Суп с рыбными фрикадельками в томатном соусе: Суп с рыбными фрикадельками – рецепт томатный, с картофелем

Суп с рыбными фрикадельками. / Рыбные супы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление супа с рыбными фрикадельками.:

Шаг 1: Готовим овощи.

Очищаем наши картофелины и нарезаем кубиками. Отправляем в кастрюлю, затем наполняем ее водой. После чего ставим вариться на плиту. Пока картофель будет вариться , мы сделаем следующее: обжарим лук и морковь.

Очищаем,естественно, лук и морковь от шкурки. Лук нарезаем кубиками,а вот морковь можно либо натереть на терке, либо нарезать тоже небольшими кубиками.Заливаем сковороду маслом,а это нужно чтобы овощи не подгорели, и закидываем жариться. Вы толкьо не забывайте поемшивать.

Шаг 2: Варим все готовые ингредиенты.

Когда картофель закипел, можем приниматься за фрикадельки. Открываем баночку и закидываем за 5 минут до конца приготовления в воду рыбное мясо,если мы закинем их раньше они просто-напросто развалятся,так как они уже вареные.. Там мало кусочков ,но они большого размера,по-этому можете разломать из еще на пару штучек.

Вместе с фрикадельками закинем и приправы,конечно же, по-вашему вкусу. Для такого супа я использовала сушеный укроп, один лавровый лист, пару горошин душистого перца и черного перца, а еще добавила несколько горошков кориандра.

Шаг 3: Подаем долгожданный суп.

Довариваем суп еще 5 минут и снимаем с плиты. Суп готов,теперь можно кормить своих родных. На сколько Вы знаете ,супы обязательно нужно употреблять раз или два в день, потому что их жидкость позволяет быстрее работать кишечнику. Поэтому учитесь готовить с нами.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– – Смотрите не пересолите суп. Вы используете рыбную консерву, а в ней уже содержится соль. Поэтому соль добавьте в самом конце.

– – Вы также можете и сами приготовить фарш. Для этого Вам понадобится рыбное филе( любое на Ваш вкус). Затем Вы его пропустите через мясорубку, а вместе с ним, можете пропустить и лук. Затем делаете небольшие шарики и закидываете в суп,только уже не в конце,а после того,как будет готов картофель.

– – Так же,если хотите,используйте свежий укропчик.

Суп с рыбными фрикадельками

Сейчас в период Великого Поста, наверное, многие стараются соблюсти хотя бы несколько дней этой христианской традиции. Я тоже пытаюсь придерживаться, поэтому хочу предложить тем, кто не знает, что приготовить постное, свой простой рецепт. Это постный суп с рыбными фрикадельками.

Варится он быстро, засыпок никаких не надо, потому что в консервированных рыбных фрикадельках уже имеется перловая крупа. Просто очищаем несколько картофелин, нарезаем кубиками, заливаем водой и отправляем вариться.

Пока закипит картофель, можно приступить к зажарке для этого супа. Ее я делала на растительном масле, обжарила лук с морковкой.

Когда картошка закипела, добавила в суп зажарку и поварила еще немного. Тем временем открываем баночку консервированных рыбных фрикаделек (их ассортимент в супермаркетах просто огромный, но практически все они продаются в томатном соусе, отличаются лишь незначительно ценой и формой фрикаделек).

Добавлять в суп фрикадельки можно когда картошка почти уже готова. Так как сами фрикадельки тоже уже вареные, чтобы они не разварились и не развалились, засыпаем их минут за 5 до конца приготовления супа. Вместе с ними добавляем приправы по вкусу, кому что больше нравится. Я для рыбного супа предпочла положить сушеный укроп, один лавровый лист, пару горошин душистого перца и черного перца, а еще добавила несколько горошков кориандра.

Солить суп с рыбными фрикадельками надо уже в самом конце, так как консервы уже посолены и даже сладковаты на вкус, то и суп получает от них свой специфический привкус. Будьте осторожны, чтобы не пересолить. Подавать горячим.

Любители полностью все делать своими руками могут для супа специально собственноручно приготовить рыбные фрикадельки. Для этого можно взять любую морскую рыбу, разморозить, пропустить через мясорубку, добавить к ней порезанный мелко лук, сваренный до полуготовности рис, а еще лучше с рыбными фрикадельками сочетается перловая крупа. Но перловку надо обязательно долго варить перед тем, как добавлять в фарш к фрикаделькам. Из фарша слепить шарики величиной с грецкий орех и положить их в кипящий суп минут за 5-7 до конца приготовления.

Суп с рыбными фрикадельками в томатном соусе

Любители полностью все делать своими руками могут для супа специально собственноручно приготовить рыбные фрикадельки. Для этого можно взять любую морскую рыбу, разморозить, пропустить через мясорубку, добавить к ней порезанный мелко лук, сваренный до полуготовности рис, а еще лучше с рыбными фрикадельками сочетается перловая крупа. Но перловку надо обязательно долго варить перед тем, как добавлять в фарш к фрикаделькам. Из фарша слепить шарики величиной с грецкий орех и положить их в кипящий суп минут за 5-7 до конца приготовления.

Оригинальный и очень вкусный!

Ингредиенты:

филе рыбы — 500 гр (у меня минтай и треска )
манка — 1 ст.л.
яйцо — 1 шт
картофель — 3 шт
морковь — 1 шт
морковь — 1 шт
томатная паста — 1 стол ложка
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
зелень — для подачи
расчёт на — 3-4 литра

Приготовление:

Пропускаем филе через мясорубку, затем добавляем манку, соль, специи и яйцо, перемешиваем до однородности.

Формируем фрикадельки и убираем в холодильник на 20 минут.

Нарезаем картофель, морковь и лук кубиками.

Обжариваем нарезанный лук и морковь до лёгкого румянца, затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и томим минут 5, накрыв крышкой.

Добавляем в кипящую воду нарезанный картофель и зажарку из моркови и лука, варить минут 20 без крышки, затем аккуратно добавляем рыбные фрикадельки, солим и добавляем специи, варим ещё минут 10-15 до готовности.

Подаем посыпав свежей зеленью.

Для рецепта супа вам потребуется:

• рыба (например, филе макруруса) — 150г
• рыба горбуша (филе) — 50г
• картофель — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• помидор (протертые) — 1 ст.л.
• яйцо (желток) — 1 шт.
• крупа перловая — 2 ст.л.
• перец черный
• соль
• пряности (укроп, петрушка, базилик) базилик — род полукустарников или кустарников семейства губоцветных. Пряная трава, может использоваться как в . ” href=”/dictionary/193/bazilik.shtml”>
• сельдерей (черешковый) — 1 шт.
• вода — 2 л
• масло растительное — 3 ст.л.
• лист лавровый — 1 шт.
• перец душистый — 5 шт. перец душистый — высушенные недозрелые плоды вечнозелёного тропического дерева — пименты лекарственной. Запах перца п. ” href=”/dictionary/207/perec_dushistyj.shtml”>
• сухари панировочные — 2 ст.л.

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Томатный суп с рыбными фрикадельками и перловкой необходимо.

Перловку промыть, залить водой и оставить на ночь. Затем промыть, переложить в кастрюлю, залить 1.5 л воды и варить до полуготовности.

Пока варится перловка, приготовить рыбный фарш для фрикаделек. Филе без кожи и костей макруруса и горбуши пропустить через крупную решетку мясорубки, добавить 1 яичный желток, соль и черный молотый перец. Примешать к рыбному фаршу рубленый укроп, петрушку и базилик. Для густоты фарша добавить небольшое количество панировочных сухарей. Слепить небольшие рыбные фрикадельки.

Морковь нашинковать соломкой. Стебель сельдерея очистить и мелко порубить. Нашинковать полукольцами репчатый лук.

Пассеровать овощи на разогретом масле до легкой золотистой корочки. Затем добавить 1 ст. л. протертых помидоров, добавить 2-3 ст. ложки бульона и прогреть овощную пассеровку. Добавить по вкусу пряную сушеную зелень.

В кастрюлю с перловкой добавить нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и 5-6 горошин душистого перца. Варить примерно 15 минут, затем добавить рыбные фрикадельки и варить еще около 5 минут.

Переложить в кастрюлю с супом овощную пассеровку, дать прокипеть 1-2 минуты и снять с огня.

Готовый томатный суп с рыбными фрикадельками разлить по тарелкам, добавить свежую зелень и подавать к столу.

Рыбный суп с фрикадельками – 14 пошаговых фото в рецепте

Даже из костлявой речной рыбы можно приготовить массу вкусных блюд. Именно такую рыбку предлагаю использовать для приготовления аппетитного рыбного супа с фрикадельками. Я готовила из подлещиков, можно взять и другую рыбу. Очень вкусный суп получился!

Для приготовления рыбного супа с фрикадельками понадобится:

растительное масло – 2 ст. л.;

зеленый горошек (свежий или замороженный) – 1/2 стакана;

манная крупа – 2 ст. л.;

соль, чёрный молотый перец, чёрный перец горошком, специи для рыбы – по вкусу;

куркума – щепотка.

Рыбу почистить, удалить внутренности, жабры. Аккуратно срезать мякоть рыбы с костей.

Кости, головы, хвосты рыбы используем для приготовления бульона. Их следует залить 1 литром холодной воды, довести до кипения, уменьшить огонь. Затем посолить, добавить перец горошком, одну луковицу, лавровый лист и варить 20-25 минут с момента закипания. Рыбный бульон готов.Срезанное филе рыбы пропустить дважды через мясорубку.

К рыбному филе добавить яйцо, манную крупу, соль, чёрный молотый перец и специи для рыбы. Вымесить фарш для фрикаделек. Убрать фарш на 30 минут в холодильник.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Оставшуюся луковицу очистить, мелко нарезать.

В кастрюле с толстым дном обжарить, помешивая, лук и морковь с добавлением растительного масла на среднем огне. Положить щепотку куркумы, перемешать.

К обжаренным овощам добавить процеженный рыбный бульон. Довести до кипения.

Из рыбного фарша мокрыми руками сформировать фрикадельки.

Опустить фрикадельки в кипящий суп. Когда суп вновь закипит, добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, после закипания уменьшить огонь и варить рыбный суп с фрикадельками до готовности картошки.

Когда картофель будет почти готов, добавить зеленый горошек.

У меня свежий горошек, можно использовать замороженный.

Если нужно, суп досолить. Варить 5 минут. Зелень вымыть, измельчить. Добавить в суп и снять его с огня.

Дать супу настояться под крышкой минут 10-15. Разлить по тарелкам ароматный, вкусный рыбный суп с фрикадельками и подать к столу. 

Приятного аппетита!

Суп с килькой в томатном соусе

Суп с килькой в томатном соусе относится к легким домашним супчикам, которые получаются очень дешевыми и при этом очень сытными. Такой супчик способен иногда очень порадовать, потому что варить его – одно удовольствие. Я варю его в два этапа. На первом этапе размещаю в кастрюле все составляющие супа (кроме кильки), варю 30 минут, и на втором этапе добавляю кильку в томатном соусе, закрываю кастрюлю крышкой и через 5 минут блюдо готово.

Ингредиенты

Для приготовления супа с килькой в томатном соусе понадобится:

картофель – 3 шт.;

морковь – 1 шт.;

лук репчатый – 1 шт.;

рис – 1 стакан;

килька в томатном соусе – 1 банка;

вода – 2 литра;

лавровый лист – 1 шт.;

соль, перец – по вкусу;

зелень – в тарелку.

Этапы приготовления

Картофель нарезать мелкими кубиками.

Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Приготовить соль, перец, лавровый лист.

Сложить в кастрюлю нарезанные овощи, засыпать рис, не забыть положить соль, перец, лавровый лист. Залить холодной  водой, довести суп до кипения, уменьшить огонек и варить 30-40 минут, пока все овощи с рисом  не разварятся и не будут готовы.

Затем открыть банку с килькой в томатном соусе и отправить кильку, вместе с томатным соусом, в суп.

Довести суп до кипения, проварить 5 минут и можно выключать.

Очень вкусный супчик с килькой в томатном соусе готов.

Готовый суп можно разливать по тарелкам. Для улучшения вкуса можно прямо в тарелку добавить сырую аджику, что дополнит пикантности супу. Посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Простой способ приготовить рыбные шарики и два способа их съесть

Рыбные шарики едят разными способами, включая жареные во фритюре, в супе или с соусом для макания.
В Китае зимой друзья или семья всегда собираются вместе, чтобы поесть горячее, что действительно приятно. Рыбные шарики – классическое блюдо для вечеринок, так как их легко перекусить руками.

Сделать мягкий и твердый шарик из рыбы несложно!

Следуя моему рецепту, вы можете приготовить домашние рыбные шарики, которые будут очень сытными и вкусными.

Как выбрать рыбу для рыбных шариков:

Рыба с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, как правило, должна использоваться для изготовления рыбных шариков.

Рыба с высоким содержанием жира снижает эластичность рыбных шариков, поскольку жир блокирует образование структур молекулярной сети белков. Во-вторых, свежесть рыбы также повлияет на качество рыбных шариков.

Свежая рыба не подвержена порче протеина, поэтому она является необходимым условием для приготовления рыбных шариков. И наоборот, если рыба не свежая, это ухудшит качество рыбных шариков.

Купил сегодня свежую рыбу и приготовил это блюдо.

Ингредиенты:

• 1 свежий толстолобик
• 1 яйцо
• Половина лимона
• 20 грамм крахмала
• Кетчуп, по вкусу
• Рисовый соус, по вкусу (вместо него можно использовать легкий соевый соус.)
• 1 ½ чайной ложки кулинарного вина
• 1 чайная ложка соли
• масла: достаточно, чтобы обжарить рыбные шарики во фритюре

как приготовить рыбные шарики

Шаг 1:
Вымойте рыбу, отрежьте голову и хвост и разделите на части на две части от середины.(Для изготовления рыбных шариков рекомендуется использовать Snakehead Fish. При разделке можно положить кусок влажной ткани под разделочную доску, чтобы она не соскользнула.)

Шаг 2:
Удалите рыбные кости и позвоночник. из середины рыбы. Затем снимите кожицу.

Шаг 3:
Нарежьте рыбу наискосок на филе. (Из рыбы весом 2 килограмма, что составляет около 450 граммов рыбного филе, можно сделать около 30 рыбных шариков.)

Шаг 4:
Измельчите рыбу в рыбную пасту.(Ключевой момент: рыба должна быть в порядке; разбейте в рыбе мелкие кости, или вы можете использовать кухонный комбайн, чтобы облегчить задачу.

Шаг 5:
Поместите рыбное пюре в миску, добавьте соль и вино для варки, и выжать сок половинки лимона.

Шаг 6:
Добавьте яичные белки и размешайте рукой в ​​одном направлении (при помешивании обязательно следуйте одному направлению и интенсивно перемешивайте , чтобы рыбные шарики были более эластичными, продолжайте помешивать около 10-15 минут, не переставая.

Шаг 7:
Добавьте немного воды (около 5 мл) при перемешивании. (Рыба будет немного сухой, и это поможет сделать рыбу более нежной и гладкой. После добавления воды вы должны продолжать постоянно помешивать, иначе рыбные шарики развалятся.)

Шаг 8:
Добавьте кукурузный крахмал и продолжайте хорошо перемешивать в том же направлении.

Шаг 9:
Наполовину наполните кастрюлю кипятком. Возьмите нужное количество рыбной смеси одной рукой, выдавите смесь из кулака и с помощью ложки сформируйте шар, как показано на рисунке ниже.Положите рыбный шарик на ложку и опустите его в кастрюлю с водой.

Шаг 10
Продолжайте готовить рыбные шарики до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, и когда пена из воды начнет переливаться через край, снимите их и поместите в прохладную воду, чтобы остудить. (Холодную воду можно сменить один раз во время периода охлаждения, чтобы температура воды всегда была холодной. Холодная вода помогает сделать рыбные шарики более твердыми.)

Шаг 11:
Налейте немного растительного масла в емкость. Сковорода.Когда сковорода станет горячей, добавьте томатный соус, затем налейте нужное количество воды и хорошо перемешайте.

Шаг 12:
Слейте воду из рыбных шариков и равномерно помешайте. Варить около 2 минут на слабом огне, пока жидкость не загустеет. Сдвиньте рыбные шарики на шпажку или зубочистку и подавайте отдельно с соусом для макания или используйте их в другом блюде или супе, как я покажу вам дальше.

Второй метод (обжаренные во фритюре рыбные шарики):

Шаг 1:

Налейте масло в кастрюлю и нагрейте на высокой температуре до копчения.

Возьмите нужное количество рыбной смеси одной рукой, выдавите смесь из кулака и с помощью ложки сформируйте шар, как показано на рисунке ниже. Положите рыбный шарик на ложку и положите в кастрюлю.

Шаг 2:
Жарить, пока рыбный шар не станет золотистым, а затем удалить.

Шаг 3:
Подавать с рисовым или томатным соусом по вашему вкусу.

Есть много способов есть рыбные шарики.В дополнение к двум вышеперечисленным методам еды, их также можно использовать для приготовления супа из рыбных шариков. Традиционный суп из рыбных шариков состоит только из рыбных шариков, перца и морских водорослей.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

1. Рыбные шарики обычно готовят из такой рыбы, как белый амур, толстолобик или белая рыба. Но я предпочитаю использовать рыбу-змееголову для приготовления рыбных шариков (в этом рецепте я использую толстоголовый карп, так как я не мог купить рыбу-змееголова), потому что она имеет восхитительный вкус и имеет высокую пищевую ценность.Он богат белком, жирами, кальцием, фосфором, калием, железом и различными органическими кислотами. Подходит для слабого организма, низкой протеинемии, дефицита ци в селезенке и желудке, недоедания, анемии.
2. Рыбные шарики можно приготовить заранее и заморозить. Вы можете сделать большую партию и заморозить их, чтобы они были готовы, когда к вам зайдут гости.
Для заморозки рыбных шариков: после приготовления бросьте их в холодную воду, чтобы они остыли, слейте воду, положите в герметичный пакет и храните в морозильной камере. После размораживания подавайте их в своем любимом виде или просто с соусом в качестве закуски.

Классический марокканский фрикаделька с томатным соусом

Этот пост может содержать ссылки Amazon или другие партнерские ссылки, которые позволяют нам получать небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Пожалуйста, смотрите нашу Политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Последнее обновление 14 октября 2020 года.

Это популярное марокканское блюдо состоит из фрикаделек ( kefta mkaouara ), приготовленных в пикантном домашнем томатном соусе, напоминающем шакшуку.

Многие повара любят преподносить тажин из фрикаделек с яйцами-пашот прямо в соусе, но это добавление не обязательно.Иногда добавляют оливки, а для дополнительного нагрева добавьте немного молотого кайенского перца или свежего перца чили.

Хотя глиняный или керамический тагин является традиционным выбором для приготовления пищи, глубокая сковорода также подойдет. В любом случае подождите, пока нарезанные кубиками помидоры не станут густым соусом, прежде чем добавлять фрикадельки.

Некоторые повара предпочитают натереть помидоры на терке, а не чистить их, семена и нарезать. Это может немного сократить время приготовления. Если вам нравится дополнительный соус, вы можете увеличить его вдвое.

Примечание о марокканских фрикадельках

В фрикадельках в этом блюде используется тот же профиль марокканских специй, который часто используется для ароматизации говяжьего фарша или баранины ( кефта ): паприка, тмин, соль, перец, лук, петрушка и кинза.

Есть дополнительные добавки, которые я также обычно включаю: чеснок, куркуму, имбирь и иногда даже корицу.

Важно отметить, что марокканские фрикадельки почти всегда имеют миниатюрную форму, иногда даже маленькую, как мрамор.И хотя обычно лучше всего подходят баранина или говядина, вы, безусловно, можете использовать куриный или индейский фарш.

Так как фрикадельки такие крошечные, они не требуют длительного приготовления. Нет необходимости обжаривать их перед добавлением в соус, и после того, как вы поместите их в кастрюлю, вы должны варить их ровно настолько, чтобы они могли прожариться.

Марокканский кефта тагин с оливками и яйцом-пашот. Мятный чай – прекрасное сопровождение. Фото: Марко Майер | Bigstock.com

Марокканская традиция – собираться вокруг тажина и совместно есть из блюда, используя кусочки марокканского хлеба, чтобы зачерпнуть фрикадельки и соус.Чтобы получить по-настоящему аутентичный опыт, подайте кефта-тагин с марокканским мятным чаем.

Вы также можете попробовать Марокканские шарики из сардины в томатном соусе, блюдо из рыбных фрикаделек, которое готовится почти так же, как и эта кефта.

А, если хотите отклониться от фрикаделек в томатном соусе, попробуйте марокканские фрикадельки в соусе из лимонно-шафранового масла.

Марокканский рецепт тагина с фрикадельками с томатным соусом Рецепт – Кефта Мкаура

Кристин Бенлафки | Вкус Марока Любимый классический марокканский рецепт приправленных фрикаделек в пикантном томатном соусе.Фрикадельки традиционно имеют довольно маленькую форму, и многие марокканцы любят готовить яйца в соусе перед подачей на стол. Подавать с хрустящим хлебом, чтобы окунуть его в соус и зачерпнуть фрикадельки вручную.

Рыбный суп Том Ям ต้มยำ ปลา Рецепт и видеоурок

(Перед тем, как начать, возьмите суповую кастрюлю, которую вы собираетесь использовать, и добавьте в нее 4 стакана воды. Обратите внимание на то, как 4 стакана воды выглядят в этом горшочке, т.е. насколько он глубокий. Пригодится позже.)

Сделать рыбный запас:

В кастрюлю добавьте рыбные кости, воду, лук-шалот, корни кинзы, чеснок, ботву лемонграсса и дайкон.Разломайте чили, чтобы высвободить семена. Чем больше вы сломаете, тем острее будет суп, и добавьте в кастрюлю. Тушите на слабом огне 45 минут, снимая всплывающую пену.

Когда закончите, удалите рыбные кости, корни кинзы, ботву дайкона и лемонграсса и все, что вам не нужно в готовом супе. Я люблю оставлять в супе лук-шалот, чеснок и перец чили, но это необязательно. Примечание по безопасности: если у вас маленькие рыбьи кости или они развалились в кастрюле, я настоятельно рекомендую процедить суп, чтобы убедиться, что в кастрюле не осталось костей!

К этому моменту у вас должно быть примерно 4 стакана рыбного бульона (помните это мысленное замечание?).Если вы отпустите его немного и он немного уменьшился, вы можете добавить воды, чтобы восполнить недостаток. Если у вас слишком много, не беспокойтесь, вам просто может потребоваться добавить немного приправы, вот и все.

Сделайте том-ям:

Доведите рыбный бульон до кипения, затем добавьте дно лемонграсса, галангал, порванные листья кафр-лайма и тушите 4-5 минут. Примечание: травы не предназначены для употребления в пищу; они используются только для придания аромата супу, поэтому убедитесь, что вы сказали своим гостям не есть их, или удалите их совсем.Что мне нравится делать, так это удалять некоторые из них, чтобы было легче есть (меньше вещей, по которым нужно ориентироваться), но я оставляю некоторые там для украшения.

Добавьте рыбный соус, сахар, грибы, помидоры, затем мясо рыбы. Варить на медленном огне до полной готовности рыбы; 1-2 минуты в зависимости от размера вашей рыбы. Когда рыба полностью приготовится, добавьте сок лайма, затем попробуйте и при необходимости посолите.

Посыпьте нарезанной кинзой и подавайте! Моя мама любит класть рис в суповую тарелку и есть как полноценную еду в одной тарелке.Цельнозерновой рис, такой как коричневый рис с жасмином, красный рис или черный рис, особенно хорошо подходит для супов. Наслаждайтесь!

Присоединяйтесь к нам на Patreon для получения бонусного контента и наград!

Веганские фрикадельки со спагетти и томатным соусом – Бьянка Запатка

Diesen Beitrag gibt es auch in:

Для меня нет ничего лучше, чем большая тарелка восхитительной пасты, особенно спагетти с ароматным томатным соусом ! И лучше всего, когда у вас есть еще одна добавка сверху, например, эти веганские «мясистые» бобовые шарики , которые также содержат белка .Это действительно одно из тех блюд, к которым вы всегда можете обратиться, когда хотите, чтобы что-то подняло настроение и доставило удовольствие.

МЯЧИ ВЕГАНСКИЕ ИЗ ФАСОЛЯ

Год назад я уже публиковала в своем блоге рецепт веганских фрикаделек из черной фасоли. С тех пор я время от времени менял ингредиенты и пробовал другие комбинации, но я думаю, что с использованием бобов в качестве основы они просто получают лучшую текстуру и вкус. Я не хочу притворяться, что эти шарики на вкус как традиционные фрикадельки, но могу вас заверить, что это идеальный ароматный вариант на растительной основе с великолепной текстурой ! Мне нравится создавать веганские альтернативы, которые на вкус настолько хороши, что даже люди, не являющиеся веганами, в этом убедятся.Это всегда моя цель при создании веганских и вегетарианских рецептов. Я просто хочу показать вам варианты, чтобы вы убедились, что можно готовить вкусные блюда даже без мяса. Самая сложная часть создания рецепта – всегда выбирать, какие ингредиенты (в данном случае бобы) мне следует использовать. Но, наконец, фасоль пока побеждала, потому что в прошлый раз я использовал черную фасоль и всегда добавляю нут в свой фалафель. Но вы, конечно, можете использовать для этого рецепта и другие бобы. Просто проявите изобретательность!

ИДЕАЛЬНЫЕ АРОМАТЫ И СПЕЦИИ

Чтобы придать аромат, я добавил в смесь ароматных грибов и немного итальянских приправ , таких как свежий базилик, сушеный орегано, дымный перец и томатная паста.Для особого орехового вкуса поджаренных грецких орехов действительно подняли все это на новый уровень. Мне очень нравится сочетание грецких орехов и помидоров (например, в моем «песто из грецких орехов»), но вы также можете использовать любые другие орехи или семена, такие как кедровые орехи или семена подсолнечника для версии без орехов . В противном случае вы также можете полностью отказаться от них, но тогда у вас не будет этого особого вкуса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ФАСОЛЬНЫХ ШАРОВ

Я запекла бобовые шарики в духовке, пока они не стали золотистыми и достаточно твердыми, чтобы они не стали мягкими в томатном соусе.А пока я приготовила пасту и приготовила томатный соус в горшочке. Когда все будет готово, я аккуратно добавляю бобовые шарики, чтобы покрыть соусом, и сразу же подаю их. Фасолевые шарики со временем станут мягкими, поэтому лучше не оставлять их в соусе надолго. Это вкусное, богатое питательными веществами блюдо с добавлением хлопьев пищевых дрожжей и свежемолотого черного перца просто восхитительно!

Кстати, для любого разнообразия вы также можете сформировать смесь бобовых шариков в бургер котлеты вместо шариков, чтобы сделать восхитительный бутерброд или бургер , если хотите.Они также хороши в качестве закуски , чтобы перекусить или взять с собой.

Шакшука (яйца-пашот в остром томатном соусе)

получать свежие рецепты по электронной почте: