы из лосося особенно хороши для этого угощения, но вы можете использовать и другую рыбу. Помимо 1 банки консервов вам понадобится: 3 яйца, щепотка соли и разрыхлителя, маринованный огурец, небольшая луковица, зелень, 3 большие ложки сметаны, 190 г пшеничной муки, полпачки сливочное масло, 260 г сметаны средней жирности.

Вместо огурца можно взять половину красного болгарского перца

1. Масло растопить на медленном огне. Затем его всыпают в муку, просеянную с разрыхлителем. Ингредиенты быстро и активно перемешиваются. Оставьте большую ложку муки для заливки.
2. После добавления сметаны (3 большие ложки) замешивается мягкое податливое тесто.
3. Массу кладут в пакет и отправляют на холод на 25 минут.
4. Яйца взбиваем с солью, оставшейся мукой и сметаной.
5. Лук, зелень, маринованный огурец и рыбу мелко нарезать.
6. Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом форму. Боковые стороны сформированы.
7. Начинка раздается сверху.
8. Осталось добавить начинку и выпекать угощение 45-55 минут.

Холодец с рыбными консервами и картофелем на кефире

Картофель добавит сытости начинке обсуждаемого торта. Помимо одного клубня берется: 290 г белой просеянной муки, 1 ст.кефир средней жирности, мелкий. ложка соды, щепотка соли, банка сайры в масле, 2 отборных куриных яйца.
Не холодный кефир смешать с содой и оставить на 3-4 минуты. В массу добавляют соль и яйца. Удобнее всего взбивать миксером на минимальной скорости.

1. После добавления муки замешивается однородное тесто.
2. Для начинки картофель натирают на терке и смешивают с рыбой из банки, протертой вилкой. Если масса слишком сухая, можно добавить немного консервированного масла.
3. Половину теста выкладываем на смазанную маслом сковороду. Начинка распределяется по весу. Важно немного отступить от краев.
4. Осталось вылить неиспользованное тесто, отправить угощение в разогретую духовку на 45 минут.

Заливный кефирный пирог с рыбными консервами будет готов, когда он покроется аппетитной золотистой корочкой.

Из дрожжевого теста

Можно использовать уже готовое магазинное тесто. Понадобится полкилограмма. Дополнительно нужно приготовить: банку любых консервов в масле, щепотку соли, 2 луковицы, 3 небольших клубня картофеля, отборное куриное яйцо.

1. Лук мелко нарезать и обжарить в любом жире до золотистого цвета.
2. Рыба избавляется от масла и семян. Удобнее всего просто размять вилкой.
3. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
4. Отборные консервы сочетаются с жареным луком. По вкусу в начинку можно посолить или добавить к ней любые приправы.
5. Тесто делится на две части.
6. Первый помещается в смазанную маслом форму. Сверху выложите ломтики картофеля, рыбу и лук.Картофельные дольки можно слегка подсолить.
7. Пирог закрывается оставшимся тестом. Плотно защипните края.
8. Лакомство запекается около часа в горячей духовке.

Поверхность торта, пока она еще горячая, смазывается сливочным маслом.

Не за горами новогодние праздники и все активно думают, что поставить на стол, однако холодец, как всегда, остается вне конкуренции.

Правда, многим уже не интересно готовить его каждый год, поэтому хочется сделать что-то подобное, но более оригинальное, предлагаем испечь заливной пирог с рыбными консервами.

Сочетание мучных и рыбных ингредиентов позволяет создавать изумительные пирожные, которые одновременно заменят горячие и холодные закуски на праздничном столе.

Консервированный пирог с желе: рецепт приготовления на скорую руку

Состав

• Кефир – 500 г +

  –

• Сода – 1/2 чайной ложки +

  –

• – 2 шт. +

  –

• – 350 г +

  –

• – 0,5 ч. Л. (Для смазки форм)
  +

  –

• – 1 ч. Ложка (по вкусу) +

  –

• – 1 чайная ложка +

  –

Продукты розлива

• Лук зеленый – по вкусу +

  –

• Консервы рыбные из скумбрии – 1 банка (250 г) +

  –

• – 2 шт.+

  –

• – 100 г +

  –

Приготовление заливного пирога из рыбных консервов

Если вы еще ничего подобного не готовили и сомневаетесь, что это нужно делать, то вот очевидные преимущества этого блюда в качестве доказательства: стандартный набор легкодоступных ингредиентов, высокая скорость приготовления (всего 40 минут – и выпечка готова) и неповторимым нежным вкусом.

И в подтверждение слов делом – приводим подробный рецепт, который вы можете попробовать на практике прямо сейчас.

