Рыба сорожка фото: Сорога — описание, ловля, блюда, фото и видео

фото и описание, места обитания и питание, особенности рыбалки

Рыба сорога – распространенный подводный житель водоемов нашего региона. Большинство рыболовов ее называют плотвой. Относится к мирным представителям ихтиофауны, а ее ужение очень популярно и по открытой воде, и в зимний период.

Название сорога пошло из Астраханской области, а рыболовов, занимающихся ее ловлей, принято величать сорожатниками. В их арсенале много способов охоты за этой рыбой. Самыми распространенными являются поплавочная удочка, фидер и мормышка.

Общие сведения

Сорога – небольшая рыба семейства карповых. Имеет вытянутое веретенообразное тело, покрытое крупной чешуей. Спинка черного цвета, бока с серебристым отливом, брюшко белое. Глаза среднего размера, кроваво-красные. Хвостовой и спинной плавники – красновато-серые, парные грудные – желтоватые, брюшные и анальный – красные.

Сорога имеет примечательную внешность

Ихтиологи указывают, что плотва может вырасти до 50 см в длину и иметь массу под 3 кг. Однако в уловах рыболовов редко встречаются особи свыше 700 граммов. Как правило, на крючок попадается сорожка от 30 до 300 граммов, реже берут экземпляры под полкило.

Для справки! Официально зарегистрированный рекорд – плотва массой 2,58 кг, поймана в бывшей ГДР.

Плотва – мирная всеядная рыба. В ее рационе присутствует и растительная, и животная пища. Основной едой сороги являются:

  • донные беспозвоночные;
  • моллюски;
  • рачки;
  • личинки насекомых;
  • нитчатые и высшие водоросли;
  • семена растений.

Сорога – оседлая стайная рыба. В течение жизни держится одного участка водоемов, мигрируя лишь на нерест. Весной плотва сбивается в плотные косяки и поднимается в верховья рек на икромет. Затем она скатывается вниз на свои привычные места обитания.

Плотва группируется в косяки, которые состоят преимущественно из особей одного размера и возраста. В больших водоемах, если стая многочисленна, ее основу составляют рыбы среднего размера, несколько увесистых экземпляров, и на периферии крутится мелочовка.

Места обитания

Сорога любит места со спокойным течением. Ее редко встретишь на стремнине. Рыба занимает прибрежные участки, обратки, различные карманы. Много плотвы на мелководье, в старицах, затонах, рукавах, протоках и прочих ответвлениях от основного русла.

На чистом твердом грунте плотва не задерживается. Она предпочитает илистое, глиняное, реже каменистое дно. Обязательно наличие укрытий:

  • коряги, одиночные стволы и ветки;
  • нависающие над водой или подтопленные кусты;
  • водная растительность.

Мелкие особи держатся в верхнем горизонте, редко занимая участки глубже двух метров. Средние и крупные экземпляры вполне комфортно чувствуют себя в толще воды и у дна. Могут находиться на глубинах от 1 до 5 метров. Любят свалы, бровки, уступы и прочие аномалии.

Подвиды

Помимо сороги обыкновенной, выделяют несколько подвидов плотвы, которые отличаются внешним видом и ареалом обитания. Основными являются:

  • вобла;
  • тарань;
  • чебак.

Вобла – каспийский полупроходной подвид сороги. Отличается большим размером, вытянутым прогонистым телом почти черного цвета, серыми плавниками. Ее ловля популярна ранней весной, когда многочисленные косяки устремляются в Волгу и ее притоки на нерест.

По вкусовым качествам вобла превосходит сорогу

Тарань – азовско-черноморский полупроходной подвид. Имеет широкое тело и мелкую чешую. Вырастает до 2 кг, но в уловах рыбаков преимущественно встречаются особи длиной тела от 20 до 30 см, массой от 300 граммов до 1,2 кг. Ловится в марте во время нерестовых миграций.

Чебак или сибирская плотва – подвид, населяющий водоемы Урала, Сибири и Дальнего Восток. Имеет вытянутое тело с мелкой чешуей. Достигает размером до 700–800 граммов. Имеет промысловое значение. Также популярен среди рыболовов-любителей.

Как отличить от других видов рыб

Несмотря на представленное выше описание сороги, начинающие рыболовы не сразу могут отличить плотву от других видов рыб. Чаще всего ее путают с красноперкой и язем, реже – с густерой, голавлем и лещом. Данный вопрос требует подробного рассмотрения.

Красноперка имеет следующие отличия от плотвы:

  • округлое тело, как у карася;
  • больше размер головы;
  • глаза среднего размера, белые либо желтоватого оттенка;
  • чешуя имеет золотистый отлив, спинка – темно-зеленого цвета;
  • плавники ярко красные;
  • спинной плавник короче, смещен к хвостовой части рыбы.

Плавники красноперки имеют насыщенный красный цвет

Красноперка считается мирной рыбой с хищническими наклонностями. Она резче, уверенней атакует наживку, оказывает достойное сопротивление при вываживании.

Совет! Очень увлекательна ловля красноперки ультралайтом на микровертушки и микроколебалки, мелкий силикон, миниатюрные воблеры и муховоблеры.

Язь также похож на плотву, но для опытного рыбака их различие очевидно:

  • более широкое тело;
  • небольшой рот, направленный вверх;
  • чешуя мельче, серебристого цвета;
  • глаза с желтоватым оттенком.

В целом, язь – достаточно крупная рыба. В уловах встречаются особи от 300 граммов до 5 кг. Ихтиологи указывают, что он может вырасти до 8 кг. Считается полухищной рыбой. Основу рациона составляют околоводные насекомые, моллюски, мелкая рыбешка.

Голавль меньше всех похож на плотву, но на некоторых водоемах он имеет плавники с красноватым оттенком, что заставляет рыболова, особенно неопытного, задуматься. У него брусковатое вытянутое толстое тело, мощный лоб, большой рот, кромка анального плавника выпуклая. Питается насекомыми, донными беспозвоночными, мелкими ракообразными, мальком.

Читайте также:

Как ловить

Ловля сороги – увлекательное, динамичное и азартное занятие. Успех ужения зависит от многих факторов, начиная опытом и знаниями рыболова, заканчивая типом водоема и временем года. Важно не только владеть информацией о повадках плотвы, надо еще понимать, как ее применить, какие снасти использовать, какую выбрать тактику и стратегию рыбалки.

Поведение плотвы меняется в зависимости от времени года. Весной, как и все другие представители ихтиофауны, она нерестится. Летом разбредается по акватории и отъедается. Осенью продолжает нагуливать вес и готовится к зиме. Пережидает холодный период. Затем цикл повторяется.

Весна

С наступлением весны у сороги наблюдаются сезонные миграции, связанные с нерестом. Рыба, сбиваясь в плотные косяки, поднимается в верховья водоемов, заходя в притоки, ручьи, на мелководные участки. Этот процесс начинается еще в марте, когда вода прогреется до +8 градусов.

Весной можно рассчитывать на поимку крупной плотвы

Естественно, начало хода плотвы означает, что пора отправляться на водоем, поскольку поймать сорогу в этот период довольно просто. Главное, попасть на тропу, по которой поднимается рыба, грамотно подобрать снасти и соответствующую приманку.

Лучшая снасть на сорогу ранней весной – фидер. Прикормка, как правило, не используется. Кормушку меняют на обычное грузило в форме кольца, блина или пирамиды. Оснастка – классический патерностер. Длина поводка подбирается под настрой рыбы и может варьироваться от 30 см до метра.

На некоторых водоемах рыболовы практикуют ловлю плотвы весной на «поплавчанку» в проводку. На больших реках такой подход не показывает желаемых результатов, зато целиком оправдан на малых речушках шириной до 30 метров со средними глубинами около 2 метров.

Совет! Самыми первыми на нерест идут крупные особи. В конце хода наблюдаются поимки мелких экземпляров.

Лучшая наживка на сорогу ранней весной – червь. Размер средний. Приманка должна быть обязательно свежей, подвижной. Также используют пучок мотыля. При потеплении воды начинает работать опарыш, неплохим вариантом является бутерброд «белый + красный». Если плотва идет не у самого дна, то увеличивают длину отвода и подсаживают на крючок пенопласт.

В апреле активность плотвы падает, поскольку основная масса рыбы поднялась в верховья, отнерестилась и еще не вошла в привычный жизненный ритм. Следующий этап целенаправленной охоты за сорогой начнется лишь с конца мая, когда она перейдет на летний режим питания.

Лето

В этот период плотва массово концентрируется на мелководных участках, где много водорослей, замедленное или полностью отсутствует течение. В летних уловах основную массу составляют особи массой от 50 до 200 граммов. Более увесистую сорогу приходится поискать.

Летом нельзя сказать, что плотва активна. Да, рыба питается, но всем хорошо знакома ее поклевка. Мелкая дрожь, слабые тычки, приподнимание приманки и прочие сорожьи хитрости способны вывести из равновесия самого флегматичного рыболова.

Лучшим способом ловли плотвы летом является поплавочная удочка. Она позволяет рыбачить в разных условиях с берега и лодки на глубинах до 2,5 метров. Причем чем тоньше и чувствительнее снасть применяется, тем выше и качественнее результаты.

На глубоких местах продолжает работать фидер. Однако подход к ловле меняется, в отличие от ужения весной. Теперь без прикормочной смеси уже не обойтись. Сорогу необходимо привлечь в точку и максимально долго удерживать там. Желательно отсечь откровенную мелочовку, которая способна испортить всю рыбалку.

Маховая удочка – лучшая и простейшая снасть для ловли плотвы летом

Приманки, применяемые для летней сороги, разнообразны. Рыба отзывается на корм и животного, и растительного происхождения. Среди наживок основными являются:

  • опарыш;
  • личинка ручейника;
  • червь;
  • личинка короеда;
  • мелкая пиявка.

Из насадок плотва отдает предпочтение распаренным зернам перловки, тесту, хлебному мякишу, мастырке. Она очень привередлива. Потому, собираясь на водоем, надо взять с собой больше видов приманок, дабы иметь возможность подстроиться под настрой рыбы.

В августе, когда в ночное время температура воздуха начинает опускаться, а вода постепенно остывает, наблюдается активизация клева сороги. Рыба становится агрессивнее, смелее клюет, в уловах все больше встречаются экземпляры весом от 250 граммов.

Осень

В сентябре сорога еще живет по летнему режиму. Она все так же держится мелководья, но начинает наблюдаться смещение предпочтений рыбы в сторону пищи животного происхождения. Она все чаще отдает преимущество червю и опарышу, реже берет растительные насадки.

К концу сентября, когда погода портится, а вода остывает, рыба постепенно отходит на более глубокие участки. Теперь на мелководья сорога выходит только в теплые спокойные дни. Зато продолжительность ее клева увеличивается. Если летом она брала преимущественно на зорьках, то теперь плотву можно ловить целый день.

Осенью плотву лучше ловить фидером

Основными способами ловли сороги в первый месяц осени остается поплавочная удочка в разных ее проявлениях:

  • маховая;
  • штекерная;
  • матчевая;
  • болонская;
  • проводочная.

Начиная с октября, следует полностью переходить на фидер. Такая рыбалка позволяет успешно ловить на глубинах от 3 метров, куда скатывается сорога после похолодания. Теперь рыба держится у дна, возле различных аномалий, особенно любит бровки, свалы, локальные приямки и бугорки, одиночные коряги и стволы деревьев.

В ноябре плотва ловится плохо. Хоть какой-то результат продолжает показывать фидер, но приходится поискать рыбу, поскольку она концентрируется в районе зимовальных ям, далеко не всегда проявляет активность. Если удалось обнаружить сорогу, то прикормку можно даже не использовать. Вполне хватит банального навозного червя в качестве наживки.

Зима

Ловля сороги со льда – отдельный разговор. В зимний период многие рыболовы переключаются на эту рыбу, поскольку поймать ее несложно, а сам процесс ужения увлекателен и азартен. Лучшим временем для ужения плотвы является первый и последний лед.

Для справки! Зимой основу уловов рыбаков составляют особи весом от 30 до 150 граммов.

Зимой плотву надо искать на мелководных участках. Она в большом количестве концентрируется в старицах и затонах, занимая прибрежную бровку, где летом проходит граница водорослей и чистой воды. Любит стоять возле небольшой затопленной коряги на глубине от 1 до 3 метров, прячется в локальном приямке.

Ловля сороги зимой – очень увлекательное занятие

На водохранилищах и больших озерах сорога часто выходит на обширные плато с глубинами до 3 метров, на котором присутствуют мелкие ветки, бугорки и ямки, редкая прошлогодняя растительность. Может скапливаться в протяженных канавах и ямах.

Основными способами ловли сороги зимой является мормышка и поплавочная удочка. Первый более динамичен, предполагает постоянный поиск стоянок рыбы. Второй – стационарный, требует изначального нахождения перспективных зон и использования прикормочной смеси.

Ловля на мормышку может вестись с подсадкой мотыля и на голый крючок. Последний называется безмотылкой. Отличается высокой динамикой ужения, постоянными перемещениями по акватории и сверлениями лунок, позволяет охотиться на увесистую плотву, отсекая мелочь.

Лучшими мормышками на ловли на безнасадку являются:

  • нимфа;
  • овсинка;
  • дробинка;
  • муравей.

Из естественных приманок вне конкуренции мотыль. Его можно насаживать по одному либо по несколько штук. Кроме него, неплохой наживкой является мелкий навозный или земляной червь и, если получится раздобыть, личинка репейной моли.

Требования к снастям

Для многих рыболовов сорога ассоциируется как осторожная и капризная рыба. Потому для ее успешной ловли необходимо тщательно подходить к комплектованию снастей, учитывая особенности поведения плотвы, выбранный способ ужения и сезонные факторы.

Ловля сороги подразумевает использование легких и чувствительных снастей. Они обязаны фиксировать малейшие контакты рыбы с приманкой, позволяя выбрать оптимальное время для подсечки. Одновременно никакой элемент комплекта не должен настораживать плотву либо отпугивать ее.

При ловле на маховую, болонскую, матчевую или проводочную удочку важную роль в формировании уловистой снасти играет поплавок. В зависимости от условий рыбалки подбирают модель с минимальной грузоподъемностью, способной регистрировать все поклевки сороги.

Успешное ужение фидером зависит от грамотной настройки всего комплекта. Подбирается минимально возможный вес кормушки, достаточный для ловли на заданном расстоянии, глубине и течении. Поводок вяжется из тонкой лески, оптимально от 0,12 до 0,16 мм. Удилище должно быть легким, с подвижной чувствительной вершинкой.

При ловле в зимний период основная приманка на сорогу – мормышка. Ключевыми компонентами снасти являются тонкая леска и чуткий сторожок. Мононить имеет диаметр от 0,04 до 0,08 мм (спортивный вариант) либо 0,08–0,11 мм (любительская рыбалка). Кивок лучше лавсановый, рассчитанный на вес от 0,1 до 0,3 граммов.

***

Сорога – спортивная рыба, ловить которую интересно в любое время года. Она водится во многих водоемах нашей страны, потому знакома каждому рыболову. Основными способам ее ловли является поплавочная удочка и фидер, а в зимнее время – мормышка.

Рыба сорожка – фото, как выглядит, питание, где обитает, как и когда ловить?

Рыба сорожка относится к семейству карповых и является одним из самых распространённых и популярных видов рыб на всей территории нашей страны. Водится сорожка практически во всех водоёмах и поймать её не так уж и трудно, поэтому рыбаки часто используют её для приготовления ухи.

У сороги существует множество других названий – плотва, тарань, вобла, бублица, плотица, чебак. Это зависит от того, в каком регионе она обитает.

Посмотрите статью о рыбе макрель.

Как выглядит сорога?

