Как выглядит нельма рыба: Рыба нельма описание и фото

характеристики, полезные свойства, нюансы ловли

Нельма — это рыба, относящаяся к семейству лососевых, полупроходная и пресноводная. Второе название — белорыбица. Обитает у побережья Северного Ледовитого океана, в устье рек Енисей, Лена, Иртыш. Она является ценным объектом промысла и разведения, так как обладает высокими вкусовыми качествами. Ее разводят искусственным путём, что приводит к увеличению численности популяции, которая быстро снижается из-за браконьерства и нарушения экологии.

Нельма: характеристики и особенности ловли

Нельма — речной хищник и самый крупный представитель лососевых. Питается мелкими рыбешками (например, корюшка, ряпушка, налим, плотва). Длина рыбины может превышать одного метра, а вес достигать половины центнера. Но в большинстве случаев попадаются особи весом 5−8 кг.

Описание, нерест и питание

Нельма обладает крупным веретенообразным телом с жировым плавником, большим ртом и белым брюхом, покрытым серебристой чешуей. Нижняя челюсть выпирает вперед, имеет крутой загиб, напоминающий зуб и входящий в верхнюю челюсть, а, точнее, в ее углубление. Челюсти, язык и сошник наполнены мелкими острыми зубами. Эта рыба без темных пятен на теле, в отличие от других сиговых. Брачная окраска практически не отличается от обычной. Редко у самцов на чешуе и голове обнаруживается слаборазвитый гребенчатый вырост. Рыбы живут до двадцати лет.

Созревание взрослой особи происходит в период с шести до десяти лет у самцов, а у самок с семи до двенадцати лет. Нельма за всю свою жизнь может отложить икру только несколько раз. Между одним икрометанием и другим может пройти 1−2 года.

На нерест миграция начинается с середины лета. Нельма уходит на большие расстояния, которые иногда достигают 2 тыс. км.

Нельма метает икру в руслах реки на глубоководных участках. Это плодовитая рыба. Во время икромета одна особь производит до 400 тысяч икринок. Осенью метает икру в реках с песчаным и каменистым дном с быстрым течением, где вода прогревается до пяти градусов тепла. Зимой икра дозревает между камнями.

Инкубационный период длится около 200 суток.

Малёк уже с первых дней начинает искать подходящую пищу, проявляя себя хищником. Сначала он питается планктоном и мелкими ракообразными, потом начинает поедать мелких рыбешек. Но до достижения полуметра сохраняется смешанный тип питания. В течение полугода молодняк идет вниз по течению к нагульным территориям.

Продвигаясь к нерестилищу, особь питается мелкой рыбкой. Во время кормежки утром и вечером она поднимается в средние и верхние слои вод. Нельма внезапно врывается в стаю мелких рыбешек, глушит их плавником, затем собирает. В реках может поедать любую белковую пищу — рачков, креветок, насекомых и их личинок (кроме моллюсков). Никогда не возьмет добычу со дна. Уничтожает много молодняка других рыб (например, карповых и окуневых).

Особенности рыбалки

Белорыбица находится под защитой государства. Рыбалка на нее запрещена повсеместно, кроме районов, где реки впадают в полярный океан. Там разрешено вылавливать ее всеми способами (в т. ч. промышленно и сетями).

Ловить нельму нецеленаправленно можно в прилове с другой рыбой, которую разрешено вылавливать, но лишь на пути к нерестилищам. Фактически вылавливать ее можно только в летнее время года.

Обычно утренняя ловля продуктивнее вечерней. В темное время суток нельму не поймать. Днем лучше рыбачить в пасмурный и тихий день.

Для рыбалки отлично подойдет спиннинговая снасть. Ловля происходит за счет узкой и вращающейся колеблющейся блесны. Опытными рыбаками советуется использование легкого удилища с леской толщиной до полумиллиметра. Подойдёт плетёный тонкий шнур.

Блесна ведется по верхним слоям воды, где происходит кормежка рыбы. Для среднего и нижнего течения лучше применять светлую блесну, которая напоминает белую рыбу. В верховье нельму можно соблазнить темной латунной приманкой. При попытке оглушить рыбу, будут слышны громкие всплески. Блесна забрасывается на 15 метров. Брать белорыбицу нужно при помощи багорика или подсака.

Полезные свойства

Нельма обладает низкой калорийностью, поэтому входит в список диетических продуктов.

Хоть она и является представительницей лососевых, но ее мясо не красного, а белого цвета. По вкусовым качествам не уступает семге, форели и горбуше.

Польза для человека:

1. В мясе белорыбицы множество макро- и микроэлементов, витаминов.
2. В рыбе содержится много полезного жира — полиненасыщенные кислоты, нормализующие липидный обмен. Они выводят плохой холестерин, что способствует профилактике сердечно-сосудистых болезней (например, атеросклероз). Поэтому белорыбицу необходимо употреблять в пожилом возрасте.
3. Также жир содержит витамин D, необходимый для усвоения кальция. Так как северные народности испытывают недостаток ультрафиолета, то употребление в пищу лососевых (в т. ч. и нельмы) избавляет жителей Крайнего Севера от рахита с давних пор.

Нельма в кулинарии

Блюда из этой рыбы всегда получают самую высокую оценку за полезные свойства и неповторимый вкус. Нельма богата ценным белком, сбалансированным жировым и аминокислотным составом. Она легко усваивается, ее можно потреблять в неограниченных количествах. Мясо белое, слоеное и очень жирное.

Существует множество рецептов из белорыбицы: запечь в сметане, пожарить на решетке или сковороде со свежими овощами, потушить, сделать заливное, закуски, вторые блюда.

Варианты приготовления:

1. Пожарить. Перед этим ее нужно тщательно выпотрошить, промыть и удалить кости. Потом порезать на кусочки, сохранив плавники. Куски обвалять в муке со специями и жарить на большом огне не более пяти минут с обеих сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не развалились. Готовый продукт можно украсить лимонными дольками и зеленью.
2. Уха из нельмы. Отварить рыбу в воде, добавив специи и соль по вкусу, затем картофель и репчатый лук.
3. Отварить и подать с вареной картошкой. Можно посыпать зеленью и дополнить соусом из вареных яиц и растопленного сливочного масла.
4. Нельму относят к чистой рыбе, которая не содержит внутренних паразитов, поэтому ее можно употреблять сырой. Её используют во многих блюдах, даже для приготовления суши.

Питательные свойства белорыбицы очень высоки. Нельма усваивается легко, приносит огромную пользу здоровью человека. Ловля и приготовление из нее блюд станет интересным и увлекательным занятием.

ᐉ Нельма – ✅ ribalka-snasti.ru

Нельма рыба. Описание, особенности, образ жизни и среда обитания рыбы нельмы

Вытащенная из воды нельма пахнет огурцами. Этот запах свежести соотносится с прохладой и чистотой водоемов, выбираемых рыбой для жизни. Загрязненные да теплые воды представитель семейства лососевых не терпит. В семействе, кстати, несколько родов. Нельма относится к сигам. Среди них рыба самая крупная, дорастает до 1,5 метра и набирает массу в 50 кило.

Рыба нельма

Описание и особенности нельмы

Пятидесятикилограммовые нельмы — редкость. Рядовые особи весят 5—10 кило. О принадлежности к сиговым «говорят» мелкая икра и крупная чешуя серебристого цвета. В него же окрашены бока и брюхо рыбы. Ее спинка серая. К прочим особенностям нельмы относятся:

• отсутствие на теле темных пятен, как у прочих лососевых
• веретенообразная форма удлиненного и слегка сжатого с боков тела
• наличие жирового плавника — кожного выроста за спинным плавником
• большой рот, нижняя челюсть которого выдается вперед, достигая вертикали заднего края глаза, и загибается вверх
• обилие мелких, острых зубов, присутствующих даже на языке рыбы
• крупная, вытянутая голова почти треугольной формы
• миниатюрные плавники и глаза желтоватого цвета

Нельма на фото не различима по половому признаку. У самцов отсутствует брачный наряд. Окраска особей обоих полов круглый год идентична. Ихтиологи называют это отсутствием полового диморфизма.

Второе имя нельмы — белорыбица. Дело не столько в серебристой внешности. У нельмы белое мясо. Северяне часто делают из него строганину, пользуясь свойством замороженной нельмы легко резаться.

Мясо нельмы

Будучи северной, белорыбица жирная. Питательное мясо легко отделяется от костей, поскольку меж мышцами их нет. Однако правильное описание продукта сложно получить, введя запрос «нельма красная рыба». В отличие от многих лососевых, героиня статьи имеет светлое мясо.

Образ жизни и среда обитания рыбы

Нельма — рыба, производящая на водоемах звуки, сравнимые с всплесками тайменя. Они способны напугать бывалых рыболов, столь амплитудны и шумны. По месту дислокации нельма северная рыба.

Большую часть года она плавает в холодных устьях Оби, Енисея, Иртыша, Лены и вблизи береговой линии северных морей. Главное, чтобы соленость воды не превышала 20 промилле. Вверх по рекам лососевые поднимаются для нереста. К месту назначения нельмы движутся у дна, избегая мелей. К финишу рыбы приходят к осени.

На нерест нельма устремляется после ледохода. Идя к нерестилищам, лососевые не забывают питаться. Под «удар» попадают мелкие рыбки. Нельмы врываются в их скопления. Энергично размахивая хвостом, героиня статьи глушит жертв. Как выглядит рыбы нельма в это время? Как жерех. Эти два обитателя вод похожи манерой охоты, поведения.

В России наблюдать за поведением нельмы чаще удается в водоемах Сибири и Дальнего Востока. За пределами страны белорыбица встречается в водоемах Канады, США. В принципе, для нельмы подходит любая чистая река за полярным кругом.

Питание нельмы

Растительной пищей нельма не питается. Описание нельмы — это описание 100-процентного хищника. Только белковой пищей он питается с месячного возраста. До этого рацион смешанный, поскольку новорожденным сложно проглотить большинство потенциальных жертв.

Рацион героини статьи зависит от того, где водится рыбы нельма. Пока она плавает в опресненной зоне морей, поедает молодых сигов, ряпушку, корюшку. Подходят и прочие океанические виды, уступающие белорыбице в размерах.

Переходя в реки, нельма поедает уже пресноводных рыб, ракообразных, насекомых и их личинок. Основу меню составляет молодь карповых и окуневых. Днем в плане питания белорыбица пассивна, охотится утрами и вечерами. В это время и ловят нельму.

Ловля нельмы зимой

Ее ищут у песчаных отмелей вблизи к центру русла, или чуть в стороне от быстрин. Там нельма вылавливает рыбешку, несомую стремительным течением. При лове нельмы важно учесть, что она всегда стоит головой против течения. Соответственно ведут наживку. Как правило, это блесна.

Размножение и продолжительность жизни

Зная, семейство каких рыб нельма представляет, можно предположить, что героиня статьи погибает после нереста. Однако белорыбица мечет икру несколько раз в жизни. Последний обусловлен старостью рыбы, а не гибелью. Немногочисленность фактов икрометания связана с поздним половым созреванием нельмы:

1. Самцы готовы к размножению минимум к 5-ти годам. Некоторые впервые оплодотворяют самок лишь в 10 лет.
2. Самки вида готовы к икрометанию в 2—3 года.

Ради икрометания нельмы проходят по рекам против течения до 1,5 тысяч километров. Нужно найти плес или разлив с каменистым дном. Здесь каждая самка откладывает 80—400 тысяч икринок. Мальки развиваются в них 250 дней.

Мальки нельмы отличаются быстрым ростом. Десятикилограммовую массу белорыбица набирает за 5 лет. Продолжительность же жизни героини статьи составляет 25 лет. Численность нельмы сокращается. Основная причина — обилие ГЭС на реках, в которых некогда нерестилась белорыбица.

Гидроэлектростанции делают воды теплыми и мутными. Героиня статьи, как указывалось, признает только прозрачные и прохладные потоки. Сокращение количества мест для нереста ведет к сокращению всей популяции.

Как приготовить нельму

В вопросе, как приготовить нельму, важно учитывать угрозу, которую таит деликатесное мясо. Без достаточной термической обработки с белорыбицей в организм человека может попасть широкий лентец. Этот червь-паразит достигает в длину 12-ти метров.

В мясе нельмы может также скрываться нанофитеоз. Это уже круглый, а не ленточный червь. Нанофитеоз поселяется в тонком кишечнике, становясь причиной диареи. Личинки круглых червей называются анизахидами.

Нельма очень вкусная рыба

Они провоцируют развитие язвенной болезни кишечника. Поэтому стоит избегать, к примеру, суши с нельмой. Приготовление блюда подразумевает отсутствие термической обработки мяса. На нельму в рецептах делают ставку, если нужно насытить блюдо соками. В процессе готовки из белорыбицы вытапливается жир.

Нельму солят, запекают, жарят, добавляют в супы. В последнем варианте актуально сочетание бульона со сливками. Добавив в суп их и зелень порея, хозяйки доводят блюдо до ресторанного уровня. Также уху из нельмы украшает лимон, но цедру нужно обрезать, дабы бульон не начал горчить.

Рыба нельма — чем полезна и чем вредна

Нельма является ценной крупно-промысловой рыбой, обитающей в бассейнах северных морей. Ее ценят за питательные свойства, утонченный вкус нежнейшего белого мяса и огромное количество входящих в состав полезных веществ.

Общее описание

Нельма – это один из подвидов белорыбицы, относится к семейству лососевых. Однако, по своему внешнему виду она не совсем похожа на них. Ее чешуя крупная, серебристая, без темных вкраплений. Спинка слегка зеленоватая, брюшко белого цвета. Нижняя челюсть несколько длиннее верхней. Мясо светлое, с едва уловимым розоватым оттенком.

