Как сделать хе из щуки в домашних: Как приготовить хе из щуки в домашних условиях? - akvaboat.ru

Хе из щуки по-корейски (рецепт с фото)

Вы хотите побаловать родных каким-то изысканным блюдом, которое не употребляется в каждодневном меню, однако времени и сил на приготовление совсем не много – не беда, хе из щуки по-корейски поможет вам с решением данного вопроса. Уверенна, что многие из вас удивятся даже самому названию этого блюда, а вот как его приготовить знают точно единицы.

Хе по-корейски из щуки – что это?

Хе из щуки по-корейски, рецепт которого я вам хочу предложить – это традиционное корейское блюдо, отличающееся своей универсальностью. Ведь в кухне людей данной национальности нет вторых блюд, а хе – это и первое, и второе, и салат. Данное блюдо является очень популярным и распространённым в корейских ресторанах. И суть данного кулинарного произведения в том, что рыба замариновывается в острой смеси из приправ и не проходит термической обработки. Так как хе по-корейски из щуки – очень острое яство, поэтому противопоказано людям страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта и диабетикам. Поэтому увлекаться хе не стоит, но приготовить в качестве деликатеса в воскресный выходной день, думаю, можно.

Хе из щуки рецепт по-корейски – готовим пошагово

Итак, для начала, щука по-корейски – это удивительно уже само по себе, ведь для приготовления рыбного хе используются совершенно другие разновидности рыбы: тунец или минтай. Однако, я экспериментатор по жизни, поэтому попробовала приготовить хе из нашей традиционной рыбы. И знаете, получилось изумительно вкусно, не хуже, чем у корейцев!

Давайте приготовим хе из щуки рецепт по-корейски + немного русской изюминки!

Хе из щуки по-корейски – компоненты:

Щука – 0,5 кг;
Морковь – 5 шт. ;
Лук – 5 шт.;
Чеснок зубчиками – 10 шт.;
Сахарный песок – 5 ст. ложки;
Соевый соус – 5 ст. ложек;
Яблочный или обычный уксус – 2 ст. ложки;
Соль йодированная или обычная – 1 ст. ложка;
Перец молотый красный – 1 ст. ложка;
Перец молотый чёрный – 1 ст. ложка;
Кориандр — 1 ст. ложка;
Растительное или оливковое масло – 10 ст. ложек.

Хе из щуки по-корейски – приготовление

Итак, для приготовления этого пекущего деликатеса, берём замороженную щуку, размораживаем её, отделяем мясо от костей и режем тоненькой соломкой. Смотрите, чтобы соломка была тонкой, но не на столько, чтобы рвалась на кусочки. Далее чистик и режем лук полукольцами, желательно тоже тоненькими. Морковь режем соломкой или трём на крупную тёрку для корейской моркови. Чеснок очищаем и мелко крошим, можно также подавить его в чеснодавке.

Берём глубокую емкость и помещаем туда наши ингредиенты: щуку, лук, морковь и чеснок. Тщательно перемешиваем и оставляем на 5 минут, чтобы отдохнули. Далее добавляем перец красный, чёрный, кориандр, соль, сахар и уксус. Всё перемешиваем и оставляем.

Ставим сковороду на огонь и добавляем туда растительное или оливковое масло. Когда оно сильно разогреется, выливаем его в ёмкость с продуктами. Ещё раз перемешиваем и оставляем мариноваться. Займёт этот процесс где-то 2-3 часа, поэтому запаситесь терпением и ждите. По истечению нужного времени выложите хе на красивое блюдо, притрусите свежей зеленью и подавайте к столу. Дую виня я — или приятного аппетита вам!

Как приготовить из щуки хе по классическому, корейскому и инновационному рецептам

В наше время инновационных технологий, когда все люди куда-то спешат, бегут и торопятся, готовить нужно так же быстро. Дом, работа, семья – всё нужно успевать делать современной женщине. Я девушка старой закалки. В моём понимании, главной задачей женщины является сохранить семейный очаг, накормить семью и побаловать домочадцев чем-то вкусненьким. А тут, приходит мой благоверный с работы, и ошарашивает меня следующей просьбой: «Приготовь-ка мне, любимая, из щуки хе!». Я конечно глаза выпучила от удивления – что тебе приготовить? Борщ? – знаю, суп знаю, харчо знаю, котлеты, пельмени, вареники, всевозможные салаты, десерты всякие. А тут – хе какое то! Ну, я же хозяйка, личность, в конце концов, а таких фокусов и не умею готовить.

Но меня не так-то просто озадачить, что же я лицом в грязь, что ли? Вооружилась ноутбуком, помолилась молитву – Google мне в помощь, и давай искать рецепты хе из щуки в интернете. Удивилась неимоверно – рецептов данного блюда совсем немного, да и описано как-то заумно и непонятно. Но я настойчивая и упёртая – ослик, как говорит моя мамуля. Долго мучилась, экспериментировала, меняя компоненты и добавляя свою личную изюминку. Однако, муж остался моими экспериментами доволен. Говорит, что столько вкуснятины давно не ел! Вот я и решила помочь таким же домохозяйкам, как сама рассказать, как приготовить хе из щуки несколькими способами. Объясню я всё понятно, человеческим языком, чтобы каждая, решившая приготовить это блюдо смогла бы быстро и чётко знать, что и в какой последовательности делать.

Хе из рыбы – что это?

Для начала немного объясню, что такое хе – это распространённое корейское блюдо, которое готовится из мяса или рыбы. Это, скорее всего, салат, который получается очень острым и пикантным, благодаря добавлению большого количества разных острых приправ и уксуса. К тому же, хе не подвергается термической обработке, поэтому получается в натуральном виде. Готовится настоящее хе по-корейски из щуки, судака или трески. Конечно в нашей полосе, щука – это просто идеальный вариант для готовки, и по стоимости, и по качеству мяса, поэтому выбираем его. Ароматное и сочное щучье мясо поразит вас на повал. Однако если кто-то из родных или близких страдает заболеваниями кишечно-желудочного тракта, то двадцать раз подумайте перед тем, как угощать их этим лакомством.

Хе из щуки – рецепт классического приготовления

Давайте сначала научимся готовить хе из щуки – рецепт классический, типичный. Он довольно просто и легко делается, однако поражает потрясающим вкусом, ароматом и внешним видом в результате ваших усилий. Данный рецепт хе из щуки можно одинаково хорошо приготовить в домашних условиях, с помощью кухонных принадлежностей и удобств, и на природе в лесу или на даче, под чистым небом, со свежим воздухом и водой из реки. Итак, для приготовления рыбного хе из щуки, рецепт которого мы рассматриваем, нам понадобятся следующие компоненты:

Рыба щука – 1,5-2 кг;
Морковь – 300 грамм;
Лук – 300 грамм;
Уксус – 1 ст. ложка;
Чеснок – 3 зубчика;
Подсолнечное или оливковое масло – 1 ст. ложка;
Красный перец – 0,5 ст. ложки;
Кориандр молотый – 0,5 ч. Ложки;
Укроп свежий;
Соль.

Далее рассмотрим, как сделать хе из щуки по классическому рецепту. Для этого приготовим базовый продукт данного блюда – нашу рыбку. Соответственно, почистим её от чешуи, помоем, отрежем хвост и голову. Выпотрошим её с помощью острого ножа и отделим мясо от косточек. Нарезаем очищенное мясо на маленькие полоски, приблизительно по 1 см. Чем тоньше порезано мясо щуки, тем вкуснее и насыщеннее будет наше хе в итоге. Оставляем порезанную рыбу на некоторое время.

Очищаем чеснок от кожуры и режем на маленькие кусочки. Я использовала для этой цели чеснодавку. Если такого инструмента у вас нет, то потрите чеснок на мелкую тёрку. Высыпьте чеснок в предварительно подготовленную глубокую пиалу и долейте к нему уксус. Тщательно перемешайте данные ингредиенты и добавьте к ним нашу щуку, мелко порезанную. Опять всё перемешиваем, накрываем крышкой и отправляем пиалу с содержимым в холодильник, приблизительно на час-второй. Пока рыба маринуется в приготовленном чесночном соусе, займёмся дальнейшим приготовлением хе из щуки по этому рецепту.

Для этого возьмем морковь, очистим её, помоем и нарежем тонкой соломкой. Можно также натереть её на тёрке для изготовления моркови по-корейски. Вытягиваем пиалу с рыбой из холодильника, и высыпаем морковную соломку. Солим всё, тщательно перемешиваем и добавляем следующие компоненты – красный молотый перец, кориандр. Опять всё перемешиваем и отправляем содержимое пиалы, собственно с самой посудиной, в холодильник ещё на 1-2 часа.

Движемся далее, и по классическому рецепту рыбы хе из щуки совершаем следующий шаг – очищаем лук и режем его тонкими полукольцами. Ставим на огонь сковороду, разогреваем её, доливаем немного подсолнечного или оливкового масла и отправляем туда наш лук. Обжариваем его немного до получения золотистого цвета и снимаем с огня.

Берём зелёный свежий укроп, моем его, и нарезаем мелко на разделочной доске. Высыпаем его в сковороду с луком. Даём немного остыть и высыпаем содержимое сковороды в пиалу. Тщательно перемешиваем получившуюся массу и опять отправляем в холодильник. Там пиала с содержимым стоит последний часок – и, наконец, наше экстравагантное блюдо щука маринованная – хе готова к употреблению в пищу. Можете выложить его на большое красивое блюдо и подавать к столу, а можете оставить как есть в пиале, украсить зеленью и тоже угощать гостей. Делайте так, как вам больше нравится – по собственным дизайнерским вкусам и предпочтению.

Хе из щуки по-корейски с морковью

А сейчас я вам расскажу, как делать хе из щуки по модному, современному рецепту. Он появился совсем недавно, но уже имеет массу поклонников. Хе из щуки по-корейски с морковью – самый любимый салат современной корейской молодёжи, а с недавних пор и нашей русской элиты.

Итак, готовим хе из щуки с морковью, и для этой цели нам понадобятся следующие продукты:

Щука – 1-2 кг;
Морковь – 4 шт.;
Лук – 1 шт.;
Подсолнечное или оливковое масло – 3 ст. ложки;
Чёрный перец – 1 ч. л.;
Красный перец молотый – 1 ч. л.;
Уксус обычный или яблочный – 2 ст. ложки;
Соль.

Рецепт приготовления хе из щуки по-корейски с морковью довольно прост и универсален. Для этого берём очищенную, предварительно подготовленную рыбу, вырезаем мясо, отбираем кости и режем тоненькими полосками. Берём глубокую посудину, можно пластмассовый судок и выкладываем в него порезанную рыбу. Заливаем её уксусом, перемешиваем тщательно и скрупулёзно и оставляем немного отдохнуть.

Тем временем берём морковь, очищаем и трём на крупную тёрку или режем тоненькой соломкой. Так же поступаем и с луком: очищаем и режем. Мне больше нравится резать полукольцами, но можно крошить и кубиками, кольцами или соломкой – решать вам. Отправляем морковь и лук к уже промариновавшейся рыбке, добавляем красный и чёрный молотый перец, и перемешиваем. Далее берём сковороду, ставим её на огонь и льём туда подсолнечное или оливковое масло. Разогреваем его до высокой температуры и выливаем в ёмкость с рыбой, луком и морковью. Опять тщательно перемешиваем все компоненты и, как по мановению волшебной палочки, щука хе в домашних условиях по-корейски с морковью готова к употреблению. Выглядит она как в лучших корейских ресторанах! А на вкус наша рыба хе из щуки, рецепт которой мы рассматривали – ещё привлекательнее, сочнее и питательнее, чем ресторанный аналог!

Хе из щуки – инновационный рецепт

А сейчас я научу вас делать рыбу хе из щуки по рецепту, которого нет ни в одном модном журнале или блоге. Вроде и всё делается, как по классическому рецепту, однако есть масса нюансов, благодаря которым это блюдо уже по праву переходит в ранг кулинарных шедевров современности. Итак, для приготовления инновационного хе из щуки нам понадобятся следующие компоненты:

Рыба щука – 1-2 кг;
Уксус – 2 ст. ложки;
Лук – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Чеснок – 3 зубчика;
Подсолнечное масло – 5 ст. ложек;
Огурец свежий – 1 шт.;
Шампиньоны – 0,5 кг;
Соль, перец красный, чёрный, кориандр, сахар.

Итак, берём щуку, чистим её, промываем под водой, отрезаем филе и крошим его тонкими полосками по 1см. Складываем порезанную рыбу в приготовленную ёмкость и отставляем на время.

Очищаем чеснок, давим его на чеснодавке или трём на мелкой тёрке и отправляем его к рыбе. Туда же вливаем уксус. Всю массу солим и тщательно и аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались. Ставим ёмкость с продуктами в холодильник на 1-2 часа.

Далее чистим и трём морковь на крупной тёрке, можно нарезать её соломкой. Далее высыпаем морковь в ёмкость с нашей рыбкой, сыпем красный и чёрный перцы, молотый кориандр и опять тщательно перетасовываем. Отправляем опять в холод на 2 часа.

Тем временем, пока щука маринуется, чистим лук и режем его тонкими полукольцами, можно кольцами. Чистим и моем шампиньоны, режем их кружочками. Ставим на огонь сковороду, наливаем подсолнечного масла и высыпаем в неё шампиньоны. Жарим на медленном огне 15-20 минут. Когда грибы практически готовы, добавляем к ним лук и жарим дальше. Как только лук станет золотистого цвета, снимаем сковороду с огня и оставляем немного охладиться.

Достаём промаринованное филе нашей щуки из холодильника и добавляем к нему лук с шампиньонами. Режем свежий огурец соломкой и отправляем его туда, куда уже пошли все вышеперечисленные компоненты – к рыбке. Перемешиваем всё тщательно и аккуратно и ставим в холодильник. Там блюдо должно постоять хотя бы несколько часов. Но, по своему опыту скажу, что долго оно там не задерживается – максимум до прихода домочадцев с работы и со школы. Подавать хе нужно на большом красивом блюде. Украшать веточками свежей петрушки или укропа. Лимончик можно порезать дольками и декорировать им наше хе. В принципе, к данному блюду больше ничего и не надо, но наша русская душа требует чего-то такого, чего нет у корейцев. Поймите меня правильно, но мой муж говорит, что употреблять хе из щуки без 100 граммов водочки – выброшенные деньги на ветер! С ним всегда соглашается и друг детства сосед Вениамин, который и подбил моего мужа на эксперименты с приготовлением хе. Одним словом, войну за право называться кулинаром всех времён и народов я выиграла! Теперь мне совершенно ничего не страшно.

Как видите, рецепты хе из щуки настолько разнообразны и многогранны, что придутся по вкусу даже заядлым гурманам. Однако все они очень просты для приготовления и под силу даже начинающему повару. Так что, все домохозяйки, милые женщины, дерзайте! Удивляйте свои вторые половинки своими умениями, балуйте их изысканными и эффектными яствами даже в наше, такое непростое время. Надеюсь, мои советы помогут вам с этим! Приятного вам аппетита! Живите здорово и весело!

рецепт в домашних условиях :: SYL.ru

Большинство блюд национальной корейской кухни непривычно для простого россиянина. Их отличает необычный внешний вид, оригинальные способы подготовки исходных компонентов и часто полное отсутствие какой-либо термической обработки. И это несмотря на то, что многие из традиционных блюд Кореи готовятся из мяса и морепродуктов. Еще одна особенность местной кухни в том, что практически вся еда на вкус достаточно пряная и очень острая. Любителям подобных ароматов можно предложить попробовать приготовить хе из щуки. Рецепт в домашних условиях повторить легко. Тем более что у этого блюда есть много разных вариантов.

Классический способ

Корейцы обычно готовят рыбный вариант хе из тунца, макрели или минтая. Мясо этих пород рыб достаточно вкусное и лучше всего подходит для разнообразных способов кулинарной обработки. В России, где много рек и озер, можно попытаться сделать хе из щуки. Рецепт в домашних условиях в состоянии повторить даже начинающая хозяйка. Для работы понадобится небогатый набор продуктов: 1 тушка (не более 3 килограмм), 2 морковки, 60 грамм уксуса столового, луковица, 2 дольки чеснока, 1 огурец (свежий), ½ стакана масла растительного, щепотка красного перца и несколько зернышек кориандра.

Как же правильно делать хе из щуки? Рецепт в домашних условиях, как правило, надо начинать воплощать в жизнь с подготовки рыбы:

Сначала щуку надо тщательно очистить от чешуи.
Затем аккуратно срезать филе с хребта и ребер. Кожа при этом должна остаться.
Филе острым ножом порезать на ломтики толщиной не более 5 миллиметров, сложить их в кастрюлю, посолить, а затем добавить 30 грамм уксуса и чеснок, выдавленный через пресс.
Продукты нужно хорошо размешать, накрыть крышкой и поставить после этого в холодильник для маринования. Время обработки может составлять от полутора часов до суток.
По истечении времени в смесь необходимо добавить морковь, измельченную на специальной терке, и оставшийся уксус. В таком составе продукты следует отправить в холодильник еще на один час.
Огурец порезать тонкими полосками и засыпать в кастрюлю.
Туда же добавить полукольца репчатого лука, обжаренного в кипящем масле.

После того как продукты еще час постоят в холодильнике, блюдо можно будет подавать к столу.

Тонкости кулинарного мастерства

На деле оказывается совсем не сложно готовить хе из щуки. Рецепт в домашних условиях воспроизвести легко, если во время работы учитывать советы опытных специалистов:

Для приготовления лучше использовать свежую рыбу. Замороженный продукт будет немного суховатым и не таким вкусным.
Чтобы быть уверенным в том, что щука действительно промариновалась, нужно держать ее в холодильнике не менее суток. Это исключит опасность возможного отравления.
Готовность рыбы можно определить по изменению цвета мяса. У хорошо промаринованной щуки оно полностью должно стать белым.
Чтобы приблизить рецепт к настоящей корейской кухне, соль можно поменять на соевый соус.
Предпочтительно использовать перец крупного помола. Это заметно украсит готовое блюдо.
Из-за сильной остроты и насыщенного пряного вкуса азиатская кухня не каждому по душе. А иногда просто состояние здоровья не позволяет использовать в пищу подобную еду. Если хе получилось чересчур острым, то ситуацию поможет исправить мелко порезанный помидор.

Учитывая все эти советы, можно без особого труда приготовить вкуснейшее хе в условиях домашней кухни.

Простейший салат

Чтобы приготовить дома хе из щуки, рецепт можно взять любой, а в процессе работы вносить в него необходимые изменения. Например, не обязательно вместе с мясом использовать рыбью кожу. Некоторые считают, что она немного жестковата и только портит вкус блюда. Поэтому во время чистки кожу можно сразу удалить вместе с чешуей. Да, и размеры кусков мяса не обязательно должны быть минимальными. Их ширину следует выбирать по своему усмотрению. Как правило, для приготовления нужны самые обычные продукты: рыба, уксус, специи, соль, масло растительное, черный перец, чеснок и зелень.

Чтобы сделать вкусное хе, можно воспользоваться следующей технологией:

Сначала щуку надо подготовить. Первым делом следует отрезать у нее голову, хвост, хребет и все плавники.
Затем, вспоров брюхо, удалить внутренности.
Разделить тушку на куски любой ширины, а потом с помощью острого ножа снять с каждого из них кожу.
Вынуть все реберные кости.
Оставшееся в результате таких процедур филе необходимо вымыть, а потом тщательно просушить салфеткой.
Куски рыбы сложить в миску, посыпать выбранными специями и полить соевым соусом.
Добавить уксус, перец черный и при необходимости соль.
Нарезать мелкими кубиками зелень с чесноком, а потом засыпать их к рыбе. Можно также добавить порезанную соломкой морковь.
На сковороде разогреть масло и добавить к нему немного молотого красного перца.
Горячей смесью залить продукты, перемешать и отправить их в холодильник.

Такой салат должен несколько часов настояться. Только после этой обязательной процедуры его можно будет кушать.

Быстрый метод

Есть очень интересный способ, с помощью которого можно быстро приготовить настоящее хе из щуки. Рецепт с фото поможет лучше рассмотреть каждый этап этого несложного процесса. Для начала надо собрать на рабочем столе все необходимые продукты: 300 грамм рыбного филе, 5 долек чеснока, 4 луковицы 30 грамм соли, чайная ложка кориандра молотого, 100 грамм сахара, 75 грамм уксуса 9%, 20 грамм красного перца, 35 грамм растительного масла, столовая ложка соевого соуса и пучок зелени.

Теперь можно начинать готовить:

Филе рыбы порезать кубиками. Если берется целая тушка, то сначала ее надо очистить, вымыть и выпотрошить.
Кусочки филе сложить в глубокую тарелку, залить уксусом и оставить мариноваться на два часа.
За это время надо порезать полукольцами лук и покрошить зелень с чесноком.
По истечении времени рыбу необходимо достать, отжать и переложить в другую тарелку.
Сверху положить чеснок с луком и засыпать все перцем, солью и сахаром.
На сковороде разогреть масло, добавить в него немного перца и сразу вылить полученную массу в тарелку с продуктами.
Посыпать зеленью, полить соусом и оставить настаиваться.

Через 30 минут ароматный, пряный салат будет полностью готов.

Особенности рецептуры

Чтобы приготовить настоящую корейскую закуску, необходимо выбрать правильный рецепт хе из щуки. С уксусом здесь особая проблема. Ее нужно решить, прежде чем начинать работу. Дело в том, что в идеале надо использовать именно винный уксус. Но в наших продовольственных магазинах его не так-то легко найти. Поэтому обычно его заменяют столовым 9% уксусом. С учетом остальных ингредиентов для корейской закуски необходимы такие составляющие: половина тушки щуки, 1 морковь, зубок чеснока, 40 миллилитров винного уксуса, 1 луковица, 20 грамм жидкой корейской приправы для моркови, 50 миллилитров масла подсолнечного, 2 грамма вкусовой приправы и немного соли.

Способ приготовления отчасти аналогичен предыдущим вариантам:

Сначала рыбу надо очистить, вымыть и срезать филе с кости. Кожицу лучше оставить.
Произвольно порезать мясо на небольшие кусочки и сложить их в глубокую миску.
Добавить соль, уксус и мелкорубленый чеснок.
Морковь нашинковать, используя специальную терку, и смешать ее с жидкой приправой.
Лук нарезать тонкими полукольцами и пассировать в подсолнечном масле.
Подготовленные продукты собрать в одну емкость и отправить их настаиваться в холодильник.

Буквально через час можно уже будет пробовать аппетитную и очень вкусную корейскую рыбную закуску.

Острый салат

Замена некоторых ингредиентов может полностью изменить вкус приготовленного хе из щуки. Рецепт с фото пошагово одного из вариантов позволяет контролировать каждый этап процесса, в результате которого получается чудесный острый салат. Для работы нужны будут следующие компоненты: филе щуки весом 1 килограмм, немного соли, 2 луковицы, белый молотый перец, 1 морковь, 17 грамм масла оливкового, паприка, столовая ложка кислоты уксусной 70% и острый красный перец.

Этапы технологического процесса:

Филе хорошенько промыть, а затем обсушить бумажным полотенцем и порезать на куски шириной 1 сантиметр.
Заготовки сложить в глубокую тарелку, полить уксусной кислотой, перемешать и отставить в сторону на 20 минут. Мясо постепенно должно побелеть. Если этого не происходит, то кислоты нужно добавить.
В это время очищенную морковь следует порезать тонкой соломкой, а лук – полукольцами. Продукты добавить к рыбе вместе с остальными ингредиентами по рецептуре.
Тарелку поставить в холодильник на 4 часа, прикрыв ее крышкой. На протяжении всего периода маринования продукты необходимо периодически помешивать.

Соблюдая количественные и временные нормы, сделать прекрасный острый салатик не составит особого труда.

Хе без морковки

Без моркови тоже можно приготовить хе из щуки. Пошаговый рецепт требует наличия следующих обязательных ингредиентов: тушка щуки массой чуть больше 1 килограмма, столовая ложка уксусной кислоты, луковица, 25 грамм сахара, ½ стакана масла растительного, 3 столовые ложки соевого соуса, головка чеснока, столовая ложка кориандра молотого, 2 чайные ложки черного молотого перца, 4 свежих огурца и пару столовых ложек специальной приправы для рыбы.

Дальше все необходимо делать поэтапно:

Щуку вымыть, освободить от чешуи, а потом отрезать голову, хвост, плавники и удалить хребтовую кость.
Филе порезать на кусочки шириной не более 4 сантиметров и сложить их в емкость для маринования.
Добавить сахар и залить продукты кислотой с соевым соусом. После перемешивания посуду временно отставить в сторону.
Порезать полукольцами лук.
Перец соединить с приправой и засыпать эту смесь к рыбе.
Туда же добавить измельченный лук.
На сковороде закипятить масло, добавив к нему молотый кориандр. Еще горячей массой залить щуку.
Огурчики порезать тонкими полосками, а чеснок выдавить через пресс.
Подготовленные продукты переложить в общую емкость, добавить немного холодной воды и перемешать.

Через два часа можно смело перекладывать аппетитную рыбку в салатник и подавать ее к столу.

Совет профессионала

Сами корейцы очень любят рыбные закуски. Те из них, которые живут в России, вынуждены адаптировать знакомые с детства рецепты к условиям, где практически невозможно найти незамороженные дары моря. Каждый кореец сможет научить и показать, например, как приготовить хе из щуки. Пошаговый рецепт поможет справиться с задачей даже не самому умелому повару и потребует наличия минимального набора обязательных продуктов: 0,5 килограмма филе рыбы, 2 луковицы, 150 грамм растительного масла, 2 столовые ложки уксусной кислоты (70%), соль, 300 грамм свежих огурцов, черный перец, 5 зубчиков чеснока, красный перец и сушеная кинза.

Делается блюдо очень просто:

Сначала филе нужно порезать соломкой, а затем посолить и оставить на 10 минут.
Затем добавить уксусную кислоту и поставить под гнет на полчаса под крышкой, чтобы рыба за это время дала сок.
Огурец отдельно также измельчить соломкой, сложить в миску, посолить и подождать, пока он пустит сок.
Оба продукта извлечь из маринада, отжать и переложить в одну тарелку.
Сюда же добавить мелко порезанный лук с чесноком и хорошенько перемешать.
Засыпать перец и сухую кинзу.
Масло раскалить, пока со сковороды не пойдет дым.
Продукты залить горячим жиром, перемешать и дать им немного настояться.

Такое рыбное блюдо будет хорошей закуской и прекрасно подойдет для праздничного застолья.

Хе из щуки рецепт в домашних условиях с уксусом и луком

Рыбное мясо очень полезно и пользуется спросом в различных ресторанах и простых заведениях города. Щука в блюде не подвергается термической обработки, а значит, сохраняет свои свойства. Корейское блюдо готовится исключительно из щуки, но можно взять любой вид рыбы. Лучше всего выбирать рыбное мясо без косточек.

Вариант приготовления Хе из щуки №1

Любителям жгучих ощущений подойдет закуска на праздник хе из щуки, рецепт в домашних условиях. Пошаговый рецепт с фото будет продемонстрирован чуть ниже. Благодаря одному из вариантов готовки можно будет на ужин отведать острой рыбки. Многие впервые слышат название блюда, но это не помешает приготовить вкусную и ароматную рыбку.

Что потребуется для готовки:

— маленькая ложка красного молотого перца;
— маленькая ложка кориандра;
— 1 килограмм щуки;
— луковица;
— морковка;
— головка чеснока;
— 3 большие ложки сахара;
— 3 большие ложки соли;
— 2 большие ложки уксусной эссенции;
— маленькая ложка черного молотого перца;
— растительное масло.

После того как вы подготовите все ингредиенты, нужно начинать разделывать рыбу. Щуку следует очистить от чешуи. После чего рыба разрезается вдоль пуза, и все внутренности вытягиваются. Щуку нужно хорошенько промыть под проточной водой. Теперь отрезаем плавники и голову.

Постарайтесь аккуратно снять кожицу с рыбки. Теперь необходимо отделить филе щуки от костей. После чего нужно обработанное филе рыбы нарезать крупной соломкой. Далее очистите лук и нарежьте его полукольцами. Для приготовления этого блюда желательно выбирать морковку сладкого сорта. Ее следует очистить и натереть на терке для корейской моркови.

Чеснок очищаем и пропускаем через чеснодавку. Рыбу лучше выкладывать в чистую стеклянную емкость. Сверху кусочки щуки присыпаются приправами. То есть к сухим смесям относятся соль и сахар, перец. В миску отправляется лук и морковь. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать.

Затем рыба заливается уксусом. После чего следует разогреть сковороду и в раскаленное масло бросить кашицу из чеснока. Пройдет 20 секунд, сразу заливайте маслом с чесноком рыбу. Все хорошенько перемешайте еще раз и закройте крышкой. Рыба отправляется в холодильник на 2 суток. Как сделать Хе из щуки, рецепт с фото пошагово? Видео поможет справиться с этой задачей.

Вариант приготовления Хе из щуки №2

Многие хозяйки из-за постоянной работы не успевают ничего готовить. По этой причине люди стараются покупать готовую еду в супермаркетах, а иногда и ужинают в ресторанах. Но можно приготовить вкусную пищу в домашних условиях. Такую закуску с достоинством оценит вся семья.

Необходимо взять чистое рыбное мясо и нарезать длиной соломкой. Кусочки следует выложить в эмалированную емкость. Рыбу нужно полить большой ложкой уксусной эссенции и накрыть крышкой. В таком виде щука должна постоять полчаса. Теперь очистите три средние морковки и натрите на специальной терке по-корейски.

Луковицу также необходимо нарезать соломкой. Выложите нарезанные овощи на рыбку и сверху посыпьте красным молотым перцем. Разогрейте растительное масло и влейте к ингредиентам. Закуску тщательно перемешайте. Блюдо отправляется в холодильник. Через несколько часов рыбу можно будет пробовать.

Вариант приготовления Хе из щуки №3

Хе из щуки рецепт с фото пошагово без моркови готовиться очень легко. Это блюдо подается к праздничному столу или применяются для повседневного приема.

Что потребуется для готовки:

— 500-600 грамм щуки;
— пара луковиц;
— щепотка перца черного молотого;
— щепотка перца красного молотого;
— большая ложка уксуса;
— 1,5 большие ложки соли.

Хе готовят из свежей рыбы. Желательно для готовки брать щуку. Рыбу следует почистить и разрезать животик. Изнутри необходимо достать внутренности. Щуку хорошенько промойте. Шкурку можно снять. Рыбу необходимо нарезать на небольшие кусочки.

Перемешивать все содержимое нужно в течение 10 минут. Сверху необходимо добавить лук и продолжать мариновать около часа. За это время закуску нужно перемешать еще несколько раз. Хе из щуки, рецепт с фото пошагово без морковки готово.

Вариант приготовления блюда №4

Хе можно готовить из любой рыбы, но желательно выбирать филе, где косточек практически нет. Хе является национальным блюдом корейцев. Такие салаты по-корейски получаются вкусными и ароматными.

Что потребуется для готовки:

— килограмм щуки;
— пара луковиц;
— 3 средние моркови;
— соль;
— черный молотый перец;
— красный молотый перец;
— 2 большие ложки уксусной эссенции;
— 110 мл растительного масла.

Свежую рыбу необходимо первым делом разделать. Ее нужно очистить, отрезать хвостик и голову, убрать плавники. То есть в итоге перед вами должно лежать чистое филе. С рыбного мяса следует снять кожицу и промыть его. Филе необходимо нарезать кусочками. Размер выбирается самостоятельно. Луковицу нужно очистить, порезать тоненькими кольцами, полукольцами. По желанию этот ингредиент можно измельчить кубиками. Лук кладется к свежей рыбе.

Теперь нужно добавить соль и перец. Все содержимое тщательно перемешать. Затем вливается уксусная эссенция и все еще раз размешивается. От таких действий рыба моментально посветлеет. Морковь необходимо очистить и натереть на специальной терке. Растопите сковороду и обжарьте морковь на сильном огне. Затем ее нужно добавить к рыбе и перемешать. После чего закуска отправляется в холодильник. Через два часа блюдо можно подавать к столу. Вот и готово Хе из щуки. Рецепт с фото пошагово оказался простым.

Вариант приготовления блюда №5

Хи из щуки — это очень вкусная и острая закуска. Этот вид рыбы считается деликатесным. Блюдо получается сочным. Этот рецепт очень простой, с ним может справиться даже неопытная хозяйка.

Что потребуется для готовки:

— большая рыба;
— 2,5 больших ложек уксуса;
— пара морковок;
— 4 зубчика чеснока;
— 2 лавровых листьев;
— щепотка красного молотого перца;
— щепотка черного молотого перца;
— 6 перцев горошком;
— петрушка;
— луковица;
— растительное масло;
— соль.

Для создания кулинарного шедевра потребуется чистое рыбное мясо без кожи. Можно использовать замороженную рыбку, но вкус от свежего мяса будет значительно отличаться. Щуку нужно очистить и разделать. На пузе сделайте надрез и избавьтесь от всех внутренностей. Отделите филе от косточек и промойте. Теперь рыбу нужно нарезать небольшими кусочками. Сложите мясо в литровый баллон. Утрамбовывать кусочки не нужно. На один литр банки чистого мяса идет 2,5 большие ложки уксуса.

Затем вся рыбка перекладывается в эмалированную емкость. Кусочки мяса нужно полить уксусом. Туда же добавляется лаврушка, горошек. Все ингредиенты перемешиваются и накрываются крышкой. Рыба должна постоять на столе пару часов. Морковку необходимо почистить и натереть на крупной терке. Затем ее следует отправить к рыбе и перемешать. После чего закуску советуют посолить по вкусу.

Далее очистите чеснок и измельчите его. На сковороде нужно обжарить лук полукольцами и выложить вместе с маслом к остальным ингредиентам. В конце посыпаем красным и черным молотым перцем, измельченной зеленью. Еще раз все нужно перемешать и накрыть крышкой. Закуску ставьте на несколько часов в холодильник. Теперь вы знаете, как сделать Хе из щуки, пошаговый рецепт с фото.

Каждая хозяйка постоянно старается удивлять свою семью необычными шедеврами. Ведь ей нужно угодить и взрослым и детям. Но не все любят сильно острую пищу, а в рецепте Хе используются различные приправы и специи. Это блюдо напоминает обычный корейский салат, который отлично подойдет в качестве закуски. Во время приготовления можно добавлять и убирать различные ингредиенты. Готовьте и удивляйте всех своими кулинарными шедеврами.

Хе из щуки рецепт в домашних условиях

В классической корейской кухне хе называют рыбу или мясо, маринованное в острых специях и не прошедшее термическую обработку. Яркое угощение готовят не только в ресторанах или кафе, но и в домашних условиях. В этой статье мы расскажем вам, как можно приготовить хе из щуки (рецепт по-корейски) самостоятельно, не затрачивая при этом слишком много сил или времени.

Классический рецепт

Это простое блюдо придется по вкусу всем поклонниками восточной кухни. Помните, что хе условно можно назвать салатом из маринованной особым способом рыбы. Поэтому запаситесь терпением и вскоре вы можете попробовать замечательный вкус оригинального блюда. Хе из щуки (рецепт в домашних условиях) мы будем готовить следующим образом:

Щуку (около трех килограммов) следует помыть, почистить, удалить внутренности, плавники и разобрать на филе.
Нарежьте рыбу на небольшие кусочки.
Очистите четыре дольки чеснока, натрите их на самой мелкой терке и смешайте со столовой ложкой уксуса. Соедините чеснок с подготовленной щукой, а затем накройте ее пищевой пленкой и отправьте в холодильник на пару часов.
500 граммов моркови очистите от кожуры, нарежьте длинной и тонкой соломкой (можно воспользоваться для этой цели специальной теркой), а затем смешайте ее с кусочками рыбы. Приправьте хе острым перцем, солью и ложечкой кориандра и оставьте его мариноваться в холодильнике еще некоторое время.
Полкило репчатого лука очистите от шелухи, нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Зелень мелко нарубите.
Смешайте все ингредиенты с маринованной щукой дайте им настояться вместе еще один час.

Готовность рыбы вы можете определить по ее цвету — употреблять хе можно тогда, когда кусочки приобретут светлый оттенок.

Хе из щуки рецепт с морковью

В современном мире у людей остается все меньше времени на приготовление пищи своими руками. Мы все чаще приобретаем готовую еду в супермаркетах или ужинаем в ресторанах. Поэтому вкусное блюдо, приготовленное самостоятельно, ваши близкие люди оценят очень высоко. Итак, как сделать хе из щуки? Рецепт в домашних условиях:

Возьмите филе рыбы, нарежьте его длинными и тонкими полосками и выложите на дно эмалированной посуды.
Перемешайте щуку с одной столовой ложкой 9% столового уксуса, накройте ее крышкой и оставьте мариноваться на полчаса.
Три средние моркови очистите от кожуры и натрите на специальной терке длинными полосками.
Одну большую луковицу порежьте соломкой.
Выложите овощи на рыбу, добавьте красный жгучий перец.
Разогрейте на сковороде растительное масло, а затем соедините его с закуской и хорошо перемешайте все ингредиенты.

Через несколько часов достаньте хе из холодильника и подайте в качестве аперитива своим гостям.

Хе из щуки. Рецепт в домашних условиях

Приготовление этого несложного блюда не займет у вас слишком много времени. Однако в целях безопасности вам стоит предпринять определенные меры. Готовим хе из щуки — рецепт с морковью и луком:

Нарежьте филе щуки неширокими полосами и сложите их в эмалированный сотейник.
Приготовьте смесь из соевого соуса, кориандра, острого перца, сахара и уксуса. Залейте соусом рыбу так, чтобы все кусочки могли «искупаться».
Пока щука маринуется, мелко нарубите чеснок и свежую зелень. Перемешайте их с хе, а затем отправьте все мариноваться в холодильник на пару часов.
Морковь и лук нарежьте соломкой, а после смешайте с рыбой.
На сковороде разогрейте растительное масло, смешайте его с молотым перцем и влейте в сотейник со щукой.

Блюдо будет готово через час, после того, как постоит под крышкой при комнатной температуре.

Хе из щуки с пряностями

Предлагаем вам еще один способ приготовления хе из щуки. Рецепт в домашних условиях будет выглядеть так:

Филе одной крупной рыбы нарежьте небольшими кусочками и выложите в подходящую нержавеющую посуду.
Залейте щуку уксусной эссенцией (две с половиной ложки), добавьте лавровый лист, душистый перец горошком и хорошо все перемешайте. Закройте посуду крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на два часа.
Две крупные морковки очистите от кожицы, натрите длинными полосками на терке для корейской морковки, пять зубчиков чеснока мелко порубите. Соедините подготовленные компоненты с рыбой.
Одну луковицу нашинкуйте, обжарьте на сковороде и соедините (вместе с горячим маслом) с хе.

Через два часа достаньте готовое блюдо из холодильника и подавайте его к столу.

Острая щука по-корейски

Этот простой рецепт не содержит ничего лишнего, а приготовить по нему вкусную рыбу сможет любая домохозяйка. Хе из щуки (рецепт в домашних условиях):

800 граммов филе щуки нарежьте соломкой, сбрызните уксусной эссенцией (две чайные ложки), посолите и перемешайте.
Одну луковицу и четыре зубчика чеснока измельчите произвольно.
Масло (три столовые ложки) разогрейте на сковороде.
Соедините все ингредиенты, добавьте жгучий перец (по желанию), пару ложек соевого соуса, сахар, рубленую зелень и молотый красный перец. Перемешайте продукты, выложите в красивое блюдо и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Качественно приготовленная рыба не оставит равнодушным ни одного истинного поклонника корейской кухни. Приноровившись, вы не будете испытывать затруднений, готовя хе из щуки. Рецепт в домашних условиях, как вы могли убедиться, достаточно прост, и с ним легко справится даже начинающий кулинар.

Хе из щуки: классический рецепт приготовления

Автор Александр На чтение 7 мин.
Обновлено 20.03.2018

Когда обыкновенные блюда, употребляемые ежедневно в пищу, надоедают, душа и желудок требуют новых рецептов. Приходится обращаться к кухням разных национальностей. Достойное место в кулинарии занимают блюда традиционной корейской кухни. Они славятся своей невероятной остротой.

Корейцы любят морепродукты и мясо, но часто употребляют их в пищу без термической обработки. Когда нет возможности использовать для приготовления классические корейские сорта рыбы, на помощь приходит отличный вариант, который можно купить всегда и везде – щука. Именно хе из щуки разнообразит рацион и удивит каждого гурмана.

История блюда Хе

Хе – это одновременно и салат, и холодная закуска. Оно перекочевало в Корею из Китая, ориентировочно в XI веке нашей эры. Территорию Китая настигла эпидемия, и традиционный способ приготовления забылся на родине, но прижился в Корее. Хе готовят из рыбы или мяса. Главной особенностью является то, что продукты не подвергают жарке или варению, их только маринуют и дают настояться.

Для тоненьких ломтиков рыбы такого способа готовки вполне достаточно, главное – строго следовать рецептам и не экспериментировать со сроками, чтобы продукты промариновались основательно. Корейцы используют макрель, тунец или минтай, а если готовят из мяса, то птицу или говядину.

Хе из щуки подается к столу сразу после приготовления, в холодном виде. Обилие используемых овощей и пряностей позволяет отнести блюдо к салатам, а специи и маринад делают хе отличной закуской. В нашем случае для блюда будет использоваться щука. Ее мясо обладает приятным вкусом, который пикантно усиливается специальным маринадом.

Это блюдо прекрасно подойдет для украшения стола на праздник и позволит приятно удивить гостей. Если не сказать им, что в салате используется щука – никто не поверит, настолько необычной на вид и вкус она становится после мариновки.

Традиционные рецепты

Рассмотрим несколько вариантов приготовления хе из щуки. В классическом исполнении процесс готовки достаточно продолжительный. Современные повара используют упрощенную рецептуру, которая отличается от исконно корейской только временем приготовления маринада.

Хе из щуки готовится быстро, если заранее позаботиться о мариновке рыбы. В любом рецепте – идеальным вариантом будет дать маринаду с рыбой постоять не менее 5-6 часов. Так рыба впитает в себя больше приправ и станет гораздо ароматнее. Если времени не хватает, то для мариновки хватит и часа, но тогда добавлять вкусовых ощущений придется уже в готовое блюдо.

Чтобы не писать это в каждом рецепте, опишем заранее: рыбу лучше брать свежую, не подвергавшуюся заморозке. Последний вариант не исключает возможность приготовления, это скорее совет. Свежая щука будет иметь более насыщенный вкус, нежели замороженная.

Хе из щуки с лучком и чесноком

Это самый быстрый и простой рецепт. Для его приготовления понадобятся:

тушка щуки – 2 кг;
чеснок – 5 головок;
луковица – 3 шт.;
уксусная кислота (можно яблочную) – 2 столовые ложки;
соль – 1 ст. ложка;
приправа к рыбе – 1 ст. ложка;
соевый соус – 6 ст. ложек;
сахар – 1 ст. ложка.

Щуку тщательно очищаем от чешуи и плавников. Затем выпотрошите внутренности и промойте водой. Уделите большое внимание качественной разделке рыбы, чтобы не испортить блюдо. Далее необходимо разделать тушку на филе, убрав позвоночник и удалив косточки.

Филе аккуратно нарежьте тонкой соломкой – маринад должен хорошо пропитать каждый кусочек. Выложите щуку в емкость. Затем подготовьте маринад из смеси уксуса, тертого на мелкой терке чеснока, соли и щепотки черного перца. Залейте маринадом рыбу, тщательно перемешайте и уберите ее в холодильник (минимум на 1 час).

Порежьте полукольцами лук и обжарьте на плите вместе с тертым чесноком до золотистого цвета. Достаньте емкость с рыбой и добавьте туда лук с чесноком. Важно слить их вместе с маслом. Далее в посуду налейте соевого соуса, добавьте любимой рыбной приправы, засыпьте двумя видами перца и хорошо перемешайте.

Получившееся блюдо накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник еще на час настояться. Через 60 минут смело доставайте, еще раз перемешайте и подавайте к столу!

Хе из щуки с морковью и кориандром

Это более затейливый по вкусу рецепт, но такой же простой в приготовлении. Понадобятся:

тушка щуки – 2 кг;
чеснок – 5 головок;
луковица – 3 шт.;
морковь – 6 шт.;
уксусная кислота (можно яблочную) – 2 столовые ложки;
соль – 1 ст. ложка;
приправа к рыбе – 1 ст. ложка;
перец красный молотый – 1 ст. ложка;
перец черный молотый – 1 ст. ложка;
масло растительное подсолнечное – 2 ст. ложки;
масло растительное оливковое – 2 ст. ложки;
кориандр – 1 ст. ложка;
сахар – 1 ст. ложка.

Качественно разделываем рыбу, избавляя ее от внутренностей, чешуи и плавников. Обильно промываем водой и убираем хребет с костями, оставляя чистое филе. Мелкие косточки могут испортить впечатление от блюда, поэтому убирать их нужно очень внимательно. Далее рыбу ножом разрезаем на соломку. Она должна получиться тонкой, но такой, чтобы не разваливалась на части. Выкладываем филе в глубокую посуду.

Готовим маринад: уксус смешайте с давленым чесноком, добавьте туда соль и черный перец. Залейте рыбу и помешайте. Дайте ей постоять в холодильнике под пленкой в течение двух часов. Затем выложите в емкость тертую морковь, нарезанный полукольцами лук и красный перец с рыбной приправой.

Морковь можно натереть на специальной терке, чтобы выглядела как «морковь по-корейски». Но если такой нет, то подойдет и обычная крупная терка. К получившемуся в блюде салату положите кориандр и тщательно перемешайте. Отправьте кастрюльку с рыбой еще на час в холодильник.

Перед подачей на стол в емкость с блюдом нужно добавить тертый чеснок, обжаренный в оливковом масле. Выливайте его прямо со сковороды. Перемешайте большой ложкой и отправляйте на стол.

Хе из щуки: рецепт с пряностями

Это простой рецепт, заслуживающий быть приготовленным и поданным на праздничный стол. Для приготовления нужно:

тушка щуки – 2 кг;
чеснок – 5 головок;
луковица – 3 шт.;
морковь – 6 шт.;
уксусная кислота (можно яблочную) – 2 столовые ложки;
соль – 1 ст. ложка;
приправа к рыбе – 1 ст. ложка;
перец красный молотый – 1 ст. ложка;
душистый перец горошком – 1 ст. ложка;
лавровый лист;
тмин;
анис;
куркума;
свежая петрушка и укроп – по 2 пучка;
сахар – 1 ст. ложка;
лимон – 1 шт.

Убираем из рыбы внутренности и очищаем от чешуи. Далее промываем водой и разделываем ее на филе, убрав тонкие кости и толстый позвоночник. Острым ножом режем щуку на соломку. Тонко, но не слишком, чтобы не рвалась.

Следующим шагом нужно приготовить маринад. Этот рецепт отличается более сложным маринадом, который придаст рыбе абсолютно необыкновенный вкус. В уксус нужно добавить тертый чеснок, соль, немного сахара, положить рыбные приправы и добавить пряностей: щепотку аниса, тмина, куркумы. Добавить туда лавровый лист, красный и черный перец, а так же не забыть душистый перец горошком.

Все тщательно мешается и заливается в емкость с рыбой. Туда же добавляется тертая на крупной терке морковь и резанный полукольцами репчатый лук. Готовый продукт качественно перемешать и отправить на 2 часа в холодильник под пищевой пленкой.

Перед тем как подать на стол, добавьте прямо из сковороды в емкость с рыбой чеснок, обжаренный на оливковом масле. Мелко порубите петрушку и укроп и отправьте все в салат. Хорошенько перемешайте и подавайте хе из щуки на стол.

Секреты приготовления

Маринование рыбы и мяса в Корее происходит быстро. Корейские повара сильно не выдерживают рыбу, потому что в приготовлении используют очень много красного жгучего перца, который убивает все микробы. В нашем случае можно просто подольше держать рыбку в маринаде. Для хе из щуки можно мариновать ее в течение 12 часов, если сырая рыба вызывает опасения.

По цвету можно понять – готова ли рыба. Побелевшие кусочки филе скажут, что рыба хорошо промариновалась и готова к употреблению.

Сделать хе из щуки более симпатичным на вид, поможет крупно молотый красный перец. Если перемолоть его «в пыль», то он останется незаметным, а крупные кусочки придадут интересный контраст блюду.

Заключение

Если количество специй и перца получилось чрезмерным или кто-то из гостей жалуется на излишнюю остроту, то понизить ее уровень поможет мелко порезанный помидор, добавленный в хе из щуки.

Настоящие корейцы добавляют в блюда очень концентрированный соевый соус, но, если он кажется слишком соленым, не стесняйтесь разбавлять его водичкой. Правильная пропорция поможет сделать его вкус более сбалансированным.

Хе из щуки рецепт с фото пошагово

Вариант приготовления блюда №1

Что потребуется для готовки:

• маленькая ложка красного молотого перца;
• маленькая ложка кориандра;
• 1 килограмм щуки;
• луковица;
• морковка;
• головка чеснока;
• 3 большие ложки сахара;
• 3 большие ложки соли;
• 2 большие ложки уксусной эссенции;
• маленькая ложка черного молотого перца;
• растительное масло.

Способ приготовления:

Вариант приготовления блюда №2

Готовка:

Рекомендуем: Домашняя грудинка с чесноком: солим самостоятельно

Вариант приготовления блюда №3

Что потребуется для готовки:

• 500-600 грамм щуки;
• пара луковиц;
• щепотка перца черного молотого;
• щепотка перца красного молотого;
• большая ложка уксуса;
• 1,5 большие ложки соли.

Способ приготовления:

Луковицу лучше порезать полукольцами. Щуку следует выложить в миску, посолить, поперчить и залить уксусной эссенцией. Перец добавляется по вкусу, так как кто-то любит сильно перченое блюдо, а кто-то слабую закуску. Перемешивать все содержимое нужно в течение 10 минут. Сверху необходимо добавить лук и продолжать мариновать около часа. За это время закуску нужно перемешать еще несколько раз. Хе из щуки, рецепт с фото пошагово без морковки готово.

Вариант приготовления блюда №4

Что потребуется для готовки:

• килограмм щуки;
• пара луковиц;
• 3 средние моркови;
• соль;
• черный молотый перец;
• красный молотый перец;
• 2 большие ложки уксусной эссенции;
• 110 мл растительного масла.

Способ приготовления:

Вариант приготовления блюда №5

Хи из щуки – это очень вкусная и острая закуска. Этот вид рыбы считается деликатесным. Блюдо получается сочным. Этот рецепт очень простой, с ним может справиться даже неопытная хозяйка.

Что потребуется для готовки:

• большая рыба;
• 2,5 больших ложек уксуса;
• пара морковок;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 лавровых листьев;
• щепотка красного молотого перца;
• щепотка черного молотого перца;
• 6 перцев горошком;
• петрушка;
• луковица;
• растительное масло;
• соль.

Способ приготовления:

Рекомендуем: Сало в рассоле: рецепт приготовления с фото

Как сделать хеш | Блог Seedsman

Как сделать хеш: краткое руководство

Считается, что каннабис, гашиш, травка и трава означают одно и то же. Правда в том, что гашиш – это нечто совсем другое и относится к определенной части растения каннабис – трихомам. Если вы этого не знали, не волнуйтесь.

Многие люди этого не делают.

Гашиш и его близкий родственник чарас был одним из первых продуктов каннабиса, который в начале XIX века проник в западную психику, в основном из Африки.В то время и на протяжении следующих ста-двухсот лет гашиш был тесно связан с мистицизмом и до сих пор остается фаворитом многих ценителей каннабиса.

Сегодня мы подробнее рассмотрим хэш, что это такое и, что более важно, как его приготовить дома.

Проверьте Seedsman Hash Plant CBD Fem Seeds.

Что такое хеш?

Термин «трихомы» происходит от греческого слова «волосы». Посмотрите на любой цветок растения, и вы найдете крошечные, почти микроскопические наросты.Хотя они могут быть небольшими, на самом деле они довольно мощные и важные. Думайте об этом как о мини-фабрике каннабиса – они производят целый ряд каннабиноидов, терпенов и флавоноидов.

Трихомы каннабиса в изобилии встречаются не только на цветках, их также можно получить из обрезанных листьев. Эти листья, которые часто могут показаться лишними, но на самом деле содержат множество трихом, которые также можно собрать и превратить в хэш.

Еще одно слово, которое вы часто слышите для обозначения трихом, – это «киф», которое относится к маленькому выпуклому кристаллу, который образуется на конце структуры, похожей на волосы.В настоящее время эти два слова в значительной степени взаимозаменяемы.

Ключ к тому, как хорошо приготовить хэш, – это процесс экстракции, а также подготовка, которая выполняется, когда листья были высушены и даже высушены. Есть несколько способов сделать это, некоторые простые, некоторые немного более сложные.

Если вам нравится немного хеша и есть несколько сушеных бутонов, хорошая новость в том, что вы можете приготовить немного в кратчайшие сроки.

Самый простой способ сделать хэш

Скручивание вручную – это наиболее распространенный способ быстрого и эффективного хеширования.Вы обнаружите, что когда будете обращаться с растением, на руке останутся остатки. В основном это трихомы, представляющие собой липкую смолу. Прежде, чем вы начнете «фу», потирая руки вместе, вы можете собрать всю эту смолу, чтобы образовались маленькие бутоны хэша.

Конечно, вам нужно собрать много трихом на руках, чтобы таким образом сделать хэш. И это тоже может занять некоторое время. Но, опять же, вы действительно не должны позволять ничему пропасть зря, когда дело доходит до сбора урожая.Даже небольшое количество хеша может развлечь вас часами.

Другой простой метод – собрать остатки кифа, которые часто образуются на дне кофемолки, когда вы обрабатываете почки. Для этого вам также понадобится небольшой пресс для пыльцы. Они довольно дешевы и бывают разных форм, но по сути предназначены для того, чтобы собрать собранный слегка пыльный остаток и уплотнить его в блок хеша.

Все, что вам нужно сделать, это немного раскрошить в следующем суставе.Просто соберите весь этот остаток, загрузите его в кофемолку, и вы почти готовы к работе.

Сухое просеивание

Также известный как плоский экран, это немного сложнее, но, тем не менее, легко. Вам понадобится шелкография с очень мелкой сеткой, чтобы выполнить этот метод создания хэша. Это довольно эффективный способ отделения этих более мелких трихом от остальной части вашего урожая, который в основном включает в себя как можно более тщательное просеивание всего материала. Большинство людей просеивают на прозрачную поверхность, например на стекло, что позволяет легко увидеть и собрать остатки порошка.

Это отлично работает с обрезкой, и вы будете удивлены, сколько вы соберете, приложив немного терпения. Вы можете, если хотите потратить дополнительные деньги, в наши дни приобрести механические просеиватели, которые сделают эту работу за вас, хотя это не так уж и весело. Однако это меньше беспорядка и меньше времени, но вам нужно убедиться, что вы покупаете качественный продукт. Если вы делаете много хешей, вы можете инвестировать.

Как сделать хеш с помощью блендера

Более сложный метод приготовления хеша – использовать обычный или садовый кухонный блендер.Сначала положите все собранные обрезки в блендер и залейте водой. Затем добавьте несколько кубиков льда. Взбивайте, пока все не станет мелко нарезанным.

Затем возьмите банку подходящего размера и шелкографию. Нанесите шелкографию на банку и вылейте в нее смешанную смесь. Вы обнаружите, что тонкие трихомы и части обрезков просочатся в банку. Оставьте на 30 минут. Хеш, поскольку он тяжелее, осядет внизу. После этого вылейте около двух третей жидкости, а затем добавьте немного свежей ледяной воды.Пусть снова уляжется. Повторение.

Если вы сделаете это примерно четыре или пять раз, у вас должен остаться хэш высокого качества. Все, что вам нужно сделать, это процедить его через кофейный фильтр и дать кифу высохнуть. Его не нужно нагревать или нажимать, хеш можно использовать сразу.

Использование сухого льда

Этот метод может быть немного сложнее, но если вы не против работать с сухим льдом, он дает чистый хэш, который лучше на вкус и более мощный. Здесь вам понадобится дополнительное оборудование.Во-первых, есть пузырчатый пакет, который предназначен для фильтрации вашего хеш-кода. Они легко доступны в Интернете, не должны стоить больших затрат и в любом случае всегда являются хорошей инвестицией.

Ключ – это размер сетки. Если вам нужен действительно чистый конечный продукт, вам нужно выбрать размер около 73 мкм. Выбирая такой продукт, вы всегда должны стремиться к качеству, поэтому не бойтесь потратить немного больше.

Вам также понадобится ведро приличного размера, сухой лед и пара защитных перчаток. Первое, что нужно сделать, это собрать всю вашу коноплю и обрезать, фактически все, из чего вы хотите сделать хеш.Положите его в ведро с сухим льдом и перемешайте (не забывая надеть защитные перчатки). Перемешайте и встряхните. В сочетании с сухим льдом это должно отделить смолу от растительного материала.

Далее наступает непростой этап. Убедитесь, что у вас есть достаточно большая плоская поверхность для работы. Возьмите пузырчатый мешок, положите его на ведро и переверните, убедившись, что вы все надежно держите. Это займет немного встряхивания и покачивания, чтобы получить весь прекрасный порошковый хеш до

проходит.Используйте какую-нибудь карту, чтобы собрать все вместе на поверхности, когда закончите. Возможно, вам придется некоторое время поработать, чтобы вытащить из ведра все до последней унции, но усилия того стоят.

Когда вы закончите, вы можете создать хэш-блок с помощью пресса для пыльцы.

Что такое Чарас?

Если вы учитесь делать хеш, вы, вероятно, встречали слово charas. Это форма хеша, которая родом из Пакистана и Индии. Чарас производится из живых черенков каннабиса, а не из сушеных и собранных растений, и производится в виде шариков и палочек, которые затем коптятся в специальной трубке, называемой чиллум.

Это легко сделать, если немного неаккуратно. Вы должны быть очень осторожны, растирая и отжимая собранные почки, чтобы удалить смолу. Постоянно растирая, вы сможете сделать шар из смолы, который будет готов дымиться. Если вы хотите сохранить его на потом, вы можете обернуть его полиэтиленовой пленкой, чтобы он оставался влажным.

Выбор правильного метода

Хотя правильного способа создания хешей не существует, многое будет зависеть от того, чего вы хотите достичь.Для большинства людей обычно наиболее эффективен метод ручного или сухого просеивания. Однако, если вы хотите более высокое качество, другие описанные методы будут работать лучше.

Многое будет также зависеть от суммы денег, которую вы хотите потратить. Например, механический барабан для просеивания обойдется вам как минимум в несколько сотен долларов за качественную машину. Хорошая новость заключается в том, что для каждого бюджета есть свой метод создания хешей, и вы всегда можете попробовать разные, чтобы увидеть, что подходит именно вам.

Как коптить хэш

Наконец, вы можете получить хэш разными способами.Вы можете добавлять его в еду и напитки традиционным способом или смешивать с табаком и дымом. Другие используют его для нанесения мазков, и в наши дни он часто используется с хеш-маслом. Однако вы всегда должны помнить, что хеш, как правило, намного сильнее, чем обычные шишки каннабиса, поэтому будьте осторожны, сколько вы употребляете в любой момент времени.

Как приготовить хеш-коричневые – легкий путь к раю для завтрака

Сложность: Легкая
Рейтинг:
Автор: Питер Джеффрис

Одна из лучших вещей в субботнем утреннем завтраке в кафе – это есть картофельные оладьи, верно? И каждый раз, когда они появляются у вас на тарелке, вы говорите себе, что обязательно должны попробовать приготовить их дома.Однако самое близкое у вас – это покупка замороженных картофельных оладьев в супермаркете, и они оказались… не совсем тем восхитительным картофельным лакомством, которого вы ожидали.

Не сдавайтесь. Приведенный ниже рецепт картофельных оладьев является быстрым, легким и, вероятно, приведет к получению картофельных оладий на , даже лучше, чем на , чем в кафе.

Хеш-коричневые – быстро и просто

Состав :

500 грамм картофеля хорошего качества. Качество картофеля действительно имеет значение, поэтому потратьте несколько центов.
Масло сливочное
Соль и черный перец.

Метод:

Очистите картофель и натрите его на терке для сыра. Используйте самую крупную сторону терки, так как вы хотите сделать крошечные полоски картофеля, а не картофельную кашицу.
Секрет хороших картофельных оладьев заключается в том, чтобы удалить как можно больше воды из картофеля, поэтому возьмите тертый картофель и разложите его на толстом слое бумажного полотенца. Положите сверху еще один толстый слой бумажного полотенца и вытолкните воду, катая по нему скалку.Используйте большое давление – приготовление с влажным картофелем сделает картофельные оладьи насквозь.
Растопите примерно 3 десертные ложки сливочного масла на большой сковороде, и оно станет красивым и горячим.
Положите тертый картофель на сковороду и надавите лопаткой или ломтиком яйца так, чтобы получился большой пирог толщиной около 2 см.
Приправить солью и перцем и обжарить до золотистого цвета снизу, затем перевернуть и готовить с другой стороны.
Снимите со сковороды и разрежьте на 4 равные части.

Побалуйте свой

Как сделать слиток Незерита в Minecraft

В этом руководстве Minecraft объясняется, как создать слиток незерита, со скриншотами и пошаговыми инструкциями.

В Minecraft слиток незерита – один из новых предметов, представленных в обновлении Nether. Вы можете использовать его для улучшения своих алмазных инструментов, оружия и брони.

Давайте посмотрим, как добавить незеритовый слиток в ваш инвентарь.

СОВЕТ: Перейдите к 2:16 в видео, чтобы увидеть рецепт изготовления незеритового слитка.

Поддерживаемые платформы

Слиток незерита доступен в следующих версиях Minecraft:

* Версия, в которой он был добавлен или удален, если применимо.
ПРИМЕЧАНИЕ. Pocket Edition (PE), Xbox One, PS4, Nintendo Switch и Windows 10 Edition теперь называются Bedrock Edition. Мы продолжим показывать их индивидуально для истории версий.

Где найти слиток Незерита в творческом режиме

Определения

Платформа – это подходящая платформа.
Версия (и) – это номера версий Minecraft, в которых элемент можно найти в указанном месте меню ( мы протестировали и подтвердили этот номер версии ).
Расположение меню Creative – это расположение элемента в меню Creative.

Материалы, необходимые для изготовления слитка Незерита

В Minecraft это материалы, которые вы можете использовать для изготовления слитков незерита:

Как изготовить слиток Незерита в режиме выживания

1.Откройте меню крафта

Во-первых, откройте свой верстак, чтобы у вас была крафтовая сетка 3×3, которая выглядела так:

2. Добавьте предметы, чтобы получить Netherite Ingot

В меню крафта вы должны увидеть область крафта, которая состоит из сетки крафта 3×3. Чтобы сделать слиток незерита, поместите 4 лома незерита и 4 золотых слитка в сетку крафта 3×3.

При изготовлении слитка незерита важно, чтобы лом и золотой слиток располагались в точном соответствии с рисунком ниже.В первом ряду должно быть 3 лома незерита. Во втором ряду должен быть 1 незеритовый слиток в первом ящике, 1 золотой слиток во втором ящике и 1 золотой слиток в третьем ящике. В третьем ряду должен быть 1 золотой слиток в первом ящике и 1 золотой слиток во втором ящике. Это рецепт крафта незеритового слитка в Minecraft.

Теперь, когда вы заполнили область изготовления правильным узором, слиток незерита появится в поле справа.

3. Переместите слиток Незерита в инвентарь

После того, как вы создали слиток незерита, вам нужно переместить новый предмет в свой инвентарь.

Поздравляем, вы сделали слиток незерита в Майнкрафт!

Идентификатор и название предмета

Ява
PE
Xbox
PS
Нинтендо
Win10