Можно ли фольгу использовать в мультиварке: Чем заменить фольгу для запекания. Секреты, известные не всем

Чем заменить фольгу для запекания. Секреты, известные не всем

Порой бывает так, что вы начинаете готовить, а чего-то не хватает. Кто-то сразу бежит в магазин, а другой пытается заменить недостающий ингредиент или предмет. Как раз об этом и читайте в статье. Только речь пойдет не о продуктах, а о том, чем заменить фольгу для запекания.

Зачем нужна фольга?

Все хозяйки знают, что мясо или овощи, запеченные в фольге, имеют приятный вкус. И всегда сочные. Причина кроется в том, что фольга обеспечивает равномерный нагрев, то есть продукт везде готовится с одинаковой температурой.

К тому же фольга защищает мясо или кости от пригорания.

Но чем заменить фольгу для запекания, если таковой в доме не оказалось? Есть несколько вариантов, о каждом из них читайте ниже в статье.

1. Пергамент для выпечки.
2. Рукав.
3. Бумага для выпечки. Не путать с пергаментом!
4. Промазанная сливочным маслом или маргарином форма.
5. Простая промасленная бумага.
6. Силиконовый коврик.

Рукав для запекания

Чем заменить фольгу для запекания? Конечно же, рукавом. Преимущества у такого способа приготовления те же. Только нужно не забывать протыкать рукав перед тем, как отправить его в печь.

Чтобы не было сложностей с подачей блюда, последнее лучше достать из рукава тотчас же после приготовления. Если медлить, то рукав начнет остывать и может прилипнуть к еде.

Кстати, чтобы на рыбе или мясе появилась румяная корочка, за несколько минут до конца готовки рукав нужно раскрыть по сделанным проколам.

Пергамент

Чем заменить фольгу для запекания? Можно во время приготовления использовать пергамент. Он также защищает продукты от обгорания и даже способен неплохо удерживать влагу. Плохо то, что пергамент не так-то легко согнуть, поэтому готовка обрастает некоторыми трудностями. Но если уж выхода нет, то вариант не самый плохой.

Промасленная бумага

Да-да, мы не ошиблись. В ситуации, когда готовить надо срочно, а в магазин бежать далеко, выручит обычная бумага. Но как так, ведь она сгорит в духовке? Если ее хорошо промаслить – то нет. Проблемы с такой бумагой практически те же, что и с пергаментом, то есть ее очень сложно согнуть в произвольную форму. Но и тут есть секрет: хорошо помните бумагу в руках, и тогда она будет обволакивать продукты так, как нужно именно вам.

Пробуйте и находите именно свой вариант спасения. Кто знает, сколько еще таких ситуаций будет.

Силиконовый коврик

Что можно использовать вместо фольги для запекания? Силиконовый коврик, но тут все зависит от того, чего вы хотите добиться. Коврик подойдет только в том случае, если нужно сохранить противень или форму в чистоте. Дело в том, что этот инвентарь вообще не гнется, а потому подойдет только в качестве подложки.

На силиконовом коврике можно запечь продукты, которые очень жирные. Если нет страха, что блюдо получится очень сухим, то смело используйте такой способ.

Как правило, силиконовые коврики используют больше в кондитерских или для приготовления десертов. Все потому, что на нем удобно переносить тесто или сразу раскатывать последнее. В теории же на таком коврике можно попробовать сделать запеканку или приготовить овощи.

Обычная форма

Чем заменить фольгу для запекания рыбы? А если не пытаться ее ничем заменить? Просто взять и положить, например, рыбу в хорошо промазанную форму и так готовить? В конце концов, наши мамы и бабушки делали именно так, и блюда от этого не становились хуже. А чтобы пища не прилипала ко дну, нужно хорошо промазать его маргарином или сливочным маслом. Если вы будете готовить именно так, то, возможно, больше не будете тратить деньги на пергаменты и фольгу. Так что такой способ можно отнести к самым экономным. Единственным минусом является то, что запах готовящегося блюда будет впитываться духовкой.

Как пользоваться фольгой

Если вы все-таки являетесь фанатом фольги, то должны знать, какой стороной класть фольгу для запекания на блюдо. Ну так что? В случае, если производители выпускают фольгу с антипригарным покрытием, продукты нужно выкладывать на матовую часть, ведь то самое покрытие находится именно там.

Если ничего подобного на упаковке не написано, то и смысла в гадании нет. Кладите фольгу в форму любой стороной и накрывайте так, как вам хочется. Фольга хорошо проводит тепло, как бы ее ни положили, а потому разницы в качестве запекания видно не будет.

А вообще, главное — готовить с любовью. Тогда хоть с фольгой, хоть без фольги будет все вкусно.

Фольга в мультиварке

С покупкой мультиварки жизнь перестает быть прежней. Появляется непреодолимое желание переготовить всё, о чём с таким воодушевлением рассказывали подруги, опробовать все рецепты из прилагающейся брошюры!

 

Через некоторое время энтузиазм утихает, и снова тянет к классике: блюдам по проверенным рецептам. И на повестке возникает новая загадка для пытливых умов: можно ли использовать фольгу в мультиварке и если да, то как?

Можно ли использовать фольгу в мультиварке

В инструкции к прибору об этом нюансе обычно ни слова. Тем не менее существуют рецепты, в которых без фольги не обойтись. Фаршированная рыба, мясной хлеб из фарша, различные рулеты — все эти продукты при обычном запекании могут потерять форму.

Итак, еще раз внимательно перечитайте инструкцию. Если производитель прямым текстом не запрещает использовать фольгу в мультиварке, значит, можете действовать! Учитывайте лишь некоторые тонкости.

 

Как использовать фольгу в мультиварке

1. Уделите внимание качеству фольги: она должна быть достаточно мягкой и тонкой, но при этом прочной.
2. Продукты в фольге кладут не на нагревательный элемент, а в чашу. Чтобы не поцарапать антипригарное покрытие, дно чаши застелите слоем пергамента для выпечки.

3. Помните: с продуктами должна соприкасаться блестящая сторона фольги.
4. Прежде чем приступить к приготовлению блюд в фольге, включите на 10 минут режим «Подогрев».

5. Дальнейшее приготовление проводите в режиме «Выпечка».
6. Кроме непосредственно запекания в чаше мультиварки, фольгу можно использовать для варки на пару. Застелите пластиковую чашу для приготовления на пару фольгой, чтобы куриная грудка или рыба остались сочными. На пару в мультиварке получается шикарный омлет.

7. Фольга + мультиварка — идеальный тандем для диетического питания. Вы сможете минимизировать использование масла или же вовсе отказаться от него.

Отметим, что фольга не подходит для длительного хранения приготовленной еды. Со временем алюминий может окислиться, и продукты станут непригодны.

Идеальный вариант использования фольги — приготовление еды и поддержание тепла продуктов в течение 2–3 часов.

Надеемся, статья была вам полезна. Удачных вам кулинарных экспериментов!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

Можно ли использовать фольгу в мультиварке: полезные советы и рекомендации



Можно ли использовать фольгу в мультиварке: полезные советы и рекомендации li { font-size:1. 06rem; }
}.sidebar .widget { padding-left: 20px; padding-right: 20px; padding-top: 20px; }::selection { background-color: #4f4f4f; }
::-moz-selection { background-color: #4f4f4f; }a,.themeform label .required,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-next:hover,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-prev:hover,.post-hover:hover .post-title a,.post-title a:hover,.sidebar.s1 .post-nav li a:hover i,.content .post-nav li a:hover i,.post-related a:hover,.sidebar.s1 .widget_rss ul li a,#footer .widget_rss ul li a,.sidebar.s1 .widget_calendar a,#footer .widget_calendar a,.sidebar.s1 .alx-tab .tab-item-category a,.sidebar.s1 .alx-posts .post-item-category a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-title a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,.sidebar.s1 .alx-posts li:hover .post-item-title a,#footer .alx-tab .tab-item-category a,#footer .alx-posts .post-item-category a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-title a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,#footer .alx-posts li:hover . post-item-title a,.comment-tabs li.active a,.comment-awaiting-moderation,.child-menu a:hover,.child-menu .current_page_item > a,.wp-pagenavi a,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ color: #4f4f4f; }.themeform input[type=”submit”],.themeform button[type=”submit”],.sidebar.s1 .sidebar-top,.sidebar.s1 .sidebar-toggle,#flexslider-featured .flex-control-nav li a.flex-active,.post-tags a:hover,.sidebar.s1 .widget_calendar caption,#footer .widget_calendar caption,.author-bio .bio-avatar:after,.commentlist li.bypostauthor > .comment-body:after,.commentlist li.comment-author-admin > .comment-body:after,.themeform .woocommerce #respond input#submit.alt,.themeform .woocommerce a.button.alt,.themeform .woocommerce button.button.alt,.themeform .woocommerce input.button.alt{ background-color: #4f4f4f; }.post-format .format-container { border-color: #4f4f4f; }.sidebar.s1 .alx-tabs-nav li.active a,#footer .alx-tabs-nav li.active a,.comment-tabs li.active a,.wp-pagenavi a:hover,. wp-pagenavi a:active,.wp-pagenavi span.current,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ border-bottom-color: #4f4f4f!important; }

.search-expand,
#nav-topbar.nav-container { background-color: #282828}@media only screen and (min-width: 720px) {
#nav-topbar .nav ul { background-color: #282828; }
} #header { background-color: #dddddd; }
@media only screen and (min-width: 720px) {
#nav-header .nav ul { background-color: #dddddd; }
]]>

что будет, если положить фольгу в микроволновую печь

Многие не представляют свою жизнь без микроволновой печи. Этой кухонной техникой уже никого не удивишь – она есть практически в каждом доме. Но несмотря на такую распространенность, вопрос об использовании фольги в СВЧ-печи время от времени поднимается. Многие, приобретая готовую еду в супермаркетах, сомневаются, можно ли ее греть в продаваемых фольгированных контейнерах, и задаются вопросом, насколько безопасна такая упаковка для прибора и человека.

Можно ли греть в микроволновке еду в фольге и какой материал не навредит технике, вы узнаете из нашей статьи.

Особенности использования фольги в СВЧ-печи

Что будет, если в микроволновке разогреть фольгу? Чаще всего нагревание этого материала приводит к появлению искр и дыма. Такие эксперименты часто оканчиваются плачевно – прибор выходит из строя без возможности восстановления. К такому исходу приводит не только нагревание фольги, но и помещение в печь металлических предметов.

Что говорят производители

В инструкции к микроволновой печи большинство производителей указывают, что греть еду в алюминиевой упаковке запрещено. Металлические предметы становятся причиной появления электрической дуги, что приводит к поломке микроволновки.

Внимание! Производители также не советуют класть в СВЧ-печь металлические шпажки для нанизывания продуктов.

Для разогрева пищи рекомендуется использовать посуду из фарфора, стекла, спрессованной бумаги или пластика. Также хозяйки приспособили для микроволновки рукав для запекания и бумажные пакеты.

Можно ли разогревать еду в фольге в микроволновке

Разогревание еды в фольге в СВЧ-печи навредит прибору. Кроме того, исследования показали, что это опасно для здоровья человека.

Важно! Разрушение алюминиевой фольги способно отравить продукты.

Под воздействием высоких температур молекулы алюминия попадают в еду. Употребление такой пищи может стать причиной отравления и развития различных болезней.

Однако производители упаковок для еды разработали специальную фольгированную бумагу, которая не вредит прибору и человеку. Продукты можно накрыть или обернуть такой фольгой.

Какая фольга в микроволновке вам не навредит

Хотя в СВЧ-печи можно использовать фольгированную бумагу, не стоит делать это слишком часто. Также из такого материала делают одноразовую посуду и контейнеры. Приобрести упаковку можно специализированных, хозяйственных магазинах или супермаркетах.

Внешний вид бумаги похож на фольгу – такая же блестящая поверхность, но материал имеет ряд преимуществ.

Отличие фольгированной бумаги от обычной фольги:

• она толще;
• обладает повышенной жаропрочностью;
• имеет отверстия для вывода пара.

