Как посолить подлещика в домашних условиях вкусно: Рецепт: Вяленый подлещик | таранка серебро и золото

как замариновать рыбу кусочками в домашних условиях, в уксусе с луком в банке, вкусные и быстрые рецепты


Добавить в избранное



Из всех карповых рыб лещ является одной из самых вкусных, его готовят в варёном, жареном, вяленом, сушёном и копчёном видах. Ещё один вид готовки — маринование. Как правильно и вкусно его мариновать, рассматривается в этой статье.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Лещ хорошо подходит для маринования, так как эта рыба не такая костлявая, как карась, и не такая дорогая, как карп. Для блюда обычно выбирают особь массой около килограмма. Рыба должна быть свежей, с красными жабрами. Тушку чистят, промывают и режут на куски согласно рецепту.

Важно! Вместо леща в каждом рецепте можно использовать карпа, толстолобика, карася и другие карповые рыбы.

Рецепты маринования леща

Замариновать этого представителя семейства карповых в домашних или дачных условиях можно самыми разнообразными способами. Его нежное мясо восприимчиво к ингредиентам блюда — уксусу, маслу и специям. Ниже приведены самые распространённые и простые рецепты.

Саламур из леща в масле

2–3 20 минут

Шаги

10 ингредиентов

Видео-рецепт

  • лещ (филе)

    0,5 кг

  • лук репчатый

    1–2 шт.

  • масло растительное

    100 мл

  • перец горошек

    5 шт.

  • перец душистый

    5 шт.

  • лавровый лист

    1–2 шт.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

190 ккал

  1. Рыбу почистить, промыть, порезать порционными кусками и уложить в ёмкость для засолки.
  2. Лук очистить, нарезать полукольцами, добавить к рыбе и перемешать.
  3. Добавить гвоздику, лавровый лист, сахар, соль, чёрный и душистый перец.
  4. Влить подсолнечное масло и уксус, всё тщательно перемешать.
  5. Выложить столовой ложкой в пищевой контейнер с крышкой и убрать на сутки в холодильник или другое холодное место (погреб, подвал, подпол).

Саламур из леща в маслеВидео-рецепт: Саламур из леща в масле

Знаете ли вы? Термин «саламур» имеет несколько значений: это в первую очередь рассол для маринования, также этим словом называется рыба, приготовленная в рассоле с луком, уксусом, маслом и специями.

В уксусе с луком

4–5 30 минут

Шаги

7 ингредиентов

Видео-рецепт

  • лук репчатый

    3–4 шт.

  • масло растительное

    150 мл

  • перец молотый чёрный

    1 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

130 ккал

  1. Крупного леща или подлещика почистить, промыть, порезать на филе, удалить плавники и кости.
  2. Нарезать филе на продольные полоски (до 2 см шириной).
  3. Залить кусочки рыбы водой, посолить и размешать.
  4. Добавить уксусную эссенцию, ещё раз всё перемешать, накрыть и убрать до следующего дня в холодильник.
  5. На следующий день почистить лук, порезать его полукольцами.
  6. Слить с рыбы маринад, соединить её с луком, добавить растительное масло (его можно немного обжарить), всыпать молотый перец и всё тщательно перемешать.
  7. Сложить готовое блюдо в банку и убрать в холодильник.

Важно! После порезки лука его можно несильно обмять руками, чтобы он скорее пустил сок.

В уксусе с лукомВидео-рецепт: В уксусе с луком

В рассоле

4–530 минут

Шаги

8 ингредиентов

  • лук репчатый

    3–4 шт.

  • масло растительное

    100 мл

  • перец молотый

    1 ч. л.

  • лавровый лист

    2 шт.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

110 ккал

  1. Почистить и промыть леща, вынуть позвоночник и крупные кости.
  2. Нарезать филе на небольшие полоски толщиной 1–1,5 см.
  3. Растворить в воде соль, залить рассолом в высокой миске или банке кусочки филе и убрать на сутки в холодильник.
  4. Слить рассол, добавить лук, нарезанный полукольцами, масло, уксус, лавровый лист, перец и всё хорошо перемешать.
  5. Убрать ёмкость в холодильник.

Особенности хранения маринованного леща

Продукт, сделанный по любому из приведённых рецептов, можно хранить в холодильнике в течение месяца. Нужно лишь каждые несколько дней встряхивать контейнер с ним или перемешивать рыбу ложкой.

Знаете ли вы? Лещ — единственный представитель своего рода в семействе карповых. При повсеместном распространении в мире, в реках северной части Азии его разводили искусственно, учитывая пищевую ценность.

Маринованный лещ является хорошей солёной закуской, приготовленной на скорую руку. Это не только дачное блюдо, рыба, приготовленная по описанным выше рецептам, украсит праздничный стол и будет прекрасным дополнением к пюре из картофеля.

очень легкий рецепт с фото

Теги:

Не так давно задалась вопросом: как приготовить шпроты в домашних условиях? Оказалось, что сделать это несложно, особенно при наличии мультиварки. Теперь готовлю шпроты экспериментируя в разной мелкой рыбой – салакой, мойвой, но больше всего мне понравились шпроты, приготовленные из мелкой речной рыбки (подлещика, красноперки, кутемы). Сам процесс приготовления – легче легкого: просто загружаем все в мультиварку, выставляем нужный режим и ждем… Итак, давайте готовить!

Приготовление начинаем с рыбы: ее нужно почистить, промыть, отрезать головы и посолить. Для приготовления рассола нужен стакан холодного очень крепкого черного чая и горстка сухой луковой шелухи.

Луковицу порежем полукольцами.

На дно чаши мультиварки насыпаем луковую шелуху, на нее — порезанный лук.

Кладем слоями рыбу — у меня получилось 3 слоя.

Заливаем растительным маслом, чаем, кладем приправы. Закрываем мультиварку и выставляем на 2 часа режим «Тушение». Ждем сигнала окончания программы.

После приготовления мультиварке нужно дать полностью остыть. За время приготовления жидкость и масло соединились и полностью пропитали рыбку, а рыбные косточки размягчились, как и положено этому блюду.

Готовые рыбки перекладываем в контейнер и заливаем процеженным масляный сиропом. Вкусные шпроты в домашних условиях из речной рыбы готовы! 

Хранить шпроты нужно в том масляном сиропе, в котором они тушились. Заготовить их можно впрок и хранить в морозильнике — на вкус заморозка не влияет.

Шпротный паштет

Из этих шпрот можно приготовить также вкусный шпротный паштет. Для этого пробить рыбу блендером, протереть через сито и смешать с размягченным  сливочным маслом в пропорции 3 части паштета на 1 часть масла, получается очень вкусно, а главное, без консервантов.

Как сделать селедку из леща

Селедка из леща – очень вкусное блюдо, которое можно употреблять щедро сдобрив растительным маслом и посыпав сверху луком, так и включить ее в состав многих блюд. Можно, конечно, купить селедку в магазине и не заморачиваться вопросом, как сделать селедку из леща. Однако, если ваш муж рыбак, и вам надоел уже лещ жареный, вареный или приготовленный в духовке, селедка из леща — рецепт придется как нельзя кстати.

Подготавливаем рыбу к засолке

Итак, чтобы правильно засолить леща, потребуется в первую очередь обеззаразить рыбу от всяких паразитов. Для этого следует положить ее на несколько дней в морозилку. Разморозить леща потом легко – достаточно вечером переложить рыбину из морозилки в холодильник, и к утру он растает.

После того, как рыба разморозится, удалите у нее жабры, так как они придадут селедке горький привкус. Сделать это можно ножницами или ножом.

Лучше всего засаливать непотрошеную рыбу – так она вытянет из рассола нужное количество специй и соли, и вкус ее стает идеальным. В зависимости от того, какую селедку вы хотите приготовить: слабо, средне или сильно соленую, в рассоле ее следует держать от суток до недели.

Если же вы предварительно распотрошите рыбу, хуже на вкус она не станет, просто приготовится быстрее – буквально за несколько часов.

Рецепты домашней селедки из леща

На самом деле домашняя селедка из леща может готовиться по множеству рецептов. Сейчас мы поделимся самыми распространенными из них, а именно, рецептом приготовления обычной селедки и сельди пряного посола.

Обычный метод засолки

На две крупные рыбины приготовьте:

  • Воды – 800 мл;
  • Сахар – 1-2 ч.л.;
  • Соль – 1-2 ст.л.

Положите рыбу в стеклянную, пластиковую либо эмалированную посуду (лучше стеклянную). Не рекомендуется использовать емкости из железа и алюминия, так как они придадут селедке специфический вкус.

Доведите воду до кипения, добавьте в нее ингредиенты, остудите до комнатной температуры и залейте получившимся рассолом рыбу так, чтобы жидкость полностью накрыла ее. Через час поставьте в холодильник. Через двое суток рыба будет слабосоленая, а через неделю станет крепкого посола.

Сельдь из леща пряного посола

На два крупных леща приготовьте:

  • Воды – 1 л. ;
  • Сахар – 1,5 ч.л.;
  • Соль – 3 ст.л.;
  • Перец душистый – 10 шт.;
  • Перец черный – 10 шт.;
  • Гвоздика сухая – 5 шт.;
  • Лист лавровый – 4 шт.

Доведите воду до кипения, добавьте в нее все ингредиенты, снова вскипятите и остудите. Получившимся раствором залейте леща, оставьте на час, после чего уберите в холодильник. Есть сельдь пряного посола можно через два дня после приготовления.

Перед подачей на стол рыбу промойте, порежьте на кусочки, полейте растительным маслом и уксусом, а сверху можно присыпать лучком или укропом.

Приятного аппетита!

Тропическая охота за мусором – Любопытная кухня Кейт

АЛОХА!!!!!

Хорошо, я признаю, что мне нужно было изменить точку зрения, последние два с половиной года были настоящей поездкой на скоростном поезде, меняющей направление и направление. Я думал, что хороший отдых поможет мне сосредоточиться на своем блоге, даст мне вдохновение для рецептов, а также это будет время для моей семьи, чтобы просто посмеяться, поиграть и понаблюдать за невероятными закатами. После распаковки кладовой в нашем новом доме я понял, что мои запасы гавайской соли, специй, кофе и дерева киаве (древесина гуавы) для моей курильщика были ужасно низкими.Со всеми нашими сумками мы пролетели 3750 миль от нашего дома в Техасе до красивой самой северной точки полинезийского треугольника, Гавайев! Мы приземлились на Оаху и направились через Гонолулу по шоссе Н2 к западной стороне острова. Ко’Олина была нашим домом вдали от дома с его бледно-коричневым сахарным песчаным пляжем и лазурно-голубым океаном, я чувствовал, как мой стресс ускользает. В качестве бонуса в нашем доме была полностью оборудованная кухня и красивая открытая площадка для барбекю, которая просто манила меня.

Еще до того, как мы ступили на борт самолета, я решил, что большая часть нашей еды будет не в ресторанах, а я буду готовить большую ее часть.Мне нужно было, чтобы подготовка была легкой, потому что у нас было куда пойти и чем заняться, от осмотра кофейной и шоколадной плантации до поездки на поезде с ананасами. Количество наших пищевых ингредиентов будет местным, и я хотел, чтобы они были как можно более свежими. Я решил, что лучшими источниками будут фермерские рынки, небольшие фермы, местные магазины и плантации. Одним важным фактором для меня было время, мое время! Я не собирался проводить весь день на кухне, готовя и убирая, пока мы были на Гавайях. Рай предоставлен только потому, что я был готов пойти на поиски!

Мы ели свежую выловленную рыбу, свинину, кур и креветок, выращенных в экологически чистых условиях. Я нашел органические фрукты и овощи, выращенные примерно в 10 милях от нашей квартиры.Каждое утро мы пили кофе, который был обжарен всего за несколько дней до того, как его упаковали в кофейной плантации, которая принимает посетителей. Я смог найти смеси соли и приправ, приготовленные из ингредиентов прямо на острове. Ладно, признаюсь, я даже нашла гавайские сиропы из ледяной стружки для своих детей, в Техасе ледяная стружка просто необходима, когда в августе 110 градусов и влажность 99,9%!

 

В машине и в поисках приключений мы с семьей думали об одном: креветках Калуку с чесноком. Наша охота за едой на острове продолжалась, и это блюдо, возможно, должно быть лучшим местом для еды на Северном побережье. Эти грузовики с креветками известны во всем мире, и я не могу сказать вам, что поездка на Оаху не будет полной без поездки вдоль побережья к северному берегу. Это не пляжи с белым песком, идеальные волны в заливе Ваймеа или многокилометровые пешие прогулки по пышному тропическому лесу в парке Ваймеа-Фолс. Нет, это чесночные креветки из креветочников на Северном берегу!

На креветочной ферме Фуми в Кахуку эти восхитительные сладкие и соленые местные ракообразные являются экологически чистыми жемчужинами гавайской аквакультуры.Остановитесь и совершите экскурсию по ферме, которую вы можете посетить, и посмотреть, как выращиваются креветки, и изобретательный способ, которым они собирают креветок в одном из 80 открытых прудов, шокирует вас. Вернитесь в свою машину и езжайте по дороге к столице грузовиков с креветками на Оаху, это максимум 5-10 минут езды в зависимости от того, сколько цыплят пытаются перейти дорогу. Я не шучу, если вы смотрели диснеевский фильм «Моана», вы повсюду увидите нелепого петуха Хей Хей.

 

Чтобы сделать этот рецепт максимально аутентичным, используйте рисоварку и рис Хинодэ; бренд №1, который гавайцы используют уже более 40 лет.Большая сверхпрочная алюминиевая сковорода также имеет ключевое значение, потому что вы должны нагреть эту сковороду за короткое время приготовления. Я также добавил несколько ссылок на веб-сайты, чтобы вы могли легко покупать ингредиенты, я не получаю никакой компенсации от этих компаний, я предоставил ссылки, чтобы сэкономить вам время на поиск.

Махало и наслаждайтесь!

Чесночные креветки Калуку

Ингредиенты

2 фунта гигантских креветок, в панцире, без жилок и обсушенных.

15 зубчиков чеснока, нарезанных

1/2 стакана муки универсального назначения

3 чайные ложки паприки

3 чайные ложки гавайской морской соли или морской соли

3 чайные ложки кайенского перца

2 чайные ложки черного перца

1/2 стакана белого сухого вина

1/2 стакана рыбного или куриного бульона

Рубленая петрушка или зеленый лук для украшения

Ломтики лимона

Инструкции

В одноразовой алюминиевой кастрюле или форме для пирога смешайте муку, паприку, кайенский перец, соль и перец.
Обвалять креветки в мучной смеси, вынуть и отложить на противень, выбросить оставшуюся на сковороде муку, если она есть.
Разогрейте большую сковороду в течение 2-4 минут на среднем огне, добавьте топленое масло в сковороду, нагревайте 2 минуты.
Добавьте в сковороду нарезанный чеснок и готовьте около минуты.
Добавьте приправленные креветки, готовьте 3 минуты.
Переверните креветки, готовьте от 3 до 4, пока креветки не станут ярко-розовыми.
Налейте вино и бульон в кастрюлю и начните соскребать со сковороды все кусочки карамелизированного чеснока, готовьте 2 минуты, попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец.
Подавайте с отварным рисом, украсив рубленой петрушкой и долькой лимона по желанию.

 

Гавайские кулинарные ссылки

http://www.hinodereice.com/

http://wailukucoffeeco.com/

Homepage

https://www.dakinehawaiian.net/

https://www.doleplantation.com/

http://www. foodland.com

 

 

Big 4 Scavenger Hunt – Отдых

11 января – 28 февраля 2021 г.

***Изменение даты: дата окончания этой охоты за мусором перенесена с апреля на 28 февраля.Новое приключение в парке будет объявлено на март.***

Добро пожаловать, ИСПОЛНИТЕЛИ! Игра Big 4 Scavenger Hunt предназначена для того, чтобы вы могли исследовать местные парки округа Солт-Лейк-Сити и разгадывать подсказки, головоломки и загадки.

Как принять участие

В четырех парках округа Солт-Лейк-Сити есть девять подсказок, которые вам нужно найти и заполнить, чтобы разблокировать приз! Участвуйте в одной охоте или во всех четырех.

Шаг первый

Загрузите лист подсказок ниже для каждой охоты в парке.Пусть таблица будет вашим проводником.

Шаг второй

Посетите место в парке и используйте подсказки, чтобы найти особенности по всему парку, которые откроют ответы! Запишите каждый ответ в свой лист подсказок.

Шаг третий

После того, как вы закончите охоту, верните заполненный лист в ближайший участвующий центр отдыха округа Солт-Лейк-Сити (указан ниже), чтобы получить свой приз.

Веселитесь, берегите себя и удачной охоты!

Участвующие центры

Каждый участвующий центр расположен рядом с одним из парков Большой четверки.Центры будут принимать заполненные листы с подсказками на стойке регистрации.

Водный центр Fairmont 1044 Ист-Сугармонт-Драйв, Солт-Лейк-Сити
Северо-западный центр отдыха 1255 West Clark Avenue, Солт-Лейк-Сити
Центр отдыха JL Sorenson 5350 Уэст-Херриман Мейн-стрит, Херриман
Амбар Wheeler Farm 6351 Юг 900 Восток, Мюррей

В рекреационных учреждениях округа Солт-Лейк-Сити необходимо постоянно пользоваться масками для лица и соблюдать социальную дистанцию. Не забудьте надеть маску, когда сдаете завершенную охоту за мусором, и не входите в учреждение, если у вас есть какие-либо симптомы болезни.

PhinneyWood Sweet Treat Crawl и Scavenger Hunt

Эта статья впервые появилась в последнем выпуске ежеквартальной газеты The Review

Я имел кулинарное удовольствие совершить поездку по окрестностям в поисках самых вкусных сладостей и угощений в этом квартале.PhinneyWood повезло быть домом для такого количества невероятных десертов, кафе и пекарен. Ищете восхитительное вкусовое приключение? Прогуляйтесь по сладкой стране Гринвуд-авеню и насладитесь этим сладким вкусом внутри и снаружи! Собирайте самые свежие и лучшие вкусности: как и Вилли Вонка, вы найдете свой золотой билет, чтобы прикоснуться к раю, почти на каждом углу в каждом магазине пикантных вещей.

У этих фаворитов района есть давние корни в PhinneyWood, хотя новые пункты меню регулярно меняются. У вас может быть знакомое место, но присмотритесь к чему-то новому. Вызов: мусорщиков для каждого предмета в списке и дайте нам знать ваши лучшие угощения. Это не может быть вкуснее или соблазнительнее, чем это, но вы можете попробовать их все? После праздника вернитесь на 1-ю авеню, чтобы полюбоваться прекрасными видами и пройтись пешком! Поверьте, они вам понадобятся после того, как вы отважитесь на этот гастрономический квест.

Моя первая остановка: Fresh Flours Bakery & Cafe предлагает свежую выпечку и макаруны, которые ежедневно выпекаются с нуля в Западном Сиэтле и доставляются в четыре точки Сиэтла.Они были на Финни в течение 14 лет. Владельцы — японцы, и, хотя многие местные жители заходят попробовать классический латте и круассан, в меню есть несколько уникальных вкусов. Fresh Flours в настоящее время принимает заказы онлайн и лично, а также подает кофе Stumptown и чередует сезонные местные ростеры одного происхождения. Команда Fresh Flours дружелюбная и быстрая, иногда она принимает одного и того же постоянного клиента три раза в день! У них веселая, непринужденная и шумная атмосфера сообщества с выпечкой каждый день в 16:00. Но торопитесь, они имеют свойство заканчиваться! Не волнуйтесь, есть много других восхитительных вещей, которыми можно насладиться.

Самые уникальные вкусы: Зеленый чай и маффин с красной фасолью Azuki и круассан с красной фасолью Azuki; Латте с зеленым чаем матча и чагаччино Грибной мокко

Scavenger Hunt: Японская кондитерская «Токара» доставляет сезонные сладости вагаси с четверга по воскресенье в разном количестве и с разным вкусом; одно из немногих мест в Сиэтле, где предлагают эти традиционные японские угощения.Считайте, что вам повезло, если вы получите образец для проб!

Моя вторая остановка в восхитительной европейской кондитерской Celine Patisserie . У владельцев есть корни и влияние из Молдовы, Италии и даже Дубая, где они жили до приземления в Сиэтле десять лет назад. Они наткнулись на это место в Финни, и им очень понравился типичный район Сиэтла. Селин ценит самый искусный способ выпечки венского хлеба: никаких промышленных продуктов, никогда не бывает слишком сладкого и всегда из лучших доступных ингредиентов. В них подают Caffe Umbria и огромное разнообразие выпечки и тортов. Они получают лучшее масло Tourage из Франции, сочетая европейские традиции с экспериментальными начинками и вкусами. Попробуйте невероятно вкусный Raspberry Mascarpone Cruffin с импортным итальянским Mascarpone и сладким малиновым джемом, Bacon Gillette, а также фирменные блюда с сыром фета, козьим сыром, укропом и зеленым луком.

Самые уникальные вкусы: Круассан с заварным кремом и настойкой Earl Grey (на фото выше), Круассан с фисташковым кремом

Scavenger Hunt: Что может быть лучше для сезона, чем оригинальный медовый торт от шеф-повара Даниэлы? Ням! Возьмите кусочек для себя, пока все не закончилось.

Третья остановка: Мороженое Bluebird. Это будет 13-е лето Bluebird, предлагающее вкуснейшее мороженое небольшими партиями, и 10-й год на Phinney. Они недавно переехали через дорогу от своего предыдущего места в том же большом квартале. Им нравится быть частью «главной улицы» Финни, и они любят говорить: «В среднем их покупателю восемь лет, и он продолжает возвращаться, по крайней мере, до тех пор, пока не закончит среднюю школу». Один из этих преданных ценителей будет черпать в Bluebird этим летом! Когда Bluebird открылся в 2008 году, это был один из первых местных магазинов домашнего мороженого в городе.С тех пор многое изменилось, но не исключительный вкус и фанфары. Bluebird сочетает в себе классику, а также предлагает уникальные сезонные варианты. Snickerdoodle — один из их любимых вкусов, который радует как детей, так и взрослых круглый год.

Самые уникальные вкусы: Пиво Stout, кленовый сахар с нотками древесного дыма

Scavenger Hunt: Bluebird совершенствует свой вкус шоколадного пудинга: «Это похоже на сливочную помадку, которую вы черпаете». Их первоначальный поставщик шоколада изменил свой профиль ингредиентов, поэтому после нескольких лет испытаний Bluebird изменила свой собственный рецепт.Они упаковали десятки оригиналов в глубокую заморозку и успешно клонировали этот волшебный вкус. Поискав по всему миру, они нашли единственного дистрибьютора в США из Европы (большинство ингредиентов Bluebird местные), так что вскоре он снова появится в меню! Их последняя партия была распродана пинтами грузовиками в течение двух часов. Дефицит и ажиотаж реальных . Оставайтесь с нами, ОХОТА НАЧАЛАСЬ!

Четвертая остановка в этом восхитительном сладком туре — Coyle’s Bakeshop , которую возглавляет известный кондитер Рэйчел Койл.После окончания школы кондитеров и восьми лет работы в Сиэтле в качестве кулинарного директора книжной кладовой Фремонта Рэйчел в 2013 году открыла магазин Coyle, который в 2015 году переехал в его дом в Финни-Гринвуд. Рэйчел печет все эклектичные десерты, которые она любит. на многое повлияло ее французское обучение и учеба в Париже. Посетителям также нравится британское влияние: бисквитный торт «Виктория», булочки, песочное печенье, слоеные торты, а также полноразмерные торты и галеты на заказ. Все готовится в домашних условиях с использованием французских технологий выпечки с использованием специальных ингредиентов, таких как итальянский шоколадный масляный крем.Меню сезонное: фрукты — это летняя звезда и проявление силы. В начале лета ищите бисквитный торт «Виктория» с домашним джемом, свежей клубникой и кремом из маскарпоне. Соедините это с кофе Camber, свежим OJ или полным меню листового чая. Другие популярные товары включают лепешки со смородиновым кремом, вращающиеся круассаны, домашние булочки и домашние фруктовые джемы для лета и праздников.

Самые уникальные вкусы:  Бисквитный торт «Виктория» с сезонными фруктами, Песочное печенье «Миллионер» с карамелью, Шоколадный слоеный торт, «Крецель» (круассан-брецель) с розмарином и солью в хлопьях

Scavenger Hunt: Кремовые пирожные с вращающимися начинками доступны по утрам в выходные дни.Дважды запеченные круассаны с фундуком доступны только после обеда! Рискуйте; каждый пункт меню – хлам-данк!

По диагонали напротив зоопарка Woodlawn Park находится A la Mode Pies . Они делают пироги; и они делают пироги безупречно хорошо. Они начинали как первый онлайн-магазин пирогов в Сиэтле в 2009 году, а в 2011 году открыли свой уголок Phinney, купив Dolly’s Dollhouse, которая поставляла товары для кукольных домиков по соседству в течение 40 лет. С годами они наблюдали резкое увеличение трафика вместе со спросом на их невероятные фирменные пироги.Теперь это редкий день, когда они не продаются. Год за годом они признаются «Лучшим магазином пирогов» в городе, предлагая ежедневно 10–14 разновидностей пирогов, приготовленных утром и часто подаваемых горячими. Клубничный пирог с ревенем всегда пользуется успехом вместе с их фирменным синим гавайским пирогом. Вы по-прежнему можете заказать пироги онлайн и даже за несколько месяцев до вашего торжества или праздника. Они также продают пикантный пирог с курицей в горшочках, приготовленный дома, который является настоящим трудом любви — трехдневный процесс приготовления с жареным цыпленком, бульоном, приготовленным из куриных отходов, и аппетитным вкусом прошлого дома. приготовленные блюда.

Самые уникальные вкусы: Голубой гавайский пирог с черникой, толченым ананасом и жареным кокосом

Scavenger Hunt:  Бурбонская ириска возвращается! Этот любимый пирог сочетает в себе домашний пудинг с богатой карамелью, слегка приправленной бурбоном, корочкой из ванильных вафель и поджаренными орехами пекан. После небольшого перерыва попытайте удачу, отведав кусочек или весь пирог. Что может быть лучше, чем отпраздновать лето с пирогами A la Mode! И ждите открытия третьего заведения A la Mode этим летом в Балларде. Больше пирога для всех!

Nutty Squirrel открылся десять лет назад и на Финни в 2015 году, где также живут владельцы. Теперь у них есть два заведения: Phinney и Magnolia, где они ежедневно делают все с нуля. Они меняют колоссальные 400 сезонных ароматов, используя свое путешествие в Италию и за ее пределы, чтобы информировать и вдохновлять новые ароматы. Они используют местные и свежие ингредиенты без химикатов и консервантов, в том числе молоко Smith Brothers, северо-западные ягоды и фундук из Орегона, а также специальные ингредиенты из Европы.Их всегда популярный шоколадный фонтан, сделанный из шоколада Valrhona Fair Trade, добавляет слой декаданса в любой заказ. Вы можете заказать десерты и пирожные-мороженое на одну порцию или для вечеринки онлайн на самовывоз. С полным эспрессо-баром аффогато (2 мерных ложки мороженого, 2 шота) — фаворит взрослых. Идеально подходит для лета, попробуйте безмолочный фруктовый сорбетто, веганское мороженое с темным шоколадом, молочные коктейли из мороженого и мороженое с шипами… ням! В настоящее время в магазине также есть всплывающие окна с выпечкой по выходным: Bells Pastries по субботам и Sweet Nothings and More по воскресеньям.

Самые уникальные вкусы:  Ищите сезонный банановый сплит, церемониальный зеленый чай маття, Minty Road и летнее мороженое. Окуните свою ложку в шоколадный фонтан, чтобы получить твердую шоколадную оболочку снаружи и кремовую внутреннюю часть.

Scavenger Hunt:  Увлеченная созданием сообщества и защитой интересов Белка Чокнутая находит творческие способы собрать деньги для местных школ. Их последний «Community Cookie kit» стал большим хитом, и они заняты планами на это лето.Посмотрите, сможете ли вы найти свой собственный комплект в следующий раз, когда будете заказывать!

В вашем втором желудке, конечно же, есть место для большего количества десертов, и вы найдете не менее восхитительные угощения в этих выдающихся магазинах PhinneyWood: Chocolati, Pie Bar, TM Dessert Works и Modern, которые также находятся в нашем квартале. Они были заняты шоколатье и тому подобным, но мы пробовали их из первых рук и должны настаивать на том, чтобы вы сделали то же самое! Спасибо всем нашим местным предприятиям за то, что обучали нас и кормили нас в любом возрасте.

Walking Greenwood Ave North, начиная с зоопарка Woodlawn Park:

7

Магазин сладостей Веб-сайт Адрес / Телефон
A la Mode

alamodattle24

.COM 5821 Phinney Ave N, Сиэтл, WA 98103 (206) 383-3796
Свежая мука FreshFlourssssettle.com 6015 Phinney Ave N, Сиэтл, WA 98103 (206) 297-3300
Современный Modern-seattle.com 6108 Phinney Ave N, Сиэтл, WA 98103 (206) 420-4088
TM десертные работы TMDessertworks.com/home 6116 Phinney Ave N, Сиэтл, WA 98103 (206) 789-5765
Кондитерская Селин Кондитерская Селин. COM 6801 Greenwood Ave N # 113A, Сиэтл, WA 98103 (206) 258-6572
Nutty Squirrel Nuttysquirrel.square.site 7212 Greenwood Ave n, Seattle, WA 98103 (877) 738-7696 доб. 2
Pire Bar Piebar.com Piebar.com 7402 Greenwood Ave n, Сиэтл, WA 98103 (206) 397-4905
Bluebird Facebook.com/bluebirdicecrm 7415 Greenwood Ave n, Seattle, WA 98103(206) 659-8154
Coyle’s coylesbakeshop.COM 8300 Greenwood Ave n, Сиэтл, WA 98103 (206) 257-4736
Chocolati Chocolati.com Chocolati.com 8319 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103 (206) 783-7078

Готовы ли вы к вызову? Охота за мусором ждет больше, чем жизнь | Новости, Спорт, Работа

1 / 3

Готовы ли вы к вызову?

Spenser Heaps, Daily Herald

2 / 3

Центр Сити-Крик в самом сердце Солт-Лейк-Сити является одним из мест, которые можно найти в ходе охоты за мусором в рамках проекта Salt Lake Urban Adventure Quest. Не отвлекайтесь на покупки! Есть гонка, чтобы закончить.

Джеймс Ро, Daily Herald

3 / 3

Капитолий штата Юта

Spenser Heaps, Daily Herald


Наша семья обременена шквалом летних дней рождения. Не поймите меня неправильно, обнаружить еще один торт в холодильнике для предстоящего торжества — восхитительная дилемма, но когда семейные вечеринки приобретают для них ощущение сборочного конвейера, пришло время немного встряхнуться.

Мы зашли в этот тупик в День отца, когда мы с детьми просто не могли заставить себя купить еще один галстук, классическую рубашку или раскладушку. Не то, чтобы с этими вещами что-то не так, мы просто пошли по этому пути раньше. Наш гараж тому живое доказательство.

В этом году мы бросили вызов нашей маленькой семье на квест; городской приключенческий квест, то есть.

Urban Adventure Quest — это семейный бизнес, который разработал испытания, уникальные для конкретного города.Владельцы Кристи Уокер, ее муж Робби Бос и невестка Тэми Уокер путешествуют по стране, придумывая веселые интерактивные приключения, которые превращают город в гигантскую игровую доску.

«Мы путешествуем по каждому из наших квестовых городов, чтобы лично создавать свои уникальные задачи», — объяснил Уокер. «Наша игра больше похожа на сериал «Удивительные гонки», чем на традиционную охоту за мусором. Головоломки интерактивны с каждой локацией и требуют различных умственных способностей.

«Мы очень заняты», — добавила она. «Но мы любим путешествовать и находить скрытые жемчужины в каждом городе, а затем дарить радость открытий нашим клиентам. В конце концов, то, что мы продаем, — УДОВОЛЬСТВИЕ!»

Этот квест можно приобрести онлайн и использовать в любое время. Поскольку вы полагаетесь на свой смартфон, который направит вас к следующему пункту назначения, вы выбираете время, когда хотите начать свой квест. Идеальный размер команды колеблется от двух до пяти игроков.

Так ты думаешь, что хорошо знаешь свой город? Не удивляйтесь, если вы в конечном итоге блуждаете в неправильном направлении.

Жизненные уроки давались быстро и уверенно с самого первого задания. Мы по глупости торопились выполнить инструкции к первому заданию и в итоге отклонились от курса на полмили. В конце концов, наш приключенческий квест продлился чуть менее трех часов, провел нас через 2,5 мили испытаний и познакомил всех нас с местной красотой и историей в нашем центре города.

«Каждый год мы добавляем примерно от четырех до шести новых мест, — сказал Уокер. «В некоторых из наших самых популярных городов есть более одного квеста.На данный момент в 2015 году мы добавили Темекула, Калифорния, Пасо-Роблес, Калифорния, Финикс и Саванна, Джорджия. Позднее в этом году появятся Чарльстон, Альбукерке, Санта-Фе и парк Бальбоа в Сан-Диего.

«На сегодняшний день в квесте Солт-Лейк-Сити приняли участие 326 команд, — пояснил Уокер. «Почти 60 000 человек сыграли в наши более чем 37 квестов по всей территории США».

Команда моей семьи занимает 100-е место в таблице лидеров. (Черт возьми, этот бонусный вопрос!)

Если вы хотите проверить свои навыки и обеспечить по-настоящему веселую и сплоченную деятельность для вашей семьи или группы друзей с помощью квеста «Городские приключения», вы можете найти дополнительную информацию на сайте cityadventurequest. ком.

 

41 забавная подсказка для детей

Охота за пасхальными яйцами — отличный способ развлечь детей во время пасхальных каникул. С помощью забавных стишков, подсказок и небольшого воображения прочитайте вслух подсказки об охоте за пасхальными яйцами и посмотрите, как ваши малыши угадают, где спрятаны вкусные предметы.

Некоторые подсказки по поиску пасхальных яиц могут быть сложнее, чем другие, в то время как некоторые могут вывести детей на улицу, чтобы они запутались в своей игре. Почему бы не устроить невероятную охоту за яйцами в это пасхальное воскресенье (17 апреля 2022 г.) и по пути угостить своих детей вкусными шоколадными лакомствами.Следуйте нашим подсказкам по поиску пасхальных яиц, чтобы весело провести время…

1. Холодильник

Заставьте своих малышей мыслить нестандартно с помощью подсказки, которая приведет их к холодильнику. Для ключевой идеи, почему бы не попробовать ниже?

Это что-то на вашей кухне
Мясо, молоко и йогурт в нем хранятся
Причина, по которой вы положили их в этот
, потому что это помогает им оставаться холодными


2.

Подсказка, спрятанная в книге

Чтобы сделать это, просто выберите книгу, рядом с которой поместите следующую подсказку.Вы можете либо изменить подсказку, включив в нее название книги, либо оставить их в догадках, чтобы усложнить задачу!

Эта подсказка находится на некоторых полках
Так что иди и посмотри
Она спрятана среди слов и картинок
Внутри твоего любимого…


3. Подвешивание на веревке для стирки следующая подсказка на линии стирки. Вы можете либо положить его в пакет, либо закрепить его колышками вдоль линии. Взгляните на подсказку ниже…

За следующей подсказкой вам, возможно, придется бежать
Потому что там наша одежда сохнет на солнце

Лина Брюинз / EyeEmGetty Images



4. Почтовый ящик

Почему бы не спрятать еще одну подсказку в почтовый ящик?

Следующую подсказку может быть трудно обнаружить
Здесь почтальон кладет вещи в слот


5.

Телевизор

Приведите своих детей к телевизору с помощью этой забавной умопомрачительной подсказки. Вы можете либо настроить его, чтобы сделать его более сложным, либо просто использовать его как есть. Почему бы не попробовать на Пасху?

Следующая подсказка – куда идти
Если хочешь посмотреть шоу
Я черна как ночь, но через меня можно наполниться светом вещи видны


6. Стиральная машина

Оставить Охота за пасхальными яйцами начинается с подсказки внутри стиральной машины.Взгляните на идею подсказки ниже:

Мы надеемся, что эта подсказка не крутится по кругу
С большим количеством мыльных пузырей
Если мама включит эту машину
У бедной подсказки будут проблемы!

Moyo StudioGetty Images



Для вдохновения взгляните на загадку ниже:

Это место в доме
Где можно найти книжный шкаф
Диван и журнальный столик
Телевизор и камин


8.

Столовая

У меня четыре ноги, но я не могу ходить
Вы садитесь на меня, когда пользуетесь вилкой…


9. Резиновые сапоги

Вставьте еще одну подсказку в пару резиновых сапог (убедитесь, что они чистые). если вы прячете шоколад внутри!) Взгляните на некоторые идеи для загадки ниже…

Эта подсказка прячется в темноте
Где-то в довольно вонючем месте
Мы надеваем это, чтобы прыгать по грязи
Она спрятана в…

Кэтрин Фолс, рекламаGetty Images


10. На их кровати

Вставьте следующую подсказку на их кровати, чтобы продолжить поиск сладостей. Сколько времени потребуется вашим малышам, чтобы найти?

День был долгим, пора отдохнуть
Можешь лечь мне на грудь…


11. Корзина для белья

Спрячьте следующую подсказку в корзине для белья с помощью этой веселой загадки. Настройте его, как вам нужно, но это наверняка заставит ваших детей догадываться.

Поднимите крышку
Корзины, а не коробки
Следующая подсказка прячется
В грязных штанах и носках!

Tetra ImagesGetty Images


12. Ящик в спальне

Будь то ящик для носков или ящик в гардеробе, пусть ваши дети осмотрят спальню в поисках следующей подсказки.

Следующая подсказка спрятана в месте
Где папа хранит свои носки
Надеемся, они не слишком вонючие
Или подсказка получит шок!


13. Спрятан в кукольном домике

В крохотной гостиной
В ней слишком тесно для тебя
Спешите! Сможете ли вы найти ее в ближайшее время


14. Лежак для собаки

Владельцы домашних животных должны максимально использовать лежанку своего щенка, используя ее как место, чтобы спрятать следующую подсказку.

Пушистый друг охраняет эту подсказку
Он хранит ее там, где спит
Надеюсь, он ее не грыз
Быстрее – иди и посмотри

Кристин Реппке / EyeEmGetty Images



15. К машине

Если у вас есть машина, припаркованная на подъездной дорожке, почему бы не положить подсказку на сиденье (убедитесь, что вы оставили ее открытой) или осторожно рядом с автомобилем.Взгляните на идею загадки ниже…

Следующая подсказка, если вы посмотрите
Рядом что-то с четырьмя колесами и издает звуковой сигнал


16. Кормушка для птиц

04

4 исследовать сад, спрятав следующую подсказку в кормушке для птиц. Сколько времени вам понадобится, чтобы найти?

Наполните меня семенами и поднимите высоко
Мои гости приходят с неба


17. Дерево

В жаркий день я дам тебе тенистое место
Присядь сейчас, чтобы найти то, что ты ищешь
Я вырастаю большим и высоким, и ты любишь лазить по мне!


18. Изгородь

Это немного проще, но это отличная подсказка, если вы хотите продолжить охоту в саду. Взгляните на него ниже…

Я отделяю твой дом от соседей и делаю из дерева
Ты помнишь, где я стоял?

WukaGetty Images



19.Цветочный горшок

Простая, но забавная, эта подсказка отлично подойдет, если вы прячете ее в цветочном горшке. Почему бы не положить внутрь несколько мини-яиц, чтобы поддерживать волнение?

Я держу цветы на подставке и люблю, когда меня поливают.


20. Принтер

Если у вас дома есть принтер, поместите следующий тест между бумагой (или сверху), чтобы продолжить поиск.

Я полон бумаги и чернил, но я не книга, как вы могли бы подумать.


21. Часы

Выберите часы в вашем доме (выберите самые большие) и поместите рядом с ними следующую подсказку. Смотрите, как ваши дети бегут, чтобы узнать, где он находится.

Я тикаю и сообщаю вам время.
Где меня найти?


22. Микроволновая печь

Когда еда будет готова, я издам звуковой сигнал.


23. Лейка

Приведите своих малышей к лейке на улице с помощью этой простой подсказки по поиску пасхальных яиц.

Используй меня, чтобы напоить растения, ты наполняешь меня из кухонной раковины!


24. Качели

Есть качели в саду? Почему бы не спрятать там свою следующую подсказку…

Достигайте новых высот, покачиваясь на моем сиденье, обычное кресло просто не может конкурировать.

Джонер ИзображенийGetty Images



25. Подушка

Нужна подсказка для поиска пасхальных яиц, чтобы завести детей под подушку? Взгляните на эту простую загадку ниже…

Я под тем местом, где твоя голова отдыхает, после долгого дня сдачи анализов. Там, где зубная фея оставляет ваш фунт, можно найти следующую подсказку.


26. Обувь

Проверьте предмет, который вы надели на ноги, чтобы выйти на улицу!

Дугал УотерсGetty Images



27. Тостер

Вы кладете в меня хлеб, и он получается вкусным и хрустящим.


28. Раковина

Вкусное вареное яйцо подают в чашке, но когда вы поели, где вы его моете?


29. Где вы держите свою зубную щетку

Вы приближаетесь к концу пасхальной золотой лихорадки, теперь отправляйтесь туда, где вы найдете свою зубную щетку.

Дугал УотерсGetty Images



30.Dictionary

Усложните поиск пасхальных яиц, подведя детей к словарю на книжной полке.

Найди меня, когда тебе нужно знать, как пишется слово.


31. Барбекю

Как только дети выйдут на улицу, приведите их к барбекю с помощью этой простой загадки.

У меня уголь в животе и металлические ноги.
Раз разогрелся, пора есть.


32. Садовый шланг

Немного сложнее, посмотрите, смогут ли ваши дети найти садовый шланг с помощью этой подсказки для поиска пасхальных яиц.

Используй меня, чтобы охладить землю в жаркий день
Я длинная и эффективная Должен сказать, интересно, найдешь ли ты меня

SeregraffGetty Images



33. Дозатор мыла

Дай мне кран, и я дам тебе немного пены,
Я пригожусь, когда ты весь в грязи.


34. Морозильник

Я дам тебе кубики и холодные сливочные лакомства,
когда дело доходит до минусовой температуры, меня не победить.


35. Гладильная доска

У меня есть ноги, но они аккуратно складываются,
Я сохраняю одежду свежей без стирки.


36. Садовая мебель

Вы можете лечь на меня или сесть, и поставить меня вверх или вниз,
Мне лучше с подушками, и вы не будете стоять на земле.


37. Поилка

У ваших детей есть поилка, которую они регулярно используют? Почему бы не сложить следующую подсказку внутрь?

Охота за сокровищами почти завершена, вы заглянули внутрь чашки?

Айтор ДиагоGetty Images



38.Компьютер

Я могу отвезти вас в места, которые вы никогда не видели
Но сначала введите свой пароль на моем экране.


39. Плита

Я никогда не злюсь, но мне становится жарко.
Я идеальное место для сковороды или кастрюли.


    40. Входная дверь

    У меня круглая ручка и тоже замок.
    Посетители и продавцы могут постучать.


    41. Платяной шкаф

    Завершите охоту за пасхальными яйцами, спрятав все сладости в шкафу.Мы уверены, что вашим малышам (и взрослым!) праздник понравится.

    Выйди на ура и найди последнюю подсказку в том месте, где висит твоя одежда.

    Доставка пасхальных яиц в Великобританию: 15 пасхальных яиц, которые можно разбить, которые можно отправить любимому человеку

    Классическое яйцо — Доставка пасхальных яиц

    Яйцо для сбора органического молока G&B 345 г

    greenandblacks.co.uk

    £6.00

    Это классическое пасхальное яйцо, изготовленное из органического молочного шоколада, состоит из двух роскошных плиток шоколада — плитки молочного шоколада с ирисками и классической плитки молочного шоколада. Отлично подходит для публикации другу, просто добавьте свое личное сообщение при оформлении заказа.

    Веганское пасхальное яйцо — Доставка пасхальных яиц

    NOMO Веганское пасхальное яйцо с соленой карамелью и батончиком 148 г

    hollandandbarrett.com

    £6.00

    Это веганское пасхальное яйцо с соленой карамелью со сливочным вкусом также поставляется с небольшой шоколадной закусочной. Этот вариант доставки пасхальных яиц, сделанный в Великобритании, не содержит молочных продуктов, глютена, яиц и орехов.

    Классическое яйцо — Доставка пасхальных яиц

    Коллекция пасхальных яиц из молочного, белого и темного шоколада

    Отлично подходит для детей — Доставка пасхальных яиц

    Корзина кролика

    Идеально подходит для детей, эта милая коробка шоколада наполнена шоколадными кроликами в маленьких корзиночках. Так очаровательны!

    Веганский апельсиновый шоколад — Доставка пасхальных яиц

    Пасхальное яйцо Vegan Orange Choccie с шоколадным батончиком Choccie Orange 165 г

    Холланд и Барретт. ком

    £ 5,99

    Идеальное сочетание вкусов для любителей шоколада, это веганское оранжевое пасхальное яйцо поставляется с одним большим яйцом и маленькой плиткой шоколада.

    Темный шоколад — Доставка пасхальных яиц

    Пасхальное яйцо Divine Luxury 70% темный шоколад

    Божественный шоколад
    amazon.co.uk

    12,79 фунтов стерлингов

    Яйцо Divine Chocolate идеально подходит для любителей темного шоколада на Пасху. Оно изготовлено из богатого темного шоколада на 70% и поставляется с набором мини-пасхальных яиц.Мы уверены, что они придутся по вкусу!

    ПОДРОБНЕЕ : 8 великолепных пасхальных украшений

    Доступные яйца — Доставка пасхальных яиц

    Набор яиц Great Big Chocolate 155 г

    ТОНИ\u0027S
    selfridges.com

    4,99 фунта стерлингов

    Удивите близкого человека этим забавным набором шоколадных яиц на Пасху. Всего за 4,99 фунта стерлингов здесь каждый найдет вкус.Не забудьте добавить персонализированное сообщение о доставке пасхального яйца, когда вы доберетесь до оформления заказа.

    Идеально подходит для публикации — Доставка пасхальных яиц

    Пасхальное яйцо из почтового ящика – счастливой Пасхи

    Провести Пасху в разлуке с близкими? Это яйцо из почтового ящика из пахты, которое можно персонализировать, идеально подходит для отправки другу.

    Экологически чистое яйцо — доставка пасхальных яиц

    Веганское пасхальное яйцо из 100% экологически чистого какао и сырых какао-бобов

    КОКС И КО.ЕДИНСТВЕННАЯ ФЕРМА ПРОИСХОЖДЕНИЯ В БАР КАКАО
    amazon.co.uk

    Не содержит молочных продуктов и лактозы, это экологичное пасхальное яйцо содержит 85 % темного шоколада какао с небольшим количеством вкусных сырых какао-бобов. Лучше всего то, что упаковка изготовлена ​​из полностью биоразлагаемого картона, чернил на растительной основе и компостируемых пленочных пакетов.

    Роскошное яйцо — Доставка пасхальных яиц

    Пасхальное яйцо молочный шоколад Honeycomb 215г

    ВЫБОР СЕБЯ
    селфриджи. ком

    21,99 фунтов стерлингов

    Ищете что-то более роскошное? Что ж, это пасхальное яйцо из молочного шоколада в виде сот от Selfridges отвечает всем требованиям. Лучше всего то, что это часть экологичного ассортимента универмага.

    ПОДРОБНЕЕ : 10 распространенных пасхальных угощений, токсичных для собак

    Плоское пасхальное яйцо — Доставка пасхальных яиц

    Пасхальное яйцо с персонализированным сообщением «Шоколадно-желтый цыпленок»

    не на главной улице.ком

    11,95 долларов США

    Нам нравится эта коробка для доставки шоколадных пасхальных яиц, которая достаточно тонкая, чтобы ее можно было отправить через почтовый ящик. Каждая коробка содержит яркое шоколадное плоское яйцо с желтыми цыплятами на плитке шоколада. Вкуснятина!

    Маленькое яйцо — Доставка пасхальных яиц

    Яйцо из органического молочного шоколада Butterscotch 165 г

    Посмотрите, что внутри
    greenandblacks.co. Соединенное Королевство

    6,59 фунтов стерлингов

    Это недорогое пасхальное яйцо, сделанное из ириски, идеально подходит, если вы ищете что-то меньшее.

    Шоколад Lindt — Доставка пасхальных яиц

    Яйцо Lindt из молочного шоколада с мини-яйцами Lindor Assorted, 215 г

    Линдт
    amazon.co.uk

    £6.00

    Вы никогда не ошибетесь, купив шоколадное пасхальное яйцо Lindt, поэтому этот сезонный набор станет идеальным подарком.Он также поставляется с горсткой различных мини-яиц.

    Яйцо с морской солью — Доставка пасхальных яиц

    Яйцо из молочного шоколада с морской солью 360 г

    РОКОКО
    selfridges.com

    29,99 фунтов стерлингов

    Эта вкусная доставка пасхальных яиц с морской солью, карамелью и молочным шоколадом наверняка удовлетворит вкусовые рецепторы. Почему бы не заказать один для себя и один для друга?

    Отлично подходит для любителей собак — Доставка пасхальных яиц

    Дюжина щеголеватых собак

    Идеальный выбор для любителей собак, эта сладкая коллекция собачек из молочного шоколада отлично подходит, если вы ищете альтернативу. Просто добавьте персонализированное сообщение, когда вы платите и отправляете сообщение своему другу.

    Хотите немного позитива? ежемесячно получайте Country Living журнал через почтовый ящик.  

    ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

    Понравилась статья? Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше подобных статей прямо на ваш почтовый ящик.

    ЗАПИСАТЬСЯ

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Вяление и копчение мяса для домашнего консервирования


    Использование документов | Предисловие | Таблица
    Содержание | Ссылки


    2.

    Вяленые продукты

    Вяление – это добавление к мясу определенной комбинации соли, сахара, нитритов.
    и/или нитраты для сохранения вкуса и цвета. Некоторые публикации
    различать использование только соли в качестве соления, кукурузы или соления и резерва
    слово отверждение для использования соли с нитратами/нитритами.Ингредиенты для лечения
    можно втирать в поверхность пищевых продуктов, смешивать с пищевыми продуктами в сухом виде (сухое посола) или
    растворенные в воде (рассол, влажное или протравное отверждение). В последних процессах
    пища погружается в рассол до полного покрытия. С большими вырезами
    мяса в мышцу можно также вводить рассол. Термин рассол в отверждении
    использовался для обозначения любого солевого раствора или солевого раствора для отверждения, содержащего сахар.
    добавлен.

    2.1. Соление / Корнинг

    Соль ингибирует рост микробов путем плазмолиза.Другими словами,
    вода вытягивается из микробной клетки путем осмоса из-за более высокого
    концентрации солей вне клетки. Клетка теряет воду до тех пор, пока
    он сначала достигает состояния, когда он не может расти и не может выжить
    дольше. Концентрация соли вне микроорганизма
    необходимо для ингибирования роста путем плазмолиза, зависит от рода и
    вид микроорганизма. Замедляется рост некоторых бактерий.
    концентрациями солей всего 3%, т.е.г., Сальмонелла ,
    в то время как другие типы способны выживать при гораздо более высоких концентрациях соли,
    например, до 20% соли для Staphylococcus или до 12% соли
    для Listeria monocytogenes (табл. 5.3.). К счастью,
    рост многих нежелательных организмов, обычно присутствующих в вяленом мясе
    и продуктов птицеводства ингибируется при относительно низких концентрациях
    соли (USDA FSIS 1997a).

    Солить можно путем добавления соли в сухом виде или в рассоле к мясу.Сухая засолка,
    также называемая кукурузой, возникла в англо-саксонских культурах. Мясо было вяленым с
    крупные «мозоли» или крупинки соли. Солонина ирландской славы сделана
    из говяжьей грудинки, хотя любой кусок мяса можно солонить. Лечение солевым раствором
    включает в себя создание рассола, содержащего соль, воду и другие ингредиенты
    такие как сахар, эриторбат или нитриты. Вековой традицией было добавление соли в
    рассол, пока в нем не всплыло яйцо. Однако сегодня предпочтительнее использовать
    ареометр или тщательно смешать отмеренные ингредиенты из надежного рецепта.После смешивания и помещения в подходящую емкость продукты погружаются в
    солевой рассол. Отверждение рассола обычно дает менее соленый конечный продукт.
    по сравнению с сухим отверждением. Впрыскивание рассола в мясо также может ускорить
    процесс отверждения.

    2.2. Отверждение нитратов/нитритов

    Большинство солевых лекарств не содержат достаточного количества соли для сохранения
    мясо при комнатной температуре и споры Clostridium botulinum
    может выжить. В начале 1800-х годов выяснилось, что селитра
    (NaNO 3 или KNO 3 ) присутствует в некоторых нечистых отверждениях
    смеси солей приведут к розовому цвету мяса, а не
    типичный серый цвет, достигаемый простым лечением солью. Этот нитрат/нитрит
    в процессе отверждения было обнаружено, что ингибирует рост Clostridium .
    Недавние данные указывают на то, что они могут также ингибировать E. coli ,
    Salmonella и Campylobacter , если их достаточно
    количества (Кондон 1999,
    Дойл 1999).

    Несколько опубликованных исследований показали, что N-нитрозамины считаются канцерогенными.
    у животных. По этой причине нитраты запрещены в беконе и
    концентрация нитритов ограничена в других колбасных изделиях. В других
    консервированные продукты, недостаточно научных данных о N-нитрозамине
    формирование и связь с раком (Pariza
    1997).

      Для получения дополнительной информации обратитесь к следующим ресурсам:

    1. Исследование диетических рекомендаций для
      Соленые, копченые и нитритно-консервированные продукты (Pariza
      1997).
    2. Нитриты в мясе (Epley
      и др., 1992).
    3. Безопасность вяленых продуктов из свинины (Cassens
      2001).

    2.3. Лечебные смеси

    Для домашнего консервирования пищевых продуктов, измеряя небольшие порции консервов для
    нитритов или нитратов потребуются аналитические весы, которые мало
    потребители имеют доступ к. Поэтому некоторые производители продают готовые смеси.
    соли и нитратно-нитритные отвердительные смеси для легкого домашнего использования.Осторожность
    необходима при использовании чистой селитры вместо промышленно приготовленной
    смеси, так как случайная замена поваренной соли селитрой
    в рецептах может привести к смертельно опасным уровням токсичности (Borchert
    и Кассенс, 1998).

    Некоторые примеры коммерческих препаратов включают:

    2.3.1. Пражский порошок №1, Insta Cure или Modern Cure.

    Это лекарство содержит нитрит натрия (6,25%), смешанный с солью (93,75%). Потребители
    рекомендуется использовать 1 унцию.на каждые 25 фунтов мяса или одну чайную ложку без горки
    лечения для 5 фунтов мяса.

    2.3.2. Пражский порошок #2

    Эта смесь используется для вяленого мяса, которое требует длительной (от недель до месяцев) выдержки.
    Он содержит 1 унцию. нитрита натрия и 0,64 унции. нитрата натрия. Рекомендуется
    чтобы это лекарство сочеталось с каждым 1 фунтом соли и для продуктов, которые
    не требуют варки, копчения или охлаждения. Это лекарство, содержащее натрий
    нитрат, действует как лекарство замедленного действия, медленно распадаясь на нитрит натрия,
    затем в оксид азота.Производитель рекомендует использовать 1 унцию. лечения
    25 фунтов мяса или одна чайная ложка без горки лечения на 5 фунтов. мяса.

    2.

    3.3. Смеси

    Многие индивидуальные производители и производители колбасных изделий производят посолочные смеси,
    часто сочетая сахар и специи с солью и нитритами/нитратами. Это важно
    что потребители тщательно следуют указаниям производителя.

    Для получения дополнительной информации обратитесь к следующим продуктам,
    компании и доступные ресурсы:

    1. Продукты для соления мяса с солью Morton
      (Мортон Солт Ко.2001).
      Их продукты включают Tender Quick, Sugar Cure и Smoke Flavored.
      Сахарное лекарство.
    2. Продукты для отверждения (Мандевиль
      Ко 2001). Их продукция включает Poultry Cure, Quick Cure,
      Golden Cure, Complete Cure, Cure с кленовым вкусом и Myco Pickle.
    2.3.4. Селитра, нитрат натрия или калия

    Коммерчески нитраты больше не разрешены к использованию для обработки копченых и
    вареное мясо, некопченое и вареное мясо или колбасы (США
    FDA 1999). Тем не менее, нитраты по-прежнему разрешены в небольших количествах.
    при изготовлении сыровяленых сырых продуктов. Домашние консерванты
    следует избегать прямого использования этого химического вещества и выбирать смеси
    описано выше.

    2.4. Комбинированное отверждение

    Некоторые современные рецепты лечения содержат уксус, цитрусовый сок или спирт в качестве ингредиентов.
    для вкуса. Добавление этих химических веществ в достаточных количествах может способствовать
    к сохранению вяленой пищи.

    2.5. Аромат вяленого мяса

    Помимо сохранения, процесс соления придает желаемый вкус
    и цвет. Считается, что аромат вяленого мяса является составным результатом ароматов.
    отвердителей и тех, которые разработаны под действием бактерий и ферментов.

    2.5.1 Соль

    Из-за большого количества соли, используемой в большинстве процессов посола, вкус соли
    является наиболее преобладающим.

    2.

    5.2. Сахар

    Сахар составляет незначительную часть сложного вкуса, за исключением бекона.Из-за огромного количества используемой соли сахар помогает уменьшить резкость.
    соли в вяленом мясе и усилить сладость продукта (т.е. сладкое
    Ливан Болонья). Сахар также служит источником питательных веществ для производства ароматизаторов.
    бактерии мяса во время длительных процессов посола.

    2.5.3. Специи и усилители вкуса

    Специи придают мясу характерный вкус. Недавние исследования предложили
    что некоторые специи могут иметь дополнительные консервирующие свойства (Дойл
    1999).Однако количество специй, необходимое для достижения этих
    эффекты могут быть далеко за пределами разумного количества использования.

    2.5.4. Нитраты/Нитриты

    Нитриты и преобразование нитратов в нитриты обеспечивают характеристику отверждения
    вкус и цвет (см. ниже).

    2.5.5. Ферментация

    Пикантный вкус, характерный для сухих ферментированных колбас, таких как пепперони,
    является результатом бактериальной ферментации или добавления химических веществ
    такие как глюконо-δ(дельта)-лактон.

    2.5.6. Курение

    Процесс копчения придает продукту характерный дымный привкус,
    можно немного варьировать в зависимости от рецептов лечения и типов используемого дыма.

    2.6. Цвет колбасных изделий

    Высокая концентрация соли способствует образованию непривлекательного серого цвета.
    цвет внутри некоторого мяса. Нитраты при использовании для некоторых вяленых, неприготовленных мясных продуктов.
    восстанавливается до нитрита, затем до оксида азота, который вступает в реакцию с миоглобином (мышечный
    пигмент) для получения красного или розового отвержденного цвета.Если в качестве отвердителя используется нитрит
    агент, нет необходимости в шаге восстановления нитратов, и развитие
    цвет лечения намного быстрее.

    Образование оксида азота (NO):

    Использование документов | Предисловие | Таблица
    содержания | Ссылки

    Бары Детройта: Летняя охота за напитками

    Во время сухого закона около 75 процентов всего алкоголя, ввозимого контрабандой в Соединенные Штаты, проходило через Детройт либо через туннель Виндзор-Детройт, либо производилось местными предпринимателями.Этот мятежный дух изобретательности все еще жив в городе сегодня, когда ремесленные напитки снова входят в моду. Этим летом мы предлагаем вам посетить эти бары Детройта и найти эти летние напитки, произведенные местными производителями.

    Летние напитки Детройта

    1. Каберне Фран Розе по адресу Detroit Vineyards . Это розовое вино со вкусом фиалки и красных ягод, выдержанное в дубе, является идеальным вином для любителей красного вина в жаркие дни. Detroit Vineyards, основанная в 2014 году, стала первой винодельней, открывшейся в Детройте за 60 лет. Недавно переехавшие в свой новый дом на старой фабрике мороженого Stroh, их дегустационный зал уже стал местом встречи для вечеринок и любителей вина.
    2. Коктейль Blueberry Velvet на Detroit City Distillery . Имбирь, шалфей, черника и собственный джин Peacemaker — этот восхитительный коктейль подарит вам летнее настроение. Detroit City Distillery находится по адресу Eastern Market , прямо по дороге от нашего третьего места.
    3. Слоновий сок пивоваренной компании Восточного рынка.Elephant Juice, названный в честь их талисмана, слона, представляет собой цитрусовый IPA. Любите это так сильно, что хотите взять домой? Не беспокойтесь, EMBR разливает собственное пиво в банки, чтобы его можно было легко взять с собой.

    4. Чихуахуа в Two James Spirits . Винокурня Two James, первая лицензированная винокурня в Детройте после сухого закона, стала одним из основных продуктов в историческом Корктауне. Опытные бармены всегда создают новые вкусные напитки, так что заходите почаще! Чихуахуа — это пряная, сладкая смесь джина Old Cockney, хабанеро, грейпфрутового сока и соли.Идеально подходит для тех, кто любит немного разнообразить свой коктейль.
    5. Пока вы находитесь в Corktown , найдите Brew Detroit и возьмите лагер Cerveza Delray. Этот сложный напиток добавит сладости вашему дню. Brew Detroit также предлагает услуги по контрактному пивоварению. Посетите их веб-сайт для получения дополнительной информации о том, как они могут помочь вам создать свои собственные шедевры.
    6. Следуйте по тропе к Batch Brewing Co. , также расположенной в Корктауне, и попробуйте Audacity. Этот эль в стиле Кёльш наверняка легко переварится.Они также подают пивную кашу, приготовленную из разных сортов пива каждый год. Не забудьте перекусить из их вкусного кухонного меню или загляните на воскресный бранч.
    7. Из Корктауна отправляйтесь в центр по адресу Rusted Crow Detroit и получите рукавичного мула. Поворот на классику, Mitten Mule — это Detroit Steam Vodka от Rusted Crow, произведенная на их винокурне в Дирборне, сок лайма, имбирный сироп и имбирное пиво.
    8. Короткая поездка приведет вас к Ferndale и B.Нектар. Охладитесь в таверне B. Nektar с напитком из их популярного автомата по приготовлению медовухи! В июне этого года в продаже появится Punk Lemonade, яркий крепкий сидр с нотками лимона и малины.
    9. Перейдите к Royal Oak и Roak Brewing. Их последний релиз Ice Cream Man — это кислый эль, который создает идеальный баланс между кислым и сладким.

    Вино, пиво и спиртные напитки. Этим летом в Детройте найдется напиток для всех. Мы предлагаем вам посетить эти местные места и узнать, что делает наш друг в B.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2022 © Все права защищены.