Стейк форель в фольге в духовке: Форель запеченная в духовке в фольге

🚩 Стейки форели в духовке: 8 королевских рецептов

Первое, что обычно останавливает людей, когда разговор заходит о приготовлении рыбы — разделка. И если опыта нет, то в первые разы это действительно будет непросто и может навсегда отбить желание повторять этот процесс снова. Но разделывать рыбу совсем необязательно, ведь продаются стейки форели! Размораживаете их в комнатной температуре или в холодильнике, смазываете специями и отправляете в духовку минут на 15–20 — что может быть проще?

Как, предпочтительнее для Вас, готовить форель?

  • Запекать 77%, 1995 голосов

    1995 голосов
    77%

    1995 голосов – 77% из всех голосов

  • На гриле 12%, 297 голосов

    297 голосов
    12%

    297 голосов – 12% из всех голосов

  • Жарить 6%, 142 голоса

    142 голоса
    6%

    142 голоса – 6% из всех голосов

  • На пару 3%, 86 голосов

    86 голосов
    3%

    86 голосов – 3% из всех голосов

  • Тушить 2%, 58 голосов

    58 голосов
    2%

    58 голосов – 2% из всех голосов

Всего голосов: 2578

15. 12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

  • Запекать 77%, 1995 голосов

    1995 голосов 77%

    1995 голосов – 77% из всех голосов

  • На гриле 12%, 297 голосов

    297 голосов 12%

    297 голосов – 12% из всех голосов

  • Жарить 6%, 142 голоса

    142 голоса 6%

    142 голоса – 6% из всех голосов

  • На пару 3%, 86 голосов

    86 голосов 3%

    86 голосов – 3% из всех голосов

  • Тушить 2%, 58 голосов

    58 голосов 2%

    58 голосов – 2% из всех голосов

Всего голосов: 2578

15.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

В этой статье мы как раз посмотрим, как готовятся запечённые стейки форели в духовке. А, чтобы оценить, насколько это просто, несмотря на добавление самых разнообразных ингредиентов, рецептов будет несколько и все непохожие друг на друга. Объединяет их разве что форель.

Классический рецепт

Готовить стейки форели в духовке очень просто. Список продуктов будет небольшим.

  • Стейки форели 3-4 шт
  • Лимон ½ шт
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Оливковое масло
  • Специи, приправы, травы, соль и перец – по вкусу

Калории: 121 ккал

Белки: 16.7 г

Жиры: 5.8 г

Углеводы: 0.6 г

  • Вы можете просто взять стейки и намазать их всеми специями, а потом сверху сбрызнуть лимонным соком. А можно сделать иначе и сделать из оливкового масла, сока лимона и приправ подобие маринада, которым рыбы будут обмазываться.

  • А вот принцип запекания здесь один. Каждую рыбину нужно обернуть фольгой, которая предварительно сбрызнута оливковым маслом, и положить на противень. Его тоже нужно смазывать маслом, чтобы фольга не прилипла.

  • Противень отправляется в духовку на 15 минут при 180–190 градусах, а потом ещё на 10 минут, развернув рыбу, но оставив на фольге. Получаются вкусные запечённые стейки форели, с корочкой, как на фото.


С креветками

Такое блюдо точно украсит любой праздничный стол, поэтому, если вы вдруг захотите порадовать гостей средиземноморской кухней, но не тратить на это много времени – этот рецепт точно для вас.

Здесь потребуется купить:

  • Стейки форели – 3 шт., небольшие.
  • Креветки (очищенные) – 200 гр.
  • Сыр твёрдый, но который хорошо плавится – 70 гр.
  • Сливки – 100 мл.
  • Миндаль измельчённый – 1 ч.л.
  • Маслины.
  • Оливковое масло.
  • Половина лимона.
  • Травы. Здесь можно приобрести специальную средиземноморскую или прованскую смесь.
  • Приправы, специи, соль – по вкусу.


Приготовить стейк форели в духовке в фольге из этих ингредиентов можно по следующему рецепту:

  1. Сначала выкладываем стейки и креветки в одну миску. Каждый кусочек рыбы нужно поперчить и посолить, сверху на морепродукты добавить немного специй и выдавить сок половины лимона. В таком состоянии они должны остаться на 15 минут.
  2. Маслины нарезаются кружочками.
  3. Сыр натирается на тёрке.
  4. Берём форму для запекания. Ей дно нужно промазать маслом, чтобы фольга не прилипла, саму фольгу перед выкладыванием рыбы и креветок тоже нужно смазать оливковым маслом.
  5. Форель и креветки выкладываются на фольгу.
  6. Маслины насыпаются сверху. Сколько их добавить вы можете решить сами.
  7. Теперь сверху насыпают миндаль.
  8. Сливки выливаются тонкой струйкой, покрывая сеточкой всё блюдо.
  9. Сверху – тёртый сыр.

Закрывать фольгой сверху или нет, вы можете решить сами. В первом случае блюдо получится очень сочным и нежным, во втором – более пропечённым и с золотистой сырной корочкой.

Готовить это блюдо придётся около часа, так как только время запекания – 25 минут (при температуре 180 градусов). Перед подачей можно украсить всё зеленью.

В 100 граммах этого блюда будет 140 ккал, БЖУ — 18/6,5/1.

С шампиньонами

Если в какой-то момент вам покажется, что вкус стейков из форели хочется украсить грибным оттенком, то в первую очередь стоит вспомнить этот рецепт. Здесь все ингредиенты настолько хорошо сочетаются друг с другом, что рыба получится настолько вкусной и насыщенной, какой вы её ещё никогда не пробовали.

Чтобы приготовить почти ресторанное блюдо, понадобятся:

  • Стейки форели – 1 кг.
  • Шампиньоны – 400 гр. Можно взять и другие грибы.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Оливковое или растительное масло.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сухое белое вино – 40 мл.
  • Зелень, соль, перец (или смесь перцев). Так как основные ингредиенты имеют яркий вкус, использовать тут травы и специи не предполагается. А вот сколько специй вам нужно решите сами, но помните, что характерный вкус дадут грибы, который сложно с чем-то сочетать.


Рецепт здесь будет таким:

  1. Зелень мелко шинкуется (можно на блендере). К ней добавляется сливочное масло, они тщательно смешиваются друг с другом. Смесь отправляется в холодильник.
  2. Грибы моются, просушиваются и нарезаются тонкими ломтиками.
  3. Стейки нужно промыть, осторожно высушить бумажными полотенцами, а потом натереть солью и перцем. Нашинкованный мелко чеснок тоже втирается в рыбу.
  4. Обжарьте грибы на растительном или оливковом масле, пока из них не уйдёт лишняя влага.
  5. Стейки можно выложить в форму, а можно в рукав для запекания. Всё равно понадобится немного масла, чтобы рыба не прилипла.
  6. Сверху на стейки форели выкладываются грибы, всё это заливается вином. Сверху на грибы кладутся пластинки масла с зеленью.
  7. Осталось поставить в духовку и запекать 20 минут при 200 градусах.

При подаче такую рыбу можно будет украсить ещё зеленью. Здесь на 100 грамм продукта будет всего 100 ккал, а БЖУ — 14/4/0,5 гр.

В сливках

Приготовить рыбу в сливках всегда очень просто, а результат гарантированно будет вкусным. Можно не добавлять никаких дополнительных ингредиентов, но это может сделать каждый и без рецепта. Поэтому здесь мы рассмотрим, как можно приготовить стейки форели в сливках вместе с овощами.

Помимо 4–5 средних стейков нам потребуется купить:

  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Морковь (средняя) – 2 шт.
  • Сливки 10–15% — 250 мл.
  • Мука – 1 ст. л.
  • Сыр твёрдый – 200 гр.
  • Чеснок, приправы, соль – по вкусу.
  • Оливковое масло.
  • Рыбный бульон – 1 стакан (необязательно).


А приготовить из этого вкусное блюдо можно так:

  1. Лук мелко шинкуется, морковь нарезается на тонкую соломку. Их нужно обжаривать на оливковом масле минуты 3, полная готовность, как для супа, не требуется.
  2. Стейки натираем специями.
  3. На дно формы (промазанной маслом) выкладывается рыба. Можно использовать фольгу.
  4. Овощи выкладываются между и на стейки форели.
  5. На сковородку с высокими бортиками добавляется немного масла, к нему нужно добавить сначала муку, а потом вылить сливки, начав быстро размешивать.
  6. Вместо бульона к сливкам можно добавить немного подсоленной воды.
  7. Прогревать соус и помешивать его нужно до того момента, пока он не загустеет.
  8. Под конец к соусу нужно добавить специй и чеснок, пропущенный через пресс.
  9. Рыба заливается соусом.
  10. Сверху добавляется сыр, натёртый на тёрке.

Приготовление займёт 25 минут при 180–200 градусах. Подаётся блюдо вместе с овощами, в его 100 граммах будет 135 ккал, БЖУ — 14,9/7,1/2,6 гр.

С апельсинами

Рыба и другие морепродукты всегда хорошо сочетаются с цитрусами, и в классических рецептах обычно добавляется лимон. Но это не значит, что его нельзя исключить и взять что-то другое. Более того, сделать этот ингредиент самостоятельным и позволить ему непросто усиливать вкус рыбы, а выгодно его выделять.

Чтобы сделать стейки форели с апельсинами, как на этом фото, потребуется:

  • Форель – 4 стейка, средние.
  • Апельсиновый сок – 200 мл.
  • Мёд – 1 ч. л.
  • Горчица – 1 ч.л.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Соль, перец, травы – по вкусу.
  • Соевый соус.


А действовать будем так:

  1. Сок, мёд, горчицу и соевый соус перемешиваются в единый однородный маринад. При желании соевый соус можно исключить.
  2. Стейки укладываются в контейнер и заливаются этим маринадом. Они должны пробыть в нём 1 час.
  3. Форму для запекания выстилаем фольгой. Необходимо промазать маслом, как под фольгой, так и её саму сверху.
  4. Апельсин тщательно моется и режется на дольки толщиной не более 5 миллиметров. Кожуру снимать не требуется, а вот косточки лучше удалять.
  5. Стейки выкладываются на фольгу, сверху всё заполняется дольками апельсина.
  6. Маринад, в котором томилась рыба, заливается к ней же.

Остаётся запекать 25 минут при 180–190 градусах в духовке, и ваша вкусная рыбка в апельсинах будет готова. Важно обратить внимание, что может потребоваться чуть больше времени на запекание, если вы приобрели большие стейки. Всё приготовление с учётом маринования и выпекания займёт около 2 часов.

Зато на 100 грамм такой форели будет всего 93 ккал, где БЖУ — 10,5/3/6,2.

В яйце

Нельзя оставить без внимания и рецепт, в котором используется яичный кляр – в нём форель будет не менее хороша и полезна, чем в остальных блюдах, предложенных в этом материале. А приготовления будет ещё и очень лёгким.

Здесь для правильного запекания форели в холодильнике сначала должны оказаться:

  • Стейки форели – 1 кг.
  • Твёрдый сыр, которых хорошо плавится – 100 гр.
  • Яйца куриные сырые – 4 шт.
  • Майонез – по вкусу.
  • Оливковое или подсолнечное масло.
  • Соль, приправы, чёрный перец.

А, чтобы соединить это всё в блюдо, действовать нужно так:

  1. Каждый стейк натирается специями, травами, приправами, солью, перцем и чем угодно ещё, что вам нравится.
  2. Форма для запекания промазывается маслом. Туда выкладываются стейки.
  3. Яйца и майонез тщательно взбиваются друг с другом.
  4. К яичной смеси добавляется натёртый на мелкой тёрке сыр.
  5. Кляр выливается в форму к рыбе.
  6. 20 минут при 200 градусах в духовке – и блюдо готово!

Гарнир к нему обычно не требуется, но если захотите, особенно хорошо здесь будет смотреться картофельное или гороховое пюре. За счёт майонеза здесь будет как минимум 190 ккал на 100 грамм блюда, БЖУ — 19,4/13,2/0,7.

Заключение

Форель — хорошая рыба для тех, кто только вводит морепродукты в свой рацион. У неё характерный, но очень нежный и приятный вкус, без сильного рыбного запаха. Благодаря этому её можно сочетать с чем угодно — любые приправы, сопутствующие продукты и гарниры только украсят эту рыбу, не отбирая у неё вкусовых качеств. Главное — делать всё по рецепту, а в особенности соблюдать время запекания. Во всём остальном есть полный простор для экспериментов.

12 рецептов вкуснейших стейков форели в духовке

Фото: cooking-24.ru

Ароматные и красивые стейки форели непременно покорят всю твою семью. Это отличное горячее блюдо на праздничный стол и просто очень вкусный ужин. Собрали 12 лучших рецептов, как приготовить их в духовке!

1. Стейки форели в соевом соусе

Фото: zen.yandex.ru

Можешь добавить немного имбиря или чили по вкусу.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 4 ст.л. соевого соуса, кунжут, зеленый лук, 2 веточки розмарина, 0,5 лимона.

Приготовление: Смешай лимонный сок, соевый соус, специи и измельченные листочки розмарина. Замаринуй форель на 10 минут, переложи в форму и залей оставшимся маринадом сверху. Запекай 20 минут в духовке при 200 градусах, а потом посыпь кунжутом.

2. Стейки форели в сливках

Фото: zen.yandex.ru

Такое блюдо просто невозможно испортить!

Тебе понадобится: 3 стейка форели, 20 мл оливкового масла, 50 мл лимонного сока, 60 мл жирных сливок, 30 г лука, 15 г цедры, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, смешай с маслом, лимонным соком и специями. Выложи стейки форели в форму, и сверху покрой этой массой. Запекай 20 минут при 180 градусах, потом залей сливками и присыпь цедрой, и отправь в духовку еще на 3 минуты.

3. Стейки форели со сметаной в духовке

Фото: zen.yandex.ru

Быстрый и простой рецепт приготовления, который подойдет даже начинающим хозяйкам.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 100 г сметаны, 0,5 ч.л. крахмала, 1 луковица, специи.

Приготовление: Нарежь лук полукольцами, выложи в форму и на него выложи стейки форели. Присыпь сверху специями и отправь на 20 минут в духовке при 180 градусах. Смешай сметану, крахмал и пару ложек воды, полей рыбу и допеки еще 5-7 минут.

Тефтели с подливкой в духовке: 10 вкуснейших рецептов

4. Стейки форели с помидорами, запеченные в духовке

Фото: pravlife.org

Гораздо вкуснее и полезнее, чем с кетчупом или томатной пастой.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 1 помидор, лимон, 0,5 луковицы, специи.

Приготовление: Нарежь лук, выложи в форму, и сверху разложи кружочки лимона. Стейки форели хорошо натри специями, сбрызни лимонным соком и положи сверху. Разложи на них кружочки помидоров и запекай 30 минут под фольгой при 180 градусах.

5. Стейки форели с луком и морковью

Фото: kleo.ru

Морковно-луковая подушка – классика в приготовлении рыбы.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 2 моркови, 1 луковица, 2 дольки лимона, 100 мл соевого соуса, специи.

Приготовление: Замаринуй стейки форели в соевом соусе со специями на полчаса. Натри морковь, тонко нарежь лук и перемешай со специями и ложкой соевого соуса отдельно от рыбы.

Выложи в форму половину овощей вместо подушки, сверху выложи форель, а на нее – по дольке лимона и остальные овощи. Запекай в духовке под фольгой 20-30 минут при 200 градусах.

6. Стейки форели с лимоном

Фото: topkulinar.com

Лаконичный рецепт рыбного стейка, в котором нет ничего лишнего!

Тебе понадобится: 4 стейка форели, 1 лимон, 1 ст.л. оливкового масла, специи, 2 веточки тимьяна.

Приготовление: Натри стейки форели специями и выложи в смазанную маслом форму. Сверху разложи тонкие кружочки лимона и веточки тимьяна. Накрой все фольгой и запекай в духовке около 20 минут при 200 градусах.

10 рецептов вкусных свиных ребрышек в духовке

7. Стейки форели, запеченные в майонезе

Фото: realcooks.ru

Для тех, кто любит красивую золотистую корочку.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 50 г сыра, 1 ст.л. майонеза, 1 ст.л. сметаны, 2 луковицы, специи.

Приготовление: Мелко нашинкуй лук, обжарь до золотистости и смешай его со сметаной, майонезом и тертым сыром. Стейки форели натри специями и выложи в форму. Сверху распредели маринад, и запекай 15-20 минут при 200-220 градусах.

8. Стейки форели с картошкой в духовке

Фото: poklevka.com

Если тебе нужна форель сразу с гарниром – это лучший рецепт!

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 4 картофелины, 50 г сыра, 2 ст.л. майонеза, специи.

Приготовление: Нарежь картофель ломтиками и смешай с майонезом, тертыми сыром и специями. Выложи в форму, сверху разложи ломтики форели и слегка смажь их сырно-майонезной смесью. Запекай 30-35 минут при 180 градусах.

9. Стейки форели, запеченные с овощами

Фото: activefisher.net

Очень легкое и ароматное диетическое блюдо.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 1 кабачок, 1 перец, 0,5 луковицы, 2 картофелины, 1 морковь, 2 ст.л. оливкового масла, 0,5 лимона, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи небольшими кусками и выложи на пергамент в виде подушки. Посыпь специями, сбрызни маслом и разложи сверху стейки форели. Потом сбрызни все лимонным соком, заверни в конверт из фольги и запекай 40 минут при 180 градусах.

15 простых рецептов бананового пирога в духовке

10. Стейки форели с грибами в духовке

Фото: bystryerecepty.ru

Еще интереснее получается с лесными грибами.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 400 г шампиньонов, специи, 2 луковицы, 2 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Слегка обжарь грибы с измельченным луком и выложи в форму вместе с рыбой. Добавь специи и соевый соус, и запекай в духовке под фольгой 20-25 минут при 200 градусах.

11. Стейки форели в медовой глазури

Фото: m.2gis.ru

Сюда отлично подойдет брокколи или цветная капуста.

Тебе понадобится: 2 стейка форели, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. горчицы, 3 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. меда, 1 зубчик чеснока, кориандр, хлопья чили.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, обмажь стейки форели с двух сторон и оставь на 10 минут. Выложи маринованную рыбу на пергамент и запекай 20 минут при 180 градусах.

12. Стейки форели под сыром

Фото: dreamstime.com

А для гурманов – сыр с плесенью!

Тебе понадобится: 3 стейка форели, 120 г сыра с плесенью, 60 мл оливкового масла, 20 г розмарина, специи, 2 ст.л. белого сухого вина, 2 зубчика чеснока.

Приготовление: Смешай вино, масло, специи и давленый чеснок, замаринуй форель на 10 минут и выложи в форму. Сверху разложи нарезанные ломтики сыра и веточки розмарина, и запекай в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Форель, запеченная в духовке: рецепты

Известно, что форель – это очень нежная рыба, в составе которой содержится огромное количество полезных компонентов. Именно поэтому она невероятно популярна как среди простых домохозяек, так и среди профессиональных кулинаров.

Как приготовить форель, запеченную в духовке? Какие особенности данного процесса имеются? Обо всем этом далее.

Классический рецепт

Для приготовления форели классическим образом необходимо взять тушку рыбы. Над ней надо произвести предварительную обработку, которая заключается в ее чистке и удалении всех ненужных элементов. Далее ее надо порезать на стейки, толщина которых будет составлять не более 1,5-2 см. Если нет желания производить подобные манипуляции, можно приобрести в магазине специально разделанные для такой цели кусочки – в них уже отсутствуют косточки и ненужная шкурка.

В отдельной миске следует сделать маринад для рыбы. Для этого необходимо соединить 400 г майонеза, сок одного лимона и упаковку приправ, которая продается в магазинах в готовом виде (для рыбы). При отсутствии желания чувствовать яркую кислинку во вкусе рыбы в маринад можно добавить сок только половинки лимона. Все составляющие маринада надо тщательно перемешать. Соус готов.

Стейки форели надо хорошенько обсушить при помощи бумажных полотенец, после чего отправить мариноваться в приготовленный майонезный соус. Для нормального взаимодействия продуктов следует сделать так, чтобы соус полностью покрывал куски форели – только так рыбка как следует промаринуется. Тару с рыбой надо накрыть крышкой, после чего отправить в холодильник, для того чтобы она как следует напиталась соком и лимонным ароматом. Для получения хорошего результата данный процесс должен продолжаться в течение пары часов.

Пока стейки рыбы маринуются, надо подготовить овощи. Для этого следует взять три луковицы, хорошенько измельчить их и отправить обжариваться на раскаленную сковороду, смазанную небольшим количеством подсолнечного масла. Таким путем его надо довести до состояния полуготовности.

После того как все приготовления буду проведены, надо взять противень для выпекания, смазать его растительным маслом и выложить на него рыбные стейки, не снимая с них соус. Поверх каждого из них надо равномерно разложить обжаренный лук, а также порезанные тонкими кружочками помидоры (5-6 штук). Поверх всю конструкцию надо смазать соусом, который остался после изъятия кусков форели из маринада. Запекать содержимое противня надо в духовке, при температуре 180 градусов, на протяжении 15 минут. По истечении данного времени лист с рыбой надо достать, посыпать его содержимое тертым твердым сыром (300 г) и снова отправить запекаться еще на 5-7 минут.

С имбирем

Как готовить форель, запеченную в духовке, таким образом, чтобы она получилась очень сочной и пряной? Для этого можно использовать особенный маринад, который придаст ей необходимое количество сока и потрясающий аромат.

Для приготовления такого блюда надо взять 800 г филе рыбы и выложить его на противень, предварительно смазанный растительным или оливковым маслом. В отдельной посуде следует смешать столовую ложку соевого соуса и такое же количество лимонного сока (свежевыжатого). Образовавшейся смесью следует равномерно полить рыбку. Только после этого филе надо посолить (совсем немного) и поперчить. После филе надо посыпать тертой цедрой, снятой с одного целого лимона, перемешанной с половиной столовой ложки измельченного таким же образом имбиря, а также равномерно распределить давленый чеснок (зубок). Поверх всей конструкции надо выложить порезанные кубиками половинку головки лука, а также помидор.

Когда все приготовления будут произведены, следует отправить рыбку в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов для запекания. Процесс должен продолжаться не менее, чем 20 минут. Большинство кулинаров рекомендуют перед отправлением рыбы в духовку сбрызнуть ее небольшим количеством оливкового масла.

С картошкой

Как приготовить форель, запеченную в духовке с картошкой? Для осуществления такого процесса надо взять филе данного вида рыбы весом около килограмма. Ее надо выложить на противень, устланный промасленной фольгой, и обложить очищенными и крупно измельченными зубками чеснока (головка), а также парой головок лука, порезанными кольцами. Также вокруг надо разложить 8 очищенных и помытых клубней картофеля, порезанных на дольки. Все это надо залить соусом, который необходимо приготовить заранее. Делается он из 900 мл сливок и 12 столовых ложек соевого соуса.

После того как все приготовления будут проделаны, надо отправить рыбку в духовку для запекания на 40 минут при условии, что она будет разогрета до температуры 180 градусов.

Что касается рекомендаций к данному рецепту запеченной в духовке форели (в фольге), то они заключаются в том, что в процессе выпекания рыбку следует периодически поливать соусом, который имеется на противне – таким образом филе не станет сухим, а будет сочным и ароматным. В самом конце приготовления рыбку можно посыпать мелко рубленной зелень укропа.

Запеченная целиком

Ничто так не украсит праздничный стол, как форель, запеченная в духовке целиком (в фольге) по рецепту, предложенному здесь. Для ее приготовления надо обзавестись рыбкой, тушка которой будет весить около 1,5 килограмма. Над ней обязательно надо произвести предварительную обработку, связанную с удалением всех ненужных элементов, а также обсушить при помощи бумажного полотенца.

После проведения приготовлений надо заняться созданием маринада для рыбки – именно он сдела

Форель в духовке (стейки): рецепты

Хотите приготовить восхитительное блюдо, которое к тому же будет исключительно полезным? Тогда запеките форель в духовке! Стейки без дополнительных ингредиентов будут готовы уже через 15 минут. А если захотите использовать соус или другие добавки, потратите максимум час. Включайте духовку и засекайте время!

Шикарное блюдо за 20 минут — кусочки форели с брынзой, шпинатом и сливками!

Рыбные блюда для любой хозяйки — просто находка! Приготовить их можно быстро и легко, а вкус у них (особенно если речь идет о лососевых) просто превосходный! Как раз к разряду таких деликатесов относятся стейки форели, запеченные в духовке. Это кушанье подойдет и для уютного семейного ужина, и для праздничного застолья. Давайте запечем форель и подадим ее со шпинатом — это аппетитно и полезно!

Ингредиенты:

  • форель — 0,6 кг;
  • перец горошком — несколько штучек;
  • сливки жирностью в 20% — 1 стакан;
  • соус бальзамический — 1 стол. ложка;
  • брынза — 100 г;
  • чеснок сушеный;
  • соль;
  • шпинат свежий или замороженный;
  • укроп.

Совет! Рекомендуется использовать морскую соль.

Приготовление:

  1. Вымойте форель. Очистите. Удалите внутренности, срежьте плавники и голову. Еще раз ее промойте. Обсушите бумажным полотенцем.
  2. Для запекания в духовке форель нарежьте стейками — в поперечном направлении порционными кусками шириной от 2,5 до 3 см.
  3. Посыпьте каждый кусок рыбы специями и перцем.
  4. Посолите.
  5. Полейте рыбку бальзамическим соусом.
  6. Можете полить стейки лимонным соком!
  7. Дайте форели промариноваться 10-20 минут.
  8. Нагрейте духовой шкаф до 170-180°.
  9. Застелите противень фольгой и налейте немного растительного масла.
  10. Отправьте упакованную в фольгу форель в нагретую духовку на 15 минут.
  11. На этом приготовление блюда можете завершить. Но мы предлагаем сделать к нему очень вкусный соус.
  12. Пока рыбка запекается, займитесь приготовлением заправки. Достаньте из холодильника сливки и брынзу. Сыр нарежьте кубиками.
  13. Нарубите ножом предварительно вымытый укроп и шпинат.
  14. Сложите в неглубокую кастрюльку измельченную зелень и кусочки брынзы. Все смешайте.
  15. Прогрейте ингредиенты соуса на слабом огне, но не кипятите!
  16. Выключите конфорку. Влейте сливки.
  17. Взбейте соус блендером, чтобы получить однородную консистенцию.
  18. Когда стейки будут готовы, выложите их на блюдо.
  19. Полейте приготовленным соусом.
  20. Можете подать этот деликатес с легким овощным салатом.

Как сделать румяный рыбный стейк без обжаривания? Два простых способа

Если вы решили побаловать таким изысканным блюдом гостей, то приготовьте для них красивые подрумяненные стейки форели в духовке. Рецепты их приготовления с соевым соусом и сырной шапочкой, предложенные ниже, помогут вам справиться с такой задачей и получить аппетитную карамельную корочку без использования сковородки.

Рецепты приготовления в духовке поджаристых стейков:

  • Промойте куски форели. Сделайте маринад из 1/4 стакана соевого соуса, чайной ложки меда, сока половины лимона, измельченного чесночного зубчика и ложечки сухих ароматных приправ. Залейте этим составом рыбу и оставьте на четверть часа. Выложите стейки на кусок фольги, смазанный маслом, залейте их остатками маринада. Края фольги загните в виде высоких бортиков, но верх не запечатывайте. Запекайте стейки форели в фольге в духовке, нагретой до 220°, до появления золотистой корочки.
  • Промытые подсушенные куски форели натрите солью и молотым перцем. Смажьте жаропрочную форму маслом и выложите в нее рыбу. Включите духовку. Когда она раскалится до 230°, поставьте в нее форму. Запекайте форель при высокой температуре от 5 до 7 минут. В это время сделайте соус: смешайте в миске сливки с пропущенным через пресс чесночком и натертым на терке сыром. Заправку для рыбы посолите. Достаньте из духовки форель, полейте ее сырно-сливочным соусом, добавьте орегано, присыпьте сверху сухой сырной стружкой и верните рыбку в печь. Держите ее там до образования румяной корочки около 15 минут.

Ужин по-царски: запеканка из красной рыбы

Практически все огородные продукты превосходно сочетаются с рыбой. Их добавление помогает сделать стейки более сочными и увеличивает питательность блюда. Выбор овощей огромен — томаты, репчатый лучок, кабачок, морковь, горошек. Можно запечь такую рыбу и с картофелем.

Если хотите получить от такого кушанья «царское» наслаждение, то приготовьте его так. Возьмите филе форели, кости удалите, нарежьте тушку на куски. Пару луковых головок нарежьте мелким кубиком и высыпьте в глубокую посуду. Добавьте в эту же емкость 150 мл сметаны. Положите соль и приправы. В полученный соус сложите куски форели. Уберите кастрюльку в холодильник на 30 минут.

Вымойте салатный перец, ножку и семена удалите, нарежьте его тонкой соломкой. Помидоры также вымойте и нарежьте полуколечками. Дно формы выложите фольгой (подойдет и пекарская бумага). Полейте оливковым маслом. Выложите рыбку в один ярус. Поверх нее уложите все овощи. Засыпьте ингредиенты тертым сыром. Готовьте запеканку 25 минут в духовке при 180°.

Повара делятся секретами: как спасти пересушенные стейки, и кое-что еще!

Полезные советы о приготовлении стейков из лососевой рыбы:

  • для удаления специфического рыбного запаха полейте форель лимонным соком;
  • если дома не нашлось компонентов для маринада, можно обойтись солью и лимоном;
  • если вы используете фольгу, то не забудьте смазать ее маслом, чтобы стейки не прилипли;
  • не держите рыбу в духовке дольше 30 минут;
  • что делать, если форель все же пересушилась в духовом шкафу? Пока она не остыла, залейте ее сметаной, сливками или майонезом и подержите в горячей духовке 10 минут. Затем оставьте форель в фольге на столе пропитываться соусом на полчаса.

Читайте также:

С кулинарной точки зрения у этой рыбки нет недостатков. Ее единственный минус – «космическая» цена. Но ведь иногда можно позволить себе немного гастрономического удовольствия? А как приготовить форель — для вас теперь это не вопрос!

Форель запеченная в духовке с лимоном

На чтение 2 мин Просмотров 4.9к.

Как только в вашем кулинарном арсенале появится такое блюдо, как форель запеченная в духовке с лимоном, вы окажетесь в большом выигрыше. Всё дело в том, что эта вкуснейшая рыбка, приготовленная именно таким способом, может стать не только лакомством, которым приятно время от времени порадовать себя любимых, но и прекрасным угощением для приглашенных гостей. С тонким вкусом и нежным ароматом, форель запеченная в духовке с лимоном, еще и легка в приготовлении, в чем вы можете убедиться прямо сейчас.

Ингредиенты:

Форель – 1 стейк;
Лимон – 1 шт.;
Зелень рубленая (свежая) – 2 ст. ложки;
Чеснок – 1 зубок;
Перец, соль – по вкусу;
Майонез – 1 ст. ложка.

Как видите, количество ингредиентов в предлагаемом рецепте рассчитано на одну порцию, но это, разумеется, всегда легко исправить.

Как приготовить форель в духовке с лимоном:

Рыбный стейк посыпать солью и перцем с обеих сторон.
Зубчик чеснока средней величины измельчить с помощью мелкой терки или выдавить через чеснокодавку. Натереть рыбу чесноком со всех сторон.
Выдавить сок из одного лимона и полить им форель. Но прежде чем использовать лимон, оставьте пару долек – они понадобятся для украшения рыбки.
В посуду для запекания (отдельную форму или противень – зависит от количества едоков), слегка политую растительным маслом, уложить стейк, обмазав его сверху майонезом, смешанным с мелко порубленной зеленью. Зелень может быть любая – укроп, петрушка, кинза, по отдельности или перемешанные друг с другом – на ваш вкус.
Положить на рыбку лимонные дольки – и можно ставить в духовку, которую предварительно необходимо нагреть до 180 °С. Время запекания – полчаса, максимум – 40 минут. За это время вполне можно успеть накрыть стол к трапезе, на которой форель, запеченная в духовке с лимоном, станет настоящей королевой!

Читайте также как приготовить форель жаренную на решётке.

Приятного аппетита от Ложки-Поварёшки!!!

Форель, запеченная с шампиньонами в духовке

Запекание в бумажном пергаменте – очень интересная и простая технология. Одноразовые формочки для запекания можно скрутить за пару минут.

В духовку отправляются одновременно грибные мини-шашлыки в концентрированном горчичном маринаде и стейки форели, замаринованные в лимонном соке и сухих пряностях. Во время запекания шампиньоны и рыба «обмениваются» маринадами и образуется общий восхитительный аромат.

Продукты

  • форель – 500 г;
  • грибы шампиньоны – 300 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • оливковое (подсолнечное) масло – 3-4 ст. л.;
  • горчичный порошок – 1,5 ч. л.;
  • соль – 2/3 ч. л.;
  • итальянские травы – ½ ч. л.;
  • вода – 2 ст. л. 

 

 

Рецепт приготовления

Запекать в духовке лучше кусочки из той части тушки, которая ближе к голове.

1. В глубокую миску высыпают горчичный порошок.

2. Заливают двумя столовыми ложками кипятка, перемешивают.

3. Добавляют растительное масло.

4. Отрезают половинку лимона, выдавливают сок. Насыпают половину чайной ложки соли. Вымешивают вилкой до однородности.

5. Вымытые мелкие шампиньоны погружают в горчичный маринад, размешивают массу, оставляют на 20 мин.

6. Пока грибы маринуются, приступают к разделке форели. Чешую не снимают. Рыбу разрезают, толщина нарезки 1-2 сантиметра.

7. Отрезают треть лимона, поливают рыбу выдавленным соком. Форель солят минимально, берут только треть чайной ложки. Посыпают рыбу итальянскими травами. Форель маринуется 10 мин.

8. Кулинарный пергамент нарезают прямоугольниками. На каждый кусочек бумаги помещают по одному кусочку форели. Шампиньоны нанизывают на маленькие шпажки. Шашлык из грибов кладут возле форели. Края пергамента скручивают.

9. Остатки горчичного маринада разливают равномерно по бумажным лодочкам, не затрагивая верхние части стейков. Бумажные формы переносят на противень и ставят в горячую духовку. Температура запекания – 180 градусов.

10. Форель и грибы запекаются в духовке 25-30 мин. Блюдо подают горячим. Рыбу и грибные шашлыки достают из бумажных формочек, украшают свежей зеленью.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Стейк из форели – ijuls.com

  Обновлено: Юлия 3806

Когда нет времени, а кушать очень хочется, — на выручку приходят блюда из рыбы. Рыба почти всегда просто и быстро готовится. Сегодня на ужин стейк из форели запечённый в духовке.

 

Стейк из пеструшки запечённый в фольге получится сочным и мягким, и не доставит вам хлопот в приготовлении.

Смотрите также:

Для того, чтобы запечь стейк форели в фольге вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Стейки форели 6-8 штук
  2. Пучок зелёного лука
  3. два лимона
  4. Пучок петрушки
  5. Пучок укропа
  6. 60 граммов сливочного масла
  7. Крупная соль и чёрный перец — по вкусу

Метод приготовления:

Подготовим зелень.
  • Вымоем и высушим зелень. Порубим и перемешаем.
Подготовим стеки форели для запекания в духовке
  • Включим духовку и разогреем до 200 градусов.
  • Обсушим стейки бумажным полотенцем. На подготовленную фольгу укладываем рыбу, щедро фаршируем стейки подготовленной зеленью перчим и солим. На каждый кусок лосося выжимаем по четвертушке лимона и кладем по кусочку сливочного масла. Заворачиваем фольгу в форме лодочки.
Запекаем форель в фольге
  • Укладываем подготовленные стейки на противень и запекаем на среднем уровне духовки не дольше 20 минут.
  • Стейки форели гарнируем рисом, запечённым картофелем или свежими овощами.

Приятного Аппетита!

Поделиться ссылкой:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(7 голосов, в среднем: 5 из 5)

Форель, запеченная в фольге (или барбекю)

Запеченная форель в фольге

Форель, запеченная в фольге – простой и классический летний рецепт. Это очень просто, его можно приготовить в помещении или на открытом воздухе, и в результате получается влажная ароматная рыба с приятным ярким вкусом лимона. Закрытые лодочки из фольги удерживают влагу внутри, а также предотвращают запах рыбы при приготовлении пищи. Я тоже люблю посыпать рыбу перцем, разве это не красиво?

Выбор рыбы: Самое важное, что нужно знать при покупке рыбы, это то, что она НЕ должна пахнуть рыбой.Сильный рыбный запах означает, что оно испортилось. На самом деле, если на рынке или прилавке сильно пахнет рыбой, я предлагаю купить рыбу в другом магазине. Филе может быть менее сложным, чем целая рыба, и готовится немного быстрее, но часто доступно только одно или другое, поэтому не бойтесь, если в наличии есть только целая рыба. Большинство мясников с радостью отрежут голову и хвост, если вы попросите (конечно, вам все равно придется платить за всю рыбу целиком, без этого никуда не деться, но для вас меньше работы!).

Кожа готовится прямо в фольге, и ее очень легко отделить после того, как она полностью приготовлена. У форели крошечные кости — вы, вероятно, увидите, как они торчат из сырой рыбы. Когда вы будете готовить ее, нащупайте кости, чтобы вы знали, где их ожидать, когда рыба будет приготовлена. В сыром виде их трудно вынуть, а в приготовленном легко. Как только вы переложите свою прекрасную запеченную форель на тарелку, просто скомкайте фольгу и выбросьте ее. Нет кастрюль, которые нужно мыть! Мягкая кожа теперь легко соскабливается краем посуды.

Ниже приведен рецепт быстрого мастер-класса по изготовлению кораблика из фольги для рыбы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 филе форели или 1 целая форель, без головы и хвоста
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 ломтика лимона
  • Укроп сорняк
  • 1/4 ч.л. чесночного порошка
  • Соль и перец
  • Перец горошком (по желанию)

ИНСТРУКЦИЯ

  1. Разогрейте духовку или гриль до 400°С.Приготовьте фольгу в форме маленькой лодочки. Влейте оливковое масло, промойте филе рыбы и положите его кожей вниз в фольгу.
  2. Выдавите ломтики лимона на рыбу и разложите их сверху. Посыпать специями. Если вы используете целую форель, положите лимон и специи во внутреннюю полость.
  3. Плотно закройте пакет из фольги, чтобы не выходил пар. Поместите пакет на противень или на решетку гриля и запекайте 15-20 минут (примерно 25 минут для целой рыбы).Будьте предельно осторожны при разворачивании фольги, так как фольга не будет такой горячей, как выходящий пар. Вы узнаете, что оно готово, если мякоть легко отделяется вилкой.

3.1

http://www.someplacethatsgreen.com/2014/06/19/trout-baked-foil-bbq/

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~

Местные ингредиенты:
Форель из продуктового магазина Harmon’s Grocery

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ЛОДОК ИЗ ФОЛЬГИ: Сначала немного подогните борта, затем начните скручивать углы.Сбрызните маслом, выложите рыбу (кожей вниз, если используете филе) и специи, затем продолжайте заворачивать концы. Наконец, сверните верх и убедитесь, что он плотный и плотный, но достаточно мягкий, чтобы не протыкать фольгу. Приготовление рыбы на пару в лимонном соке делает ее такой сочной и идеальной.

Лодочка из фольги, шаг 1

Лодочка из фольги, шаг 2

Лодочка из фольги, шаг 3

Рецепты форели | Евклид Рыбный рынок

Ознакомьтесь с нашими вкусными рецептами приготовления форели прямо из кухни Euclid Fish Retail Market!
Зайдите на рыбный рынок Евклида в Менторе, штат Огайо, и купите свежую форель.Схема проезда и часы здесь.

Целая радужная форель из кедровой доски с медом и лаймом

Ингредиенты
  • 2 радужная форель (свежая целиком, на доске)
  • 2 ст. Горчица (крупнозерновая)
  • 2 ст. Свежий сок лайма
  • 2 ст. Мед
  • 4 ч. л. Соевый соус
  • 2 ч. л. Цедра лайма (тертая)
  • 1 в воде (кедровая доска, замоченная на 1 час)
Направления
  1. Замочите доски в воде на 1 час
  2. В небольшой миске смешайте горчицу, мед, соевый соус, сок лайма и цедру лайма. Залить всю форель. Маринад в холодильнике на 30 минут.
  3. Разогреть гриль до 350-400 градусов.
  4. Поместите пропитанную доску на решетку гриля и закройте крышку. Нагревайте доску в течение 2-3 минут или до появления легкого дыма.
  5. Переверните доску и положите рыбу на нагретую сторону доски (сохраните оставшийся маринад). Готовьте на гриле с закрытой крышкой в ​​течение 8-10 минут.
  6. Откройте крышку и сбрызните оставшимся маринадом. Закройте крышку и продолжайте готовить еще 8-10 минут или пока форель не станет средней готовности.

Легкая запеченная форель-бабочка

Размер порции: 2
Выход: 2 филе бабочки
15 минут

Ингредиенты
  • 2 филе форели в масле
  • 1 лимон, нарезанный
  • 4 веточки свежей петрушки
  • Соль и молотый черный перец
  • Оливковое масло
  • Сливочное масло (по желанию)
Направления

1. Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Отрежьте два листа алюминиевой фольги большего размера, чем открытая рыба с бабочкой.
3. Слегка смажьте филе форели с обеих сторон маслом и положите их кожей вниз на фольгу. Приправьте обе стороны солью и перцем по вкусу. Разделить поровну и положить веточки петрушки и ломтики лимона посередине обоих филе. (Вы можете добавить сливочное масло, если вам нужен дополнительный аромат
.)
4. Сложите фольгу, взявшись за края и сложив их вместе, чтобы запечатать
филе внутри фольги.
5. Поместите каждый пакет из фольги на противень и запекайте в течение 10–12 минут,
, пока мякоть полностью не приготовится и не будет отслаиваться вилкой.
6. Поместите каждый пакет на тарелку и осторожно откройте фольгу. Выложите филе
на тарелку и полейте каждое филе оставшимся соком из пакета.
При желании можно добавить дополнительные приправы и свежевыжатые лимоны.

Наслаждайтесь!

 

Загрузить PDF: Легкая запеченная форель

Жареная форель с крабом

Размер порции: 1
Выход: 8 унций. порция
10 минут

Ингредиенты
  • 8 унций. Филе радужной форели, бабочка
  • 8 унций.SeaSational Crab Dip (доступен на рыбном рынке Евклида)
  • Панировочные сухари Панко 3/4 стакана
  • 1/2 ч. л. Приправа Old Bay
Направления

1. Смешайте крабовый соус SeaSational с панировочными сухарями в небольшой миске. Дайте постоять 3 минуты.
2. Вскройте форель и приправьте солью Old Bay.
3. Равномерно распределите крабовую смесь на открытом филе форели.
4. Поместите под жаровню на 5 минут или до полной готовности.

По желанию: сбрызните оливковым маслом и посыпьте петрушкой для дополнительного аромата, цвета и красивой презентации.
.

 

Загрузить PDF: Крабовая жареная форель

Рецепт запеченной радужной форели, Whats Cooking America

What’s Cooking America » Кулинарные статьи » Сборник рецептов мяса » Дикая дичь » Форель » Рецепт запеченной радужной форели

Запеченная радужная форель настолько хороша, что мой муж сказал, что мы всегда должны готовить форель таким образом. Бинго! Сегодня мой муж вернулся домой с рыбалки с тремя большими радужными форелью. Эти форели весили по 12 унций (без головы).Слишком большие, чтобы приготовить жареную форель, поэтому я решила вместо этого испечь их. На самом деле я была рада, что мы смогли запечь форель вместо того, чтобы жарить ее, потому что, когда мой муж жарит форель на кухне, он делает такой беспорядок на моей плите!

 

Более вкусные рецепты форели, а также Как выбрать, купить и приготовить рыбу.

 

Курс:

Основное блюдо

Кухня:

американский

Ключевое слово:

Рецепт запеченной радужной форели

Порции: от 2 до 3 порций

  • от 2 до 3
    все
    Радужная форель
    очищены (можно снять голову), удалены жабры
  • Оливковое масло,
    Экстра-класс
  • Соль и перец
  • лимоны,
    тонко нарезанный
  • 1
    чашка
    вино,
    Пино-Нуар

Как почистить свежевыловленную форель:

  1. Сначала нужно отрезать голову прямо перед грудным плавником (этот плавник можно отрезать или оставить). Это необязательный шаг, так как некоторые люди хотят, чтобы головка оставалась включенной во время приготовления.

  2. Держите рыбу животом вверх. С помощью филейного ножа сделайте надрез от анального отверстия вперед к тому месту, где была или все еще находится голова.

  3. Вытащив внутренности, возьмите старую зубную щетку и почистите кровеносную вену, идущую вдоль позвоночника. Если это не очистить, это повлияет на вкус.

  4. Тщательно промойте форель (внутри и снаружи) и приготовьте по своему желанию.

  5. ПРИМЕЧАНИЕ:  Если вы любите есть рыбью кожу, убедитесь, что вы удалили всю рыбью чешую перед приготовлением. Крепко удерживая форель за хвост, очень сильно поскребите острым ножом несколько раз от хвоста к жабрам с обеих сторон. Лично мне нравится, когда мою форель чистят перед приготовлением.

Как запечь свежую форель:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  2. Когда будете готовы к приготовлению, промойте очищенную форель под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.Сушка предотвратит появление пара при приготовлении рыбы. Сделайте несколько диагональных надрезов вдоль каждой стороны рыбы.

  3. Поместите большой кусок алюминиевой фольги в большую форму для запекания. Смажьте фольгу небольшим количеством оливкового масла. Положите несколько ломтиков лимона на дно формы для запекания.

  4. Внутрь каждой радужной форели посыпать солью, перцем и добавить несколько ломтиков лимона. Выложите подготовленную форель поверх ломтиков лимона на дне формы для запекания.Слегка натрите верхушку форели небольшим количеством оливкового масла. Положите дополнительные ломтики лимона поверх форели. Облить форель вином.

  5. Плотно затяните алюминиевую фольгу вокруг формы для запекания.

  6. Выпекать примерно 30–35 минут (в зависимости от размера свежей форели). Чтобы проверить готовность при приготовлении форели, воткните вилку в самое толстое место рыбы. Идеально приготовленная рыба почти непрозрачна, должна быть очень влажной и легко протыкается вилкой.Рыба, которая выглядит слегка суховатой, пережарена. Недоваренная рыба будет выглядеть полупрозрачной и сырой. Если у вас есть цифровой термометр для мяса, внутренняя температура в центре филе должна достигать 140 градусов по Фаренгейту.

  7. По готовности достаньте из духовки, снимите алюминиевую фольгу и подавайте на отдельных сервировочных тарелках.

* Используйте любое легкое красное или белое вино на ваш выбор. Так как мясо форели очень нежное, нужно использовать легкое вино, которое не переварит форель.Мы с мужем выращиваем виноград пино нуар и делаем вино, так что это был наш выбор.

 

Многие читатели спрашивают, какой кулинарный/мясной термометр я предпочитаю и использую при приготовлении пищи и выпечке. Лично я пользуюсь термометром Thermapen. Изначально разработанный для профессионального использования термометр Super-Fast Thermapen используется шеф-поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я регулярно использую.

Вы можете узнать больше или купить свой в: Сверхбыстрый термометр Thermapen.

Рекламный контент

Похожие рецепты

как приготовить филе форели в фольге

Запекайте до готовности рыбы, от 12 до 14 минут. . При какой температуре следует готовить филе лосося? Рыба должна достичь внутренней температуры 145°F. Добавьте 5 минут к общему времени приготовления рыбы, приготовленной в фольге или с соусом. * Белая или копченая рыба, филе и стейки, смазанные фольгой с маслом, весом 6–7 унций (175–200 г): 15–20 минут.Натрите филе с обеих сторон оливковым маслом первого отжима, приправьте солью и перцем и покройте каждый кусок кусочком сливочного масла. Мякоть должна легко отделяться вилкой. Как приготовить филе форели Для большей части страны копченая форель означает копченую целую форель, а не большие куски филе, к которым привыкла нация лосося. Способ приготовления: Обжарить на среднем огне в течение 5-7 минут или до золотисто-коричневого цвета. Переверните филе форели и жарьте еще 5–7 минут или до тех пор, пока мясо форели не будет легко отслаиваться при проверке вилкой.Слейте на бумажные полотенца. Подавайте форель с дольками лимона и украсьте тарелку веточками петрушки. Рецепты филе форели Достаньте филе форели из пакета с застежкой-молнией (предварительно оставив мариноваться на ночь) и поместите на противень. Безопасно ли готовить рыбу в алюминиевой фольге? 2. Подготовьте форель к приготовлению. Приготовить форель 1. Приготовить филе радужной форели в духовке несложно. Обжарьте фенхель 3–4 минуты, приправьте солью и перцем. Поместите филе скумбрии в форму для запекания; Приправить солью и перцем. Шаг 3. В среднем филе весит около 100–150 г, что идеально подходит для обжаривания на сковороде, припускания, приготовления на пару, гриля и приготовления в папильоте. Запекать лосося в закрытом или открытом виде? Целая форель в фольге рецепт | Ешьте с умом США. Приправьте форель с обеих сторон, внутри и снаружи, солью и перцем. Я очень ЛЮБЛЮ озерную форель на гриле, так просто, как я ее жарю. Я беру филе и мариную на ночь только в мандаринах с соком. как кусок с ручкой. Вдавите форель в смесь для покрытия. Нарежьте один из лимонов тонкими ломтиками и выложите половину ломтиков посередине вместе с розмарином.Этот метод очень эффективен, так как сокращает время очистки духовки и посуды. Это уменьшает количество кожи, которая рвется, что делает вкус радужной форели более сильным. Флаги с вилкой. Переверните филе форели и готовьте в течение 2–3 минут или до полной готовности рыбы. Положите филе лосося кожей вниз на противень. Удалите панцири форели. Их также можно приготовить в пакетах из фольги в походе на открытом огне. Поскольку в летние месяцы сезон форели, попробуйте приготовить филе форели на барбекю.Выпекать от 10 до 15 минут, проверяя один пакет через 10 минут. Идеально прожаренные и нежные, с хрустящей корочкой, полученные в результате жарки сверху в течение нескольких минут. Уменьшите огонь до среднего и варите около 5 минут. Инструкции: 190°C/вентиляция 170°C/газ 5 18-23 мин. Неплотно заверните каждое филе в слегка смазанную маслом фольгу, чтобы сформировать отдельные пакеты. 2. Положите форель кожей вниз на каждый кусок фольги. При какой температуре варить форель? Идеально прожаренные и нежные, с хрустящей корочкой, полученные в результате жарки сверху в течение нескольких минут.Если у вас есть большое филе, которое не готово, убедитесь, что вы перевернули его на часть оловянной фольги. Сожмите две противоположные стороны фольги вместе над рыбой, затем сверните верхнюю часть упаковки вниз по направлению к рыбе, чтобы запечатать ее. В большой сковороде, достаточно большой, чтобы поместиться 2 рыбных филе, нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, пока оно не нагреется, но не будет дымиться. При необходимости разрежьте рыбное филе на 4 порционные части. Приправить филе солью и перцем и посыпать тимьяном… Это можно сделать, положив рыбу прямо на угли, а затем накрыв их алюминиевой фольгой или крышкой.Запекание в фольге Многие люди предпочитают запекать рыбу, заворачивая ее в фольгу. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Например, это запеченное филе радужной форели с овощами — это простой рецепт, который можно быстро приготовить. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов по Цельсию). Положите рыбьи кости и головы в кастрюлю среднего размера с ломтиками лука, вином или лимонным соком, водой, веточками петрушки и перцем горошком. 5. в духовку. Обжарьте фенхель 3–4 минуты, приправьте солью и перцем.Подготовьте форель. Как приготовить форель в духовке? Равномерно посыпьте кусочками составного масла. Посылки могут быть упакованы с травами, маслами или специями, чтобы придать аромат филе. 2 часа назад Разложите форель на подготовленном противне. При необходимости снимите с палтуса кожу и нарежьте его порционными кусочками. Форель — одна из моих любимых рыб для домашнего приготовления. Ингредиенты: 16 крупных свежих креветок, очищенных и очищенных от кожицы, 8 ломтиков бекона, приправа для барбекю по вкусу. Полить маслом. Реклама.Тест на готовку. Нарежьте свежий лимон тонкими ломтиками и равномерно положите примерно половину ломтиков лимона в … Предварительно разогрейте жаровню, застелите противень фольгой и смажьте его антипригарным спреем. 10 мин варить. Свободно оберните фольгу вокруг рыбы, чтобы получился сверток из фольги, загнув края, чтобы запечатать сок. Положите по 1 рыбе в центр каждого куска лосося. Запекайте, не накрывая крышкой, от 4 до 6 минут на толщину 1/2 дюйма. Положите лосося кожей вниз на сковороду с антипригарным покрытием или в форму для запекания с ручкой для духовки.Смажьте рыбу маслом и приправьте солью и перцем. Филе лосося, стейки и даже целая рыба отлично готовятся на огне, особенно на угольном гриле. Филе рыбы. Добавить сушеные каперсы и влить бульон. Низкоуглеводный… Расчетное время чтения: 4 мин. Их нужно приготовить примерно за 12 минут, и они прекрасно сочетаются с простой тушеной зеленью. Шаг 1. Приправьте солью и перцем, сверху положите помидоры. Накройте противень алюминиевой фольгой и положите в центр филе форели.Посыпать каждое филе укропом, чесночным порошком, перцем и солью. Шаги Нагрейте духовку до 375 ° F. При необходимости разрежьте рыбное филе на 4 порционные части. Положите рыбу на лист алюминиевой фольги, сбрызните оливковым маслом, добавьте приправы (а иногда и овощи для приготовления с рыбой), закройте пакет и поместите его на гриль примерно на 15 минут. Следите за рыбой, чтобы она не высыхала, но обычно вы можете оставить ее в коптильне на срок до 4 часов при температуре около 225 F. Для копчения используйте мягкую древесину, такую ​​как фруктовое дерево или дуб.Поместите каждое филе на … средний цуккини, соль, филе форели, оливковое масло, карри, молотый черный перец и еще 1 филе стальной форели в фольге, чеснок, масло, соль, петрушка, лимон, перец. кусочки фольги на филе, каждый надрез больше, чем рыба, по крайней мере, в 3 раза … Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 15–20 минут на фунт (35–45 …). Стейки легче всего обрабатывать и включать на гриле. фольгу сверху и закатать края, чтобы создать запечатанный пакет.Затем аккуратно положите пакет из фольги на угли и затем быстро проверьте время.После приготовления духовку выключают, но блюдо из нее не вынимают, а оставляют на 10 минут… Этот лосось, обжаренный на сковороде, представляет собой нежное филе лосося, залитое вкуснейшим чесночно-сливочным соусом. Сбрызните верхнюю часть рыбы кулинарным спреем из канолы или оливкового масла. Положите целую форель на большой лист алюминиевой фольги. Поместите одну форель на один квадрат из фольги. Инструкции. О: Да, готовить рыбу в алюминиевой фольге безопасно. Узнать: Как приготовить лосося Полить лимонным соком, приправить солью и перцем. Я впервые готовлю форель, хотя дважды ел ее в ресторане OCharleys.Рыба должна достичь внутренней температуры 145°F. Добавьте 5 минут к общему времени приготовления рыбы, приготовленной в фольге или с соусом. Жареный: Положите радужную форель кожей вниз в форму для запекания. Приготовление форели на открытом огне. Для начала расчистите достаточно широкое и плоское пространство, чтобы упаковка из фольги могла удобно расположиться. К этому семейству рыб относится морской окунь, но наиболее популярен морской окунь. Загните все 4 стороны фольги. * Тилапия весом 12-14 унций (350-400 г): 15 минут. Как подготовить и приготовить форель в фольге.Филе рыбы. Жареная озерная форель 2 фунта. Включите гриль на газовом гриле или добавьте достаточно древесного угля… Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте маслом дно прямоугольной формы размером 11x7x1 1/2 дюйма. Тест на готовку. (Если больше 4 филе – вам понадобится больше одного противня.) Заверните филе в серебряную фольгу, это поможет защитить филе от сильного жара барбекю. Приготовление филе на гриле Начните со среднего огня и смазанной жиром решетки для гриля. Готовьте рыбу в фольге до 20 минут или 10 минут на дюйм толщины.* Разогрейте духовку до газовой отметки 6, 400°F, 200°C. Хотя мы разбиваем лагерь, я не часто кладу бутылку хереса в свой кухонный ящик. Форель быстро готовится на гриле и готова, когда мясо становится белым и отслаивается, когда его пробуют вилкой. Меньшую форель нельзя переворачивать для приготовления. Целую форель, стейки и филе можно запечь в духовке в смазанной маслом форме или завернуть в отдельные пакеты из фольги и запечь в средней духовке. Подавать с дольками лимона для выжимания. Суть приготовления рыбы на гриле заключается в том, чтобы готовить ее медленно, часто переворачивая, чтобы… О: Время приготовления рыбы зависит от ее типа.Выпекать примерно 30-35 минут (в зависимости от размера свежей форели). Чтобы проверить готовность при приготовлении форели, воткните вилку в самое толстое место рыбы. Идеально приготовленная рыба почти непрозрачна, должна быть очень влажной и легко протыкается вилкой. Отцентрируйте форель на фольге. Поместите по 3 ломтика лимона в середину каждого листа фольги, сверху положите фаршированную рыбу и свободно оберните фольгу вокруг рыбы, плотно запечатав. Многие люди предпочитают запекать рыбу, завернув ее в фольгу. 1 час назад CalorieKing Рецепты с низким содержанием жира и рецепты с низким содержанием углеводов, запеченные . . Подавать с дольками лимона для выжимания. Флаги с вилкой. Отрежьте у форели голову и хвост. Вы можете купить форель как целиком выпотрошенную и очищенную рыбу (как на наших фото), так и в виде филе. Поместите на противень в центр предварительно разогретой духовки. Оберните каждую креветку ломтиком бекона, закрепив зубочисткой. Летом я люблю жарить лосося в фольге, в особо загруженные вечера готовлю быстрое жаркое из креветок, а когда погода начинает остывать, запекаю филе форели или лосося.Шаг 3. Выложите филе в центр пергаментных прямоугольников. Маленькую форель (около 8 дюймов) можно полностью закоптить всего за час, но больше времени добавит дополнительный аромат. Чтобы приготовить рыбу в пакетах из фольги, сначала разогрейте гриль до 500 градусов по Фаренгейту. 8 часов назад Легкая 20-минутная запеченная в духовке форель Вдохновленный вкус 2 часа назад Направления. Смажьте маслом дно прямоугольной формы размером 11x7x1 1/2 дюйма. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите филе стальноголовой форели на противень, застеленный фольгой. Сверните и запечатайте фольгу в пакет и положите на противень.Выложить филе скумбрии в форму; Приправить солью и перцем. Морской окунь. Шаг 1: Высушите и приправьте рыбу. Положите алюминиевую фольгу на ровную поверхность и положите сверху форель. В зависимости от толщины вашей рыбы, готовьте от 10 до 15 минут или пока рыба не станет непрозрачной и не прожарится. Каждую рыбку посолить снаружи и внутри. Рецепты филе стальноголовой форели на гриле. Положите каждый пакет на тарелку. Подумайте о том, чтобы оставить голову или хвост во время приготовления. Рыба должна достичь внутренней температуры 145°F.Форель. Прямо за настоящим огнем гриль, пожалуй, самая мужественная техника приготовления пищи. Отрежьте у форели голову и хвост. Вкус/текстура: Эта нежирная рыба с белым мясом имеет… * Белое или копченое рыбное филе и стейки, намазанные фольгой с маслом, весом 6-7 унций (175-200 г): 15-20 минут. Поместите на противень и запекайте в течение 10–15 минут, проверяя один из пакетов через 10 минут. Лучший рецепт запеченной стальноголовой форели – запечь целое филе форели в духовке в фольге, приправив чесноком, солью, перцем и паприкой.Это очень просто, и вот несколько шагов, как приготовить форель в духовке: положите 4 листа алюминиевой фольги на рабочую поверхность и положите в центр каждого по 1 филе трески. Сбрызните лосося … Запекайте лосося в соусе от 6 до 9 минут на 8 унций рыбы. Поместите большой лист алюминиевой фольги в противень и положите форель на фольгу. Готовить-Разогрейте гриль до 400 градусов, но оставьте часть гриля без прямого нагрева-Поместите форель в гриль, а не прямо на огонь, накройте гриль-Готовьте 12-16 минут.Общее эмпирическое правило заключается в том, чтобы жарить рыбу около 8-10 минут… Когда гриль нагреется, поместите пакеты из фольги на сторону гриля с выключенными горелками (непрямой жар) и закройте гриль. В большой сковороде, достаточно большой, чтобы поместиться 2 рыбных филе, нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, пока оно не нагреется, но не будет дымиться. (Обратите внимание, если вы ищете способы копчения более крупной рыбы, воспользуйтесь моими рецептами копченого лосося или копченой озерной форели.) Подумайте о покупке корзины для гриля для рыбы, которая упрощает процесс приготовления нескольких кусков одновременно.Кусок фольги должен… Посолить каждую рыбу внутри и снаружи. Удалите оставшиеся кости. Обсушите филе радужной форели бумажным полотенцем. Переложить на тарелку кожицей вверх и … (от 1 до 2 кг). Захватывающий. Выньте все оставшиеся кости. Запеченное в духовке филе радужной форели – сочное, нежное и богатое белком! Когда рыба будет готова, достать из духовки и отложить в сторону. Если рыбу уже почистили из магазина, ополаскивать рыбу необязательно. Чтобы помочь рыбе впитать аромат, положите в полость ломтик лимона или немного свежего орегано и укропа.(чтобы поймать капли) Я коптил филе лосося толщиной 3/4 дюйма в своей духовке на открытом воздухе (при температуре около 160 градусов) в течение семи часов. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Отрежьте два листа сверхпрочной алюминиевой фольги, которые больше, чем ваша рыба. Сверху положите лосося. В миске смешайте масло, лимонный сок и паприку. Форель, пойманная в Big Bear California, готовится в фольге с майонезом, лимонным перцем и лимоном. 5 запекайте от 12 до 15 минут или пока рыба не будет готова. Многие люди предпочитают запекать рыбу, завернув ее в фольгу.Хорошо перемешать. Сложите края фольги, взявшись за края и сжав вместе, чтобы получился пакет. Положите каждую половинку луковицы на разделочную доску и нарежьте ее вертикально тонкими ломтиками. Положите большой лист фольги на противень и смажьте оливковым маслом. Сбрызните сверху и внутри оливковым маслом. Тщательно промойте форель (внутри и снаружи) и приготовьте, как вы хотите. Поскольку в летние месяцы сезон форели, попробуйте приготовить филе форели на барбекю. Я вымачивал лосося в рассоле около 36 часов, как это делал мой папа.Поставьте форму с форелью в духовку, отметьте 15 минут. Смешайте оставшиеся ингредиенты; посыпать рыбу. Например, филе лосося готовится около 10-15 минут, а целая форель — до 45 минут. Затем приправьте форель солью и перцем. рыбный тест, нажав вилкой прямо через алюминиевую фольгу. Поместите форель в форму для запекания, покрытую пергаментом или фольгой, и слегка сбрызните кулинарным спреем. Я говорю «сделано за 25 минут» легко. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла.Рецепты форели, запеченной в фольге. Накройте противень алюминиевой фольгой и положите в центр филе форели. Добавьте 2 дольки лимона и половину сливочного масла. Отрежьте лист фольги достаточного размера, чтобы полностью обернуть форель. Метод приготовления в фольге невероятно прост, потому что требует минимальной очистки. Готовьте форель в предварительно разогретой духовке, пока она не будет легко отделяться вилкой. Нужно ли готовить форель? Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для запекания растительным маслом. запечь форель; Выложите пакеты с рыбой на противень.Смешайте масло, лимонный сок и паприку вместе в миске. Готовить-Разогрейте гриль до 400 градусов, но оставьте часть гриля без прямого нагрева-Поместите форель в гриль, а не прямо на огонь, накройте гриль-Готовьте 12-16 минут. Отложите. Слегка смажьте обе стороны маслом. Позвольте филе запекаться в течение 10-12 минут или пока рыба не будет отслаиваться от вилки. Поместите пакет на гриль и готовьте 15-20 минут или пока рыба не будет готова. Теперь закройте алюминиевую фольгу и закройте упаковку, пока рыба не перестанет быть видна.Форму для запекания смажьте растительным маслом. Сбрызните форель растопленным сливочным маслом… Взято из primaverakitchen.com 3.4/5 (141) Как приготовить филе форели: шаг за шагом. Не переворачивайте и не переворачивайте рыбу во время приготовления. Сбрызните форель или рыбу по вашему выбору лимоном, растопленным сливочным маслом, свежим измельченным чесноком, свежими травами и приправьте солью и перцем. Если на филе есть кожа, положите его кожей вниз. Начните с объединения панировочных сухарей, орехов пекан, оливкового масла, базилика, лимонного сока, соли и черного перца в небольшой миске. Добавить сушеные каперсы и влить бульон.Запекайте, пока лосось не будет готов, от 12 до 15 минут. Радужная форель, запеченная в духовке Я люблю есть и готовить радужную форель! Выпекайте без крышки 15-20 минут или пока рыба не будет легко отделяться вилкой. Заверните филе в серебряную фольгу, это поможет защитить филе от сильного жара барбекю. Промойте форель чистой холодной водой. Приправьте рыбу Разрежьте каждую полоску бекона вдоль пополам. Подготовьте форель. На него кладут кусочки рыбы. Запекайте форель в течение 10 минут, затем разверните пакет настолько, чтобы проверить готовность.Готовая форель получается влажной и шелушащейся, непрозрачной на вид. Вернуть рыбу в духовку и при необходимости продолжить запекание. Форель обычно готовится в течение 20 минут, но может потребоваться до 30 минут, в зависимости от размера рыбы. Этот рецепт радужной форели — идеальный вариант для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием углеводов или без глютена. Заворачивание рыбы в защитное покрытие дает эффект, аналогичный приготовлению на пару, поскольку влага запечатывается внутри фольги, а не попадает в духовку. Если вы используете электрический или газовый гриль, установите его примерно на 350 ° F (177 ° C).Подготовьте форель к варке. Как подготовить и приготовить форель в фольге. Сделайте несколько диагональных надрезов на коже форели, чтобы ароматы проникли внутрь, а затем приправьте другими ингредиентами внутри и снаружи. Выложите филе на кусок фольги, накройте овощами и добавьте кусочек сливочного масла. Введите морепродукты; лосось, форель или креветки. Во время запекания форель должна оставаться в алюминиевой фольге… Попробуйте этот метод с запеченной радужной форелью с кедровыми орехами и лимонной гремолатой. Добавьте 5 минут к общему времени приготовления рыбы, приготовленной в фольге или в соусе.рыбный тест, нажав вилкой прямо через алюминиевую фольгу. Выберите форель для приготовления, идеальный вес которой составляет от 2 до 4 фунтов. Озерная форель Скачать статью Нагрейте масло в большой сковороде. Слегка смажьте фольгу спреем для выпечки, затем разложите по центру 2 веточки розмарина. Приправить солью и перцем по вкусу и посыпать смесью специй (кориандр, паприка и чесночный порошок) с обеих сторон. Этот метод очень эффективен, так как сокращает время очистки духовки и посуды. Поместите их кожей вниз на слегка смазанный маслом противень, застеленный фольгой, смажьте верхушки глазурью из горчицы и коричневого сахара и вставьте их в верхнюю половину духовки.Если у вас большое филе, которое не пропекается, обязательно переверните его на кусок фольги. 9 часов назад 2 часа назад Рецепты радужной форели. … …Форель промойте чистой холодной водой. Разогрейте гриль до средней температуры и смажьте решетки маслом. В каждом случае положите сверху кусочек сливочного масла и смочите небольшим количеством фруктового сока, вина или сидра. Выпекать в предварительно разогретой духовке с вилкой 20-25 минут, пока хлопья скумбрии не растворятся легко. Время приготовления зависит от толщины вашего филе.Как только масло зашипит, положите филе кожей вниз. Застелите форму для запекания фольгой. Используя бумажное полотенце, высушите филе форели, затем приправьте солью и черным перцем. Шаг 2. Убедившись, что форель находится в середине каждого квадрата, неплотно сверните фольгу, прихватив… Фольга заливается в глубокую термостойкую форму. Это восхитительно и улучшает свежую форель, не подавляя ее. Взбить вилкой. Некоторые рецепты рекомендуют добавлять лимонный сок или белое вино. 3. Шаг 2. Свежая рыба, убойный рецепт, Майк показывает, как просто и легко приготовить эту форель на гриле.Рецепты форели, запеченной в фольге. * Целая скумбрия, форель или сельдь весом 10–12 унций (275–350 г) каждая: 25–30 минут. Примечания. Большую часть мелкой форели не нужно переворачивать для приготовления. 8 часов назад Легкая 20-минутная запеченная в духовке форель Вдохновленный вкус 2 часа назад Направления. Шаги Нагрейте духовку до 375 ° F. Этот рецепт — воссоздание блюда, приготовленного человеком по имени Ботси много лет назад в Скалистых горах. Положите форель кожей вниз на каждый кусок фольги. Кусочки тоньше 1/2 дюйма переворачивать не нужно.Форель, приготовленная на пару, выйдет полностью… Поместите два пакета… Чтобы приготовить, обжарьте форель в течение 5-10 минут с каждой стороны или пока кожа не станет коричневой. Филе лучше всего жарить на гриле с кожей (сначала готовьте его кожей вниз). Разогрейте гриль. Вкусный, простой и вкусный способ приготовить форель … нашел это в Интернете, но я перечислил тип форели, который только что приготовил. Рыба готовится довольно быстро, но время приготовления зависит от температуры и воздействия огня. Внимание: будьте осторожны при вскрытии посылки, так как из нее может выйти пар.Лосось — это быстрое и полезное блюдо, приготовление которого требует минимальных усилий. Положите 4 листа алюминиевой фольги на рабочую поверхность. Автор: Сэм Эндью, 9 августа 2021 г. Введите этот рецепт форели. Например, 1-дюймовый рыбный стейк следует готовить по 5 минут с каждой стороны, всего 10 минут. Затем переверните каждое филе и продолжайте готовить до готовности, около 2 минут. Выровняйте рыбное филе. Если вы предпочитаете филе форели на гриле, положите его на лист… У меня нет коптильни, поэтому я кладу лосося на решетку для выпечки с антипригарным покрытием на неглубокую сковороду, выстланную фольгой.Если на филе есть кожа, положите его на гриль кожей вниз. Мы мало что могли сделать, чтобы предотвратить высыхание и переваривание форели при повторном нагревании. (от 1 до 2 кг). Этот шаг является необязательным. Аккуратно открывайте пакеты из фольги — следите, чтобы пар не обжег вас. Этот шаг является необязательным. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Отрежьте два листа сверхпрочной алюминиевой фольги, которые больше, чем ваша рыба. Добавьте чеснок и цедру лимона, готовьте еще минуту. Сложите пергамент и переложите на противень с бортиками.Рецепты запеченного филе форели в фольге. Если вы готовите форель отдельно, вы можете завернуть ее в фольгу или пергаментную бумагу, чтобы она оставалась влажной. Выбирайте форель для приготовления пищи с идеальным весом от 2 до 4 фунтов. Плотно завернуть. Приправьте обе стороны филе лосося солью и перцем и разложите лосося на алюминиевой фольге ближе к центру, затем положите нарезанную спаржу с одной стороны лосося, следуя длинному направлению фольги. Этот метод очень эффективен, так как сокращает время очистки духовки и посуды.Удалите пакет из фольги и осмотрите мясо форели, чтобы определить, не побелело ли оно. Посыпать приправами, завернуть в фольгу и поставить на гриль или запечь в духовке, пока рыба не будет легко отделяться от чешуи. Нужно ли готовить форель? Если у вас есть форель с кожей, например, когда вы запекаете форель целиком в фольге, сейчас самое время… Довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут. 2. Приправить обе стороны, внутри и снаружи, солью и перцем. Он быстро готовится, его легко приправить, а рыба получается сладкой и нежной. Рецепты запеченного филе форели в фольге.Смешайте соль, перец, чеснок, масло и цедру лимона в… прочной оловянной фольге. Смешайте растопленное масло, чеснок, мед, петрушку, соль, перец и паприку и полейте филе лосося; Разложите дольки лимона на лососе и вокруг него. Положите несколько ломтиков лимона, один нарезанный зубчик чеснока и пару веточек свежего укропа или… Для этого рецепта мы используем целую форель. Чтобы проверить, насколько хорошо приготовлена ​​форель, воткните вилку в самое толстое место рыбы. Выпекать от 12 до 17 минут.Разогрейте духовку до 375°F. Положите по 1 рыбе в центр каждого куска. Поместите форель кожей вниз. * Целая скумбрия, форель или сельдь весом 10–12 унций (275–350 г) каждая: 25–30 минут. Шаг 5. Это очень просто, и вот несколько шагов, чтобы приготовить форель в духовке: Сначала разогрейте духовку до 375ºF. Поместите замороженное рыбное филе в корзину аэрогриля в один слой, не перекрывая их. Посыпьте рыбу снаружи и внутри солью, перцем и приправами. Разместите каждую форель на отдельном листе фольги.Шаги: Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Рыба в фольге. Убедившись, что форель находится в середине каждого квадрата, свободно сверните фольгу, захватывая края и плотно сжимая вместе, чтобы получился пакет. Инструкции Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C). Филе озерной форели ¼ стакана французской заправки 1 столовая ложка лимонного сока 1 столовая ложка тертого лука 2 чайные ложки соли Щепотка перца Подавайте с салатом из жареного миндаля, петрушкой и тыквой по желанию. Как приготовить филе форели в духовке? Теперь ставим форель в духовку на 180 градусов Цельсия верхний-нижний нагрев.Запечатайте пакет из алюминиевой фольги и запекайте 15-17 минут. Запеченная форель, завернутая в фольгу и фаршированная маслом, лимоном и петрушкой Филе форели в апельсиново-шафрановом соусе Самое замечательное в форели то, что она имеет довольно нейтральный вкус, а значит, ее можно сочетать с самыми разными ингредиентами. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Выделите 20/30 минут на порцию форели и стейков 2 часа назад Рецепты филе озерной форели. Тест на готовность. Поместите кукурузные лепешки на противень и запекайте от 3 до 6 минут или пока они не станут теплыми и слегка не подрумянятся.Заменители: морская форель — лучший заменитель, но вы также можете приготовить арктического гольца, луфаря или полосатого окуня. Выложите филе форели в смазанную маслом форму для запекания или на противень, застеленный фольгой. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока скумбрия не будет легко отделяться вилкой, от 20 до 25 минут. Натрите филе оливковым маслом и приправьте чесночной солью и черным перцем. Разогрейте духовку до 375 F (190 C). Затем застелите противень алюминиевой фольгой и положите в центр филе форели. Разогрейте духовку до 425F.При какой температуре запекать Форель? Вы можете приправить филе лосося большим количеством соли и перца, а затем посыпать сверху чесноком. Тонкое филе приготовится за 12 минут, а более толстое филе может занять больше времени. Нагрейте половину гриля (с одной стороны) на сильном огне с закрытой крышкой. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, пока масло не пахнет жареным и не станет золотисто-коричневым, около 1 минуты. Выключите тепло. Застелите противень куском алюминиевой фольги. Положите форель на фольгу; открыть форель так, чтобы стороны кожи были внизу. Сбрызните каждую форель примерно 1/2 чайной ложки растопленного сливочного масла. Солим и перчим филе лосося. Сбрызните каждую рыбу 1/2 чайной ложки оливкового масла. 2. Шаг 1 Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C). Так что, если вы ловите форель размером менее 18 дюймов, этот рецепт для вас. Моете ли вы форель перед приготовлением? Чеснок или стальная форель в рецепте фольги кухня чванство легко 20 минут запеченная в духовке форель чеснок или стальноголовая форель в рецепте фольги кухня чванство вся радужная форель, запеченная в рецепте фольги nyt кулинария.Выжать пополам… Из форели вынуть кишки. Филе быстро готовится на гриле и обладает прекрасным вкусом благодаря быстрому моджо, которое можно приготовить в микроволновой печи. Тем временем разогрейте гриль до высокой температуры, поместите филе форели и маринад на лист оловянной фольги (переверните его по краям, чтобы сохранить сок) и жарьте в течение … При приготовлении с овощами просто выровняйте … Обрызгайте корзину аэрофритюрницы кулинарным спреем, а затем положите форель в корзину. Растопите сливочное масло в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, добавьте свежий измельченный чеснок и посыпьте форель, пока… Начните с предварительного разогрева духовки до 425°F.Готовьте рыбу около 10 минут на дюйм и переверните ее в середине времени приготовления. Выпекайте 15-20 минут или пока филе не будет легко отслаиваться при надавливании вилкой. Во-вторых, вырежьте лист фольги достаточного размера, чтобы хорошо обернуть филе форели. Форель быстро готовится на гриле и считается готовой, когда мясо становится белым и слоистым при проверке вилкой. После предварительного нагрева распылите на корзину аэрофритюрницы кулинарный спрей, чтобы рыба не прилипала к дну. Если вы используете угольный гриль, установите… Три очень вкусных ингредиента, которые готовятся очень быстро.Поместите на горячий гриль или прямо на угли костра. Эта белая рыба очень вкусная и богата полезными омега-3… Сверху положите ломтики лимона и пару кусочков сливочного масла. О: Вы можете поджарить рыбу на угольном гриле, приготовив ее на непрямом огне. Инструкции Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Приправьте лосося солью и перцем. Выдавите на рыбу лимонный сок и посыпьте рубленым луком, свежевыжатым чесноком или любыми другими дополнительными ингредиентами на филе и вокруг него. Заворачивание рыбы в защитное покрытие дает эффект, аналогичный приготовлению на пару, поскольку влага запечатывается внутри фольги, а не попадает в духовку.Как запечь форель в духовке. Лучший рецепт запеченной стальноголовой форели – запечь целое филе форели в духовке в фольге, приправив чесноком, солью, перцем и паприкой. Приготовление филе форели. При какой температуре варить форель? Переверните филе форели и готовьте в течение 2–3 минут или до полной готовности рыбы. 3. Заворачивание рыбы в защитное покрытие дает эффект, аналогичный приготовлению на пару, поскольку влага запечатывается внутри фольги, а не попадает в духовку.Не накрывайте противень. Вкусный влажный и простой рецепт. Разогрейте духовку до 400 ° F. Убедитесь, что вся форель очищена, а внутренности удалены. Затем застелите противень алюминиевой фольгой и положите в центр филе форели. Готовьте от 5 до 8 минут с одной стороны, а затем переверните. При приготовлении филе форели убедитесь, что оно очищено от костей. Дайте маслу нагреться на среднем огне… Посылки можно упаковать с травами, маслами или специями, чтобы придать филе аромат.Как приготовить рыбу в фольге. * FDA рекомендует готовить лосося при внутренней температуре 145 ° F, измеренной в самой толстой части филе лосося.

Пользовательские оклейки для мотоциклетных шлемов,
Орбитальная приливная турбина,
Отели для гурманов Ирландия,
Грейс Хоппер Отладка,
Цифровой угломер Lowe’s,
Карьера в Transworld Shipping,
Код отделения Standard Chartered Bank Manda Hill,
Средняя школа Бентона, Арканзас,
Зимняя безопасность для сотрудников,
,Карта сайта,Карта сайта

Как приготовить рыбу в духовке без фольги? – Кухня

Можно ли приготовить рыбу без фольги?

Запекание в духовке без фольги Жирную рыбу, такую ​​как форель или нежирную рыбу, фаршированную или покрытую панировкой, можно запекать в духовке на противне. Можно запекать даже нежирные сорта рыбы, хотя мякоть будет немного суше.

Как запечь что-нибудь в духовке без фольги?

Смочите верх мяса или мясной рулет, полейте соусом перед запеканием. Вы можете попробовать голландскую печь со стойкой и расширить ее. Только что нашел эти прямоугольные силиконовые крышки. Просто используйте противень из углеродистой стали или нержавеющей стали, он прекрасно работает, если вам нужно завернуть еду в духовку, вы также можете получить пергаментную бумагу.

Следует ли запекать рыбу в закрытом или открытом виде?

Нагрейте духовку до 375°F. Смажьте маслом дно прямоугольной формы размером 11x7x1 1/2 дюйма. При необходимости разрежьте рыбное филе на 4 порционные части. Выпекайте без крышки 15-20 минут или пока рыба не будет легко отделяться вилкой.

При какой температуре лучше всего готовить рыбу в духовке?

Жарка на сильном огне: готовьте рыбу в течение 18–20 минут при температуре 450°F или до тех пор, пока она не достигнет внутренней температуры 145°F и не будет легко отделяться вилкой. (Время приготовления зависит от типа/размера рыбы.) Затем выньте из духовки.

Какая сторона алюминиевой фольги токсична?

Большинство людей думают, что имеет значение, используется ли алюминиевая фольга блестящей стороной вверх или вниз, но удивительная правда заключается в том, что это не имеет значения. Различия являются результатом производственного процесса: блестящая сторона соприкасается с полированными стальными роликами, а матовая — нет.

Плохо ли запекать в алюминиевой фольге?

Алюминиевая фольга не считается опасной, но она может немного увеличить содержание алюминия в вашем рационе.Поскольку вы, вероятно, едите намного меньше алюминия, чем считается безопасным, удаление алюминиевой фольги из вашей пищи не должно быть необходимым.

Что я могу использовать, если у меня нет фольги?

Для выпечки в духовке лучшей альтернативой фольге является многоразовый силиконовый противень для выпечки. Лучшей альтернативой оловянной фольге для обертывания продуктов питания является многоразовая восковая пленка.

Нужно ли заворачивать картошку в фольгу перед запеканием?

Не заворачивайте картофель в алюминиевую фольгу для запекания.Фольга удерживает влагу и пропаривает картофель, в результате чего вкус и текстура становятся «вареными». Переверните картофель в середине выпекания, чтобы предотвратить подрумянивание нижней стороны в месте соприкосновения с противнем или решеткой для духовки.

Можно ли использовать алюминиевую фольгу вместо пергаментной бумаги?

Когда он заканчивается, вы можете использовать алюминиевую фольгу в качестве хорошей замены пергаментной бумаги. Алюминиевая фольга не имеет антипригарного слоя. Итак, вам нужно будет покрыть его кулинарным спреем или маслом.Хорошо, что алюминиевая фольга не прилипает к сковороде.

Какая рыба подходит для запекания?

Какую рыбу лучше всего запекать? Для этого рыбного рецепта лучше всего использовать слоеную белую рыбу, такую ​​как тилапия, палтус, треска, окунь, морской окунь, пикша, сом или окунь. Белая рыба не означает, что рыба белого цвета; скорее, это рыба с мягким вкусом, которая быстро готовится и очень хорошо приправляется.

Нужно ли заворачивать лосося в фольгу при запекании?

Запекание лосося в фольге дает некоторую свободу действий, потому что фольга удерживает влагу, но вы хотите вытащить его, когда он почти готов, но еще не совсем готов в самой толстой части.Быстрый щелчок под грилем духовки даст вам хороший финиш на верхней части рыбы и приготовит ее до конца пути.

Как долго вы держите рыбные палочки в духовке?

Как приготовить замороженные рыбные палочки в духовке: Разогрейте духовку до 425 градусов. Нет необходимости размораживать, просто запекайте замороженные кусочки прямо до золотисто-коричневого цвета. Выпечка займет от 15 до 17 минут. Переверните кусочки примерно через десять минут.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить рыбу на 350?

Указания Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Форму для запекания смажьте растительным маслом. Поместите филе скумбрии в форму для запекания; Приправить солью и перцем. Смешайте масло, лимонный сок и паприку вместе в миске. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока скумбрия не будет легко отделяться вилкой, от 20 до 25 минут.

Как лучше всего приготовить рыбу?

Простые способы приготовления рыбной запеканки. Разогрейте духовку до 450°F. Обжарьте или обжарьте на сковороде. Благодаря этому методу пища становится хрустящей и нежной. Жарить на сковороде. Лучше всего использовать более толстые нарезки, толщиной не менее 1 дюйма, чтобы рыба не стала слишком сухой во время жарки.Микроволновая печь. Практически любое рыбное филе/стейк без костей подходит для приготовления в микроволновой печи. Гриль. Браконьер. Жарить во фритюре.

Как узнать, что рыба готова?

Лучший способ определить, готова ли рыба, — это проверить ее вилкой под углом в самом толстом месте и осторожно повернуть. Когда рыба будет готова, она легко расслоится и потеряет свой полупрозрачный или сырой вид. Хорошее эмпирическое правило – готовить рыбу до внутренней температуры 140-145 градусов.

рецепт запеченной форели | Форелевая ферма Готсбридж

Салат из козьей форели и полбы

Этот потрясающе выглядящий салат из козьей форели и ягод спельты с пикантным грейпфрутом и заправкой из трав подарил нам Аойф Карриги, редактор и независимый журналист, специализирующийся на еде, вине и путешествиях.Она является председателем Гильдии ирландских кулинарных писателей и регулярно публикуется в таких изданиях, как Food & Wine Magazine, CARA, The Irish Independent и Image Interiors.

Вы можете найти оригинальную версию Аойфе на странице 38 журнала «Рыбные женщины», а также еще 77 рецептов рыбы и форели в кулинарной книге издательства Goatsbridge, где вся прибыль от продажи книги будет направлена ​​замечательной благотворительной организации Hospice Africa Uganda. доступны в избранных книжных магазинах или в Интернете.

Шаг 1

Замочите ягоды полбы на ночь в воде. Слейте воду, промойте и варите на медленном огне в течение часа или до готовности (мягкой, но приятно жевательной). Слейте воду и дайте остыть, прежде чем поместить в большую салатницу.

Шаг 2

В большой горячей сковороде на среднем огне осторожно размягчите нарезанный кубиками фенхель в нескольких столовых ложках оливкового масла. Когда фенхель станет мягким и слегка подрумянится, достаньте его из масла и обсушите на кухонной бумаге. Добавьте рыбное филе мякотью вниз и готовьте в течение минуты, прежде чем перевернуть, чтобы готовить кожей вниз в течение 4-5 минут или пока кожа не станет хрустящей, а мякоть почти не прожарится.Когда рыба будет готова, дайте ей немного остыть кожей вниз на кухонной бумаге.

Шаг 3

Тем временем приготовьте остальные элементы салата. Мелко нарежьте лук-шалот и положите в небольшую миску с уксусом, чтобы он стал мягче. Промойте самфир и готовьте на пару в течение 3-4 минут или до легкой готовности. Охладить в холодной воде и отложить в сторону. Чтобы разделить грейпфрут, проведите острым ножом по внутренней стороне каждой половинки и ослабьте каждый сегмент, прежде чем вычерпать ложкой и положить в большую салатницу с полбой.

Шаг 4

Достаньте лук-шалот из уксуса и бросьте в салатник вместе с кубиками фенхеля. Смешайте оставшийся уксус с двумя частями оливкового масла в заправку, добавьте мелко нарезанный укроп, приправьте морской солью и толченым розовым перцем и приправьте лимонным соком по вкусу. Слегка заправьте салат заправкой, оставив не менее половины.

Шаг 5

Украсьте салат приготовленным самфиром, кресс-салатом и листьями петрушки. Выложите мясо форели в салат.Вы также можете нарезать хрустящую кожицу в салат, если хотите. Подавайте с оставшейся заправкой сбоку.

Стальная форель в медовой или кленовой глазури

Мы любим готовить здесь, на Кухне на Четвертой, но, как и все, кого я знаю, мы не склонны каждый день корпеть над горячей плитой. Есть (так много) случаев, когда быстрая и питательная еда – это находка. Поэтому, когда мои друзья в Новой Шотландии поделились этим простым рецептом форели, который они нашли на веб-сайте Epicurious, я направился прямо в рыбный магазин и вскоре приготовил вкусный ужин.

Глазурь для этой форели представляет собой идеальное сочетание соленого, сладкого и терпкого, и готовится за считанные минуты. Большинство, если не все ингредиенты, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Им можно полить рыбу на фольге, которая складывается в удобный пакет, или можно полить рыбу в плотно прилегающей форме для запекания, как я приготовила. По рецепту получается достаточно глазури для чуть более 2 фунтов рыбы, и ее легко разделить пополам или удвоить, что дает вам свободу выбора, выбирая форель или лосося в любой форме, которую вы пожелаете.Вы просто используете столько глазури, сколько вам нужно.

Я подавала форель с жасминовым рисом, но еще одним хорошим дополнением будет киноа. Я также приготовила на пару несколько головок, чтобы украсить тарелку и отпраздновать весну.

Meathead форель с медом или клен глазурью

Рейтинг 5.0 от 2 отзывов

  • ¼ чашка масла
  • 2 зубчатые гвоздики
  • 2 чесночные гвоздики, терпированные или шансы
  • 2 столовые ложки меда или клена сироп
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 столовые ложки неприправленный рисовый уксус
  • 2 столовые ложки дижонской горчицы
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 форель, целиком или филе, 1-2 фунта
  1. Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне.Взбейте оставшиеся ингредиенты. Отложите соус в сторону, чтобы он остыл.
  2. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  3. Поместите рыбу в центр прямоугольника из фольги или в форму для запекания, которая плотно прилегает к рыбе.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.