Продукты, завернутые в фольгированную бумагу, защищены от перегрева. В такой упаковке можно не только подогревать, но и готовить еду. Используют пленку или форму только 1 раз.

Важно! Для приготовления рыбы или мяса лучше приобрести специальную посуду. Фольгированная бумага используется для накрывания блюда во время готовки.

Бумага необходима для покрытия нестандартной посуды, не имеющей крышки. Она предотвращает разбрызгивание еды и позволяет хранить прибор в чистоте. При использовании материала запрещено закреплять его на боках посуды металлическими скрепками. Для фиксации бумаги используют специальные резиновые кольца или клейкую ленту.

Можно ли использовать фольгированную бумагу для разморозки продуктов? Да, такая упаковка подходит для приготовления замороженных продуктов. Важно следить, чтобы бумага не касалась стенок печи, иначе возможно появление искр и дыма. Оптимальное расстояние от посуды до стенки СВЧ составляет 2-3 см.

Внимание! Для приготовления блюда используйте фольгированную посуду глубиной не более 2,5 см.

Инструкция по использованию упаковки из фольгированной бумаги:

1. Снимите верхний слой фольги – это поможет микроволнам проникнуть в продукт.
2. Открытую упаковку поместите в бумажную коробку, если она идет в комплекте.
3. Блюдо должно заполнять контейнер на 90-95%.
4. Закрепите крышку с помощью резинового кольца или клейкой ленты.
5. Положите контейнер в печь.
6. Посуда не должна касаться стенок прибора.

Если в микроволновке есть функция «Гриль» или «Конвекция», еду можно готовить в фольгированной посуде на режиме с отключенными микроволнами.

Производители упаковки не рекомендуют разогревать одновременно сразу несколько контейнеров. При повороте поддона коробки будут касаться стенок, что приведет к появлению электрической дуги.

Действия при возникновения дуги:

1. Вывернуть пробки или отключить автомат на электрическом щитке.
2. Отключить от сети СВЧ-печь.
3. Дверцу можно открывать лишь через 5 минут после ЧП.

Заключение

Микроволновая печь поборола предрассудки и прочно вошла в жизнь людей. Использовать такой прибор предельно просто, однако ставить в него металлические предметы и накрывать продукты алюминиевой фольгой запрещено.

Для разогрева и приготовления еды используют фольгированную бумагу и сделанные из нее контейнеры. Несмотря на безопасность для прибора, нельзя часто использовать эту упаковку, лучше переложить блюдо в специальную посуду. Не стоит забывать о вреде алюминия для организма человека.

Что, если я положу алюминиевую фольгу в микроволновую печь?

Микроволновая печь – одно из величайших изобретений 20-го века – вы можете найти их в миллионах домов и офисов по всему миру. В то или иное время нам всем говорили не использовать металлические изделия, особенно алюминиевую фольгу, при приготовлении пищи в микроволновой печи. Эти зловещие предупреждения обычно сопровождаются рассказами о невероятных взрывах и пожарах. Почему это? Давайте посмотрим, как работают микроволновые печи, чтобы узнать.

Какими бы невероятными ни были микроволновые печи, их технология довольно проста. Микроволновые печи используют микроволны для нагрева пищи. Микроволны – это радиоволны. В случае микроволновых печей обычно используемая частота радиоволн составляет примерно 2500 мегагерц (2,5 гигагерца). Радиоволны в этом диапазоне частот обладают интересным свойством: вода, жиры и сахара поглощают их. При поглощении они превращаются непосредственно в атомное движение – тепло. Микроволны в этом диапазоне частот обладают еще одним интересным свойством: большинство пластиков, стекла или керамики их не поглощают.А как насчет металла?

Стенки внутри микроволновой печи на самом деле металлические. Оказывается, довольно толстый кусок металла во многом похож на зеркало. Но вместо того, чтобы отражать изображение, он отражает микроволны. Если бы вы поместили еду в сковороду из тяжелого металла и поставили ее в микроволновую печь, она бы не приготовилась. Сковорода будет защищать пищу от микроволн, поэтому она никогда не нагревается.

Крошечные острые кусочки и тонкие кусочки металла – совсем другое дело.Электрические поля в микроволнах заставляют токи электричества проходить через металл. Прочные металлические предметы, такие как стенки микроволновой печи, обычно без проблем переносят эти токи. Однако тонкие кусочки металла, такие как алюминиевая фольга, подавляются этими токами и очень быстро нагреваются. Фактически, настолько быстро, что они могут вызвать пожар. Кроме того, если фольга сморщена и образует острые края, электрический ток, проходящий через фольгу, вызовет искры. Если эти искры поразят что-то еще в духовке, например, кусок вощеной бумаги, вы, вероятно, потянетесь за огнетушителем.

Хотя маловероятно, что небольшой кусок фольги может полностью взорвать вашу микроволновую печь, это может вызвать пожар. Поэтому рекомендуется использовать полиэтиленовую пленку, бумажные полотенца и любые другие неметаллические кухонные принадлежности.

15 удивительных вещей, которые можно сделать из алюминиевой фольги

Алюминиевая фольга – это больше, чем просто удобный способ упаковки остатков еды. Тонкие металлические листы – это универсальные электростанции для всего дома, готовые помочь вам с приготовлением пищи, уборкой, стиркой и даже украшением дома.Есть много необычных способов использования фольги. Вы можете использовать его как …

1. Очиститель посуды

Когда шероховатая сторона губки становится недостаточной для застывшего жира и остатков пищи, используйте скомканный кусок фольги, чтобы протереть формы для выпечки. Фольга также подходит для грязного гриля.

2. Точилка для ножниц

Сложите кусок алюминиевой фольги несколько раз. Вырежьте несколько прямых линий через фольгу тупыми ножницами. Это очищает и затачивает лезвие, как лезвие бритвы.

3. Подставка для кексов

Сделайте удобную для переноски одноразовую подставку для кексов или маффинов, выстелив обычную форму для кексов слоем фольги. Убедитесь, что фольга полностью залита в углубления противня, создавая углубления в форме кекса. Вытащите его и снова оберните все это (кексы внутри) фольгой.

4. Воронка импровизированная

Скрутите кусок фольги в виде конуса и воткните его в любую бутылку (или флягу – мы не судим), в которую вы переносите.Просто держите фольгу на месте и не наливайте слишком много, иначе ваша воронка лопнет.

5. Противень для гриля

Кредит изображения: снимок экрана с YouTube

Не допускайте попадания жидких или рыхлых продуктов на гриль, превратив металлические лопатки в миниатюрные противни для гриля. Сложите около двух футов толстой фольги пополам, поместите лопатку для сковороды посередине и сложите фольгу вокруг нее, чтобы получился лоток. См. Пример (на фото) в этом уроке по приготовлению сыра на гриле от Алтона Брауна.

6. Овощной чипсы

Чтобы сельдерей оставался хрустящим, заверните его в алюминиевую фольгу перед тем, как положить в холодильник, чтобы при выделении этиленового газа он не застрял в пластиковом пакете.

7. Лак для серебра

Серебро темнеет с возрастом из-за химической реакции с серой в воздухе. Алюминиевая фольга может помочь повернуть вспять процесс, превратив сульфид серебра обратно в серебро с помощью пищевой соды и горячей воды. Покройте дно сковороды алюминиевой фольгой, а сверху положите то серебро, которое хотите отполировать.Налейте в кастрюлю смесь кипящей воды и пищевой соды (один стакан пищевой соды на каждый галлон воды), покрыв серебро, и подождите, пока потускнение не исчезнет. Если ваше серебро слишком велико для сковороды, используйте ведро, как на видео выше.

8. Лист сушильный

Кредит изображения: iStock

Бросьте в сушилку один или два скомканных шарика фольги вместе с бельем вместо простыней. Хотя этот трюк не сделает вашу одежду такой же мягкой, как коммерческий кондиционер, фольга не даст ей статического электричества.

9. Подарочная упаковка

Лучшие подарки поставляются в блестящих упаковках, и между серебряной оберточной бумагой и алюминиевой фольгой, которая валяется на кухне, очень мало различий.

10. Фотография фон

Как фотографировать продукты с отличным фоном, используя один свет. Часть первая от Андрея Михайлова на Vimeo.

Сверните большой лист алюминиевой фольги и приклейте его к стене в качестве модного набора для вашей фотографии.

11. Светоотражатель

Окунитесь в темные участки фотографий с помощью отражателя из фольги. Просто приклейте пленкой фольгу к большой доске (например, той, которую вы используете для научной выставки) и наклоните, чтобы получить желаемые условия освещения. Обратите внимание, что две стороны алюминиевой фольги не одинаковы – одна из них более блестящая. Обязательно держите одну и ту же сторону вверх по всей доске.

12. Щипцы для завивки волос

Оберните прядь волос вокруг двух пальцев и накройте получившуюся петлю фольгой.Зажмите пачку фольги прямым утюгом на несколько секунд, чтобы нагреть волосы, а затем дайте им остыть. Мгновенные волны.

13. Домашний декор

Светоотражающая мульча поможет защитить ваш огород от насекомых-вредителей. Накройте кусочки картона алюминиевой фольгой. Вырежьте отверстия диаметром 4 дюйма и посадите семена внутри, или просто положите алюминиевую фольгу между грядками и закопайте их края в почву.Одно исследование [PDF] связывает мульчу из алюминиевой фольги с 96-процентным сокращением тлей за вегетационный период.

БОНУС: Анти-инопланетный шлем

Кредит изображения: iStock

Никогда не забывайте о самых проверенных способах использования фольги: чтобы держать инопланетян подальше от вашей головы. Инструкции: Оберните тюбетейку фольгой. Поместите на голову. Носите до тех пор, пока не минует угроза вторжения инопланетян. (Или вы можете просто смириться с неизбежным: эти кепки, вероятно, на самом деле не остановят инопланетян.)

Какие материалы можно переработать?

2. Дом и сад
3. Green Living
4. Переработка
5. Какие материалы можно перерабатывать?

Переработка, один из трех факторов защиты окружающей среды, – это способ превратить выброшенные предметы в новые товары. Не все может быть переработано (пока), но вы сможете найти предприятия по переработке этих шести основных категорий бытовых отходов:

Стекло

Большинство бытовых стекол можно перерабатывать снова и снова; просто ополосните или промойте контейнер и отправьте на переработку. Стекло – один из самых простых в переработке материалов, поэтому по возможности покупайте изделия, упакованные в стекло.

Некоторые изделия из стекла, такие как лобовые стекла автомобилей, посуда для приготовления пищи и лампочки, обычно не принимаются местными системами утилизации, поэтому обратитесь в службу по утилизации отходов вашего местного правительства, чтобы узнать, как утилизировать эти предметы.

Металлы

Металлические банки для пищевых продуктов и напитков, изготовленные из алюминия или стали, подлежат вторичной переработке, а алюминиевые банки особенно ценны. Вы даже можете переработать использованную алюминиевую фольгу; только убедитесь, что банки и фольга чистые.

Органика

Некоторые переработчики включают органические материалы, такие как дворовые и кухонные отходы, в свои регулярные услуги, тогда как другие предлагают сезонную переработку органических веществ, например, места сдачи рождественских елок после сезона отпусков.

Бумага

Практически все бумажные изделия пригодны для вторичной переработки, хотя вам следует проконсультироваться с вашим местным поставщиком услуг по утилизации, прежде чем приносить картонные коробки для молока и сока. Эти картонные коробки сделаны из картона, зажатого между очень тонкими слоями пластика, поэтому не весь материал подлежит вторичной переработке, и не все центры принимают их.

Если у вас есть сад, вы можете переработать свою бумагу в компостную кучу.

Пластмассы

Каждое пластиковое изделие имеет идентификационный код пластика – треугольник с цифрой от 1 до 7 внутри – обычно внизу.Большинство служб по переработке отходов принимают пластмассы с кодами 1 или 2, в том числе бутылки для напитков и емкости для молока, сока и средств ухода за телом.