Тесто для пирога

1. Добавить соду в кефир, размешать, затем оставить массу на несколько минут.
2. Яйца взбить с солью и сахаром, затем яичную смесь вылить в кефир с содой.
3. Добавьте просеянную муку в миску с жидкими ингредиентами.

Приготовление начинки для заливного пирога

1. Осторожно вымесите консервы вилкой.
2. Зелень и лук нарезать небольшими кусочками.
3. Яйца отварить вкрутую, немного остудить, затем мелко нарезать.
4. Смешиваем все измельченные ингредиенты.

Выпекаем холодец с рыбными консервами

1. Вылейте часть теста в форму для запекания, положите сверху ½ части приготовленной начинки, затем вылейте другую часть теста, снова добавьте начинку (все, что осталось) и залейте оставшимся тестом.
2. Ставим форму для торта в тщательно разогретую духовку и выпекаем корж при 180 градусах 25-30 минут.

Выпечка получается очень вкусной и питательной (193 ккал на 100 г).Абсолютно все оценят ваши старания, ведь кроме того, насколько высоко, такой кулинарный шедевр не может быть оценен по достоинству.

Чтобы быстро и легко приготовить вкусный торт, нужно знать «слабые» места в технологии его приготовления. И пара советов по улучшению вкусовых качеств выпечки не помешает, особенно если они очень просты в применении на практике.

• Холодец с рыбными консервами готовится исключительно из кляра, однако начинка для запекания ни в коем случае не должна быть жидкой.

Если окажется, что начинка для праздничного пирога жидкая, то будьте готовы к тому, что она плохо пропечется и пирог даже внешне будет выглядеть слегка запеченным (сырым).

• Для домашнего холодца можно использовать любые рыбные консервы (скумбрия, сайра и др.), Но желательно, чтобы она была натуральной, т.е.без масла, тогда калорийность блюда будет меньше. Лучше не использовать для такой запекания сырую, вареную или запеченную рыбу, так как общее время приготовления закуски увеличится.
• Тесто для холодца лучше делать не на дрожжах, так как на его замешивание и осаждение уйдет много времени. Идеальный вариант – замесить тесто на кефире и соде.

• Помимо рыбных консервов, в начинку можно положить другие ингредиенты на свой вкус: лук (репчатый или зеленый), яйца, капусту, картофель, сыр, рис и многие другие продукты.
• Однако старайтесь не совмещать одновременно много компонентов, рыбные консервы сами по себе достаточно оригинальный продукт, поэтому в особой поддержке не нуждаются.Как правило, достаточно одной мелко нарезанной луковицы, чтобы усилить вкус холодца из рыбных консервов.

Холодец с рыбными консервами – блюдо особенное, им можно действительно удивить гостей на праздничном застолье. И ваши домочадцы не раз попросят вас побаловать их такой выпечкой, причем не только в новогодние праздники, но и в обычные будние дни. Все-таки от такой вкусности не откажется ни взрослый, ни ребенок.

Вкусный застолье!

Одно из любимых блюд нашей семьи – холодец с рыбными консервами.Помимо сочного и яркого вкуса, он имеет неоспоримое преимущество, его очень легко готовить, а главное не занимает много времени (съедается быстрее).

Вариантов такого торта очень много, сегодня я приведу примеры разных рецептов, среди них и быстрый способ, который выручает, когда вдруг появляются гости. Еще есть пирог на майонезе, очень вкусный, хотя и калорийный. А еще есть диетические рецепты.
Содержание
1 Как приготовить заливной рыбный пирог 1.1 Рыбный заливной пирог с кефиром
1.2 Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картофелем
1.3 Консервный пирог с майонезом
1.4 Рецепт рыбного консервированного пирога с рисом
1.5 Холодец с консервированной сметаной
1.6 Пирог с рыбными консервами в медленном плита

Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов

По названию этого вида выпечки уже можно догадаться, что тесто здесь означает жидкость, которую заливают начинкой. Для торта с консервами можно приготовить тесто со сметаной, кефиром и майонезом.Можно смешать жидкие компоненты в равных частях, можно добавить топленое масло или маргарин. Тесто из дрожжевого теста вообще можно сделать тонкое, корж получится мягким и воздушным, но повозиться придется.

По начинке тоже большой выбор, ведь у нас всегда большой выбор рыбных консервов. Но здесь нужно знать, каких производителей выбрать. Да-да, однажды я испортил пирог, положив в него сайру, приготовленную где-то в Подмосковье. Скорее всего, сырье для консервов было замороженным, а стандарты приготовления не соблюдались.

Покупая такую ​​продукцию, всегда смотрите, производитель должен быть из местности, расположенной в приморской зоне. Лучше, если консервы будут изготовлены на плавучей основе, тогда обязательно получится вкусно.

