Сазан кусочками в духовке рецепт с фото пошагово в: Сазан, запеченный в духовке кусочками

Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной

Публикация в группе: Рецепты в духовке

Сазан является пресноводной рыбой из семейства карповых. Его филе выделяется легкой усвояемостью организмом и отсутствием углеводов в составе. Сазан приготовленный в духовке сохраняет большую часть полезных свойств сырой рыбы (улучшение умственной деятельности, восстановление функционирования сердечно-сосудистой системы и нормализация обменных процессов), поэтому рецепты с запеканием тушки пользуются большей популярностью. В данной статье рассмотрено многообразие приготовления карпа в духовке, для наглядности процесса рецепты сопровождаются фотографиями.

Самый простой рецепт

Сазан в духовке (рецепты с фото позволяют более подробно изучить процесс приготовления блюд) без дополнительных ингредиентов, только со специями и маслом, получается нежным, сочным и с приятным рыбным ароматом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания сазана по простому рецепту требуются:

Перечень ингредиентов Рекомендации по выбору продуктов Вес/количество
Сазан Рекомендовано использовать тушку среднего размера в охлажденном виде. 1 тушка
Лук репчатый Потребуется очищенная от шелухи луковица крупных размеров. 1 шт.
Масло сливочное Натуральное 50 г
Лимон Выбрать лимон средних размеров и промыть в проточной воде. 1 шт.
Сок из лимона Рекомендовано приготовить самостоятельно 150 мл
Вода Дистиллированная 150 мл
Укроп Потребуются веточки свежего укропа 20-30 г
Петрушка Подготовить только свежие листья петрушки. 10-15 г
Соль Рекомендовано использовать морскую, но можно заменить крупной поваренной. 15-20 г
Специи для рыбы Желательно выбрать специи без добавления соли 10-15 г
Перец черный В молотом виде 2-4 г
Масло растительное  Рафинированное 30-50 мл

Для запекания потребуется пищевая фольга.

Пошаговый процесс приготовления

Подготовку сазана и его запекание рекомендовано производить в следующей последовательности:

  1. Тушку следует очистить от чешуи и извлечь из нее внутренности.
    Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной
  2. После этого рыбу необходимо тщательно промыть в проточной воде.
  3. Далее в узкую и глубокую емкость требуется влить воду и смешать ее с соком лимона.
  4. Затем в лимонный раствор следует аккуратно погрузить тушку сазана и выдержать в нем около 40-60 мин.
  5. После этого рыбу необходимо промыть в проточной воде и просушить полотенцем.
  6. В миске нужно смешать специи для рыбы, соль и молотый перец. Натереть данной смесью сазана снаружи и изнутри.
  7. Поместить рыбу в пищевой пакет и убрать в холодильник примерно на 40-60 мин, для пропитывания специями.
  8. Лук необходимо нарезать в виде полуколец, а петрушку и укроп измельчить с помощью ножа.
  9. Затем требуется влить в сковороду примерно 30 мл рафинированного масла и прогреть его на умеренном огне.
  10. Переложить в прогретое масло лук и обжаривать его около 3-5 мин.
  11. После этого к луку нужно добавить измельченную зелень и обжаривать еще около 2 мин.
  12. Лимон нужно нарезать в виде тонких полуколец.
  13. Затем следует включить духовой отсек на температурный режим 180 градусов.
  14. Далее требуется застелить противень фольгой и промазать фольгу рафинированным маслом.
  15. Выложить на фольгу тушку и сделать на верхней боковой части небольшие косые надрезы.
  16. После этого в брюшко сазана требуется выложить зажарку из лука и зелени и сливочное масло, нарезанное на небольшие кусочки, а в боковые надрезы вставить нарезанные дольки лимона.
  17. Обильно полить тушку остатками рафинированного масла и запечатать фольгу.
  18. Поместить противень в духовку и запекать сазана около 40 мин.
  19. Примерно за 10 мин до готовности блюда верхнюю часть фольги следует удалить, для того чтобы рыба покрылась румяной корочкой. Чтобы сазан не получился сухим, его нужно полить выделившимся соком.

После приготовления тушка должна отдохнуть, чтобы пропитаться специями, примерно 10-15 мин.

Правила подачи блюда, украшение

Готовую тушку рекомендовано выложить целиком на плоское блюдо, покрытое листьями салата. По краям рыбы можно выложить дольки лимона и печеные овощи. Украсить блюдо рекомендовано томатами черри и свежей зеленью.

Сазан запеченный в рукаве в духовке

Приготовить сазана в рукаве можно целиком и практически без использования специй, при этом мясо получается ароматным, нежным и сочным.

Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепт приготовления в рукаве.

Рецепт далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания сазана в кулинарном рукаве нужно подготовить:

Ингредиенты Правила выбора продуктов Вес/количество
Сазан  Желательно использовать свежего сазана средних размеров. 1 шт.
Зубчики чеснока  Количество ингредиента требуется регулировать по вкусу. 4-6 шт.
Соль Рекомендовано использовать морскую соль, так как рыба готовится практически без специй, морская соль приглушит запах тины. 15-20 г
Укроп  Потребуются свежие веточки укропа 10-15 г

Дополнительно необходимо подготовить кулинарный рукав.

Пошаговый процесс приготовления

При запекании сазана в кулинарном рукаве нужно соблюдать следующую последовательность:

  1. Тушку следует аккуратно очистить от чешуи, удалить жабры и внутренности.
  2. После этого рыбу нужно тщательно промыть в проточной воде и просушить.
  3. Дольки чеснока необходимо очистить от шелухи и нарезать пластинками.
  4. Затем по бокам рыбы следует сделать надрезы.
  5. Натереть тушку солью, в надрезы вставить чесночные пластинки, а в брюшко следует поместить веточки укропа.
  6. Переложить сазана в кулинарный рукав и плотно его запечатать.
  7. Включить духовой шкаф на температурный режим 180 градусов и оставить прогреваться примерно на 10-15 мин.
  8. Далее нужно промазать противень рафинированным маслом и выложить на него рукав с рыбой. Чтобы рукав не лопнул от пара в нем нужно сделать 2-3 прокола острой иглой.
  9. Поместить противень в духовку примерно на 40-50 мин.

Когда сазан запечется, его следует достать из духовки. Рукав желательно вскрывать через 10-15 мин. За данный промежуток времени тушка лучше пропитается специями, а также снизится вероятность обжигания рук паром из рукава. Подавать рыбу желательно украсив дольками лимона и листьями петрушки.

Сазан, запеченный кусочками в духовке

Сазан в духовке (рецепты с фото упрощают процесс приготовления блюда) запеченный в виде порционных кусочков, требует меньше времени на термообработку, при этом филе получается более нежное.

Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания сазана порционными кусочками потребуются:

Продукты Краткая характеристика ингредиентов Вес/количество
Сазан Выбрать охлажденную тушку крупных размеров 1 шт.
Лук репчатый Потребуются очищенные луковицы средних размеров. 3 шт.
Соль Желательно использовать крупную поваренную соль. 15-20 г
Майонез Классический или оливковый 150-200 мл
Специи для рыбы При выборе специй учитывать наличие в составе соли. 10-15 г
Масло растительное Рафинированное 30 мл

В состав рецепта можно включить лимон, нарезанный в виде кружочков, а также томаты и перья репчатого лука для украшения.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс запекания сазана кусочками нужно производить в следующей последовательности:

  1. У тушки требуется удалить голову, чешую и внутренности.
  2. После этого сазана необходимо тщательно промыть в проточной воде.
  3. Затем тушку следует просушить и разрезать на порционные кусочки. Выложить рыбу в блюдо.
  4. Из каждого кусочка, с помощью пинцета или иного инструмента, желательно удалить мелкие косточки.
  5. В небольшой миске нужно смешать приправу для рыбы с солью и натереть данным составом каждый кусочек.
  6. Накрыть блюдо с рыбой пищевой пленкой и поместить в холодильник примерно на 30-40 мин для пропитывания специями.
  7. Пока кусочки сазана маринуются, требуется нарезать лук в виде полуколец.
    Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной
  8. Выложить в глубокую миску майонез и лук и тщательно смешать компоненты. Оставить лук мариноваться примерно на 5-10 мин.
  9. Затем следует включить духовой отсек в плите прогреваться. Температурный уровень установить на 180 градусов.
  10. Далее на противень нужно выложить пищевую фольгу и выложить на нее примерно ½ часть лука с майонезом.
  11. Поверх лука требуется выложить кусочки сазана. Если используется лимон, то его кружочки нужно выложить на каждый кусок рыбы.
  12. Затем на сазана (или на лимон) требуется выложить остатки лука с майонезом.
  13. Запечатать содержимое фольгой и поместить противень в духовой шкаф примерно на 20-25 мин.
  14. Далее нужно достать противень из духовки, удалить верхний слой фольги и полить рыбу рафинированным маслом.
  15. После этого противень необходимо снова убрать в духовку еще на 10-15 мин, чтобы кусочки сазана зарумянились.

Готового сазана нужно разложить кусочками по тарелкам вместе с луком и украсить разрезанными пополам томатами черри и перьями лука.

Сазан, запеченный целиком в духовке

В духовке можно приготовить сазана целиком с головой. При этом рецепт можно по желанию разнообразить добавлением лука, свежей зелени или картофеля.

Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной

Наиболее наглядно приготовление изображено на фото.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания сазана целой тушкой нужно подготовить:

Перечень компонентов Правила по выбору продуктов Вес/количество
Сазан Желательно выбрать сазана средних размеров, чтобы тушка целиком могла поместиться на противень. 1 шт.
Лимон Потребуется свежий лимон среднего размера 1 шт.
Соль Рекомендовано использовать морскую соль или заменить ее крупной поваренной. 10-15 г
Масло растительное Рафинированное 30 мл
Перец черный  В молотом виде 2-3 г

Для подачи готового сазана рекомендовано подготовить печеный картофель, перья репчатого лука и маслины.

Пошаговый процесс приготовления

Запекание сазана в целом виде рекомендовано производить в следующей последовательности:

  1. Сазана нужно очистить от чешуи и потрохов. Голову отрезать не требуется, но нужно удалить глаза.
  2. После этого тушку следует промыть в проточной прохладной воде и просушить бумажным полотенцем.
  3. Далее необходимо из ½ части лимона выжать сок, оставшуюся половинку нарезать в виде полуколец.
  4. Перец и соль требуется смешать в миске.
  5. Затем тушку необходимо натереть снаружи и изнутри смесью из 4 пункта и сбрызнуть соком лимона. Оставить рыбу пропитываться специями примерно на 20-30 мин.
  6. Пока сазан маринуется нужно включить духовой отсек в плите на температурный режим 180 градусов и оставить прогреваться.
    Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной
  7. Затем на противень следует выложить фольгу, промазать ее маслом и поместить на нее тушку рыбы.
  8. Далее на верхней боковой части тушки следует сделать надрезы и вставить в них дольки лимона. Если лимон остается, то его остатки можно поместить в брюшко сазана.
  9. После этого рыбу нужно полить остатками рафинированного масла, накрыть фольгой и запечатать.
  10. Поместить противень в духовку и запекать около 30-40 мин.
  11. Примерно за 10-15 мин до готовности противень нужно достать из духовки, удалить верхнюю фольгу и полить тушку выделившимся соком. Затем убрать рыбу снова в духовой шкаф. Тогда тушка покроется румяной корочкой и не получится сухой.

Готового сазана нужно выложить на плоское блюдо (блюдо можно покрыть листьями салата), вместо глаз воткнуть маслины, а по краям выложить запеченный картофель, остатки маслин и перья лука.

Сазан, запеченный в духовке с овощами

Сазан, запеченный вместе с овощами, получается более нежный и содержит больше питательных веществ.

Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной

Вид овощей можно изменять по вкусовым предпочтениям.

Какие ингредиенты потребуются

Для запекания тушки с овощами нужно подготовить:

Перечень компонентов Особенности выбора и первичной подготовки ингредиентов Вес/количество
Сазан Рекомендовано выбрать охлажденного сазана крупных размеров (примерно 2-3 кг). 1 шт.
Лук репчатый Потребуется очищенная от шелухи луковица среднего размера. 1 шт.
Морковь Выбрать очищенную морковь среднего размера 1 шт.
Томаты  Потребуются плотные томаты небольших размеров 2 шт.
Перец болгарский Подготовить перец без плодоножки и семян 1 шт.
Соль  Используется крупная поваренная соль 10-15 г
Сыр Потребуется сыр твердых сортов в тертом виде 100 г
Майонез Классический 100 мл
Молоко  Свежее, показатель жирности молока не важен 1,5-2 л
Специи для рыбы Количество специй требуется регулировать по вкусу. При желании ингредиент можно исключить. 15-20 г
Укроп Используются только свежие веточки растения 10-15 г
Перец черный  В молотом виде 2-3 г

Дополнительно потребуется рафинированное масло для смазывания формы. Подавать сазана, запеченного с овощами, рекомендовано со свежими огурцами и томатами.

Пошаговый процесс приготовления

Подготовку продуктов и запекание тушки следует производить в следующей последовательности:

  1. Сазана необходимо очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры. Голову при желании можно оставить.
  2. После этого рыбу нужно промыть в проточной воде и нанести по бокам тушки небольшие, но частые надрезы.
  3. Далее сазана следует поместить в глубокую, но узкую тару и залить молоком. Оставить тушку вымачиваться примерно на 60-90 мин.
  4. Затем рыбу нужно снова ополоснуть в воде и просушить.
  5. В неглубокой миске следует смешать специи для рыбы, примерно 7-10 г соли и 1-2 г молотого перца. Натереть данной смесью сазана изнутри и снаружи. Выложить тушку с емкость и оставить пропитываться примерно на 15-20 мин.
  6. Лук необходимо нарезать в виде полуколец и поместить его в небольшую емкость. Залить лук кипятком и выдержать в нем около 10 мин. После этого лук нужно выложить в дуршлаг, облить ледяной водой и оставить, чтобы стекла лишняя жидкость.
  7. Морковь требуется измельчить с помощью терки с крупными отверстиями.
  8. Томаты следует облить кипятком и снять с них кожицу. Кипяток облегчит процесс отделения кожицы от мякоти. Затем помидоры нужно нарезать тонкими пластинками.
  9. Перцы необходимо нарезать в виде тонких полосок.
    Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной
  10. Далее в отдельной миске следует смешать лук с морковью и майонезом (примерно 30 мл). В другой емкости томаты с болгарским перцем и майонезом (30 мл). В каждую емкость добавить примерно по 2-3 г соли. К томатам дополнительно требуется высыпать остатки молотого перца.
  11. Затем нужно включить духовой отсек в плите и установить температуру 180 градусов. Оставить духовку прогреваться.
  12. Далее на смазанный маслом противень нужно выложить сазана. В его брюшко следует поместить поочередно морковную и томатную массы, между ними следует выложить слой из веточек укропа.
  13. Чтобы начинка не вытекла в процессе запекания, брюшко можно аккуратно зашить прочной нитью или закрепить зубочистками.
  14. После этого рыбу следует промазать остатками майонеза и поместить в духовку примерно на 50-60 мин. Если рыба начнет зарумяниваться раньше, то ее следует проверить на готовность.
  15. Далее противень нужно достать из духовки и посыпать тушку сыром. Поместить противень снова в духовку примерно на 5-10 мин.

Готового сазана достать из духовки, аккуратно удалить из брюшка нитки или зубочистки. После этого рыбу следует выложить на плоское блюдо и украсить томатами черри и половинками свежих огурцов.

Сазан, запеченный в фольге в духовке

Сазан в духовке (рецепты с фото помогут в пошаговом приготовлении блюда) получается более сочным и нежным при запекании в фольге или кулинарном рукаве.

Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной

Для улучшения аромата и вкуса рыбы рекомендовано использовать репчатый лук и чеснок.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания в фольге нужно подготовить следующие продукты:

Составляющие Краткое описание продуктов Вес/количество
Сазан  Потребуется охлажденный сазан средних размеров 1 шт.
Картофель Желательно использовать молодой картофель средних размеров. Клубни достаточно промыть от грязи металлической губкой. 2-3 шт.
Лук репчатый  Подготовить очищенные от шелухи луковицы средних размеров. 2 шт.
Зубчики чеснока Чесночные дольки следует очистить от шелухи 2 шт.
Лимонная кислота Можно заменить соком лимона (15-20 мл) 1-2 г
Соль Рекомендовано использовать крупную поваренную соль. 10-15 г
Майонез  Желательно выбрать классический 150 мл
Специи для рыбы При выборе специй следует учитывать вхождение соли в состав 7-10 г
Перец черный  В молотом виде 2-3 г
Масло растительное Рафинированное 30 мл

Для украшения блюда рекомендовано подготовить свежий укроп, огурцы и томаты.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс запекания тушки сазана в фольге следует производить в следующей последовательности:

  1. Сазана необходимо очистить от чешуи, удалить потроха и плавники. Голову желательно оставить.
  2. Далее тушку требуется тщательно промыть в проточной воде и просушить бумажным полотенцем.
  3. Лук нужно нарезать в виде полуколец, а чеснок пропустить через чеснокодавку.
    Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной
  4. Сложить лук с чесноком в небольшую миску и добавить к ним примерно 30 мл майонеза. Перемешать составляющие.
  5. Картофель требуется нарезать в виде тонкой соломки, добавить к нему молотый перец (1/2 часть), соль (3-5 г) и майонез (50 мл), перемешать компоненты.
  6. Смешать остатки соли, молотого перца и специи для рыбы.
  7. В отдельной миске необходимо перемешать остатки майонеза с лимонной кислотой.
  8. Сазана требуется натереть сыпучей смесью специй из 6 пункта и промазать майонезной массой из 7 пункта.
  9. Выложить на противень фольгу и промазать ее рафинированным маслом.
  10. Переложить на фольгу сазана. В его брюшко следует положить смесь из 4 пункта, затем картофельную массу из 5 пункта. Если картофель весь не помещается, то его можно выложить с краю рыбы. Полить тушку остатками рафинированного масла.
  11. Запечатать сазана фольгой и оставить пропитываться специями примерно на 15-20 мин.
  12. Включить духовой отсек в плите и установить температуру 180 градусов. Оставить прогреваться пока рыба пропитывается специями.
  13. Далее противень с рыбой нужно поместить в духовку и оставить запекаться примерно на 35-40 мин.
  14. Примерно за 10 мин до готовности рыбы противень необходимо достать из духового шкафа и удалить верхнюю часть фольги. Полить тушку выделившимся соком.
  15. После этого противень нужно убрать в духовку, чтобы она зарумянилась.

Готового сазана рекомендовано переложить на плоское блюдо, по краям выложить разрезанные пополам томаты черри и кружочки огурцов. Посыпать свежие овощи и рыбу измельченным свежим укропом.

Сазан запеченный в сметанном соусе получается нежным, при этом посторонние запахи (особенно тины) полностью отсутствуют.

Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для запекания сазана в сметане нужно подготовить:

Составляющие  Краткое описание продуктов Вес/ количество
Сазан  Рекомендовано подготовить охлажденного сазана средних размеров. 1 шт.
Лук репчатый Потребуются очищенные от шелухи луковицы средних размеров. 2 шт.
Соль  Морская или крупная поваренная 15-20 г
Сметана  Свежая с показателем жирности 15-20% 250 мл
Сыр  Требуется выбрать сыр твердых сортов 150 г
Перец черный Молотый 1-2 г
Специи для рыбы 7-10 г
Растительное масло  Рафинированное 50-70 мл

Подавать сазана, запеченного в сметанном соусе, рекомендовано вместе с отварным рисом или печеным картофелем. Украшать рубленой свежей зеленью.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс запекания тушки в сметане нужно производить с соблюдением следующих этапов:

  1. Сазана нужно очистить от чешуи и потрохов. После этого тушку следует тщательно промыть в проточной воде.
  2. Далее по бокам рыбы необходимо произвести по 4 неглубоких надреза.
  3. В миске следует смешать специи для рыбы вместе с солью и молотым перцем. Затем данным составом требуется натереть тушку снаружи и изнутри. Оставить рыбу пропитываться специями.
  4. Лук следует измельчить с помощью лукорезки и обжарить в рафинированном масле до зарумянивания.
  5. Далее луковую зажарку необходимо аккуратно поместить в каждый боковой надрез.
  6. Включить духовой отсек в духовке и установить температуру 180 градусов. Оставить духовку прогреваться.
  7. Далее противень необходимо промазать остатками рафинированного масла. Если осталась луковая зажарка ее следует равномерно распределить на противне и выложить на нее сазана.
  8. Поместить противень в духовку примерно на 30-35 мин.
  9. Затем необходимо измельчить сыр с помощью терки и смешать его со сметаной.
    Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной
  10. Достать противень из духовки (через 30-35 мин) и равномерно залить сазана сметанно-сырным соусом.
  11. Поместить противень в духовой отсек еще на 50-10 мин.

Готовую рыбу требуется выдержать в соусе около 10-15 мин. После этого сазана можно подавать с гарниром.

Полезные советы и рекомендации

Сазан в духовке, рецепты с фото которого представлены в данной статье, получится сочным, нежным и полезным для организма, при условии соблюдения следующих рекомендаций:

  • при разделке рыбы нужно аккуратно извлекать внутренности, так как если будет поврежден желчный пузырь, то горечь из мяса устранить будет практически невозможно;
  • если тушка попалась с молоками или икрой, их можно запекать вместе с тушкой;
  • наличие на тушке множества кровавых пятен свидетельствует о болезни рыбы;
  • свежая рыба выделяется наличием красных жабр, если цвет иной, значит рыба залежавшаяся или больная;
  • удалять чешую с тушки можно вместе с кожей. Но если кожа присутствует в рецепте, то на тушке следует произвести несколько надрезов, после этого опустить рыбу в таз с водой и аккуратно удалять все чешую от надреза к надрезу;
  • для устранения запаха тины, тушку рекомендовано вымочить в молоке около 1 часа, а затем щедро натереть солью и выдерживать примерно 40-50 мин. После этого тушку необходимо тщательно промыть в проточной воде. Также устранить неприятный запах можно вымачиванием рыбы в воде с добавлением уксуса (на 1 л воды требуется 30 мл уксуса) около 2 часов или полить соком лимона и оставить в нем примерно на 30-40 мин;
  • для приготовления рекомендовано использовать морскую соль, она повышает питательные свойства рыбы;
    Сазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметанойСазан в духовке. Рецепты кусочками, целиком в фольге, рукаве с овощами, майонезом, сметаной
  • если при запекании дополнительно использовать сливочное масло, то филе рыбы получится более нежным вкусом и ароматом;
  • помещать запекаться рыбу следует только в прогретую духовку, иначе тушка изнутри может не пропечься;
  • если сазан запекается без рукава или фольги, то его периодически необходимо поливать соком с противня, иначе блюдо получится сухим;
  • при покупке замороженной тушки, размораживать ее рекомендовано в холодной воде, тогда рыба сохранит больше питательных веществ;
  • оптимальное время приготовления целой тушки можно подсчитать самостоятельно. При температуре 180 градусов время запекания составляет по 5 мин на 1 см толщины сазана. Например, при толщине рыбы в 7 см, процесс приготовления будет занимать 35 мин;
  • подавать запеченного сазана рекомендовано со свежими, тушеными или печеными овощами.

Сазана в духовке можно готовить целиком (с головой), от этого внешний вид блюда только выигрывает. При этом глаза можно заменить оливками, а брюхо нафаршировать разнообразными видами начинок, которые описаны в рецепте. Рекомендации по украшению готовой тушки отображены на сопровождающем фото.

Автор: Котлячкова Светлана

Видео о приготовлении сазана

Рецепт приготовления сазана в духовке:

Автор публикации

167,6 Комментарии: 0Публикации: 5788Регистрация: 14-11-2019

Филе сазана в духовке

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Мы в социальных сетях – подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Близкий родственник карпа, сазан, считается одной из самых вкусных пресноводных рыб. Мало того, что в отличие от других представителей рек и озер, у него не так уж много костей, так еще и мяса на его боках достаточно много, и оно не слишком пахнет тиной. За такую «мясистость» сазана нередко называют «речной поросенок». А сделать сазана изумительно вкусным достаточно просто: запеките филе этой рыбы в духовке!

Содержание:

Сытный сазан с картошкой на каждый день

Приготовление сазана — задача достаточно простая. В зависимости от набора ингредиентов, из этой рыбы с легкостью получаются как праздничные блюда, так и сытная, вкусная еда на каждый день. Чтобы порадовать себя горячим ужином без особых усилий, приготовим филе сазана с царицей полей — картошкой! Берем:

  • Сазан — 2 килограмма,
  • картофель — 5-6 крупных клубней,
  • лук репчатый — 1 большая луковица,
  • сладкий перец — 1-2 штуки,
  • майонез или сметана — 100 граммов,
  • растительное масло для обмазки формы,
  • соль, черный перец, специи — по вашему вкусу.

Сазана, прежде, чем начать приготовление блюда нужно филировать: вырезаем острые плавники, удаляем голову с жабрами, хвост — их можно потом использовать в ухе. Тщательно удаляем потроха, промываем рыбу изнутри. Острым ножом разделяем сазана на две части вдоль хребта, а сам хребет и реберные кости удаляем. Получившееся филе нарезаем поперек на порционные куски. Если вам кажется, что рыба пахнет тиной, перед тем, как приготовить, филе сазана можно вымочить полчаса в молоке — так неприятный запах исчезнет.

Каждый кусок рыбы солим, посыпаем перцем и специями и оставляем на полчаса отдохнуть. За это время можно начистить картошку, нарезать ее кружочками, помыть и порезать кольцами болгарский перец, а луковицу — нашинковать полукольцами. Но если у вас есть помощники на кухне, доверьте подготовку овощей им, а сами загляните на Каждый кусок рыбы солим, посыпаем перцем и специями и оставляем на полчаса отдохнуть. За это время можно начистить картошку, нарезать ее кружочками, помыть и порезать кольцами болгарский перец, а луковицу — нашинковать полукольцами. Но если у вас есть помощники на кухне, доверьте подготовку овощей им, а сами загляните на главную страницу нашего сайта – там вы всегда найдете море полезной информации!

Итак, все ингредиенты готовы, остается только собрать пазл, под названием «филе сазана в духовке»! Берем огнеупорную форму из керамики или металла (подойдет и сковорода или противень), смазываем растительным маслом, на дно выкладываем картошку, посыпаем солью, перцем и специями. На нее — слой лука и болгарский перец. Снова посыпаем солью, поверх выкладываем рыбу и покрываем майонезом или сметаной. Накрываем фольгой и отправляем в духовку, нагретую до 190 градусов. Выпекается сазан до готовности картошки, а перед тем, как извлечь его из духовки, обязательно снимите фольгу и дайте зарумяниться корочке. Как видите, приготовление сазана — дело нехитрое, а в результате получается чудесный ужин.

Запеченный сазан в травах и вине

Если же впереди праздничное застолье, удивите своих гостей изысканным блюдом: приготовьте филе сазана в духовке с травами и вином. Возьмите:

  • филе сазана — 1 килограмм,
  • соевый соус — 3 столовых ложки,
  • вино белое сухое — 200 миллилитров,
  • оливковое масло — 3 столовых ложки,
  • тимьян — 3-4 свежих веточки или сушеный — по вкусу,
  • соль, черный свежемолотый перец.

Филе сазана нужно нарезать на порции, шириной примерно в 3 сантиметра. Укладываем полоски рыбы в керамическую посуду, в которой и будем запекать сазана. Если нет керамической — берем металлическую сковороду. Отдельно в емкости смешиваем маринад: соевый соус, оливковое масло и вино. Тщательно взбиваем венчиком. Рыбу посыпаем солью и перцем, заливаем маринадом и отправляем в холодильник на полчаса. За это время хотя бы разок переворачиваем кусочки сазана, при этом не забываем еще чуть-чуть присолить и поперчить рыбу.

Духовку нагреваем до 180 градусов. Промаринованного сазана достаем из холодильника, даем немного согреться, укладываем поверх рыбы веточки свежего тимьяна или посыпаем сушеным, и отправляем запекаться в духовку. Керамическую посуду ставим на дно духовки, металлическую — на средний уровень. Запекаем сазана 30-40 минут, периодически поливая соусом. Подавать такое блюдо нужно с ломтиками лимона или лука-порея, а на гарнир отлично подойдет нежное пюре из картофеля.

А чтобы гости за столом оценили не только это блюдо, но и ваш кулинарный талант в целом, загляните в кулинарный раздел “Кухня рыбака”: там вы узнаете не только, как приготовить сазана, но и прочитаете простые рецепты котлет из щуки, шашлыка из сома, жаренного оукня и даже секреты самодельных шпрот!

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях – через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки – подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

рецепты с фото и видео

27 февраля 2016
25465

Многие специалисты кулинарного искусства утверждают, что сазан, приготовленный в духовом шкафу, превосходит своими вкусовыми качествами многих своих собратьев.

Главная хитрость состоит в выборе и приготовлении.

Сазан — что это за рыбка

Сазан — это пресноводная рыба семейства карповых, обитает в водоемах озера Балхаш, в Черном и Азовских морях, реке Амур. Она довольно крупная и в редких случаях размер взрослой особи может достигать двадцати килограмм.

сазан в духовке запеченный

Мясо этой рыбы отличается плотностью и сочностью, в нем мало костей. Поэтому оно очень удобно для проведения любых кулинарных операций.

По полезным свойствам сазан не уступает другим видам рыб, а некоторых и превосходит. В состав его мяса входят: фосфор, калий, магний, железо, кальций, насыщенные жирные кислоты, витамины А, В, РР, С, Е и другие. Натрия в ней совсем немного и поэтому ее можно есть при диетах и различных системах питания.

Как правильно выбрать

Чтобы получить удовольствие от вкуса сазана, нужно выбирать самую свежую рыбу, не прошедшую заморозку. Низкая температура негативно сказывается и на составе рыбы и на ее вкусовых качествах. Делая выбор, необходимо учитывать такие аспекты как:

  1. Чешуя — она должна быть без каких-либо пятен и отметин, если их много, речь идет о нездоровой рыбе. У здоровой свежей рыбы чешуя гладкая с прозрачной слизью;
  2. Жабры — у свежей рыбы они яркого розовато-красного цвета. Если они мутные или блеклые, рыба поймана уже давно;
  3. Глаза — если они помутневшие и впавшие, значит рыба уже не первой свежести, потому что у свежепойманного сазана глаза прозрачные и немного навыкате.

sazan-v-belom-vine
Но поскольку ловится сазан не везде, для транспортировки его замораживают. Чтобы правильно выбрать мороженого сазана, нужно учитывать следующие моменты:

  1. Если рыба в глазури, то при качественной заморозке она ровная, без каких — либо неровностей. При плохой заморозке глазурь покрыта бугорками и трещинками;
  2. При быстрой сухой заморозке никакой наледи или глазури не допускается, а сама поверхность рыбы должна выглядеть ровной и гладкой.

Подготовка рыбы к приготовлению

Перед тем, как приступать к готовке сазана следует обработать. Сначала нужно тщательно счистить всю чешую, вытащить жабры и начинать потрошить.

Потрошение должно происходить очень осторожно, дабы не проткнуть желчный пузырь, потому что при его повреждении рыбу можно выбрасывать.

Желчь у сазана очень горькая и мясо ею пропитается за считанные секунды. Икру или молоки вытащить, тщательно промыть и убрать в сторонку для дальнейшего приготовления. Рыбу хорошенько вымыть со всех сторон в холодной воде и она готова к кулинарному процессу.

Способов приготовления сазана очень много, но только в запеченном виде раскрываются все его вкусовые качества.

Сазан, запеченный в фольге

Сазан, запеченный в духовке: готовим полезное блюдо в рыбный день

Ингредиенты Количество
Сазан – от двух до трех килограмм
Луковицы – 2-3 шт.
Зелень (укроп, петрушка) – по сто грамм
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – немного
Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 110 Ккал

Тушку заранее вычистить, выпотрошить, убрать плавники и хорошо промыть. Далее ее нужно посолить и поперчить.

намажьте сазана маслом

Пока рыба просаливается, приготовить лук и зелень. Лук нарезать тонкими колечками, а зелень покрошить прямо со стеблями. Зелень в этом рецепте играет важную роль, чем больше ее здесь, тем лучше.

добавьте лук

На противне расстелить фольгу и смазать ее маслом. Масло можно использовать как растительное, так и оливковое.

На фольгу положить половину лука и зелени. Затем на эту подушку помещается тушка сазана. Ее нужно тоже смазать маслом. Второй половиной лука и зелени нафаршировать рыбу внутри.

зелень играет очень важную роль

После этого ее нужно накрыть фольгой. Делать это тщательно, не оставляя прорех через которые может улетучиться аромат. Духовка должна быть прогрета до 200 градусов, рыбу запекать в течение сорока минут.

заверните в фольгу

Приятного аппетита!

Сазан фаршированный грибами, запеченный в духовке

Для этого рецепта потребуется:

  • Сазан;
  • Грибы сухие или свежие — 200 грамм;
  • Яйца — 2 шт;
  • Рис — 0,5 стакана;
  • Лук — 2- 3 шт;
  • Сухари панировочные — 20 грамм;
  • Сметана — 0,5 стакана;
  • Масло сливочное — 20 грамм;
  • Укроп, петрушка — по одному небольшому пучку;
  • Соль и специи.

Сазана обработать, вымыть, вырезать плавники и разрезать вдоль, по возможности вынимая косточки. Обе половины обмазать солью и перцем, убрать в холод на полчаса.
сазан с овощами

Подготовка начинки. Если грибы сушеные, их помесить в емкость с холодной водой и подержать примерно час.

Рис и яйца сварить до полной готовности. Затем рис тщательно промыть, яйца порезать, грибы сварить.

Лук порезать и обжарить на сливочном масле до мягкого состояния, положить туда отваренные и порезанные грибы и жарить все вместе в течение пяти минут. Яйца, вареный рис, грибы с луком смешать, добавить мелко порубленную зелень, немного посолить.

Сазана достать из холодильника и, одну половинку положить на противень, накрытый пергаментом или фольгой, намазать ее немного сметаной. На нижней части ровным слоем разложить начинку, накрыть второй частью рыбы.

Верх намазать оставшейся сметаной и присыпать сухарями. Духовку прогреть до 180 градусов и готовить сазана примерно час.

Приятного аппетита!

Сазан, запеченный в духовке со сметаной

Необходимые ингредиенты:

  • Тушка сазана;
  • Один средний лимон;
  • Стакан сметаны;
  • Зелень любая — по одному пучку;
  • Соль, специи.

При обработке рыбы голову удалять ей не обязательно. По бокам и на спине тушки сделать надрезы, это нужно для более быстрого пропекания рыбы и чтобы кости стали мягче. Затем натереть ее солью и специями, сдобрить лимонным соком и промариновать десять минут.
золотистый запеченный сазан

Противень накрыть фольгой и поместить на него сазана. Нафаршировать его мелко порубленной зеленью и целиком смазать сметаной.

Готовить рыбу в сметане в духовом шкафу при 180 градусах в пределах часа. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления филе сазана, запеченного в духовке с овощами

Для этого блюда потребуется:

  • Сазан весом 2,5 кг;
  • Картофель среднего размера – 5 — 6 шт;
  • Лук — 1 — 2 шт;
  • Перец сладкий — 1 — 2 шт;
  • Соль, специи;
  • Зелень любая;
  • Майонез или сметана — 200 гр.

Рыбу вычистить, выпотрошить, срезать голову и плавники. Тщательно промыть, разделать на филе и натереть смесью соли и перца.

Подготовить овощи. Картофель очистить и порезать тонкими кружочками, из перца удалить все семена и нарезать его кубиками, репчатый лук полукольцами.

Все овощи смешать и немного посолить. На застеленный фольгой противень выложить овощную подушку, сверху филе сазана.

Сверху рыбу смазать сметаной или майонезом и посыпать зеленью. Завернуть в фольгу поставить и запекать в разогретую духовку на один час.

За пятнадцать минут до готовности верхний слой фольги убрать, чтобы рыба запеклась до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Сазан, запеченный в духовке с гречневой кашей

Рыба, запеченная по этому рецепту, очень вкусная, с золотистой корочкой. Для приготовления требуется:

  • Тушка сазана — 1 — 2 шт;
  • Растительное (можно оливковое) масло — 20 гр;
  • Масло сливочное — 20 гр;
  • Твердый сыр — 50 гр;
  • Яйцо — 2 шт;
  • Гречка — 100 гр;
  • Мука — 30 гр;
  • Майонез, соль, специи, зелень.

Тушки сазана подготовить, разделать на филе и каждое из них разделить еще на две — три части. Не стоит слишком много внимания уделять извлечению костей, их и так немного.

Из муки, соли и специй приготовить панировочную смесь. Каждый кусок сазана хорошо обвалять в полученной смеси и обжарить с обеих сторон.

Гречневую крупу сварить до готовности в посоленной воде, заправить сливочным маслом, положить немного мелко нарезанной зелени.

Все тщательно смешать и выложить в жаропрочную посуду с бортиками. Кашу разровнять, сверху на нее разложить обжаренные кусочки рыбы.

Яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками или кружочками, на свое усмотрение. Выложить их равномерно на филе сазана, сверху посыпать оставшейся зеленью.

Затем намазать майонезом и посыпать натертым сыром. Накрыть крышкой или фольгой и запечь в духовке, время приготовления полчаса.

За десять минут до готовности фольгу убрать, чтобы сыр немного подрумянился. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

При жарке сазана можно использовать не только растительное, но и сливочное масло — так рыба получится еще вкуснее.

При запекании сазана необходимо очень хорошо прогреть духовой шкаф. Если он будет прогрет плохо, рыба не пропечется и получится невкусной и сухой.

Для приготовления сазана можно использовать любые овощи. При добавлении томатов, их следует порезать и дать лишней жидкости стечь.

Если сазан запекается не в фольге, необходимо периодически поливать его выделившимся соком, чтобы он не подсыхал.

При выборе сазана лучше отдать предпочтение более крупной тушке, в которой больше мякоти.

Чистить рыбу лучше от головы к хвосту. Так чешуя сойдет быстрее и на кухне не будет лишней грязи.

Поскольку речная рыба чаще всего обладает запахом тины, перед приготовлением ее можно полить соком лимона. Он полностью устранит неприятный аромат.

Оценить статью:

4

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

сазан в духовке

Сазан — пресноводная рыба семейства карповых. Некоторые особи достигают веса до 20 кг. и длинны больше метра. Вот уж и рыбка! Живёт сазан долго до 35 лет, но его рост прекращается на 7-8 году жизни.

Сегодня нам Екатерина спешит предложить очень простой и вкусный рецепт приготовления сазана в духовке. Но не целой рыбины, а стейков. Такое рыбное блюдо можно смело подать даже на праздничный стол. Как приготовить сазана в духовке — рецепт нам расскажет автор — Екатерина.

сазан в духовке

Потребуется:

  • Стейки сазана — 3 шт. (примерно 1 кг.)
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Картофель варёный — 3 шт.
  • Майонез — по вкусу.
  • Сыр твёрдый — 100 гр.
  • Лимонный сок — по вкусу.
  • Масло сливочное — 50 гр.
  • Соль и перец — по вкусу.
  • Фольга

 

Как приготовить стейки сазана в духовке:

Стейки сазана тщательно моем. Выкладываем на доску и приправляем сверху лимонным соком.

сазан в духовке

Даём немного промариноваться рыбке — 5-7 минут. На противень выкладываем фольгу. И укладываем рыбные стейки.

сазан в духовке

Из рёберных частей делаем полость, куда будем закладывать начинку. Нарезаем кольцами репчатый лук.

сазан в духовке

Отдельно нарезаем тонко отварной картофель.

сазан в духовке

И начинаем фаршировать рыбку. Закладываем сначала картофель.

сазан в духовке

Затем идёт репчатый лук.

сазан в духовке

Теперь поверх всего стейка снова укладываем картофель.

сазан в духовке

На картофель добавляем немного сливочное масла.

сазан в духовке

И снова покрываем всё кольцами репчатого лука.

сазан в духовке

Сверху смазываем рыбные стейки майонезом.

сазан в духовке

Затем укладываем кусочки твёрдого сыра.

сазан в духовке

Сверху рыбку накрываем фольгой, скрепляем её.

сазан в духовке

И в таком виде отправляем рыбу в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов на 35 минут. Этого вполне достаточно, ведь рыбка очень нежная. За 5-7 минут до готовности рыбы, вытаскиваем её из духовку, убираем верхний слой фольги и даём рыбке подрумянится. Вот такая ЗОЛОТАЯ РЫБКА получилась у Катюшки!

сазан в духовке

Смачная — правда? А теперь раскладываем эту нежнейшую запечённую рыбу по тарелочкам и подаём домашним.

сазан в духовке

Кому как, с гарниром или просто так, ведь на рыбке уже лежит шубка из картофеля и лука. Не лишними будут к рыбке свежие овощи или просто консервированные на зиму помидорки и огурчики. Это сугубо на Ваш вкус… Вот такая рыбка получается в разломе.

сазан в духовке

Ну очень вкусная рыбка, рекомендуем!

Приятного аппетита желает Всем Светлана, моя сестра Екатерина и домашняя, вкусная kulinarochka2013.ru!

Paneer 65 Рецепт – пошагово Фото

23 апреля 2020 г., Niharika

Не получилось ничего себе по сравнению с другими блюдами !!! Творог убил вкус …

4 мая 2017 г., автор Harshad

Очень вкусно! Я приготовил это дома, и всем понравился этот рецепт paneer 65!

25 февраля 2017 г., Rimzim

Это было потрясающе .. Я перепробовала много рецептов с вашего сайта, и это действительно хорошо.
Спасибо

8 декабря 2016 г., Асмитха

Очень хорошо.
Вкусные блюда. Паннер 65 был супер.

13 сентября, 2016 by Bharu

Потрясающе было 🙂 .. спасибо за рецепт.

2 августа 2016 г., Катрина Макафи

Я был ТАК рад попробовать этот рецепт, так как я абсолютно обожаю и гоби, и панир 65. Я в точности следовал этому рецепту … даже совершив специальную поездку в наш местный индийский продуктовый магазин за Чаат Масала. Хотя этот рецепт был неплохим на вкус, он был совсем не похож на панир 65 в ресторане. Он даже не был острым.На вкус это было больше похоже на сырную палочку из моцареллы у Соника или что-то в этом роде. Я был очень разочарован. Я вернулся, посмотрел рецепт и заметил кое-что в Совете и вариациях о красном чили …. Возможно ли, что я использовал неправильный порошок чили? Если бы использовался конкретный порошок чили, то я считаю, что его следовало бы прояснить, потому что обычный американский порошок чили определенно испортил это для меня. Надеюсь, я смогу исправить ошибку, потому что я отчаянно хотел, чтобы это было 5 звезд.

Ответ: Привет, Катрина, мне жаль слышать, что этот рецепт не получился. Прочитав ваш обзор, я поискал в Интернете порошок американского чили, и вы правы, он отличается от порошка индийского красного перца чили. Порошок индийского красного перца чили – это просто чистый молотый сухой красный перец чили, а порошок американского перца чили – это смесь перца, орегано, тмина, соли и т. Д.
Когда вы попробуете это в следующий раз, используйте смесь (3/4 кайенского перца + 1 / 4 паприки) вместо порошка индийского красного перца чили в этом рецепте.Отрегулируйте количество кайенского перца для пряности в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами. Я надеюсь, что это поможет вам.

11 июля, 2016 Шила джадхав

Вы предоставили очень простые рецепты панира. Мне это нравится … спасибо.

14 мая 2016 г., Sneha Agrawal

И это причина того, что я большой поклонник и последователь foodviva. Ваши рецепты и их действия потрясающие, я всегда готовлю самое вкусное блюдо. Спасибо!

Май 2, 2016, Тинджал

Обязательно ли добавлять красный пищевой краситель?

Ответ: Нет, это не обязательно.Вы можете пропустить пищевой краситель.

19 августа 2015 г., Виная

Можно ли использовать гоби вместо паннера? Ваш скорый ответ приветствуется.

Ответ: Да, вы можете использовать пропаренную цветную капусту (отваренную в подсоленной воде до полуготовности) вместо панира.

30 июля 2015 г., Акшит

Это был превосходный рецепт, который понравился всем членам нашей семьи.

18 июня 2015 г., Radhika

Очень хорошо. Я добавила немного творога.


10 июня 2015 г., Винита

Блюдо получилось очень хорошо.Спасибо.

26 мая 2015 г., Ананд

Вау, это было вкусно.

Можем ли мы сделать то же самое с Соя Чаап вместо панира?

Пожалуйста, загрузите рецепт соевого чаапа, например, малай чаап, афгани чаап и т. Д.

Ответ: Привет, я никогда не использовал соевый чаап ни в одном рецепте, поэтому я понятия не имею о том, чтобы использовать его вместо панира в этом рецепт блюда.

23 апреля 2015 г., Решма

Это вкусное блюдо … Я так рада, что мой первый эксперимент в кулинарии удался…
Но когда попробовал, оказалось не так уж и сухо. Вместо этого это было похоже на подливку. Что мне делать, чтобы этого не произошло в следующий раз?

Ответ: Привет Решма, спасибо, что попробовали рецепт. Чтобы он не превратился в подливку, выполните следующие действия.
1. Не добавляйте водянистый творог.
2. Не увеличивайте количество творога.
3. После добавления творога готовьте смесь, пока она не станет сухой (на шаге 6).


17 апреля 2015 г., Крити

Мы не добавляем китайский соус в рецепт panner 65.


11 марта 2015 г. Автор: Senthiru

Эй, приятель, попробовал с курицей, это было здорово, посыпь немного перцем. Всем это понравилось, да, первая попытка была паниер.


7 фев, 2015 Нита

Я попробовала это блюдо, оно вкусное, и моей семье понравилось его супер вкус. Я не против попробовать любой другой подобный рецепт, потому что моя семья любит есть посуду Panner сухой или с соусом.
Спасибо.

16 ноября 2014 г., saisripavithraa

Если я не хочу использовать чат масала, что предпочтительнее?

Ответ: Привет, если порошок чаат масала недоступен, вы можете пропустить его.


8 ноября 2014 г., Manjula bose

Это было так вкусно. Моя семья хочет, чтобы я делал это каждое воскресенье.


17 октября 2014 г., Кишор Манджи

Хорошее блюдо, ребята.
Ребята, вы можете мне сказать, почему мой творог трескается, когда я добавляю его к луку и листьям карри? Я делаю что-то неправильно?

Ответ: Привет, Кишор, ты ничего плохого не делаешь. Если творог раскололся на шаге 6, это нормально.

11 сентября 2014 г. by Babitha

Попробовал рецепт и был великолепен, такой же, как в ресторанах.

Сентябрь 02, 2014 Sneha

Привет, это блюдо выглядит вкусно и легко в приготовлении .. На самом деле все ваши рецепты очень просты и хорошо объяснены. Хочу попробовать этот рецепт. Но могу ли я отказаться от кукурузной и рисовой муки?

Ответ: Hi Sneha, кукурузная четверка и рисовая мука используются, чтобы сделать внешний слой хрустящим для жареных во фритюре кубиков панира, поэтому вы не можете пропустить обе муки. Однако вы можете отказаться от рисовой муки и увеличить количество кукурузной муки на такое же количество.


13 августа 2014 г., Анджали

Я пробовал, и это было превосходно. Спасибо за это. Также расскажите о новых овощных закусках.

Ответ: Привет Анджали, спасибо, что попробовали рецепт. Следуйте нашим рецептам в разделе «Рецепты овощных закусок», чтобы приготовить больше овощных закусок.

31 июля 2014 г., reeni

Hi
Спасибо! Я сделал это, но вот интересно, как сделать панир мягким изнутри?

Ответ: Привет, Рини, спасибо, что попробовали рецепт.Для приготовления закуски мы использовали самодельный панир. Следуйте нашему пошаговому фото-рецепту, чтобы узнать, как сделать мягкий панир в домашних условиях.

06 июл, 2014 Хиба

Хороший. это так вкусно .. моей семье очень понравилось.

01 июл, 2014 by manpreet

отличный рецепт .. Быстро и вкусно.

24 июня 2014 г., Уша Сантош

Очень быстрый и вкусный рецепт ….

3 мая 2014 г. Паван Джозеф Джексон

очень вкусно, глядя и во время еды, пожалуйста, каждый попробуйте и оцените

16 декабря, 2013 по shobhnaa

Рецепт с пошаговым представлением заметен.Прекрасный рецепт, добавил его в закладки, Форам.

30 сен 2013, Джейси

Хорошая закуска. Хороший вкус.

23 сентября, 2013 by abirami sivasankar

Это хорошо.

9 сентября 2013 г. автор: dinesh

очень острый и очень вкусный

27 октября 2012 г. автор Sneha Gujarathi

Очень хороший рецепт 🙂 Он идеально подошел моему вкусу

12 сентября 2012 г. автор: Mohan Tripathi

Отличный рецепт, очень понравился привкус творога и острый перец чили.Внешний слой был четким и мягким одновременно.

.

Кебаб из курицы в духовке | Блог о здоровых рецептах

Эти вкусные куриные кебабы запекаются в духовке, а затем готовятся на гриле. Результат: сочные кебабы, которые понравятся каждому!

Chicken Kabobs Made in the Oven

По общему признанию, гриль – это естественный метод приготовления куриных кебабов. У меня есть отличный рецепт куриных шашлыков-гриль, и я часто делаю их летом.

Но если у вас нет гриля или если на улице минус 10 градусов, вы можете приготовить куриный кебаб в духовке и наслаждаться сочными, ароматными и питательными куриными шашлыками, не разжигая гриль.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт курицы, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Оливковое масло: Мне нравится это восхитительное масло! Но если вы предпочитаете масло с высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо. Топленое масло тоже вариант.

Морская соль и черный перец : Если вы используете грубую кошерную соль, вы можете увеличить ее количество.

Специи: Чесночный порошок, луковый порошок и сушеный тимьян. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Куриные грудки : В этом рецепте я использую куриные грудки без кожи и костей.

Как приготовить куриные шашлычки в духовке

Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Начните с смешивания оливкового масла и специй в большой миске.

Нарезать курицу кубиками и перемешать с заправленным оливковым маслом.

Нанижите на шпажки, затем запекайте в течение 15 минут при 450 ° F.

Если ваша сковорода безопасна для жарки, вы можете закончить, прожарив шампуров на пару минут.

How to make chicken kabobs in the oven, a step-by-step photo collage

Почему мне нравится этот рецепт

Моя семья любит эти запеченные в духовке куриные кебабы. Они вкусные и очень сочные. Я люблю их готовить, потому что, как вы можете видеть из вышеперечисленных шагов, это очень простой рецепт. Вы просто нарезаете курицу кубиками, бросаете маринад, нанизываете на шпажки и запекаете.

Обработка их под жаровней не является обязательной, но они хорошо подрумянятся.

Мне также нравится делать этот рецепт, потому что давайте посмотрим правде в глаза, куриная грудка не такая уж захватывающая. Тем не менее, он доступен и доступен по цене, поэтому покупаю его довольно часто.

Превращение куриной грудки в кебаб делает его гораздо более ароматным, потому что соотношение мяса и приправ лучше, чем когда вы запекаете целую куриную грудку. К тому же, кто не любит еду на палочке? 🙂

Какой маринад использовать?

Для маринада я обычно использую оливковое масло, соль и перец, чесночный порошок, луковый порошок и тимьян.Это простая комбинация вкусов, которая отлично подходит для курицы.

Но вы можете поиграть с этим рецептом и использовать любые приправы, какие захотите. Порошок чили, копченая паприка и орегано будут иметь прекрасный вкус в этом рецепте, поэтому не бойтесь экспериментировать с вашим собственным сочетанием специй.

Как подать кебаб из курицы в духовке?

Они великолепны с любым количеством гарниров, но я чаще всего подаю их с одним из следующих гарниров:

Вы также можете подавать их с домашним соусом тахини.Это действительно хорошее сочетание вкусов.

А что насчет остатков?

Остатки можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение 3-4 дней. Аккуратно разогрейте их под крышкой в ​​микроволновой печи при мощности 50%. Они также отлично подходят для заправки салата.

Другие рецепты кебаба, которые могут вам понравиться

Мне нравится этот замечательный рецепт кебаба из говядины. Как и этот, это просто, быстро и полезно. А вот еще один хороший вариант: запеченные в духовке колбасные кебабы.

Не пропустите рецепт!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Куриные шашлычки в духовке

Эти вкусные куриные шашлычки запекаются в духовке, а затем готовятся под жаровней. Результат: сочные куриные кебабы, которые понравятся каждому!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Греческая

Ключевое слово: курица

Порции: 4 порции

Калорийность: 250 ккал

столы ложек

0 INS

  • оливковое масло
  • ½ чайной ложки морской соли
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • 2 большие куриные грудки (по 12 унций каждая)
  • UC

    • Разогрейте духовку до 450 градусов F.Выстелите противень с кромкой, пригодный для жарки, с фольгой.

    • В большой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и тимьян.

    • Нарежьте куриные грудки кубиками, как показано на видео. Добавьте в миску и перемешайте с заправленным оливковым маслом.

    • Нанижите покрытые глазурью куриные кубики на шпажки. Я использую металлические шпажки, купленные на Amazon. Если вы используете деревянные шпажки, положите на их оголенные края тонкую полоску фольги, чтобы не прижечь.

    • Запекайте куриные кебабы 15 минут. Включите духовку, чтобы жарить, поместите противень под жаровню и жарьте примерно 2 минуты до коричневого цвета.

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые из них – нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее.Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а количество углеводов не включает сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    Пищевая ценность

    Куриные шашлычки в духовке

    Количество на порцию (рецепт 0,25)

    Калорий 250 калорий из жиров 63

    % дневная норма *

    Жиры 7 г 11%

    6%

    Натрий 399 мг 17%

    Углеводы 1 г 0%

    Белок 36 г 72%

    * Процентные суточные значения основаны на диете в 2000 калорий.

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Pinterest icon Facebook icon Youtube icon Instagram icon Twitter icon Oven Chicken Kabobs


    Еще рецепты, которые стоит попробовать:

    Beef Kabobs Говяжьи кебабы baked chicken breast Запеченная в СОКЕ куриная грудка (правда!) .

    Рецепт Нан Хатаи – Индийское печенье с маслом без яиц

    26 июля, 2020 by Vasuki Kulkarni

    Сделано в скороварке, получилось очень хорошо. здорово!!

    22 июля, 2020 by Isha

    Удивительный рецепт Nankhatai и его супер-легкий. Я искал рецепт без безана, и этот идеальный. Большое спасибо за то, что поделились.

    5 июля, 2020 by Khyati Desai

    Сегодня попробовал это впервые, и они оказались точно такими же, как и в магазине.Пожалуйста, сообщите мне размеры для изготовления 1 кг этих файлов cookie.
    Слава богу, да благословит тебя Бог 🙂

    29 июня, 2020 by Anju

    Лучший рецепт .. Легко приготовить и очень вкусно. Безан не требуется. Немного сладковато, но тоже всем понравилось. Очень рекомендую этот рецепт.

    22 мая 2020 года, Индерджит Сандху

    Привет,
    Сегодня я впервые сделал нанхатаи, и они оказались очень хорошими. Но я понял, что использовал разрыхлитель вместо пищевой соды, но они все равно такие вкусные, как и в магазинах, очень хрустящие и восхитительные.Моя дочь их любила. Моя мама делала для нас, когда мы были детьми. Спасибо, что поделились рецептом.

    18 мая 2020 г. автор: Jam

    Мне очень понравился ваш блог, и это рецепты без яиц … Я приготовил сегодня ванильный торт без яиц, и он получился превосходным … попробую кокосовое печенье позже ..

    11 мая , 2020 Автор: Лакхан мунджал

    Привет, я сделал наан хатаи, но он оказался прочным. Через некоторое время стало еще труднее. Что может быть причиной?
    Нужно ли предварительно разогреть духовку перед запеканием? Также сообщите о поддерживаемой температуре.

    Ответ: Да, Лакхан, предварительный нагрев духовки – необходимый этап выпечки. Нанахатаи – это хрустящее печенье (не твердое как камень). Он становится твердым, когда добавляется больше муки, или уменьшается количество масла (или топленого масла), или духовка не прогревается должным образом.

    26 апреля 2020 г., Бхавна котари

    Пожалуйста, дайте мне знать, при какой температуре и сколько времени я должен выпекать в микроконвенционной модели
    , а также предварительно нагревать в течение 10 минут?

    Ответ: Да Бхавна, вам нужно предварительно разогреть духовку и выпекать в течение того же времени, которое указано в рецепте, в режиме микроволновой конвекции.Перед тем, как вынуть из духовки, убедитесь, что нан хатаи светло-коричневого цвета. При необходимости запекайте еще несколько минут, чтобы они стали светло-коричневыми.


    10 апреля 2020 г., Девангна Сони

    Я видел рецепт и думаю, что за ним очень легко и удобно следить, так как я буду печь нанхатай впервые. Проблема только в том, что у меня нет духовки. Приобрел электрический тандыр. Поэтому я просто хотел знать, следует ли мне обращаться с ним как с духовкой и предварительно разогревать в течение 10 минут, а затем запекать нанхатай в течение 10-15 минут, или мне нужно сделать что-то еще.Вы можете помочь?
    Спасибо

    Ответ: Привет, Девангна, я никогда не использовал электрический тандыр, поэтому я не могу дать вам ответ.

    4 апреля, 2020 by Smitha Potty

    Привет,
    Спасибо за прекрасный рецепт. Я попробовал нан хатаи с большим волнением. Тесто вышло хорошо, но после добавления еще одной столовой ложки топленого масла. До этого он не раскатывался в тесто.
    Опять же, я использовал металлический поднос и держал сверху алюминиевую пластину в плите (следовал вашим инструкциям). Но через 12 минут верх печенья стал черным.Он действительно вырос и стал больше.

    Ответ: Привет, Смита, извини, что печенье стало черным. Печенье действительно поднялось и стало больше, но стало черным, это означает, что оно пережарилось. Время, необходимое для выпечки печенья, зависит от размера плиты и нагрева. Убедитесь, что печенье запекается на медленном огне в плите.

    26 марта 2020 г., Saloni Talekar

    Получились точно так же, как те, что мы получаем в пекарне … спасибо большое за такой замечательный рецепт.

    11 марта 2020 г., Анита

    Отличный рецепт !! Есть ли у вас какие-либо предложения относительно использования пищевой соды или разрыхлителя? Моя мама всегда их делала, но использовала разрыхлитель.

    Ответ: Привет, Анита, пищевая сода используется, чтобы сделать печенье хрустящим, в то время как разрыхлитель обычно используется в рецептах тортов, чтобы сделать печенье более мягким и приподнятым.

    24 февраля 2020 г., Бала

    Не могли бы вы сообщить мне в режиме конвекции, нужно ли нам держать лоток на стойке средней высоты или на более высокой стойке? Можно ли использовать противень с антипригарным покрытием, который поставляется с конвекционной печью, нужно ли его накрывать алюминиевой фольгой?

    Ответ: Здравствуйте, Бала, ставьте поднос на средне-высокую решетку.Никогда не используйте противень с антипригарным покрытием для запекания в духовке, используйте алюминиевый противень для подложки печенья.


    23 октября 2019 г., Гарри Ганди

    Нан хаттай казался кислым после того, как я достал его из духовки. Какую ошибку я сделал?

    Ответ: Привет, Гарри, я не уверен, почему нан хатаи имеет кислый вкус, поскольку в этом рецепте нет кислых ингредиентов.


    28 июня 2019 г., Нафиса

    Плз, дайте мне знать количество майды в граммах или у меня есть мерные чашки международного стандарта i.е 1 чашка равна 250 мл .. все в порядке .. пожалуйста ответьте как можно скорее .. заранее большое спасибо.

    Ответ: Привет, Нафиса, во всех рецептах используется чашка – 1 чашка равна (250 мл). Таким образом, вы можете измерить все ингредиенты этим.

    12 апреля 2019 г., автор: Панхури

    Я сделал эти нанхатаи несколько раз. Иногда удваивал и утроил рецепт, и каждый раз он отлично работает! Правильная текстура получается, когда вы следуете точным меркам. В первый раз я добавил немного муки (не очень много), но понял, что работа с липким тестом, которое выходит, следуя инструкциям, дает наилучший результат.Любовь!

    Ответ: Я так рад, что этот рецепт сработал для вас, и вам понравились нанхатаи.

    8 ноября 2018 г., Hadia

    Почему мой нанхате стал тяжелее? Он не мягкий и поворачивается сильнее на стоя …. какую ошибку я сделал?

    Ответ: Привет, Хадиа, нан хатаи – это печенье в индийском стиле (твердое, но хрустящее), и оно не имеет мягкой текстуры, как печенье с шоколадной крошкой. Если ваше печенье становится твердым, а не хрустящим, выпекается и остывает, следуйте данным советам.
    1. Не добавляйте больше муки.
    2. Убедитесь, что пищевая сода не старая (просроченная).
    3. Не переваривайте печенье.


    16 августа 2018 г., shekhar

    Спасибо
    Это было очень хорошо, я добавил одну столовую ложку муки из чикпеа, она была хрустящей и хорошей, но вместо того, чтобы стать толще, она стала шире.

    Ответ: Привет, Шехар, это случается, когда тесто становится жирным из-за жаркой погоды или чрезмерного количества масла или топленого масла. Когда это произойдет, поместите тесто в холодильник минимум на 20 минут, а затем сделайте из него печенье, чтобы оно не расплющилось.


    23 июня 2018 г. Автор: Monica

    Попробовал сегодня и получилось потрясающе. Чувствовал себя таким гордым. Большое спасибо за этот простой рецепт.


    30 мая 2018 г., Фатиха

    Assalamolaykome

    Спасибо за полученный ответ, это действительно здорово, мне просто пришлось добавить очень маленькую майду,

    Спасибо, что поделились и продолжайте в том же духе.

    29 мая 2018 г., автор Neel

    Привет, вчера я попробовал этот рецепт, и он был идеальным! Текстура и вкус были такими, как я ожидал.Спасибо! Только одно: цвет нан хатаи оказался бледно-серым, а не золотисто-коричневым. Интересно, что могло быть причиной этого. Единственное изменение, которое я внес в рецепт, заключалось в том, что вместо простой майды я использовал муку из самоподъема, так как у меня не было никакой майды. Но я не думаю, что это должно было вызвать разницу в цвете. Спасибо, Нил

    Ответ: Привет, Нил, проблема не в муке. Когда вы попробуете этот рецепт в следующий раз, запекайте нан хатаи еще несколько минут и не забудьте предварительно разогреть духовку, чтобы получить идеальный золотисто-коричневый цвет.

    27 мая 2018 г., Бобби

    Большое спасибо. Они были идеальны.

    17 мая 2018 г., Расина

    Идеальный рецепт наан хатаи. Получилось очень хорошо. Спасибо большое, дорогой.

    26 марта 2018 г., Заяна Исмаил

    У вас есть какие-либо уроки кулинарии или выпечки онлайн

    Ответ: Привет, Заяна, у нас нет онлайн-уроков кулинарии.


    23 марта 2018 г. анонимно

    Привет … рецепт был легким… Сделано впервые … но печенье потрескалось и стало липким … что может быть не так? .. спасибо

    Ответ: Печенье может потрескаться, если оно переварено или тесто затвердеет и сухой.

    4 декабря 2017 г. Автор: Мамта Мандал

    Очень вкусный рецепт, это было слишком хорошо, попробовали в первый раз, и это оказалось потрясающе, большое спасибо.

    01 декабря, 2017 по pallavi

    Спасибо, что поделились и очень хорошо объяснили.


    6 ноября, 2017 by Saudamini

    Я не могу замесить тесто..Он продолжает разваливаться. Нужно ли добавлять молоко или воду при замешивании теста?

    Ответ: Здравствуйте, Саудамини, это случается, когда мука не измеряется должным образом или добавляется больше указанного количества. Добавьте 1-2 чайные ложки молока, топленого масла или топленого масла, чтобы замесить тесто.


    22 октября 2017 г., Таня

    Большое спасибо за ваш ответ! Я обязательно сделаю то сегодня !! Забыл спросить, а манная крупа должна быть хороша? В прошлый раз мои бисквиты нанхатай были песчаными, но я добавил бесан? Может поэтому? Но я не использовал твой рецепт… сделаю сегодня !!

    Ответ: Да Таня, в этом рецепте используется манная крупа высшего качества.

    13 октября 2017 г., Таня

    Привет, я пробовала сделать это, но когда в духовке, все растеклось. Он не был похож на ту форму, какой был, когда я ее готовил. Что я сделал не так? Пожалуйста, помогите мне. Спасибо.

    Ответ: Это происходит, если количество топленого или сливочного масла больше или лоток для печенья горячий / теплый, когда вы кладете на него сырое печенье.Если количество топленого / сливочного масла больше или тесто очень мягкое, поставьте его в холодильник минимум на 20 минут, прежде чем делать печенье.


    27 сентября 2017 г., Смита

    Привет,
    Можно ли использовать сахарную пудру вместо сахарной пудры?
    Спасибо.

    Ответ: Да, вы можете использовать сахарную пудру вместо сахарной пудры.


    26 сен, 2017 Харвиндер Каур

    Здравствуйте! Я так рада, что нашла ваш сайт. Я испек ванильный бисквит и нан хатаи (правда, оба с небольшими вариациями).Торт был просто потрясающим. Мой вопрос касается нан хатаи. Так как у меня не хватало майды, я добавил полстакана граммовой муки и 2 столовые ложки пшеничной муки на полстакана майды. Остальные ингредиенты такие же. В результате получилось супер вкусное печенье. Да, оно было как печенье, мягкое и не хрустящее. Пожалуйста, поправьте меня, где я ошибся. Заранее большое спасибо и, пожалуйста, продолжайте публиковать такие простые и вкусные рецепты.

    Ответ: Спасибо, Харвиндер, за то, что попробовали рецепты.Причина мягкого печенья – избыток грамма муки.

    9 сентября 2017 г., джаяти кхатри

    Хороший рецепт, я приготовила его сегодня. Отлично ….. спасибо, что поделились с нами.

    29 августа 2017 г., Шазия

    Нанхатия получилась превосходной … отличный рецепт, чтобы сохранить в моей книге рецептов … спасибо, что поделились им.


    29 августа, 2017 Шазиа

    Сколько нам нужно взбить топленое масло и сахар. Как видно из рисунка, он стал немного толстым.. где, когда я начал взбивать топленое масло с сахаром, оно стало мягким и пушистым, но немного жидким, как консистенция ленты …. теперь нанхатай в духовке, и я держу пальцы скрещенными.

    Ответ: Привет, Шазия, смесь будет жидкой в ​​начале, но после взбивания в течение нескольких минут она станет мягкой и пушистой.

    12 августа 2017 г., Remya

    Превосходный рецепт … сделал это сегодня … вышло очень хорошо … моим детям понравился каждый кусочек …

    14 июля 2017 г. автор: Sunita

    Я попробовал метод плиты.Я предварительно разогрел плиту, но мои нанхата были мягкими сверху и сырыми изнутри, когда я сломал их, а основание стало темно-коричневым и горьким.
    Перевернул и запекал еще немного. Но внутренняя часть не пропеклась полностью. Это была катастрофа.

    Ответ: Здравствуйте, Сунита, извините, что этот рецепт вам не подошел. Нанхатай остается сырым изнутри, если плита недостаточно толстая или пламя слишком велико. Нанкхатаи остаются мягкими после выпечки, но как только они остынут, они станут твердыми.Когда цвет меняется с белого на светло-коричневый, значит, они идеально пропеклись.


    21 июня, 2017, Сангита Павар

    Удивительный рецепт. Пробовал сегодня. Поскольку это было мое испытание, я заменил масло топленым маслом Vanaspati. На запекание в микроволновке у меня ушло ровно 20 минут. Нанхатай был таким легким и хрустящим … Я очень счастлив. Спасибо за такой красивый рецепт. Продолжайте публиковать вкусные рецепты

    5 мая 2017 года, Ханита

    Сегодня я приготовила это печенье, оно получилось действительно очень вкусным и таким вкусным, что всем понравилось дома..но одно, почему цвет моего печенья был белым, а не коричневым, как у вас?

    Ответ: Здравствуйте, Ханита, запекайте еще несколько минут (3-4 мин.), Чтобы получить коричневый цвет.

    25 апреля 2017 г., Абира Мехмуд

    Я использовала гранулированный тростниковый сахар, и все же он оказался превосходным. Спасибо.

    17 апреля 2017 г., Divya kamath

    Я сделал их сегодня …. Был очень напряжен, так как это мой первый раз. Но они вышли очень вкусными и хрустящими.

    9 апреля 2017 г., aazea

    Префект.
    Я сделал это на сковороде.

    23 марта 2017 г., Нипа Доши

    Спасибо за прекрасный рецепт! Они оказались супер-шикарными.
    Кроме того, я немного изменил рецепт, добавив 1 столовую ложку муки из нута вместо 2 столовых ложек универсальной муки. Это сработало очень хорошо 🙂

    Продолжайте в том же духе и продолжайте выкладывать такой замечательный рецепт!


    24 января, 2017 Алия

    Что произойдет, если я буду использовать топленое и сливочное масло в равных количествах?

    Ответ: Привет, Алия, я не могу дать вам ответ, так как никогда не пробовал нан хатаи, используя топленое масло и масло одновременно.

    17 января, 2017 автор Рашми

    Я попробовал только сейчас. 5 звезд за рецепт, 2 звезды за результат 🙁
    Вкус и текстура были идеальными, только они подгорели внизу, прежде чем я смог понять (в течение 13 минут после выпечки). Духовка была предварительно нагрета на 180 градусов в течение 10 минут, формы были помещены на противень, облицованный алюминиевой фольгой.
    В следующий раз, возможно, мне придется попробовать при 170 градусах. Любые входы?

    10 января 2017 г., Anindita Laha

    Я сделал это сегодня, но я сделал одно небольшое изменение, я заменил разрыхлитель на пищевая сода, так как у меня под рукой не было соды, печенье получилось сладким и хрустящим, но, к сожалению, у него было горькое послевкусие.Это меня очень огорчает, не могли бы вы сказать мне, какую долю разрыхлителя можно использовать для соды, если его вообще можно использовать. Спасибо.

    Ответ: Спасибо, Аниндита, что попробовала рецепт. Причина горечи – избыток разрыхлителя. Не добавляйте в этот рецепт разрыхлитель вместо пищевой соды. Если пищевая сода недоступна, просто пропустите ее.


    15 декабря 2016 г. Автор: Komal

    Спасибо за рецепт … вышло превосходно и вкусно.. Мой малыш любит их ..


    21 ноября, 2016 Аша Мишра

    Хотя это хороший и простой рецепт, для меня он не получился, он распространился слишком сильно, что касался друг друга. 🙁 Я немного разочарован своими усилиями.

    Ответ: Привет, Аша, это случается, когда количество топленого / сливочного масла больше по сравнению с мукой. Когда вы попробуете в следующий раз, если тесто получится очень жирный, добавьте еще 1-2 столовых ложки муки и хорошо перемешайте (не добавляйте слишком много муки) перед тем, как приготовить печенье.


    Ноя 1, 2016 amrita

    Удивительный рецепт нан хатаи получился очень хорошо !!

    14 сентября, 2016 Sweta

    У меня получилось, получилось супер.

    7 сентября, 2016 Deepti

    Действительно приятно, это было сделано из этой легкости …. действительно вкус ням-ням.

    Ответ: Спасибо Дипти за то, что попробовали рецепт.

    30 августа, 2016 Рафия Сайед Хан

    Привет, идеальный нанхатаи. Детям они очень понравились.Продолжайте хорошую работу.

    Ответ: Спасибо, Рафия, что попробовала рецепт. Рад слышать, что вашему ребенку понравилось.

    20 августа 2016 г. автор: ЛЕХА

    Вкусный рецепт, прежде чем попробовать, у меня быстрый вопрос. Измерение топленого масла 1/2 стакана расплавленного или полутвердого (например, песка), а также сахара, когда он включен? TIA.

    Ответ: Привет, Леха, топленое масло должно быть полутвердой консистенции (не расплавленным) при приготовлении теста, и используется 1/2 стакана сахарной пудры (отмерьте сахарную пудру).

    28 июля, 2016 by Humera

    Привет … каждый раз, когда я пробую печенье, оно всегда становится плоским … даже если я охлаждаю тесто на 20 минут. Я получаю то же самое … даже добавляю все в той же пропорции. …. Могу я узнать причину.

    Ответ: Привет, Хумера, основные причины плоского печенья: 1. количество топленого / сливочного масла больше по сравнению с мукой, 2. духовка не разогревается должным образом, 3. если сырые коки помещаются на теплый противень.Когда вы попробуете в следующий раз, добавьте немного меньше масла / топленого масла. Я надеюсь, что это поможет вам.


    19 июня, 2016, Шабрин Тадж

    Могу ли я использовать только цельнозерновую муку вместо майды?

    Ответ: Да, в этом рецепте вы можете использовать цельнозерновую муку (чапати атта) вместо майды. Однако печенье из цельнозерновой муки будет немного плотнее по сравнению с печеньем майда.

    19 июня, 2016, Яшашри

    Классный рецепт …. Печенье было очень вкусным..Большое спасибо за этот рецепт …

    15 июня, 2016, Neeta

    Hi
    Пробовал печенье. Они восхитительны на вкус, но получились немного жесткими, чем обычные печенья, которые можно найти на рынке. Также они увеличились в размерах, но стали сплющенными. Пожалуйста, посоветуйте, как это улучшить.
    Спасибо.

    Ответ: Спасибо, Нита, что попробовала рецепт. Печенье становится твердым, когда добавляется больше муки или пищевая сода устаревает (просрочена).
    Чтобы получить тот же рыночный вкус и текстуру печенья, мы должны использовать далду (растительное масло) вместо масла, и я не рекомендую использовать далду.
    Когда вы попробуете это в следующий раз, подержите смесь в холодильнике не менее 20 минут, прежде чем делать печенье, чтобы оно не расплющилось.
    Надеюсь, это вам поможет.


    15 июня, 2016, Ананья

    Люблю рецепт. Просто хочу знать, можно ли использовать масло вместо масла / топленого масла? Если да, то какое соотношение?

    Ответ: Привет, Ананя, извини, я понятия не имею об этом, так как никогда не пробовал делать печенье с маслом.

    28 мая 2016 г. Автор: Snehal

    Сэр
    Я читал ваши рецепты. Это лучше.
    Сэр, у меня есть маленький грух удхйог, и я хочу начать нанхатай как малую сцену, но у меня нет духовки. Так что посоветуйте мне, какая печь лучше для меня по самой низкой цене, чтобы я мог начать это как небольшой этап.

    Ответ: Привет, Снехаль, извините за поздний ответ. Если вы хотите использовать духовку только для всех видов выпечки, выбирайте духовку OTG. Если вы хотите использовать духовку для приготовления и разогрева пищи, выберите микроволновую печь.Если вы хотите использовать духовку для приготовления, разогрева и запекания пищи, выберите микроволновую печь в режиме конвекции.
    Для выпечки печь OTG является лучшей по сравнению с режимом микроволновой конвекции, поскольку OTG дешевле и лучше всего подходит для выпечки. Вы можете купить OTG марки Bajaj или Morphy Richards, которые легко доступны на рынке и подходят для выпечки.
    Надеюсь, это вам поможет. Если у вас есть дополнительные вопросы, не стесняйтесь спрашивать.


    11 мая 2016 г., Шефали

    Как их запечь без духовки?

    Ответ: Привет, Шефали, вы можете испечь их в скороварке, как мы выпекаем торт в алюминиевой скороварке / глубоком противне с тяжелым дном.
    1. Наполните скороварку солью или песком на высоту 2 дюйма.
    2. Поставьте на него подставку.
    3. Нагрейте на среднем огне 5 минут.
    4. Поместите на него тарелку нан-хатаи и закройте крышку (не забудьте удалить прокладку и свисток с крышки плиты).
    5. Готовьте 15 минут на слабом огне. Проверьте нан-хатаи через 15 минут и при необходимости готовьте еще несколько минут.


    3 мая, 2016 by Seema

    Как приготовить Наан хатам в микроволновой печи-гриле LG.А при какой температуре?

    Ответ: Hi Seema, сначала установите микроволновую печь в режим конвекции и предварительно нагрейте в течение 10-12 минут при 180 ° C. Выпекайте в то же время и при той же температуре, которая указана в этом рецепте. Время может немного отличаться, поэтому обратите внимание на nana khatai через 12-15 минут. Для выпечки печенья используйте металлическую решетку из комплекта поставки конвекционной микроволновой печи.


    2 мая 2016 г., jia

    Отличный рецепт … 10 из 10

    12 апреля, 2016 г. Мария

    Отлично, вкусно попробовали печенье и хорошо разложили, шаг за шагом, Сарита.Надо проверить печенье, а средняя полка годится для выпечки. Температуру можно снизить на половину до 160 градусов по Цельсию.

    Попробую сегодня муку самостоятельно выращивать и расскажу о результатах.

    9 апреля 2016 г., Фатима

    Привет, ваш рецепт звучит просто. Я взволнован 2 попробуй. Просто быстрый вопрос. Можно ли замешивать тесто в миксере? Спасибо.

    Ответ: Привет, Фатима, вы можете использовать миксер, чтобы смешать все ингредиенты.

    22 марта 2016 г., Мириам

    Вчера попробовала этот рецепт.Печенье было восхитительным и всем понравилось.

    21 марта 2016 г., Мириам

    Сегодня попробовала этот рецепт. Отличный вкус и всем нравится.

    17 марта 2016 г., Камини праджапати

    Его простой этап демонстрации, но у меня есть микроволновая печь … в режиме конвекции, при какой степени мы можем испечь нан хатаи? Какая подставка используется для нан хатаи в конвекции?

    Ответ: Привет, Камини, сначала установите микроволновую печь в режим конвекции и предварительно нагрейте в течение 10-12 минут.Выпекайте в то же время и при той же температуре, которая указана в этом рецепте. Время может немного отличаться, поэтому следите за нана хатаи через 12 минут. Для выпечки печенья используйте металлическую решетку из комплекта поставки конвекционной микроволновой печи.

    9 марта 2016 г., Мерин Чоудхури

    Привет, это замечательный рецепт. Не могли бы вы дать рецепт соленого печенья, которое мы обычно пьем с чаем?

    Отзыв: Привет, Мерин, мы обязательно постараемся выложить рецепт соленого бисквита.

    8 декабря 2015 г., Раши

    Спасибо за вкусный рецепт. Вкус нан хатаи был действительно хорош. Я следовал вашему рецепту, но мои нанхатай стали плоскими и стали похожи на большие печенья. Что мне делать? Пожалуйста, скажите мне.

    Ответ: Спасибо Раши за то, что попробовал рецепт. Основная причина плоской нана хатаи заключается в том, что либо количество масла (или топленого масла) больше, либо топленое масло слишком мягкое (иногда это бывает в жаркую погоду).
    Когда вы сделаете это в следующий раз, 1.добавить сливочного масла на 1 столовую ложку меньше и 2. После приготовления теста накрыть его полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 20 минут, а затем сделать из него нан хатаи.

    3 декабря, 2015 г. Шрилаха

    Привет,

    У меня нет духовки, но есть микроволновая печь. Как сделать то же самое в микроволновке?

    Ответ: Привет, Шрилая, вы не можете приготовить печенье в обычной микроволновой печи, но если у вас есть режим конвекции в микроволновой печи, вы можете приготовить его, приготовив нанахатаи в режиме конвекции.


    2 декабря 2015 г. Автор: Khushboo Jain

    Отличный рецепт! У меня просто возникло простое сомнение относительно моей духовки. Я использую OTG 28 литров, и в его инструкции по эксплуатации упоминается, что для печенья подходит только нижний нагревательный элемент, но я хотел знать, даст ли и верхний, и нижний нагревательный элемент лучшие результаты, или я должен выпекать только нижнюю часть, как указано в инструкции. руководство (для файлов cookie)?

    Response: Привет, Khushboo, вы должны следовать инструкциям, приведенным в руководстве к вашей духовке, чтобы правильно испечь печенье.

    30 ноября 2015 г. Автор: Poonam

    Если используется режим микроволновой конвекции, запекайте его в течение 20 минут.

    9 ноября 2015 г., Рамбха

    Я сделал это с топленым маслом вместо масла. Получилось действительно хорошо. Спасибо за этот невероятно простой рецепт.

    Ответ: Спасибо, Рамбха, за то, что попробовали рецепт.

    16 июля 2015 г. Шри

    Отличный рецепт! В точности следовал вашему рецепту. Получились идеальные нанхатаи.
    Спасибо 🙂

    Ответ: Спасибо Шри за попытку рецепта.

    17 июня 2015 г., Ашика

    Спасибо, что поделились этим рецептом. Это любимое печенье моего мужа. Я должен попробовать. Я рад попробовать. Надеюсь, все получится. Сообщу вам, как только попробую. 🙂

    Ответ: Удачи Ашика за печенье. Хотелось бы услышать отзывы.


    16 июня 2015 г. Автор: Shuchi

    Хороший рецепт. У меня есть 28 литров OTG, так что не могли бы вы сказать мне, следует ли мне использовать ту же температуру, о которой вы упомянули, или такую ​​низкую, как 170 градусов Цельсия, поскольку я новичок в выпечке.Если запечь его при 170 градусах Цельсия, что будет в результате?

    Ответ: Привет, Шучи, у каждой духовки разные настройки, поэтому на приготовление печенья уходит разное время. Запекать при более низкой температуре не нужно.
    Выпекайте при температуре 180 градусов в предварительно разогретой духовке, проверьте печенье через 15 минут, а затем запекайте еще раз, если необходимо.


    11 июня 2015 г. Сарита Ангади

    Спасибо за рецепт. Вкус был потрясающий. Мне нужно небольшое уточнение. Все сделал по твоей инструкции.Во время запекания я смазал тарелку из боросилового стекла топленым маслом и запек на нем печенье. Несмотря на то, что я дал ему остыть более получаса после выпечки, печенье прилипло к тарелке и распалось. У меня есть базовая модель духового шкафа Onida, я запекал ее 3-4 минуты, пока она не стала светло-коричневой. Подскажите, пожалуйста, в чем я ошибся?

    Ответ: Привет, Сарита, спасибо, что попробовали рецепт. Вы выпекали печенье всего за 3-4 минуты? Вы использовали микроволновую печь? В этом рецепте используется обычная духовка (не микроволновая печь), и обычно это занимает около 15-23 минут в зависимости от размера духовки.

    Чтобы печенье не приставало к противню, выполните указанные ниже действия.
    1. Намажьте противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой или смажьте противень топленым маслом / маслом.
    2. После извлечения противня из духовки переложите выпеченное печенье на решетку для охлаждения (или любую проволочную сетку или любую другую тарелку) с помощью лопатки и дайте ему остыть в течение получаса. Не кладите печенье на горячий противень после выпечки.

    .

    0 0 vote
    Article Rating
    Подписаться
    Уведомление о
    guest
    0 Комментарий
    Inline Feedbacks
    View all comments
    2020 © Все права защищены.
    0
    Would love your thoughts, please comment.x
    ()
    x