Рыба жерех фото и описание: описание и фото рыбы, виды, условия обитания, ловля и разведение

Жерех рыба – фото, описание, где водится и чем питается, как ловить и готовить шереспера

Жерех или шереспер – пресноводная хищная рыба, населяющая практически все крупные равнинные реки и проточные озера России. Широко распространен в бассейнах рек Европы.

Жерех или шереспер

В разных местах этого единственного в своем роде мирного речного хищника называют тоже по разному – жерех, жерих, белизна, шереспер.

К сожалению народное название рыбы Шереспер, связанное с ее приметными серыми плавниками — перьями не прижилось в рыболовной литературе. И сегодня известен Шереспер не иначе как Жерех.

Часто в рыбацком обиходе в названии шереспера меняют или путают буквы. Например, рыба шелеспер это тот же Жерех, согласно википедии – крупнейший хищный представитель семейства карповых.

Фото рыбы жерех

В связи с повсеместной ловлей этого красивого хищника, в интернете просто огромное количество фото жереха – завидного трофея.

Как выглядит жерех

Жерех обыкновенный (Aspius aspius) и уклейка

Внешне жерех выглядит как елец или уклейка, но очень уж большая. В мальковом возрасте эти рыбки сильно похожи. И в одной из наших статей мы уже писали и выкладывали фото, как отличить уклею от жереха.

Огромный и маленький жерех

Причем, жерех-малек и он же трофейных размеров выглядят как две разные рыбы. Сравните..

Самый большой жерех

Самый большой жерех, пойманный на спиннинг в России был выловлен на реке Красивая Меча в Липецкой области в 2000 году. Его вес составил чуть более 15 кг и длина 86 см. Борьба рыбака с рыбой продолжалась более часа. Красавец, боец!Трофейный жерех

Предыдущий рекорд ленинградского рыболова составлял по жереху 8 кг и удерживал первенство аж с 1949 года по литературным сведениям.

Описание жереха

Тело у жереха мощное и длинное, заканчивается сильным хвостовым плавником с серповидной выемкой. Плавники серые с темной окантовкой, за исключением грудных, брюшных и анального – они с красноватым оттенком.

В зависимости от мест обитания окрас рыбы может варьироваться, но преимущественно серебристый с белым, чаще серым отливом. Спина темная, с фиолетовым оттенком. Брюхо белое. За брюшным плавником просматривается киль.

Голова крупная, может составлять до четверти относительно длины тела. Глазки небольшие, радужка желтая с зеленым пятном вверху. Рот большой с бугорком на нижней губе, похожий на клюв.Большой рот жереха с бугорком на нижней губе

Сколько лет живет рыба

При наличии хорошей кормовой базы водоема и приемлемых условий жерех доживает до 15 лет.

Размер и вес жереха

Что касается размеров жереха, он может вырастать в длину до 1 метра и достигать веса до пуда (16 кг). В семействе карповых шереспер второй по размерам среди лидеров.

Сегодня, в уловах средний вес жереха редко превышает 5 кг и длины 0,5 м. Но это не значит, что трофейные экземпляры исчезли. В осторожности и зоркости рыбе не занимать, а самых старых, больших и хитрых жерехов просто так не возьмешь.

Жереховый бой – охота

Жерех охотится быстро и шумно. То там, то здесь на реке слышны периодические гулкие удары по воде. Это и есть наш разбойник.Выпрыгивая их воды жерех глушит уклейку

Знаменитый жереховый бой буквально шокирует атакуемых рыбок, парализуя нервную систему. Такое воздействие обусловлено резким сбоем чувствительности боковой линии жертвы в момент удара.

Как известно, боковая линия – важный орган чувств рыб, отвечающий за ориентацию, направление движения, предупреждение опасности или преград.

В восприятии атакуемых уклеек наступает настоящий хаос, вплоть до кратковременного обездвиживания. Чем умело пользуется коварный хищник, заглатывая обреченную добычу.

Способность жереха к мощным, размашистым ударам объясняется наличием сотен тонких косточек, пронизывающих как иголками хвостовую мускулатуру.

Охотится хищник с рассвета до заката. Ночью опускается на дно. Ведет одиночный образ жизни. В стаи сбивается только в период нереста и на зимовку.

Где водится жерех

Как мы писали выше, среда обитания жереха – крупные реки и проточные озера с хорошей аэрацией и сильным течением. Обожает просторные плесы и широкие участки.

На реке предпочитает держаться перекатов и порогов, лучше всего каменистых, на струе. Охотится здесь же, но если есть старые гати, сваи, плотины, островки, пороги, то искать рыбу нужно как раз за ними по течению.

Чем питается жерех

Крупный жерех питается молодью рыб, преимущественно верховодкой, время от времени распугивая стайки во время охоты. Среди жертв могут оказаться, ельчики, голавлики, плотвички, но излюбленным и самым лакомым блюдом жереха остается уклейка.

Помимо рыбешек небольшой шереспер не пропустит упавшее в воду насекомое, чем с успехом пользуются нахлыстовики. Но крупный и матерый хищник, вряд ли позарится на мушку, в его питании все же преобладает рыба.

Мелкие жерешки до года кормятся как и вся белая мелочь зоопланктоном, насекомыми, личинками, червями.

Сеголетки и двулетки уже начинают разбойничать, периодически заглатывая мальков. В целом, при достижении размеров в 30-40 см рыба превращается в типичного хищника.

Нерест жереха

Размножаются жерехи с конца марта до середины апреля, с достижением температуры воды не ниже 6 градусов.

В нерестовых играх участвуют особи достигшие 3-5 летнего возраста, длины в 30-40 см и набравшие минимум полкило веса. Самка откладывает до 400 тысяч икринок.

В мае уже вылупляются мальки, которые, как и вся новорожденная мелочь, держатся прибрежной зоны и прячутся в водной растительности от голодных ртов взрослых рыб.

Виды жереха

Обыкновенный жерех

Это классический вид жереха. На латинском – Aspius aspius, что означает Жерех обыкновенный, о котором и написана наша статья. Читайте по тексту и смотрите фото выше.

