Осетр сколько лет живет: Осетр виды рыб. Где обитает и сколько лет живет рыба осетр

Осетровые

В бассейне реки Амура обитает 3 вида осетровых: калуга (Huso dauricus), амурский (Acipenser schrencki) и сахалинский осетры (Acipenser mikadoi).

Калуга и амурский осетр — эндемики Амура. Поэтому они с полным правом могут считаться символами Амура. Это гигантские рыбы древнего происхождения с очень своеобразным образом жизни и видом: острые гребни по хребту, узкое длинное рыло с большими мясистыми губами и хрящевой скелет. Хрящевые рыбы — это перворыбы, а значит, калуга и осетр — настоящие реликты, миллионы лет живущие и благополучно размножающиеся в Амуре. Они обитают и нерестятся в главном русле Амура, реже заходя в крупнейшие притоки. Совершают длинные миграции: амурский осетр спускается до Амурского лимана, а калуга для нагула отправляется в Охотское и Японское моря, доходя до Камчатки, Курил, Хоккайдо и даже до Приморского края! Такого огромного морского ареала нет ни у одной пресноводной рыбы подобных размеров. По протяженности в несколько тысяч километров миграции калуги сравнимы лишь с миграциями проходных лососей, но в отличие от тихоокеанских лососей осетровые являются долгоживущими рыбами и способны нереститься многократно, каждый раз давая многочисленное потомство. Одна особь калуги может выметать четыре миллиона икринок!

Калуга © архив TRAFFIC Europe-Russia

Калуга © Шаров

Осетр © Василий Солкин

Сахалинский осетр — один из самых необычных осетровых фауны России. Он обитает в море (Охотское море, Татарский пролив, Японское море), а на нерест идет в относительно крупные реки с особыми устьевыми зонами, отличающимися протяженными участками от устья вверх по течению, куда во время прилива доходит по дну морская вода. В таких местах существует обширная кормовая база для молоди осетра, которая живет там до четырех лет, прежде чем покинет реку и уйдет в море. Продвижение молоди от пресной воды к морской происходит постепенно. Личинка сахалинского осетра, высвободившись из икринки, инстинктивно прячется под камни, чтобы её не снесло быстрым течением в солоноводный участок реки. Этим её поведение принципиально отличается от поведения личинок других осетровых нашей фауны, нерестящихся в реках с более спокойным течением и активно плавающих в поисках корма.

Зейско-буреинские популяции калуги и осетра помещены в Красную книгу России по первой категории как «находящиеся под угрозой исчезновения популяции эндемичного вида». Все осетры Амура занесены в красный список МСОП и конвенцию СИТЕС. В 2013 году калуга, амурский и сахалинский осетры вошли в перечень ценных видов, незаконная добыча которых является уголовным преступлением. Амур — практически единственная река Евразии, где популяции этих осетровых не фрагментированы крупными плотинами. Образно говоря, Амур это «икряная река» («River of Caviar»), но из-за нерационального использования она стремительно теряет свое значение. В конце ХIХ века в Амуре ловили до 11–12 тыс. центнеров осетровых, из них примерно половину составляла калуга. Несмотря на запрет промыслового лова осетровых, этих рыб становится меньше с каждым годом. Калуга и амурский осетр страдают, прежде всего, от незаконного промысла. Эта добыча приносит такой значительный доход, что браконьеры лучше оснащены, нежели организации, призванные бороться с браконьерством. Скоро забудут, что калуга может весить больше тонны, так как теперь, в основном, вылавливают впервые нерестящихся особей весом редко более 100 кг. По оценкам специалистов, особей сахалинского осетра, находящихся на территории Российской Федерации, даже меньше (менее 300 шт. ), чем находящихся на грани исчезновения амурских тигров (более 450 шт.).

Осетр виды рыб. Где обитает и сколько лет живет рыба осетр

Семейство осетровых рыб относится к немногочисленным остаткам древнейших форм, расцвет которых приходился на время, предшествующее появлению костистых водоплавающих.

Строение

Одним из древнейших признаков осетровых является сохранившаяся хрящевая хорда, служащая основой осевого скелета. Даже у взрослых рыб этого семейства отсутствуют тела позвонков. Особенности осетровых заключены в сохранившейся хрящевой основе внутреннего скелета и черепной коробки.

Как и у акулообразных, у этого древнейшего семейства имеется брызгальце. Оно представляет собой специальное отверстие, ведущее от жаберной полости к верхнему краю ее крышки. У основания плавников брюшной части находится анальное отверстие. В сердечной мышце расположен артериальный конус, а в кишечнике – спиралевидный клапан.

Осетровые рыбы до сих пор сохранили на своей ромбической чешуе особое эмалеподобное вещество, называемое ганоином. Это отличительная характеристика осетровых. Именно поэтому рыб данного семейства называют еще хрящевыми ганоидами.

Местом обитания пресноводных и проходных осетровых является Северное полушарие. От всех остальных рыб их отличает наличие заостренных к вершине костных пластинок. Один их ряд расположен на спине, по два располагаются на боках и на брюхе. Верхний ряд идет от затылка до самого основания плавника. Боковые проходят от жаберного отверстия к хвосту. Брюшные ряды располагаются до нижних плавников, начинаясь от плечевого пояса. Между крупными пластинками рассеяны более мелкие.

Осетровые рыбы имеют веретенообразное удлиненное тело. Покрытием их головы служат прочные костяные щитки. Различные виды осетровых рыб имеют мечевидное, удлиненное или конически заостренное рыло. Рот, располагаемый в нижней части головы, представляет собой поперечную щель. Может он быть и полукруглым с мясистыми губами, и выдвижным без зубов. Перед ртом, образуя поперечный ряд, находятся четыре усика.

Осетровые породы обладают гетероцеркальным (неравнополостным) хвостовым плавником. Их позвоночник на конце имеет резкий загиб. Он-то и является основой хвостового плавника, который покрыт ромбической чешуей.

Сильное утолщение имеется на грудном плавнике. Его передний луч представляет собой колючку. Особенности спинного плавника осетровых заключены в том, что он далеко отодвинут от головы.

Нерест

Осетровые рыбы являются долгоживущими. Исключение составляет лишь стерлядь. Половое созревание этих рыб наступает поздно, только тогда, когда они достигнут значительных размеров. Для нереста осетровые поднимаются в реки. Однако икрометание у них происходит не ежегодно.

По окончании нереста осетровые рыбы скатываются назад в море. Здесь они питаются и увеличиваются в размерах, чтобы спустя два-три года вновь выйти для икрометания.

Рост молоди

Личинки осетровых рыб в течение продолжительного периода живут, питаясь содержимым желточного мешка. После рассасывания его стенок они существуют за счет поедания мелкого зоопланктона, а несколько позже – донных организмов.

Мальки начинают свой путь по реке и уже летом оказываются в море. Несколько иначе обстоит дело в крупных водохранилищах. Здесь молодь может задержаться на два-три года. Но после этого она непременно начнет свой путь к морю.

В России существуют огромные естественные питомники для осетровых рыб. Это такие внутренние моря, как Азовское, Каспийское и Черное. В них рыбы питаются и растут вплоть до полового созревания, а также в периоды между нерестами.

Разнообразие представителей

В семейство осетровых рыб входят полупроходные, проходные виды, а также особи, обитающие в пресноводных водоемах. Встретить их можно в морях и реках Европы, Северной Америки и северной части Азии.

Все осетровые рыбы поделены на четыре рода и двадцать пять видов. Часть из них распространена на территории бывшего Советского Союза. Здесь, в бассейнах морей на юге, а также в Балтийском море, в Амуре и в реках Сибири встречается три рода и тринадцать видов.

Рыбы осетровые, названия которых представлены ниже, включают в свой список:

Севрюгу;

Стерлядь;

Все они являются проходными. Одна только рыба из осетровых пресноводная. Это стерлядь.

Описание представителей вида

Рыба осетровых пород, которая встречается в бассейнах Черного, Азовского и Каспийского морей, – осетр русский. Иногда длина некоторых его представителей достигает двух метров. Средний вес русского осетра находится в пределах от 12 до 24 килограмм. Очень редко он может превысить отметку в 80 кг.

Отряд “осетровые” представлен такой ценной промысловой рыбой, как осетр сибирский. От других видов эти особи отличаются высокой упитанностью. Средний вес осетра сибирского составляет от 9 до 22 кг. Встречаются особи, достигающие ста и более килограмм.

Очень ценная промысловая рыба осетровых пород – севрюга. Она водится в Каспийском, а также в Азовско-Черноморском бассейнах. Основные отличия севрюги заключены в ее длинном мечевидном рыле и большом количестве звездообразных светлых пластинок на боках. Для этих особей характерна прерванная нижняя губа. Средний вес севрюги находится в пределах семи-восьми килограмм. Ценность рыбы заключается в ее мясе, обладающем высокими вкусовыми качествами.

В реках Западной Сибири и европейской части СНГ водится еще один представитель осетровых – стерлядь. Средний вес особей достигает 250-700 грамм. Стерлядь отличается большим количеством боковых пластинок, чем у остальных осетровых. Эти рыбы имеют бахромчатые усики. Мясо стерляди очень вкусное. Особенно хороша из него уха.

Единственной рыбой в Аральском бассейне, относящейся к семейству осетровых, является шип. Представителей этого вида можно встретить также в Азовском, Каспийском и Черном морях. Средний вес шипа колеблется в пределах от 12 до 15 кг. Встречаются особи и до ста килограмм. У шипа круглый рот, заостренное рыло и больших размеров первая спинная пластинка.

В Азовско-Черноморском и в Каспийском бассейнах встречается белуга. Осетровые этого вида живут очень долго и достигают огромных размеров. Белугу считают одной из наиболее крупных рыб, которые обитают в пресноводных водоемах Земного шара. Еще совсем недавно вылавливались гигантские особи, длина которых составляла от четырех до пяти метров, а масса – более тонны. Был определен и их возраст. Он составил 65-70 лет.

Очень похожа на белугу другая представительница семейства осетровых – калуга. Это ценная промысловая рыба, встречающаяся в реке Амур. Внешне их можно различить по первым спинным пластинкам. У белуги она самая маленькая, а у калуги – больше, чем все остальные.

Питание

Практически все виды осетровых рыб в качестве основного источника пищи используют беспозвоночных, обитающих на дне водоема. В их перечень входят черви и ракообразные, личинки хирономид и моллюски.

По типу питания представителей осетровых относят к бентофагам. Но есть и исключение. Так, самые большие по своим размерам виды осетровых (белуга и калуга) являются хищными.

Основные запасы питания для осетровых сосредоточены в Азовском море. Есть корм для этих рыб в северо-западных участках Черного, а также в северной части Каспийского моря. Полупроходные типы семейства осетровых питаются в дельтах быстрых и больших рек. Есть для них корм и в предустьевых зонах. С наступлением теплого периода эти рыбы поднимаются вверх по руслам рек для нереста.

Представители осетровых растут очень быстро. Этому содействует их способность с максимальной эффективностью пользоваться существующими кормовыми ресурсами.

Интересен тот факт, что в одном водоеме иногда встречаются такие виды осетровых, которые имеют различия по типу питания. При этом все они дополняют друг друга определенным образом. Например, в Каспийском бассейне белуга является обычной хищной рыбой. Там же встречается русский осетр, который поедает моллюсков. Пищей для севрюги служат представители ракообразных и черви. Пресноводная стерлядь поедает мелких беспозвоночных, обитающих на дне рек. Таким образом, кормовая база водоема используется наиболее эффективно.

Различия внутри видов

Проходные осетровые имеют достаточно сложную классификацию. Внутри каждого вида существуют определенные расы. Они различаются по периоду своего размножения. Так, одни из подвидов идут на нерест в теплый период, а другие – в холодный.

Существование различных рас становится возможным и из-за различий в использовании мест, выбираемых для отложения икры.

Появление гибридов

Иногда в естественных условиях происходит скрещивание различных видов осетровых между собой. В результате этого появляются разнообразные гибридные варианты.

Изучено огромное количество особей, возникших при скрещивании между собой практически всех видов осетровых. В последнее время разнообразие гибридов продолжает возрастать. Это связано с уменьшением площади участков, которые пригодны для нереста. В тех водоемах, где возможно отложение икры, наблюдается большое скопление особей различного вида.

Лопатоносоподобные

Это весьма своеобразные рыбы, входящие в подсемейство осетровых. Лопатоносоподобные приспособлены к жизни в быстрых потоках воды, несущих большое количество различных взвесей.

Характерной особенностью представителей этого подсемейства являются очень маленькие глаза, порой практически затянутые кожей. Это свидетельствует о том, что зрение у этих рыб для жизни особой роли не играет. Зато у лопатоносоподобных великолепно развито осязание. Его основные органы – длинные усики и нижняя часть рыла. От механических повреждений тело этих рыб защищено крупными костными пластинками, являющимися своеобразным панцирем. Плоское рыло лопатоносоподобные имеют неслучайно. Такая его форма позволяет рыбе удержаться на плаву под быстрой струей воды.

Встретить представителей этого подсемейства осетровых можно лишь в двух районах нашей планеты. Особи, относящиеся к роду американских лопатоносов, водятся в бассейне реки Миссисипи. Они подразделяются на два вида. К первому относят лопатоноса обыкновенного. Это рыба, длина которой достигает 90 см. Несколько реже в Миссисипи встречается лопатонос белый. Это типичная речная рыба, местом обитания которой являются части реки с очень быстрым течением. Длина представителей этого вида доходит до одного метра.

Лжелопатоносы – род осетровых, обитающих в бассейнах таких рек, как Сырдарья и Амударья. От американских сородичей эта рыба отличается более коротким телом и меньшим количеством костяных щитков.

Среднеазиатские лопатоносы местом своего обитания выбирают равнинные участки речного русла. В соленые воды Аральского моря эти рыбы не идут. Самый большой амударьинский лопатонос достигает в длину 58 см. Его масса – 760 г. Малый представитель указанного рода имеет тело, длина которого не превышает 27 см.

Лопатоносы придерживаются галечниковых и песчаных отмелей. Их можно встретить и в протоках. Удержаться в быстрых струях воды этим рыбам помогает не только плоское и широкое рыло. Особой складчатой формой отличаются и их грудные плавники, играющие роль своеобразных присосок.

Размножение лопатоносов происходит на песчаных крупнозернистых отмелях, а также на каменистых россыпях, которые имеются в руслах рек на глубине от полутора до двух метров. Нерест у этих рыб происходит в марте-апреле, когда температура воды достигает 14-16 градусов.

Основной пищей лопатоносов являются донные беспозвоночные и икра рыб. Особи больших размеров предпочитают молодь чехони, усача и другую крупную добычу.

Деликатесная рыба

Рыбу осетровых пород в продаже можно встретить как в живом, так и в охлажденном, копченом и мороженом виде. Ее используют для производства различных консервов и балыка.

Реализация соленых осетровых рыб запрещена. Это связано с вероятностью присутствия в деликатесном мясе болезнетворного анаэроба – ботулинуса, вызывающего тяжелые отравления.

Раньше красной рыбой называли только ту, которая относилась к семейству осетровых. Это такие виды, как стерлядь, белуга, осетр и севрюга. Но ценились они вовсе не за розовато-желтый цвет мяса, а за свои высокие пищевые и вкусовые качества. Сегодня это общее название закреплено и за лососевыми видами. Так, красной называют кету, горбушу и семгу.

Существует определенная торгово-кулинарная классификация этой рыбы. В ее первой группе находятся осетровые, местом обитания которых является Черное и Каспийское моря. Это такие виды, как севрюга и осетр, шип и стерлядь, белуга. Ко второй группе относят лососевых, таких, как форель и семга, кета и горбуша, а к третьей – лососевых белых видов (тайменя и нельму, кижуча и белорыбицу).

Ценность мяса красной рыбы определена богатым содержанием йода и фтора, кальция и фосфора, цинка, витаминов группы B, A, D, PP и E. Но наиболее важной для здоровья человека является полиненасыщенная жирная кислота Омега-3. Она необходима для улучшения памяти, поддержания иммунитета и нормальной работы мозга.

Учеными подтверждено, что тот, кто регулярно включает красную рыбу в свой рацион питания, в три раза снижает риск появления онкологии и гипертонии, а также не сталкивается с депрессией.

Отряд осетровых относится к ценным видам рыбы. Осётр считается деликатесом благодаря икре и нежному мясу. Первое поколение появилось в доисторический период. Постепенно снижается численность популяций рыбы из-за деятельности человека, поэтому большинство осетровых находятся под охраной.

Осетровые считаются деликатесом благодаря икре и нежному мясу

Особенности семейства осетровых

Это крупные обитатели водоёмов. Их длина достигает 6 м, а средний вес доходит до 12−16 кг. Осетровые считаются долгожителями, возраст их достигает 100 лет в зависимости от вида. К характерным особенностям относятся:

1. 5 рядов образований из костей в форме шипов: 2 на животе (7−15 щитков), по бокам (25−56 наростов) и на хребте (10−19 элементов).
2. Голова продолговатая или конусообразная. Она напоминает лопату.
3. Тело длинное и похоже на веретено без чешуи.
4. Ротовые губы мясистые, а под ними находятся 4 уса.
5. Осетровые живут без зубов. У мальков они сначала появляются, но потом выпадают.
6. Лучевой плавник на грудине имеет утолщение в виде колючки.
7. Скелет состоит из хрящевой ткани.

Рыба серого цвета, но по телу оттенок отличается. На спине она светло-серая или коричневая с зеленоватым отливом, а плавники – темнее. Брюхо белого или серо-голубого цвета с коричневыми боками.

Осетровые делятся на пресноводную, полупроходную или проходную породы. Последние меняют место обитания в период нереста, мигрируя из солёной воды в реку или наоборот. Полупроходные породы располагаются в прибрежных зонах морей. При нересте они переплывают в низовья рек. Большинство пресноводных видов не мигрируют, а размножаются и питаются в одной местности.

Разные виды осетровых адаптировались к условиям умеренного климата. Рыба выдерживает низкую температуру воды и способна голодать. Интенсивное питание начинается перед икрометанием. Для пищи подходят анчоусы, килька, бычки, густера, судак, сельдь и кефаль. Маленький осётр охотится на зоопланктон
, червей и ракообразных. По окончании нереста рыбы голодают месяц, после чего аппетит возобновляется.

Область распространения

Место, где обитает осётр, зависит от вида. Белуга водится в Чёрном, Азовском и Каспийском морях. Единственное место жизни калуги – река Амур. Русский осётр плавает в реках Дунай, Урал, Волга, Терек, Днепр и Каспийском море. Американский белый вид встречается на севере континента и возле Алеутских островов. Большие популяции рыбы фиксируют в реках штатов Вашингтон, Орегон и Аляска.

Атлантический осётр живёт в Бискайском заливе и Чёрном море. Маленькая группа водится в реке Гаронна во Франции. Стерлядь – пресноводная рыба. Рыбу ловят в таких реках, как Обь, Иртыш, Дон, Енисей, Урал. Севрюга плавает в морях возле Греции, Македонии, Италии. Для нереста она выбирает воды Волги, Кубани, Днепра, Южного Буга и Урала.

Места обитания осетровых рыб зависят от их вида

Откладывание икры

У большинства видов половое созревание наступает в 15−20 лет. Чем ближе к северу они обитают, тем позднее начинают нереститься. Полупроходные и проходные осетры пребывают в миграции с весны по середину осени. Интенсивно процесс протекает летом. Для размножения подходят реки с сильным течением
, где дно из гальки или камня.

Нерест происходит на глубине от 4 до 25 м, с температурой до 20 градусов. В тёплой воде яйца умирают. Период инкубации после икрометания составляет 10 дней. Маленькие осетры слепы и плохо плавают, поэтому прячутся в укрытиях. Желточный мешочек для питания вокруг малька исчезает через 10-14 дней. Молодняк задерживается в пресной воде на год, поскольку солёная жидкость их убьёт.

Представители отряда

В списке осетровых рыб фигурируют 24 вида. Они обитают в пресной и солёной воде Северного полушария. Бо́льшая часть подвергается вылову, поскольку имеет огромную ценность. По этой причине отдельные популяции оказались под угрозой вымирания, поэтому охотиться на них запрещают.

Востребованные виды

Такая рыба ценится за вкусное мясо и икру. Интенсивный улов привёл к истреблению большинства этих осетров, поэтому они охраняются в разных странах. К ним относятся:

Виды осетровых постепенно меняют ареал и место нереста. Это результат постройки дамб, загрязнения водоёмов и браконьерства.

Белуга (Huso huso) Описание: Белуга (Huso huso) — это самая крупная рыбы, встречающаяся в пресных водах, так как в некоторых случаях она достигает длины нескольких метров и веса до 1120, а в прежние времена более 1600 кг. Кроме величины, Белуга (Huso huso) легко отличается от всех других осетровых рыб своим толстым цилиндрическим туловищем и коротким […]

Калуга (лат. Huso dauricus) – пресноводная рыба рода белуг, семейства осетровых. Длина до 5,6 м, весит до 1 т. Рот большой, полулунный. Распространена Калуга в бассейна Амура, встречается в Аргуни и Шилке, есть в Сунгари. В море за пределы Амурского лимана не выходит. Различают проходную, лиманную, быстрорастущую калугу, поднимающуюся для нереста в Амур из лимана, […]

Лопатонос (лат. Scaphirhynchus platorhynchus) – речная рыба весом до 2-3, редко до 4,4 кг и длиной до 60-90 см, редко до 130 см; характеризуются очень длинным уплощённым хвостовым стеблем, одетым, как панцирем, костными пластинками; хвостовая нить в отличие от лжелопатоносов отсутствует или мала; плавательный пузырь большой, глаза маленькие. Распространение. Аму-Дарья и ее притоки от Файзабад-калы […]

Осётр (лат. Acipenser) – род рыб семейства осетровых. Пресноводные и проходные формы. Длина тела – до 3 м; весят до 200 кг (балтийский осётр). Существует 16-18 видов, из которых некоторые занесены в Красную книгу.Содержание [убрать] Род Acipenser Род Acipenser характеризуется следующими признаками: продольные ряды костяных щитков не сливаются между собой на хвосте; брызгательные отверстия есть, […]

Стерлядь – рыба семейства осетровых. Длина тела до 125 см, весит до 16 кг (обычно меньше). Среди других осетровых отличается наиболее ранним наступлением половой зрелости: самцы впервые нерестятся в возрасте 4-5 лет, самки – 7-8 лет. Плодовитость 4-140 тысяч икринок. Нерестится в мае, обычно в руслах верховий рек. Икра клейкая, откладывается на каменисто-галечниковый грунт. Она […]

Осетровые виды рыб обитают преимущественно в соленой морской воде, а на нерест уходят в пресные водоемы. Самые маленькие размеры имеют представители семейства стерляди, их размер в среднем варьируется от 35 до 100 см, и вес от 0,5 до 5 кг. Самым крупным представителем осетровых является белуга, она может достигать массы в 3 тонны и иметь длину до 10 м. На сегодняшний день ловля осетровых рыб – это крупнейший промысел. Кроме мяса, осетр также ценен икрой.

Строение и характеристики

Семейство осетровых, это один из самых крупных видов рыб в водных просторах, осетр имеет удлиненное тело
, покрытое 5-тью рядами костяных шипов: два на брюхе, два по бокам и один на спине, между которыми находятся костные пластины.

Осетр – это рыба с конусообразным и продолговатым рылом, напоминающим лопату. Внизу головы находятся мясистые ротовые губы, рядом с которыми расположены четыре усика. Челюсть имеет беззубую выдвижную форму.

Грудной лучевой плавник имеет большое утолщение в форме «колючки», спинной же плавник чуть выдвинут назад. Плавательный пузырь находится внизу позвоночника, соединяясь с пищеводом. Костный скелет имеет хрящевую и беспозвоночную структуру в виде хорды. Перепонки четырех жабр закреплены к зеву и соединяются на горле, также есть две придаточные жабры.

Общие сведения

Как правило, все разновидности осетра во время метания икры переходят на мелководье в пресные водоемы. Популяция осетровых довольно плодовита, так, крупные и взрослые осетры могут производить до 1 миллиона икринок
. Чаще всего нерест проходит весной. Нужно заметить, что некоторые осетры, кроме нереста, переходят в пресноводные воды рек и для зимовки. В большинстве случаев осетры обитают на дне водоемов, питаются червями, мелкой рыбешкой, насекомыми и моллюсками.

Половое созревание

Группа осетровых, в список которых входит приблизительно 20 видов, как правило, представлена долгожителями. Период готовности осетров для икрометания наступает по-разному и зависит от вида и места проживания рыбы. Половое созревание, как и рост осетровых рыб, проходит довольно медленно. Некоторые осетры могут размножаться лишь в возрасте 15 лет
.

• У самок созревание наступает через 10-20 лет;
• У самцов через 7-15 лет.

Что относительно веса, то можно отметить, что осетры – это самые быстрорастущие обитатели рек. Полового созревания быстрей всего достигают осетры на Дону и в Днепре, гораздо дольше осетры, живущие в Волге.

Метание икры

Не все самки осетров ежегодно метают икру. Каждый год может размножаться лишь стерлядь. Откладывают икру осетры в весенне-летнее время в пресных водоемах с большим течением. Икра имеет клейкую оболочку, потому может хорошо закрепляться к гальке или плитняку.

Мальки

Мальки, которые появляются из икринок, имеют желточный пузырь, это обуславливается эндогенным периодом питания. Самостоятельно питаться личинки могут только к тому времени, когда эндогенный мешочек полностью рассасывается. В это время и наступает экзогенный период питания. После данного периода личинки могут задержаться в речных водоемах, но чаще всего они переходят в море
.

Первой пищей для личинок осетра является зоопланктон, чаще всего, это дафнии. Затем мальки начинают питаться различными рачками:

• мизиды;
• хирономиды;
• гаммариды.

Исключение составляют только хищные мальки белуги, они не имеют желточного пузыря и еще во время нахождения в пресном водоеме начинают питаться самостоятельно. Последующее развитие осетров, до половозрелого созревания, проходит в морских водоемах.

Проходные виды осетровых рыб делятся на озимые и яровые разновидности
. Последние, как правило, входят в пресноводные реки весной. Нерест у этих осетровых проходит почти сразу. Озимые же осетровые входят в реку в осеннее время, пережидают зиму, и нерестятся весной.

Классификация осетровых рыб

Изначально классифицировали 2 типа семейства осетровых:

• скафириные;
• осетр.

В общем, все виды насчитывали приблизительно 20 видов рыб, которые проживали лишь в умеренных районах: Америки, Европы и Азии. Но через время популяция многих осетровых вымерла.

Список и фото популярных осетровых рыб

Осетры имеют наибольшую популярность в рыбном промысле. На сегодняшний день известно около 20 видов представителей этих рыб
. Самые популярны такие осетровые.

Белуга
– самый древний вид пресноводных осетровых. Цикл жизни этой рыбы может достигать до 100 лет. Белуга может вырастать в длину до 10 метров и иметь вес 3 тонны. Тело белуги формой напоминает торпеду, и покрыто в 5 рядов костными защитными пластинами, снизу белое, а сверху – серое. Внизу морды находятся рот в виде серпа и усики, которые обеспечивают обоняние рыбе. Самки более крупней самцов. Белуга – это хищная рыба, которая питается, как правило, бычками, анчоусами, хамсой, воблой и сельдью. Самки откладывают икру весной, раз в 3-5 лет.

Калуга
. Это пресноводная рыба семейства белуг. Размер калуги может достигать до 5,5 м, а масса тела до одной тонны. Рот полулунный и большой. Распространена эта рыба в бассейне Амура, также может встречаться в Сунгари, Шилке, Аргуни. Отличают быстрорастущую, лиманную, проходную калугу.

Русский осетр
. Имеет веретеновидную форму тела с небольшой тупой мордой. Усики находятся в конце рта. Как правило, русский осетр имеет черно-серый цвет сверху, коричнево-серые бока и белый живот. Рыба достигает максимальных размеров в длину до 3,5 м и может весить до 120 кг. Цикл жизни достигает до 60 лет. В естественной среде осетр может создавать помеси с белугой, стерлядью, севрюгой и шипом. Это происходит не очень часто, однако этих гибриды попадаются. Область обитания: Черное, Каспийское и Азовское моря.

Лопатонос
. Пресноводная рыба массой до 4,5 кг и размером до 140 см. Отличается уплощенным и довольно длинным хвостовым стеблем с костными пластинками. Хвостовая нить мала либо полностью отсутствует, глаза маленькие, плавательный пузырь большой. Место обитания – притоки Амударья.

Осетр сибирский
. Тело этого вида осетра покрыто множественными костными пластинами и фулькрами, рот выдвижной, зубы отсутствуют. Впереди рта расположены 4 усика. Места проживания: бассейны Оби, Енисея, Колымы и Лены. Осетр максимально достигает в длину до 3,5 м, весит до 150 кг, и имеет жизненный цикл до 50 лет. Нерест, как правило, происходит в июле. Питательной базой рыбе служат организмы, которые проживают на дне водоема: амфиподы, моллюски, личинки хирономид и многощетинковые черви.

Шип
. Имеет внешний общий вид для осетровых. Из 5 рядов костяных шипов спинной имеет из 12-16 жучек, брюшной 11-18, боковой 51-71. На первой жаберной дуге 22-41 жаберная тычинка. Место проживание бассейны Аральского, Каспийского, Азовского и Черного морей.

Севрюга
. Проживает в Каспийском, Черном и Азовском морях. Этот вид осетровых может быть яровым и озимым. Для вытянутой формы тела этой рыбы характерно наличие слабо развитой нижней губы, выпуклого лба, длинного носа, гладких и узких усиков. Сверху и сбоку тело осетра плотно покрыто костными щитиками. Бока и спина имеют сине-черный цвет, а живот – белый. Севрюга может достигать в длину до 6 м и иметь вес до 60 кг.

Стерлядь
. Самая мелкая рыба среди семейства осетровых, стерлядь может достигать в длину до 1,20 м и иметь вес до 20 кг. Рыба имеет длинные усики, достигающие рта, узкий удлиненный нос, надвое разделенную нижнюю губу и по бокам соприкасающиеся щитики. Помимо привычных пластин на теле для осетровых рыб, стерлядь имеет на спине тесно соприкасающиеся щитики. С учетом места проживания стерлядь может иметь разный цвет, но обычно ее спина имеет серо-бурый оттенок, а живот желто-белый. Все плавники серого оттенка. При этом стерлядь может быть остроносой и тупоносой. Проживает рыба только на севере Сибири.

Деликатесная рыба

Осетровую рыбу в продаже можно увидеть как в живом, так и в замороженном, копченом и охлажденном виде. Осетров используют для изготовления балыка и разных консервов.

Продажа осетровых соленых видов запрещена. Это объясняется вероятностью наличия в мясе болезненного анаэроба – ботулинуса, который вызывает тяжелые отравления.

Когда-то к красной рыбе относили лишь ту, которая являлась осетровой. Это такие разновидности, как белуга, стерлядь, севрюга и осетр. Однако ценились эти виды совершенно не за розоватый оттенок мяса, а за свои великолепные вкусовые и пищевые свойства
. Сейчас это обобщенное название закрепилось и за лососевыми рыбами. Таким образом, красной также называют семгу, горбушу и кету.

Есть определенная кулинарная и торговая классификация данной рыбы. К первой группе относятся осетровые, место проживания, которых Каспийское и Черное моря. Это такие разновидности, как белуга, стерлядь и шип, осетр и севрюга. Второй группой являются лососевые, такие, как семга и форель, горбуша и кета, а последней – белые виды лососевых (белорыбица и кижуча, нельма и таймень).

Ценность красной рыбы объясняется большим содержанием в мясе витаминов группы A, B, E, PP и D, цинка, фосфора и кальция, фтора и йода
. Но самой главной для организма человека считается жирная полиненасыщенная кислота Омега 3. Эта кислота нужна для нормальной работы мозга, поддержания иммунитета и улучшения памяти. Учеными доказано, что те люди, которые постоянно включают красную рыбу в свое меню, не сталкивается с депрессией, а также в 3 раза снижают риск появления гипертонии и онкологии.

Осетровые виды рыб

Семейство осетровых рыб – это ценная промысловая порода, их мясо и икра пользуются спросом и имеют отличный вкус.

Принадлежит к древнейшим формам, к семейству лопатоносоподобным, жили еще в меловой эпохе 75 млн лет назад, до появления костистых водоплавающих. В наши дни их количество сократилось из-за отрицательной деятельности человека.

Происхождение

Стоки рек
, гидростроительство, мелиорация, незаконный вылов – все это приводит к быстрому сокращению популяции осетровых. Предпринимаются усилия поднять их число, разводят в искусственных условиях на заводах, но пока что безрезультатно. Рыба занесена в международную и Российскую Красную книгу.

Описание осетровых

Самый древний признак осетровых
– это хорда, хрящ, составляющий костяк скелета, даже у взрослых рыб отсутствуют тела позвонков. У осетровых имеется хрящевая основа внутреннего скелета и черепа, туловище напоминает длинное веретено и обладает 5 линиями костных колючек, жучек. Голова покрыта костяными щитками, морда длинная в виде конуса или лопаты. По паре на брюхе и боках, один на спине. Между ними находятся пластинки и костные зернышки. Спинной плавник растет ближе к хвосту,на грудном лучевом плавнике имеется шип, по нему узнают возраст особи.

Рот мясистый, выдвигается, зубов нет. На нижней стороне рыла имеются четыре усика. Плавательный пузырь
находится внизу позвоночника и соединяется с пищеводом. У этого вида также как у акулообразных имеется брызгальце. Это специальное отверстие, ведущее от жаберной полости к верхнему краю ее крышки. Основных жабр четыре, их перепонки закреплены к зеву и соединяются на горле. Жаберных лучей нет. Имеются две придаточные жабры.

У основания брюшного плавника расположено анальное отверстие. В сердце находится артериальный конус, в кишечнике спиралевидный клапан. Ромбическая чешуя содержит эмалеподобное вещество ганоид. Из-за этой отличительной характеристики осетровых называют хрящевыми ганоидами.

Образ жизни

Отряд осетровых
обитает в водных бассейнах Европы, Северной Азии и Америки. Отряд разделяется на три вида:

• проходные
• полупроходные
• пресноводные.

Особи проходного вида бывают яровые
и озимые, мигрируют на нерест из соленого моря в реку. Нерест у яровых происходит в весенне-летний период и только при температуре 15-20 градусов. Есть озимые виды, приходящие осенью в пресноводную реку или озеро для зимовки. Все виды объединяет большая продолжительность жизни, плодовитость, похожий внешний вид, рацион и образ жизни.

Осетровые рыбы очень крупные водные обитатели, например, белуга в длину 4 метра и весит 500 кг. Семейство осетровых отличается продолжительной жизнью: белуга живет 100 лет, осетр 50, севрюга 30, стерлядь 20 лет. Половое созревание происходит поздно, у самок в 10-15 лет, у самцов в 10-12 лет. Половая зрелость у стерляди и лопатоносов достигается много ранее. Одна особь размножается всего лишь несколько раз в течение жизни, ходит на нерест не каждый год. Осетровые очень плодовиты. Самка может отложить несколько миллионов икринок. Когда осетровые идут на нерест они практически не питаются. Осетровые рыбы обычно живут и охотятся у дна, питаются мелкой рыбой, червями, моллюсками, насекомыми.

Классификация

В старой классификации было всего два рода: осетр и скафиринхе, имеющих 25 видов рыб, живущих в умеренном поясе северного полушария.

Современная система
подразделяет осетровых на 4 рода и еще 4 ископаемых в 5 подсемействах.

К самым распространенным видам осетровых относятся: осетр, белуга, калуга, лопатонос, стерлядь, севрюга, шип. Существуют различные гибриды, полученные путем скрещивания основных видов в местах нерестилищ.

Метание икры или нерест

Самка осетра нерестится не каждый год, а только через 2-3 года, ежегодно размножается только стерлядь. Половое созревание у осетровых наступает поздно, лишь когда они достигают значительных размеров. Осетры на нерест идут весной
или летом в пресноводные реки и озера, где есть хорошее течение и дно, усыпанное галькой. После нереста рыбы возвращаются назад в море питаться и расти для нового икрометания.

Мальки

Из икры появляются мальки. Личинки питаются за счет желчного пузыря, эндогенного мешочка. Когда мешочек рассасывается полностью, тогда заканчивается эндогенный период питания. Затем начинается экзогенный период питания, когда пищей является дафнии. Потом уже мальки начинают питаться разными рачками. Желчного пузыря не имеют только хищные мальки белуги, они сразу начинают охотиться.

Затем мальки начинают двигаться к морю
, попав в море, они продолжают свой рост до полного полового созревания.

Самые популярные виды осетровых

Осетр
. Существует 17 видов осетра. Многие виды находятся на грани вымирания. Осетр -это промысловая рыба со средним весом 10-20 кг. Археологами была найдена рыба, имеющая длину 3 метра и весом 2 центнера. В Черном море в настоящее время встречаются особи до 100 кг. Осетр донная рыба, живущая на дне до 100 м озер, рек и морей.

Белуга
. Древнейшая из пресноводных осетровых. Живет белуга около 100 лет. Весит 3 тонны и в длину достигает 10 метров. По форме тело напоминает торпеду, покрыто 5 рядами защитных костных пластин брюхо по цвету белое, а спина серая. Белуга хищница, основной ее рацион–это другая мелкая рыба такая как хамса, вобла, анчоус, бычки, сельдь. Самки более крупные чем самцы, нерестятся один раз в 3-5 лет.

Калуга
. ​ Данный вид относится к семейству белуг. Могут вырасти до 1 тонны и в длину достигать 5.5 метра. Живет в бассейне Амура. Бывает быстрорастущая, лиманная и проходная
.

Лопатонос
. Рыба, достигающая в длину до 140 см и весом до 4.5 кг. У нее отличающийся от других осетровых хвост, уплощенный с длинным хвостовым стеблем покрытый костными пластинами. Хвостовая нить отсутствует или очень маленькая, маленькие глаза, большой плавательный пузырь. Живет в притоках Амударьи.

Шип
. У него внешний вид как у всех осетровых. На спине имеет 12-16 жучек, на брюхе 11-18, на боках 51-71. На жаберной дуге расположено 22-41 жаберных тычинок. Живет в Аральском, Каспийском, Азовском и Черном морях.

Севрюга
. Обитает в Каспийском, Азовском и Черном морях. Это одновременно яровой и озимый вид осетровых. Вытянутая форма тела, покрытого костными щитками, длинный нос, маленькие усики, недоразвитая нижняя губа, выпуклый лоб. Пузо белое, а спина и бока сине-черные. В длину вырастает до 6 метров и весит 60кг.

Стерлядь
. Самая маленькая рыба из семейства осетровых, в длину 120 см весит 20 кг. У рыбы узкий длинный нос, нижняя губа разделена пополам, ее касаются длинные усики, по бокам губы соприкасающиеся щитки. Кроме обычных для семейства осетровых пластин, на спине стерляди имеются тесно соприкасающиеся щитки. Стерлядь может быть разного цвета, но обычно она серо-бурая на спине с желто-белым пузом. Может быть остроносой и тупоносой
. Живет только в Сибири.

Питание

Осетровые являются донными рыбами, поэтому питаются беспозвоночными живущими на дне. В основном это черви, ракообразные, личинки и моллюски. По типу питания осетровые относятся к бентофагам. Исключениями являются белуга и калуга- они хищники. Осетровые растут быстро. Это связано с их способностью максимально эффективно использовать кормовые ресурсы. В одном водоеме
могут уживаться совершенно разные виды осетровых имеющие различия по типу питания и поэтому кормовые ресурсы водоема используются в полном объеме.

Промысловое значение

Осетровых называют красной рыбой.Особо ценится мясо и еще ценней черная икра.Кроме этого, используют плавательный пузырь- делают из него клей, вязиги- спинную струну едят. В настоящее время вылов осетровых производят только в реках Каспийского моря и в Иране. На вылов устанавливают квоты, которые зависят от количества выпускаемых в Каспий мальков. В связи со снижением квот увеличивается разведение осетровых на рыбзаводах.

Кулинарная и торговая ценность красной рыбы

Осетровых продают как в живом, так и в замороженном, охлажденном и копченом виде. Из рыбы делают балык и различные консервы. В соленом виде рыбу
запрещено продавать, потому что возможно заражение ботулинусом и тяжелое отравление. Раньше красной называли только ту рыбу, которая была осетровой. Это севрюга, осетр, стерлядь, белуга. Ценилась рыба не только за розовый цвет мяса, но и за отличный вкус и пищевую ценность. Сейчас это название стали носить и лососевые. Семга, кета и горбуша – это теперь тоже красная рыба.

Мясо и икра красной рыбы

Употребление мяса и икры влияют на укрепление костной ткани, ее рост, а также способствуют омоложению кожи.

Семейство осетровых – это ценные промысловые рыбы, мясо и икра которых имеет большую ценность и полезность для человечества.

Какая рыба обитает в Амуре?

Амуру нет равных среди рек России по разнообразию его обитателей. В главной водной артерии Дальнего Востока водится более 130 видов и подвидов рыб. Для сравнения: рыбное разнообразие Волги насчитывает 77 видов, в Оби живет 47, в Лене – 46 видов рыб. Географическое положение региона, климатические условия, удаленность и малонаселенность Амурского бассейна – в этом кроется секрет такого многообразия.

По разнообразию ихтиофауны река Амур не имеет себе равных среди рек России

Рыболовство на Амуре

В регионе развито промысловое и любительское рыболовство. Кета и горбуша – рыбы, которых добывают в промышленном масштабе. Популяции этих видов неустойчивы, в последние годы количество приходящих на нерест в Амур лососевых сокращается.

Из 15,8 тыс. т осенней кеты, разрешенных к вылову в 2019 году, рыбаки смогли добыть только 8,3 тыс. т. В разгар осенней путины был введен запрет на добычу в связи со слабыми подходами кеты. Ранее, в 2017 г., было добыто 26,65 тыс. т, в 2018 г. – 21,52 тыс. т. Подходы кеты в Амур в последние годы снижаются, и разрешенный объем общего допустимого улова на 2019 год был несоразмерно велик по сравнению с имеющимся запасом.

Чрезмерный вылов, браконьерство, вырубки леса по берегам рек, добыча золота и других ископаемых вредят оставшимся диким популяциям тихоокеанского лосося в Амурском бассейне и на юге Приморья.

Если такая тенденция сохранится, кета и горбуша уже в обозримом будущем могут пополнить список исчезающих видов.

Хариус, ленок и таймень – желанные трофеи для рыбаков-любителей и поклонников спортивной рыбалки. Численность ленка и тайменя также упала из-за масштабной ловли, браконьерства и производственного освоения бассейна реки. Популяция хариуса в Амуре достаточно велика, и его лов разрешен.

Промысловая рыба

Кета

Представитель семейства лососевых, один из основных объектов промысла на Амуре. Это проходной, анадромный вид, который мигрирует из северной части Тихого океана вверх по течению Амура на сотни километров. Мальки появляются в пресной воде, затем молодь скатывается по течению в море и океан, а спустя 2–5 лет возвращается в пресную воду на нерест.

Объемы кеты, приходящей на нерест в Амур, в последние годы сократились

Самые большие стада на крупных притоках Амура: Амгуни, Анюе, Тунгуске, Уссури. В зависимости от периода нереста кета бывает двух рас:

• летняя – нерестится в августе-сентябре;
• осенняя – ее нерест приходится на октябрь-ноябрь.

Рацион состоит из рыбной молоди, ракообразных, беспозвоночных и личинок. Самцы и самки летней кеты весят около 2,5 кг, самцы осенней кеты – около 4 кг, но могут достигать 15 кг. Рыба живет от 2 до 5 лет. Как и все тихоокеанские лососи, кета нерестится 1 раз и после погибает. Промысел в основном ведется с помощью ставных неводов и сетей.

Горбуша

Другой промысловый вид из семейства тихоокеанских лососей. Предпочитает места похолодней, где температура воды близка к +10 °C, поэтому чаще всего ее можно встретить в прибрежных водах Тихого и Северного Ледовитого океанов, богатых кислородом и планктоном.

Объемы горбуши, приходящей на нерест в Амур, в последние годы сократились

Рационы горбуши и кеты схожи. Вес взрослой особи – до 2,5 кг, средняя длина – 50 см. Живет около 2 лет. Горбуша проделывает путь в сотни километров от районов обитания к местам нереста. В Амур заходит в июне-июле, нерест приходится на август-сентябрь. Перед нерестом внешность самцов сильно меняется: тело становится более плоским с боков, на спине появляется горб, давший название виду, удлиняются голова и челюсти, вырастают длинные зубы. Окрас становится буро-коричневым, а голова и плавники чернеют. После нереста горбуша погибает. Основные способы лова: с помощью ставных неводов – в зоне устья, закидными неводами – в русле реки.

Спортивное и любительское рыболовство

Хариус

Пресноводный лосось, в бассейне Амура встречается 5 его видов: амурский, нижнеамурский, байкалоленский, буреинский, желтопятнистый. Подвижная и бойкая рыба с большим спинным плавником, похожим на парус. Обитает в быстрых горных реках – хариус легко справляется с сильным течением благодаря вытянутой форме тела. Питается личинками, насекомыми, икрой других рыб. Длина рыбы – около 30 см, вес – 250–300 г, но могут встречаться и более крупные особи.

Красивый плавник и особое строение тела помогает хариусу преодолевать течение

Хариус – объект спортивного и любительского рыболовства. Лов хариуса ведется на спиннинг, нахлыстовую снасть и удочку.

Ленок

В Амуре встречается два вида: острорылый и тупорылый. Чаще всего размер острорылого ленка – около 40 см, а вес – до 2,5–3 кг. Тупорылый ленок на треть крупнее. У рыбы удлиненное мощное тело. Ленок неприхотлив в еде: ест личинок, насекомых, червей, моллюсков, молодь, лягушек и даже мелких грызунов. Летом заселяет основное русло реки, а на зиму уходит в омуты крупных притоков Амура. Ленок может преодолеть расстояние в 200–300 км.

Ленок идет на нерест

Основные риски для популяции: браконьерство, производственное освоение бассейна, строительство ГЭС.

Таймень

Самый крупный представитель семейства лососевых. Символ Сибири и Дальнего Востока. Быстрый и мощный хищник обитает в пресной, чистой холодной воде и питается рыбой. Распространен по всему амурскому бассейну. Весной выбирает холодные горные реки, а осенью мигрирует в Амур и его крупные притоки. Во время миграции проходит расстояния больше 300 км. Обычные размеры взрослой особи – 60–70 см, при этом встречаются экземпляры 1–1,5 м при весе до 80 кг. Таймень доживает до 30 лет и все время растет.

Таймень – одна из самых больших и тяжелых рыб Амура

В прошлом был промысловым видом. Большую опасность для вида представляют браконьеры и ухудшение качества воды, связанное с деятельностью человека.

Рыбы Амура, помещенные в Красную книгу

На данный момент к редким и находящимся под угрозой исчезновения относятся восемь видов рыб. Лов этих рыб полностью запрещен.

Амурский осетр

Особо ценная крупная пресноводная рыба семейства осетровых. Максимально достигает 3 м в длину при весе более 200 кг. Чаще всего встречается длиной 90–170 см и массой 6–40 кг. До значительного сокращения численности вид обитал по всему бассейну Амура. Полупроходная рыба. Зимует осетр в русле, в глубоких местах. В мае начинает мигрировать вверх по течению на нерестилища. Нерест проходит в июне-июле. Взрослые особи питаются беспозвоночными (креветками, личинками, моллюсками) и мелкой рыбой. Численность в Нижнем Амуре и Амурском лимане, где держится до 90 % всех осетров, составляет около 300 тыс. особей. Наиболее серьезный урон популяции наносит браконьерство.

Калуга

Гигантская особо ценная древняя рыба, также принадлежащая семейству осетровых. Это настоящий чемпион среди речных обитателей: максимальная зарегистрированная длина – 5,6 м, вес может достигать 1 т. В Верхнем Амуре обычны рыбы длиной 150–200 см и массой 50–150 кг. Ареал схож с ареалом амурского осетра – весь бассейн Амура, включая крупные притоки. Отличие заключается в том, что для нагула калуга выходит в прибрежные воды Охотского моря, где проводит несколько лет. Питается рыбой. В отсутствие достаточного количества пищи может поедать собственную молодь. Продолжительность жизни – около 40–50 лет. Численность ограничивает позднее наступление половой зрелости и браконьерство.

Желтощек

Крупная хищная рыба из семейства карповых. Вырастает до 2 м в длину, вес – 35–40 кг. Эндемический вид обитает в среднем и нижнем течении Амура и его крупных притоках. Рыба – любимая еда желтощека. Нерестится в русле и широких протоках с быстрым течением во второй половине июня. После нереста уходит в пойменные водоемы для нагула и остается там до осени. Зимовать выходит в основное русло Амура и крупные притоки. Желтощек – осторожная рыба, крайне редко клюет на искусственные приманки. Таким образом, любительский спортивный лов его численности не угрожает. Основная угроза – браконьерский лов сетями.

Желтопер мелкочешуйный

Единственный представитель рода желтоперых. Вырастает до 56 см, достигает веса 1,7 кг. Нереститься начинает в возрасте 4–5 лет, ежегодно на Амуре в конце июня – июле месяце. Питается водной растительностью и детритом, преимущественно водяным мхом.

Ареал включает русла равнинных рек и большие озера в бассейне Амура. Предпочитает прибрежную зарастающую зону. Летом держится на разливах, заходит в низовья притоков; осенью выходит на зимовку в русло.

Численность лимитируется природными (гидрологическими) факторами.

Черный лещ

Еще один крупный представитель семейства карповых. Внешний облик характерен для вида – тело плоское с боков, небольшая голова, спина с высокой дугой. Отличие – черный окрас на спине и плавниках, темные бока и брюхо. Рыба живет до 10 лет, в благоприятных условиях вырастает до 60 см в длину и до 3 кг веса. У рыбы разнообразный рацион, но преобладает растительная пища. Обитает в южной части бассейна Амура. Теплое время года проводит в пойменных озерах и протоках, зимует в русле Амура. Нерестится в июле. Численность лимитируется только природными факторами.

Черный амур

Пресноводная рыба из семейства карповых. У черного амура широкая голова и удлиненное темное тело, покрытое крупной чешуей. Достигает 1 м и более в длину и веса 16 кг. Продолжительность жизни может превышать 13 лет. Ареал – среднее и нижнее течение Амура и его притоки. Черный амур питается моллюсками и личинками насекомых. Лето проводит в протоках, а на зимовку выходит в основное русло. На нерест идет во второй половине июня в период высокой воды. Точных данных о размерах популяции черного амура нет – встречаются только единичные особи.

Численность довольно стабильна, основной лимитирующий фактор – малая площадь нерестилищ. Угрозы для выживания вида нет, так как при продолжающемся промысле его количество не снижается.

Сом Солдатова

Хищная бесчешуйчатая рыба из семейства сомовых. Вытянутое мощное тело с крупной головой и сильными челюстями – по размеру и весу сом Солдатова уверенно входит в «чемпионский разряд». Рыба может вырастать до 4 м и достигать веса 250 кг. Продолжительность жизни составляет 18–20 лет. Обитает в среднем и нижнем течении Амура. Питается рыбой, но не брезгует водоплавающей птицей и упавшими в воду грызунами, змеями. Зиму проводит в спячке в глубоких омутах, практически без корма. В апреле, не дожидаясь ледохода, начинает активный образ жизни. С конца июня по середину июля со дна поднимается на нерест к залитой водой растительности.

В последние годы рыбу часто встречают на Нижнем Амуре, р. Уссури и оз. Ханка. Численность лимитируется преимущественно природными факторами.

Китайский окунь (ауха)

Крупная пресноводная хищная рыба яркого окраса. Обладает массивным телом, большой головой и сильными челюстями. Вырастает до 70 см в длину. Взрослая особь весит более 8 кг. Продолжительность жизни – 13 лет. Питается рыбой. Ареал включает среднее и нижнее течение Амура, его притоки и пойменные озера с теплой водой. Нерестится в июне-июле в среднем течении. Зимует в основном русле, впадая в спячку.

В последние годы численность аухи в бассейне Амура выросла. Обычный вид в прилове. Угрозы выживанию вида нет, так как при продолжающемся промысле численность его растет. Лимитируют ее только природные факторы.

Эндемики Амура

Калуга, амурский осетр, желтощек, окунь-ауха, лещ черный и белый, косатка-крошка, змееголов – этих рыб можно встретить только в Амуре и его притоках. Другая среда не подходит эндемикам из-за отличающихся экологических условий. Это ограничение влияет на численность и распространенность вида.

Косатка-крошка

Мелкая пресноводная рыба обитает в нижнем и среднем течении, включая озера средней части его бассейна. Внешний вид рыбы точно отражает ее название: длина взрослой особи не превышает 4–5 см, весит рыбка не больше 1,5 г. Спина относительно высокая, голова маленькая с крупными глазами. Окрас желтоватый с темными продольными полосами. Основной рацион питания составляют личинки и насекомые.

Змееголов

Тот случай, когда название очень точно описывает внешний вид рыбы. Формой головы и расцветкой она действительно напоминает змею. В длину вырастает до метра, в весе может достигать 10 кг. Держится сильно заросших участков водоемов на мелководьях. Рыба может обходиться без воды несколько суток благодаря особому строению дыхательной системы. Хищник питается рыбой, лягушками и личинками насекомых.

Жилые и проходные виды рыб

В зависимости от особенностей поведения, связанных с миграциями, виды рыб делятся на жилые и проходные. Жилые виды – те, чей жизненный цикл (размножение, питание, рост) не выходит за границы одного водоема. Некоторые виды могут совершать достаточно протяженные миграции, при этом оставаясь в пределах своей реки или озера. К этим видам принадлежат таймень, хариус и ленок.

Проходные рыбы совершают длительные нерестовые миграции из морей в реки (анадромные виды) или из рек в моря (катадромные). Они умеют адаптироваться к резкому изменению уровня солености воды. В качестве бонуса за такую способность они получили доступ к неограниченным кормовым ресурсам Мирового океана. Накопленная энергия и мышечная масса будет им остро необходима во время обратного пути: штурма быстрых рек и протоков с порогами, куда они пойдут на нерест, подчиняясь вековому инстинкту. Многие – в первый и последний раз.

Кроме кеты и горбуши, к этой группе относят симу, еще одного представителя семейства лососей. Ее средняя длина – 50 см при весе 2 кг. Продолжительность жизни – около 10 лет. Форма тела удлиненная, сжатая с боков. Окрас спины – серовато-желтого или серовато-зеленого оттенков, бока серебристые. Молодь симы («пеструшка»), которая живет в реке 1 или 2 года, питается зоопланктоном, насекомыми, личинками и растительной пищей; взрослые крупные особи переходят на «рыбный стол». Обитает в среднем и нижнем течении Амура, Амурском лимане, Татарском проливе и южной части Охотского моря. Нерестится в августе в притоках и горных речках. У рыбы агрессивный характер, она старается вытеснить соседей из места обитания.

Защита редких видов

Между Россией и КНР действует соглашение о сотрудничестве в области охраны водных ресурсов рек Амур и Уссури. Совместными усилиями страны борются с браконьерами и экологическими проблемами.

При поддержке WWF добровольцы Ассоциации коренных малочисленных народов Севера Хабаровского края второй год проводят мониторинг численности кеты, зашедшей на нерест в притоки Амура: Амгунь, Анюй и Тунгусска после лова в низовьях Амура.

Важное направление работы фонда связано с просветительской деятельностью, в которой участвуют многие партнеры: заповедники и национальные парки, некоммерческие природоохранные организации и дружины охраны природы Амурского экорегиона.

Ровеснице динозавров – дунайской белуге угрожает исчезновение

Posted on 01 February 2013

Белуга – самая большая рыба из тех, которые ловятся в пресных водах. Она могла бы стать визитной карточкой Дуная, если бы ни безжалостное уничтожение дунайских осетровых и их мест обитания. Мы хотим познакомить вас с уникальными особенностями этих обитателей Дуная.

Существующие более 200 миллионов лет, осетровые – сегодня близки к исчезновению. В Дунае, в районе Румынии и Болгарии, сохранилась одна из жизнеспособных популяций диких осетровых в Европе. Дунайские осетровые являются одним из важнейших показателей здоровой экосистемы. В большинстве своем они живут в Черном море и мигрируют вверх по Дунаю для нереста. Они достигают 6 метров в длину и живут до 100 лет.

Нелегальное вылавливание, и варварское истребление, в основном из-за икры, – одна из главных опасностей, угрожающих осетровым. Лишение привычной среды обитания и нарушение путей миграции осетровых – другая большая угроза для этого уникального вида. Основав при участии Европейского Сообщества программу Life + programme, Всемирный фонд природы (WWF), при поддержке других международных организаций в последние годы работает над этими проблемами.

Вид и происхождение

К осетровым породам относятся: белуга, севрюга, осетр, стерлядка. В ископаемом состоянии осетровые рыбы известны лишь с эоцена (85,8—70,6 млн. лет назад). В зоогеографическом отношении весьма интересны представители подсемейства лопатоносоподобных, которые водятся с одной стороны в Средней Азии, с другой – в Северной Америке, что позволяет увидеть в современных видах этого рода остатки прежде широко распространённой фауны.Осетровые – один из уникальнейших и притягательных видов древних рыб. Они существуют более 200 миллионов лет, и жили еще тогда, когда динозавры населяли нашу планету. С их необычной внешностью, в своем одеянии из костяных пластинок, они напоминают нам о древних временах, когда для того чтобы выжить были необходимы специальные доспехи или крепкий панцирь. До наших дней они дожили, почти не изменившись.

Увы, сегодня все существующие виды осетровых рыб находятся в опасности или даже под угрозой исчезновения.

Осетровые – самые большие пресноводные рыбы

Книга рекордов белуги

Белуга не только самая крупная из осетровых, но и самая большая рыба из тех, которые ловятся в пресных водах. Известны случаи, когда попадались экземпляры до 9 метров длинной и массой до 2000 кг. Сегодня редко встречаются особи весом более 200 кг, слишком опасными стали переходы на нерест
В «Исследованиях о состоянии рыболовства в России», в 1861 году сообщалось о белуге, пойманной в 1827 году в низовьях Волги, которая весила 1,5 тонны.

11 мая 1922 года в Каспийском море, близ устья Волги, была поймана самка весом 1224 килограммов, при этом, 667 килограммов приходилось на ее туловище, 288 килограммов – на голову, и 146,5 килограммов – на икру (см. фото). Ещё раз самку такой же величины поймали в 1924 году в Каспийском море в районе Бирючьей косы, икры в ней было 246 килограммов, а общее число икринок составляло около 7,7 млн.

Немного восточнее, перед устьем Урала 3 мая 1926 года была поймана 75-летняя самка весом более 1 тонны и длиной 4,24 метра, в которой было 190 килограммов икры. В Национальном Музее Республики Татарстан в Казани представлено чучело белуги длиной 4,17 метра, добытой в низовьях  Волги в начале XX века. Её вес при поимке составил около 1000 килограммов, возраст рыбы 60-70 лет.

В октябре 1891 года, когда ветер угнал воду из Таганрогского залива Азовского моря, проходивший обнажившимся берегом крестьянин, обнаружил в одной из луж белугу, потянувшую на 20 пудов (327 кг), из которых 3 пуда (49 кг) пришлось на икру.

Образ жизни

Все осетровые мигрируют на большие дистанции для нереста и в поисках питания. Некоторые мигрируют между соленой и пресной водой, в то время как другие – всю свою жизнь обитают только в пресных водах. Они размножаются в пресных водах, и имеют долгий жизненный цикл, так как им требуются годы, а иногда и десятилетия, для достижения зрелости, когда они впервые будут в состоянии произвести потомство. В то время как ежегодный успешный нерест почти непредсказуем, и зависит от доступного ареала, подходящего течения и температуры, – специфические места нереста, периодичность и миграция – предсказуемы. Естественное скрещивание возможно между любыми видами осетровых. Кроме весеннего хода в реки для нереста, осетровые рыбы входят иногда в реки также осенью – для зимовки. Держатся эти рыбы преимущественно у самого дна.

По способу питания белуга – хищник, питающийся преимущественно рыбой, но также моллюсками, червями, насекомыми. Начинает хищничать ещё мальком в реке. В море питается преимущественно рыбой (сельди, тюльки, бычки и др.), однако не пренебрегает и моллюсками. В желудках каспийской белуги находили даже бельков (детёнышей) тюленя.

Белуга заботится о своем потомстве

Белуга — долгоживущая рыба, достигающая возраста в 100 лет. В отличие от тихоокеанских лососей, погибающих после нереста, белуга, как и другие осетровые, может нереститься много раз в жизни. После нереста скатывается обратно в море. Осетровые рыбы в высшей степени плодовиты и число яичек у крупных особей определяется в несколько миллионов.

Половой зрелости каспийские самцы белуги достигают в 13-18 лет, а самки — преимущественно в 22-27 лет. Плодовитость белуги, в зависимости от размеров самки, составляет от 500 тысяч до миллиона (в исключительных случаях — до 5 миллионов) икринок. Есть данные, что крупные (2,5—2,59 м. длиной) волжские самки вымётывают в среднем 937 тысяч икринок, а куринские тех же размеров — в среднем 686 тысяч икринок. Для размножения белуга очень высоко поднимается по реке. Нерестовыми реками Черно моря являются Дунай, Днепр, Днестр. После того как путь на нерест дунайским осетровым преградила плотина у Железных ворот, белуга начала метать икру у берегов Болгарии и Румынии. Но, выклюнушись, мальки скатываются вниз по течению, и до осени держатся на взморье и в дельте.

Места обитания осетровых в прошлом и настоящем

Их распространенность ограничена северным полушарием, где они заселяют реки и моря в Европе, Азии и Северной Америке.
Несмотря на то, что во всем мире существует более 20 различных видов осетровых, у которых различные потребности в биологических и экологических условиях, все они имеют схожие особенности.
Проходная рыба, обитающая в Каспийском, Азовском и Чёрном морях, заходит в реки для икрометания. Ранее белуга была сравнительно многочисленна, однако со временем её запасы сильно оскудели.
Дунай и Черное море в свое время были наиболее активным регионом распространения широкого разнообразия белуги – до 6 различных видов. В настоящее время один из видов полностью утерян, а остальные пять находятся под угрозой исчезновения.

В Каспийском море белуга распространена повсеместно. Для нереста входит главным образом в Волгу, в значительно меньших количествах — в Урал и Куру, а также Терек. На Дальнем востоке живет амурский осетр. Практически все водоемы России пригодны для обитания осетровых пород. В старину даже в Неве ловили осетров.

Чрезмерный промысел и черный рынок икры

Чрезмерный промысел – в свое время легальный, а теперь нелегальный – одна из прямых угроз выживанию дунайских осетровых. Из-за их длинного жизненного цикла, и поздней зрелости, осетровые особенно уязвимы при чрезмерном промысле, чье племя для восстановления требует многих лет.
В 2006 году Румыния была первой страной, объявившей запрет на ловлю осетровых. Десятилетний запрет истечет в конце 2015 года. Следуя обращению ЕС, Болгария также объявила запрет на лов осетровых. Несмотря на запрет, браконьерство, похоже, по-прежнему широко распространено во всем дунайском регионе, хотя получить конкретные факты нелегального лова достаточно сложно. Хорошо известно, что черный рынок икры процветает. Одна из причин чрезмерного промысла – высокая цена на икру. Нелегально добытую икру в Болгарии и Румынии можно купить и в других странах ЕС. Благодаря первому исследованию черного рынка икры, проведенному в Болгарии и Румынии в 2011-2012 годах, экспертам Всемирного Фонда природы удалось проследить пути распространения контрабандного товара в Европе.

Плотина Железные Ворота нарушила пути миграции

Миграция для нереста – одна из важнейших частей естественного жизненного цикла всех осетровых в Дунае. В прошлом белуга поднималась вверх по реке до Сербии, а в далёком прошлом – даже доходила до  Пассау в восточной Баварии, но сейчас ее путь искусственно прегражден уже на среднем Дунае.

Расположенные ниже Железных Ворот, в узком ущелье Джардап, между Румынией и Сербией, гидроэлектростанция и водохранилище Железные Ворота, являются крупнейшими на всем протяжении Дуная. Гидроэлектростанция была сооружена на 942 и 863 километрах реки выше по течению от дельты Дуная. В результате – ограничив путь миграции осетровых рыб на 863 километре, и полностью отрезав наиболее важный район нереста на среднем Дунае. Как следствие, осетровые оказались запертыми на участке реки перед плотиной, и теперь больше не в состоянии продолжать их естественный, тысячелетиям привычный для них путь, к месту нереста. Запертая в таких неестественных условиях, популяция осетровых испытывает негативный эффект от межродственного скрещивания и теряет генетическую вариабильность.

Ареал белуги на Дунае потерян

Осетровые очень чувствительны к изменению ареала. Эти изменения немедленно оказывает влияние на нерест, зимовку, возможности поиска хорошего питания и в конечном итоге, ведут к исчезновению рода. Большинство видов осетровых нерестятся на чистой галечной кромке на нижнем Дунае, где они откладывают свои яички, прежде чем вернуться назад в Черное море. Успешный же нерест должен осуществляется на большой глубине при температуре, по крайней мере, 9-15 градусов.
Популяция осетровых сильно пострадала в результате потери исконного и соответствующего этому виду рыб места распространения на Дунае. Укрепление берегов и разделение реки на каналы, строительство мощных инженерных сооружений, предохраняющих от наводнений, на 80% уменьшило естественные поймы и заболоченные территории, являвшиеся частью речной системы. Навигация также является одной из серьёзных угроз для ареала осетровых, главным образом в результате мероприятий которые включают в себя углубительные и землечерпательные работы на реке. Извлечение песка и гравия, изменения грунта, производимые подводной частью судна, также имеют губительное влияние на популяцию осетровых в Дунае.

Угроза исчезновения дунайских осетровых рыб настолько велика, что если не предпринять экстренные и радикальные меры, то уже через несколько десятилетий эту величественную серебристую рыбу можно будет увидеть только в музеях. Именно поэтому Международная Комиссия по защите Дуная вместе с Всемирным Фондом природы и Европейской Комиссией, в рамках Стратегии Европейского Сообщества для Дунайского региона, проводят ряд проектов и международных исследований с целью разработать меры по спасению дунайской белуги. Более подробно об этой большой работе мы расскажем читателям во втором материале.

Наташа Кристл,
Пресс-консультант международной
Комиссии по защите Дуная

«Золотая» рыбка Амура – Дальний Восток

Светлана Шерстобитова

Корреспондент DV побывал на Анюйском рыбоводном заводе, где выращивают осетровых, и стал очевидцем того, как юные калужата отправились из искусственных бассейнов в родную водную стихию — великую дальневосточную реку Амур.

Калуга и амурский осётр — самые что ни на есть реликтовые рыбы. Они обитают и нерестятся в Амуре, мигрируют по его руслу, заходя в Японское и Охотское моря. Отдельные особи калуги в расцвете жизни — а живут осетровые долго, по 50−60 лет, — могут достигать пяти метров и тонны веса. Увы, нерациональный и беспощадный промысел привёл к тому, что популяция этих удивительных существ резко сократилась. Несмотря на то что калуга и амурский осётр давно входят в перечень ценных видов биоресурсов, добыча которых уголовно наказуема, с каждым годом их становится всё меньше: уж слишком высоко ценится такой деликатес, как чёрная икра, и множество браконьеров готовы рисковать ради наживы. Поистине эта рыбка — золотая.

Сейчас единственная возможность сохранить существование осетровых рыб в Амуре — это их искусственное воспроизводство. На этом важном деле специализируется единственный завод на Дальнем Востоке — рыбоводный завод «Анюйский» в селе Найхин Хабаровского края.

Колыбель для рыбьих деток

Счёт мальков осетровых, которых выращивают в Найхине, идёт на сотни тысяч. Так, в июле этого года в свободное плавание по одноимённой протоке Амура, на берегу которой расположен рыбоводный завод, отправились 303 339 маленьких калужат. Вскоре планируется и выпуск 101 тыс. штук осетров.

«Выпускному» в рыбьих яслях предшествует долгая и кропотливая работа рыбоводов. Начинается она с получения икры и молок от рыб-производителей. Для этого на заводе держат собственное ремонтно-маточное стадо. Некоторые экземпляры живут здесь довольно долго, около десятка лет. Вылавливали их в уже половозрелом состоянии. Вообще способность производить потомство у самки калуги появляется не ежегодно, а с интервалом в несколько лет.

— Допустим, если в этом году мы взяли у них икру, то следующий нерест ожидаем только через три года, — рассказывает Татьяна Нагибина, главный рыбовод предприятия. — Используем самку всего три раза в течение её жизни на заводе, поскольку чаще не рекомендуется. Потом эту особь выпускаем обратно в Амур, где она, если для неё всё сложится хорошо, проживёт еще долгие годы и ещё не раз отнерестится уже в естественной среде обитания.

В условиях завода осетровые икру самостоятельно не мечут. Маточное стадо проверяют два раза в год — весной и осенью, чтобы оценить, можно ли готовить самку на нерест.

Светлана Шерстобитова

В условиях завода осетровые икру самостоятельно не мечут. Маточное стадо проверяют два раза в год — весной и осенью, чтобы оценить, можно ли готовить самку на нерест.

— Мы замеряем вес, длину, прочие показатели, отбираем по ним группу самок, которые, предположительно, в этом году будут отдавать икру, — рассказывает Татьяна. — Затем постоянно за ними наблюдаем, определяем методом ультразвуковой диагностики стадию зрелости икры и молок. Если икринки достаточно сформировались, мы берём щиповую пробу: делая небольшой, совершенно безболезненный для рыбы прокол в брюшной полости, извлекаем несколько штук для исследования. По его результатам уже становится видно, можно ли нынче готовить матку на нерест.

Зимой ремонтно-маточное стадо содержат в воде температурой от 2 до 5°C, а весной перед нерестом градус воды постепенно повышают: например, запланировали получить икру от осетра на 20 мая, значит, за неделю до этой даты нужно выходить на нерестовую температуру +16−18°C. Затем и самок, и самцов стимулируют гормональным препаратом «Сурфагон» в виде инъекции.

— После стимуляции самки мы сдаиваем у неё икру, подрезая яйцевод, эта операция абсолютно безопасна для рыбы, — рассказывает Татьяна. — “Дойка” происходит порциями — две-три с интервалом в полтора-два часа. Осётр отдаёт порядка 15−20% икры от своей массы, у калуги чуть меньше — от 10 до 15%. Самцов стимулируем аналогичным препаратом.

Обыкновенное чудо

Оплодотворение происходит очень просто — икру и молоки перемешивают в тазу с водой в течение трёх минут. Икра осетровых очень липкая — природой предусмотрено, что клей помогает ей прикрепиться к гальке на дне реки, где рыба нерестится. При искусственном же воспроизводстве икра закладывается в специальные аппараты, где важно, чтобы икринки не слиплись друг с другом. Для обесклеивания полученный биоматериал выдерживают в растворе танина — он уплотняет оболочку икринки и делает её более толстой. В одном килограмме икры калуги 40 тыс. икринок, у осетра — 45 тыс. Отталкиваясь от этих цифр, специалисты рассчитывают, сколько молоди из неё в итоге можно получить, потому что предприятию каждый год выдают госзадание вырастить определённое количество экземпляров.

Светлана Шерстобитова

После недельной выдержки в инкубаторе из икринок вылупляются предличинки, похожие на крошечных головастиков, и их разносят по цехам в бассейны. Сколько получилось, считают так: наливают воды в ведро до половины, в него вручную, по одной штуке, отсчитывают ровно тысячу особей. Получившийся объём в ведре считается за эталон, по которому остальные вёдра набирают уже «на глазок». Два ведра — 2 тыс. штук и так далее.

Крокодилий аппетит

Поначалу мальки питаются за счёт желточного мешочка, который был в икринке, а спустя десять дней после перевода в бассейны их начинают подкармливать — к этому времени у рыбьих младенцев уже появляется способность захватывать внешнюю пищу. Первое обязательное «блюдо» — это живой корм: низшие ракообразные.

Некоторые виды рачков на заводе специально для этого разводят, а некоторые уже естественным образом есть в воде, поскольку её качают из Амура в пруды, где они размножаются сами по себе. Позже вводят подкормку сухими кормами, «рыбята» активно поглощают предложенное кушанье и быстро идут в рост, напоминая уже не головастиков, а крошечных крокодильчиков — и по виду, и по аппетиту. Взрослых особей тоже кормят комбикормом, только уже крупной фракции, и ещё — хищники ведь — кетой. На предприятии есть подразделение, где разводят и этих рыб — их, отслуживших свой срок как производителей, обратно, как калугу и осетра, в Амур не выпускают, они остаются здесь уже в качестве корма.

Светлана Шерстобитова

За 40 дней калужата набирают необходимые размеры и вес для того, чтобы они смогли отправиться в самостоятельную жизнь в своей природной стихии. Установленный норматив навески для выпуска — не менее 3 г.  При этом питомцы Анюйского рыбоводного завода, можно сказать, толстячки — их средний вес в два раза выше.

— У нас все показатели выше норматива, — не без гордости говорит Татьяна Нагибина. — Всё это благодаря слаженной работе коллектива — все наши рыбоводы опытны и любят своё дело. Сама я пришла на завод девять лет назад, хотя до этого работала учителем химии и биологии. Меня всегда больше привлекала биология, чем педагогика, и я решила попробовать себя на этом поприще. Понравилось, затянуло. Очень увлекает сам процесс, как зарождается жизнь от крохотной икринки до сформировавшейся рыбки. Я вижу явный, ощутимый результат своего труда, и это меня очень радует и вдохновляет.

На вольные хлеба

Прежде чем оказаться в реке, калужата проделали путешествие от завода в специальных контейнерах на машине до резервуаров на барже. Уже оттуда, с баржи, отошедшей подальше от берега, под наблюдением членов комиссии из территориального управления Росрыболовства, «Главрыбвода», Научно-исследовательского института рыбного хозяйства, малыши калуги поплыли в родную стихию навстречу самостоятельной жизни. На этом пути их подстерегает немало опасностей, и выжить повезёт лишь единицам. Но ровно через год из бассейнов Анюйского рыбоводного завода к ним присоединятся ещё несколько сотен тысяч их младших братьев, и, возможно, когда-нибудь Амур вернёт себе славу реки, о рыбном изобилии которой ходили легенды.

🚩 Где в России обитают осетровые рыбы и почему они исчезают

Осетры всегда ценились человеком благодаря вкусовым качествам нежного мяса и ценности икры. Подтверждением этого служат находки, сделанные археологами. Они говорят о том, что в 6 веке в Москве-реке добывали шестиметровых белуг.
Ареал обитания промысловой рыбы – Евразия и Северная Америка. За 170 миллионов лет развития он приспособился к условиям умеренного климата, легко переносит низкую температуру воды.

Где обитает

Осетры держатся на глубине от двух до ста метров, там, где есть пища.

Они бывают проходные, полупроходные, пресноводные. Независимо от места обитания, икра промысловой рыбы развивается только в пресной воде.

Проходные живут в прибрежных водах морей, а в апреле-мае поднимаются по реке на нерест, преодолевая против течения большие расстояния. Потом косяки рыб возвращаются в море. Полупроходные водятся в приустьевых зонах моря и мечут икру в низовьях рек. Большая часть пресноводных обитает и нерестится в пресноводных водоемах.

Более девяноста процентов мирового запаса осетровых сосредоточено в Азовском и Каспийском морях. На территории нашей страны эта рыба также встречается в Волге, Урале, реках Сибири и ДВ.

Чем питается

На рацион осетровых влияет среда обитания, вид и возраст рыбы.

Основа питания мальков – в основном мелкий планктон: дафнии, босмины, циклопы. Он может быть неизменным на протяжении нескольких лет. Молодая особь поедает личинки насекомых, мелкие креветки, улитки.

Рацион взрослых осетров на 85% составляет белковая пища. Они питаются мелкой рыбой (бычками, форелью, сардинами), моллюсками, водными червями, водорослями (если белковой пищи недостаточно), даже небольшими водоплавающими птицами.

Перед нерестом эта промысловая рыба накапливает питательные вещества, поэтому поглощает большое количество еды. Чем питается осетр в этот период? Он кормится всем, что может найти в водоеме:

• ракообразными;
• мидиями;
• пиявками;
• ветвистоусыми;
• водорослями.

Когда осетр мечет икру, он практически перестает есть. После нереста питается растениями. А примерно через месяц аппетит восстанавливается, и рыба возвращается к белковой пище.

Продолжительность жизни

Все начинается с икринки.

Достигнув половой зрелости, осетры отправляются на нерест. Этот период чаще всего начинается весной и заканчивается в ноябре, пик – середина лета. Для размножения рыба выбирает реки с температурой от +15 до +20 градусов: при более высокой температуре икринки гибнут.

Самки нерестятся 1 раз в 3-5 лет, самцы – чаще. И после размножения они не умирают, как другие рыбы.

Только что родившиеся осетры прячутся под камнями, потому что плохо плавают и видят. Через 10-12 дней, когда длина их тела достигает 2 см. Мальки начинают активно питаться, хорошо плавают, становятся похожими на взрослых особей.

Первый год (у отдельных видов – 3-4 года) молодь обитает в пресной воде или на границе с соленой, так как морская для них смертельно опасна.

Рыба растет медленно: крупные виды осетров в 2 года достигают 28-35 см, в четыре – около 70 см. Лишь в 12-летнем возрасте вырастают до средних размеров.

Средняя продолжительность жизни разных видов:

• севрюга – 30 лет;

На время жизни промысловой рыбы влияют сезонная разница температуры воды, а также загрязнения морей, рек и озер.

Внешний вид и строение

Самая большая выловленная белуга, размер которой составил 7,8 метров, весила 1580 кг.

Но обычно длина осетра примерно 100-200 см. Средний вес – 14-15 кг.

Описание

Тело веретенообразное, вытянутое, покрыто рядами костных шипов. У представителей осетровых отсутствуют позвонки. Скелет состоит их хрящей, а хорда сохраняется на протяжении жизни.

Большой плавательный пузырь, расположенный внизу позвоночника, соединяется со спинной стороной пищевода. Он позволяет держаться на глубине до 100 метров.

4 основных жаберных отверстия трансформировались в брызгальца, на внутренней поверхности которых – до 45 жаберных тычинок. Втягивая через брызгальце воду в жабры, представители семейства дышат кислородом, который в ней содержится.

Окраска тела чаще всего серовато-черная. Цвет спины может быть светло-серым с зеленым или желтым отливом. Брюхо – белое или серое с голубым либо желтым оттенком. Бока – коричневые.

Чешуя

Тело покрывает не чешуя, а кожа и пять продольных рядов костных щитков-жучек. Это хорошо видно на фото. Ряд, расположенный вдоль спины, образует острый киль и состоит из 10-18 жучек, боковые ряды – из 25-26, а пара, расположенная на брюхе, – из 7-15 щитков. Количество жучек варьируется от вида. Костные пластинки с острыми шипами – почти панцирь, который защищает осетра от более крупных хищников.

Из-за того, что чешуя не видна невооруженным взглядом, по закону Торы осетровые считаются некашерной рыбой.

Печень

У всех видов осетров печень – накопитель микроэлементов. Загрязнение водоемов привело к неблагоприятному воздействию на органы ценной рыбы.

Несмотря на это, она богата витаминами группы B, D, C, A, калием и фосфором. Поэтому печень приносит пользу тем, кто придерживается диеты.

Цвет мяса

На Руси осетра, белугу, стерлядь считали красной рыбой. Название было дано за вкусовые качества, так как слово «красный» означало красивый, ценный, дорогой. Достаточно вспомнить русские народные сказки: красная девица, красный молодец, красное солнышко. На самом деле мясо осетра белое, бледно-розовое или розовато-желтое и очень полезное.

Голова и зубы

Голова небольшая, вытянутая, с острым или слегка притупленным конусообразным или лопатовидным рылом. На конце – 2 пары гладких усов, это орган осязания. С его помощью рыба ориентируется в пространстве и находит еду, «ощупывая» дно водоема. Рот находится на нижней стороне головы. Во время питания тупорылая рыба выдвигает мясистые губы, захватывая донные организмы. У мальков есть недоразвитые зубы, которые пропадают по мере взросления особи.

Плавники

Хвостовой плавник помогает двигаться вперед. В длинную верхнюю часть асимметричного плавника загибается окончание позвоночника.

Спинной и подхвостовой (анальный) выполняют роль киля, удерживая тело в вертикальном положении. 25-50 мягких лучей спинного плавника смещены к хвостовой части. Анальный состоит из 17-32 лучей и начинается под окончанием спинного.

Брюшные и грудные плавники помогают подниматься, опускаться, поворачивать. Грудные плавники жесткие. Передний луч выглядит, как шип. Опытные рыболовы по его спилу определяют возраст осетра.

Виды

Осетр относится к классу лучеперых, семейству осетровых. Их считают реликтовыми рыбами, так как они сохранились с момента появления практически без изменений.

В России живут осетровые 11 видов из 25, известных современной науке: белуга, стерлядь, калуга, сибирский, озерный осетр и другие. Места обитания – Сибирь, Дальний Восток, бассейны рек: Волга, Дон, Днепр, Енисей, озеро Байкал.

Одна из узнаваемых представительниц семейства (она представлена на фото) – белуга. Это самый крупный вид среди всех пресноводных. Даже бывалых рыбаков приводит в изумление ее вес: осетр массой более 2 тонн был выловлен в апреле 1999 г. в Астраханской области. Длина исполина – 6,5 метров.

Но ценится промысловая рыба не за размеры, а за икру и мясо. Серые или черные икринки размером в 2-3 мм богаты аминокислотами, белком, фосфором, йодом, калием, железом, коллагеном и др. Несмотря на то что «черное золото» калорийно (около 250 ккал на 100 гр), пользы от чайной ложки икры больше, чем от бутерброда. Поэтому даже те, кто придерживается диеты, ничем не рискуют, включив ее в свой рацион.

Белужье мясо нежное, жирное, со сливочным вкусом, без неприятного «илистого» запаха.

Гибриды

Разные виды осетров, скрещиваясь между собой, дают помеси. На Каспийском море и на Волге рыбакам хорошо известны шип, керим. В природе встречаются смешение стерляди с озерным осетром, белого осетра с шипом и другое.

Ученые создают гибриды осетров в искусственных условиях: остер, шистер и другие.

В 1959 году под руководством профессора Н.И.Николюкина был выведен новый вид – бестер. Он появился при скрещивании белуги и стерляди, поэтому в названии – первые слоги этих рыб. Он прекрасно себя чувствует в воде до 18% солености, даже при +34 градусах, если та хорошо насыщена кислородом. Предпочтительная температура выращивания – 20-25 градусов.

Разводится искусственно. Самка созревает для икрометания за 5-14 лет, самец – 4-9 в зависимости от подвида.

Длина взрослой особи – до 230 см, максимальный вес – 60 кг.

В конце 1990-х – начале 2000-х годов в Тверской области были скрещены ленский осетр и стерлядь, в результате чего появился остер. Он опережает родителей по скорости роста и выживаемости и не уступает по остальным критериям.

Селекционеры разных стран выводят все новые виды. Венгерские генетики, скрестив американского веслоноса и русского осетра, создали Sturddlefish. Эксперимент имеет важное значение: в естественной среде рыбы медленно размножаются и находятся на грани исчезновения.

Гибрид интересен еще и тем, что взял гены обоих родителей. Несмотря на то что выживает до 74% потомства, селекционеры не предполагают пока выпускать их на волю, а хотят закрепить результат.

Преимущества выращивания гибридов:

• устойчивость к негативным условиям среды, болезням;
• быстрый рост;
• увеличение объемов полезной икры и вкусной осетрины;
• рост доходов.

Одним из представителей класса лучеперых является лопатонос, ареал обитания –Дальний Восток, в Аму-Дарья и притоки.

Длина – 60-90 см, реже 130 см. Масса – 2-4,5 килограммов.

Строение тела

Само название говорит, что нос имеет форму лопаты. На уплотненном, широком рыле и над маленькими глазами есть шипики. Большой рот с двумя парами гладких усов. Количество «жучков» – от 10 брюшных до 38 боковых.

Особенность вида – длинный уплотненный хвостовой стебель, который покрыт костными пластинами. Встречаются особи с маленькой хвостовой нитью.

Разновидности рыбы в природе: большой и малый амударьинские лопатоносы, сырдарьинские. Последние находятся на грани исчезновения. Причина – орошение сельскохозяйственных угодий водами Сырдарьи, загрязнение химическими сбросами в реку. Всего 20 тупорылых осетров было выловлено в 1959-1968 годах. С тех пор не зарегистрировано ни одного случая улова этого вида осетровых.

Похож на этот вид лжелопатонос, который был открыт в 1874 году исследователем М. Богдановым на Аму-Дарье. Пресноводная рыба водится в местах с песчаным дном, иногда с каменистым. Сейчас она встречается редко.

Размер – около 60 см, масса – примерно 2 килограмма. Окрас – темно-бурый или черно-серый, брюхо светлое. На хвостовой части некоторых лжелопатоносов – нить длиной от 10 см.

Русский осетр

Представитель отряда Acipenseriformes живет в бассейнах Азовского, Каспийского, Черного морей. На нерест поднимается по Дону, Уралу, Волге, Кубани, Днепру и других. Кроме России, он встречается в Болгарии, Грузии, Азербайджане. Из морей идет на икрометание весной-летом: яровой – в апреле, а нерестится в мае, озимый заходит в июле, а мечет икру через 10 месяцев. Созревают самцы в 8-14 лет, а самки – в 13-18 в зависимости от места обитания. Легко скрещиваются с белугой, стерлядью, севрюгой.

Весит 15-25 килограммов, но встречаются двухметровые особи до 80 кг. Средняя длина – 130-150 см. Продолжительность жизни – до 50 лет.

Тело покрыто рядами «жучек», костяными зернышками и большими пластинами. Голова с острым коротким коническим рылом, на нижней части которого – полулунный большой рот.

В основном туловище зеленовато-серое, а брюхо – белое.

Рацион в первый год составляет мелкая рыба и беспозвоночные. Взрослые особи питаются лососями, кетой, горбушей. Для речной калуги едой становятся донные рыбы.

Севрюга

Севрюга – осетр, который водится на территории России – бассейны Каспийского, Черного, Азовского морей на глубине от ста до трехсот метров. Для жизни им подходит морская вода, а для нереста поднимается по впадающим в море рекам. Миграция продолжается с середины апреля до июня (яровые) и декабря (озимые). Созревают самцы в 7-12 лет, самки – 9-15 в зависимости от места обитания.

Описание

Тело севрюги покрыто плотно прилегающими друг к другу щитками. Лоб выпуклый, 4 гладких усика не доходят до рта, нижняя губа недостаточно развита.

Особенность осетра – длинное, вытянутое тело и нос, который выглядит, как кинжал.

Окрас – бурый с синеватым отливом, на брюхе – белая полоска.

Вес севрюги – около 10 кг, длина – примерно 1 метр. Максимальный возраст – 35 лет.

Причины исчезновения

Еще в 17-19 веках в бассейне Каспия вылавливали до 50 тысяч тонн осетровых. На рубеже 19-20 веков добыча сократилась до 29 тысяч тонн.

В 2007 году в Каспийском море запрещен коммерческий промысел, а с 2014 г. страны этого бассейна пришли к соглашению о прекращении промышленного промысла осетров.

Столь жесткие меры были приняты, чтобы сохранить популяцию ценной рыбы.

Ихтиологи называют 2 главные причины сокращения численности осетровых.

1. Браконьерство. С начала 2000-х годов оно выросло на 30%. Сколько бы ни штрафовали вандалов, они вылавливают осетрину почти в промышленных масштабах.
2. Сокращение мест для нереста из-за интенсивного развития хозяйства в бассейнах рек.

Для справки

Исследователи отмечают: «Каждый из шести видов осетровых, которые водятся в бассейне Волги, за последние 30 лет потерял более 50% нерестовых территорий».

Сложившаяся ситуация привела к тому, что осетры считаются вымирающими и большая часть видов занесена в «Красную книгу». Это имеет важное значение в экосистеме планеты.

Зачем спасают дунайских осетров | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Дунай – вторая по протяженности река Европы. Свое начало она берет в горах Шварцвальда и, проделав свой путь через десяток государств, впадает в Черное море. Эта река долгое время не просто кормила жителей прибрежных районов вкусной и питательной рыбой, но и баловала самыми ценными ее видами – осетровыми.

Первые экземпляры этого одного из наиболее древних видов рыбы появились на Земле более 200 миллионов лет назад. Если верить легендам, некоторые из них достигали гигантского размера. Эта рыба пережила многочисленные природные катаклизмы. Но в последнее столетие главной ее угрозой стал человек.

Инкубатор для стерляди

Загрязнение рек, строительство дамб, изменение берегового ландшафта и бесконтрольная ловля привели к тому, что 85 процентов осетровых находятся под угрозой исчезновения. Это касается и 18 видов этого семейства, обитающего в Европе и Азии. Европейского осетра в водах Дуная уже не найти. Остальные пять видов (стерлядь, севрюга, белуга, шип и русский осетр) могут исчезнуть совсем скоро.

Самое время вернуть эту ценную рыбу в реку, считает руководитель инициированного ЕС проекта “Life Sterlet” Томас Фридрих (Thomas Friedrich). Да и Дунай без своего символа – осетра – не Дунай, подчеркивает венский ученый в интервью DW.

Мальки стерляди – их участники европейского проекта под руководством Томаса Фридриха выпустят в Дунай летом

На протяжении шести лет он прилагает все усилия для сохранения осетровых и возвращения этой рыбы в Дунай на различных отрезках реки между Германией и Черным морем. В рыбопитомнике Томаса Фридриха на берегу Дуная разводят стерлядь. Половое созревание этого вида наступает гораздо раньше, чем у других осетровых. Самцы впервые нерестятся в возрасте 4-5 лет, а самки – в 7-8 лет. К концу летнего сезона команда Томаса Фридриха планирует выпустить в воды Дуная уже тысячи экземпляров молоди стерляди – этот вид семейства осетровых водится здесь испокон веков. В последующие годы реинтродукцию повторят еще несколько раз.

Ученые собираются вести наблюдение за каждой из популяций. Если эксперимент удастся, можно будет заняться разведением других видов осетровых, надеется Томас Фридрих. Еще будучи ребенком, он пытался разводить осетра в аквариуме, признается ученый. Эта рыба особенная, считает он. “Это реликт из прошлого. Осетр символизирует связь между рекой и океаном”, – подчеркивает он. Ведь осетровые живут как в реках, так и в морях, причем некоторые экземпляры доживают до ста лет.

Осетровая икра и закон

С таким же энтузиазмом относится к теме защиты осетровых и их разведению Ютта Ярль (Jutta Jahrl). Она руководит проектом Евросоюза “Life for Danube Sturgeons”. Особенно на Балканах одной из ключевых проблем она считает торговлю икрой диких осетров, килограмм которой стоит до 10 тысяч евро. Столько готовы заплатить особо состоятельные покупатели, например, из Нью-Йорка или из Москвы.

В Европе разрешена икра осетра только из аквакультуры

В Европе разрешается продавать икру осетра исключительно из аквакультуры. “Меня шокирует то обстоятельство, что на торговых прилавках все еще можно купить икру, добытую нелегально”, – отмечает Ютта Ярль во время прогулки по знаменитому рынку Нашмаркт в Вене, где можно найти всевозможные деликатесы. Несмотря на сертифицированную этикетку на банке икры, на которой указано, что осетр разводится на ферме в Германии, продавец уверяет, что рыба выросла в естественной среде обитания. Это хотят услышать покупатели. Если бы спроса на нелегально добытую икру не было, решилась бы и проблема браконьерства, уверена ученый.

Рыболовов просят о помощи

Кроме того, промысел осетровых в Венгрии, Сербии и странах, расположенных ближе к Черному морю, имеет давнюю традицию. Убедить местных рыболовов приостановить ловлю осетровых – дело непростое, но необходимое. Особо остро этот вопрос встал в Румынии, где работает ученый Шеффилдского университета Ханна Диккинсон. Она изучает региональные особенности торговли икрой и разведения осетровых на аквафермах.

По словам ученого, в Румынии популяции осетровых настолько незначительны, что даже малейшее нарушение запрета на нелегальную ловлю может привести к полному исчезновению этой рыбы в реке. “Я думаю, что кое-что все же меняется, пусть и медленно”, – говорит она. Найти альтернативный вариант традиционной ловле в этой стране не просто, подчеркивает Ханна Диккинсон, ведь разводить такую рыбу в пруду и затем вылавливать ее – это не одно и то же.

Ученый приводит пример эксперимента, удавшегося в Азербайджане. Общественной организации Blue Marine Foundation удалось договориться с рыболовецкими регионами, которые теперь всячески поддерживают идею сохранения ценной рыбы. Здесь сегодня действует ряд предприятий по разведению осетровых.

Смотрите также:

• Немецкие карпы

  Немцы предпочитают готовить карпов по традиционным и старым семейным рецептам во время рождественских и новогодних праздников, однако отлавливать и продавать их начинают в сентябре-октябре, то есть сезон уже в самом разгаре. В Саксонии, одном из традиционных регионов выращивания этой рыбы в Германии, даже коронуют собственную карповую королеву.

• Немецкие карпы

  Более четырех десятков предприятий разводят карпов в соседнем Бранденбурге. Одно из крупнейших находится около города Пайц (Peitz). Отсюда в продажу обычно поступают карпы-двухлетки. В некоторых других местах – карпы от четырех до шести лет. В прудах под Пайцем также обитают сомы, судаки, окуни и щуки.

• Немецкие карпы

  Помимо широко распространенных обыкновенных карпов в Германии попытались выращивать пестрых толстолобиков, которых немцы называют мраморными карпами, однако покупателям они не пришлись по вкусу. Некоторые толстолобики, вроде такого 30-летнего красавца из Мекленбурга, исполняют роль редких показательных экземпляров. На стол такие “долгожители” никогда не попадают.

• Немецкие карпы

  Этот и предыдущий снимки были сделаны в районе ландшафтного заповедника Левиц (Lewitz) в Мекленбурге-Передней Померании. Здешнее карповое хозяйство является самым большим в Северной Германии. С тридцати его прудов каждый год получают около 300 тонн рыбы.

• Немецкие карпы

  В Левице и других хозяйствах сразу после отлова карпов сортируют вручную по размеру и весу, а затем отпускают в бассейны с водой. В магазины и рестораны их поставляют живыми. Килограмм стоит около 7,5 евро.

• Немецкие карпы

  Для разведения карпов годятся естественные и искусственные водоемы глубиной не менее 70 сантиметров, а для зимовки – местами они должны быть около метра. Более глубокие пруды и озера весной прогреваются дольше, что замедляет рост. В XIII-XV веках, как предполагают историки, число карповых прудов, например, в той же самой Баварии превышало нынешнее в три-четыре раза.

• Немецкие карпы

  Перед началом ловли воду спускают, а работать начинают на утренней заре. Этот снимок сделан в Бранденбурге. Вместе с Баварией и Саксонией Бранденбург входит в тройку федеральных земель, где больше всего разводят карпов в Германии. На их долю приходится около 80 процентов всех выращенных карпов.

• Немецкие карпы

  По данным Федерального статистического ведомства, ежегодно в Германии выращивают более 5 тысяч тонн карпов. Они уступают лишь радужной форели (8 тысяч тонн). На первом месте в Европе по производству карпов находится Польша (20 тысяч тонн).

• Немецкие карпы

  Некоторые районы, в которых выращивают карпов, получили европейский сертификат соответствия традиционных региональных продуктов. Среди них – голштинские карпы (Holsteiner Karpfen) из Шлезвиг-Гольштейна. Объем производства в этой федеральной земле небольшой – всего двести тонн. Более подробно о таких региональных деликатесах мы уже рассказывали в отдельном репортаже.

• Немецкие карпы

  На первом месте прочно находится Бавария. Эти дети в традиционных костюмах приняли участие в открытии баварского карпового сезона 2015 года, проходившем в Средней Франконии.

• Немецкие карпы

  Карпов разводили еще древние греки и римляне, а пришла эта традиция из Китая. Широкое распространение в Германии они получили в Средние века благодаря монахам, которые выращивали их для постных дней. Первое письменное упоминание карповых прудов на территории нынешней Германии относится к временам правления императора Карла Великого (742-814).

• Немецкие карпы

  Карпы умеют хорошо приспосабливаться и отлично чувствуют себя не только в рыбоводческих хозяйствах, но и в старых дворцовых и парковых прудах, например, в мюнхенском Нимфенбурге. Правда, осенью их здесь отлавливают, чтобы переселить на зимовку.

  Автор: Максим Нелюбин

Документ без названия

Великая рыба Великих озер

Современники динозавров, озерный осетр остался неизменным на протяжении миллионов лет. Эти древние рыбы, когда-то обитавшие на мелководье Великих озер, выглядят как ожившие окаменелости.

Обитающий в Великих озерах на протяжении 10 000 лет, озерный осетр — это больше, чем пережиток далекого прошлого — это барометр здоровья и разнообразия всей экосистемы Великих озер.Сегодня озерный осетр обитает в крупных речных и озерных системах по всему бассейну Великих озер, а также в бассейнах рек Миссисипи и Гудзонова залива.

Озерный осетр — потрясающее зрелище. Самая крупная рыба в Великих озерах, она может вырасти до девяти футов в длину и весить более 300 фунтов. Как и у их доисторических предков, у озерных осетров есть отчетливый акулий хвост и ряды бронированных пластин, называемых «щитками» для защиты. Несмотря на устрашающий вид и размер, осетр — послушная рыба.У них нет зубов, и вместо этого они используют выпирающий вакуумный рот, чтобы питаться насекомыми, ракообразными, рыбой и другими организмами на дне озера.

Самки осетровых обычно впервые размножаются в возрасте от 20 до 26 лет — старше человека! Самцы обычно созревают в возрасте от 8 до 12 лет, но для созревания может потребоваться до 22 лет. Самки мечут икру только раз в четыре-девять лет, а самцы раз в два-семь лет. Периодический цикл нереста осетровых приводит к тому, что в течение данного года нерестится только от 10 до 20 процентов популяции.В то время как самки осетра могут жить до 150 лет, продолжительность жизни самцов осетровых обычно составляет от 50 до 60 лет.

Лей чудовище Мише-Нахме,

Несушка осетровая, царь рыб;

Через жабры он дышал водой,

Своими плавниками он веял и веял,

Хвостом взмахнул песочницей,

Там он лежал во всех своих доспехах…

«Песнь о Гайавате» Генри Уодсворта Лонгфелло

От Почтения к неприятностям, к икре… и обратно

Коренные американцы почитали осетровых как важную часть своей культуры, которая обеспечивала население едой, маслом, кожей и другими продуктами питания. Первые коммерческие рыбаки (до 1850 г.) забивали осетровых как надоедливую рыбу, которая разрушала рыболовные сети, нацеленные на другие виды.

К середине-концу 1800-х годов экономическая ценность озерного осетра была признана, и целевое коммерческое рыболовство усилилось. Общий улов озерного осетра достиг пика в середине 1880-х годов и составил 4901 метрическую тонну (8,6 миллиона фунтов). Однако к 1900 году коммерческие уловы начали быстро снижаться, поскольку популяция осетровых резко сократилась. Между 1900 и 1970-ми годами популяция осетровых продолжала сокращаться.

Помимо чрезмерного вылова, потеря среды обитания является основным фактором, способствующим сокращению численности осетровых.В Великих озерах перекрытие притоков препятствовало доступу к историческим нерестилищам, а другие нерестилища были разрушены из-за заиления в результате обезлесения, неэффективной сельскохозяйственной практики и дноуглубительных работ. Загрязнение воды питательными веществами и загрязняющими веществами препятствовало репродуктивному успеху, а поздняя зрелость осетровых и нечастый нерест также способствовали его снижению.

Популяции озерных осетров, которые сегодня остались в Великих озерах, представляют собой лишь небольшую часть их прежней численности. Озерный осетр занесен в список видов, находящихся под угрозой исчезновения, в 19 из 20 штатов, в которых он обитает, и Американское рыболовное общество признает его исчезающим видом на всей территории Северной Америки. В настоящее время озерный осетр охраняется в большинстве вод Великих озер с закрытыми сезонами, Ограничения по размерам, квоты на вылов и ограничения по снастям

Партнерство по возвращению озерного осетра

В Великих озерах было создано более 40 партнерств между федеральными агентствами и агентствами штатов, правительствами племен, канадскими агентствами, академическими учреждениями, коммерческими рыболовами, спортивными рыболовами, частными организациями и отдельными лицами с целью сохранения, защиты и увеличения популяции озерного осетра.Рыба и дикая природа США

Сервисные центры по всему району Великих озер работают вместе с другими партнерами, чтобы лучше понять уникальную историю жизни озерного осетра и решить проблемы реабилитации.

Партнеры отлавливают озерного осетра, чтобы собрать информацию о возрасте, росте и здоровье осетровых, затем пометить и отпустить рыбу. Данные о повторно пойманной рыбе помогают биологам определить количество, распределение и перемещение рыбы. Ведутся телеметрические исследования для определения суточных и сезонных перемещений озерного осетра, районов нереста и предпочтительных мест обитания.Биологи оценивают успешность нереста и развития личинок, а также факторы, препятствующие успешному размножению. Проводимый генетический анализ поможет определить популяционную изменчивость и перекрытие.

Эти партнеры также работают вместе над различными другими проектами, в том числе над проектированием и оценкой «рыбоходов», которые позволят осетрам обходить плотины; зарыбление рек заводским озерным осетром; и контроль морских миног для защиты осетровых.Сотрудники правоохранительных органов также являются ценными партнерами, которые работают над предотвращением незаконной добычи осетровых и просвещением рыбаков.

Многочисленные партнерские отношения, созданные в районе Великих озер, позволяют агентствам и организациям обмениваться знаниями и ресурсами, что помогает достичь нашей общей цели по восстановлению озерного осетра в Великих озерах.

Вы можете протянуть руку помощи

Вы можете помочь озерному осетру вернуться.Если вы поймали озерного осетра, и местные правила рыболовства позволяют вам владеть им, аккуратно измерьте и отпустите рыбу. Если у рыбы есть бирка, запишите агентство, номер и цвет бирки, а затем свяжитесь с этим агентством. Сообщите об обнаружении озерного осетра в ближайшее Управление рыбных ресурсов Службы рыболовства и дикой природы США.

На протяжении веков озерный осетр был важным членом рыбного сообщества Великих озер. Благодаря образованию, повышению осведомленности, защите среды обитания, улучшению качества воды и нормативным мерам мы по-прежнему можем обеспечить светлое будущее для этого вневременного гиганта Великих озер.

Посетите веб-сайт Great Lakes Lake Sturgeon, чтобы получить дополнительную информацию о программах, мероприятиях и агентствах, которые приносят пользу осетровым.

Про осетра

Про осетра
Перейти к основному содержанию

Стергилл — один из наших осетров в реке Милуоки. Прокрутите вниз, чтобы узнать о жизни Стерджилла и узнать больше о нем, его братьях и сестрах.

Следите за возрастом и ростом Стерджилла при прокрутке, и вы сможете узнать больше о том, насколько большими могут быть эти удивительные реликвии эпохи динозавров!

Некоторые самки преодолевают сотни миль, чтобы найти неглубокую, стремительную воду, которая необходима их яйцам для выживания!

Детеныш осетра

Шансы никогда не бывают в пользу молодого осетра. За свою жизнь одна самка осетра может произвести до полумиллиона яиц, но лишь горстка доживает до зрелого возраста (мама и папа не обеспечивают защиты или гнезда для однажды отложенных яиц).

В Висконсине обитают два из двадцати семи видов: озерный и лопатоносый осетр.

Осетровые виды

Доисторический вид осетров мало изменился с тех пор, как они плавали с динозаврами. Однако люди могут значительно измениться в течение жизни. У молоди длинная заостренная морда, которая постепенно превращается в округлую короткую голову у взрослых осетровых.

Самый большой озерный осетр, когда-либо пойманный в Соединенных Штатах, весил 240 фунтов и, как считалось, был старше 125 лет!

Популяция осетровых

В то время как осетровые жили сотни миллионов лет и пережили многие виды, появление одного из них, людей, оказало пагубное влияние на их численность. Загрязнение, чрезмерный вылов рыбы и чрезмерный сбор икры привели к тому, что почти все виды оказались под угрозой исчезновения.

Эти усы, похожие на части под ртом? Их называют усачами, и они используются для обнаружения пищи!

Рот осетра

Нет кукурузы в початках для этого вида. У осетровых нет зубов, и они были одними из первых видов рыб, у которых развился «всасывающий» тип питания — это донные обитатели, которые всасывают окружающую их пищу и «выплёвывают» через жабры всё несъедобное.

Не торопясь: самки осетровых не мечут икру, пока им не исполнится около 25 лет.

Репродукция осетра

Нерест осетровых определенно больше ориентирован на количество, чем на качество. Одна самка может отложить до 700 000 яиц, но обычно выживает только одна из 50 000 из них.

Все двадцать семь видов осетровых обитают в Северном полушарии!

Среда обитания осетра

Озерный осетр — пресноводная рыба, предпочитающая реки и края озер, достаточно мелкие для кормления. Как «бентофаги» (нижние кормушки) их рацион в основном состоит из мелких беспозвоночных, таких как улитки, пиявки и раки.

Случайные факты

Озерный осетр — один из трех видов осетровых, обитающих исключительно в пресной воде.

 

Расскажите о летающих рыбах! У всех осетровых есть способность прыгать в воздух, и ученые до сих пор не уверены, почему они это делают.

Возраст Стерджила 5 месяцев

Длина Стерджила 6 дюймов

Ручной выпуск осетра

Поддержите осетров и поддержите одну из этих удивительных реликвий эпохи динозавров!

Поддержите осетра

Жизненный цикл белуги реки Фрейзер

Белый осетр – Введение

В мире насчитывается около 29 видов осетровых.На западном побережье Северной Америки обитают 2 основных вида – зеленый осетр и белый осетр. Белый осетр составляет подавляющее большинство осетровых в реке Фрейзер.

Белуга — самая крупная пресноводная рыба в мире, а нижнее течение реки Фрейзер от Хоуп до приливной зоны — лучшее место для ловли белуги. Сообщается, что белый осетр достигает 6 метров (~ 19,5 футов) в длину и 800 кг (1760 фунтов). Из 68 000 осетров реки Фрейзер, помеченных за последние 20 с лишним лет, самый крупный белый осетр, пойманный с помощью удочки и катушки в Отчетах Общества осетровых реки Фрейзер, был 3.44 метра. (измеряется от носа до вилки хвоста).

Нерест

Самцы осетра нерестятся в возрасте около 15 лет, а самки нерестятся примерно в 20 лет. Самки обычно нерестятся каждые 4–10 лет, весной, когда температура воды идеальна. Во время нереста самка откладывает от 700 000 до 4 миллионов икринок. В процессе нереста многие самцы оплодотворяют одну и ту же икру (общий нерест). Нерестящийся осетр не заботится об икре. Интересно отметить, что если условия не подходят, самки не будут нереститься и повторно поглотят икру.

Молодь осетра

Икра вылупляется через 5-25 дней после оплодотворения икры, в зависимости от температуры воды. Личинки, похожие на головастиков, живут за счет желточного мешка в течение первых 1-2 недель, а затем начинают питаться планктоном и насекомыми. Примерно через 3 недели у личинок появляются щитки и плавники. Эти молодые осетровые (мальки) подвергаются большому риску из-за хищников, нехватки пищи и других факторов среды обитания. Ожидается, что менее 0,1% молодых особей доживают до первого года жизни.

Растущий осетр

Осетровые — плотоядные животные, питающиеся исключительно животной пищей. Рацион молодого осетра состоит из: амфипод, креветок-мизид, мелкой рыбы и любого другого мяса, которое они могут найти. Осетровые едят по запаху. У них плохое зрение, но очень сильное обоняние. Эта адаптация выгодна, поскольку они часто лежат на илистом дне рек.

Крупные осетровые больше охотятся на рыбу и часто следуют за лососевыми промыслами. Также они питаются хорономидами эвлахон, бычков и колюшкой.

В возрасте 10 лет белый осетр имеет длину более 3 футов и вес 15 фунтов. К 20 годам они достигают около 5 футов в длину и 65 фунтов, а в 40 лет белый осетр реки Фрейзер будет примерно 7,5 футов в длину и 225 фунтов.

Смерть белого осетра

Белый осетр уже несколько десятилетий является охраняемым видом в реке Фрейзер, поэтому у него гораздо больше шансов достичь глубокой старости. Старому осетру может быть целых 100 лет. Постоянная защита этой доисторической рыбы обеспечит благополучие популяции, и можно будет увидеть больше этих динозавров, плавающих в водах реки Фрейзер.

Осетр | Drupal

Кто такой осетр?

Осетровые — древние существа: они жили на земле около 200 миллионов лет и пережили огромные изменения с течением времени, такие как дрейф континентов, удары метеоритов и смена ледниковых периодов на засушливые сезоны. Осетр существовал даже в то время, когда землю населяли динозавры. За долгий период своего существования их внешний вид почти не изменился. Их скелет сделан не из кости, а из хрящей, как у акулы.По сравнению с другими рыбами, у осетровых нет чешуи, а имеется гладкий толстый слой кожи, который покрыт пятью рядами костных пластин. Эта броня помогает защитить осетра от хищников.

Европейский осетр может дожить до 150 лет, что почти в два раза старше большинства людей. Даже по сравнению с другими местными рыбами, такими как обыкновенный усач или коричневая форель, которые живут около 20 лет, это необычно долгая продолжительность жизни. Самые крупные экземпляры наших местных осетровых имели длину более 5 метров и весили до 800 кг — столько же, сколько небольшой автомобиль.

Большинство из 27 видов осетровых мигрируют между морем и рекой. То же самое относится и к двум аборигенным видам северной Европы – европейскому осетру и балтийскому осетру. Самки осетровых нерестятся на гравийных участках крупных рек в начале лета. Личинки вылупляются только через несколько дней после оплодотворения. Они находят убежище между гравием, используя при этом питательные вещества своих запасов желтка. Как только этот запас истощается, молодь перемещается в толщу воды и дрейфует вниз по течению в поисках пищи.Через два-четыре года осетр способен регулировать солесодержание своего тела не только в пресной, но и в соленой воде, что является необходимым условием выживания в море. В годы, проведенные в морских водах, осетр питается червями, мелкой рыбой и улитками на морском дне. Зубов у осетровых нет, но чтобы компенсировать это, у них есть выдвижной, выдвижной рот. Они могут «предварительно попробовать» свою добычу, прежде чем съесть ее с помощью длинных усиков на морде. Достигнув половой зрелости в возрасте 15 лет, он возвращается в свою родную реку на расстояние до 2500 км из-за своего отличного обоняния и ориентации.Здесь он мигрирует вверх по течению к месту своего рождения на нерест. Осетровые повторяют это путешествие много раз в течение своей долгой жизни, откладывая до 5 миллионов икринок на одну самку.

Жизненный цикл осетра | Рисунок: Кристиан Джон

Осетр, рыба, изменившая историю

Осетр, рыба, изменившая историю

рост человеческого общества.

«Удивительно уродливая рыба», «удивительно крутая», «действительно удивительная», «в основном динозавры» и «немного похожие на зомби» — так историк окружающей среды Нэнси Лэнгстон использовала термины для описания осетровых.

В своем выступлении 13 марта в рамках лекций Манделя по гуманитарным наукам в этом году она проследила историю животных в Северной Америке от триасового периода 250 миллионов лет назад до современных усилий по сохранению в районе Великих озер.

Попутно она показала, как глубоко переплетены усаторылые рыбы с историей планеты и развитием человеческого общества.

Майк Ловетт

Нэнси Лэнгстон

Неплохо для рыбы, в основном известной тем, что производит икру, которую едят как икру.

«У них серьезная история, — сказал Лэнгстон, заслуженный профессор истории окружающей среды Мичиганского технологического университета. «Это не просто история человечества. Это действительно серьезная история».

Осетровые эволюционировали задолго до динозавров. Их прямые предки пережили Великое пермское вымирание, в результате которого погибло девять из каждых 10 видов, и вскоре они стали доминирующей крупной рыбой во всех крупных речных системах Северной Америки и Евразии.

Примерно 150 миллионов лет назад они приобрели свой нынешний размер, форму и физиологию и с тех пор практически не изменились. Озерный осетр обычно вырастает от семи до восьми футов, весит до 300 фунтов и живет до 150 лет.

У них рты, похожие на присоски, с мясистыми губами — «маленькие пылесосы Дайсона, которые эволюционировали, чтобы всасывать ракообразных, моллюсков и крабов, а затем просто проглатывать их», — сказал Лэнгстон.

Озерный осетр мигрирует на нерест к месту своего рождения.Коренные народы, населявшие район Великих озер, передвигались с рыбой, которая была основным источником пищи.

По словам Лэнгстона, осетровых было так много, что легенды племен потаватоми и оджибве «рассказывают о реках, настолько полных осетров, что человек мог пройти по воде на спине рыбы».

Оджибве, которые сейчас живут в Мичигане, Висконсине, Миннесоте, Северной Дакоте и Онтарио, Канада, назвали один из кланов кланом Осетровых. По словам Лэнгстона, это были «ученые, профессора, юристы и посредники, участвующие в обеспечении надлежащего управления.

Первоначально европейские поселенцы, которые двинулись на запад в 1800-х годах, торговали с коренными американцами сушеным осетром для еды. Однако очень скоро появилась коммерческая рыболовная промышленность, которая вместо этого нацелилась на сельдь и озерную форель.

С тех пор, как осетр порвался через коммерческие рыболовные сети, рыбаки вскоре начали рассматривать осетровых как вредителей. «И поэтому коммерческие рыбаки просто убили их», — сказал Лэнгстон.

Тем временем белые вытеснили индейские племена с их земель, что привело к дальнейшему разрушению среды обитания.

Когда появлялись пароходы, рыбаки складывали осетровых на берегах рек и озер и сушили их, сжигая на дрова для судового топлива.

В 1880-х годах предприниматели поняли, что могут продавать осетровую икру как икру. Вскоре Великие озера стали производить большую часть мировой икры.

В начале 20 века только что построенные бумажные фабрики сбрасывали загрязняющие вещества в воду, где плавал осетр. Множество плотин, возведенных для обеспечения электроэнергией заводов, препятствовали миграции осетровых.

Осетры вскоре оказались на грани исчезновения.

«Любая из этих вещей и осетр могут быть устойчивы к ним, но когда все это происходит одно за другим, и осетры, и коренные народы сталкиваются с проблемой», — сказал Лэнгстон.

В последней части выступления Лэнгстон рассказал об усилиях по сохранению за последние 20 лет, направленных на восстановление популяции осетровых в Великих озерах. Усилия, по ее словам, возглавляли прежде всего племена региона. Они «начали ездить в штаты и говорить: «Эй, нам нужен голос в этом».Мы не хотим просто управлять рыбой. Мы хотим восстановить рыбу».

По словам Лэнгстона, коренные народы считали спасение осетровых неразрывно связанным с укреплением их собственного сообщества. Они признали, что «здоровые человеческие сообщества связаны со здоровыми нечеловеческими сообществами», — сказала она.

Сегодня осетр медленно, но верно возвращается. Вот почему Лэнгстон сравнивает их с зомби — «потому что они никогда не умирают полностью. Они продолжают возвращаться», — сказала она.

Усилия по спасению осетровых теперь являются частью сотрудничества между коренными и некоренными народами. «Так что это история о возвращении осетровых рыб в водораздел, — сказал Лэнгстон, — и о попытке сгладить эти моменты между англо-аборигенными народами, пытаясь найти какое-то общее будущее в общем водоразделе с рыбой».

Доклад Лэнгстон и три других, которые она прочитала в рамках лекций Манделя по гуманитарным наукам, лягут в основу будущей книги издательства Brandeis University Press.

Белый осетр – Национальное морское историческое общество

Ричард Кинг

Пять влажных, холодных и одиноких лет в начале 1800-х годов молодой ирландец по имени Росс Кокс торговал мехами у первых народов северо-запада Тихого океана. В своем отчете об этом опыте, озаглавленном «Приключения на реке Колумбия» (1832 г.), он часто писал о том, что ест «отличного осетра». Это была любимая добыча коренных жителей региона.

Кокс описал эту «царскую» рыбу в устье Колумбии: «Август и сентябрь дают обильные запасы первоклассного осетровых.Эта рыба достигает больших размеров. Некоторые из тех, что мы взяли, были одиннадцать футов в длину; и с вынутыми внутренностями весил от трехсот до четырехсот фунтов».

Серьезно?

Ага. И они даже близко не соответствовали самым большим из когда-либо зарегистрированных. Кокс описывал вид, известный сегодня как белый осетр, самый крупный из примерно восьми видов осетровых, обитающих в реках, озерах и прибрежных водах Северной Америки. Биологи однажды измерили белого осетра, пойманного в реке Фрейзер, Британская Колумбия, длиной почти 14 футов и весом более 1500 фунтов! Другие источники утверждают, что белый осетр достигает двадцати футов в длину и весит почти тонну.Ученые считают, что гигантский белый осетр может жить более 80 лет.

Как семейство, осетровые являются одними из самых древних животных в современных океанах и реках. Белый осетр Росса Кокса выглядел почти так же, как рыба, бродившая по дну рек более 100 миллионов лет назад. Это раннемеловой период. С их акульими хрящевыми скелетами, кожей без чешуи и костлявыми ромбовидными пластинами осетры плавали миллионы лет — еще до эволюции T-Rex.

Во время контакта с Европой осетровые были густонаселенными водами по всей Северной Америке, но, как и омары, первые поселенцы в значительной степени игнорировали их. Возможно, это произошло из-за внешнего вида рыбы и потому, что западноевропейцы мало знали об этом животном, так как за несколько поколений до этого выловили осетровых. Хотя только в середине 1800-х годов американское производство икры выросло, первые колонисты знали о привлекательности икры осетровых рыб, высушенной солью.

Росс Кокс обнаружил, что коренные народы этого региона сушат и коптят то осетровое мясо, которое они не могут есть в свежем виде, и туземцы также особенно ценят икру, но они толкут и жарят икру. Мелких осетровых первые народы ловили замысловатыми ставными сетями, жаберными сетями, петлями и даже ныряя и вылавливая их вручную. Они захватили великанов копьями и гарпунами. В 1864 году один британский исследователь объяснил метод:

Очень весело наблюдать за тем, как они пронзают осетра, который достигает огромных размеров в 500 и 600 фунтов.Индейцы дрейфуют по течению примерно на 30 каноэ в ряд, их длинные шесты с прикрепленными к ним копьями держатся примерно в футе от дна реки. Когда они чувствуют лежащую рыбу, они поднимают копье и вонзают его в рыбу, редко промахивающуюся… иногда вы видите, как эти огромные рыбы одновременно уносят по реке 2 или 3 каноэ с любой скоростью.

Когда европейские и американские торговцы, такие как Росс Кокс, впервые пришли на северо-запад Тихого океана, осетровые также не были важным продуктом этого региона, несмотря на их изобилие.Первым коммерческим промыслом был лосось. Оператор консервного завода в то время объяснил
, что осетры были чудовищной сорной рыбой, которая вместо этого мешала: «В 1879 году осетровых было так много в заливе Бейкер [в северном устье Колумбии], что мы не считали их безопасными, ранние в сезон, чтобы поставить наши жаберные сети. Рыбы было так много и она была настолько велика, что смогла уничтожить огромное количество сетей. В течение многих лет каждого пойманного осетра калечили или убивали топором и бросали обратно в воду.

Когда в 1880-х годах бизнесмены привезли в Колумбию технологию обледенения, а также спрос на осетровых, местные рыбаки начали ловить этот вид настолько агрессивно, что в течение двух десятилетий они почти полностью уничтожили белугу вдоль реки. Осетровые растут медленно, им требуется много времени для размножения и созревания. Было легко нарушить их жизненный цикл, нарушив их среду обитания и выловив крупных размножающихся самок в поисках икры.

Сегодня в устье реки Колумбия рыбаки-любители и промысловики, стремящиеся поймать огромную доисторическую рыбу, все еще забрасывают белугу, хотя с 2014 года им не разрешается приносить ее домой, независимо от размера, изо рта и ниже миль реки.Одиннадцатифутового белого осетра времен Росса Кокса довольно трудно найти, но по сравнению с другими видами осетровых, находящихся под угрозой исчезновения по всему миру, белый осетр на самом деле вызывает меньше беспокойства.

Возвращение озерного осетра в Красные озера

В 2007 году группа Red Lake Band получила свой первый из трех грантов на дикую природу для оказания помощи в восстановлении озерного осетра в Красных озерах и их притоках. За последние 9 лет Red Lake Band совместно зарыбил около 90 000 озерных осетров размером 6 дюймов.Группа Red Lake Band ежегодно закупает яйца для племени коренных народов Рейни-Ривер, которые затем транспортируются и инкубируются в Генуэзском национальном рыбоводном заводе в Висконсине. Икра вылупляется, и только что вылупившийся осетр выращивается в течение летних месяцев. Ранней осенью мальков метят для будущей идентификации и отправляют в резервацию для выпуска в реку Блэкдак. Группа Красного озера использовала реку Блэкдак в качестве места выпуска, потому что здесь находится довольно глубокое устье, где осетр может акклиматизироваться перед входом в Нижнее Красное озеро.Эти усилия могут восстановить озерных осетров на 285 000 акров Красных озер, 187 миль притоков вверх по течению и 70 миль вниз по течению реки Красное озеро, где они когда-то существовали.

Red Lake Band — не единственное агентство, занимающееся восстановлением осетровых рыб в бассейне. Департамент природных ресурсов Миннесоты, группа White Earth Band и Служба охраны рыболовства и дикой природы США с 1997 года совместно работают над восстановлением этого вида в других частях водораздела.У этих агентств есть аналогичная цель, которая состоит в том, чтобы восстановить репродуктивно успешную популяцию осетровых рыб в бассейне реки Ред-Ривер. Ожидается, что для достижения этой цели может потребоваться от 20 до 30 лет, поскольку самки осетровых рыб не начинают нереститься до 20-летнего возраста и могут прожить более 100 лет.

Чулок — это только часть этой работы. Восстановление прохода рыбы путем удаления или модификации плотин было серьезной задачей во всем бассейне Ред-Ривер. В целях полной защиты интродуцированного озерного осетра во всем бассейне не проводится открытый сезон ловли этого вида.Используя подход к восстановлению этого вида, основанный на водоразделе, в сочетании с программой работы с общественностью, мы увеличили вероятность успеха этих усилий.