Какую лучше есть рыбу при диете: Какую рыбу есть при похудении - akvaboat.ru

Диета на рыбе: какую едят?

Суть рыбной диеты в использовании рыбы в качестве главного компонента. Лучше всего с этой целью подойдёт свежая, но на наших прилавках чаще всего доступна замороженная. Что можно есть и чего нельзя? Сёмга и горбуша — жирные сорта, которые можно употреблять лишь изредка. Предпочтение стоит отдавать хеку, наваге, судаку, треске, камбале, тунцу. Допускаются даже рыбные консервы. Наряду с рыбой используются морепродукты: креветки, кальмары, мидии, а также различные овощи: кабачки, морковка, тыква, шпинат, петрушка, укроп, салат, сладкий перец, огурцы, цветная, брюссельская капуста. Кроме овощных гарниров допускается рис. Картофель, помидоры, редьку, грибы, баклажаны лучше всего в партнёрстве с основным ингредиентом не есть. Ограничивается соль, но её можно заменить соевым соусом. Не используются мучные изделия, сахар, другие сладости, бананы, финики. Готовить рыбные блюда следует на пару, в мультиварке, гриле или отваривать. Требуется много жидкости – не менее 1,5 литров воды в сутки, поощряется 100мл в день красного вина.

Рыбная диета для похудения на 10 кг

Рыбная диета для похудения на 10кг рассчитана на 10 дней. Такой результат достигается при подключении физических нагрузок в спортзале. Особенностью её является то, что ежедневное меню не меняется, а повторяется изо дня в день, другими могут быть лишь сорта рыбы и овощи. Это простая рыбная диета, не требующая больших кулинарных навыков и изысков. Меню её выглядит так:

завтрак — два отварных яйца, стакан любого обезжиренного кисломолочного продукта, зелёный чай, фрукт на выбор;
второй завтрак — 50г рыбы, стакан воды. Через четверть часа ещё 200г рыбы с овощами;
обед — 250г рыбы или морепродуктов, овощи или морская капуста, другие водоросли;
полдник — небольшое количество творога либо йогурт;
ужин — вариация обеда.

[8], [9], [10], [11], [12]

Рыбная диета на 3 дня

Рыбная диета на 3 дня позиционируется как детокс- и экспресс-диета одновременно. Первое определение связано с её способностью чистить печень от шлаков и токсинов, своеобразной «уборкой» организма, второе — за счёт снижения калорийности пищи достигать потери веса. Именно 3 дня бывают достаточным сроком почистить печень и сбросить несколько килограмм. Проводить такую процедуру рекомендуется хотя бы раз в полгода. Употребляя рыбные блюда, приготовленные на пару или гриле и дополненные гарниром из рекомендованных овощей, нужно не забывать пить достаточное количество жидкости. Если такая диета не воспринялась как тяжёлая, дала результат, можно перейти на более длительную.

[13], [14], [15], [16]

Рыбная диета на 5 дней

Суть рыбной диеты на 5 дней в том, что ежедневно 3 раза в день в рационе должна присутствовать рыба. Завтрак начинается с варёного яйца, чашки зелёного чая, стакана закваски или кефира. Второй завтрак содержит небольшой кусочек приготовленной рыбы любого сорта, один грейпфрут (зелёное яблоко, апельсин, 2 киви и т.д.) спустя некоторое время стакан простой или негазированной минеральной воды. На полдник 120г 1% творога. Обед представляет собой 200г для разнообразия другого сорта и приготовления рыбы, салат из свежих овощей, на ужин рыба со свежими или запечёнными овощами. Дня через два после начала диеты на ужин кроме рыбы можно съедать 100г отварного риса. Перед сном допускается чашка кефира.

[17], [18]

Рыбная диета на 7 дней

Рыбная диета на 7 дней основывается на тех же принципах, что и пятидневная. Первые четыре дня повторяют меню пятидневной, затем оно становится несколько разнообразнее: на завтрак бутерброд из хлеба с отрубями и консервами, немного творога, чай. Для перекуса можно использовать свежий фрукт. Обеденная еда – рыба и овощной гарнир (припущенные кабачки, отварная цветная капуста, брокколи). Поужинать можно рисом с рыбой на гриле, другими морепродуктами. Придерживаясь такого меню, избавляются от 5-7кг.

[19], [20], [21], [22], [23]

Диета на рыбном супе

Рыбный суп для диеты — неплохой выбор, т.к. такие бульоны более лёгкие, чем мясные, в них содержатся необходимые при похудении протеины и коллаген. Рыбу нужно использовать нежирных сортов, бульон готовить не слишком концентрированным (приблизительно 1кг рыбы на 5л воды) с добавлением некрахмалистых овощей, можно круп. После готовности рыбу вытащить, отделить мякоть от костей и вернуть в суп, приправить специями. Когда же есть блюдо? По утрам редко кто ест супы, поэтому в самый раз съесть варёное яйцо, немножко творожка, стакан чая. Перекусывать можно фруктами, йогуртом, закваской низкой жирности, пить воду. А вот фаворитом обедов и ужинов становится рыбный суп. Другим вариантом является диета на рыбном бульоне. Белые сорта рыбы, различные приправы сделают блюдо вкусным, полезным и из-за отсутствия круп и картофеля более эффективным. За две недели такой диеты удаётся сбросить до 5кг веса.

Рыбно-овощная диета

Рыбно-овощная диета эффективна в силу своей низкокалорийности и малого количества углеводов. Её дневная энергетическая ёмкость не превышает 1500ккал. Рыба употребляется ежедневно в течение 14 дней в каждый из 4-5 приёмов пищи, изредка заменяется морепродуктами. Готовить её нужно на пару, гриле или отваривать. Пить в это время следует много как воды, так и травяных отваров, зелёного чая, компотов из сухофруктов. После недели питания одной рыбой добавляются овощи, постепенно вводятся фрукты, диетические хлебцы. Выход из диеты постепенный, с добавлением малого количества нежирного отварного мяса, кисломолочных продуктов, растительного и сливочного масла. При соблюдении правил, диктующих диетой, можно сбросить до 6кг веса.

[24], [25], [26], [27]

Рыбно-мясная диета

Рыбно-мясная диета применяется при атеросклерозе, ожирении, в том числе отягощённом сахарным диабетом. Питание дня такой диеты состоит из 5 приёмов пищи, во время каждого потребляется 70г отварного мяса или рыбы, 100-150г различных овощей (морковки, капусты, огурцов, болгарского перца, цукини, салата и другой зелени), до 1,5л воды, несколько стаканов чая.

[28], [29], [30], [31], [32]

Рыбная белковая диета

Любая белковая диета основывается на преобладании протеиновой пищи и ограничении или исключении жиров и углеводов. Во время пребывания на такой диете организм не имеет достаточного источника энергии и начинает потреблять свои запасы. Белок содержится во многих растительных и животных продуктах, а также в рыбе. Рыбная белковая диета предполагает в качестве основного продукта использование рыбы, а также может быть дополнена небольшим количеством отварной курицы, творога в силу того, что эти продукты не только богаты на белок, но ещё и лёгко усваиваются. Неизменным правилом является требование пить много воды, другие несладкие напитки, соблюдать одни и те же часы приёма пищи, не перестраивать на собственное усмотрение меню, менять местами продукты, предназначенные для завтрака на обед и наоборот.

[33], [34], [35], [36], [37], [38]

Творожно-рыбная диета

Творожно-рыбная диета — ещё один из вариантов белковой диеты. Сочетание двух полезных продуктов не только дадут возможность похудеть без вреда для организма, но ещё и разнообразят меню, особенно для любителей творога. Его должно потребляться 200-300г ежедневно, но не жирного. Рыба (треска, навага, минтай, хек) отварная, запечённая 200г. Завтракать можно овсянкой на воде с добавлением фруктов, обедать рыбой с небольшим количеством овощей сырых или приготовленных, на десерт творог с ложкой мёда. Для ужина подойдёт салат из творога, свежих огурцов и зелени. Крупы, сахар, картофель, хлеб и кондитерские изделия исключаются. Много жидкости.

[39], [40], [41], [42], [43]

Диета на рыбных консервах

Диета на рыбных консервах существует и, если нет возможности покупать рыбу, может заменить её. Основным требованием является наличие консервов из нежирных сортов рыбы, лучше всего в собственном соку. В любом случае, её нужно извлечь из банки, выложить на бумажное полотенце для того, чтобы избавиться от жира, далее включать в рацион по рецепту. Из консервов можно приготовить и вкусный рыбный супчик, по вкусу он отличается от рыбного бульона, поэтому внесёт разнообразие в рацион.

[44]

Меню по дням рыбной диеты

Меню на неделю по дням рыбной диеты может быть следующим.

Понедельник.

Завтрак: 150г отварной рыбы, салат со свежей капустой и морковкой, заправленный несколькими каплями оливкового масла, 100г обезжиренного творога, зелёный чай.
Второй завтрак: стакан йогурта, яблоко.
Обед: рыбный суп с морковкой и луком, отварная спаржевая фасоль, компот из сухофруктов.
Полдник: 1 разрешённый фрукт.
Ужин: запечённая рыба с тыквой.

Вторник.

Овсяная каша на воде с яблоком, немножко мёда, отвар шиповника.
Второй завтрак: 50г рыбы на пару, свежий огурец.
Обед: отварная цветная капуста, рыба, творог.
Полдник: йогурт.
Ужин: 150г отварной курицы, салат со свежих огурцов, капусты и болгарского перца.

Среда.

Завтрак: варёное яйцо, морская капуста, чай.
Второй завтрак: киви, апельсин.
Обед: суп с рыбными фрикадельками, отварной кальмар, листья салата.
Полдник: чашка закваска.
Ужин: небольшое количество риса, креветки.

Четверг.

Завтрак: рыба и кабачки на гриле, диетический хлебец, чай.
Второй завтрак: творог, травяной отвар.
Обед: уха, салат из свежих овощей, куриная паровая котлета.
Полдник: кефир.
Ужин: тушёное овощное рагу, отварная рыба.

Пятница.

Завтрак: рыбная котлета, салат «Витаминный» из свежей капусты, морковки, яблок, свёклы. Чай, ржаной хлебец.
Второй завтрак: гранат.
Обед: вегетарианский суп, пюре из кабачка, тефтели из кролика, компот.
Полдник: груша.
Ужин: морская капуста, мидии.

Суббота.

Завтрак: творог с зеленью, огурцом, хлебец, йогурт.
Второй завтрак: фруктовый щербет.
Обед: рыбный суп, котлета, рис, свежий огурец.
Полдник. Грейпфрут.
Ужин: салат с отварной свёклой, «Адыгейским сыром», черносливом, чай.

Воскресенье.

Завтрак: куриная грудка, листья салата, кусочек ржаного хлеба, чай.
Второй завтрак: творожная запеканка.
Обед: борщ вегетарианский, рыба жареная, огурец, компот.
Полдник: йогурт.
Ужин: кальмар, запечённый цукини, кефир.

Рецепты рыбных блюд при диете

Рецепты отдельных рыбных блюд при диете:

салат из кальмаров: несколько минут варить в кипятке кальмара, сразу же промыть в холодной воде, почистить и нарезать полосками. Таким же образом измельчить вкрутую сваренное яйцо и замаринованный лук, соединить, заправить ложкой нежирной сметаны;
рыбный бульон: щуку порезать на куски, залить водой и поставить варить на медленный огонь. Снять пенку, опустить головку лука, морковку, несколько горошинок перца, лавровый лист и варить до готовности рыбы, после чего вытащить её из бульона, разобрать и вернуть обратно;
тушённая рыба: любую нежирную морскую или речную рыбу почистить, выпотрошить, помыть и разрезать на части. Лук, морковку, свёклу нарезать кольцами. Выложить в посуду слоями, чтобы на дне и сверху были овощи, добавить специи по вкусу. Тушить на слабом огне не менее часа;
запечёная рыба: выложить на противень и фольгу рыбу, смазать кефиром, уложить кольцами лук, помидор, цукини, притрусить прованскими травками, перцем, закрыть фольгой, выпекать 40 минут.

Какую рыбу можно есть на диете: советы и рецепты

Рыба – это полезный продукт, способный поддерживать здоровье человека в течение долгих лет. Мало кто знает о том, что с помощью этого продукта можно даже худеть. Поговорим далее о том, какие сорта рыбы можно употреблять, находясь на диете, а также как ее готовить так, чтобы каждое съеденное блюдо приносило только пользу.

Какие виды рыбы подходят для диетического питания

Условно все виды рыбы делятся на три группы: жирные, средне-жирные и диетические. Что касается нежирных сортов продукта, то в 100 г его содержится всего лишь 70-100 ккал.

К нежирным видам рыбы относятся:

хек;
ледяная;
макрурус;
навага;
треска;
пикша;
щука;
речной окунь;
камбала.

Из числа нежирных рыб особенно популярной является путасу, цена которой очень невысокая, а по вкусовым качествам она ничем не уступает остальным видам. Что касается так называемых элитных сортов рыбы, то среди них нет таких, которые можно было бы отнести к ряду нежирных. Тем не менее тем, кто сидит на диете для похудения, нередко к употреблению рекомендуются горбуша и форель – калорийность порции указанных видов рыбы составляет около 150 ккал.

Всем тем, кто составляет диетическое меню самостоятельно, диетологи настоятельно рекомендуют включать в него паровую рыбную паровую котлету или стейк из нежирного продукта. Отдавать предпочтение стоит сортам с белым мясом – они считаются самыми низкокалорийными.

Существенным преимуществом диетических сортов рыбы является то, что все они легко усваиваются организмом, благодаря чему прекрасно подходят для людей, страдающих проблемами с желудочно-кишечным трактом. Стоит отметить, что благодаря быстрой усваиваемости, рыба отлично подходит для ужина – она переварится уже через 1,5 часа.

Попадая в организм человека, блюда из рыбы довольно быстро пополняют его такими полезными компонентами, как фосфор, йод и витамин В.

Диеты, которые предусматривают употребление рыбы для похудения

На сегодняшний день несколько популярных современных диет для снижения веса предусматривают употребление рыбы и морепродуктов. В отзывах тех, кто придерживается указанного рациона, говорится, что его эффективность доказана и результат – налицо. К числу наиболее популярных диет, допускающих употребление морепродуктов и рыбы, относятся:

японская диета;
диета Дюкана;
диета, основанная на продуктах, приготовленных на пару;
диета «Пятый стол»;
диета Магги.

Какую рыбу есть на диете, предусматривающей приготовление блюд на пару? Диетологи призывают не ограничивать себя в выборе рыбы и использовать для приготовления любые ее виды, содержащие минимальное количество жира. Для приготовления рыбки таким способом следует провести ее предварительную обработку, затем обсушить с помощью полотенца и, уложив на решетку пароварки, приготовить. Солить ее при этом не стоит, так как в этом случае продукт получится сухим – соль вытянет из него весь сок. Готовить рыбу на пару нужно на протяжении 20-30 минут, а подавать ее желательно с соевым соусом.

Диетолог Дюкан рекомендовал употреблять рыбу каждому, кто желает поддерживать свое здоровье в норме, а тело в форме. Какую рыбу можно на диете Дюкана? Сам диетолог настоятельно рекомендует использовать в пищу продукт с плотной мякотью, который переваривается не очень быстро, в результате чего успевает насытить организм человека массой полезных компонентов. Этому показателю полностью соответствуют филе морского черта, морского окуня и тунца.

О том, какую рыбу можно на японской диете, детально рассказывают диетологи из Страны восходящего солнца. Они указывают на то, что для соблюдения такого рациона следует использовать в пищу только свежую рыбу в сочетании с рисом. Кстати японцы отдают предпочтение жирным сортам продукта, в составе которых имеется повышенное содержание Омега-3 и других, не менее полезных жирных кислот. При соблюдении японской диеты рекомендуется употреблять зеленый чай, а также обильное количество свежих овощей и фруктов.

Диета Магги идеально подходит для тех, кто желает быстро скинуть несколько лишних килограммов. В рамках ее поддержания следует употреблять небольшие порции пищи – по 250 г, – в которые стоит включать морепродукты. Какую рыбу можно есть на диете Магги? В свой рацион можно включать только нежирные виды продукта, приготовленного на пару или в вареном виде. Идеальными сортами рыбы для тех, кто придерживается диеты Магги, являются: треска, минтай, хек, кета, камбала и тилапия.

Отдельное внимание стоит уделить диете «Пятый стол», которая назначается для людей, испытывающих проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Какую рыбу можно при диете «5 стол»? Всем тем, кто придерживается данного типа питания, разрешено употребление только нежирных сортов рыбы (карп, окунь, хек, щука, тунец), а что касается блюд из них, то предпочтение стоит отдать суфле, а также котлетам и тефтелям, приготовленным на пару или в духовке. Диета «Пятый стол» допускает употребление лосося и семги, но только в минимальном количестве, то же самое касается морепродуктов.

Соленая, копченая и жареная рыба: можно ли есть ее, находясь на диете?

Какую рыбу на диете можно есть? Подойдет ли для сброса лишних килограммов данный продукт, приготовленный в жареном, копченом и соленом виде? Разберемся в этом далее более детально.

Что касается жареной рыбы, то человеку, пребывающему на диете, основная цель которой – снижение веса, стоит отдать предпочтение вареной или приготовленной на пару рыбе. Если уж и возникает желание отведать ее в жареном виде, можно приготовить на гриле, с добавлением минимального количества растительного масла, причем, при употреблении такого блюда, стоит ограничиться одним кусочком в неделю. После приготовления жареного продукта его обязательно следует подержать на бумажной салфетке для устранения лишнего жира.

Поклонникам копченой рыбы придется огорчиться: употреблять ее в таком виде, находясь на диете для похудения, нельзя. Специалисты в области медицины уверяют, что употребление копченой пищи сильно вредит состоянию здоровья печени и желудка, поэтому употреблять ее, поддерживая любую диету, запрещено. К тому же стоит обратить свое внимание на то, что содержание соли в рыбе, приготовленной таким способом, повышено – это лишь повышает ее калорийность.

Что касается соленой рыбы, то употреблять ее во время похудения не рекомендуется, он и не запрещено. Известно, что сельдь и тарань серьезно препятствуют процессу снижения веса, но, при желании, все-таки можно побаловать себя малосольной рыбкой домашнего приготовления. Чтобы не навредить своему телу, съедать такой вид продукта можно только в первой половине дня, не чаще раза в неделю.

Как можно готовить рыбу для диетического меню

Стоит отметить, что способ приготовления рассматриваемого дара морей и рек влияет на эффективность воздействия продукта на весь организм и непосредственно на процесс похудения. Чтобы блюдо стало действительно полезным, необходимо готовить его путем запекания, варки или на пару. Процесс приготовления не должен занимать много времени – пусть лучше она останется слегка мягкой, зато рыба не утратит полезные компоненты – все они попадут в организм и легко усвоятся, что впоследствии отразится на здоровье человека.

При диете на рыбе можно готовить ее с овощами, несладкими фруктами, а также с добавлением кисломолочных продуктов. Такое сочетание помогает очень быстро очищать кишечник, обогащая его клетчаткой. Прекрасным дополнением как к речной, так и к морской рыбе станут кабачки, морковь, шпинат, капуста, фасоль и огурцы. Употреблять такие блюда можно с гречкой или отварным рисом. Стоит избегать употребления рыбы с крахмалистыми ингредиентами, в частности, с картофелем. Кроме того, стоит избегать ее сочетания с баклажанами и грибами, белым хлебом, а также со сладкими и жареными продуктами.

Какую рыбу лучше варить для диеты? Специалисты настоятельно рекомендуют обрабатывать таким способом тунца, камбалу, минтай и треску. Кстати, если вас не устраивают вкусовые качества вареной рыбы, можно приготовить ее на пару – результат этого приятно удивит, особенно если дополнить готовое блюдо лимоном и зеленью.

Для соблюдения диеты идеально подходят рыбные блюда, приготовленные в рукаве или в фольге. В этом случае филе получается необыкновенно сочным и нежным, более того, для этого можно не использовать масло – рыбка пропитывается собственным соком, а на выходе получается ароматной, очень красивой и полезной.

Поговорим далее о том, какую рыбу можно кушать при диете и как ее правильно приготовить, чтобы блюдо казалось не только полезным, но и вкусным.

Легкий салат с вареной рыбой

Для тех, кто придерживается здорового питания, необыкновенно полезным станет салат, приготовленный с добавлением нежирной вареной рыбы. Такое блюдо содержит в себе минимум калорий и максимум полезных составляющих, заряжающих организм человека энергией и бодростью, а также наделяющих здоровьем.

Для приготовления такого блюда следует заранее отварить рыбное филе. 300 г готового и остуженного продукта следует измельчить кубиками и сложить в тару для приготовления. После этого к рыбе нужно добавить измельченные вареные яйца (2 шт.) и головку репчатого лука. Далее надо слить лишнюю влагу с морской капусты, откинув ее на дуршлаг, а затем добавить ее к остальным ингредиентам.

Заправлять такой салат следует смесью, сделанной из сока половины лимона и пары ложек растительного масла.

Как приготовить минтая в мультиварке

Один из наиболее распространенных вопросов у тех, кто сидит на диете: можно ли рыбу готовить в мультиварке? Да, такая технология создания блюд не запрещена. Все те, кто, желая скинуть несколько лишних килограммов, хочет отведать блюдо из рыбы, приготовленное в мультиварке, могут начать с минтая. Блюдо, сделанное по рецепту, предложенному ниже, отлично подойдет как для детей, так и для взрослых.

Для того чтобы приготовить полезное блюдо из минтая в мультиварке, следует взять пару средних рыбин, выпотрошить из, помыть, а затем просушить с помощью полотенца. После этого каждую тушку следует порезать на порционные куски среднего размера, а затем натереть каждый из них смесью из небольшого количества соли и ассорти пряностей.

Как только рыба будет готова, необходимо влить в чашу мультиварки горячую воду, вложить в нее пару сухих или свежих зонтиков укропа, пучок петрушки и, установив поверх всего этого сетку, выложить на нее куски рыбы. Далее нужно выставить режим пара и начать готовить блюдо. Через 25 минут рыбка будет готова – это блюдо получается не только полезным и вкусным, но еще и необыкновенно ароматным.

Форель, запеченная в духовке

Запеченная в духовке рыба на диете является идеальным вариантом блюда для вечернего приема пищи. Приготовленная способом, указанным ниже, она получается необыкновенно нежной и сочной, а также имеет особенный аромат. Сочетать такое блюдо рекомендуется с нежирным сыром, а также с овощами. Что касается специй, то их нужно использовать по минимуму – не должно быть ничего, кроме соли, черного перца и лимонного сока. В готовом виде рыба, запеченная таким способом, имеет потрясающий аромат и тонкий вкус.

Для приготовления вкусной рыбки нужно очистить головку репчатого лука и нашинковать ее соломкой. После этого лук следует соединить с порезанными кольцами головками порея, а также с давленым зубком чеснока. Овощную массу нужно выложить на противень, смазанный маслом, а поверх нее равномерно разместить кусочки форели, смазанные смесью из соли и перца, а также сбрызнутые лимонным соком. Рыбные куски нужно покрыть кружочками помидоров (порезать 2 шт.) и, залив 100 мл теплой воды, накрыть фольгой и отправить в духовку для запекания на 30 минут, предварительно разогрев ее до 200 градусов. По истечении отведенного времени противень нужно достать из духовки, снять фольгу, а затем посыпать содержимое небольшим количеством тертого сыра моцарелла и снова отправить запекаться на 10 минут.

Судак в томате

Судак – это рыба, какую едят на диете при похудении. Очень вкусным данный вид рыбы получается в том случае, если приготовить ее в мультиварке, путем тушения в томатном соусе. Готовое блюдо получается очень нежным, сочным и ароматным.

Для создания вкусного блюда следует очистить луковицу, пару клубней моркови, помыть овощи и, измельчив из с помощью терки или ножа, отправить в чашу мультиварки, добавить пару ложек оливкового масла и обжарить все это в течение 10 минут, периодически помешивая овощную смесь.

Отдельно нужно подготовить 800 г филе судака: из рыбы следует удалить все ненужное, помыть ее, а затем порезать порционными кусочками и выложить поверх обжаренных овощей, предварительно натерев их смесью, сделанной из соли и смеси молотых перцев.

Далее поверх массы необходимо равномерно разложить пюре, сделанное с помощью блендера из 200 г помидоров, консервированных в собственном соку. После этого нужно установить режим «Тушение» и время приготовления 1,5 часа. По истечении указанного времени сочное и ароматное блюдо будет готово – его можно подавать с овощной смесью, приготовленной на пару.

Как приготовить отварную рыбу

Какую рыбу лучше варить для диеты? Для такого варианта приготовления идеально подойдет любая рыба нежирного сорта. Чтобы она получилась необыкновенно вкусной и ароматной, готовить ее нужно с добавлением овощей, из которых идеальными компаньонами являются сельдерей, лук и морковь.

Какую рыбу можно варить при диете? Прекрасными вариантами основы для полезного блюда стану треска, судак, щука, хек и навага. Для приготовления вкусной отварной рыбы следует взять 500 г продукта выбранного вида, разобрать его на филе, а затем порезать порционными кусками и сложить в кипящую воду. После этого к ней нужно добавить головку репчатого лука и по одному корню петрушки и сельдерея. Затем массу нужно посолить по вкусу. Через 15 минут блюдо будет готово – продукт следует изъять из кастрюли и подать с овощами, в сочетании с легким молочным соусом.

Оставшийся отвар можно использовать для приготовления других диетических блюд.

Камбала с овощами

Какая рыба на диете станет особенно полезной? Прекрасным вариантом является тушеное блюдо из камбалы или трески.

Для приготовления тушеной рыбы следует взять 1 кг камбалы или трески, очистить ее от всего ненужного, помыть и порезать на порционные куски.

Дно сотейника следует смазать маслом, а затем равномерно выложить в него 500 г яблок, порезанных кубиками, 100 г головок лука-порея, а также ломтики камбалы или трески. Поверх содержимое следует сбрызнуть соком, выжатым из целого лимона, а затем накрыть крышкой и отправить на медленный огонь для тушения на 30 минут.

По истечении получаса нужно вынуть рыбу из сотейника, а овощи оставить и продолжить их приготовление. Как только масса уварится до половины, ее следует снять с огня и, заправив 150 мл жирной сметаны, перемешать. Яблочную массу следует подавать в сочетании с ломтиками рыбы, приправив все это свежей зеленью.

Рыбные котлеты

Какую рыбу можно при диете есть на обед и ужин? Идеальным вариантом считается треска, хек и навага, из которых можно приготовить отменные котлеты. О том, как это сделать, поговорим далее.

Готовое блюдо получится наиболее пикантным, если для его создания использовать нежирную рыбу с белым филе, а также лук, морковь и специи, в числе которых могут выступать майоран, мускатный орех, петрушка, имбирь, а также белый или черный перец. Что касается способа приготовления диетических котлеток, то они могут быть доведены до готовности как на пару, так и в овощном бульоне – в этом случае из них получатся прекрасные фрикадельки.

Для создания котлет необходимо зять 900 г рыбного филе (например, трески), соединить его с головкой репчатого лука и пропустить через мясорубку.

Морковь следует почистить, натереть на терке, а затем обжарить на сковороде с растительным маслом до обретения ею золотистого оттенка. После этого морковь и пару куриных яиц следует ввести в фарш и перемешать. Затем в массу нужно добавить желаемые пряности и еще раз довести ее до однородности.

Из рыбного фарша следует сформировать небольшие котлетки, а затем приготовить их на пару. Готовое блюдо следует подавать с мелко рубленой зеленью укропа и петрушки, в сочетании с легким соусом. В качестве гарнира к ним идеально подходит отварной рис.

Горбуша под маринадом

Блюдо, приготовленное по данному рецепту, прекрасно подходит для тех, кто придерживается диеты на красной рыбе.

Для приготовления блюда следует взять желаемое количество филе горбуши помыть его и обсушить бумажным полотенцем. После этого его нужно выложить в чашу мультиварки, обильно смазанную маслом и, установив режим «Выпечка» на 12 минут, приготовить, перевернув на другую сторону через 6 минут.

Отдельно нужно подготовить овощи. Для этого следует очистить крупную луковицу и пару клубней моркови, а также крупный помидор от кожуры. Лук следует нашинковать полукольцами, морковь натереть на терке, а помидоры порезать кубиками.

Готовую рыбу следует изъять из мультиварки, а затем выложить в чашу овощную смесь. Добавив к ним немного соли и смеси пряных трав, массу нужно перемешать и, установив режим «Выпечка» на 5 минут, обжарить. По истечении указанного времени к овощам следует добавить рыбу, закрыть крышку, и, установив режим «Ожидание» на 25 минут, довести до готовности.

Готового судака следует подавать с овощами или рисом.

Диетическая рыба в духовке

Какую рыбу можно кушать при диете? Прекрасным вариантом блюда для легкого ужина станет запеченная в духовке рыба нежирного сорта.

Для приготовления рыбки таким способом нужно взять филе и, обработав его смесью из соли и небольшого количества молотого перца, выложить на противень смазанный маслом. Поверх кусочки следует сбрызнуть оливковым маслом, полить смесью, сделанной из сока лимона и базилика, а затем накрыть фольгой и отправить в духовку на 25-30 минут для запекания при температуре 190-200 градусов.

Суфле из судака

Данное блюдо идеально подходит для тех, кто придерживается диеты «Пятый стол». Чтобы приготовить диетическое суфле из филе судака, в первую очередь нужно сделать молочный соус. Для этого на чистую сковороду нужно всыпать ложку муки и, поджаривая, довести ее до золотистого цвета. Как только желаемая консистенция будет достигнута, нужно влить в сковороду половину стакана молока, а затем добавить туда же 50 г сливочного масла. Постоянно помешивая, нужно дождаться, пока соус загустеет, а затем слегка подсолить его и убрать с плиты.

Когда соус будет готов, можно приниматься за обработку судака. Для этого необходимо взять 800 г филе рыбы и измельчить его с помощью блендера до пюреобразного состояния. В массу нужно добавить пару яичных желтков, а затем взбить ее до воздушного состояния и, смешав с остывшим соусом, аккуратно довести до однородности с помощью ложки.

В отдельной посуде следует взбить пару яичных белков до образования густой пены. После этого ее следует аккуратно ввести в рыбную массу и перемешать, делая движения снизу вверх.

Готовую массу следует разложить по силиконовым формам, заполняя их ровно на половину всего объема. Готовить суфле следует в духовке, разогретой до 180 градусов о того момента, пока масса не поднимется и не покроется золотистой корочкой.

Подавать готовое суфле можно с овощами или легким салатом.

Как организовать разгрузочный день

С помощью рыбы можно организовать разгрузочный день для своего организма – это поможет процессу снижения веса. Какую рыбу можно ест на диете в разгрузочный день? Для этого прекрасно подойдет любая низкокалорийная рыба из нежирных сортов.

Пробудившись ранним утром, следует выпить стакан воды, а через 30-40 минут устроить себе завтрак, в который стоит включить стакан греческого йогурта, сваренное вкрутую яйцо и чашку зеленого чая без сахара. Через пару часов следует провести второй завтрак, во время которого можно съесть порцию приготовленной на пару трески с овощами.

Перед наступлением обеда следует выпить пару стаканов очищенной воды, а во время обеда и на ужин снова съесть порцию речной рыбы с овощами, приготовленными на пару (для придания еде особенного вкуса можно дополнить ее лимоном и зеленью). На ночь следует выпить стакан полезного травяного отвара (в теплом виде).

Разгрузочный день можно организовать и по-другому. Для этого следует рассчитать 5-разовый прием пищи небольшими порциями. Каждая порция должна состоять из 100 г нежирной рыбы в отварном виде, с добавлением овощей (помидоры, капуста, огурцы). В течение всего дня рекомендуется пить очищенную воду, а вечером – мятный отвар без сахара.

В отзывах о диете на рыбе говорится, что подобные разгрузочные дни помогают поддерживать тело и здоровье в норме, они идеально подходят для поддержания в хорошем состоянии желудочно-кишечного тракта. Некоторые женщины признавались в том, что, устроив себе не разгрузочный день, а целую неделю, и удалось не только сбросить несколько лишних килограммов веса, но еще и почувствовать нереальную бодрость и легкость в теле.

Преимуществ и недостатки рыбной диеты

Рыбная диета – это рацион, который позволяет получить быстрый результат в виде сброшенных килограммов массы тела. Стоит отметить, что снижение веса происходит без вреда для организма человека, с сопровождающим ощущением легкости и мощной внутренней энергии, которая появляется в теле уже на 3-4 день поддержания рациона, в основе которого – блюда из рыбы. Особенно ярким данный эффект становится в том случае, если рыбные блюда употребляются в сочетании с овощам, так как это позволяет организму очиститься и наполниться дополнительными силами.

Человек, который сидит на рыбной диете, никогда не испытывает чувства голода после перекуса – после небольшой съеденной порции его организм насыщается так, что потребность в новом приеме пищи не возникает еще очень долго.

Преимуществом рыбной (белковой) диеты считается также и то, что она существует в нескольких вариантах – человек имеет возможность выбрать наиболее подходящий для него.

Что касается минусов рыбной диеты, то их на самом деле немного. Основной из них заключается в том, что далеко не все могут питаться морепродуктами из-за их особенного запаха. Более того, у некоторых людей вообще наблюдается аллергия на рыбу и прочие дары морей и рек.

Какую рыбу есть при похудении и можно ли вообще

Любой квалифицированный диетолог расскажет, какую рыбу есть при похудении. Мнения специалистов собрали воедино и провели сравнительный анализ. Выяснилось, что рыба и рыбий жир не только способствуют снижению веса, но и производит оздоровительный эффект на весь организм человека.

Рыба и ее полезные свойства:

Уменьшает жировой компонент в организме человека.
Происходит снижение уровня лептина.
Нормализуется артериальное давление.
Улучшает работоспособность сердца.
Рыба содержит большое количество белка.
Рыба насыщает организм жирными кислотами Омега-3.
Балансирует метаболизм.
Способствует наращиванию мышечной массы и снижению веса.
Снижается уровень триглицеридов.
Предотвращает риск сердечно-сосудистых заболеваний и дает положительный заряд энергии на весь день.

Это только верхушка тех полезных свойств, которые оказывает положительную динамику на весь организм человека. Есть рыбу при похудении можно и нужно. Калорийность рыбы, даже самой жирной не превышает 250 килокалорий на 100 грамм. Единственное исключение, это соленая рыба. За счет того, что она содержит много соли, ее употреблять в большом количестве не желательно.

Рыба, как лучший антидепрессант

Лишний вес, как правило, ухудшает настроение и самочувствие. Стремительный набор веса может быть вызван различными факторами. В том числе: неправильным питанием, экологией и стрессами. Рыба содержит комплекс жирных кислот омега-3, которые способствуют не только усвоению пищи, и обогащают организм витаминами, но и производят оздоровительный эффект на умственное и физическое здоровье человека.

Рыба включает в себя целый спектр полезных веществ, которые заряжают положительной энергией, делают человека счастливее и избавляют от депрессии. Такие представители рыбного семейства, как: тунец, сардина, скумбрия, семга и лосось при регулярном употреблении снижают душевную подавленность и повышают активность. Вместе с рыбой, стоит включить в свой рацион: овощи, фрукты и бобы, чтобы подавить депрессию и обогатить организм витаминами и комплексом жирных кислот омега-3.

Топ-5 самой полезной рыбы

Какую рыбу есть при похудении, человек уже решает, в силу своих предпочтений. Кому-то нравятся вкусовые качества морской рыбы, кто-то ветвь первенства отдает рыбки речной. Любая, даже жирная рыба, в сочетании с овощами, не будет превышать по калорийности 350 калорий, что идеально для сбалансированных диет.

Треска

На первое место стоит поставить треску. Каждый даст положительный ответ, если его спросят, можно ли есть эту рыбу при похудении. Масло печени трески имеет уникальные свойства. Оно способствует росту волос, обогащает организм витаминами, жирными кислотами и нормализует обменные процессы. Это масло содержится во многих БАДах для похудения, но лучше употреблять ее в натуральном виде. В 100-грамовой порции филе трески содержится всего 90 калорий. Ее включают в свой рацион все, кто следит за своим весом и ведет здоровый образ жизни. В треске содержится большой процент:

Витамина А.
Холина.
Магния.
Кальция.
Фосфора.
Калия.
Селена.

Лосось

На второе место стоит поставить лосося. Он имеет презентабельный вид и станет украшение любого стола. Эта рыба не только вкусная и полезная, но и активно сжигает жиры в организме человека и имеет не высокую калорийность. При употреблении человек получает заряд энергии на весь день и обогащает организм полезными веществами:

Фолиевой кислотой.
Ниацином.
Витамином А и В12.
Калием.
Магнием.
Белком.
Фосфором.

Тунец

Тунец занимает почетное третье место в этом списке. Не важно, консервированный тунец или натуральный. Его употребление положительным образом скажется на снижении веса и обогатит организм полезными веществами. Такими, как:

Жирные кислоты омега-3, ЭПК и ДГК.
Железо.
Ниацин.
Витамин В12.
Фолиевая кислота.
Калий.
Кальций.

Скумбрия

Четвертое место любители рыбки отдают скумбрии. Она состоит в родстве с тунцом, но немного жирнее, что не снижает ее положительных свойств на организм и вес при регулярном употреблении. Она обогащена, как и тунец, множеством полезных веществ. Скумбрия также обладает противовоспалительным эффектом. Позволяет наращивать мышечную массу и ускоряет метаболизм. Из нее получаются прекрасные диетические блюда.

Нельзя обойти вниманием и сельдь. Ей отдадим пятое место в этом рейтинге. Во-первых, это экономичный продукт. В отличие от других рыб, сельдь могут себе позволить люди с небольшими доходами. Она самая калорийная из этого списка и соленая, за счет чего уступает другим рыбкам. Но в ней содержится тоже много полезных веществ:

Витамины группы А и D.
Фосфор.
Калий.
Кальций.
Селена.

Специалисты рекомендуют включить сельдь в свой рацион и употреблять дважды в неделю.

Рыбная диета

Есть рыбу можно для здоровья, но и при похудении она тоже очень эффективна. Есть масса сбалансированных рыбных диет, которые не только улучшат общее состояние организма, но и позволят сжигать жиры. При правильном питании и добавки в свой рацион рыбы, позволит контролировать свой вес. Регулярное употребление рыбных блюд не только сделают фигуру стройнее и привлекательнее, но и предупредят развитие болезней. Рыбная диета особенно полезна людям пожилого возраста.

День недели	Калорийность	Список продуктов
Понедельник	1256 ккал	Завтрак: два отварных яйца; большой стакан чая с мятой; 150 гр. творога. Обед: 100 гр. отварной трески с овощами и стакан сока. Ужин: творог 0% — 150 гр.; чернослив — 150 гр.; яблоко — 1 шт.
Вторник
Среда	1194 ккал	Завтрак: два отварных яйца; салат с растительным маслом из помидор и огурцов— 150 гр. Обед: треска, запеченная с овощами. Ужин: яблоко — 1 шт.; кефир 0% — 150 гр.; апельсин — 1 шт.
Четверг	1177 ккал	Завтрак: чай зеленый с мятой — 300 гр.; лосось жареный — 200 гр. Обед: овощной суп — 500 гр; слива — 150 гр. Ужин: хлеб серый — половина кусочка; котлеты рыбные — 150 гр.
Пятница	1201 ккал	Завтрак: хлеб серый — 1 кусочек; грецкий орех — 4 штуки; тунец соленый — 75 гр. Обед: варенное яйцо — 1 шт.; борщ зеленый постный — 500 гр. Ужин: мидии отварные — 300 гр.; яблоко – 1 шт.
Суббота	1197 ккал	Завтрак: редис с маслом и зеленью — 50 гр.; запеченная горбуша — 200 гр.; бутерброд с сыром — 1 шт. Обед: уха — 500 гр.; минтай, запеченный в духовке — 100 гр. Ужин: кета тушеная с луком и морковью — 200 гр.; грейфрукт – 150 гр.
Воскресенье	1202 ккал	Завтрак: сельдь — 200 гр.; один отварной картофель; салат из капусты и моркови с растительным маслом — 250 гр. Обед: суп рыбный с рисом — 500 гр. Ужин: хлеб серый — 1 кусочек; салат листовой с помидорами — 200 гр.; креветки отварные — 150 гр.

При рыбной диете необходимо:

Соблюдать водный баланс.
Во время приготовления блюд, не забывайте, что соль можно заменить соевым соусом или лимоном.
Лучший период для рыбной диеты – это зима и пост.

Блюда из рыбы списка ТОП-5

Блюдо	Ингредиенты	Способ приготовления:
Треска в фольге.	Треска – 400 гр. Морковь средняя – 1 шт. Петрушка – 0,20 пучка. Лимон – 1 ч.л. Соль и перец по вкусу.	Отделяем филе трески от хребта. Чистим лук, режем морковь. Выкладываем филе на фольгу и обкладываем ее луком и морковью. Добавляем приправы и зелень. Аккуратно скрепляет углы фольги и отправляем в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
Блины с лососем	Кефир – 200 гр. Мука – 200 гр. Растительное масло – 1 ст.л. Сода на кончике ножа. Уксус – 1 ч.л. Яйцо куриное – 1 шт. Лосось – 150 гр.	Заводим тесто для блинов. Для этого в емкость выливаем кефир, вбивает яйцо, добавляем растительное масло, гасим соду. Добавляем щепотку соли и сахара. Жарим блины. Когда блины готовы, в середину каждого выкладываем кусочек лосося и заворачиваем в трубочку. После чего режем рулет на небольшие кусочки.
Салат из тунца	Тунец в масле – 1 банка. Свежий огурец – 1 шт. Помидор свежий – 2 шт. Брынза – 100 гр. Маслины – 5 штук. Оливковое масло – 1 ст.л. Лимонный сок – 1 ч.л. Зелень и специи по вкусу.	Извлекаем тунец из банки и дробим вилкой. Нарезаем помидоры, огурец, маслины и брынзу небольшими кубиками. Все ингредиенты перемешиваем. Затем добавляем оливковое масло, специи, лимонный сок и зелень.
Котлеты из скумбрии	Скумбрия – 400 гр. Серый хлеб – 100 гр. Яйцо – 1 шт. Лук – 1 шт. Чеснок – 1 зубок. Молоко – 100 гр. Растительное масло – 1 ст.л. Приправы по вкусу.	Замачиваем мякиш серого хлеба в молоке. Отделяем филе от хребта. Филе вместе с луком и чесноком пропускаем через мясорубку. Замоченный мякиш и рыбный фарш соединяем. Вбиваем яйцо, растительное масло, специи и тщательно перемешиваем. Запекаем в духовке 25 минут при температуре 170 градусов.
Закуска из сельди	Селедка – 1 шт. Сыр – 100 гр. Сметана – 50 гр. Зелень – 50 гр. Чеснок – 2 зубка. Специи по вкусу.	Отделяем филе сельди от хребта и режем на мелкие кусочки. Трем сыр на мелкой терке и добавляем к сельди. Туда же выдавливаем чеснок, добавляем мелко нарезанную зелень и приправу. Все хорошо перемешиваем. Полученную массу можно намазывать на хлеб, на завтрак.

После того, как человек попробует самые вкусные и низкокалорийные блюда из разной рыбы, то точно будет знать, что можно есть рыбу не только при похудении, но просто ради удовольствия и во имя здорового питания. Помните, что белок содержится и в других вкусных и полезных продуктах:

Куриная грудка.
Индейка.
Бобы.
Соя.
Грибы.

Post Views: 81

Какую лучше рыбу кушать при диете

Оля Лихачева

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее 🙂

14 апр. 2017 г.

Каждая программа для снижения веса основывается на двух основных аспектах – физические нагрузи и корректировка питания. Похудения можно легко добиться, если знать, какую рыбу можно есть на диете, потому что есть диетические сорта (нежирная) и менее подходящие жирные. Все морепродукты обладают набором полезных микроэлементов и веществ, которые укрепляют организм, иммунитет и помогают вести активный образ жизни.

Рыба для похудения

В продукте содержится Омега-3 аминокислота, только в морепродуктах ее так много. Рыба для диеты полезна не только низким содержанием калорий, но и большим перечнем полезных микроэлементов, к примеру, фосфор и йод. Это делает морепродукты крайне важными для тех, у кого развивается гипертония, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца. Благодаря аминокислотам, микроэлементам, витаминам человек получает огромное количество полезных веществ, которые помогают снижать вес. Рыбная диета для похудения обладает следующими положительными сторонами помимо борьбы с ожирением:

значительно уменьшает риск стенокардии, сердечных заболевания, ликвидирует сгустки крови в сосудистой системе, которые могут стать склеротическими бляшками;
рыба обладает противоопухолевыми свойствами, снижается вероятность рака простаты, кишечника, молочной железы;
регулярно употребление рыбных продуктов укрепляет иммунную систему;
рыбная диета показывает самое быстрое снижение веса относительно других вариантов меню для похудения.

Какая рыба подходит для диеты

Не все морепродукты одинаковы по калорийности и содержанию жиров. Рыба при похудении должна приносить максимум белка и минимум калорий. Диетологи рекомендуют периодически менять вид, чтобы организм получал все необходимые для качественного функционирования вещества. Некоторые сорта оказываются более жирными, чем свинина. Вся диетическая рыба делится на три основные группы:

Жирная (более 8%) – сюда относится осетр и все сорта этой группы, семга, жирная сельдь, скумбрия, угорь, палтус. Эта группа имеет калорийность до 250 ккал/100 г. Для сравнения постная свинина содержит всего 120 ккал.
Маложирные (4-8%) – к этой группе относятся: судак, нежирная селедка, карп, сом, горбуша, сазан, зубатка, карась, форель, морской окунь, кета, тунец, ставрида. Калорийность этих продуктов находится в районе 80-100 ккал/100 г.
Нежирные (до 4%) – считаются камбала, минтай, лещ, треска, хамса, щука, сазан, хек, навага, речной окунь. Калорийность составляет 60-90 ккал/100 г.

Какая рыба самая полезная для похудения

Самой полезной для достижения результат, если вы хотите похудеть, будут сорта с минимальным количеством калорий. Кушать такие продукты можно в больших количествах, чтобы не испытывать чувство голода. Используются эти морепродукты во многих диетах, потому что они помогают почувствовать насыщение и при этом быстро усваиваются. Самая полезная рыба для похудения это:

щука;
треска;
минтай;
хек и прочие белые сорта рыбы с минимальным содержанием жира.

Нежирные сорта рыбы

При том, что таки продукты оказывают значительный положительный эффект на организм в целом, они абсолютно не нагружают ЖКТ. Рыба нежирных сортов содержит белок, который полезен для мышц человека. Это важно в разрезе того, что для снижения веса необходимо давать телу физические нагрузки. Так у вас будет хватать сил для тренировок и не будет лишний калорий. Нежирные сорта рыбы для диеты богаты минералами, укрепляют и очищают сосуды, балансируют высокое давление и улучшает самочувствие человека.

Можно ли есть соленую рыбу при похудении

Мнение диетологов и врачей по этому поводу сходится на том, что ее следует максимально ограничить, но для разнообразия можно иногда покупать. Есть соленую рыбу при похудении лучше собственного приготовления. Плохо походят для этих целей таранка или селедка, потому что они содержат много соли, а она задерживает воду, что приводит к отечности и замедлению процесса снижения веса. Если вам захотелось солененького, то кушать можно до обеда.

Сушеную

Выше было описано, почему соль вредна, если вы решили худеть. По этой же причине есть сушеную рыбу на диете тоже не рекомендуется. Готовят ее при помощи соли, которая при попадании задерживает жидкость, жиры, которые необходимо сжечь. После таранки очень хочется пить, а это дополнительная нагрузка на почки, поэтому людям с проблемами этого органа не следует употреблять такую рыбу.

Скумбрия при похудении

Этот сорт относится к вариантам с высокой жирностью и калорийностью. Есть скумбрию при похудении нежелательно, потому что на 100 г продукта приходится 200 ккал. Есть некоторые тонкости касательно жирности этого вида, потому что к осени скумбрия набирает до 30% тушки жирами, а весной не более 4%. Не последнюю роль играет и метод приготовления, к примеру, варка, запекание без масла в духовке, на пару не влияет на стартовое количество калорий. Другие же способы обработки (копчение, жарка на масле) повышает этот показатель значительно.

Если вам хочется поесть макрели, следует заменить жарку на паровую обработку или запекать без масла. Если решите приготовить на сковороде, то вред от скумбрии можно причинить даже здоровому человеку. Диетологи допускают, чтобы при похудении человек кушал небольшие кусочки этого вкусного, ароматного продукта холодного/горячего копчения, но не чаще раза в неделю. Потреблять регулярно копчености вредно для всех.

Жареная

От того, каким методом приготовлена пища, зависят многие противопоказании. К примеру, есть жареную рыбу, когда худеешь не рекомендуется. Противопоказана она и тем, кто страдает от проблем с ЖКТ. Допускается вариант зажарки на сковороде-гриль, где идет непрямое воздействие на мясо, но делать это можно не чаще 1 раза за неделю. Перед употреблением выложите продукт на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Какую рыбу лучше варить для диеты

Во время похудения рекомендуется отваривать следующие сорта: минтай, тунец, треска, пикша, камбала, можно употреблять креветки, крабов. Остальную варить рыбу для диеты необходимо согласно того, сколько жира содержится в их составе. Варка – самый правильный метод приготовления диетической пищи, при этом мясо становится мягким, нежным, а получить незабываемый аромат помогут листочки зелени и пара камель лимонного сока.

В меню можно смело включать уху, отварная щука содержит много полезных веществ, употреблять ее можно в любых количествах. Бульон получается очень ароматным и низкокалорийным. Для снижения количества калорий рекомендуют отказаться от соусов, которые только разжигают аппетит. Чтобы усилить запах рыбы, подержите ее перед готовкой немного в молоке.

На диете Дюкана

Этот известный диетолог часто включает морепродукты в свое меню. Есть рыбу на диете Дюкана рекомендует с самой плотной мякотью. Он это аргументирует тем, что сорта с мягким мясом, плохо насыщают, слишком быстро перевариваются и снова хочется кушать. Для меню Дюкана хорошо подходят некоторые сорта, у которых высокая плотность филе:

Морской окунь. Его можно запекать в духовке, на гриле.
Морской черт. Это вкусная рыба с плотным филе, напоминает говядину. Готовить лучше черта на пару на протяжении 40 минут, предварительно нужно замариновать с пряными травами в лимонном соке.
Тунец. Запекается рыба в рукаве или готовится на гриле. Можно использовать консервы в собственном соку, они прекрасно подходят к любому гарниру из диетического меню или овощам.

Рыбные консервы

В этом вопросе важно учитывать то, в каком виде продается продукт. К примеру, рыбные консервы при похудении входят в меню многих диетических программ, но только в собственном соку. Все варианты в масле обладают слишком высокой жирностью и не помогают худеть. Можно поискать на полках магазина кильку или шпроты в собственном соку и употреблять их вместе с овощными салатами, крупяными гарнирами. Из консервов можно варить супы на обед и кушать их как отдельное блюдо.

Красная рыба при диете

Такие сорта содержат очень много полезных аминокислот, но при этом обладают высокой жирностью, что пагубно сказывается на фигуре. Красная рыба при диете допускается только в ограниченных количествах 1-2 раза за неделю, не более. Следует отказаться при возможности от частого употребления следующие сортов:

лосось;
сельдь;
форель;
тунец;
скумбрия.

Видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Размер и вид не имеют значения — все рыбы хороши для потери веса. Ученые обнаружили, что регулярное потребление рыбы и рыбьего жира способствует уменьшению жирового компонента, снижению уровень лептина и артериального давления, повышению чувствительность к инсулину и улучшению здоровья сердца. Единственное, что нужно ограничить — это потребление соленой рыбы, так как соль вызывает проблемы с костями. Итак, вот вам список из 6 лучших вариантов для снижения лишнего веса. Вы также узнаете о том, какая рыба самая полезная для похудения и как она поможет вам сбросить вес, способы ее приготовления и употребления.

Рыба при похудении — все, что нужно знать

Рыба — хороший источник белка

Если вы хотите качественно похудеть, то должны сосредоточиться на потере жира, а не мышечной массы. Рыба — хороший источник белка, и поэтому она поможет вам нарастить мышечную массу. Мышцы, гормоны и ферменты сделаны из белка. Таким образом, ежедневная правильная доза белка помогает поддерживать активный метаболизм, балансировать гормоны и все другие функции организма.

Рыба обогащена жирными кислотами Омега-3

Большинство из нас знают о том, что рыба является хорошим источником омега-3 жирных кислот. Но как это помогает в потере веса? Омега-3 жирные кислоты, находящиеся в рыбе, помогают вашему организму достичь рекомендуемого соотношения жирных кислот омега-3 и омега-6. А это помогает уменьшить воспаление в организме, вызванное чрезмерным количеством омега-6 жирных кислот, содержащихся в большинстве нездоровых продуктов. Поскольку неконтролируемое воспаление может привести к стрессу организма и к увеличению веса, рыба жирных сортов поможет уменьшить воспаление.

Низкий уровень триглицеридов

Считаете ли вы, что вам следует не есть рыбу жирных сортов, чтобы стать стройной? Неправильно. Жирные рыбки богаты омега-3 жирными кислотами и помогают снизить уровень триглицеридов в крови. Это, в свою очередь, предотвращает риск сердечно-сосудистых заболеваний, повышает уровень энергии и подавляет все причины, вызывающие ожирение.

Омега-3 жирные кислоты как естественный антидепрессант

Депрессия — серьезная болезнь, которая может быть вызвана генетическими или экологическими факторами. Диета, которую большинство из нас выбирает, имеет несбалансированное соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6. Было обнаружено, что люди, которые едят неправильное количество рыбы и рыбьего жира, не снижают уровень стресса и увеличивают поглощение и использование глюкозы. Как стресс, так и переизбыток глюкозы могут привести к увеличению веса. Рыбу нужно кушать при похудении, чтобы оставаться здоровым умственно и физически.

Рыбы низкокалорийны

Еще одна причина, по которой рыба — отличный вариант в питании, когда вы находитесь в процессе похудения — в них очень мало калорий. Например, вы можете приготовить на гриле или сварить рыбу с овощами, и калорийность не будет превышать 350 калорий. К тому же вы точно не проголодаетесь в течение следующих двух часов. Такой эффект дает даже нежирная рыба,а рецептов ее приготовления великое множество.

Какую рыбу нужно кушать при диете

Оля Лихачева

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее 🙂

14 апр. 2017 г.

Рыба для похудения

значительно уменьшает риск стенокардии, сердечных заболевания, ликвидирует сгустки крови в сосудистой системе, которые могут стать склеротическими бляшками;
рыба обладает противоопухолевыми свойствами, снижается вероятность рака простаты, кишечника, молочной железы;
регулярно употребление рыбных продуктов укрепляет иммунную систему;
рыбная диета показывает самое быстрое снижение веса относительно других вариантов меню для похудения.

Какая рыба подходит для диеты

Жирная (более 8%) – сюда относится осетр и все сорта этой группы, семга, жирная сельдь, скумбрия, угорь, палтус. Эта группа имеет калорийность до 250 ккал/100 г. Для сравнения постная свинина содержит всего 120 ккал.
Маложирные (4-8%) – к этой группе относятся: судак, нежирная селедка, карп, сом, горбуша, сазан, зубатка, карась, форель, морской окунь, кета, тунец, ставрида. Калорийность этих продуктов находится в районе 80-100 ккал/100 г.
Нежирные (до 4%) – считаются камбала, минтай, лещ, треска, хамса, щука, сазан, хек, навага, речной окунь. Калорийность составляет 60-90 ккал/100 г.

Какая рыба самая полезная для похудения

щука;
треска;
минтай;
хек и прочие белые сорта рыбы с минимальным содержанием жира.

Нежирные сорта рыбы

Можно ли есть соленую рыбу при похудении

Сушеную

Скумбрия при похудении

Жареная

Какую рыбу лучше варить для диеты

На диете Дюкана

Морской окунь. Его можно запекать в духовке, на гриле.
Морской черт. Это вкусная рыба с плотным филе, напоминает говядину. Готовить лучше черта на пару на протяжении 40 минут, предварительно нужно замариновать с пряными травами в лимонном соке.
Тунец. Запекается рыба в рукаве или готовится на гриле. Можно использовать консервы в собственном соку, они прекрасно подходят к любому гарниру из диетического меню или овощам.

Рыбные консервы

Красная рыба при диете

лосось;
сельдь;
форель;
тунец;
скумбрия.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Добрый день, дорогие мои читатели! Сегодня я вам расскажу о моем любимом продукте – рыбке. В настоящее время учеными доказана ее полезность для похудения. Нежирная рыба для диеты, список которой приведу ниже, разделила по жирности и калорийности. Остановимся на популярных системах питания, использующих этот ценный продукт. И включила советы как лучше приготовить рыбку, дабы было вкусно и полезно.

Польза продукта

Рыба – это источник высококачественного белка и быстро усваивается организмом. Если для переваривания мяса нужно примерно три или четыре часа, то рыбка «растворится» за два. Поэтому в диетическом питании рекомендуют даже для вечернего приема пищи. Протеины долго сохраняют чувства насыщения. Мозг «дает сигнал» не запасать ничего на боках или попе.

Думаю, многие слышали о долголетии жителей Японии. У них практически не бывает проблем с щитовидной железой. Отличное зрение и гладкая кожа сохраняются до самой старости. Просто посмотрите на фото – бодрые, моложавые люди. Ученые установили, что причиной здоровья стало употребление большого количества морской рыбы. В состав любимого продукта входят следующие полезности:

жирные аминокислоты Омега-3, Омега-6;
витамины А, D, группа В;
фосфор;
цинк;
йод;
кальций.

Регулярное употребление морепродуктов снижает риск сердечных заболеваний. Стабилизируется давление. Улучшается работа иммунной системы и головного мозга. Если не хотите в старости страдать от слабоумия — ешьте рыбу.

Йод — насыщает щитовидную железу, что оказывает огромное влияние на сжигание калорий и метаболизм. А жирная кислота Омега-3 – очень полезная штука. Без нее невозможен в теле синтез других веществ. Она поддерживает в норме чувствительность нервных волокон, участвует в сокращении мышц. Наличие полезных Омега-3 кислот окажет положительное влияние на волосы, кожу, ногти.

Какую рыбу можно есть при похудении

В системах безуглеводного питания при снижении веса часто советуют заменить мясо на рыбу. Однако не все сорта одинаково полезны. По калорийности жирная скумбрия намного обогнала постную свинину. Дабы не ошибиться, разделим рыбу по содержанию жира.

Содержание жира в 100 грамм рыбы и морепродуктов
Высокое содержание жира (10 г или более)	Сельдь атлантическая, угорь, осетр, севрюга, скумбрия, сардины
Средней жирности (от 5 до 10 грамм)	Лосось (атлантический, кижуч, нерка, чавыча), луфарь, зубатка, радужная форель, рыба-меч, сом, мойва, карп, кета, семга, горбуша
С низким содержанием жира (от 2 до 5 грамм)	тилапия, палтус, мидии, морской окунь, устрицы, тихоокеанский морской окунь, кета, тунец, хек
Очень низкое содержание жира (менее 2 грамм)	Минтай, щука, судак, карась, треска, навага, камбала, пикша, омары, гребешки, креветки

Чтобы получить представление о жирности морепродукта, обратите внимание на цвет мяса. Если оно светлое – перед вами постный сорт рыбки. Чем темнее филе, тем больше калорий. Вспомните селедку, лосось или скумбрию.

Конечно, ученые утверждают, что самой полезной является жирная рыба. В ней большое количество нужных веществ. Но при снижении веса стоит о ней забыть. Или же уменьшить потребление до небольшого кусочка в неделю.

Нежирные сорта рыбы отметим отдельно. В них нет углеводов. Поэтому они так популярны среди поклонников безуглеводных диет. Так как переключение на рыбу во время диеты может помочь отложить необходимость понижать свой расход углеводов.

Продукт (на 100 грамм)	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
С низким содержанием жира (от 2 до 5 грамм)
Тунец	24,4	4,6		139
Окунь морской	18,2	3,3		103
Камбала дальневосточная	15,7	3		90
Вобла	18	2,8		95
Лещ	17,1	4,4		105
Сазан	18,2	2,7		97
Палтус белокрылый	18,9	3		103
Хек	16,6	2,2		86
Ставрида океаническая	18,5	4,5		114
Очень низкое содержание жира (менее 2 грамм)
Минтай	15,9	0,9		72
Путассу	18,5	0,9		82
Пикша	17,2	0,5		73
Треска	16	0,6		69
Окунь речной	18,5	0,9		82
Щука	18,4	1,1		84
Судак	18,4	1,1		84
Карась	17,7	1,8		87

Нежирная рыба имеет меньше жира, чем самое постное мясо. Вы сможете брать от каждого одинаковое количество белка, однако потреблять меньше калорий. Это позволит вам держать углеводы на относительно умеренный уровень потребления, и вы не будете чувствовать себя слишком истощенной. Даже вечером разрешается кушать рыбу при похудении. Лишнее точно не отложится ????

Если вы задаетесь вопросом как часто можно есть рыбу, то могу вас обрадовать — если нет противопоказаний, то хоть каждый день. Стандартной считается порция в 100 гр. И даже если вы не любительница этого вида продукта, то устраивайте себе хоть иногда «рыбные дни». Тарелочка ухи или ароматный запеченный кусочек разнообразит любое меню.

Какую лучше и как готовить

Даже на самой демократичной диете Дюкана, можно кушать этот продукт на любом этапе. В первой фазе доктор Дюкан акцентирует внимание на протеинах и запрещает углеводы, жиры и сладости. Рыбка в системе питания занимает не последнее место. В течение всех этапов диеты разрешается практически любая – морская или речная. Можно даже немного кусочек копченого лосося. Более подробно я писала статье о разрешенных продуктах на диете Дюкана. Продукты можно отваривать, готовить на пару, жарить или запекать в фольге. Но с минимальным количеством растительного масла.

Теперь перейдем к самому вкусному моменту. Рыбные рецепты при диетах – это отдельная наука. В них нужно учитывать полезность того или иного сорта. А также насколько безопасным будет употребление при гастрите или диабете.

Варим

Рекомендую включать в свой рацион следующие виды морепродуктов: тунец, камбала, пикша, минтай, треска, а также креветки и крабы. Остальные виды смотрите в таблице выше с низким и очень низким содержанием жира. Зато количество белка в таком мясе высокое.

Для снижения калорийности можно рыбку отваривать в воде или на пару. Последний способ самый полезный и вкусный. Мясо получается сочным и нежным. Кусочки для аромата немного полейте соком лимона и положите веточку зелени (укроп, петрушка). Посыпьте ароматной приправой для рыбы и заверните в фольгу. Через 30 минут она будет готова.

Тарелочка ухи без картофеля — отличное диетическое блюдо. Вы можете съесть сколько угодно без последствий на талии. Очень вкусный бульон получается из щуки. Минимум калорий при удивительном аромате.

Старайтесь меньше использовать соусов. Они провоцируют аппетит. Если не нравиться рыбный запах – подержите морепродукт в молоке час. Неприятный аромат улетучится.

Некоторые мои жалуются, что рыба при варке разваливается. Попробуйте приготовить треску. Ее филе не такое нежное, как у других видов. Или можно воспользоваться небольшой хитростью. Добавьте немного уксуса в кипящую воду и спокойно отваривайте рыбку. Ароматное филе не будет распадаться по частям.

Запекаем

Рецепты для похудения содержат минимум масла. Сам процесс запекания подразумевает приготовление продукта одновременно со всех сторон в духовом шкафу. При этом рыба получается намного вкуснее, чем при банальном отваривании.

Для запекания подойдет фольга или рукав. Диетологи заметили: продукты из духовки намного полезнее, чем обжаренные на сковородке. Кусочки рыбы за несколько минут до готовности можно «освободить от защиты». Тогда получите вкусную корочку без масла. Или попробуйте запечь в натуральном йогурте. По вкусу совсем не отличишь от сметаны. Зато меньше калорий.

Можно ли есть жареную, соленую или копченую?

При гастрите и других желудочных проблемах жареную нельзя. Но пересмотрите способы приготовления. В кляре или сухарях – однозначно нет. Особенно при диабете. Если уж очень хочется, то в небольшом количестве масла на сковороде-гриль можете побаловать себя порцией. Но не чаще одного раза в неделю. Только не забудьте выложить готовые кусочки на салфетку. Масло должно впитаться. Кстати, в моей статье «Как правильно жарить рыбу на сковороде» можете найти много интересного.

А вот соленую врачи не запрещают. Только не селедку или тарань, конечно. Лучше сделайте малосольную нежирную рыбку самостоятельно. Ешьте только в первой половине дня. Иначе ждите неприятные отеки на личике и лишние килограммы на весах. После солененького хочется только пить и пить.

Копченая под строгим запретом! Даже не задумывайтесь — однозначно нет. О вреде копченой пищи твердят так давно, что все уже перестали обращать на это внимание. А зря — опасные канцерогены могут стать причиной рака.

Копчености негативно влияют на желудок и печень. Во-первых, количество соли в таких продуктах увеличено. Во-вторых, повышается калорийность из-за выведения воды во время процесса приготовления. Дабы не быть голословной, прилагаю таблицу для сравнения.

	Жиры в свежей рыбе, на 100 грамм	Жиры в копченой рыбе, на 100 грамм	Калорийность копченой рыбы на 100 г
Окунь горячего копчения	0,9	8	166
Теша осетровая холодного копчения	10,9	25,7	302
Балык осетровый холодного копчения	10,9	12,5	194
Вобла холодного копчения	2,8	6,3	181
Треска горячего копчения	0,6	1,2	115
Лещ горячего копчения	4,4	4,5	172
Лещ холодного копчения	4,4	4,6	160
Треска горячего копчения	0,6	1,2	115
Скумбрия холодного копчения	13,2	15,5	221

А еще нерадивые производители могут закоптить некачественное сырье. Помимо основных проблем, можете и отравиться.

Рыба – это вкусный и полезный продукт, который поможет справиться с лишним весом. Выбирайте нежирные сорта и готовьте. Жареная, запеченная или отварная – можно рассчитать разнообразное меню на всю неделю. Ежедневное употребление сделает вас не только стройными, но и красивыми.

Еще небольшое видео о пользе рыбы:

Вот и все, мои дорогие! Если статья понравилась, то не стесняйтесь, оставляйте комментарии. Подписывайтесь на обновления – вас ждет еще много чего интересного. До встречи!

С уважением, Ольга Стешкина

Источник

Какую рыбу надо есть на диете

Оля Лихачева

Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее 🙂

14 апр. 2017 г.

Рыба для похудения

значительно уменьшает риск стенокардии, сердечных заболевания, ликвидирует сгустки крови в сосудистой системе, которые могут стать склеротическими бляшками;
рыба обладает противоопухолевыми свойствами, снижается вероятность рака простаты, кишечника, молочной железы;
регулярно употребление рыбных продуктов укрепляет иммунную систему;
рыбная диета показывает самое быстрое снижение веса относительно других вариантов меню для похудения.

Какая рыба подходит для диеты

Жирная (более 8%) – сюда относится осетр и все сорта этой группы, семга, жирная сельдь, скумбрия, угорь, палтус. Эта группа имеет калорийность до 250 ккал/100 г. Для сравнения постная свинина содержит всего 120 ккал.
Маложирные (4-8%) – к этой группе относятся: судак, нежирная селедка, карп, сом, горбуша, сазан, зубатка, карась, форель, морской окунь, кета, тунец, ставрида. Калорийность этих продуктов находится в районе 80-100 ккал/100 г.
Нежирные (до 4%) – считаются камбала, минтай, лещ, треска, хамса, щука, сазан, хек, навага, речной окунь. Калорийность составляет 60-90 ккал/100 г.

Какая рыба самая полезная для похудения

щука;
треска;
минтай;
хек и прочие белые сорта рыбы с минимальным содержанием жира.

Нежирные сорта рыбы

Можно ли есть соленую рыбу при похудении

Сушеную

Скумбрия при похудении

Жареная

Какую рыбу лучше варить для диеты

На диете Дюкана

Морской окунь. Его можно запекать в духовке, на гриле.
Морской черт. Это вкусная рыба с плотным филе, напоминает говядину. Готовить лучше черта на пару на протяжении 40 минут, предварительно нужно замариновать с пряными травами в лимонном соке.
Тунец. Запекается рыба в рукаве или готовится на гриле. Можно использовать консервы в собственном соку, они прекрасно подходят к любому гарниру из диетического меню или овощам.

Рыбные консервы

Красная рыба при диете

лосось;
сельдь;
форель;
тунец;
скумбрия.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Лучшая рыба, которую можно съесть: 12 самых полезных для здоровья вариантов

Обзор

Рыба – это здоровая пища с высоким содержанием белка, особенно важна ее жирные кислоты омега-3, которые являются незаменимыми жирами, которые наш организм не вырабатывает самостоятельно.

Омега-3 жирные кислоты играют важную роль в здоровье мозга и сердца. Было показано, что омега-3 уменьшают воспаление и снижают риск сердечных заболеваний. Они также важны для внутриутробного развития младенцев.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует есть рыбу по крайней мере 2 раза в неделю, особенно жирную рыбу, такую как лосось, озерная форель, сардины и тунец альбакор, которые богаты омега-3.

Тем не менее, регулярное употребление рыбы в пищу сопряжено с некоторыми рисками. Загрязняющие вещества, такие как ртуть и полихлорированные дифенилы (ПХД), попадают в грунтовые, озерные и океанские воды из бытовых и промышленных отходов, а затем в рыб, которые там живут.

Агентство по охране окружающей среды (EPA) и FDA выпустили объединенные рекомендации для женщин детородного возраста, беременных и кормящих женщин и детей.

Они советуют этим группам избегать рыбы с более высоким уровнем загрязнения ртутью, которые обычно включают:

акула
рыба-меч
королевская макрель
кафельная рыба

Следующие 12 рыб-суперзвезд попали в нашу «лучшую рыбу» Список не только потому, что у них отличные характеристики питания и безопасности, но и потому, что они экологически чистые – их нужно ответственно ловить или выращивать, а не переловить.

Споры ведутся о том, что лучше – дикий лосось или выращенный на фермах лосось.

Выращенный лосось значительно дешевле, но он может содержать меньше омега-3 и меньше витаминов и минералов, в зависимости от того, обогащен он или нет.

Лосось – отличный вариант для вашей диеты в целом, но если ваш бюджет позволяет, выберите дикий сорт. Попробуйте этот рецепт жареного лосося со сладко-острой глазурью для легкого в приготовлении основного блюда.

Эта слоеная белая рыба – отличный источник фосфора, ниацина и витамина B-12.Приготовленная порция на 3 унции содержит от 15 до 20 граммов белка.

Попробуйте соус пикката поверх трески в качестве приятного дополнения, как в этом рецепте.

Жирная рыба, похожая на сардины, особенно хорошо копченая сельдь. Копченая рыба богата натрием, поэтому потребляйте его в умеренных количествах.

Средиземноморский лингвини из сельди Джейми Оливера использует в этом рецепте свежий вариант.

Тропическая твердая рыба, махи-махи, вмещает практически любые блюда. Поскольку его еще называют дельфином, его иногда путают с дельфином-млекопитающим.Но не волнуйтесь, они совсем другие.

Попробуйте почерневшие тако махи-махи с майонезом чипотле на ужин.

В отличие от более нежирной белой рыбы, скумбрия – жирная рыба, богатая полезными жирами. Королевская скумбрия – рыба с высоким содержанием ртути, поэтому выбирайте более низкую ртуть атлантическую или более мелкую скумбрию.

Попробуйте эти рецепты, чтобы найти идеи для еды.

Еще одна белая рыба, окунь, имеет среднюю текстуру и может вылавливаться из океана или пресной воды. Благодаря своему мягкому вкусу, к нему хорошо сочетается ароматная панировка панко, как в этом рецепте.

Выращенная радужная форель на самом деле является более безопасным вариантом, чем дикая, поскольку ее выращивают и защищают от загрязнений. По данным Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, это один из лучших видов рыб, которые можно есть с точки зрения воздействия на окружающую среду.

Попробуйте эти вкусные рецепты форели.

Также жирная рыба, сардины богаты многими витаминами. Консервированный вариант легко найти, и он на самом деле более питателен, потому что вы едите рыбу целиком, включая кости и кожу – не волнуйтесь, они почти полностью растворились.

Попробуйте заправить салат банкой из них, чтобы вкусно поесть.

Полосатый окунь, выращиваемый на фермах или дикий, – еще одна экологически безопасная рыба. Он имеет твердую, но шелушащуюся текстуру и полон аромата.

Попробуйте этот рецепт бронзового морского окуня с лимонным маслом шалота.

Тунец – фаворит многих – свежий или консервированный. Выбирая свежий тунец, выбирайте глянцевый кусок с ароматом свежести океана. Его тоже легко приготовить – все, что для этого нужно, – это быстро поджарить на сильном огне.

Людям рекомендуется ограничивать потребление желтоперого, альбакора и ахи тунца из-за высокого содержания в них ртути.Вместо белого, который является альбакором, при покупке консервированного тунца выбирайте «светлый кусок». Светлый тунец – это почти всегда вид с низким содержанием ртути, который называется полосатым тунцом.

Минтай всегда вылавливается в дикой природе в северной части Тихого океана. Благодаря мягкому вкусу и легкой текстуре эта рыба чаще всего используется для изготовления рыбных палочек и других рыбных продуктов в кляре.

Попробуйте этот рецепт минтая, отваренного в чесночном масле.

Арктический голец относится к семейству лососевых. Похоже на лосось, и его вкус где-то между лососем и форелью, немного больше похож на форель.Мясо плотное, с мелкими хлопьями и высоким содержанием жира. Его мякоть варьируется от темно-красной до бледно-розовой.

Выращиваемый арктический голец выращивается в основном в береговых резервуарах, которые создают меньше загрязнения, чем в прибрежных водах. Попробуйте этот простой рецепт глазурованного клена.

Употребление разнообразной рыбы несколько раз в неделю обеспечит организм многими питательными веществами, необходимыми для сбалансированного питания.

Если вы беременны, кормите грудью или страдаете каким-либо заболеванием, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем добавлять рыбу, содержащую ртуть.

Николь Дэвис – писатель из Мэдисона, штат Висконсин, персональный тренер и инструктор по групповому фитнесу, цель которой – помочь женщинам жить более сильной, здоровой и счастливой жизнью. Когда она не занимается с мужем или не гонится за своей маленькой дочерью, она смотрит криминальные телешоу или готовит хлеб на закваске. Найдите ее в Instagram, чтобы узнать о фитнесе, #momlife и многом другом.

Как лучше всего приготовить рыбу?

Жарка на сковороде и во фритюре – это методы приготовления при высокой температуре, в которых используется горячий жир.

При жарке во фритюре пища погружается в большое количество жира, в то время как при жарке на сковороде, воке или кастрюле используется гораздо меньшее количество жира.

Во время жарки рыба поглощает часть жира, повышая ее калорийность и изменяя типы содержащихся в ней жиров (39, 40).

Приготовление рыбы на масле, таком как растительное масло, которое содержит большое количество жирных кислот омега-6, может увеличить содержание воспалительных омега-6 жирных кислот (41, 42).

Было показано, что это в большей степени происходит с рыбой, которая была обжарена во фритюре, а не на сковороде, из-за большего количества используемого масла.В целом нежирная рыба также имеет тенденцию поглощать больше жира, чем жирная рыба (39, 43).

Высокие температуры во время жарки также повреждают полезные для здоровья жирные кислоты омега-3 в рыбе больше, чем другие методы приготовления (39, 44).

Фактически, одно исследование показало, что жарка тунца снижает количество полезных жирных кислот омега-3 на 70–85% (45).

Однако кажется, что эти эффекты могут различаться в зависимости от того, какой вид рыбы вы готовите. Другие исследования показали, что некоторые виды рыбы, такие как сельдь, могут по-прежнему содержать полезные количества омега-3 после жарки (40, 46, 47, 48).

Другие питательные вещества также могут быть подвержены риску, поскольку одно исследование показало, что жарка лосося снижает количество содержащегося в нем витамина D вдвое (49).

Высокие температуры жарки могут также вызвать образование большего количества вредных соединений ГК, ПАУ и ПГЭ (24, 38).

В целом жарка на сковороде считается более полезной для здоровья, чем во фритюре, из-за меньшего количества используемого масла. Кроме того, лучше всего выбрать масло, которое устойчиво при сильном нагревании и будет добавлять в рыбу более полезные жиры. Оливковое масло – один из полезных вариантов.

Резюме:

Жарение может увеличить количество жира в рыбе и отрицательно повлиять на соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот. Если вы жарите рыбу, лучше обжаривайте ее на сковороде, чем во фритюре, и используйте полезное масло, например оливковое.

Какую рыбу лучше всего есть?

Рыба – один из лучших белков в мире; они полны омега-3 жиров, которые полезны для мозга и сердца.

Тем не менее, серьезную обеспокоенность вызывают чрезмерный вылов рыбы, загрязнение океана и содержание ртути в рыбе.

Возникает вопрос: « Как определить лучшую рыбу для употребления в пищу , которая является здоровой для вашего тела и планеты? “

Определить, какая рыба лучше всего подходит для вашего здоровья и окружающей среды, не всегда легко.

Вот почему вы здесь и ищете самую полезную рыбу.

Вы попали в нужное место.

В этой статье вы узнаете 7 самых безопасных видов рыб, которые можно есть.Кроме того, вы также будете знать, каких рыбок следует избегать и которые вредны для вас и планеты.

Не все рыбы одинаковы. Поэтому очень важно знать, как получить максимальную пользу от того, что вы едите.

Давайте нырнем!

Какую рыбу лучше всего есть?

При выборе лучшей рыбы, которая является здоровой и экологически чистой, важно учитывать следующее перед покупкой:

Это дикая рыба или рыба, выращенная на фермах?
В каком регионе поймали рыбу?
Как была поймана рыба? Было ли поймано устойчиво?
Какому лечению он подвергался?
Какое воздействие на окружающую среду оказывает употребление в пищу этой рыбы?
Можно ли есть эту рыбу?

Рыба из нашего списка « лучших рыб для употребления в пищу, » соответствует всем вышеперечисленным требованиям и содержит высококачественный белок, полезный для вашего здоровья.

«Диета» не означает «временное изменение своей жизни для сиюминутной выгоды», это означает «образ жизни».

– Эрик Эдмидс, автор программы Mindvalley WildFit

Рыба, указанная в этой статье, также является более экологически чистым выбором, что означает, что ее либо ловят ответственно, либо этично разводят, а не перелов.

1. Аляскинский дикий лосось

Некоторые исследования показывают, что употребление лосося в пищу вредно, потому что он содержит много насыщенных жиров, что может привести к ожирению и диабету 2 типа.

Тем не менее, некоторые считают, что пойманный в дикой природе лосось полезнее выращенного лосося.

Итак, полезен ли вам лосось?

Для вас подходят только определенные виды лосося.

Выращенный лосось содержит в 3 раза больше жира и имеет более низкую пищевую ценность по сравнению с лососем, выловленным в дикой природе. Вам следует избегать выращивания лосося, выращенного на фермах, и вместо этого покупать дикого лосося.

Таблица 1: Сравнение питания выращенного лосося и дикого лосося.

	1/2 филе дикого лосося	1/2 филе фермерского лосося
Калорий	281	412


Жир	13 граммов	27 граммов
Омега-3	3.4 грамма	4,2 грамма
Омега-6	341 мг	1,944 мг
Холестерин	109 мг	109 мг

Железо	Магний	14%	13%
Фосфор	40%	48%
Калий	28%	21%
Натрий.6%	4,9%
Цинк	9%	5%

С учетом сказанного, дикий аляскинский лосось является более здоровым выбором, чем выращенный на фермах лосось.

Некоторые преимущества дикого лосося:

Богато омега-3 жирами
Богато белком
Содержит витамины группы В
Содержит калий и селен

2. Тунец светлый (консервированный)

Тунец невероятно питателен и является отличным источником белка , витаминов группы В и омега-3. Однако некоторые тунцы считаются рыбой с высоким содержанием ртути, токсичного тяжелого металла.

Чрезмерное потребление ртути в рыбе может привести к серьезным заболеваниям, таким как проблемы развития мозга, потеря памяти, необратимое повреждение мозга и почек.

Самая безопасная рыба из категории тунца – консервированные кусочки светлого тунца, упакованные в воду . Лёгкие кусочки делают в основном из тунца-полосатого тунца, меньшего по размеру тунца с меньшим содержанием ртути.

Консервированные кусочки светлого тунца на 5 унций содержат:

Калорий: 179
Углеводы: 0 г
Белок тунца: 39,3 г (79% дневной нормы, дневная норма, )
Всего жиров: 1,3 г (2% дневной нормы)
Витамин B6: 27% дневной нормы
Витамин B12: 77% DV
Железо: 13% DV
Фосфор: 25% DV
Натрий: 22% DV
Селен: 177% DV

3.Скумбрия атлантическая

Скумбрия – это белая рыба с высоким содержанием белка, содержащая омега-3, витамин B-12, селен и витамин D , что делает ее одной из лучших рыб для употребления в пищу. Тем не менее, вы все равно должны выбирать с умом, поскольку не вся скумбрия безопасна для употребления.

Когда дело доходит до выбора скумбрии, обязательно выбирайте атлантическую скумбрию , потому что это рыба с низким содержанием ртути и очень низким содержанием ртути.

Скумбрия королевская и испанская скумбрия – это рыба с высоким содержанием ртути, которую нам следует избегать.

Одно филе (88 г, 3,1 унции) приготовленной атлантической скумбрии предлагает:

Калорий: 231
Углеводы: 0 г
Белки: 21 г (42% от суточной нормы)
Всего жиров: 15,7 г (24% от суточной нормы)
Витамин B6: 20% от суточной нормы
Витамин B12: 279% DV
Ниацин: 30% DV
Магний: 21% DV
Фосфор: 24% DV
Натрий: 3% DV
Селен: 65% DV

4.Радужная форель

Эта холодноводная рыба входит в список «самых здоровых рыб для употребления в пищу», потому что , несмотря на низкое содержание калорий, радужная форель богата белком, омега-3 и необходимыми витаминами и минералами. Plus, это одна из лучших рыб с высоким содержанием белка и низким содержанием жира для людей, которые хотят похудеть здоровым образом.

В отличие от лосося, выращенная на ферме радужная форель имеет низкий уровень ртути, так как выращивается в защищенном от загрязнений.

Вы можете спросить: « Форель и лосось выглядят одинаково, чем они отличаются? “

Отличный вопрос! Это обычная путаница между форелью и лососем, поскольку они обычно очень похожи.

По вкусу форель очень похожа на лосось. Тем не менее, выращенная на ферме форель, как правило, имеет более рыбный вкус.

Одно филе (71 г, 2,5 унции) приготовленной радужной форели содержит:

Калорийность: 120
Углеводы: 0 г
Белок: 17,2 г (34% дневной нормы)
Всего жиров: 5,1 г (8% дневной нормы)
Витамин B6: 14% дневной нормы
Витамин B12: 59 % DV
Ниацин: 31% DV
Калий: 9% DV
Фосфор: 19% DV
Натрий: 1% DV
Селен: 15% DV

5.Тилапия

Тилапия – это белая рыба с мягким вкусом, относительно недорогая по сравнению с другими рыбными блюдами.

Из-за его цены некоторые люди задаются вопросом: « Полезна ли тилапия? “

Да! Тилапия – рыба с низким содержанием ртути и считается одной из самых безопасных рыб для употребления в пищу.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) даже рекомендует беременным и кормящим женщинам и детям есть тилапию, потому что она богата белком, полезными омега-3, железом и содержит больше витаминов B и D, чем другие продукты.

Одна унция (28 г) вареной тилапии содержит:

Калорийность: 35,8
Углеводы: 0 г
Белок: 7,3 г (15% дневной нормы)
Всего жиров: 0,7 г (1% дневной нормы)
Витамин B6: 2% дневной нормы
Витамин B12: 9 % DV
Ниацин: 7% DV
Калий: 3% DV
Фосфор: 6% DV
Натрий: 1% DV
Селен: 22% DV

6.Сардины

Эти крошечные недорогие сардины, тоже жирная рыба, – одна из лучших рыб, которые можно есть по уважительным причинам.

Это высокопитательные продукты , особенно когда их едят целиком, включая кожу и кости, обеспечивая еще больше кальция и фосфора .

Это также один из немногих продуктов с высоким содержанием витамина D.

Большинство сардин консервы, но их питательная ценность не выше, чем у свежих.

Одна банка (92 г, 3,2 унции) консервированной сардины в масле предлагает:

Калорий: 191
Углеводы: 0 г
Белки: 22,7 г (45% суточной нормы)
Всего жиров: 10,5 г (16% суточной нормы)
Витамин D: 63% суточной нормы
Витамин B12: 137 % DV
Ниацин: 24% DV
Кальций: 35% DV
Фосфор: 45% DV
Натрий: 19% DV
Селен: 69% DV

7.Выловленный в дикой природе минтай

Эта белая аляскинская рыба с мягким вкусом неизменно входит в пятерку самых потребляемых видов морепродуктов.

Минтай из Аляски обязан своей популярностью по четырем причинам: 1) наличие омега-3, 2) белок, 3) низкое содержание жира и 4) низкое содержание ртути.

Обычно вы найдете минтай в свежих и замороженных рыбных палочках, рыбных продуктах в кляре и, что удивительно, в крабовых палочках, которые вы едите в суши-барах, также содержится аляскинский минтай.

Одно филе (60 г, 2.1 унция) приготовленного минтая содержит:

Калорий: 67,8
Углеводы: 0 г
Белки: 14,1 г (28% суточной нормы)
Всего жиров: 0,7 г (1% суточной нормы)
Тиамин: 3% от суточной нормы
Витамин B12: 42% DV
Ниацин: 5% DV
Магний: 11% DV
Фосфор: 29% DV
Натрий: 3% DV
Селен: 37% DV

Какую рыбу вам не следует Есть?

Теперь вы узнаете обратную сторону медали: рыбу, которую вам не следует есть.

Эти рыбы либо богаты ртутью, либо загрязнителями, вредными для здоровья , исчезающими видами, либо пойманы или выращены неэтично.

Голосуй деньгами. Когда вы перестанете покупать нездоровые продукты, пищевая промышленность перестанет их производить.

– Эрик Эдмидс, автор программы Mindvalley WildFit

Когда вы перестанете покупать эту рыбу, рыбаки перестанут ловить ее. В конце концов, исчезающие виды вернутся к нормальному уровню, и рыбоводам придется ответственно выращивать или ловить рыбу.

Оранжевый грубый : исчезающий вид
Рыба-меч : рыба с высоким содержанием ртути
Акула : рыба с высоким содержанием ртути, находящаяся под угрозой исчезновения
Королевская макрель : рыба с высоким содержанием ртути

большой тунец Махи-махи (импортный, ярусный) : безответственный отлов
Палтус (атлантический) : находящийся под угрозой исчезновения

Tilefish : рыба с высоким содержанием ртути

Белужья (икра) : находящаяся под угрозой исчезновения

Голубая находящиеся под угрозой исчезновения

Какая рыба самая популярная?

При покупке рыбы необходимо учитывать не только вкус и цену, но и уровень ее безопасности, воздействие на окружающую среду и питательные свойства.

С учетом сказанного, это 10 самых популярных и вкусных рыб:

Аляскинский лосось, выловленный в дикой природе

Светлый тунец

Тилапия

Минтай

Радужная форель

Треска

Палтус

Сом

Тунец

Пангасиус

Сообщение о возвращении домой

Времена меняются.

Прошли те времена, когда люди потребляли продукты только по цене, вкусу и внешнему виду.

Все больше и больше людей осознают безответственность рыбоводов и пищевой промышленности.

Люди больше не беспокоятся только о себе, но и глубоко обеспокоены будущим нашей планеты.

Знание лучшей рыбы – это еще один шаг к более здоровому человечеству и более устойчивой окружающей среде.

Выбирайте рыбу с низким содержанием ртути (), высоким содержанием основных питательных веществ, которую нельзя вылавливать или выращивать безответственно .

Вы можете изменить ситуацию в рыбной отрасли.

Вы когда-нибудь задумывались, почему диеты не работают?

Идея о том, что современные диеты улучшают ваше здоровье, – это миф.

Когда мы садимся на диету, мы хотим чувствовать себя здоровее, счастливее и крепче.

К сожалению, так бывает не всегда. На самом деле 95% людей, соблюдающих диету, говорят, , что это не помогло.

Проблема в том, что эти люди были обмануты мифом о диете .

Миф заключается в том, что для того, чтобы быть здоровым, нужно меньше есть или сосредоточиться только на определенных группах продуктов питания.

Но эти методы не решают реальной проблемы – того факта, что мы не получаем все необходимое нашему организму питание.

Если вы хотите добиться настоящего и прочного здоровья, присоединяйтесь к Эрику Эдмидсу, создателю WildFit, самой успешной диетической программы Mindvalley, в этом БЕСПЛАТНОМ мастер-классе, где вы узнаете:

✅ Истинное определение слова «диета». Когда вы поймете этот простой факт, вы поймете, почему большинство диет не работают и что вам следует делать вместо этого, чтобы восстановить свое здоровье и скорректировать свой вес.

✅ Узнайте, как Вишен Лакхиани стал стройнее, стройнее и сильнее в свои 40 лет, чем в 27, всего за 8 недель – без изменения режима тренировок или диет с ограничением калорий.

✅ Простая наука, объясняющая, почему мы едим то, что мы едим, и мощный, но простой трюк, позволяющий обуздать вашу тягу и перенастроить ваш мозг на здоровое питание.

Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы испытать жизненно важные изменения в своем здоровье и фитнесе!

Вы узнали что-то новое о рыбе сегодня? Если да, поделитесь своими самыми важными уроками и почему это важно для вас в разделе комментариев ниже!

14 самых здоровых и лучших рыб, чтобы их съесть (и 7, чтобы полностью держаться подальше)

Мне так повезло жить в месте, очень близком к оригинальному «Мэйберри». Вы помните Мэйберри?

Вы знаете город, куда Энди Гриффит возил своего маленького сына Опи на рыбалку, и что они будут всю жизнь счастливо есть вкусные блюда южной кухни от тети Беа?

Ну, каждый раз, проезжая мимо этого города, я всегда вспоминаю сцену, когда Энди и Опи идут по грунтовой дороге с удочками в руках.Помимо того факта, что эта сцена кажется мне счастливой, я не могу не вспомнить всю восхитительную рыбу, которую они, должно быть, поймали в волшебстве телевидения.

Так что, если вы любите рыбачить и создавать свои собственные счастливые воспоминания, вам нужно помнить об этих рыбках из этого поста, потому что есть некоторые виды рыб, которые вам действительно лучше есть, чем другие.

Но если вы не рыбак или женщина, помните об этих рыбках, когда решаете, какие из них выращивать или покупать на местном рыбном рынке.

14 видов здоровых рыб, которые стоит есть

Вот самая полезная и лучшая рыба для вас:

1. Дикий лосось

через Dr.Diane Brain Health

Естественно, дикий лосось должен быть первым в списке . Причина в том, что это отличная универсальная рыба. Он богат омега-3 и полезен для вашего сердца.

Тем не менее, попробуйте съесть диких животных. Выращиваемый лосось хуже, потому что он часто выращивается в условиях перенаселенности, которые производят вирусы и бактерии.В них также больше калорий и плохое содержание жира. Но если у вас нет доступа к дикому лососю, любой вид лосося – выращенный или дикий – все равно подойдет.

Помните об этом, когда покупаете дикого лосося. Вы можете выращивать их самостоятельно, чтобы обеспечить надлежащие условия, или покупать свежие, замороженные или даже консервированные.

2. Арктический голец

через In-Fisherman

Арктический голец также часто называют Ивана. Эту разновидность рыбы можно есть, если ее выращивали.Как всегда, вы все знаете, что я большой сторонник выращивания собственной еды.

Естественно, лучше всего выращивать рыбу самостоятельно, потому что вы знаете, в каких условиях она была выращена. Кроме того, вылов рыбы в естественной среде также является более естественным способом ведения дел.

Но если вам нужно купить эту рыбу, имейте в виду, что выращенная рыба этого сорта – это нормально, потому что ее обычно выращивают более органическими методами.

3. Атлантическая скумбрия

через Animalia Life

При покупке скумбрии убедитесь, что это атлантическая скумбрия.Вам следует избегать королевской и испанской скумбрии, потому что в них гораздо больше ртути.

Тем не менее, атлантическая скумбрия не боится высокого содержания ртути, поэтому ее было бы хорошо использовать в качестве основного продукта для употребления рыбы.

4. Черная треска

через Lee Fish USA

Я люблю треску. Это, наверное, одна из моих любимых рыбок. Это дает мне немного больше сил, и я могу включить его в этот список, потому что он не только приятен на вкус, но и полезен для вас.

Так что, если вы не знакомы с черной треской, у нее отличный маслянистый вкус. На мой взгляд, это не очень “рыбный”, который я предпочитаю.

Однако в ней немного выше содержание ртути, чем в другой рыбе. По этой причине вы не захотите употреблять его на регулярной основе. Кроме того, дети до 12 лет должны есть его не чаще 2 раз в месяц.

5. Сардины

от Guys and Good Health

Когда-то сардины были очень распространенной рыбой, и их было очень легко найти практически на любом рынке.Так было до недавнего времени.

Сейчас их довольно сложно найти, потому что промысел этого вида рыб закрыт из-за быстрого сокращения их численности.

Но если вы можете найти их, они являются отличным вариантом для перекуса или как часть еды из-за более низкого содержания ртути по сравнению с рыбой, находящейся на более высоких уровнях пищевой цепочки.

6. Устрицы

через Organic Facts

Многие люди любят устрицы. Они любят их приготовленными, и многие люди любят их в сыром виде.Каждый год мы ходим на небольшой пляж в отпуск, а морепродукты покупаем на местном рыбном рынке. Меня так удивляет, как много людей приходят сюда просто за устрицами.

Итак, если вы любитель устриц, вам повезло, потому что они очень полезны для вас. Большинство устриц, которые вы покупаете, обычно выращивают на фермах, если вы не пойдете в такое место, как упомянутый мной рыбный рынок.

В любом случае оба метода (выращивание или вылов в дикой природе) содержатся в хорошем состоянии и не должны подвергать вас воздействию бактерий из-за перенаселенности или других проблем из-за антисанитарных условий.

7. Радужная форель

через The Hunting Fishing Guide

Радужная форель – еще одна моя любимая рыба. Следует отметить, что эту рыбу следует есть только в свежем виде.

Однако, если вам нужно купить выращенную радужную форель, вам нужно спросить, какой метод они использовали для ее выращивания. Если вам сказали, что они выросли в пруду или в рециркуляционной системе, тогда можете идти.

Причина в том, что эти методы не позволяют рыбе жить в антисанитарных условиях, которые вызывают проблемы с рыбой.Вместо этого эти методы сохраняют рыбу чистой и здоровой, что должно быть вашей целью при употреблении в пищу любого животного.

8. Анчоусы

через Serious Eats

Я никогда не забуду свою первую пробу с анчоусами. Я была беременна, все еще жила в городе и работала в офисе. В тот день нам доставили пиццу на работу, а я была почти на 9-м месяце беременности, и итальянская еда была одной из моих страстей.

Итак, я вижу эту свежую пиццу пепперони, чиню себе пару кусочков и потом ковыляю обратно в свой офис.Я заметил, что эта пицца очень соленая. Я вышел и спросил одного из парней на работе, заметили ли они что-нибудь странное в пицце.

Естественно, все они так смеялись надо мной, потому что я взял кусок пиццы, на котором были пепперони и анчоусы. Я, наверное, никогда не забуду тот день.

Но если вам нравятся анчоусы, то придерживайтесь их, потому что в них меньше ртути и очень много омега-3, что ваше сердце оценит.

9. Морской окунь

via Monterey Bay Aquarium

Мне нравится, как выглядит окунь.Это очень уникальные рыбы, которые также обеспечивают вас множеством отличных питательных веществ. К сожалению, когда-то эта рыба подвергалась перелову, поэтому их численность резко сократилась.

Однако в настоящее время насчитывается более 70 видов морских окуней, и они снова в большом разгаре. Так что наслаждайтесь морским окунем, ведь все 70 его разновидностей полезны для вас.

10. Тихоокеанский палтус

5 самых полезных рыб, которые стоит есть (и 5, которых следует избегать)

Вот лучшие экологически чистые сорта рыбы, полезные для вас и для всей планеты.Плюс 5, на которые нужно обратить внимание.

Бриерли Хортон, M.S., R.D.

а также

Лорен Уикс

Обновлено 13 февраля 2020 г.

Вы, наверное, уже знаете, что нужно есть рыбу два раза в неделю.Рыба – нежирный и здоровый источник белка, а жирные виды, такие как лосось, тунец, сардины и т. Д., Содержат те полезные для сердца и мозга жиры омега-3, о которых вы, вероятно, слышали, что должны получать их. диета.

Но есть еще и беспокойство по поводу окружающей среды и выбора экологически безопасных морепродуктов.Итак, если вы похожи на меня, вы часто стоите у прилавка с рыбой, немного недоумевая: что хорошего для меня и планеты? Мы провели небольшое исследование, чтобы найти самую полезную рыбу, если речь идет об устойчивости, содержании ртути и питательных свойствах.

5 самых полезных для здоровья рыб

1.Атлантическая скумбрия

Этот вид является быстрорастущей рыбой, что означает, что он может легко воспроизводить популяцию и выдерживать большие объемы промысла. Снасти, используемые для ловли атлантической скумбрии, эффективны и вряд ли вызовут серьезное разрушение среды обитания, еще одна причина, по которой этот парень является экологически чистым выбором. Эта рыба с сильным вкусом богата полезными для сердца омега-3 жирными кислотами, хорошим источником белка – 20 граммов в филе весом 3 унции – и хорошо сочетается с жирными приправами.Ознакомьтесь с нашим рецептом жареной скумбрии по-корейски, приправленной насыщенной корейской пастой чили и свежим имбирем.

2.Дикий аляскинский лосось (в том числе консервированный)

Выловленный в дикой природе лосось на Аляске отличается низким содержанием загрязняющих веществ, включая ртуть и свинец, и добывается в результате хорошо организованного рыболовства. Чтобы дать вам представление о том, насколько хорошо организован промысел лосося на Аляске, подумайте вот о чем: биологи размещаются в устьях рек, чтобы подсчитать, сколько диких рыб возвращается к нересту. Если цифры начинают сокращаться, промысел закрывается до того, как он достигнет своих пределов, как это было недавно сделано с некоторыми промыслами чавычи.Этот тщательный мониторинг, наряду со строгими квотами и тщательным управлением качеством воды, означает, что пойманный в дикой природе лосось на Аляске более здоров (он содержит более 1500 мг омега-3 на порцию и не содержит загрязняющих веществ) и более устойчив, чем любой другой промысел лосося.

Покупка лосося в банке также делает более доступным способ включить эти полезные морепродукты в свой рацион.Консервированный лосось – это не только отличный источник жиров омега-3, но и один из лучших источников немолочного кальция. На порцию в 3 унции приходится 18% вашей дневной потребности. Консервы из дикого лосося обычно бывают нерка или розовая с Аляски, но вы можете проверить этикетку, чтобы убедиться. Попробуйте наш быстрый салат из чечевицы и лосося, чтобы получить легкий и питательный обед в дороге.

3.Сардины, Тихий океан (выловленные в дикой природе)

Маленькая недорогая сардина входит во многие списки суперпродуктов и не зря. В одной порции содержится около 1200 мг омега-3 жиров, и это один из очень-очень немногих продуктов с высоким содержанием витамина D. Многие рыбы из семейства сельдевых обычно называют сардинами. Это также один из немногих продуктов с высоким содержанием кальция, который обеспечивает 33% вашей дневной потребности на порцию.

Быстро воспроизводимые тихоокеанские сардины оправились от чрезмерного вылова рыбы и естественного коллапса в 1940-х годах.Попробуйте сардины в нашем восхитительном феттучини с лимоном и чесноком, который понравится даже скептикам сардин.

4.Радужная форель (и некоторые виды озер)

По данным Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, радужная форель

(также называемая стальной форелью) – одна из лучших рыб для употребления в пищу, если ее разводят в США или в закрытых рециркуляционных резервуарах. Форель занимает первое место после консервированной горбуши, когда дело доходит до содержания омега-3, и является хорошим источником калия, селена и витамина B6, предлагая более чем дневную норму витамина B12.

Озерная форель – отличная альтернатива, если ее выращивают в правильных местах. Seafood Watch советует покупать озерную форель, выловленную в водах Миннесоты Верхнего озера.

5.сельдь

Seafood Watch рекомендует покупать американскую атлантическую сельдь, пойманную кошельковым неводом, или калифорнийскую сельдь, пойманную с установленной жаберной сетью. Если вы еще не подружились с местным рыбным магазином, он поможет вам выяснить методы поиска желаемой рыбы.

5 рыб, которых следует избегать

Ряд экологических организаций также выступают за исключение большого количества рыбы из меню.Перечисленные ниже крупные рыбы – это всего лишь пять примеров, которые компания EatingWell выбрала для выделения: популярная рыба, которая и обеднена, и во многих случаях содержит более высокие уровни ртути и ПХД. Фонд защиты окружающей среды (EDF) также разместил рекомендации по охране здоровья некоторых из этих рыб.

1. Голубой тунец

Всемирный фонд дикой природы включил синего тунца в список исчезающих видов, а Seafood Watch предупреждает, что их популяции истощены и истощены.Блюфин имеет высокий уровень ртути и может быть высоким содержанием ПХД, поэтому EDF рекомендует употреблять не более 1 порции этой рыбы в месяц.

2. Оранжевый грубый

Эта рыба живет долго, но медленно воспроизводит, что делает ее уязвимой для перелова. Как пишет Seafood Watch: «Апельсиновый хищник живет 100 или более лет, поэтому филе в вашем морозильнике может быть от рыбы старше вашей бабушки!» Это также означает, что он имеет высокий уровень ртути, из-за чего EDF выпускает рекомендации по охране здоровья.

3. Лосось (атлантический, выращивается в загонах)

Большинство выращиваемых лососей выращивают в плотно упакованных загонах с открытой сетью, часто изобилующих паразитами и болезнями, которые угрожают дикому лососю, пытающемуся проплыть в родовые нерестовые воды. Лососю, выращиваемому в открытых сетях, часто дают антибиотики для борьбы с болезнями, а его пища и отходы загрязняют океан.Лосось, выращиваемый на пресноводных фермах, получил статус «Лучший выбор» от Seafood Watch, а некоторые системы с открытыми сетями оценены как «Хорошие альтернативы» (см. Дополнительные рекомендации по лососю от Seafood Watch). Есть надежда, что давление со стороны потребителей побудит большее количество хозяйств и дальше применять передовые методы.

4. Махи-Махи (Коста-Рика, Гватемала и Перу)

Импортный ярусный махи-махи, или рыба-дельфин, признан Фондом защиты окружающей среды одной из наименее экологически чистых рыб.Существует обеспокоенность по поводу прилова, в том числе морских черепах, морских птиц и акул, которые могут запутаться в рыболовных снастях при ловле махи-махи. Тем не менее, махи-махи, пойманный в США и Эквадоре с помощью лески для троллей, оценивается Seafood Watch в категории «Хорошая альтернатива» и является лучшим выбором, если вы жаждете именно этой рыбы.

5. Палтус (атлантический, дикий)

Эта рыба растет и созревает медленно (доживает до 50 лет), поэтому она подвержена перелову.Следовательно, из-за истощения популяций атлантического палтуса США запрещают коммерческий вылов этой породы, обитающей в северной части Атлантического океана, и Seafood Watch оценивает ее как «Избегайте». Тихоокеанский палтус – хорошая альтернатива, так как он происходит от хорошо управляемого рыболовства с небольшим повреждением среды обитания и низким уровнем прилова других морских обитателей.

От

Бриерли Хортон, М.С., Р.Д.

а также

Лорен Уикс

Что съесть перед экзаменом

Знаете ли вы, что то, что вы едите и пьете, может повлиять на вашу успеваемость на экзамене? Какая диета лучше всего придерживаться в день экзамена? Могут ли еда и напитки повлиять на ваши результаты тестов? В нашем мире, который все больше заботится о своем здоровье, родители и ученики ищут ответы на эти важные вопросы.Мы все надеемся, что здоровое питание перед экзаменом даст нам дополнительное преимущество во время экзамена, и это действительно так.

Длинный экзамен похож на мысленный марафон, в котором важна выносливость. Диетологи подчеркивают важность здорового питания в это напряженное время. Они говорят, что правильная еда и напитки могут зарядить ваш организм энергией, повысить бдительность и поддержать вас в течение долгих часов экзаменов. Неправильный выбор диеты может заставить вас чувствовать себя вялым, нервным или истощенным. Следующие советы по питанию помогут вам добиться наилучших результатов в день экзамена.

1. Обязательно ешьте Даже если вы обычно пропускаете завтрак или избегаете еды, когда нервничаете, вы все равно должны найти время, чтобы что-нибудь съесть. Проще говоря, вашему мозгу для эффективной работы нужна энергия из пищи. Вам нужно сосредоточиться на экзамене, а не на голоде. Было бы стыдно интенсивно учиться перед экзаменом, а затем слишком сильно утомляться физически, чтобы выкладываться на полную в день экзамена. Если вы действительно не можете переваривать пищу, попробуйте протеиновый коктейль или смузи.

2. Ешьте пищу, стимулирующую мозг. Сюда входят продукты, богатые белком, которые могут повысить умственную активность. Выбор здоровой пищи в день экзамена включает яйца, орехи, йогурт и творог. Хорошими комбинациями для завтрака могут быть цельнозерновые хлопья с нежирным молоком, яйца и тосты с джемом, каша, овсянка или мюсли без сахара.

Другими диетическими продуктами для мозга являются рыба, грецкие орехи, черника, семена подсолнечника, льняное семя, сухофрукты, инжир и чернослив.

Хотя это и не доказано, многие считают, что фрукты служат отличным топливом для мозга, помогая быстрее думать и легче запоминать. Вы можете съесть дыню, апельсины, клубнику, чернику или бананы, которые особенно популярны.

Что касается овощей, то хорошим выбором являются сырая морковь, сладкий перец, брюссельская капуста, шпинат, брокколи и спаржа.

3. Избегайте продуктов, блокирующих мозг. В день экзамена воздержитесь от продуктов из белой муки, таких как печенье, торты и кексы, которые требуют дополнительного времени и энергии для переваривания.Также избегайте продуктов с высоким содержанием рафинированного сахара, таких как шоколад, десерты и конфеты.

Не ешьте индейку перед экзаменом, так как она содержит L-триптофан, незаменимую аминокислоту, которая вызывает сонливость. Также избегайте определенных пищевых комбинаций, таких как белок и крахмал вместе. Эти вещества требуют дополнительного времени, когда они должны перевариваться вместе.

Когда вы едите одни, углеводы заставляют вас чувствовать себя более расслабленным, чем бдительным. Так что углеводы – хороший вариант для дня перед экзаменом, но не в день экзамена.Кроме того, употребление в пищу большого количества углеводов, таких как рис или картофель, может вызвать у вас чувство тяжести и сонливость.

Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара, таких как шоколад, десерты и конфеты. Они отправят вас на взлеты и падения сахара – противоположность стабилизации во время долгого экзамена.

4. Пейте напитки, стимулирующие мозг. Убедитесь, что вы пьете достаточно воды до и во время экзамена. Чай тоже работает, но без большого количества сахара. Обезвоживание может привести к потере концентрации, слабости и истощению энергии.Не ждите, пока вы почувствуете жажду, чтобы выпить стакан воды. Если вы подождете, пока не почувствуете жажду, это означает, что ваше тело уже немного обезвожено.

5. Избегайте напитков, блокирующих мозг. Полностью избегайте употребления алкоголя в день экзамена. Очевидно, что вы не сможете хорошо сдать экзамен, если вы пьяны, у вас болит голова или вас тошнит. В общем, сокращайте употребление алкоголя во время экзамена, чтобы избежать похмелья, вялости или чрезмерной усталости.

Избегайте сладких газированных напитков и колы.Избегайте кофеина, так как он может усилить нервозность. Однако, если вы привыкли пить кофе регулярно, выпейте небольшую или две чашки. Попробуйте съесть что-нибудь полезное вместе с кофе. Если вы откажетесь от кофе внезапно и полностью, у вас может возникнуть головная боль, связанная с отменой кофеина.

6. Ешьте легкие закуски. Ешьте достаточно, чтобы чувствовать себя удовлетворенным, но не настолько, чтобы чувствовать себя сытым. Если вы плотно позавтракаете или пообедаете перед экзаменом, вы почувствуете сонливость и тяжесть.Энергия вашего тела будет сосредоточена на процессе пищеварения, а не на обеспечении вашего мозга энергией, необходимой для его эффективного функционирования. Вместо этого попробуйте легкий обед, например салат с курицей или лососем.

7. Не пробуйте новые продукты , напитки или добавки непосредственно перед экзаменом, даже если они настоятельно рекомендуются друзьями или семьей. Вы не знаете, как ваше тело на них реагирует, и вам не нужны сюрпризы в день экзамена. Придерживайтесь еды и питья, к которым привыкло ваше тело.

8. Рассмотрите возможность приема поливитаминов. Большинство студентов не придерживаются здорового сбалансированного питания. Когда вы выживаете на пицце, нездоровой пище, Red Bull и кофе, вашему организму не хватает необходимых витаминов и минералов. Поливитамины могут помочь. Витамины группы B особенно усиливают работу мозга. Железо, кальций и цинк могут повысить способность вашего организма справляться со стрессом.

9. Перекусывайте разумно. В некоторых странах вам предоставляется перерыв на пять-десять минут в середине длинного экзамена.Носите с собой здоровые закуски, такие как протеиновые батончики, батончики, энергетические батончики, батончики мюсли, миндаль, грецкие орехи или фрукты, чтобы поддерживать высокий уровень энергии. Избегайте шоколадных конфет или сладких угощений, так как за повышением энергии во время экзамена может последовать энергетический сбой!

10.

No related posts.

Диета на рыбе: какую едят?

Рыбная диета для похудения на 10 кг

Рыбная диета на 3 дня

Рыбная диета на 5 дней

Рыбная диета на 7 дней

Диета на рыбном супе

Рыбно-овощная диета

Рыбно-мясная диета

Рыбная белковая диета

Творожно-рыбная диета

Диета на рыбных консервах

Меню по дням рыбной диеты

Рецепты рыбных блюд при диете

Какую рыбу можно есть на диете: советы и рецепты

Какие виды рыбы подходят для диетического питания

Диеты, которые предусматривают употребление рыбы для похудения

Соленая, копченая и жареная рыба: можно ли есть ее, находясь на диете?

Как можно готовить рыбу для диетического меню

Легкий салат с вареной рыбой

Как приготовить минтая в мультиварке

Форель, запеченная в духовке

Судак в томате

Как приготовить отварную рыбу

Камбала с овощами

Рыбные котлеты

Горбуша под маринадом

Диетическая рыба в духовке

Суфле из судака

Как организовать разгрузочный день

Преимуществ и недостатки рыбной диеты

Какую рыбу есть при похудении и можно ли вообще

Рыба, как лучший антидепрессант

Топ-5 самой полезной рыбы

Треска

Лосось

Тунец

Скумбрия

Рыбная диета

Блюда из рыбы списка ТОП-5

Какую лучше рыбу кушать при диете

Рыба для похудения

Какая рыба подходит для диеты

Какая рыба самая полезная для похудения

Нежирные сорта рыбы

Можно ли есть соленую рыбу при похудении

Сушеную

Скумбрия при похудении

Жареная

Какую рыбу лучше варить для диеты

На диете Дюкана

Рыбные консервы

Красная рыба при диете

Видео

Рыба при похудении — все, что нужно знать

Рыба — хороший источник белка

Рыба обогащена жирными кислотами Омега-3

Низкий уровень триглицеридов

Омега-3 жирные кислоты как естественный антидепрессант

Рыбы низкокалорийны

Какую рыбу нужно кушать при диете

Рыба для похудения

Какая рыба подходит для диеты

Какая рыба самая полезная для похудения

Нежирные сорта рыбы

Можно ли есть соленую рыбу при похудении

Сушеную

Скумбрия при похудении

Жареная

Какую рыбу лучше варить для диеты

На диете Дюкана

Рыбные консервы

Красная рыба при диете

Видео

Польза продукта

Какую рыбу можно есть при похудении

Какую лучше и как готовить

Варим

Запекаем

Можно ли есть жареную, соленую или копченую?

Какую рыбу надо есть на диете