Красногубый жерех

Аральский вид жерехов, обитавший до начала экологической катастрофы (тотальное обмеление с 1960 года) в Аральском море. Теперь сохранился и распространен в бассейнах рек Амударьи и Сырдарьи.Красногубый жерех

Красногубый жерех (Aspius Agassiz) схож красноватым нижним оперением с обыкновенным жерехом, но отличается нижней красной челюстью и губами.

Щуковидный жерех

Эти жерехи представляют собой нечто среднее между щукой и жерехом, как будто их скрестили. Отличается щуковидный жерех (Aspiolucius esocinus) длинным прогонистым телом и «щучьей» вытянутой головой, приплюснутой сверху. Еще его называют жерех – лысач. Голова рыбы внешне кажется как бы голой, лысой.Щуковидный жерех

Водится там же где и красногубый, в реках с быстрым течением бассейна Аральского моря. Предпочитает мутную воду. С обмелением Арала и осветлением воды численность лысача сократилась, занесен в Красную книгу.

Амурский жерех

Амурский жерех является разновидностью щуковидного, еще его называют красноперым жерехом. Водится исключительно в бассейне реки Амур.Амурский жерех

Ловля жереха

Лучшим временем клева рыбы считается период сразу после нереста – это конец апреля начало мая и перед уходом на зимовку – в середине октября.

Жерех очень осторожен и зорок, к нему подобраться не просто. К тому же крупные особи рыбы – сильные противники. Мощного речного бойца трудно соблазнить приманкой, но еще сложнее вывести не сломав удилище.

Чем ловить жереха

Подсеченный жерех даже в пару килограммов даст массу адреналина, ходит стремительно с мощными рывками. Леска разрезает воду во всех направлениях, а удилище так и норовит вырваться из рук рыболова.

Умелый рыболов справиться с такой задачей. Он знает, что рыбу нужно как можно чаще поднимать к поверхности, где нахлебавшись воздуха жерех теряет и силы к сопротивлению.Обессиленный жерех сдался

Спиннинг

Так чем же ловят сегодня шереспера? Конечно спиннингом. Предъявляемые рыбой требования к палке взыскательны.

Спиннинг должен быть как минимум средний или средне-жесткий по строю, с тестом от 14 до 40 г. Предпочитаемая длина хлыста при ловле на реке 2,5-3 м.

Донка

Ловят жереха также на кораблик и донками на живца.

Причем в качестве живцовки используют «донку» с прозрачным поплавком. Он удерживает живца-пескарика на плаву в верхних слоях воды пуская на длинной леске по струе. Ловят донкой на изгибах реки, где берег позволяет использовать такую снасть.

Нахлыст

Учитывая наличие в рационе рыбы насекомых, ловят рыбу и нахлыстом на мушки. Причем маскировка просто обязательна.

На отмелях и песчаных косах лучше всего заходить в воду по пояс. Если с берега, то должна быть маскирующая экипировка. Забросы должны быть дальние настолько, насколько позволяет снасть.

На что ловить жереха

Из приманок выбирают исключительно жереховые девоны, светлые колебалки и вертушки, приманки типа кастмастер и пилькеры.Приманки на жереха

Проводка быстрая. При медленной проводке рыба то ли отличает обманку, то ли игнорирует. Понятное дело, уклейки шустро шныряют в стороны при виде хищника, так и приманка должно в воде «летать».

При ловле на живца используют пескариков, мелких уклеек, ельцов, реже плотвичек.

Нахлыстовые мушки применяют разные, от сухих и мокрых до стриммеров.

Классикой считаются мушки аля жук и штиблет.

Мокрые мушки по жереху должны быть с базой из белого пера, имитируют мелких мальков. Стриммеры подбираются исключительно с игрой и имитацией прогонистого малька.

Приготовить жереха

Одно дело поймать жереха, другое приготовить.

Рыба жерех костлявая или нет?

Насчет костлявости жереха спор не умолкает. Что можно сказать.

Да, жерех костлявый, как и щука.

Это хищные и сильные рыбы, и не будь мускулатура, особенно за спинным плавником скреплена мелко-костной системой, щука не смогла бы делать внезапные броски, а жерех глушить хвостом мелочь.

Итак, тело шереспера достаточно пронизано мелкими косточками, что спина, что хвост. Но больше всего костей сконцентрировано в хвостовой части тушки.

И чем больше рыба по размеру, тем больше кости и тем легче от них избавляться при употреблении мяса.

Самые большие кости реберные и на них самое чистое и не костлявое мясо. После любой термальной обработки оно легко снимается с кости. Со спиной и особенно с хвостом нужно быть поосторожней. Рыбу тоже нужно уметь есть!

Поэтому шереспера редко жарят, больше запекают, вялят и коптят. А балык жереховый получается просто отменным.

Вкусовые качества жереха

Рыба довольно вкусная и полезная. Мясо нежное, умеренно жирное.
По питательности в 100 г приготовленного жереха примерно 20 грамм белков и около 4 граммов жиров. Калорийность составляет 99 Ккал.Жерех запеченный в духовке

Как готовить рыбу жерех

Чтобы приготовить жереха вкусно, нужно понимать как избавиться от мелких костей спины и хвоста.

Для жарки рыбу чистят от чешуи, потрошат. Если рыба большая, разрезают вдоль хребта на две половинки. Затем по внешней стороне тушки острым ножом делают продольные и поперечные глубокие надрезы по всему куску. Так при жарке часть мелких косточек растворится и мясо будет не такое «колючее».

Точно также при тушении в духовке по спине и хвостовой части тушки делают поперечные и продольные надрезы.

Солят и вялят обычным способом с применением крупной соли, вывешивают и вялят.

Кроме того жереха еще маринуют, коптят и делают из него замечательный балык, смотрите видео как.

Вот такой он шереспер, жерех, белизна, речной конь и хват. Удачной рыбалки и приятного аппетита!

фото и описание. Как выглядит жерех👍, чем питается и где водится

Это представитель из семейства Карповых. Популяция встречается в тех реках, которые впадают в Балтийское, Черное, Каспийское и Азовское моря. Комфортно себя чувствует в чистых водоемах, где пресная вода с течением.

Как выглядит рыба жерех

Это одна из самых крупных представителей семейства Карповых. Редко, но все же, жерех может вырасти до 1,2 метра. Вес такой рыбки будет достигать около 12 кг. Однако чаще всего рыбаки вылавливают особей, масса которых не превышает 4 кг.