Рыбу сорогу легко можно отличить от другого вида рыб, так как её внешний вид имеет ряд особенностей:

  • у сороги продолговатое, вытянутое тело, бока её как будто сжаты;
  • тело рыбы покрыто серебристой мелкой чешуёй, которая легко снимается при чистке;
  • бока у сороги слегка темноваты, имеют синий или зелёный оттенок;
  • на спине у сороги имеется небольшой плавник, красный у своего основания;
  • брюшные и анальные плавники красного цвета;
  • вокруг зрачка глаза у сороги красноватого цвета;

Сорога является довольно мелкой рыбой, её средний вес около 150 грамм. Но встречаются экземпляры, вес которых достигает 300–500 грамм. Улов сороги, вес которой 600–700 грамм и более, считается поистине удачным. Некоторые же особи могут достигать более 1,5 килограмм, но встречаются они довольно редко.

В другой статье мы показывали, как выглядит чавыча.

Питание рыбы сороги

В питании сорога достаточно неприхотлива. Прожорливые, всеядные сороги поедают как растительную, так и животную пищу. Рацион питания зависит во многом от времени года. Летом сорога питается в основном свежей водной растительной пищей, а также поедает насекомых, обитающих в водоёме, или тех, которые садятся на воду или случайно падают в неё.

Осенью растительная пища грубеет, и сороги включают в свой рацион личинок, маленьких рачков, семена водорослей. Основным зимним кормом сорожек являются рачки, мотыль, ручейник и другие жители водоёма. Весной сороги питаются животной пищей – пиявками, червями, личинками насекомых, мелкими ракушками.

Иногда добычей сороги становится икра других рыб.

Места обитания рыбы сороги

Рыба сорога распространена не только на территории нашей страны, но и всей Европы (к востоку от южной Англии и к северу от Альп). В реках, озёрах Сибири, в Каспийском и Аральском морях обитает сорога. Отсутствует сорога в бассейне Амура в других реках, которые впадают в Тихий океан.

Найти сорогу можно в лесных ручьях, малых и больших реках, озёрах и прудах. Слабое течение, тишина, обильная растительность, прогретая, тёплая вода – благоприятная среда обитания для сороги. Много рыбы обитает у деревьев, потому что с них часто падает корм в воду.

Зимой сорога уходит на глубину, а с наступлением весны в поисках корма и тепла плывёт на отмели и подходит ближе к берегу.

Когда и чем ловить сорогу?

Сорога в силу своей распространённости очень часто является добычей рыбаков. Но всё же количество улова зависит от некоторых факторов, таких как тип водоёма, текущее время года, погода или даже время суток. В мелких прудах, речушках и водоёмах навряд ли удастся поймать крупные экземпляры сороги.

Водоёмы с площадью более 30 га и чистой водой будут лучшей средой обитания для крупной рыбы.

Летом сорога практически не клюёт в жару. Считается, что крупная сорога лучше ловится ночью, а днём рыба уходит на большую глубину. Ловить сорогу лучше на рассвете либо на закате, в это время она собирается небольшими стаями на глубине до полуметра. Если рыбалка происходит с берега, то лучшим выбором будет ловля с помощью удочки с поплавком.

В качестве приманки используется мотыль, каракатица, опарыши и другие. После дождей сорога неплохо клюёт на навозного или простого дождевого червя. Сорога лучше идёт на приманку из живой прикормки.

Осенняя сорога считается наиболее вкусной, потому что рыба чувствует приближение зимы и начинает откармливаться и подкапливать внутренний жир. Однако поймать сорогу осенью будет не так просто как летом. В связи с изменением погодных условий сорога становится менее активна.

В октябре и ноябре сорога уже мало передвигается по водоёму и начинает вести оседлый образ жизни. В дождливые, холодные дни осени сорога практически не клюёт, поэтому начинать рыбалку нужно в ясные и солнечные дни.

Как и летом, сорогу лучше начинать ловить на утренней заре, затем стаи рыб на какое-то время уходят на отдых, и после полудня клёв продолжается до самого заката. Осенью летнее цветение рек прекращается, вода становится чистой и прозрачной, и сорогу не так просто поймать. Рыба становится пугливой и осторожной.

Для осенней рыбалки не подойдут летние снасти. Для того чтобы не привлечь внимание и не вызвать подозрений у рыбы, леску и крючки нужно брать тоньше чем летом. От правильного выбора оснастки во многом зависит частота клёва. В качестве наживки сорогу привлекают мотыли, черви, опарыши, личинки мух.

Зимой наиболее удачным временем для ловли сороги считается период первых льдов, когда рыба ещё не ушла на глубину и период последних льдов, в феврале, когда рыба становится менее осторожна из-за чувства голода и поисков пищи. Клёв сороги зимой завит и от погоды. В сильные морозы рыба практически не клюёт.

Хороший клёв бывает в пасмурную погоду с небольшим ветерком и во время оттепели. Удачным временем суток для ловли сороги зимой считается раннее утро и вечер, за несколько часов до сумерек. Чтобы не прозевать сонную зимнюю сорогу, рыбаки используют зимой очень чувствительные снасти. Ловят сорогу на крючок или на мормышку.

Саму удочку можно взять жёсткую, но поплавок должен быть очень лёгкий, чтобы чувствовались все удары сороги по крючку. В качестве насадок на крючок можно использовать мотыля, опарыша, кусочки червей, тесто. При рыбалке на мормышку рыба хорошо идёт на мормышки типа «Нимфа», «Чёртик», «Муравей» и другие.

Главным отличием весенней рыбалки является то, что у сороги в этот период происходит нерест. В преднерестовый период ловля сороги может быть очень результативной. По мере повышения температуры воды у сороги начинается жор перед нерестом. Рыба собирается в большие стаи и постоянно перемещается в поисках пищи.

Правильно выбранное место недалеко от берега, прогретое под солнцем, может принести неплохой улов. Орудием ловли весной обычно становится поплавочная удочка с лёгким удилищем длиной до 6 метров. Размер крючка подбирается под размер приманки. В качестве наживки используются мотыли, черви, опарыши и другие.

Загляните в статью о ловле голавля на майского жука.

Как поймать больше рыбы?

[/b][/url]Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. И вот самые эффективные:

  1. Активатор клева. Привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Жаль, что Росприроднадзор хочет ввести запрет на его продажу.
  2. Более чувствительные снасти. Обзоры и инструкции по другим типам снастстей вы можете найти на страницах моего сайта.
  3. Приманки с использованием феромонов.

Остальные секреты успешной рыбалки вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Прикорм для сороги

Сорога достаточно активная рыба, она постоянно находится в движении в поисках пищи. Поэтому если стая сорог собралась в месте, где недостаточно пищи, скоро она оттуда уплывёт и улова не будет. Чтобы этого не случилось, нужно использовать прикорм для сороги.

Главное в этом деле не переборщить, так как сильный запах или цвет прикорма может напугать рыбу, она покинет это место и уплывёт дальше. Прикорм для сороги можно купить в магазине, а можно приготовить самостоятельно. Цвет прикорма не должен отличаться от цвета дна водоёма – это может спугнуть рыбу.

Если в водоёме тёмное илистое дно, то и прикорм должен быть тёмного цвета. Если же дно песчаное, то и прикорм должен быть светлых оттенков. Приготовлением прикорма желательно заниматься непосредственно перед рыбалкой, используя воду из того же водоёма, в котором решили удить сорогу.

В качестве основы для прикорма можно использовать панировочные сухари.

Кроме этого, для приготовления прикорма могут понадобиться:

  • какао;
  • гречка;
  • перловая крупа;
  • тмин;
  • кукурузная мука;
  • семена льна;
  • сухое молоко;
  • опарыши;
  • мотыли;
  • сухой корм для собак и кошек;
  • кожура цитрусовых;
  • земля, глина и песок.

Последние ингредиенты придадут прикорму нужный цвет и консистенцию. В качестве ароматизаторов используют запахи мёда, ванили, конопли, аниса, карамели.

Советы по ловле сороги

При ловле сороги большую роль играет опыт, так как эта рыба ведёт себя по-разному в зависимости от водоёма, в котором она обитает.

Общих советов по ловле этой рыбы немного:

  1. Сорога чувствительна к погоде, вкусовые предпочтения её могут меняться в зависимости от времени года.
  2. Сорога чаще предпочитает живую наживку, чем растительную.
  3. При ловле на удочку нужно использовать леску толщиной не больше 0,15–0,18 мм.
  4. Крючки должны быть очень острыми и хорошо замаскированными наживкой.
  5. Сорога очень подозрительна, поэтому лучше использовать поплавки небольшого размера.
  6. При желании получить хороший улов нужно обязательно использовать ароматизированный прикорм.
  7. Прикармливать сорогу нужно понемногу, но часто – каждые 3 минуты.

Итак, главными секретами хорошего улова, как для новичков, так и для рыбаков с опытом являются благоприятная погода, выбор правильной оснастки и подкормки. Новичкам нужно помнить, что опыт приходит только на практике, и только к самым терпеливым рыбакам.

В ловле на сорогу нет каких-то определённых правил, нужно постоянно экспериментировать с подкормкой, с выбором места. Не нужно расстраиваться и бросать если что-то не получается с первого раза. Проявите терпение, и ваши труды окупятся хорошим уловом вкусной рыбы – сороги.

Теперь клюет только у меня!

[url=http://ribno.ru/a/?f=11&utm_source=superulov&d=11.fishangry.ru]

Эту щуку поймал с помощью активатора клева. Больше никаких рыбалок без улова и поисков оправданий своему невезению! Настало время все изменить!!! Лучший активатор клева 2018 года! Сделано в Италии…

ПОДРОБНЕЕ

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

описание, класс, питание, места обитания

Плотва — самый распространенный вид после карася, обитающий в различных водоемах. Парочку ее экземпляров можно найти даже в стареющих руслах рек. Не водится она только в закрытых озерах с низким содержанием кислорода.

Что Вы делаете с плотвой (сорожкой)?

  • Готовлю 83%, 857 голосов

    857 голосов
    83%

    857 голосов – 83% из всех голосов

  • Отдаю коту 10%, 105 голосов

    105 голосов
    10%

    105 голосов – 10% из всех голосов

  • Не ловлю, а отпускаю 7%, 72 голоса

    72 голоса
    7%

    72 голоса – 7% из всех голосов

Всего голосов: 1034

07.09.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

  • Готовлю 83%, 857 голосов

    857 голосов 83%

    857 голосов – 83% из всех голосов

  • Отдаю коту 10%, 105 голосов

    105 голосов 10%

    105 голосов – 10% из всех голосов

  • Не ловлю, а отпускаю 7%, 72 голоса

    72 голоса 7%

    72 голоса – 7% из всех голосов

Всего голосов: 1034

07.09.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Образ воблы популярен и используется в кино и мультфильмах: «Большая перемена», «Москва слезам не верит», «Ну погоди!», «12 стульев», «Свадьба в Малиновке» и других.

Описание

Плотва имеет длинное, немного приплюснутое с боков, строение тельца. Спинка черная, с голубоватым или зеленоватым отливом. Серебристая чешуя с достаточно широкими пластинами. Спинной и анальный плавники темные, другие — с оттенком красного. Глаза оранжевые с алым пятном наверху. Пасть оснащена пятью-шестью глоточными зубами.

Во время нереста самец покрывается эпителиальными бугорками («жемчужная сыпь») — брачным нарядом и выглядит шершавым, как напильник.

Жилые особи вырастают до длины 35 сантиметров и веса до 1 килограмма. Полупроходные формы крупнее: длина до 51 сантиметра и масса до 2 килограмм. В Чебакуле пойманы экземпляры более значительных размеров.

Сколько живет плотва? Максимальная продолжительность ее жизни достигает 20 лет.

Плотва и сорога

Ученые, занимающиеся исследованием ихтиофауны, выделяют до 13 подвидов плотвички. У каждого из них в разной местности есть отличия в названиях и свои особенности. Рыбакам известны сорога, сорожка, вобла, тарань, бублица, плотица, плотка, красноглазка.


В Сибири и на Урале это узкий чебак с желтыми глазами. В Архангельской, Вологодской, Кировской областях, Ненецком автономном округе — широкая красноглазая сорога. На Байкале и Енисее — сорожка.

То есть, сорога и плотва — это все разновидность одного и того же вида.

Отдельными ихтиологами определен подвид — каспийская вобла (Rutilus caspicus) — морской обитатель Северного Каспия, который в реках только нерестится.

Некорректным будет данное ей в народе имя — «красноперая плотва», в котором смешаны названия двух различных видов: Rutilus rutilus и красноперки Scardinius. Отличия состоят в радужке глаз: плотица — красноглазая, вторая — желтоглазая. Также, у плотвы 10-12 мягких перьев на спинном плавнике, у красноперки — 8-9.

Представитель семейства вырезуб или кутум (на фото ниже) занесен в международную и российскую Красные книги. Ареал его обитания — каспийская водосборная площадь.

Где обитает: морская или речная

Жилая плотва — пресноводная, полупроходная разновидность водится в солоноватых водах.

Растет серебристая рыбка в Евроазиатской части практически во всех озерах, лиманах, водохранилищах, каналах, начиная от Скандинавии и заканчивая Средиземноморьем.

В Центральной части России, в Сибири, на Урале, за исключением Дальнего Востока (ее там нет) она облюбовала:

  • Кольский полуостров (Ловозеро, Имандра, реку Поной),
  • Карелию (Сямозеро, Выгозеро, Сегозеро и другие),
  • реки, впадающие в Северный Ледовитый океан,
  • реку Сеяха (полуостров Ямал),
  • водоемы Урала,
  • бассейны рек Черного, Азовского морей (кроме Крыма),
  • системы рек Аральского моря,
  • речные бассейны горного Алтая,
  • Байкал.


Среда обитания плотвы — пресноводная, с медленным течением. Она держится стайками в заводях, затонах, плесах, старицах и других биотопах с густой растительностью и илистым дном. Дрейфует постоянно на их границах и при опасности скрывается в них.

В техногенно-загрязненных озерах с талой и дождевой водой из городских территорий вылавливают плотву, у которой строение измененного скелета выглядит аномально: 14 лучей в спинном плавнике, два ряда глоточных зубов, с дополнительными звеньями в позвоночнике. Это значит, что формируется новый морфотип рыбы.

Чем питается плотва

Плотва ест все. Отличается очень разнообразным рационом, но это не значит, что она — хищник. Это травоядный организм.

Молодь и мальки питаются останками беспозвоночных, личинками водных насекомых. В первое лето жизни мальки предпочитают одноклеточные саргассы и дафнии, а осенью ищут мелких водоплавающих.

Сеголетки и зрелая рыба длиной до 15 сантиметров любят полакомиться:

  • головастиками,
  • комаром-дергуном,
  • мелкими навозными червями,
  • личинками стрекоз,
  • опарышами,
  • мальками,
  • подлистниками,
  • нитчатыми водорослями.

Более крупные экземпляры поглощают пищевых моллюсков: мидий, устриц, гастропод. В глубоких водоемах, где много двухстворчатой речной дрейссены, которых плотва усиленно ест с пяти-шестилетнего возраста, попадаются единицы весом до 1 килограмма.

Первые 3-4 года для плотвы характерен линейный прирост, в последующие периоды жизни — набор массы.

Размножение

Половая зрелость рыбки наступает примерно в три года, отдельные представители являются половозрелыми уже к двухлетию.

Плотва нерестится при раскалывании льда. Обычно это период с конца апреля до середины мая, когда температура воды доходит до 10-12°С, а на мелководье — до 16-17°С. После весеннего очищения водоема ото льда глубина прогревается довольно быстро, и создаются хорошие условия для развития кормовой базы, в особенности планктона, фито- и зообентоса, водной растительности.


Размножение сопровождается подходом большого количества самцов, которые находятся на территории дольше самок и оплодотворяют икру нескольких из них.

Самки отличаются плодовитостью: одна особь выметывает от трех до ста тысяч икринок сразу.

Плотва является фитофилом: ее продукты метания приклеиваются к плавающей на поверхности старой или свежей растительности (стебли, листья), на корни деревьев, тростника, коряги, камни. Располагаются они меж собой очень тесно, а если находятся на мху, то похожи на виноградные гроздья. Самые крупные скопления содержат в себе более 84 тысяч единиц.

Диаметр икринки составляет 1,5 миллиметра. Она вырастает в личинку за 9 дней — 2 недели. Длина детвы при выклеве достигает 5,2-6,6 миллиметров.

В первые дни жизни личинки еще в покое держатся в местах нереста за стебли и листья при помощи специальных клейковидных выделений из железы на нижней стороне рыла.

Полупроходная плотва крупная и растет более быстрыми темпами. Ее плодовитость достигает 200 тысяч икринок. После нереста взрослые экземпляры возвращаются в море и усиленно откармливается, съедая столько, сколько весят сами.

Перед нерестом рыбка собирается в многочисленные стаи, подходит к кромке водной растительности и постоянно кормится. В этот период ее можно поймать на все, даже на пенопласт.

Естественные враги

В природной среде у этой пугливой рыбицы много врагов.

Весной и в особенности в начале лета значительное количество ее икринок гибнет из-за активного поедания угрями.


Огромная хищная рыба (окунь, щука, судак, прожорливый голавль) постоянно увязывается за косяками тараньки, нападая и в нерестовый период. Она караулит молодь плотвички, заплывающую за планктоном, в подводных зарослях.

Врагом для рыбы являются хищная пернатая чайка с бакланом. Они за один день съедают около 500 грамм. Зимородки предпочитают молодняк и меленькую рыбешку ростом не более 10 сантиметров. Цапли пожирают зрелую плотву размером около 35 сантиметров. Водоплавающие большие поганки — чомги — пасутся в прибрежной зоне для ловли некрупных рыбок.

Особей уничтожает и водоплавающий хищник: норка, выдра, ондатр. Они промышляют ее вдоль побережья. Мелкие экземпляры плотвы съедаются ими тут же в воде, крупногабаритные проглатываются на земле.

Сорожку одолевают и разнообразные недуги, от которых она погибает. Из-за поедания улиток, зараженных паразитическим червем, тарань болеет черно-пятнистым расстройством, когда на теле хворающей рыбы проступают темные бляшки. Для человека инфицированные экземпляры не опасны.

В результате кормления водяными блохами плотва заражается лигулезом. При нем в брюшной полости развиваются ленточные черви, передавливающие внутренние системы. Таранка становится бесплодной и гибнет.

К какому классу и отряду относится

Описание вида — обыкновенная плотва — строится следующим образом:

  • надцарство — эукариоты (ядросодержащие клетки),
  • царство — животные,
  • подцарство — эуметазои (настоящие многоклеточные),
  • билатерии (двусторонне-симметричные) — имеется ось тела,
  • вторичноротые,
  • тип — хордовые,
  • подтип — позвоночные,
  • инфратип (группа) — челюстноротые,
  • клада (группа с общим предком и всеми его потомками) — рыбы,
  • надкласс — костные рыбы,
  • класс — лучеперые,
  • подкласс — новоперые,
  • инфракласс — костистые,
  • надотряд — костнопузырные (имеется веберов аппарат, который соединяет плавательный пузырь с внутренним ухом),
  • серия — остариофизики,
  • отряд — карпообразные,
  • надсемейство — карпоподобные,
  • семейство — карповые (Cyprinidae),
  • подсемейство — Leuciscinae (истинные пескари),
  • род — плотва,
  • вид — плотва.


Международное научное название Rutilus rutilus (Linnaeus, 1758). Имя присвоено шведским биологом Карлом фон Линнеем, сформировавшим биноминальную систему, при которой живым существам даются двойные названия.

 На свете живет испанская, ширванская, альпийская, итальянская и другие сорожки.

Самая большая

Плотва в мире относится к сорной, и не представляет промышленное значение. В последнее время ловится исключительно для восстановления зоопланктона, благодаря чему ей на смену приходят более ценные сорта рыб. В Европе спросом не пользуется, так как из нее готовят корма для животных, и признана опасной для Балтики.

Сейчас она имеет значение только для любительской рыбалки.

В 2015 году во время ловли английский школьник из Белфаста (Северная Ирландия, на фото ниже) поймал самую большую плотву весом 1,39 кг.

Занимательно! Абсолютный рекордсмен в мире — найденная в Германской Демократической Республике огромная тарань весом 2,58 килограмма. В России в 1931 году поймали самца возрастом 19 лет массой 2,1 килограмма.

Как приготовить

Плотвочку стряпать легко, так как мясо у нее нежнейшее и готовится очень быстро.

Единственным недостатком является присутствие в избытке мелких межмышечных косточек. Поэтому, перед жарением на теле рыбы делают острым ножом несколько надрезов. Но из-за них рыбка сохнет и становится не такой сочной. Для придания мягкости ее притушивают с молоком, сметаной, овощами или сохраняют в маринаде из майонеза или другого соуса.

Из тараньки хозяйка может приготовить множество блюд. Суп из нее варить не рекомендуют, так как рыба сильно разваривается, лучше ее жарить, запекать в духовке с соусом и в фольге. Из плотвы получаются очень вкусные котлеты.

Чтобы избавиться от сильного запаха тины, очищенные тушки сороги выдерживают несколько минут в подкисленной воде с лимонной кислотой и уксусом.

Теперь вы знаете все об этой удивительной рыбе!

Рыба сорога фото

Рыба сорожка (Плотва)

Сорожка (Плотва)

Рыба сорожка, а иначе и более общеупотребительно, плотва, одна из самых популярных рыб на всей территории страны. Она водится практически везде и, пожалуй, обязательно входит в состав любой среднестатистической рыбацкой ухи, ввиду своей массовости и относительной простоты поимки.

Однако, не каждый рыболов может похвастаться исключительными умениями в ужении плотвы или по настоящему крупным экземпляром этой рыбешки, а действительно большие особи встречаются и, более того, являются одними из самых интересных случаев вываживания по-настоящему сильной рыбы.

Азарт в такие моменты просто зашкаливает, а выброс эндорфинов (гормонов счастья) и адреналина в кровь усиливается многократно.

Как выглядит плотва?

Плотву не распознает, пожалуй, только тот, кто не был на рыбалке, потому что ввиду своей распространенности внешний вид плотвы знаком каждому:

  • Темноватая, иногда с отливами синего или зеленого, спинка, на которой располагается небольшой плавник, красноватый у основания.
  • Серебристое, достаточно сильное (особенно у крупных экземпляров) тело с мелкой, легко снимающейся при чистке, чешуей.
  • Красноватые брюшные и анальные плавники.
  • И, пожалуй, самая отличительная черта, от похожей, например, уклейки – красноватые вокруг зрачка глаза.

Приметы яркие и спутать ее с другой рыбой будет непросто.

А если рыболову удалось побывать на зауральских озерах и поймать плотву весом более двух килограмм, то его и вовсе можно считать героем.

Как поймать больше рыбы?

Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. Но самым эффективным был и остаётся АКТИВАТОР КЛЁВА.

Он привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Подходит как для летней, так и для зимней рыбалки.

Питание плотвы

Плотва – рыба практически всеядная. Ее рацион составляют насекомые, садящиеся на воду или падающие с деревьев (часто с ивы) нависающих над водой – это комары, мухи, мелкие кузнечики, личинки, гусеницы, а также обитатели водоема – например, рачки бокоплавы или ручейники.

Также в ее меню входят и растительная пища – жмых, семена, разносимые ветром, прибрежные растения, водоросли и другая растительность. Поэтому прогадать с приманкой при целенаправленной и не очень ловле плотвы весьма непросто.
Любимая приманка – это мелкие, лучше навозные, черви, сочный мотыль или обитающий в водоеме ручейник.

Где обитает плотва?

Как было сказано выше, плотва обитает практически на всей территории России и, даже больше того, едва ли не во всем мире.

Плотва живет и в больших реках, и в лесных ручейках, и в прудах и озерах. Однако стоит остановиться поподробней на том, где конкретно на водоеме искать плотву.

Найти сорогу не так и сложно, важно просто приглядеться – плотва предпочитает располагаться на участках воды с обильной растительностью, небольшим течением и большим поступлением корма, например, с ближайших деревьев или на выходе в водоем ручейка, который может принести из леса корм.

Таким образом, стоит обратить внимание на озера и реки с впадающими в них маленькими артериями либо на участки под ивовыми зарослями, распространенными тоже едва ли не по всей территории России.

Еще одно важное условие для обитания плотвы – это спокойное, пусть даже достаточно быстрое, размеренное течение. Но в идеале спокойное и неторопливое. На порожистых участках плотва водиться не будет.

Любит плотва и тихие заводи или омуты совершенно без течения или с почти незаметным, в такие места сбивает общее течение весь корм, который оседает в спокойной воды и предоставляет накрытый стол.

Хороши места и возле топляков и коряг – там сорога добывает живущие под корой дерева личинки насекомых.

Наиболее подходящий период для ловли плотвы

Плотва, как и щука, наиболее голодна и соответственно активно берет приманку за неделю до нереста и через неделю после него – обыкновенно это конец мая, начало июня. А если говорить о суточных периодах – то лучше всего плотва берет вечером за пару-тройку часов перед закатом и на закате, а еще утром на рассвете.

Снасти для ловли плотвы

Снастей для ловли плотвы существует множество и даже бывает, что плотва попадается на совершенно не предназначенную для ее ловли снасть.

Так, некоторые рыболовы сталкивались со случаями поимки плотвы на спиннинг – сорога бросалась на меленькую вертушку, видя в ней малька, которым большие экземпляры, кстати, тоже не брезгуют.

А уж попадание крупной сороги на донки и фидеры, предназначенные для леща или сазана – дело совершенно обычное.

И все же перечислим основные снасти, которые подходят для целенаправленной ловли этой рыбы:

  • Самая распространенная снасть, разумеется, поплавочная удочка, оснащенная чувствительным, но грузоподъемным поплавком (хорошо подходит «гусиное перо»), дополнительным и более тонким поводком, маленькими грузилами (до 4 штук), которые будут играть при проводке, заставляя приманку двигаться, и маленьким крючком, легко пробивающим тонкие плотвиные губы.
  • Нахлыст – снасть, предназначенная для ловли с поверхности воды при помощи мушки – искусственной имитации насекомого, упавшего на воду, что как раз очень привлекает вечноголодную сорогу.

Способы ловли плотвы

Как ловить плотву на самый распространенный способ – поплавочную удочку? Все достаточно просто – плотва стайная рыба и держится целой семейкой. Рыболову достаточно выбрать подходящее место под ивовым кустом или у небольшого заливчика, граничащего с быстринкой и слегка прикормить место.

Затем стандартная поплавочная снасть с любой, подходящей плотве насадкой, забрасывается в место прикорма и слегка подтягивается рыболовом, чтобы заставить приманку поиграть – плотва любит движущуюся или убегающую приманку.

Если на вашей снасти стоит три — четыре грузика, то при подтягивании они заиграют как маятники, придавая приманке совершенно потрясающую игру.

Если ловля осуществляется на границе с быстриной, то здорово пускать приманку по краю течения – оно само обеспечит вместо вас всю необходимую игру приманки.

Хорошо забрасывать приманку и на границу водной растительности – в таких местах тоже активно кормится плотва, главное, не забывайте про игру.

Советы при ловле плотвы:

  • Плотва, рыба хоть и распространенная, но осторожная – для наиболее хорошего результата необходимо приучить себя к ловле на ультралегкие «ювелирные» снасти.
  • Плотва реагирует на движение – поэтому ее прикорм должен быть интенсивным, но маленькими порциями.
  • Поведение приманки должно быть наиболее естественным – разработка своей стратегию игры при ловле плотвы – удачное решение.
  • Спугнуть стайку плотвы чрезвычайно легко, необходимо быстро выводить попавшуюся рыбу.
  • Плотва нередко перемещается с места на место, поэтому должны быть подготовлены запасные снасти для быстрой из смены, если вдруг с одной что-то произошло.
  • Не ставьте удилище на «рогатину», а держите его в руке – это позволит быть наиболее чутким даже к минимальным поклевкам.
  • Необходимо тщательно проработать дома свою снасть, чтобы она была чуткой и аккуратной одновременно. Пугливую плотву спугнут громоздкие поплавки и огромные грузила. Снасть для плотвы должна быть изящной и прочной.
  • Важно сопоставлять размеры насадки на крючке и размеры сороги, охота за которой ведется, малек чуть больше пальца может хоть до бесконечности бросаться на гусеницу того же размера, однако, на крючке окажется вряд ли.
  • Стоит тщательно промерять глубину — аккуратно волочащаяся по дну приманка, может быть неплохой уловкой для любопытной сороги.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по правде говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

Виталий Рогозин

Рыбалка для меня была всегда праздником. И при каждом удобном случае я обязательно выбираю рыбалку любому другому занятию на природе. Я не профи, но и не новичок, я уверенный любитель. Рыбачу, сколько себя помню и мне есть ,что вам рассказать!

Особенности рыбы сороги обыкновенной

Сорогу многие рыболовы прекрасно знают, так как она является разновидностью плотвы обыкновенной. Её можно поймать в каждом водоёме. Отличия сороги и плотвы минимальны: первая выглядит крупнее и немного тусклее. К сожалению, эту рыбу ценят мало: ее, главным образом, употребляют любители. Многие хищники, которые обитают в воде, кормятся плотвой. Вяленая рыба очень вкусная и похожа на воблу.

Общие сведения

Узнать сорогу не составит труда. У рыбы — плотвы нет ярких и особых примет, и обитает она практически повсюду:

  1. Цветовая гамма у плотвы по бокам тёмная с синеватыми или зелёными переливами. На спине находится плавник небольших размеров с красным пятном у основания. Чешуя тела мелкая, снять её при чистке нетрудно. Плавники, анальные и брюшные, красного цвета. Оттенок глаз вокруг зрачков имеет красный цвет. Стандартный вес рыбы — примерно 150 грамм, однако велика вероятность поймать и более крупную — от 300 до 700 граммов.
  2. Сорожка питается любой пищей: от комаров и мух до насекомых, что упали с веток деревьев в воду. Также предпочитает мелких рачков. В ее рационе есть водоросли с прибрежной травой, поэтому выбрать приманку очень легко.
  3. Плотва водится в озёрах, прудах и больших реках. Она доступна в местах, где имеются богатая растительность и вялое течение. Её много в местах рядом с деревьями. Эта рыба очень любит тишину: ее привлекают тихие омуты без течения, потому что там доступно большое количество корма. Весенняя плотва любит находиться около берегов.

Ловля сороги

Многие рыболовы рыбачат круглый год. Плотву можно поймать как в тёплое, так и в холодное время года, имея подходящие снасти:

  1. Весной рыбу можно поймать обычной маховой удочкой у берега.
  2. Осенью штекер поможет в ловле плотвы с дистанцией 10−14 м от берега. Снасть гарантирует точный заброс.
  3. С весны до осени в стоячей воде можно порыбачить матчевой удочкой.
  4. Такая снасть, как болонка, поможет с проводом приманки в шлейф прикормки. Лучшее время — лето и осень.
  5. Хороший улов состоится при помощи английской донки и летом, и осенью. Снасть пригодна для рыбалки как на озере, так и на реке.
  6. Резиновая донка является немного устаревшей, однако ею можно поймать большое количество плотвы. Снасть имеет возможность подать сразу несколько приманок.
  7. Обычная поплавочная удочка сможет добыть рыбу со дна водоёма в зимний период. Оснащается она тоненькой леской, поплавком крошечного размера, а также мормышкой. Расположение поплавка под водой должно достигать 2−3 см от поверхности.

Наживки для плотвы

Для ловли любой рыбы одних снастей недостаточно, и без приманки не обойтись. Нужно знать о том, какие наживки подходят для плотвы:

  1. Популярностью пользуются живые приманки: земляные черви, мотыли и ручейники.
  2. Из растительных приманок рыба любит запаренную пшеницу, перловку и ржаной хлеб. Кукуруза в маринаде, манная каша и ячмень применяются реже, но могут принести весной неплохой улов.
  3. Зимой плотва клюёт на навозного червя, которого подкармливают картошкой и морковью в ящиках под землёй.
  4. Прикормка обеспечит результативную рыбалку. В кашу из злаков можно положить добавку из мёда.
  5. Если в смесь добавить червей или мотыля — это усилит привлекательность прикормки. Компоненты нужно просеять через сито.

Советы от профессионалов

Если снасти и наживка готовы, то можно отправляться на рыбалку. Однако перед тем как ловить плотву, важно знать некоторые нюансы:

  1. Сорога — рыба, которая осторожничает и передвигается стаями. Ловля лучше всего пойдёт на простые снасти. Если сделать подкормку в нужном месте, то будет хорошая добыча.
  2. Все движения рыба сильно чувствует, и по этой причине прикармливание должно быть интенсивным.
  3. Плотва — любительница перемещения, и лучше держать в запасе дополнительные снасти.
  4. Важно всегда делать соотношение сорожки и наживки на неё. На крючок не попадёт рыба, размер которой будет, как у червя.

Простые рецепты

Эту рыбку чаще всего жарят. Для ухи она практически не подходит, потому как имеет много костей. Некоторые рецепты из рыбы-сорожки:

  1. Самый простой вариант приготовления — зажарить. Необходимо взять несколько рыбок и лишить их чешуи с внутренностями, а также удалить голову с плавниками. Затем нужно натереть сорогу солью с перцем и полить лимонным соком. После обваливания в муке рыба обжаривается на масле.
  2. Для котлет потребуется около одного килограмма свежевыловленной сороги. После тщательной чистки нужно прокрутить рыбу через мясорубку. Почистить и измельчить четыре картофелины и луковицы, всё смешать и сформировать котлеты, которые можно запечь в духовке.

Всем тонкостям ловли и готовки несложно научиться.

В Европе плотву мало кто употребляет в пищу, и если её покупают, то только отборный крупный сорт по низким ценам.

Но в странах СНГ рыба-сорога нравится многим людям.

Рыба сорожка (Плотва)

Секреты успешного улова сорожки

Сорога (сорожка) или плотва считается одной из самых распространенных и неприхотливых рыб наших рек. И немного найдется среди наших бесчисленных водоемов таких, где не встречалась бы эта красноперая и красноглазая рыба серебристого цвета.

Прочитав эту статью, вы можете принять к сведению советы, где, как и на что проще поймать сорожку, узнать хитрости, ее повадки и о многих других секретах, значение которых оцените потом на рыбалке.

Описание рыбы

Спина плотвы зеленоватая, бока серебристые, а вот брюхо белое. Чешуя мелкая и плотная. Спинной и хвостовой плавник сороги зеленовато-серый с красным оттенком, грудные плавники – прозрачные.

Длина рыбы в среднем около 20 см. Радужка глаз оранжевого цвета с красным пятном.

Место обитания и питание

Сорога обитает в пресной воде во многих водоемах Европы, Сибири, Закавказья, в реках Черного, Азовского, каспийского и Балтийского моря. Сорожка предпочитает обитать в тихих и теплых обильных кормом реках.

По берегам, заросшим камышом, рыба достигает килограммового веса.

А вот подальше от берега, на неглубоких участках, рыба сбивается в стайку. Предпочитает речки с медленным течением и твердым дном.

Летом выходит на мелководные участки. Зимой обитает преимущественно в небольших прудах, озерах.

Если в озере – то в ямках, избегает заиленные участки. Если в реках, то вдали от сильного течения, в заводах и старицах.

В горных реках сорогу не найти. В зимнее морозное время сорога очень часто выходит на малую глубину в поисках еды. В сильные морозы держится в глубоководных заводях.

Питается рыба многообразной преимущественно животной пищей, может даже съедать икру других рыб. Когда нет другого питания, поедает растительную пищу.

Снасти для ловли

  1. Удилище: легкое матчевое 4-6 метров, для ловли с берега – жесткое удилище.
  2. Леска: монофильная,в летнее время 0,16-0,20 мм, в осеннее время – 0,12 мм.
  3. Поводок: от 0,1 мм до 0,15 мм.
  4. Крючки: маленькие и тонкие от № 3 до № 10
  5. Наживка: опарыш, мотыль, червь, кукуруза, пшено, манка, хлеб.
  6. Прикорм: сухари из белого хлеба, пшенная крупа, горох, анис, голубиный помет, фенхель, зерна кукурузы, гороха.

Лучшие периоды клева

Зимняя рыбалка

Днем зимой улов будет гораздо больше, чем ночной (не упустите пару часов после наступления темноты или пару часов перед рассветом). Обратите внимание на воду. Если вода стоячая, то успех гарантирован, с усилением течения клев прекращается.

Секрет зимней рыбалки

После применения прикорма из шариков, которые упали на глубину 4-5 метров, подсыпайте смесь из более мелкой крупы манки, пшенки, риса, перловой или овсяной крупы предварительно сваренной.Крошки хлеба и частицы каши всыпайте постепенно в воду, чтобы рыба заметила столб из еды.

Не отчаивайтесь, если же с первой пробуренной лунки вы не найдете рыбу. Даже самые опытные рыболовы не угадывают с первой попытки. Поэтому запаситесь большим количеством прикормки. Просверлив две или три лунки, рыболовы ожидают рыбу.

Весенняя рыбалка

Как только сходит лед, и вода нагревается, плотва активизируется, сбивается в большие стайки и направляется ближе к берегу, где начинает кормиться.Середина апреля – благоприятное время для ловли.

Этот жор продолжается около двух недель, после чего рыба уплывает и задерживается ближе ко дну. К началу мая начинается нерест.

Для икромета рыба выбирает устья рек, небольшие речки с малой глубиной, трясинные берега, заросли камыша.

Нереститься рыба всегда в стае и бурно, часто выскакивает над поверхностью воды.

Икру сорога откладывает на прошлогоднюю листву, стебли, корни, водоросли. Поэтому эти две недели нужно не упустить.

Весной плотва хорошо клюет как днем, так и ночью. Весной у сороги до нереста хороший аппетит, поэтому используйте личинки жуков, опарышей, мотыля, червей.

В мелководьях в окнах среди тростников сорогу лучше всего ловить маховой удочкой на мормышку.

Секрет весенней рыбалки

Опытные рыболовы ранней весной рыбу ловят на «кембрик» или второе название приманки – «кабель». Это небольшой кусочек изоляции от телефонного кабеля зеленого цвета.

Во время нереста активная рыба держит немного дольше кабель во рту, что позволяет зафиксировать поклевку и сделать выигрышную подсечку.

Практически всегда весной рыба предпочитает живые приманки: резаный червь, мотыль, опарыш. Но и наживку из перловки, хлеба и пшеницы рыба не станет избегать.

Летняя рыбалка

В летний период место обитание сорожки очень непостоянно: то она окажется среди кувшинок около поверхности, то уйдет ко дну. Июнь-июль – замечательное время для ловли сороги начинающему рыболову.

Снастью будет обычная рыболовная удочка, а насадкой – опарыш, червь или тесто. Обязательное условие – умеренный прикорм.

Сорога, как и многая другая рыба, по сезонам меняет питание. К лету она переходит на «вегетарианскую» диету, не пропустит шелковник водяной, хорошо ловиться на хлебную приманку и даже на пареный горох.

Советы летней рыбалки

Крупную рыбу не найти в пруду и заводях, а чаще всего крупные особи обитают в больших водоемах. Как правило, днем крупная рыба уходит на 7-10 метров ко дну, а вот с наступлением сумерек она поднимается в более мелководную часть водоема.

Летом на воздухе плотва засыпает быстро и так же быстро начинает портиться. В это время ее надо хранить живой до окончания ловли в садке.

Используйте прикорм по рецепту: один стакан гороха+ стакан перловой крупы+2 стаканы пшенной крупы + ложка подсолнечного масла. Наживку можно сделать из перловки.

Осенняя рыбалка

В сентябре, когда пригревает солнышко, сорожка еще активная и охотно идет на прикорм. Улов удастся в ясный солнечный день. Особенно на утренней заре в 10-11 часов идет хороший клев.

Затем сорога уходит и клев начинается уже ближе к 14-15 часам. Дождливая погода, перепады давления, ветер снижает шансы на улов вообще.

А вот с наступлением холодов в октябре и ноябре активность рыбы снижается, поэтому это неблагоприятные месяцы для ловли.

В эти месяцы сорога становится осторожной и пугливой, потому как цвет воды начинает меняться на более светлый и прозрачный.

Рыба уходит глубже и глубже, ее можно найти в ямах до трех метров, возле камыша или водорослей, в омутах, заливах.

При понижении температуры воды сорожка снова переходит с растительной на животную пищу (мотыли, черви, личинки мухи) из-за содержания в ней более питательных веществ.

Советы осенней рыбалки

Из-за смены цветы воды, меняйте и цвет лески на прозрачный, чтобы рыба не пугалась. Крючки также не должны привлекать внимание, подойдут более тонкие и острые.

Подберите правильный цвет поплавка и более чувствительный, но тихий сигнализатор.Удилище выбирайте от 6 метров, чтобы доставить приманку в нужное место.

Теперь вы знаете все секреты и особенности по ловле сорожки в течение круглого года. Успехов вам!

Плотва: описание, нерест, образ жизни, питание, фото, враги, ловля, места обитания, приготовление

Плотва представляет собой стайную пресноводную или полупроходную рыбу из семейства карповых. Рыбаки предпочитают плотву, прежде всего, из-за того, что она проявляет высокую активность на протяжении всего года. А хозяйкам эта рыба нравится благодаря своим кулинарным ценностям. Мясо плотвы отличается нежной фактурой, высокими вкусовыми качествами.

Описание

Плотва (лат. Rutilus rutilus) — вид рыб из семейства карповых(Cyprinidae). Имеет много подвидов, из которых некоторые имеют собственные названия: тарань, вобла, сорога. В Сибири, как минимум в Западной её части, и на Урале общеупотребительное название плотвы — чебак.

Плотва имеет черноватый окрас спины с зеленым или голубым отливом, а также серебристого цвета бока и брюхо. От ближайших видов она отличается расположенными по каждой стороне в ряд незазубренными глоточными зубами, довольно крупной чешуей, находящейся на конце морды пастью и спинным плавником, который уместился над основанием плавников брюшных.

Чешуйки рыбы окрашены в серебристо-белые тона, а все плавники, кроме хвостового и спинного, оранжево-красных оттенков. Считается, что у плотвы окраска более яркая, чем у родственной ей воблы.

Взрослые особи этой рыбы питаются различными беспозвоночными, их личинками, моллюсками, летом рацион плотвы может включать в себя нитчатые водоросли.

В возрасте трех-пяти лет рыба достигает половой зрелости. Как правило, размножаются особи плотвы с марта по май, когда температура воды уже не опускается ниже восьми градусов по Цельсию. Ее икринки, чей диаметр достигает полутора миллиметров, приклеиваются к растениям.

Нерестится плотва большими стаями, икрометание (от 2,5 до 100 тысяч икринок) проходит единовременно, а сам нерест очень шумно. Развитие икры плотвы происходит в течение девяти-четырнадцати дней, по прошествии которых личинки начинают самостоятельно питаться более мелкими позвоночными.

Полупроходные формы плотвы (вобла) растут значительно быстрее, а их плодовитость почти в два раза больше. Взрослые особи возвращаются в море, где начинают усиленно питаться.

Поведение и места обитания

Плотва – рыба стайная. Как правило, в одной группе собираются особи примерно одного возраста и размера, но случаются и исключения. На формирование стаи влияют такие факторы, как размеры водоема, кормовая база и прочие. Группы, в которых преобладают средние и крупные особи, держаться на более глубоких участках, а мелочь предпочитает прибрежное мелководье. Эта рыба любит места, заросшие тростником, камышом и другой водной растительностью, часто стоит на границе между травой и чистой водой. А вообще она неприхотлива и прекрасно себя чувствует в самых разных условиях, и на течении, и в тихих речных заливах. Единственное, что ей жизненно необходимо – это достаточный уровень кислорода в воде.

С наступлением весны, приносящей первое тепло, плотва покидает большие глубины и поднимается по течению вверх, к нерестилищам. По дороге она активно кормится, радуя рыболовов хорошим клевом. Нерест начинается примерно с середины апреля и длится несколько недель. В отдельных регионах в зависимости от погодных условий (в первую очередь температурных показателей) процесс метания икры может начаться раньше или позже.

Летом эта рыба активна круглые сутки. Поскольку в теплый период водоемы изобилуют водорослями и живыми организмами, у нее нет никаких проблем с пищей. Из-за этого поймать ее становится гораздо сложнее, рыболовные приманки она зачастую игнорирует. Однако ближе к середине осени картина меняется. Растительность постепенно начинает опускаться и отмирать, живность прячется в донный грунт, поэтому плотва перестает привередничать. Теперь ее несложно поймать даже новичку, причем на любую наживку или насадку.

В октябре эта рыба собирается в большие группы и смещается с мелководья на глубину. Но в отличие от многих своих родственников, таких как лещ, она не пребывает всю зиму в полусонном состоянии на зимовальных ямах. Наоборот, плотва остается активной и в холодный период. Результативно ловить ее зимой можно только на глубоких участках, желательно с остатками водных растений на дне.

Именно круглогодичная активность плотвы подкупает рыбаков. Но некоторые из них недооценивают эту рыбу, поэтому зачастую остаются без улова. Дело в том, что она не такая беспечная, как кажется начинающим, ее тоже может напугать силуэт человека или громкие звуки на берегу. А еще плотва бывает непредсказуемой: сегодня ловится в одном месте, завтра в другом, на протяжении нескольких дней отлично клюет на червя, а потом настроение вдруг меняется, подавай ей что-то растительное.

Внешний вид

Плотва – это небольшая рыба. Она принадлежит к семейству карповых и как все карповые, имеет глоточные зубы. Активность рыба сохраняет в течение всего года. В некоторых районах Сибири и Урала ее называют чебаком. Есть еще одно название – сорога или сорожка. Спина намного темнее живота. В некоторых водоемах она почти черная, в других – серая, но в любом случае с голубым или зеленоватым отливом. Бока и брюхо имеют серебристый оттенок. Чешуя довольно крупная, плотная и нежесткая. Основание спинного плавника расположено точно над брюшными. Цвет анального, грудных и брюшных плавников варьируется от красно-серого до оранжевого. Кормовую базу плотвы составляют беспозвоночные и личинки. Летом рыба расширяет меню нитчатыми водорослями.

Половозрелого возраста плотва достигает к трем годам, при неблагоприятных условиях – к пяти. Нереститься начинает при температуре воды не ниже 8°C. В различных регионах этот период проходит в разные сроки с марта по конец мая. Плотва и живет стаями, и нерестится дружно. Икромет этой рыбы проходит шумно. Икринки приклеиваются к стеблям и листьям водной растительности, а через пару недель они превращаются в личинки, которые уже могут самостоятельно питаться. Среднестатистический срок жизни плотвы равняется 20 годам. Гипотетически к этому возрасту длина ее тела может достигать 0,35 м, и при этом вес ее будет составлять около 1,5 кг. Но в реальности редкостью являются даже экземпляры весом 0,7 кг. Средний вес плотвы – от 100 до 300 г. Чтобы его достигнуть, рыбе требуется несколько лет. Пятилетняя особь весит около 80 г. Фото плотвы Часто плотву путают с красноперкой, но различить их можно. На фото хорошо заметно, что у них разный цвет глаз. Фото красноперки У плотвы он красный, у красноперки – золотистый с красным пятнышком. 

Нерест

Половое созревание у плотвы происходит через два года после рождения. Нерест плотвы начинается позднее язя, щуки и некоторых других видов рыб. Но несколько раньше леща, сома, судака и сазана. В средней полосе России плотва мечет икру в русле реки, после того как спадает вода. В Каме, Волге и Оке эта рыба выходит на нерест в старицы и поемные озера. На Дону, нижней Волге и Днепре плотва мечет икру до самого разлива. В Дону она нерестится рано, в марте. Начало нереста зависит от температуры воды. Если местность расположена ближе к югу и весна теплая, водоемы нагреваются быстрее. В этом случае нерест начинается раньше. Обычно нерест плотвы начинается в конце апреля – начале мая. В это время температура воды уже достигает от 10 до 15 градусов.

В водоемах, находящихся севернее, и на Среднем Урале плотва нерестится в середине или конце мая. До начала метания икры плотва покрывается сыпью в виде беловатых пятнышек. Потом они становятся темнее и твердеют. Чешуя на ощупь становится шероховатой. Следы от твердых пятнышек пропадают через неделю после нереста. Перед метанием икры самки плотвы поднимаются вверх большими стаями. За ними всплывают самцы. Из-за того, что после нереста попадаются рыбы без молоки и икры, предполагается, что половые продукты выметываются в один прием и созревают единовременно. Икринки плотвы прозрачные, мягкие, с небольшим зеленым оттенком.

Они прилипают к подводным камням, корягам и т.д. Располагаются икринки очень тесно, а находясь на мху, имеют вид гроздьев винограда. Самые крупные скопления могут содержать в себе свыше 84 тысяч икринок. Количество молодой плотвы во многом зависит от благоприятных окружающих условий. В стоячей воде для молоди очень гибельны весенние бури, во время которых много икринок выбрасывается на берег. Мальки совсем не боятся волнений воды, поэтому на глубину они уходят только в июне. В реках много молоди сносится паводками.

Рост молодой плотвы

Молодая обыкновенная плотва начинает появляться из икринок через неделю, в теплую погоду. Часто через десять дней с момента нереста. Реже – через две недели. Мальки плавают близко к поверхности воды. Питаются сначала своими желточными мешками, а потом мелким планктоном. Сначала мальки прячутся от врагов среди водорослей. Там она постепенно начинает питаться ракообразными, растениями. В реках молодая плотва находится возле купален, плотов. Там она прячется от хищников и находит пищу. В июле молодая рыба начинает выплывать в открытую воду. Окончательно покидает она убежище в виде водных зарослей в августе. Осенью молодняк уходит вместе со взрослой рыбой на зимовку в глубокие ямы. В некоторых озерах плотва иногда выплывает на поверхность за пищей даже поздней осенью.

Образ жизни

Плотва встречается в реках, озерах, водохранилищах. Предпочитает стайный образ жизни, при этом мелкие рыбы держаться на мелководье, у берегов, крупные особи предпочитают более глубокие места. В стаи собирается не обязательно по размерам и возрасту, часто можно в одной стае увидеть как мелкую плотву, так и очень крупную.

Лучшие места для нее – заросли водной растительности. Плотва – неприхотливая рыба, поэтому ее часто можно найти даже в сильно заросших водоемах. Не любит сильное течение, хотя и водится в реках, но искать ее стоит на участках с медленным течением.

Рыба достаточно осторожная, при малейшем признаке опасности быстро уйдет, поэтому рыбаку не стоит привлекать к себе излишнее внимание. На зиму собирается в большие стаи и ищет глубокие ямы, в зимний период предпочитает держаться у дна.

Питание

Основу питания составляет зоопланктон, хотя рыба эта всеядна. Питается также рачками, водорослями, насекомыми, личинками насекомых, водяными клещами и другими водными организмами. Стоит заметить, что в разных водоемах (и даже в разных частях одного водоема) у плотвы могут быть разные вкусовые предпочтения. Поэтому в одном озере она может отлично ловиться на червя, а в другом совершенно игнорировать эту приманку, зато будет жадно хватить обычный мякиш хлеба.

Период жора начинается после нереста, обычно это май и июнь. В эти месяца она клюет практически на все. В целом, учитывая ее всеядность, в качестве насадки можно использовать множество вариантов, при этом опытные рыбаки часто берут несколько типов приманки, используя их по очереди и определяя самый эффективный.

Ценность

К недостаткам плотвы можно отнести большое количество мелких костей, впрочем, есть приемы приготовления, которые нивелируют этот фактор. Калорийность мяса этой рыбы – 88 кКАл, в нем нет углеводов, много белков. Содержит много аминокислот, которые легко усваиваются. В 100 граммах содержится 2 грамма жира и 17г белка. Мясо не жирное.

В мясе содержится много фосфора и кальция, в целом же, эта рыба имеет достаточную пищевую ценность. Главное уметь ее готовить и ловить крупную плотву. Мелочь подойдет разве что для ухи.

Естественные враги плотвы

Фото: Как выглядит плотва

В естественной среде у пугливой и небольшой по размеру плотвы врагов хватает. В весенний период и самом начале лета огромное количество икринок этой рыбы погибает, т.к. активно поедается угрями. Хищных окуней и щуку тоже можно причислить к врагам плотвы они постоянно сопровождают ее косяки, частенько производя нападения в нерестовый период. Хищная рыба подкарауливает молодую плотвичку в подводной поросли, куда та заплывает в поисках планктона. Судаки совсем не прочь перекусить плотвой, они нападают на рыбу, производя удары головой, а потом еще и прокусывают ее острыми клыками. Прожорливые голавли питаются мальками плотвы и неопытным молодняком.

К рыбьим врагам можно отнести и некоторых пернатых, к примеру, бакланов, которые за один день поедают полкилограмма рыбы. Зимородки тоже лакомятся мальками и мелкой рыбешкой, которая не превышает десятисантиметровые размеры. Цапли же, наоборот, любят плотву покрупнее, поедая зрелых рыб, протяженностью около 35 см. Водоплавающие чомги пасутся на мелководье, где ловко ныряют, ловя рыбешку, длина которой, обычно, не выходит за пределы 16 см. Чайки тоже не откажутся от рыбного перекуса.

Кроме хищных рыб и пернатых, плотва поедается выдрами, ондатрами, норками, которые охотятся на нее вдоль берегов. Мелкогабаритная рыбка проглатывается моментально прямо в воде, а поедание более крупной осуществляется уже на суше. Кроме различных представителей фауны, поражают плотву всевозможные болезни, от которых рыба тоже гибнет. Черно-пятнистая болезнь наблюдается у рыбы из-за того, что она ест улиток, которые заражены личинками паразитического червя. На туловище больной рыбы проступают черные пятнышки, для человека этот паразит опасности не представляет.

Питаясь водяными блохами, плотва заражается лигулезом. Это заболевание характеризуется тем, что в брюшной полости рыбы происходит развитие и рост ленточного червя, который постепенно начинает сдавливать внутренние рыбьи органы, отчего плотва становится бесплодной и вскоре погибает.

К врагам плотвы можно отнести и людей, которые лихо управляются с удилищем. Любители рыбной ловли вылавливают немало плотвы, из которой готовят разнообразные блюда. Мясо рыбы довольно вкусное и обладает низкой калорийностью, поэтому подходит и тем, кто блюдет свою фигуру, придерживаясь диеты.

Интересный факт: В Великобритании плотву ловят для развлечения, практически всю пойманную рыбу отпускают обратно в воду. Хоть плотва и считается съедобной, но британцами она не ценится, они отдают предпочтение другим видам рыб.

Популяция и статус вида

Фото: Рыба плотва

Ареал распространения плотвы весьма обширен, эта небольшая рыба приспосабливается к различным водоемам. Она неприхотлива к окружающей обстановке и всеядна. Численность популяции этой рыбы никаких опасений у природоохранных организаций не вызывает, наоборот, в некоторых водоемах ее развелось слишком много.

Еще в 70-х годах прошлого столетия спрос на плотву на территории Северной Европы резко упал. Рыба поедает зоопланктон и растет очень медленно, что приводит к тому, что водоемы, где она проживают, начинают сильно зарастать и цвести, ведь в промышленных целях ее не вылавливают. Отлов плотвы приводит к восстановлению количества зоопланктона, уменьшению содержания азота и фосфора в воде, что способствует тому, что на ее месте начинают расти и развиваться ценные виды рыб.

Крупную рыбу еще можно продать, но на просторах центральной Европы она стоит очень дешево, а в основной массе из рыбы производят корма для скота и даже биодизель. В Финляндии запустили проект, который предусматривает отлов до 350 тонн плотвы ежегодно. Стоит отметить, что наибольшим промысловым значением обладают тарань и вобла, эта рыба идет на продажу, как свежей, так и вяленой.

Итак, плотва остается многочисленной рыбой, особой промышленной ценности она не представляет, в некоторых странах ее и в пищу практически не употребляют. Хоть огромное количество мальков и икринок поедаются хищными рыбами, птицами, другими животными, численность поголовья плотвы угрозы исчезновения от этого не испытывает, поэтому под особой охраной не находится и в специальных защитных мерах не нуждается.

Интересный факт: Плотва может скрещиваться с красноперками, голавлями и лещами, что и происходит довольно часто. Такие гибриды имеют весьма блеклую расцветку и большая часть из них не способна размножаться, но даже этот фактор не оказывает значительного негативного влияния на численность рыбьей популяции.

В заключение хочется отметить, что для каждого плотва представляет свою собственную ценность: для одних она является отличным трофеем в спортивной рыбалке, другие обожают ее гастрономические особенности, готовя массу не только вкусных, но и очень полезных, диетических блюд, третьи ловят плотву с целью ее дальнейшей продажи. А вспомнив вкус вяленой воблы, у многих начинают течь слюнки.

Как не перепутать плотву с красноперкой

Отличительные черты плотвы:

  • Брюшной и спинной плавники находятся на одном уровне, у красноперки брюшной плавник слегка вытянут вперед над спинным плавником;
  • У плотвы выступает вперед нижняя губа;
  • Глаза у плотвы красные, у красноперки золотисто — желтого цвета

Иногда плотва может скрещиваться с красноперкой, лещом и другими видами рыб. Это происходит в том случае если они все нерестятся в одном месте. В результате получаются гибридные формы, которые вводят рыбаков в заблуждение и вызывают удивление и непонимание, кто это был пойман.

Лучший период клева

 

За неделю до нереста и после икрометания — в конце мая и июне. Но в это время на большинстве водоемов лов рыбы запрещен. Весной, когда вода прогрета слабо, интенсивный клев чаще наблюдается во второй половине дня, летом лучше берет на зорьке.

Приманки

Сезон: Приманки:
Весна: опарыш, личинка ручейника, черви, иногда работают растительные приманки
Лето: кукуруза, перловка, макароны — звездочки, (иногда горох), опарыш, личинки муравья, личинки опарыша, навозный и другие черви, хлеб, соленый хлеб, тесто, манная болтушка
Осень: опарыш, сало, червь, мучной червь (хрущак)
Зима: опарыш, мотыль, сало, червь, мучной червь (хрущак)

Практическое в любое время можно использовать пелетц диаметром до 4 мм.

Совет: плотва любит различные аттрактанты, поэтому любую наживку можно предварительно обработать ими. Подходят запахи аниса и конопли.

Живые насадки можно пересыпать панировочными сухарями, кокосовой или арахисовой мукой. Можно попробовать использовать цветных опарышей, но больше зависит от цвета воды в водоеме.

Для улучшения игры и увеличения привлекательности наживки можно попробовать использовать ароматные шарики пенопласта. Их надевают на крючок поднимая к ушку крючка, и после надеваются наживки.

На многих водоемах вместо крючков лучше работают зимние мормышки.

Способы ловли

Рыбалка – это одно из самых увлекательных занятий для человека, но это совсем не означает, что рыба сама будет цепляться на крючок. Рыбалка – это еще и тяжелый труд, без которого вряд ли удастся поймать хотя бы одну рыбку. Несмотря на то, что плотвы бывает всегда достаточно в любом водоеме, ее не так легко поймать, так как на успешный лов оказывают влияние некоторые факторы. Это и личное мастерство рыбака, и умение правильно подобрать снасть вместе с приманками, и умение выбрать перспективное место. Зачастую включаются факторы, не зависящие от самого рыболова. Как правило, к ним относятся природные факторы такие, как атмосферное давление, температура воды и т.д.

Плотву можно ловить круглый год, но в моменты сильных холодов на рыбалку лучше не выезжать, так как можно остаться без улова. Наиболее активная плотва в условиях первого и последнего льда, весной в период перед нерестового и после нерестового жора, а также летом, особенно в темное время суток. Перед нерестом плотва сбивается в многочисленные стаи и держится в пределах водной растительности, где она активно кормится. В этот период ее можно поймать практически на любую наживку, вроде червя, мотыля или опарыша.

При ловле плотвы использование прикормки чисто символическое. Для этого подойдут такие ингредиенты, как панировочные сухари, Жмых или макуха, геркулес, мелкий мотыль с добавлением сухой глины или чистого песка. Хорошо ловится плотва на обычную поплавочную удочку с мормышкой. Удочка оснащается леской, диаметром порядка 0,12 мм и поводком с мормышкой, оснащенной длинным крючком номера N14-N16.  Длина лески выбирается где-то на 20 см короче длины удилища. Чтобы при рывках рыбы не рвалась достаточно тонкая леска, лучше в оснастке использовать резиновый амортизатор, длиной около 50 см. На леске должно присутствовать не меньше 3-х грузил, из них самое нижнее должно иметь самый меньший вес. Когда плотва берет в рот наживку, она поднимает оснастку, при этом она не должна чувствовать веса этого грузила. С приходом весны, когда льда на водоемах уже нет, плотва держится как можно ближе к береговой линии или заходит в заливы, где вода более чистая. После икрометания плотва выбирает для своей стоянки тихие места с незначительным течением.

Когда на улице устанавливается настоящая жара, эта рыба уходит на глубину или прячется от жары в густых зарослях водной растительности. Плотва не берет приманку с самого дна, так как предпочитает кормиться на незначительном удалении от дна. До того, как вода прогреется до +10 градусов, плотва многочисленными стаями перемещается вдоль береговой линии и поедает все, что оказывается на ее пути. Для ее ловли в этот период подойдет удилище, длиной около 5-ти метров. Забросы следует осуществлять как можно ближе к зарослям водной растительности и поклевки последуют одна за другой. В качестве насадки на крючок подойдут приманки любого происхождения.  Плотва активно ловится до прекращения икромета. В этот период рыба ничего не боится и ее можно поймать голыми руками. Особенно везет в этот период крупной щуке и окуням, которые следуют за стаями и также активно ее поедают, а она даже не пытается скрыться. Поэтому в период нереста рыбалка на плотву может оказаться наиболее результативной.

После нереста эту рыбу поймать не так просто, тем более без прикормки. После поимки с десяток особей следует обязательно добавлять прикормку. Ловля плотвы летом связана с трудностями, поскольку рыба уже не такая голодная. Как правило, в этот период ее клев достаточно вялый. Она может взять приманку в рот и тут же ее выплевывает. Но даже в такое время имеются приманки, от которой рыба вряд ли откажется. Это, прежде всего зелень, а точнее шелковник.

Не менее соблазнительным для плотвы может оказаться и кузнечик. Ловить рыбу на эту наживку необходимо рядом с зарослями водной растительности. Плотва может задержаться в точке лова на некоторое время, если рыбу постоянно подкармливать небольшими порциями. В качестве прикормки можно использовать любые ингредиенты, даже обычный хлеб. Клев может оказаться наиболее активным, если место прикормить заблаговременно злаковыми или любыми кашами. С приходом осени плотва начинает проявлять несколько большую активность, если в качестве насадки на крючок использовать навозного червя, мотыля и другие приманки, забрасывая их в пределы водной растительности. Когда уже чувствуется приход зимы, рыба собирается в многочисленные стаи и уходит на глубину.

С этого момента начинается новый этап ловли плотвы на зимнюю удочку, тем более, если водоем уже покрылся льдом. Для ловли зимой потребуется достаточно тонкая леска, толщиной 0,1-0,12 мм, а также мормышка типа дробинки, весом около 4-х граммов. Плотва не переносит резких движений, поэтому манипуляции дробинкой должны носить медленный и плавный характер. В этот период рыба может запросто кормиться со дна, поэтому должны присутствовать систематические постукивания приманкой по дну. И все же наиболее частые поклевки наблюдаются на незначительном удалении от дна. Начиная с конца декабря месяца и по март месяц лучше ловить плотву на мелкого мотыля, насаживая на крючок не более двух личинок. Чтобы клев был постоянным, в лунку следует систематически добавлять прикормку. В этот период не менее частыми бывают поклевки и на стоячую снасть. Насадку необходимо постоянно менять на свежую, не оставляя на крючке обглоданного мотыля или слизь от рыбы, так как это настораживает рыбу.

В таких условиях зимней рыбалки следует воспользоваться наиболее тонкой леской. Толщиной примерно 0,08 мм, а может и тоньше. Мормышка выбирается так же небольшая, величиной около 2-х мм с крючком номер N18-N20. При вываживании плотва практически не сопротивляется зимой, но уже с приходом весны, что плотва непременно чувствует, рыбка весом не больше 100 граммов запросто способна порвать такую тонкую снасть. Поэтому с приходом весны уже нужно вооружаться более надежной снастью. Простая поплавочная удочка больше подходит для ловли рыбы в стоячей воде или на медленном течении. При этом необходимо время от времени приподнимать приманку, причем делать это нужно медленно. Именно во время подъема и случаются поклевки плотвы. Поднимается приманка на высоту не больше 30 см от дна. Некоторые опытные рыболовы ловят плотву на спиннинг, используя в качестве приманки искусственные мушки. Чем качественнее приманка и чем реалистичнее она изображает насекомое, упавшее в воду, тем эффективнее рыбалка.

Наиболее эффективной рыбалка на плотву может оказаться в период с раннего утра и до 10 часов, а также начиная с 18 часов вечера и заканчивая полными сумерками. При ловле зимой можно рассчитывать на значительный улов в условиях оттепелей, когда рыба может подниматься со дна в верхние слои воды. В любом случае, чтобы остаться с уловом, придется потрудиться, не зависимо от поры года. Если не знать, чем плотва питается и где ее можно найти на водоеме, то рассчитывать на результативный исход рыбалки не следует.

Рецепты приготовления

Многие рыбаки успешно ловят эту рыбу, но мало кто из них знает, как приготовить плотву? По большому счету им это не надо, ведь готовкой занимаются жены. Приведем несколько интересных рецептов.

Самое простое блюдо – котлеты из плотвы. Поскольку эта рыбка небольшая, кости из нее выбирать совсем необязательно, достаточно изъять внутренности, промыть, отрезать голову и плавники. Подготовленные таким образом тушки несколько раз пропускают через мясорубку, после чего в полученный фарш добавляют немного сала (1:6), пару ломтиков размоченного батона, яйцо, измельченный лук и чеснок, молотый перец, соль Количество последних четырех ингредиентов – по вкусу. Приготовление состоит из трех этапов. Сначала из фарша необходимо сформировать котлеты, затем обвалять заготовки в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на медленном огне, используя растительное масло. На каждую сторону уходит примерно 4-5 минут. Когда котлеты из плотвы приобретут золотистую корочку, их можно снимать.

Еще одним рыбным лакомством считается плотва вяленая, особенно если она с икрой. Для этого берут рыбу весом до 0,5 кг. Весной ее можно не потрошить, так как в желудке в это время года еще нет зелени, которая придает горьковатый привкус. Вымытую от слизи рыбу сначала солят в эмалированной емкости, обильно посыпая каждый ряд тушек солью крупного помола. Чтобы они лучше просолились, сверху кладут тарелку, а на нее ставят тяжелый груз (кирпич или банку с водой). После 2 суток засолки рыбу вымачивают в холодной воде на протяжении 2-3 часов. Когда рыба начнет всплывать, это значит, что пора достать ее из воды и подготовить к вялению, а именно окунуть в раствор 3-процентного уксуса, задача которого – отпугивать мух. Плотву сушат на открытом воздухе при температуре 18-20 градусов. В зависимости от ее размера на это может уйти от 1 до 4 недель. После этого столько же времени она должна «дозревать» в тканевом мешочке в прохладном помещении.

Очень вкусной получается плотва, запеченная на углях. Как говорится, на природе и с дымком. Готовить ее так можно прямо на берегу реки или озера. Для этого рыбу чистят, удаляют жабры, моют и нарезают порционными кусочками. Каждый кусочек натирают солью, перцем, кладут немного сливочного масла и заворачивают в фольгу. В таком виде зарывают в горячую золу так, чтобы тлеющие угли оказались сверху. Полчаса томительного ожидания, и блюдо готово! Рыбку «с дымком» можно украсить зеленью, а лучшим гарниром к ней считается запеченный таким же способом картофель в мундире.

ТОП 5 ВОБЛЕРОВ НА ОКУНЯ
НАЛИМ: ОПИСАНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ, МЕСТА ОБИТАНИЯ, ПИТАНИЕ, ФОТО, ВИДЕО, ПОПУЛЯЦИЯ
ЩУКА: ВИДЫ, РАЗМНОЖЕНИЕ, ПИТАНИЕ, РАЗМЕР, ПРОИСХОЖДЕНИЕ, ФОТО, ВИДЕО, ОПИСАНИЕ
ЛИНЬ: ВИДЫ, ОПИСАНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ, ПОВЕДЕНИЕ, ПИТАНИЕ, ФОТО, ВИДЕО, ПРОИСХОЖДЕНИЕ
КАРАСЬ: ВИДЫ, ОПИСАНИЕ, ПИТАНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ, ФОТО, ВИДЕО, ПОПУЛЯЦИЯ, ПОВЕДЕНИЕ
ПЛОТВА: ОПИСАНИЕ,НЕРЕСТ,ОБРАЗ ЖИЗНИ,ПИТАНИЕ,ФОТО.
ВНУТРЕННЕЕ СТРОЕНИЕ КОСТИСТЫХ РЫБ

Сорога рыба. Фото и описание, как готовить, жарить, вялить, солить

Публикация в группе: Блюда из рыбы, морепродуктов

Сорога пользуется широким спросом среди кулинаров, поскольку ее допустимо использовать для готовки различных изделий. Рыба плотва всегда выходит достаточно сочной, нежной и аппетитной. Чтобы знать, как она выглядит, какими вкусовыми качествами обладает, рекомендуется изначально ознакомиться с описанием и фотографиями продукта.

Описание и общие принципы приготовления рыбы

Сорога – рыба (фото и описание представлены в статье в ознакомительных целях), которая характеризуется красными плавниками, серебристым животом с боками и темной спиной с голубым отливом. Чешую очень легко очистить, поскольку она маленькая. Вокруг зрачков глаза характеризуются кроваво-красным оттенком. Масса тушки не превышает 200 г.

Рыба обладает нежным вкусом, в котором преобладает насыщенный рыбный привкус. Продукт чем-то напоминает рыбные консервы. Сорога считается низкокалорийным и полезным продуктом. На 100 г сырья приходится около 88 ккал. В рыбе присутствуют витамины группы А, В, С, Е, РР и минералы в виде калия, фосфора, магния, железа и фтора. Поэтому продукт полезно кушать для улучшения работы мозга, эндокринной системы, а также для нормализации уровня сахара в крови.

Чтобы не возникало трудностей в процессе готовки, требуется ознакомиться с общими принципами изготовления сороги:

  • Во время очистки рыбных тушек необходимо удалять глаза с жабрами, поскольку они придают блюду горечь. Это требуется тогда, когда планируется изготовить рыбу в целом виде.
  • Для очистки рыбной тушки предварительно понадобится продукт ошпарить кипятком, чтобы удалить слизь. Затем следует от хвостовой части к голове счистить чешую ножом. Далее необходимо отрезать хвост с плавниками и вспороть брюшную область для удаления внутренностей. При этом необходимо стараться не задеть желчный пузырь, иначе блюдо будет обладать горьким привкусом. Вместе с внутренностями следует убрать пленку и отрезать голову. После рыбу можно ополоснуть и обтереть.
  • Для придания жареному блюду большей нежности продукт можно потушить в сметанном либо сливочном соусе.
  • Достаточно легко и просто пожарить рыбу в сотейнике. Для этого понадобится очистить продукт от чешуи и запанировать в сухарях либо муке. После изделие требуется обжарить до румяности с каждой стороны.
  • Рыбу можно засолить, присыпав тушку сверху солью и выдержав в тузлуке. Если сорога маленькая, ее можно засолить, не удаляя внутренности. При этом такой продукт допустимо подкоптить либо завялить. Маленькие тушки подойдут для консервации с томатным соусом, маслом либо в собственном соку.
  • Сорогу довольно часто задействуют в качестве начинки для выпечки. Для этого ее смешивают с тушеными, обжаренными либо свежими овощами, кашами и пряностями.

Жареная рыба

Сорогу допустимо быстро обжарить в сотейнике, запанировав в муке. В результате внутри мясо остается нежным и сочным, а снаружи покрывается золотистой корочкой.

Сорога рыба, рецепт приготовления на сковороде.

К столу блюдо можно подавать с любым гарниром. Лучше всего рыба сочетается с картофельным пюре и овощным салатом.

Для изготовления жареной сороги требуется наличие следующих продуктов:

  • масло подсолнечника – по необходимости;
  • мука – 240 г;
  • соль – на свой вкус;
  • сорога – 6 шт.;
  • сушеный перемолотый перец – на свое усмотрение.

Для удаления лишнего жира после обжарки рыбные тушки рекомендуется выложить на салфетку, которая впитает остатки масла. Вышеперечисленных ингредиентов хватит на создание 4 порций.

Для самостоятельного изготовления сороги в домашних условиях требуется соблюдать следующие шаги:

  1. Рыбу необходимо разморозить, а затем прополоснуть под потоком прохладной воды, распотрошив ее и удалив голову. Далее понадобится сделать несколько надрезав поперек тушки.
  2. Муку нужно смешать с черным молотым перцем и солью, обваляв в полученной смеси рыбный полуфабрикат.
  3. Жарить рыбу требуется на хорошо разогретой сковороде с маслом растительным до образования золотистой корочки.

Запеченная в духовке

Сорога – рыба (фото и описание подскажут кулинарам, как правильно испечь продукт в печи), в которой содержится много мелких косточек. Поэтому ее не всегда удобно кушать. Однако при запекании в духовом шкафу косточки становятся мягкими, и они практически не ощущаются.

Тем не менее требуется быть внимательным при употреблении блюда. Благодаря тому, что рыбную тушку промазывают сверху сметаной, мясо выходит довольно нежным, сочным и аппетитным. Лучшим гарниром для запеченного лакомства будут выступать свежие овощи, отварной рис либо картошка.

Для собственноручного создания запеченной рыбы в духовом шкафу необходимо наличие ингредиентов из следующей таблицы:

Нужные продукты Требуемое количество
Головки луковицы 150 г
Масло на базе оливы Для смазывания противня
Розмарин Несколько веточек
Сметана На свое усмотрение
Соль По необходимости
Сорога 1 кг
Специи На свой вкус

По желанию рыбную тушку можно запечь вместе с овощами.

Самостоятельное изготовление сороги возможно при выполнении таких этапов:

  1. Рыбу нужно почистить и удалить голову с плавниками, а также внутренностями, прополоснув под потоком воды.
  2. Затем требуется сделать поперечные надрезы на расстоянии 5 см друг от друга для удаления мелких косточек.
  3. После потребуется поместить рыбный полуфабрикат в глубокую тару, добавив соль со специями и хорошо размешав.
  4. На данном этапе следует очистить репчатый лук, а затем нарезать овощ кольцами.
  5. Форму для запекания понадобится промазать маслом оливковым, а после выложить на нее репчатый лук с веточками розмарина.
  6. Сверху необходимо поместить просоленную рыбу и обмазать ее сметаной.
  7. Готовить деликатес нужно на протяжении 30 мин. до образования на поверхности зарумяненной корочки.

С использованием фольги

Для придания рыбе большей сочности и нежности ее рекомендуется запечь в духовом шкафу в фольге. При этом продукт можно дополнить лимоном и овощами в виде лука и картофеля. В результате получается полноценное блюдо, которое можно подавать к столу на ужин, дополнив салатом из овощей. При подаче к столу изделие допустимо украсить зеленым луком либо зеленью.

Изготовить самостоятельно сорогу в фольге можно при наличии следующих продуктов:

  • головка луковицы – 75 г;
  • картофель – 500 г;
  • лимон – 2 ломтика;
  • масло на основе оливы – 15 мл;
  • соль – по необходимости;
  • сорога – 1 шт.;
  • сушеная зелень – на свой вкус;
  • сушеный перемолотый перец – на свое усмотрение.

Для запекания желательно приобрести крупные тушки рыбы. Из указанного объема компонентов удастся изготовить 2 порции.

Пошаговый процесс собственноручного создания рыбы в фольге описан в следующих этапах:

  1. Картофель требуется очистить, а затем нарезать кружками.
  2. На противне потребуется расстелить фольгу для выпекания, а сверху разместить нарезанный овощ.
  3. Рыбу следует выпотрошить и тщательно прополоснуть, поместив в брюшко очищенный и нарезанный кольцами репчатый лук с лимоном.
  4. Далее заготовку понадобится поместить сверху картофеля, немного присолить, присыпать сушеной зеленью, а сверху накрыть оставшимся картофелем.
  5. После все необходимо замотать в фольгу и выпекать на протяжении 25 мин.
  6. По истечении данного промежутка времени фольгу нужно убрать, выдержав угощение в духовом шкафу еще в течение 5 мин.

Котлеты

Сорогу в виде филе допустимо использовать для создания котлет. В таком варианте рыба получается очень нежной и сочной. Благодаря тому, что продукт перемалывают в мясорубке для фарша, в котлетах не будут ощущаться косточки. Фотографии с описанием блюда объяснят, как подготовить рыбу и оформить полуфабрикаты.

Котлеты из сороги допустимо изготовить самостоятельно при наличии следующих компонентов:

  • головка луковицы – 75 г;
  • картофель – 200 г;
  • панировочные сухари – для панировки;
  • рыба – 2 кг;
  • соль – на свой вкус;
  • специи для рыбы – на свое усмотрение;
  • сушеный перемолотый перец – по необходимости;
  • яйцо – 55 г.

Если в рыбе присутствовала икра, ее можно пожарить отдельно либо включить в состав фарша. Однако при этом требуется добавлять очень мало соли. В противном случае котлеты будут пересолены.

Создание котлет на основе сороги возможно при выполнении следующих этапов:

  1. Рыбу нужно выпотрошить, удалить плавники с головой и очистить. Далее тушку понадобится прополоснуть под потоком воды, сделав продольный надрез по позвоночнику и отделив филе от хребтовой части.
  2. Затем мясо рыбы требуется пропустить через мясорубку с очищенным картофелем и репчатым луком.
  3. После в фарш потребуется ввести яйцо и соль со специями, тщательно размешав полученную массу.
  4. Далее на доску следует высыпать панировочные сухари и сформировать из них и фарша полуфабрикаты.
  5. В конце рыбное изделие понадобится обжарить на хорошо разогретом масле подсолнечном с двух сторон до образования зарумяненной корочки.

Готово.

Уха

Сорога – рыба (фото и описание разъяснят начинающим кулинарам, как сварить уху из рыбных тушек), которая идеально подходит для изготовления рыбного супа. Лакомство хорошо насыщает и согревает организм. Первое блюдо рекомендуется подавать к столу в обеденное время, дополнив маринованным либо сушеным острым перцем, ломтиком хлеба либо сметаной. Калорийность изделия будет варьироваться в пределах 28 ккал на 100 г сырья. Уху желательно употреблять в горячем виде.

Для самостоятельного создания ухи из сороги необходимо наличие следующих продуктов:

  • вода – 1,5 л;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • луковичная головка – 35 г;
  • морковка – 75 г;
  • петрушка – 7 г;
  • помидор – 300 г;
  • соль – 6 г;
  • сорога – 700 г;
  • сушеный перемолотый перец – 3 щепотки;
  • чеснок – 3 зубца.

В качестве зелени допустимо задействовать не только петрушку, но и сельдерей.

Зелень с чесночными зубчиками требуется добавлять в уху в конце варки, чтобы аромат не исчез.

По желанию состав блюда можно разнообразить рисовой либо пшенной крупой, а также картошкой. Благодаря этому изделие получится более сытным и питательным.

Пошаговый процесс изготовления ароматной ухи в домашних условиях описан в следующих этапах:

  1. Рыбу требуется очистить от чешуи, удалить голову и внутренности, тщательно прополоснув тушки под водопроводным краном.
  2. Затем рыбу потребуется поместить в кастрюлю либо казан, добавив очищенные и нарезанные лук с морковью.
  3. После следует удалить сердцевину с томатов, нарезав мякоть на 4 части и выложив вместе с лавровым листом к остальным ингредиентам.
  4. На данном этапе понадобится влить воду и добавить соль, проварив содержимое на протяжении 25 мин. на средней мощности огня, удаляя образующуюся пену.
  5. Чеснок необходимо очистить, промыть и, пропустив через пресс, ввести в казан с угощением.
  6. Зелень петрушки либо сельдерея нужно прополоснуть и отправить в кастрюлю с содержимым.
  7. В конце блюдо потребуется потомить на малом огне около 3 мин., а после дать угощению настояться в течение 10 мин.

Вяленая

Сорога – рыба (фото и описание подскажут молодым хозяйкам, как правильно вялить продукт в домашних условиях), которая может выступать закуской к пиву, если ее предварительно завялить. Готовое лакомство будет в меру соленым. Однако на готовку придется потратить достаточно много времени.

Вяленую сорогу допустимо изготовить самостоятельно, имея в наличии следующие продукты:

  • сахар – 100 г;
  • соль – 1,5 кг;
  • сорога – 5 кг.

Вышеперечисленных ингредиентов хватит на изготовление примерно 4 порций.

Процесс домашнего создания вяленой рыбы отображен в следующих этапах:

  1. Ванну понадобится наполнить водой, а затем выложить в нее рыбу.
  2. Соль и сахар необходимо смешать в одинаковых количествах, а после поместить компоненты в ведро, устеленное целлофановым пакетом.
  3. Промытую рыбу нужно просушить бумажными салфетками и выложить на дно ведра.
  4. Далее рыбные тушки требуется засыпать оставшейся солью, а сверху расположить тарелку с грузом.
  5. Конструкцию нужно обернуть мешком и убрать в прохладное темное место минимум на 5 дней.
  6. По прошествии отведенного периода времени рыбные тушки понадобится размешать и вновь убрать на холод примерно на 24 ч.
  7. Затем заготовки требуется полностью залить водой примерно на 4 ч. После рыбу необходимо ополоснуть и обернуть бумажными салфетками приблизительно на 2 ч. Когда испарится вся влага, сорогу требуется нанизать на веревку и обмотать марлевым отрезом.
  8. Процесс вяления должен длиться около 7 дней. На данном этапе необходимо оформить ящик, сквозь который требуется пропустить веревку, чтобы конструкция напоминала решетку. После понадобится выложить заготовки в 2 слоя. В ящиках сорога должна находиться около 4 недель. Периодически рыбу требуется переворачивать.

Готово.

Соленая

Соленая сорога считается низкокалорийным продуктом, поскольку в ней содержится не больше 90 ккал на 100 г сырья. В отличие от процесса вяления, засолка длится не больше 3 дней. Количество порций будет зависеть от объема используемого продукта.

Для создания соленой сороги в домашних условиях требуется приобрести следующие ингредиенты:

  • пищевая селитра – 100 г;
  • соль – 1 кг;
  • сорога – 3 кг.

Пошаговый процесс изготовления соленой рыбы описан в следующих пунктах:

  1. Рыбу следует тщательно ополоснуть.
  2. Соль с селитрой нужно поместить в глубокую емкость и тщательно размешать.
  3. Полученной смесью требуется обработать каждую рыбную тушку, а после поместить заготовку на дно большой кастрюли, чередуя слоями из соли.
  4. В конце потребуется поместить сверху гнет, накрыть крышкой и убрать в холодное место до полной засолки рыбного продукта.

Полезные советы и рекомендации

Для упрощения процесса готовки рыбы рекомендуется ознакомиться с полезными кулинарными советами:

  • если рыба не тонет в воде, значит, она не первой свежести и использовать ее в кулинарии не рекомендуется;
  • для придания особенного аромата в рыбную тушку следует поместить стебли укропа, петрушки, дольки лимона, а также веточку тимьяна;
  • чтобы не допустить развала рыбной тушки в процессе тепловой обработки, до готовки ее следует присолить и оставить примерно на 15 мин;
  • чтобы приготовленная рыба не разваливалась на куски, готовить ее следует, используя большое количество постного масла;
  • до процесса обжарки рыбную тушку следует сбрызнуть лимонным соком;
  • избавиться от неприятного запаха в процессе жарки помогут ломтики картофеля, опущенные в масло, на котором готовят рыбу;
  • размораживать рыбу следует постепенно, вынув ее из морозильной камеры и переложив в холодильный отсек;
  • рыбу необходимо использовать только ту, у которой розоватые либо красноватые жабры, а также выпуклые и прозрачные глаза с плотно прилегающим к костям мясом и блестящей чешуей;
  • чтобы во время чистки тушка рыбы не выскользнула, руки следует опустить в соль;
  • чтобы рыба в процессе жарки не прилипала к сотейнику, в масло рекомендуется добавить немного соли.

Исходя из описания и фото, сорога – это рыба, которая обладает нежным мясом и отменными вкусовыми качествами. При этом ее рекомендуется употреблять для восполнения недостающих минеральных элементов в организме. Продукт допустимо подвергать различным тепловым обработкам. В любом исполнении рыба получается довольно ароматной, сочной и питательной.

Видео о приготовлении рыбы сороги

Рецепт приготовления рыбы сороги:

Автор публикации

190,6 Комментарии: 0Публикации: 9776Регистрация: 14-11-2019

Вобла — это Вам не плотва! Или плотва? Разбираемся в вопросе | РЫБАЛКА С МИХАЛЫЧЕМ

Столкнулся тут в комментариях под одной из заметок о похожих рыбах наших водоемов, что кое-кто считает, что плотва и вобла это вообще одна и та же рыба, но просто разные названия… Но разве это так, задумался я и решил поискать сведения по данному вопросу!

И начал с латинского написания этих видов рыб:

Вобла – Rutilus rutilus caspicus (каспийская плотва) Плотва – Rutilus rutilus

Обычная плотва средней полосы страны…

Обычная плотва средней полосы страны…

Так то понятное дело, что для обычных людей (в том числе и рыбаков) многие представители карповых будут все на одно лицо, особенно в некрупных размерах – плотва, красноперка, подъязки, голавли, жерешки, яльчики и прочая мелочь порой очень похожи, да никто и не парится чаще всего, чтобы в них разобраться. А мне интересно, надеюсь и Вам.

Да, по факту все они родственники, так как относятся к семейству КАРПОВЫХ. Но рыбы все равно отличаются друг от друга и это факт. Ну и то, что одну и ту же рыбу в разных регионах могут называть по разному, тоже факт, как например, плотву очень часто величают сорогой!

Но вобла и плотва — это все же немного разные рыбы, как мне кажется, о чем можно сделать вывод из их промысловой ценности. Если не верите, сравните стоимость одной и другой в магазинах, особенно в вяленом виде… У меня она раза в три-четыре отличается!!!

Вяленая вобла – это настоящий бренд и в какой-то степени эталон среди речных рыб!!!

Вяленая вобла – это настоящий бренд и в какой-то степени эталон среди речных рыб!!!

До сих пор, как и я имеете сомнения, одна и та же это рыба или нет, тогда давайте на всякий случай заглянем в Википедию:

“Вобла — вид лучеперых рыб семейства КАРПОВЫХ. Обитает в Каспийском море и Балхашскои озере” (Википедия).

Википедия (спорный источник) говорит, что вобла это вид рыбы семейства КАРПОВЫХ, а не плотва… Но в то же время, не стоит забывать, что вобла является эндемиком (виды растений и животных, ограниченные в своем распространении территориально) плотвы, при это есть у них и внешние отличия с плотвой:

“Плавники серого цвета с черной оторочкой и радужиной глаз серебристого цвета с темными пятнами над зрачками”

Вобла и плотва…

Вобла и плотва…

Вот я все больше и больше склоняюсь к тому, что рыбы разные, хоть и похожи, как родные сестры, хотя с ихтиологами не готов спорить, они то все уже давно для себя решили, а вот рыбаки и поклонники пенного напитка, к коим и я отношусь, готовы по теме подискутировать…

Есть и еще одно отличие, конечно же, субъективное, куда без этого! По вкусу рыба абсолютно разная (связано с питанием и образом жизни, вобла большую часть проводит в море и только на нерест устремляется в реку) и называть воблу плотвой, как-то совсем язык не поворачивается, прям кощунство какое-то!

А для Вас плотва и вобла это одно и тоже? Но не с точки зрения ихтиологии, а субъективно???

10 лучших фотографий дельфинов от Пэта Форда

  • Красочная и акробатическая рыба-дельфин знает множество имен, в том числе «дельфин», «дорадо», «махимахи» или просто «махи». Независимо от того, как вы их называете, эти охотничьи рыбы являются фаворитами рыболовов всего мира за их изобилие, хорошую борьбу и отличную стоимость стола. Загляните в мир дельфинов и получите несколько советов о том, как их поймать, в этой фотогалерее, сделанной здесь опытным морским фотографом Пэтом Фордом.

  • Dolphin охотно набросится на троллейные приманки всех типов, но наиболее популярными вариантами являются струйные головы, маленькие чаггеры и перьевые приманки или морские ведьмы. Фото Пэта Форда.

  • Дельфин любит голубую воду. Обязательно сверьтесь с местными таблицами хлорофилла, прежде чем отправиться в путь, чтобы найти идеальный перерыв. Фото Пэта Форда.

  • Дельфины собираются вокруг обломков, будь то плавающее бревно, грядка сорняков или немного мусора.Никогда не упускайте прекрасную возможность, когда найдете одну из этих золотых приисков на шельфе. Рыболовы также должны ознакомиться с надежными фиксированными конструкциями, такими как поплавки-ловушки, кромка, на которой образуются полосы от водорослей, или FAD. Фото Пэта Форда.

  • Помимо обломков, всегда остерегайтесь морских птиц, когда они находятся в открытом море.Фрегаты и крачки часто будут парить над кормящейся рыбой и указывать вам правильное направление, чтобы найти дельфина. Фото Пэта Форда.

  • Как только вы обнаружите косяк дельфинов и поймаете одного, держите эту рыбу в воде у борта лодки. Остальная часть школы обычно принимает к сведению и следует за своим товарищем прямо к лодке. Фото Пэта Форда.

  • Эти акробатические рыбы также хорошо реагируют на мертвые наживки. Дрейфуйте кусками наживки или троллями, чтобы набрать дельфина. Избегайте тяжелых поводков при дрейфе мертвых приманок. Фото Пэта Форда.

  • Дельфины сильно питаются летучей рыбой, и им нравится это бело-голубое сочетание. Фото Пэта Форда.

  • Этот дельфин вот-вот станет бутербродом с рыбой. Обязательно очистите колоду, прежде чем брать на борт дельфина с тупым углом – им часто остается еще много битв! Фото Пэта Форда.

  • Трофейный бык – идеальный кандидат для рыбного ящика, но сделайте свой великолепный снимок как можно скорее, прежде чем яркие цвета рыбы потускнеют. Фото Пэта Форда.

  • Фотографии и видео с вирусной рыбалки в пятницу с FishTrack

  • Просмотрите последние новости социальной сферы в этом выпуске FishTrack Friday.Есть чем поделиться? Найдите нас в Facebook, Twitter и Instagram и отметьте свои номинации #FishTrack .

  • Здоровый меч попадает на борт Брэндина Балуджи, в то время как Сэм Рут ловит высоко летящего тарпона, взрывающегося из капсулы с приманкой.

  • На фото Д.Дж. Вуд. Исследования показывают, что употребление марихуаны связано с другим рискованным поведением, но никто не сказал еноту в кадре Keep Florida Wild.

  • Калифорния. Мечты рыболовов из Голден Стэйт действительно сбываются: этим летом у берега стаи тунец (фото Казинса Тэкла). Тем временем Крейг натягивает красавицу на транец.

  • Мы не совсем уверены, какая история стоит за этим выстрелом Эмили Ример, но он может потребовать медицинской помощи. Стив Догерти снимает тарпона, у которого действительно плохой день.

  • Эл МакГлашан поднимает трофейного желтоперого на острове Вознесения.Иногда никто не выигрывает, но, по крайней мере, этот владелец лодки выиграл крутой трофей (фото The Billfish Foundation).

  • Пора на лидера! Питер Миллер обращается с красивой парусной рыбой, а марлин подходит к транцу на фото AVID.

  • Иногда приходится плавать с рыбами, чтобы сделать точный выстрел.Soolyman Sportfishing находит махи под большим строением, а Хорхе Бустаменте делает потрясающую фотографию парусника.

  • Джарретт Бэй запечатлел волнение начала стрельбы из дробовика на Emerald Coast Blue Marlin Classic в этом году, в то время как Кэрол Линн сделала снимок по метке.

  • Валентин Томас ловит двух проходящих хищников, оба прекрасны сами по себе.Skinny Water Culture делится фотографией рыболова, насаживающего на риф красивого окуня.

  • Думаю, нам понадобится док побольше, фото Гая Харви. Джек Мерфи запечатлел истинные цвета странно освещенного махи.

  • Фотограф Хантер Ледбеттер снимает Ханну Олдороти, возвращающуюся домой с настоящим призом на плечах во Флорида-Кис.Келли Даллинг Фэллон предлагает убийственную сцену о дерзком австралийском марлине.

  • Всегда приятно закончить настоящими трофеями. Southern Fin Apparel публикует ретроспективный снимок гигантского голубого плавника, в то время как Гай Харви публикует настоящую дорадо из Tropic Star Lodge.

  • Последние фото и видео с рыбалки FishTrack Friday

  • Просмотрите последние новости социальной сферы в этом выпуске FishTrack Friday.Есть чем поделиться? Найдите нас в Facebook, Twitter и Instagram и отметьте свои номинации #FishTrack .

  • На этой неделе мы начнем с небольшой прогулки на берегу. Maverick использовал самую длинную в мире селфи-палку, чтобы сделать этот эпический снимок, а Майк Сэвлен приблизился к серебряному королю на значительно меньшем корабле.

  • Кэсси поворачивает шестерни на большой рыбе (хорошо, что у нее есть солнцезащитный щиток), в то время как Брайан фиксирует выброс из-под поверхности.

  • Стив опубликовал этот ретроспективный снимок последних моментов битвы с гигантским мечом из Флориды, любезно предоставленный капитаном.Р.Дж. Бойл (эксклюзивное интервью с Р.Дж. читайте здесь). Тем временем Марк подружился со своей собственной меч-рыбой.

  • Мальчики с Whackemnstackem демонстрируют ярко освещенный махи, в то время как Брук занимается своей собственной рыбалкой “поймай-поцелуй-отпусти”. Иногда лучше быть рыбой …

  • Если вы не поймаете рыбу с такой командирской станцией, что-то ужасно не так (фото HydraSports).Дальние поездки к нефтяным вышкам означают, что вы должны быть готовы к любой погоде, и Алек отмечает, что это прозрачное море вскоре взорвалось до твердой 4-6.

  • Капитан Хонсон получает максимум от сезона тарпона. Вам лучше проверить свои снасти с этими монстрами, поскольку Хантер напоминает нам, что тарпон часто побеждает.

  • Питер представил это видео сладкого брачного действа в конкурсе фото и видео HUK Shots.Введите сюда свои лучшие фото и видео с рыбалки, чтобы получить шанс выиграть полный набор снаряжения.

  • Ничто так не заставляет кровь качать кровь, как вырывается из воды морская рыба. Адам и Дэвид запечатлели действие парой убийственных снимков.

  • Дрю пометил эти фотографии в Instagram для участия в нашем фотоконкурсе (используйте #HUKshots, чтобы отметить свои!).Обе рыбы вышли из глубокого падения в Южной Флориде.

  • Into the Blue опубликовал этот отличный снимок сюрприза в Оушен-Сити, и для Джордана это не что иное, как сжатые линии.

    Есть чем поделиться? Найдите нас в Facebook, Twitter и Instagram и отметьте свои номинации #FishTrack . Вы также можете принять участие в нашем фотоконкурсе HUK Shots, отметив свои снимки #HUKshots или перейдя по этой ссылке.

  • Приложение для журнала отслеживания рыбы

    – руководство пользователя – Fish Trace

    Элементы управления

    Добавить новый улов

    Вернуться на главную

    Редактировать запись (все параметры можно редактировать в любой момент)

    Удалить эту запись

    Поделитесь этой записью, улов будет опубликован на странице отчетов улова


    Легко запечатлеть рыбу как можно быстрее: страница записи

    Виды рыб и их количество

    Длина и вес рыбы

    Место проведения / Расположение, другие варианты

    Глубина и температура воды, ловля и выпуск C&R

    Дата и время (автоматические, редактируемые), положение GPS (автоматические, редактируемые), погодные условия (автоматические, редактируемые), фаза Луны (автоматизированные)

    Метод и комментарии (например, приманка, редактируемые), добавление существующей картинки или фото, сохранение записи


    Просмотрите свои уловы: страница бортового журнала

    На странице журнала показаны все зарегистрированные уловы

    Легко просматривайте, прокручивая вверх или вниз

    Коснитесь записи, чтобы открыть страницу сведений об отдельном улове

    Нажмите кнопку «плюс», чтобы записать новый улов


    См. Подробную информацию о одиночном улове: подробности на странице

    На странице сведений показано все об одной записи

    Изображение улова среднего размера, коснитесь , чтобы увидеть его в полноэкранном режиме, или проведите пальцем влево, чтобы перейти к предыдущей, или проведите пальцем вправо, чтобы перейти к следующей записи

    Вернуть в журнал, отредактировать (см. Главу «Редактировать след»), удалить или поделиться уловкой на www.fishtrace.info/stats

    Все подробности о улове

    Вкладка на ссылке Местоположение, чтобы открыть карту улова


    Редактировать трассу (добавление или изменение захвата позже)

    Любую запись можно легко изменить / расширить, щелкнув кнопку редактирования на странице сведений, после чего отобразится следующая страница редактирования:

    Изменить вид рыб или количество

    Отрегулируйте размер или вес, установите или измените Место проведения / местоположение

    Добавьте или отредактируйте глубину и температуру воды

    Установите или отредактируйте Catch and Release C&R

    Настройка даты / времени, погодных условий или местоположения (лунные настройки недоступны для редактирования)

    Добавьте или отредактируйте Метод или комментарии, добавьте или измените изображение или сделайте снимок, не забудьте сохранить изменения


    Страница статистики

    Считая за этот и последний год

    Уловов в месяц

    Виды показаны на диаграмме

    Самая крупная рыба с изображением

    Самая длинная рыба с изображением


    Статистика по видам

    При нажатии на целевой вид на круговой диаграмме статистика изменяется на выбранный вид

    Для лучшего распознавания выбранный вид выделен на круговой диаграмме

    Чтобы вернуться ко всем видам, щелкните в центре круговой диаграммы


    Статистика за месяц

    При выборе определенного месяца на гистограмме круговая диаграмма показывает только уловы за этот месяц

    Для лучшего распознавания выбранный месяц отображается более темным зеленым цветом

    Чтобы вернуться ко всем видам, щелкните в центре круговой диаграммы


    Ветер

    Состояние ветра записывается в метрах в секунду м / с, в то время как значок указывает направление ветра, в этом примере у нас ветер с северо-востока.(например, 3 м / с СВ)


    Персонализируйте приложение для рыбалки по следу рыбы: страница настроек

    Введите никнейм рыболова

    Установите домашнюю воду и обычную рыбу, позже он будет установлен по умолчанию при вводе нового улова и сделает запись быстрее и проще

    Сделайте или выберите снимок

    Измените настройки приложения, чтобы сделать запись новых уловов более удобной для пользователя

    Сохраните или удалите свои настройки или свяжитесь с нами


    Дополнительные функции на странице настроек

    Экспортируйте журнал в файл.CSV-файл для дальнейшего использования

    Резервное копирование данных приложения

    Восстановление данных приложения из ранее созданного файла резервной копии


    Меню предлагает различные варианты навигации.

    Переход к страницам Улавливает, Записывает или отображает свое местоположение

    Перейдите на страницу настроек или сделайте резервную копию данных приложения

    Информация об изготовлении рыбного следа

    Руководство пользователя приложения для рыбалки по следу рыбы для Android будет постоянно обновляться.Для получения помощи или предложений по приложению, пожалуйста, свяжитесь с нами

    См. Также

    Совершенствуйте свою рыбалку

    Виртуальная игра по отслеживанию рыбы помогает информировать общественность о миграции лосося – My Ballard

    Теперь общественность может принять участие в восстановлении лосося с помощью виртуальной интерактивной игры, которая помогает участникам отслеживать ежегодную миграцию лосося.

    Некоммерческая организация по восстановлению лосося Long Live the Kings (LLTK) разработала Survive the Sound, бесплатную, интерактивную и виртуальную игру, чтобы привлечь внимание и рассказать общественности о лососе и стальной головке, а также собрать потенциальные средства для проектов LLTK по восстановлению лосося и стальной головы.

    «Поскольку в этом году из-за пандемии учащиеся всего штата должны учиться удаленно, Survive the Sound обеспечивает связь с нашей окружающей средой и возможность обучения с использованием реальных данных для рыб, пытающихся переплыть из своих родных рек в Тихий океан. Оушен », – сказал Жак Уайт, исполнительный директор Long Live the Kings.

    Интерактивная игра состоит из выбора молодого сталоголового и отслеживания его миграции из Пьюджет-Саунда в Тихий океан.С 3 по 7 мая участники получают ежедневные новости о своих рыбках.

    Ежедневные обновления будут включать статус выбранной ими рыбы и резюмировать прогресс, достигнутый их рыбой на пути миграции. Если рыба столкнулась с какими-либо проблемами или препятствиями, такими как хищники, участники также будут уведомлены.

    Начиная с 2 мая, Survive the Sound участников могут выбрать из 48 аватаров рыб, собрать команду с друзьями и семьей, чтобы начать гонку. 3 мая участники наблюдают за своей рыбой на интерактивной карте, когда она начинает свой путь через Пьюджет-Саунд.

    В этом виртуальном опыте участники узнают о проблемах, с которыми сталкиваются рыбы в море Салиш, одновременно узнав, как действовать в своей повседневной жизни, чтобы избежать риска для популяции рыб. Survive the Sound – первая в своем роде система, которая получает реальные данные с акустических передатчиков, что является частью исследовательских инициатив ЛЛТК. Инициатива заключается в отслеживании миграций стальных голов из естественных водотоков в Тихий океан и их прогресса.

    Поддержка Boeing и других спонсоров в 2021 году позволила LLTK создать полный набор образовательных инструментов для сопровождения игры Survive the Sound.Все материалы доступны в Интернете.

    Дикий сталеголов внесен в список находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с Законом об исчезающих видах; Survive the Sound собирает важные новые данные о жизненном цикле Steelhead для исследовательских, образовательных и пропагандистских целей.

    «Survive the Sound предоставляет ученым новые важные данные о жизненном цикле Steelhead, дает общественности возможность пообщаться с дикими стальными головами в увлекательной и интерактивной форме, а также собирает необходимые средства для проектов по восстановлению лосося и стальной головы Long Live the Kings», организация пишет на своем сайте.

    Для получения дополнительной информации и о том, как принять участие, посетите веб-сайт Survive the Sound. Подайте заявку до 2 мая, чтобы принять участие в гоночной игре этого года.

    Фотография файла рыболовной лестницы Ballard Locks

    Приложение Sport Fish Tracker – Fulcrum

    Быстро и легко отслеживайте места, где ловили спортивную рыбу для турниров или отдыха, с помощью нашего приложения Sport Fish Tracker

    Приложение Sport Fish Tracker позволяет Пользователь должен задокументировать условия (пресная / соленая вода, волнение, среда обитания) и какая платформа (причал, лодка, берег и т. д.) использовалась при ловле спортивной рыбы.Приложение включает в себя множество видов спортивных рыб, которые обычно встречаются на юго-западе Флориды, но их можно настроить. Пользователь также может включить фотографию рыбы и другие примечания для использования в будущем. Это приложение полностью настраивается и может работать в случае низкого уровня Интернета или его отсутствия.

    Попробуйте шаблон

    .c-red-line {
    цвет фона: черный;
    }

    .c-red-line-wrapper.slick-current> .c-red-line {
    цвет фона: # eb1300;
    }

    .c-red-line-wrapper> img {
    дисплей: нет;
    }

    .c-red-line-wrapper.slick-current> img {
    дисплей: блок;
    }

    ]]]]>]]>

    Отчеты свежие и содержат более подробную информацию.Я не пропускаю ни одного отчета, как раньше, и мне не нужно гоняться за людьми позже.

    Прочитать историю

    Сделало мою работу намного проще, очень гибкое приложение.

    Бригадир по техобслуживанию, Транспортные партнеры и Логистика ООО

    Прочитать историю

    «

    Fulcrum – это, без сомнения, лучшее, что я сделал для своего бизнеса с точки зрения экономии затрат и экономии времени. Поддержка очень хорошая, и помощь, в тех редких случаях, когда она требуется, всегда рядом.

    Директор, Crossroads Rural & Environmental

    Прочитать историю

    Наши выездные техники проводят все меньше и меньше времени в офисе. Они тратят его больше на полевые задачи, чем на офисные.

    Celerity Integrated Services, Inc.

    Прочитать историю

    Тот факт, что вы продолжаете улучшать продукт таким образом, упрощает его продвижение среди других членов моей организации.

    Управление по охране окружающей среды Нового Южного Уэльса

    Прочитать историю

    Слежение за снегом, Департамент рыболовства и охоты штата Аляска

    Слежение за снегом

    Съемка следов на снегу

    Майк Тарас, Джен Керл и Райли Вудфорд

    Следы ондатры, показывающие след от хвоста.Фото Майка Тараса.

    Признаки дикой природы изобилуют на Аляске, и следы – одно из лучших указаний на наших диких и иногда скрытных соседей. Снег может обеспечить отличное отслеживание. Получение хорошего изображения трассы на снегу будет очень полезно позже, когда вы захотите проконсультироваться с путеводителем или хорошо осведомленным источником относительно гусеницы и того, что он делал.

    Для многих специалист по обучению дикой природе Майк Тарас – специалист по прослеживанию пути.Недавняя презентация Zoom о трекинге в снегу превысила максимальное количество зрителей. Он и его коллега Джен Керл публикуют популярную функцию «Следить за вторником» на странице Fish and Game в Facebook, изображая голодных лосей, преследующих рысей и трудолюбивых бобров из царапин на коре, смещенных листьев и сломанных веток. Они получают вопросы о трассах, часто с изображениями, и недавно создали видео, в котором выделяются трассы на снегу и получаются хорошие изображения для использования в будущем.

    Холодной тихой ночью в начале ноября пара лисиц пересекла чистое пространство со свежим снегом на Кримерс-Филд в Фэрбенксе.На следующий день, когда поля освещались слабым солнечным светом, Тарас и Кёрл задокументировали эту сцену. Небольшой замерзший пруд, покрытый неглубоким сухим снегом, оказался идеальным для урока фотографирования следов.

    Весы и освещение

    Помогают несколько простых инструментов, а измерительное устройство – ключ к получению масштаба. «Самый важный из них – это рулетка или какое-то измерительное устройство, которое можно разместить на рельсе для какой-то шкалы», – сказал Тарас. «Гораздо лучше использовать настоящую линейку или рулетку, чем монеты, зажигалки или другие вещи, которые люди используют, потому что тогда вам нужно выяснить, насколько они велики.

    Бумажник или карманные карточки с печатной линейкой предлагают удобный вариант для отображения размера отдельной дорожки, но лента позволит вам измерить шаг животного.

    Следы куницы. Фото Майка Тараса.

    Лучшим светом для фотографий треков является яркое солнце, которое создает тени, которые придают трекам четкость, делая их более четкими и видимыми как для глаза, так и для камеры. Совет: небольшой налобный фонарь или фонарик действительно может помочь в дни, когда освещение тусклое или тусклое.Направляйте свет с одной стороны, чуть выше снега, чтобы отбрасывать тени на низком уровне. Это может улучшить или испортить возможность фотографировать в некоторые зимние дни.

    Фотосъемка

    Получите три перспективы. Сначала крупный план. Включите измерительное устройство сбоку от трассы. Животные иногда помещают свои задние лапы прямо в отпечаток, оставленный их передними ногами, совмещая оба отпечатка вместе, или у вас также может быть четкий отпечаток передней и задней лапы. Если возможно, сфотографируйте следы передних и задних ног.Сделайте снимок прямо сверху, чтобы угол не искажал размер и форму дорожки.

    Джен Кёрл дает советы по фотографии. Если вы используете смартфон, можно воспользоваться несколькими функциями, чтобы получить наилучшую фокусировку и экспозицию. Вы можете нажать на область изображения, которую вы обрамляли, чтобы сфокусироваться. Если вы смотрите на свою дорожку с рулеткой рядом с ней, коснитесь экрана прямо на дорожке, чтобы сфокусировать фотографию.

    Чтобы настроить экспозицию, коснитесь экрана и удерживайте, заблокировав изображение.Значок указывает на блокировку, и вы можете провести пальцем по экрану, чтобы настроить экспозицию, осветление или затемнение для получения наилучшего качества.

    Затем сделайте снимок походки, показывая набор шагов вперед и назад, схему следа и шаг животного при ходьбе. В идеале этот снимок тоже следует делать прямо сверху, так как снимок под углом искажает узор. Вытяните рулетку рядом с линией траектории, чтобы включить несколько шагов. Как Тарас указал на следы лисицы: «У меня есть рулетка, чтобы определить походку, размещенную на одном следе здесь, на левой ступне и по всей длине до того места, где эта ступня снова приземлилась.Это примерно длина тела животного и длина шага “.

    Следы ходьбы куницы, показывающие шаг и походку. Фото Майка Тараса.

    Животные также при ходьбе чистят снег ногами, оставляя полосы и неглубокие борозды. Шагая, они бросают вперед крошки снега. На этом снимке будут запечатлены эти знаки между отпечатками.

    В-третьих, сделайте шаг назад, чтобы увидеть «общую картину», демонстрирующую больше походки и ощущения окружающей среды, в которой животное движется.Животные ходят, бегают рысью, галопом и бегут, они прыгают и прыгают; ковыляют дикобразы и куница. Схема следа действительно полезна. Если животное скачет, скачет или скачет, измерение длины групп следов и получение расстояния между группами следов может быть важным измерением.

    Тарас дал еще один совет: если не видите хорошего трека, идите по следам. Снег на Внутренней Аляске может быть порошковым, но условия меняются вдоль трассы. Часто под укрытием дерева снежная пыль на твердой поверхности дает красивый след.Следующие следы могут также выявить другие подсказки, например скат.

    Наконец, сделайте несколько заметок для справки, особенно место, время и дату, а также любые другие обстоятельства.

    Подробнее об отслеживании снега, в том числе об определении направления движения и старении набора следов, см. В статье AFWN « Впечатления на снегу: Зимнее слежение за снегом на Аляске » Майка Тараса.

    Педагоги могут приобрести комплекты для отслеживания животных и камеры для отслеживания в офисах ADF & G по всему штату.


    Подпишитесь, чтобы получать уведомления о новых проблемах

    Получайте ежемесячные уведомления о новых выпусках и статьях.

    • Facebook
    • Твиттер
    • Google+
    • Reddit

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.