В качестве добавки к рыбе мы используем картофель, а в различных формах – крупы, в основном гречку или рис. Помимо картофеля в начинке используются и другие овощи.

Холодец с рыбными консервами на кефире

Вполне диетическая выпечка, если брать однопроцентный кефир, в тесто не добавлять масло или майонез.Также можно брать нежирную рыбу. Такой торт будет не слишком калорийным, а если следить за фигурой, то вы запросто сможете позволить себе кусок.

Мы используем следующие продукты:

Тесто:
Два стакана нежирного кефира
Полтора стакана пшеничной муки
Три столовые ложки подсолнечного масла
Два яйца
Чайная ложка сахара, соды и соли

Начинка:
Консервы, сардины, сардинелла или сайра
Два яйца
Половина пучка зеленого лука
Черный перец по вкусу

Как приготовить такой пирог:

Разбить яйца в широкую миску, добавить посолить, добавить соду и сахар, взбить венчиком, вылить кефир, снова взбить.Просейте муку в миску, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте, пока все кусочки не растворятся.

Откройте банку с рыбой и слейте всю жидкость. Затем вытряхиваем в тарелку и разминаем вилкой.

Яйца отварить, нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать небольшими кольцами, смешать с консервами и яйцом.

Используем глубокую посуду или противень, застилаем бумагой для выпечки, выливаем половину теста, распределяем и выкладываем начинку. Сверху вылить вторую часть теста.Ставим запекаться в разогретую духовку на полчаса при двухстах градусах.

Рецепт холодца с рыбными консервами и картофелем

В этом рецепте картофель кладут сырым, но если вы умеете готовить картофельный пирог, то попробуйте приготовить из него начинку, вкус необыкновенный.

Для пирога нам потребуется:
Стакан кефира
Полстакана подсолнечного масла
Два яйца
Два стакана муки
Две столовые ложки сливочного масла
Четверть чайной ложки пищевой соды и соли
Банка сайра в масле
Три крупных картофеля
Средняя луковица
Перец

Процесс приготовления:

Вылейте кефир в удобную широкую миску и перемешайте, добавьте соду и соль, капните масло и всыпьте муку, помешивая.Я сразу просеиваю прямо в миску. Замесите тонкое тесто и дайте ему постоять, чтобы сода начала работать.

А пока приступим к начинке. Лишнюю жидкость посолить с рыбными консервами и размять вилкой, чтобы не было крупных кусков.

Для такой начинки лук необходимо нарезать небольшими кубиками. Я попробовала натереть картофель, но получается лучше, когда он ощущается кубиками в пироге. Вот, сделайте на свое усмотрение, можно пластиком резать.

Для торта я использую круглую форму, которую застилаю бумагой для выпечки, но можно смазать маслом и посыпать сухариками.Ровным слоем выливаем на дно половину теста, кладем на нее рыбу, затем лук, поверх картофеля, который слегка перчим. Затем залейте его остальным тестом и поставьте на выпекание. Для полной готовности обычно хватает получаса при двухстах градусах, но нужно проверить.

Пирог с майонезом

Когда пакетик майонеза пропадет от безысходности в вашем холодильнике, его можно смело отправлять в тесто. Пусть он будет немного калорийным, но вкусным и, в конце концов, продукты не пропадут зря.

Возьмем:
500 грамм любого майонеза
Полтора стакана просеянной пшеничной муки
Три яйца
Чайная ложка в ущерб соде
Банка сайры консервированной в масле
Маленькая луковица
Три больших картофелины

Процесс приготовления:

Рыбный заливной пирог с майонезом – это быстро и легко. Я всегда замешиваю тесто миксером, оно не очень густое, поэтому времени на это не уйдет. В кружке для миксера разбиваю яйца с содой, выдавливаю туда пакетик майонеза и просеиваю муку.Пять минут и тесто готово.

Открываю банку с рыбой и выливаю жидкость, саму сайру сморщиваю вилкой. Лук режу полукольцами, а картофель натираю на специальной терке, палочки как картофель фри.

Берем противень, рассчитываем изделия на средний размер, промазываем любым жиром, можно просто пергаментом. Залейте сначала «низ» пирога – первую половину теста. Затем выложить слоями сайру, лук и картофель, можно добавить специи по вкусу, например, перец.Заливаем второй частью теста и выпекаем полчаса.

Рецепт консервированного рыбного пирога и риса

В начинку хорошо подойдут рыбные и рисовые консервы. Я внес некоторые изменения, если вам это нравится, пожалуйста, оцените.

Нам нужно взять следующие ингредиенты:
Двести граммов кефира средней жирности
Двести граммов пятнадцатипроцентной сметаны
Полтора стакана муки
Три куриных яйца
1/2 чайной ложки пищевой соды
Соль
Две банки сайры натуральной без добавления масла
Лук средний
150 грамм предварительно приготовленного риса
Немного любого растительного масла

Процесс приготовления:

Рис отварить заранее, он лучше длиннозерный, который не слипается, можно брать на пару.Лук нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистой корочки. Смешать с рисом и дать остыть.

В широкой миске смешать кефир со сметаной, солью и содой, разбить туда яйца и немного просеять муку, можно тесто замесить миксером. В приготовленную форму вылить одну часть, выложить на нее измельченную сайру, затем рис с луком. Залейте остальным тестом и запекайте в духовке до готовности.

Холодец со сметаной консервированной

Этот пирог получится с блестящей золотисто-коричневой корочкой, если не на диете, можно взять сметану жирнее, а если посчитать калорийность, можно разбавить кефиром.

Используем:
Стакан сметаны
Стакан просеянной муки
Три куриных яйца
Пол чайной ложки негашеной соды
Две банки ставриды или натуральных сардин
Средняя луковица
Три картофеля
Соль, приправы

Процесс приготовления:

Положить сметану в широкую миску, добавить соль и соду, перемешать. Отдельно разбиваем яйца и вливаем их в сметану, затем начинаем медленно вводить муку, чтобы не получились комочки.тесто должно постоять, чтобы полностью пройти процесс закалки содой.

Открываем банки с рыбой, избавляемся от жидкости и вытряхиваем кусочки рыбы на тарелке, вилкой разминаем их на мелкие кусочки. Лук нарезать небольшими кубиками. Картофель вкуснее нарезать дольками или кубиками.

Смазывать форму не нужно, если сметана маслянистая, иначе можно накрыть пергаментом. Половину теста вылить на дно пирога. На него слоями выложить рыбу, лук и картофель, можно добавить специи.Заполните верхнюю часть и поставьте запекаться на двадцать-тридцать минут.

Рыбный пирог в мультиварке

Быстрая выпечка, так можно назвать этот торт. С нашим помощником по мультиварке никаких сложностей не возникает.

Возьмем следующие ингредиенты:
Триста граммов кефира
Сто граммов майонеза
Два свежих яйца
Два стакана муки с верхом
Саше 10 грамм разрыхлителя
Чайная ложка поваренной соли
Три вареных яйца
Лук средний
Банка ставриды или сайры натуральные

Процесс выпечки:

Яйца взбить с солью, добавить майонез и кефир, всыпать разрыхлитель.Просейте муку и замесите тонкое тесто.

Вымешать содержимое банки без жидкости вилкой и смешать с измельченными яйцами и луком. Вылейте в миску чуть больше половины теста, выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Включаем режим выпечки на шестьдесят минут.

Jellied Pie – это вкусный и простой в приготовлении вариант выпечки. Тесто для холодца замешивают с кефиром, йогуртом или сметаной. Как видно из названия, тесто выходит жидким, оно легко переливается в форму, покрывая слой начинки.По вкусу заливное тесто для пирога напоминает блины: оно такое же нежное, с характерным молочным вкусом. Но нельзя сказать, что торт получается очень воздушным. Конечно, благодаря яйцам и разрыхлителю пирог на кефире становится очень нежным и поднимается в духовку. Но после того, как остынет, тесто заметно осядет. Тем не менее выпечка получается волшебно вкусной, и если вы никогда не пекли пирожки на кефире, советую попробовать. Единственный недостаток холодца в том, что его лучше сразу съесть, ведь в холодильнике тесто немного застывает и пирог уже перестает быть таким вкусным.

Сегодня предлагаю приготовить простой холодец на кефире с рыбными консервами. Готовится очень быстро: буквально через 10 минут замешивается тесто с кефиром, в который добавляется рыбная начинка. Для начинки пирога подходят любые рыбные консервы, а для усиления вкуса их смешивают с поджаренным луком. Результат вас приятно удивит! А вот еще похожий рецепт: холодец на кефире с фаршем – понравится всем любителям мяса.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Порций в упаковке: 6.

Состав:

для теста:

• 2 яйца;
• 500 мл кефира;
• 200 г муки;
• 1 ч. Ложка соли;
• 2 ч. Л. Без горки разрыхлителя для теста или 1 ч. Л. сода + 1 ст. уксус;
• 2 ст.л. растительного масла;

для начинки:

• 2-3 ​​маленькие луковицы;
• 2 рыбные консервы;
• перец по вкусу.

Можно приготовить заливные пироги с совершенно разными начинками.Единственное, начинка не должна быть очень влажной. Если вы используете рыбные консервы, жидкость из них необходимо слить. А если брать свежие ягоды, то их нужно засыпать сахаром, чтобы они пустили сок, а потом просто добавить в лепешку. Для торта со сладкой начинкой количество соли можно уменьшить до одной небольшой щепотки.