Как выглядит жерех:

1. Туловище. Вытянутое, с боков сжатое. Покрыто мелкой серебристой толстой и плотной чешуей. Боковая линия четкая, тянется от хвостового плавника до жаберных крышек. Спина имеет синевато-серый оттенок, а брюхо белое.
2. Голова. Удлиненная. Нижняя челюсть вытянута вперед (длиннее верхней). Зубы отсутствуют. Вместо них природа наделила жереха костным выступом на нижней губе, а на верхней присутствует выемка в виде замка. Жаберная щель широкая. Глаза желтого цвета. Твердую пищу измельчают глоточные зубы.
3. Плавники. Отличительной особенностью являются плавники. Спинной и мощный хвостовой плавник имеют серый цвет, с небольшим синим отливом. Грудной, брюшной и анальный плавники окрашены у основания в красный цвет, а ближе к концу имеют серый оттенок. Анальный плавник имеет вогнутую кромку.

Справка!

У жереха, как и у многих представителей Карповых, нет такого органа, как желудок. Его работу заменяет полая трубка, которая тянется от ротовой полости и до самого анального отверстия. В ней и происходят все процессы переваривания пищи. Обменные процессы с таким строением внутренних органов происходят очень быстро. Это сказывается на постоянном голоде, в результате чего рыба находится в вечном поиске еды.

Описание рыбы жерех с фото поможет более ярко представить этого представителя семейства карповых.

Питание

Несмотря на то, что на челюстях полностью отсутствуют зубы, жерех относится к хищникам. Благодаря своему хорошему чутью он хорошо ощущает добычу. Свою жертву оглушает хвостовым плавником, но такая тактика охоты вынуждает довольствоваться только мелкими животными.

Жерех редко сидит в зарослях в ожидании добычи. Он стремительно нападает на свою будущую пищу. Для того чтобы атаковать мелкую рыбешку, ему нужно хорошенько ударить ее хвостом. Сильный удар оглушает добычу, она замирает и становится жертвой более крупной рыбы.

Кроме мелкой рыбы жерех поедает и других мелких представителей царства животных:

• личинок;
• жуков;
• тюльку;
• червей;
• стрекоз;
• бабочек;
• небольших ракообразных;
• пескарей.

В молодом возрасте хват питается в основном мелкими животными. Это могут быть насекомые, членистоногие или черви. Когда взрослая особь достигает 30 см в длину, рацион ее питания сводится к малькам самых различных рыб.

Чем крупнее река, тем больше в ней пищи. В маленьких реках пищи часто бывает недостаточно, поэтом жерех развивается медленнее и не достигает внушительных размеров.

Места обитания

Жерех – это пресноводная рыба, которая нуждается в крупных водоемах с проточной водой обогащенной кислородом. Там, где вода загрязнена, а кормовая база не отвечает потребностям, животные там жить не смогут. В естественной среде предпочитает и комфортно себя чувствует в крупных реках и больших озерах. Также его численность встречается в водохранилищах Северного моря.

Распространенность хищника незначительная. Водится он в среднеазиатских водоемах. Часто этот вид Карповых можно встретить в озере Балхаш и в реке Амударья. Обитает жерех и в Австрии, Словакии, Германии.

Хищник ведет одиночный способ жизни. В солнечные теплые деньки любит плавать в верхних слоях водоемов. Любит тепло, а в холодные и пасмурные дни опускается глубже. Всю зиму проводит в ямах, в них и ночует.

Размножение

Половая зрелость наступает на четвертый год жизни. При этом длина тела должна быть около 30 см и более. Особи северных районах нерестятся на 2 года позже. Нерестятся жерехи стаями. Начало периода для размножения зависит от региона. На юге он наступает с середины весны, где-то 14-15 апреля.

Справка!

После зимней спячки жерех ослаблен и не способен охотится на мальков рыб. Поэтому питаться приходится мелкими беспозвоночными. После того как период размножения закончится, у рыбы начинается активная охота.

Температура воды должна быть в пределах 8-14 градусов. Икра жереха крупная, в диаметре до 2 мм. Самка откладывает икру на стебли или корневище растения, которое отмерло в период зимы. Дно в этом месте должно быть либо каменистое, либо илистое. Икринки липкие, поэтому легко прикрепляются к субстрату. Средних размеров особь способна выметать до 300 тысяч икринок.

Спустя 2 недели появляются личинки. Если температура в этот период колебалась или снизилась ниже 7С°, тогда процесс затянется еще на неделю. Самцы чтобы оставить потомство должны заслужить самку в честном поединке. Они наносят друг другу серьезные удары, и победитель поливает икру молоком.

Враги

Жерех – это осторожная рыба, у нее хорошее зрение и отлично развиты другие органы чувств. Даже когда она выходит на охоту, всегда контролирует свою безопасность и жизненное пространство. Это помогает уберечь себя от хищников, которые часто не в силах атаковать столь осторожную рыбешку. Это касается и ловли. Словить жереха сложно. Человеку нужно хорошо замаскироваться и набраться терпения.

Конечно же, молодняк беспомощен перед многими водоплавающими птицами, например, чайками и бакланами. Малек входит в рацион питания многих хищных рыб. Когда жерех достигает внушительно крупных размеров, он практически не имеет врагов. Исключением являются скопы и орланы. Птицы-хищники выслеживают рыбу с высоты, после чего они стремительно летят вниз к воде и выхватывают ее когтями.

Ловля жереха

Осенью хват готовится к зиме, поэтому, активно питается и накапливает жир. В этот период он прячется в самых глубоких слоях водоема. Словить его в прохладное время года довольно таки сложно, а с берега вообще не реально. Использовать приходится лодку и хорошую маскировку. Зато именно перед зимой, если постараться, можно порадовать крупным уловом. Используют для этого опытные рыбаки крупного глубоководного воблера.

Хорошая и более простая охота на это вид Карповых начинается с наступлением весны. После зимней спячки, рыба голодная, но очень слабая и неповоротливая. Поэтому ее ловят на удочки с обычным поплавком, а для приманки берут любого живца.

Важно!

Утро – это лучшее время для охоты на жереха. Именно с самого утра рыба находится в активном поиске пищи.