Обитает нельма в Северном Ледовитом океане. Чаще всего встречаются особи весом от 5 до 9 кг. Длина крупных рыб может достигать 1,3 м, вес — 50 кг.

Нерест происходит осенью, во второй половине сентября. В камнях каждая самка прячет от 125 до 420 тысяч икринок, которые впоследствии развиваются на протяжении всей зимы.

Как и все лососи, нельма обладает множеством острых зубов. По достижению годовалого возраста особь становится хищной. В ее рацион питания входит более мелкая рыба: корюшка, ряпушка, мальки карпов и окуневых рыб.

Это ценная промысловая рыба, являющаяся объектом разведения. Однако, вследствие снижения численности популяции в настоящее время существует ограничение и запрет на вылов нельмы в южной и центральной Сибири.

Калорийность рыбы на 100 г составляет около 115 ккал, благодаря чему она относится к одним из самых диетических видов. В нельме содержится большое количество элементов, необходимых для человеческого организма:

• Омега-3 жирные кислоты (Рыбий жир). Незаменимы для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшения состояния кожи и волос. Обладают антиоксидантными свойствами, способны предотвратить преждевременное старение, снизить количество «плохого» холестерина.
• Порядка 200% от суточной нормы витамина B12, который участвует в развитии эритроцитов, влияет на обмен веществ, состояние иммунной системы, крови, кожи и органов желудочно-кишечного тракта. B12 оказывает положительное влияние на нервную систему, память и концентрацию внимания. Регулярное употребление предотвращает развитие анемии.
• А также другие витамины группы B: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B4 (холин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (адермин), B9 (фолиевая кислота). Витамины данной группы улучшают работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Нормализуют работу нервной системы, поддерживая эмоциональное здоровье и помогая справляться со стрессами и высокими эмоциональными нагрузками. Укрепляют иммунитет, участвуют в образовании клеток, метаболизме и работе мышц.
• Витамин E, обладающий высокими антиоксидантными свойствами, предотвращающий старение и образование раковых клеток. Также витамин Е оказывает влияние на нормализацию работы репродуктивной, эндокринной и нервной системы.
• Витамин PP (никотиновая кислота), обеспечивающий нормальную работу мозга, поддерживающий здоровье кожи, волос и ногтей.
• Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий и фосфор.
• Микроэлементы: селен, железо, марганец, цинк и медь.

• Основным противопоказанием к употреблению в пищу нельмы является наличие аллергии на данный вид рыбы или морепродукты в целом.
• При несомненной пользе данного продукта, не стоит употреблять его сверх меры. Злоупотребление может привести к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы и печени.
• Поскольку нельма является хищной рыбой, она может накапливать в себе большое количество ртути. Чем старше особь, тем больше ртути она может содержать. Следовательно, при покупке стоит отдавать предпочтение молодым, мелким рыбам.
• Нельма с высоким содержанием ртути в особенности вредна и опасна для беременных женщин. Ртуть является причиной пороков развития плода. В некоторых странах беременным официально запрещено употреблять хищную рыбу, такую, например, как тунец. При беременности лучше отдать предпочтение нехищным особям: сельди, кильке, минтаю.
• Особое внимание стоит уделить свежести и внешнему виду продукта. У хорошей, свежей рыбы чистый незамутненный взгляд, розовые или красные жабры, цельные, прилегающие к тельцу плавники. Чешуя блестящая и гладкая, не имеющая цветовых изменений. Рыба не должна издавать дурного запаха.

Как приготовить нельму

Мясо нельмы обладает восхитительными вкусовыми качествами. Ее часто называют одной из вкуснейших рыб, которая не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов.

Нельму можно употреблять в сыром виде, поскольку она не содержит никаких паразитов. В Японии эту рыбу часто используют для приготовления традиционных суши и роллов, а к блюдам русской кухни можно отнести рыбные пироги и уху.

Засолка нельмы для суши и роллов

• Подготовить 500 г свежего филе нельмы, обрезать верхнюю часть, очистить от чешуи и кожи. Разрезать на порционные куски примерно по 0,5 см.
• В качестве посуды для засолки лучше использовать контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Смешать в контейнере 30 г сахара и 30 г морской соли, добавить в смесь подготовленную рыбу, тщательно смазывая каждый кусочек.
• Солить не более двух часов при комнатной температуре.

Рыбный пирог с нельмой

1. Через сито просеять 2 стакана муки. Порубить в мелкую крошку 200 г маргарина, смешать с мукой. Добавить 0,5 ч. л. гашеной уксусом соды, полстакана сметаны. Тщательно перемешать и замесить тесто. Разделить его на две части, поставить в холодильник на 30 минут.
2. Нарезать кубиками 300 г нельмы и 1 среднюю луковицу, обжарить на растительном масле, помешивая до испарения лишней жидкости.
3. Тесто раскатать на два коржа. Выложить начинку на один из них, накрыть вторым, соединяя края.
4. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Нельма богата множеством витаминов и полезных веществ. В ее состав входит целый ряд витаминов группы B, в том числе витамин B12, жизненно необходимый для нормального функционирования организма.

Основным противопоказанием к употреблению нельмы является наличие аллергии на морепродукты. С осторожностью к данной рыбе стоит отнестись и беременным.

Нельма относится к чистым сортам рыбы, а значит, употреблять ее можно и в сыром виде, например, при приготовлении суши или роллов. Все блюда, приготовленные из нельмы отличаются тонким вкусом, высокой питательностью и несомненной пользой для организма.

Нельма – все, что необходимо знать!

Нельма – вкусное и полезное лакомство. Сегодня мы подробно рассмотрим этот вид рыбы.

Stenodus leucichthys nelma, или Нельма – это рыба семейства лососевых и рода сиговых. Более того, именно нельма является наиболее крупным представителем сиговых, поскольку длина одной рыбы может достигать полутора метров, а вес – пятидесяти килограммов.

Как и у всех рыб семейства сиговых, у нельмы встречается достаточно крупная, серебристого цвета, чешуя, а также мелкая икра, которая также пригодна для употребления. Тело нельмы удлиненное, веретенообразное, брюшко белое, бока – беловатые с серебристым оттенком. У рыб данного типа без труда вы можете обнаружить плавник.

Рот у нельмы большой, конечный, при этом кость верхней челюсти не достигает вертикали заднего края глаза. Во рту у рыбы множество мелких зубов.

Нельма сильно отличается от других лососевых рыб — у неё нет темных пятнышек в окраске. Брачный наряд рыбы также выражен достаточно слабо: встречается он, в основном, у самцов, и гораздо реже – у самок. О нем свидетельствуют гребенчатые и бугорчатые выросты, расположенные на чешуе и голове.

Нерест нельмы и места обитания

Нельма – рыба пресноводная, встречающаяся в реках бассейна Северного Ледовитого океана, а также в Беринговом море и реже — в предустьевых участках морей. Нерест у нельмы проходит со второй половины сентября, а также в октябре. Нерестует рыба при температуре воды от 3 до 8°, причем в качестве места для нереста выбирает она быстрые места с песчано-галечным грунтом. Нельма достаточно плодовита – в теле самки развивается от 125 до 430 тысяч икринок, причем икра растет между камнями на протяжении всей зимы. Вырастает нельма достаточно быстро: за пять лет длина рыбы может составлять до девяноста сантиметров, а вес от пяти-семи килограмм и выше.

С первого года жизни нельма питается мальком, причем в желудках тридцатидневных рыб нельма ученые обнаруживали не только мальков, но и различных личинок, а также других молодых рыб. Когда рыба вырастает, она постепенно переходит на взрослый рацион, составляет который корюшка, ряпушка, молодь других рыб сиговых.

После нереста нельма уходит в море, однако нередко случается и так, что рыба задерживается на один-три года. Иногда нельму можно встретить в заливных озерах, куда она приходит в поисках корма.

Нельма – рыба пресноводная и полупроходная. Особенно широко, как уже говорилось выше, она распространена в реках бассейна Северного Ледовитого океана. Достаточно часто рыба встречается в крупных реках – Иртыше, Оби, Лене, Енисее. Поймать рыбу трудно: как правило, она собирается в устьях и дельтах крупных сибирских рек за полярным кругом. Сразу же после ледокола нельма начинает подниматься к местам нереста, наиболее интенсивный ход у рыбы отмечают в середине лета и в июне. А вот уже через два месяца, где-то в августе-сентябре, она доходит до южных границ Сибири, появляется в мелких речках и речушках. Впрочем, для нереста нельмы подходят далеко не все реки: перекатов и мелких мест рыба избегает. Войдя в реку, рыба как будто оценивает её – держится близко ко дну, проходит по самому руслу.

Постепенно поднимаясь по рекам к местам для нереста, нельма продолжает активно поглощать пищу, уничтожая на своем пути огромные количества мелких рыб. Во время кормежки рыба в вечерние и утренние часы заметна в верхних и средних слоях воды. Кормежка нельмы в общем и целом схожа с кормежкой жереха: охотится она за мелкой рыбешкой достаточно активно и энергично – просто врывается в стаю, глушит рыбу хвостом, после чего собирает свой улов.

Своим всплеском во время охоты нельма нередко пугает рыболовов. Оно и понятно: пожалуй, никакая другая рыба, обитающая в Сибири, не издает столь громких и амплитудных всплесков, которые достаточно часто обнаруживаются в пяти-десяти метрах от берега – в кустах, у коряг и в других местах. В общем, резвится нельма там, где держится малек, а также в местах тиховодных заливов рядом с сильными течениями.

Стоит отметить, что все рыбы лососевых пород, в том числе и нельма, находятся под особой охраной государства. Из-за чего лов этой рыбы запрещен в южных и некоторых центральных районах Сибири. Исключение на сегодняшний день составляют, пожалуй, только северные окраины Сибири, где и добывается нельма промышленным способом рыболовными артелями.

Для жизни нельмы нужна только чистая и проточная вода – в других условиях рыба не выживает. А вот запах вытащенной из воды нельмы почему-то сильно напоминает запах свежих огурцов. Без воды рыба умирает спустя несколько минут.

Ловля нельмы

Ловля нельмы, осуществляется с использованием специальных приспособлений – вертушек и больших узкотелых колебалок, как правило, серебристого цвета, которые и напоминают нельма мальков ряпушки или корюшки.

Ловится она, как и рыба язь, в верхнем и среднем горизонте воды на глубине до двух метров от поверхности, либо может встречаться и у самой поверхности. Вечерняя ловля рыбы гораздо хуже утренней, а ночью поймать нельму и вовсе проблематично. Чаще ловится утром, но иногда и днем, особенно в тихие, пасмурные дни.

Впрочем, ловля нельмы не так проста, как может показаться на первый взгляд. Эта рыба осторожная и пугливая, а её защитные действия достаточно энергичны, что усложняет задачу рыболовов. Но несмотря на то, что нельма рыба сильная и сопротивляется весьма и весьма энергично, тем не менее, сделав несколько бросков, она совершенно выдыхается.

Преимущества и вкус

В нельме ценится её мясо – оно нежное, сочное, питательное, без колючих костей и отличается непревзойдённым вкусом. Приготовленная нельма, как и лосось, имеет слегка розоватый оттенок, однако её мясо усваивается гораздо легче, нежели мясо других лососевых.

Другим важнейшим преимуществом нельмы как лакомства является и то, что в рыбе практически никогда не встречается паразитов. Именно эта особенность позволяет многим людям употреблять её в сыром виде. Кроме того, нельма идеально подходит для приготовления самых разнообразных и вкусных блюд, например, для сугутая или для строганины, а также для роллов и суши.

В мороженом виде рыба сохраняет все свои полезные свойства, витамины и питательные вещества, которые находятся в рыбьем жире. После разморозки нельму можно использовать для различных кулинарных целей.

Способ приготовления и подача

Как правило, рыба подаётся в отварном варианте. Для этого необходимо размороженную рыбу отварить в небольшом количестве слегка подсоленной воды, но при этом важно не допустить сильного кипения. Если рыбу подают в холодном варианте, необходимо дать ей остыть именно в той воде, в которой она и варилась, после чего вынуть и подать к столу вместе с зеленью и майонезом. Горячая нельма, как правило, подается с яично-масляным соусом, с зеленью петрушки и с отварным картофелем.

Источники:

http://givotniymir.ru/nelma-ryba-opisanie-osobennosti-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-ryby-nelmy/
http://polzaivredno.ru/ryba-nelma-chem-polezna-i-chem-vredna/
http://superkuhen.ru/vse-o-kulinarii/nelma-vse-chto-neobkhodimo-znat

сиг из оби, северная ловля, какая икра, ихтиофауна, северянка и нельма

Муксун – рыба ценная как для рекреационного, так и коммерческого рыболовства, а ее ловля вызывает массу положительных эмоций. Вкус мяса удивительной белой рыбы заставляет целые семьи в Канаде и США отправляться в путешествие на Великие озера, чтобы поймать хотя бы 1 представительницу рода сигов из семейства лососевых.

 

В России муксун обитает в реках Сибири, озерах п-ова Таймыр, опресненных устьях рек, впадающих в Северный Ледовитый океан. Но больше всего этой рыбы Севера вылавливают в бассейне Иртыша и Оби.

Обитатель ледяных рек

Классика вида – сиг из Оби обладает плоским, поджарым корпусом с ровным серебристым окрасом брюшка, постепенно темнеющим ближе к верхним плавникам, где поблескивает серебром темно-голубого оттенка. Такая цветовая гамма традиционна для сиговых.

В отличие от своего сородича нельмы, крупный муксун не превышает 75 см в длину. Нельма же, будучи самым внушительным представителем семейства сиговых, может вырасти до 1,5 м и весить 50 кг. Вес муксуна тоже не маленький, в среднем составляет 6-8 кг. Редко, но попадаются экземпляры весом более 13 кг и длиной до 94 см, только до нельмы им далеко.

Также рекомендуем прочитать:

Отличается муксун от сородича и круто поднимающимся от головы телом. Передняя часть рыла сужена, рот маленький с выдающейся вперед верхней челюстью, не имеющей зубов. Ее длина в 2,5-3,5 раза превышает ширину. Природа создала рот таким для удобства придонного питания: рыбе легче собирать пищу и хватать личинки насекомых.

У муксуна 44-72 жаберных тычинки (выросты на внутренней стороне жаберных дуг), служащие для фильтрации пищи. Спинные, вентральные и анальные плавники хорошо развиты. Как исконно северная рыба, муксун обзавелся толстым слоем жира, чтобы выдерживать суровые сибирские морозы.

Ихтиофауна сибирских водоемов слагается из видов, отличающихся друг от друга по своему географическому происхождению. Этим объясняются, например, различия муксуна Обско-Иртышского бассейна и его собрата из норильских озер. Норилец отмечен более приподнятым телом (спинка с горбом), высокой небольшой головой, иными, золотисто-серыми оттенками чешуи.

И живет рыба-северянка, в зависимости от места обитания:

• в реках Обь, Индигирка, Колыма – до 16 лет;
• в Енисее и Хатанге – до 18-19;
• в Больших Норильских озерах – до 20;
• а в Лене – до 25 лет.

Половая зрелость муксуна приходится на 6-10 год жизни.

Сиги, как правило, любят прохладную воду, поскольку в ней выше содержание кислорода. Муксуна можно встретить в местах с быстрым течением и у порогов. Кормится данный вид сигов вблизи дна. В питании преобладают моллюски, придонные ракообразные, личинки хирономид (мотыля) и зоопланктон. Крупные особи предпочитают мальков и мелкую рыбешку.

Муксун может проявлять агрессию по отношению к другим обитателям водоема. К основным врагам всех сигов относятся северная щука и форель.

Галерея: рыба муксун (25 фото)

Муксун запрещен (видео)

Галерея: рыба муксун (25 фото)

Нерестовые привычки

Муксун начинает нереститься в возрасте 6-14 лет также под влиянием среды обитания. В первый раз икрометание происходит глубокой осенью, когда размер тела рыбы достигнет 50 см. Обычно это случается в преддверие зимы – октябре или ноябре, когда поверхность воды прихватывает легкая ледяная корочка.

Как и другие сиги, места для нерестилищ эти рыбы выбирают на мелководье рек или озера, где живут постоянно. Предпочитают они дно с россыпью гальки или гравия, с зарослями тростника, в котором легко укрыться.

Нерест у муксуна долгий, иногда завершающийся одновременно с окончанием зимы. В это время он питается только днем, будучи полной противоположностью другим рыбам. К вечеру, потеряв вовсе интерес к еде, сиг концентрируется на нересте. И только после икрометания родственника легендарного омского омуля можно застать за едой ночью. Таким образом рыбы восстанавливают силы для последующего возвращения в привычные водоемы.

Сколько самка муксуна даст икринок, зависит от ее размера, но средняя численность их выглядит солидно: 40-60 тыс. Цифра не означает, что икра в таком количестве будет производиться ею ежегодно. Путешествие к местам нереста самка совершит не более 4 раз в своей жизни.

Проклевываются будущие рыбки почти через полгода. Основу их питания составляют рачки, моллюски, полихеты, личинки. Достигнув 3 см, мальки начинают добавлять к рациону водоросли. Увеличившись в размере до 10 см, весной мальки скатываются с нерестилищ в низовья рек и эстуарии (устья).

Разделка муксуна (видео)

Жирная рыба в диетическом рационе

Муксун относится к группе жирных рыб, содержащих более 8% жира (8 г на 100 г сырого филе), и в этом отношении является соперником сельди, скумбрии, угря, сардины, форели и лосося. Его жир богат на омега-3 жирные кислоты, а еще витамины А, Е, Д. В нем больше витаминов группы В, чем в свинине и курятине.

Мясо этой рыбы не красное, как у большинства рыб семейства лососевых, а белое, нежное, сочное, с высоким содержанием белка, микроэлементов и минералов: фтора, хрома, молибдена, цинка, селена, никеля. Вместе с жиром оно содержит достаточное количество незаменимых аминокислот и легко переваривается, обеспечивая энергетическую активность человека: на 100 г мяса муксуна приходится 88 ккал.

Омега-3 жирные кислоты способствуют укреплению сердечной мышцы и сосудов, поэтому муксун полезен для питания пожилых людей. Блюда из мяса этой рыбы без опасений включаются в диетическое меню, поскольку наличие углеводов в нем незначительно.

В кулинарии считается, что любой рецепт приготовления деликатеса, не имеющего межмышечных костей, достоин похвалы, потому что такое мясо невозможно испортить. Достаточно просто не добавлять к нему любой вид масла даже при жарке. Блюда из этой рыбы совершенно в нем не нуждаются.

Но все же наиболее популярным лакомством и лучшей закуской в Сибири считают муксун соленый, малосольный и копченый, а также сугудай – рыбу, маринованную в лимонном соке со специями. Для приготовления блюда нужно продержать нарезанную рыбу в маринаде около часа в прохладном месте и сразу подавать к столу.

Обращать внимание нужно лишь на правильную обработку мяса и соблюдение чистоты. Муксун – рыба пресноводная и может быть заражена личинками паразитов, которые уничтожаются при очень низких (-40°С) и высоких температурах. Покупать рыбу нужно у проверенных продавцов при наличии разрешительных санитарных документов.

Муксун и Красная книга

Там, где ловля муксуна разрешена, любительская рыбалка хороша на протяжении всего года. Подледный лов интересен, потому что у этих рыб своеобразная манера поведения. Они не торопятся хватать приманку, как это делают щуки, а медленно и деликатно берут ее. Любое внезапное движение пугает их, потому рыбаки ведут себя осторожно, когда прикармливают рыбу. У сигов небольшие и нежные рты, и при ловле следует использовать маленькие крючки.

Весной муксуна можно поймать у поверхности воды повсюду, где есть личинки мух, и в стайках мелкой рыбешки, которой он питается. Наиболее удачной считается рыбалка перед самым таянием льда. Муксун начинает пробуждаться, нагуливать жир. Кислорода в воде вполне достаточно.

Летом сиг опускается на большую глубину. В солнечные дни его можно увидеть на перекатах. В теплую погоду рыбку лучше ловить с лодки. Вечером используют прожектор, свет которого привлекает водоплавающих насекомых и рачков. Вслед за ними на ночное кормление приплывает и муксун.

Лучшая приманка для этой рыбы должна напоминать его натуральный корм. Ее делают яркой, но не обязательно точной копией рачка. Рыбаки рекомендуют брать с собой разные искусственные насадки, чтобы на месте подобрать ту, на которую муксун клюнет. Даже в одном и том же водоеме в отдельных местах эта рыба не обратит внимания на дорогостоящую насадку, но с удовольствием схватит мушку или кусочек теста, в другом уголке реки все будет с точностью до наоборот.

Муксун из семейства сиговых – ценная промысловая рыба. Но, к сожалению, за последние 35 лет популяция в некоторых традиционных местах обитания – реках Печора, Северная Двина, Обь, Енисей – снизилась в 5 раз. Существует опасение, что эту рыбу ожидает судьба обского осетра и занесение в Красную книгу России. Спасти положение могут только запретительные меры и инкубационное пополнение ее численности.

Муксун – рыба трансграничная, плавает по территории 3 субъектов федерации. Поэтому запрет только в 1 регионе не даст существенных результатов. А искусственное выведение мальков рыбы сработает лишь через 20 лет. Исчезает муксун не везде, но бесконтрольный промысел и загрязнение грунта нерестилищ – основная причина потерь не только этого вида, но и нельмы, пеляди и др.

Отличия нельмы и муксуна по внешнему виду и другим признакам

Рыба в жизни людей играет огромную роль, ведь она является богатым источником белков и других полезных веществ. Бывает, что разные виды очень схожи друг с другом, поэтому очень важно понять их отличия и не попасть в сложную ситуацию. Почему сложную? Всё просто — каждая рыба требует своего вида приготовления и хранение, а так же вкус немного, но отличается. Нельма и муксун – отличия этих двух представителей мы как раз рассмотрим сейчас.

Данные виды относятся к семейству сиговых и по внешнему виду очень схожи. Обе рыбы достаточно крупные.

Нельма — самая массивная рыба из своего рода, может достигать роста до полутора метров и весить до 50-55 килограмм. Но такие разновидности встречаются крайне редко, лишь в глубинах водной среды. А средняя масса этой рыбы от 5 до 15 килограмм.

• У нельмы достаточно крупная и серебряная чешуйка, и очень маленькая икра;
• Брюхо и бока рыбы имеют светлый белый оттенок с серебристым переливом;
• Тело длинное с ровными изгибами.
• Как достаточно редкая рыба, имеет жировой плавник наверху тела.
• Уста удлинённы и достаточно большие, а внутри рта находится множество острых клыков.
• Нельма отличается от остального своего вида тем, что не имеет на своем теле пятен. Крайне редко у нее образуются на теле выросты или другие видимые неровности.

Вывод икры происходит в начале осени на мягком грунте. Икринки получаются в примерном количестве 120-140 тысяч. И закрепившись, они развиваются на протяжении всех холодов (до конца зимы). Растёт и набирает вес нельма очень стремительно. Уже за год он может быть достаточно большой и достигать веса в 8 килограмм.

Муксун — рыба из того же вида сиговых. По сравнению с нельмой, она может достигать максимального веса в 14 килограммов. А средний вес невелик — 1-2 кг.

• Тельце рыбы длинное, прижатое по бокам;
• Отличия этих двух рыб в том, что тело муксуна сзади головы очень приподнято;
• Цвет идет яркими переливами: сверху темный и ближе к брюшку светлеет. Также он имеет серебряный оттенок.

В отличие от нельмы муксун не находится на месте при нересте и перемещается. Он очень долго совершает своё путешествие от Ледовитого океана до рек Обь, Енисей и других. При нересте рыба предпочитает плыть по течению и откладывать икру в устьях и немного дальше по течению.

Так же стоит отметить, что необходимо соблюдать правила. Ловля этих и многих рыб в некоторых частях Сибири не разрешена.

описание внешнего вида, мест обитания, ценность вида и фото

Белорыбица считается представителем семейства лососёвых, а именно сиговых рыб. Она признана наиболее крупной из упомянутых видов, что заметно на фото. Её длина может достигать 1–1,5 м, а вес 30–50 кг. Такой средний показатель составляет 5–10 кг. Эту полупроходную рыбу иногда называют нельмой.

Описание внешнего вида и мест обитания

• Удлинённое веретенообразное тело с серебристым отливом, белым брюхом и крупной серебристой чешуёй.
• Большой рот с маленькими зубами.
• Тёмных пятнышек на теле нет.
• Во время брачного периода только у самцов на голове и чешуе можно заметить небольшие гребенчатые выросты.
• Мелкая икра.

Белорыбица водится в северных реках. Это может быть западная Онега или Поной. В целом ареал похож на место обитания арктического гольца. Однако в отличие от него белорыбица предпочитает не озёра, а реки. Необходимо учитывать тот факт, что она избегает солёной воды, поэтому при попадании в море придерживается определённых пространств Берингова моря или Ледовитого океана.

Вид белорыбицы

Большая часть белорыбицы в течение всей жизни остаётся в сибирских реках. Стоит отметить, что в последнее время рыба редко поднимается выше Калмыкии. Это объясняется массовым браконьерством, а также неурегулированностью Волги. Рыбу можно обнаружить в Урале, но это случается нечасто.

К рекам, где водится больше всего представителей вида, относятся:

1. Обь.
2. Лена.
3. Енисей.
4. Иртыш.

Современные рыбаки нередко вылавливают белорыбицу летом и осенью на разнообразные блёсны, что в результате приводит к уменьшению численности белорыбицы. Также этот процесс объясняется ухудшением условий воспроизводства.

Питание белорыбицы

Стоит отметить, что во время нереста белорыбица поднимается по реке, уничтожая в процессе много мелкой рыбы. Так, преимущественно в ранние часы и ближе к ночи рыба уходит в верхний слой воды для последующей охоты. Она врывается в стаю, оглушает её при помощи хвоста и поедает рыбок.

Это единственные представители сиговых, которые ведут только хищный образ жизни. Они начинают питаться рыбой, когда их тела достигают в длину около 30 см. В основе рациона молодняка представлены мизиды, а также личинки насекомых. Взрослые белорыбицы поедают омуля, карпа, чира и окуня. Иногда попадается корюшка, хариус и молодняк щуки.

Известно, что в Каспии в летний период белорыбица откармливается в средней части моря, находясь на глубине в 30–50 м. В этот период она ест кильку и молодую сельдь. Осенью с переходом в северную часть в рационе появляются бычки и вобла.

Следует отметить, что сегодня кормовая база существенно ухудшилась, причиной чего стало появление мнемиопсиса в Каспии.

Нерест

Белорыбица созревает примерно на 4–5 году. Соответственно, длина тела самок должна достигнуть 90 см, а этот же показатель у самцов составляет минимум 80 см. Нерестовое стадо, обитающее в Волге, представлено в основном 6–8-летними самками и 5–6-летними самцами.

При этом нужно учитывать, что длительность жизни белорыбицы составляет в среднем 8–10 лет.

Белорыбица, которая достигла половой зрелости, с наступлением осени входит в Волгу. Ранее, когда плотины ещё не были построены, она доходила до Камы и даже дальше. Основные нерестилища можно было обнаружить в верховьях Камы. Сначала поднималась старая рыба, после чего шла молодая. На такой путь уходило 4 месяца.

Нерест обычно приходится на октябрь-ноябрь. Для этой цели рыба выбирает песчаный либо каменистый грунт на участках, где выходит ключевая вода. Одна белорыбица откладывает от 100 до 400 тысяч икринок.

Личинки проклёвываются уже в марте — мае, после чего молодняк отправляется в море. Белорыбицы не питается в процессе нереста, но сразу после завершения этого периода она начинает откармливаться. Повторный нерест каждой самки происходит через 2–3 года. Соответственно, за всю жизнь она откладывает икру дважды.

После зарегулирования Волги специально для нереста белорыбицы был отведён небольшой участок рядом с Волгоградской ГЭС.

Способы ловли

При ловле важно учитывать, что белорыбица очень осторожная, хитрая и пугливая. Она нуждается в проточной чистой воде, поэтому на береге рыба погибает очень быстро. Также важно помнить, что в различных регионах России вылов этого представителя лососёвых запрещён.

Для ловли белорыбицы используются серебристые вытянутые колеблющиеся блесны и вертушки. Также это могут быть воблеры и снасти, предполагающие насаживание свежей рыбы. Ловить представителей сиговых удастся нахлестом. Идеальный сезон для рыбалки это период с апреля до ноября.

Поймать рыбу можно в средней толще воды либо возле поверхности. Именно здесь, как правило, наиболее успешной оказывается утренняя ловля, а вот ночью поймать белорыбицу практически невозможно. Отправляясь на рыбалку, необходимо помнить, что рыба будет отчаянно и энергично сопротивляться, однако после пары резких бросков она выдохнется, а значит, её можно забрать подсаком.

Промысловое значение и гастрономическая ценность

Все лососёвые, которые имеют промысловое значение, охраняются государством. Соответственно, как уже упоминалось, ловить белорыбицу в южной и центральной части Сибири запрещено. Исключением являются северные окраины, где ранее происходила добыча промышленным способом.

Мясо белорыбицы отличается своими высокими вкусовыми качествами. Из рыбы можно готовить различные блюда. При этом в мясе представлены не только белки и жиры, но и витамин PP, а также хром, фтор, молибден и цинк.

Люди, которые находятся на лечебной диете, должны использовать в пищу только нежирную рыбу. Её преимущество – это лёгкая усвояемость организмом. Однако из-за наличия ненасыщенных жиров белорыбица признана скоропортящимся продуктом. Так, при долгом нахождении на свежем воздухе или при высокой температуре она прогоркнет.

Блюда из белорыбицы отличаются своими питательными свойствами и пользой для здоровья. Здесь представлено сбалансированное сочетание аминокислот и жиров. Из мяса готовят множество блюд, включая настоящие деликатесы.

Белорыбица считается очень вкусной рыбой, поймать которую непросто, ведь ей присуща пугливость и осторожность. На такую рыбалку необходимо отправляться в бассейн Каспийского моря, а также можно попробовать ловлю на Волге. При этом важно помнить, что в некоторых регионах вылавливать эту рыбу запрещено на законодательном уровне.

Блёсна на нельму: 10 лучших

Содержание статьи (кликните, чтобы посмотреть)

Ловля белорыбицы наиболее эффективна в таких сибирских реках-гигантах, как Енисей, Обь, Лена, их крупных притоках, в частности Иртыш. Рыба предпочитает обитать:

• вблизи перекатов;
• на каменистых грядах;
• в местах, где есть обратное течение.

В конце весны и до начала лета, все зависит от начала движения льдин, взрослые особи перемещаются на нерест в пресные водоемы. Их путь устремлен по среднему и верхнему течению рек, они могут преодолеть до тысячи километров, пока не доберутся до своих нерестилищ.

Как только процесс метания икры заканчивается, нельма осенью возвращается на прежнее место. За счет водного течения уже в следующем году вылупившиеся мальки оказываются в море, бывает, что молодь на один–два года может задержаться в пресных водах.

Ловить нельму допускается исключительно на реке, в море на нее не охотятся.

Статьи по теме (кликните, чтобы посмотреть)

Для информации! Целенаправленная рыбалка на белорыбицу разрешена только в дельте Заполярья, на всех других участках рек она запрещена.

К перспективным местам можно отнести места реки, где обитает корюшка, ряпушка, окуневые, карповые и сиговые виды рыб. А вот на участке реки, где охотится щука, искать нельму не стоит.

к содержанию ↑

Эффективные способы ловли белорыбицы

Для ловли нельмы лучшим рыболовным инструментом является спиннинговое удилище для забросов на дальние дистанции, 12–18 м. Существует два вида тактики:

• Целенаправленный облов перспективных участков.
• Ловля «на всплеск», при которой блесну на нельму направляют в ту точку водоема, где был замечен всплеск от хвоста рыбы. Блесна при этом должна приводниться на два метра дальше, чтобы не спугнуть добычу. Применять следует среднюю скорость проводки, но при длительном отсутствии клева можно поэкспериментировать со скоростями ведения приманки.

к содержанию ↑

Выбор удилища и оснастки

Чтобы повысить шансы на улов, рекомендуется брать с собой на рыбалку несколько спиннингов:

• тяжелого класса с тестовой нагрузкой до 60 г;
• среднего класса с тестом до 25 г;
• легкого класса с тестом до 14 г.

Учитывая, что нельма не является сильным соперником, использовать можно среднее удилище. Произведя несколько мощных рывков, рыба больше не сможет сопротивляться, и ее вытащить на берег не составит особого труда.

Делать это лучше при помощи сачка, но и руками вытащить ее вполне реально, причем степень нагрузки на спиннинг и леску не будет запредельной.

Мнение эксперта

Михайлов Вячеслав Георгиевич

Рыболов с 10-летним опытом. Специализация — поплавочная ловля.

Пользоваться тяжелым дальнобойным удилищем эффективно при ловле на значительном удалении от берега либо при охоте на трофейный экземпляр, вес которого может составлять 20–30 кг при длине тела свыше одного метра.

Лучшим вариантом спиннинговой катушки является безинерционная модель, оснащенная фрикционом и имеющая большой диаметр шпули, на 200 м плетеного шнура. Еще одним важным параметром является мощность катушки, на нельму необходимо использовать изделие с нагрузкой на главный механизм от 9 кг.

Передаточное отношение в данном случае не представляет существенного значения.

Относительно выбора рыболовной нити, для ловли белорыбицы можно применять монофильную леску либо плетеный шнур. Но при условии, что нагрузка на разрыв будет свыше 9 кг.

Монофил, в отличие от плетеного шнура, может быстрее повредиться об острые камни, поэтому он более востребован для ужения на реке. Для лучшего контроля над приманкой целесообразно использовать шнур ярких цветов с диаметром 0,14 мм, который хорошо видно в воде.

Крючки рекомендуется выбирать небольших размеров, с большим запасом прочности и из качественной стали.

Основные места обитания нельмы — опресненные участки низовий рек, впадающих в Северный Ледовитый океан. В некоторых озерах (например, Кубенском, Зайсане) известны местные формы. Предпринимаются попытки искусственного разведения озерной нельмы в водоемах Северо-Запада.

Нельма — крупная рыба. Она достигает веса 30 и даже 40 кг; средний вес в разных водоемах колеблется от 5 до 12 кг.

Нерестует нельма во второй половине сентября и в октябре при температуре воды от 3 до 8° главным образом на быстрых местах с песчано-галечным грунтом. Нерест групповой; обычно в икрометании принимают участие одна самка и несколько самцов.

К местам нереста, расположенным в среднем и верхнем течении рек, нельма начинает подниматься сразу же после ледохода; в большинстве рек наиболее интенсивный ход в июне—июле. После икрометания в районе нереста долго не задерживается и той же осенью скатывается в низовья рек.

Выклюнувшаяся весной молодь нельмы частично в этом же году спускается в низовья, частично задерживается вблизи нерестилищ на 2—3 года. Молодь в раннем возрасте питается мелкими ракообразными и донными организмами, в старшем — мальками рыб и насекомыми.

Взрослая нельма — хищник и кормится почти исключительно рыбой. Питается всё время, кроме периода нереста и половодья, когда сильно мутнеет вода.

Из спортивных способов лучший результат дает ловля нельмы спиннингом. Возможна также ловля на дорожку.

Несмотря на крупные размеры нельмы, при ловле ее спиннингом нет необходимости пользоваться особо мощной снастью. Нельма активна только сразу же после подсечки и, сделав несколько резких бросков, совершенно выдыхается, ложится на бок и позволяет спокойно забрать себя сачком или багром.

Поэтому можно применять жилку диаметром 0,5 или даже 0,4 мм; важно только, чтобы леса имела достаточную длину для свободной подачи ее с катушки при очередном броске рыбы.

В качестве спиннинговой приманки чаще всего пользуются нетяжелыми колеблющимися блеснами, хорошо играющими, на умеренном течении при средней скорости подмотки. Особенно охотно нельма схватывает блесны типов «женева», «норич», «Кольская» длиной 70—80 мм и толщиной около 1 мм. Так как рот у нельмы небольшой и она не раскрывает его широко во время хватки, приманки следует снабжать якорьками не крупнее № 10.

Необходимо грузило весом 30—40 г.

Цвет блесны подбирают в зависимости от цвета обычной добычи нельмы на данном участке реки. В среднем течении рек, где нельма питается в основном ельцом, плотвой и другой белой рыбой, лучший результат дают, как правило, луженые и серебрёные блесны.

В верхнем течении, где пищей нельме служат темные рыбы —налим, голец, она охотнее берет на потемневшие латунные блесны.

Приманку при ловле нельмы можно вести вниз, вверх или поперек течения, важно только чтобы она проходила в 1 —1,5 м от дна; хватки около самого дна или в верхних слоях воды бывают редкими.

Искать нельму надо невдалеке от перекатов, но не на самой струе, а на местах со слабым или умеренным течением. Часто она встречается и в омутах, придерживаясь границы мели и глубины.

Нередко присутствие нельмы удается обнаружить по характерной игре, напоминающей игру (но не бой) жереха тихими зорями. Нельма в реке не скапливается, а обычно держится в одиночку или небольшими группами по две-три штуки.

Лучшее время ловли — август и сентябрь. Обычно она активнее по утрам.

Мнение эксперта

Михайлов Вячеслав Георгиевич

Рыболов с 10-летним опытом. Специализация — поплавочная ловля.

Поклевка нельмы, несмотря на ее размеры, сравнительно вялая. Объясняется это тем, что, схватив приманку, она не останавливается, а продолжает двигаться вперед.

Поэтому подсекать следует при всякой подозрительной задержке движения приманки. После подсечки нельма большей частью делает несколько бросков, чаще поперек течения.

Броски очень быстрые, и иногда при броске на рыболова бывает трудно своевременно подобрать лесу на катушку. Изредка нельма делает высокие «свечки» или вертикально вверх, или с наклоном вниз по течению.

Но в общем нельма очень скоро утомляется, и ее вываживание, как упоминалось выше, не представляет особых трудностей.

Ловля нельмы на спиннинг происходит в таежных сибирских реках. Рыба достаточно осторожная, и выловить ее нелегко.

к содержанию ↑

Время и место для рыбалки

Эта рыба летом попадает в небольшие реки и движется к участку нереста, который проходит осенью. Отдельные особи остаются в этих притоках и живут там до 3 лет. Ловля нельмы осуществляется в тайге, дальних реках, где нет дорог и добраться до места можно только на лодках.

Рыбакам удается поймать нельму на таких реках, как Ока, Енисей. Рыба редкая, она живет в чистой воде и питается на поверхности реки. Поэтому ловить ее надо на такие наживки, которые применяют в поверхностных слоях водоема.

Как поймать нельму? Нельма — большая рыба, она может охотиться рядом с берегом на мальков. Молодые особи нельмы предпочитают добывать упавших насекомых.

Ловите рыбу у перекатов, когда заканчивается паводок. Рыба обитает не только в верхних участках рек, но и в глубоководных ямах. Лучше всего ловить рано утром и поздно вечером. В такое время бывает самый лучший клев.

к содержанию ↑

Особенности ловли нельмы на спиннинг

Самым удобным для ловли нельмы считают спиннинг для дальнего заброса. Рыбу можно поймать на спиннинг, когда правильно подобран бланк и его оснащение.

Выбирать снасти надо грамотно, т. к.

ехать за рыбой придется далеко. Надо взять с собой 3 спиннинга: тяжелый, средний и легкий.

Основным считают средний спиннинг, т.к. нельма — большой, но слабый хищник.

После нескольких рывков нельма перестает сопротивляться, ее можно вытягивать на берег, нагрузка на удочку и леску не будет слишком большой. Мощный спиннинг применяют для дальнего заброса, если захотите поймать достаточно крупную особь: больше метра длиной и массой до 30 кг.

Опытные рыболовы советуют выуживать нельму способом облова большого участка. От первого переката к последующим надо плыть в лодке по направлению течения.

Для одного такая ловля трудная, искать добычу должны несколько человек. Тактика такова: выходит лодка с экипажем, на каждом очередном подходящем месте остается по человеку. В результате разведки можно найти участки, где будет наиболее эффективный улов.

Для рыбалки имеется правило: чем ниже уровень воды в реке, тем лучше клюет нельма. Когда в летнее время идут дожди и воды в реке много, улов будет плохим.

Удилище и оснастка

Спиннинг не должен быть слишком мощным. Рыба почти не сопротивляется, поэтому даже тонкий спиннинг не поломается. Но для ловли крупных особей выбирают спиннинг класса медиум. Нужно взять легкое удилище весом 7−14 г, среднее весом 15−20 г и мощное весом до 60 г.

Поскольку рыбалка ведется чаще всего на малознакомых реках, то нужно подготовиться тщательно. Шнуры для оснатски спиннинга хороши, но лучшая нить — монофильная, она отлично амортизирует. Нужно использовать поводок длиной 20 см.

Вместо толстой нити, которую сдувает ветром при забросе, берут тонкий гладкий шнур. Цвет плетеного шнура не важен, т.к. рыба его не замечает. Это дает возможность применять шнур яркий, хорошо заметный, с которым легко следить за наживкой при осуществлении проводки.

Катушки должны быть хорошо отрегулированы. Обеспечьте большой запас лески на шпуле, когда особь клюет, нужно ее размотать.

Требования к катушкам:

1. Они должны представлять собой прочный механизм, который выдерживает большие нагрузки.
2. Передаточное число должно быть 5:1.
3. Шпуля рассчитана для 150 м шнура толщиной 0,1 мм.

Для таежной рыбалки на нельму вдалеке от дома не забудьте взять с собой запасные снасти чтобы время, потраченное на подготовку и поездку, не прошло зря.

к содержанию ↑

Уловистые приманки на нельму

Лучшие приманки для ловли нельмы — это вращающиеся блесны, имеющие вес 9−14 г, цвет их должен быть серебристым, близким к оттенку самой рыбы. Нельма ловится хорошо на блесну Scale, также считаются качественными блесны марки Mepps Aglia, Kastmaster.

Многие рыбаки используют девоны, ловят узкими вращающимися приманками. Наживки выбирают средние, чтобы рыба могла захватить их.

Для ловли рыбы также подойдут приманки следующих видов:

• колеблющиеся блесны серебристого цвета;
• стримеры;
• воблеры.

Задаваясь вопросом, как ловить нельму, надо отметить, что блесны следует покупать среднего размера, т. к.

у рыбы маленькая пасть, а добычу она всегда захватывает поперек туловища. Наживки и крепления должны быть мелкими, но прочными, блесну надо прикреплять на поводок.

После соединения всех элементов, убедитесь в прочности всей конструкции и только потом приступайте к рыбалке.

к содержанию ↑

Тактика рыбалки

Существует 2 способа ловли:

1. Места возможного обитания рыбы подвергают целенаправленному облову.
2. Ловля «на всплеск», блесну закидывают туда, где вынырнул рыбий хвост.

Мнение эксперта

Михайлов Вячеслав Георгиевич

Рыболов с 10-летним опытом. Специализация — поплавочная ловля.

Чтобы не испугать рыбу, надо забрасывать наживку на 2 м дальше всплеска. Если нельма не появляется, но вы знаете, что здесь она обитает, выбранный участок облавливают по кругу. Следует при этом применять небольшую скорость проводки.

Надо ориентироваться на быстроту передвижения средней рыбы. Следует также попробовать экспериментировать со скоростями. Отличный результат там, где нет поклевки, может дать перемена скорости проводки. Опытные рыболовы часто используют такой метод.

к содержанию ↑

Особенности вываживания

Рыба долго не сопротивляется, но т. к. у нее нет зубов, то она может спадать с крючка. При вываживании спиннингом приманку нельма хватает чаще всего поперек и может случиться сход. Спиннингом рыбу тянуть не нужно, лучше воспользоваться сачком и руками выбросить ее на сушу.

При холодном ветре нельма не клюет, ловля будет неудачной. Ловля нельмы разрешается лишь спиннингом в местах ее обитания — на севере. Применение сетей допускается для промышленного лова, в других ситуациях это считают браконьерством.

Ловля происходит летом, когда нельма еще не плывет к месту нереста, или зимой и в начале весны, когда лед не растаял. Ловля нельмы зимой осложняется сильными морозами. Ловить рыбу можно подо льдом. Большинство рыбаков, кто ставил на нельму зимой снасти, отмечают достаточно высокий улов.

Подсечку надо выполнять быстро при каждой поклевке. Пойманная особь делает несколько рывков, их нужно гасить катушкой и удочкой, а потом ее можно спокойно вытаскивать.

Пойманную рыбу нужно сразу положить в контейнер со льдом, потому что без воды она гибнет за несколько минут. При этом у нее часто бывает кровотечение от травмы крючком, т. к. на пасти рыбы расположено много артерий.

Зато рыбалка на нельму с использованием спортивных рыболовных снастей разрешена, что не может не радовать рыбаков, проживающих за Уралом. Еще бы, ведь ее мясо очень нежное и вкусное, из него можно приготовить много как простых, так и изысканных блюд. Среди первых больше всего сибиряки ценят аппетитную строганину.

Оглавление

• 1. Особенности ловли
• 2. Где лучше ловить
• 3. Снасти для ловли нельмы
  • 3.1 Удилище
  • 3.2 Катушка
  • 3.3 Леска
• 4. Лучшее время для ловли
• 5. Тактика ловли
• 6. Полезные советы
• 7. Ловля нельмы на спиннинг видео

Основу рациона нельмы составляют ракообразные и рыбья мелочь. То есть, этого ярко выраженного хищника можно успешно ловить на искусственные приманки. Особенно с середины лета, когда начинается миграция к местам нереста.

Особенности ловли нельмы на спиннинг

Опытные рыболовы советуют выуживать нельму способом облова большого участка. От первого переката к последующим надо плыть в лодке по направлению течения.

Удилище и оснастка

1. Они должны представлять собой прочный механизм, который выдерживает большие нагрузки.
2. Передаточное число должно быть 5:1.
3. Шпуля рассчитана для 150 м шнура толщиной 0,1 мм.

к содержанию ↑

Где и на что ловить

Как уже говорилось, рыбалка на нельму возможна исключительно на Севере России, так как в других регионах этой холодолюбивой рыбы попросту нет. Чаще всего ее можно найти вблизи перекатов, на участках реки с обратным течением, на каменистых грядах. Спиннингисты называют такие места наиболее перспективными.

В качестве приманок на эту хищницу они используют колеблющиеся блесны, вращающиеся, а также воблеры. За последние годы популярной стала вертушка, состоящая из медного сердечника и серебристого лепестка.

Рыбаки со стажем рекомендуют охотиться на нельму методом веерного облова выбранного участка. При этом от одного переката к другому удобнее перемещаться на лодке.

По понятным причинам двигаться на плавсредстве следует вниз по течению. Для одного человека такая рыбалка слишком сложная, поэтому рыбачить лучше компанией.

В первый день можно спуститься вниз по реке, высаживая на каждом перекате по одному рыбаку. В результате такой разведки будут определены перспективные точки, на которых можно удачно половить на следующий день.

Мнение эксперта

Михайлов Вячеслав Георгиевич

Рыболов с 10-летним опытом. Специализация — поплавочная ловля.

Нельма собирается у перекатов, когда заканчивается паводок и уровень воды падает до летних стандартов. Если в реке начали просматриваться галечные гряды, значит, пришло время готовить снасти.

В рыбалке на нельму есть одно проверенное временем правило: чем ниже вода, тем лучше она ловится. Испортить это увлекательное занятие может только погода.

Если лето выдалось дождливым и уровень воды держится на высокой отметке, на активный клев рассчитывать не стоит.

к содержанию ↑

Снасти для ловли нельмы

Удилище

Поскольку нельма относится к семейству лососевых, желательно выбрать специальное удилище, предназначенное для ловли лосося. Американцы его так и классифицируют – for salmon.

Этот мощный и эластичный инструмент позволяет далеко забрасывать тяжелые приманки, отлично держит сопротивляющуюся рыбу на быстром течении и при этом он обладает чувствительностью, достаточной для хорошего контроля блесны. Лососевые спиннинги выпускают многие американские и японские фирмы, также в последние годы такая продукция появилась и у некоторых корейских производителей.

При этом их удилища ничуть не уступают известным маркам по качеству и характеристикам. Прекрасным выбором будут удилища Lamiglas Certified Pro, Daiwa Whisker или Norstream Dynamic с тестом от 5 до 20 г.

Катушка

Леска

Вместо прочной, а значит, толстой лески, которая сильно парусит при забросе, лучше использовать более тонкий плетеный шнур с гладкой поверхностью. Мононить вряд ли сможет выдержать критическую нагрузку после захода подсеченной рыбы под какое-нибудь препятствие, расположенное в воде, тогда как с плетенкой шансы вытащить ее оттуда намного выше.

Цвет шнура в ловле нельмы не имеет особого значения, по большому счету он ей безразличен. Это позволяет применять яркие шнуры, с которыми легче контролировать приманку во время проводки.

к содержанию ↑

Лучшее время для ловли нельмы

Ловля нельмы продолжается почти до самого ледостава, причем многие рыболовы утверждают, что крупные экземпляры чаще всего попадаются ближе к зиме. В этом нет ничего удивительного, то же самое можно сказать и о многих других видах. Чтобы дотянуть до весны, рыбе необходимо запастись жирком. Наш объект ловли не исключение.

Лучшее время для ужения нельмы – утро и вечер, причем согласно наблюдениям в вечерние часы клюет она гораздо активнее. В обозначенное время суток хищница выходит на мелководные гряды, чтобы поживиться мальком, которого здесь всегда с избытком.

Ее жертвами могут стать не только мелкие рыбешки. Нельма – грозный обитатель сибирской реки, поедающий все подряд, от своих же сородичей (сиговых) до окуней и щук.

Именно в этот момент, когда она занята азартной добычей пищи, ее и нужно ловить.

Наиболее результативная ловля нельмы отмечается в спокойную безветренную погоду. В тихие дни интересно наблюдать за ее красочными выходами к поверхности.

Ничего не подозревающие стайки мальков мирно плавают на самом верху, как вдруг из глубины появляется темная спина. Хищница атакует их мгновенно, разрезая воду косым плавником.

От такого зрелища у рыболова замирает сердце, а спустя несколько секунд, когда ему удается взять себя в руки, блесна уже летит в то место, где сверкнула серебряным боком огромная рыбина.

к содержанию ↑

Тактика ловли

От переката желательно держаться на расстоянии, равном длине броска, а облавливать перспективный участок лучше зонами, начиная с верхней части. Как только приманка упадет в воду, ее сразу нужно привести в движение.

Это важно, так как нельма часто реагирует на всплеск после контакта блесны с водой. Постепенно ловля смещается вниз по течению, но слишком далеко от переката отдаляться не стоит.

Дело в том, что на свале с гряды частенько устраивает засады щука, поэтому нельмы там нет.

В процессе рыбалки необходимо внимательно наблюдать за водной гладью. Если повезет увидеть всплеск, можно смело бросать приманку в этом направлении, стараясь положить ее в радиусе не больше 3 метров от эпицентра.

Мнение эксперта

Михайлов Вячеслав Георгиевич

Рыболов с 10-летним опытом. Специализация — поплавочная ловля.

Хищница может схватить блесну уже на первых секундах проводки. Если быстрой поклевки не произошло, в это место стоит сделать еще несколько контрольных забросов, вполне возможно, что рыба возьмет со второго или третьего раза.

На практике такое случается нередко.

Бывает, что длительное время не удается засечь ни одного выхода. Ничего страшного, это еще не означает, что нельмы на перекате нет. Просто она менее активна. В таком случае можно попробовать ловить «вслепую», ведь даже без видимых признаков кормежки поклевки тоже случаются.

к содержанию ↑

Полезные советы

• Нельма достаточно осторожна, чтобы покинуть место, рядом с которым по берегу бегает суетливый человек. На такой рыбалке надо вести себя сдержанно, не заходить в воду без особой надобности, не разговаривать по телефону или с напарником излишне громко.
• Вести приманку следует быстро или в среднем темпе. Такое движение не останется для нельмы незамеченным, если она есть, то обязательно клюнет.
• Спиннинг рекомендуется оснастить яркой плетенкой, которая облегчит контроль и управление блесной. Объект ловли она точно не напугает, поскольку нельме цвет шнура совершенно безразличен.
• При вываживании рыба совершает мощные рывки в стороны, а также выпрыгивает из воды. Конечно, такая борьба доставляет немало удовольствия, однако выводить добычу желательно аккуратно, без лишнего шума. В противном случае другие нельмы уйдут, получив сигнал тревоги, и дальнейшая рыбалка будет безрезультатной.

к содержанию ↑

Время и место ловли

Ловля нельмы напрямую связана с ее жизненными циклами. Летом в июне, июле она массово заходит в реки и продвигается к месту нереста. Нерест осенью, в октябре – ноябре. Некоторые особи задерживаются и живут в реке 1-3 года.

Целенаправленно рыбалка на нельму ведется в местах, до которых без проводника не доехать, куда не проложены автомобильные дороги. Добираться надо на лодке.

Рыбалка может зачастую проходить в глухих таежных местах. Мои знакомые ездят специально за этой рыбой в малохоженые лесные угодья, на Сибирские реки.

Конечно, комаров и мошку приходится покормить, но рыбалка того стоит. Но это не значит, что ее нельзя поймать и просто на реке.

Посмотрите на видео как ловят на реке Обь:

Эта достаточно редкая рыба живет только в чистой воде и кормится на поверхности или на среднем горизонте. Исходя из этого, рыбалка будет на такие приманки, которые можно применить в поверхностных слоях воды.

Нельма рыба сильная, по всплеску ее можно сразу отличить. Она может плескаться даже недалеко от берега, так как взрослая охотится на мальков, которые питаются, прячась за корягами, а молодь за насекомыми, падающими в воду.

Мнение эксперта

Михайлов Вячеслав Георгиевич

Рыболов с 10-летним опытом. Специализация — поплавочная ловля.

Но когда вода спадает, ловля на нельму ведется и вблизи перекатов. Рыбалка на активную нельму начинается с планомерного облавливания предполагаемых мест обитания.

Отдельные экземпляры нельмы попадаются при ловле «на всплеск». Такая рыбалка будет эффективной, когда рыба пассивная и вяло питается.

Закидываете блесну чуть дальше и медленно проводите к месту всплеска. Отдельная нельма ловится не только в поверхностных слоях, но ее можно ловить придонно в ямах.

Замечено, что ловля нельмы лучше происходит утром и вечером.

Выбор удилища и оснастки

• тяжелого класса с тестовой нагрузкой до 60 г;
• среднего класса с тестом до 25 г;
• легкого класса с тестом до 14 г.

к содержанию ↑

Оснащение спиннинга

Какую брать леску зависит от вас, если вы на протяжении многих лет используете шнуры, то пользуйтесь ими. Но также подойдет монофильная леска, которая будет хорошо амортизировать. Хорошо иметь и шнур, и запасную шпулю с монофильной леской.

Обязательно использование поводка. Хотя ловля ведется на нельму, но мелкие щучки в прилове будут регулярно досаждать откусыванием приманок. Длина поводка небольшая до 20 сантиметров.

Блесна

Так как основным питанием нельмы являются мальки, а также мелкие рыбки типа ряпушки, окуня, ельца, то приманки на спиннинг, это различные вращающиеся блесны. Подходят блесны весом 9 – 14 грамм.

Цвет блесны для ловли нельмы должен соответствовать цвету рыбы, которая водится в реке, где питается нельма, серебристый или латунный. Неплохие блесны: Mira MYRAN, Kastmaster, MEPPS Aglia.

Можно пробовать ловить на девоны. Активную рыбу ищут узкими колеблющимися блеснами.

Блесны надо выбирать средние, чтобы они могли легко провалиться в пасть.

Знаю, что ловят на воблеры, но сам не пробовал.

На видео можно посмотреть, как и на какие снасти ловят нельму:

Элементы оснастки

Хотя элементы оснастки должны быть небольшими, но в то же время иметь хороший запас прочности. Обратит внимание на заводные кольца блесны и тройников. Если они не внушают вам доверия, то лучше их заменить на более прочные.

Катушка спиннинга должна иметь отрегулированный фрикцион. Лески на шпуле надо иметь много, чтобы дать слабину, после того как нельма клюнет.

Автор статьи

Рыболов с 10-летним опытом. Специализация — поплавочная ловля.

Следующая

ДругоеБелый амур: фото, как выглядит, описание

Отличная статья 0

Нельма – рыба северных морей

Нельма – рыба рода сиги, семейства лососевых. Это самый крупный представитель своего рода. Она во взрослом состоянии достигает полтора метра в длину и 50 килограмм в весе. Но, конечно же, это максимальные показатели. Средний вес рыбы, вылавливаемой сетями или на крючок, составляет от 5 и до 10 кг.

Нельма – рыба достаточно крупная, у нее серебристая чешуя. За это ее еще называют «белорыбицей». Тело веретенообразное, удлиненное. Имеется, как и у всех сиговых, жировой плавник. Икра мелкая. Рот рыбы большой, остроконечный. Верхняя челюстная кость у этого вида не достигает вертикали у заднего края глаза. Отличается нельма от прочих лососевых тем, что ее серебристый окрас полностью лишен темных пятнышек. Самок отличить от самцов не слишком сложно – по наличию у последних выраженного «брачного» наряда.

Нерестует нельма, как и большинство северных рыб, в конце сентября и в октябре. Температура воды при этом составляет от 3 до 10 градусов. Места предпочитает при этом с песчано-галечным грунтом. Нельма – рыба плодовитая. За один период нереста она выметывает до 420 тысяч икринок. Икра развивается на протяжении всего зимнего периода, находясь в небольших расщелинах между камней. Малек развивается стремительно. За пять лет рыба может вырасти до одного метра, а в весе набрать до семи килограмм. Это неоспоримый и весьма прожорливый хищник. В желудке у месячных мальков ученые находят не только различные икринки, но и только появившуюся молодь других видов рыб. Взрослые особи питаются в основном ряпушкой, корюшкой и, конечно же, молодью других представителей сигов. Сразу же после нереста нельма вновь скатывается в море. Но иногда она задерживается в нерестовых реках на пару лет, а порой даже заходит в поисках пищи на пойменные, заливные озера.

Нельма – рыба пресноводная и полупроходная. Она распространена в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан. Наиболее зарыблены Иртыш, Обь, Лена и Енисей. Держится рыба в устьях и дельтах крупных холодных сибирских рек. Сюда она приходит сразу же после вскрытия реки и ледохода. Наиболее интенсивный период хода – июнь-июль.

Все рыбаки относятся к нельме с почтением и уважением. Ведь это настоящий великан северных рек. Поймать такой нешуточный трофей не так просто. Ловля нельмы – занятие лишь для тех, кто готов встретиться с трудностями. Ведь вес этой северной рыбки порою достигает 40 кг. Также усложняют задачу и тяжелые северные условия обитания этого вида. Порой рыбалка на нельму более напоминает охоту. Нельма обладает впечатляющей силой, хитрой изворотливостью и упрямством. Стоит ли говорить, что ловля северной белорыбицы настолько азартна, что покоряет сердца рыболовов с первого пойманного трофея. Ловят эту активную рыбу на большого размера узенькие блесны – “колебалки”, которые по очертаниям и цвету похожи на так любимую нельмой ряпушку или корюшку. Наиболее удачное время для ловли – ранее утро или вечер. Нет, пожалуй, в северных реках другого вида, который так бы притягивал к себе любителей сложной и мудреной ловли, как рыба нельма. Фото с рыбалки с таким увесистым трофеем будет настоящим украшением альбома достижений любого рыбака.

Stenodus nelma

Actinopterygii (лучеплавные рыбы)> Salmoniformes (Лосось)> Salmonidae (Лососевые)> Coregoninae
Этимология: Stenodus: греческий, stenos = узкий + греческий, odous = зубы (Ref. 45335). Подробнее об авторе: Паллада.

Морской; пресная вода; солоноватый; бентопелагический; проходной. Умеренный

Бассейн Северного Ледовитого океана, от Поной (Кольский полуостров, бассейн Белого моря) на восток до дренажей Анадыря (Сибирь), Юкона (Аляска) и Маккензи (Канада).

Срок погашения: L _м & nbsp? & Nbsp ассортимент? -? см
Макс длина: 150 см SL мужской / несексуальный; (Ссылка 59043)

Встречается в пелагиали у моря с соленостью до 20 ppt. Обитает в крупных равнинных и предгорных реках и озерах. Предпочитает холодную воду с температурой ниже 16 ° С. Корма и зимует в низовьях крупных рек, дельт, эстуариев и моря, иногда вдали от берега. Проходные или полупроходные, обитающие в некоторых реках и не имеющие выхода к морю в некоторых озерах.Совершает миграцию на нерест в реках, продвигаясь вверх по течению на большие расстояния, вплоть до самых верховьев европейских рек. Население озера мигрирует в притоки. Молодые особи охотятся на мизид, личинок насекомых и мальков, переходя исключительно в рыбоядные на высоте около 30 см. Активно питается всеми имеющимися рыбами. Нерест происходит на мелководье с песчано-гравийным дном и глубиной 2-3 м (Ref. 59043).

Нерест обычно происходит 1-2 раза в течение жизни, редко – 3 раза, обычно каждые 2-3 года (см.59043).

Kottelat, M. and J. Freyhof , 2007. Справочник европейских пресноводных рыб. Публикации Коттелат, Корнол и Фрейхоф, Берлин. 646 стр. (Ref.59043)

Возраст / Размер
Рост
Длина Вес
Длина Длина
Частота длин
Морфометрия
Морфология
Личинки
Динамика личинок
Пополнение
Численность

Ссылки
Аквакультура
Профиль аквакультуры
Штаммы
Генетика
Частоты аллелей
Наследственность
Болезни
Обработка
Массовая конверсия

Индекс филогенетического разнообразия (Ref.82805): PD ₅₀ = 0,7500 [Уникальность, от 0,5 = низкий до 2,0 = высокий].

Байесовская длина-вес: a = 0,01000 (0,00244 – 0,04107), b = 3,04 (2,81 – 3,27), общая длина в см на основе всех оценок LWR для этой формы тела (Ref.93245).

Трофический уровень (Ref. 69278): 3,6 ± 0,3 сек; исходя из размеров и трофеев ближайших родственников

Устойчивость (Ref.120179): Низкое, минимальное время удвоения популяции 4,5 – 14 лет (tm = 4-16).

Уязвимость (Ref. 59153): очень высокая уязвимость (87 из 100).

Тарпон севера – Cheeky Fishing

Когда прошлой весной мы разместили фотографию Дэйва Холсмана в Instagram с подписью «Тарпон с севера», мы вызвали бурю вопросов от рыболовов, надеющихся узнать больше о чудовищной рыбе, где в мире ее можно найти. и как поймать такого зверя на лету или легкую снасть.

“Что это за штука?”

Вероятно, это был вопрос, который мы задавали больше всего, и не зря. Stenodus nelma, также известный как овчарка или инконну, – это вид пресноводных сигов, которых можно найти, только путешествуя по некоторым из самых арктических регионов мира. Наиболее распространены на севере России и на Аляске, их ареал простирается от Кольского полуострова на западе России, через части Сибири и речные системы Юкон и Кобук на Аляске и в Канаде.

Нельма – самый крупный представитель семейства лососевых, обитает на дне в прохладных озерах и крупных реках.Они известны своими вакуумными ртами и огромными радужными чешуйками – иногда до никеля в диаметре, покрывающими их бока. Популярная рыба для употребления в пищу, ее мясо отличается белым, чешуйчатым и маслянистым, напоминающим палтуса.

Как видно на фото в Instagram, эти рыбки тоже могут вырасти большими. Самые большие из них были измерены в длину 60 дюймов и могут перевесить вес более 50 фунтов. Поймавшие их рыболовы отмечают их силу и упорный боевой характер.Их серебристая, сине-зеленая чешуя, размер и сражение привели к прозвищу «тарпон севера».

Как мне поймать?

Давний карьер коммерческих судов в Арктике и прилов рыболовов, ловящих лосося, спортивная рыбалка на нельму – недавняя, но растущая тенденция. Фактически, несколько экипировщиков на Аляске теперь даже предлагают экскурсии с гидом специально для огромного сига.

Чтобы поймать гигантскую нельму, нужно направить наживку в нужное место в толще воды.Как донные обитатели, они питаются в основном мелкой рыбой и опадающими на дно отходами. Если вы ловите рыбу на обычные снасти или нахлыстовые снасти, используйте имитацию наживки и убедитесь, что она уходит глубоко. Когда вы ловите одну, держитесь крепче – это агрессивные удары, как известно, вырывают удочки из рук отвлеченного рыболова на лосося!

Новые интродуцированные виды рыб, которые заменят импортируемого лосося в Финляндии – Eye on the Arctic

Зеленый цвет в жабрах: Нельма плавает в бассейне для размножения.(Jarkko Riikonen / Yle)

Институт природных ресурсов Финляндии считает, что нельма, или овчарка, коренная, но находящаяся под угрозой исчезновения в России, могла бы стать новым дополнением к финскому продуктовому рынку.

Нельма может заменить импорт норвежского лосося.

Институт природных ресурсов Финляндии («Люк») утверждает, что вид рыбы, называемой нельмой, может претендовать на замену лососю, импортируемому из Норвегии.

Нельма – это мигрирующая хищная рыба серебристого цвета, которая хорошо подходит для разведения.В природе нельмы или овчарки могут вырастать до 1,5 метров в длину и более 20 кг, хотя средний вес этого существа составляет около 9 кг.

Первый нерест нельмы был завезен на карантин из России на промысел Лаукаа около шести лет назад.

«Нельма великолепна», – говорит Петри Хейнимаа от Луки. «Он большой, вкусный и устойчивый к болезням. В основном он встречается в Сибири, на севере Аляски и в Канаде », – говорит Петри Хейнимаа из Люка.

Выводок первого поколения

Нельмас поздно созревает и растет медленно.В Лаукаа их разводили с использованием методов разведения сигов, и теперь первое поколение племенных рыб плещется в бассейнах предприятия.

«Мы очень хорошо с ними справились, – говорит Хейнимаа. «Все свидетельства указывают на то, что это безопасный импорт и новое благо для отрасли».

Однако пройдет пара лет, пока вы не зайдете в местный магазин и не купите пачку нельмы. Она идеальна в качестве соленой рыбы, которая подходит как для холодного, так и для горячего копчения, и будет уместна в меню ресторана высокой кухни.

Хейнимаа говорит, что ценит вкус нельмы выше большинства другой съедобной рыбы, но сожалеет о высокой цене, которую производит медлительный производитель.

«Его редкость, размер и сальность, как у лосося, вполне оправдывают высокую цену за килограмм», – говорит он.

Непросто в природных водах

Закон Финляндии запрещает выращивание нельмы в естественных акваториях. Годы исследований могут дать разрешение, если будет установлено, что данный вид не причиняет вреда и не мешает другим.

«В России нельма стала более редкой в ​​природе и фактически находится под угрозой исчезновения», – говорит Ристо Каннель из Люка.«Они пытались выращивать его там, потому что это любимое блюдо. Мы хотим, чтобы финны тоже взяли это на вооружение ».

Институт природных ресурсов уделяет особое внимание поддержанию генетического фонда нельмы и заботе о потомстве. Задача института – доставлять икра нельмы на независимые рыбные хозяйства, которых в Финляндии около 200.

«Частный сектор может рассматривать нельму как возможность. Конечно, это риск, потому что бассейны зарезервированы для разных видов, но это тоже возможность », – говорит Каннел.

Связанные истории со всего Севера:

Канада: Устойчивый мониторинг рыболовства в Арктике получает мощный цифровой инструмент с Global Fishing Watch, Radio Canada International

Финляндия: жителей Утсйоки не согласны с ограничениями на лов лосося Тенойоки, Yle News

Гренландия: Отверстие от пончика в центре Северного Ледовитого океана, блог Миа Беннетт

Норвегия: Deal защищает арктические воды вокруг Шпицбергена, Норвегия, от рыболовства, The Independent Barents Observer

Швеция: Рекордные цифры шведского дикого лосося, Radio Sweden

Россия: затопление Oryong 501 подчеркивает важность рыболовства в Арктике, проблемы судоходства, блог Миа Беннетт

США: Когда жители рыбацкой деревни Аляски не могут ловить рыбу, нормальной жизни приходит конец, Alaska Dispatch News

Рыболовные хозяйства Нижней Колымы | элока-арктика.org

Введение

Нижняя Колыма широко известна своими знаковыми кочевыми оленеводческими сообществами. Главная река Сибири, наряду с сотнями небольших ручьев, озер и побережья Северного Ледовитого океана, является домом для богатых и разнообразных видов рыб. Эта рыба на протяжении тысячелетий была основным продуктом продовольственной безопасности и культурной составляющей населения региона. В этой части страниц Snowchange Kolyma ELOKA мы исследуем некоторые аспекты рыболовства коренных народов в регионе и некоторые факторы, влияющие на него.В большинстве материалов здесь говорится о сборах пресной воды.

Чтобы получить представление о некоторых небольших ручьях, которые видны в этом регионе, вы можете щелкнуть видеоклип, чтобы увидеть, как представители общины Турваургин плывут вверх по течению реки Чукотская.

Виды урожая на Колыме

Основные промыслы на Колыме сосредоточены на сиге. Точно так же нельма вылавливается в качестве прилова, несмотря на то, что приняты меры по защите этого вида.Согласно проекту ECORA, финансируемому ЮНЕП:

«Основными промысловыми видами в Нижнеколымском районе (Нижняя Колыма) являются сиг, омуль (омуль), муксун (сиг) и омуль. Нельма очень малочисленна и целенаправленно не вылавливается, но регулярно попадает в сети. По словам эксперта Матвея Тяптиргьянова, численность других видов также постепенно сокращается, и их популяция находится в напряженном состоянии; Хотя местные рыбаки придерживаются другого мнения и считают, что состояние промысловых видов, кроме нельмы, не вызывает опасений.Напротив, они неоднократно просили увеличить квоты на вылов рыбы, но пока квоты выдаются федеральными властями, интересы рыболовства не принимаются во внимание. В последнее время (в середине 2000-х гг.) Отмечается стремительный рост популяции амурского лосося. В 1999-2005 гг. На Колыму были выпущены миллионы молоди сибирского лосося; Сейчас наблюдается возвращение половозрелых особей, что свидетельствует об успешном зарыблении вида. Тем не менее, рыбаки недовольны тем, что сибирский лосось считается конкурентом сига.”

Традиционные и исторические методы

Берега Северного Ледовитого океана, морей Лаптевых и Восточной Сибири, а также внутренние водные системы на протяжении сотен лет обеспечивали существование коренных чукчей, эвенов, тундровых юкагиров и саха-якутов в этом регионе. Взгляд на историческое изобилие акций можно увидеть на фотографиях 1800-х – начала 1900-х годов.

На этих двух фотографиях запечатлены некоторые из уловов начала 1900-х годов в море Лаптевых, к западу от Колымы, но с похожим стилем используемых ловушек.Хотя это, скорее всего, уже было колхозным промыслом советского периода, методы сохранились с давних времен.

Набор фотографий, первоначально записанных в рамках Северо-Тихоокеанской экспедиции Джесупа (1897–1902) и предоставленных здесь благодаря Институту коренных народов в Якутске, документирует натуральное рыболовство на Колыме в конце 1800-х годов. Количество рыбы превосходное. Традиционные лодки ручной работы и долбленые каноэ обеспечивали мобильность по открытой воде для ловушек и традиционных мест ловли рыбы в этом регионе.

Урожай для пропитания

Промысел рыбы в натуральном или домашнем хозяйстве в основном направлен на сиг и муксун. Также используются и другие виды рыб, такие как северная щука и европейский елец.

Летом у семей и сообществ есть определенные сетевые местоположения либо на Колыме, либо во многих небольших ручьях в водосборном бассейне и в реках тундры. У более состоятельных людей есть рыбная база, иногда используемая семьей, рядом с районами летнего промысла.

Зимой натуральное рыболовство в основном ставит сети подо льдом. Глубина льда может легко достигать 2,5 метров, поэтому установка сетей и их проверка – трудоемкий процесс. Обычно зимой сети проверяют несколько раз в неделю.

Особая вставка: Улов карпа в Якутии

Один из самых уникальных способов зимнего натурального рыболовства имеет место в Саха-Якутии, в основном на озерах таежной лесной зоны в зимнее время.

Во-первых, железные и стальные ледорубы проделывают дыру в толстом льду.Иногда требуется большая сноровка, чтобы пробить 2,5 метра льда.

Во-вторых, в прорубь опускаются уникальные рыболовные сети с петлей и длинной удочкой. Затем петля вращается вокруг дна озера.

Это делается для отлова караса – вида карпа, который впадает в спячку во время экстремальных зимних температур Якутии. Затем вращательное движение шеста-петли выводит их на поверхность, где их можно собрать с помощью петли, прикрепленной к шесту.Карас – национальный деликатес саха Центральной Якутии.

Коммерческие операции

На Нижней Колыме есть ряд операторов, ведущих промысловый промысел. К ним относятся, например:

• Подховский Кооператив
• Кочевое сообщество Турваургина
• Кочевое сообщество Нутендли

На коммерческий вылов влияет ряд факторов, в том числе прекращение промысла из-за сохранения рыбы, зарыбления, гидроэнергетического воздействия со стороны верхнего течения, способности обрабатывать и хранить рыбу, а также доставку улова на рынки центральной части Саха-Якутии или Москвы. .

Для оценки уровня товарного улова, например, община Турваургин, расположенная в станице Колымская, ежегодно добывает около 100-130 тонн рыбы различных запасов.

Деревня-кооператив Подховск, расположенная недалеко от дельты Колымы, имеет население, которое происходит от русских старообрядцев и древних казаков. Из-за смешанных браков многие семьи имеют смешанное наследие и связи с окружающими чукотскими и юкагирскими общинами.

Подховск был крупным советским коммерческим колхозом, и кооператив продолжает промысловое рыболовство на Колыме. Рыболовный промысел – это основной метод сбора урожая в сезон открытой воды. Самый большой невод в кооперативе имеет ширину 800 метров и используется на Колыме для ловли европейской Cisco. Самый большой улов составил около 71 тонны. В 1930-х и 1940-х годах неводы обычно имели длину 350 метров.

Член кооператива из Подховска описывает лов:

«Большинство уловов находится в дельте Колымы.Мы опускаем невод в воду дважды в день, утром и вечером. В одной команде от пяти до шести человек. На берегу реки остаются два человека. Они держатся за «береговую веревку», что по-русски означает кляч. Когда мы ставим сети, два человека держатся за веревку, по-русски фал. К верхнему концу сети прикреплена веревка, которая стабилизирует и раскрывает невод. Затем начинаем закачивать невод в реку. Впереди дрейфует лодка с одним человеком. Затем есть еще одна лодка, тоже с одним человеком и неводом.Мы всегда выставляем сетку против течения. Первая лодка работает как буксирное судно. Он тянет вторую лодку, где находится невод. При этом невод открывается в воду. Лодка движется в направлении реки. Двигаемся по реке метров от 300 до 400 и пытаемся поймать рыбу. Затем по прошествии определенного времени подтягиваем невод к берегу. В конце невода есть мешок, в который попала потенциальная рыба. Все это мы делаем вручную традиционными методами, как это делали Предки.” (Лента устной истории Подховска« Снежный покров », 2006 г.)

Члены сообщества очень гордятся тем, что являются коммерческими рыбаками, как это видно из одной из устных историй из Подховска:

«Конечно, я очень горжусь тем, что рыбак. Я из семьи рыбаков, и мы прямые потомки казаков. Раньше я работал в другом месте, но потом понял, что не могу жить без рыбалки ». (Лента устной истории Snowchange Подховск 2006)

Замерзание в подвалах вечной мерзлоты: фотографическое путешествие

Одним из относительно уникальных методов коммерческого промысла в Нижней Колыме является использование подвалов вечной мерзлоты в качестве сезонного хранилища коммерчески выловленной сига.Этот набор фотографий описывает процесс.

Стоячие сети обычно проверяются дважды в день на рыбной базе Чайгургиноо общины Турваургин. Основная цель добычи – сиг.

После того, как рыба выпущена из сетей, ее перевозят на рыбную базу на небольших лодках.

С лодок рыбаки уносят рыбу в подземный погреб, примерно в 10 метрах под землей, для заморозки. Позже осенью рыба будет транспортироваться, часто на вертолетах, в торговые точки и далее в Якутск.

На зиму в Турваургине устанавливают от 30 до 60 стоячих сетей для товарного урожая. В будущем в рыболовном секторе общины планируют увеличить мощность морозильных установок за счет приобретения коммерческих быстрозамороженных аппаратов для улучшения качества мяса и рыбы.

Сохранение рыбы

Хотя погреба с вечной мерзлотой отлично подходят для поддержания большого улова, существуют и другие методы сохранения рыбы в летнее время.

Например, щуку северную сушат весной и летом.

В стоянках Колымы сиг готовится к максимальной сушке за короткое лето.

Вяленая рыба затем используется в качестве тропического корма и важнейшего элемента традиционной диеты в чрезвычайно удаленных рыбных базах региона.

Рыба также является источником богатой традиционной ремесленной культуры региона.

Изменение окружающей среды и климата в рыболовстве

Как уже отмечалось в другом месте, изменение климата является основной движущей силой изменений в Нижней Колыме.Другие экологические проблемы, от развития гидроэнергетики до советских сбросов отходов в океаны, продолжают влиять на рыбные запасы. В этой части обсуждаются некоторые из этих вопросов.

Материалы взяты из продолжающейся устно-исторической работы Snowchange с населением Колымы. Это не данные научных выводов, а обсуждение тенденций и возникающих процессов.

Прилов птиц

Начиная с самого промысла, он влияет на запасы, а также оказывает незначительное воздействие на прилов водоплавающих птиц, как описано в отчетах ECORA:

«В большинстве случаев гагары иногда попадают в рыболовные сети с размером ячеи более 40 сантиметров.Обычно рыбаки находят в сетях мертвых птиц; птиц, найденных живыми, убивают, потому что вытаскивать их из сетей очень сложно и небезопасно. Согласно анкетам, в 2006 году средний вылов на одного охотника составил 1,8 гагары; Всего в Нижнеколымском районе выловлено 714 голов. Исследовано 97 заготовленных гагар; 39,1% из них составляли арктические гагары, 30,9% – тихоокеанские гагары и 30,0% – краснозобые гагары. Согласно анкетам, в нижнем течении реки Чукотская были единичные случаи попадания в сети желтоклювых гагар.Мясо гагары употребляют в пищу; из их шкуры делают стельки, головные уборы и коврики. Красношеей поганки и очень редко длиннохвостые утки, хохлатые утки и большие скаупы попадают в рыболовные сети к югу от Черского на Колыме. В 80–86% случаев птицы попадают в сети, установленные на озерах, где либо гнездятся, либо находят пищу ».

Советский перебор

Многие коммерческие рыбаки, начавшие свою карьеру в советское время, объяснили, что уловы были слишком большими во время коллективного хозяйства.В частности, в конце 1980-х и начале 1990-х годов вылов нельмы и муксуна мог достигать 1500 тонн в год, и это, по мнению рыбаков, все еще влияет, например, на запасы нельмы.

Гидроэнергетика, исчезающие озера и эрозия на побережьях и реках

В бассейне Колымы существуют основные факторы, влияющие на ухудшение экологических условий водных экосистем. В их числе:

• Развитие гидроэнергетики верхнего течения, влияющее на рыбные запасы, нерест и здоровье, а также на уровень воды
• Горнодобывающая промышленность
• Воздействие изменения климата, такое как эрозия и таяние вечной мерзлоты, изменение круговорота воды и увеличение содержания органических веществ в реке.Это включало исчезновение целых озер тундры по мере таяния таяния.
• Свечение “фосфор” и странные запахи рыбы

Некоторые рыбаки помнят годовой улов от 800 до 900 тонн рыбы, но «из-за гидроэнергетики» сегодня объемы ниже. Икра рыбы нежная, а уровень и температура воды должны быть стабильными и естественными для успешного нереста. Однако гидроэнергетика изменяет уровень реки и, таким образом, разрушает нерестилище. Многие рыбаки связывают сокращение улова рыбы с трехлетними циклами, ссылаясь на воздействие гидроэнергетики в прошлом, которое способствовало низким годовым уровням вылова.

Изменения ледовой обстановки

Изменение климата способствовало увеличению толщины льда и безопасности передвижения по льду. Особенно сильно пострадала европейская Cisco из-за изменений температуры льда и воды. Колыма может замерзнуть только в ноябре, а сезон открытой воды продолжается до осени.

В последние годы, как и весной 2016 г., оленеводы потеряли скиду и обнаружили небезопасные ледовые условия в ходе своего оленеводства весной, особенно в общине Турваургин.

Появление новых видов

Рыбные запасы также изменяются с точки зрения присутствующих видов. Например, рыбаки сообщества Нутендли в течение 2000-х и 2010-х годов постоянно сообщали о присутствии морских видов в основном течении Колымы, включая медузы. Прибывающие виды лосося, тихоокеанской сельди и других видов теперь регистрируются ежегодно, что указывает на смещение более южных видов, расширяющихся ареал вдоль Колымы.

Выводы: рыбаки принимают меры, чтобы адаптироваться к изменениям

Рыбаки в различных сообществах Колымы за последние 15 лет предприняли шаги, чтобы попытаться исправить происходящие изменения, как на местном уровне, так и в рамках международного партнерства.

На региональном уровне, например, рыбаки Турваургина поддерживали установленные культурой ограничения вылова в тех районах, где рыбные запасы были низкими.

Рыбные лагеря были оборудованы экспериментальными солнечными батареями для сокращения использования ископаемого топлива. Это также способствует предотвращению небольших разливов из этих источников топлива в тундру и реки.

Многие рыбаки приветствовали проект ECORA в период с 2003 по 2009 год и предоставили статистику улова, интервью и анкеты, чтобы помочь оценить ситуацию на Колыме.Пока сотрудничество продолжается, конфликты по квотам, коммерческому потенциалу и транспортировке урожая сохраняются.

На международном уровне рыбаки Колымы приветствовали возможность поделиться своими устными историями и традиционными знаниями в рамках арктических инициатив, таких как Оценка биоразнообразия Арктики.

Они работали со Snowchange, чтобы поделиться крупным документом об изменениях, произошедших с советских времен до настоящего, под названием «Жизнь в циклическом мире», а в последнее время – размышлениями о чукотских и юкагирских звездных историях.

В сентябре 2016 года колымские общины отправили делегацию на Второй фестиваль северного рыболовства, который проходит в поселке Жиганск на реке Лена.В этом мероприятии приняли участие более 50 профессиональных и кустарных рыбаков Сибири, а также делегации саами, Финляндии, Великобритании и США, которые обменялись методами и стратегиями адаптации к новым реалиям рыболовства 21 века. Фоторепортаж можно найти здесь.

Рыбаков и рыбы, которую они больше не поймают

День рыбака ежегодно отмечается в России и других странах бывшего Советского Союза (неофициально в некоторых из них) во второе воскресенье июля.Специально к этому празднику WWF России подготовил список проблем рыболовства и видов рыб, которые оказались на грани исчезновения.

Рыбалка как работа и хобби возникла тысячи лет назад. Это, наверное, одна из старейших профессий во всем мире. И все же он играет главную роль в экономике многих стран мира. Но рыбалка уже не та, что была раньше. Человечество прошло долгий путь от рыбных вилок и копий до траулеров и кошельковых сейнеров.Однако освоение рыболовного промысла привело к истощению рыбных запасов. Некоторые популяции и даже виды рыб исчезли с Земли, и они все еще исчезают прямо на наших глазах.

Сахалин-Хоккайдская сельдь

В самом начале XX века запасы сельди между тремя островами – Хоккайдо, Хонсю и Сахалин – считались неисчерпаемыми. Ученые-рыболовы тщательно изучали рыбу со всех сторон, включая ее поведенческие характеристики и пищевые предпочтения.Рыба получила большое значение в контексте планового хозяйства. В самые удачные промысловые сезоны российские и японские рыбаки выловили до миллиона тонн. Ни одна другая популяция сельди на Дальнем Востоке России даже близко не приближалась к этой численности. Но годы процветания закончились внезапно и болезненно как для рыболовства, так и для популяции сельди.

Всего за пару десятилетий, в середине XX века, количество дублей сначала стало в десять раз ниже, а затем в сто раз ниже, чем в 1930-х годах.Некоторые ученые говорят, что Куросио, Японское течение, стало спусковым крючком для грядущих ужасных изменений. Течение изменило свое направление, изменив океанографическую ситуацию на нерестилищах сельди. Падение численности особей сельди было настолько внезапным, что ни наука, ни рыболовство не смогли адаптироваться. Ловля в тех же количествах, рыбаки начали вылавливать неполовозрелые виды, что подорвало устойчивость запасов. Таким образом, даже после возвращения Куросио к нормальному состоянию популяция сельди на Сахалине и Хоккайдо не могла восстановиться.

Однако другая группа специалистов по рыболовству отрицает какое-либо решающее влияние океанских течений. Они называют неустойчивую деятельность человека на нерестилищах сельди главной причиной всех негативных тенденций. Развитие прибрежных территорий и загрязнение мелководья у морского побережья сразу продемонстрировало негативные тенденции, но никто не хотел их замечать до того, как трагедия стала неизбежной. Ловля неполовозрелых особей стала последним ударом по вырубленной популяции.

японских рыбака отказались признать, что сахалинско-хоккайдская популяция сельди вообще когда-либо существовала.Они предпочли разделить его на две части по происхождению либо в русской, либо в японской части моря. Японские рыбаки продолжали ловить сельдь на полном ходу. Таким образом, даже несколько плодородных поколений сельди были отобраны сразу и никак не могли повлиять на общее плачевное состояние.

Лов сельди в этом районе Тихого океана продолжается. Средний вывоз – две тысячи тонн. И хотя ученые-рыболовы признают, что никакой заметной разницы между сельдью с Хоккайдо и сахалинской нет.Совместного населения больше не существует.

Аральский лосось

Лосось в Аральском море появился еще в древности. Он пришел через реки из Каспийского моря. Этот вид далеко не самый крупный лосось – его средний вес составляет 13 килограммов. Как и все анадромные виды, районы нагула аральского лосося находились в соленых водах моря, которое технически было огромным озером, четвертым в мире. В ноябре рыба вернулась к нерестилищам в пресной воде родных рек.Некоторые лосось проделывала этот путь четыре раза в жизни.

Популяция аральского лосося была очень небольшой по своим биологическим характеристикам: нерест в самое холодное время года, длительное созревание икры. Но сокращение населения было вызвано исключительно людьми. Не секрет, что в результате активного потребления воды из рек Амударья и Сырдарья море быстро обмелело и со временем почти полностью исчезло. С конца ХХ века данные о вылове аральского лосося отсутствуют.Это дает веские основания полагать, что этот вид лосося исчез.

Муксун

Еще один представитель лососевых – муксун. Ценная рыба для коммерческого рыболовства. Муксун водится в реках и озерах Сибири, в пресных прибрежных водах Северного Ледовитого океана. Зарегистрирован случай заготовки муксуна весом 13 кг. Однако с сегодняшней точки зрения это больше похоже на сказку, ведь сейчас обычный вес муксуна составляет от одного до двух килограммов.

Историки говорят, что сто лет назад. Река Томь была так полна муксуна, что людей, живших на берегах реки, называли «муксун-никс», что означало что-то вроде «муксунцы». Однако сегодня муксун в России находится под угрозой исчезновения.

На Таймыре, в северной части Красноярского края, популяция муксуна находится на грани исчезновения. Такое же тяжелое положение в Томской и Тюменской областях. В 2014 году здесь был ограничен промысел муксуна, в 2017 году промысел муксуна был полностью запрещен во всем Западно-Сибирском бассейне.Ученые пытаются восстановить популяцию с помощью инкубаторов. Однако за последние три года ситуация не улучшилась.

Есть две основные причины плохого состояния этих рыбных запасов. Первый – браконьерство, которое считается вдвое выше легального вылова. Второй – это деятельность нефтедобытчиков.

Нельма

Нельма – близкая родственница муксуна. У них общая среда обитания, а также наблюдалась радикальная тенденция к сокращению популяции. Нельма – одна из лососевых, но намного крупнее муксуна: может достигать полутора метров в длину и до 50 килограммов веса.Средний вес нельмы от пяти до десяти килограмм.

Лов нельмы запрещен во всех южных и центральных регионах Сибири. Нельминский промысел был закрыт в Тюменской области, включая Ямало-Нентский и Ханты-Мансийский автономные округа с реками Тобол, Тавда, Тура, Исеть, Ишим и Иртыш в 2015 году. Два года спустя официальные правила рыболовства запретили лов нельмы в Томской области постоянно, пока население не поправится. Нельма может прожить до 22 лет; Таким образом, ученые-рыболовы настаивают на том, что для восстановления популяции потребуется как минимум в два раза больше природных механизмов.

Нельма очень избирательна при выборе нерестилища. Предпочитает глубокие ручьи и избегает мелководья и перекатов. Большой объем добычи и фрагментация среды обитания ставят эти виды на грань исчезновения.

Однако это не полный список всех уязвимых видов. WWF России много раз рассказывал о критических условиях популяции осетровых в Каспийском море, омуля на Байкале, королевского лосося на Западной Камчатке. В целом можно выделить три фактора, оказывающих серьезное негативное влияние на рыбные запасы:

• браконьерство;
• перелов во время законного коммерческого промысла;
• антропогенное воздействие и деятельность, которая разрушает среду обитания уязвимых видов, а также морские и речные экосистемы.

WWF напоминает, что День рыбака – это не только повод для празднования и признания рыбаков, но и День противодействия изнурительному и неустойчивому рыболовству.

Аллергический тест сига (Инконну) | Лондонский центр аллергии и иммунологии

Сиг (Инконну) – корм, который может вызывать симптомы аллергии у сенсибилизированных людей.

Сиг (Инконну) Тест на аллергию: воздействие аллергенов

Инконну, или нельма, овчарка или конни – это вид пресноводных сигов из семейства лососевых, связанных с лососем, форелью, гольцом и хариусом.Его коммерческий промысел ведется по всей Арктике и в североамериканских бассейнах рек Юкон и Маккензи.

Инконну – популярная пищевая рыба в регионах, где она обитает, и продается как свежая, так и замороженная, целиком или филе. Это частый ингредиент сибирской кухни, включаемый в такие блюда, как пельмени нельма из сибирской рыбы, тушеная рыба и пироги.

Инконну, сига с твердой чешуйчатой ​​мякотью, часто заменяют другими видами, такими как пикша, минтай или треска, особенно там, где они более доступны на местном уровне.Он описывается как нежный, но жирный, с легким приятным вкусом.

Inconnu имеет низкое содержание насыщенных жиров и натрия, но относительно высокое содержание холестерина. Он имеет высокую концентрацию питательных веществ, являющихся хорошим источником кальция, и очень хорошим источником белка, витамина B12, фосфора и селена.

В связи с сокращением численности инконну и исчезновением близкородственных видов белорибиц в дикой природе, эта рыба в настоящее время, как правило, разводится для коммерческой продажи, хотя дикая рыба, как сообщается, обладает превосходным вкусом.

Сиг (Инконну) Тест на аллергию: Описание аллергена

На сегодняшний день не было охарактеризовано никаких специфических аллергенов, присутствующих в inconnu, хотя был идентифицирован ряд белков.

Сиг (Инконну) Тест на аллергию: потенциальная перекрестная реактивность

Виды внутри групп рыб, такие как Gadiformes (например, треска и хек) и Scombroid (например, скумбрия и тунец), похоже, имеют общие аллергенные компоненты. Частичное совпадение специфичности аллергенов между группами кажется умеренным или даже небольшим.

Таким образом, можно ожидать перекрестной реактивности с инконну в отряде Salmoniformes, который включает лосося, форель, гольца и хариуса.

Аллергия на сига (Инконну): клинический опыт

Сенсибилизация к рыбным аллергенам является обычным явлением. Рыба, в том числе инконну, является потенциальной причиной пищевой аллергии и атопического дерматита.

Немедленные аллергические реакции могут возникать после проглатывания даже незначительного количества рыбы.

Симптомы могут включать синдром оральной аллергии, генерализованную крапивницу, ангионевротический отек лица и анафилаксию.

Поскольку пациенты реагируют как на приготовленную, так и на сырую рыбу, предполагается, что аллергены обладают термостойкостью. Однако более поздние исследования показывают, что пациенты могут по-разному реагировать на обработанную пищу и что аллергические реакции могут быть видоспецифичными.

Сообщалось, что некоторые люди, страдающие аллергией на рыбу, могут проявлять аллергические симптомы из-за пара (переносимые по воздуху аллергены) от приготовления рыбы.

Другие реакции

Острый анисакиоз, вызванный личинками паразита рыб. Anisakis simplex может развиться после употребления недоваренного или сырого инконну.

Симптомы могут включать боль в животе, тошноту, рвоту, вздутие живота, диарею, кровь и слизь в стуле и умеренную лихорадку. Также могут возникать аллергические реакции с сыпью и зудом, нечасто – анафилаксия.

Аллергию на рыбу иногда путают с реакцией испорченной рыбы на гистамин.

Королевский ямский домик на Аляске | Рыбалка на Аляску

Овчарка (Stendous leucichthys nelma (Pallas)), которую ранние исследователи называли inconnu (неизвестная рыба), встречается только в арктических и субарктических регионах Северной Америки и Азии.

На Аляске он наиболее распространен в стоках рек Кускоквим и Юкон, а также в стоках Селавик и Кобук пролива Коцебу. Огромные размеры, боеспособность и прекрасные вкусовые качества делают овчарку одной из самых уникальных рыб в Северной Америке. Овчарка относится к семейству сиговых, но отличается от более обычных сигов сильной вытянутой нижней челюстью. Профиль тела обтекаемый, цвет серебристый с более темной окраской на спинной поверхности.При извлечении из воды он часто приобретает фосфоресцирующий пурпурный блеск. Самцы и самки похожи, но самки живут дольше и достигают больших размеров. Овцы в некоторых прибрежных районах могут весить до 60 фунтов, тогда как на Внутренней Аляске они редко превышают 25 фунтов. В последние годы овчарка в основном использовалась в качестве пропитания для коренных жителей Аляски и их собак. Однако ее популярность как спортивной рыбы постоянно растет. Овцы, взятые на летних пастбищах, таких как Минто Флэтс, река Холитна или районы Селавик-Кобук, дают лучший бой.Royal Coachman Lodge ловит рыбу в реке _____, и хотя овчарки обычно не преследуют цель, мы надеемся узнать больше об этой редкой рыбе. No related posts. Published by alexxlab View all posts by alexxlab Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Δ