Рецепт заливного кефирного пирога с рыбными консервами

Подготовительный этап: установить духовку на нагрев до 180 градусов.

1.Сначала приготовим начинку для заливного пирога. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Отложите лук, чтобы он немного остыл.

2. Теперь займемся заливным тестом. В глубокую миску разбить 2 яйца и налить 0,5 л. кефир, жирность кефира значения не имеет.

3. Взбить венчиком до однородной массы.

4. Всыпать муку, соль и разрыхлитель для теста (или гашеную соду с уксусом).Перемешиваем, с этой задачей замечательно справляется ручной венчик.

5. Добавить растительное масло, перемешать.

6. Тесто для холодца на кефире готово. По консистенции оно должно напоминать тесто для тонких блинов или жидкой сметаны.

7. К этому времени лук на сковороде остыл. Открываем рыбные консервы и сливаем с них лишнюю жидкость. Удалите жесткие гребни с рыбных консервов и переложите мякоть на сковороду. Тщательно очищать рыбу не нужно, в готовом блюде не будут ощущаться оставшиеся косточки.Рыбные консервы вымесить лопаткой и смешать с луком.

8. Так как тесто для пирога жидкое, советую не использовать разрезную форму, чтобы тесто не вытекло. Силиконовая форма для запекания отлично справляется со своей задачей, и ее не нужно смазывать. Вылить в форму половину теста для заливного кефирного пирога.

9. Сверху равномерно выложить начинку из рыбных консервов и лука.

10. Сверху выложите оставшееся тесто. Отправляем в разогретую до 180 ° С на 40-50 минут, в зависимости от высоты формы.

11. Проверьте готовность, проткнув пирог зубочисткой. Если от теста не осталось следов, пирог можно вынуть из духовки. Немного остыть и достать из формы.

Холодец с рыбными консервами на кефире готов! Подавать горячим или теплым. Приятного аппетита!

Лучшие рецепты рыбных пирогов

1 час

175 ккал

5/5
(1)

Вам знакома ситуация, когда хочется чего-нибудь вкусненького, но нет особого желания готовить сложные блюда? Если так, то вам наверняка понадобятся рецепты, о которых мы сейчас поговорим.Ведь именно заливной пирог с рыбными консервами под силу как начинающему кулинару, так и тому, у кого нет ни времени, ни сил готовить надолго. Выберите для себя один из простых рецептов такого пирога на кефире, в мультиварке или с картошкой.

Холодец с рыбными консервами на кефире

Кухонная техника и оборудование

• чаша глубокая для теста;
• маленькая чашка для приготовления начинки;
• противень с высокими бортиками;

• вилка;

Доска разделочная

• ;
• шпатель для смешивания продуктов;
• емкость для взбивания;
• миксер или ручной венчик.

Состав

Понадобится еще 1 ст. л. сметаной или майонезом, чтобы смазать верх торта.

Важно! Холодец готовится не только из рыбных консервов. Сливочное тесто, смешанное с кефиром, может стать базовой основой для выпечки пирогов с любой начинкой – мясом, картофелем, капустой и даже яблоками.

Приготовление холодца с рыбными консервами на кефире

Перед началом работы включите духовку и установите температуру 180 ° С.Приготовление пирога начинается с начинки:

Начинка готова. Можно приступать к приготовлению теста.

Знаете ли вы? В таких рецептах сначала смешиваются все сухие компоненты, а уже потом к ним добавляются жидкости.

1. Насыпьте всю муку в емкость для взбивания.

2. Добавьте соль и разрыхлитель.

3. Залить кефиром и залить сметаной или майонезом.

4. Вбить яйца.

5. Быстро взбейте ингредиенты до однородной кремообразной массы.

6. Смажьте противень растительным маслом, также нужно посыпать манкой.

7. Залить половину приготовленного теста.

8. Равномерно выложить рыбу поверх теста.

9. Сверху выложите смесь укропа и зеленого лука.

10. Вылить другую половину теста поверх начинки.

11. Поставить в духовку и выпекать 35-40 минут.
12. Сразу после извлечения пирога из духовки смажьте его верх сметаной, йогуртом или топленым маслом, чтобы образовалась блестящая корочка и сконцентрировался аромат внутри пирога.

Видео рецепт холодца с рыбными консервами на кефире

Предлагаем видео-рецепт быстрого приготовления рыбного консервированного пирога, который часто называют «Веселая рыбка». На видео подробно показано пошаговое приготовление пирога в духовке:

Приготовление заливного пирога с рыбными консервами в мультиварке

Современное кухонное оборудование значительно облегчит работу хозяйке дома.И это общие истины. Чем совершеннее бытовая техника, тем проще, легче и быстрее готовить пищу. Поэтому нельзя не обратить внимание на мультиварку, которая по праву заняла центральное место буквально на каждой кухне.

Состав

Пирог готовится в мультиварке около часа … Для его приготовления достаточно сделать тесто и начинку аналогично рецепту, приведенному выше, и выложить компоненты таким же образом, но не в противень, но в мультиварке.

Готовим по шагам

1. Отварите рис до полуготовности.
2. Обжарить мелко нарезанный лук в мультиварке.

3. Взбить яйца в чашу миксера и сразу добавить все ингредиенты. Порядок не имеет значения.

4. Тщательно взбейте смесь до получения однородной массы.

5. Разомните рыбу вилкой в ​​тарелке. К рису добавить обжаренный лук и перемешать.

6. Смешать рыбу и рис.

7. Вылить половину теста в чашу мультиварки.

8. Равномерно распределите начинку поверх теста.

9. Залить оставшимся тестом.

10. Перевести мультиварку в режим «Выпечка» на 60 минут.
11. Выключив мультиварку, откройте крышку и дайте коржу постоять 3-5 минут. Затем достаньте пирог из миски и смажьте верхнюю корочку сливочным маслом.

Видео рецепт пирога из рыбных консервов в мультиварке

Предлагаем особый рецепт приготовления холодца из рыбы и риса в мультиварке.Обратите внимание на консистенцию теста, чтобы пирог получился воздушным:

Пирог с картофелем и рыбными консервами

Есть еще один очень вкусный и простой рецепт приготовления холодца из рыбных консервов и картофеля.

Состав

Этот пирог можно приготовить в духовке, мультиварке и даже запечь на сковороде под крышкой.

Рабочий процесс

Подготовка пломбы:

Приготовление теста:

1. Кефир тщательно перемешать с яйцом, солью, сахаром и добавить растительное масло.

2. Погасить пищевую соду уксусом и вылить содовую смесь в варочную массу.

3. Добавьте немного муки и хорошо перемешайте.

4. Добавляйте муку до консистенции густой сметаны.

5. Поместите промасленный пергамент в форму на дно и вылейте половину теста.

6. Всыпать сначала картофель, а на нем измельченную рыбу ровным слоем, разравнивая, чтобы начинка не попадала под край пирога.

7. Вылейте остатки теста сверху и поместите форму в духовку, предварительно разогретую до 200 ° C.

8. Запекать в духовке до готовности, 50-55 минут.

Если интересно, можете ознакомиться с простым рецептом быстрого приготовления, в котором также используются рыбные консервы в качестве начинки. Этот пирог запекают на сковороде под крышкой и подают к чаю.

Видео рецепт холодца с картошкой и рыбными консервами

Предлагаем пошаговое приготовление пирога с рыбными консервами и жареным картофелем.На видео отлично демонстрируется пошаговый процесс работы над холодным тестом:

Истины в верхнем регистре

• Начинка заливного пирога может быть любой – с курицей и грибами, малосольным лососем и луком, рыбой и рисом, картофелем и мясом, только с тушеной капустой. Дело вкуса.
• Для пирога подходят любые рыбные консервы, как в масле, так и в томате.
• Не стоит класть в начинку голубые сорта лука – они изменят цвет и сделают визуально неотразимым.
• Для получения румяной корочки за 5-7 минут до приготовления посыпать верх пирога тертым сыром.
• Рыбный холодец никогда не вынимается из духовки сразу. Выключите духовку и подождите 5-10 минут, чтобы корж «созрел».
• Чтобы заливные пироги быстро не черствели, их, как правило, сразу после выпечки смазывают сверху сливочным маслом или сметаной.
• Накройте горячий пирог полотенцем, пока он не остынет.

На нашем кулинарном портале обширный выбор рецептов быстрого приготовления, благодаря которым в короткие сроки можно приготовить вкусный и сытный обед или ужин, порадовать семью вкусной выпечкой.Проверить круто. Неординарное решение выбрать начинку понравится тем, кто неравнодушен к рыбе.

Чтобы максимально ускорить процесс выпечки, можно использовать готовое тесто, купить замороженный полуфабрикат и испечь, ничем не уступающую традиционному заливному пирогу. Что ж, а если вы хотите еще немного повозиться и удивить кулинарным искусством, советуем обратить внимание на. На его приготовление уйдет больше времени, даже если тесто начато на сухих дрожжах.

Присоединяйтесь к нашим обсуждениям и оставляйте комментарии внизу статьи. Расскажите, как вы готовите пироги из рыбных консервов и какое тесто для них предпочитаете. Посоветуйте, пожалуйста, чем можно разнообразить начинку – многие с радостью воспользуются вашим опытом.

Самый простой британский рыбный пирог

Также известный как Рыбацкий пирог, это сытное блюдо, которое согреет вас изнутри, и на самом деле это самый простой британский рыбный пирог. Сделайте это с любым из ваших любимых морепродуктов, смешайте с жемчужным луком и горошком в восхитительном сливочно-соусе, добавьте пюре из картофельного пюре, и вы сможете приготовить еду на сковороде за 45 минут.

Мне нравится думать об этом как о версии пастушьего пирога с морепродуктами. В традиционном рецепте используется копченая пикша, но ее трудно найти в США, и, кроме того, мне нравится свобода использовать любую рыбу, которая будет хорошо выглядеть в тот день, когда я ее куплю.

Я всегда знал, что это блюдо родом из Англии, но я также читал, что рыбный пирог возник в Шотландии. Если вы знаете историю, пожалуйста, оставьте комментарий ниже. Есть много других стран, в которых тоже есть свои вариации.

Я называю это самым простым британским рыбным пирогом, потому что вы используете замороженные овощи, которые готовятся на одной сковороде с рыбой, а затем все, что вам нужно сделать, это загустить соус, добавить пюре и запечь.

Мне нравится добавлять в пюре картофельное пюре, чтобы получилась красивая презентация. Вы также можете добиться аналогичного эффекта, разложив затор и создав узор вилкой.

Мускатный орех

Каждый раз, когда я готовлю соус на молочной основе, я всегда добавляю немного мускатного ореха. Ничего не скажешь, что он там, он просто придает соусу чудесный аромат и легкую сладость.

Первый шаг к самому простому британскому рыбному пирогу – приготовить рыбный бульон. Это включает приготовление рыбы и лука в молоке вместе с лавровым листом, и это то, что делает соус. Приготовление рыбы в молоке усиливает вкус морепродуктов в соусе.

Масло сливочное

В рецепте много сливочного масла (извините, диетического питания здесь нет). Если вы знаете мои рецепты, я всегда использую несоленое масло, поэтому могу контролировать, где и сколько соли я добавляю. Если бы я использовал соленое масло на всех этапах этого рецепта, оно могло бы получиться очень соленым, и я не мог этого контролировать.

Время подготовки
15 минут

Время приготовления
30 минут

Общее время
45 минут

Состав

• Для пюре:
• 3 фунта (1,3 кг) очищенного и нарезанного кусочками картофеля
• 8 столовых ложек сливочного несоленого, топленого
• 1/2 стакана (100 мл) подогретого молока
• 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
• ¼ перца черного молотого
• Для начинки:
• 1 фунт смешанной твердой белой рыбы
• 2 стакана цельного молока
• 2 стакана (255 г) замороженного жемчужного лука
• 1 лавровый лист
• ½ чайной ложки соли
• 2 ½ столовых ложки несоленого сливочного масла
• 4 столовые ложки универсальной муки
• 4 унции консервированных креветок (креветок)
• 1 стакан (140 г) замороженного горошка
• 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
• Маленькая терка из свежего мускатного ореха (по желанию)
• Соль по вкусу
• Сливочное масло несоленое топленое

Инструкции

1. Для картофельного пюре:
2. Выложите картофель в большую кастрюлю и залейте водой.Доведите до кипения и тушите 10-15 минут, пока не вставите острый нож, пока он не станет мягким. Слить и переложить в таз. Добавить масло, соль и перец, размять и отставить.
3. Разогрейте духовку до 400 ° F / 200 ° C. Протрите форму для запекания размером 12 x 9 x 2 дюйма (31 x 23 x 6 см) маслом.
4. Для начинки:
5. В большую кастрюлю добавить рыбу, молоко, жемчужный лук, лавровый лист и соль. Тушить 5 минут. Выключите огонь и дайте рыбе остыть в жидкости. После охлаждения процедите молоко через сито, отделяя рыбу от молока.Снимите лавровый лист и отставьте рыбу с молоком.
6. В сковороду добавить сливочное масло на среднем огне. Когда растопится и закипит, добавьте муку. Медленно влить молочный бульон из рыбы, взбивая, тушить до загустения. Добавьте рыбу и жемчужный лук, креветки, горох, петрушку и мускатный орех. Попробуйте добавить приправы и при необходимости посолить.
7. Вылейте рыбу и овощи в форму для запекания. Сверху выложите картофельное пюре и смажьте верх пюре топленым маслом. Выложите на большой противень (на случай, если он закипит).
8. Выпекать 20-25 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Если верхняя часть не подрумянилась так, как вам хотелось бы, нагрейте ее под жаровней (гриль, если вы находитесь в Великобритании), но следите за ней, пока она не подрумянится.

Информация о питании

Урожайность

6

Размер порции

1

Количество на порцию

Калорий 422 Всего жиров 31 г Насыщенные жиры 16 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 12 г Холестерин 126 мг Натрий 721 мг Углеводы 13 г Волокно 2 г Сахар 6 ​​г Белки 24 г

Этот расчет питания предоставлен Nutronix только для справки и не предназначен для какой-либо конкретной диеты.

Другие британские рецепты:

Пирог с белой рыбой | Все рецепты

Пирог с белой рыбой

Порций по рецепту: 6
калорий: 441,9

% дневная стоимость *

белок:

33 г

66%

углеводы:

36 г

12%

пищевые волокна:

3.5 г

14%

сахара:

6,6 г

толстый:

18,3 г

28%

насыщенный жир:

11 г

55%

холестерин:

117.7 мг

39%

витамин а ме:

2431,3IU

49%

эквиваленты ниацина:

12,8 мг

98%

витамин b6:

0.7 мг

46%

витамин C:

18 мг

30%

фолиевая кислота:

50,6 мкг

13%

кальций:

331.2 мг

33%

утюг:

4 мг

22%

магний:

92,4 мг

33%

калий:

1004.5 мг

28%

натрий:

887,7 мг

36%

тиамин:

0,3 мг

26%

калории из жира:

164.4

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт запеченного пирога с рыбой и картофелем | Pescado al Horno con Patatas

Pescado al Horno con Patatas

Кухня Менорки на Балеарских островах основана на свежих местных продуктах с суши и моря.Сядьте рядом с рыбными ресторанами Ciutadella, Mahón и Fornells, и вы будете поражены выбором доступных блюд. К ним относятся классическая «кальдерета де лангоста» (тушеное мясо из лобстера), многочисленные блюда типа паэльи, тапас из моллюсков и несколько видов белой рыбы, которую готовят на гриле или запекают.

Особый фаворит – «изнасилование а-ля меноркина» – морской черт, приготовленный в духовке с картофелем и помидорами, а затем посыпанный панировочными сухарями. Это блюдо в меноркском стиле является вдохновением для нашего рецепта «pescado al horno con patatas», который можно приготовить из любой белой рыбы.

Скачать версию Kindle сейчас

Блюдо готовится в духовке на посуде для запекания или глиняной посуде и включает в себя рыбный бульон и томатный соус. И то, и другое можно приготовить, следуя инструкциям, приведенным в конце этой книги. Чтобы сэкономить время, вы можете предпочесть купленный в магазине рыбный бульон и консервированные помидоры с небольшим количеством томатного пюре.

Состав

Обслуживает 4 человек

• 150 мл оливкового масла
• 900 г картофеля, нарезанного тонкими ломтиками
• 2 средних лука, нарезанных тонкими ломтиками
• 4 филе белой рыбы по 175 г – используйте белую рыбу, которую вы предпочитаете или наиболее доступную.
• 300 мл свежего томатного соуса
• 3 зубчика чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка перца
• 150 мл рыбного бульона
• соль
• перец
• 4-5 горстей панировочных сухарей
• 100 мл белого сухого вина
• мука без примесей

Способ приготовления

Если вы собираетесь приготовить собственный томатный соус и рыбный бульон, то это то, что вам следует сделать в первую очередь.

Пожалуй, самое важное в этом рецепте – картофель и лук нужно нарезать тонкими ломтиками, иначе они не свариваются за то время, которое требуется рыбе на приготовление.

В большой сковороде нагрейте масло и добавьте картофель примерно в течение минуты, перевернув его один раз, чтобы он впитал немного аромата оливкового масла. Удалите их и сделайте то же самое с луком.

Смажьте рыбу мукой и обжаривайте примерно по полминуты с каждой стороны.

Теперь возьмите большую форму для запекания и положите на дно картофель, затем на следующий слой выложите лук, затем томатный соус, чеснок и перец с рыбным филе сверху.Залить рыбным бульоном, посолить, поперчить и посыпать сверху панировочными сухарями. По возможности используйте свежие панировочные сухари, но при необходимости можно использовать купленные в магазине.

Выпекайте в духовке, предварительно разогретой до 190ºC / 375ºF (газовая отметка 5), примерно 40 минут. По прошествии половины времени выньте запеканку из духовки и полейте белым вином, чтобы она смочилась. Вы также можете добавить немного «Anís del Mono» (испанского анисового ликера), если у вас есть в наличии.

Можно подавать это блюдо с салатом или овощами и хрустящим хлебом.

Еще больше вкусных испанских рецептов для вас…

.