Заливной пирог с рыбными консервами на кефире рецепт с фото: Быстрый рыбный пирог на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами

Кефир (не меньше 2,5% жирности)

1 стакан

Майонез (не салатный)

1 стакан

Куриное яйцо

2 шт.

Мука пшеничная

2 стакана

Морковь (средняя)

2 стакана

Лук

1 головка

Рыбные консервы (горбуша)

1 банка

Масло растительное для жарки

Пирог с рыбными консервами на кефире

Этот пирог помечен в моей домашней книге рецептов как сытный. В его составе помимо рыбных консервов присутствует еще картофель. Тесто получается воздушным и мягким, потому что готовится на кефире, который я часто заменяю квашеным молоком – получается не менее вкусно. Упростить процесс приготовления теста нам поможет миксер, потому что сделать однородную массу для заливки пирога без него очень не просто.

Ингредиенты:

  • Жирный кефир или сквашенное молоко 200 мл.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Просеянная мука высшего сорта 300 гр.
  • Картошка 1 шт.
  • Сода кухонная 1 ч.л.
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Консервы рыбные 1 б.
  • Соль 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

  1. Подогретый кефир выливаем в глубокую миску для замешивания теста и добавляем соду. Оставляем раствор на 3-5 минут для реакции погашения, а затем перемешиваем. Вбиваем яйца и добавляем соль, тщательно соединяем компоненты, взбив массу миксером. Добавляем муку и перемешиваем состав до получения однородной массы.
  2. Картофель очищаем от кожуры, промываем под водой и нарезаем на тонкие пластинки или трем на терке.
  3. Мелко шинкуем очищенный лук (его можно обжарить на растительном масле до прозрачности).
  4. Вскрываем банку с рыбной консервой и выкладываем ее содержимое в тарелку. Удаляем крупные кости. Консерву нужно размять до получения однородной массы.
  5. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выкладываем в нее половину теста и равномерно распределяем его по всему периметру противня.
  6. На тесто укладываем рыбную начинку немного отступив от края противня. Сверху кладем слой подготовленного лука и выкладываем резанные пласты картофеля.
  7. Остатком теста поливаем пирог, распределяем его по поверхности.
  8. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
  9. Готовый заливной пирог с рыбой промазываем сверху растопленным сливочным маслом и осторожно вынимаем из формы.

Приятного аппетита.

Быстрый заливной пирог с рыбными консервами на сметане

Этот пирог я люблю за его румяную корочку, воздушное тесто и безумно вкусную начинку, а еще за простоту приготовления. Готовое блюдо радует не только глаз, но и вкус. Для приготовления требуются только простые ингредиенты. Все необходимые продукты есть у меня дома, потому по пути с работы нужно купить только консервы, чтобы побаловать родных вкусным ужином.

Ингредиенты:

  • Жирная сметана 200 гр.
  • Просеянная мука 200 гр.
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Негашеная сода 0,5 ч.л.
  • Консервы 2 банки.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Картофель 3 шт.
  • Соль и специи.

Процесс приготовления:

  1. Готовить блюдо мы начинаем с замешивания теста. Для этого в глубокую миску выкладываем сметану, добавляем соду и соль. В отдельной миске взбиваем яйца и добавляем их к сметане, тщательно перемешиваем. Потихоньку вводим муку, чтобы избежать образования комков, тесто должно постоять некоторое время чтобы прошел процесс гашения щелочи.
  2. Вскрываем рыбные консервы, сливаем жидкость и вынимаем рыбу. Удаляем крупные кости и разминаем содержимое при помощи вилки.
  3. Очищенный лук режем тонкими колечками или небольшими кусочками.
  4. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем тонкими пластинами или небольшими брусочками (крупно резать его не стоит, потому что в процессе запекания он может не пропечься).
  5. Форму выстилаем пергаментной бумагой и смазываем ее растительным маслом. На дно выливаем половину теста, выкладываем и равномерно распределяем измельченные рыбные консервы.
  6. Поверх рыбы укладываем слой лука и картофеля. Присыпаем специями.
  7. Заливаем остаток теста так, чтобы полностью покрыть начинку.
  8. Выпекаем блюдо при 180 градусах 20-30 минут.

Подаем пирог к столу в горячем или холодном виде – приятного аппетита!

Пирог с рыбными консервами и зеленым луком

Этот рецепт для меня отличается от остальных, потому что в его состав входит зеленый лук. Он придает настоящую свежесть такому сытному блюду, потому этот  вариант является моим фаворитом среди рецептов заливного пирога. Тесто для него готовится очень просто, но нужно знать основные секреты.

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы 200 гр.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Зеленый лук – пучок.
  • Кефир любой жирности 1 ст.
  • Мука пшеничная 2,5 ст.
  • Сода пищевая 0, 5 ч.л.
  • Соль.

Процесс приготовления:

  1. Кефир должен быть комнатной температуры, потому лучше заранее достать его из холодильника. Я не успела это сделать, потому немного прогрею его на плите. Добавляю в массу щепотку соды и оставляю тесто на 10 минут для реакции.
  2. К жидким ингредиентам добавляю соль и муку, взбиваю массу при помощи венчика, стараясь избавиться от всех комочков.
  3. Тесто можно считать готовым, если мы добились консистенции, подходящей для оладьей – это основной секрет. Второй секрет в том, что тесто должно настояться, чтобы набухла клейковина, тогда на поверхности выпечки образуется румяная корочка. Которая будет хорошо удерживать начинку.
  4. В отличии от предыдущих рецептов яйца мы добавляем не в тесто пирога, а в его начинку. Для этого отвариваем вкрутую два яйца, охлаждаем их и нарезаем мелкими кубиками.
  5. Подготавливаем консервы: Из массы убираем косточки и сливаем лишнее масло. Рыбу перемалываем вилкой до образования кашицы. В рыбную массу выкладываем яйца.
  6. Промываем перья репчатого лука под холодной водой и обсушиваем полотенцем. Мелко нарезаем и отправляем их в начинку пирога. Перемешиваем массу и добавляем соль и специи.
  7. Дно и бока формы для выпечки хорошо промазываем сливочным маслом – так мы получим максимально хрустящие края.
  8. Тесто делим на две части и одну из них выливаем на дно формы. Хорошо распределяем его по всей поверхности, и выкладываем начинку однородным слоем по всей поверхности теста, избегая края.
  9. Сверху начинки выливаем остаток теста.
  10. Духовой шкаф прогреваем до 180 градусов и отправляем пирог в духовку на 20-30 минут.
  11. Степень готовности теста проверяем тонкой шпажкой или зубочисткой.

Приятного аппетита.

Пирог заливной с рыбой в мультиварке

Приготовить заливной пирог с начинкой из рыбы в мультиварке – несложно, но, к сожалению, моя помощница по кухне уже устарела и не имеет функции выпечка. Я поделюсь с вами одним из лучших рецептов, так готовить моя подруга, а вы напишите в комментариях, понравился вам этот вариант или нет.

Ингредиенты:

  • Кефир 200 мл.
  • Сахар 2 ч.л.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука 2 ст.
  • Соль 1 ч.л.
  • Масло сливочное 100 гр.
  • Сода 1 ч.л.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Консервы рыбные 1 банка.

Процесс приготовления:

  1. В прогретый кефир добавляем соду, соль и сахар. В отдельной посуде смешиваем яйца с растопленным сливочным маслом. Смешиваем составляющие между собой до однородной массы и постепенно вводим муку. Тесто должно получиться средней густоты – как для оладей.
  2. Вскрываем банку с рыбными консервами, избавляемся от излишков масла и тщательно измельчаем содержимое банки вилкой. Лук очищаем от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
  3. Чашу мультиварки промазываем растительным или сливочным маслом. На ее дно выливаем одну часть теста и распределяем его по всей поверхности. На тесто укладываем начинку из рыбы и лука. Выливаем вторую часть заливного теста. Ровняем верх ложкой.
  4. Помещаем чашу обратно в мультиварку. Закрываем крышку, ставим режим выпечка и выставляем таймер на 60 минут.
  5. Осторожно извлекаем пирог из чащи сразу после готовности.

Не забывайте баловать близких разнообразными вкусностями – приятного аппетита.

Пирог на кефире с рыбными консервами » Рецепты – готовим дома

Пирог на кефире с рыбными консервами — это своего рода блюдо-родственник обычного печёного пирога с рыбой. Разница между ними в том, что пирог с консервированной рыбой сложнее испортить, а тесто на кефире готовится значительно проще и быстрее. Отсюда можно сделать вывод, то пирог на кефире с рыбными консервами — это идеальное блюдо для тех хозяек, которые только учатся готовить выпечку.

Готовить такие пироги предельно просто, самое главное знать некоторые тонкости работы с тестом. Так практически все кулинары утверждают, что перед добавлением муки к прочим продуктам с ней необходимо провести определённые манипуляции. Её следует обязательно просеять через сито, после чего соединить и перемешать с разрыхлителем.

Ещё одной особенностью приготовления пирогов на кефире с рыбными консервами является невозможность использования большого спектра продуктов. Так, допустим «консервированную» начинку можно дополнить картофелем, самой разной зеленью, рисом, маслинами. Аккуратно следует соединять консервированную рыбу с сыром.

Рыбный пирог «Торопыга»

Ингредиенты:

  • Кефир — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сода — ½ ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Рыбные консервы (сайра) — 1 банка
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Сыр твёрдый — 100 гр.

Три яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиком. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Сыр трём на крупной тёрке. Консервы при помощи вилки разделяем на небольшие части. Теперь в одной ёмкости соединяем консервы, лук и яйцо и перемешиваем всё это до однородного состояния.

В глубокой ёмкости взбиваем яйцо с солью до однородного состояния. Потом добавляем туда кефир. Снова всё перемешиваем. Потом муку и опять всё перемешиваем до однородного состояния. Чтобы не образовались комочки из муки, вводить её в тесто следует постепенно.

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. После этого выливаем в неё подготовленное тесто. Поверх него равномерным слоем укладываем приготовленную начинку. Подготовленный пирог отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут. По истечении этого времени вынимаем пирог из духовки, посыпаем его поверхность сыром и снова отправляем в духовку на 5 минут. По истечении 5 минут достаём готовое блюдо из духовки, слегка остуживаем, разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Пирог на кефире с рыбой и картошкой

Ингредиенты:

  • Мука — 250 гр.
  • Кефир — 200 гр.
  • Майонез — 250 гр.
  • Яйца — 6 шт.
  • Разрыхлитель — 20 гр.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Рыбные консервы в масле — 350 гр.
  • Лук зелёный, перец, соль — по вкусу

В глубоком блюде соединяем кефир, майонез, яйца, соль и тщательно всё перемешиваем. Потом в приготовленную смесь следует ввести муку смешанную с разрыхлителем. Всё перемешиваем до однородного состояния.

Репчатый лук чистим, моем и мелко шинкуем. Так же мелко нарезаем зелень. У консервов сливаем излишнюю жидкость и разминаем их вилкой. Картофель чистим, моем и трём на крупной тёрке. Подготовленные продукты соединяем, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем растительным маслом. На дно формы выливаем половину теста, а потом на него ровным слоем укладываем подготовленную начинку. Сверху заливаем начинку пирога оставшимся тестом. Подготовленный пирог отправляем в духовку разогретую до 170 градусов на 40 — 50 минут. По истечении этого времени блюдо должно быть готово.

Быстрый рыбный пирог на кефире

Ингредиенты:

  • Сардина консервированная — 200 гр.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Кефир — 1 стакан
  • Мука — 2,5 стакана
  • Соль, зелёный лук — по вкусу
  • Сода — ½ ч. л.

Слегка нагреваем кефир. Потом добавляем в него соду, соль, муку и тщательно всё перемешиваем. На внешний вид тесто должно быть похоже на тесто которое готовится на оладьи.

Отвариваем, остуживаем, чистим и мелко нарезаем яйца. Консервы измельчаем вилкой. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Теперь всё это соединяем в одной ёмкости. Чтобы начинка не получилась чересчур сухой добавляем в неё немного жидкости из под консервы.

Форму для выпекания смазываем сливочным, или растительным маслом. Потом выливаем в неё половину теста. Поверх теста равномерно укладываем начинку, которую потом заливаем оставшимся тестом. Пирог готов к выпеканию. Теперь его следует отправить в духовой шкаф разогретый до 180 градусов на 30 минут. Пирог готов!

Пирог на кефире с тунцом

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный — 200 гр.
  • Кефир — 70 гр.
  • Отруби овсяные — 30 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1 щепотка

Тунца разминаем вилкой. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и мелко шинкуем. Лук чистим, моем и нарезаем мелким кубиком. Приготовленную начинку можно посолить и поперчить по вкусу.

