Толстолобик хе: Доступ к этой странице запрещен. - akvaboat.ru

Хе из толстолобика по пошаговому рецепту 🐟 с фото

Кухонная техника и утварь:

кухонная поверхность для готовки;
кухонный нож;
доска для рыбы;
кухонные ножницы;
пинцет;
глубокая посудина;
столовая ложка;
сковорода;
лопатка.

Ингредиенты

Филе толстолобика	1 кг
Уксусная эссенция 70%	2 ст. л.
Соль	1 ст. л.
Репчатый лук небольшого размера	3-4 шт.
Чеснок	7-8 головок
Растительное масло	100 г
Соевый соус	2 ст. л.
Молотый кориандр	1 ч. л.
Специи для рыбы	1 ч. л.
Сладкая паприка	1 ч. л.
Красный острый перец	0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление

Для приготовления такого национального корейского блюда, как хе, можно использовать любую рыбу. В данном рецепте готовят хе, используя толстолобика. Предварительно его требуется очистить от шелухи и выпотрошить. С помощью острого ножа делают надрез на брюхе и вынимают все внутренности. Промывают рыбу под водой. Отрезают голову, а кухонными ножницами отрезают все плавники и хвост. Осторожно отделяют филе толстолобика от хребта. Кожу с рыбы снимают по желанию, но можно готовить и с ней. Оставшиеся в филе кости удаляют при помощи пинцета.
Разрезают 1 кг филе вдоль на 2 части и нарезают более толстый кусок на ломтики, толщина которых примерно 0,5 см. Не стоит сильно переживать о костях, которые не удалось убрать с помощью пинцета. Под действием уксусной эссенции они станут мягкими и не будут ощущаться. Более тонкую часть филе нарезают кусочками по 1 см. Нарезанную рыбу перекладывают в глубокую посудину, где она будет мариноваться. Важно, чтобы емкость была выполнена из неокисляющихся материалов.
Кусочки толстолобика посыпают 1 ст. л. соли и поливают 2 ст. л. уксусной эссенции 70%. Все тщательно перемешивают. Не удивляйтесь, если филе начнет светлеть, так и должно быть. Накрывают толстолобика крышкой, немного прижимая, и оставляют мариноваться 30 минут.
В это время приступают к подготовке других продуктов. Килограмм репчатого лука очищают от шелухи и нарезают полукольцами либо соломкой. Половину измельченного лука высыпают в одну чашу, а оставшуюся часть в другую.
Измельчают 7-8 головок чеснока. Можно воспользоваться прессом либо переработать чеснок любым удобным способом.
Через 30 минут возвращаются к рыбе. К этому времени из нее выделится немного сока, который можно слить или оставить. Повторно перемешивают толстолобика, выкладывают на него измельченный чеснок и 1/2 часть нарезанного лука. Все продукты смешивают руками. Немного прижимают рыбу, накрывают крышкой и оставляют мариноваться еще полчаса.
Для хе понадобится пряная заправка, которая готовится на сковороде. Ставят ее на огонь, наливают растительное масло. Когда сковорода хорошо прогревается, всыпают оставшуюся часть лука и обжаривают, пока он не станет немного румяным.
К луку добавляют 0,5 ч. л. красного острого перца. Для приготовления соуса для хе можно воспользоваться свежим либо сушеным продуктом. Также высыпают по 1 ч. л. молотого кориандра, сладкой паприки и любой специи для рыбы.
Выключают плиту, все ингредиенты на сковороде тщательно перемешивают и дают остыть 5 минут. В это время масло впитает в себя весь аромат и пряности. К маринованному толстолобику добавляют 2 ст. л. соевого соуса и приготовленный соус. Все аккуратно перемешивают рукой или столовой ложкой. По желанию добавляют в рыбу 1 ст. л. глутамата натрия для усиления вкусовых качеств блюда.
Миску закрывают крышкой и ставят в холодильник настаиваться всю ночь. На следующий день вынимают их холодильника хорошо промаринованную рыбу и еще раз перемешивают. Можно мариновать блюдо и меньше, но время мариновки не должно быть менее 6 часов. Блюдо готово. Хе насыпают порционно, украшая долькой лимона и свежей зеленью. Хе хорошо сочетается с кинзой либо петрушкой.

Видеорецепт

В видеоролике вы узнаете о том, как самостоятельно приготовить такое национальное корейское блюдо, как хе из толстолобика. Указаны все необходимые компоненты и их пропорции. Следуя пошаговой инструкции, которая дается в видео, у вас без труда получится приготовить блюдо и красиво его подать гостям.

Пробовали ли вы готовить что-то из корейской кухни? Готовили ли хе из толстолобика в домашних условиях и какие дополнительные ингредиенты использовали? Довольны кулинарным результатом? Поделитесь своим опытом приготовления в комментариях.

Другие рецепты рыбных блюд

Хе из толстолобика – 7 рецептов в домашних условиях, с фото

Рецепт 1: хе из толстолобика (пошаговые фото)

Филе речной рыбы (толстолобика) 900-1000 г
Лук репчатый 3-4 головки
Масло растительное 100 мл
Уксусная кислота 70% 2 ст. л.
Соус соевый 2 ст. л.
Кориандр молотый 1 ч. л.
Перец красный молотый (паприка) 1 ч. л.
Перец красный острый ½ ч. л.
Чеснок 1 головка
Приправа рыбная (любая) 1 ч. л.
Соль 1 ст. л.

Крупную свежую речную рыбину (толстолобика, карпа, судака, сазана или белого амура) очистить от чешуи, выпотрошить, обрезать плавники и отсечь голову.

Из тушки сделать филе, чтобы на выходе получилось не менее 800 г готового продукта. Из рыбного филе удалить все крупные кости, причем мелкие косточки можно оставить без внимания. Разрезать каждое филе вдоль на две части.

Толстую (спинную) часть распустить ломтиками, толщиной не более (!) полсантиметра.

Брюшную, более тонкую часть филе, нарезать брусочками толщиной 1,0 см.

Кожу с филе толстолобика можно не снимать, но из освежеванного филе блюдо получается намного нежнее.

Всю порезанную рыбу сложить во вместительную миску, желательно стеклянную или ту, что не окислится при контакте с уксусной кислотой.

Всыпать в миску 1 ст. л. соли и залить рыбу 2 ст. л. уксусной кислоты 70%.

Быстро и тщательно перемешать содержимое миски, чтобы на каждый рыбный кусочек попала кислота.

Рыбу в миску слегка утрамбовать, прикрыть крышкой и отставить на полчаса для маринования.

Пока маринуется рыба, нашинковать 3-4 головки репчатого лука полукольцами, разрезая луковицу не поперек, а вдоль.

Визуально разделить нарезанный лук на две части, и рассыпать по двум отдельным чашкам.

Головку чеснока очистить и пропустить зубчики через чесночный пресс или измельчить любым доступным методом.

Спустя полчаса вновь перемешать маринующегося толстолобика. Образовавшуюся жидкость можно слить, но лучше оставить.

Добавить в миску порезанный лук и измельченный чеснок, и тщательно перемешать.

Содержимое миски вновь накрыть крышкой и отставить еще на 30 минут, чтобы промариновать вместе с рыбными кусочками лук и чеснок.

На большом огне разогреть в сковороде 100 мл растительного масла.

В раскаленное масло запустить вторую половину нарезанного лука, и обжаривать до прозрачности.

Как только луковые кусочки начнут подрумяниваться, в содержимое сковороды всыпать при постоянном перемешивании ½ ч. л. красного острого перца, 1 ч. л. молотого кориандра,1 ч. л. паприки и 1 ч. л. любой рыбной приправы.

Все вновь перемешать, выключить конфорку и отставить сковороду в сторону, чтобы ее содержимое немного остыло.

Семена кориандра перед измельчением нужно хорошо прогреть на сковороде до слегка обжаренного состояния, остудить, закупорить в стеклянной банке, и перемалывать по необходимости.

К содержимому миски добавить со сковороды слегка остывший лук со специями, и аккуратно перемешать, лучше вручную.

В последний раз накрыть миску с почти готовым хе крышкой, и убрать в холодильник на 8-10 часов. Готовое хе по-корейски можно подать в качестве салата к любому гарниру, или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: рыба хе из толстолобика

толстолобик филе — 1 кг
уксусная эссенция — 1,5 ст.л.
лук репчатый — 4 шт
морковь — по желанию
чеснок — 4 зубчика
кориандр молотый — 1 ч.л.
перец черный молотый — 1 ч.л.
красный перец молотый — 0,5 ч.л.
лавровый лист — 2 шт
пищевая соль — 1 ст.л.
масло подсолнечное — 50 мл

Подготовьте филе толстолобика. Нарежьте мясо рыбы средними кусочками и сложите в миску.

Добавьте уксусную эссенцию. После этого тщательно перемешиваем блюдо.

Теперь добавляем соль и снова перемешиваем.

Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Затем отправьте нарезанный овощ в миску к рыбе. Можно еще добавить морковь по вкусу. Теперь добавьте соевый соус и снова все хорошо перемешайте.

Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте. Отправьте его в тарелку к остальным ингредиентам. Следом кидайте лавровый лист и приправы. Помните, что все специи надо добавлять в блюдо именно в тех пропорциях, которые указаны в ингредиентах.

Поставьте сковородку на плиту, налейте подсолнечное масло и раскалите его хорошо. Затем вылейте горячее масло в тарелку с рыбой и специями. Перемешайте все хорошо и поставьте в холодильник. Закуске понадобятся сутки, чтобы хорошо промариноваться.

Через сутки рыба побелеет, а это означает, что маринад уже пропитал ее хорошо и блюдо можно кушать. Такая аппетитная и вкусная рыбка станет отличной закуской к горячительным напиткам. На вкус рыба получается мягкой и сочной. Если вы все сделаете правильно, придерживаясь рецепта с пошаговыми фото,то пикантный вкус и пряный аромат порадуют вас. Как видите, приготовить в домашних условиях корейскую закуску хе из толстолобика с уксусной эсенцией совсем нетрудно. Приятного аппетита!

Рецепт 3: хе из толстолобика по-корейски с луком

Оригинальный хе из толстолобика представляет собой закуску из маринованной особым способом рыбы. Нежное рыбное филе хорошо сочетается с морковью и луком. На мой взгляд, это самый вкусный рецепт хе. Можно поэкспериментировать с другими овощами: добавить немного сладкого перца или свежего огурца и свеклы. А чтобы сделать блюдо острее, используйте перец чили.

Приготовление не займет много времени, особенно, если вы сразу купите филе рыбы или попросите продавцов почистить ее. Перед подачей на праздничный стол желательно удалить лавровые листья.

толстолобик – 400 г;
морковь – 1 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
растительное масло – 50 мл;
соль – 1 ч. л.;
черный молотый перец – 2 щепотки;
зерна кориандра – 0,5 ч. л.;
чеснок – 2 зубчика;
лавровый лист – 2 шт.;
уксус 9% – 3 ст. л.

Разделываем рыбу на филе, отрезаем шкурку, а само филе нарезаем кусочками средней величины.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами.

К рыбе отправляем лук, вливаем уксус. Также добавляем соль, перец, кориандр, лавровый лист. Тщательно перемешиваем и оставляем на 1-2 часа.

Морковь чистим и натираем на терке.

Разогреваем масло на сковороде, добавляем морковь и выдавливаем чеснок. Обжариваем примерно минуту.

Добавляем обжаренную морковь с чесноком к рыбе.

Перемешиваем и оставляем мариноваться в холодном месте на 6 часов минимум.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: домашняя закуска хе из толстолобика

филе толстолобика — 1 кг…;
лук репчатый — 4 шт.;
чеснок — 4 зубчика;
масло подсолнечное — 125 гр.;
кориандр молотый — 1 ч. ложка;
кориандр — 1 ч. ложка;
перец черный молотый — 0,5 ч. ложки;
перец чили — 0,5 ч. ложки;
лавровый лист — 2 шт.;
уксусная эссенция 70% — 1,5 ст. ложки;
приправа для рыбы «хе» — 1 ст. ложка

Рыбу почистить и хорошо вымыть, чтоб из нее ушла вся кровь.

Разделать толстолобика, отделить кости от филе.

Из такого чудесного экземпляра получится не только Хе но и уха и пожарить есть что.

Но нам понадобится только самая мясистая часть рыбы, спинка.

Филе толстолобика порезать на кусочки, сильно мельчить не стоит.

Еще нам понадобится вот такой набор специй.

Порезанное филе сложить в контейнер или чашку и посыпать солью.

И сразу полить уксусной эссенцией.

Аккуратно перемешать (смесь очень едкая, будьте осторожны), накрыть крышкой и оставить пускать сок и просаливаться на 2 часа.

Должно получится вот такое побелевшее мясо рыбы с большим количеством сока.

К рыбе добавляем специи, репчатый лук порезанный кольцами и чеснок мелко нашинкованный.

Хорошо перемешиваем.

Заключительным этапом добавляем горячее подсолнечное масло.

Закрываем контейнер с «Хе» крышкой и даем настоятся еще 3 часа при комнатной температуре.

По истечении времени «Хе» из толстолобика можно кушать.

Хранить рыбу в плотно закрытом контейнере в холодильнике.

Рецепт 5: корейская закуска из рыбы толстолобика

Хе из толстолобика украсит своим ароматом и острым вкусом любой праздничный стол. Особенно же оно порадует любителей корейских блюд, потому что оно приготовлено по всем канонам азиатской кухни. Отличное сочетание специй и пряностей делает филе из толстолобика изумительно вкусным и пикантным.

Такую закуску довольно просто приготовить, технология готовки несложная и включает лишь несколько этапов – подготовка рыбы (филировки и нарезка мелкой соломкой), нарезка лука и чеснока, смешивание основных ингредиентов с добавлением уксусной эссенции и специй, а затем после добавления горячего масла необходимо оставить блюдо на несколько часов для маринования. Приготовить закуску в домашних условиях поможет мой подробный рецепт.

свежемороженая рыба (толстолобик) – 1,5 кг.,
лук-репка – 1 шт.,
соль (морская) – 1-2 ч.л.,
сахар – 1 ч.л.,
уксусная эссенция – 2 ч.л. (по вкусу),
корейская морковь – 100 гр.,
кориандр – 1 ч.л.,
перец острый (красный)– 1 -2 ч.л.,
чеснок – 3 дольки,
масло рафинированное – 50-80 мл.,
соус соевый – 2 ч.л.,
зелень – по желанию.

Промываем рыбу, затем убираем голову и плавники (из них получится отличная уха). Далее разделываем тушку толстолобика на филе, убираем кости и срезаем кожицу, а после этого режем филе тонкой соломкой.

Кладём рыбу в контейнер и заливаем уксусной эссенцией, спустя пару минут она становится белого цвета.

Очищенный лук шинкуем полукольцами, а чеснок режем пластинками.

Добавляем к рыбе лук, чеснок, соус соевый, сахар и соль.

Далее всыпаем острый перец и кориандр.

Разогреваем на сковороде масло и вливаем его в миску с закуской.

Теперь добавляем корейскую морковь и смешиваем все ингредиенты.

Оставляем хе из рыбы по-корейски на сутки в холодильнике, чтобы рыба приобрела изумительный вкус и промариновалась.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: хе из толстолобика с морковью и луком

Довольно удивительно, но это традиционное для азиатской кухни блюдо, в последнее время часто стало появляться на нашем столе, завоёвывая при этом всё большее количество поклонников. Правда, необходимо заметить, что действительно сложно устоять перед закуской с таким изумительным пряно-острым вкусом и тонким ароматом.

Для закуски необходимо взять свежую рыбку, например филе толстолоба и замариновать его сначала в уксусе, а затем добавить припущенную в масле морковь с добавлением кориандра и чеснока. Спустя время (лучше выдержать закуску ночь) рыбка становится особенно мягкой и ароматной. Как вы поняли, готовить мы сегодня будем в домашних условиях хе из толстолобика. Подробный рецепт я для вас подготовила.

филе рыбы свежей (толстолоб) – 400 гр.,
морковь – 1 шт.,
лук-репка – 1шт.,
уксус столовый (9% – 3 ст.л.,
масло рафинированное – 40 мл,
соль мелкого помола – 0,5 ч.л.,
лист лавра – 1-2 шт.,
перец (в молотом виде) — 2-3 щепоти,
кориандр (в зёрнах или молотый) – 2 щепоти,
чеснок – 1 долька,
свежая зелень (по желанию).

Сначала занимаемся подготовительным процессом. Поэтому сперва чистим рыбу от чешуи, затем делаем разделку на филе (тщательно при этом вынимая кости). Готовое филе промываем, просушиваем, снимаем кожу и только после этого режем тонкими полосками.

Очищаем лук от шелухи, затем шинкуем её тонкими полукольцами.

Смешиваем рыбу и лук в подходящем контейнере,

добавляем соль, уксус и перец. Оставляем рыбу для маринования на 1 час.

Затем очищенную морковь измельчаем длинной соломкой (как для корейской закуски).

Чистим чеснок и пропускаем его через пресс.

Разогреваем в сотейнике масло, кладём в него морковь, кориандр и чеснок. Прогреваем массу ровно 1 минуту и перекладываем в ёмкость с рыбой и луком.

Добавляем в хе из рыбы лист лавра, перец и оставляем для маринования в холоде на 2-6 часов (можно оставить на ночь).

Приятного аппетита!

Рецепт 7: хе из толстолобика в домашних условиях

Сегодня мы будет готовить острое хе из толстолобика по-корейски в домашних условиях по простому рецепту. Данное блюдо под названием хе, хве или хо представляет собой не что иное, как острую маринованную рыбу с добавлением большого количества специй.

Толстолобик весом около 1,5 кг.,
Лук — 2 шт.,
Морковь — 2 шт.,
Сахар — 1 ст. ложка,
Соль — 2 ч. ложка,
Черный перец — 2-3 щепотки,
Уксус яблочный — 5 ст. ложек,
Чеснок — 2-3 зубчика,
Подсолнечное рафинированное масло — 60 мл.

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление хе из толстолобика. Подготовленную предварительно выпотрошенную тушку толстолобика нарежьте на стейки толщиной до 2 см.

Каждый стейк разрежьте вдоль на две части. Удалите центральную кость (позвоночник).

Полученные половинки разрежьте на две части. Шкурку снимать не нужно.

Получить небольшие кусочки толстолобика для приготовления хе можно и другими методами.

Натрите морковь для хе из толстолобика на крупной терке или на терке для приготовления моркови по-корейски.

Тонкой соломкой нашинкуйте луковицы.

Рыбное филе выложите в глубокую миску. Выложите к нему измельченный лук.

Перемешайте.

Всыпьте сахар.

Всыпьте соль.

Добавьте черный молотый перец. Если вы хотите получить более острое хе из толстолобика, всыпьте еще щепотку красного молотого перца.

Влейте яблочный уксус. Альтернативой яблочному уксусу может выступать лимонный сок или столовый уксус.

Обжарим морковку для рыбного хе. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на нее тертую морковь и измельченный чеснок.

Помешивая, обжарьте морковь около 3 минут для мягкости.

Снимите сковороду с плиты. Для более быстрого остывания, переложите ее в миску. Как только она остынет, переложите ее в миску с рыбой.

Руками перемешайте толстолобика с остальными компонентам рыбного хе.

Теперь наше хе из толстолобика должно как следует промариноваться. Для маринования рыбу переложите в лоточек. Накройте крышкой и поставьте в холодильник. Хе из толстолобика в домашних условиях будет готово чрез сутки, но в принципе, рыба уже просолится через 12 часов от начала маринования.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт хе из толстолобика вам понравился и пригодится.

ВИДЕО

Пошаговое приготовления закуски хе из толстолобика — на видео:

Источники: https://www.svoimirykami.club, https://ydoo.info, https://vcusnyatina.ru, http://fotorecept.com, https://salat-legko.ru, https://every-holiday.ru, https://kushat.net

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

самые вкусные рецепты приготовления в домашних условиях

Блюда с рыбой

Редактор

Как приготовить хе из толстолобика: простой рецепт с пошаговыми фото и детальным видео мастер-классом. Полезные рекомендации по приготовлению и оформлению.

820-910 г

1 час 05 мин + 8-10 часов

75 ккал

Пока нет оценок

Перед вами – самое лучшее и подробное руководство по приготовлению хе из толстолобика. Благодаря пошаговой инструкции вы очень просто можете сделать традиционное корейское блюдо абсолютно из любой рыбы. Только простые шаги – изготовление рыбного филе, его маринование определенным образом и готовка совсем несложной заливки. Также из руководства вы узнаете множество секретов корейской кухни, и почему на тонкие рыбные кости можно не обращать внимания при изготовлении хе.

Кухонная посуда: разделочная доска, нож, пресс для чеснока, миска из неокисляющегося материала (стекло) с крышкой, две чашки, мерная емкость, столовая ложка, сковорода, лопаточка, варочная поверхность.

Ингредиенты

Филе речной рыбы (толстолобика)	900-1000 г
Лук репчатый	3-4 головки
Масло растительное	100 мл
Уксусная кислота 70%	2 ст. л.
Соус соевый	2 ст. л.
Кориандр молотый	1 ч. л.
Перец красный молотый (паприка)	1 ч. л.
Перец красный острый	½ ч. л.
Чеснок	1 головка
Приправа рыбная (любая)	1 ч. л.
Соль	1 ст. л.

Как приготовить «Хе из толстолобика»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Толстолобик очистите от чешуи и внутренностей, удалите плавники.

Порежьте рыбку на тонкие полоски (толщиной не более 1 см) длиной около 5-7 см.

Лук нарежьте полукольцами.

Полоски рыбы перемешайте с луком, добавьте уксус, посолите и поперчите. Оставьте минимум на 1 час.

Тем временем морковь натрите на терке для моркови по-корейски.

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите морковь и кориандр, перемешайте и обжарьте в течение 1 минуты.

Отправьте к рыбке обжаренную морковь, несколько горошин перца, лавровые листики. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь.

Хе из толстолобика готово! Приятного аппетита!

Полезные свойства толстолобика

Толстолобик – это достаточно полезная рыба, как и многие другие рыбные продукты. Употребляя толстолобика, можно:

Минимизировать вероятность появления злокачественных новообразований (опухолей).
Понизить уровень холестерина в крови.
Снизить артериальное давление.
Укрепить сосуды.
Уменьшить раздражительность.
Снизить уровень сахара в крови.
Избавиться от бессонницы.
Улучшить состояние ногтей и волос.

Наличие витаминов и микроэлементов

Мясо толстолобика богато, как на витамины, так и на микроэлементы, такие как:

Витамины группы В.
Витамин А.
Витамин Е.
Кальций.
Железо.
Натрий.
Фосфор.
Сера.
Насыщенные аминокислоты.

Как правило, морепродукты богаты на витамины группы В и фосфор, что делает их незаменимым продуктом питания.

Калорийность

Морепродукты и, в частности, рыба считаются диетическим продуктом, поскольку содержат минимальное количество калорий. Поэтому, их желательно употреблять людям с лишним весом. В мясе рыбы практически нет углеводов, зато имеется достаточное количество белков и полезных жиров, что удовлетворяет многих спортсменов.

В 100 граммах мяса толстолобика находится всего 86 кКал. Взрослому человеку необходимо на сутки около 2-2,5 тыс. кКал, для нормального функционирования организма. Поэтому, блюда по-корейски из толстолобика, востребованы для многих категорий граждан.

Пошаговое приготовление

Для приготовления такого национального корейского блюда, как хе, можно использовать любую рыбу. В данном рецепте готовят хе, используя толстолобика. Предварительно его требуется очистить от шелухи и выпотрошить. С помощью острого ножа делают надрез на брюхе и вынимают все внутренности. Промывают рыбу под водой. Отрезают голову, а кухонными ножницами отрезают все плавники и хвост. Осторожно отделяют филе толстолобика от хребта. Кожу с рыбы снимают по желанию, но можно готовить и с ней. Оставшиеся в филе кости удаляют при помощи пинцета.
Разрезают 1 кг филе вдоль на 2 части и нарезают более толстый кусок на ломтики, толщина которых примерно 0,5 см. Не стоит сильно переживать о костях, которые не удалось убрать с помощью пинцета. Под действием уксусной эссенции они станут мягкими и не будут ощущаться. Более тонкую часть филе нарезают кусочками по 1 см. Нарезанную рыбу перекладывают в глубокую посудину, где она будет мариноваться. Важно, чтобы емкость была выполнена из неокисляющихся материалов.
Кусочки толстолобика посыпают 1 ст. л. соли и поливают 2 ст. л. уксусной эссенции 70%. Все тщательно перемешивают. Не удивляйтесь, если филе начнет светлеть, так и должно быть. Накрывают толстолобика крышкой, немного прижимая, и оставляют мариноваться 30 минут.
В это время приступают к подготовке других продуктов. Килограмм репчатого лука очищают от шелухи и нарезают полукольцами либо соломкой. Половину измельченного лука высыпают в одну чашу, а оставшуюся часть в другую.
Измельчают 7-8 головок чеснока. Можно воспользоваться прессом либо переработать чеснок любым удобным способом.
Через 30 минут возвращаются к рыбе. К этому времени из нее выделится немного сока, который можно слить или оставить. Повторно перемешивают толстолобика, выкладывают на него измельченный чеснок и 1/2 часть нарезанного лука. Все продукты смешивают руками. Немного прижимают рыбу, накрывают крышкой и оставляют мариноваться еще полчаса.
Для хе понадобится пряная заправка, которая готовится на сковороде. Ставят ее на огонь, наливают растительное масло. Когда сковорода хорошо прогревается, всыпают оставшуюся часть лука и обжаривают, пока он не станет немного румяным.
К луку добавляют 0,5 ч. л. красного острого перца. Для приготовления соуса для хе можно воспользоваться свежим либо сушеным продуктом. Также высыпают по 1 ч. л. молотого кориандра, сладкой паприки и любой специи для рыбы.
Выключают плиту, все ингредиенты на сковороде тщательно перемешивают и дают остыть 5 минут. В это время масло впитает в себя весь аромат и пряности. К маринованному толстолобику добавляют 2 ст. л. соевого соуса и приготовленный соус. Все аккуратно перемешивают рукой или столовой ложкой. По желанию добавляют в рыбу 1 ст. л. глутамата натрия для усиления вкусовых качеств блюда.
Миску закрывают крышкой и ставят в холодильник настаиваться всю ночь. На следующий день вынимают их холодильника хорошо промаринованную рыбу и еще раз перемешивают. Можно мариновать блюдо и меньше, но время мариновки не должно быть менее 6 часов. Блюдо готово. Хе насыпают порционно, украшая долькой лимона и свежей зеленью. Хе хорошо сочетается с кинзой либо петрушкой.

Вкусовые качества маринованного толстолобика

Имея большую промысловую ценность, тем не менее толстолобика отличает наличие малого веса мяса. Основную массу составляют голова, хвост и кости рыбы. Если смотреть в дробном соотношении, то количество мяса к массе все тушки составляет как правило 1 к 4.

Не стоит выбирать слишком крупную тушу для приготовления блюд. Чем крупнее тушка, тем она жирнее, и соответственно рыбы с небольшим весом будут суховаты. Толстолобика можно готовить любым способом – варка, жарка, на пару. Из этой рыбы в крупных масштабах изготавливают консервы. Но маринованный толстолобик обладает непередаваемыми вкусовыми свойствами.

Хе с горчичным маринадом

Очень вкусным рецептом приготовления можно назвать маринование толстолобика с использованием горчицы. Мало кто остаётся равнодушным, попробовав это блюдо.

Продукты:

Для начала необходимо слегка подморозить филе. Это нужно для удобства нарезки на порционные кусочки. Теперь тонко нарежьте рыбу (толщина кусков не должна превышать 0,5 см). Чем тоньше нарезка, тем вкуснее получится блюдо. Добавляем все ингредиенты и тщательно перемешиваем.

Процесс перемешивания необходимо производить аккуратными движениями, так, чтобы не порвать тонкие кусочки филе. После этого отправляем блюдо в холодильник и выдерживаем 6-8 часов. За это время рыба хорошо промаринуется и будет готова для подачи.

Какую рыбу еще можно приготовить по-корейски?

Рыбное хе, а именно так называются рыбные блюда по-корейски, очень любил Конфуций. Для приготовления рыбки по-корейски идеально подойдет мясо тунца, минтая или макрели.

Но не стоит ограничиваться этими видами рыб. Приготовить блюдо можно из любой речной или морской рыбки, с достаточной жирностью, но все же лучше брать тушки с белым мясом. Блюдо получится таким же вкусным и сочным.

Толстолобик — очень вкусная рыбка, независимо от способа ее приготовления. Однако, продукты, не предаваемые термической обработке, лучше сохраняют свои полезные свойства и витамины, а кроме того, прекрасно подходят для праздничных столов в качестве холодной закуски или же на вечерний ужин в дополнение к отварной картошечке.

Хранение рыбы

Условия хранения для толстолобика такие же, как и для любой другой рыбы. Свежую тушку лучше всего придать заморозке, в незамороженном виде, а лишь в холодильных условиях хранить рыбу рекомендуется не более суток. Конечно же, сроки хранения для вяленой, копченой или соленой рыбы значительно увеличиваются.

Кроме того, рекомендуется разделить тушку (если она крупная) на несколько порций, чтобы не приходилось постоянно размораживать и замораживать всю тушку. Постоянная смена состояния рыбы из мороженной в размороженную значительно влияет на ее состояние и вкусовые качества.

Источники

https://sudak.guru/gotovim-iz-ryby/he-iz-tolstolobika-klassicheskie-recepty-v-domashnih-usloviyah.html
https://bolshoyulov.ru/xe-iz-tolstolobika-po-korejski/

[свернуть]

Выбор тушки для маринования

Толстолобик — это промысловая рыба ценной породы, хотя по отношению к размерам тела мяса у нее не так много. Большую часть тушки составляет голова (отсюда и название), а также скелет. Общепринятое соотношение мяса с другими частями тела — 1:4. Для кулинарных целей лучше выбирать крупную рыбину — в ней мясо будет жирнее. В маленьких тушках мясо, как правило, сухое и непригодное для приготовления блюд.

Ценной считается та рыба, которая набрала вес свыше 3 кг. Рекомендуется выбирать только свежего или свежемороженого толстолобика.

Признаки свежести рыбы

упругое тело;
прозрачные глаза;
яркая и блестящая чешуя;
целый, а не потрепанный хвост;
жабры розоватого оттенка;
от тушки должно пахнуть водоёмом.

Ингредиенты

Филе толстолобика	1 кг
Уксусная эссенция 70%	2 ст. л.
Соль	1 ст. л.
Репчатый лук небольшого размера	3-4 шт.
Чеснок	7-8 головок
Растительное масло	100 г
Соевый соус	2 ст. л.
Молотый кориандр	1 ч. л.
Специи для рыбы	1 ч. л.
Сладкая паприка	1 ч. л.
Красный острый перец	0,5 ч. л.

Хе из толстолобика. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня мы будет готовить острое хе из толстолобика по-корейски в
домашних условиях по простому рецепту. Данное блюдо под названием хе, хве или хо представляет собой не что иное, как
острую маринованную рыбу с добавлением большого количества специй.

В данном рецепте мы будем мариновать толстолобика, но для приготовления хе подойдет
селедка, скумбрия, карп, минтай, красная рыба, щука, судак. Помимо рыбы для хе используют и разные морепродукты –
креветки, морские гребешки, кальмары, мидии, осьминоги.

Среди хозяек широкой популярностью пользуются рецепты хе из толстолобика
по-корейски. Для приготовления этой закуски желательно использовать молодую рыбу небольших размеров, так как мясо
крупных особей содержит большое количество жира. Рецепты хе из толстолобика отличаются составом ингредиентов и
технологией приготовления. Сегодня мы приготовим хе с добавлением чеснока, лука и моркови. Для маринования рыбы
будем использовать соль, сахар и яблочный уксус.

А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить рыбу хе из толстолобика
пошагово с фото.

Ингредиенты:

Толстолобик весом около 1,5 кг.,
Лук — 2 шт.,
Морковь — 2 шт.,
Сахар — 1 ст. ложка,
Соль — 2 ч. ложка,
Черный перец — 2-3 щепотки,
Уксус яблочный — 5 ст. ложек,
Чеснок — 2-3 зубчика,
Подсолнечное рафинированное масло — 60 мл.,

Хе из толстолобика – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление хе из
толстолобика. Подготовленную предварительно выпотрошенную тушку толстолобика нарежьте на стейки толщиной до 2 см.

Каждый стейк разрежьте вдоль на две части. Удалите центральную кость (позвоночник).
Полученные половинки разрежьте на две части. Шкурку снимать не нужно.

Получить небольшие кусочки толстолобика для приготовления хе можно и другими методами.

К примеру, вы можете разрезать рыбу вдоль. Достать позвоночник с реберными костями и
только тогда нарезать рыбное филе небольшими кусочками. Смотрите сами, как вам удобнее. Лук и морковку почистите.
Натрите морковь для хе из толстолобика на крупной терке или на терке для приготовления моркови по-корейски.

Тонкой соломкой нашинкуйте луковицы.

Рыбное филе выложите в глубокую миску. Выложите к нему измельченный лук.

Перемешайте.

Всыпьте сахар.

Всыпьте соль.

Добавьте черный молотый перец. Если вы хотите получить более острое хе из толстолобика,
всыпьте еще щепотку красного молотого перца.

Влейте яблочный уксус. Альтернативой яблочному уксусу может выступать лимонный сок или
столовый уксус.

Обжарим морковку для рыбного хе. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите на
нее тертую морковь и измельченный чеснок.

Помешивая, обжарьте морковь около 3 минут для мягкости.

Снимите сковороду с плиты. Для более быстрого остывания, переложите ее в миску. Как
только она остынет, переложите ее в миску с рыбой.

Руками перемешайте толстолобика
с остальными компонентам рыбного хе.

Теперь наше хе из толстолобика должно как следует промариноваться. Для маринования рыбу
переложите в лоточек. Накройте крышкой и поставьте в холодильник. Хе из толстолобика в домашних условиях будет
готово чрез сутки, но в принципе, рыба уже просолится через 12 часов от начала маринования.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт хе из толстолобика
вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и рыбные
котлеты из толстолобика.

Хе из
толстолобика. Фото

Рецепт: Хе из толстолобика | По домашнему, без глутамата натрия

Ингредиенты:

филе толстолобика – 1 кг…;
лук репчатый – 4 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
масло подсолнечное – 125 гр.;
кориандр молотый – 1 ч. ложка;
кориандр – 1 ч. ложка;
перец черный молотый – 0,5 ч. ложки;
перец чили – 0,5 ч. ложки;
лавровый лист – 2 шт.;
уксусная эссенция 70% – 1,5 ст. ложки;
приправа для рыбы “хе” – 1 ст. ложка

Сегодня готовила “Хе” из толстолобика, так как поймала на рынке вот такого красавца на 4,5 килограмма.

Хочу сказать сразу что этот рецепт не терпит самодейтельности в дозировке соли, уксусной эссенции, по этому готовое филе я взвешиваю на весах. Набор и количество специй и приправ приведен именно на один килограмм.
Рыбу почистить и хорошо вымыть, чтоб из нее ушла вся кровь.
Разделать толстолобика, отделить кости от филе.

Из такого чудесного экземпляра получится не только Хе но и уха и пожарить есть что.
Но нам понадобится только самая мясистая часть рыбы, спинка.

Филе толстолобика порезать на кусочки, сильно мельчить не стоит.

Еще нам понадобится вот такой набор специй.

Порезанное филе сложить в контейнер или чашку и посыпать солью.

И сразу полить уксусной эссенцией.

Аккуратно перемешать (смесь очень едкая, будьте осторожны), накрыть крышкой и оставить пускать сок и просаливаться на 2 часа.
Должно получится вот такое побелевшее мясо рыбы с большим количеством сока.

К рыбе добавляем специи, репчатый лук порезанный кольцами и чеснок мелко нашинкованный.

Хорошо перемешиваем.

Заключительным этапом добавляем горячее подсолнечное масло.

Закрываем контейнер с “Хе” крышкой и даем настоятся еще 3 часа при комнатной температуре.
По истечении времени “Хе” из толстолобика можно кушать.
Хранить рыбу в плотно закрытом контейнере в холодильнике.

Приятного аппетита.

Время приготовления: PT05H00M5 ч.

Это хороший рецепт?

Хе из толстолобика – пошаговый рецепт

Корейскую кухню можно назвать оригинальной даже на фоне всей экзотичной кулинарии Востока. При этом ингредиенты могут быть достаточно обычными. Как приготовить хе из толстолобика пошаговый рецепт вы сможете увидеть на этой странице, которую ведет рыбак и кулинар Анатолий Заварзнев.

В основном для корейской кухни характерны достаточно острые блюда, а еще корейцы очень любят всякие пряности. Много блюд готовится без термической обработки путем соления, маринования, закваски. Хе из толстолобика по-корейски как раз относится к таким национальным традициям.

Маринованный свежий толстолобик по-корейски

Итак, рассмотрим хе из толстолобика пошаговый рецепт. Нам понадобится определенный набор специй, а также рыба и некоторые овощи.

Шаг первый: подготовка рыбы

Филируем толстолобика, отделяем голову и хребетную кость. Из мякоти максимально удаляем мелкие кости. Теперь можно филе помыть и подсушить на бумажном полотенце, после нарезать соломкой.

Зная, что у толстолобика достаточно плотная шкура, ее лучше отделить от мякоти, тогда блюдо «маринованный толстолобик по-корейски» выглядит привлекательнее. Но можно и не срезать мякоть со шкуры.

У каждого повара процесс приготовления может выглядеть по-разному, но всегда это красиво!

Рыбную заготовку немного подсаливаем и оставляем минут на десять. После этого в емкость добавляем 30 мл сильно концентрированного уксуса, устанавливаем гнет и оставляем мариноваться еще полчаса.

Шаг второй: подготовка других ингредиентов

Сейчас нам понадобятся овощи и приправы. Свежий огурец нарезаем соломкой. Немного подсаливаем, ждем, пока пустит сок. Лук репчатый и несколько зубков чеснока мелко нарезаем.

Шаг третий: сводим все в одной посуде

Промаринованную рыбу хорошенько отжимаем и перекладываем в сухую емкость. Такой же процедуре подвергаем огурец и соединяем его с кусочками толстолобика. В эту же емкость помещаем оставшиеся овощи.

Рыбно-овощную смесь приправляем красным и черным перцем, сухой кинзой.

Другие специи и пряности по желанию. 150 г растительного масла подогреваем на сковороде (до дымка). Заливаем горячим маслом рыбу с овощами, аккуратно перемешиваем и даем настояться. Некоторые хозяйки прокаливают масло вместе с красным перцем.

Таким вот образом готовится хе из толстолобика по-корейски.

Вариации на тему «Хе»

А вот еще один хе из толстолобика пошаговый рецепт. Правда, он не особенно будет отличаться от предыдущего. Здесь мы не будем отделять шкуру толстолобика от филе, а нарезку используем не соломкой, а кубиками (не более 1-1,5 см).

Подготовительный этап

Рыбу не будем солить сразу, а только зальем уксусом и поставим под гнет на два часа. Можно использовать обычный 9% столовый уксус или уксусную эссенцию (более концентрированный продукт). Следовательно, чем меньше концентрация, тем уксуса нужно больше.

Традиционно, в маринованный толстолобик по-корейски входят лук и чеснок. Другие овощи добавляются по вкусу.

Чеснок нарезаем мелко-мелко, лук же можно нарезать полукольцами, кубиками, дольками. Все другие овощи предпочтительнее нарезать соломкой. Зелень порубить мелко.

Последние этапы приготовления

Маринованную рыбу нужно хорошенько отжать и смещать с овощами. После добавляем соль, сахар, кориандр, черный перец. Рассчитывайте на свои вкусовые рецепторы, чтобы определить, какое количество каких добавок использовать.

На сковороде подогреваем растительное масло и буквально секунду обжариваем в нем молотый красный перец. Помните, что эта специя в корейской кухне одна и самых популярных, но это вид перца также один из самых острых.

Горячим маслом с перцем заливаем рыбно-овощную смесь, перемешиваем и настаиваем еще 30 минут. После этого корейская закуска из свежего толстолобика готова к употреблению.

Хе из толстолобика пошаговый рецепт, оказывается, довольно простой и понятный!

Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом – нажмите на иконку соцсетей:

рецепты в домашних условиях пошагово, как вкусно приготовить

Хе из толстолобика – один из самых распространенных способов маринования рыбы. Аппетитную закуску можно подавать к пышному застолью или кушать повседневно с отваренной картошечкой, овощами и белым хлебом. Мясо толстолобика выгодно отличается от других сортов рыбы жирностью, мясистыми волокнами и сладковатым привкусом, который обретает рыба при воздействии дробленого кориандра.

Классический рецепт

Настоящее аппетитное хе из толстолобика по-корейски делается просто и будет готово к подаче уже через сутки. Необходимо взять филе рыбы – 2 кг, 3 луковицы, 3 корнеплода моркови, 9%-й уксусный раствор – 50 мл, очищенное масло – 1/3 стакана, сахар-песок – 2 ст. л., 2 чесночных головки, щепотка свежемолотого черного перца, морская соль с большими кристаллами – 1 ст. л., щепотка промолотых зерен кориандра.

Технология приготовления по этапам

Филе поделить на тоненькие пластинки толщиной не больше 1 см и выложить в емкость. Рыбу сдобрить сахарным песком, морской солью и уксусом, смешать, чтобы мясо пропиталось маринадом, и оставить на 3 часа в комнате. Массу промешивать каждые 30 минут. Морковь нашинковать корейской теркой, лук поделить половинами колец, чеснок нарубить. Все овощи протомить 5 минут на разогретом масле, всыпать кориандр и перец. Смешать маринованную рыбу со смесью овощей и поместить в холод на 12 часов. Подавать аппетитное и в меру пряное лакомство можно с поджаренной картошкой, зеленым луком и свежемолотым черным перцем.

С соевым соусом

Вкусный толстолобик в сочетании с солоноватым соевым соусом и букетом пряностей дарит насыщенную рыбную закуску с ярким букетом ароматов. Необходимо взять филе – 1 кг, соус «Терияки» – 60 мл, 9%-й уксус – 1/3 стакана, 1 ч. л. перетертого в ступке кориандра, крупную чесночную головку, пару луковиц, ½ стакана постного масла, крупноподробленную соль и перец – по вкусу.

Поэтапный алгоритм действий

Филе толстолобика подсушить полотенцем и порезать тонкими слайсами. Лук измельчить удлиненной соломкой, чеснок – слайсами. Филе выложить в миску, всыпав овощи и приправы. Посолить и выложить масло с уксусом и соевым соусом. Перемешать составляющие закуски и убрать емкость в холод минимально на 5 часов, перемешивая каждые полчаса для качественной пропитки.

Важно! Чтобы придать блюду особый аромат, можно заменить очищенное масло нерафинированным.

Подачу завершить мелко нарубленной кинзой или ветками базилика.

С горчичной заливкой

Деликатная пряность зерновой горчицы придает толстолобику нежную пикантность и особый вкус. Необходимо взять 1 кг мяса толстолобика без косточек, большой пучок укропных веток, 2 ст. л. зерновой дижонской горчицы, уксус – 50 мл, постное очищенное масло – 60 мл, щепотку дробленого кориандра, крупнокристаллическую соль – 3 ст. л., сахар-песок – 1 ст. л.

Алгоритм пошагового приготовления

Филе нарезать потоньше, укроп мелко порубить. Смешать зелень с пластинками филе, вылить уксус с маслом, выложить горчицу, всыпать соль с сахаром и приправами. Все компоненты хорошо перемешать. Емкость отправить в холод на 10 часов, периодически помешивая массу, чтобы маринование прошло равномерно. По вкусу при подаче можно предложить тонкие полукольца маринованного лука, каперсы и слайсы чеснока.

Брызги лимонного сока придают рыбе пикантный привкус и интересную кислинку

С огурцом

Рецепт хе из толстолобика с огурцом по праву считается салатом. Блюдо получится максимально сочным, в меру острым и очень ароматным. Оригинальное лакомство создается из таких составляющих: филе – 500–600 г, 3 луковицы, 3 свежих огурца, большая головка чеснока, пара морковных корнеплодов, соус соевый – 1/3 стакана, уксус – 60 мл, постное масло – ½ стакана, 1 ч. л. порошкового жгучего перца, 1 ч. л. свежедробленого черного перца, 1 ч. л. паприки в виде порошка, сахарный песок – 1,5 ст. л., 1 ст. л. перебитых в ступке зерен кориандра, крупная морская соль – 2 ст. л.

Пошаговый способ приготовления блюда

Лук нарезать тоненькими полукольцами, морковку поделить соломкой или натереть крупно. Чеснок нарубить кубиками. Огурцы нашинковать тонкими слайсами. Филе острым ножом поделить на удлиненные полоски, сдобрить уксусом и замариновать 30 минут. На мясо уложить овощи, специи, соль и масло. Составляющие перемешать руками, чтобы пряности быстро пропитали рыбные волокна. Миску накрыть пленкой и оставить в холоде на 12 часов.

Важно! Если не хочется остроты, можно вычеркнуть чили из списка приправ.

Презентацию лучше дополнить перьевым зеленым луком, дробленым черным перцем и беби-овощами.

С перцем, огурцами и помидорами

Чтобы вкусно и сочно приготовить пряное ассорти, которое идеально дополнит основное кушанье, потребуются следующие продукты: филе без косточек – 1,5 кг, мясистые томаты – 3 шт., свежие огурцы – 2 шт., морковные корнеплоды – 3 шт., желтый сладкий перец, пара луковиц, большой пучок кинзы, упаковка приправы для корейской моркови, уксус – 3 ст. л., масло очищенное – ½ стакана, 2 ст. л. крупнофракционной соли, большая головка чеснока.

Пошаговое приготовление остренькой закуски:

Нежную филейную часть поделить на кусочки толщиной до 2-х см. Лук измельчить тоненькими половинами колец и выложить к рыбе. Влить уксус, смешать и оставить для маринования на 2 часа.
Морковный корнеплод очистить, протереть на корейской терке и оставить на 10 минут, чтобы мякоть пустила сок. Излишки жидкости отжать, всыпать приправу и крупную соль по вкусу. Оставить для маринования на 2 часа.
За 10 минут до конца добавить остальные овощи, нарезанные длинными тонкими брусочками и нарезанный слайсами чеснок. Составляющие компоненты перемешать.
На сковородке прокалить масло и вылить его в салат. Всыпать нарезанную кинзу и перемешать закуску. Салат прикрыть крышкой и убрать настаиваться в холод на 4 часа.

Блюдо порадует свежестью вкуса, приятной пикантной ноткой приправ и нежностью рыбьего мяса.

Овощи для хе режутся как можно тоньше, а время маринования зависит от величины рыбных кусочков

С предварительным засолом

Предварительная засолка позволит быстрее приготовить закуску, лучше промариновать рыбные волокна и сделать их таящими во рту. Список составляющих компонентов: стейки – 3 шт., сахарный песок – 1 ст. л., 2 луковицы и 4 зубчика чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. свежемолотого перца, крупнофракционная морская соль – 2 ст. л., ароматное масло – 2 ст. л.

Технология пошаговой готовки

Рыбные куски помыть, подсушить. Отдельно смешать соль с сахаром и обвалять в сухой смеси ломтики. Тарелку накрыть пленкой и оставить заготовку под гнетом на 6 часов, чтобы толстолобик пустил сок. После жидкость слить, а ломтики рыбы промыть.

Для маринада лук измельчить соломкой, чеснок нашинковать слайсами и отправить овощи к рыбе. Всыпать дробленый перц, полить лимонным соком, перемешать и оставить для маринования на 4 часа. Толстолобика перед подачей сбрызнуть ароматным маслом, приправить зеленью и по усмотрению добавить пару капель соевого соуса.

С чили

Создать в домашних условиях настоящее восточное лакомство из жирной рыбки с набором ярких пряностей и острым чили можно из таких составляющих: 1 кг филе толстолобика, уксус – 50 мл, 4 репчатых луковицы, пара морковных корнеплодов, 4 чесночных зубчика, молотые зерна кориандра – 1 ч. л., дробленый черный перец – 1 ч. л., чили порошковый – щепотка, пара лавровых листов, 1 ст. л. морской крупнофракционной соли, ароматное масло – 50 мл.

Пошаговый рецепт готовки

Мясо толстолобика измельчить тоненькими пластиками и сложить в миску. Влить уксус, посыпать солью и промешать ломтики. Луковицы нарезать половинами колец, морковь протереть соломкой. Овощи с соевым соусом и нарезанным чесноком добавить к рыбе. Приправить лакомство ароматными специями, лавровым листом и раскаленным постным маслом. Закуску перемешать и поставить в холод на сутки.

Важно! Готовность рыбы определяется цветом волокон. Они должны приобрести белый оттенок.

Пикантная закуска с мягким и сочным мясом идеально подходит к горячительным напиткам. Его пикантный вкус и пряность аромата позволяют подавать вкусную рыбку к самому торжественному застолью.

Ломтики филе могут мариноваться со шкуркой, так как она не даст рыбе развалиться на волокна

С восточными пряностями

Толстолобик лучше другой рыбы подходит для готовки хе. Мясо получается нежным, упругим, с приятной жирностью. Чтобы вкусно приготовить закуску, требуется:

свежее филе – 1,5 кг;
крупнофракционная соль (морская) – 1 ч. л.;
3 крупные луковицы;
головка чеснока;
пара морковок;
2 свежих огурца;
стручок жгучего перца;
стручок сладкого цветного перца;
порошковый жгучий перец – 1 ч. л.;
зерна зиры и кориандра – по щепотке;
зелень лука и кинзы – по 4–5 веток;
9%-й уксус – 4 ст. л.;
сахар-песок – 1 ч. л.;
подсолнечное масло без запаха – 3 ст. л.;
зерна кунжута – 1 ст. л.

Чтобы сделать пряную восточную закуску, нужно филейную часть толстолобика нарезать тонкими пластинками, посолить, перемешать руками и отставить на 10 минут в сторону. Далее полить заготовку уксусом, посыпать сахаром и установить над миской гнет на 2 часа. Лук нашинковать половинками колец, чеснок нарубить кубиком. Морковку с огурцами нашинковать корейской теркой. Чили нарезать кольцами без семян. Сладкий перец нарезать соломкой. На сковороду поместить зиру с кориандром и немного подсушить, чтобы пряности раскрыли вкус.

С рыбы слить уксус, смешать толстолобика с луком, чесноком, остальными овощами и пряностями. На сковороде прогреть масло, выложить в него красный перец. Залить заправкой классический корейский хе. Заготовку поставить в холод под крышку на сутки, чтобы блюдо насытилось ароматами, обрело гармоничный вкус и яркий аромат. Презентацию дополнить рубленой кинзой, семечками кунжута и нарезанным перьевым луком.

Выводы

Филе толстолобика гармонично сочетается с пряностями, принимает аромат перца и соки овощей. В результате маринования получается очень яркое, в меру острое солоноватое лакомство, которое можно предложить как закуску к крепкому алкоголю или пикантную добавку к картофельному или рисовому гарниру.

Луизианский толстолобик вкусный и простой в уходе, сообщает Департамент дикой природы и рыболовства штата Луизиана.

У них приятный вкус. Они становятся большими. Их так много, что они действительно прыгают в вашу лодку. Так в чем же загвоздка?

Эта рыба слишком хороша, чтобы быть правдой.

Хитрость костяная. Не такие кости, как окунь, краппи, пятнистая форель и морской окунь. У них есть только позвоночник и кости у основания плавников.

Белый толстолобик и пестрый толстолобик имеют внутримышечные кости, которые не прикреплены к остальной части скелета.Они находятся в свободном плавании во плоти, поэтому их трудно найти и удалить.

Оба эти вида, как и все другие карпы, относятся к семейству рыб гольян Cyprinidae. Все карповые, от самых маленьких шиншиллов до самых больших 100-фунтовых карпов, содержат эти внутримышечные Y-образные кости.

Сегодня, во времена филе без костей, большинство людей не любит кости.

Но не все кости одинаковы. К счастью, как у толстолобика, так и у пестрого толстолобика внутримышечные кости большие, и их легко найти.Маловероятно, чтобы кто-то подавился.

В жареных полосках крылышек карпа, которые подавали в рамках акции «Серебряный плавник», я просто сломал полоску пополам, и из нее выскочила большая, хорошо заметная кость. Было просто отложить кость и насладиться нежным восхитительным вкусом мякоти.

Изготовить эти крылышки из серебристого плавника можно очень легко, следуя инструкциям в иллюстрированных инструкциях.

Silverfin также можно очищать для получения кусков мяса без костей, как показано на видео ниже.Рецепты и много другой информации о серебристом плавнике доступны на сайте www.wlf.louisiana.gov.

Примечание редактора: эта история появилась в августовском номере Louisiana Sportsman, который сейчас находится в газетных киосках по всему штату. Щелкните здесь, чтобы убедиться, что каждый выпуск с подробной информацией будет доставлен прямо к вашему порогу.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К КЛУБУ, получите неограниченный доступ за 2,99 доллара в месяц

Станьте самым информированным спортсменом, которого вы знаете, с членством в журналах Louisiana Sportsman Magazine и LouisianaSportsman.com.

Harvest Moon: Magical Melody – Fish Guide – GameCube – By Wolfire

 ================================== ============================================
                                 УРОЖАЙНАЯ ЛУНА
                                ВОЛШЕБНАЯ МЕЛОДИЯ
================================================== ============================
                                                       
                                  РЫБНЫЙ ГИД

                  ооооооо
                      ооооо оооо
                       ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо
                          оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо
                          ооооооооооооооооооооооооооооооо
                         ооооооооооооооооооооооо
                     ооооооо
                  ооооооо

Это руководство посвящено рыбам и всем о них! Он охватывает все
информация о рыбах и сопутствующая информация, в том числе о рыбах!


        ОГЛАВЛЕНИЕ


     000.Версии / Обновления / Свяжитесь со мной
     001. Как ловить рыбу.
     002. Удочка.
     003. Рыболовные локации.
     004. Подробная информация о рыбе.
     005. Рыбные дары сельчанам.
     006. Рыбные рецепты.
     007. Прочие вещи
     008. Юридические материалы

================================================== ============================
=== 000. ВЕРСИИ / ОБНОВЛЕНИЯ
================================================== ============================
СВЯЖИТЕСЬ СО МНОЙ: hm_devlin в yahoo точка ca
- Мой гид более полезен, чем я, так как сейчас я смутно помню ММ.Прошло пять лет (по состоянию на 2011 год).
- Вы можете написать мне по электронной почте, если хотите провести общие обсуждения HM, или проверьте
  моя страница участника для часто задаваемых вопросов серии HM, которую я написал. Более новые - это ваши
  Лучше всего я их хорошо запомню, хех.

ВЕРСИЯ [1.12] - 16 октября 2011 г.
Мой гид не на 100% точен. Было несколько отчетов, в которых можно было поймать
определенная рыба в другое время года, чем указанное время года.

По электронной почте приходили сообщения о ловле тунца зимой и лампового кальмара.
в начале лета, а не в середине лета.К сожалению, как было пять
лет с тех пор, как я последний раз писал этот FAQ, и у меня больше нет копии MM или GC, поэтому
У меня нет возможности перепроверить свою информацию, чтобы убедиться, что она точна.

ВЕРСИЯ [1.11] - 07 июня 2006 г.
-> Исправлена ошибка Squid Prince. Простите, это моя ошибка. Я поймал этого кальмара на
   Лето 1, в то время как я думал, что сейчас Весна 30. После писем мне по электронной почте о
   принцы кальмаров, поэтому я попробовал. Оказывается, вы можете поймать это в
   только летом и днем после дождя / тайфунов (я всего лишь человек, так что могу
   какая-то ошибка! >.>;)

ВЕРСИЯ [1.1] - 6 мая 2006 г.
-> Добавлен раздел "ОБЩИЕ" рядом с диаграммой мест рыбалки, так как одно из
   читатели написали мне по электронной почте, предлагая добавить это.
-> Добавлена дополнительная информация о удилищах и их различиях.
-> Исправлено несколько вещей в этом Руководстве, чтобы сделать его более понятным.

ВЕРСИЯ [1.0]
28 апреля 2006 г .: есть в Gamefaqs
20 апреля 2006 г .: Начат этот FAQ

================================================== ============================
001.КАК РЫБАТЬ
================================================== ============================
Сначала вы начнете с железной удочки. Он находится внутри ящика для инструментов,
так что вынимай! Теперь вам нужно подойти к реке или чему-нибудь с водой.

Когда вы собираетесь ловить рыбу, нужно помнить о нескольких вещах.

«БРОСИТЬ КРЮК» - просто встаньте у кромки воды и нажмите «X». Вы будете
бросьте крючок прямо в воду. Чем дольше вы удерживаете "X", а затем отпускаете,
вы будете сильнее подбрасывать крючок, чтобы было больше расстояния.(ОБОРУДОВАТЬ ПОЛЮС!)

«ЛОВЛЯ РЫБЫ» - Если рыба укусила вас на крючок, сначала ваш персонаж.
будет [!] над ее / его головой. Когда это произойдет, нажимайте «X» несколько раз, пока
вы наматываете. Если вы отводите взгляд во время рыбалки, вы можете почувствовать
вибрация на вашем контроллере, когда рыба клюет.

«БЛИЖАЙШЕЕ К РЫБАМ» - гуляя возле воды, вы заметите
темные рыбки в воде. Очевидно, это рыбы. Так что вы
нужно встать рядом с ними и бросить в них крючок, чтобы они могли доплыть до
крючок и откусите.Когда вы на пляже, вы не видите ничего
рыбы, так что хороший способ их обнаружить, это удерживать "X" в течение нескольких секунд, затем
отпустите "X" ... Крюк полетит, и камера будет следить за вашим крючком. Так что из
там вы можете найти любую рыбу на пляже, а затем перейти к этому месту.

НЕ ПУГАТЬ РЫБУ
Что бы вы ни делали, не садите крючок прямо на рыбу или слишком близко к ней.
рыба. В противном случае рыба испугается и исчезнет. Появится
через несколько секунд.ТЕКУЩЕЕ ДВИЖЕНИЕ
Вся вода (кроме прудов) будет двигать ваш крючок в одном направлении, это необходимо.
к текущему движению. Вы можете использовать это и вставить крючок в
течение, где он приведет вас к рыбе. Таким образом, более быстрая рыбалка без
беспокоиться о том, чтобы напугать рыбу, приземлив крючок слишком близко.

ДВИЖЕНИЕ РЫБЫ
Я считаю, что тем рыбам, которые много ходят, ловить труднее,
особенно те, которые идут по кругу.Вам будет лучше
рыбалка с теми рыбами, которые ходят только вперед и назад. Таким образом, вы
не беспокойтесь о том, что рыба слишком далеко отходит от вашего крючка.

================================================== ============================
002. УДОЧКА.
================================================== ============================
Вы начинаете с железной удочки. Но после того, как вы поймаете около сотни рыб
или около того, ваша удочка будет на уровне меди.Вы можете отправиться в Санни
Озеро, и Рэй наградит вас медной удочкой.

Оттуда вы можете улучшить свою удочку до определенного уровня. Ты не
придется обновлять его один за другим. Вы можете пропустить некоторые уровни.
----------------------------------------------
| 1 Уровень = Железная удочка = Нет руды |
| 2 Уровень = Медная удочка = Медная руда |
| 3 Уровень = Серебряная удочка = Серебряная руда |
| 4 Уровень = Золотая удочка = Золотая руда |
| 5 Уровень = H.G. Удочка = редкий металл |
----------------------------------------------
(Чтобы модернизировать вашу удочку H.G., вам нужно максимально увеличить ее метр.)

В ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ УДОБКА "X"?
Я экспериментировал с типами удочки и пока не вижу
любые заметные удары по удочке. На любую удочку можно поймать любую
рыбы, в том числе рыбные короли. Да, рыбного короля можно поймать
Железная удочка. Разница только в весе рыбы.Когда вы обновляете свой
удочки, вы сможете ловить более тяжелую рыбу. Но это не так
означает, что тунца можно ловить чаще, чем других рыб. Шансы на поимку
определенные рыбы остаются такими же. Единственная разница в том, что рыба, которую вы поймаете,
быть тяжелее, не более того.

Насколько я понимаю, улучшать удочку бесполезно. Это не
стоило того. Если вы хотите улучшить свою удочку, то непременно.


================================================== ============================
003.РЫБАЛКИ
================================================== ============================
Этот раздел посвящен тому, где ловить рыбу. Есть одиннадцать мест, где вы
можно ловить рыбу, и в этих местах водятся разные рыбы. Но пока я объясню
где эти места.

В вашей игре есть карта, просто перейдите к ней в меню. Полезно
найдите, где находится то место, которое я перечислил здесь, особенно названия мостов.

------------------------------- ДЛИННАЯ РЕКА ----------------- --------------------
В Деревне цветочных бутонов есть река, разделенная на четыре участка.Высокая река, река вверх по течению, река в среднем течении и река вниз по течению. Каждая часть
держит разных рыб.
-------------------------------------------------- ----------------------------
| ИМЕНА | РАСПОЛОЖЕНИЕ |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Высокая река * | Над Висячим мостом. Он расположен в горах |
| | и рядом с Весной Богини Урожая.Чтобы попасть туда, просто |
| | войдите в Гору и направляйтесь на запад. Вы увидите мост. |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Upstream | Между Висячим мостом и Утиным мостом. Это |
| | расположен к северу от Мастерской Вуди. |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Мидстрим | Между Утиным мостом и Встречным мостом.Он расположен |
| | под Ранчо Голубого Неба. |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Downstream | Между мостом Встречи и мостом Сансет. Это |
| | расположен к западу от Junk Shop. |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
              Все локации ниже не имеют отношения к реке
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Пруд звездной капли | Он расположен к северо-востоку от Солнечного озера.Это небольшой |
| | пруд с одной кружащейся в нем рыбой. |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Солнечное озеро | Он расположен далеко на западе. Просто продолжайте идти на запад и по |
| | дорога, и ты будешь там. |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Подземное озеро | Он находится в очень глубине Озёрной шахты, на уровне 100.|
| | Прогулка по солнечному озеру, когда оно замерзает зимой |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Пляж | Он расположен далеко на юге. Если вы стоите на ярком |
| | песок, это пляж. Пирс также считается пляжем |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Дельта | Он расположен к югу от Сансет-Бридж, над океаном |
| | Местечко маленькое, но ловить рыбу можно у берегов дельты.|
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Южная вода | Он расположен на острове. Более подробная информация в разделе. |
| Северная вода | Он расположен на острове. Более подробная информация в разделе. |
-------------------------------------------------- ----------------------------
* -High River не официальное название. Я придумал, так как не знаю
настоящее имя.

          ЮЖНАЯ ВОДА / СЕВЕРНАЯ ВОДА
Остров находится далеко к югу от пляжа.Чтобы добраться туда, вам придется ехать на
дельфин у пристани. Но тебе придется увеличить сердце дельфина.
к одному. Тогда он позволит вам прокатиться на нем до острова.

Остров разделен на две части. Некоторые рыбы остаются к северу от острова,
в то время как другие рыбы остаются к югу от острова. Причина, по которой это отличается
потому что северная вода близко к пляжу, а южная вода близко
в открытое море.

Северная вода покрывает северную воду, но также покрывает западную воду.Чтобы ловить рыбу в северной воде, просто стойте у пирса или на краю
остров, направляющийся в северном направлении.

Южная вода покрывает южную воду, но также покрывает восточную воду.
Чтобы ловить рыбу в южной воде, просто встаньте на краю острова лицом к
юг.

ДИАГРАММА - Эта таблица составлена по местоположению и сезону.
-------------------------------------------------- ------------------
| НАЗВАНИЕ МЕСТА | ИМЯ РЫБЫ | ДОСТУПНО ВО ВРЕМЯ СЕЗОНА (СЕЗОНОВ) |
| ------------------------------------------------- ----------------- |
| Высокая река | Char | Весна, Лето, Осень |
| | Амаго | Весна, Лето, Осень |
| | Ямаме | Весна, Лето, Осень |
| | Dace | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Радужная форель | Весна, Лето, Осень, + Зима |
| ------------------------------------------------- ----------------- |
| Upstream | Амаго | Весна, Лето, Осень |
| | Ямаме | Весна, Лето, Осень |
| | Dace | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Радужная форель | Весна, Лето, Осень, + Зима |
| ------------------------------------------------- ----------------- |
| Мидстрим | Амаго | Весна, Лето, Осень |
| | Раки | Весна, Лето, Осень |
| | Dace | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Радужная форель | Весна, Лето, Осень, + Зима |
| | Толстолобик | Весна, Лето, Осень, Зима |
| ------------------------------------------------- ----------------- |
| Downstream | Раки | Весна, Лето, Осень |
| | Cureall | Весна, Лето, Осень |
| | Лосось | Осень |
| | Dace | Весна, Лето, Осень, + Зима |
| | Толстолобик | Весна, Лето, Осень, + Зима |
| ------------------------------------------------- ----------------- |
| Пруд звездной капли | Карась | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Толстолобик | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Корюшка | Лето, осень, зима |
| ------------------------------------------------- ----------------- |
| Солнечное озеро | Карась | Весна, Лето, Осень |
| | Раки | Весна, Лето, Осень |
| | Толстолобик | Весна, Лето, Осень |
| | Hutchen | Весна, Лето, Осень |
| | Корюшка | Лето, Осень |
| ------------------------------------------------- ----------------- |
| Пляж | Камбала | Весна, Зима |
| | Blowfish | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Chulowfish | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Кальмар | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Палтус | Осень, Зима |
| | Кленовая камбала | Осень |
| ------------------------------------------------- ----------------- |
| Остров | Кальмар Принц | Лето |
| Северная вода | Полуклюв | Весна, Зима |
| | Камбала | Весна, Зима |
| | Blowfish | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Chulowfish | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Кальмар | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Сайра | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Креветки | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Snadore | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Snapper | Лето |
| | Опали | Лето, осень, зима |
| | Lampsquid | Лето *, Осень, Зима |
| | Скумбрия | Осень, Зима |
| | Сардина | Осень, Зима |
| | Шинаппер | Зима |
| ------------------------------------------------- ----------------- |
| Остров | Кальмар Принц | Лето |
| Южная вода | Желтохвост | Весна, Зима |
| | Бонито | Весна, Лето, Осень |
| | Сайра | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Кальмар | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Тунец | Лето Зима * |
| | Скумбрия | Осень, Зима |
| | Сардина | Осень, Зима |
| ------------------------------------------------- ----------------- |
| Дельта | Cureall | Весна, Лето, Осень |
| | Blowfish | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Chulowfish | Весна, Лето, Осень, Зима |
| | Лосось | Осень |
| | Лобстер | Осень, Зима |
| ------------------------------------------------- ----------------- |
| Подземное озеро | Джамаскид | Зима |
-------------------------------------------------- ------------------
* Тунец в зимний сезон (сообщил Том, я не проверил.)
* Lampsquid in Summer (по сообщениям разных источников. Я думал, что сейчас середина лета.
                       тоже не проверено мной.)

================================================== ============================
004. ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РЫБЕ
================================================== ============================
Прочтите здесь, если хотите узнать более подробную информацию о рыбах. Здесь,
вы можете узнать, обычная рыба или редкая, или как поймать определенную рыбу
короли, рецепты и тд.** Есть четыре рыбных короля - Хучен, Джамаскид, Принц кальмаров, Ботинок (справа).

Уровни популярности:
1. Очень часто (вы будете ловить эту рыбу очень часто, почти всегда).
2. Общие
3. Среднее
4. Нечасто
5. Редко (шанс поймать эту рыбу крайне редок, как принц кальмаров)


По умолчанию (этот список находится в порядке «по умолчанию», то есть в том же порядке, что и
         порядок внутриигрового меню по умолчанию.)
-------------------------------------------------- ----------------------------
1.Амаго
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 100гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Высокая река, река вверх по течению и река в среднем течении.
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Высокая средняя по реке. Upstream-Average. Среднее-Среднее.
   В ИГРЕ ..... "Живет выше по течению реки.
                Это настороженно и сложно поймать. Действительно хорошо."
   РЕЦЕПТЫ ..... Амаго Сашими (набор ножей) - Продам за 110гр.
               Карамелизированный амаго (горшок) --- Продам за 290гр
               Соленый амаго (костер) ---- Продам за 110гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
2.Cureall
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 30гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Нижнее течение реки, Дельта
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Вниз по течению - нечасто. Дельта-Необычный.
   В ИГРЕ ..... "Рыба, которую можно поймать только на
                Цветочная деревня бутонов. Используется как лекарство ».
   РЕЦЕПТЫ ..... Лекарство солёное (костёр) - Продам за 60гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
   "Cureall
    От 15 до 36 см в длину
    Ловится с ранней весны до осени. Речная рыба, которую можно увидеть только около цветка
    Bud Village.Он получил свое прозвище «одинокий врач-создатель», потому что люди
    съесть это как лекарство. Быстро портится, так что лучше не есть
    сырой."
-------------------------------------------------- ----------------------------
3. Хижина (FISH KING)
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 1000гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Солнечное озеро
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Обычно *
   В ИГРЕ ..... "Действительно редкая и свирепая рыба, которая живет
                в озерах. Огромный. Король озерной рыбы."
   РЕЦЕПТЫ ..... Hutchen Sashimi (набор ножей) - Продам за 1010гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
   СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: лучший шанс заполучить этого рыбного короля - через день после дождя *.
-------------------------------------------------- ----------------------------
4. Чар
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 90гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Высокая река
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Средний
   В ИГРЕ ..... "Живет выше по течению в холодных реках.Жадно, но осторожно. Хороший вкус."
   РЕЦЕПТЫ ..... Чар Сашими (набор ножей) - Продам за 100гр.
               Соленый уголь (костер) ---- Продам за 100гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
5. Даце
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 15 г
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Высокая река, река вверх по течению, река в среднем течении, река вниз по течению
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..ALL-средний.
   В ИГРЕ ..... "Живет посреди реки в реке и ест около
                что-либо. Есть это в сыром виде - рискованно ».
   РЕЦЕПТЫ ..... Соленая елец (костер) - Продам за 25г.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
6. Толстолобик
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 20гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Солнечное озеро, пруд Звездная капля, Средняя река, Нижняя река
   СЕЗОНЫ)...Весна лето осень зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Солнечное озеро / Звездная капля / Средняя часть реки. Downstream-Uncommon
   В ИГРЕ ..... "Карп, обитающий в болотах.
                Плохой вкус. Не ешьте это сырым ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Карамельный карп (горшок) - Продам за 130г
               Жареный карп (костер) - Продать за 30 гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
7.Лосось
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 120гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Нижнее течение реки, Дельта
   СЕЗОН (И) ... Осень
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Река ниже по течению - Обыкновенная. Дельта-среднее / общее
   В ИГРЕ ..... "Живет в среднем / нижнем течении рек.
                Используется в различных блюдах и в сыром виде ».
   РЕЦЕПТЫ ..... Сашими из лосося (набор ножей) - Продам за 130гр.
               Самон соленый (костер) ----- Продам за 230г
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
8.Радужная форель
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 35гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... High River, Upstream River, Midstream River
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..ВСЕ-Средний (Зимний-Обычный)
   В ИГРЕ ..... "Обитает в верхнем / среднем течении рек.
                Довольно легко поймать. На вкус так себе ".
   РЕЦЕПТЫ ..... R. Форель Сашими (набор ножей) - Продам за 45г
               Соленая Р. Форель (костер) ---- Продам за 45г.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
9.Карась
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 30гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Солнечное озеро, пруд Звездная капля.
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..ВСЕ-Средний
   В ИГРЕ ..... "Живет в прудах. Популярно.
                среди рыболовов, но не для еды ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Карамелизированный C. Карп (горшок) - Продам за 150гр.
               Карп жареный (костер) - Продать за 40гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
10.Ямаме
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 80гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Высокая река, верхнее течение
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Высокая средняя по реке. Вверх по течению реки - редкость.
   В ИГРЕ ..... "Живет выше по течению реки.
                Это опасно, и его трудно поймать. Хороший вкус."
   РЕЦЕПТЫ ..... Ямаме Сашими (набор ножей) - Продам за 90гр.
               Ямаме соленый (костер) ---- Продам за 90г
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
11.Корюшка
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 10гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Солнечное озеро, пруд Звездная капля.
   СЕЗОН (ы) ... Лето, Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Средний
   В ИГРЕ ..... «Рыбка, пойманная в озерах. Хорошо,
                но это не для того, чтобы есть в сыром виде ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Карамелизированная корюшка (горшок) - Продам за 110гр.
               Соленая корюшка (костер) - продать за 110 г
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
12.Раки
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 10гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Солнечное озеро, Средняя река, Нижняя река
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Солнечное озеро / Средняя река - Среднее. Река вниз по течению - Необычный
   В ИГРЕ ..... "Легко поймать в середине потока
                реки, дельты и пруды. Не ешьте это сырым ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Жареные раки (костер) - Продать за 20гр.
               Раки на гриле (духовка) ---- Продам за 120гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
1.Chulowfish
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 5гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Пляж, остров (северные воды)
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Пляж-Средний (Осень-Необычно.) Остров-Редкий.
   В ИГРЕ ..... "Розовая рыба-рыба,
                яд. Только в деревне цветочных бутонов ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Сашими из Чуловфиш (набор ножей) - Продам за 15гр.
               Жареный чулфиш (костер) --- Продам за 15г.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
   "Чуловфиш
    От 24 до 26 см.длинный
    Розовая рыбка, пойманная только в деревне цветочных бутонов. Его яд настолько
    Мощный увеличит вашу меткость, если вы положите его на свои стрелы.
    Его мякоть приятна на вкус, но все тело покрыто ядом, так что будьте правдой.
    осторожно при приготовлении ".
-------------------------------------------------- ----------------------------
14. рыбка
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 3г.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Пляж, Остров (Северная вода), Дельта
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Пляж - очень часто (осень - обыкновенный), островной - редкий, дельтовидный - обыкновенный.
   В ИГРЕ ..... "Ловится в дельтах и у берега моря.
                Будьте осторожны с его смертельным ядом ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Сашими Blowfish (набор ножей) - Продам за 113г
               Жареная рыбка (костер) --- Продать за 113G
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
14. Лобстер
   ПРОДАЖА СТОИМОСТИ.0,90 г
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Дельта
   СЕЗОН (ы) ... Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Средний
   В ИГРЕ ..... «Большие раки в дельте и море.
                Действительно хороший вкус ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Сашими из лобстера (набор ножей) - Продам за 100гр.
               Жареный лобстер (костер) --- Продам за 100гр.
               Лобстер на гриле (духовка) ------ Продам за 100гр
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
14.Сардина
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 25гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Северная вода, Южная вода)
   СЕЗОН (И) ... Осень
   ПОПУЛЯРНОСТЬ ... В среднем по острову (Зима - нечасто).
   В ИГРЕ ..... "Живет недалеко от острова. Питательный"
   РЕЦЕПТЫ ..... Сардины Сашими (набор ножей) - Продам за 35гр.
               Анчоусы (костер) ----------- Продать за 35гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
1.Shinapper
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 200гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Северные воды)
   СЕЗОН (И) ... Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Необычно
   В ИГРЕ.....""
   РЕЦЕПТЫ ..... Shinapper Sashimi (набор ножей) - Продам за 210гр.
               Жареный шинаппер (костер) --- Продать за 160 г
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
   "Шинаппер, Снадоре
    Семейство Sparidae, отряд Perciformes, от 30 до 68 см. долго Оба являются родными для
    Цветочная деревня бутонов. Шинаппер - голубоватая порги, появляющаяся только в
    зима.Снадор имеет тело телесного цвета с белыми полосами и может
    ловиться круглый год ».
-------------------------------------------------- ----------------------------
14. Бонито
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 140 г
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Южные воды)
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. (Весна / Лето-Средняя) (Осень-Нечасто)
   В ИГРЕ ..... «Большая рыба из открытого моря.
                Когда его едят как стейк, он не из этого мира! "
   РЕЦЕПТЫ..... Бонито Сашими (набор ножей) - Продам за 150гр.
               Стейк Бонито (костер) ----- Продам за 250гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
14. основатель
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 45гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Пляж, остров (северные воды)
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Пляж-Необычный. Остров-Редкий
   В ИГРЕ ..... "Поймали у берега.
                Что бы вы ни делали, обязательно тушите это! "
   РЕЦЕПТЫ..... Камбала Сашими (набор ножей) - Продам за 55гр.
               Камбала тушеная (горшок) -------- Продам за 110гр.
               Жареная камбала (костер) --- Продать за 55 г
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
14. скумбрия
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 30гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Северная вода, Южная вода)
   СЕЗОН (ы) ... Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Средний по острову
   В ИГРЕ ..... "Рыба, пойманная недалеко от острова.
                Никогда не ешьте это сырым! Жарить это просто фантастика! "
   РЕЦЕПТЫ ..... Мисо Скумбрия (набор ножей) - Продам за 140гр.
               Жареная скумбрия (на костре) - Продать за 40 г
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
14. полуклюв
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 35гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Северные воды)
   СЕЗОНЫ)...Весна, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Средний
   В ИГРЕ ..... "Пойманная тонкая рыба с белой мякотью
                возле острова. Имеет приятный аромат ».
   РЕЦЕПТЫ ..... Полуклюв Сашими (набор ножей) - Продам за 45гр.
               Соленый полуклюв (костер) ---- Продам за 45г.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
14. Саури
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 30гр.
   МЕСТО РАСПОЛОЖЕНИЯ.... Остров (Северная вода, Южная вода)
   СЕЗОН (ы) ... Лето, Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. (Лето-Среднее) (Осеннее-Обычное) (Зимнее-Необычное)
   В ИГРЕ ..... «Пойманный в открытом море.
                Когда жареный, его аромат неповторим ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Сайры Сашими (набор ножей) - Продам за 40гр.
               Сайра соленая (костер) ---- Продам за 40гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
14.Snapper
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 150 г
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Северные воды)
   СЕЗОН (И) ... Лето
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Средний
   В ИГРЕ ..... "Большая рыба, пойманная недалеко от острова.
                Тяжело борется и обладает хорошим вкусом ».
   РЕЦЕПТЫ ..... Snapper Sashimi (набор ножей) - Продам за 260гр.
               Тушеный окунь (горшок) -------- Продам за 210гр.
               Жареный окунь (костер) --- Продам за 160g
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
1.Snadore
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 250гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Северный остров)
   СЕЗОН (ы) ... Все сезоны
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Редко
   В ИГРЕ ..... "Рыба, обитающая в Деревне цветочных бутонов.
                Вы не можете поймать его, если вам не нужно ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Снадоре Сашими (набор ножей) - Продам за 260гр.
               Жареный снадор (костер) --- Продать за 260 з.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
   "Шинаппер, Снадоре
    Семейство Sparidae, отряд Perciformes, от 30 до 68 см. долго Оба являются родными для
    Цветочная деревня бутонов.Шинаппер - голубоватая порги, появляющаяся только в
    зима. Снадор имеет тело телесного цвета с белыми полосами и может
    ловиться круглый год ».
-------------------------------------------------- ----------------------------
14.Галибут
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 50гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Пляж
   СЕЗОН (ы) ... Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Обычно
   В ИГРЕ ..... "Поймали у берега.
                Это замечательно для сашими или жареного на гриле ».
   РЕЦЕПТЫ..... Палтус Сашими (набор ножей) - Продам за 60гр.
               Жареный палтус (костер) --- Продам за 60гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
14. желтохвост
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 140 г
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Южные воды)
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. (Весна-Обычное) (Зимнее-Необычное)
   В ИГРЕ ..... «Большая рыба из открытого моря.Рыба для всех. Действительно хороший вкус ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Сашими из желтохвоста (набор ножей) - Продам за 160гр.
               Желтохвост Терияки (сковорода) - Продам за 300г
               Желтохвост тушеный (горшок) -------- Продам за 210гр.
               Жареный желтохвост (костер) --- Продам за 160гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
14.Тунец
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 300гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Южные воды)
   СЕЗОН (И) ... Лето, Зима *
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Средний
   В ИГРЕ ..... «Большая рыба, пойманная в открытом море.
                Имеет приятный вкус и великолепен, как стейк. "
   РЕЦЕПТЫ ..... Сашими из тунца (набор ножей) - Продам за 410гр.
               Стейк из тунца (сковорода) - Продам за 450гр.
               Жареный тунец (костер) --- Продам за 310гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]

* сообщил Том, что поймал его зимой.Не подтверждено.
-------------------------------------------------- ----------------------------
14.Opaleye
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 60гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Северные воды)
   СЕЗОН (ы) ... Лето, Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..ВСЕ-Необычные
   В ИГРЕ ..... "Рыба, пойманная недалеко от острова.
                Его легко поймать, и он приятный на вкус ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Opaleye Sashimi (набор ножей) - Продам за 70гр.
               Жареный опалий (костер) --- Продам за 80гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
1.Кленовая камбала
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 60гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Пляж
   СЕЗОН (И) ... Осень
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Средний
   В ИГРЕ ..... "Поймать только осенью в Цветочном
                Bud Village. Необычная рыба ».
   РЕЦЕПТЫ ..... М. Камбала Сашими (набор ножей) - Продам за 70гр.
               Жареная камбала (костер) --- Продам за 70г.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
   "Кленовая камбала"
    Семейство Bothidae, отряд Pleuronectiformes, от 32 до 55 см. длинный. Родом из
    Деревня цветочных бутонов - это заветная особенность осени.Имеет кленовый лист
    узор на его теле, и его любят за аромат мяса ".
-------------------------------------------------- ----------------------------
14. кальмар
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 35гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Пляж, остров (северные воды, южные воды)
   СЕЗОН (ы) ... Весна, Лето, Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Пляж / Остров-Средний. (Осень / Зима - нечасто)
   В ИГРЕ ..... "Пойманный недалеко от берега моря или острова.
                Можно использовать в самых разных блюдах."
   РЕЦЕПТЫ ..... Сашими из кальмаров (набор ножей) - Продам за 145гр.
               Кальмары Терияки (духовка) ----- Продам за 145г
               Жареный кальмар (костер) --- Продам за 45г.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
-------------------------------------------------- ----------------------------
1. Принц кальмаров (FISH KING)
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 1000гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Южные воды / Северные воды)
   СЕЗОН (И) ... Лето
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..Необычный (день после дождя или тифпа).
   В ИГРЕ.....""
   РЕЦЕПТЫ ..... Сашими из кальмаров (набор ножей) - Продам за 1,010гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
   "Принц кальмаров
    От 80 до 120 см. длинный
    Большой кальмар, существование которого было подтверждено только возле бутона цветка.
    Поселок. Особенно заметен после тайфунов и ливней. Одна теория
    говорит, что это детеныш гигантского кальмара, вероятно, извлеченный из
    глубокое море в ненастную погоду ... "
   СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Когда идет дождь, подождите день позже и спускайтесь на Остров.У вас должны быть хорошие шансы поймать его. Это работает так же для
   тайпуоны.
-------------------------------------------------- ----------------------------
1. Лампсквид
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 60гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Северные воды)
   СЕЗОН (И) ... Лето, Осень, Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. (В середине лета) (Осенью-редко)
   В ИГРЕ ..... "Так называется, потому что излучает яркий
                свет от его тела под новой луной ".
   РЕЦЕПТЫ..... Lampsquid Sashimi (набор ножей) - Продам за 170гр.
               Lampsquid Teriyaki (духовка) ----- Продам за 170гр
               Жареный светильник (костер) --- Продам за 70гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
   "Лампсквид
    Семейство Luminous Squidous, от 12 до 25 см. Родом из деревни цветочных бутонов.
    Ловится в прибрежных водах с середины лета до зимы. Имеет
    внутренний орган, излучающий свет. Люди использовали его как лампу,
    отсюда и имя кальмара ".
   СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Lampsquid появится после 15 лета.* Различные источники сообщают, что поймали его в начале лета. Не подтверждено.
-------------------------------------------------- ----------------------------
14. креветки
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 100гр.
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Остров (Северные воды)
   СЕЗОН (ы) ... Все сезоны
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Редко (Очень редко)
   В ИГРЕ ..... "Редкое ракообразное, которого сложно найти.
                Уроженец Деревни Цветочных Бутонов ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Сашими из креветок (набор ножей) - Продам за 110гр.
               Жареные креветки (костер) --- Продам за 110г.
               Креветки на гриле (духовка) ------ Продам за 210гр
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
   "Креветка
    От 10 до 15 см.длинный
    Очень красивое, очень вкусное ракообразное, которое можно увидеть только в бутоне цветка.
    Поселок. Ловят круглый год, но немного, так что ловят
    ценный."
-------------------------------------------------- ----------------------------
14.Джамасквид (FISH KING)
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... 1,000g
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Подземное озеро
   СЕЗОН (И) ... Зима
   ПОПУЛЯРНОСТЬ..100% успех
   В ИГРЕ ..... "Таинственный кальмар, который прячется в озере.
                Пещера.Король Подземного озера ".
   РЕЦЕПТЫ ..... Джамаскид Сашими (набор ножей) - Продам за 1,010гр.
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Об этой рыбе нет информации в рыбных энциклопедиях]
   СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Как только вы доберетесь до подземного озера, там будет одна рыба.
   Поймайте джамаскида, и он больше не появится, поэтому вам придется покинуть шахту.
-------------------------------------------------- ----------------------------
14.Можно
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... нет
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Везде, где есть вода
   СЕЗОНЫ)...Все сезоны
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Редко
   В ИГРЕ ..... "Бидоны выбрасывать в мусорное ведро!"
   РЕЦЕПТЫ ..... нет рецептов
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Информации об этом помете в рыбной энциклопедии нет]
-------------------------------------------------- ----------------------------
14. Ботинок (слева)
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... нет
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Везде, где есть вода
   СЕЗОН (ы) ... Все сезоны
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Редко
   В ИГРЕ ..... "Левый резиновый сапог.
                Если вы будете этим мусорить, вы не понравитесь людям."
   РЕЦЕПТЫ ..... нет рецептов
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Информации об этом помете в рыбной энциклопедии нет]
-------------------------------------------------- ----------------------------
14. Ботинок (справа) (КОРОЛЬ РЫБ ...?)
   СТОИМОСТЬ ПРОДАЖИ ... нет
   РАСПОЛОЖЕНИЕ .... Везде, где есть вода
   СЕЗОН (ы) ... Все сезоны
   ПОПУЛЯРНОСТЬ .. Редко
   В ИГРЕ ..... "Правый резиновый сапог.
                По какой-то причине это король ".
   РЕЦЕПТЫ ..... нет рецептов
   ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
  [Информации об этом помете в рыбной энциклопедии нет]
-------------------------------------------------- ----------------------------

================================================== ============================
005.РЫБНЫЕ ПОДАРКИ ДЛЯ ДЕРЕВНИЦ
================================================== ============================
В этом разделе рассказывается о реакции жителей села на подарки из рыбы. Тем не мение,
рецепты из рыбы не будут включены в этот раздел. Это только сырье
рыбы использовали в качестве подарков. Может быть, в будущем добавлю в рецепты из рыбы.

У жителей деревни есть четыре разных реакции, когда они получают от вас подарок:
и они являются...

«ЛЮБОВЬ» - когда вы передаете сельскому жителю рыбу, появляются три сердца.
над головой крестьянина.Это значит, что ему нравится ваш подарок.

«НРАВИТСЯ» - когда вы отдаете рыбу жителю деревни, появляется зеленая строчка.
над головой крестьянина. Значит, ему нравится ваш подарок.

«ТАК-ТАК» - когда вы отдаете рыбу в деревню, значок не появляется
над головой крестьянина. Но он все равно примет ваш подарок.

"НЕНАВИСТЬ" - это когда вы передаете сельскому жителю рыбу, но он отказывается взять вашу
подарок. Это значит, что он ненавидит ваш подарок.

Но пока в этом разделе только «НРАВИТСЯ» и «ТАК-ТАК», потому что я все еще
не открыли для себя сырую рыбу, которую жители деревни любят или ненавидят.А-Я МАЛЬЧИКИ
-------------------------------------------------- ----------------------------
| Алекс - Врач - живет в клинике |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: лосось, омары, раки, сардины, палтус, иглобрюх |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Базилик - Охотник за растениями - Везде снаружи |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: кленовая камбала, елец, лосось, палтус, иглобрюх |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Синий - Ковбой - Ранчо возле голубого неба |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: радужная форель, иглобрюх, лосось, раки, кленовая камбала, сайра, |
| Кальмар, скумбрия |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Боб - Грузоотправитель - Рядом с ранчо Blue Sky, внутри Blacksmith, в других местах |
| НРАВИТСЯ: Н / Д |
| SO-SO: елец, чуловфиш, лосось, палтус, иглобрюх, кальмары, скумбрия, кальмары |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Карл - Официант / Владелец - Работает в Duke's Cafe, позже владелец собственного кафе |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: палтус, радужная форель, кальмары, сайра, бонито, лосось |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Дэн - Рабочий - Работает в саду |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: Палтус, лосось, радужная форель, кленовая камбала |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Джейми - фермер - живет на своей ферме.|
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: иглобрюх, лосось, палтус, опалевый глаз |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Джо - Карпентер - живет в мастерской Вуди |
| НРАВИТСЯ: лосось, скумбрия, елец, кленовая камбала, амаго, палтус, сардина, |
| Сайра, Cureall |
| SO-SO: Blowfish |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Курт - Плотник - живет в мастерской Вуди |
| НРАВИТСЯ: Лобстер, Раки, Иглобрюх |
| SO-SO: кленовая камбала, елец, палтус, скумбрия, сардина, сайра |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Луи - Ученый - живет в гостинице |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| ТАК-ТАК: Лосось |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Луч - Рыбак - Где угодно у воды |
| НРАВИТСЯ: кленовая камбала, амаго, желтохвост, палтус, елец, скумбрия, сардина, |
| Сайри, Опали |
| SO-SO: Blowfish, Chulowfish, Lampsquid |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
                                   ДЕВУШКИ
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Энн - будущий изобретатель - живет в старом магазине |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: Лосось, сайра |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Dia |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: Н / Д |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Ева - Официант - Живет в Кафе Герцога |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: палтус, лосось, радужная форель, шаровидная рыба, сайра, скумбрия |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Джина |
| НРАВИТСЯ: Лосось, Лекарство, Палтус, Сайра
| ТАК-ТАК: Радужная форель |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Гвен - Лошадиный фанатик - живет в трактире Дуга |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: палтус, радужная форель, кленовая камбала, сардина, скумбрия |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Кэти - официант - работает в кафе Карла |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: палтус, кленовая камбала, сайра, кальмары, бонито, иглобрюхие |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Лайла - Владелец - Владелец Сытного Магазина Лайлы |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: лобстер, палтус, лосось |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Мария - библиотекарь - живет в мэрии |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: Лосось, скумбрия |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Нина - Дочь - Живет в доме Лиз |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: Раки, Палтус, Скумбрия |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
                              ДРУГИЕ ЛЮДИ
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Дуг - Владелец - Живет в своей гостинице |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: елец, палтус, сардина |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Герцог - Владелец - Живет в собственном кафе |
| НРАВИТСЯ: Палтус, сардина, сайра |
| SO-SO: Лосось, иглобрюх |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Гурман - Арендатор - Живет в Doug's Inn |
| НРАВИТСЯ: елец, палтус |
| SO-SO: Н / Д |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Генри - Художник - Везде снаружи |
| НРАВИТСЯ: Dace |
| SO-SO: Палтус, скумбрия |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Хэнк - Владелец - Живет на ранчо Blue Sky |
| НРАВИТСЯ: Лосось, Рыба-рыба |
| SO-SO: Палтус, сайра, сардины |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Лиз - Владелец - Живет в магазине растений |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: Палтус, Лекарство, Сардины, Лосось |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Марта - акушерка - живет в клинике |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: лосось, палтус, кальмары |

| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Мерил - Девушка - Живет в саду |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: Н / Д |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Майкл - Владелец - Живет в своем старом магазине |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: лосось, палтус, сайра |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Нами - «Девушка погоды» - Летом везде на улице |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: Н / Д |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Рональд - Владелец - Живет в собственном саду |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: елец, лосось, иглобрюх, палтус, сардина |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Сайбара - Владелец - Живет в своей гончарной мастерской |
| НРАВИТСЯ: Лосось |
| SO-SO: палтус, иглобрюх, сайра |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Тай - Владелец - Живет в собственном кузнеце |
| НРАВИТСЯ: Радужная форель |
| SO-SO: Скумбрия, Скумбрия |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Теодор - мэр - живет в своем доме |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: лосось, иглобрюх, елец, палтус, сайра, сардины |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Тим - Малыш - Часто на шахте «Лунный свет» |
| НРАВИТСЯ: Blowfish |
| SO-SO: Лосось, елец |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Терри - Рейнджер - Везде снаружи |
| НРАВИТСЯ: НЕТ |
| SO-SO: раки, палтус, толстолобик, кленовая камбала, сайра, кальмары |
| ------------------------------------------------- --------------------------- |
| Вуди - Владелец - Живет в своей мастерской |
| НРАВИТСЯ: Палтус, кленовая камбала, сардина, сайра, бонито |
| SO-SO: Радужная форель, иглобрюх |
-------------------------------------------------- ----------------------------

================================================== ============================
006.РЫБНЫЕ РЕЦЕПТЫ
================================================== ============================
Здесь перечислены все рецепты, в которых используется рыба. Цены не будут включены.

Амаго Сашими Чар Сашими Р. Форель Сашими
Ямаме Сашими Лосось Сашими Хучен Сашими
Snapper Sashimi Opaleye Sashimi Shinapper Сашими
Снадоре Сашими Бонито Сашими Желтохвост Сашими
Сашими из тунца Сардины Сашими Полубек сашими
Сайри Сашими Палтус Сашими Камбала Сашими
М.Сашими из камбалы Сашими из кальмаров Хороший сашими из кальмаров
Джамаскид Сашими Лампа Сашими Сашими Сашими
Сашими из чуловыры, лобстера, сашими, креветок, сашими
Чар Менье Р. Траут Менье Ямаме Менье
Сардина Мюньер Лосось Менье Палтус Менье
Камбала Менье М. Камбала Менье Желтохвост Терияки
Стейк из тунца Буйабес, тушеная камбала
Тушеный желтохвост Тушеный окунь Мисо Скумбрия
Помидоры Сардины Помидоры Кальмары Карамелизированные Амаго
Карамелизированная корюшка Карамелизированная C.Карп Карамелизированный Карп
Жареный Р. Форель Сардин на гриле Луциан на гриле
Сайра на гриле Лосось на гриле Скумбрия на гриле
Палтус на гриле Тунец на гриле Корюшка на гриле
Кальмар Терияки Лампа Сквид Терияки Лобстер на гриле
Раки на гриле Пицца с морепродуктами и креветками на гриле
Грейтин с морепродуктами, соленый Амаго, соленый голец
Соленая Р. Форель Соленый Ямаме Соленый елец
Соленый лосось Соленая кулинария, жареный C.Карп
Жареный карп Жареный окунь Жареный опалевый глаз
Жареный шинапер Жареный стейк Snadore Bonito
Жареная скумбрия Жареная желтохвост соленая корюшка
Полузащитник с жареным тунцом и анчоусами
Соленая сайра Жареный Палтус Жареный Камбала
Жареный кальмар M. Flounder Жареный кальмар
Жареный лангуст Жареный чулфиш Жареный омар
Жареные раки Жареные креветки


================================================== ============================
007.ДРУГИЕ ВЕЩИ
================================================== ============================
МУЗЫКАЛЬНЫЕ НОТЫ, СВЯЗАННЫЕ С РЫБОЙ:
Мастер-рыболов - поймать 100 рыб.
Эксперт-рыболов - поймайте все виды рыб.

ВЫ ЗНАЛИ?
Нацумэ допустила небольшие опечатки с милыми полуклювами. Если вы проверите рецепт
В списке вы увидите опечатки - «Халфбек Сашими», «Соленый полузащитник».

КРЕДИТ:
Нацуме за перевод игры и ее доставку в Северную Америку.
Gamefaqs по размещению этого FAQ.================================================== ============================
008. ЮРИДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ
================================================== ============================
Это не может быть воспроизведено ни при каких обстоятельствах, кроме личных,
частное использование. Его нельзя размещать на каком-либо веб-сайте или иным образом распространять.
публично без предварительного письменного разрешения. Использование этого руководства на любом другом
веб-сайт или как часть любого публичного показа строго запрещены, и
нарушение авторских прав.

Хе из селедки в домашних условиях. Великолепная сельдь “Хе

”

Сегодня корейские закуски стали очень популярны на наших праздничных и обеденных столах. Все очень любят рыбные закуски – толстолобик, карп, скумбрию, сельдь. А приготовить их в домашних условиях очень просто. Конечно, стопроцентное повторение просто невозможно, так как мы никогда не узнаем все ингредиенты, которые присутствуют в этой закуске, но я могу гарантировать, что она будет очень вкусной.

Чтобы приготовить корейскую сельдь хе с морковью, приготовьте продукты согласно списку.

Для замороженной сельди отрежьте голову и хвост и удалите внутренности.

Осторожно снять кожицу, нарезать кусочками, удалить гребешок. С замороженной рыбой все это сделать проще и проще. Положите рыбу на плоскую тарелку, обильно посыпьте ее солью (две столовые ложки подойдут) и дайте соли постоять 1 час. За это время рыба разморозится, выпустит сок и быстрее засолится.

В глубокой миске смешайте винный уксус, 1 ст. сахар и немного соли. Готовьте в микроволновой печи 30 секунд. Уксус не должен закипать, его нужно слегка подогреть, чтобы растворились сахар и соль.

Через некоторое время стряхните с рыбы всю соль, положите в маринад и оставьте еще на 30-40 минут.

В это время разогрейте масло в сковороде. Лук нарезать полукольцами. Обжарить лук до мягкости, он не должен стать золотистым.

Слить маринад с готовой рыбы, залить горячим маслом и луком. Добавить острый соус по вкусу, перемешать и сразу добавить корейскую морковь. Дайте рыбе постоять с морковью еще 30 минут.

Нарезать кинзу, добавить в закуску, перемешать и подавать. Хе из селедки с морковью по-корейски готово. Вкусная домашняя закуска.

На самом деле основой он может стать практически любая рыба с достаточно плотной мякотью и без запаха, поэтому все представленные ниже рецепты можно легко адаптировать под свои вкусы.

Селедка он – корейский рецепт

Суть приготовления такой рыбы заключается в обработке сырого филе кислотой (в нашем случае уксусом). В результате тонкие кусочки рыбы готовятся без прямой термической обработки, остаются нежными и приобретают приятный кисловатый вкус.

Состав:

тушки сельди – 2 шт .;
морковь – 145 г;
репчатый лук – 95 г;
соевый соус – 25 мл;
чеснок – 3 зубчика;
уксус – 215 мл;
масло растительное – 15 мл.

Подготовка

Сделать его можно из волжской или любой другой сельди, главное, чтобы тушки были свежими, хорошо потрошенными, а филе было отделено от костей. Подготовленное рыбное филе промыть и обсушить, затем нарезать небольшими кусочками.

Используйте обычную корейскую терку для моркови, чтобы нарезать овощи. Измельчите чеснок и добавьте его к моркови и луку. Залейте овощи уксусом, маслом и соей.Затем добавьте кусочки сельди и перемешайте. Накрыв посуду с рыбой и овощами фольгой, оставьте сельдь и салат с морковью мариноваться на ночь на холоде, а утром возьмите пробу.

Селедка хе – классический рецепт в домашних условиях

В рамках этого рецепта мы соединим в маринаде классические восточные ароматы: немного соевого соуса, кунжутного масла и свежего имбиря сделают вкус обычной селедки неузнаваемым.

Состав:

тушка сельди – 1 шт.;
морковь – 340 г;
репчатый лук – 135 г;
уксус – 185 мл;
соевый соус – 55 мл;
щепотка сахара;
имбирь тертый – 1 ч.
масло растительное – 45 мл;
острый перец по вкусу.

Подготовка

Начните с нарезки сельди.Когда рыба будет потрошена, разделана на филе и обвалена, ее нарезают небольшими кусочками и дают высохнуть. Подготовьте овощи, нарезав морковь вместе с луком. Приправить овощи уксусом, соей и маслом, добавить пасту из чеснока и имбиря и острый перец. Не забывайте сахар и соль. Положите в маринад кусочки рыбного филе, а после перемешивания оставьте сельдь хе дома прохладной на полдня.

Допустим, вариант экспресс-приготовления, при котором рыбу оставляют в маринаде на пару часов, а затем количество уксуса увеличивают до 200 мл.

После приготовления рыбу можно сразу же подавать с овощами.

Если вы купили рыбу целиком, ее нужно как следует очистить, чтобы не осталось ни одной косточки.

Делают так:

Отрежьте голову и хвост, удалите внутренности. Промыть под проточной водой.
Сделайте надрез по гребню не более 5 мм острым ножом.
Положите сельдь брюшком на разделочную доску, повернув ее с двух сторон.Придавить до легкого хруста.
Переверните и осторожно отделите позвоночник с костями от мяса.
Пинцетом удалите отдельные кости, оставшиеся на двух филе, и снимите их.

Теперь сельдь можно нарезать ломтиками и мариновать.

Рецепт сельди хе

Ни один из ингредиентов этого салата, в том числе и сама рыба, не поддается термической обработке. Приготовление:

Очищенную сельдь нарезать тонкими ломтиками, залить уксусом в стеклянной посуде и оставить на 30 минут.
Морковь натереть на терке для корейских салатов или нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать, семена кунжута растолочь.
Слейте маринованную рыбу на дуршлаг.
Добавьте овощи, сахар, семена кунжута, перец, соевый соус и масло в емкость с рыбой. Перемешайте и оставьте на 50-60 минут.

Заправка придает салату пикантный вкус. Корейская кухня особенно славится сочетанием соевого соуса, измельченного чеснока и семян кунжута.Количество специй можно регулировать в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

Селедка по-корейски хе без моркови

В этом рецепте некоторые продукты необходимо приготовить для приготовления маринада. Состав:

Селедка малосольная – 1 кг;
репчатый лук – 5 шт .;
уксус – 50 мл;
томатная паста – 1 ст. Л .;
масло растительное – 0,5 ст .;
душистый перец – 5-6 горошин;
перец красный молотый – 2 ч.
соль – 1 ст.л.

Приготовление:

Добавить томатную пасту и растительное масло.
Когда смесь закипит, влейте уксус и перемешайте.
В остывшую массу добавить соль и перец.
Лук нарезать тонкими кольцами, селедку – кусочками.
Рыбу, лук положить тонким слоем в стеклянную или эмалированную емкость, залить маринадом. Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты.

Поставить салат под гнет и оставить на ночь в холодном месте.Хранить закуску в холодильнике не более 3 дней.

Эта закуска хорошо сочетается со всеми блюдами из картофеля.

Вы, наверное, все пробовали рецепт корейского судака или щуки. Я думаю, вам понравилось это слегка острое блюдо, хотя есть еще и классная закуска – это селедка хе. Если вы будете делать этот салат на каждый праздник, то поймете, что он уйдет на один-два дня и все ваши гости попросят повторить.

Это совсем не то, что предлагают магазины.Это настоящее домашнее блюдо, которое вкуснее и полезнее покупного. Я хотел бы предложить вам приготовить Хе из сельди, что делается очень быстро и требует минимум ингредиентов. Но на столе оказывается самая вкусная закуска из всех салатов.

Вообще традиционная корейская кухня отличается от русской тем, что в нее добавляют много красного перца, чтобы придать блюдам больше пряностей. И, как вы понимаете, его нельзя сравнивать с китайским или японским. Но даже самый маленький секрет: рыба, из которой вы готовите корейскую еду, не маринованная и соленая, а настоящая свежая рыба, которая идет во многие салаты.

Как приготовить «Селедку» в домашних условиях по невероятно вкусному рецепту

Если вы еще не пробовали хе из сырой рыбы и овощей, но решили попробовать, то такой способ приготовления вам подойдет. Готовлю к каждому празднику. Это лучшая закуска к алкоголю, и всем она нравится. Некоторые корейцы добавляют баклажаны, капусту, кабачки, но я предлагаю простой рецепт с простыми ингредиентами.

Для этого салата лучше брать не замороженную рыбу, а охлажденную, тогда блюдо будет намного вкуснее

Состав:

Селедка большая – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Репчатый лук – 3 шт.
Чеснок – 4 зубчика.
Соевый соус – 4 ст.
семян кунжута – 1 столовая ложка.
Вода – 230 гр.
Уксус 70% – 1 ч.
Перец красный острый – 1 ч.
Сахар – 1 ст. ложка.
Черный перец – шепотом.
Кориандр – 0,5 ч.
Масло растительное для жарки – 6-8 ст. ложки.
Кунжутное масло – 0,5 ч.

1.Свежую сельдь очистить, удалить кости, рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Добавляем воды и заливаем нашу рыбку на 1 см выше ее. Влейте туда уксус, перемешайте и оставьте на 20-25 минут.

Белый налет на воде означает, что белки свернулись клубочком, а рыба замаринована. Если вы не уверены в готовности селедки, то можете подержать еще 5 минут, ничего страшного не произойдет

2. Пока наша рыба маринуется, делаем следующее.Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на корейской терке

3. Обжарить лук и морковь. Для этого в сковороду налить масло и немного насыпать туда хлопья красного острого перца – немного обжарить и добавить лук, обжарить до мягкости.

4. Когда лук поджарится, добавьте туда морковь, смешайте с маслом, чтобы морковь размягчилась, и через минуту снимите с огня.

5. Когда сельдь замаринована, слейте воду через дуршлаг и переложите в таз.

6. Добавить остывшую морковь с луком, выжатый через пресс чеснок, добавить сахар, соевый соус, семена кунжута, кунжутное масло, черный перец, кориандр, все хорошо перемешать и попробовать. Поскольку мы не добавляем соль, ее может не хватить, поэтому можно добавить соус или приправы.

Даем настояться 1 час и можно есть.

Традиционная корейская кухня отличается яркими и пряными блюдами. Для приготовления закуски можно использовать огромное количество рецептов.Помимо корейской моркови, жители России знают и блюдо «Селедка хе». Закуска прекрасно подойдет как к праздничному столу, так и к повседневному ужину.

Селедка – полезная рыба, которую можно солить, коптить или запекать. Для блюда XE требуется свежая сельдь. Когда продукт никак не обрабатывается, в нем сохраняются витамины, микроэлементы и питательные вещества. Некоторые опасаются сырой рыбы, но маринад и специи убивают любые вредные микробы. Но если вас мучают сомнения, то можно использовать соленую сельдь, только в этом случае вкус блюда будет другим.

Селедка считается жирной рыбой, но употребление уксуса не приводит к насыщению, что может вызвать нагрузку на внутренние органы, так как многие люди переедают. Во избежание возможных проблем Селедку Хе не рекомендуется часто включать в меню.

Блюдо можно подавать с тушеными овощами, рисом, в виде бутерброда. Кроме того, он является отличной закуской при употреблении спиртных напитков.

Приступим к обзору домашнего рецепта этого вкусного блюда.

Как приготовить невероятно вкусную «Селедку» в домашних условиях?

Если вы решили приготовить сырую рыбу по корейскому рецепту в домашних условиях, то вам следует знать основные принципы традиционного варианта.Блюдо получается вкусным, острым и недорогим.

Состав:

700 г сельди.
3 средние моркови.
1 крупная луковица.
6 зубчиков чеснока.
35 мл соевого соуса.
130 мл столового уксуса.
35 мл подсолнечного масла.
Сахарный песок 1 ст.
1 ст.
1 столовая ложка кунжута
1 чайная ложка кинзы
Щепотка молотого красного перца.

Этапы приготовления

Для приготовления закуски нужно выбирать только качественную и свежую рыбу. Запах сельди быстро впитывается, поэтому разделочную доску рекомендуется завернуть в полиэтиленовый пакет и застелить листом бумаги.

Рыбу вымыть холодной водой, обсушить и сделать аккуратный надрез по гребню.

После этого снимается кожа, удаляются хвост и голова.

Разделите сельдь на две части, удалите все внутренние органы и удалите черную пленку.Удалите гребень, если остались мелкие косточки, то избавиться от них можно обычным пинцетом.

Нарежьте обработанное филе на нужные кусочки толщиной около 1,5 см. Отправляем в глубокое блюдо.

Куски рыбы залейте необходимым количеством уксуса и хорошо перемешайте.

Накройте селедку плоской тарелкой и положите на нее груз, для этого можно использовать наполненную пластиковую бутылку. Оставьте примерно на полчаса.

Пока рыба маринуется, подготовим овощи.Лук очистить, затем нарезать кольцами, которые разделить на две части.

Морковь вымыть холодной водой, очистить и натереть на терке, желательно на корейской терке. Или вы можете использовать овощерезку.

Через 30 минут нужно слить часть жидкости, так как примерно половина нам еще пригодится для дальнейшей варки.

Добавьте четвертинки колец лука в миску с рыбой. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Пропустить зубчики чеснока через специальный пресс и отправить в тарелку с остальными продуктами.

Затем добавьте необходимое количество поваренной соли. Лучше использовать каменную соль, так как в ней больше полезных минералов.

Также к продукции необходимо отправлять сахарный песок.

Добавьте растительное масло, соевый соус и немного красного перца. Семена кориандра измельчить в ступке. Вы также можете использовать молотый кориандр, корейскую приправу. Все зависит от предпочтений. Добавьте специи в миску с рыбой.

При желании добавьте к ингредиентам нарезанную морковь и поджаренные семена кунжута.Все продукты тщательно перемешать.

Тарелку с едой накрыть грузом и оставить на 12 часов, если позволяет время, можно оставить на одни сутки.

Как приготовить толстолобик: рыба-универсал. Толстолобик

Если вы живете в прибрежных водах, то наверняка знаете, что такое толстолобик и как его приготовить. Эту замечательную диетическую рыбу часто разводят в прудах, ведь она является естественным очистителем водоемов от ила, а при разведении толстолобика в прудах вода там становится прозрачной и чистой.Свое название рыба получила из-за большого размера головы.

Очень люблю толстолобика, но большого, чей вес больше 3-4 кг. В нем нет мелких противных косточек, более жирное и вкусное. Очень вкусно, помню, на ДК готовили, просто вкусно! Нарезать крупную рыбу стейками, посолить и поперчить. Сбрызните маслом (в идеале оливковым), добавьте сок лайма, заверните в фольгу и бросьте в угли, пока готовите шашлык. Вкусно – просто восторг! Из толстолобика получается очень нежный и вкусный, из него можно жарить, варить, тушить, запекать, делать хе и балык.Я скажу несколько слов о ее полезных свойствах, затем покажу вам несколько рецептов, и вам обязательно захочется включить эту чудесную рыбу во всех отношениях в свой рацион.

Полезные свойства

Интересно, что масло толстолобика так же полезно, как и морская рыба, потому что оно содержит ненасыщенные кислоты, известные всем своей полезностью. Это делает рыбу полезной при атеросклерозе, плохом холестерине.

Далее: рыба малокалорийная. Всего в нем содержится 85 ккал на 100 г, а при варке его калорийность даже снижается.Поэтому полезно включать его в любую диету, даже для похудения.
В нем много белка, поэтому вместе с курицей он полезен спортсменам.
Содержит множество витаминов и минералов – полезно для всех. Особенно при подагре, ревматизме и, что немаловажно, при гипертонии.
Для диабетиков рыба просто чудо – понижает сахар. Смело можно полакомиться блюдами из толстолобика.
Рекомендуется в меню при гастрите.
Мясо рыбы улучшает углеводный обмен, способствует обновлению клеток, синтезу гемоглобина, росту волос и укреплению ногтей. Он также обладает антиоксидантным действием.

Как приготовить толстолобик

Рассмотрев полезные свойства чудесной рыбы, приступим к способам ее приготовления. Сначала пошагово покажу рецепты с фото любимых вариантов, самых простых и вкусных, а потом еще покажу, как приготовить балык, хе, мариновать и запекать рыбу.

Жарить на сковороде

Итак, покупаем крупную красивую рыбу, весом от 2 кг.

Совет: при покупке понюхайте рыбу, она должна пахнуть водорослями и рекой, иметь упругое тело и мокрый хвост. Прозрачные глаза и розоватые жабры.

Шахта. Мы убираем. Нарезать стейки.

В таком виде их можно посолить, сбрызнуть маслом, лимонным соком и завернуть в фольгу, запечь. Можно положить на решетку, а можно так обжарить.Но я предпочитаю нарезать кусочки, чтобы они лучше прожарились.

Добавьте соль. Обвалять в муке.

Совет: при обваливании чего-либо в муке для последующего обжаривания. Обязательно потом стряхните, чтобы мука в сковороде не пригорела.

Положить в кипящее масло.

Важно! Перед жаркой сковороду тщательно вымойте, вытрите насухо, разогрейте саму сковороду, а затем масло в ней и только потом кладите рыбу.

Обжарить золотисто-коричневый цвет и подавать.Отличным гарниром станет картофельное пюре, отварной рис, а прекрасным дополнением – овощной салат. Однако овощной салат – это еще и идеальный гарнир.

Толстолоб балык

Эта рыба очень вкусная копченая, маринованная, вяленая и соленая. Я расскажу, как приготовить вкусный балык из толстолобика. Это несложно, но вкус потрясающий.

Вам понадобится:

1,5 кг рыбы
10 столовых ложек соли
Неполная ложка куркумы
3 столовые ложки сахара
Чайная ложка кориандра, молотого перца и гороха
Пара лаврушек

Итак, рыба куплена, по совету, который я давал вначале, очищена, потрошена.Отрезаем голову, делаем то же самое с хвостом и плавниками, они пойдут в уху.

Теперь нужно разделить рыбу на филе, выделить кости, и все готово для дальнейших манипуляций.
Филе нарезать небольшими кусочками – кубиками. Смешиваем все ингредиенты, обильно поливаем смесью рыбу.
Сверху прикрепляем гнет, и даем там солиться 5 дней.
Затем достаем рыбу. Тщательно промойте от соли, снова залейте чистой водой и оставьте на пару часов – нам нужно максимально извлечь соли.
Осталось повесить рыбу где-нибудь на осадке. Например, на балконе, и через пару дней балык будет готов.

Совет: на время сушки рыбы нужно накрыть марлей и защитить от животных.

Маринование рыбы

Ваша рыба получится очень вкусной, если правильно ее замариновать.

Состав:

1 кг толстолобика
0,5 стакана соли
100 г 9% уксуса
2 луковицы
Пара морковок
И около 0.7 стаканов подсолнечного масла

Готовим филе, как в предыдущем рецепте, всыпаем соль и ставим под давление на 3 часа.

Промываем от соли, заливаем уксусом и снова под гнетом 3 часа.
Уксус смываем, хорошо стряхиваем, слоями выкладываем в банку, посыпая измельченной морковью и луком. Заливаем маслом – и снова давим на 3 часа.
Все, можно попробовать – очень вкусно!

Толстолобик хе готовится аналогичным образом.Посолить, влить уксус и оставить на час. Соединить с овощами (плюс чеснок), влить масло и соевый соус, перемешать и поставить в холодильник на 5-6 часов. Он готов. Вы можете помочь себе.

Теперь вы знаете, что такое толстолобик, чем он полезен, как его выбирать и как готовить. А я, Ольга Бар, рассказывала об этом, о приятных кулинарных шедеврах!

Нежное мясо толстолобика отлично подходит для диетического питания. Разработаны даже специальные диеты, в которых эта рыба присутствует в большом количестве.Это помогает снизить уровень холестерина в крови и артериальное давление.

Чтобы вкусно приготовить толстолобик, нужно выбрать рыбу покрупнее. Чем он больше, тем толще; чем меньше рыба, тем она костлявее.

Рецепты толстолобика

Толстолобик с равным успехом можно тушить или жарить. Также очень сытно и вкусно получаются котлеты и блюда на пару. Но действительно можно удивить и порадовать своих гостей маринованным толстолобиком.

Толстолобик маринованный

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

Два больших толстолобика;
200 г свежей моркови;
350 г репчатого лука;
150 г 6% уксуса;
100 г соли;
200 г масла растительного;
Тмин, гвоздика, розмарин;
Перец черный и душистый, лавровый лист;
Кориандр (по желанию)

Рыбу несколько раз промывают, чистят, удаляют внутренности, плавники и голову, а затем снова хорошо промывают водой.Затем их разрезают на равные части, которые делят пополам (по гребню). Посыпать каждый кусок солью и специями.

Пока толстолобики солят, начинают готовить лук и морковь. Лук нарезают кольцами и полукольцами, морковь натирают на крупной терке. Подготовленные овощи перемешивают, добавляют перец горошком, лавровый лист и немного гвоздик.

Слои в эмалированной сковороде, сначала рыба, сверху овощная приправа, затем снова рыба и т. Д. Сложенные слои заливаются смесью масла и уксуса и охлаждаются не менее суток.Если постоять больше, то толстолобик будет еще вкуснее.

Как приготовить толстолобика в духовке

Для очень простого и очень вкусного блюда из толстолобика, запеченного в духовке, вам понадобится:

Филе толстолобика – 1 кг;
Репчатый лук – 3 шт;
Лимон – 1/2;
Морковь – 1 шт;
Сметана;
Перец, немного соли.

Рыбное филе нарезать кусочками, залить лимонным соком, посолить, поперчить и оставить мариноваться.В это время нарежьте лук полукольцами, три моркови на крупной терке.

Выложить овощи на смазанный маслом противень, на эту овощную подушку положить кусочки рыбы и сверху смазать каждый из них сметаной. Выпекаем в духовке при температуре 180-200 ° С 30-40 минут. Сверху готового блюда присыпать сушеной зеленью.

Можно съесть толстолобика, запеченного с овощами, как самостоятельное блюдо, или подать с гарниром из отварного риса или пюре.

Как приготовить толстолобик в мультиварке

Для тушеного толстолобика в мультиварке нужно:

2 кг свежей рыбы;
2 средние моркови;
200 г репчатого лука;
1.5 ст. л. томатная паста;
2 ст. л. соевый соус;
Душистый перец горошком, лавровый лист;
1 ст. л. сахар, немного соли.

Очищенного и вымытого толстолобика нарезать кусочками по 3 см. Отрежьте каждую деталь по гребню. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке. В чашу мультиварки добавить немного растительного масла, выложить на него лук, рыбу, сверху положить морковь. Добавьте перец и лавровый лист.

Теперь нужно подготовить заливку. Смешать соевый соус и помидор, всыпать соль и сахар, влить полученную смесь к рыбе и овощам.Готовим в среднем 30 минут на режиме «Тушение». Время приготовления зависит от мощности мультиварки; в моделях малой мощности время приготовления можно немного увеличить (на 10-15 минут).

Толстолобик – Полный обзор этой восхитительной питательной рыбы см. Далее в этой статье. Подробное описание и способы приготовления.

Толстолобик – рыба, входящая в состав породы карп, и ее различают такие виды, как толстолобик белый, пестрый и гибридный.

Рыба востребована в нашей стране, поэтому о ее полезных свойствах и способах приготовления стоит рассказать подробнее.

Толстолобик – описание и полезные свойства

Обитает в пресной воде, стаями.

Его размер может быть очень внушительным. Он выделяется чешуей серебристого цвета и объемной головой.

Продукт питательный.

Рыба родом из Китая, поэтому первоначально ее называли «китайский толстолобик».

В конце 1950-х годов нерестилища толстолобика были разрушены из-за сильного наводнения, и он ушел в притоки Амура.

В 60-е годы в реки попала рыба:

Сырдарья.
Днестр.
Волга.
Днепр.
Стержень.
Кубань.
Терек.
Амударья.

Спустя 10 лет их уже начали активно разводить в Украине.

Толстолобик выращивается в России искусственно.

Толстолобик полезен в прудах и реках – он питается фитопланктоном (мелкими водорослями), очищает воду, избавляет ее от избытка детрита, особенно это эффективно в стоячих водоемах.

Часто для очистки заросшего пруда туда пускают толстолобика.

Достаточно быстрорастущая рыба – за 3 года достигает 3 кг веса, а взрослая особь может весить 16 кг.

Похоже на толстолобика

Биохимический состав

В состав продукта входят следующие полезные элементы:

Омега-3 и омега-6.
Ретинол.
Витамин PP.
Группа Б.
Витамин Е.
Жиры.
Углеводы.
Минералы.
Усвояемые белки.

Также в состав входят следующие элементы:

Благодаря своему уникальному составу, рыба очень полезна для человеческого организма.

Чем полезен толстолобик?

Мясо рыбы и икра толстолобика обладают следующими преимуществами для человека:

Профилактика атеросклероза.
Благотворно влияет на центральную нервную систему.
Снижение холестерина в крови.
Благоприятно влияет на углеводный обмен.
Снижение уровня глюкозы в крови.
Помощь при гипертонии, гастрите и ревматизме.
Способствует увеличению гемоглобина.
Понижает артериальное давление (при употреблении в течение 14 дней).
Уменьшает образование тромбов.
Снижает риск патологий сердца и сосудов.
Нормализует обмен веществ.
Запускает невосприимчивость.
Омолаживает.
Положительно влияет на ногти, зубы, костную ткань, волосы.
Профилактика онкологии.
Положительно влияет на пищеварительную систему.
Очищает организм от токсичных веществ.

Естественно, польза от рыбных продуктов будет, если употреблять их регулярно и только в качественном, правильно приготовленном виде.

Сколько калорий в толстолобике?

В 100 граммах продукта содержится примерно 86 калорий.

В процессе варки или тушения на сковороде значение немного уменьшается и составляет около 77 килокалорий.

Таким образом, можно не сомневаться в том, что эти рыбные продукты являются диетическими.

Есть даже специальная монодиета, при которой нужно есть только толстолобик и икру.

Мясо питательное, нежное, быстро усваиваемое.

Как выбрать подходящий?

При покупке тушек в супермаркете лучше отдавать предпочтение крупным экземплярам, массой от 2 кг.У мелких рыбок больше мелких костей и они менее жирные.

Приобретать продукт правильно в местах, где на него могут быть представлены разрешительные документы, это позволит избежать заражения такой патологией, как описторхоз.

Обычно товар продается только что выловленной, а о высшем качестве рыбной продукции можно судить по отдельным точкам.

Свежий и качественный продукт отличает:

Аромат реки, запах водорослей.
Хвост мокрый, не кривой и плотный.
Розоватые жабры.
С ясными чистыми глазами.
Гладкие блестящие чешуйки.
Эластичный корпус.

Некачественный товар плохо пахнет, рассыпается. Вы не можете принять это, так как можете отравиться.

Если толстолобик солить, солить, коптить, то срок хранения увеличивается.

Особый совет к этому рыбному продукту – готовить его сразу, потому что замораживание так или иначе негативно скажется на здоровье и вкусе самого нежного и питательного мяса.

Если особь крупная или туш много, а замораживание будет так или иначе, рыбную продукцию необходимо разделить на порции, разложить в полиэтиленовых пакетах и уже поместить в морозильную камеру – в дальнейшем, так удобно будет вынуть и приготовить.

Что делают из толстолобика?

В связи с тем, что мясо рыбы жирное, разработано большое количество способов и рецептов его приготовления.

Надо сказать, что филейный жир похож по составу на жир морских обитателей, что выгодно отличает его от обитателей пресной воды.

Здесь можно приготовить очень хороший балык, как традиционный вяленый, так и приготовленный в коптильне.

Полезной рыбкой может быть:

Фрай.
Запечь в духовке.
Тушен.
Сделать заливное.
Сделайте ухо.
Приготовление пельменей.
Отварить солянку и суп.

Чем больше образец для приготовления, тем вкуснее получатся блюда, и вам не придется долго возиться с костями.

Уха толстолобика готовится довольно просто.

Рыбу необходимо очистить, нарезать кусочками, отправить в кастрюлю с картофелем, морковью и луком. Варить на медленном огне, в конце добавить петрушку, приправить солью и перцем.

В процессе приготовления можно бросать лавровый лист и перец горошком.

Запеченный толстолобик также очень легко приготовить. Для приготовления нужно взять крупную рыбу, выпотрошить ее, отрезать голову и натереть солью и перцем.

Положить на фольгу, засыпать картофелем, луком, зеленью. Укутайте и запекайте до готовности.

Рыбу нельзя есть, только при аллергических реакциях на морепродукты и при индивидуальной непереносимости этого продукта.

Толстолобик недорогой, питательный и очень полезный.

Толстолобик относится к семейству карповых. Эта безобидная рыба (питается фитопланктоном и водорослями), однако, отличается солидными размерами. Средние особи весят четыре килограмма, а самый крупный из когда-либо пойманных особей весил 40 кг. Но самые вкусные – это молодая рыба.В них мало костей и много нежирного нежного мяса. Калорийность толстолобика составляет всего 86 единиц, поэтому этот вид рыбы входит в рацион. Мясо толстолобика имеет отличную насыщенность. Это тоже очень полезно. В готовке эта рыба абсолютно беспроблемна. Он не крошится на сковороде, не сохнет в духовке, из него можно варить уху, коптить, делать консервы. Но особенно вкусна эта запеченная рыба. в духовке – тема нашей статьи. Ниже представлены различные способы запекания этой рыбы.Также мы дадим рецепты приготовления домашних заготовок из толстолобика.

Под томатным соусом

Запекание рыбы ценится кулинарами, потому что при таком способе термообработки сохраняется максимум полезных веществ, а вредные жиры в блюдо вообще нельзя добавлять. К тому же, используя рецепт толстолобика в духовке, мы избавляем себя от необходимости выбирать кости. При запекании они становятся такими мягкими, что ими нельзя подавиться. В мясе обычно растворяются мелкие кости.Кроме того, в духовке мы можем приготовить на одном противне рыбу и гарниры, то есть сэкономим свое время. Толстолоба предварительно необходимо очистить и выпотрошить. Затем делаем надрез по гребню и делим тушку на две части. Смешайте две столовые ложки томатной пасты и растительного масла. Выдавите в него четыре зубчика чеснока. Выложить толстолобика на противень, застеленный фольгой. Густо смажьте его томатным соусом. Картофель очистить 0,5 килограмма, нарезать кружочками. Смешайте его с двумя столовыми ложками растительного масла и щепоткой сушеного базилика.Рядом с рыбой выложите картофель. Поставить в духовку, разогретую до двухсот двадцати градусов. Выпекаем полчаса.

С лимонным соусом

Этот рецепт толстолобика в духовке не менее сложен, чем предыдущий. Лук мелко нарезать, залить соком двух лимонов и смешать с 2 столовыми ложками майонеза. Этим составом густо промажьте очищенную, выпотрошенную и разрезанную на две части серебряную тушку. Оставить мариноваться на четверть часа.За это время очистим килограмм картофеля, нарежем дольками или кружочками. Уложить толстолобика на противень, застеленный фольгой. Оставшееся пространство заполните картофелем. Один большой помидор нарезать кружочками. Наденьте их на толстолобика. Блюдо посолить и поперчить. Поместите противень в разогретую духовку. Выпекайте при температуре двести двадцать градусов около сорока минут. В процессе иногда открываем дверцу духовки и поливаем картофель выделившимся из рыбы соком.

На луковой подушке, под сырным одеялом

На основе этого рецепта запеченного толстолобика у вас есть вкусное праздничное блюдо, которое можно подавать с отварным картофелем или картофельным пюре. Смешайте сок одного лимона со щепоткой соли и любимыми специями «К рыбе». Толстолоба нарезаем порционными кусочками. Оставляем мариноваться в подготовленной смеси. Нарезать две луковицы и слегка обжарить в ложке растительного масла. Выложите на дно противня или формы для запекания. Кусочки толстолобика обвалять в муке и обжаривать на сильном огне до образования румяной корочки.Положите рыбу на луковую подушку. Сверху посыпать измельченным укропом (хватит и половины пучка) и влить сто грамм сметаны. Ставим блюдо в духовку, которую заранее разогреваем до двухсот градусов. Через двадцать минут вынуть противень и посыпать его содержимое тертым твердым сыром (минимум сто грамм, но можно и больше). Когда образуется румяная шляпка, подаем рыбу к столу.

Со сметанным соусом

На этот раз у нас будет толстолобик, полностью приготовленный в духовке: просто очистите рыбу и выпотрошите ее.Натереть солью и специями. Две луковицы и четыре зубчика чеснока мелко нарезать. Внутрь тушки фаршируем часть овощей вместе с кусочками сливочного масла (50 грамм). Два помидора нарезать кружочками. Застелить противень фольгой. Выложить рыбу, рядом расположить кружочки помидоров и оставшийся лук с чесноком. Залить полстакана сметаны. Поставить в разогретую духовку на полчаса или чуть дольше. Это блюдо хорошо подавать с картофельным пюре или гречневой кашей.

Конверт с рыбой

Толстолобик в духовке в фольге или кулинарном конверте получится еще сочнее и нежнее.В этом рецепте мы будем использовать только стейки, держа рыбу за голову и хвост для ухи. Порционные кусочки толстолобика хорошенько натереть солью и специями. Оставьте минимум на двадцать минут. Лук нашинковать полукольцами, а одну большую морковь нарезать кружочками. Фольгу нарезать крупными полосками. На одну из их частей выложить стейк из толстолобика, прикрыв рыбу нарезанными овощами. Добавьте небольшое количество растительного масла. Фольгу заворачиваем в конверты, чтобы содержимое не выпало.Ставим запекаться в духовку при двести градусах. Через сорок минут отрываем фольгу сверху и открываем конверты. Отправляем обратно в духовку еще на четверть часа, чтобы рыба покрылась золотистой корочкой.

Рыбу нарезаем и нарезаем небольшими кусочками. Маринуем час в соли и специях. На дно подготовленных банок выложить лавровый лист. Наполняем посуду рыбой. Накрываем их фольгой. Разогрейте духовку до 150 градусов. Ставим банки.Как только толстолобик выделит сок и закипит, снижаем температуру до 110 С. В таком состоянии оставляем будущие консервы толстолобика, приготовленные в домашних условиях, на пять часов. Затем залейте банки доверху горячим растительным маслом. Снова накрыть фольгой и поставить на полчаса в духовку. Затем закроем банки металлическими крышками и дадим банкам остыть, переворачивая их вверх дном.

Из этой рыбы получается хороший балык. Нарезанный толстолобик предварительно нужно посолить со специями и зеленью, поставить под гнет в прохладное место на три дня.Затем его нужно замочить около шести часов, меняя воду два-три раза. Затем вяните двое суток на сквозняке. Наконец, закопчите его с помощью ольховой щепы. После остывания рыба должна висеть на сквозняке еще около двух суток. Тогда копченый толстолобик будет умеренно жирным, с характерным запахом дымки.

Рыба – продукт не только вкусный, но и очень необходимый нашему организму. Вариантов приготовления рыбы много. Теперь мы расскажем, как приготовить толстолобика в духовке.

Рецепт толстолобика в духовке

Состав:

толстолобик – 1 кг;
репчатый лук – 300 г;
1 кг;
шампиньонов – 500 г;

Майонез

– 100 г;
масло растительное;
соль.

Препарат

Сначала подготовим овощи: лук нашинкуем и немного обжарим на растительном масле. Голубые (400 г) нарезать кубиками, грибы – дольками и отдельно обжарить.После этого соединить овощи, посолить.

Рыбу нарезаем порциями, промываем и солим непосредственно перед запеканием. Выстилаем противень кружочками баклажанов, которые сверху слегка присыпаем солью. Сверху выкладываем подготовленную рыбу, а в промежутках между ней выкладываем овощной фарш. Сверху полить майонезом и поставить в разогретую духовку. При 250 ° C варить 15 минут, затем снизить температуру до 220 ° C и запекать толстолобик с овощами в духовке еще 15-20 минут.

Толстовка в сметане в духовке

Состав:

толстолобик – 1 кг;
репчатый лук – 2 шт .;
помидоров – 2 шт .;

Сметана

– 100 г;
чеснок – 4 зубчика;
масло сливочное – 50 г;
соль, перец – по вкусу.

Препарат

Рыбу чистим, кишки, промываем, натираем снаружи и изнутри смесью перца и соли. Лук, помидоры и чеснок нарезать дольками.Застелить противень фольгой, выложить на него рыбу, внутрь которой кладем дольки лука, чеснок и кусочки сливочного масла. Выложите вокруг рыбы оставшиеся дольки лука и помидора. Теперь приподнимаем края фольги вверх, заливаем рыбу с овощами сметаной и скрепляем края фольги, формируя что-то вроде мешочка. При 200 градусах запекаем толстолобика в духовке 25 минут.

Толстолет с картошкой в духовке

Состав:

толстолобик – 2 кг;

Картофель

– 1 кг;
соль, специи – по вкусу;
оливковое масло – 50 мл;
сметана – 1 ст.ложка;
помидоров – 1 шт.

Препарат

Чистим, моем и сушим рыбу. Затем натираем специями и оставляем пропитаться 15 минут. Делаем 7-8 поперечных надрезов. Картофель очистить, разрезать на 8 частей, посолить и приправить специями. Перемешайте и оставьте так же на 15 минут. В надрезы вставьте кружочки помидора. После этого смажьте картофель и рыбу оливковым маслом и выложите на противень. Разогреваем духовку до 250 ° С и отправляем туда подготовленные продукты.Выпекаем 40 минут.

Филе толстолобика в духовке

Состав:

Филе толстолобика – 1 кг;

Сметана

– 200 г;
помидоров – 2 шт .;
сыр твердый – 100 г;
репчатый лук – 2 шт .;
Соль, приправа для рыбы.

Препарат

С филе толстолобика срезать кожу, натереть приправой для рыбы и посолить. Форму смазать сливочным маслом и положить в нее «овощную подушку» – кружочки помидоров, кольца лука.Поверх овощей выложить порционные кусочки рыбного филе. Смешать сметану с тертым сыром и покрыть этой массой филе. Отправляем в разогретую до 180 ° С духовку примерно на полчаса. Как только появилась золотистая корочка, рыбу можно вынимать из духовки.

Вкусный толстолобик в духовке

Состав:

Препарат

Тушу толстолобика вымыть, очистить и нарезать на части. Натереть их солью, перцем и растолочь с приправой для рыбы.Сверху сбрызнуть лимонным соком. Оставить мариноваться на 1,5 часа. Подготовленную рыбу выложить в жаропрочную емкость и сверху смазать соусом тартар. Болгарский перец очистить и нарезать ломтиками, которые кладут между кусочками толстолобика. А прямо на сами кусочки рыбы кладем дольку лимона. Чтобы было красиво, желательно, чтобы перцы были разного цвета. При 180 ° C запекаем толстолобика около 40 минут.

Официантка Moorhead не может оставить себе чаевые в размере 12 000 долларов

Во вторник мы услышали разговоры о возвращении денег от благотворительных организаций, получивших большие куски мошеннической прибыли Тома Петтерса. Сегодня… это официантка Мурхед / мама пятерых детей, которая не имеет права оставлять себе чаевые в размере 12 000 долларов. Майк Новацки из газеты Forum сообщает: «Для испытывающей трудности официантки с пятью детьми, 12 000 долларов, оставшихся за столом в коробке с собой, должны были казаться слишком хорошими, чтобы быть правдой. Полиция Мурхеда решила, что это именно так. Теперь официантка подает иск в окружной суд округа Клэй, утверждая, что деньги были переданы ей, и полиции не следовало изымать их как деньги, полученные от продажи наркотиков. «Печально то, что здесь есть тот, кто действительно нуждается в этом подарке… и теперь правительство мешает ему», – сказал адвокат женщины Крейг Ричи из Фарго.Лейтенант полиции Мурхеда Тори Джейкобсон сказал, что не может обсуждать этот вопрос. … Официантка работала в сковороде Moorhead Fryn ’Pan, когда заметила, что женщина оставила на столе коробку с собой из другого ресторана. Официантка подняла его, последовала за женщиной к ее машине и попыталась отдать ей коробку, но женщина ответила: «Нет, я в порядке; вы сохраните это ». Официантка подумала, что это странно, но согласилась и вернулась в ресторан, говорится в иске. Коробка казалась слишком тяжелой, чтобы вместить только остатки еды, поэтому она заглянула внутрь и нашла деньги, свернутые в резиновые ленты.«Несмотря на то, что я отчаянно нуждалась в деньгах, так как у нас с мужем пятеро детей, я считаю, что поступила правильно, позвонив в полицию Мурхеда», – говорится в иске ».

Несколько мгновений назад Сенат Миннесоты принял 35–29 поправку к Конституции, касающуюся удостоверения личности избирателя, , которую так ревностно добивалось большинство Республиканской партии. В более ранней статье AP говорится: «Сенат Миннесоты начал обсуждение поправки к конституции, удостоверяющей личность избирателя, и, как ожидается, внесет последний толчок в ноябрьское голосование по всему штату.Сенат приступил к рассмотрению поправки на своем заседании в зале незадолго до полудня среды. Палата представителей приняла его вскоре после полуночи, при голосовании 72-57, которые полностью совпали с прямой партийной линией : республиканцы за, а демократы – против ». … По обыкновению.

Риск непредвиденных последствий кажется довольно высоким… Синтия Дизикес, бывшая сотрудница MinnPost, теперь работающая в Chicago Tribune, подает отчет о методе «ядовитой пилюли» для избиения азиатского карпа в реках Миннесоты: «[D] esigner Drugs искусственные яды, часто называемые «биопулями», становятся все более популярными среди ученых, пытающихся создать снайперские решения для серьезных проблем, от злокачественных вредителей в реках и полях до опухолей в человеческих телах.… Подобно химиотерапии, попыток химического контроля над азиатским карпом сегодня потребует сброса тысяч галлонов пестицидов в водные пути, что может нанести вред другим водным организмам. Напротив, биопуля азиатского карпа теоретически доставляла бы токсины специально для толстолобика и толстолобика в виде легкоусвояемой микрочастицы шириной с человеческий волос. Созданная для имитации пищи, таблетка затем распадается в кишечнике карпа, высвобождая смертельную нагрузку и убивая рыбу.Если это сработает, [биолог Джон] Амберг и его коллеги предвидят арсенал столь же элегантного оружия, предназначенного для борьбы со многими инвазивными видами, которые сеют хаос в Великих озерах и бассейне реки Миссисипи. Предварительная работа уже началась с мидиями зебры, а также с икрой рыб, которые, по их мнению, могут быть восприимчивы к электричеству и наноразмерному серебру, которое будет примерно в тысячу раз меньше микрочастиц азиатского карпа ». Что возможно могло пойти не так?

Говоря о когтях… Дэвид Фелпс из Strib пишет: «Gov.Марк Дейтон подписал закон во вторник, закон, который предоставит расширенный иммунитет благотворительным и религиозным организациям, которые невольно принимают пожертвования и взносы, являющиеся результатом нечестных доходов. Законодательство, получившее всеобщее одобрение на голосовании в Палате представителей и Сенате, вызвало споры в дни, предшествовавшие подписанию Дейтона, когда было обнаружено, что закон серьезно повлияет на возможность возмещения убытков для жертв схемы Тома Петтерса Понци, крупнейшего мошенничества в штате. история.Закон защищает некоммерческие организации Миннесоты, которых просят вернуть миллионы испорченных пожертвований, во многих случаях спустя годы после того, как пожертвования были сделаны и потрачены деньги. Дуг Келли, управляющий по делу о банкротстве по делу Петтерса, чья работа состоит в том, чтобы вернуть как можно больше денег от тех, кто извлек выгоду из схемы Петтерса, оценил, что Петтерс и его партнеры, включая предполагаемого сообщника Фрэнка Веннеса-младшего, заработали как пожертвований на сумму около 425 миллионов долларов ».

Продолжение статьи после рекламы

Никогда не поздно сделать еще один пункт / гаечный ключ на стадионе Vikings. Майк Касзуба из Strib говорит: «Rep. У Энн Ленчевски, DFL-Bloomington, есть новое предложение, согласно которому деньги округа Хеннепин не будут использоваться в качестве резервного финансирования доли штата в стадионе стоимостью $ 398 миллионов в почти $ 1 миллиардном стадионе. В предложении, опубликованном в воскресенье республиканцами Палаты представителей, говорится, что излишки налога с продаж, собираемые округом Хеннепин для Minnesota Twins ’Target Field, должны быть резервным источником финансирования для стадиона Vikings. Ленчевски, ведущий DFLer в Налоговом комитете, вместо этого предлагает другую идею резервного финансирования стадиона – Используйте налоги на недвижимость, собранные в округе Кук и городах Фэрмонт, Блю Земля, Виннебаго, Лейк-Кристал, Рочестер, Мурхед, Северный Манкато. , Worthington, Brooklyn Park, Preston, Lanesboro, La Crescent, Maplewood, Glenwood, Sauk Center, Cottage Grove, Newport and St.Пол Парк. Для тех, кто ведет счет, многие общины представлены республиканцами ». Хе-хе-хе.

Коллега Кашубы Рэйчел Стассен-Бергер сообщает о последнем обещании губернатора наложить вето »« Губернатор. У Марка Дейтона еще есть время, чтобы определиться с предложением республиканцев начать выплаты школам из резервных фондов штата, но в среду не осталось сомнений в его намерениях. «Я все время указывал, что это безответственно с финансовой точки зрения», – сказал Дейтон.Он сказал, что поддерживает выплату школ, закрывая то, что демократы называют лазейкой, которая позволяет компаниям с зарубежными операциями избегать уплаты некоторых налогов. Республиканцы отвергли это предложение. «Я рассматриваю это как еще одну предвыборную уловку, которая имеет для них гораздо большее отношение к ноябрю 2012 года, чем к чему-либо еще», – сказал он. Республиканская идея переложила бы бремя на государство, что могло означать, что Миннесоте придется занимать деньги под более высокую процентную ставку, чем сейчас платят школы. «Конечно, все эти заимствования вызвали массу работы в кредитных отделах банковской отрасли.

MPR использует историю AP Рикардо Алонсо-Зальвидара, в которой опрошено 375000 врачей по поводу сокращения количества тестов, которые считаются «базовыми» в современной (дорогой) медицинской практике: «Девять медицинских обществ, представляющих почти 375000 врачей, бросают вызов Широко распространено мнение, что чем больше забота о здоровье, тем лучше; в среду публикуются списки тестов и процедур, которые их члены больше не должны заказывать автоматически.Перечисленные 45 пунктов включают большинство повторных колоноскопий в течение 10 лет после первого такого теста, раннюю визуализацию большинства болей в спине, сканирование мозга пациентов, которые потеряли сознание, но не имели судорог, и антибиотики для лечения легкого и умеренного расстройства носовых пазух. Также в списке: стресс-тесты с визуализацией сердца для пациентов без коронарных симптомов. И особенно отрезвляющая рекомендация призывает онкологов прекратить лечение опухолей у пациентов на терминальной стадии, которые не ответили на несколько методов лечения и не подходят для экспериментального лечения.Доктор Кристин Кассель, президент Американского совета по внутренней медицине, сказала, что цель состоит в том, чтобы сократить расточительные расходы, не причиняя вреда пациентам. Она предположила, что некоторым может быть полезно избежать известных рисков, связанных с медицинскими тестами, таких как облучение ». Я знаю одну толпу, которая нюхает «панели смерти» в подобных новостях.

Мадлен Баран из MPR добавляет к статье Стриббера Пола Макинроя, э-э, непостоянного (и бывшего) главы Миннесотской больницы безопасности в Санкт-Петербурге.Питер. Она пишет: «Дэвид Проффитт был человеком с проблемой. Он только что ушел с видного поста главы больницы Акадии, психиатрического учреждения в штате Мэн, после месяцев постоянного негативного внимания СМИ и обвинений персонала в том, что он угрожал сотрудникам, кричал на собраниях и создавал враждебные рабочие места. Его 26-летняя карьера, похоже, пошла на спад. Его недоброжелатели разместили сотни комментариев на местном новостном веб-сайте, в которых они сомневались, что кто-то возьмет его на работу. Но Проффитт не был из тех людей, которые легко признают поражение.Публично он заявил прессе, что хочет сделать перерыв и проводить больше времени с семьей. Но всего через две недели, 14 апреля 2011 года, он отправил электронное письмо в государственное агентство, находящееся более чем в 1000 миль, с вопросом о вакансии в учреждении для психически больных и опасных. Агентство только что попросило уйти в отставку давнего администратора программы. Ему нужен был кто-то, кто мог бы исправить многолетние проблемы с моральным духом персонала и уходом за пациентами. Речь идет о больнице безопасности Миннесоты в сельском районе Св.Питер, штат Миннесота, примерно в 70 милях к юго-западу от городов-побратимов. Это был шанс Проффитта искупить вину – , если Миннесота не заглянет слишком глубоко в его прошлое ».

Новая хорошо отрецензированная книга Джоны Лерера «Представьте: как работает творчество», , включает посещение кампуса 3M в Сент-Поле. В The Economist они пишут: «Опираясь на широкий спектр научных и социологических исследований – и все из поэзии У. Одена к фильмам Pixar – он убедительно доказывает, что инновации нельзя только изучать и оценивать, но также развивать и поощрять.Недалеко от города Сент-Пол, штат Миннесота, находится обширная штаб-квартира 3M. Компания продает более 55 000 товаров, от уличных фонарей до сенсорных экранов компьютеров, и занимает третье место в мире по уровню инноваций. Но когда г-н Лерер приходит к нам, он обнаруживает, что сотрудники занимаются всевозможными фривольными делами, например, играют в пинбол и бродят по университетскому городку. Этих работников фактически заставляют делать регулярные перерывы, так как время, проведенное вдали от проблемы, может помочь пробудить в них понимание. Это потому, что прерывание работы расслабляющей деятельностью позволяет уму обратиться внутрь, где он может подсознательно ломать голову над тонкими значениями и связями (мозг невероятно занят, когда мечтает).«Вот почему так много озарений происходит во время теплого душа», – говорит Джойдип Бхаттачарья, психолог из Голдсмитс, Лондонский университет. Но это лишь одна из причин творческого подхода 3M (и 3M – лишь один из многих примеров в этой книге). Компания также поощряет своих сотрудников идти на риск, не только тратя массу на исследования (почти 8% валового дохода), но и ожидая, что сотрудники будут тратить около 15% своего времени на поиск спекулятивных идей ». Но согласился ли мой книжный клуб с моим предложением прочесть мистера Дж.Книга Лерера? Неееет.

прибито: Горное дело в облаках

June, 2011. Этот пост был отделен от более ранней серии.

Я проснулся еще до рассвета на западе Верхнего полуострова. Я подумал, что, раз уж я был так близко к горам Дикобраза, почему бы не подняться к Облачному озеру и не посмотреть, как солнце встает с откоса? Таким образом, я мог также проверить пару других быстрых вещей, таких как шахта Мидс, которая находится прямо на обочине дороги M-107 с видом на Верхнее озеро:

Шахта Мидс – это короткая штольня, которая была погружена в гору на 1000 футов в 1928-1929 годах на территории, ранее принадлежавшей шахте Карп-Лейк, но так и не обнаружила никаких отложений.
Причина, по которой вам нужно спуститься по этой лестнице, чтобы добраться до проема, заключается в том, что когда дорога была проложена перед ней, она подняла уровень земли на несколько футов.

Сегодня шахта Мидс фактически обслуживается как придорожная выставка, и вы можете зайти в нее, но она заблокирована примерно в 20 ярдах в:

Переборка в конце штольни сдерживала около трех футов воды, которая просачивалась через решетку и собиралась на полу до нескольких дюймов глубиной:

Здесь, в «Порки», было около 40 отдельных попыток добычи меди, ни одна из которых не увенчалась успехом.
Здесь, на восточном конце горного хребта, также была серебряная лихорадка, но она тоже была недолгой и безуспешной.

Этот стол для пикника стоял на куче хвостов шахты Мидс, залежи мелко измельченной пустой породы, выгруженной из шахты:

Я продолжил движение по подножию гор Дикобраз и добрался до Облачного озера, которое считается одним из самых живописных мест Мичигана. Он также известен как самое высокое озеро в штате над уровнем моря.

Несмотря на идиллический характер, Облачное озеро не всегда имело такое туристическое название.Первоначально оно называлось Карповое озеро – отсюда и название Карповое озеро. Панорама сегодня утром была великолепна….

Глядя на запад, вы можете увидеть угол наклона пластов, опрокидывающихся из-под земной коры … в них есть медь, за холмами:

Я решил, что пока я был здесь, в Поркис, мне следует также поискать руины единственной оставшейся корнуоллской фабрики штампов, оставшейся в Мичигане, когда-то являвшейся частью шахты Карп-Лейк. Марка Корнуолла – это пережиток технологии Steam Age, восходящий к золотой эпохе в истории первопроходцев Америки, когда человек и машина стремились доминировать над матерью-природой с помощью грубой силы, вращающихся шестеренок и звяканья металла.

Мне пришлось бы совершить серьезный поход, чтобы добраться до него, однако он лежал на склоне глубоко в укромном лесу, далеко от главной тропы, но, к счастью, он был не слишком далеко от того места, где я был. Однако это будет очень крутой подъем. Это было где-то на склоне этого укромного склона, недалеко от пика Кайахога:

Я достал из машины свой небольшой армейский рюкзак для короткой экскурсии, наполнил его предметами первой необходимости и запомнил направления, по которым мне нужно было бы следовать, чтобы добраться до этого забытого веками железного гиганта (вы знаете, что можете быть серьезным исследователем, если у вас есть разные рюкзаки для разных приложений, хе).Предположительно, чтобы добраться туда, потребуется от 45 минут до часа.

Все прошло довольно гладко, я нашел ориентиры, которые должен был найти, но когда я начал спускаться в долину, комары налетели на меня со свирепостью. Технически здесь, в Yoopee, все еще был сезон ошибок, поэтому я приехал подготовленным с ДЭТА и головной сеткой. Меня больше беспокоили злые черные мухи, хотя, к счастью, я их не увидел. В конце концов я наткнулся на то, что, несомненно, выглядело как кучи хвостов, давным-давно, то есть я был где-то недалеко от шахты:

Шахта «Карп-Лейк» началась на этом склоне в 1858 году, и я искал именно эту штамповочную фабрику.Однако рудник закрылся к 1865 году, поэтому его оборудование молчало, и листья медленно падали на него много-много осени.

Наконец-то нашел:

Резко приподнявшись над лесной подстилкой разрозненными частями, наполовину зарытый штамп приобрел сонный покой.

Я был в восторге от того, насколько анахронична эта безумная сцена… какая реликвия, но так хорошо сохранившаяся! Очевидно, он стоял здесь заброшенным со времен Гражданской войны. Руки времени заржавели так же сильно, как и эта паровая громада передо мной.
В основном то, что вы видите, – это устройство с приводом от котла, которое измельчает медную руду до более тонкой консистенции для плавления с помощью гигантских утяжеленных железных молотов, которые поднимаются и опускаются последовательно, приводимые в движение набором шестерен, кулачков и толкателей. Представьте, что это что-то вроде гигантской музыкальной шкатулки.

Это действительно изящно примитивное изобретение … в основном заимствованное из той же точной технологии, которую древние использовали для фрезерования вещей, но теперь оно сделано из металла, а не из дерева, и приводится в действие паровым двигателем вместо водяного колеса.
По словам Лоуренса Дж. Моллоя, шахта «Карп-Лейк» вырыла много штольней вверх по холму в этом районе, но ни одна из них мне не была видна. По словам Миндата, было два ствола, и после закрытия шахты в 1867 году она работала на дани до 1894 года, но эта мельница, вероятно, к тому моменту уже не использовалась. Я предполагаю, что к тому времени руда могла быть отправлена на другую, более современную штамповочную фабрику.

Вот некоторые из удилищ:

Настоящая головка штампа, отделенная от стержня:

На меня довольно сильно напали прожорливые комары, и меня выгнали отсюда после того, как я выдержал это достаточно долго, чтобы получить эти фотографии.
На обратном пути к тропе я обнаружил старое колесо и ось к скиповозу:

На рудниках Клифф и Норвич есть остатки штамповой мельницы Корнуолла, которые я исследовал в предыдущих статьях, но ни один из них не остался нетронутым. Фактически, это может быть единственное место в мире, где вы можете увидеть оригинальную штемпельную фабрику Корнуолла, еще на месте .

На cliffmine.wordpress.com есть исторические фотографии действующей марки Корнуолла.

Ссылки :
Путеводитель по историческому медному району Кевино в Мичигане , Лоуренс Дж.Моллой, стр. 91
http://www.mindat.org/loc-125272.html
https://cliffmine.wordpress.com/2012/06/01/1-site-3-mills-revisited/
https: // cliffmine .wordpress.com / 2011/05/23 / field-trips-part-2-the-carp-lake-mine-and-stamp-mill /

Хе рецепт приготовления из мяса. Готовим хе

Еще одно блюдо корейской кухни, после моркови по-корейски (считается одним из национальных блюд, хотя на самом деле это не так), хорошо известное в нашей стране – хе. Если вы пробовали хе и хотите попробовать приготовить его самостоятельно, вам помогут рекомендации, приведенные в статье.

Если вы любите острые и острые блюда, но никогда не пробовали хе, настоятельно рекомендуем это, так как для любителей ярких вкусов это один из лучших вариантов острых блюд.

Хе считается и салатом, и закуской, она, в отличие от корейской моркови, очень популярна в Корее и подается практически в каждой закусочной. Считается, что прототипом этого блюда была «Хве», приготовленная исключительно из сырой рыбы и мяса, пришедшая из Китая и до 11 века пользовавшаяся большой популярностью.После эпидемии, охватившей страну в XI веке, это блюдо из китайской кухни исчезло, а хе в том виде, в котором оно готовится сегодня, стало корейским «переосмыслением» традиционного китайского «хвэ».

Он был одним из любимых блюд Конфуция, а в период распространения конфуцианства считался модным блюдом.

Сегодня классический хе – это острое блюдо из маринованного тунца, минтая или скумбрии. Для его приготовления рыба только маринуется и не подвергается термической обработке.Также в Корее готовят хе из мяса – телятины или баранины и птицы, но никогда не используют свинину для приготовления этого блюда.

Русская интерпретация этого традиционного корейского блюда, тем не менее, предусматривает термическую обработку продуктов – и тем более спокойную и привычную. В остальном технология приготовления практически не отличается от корейской, и освоить ее сможет любой повар. Конечно, речь идет об упрощенной технологии, которую используют сами корейские повара, а классический вариант очень трудоемок, хотя вкус такого хе ничем не отличается от приготовленного по упрощенным рецептам.

Как приготовить хе

Хе из рыбы, птицы или мяса можно приготовить как на ежедневные трапезы, так и на праздничный стол, чтобы удивить гостей и близких. Все любители острых и соленых блюд обязательно оценят хе-хе, но отметим: поскольку блюдо острое, не стоит слишком увлекаться – все хорошо в умеренных количествах.

Так как же приготовить хе дома?

Рецепт рыбы хе

Понадобится: 500 г филе рыбы (сом, толстолобик, тунец, минтай и др.)), 4 луковицы, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 1 ст. уксусная эссенция, сладкий перец, зелень, кориандр, специи, сахар, соль.

Как приготовить хе из рыбы. Филе промыть, нарезать тонкой длинной соломкой шириной не более 1 см, залить уксусом и оставить на 30 минут. Морковь нарезать длинными полосками, обжарить на растительном масле, посолить и выложить поверх рыбы. На морковь выложить дольки сладкого перца, затем дольки лука, сбрызнуть оставшимся уксусом, посыпать специями, сахаром, солью и все перемешать,
добавить мелко нарезанные чеснок и кинзу, поставить на сутки в холодильник.

Если сомневаетесь в качестве рыбы, маринуйте ее не менее суток – это максимальное время маринования. Для хе можно использовать многие виды рыб – горбушу, форель, судак, кефаль, пеленгас, скумбрию, щуку, сом, семгу, семгу, карпа и другие.

Из пряностей, как правило, для хе используют красный острый перец, черный перец, кориандр, а в хе часто добавляют соевый соус. Сегодня вы можете увидеть в продаже специальные специи для хе, а также его часто готовят с корейской приправой для моркови.Покупать ли их, или комбинировать разные специи самостоятельно – каждая хозяйка решает сама.

Еще один способ приготовить домашнюю рыбу хехе:

Рыба по домашнему рецепту

Понадобится: 1-1,5 кг карпа, 3-4 ст.л. Уксус 20%, 4 луковицы, 300 г растительного масла, соль, 1 ст. сахар, красный и черный перец.

Как приготовить домашнюю рыбу хе. Рыбу нарезать тушкой филе, нарезать соломкой, сделать соломкой, выложить в эмалированную сковороду, залить уксусом, поставить в холодильник на 2 часа, накрыть крышкой, затем положить нарезанные полукольцами 3 луковицы, перемешивать 2 часа.На сковороде разогреть сливочное масло, выключить плиту, залить нарезанный полукольцами лук (оставшаяся 1 голова), посолить рыбу в сотейнике, всыпать сахар, перец, вылить масло и лук кастрюлю, хорошо перемешайте и уберите еще на 3-4 часа на холод, накрыв крышкой.

Если вы не хотите использовать сырую рыбу для хе, особенно если речь идет о речной, вы можете отварить филе в течение 15 минут в пароварке, после чего его можно будет нарезать для хе.

Хе, как уже было сказано, готовится не только из рыбы, но и из мяса.

Рецепт говядины хе

Понадобится: 800 г говядины, 200 г свежевыжатого апельсинового сока, 100 г болгарского перца, 3 ст. томатная паста, 1 луковица, зира, укроп, петрушка, базилик, сахар, красный и черный молотый перец, соль.

Как приготовить хе говядину. Мясо нарезать соломкой, как бефстроганов. Томатную пасту и апельсиновый сок смешать, зелень мелко нарезать, добавить к мясу. На мелкой терке натереть лук или с помощью блендера измельчить его в кашу, добавить в смесь помидор и сок вместе с солью и перцем, а также измельченный перец.Фольгу выложить на противень, выложить на нее мясо, залить приготовленным соусом, накрыть сверху фольгой, запекать 40 минут в духовке, разогретой до 150 градусов. Готовый хе выложить на блюдо и украсить зеленью.

Это рецепт хе из мяса – безопасный, с термической обработкой. Есть еще один вариант приготовления мяса хе с запеканием мяса перед маринованием.

Рецепт мяса

Понадобится: 400 г филе говядины, 500 г моркови, 2 головки чеснока, 3 ст. масло растительное, 1 ст.уксус, черный перец, молотый кориандр, укроп, петрушка, соль.

Как приготовить хе из мяса. Морковь нарезать соломкой (для корейской моркови лучше использовать специальную терку), посолить, перемешать, оставить и измельчить чеснок. С говядины удалить жир и прожилки, нарезать соломкой вдоль волокон на куски длиной 2-3 см, залить уксусом, перемешать 10-15 минут. В кастрюле разогреть масло, выложить мясо, обжарить 10 минут, непрерывно помешивая, положить чеснок, морковь, перец и посыпать кориандром по вкусу, размешать, прогреть еще 5 минут.Охладите при комнатной температуре, затем остудите несколько часов.

Если морковь, которую вы используете для хе, не слишком сочная и сладкая, добавьте 1-2 столовые ложки на каждый килограмм моркови. холодной воды и подсластить сахаром. Замороженное мясо лучше нарезать, но главный вклад в чудесный вкус такой хе – долгое маринование после термической обработки в холодильнике.

Если вы хотите приготовить куриную грудку, то не переборщите – блюдо получится очень вкусным и понравится всем любителям мяса из птицы и острых закусок.

Куриный рецепт Хе

Понадобится: 500 г куриного филе, 150 г масла растительного, 2-3 луковицы, 3 моркови, 1 ст. уксус 70% или уксус 9% 7-8 ст. перец черный, соль, 2 ст. приправы для корейской моркови.

Как приготовить курицу хе. Курицу нашинковать как можно тоньше, морковь нашинковать на корейской терке, лук нашинковать полукольцами. В сковороде разогрейте масло, зубочисткой проверьте его «готовность»: бросьте в масло – если пригорает, значит, масло готово, налейте масло на курицу с луком и морковью, перемешайте, влейте уксус, добавить все приправы, перец и соль, еще раз перемешать, убрать в холод на сутки.

Хитрость этого рецепта в том, что специи добавляются к основным ингредиентам после масла – чтобы они сохранили весь свой аромат, а не если вы поливаете продукты со специями маслом. Лучше всего берите куриную грудку, и для удобства нарезки ее лучше слегка заморозить.

Хе – вкусно, очень аппетитно и необычно. От такой еды до праздничного стола очень быстро ничего не останется, а вы получите массу комплиментов!

Описание: Наверное, лучше этого рецепта “Хе” не найти.Давно не ем мясо, но так было не всегда, и это чудесное блюдо всегда было моей визитной карточкой. Это рецепт хе из мяса – безопасный, с термической обработкой.

В сковороду налить масло (чтобы закрыть дно) и нагреть до появления белого дыма. После этого влейте в посуду кипящее масло и все тщательно перемешайте. Хе сделано с сырой морковью, о которой автор тоже пишет; все, кто ее жарит, не делают Хе и даже чего-то похожего. А по рецепту «хе» там и рыба (мясо) должна быть сырой, заправленной кипящим маслом.1. Нарезать мясо очень тонкой лапшой.

Рецепт свинины с морковью:

5. Залить мясо луковым маринадом и дать постоять 20-30 минут, желательно под кокеткой. 7. В большой сковороде с толстым дном смешать мясо, лук и морковь. Мясо также нарезают тонкой соломкой или небольшими кубиками. Моя мама никогда не готовила из свежего и тем более непонятного происхождения термически сырого мяса. Что касается рыб, то, прожив 20 лет в Средней Азии, слава Богу, Бог сохранил печень.

Он был одним из любимых блюд Конфуция, а в период распространения конфуцианства считался модным блюдом. Сегодня классический хе – это острое блюдо из маринованного тунца, минтая или скумбрии.

Русская интерпретация этого традиционного корейского блюда, тем не менее, предусматривает термическую обработку продуктов – и тем более спокойную и привычную. Готовить хе из рыбы, птицы или мяса можно как на ежедневные трапезы, так и на праздничный стол для удивительных гостей и близких.

Нарежьте мясо полосками, как бефстроганов. Готовый хе выложить на блюдо и украсить зеленью. Есть еще один вариант приготовления мяса хе с запеканием мяса перед маринованием. Если вы хотите приготовить куриную грудку, то не переборщите – блюдо получится очень вкусным и понравится всем любителям мяса из птицы и острых закусок. Мясо замаривается в уксусе, затем сверху на маринованное мясо выкладывается лук и заливается горячим маслом.

Хочу добавить, что в классическом корейском рецепте «Хе» должно быть очень острым, но мужчины больше предпочитают остроту, а наоборот, так что перчите по своему вкусу.

Оцените рецепт Ксе из мяса по корейски:

P. S. Извините, что без пошаговых фото готовить было некому. Вы просто не представляете, как это вкусно! Пожалуйста, внимательно прочтите рецепт. Жарить яйца и просто хвалить авторский рецепт – и вам легче и переводить меньше продуктов. В следующий раз сделаю в два раза меньше по объему и возьму уксус 9%. Вопреки моим опасениям масло вообще не ощущается. Чтобы мясо было максимально тонким, его нужно немного заморозить.

4. Для приготовления маринада в глубокой посуде налейте полстакана воды и влейте в нее 2/3 чайной ложки уксусной эссенции. Необходимо следить за тем, чтобы лук в салате не разваривался и не становился мягким. Все ингредиенты салата должны хрустеть, по мясу можно будет определить, что оно готово, когда оно немного побелеет. Корейское блюдо «Хе» – предмет кулинарных споров в Интернете, где каждый защищает свою версию. Морковь натираем на «корейской» терке или на обычной крупно-тонкой соломке.

Способ приготовления:

Влить соевый соус, перец, посолить по вкусу, залить уксусом и хорошо перемешать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на полдня. Гельминты и др. А те, кто возит на рынке китайского карпа – сильно рискуют – посмотрите Юутюб. Сейчас хве (хе) едят только морскую рыбу, а есть возможность жить у моря. Всем доброго здоровья!

Хе считается и салатом, и закуской, она, в отличие от корейской моркови, очень популярна в Корее и подается практически в каждой закусочной.Для его приготовления рыба только маринуется и не подвергается термической обработке. В остальном технология приготовления практически не отличается от корейской, и освоить ее сможет любой повар. Если сомневаетесь в качестве рыбы, маринуйте ее не менее суток – это максимальное время маринования.

400 г свинины или телятины
2 крупные моркови
300 г лука
100 мл растительного масла
½ стакана воды
3 ст. л. уксуса
2 ст. соевый соус
зелень (укроп, петрушка)
соль, перец, специи по вкусу

Мясо-хи – вкусное, оригинальное и быстро приготовленное блюдо, пришедшее к нам из корейской кухни и является вторым по популярности после корейской моркови.

В Корее хе – одно из самых популярных национальных блюд, которое готовят и подают практически в каждой закусочной. Сами корейцы считают мясо хе-хе салатом, но для нас это, скорее всего, острое мясное блюдо с овощами, которое можно подавать в качестве салата, закуски или основного блюда к гарниру.

Если вы и ваши близкие любите пикантные восточные блюда, то мясо хе вас не разочарует. Это блюдо особенно понравится мужчинам, которым, несомненно, понравится нежное и острое мясо с луком и морковью.Следует отметить, что хе – довольно острое блюдо, которым не стоит слишком увлекаться. Блюдо готовится довольно быстро и долго хранится.

Хе из мяса станет прекрасным дополнением к праздничному столу, отлично дополнит ваше повседневное меню, обязательно порадует вас и ваших близких и никогда не заскучит. Если вы однажды попробуете хе, вам обязательно захочется приготовить это вкусное блюдо дома. А рецепт и рекомендации, приведенные в статье, помогут вам в этом «простом» приготовлении и дадут результат, который превзойдет все ваши ожидания.

Начните процесс приготовления.

Свежее мясо свинины или телятины (старая жесткая говядина не годится) отрезать от костей и жилок. Мелко нарезать тонкой соломкой. Чтобы мясо получилось хорошо нарезанным, его нужно сначала ненадолго положить в него. морозильная камера. После того, как мясо будет подготовлено и нарезано, нарежьте лук тонкими кольцами. Лук нужно брать очень сочным и твердым. Смешиваем с мясом, добавляем немного зелени и соли.

Начните готовить маринад. В небольшой емкости смешайте ½ стакана воды, 3 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки качественного соевого соуса (если соевый соус не качественный, то в маринад лучше не добавлять), немного соли и перца. .Залейте нарезанное мясо луком приготовленным маринадом и оставьте мариноваться на 30-40 минут. Благодаря маринаду мясо получается очень сочным, мягким и нежным, приобретет остроту и свежесть благодаря специям и зелени. В то время, когда мясо замариновано, натрите морковь соломкой или нарежьте ее небольшими продолговатыми дольками. В хорошо разогретую глубокую сковороду с толстым дном налить растительное масло, выложить замаринованное мясо с луком и добавить нарезанную морковь. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, около 20-30 минут.

Очень важно следить за тем, чтобы морковь и лук в блюде не были приготовленными, а именно прожаренными и хрустящими. После этого снимаем сковороду с огня, даем блюду хорошо время остыть. При этом необходимо периодически перемешивать его так же, как и во время варки. Остывший хе выложить на тарелку и дать постоять при комнатной температуре на час. Украшаем зеленью. Блюдо готово. Приятного аппетита.

Хе из рыбы, птицы или мяса можно приготовить как на ежедневные трапезы, так и на праздничный стол, чтобы удивить гостей и близких.Все любители острых и соленых блюд обязательно оценят хе-хе, но отметим: поскольку блюдо острое, не стоит слишком увлекаться – все хорошо в умеренных количествах.
Так как же сделать XE дома? 1. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБНОГО ТЕПЛА Понадобится: 500 г рыбного филе (сома, толстолобика, тунца, минтая и др.), 4 луковицы, 2 моркови, 2 зубчика чеснока, 1 ст. уксусная эссенция, сладкий перец, зелень, кориандр, специи, сахар, соль. Как приготовить хе из рыбы. Филе промыть, нарезать тонкой длинной соломкой шириной не более 1 см, залить уксусом и оставить на 30 минут.Морковь нарезать длинными полосками, обжарить на растительном масле, посолить и выложить поверх рыбы. На морковь выложить морковные дольки сладкого перца, затем дольки лука, сбрызнуть оставшимся уксусом, посыпать специями, сахаром, солью, все перемешать, добавить мелко нарезанные чеснок и кинзу, поставить на 24 часа в холодильник. Если сомневаетесь в качестве рыбы, маринуйте ее не менее суток – это максимальное время маринования. Для хе можно использовать многие виды рыб – горбушу, форель, судак, кефаль, пеленгас, скумбрию, щуку, сом, семгу, семгу, карпа и другие.Что касается специй, то, как правило, для хе используют красный острый перец, черный перец, кориандр, а в хе часто добавляют соевый соус. Сегодня в продаже можно увидеть специальные специи для хе, а также часто его готовят с корейской приправой для моркови, покупать ли их или комбинировать разные специи самостоятельно – каждая хозяйка решает сама. Еще один способ приготовить домашнюю рыбу хе: 2. РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО РЫБНОГО ТЕПЛА Понадобится: 1-1,5 кг карпа, 3-4 ст. Уксус 20%, 4 луковицы, 300 г растительного масла, соль, 1 ст. сахар, красный и черный перец.Как приготовить домашнюю рыбу хе. Рыбу нарезать тушкой филе, нарезать соломкой, сделать соломкой, выложить в эмалированную сковороду, залить уксусом, поставить в холодильник на 2 часа, накрыть крышкой, затем положить нарезанные полукольцами 3 луковицы, перемешивать 2 часа. На сковороде разогреть сливочное масло, выключить плиту, залить нарезанный полукольцами лук (оставшаяся 1 голова), посолить рыбу в сотейнике, всыпать сахар, перец, вылить масло и лук кастрюлю, хорошо перемешайте и уберите еще на 3-4 часа на холод, накрыв крышкой.Если вы не хотите использовать сырую рыбу для хе, особенно если речь идет о речной, филе можно отварить 15 минут в пароварке, после чего его можно будет нарезать для хе. Хе, как уже было отмечено, готовится не только из рыбы, но и из мяса. 3. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОВЯДИНЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ Понадобится: 800 г говядины, 200 г свежевыжатого апельсинового сока, 100 г болгарского перца, 3 ст. томатная паста, 1 луковица, зира, укроп, петрушка, базилик, сахар, красный и черный молотый перец, соль. Как приготовить хе говядину.Мясо нарезать соломкой, как бефстроганов. Томатную пасту и апельсиновый сок смешать, зелень мелко нарезать, добавить к мясу. На мелкой терке натереть лук или с помощью блендера измельчить его в кашу, добавить в смесь помидор и сок вместе с солью и перцем, а также измельченный перец. Фольгу выложить на противень, выложить на нее мясо, залить приготовленным соусом, накрыть сверху фольгой, запекать 40 минут в духовке, разогретой до 150 градусов. Готовый хе выложить на блюдо и украсить зеленью.Это рецепт хе из мяса – безопасный, с термической обработкой. Есть еще один вариант приготовления мяса хе с запеканием мяса перед маринованием. 4. РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МЯСА ИЗ МЯСА Понадобится: 400 г филе говядины, 500 г моркови, 2 головки чеснока, 3 ст. масло растительное, 1 ст. уксус, черный перец, молотый кориандр, укроп, петрушка, соль. Как приготовить хе из мяса. Морковь нарезать соломкой (для корейской моркови лучше использовать специальную терку), посолить, перемешать, оставить и измельчить чеснок. С говядины удалить жир и прожилки, нарезать соломкой вдоль волокон на куски длиной 2-3 см, залить уксусом, перемешать 10-15 минут.В кастрюле разогреть масло, выложить мясо, обжарить 10 минут, непрерывно помешивая, положить чеснок, морковь, перец и посыпать кориандром по вкусу, размешать, прогреть еще 5 минут. Охладите при комнатной температуре, затем остудите несколько часов. Если морковь, которую вы используете для хе, не слишком сочная и сладкая, добавьте 1-2 столовые ложки на каждый килограмм моркови. холодной воды и подсластить сахаром. Замороженное мясо лучше нарезать, но главный вклад в чудесный вкус такой хе – долгое маринование после термической обработки в холодильнике.Если вы хотите приготовить куриную грудку, то не переборщите – блюдо получится очень вкусным и понравится всем любителям мяса из птицы и острых закусок. 5. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕПЛА ИЗ КУРИЦЫ Понадобится: 500 г куриного филе, 150 г растительного масла, 2-3 луковицы, 3 моркови, 1 ст. Уксус 70% или 9% Уксус 7-8 ст. Л., Перец черный, соль 2 ст. приправы для корейской моркови. Как приготовить курицу хе. Курицу нашинковать как можно тоньше, морковь нашинковать на корейской терке, лук нашинковать полукольцами.В сковороде разогрейте масло, зубочисткой проверьте его «готовность»: бросьте в масло – если пригорает, значит, масло готово, налейте масло на курицу с луком и морковью, перемешайте, влейте уксус, добавить все приправы, перец и соль, еще раз перемешать, убрать в холод на сутки. Хитрость этого рецепта в том, что специи добавляются к основным ингредиентам после масла – чтобы они сохранили весь свой аромат, а не если вы поливаете продукты со специями маслом. Лучше всего брать куриную грудку для хе, а для удобства нарезки лучше немного заморозить.Хех – вкусно, очень аппетитно и необычно. От такой еды на праздничном столе очень быстро ничего не останется, а вы получите массу комплиментов! Приятного аппетита!!!

Знаете, такое ощущение, когда повседневная еда становится скучной и хочется чего-то острого. В таком настроении я проснулся сегодня утром, и моросящий дождь и серая осень только усилили это желание. Выбирать блюдо долго не пришлось – рецепт говядины хе показался мне достаточно простым, потому что не хотелось проводить весь выходной у плиты.Уже через 10 минут я начал его готовить и нарезать говядину небольшими плоскими кусочками.

Хе говядина.

Давно не варил. Я даже не помню точно, как и когда этот рецепт хе из говядины попал в мою кулинарную книгу, но его присутствие в ней само по себе означало, что однажды он меня глубоко тронул.

Для приготовления говяжьего хе вам понадобятся следующие продукты:

Мясо (говядина) – 400-500 грамм.

Красный болгарский перец – 2 перца среднего размера.

Репчатый лук – 1 небольшая головка.

Огурцы – 2 огурца, среднего размера.

Кинза – 1 пучок.

Эссенция – 1 столовая ложка.

Соль, сахар, черный и красный перец.

Следует отметить, что для приготовления говядины подойдет обычный лук, но если вдруг под рукой окажется пурпурная луковая головка, то используйте ее. Во-первых, он намного полезнее, а во-вторых, фиолетовый цвет очень интересно смотрится в готовом блюде.

Рецепт хе из говядины.

На самом деле, в говядине хе мясо должно оставаться сырым, но, к сожалению, я не уверен в экологичности мяса, купленного на базаре. Поэтому просто не могу себе позволить, не подвергать говядину термической обработке. Но обо всем по порядку, хотя, забегая вперед, хочу отметить, что вкусовые качества блюда от этого нисколько не пострадали.

Также отдельно хотелось бы подчеркнуть важность использования в кулинарии хе из говядины, кинзы, его аромат придает блюду неповторимый и непередаваемый аромат.Но количество перца, несмотря на то, что хе должен быть острым, можно уменьшить по желанию, но это личное дело каждого.

Итак, приступаем к приготовлению говядины хе:

В первую очередь нарежьте мясо тонкими ломтиками (мясо очень удобно и легко режется, если его предварительно вынуть, уберите в морозилку на 15 минут).

Положите нарезанное мясо в глубокую тарелку или небольшую миску. Сверху положите 1 чайную ложку (с горкой) острого красного перца, 1 чайную ложку черного перца, столько же соли и сахара.

Теперь налейте сюда столовую ложку уксусной эссенции (72%), хорошо перемешайте, накройте крышкой и дайте мясу постоять 15 минут и замариновать.

Огурцы и болгарский перец режем соломкой, а лук полукольцами. Выложить в отдельную примерно подходящую по размеру миску, слегка посолить, поперчить и перемешать.

Поставить казан на огонь и налить подсолнечного масла. Дождавшись прогрева масла, вылейте говядину в казан и дайте немного (2-3 минуты) поджариться на сильном огне.

После этого залить мясо стаканом воды, дождаться закипания воды и накрыть крышкой, чтобы убавить огонь.

Ждем 10-15 минут, пока не испарится большая часть воды, но не забываем периодически помешивать наше мясо, иначе оно просто пригорит.

Готовое мясо выложить в миску с нарезанными овощами.

Мелко нарезать кинзу, выложить ее к мясу и овощам, затем перемешать.

На этом процесс приготовления хе из говядины можно считать завершенным, нужно только подождать 20-30 минут, чтобы мясо, зелень и овощи поменяли свой вкус.Но не забывайте, что хе из говядины – это салат, к тому же довольно острый, поэтому его можно рассматривать только как дополнение к основному блюду. Очень хороша говядина хе в сочетании с отварным рисом или картофелем. Попробуйте, вам понравится!

.

No related posts.