Пескарь рецепты приготовления: Пескарь (места обитания, рыбалка, рецепты приготовления)

О рыбах упомянутых в статье

пескарь

Источник

ᐉ Вяленый пескарь – рыбные рецепты

Рыба вяленая. Рецепты приготовления

На данной страничке нашего сайта легко отыскать подходящий рецепт вяленой рыбы, просмотрев приведённый ниже список. Рыба, вяленная в домашних условиях, получается нежной и вкусной, потому что готовится с любовью и соблюдением технологии приготовления. Для её сушки выбирается удобное, хорошо проветриваемое место, защищённое от прямых солнечных лучей, чтобы под их воздействием не вытопился ценный жир, рыбка осталась в меру сочной.

Вяленой закуской можно побаловаться, когда просто хочется погрызть чего-нибудь солёненького. Из неё делают вкусные холодные бутерброды со сливочным маслом или горячие с сыром и овощами. Это незаменимый атрибут к пиву для его любителей. Вяленую рыбу кладут в салаты, добавляют в тушёные блюда, варят из неё супы.

Как вялить рыбу

Каждому заядлому рыболову приходится периодически готовить рыбу вяленную. Рецепты приготовления во многом схожи, но могут отличаться какой-либо «изюминкой», которую подметил тот или иной кулинар. Рыбаки – гурманы любят экспериментировать, вносить изменения в рецептуру или в отработанный технологический процесс.

Любой рецепт вяленой рыбы включает определённые (неизменные!) стадии или этапы, которые невозможно кардинально изменить или поменять местами. Все действия должны совершаться в чёткой логической последовательности.

Как правильно вялить рыбу — подготовительный процесс

Основные этапы подготовки тушек к завяливанию:

1. Чистка и разделка. Самый первый этап состоит из удаления чешуи и выемки внутренностей из брюшек. Возможны варианты. Например, вяленье непотрошеной рыбы в чешуе. Так иногда вялят мелкую рыбёшку, чтобы не тратить время на снятие чешуи. Головы, хвост и плавники обычно оставляют, чтобы не тратить время на их обрезку.

2. Засолка. Необходимо, чтобы рыбка была в меру солёная. Поэтому её посыпают солью и держат несколько суток под гнётом, помешивая, пока она не даст сок и равномерно не просолится. Помимо того, что соленая рыба становится вкуснее, её мякоть приобретает плотность, становится более устойчивой к порче. После правильной сушки вяленую рыбу можно хранить до полугода.

Засолка производится и другими способами. Например, тушки заливают рассолом. Или сначала солят всухую, затем покрывают раствором. С непотрошеными рыбинами обращаются более осторожно, чтобы при засолке и сдавливании тушек не повредился желчный пузырь, и не разлилась желчь. В таком случае горечь проникнет в рассол, весь улов будет испорчен.

3. Вымачивание. Обычно процесс посола длится несколько суток, а то и недель, и месяцев. Для сохранности часто солят рыбу крупными партиями — находясь в крепком тузлуке, она никогда не испортится. Поэтому простого отмывания тушек от солевого раствора недостаточно. Обычно их вымачивают, чтобы вместе с водой вышла лишняя соль. Есть правило: сколько суток держалась рыба в соли, столько часов следует её вымачивать, меняя воду дважды в час.

Как вялить рыбу до нужной кондиции

После того, как рыба просолена и вымочена, остаётся последняя, самая важная стадия — вяление. Лучше всего рыбку подвесить на свежем воздухе, чтобы тушки не соприкасались друг с другом, хорошо обдувались ветерком со всех сторон. В брюшки вставляют деревянные распорки, чтобы их стенки не слиплись и не заплесневели.

Важно защитить улов, вывешенный на просушку, от насекомых. Обычно тушки вывешивают вечером, чтобы за ночь кожица огрубела и подсохла. Дополнительно их закрывают марлей или мелкой сеткой. Сушат до такой стадии, когда поверхность перестаёт быть липкой, а мякоть становится умеренно сушёной, но не пересохшей!

Остальные секреты и таинства приготовления рыбы вяленной можно прочесть в рецептах приготовления.

Выбирайте подходящий рецепт вяленой рыбы!

Для удобства читателей рецепты сконцентрированы по названию видов рыб и расположены в алфавитном порядке. Поэтому выбирайте ту рыбку, что планируется завялить, нажимайте на её название и переходите на страничку с подробным описанием процесса. Можно просмотреть другие странички, посвящённые рыбам этого же семейства или рыбкам схожих пород.

Разделка рыбы. Засолка со специями. Оптимальное время вяления. Защита от насекомых при сушке.

Особые рецепты приготовления речной плотвы — с самосадочной солью и по-домашнему, с сахарком.

