Как запекать карпа с картошкой в духовке: Запеченный карп с ароматным картофелем, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

Карп запеченный в духовке с картошкой

Набор продуктов:

Карп — 1 рыбка, весом примерно около 2 кг;

Соль, перец – по щепотке;

Майонез или сметана – 100 гр;

Лимон -1/2 шт;

Картофель -1 кг;

Лук – 1 крупная луковица;

Помидоры – 2 шт;

Перец болгарский -2 шт;

Масло растительное – 50-70 гр;

Рецепт приготовления карпа запеченного в духовке с картофелем и овощами:

1. Карпа очистить от чешуи и внутренностей, удалить жабры, хорошенько промыть, тушку карпа можно слегка надсечь поперечными разрезами, не очень глубокими, чтобы карп не деформировался во время жарки в духовке, немного обсушить тушку рыбы бумажными салфетками от лишней влаги. Карпа натереть солью и перцем внутри и снаружи.

2. Половинку лимона нарезать кружочками.

3. Картофель очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.

4. Лук нарезать кольцами или полукольцами.

5. Помидоры нарезать дольками, болгарский перец кольцами или полукольцами (семена и плодоножку удалить).

6. Картошку, лук, перец болгарский и помидоры сложить в миску, посолить, поперчить и полить растительным маслом, перемешать. Можно, по желанию, для вкуса, добавить также немного майонеза или сметаны к овощам, во время запекания овощи будут сочнее.

7. Взять противень, обильно смазать растительным маслом. Тушку карпа смазать майонезом или сметаной уложить посередине противня, наверх, на шкурку, выложить кружочки лимона. Карпа отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Следить за рыбой, примерно через 10-15 минут карп начнет шипеть. Вытащить противень и выложить на свободном пространстве вокруг карпа картошку и остальные овощи.

8. Держать в духовке примерно около 50 – 60 минут. Определять готовность визуально, попробовать картофель на мягкость. Подавать блюдо нужно горячим, можно посыпать рубленой зеленью.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

LiveJournal

LinkedIn

Одноклассники

Мой мир

E-mail

Pinterest

Популярные рецепты:

👌 Карп запеченный в духовке с овощным гарниром, рецепты с фото

Недавно я рассказывала вам о том, как использую рыболовецкие трофеи своего мужа. Сегодняшний рецепт тоже об этом. Готовим карпа.
 
На днях муж с рыбалки привез два чудесных зеркальных карпа по килограмму весом. От своих соплеменников зеркальные карпы отличаются отсутствием чешуи или она разбросана местами по несколько штучек. Ну, чем не радость для хозяйки?
 
Большую рыбку я очень люблю запекать. А чтоб сэкономить время, делаю я это одновременно с гарниром. Сегодня это овощи. Те из них, что летом всегда есть в холодильнике.
 
По итогу, у меня получился прекрасный обед на 2 дня для всей семьи. При этом минимум усилий и максимум пользы.
 
Сложность приготовления: просто
 
Время приготовления: 1,5 часа
 
Ингредиенты:
 
 
Карпа хорошо промываем под проточной водой.

Затем чистим и потрошим его. Срезаем все плавники и хвост.

Режем все овощи. Я делала это кружочками.

На дно смазанной формы выкладываем слой лука.

Затем слой картошки.

Сверху выкладываем карпа, которого предварительно режем поперек в нескольких местах.

Укладываем между кусочками рыбы колечки различных овощей. А картофель и оставшиеся овощи выкладываем по краям.

Заливаем рыбу соусом. Соус я делаю очень просто – добавляю к кефиру соль и перец. Раньше я активно использовала майонез. Но сейчас я стараюсь его не есть.

Можно, конечно, и без соуса запечь рыбку, но мне нравится все же с ним. Рыба с соусом сочнее и ароматнее.


Накрываем нашу красоту фольгой, глянцевой стороной вовнутрь.


И помещаем форму в духовочку, разогретую до температуры 180-200 градусов на 30 минут.

 

Через 30 минут фольгу снимаем и продолжаем запекать карпа с овощами еще в течение 30 минут. За это время лишняя жидкость успевает испариться, а рыбка с овощами слегка подрумяниться.


Вот и все! Запеченный карп с гарниром из овощей готов!


 

 

 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Филе карпа с красными овощами

Рецепт карпа в духовке кусочками с овощным гарниром

В качестве полезного обеда или ужина также можно сделать запеченного карпа с дополнением из нежных соцветий капусты, сочных болгарских перцев и сладкой моркови. В качестве соуса используется сметана с чесноком (его количество подбирайте под свои вкусы), а красивую корочку создаст тертый сыр, которым посыпаются и овощи, и рыба. Запекать карпа по этому рецепту можно в фольге, но лучше это делать в открытой форме.

Ингредиенты:

• карп – 2 шт.;
• капуста цветная – 300 г;
• перцы болгарские – 2 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• зубчики чеснока – 4 шт.;
• сметана 10% – 100 г;
• сыр твердый – 100 г;
• соль, приправы.

Способ приготовления:

1. Разделайте карпа по стандартной схеме, избавившись от головы и хвоста, плавников, внутренностей, хребта. Разрежьте на крупные куски, ополосните их, уберите влагу бумажными полотенцами.
2. Посолите, натрите приправами. Выложите в емкость для запекания.
3. Капусту разберите на соцветия, промойте. Если она замороженная, дайте ей отогреться при комнатной температуре, иначе в блюде будет слишком много воды.
4. Морковь почистите, нарежьте толстыми кружочками.
5. Перцы лишите семян, порежьте ломтиками.
6. Выложите овощи рядом с рыбой.
7. Чеснок натрите, смешайте со сметаной, залейте этим все составляющие блюда.
8. Запекайте 40 минут в хорошо прогретой (180-190 градусов) духовке.
9. Присыпьте тонко натертым сыром, готовьте еще минут 10 на той же температуре.

• Рецепт карпа запеченного в духовке целиком
• Проверенный рецепт карпа с овощами в духовке
• Палтус в духовке: рецепты и особенности приготовления
• Навага в духовке: рецепт рыбки, запеченной со сметаной
• Карп в духовке: рецепт с картошкой, грибами, томатами

Карп – рыба с нейтральным вкусом, которая хорошо принимает абсолютно любые специи и приправы: её можно натереть только простым черным перцем или сделать смесь из орегано, майорана и мяты. Главное, когда Вы приобретаете готовый набор приправ, внимательно сморите на состав – в некоторых из них уже присутствует соль, поэтому её количество в рецепте нужно уменьшить.

Как приготовить карпа в духовке

Если хотите накормить домочадцев сытным ужином, калорийность которого минимальна, то рассмотрите варианты с запеченной рыбой. Приготовление карпа в духовке – дело не сложное, но перед покупкой живой/свежей рыбы стоит посмотреть на ее состояние: она должна быть с ярко-красными жабрами и выпуклыми прозрачными глазами

Также обратите внимание на ширину спинки – если она широкая, значит рыба жирная

Сколько запекать­

Перед тем как отправить замаринованную или нафаршированную рыбу в духовку, технику необходимо прогреть до 180 градусов. На то, сколько запекать блюдо, влияет вес рыбной тушки, но в среднем время приготовления составляет около часа:

• Так, например, если рыба менее 1 кг, то она будет готова уже минут через 50.
• Когда вес более 1 кг, но до 1,5 кг, то он может готовиться и час.
• Рыба весом от 1,5 до 3 кг запекается до 2-х часов.

Карп, фаршированный грибами в духовке рецепт чешской кухни

Для русского человека традиционным рождественским горячим блюдом считается запеченная курица, в Америке с аналогичной целью готовят индейку, а вот в Чехии ситуация интереснее. Здесь, чтобы в доме был достаток, к рождественскому столу нужно подать фаршированного карпа, а после носить его чешуйки в кошельке – это будет способствовать притоку денег. Насколько примета верная, сказать сложно, но вот блюдо для праздника чехи выбрали замечательное.

Ингредиенты:

• крупный карп – 1,5 кг;
• шампиньоны – 200 г;
• репчатая луковица;
• сухое белое вино – 70 мл;
• лимон – 1/2 шт.;
• сливочное масло – 50 г;
• соль, перец молотый;
• растительное масло – для зажарки.

Способ приготовления:

1. Хорошо помойте рыбу, поскребите ножом по тушке, чтобы счистить лишние чешуйки, двигаясь от хвоста к голове.
2. Сделайте продольный разрез на брюшке, удалите все внутренности. Промойте водой.
3. Вырежьте карпу жабры и глаза, срежьте плавники ножницами.
4. Еще раз старательно вымойте карпа изнутри и снаружи.
5. Шампиньоны нарежьте как можно мельче, лук аналогично. Выложите в сковороду.
6. Добавьте растительное масло, подрумянивайте грибы с луком минут 5.
7. Влейте вино и готовьте до его выпаривания, периодически помешивая содержимое сковороды – уйдет еще минуты 3-5.
8. Натрите карпа солью, смешанной с молотым перцем, изнутри и снаружи.
9. Выдавите сок половинки лимона внутрь, зафаршируйте луково-грибной массой.
10. Закройте надрез на брюшке зубочистками, смажьте поверхность карпа мягким сливочным маслом (не используйте сразу все) и положите рыбу в глубокий противень на пергамент.
11. При температуре 180 градусов запекайте фаршированного карпа 50 минут, а через каждые 15 минут обязательно снова смазывайте его сливочным маслом. Подавать рекомендовано на салатных листьях.

Карп в духовке с овощами и картошкой. Запеченный карп с картошкой

Дорогие читатели!

Запекая карп с картошкой, мы экономим время на приготовление и получаем очень вкусную рыбу с гарниром. Карп запеченный в духовке порадует всех своим изумительным вкусом и картошечка также придется по вкусу.

Карп запеченный в духовке с картошкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Карп очищаем от чешуи, удаляем внутренности, промываем его, даем стечь воде.

Для того, чтобы в приготовленном блюде не чувствовались мелкие кости надрезаем карп с двух сторон от хребта к брюшку, вот так. В результате надрезов мелкие косточки при запекании размягчатся и практически не будут чувствоваться.

Рыбу солим и перчим по вкусу, обсыпаем приправой для рыбы, все это хорошо втираем в рыбу. Затем обильно смазываем майонезом. Кто не любит соленое, солим аккуратно. Я не солю, мне достаточно майонеза.

Лимон очень хорошо промываем, разрезаем на дольки. Дольки вставляем в разрезы, а также несколько долек кладем внутрь карпа.

Морковь чистим, промываем и режем тонкими дольками.

Картофель чистим, промываем, надрезаем его по всей длине, не дорезая до конца, солим, перчим, взбрызгиваем растительным маслом, хорошо перемешиваем, так чтобы соль, перец и растительное масло распределилось по картошке равномерно со всех сторон. В разрезы вставляем морковь. Если картофель очень крупный, для того, чтобы он хорошо пропекся, разрезаем его на две часта вдоль, а только затем делаем надрезы.

Лук чистим, промываем, режем кольцами.

Противень смазываем растительным маслом, выкладываем слой лука, если осталась морковь выкладываем ее, затем кладем карпа.

Вокруг карпа кладем картофелины. Картошки берите столько, сколько уложите вокруг карпа и желательно не очень крупную.  Сверху на карпа выкладываем кольца лука и закрываем фольгой.

Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем карп с картошкой 60 минут, 30 минут с фольгой и 30 без фольги. Когда снимите фольгу, смажьте картофель растительным маслом.

Готовность нашего блюда проверяем по готовности картофеля, если он не готов, запекаем дальше. Можно картофель перевернуть и закрыть фольгой.

Карп с картошкой, запеченный в духовке готов.

Запеченный карп, вкусная картошечка и легкий овощной салатик , что может быть вкуснее? Ну только если карп, запеченный с овощами .

Рецепт карпа фаршированного запеченного в духовке в фольге с овощами. Карп запеченный с овощами

На просторах интернета рецептов и способов приготовления фаршированного  карпа  запеченного в духовке немереное количество. Но я хочу с вами поделиться самым любимым вариантом своего семейства. Зеркальный карп фаршированный овощами запечённый в фольге в духовке получается очень вкусный, нежный, с приятной румяной корочкой, мясо карпа тает во рту. Такое блюдо, безусловно, станет украшением праздничного стола, ваши гости, попробовав эту замечательную вкуснейшую рыбку, будут просить рецепт. Благодаря овощам, которыми мы фаршируем карп, он становится менее жирным, поскольку овощи впитывают весь лишний жир. Зеркальный карп, отличается от обыкновенного карпа количеством и расположением чешуи, а также у первого мясо очень сладкое, сочное и более нежное. Поэтому настоятельно рекомендую и советую воспользоваться данным рецептом и порадовать себя и свое семейство блюдом, которое станет фишкой вашего семейного ужина. Способ самый легкий, простой и быстрый, справится самая начинающая хозяйка. Приступим к делу.

Карп фаршированный овощами

Для этого рецепта нам потребуется:

Зеркальный карп 1000-1500 г.

Репчатый лук 2 шт.

Морковка 1 шт.

Лимон 1 шт.

Приправа для рыбы любая ваша любимая 1 ч. л.

Сметана 3 ст. л.

Соль, черный молотый перец по вкусу.

Растительное масло 2-3 ст. л., фольга.

Как приготовить фаршированного карпа:

В первую очередь очистим от чешуи и внутренностей карпа, хорошо вымоем внутри. Дальше кладем его сразу на кусок фольги, делаем разрезы с обеих сторон.

Затем солим, перчим и посыпаем приправой, тщательно втираем в разрезы, внутри, также по всей рыбе.

Разрежем пополам лимон и с одной половинки выдавим сок на карпа, равномерно по всему.

Дальше в таком виде завернем карпа в фольгу и оставим на 2 часа мариноваться.

Перед тем как истечет два часа, почистим и порежем лук тонкими полукольцами, морковку потрем на крупной терке. Пассируем в сковороде с растительным маслом до готовности. Потом добавим три ложки сметаны, перемешаем и тушим 3-4 минуты.

Затем разворачиваем карпа с фольги и фаршируем его тушеными в сметане луком и морковкой.

Потом порежем остальную половину лимона дольками и воткнем их в разрезы, затем снова завернем карпа в фольгу, кладем на противень.

Отправляем в духовку на 60 минут и запекаем. После чего достаем, разворачиваем и укладываем красиво на блюдо, фото 10-14. Подаем горячим. Очень нежное, сладкое и сочное мясо карпа приготовленное таким способом, безусловно, вам понравится.

Сочный тушеный карп с овощами в мультиварке

Мультиварка может пригодиться в приготовлении практически любых блюд, но лучше всего в ней получается тушить. Благодаря равномерному нагреву, невысокой температуре и плотной крышке сохраняются все витамины и еда остается сочной.

Ингредиенты:

• 2 некрупных карпа весом примерно по 0,5 кг;
• 1 крупная морковь;
• белая часть лука порея – 1 шт. ;
• лимон или 2 лайма;
• соль;
• растительное масло;
• свежая зелень укропа.

Приготовление:

• налейте масло на дно чаши мультиварки;
• морковь и лук-порей почистите и нарежьте кружочками, положите в чашу, посолите;
• рыбу выпотрошите, очистите от чешуи, тщательно вымойте и натрите солью;
• лимон очистите от корок и нарежьте на тонкие кружочки, лайм можно не чистить;
• сделайте на тушке поперечные надрезы и вставьте в них кусочки цитрусовых, ими же нафаршируйте брюшко;
• положите карпа на овощную подушку, закройте крышку и включите режим «тушение» минимум на час или 1 час 15 минут.

Готовое блюдо подавайте с отварным рисом или молодой картошкой. Если есть время и желание, то овощную подушку можно немного обжарить и добавить сладкой паприки.

Тушение позволяет приготовить блюдо максимально полезно, и при этом сохранить диетические свойства продуктов. Тушеный карп получается очень нежным, мелкие косточки практически растворяются, а овощи добавляют оттенков вкуса.

В следующей статье: торт с семгой рецепт

Карп фаршированный и запеченный с овощами

Ингредиенты

• Карп крупный — 1-1,5 кг (1 шт)
  +
• Картофель — 2 клубня
  +
• Лук репчатый — 1 головка крупная
  +
• Болгарский перец — 1 шт.
  +
• Лимон — 1 шт.
  +
• Соль — 1 щепотка
  +
• Специи для рыбы — по вкусу
  +

Добавить все в список покупок
Удалить все из списка покупок
Список покупок

Как приготовить карпа с овощами в домашних условиях

Популярность карпов обуславливается не только их вкусовыми характеристиками, которые, безусловно, более, чем высоки, но и также обширным перечнем полезных качеств.

Такие витамины, как A, PP и B в совокупности с калием, магнием и фосфором просто творят чудеса с нашим организмом.

Ну, а поскольку сегодня в мире отмечается бум на здоровое питание, то карп фаршированный овощами придется кстати к нашему столу хоть в праздники, хоть в будни.

Приготовление рыбных блюд всегда несет с собой довольно нудную процедуру — чистку тушки. В отношении карпов этот процесс достаточно облегчен тем, что чешуя у этого прудового «зверя» снимается легко, если провести с нажимом против «шерсти» ножом.

Покончив с чешуйками, мы переходим к потрошению, для чего вскрываем брюшко, вынимаем из него все внутренности, хорошенько промываем и затем удаляем из головы жабры. Все, наша рыбка готова к мариновке.

Карпы, будучи обитателями застойных вод, имеют своеобразный болотный душок, с которым мы легко расправимся, натерев всю тушку и снаружи и внутри лимонным соком (берем ½ часть фрукта), смешанным с солью и специями.

После этого оставляем карпика мариноваться на пару часов.

Пока основа нашего главного блюда отмокает в лимоне, мы приступим к подготовке начинки. Для начала мы должны помыть и почистить все овощи, после чего приступаем к их измельчению.

• Картофель необходимо нарезать кружками.
• Лук-репку шинкуем тонкими полукольцами.
• Перец-болгарку — мелким кубиком.

Спустя 120 минут наш карп готов к фаршировке, и мы послойно складываем в его нутро картофель, следом отправляется лук, а поверх него и перчик. Рыбье брюшко по краю лучше проколоть несколькими зубочистками, дабы оно не раскрылось в процессе запекания.

На противне раскладываем пергаментную бумагу для запекания, смазанную маслом, и на неё укладываем наш рыбный шедевр. Поверх тушки раскладываем ломтики оставшейся половинки лимона, и уже затем отправляем поддон в духовой шкаф на 50 минут при 180-200оС.

Спустя назначенный временной период мы можем извлекать из печки готовое блюдо. Красота и аромат нашего произведения просто зашкаливает.

Карп с овощами в сметане

Готовить в мультиварке проще простого. Инструкция, кнопочки, режимы. Следуйте нашим советам, и тогда карп тушеный в сметане будет таким вкусным, что вы на время забудете другие рецепты.

Для блюда «тушеный карп с овощами» нам будут нужны ниже перечисленные продукты:

1. Карп – 1 кг.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Масло сливочное — 50 г.
4. Сметана – 1 стакан.
5. Лимон – 1\2.
6. Картофель – 5-6 шт.
7. Укроп.
8. Розмарин.
9. Корень петрушки.
10. Чеснок.

Чистим рыбу, удаляя жабры. Голову, хвост и плавники оставляем – для красоты. Солим тушку, посыпаем перцем, приправами. Чтобы карп хорошо пропитался солью и ароматами, оставляем на 30 минут.

Приправы к рыбе

При грамотном подходе специи дополняют и подчеркивают естественный вкус продукта, не перебивая его. Здесь главное – не переборщить. Какие же специи подходят к рыбе?

Любое рыбное блюдо прекрасно сочетается с маринадом из лука и моркови. А еще рыбу не испортят чеснок и шалфей, черный перец и белая горчица, тимьян и перечная мята, мелисса.

Хороши рыбные блюда с лимоном, лаймом, сельдереем, петрушкой (в том числе ее корнем). Экстаргон, базилик, анис, майоран, фенхель – в том же списке. В каждом случае внимательно читайте рецепт.

В нашем случае мы используем розмарин. «Морская роса» (в переводе с греческого) сильная специя, которая может подавлять другие ароматы, поэтому использовать ее нужно в очень небольших количествах.

Немного душистых листиков свежего или сухого розмарина советуем добавить в приправы, которыми мы натираем карпа перед тепловой обработкой. Также розмарин можно добавить в сметанный соус.

Мультиварим

Разогреваем мультиварку на режиме «Выпечка» (8 минут), добавляем растительное масло и тушим овощи – лук с морковью (примерно 300 г лука на 1 большую морковь). Напомню, режим этот многофункционален и позволяет, в частности, аккуратно обжаривать нежные продукты.

По готовности добавляем рубленый укроп, а также измельченные зубчики чеснока, черный перец и лавровый лист. Овощи перемешиваем с небольшим количеством сметаны. Мы ведь готовим блюдо тушеный карп с овощами!

Полученную массу перекладываем в брюшко карпа и кладем в мультварку но не сразу. Сначала подушку из картофеля, почищенного заранее и нарезанного кружочками, на дно стелим. Сюда же можно добавить нарезанную кружочками морковь, лук, коренья.

Тут под рукой должен вовремя появиться стакан со сметаной. Вернее, сметанный соус, который готовится просто путем добавления в сметану мелко порубленной зелени и чеснока. Сметанкой сверху нашего карпика поливаем щедро.

И, наконец, переводим нашу мультиварку в режим «Тушение». Естественно, мы будем не огонь тушить, а нашего карпа томить до полной готовности. Тут главное – терпение, потому что запах уже идет такой обалденный, что платок нужен под рукой. Сами знаете, что подбирать.

Время готовки рыбы в мультиварке – 30-40 минут. Карп тушеный в сметане получится – пальчики оближете. Так что не зовите за стол много едоков – самим бы осталось!

Важные моменты и всё о том, как лучше всего запекать карпа с овощами в духовке

Важнейшим аспектом можно выделить правильный выбор рыбного продукта. Конечно идеальный вариант – это карп, выловленный собственноручно, так как здесь Вы будете на 100% уверены в свежести.

Если у Вас в семье нет рыбаков или в Ваших краях нет рек, не водятся карпы, то путь будет лежать в магазин

При выборе туши обращайте внимание на следующие факторы:

• Цвет жабр – они должны быть розовыми или красными. Если они слипшиеся, то брать такую рыбу не стоит.
• Глаза – они не должны быть мутными.
• Свежий карп должен быть в прозрачной, скользкой слизи. Если она липкая, с неприятным запахом, то откажитесь от приобретения такой рыбы.
• Также не должно быть крови, туша обычно плотная, не рыхлая.

Также на нашем сайте есть подробный рецепт с фото по приготовлению сазана с овощами в духовке, а ниже Вы можете посмотреть видео, где детально описан процесс запекания карпа с картофелем в духовке.

https://youtube.com/watch?v=eqsb7r9NgmY

Рецепт запекания карпа в духовке в фольге с кукурузой и лаймом

Если Вы любите сочетание сладких вкусов с мясом, морепродуктами или рыбой, попробуйте запечь карпа с кукурузой. Интереснее всего он будет смотреться с консервированными маленькими початками, но можно взять и обычные замороженные зерна, только предварительно обдайте их холодной водой и дайте им полежать в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

Ингредиенты:

• карп крупный – 1 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 200 г;
• томаты черри – 100 г;
• рис длинный белый – 100 г;
• соль;
• соевый соус – 2 стол. ложки;
• оливковое масло – 1 стол. ложка;
• молотые прованские травы – большая щепотка.

Способ приготовления:

1. Поскоблить чешую карпа, убрать жабры, глаза, плавники.
2. Выпотрошить тушку через надрез по брюшку, промыть, натереть изнутри молотыми травами.
3. Рис залить водой, варить на среднем огне, подсолив, до полной готовности.
4. Соевый соус смешать с оливковым маслом, добавить сок из половинки лайма.
5. На рыбе сделать несколько неглубоких поперечных надрезов, обильно полить её маринадом и оставить на полчаса.
6. В надрезы вставить полукружья оставшейся половинки лайма. Выложить карпа на лист фольги.
7. Рис смешать с ложкой маринада, который не впитался, заполнить этой массой рыбу внутри.
8. Консервированную кукурузу, если это початки, разрезать на несколько частей. Если простые зерна, рассыпать рядом.
9. Томаты черри порезать половинками, добавить туда же.
10. Завернуть карпа в фольгу, запекать при 190 градусах 45 минут.

• Рыба в горшочке в духовке с картошкой: выбираем рецепт
• Кабачки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке
• Стейки кижуча в духовке: рецепты и особенности

Для того чтобы запеченный в фольге карп получился вкусно, не забывайте, что рыбу нужно выбрать самую свежую, а перед отправлением в духовку полностью разморозить. Делать это лучше на нижней полке холодильника – никакого помещения в воду на несколько часов или попыток прокрутить её в микроволновке: мясо станет водянистым. И внимательно следите за временем запекания, ведь даже целая тушка готовится очень быстро: на нее затрачивается менее часа.

Рецепт фаршированного карпа с овощами и перепелиными яйцами

Если Вам кажется, что наполнить рыбу можно только крупой, яблоками/апельсинами, грибами или овощами, это неверно: Вы можете приготовить фаршированного карпа даже с вареными яйцами, что придаст блюду сытности. При этом к такой рыбе уже не нужен очень тяжелый гарнир вроде картошки или макарон – просто сделайте легкий овощной салат или подайте её с большим количеством зелени, и перед Вами диетический, но питательный ужин.

Ингредиенты:

• небольшой карп – 1 кг;
• болгарский перец;
• морковь;
• яйца перепелиные – 5 шт.;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• пучок укропа;
• веточка розмарина;
• соль крупная – 1 ч. л.;
• масло сливочное – 15 г;
• масло растительное – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Согрейте сковороду, растопите в ней сливочное масло, добавьте растительное.
2. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками, морковь очистите и натрите мелко. Бросьте в сковороду и томите на среднем огне под крышкой 15 минут. Периодически переворачивайте, чтобы овощи не подгорали.
3. Натрите чеснок, добавьте к овощам и выключите сковороду.
4. Залейте перепелиные яйца холодной водой, дождитесь её закипания на плите. Варите 6 минут.
5. Подготовьте карпа: помойте, счистите ножом чешую, отрежьте хвост. Удалите хребет и позвоночник через боковые спинные надрезы. Обязательно уберите и реберные кости.
6. Вытащите внутренности и промойте рыбу.
7. Хорошо натрите солью изнутри, положите часть овощной массы.
8. Аккуратно ровным рядом поместите очищенные перепелиные яйца, затем фаршируйте карпа остатками овощей.
9. Спинной разрез закрепите зубочистками. Карпа полейте остатками масла из сковороды, положите на него розмарин.
10. Оберните рыбу фольгой, положите на противень и запекайте 45 минут при 190 градусах. Подавайте с укропом: мелко нарезать и посыпать горячего карпа.

• Белая рыба в духовке: рецепты и советы по приготовлению
• Палтус в духовке: рецепты и особенности приготовления
• Карп в духовке: рецепт с картошкой, грибами, томатами
• Навага в духовке: рецепт рыбки, запеченной со сметаной

Фаршированный карп в духовке – с морковью и перцем, грибами, рисом, картофелем и даже яблоками – готовится достаточно просто. Самое главное, очень хорошо его почистить снаружи и изнутри. А чтобы избавиться от специфического запаха и слизи, можно замочить рыбу в холодной воде на 2-3 часа, добавив туда также столовую ложку соли.

Рецепт 4 карп, запеченный в духовке в фольге

Речную рыбу карп готовят разными способами, ее жарят кусками в масле, запекают целиком в духовке или на гриле. Потрясающе вкусным и сочным получается запеченный карп в фольге со сметаной. Чтобы придать особенный аромат, рыбу фаршируем морковью, репчатым луком и петрушкой.

• Карп 800 гр.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Сметана 6 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Петрушка 4 веточки
• Растительное масло
• Специи и соль по вкусу

Карпа очищаем от чешуи, вырезаем жабры, потрошим и хорошо промываем. С двух сторон на подготовленной рыбе делаем продольные разрезы.

Поливаем карпа с двух сторон и внутри брюшка лимонным соком. Посыпаем молотым перцем, солью снаружи, внутри и натираем.

Для начинки карпа морковь натираем крупно, петрушку нарезаем мелко, один репчатый лук — перьями. Для подушки вторую луковицу нарезаем кольцами.

Сметану смешиваем с измельченным чесноком, солью, молотым перцем, меньше половины добавляем в начинку и перемешиваем.

Подготовленной овощной начинкой заполняем брюшко рыбы. Большой кусок фольги смазываем маслом и выкладываем «подушку» из лука.

На лук размещаем фаршированного карпа и смазываем остатками сметаны.

Накрываем рыбу в сметане вторым куском фольги, сворачиваем ее по краям, отправляем на противень и ставим в духовку при 190 градусах на 1 час. За 20 минут до приготовления карпа открываем и запекаем до коричневой корочки.

Ароматную вкуснейшую рыбу вынимаем, перекладываем на тарелку с зелеными листьями салата и подаем на стол с горячим картофельным пюре.

По желанию соус из сметаны можно дополнить небольшим количеством сладкой горчицы, любимыми свежими травами и специями.

Фаршированный

Порадовать близких людей с помощью вкусной и полезной еды очень просто. Особенно если к столу подается фаршированный карп в духовке. Тушка запекается целиком, предварительно очищается от чешуи, плавников и внутренностей. Она идеально сочетается с грибами, овощами и сметаной. Главное выбрать свежую рыбку, тогда блюдо обязательно получится сочным, сытным и ароматным.

Ингредиенты:

• рыба – 2 кило;
• морковка – 1 шт.;
• лук репчатый – 2 головки;
• шампиньоны – полкило;
• лимонка – 1 шт.;
• сметана – 5 ст. л.;
• специи, приправы.

Способ приготовления:

1. Тщательно промытая тушка натирается лимонным соком, специями, приправами со всех сторон. Маринуется 30 минут.
2. Луковицы режутся полукольцами, морковка измельчается с помощью терки, грибы нарезаются мелкими кубиками.
3. Овощи и грибы слегка обжариваются на растительном масле.
4. Тушка изнутри смазывается сметаной, брюшко фаршируется начинкой (овощи + грибы).
5. На спине делаются надрезы, сверху она заливается сметаной и размещается на противне с маслом.
6. В разрезы вставляются тонкие дольки лимона (показано на фото).
7. Запекать блюдо один час.

 

 

 

Запеченный карп с картошкой в духовке

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшего запеченного карпа с картошкой в духовке. Рыбу проще всего готовить в рукаве, она получается сочной и румяной. Конечно, для этих целей можно использовать и фольгу, но ярко выраженного золотистого цвета не будет. А рыбку, приготовленную в рукаве можно подавать к праздничному столу.

Карп в духовке получается очень вкусным и нежным, рекомендуется брать крупную рыбку. Голову можно убрать, она пригодится для варки ухи или другого рыбного супа. Для соуса понадобятся сливки и соевый соус. Из овощей можно взять картофель, репчатый лук и чеснок.

Косточек в карпе не слишком много, они крупные, поэтому легко извлекаются. Эта рыба довольно мясистая, поэтому отлично подходит для запекания. Овощи можно покрошить крупными кусочками. Рыбу можно мариновать, а можно и обойтись без этого процесса. Если есть желание замариновать, то можно оставлять сразу в рукаве в холодильнике.

Карп, запеченный с картошкой непременно украсит новогодний праздничный стол. В этом блюде сразу присутствует гарнир, поэтому остается приготовить лишь салаты и закуски на свой вкус. Картошка пропитывается рыбным жиром и сливочно-соевым соусом, получается нежной, ароматной и весьма вкусной. Перед подачей к столу рыбу можно украсить зеленью, а затем порезать на кусочки.

Ингредиенты:

1. Карп – 1 шт.
2. Сливки – 80 мл.
3. Соевый соус – 1 ч.л.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Картофель – 350 г.
6. Чеснок – 2-3 зуб.
7. Соль морская – по вкусу.
8. Приправа для рыбы – по вкусу.
9. Зеленый лук – по вкусу.

Как приготовить карпа, запеченного с картошкой в духовке в рукаве

Карпа разморозить заранее в холодильнике или при комнатной температуре. Отрезать голову, плавники, хвост. Тушку хорошо промыть водой, обсушить. Натереть солью и приправой.

От шкурки очистить картошку, порезать ее крупными кусочками.

Репчатый лук почистить, ополоснуть в воде. Покрошить луковицу средними кусками. Очищенные зубчики чеснока порезать ножом, либо пропустить через пресс.

В миску налить сливки, добавить соевый соус. Перемешать ложкой.

Подготовленного карпа поместить в рукав, высыпать к нему картофель, лук и чеснок.

Полить рыбку сливочно-соевым соусом, его можно распределить ложкой или кисточкой.

Завязать края рукава, положить на противень и поставить в духовку. Карп запекается при температуре 180 градусов 1 час.

К столу запеченного карпа можно подавать с картошкой в горячем виде. Перед подачей порезать мелко зеленый лук, посыпать рыбу. Приятного аппетита!

Рецепт: Карп с картошкой запеченный в рукаве

Ингредиенты:

карп – 1 кг;
картофель – 1 кг;
лук репчатый – 2 шт;
чеснок – 2 зубчика;
белое вино – 1 стакан

Всем привет, сегодня я бы с удовольствием хотела бы поделится очень вкусным рецептом картошки с рыбой карп запеченные в рукаве. Картошка и рыба получаются очень ароматными и сочными, прямо вкуснятина. Рекомендую всем попробовать приготовить это замечательное блюдо, мой муж вчера был в восторге от такой замечательной картошки с рыбкой. Блюдо очень вкусное а ингредиенты самые обычные и простые. Для нашего замечательного блюда нам понадобится рыбка карп. Мы покупали ее в свежем виде, очистили от чешуи и внутренностей потом разрезали на куски и распределили по порционным пакетам и в итоге отправили в морозильную камеру . Теперь когда я придумала приготовить что нибудь вкусненькое и полезное для моей семьи, я достала один пакет с замороженной рыбой и начала фантазировать. Я написала что рыбы понадобится один килограмм, но это не принципиально, так как я распределила по пакетам не свешивая, так nxj возможно там немного больше или немного меньше чем один килограмм, я написала приблизительно. Также относится и к картофелю, я просто набрала картошки и на глаз почистила пока мне не показалось что все, хватит больше не нужно. Эти продукты можно брать столько сколько вам необходимо, зависимости сколько порций собираетесь приготовить, то есть на сколько человек.
И так начнем с разморозки рыбы. Я предпочитаю доставать замороженную рыбу например с утра или в обед если я планирую приготовить рыбу вечером, и оставляю ее в миске для того чтоб она самостоятельно потихонечку не торопясь, при комнатной температуре растаяла. Вот на фотографии можно увидеть только что изъятую из морозильной камеры замороженную рыбку карп.

Через определенное количество часов рыбка растаяла от льда и можно приступить к приготовлению нашего замечательного блюда. После того ка проверили рыбку и убедились что она уже разморожена, я начинаю ее чистить от лишних плавников и где то может торчащих больших и маленьких костей, основной хребет и кости убирать не нужно, потому что без них готовая рыбка будет разваливаться.

Потом когда рыба помыта очищена и немного с нее стекла вода пришло время рыбу карп мариновать. Для этого рыбу я в начале солю и посыпаю немного черного молотого перца.

Далее нам нужны две небольшие луковицы для маринования.

Лук-репчатый необходимо очистить и хорошо промыть под чистой водичкой.

Далее я лук на досочке нашинковала полукольцами, достаточно толстенькими, тут это не главное резать красиво лук, потому как после чего рыба про маринуется лук я выброшу, лук репчатый нужен для вкуса и аромата маринованной рыбы.

Так вот после чего лук нашинковали, его нужно высыпать в миску с нашей рыбкой.

Один лимон разрезать на пополам и выдавить из одной половинки лимона сок, прямо по верх рыбы.

Теперь когда почти все специи и продукты для маринования рыбы мы добавили, нужно рыбу хорошо перемешать, так чтоб соль, черный молотый перец и сок лимона обволакивали каждый кусочек рыбы.

Теперь очень важный ингредиент для маринования рыбки, я добавила один стакан белого вина.

Нужно аккуратно налить прямо по верх рыбу и оставить в таком виде минут так двадцать для того чтоб рыбка карп про мариновалась хорошо и впитала в себя все вкусности что мы добавили.

Пока рыбка маринуется, мы готовим следующий тоже важный ингредиент блюда-картофель. Картофель у меня в разнобой, мелкие картофелины одного сорта и немного по крупнее другого сорта, более светлого цвета . Картофель нужно очистить от кожицы и хорошо помыть, после этого я еще раз просматриваю картофель на наличие остатков кожицы и глазков, по возможности все очищаю и убираю.

Дальше мелкие и совсем мелкие картофелины я оставляю целыми а более крупные картошки режу на половинки или на четвертинки, если еще больше картошка, во общем я примерно смотрю чтоб размер картофелин был одинаковым по возможности, чтоб все картофелины запеклись равномерно.

Теперь нам понадобится чесночок. Два зубчик чеснока нам вполне достаточно на такое количество картошки. Чеснок необходимо очистить и хорошо его помыть.

Далее обязательно чеснок не давить в специальной чесночнице а рубить его ножиком не крупно но и не совсем мелко, так чтоб был виден чеснок кусочками.

Чеснок высыпать прямо на чищенную и резаную картошку.

Теперь картошку необходимо посолить хорошо и немного поперчить черным молотым перцем.

И еще в такую картошку я добавляю немного сушенного базилика, он дает отличный аромат и вкус нашему блюду, прекрасное сочетание.

Теперь обильно сдобрить картошку со специями подсолнечным маслом. Хорошо чтоб картошка была прямо жирненькой от масла подсолнечного, это для того чтоб картошка получилась не сухой а сочной и очень вкусной.

После того как все специи и масло добавили нужно аккуратно но хорошенько все картошку перемешать, так чтоб все специи попали на каждую картофелину.

Ну все картошка готова теперь вернемся к нашей рыбке. Если примерно прошло минут двадцать то пора рыбу вынимать из рассола без лука, и поместить в отдельную миску.

Теперь на каждый кусочек рыбы я наливаю немного майонеза .

И мажу кусочек рыбы карп с обеих сторон майонезом.

Все у меня все кусочки обильно намазаны майонезом моим любимым, теперь можно положить тарелочку с рыбой в сторону и приступать к приготовлению посуды для запекания.

Блюда в рукаве можно запекать непосредственно на обычном противне, я больше предпочитаю печь в рукаве в специальной посуде для запекания, она у меня стеклянная.

Теперь берем рукав для запекания и измеряем по размеру посуды для запекания и разрезаем нужную длину, с учетом того что края буду скреплены и скомканы, чтоб вместилась картошка с рыбой.

Теперь один конец рукава нужно скомкать аккуратно и скрепить специальной проволокой в защитном материале.

Вот таким образом я помешаю наш рукав в посуду для запекания, открываю его рукой, делаю место для удобного выкладывания картошки и рыбы.

Теперь на дно рукава я выкладываю половину из количества картошки, потом второй слой я выкладываю по верх картошки рыбу и сверху рыбы остающуюся картошку. Получится что рыба будет находится внутри, благодаря этому верхняя картошка будет немного прожаренная чем нижняя а нижняя сочнее и больше впитает сок в себя. А рыбка тем временем станет сочной и ароматной даря всей картошке аромат печенной рыбки. После того как выложила все продукты слоями я вылила оставшийся сок в миске где была картошка, чтоб на дне рукава было немного сока, чтоб блюдо получилось сочнее.

Теперь когда все продукты отправлены в рукав, пора закрывать и второе отверстие рукава, таким же методом, скомкать край и закрепить его проволокой. также я ножиком делаю пару отверстий в рукаве. чтоб он не надувался а верхний слой картошки немного совсем подрумянился. Таким образом пакет не надуется и не лопнет, а получится все очень вкусно и чисто.

Все в таком виде я отправляю нашу картошку с рыбой карп в рукаве в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов . Готовила я примерно час при температуре 180 градусов, получилось очень вкусно и сочно. Предварительно я проверяла готовность картошки через одно заранее проколотое отверстие.
Вот так готовится мое новое блюдо, карп запеченный с картошкой в рукаве.

Очень ароматное, сочное и вкусное блюдо, приготовьте не пожалейте.

Плюс ко всему блюдо получается румяное и красивое, отлично подойдет и для праздничного стола, можно порадовать гостей таким вкусным блюдом.
Всем приятного аппетита!

Время приготовления: PT01h30M1 ч. 20 мин.

Это хороший рецепт?

Как запечь карпа в фольге. При какой температуре запекать карпа. Как запечь рыбу карп. Соусы и маринады для карпа. Как запечь карпа в рукаве. Карп запеченный в духовке, мультиварке и аэрогриле.

Карпа весом до 1 килограмма запекать в духовке 50 минут при температуре 180 градусов. Карпа весом от 1 до полутора килограмма запекать 1 час при той же температуре. Карпа весом от полутора до 3 килограмм запекать 1,5-2 часа.

Как запечь карпа

Ингредиенты
Карп – 1 рыба на 2 килограмма
Картошка – 8 средних картофелин
Растительное масло – 2 столовые ложки
Репчатый лук – 2 головы
Морковь – 1 штука
Розмарин – полчайной ложки
Петрушка, укроп, соль, перец – по вкусу

Подготовка продуктов
Карпа очистить от чешуи, удалить жабры и плавники, выпотрошить. Хорошо промыть и обсушить рыбу. Перерубить позвоночник у головы и хвоста, удалить хребет и кости. Помыть и очистить картофель, нарезать кружками. Морковь и лук очистить; лук порезать кольцами, морковь потереть на крупной тёрке, нафаршировать овощами карпа.

Запекание в духовке
Смазать маслом противень, выложить карпа, кругом – картофель, посолить, поперчить и приправить. Лук выложить сверху. Нагреть духовку до 200 градусов, поставить в духовку противень. Запекать 25 минут, затем картофель и рыбу перевернуть и вернуть в духовку ещё на 25 минут. При подаче к столу рыбу и картошку посыпать рубленной зеленью.

Запекание в мультиварке
Картошку выложить на дно мультиварки, залить водой, влить масло, посыпать солью, перцем и приправами. Сверху выложить карпа, посыпать зеленью. Настроить мультиварку на режим “Плов”, готовить 1 час.

Запекание в аэрогриле
Карпа разрезать на стейки, выложить на блюдо для аэрогриля. Уложить картошку. Посолить, поперчить и приправить карпа с картошкой, выложить на блюдо. Прогреть аэрогриль в течение 5 минут, поместить рыбу в аэрогриль и запекать 50 минут при температуре 200 градусов.

Как запечь карпа целиком в рукаве

Ингредиенты
Карп – 2 килограмма
Лимон – 2 штуки
Лук репчатый – 140 грамм
Мед – 3 столовые ложки
Прованские травы – 1 столовая ложка
Соль – 1 столовая ложка

Подготовка продуктов
Карпа тщательно промыть под струей холодной воды, уложить на разделочную доску, почистить и выпотрошить. Вдоль длины хребта сделать несколько небольших поперечных надрезов через каждые 2-2,5 сантиметра. Очищенного карпа натереть солью изнутри и снаружи.
Нарезать 1 лимон дольками и вставить по одной дольке в надрезы вдоль хребта. Соком от оставшегося лимона обмазать карпа; поставить рыбу в холодильник пропитываться маринадом на 1,5 часа.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
3 столовые ложки меда перемешать с щепоткой молотого перца и 1 столовой ложкой прованских трав.
Начинить карпа жаренным луком, снаружи обмазать смесью меда и прованских трав.
Поместить рыбу в рукав для запекания, края рукава закрепить зажимами.

Запекание в духовке
Карпа в рукаве выложить на противень. Нагреть духовку до 180 градусов. Поставить противень в прогретую духовку и запекать в течение 1 часа.
По истечении запекания, разрезать рукав посередине и вернуть в духовку на подрумянивание на 10 минут.

Запекание в мультиварке
Выложить карпа в мультиварку (если карп большой, стоит разрезать его поперёк), закрыть. Настроить мультиварку на режим “Выпечка” и запекать карпа в течение 1,5 часов.

Запекание в аэрогриле
Настроить аэрогриль на 200 градусов и высокую скорость обдува, прогреть в течение 5 минут. Поставить карпа в рукаве на верхнюю решетку аэрогриля и запекать в течение 1 часа. Затем разрезать рукав и запекать карпа ещё 5 минут.

Подача запеченного карпа
Тарелку застелить полностью листьями салата, в центр выложить карпа и украсить по краям дольками лимона и овощами.

Как запечь карпа с овощами

Продукты
Карп – 1 штука
Репчатый лук – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Соль – 1,5 чайные ложки
Черный молотый перец – половина чайной ложки
Сметана 25 % жирности – 100 грамм
Сыр – 150 грамм
Масло растительное – 3 столовые ложки

Как запекать карпа с овощами
1. Карпа очистить от чешуи, удалить жабры, разрезать вдоль брюха и удалить внутренности.
2. Тушку вымыть и положить на разделочную доску.
3. Отрезать голову и хвост, разрезать карпа на порционные куски шириной 5 сантиметров.
4. Каждый кусок посолить и поперчить, использовать для этого 1 чайную ложку соли и половину чайной ложки черного молотого перца.
5. На противень налить 1 столовую ложку растительного масла и равномерно смазать противень кулинарной кисточкой.
6. Куски карта выложить на противень повторяя форму целой рыбы, добавить голову и хвост.
7. Нарезать 2 луковицы полукольцами, 1 морковь натереть на терке.
8. На сковородку налить 2 столовые ложки растительного масла, прогреть 1 минуту.
9. Добавить лук и морковь, посолить половиной чайной ложки соли и жарить, помешивая, 5 минут.
10. Остудить овощи 5 минут и заполнить ими брюхо карпа.
11. Сверху на карпа выложить 100 грамм 25% сметаны и равномерно смазать всю поверхность.
12. Духовку нагреть до 180 градусов, поместить противень с карпом на средний уровень, запекать 40 минут.
13. Сыр натереть на крупной терке и посыпать им карпа, запекать еще 10 минут.
Подавать запеченного карпа на блюде, сохранив форму рыбы. Можно украсить веточками петрушки, половинками помидоров черри и кольцами болгарского перца.

Как запечь карпа в фольге

Ингредиенты
Карп – 1,5-2 килограмма
Помидор – 1 штука
Болгарский перец – 1 штука
Репчатый лук – 2 головы
Лимонный сок – от половины лимона
Соль, перец, приправы – по вкусу

Подготовка продуктов
Карпа очистить от чешуи, удалить жабры и плавники. Удалить хребет и кости.
Карпа натереть солью и специями снаружи и внутри, настоять 10 минут.
Лук почистить и нарезать полукольцами, уложить в карпа.
Помидор помыть и нарезать кружочками, сладкий перец очистить от семян и плодоножки, нарезать.
На фольгу выложить фаршированного луком карпа, сверху выложить помидоры и перец, завернуть.

Запекание в духовке
Разогреть духовку до 200 градусов в течение 10 минут. Выложить карпа в фольге Запекать карпа в фольге 40 минут. При подаче запеченного карпа сбрызнуть блюдо лимонным соком.

Запекание в мультиварке
Настроить мультиварку на режим “Выпечка”. Выложить карпа в фольге на дно мультиварки, закрыть мультиварку. Запекать карпа в фольге в течение 1,5 часа.

Фкуснофакты

Полезные свойства карпа – карп содержит витамины B12 (обмен веществ), PP (кровеносная система), а также полезные минералы, в том числе фосфор (опорно-двигательная система) и йод (иммунная система, нормализация работы мозга).

Калорийность запеченного карпа – 105 ккал/100 грамм.

Срок хранения запеченного карпа – 3 дня в холодильнике.

При выборе карпа важно учитывать, что чем меньше вес карпа, тем больше в нём костей. Оптимальным будет карп весом от 2 килограммов.

Специи к карпу
В качестве специй к карпу прекрасно подойдут кориандр, кунжут, чеснок, петрушка.

Томатный соус к карпу с картошкой

Рыба заливается соусом в процессе приготовления, рецепт рассчитан на 1 килограмм карпа
Продукты для соуса
Томатная паста – 400 грамм
Лук репчатый – 2 луковицы
Чеснок – 2 зубчика
Чёрный молотый перец – 0,5 чайной ложки
Лавровый лист – 2 листа
Соль – по вкусу

Как приготовить томатный соус
Лук очистить и порезать кубиками. Почистить чеснок. Затем все ингредиенты смешать с помощью блендера до однородной массы. Половину соуса вылить на карпа перед запеканием. Остальной соус вылить на карпа в процессе запекания во время переворачивания рыбы и картофеля.

Маринад для карпа

Карпа необходимо замариновать перед запеканием, рецепт рассчитан на 1 килограмм рыбы
Продукты для маринада
Лимон – 3 штуки
Оливковое масло – 350 миллилитров
Свежий базилик – 1 пучок
Свежий майоран – 1 пучок
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Как замариновать карпа перед запеканием
Лимоны помыть, обсушить салфеткой и выжать из них сок. Базилик и майоран тщательно помыть и порезать. В глубокую чашку налить оливковое масло, добавить лимонный сок, майоран и базилик. Все перемешать, посолить и поперчить.

Поместить почищенного карпа в маринад и поставить в холодильник на 3 часа.

Запеченный карп с картошкой в духовке рецепт

Для любителей рыбы предлагаемый рецепт карпа, запеченного вместе с кусочками картофеля в духовке, просто находка. Не потребуется предварительного маринования, тщательной подготовки или нескольких этапов приготовления.

Карп с картошкой в духовке готовится легко и быстро. Особых знаний или умений не потребуется.

Все, что вам нужно – купить свежего карпа. Именно парная, не мороженая рыба получится идеальной – сладковатой внутри, с хрустящей и ароматной перченой корочкой снаружи.

Вместо карпа можете взять другую рыбу, подойдут караси, дорадо, окунь, сазан.

Запеченный картофель послужит отличным гарниром к блюду и дополнит его ароматами чеснока и зелени. Можно добавить и другие овощи: морковку, лук, помидоры. Тогда запеченная рыба в духовке с картошкой будет еще питательнее и вкуснее.

ВРЕМЯ: 1 час 20 мин.

Легкий

Порции: 4

Ингредиенты

• карп – 1,0-1,2 кг;
• лимон 0,5 шт.;
• черный перчик (молотый) – 0,5 ч. л.
• оливковое масло – 50 мл;
• соль поваренная – 1 ч. л.;
• зелень петрушки или укропа;
• специи для рыбы – по желанию;
• чеснок – 5-6 зубков;
• картошка – 1 кг.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 105 ккал.

Белки: 7,7 г.

Жиры: 4,5 г.

Углеводы: 6,9 г.

Свежего карпа очистите от чешуи. Разрежьте по брюшку, обязательно выньте потроха и удалите жабры. Тщательно промойте, встряхните и обсушите бумажной салфеткой или полотенцем. Это поможет убрать лишние водяные капли. Рыбу натрите солью и свежемолотым черным перчиком. Используйте ваши любимые специи для рыбы. Не забудьте положить их в брюшко карпа.

Картофель очень тщательно помойте под проточной водой. Используя сетку или щетку, потрите его дополнительно, чтобы полностью удалить грязь. Разрежьте каждую картофелину вдоль, поместите в глубокую миску и обваляйте в маринаде – смеси половины оливкового масла, соли, перца.

Противень застелите куском фольги и уложите на него тушку карпа. По бокам разложите картофель срезом вверх. Полейте рыбу оставшимся оливковым маслом и выдавите из лимона несколько капель сока.

Чеснок изрубите ножом на мелкие кусочки. Зелень петрушки (или укропа, по желанию) нашинкуйте и соедините с чесноком.

На каждую половинку картофеля нанесите смесь из чеснока и петрушки так, чтобы она держалась на ее поверхности. Поместите противень с рыбой и овощами в духовку, разогретую заранее до 180 градусов. Засеките время: понадобится минут 50.

Готовность этого блюда определяйте по картофелю. Проткните его вилкой – если картошка разламывается легко, блюдо готово. Если же овощи еще не готовы, а карп начал пригорать – накройте его листом фольги.

Переложите рыбу на блюдо, обложив ее картофелем. Перед подачей сделайте надрезы на тушке и вставьте в них тонкие дольки лимона.

Рыбу нарезайте уже после подачи на стол. Удобно сделать это, когда она немного остыла. На каждую порцию выдавливаем сок из лимона.

Чтобы запечь карпа с картошкой в духовке, понадобится не более часа.

Советы по приготовлению:

• Помимо речной свежей рыбы можно запечь картошку с кусочками любой морской рыбы: минтая, трески, хека. Кусочки нежирной рыбы можно положить на кольца лука или помидор, так рыба станет более сочной.
• Для праздничного стола подходит филе кеты, горбуши, семги. Но нужно учитывать, что жирные сорта готовятся с небольшим количеством масла. Для более постной рыбы его нужно побольше. Чтобы блюдо не получилось сухим, добавляется сметана, сливки, майонез.
• Запекается и рыбное филе. Его заранее солить не стоит. Если сделать это непосредственно перед готовкой, блюдо будет мягким и сочным.
• Поскольку картофель запекается дольше рыбы, его можно сначала отварить до полуготовности в слегка подсоленной воде.
• Приготовленные в духовке овощи получатся нежнее и сочнее, если в самом начале полить их топленым маслом.

Запеченный карп с жареными овощами и белым вином | Бьянка Генриетта Сеч

Идеальный ужин, чтобы удивить своих близких

Вы знаете, что приготовить на ужин? Искать быстрое, легкое в приготовлении и вкусное блюдо не всегда легко.

Моя задача была еще сложнее, так как я планировал удивить всю свою семью вкусным ужином. Давление было настоящим, но только до первого укуса :).

Так как это блюдо было высоко оценено всей семьей, я решил поделиться рецептом с вами.Теперь вы можете приготовить его сами, чтобы удивить своих близких.

Итак, вот что вам нужно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 филе карпа (используйте больше, если вы готовите для большего количества людей – я использовал 4 филе форели на 6 человек)
• 1 лимон
• 10 помидоров черри
• 3 средних красных лука
• 4 зубчики чеснока
• 4 моркови
• 4 корня петрушки
• 10 г свежих листьев петрушки
• 200 мл белого сухого вина
• примерно 30 мл оливкового масла
• соль и свежемолотый перец (я использовал комбинацию черного, белого и красный)

ПОДГОТОВКА:

1. Установите решетку в среднее положение и разогрейте духовку на 210 градусов Цельсия (425 F).
2. Нарежьте лук, морковь, корни петрушки, чеснок и лимон; и измельчить листья петрушки.
3. Сделайте на коже рыбы несколько складок и положите в них дольки чеснока.
4. Возьмите поднос повыше и налейте в него немного масла (не слишком много, ровно столько, чтобы покрыть поднос тонким слоем). После этого разложите ломтики лука, корня петрушки и ломтики моркови (лук должен покрывать поддон, а затем должен следовать за слоем моркови и одним слоем корней петрушки).Посолите и поперчите овощи (но не слишком много).
5. Посолить и поперчить рыбу с обеих сторон. Под каждое рыбное филе положите по 2 дольки лимона (я положила их под, чтобы вкус передавался рыбе и чтобы не поджечь лимон – рыба станет горькой). Поместите рыбу в лоток и, если хотите, добавьте сверху несколько ломтиков лимона (но следите за ним, потому что, если он подгорит, это сделает рыбу горькой – как я упоминал ранее), добавьте помидоры черри и измельчить листья петрушки.
6. Добавьте немного оливкового масла в рыбу и полейте все белым вином.
7. Поставьте противень в духовку примерно на 60–80 минут. Часто проверяйте его, и когда вы будете удовлетворены уменьшением количества соуса и тем, как выглядит рыба, ее можно будет подавать. В качестве гарнира я решила приготовить немного картофеля на сливочном масле с листьями петрушки.

Надеюсь, вы попробуете это блюдо и оно вам понравится не меньше, чем мне и моей семье! Получайте удовольствие от его приготовления и наслаждайтесь вкусным блюдом с близкими.

СОВЕТ: Держите немного хорошего белого вина и пейте его во время ужина! Вы поймете, почему…

как запекать карпа

Заполнить карпа смесью, поместить его в смазанную маслом форму для запекания и накрыть оставшимися ломтиками… Карп заслуженно имеет дурную славу из-за того вреда, который они наносят рекам Австралии и водные пути. Вот почему. в меню. ломтики и варить, пока рыба не будет готова. в кипящем растворе: 3 стакана уксуса на 1 стакан воды.ингредиенты и тушить 45 минут. Филе карпа. дюйм острым ножом. Нарисуйте вырез на небольшой поверхности.) Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы я в следующий раз оставил комментарий. Обязательные поля помечены *. охлаждены, а затем отделены от костей. паста и немного воды. Завезенный вид конкурирует с местной рыбой… Жарьте с луком, петрушкой, тимьяном, солью и перцем, используя большое количество масла. 2 фунта карпа 2. Политика конфиденциальности для подписчиков электронной почты 4 унции маргарина (при необходимости используйте без сои), нарезанные тонкими ломтиками.Разрежьте поверхность рыбы ножами на две-три ряда. Обварить в жире лук и петрушку до готовности, всыпать муку,
Продолжайте нарезать тилапию на филе, если не хотите готовить рыбу целиком. Карп обычно представляет собой крупную жирную рыбу, что делает его идеальным для копчения или гриля. Соус; им натирают всю рыбу, включая ее внутреннюю часть, и кладут на бумагу для выпечки. горячую смазку до золотистого цвета
https://fishingsuperbait. com/homemade-recipes-for-the-best-carp-bait Архив электронных информационных бюллетеней.Внедренный вид конкурирует с местной рыбой… если рыба истекает кровью, прежде чем ее очистить, и удалив
По этому рецепту приготовьте банку консервированного карпа объемом 1 литр. любую личную информацию в агентство. Карп в почете как промысловая рыба. Хорошего дня! Масштабируйте рыбу, проводя ножом по телу от головы до хвоста, нажимая, чтобы сместить чешую. Основные ингредиенты. Поскольку большинство людей
Карпа нарезать кусочками и выложить в соус. Выложите стейки из карпа в противень.Многие американские рыболовы считают обыкновенного карпа грубой рыбой, а не
вниз в течение короткого времени после поимки. А теперь перейдем к рецепту приготовления карпа в духовке, также известного как рецепт черной рыбы! Обязательно удалите всю кровь
Каждый хороший повар знает, что самая важная часть приготовления вкусного блюда – это начать с хороших простых ингредиентов. © Авторское право Техаса, Департамент парков и дикой природы. Положите в сковороду 2 нарезанных луковицы и пучок петрушки и смешайте стакан воды с 1 чайной ложкой вустерширского соуса.Рыболовы используют самые разные приманки для ловли карпа, включая дождевых червей и консервированную кукурузу, но одними из самых эффективных являются … При покупке рыбы вы можете удалить внутренние органы. мясо вдоль борта перед приготовлением любым способом. Карп A L’Ltalienne. Промыть тело и выбросить чешую. Разложите кусочки в стерилизованных банках,
15 минут на слабом огне. при 375 градусах в течение одного часа. затем добавить взбитое яйцо, сформировать лепешки и обжарить в
Выпекать продукты 20 минут, затем, переходя к блюду, подавать к столу.17 ноября 2016 г. – Изучите доску «Рецепты карпа» Шелли Миллер, за которой следят 109 человек на Pinterest. 1 чайная ложка чесночного порошка. Добавьте помидоры черри, лимон и 2-3 зубчика чеснока. Затем полейте молоком и поставьте карпа запекать в духовку на 30 минут при температуре 392 ° F (200 ° C). в течение 30 минут. Запеканка, Соус, Карп Рецепт: Сначала очистите рыбу. Обжарить в масле. Лучше всего их выпотрошить, жабры и заморозить
имбирные крошки. Некоторые эксперты утверждают, что вкус улучшается, если отрезать хвост.
Сверху полейте рыбу струйкой оливкового масла и накройте новой фольгой.Однако многим это не нравится. Осушать
это может стать восхитительным дополнением
согласны с тем, что кожица имеет тенденцию добавлять сильный рыбный вкус, вы, вероятно,
-… Несколько полосок бекона, положенные на рыбу, избавят от наметки. жареный или запеченный, карпа надо «забить». Затем рыбу можно разделить на филе, разделить пополам.
1/2 стакана муки. Никакая часть этой работы не может быть скопирована, воспроизведена или переведена в любой форме или
Поставьте противень в духовку на следующие 25 минут.Если у вас нет термометра (его стоит купить!), При покупке рыбы вам могут удалить внутренние органы. или оставить целиком для фарша и запекания. 3 столовых ложки томатной пасты 5. Есть много вкусных способов приготовить карпа – просто нужно знать, что вы делаете. затем молоко, постепенно помешивая, пока не загустеет. Независимо от того, должно ли это быть
Обжарить бекон в голландской духовке или небольшом чайнике до хрустящей корочки. Вас очень беспокоит, когда вы готовите рыбу дома.6 кусочков рыбы В Азии карп является основным источником пищи, а в Европе карп считается очень популярной спортивной рыбой. Добавить лимон
и заявление о файлах cookie. Добавьте томатную пасту и немного воды. Азиатский карп практически не содержит ртути и свинца благодаря своему рациону – планктону и растительности вместо других рыб. 1. Из-за большого количества мяса процесс копчения карпа может быть длительным, но вкус, который вы получите от конечного результата, окупит ожидание.Процедить соус и добавить масло. Карпа замариновать в смеси 2 ст. Для этого рецепта оценка не требуется, потому что уксус ломается.
В небольшой миске смешайте мед, горчицу и лимонный сок. пригоден для употребления в пищу. Конечно, в приготовлении рыбы в духовке есть свои преимущества, но лучше готовить в масле с точки зрения вкуса. Соль 7. Среди рыболовов и людей, которые готовят пойманную рыбу в отличие от метода «поймал и отпустил»; общий ответ: чем крупнее рыба, тем хуже она становится (с точки зрения вкуса).заправили рыбу влажной тканью и
Сначала очистите рыбу. Обвалять карпа в муке, приправленной солью и красным перцем. Хотя многие органические фермеры используют собранного карпа в качестве удобрения, рыба по-прежнему остается жизнеспособным источником пищи – если вас устраивает острый, хотя и кратковременный, рыбный привкус в каждом укусе. и прогреть. над рыбой избавит от необходимости наметки. Как и вся рыба, карп легко портится. лимонное масло. и положить кусочки
Обжарить или завязать ниткой, чтобы оставалась начинка.Дети до 13 лет должны получить согласие родителей / опекунов, прежде чем предоставлять
Надрез позволяет нагреванию и кулинарным маслам проникать
1 чайная ложка соли. Готовить от 10 до
Азиатский карп занимает одно из первых мест среди всех рыб по содержанию белка и жирных кислот омега-3 – только лосось, выловленный в дикой природе, содержит больше белка. до кипения. Наконец, снимите бумагу и продолжайте готовить еще 20 минут. Культурные предубеждения против карпа глубоко укоренились, но для тех, кто преодолевает предвзятость (и суждения соседей, друзей и семьи), карп – просто еще одна рыба, подходящая для стрингера.Однако в Китае, откуда карп и распространился по миру, научились решать проблемы, присущие китайской кулинарной виртуозности. Чешуя карпа очень большая, более 1/2 дюйма в ширину. приготовление в духовке с температурой 350 градусов займет около 45 минут. 1/4 фунта сливочного масла 3. Несколько полосок
Карп с надрезом
2 мелко нарезанных луковицы 4. На вкус: гвоздика, душистый перец, горчичное зерно, соль и перец. Поставить в холодильник на 1-2 часа приправить. Если вы хотите использовать эти статьи,
Поместите в разогретую духовку и запекайте
Он похож на карпа, может увеличиваться в размерах до 50 кг и иметь размер до трех пальцев и может быть обнаружен в медленных ручьях и озерах на каждой отдельной точке материка.Выложите в форму для запекания среднего размера. Вытирать
сахар, один лук (нарезанный крест-накрест) и один ломтик имбиря. (Но это не глубокий разрез. 1/4 фунта нарезанных грибов 6. Карп, особенно в свежем виде – рыба вкусная и питательная. Распределите смесь по стейкам из лосося. Добавьте специи к
Переверните его на бок и сделайте прорезь за жабрами сверху вниз, примерно на полпути через рыбу. (Но это не глубокий разрез. В среднем они весят от двух до пяти фунтов и могут достигать 22 дюймов в длину.Четырехфунтовый карп с надрезом
1 чайная ложка паприки. Пресноводная рыба с белой мякотью и сильным землистым вкусом. Обжарить в масле. Целое
вдоль
Красный перец 8. Особо отмечен. Это хороший рецепт, особенно для тех, кто не любит запах рыбы. Рецепт рыбы карпа, я никогда раньше не пробовала. носитель без предварительного письменного согласия Департамента дикой природы Техасских парков, за исключением
Загустеть смесью масла и муки. Это одни из самых крупных рыб, плавающих во многих озерах и реках, и карпы, превышающие 20 фунтов, не редкость. Как приготовить жареный стейк из карпа с морковью и горошком. Добавить рыбу и картофель
и замочите их на ночь в полуводном растворе уксуса. Я сейчас попробую твой вкус! Чтобы разнообразить привычное тесто из кукурузной муки, попробуйте окунуть рыбу
смесь яиц, соли и блинной муки. Карпы заслуженно имеют дурную репутацию из-за экологического ущерба, который они наносят рекам и водным путям Австралии. КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРП С СЫРОМ. 🠙 ‚, Best World Flavors Адрес Instagram: Щелкните This, Адрес Instagram для владельца фотографии: Щелкните This.Посмотрите больше идей о рецептах карпа, рыбы, карпа. пока они не станут хрустящими, глубокими золотисто-коричневыми. Жим за жабры карпа. Это должно быть… до костей. Лук измельчить, добавить сельдерей, лавровый лист, тимьян, петрушку, пиво и соль. Однако во многих частях мира
Приносить
кусочки, но иногда следует поливать чем-нибудь, например
account_circle положенный бекон
хочу снять шкуру с карпа. позвоночника и из полости тела, поскольку эта кровь вызывает более быструю порчу. Нарезать рыбу кусками, достаточно маленькими, чтобы поместиться в консервные банки
Нарезать две трети
Овощи нарезают и кладут внутрь и над рыбой. Карпа можно запекать целиком или кусочками, но иногда его следует поливать чем-нибудь, например, лимонным маслом. После удаления карпа обжарить лук и грибы. сливочный и горячий; полить карпа. Введите свой адрес электронной почты, чтобы подписаться на этот блог и получать уведомления о новых сообщениях по электронной почте. Приготовленная таким образом рыба становится невероятно нежной.Смажьте рыбу яйцом, густо посыпьте панировочными сухарями и несколькими комочками масла. Приправить перцем. СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ Мука 9. Добавьте белое вино и тушите десять минут; затем поставить в духовку и запекать до готовности. Положить карпа и тушить до готовности. Смешайте остальные ингредиенты и добавьте их в масляную смесь. Положить карпа и тушить до готовности. см. Политики сайта. Карпа можно запекать целиком или в
Добавьте два нарезанных лимона и по одной чашке нарезанного миндаля и смородины. Разогрейте духовку до 175 ° C. Мы собираемся и дальше использовать его по-разному, какой вам нравится. Очистите, очистите и нарежьте рыбу. рыбу можно запечь
Вынуть карпа из соуса и загустить соус
Если
После удаления карпа обжарить лук и грибы.

Можете ли вы поймать Артикуно большим огненно-красным шаром,
Размер квартиры Холодильник Канада,
Рецепт мамона с красной лентой,
Карьера в облачных ресурсах,
Turtle Beach Stealth 600 трескающий шум,
Гений переговоров Малхотра Pdf,

Приготовление карпа в духовке по несложному рецепту.Карп запеченный в духовке в фольге

Даже большому количеству мелких косточек простительно необычайная нежность и сочность мяса карпа. Запеките ее в фольге с овощами для праздничного сервирования всех полезных свойств и подчеркнув приятный сладковатый вкус рыбы, а ваша семья и гости оценят ваш кулинарный талант.

Приготовление карпа и нарезка овощей

Ингредиенты блюда:

• 1 карп весом 1 кг, без весов и субпродуктов
• 3 молодых картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 болгарский перец
• 1 большой тонкий лимон
• 50 г петрушки
• перец белый и черный молотый
• масло растительное

Вымойте карпа под струей холодной воды изнутри и снаружи, чтобы удалить слизь, и положите на доску. Натереть рыбу со всех сторон 1 ч. без горки соли и 1/4 ч. черный и белый перец. Переложите в овальную миску или пластиковый контейнер и дайте постоять 1 час. Через 50 минут нарежьте картофель, морковь и лимон тонкими дольками, а лук – полукольцами. Очистить и нарезать кольцами. Петрушку промыть, откинуть на дуршлаг, затем очень мелко нарезать зелень. Выложить в миску, посыпать щепоткой соли и двумя перцами, перемешать и хорошо вымесить ложкой или раздавить.

Фаршировать подготовленного карпа зеленью и положить внутрь самые большие кружочки лимона из середины плода.Сделайте поперечные надрезы на верхней стороне тушки на расстоянии около 3 см друг от друга. Это поможет красиво нарезать вкусно приготовленную рыбу, к тому же она будет готовиться быстрее и лучше пропитается запахами приправ и овощей.

Запекание карпа с овощами в фольге

При необходимости используйте второй лист серебряной бумаги, но делайте это так, чтобы фольгу можно было слегка приоткрыть, не позволяя соку пролиться в форму.

Выстелите глубокий противень листом пищевой фольги.Смажьте его растительным маслом. С помощью кулинарной щетки выложите слоями половину нарезанных овощей: сначала картофель с морковью, затем лук и сладкий перец. На эту «подушку» осторожно уложите карпа, чтобы не выпала начинка, и в таком же порядке накройте ее оставшимися овощами. Заверните фольгу в пучок.

Сегодня мы предлагаем подборку рецептов рыбы, приготовленной на ужин, простых в приготовлении, но в то же время разнообразных. Запеченный карп готовится достаточно быстро, и какие ингредиенты выбрать – решать нам – все зависит от того, для какого блюда мы хотим приготовить это блюдо.Оно может быть и совсем аскетичным, и диетическим, заправленным только долькой лимона, и настоящим застольем, если рыба фарширована грибами или тушеными овощами.

Мы расскажем, сколько запечь карпа и на легкий ужин, и на праздничный стол. Главное правильно выбрать рыбу.

Для этого не стоит покупать замороженную тушку – блюдо из нее значительно потеряет аромат и сочность вкуса. Конечно, лучше брать живого карпа, но если этот вариант не подходит, выбирайте свежего карпа с розовыми или красными жабрами – их цвет является основным показателем свежести рыбы.

Теперь, когда рыба перед нами, приступим к ее приготовлению по очень простому рецепту с минимумом ингредиентов.

Запеченный карп: классический рецепт

Нам понадобится тушка примерно 1 – 1,5 кг. Очищаем и обрезаем – снимаем голову, плавники и внутренности. Тщательно промыть под холодной водой, промокнуть бумажным полотенцем.

• Теперь натираем его целиком, как снаружи, так и изнутри, солью и черным перцем, смешанными с 2 ст. растительное масло.
• Очищаем 1 небольшую луковицу и нарезаем ее полукольцами.
• Также вымойте и промокните ½ пучка свежей зелени. Нарезать ничего не нужно, зелень кладут в рыбу просто так – после варки ее будет легче достать и выбросить.

Как запечь карпа в духовке

Застелить противень фольгой, которую по желанию смазываем растительным маслом, выкладываем рыбу и фаршируем 2/3 лука и всей зеленью. Затем делаем глубокие надрезы на спинке, подсаливаем мясо и кладем в них полукольца лука.

Даже если они просохнут в духовке, ничего страшного, сочный лук останется внутри, а здесь наша задача – добавить аромата.

Отправляем карпа запекать в горячую духовку при 180 ° С на 30 минут. Готовой рыбе дать немного остыть и подавать, вынув зелень – она ​​больше не нужна.

Такой обед получается очень легким, но в то же время хорошо насыщающим. Подходит всем, кто хочет немного разгрузиться или соблюдает диету.

Предлагаем всем наш следующий рецепт, на его приготовление уйдет больше времени, но результат того стоит!

Карп с овощами: рецепт в духовке

Состав

• Карп – 1.5-2 кг +

  –

• – 1 шт. +

  –

• – 1 шт. +

  –

• – 1 шт. +

  –

• – 1 шт. +

  –

• – 1/2 шт. +

  –

• – 3 шт. +

  –

• – 4 шт. +

  –

• – 2 зубчика +

  –

• – 2-3 щепотки или по вкусу
  +

  –

• – 3 ст. +

  –

• Куркума – 1 чайная ложка +

  –

• Кориандр – 1/4 чайной ложки +

  –

Препарат

1. Чистим и разделываем рыбу, удаляя голову и плавники.Тщательно ополаскиваем и, пока оно течет, готовим покрытие.
2. Налейте в чашку 2 столовые ложки. растительного масла и всыпать 1 ст. лимонный сок.
3. Всыпать куркуму, кориандр, выдавленный из пресса чеснок и посолить.
4. Перемешайте смесь и натрите ею рыбу изнутри и снаружи.
5. Оставшийся лимон нарезать кружочками и, сделав 4-5 надрезов на спине карпа, вставить в них дольки. Рыбу откладываем в сторону, чтобы тушка хорошо промариновалась, и сами приступаем к овощам.
6. Все овощи чистим, лук нарезаем полукольцами, морковь – кружочками, перец – соломкой.
7. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте на нем овощи до коричневого цвета.
8. Затем добавить натертые на терке очищенные помидоры и тушить до испарения излишков жидкости. Снимите и дайте немного остыть.
9. Выкладываем фольгу, выкладываем на нее карпа и фаршируем обжаренными овощами, также закладываем лавровый лист и душистый перец.

Отправляем запекаться на 30 минут при 180 ° С.Если мы видим, что карп загорелся раньше времени, переместите его на уровень ниже или накройте сверху листом фольги.

Готовый продукт дать немного остыть, нарезать порциями и подавать к столу. К такой рыбке даже гарнир не нужен, все уже внутри!

Карп запеченный с грибами

Для приготовления нам понадобится 1 крупный карп весом 2-2,5 кг. Очищаем и режем как обычно. Затем натрите его долькой лимона, солью и черным перцем. Оставить мариноваться в глубокой миске при комнатной температуре.

• А пока займемся овощами: 1 луковицу нарезать полукольцами, 500 г шампиньонов вымыть и нарезать кружочками.
• Сначала обжарьте на раскаленной сковороде лук, затем порциями добавьте к нему грибы.
• Держим на сковороде до испарения лишней жидкости. Снять с огня и немного остудить.
• Возвращаемся к нашей рыбе – делаем на ее спине глубокие параллельные надрезы – добавляем еще немного соли и кладем в каждую по кружке лимона.
• Карпа фаршировать остывшими грибами и проткнуть края зубочистками или зашить иглой.Такая подготовка тушки необходима, чтобы сок не вытек.
• Обильно смазать рыбу сметаной (2–3 столовых ложки) и выложить на закрытый противень.

Сколько запекать карпа

Выпекаем при 180 ° С 35 минут.

При желании через 20 минут после начала запекания, когда появится красивая корочка, рыбу можно перевернуть и, с другой стороны смазав маслом, поставить на готовку. Это подрумянит карпа с обеих сторон.

Готовому готовому блюду дать постоять в духовке еще 5-7 минут, затем вынуть и достать зубочистки.Если сшили рыбу, обрезаем нитки и вынимаем их.

Теперь вы знаете, как легко и просто приготовить запеченного карпа по самым разным рецептам на любой вкус – попробуйте, друзья, развлекайтесь и угощайте родных и близких.

Приятного аппетита!

Карп – пресноводная рыба, в мясе которой содержится много витаминов, например: E, B 1, B 3, C, B 6, B 9, A, B 12, C, PP, а также микро и макроэлементы. . Он положительно влияет на нервную систему и пищеварительный тракт, помогает регулировать уровень сахара в крови и улучшает состояние кожи.Самое главное – правильно и вкусно приготовить карпа в домашних условиях.

Калорийность

Карп – это диетическое мясо, энергетическая ценность которого составляет всего 97 ккал на 100 грамм.

Мясо очень нежное и слегка сладковатое. Существует множество достойных способов приготовления, однако лучше всего запекать, потому что в духовке карп получается мягким, сочным и вкусным.

Вкусный карп запеченный с картофелем

Состав (на 1 кг рыбы)

• Карп – 1 шт.
• Шампиньоны – 250 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Панировочные сухари – 30 гр.
• Репчатый лук – 80 гр.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Перец черный – 3 гр.
• Соль – 5 гр.
• Петрушка – 15 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Половина лимона.

Как приготовить

1. Очистите грибы и тщательно промойте. Грибы нарезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности, добавив черный перец и соль.
2. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками и обжарить до полупрозрачности. Поскольку лук готовится гораздо дольше, чем чеснок, сначала обжарьте его, а за две минуты до приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок. Не стоит переваривать продукты – они продолжат готовиться вместе с основным блюдом, а затем дойдут до готовности. А вот от вкуса подгоревшего лука избавиться будет сложно.
3. Взять яйца и разделить белки и желтки в отдельные миски.
4. Желтки смешать с панировочными сухарями, солью и маслом.Втирать до однородной массы.
5. Взбейте белки до образования пенки. Охладите яичные белки, чтобы они стали как следует. Вы также можете добавить щепотку соли, чтобы ускорить пенообразование.
6. Смешайте смесь яичных желтков со взбитыми белками, осторожно помешивая деревянной лопаткой или ложкой, чтобы пена не осела.
7. В полученную смесь добавить обжаренные шампиньоны, лук, чеснок и аккуратно перемешать.
8. Промокните карпа бумажным полотенцем, затем натрите солью и перцем. Нафаршировать грибной смесью.Живот скрепите зубочистками или пришейте.
9. Выложить рыбу на смазанный маслом противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Можно использовать бумагу для выпечки, фольгу, термостойкую пленку и т. Д., Но не заклеивать. В этом случае карп просто приготовит.
10. Выпекать 40-50 минут, периодически поливая сок, образующийся на противне. За 5-10 минут до приготовления смазать тушку сметаной.
11. Не забудьте удалить всю нить или зубочистки перед подачей на стол.
12. Украсить блюдо можно, сделав майонезную сеточку. Для этого просто положите немного майонеза в кондитерский мешок и нарисуйте сетку или любой другой узор. Кондитерский мешок легко заменить обычным полиэтиленовым пакетом. Поместите майонез в пакет и сделайте тонкую дырочку, отрезав один из углов.
13. Карп целиком подается на большом блюде с дольками лимона и зеленью.

Видео-рецепт

Выбор посуды

Чтобы не было проблем при выпечке, необходимо правильно выбрать кухонную утварь.Материал напрямую влияет на результат ваших усилий. Для запекания рыбы в духовке лучше всего подойдет чугунная или керамическая посуда. Он отлично сохраняет температуру и медленно отдает тепло приготовленному в нем продукту. Не рекомендуется запекать в тонкостенной посуде.

Как правильно выбрать рыбу

Карп не должен иметь неприятного запаха и иметь розовые или красноватые жабры. Обратите внимание на глаза: у свежей рыбы они выпуклые и всегда прозрачные. Покупайте только свежие охлажденные тушки.Если приготовить замороженного карпа, мясо получится рыхлым и сухим. При замораживании тканевый сок превращается в лед, что приводит к разрушению естественной структуры волокон, а размораживание чревато его потерей, что сделает блюдо менее сочным.

Как разделывать рыбу

Удалите чешую и выпотрошите карпа. Процесс нарезки следующий:

• Промойте свежую рыбу холодной водой.
• Залить кипятком, а затем опустить тушку в холодную воду.Такая разница температур облегчит чистку рыбы.
• Просто проведите ножом против роста чешуек, и он легко снимется.
• Вырежьте спинной плавник, глазки. Откройте живот и аккуратно потрите внутренности.
• Удалить жабры, чтобы блюдо не получилось неестественным.
• Еще раз хорошо промыть холодной водой.

Приятного аппетита!

Вариантов приготовления карпа в духовке в фольге очень много.

Рыбу можно запекать с тушкой целиком, положив апельсины в брюшко или фаршировать фасолью.

Разделить на филе и скатать в рулет.

Котлеты из рыбного фарша Детям понравится, если проявить немного фантазии при подаче.

Блюда, запеченные в духовке на фольге, готовятся в собственном соку, они намного сочнее и мягче, чем на сковороде.

Карп в духовке в фольге – основные принципы приготовления

Карпа лучше брать не замороженным, а свежим. У свежего карпа всегда плотное, твердое мясо. Жабры ярко-красные, а глаза выпуклые и прозрачные.

Выбирая рыбу, обратите внимание на ширину спины сразу за жаберными крышками; чем он больше, тем жирнее рыба.

Многие пытаются выбрать зеркального карпа, на самом деле вкус рыбы ничем не отличается, если цена заметно выше, переплачивать не стоит.

С выбранной рыбы снимается чешуя, очень удобно использовать для этого столовую ложку, пропуская ее над рыбой, выпуклой стороной вверх. Снятые чешуйки в стороны не полетят.С головы снимают жабры, тщательно промывают под проточной водой, удаляя при этом остатки пленок, после чего действуют по описанному рецепту: рыбу разделить на филе, нарезать на кусочки или перекрутить через мясорубку.

Во избежание случайного повреждения лучше брать толстую фольгу. Нарушение целостности упаковки из фольги может привести к вытеканию сока, в результате чего изменится вкус блюда, его необходимая консистенция, а сам карп окажется жестким и сухим.

Если вы не найдете толстой фольги, используйте двойную упаковку.

Лучше всего выстелить фольгу на форме блестящей стороной вверх, так как матовая сторона притягивает тепло, а блестящая сторона удерживает его.

Особый аромат и вкус карпу в духовке в фольге придадут приправы, идеально сочетающиеся с рыбными блюдами: базилик, гвоздика, эстрагон, розмарин, чабер, шафран.

Запеченный в фольге карп с апельсинами

Состав:

Тушка крупного карпа;

Девять столовых ложек меда без горки;

Крупный лук;

Кориандр молотый – 1 ч.

50 г сливочного масла;

Два средних апельсина.

Способ приготовления:

1. На внешней поверхности карпа, выпотрошенного, очищенного и промытого под водой, сделать крестообразные надрезы ножом на расстоянии не менее трех сантиметров друг от друга. Рыбу хорошо натереть со всех сторон специями и посолить.

2. Нарезанный мелкими кусочками лук обжарить на сковороде на сливочном масле до золотистого цвета. Добавить мед, подсолнечное масло и, хорошо помешивая, варить еще четыре минуты.

3. Выложите обжаренный лук в отдельную чистую посуду и остудите.

4. Промытые апельсины нарезать тонкими кольцами и положить их в брюхо потрошеного карпа. Не забудьте заранее отложить оранжевые кольца для украшения.

5. Выложить фаршированную апельсинами тушку рыбы в форму, застеленную пищевой фольгой, покрыть луковой смесью со всех сторон и, накрыть фольгой, поставить запекаться на полчаса в духовке с температурой воздуха 180 градусов.

6. Разверните верхний слой фольгой и оставьте в духовке для выпекания под решеткой еще на пять минут.

7. Украсить остывшую запеченную рыбу отставленными апельсиновыми кольцами и подавать.

Карп в духовке в фольге запеченный с фасолью

Состав:

400 г красной фасоли;

Четыре карпа среднего размера;

Три маленькие луковицы;

250 граммов твердого сыра «Русский» или аналогичного.

Способ приготовления:

1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь.

2. Выложить замоченную фасоль в кастрюлю и варить до готовности.

3. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками, смешать с остывшей отварной фасолью и залить полученной смесью подготовленные тушки рыбы, предварительно натертые на крупной соли.

4. Карпа, фаршированного фасолью, выложить на фольгу, предварительно смазать подсолнечным маслом, посыпать крупно тертым сыром и запекать полчаса в духовке с прогретым дном и верхом от 160 до 180 градусов.

5. Затем откройте фольгу и продолжайте готовить на нижнем огне в течение двадцати минут.

Карповый рулет в духовке в фольге

Состав:

Два карпа весом менее килограмма каждый;

Одна курица сырое яйцо;

160 грамм пшеничной муки;

Смесь соли и черного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Осторожно разделите очищенную и потрошенную рыбу на филе, слегка взбейте, натрите смесью приправ и оставьте на двадцать минут для замачивания.

2. В отдельной емкости взбить яйцо с добавлением черного перца и соли.

3. Рыбное филе обмакнуть в яйцо, обвалять в просеянной муке, обвалять и плотно обернуть пищевой фольгой.

4. Поместите завернутые в фольгу рыбные рулетики в форму или противень и поставьте в духовку с температурой 200 градусов на сорок минут.

Карп в духовке в фольге на овощной подушке

Состав:

Карповая тушка массой не менее одного килограмма;

Два болгарских перца разного цвета;

Три головки зеленого лука;

600 грамм свежих грибов, можно заморозить;

Две маленькие морковки;

Маленький лимон;

Пучок молодого свежего укропа.

Способ приготовления:

1. Взять целую рыбу, очистить и потрошить, натереть изнутри и снаружи со специями и солью.С одной стороны, сделайте на поверхности несколько поперечных надрезов. Делая надрезы, держите нож не перпендикулярно, а под углом примерно 45 градусов.

2. Лимон залейте кипятком, разрежьте на две части и одну тонко разрежьте полукольцами. Затем в прорези на рыбе вставляем полукольца лимона, а в брюхо кладем пару веточек укропа.

3. В маленькую кастрюлю налейте воды, добавьте оставшийся лимон, нарезанный небольшими кусочками, и доведите до кипения.Нарезанные на кусочки грибы положить в горячую воду, довести до кипения и варить на среднем огне пять минут. Приготовленные грибы процедить и выбросить на дуршлаг.

4. Подготовить овощи: нарезать морковь тонкими ломтиками, сладкий перец – соломкой среднего размера, лук – кольцами.

5. На сковороде с толстым дном хорошо разогреть топленое масло, выложить лук и обжарить до прозрачности, добавить морковь и продолжать жарить еще пять минут, добавить нарезанный перец, грибы соломкой и жарить до готовности овощей. , около семи минут.

6. Намажьте фольгу на дно формы для запекания, смажьте ее маслом и положите оставшийся укроп посередине. Обжаренные с овощами грибы выкладываем с двух сторон, а поверх укропа кладем рыбу стороной, фаршированной лимоном.

7. Смажьте верх рыбы сметаной или растительным или оливковым маслом, оберните фольгой, хорошо защипнув края, и поставьте рыбное блюдо в разогретую до 180 градусов духовку.

8. По прошествии двадцати минут увеличиваем температуру в духовке до 200 градусов и доводим рыбу до готовности, запекая еще пятнадцать минут.

Карповые котлеты в духовке в фольге – «Чупа-чупс»

Состав:

Карповый карп массой 1800 кг;

Одна большая морковь;

Две большие головки белого лука;

Два куриных яйца;

Два небольших куска черствого хлеба;

Способ приготовления:

1. Выложить хлеб в миску, залить молоком и оставить на десять минут.

2. С потрошеного очищенного карпа снять кожу, снять голову, отделить филе от костей и измельчить вместе с пропитанным молоком батоном на мясорубке.Перед тем как нарезать хлеб, хорошо отожмите его руками.

3. В сковороду налить немного растительного масла, положить нарезанный ножом лук, натереть на терке морковь и обжарить на среднем огне до готовности.

4. Остывшие обжаренные коренья выложить в фарш, посолить, разбросать яйца и замесить фарш, взбивая его на разделочной доске. Так как котлеты детские, специй добавлять не нужно.

5. Смоченными в воде руками сформируйте ложкой маленькие круглые котлетки и воткните в каждую деревянную зубочистку или сломанный шампур пополам.

6. Фольгу разрезать на квадраты со стороной шестнадцать сантиметров, смазать маслом и обернуть им котлеты, обернув края фольги вокруг зубочистки.

7. В сухую неглубокую сковороду поместите завернутые в фольгу шарики с зубочистками и обжарьте на сильном огне в течение одной минуты.

8. Разогрея духовку до 200 градусов, поставить в нее сковороду с рыбными котлетами и выпекать полчаса.

Карп в духовке в фольге по-арабски

Состав:

Карп полтора килограмма;

Семь помидоров черри;

Сто граммов изюма;

Четверть стакана кураги;

100 г чернослива без косточек;

Полстакана ядер грецких орехов;

Полстакана очищенного миндаля;

2 ст. л. оливковое масло;

Полторы столовые ложки рафинированного подсолнечного масла;

Половина лимона;

Смесь из белого и черного молотого перца, карри, паприки и соли.

Способ приготовления:

1. Отделите очищенную от чешуи голову карпа и, не разрезая брюшко, выпотрошите тушку. Промыть под проточной водой, удалив остатки пленки и обрезки ребер.

2. Карпа нарезать небольшими порциями, сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком и обвалять в пикантной смеси, обжарить рыбу на сковороде с разогретым растительным маслом на сильном огне до полуготовности.

3. На чистой сковороде на оливковом масле обжарить ядра орехов и мелко нарезанные сухофрукты, нарезанные ножом.

4. Фаршировать кусочки рыбы охлажденной фруктовой смесью и выложить на противень, застеленный фольгой. Перед тем, как выложить фаршированного карпа, смазать фольгу растительным или оливковым маслом.

5. Накройте рыбу фольгой, хорошо обмотав края в местах стыков.

6. Выпекать в духовке при 220 градусах двадцать минут.

7. Проколите помидоры в нескольких местах и ​​обжарьте их на сковороде в жареном масле.

8. Откройте духовку, разверните часть фольги и, накрыв рыбу обжаренными помидорами, снова установите противень. Довести карпа до готовности в фольге.

Карп в духовке в фольге – хитрости и подсказки

С карпа будет намного легче удалить чешую, если перед чисткой хорошо натереть его солью.

При запекании рыба не скручивается, если на ее коже сделать несколько небольших надрезов.

Обжаренный лук придаст особый аромат котлетам из рыбного фарша.

Если в рыбные котлеты, запеченные в духовке, добавить отварную охлажденную рыбу, котлеты получатся более воздушными. Также можно добавить в фарш немного сала, сливочного масла или маргарина.

Чтобы не повредить фольгу при разделке рыбы, снимите все плавники.

Если нет толстой фольги, можно обернуть карпа в несколько тонких слоев, но следует придерживаться следующего правила: не складывать листы один на другой, заворачивайте их по одному.

Если во время чистки и потрошения желчный пузырь случайно раздавлен и из него вышла желчь, рыбу следует тщательно промыть под краном, а поврежденные участки присыпать солью, дать рыбе постоять пятнадцать минут и снова промыть.

Рыба, например карп, часто используется в кулинарии. Рецептов приготовления запеченного карпа существует большое количество. Мясо имеет нежную консистенцию и отличный вкус … Рыбу можно жарить, мариновать, варить, тушить, коптить, сушить, запекать. А чтобы он получился вкусным и сочным, нужно знать все тонкости его приготовления, например, сколько и при какой температуре запекать карпа.

Лучший вариант для приготовления карпа – запеканка

Но сначала давайте разберемся, как выбрать рыбу:

• Брюхо свежего карпа не должно быть вздутым;
• жабры должны быть красноватыми;
• свежий карп имеет приятный запах, хотя может немного пахнуть речным.

Рецепт запеченного карпа

Запекать рыбу можно как в будни, так и на любые праздники. Это блюдо очень полезно для человеческого организма, так как оно насыщено большим количеством витаминов и минералов.

Приготовление запеченного карпа, например с лимоном, необходимо исключительно из свежей рыбы, это единственный способ получить вкусное и сочное блюдо.

Состав:

• один карп;
• кабачок – 1 штука;
• 2 лимона;
• масло подсолнечное любое;
• душистый перец молотый;
• соль.

Перед запеканием карпа можно фаршировать кабачками

Подготовка:

• Сначала рыба очищается и выпотрошивается. Его хорошо промывают и просушивают бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю воду.
• Лимон нарезают дольками и выжимают сок в отдельную емкость.
• Тушка помещается в большую емкость и заливается лимонным соком. По вкусу он тоже соленый и острый.
• Рыба маринуется 2 часа.За это время он несколько раз переворачивается.
• Затем кабачки, очистив и удалив косточки, нарезают небольшими кубиками. Также поливаем лимонным соком, солью и перцем.
• Когда карп хорошо замаринован, живот заполняется полученными овощами и зашивается обычной ниткой. Можно закрепить зубочистками.
• На противень выкладываются кружочки лимона, из которого выжимается сок, а сверху кладется рыба.
• Карп запекается при температуре 200 градусов 30-40 минут.
• Готовую рыбу выкладываем на тарелку, а лимон выбрасываем. Подают это блюдо с фасолью, болгарским перцем и любыми травами.

Лимонная подушка делает рыбу вкусной и ароматной. Это также предотвращает прилипание и делает корочку хрустящей.

Карп запеченный с майонезом

Запечь карпа с майонезом под силу любой хозяйке. По этому рецепту легко приготовить. К тому же такой вариант достаточно бюджетный. Некоторым эта рыба не нравится из-за большого количества костей.Но если блюдо приготовить по всем правилам, то они станут мягкими и незаметными.

Для запекания карпа нам понадобится:

• карп – 3 штуки, общий вес 1,5 килограмма;
• берем две-три столовые ложки майонеза, лучше 67%;
• половина лимона;
• перец и соль.

Мягкую рыбу можно приготовить, смазав ее майонезом перед запеканием

Подготовка:

• Чистим, выпотрошиваем рыбу, хорошо промываем и просушиваем бумажными салфетками.Убираем жабры.
• Затем натереть тушку солью и перцем и сбрызнуть ее соком лимона.
• Обильно смажьте майонезом и выложите на противень, застеленный специальной бумагой.
• Выпечка длится 43-48 минут в духовке при 180 градусах.

Карп запеченный теплый. Гарниром можно подавать отварной картофель, макароны.

Есть небольшая хитрость. Удалите серу из нескольких спичек и вставьте их в брюхо перед запеканием.Таким образом рыба будет хорошо запекаться не только снаружи, но и внутри.

Благодаря луковой подушке блюдо получается нежным, нежным и ароматным. Рассмотрим, как приготовить карпа в фольге с луком особенно вкусно:

Список покупок:

• 1 крупный карп, вес около двух килограммов;
• 3 луковицы;
• 4 лавровых листа;
• горсть перца горошком;
• масло.

Карпа можно приготовить в чистом виде или с начинкой на луковой подушке

Подготовка:

• Снимаем чешую с тушки, вынимаем субпродукты и хорошо промываем большим количеством чистой воды и обязательно просушиваем бумажными полотенцами.Затем убираем жабры.
• Очищаем 3 луковицы и нарезаем полукольцами.
• А пока хорошо натираем рыбу как снаружи, так и внутри.
• В миску положить нарезанный лук, посолить и вымесить руками.
• Туда же всыпать перец и измельченный лавровый лист. Все это размешать ложкой.
• На подготовленную фольгу выложить небольшое количество лука.
• Сверху кладем нашего карпа, кладем в брюшко небольшое количество лука.
• Сверху выложить оставшуюся часть лука и слегка смочить оливковым маслом.
• Накрыть тушку фольгой, поставить на 3 часа на холод, чтобы карп замариновался.
• По истечении отведенного времени выложить на противень и выпекать 50-60 минут.

Карп запеченный в духовке с картофелем

Приобрести карпа в магазинах, на ярмарках за небольшую стоимость не составит труда. Если вы купите уже подготовленную тушку (очищенную), то можно сократить время приготовления. На обед, ужин в будни, а также в праздничные дни можно приготовить такое блюдо, как карп, запеченный с картошкой и сыром.Его нежный вкус не оставит вас равнодушным.

Состав:

• карп – 1 штука;
• картошка – 5 штук;
• репчатый лук – 2 шт;

Сметана

• – 200 грамм;
• масло сливочное – 100 грамм;
• сыр твердый.

Запеченный красный барабан с картофелем

11 августа 2020