В отдельной ёмкости соединяем отруби, яйца, кефир и разрыхлитель. Всё тщательно перемешиваем до однородного состояния. Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем в неё половину приготовленного теста. Сверху укладываем слой рыбной начинки, а потом закрываем его оставшимся тестом. Выпекать пирог следует при 180 градусах примерно 30 минут.

Пирог на кефире со шпротами

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана
  • Кефир — 200 мл.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливочное масло — 120 гр.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Шпроты — 2 банки
  • Зелень — по вкусу

Муку, кефир, яйца, сливочное масло, соль, сахар и соду соединяем в одной ёмкости и тщательно перемешиваем.

Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и мелко шинкуем. Измельчаем шпроты. Моем, просушиваем и мелко шинкуем зелень. Яйца, зелень и шпроты соединяем вместе и тщательно перемешиваем.

Форму для выпекания смазываем маслом, кроме того её можно застелить пергаментной бумагой. Теперь в подготовленную посуду выкладываем половину теста. Следующий слой — это шпротная начинка и, наконец, последний слой — оставшаяся часть теста. Выпекать такой пирог следует в духовом шкафу при 180 градусах до готовности. Приятного аппетита!

Заливной пирог с рыбными консервами – на кефире

Поделиться статьей с друзьями!

zalivnoy-pirog-iz-konservov

Практически у каждой хозяйки в записной книжке есть рецепт вкусного и быстрого заливного пирога с рыбными консервами. Такие пироги настоящая находка для любителей несладкой выпечки. Да и от быстрого сладкого пирога из жидкого теста вы вряд ли откажетесь.

Зная основу приготовления заливных пирожков из консервов, можно готовить множество вариантов доступных сытных рыбных пирогов. И видоизменять рецепты под те продукты, которые  есть в данный момент у вас дома под рукой в холодильнике.

Заливное тесто можно готовить на кефире, сметане, майонезе и даже обычной простокваше. А консервы для начинки могут быть из сайры, горбуши, скумбрии, тунца. Разнообразить вкус пирога можно путем добавления в начинку картошки, риса или капусты.

Заливной пирог из консервов на кефире с рисом в духовке

Для того, чтобы приготовить тесто для этого пирога, необходим самый минимум доступных продуктов. Никаких сложных манипуляций с тестом и максимум экономии времени.

Начинка из сайры с добавлением риса сделают пирог сытным, способным накормить семью из шести человек.

Что потребуется для теста:

♦ кефир —  (2,5 % и более) – 500 мл.

♦ яйца —  3 шт.

♦ мука – около 300 гр.

♦ соль – 1 чайная ложка без горки

♦ сода – 0,5 ч. л.

Продукты для начинки:

♦ сайра консервированная (в собственном соку) – 2 банки

♦ рис (отварной) — около 150 гр.

♦ зеленый лук – 1 пучок (около 80 гр.)

Приготовление:

Так как тесто этого заливного пирога на кефире готовится очень быстро и просто, начнем с начинки.

Отварите рис практически до готовности. Не забудьте во время приготовления рис чуть-чуть посолить. При желании можете промыть готовый рис прохладной водой, чтобы смыть с риса рисовый отвар.

Откройте консервы и переложите кусочки натуральной сайры без добавления масла в любую подходящую миску. Сок, который присутствует в банке необходимо обязательно удалить. Иначе начинка получится слишком жидкой.

Разомните кусочки рыбы обычной вилкой.

sayra-natural

sayra_ris

Мелко порежьте пучок зеленого лука.

zelenyy_ luk

Соедините все ингредиенты в одно посуде и хорошо перемешайте.

Наша начинка готова.

nachinka

Самое время готовить быстрое тесто для пирога.

Разбиваем яйца в глубокую миску. Слегка перемешиваем венчиком.

kurinyye-yaytsa

yaytsa-kurinyye

Туда же добавляем кефир. Если кефир отсутствует, то его можно смело заменить простоквашей.

kefir

Солим и перемешиваем компоненты. Взбивать тесто не нужно.

В отдельную посуду просеиваем муку и добавляем в нее соду. Аккуратненько вмешиваем соду в муку обычной ложкой.

muka_pshenichnaya

 

muka-pshenichnaya-1

Соединяем сухие и жидкие ингредиенты теста друг с другом и тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться без комочков и своим внешним видом походить на сметану средней густоты.

zalivnoye-testo

Когда готовите тесто, обязательно ориентируйтесь на качество кефира и муки. И, если тесто покажется вам слишком жидким, добавьте еще немного муки.

Смажьте форму сливочным или растительным маслом.

Вылейте на дно формы половину теста.

Поверх него равномерно разложите начинку.

testo-dlya-piroga

Третьим слоем распределите по начинке оставшееся тесто.

testo-piroga

Поставьте пирог запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

Выбирая время приготовления, ориентируйтесь на технические возможности вашего духового шкафа.

Порог должен зарумяниться и покрыться аппетитной корочкой.

Готовность проверяйте деревянной шпажкой или обычной зубочисткой.

Дайте пирогу немного постоять и остыть. Нарежьте на порционные куски.

pirog-iz-konservov

У меня никогда не хватает терпения. Это может испортить внешний вид кусочка, но никак не повлияет на вкус.

rybnyy-pirog

Быстрый пирог с рыбными консервами и яйцами – самый простой рецепт

Пироги с зеленым луком и яйцом в числе любимых у многих из нас. Добавление в начинку консервированной рыбки сделает его гораздо сытнее.

Состав теста:

♦ кефир – 400 мл

♦ яйца – 2 шт.

♦ мука – 250 гр.

♦ сахар – 1 чайная ложка

♦ соль – 1 чайная ложка

♦ сода – 0,5 ч. л.

♦ растительное масло — 3 ст. ложки

Ингредиенты для начинки:

♦ куриные яйца —  3 шт.

♦ рыбные консервы (скумбрия) – 1 шт. (250 гр.)

♦ зеленый лук — один пучок

Как приготовить:

Начнем готовить пирог с начинки.

Сварите 3 яйца вкрутую. Варите не менее 10 минут. Остудите в холодной воде. Очистите от скорлупы и меленько порежьте.

Консервированную рыбу достаньте из банки и уберите лишнюю жидкость. Кусочки рыбы разомните вилкой.

Мелко нарежьте пучок зеленого лука.