Вяление просто посоленной рыбы и вяленье голавлей со специями: сахаром, кориандром, лавром.

Особенности вяления густеры в разные времена года. Засолка. Вымачивание перед просушкой.

Вяленье сухой солью и мокрый посол в рассоле. Подготовка рыбы, основные операции вяленья.

Два способа засолки рыбы перед вяленьем — сухой солью и в растворе соли и сахара. Вяленье.

Классический рецепт приготовления вяленой рыбы. Особый рецепт с морской солью и перчиком.

Основные этапы вяления: засолка рыбы, промывка, вымачивание, доведение сушкой до кондиции.

Вяление потрошёных и непотрошеных лещей на рыбалке и в домашних условиях. Подвешивание.

Завяливание линей, засоленных солью крупного помола, целыми тушками. Уха из вяленой рыбки.

Рецепт вяленой рыбы. Подготовительные операции, пошаговое описание процессов вяления рыбы.

Как вялить рыбу. Подготовка тушек. Варианты засолки. Промывка и вымачивание. Процесс вяления.

Засолка рыбы для вяления. Вымачивание, просушка. Доведение до необходимой кондиции, хранение.

Рецепт вяленой рыбы, приготовленной в виде целых тушек и сушёной соломки. Советы рыболовов.

Разделка рыбы для засолки. Варианты посола. Время, требующееся для вымачивания. Сушка рыбы.

Варианты посола. Общие рекомендации приготовления. Подробное описание процесса вяления.

Вяленье рыбки стейками и соломкой. Подготовка и нарезка тушек. Подсушивание до янтарного цвета.

Рыба вяленная. Рецепты приготовления с фото. Салат из овощей с добавлением вяленой стерлядки.

Подготовка тушек к вяленью. Засолка, сушка. Гратинадо — блюдо с вяленым судаком и грибами.

Зимнее приготовление вкусной вяленой тарани особым способом — по астраханским рецептам.

Как вялить рыбу — подробное описание подготовительного и основного процессов вяления рыбы.

Как вялить рыбу. Последовательность действий, подробное описание рецепта, приёмы и хитрости.

Рецепты вяленой рыбы — разные варианты приготовления мелких щурят и более крупных особей.

Различные способы вяления язей, особенности засолки. Режимы вяления. Упаковка и хранение рыбы.

На страничке представлена рыба вяленная. Рецепты приготовления вяленой рыбы и рецепты разных блюд легко найти в разделе сайта «Кухня рыбака».

Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Крестьянский рыбный пирог с вяленой рыбой

Tarte de poisson Paysan. Старый рецепт из кулинарной книги 1968г. выпуска. Новое для меня в этом рецепте то, что рыба, используемая для пирога, берется вяленая, либо сушеная. Рыба может быть любого названия. Тесто тоже на ваш вкус: песочное, кислое или слоеное. Сегодня я приготовила этот пирог. Необычный, но очень интересный рецепт. Попробуйте и вы.

Ингредиенты для «Крестьянский рыбный пирог с вяленой рыбой»:

• Рыба (большая) — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Лук репчатый (большая) — 1 шт
• Тесто слоеное — 400 г
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Перец красный жгучий (по вкусу)
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сливки (20%) — 1/2 стак.
• Укроп — 1/2 пуч.
• Пряности (Прованские травы )

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Крестьянский рыбный пирог с вяленой рыбой»:

Вот наши продукты.

Рыбу очищаем и измельчаем. У нас должен получиться примерно 1 стакан измельченной рыбы.

Заливаем рыбу водой и отвариваем с добавлением приправы 10-15 минут.

Тесто раскатываем и выкладываем в форму. Запекаем при 200 градусах 10 минут.

В это время обжариваем в масле лук до прозрачного состояния.

На выпеченный тарт выкладываем рыбу.

На рыбу выкладываем очищенные и тонко нарезанные помидоры.

Сверху выкладываем лук и заливаем взбитыми яйцами со сливками. При взбивании добавляем немного соли, и оба вида перца. Помещаем в духовку на 20-25 минут при температуре 190 градусов.

Наш пирог готов.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Плетенка и пирожки «Аромат детства»

Кулич-пирог «Несладкий»

Шоколадный пирог в микроволновке

Сырный пирог с малиной

Манник с крыжовником

Пирог с крыжовником «Полосатый»

Конвертики из теста фило с рисом и рыбой

Луково-сырный пирог

Пирожки с тунцом

Комментарии и отзывы

7 ноября 2015 года Violl #

8 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

31 октября 2015 года tomi_tn #

3 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

3 ноября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

25 октября 2015 года zhe-2014 #

25 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

24 октября 2015 года Vicentina #

25 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

24 октября 2015 года Сирень-2015 #

25 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

23 октября 2015 года Aigul4ik #

23 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

23 октября 2015 года veronika1910 #

23 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

23 октября 2015 года lamer #

23 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года Galchonok22 #

23 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года ирина таджибова #

23 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года barska #

23 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года Жанночкин # (модератор)

23 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года Демурия #

23 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года chudo #

23 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года Елена-13 #

22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года asesia2007 #

22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года julcook #

22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года mariana82 #

22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года la vita #

22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

22 октября 2015 года maraki84 #

22 октября 2015 года Ros66 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Мал золотник, да дорог

Про кого это? Да хоть бы про пескаря. Пескарь рыбка маленькая, но польза от неё большая.

