Налим речной фото: Налим 🌟 Фото, описание, ареал, питание, враги ✔

НАЛИМ (Lota lota) – Фауна Беларуси

Photo © Daniel Luther / [email protected] / www.fishbase.org CC BY-NC 3.0

 

Вся территория Беларуси

Семейство Налимовые (Lotidae). 

В Беларуси встречается повсеместно в реках и многих озерах, водохранилищах.

Налим – единственный пресноводный представитель отряда трескообразных.

Photo © Achim R. Schloeffel / Wikimedia Commons. CC BY-SA 3.0

Длина до 1 м, масса до 24 кг. Внешне несколько напоминает сома. Тело удлиненное, округлое, сужающееся кзади, слегка сжатое с боков, покрытое очень мелкой чешуёй, заходящей на голову, жаберные
крышки, горло и основания плавников. Голова ширкая, приплюснутая. Верхняя челюсть длиннее нижней. Челюсти и сошник усажены мелкими щетинообразными зубами. На подбородке находится непарный
усик, у ноздрей – 2 коротких усика. Грудные плавники короткие. Первые лучи брюшных плавников вытянуты в нитевидные отростки. Спинных плавников 2. Второй спинной плавник и анальный
доходят до хвостового, но не сливаются с ним. Боковая линия тянется почти до конца анального плавника.

Окраска налима сильно варьирует. Обычно его спина зеленоватая или оливково-зелёная, испещрённая чёрно-бурыми пятнами и полосками. Горло и брюхо белые. Молодые особи темные, почти черного
цвета.

Photo © Philippe Blais / iNaturalist.org CC BY-NC-SA 4.0

Ведет ночной образ жизни. Налим предпочитает холодные и чистые воды с каменистым дном. Наиболее часто встречается в глубоких ямах с ключами, в береговых зарослях, под корягами и обнажёнными водой
корнями деревьев. Из рек, где деревья по берегам систематически вырубаются, налим, как правило, исчезает. Летом налим малоподвижен, чувствует себя хорошо лишь при температуре воды ниже 12°С, а
когда вода нагревается выше 15°С, прячется в норы, ямы, под камни, коряги, под обрывистые берега, выходя из них для питания лишь в холодную пасмурную погоду, непременно по ночам. В самое жаркое
время он впадает в спячку и почти совсем прекращает питаться. В этот период не представляет большого труда руками поймать налима, забившегося в нору (которую, кстати, сам он, вопреки бытующему
мнению, никогда не делает) или под коряги и камни. Когда его начинают брать, он не  пытается развернуться и удрать, а старается забиться глубже в убежище. Удержать его бывает непросто
из-за скользской, обильно покрытой слизью кожи.

Photo © Michelle Herman / iNaturalist.org CC BY-NC 4.0

Зимой, осенью и ранней весной налим проявляет наибольшую активность, покидает убежища и с наступлением осенних холодов начинает вести бродячую жизнь. Чем ниже температура воды, тем он активнее и
прожорливее (поедает огромное количество рыбьей мелочи).

Как ночной чисто донный хищник налим не выжидает жертву, а активно подкрадывается к ней, отыскивая её преимущественно с помощью слуха, обоняния и осязания. Зрение у налима развито слабо.  

Осенний жор продолжается до начала зимы, почти 3 месяца, с небольшими промежутками.

Photo © flabellare223 / iNaturalist.org CC BY-NC 4.0

Половозрелым налим становится в 3-4 года при массе тела 400-500 г, но при благоприятных условиях некоторые особи созревают и раньше. 

В декабре, после замерзания водоёмов, начинается массовое движение налимов (против течения) к нерестилищам. На нерест идет,
как правило, небольшими стайками, состоящими из одной крупной самки и нескольких самцов.

Из пойменных водоёмов они выходят в русла рек. В больших и глубоких холодных озёрах налим остаётся, выходя из глубин на более мелкие и каменистые места. 

Photo © Piet Spaans / Wikimedia Commons. CC BY-SA 2.5

Икрометание проходит с конца декабря до февраля, обычно подо льдом, при температуре воды около 1-3ºС. При самых больших морозах нерест активнее, чем при оттепелях, когда он растягивается до
месяца. Икра (диаметр 0,8-1  мм), включающая жировую каплю, вымётывается на довольно мелких песчаных или каменистых местах с быстрым течением и развивается в придонном слое воды.

Плодовитость налима очень высокая, у особей крупных размеров достигает миллиона икринок и более. Несмотря на высокую плодовитость, налим относительно малочислен. Большое количество икры сносится
течением и поедается другими рыбами (окунь, ёрш, плотва, пескарь), часть её скапливается в отдельных углублениях и выедается самим налимом. К концу зимы из огромного количества выметанной икры
остаётся совсем немного.

Photo © Piet Spaans / Wikimedia Commons. CC BY-SA 2.5

Инкубация икры в зависимости от температуры воды длится от 28 суток до 2,5 месяца. Длина появившихся личинок 3-4 мм. Выклёвываются личинки незадолго до вскрытия водоёмов или во время половодья, в
результате которого они часто выносятся на пойму, где со спадом воды обсыхают и погибают. 

В результате численность налимов на большей территории их ареала остаётся небольшой, а налимов всегда больше там, где нерестилища располагаются на каменистых грунтах и где больше убежищ для
молоди.

Photo © Daniel Luther (www.rundumfisch.com) / www.fishbase.org CC BY-NC 3.0

Растет налим вначале довольно быстро. Его сеголетки уже к осени достигают длины 10-12 см (по другим данным, длину тела 17-18 см и массу тела 35-50 г). В 2-летнем возрасте масса тела уже превышает
100 г. Однако в дальнейшем темп роста замедляется и зависит от условий обитания и пола. В водоёмах Беларуси налим достигнет длины 60-70 см и массы 1,5-1,6 кг только в возрасте 6-7
лет. Встречаются в республике и экземпляры массой тела 4-5 кг. В озерах северной Европы отлавливались экземпляры до 12 кг при длине тела более 1 м.

Photo © Michelle Herman / iNaturalist.org CC BY-NC 4.0

Почти до 2-летнего возраста налимы питаются червями, личинками насекомых, мелкими рачками, раками и рыбьей икрой. В настоящего хищника налим превращается только после достижения половой зрелости,
когда главной его добычей становится рыба. Любимой пищей налимов являются пескари, гольцы, ерши и другие донные рыбы. Охотно поедает он свою собственную молодь, а также личинок миног, лягушек,
раков. Часто встречаются в составе пищи налима моллюски и другие виды донных беспозвоночных. Перед нерестом налим прекращает питание, и период активного жора у него возобновляется только после
завершения икрометания.

Photo © jason_miller / iNaturalist.org CC BY-NC-SA 4.0

Промысловое значение налима невелико из-за малочисленности. В промысловых уловах доля налима с середины прошлого столетия неуклонно снижалась со 120 ц – 50 ц ежегодно – в 50-е годы, до 2
ц в год – в конце 90-х годов. В настоящее время вылавливается в основном местным населением для собственного потребления.

Налима нельзя назвать популярным объектом любительского рыболовства в Беларуси, хотя в отдельных районах его успешно ловят на донные удочки, особенно в осенне-зимний период. Ловля налима очень
проста и не требует особых навыков и сноровки. Насадку он хватает и заглатывает на самой грубой снасти. Весной лучшей насадкой являются черви, веретёнка, мелкий ёрш, лягушка, осенью и зимой
– пескарь, голец, ёрш, как живые, так и разрезанные на части. Зимой налим не брезгует кусочками мяса и куриными кишками. 

Photo © Akos Harka / [email protected] / www.fishbase.org CC BY-NC 3.0

Самые добычливые места при ловле налима зимой – пути его передвижения в поисках корма. Обладая хорошим слухом, налим весьма своеобразно  реагирует на звуки. Чаще всего он их не
опасается, а наоборот, даже идёт на них. Эту особенность налима используют рыболовы, оснащая донки или поплавочные удочки предметами, издающими соответствующие звуки.

Мясо налима достаточно жирное и вкусное, хотя и более низкого качества, чем у многих промысловых видов. Особую ценность представляет огромная печень налима, содержащая большое количество богатого
витаминами жира.

Photo © CAFS / www.fishbase.org CC BY-NC 3.0
Photo © Daniel Luther (www.rundumfisch.com) / www.fishbase.org CC BY-NC 3.0
Photo © gernotkunz / iNaturalist.org CC BY-NC 4.0
Photo © Krüger / Wikimedia Commons. Public domain

Литература

1. Жуков П. И. (ред.) “Рыбы: Популярный энциклопедический справочник (Животный мир Белоруссии). Минск, 1989. -311с.  

2. Гричик В. В., Бурко Л. Д. “Животный мир Беларуси. Позвоночные : учеб. пособие” Минск, 2013. -399 с.

Рыба налим – описание и фото рыбы, где водится, чем питается рыба

Рыба налим — нетипичный хищник, обитающий преимущественно в реках северных регионов. Его тело имеет необычную для северных рыб вытянутую форму, больше похожую на сома, чем на кижуча или омуля — его ближайших соседей. Мясо его имеет специфический вкус, который практически не нуждается в ароматных пряностях и приправах. По содержанию полезных веществ в мясе налимы обходят многих южных рыб, и считаются особым диетическим деликатесом.

Как выглядит рыба налим

Налим — необычная рыба, выглядит она весьма специфически и едва ли кто-то спутает её с каким-либо другим обитателем водоёмов. У представителей этого вида сильно вытянутое веретенообразное туловище, заметно суженое по направлению к хвосту. Голова у особей плоская с мелкими желтыми глазками. Рот относительно небольшой нижнего типа, набитый щетинообразными зубами. На конце нижней челюсти у рыбы имеется отросток, чем-то похожий на усы у самого крупного обитателя пресноводных водоемов — сома. На «носу» — две короткие антенны-щупа.

По всей поверхности тело налима покрыто мелкой золотистой чешуей, под которой находятся слизегенные железы. Слизь делает его более маневренным и подвижным. Цвет тела у представителей одного вида может разительно отличаться соответственно среде их обитания — от светло-коричневого, до чёрного. По бокам расположены пятна, оттенком чуть темнее основного, напоминает окрас леопарда.

Максимальная длина налима, выросшего в естественной среде обитания, достигает 120 см, но встречаются такие особи единично и зачастую в северных регионах. Средний налим в длину не более 60 см, а по весу редко переваливает отметку в 3 килограмма.

Где водится рыба налим

Из-за анатомических особенностей налима, который от природы способен ощутить себя достаточно комфортно только в проточной прохладной воде, ареал его обитания ограничен северными регионами. Больше всего популяция этого вида рыбы в бассейнах Северного Ледовитого океана, а также пресноводных водоемах Сибири, Северо-Западного и Северо-Восточного округов Российской Федерации. На юге — в Причерноморье и Приазовье — налимы стали водиться сравнительно недавно и выглядят они гораздо скромнее северных. Вес единичной особи, выловленной в реках Азовья и Черноморья не часто превышает 600-800 г.

Налимы всегда ищут для жизни место с минимальной температурой воды. Это касается и северных холодных озер, в них эти поклонники свежести и течения выбирают места вблизи донных ключей. Качество дна водоема их не сильно волнует, длинное и гибкое тело делает их весьма маневренными и способными комфортно существовать и на песке, и на камнях, и среди густой глиняно-земельной муляки.

Чем питается рыба налим

Питается любящий глубину и течение хищник мелкими обитателями донных вод. Особи до года формируют рацион из червей, пиявок, личинок, ракообразных, мальков и икринок рыб-соседей. Взрослые половозрелые самцы и самки переходят на крупный корм: окуней, лягушек, ершей, гольцов, миног, ракообразных и крабов. Благодаря широкой пасти и глотке проблем с заглатыванием крупной пищи у представителей семейства не возникает.

Рыба относится к числу дневных — за едой выплывает на рассвете. В местах, где имеет место дефицит придонной фауны, налимы не брезгуют мертвечиной. Из-за склонности вида к поеданию падали в качестве приманки подходят любые «блюда» с резким запахом: несвежее мясо, рыба, мёртвый малёк, полежавшая на солнце икра или молока. Развитое обоняние и чувствительные усики-антенки приведут рыбок к месту вылова довольно быстро.

Особенности нереста налима

Половой зрелости налимы достигают в 3-4 года. За один сезон самка способна выпустить до миллиона желто-серых икринок до 1 мм в диаметре, что явно указывает на высокую плодовитость вида. Нерест происходит, как правило, в январе. Для него рыбы уплывают в места с несильным течением. Но из всего отложенного самкой помёта редко выживает больше 20-30%, потому что те же окуни, пескари, ерши зимой, когда налимы нерестятся, с удовольствием лакомятся их икрой.

Мальки налима очень быстро набирают в весе. За год с нескольких миллиметров они вытягиваются до 16 см. Дальше рост происходит в три-пять раз медленнее и напрямую зависит от места обитания, количества корма и пола особи. Самцы всегда крупнее самок, а северяне — до 10 раз крупнее своих южных сородичей.

Ловля налима

Чтобы наверняка вернуться с рыбалки на налима с добычей нужно предварительно внимательно изучить особенности его рациона, ловли и подыскать место, где поклевка будет хорошей. Лучше всего этот представитель семейства тресковых ловится зимой, но только перед и после нереста, в брачный сезон наживка и прикорм их практически не интересуют.

Охота на налима зимой

Хоть налим и дневная рыба, но ловить его проще в ночное время. Рыболовы со стажем рекомендуют забрасывать удочку с 22:00 до полуночи или с 3:00 до 5:00. Ловить желательно на удильник или жерлицу.

На жерлицу налима ловить проще всего. Достаточно с вечера позаботиться о том, чтобы заряженные жерлицы стояли в лунках, а утром — снять улов. В качестве живца подойдёт не сильно крупный карась, ерш, бычок или пескарик.

Любителям посидеть у лунки с удильником пригодятся тяжелые свинцовые мормышки для донной ловли, блесны, балансиры. Какой-то сложной игры для привлечения внимания рыбы не нужно, хватает ритмичного постукивания по дну. Подсекать желательно сразу, как прошла первая поклёвка, резко, но аккуратно, чтобы не разорвать ему губу крючком.

Достойная альтернатива блеснам — ловля на живца. Северяне практикуют такой подход: делают несколько лунок в местах с сильным течением, насаживают живца и спускают к дну. Контролировать удилища достаточно пару раз за рыбалку, чтобы не спугнуть возможные трофеи. Клев долго ждать не приходится, налим не та рыба, которая долго решается броситься на добычу.

Весенняя и осенняя рыбалка на налима хорошо идёт на живца, червей, мясо. Для неё нужно подготовить прочные и грубые снасти: с плотной леской 0,8-,9 мм, поводками по 0,32 мм, грузилом в 100-150 г, а также крючками №8-10.

Какие ориентиры помогают найти налима зимой на реке

Житейская рыбацкая мудрость гласит, что рыбу проще поймать, чем найти. Сия закономерность прослеживается в любое время года. С одним лишь различием. В сезоны открытой воды поиск рыбы протекает в более комфортной обстановке. Зимой низкая температура воздуха, пронизывающий ветер и скрытый подо льдом водоем значительно усложняет поиск. Однако всегда есть ориентиры, делая привязку к которым можно облегчить свои труды. О том, на что обращаю внимание и как мне удается найти налима зимой на замерзшей реке и расскажу. Надеюсь, что мой скромный опыт окажется полезным начинающим налимятникам.

 

 

Что предшествует результативной ловле налима зимой

Рыболовы по своей натуре делятся на три категории:

• «Поджопников», которые в связи со своей ленью или нежеланием потрудиться ищут места концентрации других рыболовов и просто присоседиваются к ним.
• Впервые оказавшиеся на новом месте. Частенько эта группа поведением не отличается от первой. Это простительно, но порой напрягает. Реже они с чувством гордости и показателем принадлежности к когорте истинных рыболовов пусть посматривают в сторону коллег, но стараются самостоятельно найти свою рыбу. Смело могу констатировать — уважаемые люди. С такими не жалко поделиться знаниями и умениями.
• Местные. Это рыбаки, неоднократно побывавшие в данной местности, владеющие знаниями о перспективных точках, пищевых пристрастиях и часах выхода рыбы, остальной нужной информацией.

Вы уже поняли, почему мне пришлось издалека подходить к раскрытию «секрета» местного контингента рыбаков. Они живут неподалеку, проводят достаточно времени на рыбалке и еще по «мокрой» воде замечают перспективные точки для ловли. Поэтому найти налима зимой им особой сложности не составляет.

Летом

Периодические летние вылазки на предполагаемые «зимние» места дело хорошее. Можно досконально изучить береговую линию и ближайшую акваторию. Получить сведения о рельефе, грунте дна, растительности. Отметить для себя в дневнике наблюдений такие характеристики реки, как сила течения, участки обратных струй. Вообще, найти и собрать информацию, которая зимой будет скрыта под слоем льда и снега.

К примеру, одной из точек при ловле налима у меня стала искусственная дамба и, оказавшаяся открытой после постройки ГЭС, возвышенность дна. На фото ниже я отметил самые перспективные участки выбранного места реки Ангара, где зимой несложно найти стоянку или ход налима.

Как в

Налим: фото и описание рыбы, состав, калорийность, полезные свойства

Рыба является особым продуктом, причем не только в нашем регионе, но и по всей планете. В советские времена четверг не просто так считался рыбным днем, ведь этот продукт считался особенно важным для сбалансированного и здорового питания.

Сегодня мы поговорим о таком представители рода рыб, как налим, возможном пользе и вреде от него, особенностях происхождения этой рыбы и многом другом. Итак, начнем.

Общая информация

• Наибольшую ценность для нашего региона представляет именно пресноводная рыба, которую можно встретить далеко в глубинах страны, ведь большая ее часть находится довольно далеко от морей и океанов.
• Налим интересен в первую очередь тем, что является единственным представителем рода тресковых, который проживает в пресной воде.

Более того, наибольшая его активность припадает именно на холодный период времени – зиму, когда и происходит его размножение.

2. Для рыбаков польза и вред налима для организма может не играть никакой роли, а вот условия его ловли – да.
4. Опытные рыбаки говорят о том, что помимо зимнего времени года, налим лучше всего ловиться в ночное время, желательно в холодных водах.
6. В течении дня налим наиболее активно ведет себя ночью – между закатом и рассветом, а потому именно в этот отрезок времени и происходит наиболее активная рыбалка.

• С учетом того, что солнечный день в зимнее время значительно короче ночи, то получается довольно большое окно, в которое многие рыбаки не попадут, поскольку предпочитают дневную рыбалку.
• Если говорить о размерах, то налим в определенных случаях может вырастать до 6-6,5 кг, что довольно много, как для пресноводной рыбы.

Особое внимание стоит уделить одному органу рыбы – печени. Все дело в том, что польза и вред печени налима нередко становятся причиной серьезных споров – с одной стороны печень у него довольно жирная, но благодаря своей нежности общепринято считается настоящим деликатесом.

1. Учитывая то, что печень может занимать почти десятую часть всего веса, можно смело говорить о том, что она является особенно ценной частью всей рыбы.

Польза и мнение медиков

• Диетологи уже не первый год во всю утверждают, что рыба и разные морепродукты намного полезнее для нашего организма, чем привычное и любимое многими мясо.
• Отчасти так происходит потому, что в рыбе есть огромное количество питательных веществ и элементов, которые попросту отсутствуют в обычном мясе.

1. Именно поэтому польза и вред рыбы налим рассматриваются в первую очередь с рыбной точки зрения, а потому продукт изначально считается интересным для нашего рациона питания.

Первым делом рассмотрим основную часть рыбы – мясо.

Даже если польза и вред мяса налима могут быть для вас спорными, нет никакого смысла отрицать его положительное влияние на зрение человека.

В мясе налима содержится довольно много витамина А, который просто необходим для полноценной работы наших глаз.

• Вместе с тем жирная у налима не только печень, но и мясо в целом, ведь не стоит забывать, что эта рыба предпочитает прохладные, если не холодные воды.
• Важно это потому, что жирные кислоты, которых довольно много в мясе налима, положительно влияют на сердечно-сосудистую систему человека, а это уже очень важно людям с кардиологическими заболеваниями.

Не навредит мясо налима и беременным девушкам. Все потому, что рыба сама по себе содержит довольно много разных питательных элементов, а налим в этом плане не исключение из правила.

1. Вместе с тем врачи по всему миру настоятельно рекомендуют беременным добавлять в свой рацион питания рыбу, причем желательно, чтоб это было не менее 2-3 раз в течении недели.

Не стоит принимать жирность мяса налима, как негативное качество. Как мы уже ранее сказали, в основном жирным оно считается за счет кислот, которые явно не несут вреда для нашего организма.

• Помимо всего прочего в мясе есть довольно много нежирного белка, не говоря уже калии, кальции и фосфоре, которые будут полезны, как беременным, так и остальным людям.
• Чуть более сложным вопросом является польза и вред молоков налима, но в общем-то они в большей степени состоят из белка, а потому также являются интересным продуктом.

Вероятный вред от налима

Так уж сложилось, но идеальных продуктов в мире нет, а потому у всего есть свои негативные стороны. Есть определенные условиях, в которых даже такой хороший продукт, как налим, может нанести вред вашему организму.

Прежде всего сюда входит банальная аллергия на рыбий жир, которая хоть и редко, но все же встречается. Поскольку продукт довольно жирный, любые проблемы и патологии печени также станут преградой к добавлению ее в ваш рацион питания.

1. Вместе с тем не стоит забывать и о такой категории людей, которые болеют гиперкальцемией – болезнью, при которой в крови содержится повышенное количество витамина D.
2. Последней группой будут люди, у которых банальная непереносимость мяса налима, что бывает, но невероятно редко.

Фото налима

Пожалуйста, сделайте репост

Источник: https://poleznyesvojstva.org/polza-i-vred-nalima/

Рыба налим: описание с фото

Налим – уникальная пресноводная рыба из семейства тресковых, большая часть которого – морские обитатели. Это ценная промысловая рыба, вожделенный трофей заядлых рыбаков, настоящий деликатес для истинных гурманов и издавна популярное в народной медицине целебное средство.

Описание налима

Как выглядит

Внешний вид налима позволяет довольно легко отличить его от других видов родственных рыб. Даже неопытные рыболовы знают: характерная особенность этой рыбы – три усика, один из которых расположен на подбородке, два других – у переднего края ноздрей. Их можно разглядеть даже на фото.

Форма туловища – вытянутая, немного напоминает веретено. Голова – довольно плоская, глаза – маленькие. Обращают на себя внимание и несоразмерные спинные плавники: первый короткий, второй – очень длинный, почти в половину тела. Большую длину имеет и анальный плавник. Хвостовая часть немного приплюснута. Идентифицировать налима также можно по следующим признакам:

• большое количество щетинковидных зубов;
• мелкая циклоидная чешуя;
• обилие слизи на туловище;
• похожий на длинную нить луч брюшных плавников, служащий дополнительным осязательным органом.

К какому семейству относится

Налим относится к тресковым, которые в свою очередь принадлежат к отряду трескообразных из класса лучеперых рыб.

Другие представители семейства – минтай, треска, хек, пикша, путассу, сайда, навага и еще более сотни видов.

Все они, что уже отмечалось выше, живут в соленой воде, и лишь налим выпадает из этого ряда морской ихтиофауны, предпочитая пресную и достаточно холодную среду обитания.

Большая часть представителей семейства имеет очень высокую промысловую ценность. Поскольку образ жизни тресковых преимущественно придонный, для ловли в промышленных масштабах рыболовы используют глубоководные трапы.

Практически все тресковые вкусны, довольно питательны и, по мнению медиков, очень полезны. Особую ценность имеет их печень.

Это источник рыбьего жира, снабжающего организм Омегой-3 и другими полиненасыщенными жирными кислотами.

Размеры, вес, окраска

По статистике, в среднем длина туловища составляет от 60 до 80 см, вес может колебаться в пределах от 3 до 6 кг. Однако отдельные экземпляры могут достигать размера 120 см и весить даже более 20 кг. Окраска варьируется в зависимости от места обитания рыбы.

Влияет на цвет и степень прозрачности воды, и тип дна водоема. Меняется расцветка и с возрастом каждой конкретной особи: старея, рыба становится немного светлее.

Стандарт промыслового налима: брюхо оливкового цвета, бока – темно-бурые со светлыми пятнами, плавники – серовато-черные.

Где водится

Налим хорошо себя ощущает лишь в холодной и проточной воде. Обусловлено это анатомическими особенностями рыбы.

Поэтому, согласно научным исследованиям, наибольшее поголовье налима обитает в водоемах Северного полушария.

Встречается он и в природе некоторых южных регионов, в том числе в бассейнах Черного и Каспийского морей, однако рыболовы отмечают: там преимущественно водятся мелкие особи весом до 1 килограмма.

Непосредственно в водоеме налимы выбирают места неподалеку от подводных ключей, в ямах и норах или нагромождениях коряг и камней. Они избегают илистых участков, в которых им сложнее ориентироваться.

В летний период обычно снижается подвижность хищника, он предпочитает «отсиживаться» днем в своих норах, совершая ночные вылазки в поисках пропитания. Вялыми и медлительными налимы становятся уже при температуре воды от 14 °С.

Иногда этим пользуются рыбаки, буквально руками вытаскивая приглянувшийся экземпляр из норы: хищник не пытается уплыть, а забивается глубже в нору, попав таким образом в ловушку.

Но начинающим стоит помнить: слизь, которой покрыто туловище рыбы, усложняет этот процесс – удержать налима бывает непросто.

Зимой же налим очень активен и довольно прожорлив.

Виды

Относительно видовой принадлежности налима мнения ученых разделились. Часть исследователей считают вид монотипическим (Lota lota), другие опровергают уникальность налима обыкновенного и выделяют еще два подвида: тонкохвостый и североамериканский. Отдельный вид представляет собой налим морской, живущий, как и большинство тресковых, в соленой воде.

Речной

Речным называют налима обыкновенного, выбирающего пресноводную среду обитания. Вопреки названию, обитает он не только в руслах рек, но и в прудах, и в озерах.

Морской

Второе название морского налима – менек. Внешне эта рыба выглядит похожей на своего пресноводного собрата. Главное отличие – один плавник на спине. Обитает этот вид семейства тресковых в водах Северной Атлантики. Менек считают ценной промысловой рыбой, его ловят у берегов нескольких европейских стран:

• Великобритании;
• Исландии;
• Норвегии;
• Ирландии.

Средиземноморский и черноморский виды

Средиземноморский и черноморский налимы – это разные варианты названия вида, который имеет еще одно общее имя – галея. Из названий ясно, где обитает этот налим: в Средиземноморском и Черном морях.

Это житель прибрежной зоны, выбирающий для себя небольшие глубины.

Галея, так же, как и обыкновенный налим, предпочитает в основном находиться в прохладном месте и выбирается на поиски пропитания преимущественно в пасмурную погоду.

Самый большой налим

Размеры рыбы – традиционный повод для хвастовства рыбаков. Поэтому однозначно назвать вес и длину самого большого налима в мире затруднительно. Да и точно неизвестно, сколько пойманных крупных налимов не измеряли по тем или иным причинам.

Неофициальный рекорд на сегодняшний день – 35 кг и 189 см. Такую рыбину, по рассказам очевидцев, довелось поймать счастливчикам в Карском море. Официальные достижения несколько скромнее. Зафиксированный документально факт таков: самый крупный налим был выловлен в реке Норильской.

Случилось это в 1967 году. Вес особи составил почти 30 кг, если быть точнее – 29 кг 970 г. Длина ее туловища достигала 120см. Автор рекорда – В. Копылов. Есть сведения и о других крупных пойманных налимах. Так, шестнадцатикилограммовый экземпляр был пойман в Онежском озере в 1985 году.

Остальные крупные особи, о поимке которых в России стало широко известно, весят около 10 кг.

Чем питается

Не оставляет сомнений в том, хищник это или нет, рацион налима. Питается он обитателями придонных слоев. И если малек потребляет в пищу зоопланктон, малыши (особи до 2 лет) едят преимущественно червей, икру и мальков других видов рыб, икру, мелких рачков и моллюсков, то в меню взрослых половозрелых рыб уже числится добыча покрупнее.

В списке того, чем питается налим, можно найти разные виды рыб, в том числе:

• снетков;
• пескарей;
• гольцов;
• окуней.

Едят они и лягушек, и некоторых ракообразных.

Ответ на вопрос, хищник налим или нет, дают и особенности его анатомии. Благодаря широким пасти и горлу он может живой проглатывать добычу, размер которой достигает до трети длины туловища самого охотника.

У этой рыбы хорошо развито обоняние, чем и пользуются рыбаки, используя как приманку наживку с сильным запахом, в том числе это может быть мертвый малек окуня или другой рыбы. Опытные рыболовы знают: хищник не брезгует и уже умершей рыбой, чем заслужил прозвище «падальщика».

Такая всеядность чаще встречается у особей, обитающих в обедненных фауной водоемах. Любимым же блюдом из всего, чем питается налим, является ерш.

Перед нерестом зимой он может до недели голодать, а уже в процессе нереста аппетит этой хищной рыбы возрастает, поэтому в этот период ужение запрещено.

Где обитает в России

Родиной налима считаются реки Северного Ледовитого океана. Однако ареал его обитания в живой природе довольно широк: в него входят водоемы арктической и умеренной природных зон.

Это бассейны и нескольких морей (Баренцева, Балтийского, Белого, Каспийского, Черного, Желтого), и сибирских рек (Енисей, Иртыш, Лена, Обь, Уфа, Часовая и пр.

) Обитает эта хищная рыба и в озерах, наиболее крупные из них:

• Байкал;
• Таймыр;
• Телецкое;
• Таватуй;
• Зайсан.

Костлявый налим или нет

В числе достоинств налима как рыбы для приготовления разнообразных блюд, кулинары отмечают отсутствие мелких костей. Костная система состоит из хребта и отходящих от него ребер. Поэтому, чтобы разделать тушку, вытащить из нее все кости и получить мягкое нежное филе, не требуется больших временных затрат.

Польза и вред для организма

Полезные свойства

Рыба налим рекомендована в пищу как источник белка и незаменимых аминокислот. В его мясе содержатся множество минеральных элементов и практически все известные витамины, как жирорастворимые, так и водорастворимые.

Врачи советуют включать в рацион питания филе налима при малокровии и при заболеваниях щитовидной железы. Женщинам оно особенно полезно во время менструации.

Налима разрешено и даже рекомендовано употреблять в пищу детям и пожилым людям, беременным и кормящим.

Мясо рыбы оказывает благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему, стимулирует обменные процессы, способствует укреплению костной ткани.

Основной жир сосредоточен в печени налима, которая состоит из жира на 50-60%. Сама печенка может составлять до 10% массы тушки пойманной рыбы. По мнению экспертов, она даже более питательна, чем тресковая печень, а польза ее заключается в том, что она содержит огромное количество витаминов D и A.

Какой вред может нанести

Само по себе мясо этой хищной рыбы практически безвредно. Не рекомендуют употреблять в пищу особи из экологически неблагополучных регионов. Опасным для человека налим может стать и в том случае, если он заражен паразитами. Поэтому важна правильная термическая обработка рыбы.

С осторожностью к включению налима в рацион стоит отнестись людям, страдающим мочекаменной или желчекаменной болезнями или гиперкальциемией.

Есть сведения о том, что в пресноводной рыбе есть разрушающие витамин B1 вещества, но специалисты уверяют: это относится только к сырой рыбе, термообработка налима решает проблему.

Калорийность

Несмотря на жирность, налим имеет невысокую калорийность, что позволяет включать его в состав диетических меню. Пищевая ценность налима составляет 81 ккал на 100 г. Диетологи отмечают абсолютное отсутствие углеводов и довольно высокое содержание белка в этой рыбе – 18,8 г. Ее мясо насыщает организм следующими микро- и макроэлементами:

• фосфором и железом;
• калием и магнием;
• молибденом и цинком;
• кальцием и хромом;
• никелем и фтором.

Применение в медицине

Применяют мясо и печень налима преимущественно в народной медицине. Список болезней, от которых деревенские знахари исцеляли с помощью этой рыбы таков:

• грыжа;
• катаракта;
• нарушение функций щитовидной железы;
• алкоголизм;
• обморожение.

Отвар из налима – варили его без соли и специй в течение трех часов на слабом огне в небольшом количествен воды – использовали для лечения от грыжи и восстановления работы щитовидки. Для избавления от катаракты свежую печень помещали в стеклянную емкость, заливали водой и в течение недели каждый день прогревали на солнце.

Выделившийся жир аккуратно собирали, тщательно процеживали и закапывали в больной глаз по одной капле в день. Сибирские целители также готовили мазь от обморожения, состоящую из печени налима и сливочного масла.

Однако, несмотря на то, что описание подобных рецептов довольно распространено в сети, использовать их без рекомендации врача не стоит.

Печень налима, как и у других тресковых рыб, в огромном количестве содержит ценный рыбий жир. Диетологи советуют включать в рацион рыбий жир, насыщающий организм жирной кислотой Омега-3.

Она благотворно влияет на суставы, нормализует работу сердца, сосудов, головного мозга, улучшает зрение, возвращает молодость кожи, укрепляет нервную систему и способствует регуляции обмена веществ.

Рыбий жир нормализует содержание холестерина в крови, стимулирует работу иммунной системы, укрепляет опорно-двигательный аппарат. А маленьким детям врачи во всем мире рекомендуют его как незаменимый источник витамина D и лучшее средство от профилактики рахита.

Применение в кулинарии

Налимье мясо отличается приятной жирностью. Вкус его слегка сладковат и довольно нежен. Кто-то считает эту рыбу настоящим деликатесом, кто-то брезгует его есть, памятуя о его славе «падальщика».

Любители мяса налима знают: вкусна только свежепойманная особь. Даже полежав в холодном месте около суток, налим сразу проигрывает во вкусе в сравнении с только что выловленным экземпляром. Заморозка же рыбы крайне нежелательна: мясо становится более жестким и намного хуже усваивается организмом.

Налим требует от повара значительного опыта. Его способность быстро развариваться приводит к тому, что те, кто столкнулся с его приготовлением впервые, часто получают вместо вкусной запеченной или жареной рыбы невзрачное кашеобразное месиво. Поэтому новичкам рекомендуют: начать лучше с котлет, рыбников или ухи.

Приобретя же некоторый навык приготовления налима, можно освоить большое количество разнообразных блюд, среди них:

• жаркое;
• налим в сметане, в том числе с грибами;
• запеченная в духовке рыба;
• фаршированный налим;
• жаренный в кляре налим;
• рыбные паста и ризотто.

Налима можно также коптить горячим или холодным методом. В интернете есть огромное количество рецептов приготовления с фото и видеоинструкциями и с подробными списками, сколько и каких ингредиентов необходимо.

Высока питательная и лечебная ценность печени хищника. Ее готовят на водяной бане, используют как ингредиент для салатов или жаркого, маринуют. Очень вкусен и паштет из печени налима.

И в заключение, несколько советов, как разделывать налима:

• чтобы тушка при разделке не выскальзывала из рук, ее нужно очистить от слизи – обильно натереть крупной солью, а потом как следует промыть;
• кожу обычно снимают целиком, для чего надрезают ее позади жаберных щелей, подцепляют пассатижами и стягивают с мясистого туловища как чулок;
• для того чтобы вытащить внутренности, острым ножом неглубоко надрезают брюхо по всей длине тушки – от анального отверстия до головы;
• плавники лучше срезать ножом, ножницы, хоть и считают удобным способом, полностью плавники не удаляют;
• кости для получения филе можно вытащить из тушки при помощи пинцета – поскольку налим не очень костлявый, это достаточно быстрый процесс.

Есть и альтернативный способ разделки: потрошение производят вначале, а только потом снимают с рыбы кожу.

Источник: https://moreprodukt.info/treskovye/nalim

История жизни рыбы налим и способы большого улова

Налим – единственная рыба из семейства тресковых, обитающая в наших пресных водах. Ему нравятся большие глубины и низкие температуры, и его мясо очень ценится гурманами. Среди всех видов тресковых налим является единственной рыбой, которая проводит всю жизнь в пресных водах. В статье мы расскажем особенности этого вида рыб и эффективные методы улова.

Класс

Отряд

Семейство

Род

Вид

Охранный статус

Средний размер

Продолжительность жизни

Чем питается

Оптимальное время питания

Враги

На что клюет

Лучеперые рыбы

Трескообразные

Тресковые

Налимы

Налим

Угрожаемые

от 5-6 кг

до 15-24 лет

Беспозвоночными и мелкой рыбой. Старшие особи поедают молодь донных рыб, а также лягушек, речных раков, моллюсков

Ночное время суток

Сом. На стадии икринок: окунь, ерш, бычок, густера.

Жерлицы, ершей

Общее описание

Треска (Gadiformes) относится к морским промысловым видам, имеющим большое экономическое значение. Единственным пресноводным представителем семейства тресковых, обитающим в российских водах, является налим (Lotalota).

Ареал его распространения – северная и центральная Европа (где он достигает южного побережья Франции и северной части Балканского полуострова), северная Азия и Северная Америка.

У представителей этой разновидности цилиндрическая форма туловища. Чешуя – мелкозернистая. Все они с большой, широкой мордой и мраморностью, всегда сливающейся с фоном каменистого дна.

Это хладнокровная разновидность. Она обитает в глубоких озерах с очень чистой водой и твердым дном, покрытым валунами, из-под донных источников. Зимой ведет активный образ жизни, а в жаркую погоду впадает в состояние онемения, так как он не переносят тепла и света.

Вид Лота Лота из семейства Lotidae обитает в холодных реках и озерах Европы, Азии, Северной Америки и на Аляске. Он может жить как в пресных, так и в солоноватых водах и спускается на глубину до 700 метров. Это пятнистая зеленоватая или коричневая особь, которая может достигать 1,5 метров в длину.

У него очень маленькие встроенные чешуйки, усик подбородка, длинный анальный плавник и два спинных плавника. Это относительно долгоживущие, медленно растущие рыбы, и на Аляске они, как правило, не достигают половой зрелости до 6 или 7 лет.

Особенностью, которая отличает их от других пресноводных рыб, является то, что они нерестятся в середине или конце зимы.

Классификация вида остается предметом споров с некоторыми таксономистами. Некоторые источники классифицируют виды в подсемействе Lotinae семейства тресковых Gadidae. Кроме того, некоторые ихтиологи помещают сибирского и североамериканского представителя вида в Lotamaculosa.

На самом деле данная разновидность – единственная пресноводная треска в Северной Америке.

Рост и размножение

Налим – относительно долгоживущий и медленно растущий вид. На Аляске особи старше 20 лет не редкость. Обычно требуется от пяти до семи лет, чтобы достичь 45 см в длину. Это также длина, на которой большинство особей впервые нерестится. Размножаются они раз в году, в конце зимы(с февраля по март).

Они мигрируют на мелководье или в более мелкий ручей для нереста. Самка перемещается в нерестовые районы индивидуально, а самцы обычно раньше прибывают. Нерест происходит ночью подо льдом и было замечено, что он фрезеровался вместе, образуя большой извивающийся шар во время нереста.

Рыбы не устраивают гнезда для размножения, они просто мечут икру в толще воды, позволяя яйцам и молоку свободно падать на дно. Яйца очень маленькие (около 1 мм в диаметре)желтого, янтарного или оранжевого цвета, сферические и покоятся на субстрате.

Средняя плодовитость колеблется от 700 000 до 800 000 яиц, а крупная самка может производить более миллиона яиц. Яйца обычно выводятся через два-четыре месяца.

Представители вида – трансляторы, которые не обеспечивают родительскую заботу. Родительские инвестиции у него характеризуются повышенным уровнем метаболической активности и темпами потребления пищи осенью.

Это способствует росту и созреванию гонад как у самок, так и у самцов в течение четырехмесячного периода, предшествующего событиям нереста.

Особи может потребоваться от одного до двух лет, чтобы пополнить свои запасы питательных веществ после каждого размножения.

Кормление и экология

Молодые самцы и самки питаются в основном насекомыми и другими беспозвоночными. К пяти или шести годам он начинает питаться исключительно пищей животного происхождения.

Взрослые особи могут показаться вялыми, но они являются ненасытными хищниками, питающимися в основном ночью. После того, как они поймают добычу, она уже не уйдет.

Большой рот, сильная челюсть и большое количество внутренних наклонных зубов объясняют их эффективность, как хищников.

Диапазон и среда обитания

Налим распространен в пресных водах по всей Северной Америке, Европе и Азии, а их диапазон простирается на юг примерно до 40 градусов северной широты. Они занимают самые большие прозрачные и ледниковые реки и множество озер на большей части Аляски. Тем не менее, они отсутствуют на юго-востоке Аляски.

Факты об этой разновидности:

• является единственным пресноводным представителем семейства тресковых (Gadidae) в Северной Америке.
• обитает далеко не во всех водоемах мира, сконцентрирован на отдельных участках планеты с наиболее благоприятными условиями;
• обладает превосходными столовыми качествами и на Аляске его часто называют «лобстером для бедняков»;
• способен достигать возраста 20 лет и более.
• это единственный пресноводный вид на Аляске, который нерестится зимой подо льдом.

Все эти особенности делают разновидность уникальной, не похожей на большинство своих подводных сородичей.

Поведение

Это опортунистические рыбоядные животные с разнообразной диетой. Они прячутся среди доступных убежищ в их эпибентической среде обитания, такой как камни и упавшие бревна, и используют тактику засады, чтобы захватить добычу.

Они сумеречные или ночные и ищут мелкую воду для кормления. В периоды низкой активности они собираются в глубоких ямах. Зимой они мигрируют вверх по течению и образуют нерестовые скопления.

Летом темными и дождливыми ночами особи выходят из укрытий для кратковременного кормления на окружающих отмелях. Они питают наиболее интенсивно в течение зимнего сезона, особенно непосредственно перед нерестом, который длится с середины декабря до конца февраля.

Интересен тот факт, что икра – бездонная, не склеивается, и период от ее оплодотворения до вылупления личинок длится, в зависимости от температуры, от 1,5 до 2,5 месяцев после окончания нереста.

Привычки этого хищника являются загадкой для тех, кто не ловит налима, и большинство рыболовов, часто не подозревающих о его присутствии в озерах и реках, которые они посещают.

Ловля налима зимой и ранней весной

Налим активен в более холодной воде, поэтому лучшее время для «охоты» на него – ранняя весна, когда природа медленно оживает. Питается почти исключительно ночью. По этим двум причинам у него не так много любителей. Можно сказать, что ловить его могут только энтузиасты.

При планировании рыбалки нужно искать водоем с дном, которое не будет грязным, но также не будет покрыто гладкой галькой. Лучше всего это дно с различными видами повреждений, такими как затонувшие деревья, затопленные корни или кустарники, столбы мостов и т.д. Такие места выбирает рыба как укрытие, так и в поисках пищи.

Оборудование для налима

Выбираем поворотно-плетеную линию (около 45-70 см) – крючок (№ 4-2). Используем обычную головку с грузом и привязываем ее к вертлюгу змеи. Нагрузка, которую должны использовать, составляет около 45-60 г.

Не нужна слишком прочная оплетка, определенно достаточно для прочности 5-6 кг. Стержни являются классическими грунтовками и питателями. Они должны иметь длину около 3,6-3,9 м и быть прочными, рафинированными, чтобы можно было ловить рыбу, не опасаясь снаряжения.

Следующим пунктом является выбор катушки. Он должен быть прочным и долговечным, а главное устойчивым к морозам и атмосферным осадкам.

После комплектации снаряжения и выбора промысла можем перейти на место. Здесь нужно спланировать время так, чтобы прибыть на пункт назначения как минимум за час до заката, чтобы была возможность собрать оборудование и подготовить приманку.

После наступления темноты стоит позаботиться о мягком освещении (например, не ярким фонариком), благодаря которому мы увидим, что происходит с леской, и не пропустим улов.

Наживка

Для ловли налима можно использовать самые разнообразные приманки, но приманка из свежей рыбы, такая как сиг, сельдь, кальмар или корюшка, неизменно наиболее эффективна. Другие приманки, такие как сыр сома, механические приманки, черви, икра лосося и даже куриная печень, успешно использовались для ловли, но обычно не работают так же хорошо, как приманка из малька, то есть «живец».

Можно также использовать внутренности (головы, хвосты, плавники и кишки) рыбы, выловленной в спорте, такой как лосось или форель. Тем не менее, вы не можете использовать мясо любой спортивной пойманной рыбы.

У представителей вида очень большие рты, поэтому можно использовать большие куски приманки.

Большие приманки привлекают наиболее крупных особей. Не забывайте чаще менять приманку, если это возможно, так как налим предпочитает свежее мясо.

Применение в кулинарии

Многие люди считают налима одной из самых вкусных рыб, конкурирующих с лососем или палтусом. Белое мясо является слоеным и может быть приготовлено различными способами.

Обжаренный во фритюре налим является особенным фаворитом среди рыболовов. Можно найти в сети множество рецептов с фото, которые помогут приготовить настоящий шедевр из этой речной рыбы. Печень считается деликатесом, гораздо более нежным, чем печень трески.

Полезные свойства

В прежние времена рыбий жир использовали для лечения многих недугов. Из жира печени когда-то изготавливали глазные лекарства.

До сегодняшнего дня в шарлатанстве это считается ценным лекарством. Из кожи раньше делали декоративные части седел, пальто и других предметов.

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Fish Megabomb дает тот самый результат, который мы не можем достичь сами, тем более, стоит она дешево, что отличает от других средств и времени тратить на изготовление не нужно – заказал, привезли и вперед!

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

Источник: https://ribxoz.ru/ryba-nalim/

Налим — Калорийность рыбы (морепродуктов) худеющим

Мясо у свежего налима обладает превосходным вкусом и множеством питательных свойств. Что касается его печени, то это настоящий деликатес, который пользуется огромным спросом среди элиты. Печень налима славится своей питательностью, а ее жирность составляет 55%. Вес печени может достигать 10 % от всего веса рыбы.

У сырой пресноводной рыбы имеется элемент, разрушающий всю систему витаминов B1 в человеческом организме, посему подобную рыбу лучше всего употреблять вареной.

Калорийность свежего налима — 80 ккал. Также в составе есть белки — 18,8 г., жиры — 0,6 г.

Свежий налим — это единственный продукт, содержащий полный комплекс витаминов всех групп, а также набор витаминов B1, B6, B12. Этот вид рыбы обогащен медью, марганцем, железом, йодом и цинком.

В филе налима нет углеводов, а на 100 г сырого мяса приходится порядка 80 ккал. Это важно знать всем тем, кто сидит на современных диетах. Однако не следует забывать, что энергетическая и питательная ценность налима может изменяться в зависимости от времени его вылова.

Свежий налим считается очень полезно употреблять детям всех возрастов, ведь присутствующие в нем витамины оказывают благоприятно воздействие на умственное развитие ребенка. Именно поэтому нужно включать налима в рацион всей семьи.

Калорийность налима отварного

Различают много вариантов приготовления рыбы (заливное, приготовление салатов, жарка, тушение, маринования), однако маринованное мясо рыбы является диетическим и наиболее полезным. Налим популярен благодаря своему вкусу и нежности мяса, которое даже смахивает на лобстера. У него сладковатый привкус. Если же на долгое время замораживать налима, его вкус ухудшается.

Калорийность отварного налима — 92 ккал. В составе присутствуют белки — 21,4 г., жиры — 0,7 г.

В данной рыбе отсутствуют углеводы, в связи с чем оно является диетическим и рекомендуется людям, следящим за своим весом и ограничивающим потребление жирной пищи. Мясо налима обогащено витаминами B5, B6, B12, E, A, D. Также оно известно внушительным количеством железа, плюс целым комплексом макро- и микроэлементов: фосфор, магний, калий, натрий, кальций и др.

Отдельную известность получил жир налима, содержащийся в его печени и легко усваиваемый человеческим организмом. Печень налима, приготовленная разными способами — самый что ни на есть деликатес.

Калорийность печени налима

Мяса у налима довольно вкусное, его принято готовить как и остальную речную рыбу. Из него варят уху, супы, его жарят, тушат и варят. Используют для приготовления котлет, заливных и паштетов.

В особенности же ценится его печень, которая считается настоящим деликатесом. Сама печень может составлять до десятой части всей массы налима. Жирная, нежная на вкус, она замечательно подойдет в качестве начинки для пирожков или закуски.

Не следует подвергать ее долгой термической обработки, и тогда она останется нежной, сохранит в себе большую часть полезных веществ и витаминов. В печени налима присутствуют минеральные вещества: хром, железо, кальций, калий, фтор,  магний, молибден, хлор и натрий.

Витамины: B9, A, C, E, D, PP.

Калорийность печени налима — 613 ккал. Также в составе есть белки — 4,2 г., углеводы — 1,2 г., жиры — 65,7 г.

Употребление печени является профилактикой неврологических и сердечно-сосудистых заболеваний, также печень налима укрепляет иммунитет, улучшает состояние при сахарном диабете, артрите, участвует в нормализации уровня холестерина.

Не стоит принимать в пищу печень налима людям, у которых обнаружены болезни желчного пузыря и печени, а также тем, у кого проявляются аллергические реакции на рыбные продукты.

• Навага
• Мясо криля
• Морской коктейль

(

Источник: http://drDobrov.com/kalorijnost/86-kalorijnost-ryby-moreproduktov/1973-nalim

Налим — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, в чем польза и вред продукта налим — рыба — Леди Mail.ru

Налим (Lota lota)

Описание

Налим принадлежит к отряду тресковых. Это единственная пресноводная рыба этого отряда. Чешуя этой рыбы желтовато-серая, в крапинку. Встречается налим также коричневого цвета.

Внешность налима очень характерна: маленький усик на подбородке – отличительный признак тресковых рыб, уплощенная, сужающаяся к переду большая голова, длинное упругое тело, покрытое очень мелкой, глубоко сидящей в коже чешуей, мягкие, без колючих лучей плавники, маленькие глазки и открывающиеся на концах длинных носовых трубочек ноздри.

Размер варьируется от 0,3 до 2 м. Вес этой рыбы может достигать 30 кг. Налим очень активен в холодных водах, нерестится зимой. Питается налим мелкой рыбой и беспозвоночными, может поедать и разлагающихся животных.

Распространение

Налим широко распространен в реках Европы, Сибири, Северной Америки. Налим — единственный представитель семейства тресковых, преимущественно морских рыб, который постоянно живет и размножается в пресных водах.

Как правило, обитает налим в реках и озерах с чистой и прозрачной водой и каменистым или песчаным (иногда мягким) дном. Молодые рыбы часто держатся в самых верховьях маленьких речек и ручьев.

В Неве, в реках, впадающих в Финский залив, в Ладожском, Онежском, Псковско-Чудском озере, озере Ильмень налим — обычная рыба. Есть он и в Финском заливе, где встречается в пресной воде вблизи берега.

Применение

Мясо налима нежное и сладковатое на вкус. Однако после замораживания или даже непродолжительного хранения это мясо быстро теряет свои высокие вкусовые качества. Особенно ценится печень налима, которая у него, как и у всех тресковых рыб, очень большая, содержит много витаминов и очень вкусна.

Несмотря на свою ценность, налим не имеет промыслового значения, не добывается в значительном количестве.

Дело в том, что налим, во-первых, нигде не водится в очень большом количестве, во-вторых, ценится, как и стерлядь, только живым или, по меньшей мере, свежим.

Мороженый налим скоро обветривается, вянет, сморщивается и становится дряблым, невкусным и тяжелым для желудка. Вообще, мясо налима – очень капризный продукт и лучше всего подходит для ухи.

Состав и свойства

Налим – ценный продукт питания. Это промысловая рыба, в печени которой содержится 62–65% жира. В этой рыбе содержится много солей калия, кальция, натрия и магния, есть также фосфор, селен, цинк, фтор, йод, железо, марганец, медь.

Из витаминов в этой рыбе больше всего самых быстро расходуемых нашим организмом – А, Е, D и группы В. Достаточно есть рыбу хотя бы раз в неделю (хотя лучше 5 раз), чтобы укрепить свое сердце и предотвратить инфаркты и инсульты.

• Противопоказания
• Иногда может вызывать аллергические реакции.
• Калорийность и пищевая ценность налима
• Калорийность налима — 88 ккал.
• Пищевая ценность налима: белки — 17,5 г, жиры — 2 г, углеводы — 0 г

Источник: https://lady.mail.ru/product/nalim/

Налим

Налим – единая рыба из рода бесколючих, которая водится в пресных водах. К этому же семейству относится и такие рыбы как камбала, навага, треска. А мясо налима по вкусовым качествам напоминает лобстера.

Эта рыба глубоководная. Ее вес достигает 18 кг, а длина до 1,5 м. Налим считается ночным хищником, его охота начинается с сумерек и заканчивается рассветом.

Эта рыба холоднолюбивая, активно начинает передвигаться тогда, когда в градусник покажет максимум +10. В связи с этим его нереально поймать в летний сезон, а с приходом холодов уже начинается сезон на него.

Питается налим личинками червями, лягушками, раками.

Рыба уникальна тем, что на ее вес 10 процентов составляет печень. А молоки, икра и печень налима относятся к категории деликатесов. Печень очень популярна в европейских странах, особенно во Франции. Если правильно приготовить и четко соблюдать рецептуру, печень получается необычно вкусной и нежной.

Также, она очень вкусна в маринованном или консервированном варианте. Чаще встречается именно последний вид. Популярный паштет из печени налима, который готовят с грибами, свежей зеленью, соли и мускатным орехом. Хранится паштет в холодильнике не больше пяти дней.

Жир налима из-за своей вязкости легко усваивается организмом человека.

Особенностью налима считается то, что рыба не хранится, употреблять ее можно только в свежем виде сразу после улова. Потому как после хранения полностью меняются вкусовые качества, а мясо становится вялым.

Как выбрать

Конечно же для того чтоб приготовить вкусные блюда необходимо знать как выбирать рыбу. Самое главное мясо налима должно быть плотным и чешуя должна плотно прилегать к коже. Признаком свежести считаются ярко-красные жабры.

Чтобы почувствовать все вкусовые качества рыбы, необходимо покупать ее свежею. Так как практически весь жир налима находится в печени, в мясе его почти нет, то процессе заморозки он весь выветривается и вкус весь исчезает.

Для сохранности вкуса и полезных свойств необходимо рыбу окунуть в воду и замораживать до тех пор, пока не образуется равномерная корка.

Калорийность и пищевая ценность

Калорийность рыбы на 100 г. всего 90 ккал. Поэтому спокойно можно употреблять людям, которые следят за своей фигурой. Так же людям, которые страдают от сахарного диабета, свободно могут употреблять налим, так как в его мясе абсолютно не содержится углеводов. Мясо рыбы вкуснейшее, однако, у очень крупных особей оно может быть грубоватым.

Следует учитывать то, что калорийность блюд в большинстве зависит от способа приготовления и ингредиентов, которые использовались. Стоит обратить внимание на то, что питательная ценность во многом зависит, в какое сезон она ловилась.

Полезные свойства налима

1. В мясе содержится витамин В1, поэтому рыбу лучше есть в отварном виде, ведь при жарке этот витамин разрушается.
2. По мнению медиков, если регулярно принимать в пищу мясо и печень налима, то снижается риск сердечно-сосудистых и неврологических заболеваний. Вместе с этим идет профилактика атеросклероза.
3. Витамины, содержащиеся в мясе рыбы, способствуют улучшению зрения, повышают умственные способности, благоприятно влияют на кожу и зубы.
4. Желательно включить мясо налима в рацион беременным женщинам, помогает в развитии крепкого иммунитета будущего ребенка, а также, влияет на остроту зрения малыша, более быстрее происходит внутриутробное созревание головного мозга.

   Жирные кислоты, содержащиеся в печени, положительно влияют на рост нервных клеток ребенка. Из-за этого явления ученые настоятельно рекомендуют добавлять к смесям немного рыбьего жира.

5. Благодаря витаминам и микроэлементам содержащиеся в мясе, нормализуются обменные процессы в коже. Разглаживаются морщины, уменьшается угревая сыпь.
6. Для людей, которые следят за своим весом или же желающих похудеть налим в рационе просто необходим. Многие низкокалорийные диеты, например диета Аткинса или Кремлевская, основаны на ограничении углеводов, а мясо налима их вообще не содержит.
7. В свою очередь, благодаря кулинарным находкам из налима можно приготовить одновременно и питательное блюдо, и в тоже время низкокалорийное. Например, налим, потушенный в горшочках с овощами. Блюда из налима особенны потому, что, питаясь ими можно сбросить и лишние килограммы и не испытывать ощущение голода.
8. В рыбе содержатся огромное количество витаминов, полезных минералов: натрий, калий, кальций, магний, фосфор, из-за этого ценность очень высока.
9. Налим очень благотворно влияет на интеллект человека. Согласно доказательствам ученых выяснено, что если с раннего возраста в меню включать большое количество рыбы, то в будущем человек отличается хорошими умственными способностями.

   Еще стало известно что, вследствие регулярного употребления в пищу налима, повышается речевые и зрительно – пространственные способности. А шведские ученые утверждают, что употребление рыбы в пищу помогает поднятию уровня умственных способностей человека в два раза. Поэтому они рекомендуют, есть блюда с налима не менее одного раза в неделю.

Противопоказания

В случае аллергической реакции, камни в почках и желчном пузыре, гиперкальцемии и повышенном содержании витамина Д в организме, полное исключение налима из рациона питания.

Источник: https://opitanii.net/story/nalim

Фото, виды рыб, ареал обитания, образ жизни и способ ловли

Налим, или обыкновенный налим (якут. Сыалыhар, Сыан, аан(Колыма)) — единственная исключительно пресноводная рыба отряда трескообразных (Gadiformes). Имеет промысловую ценность.

Ловится в сибирских реках. Из него варят уху, пекут пироги. Печень налима большая и очень жирная, является деликатесным продуктом. Для поделок используется прочная толстая кожа.

Налим

Классификация

Налим является единственным видом в роде налимы, относящемся к подсемейству Lotinae. Российские исследователи относят род налимы к семейству налимовых (Lotidae Bonaparte, 1837).

Одни исследователи считают вид монотипическим, другие выделяют 2—3 подвида:

Lota lota lota (Linnaeus, 1758) — обыкновенный налим, обитающий в Европе и Азии до реки Лены;

Lota lota leptura (Hubbs et Schultz, 1941) — тонкохвостый налим, чей ареал включает Сибирь от реки Кара до Берингова пролива, арктическое побережье Аляски к востоку до реки Маккензи;

Lota lota maculosa (Lesueur, 1817) — подвид, обитающий в Северной Америке.

Описание

Тело удлиненное, невысокое, округлое в передней части и сильно сжатое с боков — в задней. Голова уплощена, её длина превышает максимальную высоту тела. Глаз маленький. Рот большой, полунижний, нижняя челюсть короче верхней. На челюстях и головке сошника имеются мелкие щетинковидные зубы, но на нёбе их нет. На подбородке имеется один непарный усик (составляющий 20—30 % длины головы) и пара усиков на верхней челюсти.

Окраска тела налима зависит от характера грунта, прозрачности и освещенности воды, а также от возраста рыбы, поэтому она довольно разнообразна: чаще темно-бурая или черновато-серая, светлеющая с возрастом. На боках тела и непарных плавниках имеются большие светлые пятна. Форма и размер пятен могут варьироваться. Брюхо и плавники светлые.

Спинных плавников два: первый из них короткий, второй — длинный. Анальный также длинный. Вместе со вторым спинным они вплотную подходят к хвостовому, но не соединяются с ним. Грудные плавники округлые. Брюшные расположены на горле, впереди грудных. Второй луч брюшного плавника вытянут в длинную нить, снабженную чувствительными клетками, как на усике. Хвостовой плавник округлый. Чешуя циклоидная, очень мелкая, полностью покрывает всё тело и часть головы сверху до ноздрей и жаберной крышки. Боковая линия полная до начала хвостового стебля, далее к хвосту может прерываться.

Длина тела может доходить до 120 см. В различных водоемах линейный рост происходит неодинаково. Так, наилучшими показателями роста и массы тела характеризуется налим Обского бассейна, близок к нему по темпам линейного роста налим Вилюя. Наиболее крупные особи — до 18 кг — отмечены в реке Лена.

Жизненный цикл

Налим более активен в холодной воде. Нерест происходит зимой в декабре—феврале, наиболее удачный лов — при первых заморозках от заката до рассвета. Питается беспозвоночными и мелкой рыбой. Старшие особи поедают молодь донных рыб, а также лягушек, речных раков, моллюсков. Может поедать разлагающихся животных. Ловится на жерлицы, особенно любит ершей. Существуют как оседлые (обитающие в озёрах и небольших реках), так и полупроходные формы (например налим реки Оби).

В водоемах он находит для себя глубокие ямы с бьющими со дна ключами, падающей с берега тенью, создающей прохладу, забивается под затонувшие деревья, большие камни. При повышении температуры воды выше 15 градусов налим может не питаться неделями, находясь в оцепенении. Он выходит из таких убежищ с понижением температуры по ночам, когда холодно и пасмурно.

Оседлые формы, как правило, мелкие и тугорослые.

С приходом осени и понижением температуры воды налим начинает активную жизнь, на него нападает жёр. Главная пища для взрослых рыб — мелкая рыба, особенно пескари и ерши, гольцы, гольяны, а также собственная молодь. Не брезгует личинками насекомых, ракообразных, охотится на лягушек. Налима считают самым прожорливым из речных хищников. До глубокой осени он активно питается. Когда реки покрываются льдом, налим поднимается вверх по течению и на некоторое время впадает в оцепенение, но через пару недель активизируется и начинает массовый подъем против течения реки на нерестилища. Половой зрелости достигает к 3 — 4 годам жизни.

Полупроходные формы совершают длительные миграции (свыше тысячи километров в год). Имеют более крупные размеры (часто более метра в длину, вес более 5—6 кг и возраст до 15—24 лет). Самки нерестятся не ежегодно, пропуская один-два сезона для восстановления энергетических запасов организма. Большая часть самцов участвуют в нересте ежегодно.

С декабря по март у налима нерест. Подо льдом он подходит к берегам с песчаным или каменистым дном на мелководье. Самки выметывают до 5 миллионов икринок за несколько раз. Мелкая икра поддерживается в плавучем состоянии в придонных слоях воды с помощью жировой капли. Головастики появляются на свет через 1 — 2,5 месяца. До рыбок доживает очень низкий процент вымеченной икры. Стелящаяся по нерестилищу тонким слоем икра является самой изобильной и легкодоступной пищей зимой для самих налимов и для других рыб. Часть икры уносится водой. Икра, попавшая под камни или другую придонную защиту, дает жизнь новым поколениям налимов. Молодь живет в местах со скоплением крупных камней до годовалого возраста, затем уходит на глубокие илистые места. До двухлетнего возраста основной пищей налима являются донные беспозвоночные и рыбья икра.

Распространение

Имеет циркумполярное распространение. Обычно встречается в реках, впадающих в Северный Ледовитый океан.

На территории России налим распространен повсеместно в водоемах арктической и умеренной зон, в бассейнах Балтийского, Белого, Чёрного и Каспийского морей и в бассейнах всех сибирских рек от Оби до Анадыря на всем их протяжении. Северной границей ареала налима служит ледовитоморское побережье: встречается на полуострове Ямал (кроме самых северных рек), на Таймыре (бассейн рек Пясина и Хатанга, озеро Таймыр), на Новосибирских островах. В Обь-Иртышском бассейне распространен от верховий (озера Телецкое и Зайсан) до Обской губы. В озере Байкал и бассейне Енисея повсеместен… Встречается во всем бассейне Амура, а также в верховьях реки Ялу (бассейн Желтого моря). Кроме того распространен на Сахалине и Шантарских островах. Выходит в опресненные участки морей с соленостью до 12 ‰.

Способы ловли

Клев налима начинается после начала осенних утренников, а также в ненастные и томные ночи. Изголодавшись во время летнего оцепенения, налим подходит ближе к берегам, для поиска еды. Бывает что он настолько близко к берегу, что чуть ли не ползёт по дну.

Обычно налима ловит на донные удочки на обрывистых и подмытых берегах, либо на глубоких тихих плесах. Здесь он обычно держится там, где обычная рыбная мелочь, то есть по глубокой борозде фарватера к мелям и притокам. Так же его очень сильно привлекают глубокие суводи. Так же он активно водится перед нерестом – примерно в середине декабря. Через 15 – 20 дней, налим становится прожорлив. Так что, по ночам ища, чем бы поживится, движется в озера у берегов, к ключам. Так же его можно найти возле крутых берегов и подводных отмелей. Так что после нереста, налима, возможно поймать, только на глубинах вплоть до полноводья.

Для налима, считается лучшей приманкой: кусочки рыбы, черви, веретенки, мелкие живцы и выползки. Так же охотно идет на небольшого ерша. Так же нужно отметить, что на реках берет на слегка протухшее мясо, чем не заметишь на озерах. Путь, по которому движется налим на кормёжку — постоянен, так что если поймать эту дорогу, то уловы будут большими и хорошими. Но в ловле налима, мало спортивного характера, из-за быстрого заглатывания им приманки, а также малого сопротивления. Так же топкость снасти имеет малое значение для него. Для удобства ловли стоит использовать крючок №10-12 с длинным цевьем, что значительно облегчит извлечения крючка из его пасти. Правда бывают случае, когда налим, глотает очень глубоко крючок, так что тут лучше снять его с лесы вместе с поводком. Это бывает из-за того, что он совсем не замечает толстые шнуры и металлические поводки.

Обычно донные удочки расставляют с вечера. Первый их осматривают в густых сумерках с фонариком, далее обходят через 30-40 минут – 2 ночи, потом клеве немного ослабевает. С 4-5 часов утра и до рассвета, вновь нужно осмотреть донные удочки. Почувствовав боль и сопротивление, рыба хочет уйти в глубины, в норы и другие укрытия, так что учитывайте это во время ловли налима в лесу. Если же рыболовы не знают путей кормёжки налима, то они расставляют донные удочки на разное расстояние от берега и обнаружив на каком расстоянии он лучше всего берется, переставляют все донные удочки.

Так же налима, возможно, ловит на крупную мормышку с блестящими гранями, но это возможно только на тихих плесах рек и озерах. Для этого берут наживку из мальков и стучат мормышкой по дну, тем временем немного ее передвигая. Если есть потяжка или тяжесть при подъеме, то тут же надо подсекать. К концу же осени, перед ледоставом, рыбу можно ловить в безлунные ночи. Так же опытные рыболовы знают, что налим, не любя дневной свет, очень привлекает свет костра или фонарика. Во время ловли рыбы, ее вываживать не надо, а всего лишь нужно вытянуть. Но если же, получилось, что рыбина запуталась в корягах, то оттуда никогда сама не выйдет, так что приходится вытаскивать ее натиском, что в конечном итоге приведёт к потери рыбы или поводки.

На протяжении всей зимы, налим ловится со льда с помощью донных удочек, которые нужно установить, укладывая удильник поперек лунки. На озерах обычно наживку не укладываются на дно, а подвешивают на 3 – 7 см. над ним. Так же возможно продолжение с ловли на мормышку мальком, но здесь становиться обязательным, то, что малки должны быть живыми. Когда подходит к концу зимний период, то налим, подходит ближе к берегу, но большей частью придерживается глубин. Так что уже весной ловится при половой воде у приглубых берегов. Данный вид ловли нужно сохранять до начала цветения черемухи.

Как приготовить

Налим — на удивление очень вкусная рыба, которая практически не имеет костей. Готовить её очень просто, но встречаются жалобы на неприятный привкус блюд. Это происходит по той причине, что не все хозяйки знают, как приготовить налима правильно. Всё дело в его коже. Поэтому чтобы вкусно приготовить налима, нужно просто очистить его от кожного покрова.

Очень важно, чтобы рыба, которую вы будете использовать для приготовления блюд была свежей. Особенно вкусными получаются такие блюда из налима: тройная уха, пироги с налимом, расстегай, котлеты, жареный налим, а так же запеченный и тушёный. В статье мы предлагаем много различных вариантов того, что можно приготовить из налима.

Чтобы ваш приготовленный налим получился вкусным, с него обязательно нужно снять кожу. И не чешую, а именно кожу. Для этого делается надрез у головы и с помощью пассатижей (которые по типу плоскогубцев) кожа снимается вместе с чешуёй. Полученное филе следует сперва натереть солью а затем поставить в холодильник на 15-20 минут. После этого можно смело приступать к приготовлению всевозможных блюд.

Если вы решили пожарить налима, то стоит знать, что его предварительно нужно обвалять в крахмале, а лишь затем в муке. Всё дело в том, что крахмал образует прочную корочку, которая не даст мясу разлезться по сковороде. В противном случае вы получите нечто похожее на кашу.

Источники: ru.wikipedia.org, yorsh015.nethouse.ru, ozera.info, elhow.ru

Похожие статьи:

фото, самый большой в мире

Налим – очень крупный и сильный хищник, который является представителем большого семейства тресковых рыб, заселяющие достаточно большие реки и многие водоемы.

Средний вес составляет 2-3 кг., а некоторые экземпляры могут весить даже более 10-12 кг. Внешне эта рыба имеет серую либо черную цветовую окраску тела, которая напрямую зависит от местности обитания хищника.

Форма туловища немного сплющена и достаточно удлиненная, которая может немного напоминать небольшого сома.

Чешуя мелкая, которая очень плотно сидит на коже. Чаще всего хищник с серой цветовой окраской намного крупнее, чем черные представители.

Важно отметить, что самки, как правило, вырастают намного крупнее за самцов, примерно в 1,5-2 р.

Налим обладает отличными слуховыми качествами, что позволяет ему на достаточно большом расстоянии хорошо разглядеть свою добычу и при необходимости быстро ее атаковать.

Хищник отлично чувствует себя в условиях значительного снижения температуры воды, при этом, при ее резком повышении (летний сезон) он начинает ощущать сильный дискомфорт и часто впадает в спячку.

Наиболее активно ловится ранней весной и поздней осенью, когда начинает интенсивно охотится по всему водоему в поисках добычи.

Лучшее время для рыбалки на налима это раннее утро (с 4 до 8 ч.) и поздний вечер (после 20-21 ч.) когда хищник интенсивно охотиться.

Самый большой налим в мире

Мечта, наверное, практически каждого рыболова-любителя поймать самую крупную рыбу, которая может стать новым мировым рекордом, однако для этого нужно приложить и немало усилий.

Максимальный вес пойманного в Сибири налима составляет 30 кг, а длина его туловища около 120 см., что действительно является мировым трофеем.

Самый же большой налим, пойманный на зимней рыбалке, на реке Лена составил 16 кг, что, так же, является еще одним мировым рекордом.

Средний вес этого хищника, который наиболее часто встречается на рыбалке составляет 3-4 кг, а длина почти 35-40 см.

Ловят его в основном на живца и различные искусственные приманки (воблеры, твистеры, виброхвосты) имитирующие движения малька в воде (различные яркие блесны либо небольшие мормышки) на которые налим практически всегда активно клюет.

Мясо этой рыбы является очень ценным и безусловно вкусным, поэтому он широко используется в кулинарии.

Рыба налима Высокое разрешение Фотографии и изображения

Голова хищной речной рыбы – налима Голова хищной речной рыбы – налима https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 -74365442.html рыба налим и шлифовальный станок на белом фоне рыба налим и шлифовальный станок на белом фоне https://www.facebook.com/alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-fish-burbot-and-sander-on-a-white-background-75064197.html Уха налим с овощами и укропом Рыбный суп налима с овощами и укропом https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-burbot-fish-soup-with-vegetables-and -dill-175572255.html Старинная гравюра с изображением рыбы-налима (изолирована на белом). Опубликовано в Systematischer Bilder-Atlas zum Conversations-Lexikon, Ikonographische Encyklopae Античная гравюра с изображением рыбы-налима (изолирована на белом).Опубликовано в Systematischer Bilder-Atlas zum Conversations-Lexikon, Ikonographische Encyklopae https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/antique-engraving-of-a-burbot -fish-isolated-on-white-published-in-systematischer-bilder-atlas-zum-беседы-lexikon-ikonographische-encyklopae-image381532516.html треска и рыболов на фоне деа треска и рыболов на фоне деа https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1https: // www.alamy.com/stock-photo-cod-fish-and-angler-on-dea-background-78303738.html налим (Lota lota), молодь, вид сбоку, Германия налим (Lota lota), молодь, вид сбоку, Германия https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1https: //www.alamy.com/stock-photo-burbot-lota-lota -young-fish-side-view-germany-76141562.html Уха налим с овощами и укропом Уха налима с овощами и укропом https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: // www.alamy.com/stock-photo-burbot-fish-soup-with-vegetables-and-dill-175572227.html Рыба северных и сибирских рек – налим. Рыба северных и сибирских рек – налим. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-image-fish-of-n cabin-and-siberian -rivers-the-burbot-168189505.html треска и рыболов на фоне деа треска и рыболов на фоне деа https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1https: // www.alamy.com/stock-photo-cod-fish-and-angler-on-dea-background-78305880.html Голова хищной речной рыбы – налима Голова хищной речной рыбы – налима https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-image-head-of-predatory-river-fish-burbot -168189514.html Уха налим с овощами и укропом Уха из налимов с овощами и укропом https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com / stock-photo-налим-рыбный-суп-с-овощами-и-укропом-175572239.html налим (Lota lota), вид сбоку, Германия налим (Lota lota), вид сбоку, Германия https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-burbot-lota-lota-side- view-germany-76141560.html большая треска в руке большая треска в руке https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1https: //www.alamy.com/stock-photo-big-cod-fish-in-hand-78303759.html Рыба северных и сибирских рек – налим. Рыба северных и сибирских рек – налим. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-image-fish-of-n cabin-and-siberian -rivers-the-burbot-168189506.html Уха налим с овощами и укропом Уха из налимов с овощами и укропом https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-burbot-fish-soup-with-vegetables-and -укроп-175572254.html Лота лота – хищная речная рыба, обитающая в северных реках Сибири. Налим (lota lota) – речная хищная рыба, обитающая в северных реках Сибири https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1https: //www.alamy.com/burbot-lota- лота-это-река-хищная-рыба-рыба, которая-обитает-в-северных-реках-сибири-image385307273.html большая треска в руке большая треска в руке https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1https: // www.alamy.com/stock-photo-big-cod-fish-in-hand-78305906.html Мужские руки в защитных перчатках держат два молодых сибирских налима. Хорошо видны изогнутые тела и плавники рыб. Мужские руки в защитных перчатках держат два молодых сибирских налима. Хорошо видны изогнутые тела и плавники рыбок https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/male-hands-in-protective-gloves-are- два молодых сибирских налима изогнутые тела и плавники рыбы – изображение-четко-видимый-образ223503939.html Сырой налим со специями на грифельной разделочной доске Сырая рыба налима со специями на сланцевой разделочной доске https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-raw-burbot-fish-with- специи-на-шифере-разделочной-доске-175572218.html большая треска на белом фоне большая треска на белом фоне. https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? v = 1. https://www.alamy.com/stock-photo-big-cod-fish-on-a-white -фон-92218455.html Пойманный на удочку молодой налим. В кадре видна леска. Сосредоточьтесь на голове рыбы Пойманный на удочку молодой налим. В кадре видна леска. Сосредоточьтесь на голове рыбы. Https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-caught-on-a-fishing-tackle-young-burbot- a-fishing-line-is-visible-175124527.html большая треска на белом фоне большая треска на белом фоне https: // www.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-big-cod-fish-on-a-white-background-84836133.html Сырая рыба налим со специями на грифельной разделочной доске Сырая рыба налима со специями на сланцевой разделочной доске https://www.alamy.com/licenses-and-pricing/? V = 1 https://www.alamy.com/stock-photo-raw-burbot-fish-with- специи-на-шифере-разделочной-доске-175572233.html большая треска на белом фоне большая треска на белом фоне https: // www.alamy.com/licenses-and-pricing/?v=1https://www.alamy.com/stock-photo-big-cod-fish-on-a-white-background-78303673.html налим (Lota lota), портрет, Германия

ДАТА ПРОЕКТА 18 апреля 2011 г. Сью Ирландия Племя Кутенай из Айдахо Инициатива по ресурсам долины Кутенай и Подкомитет по налимам KVRI Нарманы реки Кутенай.

Презентация на тему: «ДАТА ПРОЕКТА 18 апреля 2011 г. Сью Ирландия Племя Кутенай из Айдахо Инициатива по ресурсам долины Кутенай и подкомитет KVRI по налимам налим Кутенай.»- стенограмма презентации:

1

ДАТА ПРОЕКТА 18 апреля 2011 г. Сью Ирландия Племя Кутенай из Айдахо Инициатива по ресурсам долины Кутенай и Подкомитет по налимам KVRI Брифинг по налимам реки Кутенай

2

BURBOT (Lota lota) Пресноводная треска a.k.a. ling, eelpout, lawyer, loche, methy Циркумполярное распространение (холодные и умеренные воды Северного полушария) Нерестится зимой подо льдом Прожорливый хищник и ночная кормушка Крупные, долгоживущие виды Фото Эрнеста Кили

3

4

5

IDFG документирует сокращение популяции – к 2003 году популяция Нижнего Кутеная оценивается в <50 рыб, Департамент рыболовства и дичи штата Айдахо

6

Угрозы для популяции налимов Низкая численность популяции Управление зимним стоком Зимние температуры воды Снижение продуктивности Изменения среды обитания Налим был предложен природоохранными организациями для внесения в чрезвычайный список в феврале 2000 г.

7

Выдержка из письма в USFWS Совета племени Кутенай, ноябрь 2001 г. «….Племя предлагает совместно со Службой и дополнительными заинтересованными сторонами разработать комплексный и новаторский подход к восстановлению налима в нижнем течении реки Кутенай ». Фото Эрнеста Кили

9

Февраль 2002 – KVRI соглашается сформировать Подкомитет по налимам для разработки стратегии сохранения. Исторические интервью с членами сообщества внесли важный вклад.

10

Цель восстановления налимов: восстановить жизнеспособную и самоподдерживающуюся популяцию налимов в нижнем течении реки Кутенай. Меморандум о взаимопонимании, подписанный 16 агентствами и организациями в 2005 году.

12

Стратегия сохранения налимов Восстановление среды обитания Сохранение Аквакультура План альтернативных гидроэнергетических операций Мониторинг и оценка Обучение и информирование

Рыба – Кутенай – У.S. Служба рыболовства и дикой природы

Белый осетр (Acipenser transmontanus)
самая большая пресноводная рыба в Северной Америке. Исторически сложилось так, что осетровых до 1500
фунтов были пойманы рыболовами. Они могут дожить до 100 лет! Oни
проживают в реках Снейк, нижний лосось и Кутенай штата Айдахо. Они есть
существа больших рек и уникально приспособлены для жизни на дне.
Торпедообразные тела помогают им легко плавать в бурных речных течениях.
их маленькие глаза приспособлены к темным глубоким водоемам, в которых они живут.Чувствительный
усы помогают им идентифицировать продукты в темной воде, а их всасывающая трубка
рты легко всасывают любую встреченную еду. Эти рыбы выросли до
огромные размеры питаются многочисленными стаями лосося, стальной головы, тихоокеанских
минога и пресноводные мидии.

Белый осетр реки Кутенай – 1 из 18
популяции белого осетра, не имеющие выхода к морю, известные на западе Севера
Америка. Кутенайский осетр встречается в Айдахо, Монтане и Британской Колумбии.
Канада, и ограничены примерно 167.7 Ривер Майл (РМ)
Река Кутенай, вытекающая из водопада Кутенай, штат Монтана, расположена на 31 км ниже Либби.
Плотина, Монтана, вниз по течению через озеро Кутеней до плотины Корра Линн на выходе
от озера Кутеней в Британской Колумбии. Примерно 45 процентов видов
Диапазон расположен в Британской Колумбии. Многие кутенайские осетры мигрируют в пределах
эта ограниченная часть системы реки Кутенай, чтобы нереститься в Кутенай
Река, и они проводят часть своей жизни на озере Кутеней в Британской Колумбии.Река Кутеней берет начало в национальном парке Кутеней в Британской Колумбии.
течет на юг в Монтану, на северо-запад в Айдахо, затем на север через Кутенай
Долина обратно в Британскую Колумбию, где она протекает через озеро Кутеней и
впадает в реку Колумбия в Каслгаре, Британская Колумбия. Дикая популяция сейчас
состоит из стареющей когорты крупных старых рыб. Население сократилось с
приблизительно от 7000 особей белого осетра в конце 1970-х до 760 особей в 2000 году.
текущий уровень смертности 9 процентов в год, менее 500 взрослых остались в
2005 г., а к 2030 г. их может остаться менее 50.Текущие данные указывают
что численность населения уменьшается примерно наполовину каждые 7,4 года. В течение
последние 14 лет интенсивного мониторинга (с использованием проверенных методов
в другом месте) был обнаружен только один вылупившийся эмбрион, и никаких свободно плавающих личинок
или молодых людей. Оценки показывают, что ежегодно в среднем
10 мальков осетровых рыб воспроизводятся естественным путем в р. Кутенай. Этот
предполагает высокий уровень смертности, который вряд ли поддержит исторический
популяция Кутенайского осетра.

Наряд (Рыба) – Фотогалерея

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Фото 1 к 1 из 1

Пищевая ценность Количество на порцию калорий 104 % дневных значений * Всего жиров 0.94 г 1% Насыщенные жиры 0,189 г 1% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,345 г Мононенасыщенные жиры 0,154 г Холестерин 70 мг 23% Натрий 113 мг 5% Всего углеводов 0 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар – Белок 22.4g Витамин D – Кальций 58 мг 4% Утюг 1,04 мг 6% Калий 469 мг 10% Витамин А 6 мкг 1% Витамин C 0 мг 0%

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Дом | riverbooty.com

ПОСЛЕДНИЕ ФОТОГРАФИИ В ДАТЕ ЗАКАЗ

Фотографии сделаны 20.09.2020

Фотографии сделаны 19.09.2020

Фотографии сделаны 18.09.2020

Фотографии сделаны 18.09.2020

Фотографии сделаны 14.09.2020

Фотографии сделаны 13.09.2020

Фотографии сделаны 12.09.2020

Фотографии сделаны 11.09.2020

Фотографии сделаны 10.08.2020

.