Стейк лосося в мультиварке: Стейк лосося в мультиварке рецепт с фото

Стейки лосося в мультиварке на пару

Красная рыба, и лосось в частности, считается в некотором роде деликатесом. Приготовить ее можно различными способами. Сегодня я выбрала достаточно простой, но очень вкусный рецепт и приготовила в мультиварке стейки лосося на пару с овощами под сыром. Получилось просто объедение!

Не секрет, что рыбка, приготовленная на пару, часто получается довольно суховатой. Но к лососю это не относится. Он сам по себе довольно жирный, к тому же пропитывается расплавленным сыром и соком овощей. Поэтому рыба получается сочной и нежной. К тому же, при таком способе приготовления в продуктах максимально сохраняются витамины и другие полезные вещества.

Стейки лосося, приготовленные в мультиварке с сыром и овощами, получаются не только вкусными, но и очень красивыми. Такое блюдо будет уместно не только на повседневном, но и на праздничном столе! При этом, готовится оно очень легко и быстро. Да и продуктов требуется не так много, причем самых простых. Все они, кроме разве что самой рыбы, всегда есть на любой кухне.

Кстати, по этому же рецепту можно приготовить в мультиварке любую красную рыбу, не только лосося. Точно так же можно готовить на пару стейки горбуши, семги, нерки, кеты, морской форели. Получаются они ничуть не хуже, так что рецепт этот действительно универсальный! Итак, приступаем.

Предлагаю рецепт вкусной запеченной семги с картошкой под сыром.

Ингредиенты

1. Стейки лосося – 3 штуки
2. Лук репчатый – 1 штука
3. Помидор – 1 штука
4. Сыр твердый – 50 граммов
5. Соль, специи для рыбы
6. Лимон

Как приготовить стейки лосося в мультиварке на пару

Для приготовления блюда подготовим необходимые ингредиенты. Берем охлажденные стейки лосося, промываем их и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем солью и специями для рыбы. Сбрызгиваем лимонным соком. Лосось можно также замариновать в соусе. Для жирных рыб подходит любая кислота: лимон, апельсиновый сок. Можно мариновать в пиве, соевом соусе.

Почистим репчатый лук, помоем помидор. Порежем их кружочками. Сыр натрем на крупной терке.

В чашу мультиварки наливаем воду до нижней метки. Выкладываем рыбу на контейнер.

На рыбу выкладываем лук кольцами.

Сверху выкладываем кружочками помидор.

Посыпаем натертым сыром.

Крышку закрываем и включаем режим пар на 15 минут.

После сигнала стейки лосося на пару готовы.

На гарнир можно подать картошку, макароны, любые овощи или салат из свежих овощей. Посыпаем рыбу зеленым луком и подаем к столу. Приятного аппетита!

Смотрите видеорецепт приготовления стейков лосося в мультиварке с овощами под сыром на пару.

Стейк из лосося в мультиварке

Мясо лосося содержит витамины В1, РР, богато калием, хромом, фосфором. Поэтому предлагаем вам приготовить стейк из лосося в мультиварке.

Стейк из лосося на пару

Ингредиенты:

1.  1 стейк лосося;
2. 30 г твердого сыра;
3. сок половины лимона;
4. перец и соль.

Приготовление:

1. Тщательно промойте стейк лосося, удалите кожу, которая довольно легко снимается, если слегка поддеть ее ножом и медленно тянуть в противоположную сторону.
2. Поперчите и посолите стейк лосося, слегка вотрите руками.
3. Помойте лимон и разрежьте пополам. Выдавите сок из половины лимона прямо на стейк и вновь вотрите руками.
4. Поместите стейк лосося в мультиварку в емкость для приготовления на пару, и сверху уложите пару кусочков сыра ближе к центру стейка, поскольку во время приготовления сыр расплавится и растечется до краев.
5. Налейте в чашу мультиварки 2 стакана воды, закрепите емкость для приготовления на пару и установите режим приготовления «Варка на пару» на 20 минут.

Стейк из лосося в мультиварке в цитрусовом соусе

Ингредиенты:

1. 2 стейка лосося;
2. ½ мультистакана воды;
3. ½ мультистакана апельсинового сока;
4. корень имбиря длиной 5 см;
5. 1 перец халапеньо;
6. 1 лимон и 1 лайм;
7. перец и морская соль;
8. 1 столовая ложка оливкового масла.

Приготовление:

1. Промойте стейк лосося и удалите кожу. Поместите в чашу мультиварки в один слой.
2. Смешайте апельсиновый сок, воду, перец халапеньо и имбирь. Полейте рыбу.
3. Помойте и нарежьте лимон и лайм, равномерно разложите на рыбе.
4. Сверху полейте оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Закройте крышку мультиварки и включите для стейка из лосося режим «Тушение» на 15-20 мин.

Подавайте готовый стейк из лосося горячим, выложив на красивую тарелку, украшенную дольками лимона и лайма, а сверху можно посыпать измельченной свежей зеленью. Рыбные блюда отлично сочетаются с рисом и отварным картофелем.

Похожие блюда:

Лосось в пароварке: полезная красная рыба, фото рецепт

 

Ингредиенты:

• стейк лосося,
• соль,
• лимон,
• сырой картофель,
• вода.

«Мама, а почему рыба красная», — спросил как-то у меня сынишка, разглядывая в витрине аппетитный стейк лосося. Шутка о том, что ей стыдно — поэтому рыба покраснела, не прошла, так как ребенок вполне резонно парировал ее вопросом: «А почему внутри только, а кожа не покраснела? Когда мне стыдно, то щеки красные!» Не найдя, что больше ответить своему маленькому почемучке, я предложила ему попробовать кусочек такой рыбки. Выбрав самый аппетитный (на наш взгляд) кусок из серединки рыбы, мы отправились его готовить без промедления.
Дома, открыв книгу с полезными рецептами для детей, был выбран незатейливый рецепт приготовления лосося в пароварке. Благо, это чудо техники в домашнем кухонном арсенале имелось. Хотя еще с детства я прекрасно помню, как мама готовила мне вареники на пару без пароварки — вот умели же люди выходить из положения! Итак, готовим рыбу с картофелем на пару.

Приготовления лосося с картофелем в пароварке:

1. Прежде всего, оказалось, что кусок рыбы нам достался с шелухой. Чистить его было не очень удобно — не было хвоста, за который обычно держишь ее при чистке и разделке рыбы на филе. С этой задачей мы справились на удивление быстро.

 

2. Подсоленную рыбу сбрызнули лимонным соком, уложили вместе с нарезанным картофелем в пароварку. Сынишка для пущей красоты положил сверху еще пару кусочков лимона, «чтобы было как на картинке в книжке» — не поспоришь!

 

3. Накрыв пароварку крышкой, с удовольствием включаем чудо-агрегат и ждем положенные пятнадцать минут.

 

4. За это время ребенок успел десять раз спросить, готова ли рыбка и на вопрос «Проголодался?» ответить убедительным кивком раз пять подряд. При этом сыпались вопросы о том, как устроена пароварка и как готовятся блюда на пару. Неизменный восторг вызвали дырочки в крышке, которые обеспечивали выход лишнего пара — «пыхтели как паровоз!».

 

5. Кстати, большинство пара стекает обратно вниз по стенкам емкости пароварки и собирается в сокосборнике — получается наваристый рыбный бульон.

6. Заветный звонок и сынишкин нос уже любопытно вглядывается вовнутрь пароварки, едва не обжигась паром, — рыбка-то уже приготовилась!

 

7. К моему великому удивлению никаких дополнений к этому простому блюду не потребовалось — ребенок съел все (кроме жирного места на животике лосося)! А что маме еще надо?

Приятного аппетита!

Секреты приготовления лосося с картофелем в пароварке:

— покупая стейк лосося, не выбирайте серединку с брюшком — она ОЧЕНЬ жирная. Для ребенка лучше подойдет часть ближе к хвосту,

— в качестве ароматного дополнения можно использовать прованские травы и специи для рыбы (посыпать ими стейк лосося),

— 15 минут вполне достаточно, чтобы рыба приготовилась,

— из бульона, который получился в сокосборнике пароварки, можно приготовить соус к рыбе: добавить его к обжаренному луку, муке и специям, довести до кипения.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 916

Стейк Солсбери в медленноварке Видео

Перейти к основному содержанию

Новинка этого месяца

• Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

–

Идти

• Тип питания
  

  • Закуски и закуски

  • Завтрак и бранч

  • Десерты

  • Обед

  • Напитки

• Ингредиент
  

  • Говядина

  • Курица

  • Макаронные изделия

  • Свинина

  • Лосось

• Диета и здоровье
  

  • Диабетик

  • Не содержит глютен

  • Здоровый

  • Низкокалорийный

  • Низкий уровень жирности

• Сезонный
  

  • Рош ха-Шана

  • Хэллоуин

  • Обратно в школу

  • Яблочные рецепты

  • Больше праздников и событий

• Тип блюда
  

  • Хлеб

  • Торты

  • Салаты

  • Смузи

  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления
  

  • Барбекю и гриль

  • Быстро и легко

  • Мультиварка

  • Веганский

  • Вегетарианский

• Мировая кухня
  

  • Азиатский

  • Индийский

  • Итальянский

  • Мексиканский

  • Южный

• Особые коллекции
  

  • Карантинная кулинария

  • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном

  • Рецепты журнала Allrecipes

  • Наши новейшие рецепты

  • Надежные бренды

Все категории

• Корм

• Профиль

• Избранное

• Друзья

• Список покупок

• Настройки

Войти или Зарегистрироваться

• Обзор рецептов

• • Тип питания
    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье
    • Диабетик
    • Без глютена
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • Сезонный
    • Рош ха-Шана
    • Хэллоуин
    • Снова в школу
    • Яблочные рецепты
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда
    • Хлеб
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и чили
  • Стиль приготовления
    • Барбекю и гриль
    • Быстро и легко
    • Медленноварка
    • Веганский
    • Вегетарианец
  • Мировая кухня
    • Азиатский
    • Индийская
    • Итальянский
    • мексиканский
    • Южный
  • Особые коллекции
    • Кулинария в карантине
    • Пожелания еды от шеф-повара Джона
    • Рецепты журнала Allrecipes
    • Наши новейшие рецепты
    • Надежные бренды

  Посмотреть все категории

• Журнал Allrecipes

• Ужин Spinner TV

• Кулинарная школа

• Информационные бюллетени

• Спросите у сообщества

• Помогите

• Вакансии
  отдел новостей

Дом

Рецепт говяжьей рульки в медленном приготовлении

FTC Disclosure : Delicious Obsessions может получать комиссию от покупок, сделанных по ссылкам в этой статье.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с нашими полными условиями здесь.

{Примечание Джессики. Сегодняшним постом поделился мой прекрасный друг Марджори Савески, автор веб-сайта This is So Good. Марджори – блогер и домашний повар, которая любит настоящую еду, здоровье и фитнес. Она надеется поделиться со своими читателями тем, что она узнала из своего реального жизненного опыта и исследований. Зайдите на ее сайт, This is So Good , чтобы найти более вкусные рецепты и полезную информацию о здоровье.}

Нет ничего лучше несладкого, приготовленного на медленном огне в холодный зимний день, как эти говяжьи рульки, приготовленные в мультиварке с чесноком и зеленью. Ваш дом будет восхитительно пахнуть, а еда согреет вас изнутри!

Моя мультиварка мне нравится по многим причинам.

Во-первых, удобство. Приготовьте еду этим утром или накануне вечером и поставьте мультиварку на слабый уровень, прежде чем выходить за дверь. Когда вы вернетесь домой, ужин готов! Или бросьте туда косточки и овощи, и на следующий день у вас будет много домашнего бульона, который можно использовать позже на неделе или заморозить на другой раз.

Во-вторых, минимальная очистка! Даже если вы решите обжарить мясо и обжарить овощи перед добавлением их в мультиварку, обычно нужно мыть только одну сковороду.

В-третьих, вы можете сделать более жесткие куски мяса (которые обычно дешевле), нежные и вкусные при медленном приготовлении на минимальной скорости. Эти более дешевые куски, как правило, тоже больше, что позволяет вам есть несколько раз за один день приготовления!

Более дешевые куски мяса, включая рульки, короткие ребрышки, грудинку и жаркое из цыпленка, содержат больше соединительной ткани и насыщенных жиров, чем их более дорогие аналоги, такие как стейки и вырезка.

Медленное приготовление разрушает соединительную ткань (которая содержит важные питательные вещества, такие как холин, глицин, глюкозамин и хондроитин – важные для здоровья кожи, ногтей, суставов и кишечника!) И выводит часть жира, в результате чего остается нежная кожа. сочное мясо и вкусный и питательный соус или бульон.

Так как вы сэкономили деньги, купив более дешевые отрубы, вы, возможно, сможете выделить в бюджет более качественное, пастбищное и пастбищное мясо.

Говяжьи рульки в медленном приготовлении с чесноком и травами

Я обожаю говяжьи рульки! Этот рецепт говяжьей рульки, приготовленной в мультиварке, быстро станет одним из любимых блюд вашего дома.

Впервые меня познакомила с ними свекровь. Однажды вечером она приготовила нам тающие во рту говяжьи рульки на ужин, и я знал, что должен начать их делать.

Одно из моих любимых блюд – мой Osso Bucco с вялеными помидорами и каперсами. Хотя этот рецепт был приготовлен в голландской духовке и тушился на медленном огне в духовке, я приготовил его и в мультиварке, и он все равно остается победителем!

Вы заметите пару тем между двумя рецептами.

Для тушения используется самодельный бульон.Если вы еще не запрыгнули на подножку самодельного серийного производства, сделайте себе одолжение и сделайте это !! Вы можете заморозить его, чтобы иметь под рукой такие блюда, и, используя кости из других блюд, вы тоже сэкономите деньги.

Еще одно любимое блюдо – анчоусы. Не волнуйтесь, ваше мясо НЕ будет рыбным на вкус. Анчоусы придают блюдам красивый, пикантный вкус (умами), и никто никогда не заподозрит этого!

Наконец, мне нравится украшать медленно приготовленные блюда свежими травами после сервировки – это придает немного дополнительного вкуса и красивого зеленого цвета!

Прежде чем мы перейдем к рецепту, я хотел бы сделать две быстрые заметки. Я оставляю зубчики чеснока целыми, чтобы они стали очень мягкими и маслянистыми, когда будут готовы к подаче. Обожаю намазывать их на голень, как сливочное масло – так вкусно!

Далее, не упустите полезные свойства костного мозга из говяжьей рульки, приготовленной в мультиварке! Мы с мужем едим его ложками, но вы также можете вычерпать его и смешать с подливой.

Delicious Obsessions Рекомендации по надежным продуктам для говяжьей рульки медленного приготовления с чесноком и травами

Меня всегда спрашивают о моих любимых ингредиентах и ​​о том, что я использую на собственной кухне.Я связался с продуктами моих аффилированных партнеров, которые я лично использую и рекомендую. А теперь вот специальные предложения купонов, которые в настоящее время предлагают некоторые партнерские программы:

• Thrive Market : Если вы зарегистрируетесь через по этой ссылке , вы получите скидку 15% на свой первый заказ .
• Amazon , конечно же, есть все необходимое для этого рецепта. Их цены часто очень хорошие, хотя я люблю ходить по магазинам и иногда обнаруживаю, что Thrive Market предлагает более выгодные предложения.Если вы любите экономить деньги, можно делать покупки поблизости! 🙂

Состав

• 2 столовые ложки топленого масла травяного откорма, сливочного или кокосового масла для подрумянивания
• Морская соль и молотый черный перец
• 5 фунтов говяжьей рульки
• 1 большая сладкая луковица, нарезанная кубиками
• 3 моркови, нарезанные
• 3 нарезанных ребра сельдерея
• 8-10 больших зубчиков чеснока без кожуры, но целиком
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 2 стакана говяжьего бульона
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 4-5 анчоусов (вы можете их не использовать, но поверьте мне, они добавляют потрясающую глубину вкуса!)
• 8 веточек свежего тимьяна
• 1 веточка свежего розмарина
• Рубленый лук и петрушка для украшения, по желанию

Инструкции

1. В большой сковороде на среднем огне растопите столько жира по вашему выбору, чтобы покрыть дно сковороды.
2. Приправить голени с обеих сторон морской солью и свежемолотым черным перцем.
3. Поместите две-три черенка в форму и поджарьте их с обеих сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Повторите то же самое с оставшимися ножками, при необходимости добавив в сковороду еще жира.
4. Пока они подрумяниваются, нарежьте морковь и сельдерей.
5. Поместите подрумяненные черенки в мультиварку.
6. В той же сковороде добавьте еще немного жира, чтобы покрыть дно сковороды, и добавьте нарезанный кубиками лук, чеснок и 1/2 чайной ложки морской соли, тушите, пока лук не станет полупрозрачным, а зубчики чеснока слегка не станут подрумяненный, около 5 минут.
7. Положите лук и чеснок поверх голеней в мультиварке. Добавьте нарезанную морковь и сельдерей.
8. Верните сковороду на огонь и добавьте бульон, томатную пасту и анчоусы, помешивая ложкой, чтобы удалить подрумянившиеся кусочки со дна сковороды.
9. Выключите огонь и добавьте бульон в мультиварку.
10. Свяжите тимьян и розмарин в связку кухонным шпагатом и заправьте в мультиварку под бульоном.
11. Включите медленноварку на минимальный уровень и дайте рулькам готовиться примерно 8 часов.
12. Перед подачей удалите пучок зелени. Листья опадут со стеблей и придадут соусу аромат.
13. При подаче сразу же попробуйте снять часть жира и при необходимости приправить солью и перцем.
14. Пластина со стороной по вашему выбору. Нам очень нравится это блюдо с картофельным пюре с чесноком и чеддером или пюре из цветной капусты и рубленым чесноком и петрушкой для украшения.
15. Я люблю готовить рульки на выходных, а затем ставить вставку для мультиварки в холодильник.Жир поднимется на поверхность и затвердеет, что облегчит его удаление. Затем я даю вставке постоять час или два, а затем помещаю ее в мультиварку на несколько часов перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я могу получать небольшую комиссию за соответствующие покупки.

• Реальная морская соль Редмонд – Натуральный неочищенный органический продукт без глютена, шейкер на 10 унций (2 упаковки)

• Talatta – настоящие изысканные средиземноморские анчоусы – Acciughe Salate, 3 упаковки – Сделано в Италии

• Органическая томатная паста Bionaturae – 7 унций каждая / 3 шт. В упаковке

• Суп из говяжьего костного бульона от Kettle and Fire, упаковка из 4 шт., Кето-диета, палео-дружественная, одобрено всего 30, без глютена, с коллагеном, 10 г белка, 16.9 жидких унций (упаковка может отличаться)

• Мгновенный горшок Qt 7-в-1

• Chefman Slow Cooker, All-Natural XL 5 Qt. Горшок

Информация о пищевой ценности:

Выход: 4

Размер порции: 1

Количество на приём:

Калории: 1261 Всего жиров: 45 г Насыщенные жиры: 19 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 19 г Холестерин: 458 мг Натрий: 491 мг Углеводы: 9 г Чистые углеводы: 0 г Клетчатка: 1 г Сахар: 4 г Спирты сахара: 0 г Белки: 192 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Данные о питании собираются с сайта Nutritionix, и мы часто обнаруживаем, что их расчеты немного неточны на основе всех пищевых ингредиентов, которые мы используем на этом сайте. Информация о питании может различаться для рецепта в зависимости от многих факторов. Мы стремимся сохранять информацию как можно более точной, но не даем никаких гарантий относительно ее точности. Мы призываем читателей сделать свои собственные расчеты на основе фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Какое ваше любимое блюдо в мультиварке? Оставьте комментарий ниже!

Delicious Obsessions является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и аффилированных сайтах. Ознакомьтесь с нашими полными условиями здесь.

Нравится этот пост? Пожалуйста, поделитесь любовью!

Рецепт жаркого из свинины в мультиварке в палео

Это жаркое из свинины в мультиварке занимает всего несколько минут, но оно настолько вкусное, нежное и влажное, что ваша семья и гости будут думать, что вы часами просидели на кухне .

Отказ от ответственности: некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы делаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы помочь сохранить рецепты! Вы больше не платите.Спасибо за Вашу поддержку!

Мне нравится идея бросать что-нибудь в мультиварку утром и возвращаться домой, чтобы вкусно поесть позже днем. Однако иногда рецепты мультиварки требуют большой подготовки для начала. Мясо нужно поджарить, овощи нарезать и отмерить жидкость. Мой m

orning достаточно сумасшедший, если не добавить всего этого! Однако этот рецепт требует очень небольшой подготовки. Трудно поверить, что что-то настолько быстрое и легкое могло оказаться таким вкусным.

В этом рецепте жаркое просто натирают, а затем готовят в собственном соку. Клянусь, на приготовление уйдет всего пять минут. Что в этом не нравится!

Наслаждайтесь!

-Annissa

Палео-тушеная свинина

2016-03-15 22:17:59

На 4 порции

Ингредиенты

1. 1 чайная ложка тимьяна
2. 1 чайная ложка морской соли
3. 1 / 2 чайных ложки свежемолотого черного перца
4. 1 3-4 фунта жареной свинины (окурок или лопатка)

Инструкции

1. Положите тимьян, морскую соль и перец в небольшую миску и перемешайте с помощью небольшого венчика.
2. Натереть свинину смесью тимьяна, соли и перца. Обязательно накройте все поверхности.
3. Поместите жаркое в мультиварку и накройте крышкой.
4. Включите мультиварку на максимальную мощность и дайте готовиться в течение 5 часов.
5. Вы также можете готовить его при низкой температуре в течение 8 часов.

Аннисса Слашер

Просто так здорово https://simplysohealthy.com/

Рецепт жареного стейка из лосося | Блог Healthy Recipes

Жареный на сковороде стейк из лосося – это деликатес, если приправить его шалфеем и обжарить на масле.Это восхитительное блюдо, которое очень легко приготовить!

Лосось – мой большой фаворит. Он очень жирный и очень ароматный. Я обычно предпочитаю ее нежирной белой рыбе, хотя запеченная треска тоже превосходна.

В этом простом рецепте, идеально подходящем для ужина в будние дни, масло и шалфей придают чудесный аромат и без того вкусной рыбе. И мне нравится, как это легко сделать – он буквально готов всего за 15 минут, от начала до конца. Вы не можете победить это!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт лосося, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Стейки из лосося : Обычно я покупаю их в Whole Foods. По возможности я стараюсь покупать выловленного в природе экологически чистого лосося.

Морская соль и черный перец: Свежемолотый черный перец обладает лучшим вкусом. А если вы решите использовать более крупную соль (например, кошерную), вы можете использовать ее немного больше.

Шалфей сушеный : Убедитесь, что он свежий! Это важная часть рецепта, и несвежая специя может легко испортить блюдо.Из печального опыта…

Сливочное несоленое : Я использую его для жарки. Также можно использовать оливковое масло. Но масло добавляет чудесный аромат, так что я обычно использую его.

Как приготовить стейки из лосося

Это просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

1. Ваш первый шаг – приправить кусочки рыбы специями.

2. Затем вы обжариваете их на сливочном масле, пока они не станут коричневыми снаружи и не прожарятся.Это займет около трех минут на каждую сторону. Возможно, в какой-то момент вам придется снизить огонь со средне-сильного до среднего.

Когда рыба полностью готовится?

Этот рецепт был написан для стейков на 6 унций. Если у вас большие, вам нужно будет жарить их дольше, возможно, по 4-5 минут на каждую сторону.

Но затем уменьшите огонь до среднего или даже до средне-слабого после первых 3 минут.

Лосось полностью готов, когда его цвет меняется с полупрозрачного на непрозрачный. Его внутренняя температура, измеренная термометром с мгновенным считыванием, вставленным в самую толстую часть (не касаясь кости), должна достигать 135 ° F.

Как подать стейк из лосося?

Это очень универсальное основное блюдо. Он хорошо сочетается практически с любым гарниром. Я часто подаю его с суфле из кабачков и тушеным шпинатом.

Что делать с остатками еды?

Вы можете хранить остатки еды в холодильнике в герметичном контейнере до трех дней.

Разогревайте их очень осторожно, чтобы они не высохли. Я обычно разогреваю их в микроволновке под крышкой на 50% мощности.

Другие рецепты лосося, которые могут вам понравиться

Если вам нравится эта рыба, вы можете также попробовать этот простой рецепт запеченного в духовке лосося.Это так же просто и так вкусно! А если вам нравится азиатское блюдо, попробуйте лосось терияки. Это супер вкусно!

Не пропустите рецепт!

Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Как приготовить утку в мультиварке

ALLEKO / iStock / GettyImages

Утка, приготовленная на медленном огне, для различных блюд

Удалите потроха изнутри утки и срежьте все большие куски жира, которые могут быть вокруг отверстие в полости, но не выбрасывайте жир – утиный жир очень вкусен, особенно для обжаривания картофеля.Отложите его в сторону, чтобы добавить в кастрюлю позже. Протрите птицу бумажным полотенцем, затем обильно посолите и поперчите утку внутри и снаружи. Поместите ароматические вещества в полость для утки – лимон, апельсин или яблоко, разрезанные на четвертинки, мелкую луковицу и свежий розмарин и / или тимьян. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием и положите утиную грудку вниз. Обжаривайте до тех пор, пока утиная кожа не подрумянится. Это необязательный шаг, который не влияет на вкус утки, но придает птице знакомый жареный вид.Птицу также можно поджарить в духовке в конце процесса приготовления. Если вы не планируете подавать утку с кожей, пропустите этот шаг. Положите утку на двухслойный кусок марли, достаточно большой, чтобы свободно обматывать птицу. Это поможет вытащить птицу из плиты и не развалить ее на части, так как медленно приготовленная утка имеет тенденцию падать с костей. Сделайте решетку, чтобы утка могла отдыхать внутри скороварки. Некоторые мультиварки поставляются с решеткой, но если нет, используйте небольшую решетку для выпечки.Шарики из алюминиевой фольги также можно использовать, чтобы поднять птицу, но практичное решение, которое добавляет аромат, – это положить на дно плиты большие куски моркови, лука и сельдерея или большие куски яблока или картофеля. Добавьте обрезанный жир к овощам. Положите в скороварку утиную грудку вверх. Проколите кожу груди вилкой в ​​нескольких местах, чтобы жир стекал. Готовьте на высокой температуре в течение трех-четырех часов или на низкой температуре в течение шести-семи часов, пока внутренняя температура груди не станет 185 F.Дикая утка менее жирная, и ее приготовление не займет много времени. Проверяйте уровень жира в середине приготовления, и, если жир находится выше дна утки, вылейте его черпаком или слейте с помощью пюре для индейки. Храните жир в холодильнике. Когда утка приготовится, достаньте ее, осторожно приподняв. Снимите марлю и положите утку на бумажные полотенца на блюдо, чтобы она высохла, или поместите в духовку при 425 F на 15 минут, чтобы кожа стала хрустящей, затем слейте воду на бумажные полотенца. Нарежьте утку на ножки или грудку и подавайте.Нарезанное мясо утки можно добавлять в салаты с острой зеленью, например, кресс-салат, рукколу и шпинат. Измельченное мясо утки станет восхитительным дополнением к соусу для пасты или острой начинке тако. Попробуйте утиный фахитас в кукурузных лепешках с острой сальсой со вкусом чипотле и оставьте последние кусочки утки для жареного риса.

Советы

• Повара считают утиный жир чистым золотом. После того, как скороварка остынет, но жир не застынет, перелейте его через дуршлаг в жаропрочную посуду и поставьте в холодильник.Сверху будет оседать жир, а внизу – густой кисель. Разделите их, убедившись, что на жире нет остатков желе. Заморозьте желе и используйте его для ароматизации супов и соусов, а жир сохраните для жарки картофеля или овощей.

Ссылки

Рецепты мультиварки Рецепты быстрой утки от домашних поваров

Ресурсы

Безопасность мультиварки Блогер по еде медленно готовит в течение года

.