Мясо пескаря содержит: витамины А, D, РР, немного жира, высококачественный белок, аминокислотный состав и незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, минеральные вещества: фосфор, кальций, фтор…

Мясо пескаря полезно для сердечнососудистой и нервной системы, улучшает работу мозга и дарит умиротворение.

Жаль, что купить такую чудесную рыбку, которую, кстати, высоко ценят во Франции, можно только с рук у рыболовов. Пескари живут только в чистых водоёмах. А таких, увы, не так уж много.

Пескарь – Gobio gobio – или обыкновенный пескарь – рыба из семейства карповых.. Его можно встретить почти повсюду на территории Европы.

Первые упоминания о пескаре появились в Англии в XVIII веке – Linnaeus, 1758год. Позднее пескарь обыкновенный изучался на Байкале – Georgi, 1775 год. Подробнее пескарь был описан в труде Берга «Фауна Российской империи. Рыбы» – 1912 год. В XX веке изучался он и другими учёными, как в нашей стране, так и за рубежом.

Пескарь одна из самых мелких рыб, обитающих в России. Длина его тела в среднем 12-15 см, редко до 20 см. Толщина тоже не велика, примерно 2 см. Средний вес пескаря 35-80 г. Хотя был как-то выловлен и пескарь рекордсмен весом в 300 г.

Тело у пескаря вытянутое и покрыто не слишком крупой чешуёй. Слизь отсутствует. Лоб широкий, глаза жёлтого цвета расположены высоко. Пескари в северных частях России более остроносые, чем на юге. Во рту с каждой стороны по 7-8 глоточных зубов, расположенных в два ряда, их венчик на вершине загнут крючком. В уголках рта два светлых уса. Спина зеленовато-бурого цвета, бока желтоватые или беловатые, брюшко серебристо-белое. По всему телу разбросаны тёмные или синеватые пятна, которые на боках могут сливаться в сплошную полосу.

Спинной и хвостовой плавники серые и покрыты точками и чёрточками, грудные и брюшные плавники светло-жёлтые. Интенсивность окраса пескаря зависит от места его обитания.

Самцы и самки окрашены одинаково. Но самцы по размерам меньше самок.

Во время нереста на голове, спине и верхней стороне грудных плавников у самцов появляются наросты в виде крупинок.

В течение всей своей жизни пескари держатся довольно большими стаями. Обитают пескари в заводях, больших и небольших реках, проточных озёрах, там, где меньше мути, песчаный, песчано-илистый или каменисто-галечный грунт. Держится пескарь на отмелях, не слишком заросших водными травами. В реках весной и летом наиболее часто его можно встретить на речных перекатах. За приверженность пескаря к песчаному дну его и назвали пескарём.

А украинцы зовут его столбец, за привычку в сильную жару, оставаться неподвижным часами, прислонившись к коряге или камню. Но если у пескаря появляется необходимость, то он может плыть достаточно быстро даже против быстрого течения.

Ночью пескарь спит, неподвижно лежа на дне и упираясь в дно нижними плавниками, а днём бодрствует. В общем, всё как у людей…

Озёрный пескарь ещё до заката солнца скрывается среди водных растений, чтобы не стать добычей хищных рыб, которые нередко охотятся именно по ночам.

Слишком холодную и быструю воду пескарь не любит.

Бывалые рыбаки рассказывают, что перед нерестом пескари выпрыгивают из воды, как они говорят – скачут. Некоторые говорят, что пескари выпрыгивают, предчувствуя перемену погоды. А наиболее прагматичные утверждают, что пескари, выпрыгивают из воды, чтобы уйти на отмели от преследования хищной рыбы.

При приближении осенних холодов пескари уходят в более глубокие места с песчаным грунтом.

Половая зрелость у пескарей наступает на третьем-четвёртом году жизни, когда длина их тела достигает 8-10 см. Нерест у пескарей начинается в зависимости от места обитания в конце апреля – начале мая. Озёрные пескари на нерест уходят в реки. Длится нерест довольно долгое время, то есть икру самки мечут порциями. Некоторые учёные предполагают, что это связано с тем, что самцов пескарей меньше, чем самок.

Во время нереста пескари собираются большими стаями, сильно шумят, высовывают из воды, то хвост, которым бьют по воде, то голову с большей частью туловища.

Икру пескари откладывают на коряги, растительность, на песчаные перекаты, камни. Одна самка вымётывает до 1,1-5,4 тыс. мелких клейких икринок голубоватого цвета. Увы, немалую часть икры съедают сами же пескари, поедают они и выклюнувшуюся молодь.

Те мальки, которым удалось уцелеть, и уйти с перекатов в более тихие места, растут по сравнению с другими рыбами довольно быстро. Всё лето они держатся ближе к песчано-иловым берегам, питаясь дафниями, циклопами и мелкими животными организмами, обитающими в иле.

По мере взросления, их рацион расширяется. Взрослые пескари питаются личинками комаров, особенно толкунчиков, мелкими насекомыми и беспозвоночными, рачками, моллюсками, подёнками, червями, реже растительностью. Любимое кушанье пескарей – мотыль.

В поисках пищи пескари могут преодолевать большое расстояние.

Промысловый вылов пескаря не ведётся, ловят его только рыболовы-любители на мотыля, ручейника и червя. Лучше всего, по словам рыбаков, пескарь клюёт с конца мая до октября утром и вечером.

У пескаря вкусное, нежное, слегка сладковатое мясо. Из него варят уху, жарят, тушат.

Уха из пескарей

— 500 г пескарей;
— 1 луковица;
— 1 корень петрушки;
— 2 картофелины;
— 1 небольшая морковь;
— 15 г зелени укропа;
— соль, перец по вкусу.

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть. Залить холодной водой, добавить измельчённый лук, корень петрушки, варить минут 10. Посолить, поперчить, варить до готовности рыбы.

Бульон процедить, довести до кипения, добавить нарезанную ломтиками картошку, мелко нашинкованную морковь, варить до готовности, за 5 минут до конца варки положить петрушку.

При подаче к столу положить в тарелку очищенных от костей пескарей, налить уху и посыпать измельчённой зеленью петрушки.

Пескарь жареный

Вам потребуется:

— 600 г пескарей;
— сливочное масло;
— панировочные сухари;
— соль, перец по вкусу.

Пескарей выпотрошить, запустить на 5 минут в кипяток, вытащить, обсушить, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить с обеих сторон на сливочном масле до золотистой корочки.

При подаче к столу посыпать измельчённым зелёным луком, зеленью укропа или петрушки.

Пескари тушёные в сливках

Вам потребуется:

— 500 г пескарей;
— 2-3 луковицы;
— 1,5 -2 стакана сливок;
— мука;
— сливочное масло;
— соль, перец по вкусу.

Пескарей почистить, выпотрошить, отрезать голову и плавники, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить.

Обжарить с обеих сторон до золотистой корочки. Лук нарезать кольцами и половину выложить на дно жаровни, смазанной сливочным маслом, сверху – кусочки пескарей, поверх них снова лук. Залить сливками так, чтобы они покрывали рыбу, примерно на 1 см.

Источники:

http://ribalka-vsem.ru/index/recepty_prigotovlenija_vjalenoj_ryby/0-1269
http://www.povarenok.ru/recipes/show/115606/
http://www.myjane.ru/articles/text/?id=17656

Как почувствовать себя на рыбалке, будто рыба в воде? Про пескаря. | Физкультура и спорт

Возьмешь, бывало, простенькие снасти. Обычно — это самодельный крючок, выполненный методом сгибания швейной иглы на пламени свечи, тонкая капроновая жилка-нитка, гусиное перо, да ореховый хлыстик. Скомпоновав и протестировав в бочке снасти, мы гуртом выбирались к реке, где и проводили почти весь день.

Общие сведения.

Пескарь — стайная рыба, которая распространена в Европе практически повсеместно. Он насчитывает несколько подвидов, которые, впрочем, мало чем отличаются друг от друга. Предпочтение к местам обитания отдается рекам со слабым или умеренным течением, где дно песчаное или песчано-галечное. Держится пескарь на мелководье, поэтому его всегда можно найти у дна на глубине от тридцати сантиметров до полутора метров.

Взрослые пескари обычно могут достигать от десяти до пятнадцати сантиметров в длину, более крупные экземпляры — до тридцати сантиметров — большая редкость. Растет он не очень быстро, поэтому лишь на третьем-четвертом году жизни достигает всего около восьми сантиметров в длину. В этом же возрасте пескарь становится половозрелым.

Хотя пескарь и считается рыбой донной, он старается избегать прохладных мест в водоеме, предпочитая хорошо прогреваемые участки рек и ручьев с чистой и свежей водой. Может держаться на перекатах или в неглубоких ямках. Лишь по мере остывания воды он уходит зимовать в глубокие омуты и ямы, и происходит это в октябре-ноябре.

В рацион пескаря входит в основном пища, которую он подбирает со дна. Здесь и различные черви, и ракообразные, и личинки насекомых. В сезон, когда на воде образуется много бабочки-паденки, пескарь может питаться и ею, но предпочтение все же он отдаст именно донной пище. Кроме названного, этот обитатель рек охотно, как и ерш, питается икрой других рыб, отнерестившихся раньше.

Нерест пескаря.

На третьем-четвертом году жизни у пескаря наступает нерестовый период. Длится нерест до полутора-двух месяцев и происходит в несколько этапов, небольшими порциями. Места выбираются такие, где много каменистого грунта, реже — где много водной растительности. Пескарь тщательно маскирует свою икру, облепливая ее кусочками ила и песка так, что она становится практически незаметной.

Спустя непродолжительное время из икры пескаря выводятся личинки, у которых хорошо развиты зрение и грудные плавники. Они не боятся света и могут по долгу лежать на мели неподвижно. Питаться личинки начинают сразу же самостоятельно, обычно начиная с донных беспозвоночных.

Чем и как ловить пескаря.

Сам по себе пескарь не имеет промысловой ценности, но зато его очень ценят рыбаки. Пескарь — отличная наживка для поимки хищных рыб, таких, как окунь, судак или щука.

Ловить пескаря нужно в проводку, чтобы приманка буквально волочилась по дну. Ловится в основном на червя. Подсекать пескаря нужно сразу же, как только поплавок начал подавать признаки поклевки. Это связано с тем, что пескарь берет наживку быстро, но достаточно крепко, сходы при этом являются редкостью.

Что приготовить из пескаря.

В детстве у реки мы попросту жарили пескарей над костром или на углях. С ними можно варить уху. Если доносили улов до дома, то домашние его жарили на сковороде, как в нашу современность поступают с мойвой, например.

Удачной вам рыбалки и приятного аппетита!

Потроха рыбные – пошаговый рецепт с фотографиями

При приготовлении рыбы внутренности обычно выкидывают, не подозревая о том, сколько всего вкусного и полезного теряется. Из потрохов некоторых видов рыб можно приготовить вкусное блюдо.

Печенка: рыба – сом, судак, щука. Имеет светлый коричнево-розовый цвет. У судака и щуки располагается по всей длине брюшной полости, имеет продолговатую сплющенную форму. У сома располагается ближе к голове, форма более округлая. Для извлечения печени нужно вспороть рыбу, обрезать пищевод ближе к голове, отрезать прямую кишку и аккуратно вытащить внутренности вместе с печенью. В том месте, где печень соединяется с кишкой (ближе к пищеводу), находится желчный пузырь – его нужно аккуратно срезать вместе с куском печени.

Таким же образом извлечь печень из всей рыбы. Если на печени есть желтые желчные пятна, то их нужно срезать, чтобы не горчило.

Промыть печенку, залить водой, добавить щепотку соды и соли и оставить на 10 мин.

Рахманка: рыба – судак, щука. Это желудок рыбы, следует сразу за пищеводом. Пустой – в 2 раза толще пищевода и кишки, начинается и заканчивается плотным складчатым кольцом. Полный сразу выделяется, не заметить трудно. Использовать можно и тот, и другой, даже если в нем целая съеденая добыча. От рахманки нужно отрезать пищевод и кишечник, вспороть, очистить от содержимого, слегка соскрести ножом внутренний слой, промыть, залить водой + сода и соль на 10 мин.

Довести воду до кипения, печенки и рахманки промыть и положить в кипящую воду. Варить 15 мин. Воду слить, потроха охладить, нарезать крупной соломкой.

Разогреть сковороду, обжарить на масле потроха 10 мин. Мелко порезать лук, натереть морковь на мелкой терке и добавить к потрохам, обжарить еще 5-7 мин , залить сливками, добавить соль и перец по вкусу, тушить на маленьком огне 10 мин.

После выключения, дать постоять минут десять. Подавать с зеленью и отварным картофелем.

Сразу прошу прощения у всех, кто не любит такие “изыски”. Этот рецепт представляет собой, скорее, этнографический, нежели кулинарный интерес, поэтому на оценки не претендую. Просто хочу поделиться, как абориген, особенностями нашей кухни. В нашем рыбном крае вообще выбрасывают при разделке рыбы только глаза, жабры, кишечник и чешую, а все остальное идет в дело. У каждой рыбы своя особенность – у какой мозги вкусные, у какой язык или плавники.
Если кто-то увлекается рыбалкой и ловит много рыбы, попробуйте хотя бы для интереса, потом прокоментируете.
Моя бабушка кормила меня в детстве этим блюдом очень часто – рыбы в Астрахани раньше было много. Она говорила, что рахманки очень полезны для суставов и кожи, а печенка – для крови. Так это, или не так, но гемоглобин у меня всегда высокий, а ссадины и порезы заживают очень быстро. Я никогда не протестовала, потому что было вкусно. Сейчас рыбы в таком количестве нет, но иногда всетаки получается “вспомнить детсво”.
Кстати, соминые, щучьи и судачьи печенки у нас продают весом на базаре (1 кг стоит примерно 80-100 руб), рахманки, врать не буду, не видела. Можно и без них. Как только куплю щуку, прикреплю фотки для наглядности.

Как сделать конечный портал в Minecraft

В этом руководстве Minecraft объясняется, как создать End Portal со снимками экрана и пошаговыми инструкциями.

В Minecraft End Portal действует как проход из Overworld в биом End. Есть два способа сделать портал Края: вы можете построить каркас самостоятельно или найти каркас, уже собранный в Крепости. Давайте рассмотрим оба пути.

Подписаться

Материалы, необходимые для создания конечного портала

В Minecraft это материалы, которые вы можете использовать для создания End Portal:

СОВЕТ: Фреймы Конечного портала необходимы только в том случае, если вы сами строите раму Конечного портала!

Как построить конечный портал с нуля

Самый быстрый способ добраться до биома Края – построить свой собственный Портал Края, используя 12 рамок конечных порталов и 12 Глаза Эндера.Покажем, как это сделать.

Конечный портал должен быть построен в одном месте и размещены рамы портала по кругу вокруг себя. Это гарантирует, что Глаза Эндера будут смотреть в правильном направлении для активации портала.

1. Постройте раму

Вы можете начать с создания фрейма для конечного портала, используя 12 оконечных фреймов портала. Поместите 3 крайних рамы портала, чтобы получилась первая сторона портала.

Затем поверните вправо и поместите еще 3 концевых рамы портала, чтобы получилась вторая сторона портала.Убедитесь, что зеленые выступы в верхней части оконечных рамок портала направлены внутрь портала.

Затем снова поверните вправо и поместите еще 3 концевых рамы портала, чтобы получилась третья сторона портала. Снова убедитесь, что зеленые выступы на верхней части оконечных рамок портала направлены внутрь портала.

Наконец, поверните вправо и поместите последние 3 концевых фрейма портала, чтобы завершить фрейм Конечного портала.

Рисунок оконных рам портала должен выглядеть точно так, как показано на рисунке выше.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Если все зеленые выступы на фреймах конечного портала не направлены внутрь, конечный портал не активируется на следующем шаге.

2. Завершите Портал Края, добавив Око Края

Чтобы закончить End Portal, вам нужно добавить 12 Eyes of Ender. Стоя в центре портала, поместите Глаза Эндера в каждый из блоков оконечной рамы портала.

На данный момент мы добавили 11 Глаза Эндера. Будьте осторожны, чтобы не добавить 12-й Око Эндера, пока вы стоите в центре портала.Это активирует портал, и вы попадете в портал, отправив вас в биом Края!

Чтобы добавить последний Глаз Эндера, выйдите за пределы портала или пролетите немного над порталом и добавьте последний Глаз Эндера.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Все глаза Эндера должны быть обращены в одном направлении к центру портала, чтобы Портал Края мог активироваться.

Конечный портал будет активирован. Вы можете отправиться в Крайний биом и сразиться с Крайним Драконом! Это очень быстрый способ найти свой путь к концу.

End Portal в Java Edition (ПК / Mac)

Вот как будет выглядеть End Portal в Minecraft Java Edition (ПК / Mac):

End Portal в карманной версии (PE)

Вот как будет выглядеть End Portal в Minecraft Pocket Edition (PE):

Обратите внимание, что в Minecraft Pocket Edition белая точка на Глазе Эндера должна быть обращена внутрь к центру портала. Это противоположно тому, как это происходит в Minecraft Java Edition (ПК / Mac).

Как завершить Крайний портал в цитадели

Если вы предпочитаете более традиционный способ, вы можете найти раму портала, уже собранную в Крепости. С помощью этого метода вам понадобится как минимум 10 Eyes of Ender, чтобы найти Stronghold и активировать портал.

1. Найдите крепость

В Minecraft вы сначала будете использовать Око Эндера, чтобы найти Цитадель в вашем мире. Для этого вам нужно выбрать Око Эндера на панели быстрого доступа, а затем подбросить его в воздух, чтобы увидеть, в каком направлении он движется.

Управление игрой бросить Око Эндера зависит от версии Майнкрафт:

• Для Java Edition (ПК / Mac) щелкните правой кнопкой мыши, чтобы открыть Eye of Ender.
• Для Pocket Edition (PE) коснитесь того места, куда хотите бросить Глаз Эндера.
• Для PS3 и PS4 нажмите кнопку L2 на контроллере PS.
• Для Xbox 360 и Xbox One нажмите кнопку LT на контроллере Xbox.
• Для Windows 10 Edition: щелкните правой кнопкой мыши, чтобы бросить Око Эндера.
• Для Wii U нажмите кнопку ZL на геймпаде.
• Для Nintendo Switch нажмите кнопку ZL на контроллере.
• Для Education Edition щелкните правой кнопкой мыши, чтобы бросить Око Эндера.

Вы увидите, как Око Эндера взлетает в воздух, парит, а затем падает на землю. Это то направление, в котором вам нужно двигаться. Если Око Эндера не сломалось, вы можете поднять его и снова бросить.

СОВЕТ: Если вы находитесь в творческом режиме, проще всего взлететь в воздух, чтобы лучше рассмотреть, куда вас ведет Око Эндера.

Продолжайте бросать Око Эндера в воздух, пока он не зависнет над одной точкой. Здесь находится ваша цитадель.

Начните копать прямо в этом месте.

Как только вы найдете Крепость, вам нужно будет пройти по коридорам в поисках рамы Конечного портала. Скорее всего, вы не найдете его прямо там, где копаете, поэтому это может занять некоторое время и терпение.

Начните поиск через Крепость.Пока вы осматриваетесь, вы обнаруживаете сундуки, наполненные сокровищами, и в конце концов вы найдете Портал Края, который еще не был активирован.

2. Завершите Портал Края, добавив Око Края

Портал Края будет иметь 12 блоков, куда нужно поместить Глаза Эндера. Для вас уже должны быть размещены 1 или 2 Глаза Эндера, поэтому вам нужно только добавить другие 10-11 Глаза Эндера, чтобы завершить портал конца.

Как только вы поместите Глаза Эндера, портал активируется.Теперь вы можете пройти через конечный портал, чтобы добраться до конца.

Что дальше?

Другие дополнительные учебные пособия

Dungeon Guide Архивы ESO – AlcastHQ

Перейти к содержанию

Подписка

Подписаться

Партнер CorsairInstagramFacebookTwitterESO-HubLogin

• Home
• Новый
  • 1 Bar Sorcerer Maelstromates Arena & Vateshran

  Наборы Markclarth

  II Dungeon Guide

  • Trial-Dungeon-Arena Guides
  • Tempest Island Dungeon Guide
• Greymoor Chapter
  • DLC Markarth Sets
  • Vateshran Hollows Solo Arena
  • Stonethorn DLC Sets
  • Stone Garden Dungeon Guide

  Dungeon Guide

  • Dwarven Ebon Wolf Mount Location
  • Список локаций Mythic Item
  • Antiquities Grind Guide
  • Полный список локаций Antiquities
  • Antiquities System Guide
  • Instrumental Triumph Achiev.Руководство
  • Western Skyrim и Карта Черного Предела
  • Руководство Kyne’s Aegis Trial
• Builds
  • PvE Builds – Dungeon & Trial
    • Necromancer
      • Necromancer Class Preview
      • Magicka Nec Плеть]
      • Дилер, наносящий урон выносливости [Жнец]
      • Дилер, наносящий урон от лука / лука [Скверна]
      • Дилер, делающий урон от лука / 2H [Рассекающий]
      • Танк здоровья [Колосс]
    • Рыцарь Дракона
      • Дилер урона магией [Валакас ]
      • Лекарь магии [Обсидиан]
      • Дилер, наносящий урон выносливости [Веном]
      • Дилер, наносящий урон 2H / лук [Змей]
      • Дилер, наносящий урон из лука [Токсин]
      • Резервуар здоровья [Катализатор]
      • Построение оборотня [Когти]
    • Колдун
      • Дилер урона магией [Мистик]
      • Целитель магии [Всплеск]
      • Дилер урона выносливости [Танцующий с ветром] 9 0094
      • Дилер, наносящий урон 2H / луком [Deathstroke]
      • Танк здоровья [Конденсатор]
      • Сборка оборотня [Когти]
      • Pet Sorcerer Heavy Attack Build [Summoner]
    • Nightblade
      • Magicka Damage Dealer [Azure]
      • Лекарь магии [Иллюзия]
      • Дилер, наносящий урон выносливости [Буйство]
      • Дилер, наносящий урон от лука / лука [Фокус]
      • Танк здоровья [Вытягивающий]
      • Сборка оборотня [Когти]
    • Хранитель
      • Дилер урона магией [Лед И огонь]
      • Лекарь магии [Цветение]
      • Дилер, наносящий урон выносливости [Страж]
      • Дилер, наносящий урон 2H / луком [Хищник]
      • Дилер, наносящий урон из лука [Гонщик]
      • Танк здоровья [Обморожение]
      • Сборка оборотня [ Когти]
    • Templar
      • Dealer Magicka Damage [Beamplar]
      • Magicka Healer [Reliever]
      • Dealer Stamina Damage [Jabsmania]
      • 2H / Bow Damage Дилер [Воин]
      • Танк здоровья [Паладин]
      • Сборка оборотня [Когти]
  • PvE-сборки – одиночный контент
    • Как играть в одиночку
    • Сборки Magicka
      • Solo Magicka Sorcerer
      • Solo Magicka Sorcerer
      • Solo Magicka Magicka Magicka Necromancer
      • Solo Magicka Templar
      • Solo Magicka Nightblade
      • Solo Magicka Dragonknight
      • Solo Magicka Warden
    • Выносливость Builds
      • Solo Stamina Sorcerer
      • Solo Stamina Stamina
      • Solo Stamina
      • Solo Stamina Stamina
      • Solo Stamina
      • Одиночная выносливость Рыцарь-дракон
      • Одиночный хранитель выносливости
    • Особые сборки
      • Сборка вампира-некроманта
      • Сборка вампира Ночного клинка
      • 1 стержень питомца Magicka Sorcerer
      • Solo Werewolf – все классы
      • Stam Gold Dword & Classes
      • Сборка фарма [Скорость y G]
  • Vateshran Hollow Builds
    • Vateshran Hollow Builds
  • PvE Endgame Sets
    • Stamina DPS Sets
    • Magicka DPS Sets
    • Tank Sets
    • Healer Sets

    Tank Sets

    • Healer Sets
    • 160CP Builds – All Classes
    • PvP Builds – Solo Cyrodiil & BG
      • Dragonknight
        • Stamina Damage Dealer [Legion]
        • Magicka Burst Build [Flamebreaker]

          am Nightblade

      9006 Ганк [Silencium]

      • Дилер урона по выносливости [Убийца]
      • Дилер по урону от магии [Пиявка]
      • Сборка магического бомбардировщика [Бомба]
    • Колдун
      • Дилер по урону от магии [Строка]
      • Рагеина Оборотень 94
      • Дилер, наносящий урон выносливости [Крив]
    • Тамплиер
      9009 3 Торговец урона от магии [Blazeplar]
      • Торговец урона выносливостью [Бездна]
    • Хранитель
      • Торговец урона от магии [Морозный плащ]
      • Торговец урона выносливостью [Нападение]
    • Некромант
    • Класс
    • Necromancer
      Торговец урона магией [Ужас]
      • Торговец урона выносливости [Кровопролитие]
  • PvP-билды – Cyrodiil Group
    • Магическая поддержка волшебника [Заклинатель]
    • Магический колдун DD [Элементальщик]
    • Магический волшебник [Элементальщик]
    • Магический целитель
    • Хранитель выносливости DD [WarMachine]
    • Магический некромант DD [Крушитель]
    • Магический рыцарь-дракон Поддержка [Firelord]
  • PvP-сборки от Фенгруша
    • Stamina Necromancer94 [Bonecrusher]

    Stamina Necromancer94 [Bonecrusher]

    Stamina Stamina Necromancer94 [Bonecrusher]

    Stamin

    • Целитель тамплиеров [Guardplar]
    • Хранитель выносливости [Молот Джуса tice]
    • Hybrid Warden [The Shepherd]
• Начинающий
  • Новичок: Начинающий
  • Как работать с SOLO Guide
  • Weaving Beginner Guide [Аним.Отмена]
  • Руководства по классам
    • Некромант
      • Magicka Necromancer Beginner Guide
      • Magicka Necromancer Beginner Build 160CP
      • Stamina Necromancer Beginner Guide
      • Stamina Necromancer

      Dragon

      Dragon Knick

    • Magicka Dragonknight Beginner Build 160CP
    • Stamina Dragonknight Beginner Guide
    • Stamina Dragon Knight Beginner Build 160CP
  • Sorcerer
    • Magicka Sorcerer Beginner Guide
    • Magicka Sorcerer 900 Storcerer Beginner Buildner

    160CP

  • Nightblade
    • Magicka Nightblade Руководство для начинающих
    • Magicka Nightblade Beginner Build 160CP
    • Stamina Nightblade Руководство для новичков
    • Stamina Nightblade B eginner Build 160CP
  • Templar
    • Magicka Templar Beginner Guide
    • Magicka Templar Beginner Build 160CP
    • Stamina Templar Beginner Guide
    • Stamina Templar Beginner Build 9093
  • Warden Warden Guide Сборка Warden для новичков 160CP
  • Руководство для новичков Stamina Warden
  • Сборка для новичков Stamina Warden 160CP