Все ингредиенты начинки соедините в миске и перемешивайте.

nachinka-piroga

Пришло время готовить тесто.

В большой емкости взбиваем 2 яйца.

Добавляем кефир и перемешиваем с яйцами. Всыпаем заранее просеянную муку. Туда же добавляем сахар, соль и соду. Все компоненты тщательно перемешиваем венчиком.

Выливаем в тесто подсолнечное масло и окончательно перемешиваем тесто до однородной массы.

testo-na-kefire

Достаем форму для выпечки, смазываем маслом и выкладываем на дно ½ часть заливного теста.

Вторым слоем равномерно выкладываем начинку.

Сверху закрываем оставшейся половиной теста.

Отправляем пирог запекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

pirog-s-ryboy

Пусть ваш готовый рыбный пирог немного остынет. Теперь самое время нарезать аппетитную выпечку на порционные кусочки и подавать к столу.

pirog-s-rybnymi-konservami

youtube.com/watch?v=SSb0P0OSaeU

Вкусный заливной пирог с рыбой и картофелем на майонезе

Данный пирог отличается от тех, что представлены выше. Основой для приготовления жидкого теста станут сметана и майонез.

Как сделать тесто:

♦ мука – 250 гр.

♦ сметана – 250 гр.

♦ майонез – 250 гр.

♦ яйца куриные – 6 шт.

♦ соль – 1  чайная ложка

♦ разрыхлитель – 20 гр.

Из чего начинка::

♦ рыбные консервы — 2 банки

♦ картофель (крупный) – 4 шт.

♦ репчатый лук – 1 головка

♦ зеленый лук – 1 пучок

♦ зелень

♦ соль и перец – по вкусу

Этапы:

Посмотри, как готовит этот вкусный заливной пирог хозяйка видео.


Для тех, кто любит быструю выпечку, рецепт заливного пирога с луком и яйцом. Смотрите видео.

Поделиться статьей с друзьями!

Заливной пирог с рыбной консервой на кефире ПП рецепт

Zalivnoi pirog s rybnoi konservoi na kefire PP receptОпубликовано: Написал: Елена Категория в: Выпечка/Десерты, Полезное питание/Диета/ЗОЖ, Салаты/Закуски

 

Nalivnoi pirog s ry Заливной пирог с рыбной консервой на кефире с овсяной мукой прекрасный вариант ПП выпечки на каждый день. Готовится невероятно быстро. Вкусен как теплым так и холодным.

КЖБУ заливного пирога с рыбой на порцию смотрите ниже в таблице.

Приятного аппетита!

Zalivnoi pirog s rybnoi konservoi na kefire PP recept

Время Подготовки: 10 минут

Время Приготовления: 20 минут

Общее Время: 30 минут

Блюдо: Выпечка несладкая

Кухня: Русская

Ключевое слово: ПП

Порции: 8 порций

Calories: 117kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 4g

для Заливного теста на кефире:
  • 250 мл кефир 1%
  • 1 шт яйцо
  • 1/2 ч.л. соль
  • 1 ч.л. сода
  • 110 грамм мука овсяная 1 стакан
для Начинки:
  • 1 банка горбуша консервированная натуральная
  • 2 шт яйцо
  • лук зеленый
  • В кефир добавляем яйцо, соду и соль, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и тщательно перемешиваем.

  • Из консервы сливаем жидкость. Достаем рыбу в миску и разминаем ее вилкой. Добавляем сваренные вкрутую и нарезанные яйца. Всыпаем измельченный зеленый лук. Перемешиваем.

  • Ставим духовку разогреваться до 180С. Дно формы (Ø 20см) для выпечки застилаем бумагой для выпечки, сбрызгиваем форму маслом. Вливаем половину теста. Выкладываем начинку и заливаем ее оставшимся тестом. Ставим выпекаться на 18-22мин. У меня в режиме конвекции это заняло 18 минут.

  • Вынимаем из духовки. накрываем и даем постоять минут 10.

  • Наслаждаемся! По мне холодный вкуснее, но это дело личное )



Теги: заливной пирог с рыбой ПП пп выпечка пп пирог

Навигация по записям

простой и быстрый рецепт на кефире






Пирог с рыбными консервами и картошкой – это невероятно вкусное и сытное блюдо. В этом рецепте я с вами поделюсь, как я делаю этот пирог с помощью заливного теста на кефире. Очень просто и невероятно быстро. Идеальный вариант для тех, кому лень возиться с дрожжевым тестом. Пирог получается румяным, очень аппетитным. Давайте готовить вместе.

Пирог с рыбными консервами и картошкой

Ингредиенты:

  • картофель – 500 г;
  • рыбные консервы – 1 банка;
  • лук – 1 головка;
  • майонез – 150 г;
  • кефир – 150 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • мука – 280 г;
  • разрыхлитель для теста – 12 г;
  • растительное масло для смазывания формы;
  • соль, перец по вкусу.

Как приготовить пирог с рыбными консервами

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для пирога. Картофель очищаем от кожуры, лук очищаем от шелухи. Из рыбных консервов сливаем жидкость. Так как он сделает начинку пирога и нижний слой теста влажным. Это нам совсем не нужно, пирог и так получается нежным и сочным. Муку обязательно просеиваем через сито, чтобы обогатить ее кислородом.

продукты для пирога

В миску отправляем яйца и соль и перемешиваем их венчиком.

яйца и соль в миске

Затем добавляем сюда майонез и кефир. Еще раз перемешиваем м

Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт : Labuda.blog

Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт

Заливной пирог с картошкой и консервой — простое и вкусное блюдо, которое легко впишется в повседневный рацион гурманов. Как приготовить ароматное лакомство в домашних условиях, какие ингредиенты можно использовать в процессе создания сытного пирога? Подробности в статье!

Классический рецепт питательного лакомства

Не знаете, чем удивить гостей и домочадцев, не напрягаясь на кухне и не растрачивая огромные суммы на покупку изысканных ингредиентов? Решение есть! Заливной пирог с картошкой и консервой — ароматный завсегдатай фуршетов, меню для торжественных вечеров.

Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт

Используемые продукты (для теста) :

  • 200 г муки;
  • 100 мл майонеза;
  • 30 г сметаны;
  • 1 куриное яйцо.
  • Для начинки:

  • 250 г рыбных консервов;
  • 2-3 картофелины;
  • 1/2 головки репчатого лука.
  • Тщательно промойте корнеплоды под проточной водой, нарежьте пластинами. Все ингредиенты, необходимые для теста, перемешайте с помощью миксера, вылейте 1/2 массы на дно емкости для запекания. Выложите кусочки картофеля, рыбу, тонкие полукольца лука. Залейте остатками теста, запекайте 28-34 минуты в духовке, разогретой до 220 градусов.

    Какую рыбу лучше использовать? Советы кулинаров

    Идеальная начинка для заливного слоеного пирога — картошка, рыбные консервы… Однако какую рыбу лучше использовать, чтобы приготовить идеальное угощение для всей семьи? Можно взять:

  • сайру;
  • горбушу;
  • скумбрию;
  • сардины.
  • Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт

    Любители изысканной кулинарии могут попробовать приготовить пирог с лососем или тунцом. Сок или оливковое масло, в котором маринуется витаминный «речной житель», перед готовкой сливают. Мясоеды могут эксплуатировать фарш, куриную грудку, сосиски.

    Пошаговый рецепт с фото: заливной пирог с картошкой, консервой

    У каждого кулинара свой вариант приготовления простого и сытного блюда. В рецепте ниже описана одна из вариаций создания ароматного лакомства.

    Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт

    Используемые продукты (для теста) :

  • 300 мл кефира;
  • 210 г муки;
  • 30 мл растительного масла;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль, сахар по вкусу.
  • Для начинки заливного пирога:

  • картошка;
  • рыбная консерва;
  • перец, лук, чеснок.
  • Процессы приготовления:

    1. Очистите картошку от кожуры, нарежьте плотными пластинками.
    2. Жарьте овощ до состояния полуготовности на сковороде.
    3. Старательно взбейте все ингредиенты для теста, консистенция должна быть сметанообразной.
    4. Смажьте форму для запекания маслом, вылейте половину теста.
    5. Аккуратно выложите картофель, измельченный лук, покройте размятым вилкой содержимым консервов.
    6. Приправьте начинку любимыми специями, залейте сверху оставшимся тестом, запекайте 38-45 минут при 200 градусах.

    Какие пряности лучше использовать? Вкус картофеля можно подчеркнуть с помощью куркумы, тимьяна, базилика, сухого укропа. Украсьте румяный пирог узорами из домашнего соуса, например, сметанного или чесночного.

    Вместо майонеза: что добавить в тесто?

    Замените привычный майонез или сметану диетическим аналогами. Попробуйте приготовить следующие заправки:

    1. Чесночная: разотрите чеснок, перемешайте с йогуртом, лимонным соком. Для большей остроты добавьте хлопья красного перца.
    2. Мятная: свежая мята смешивается с чесноком, уксусом и сахаром для кисло-сладкого соуса, который идеально подходит для рыбы.
    3. Лимонная: цедра лимона, сливки, соль, лимонный сок и петрушка — беспроигрышный вариант для вашего теста!

    Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт

    Любители пряных послевкусий могут попробовать создать «травяной соус». Все, что вам нужно для приготовления этой душистой массы, это петрушка, руккола, майоран, орегано и уксус.

    Быстро и удобно! Рецепт для мультиварки

    Специально для тех, кто привык пользоваться мультиваркой: рецепт заливного пирога с картошкой, с консервой. Пошагово описанные пункты помогут разобраться во всех тонкостях приготовления блюда.

    Используемые продукты (для теста) :

  • 220 г муки;
  • 100 мл сметаны;
  • 100 мл майонеза;
  • 3 куриных яйца;
  • разрыхлитель.
  • Для начинки:

  • 480 г рыбных консервов;
  • 4-6 картофелин;
  • зеленый лук.
  • Процессы приготовления:

    1. Взбейте яйца, перемешайте с мукой, сметаной и майонезом. Приправьте разрыхлителем и душистыми специями.
    2. Измельчите лук, нарежьте картофель кружочками, рыбу «разминайте» вилкой.
    3. Дно мультиварки смажьте маслом.
    4. Вылейте немного теста на дно емкости.
    5. Плотными рядами выложите картофель, консервы и россыпь зеленого лука, залейте оставшимся тестом.
    6. Готовьте 45-55 минут в режиме «Выпечка».

    Этот же рецепт можно использовать для выпекания в духовой печи. При желании разнообразьте привычный список ингредиентов овощами (помидорами, болгарским перцем, кабачками), твердым сыром.

    Слоеное тесто — идеальный вариант для ленивых

    Этот рецепт заливного пирога с консервой и картошкой легко впишется в гастрономическую рутину как опытных, так и начинающих хозяек. Основное преимущество этой технологии приготовления заключается в том, что главный ингредиент (тесто) можно купить в магазине.

    Используемые продукты:

  • 280 г рыбы;
  • 3 картофелины;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 упаковка теста.
  • Отварите очищенный картофель, мягкие плоды нарежьте кубиками. Перемешайте кусочки с рыбой. Раскатайте тесто, разрежьте на две части. Первую половину выложите на дно тары для запекания, сделайте плотные бортики, смажьте края взбитым яйцом. Аккуратно выложите начинку, накройте вторым пластом теста. Запекайте 30-40 минут при 200 градусах.

    Заливной пирог с рыбными консервами. Рецепт для настоящих эстетов

    Рассыпчатая текстура теста, хрустящая корочка и насыщенный вкус картофельно-рыбной начинки… Звучит как отличная идея для торжественного ужина, не так ли? Такое блюдо также можно подавать к чаю.

    Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт

    Используемые продукты (для теста) :

  • 480 мл сметаны или кефира;
  • 210 г сливочного масла;
  • 60-80 г муки;
  • 2-3 куриных яйца.
  • Для начинки:

  • 710 г горбуши или сардин;
  • 2-3 картофелины;
  • 1 головка репчатого лука.
  • Размягченное сливочное масло перемешайте с мукой. Яйца взбейте с молочным продуктом, приправьте специями, объедините с мучной крошкой. Замешайте мягкое тесто, разделите комок на две части. Заготовки оставьте на 28-30 минут в холодильнике.

    Как приготовить начинку для такого заливного пирога с картошкой и консервой? Измельчите репчатый лук, слегка поджарьте на сковороде с добавлением масла, отложите. Очищенную картошку нарежьте тонкой соломкой, перемешайте с ароматным ингредиентом. Добавьте в смесь рыбные консервы.

    Достаньте тесто, раскатайте оба шарика. Выложите тонкий пласт на дно емкости для запекания, высыпьте начинку, накройте вторым куском. Выпекайте угощение 43-56 минут в духовке, предварительно разогретой до 185 градусов.

    Что приготовить на обед? Дрожжевой рыбный пирог

    Как разнообразить вкус привычного заливного пирога с консервой и картошкой? Простой рецепт, описанный ниже, поможет хозяйкам добавить привычному блюду новых гастрономических акцентов…

    Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт

    Используемые продукты (для теста) :

  • 270 мл воды или молока;
  • 150 г сливочного масла;
  • 8 г дрожжей;
  • мука, сахар, соль.
  • Для начинки:

  • 500 г рыбы;
  • 3-4 картофелины;
  • лук, чеснок.
  • Процессы приготовления:

    1. Подогрейте воду на среднем огне, добавьте в жидкость специи и дрожжи.
    2. Хорошо перемешайте, отложите на 8-10 минут.
    3. Добавьте масло, муку (определяйте необходимое количество на глаз).
    4. Замесите крутое, но не жесткое тесто, оставьте на 2-3 часа, накрыв пищевой пленкой или бумажным полотенцем.
    5. Отварите картофель, очистите от кожуры.
    6. Нарежьте лук маленькими кубиками, жарьте 1-2 минуты на сковороде.
    7. Ломтики готового картофеля перемешайте с луком, рыбой.

    Тесто разделите на две половины, одну из них выложите на противень. Добавьте начинку, накройте второй половинкой теста. При желании смажьте края яичным желтком, так у пирога образуется аппетитная золотистая корочка.

    Итальянские традиции в привычном угощении

    С чем еще приготовить заливной пирог с картошкой? Консервы можно дополнить твердым сыром, такой ингредиент мягко подчеркнет текстуру и вкус рыбы. Используйте соленый пармезан, чтобы превратить обычное угощение в итальянский деликатес.

    Используемые продукты:

  • 500 г рыбной консервы;
  • 280 г слоеного теста;
  • 130 г лука;
  • 110 г тертого сыра;
  • 90 мл майонеза;
  • 3-4 картофелины;
  • чеснок, специи.
  • Лук нарежьте тонкими кольцами, поджарьте на сковороде. Румяный ингредиент смешайте с майонезом, прессованным чесноком. Отваренные картофелины нарежьте кубиками, добавьте в сливочно-пряную смесь.

    Консервированную рыбу желательно размять вилкой перед тем, как добавлять ее к остальным продуктам. Раскатайте тесто, выложите в форму. Добавьте начинку, аккуратно распределите по всей поверхности. Присыпьте тертым сыром, запекайте 18-20 минут при 220 градусах.

    Пирог на кефире

    Заливной пирог с картошкой и консервой будет особенно нежным, если готовить его с добавлением кисломолочных ингредиентов. Подавайте готовое лакомство остывшим, обильно украсив свежей зеленью.

    Используемые продукты:

  • 400 г муки;
  • 300 г консервов;
  • 290 мл жирного кефира;
  • 50 мл растительного масла;
  • 3-5 картофелин;
  • 2 куриных яйца;
  • зеленый лук, кунжут.
  • Взбивайте кефир с яйцами до однородной консистенции. В получившуюся смесь добавьте просеянную муку, специи. Очистите картофель от кожицы, нарежьте тонкой соломкой. Корнеплоды смешайте с мякотью консервированной рыбы. 1/2 теста вылейте в форму для запекания, добавьте начинку, залейте второй половиной теста. Пирог запекайте 38-45 минут при температуре 200 градусов.

    Диетический деликатес. Ароматное блюдо с сайрой

    Такое блюдо идеально для диетического рациона! Приверженцы здорового питания отмечают его низкую калорийность, высокий уровень питательности, витаминный состав эксплуатируемых ингредиентов.

    Пирог заливной с картошкой и консервой: пошаговый рецепт

    Используемые продукты (для теста) :

  • 230 мл сметаны;
  • 210 мл майонеза;
  • 200 г муки;
  • 3 куриных яйца;
  • сода.
  • Для начинки:

  • 300 г сайры;
  • 3-4 картофелины;
  • 1/2 головки репчатого лука.
  • Разогрейте духовку до 200 градусов. Вилкой взбейте яйца, смешайте со сметаной и майонезом. Добавьте к массе щепотку гашеной соды. Отваренный картофель нарежьте кубиками, репчатый лук — полукольцами. Тару для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте 1/2 жидкого теста. Выложите овощи, консервированную рыбу, залейте половиной теста. Запекайте пирог 18-23 минуты.

    Готовим идеальное блюдо: советы и хитрости

    С помощью этих простых советов вы без проблем сможете приготовить идеальный заливной пирог с картошкой и рыбной консервой!

    1. Надоел картофель? Замените корнеплод хрустящими листьями белокочанной капусты, витаминной комбинацией овощей. Многие кулинары также добавляют рассыпчатый рис, кускус или булгер.
    2. Не спешите выбрасывать маринад из-под рыбы! Добавьте ароматную массу в тесто или тщательно перемешайте с составляющими начинки.
    3. Если вам кажется, что заливной пирог с картошкой и консервой не пропекся окончательно, прогрейте дополнительно лакомство в микроволновой печи.

    Перед подачей не забудьте украсить блюдо веточками душистой зелени, укропа или петрушки. Сделать внешний вид лакомства ярче можно с помощью долек мясистых томатов, полосок болгарского перца.

    25 рецептов сытной чечевицы, которые мы готовим постоянно

    23 из 25

    Овощное рагу из красной чечевицы со специями

    Красная чечевица богата белком, волокном и железом, а также экономична и быстро готовится.Это рагу с фенхелем, морковью, луком и помидорами богато растительными питательными веществами и готово к употреблению примерно через 30 минут. Сделайте большую кастрюлю на неделю, чтобы насладиться цельнозерновой питой или коричневым рисом.

    Получите рецепт < strong> Овощное рагу из красной чечевицы со специями .

    клюквенный пирог с толстой пекановой крошкой – smitten kitchen

    Клюква для меня одна из лучших черт поздней осени, и она появляется вовремя, так же как и все остальные цвета исчезают.Деревья гинкго, которые всегда были одними из последних в ноябре, на прошлой неделе одновременно выбросили свои желто-зеленые листья, и с тех пор почти все снаружи выглядит довольно… серым, но не похожим на очаровательный оттенок сапог, которые я хочу. А потом из ниоткуда появляются идеальные красные ягоды, и дела идут вверх.

    Я люблю клюкву так же, как и вишню в июне, за исключением того, что клюкву легче достать (по крайней мере, здесь), она хранится дольше, стоит дешевле, у нее меньше сезона, когда вы моргнули, и вы пропустили ее, и, кажется, заморозить бесконечно идеально.Я думаю, что с хроматической точки зрения невозможно найти более потрясающий оттенок красного, чем тот, в который они превращаются при приготовлении. Тем не менее, что касается вкуса, я знаю, что они пугают людей, потому что они агрессивно терпкие и кислые – из-за них средний лимон Эврика может показаться слабаком.

    Но это может быть лучшая часть. Мои любимые продукты включают контрасты – соленые против типично сладких, соленые против декадентских десертов, карамелизированный хруст поверх богатой запеканки – и клюква, особенно в сочетании со сладкими, богатыми ингредиентами, такими как это мороженое. Мне нужно, чтобы кто-то приготовил для меня прямо сейчас, действительно хочу блеск.

    Клюквенные пироги с пряностями можно встретить редко. Обычно их режут кусками яблок или груш, казалось бы, боясь собственной интенсивности, но в этом году я пообещал наконец заняться своим. Я обнаружил, что трюк с приготовлением аппетитного клюквенного пирога состоит в том, чтобы, да, подсластить их больше, чем другие фрукты, но также чтобы обеспечить отличный контраст, здесь густая крошка из овсяных хлопьев и орехов пекан с ароматом корицы сверху, это закончить, как и все, что стоит съесть, с душем из сахарной пудры, хорошей ложкой подслащенных ванильных взбитых сливок или ванильного мороженого сверху.

    День Благодарения в Pinterest в этом году: Страница Pinterest Smitten Kitchen полностью оформлена на ноябрь и декабрь. Нужно больше идей тыквы? Несладкие или сладкие идеи на День благодарения? Подарки домашней еды? А может просто All The Cookies? Мы тоже, и мы вас прикрыли.

    Год назад: Картофель с листьями петрушки и

    русская еда – Russia.com

    Русская кухня – одна из самых аутентичных в мире.Он сформировался под влиянием сурового климата и богатых национальных традиций. Эта кухня зародилась не под дворцовыми сводами, а в домах простых скромных людей, которым приходилось кормить большие семьи. Поэтому традиционные русские блюда сытны и готовятся из самых дешевых и доступных продуктов. Тем не менее, эту кухню нельзя назвать бедной и однообразной, ее вкусовые сочетания способны удивить даже самого требовательного гурмана.

    Четыре кита русской кухни

    Овощи. Обилие овощей – одна из отличительных черт русской кухни. Овощи мариновали и консервировали, чтобы обеспечить их витаминами на долгие зимы. Предпочтение отдавалось дешевым, простым в выращивании и длительному хранению сортам, таким как лук, капуста, морковь, репа и редис. Понравился россиянам и картофель, привезенный Петром I в начале XVIII века. Овощи составляют основу наваристых и сытных супов, острых закусок и часто добавляются в блюда из мяса и птицы.

    Рыба. Русские реки и озера всегда были богаты рыбой (окунь, плотва, щука, ерш, осетр), поэтому она занимает важное место в меню. Кроме того, рыбу ловили и зимой (знаменитая «подледная рыбалка»), а сытные и сытные рыбные блюда можно было подавать круглый год. К ним относятся супы, жареные и тушеные блюда, а также запеченная еда.

    Выпечка. «Хлеб – опора жизни», – гласит старинная русская пословица.Без хлеба не обходится ни одна трапеза ни в богатом, ни в бедном доме. Есть много видов хлеба с существенно разными вкусами. Однако русские пекли не только хлеб: русская кухня полна аппетитных рецептов запекания и запекания блюд из теста. Что может быть сытнее и вкуснее долгой и холодной зимой? Запеченная еда всегда была отличительной чертой русских праздничных застолий и сопровождала многие религиозные и ритуальные торжества. Жареные на сковороде блины и олади, знаменитые пироги с десятками разнообразных начинок – у каждой хозяйки есть свой авторский рецепт.

    Злаки. Зерно в России использовалось не только для приготовления хлеба. Людям нравилось перерабатывать зерна и есть их. Горячие и наваристые русские каши готовятся из различных злаков (ячменная, пшеничная, гречневая, манная), каждая из которых имеет свой неповторимый вкус. Еще вкуснее каша становится с различными добавками: ягодами, грибами или тушенкой или курицей, а также жареным луком.

    Традиционные русские блюда

    Блины (блины). Тонкие обжаренные лепешки из простого теста из муки, яиц и молока – одно из самых любимых в России блюд.Немного сладкие или скудные, золотисто-коричневые, горячие и смазанные маслом, они являются неотъемлемым атрибутом любого праздника. Блины всегда подают с различными добавками – от сочных (например, мясо, соленая рыба, икра) до сладких (например, ягоды, мед, варенье), поэтому они могут быть как основным блюдом, так и десертом. Во второй половине февраля – начале марта в России отмечают Маслениту – праздник, когда блины готовят в каждом доме. Сделать блины очень тонкими, ровными и кружевными – дело чести каждой русской хозяйки.

    Олади – еще одно блюдо из теста, приготовленного на сковороде. Олади похожи на блины, но они толще и имеют пористую структуру. Подаются со сметаной (сметаной).

    Борщ. Суп на основе свеклы и капусты с мясистыми кусочками овощей, имеет приятный бордовый цвет и сладко-соленый овощной вкус. Борщ – это блюдо, которое существует во многих вариантах: оно может быть сытным с кусочками мяса или очень легким, только на овощной основе.В зависимости от региона России борщ готовят с помидорами, иногда с грибами или даже с яблоками.

    Щи. Легкий прозрачный суп из вареной капусты с кусочками овощей. Это очень легкое и полезное блюдо на все времена года. Весной он готовится из молодой капусты и имеет свежий нежный вкус. Зимнее блюдо – так называемые «кислые щи» на основе квашеной капусты. У кислых щи очень яркий и приятный маринованный вкус. Однако запах кислых щи не очень приятный (из-за квашеной капусты), а настоящие гурманы просто игнорируют его.

    Пироги или пирожки – это запеченная еда с различными начинками. Более разнообразного блюда русской кухни найти сложно! Пирожки можно начинать с мясом, курицей, рыбой или грибами, вареными яйцами, овощами, фруктами, ягодами или вареньем. Контраст золотисто-коричневого теста и нежной горячей начинки внутри очень вкусный. Пирожки – очень популярный «фастфуд», их часто берут с собой люди, отправляющиеся в дальние путешествия. Готовить пирожки в домашних условиях – настоящее развлечение для всей семьи, ведь их легко приготовит даже ребенок.Самый приятный и необычный вкус у пирогов с грибной (или картофельно-грибной), яблочной или вишневой начинкой.

    Уха – прозрачный суп из свежей рыбы, картофеля и моркови. Уха готовится из разных видов рыб, в основном из белой. Уха из стерляди – фирменное блюдо, но уха из речной рыбы тоже очень вкусная (особенно в народе уха ерш). Вместо хлеба уху часто подают с традиционным рыбным пирогом – расстегай.

    Гречневая каша – это сытное блюдо из отварных зерен гречихи, издавна полюбившееся русским людям.Его вкус и внешний вид напоминают коричневый рис. Классическое блюдо из гречки – рассыпчатое, его нужно варить так, чтобы все крупинки разошлись. Нередко гречку готовят с мясом или другими (обычно несладкими) ингредиентами, чтобы мягкий вкус был более пикантным. Одно из популярных блюд – «Гречка по-купечески» готовится с жареными грибами и луком.

    Маринованные продукты издавна являются частью традиционной русской кухни, так как давали возможность добавлять овощи в рацион в течение долгой зимы.Особой популярностью пользуются маринованные огурцы , потому что они такие же хрустящие, как свежие, но при этом приобретают соленый пикантный и сладкий вкус. Обычным людям также нравится квашеная капуста из рубленых и маринованных капустных листьев. После маринования они становятся хрустящими и полупрозрачными. Вкус квашеной капусты варьируется от кислого до кисло-сладкого, это прекрасная закуска и освежающий гарнир. Маринованные грибы – изысканное блюдо России. Молочные грибы (Lactarius resimus и Lactarius turpis) обладают особенно нежным вкусом и упругой консистенцией.Их маринуют и подают с луком или картофельным пюре. Рассолы для маринования готовятся из различных трав и специй, которые добавляют блюдам новые интересные оттенки.

    Пельмени. Их рецепт был привезен в Россию из Китая, но был значительно изменен под влиянием русских кулинарных традиций. Тесто для русских пельменей изготавливается из пшеничной муки и получается довольно твердым. Начинка – мясной фарш. Пельмени чаще всего варят, иногда жарят и подают со сметаной.Пельмени – блюдо очень сытное, поэтому их лучше есть отдельно.

    Строганина – блюдо кухни Русского Севера. Это действительно тонкие ломтики замороженной рыбы или мяса, обмакнутые в смесь соли и перца. Строганина – очень необычная хрустящая закуска.

    Окрошка – освежающий холодный суп с кусочками свежих овощей. Окрошку готовят из традиционных русских напитков – кваса или кефира. Это очень вкусное и легкое летнее блюдо, которое хорошо себя чувствует в жаркую погоду.Обычно окрошку подают со сметаной.

    Русские Напитки

    Квас – традиционный летний напиток из ржаного хлеба или муки и солода. Квас имеет ржаной кисловато-освежающий вкус. Он прекрасно утоляет жажду, но некоторым может показаться слишком острым. Летом на улицах российских городов можно встретить железные бочки, где продают холодный квас. Однако, обедая в ресторане, рекомендуется заказывать квас, сделанный в деревянных бочках. Квас содержит немного алкоголя (до 3%), поэтому пить его перед поездкой не рекомендуется!

    Медовуха – легкий алкогольный напиток на медовой основе с добавлением трав и ягод.Медовуху подают горячей и употребляют медленно. Обычно имеет приятный сладкий вкус.

    Сбитень – напиток, похожий на медовуху, но менее выраженный сладкий вкус. Сбитень часто готовят с различными травами и отлично предохраняют от простуды. Чем-то напоминает травяной чай с медом.

    Морс – напиток на основе ягодного сока, разбавленного водой (самый популярный вид – морс клюквенный). Обычно он имеет приятный красный или рубиновый цвет и свежий, слегка кисловатый вкус.История смерти насчитывает несколько веков. Холодная морс прекрасно утоляет жажду и помогает очистить вкусовые рецепторы.

    Русская экзотика – самые аутентичные блюда и напитки

    Бородинский хлеб изготавливается из ржаной муки. Имеет темно-коричневый цвет, приятный пикантный вкус и плотную консистенцию. Его вкус сложно описать: он острый, кисло-сладкий с оттенком брожения. Бородинский хлеб приправлен специями, обычно семенами кориандра. Черный хлеб прекрасно дополняет большинство блюд русской кухни.Очень вкусно нарезать тонкими кусочками и слегка посолить.

    Холодец . Это блюдо, наверное, для самых смелых и стойких приверженцев русской кухни. Это холодный кисель из наваристого костного бульона с кусочками мяса и овощей. Холодец заправлен холодным соусом из тертого хрена. У Холодца впечатляющий вид – сквозь прозрачный заливной бульон можно увидеть симпатичные кружочки моркови и картофеля. Однако даже у россиян это блюдо далеко не популярно.

    Кефир . Напиток из кисломолочного напитка густой консистенции и неповторимого кисло-сливочного вкуса. Ближайший аналог – натуральный йогурт. Кефир утоляет голод, прекрасно освежает в жаркую погоду, очень полезен для пищеварения. Однако многие, кто пробует его впервые, отмечают необычный вкус.

    Водка . Это один из самых популярных у иностранцев русских слов и главный крепкий национальный напиток в России. При выборе водки предпочтение лучше отдавать крепкому спирту.Традиционными охотниками за водкой являются маринованные продукты и черный хлеб.

    Как правильно пить водку?

    По русской традиции рюмку холодной водки нужно выпить залпом, затем понюхать кусок черного хлеба и только после этого откусить.

    Кому-то русская кухня может показаться слишком экзотической; Однако он понравится тем, кто открыт новым вкусам. В первую очередь, это домашняя, а не ресторанная кухня, поэтому, если у вас есть шанс попробовать русские блюда, приготовленные не профессиональным поваром, а хозяйкой, не упустите его! Однако следует учитывать, что стол, полностью покрытый посудой, – эталон русского гостеприимства.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *