Запечь в духовке сазана: Сазан в духовке – Рецепты сазана с духовке. Как приготовить сазана в духовке

Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды.

Смотрите ещё: Запеченная рыба

Как запечь сазана в духовке с овощами вкусно

Ингредиенты:
стейки сазана — 500-700 гр
соцветия брокколи — 300-400 гр
петрушка — 1 пучок
лук — 1 шт.
соль — 1/2 ч. л.

Сегодня я буду готовить сазана с овощами, запечённого в духовке. Это очень вкусное рыбное блюдо! Из овощей у меня будут лук и брокколи. Надо сказать, что блюда из сазана могут быть весьма разнообразными. Рыбу можно как запечь в духовке, так и приготовить на пару или сварить из нее уху.

Сазан — довольно-таки крупная пресноводная рыба семейства карповых. Еще ее называют речным карпом. При покупке я обычно прошу почистить сазана от чешуи. Продавцы часто сами предлагают такую услугу при выборе рыбы. Необходимо обращать внимание на ее жабры и глаза. Жабры должны быть розово-красными, глаза — прозрачными. Если же жабры серые, а глаза у рыбы мутные, значит она несвежая и покупать ее не стоит.

Рыбу я мою холодной водой, удаляют плавники голову и внутренности и режу на небольшие кусочки — стейки. Для приготовления одного блюда я использую половину тушки рыбы, а вторую часть замораживаю. Перед заморозкой я укладываю кусочки рыбы в пакет в один ряд, прижимая их друг другу, примерно так, как я это делала бы в форме для запекания. Чтобы затем их можно было в таком же виде уложить в форму и сразу готовить, долго не размораживая. Промытую петрушку я мелко рублю, добавлю к ней соль. и обмазываю измельченной зеленью каждый кусочек рыбы, чтобы она пропиталась солью и травкой. Затем рыбу оставлю в чашке, а сама займусь другими ингредиентами и подготовкой формы. Я уже включила на прогрев духовку. Репчатый лук очищу, разрежу на полукольца и выложу в смазанную растительным маслом форму.Помещу сверху кусочки рыбы, оставшуюся петрушку, а между ними — соцветия капусты. Я буду использовать замороженную капусту. Размораживать ее не нужно. Конечно, подойдет и свежая. Распределю ее между кусочками. Она уже разобрана на соцветия поэтому не требуется дополнительной подготовки. При использовании свежего кочана капусты, с него необходимо срезать соцветия, ополоснуть водой и обсушить на полотенце.

Форму я закрою фольгой и отправлю сазана в духовку выпекаться при температуре 200 градусов. Блюдо готовится в среднем 40 минут, но нужно ориентироваться по своей духовке. Минут через 30-35 форму стоит достать и попробовать рыбу вилкой или зубочисткой. Если кусочки рыбы и капусты мягкие, значит сазан, запеченный с брокколи, уже готов. Он хорош как в горячем, так и остывшем виде. Приятного вам аппетита. 

Запеченный сазан в духовке рецепт

вкусные рецепты приготовления, целиком и кусочками

Сазан – это не только весьма вкусная, но еще и достаточно полезная рыба, поэтому пользуется у домохозяек известной популярностью. Существует множество рецептов приготовления этой рыбы, от самых простых, до ресторанных блюд.

Как правильно приготовить сазана в духовке

Как выбрать рыбу

Правильный выбор рыбы включает несколько факторов, на которые следует обратить внимание:

1. На тушке не должно быть никаких посторонних пятен, в том числе и пятен крови.
2. Если рыба заморожена, то она должна иметь ровную, гладкую текстуру поверхности. В случае наличия трещин и других изъянов, такую рыбу лучше не покупать.
3. При сухой заморозке глазури на тушке не должно быть, при этом ее поверхность должна быть гладкой, как камень.

Свежая рыба обладает такими характеристиками:

• Глаза чистые и прозрачные.
• Чешуя покрыта чистой слизью.
• Мясо с трудом отделяется от костей.
• Цвет жабр ярко-розовый.
• На теле нет механических повреждений.

Как выбирать рыбу, почему замороженная рыба лучше охлажденной, зачем покупать целую рыбу, а не филе

Watch this video on YouTube

Этап подготовки рыбы

Подготовка тушек рыбы перед приготовлением включает несколько операций:

1. Тушка рыбы чистится и тщательно промывается.
2. Определяются с рецептом приготовления.
3. Запасаются всеми нужными компонентами.

Самый простой вариант состоит в том, что рыба маринуется и выпекается в духовке.

Как лучше замариновать рыбу

Чтобы улучшить вкус этой рыбы, достаточно воспользоваться маринадом, включающим белое вино и соевый соус. И так:

• Берется тушка рыбы, весом 2,5 килограмма.
• Белое вин — 200мл.
• Соевый соус или оливковое масло – около 40 мл.
• Соль, перец и специи на вкус.

Технология приготовления:

1. Тушка рыбы чистится и избавляется от внутренностей, после чего режется на кусочки, толщиной до 4-х сантиметров.
2. Перемешиваются все компоненты.
3. Маринад добавляется к кусочкам рыбы, и, рыба оставляется где-то на полчаса, при этом кусочки рыбы желательно переворачивать время от времени.
4. Включается духовка и разогревается до 180 градусов, после чего в нее помещается маринованный сазан минут на 40 максимум.

Оптимальная температура и время приготовления

Температура в духовке может находиться на уровне 175-195 градусов, в зависимости от способа приготовления блюда, при этом рыба готовится от получаса до полутора часов, также в зависимости от особенностей рецепта.

Вкусные рецепты из сазана

Наиболее вкусной рыба получается, если тушка ее весит не меньше 2-х килограммов, при этом в зависимости от рецепта используется филе рыбы и стейки из филе или из целой тушки.

Большой сазан, запечённый в духовке целиком

Для этого способа приготовления не нужно много компонентов, достаточно запастись свежим лимоном, приправами, а также растительным маслом, в объеме 30 мл.

Техника приготовления следующая:

1. Тушка рыбы приправляется специями, а также соком свежевыжатого лимона, после чего тушка помещается на блюдо.
2. На теле рыбы делаются надрезы поперек, после чего в них помещаются дольки лимона.
3. Блюдо помещается в духовку, разогретую до 180 градусов на полчаса как минимум.

Сазан, запеченный с картошкой

Чтобы реализовать такой рецепт, понадобится около 4-х картофелин, по 0,3 кг перца и лука, 150 г майонеза, растительного масла – около 30 мл, а также специи и травы для аромата.

Этапы приготовления блюда:

1. Картошка, лук и перец нарезаются на небольшие кубики, после чего перемешиваются.
2. Ассорти из овощей помещается на противень, а поверх них укладывается тушка рыбы, заправленная приправами с солью.
3. Поверх тушки наносится слой майонеза, а сверху майонеза выкладываются ароматные травы.
4. Духовка разогревается до 200 градусов, прежде, чем в нее помещается противень с рыбой минут на 40, не больше.

Сазан в сметане

Понадобится тушка рыбы, около 150 г сметаны, соевый соус, растительное масло и майонез, где-то по 35 мл, а также приправы на вкус.

Как готовится рыба:

1. Рыба чистится и моется, а также приправляется специями, солится и смазывается майонезом и соевым соусом, причем, как снаружи, так и внутри. После этого рыба помещается в прохладное место на пару часов.
2. Затем рыба смазывается с одной стороны сметаной и посыпается укропом, но сначала тушка рыбы укладывается на противень.
3. Рыба помещается в духовку минут на 20, после чего она переворачивается и также смазывается сметаной. Духовка должна быть разогретой до 200 градусов.
4. Сазан готовится в духовке еще 20 минут до полной готовности.

Сазан, запеченный в соли

Для этого потребуется один компонент – это соль, в массе около полкилограмма.

Вариант приготовления:

1. Тушка чистится, промывается и высушивается с помощью бумажного полотенца.
2. Отрезается пара кусков фольги, длина которых равна длине рыбы.
3. Фольга укладывается на противень, после чего на нее насыпается половина соли. Сверху укладывается тушка рыбы, а на нее высыпается оставшаяся половина соли. Рыба закрывается другим отрезком фольги.
4. Блюдо отправляется в духовку, разогретую до 200 градусов где-то минут на 30-ть.

Сазан, фаршированный морковкой и луком

Перед приготовлением нужно запастись такими продуктами, как лук – достаточно 1 луковицы, укроп и петрушка – по одному пучку, специями – на вкус, а также сливочным маслом – не больше 100 граммов.

Процесс приготовления следующий:

1. Рыба приправляется солью, перцем и другими специями.
2. В брюхо тушки помещается измельченный лук с маслом, а также зелень для аромата.
3. Рыба оборачивается в фольгу и помещается в духовку, разогретую до 200 градусов минут на 40, не больше.

Сазан в фольге

Для приготовления понадобится 1 луковица, по одному большому пучку укропа и петрушки, 100 г сливочного масла и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу приправляют специями, перцем и солью.
2. В брюшко рыбы укладывается лук и масло. Для насыщения ароматом добавляют зелень.
3. Сазана закрывают фольгой и укладывают в разогретую духовку до 200 градусов. Готовиться рыба 40 минут.

Запекание сазана в духовке кусочками

Для приготовления этого блюда понадобятся такие составляющие, как филе рыбы, пара луковиц, около 150 грамм майонеза, 1 чайная ложка растительного масла, а также приправы и специи для рыбы.

Поэтапное приготовление:

1. Филе нарезается на куски, размером до 4-х сантиметров,
2. после чего кусочки смешиваются со специями. После этого кусочки рыбы должны пропитаться в течение получаса.
3. Берется форма для выпекания и на него выкладывается слой измельченного лука в майонезе.
4. На следующем этапе берутся кусочки рыбы и выкладываются поверх лука с майонезом. Затем берется растительное масло и разбрызгивается поверх рыбы. В заключение, рыба помещается в фольгу (накрывается отрезком фольги).
5. Рыба отправляется в духовку с температурой не меньше 180 градусов на 20 минут, не меньше. По истечении этого времени удаляется фольга и рыба допекается до появления хрустящей корочки.

Сазан с овощами

Кроме того, что понадобятся овощи, вроде лука и морковки, а также помидоров и огурцов, невозможно обойтись без лимона, специй и приправ, растительного масла, соли, укропа, а также 100 граммов сметаны.

Блюдо получится вкусным, если:

1. Рыбу обработать соком лимона, поперчить, посолить, заправить специями, а также полить растительным маслом.
2. Овощи мелко нарезать и смешать, чтобы получить овощное ассорти. Этими овощами заполняется брюхо рыбы.
3. Рыбу выложить на форму для запекания, смазать сметаной, наделать надрезы, вставив в них дольки лимона, после чего рыба помещается в фольгу.
4. Запечь блюдо в духовке при температуре около 190 градусов на протяжении полутора часов, не больше.

Сазан, запеченный в рукаве в духовке

Понадобится совсем немного ингредиентов, таких, как лимон, несколько долек чеснока, соль, перец, растительное масло и приправы для рыбы.

Процесс приготовления следующий:

1. В брюхо рыбы укладываются дольки чеснока, а тушка смазывается необходимыми специями.
2. После этого рыба помещается в рукав и отправляется в духовку, где-то на 40 минут. Перед этим в рукаве следует проделать несколько отверстий.

Сазан, запеченный в фольге с лимоном

Для начала следует запастись всеми необходимыми составляющими, вроде лимона, лука и перца по 1 штуке, а также зелени, приправ, соли и растительного масла.

Блюдо готовится следующим образом:

1. В брюхо рыбы помещается смесь из лимона и специй, а также соли и перца на вкус.
2. На тушке рыбы делаются поперечные надрезы, в которые вставляются кусочки лимона, после этого на рыбу выдавливается сок лимона.
3. Тушка рыбы заворачивается в фольгу, причем плотно и отправляется в духовку, разогретую до 200 градусов. Блюдо готовится в течение 1 часа, но не больше.

Сазан, фаршированный грибами

Естественно, что понадобятся грибы, свежие и сушеные, в количестве 200 граммов, а также пара яиц, около 100 граммов риса, пара луковиц, панировочные сухари, около 100 граммов сметаны, около 20 грамм сливочного масла, зелень, соль и специи для рыбы.

Приготовление будет следующим:

1. Сначала рыба разделывается, тщательно моется и разрезается вдоль на две части, приправляется специями и отправляется в холодильник на 30 минут.
2. Сухие грибы перед использованием замачиваются в течение часа в холодной воде.
3. Отвариваются яйца, и готовится рис, который перемешивается с грибами и измельченными яйцами.
4. Лук нарезается кольцами и слегка обжаривается на сковородке, после чего он добавляется к смеси, состоящей из яиц, грибов и риса.
5. Рыба достается из холодильника и помещается на форму для выпекания, причем ложится сначала одна половинка, после чего она смазывается сметаной и украшается травами. Затем сверху выкладывается смесь из лука, грибов, риса и яиц. Берется вторая половина рыбы и также смазывается сметаной, после чего она укладывается поверх смеси. В заключение, рыба смазывается сметаной и присыпается панировочными сухарями.
6. Перед этим берется форма для запекания, дно которой застилается пергаментной бумагой. Рыба помещается на форму для запекания и помещается на 1 час в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.

Сазан фаршированный запеченный в духовке с гречкой и грибами.

Watch this video on YouTube

Запеченный с гречневой кашей

Кроме 100 граммов гречки, придется запастись и другими продуктами, такими, как мука – 30 граммов, яйца – пара штук, твердый сыр – 50 граммов, сливочное масло – 20 граммов, растительное масло – 20 мл, майонез, зелень, соль и специи, а также рыба.

Как готовится блюдо:

1. Тушка рыбы разрезается на несколько одинаковых частей с удалением всех костей.
2. Готовится смесь, состоящая из майонеза, специй и соли. Кусочки рыбы помещаются в эту смесь и обжариваются на сковородке.
3. Готовится в кастрюле гречка с добавлением сливочного масла и зелени.
4. Приготовленная гречка помещается на форму для выпекания, а сверху кусочки рыбы, поджаренные на сковородке.
5. Вареные яйца измельчаются и укладываются сверху рыбы.
6. После этого рыба заправляется майонезом, а сверху еще и тертым твердым сыром.
7. Рыба помещается в фольгу, а затем отправляется в духовку на 30 минут, при температуре 180 градусов.
8. Для получения аппетитной корочки, перед окончанием процесса приготовления, верхний слой фольги необходимо удалить.

Коктал из сазана

Основные ингредиенты состоят из нарезки из овощей, таких как баклажаны, лук и сладкий перец, а также томатов. При этом понадобится еще чеснок где-то 3 дольки, лимон с майонезом – 150 граммов, твердый сыр – 150 граммов, зелень, соль, перец и приправы для рыбы.

Поэтапное приготовление:

1. Берется противень и на его дно укладывается отрезок фольги, размеры которого несколько больше размеров рыбы.
2. Тушка рыбы разделывается, внутренности удаляются, после чего рыба промывается под проточной водой.
3. Рыба разрезается вдоль хребта, и удаляются все кости.
4. Тушка промывается еще раз, а на ее теле делается несколько неглубоких надрезов.
5. Берутся баклажаны и очищаются от кожуры, а затем нарезаются кольцами и отправляются в подсоленную воду на несколько минут. Это поможет избавиться от горечи. Измельчаются также и остальные овощи.
6. Рыба помещается на фольгу, с приправами и специями, а также смазав мякоть майонезом.
7. Слоями на рыбу выкладываются поочередно такие продукты, как лук, баклажаны, твердый сыр, а также томаты и чеснок.
8. Чтобы сок смог собираться под рыбой, края фольги следует подвернуть.
9. Духовка нагревается до температуры 170 градусов. Блюдо готовится около полутора часов. При этом, через 10 минут, сазан посыпается тертым сыром, а также украшается зеленью.

Сазан со сливочным маслом

Естественно, что потребуется рыба, масло сливочное около 50 граммов, а также ряд других продуктов, таких как лимон, зелень, соль, перец и специи.

Порядок приготовления:

1. Рыба чистится с удалением внутренностей, после чего тщательно промывается под проточной водой.
2. Рыба маринуется с использованием соли, перца, сока лимона, а также специй. Для этого она помещается в холодильник минут на 30-ть.
3. Берется отрезок фольги и помещается на дно протвиня, после чего его промазывают растительным маслом. Затем на фольгу выкладывается тушка сазана. В разрезанное брюхо помещается сливочное масло, а в надрезы, сделанные на теле рыбы – кусочки лимона.
4. В брюхо рыбы также закладывается зажарка, выполненная на основе лука и зелени.
5. Подготовленная таким образом рыба смазывается маслом и закрывается фольгой. Блюдо следует готовить при температуре 190 градусов на протяжении 40 минут.

За 10 минут до готовности фольга снимается, чтобы получить аппетитную корочку.

Стейки из сазана

Понадобится филе рыбы, нарезанное на стейки, в количестве 3-х штук, весом по 1 кг, а также пара луковиц, 3 штуки вареных картофелин, майонез, около 100 граммов твердого сыра, сок лимона, 50 г сливочного масла, соль и перец.

Как правильно готовить:

1. Стейки промываются и выкладываются на стол, после чего смачиваются соком лимона и оставляются мариноваться минут на 10-ть.
2. На дно формы для запекания ложится отрезок фольги. Его величина должны быть достаточной для того, чтобы завернуть стейки полностью.
3. В стейках следует поделать специальные полости, чтобы их зафаршировать луком и картофелем, мелко нарезанных.
4. Сверху стейков распределяется слой лука и картофеля, смазанный растительным маслом и майонезом.
5. Рыба помещается на фольгу, а на нее кусочки твердого сыра.
6. Блюдо закрывается фольгой и готовится в духовке на протяжении 35 минут, при температуре 200 градусов. Чтобы получить румяную корочку, за 5 минут до готовности фольга раскрывается.

Запеченная рыба в духовке с овощами – быстро, вкусно, красиво и полезно!

Watch this video on YouTube

Сазан в пакете для запекания

В таком случае необходимо приобрести пакет для запекания и желательно из фольги, а также некоторые ингредиенты, такие как соль, перец, лук, чеснок и зелень.

Блюдо в пакете готовится так:

1. Рыба чистится и тщательно промывается.
2. На тушке рыбы делаются неглубокие надрезы, в которые кладутся дольки чеснока. Затем рыба смазывается приправами.
3. В разрезанное брюхо помещается нашинкованный лук, зелень и перец.
4. Отправив рыбу в пакет для запекания, ее ставят на 40 минут в духовку печься при температуре 180 градусов. Время приготовления зависит от величины рыбы.

Некоторые секреты приготовления

Естественно, что приготовление различных блюд связано с рядом всевозможных советов и рекомендаций, иначе невозможно получить качественный конечный продукт.

Советы следующие:

1. Следует обратить внимание на свежесть рыбы.
2. Сазан – это рыба, требующая внимательного подбора специй и других ингредиентов.
3. Не следует нарушать технологию приготовления блюд.
4. В результате приготовления бульон получается с горчинкой, поэтому нельзя на его основе готовить различные соусы.

Сазан – это вкусная, жирная рыба, которая пригодная для того, чтобы ее готовили различными способами. Не следует сильно увлекаться специями, чтобы можно было почувствовать природный вкус продукта.

Сазан в духовке, Рыба на камнях, вкусный рецепт, #МоиРецепты#Сазан,#Карп

Watch this video on YouTube

Сазан в духовке – рецепты в фольге и в рукаве, с картошкой, овощами и в сметане. Как вкусно приготовить сазана в духовке целиком и кусочками?

Сазан в духовке – прекрасное блюдо, которым можно вдоволь накормить свое семейство или гостей за обедом или ужином. К каждому предложенному рецепту можно подойти индивидуально, адаптировав его под свои вкусовые пристрастия и тем самым упростив технологию или дополнив состав новыми продуктами.

Как вкусно приготовить сазана в духовке?

Алгоритм приготовления сазана мало чем отличается от аналогичных процессов переработки другой речной рыбы. Однако если вы столкнулись с такой задачей впервые, прежде чем приступать к исполнению любого рецепта следует ознакомиться с простыми базовыми правилами, сопровождающими каждый из них.

1. Свежую рыбину чистят, потрошат, избавляют от головы или жабр, после чего промывают и обсушивают.
2. Запах тины, присущий данному сорту рыбы, легко нейтрализуется лимоном, репчатым луком, веточками свежей зелени или пряным маринадом.
3. Запечь сазана в духовке можно просто в форме или на противне, поместив его в рукав, или обернув фольгой.
4. Сколько запекать сазана в духовке зависит от веса рыбины. Тушку среднего размера нужно будет выдержать при температуре 200 градусов 40-50 минут.

Как приготовить сазана в духовке целиком?

Чтобы запечь сазана целиком в духовке в классическом исполнении, подготовленную должным образом рыбью тушку натирают со всех сторон и изнутри смесью из соли и перца. По желанию ее можно сбрызнуть лимонным соком и натереть растительным маслом, чтобы сохранить максимум соков и сделать блюдо румянее.

Ингредиенты:

• сазан – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• растительное масло – 30 мл.

Приготовление

1. Рыбину натирают солью и перцем, сбрызгивают соком лимона и маслом, помещают в форму или на противень.
2. По желанию вкладывают в брюшко несколько лимонных долек.
3. Помещают блюдо в прогретое устройство и готовят сазана запеченного в духовке 30-40 минут.

Сазан запеченный в духовке с картошкой

Если есть необходимость быстро и без затей организовать полноценный ужин или обед, приготовьте сазана в духовке с картошкой и вкуснейшая трапеза и благодарные отзывы едоков вам обеспечены. Главное – тонко нарезать очищенные картофельные клубни, чтобы овощ успел хорошо пропечься за то время, пока будет готова рыба.

Ингредиенты:

• сазан – 1 шт.;
• картофель – 1 кг;
• лук и болгарский перец – по 2 шт.;
• майонез – 150 г;
• соль, перец, сухие травы – по вкусу;
• растительное масло – 30 мл.

Приготовление

1. Подготавливают рыбу и овощи, тонко нарезав картофель и желаемыми ломтиками перец и лук.
2. Выкладывают приправленную овощную массу на противень или в форму сверху располагают натертую солью и перцем рыбину.
3. Смазывают овощи и рыбину майонезом, посыпают травами.
4. Запекают сазана с картофелем в духовке 40 минут при 200 градусах.

Сазан в духовке в фольге

Сазан, запеченный в фольге по следующему рецепту, получается удивительно сочным и ароматным. Особый запах рыбина приобретает благодаря репчатому луку и веточкам свежей зелени, которыми наполняют брюшко, а сохранит соки и обогатит вкус сливочное масло. Тушку можно готовить как с головой, удалив только жабры, так и без нее.

Ингредиенты:

• сазан – 1 шт.;
• лук – по 1 шт.;
• укроп и петрушка – 1 большой пучок;
• соль, перец, специи – по вкусу;
• сливочное масло – 100 г.

Приготовление

1. Рыбину натирают снаружи и внутри солью, перцем, специями.
2. Вкладывают в брюшко кусочки масла, лук и веточки зелени.
3. Оборачивают рыбину фольгой и помещают в прогретое устройство на среднюю полку.
4. Запекают сазана в духовке 40 минут при 200 градусах.

Как приготовить сазана в духовке кусочками?

Филе сазана в духовке, нарезанное кусочками, при правильном подходе получится не менее вкусным, чем целая рыбина. Кроме того, приготовленное таким манером блюдо имеет неоспоримое преимущество: полное отсутствие костей, которые для многих являются преградой для оформления и употребления композиций с участием сазана.

Ингредиенты:

• филе сазана – 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• майонез – 150 г;
• соль, перец, специи для рыбы – по вкусу;
• растительное масло – 25 мл.

Приготовление

1. Кусочки филе солят, перчат, сдабривают приправами и оставляют минут на 20.
2. Нарезают лук, заправляют майонезом, выкладывают в форму в виде подушки.
3. На луковой нарезке располагают филе, сбрызгивают рыбу маслом, прикрывают фольгой и ставят на 20 минут в прогретую до 200 градусов духовку.
4. Снимают фольгу и подрумянивают еще 10 минут.

Сазан фаршированный запеченный в духовке

Фаршированный сазан в духовке потребует для его оформления некоторой сноровки, терпения и свободного времени. Однако результат в полной мере окупит все затраты и порадует по истине царским блюдом, которое станет желанным гостем на любом праздничном столе или порадует близких за семейным застольем.

Ингредиенты:

• сазан – 2 кг;
• лук и морковь – по 2 шт.;
• капуста или грибы – 300 г;
• икра рыбы – 100-150 г;
• майонез – 100 г;
• соль, перец, специи для рыбы, лимонный сок – по вкусу;
• растительное масло – 50 мл.

Приготовление

1. На сковороде пассеруют лук и морковь, после чего добавляют шинкованную капусту или грибы и жарят до готовности.
2. Закладывают икру, приправляют массу по вкусу.
3. Очищенного сазана надрезают вдоль спины, отделяют хребет, извлекают все кости и внутренности, промывают, натирают солью, специями, сбрызгивают лимонным соком.
4. Наполняют рыбу начинкой, укладывают на противень, смазывают майонезом, запекают при 180 градусах 1,5 часа.

Сазан в сметане в духовке

Изучая блюда из сазана в духовке, особенное внимание привлекает вариант запекания рыбы со сметаной. В таком исполнении блюдо приобретает особенный, ни с чем не сравнимый вкус, потрясающий аромат и получается чрезвычайно сочным и аппетитным. Предварительное маринование добавит красок во вкусовую палитру.

Ингредиенты:

• сазан – 1 шт.;
• соевый соус, растительное масло и майонез – по 2 ст. ложки;
• приправы для рыбы – 1-2 ст. ложки;
• сметана – 150 г;
• укроп – 1 пучок;
• соль, перец.

Приготовление

1. Рыбину натирают солью и приправами, смазывают снаружи и внутри смесью из майонеза и соевого соуса, оставляют на пару часов.
2. Располагают тушку на противне, смазывают щедро сметаной, вкладывают в брюшко укроп.
3. Сазан со сметаной в духовке запекается по 20 минут с каждой стороны.
4. После переворачивания смазывают сметаной другой бок рыбы.

Сазан запеченный в духовке с овощами

Сочным и необыкновенным по вкусу удается сазан с овощами в духовке. В качестве наполнения можно использовать как классический микс из лука и моркови, так и расширить состав добавлением помидоров, болгарского перца и других овощей. Сметану в данном случае можно заменить майонезом или просто смазать рыбину растительным маслом.

Ингредиенты:

• сазан – 2-3 кг;
• лимон – 1 шт.
• лук и морковь – по 1 шт.;
• помидоры и перец болгарский – по вкусу;
• приправы для рыбы – 2 ст. ложки;
• сметана – 100 г;
• укроп – 1 пучок;
• соль, перец, растительное масло.

Приготовление

1. Рыбину натирают солью и приправами, смазывают маслом и соком лимона и наполняют смесью из нарезанных овощей и зелени.
2. Выкладывают тушку на фольгу, смазывают сметаной, дополняют дольками лимона, прикрывают фольгой сверху, отправляют в прогретую духовку.
3. Через 1-1,5 часа запеченный сазан будет готов.

Сазан запеченный в рукаве в духовке

Безумно вкусный сазан в рукаве в духовке, оформленный по следующему рецепту, удивит необычным вкусом и потрясающей сочностью мякоти. Пикантность рыбе придаст чеснок, а соки сохранит кухонный аксессуар, в который помещают тушку перед запеканием. При желании пленку можно разрезать за 15 минут до конца приготовления и подрумянить рыбину сверху.

Ингредиенты:

• сазан – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.
• чеснок – 3-5 зубков;
• соль, перец, приправы, растительное масло.

Приготовление

1. Рыбину снаружи и изнутри сдабривают солью и перцем, натирают чесноком, растертым с маслом.
2. Помещают тушку в рукав, завязывают края, прокалывают в нескольких местах пленку сверху и отправляют на 40-50 минут в духовку.

Сазан в духовке с лимоном в фольге

Для тех, кто любит рыбу с приятной кислинкой, придется по вкусу сазан с лимоном в духовке. Особый вкус придадут овощи и зелень, которыми можно дополнить лимонные дольки при фаршировании брюшка рыбины. В данном случае блюдо готовится в фольге, которую можно заменить рукавом для запекания или приготовить рыбу в форме с крышкой.

Ингредиенты:

• сазан – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.
• лук и перец – по 1 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• соль, перец, приправы, растительное масло.

Приготовление

1. Тушку рыбы наполняют смесью из нарезанного лука, перца, зелени и лимонных долек.
2. Половину лимона нарезают и вставляют в поперечные разрезы на спинке сазана.
3. Оборачивают тушку фольгой и запекают 40-50 минут при 200 градусах.

Рецепт запеченных свиных отбивных в духовке

Домой »Ужин» Рецепт запеченных свиных отбивных в печи

от Любомира от 9 марта 1996 года нежные свиные отбивные, приправленные ароматными четырьмя ингредиентами, сухим рубом и быстро запеченные в духовке до совершенства.

Быстрое, простое и легкое блюдо на неделю для занятых людей. Тонко нарезанная кость в свиных отбивных запекается в духовке.Без маринования. Не модная приправа. И не жгут. Руководство о том, как приготовить, приправить и испечь свиные отбивные.

Эти запеченные свиные отбивные подаются с запеченной зеленой фасолью, но вместо зеленой фасоли можно добавить любой овощ по вашему выбору.

Не секрет, что я использую свинину в своих рецептах довольно часто, я готовлю с ней по крайней мере раз в неделю.

Большинство кусков свинины, как и эти свиные отбивные в кости, готовятся быстро, хорошо сочетаются с различными приправами и гарнирами, а также имеют вкусный вкус.

Какие ингредиенты мне нужны для приготовления запеченных свиных отбивных в кости?

• свиные отбивные в кости (толщиной около 1 дюйма или менее)
• соль для приправы, может потребоваться больше, чем рекомендовано в рецепте
• перец
• луковый порошок
• паприка
• масло

Сколько времени нужно, чтобы сделать запеченные свиные отбивные?

Этот рецепт запеченных в духовке свиных отбивных в духовке готов за 30 минут, включая время приготовления, выпечки и отдыха.

Так легко сделать, с минимальными подготовительными работами и минимальными ингредиентами.

Подавайте эти отбивные с гарниром, картофельным пюре или жареными овощами.

Мне лично нравится сочетание зеленой фасоли и свинины, поэтому я испекла немного зеленой фасоли в духовке вместе со свиными отбивными.

Это создало идеальный ужин противень для любого дня недели.

Можете ли вы жарить свиные отбивные с костями?

Я решил испечь эти свиные отбивные, но вы также можете приготовить их на гриле.Здесь все еще довольно холодно, поэтому я еще не начал готовить на гриле.

Гриль свиные отбивные на среднем огне в течение 4-5 минут с каждой стороны, пока внутренняя температура не станет равной 145 F.

Какую приправу использовать для свиных отбивных?

Вы можете мариновать или насухо натереть отбивные.

Так как я обычно занят, у меня ограниченное время и часто я даже не понимаю, что уже 5 часов, поэтому мне нужно быстро приготовить ужин, я просто использую оливковое (или растительное) масло и сухие специи ,

Я использовал:

• соль
• перец
• луковый порошок
• и паприка (смесь копченой и обычной паприки на вкус очень вкусная!)

Вы также можете добавить тмин, орегано, сушеную петрушку, немного чеснока, кайенский перец перец или любая другая приправа на ваш выбор.

Я смазываю свиные отбивные маслом, затем добавляю приправу с обеих сторон и выпекаю.

Как приготовить свиные отбивные в кости?

Как приготовить нежные свиные отбивные?

Я лично предпочитаю метод, запеченный в духовке, но вы также можете жарить на нем или жарить на сковороде.Время приготовления зависит от толщины и выбранного вами способа приготовления.

Свиные отбивные считаются безопасными для употребления, если внутренняя температура мяса достигла 145 F.

Маринованные свиные отбивные

Эти запеченные кости в свиных отбивных быстро приправляются и выпекаются, но если вы хотите взять лишние шаг, вы можете мариновать их. Для более тонких кусков свинины, которые также содержат кость, я редко мариную. Мне нравится эта техника для свиных отбивных без костей, так как им обычно не хватает аромата из свиной отбивной.

Для маринада вы можете использовать:

• 1/2 чашки оливкового масла
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка паприки (или копченой паприки)
• 1/2 чайной ложки порошка лука
• 1 столовая ложка рубленой петрушки (по желанию)

Почему я предпочитаю готовить эти свиные отбивные в духовке?

Потому что они быстро готовят и остаются сочными.

С грилем и жаркой на сковороде вы рискуете высохнуть мясо и превратиться во что-то очень сложное для пережевывания.

Как долго вы печете свиные отбивные в духовке?

Это зависит от типа используемой духовки и сковороды, а также от толщины мяса, но я обычно печю свиные отбивные при 400 F в течение 15-20 минут.

Вы можете повернуть их один раз на полпути, но вы также можете позволить им жариться без поворота.

При какой температуре готовить свиные отбивные?

Внутренняя температура мяса должна быть 145F, и вы должны дать котлетам отдохнуть 3 минуты перед подачей на стол.

С чем подавать эти запеченные в печи свиные отбивные?

Для запеченных зеленых бобов – я использовал замороженные (размороженные) зеленые бобы, которые я приправил солью и перцем и запекал в духовке одновременно с мясом.

Единственное, что вам нужно следить за зеленой фасолью и вынимать ее из духовки, если они сделаны до отбивных.

Я обычно удаляю их одновременно, но в некоторых случаях бобы могут готовиться быстрее, чем мясо.

Гарниры для свиных отбивных:

Количество порций: 3

Рецепт свиных отбивных, запеченных в духовке – сочные, нежные свиные отбивные, приправленные ароматным сухим рубом из четырех ингредиентов и быстро выпекаемые в духовке до совершенства.

Для свиных отбивных:

• 1 1/2 фунта свиные отбивные с косточкой
• 4 столовые ложки оливкового или растительного масла – разделенные
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 1/2 ч.л. лука порошок
• 1 ч.л. паприки – можно использовать 1/2 ч.л. паприки и 1/2 ч.л. копченой паприки

Для зеленой фасоли:

• 3 стакана зеленой фасоли
• соль и перец по вкусу

1. Разогреть духовку до 400F.

   Смажьте свиные отбивные маслом, оставив 1 столовую ложку для зеленой фасоли.

2. В маленькой миске смешать соль, перец, луковый порошок и паприку. Приправьте свиные отбивные в кости с приправой. Положите на противень. Добавить зеленую фасоль сбоку, сбрызнуть маслом, приправить солью и перцем.

3. Выпекайте свиные отбивные и зеленую фасоль в течение 15-20 минут, пока внутренняя температура свинины не достигнет 145F. Зеленая фасоль должна быть мягкой и приготовленной до конца. Возможно, вам придется сначала вынуть из духовки зеленую фасоль, если она готовится быстрее и продолжает готовить свинину.

4. Оставьте свиные отбивные на 3 минуты, затем подавайте.

Пищевая ценность включает побочные зеленые бобы. Вам не нужно поворачивать котлеты во время приготовления, но если вы предпочитаете, переверните их один раз на полпути.

Курс: Основной

Кухня: Американская

Ключевое слово: свиные отбивные

Информация о питании

Калории: 492 , Жиры: 34g , Насыщенные жиры: 7g , Холестерин: 117mg , калий: , 833 мг, , углеводы: , 8 г, , клетчатка: , 3 г, , сахар: , 3 г, , белок: , 37 г, , витамин А: , 1135%, , витамин С: 13.4% , кальций: 73% , железо: 2,5%

Больше рецептов свинины:

опубликовано в Обед, свинина
первоначально опубликовано 14 марта 2019 последнее обновление февраля 26, 2020.

Рецепт запеченного карпа | Диетическая Кулинария | Гений-повар

Пресноводные рыбы столь же питательны, как и морские рыбы. Пресноводные виды содержат одинаковое количество фосфора и фосфора и обеспечивают такое же количество полных и легко усваиваемых белков . Карп имеет очень мягкую и сладковатую мякоть. У лагерных рыб меньше костей. Карп очень легко готовить , а блюда из карпа всегда такие сочные. Вы можете приготовить его на гриле или запечь в духовке.Карп – идеальная рыба для выпечки . Запеченные блюда считаются более полезными.

Ингредиенты для запеченного карпа

• 1 целое карпа , около 4,5 фунтов (2 кг)
• 2 зубчика чеснока
• 2 кусочка лимона
• Несколько петрушки и стебля груш
• Рыба специи, соль

Ингредиенты для запеченного карпа

Инструкции по приготовлению

1. Масштабировать рыбы , потрошить и удалить жабры.
2. Хорошо промыть в проточной воде.
3. Приправить рыбу солью и посыпать специями по вкусу.
4. Положите лимона, кусков, чеснока, перчаток и зелень в рыбу.
5. Дайте постоять 30 минут.
6. Тем временем хорошо разогрейте духовку.
7. Теперь положите карпа на противень и поместите в духовку.
8. Время выпекания зависит от размера рыбы. Выпекать карпа весом 4,5 фунта при средней температуре около часа.

запеченный карп

,

запеченных ребер, так нежно! | Блог Здоровых Рецептов

Легкий рецепт для приготовления ребер в духовке. Запеченные ребрышки буквально падают с костей, а соус барбекю становится хорошо карамелизованным.

Нет необходимости зажигать гриль! Эти удивительные ребра медленно запекаются в духовке, пока мясо не станет нежным, сочным и не упадет с костей.

Я люблю заказывать ребрышки на стыках барбекю, но на самом деле это удивительно простой рецепт, который можно приготовить дома в духовке.Это требует времени, но почти никаких усилий.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Вот краткий обзор того, что вам нужно для приготовления этого вкусного рецепта. Точные измерения перечислены в карточке рецепта ниже:

Распылитель масла авокадо : масло с нейтральным вкусом с высокой температурой дыма, очень подходящее для приготовления пищи.

Свиные ребрышки : я получаю целую плиту, а не порезанные по отдельности ребра.

Копченая соль : Вы можете получить ее на Amazon (я включил ссылку в рецепт ниже).Это значительно усиливает вкус этого блюда.

Черный перец : свежемолотый лучше.

Для домашнего барбекю соуса : томатная паста, бальзамический уксус, копченая соль, черный перец, чесночный порошок, копченая паприка и кленовый сироп.

Как запечь ребрышки в духовке

Это так просто! Прокрутите вниз к карточке рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Брызги ребер с маслом. Выпекать их в течение часа при 275 ° F.

Смажьте третью соуса для барбекю и верните в духовку еще на час.

Повторите этот шаг еще два раза. В последний раз уменьшите температуру духовки до 250 ° F.

После 4 часов приготовления ребра будут очень нежными. Все жесткие сухожилия растаяли, и мясо буквально падает с костей, когда вы режете плиту на отдельные порции.

Какой соус для барбекю использовать?

Самодельный соус для барбекю, который я использую, не очень сладкий.Но в нем все еще есть достаточное количество сахара из томатной пасты и выдержанного бальзамического уксуса.

Так что, если вы предпочитаете менее сладкий руб, я советую попробовать этот вкусный соус для барбекю из Северной Каролины. Это замечательно!

И, разумеется, вы можете использовать любой соус для барбекю, который вы предпочитаете, домашний или купленный в магазине. Просто убедитесь, что любой приобретенный в магазине соус не загружен сахаром.

Возможно, что соус для барбекю с высоким содержанием сахара слишком сильно потемнеет во время выпечки. Если вы заметили, что ваши ребра стали слишком темными, слегка накройте их фольгой в течение часа или двух после приготовления.

Какие гарниры подаются с запеченными в духовке ребрами?

Мне нравится подавать их с одним или двумя из следующих гарниров на основе цветной капусты, которые близко имитируют традиционные фавориты:

Как насчет остатков?

Остатки этих запеченных ребер хорошо хранятся в холодильнике в течение 4-5 дней в герметичном контейнере. Аккуратно разогрейте их, накрыв крышкой, в микроволновке на 50% мощности.

Больше рецептов, которые вам могут понравиться

Если вы любите жирное свиное мясо, вам непременно стоит ознакомиться с моим очень простым рецептом вкусных ребрышек в деревенском стиле.Они великолепны!

И эти запеченные в духовке полоски свиной грудинки – настоящее удовольствие на выходных. Я люблю их лучше, чем бекон!

Никогда не пропустите рецепт!

Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Ребра, запеченные в духовке

Простой рецепт приготовления ребер в духовке. Ребра буквально падают с костей, когда готово, и соус становится хорошо карамелизованным.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время4 часа 10 минут

Курс: Основной курс

Кухня: американская

Ключевое слово: свинина, ребрышки

Количество порций: 9 порций

Калорийность калорий: 568 000 калорий: 568

• Авокадо масло спрей
• 1 3 фунта.Стойка из свинины
• 1/2 чайной ложки копченой соли
• 1/2 чайной ложки черного перца

Соус для барбекю:

• 1/3 стакана томатной пасты
• 1/3 стакана выдержанного бальзамического уксуса
• 1/4 чайной ложки копченого соль
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки копченой паприки
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка кленового сиропа *

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

• Линия для выпечки листа. Разогрейте духовку до 275 градусов по Фаренгейту.

• Поместите ребра в кастрюлю стороной костей вниз. Обрызгайте их маслом. Посыпать солью и перцем.

• Запекать ребра в течение 1 часа без крышки.

• Тем временем смешать ингредиенты соуса для барбекю в средней миске, а затем разделить его на три маленькие миски.

• Через час вынуть ребра из духовки и слить сковороду. Смажьте верхнюю часть ребер 1/3 соуса для барбекю и вернитесь в духовку.Вымойте наметочную щетку теплой водой с мылом.

• Повторите это еще через час – смажьте верхнюю часть ребер еще одной третью соуса для барбекю и вернитесь в духовку. Вымойте наметочную щетку теплой водой с мылом.

• Еще через час смажьте ребра оставшейся частью соуса. Уменьшить духовку до 250 градусов по Фаренгейту и вернуть ребра в духовку на один последний час.

• Через 4 часа мясо будет очень нежным и упадет с костей.Верх будет выглядеть очень темным, но он НЕ сгорел! Просто вкусно карамелизованный. Вынуть запеченные в духовке ребра из духовки, нарезать на отдельные ребра и подавать.

ПРИМЕЧАНИЯ

* Или альтернатива с низким содержанием углеводов – я использую 1/4 чайной ложки глицерита стевии. Видео музыка от Bensound.NUTRITION INFO Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые нет. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендуемые и связанные продукты не гарантированно не содержат глютена.Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вы должны проверить ее самостоятельно. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, а в число углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочитайте заявление об отказе от ответственности в наших Условиях использования перед использованием любого из наших рецептов.

Факты о питании

Ребрышки, запеченные в духовке

Количество на порцию

Калорий 568 Калорий из жира 369

% Суточная ценность *

Жиров 41g 63%

Насыщенный жир

Натрий 723 мг 31%

Углеводы 7g 2%

Волокно 1g 4%

Сахар 2g 2%

Белок 39g 78%

00 9% 1000 9002

00 78%

00 9000%

00 9000%

00 5%

00 9000%

00 9% 1000

00 78% 9000 78000 Дневные значения основаны на диете 2000 калорий. НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите новые рецепты в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

---

Другие рецепты:

Короткие ребрышки, запеченные в духовке Легкое палео соус для барбекю .

Приготовление рыбы сазан в духовке. Сазан в духовке рецепт изумительного блюда и маленькие хитрости.

Традиционный гарнир в блюдах, запеченных в духовом шкафу – овощи. Например, сазан запеченный в духовке рецепт с томатами, черешками сельдерея и болгарским перцем. Стейки сазана обрабатываем специями, укладываем на фольгу, смазанную маслом.

Овощи нарезаем крупно.

В отдельной емкости смешиваем несколько ложек горчицы (лучше готовой) и сок лимона. Сельдерей обмакиваем в этом соусе. Раскладываем перец и сельдерей вперемешку с рыбой (не поверх). Остатки горчичного соуса можно вылить на рыбу.

Закрыли вторым листом фольги. Запекаем полчаса. Достаем противень, снимаем верхний лист фольги, добавляем томаты и подрумяниваем рыбу в духовке еще минут 15.

Основной гарнир под рыбу – сазан с картошкой в духовке. Картофель можно к рыбе добавлять целиком, слайсами, в виде стружки, кубиков, соломки. От качества нарезки гарнира зависит время выпекания рыбы с картофелем.

Мы предлагаем быстрый способ запечь рыбу с гарниром: рыбное филе с картофельной соломкой.

Сазана филируем. Заготовки обрабатываем специями и укладываем в емкость для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Засыпаем рыбу картофелем, нарезанным соломкой, солим-перчим.

Присыпаем мукой, добавляем воду или рыбный бульон, посыпаем панировочными сухарями, поливаем небольшим количеством растопленного сливочного масла и отправляем запекаться. Сазан с картошкой в духовке будет готовиться минут 35 (зависит от толщины картофельного слоя).

Праздничные блюда из сазана

Самым праздничным рыбным блюдом является фаршированный сазан запеченный в духовке. Рыбу можно подавать целиком горячей или в качестве холодной закуски. Фаршированный сазан запеченный в духовке рецепт с тушеной капустой готовится так.

Рыбью тушку чистим и потрошим. Разрез делаем не по брюшку, а по хребту. Сазана промываем, просушиваем и обрабатываем специями. На сковороде в небольшом количестве масла пассируем репчатый лук до золотистого цвета.

Добавляем в жаровню квашеную капусту и тушим.

В готовую овощную смесь добавляем мелко нарубленные внутренности сазана (жир, печень, икра). Доводим до готовности. По вкусу солим и перчим. Начиняем фаршем рыбью тушку. Смазываем растительным маслом. На противень кладем лист пергамента или фольги.

Лучше уложить ее на подушку из луковых колец. Запекаем сазана больше часа. При подаче украсить зеленью, кусочками овощей, соусом на основе майонеза.

Готовится фаршированный сазан в духовке в фольге так же, только для получения золотистой корочку на рыбе, после выпекания надо еще минут 15 подержать рыбу в развернутом виде.

Сазан со сметаной в духовке. В сметанном соусе можно рыбу томить или использовать густой соус на основе сметаны в качестве заправки, которой обмазываются рыбные заготовки.

Сазан со сметаной в духовке включает в себя пассированные грибы с луком и морковью, подушку из картофельных слайсов. В конце приготовления можно посыпать блюдо тертым сыром и подержать еще 15-20 минут до образования сырной корочки.

Несмотря на то, что сом является довольно крупным хищником, любители блюд из рыбы довольно часто любят полакомиться этим замечательным представителем водного мира….

Из-за небольшого количества костей в рыбе рецепты с сазаном допускают почти все возможные виды кулинарной обработки: жарку, запекание, тушение, приготовление котлет и биточков.

Перед приготовлением блюда из сазана рыбу нужно очистить от чешуек, разрезать вдоль хребта, извлечь жабры и внутренности, вымыть и промокнуть бумажным полотенцем. Затем удалить плавники и хвост сазана, сделать на кожице несколько крестообразных нарезов (неглубоко) – и можно сазана готовить.

Если Вы хотите получить новый вкус жареного сазана – пожарьте его не в растительном, а в сливочном масле.

Икра

Икра жареная

Состав:
Икра сазана – 500 г
Мука – 1 ст. л.
Растительный жир – 100 г
Специи, соль

Приготовление:

Икру вымойте, посмотрите, не попали ли в нее отходы от рыбы, удалите их. Нарежьте продукт кусочками, посолите и поперчите. Затем поставьте ее в холодильник на несколько часов, так как ему необходимо как следует пропитаться солью и специями.

Каждый кусочек обваляйте в муке и обжарьте на горячем растительном жире до появления румяной хрустящей корочки. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре и соусом из сметаны.

Как засолить икру сазана?

Дома можно солить рыбу любой породы, не подойдут только осетровые, так как их засолка требует особых навыков и специального кулинарного оборудования. Рецепт засолки икры сазана будет одинаков для засолки икры любой речной рыбы. Готовится это блюдо недолго – около 20 минут.

Икра
Подсолнечное масло
Соль

Приготовление:

Солить рыбные дары можно двумя разными способами.

Аккуратно разделайте рыбу так, чтобы желчь не запачкала икру, иначе она станет горькой и невкусной. После чего ястыки с икрой окуните в кипяченую воду для очистки.

Возьмите глубокую кастрюлю и насыпьте на дно соль толщиной около сантиметра. Выложите на соль ястыки равномерными рядами.

Сверху икру также присыпьте солью. Рассчитывайте правильно ее количество, соль должна занимать около 12-15% от общего веса рыбного деликатеса.

Кастрюлю с икрой поместите в прохладное темное место. Блюдо будет засаливаться в течение 3-5 суток.

Когда время завершится, слейте из кастрюли образовавшийся рассол. Выньте ястыки и два раза ополосните их в кипяченой теплой воде, затем разложите по банкам, подходящим для засолки. Подойдут стеклянные, заранее ошпаренные кипятком. Банки плотно закатайте и поставьте в темное прохладное место.

В духовке целиком

Сазан не такой костлявый как другая речная рыба. Необходимо только рассечь мелкие кости ножом перед тем, как помещать его в духовку. И если правильно приготовить сазана, от такой рыбки за уши не оттащишь и такая рыбка мигом исчезнет со стола.

Как правильно разделать речную рыбу, пошинковать чтобы не было мелких костей?

1. Разрежем брюшную полость и удалим все внутренности. Проверьте нет ли в брюшной полости икры. В большом сазане ее может быть очень много, целая тарелка. Её можно отдельно поджарить посолив и обваляв в муке.

2. Удалите жабры. Когда запекают в духовке целиком голову обычно не отрезают.

3. Шинкуем сазана вначале вдоль, а затем поперек,чтобы рассечь мелкие кости, которые находятся возле хребта. Солим и перчим нашу рыбку с двух сторон. Можно пропитать нашу рыбку лимончиком и кусочком лимончика протереть там где были внутренности. Таким образом мы избавимся от запаха тины. Можно предварительно замочить рыбу в майонезе.

5. Картофель нарезать кружочками, посолить поперчить, полить подсолнечным маслом и выложить вокруг сазана.

6. Ставим в духовку. Когда сазан начинает покрываться корочкой. Смазываем майонезом. Накрываем фольгой и обратно отправляем в духовку. И выпекаем при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Наша рыбка, когда пропечется, будет смотреться очень привлекательно и аппетитно.

На сковороде

Продукты

Сазан — 1,5 килограмма
Мука — 2 столовые ложки
Лук зеленый — 5 штук
Укроп — 5 веточек
Соль — 1,5 чайные ложки
Перец черный молотый — 1 чайная ложка без верха
Масло подсолнечное — 5 столовых ложек

Как жарить сазана

1. Очистить от чешуи 1,5 килограмма сазана, для этого держать рыбу за хвост и ножом двигать против роста чешуи.

2. Ножом отрезать голову и хвост.

3. Ножницами срезать плавники.

4. Ножом разрезать брюхо рыбы, освободить от внутренностей (выпотрошить).

5. Тщательно промыть тушку сазана внутри и снаружи под струей воды.

6. Положить тушку сазана на разделочную доску.

7. Острым ножом, стараясь попадать в хрящи между позвонками, разрезать на порционные куски толщиной приблизительно 2 сантиметра.

8. Куски сазана разложить на разделочной доске, каждый посыпать солью и перцем, затем перевернуть и другую сторону также посыпать солью и перцем — всего потребуется 1,5 чайные ложки соли и половина чайной ложки черного молотого перца.

9. В тарелку насыпать 2 столовые ложки муки.

10. Каждый кусок сазана положить в муку и несколько раз перевернуть.

11. Нарезать 5 штук зеленого лука и 5 веточек укропа.

12. В сковородку налить 5 столовых ложек подсолнечного масла, поставить на средний огонь, нагревать 1 минуту.

13. Выложить куски сазана, жарить 7 минут.

14. Перевернуть куски сазана, жарить еще 7 минут.

Куски жареного сазана выложить на блюдо, посыпать зеленым луком и укропом.

Уху

Нам потребуется:

2 рыбы сазана
1 морковь
1 луковица
томатная паста
2 картофелины
лавровый лист
соль и прочие специи по вкусу

Способ приготовления:

Тщательно промыть и почистить рыбу, удалить все внутренности. Отдельно отрезать плавники, головы и хвосты, филе рыбы нарезать небольшими кусочками. Помыть и почистить картофель, морковь и лук.

В кастрюлю с водой положить отрезанные головы, плавники и хвосты, поставить на медленный огонь. Затем положить туда лук и морковь. Варить бульон в течение 20-30 минут. Затем процедить бульон, достать оттуда части рыбы. Бульон продолжать варить, добавив порезанный кубиками картофель.

Тем временем разогреть на сковороде на растительном масле немного томатной пасты, разбавленной ложкой бульона из кастрюли. Все содержимое сковородки, кусочки рыбы, лавровый лист и все специи положить в кастрюлю с бульоном и варить до готовности рыбы и картофеля.

Можно варить уху и только из головы сазана. В этом случае бульон нужно варить до полуготовности без рыбы. И только потом добавить головы, хвосты и плавники. А само филе рыбы можно будет использовать для приготовления второго и прочих блюд.

Уха из головы сазана или из всей рыбы готова, можно разливать по тарелкам.

Перед подачей на стол желательно украсить блюдо зеленью.

Филе

филе сазана — 600г; лимон — 1 шт.; соль, молотый белый перец — по вкусу; масло сливочное — около 30 г; зелень пряная (петрушка, базилик) — 1/2 небольшого пучка

Лимон разделить на 2 части. Половинку отложить в сторону, вторую часть порезать на тонкие ломтики. Рыбку посыпать по вкусу соль и молотым перцем, полить соком лимона и дать постоять примерно 30 минут в холодильнике.

Сложите фольгу втрое, чтобы внутренняя часть (на которой будет лежать рыба), была блестящей, а внешняя — матовой. Лист фольги должен быть приличного размера, чтобы из него можно было сделать коробочку (см. далее) подходящую по размеру к куску рыбного филе. Смазать лист фольги небольшим количеством масла, уложить часть ломтиков лимона, сверху — филе сазана. Из фольги сложить коробочку: с четырех сторон поднять края фольги так, чтобы получились бортики, затем подогнуть кончики бортиков. Проще сделать, чем написать.

Затем уложить на поверхность филе кусочки сливочного масла и обильно посыпьте мелко нарезанной пряной травой. Закрыть коробочку листом фольги и поставить в духовку. Запекать при 180С примерно 30-40 минут, затем уберите верхний лист фольги и дайте рыбе немного подрумяниться, поливая периодически соком, который образуется при жарке. Не пересушите! Готовую рыбу украсьте ломтиками лимона (можно еще раз полить лимонным соком), лучше всего подать свежие овощи.

Примечание:

вместо лимонного сока можно использовать вино или белый винный уксус. Важно найти золотую середину, чтобы рыба была в меру подкислена. Сливочное масло вполне можно заменить растительным — оливковым или рафинированным подсолнечным.

Коктал

1. Нужно разрезать рыбу вдоль по хребту, выпотрошить и промыть, резать нужно осторожно чтобы не прорезать желчь!

2. Положив на решётку – сделать продольные или поперечные прорезы в мясе, для шпикования, осторожно не прорежьте шкуру.

3. Посолить и поперчить (по вкусу) замариновать уксусом с кетчупом и майонезом, либо по вкусу так же как привычный шашлык, сверху можно посыпать специями.

4. Нашпиковать укладывая аккуратно в прорези п.2, дольки помидор, огурчиков (можно солёных), лимона, кольца репчатого лука.

5. Сверху можно побрызгать соевым соусом либо жидким дымом(на ваше усмотрение для придания аромата) ну и засыпть остатками помидор и т.д. залить майонезом с кетчупом можно добавить горчицы – импровизируйте Важно!!!рыбу чистить от чешуи не нужно, отрубать голову не нужно! Она готовится целиком.

6. Перед укладкой решётки в шкаф (коктальницу) рекомендую насыпать на дно опилок или веточек яблони или вишни для придания эфекта некоей копчёности.

7. После укладки решётки в шкаф необходимо все щели под крышкой замазать глиной (если есть) для лучшей эффективности.

8. Готовить нужно на сильном огне 40-50 минут в зависимости от коктальницы и размеров рыбки!!!

9. Главное не перетомить рыбу иначе получится сухой, для этого я обычно через 35 минут делаю открытие крышки и проверку на готовность определяется легко сок в середине блюда должен кипеть края должны быть запечёнными до цвета шашлыка, все ингредиенты п.4, на вид печённые (значит Рыба готова и можно извлекать) Теперь можно раскладывать рыбу по тарелкам…

Котлеты

При желании приготовить котлеты, не используя готового полуфабриката, рыбное филе (без кожи) надо пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в молоке, с солью и перцем и пропустить еще один-два раза через мясорубку. После этого в рыбную массу прибавить размягченное масло, хорошо перемешать, сделать котлеты и обвалять их в сухарях. За 10–15 минут до подачи на стол положить котлеты на разогретую сковороду с маслом, обжарить сначала одну сторону, потом другую. Если котлеты не готовы, дожарить их в духовом шкафу в течение 5–7 минут.

При подаче на стол положить котлеты на подогретое блюдо и полить маслом. На гарнир можно подать зеленый горошек, бобы, цветную капусту, овощи в молочном соусе, а также подать томатный соус.

Состав продуктов: На 500 г филе сазана – 100 г белого хлеба, 1/2 стакана молока, 3 ст. ложки сухарей и 2 ст. ложки масла.

На мангале

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 ст. л. лимонного сока
1 тушка сазана
2 луковицы репчатого лука
1 лимон
50 мл соевого соуса Kikkoman
Зелень укропа и петрушки
Подсолнечное масло
Черный перец
Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Сазана почистить, удалить голову и выпотрошить, сделать поперечные надрезы с обеих сторон. Выжать сок из одной луковицы любым удобным способом, после чего смешать его с соевым соусом, добавить перец, зелень укропа и петрушки, лимонный сок. Обмазать смесью рыбу и оставить на минут 15 (можно соевый соус не добавлять в маринад, а подать его отдельно к готовому блюду). Нарезать луковицу и лимон полукольцами, перемешать, слегка посолить, после чего аккуратно уложить внутрь рыбы. Обмазать рыбу маслом и жарить на решетке.

В сметане

Сазан запечёный в духовке со сметаной.

Нам потребуется 1 сазан весом 2-2,5 кг.

зелень укропа и кинзы по одному пучку

200 гр сметаны

соль и белый перец по вкусу.

Разделываем тушку сазана,голову можно не отрезать.На спинке делаем поперечные надрезы через 1-1,5 см,чтобы сазан лучше пропёкся.Натираем солью и перцем,сбрызгиваем соком лимона.Изнутри это тоже надо сделать.Теперь сазан должен полежать примерно час,чтобы пропитаться солью и лимонным соком. Речная рыба имеет неприятный запах тины,а лимонный сок его убирает.

Теперь нашего сазана можно выкладывать на противень,застеленный фольгой или пергаментом (не люблю мыть протвеня).Режем зелень,не очень мелко,и закладываем внутрь сазана,по веточке можно засунуть и в надрезы на спинке.Теперь обмазываем сазана сметаной и отправляем в духовку нагретую до 180 градусов. Через 40-50 минут сазан с золотистой корочкой готов.Приятного аппетита.

Балык

Балык из осетра и сазана (исторический)

Одним из самых вкусных рыбных блюд считался балык из осетра. Лучшим был балык, сделанный из «холостого» осетра (т.е. не икряного), он более жирный.

Вначале у осетра отрезали брюшную полость и вынимали рахманки (сердце, печень, кишки). Затем посредине позвоночного столба делали надрез. Отрубив голову и брюшину, через надрезанное отверстие вынимали визигу (сухие жилы, закрывающие позвоночный столб), мыли их в воде и развешивали для сушки. Затем выдирали клей и раскладывали его сушить на доски.

Туша осетра не мылась в воде, она натиралась селитрой и засыпалась солью. В последней осетр лежал от четырех до пяти дней. Если просолился, должен быть твердым, если мягкий, то оставался в соли до шести, семи суток. Затем балык отмачивался в воде, если хорошо просоленный, то сутки, а если слабо, то двенадцать часов. Важно было не перемочить. Если осетр был все-таки мягким, его привязывали на слегу в балычнице и смазывали разведенной на воде селитрой, от которой он становился розовым. При солнечной погоде балыки спели быстрее, чем при пасмурной и имели более товарный вид.

Отрезанные осетровые и севрюжьи головы солили в корень (т.е. впрок, на долгое время). Отрезанную осетровую брюшину, из которой делали тешу, клали также в солила, где она находилась сутки, не более двух. После чего ее вымачивали 8-12 часов, а затем расправляли распорками и сушили в балычницах. Так же готовили балык из белуги.

Балык из сазана

Из сазана балык готовили несколько иначе, нежели из осетра. Также разрезали по спине, вынимали позвоночный столб, отнимали голову, а саму тушу опускали в кипящий крепкий рассол на счет: Раз, два, три. Затем рыбу вешали на бегуны в сушку. Эти балыки в продаже не бывали, их ели только сами хозяева.

На углях

Сазанчики были весом по 500-700 грамм. Упругие, с плотно прилегающей сухой чешуей, ясными чистыми глазками. Расстелив плотную бумагу на земле под большой сливой, очистила их от чешуи, выпотрошила, соскоблила пленку с брюшка, удалила жабры.

Промыв рыбок, обтерла их солью и красным перцем со всех сторон, сложила в таз. Закрыв крышкой убрала в холод(температура погреба) на час.

Эта процедура уплотнит рыбью плоть и она не будет разваливаться на решетке во время приготовления.

Итак, угли в мангале готовы. Нужно смазать решетку жиром, чтобы рыбья шкурка не прикипала к решетке. Специально для этого взяла на базаре кусочек бараньего жира. Им смазывать удобнее, чем растительным маслом.

Растерла в порошок зерна кинзы. Рыбок сполоснула от избытка соли. Она уже взяла соль столько сколько нужно. Обтерла бумажным полотенцем и обмазала шкурку порошком кинзы.

Чтобы не травмировать шкурку лопаточкой при переворотах, проткнула рыбу парой шампуров.

К рыбе подали салат ачичук из огромных юсуповских помидор. Очень он хорошо с печеным сазаном сочетается.

Семейства Карповые, отряда Карпообразные. Он обладает нежным мясом со слегка сладковатым, довольно насыщенным вкусом, поэтому его нелегко перебить или изменить путем добавления специй и других продуктов. Однако невзирая на такие особенности упомянутой сазана в духовке легко. Для этого необязательно быть шеф-поваром и обладать специальными кулинарными способностями. Блюдо, как правило, получается очень аппетитным, сочным и ароматным. Итак, предлагаем вашему вниманию несколько интересных рецептов.

Сазана (весом около одного килограмма) необходимо очистить от чешуи, выпотрошить и тщательно вымыть под проточной водой. Тушку нарезаем на порционные куски, солим и оставляем минут на 15-20.

Тем временем приготовим Лук нарезаем тонкими полукольцами, высыпаем в сковороду с разогретым растительным маслом (0,5 стакана) и обжариваем до легкого подрумянивания. Затем добавляем столовую ложку муки. Пассеруем все на малом огне еще пару минут. Натираем на терке 3-4 средних помидора и добавляем пюре в сковороду. Тушим около 5 минут, после чего вливаем горячую воду так, чтобы наш соус получился умеренной густоты. Теперь содержимое сковороды нужно посолить и поперчить по вкусу, приправить лавровым листом и остальными специями (можно использовать готовые перемешать и вылить в форму для запекания или в глубокий противень. Сверху выкладываем рыбу, между кусочками мякоти – нарезанные тонкими кружочками красные помидоры. Сбрызгиваем все растительным маслом, оливковым или подсолнечным (достаточно 6 ст. л.). После этого остается только запечь сазана в духовке, на что уйдет около получаса при температуре 180 о С. Готовое блюдо остудить и только потом подать к столу.

А еще можно запечь сазана в духовке целиком. На это уйдет больше времени, но смотрится такое кушанье просто восхитительно.

Итак, вариант № 2. Крупный сазан, запеченный в духовке

Фото столь красивого блюда неизменно вызывает аппетит, поэтому его не зазорно подать и к праздничному столу. Ну а приготовить такую рыбку проще простого. Очищаем сазана (весом около 1-1,5 кг), удаляем внутренности и промываем тушку под струей холодной воды. По всей длине рыбы делаем не слишком глубокие поперечные надрезы (от спины к брюшку). Солим и выдерживаем 15-20 минут. После этого фаршируем сазана мелко нарезанной зеленью сельдерея, петрушки, приправляем специями (по вкусу) и смазываем подсолнечным или оливковым маслом. Затем заворачиваем рыбу в промасленный пергамент (или фольгу) и выкладываем на противень. Выставляем таймер на 50 минут, температуру – 180 градусов.

Пока рыбка запекается, сделаем соус. Необходимо поджарить на сковороде муку (примерно две столовые ложки) с пятью столовыми ложками растительного масла (можно оливкового). Натираем на терке 4 средних помидора, после чего добавляем их на сковородку, перчим, солим по вкусу. Разводим массу молоком до желаемой консистенции и тушим на среднем огне в течение 5-10 минут. Затем добавляем мелко порезанную зелень петрушки и снимаем с огня.

Готовую рыбу выкладываем на блюдо и заливаем горячим соусом. Также можно подать подливку отдельно, в таком случае рекомендуется сбрызнуть сазана свежевыжатым соком лимона.

Рецепты из сазана разнообразны. В зависимости от готового блюда из сазана, рыбу либо готовят целиком, либо режут на стейки, либо филируют. Сазан – это крупная пресноводная рыба, похожая на карпа. Мясо у сазана плотное, сочное, костей не так много, поэтому подходит для любого способа кулинарной обработки. Рецепты приготовления сазана не ограничиваются только жаркой. На сайте есть рецепты сазана с фото запекания с вином, с сухарной корочкой и ухи. Из сазана готовят вкусные биточки и котлеты. Одомашненная форма сазана – карп. Поэтому для приготовления сазана подойдут те же рецепты что и для карпа.

Eсли вы в поиске рецепта для праздничного стола, присмотритесь к рецепту от Lana Balashina – сазан маринованный, обжаренный в панировке. Выглядит очень аппетитно, к тому же рецепт очень простой. Поэтому так можно приготовить рыбу для большой компании

раздел: Рыба жареная

Сазан – сочная, вкусная рыба. Мякоть достаточно плотная, поэтому хороша и для жарки, и для запекания. Сегодня пробуем запечь порционные куски рыбы с хлебной корочкой, которую приготовила из нарезанного кубиками батона, свежей зелени укропа и сырого я

раздел: Рыба запеченная

Из сазана варят отличную уху, в которую можно добавить сочные летние овощи, что сделает уху еще наваристее, еще вкуснее. Настоятельно советую добавить в суп стеблевой сельдерей, эфирные масла которого очень гармонично вписываются в готовое блюдо.

раздел: Рыбные супы

Рыбную солянку готовила из мясистого сазана. Бульон сварили на оставшемся после разделки филе позвоночнике и голове, предварительно удалив из неё жабры и глаза, чтобы не горчил бульон. Солянка получилась наваристая, сытная. Не забудьте посолить её в

Проще всего запекать сазана в духовке целиком. Для запекания берут свежую рыбу, чистят и потрошат ее, затем натирают солью как снаружи, так и изнутри. Чтобы отбить запах речной тины, присущий любой пресноводной рыбе, можно нафаршировать брюшко рыбины колечками репчатого лука, дольками лимона и пучками свежей зелени. Для большей сочности сюда же можно добавить несколько кусочков сливочного масла. Запекать рыбу правильнее всего в фольге, так она будет томиться в собственном соку, и по окончании процесса мясо не будет суховатым. Духовой шкаф для запекания рыбы разогревают до 200 градусов и при этой же температуре запекают в течение 30-40 минут, не более. Мясо у этой рыбки нежное, и более длительное запекание сделает рыбу сухой и невкусной. За 10 минут до окончания приготовления можно развернуть фольгу и поставить форму с рыбой на дальнейшее запекание. Рыбка чуть подрумянится и покроется приятной золотистой корочкой. Любителям сметаны перед окончанием приготовления следует смазать тушку заранее приготовленным сметанным соусом. Для запекания всегда берут свежевыловленную рыбу. Мороженая рыба получится сухой и невкусной.

Очень вкусное и праздничное блюдо получится, если нафаршировать брюхо сазана различными начинками: овощами, грибами, рисом и болгарским перцем. После заполнения готовой начинкой брюха рыбины края разреза сшиваются или скрепляются зубочистками, и укутанная в фольгу, рыба отправляется в духовку. Вид и вкус фаршированного сазана порадуют самого взыскательного гурмана. Подавать фаршированного сазана можно и без гарнира.

Более трудоемким и длительным по времени приготовления станет запекание сазана кусочками, маринованного в соевом соусе с белым вином. После обработки рыбы и нарезания ее на порционные кусочки следует замариновать филе в смеси вина, соевого соуса и оливкового масла. Не следует забывать о специях, можно использовать любые пряности для рыбы, черный молотый перец, а вот солью увлекаться не стоит – соевый соус и так достаточно соленый. Мариновать рыбу нужно около получаса, после чего она ставится в духовой шкаф и запекается в течение 30-40 минут. За время запекания алкоголь из вина испаряется и придает рыбе тонкий аромат. Такое блюдо можно подать с гарниром в виде картофельного пюре или риса.

Шикарная сочная рыба получается, если приготовить ее следующим образом. На тушке сазана через каждые 2-3 см делаются надрезы, которые заполняются сливочным маслом или кусочками сала. Сама рыбная тушка натирается солью, специями и сбрызгивается соком лимона, чтобы отбить неприятный запах. В данном случае запекать сазана стоит без укрывания ее алюминиевой фольгой. А чтобы рыбка не подсохла при запекании нужно заранее приготовить соус, состоящий из томатов, мелко нарезанного репчатого лука, сладкого болгарского перца, припущенных на сковороде с черносливом и грецким орехом, и добавить в эту смесь половину стакана любого красного вина. Полученным соусом следует поливать сазана при приготовлении в духовке. Запекается сазан по такому рецепту около часа. Рыба получается безумно вкусная, сочная с пряным привкусом красного вина. Если сазан попался с икрой, не спешите выбрасывать ее. Икру аккуратно достают и освобождают от пленочек. Из нее можно приготовить оладьи, паштет, пожарить и подать в качестве отдельного блюда, а еще вкуснее – засолить.

Запеченного по любому рецепту сазана вкуснее всего съедать в теплом виде, а при подаче на праздничный стол следует постараться выбрать такую посуду для запекания, чтобы тушка рыбы влезла целиком, с головой.

Сазан в духовке — Рецепты Приготовления.рф

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Рецепты Приготовления.рф! Сегодня расскажу, как приготовить сазана в духовке целиком. Хотя изначально идея была приготовить рыбу порционными стейками, заворачивая каждый в фольгу по отдельности со специями и сметаной.

Но после чистки и потрошения рыбы, оказалось, что сазан буквально полностью набит икрой. Вот чтобы не испортить такую красоту и пришлось мне извернуться, уместив сазана в духовку и запечь его целиком вместе с икрой.

Для приготовления сазана запеченного в духовке со сметаной понадобится:

Рыба сазан одна штука весом 2 кг, репчатый лук 2 шт, сметана 120 г, пучок зелени сельдерея, одна четвертая часть лимона, соль, перец по вкусу и фольга для запекания.

Сазан в духовке — приготовление

Рыбу почистить и аккуратно вскрыть брюшко, так чтобы не повредить желчный пузырь. На фото ниже он вблизи с вытекающей из него желчью.

 Я обычно протыкаю брюшко рыбы со стороны головы, а потом вскрываю его как консервную банку продвигаясь в сторону хвоста. Таким образом не задевая желчного пузыря и не нарушая целостности икры.

Затем аккуратно вынуть внутренности, а особенно пузырь с желчью, чтобы его не раздавить. Если желчь растечется, то мясо рыбы станет горьким и есть его будет почти невозможно. Далее удалить жабры из головы и тщательно вымыть рыбу.

Приготовить сметанный соус смешав соль, перец, сметану и сок четверти лимона.

Сазана со всех сторон хорошо промазать готовым сметанным соусом и отставить в сторону минут 30 для пропитки.

Репчатый лук порезать кольцами, а зелень сельдерея вымыть и чуть просушить.

Раскатать лист фольги на столе и положить на него сазана спиною вниз. Одному тут справится трудновато, лучше делать это вдвоем. Обложить сазана с двух сторон зеленью сельдерея и репчатым луком, а также заполнить ими брюшко.

Подвернуть края фольги прижав их к рыбе, а с верху накрыть другим листом и подвернуть под низ. Получается вот такой вот “кокон”, как на фото ниже, в котором сазан будет запекаться в духовке. Вот только пришлось немного загнуть хвост сазану, а то  противень, как и духовка оказались немного маловаты для него. Затем противень с сазаном завернутым в фольгу отправить в разогретую до 200 градусов духовку на один час.

Спустя час духовку выключить но рыбу не вынимать, а оставить доходить еще на 30 минут в печи не открывая дверцы. На этом запекание сазана в духовке закончилось.

Противень с готовой рыбой вынуть из духовки, развернуть фольгу и удалить лук с зеленью. Зелень сельдерея уже сделала своё дело забрав неприятный запах тины, который обычно присутствует у большинства пресноводной рыбы, а лук отдал свой сок и аромат рыбьему мясу.

Рыбу можно  подавать к столу, как целиком, так и порезав на порционные кусочки.

Хотя назвать сазан запеченного в духовке — рыбой, как то неправильно что ли. Ведь в нем поровну присутствует, как мясо, так и икра.

Еще мне нравится готовить зеркального карпа в сметане с сыром. И желательно при готовке  сазана или карпа в духовке, выбирать рыбу не менее двух килограммов по весу. У такой рыбы не будет мелких костей и есть её будет одно удовольствие.

На этом всё. Приятного всем аппетита и до скорых встреч на сайте Рецепты Приготовления.рф!

На десерт посмотрите видео о ловли сазана.

как приготовить карпа в духовке

Поставьте кастрюлю на умеренный огонь и осторожно варите в течение часа или до готовности рыбы. Карпа можно запекать целиком или по частям, но иногда его следует поливать чем-нибудь, например, лимонным маслом. Четырехфунтового карпа с надрезом нужно около 45 минут, чтобы приготовить его в духовке с температурой 350 градусов. Гунгарцы подают холодного карпа в соусе из паприки, а чехи (Карп, продолжение на стр. 5) КОПЧЁТНЫЙ КАРП Темные эль или лагерное пиво являются лучшими компаньонами к копченой рыбе.https://promobonusdeposit.com/dish-recipes/how-to-cook-a-crucian-in-the-oven Далее поставьте форму обратно в духовку и запекайте до состояния полной готовности. Без категории ловить и готовить сома. Просто соберите щепу, жаровню и фольгу. Филе и головку карпа хорошо обвалять в крахмале и обжаривать отдельно нагревая до 190 ° C во фритюре. Добавьте белое вино и тушите десять минут; затем поставить в духовку и запекать до готовности. Варить достаточно долго, чтобы смородина стала мягкой, при необходимости добавляя бульон.Как долго ты варишь карпа? Поляки готовят карпа в заливном. рыбы карась среднего размера; 3 штуки моркови небольшого размера; 3 средних луковицы; 40 г лимона; 30 г томатной пасты; Очистите и вымойте одного или двух карпов, поместите их в кастрюлю, полейте достаточным количеством жирной говяжьей подливки и добавьте пучок сладких трав, лук, четыре гвоздики и соль по вкусу. Туши и стейки готовятся в духовке и на сковороде, в мультиварке и казане, в собственном соку и маринаде, в фольге и соли или тесте.Нежное, слегка сладковатое мясо карпа прекрасно переносит термическую обработку. Сначала очистите и удалите чешую. Синие жабры забавны, их легко поймать, они вкусны и являются очень хорошим источником белка. Карп A L’Allemande. Затем снимите фольгу и оставьте блюдо еще на несколько минут для поджаривания. Рыба – отличный источник белка, не говоря уже о том, что она богата жирными кислотами омега-3. Есть несколько способов приготовления рыбы, в том числе жарка на сковороде, гриль и запекание. Если у вас нет коптильни или гриля, вы все равно можете наслаждаться ароматными блюдами – коптите мясо в духовке! … По второму рецепту карп филе, нарезается на кусочки и готовится с картофелем, луком и свежей петрушкой, снова в течение часа при 180 ° C. Выложить рыбу в форму для запекания, застеленную фольгой. 4 Наконец, […] Четырехфунтовый, нарезанный карп будет готовиться примерно за 45 минут в духовке с температурой 350 градусов. Через 20 минут выньте сковороду из духовки и сделайте на толстолобике небольшие надрезы, в которые вы хотите вставить дольки лимона. Моя бабушка всегда любила рассказывать старый анекдот о том, как варить карпа.Консервы из карпа в духовке Помогите. Подготовленную рыбу кладем в глубокую посуду для запекания. Смешайте остальные ингредиенты и распределите их по рыбе, чтобы она хорошо покрылась. Она положила рыбу. Поставить толстолобика в духовку и запекать 50 минут. Уложить толстолобик в фольгу, замаринованную лимоном и майонезом. Температура в духовке – 200 градусов. Готовый темно-коричневый бекон вынимается и просушивается салфетками. Приправить карпа внутри и снаружи солью и перцем, выложить лавровый лист на масло и уложить на него карпа. Каждая порция в 3 унции обеспечивает 42 процента вашей суточной потребности в белке и, если вы готовите рыбу из полезных ингредиентов, очень мало жира.Приготовить карпа в духовке несложно, но перед покупкой живой / свежей рыбы стоит посмотреть на ее состояние: она должна быть с ярко-красными жабрами и выпуклыми прозрачными глазками. Затем поставьте их в духовку при температуре 350 градусов на час. Нафаршируйте карпа грибами и сшейте (или воспользуйтесь зубочистками, чтобы закрыть полость. Эту рыбу, искусственно выведенную в Китае сотни лет назад, можно приготовить любым способом. Просто соберите щепу, жаровню и немного фольги. Если вы хотите накормить домочадцев сытным обедом, калорийность которого минимальна, то рассмотрите варианты с запеченной рыбой.Как приготовить карпа в духовке. Выложите средство в емкость и накройте тяжелым предметом на сутки. Если запекать целую рыбу в фольге, убедитесь, что рыба правильно очищена, очищена от чешуи и потрошена, прежде чем завернуть ее в фольгу. Таким образом, при запекании рыбные тушки приобретают золотисто-коричневый цвет. Несколько полосок бекона, положенные на рыбу, избавят от наметки. Включите духовку и дождитесь, пока ее температура не достигнет 200 градусов. Карпа едят во многих частях мира, как когда он вылавливается в природе, так и выращивается в аквакультуре.На открытом воздухе при попадании в карпа лучей выделяется жир, который придает блеск и аромат. Если он начал гореть, накройте его чистым листом фольги. Карп фаршированный в духовке – идеален для стола. Добавьте два нарезанных лимона и по одной чашке нарезанного миндаля и смородины. Залить карповым вином и глазировать медом. Очистите и нарежьте полосками два фунта карпа. Поставить в духовку и варить на умеренном огне около 40 минут, время от времени проверяя. Она сказала бы: «Вы знаете самый простой рецепт приготовления карпа?» Сверху каждого караса намазать немного растительного масла.Как приготовить вяленую рыбу в духовке Желательно придерживаться рецепта. Еще один рецепт быстрого приготовления предполагает использование духовки, которую разогревают до 180-200 градусов, расстилают фольгу на противне, кладут на нее один слой сала и ставят запекаться на 15 минут. (Карп со сметанным соусом) 1/4 стакана сливочного масла 2 лавровых листа 1/3 стакана сметаны 1 лимон, соль и перец 1 карп, 3-4 фунта, очищенный и готовый к приготовлению Смазать мелкую форму для приготовления сливочное масло. Голову, хвост и кожу можно оставить нетронутыми, а полость тела можно наполнить травами и лимоном или смесью из панировочных сухарей.Приготовьте соус, смешав разбавленный водой или томатной пастой кетчуп, рисовый уксус, сахар и соль. Соль. Положите бумажное полотенце, чтобы слить излишки масла. Если у вас нет коптильни или гриля, вы все равно можете наслаждаться ароматными блюдами – коптите мясо в духовке! В качестве вина лучше всего подойдет очень сухое игристое вино, такое как Cristallino Brut, Korbel Natural или Korbel Brut Rosé. Выложить в кастрюлю с рыбой, залить пивом, нарезанным луком, нарезанным сельдереем и немного посолить. Как приготовить идеального рождественского карпа.Карп запекается в духовке, все готово, его можно подавать с любым гарниром: пюре, пастой или овощами. Затем найдите сосновую доску и поместите на нее карпа. Затем готовые дольки просушивают бумажными полотенцами и употребляют по назначению. Накройте рыбу листом фольги и поставьте в духовку на полчаса. https://www.leaf.tv/articles/how-to-bake-fish-in-a-toaster-oven ловите и готовьте сома. Выпекать в духовке: На противне аккуратно разложить фольгу. Намазать толстолобик с ломтиками помидоров.Поместите в разогретую духовку и готовьте в течение указанного времени, пока мякоть не станет белой и твердой. Для приготовления карпа использовали традиционный метод посола отводками. Карп отварной. Запеченный амур в духовке – вкусный фото рецепт с овощами; Карп, фаршированный гречкой и грибами – запеченный в духовке; Карп запеченный в сметане – рецепт приготовления с картошкой в ​​духовке; Карп фаршированный в тестовой глазури – запеченный в духовке: рецепт с фото Необходимые для приготовления ингредиенты: A 1.5 – 1,7 кг. Оставшийся лимон нарезать тонкими дольками. Домой Без рубрики ловить и варить сома. Вареный карп – излюбленное блюдо. Целую рыбу можно запечь со следующей начинкой: Если все, что у вас есть, – это конвекция. Этот рецепт подходит тем людям, которые не очень любят рыбу, но оценят вкус пудинга, который она готовит во время приготовления. Готового запеченного карпа, посыпать â € ¦

Вкусный карп запеченный в фольге. Карп в духовке в фольге и рукаве. Креатив от поваров

Карп в духовке в фольге получается сочным, нежным и вкусным.Из-за термической обработки маринады и компонентов, дополняющих тушу, рыба теряет присущий ей характерный аромат (который не любит иметь с ней ничего общего) и становится особенно талдером.

Как приготовить карпа в духовке?

Запекание карпа в духовке в фольге – процесс несложный, но требующий соблюдения определенной технологии, способствующей получению правильного результата. Приступая к реализации одного из рецептов, необходимо помнить следующее:

1. Рыба потрескается от жабр и, по желанию, от хвоста и плавников.
2. Хорошо промывают подготовленную тушку и тщательно просушивают бумажными полотенцами или салфетками.
3. Свежие поперечные разрезы на спине поспособствуют вкраплению мелких камней.
4. Перед термической обработкой карпа, маринованного, используют классическую смесь лимонного сока, соли и перца или прибегают к более сложным композициям по рецептуре.
5. Определить, сколько запечь карпа в духовке, можно узнать вес тушки. Для килограммовой ловли достаточно 30 минут, из которых 10 минут следует выделить на хватание после выворачивания краев фольги.

Как запечь карпа в целом целиком?

Используя этот базовый рецепт, который будет приготовлен, вы сможете создавать свои кулинарные шедевры, дополняя блюдо специями, приправами и продуктами по вкусу и индивидуальным предпочтениям. Даже другие пропорции классических компонентов дадут новый результат.

Состав:

• карп – 1 шт .;
• масло растительное – 3-4 ст. ложки;
• лимон – 0,5 шт;
• лук репчатый – 2 шт.;

Майонез

• (по желанию) – 100 г.
• соль перец.

Готовка

1. Подготовленного карпа раскатать солью, перцем, полить лимонным соком и поставить на 30 минут в холодильник.
2. Половина луковицы уложить подушкой на фольгу, четверть заправить приправой и заделать брюшко.
3. Fishin кладут на лук, смазывают маслом и по желанию майонеза оставшиеся луковые полукольца складывают сверху.
4. КАРП готовится в духовке в фольге 30-40 минут при 200 градусах.

Карп в сметане в духовке

– Классика жанра, давно зарекомендовавшая себя как безумно вкусное лакомство, не имеющее конкурентов в своем сегменте. По готовности рыбалка лучше сохраняет форму и получается более насыщенной по вкусу, если ее предварительно перекрутить на промытой кастрюле с двух сторон.

Состав:

• карп – 1.5 кг;

Сметана

• – 150 г;
• помидор – 2 шт .;
• лук репчатый – 2 шт .;
• соль, перец, специи для рыбы.

Готовка

1. Готовят карпа, натирают солью, перцем и специями, оставляют в холоде на 40 минут.
2. Рыба жареная на сковороде и переносится луковой подушкой, выложенной на фольге.
3. Рядом кладет лук и помидоры, смазывают рыбалку снаружи и внутри сметаной и запекают 40 минут при 200 градусах.

Карп в духовке с картошкой

Особо не хватает карпа, запеченного в духовке в фольге с картошкой. Следующий рецепт поможет приготовить и оценить достоинства такой вариации блюд. Вкусны не только рыба, но и ломтики картофеля – парящий сок, они приобретают изумительный аромат и насыщенность.

Состав:

• карп – 1,5 кг;
• картофель – 1 кг;
• сметана – 250 г;
• сыр – 150 г;
• лук репчатый – 3 шт.;
• лимон – 0,5 шт;
• соль, перец, специи для рыбы, масло.

Готовка

1. Подготовить карпа и замариновать его в лимонном соке с солью, перцем и специями.
2. Уложить фольгу на посыпанный фольгой лист фольги, предварительно уложив на него луковые кольца.
3. Рядом продаются картофельные кружки, приправленные луком.
4. Смажьте промысел и овощи соленой и заправленной сметаной, накрыв вторым листом фольги.
5. Через 50 минут карп, запеченный в фольге с картофелем, будет готов.

Карп фаршированный в духовке

Карп запеченный с рисом в духовке украсит любой стол. В этом случае начинку дополняют грибами, которые можно заменить жареной морковью или другими овощами на выбор. Предварительное маринование приготовленной рыбной тушки улучшит ее вкусовые характеристики, сделает ароматной и пикантной.

Состав:

• карп – 1.5 кг;
• рис – 0,5 стакана;
• грибов – 200 г;
• сыр – 150 г;
• лук репчатый – 2 шт .;
• сметана – 100 г;
• лимон – 0,5 шт;
• соль, перец, приправы, масло.

Готовка

1. Обжарить грибы с луком, добавить отварной рис, приправы.
2. Карпа скатать солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком, настаивать 30 минут.
3. Набить начинкой брюшко рыбы и выложить тушку на промытый лист фольги, завернуть.
4. Через 40 минут запекания карп в духовке в фольге будет готов.

Карп запеченный в духовке с овощами

Сочным, питательным и ярким на вкус будет карп с овощами в духовке. Для начинки карпа используется в данном случае лук с морковью, обжаренный на растительном масле. По желанию овощной состав можно расширить, добавив нарезанные дольками свежие помидоры и немного жареного болгарского перца.

Состав:

• карп – 1.5 кг;
• морковь – 250 г;
• лук – 200 г;
• лимонный сок – 2 ст. ложки;
• соль, перец, укроп, масло.

Готовка

1. Лимонный сок смешать со столовой ложкой масла и соли, чайной ложкой перца.
2. Полученной смесью натереть тушку рыбы снаружи и внутри, настаивать полчаса.
3. Обжарить полукольцо лука и полукруги моркови на масле до мягкости, брюшко карпа набить овощами, приклепать зубочисткой.
4. Выпекать в фольге 40 минут при 200 градусах.

Карп в духовке с лимоном

Карп, запеченный в духовке с лимоном, приобретает пикантную кислотность и полностью теряет характерный рыбный аромат, присущий многим речным обитателям. Рыбу в этом случае кладут на подушку из стопок лимона, чередуя их с кружочками имбиря и веточками розмарина, что только усилит пикантный вкус блюда.

Состав:

• карп – 1.5 кг;
• лимон – 2 шт .;
• имбирь и веточки розмарина – по вкусу;
• приправ для рыбы – по вкусу;
• соль перец.

Готовка

1. Карпа натереть смесью соли, перца и приправ, настаивать 20-30 минут.
2. Фольга выкладывает подушку из лимона, имбиря и розмарина, на ней фишай.
3. В брюшко и на спину врезаны тонкие дольки лимона.
4. Фольга и запеченная рыба 35 минут при 200 градусах.

Карп запеченный в фольге с кукурузой

Поклонникам блюд со сладкими нотками придется заняться следующим рецептом. Вкусный карп в духовке готовится с рисом и, что придает рыбе особый сладковатый вкус. Начало часто дополняют зеленым или жареным салатником и приправляют сухими ароматными травами.

Состав:

• карп – 1,5 кг;
• лимон – 0,5 шт;
• рис отварной – 200 г;
• кукуруза – 300 г;
• репчатый лук – по вкусу;
• итальянских трав – щепотка;
• соль, перец, укроп.

Готовка

1. Рыба в маринаде с лимонным соком, пролитая и не только по вкусу.
2. Вареный рис с добавлением кукурузы, лука и зелени.
3. Заполнить начинкой брюшко рыб, они лазают зубочистками и укладывают на ветки укропа в фольге.
4. Запекать карпа с кукурузой в духовке в фольге 40 минут.

Карп запеченный в духовке ломтики

Если есть необходимость сэкономить время, приготовьте кусочки карпа в духовке.В этой версии время термообработки может быть сокращено. Рыбу можно запечь лаконично, с минимальным набором специй: солью и перцем, или дополнить ее луком, морковью, картофелем, лимоном и веточками свежей зелени.

Состав:

• карп – 1 кг;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль, перец, приправы, укроп.

Готовка

1. Подготовленного карпа нарезать кусочками, посолить, поперчить, полить маслом и по желанию лимонным соком приправить специями, дать постоять 10 минут.
2. Поместите рыбу в форму между двумя листами фольги и запекайте 20 минут.

Королевский карп в духовке

Королевский карп в корне в духовке – это не только безумно вкусно, но и удивительно эффектно на вид. Такое блюдо достойно любого стола: яркая кулинарная композиция украсит праздничное застолье или разнообразит повседневное меню. Предпочтительнее использовать высокую форму, низ которой залить фольгой, а затем накрыть верх емкости вторым листом.

Рыба, запеченная в фольге – это всегда вкусно и полезно. А если добавить в него овощи, оливки и зелень, получается очень ароматное и сочное блюдо. Предлагаю вам простой рецепт запеченного в фольге карпа с овощами и оливками. Можно взять одного крупного карпа весом 2-2,5 кг и запечь его к большому праздничному столу, а можно приготовить маленьких карпов, каждый отдельно завернутый в фольгу, и подать им порцию.

Подготовьте необходимые продукты.

Рыбу очистить от чешуи, тщательно выпотрошить, чтобы не повредить желчный пузырь, удалить жабры и глаза.

Рыбу хорошо промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем. Стодить снаружи и изнутри солью и специями и сбрызнуть лимонным соком. Отправьте рыбу в холод хотя бы на час, чтобы она хорошо пропиталась солью и специями.

Очистите лук и морковь. Морковь Нарежьте кружочки, разрежьте пополам или на четверть.

Петрушка Вымойте и высушите.

Помидоры разрезать на две половинки.

Остаться фольгой и смазать ее небольшим количеством растительного масла.

На охлажденной и чудесной рыбе сделайте острым ножом несколько продольных надрезов к гребню.

Поместите карпа на застрявший противень из фольги. На брюшко положить немного лука, моркови, веточку петрушки и несколько кусочков оливок.

Положите оставшийся лук, морковь и оливки вокруг рыбы, чередуя их с помидорами черри и листьями петрушки.

Оберните рыбу фольгой, плотно соединив края фольги.

Запекать рыбу в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут. Затем вынуть противень из духовки, аккуратно развернуть фольгу и намазать рыбу 1 ст. сметана.

Затем отправьте противень с рыбой обратно в духовку и запекайте еще 10-15 минут до образования румяной корочки.

Готовый карп и запеченные овощи аккуратно выложить на блюдо. Сверху раскрасьте рыбку, выделенную при вливании сока.

Украсить блюдо дольками лимона и свежей зеленью петрушки.

Яркое, сочное и вкусное рыбное блюдо! Приятного аппетита!

Приготовление карпа в духовке разными способами: целиком, на овощной подушке и с начинкой, в рукаве, фольге, с грибами и овощами, майонезом и сметаной

Время приготовления :
40 минут.

Сложность :
Минимум .

Части :
6.

Вам нужно :

Краткая версия пошагового рецепта:

Поверните духовку на 180 градусов, чтобы она стала теплее.

Очистите и помойте карпа. Космос. Голову можно отрезать.

Лук репчатый нарезать кольцами, а лимон – дольками.

На противень из фольги выложить лук.

В Карпе возьмите сунсис и нанесите на каждый из них лимонный сликер с обеих сторон.

Положить рыбный лук, завернуть в фольгу. Упаковка должна быть без дырок, чтобы сок не разлился.

Поставить в духовку на 25-30 минут.

1. Для начала нужно почистить рыбу.Отрубите голову, она ей не понадобится, а займет только место на схватке. Шкуру можно сразу сохранить, но без соли вкусно.

2. Затем почистите и нарежьте кольцами лук на луковой подушке под карпом. Он впитает сок при варке и будет очень сочным.

3. Лимон не нужно чистить, можно использовать вместе с кожицей. Для удобства нарезать дольками.

4. Не забудьте включить духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.

5.Тем временем снять противень и положить на него по диагонали кусок фольги, иначе форма не поместится.

6. Выложите лук в виде рыбки, с одной стороны пошире, а с другой – уже.

7. В Карпе нужно сделать солнышки для лимона. Только старайтесь не протыкать края. И держите нож под углом.

9. Теперь карп надевает носовую часть лука. Если у вас есть неиспользованный лимон или лук, вы можете положить их в рыбу.

10. Последний этап: фольгу взять сверху, только очень осторожно, снизу не заливать, иначе весь сок потечет.Если не хватило, то возьмите еще кусок фольги. Рыба должна быть полностью закрыта.

11. Поставить в духовку.

12. Назовите блюдо за 25 минут.

Аромат в доме невероятный. Я остыла и поднялась до рыбы и мяса, но карп с кислинкой и невероятно нежным мясом – это аранжировка. И, кроме того, мне это нравится, потому что его легко и быстро приготовить.

Другие рецепты

Полная

Моя домашняя работа обожаю вот так. Готовится очень просто.
Состав:

укроп, петрушка;

приправа;

Приготовление:

Рыба Очистить, вымыть, высушить салфетку, сделать надрезы острым ножом.

Перемешать соль, приправы, лимонный сок и соус. Села рыба.

Выпекать 30-35 минут. на 180 градусов.

В сметане

Конечно калорийно, но зато вкусно!
Состав:

Готовка:

Майонезный соус смешать с солью, перцем, соком. Смажьте карповой косметикой.

Вырежьте и приклейте к цветам меда.

Смешать сметану и муку, добавить в жареный лук, перевернуть 5-7 минут.

В духовку поставить форму с рыбой, запекать нужно около 35 минут.Затем подобрать приготовленную ранее смесь и довести до румяной корочки для украшения Используйте зелень.

С картошкой

Замечательный вариант ужина: как говорится – два в одном – и основная коляска и гарнир.
Состав:

Приготовление:

Часто делайте поперечные надрезы на клее.

На смазанный маслом противень выложить луковые кольца – это будет овощная «подушечка».

Растопленное масло смешать со сметаной, намазать рыбу, уложить на подушку.Сверху тоже накрываем луковые кольца.

Картофель нарезать кружочками и выложить на противень. Посыпать весь состав тертым сыром.

Выпекать примерно 35-45 минут.

С овощами

Для худеющих.

Состав:

морковь – три штуки;

колба одна большая;

укроп, специи;

Кулинария.

Исчезнуть овощи, сложить в форму, укроп мелко болтать, чеснок выдавить через кошку чеснока.

Все обвалять рыбу, намазать ее сметаной и отправить в духовку на 30-45 минут.

Рукав

Вино испарится, а аромат останется.

Состав:

Кулинария.

Морковь натереть на терке, луковицы нарезать полукольцами, перец – соломкой. С помидоров снимаем кожицу и нарезаем кубиками.

Обжарить лук с морковью, добавить помидоры, тушить 5-7 минут, затем добавить перец.

Карп Солит, перец, сложить начинку.

Закладываем в рукав для запекания, заливаем вином и ставим в духовку на 35-50 минут.

Ломтики

Без косточек
Ингредиенты:

Приготовление:

Разделить филе на порции, каждую из которых салютовать и посыпать специями.

Кабачок нарезать кружочками, выложить в форму, смазать томатным соусом, положить хмелевое филе в панировочные сухари.

Выпекать в духовке 30-35 минут.

С грибами

Праздничный вариант

Состав:

морковь – одна штука;

петрушка укроп.

Готовка:

Отправьте форму фольги.

Филе вымыть, сбрызнуть, приправить специями со всех сторон.

Жарить грибы с луком, морковью и орехами. Оставьте все это на филе, выложите в форму и отправьте в духовку примерно на час 20 минут. При температуре 160 градусов.

Фаршированные

Когда я хочу произвести впечатление на гостей, я делаю именно это.
Состав:

морковь – две штуки;

изюм – ложка столовая.

Приготовление:

Морковь очистить на терке, лук, помидор и половину лимона нарезать кубиками.

Лук с морковью Развернуть на масле, добавить помидоры, орехи, изюм, положить на 5 мин. и выключите. Добавьте лимон.

Положить в рыбу все овощи, сбрызнуть лимонным соком, сбрызнуть, поперчить, поставить в духовку на 55-60 минут.

С майонезом

Состав:

Приготовление:

Посыпать тушкой.

Капусту отварить и разобрать на соцветия.

Лук нарезать кольцами, затем выложить его и декорацию из капусты внутрь промысла, посыпать тертым сыром, смазать рыбным соусом и выложить на противень. Выпекать 40 мин.

Без фольги

Состав:

Приготовление:

Вареные яйца и 150 гр. Сыр натереть на терке, смешать с майонезом, специями, выложить внутрь на рыбалку.

Выложить противень на противень, посыпать оставшимся сыром и выложить на 50-60 минут.

Рыба – очень важный продукт в рационе любого человека. Карп заслуженно пользуется небывалой популярностью в нашей стране. Есть много способов подготовиться. Но чтобы блюдо получилось вкусным, нужно правильно подобрать продукт.

Frozen or freshpiem

Так какой карп лучше? Конечно, свежее! – Отвечаю тебе. Но давайте разберемся. Если рыба после улова была заморожена в течение очень короткого времени (речь идет о «глубокой» заморозке) и в соответствии с нормами и правилами, регулирующими эту процедуру, она не теряет своих полезных свойств.

Однако существует точка зрения, что продукция «второй» свежести подвергается замораживанию.

Как выбрать

Правильнее купить живому человеку. Выбирайте фиши из аквариума в магазине, благо сейчас не проблема, или если брать на рынок, то из знакомой рыбоводной фермы или продавца, который конфиденциально.

Если вы все же не нашли живого карпа, присмотритесь повнимательнее к тому, что предлагается посох. Свежевыловыбка испортится очень быстро.Все зависит от условий его хранения.

Посмотрите в глаза: если они прозрачные и четкие – ваша покупка будет удачной, а если мутные – уже маловероятной.

Важным фактором при выборе является эластичность каркаса. Свежая рыба после сдавливания ее пальцев (благородно!) Не останутся ли вмятины.

Цвет мигает от ярко-красного до бордового. Если они темные или серые, то скорее всего продукт уже не первой свежести. Да и чешуя просто обязана быть гладкой и блестящей, без пятен.

Поднимите жабры и понюхайте рыбу. Запах не должен быть сильным и резким, не должен «разносить» болото или тину.

Применительно к покупке обратите внимание на то, отделяются ли кости от мяса. Если нет, то можно поздравить с удачным приобретением.

Если вы купили рыбу и не планируете готовить ее сегодня, важно правильно ее сохранить. Необходимо избавиться от чешуи, положить, удалить жабры и плавники, хорошо промыть под проточной водой, а в посуде отправить не более трех суток в холодильник.

Сколько варить?

Время приготовления зависит от рецептуры, размера, толщины карпа, наличия гарнира.

Все эти цифры, конечно, не соответствуют действительности в последней инстанции. Если в рецепте не указано точное время, можно определить степень готовности, ориентируясь на запах и мягкость продукта.

С чем тоньше

Запеченный карп прекрасно сочетается с овощами, такими как картофель, грибы, морковь, помидоры, отварная цветная капуста или стручковая капуста.Можно подавать это блюдо с омлетом, на листьях салата, с бутербродами с красной икрой.

И ни для кого не секрет, восхитительным дополнением торжественного застолья станет белое вино.

Что мы знаем о Карпе?

Это одомашненный сазан, много лет назад завезенный в Европу, предположительно из Китая. В переводе с греческого языка «CARPOS» как «фрукт», «марочный».

Существует несколько разновидностей, одна из них чешуйчатая, главный недостаток которой – обилие чешуек.В результате селекционной работы получен зеркальный вид, с которого чешуя расположена рядами и легко снимается. Но на этом ученые не остановились. Так появилось искупление в рамке, тело которой расположено как бы в рамке весов. И венцом селекционных работ стал голый (кожистый) вид этой рыбы, характеризующийся полным отсутствием чешуйчатого покрова.

Калорийность на 100 г

Применение, вред, показания и противопоказания

Польза любого продукта для нашего организма заключается прежде всего в его химическом составе.В карпе содержится очень большое количество полезных веществ, в том числе и легкий в употреблении белок, необходимый нашему организму. В конце концов, именно белок является основным материалом для построения новых клеток и особенно для роста мышц. Использование этого продукта очень важно для людей, занимающихся спортом, да и просто для тех, кто имеет много физических нагрузок.

Систематическое употребление этого замечательного продукта улучшает состояние кожи и волос, костной системы и зубной эмали.

Несомненно и при заболеваниях щитовидной железы, так как в составе содержится большое количество йода.

Положительное употребление речной рыбы влияет на состояние слизистых оболочек, нормализует уровень сахара в крови, улучшает работу мозга и пищеварительной системы.

Рыба положительно влияет на обменные процессы в организме, что способствует похуданию.

Кроме того, в этой рыбе могут накапливаться радионуклеиды, тяжелые металлы, пестициды. Карпа выращивают искусственно рыбой, и часто производители добавляют в его корм ускорители роста и антибиотики, что, конечно же, негативно сказывается на нашем здоровье.
Следовательно, карп, как и другая речная рыба, должен пройти тщательную термическую обработку, например, для приготовления карпа в духовке.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Alimero в

Из пресноводных рыб карп считается одним из самых вкусных. Готовить его можно разными способами: один выглядит более жареным, другой – вареным на пару, третий – запеченным. Последний вариант можно назвать универсальным, ведь запеченный в духовке карп – вкусное, сытное и в то же время полезное блюдо, которое также смотрится по-королевски.Такой праздничный стол не постыдно подать, не говоря уже об уютном семейном ужине.

Особенности приготовления

Карп, запеченный в духовке, при правильном приготовлении получится вкусным и вызовет аппетит.

• Главный секрет мастеров кулинарного искусства – умение правильно выбирать продукты. Если хотите получить нежный вкус, ароматное и полезное блюдо, остановите свой выбор на живой рыбе. Свежий карп – тем лучше получится блюдо из него.
• В тех случаях, когда нет возможности использовать для запекания свежую рыбу, можно купить карповую сухую заморозку.Но при этом необходимо учитывать, что он не должен закрывать ледяную корку. Размораживать такую ​​рыбу можно только постепенно. Лучше всего оставить его в холодильнике до полного излечения.
• Качественный сазан выглядит так: жабры у него розового или ярко-красного цвета, глазки чистые, брюшко не распускается, чешуя гладкая и блестящая, сама тушка – упругая. Если мясо легко за костями, глаза у мутной рыбы, на чешуе красные пятна, жабры имеют темный оттенок, то, скорее всего, это далеко не первая свежесть.Вкусное блюдо из нее не получится ни при каком способе приготовления.
• Многие при приготовлении пресноводных рыб путают запах Тины. Сделать его менее выраженным можно, если перед приготовлением карпа солить в лимонном соке и специях. Лук, чеснок, зелень тоже помогают отключить неприятный запах.
• Множество мелких косточек, угрожающих продвинуться в небо или застрять в пищеводе, способны выбросить из карпа даже рыбу из рыбных блюд. Однако на самом деле решить эту проблему очень просто.Для этого потребуется только острый нож. Им нужно делать очень частые вертикальные насечки на руле карпа в районе его спины. Так вы измельчаете опасные кости, делая их безвредными.
• Лучше всего запекать карпа полностью, поэтому при чистке и подбрасывании туши голова обычно остается слева.
• Молодь карпа выходит, если запекать ее в фольге, которая не дает сока. Однако в этом случае рыба может быть недостаточно аппетитной, так как будет лишена аппетитной корочки.Можно просто исправить ситуацию: через 15 минут по окончании варки развернуть фольгу.

Время запекания карпа зависит от его размера и выбранного рецепта. От этого также может зависеть технология приготовления.

Карп запеченный в духовке с зеленью

• карп – 1 кг;
• петрушка свежая – 50 г;
• укроп свежий – 50 г;
• чеснок – 4 зубца;

Майонез

• – 100 мл;
• масло растительное – 20 мл;
• соль, черный или белый молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Испанец хорошо, плати и ополаскивай карпа. Отсосать и поперчить тушку со всех сторон.
• Протрите чеснок прессом и натрите им карпа изнутри и снаружи.
• Внутрь положите зелень, оставив несколько веточек для украшения.
• С помощью кулинарной кисточки смазать большой лист фольги. Выровняйте его в баре roas.
• Положить карпа в жаровню.
• Смажьте рыбу майонезом.
• Духовку разогреть до 180 градусов, послать рык с карпом. Выпекать 50 минут.

Перед тем, как подавать рыбу на стол, зелень с карпа лучше удалить. Украсить можно веточками свежей зелени, расклевывая при готовке.

Карп запеченный с медом

• карп – 1 кг;
• мед – 100 г;
• лук репчатый – 0,2 кг;
• масло сливочное – 80 г;
• уксус бальзамический – 40 мл;
• семян кориандра – 20 г;
• соль, перец молотый (черный или белый) – по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовить сазана, очистить, смыть и посыпать солью и перцем.
• Лук мелко нарезать, обжарить на масле.
• Лук смешать с растопленным до жидкого состояния с медом и бальзамическим уксусом. Добавьте семена кориандра.
• Полученным соусом покройте карпа изнутри и снаружи. Дайте ему полчаса полюбоваться.
• Выложите карпа на застрявший пергамент.
• Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 45 минут.

Карп, приготовленный по этому рецепту, имеет необычный, но очень привлекательный аромат и тонкий вкус.

Карп запеченный в фольге с лимоном

• карп – 1 кг;
• морковь – 100 г;
• лук репчатый – 100 г;
• лимон – 1 шт .;
• масло растительное – 20 мл;
• соевый соус – 20 мл;
• перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

• Очистите и разделите рыбу. Тушку хорошо вымыть и промокнуть полотенцем.
• Сделайте вертикальные надрезы на спине. Сделайте по одному продольному разрезу с каждой стороны.
• Полить соевым соусом и перцем.
• Морковь нарезать полукольцами, лук – полукольцами. Внутрь Карпа положите несколько колец лука и кусочки моркови.
• Лимон вымыть, разрезать пополам и нарезать полукольцами. Вставьте тарелки лимона в нарезки на рыбе.
• В термостойкую форму положить большой лист фольги, смазать маслом.
• Выложить на фольгу половину овощей.На овощную «подушку» положить карпа – остальные овощи.
• Фольдж сформируйте шар, затем заверните рыбу в другой слой фольги.
• Выложить рыбу в форму, завернутую в фольгу.
• Включите духовку, дождитесь, когда температура в духовке достигнет 180 градусов.
• Поставить в духовку форму с рыбой. Выпекать 1 час. Если хотите, чтобы карп закрутился, за 15 минут до готовности порвите фольгу, отодвиньте овощи в стороны и продолжайте запекать до готовности.

Карп, запеченный по этому рецепту, выглядит очень красиво, поэтому ему тоже захочется попробовать это блюдо.

Карп запеченный с овощами

• карп – 1 кг;
• морковь – 150 г;
• лук репчатый – 150 г;
• укроп – 50 г;
• чеснок – 2 зубца;
• масло растительное – 50 мл;

Сметана

• – 100 мл;
• соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Очистить карпа от чешуи, прокрутить, отрезать плавники.Добро пожаловать, протрите тряпочку салфеткой.
• Отсосать и приправить рыбу.
• Укроп гребаный мелко с ножом. Смешайте его со сметаной. Чеснок выдавить к сметане, размешать. Отложите половину сметаны.
• Стодить морковь, используя терку сбоку с большими или средними отверстиями.
• Лук очистить от шелухи, нарезать тонкими кольцами. Если луковица крупная, то ее лучше измельчить четвертью колец.
• На сковороде разогреть масло, положить в него лук. Жарить на тихом огне 5 минут.
• Добавить к луке морковь, обжарить овощи вместе еще 10 минут.
• Вынуть овощи со сковороды и смешать их с одной частью сметаны. Полученной смесью выращивайте рыбу.
• Вторая часть сметаны снята с карпа с двух сторон.
• Оберните рыбу в несколько слоев фольги. Поставить на поднос.
• Духовку разогреть до 180 градусов, положить прямо в нее. Через 40 минут осторожно, чтобы не пригорать, оторвать и открыть фольгу.Запекать карпа еще 15 минут.

Этот рецепт приготовления карпа – один из самых известных. Это блюдо обладает сбалансированным вкусом, на вкус получается нежным и выглядит «нарядно».

Карп запеченный с помидорами и оливками

• карп – 1 кг;

Сметана

• – 100 мл;
• оливки – 5 шт .;
• помидоры Черри – 3 шт .;
• соевый соус – 40 мл;
• оливковое масло – 50 мл;
• майран, перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

• Приготовить карпа, почистить, помыть и натравить.
• Приготовить маринад, смешав соевый соус с оливковым маслом и специями.
• Пять рыбок со всех сторон замариновать и поставить на час в холодильник.
• Достаньте карпа из холодильника, проткните его половинками помидоров и целыми оливками.
• Обернуть фольгой и отправить в духовку разогреваться до 180 градусов на 50 минут.

Карп, приготовленный по этому необычному рецепту, получается ароматным, приятным на вкус и выглядит очень аппетитно.

Карп, запеченный в духовке, – вкусное и в то же время очень красивое блюдо, которое можно подать даже на праздничный стол.Зная тонкости его приготовления, сделать это сможет даже начинающий кулинар.

Карпа весом до 1 килограмма запекают в духовке при температуре 180 градусов. Карп весом от 1 до полутора килограммов. Выпекать при той же температуре. Вес карпа от полутора до 3 килограммов Выпечка.

Как запечь карпа

Ингредиенты
Карп – 1 рыба на 2 килограмма
Картофель – 8 средних картофелин
Растительное масло – 2 столовые ложки
Лук – 2 головки
Морковь – 1 штука
Розмарин – Handy Spoon
Петрушка, укроп, соль, перец – по вкусу

Подготовка продуктов
Карп Очистить чешую, удалить жабры и плавники, кишку.Хорошо промыть и обсушить рыбу. Вызовите позвоночник у головы и хвоста, удалите хребет и кости. Картофель вымыть и очистить, нарезать кружочками. Очистить морковь и лук; Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке, положить карповые овощи.

Выпечка в духовке
Противень смазать маслом, выложить карпа, по кругу – картошку, посолить, поперчить и приправить. Лоу выкладываю сверху. Духовку разогреть до 200 градусов, ублюдка поставить в духовку. Выпекать 25 минут, затем картошку, промыть и вернуть в духовку еще на 25 минут.При подаче к столу рыбу и картофель посыпать измельченной зеленью.

Выпечка в мультиварке
Картофель выложить на дно мультиварки, залить водой, залить маслом, посыпать солью, перцем и приправами. Сверху выложить карпа, присыпать зеленью. Настроить мультиварку на режим «Плов», приготовить 1 час.

Запекание в аэрогриле
Карпа нарезать стейками, выложить на посуду для Аэриума. Положить картошку. Карпа посолить, поперчить и натереть с картошкой, выложить на блюдо.Нагрейте Aerium 5 минут, положите рыбу в аэрогриль и запекайте 50 минут при температуре 200 градусов.

Как запечь карпа целиком

Состав
Карп – 2 килограмма
Лимон – 2 штуки
Лук – 140 граммов
Мед – 3 столовые ложки
Оливковые травы – 1 столовая ложка
Соль – 1 столовая ложка

Приготовление продуктов
Карпа тщательно промывают под струей воды. холодной воды, положить на разделочную доску, очистить и проткнуть.По длине гребня сделайте небольшие поперечные надрезы через каждые 2-2,5 сантиметра. Очищенное карповое бритье с солью изнутри и снаружи.
Нарежьте 1 лимон дольками и вставьте одну дольку вдоль гребня. Сок из оставшегося лимона, чтобы обмануть карпа; Положите рыбу в холодильник на 1,5 часа, чтобы она пропиталась маринадом.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть сковороду, налить масло, уложить лук и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
3 столовые ложки меда перемешать со щепоткой молотого перца и 1 столовой ложкой оливковых трав.
Начать жареный лук карпа, снаружи обмануть смесью меда и оливковых трав.
Поместите рыбу в рукав для запекания, края рукава зафиксируйте зажимами.

Выпечка в духовке
Карп в рукаве лежал на противне. Духовку разогреть до 180 градусов. Противень поставить в разогретую духовку и выпекать 1 час.
После запекания разрезать рукав посередине и вернуть в духовку на 10 минут.

Запекание в мультиварке
Карпа разделить в мультиварку (если карп большой, стоит разрезать), закрыть.Установите мультиварку на режим «Выпечка» и запекайте карпа 1,5 часа.

Запекание в аэрогриле
Настройте Aerium на 200 градусов и высокую скорость вентилятора, прогрейте в течение 5 минут. Положите карпа в рукав на верхнюю решетку Aerium и запекайте 1 час. Затем отрежьте рукав и запекайте карпа еще 5 минут.

Покормить запеченного карпа
Тарелку сделать из целых листьев салата, в центр положить карпа и по краям украсить дольками лимона и овощей.

Как запечь карпа с овощами

Продукты
Карп – 1 штука
Репчатый лук – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Соль – 1,5 чайных ложки
Черный молотый перец – Половинная ложка
Сметана 25% жирности – 100 граммов
Сыр – 150 граммов
Растительное масло – 3 столовые ложки

Как запечь карпа с овощами
1. Очистить карпа от чешуи, удалить жабры, разрезать вдоль брюха и удалить внутренности.
2. Вымойте тушку и положите на разделочную доску.
3. Отрезать голову и хвост, разрезать карпа на порционные куски шириной 5 сантиметров.
4. На каждый кусок салютовать и поперчить, используйте для этого 1 чайную ложку соли и половину чайной ложки черного молотого перца.
5. На противень налить 1 столовую ложку растительного масла и смазать противень кулинарной кисточкой.
6. Карта ломтиков Оставляемся на противне повторяя форму всей рыбы, добавляем голову и хвост.
7. 2 луковицы порезать полукольцами, 1 морковь натереть на терке.
8.На сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла, прогреть 1 минуту.
9. Добавьте лук и морковь, посолив половину чайной ложки соли и жарьте, помешивая, 5 минут.
10. Остудить овощи 5 минут и залить ими брюхо сазана.
11. Сверху на карпа выложить 100 грамм 25% сметаны и равномерно смазать всю поверхность.
12. Духовку разогреть до 180 градусов, на средний уровень поставить противень с карпом, выпекать 40 минут.
13. Натереть сыр на крупной терке и посыпать карпом, запекать еще 10 минут.
Запеченного карпа подавать на блюде, сохраняя форму рыбы. Украсить можно веточками петрушки, половинками помидоров черри и колечками болгарского перца.

Как запечь карпа в фольге

Состав
Карп – 1,5-2 килограмма
Помидор – 1 штука
Болгарский перец – 1 штука
Лук – 2 головки
Лимонный сок – из половины лимона
Соль, перец, приправы – по вкусу

Приготовление продуктов
Карп Очистить чешую, удалить жабры и плавники.Удалите хребет и кости.
CARP Достать соль и специи снаружи и внутри, настоять 10 минут.
Лук очистить и нарезать полукольцами, положить в карпа.
Помидор очистить и нарезать кружочками, сладкий перец очистить от семян и заморозить, порезать.
На фольгу выложить фаршированный луком карпа, сверху выложить помидоры и перец, укутать.

Выпекание в духовке
Разогрейте духовку до 200 градусов в течение 10 минут. Выложить карпа в фольгу, запекать карпа в фольге 40 минут. При подаче запеченного карпа блюдо сбрызните лимонным соком.

Выпечка в мультиварке
Переведите мультиварку в режим «Выпечка». На дно мультиварки выложить карпа фольгой, мультиварку закрыть. Запекать карпа в фольге 1,5 часа.

Фумофакты

Полезные свойства карпа – Карп содержит витамины B12 (метаболизм), PP (кровеносная система), а также полезные минералы, в том числе фосфор (мышечная система) и йод (иммунная система, нормализация мозга).

Калорийность запеченного карпа – 105 ккал / 100 грамм.

Срок годности запеченного карпа – 3 дня в холодильнике.

Для выбор карпа Важно учитывать, что чем меньше вес карпа, тем больше в нем костей. Оптимальным будет карп весом от 2 килограммов.

Приправы к карпу
В качестве приправ к каррии отлично подходят кориандр, кунжут, чеснок, петрушка.

Томатный соус к карпу с картофелем

Рыба заливается соусом в процессе приготовления, рецепт рассчитан на 1 кг карпа
Продукты для соуса
Томатная паста – 400 грамм
Лук репчатый – 2 луковицы
Чеснок – 2 зубца
Черный молотый перец – 0.5 чайных ложек
Лавровый лист – 2 листа
Соль по вкусу

Как приготовить томатный соус
Лук-порей очистить и нарезать кубиками. Очистите чеснок. Затем все ингредиенты смешиваются блендером до однородной массы. Половину соуса вылить в карпа перед запеканием. Остальной соус влить в карпа в процессе запекания при переворачивании рыбы и картофеля.

Маринад для карпа

Карп перед запеканием нарезать, рецепт рассчитан на 1 килограмм рыбы
Продукты для маринады
Лимон – 3 штуки
Оливковое масло – 350 миллилитров
Базилик свежий – 1 пучок
Майорран свежий – 1 пучок
Перец черный молотый – по вкусу
Соль по вкусу

Как замариновать карпа перед запеканием
Лимоны вымыть, просушить салфетку и выжать из них сок.Базилик и майран тщательно вымыть и нарезать. В глубокую чашку налейте оливковое масло, добавьте сок лимона, майоран и базилик. Все перемешать, посолить и поперчить.

Поместите выжатого карпа в маринад и уберите в холодильник на 3 часа.

калорий в запеченном или жареном карпе и пищевая ценность

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Жареный в духовке карп на ели со вкусом малины

Иди на рыбалку!

У нас уже несколько лет существует семейная традиция делать Сочельник и рождественские гуляния скромными и скромными – как с точки зрения подарков, так и с точки зрения блюд, которые подаются на стол.Одно главное правило о еде – немного разных блюд в канун Рождества, чтобы на рождественский завтрак оставалось немного, а затем на обед и ужин мы уже готовили что-то свежее, все вместе. В этом есть несколько «лучших моментов» – мы стараемся сделать эти несколько блюд по-настоящему особенными и не жалуемся на обжорство.

Это действительно дает мне чувство выполненного долга, когда я не набиваю себя кучей еды только потому, что она лежит на столе.И я предполагаю, что в целом – я действительно чувствую, что настоящий рождественский дух теряется где-то между распродажами в черную пятницу, всеми призывами купить все на Рождество, пока оно не прошло [# T hisIourLastChanceToBuyToReceiveItByXmas], получать больше, тратить больше, а затем в конце концов, жалуясь на то, как тяжело пережить январь, потому что до конца денег осталось слишком много месяца.

Для меня это все время, проведенное с семьей. Быть вместе и наслаждаться тем, что у нас есть, вместо того, чтобы перегружать себя вещами, в которых мы не нуждаемся и нам негде хранить.В этом году подарки для близких тоже сделают своими руками. Время готовить подарки и вкладывать в них наши мысли и любовь – самое дорогое, что у нас есть, что нельзя купить за деньги.

Но вернемся к еде. Рыба – королева стола в канун Рождества. Мне очень нравится чистый и простой карп, который так восхитителен, запеченный в духовке, который подается с некоторыми запеченными в духовке корнеплодами или солеными огурцами и картофельным пюре. У карпа довольно много рыбных костей, но, несмотря на небольшой спад, это действительно вкусная рыба!

Сочный карп на ели, запеченный в духовке

• 1 1-1,5 кг Рыба
• 6-8 Морковь
• 2 Головки чеснока
• 6-8 Картофель
• 1-2 пастернак
• 1-2 Сладкий картофель или мускатная тыква
• Масло (в данном случае Я использовал подсолнечник)
• Salt’n’pepper
• Lemon
• Еловые ветки
• Несколько веточек шалфея

1. Сначала приготовьте начинку – на средней сковороде разогрейте несколько столовых ложек масла и обжарьте 1-2 тертые моркови до мягкости, приправив солью.

   No related posts.