Рыбалка на кружки осенью видео самоделки: Ловля судака на кружки
Ловля судака на кружки
При ловле с расчетом на заглатывание необходимо ставить мягкие поводки и мелкие крючки. Этим требованиям лучше всего отвечает поводок из капрона толщиной 0,4—0,5 мм и одинарный крючок (№ 9—13) или же мелкий тройничок (№ 5—9). Для ловли судака осенью следует выбирать глубокие места водоема (ямы, откосы русла реки), а живца ставить не выше 60 сантиметров от дна.
Летом ловить судака на кружки лучше на мелких местах. В жаркие дни при температурном скачке судак стоит ловить с полводы, и в начале ловли нужно парочку кружков пустить с разным спуском, а затем уже по переверткам установить наиболее выгодный спуск. Для эффективной ловли судака важно знать рельеф дна водоема, для чего нужно точно промерить глубины всего участка. В отличие от щуки судак ходит стаями.
Иногда при ловле судака на кружки, как в общем то и при ловле окуня, одновременно происходит несколько переверток. Если ловля проводится на незакоряженом чистом дне, к переверткам не следует спешить, наоборот, на закоряженных местах необходимо действовать быстро, не давая рыбе запутать, лесу за корягу.
Если после перевертки кружок стоит неподвижно, с подсечкой спешить нельзя, надо дать судаку время для заглатывания.
При ловле судака следует учесть кратковременность его клева (2—3 часа). Если избранный для ловли участок не дал результата в первые полчаса — час, надо быстро сменить участок ловли. Не рекомендуется тратить драгоценное время на дальние переезды. Предпочтительнее испробовать ближайший участок с закоряженньм дном.
Учитывая регулярные передвижения судаков по водоему, нужно искать новые места, а не ориентироваться только на вчерашнее «хорошее» место. Успех ловли судака на кружки зависит от активности рыболова и определения правильного спуска живца с кружков.
Полезный материал по данной теме: ловля судаков на отводной поводок
Ловля судака на кружки (видео)
Готовьте одэн дома
Если вы знакомы с японскими драмами или мультфильмами, вы, вероятно, видели сцену, в которой служащие едят одэн и пьют саке ночью в продуктовом киоске со своими коллегами. Он был известен как блюдо из продуктового ларька в ночное время для отдыха после рабочего дня.
К счастью, этим блюдом можно насладиться и дома, а в зимнее время мы можем купить его на вынос в магазинах шаговой доступности (например, Lawsons, Family Mart, 7-Eleven и т. д.). Это даже распространилось на другие азиатские страны.Когда я был на Тайване в прошлом месяце, я видел, как 7-Elevens продавали Oden (關東煮).
Приготовьте свой донабэ (глиняный горшок)!
Как приправить донабэ (глиняный горшок)
Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.
Одэн (тушеная рыбная лепешка по-японски)
Классическое зимнее блюдо Японии, Одэн – это блюдо в одной кастрюле с ассортиментом рыбных фрикаделек, рыбных котлет, жареного во фритюре тофу, сваренных вкрутую яиц, конняку и некоторых овощей. тушеные в бульоне даси на основе соевого соуса.
Время подготовки: 30 минут
Поварное время: 1 час 40 минут
Установка: 1 HR
Общее время: 3 часа 10 минут
Ингредиенты
US CustomialMetric
1x2x3x
Японское замена ингредиента: , если вам нужны заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь.
Инструкции
Подготовка ингредиентов
-
Нарежьте дайкон на кусочки по 1 дюйму (2,5 см) и снимите кожицу.Если вы используете овощечистку, вы можете сначала очистить, прежде чем резать.
- С помощью ножа удалите острые края дайкона, чтобы разровнять его. Это называется «ментори». Закругленные углы/края предотвратят поломку дайкона и сохранят его форму.
-
Если вы собираетесь подавать рис с одэном, при промывании риса следите за тем, чтобы белая вода не промывала рис. В среднюю кастрюлю положите дайкон и белую воду. Готовьте дайкон на среднем огне, не накрывая крышкой, пока не пройдет шпажка, около 15-20 минут. Совет: В Японии этот метод помогает избавиться от горечи и запаха от дайкона и придать дайкону красивый белый цвет.
Обязательно готовьте дайкон в холодной воде, чтобы центр дайкона медленно готовился перед кипячением, и это поможет приготовить дайкон равномерно. -
Сварите яйца на среднем огне в холодной воде. После закипания уменьшите огонь до минимума и установите таймер на 12 минут. Слейте воду и пропустите холодную воду, чтобы потрясти яйца, прежде чем чистить скорлупу.
-
Завяжите нишимэ комбу узлом.
-
Разрежьте осьминога на 5 дюймов (13 см) и насадите на бамбуковую палочку.
-
Нарежьте конняку на более мелкие кусочки. Типичная треугольная форма, как показано ниже.
-
Добавьте конняку в воду и доведите до кипения. После закипания варить 1 минуту и процедить. Это необходимо для устранения нежелательного запаха.
-
Приготовьте пакеты из тофу с моти. Быстро обдайте абурааге (жареный соевый творог) кипятком, чтобы удалить излишки масла. Слейте воду и разрежьте пополам.Разрежьте моти пополам. Откройте одну сторону Aburaage, чтобы вы могли положить в нее моти.
Используйте зубочистку или комбу, чтобы связать абураге, чтобы моти не выпадали во время приготовления.
Для удаления излишков масла
-
Налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте одэн сет (японские рыбные котлеты и рыбные шарики – мы называем их неримоно ) в кипящую воду на 15-30 секунд. Это рекомендуемый процесс для избавления от лишнего масла (заводского масла для фритюра).Слейте воду и отложите. Крупные куски разрезать пополам. Делайте это партиями, если все рыбные котлеты не помещаются в кастрюлю.
Приготовить оден
-
Поместите все , кроме рыбных котлет и пакетиков моти , в донабэ и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до минимума, снимая пену и пену с помощью мелкоячеистого сита. Готовьте под крышкой на слабом огне в течение 30 минут. Совет: Если у вас нет времени отложить приготовление на 1 час на более позднем этапе, увеличьте время приготовления до 45-50 минут.
-
Добавьте все пакеты с рыбными котлетами и моти. Готовьте под крышкой на слабом огне в течение 30 минут.
Отставить в сторону (Важно!)
-
Выключить огонь и оставить (под крышкой) на 1 час. Вареная пища вкуснее, когда ингредиенты впитывают все ароматы. Мы не хотим продолжать готовить, так как рыбные котлеты становятся слишком мягкими и распадаются на куски. Совет: Я обычно готовлю оден на следующий день. Вкус одена становится намного лучше после замачивания всего бульона на ночь.Обязательно дайте полностью остыть перед хранением в холодильнике.
Автор: Намико Чен
Курс: Основное блюдо
Кухня: Японская
Ключевое слово: дайкон, рыбный пирог
©JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов на любой веб-сайт или в социальные сети строго запрещено.
Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.
Рецепт рыбной ухи | Allrecipes
«Что такое Old Bay?» ты спрашиваешь.Попробуйте это: семена сельдерея, черный перец, лавровый лист, кардамон, семена горчицы, гвоздика, паприка и мускатный орех. Трески не было, поэтому я добавила креветки в течение последних 5 минут приготовления. (Не переваривайте креветки, иначе они станут резиновыми). Также не было сока моллюсков, поэтому я использовал дополнительный куриный бульон. Вместо сгущенного молока я использовала 2%. Как уже упоминалось, я добавил сверху кукурузу, дополнительные грибы и раскрошенный бекон. Ммм… Ммм… Хорошо!
Эта похлебка ПОТРЯСАЮЩАЯ! Я случайно переварил картошку, поэтому обязательно буду следить за временем приготовления до «Т».Все равно классно получилось. Единственное, что я изменила, так это измельчение сельдерея и грибов, и добавила только одну банку сгущенного молока. Отличное сочетание с рыбой, особенно для тех, кто не любит жевать резиновых моллюсков.
Я с тихоокеанского северо-запада, и у нас здесь много знаменитых заведений, где подают похлёбку. Уловка, которой я научился, когда готовила похлебку, заключается в том, чтобы положить сверху немного масла и посыпать перцем. (Думал, что я передам это) Этот суп уже очень насыщенный и сливочный, поэтому я ем его таким, какой он есть.Я видел много комментариев о том, что это мягкая похлебка, и я не нашел ее таковой. Я добавляю много перца, потому что мне нравится похлебка, так что, возможно, попробуйте. У нас были чесночные палочки с нашими, и это была отличная еда!
Это действительно было легко и чрезвычайно гибко. Я использовала сома, но подойдет любая белая рыба, даже рыбная смесь. Я увеличил количество приправы Old Bay до 1 чайной ложки + и добавил всю бутылку сока моллюсков. Я также добавил на 1 столовую ложку муки больше, чем требовалось, чтобы сделать его немного гуще.В следующий раз я добавлю раскрошенный бекон в суп, а не в качестве начинки. Сверху посыпьте петрушкой. ХРАНИТЕЛЬ!
Это было так здорово! Первый ответ моего мужа был: «Черт, как хорошо! Почему ты не сделал этого раньше??» Хотя я внесла некоторые изменения.
.. но я думаю, что рецепт в том виде, в котором он написан, будет таким же вкусным. Я использовал 1 фунт красного луциана, 1 фунт вареных креветок и несколько нарезанных моллюсков. У меня было много сока моллюсков, поэтому я использовала 4 стакана сока моллюсков на 1 стакан куриного бульона. Я также использовал половину на половину, а не сгущенное молоко, и обнаружил, что 16 унций было достаточно.Использовала большую чесночную соль Лоури с петрушкой и многое другое из Олд Бэй по вкусу. Я не могу рекомендовать этот рецепт в любом случае достаточно высоко … мы будем есть его снова и снова и снова!
Я добавила 6 полосок бекона и использовала намного больше приправы Old Bay, а также несколько моллюсков. Это было потрясающе.
ЭТО ВПЕЧАТЛЯЮЩАЯ ПОХЛА!! Я внес несколько изменений, основываясь на предыдущих отзывах и предпочтениях. Я использовал контейнер на 8 унций нарезанных грибов. Кажется, что их много, но после варки они уменьшаются в размерах.Я использовал 1 фунт трески, 1/2 фунта морских гребешков, 1 фунт креветок и 2 банки измельченных моллюсков.
Вместо того, чтобы покупать отдельную бутылку сока моллюсков, я сохранил сок из консервированных моллюсков и смешал его с мукой. Две банки дадут вам одну чашку сока. Разнообразие морепродуктов добавило вкуса! Я также использовал полную столовую ложку приправы Old Bay, которая, по моему мнению, была идеальной! Я также принял предложения других рецензентов и использовал одну банку взбитой кукурузы и использовал 1 чашку половины и половины вместо сгущенного молока.Моей семье очень понравилось! Спасибо за отличный рецепт.
Я делала по этому рецепту с сомом, получилось замечательно, я использовала только одну банку молока и около 1/2 стакана дополнительного куриного бульона. Я также добавила бекон и приготовила лук и сельдерей в каплях. Я думаю, что добавление гребешков действительно сделало бы рецепт лучше, я добавлю их в следующий раз, спасибо за отличный зимний рецепт!
Выдающийся рецепт. Вместо трески у меня был оставшийся полосатый окунь на гриле, который я использовал, что сделало его немного быстрее, а также дало намек на дымность.
Я также добавила немного мелко нарезанного зеленого лука — добавила белую часть перед тем, как снять с огня, и добавила зеленую часть со сгущенным молоком. Действительно отлично подходит для быстрого летнего ужина. Определенно сделал бы снова.
Вау… после всех восторженных отзывов эта похлебка показалась мне скучной и безвкусной. Чему все бредили? Я подправил его немного вустерширским соусом, порцией хереса, немного тимьяна, майорана, лавровым листом и еще большим количеством Old Bay, и тогда это было довольно хорошо.
Легкий сливочный домашний картофельный суп
Вам понравится этот легкий домашний картофельный суп с картофелем, овощами, чесноком и ароматным сливочным бульоном. Этот суп сытный и вкусный. Перейти к рецепту простого домашнего картофельного супа
Как приготовить сливочный картофельный суп с нуля
Мы уже поделились с вами нашим супом с сосисками и картошкой. Теперь пришло время поделиться этим легким, сливочным и роскошным картофельным супом.
Как только вы увидите, как легко приготовить этот суп, вы будете готовить его постоянно! Суп простой, поэтому ингредиенты, которые вы используете, имеют значение. Вот краткое изложение для вас:
Картофель : Вы можете использовать любой сорт картофеля, но мы настоятельно рекомендуем использовать картофель Yukon Gold.Их не нужно очищать от кожуры, а при приготовлении они маслянистые и почти тают во рту. Мы используем картофель Yukon Gold для приготовления пюре, а также этого хрустящего жареного картофеля. Если вы не можете их найти, подойдет молодой красный или белый картофель, а также красновато-коричневый картофель.
Овощи : Конечно, это картофельный суп, но мы любим добавлять несколько чашек дополнительных овощей. Лук обязателен, морковь добавляет цвета и сладости, а нарезанный сельдерей добавляет вкуса и текстуры.
Масло и мука : Сочетание масла и муки делает суп густым.Нам нравится использовать для этого несоленое масло, а затем добавлять соль по вкусу при приготовлении супа.
Тем не менее, соленое масло будет работать, если это все, что у вас есть. Если вам нужно, чтобы суп был безглютеновым, не проблема! Мы добавили советы по отказу от муки в рецепте ниже.
Бульон/бульон : Для лучшего вкуса используйте куриный бульон хорошего качества из магазина или домашнего приготовления. Когда мы покупаем магазинный бульон, мы выбираем продукт с низким содержанием натрия. Мы также ищем купленный в магазине бульон более темного цвета (обычно это означает, что он более ароматный), и, поскольку он обычно имеет больше костяка, мы предпочитаем покупать костный бульон в коробках (иногда мы также используем домашний костный бульон).
Сливки : Добавляем немного сливок в конце приготовления. Куриный бульон добавляет вкуса, а сливки делают бульон сливочным и более роскошным (мы используем тот же прием, когда готовим наш любимый сливочный куриный суп с лапшой). Однако использование крема — не единственный вариант. Вместо него попробуйте полуфабрикаты, сметану, сливочный сыр или простой йогурт.
Сыр : Сыр является необязательным ингредиентом, но если он у вас есть под рукой, он сделает суп более насыщенным.Для супа, который соперничает с печеным картофелем с сыром, используйте острый чеддер. Мы также любим помешивать грюйер (мы используем его при приготовлении макарон с сыром), а пармезан добавляет много вкуса.
Шаги, которым я следую для этого супа
Приготовить картофельный суп с нуля очень просто, и все это происходит в одной кастрюле! Вот краткий обзор того, как его приготовить (полный рецепт картофельного супа ниже).
- Лук, морковь и сельдерей обжарить на сливочном масле до мягкости.
- Добавьте чеснок, розмарин и другие специи.
- Посыпьте овощи мукой и готовьте, пока они не подрумянятся. (Это мука делает суп гуще.)
- Добавьте бульон и доведите до слабого кипения.
- Добавьте картофель и готовьте, частично накрыв, до мягкости.
- Добавьте сливки и сыр.
Попробуйте на приправу, а затем подавайте!
Этот суп можно подавать двумя способами: в бульоне или в густом и смешанном виде . Мы любим оба, и делать их одинаково, за исключением последнего шага. Для густого, роскошного и смешанного супа используйте толкушку для картофеля или погружной блендер, чтобы сделать пюре или пюре из примерно половины картофеля в супе, чтобы он загустел.
Более комфортная еда
Если вам понравился этот рецепт сливочного картофельного супа, вот еще несколько любимых:
Easy Creamy Домашний суп картофеля
-
- COOK
- Сделайте его безглютеновым: не используйте муку, вместо этого взбейте столовую ложку кукурузного крахмала со сливками (или используйте молоко) и добавьте его в суп (кукурузный крахмал действует как загуститель).
Или оставьте муку и кукурузный крахмал и смешайте около половины супа, чтобы он загустел. - Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
-
2
столовые ложки
сухие дрожжи
Я предпочитаю марку SAF -
1/2
чашка
теплая вода -
2
чашки
теплая вода* -
3
столовые ложки
сахар -
1
столовая ложка
(да столовая!) морская или кошерная соль -
5
столовые ложки
растительное масло, масло канолы или оливковое масло -
6
чашки
Мука Я использую 2 стакана хлебопекарной муки и 4 универсальных -
1
яйцо * по желанию
взбитые – для глазирования хлеба -
**Пожалуйста, прочитайте примечания к рецепту перед началом, если вы живете во влажной среде!**
-
Растворите дрожжи в 1/2 стакана теплой воды.
-
В отдельной большой миске смешайте теплую воду*, сахар, соль, масло и 3 стакана муки. Размешайте как следует.
-
Добавьте дрожжевую смесь в теплую водно-мучную смесь. Перемешайте большой деревянной ложкой или насадкой-лопаткой.
-
Добавляйте оставшиеся 3 стакана муки по стакану за раз, хорошо перемешивая после каждого добавления.
-
После того, как вся мука добавлена и перемешана, оставьте в миске на 10 минут.
-
Когда тесто поднимется, размешайте его большой ложкой. Если вы делаете тесто в стационарном миксере, включите его на несколько секунд, пока тесто не сдуется, и переместите тесто на дно чаши с помощью лопатки.
-
Повторите 5 раз каждые десять минут, в общей сложности 60 минут подъема и затем удара (или толчка) вниз.
-
Разделить тесто пополам.Раскатайте каждую половину теста в прямоугольник 9×12 на посыпанной мукой поверхности.
-
Свернуть тесто в виде желейного рулета (длинный путь).
Выложите тесто на смазанный маслом противень (форму для рулетов), швом вниз. Оба хлеба помещаются в одну форму.
-
Надрежьте хлеб сверху 3–4 раза и смажьте взбитым яйцом (если используете).
-
Дать подняться 20-30 минут в теплом месте.
-
№
Выпекать при температуре 375°С в течение 20-25 минут в нижней половине духовки до золотисто-коричневого цвета. Или вы можете выпекать при 350-375 конвекции в течение 18-20 минут до золотистого цвета.
- Советы для влажной среды: Если вы живете во влажной среде, вам может потребоваться либо добавить больше муки, чем требуется, либо уменьшить количество жидкости в хлебе на 1/2 стакана. Вместо 2 чашек горячей воды используйте 1 1/2.Живя в Испании (влажная среда), я использую 4 стакана муки для хлеба и около 2 стаканов муки общего назначения и около 1 1/2 стакана воды (не считая 1/2 стакана воды, используемой для расстойки дрожжей).
Таким образом, общее количество воды составляет около 2 чашек вместо 2 1/2 чашек, указанных в рецепте. Этот рецепт был разработан в штате Юта, где высота часто достигает 4000 футов и очень сухой климат! - После прочтения комментариев от людей, которые выразили недовольство тем, что хлеб не получается (исключение), я решил изменить воду с «2 стакана горячей воды» на «2 стакана теплой воды».Я считаю, что часть проблемы заключалась в том, что горячую воду добавляли вместе с дрожжами, и горячая вода убивала дрожжи. Теплая вода работает. Я использую теплую или горячую воду прямо из-под крана.
- Я часто добавляю 2 стакана хлебопекарной муки вместо универсальной муки. При этом я использую 2 стакана хлебопекарной муки и 3 1/2–4 стакана универсальной муки. Следите за количеством муки, если добавляете хлебную муку. В некоторых случаях вам понадобится всего 3 1/2 стакана дополнительной муки All Purpose. Не добавляйте слишком много муки, тесто будет слишком тугим и с ним будет трудно справиться.
- Я делаю это в настольном миксере KitchenAid. Используйте насадку-лопатку, пока не смешаете первые 3 стакана муки. Затем переключитесь на крюк для теста, чтобы смешать последние 3 стакана муки.
- Я часто забываю о замешивании (5 раз каждые 10 минут), и у меня никогда не было проблем с получением идеального хлеба. Просто убедитесь, что хлеб поднимается в миске, пока он не увеличится почти вдвое, или примерно на 45 минут. Затем переходите к этапу развертывания. Если вы пропустите перемешивание каждые 10 минут, хлеб не будет иметь прежней текстуры.Перемешивание теста поможет развить клейковину и создать текстуру, которая будет слегка жевательной, но все же легкой!
- Если у вас есть конвекционная печь, используйте режим конвекции. Выпекать при 350-375 конвекции около 15-20 минут. В режиме конвекции получаются самые вкусные булочки!
- В Испании моя духовка очень маленькая, и мне удобнее формировать из теста 3 буханки меньшего размера. Время выпечки примерно одинаковое!
- Смывка для яиц или глазурь не нужны.
Яичная смывка придаст блестящей, а не матовой поверхности хлебу. Для этого рецепта вам понадобится около 1/3 яичной смеси. Слегка смажьте буханку яичной смесью, прежде чем она начнет подниматься после формирования.
3
Вы будете любить этот легкий домашний рецепт супа картофеля с картофелем, овощами, чесноком и сливочным бульоном . Суп получается сытным и очень ароматным. Для лучшего картофельного супа используйте картофель Yukon Gold.
У них тонкая кожица, поэтому очищать их не нужно. Они также становятся маслянистыми и мягкими при приготовлении. Есть два способа подачи этого супа: бульон или густой и смешанный (наш любимый). Мы любим оба, и делать их одинаково, за исключением последнего шага. Для густого, роскошного и смешанного супа используйте толкушку для картофеля или погружной блендер, чтобы сделать пюре или пюре из примерно половины картофеля в супе, чтобы он загустел.
Приготовление около 7 чашек супа или от 4 до 6 порций
Посмотрите, как приготовить рецепт
Вам потребуется
3 столовые ложки сливочного или оливкового масла
2 стакана нарезанного лука (1 средний)
1 чашка нарезанной моркови (2 средние)
1 чашка нарезанного сельдерея (2-3 стебля)
1 столовая ложка измельченного чеснока (3 зубчика)
1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина или 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
3 столовые ложки муки общего назначения
4 чашки бульона или бульона, см.
наш куриный бульон или овощной бульон
4 чашки нарезанного кубиками картофеля (1 1/2 фунта или 3-4 средних)
1 лавровый лист
Соль и свежемолотый черный перец
1/4 стакана сливок, пополам, сметаны или простого йогурта
1 чашка (2 унции) тертого сыра, такого как острый чеддер или грюйер, по желанию
Для подачи (по желанию): нарезанная петрушка, шнитт-лук или зеленый лук, дополнительно тертый сыр, сметана, раскрошенный вареный бекон, острый соус
Указания
В большой кастрюле с толстым дном (например, в жаровне) растопите сливочное масло на среднем огне.Когда масло растает, добавьте лук, морковь и сельдерей. Готовьте, периодически помешивая, пока они не начнут размягчаться; от 5 до 6 минут.
Добавьте чеснок, розмарин, хлопья красного перца, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки черного перца, а затем готовьте, помешивая все вокруг кастрюли, в течение 30 секунд.
Посыпьте овощи мукой и готовьте, помешивая, пока она не станет светло-коричневой; около 1 минуты.
Он будет пахнуть жареным, как поджаренное масло.
Медленно вмешайте 2 стакана бульона, следя за тем, чтобы не было комочков муки.Будет густо.
Влить оставшийся бульон и взбить до однородности. Увеличьте огонь и доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до кипения.
Добавьте картофель и лавровый лист и готовьте, частично накрыв крышкой, пока картофель не станет мягким; около 20 минут.
Убавьте огонь до минимума, удалите лавровый лист и добавьте сливки и сыр.
Попробуйте на вкус, а затем при необходимости добавьте больше соли и перца. Подавайте со свежей зеленью сверху или для густого и смешанного супа, используйте толкушку для картофеля, чтобы сделать пюре, или погружной блендер, чтобы смешать около половины картофеля в супе (это любимый способ подачи супа Джоанн).
Советы Адама и Джоанны
Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и добавьте к нему хештег #inspiredtaste. Мы будем рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питательная ценность одной порции: размер порции около 1 стакана / 224 калорий / общее количество жиров 11.8 г / насыщенные жиры 6,9 г / холестерин 30,7 мг / натрий 302,2 мг / углеводы 23,9 г / пищевые волокна 3,6 г / общее количество сахара 3,9 г / белки 7,4 г
Традиционный британский рецепт рыбы с жареным картофелем
Убрать выделение со всего
Дважды приготовленные чипсы:
12 крупных красновато-коричневых картофелин
Масло канолы, для жарки
Приправленная мука:
2 стакана универсальной муки
3 чайные ложки кошерной соли
1 столовая ложка свежемолотого черного перца
Пивной кляр:
3 стакана универсальной муки
3 столовые ложки паприки
3 столовые ложки кошерной соли, плюс еще для рыбы
Одна бутылка светлого пива на 12 унций (чем светлее и шипучее, тем лучше)
Рыбы:
3 фунта крупночешуйчатой белой рыбы без кожи и костей (мы используем дикую треску с Аляски из-за ее качества и экологичности)
Масло канолы, для жарки
Кошерная соль
Солодовый уксус хорошего качества для подачи
Французский хлеб Дианы «Не подведи»
Французский хлеб от Дайан — лучший рецепт французского хлеба! Простые ингредиенты, большинство из которых уже есть в вашей кладовке, и около полутора часов – это все, что вам нужно перед выпечкой.
Чаще всего поднимается в миске или на противне.
Домашний французский хлеб против купленного в магазине
Французский хлеб. Когда вы думаете о французском хлебе, вы думаете о легком, воздушном продукте, который вы покупаете в бумажном пакете или пластиковом мешке в продуктовом магазине?? Я все время его покупал. Когда мы переехали в Баунтифул почти 25 лет назад, моя подруга Диана испекла для меня буханку этого хлеба.
Я не мог поверить в разницу. Когда она поделилась со мной рецептом, я перестала покупать французский хлеб в продуктовом магазине и начала печь его дома.Конечно, это был не какой-то французский хлеб, поэтому мы назвали его «Французский хлеб Дианы без ошибок»!
Неудачный французский хлеб!
Этот хлеб имеет жевательную текстуру, не будучи слишком плотным. Он красивый и золотой. И рецепт делает две ОГРОМНЫЕ буханки! Когда я спросил Дайан о рецепте, она сказала мне, что каждый раз получается идеально (это Поллианна выходит в ней, я думал).
Но она была права.
За все годы, что я пеку этот хлеб, он ни разу не подвел.Даже не один раз. Я обычно смешиваю это в KitchenAide, но это можно сделать и вручную в большой миске. При приготовлении в стационарном миксере хлеб получается более гладким, этому также помогает выпечка в режиме «Конвекция». Я обычно выпекаю при 375 конвекции около 18-20 минут.
2 буханки по рецепту, из остатков получаются лучшие французские тосты!
Безупречный французский хлеб Дайаны прекрасен во многих отношениях: он действительно очень прост. Идеальный рецепт хлеба для новичка и опытного повара.Это сносит носки тому французскому хлебу в продуктовом магазине, который вы покупали.
Французский хлеб No Fail хорошо хранится. Просто нарежьте и храните в пакете для хлеба или на молнии. Мне нравится нарезать его на ломтики толщиной не менее одного дюйма. О, И это делает лучшие французские тосты. Приготовьте этот рецепт сегодня вечером или завтра и оставьте несколько ломтиков для французских тостов!
Последний совет… если вы живете во влажной среде, ПОЖАЛУЙСТА, прочтите примечания к рецепту для советов .
Сокращение количества жидкости в рецепте очень поможет!
Этот пост с рецептами был дополнен примечаниями и фотографиями с момента первоначальной публикации в августе 2009 года.
Безупречный французский хлеб Дианы
Самый простой и лучший французский хлеб, который вы когда-либо готовили. Простые ингредиенты, смешанные в миксере или вручную. Получается два огромных буханки!
Общее время 1 час 50 минут
Ингредиенты
Инструкции
Примечания к рецепту
В погоне за красками осени на северном побережье Миннесоты
Горячий кофе у костра / Мика Квидт
Вы просыпаетесь на рассвете, когда утренний солнечный свет медленно начинает заполнять вашу палатку. Пока вы разжигаете походную плиту, чтобы приготовить чашку столь необходимого кофе, вы наблюдаете, как над озером Верхним восходит солнце, чтобы начать свою ежедневную параболу.Его свет окрашивает величественные Пилообразные горы, которые определяют большую часть холмистой местности Северного берега, в глубокий оранжевый оттенок, как на фотографии в оттенках сепии. Вы слышите, как члены семьи шуршат в своих палатках, но пока это только вы и берег.
От вашего кофе поднимается пар.
Горячая эмалированная кружка согревает руки. Свет льется из-за горизонта, отражаясь от стеклянных вод Верхнего озера и отражая небо в кажущееся бесконечным пространство, совершенно неподвижное и невероятно идеальное.
Вот что такое осень на северном побережье Миннесоты.
Глядя на центр города Дулут со стороны Канал-парка / Тай Миллер
Дулут, ворота на северный берег
В честь морского прошлого и настоящего города отправляйтесь в путь вдоль Северного берега, проведя первую ночь отпуска в Дулуте. Будучи крупнейшим городом северо-восточной Миннесоты и неофициальными воротами на Северный берег, Дулут является очевидной первой остановкой в вашем приключении вдоль береговой линии.По-прежнему крупнейший и самый загруженный порт Великих озер, современный Дулут обеспечивает тщательный баланс между своими промышленными корнями и дальновидным, нынешним вниманием к туризму.
Как и многие промышленные города Америки, Дулут лишь недавно оправился от краха стали, нанесшего ущерб регионам Ржавого пояса в 1970-х и 80-х годах.
Немногие направления лучше воплощают ренессанс города, чем Гленшин. Построенный в 1908 году, Гленшин начинался как роскошный дом Клары и Честера Конгдон и оставался в их семье до превращения в дом-музей в 1979 году, в том же году, когда последний оставшийся сталелитейный завод Дулута закрылся навсегда.Несмотря на успешные первые два года работы, в 1981 году музей вписался в город, находившийся в упадке на протяжении десятилетий, прежде чем успешно вновь стать местом, которое сейчас является обязательным для посещения.
Современный Дулут соблюдает баланс между своими промышленными корнями и дальновидным направлением на туризм.
Возрождение Гленшина началось в 2013 году, за год до того, как журнал Outside Magazine назвал Дулут лучшим городом Америки. Как и остальная часть Дулута, возрождение Гленшина глубоко обязано своему прошлому, но никогда не оглядывается назад.Посетители стекаются в музей не только для того, чтобы насладиться его экстравагантной архитектурой и территорией рубежа веков, но и для участия в новых общественных мероприятиях и бесконечно изобретательных экскурсиях.
Сегодня Гленшин является свидетельством как старого, так и нового Дулута: с богатой историей и взглядом в будущее.
Популярный парк Канал, примыкающий к озеру, полон ресторанов, пивоварен и бутиков, но напоминания о происхождении города как крупного судоходного узла всегда рядом.Каркасная стальная решетка культового моста Aerial Lift Bridge является самой узнаваемой достопримечательностью Дулута и остается функциональной и жизненно важной частью современной судоходной экономики города. С трепетом наблюдайте, как мост поднимается на 138 футов менее чем за минуту, освобождая место для больших морских судов, проходящих через канал.
Всплески осенних красок вдоль реки Сент-Луис / Уильям Вензель
Где осень случается дважды
Для многих посетителей ничто не сравнится с погоней за осенними красками на одной из трех живописных улочек побережья — Северном берегу, Верхнем национальном лесу и Тропе Ганфлинта.
Но, как и все осенью, время решает все. К счастью, Северный берег — уникально удобное место для наблюдения за красками осени, потому что, в отличие от других мест в Миннесоте, осень на северо-востоке Миннесоты бывает дважды.
На Северном берегу есть два ярко выраженных сезона осенних красок: один для внутренних кленовых деревьев, растущих на высоких хребтах Пилообразных гор, и второй поток осины и берез прямо вдоль береговой линии. Пик красок осени в высокогорье начинается в середине сентября и может продолжаться до начала октября, а более поздний пик береговой линии начинается в конце сентября и длится до середины октября.
Купол лесопилки на верхней пешеходной тропе возле государственного парка Теттегуш / Алисса Хей
Гончие по листве в начале сезона могут гоняться за красками по внутренним тропам Верхнего национального леса и Тропы Ганфлинта. Выберите Superior National Forest Scenic Byway в Silver Bay, совершите 55-мильную прогулку по береговой линии от Дулута или продолжайте движение на север еще 55 миль до Гранд-Маре, чтобы добраться до тропы Gunflint Trail.
Оба начинаются на северном берегу, а затем направляются вглубь страны, обеспечивая приятный контраст между цветами двух осенних сезонов.
Близость к прохладному воздуху, дующему с Верхнего озера, означает, что через две недели после начала внутреннего пика на Северном берегу живописные переулки наполняются пиковыми осенними красками — отличная новость для путешественников в конце сезона. Этот величественный живописный переулок, обнимающий береговую линию, является одним из самых живописных в Америке.
Во время этой захватывающей 175-мильной поездки вверх по берегу обязательно посетите хотя бы один из восьми парков штата Миннесота, расположенных вдоль маршрута, сфотографируйтесь у одного из многочисленных водопадов и отведайте аутентичную домашнюю еду. в очаровательном ресторане в маленьком городке, многие из которых специализируются на блюдах из местных продуктов.
Высоко летать на гондоле Summit Express в горах Лутсен / Лиза Мейерс МакКлинтик
Чтобы увидеть берег с высоты птичьего полета, прокатитесь на гондоле Summit Express в горах Лутсен.
Скользя от берега к вершинам гор Sawtooth, поездка предлагает беспрецедентный вид на самые драматические осенние пейзажи Северного берега. Выйдите из своей гондолы на вершине, чтобы пообедать с видом на шале Summit, и насладитесь прогулкой после еды по живописным пешеходным тропам на вершине горы, когда солнце исчезает из поля зрения.
Рыбалка на реке Крещения в государственном парке Тетгуш
Приключения на свежем воздухе ждут
Помимо погони за осенними красками, осень — идеальное время для приключений на открытом воздухе «на севере». Благодаря бодрящей погоде, сокращению популяции комаров и красивому фону сменяющихся листьев осень — одно из лучших времен для прогулок на северном берегу.
Захватывающие дух пейзажи и ухоженные загородные кемпинги привлекают туристов к изучению живописной северной дикой природы.
Начиная с сентября, многие реки и ручьи северо-восточной Миннесоты оживают благодаря только что вылупившимся мигрирующим видам, что делает этот сезон лучшим сезоном для нахлыстовиков.
В бурных ручьях Северного берега водятся радужная, речная и коричневая форель, а также атлантическая, чавыча, кижуч и горбуша. Поскольку форель и лосось собираются в основном в устьях рек вдоль берега, нахлыст является предпочтительным методом их ловли, но вы также можете найти их, ловя рыбу в большом озере.
Падение температуры воды в озере Верхнем в сезон приводит к тому, что многие более крупные рыбы покидают свои летние дома в более глубоких частях озера, чтобы кормиться и готовиться к зиме вдоль береговой линии, поэтому рыболовам, которые отваживаются на рыбалку, не хватает места, насколько хватает глаз. большое озеро осенью. Наем гида по рыбалке может помочь с тонкостями осенней рыбалки, а многие курорты и магазины приманок могут порекомендовать хороших местных гидов.
Поход по Участку 13 Высшей туристической тропы / Алисса Хей
Осенние походы – еще одно популярное занятие вдоль берега, особенно на 310-мильной пешеходной тропе Superior, которая проходит от государственного парка Джея Кука до канадской границы в Гранд-Портидж.
Захватывающие дух пейзажи региона и ухоженные кемпинги в отдаленных районах манят туристов исследовать живописную северную пустыню часами, днями и даже неделями.
Самый простой способ познакомиться с тропой — это выбрать короткий участок петли, такой как простая, но потрясающая петля горы Оберг возле Луцена или петля Крыжовника в государственном парке Крыжовникового водопада. Для более амбициозных однодневных походов (или дольше) с пятницы по воскресенье до середины октября курсирует трансфер. Бронирование рекомендуется, чтобы гарантировать места.Ассоциация Superior Hiking Trail также проводит бесплатные походы с гидом по осенним цветам по выходным в конце сентября и начале октября.
Голубая вода, красные скалы и желтые листья приветствуют велосипедистов на берегу озера Государственная тропа Гитчи-Гами
Для шоссейных велосипедистов государственная тропа Гитчи-Гами включает несколько проложенных участков вдоль северного берега, самый длинный из которых составляет 17 миль от государственного парка Крыжовник-Фолс до Силвер-Бей.
Отправляйтесь на петлю на участке крыжовника, чтобы совершить потрясающе красивую поездку с множеством водопадов, густым хвойным лесом, листьями всех мыслимых цветов и знаменитым маяком Сплит-Рок с видом на скалистый берег озера.
Побережье также известно своими отмеченными наградами полями для гольфа, хотя живописные окрестности, как правило, затрудняют концентрацию. Визуально ошеломляющее 27-луночное поле для гольфа Superior National в Лутсене, ранее названное Golf Digest общественным полем для гольфа № 1 в Миннесоте, представляет собой настоящую лунку-в-одном. Дальше на север, у Гранд-Маре, сыграйте в быструю девятку на поле для гольфа Gunflint Hills, пар 36, которое так же красиво, как и сложно.
.
