Заливной пирог на кефире с консервой: Заливной пирог с рыбной консервой на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Заливной пирог на кефире с рыбными консервами: рецепт с фото

Если вы хотите быстро приготовить на ужин что-нибудь посытнее да повкуснее – заливной пирог с рыбными консервами как раз то, что нужно! Тесто на кефире готовится молниеносно, получается всегда пышным и воздушным, не забитым мукой. Такой себе несладкий вариант бисквита, который надолго сохраняет свежесть.

Любители рыбных блюд будут очень довольны начинкой этого заливного пирога, ведь в ее основе – консервированная сардина, замечательный вкус которой давно известен. Впрочем, вы можете выбрать и другие рыбные консервы на ваш вкус, но обязательно дополните их зеленью и отварными яйцами.

Для начинки пирога нужно размять сардину, предварительно вынув ее из банки и слив жидкость/масло. К сардине добавить измельченные отварные куриные яйца и пучок измельченной свежей зелени и зеленого лука.

Попробовать начинку для пирога на соль, в зависимости от содержания соли в рыбных консервах, досолить или оставить как есть.

Лук очистить и измельчить произвольными квадратиками, а затем обжарить до полного размягчения и золотистого оттенка. Как только лук чуть остынет – отправить его к ингредиентам начинки и окончательно все перемешать.

Поперчить и добавить приправы по желанию и личному вкусу.

Начинка для пирога готова, можно заняться тестом.

В подходящую миску вбить яйца, влить к ним в миску кефир. Кефир можно использовать любой разновидности и жирности – домашний, магазинный, обычный или даже биокефир (такой кефир все же утратит свои свойства при нагревании теста в духовке).

К кефиру и куриным яйцам добавьте соль и немного сахара, перемешайте.

Просейте к кефирной смеси муку и соду. Пищевая сода в тесте погасится кислым кефиром, поэтому добавлять уксус или гасить соду уксусом не нужно!

Полученное жидкое кефирное тесто взбить, чтобы вся мука идеально «растворилась».

Форму смазать любым масляным продуктом (сливочное, растительное масло, смалец), нагреть пустую форму в духовке (традиционно разогретой до 180 градусов). Когда форма накалится – вылить в нее половину порции жидкого кефирного теста и выложить всю начинку, не доходя до краев 1-2 сантиметра.

На начинку из рыбных консервов вылить оставшуюся половину кефирного теста и по желанию присыпать верх пирога семенами льна и кунжута.

Снова поместить форму в горячую духовку и выпекать 30-35 минут. Когда верхняя корочка пирога станет румяной – заливной пирог готов!

Поставьте свою оценку

Смотри! Заливной Пирог С Рыбными Консервами (9 Рецептов)

Одно из любимых блюд нашей семьи — заливной пирог с рыбными консервами. Кроме сочного и яркого вкуса, у него есть неоспоримое преимущество, очень просто готовится, главное, не занимает много времени (съедается быстрее).

Вариантов такого пирога очень много, я сегодня приведу примеры разных рецептов, среди них и быстрый способ, который выручает, когда гости появились внезапно. Есть в запасе и пирог на майонезе, очень вкусный, хотя и калорийный. А есть и диетические рецептики.

Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами

По названию этого вида выпечки уже можно догадаться, что тесто тут подразумевается жидкое, которым и заливают начинку. Для пирога с консервой можно делать тесто и на сметане, и на кефире, и на майонезе. Можно смешивать жидкие составляющие в равных частях, можно добавить растопленное сливочное масло или маргарин. Можно вообще завести жиденькое дрожжевое тесто, пирог получится мягким и воздушным, но придётся повозиться.

Для начинки тоже большое разнообразие, благо консервированной рыбы у нас всегда большой выбор. Но тут нужно знать, каких производителей выбирать. Да-да, я однажды испортила пирог, положив в него сайру, которую приготовили где-то в Московской области. Скорее всего сырьё для консервы было переморожено и не соблюдены нормы приготовления.

Всегда при покупке такой продукции смотрите, производитель должен быть с области, расположенной в приморской зоне. Лучше, если консервы сделаны на плавбазе, тогда уж точно они будут вкусными.

В качестве добавки к рыбе мы используем картофель, причём в разных видах, крупы, в основном гречку или рис. Кроме картофеля в начинку идут и другие овощи.

8

Заливной пирог с рыбными консервами на кефире

Вполне диетическая выпечка, если взять однопроцентный кефир, не добавлять в тесто масла или майонеза. Рыбку тоже можно взять нежирную. Такой пирог не будет слишком калориен, и, если вы следите за фигурой, то вполне сможете позволить себе кусочек.

Мы используем такие продукты:

Тесто:

  • 2 стакана нежирного кефира
  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 3 столовых ложки масла подсолнечника
  • 2 яйца
  • По чайной ложечке сахара, соды и соли

Начинка:

  • Банка консервов, сардины, сардинеллы или сайры
  • 2 яйца
  • 1\2 пучка зелёного лука
  • По вкусу чёрный перец

Как готовить такой пирог:

  1. Яйца разбиваем в широкую посуду, солим, добавляем соду с сахаром, взбиваем венчиком, выливаем кефир, ещё раз взбиваем.
  2. Просеиваем в миску муку, добавляем постное масло и хорошенечко размешиваем, пока все кусочки не растворятся.
  3. Баночку с рыбой открываем и сливаем всю жидкость. Потом вытряхиваем её в тарелочку и вилкой разминаем.
  4. Отвариваем яйца, режем их мелкими кубиками. Лук режем маленькими колечками, смешиваем с консервой и яйцом.
  5. Используем глубокую форму или противень, застилаем его пекарской бумагой, выливаем одну половинку теста, распределяем её и раскладываем начинку.
  6. Сверху заливаем вторую часть теста.
  7. Выпекать ставим в заранее разогретую духовку на полчасика при 200 градусах.

3Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картошкой

В этом рецепте картошка кладётся в сыром виде, но, если вы умеете готовить картофель-пай, то попробуйте с ним сделать начинку, получается вкус необыкновенный.

Для пирога нам надо взять:

  • Стакан кефира
  • 0,5 стакана масла подсолнечника
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • По четвертинке чайной ложечки соды и соли
  • Банка сайры в масле
  • 3 крупные картофелины
  • Средняя луковица
  • Перец

Процесс приготовления:

Выливаем кефирчик в удобную широкую миску, чтобы там и замешивать, добавляем соды и соли, капаем масло и при перемешивании подсыпаем муку. Я сразу просеиваю прямо в миску. Замешиваем жиденькое тесто и оставляем постоять, чтобы сода начала работать.

А пока примемся за начинку. С консервированной рыбы сольём лишнюю жидкость и вилочкой разомнём, чтобы не было больших кусков.

Лук для такой начинки нужно резать мелко, кубиками. Картошку пробовала тереть на тёрке, но лучше получается, когда она брусочками ощущается в пироге. Тут на своё усмотрение делайте, можно пластиками порезать.

Для пирога использую круглую форму, которую застилаю пекарской бумагой, но можно обмазать маслом и посыпать сухариками. На дно ровным слоем наливаем одну половинку теста, на него выкладываем рыбку, потом лук, сверху картошку, которую слегка поперчим. Потом заливаем остальным тестом и ставим выпекаться. Для полной готовности обычно хватает полчаса при 200 градусах, но нужно проверять.

2

Пирог с консервами на майонезе

Когда в вашем холодильнике пропадает от безысходности пакетик с майонезом, его смело можно отправить в тесто. Пусть это немного калорийно, зато вкусно и, в конце концов, не пропадать же продуктам.

Мы возьмём:

  • 500 грамм любого майонеза
  • 1,5 стакана просеянной пшеничной муки
  • 3 яйца
  • Чайную ложечку в ущерб соды
  • Банку консервированной сайры в масле
  • Некрупную луковицу
  • 3 большие картофелины

Процесс приготовления:

Заливной рыбный пирог на майонезе делается быстро и просто. Тесто я всегда смешиваю миксером, оно не очень густое, поэтому времени много не займёт. В кружке для миксера разбиваю яйца с содой, туда же выдавливаю пакет майонеза и просеиваю муку. Пять минут и тесто готово.

Банку с рыбой открываю и выливаю жидкость, саму сайру мну вилочкой. Лук режу полуколечками, а картофель тру на специальной тёрке, брусочки как на картофель-фри.

Берём противень, расчёт продуктов на средний размер, Обмазываем его любым жиром, можно просто застелить пергаментом. Заливаем сначала «низ» пирога — первую половину теста. Потом выкладываем слоями сайру, лук и картофель, можно по вкусу добавить специй, к примеру, перец. Заливаем второй частью теста и запекаем полчасика.

7

Открытый пирог с консервой

Предлагаю праздничный вариант обыденной выпечки. Особое внимание нужно уделить заливке и оформлению. В таком случае гости будут удивлены столь простому рецепту.

Необходимые продукты:

тесто

  • 100 гр сливочного масла
  • 250 гр просеянной белой муки
  • 100 гр сметаны 10%
  • 5 гр разрыхлителя
  • Щепотка соли

заливка

  • 3 яйца
  • 250 гр сметаны
  • 1 стол. ложка муки
  • Соль

начинка

  • Сайра в масле
  • Маринованные огурчики
  • Лук

Процесс приготовления:

  1. Растапливаем масло и смешиваем со сметаной
  2. Подсыпаем муку с разрыхлителем, солим и замешиваем тесто.
  3. Заворачиваем его в пищевую плёнку и даём полежать в холодильнике минут 30.
  4. Огурчики и лук мелко режем, соединяем с измельчённой консервированной сайрой (масло слить).
  5. Тесто помещаем в разъёмную форму,расправляем руками и формируем высокие бортики.
  6. Выкладываем начинку, распределяем её ровным слоем.
  7. Из сметаны, муки и яиц взбиваем венчиком заливку и заливаем пирог.
  8. Сразу отправляем его в духовку. Печь при 190 градусов около 40 минут.

Чтобы не испортить выпечку, перед покупкой обращайте внимание на изготовителя консервы. Выбирайте приморских производителей.

 

 

6

Рецепт пирога с рыбными консервами и рисом

Неплохо сочетается в начинке консервированная рыба и рис. Я внесла некоторые изменения, если понравится, оцените.

Нам надо взять такие ингредиенты:

  • 200 грамм кефира средней жирности
  • 200 грамм пятнадцатипроцентной сметаны
  • 1,5 стакана муки
  • 3 куриных яйца
  • 0,5 чайной ложечки пищевой соды
  • Соль
  • 2 баночки натуральной сайры без добавления масла
  • Луковица среднего размера
  • 150 грамм заранее отваренного риса
  • Немного любого растительного масла

Процесс приготовления:

Заранее отварим рис, лучше длиннозёрный, который не склеивается, можно взять пропаренный. Луковицу режем кубиками и обжариваем в масле, пока не станет золотистым. Смешиваем с рисом и отставляем, чтобы остыло.

В широкой миске смешиваем кефир со сметаной, солью и содой, разбиваем туда яйца и понемногу просеиваем муку, замешать тесто можно с помощью миксера. Одну часть выливаем в приготовленную форму, выкладываем на него раздавленную сайру, потом рис с луком. Заливаем остатками теста и ставим в духовой шкаф запекаться до готовности.

5

Рыбный пирог на дрожжевом тесте

Вариант исполнения хорош тем, что есть выбор, сделать тесто самим либо купить в магазине. Вкуснее будет с самодельным тестом, это точно.

Мы возьмём:

  • 1 банку сайры или сардинеллы
  • 350 гр пшеничной белой муки
  • 1 стакан воды
  • 1 ч. ложку соли
  • Среднюю луковицу
  • 1 стол. ложку дрожжей
  • 2 стол. ложки сахара
  • 1\2 стакана оливкового масла Экстра Вирджен

Приготовление:

  1. Перемешиваем муку с сахаром, солью и дрожжами.
  2. Небольшими частями вливаем тёплую воду и замешиваем тесто. Оно не должно быть тугим, достаточно, чтобы только отлипало от рук.
  3. Накроем его полотенцем и оставим на 2 часа в тёплом уголке.
  4. С консервы сливаем масло и разминаем вилкой. Смешиваем с порезанным луком.
  5. Подошедшее тесто обминаем и разделяем на две части.
  6. Из одной части делаем низ пирога. Распределяем его на противне, присыпанном мукой.
  7. Сверху выкладываем сайру и лук.
  8. Накрываем второй частью теста.
  9. Выпекаем при 180градусах не больше 50 минут.

1Заливной пирог с консервой на сметане

Этот пирог получится с блестящей румяной корочкой, если не на диете, можете взять сметанку пожирнее, а если считаете калории, то можно развести её кефиром.

Мы используем:

  • Стакан сметаны
  • Стакан просеянной муки
  • 3 куриный яйца
  • 0,5 чайной ложки негашёной соды
  • 2 банки ставриды или сардины натуральной
  • Средняя луковица
  • 3 картофелины
  • Соль, приправы

Процесс приготовления:

В широкую миску выкладываем сметану и добавляем соль и соду, размешиваем. Отдельно разбиваем яйца и выливаем их в сметану, начинаем после этого потихоньку вводить муку, чтобы не получились комочки. тесто должно постоять, чтобы прошёл полностью процесс гашения соды.

Банки с рыбой открываем, избавляемся от жидкости и вытряхиваем кусочки рыбы на тарелку, с помощью вилки разминаем их на мелкие кусочки. Луковицу режем на небольшие кубики. Картофель вкуснее порезать пластинками или брусочками.

Форму смазывать необязательно, если сметана жирная, а так можно застелить пергаментом. Наливаем половину теста для дна пирога. На него выкладываем слоями рыбу, лук и картошку, можно добавить специи. Заливаем верхнюю часть и ставим запекаться минут на  20-30.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami13Быстрый наливной пирог из рыбных консервов, рецепт с фото

Необходимые продукты:

Для теста

  • кефира 500 мл
  • соды 1 ч.л
  • соли 1 ч.л
  • сахара 1 ч.л
  • яйца 3 шт
  • масла подсолнечного 40 мл
  • муки 350 гр

Для начинки

  • консерва 2 банки(250 гр) «Сайра» в масле
  • картошки 4-5 шт
  • лука 2 шт

Как приготовить:

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservamiКонсерву открываем и сливаем жидкость, кусочки рыбы вытряхиваем в тарелку и разминаем вилкой.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami1Лук режем тонкими полукольцами.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami2Картошку лучше протереть на тёрке.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami3Для замешивания теста в чашу наливаем кефир.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami4Засыпаем соль, сахар, соду.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami5Разбиваем яйца.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami6Наливаем растительное масло.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami6Взбиваем миксером.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami7Добавим муку и снова перемешаем.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami8В застеленную пергаментом форму выливаем половину всего объёма теста.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami9Сверху раскладываем картофель.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami10На слой картофеля выкладываем слой лука, присаливаем и перчим.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami11Дальше раскалдываем кусочки консервы и ещё слой лука и картофеля.

http://olgushka1971.ru/kulinariya/zalivnoj-pirog-s-rybnymi-konservami12Заливаем оставшееся тесто, распределяем его ровненько, ставим выпекаться на 50 минут при температуре 180 градусов.

 

2Пирог с рыбной консервой в мультиварке

Выпечка на скорую руку, так можно назвать этот пирог. Абсолютно никаких сложностей с нашей помощницей мультиваркой.

Мы будем брать такие ингредиенты:

  • 300 грамм кефира
  • 100 грамм майонеза
  • 2 свежих яйца
  • 2 с верхом стакана муки
  • Пакетик 10 грамм разрыхлителя
  • Чайная ложечка поварской соли
  • 3 варёных яйца
  • Средняя луковица
  • Банка ставриды или сайры натуральная

Процесс выпечки:

Взбиваем яйца с солью, заливаем майонез и кефир, засыпаем разрыхлитель. Просеиваем муку и вымешиваем негустое тесто.

Содержимое баночки, без жидкости, разминаем вилкой и смешиваем с порезанными яйцами и луком. В чашу наливаем чуть больше половины теста, выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Включаем режим выпечки на 60 минут.

Заливной пирог на кефире с рыбными консервами

заливной пирог с рыбными консервамиБыстрый заливной пирог с рыбными консервами на кефире  — это не только ностальгия по недавнему советскому прошлому. Тогда сметливые хозяйки могли сообразить вкусную выпечку буквально «из ничего». Попробуйте испечь сами, и вы поймете, почему подобная выпечка популярна до сих пор, и не только у нас. Пирог выпекают во многих странах мира, поскольку хозяйки повсюду ценят свое время и хотят накормить семью как можно вкуснее.

Использование готовых консервов значительно сократит ваше время, так как не нужно тратить время на разделку рыбы. выпечку можно подать как основное блюдо в ужин, предложить на обед или просто к чаю во время перекуса.

Заливной пирог на кефире с рыбными консервами – быстрый рецепт

Вкусный пирог можно испечь по более простому рецепту, но это приготовление также не вызовет особой сложности. Зато в тесте присутствует сметана, делая его рассыпчатым. А в начинку кладется картошка, благодаря чему выпечка становится более сытной. Начинка делается многослойной. Помимо сайры, используйте сардины, скумбрию, шпроты.

Возьмите на тесто:

  • Мука – 350 гр.
  • Кефир – 0,5 литра.
  • Сметана – 3 большие ложки.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сода пищевая – маленькая ложка.
  • Сахар – столько же.
  • Соль – ½ маленькой ложечки.
  • Подсолнечное масло 40 мл.

Для начинки:

  • Сайра в собственном соку – 2 баночки.
  • Репчатый лук – головка.
  • Картофель – 4-5 шт.
  • Укроп – несколько веточек (по желанию).
  • Зеленый лук – по вкусу.
  • Соль, перец.

заливной пирог с рыбными консервами

Пошаговый рецепт:

Накануне сварите картошку (можно в мундире). Затем натрите её на крупной терке.

3

Слейте из банки консервант, переложите в миску рыбку. Вытащите косточки, поделите сайру кусочками. Разминать в пюре не советую, в пироге рыбка потеряется.

1

Порежьте головку лука полукольцами. Если надумаете добавить зеленые перья, то мелко покрошите их.

2

Налейте в посудину кефир, засыпьте соду, соль с сахаром, разболтайте смесь.

4

Вбейте поочередно яйца, вновь хорошенько размешайте вилочкой.

5

Влейте масло, взбейте содержимое миски миксером.

6

Засыпьте муку, вновь хорошо поработайте миксером, чтобы разбить все комки. Муку советую подсыпать небольшими порциями.

7

У вас получится довольно жидкое тесто, по консистенции напоминающее густую сметану, как на фото.

9

Простелите жаропрочную форму бумагой для выпечки, промаслите её, чтобы не прилипал низ пирога. Залейте половину теста.

10

На тесто выложите слой тертого картофеля, взяв половину от общего количества. Разбрасывайте осторожно, чтобы он не утонул в тесте.

11

Следующим сделайте луковый слой из половины лука и сразу немного поперчите его. Если надумаете использовать зеленый лук или укроп, кладите их сейчас.

12

Выложите ровным слоем рыбку, разбросайте остатки лука.

13

Последним слоем начинки вновь станет картошка. Разбросайте то, что осталось по поверхности рыбы, разровняйте.

14

Накройте жидким тестом, ровно распределите по начинке.

15

Поместите форму в прогретую До 180 о С духовку. Включите таймер на 50 минут. После достаньте, дайте остыть прямо в форме. Приятного аппетита!

заливной пирог с консервой

Видео-рецепт жидкого пирога с консервами

Автор ролика предлагает вариант намного проще, без картошки. Если вы не уверены в своем кулинарном мастерстве, попробуйте начать с более легкого рецепта. И пусть выпечка на вашем столе всегда будет самой вкусной!

Заливной пирог с рыбными консервами

заливной пирог с рыбными консервамиИз подручных продуктов, поскребя по сусекам, можно приготовить великолепную выпечку. Пример тому – несладкие заливные пироги с рыбными консервами. У рачительной хозяйки в закромах всегда имеется баночка рыбных консервов — привычка, сохранившаяся еще с советских времен. Тогда заветная баночка не раз выручала меня, если срочно понадобилось испечь пирог.

Консервы из рыбы берите любые, подойдет сайра, скумбрия, сардины, тунец, даже килька в томате сгодится. Вкусно получится с консервированной горбушей или семгой. В масле рыбка, или закатанная в собственном соку – не имеет значения. Предлагаю вам интересную подборку рецептов заливной выпечки из замеса на кефире, майонезе или сметане. По желанию можно усилить начинку рисом, картошкой, капустой. Вам останется только выбрать вариант и достать из холодильника продукты.

Заливной пирог с рыбными консервами – рецепт на кефире

Самый расхожий вариант выпечки заливных рыбных пирогов с консервой. Готовится быстро и просто, а результат всегда на пятерку. На кефире можно сделать очень вкусные рыбные пироги. Хотите убедиться в этом — добро пожаловать на другую страничку.

Возьмите:

  • Мука – стакан.
  • Яйцо.
  • Кефир любой жирности – 250 мл.
  • Пищевая сода – ½ маленькой ложки.
  • Соль – щепотка.

Для начинки:

  • Сыр – 100 гр.
  • Зеленый лук – пучок.
  • Яйца – 3 шт.
  • Консервы – баночка.

заливной пирог с рыбными консервами

Пошаговый рецепт:

Разбейте в ёмкость яйцо, немного разболтайте его вилочкой. Влейте кефир, засыпьте соль с пищевой содой. Продолжайте размешивать до однородности основы замеса. Кефирный напиток советую достать из холодильника заранее, чтобы он успел согреться.

1

Начните подсыпать муку, одновременно быстро замешивая тесто. Оно получится довольно жидким, но это нормально, не зря пирог называют заливным.

2

Достаньте рыбку из баночки, разомните вилкой.

3

Не разбивайте кусочки до пюре, пусть немного останется, но мелких, как на фото. Плесните в миску чуток масла или жидкости, если консерва в собственном соку, тогда начинка получится сочной.

4

Заранее сварите яйца для начинки. Покрошите их кубиками среднего размера, чтобы они не потерялись в начинке.

5

Нарежьте зеленый лук, отправьте в рыбке.

6

Следом положите яйца, хорошенько перемешайте содержимое.

7

Для выпекания берите форму небольшого размера, в 22 сантиметра будет достаточно, тогда пирог выйдет высоким. Промаслите её, залейте тесто.

8

Поверх аккуратно выложите рыбную начинку.

9

Поместите заготовку в духовку, прогретую до 180 о С. Время выпекания 25 минут.

10

После достаньте, посыпьте тертым крупной стружкой сыром.

12

Верните в печь, подержите еще 5 минут. Заливной пирог готов. Вот такая красота у вас получится в итоге.

13

Заливной пирог с консервами на майонезе

Великолепная версия рыбного пирога. Заливная выпечка получится рассыпчатой, нежной, а консервы делают сочным.

Берем:

  • Консервированная скумбрия – банка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Мука – 5-6 больших ложек.
  • Майонез – 6-7 больших ложек.
  • Разрыхлитель – маленькая ложка.
  • Укроп – несколько веточек.
  • Перец, соль.

Приготовление:

  1. Выложите майонез в миску, вбейте яйца, подсолите. Пробейте миксером пару минут на небольшой скорости.
  2. Частями подсыпьте муку, разбивая комки у каждой порции. Замесите жидкое тесто, по консистенции напоминающее майонез или густую сметану.
  3. Мелко покрошите укроп, отправьте в замес.
  4. Постелите на дно формы пекарскую бумагу, чуть промаслите её. Вылейте половину замеса.
  5. Разложите размятую в небольшие кусочки скумбрию. Залейте остатками теста.
  6. Поставьте форму в духовку, выпекайте при 180 о С на протяжение 5-30 минут.

как приготовить заливной пирог

Пирог с рыбными консервами на заливном тесте с картошкой

Заливная выпечка из рыбных консервов с картошкой получится более сытной и вкусной.

Понадобится:

  • Рыбные консервы – банка.
  • Луковица.
  • Картофель – 3 клубня.
  • Мука – 1,5 стакана.
  • Яйцо – парочка.
  • Сметана – 100 мл.
  • Майонез – 100 мл.
  • Сода – ½ чайной ложки.
  • Соль – ½ чайной ложки.

Как испечь:

  1. Влейте в посудину майонез со сметаной, размешайте. Вбейте яйца, вновь поработайте вилочкой.
  2. Подсыпьте соду с солью, продолжайте размешивать буквально с минутку.
  3. Засыпьте муку. Добавляйте небольшими порциями, тщательно каждую вымешивая. Далее смотрите по ситуации, если масса станет слишком густой, добавьте майонез. Жидкое тесто, наоборот, загустите новой порцией муки. По консистенции масса должна быть, как для оладий.
  4. Оставьте заливное тесто настаиваться, включите духовой шкаф разогреваться до 180 о С.
  5. Параллельно, займитесь начинкой для пирога. Переложите рыбные кусочки из баночки в плошку, вылейте жидкость. Разомните, оставив небольшие кусочки.
  6. Мелко покрошите луковицу. Почистите картофельные клубни, нарежьте очень тонкими пластинами (чтобы успел приготовиться). Иной раз я натираю клубни на крупной терке, чтобы ускорить процесс выпекания пирога.
  7. Подстелите в жаропрочную форму пергамент, промаслите его. Залейте половину теста.
  8. Уложите кружочки картошки плотными рядами.
  9. Сверху распределите рыбные консервы, осторожно разровняйте слой.
  10. Посыпьте луковой нарезкой, залейте второй половиной замеса.
  11. Испеките заливной пирог на среднем уровне духовки, включив таймер на 35 минут. О готовности выпечки подскажет красивая румяная корочка.

пирог

Как приготовить заливной пирог с рисом и консервой

Начинка получится сочной и сытной, а сам заливной пирог порадует красивой корочкой.

Состав:

  • Мука – 100 гр.
  • Сметана (йогурт без добавок) – 120 мл.
  • Яйцо – 2 шт. + 1 в начинку.
  • Сода – ½ маленькой ложки.
  • Подсолнечное масло – 25 мл.
  • Консервы – банка.
  • Рис – ½ стакана.
  • Горчица – ½ чайной ложечки.
  • Укроп – пара веточек.
  • Соль, перец.

Выпекаем:

  1. Заранее отварите рис, залив стаканом воды, остудите. Сварите вкрутую яйцо, предназначенное для начинки.
  2. Разбейте в миску 2 яйца, взбейте в пену. Добавьте сметану, горчицу, подсолнечное масло, соду, соль. Хорошенько размешайте смесь.
  3. Всыпьте просеянную муку, замесите жидкое тесто.
  4. Покрошите сваренное яйцо кубиком, добавьте в рыбные консервы (кусочки рыбки разомните), положите охлажденный рис. Размешайте массу, попробуйте на соль, при необходимости подсолите. Поперчите содержимое и старательно перемешайте.
  5. Налейте в смазанную маслом жаропрочную форму ½ часть теста.
  6. Осторожно выложите начинку, разровняйте, постаравшись не утопить начинку.
  7. Залейте оставшимся тестом, поставьте в печь на выпечку. Температура в духовке – 180 о С. Время приготовления 30 минут.

заливной пирог

Заливной пирог с консервами в мультиварке

Проверено, в мультиварке заливная выпечка получается не хуже, чем в духовке. А многие хозяйки уверяют, что даже вкуснее. У меня на сайте уже есть рецепт пирога с сайрой, предлагаю еще один вариант.

Необходимо:

  • Консервированная сайра в масле — баночка.
  • Кефир – 100 мл.
  • Майонез – 100 мл.
  • Мука – стакан.
  • Лук – головка.
  • Картошка – 2 шт.
  • Яйцо – парочка.
  • Сода – чайная ложка.
  • Соль.

Как приготовить:

  1. Влейте в ёмкость кефир, добавьте майонез, яйца, соду. Хорошенько разболтайте смесь венчиком.
  2. Начните подсыпать муку, доведите жидкое тесто до однородности.
  3. Для приготовления начинки вскройте консервы, выложите. Выберите косточки, разомните рыбку.
  4. Добавьте покрошенным кубиком лук.
  5. Потрите на крупной терке картофель.
  6. Налейте в чашу мультиварки основу пирога или половины замешанного теста.
  7. Выложите часть тертого картофеля. Поверх накройте равномерным слоем сайры.
  8. Уложите остатки картошки, залейте тестом.
  9. Готовьте при режиме «Выпечка», установив таймер на 45 минут.
  10. После откройте крышку, достаньте заливной пирог. Подложите приспособление для пара, уложите на него выпечку белой стороной вверх. Продолжайте готовить еще 20 минут под закрытой крышкой.

заливной рыбный пирог

Быстрый заливной пирог с рыбными консервами с капустой

Начинка готовится из свежей капусты и рыбы. Но что-то мне подсказывает, что нужно попробовать сделать её с квашеной. Если вы уже готовили, или решитесь сегодня, поделитесь в комментариях отзывами, ладно?

Берем:

  • Консервированная горбуша в масле – баночка.
  • Мука – 300 гр
  • Кефир – 200 мл.
  • Сода – маленькая ложка.
  • Луковица.
  • Яйцо.
  • Соль – 0,5 чайной ложки.

Как испечь:

  1. Налейте в миску кефир, размешайте в нем соду. Затем добавьте яйца, соль, вновь перемешайте.
  2. Постепенно введите муку, добросовестно вымешивая массу, разбивая комочки.
  3. Выложите в миску рыбную консерву, добавьте покрошенный мелким кубиком лук.
  4. Нашинкуйте капусту тонкой и короткой соломкой. Немного пожмите руками, чтобы стала мягче. Многие хозяйки предварительно недолго тушат её. Если захотите – последуйте их примеру.
  5. Смажьте форму маслом, налейте часть жидкого замеса. Сделайте слой капусты.
  6. Накройте овощи рыбной прослойкой. Иной раз я сразу перемешиваю консервы с капустой и кладу их вместе.
  7. Поставьте на выпекание в духовой шкаф, прогрев его до 180 о С. Время выпечки – 25-30 минут.

Блюда из рыбных консервов:

Рецепты супов из консервов. 

Видео с рецептом пирога на тесте со сметаной

Напоследок даю еще один проверенный рецепт заливного пирога, но из теста на сметане. Повторяйте действия автора, и пусть на вашем столе всегда будет только самая вкусная выпечка!

Консервные джемы и желе | UNL Food

Консервирование джемов и желе

(Источник фото: Национальный центр консервирования домашних продуктов)

Новичок в консервировании или вам нужен курс повышения квалификации? Посетите нашу страницу с общей информацией по консервированию.

Домашнее варенье и желе – это сладкое угощение, которое мы можем приготовить для себя и других. Если вы все еще используете парафин, прочтите Опасности использования парафина для приготовления варенья и желе в Национальном центре консервирования домашних продуктов, прежде чем начать. Если вы не производите варенье из холодильника или морозильника , варенье и желе необходимо обрабатывать в автоклаве с кипящей водой.

Nebraska Extension Canning Jam & Jellies Publications
  • Джемы, желе и консервы
    Процедуры консервирования джемов, желе и аналогичных пищевых продуктов; включает рецепты и рекомендуемое время обработки.

Краткие двусторонние брошюры, включающие рецепты джемов, желе и спредов от Buy Fresh, Buy Local® Nebraska и UNL Extension.

  • Виноград, виноградный сок, джем и желе
  • Клубника включает джемы и рецепты заморозки
  • Продукты из яблок включая яблочное пюре, варенье, грушево-яблочное и яблочное желе.
  • Яблочное масло, консервы и чатни
  • Абрикосы включая варенье, консервирование и заморозку
  • Вишни, джемы и варенье , включая рецепты джемов, желе и спредов
  • Сливы включая варенье, желе и консервы
Дополнительные публикации по консервированию джемов и желе из других источников

Ниже приведены еще несколько ресурсов по консервированию, которые могут оказаться полезными.

Национальный центр консервирования домашних продуктов питания (NCHFP)
  • Джемы и желе – направления и рецепты
    Включает джемы, замороженные варенья, желе, замороженные джемы, консервы, консервы, мармелад и рецепты с пониженным содержанием сахара.
Полное руководство USDA по домашнему консервированию, редакция 2009 г.
Дополнительные полезные материалы

.

Здоровый пирог с пеканом (без кукурузного сиропа!) • Повар сладкого горошка

Этот домашний пирог с орехами пекан, приготовленный со здоровой корочкой и полезной начинкой для пирога с орехами пекан, такой простой и вкусный – это здорово – наслаждаться любимым блюдом семьи, не жертвуя своими целями здорового питания!

Healthy Pecan Pie

Healthy Pecan Pie

Каким-то образом я дожил до тридцати лет, пока не попробовал пирог с орехами пекан. Мне всегда казалось странным начинать пирог… орехами. Итак, я годами даже не пробовал.Если задуматься, это немного безумие. Я имею в виду – как я раньше не пробовал пирог?

Это Я, о котором мы говорим.

Это пирог. P.I.E.

Затем, однажды, несколько лет назад, когда мы гуляли с семьей в однодневной поездке во Фредериксбург (<—- ЛЮБОВЬ, кстати), мы зашли в очень симпатичную и сладкую кондитерскую. Дама за стойкой хвасталась тем, что их апельсиновый бурбонский пирог с пеканом недавно был показан в журнале Sunset и стал всемирно известным.

Ладно ладно ладно, пора наконец попробовать пирог с орехами пекан. Как сказать «нет»?

Итак, мы заказали кусок всемирно известного пирога с орехами пекан (ааааа и еще несколько кусочков других пирогов), и я пошел на это.

Именно тогда я понял, что всю свою жизнь упускал удивительный вид пирога.

Пекан был восхитителен! И этот оранжевый намек – пух-АРЕНДА.

Примечание: Я все еще очень, очень люблю вас ко всем остальным видам фруктовых пирогов.

В прошлом году я спросил вас в Instagram и Facebook, какие особые праздничные рецепты вы хотите, чтобы я приготовил # для здоровья к праздничному сезону.

Неудивительно, что пирог с орехами пекан был самым востребованным праздничным рецептом из всех голосов.

Пирог с пеканом восхитителен – так почему бы не превратить его в то, чем мы сможем насладиться на здоровой диете, верно?!?

Итак, для всех вас, любителей пирога с орехами пекан, которые хотят поддерживать свой здоровый образ жизни в этот праздничный сезон и в течение всего года, я надеюсь, что вам понравится этот полезный рецепт пирога с пеканом так же, как и нам, потому что это не только пекан с низким содержанием сахара и низкокалорийный пирог с орехами пекан, а также восхитительный десерт, идеально подходящий на День Благодарения и в праздничный сезон.Как жаль, что этого не сделать.

Healthy Pecan Pie Healthy Pecan Pie

ЗДОРОВЫЙ ЛИ ПЕКАН ПИРОГ?

Чтобы ответить на этот вопрос, мы должны взглянуть на типичные ингредиенты пирога с орехами пекан.

Обычно у нас будет:

  • Охлажденное тесто для пирога или домашнее тесто для пирога, приготовленное из сливочного масла и универсальной муки -> не полезно;
  • Яйца – отличный источник белка -> здоровые;
  • Кукурузный сироп -> вредно;
  • Коричневый сахар -> вредно;
  • Сливочное масло -> не полезно;
  • Орехи пекан -> здоровые.

В целом, обычный пирог с орехами пекан не так полезен. Но вот и хорошие новости. Пирог с орехами пекан можно сделать полезным. Заменить нездоровые ингредиенты полезными очень легко.

Healthy Pecan Pie

Healthy Pecan Pie

КАК СДЕЛАТЬ ЗДОРОВЫЙ ДОМАШНИЙ ПЕКАН-ПИРОГ

Если вы никогда не готовили пирог с орехами пекан, это настолько просто: вы просто делаете легкую начинку с корицей и яйцом, а затем выливаете ее на кучу сырых орехов пекан в корке. Поместите его в духовку, и он поднимется и запечется как чудо.

Верно: чудо.

  • Сделать этот пирог с орехом пекан полезным оказалось совсем не сложно, благодаря моей верной здоровой корочке для пирога, в которой вместо сливочного масла используется цельнозерновая мука и кокосовое масло. Подробнее об этом позже. Но ном.
  • Приготовление пирога с орехами пекан без кукурузного сиропа и рафинированного сахара также сделает его более полезным для здоровья. Отличной заменой кукурузного сиропа в пироге с орехами пекан является сырой мед. И позвольте мне сказать вам кое-что: использование сырого меда делает пирог сладким и прекрасно работает.И еще одно – это мой любимый рецепт пирога с орехами пекан без кукурузного сиропа, но продолжайте читать, если хотите более здоровые заменители кукурузного сиропа.

Healthy Pecan Pie Healthy Pecan Pie

PECANS VS ОРЕХА

Здоровы ли орехи пекан? ДА. Грецкие орехи полезны? Также ДА.

Хорошо, технически пекан и грецкие орехи – это не битва. Во всяком случае, не похоже на рафинированный белый сахар и кокосовый сахар (спойлер: кокосовый сахар – победитель в этой битве!). Однако я думаю, что важно знать разницу между орехами пекан и грецкими орехами.Потому что да, пищевые продукты различаются по форме, вкусу и питательной ценности.

Пекан…

  • имеют немного другую форму и меньше по размеру, чем грецкие орехи;
  • имеют мягкий вкус;
  • богаты белком и клетчаткой;
  • содержат больше тиамина, чем грецкие орехи;
  • богаты витамином Е.

Грецкие орехи…

  • шире орехов пекан;
  • тоже слаще;
  • отличный источник B6;
  • содержат больше жирных кислот, а также мононенасыщенных жиров;
  • содержат меньше клетчатки, чем орехи пекан.

Обе гайки:

  • богат жирными кислотами Омега-3;
  • богат минералами.

Как видите, орехи пекан и грецкие орехи обладают схожей пользой для здоровья, но также имеют несколько отличий. Оба хороши для вас. Но важно знать, что они не одинаковы, потому что их вкус отличается, и если вы хотите, чтобы этот домашний пирог с орехами пекан был на вкус, как пирог с орехом пекан, а ваши полезные рецепты с пеканом – на вкус орехов пекан, не путайте грецкие орехи с орехами пекан.

Healthy Pecan Pie

Healthy Pecan Pie

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕКАН БЕЗ КУКУРУЗНОГО СИРОПА

Я рассказал вам, как можно приготовить пирог с пеканом с низким содержанием сахара, заменив кукурузный сироп медом, но я пообещал предложить вам другую альтернативу кукурузному сиропу. Кроме того, я хочу рассказать вам кое-что о кукурузном сиропе и его альтернативах, чтобы вы могли выбрать лучший заменитель для себя.

Кукурузный сироп считается более вредным для здоровья, чем сахар. Ты можешь в это поверить? Кукурузный сироп вызывает проблемы со здоровьем, включая ожирение, диабет и проблемы с сердцем.Звучит страшно, правда?

Итак, давайте найдем более здоровые альтернативы кукурузному сиропу. Чтобы приготовить этот рецепт пирога с орехами пекан, кукурузный сироп не требуется. Нет. Пшик. Нуль. Никто. Однако вам нужно что-нибудь, чтобы подсластить пирог. И, хотя на рынке есть много натуральных подсластителей, не все из них работают в пирогах или других типах выпечки, и не все из них одобрены для употребления в пищу.

Чтобы приготовить этот пирог с орехами пекан без кукурузного сиропа, вы можете использовать:

  • Сырой мед – обладает мягким вкусом, но интенсивной сладостью, заменяет кукурузный сироп, не изменяя вкуса пирога.
  • Чистый кленовый сироп – чистый кленовый сироп также хорош в этом пироге с орехами пекан, но он придаст пирогу сильный кленовый вкус, который нравится не всем.

Сырой мед – мой любимый заменитель кукурузного сиропа.

Healthy Pecan Pie

Healthy Pecan Pie

КАК ЗАГОРАНИТЬ ПИРОГ БЕЗ МАСЛА

Нам удалось приготовить полезную начинку для пирога с орехами пекан. Ура! Но нельзя забывать о корочке пирога. Нам тоже нужно сделать корочку для пирога с пеканом полезной, верно? Конечно.

Чтобы приготовить здоровую корочку пирога, вам достаточно:

  1. Заменить сливочное масло кокосовым маслом;
  2. Используйте кокосовый сахар вместо сахара-рафинада.

Ознакомьтесь с моим рецептом полезной корочки для пирога, где я подробно объясняю, как приготовить пирог без масла.

Healthy Pecan Pie

Healthy Pecan Pie

ДОЛГОСМОТРЕТЬ ПЕКАНОВЫЙ ПИРОГ

Выпечка пирога с орехами пекан – это двухэтапный процесс. Для выпечки пирога с орехами пекан требуется 30-35 минут, но выполните следующие 2 шага, если хотите, чтобы здоровый пирог с орехами пекан выпекся до совершенства:

  1. Поместите пирог в духовку и выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 10 минут.
  2. Через 10 минут снизьте температуру до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте пирог с орехами пекан еще 20-25 минут.

Пирог с орехами пекан готов, когда он больше не хихикает, а сверху на нем есть небольшие трещинки. О да, и это будет выглядеть ШИКАРНО.

То есть…

Healthy Pecan Pie Healthy Pecan Pie

КАК ДЛИННЫЙ ПЕКАН ПИРОГ?

Если пирог дойдет до десерта, его хватит на…

  • 2 дня при комнатной температуре;
  • 4 дня в холодильнике;
  • до 4 месяцев в морозилке.

БОЛЬШЕ СПАСИБО РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТОВ!

Вы научились готовить домашний пирог с орехами пекан.Поздравляю! Хотите узнать, как приготовить еще один полезный и вкусный десерт на День Благодарения? Бьюсь об заклад, вы! Вот почему у меня есть для тебя еще один рецепт десерта на День Благодарения.

ЮЖНЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ

Еще один отличный пирог для вашего стола в День Благодарения – это Южный сладкий картофельный пирог.

Close up shot of the pie plate filled with the southern sweet potato pie that is topped with vegan whipped cream and chopped pecans. Close up shot of the pie plate filled with the southern sweet potato pie that is topped with vegan whipped cream and chopped pecans.

Пирог из сладкого картофеля похож на тыквенный, но есть несколько заметных отличий. Например, пирог из сладкого картофеля готовится только из корицы и мускатного ореха, поэтому он имеет более легкий аромат специй по сравнению с тыквенным пирогом.Получите рецепт.

Здоровый пирог с пеканом

Healthy Pecan Pie - Square Recipe Preview Image Healthy Pecan Pie - Square Recipe Preview Image

Этот домашний пирог с орехами пекан, приготовленный со здоровой корочкой и полезной начинкой для пирога с орехами пекан, настолько прост и вкусен – это здорово – наслаждаться любимым блюдом всей семьи, не жертвуя своими целями здорового питания!

Категории:

Чистый, Десерт, Пирог, Без сахара, День Благодарения

Сложность:

Легко

Ключевое слово:

полезный ореховый пирог, рецепт полезного орехового пирога, ореховый пирог без кукурузного сиропа

Порции: 8 ломтиков

Калорийность: 414 ккал

Автор: Лэйси Байер

  • 1/2
    кружка
    необработанный мед
  • 2
    столовая ложка
    кокосовое масло,
    растаял
  • 3
    яйца
  • 1/2
    чайная ложка
    цедра свежего апельсина
  • 1/8
    чайная ложка
    морская соль
  • 1
    столовая ложка
    несладкое миндальное молоко
  • 1
    чайная ложка
    молотая молотая корица
  • 1
    чайная ложка
    чистый экстракт ванили
  • 3
    столовая ложка
    мука из цельнозернового теста
  • 2
    чашки
    сырые орехи пекан
  • 1
    нижняя корочка пирога
  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.

  2. В большой миске смешайте сырой мед, кокосовое масло, яйца, свежую цедру апельсина, морскую соль, несладкое миндальное молоко, молотую корицу, чистый экстракт ванили и муку из цельнозернового теста. Перемешайте.
  3. Выложите сырые орехи пекан на подготовленную 9-дюймовую корочку для пирога.
  4. Вылейте жидкую начинку по орехам пекан, при необходимости размажьте ложкой.

  5. Поставить в духовку и выпекать 10 минут при 400 градусах, затем убавить температуру до 350 градусов и выпекать 20-25 минут.

  6. Пирог поднимется в духовке. Вы поймете, что готово, когда наверху появятся небольшие трещинки, и он больше не будет хихикать.

  7. Вынуть из духовки и дать остыть, желательно на ночь.

Пищевая ценность

Здоровый пирог с пеканом

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 414
Калорий в составе жира 261

% дневная стоимость *

Жиры 29 г 45%

Насыщенные жиры 7 г 35%

Холестерин 61 мг 20%

Натрий 165 мг 7%

Калий Healthy Pecan Pie 9009

0 Углеводы 35 г 12%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 18 г 20%

Белок 6 г 12%

Витамин A 105IU 2%

Витамин C 0.4 мг 0%

Кальций 41 мг 4%

Железо 1,8 мг 10%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

.

0 0 vote
Article Rating
Подписаться
Уведомление о
guest
0 Комментарий
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x