В жаркую погоду жерех восстанавливается, насытившись животной пищей. Становится активным и в тоже время пугливым и осторожным. Летом рыбка охотится на малька, за счет этого часто подплывает к берегу. Рыбаки ловят ее на мелкого живца, воблеров или вертушки.

В зимнее время года шереспер охотится в верхних слоях воды. Однако поймать его в этот холодный период достаточно непросто. Ловят его только опытные рыбаки далеко от берега. Водоем должен быть незамерзающим. Для рыбалки используют специальный зимний спиннинг. Вытаскивают аккуратно, ведь крупная рыбешка может дернуться и сломать удочку.

Ценные свойства

Каждый рыбак мечтает словить жереха. Его мясо ценится своими вкусовыми и полезными качествами. Из-за того что рыба костлявая, чаще всего ее используют для копчения или вяленья. Только такими способами можно избавиться от мелких косточек. В 100 г мяса рыбы содержится всего 98-99 ккал.

Полезные свойства:

1. Витамин С (1 мг в 100 г продуктов). Это мощный природный антиоксидант, который содержится в мясе жереха. Он берет активное участие в синтезе гормонов, снижает проницаемость капилляров, снимает воспалительные процессы и укрепляет иммунитет.
2. Витамин РР (1 мг в 100 г продукта). Улучшает кровообращение, выводит из организма вредные токсины, принимает непосредственное участие в синтезе гормонов.
3. Витамин В1 (1 мг в 100 г продукта). Ускоряет регенерацию тканей, раны после порезов, ожогов или ссадин будут заживать быстрее. Восстанавливает эмоциональное состояние, поэтому считается незаменимым веществом при депрессиях, сильных стрессах.
4. Кальций и фосфор. Эти микроэлементы участвуют в формировании костной ткани.

Кроме этого, в мякоти жереха содержится белок, калий, натрий, жиры, магний. Уникальный состав делает рыбу очень полезной. Кулинары готовят из нее множество блюд, но по особенному вкусной выходит уха, приготовленная на костре.

Популяция жереха обыкновенного катастрофически снижается. Это вид считается малочисленным, и его внесли в международную Красную книгу. Постоянное загрязнение окружающей среды и водоемов – это основной неблагоприятный фактор, который резко сокращает численность жереха. По этим причинам рассматривается вопрос об искусственном разведении рыбы, ведь она имеет огромное промысловое значение.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по праве говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Fish Megabomb дает тот самый результат, который мы не можем достичь сами, тем более, стоит она дешево, что отличает от других средств и времени тратить на изготовление не нужно – заказал, привезли и вперед!

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

что такое и как выглядит самый большой шереспер

Все представители семейства карповых (Cyprinidae) относятся к мирным рыбам, предпочитающим растительный, животный или смешанный тип корма. Единственным исключением являются жерехи (Aspius), которые, достигая длины до 30-40 см (0,8-1,0 кг), становятся активными (пелагическими) хищниками. В роду выделяют обыкновенную, переднеазиатскую и аральскую формы, которые и образуют общий ареал таксона в Европе и Средней Азии.

Что такое жерех: повадки и места обитания

По способу добывания пищи хищные рыбы делятся на «засадчиков» и «угонщиков». Первые поджидают в укрытии, вторые – устремляются за жертвой и постепенно ее настигают. Жерех обладает светлым окрасом, высокими плавниками, неуемным аппетитом, выносливостью и проворностью. Постоянно находится в движении и предпочитает активную охоту с преследованием или внезапную атаку. Нередко на скорости врезается в стаю мелочи, выхватывает одну рыбешку и без остановки устремляется дальше. Если на пути попадается косяк малька, используется тактика глушения несколькими быстрыми ударами мощного хвоста с дальнейшим поеданием дезориентированных сородичей. Благодаря широкому верхнему обзору (до 97°) и острому зрению хищник успешно нацеливается и ловит низколетящих насекомых, высоко выпрыгивая из воды.

Эти особенности экстерьера и образа жизни послужили поводом как для появления официального имени рода (казахское слово «жер» – кушать с жадностью), так и множества обиходных названий:

• шереспер – от устаревшего глагола «шереспериться» – топорщиться (о плавниках), быть бойким;
• белесть (белезна) – особенности окраса: серебристо-сероватые бока и брюшко молочного оттенка;
• хват – разговорная речь: лихач, ловкий, удалой;
• конь (кобыла) – за умение высоких прыжков;
• шерих, черих, жерих, шерешпер, шилишпер – региональные, искаженные формы оригинального имени таксона.

Современное распространенное прозвище «речной корсар» однозначно указывает на тяготение рыбы к течению. Жерех водится только в чистых реках с богатым содержанием кислорода, полностью игнорируя стоячие старицы, пруды и озера.  Редко придерживается дна, стараясь держаться недалеко от поверхности. Такая манера поведения рыбы шереспера оптимально подходит для выслеживания добычи во всех слоях водоема и непосредственно над ним.

Взрослый хищник предпочитает одиночество и ревностно контролирует охотничьи угодья, циклично обходя их по кругу. Эта особенность повадок жереха одновременно усложняет и упрощает рыбалку. При частой смене позиций возрастает риск безуспешного поиска объекта лова, который постоянно перемещается. Также неэффективно статическое ожидание поклевки вне пределов личной территории шереспера.

Для выбора правильной тактики ужения и подходящей дальности забросов понадобится слуховое и визуальное наблюдение за поверхностью водоема. Охотящаяся на малька и регулярно выпрыгивающая за насекомыми конь-рыба производит много шума, что позволяет безошибочно обозначить ее текущее местоположение и направление движения.

Как выглядит жерех

Простота идентификации хищника определяется уникальной внешностью. Общие с ним черты присущи только голавлю, белому амуру и язю. Чтобы отличить жереха от других рыб, достаточно посчитать количество мелких чешуек в боковой линии, число которых составляет 65-73 штук. У остальных похожих представителей карповых их на порядок меньше за счет более крупного размера – язь (55-60), голавль (44-46), беламур (43-45).

К остальным особенностям внешнего вида шереспера следует отнести:

• пепельный спинной и хвостовой плавник с темной каймой по краям
• прогонистое тело в форме торпеды;
• округлая спина синевато-серого цвета;
• большой рот с удлиненней нижней челюстью;
• белое брюхо с килем;
• серебристые сжатые бока;
• широкие жаберные щели;
• красноватые грудные, брюшные и анальный плавники. Последний имеет хорошо заметную вогнутую кромку.

Данное описание полностью соответствует самому распространенному виду – европейскому или обыкновенному жереху (Aspius aspius), но может отличаться для других родовых форм. В России типичный шереспер проживает в больших проточных водоемах и равнинных реках бассейна Черного, Белого, Каспийского, Азовского и Балтийского морей – Дон, Кубань, Северная Двина, Волга, Куршский залив, Урал, Ильмень.

Размеры и виды жереха

Рыба отличается быстрым ростом и внушительными габаритами. В стандартных уловах присутствуют особи весом 2-2,5 кг при длине тела 60 см. Нередко попадаются экземпляры массой 4-6 кг (75-80 см ). Но и эти показатели далеки от максимальных. Самый большой жерех достигает веса 12 кг при длине около 120 см. Среднемесячная температура воды напрямую влияет, как на продолжительность жизни, так и на размеры хищника. В северных районах возраст рыбы достигает 9-10 лет, и она редко вырастает свыше 7-8 кг. Теплые условия южных регионов позволяют полностью раскрыть весь размерновесовой потенциал шереспера, который наступает на 13-15 году жизни.

Аральский жерех

Эндемик соленых и пресных водоемов Средней Азии, который относится к собственному виду Аspius iblioides. Образует жилые и проходные формы в оставшейся акватории Арала и Сырдарье, Сарысу, Чу, Амударье. Живут до 9 лет. Достигают веса 5,5-6 кг при росте 65-70 см. Аральский шереспер имеет светло-дымчатые плавники и более приземистое тело в сравнении с обыкновенным. Является старшим таксоном для видовой формы красногубый жерех (Aspius taeniatus), который также климатизировался в акватории и бассейне Каспийского моря (Кура, Аракс, Урал, Волга). К главным особенностям внешности рыбы следует отнести пурпурный окрас рта и всех плавников.

Переднеазиатский жерех

Самый мелкий вид (Aspius vorax), населяющий бассейн реки Тигр на территории Ирака и Ирана. Продолжительность жизни составляет 6-7 лет. Максимальный вес не более 1,5-1,6 кг при росте 50-55 см. Несмотря на высокую плодовитость, поголовье переднеазиатского шереспера постоянно сокращается из-за постоянных сбросов в реку промышленного мусора и сточных вод. Также негативное воздействие на ихтиофауну оказывают турецкие плотины, которые постоянно дестабилизируют привычный водный режима Тигра. Все это привело к занесению таксона в международную Красную Книгу.

Амурский плоскоголовый жерех

Не относится к роду Aspius, а формирует свой монотипический вид Pseudaspius leptocephalus. Характеризуется донным образом жизни, удлиненным телом и низкой вытянутой головой с приплюснутым лбом. Живет до 20 лет и вырастает в длину до 80 см (2-4 кг). Отличительной чертой являются алые плавники, которые дали рыбе еще одно популярное прозвище – краснопер. Ареал обитания бассейн реки Амур: Уссури, Буир-Нур, Сунгари, Ханка, Шилка, Онон.

Чем питается жерех

Рацион шереспера состоит исключительно из кормов животного происхождения и некрупной рыбы. Малек поедает зоопланктон, бентос, икру, личинок, мелких ракообразных и моллюсков. По мере роста молодняк добавляет в меню крылатых насекомых и головастиков. Достигнув длины 30-35 см, начинает активно охотиться на мелких лягушек, тритонов и рыбешек (пескарь, уклейка, плотва, крась).

Постепенный переход жереха к хищному образу жизни связан с отсутствием зубов и рядом других физиологических ограничений, которые нивелируются только в возрасте 2-3 лет при достижении значимых габаритов. Узкое горло и слабый хвост не позволяют слишком мелкому молодняку глушить, надежно хватать и безопасно проглатывать стандартного малька длиной 5-8 см.

Нерест жерехов

Половая зрелость шереспера обычно наступает на 3-4-м году жизни. В северных регионах репродуктивная функция развивается на 1-2 года позже. В качестве нерестилищ выбираются притоки рек и замедленные перекаты с галечным, песчаным или каменистым дном. В зависимости от размера самка способна откладывать от нескольких сотен до 300 тысяч крупных и липких икринок диаметром 2 мм.

Нерестится жерех попарно в апреле-мае при температуре воды + 10-16°С. На одном узком участке спокойно и без конфликтов могут находиться десятки временных «семей», создающих ложное впечатление группового икрометания. В поисках подходящих нерестилищ морские виды шересперов способны подниматься в русла рек на многие десятки и даже сотни километров. Именно в это время происходит разбивка на пары, которая сопровождается серьезными и кровопролитными стычками между самцами. Инкубационный период развития икры составляет 2 недели, но может затягиваться на 7-10 дней в условиях холодной воды или непогоды. Сначала личинки питаются зоопланктоном, но мере роста добавляют в рацион мелких ракообразных, червей и насекомых.

Где искать жереха на водоеме

Шереспер придерживается мест с умеренным или ускоренным течением: устья впадающих речек, суженное русло, перекаты, пороги, суводи, регуляционные сооружения (буны, полузапруды, дамбы). Часто хищник охотится вблизи обрывистых берегов, навалов камней, затопленного коряжника, которые являются излюбленными кормовыми точками мальков. На водохранилищах конь-рыба стоит на большой глубине, часто посещая отмели и мелководье в поисках косяков мелочи и другой животной еды.

Время лова и снасти на жереха

Шереспер ярко выраженная дневная рыбы, которая сохраняет кормовую активность в теплый сезон. Зимой хищник предпочитает подолгу оставаться в глубоких ямах и питается только от случая к случаю в тихую погоду или ясные дни с оттепелью. Лучшее время для ловли жереха – утренние и вечерние сумерки в отрезке с мая по октябрь. Весной и в первые месяцы лета хорошие результаты демонстрирует нахлыстовая снасть. В качестве приманки используются искусственные мушки или стримеры, которые имитируют малька и состоят из длинного крючка, перьев, меха, волосков.

Нехватку опыта нахлыстовой ловли шереспера можно компенсировать использованием спиннинга со специальным плавающим поплавком – бомбардой (сбирулино). Здесь насадкой могут служить как мушки и стримеры, так и натуральные приманки – червь, майский жук, таракан, кузнечик, стрекоза.

Спиннинг на жереха

Для рыбалки с берега оптимально подойдет бланк длиной около трех метров со средне-быстрым строем (Medium Fast) и тестом приманки 5-30 г. В этом плане отлично себя зарекомендовало удилище Jackson Bristol Power Plus, которое обладает высокой прочностью и небольшим рабочим весом 190-210 г.

Ловля жереха с лодки требует использования небольших спиннингов (250-260 см) с тестом 7-50 г, которые обеспечат дальний и точный заброс при помощи короткого размаха. Таким требованиям полностью соответствуют удилища линейки St.Croix Legend Elite, которые за счет корректного сочетания углеволокна SC-VI и графита SC-V отличаются высокой устойчивостью к нагрузкам, чувствительностью и малым весом (около 140 г). Для дальнобойной ловли шереспера на бомбарду подойдет композитное телескопическое удилище Shimano Catana 330 длиной 3,3 метра и тестовой нагрузкой до 50 г.

Элементы спиннинговой снасти

Жерех хватает приманку сходу и сразу пытается скрыться на глубине. Именно поэтому важно использование гибких бланков и скоростной катушки среднего размера (3000-4000) с передаточным отношением выше 5.2/1. Основная монофильная леска устанавливается толщиной 0,2-0,25 мм с большой нагрузкой на разрыв. Но из-за излишней осторожности шереспера лучше применять более тонкий и надежный плетеный шнур. В качестве искусственной приманки на жереха можно использовать:

• вращающиеся блесны – Mepps AGLIA Long HEAVY №3, девон «стрекоза», Mepps Aglia Long;
• поперы– Jackball Boil Trigger, Yo-Zuri Aile Magnet, Tiemo Calling Pepper;
• воблеры – ZipBaits Rigge 70S, Rapala Husky Jerk, Zip Baits Orbit 65 SP Slider;
• колеблющиеся блесны– Halco Twisty, Bay De Noc Swedish Pimple, Mepps Aglia Long, Mepps Syclops .

Отдельного внимания заслуживают пилькеры (Renegade Iron Minnow, Kastmaster, Luhr Jensen CAST CHAMP, трехгранка Сабунаева), которые реалистично имитируют игру малька и обеспечивают максимально дальний, точный и бесшумный заброс приманки при проводке на всплеск, ступенькой, против течения, снос по дуге. Также отлично работают по шересперу, особенно в холодной воде, светлые силиконовые джиг-приманки, твистеры и рипперы.

Ловля жереха зимой со льда

Применяется отвесное блеснение при помощи тонких прогонистых приманок серебристого или металлического оттенка. Также используются тяжелые мормышки, на которые подсаживается живец (верховодка, уклейка, пескарь, снеток) или тушка покупной кильки, тюльки, анчоуса. Чтобы повысить успех рыбалки, стоит регулярно постукивать приманкой по дну, создавая облако мути. Для этих же целей можно использовать вязкую кашу.

Еще одним вариантом зимней ловли жереха является жерлица с живцом, которая устанавливается в пробуренную лунку. При этом есть смысла оставить снасть на ночь, поскольку в холодный сезон редкие поклевки шереспера чаще происходят ранним утром.

описание рыбы, где водится, чем питается

Жерех известен и под другими названиями, такими как шереспер, жерех, белезна и т.д. Этот хищник является ярким представителем семейства карповых, рода «жерехов» и отряда карпообразных. Как правило, представители семейства карповых – это больше мирные рыбы, а вот жерех, это классическая хищная рыба.

Рыба жерех: описание

Специалисты выделяют три хищные подвида жерехов. Например:

• Жерех обыкновенный или европейский, который обитает на европейском континенте.
• Жерех красногубый, который встречается в водоемах Среднего и Южного Каспия.
• Жерех аральский, населяющий реки Сырдарью и Амударью.

Жерех отличается тем, что у этого хищника отсутствует желудок, а вместо него от ротовой пасти и до самого хвоста идет прямая трубка с пустотой внутри. Поэтому пища попадает сразу же в кишечный тракт, где переваривается намного быстрее.

Такое строение внутренних органов связано с быстрыми процессами метаболизма. Поэтому жерех питается постоянно, а быстрые процессы обмена веществ позволяют быстро набирать вес. Этот хищник питается не только мелкой рыбой, но и другими пищевыми объектами животного происхождения.

Внешний вид

Жереха можно легко отличить от других видов рыб по темной серовато-синеватой спине, серебристо-сероватых боках и белому брюху. Спинной и хвостовой плавники окрашены в серые цвета, при этом кончики плавников темные, как будто с каемкой. Нижняя часть хвостового плавника длиннее верхней, хотя и незначительно.

Остальные плавники отличаются красноватым оттенком у основания и сероватым ближе к концу. Глаза у жереха имеют характерный желтоватый оттенок. Тело широкое, а область спины характеризуется, как широкая и мощная. Тело покрыто крупной и толстой чешуей. Жерех способен высоко выпрыгивать из воды, расставляя при этом в стороны свои плавники.

Голова у этого хищника несколько удлиненная, а нижняя челюсть заметно длиннее верхней и как бы направлена вверх. Жерех может вырастать в длину до 1,2 метра, набирая при этом вес порядка 12,5 кг. При весе порядка 2 кг и длине 0,6 метра рыба становится половозрелой, что случается где-то к 3-м годам жизни. На челюстях хищника зубов нет, но имеются своеобразные бугорки и выемки, что позволяет хищнику хватать и надежно удерживать свою добычу.

Интересно знать! Общая отличительная особенность всех карповых – это мясистые губы и отсутствие на челюстях зубов, хотя у жереха в глотке имеется не большое количество острых зубов.

Несмотря на это, жерех способен удерживать и захватывать даже крупную добычу, хотя он в основном охотится на мальков рыб. При этом он сначала мелочь глушит (обездвиживает) и лишь потом ее заглатывает. Такой метод добывания пищи не требует больших затрат сил и энергии.

Поведение и образ жизни

Представители этого класса рыб населяют равнинные реки с умеренным, но не быстрым течением. При этом жереха не встретить в водоемах со стоячей водой, где отмечается недостаток кислорода. Как правило, хищник для своей охоты выбирает участки акватории за перекатами или устья не больших рек, впадающих в более крупные реки. Жерех предпочитает держаться ближе к верхним слоям воды. В основном рыба ведет обособленный образ жизни и собирается в немногочисленные группы либо перед зимовкой, либо перед нерестом.

Хищник уникален тем, что у него имеется оригинальный способ добывания пищи. Жерех приближается к стайке рыбы и ударом сильного хвоста об воду оглушает мальков. После этого он заглатывает рыбу целиком. У каждой взрослой особи имеется своя территория, на которой хищник охотится. Поэтому он постоянно перемещается по водоему по одному и тому же маршруту, но это совсем не означает, что жереха легко поймать, если вычислить его маршрут.

Жерех начинает себя вести достаточно активно с приходом настоящего тепла. В этот период рыба может объединиться в стаи и вести охоту большой численностью. Как правило, это происходит весной, после зимовки. Такими же многочисленными стаями жерех уходит на зимовальные ямы.

Интересно знать! Когда жерех охотится, то это слышно на значительном удалении. Рыболовы говорят, что рыба устраивает «бои». Несмотря на это, жереху удается весьма эффективно добывать для себя пропитание.

По «бою» жереха можно легко вычислить его местонахождение. Конечно, поймать его не так просто, но для опытных рыболовов это шанс. У этого хищника прекрасное зрение и он видит все, что происходит на берегу. Если он заметит хоть малейшие признаки опасности, то вряд ли возьмет приманку.

С приходом осени жерех перемещается на участки со значительной глубиной и к береговой линии практически не подходит. Несмотря на это, именно осенний период считается наиболее благоприятным в вопросе охоты за жерехом. Это связано с тем, что осенью рыба начинает запасать питательные вещества на зиму, и становится менее осторожной.

Продолжительность жизни

Продолжительность жизни зависит от разновидности жереха. Считается, что в среднем этот хищник живет порядка 10 лет. Например, плоскоголовый жерех может прожить порядка 9 лет, а переднеазиатский – около 7 лет. В наше время они не успевают доживать и до таких лет, поскольку на жереха охотятся многие рыболовы и используют для этого самые совершенные орудия лова.

Ареал, места обитания

Для нормальной жизнедеятельности этого хищника необходимы особые условия обитания, которые на сегодня ограничены природными водоемами, имеющими не большие размеры, а также водоемами, в которых загрязнена вода. Жерех достаточно крупная хищная рыба, которой нужны просторные и глубокие акватории с чистой проточной водой, богатой кислородом и богатой на кормовую базу.

В природной среде ареал обитания жерех представлен большими реками и озерами, а также водохранилищами Северного, Южного и Балтийского морей.

Ареал обитания этого хищника незначительный, по сравнению с другими видами рыб и ограничивается территорией Восточной Европы и некоторой частью Западной Европы. Можно провести условную черту, которая связывает часть Евразийского континента и реки Урал и Рейн. Южная граница этой условной черты приходится на территории Средней Азии, в том числе часть Казахстана, а также бассейны Каспия и Арала. Сюда так же следует включить реки Амударью и Сырдарью, протекающие по территории Узбекистана.

Интересный факт! Не большие популяции этого хищника находятся в озере Балхаш. В этот водоем хищная рыба была заселена искусственно, а вот в водоемах Северного Кавказа, Сибири и Дальнего Востока жерех не встречается.

На севере ареал обитания жереха ограничивается рекой Свирь, которая впадает, как в Ладожское, так и в Онежское озеро, а также, рекой Нева и ее акваторией, впадающей в Балтийское море.

Чем питается

Жерех относится к категории пелагических ихтиофагов, на что указывает строение рта и тела этого хищника, кроме этого, хищник придерживается средних и верхних слоев воды. В молодом возрасте рацион питания хищника состоит из насекомых и червей, а также мелких ракообразных и других не больших объектов животного происхождения.

Когда особи вырастают в длину до 30 см, то они становятся классическими хищниками и охотятся на мальков леща и плотвы. В этот период жерех еще продолжает питаться червями и другими объектами животного происхождения не больших размеров.

Когда жерех переходит полностью на питание рыбой, то он особо не перебирает и охотится на мальков любых видов рыб, в том числе и сорных, таких как уклейка, пескарь и т.д. В рацион питания жереха входит так же тюлька, голавль, густера и т.д. При этом жерех охотится и на более крупную рыбу, хотя ее размеры ограничиваются размерами его рта. Более взрослые особи способны проглотить рыбу длиной до 15 см.

Интересно знать! Жерех – это хищная рыба, которая по сравнению с другими видами хищной рыбы, сама ищет потенциальную добычу, гоняясь за стайками малька. Причем, такое поведение для жереха характерно еще для молодого возраста.

Когда на улице устанавливается ненастная погода, с проливными дождями и порывистым ветром, этот хищник уходит на глубину. При этом он изредка поднимается к поверхности воды, где находит различных насекомых, оказавшихся в воде. В любом случае этому хищнику нужно питание. Чем полноводнее река и чем больше в ней пропитания, тем больше встречается трофейных, откормленных экземпляров. Естественно, что в малых реках для жереха пищи недостаточно, поэтому он растет медленно и не успевает достичь внушительных размеров.

Лучший период клева

Сразу после нереста (активно кормится весь день).

Процесс размножения

Где-то на 3-й год жизни молодые особи становятся половозрелыми. При этом вес средних экземпляров достигает полутора килограммов. Хищники, населяющие более холодные регионы, становятся половозрелыми где-то на 1 год позже.

Процесс нереста начинается тогда, когда условия окажутся оптимальными, а это напрямую зависит от погодных условий. Хищники, населяющие водоемы южных регионов, отправляются на нерест в середине апреля месяца. При этом нерест длится около 2-х недель. В этот период вода прогревается до температуры 7-16 градусов. Жерех нерестится парами, при этом на одном участке может находиться несколько пар, что создает иллюзию группового метания икры.

Интересный факт! Перед процессом икрометания самцы устраивают поединки за право оплодотворения икры. Поединки не настолько безобидные, поскольку хищники могут серьезно ранить друг друга.

Жерех не отличается тем, что отправляется на поиски особых мест для нереста. Он нерестится на той части акватории, где и охотится. Главное условие – это песчано-галечное дно или каменистый перекат. Если условия нереста жереха не устраивают, то тогда он может подниматься вверх по течению, чтобы найти подходящее место.

Каждая самка откладывает от 50 до 100 тыс. икринок, которые прилипают к корням и стеблям отмерших зимой растений. Икринки отличаются тем, что надежно удерживаются на основе. Где-то через 2 недели, при благоприятных условиях из икры появляются мальки жереха. При неблагоприятных условиях процесс созревания икринок может затянуться на неделю или чуть больше.

Естественные враги

Жерех – это довольно осторожная рыба с прекрасным зрением. При этом у него сильно развиты органы чувств, поэтому он даже в процессе охоты на мальков способен контролировать свое жизненное пространство. Из-за этого многие хищники просто не успевают приблизиться или тем более атаковать жереха. Это же актуально и по отношению к человеку. Чтобы поймать жереха необходимо тщательно замаскироваться на берегу, тогда имеется хоть какой-то шанс поймать этого хищника.

Естественно, что в молодом возрасте жерех становится объектом пропитания для многих хищных рыб, а также для водоплавающей птицы, в том числе чаек и бакланов.

Когда жереху удалось достичь половозрелости, то у него уже практически нет природных врагов, за исключением орланов и скоп. Эти хищные птицы способны выследить жереха с большой высоты, после чего они пикируют и выхватывают свою жертву из воды.

Промысловая ценность

Кроме того, что жерех является осторожной и пугливой рыбой, при попадании на крючок он способен весьма активно сопротивляться. В связи с этим, жерех представляет огромный интерес для спортивной и любительской рыбалки, как у нас в стране, так и за рубежом. Особенно интересная эта рыба для спиннингистов, которые получают массу удовольствия от вываживания хищника.

Важно знать! Жерех относится к достаточно ценной промысловой рыбе, хотя ежегодный вылов его составляет всего 0,1 % от всей массы выловленной рыбы. У жереха вкусное и нежное мясо, к тому же рыба быстро набирает товарный вес.

Особо важное промысловое значение имеют полупроходные разновидности жереха. Не смотря на отменный вкус, мясо у жереха достаточно костлявое, поэтому больше годится для вяления или копчения. Балык из жереха, по своим вкусовым данным, мало чем отличается от балыка, приготовленного из высоко ценных пород рыб, таких как лососевые, например.

Популяция и статус вида

Не большие популяции жереха, а также снижение его численности связано с тем, что вылавливается большое количество неполовозрелых особей, которые попадаются в сети рыболовов вместе с другими видами рыбы.

Жерех переднеазиатский относится к подвиду жереха обыкновенного, который так же является представителем семейства карповых. Этот подвид считается малочисленным, поэтому его уже занесли в международную Красную Книгу. Основная численность этого подвида находится в бассейне реки Тигр, что на территории Ирака и Сирии.

В ограниченных количествах этот хищник встречается в Карелии, где проходит северная граница ареала обитания этой рыбы. Здесь рыба так же занесена в Красную Книгу. В этом регионе случаются поимки хищника, хотя они очень редкие.

К различным неблагоприятным факторам следует так же отнести фактор загрязнения окружающей среды, в том числе и водоемов. В связи с этим уже сейчас рассматривается вопрос искусственного разведения жереха, который имеет промысловое значение.

В заключение

В наше время многие виды рыб занесены в Красную Книгу и имеют такой же статус, как и жерех. Это свидетельство того, как безответственно человек относится к природе. Когда говорят о естественных врагах рыбы, то в первую очередь стоит упомянуть человека, который совсем не думает о будущем. Так можно остаться вообще без рыбы, а ведь ее отсутствие, как пищевого объекта для человека, грозит весьма серьезными проблемами. Мясо рыбы отличается тем, что это в первую очередь диетический продукт с набором всех необходимых компонентов, таких как витамины и минералы. Без постоянного пополнения своего организма питательных веществ человека ожидают многие недуги, связанные с работой сердечно-сосудистой системы, костных тканей, кожного покрова, центральной нервной системы и т.д. Другими словами, человек просто не выживет.

Рыболовы ловят жереха различными снастями, но в основном применяют спиннинг и искусственные приманки. В наше время прилавки специализированных магазинов просто ломятся от ассортимента приманок, а также других аксессуаров. Сейчас не проблема подобрать хорошее удилище и уловистую блесну, были бы деньги. Кроме спиннинга, жерех ловится и на обычную удочку, но в качестве приманки нужно использовать живца. Пойдет не большая рыбка, поскольку основной рацион питания хищника состоит из мальков рыб.

Чтобы поймать этого хищника, придется постараться, так как у него отличное зрение и он легко определяет, где живая рыбка, а где искусственная приманка. Поэтому сейчас можно найти в торговых точках приманки, которые по внешнему виду практически невозможно отличить от живой рыбки. Вооружившись хорошим спиннингом и уловистой приманкой, нужно позаботиться еще и о том, чтобы жерех не смог заметить рыболова на берегу. Для этого можно воспользоваться камуфляжной формой и вести себя так, чтобы не создавать на берегу шума. При малейшей опасности рыба не будет брать никакой приманки, даже, если забрасывать ее прямо под нос хищника.

Определить пути перемещения хищника совсем несложно, если обратить внимание на характерные «удары» по поверхности воды. Как правило, у каждой особи имеется своя территория и свой маршрут перемещения. Хороший эффект можно получить, если сделать точный заброс в место, где хищник только что сделал «удар» по воде. Когда он собирает и проглатывает обездвиженную рыбку, имеется шанс, что он случайно проглотит и приманку. Когда он попадается на крючок, то начинает активно сопротивляться, поэтому снасть должна быть прочной и надежной, при этом не помешают и физические данные рыболова.

распространение, внешний вид и советы по лову этого вида рыб (105 фото + видео)

Содержимое обзора: