Нельма что за рыба: описание, места обитания, образ жизни, нерест, способы ловли и гастрономическая ценность

описание, места обитания, образ жизни, нерест, способы ловли и гастрономическая ценность

Содержание статьи:

  1. Места обитания
  2. Образ жизни
  3. Нерест
  4. Цикл жизни
  5. Способы ловли нельмы
  6. Гастрономическая ценность

Нельма – яркая представительница лососевых. Рыба ведет как полупроходной, так и полностью пресноводный образ жизни. Относится она к роду сиговых. Нельма самая крупная хищница своего рода. Она может достигать веса до 50 килограмм и веса близкого к 2 метрам. Рыба, которую удается поймать гораздо меньше, но ценности ее это не меняет.

Из-за своего внешнего вида и белого мяса, нельму еще называют «белорыбицей». Тело нельмы покрыто серебристой чешуей, а брюху светлое, близкое к белому. Нельма, как и все представители лососевых умелый хищник.

Рыба нельма представляет промысловую ценность. Бесконтрольный вылов хищницы поставил под угрозу этот вид. Для сохранения популяции хищницы, ее стали разводить искусственным путем. Процесс искусственного разведения не быстрый, так как растет рыба в искусственных условиях медленнее. К продолжению рода рыба готова только спустя 7 лет. Однако искусственное разведение улучшило состояние популяций этой чудесной рыбы.

Впервые о нельме упомянул А.П. Межаков в 1855 году. Он опубликовал сообщение в «Вестнике русского Географического общества». А первое серьезное исследование этой рыбы было совершено в 1859 году.

На сегодняшний день известно два вида рыбы, которые отличаются друг от друга местами расселения: белорыбица Каспийская и белорыбица, ареал которой, холодные устья северных рек, таких как Енисей, Лена. В Каспий рыба попала из Ледовитого океана, в последнюю ледниковую эпоху. Нельма очень древняя рыба, которую можно отнести к реликтовым. Продолжительность жизни у рыбы в среднем 20 лет.

Строение рта нельмы отлично подходит для поглощения пищи в больших количествах. В ее рту много острых зубов, которые имеются даже на языке. Голова и рот у рыбы большой и это позволяет ей заглатывать добычу с жадностью.

Места обитания нельмы

Места обитания нельмы зависит от ее вида. Из-за названия Каспийской нельмы становится понятно, что обитает рыба в Каспии. Она любит более теплые и спокойные воды.

Однако основная и многочисленная группа нельмы водится в холодных водах. Поскольку рыба относится к роду сиговых, то она, как и все сиговые обитает в Сибири. Сибирь настоящий рай для этого вида. Однако рыба не ограничивает ареал обитания одной Сибирью. Эту рыбу можно встретить даже на другом континенте, в холодных реках Канады и на Аляске. Схожесть сурового климата делает эти территории идеальным местом для проживания рыбы. В России хищницу можно встретить практически во всех ледяных реках, которые находят за полярным кругом. Рыба обитает в реках Онега, Лена, Енисей, Северная Двина. Довольно большая популяция живет в Норильском озере. Главное условие жизни для северной нельмы: холодная, чистая вода и экология. Экология, возведение ГЭС, строительство дамб – все это оказывает решающий фактор на популяцию этой превосходной рыбы. К сожалению, вмешательство человека сказывается отрицательно на животном мире. Еще 50 лет назад, нельма водилась в изобилии в реке Обь. После строительства плотины, количество рыбы сократилось в десятки раз. Теперь в вылов в районе Оби четко контролируется государством, так как уровень рыбы там критически низкий.

Кроме полупроходных рыб, встречаются сугубо пресноводные экземпляры. Если полупроходные рыбы живут в озерах и морях, а нереститься идут в реки, то пресноводные экземпляры не покидают реку.

Образ жизни нельмы

Внешний вид нельмы сразу дает понять, что она ведет хищный образ жизни. Нельма с удовольствием лакомиться любой маленькой рыбкой, будь-то корюшка или ряпушка. Охотится рыба ни так, как большинство лососевых. Она не прячется, не поджидает добычу. Рыба предпочитает проверенный метод, который наверняка принесет ей много еды. Хищница ударяет плавником по воде, оглушает косяки рыбешек, а потом поедает их. В периоды безрыбья, не брезгует насекомыми, рачками и личинками. Охотиться нельма начинает в возрасте 1 месячного малька.

Нерест нельмы

Половозрелость у самцов наступает в возрасте 5 лет, а у самок в возрасте 6 лет. Для северных представительниц нельмы, начало ледохода означает начало долгой миграции в места нереста. На нерест рыбу идут стаями и 70 процентов стаи – самки. Нереститься рыба не каждый год, так как путь, который она проделывает, иной раз достигает полугода. Идет нельма вверх по реке. Активный подъем начинается в июле. Многочисленные речушки Сибири идеальные места для икрометания. Попав в реку, нельма не перестает питаться. Напротив ее аппетит увеличивается. Рыба в реке старается держаться ближе дна, постепенно поднимаясь все выше и выше. Нерест у нельмы приходится на сентябрь-октябрь. Идеальная температура для икрометания до 8 градусов Цельсия. Место должно быть быстротечное, с галистым или каменистым дном. Плодовитость самки достигает 500 тысяч икринок. Зимовать икринки будут между камнями и весной из них выйдут мальки. Рост у нельмы достаточно быстрый. После выхода из икринки, малек начинает активно питаться личинками и крылатыми насекомыми. Со временем роста, меняется и рацион питания хищника. Он переходит на рыбное питание. После нереста, полупроходные экземпляры уходят в море на нагул. Но бывают случаи, когда рыба задерживается в реке на несколько лет и живет наряду с речными белорыбицами.

Рыба, которая обитает в реке, на нерест поднимается вверх по течению. Отнерестившись, она скатывается вниз. Предпочитает участки с несильным течением, ведь в них больше пищи. Чтобы насытиться этой крупной хищнице необходимо много питательной еды.

Цикл жизни нельмы

Цикл жизни полупроходной нельмы схож с представителями своего семейства. Появившись из икринки в верховьях реки, малек будет активно питаться и расти. Малек проведет в реке следующие несколько лет, а затем начнется его скат в озеро или море для дальнейшего роста, развития и нагула. Следующие 4-5 лет, рыба будет жить в воде, с соленостью не выше 20 промилль. Когда у рыбы наступит половозрелость, самцы и самки начнут долгий путь в реки для нерестилища. Сбившись в большие группы, рыбы будут проделывать путь, который может затянуться на полгода. Придя к месту нерестилища, самки начнут метать мелкую икру. Некоторые особи останутся в реке на несколько лет, но основная масса рыб скатиться назад в море. Икра перезимуют между камней, и весной из нее выйдут маленькие прожорливые мальки. Мальки будут расти в реке до 2-3 лет, а потом отправятся в море для нагула. Рыба, вышедшая в море будет расти и, достигнув половозрелости, отправится в те края, где когда-то вышла из икринки. Продолжительность жизни у нельмы доходит до 20 лет. Нерестятся рыбы примерно 6-8 раз за жизнь и делают они это с интервалом в 1-2 года.

Способы ловли нельмы

При ловле нельмы надо учитывать тот фактор, что рыба эта хищная, но достаточно пугливая и осторожная. Она кормится маленькими рыбками: корюшкой, плотвой, гольцом. Приманки следует подбирать исходя из пищевых предпочтений рыбы. Ловить нельму следует утром, шансов на поклевку больше. В ночное время шанса поймать хищницу, практически нет. Дневная рыбалка будет успешной, если погода пасмурная и спокойная. Снасть лучше выбирать спиннинговую с колеблющейся блесной и безынерционной катушкой. Удилище должно быть легким с леской до 0.5 мм. Блесну следует вести по верхнему слою воды, ведь кормится нельма именно там. На поверхности воды идеальной будет темная приманка, а в средний слоях воды подойдет что-то светлое, напоминающее ее пищу. Кроме искусственных приманок, нельма с удовольствием обратить внимание и на живую приманку. Можно использовать икру других рыб или любимую рыбу нельмы: корюшку и плотву.

Следует помнить, что поймать рыбу можно в том случае, если она проголодается и сама выйдет на охоту. Поджидать нельму смысла нет. Узнать, где находится рыба, для рыболова не составит труда. Она бьет плавниками, оглушая рыбу, а потом ест ее. Зачастую плеск очень громкий. Следует забрасывать блесну в среднюю часть переката в среднем на 15 метров. Нельма не из тех хищниц, которая будет с жадностью хватать блесну. Зачастую ее поклевка едва ощутимая. Следует быстро подсечь рыбу, так как первые секунды после поклевки она может уйти. Сопротивления же рыболов не увидит. Нельма не будет энергично биться и скидывать блесну. Рыболову следует аккуратно подвести рыбу и взять ее при помощи подсака.

Промысел на лососевых поставил популяцию многих видов под угрозу и нельма не исключение. Ловля хищницы запрещена во многих районах Сибири, за исключением севера. Именно в отделенных северных районах Сибири и происходит основная рыбалка на эту сильную рыбу.

Гастрономическая ценность нельмы

Нельма удивительная рыба, которая после вылова пахнет свежими огурцами. Это связано с водой, в которой обитает рыба. Нельма живет только в чистой, прозрачной воде. Если вода загрязнится, рыба уйдет с привычного места обитания. Образ жизни нельмы и ее места обитания сделали ее мясо абсолютно чистым. Рыба не имеет паразитов и ее можно употреблять в сыром виде. Вкус мяса очень нежный. Нельма практически не имеет костей.

Гастрономическая ценность нельмы заключается в том, что в составе этой рыбы содержится множество питательных микроэлементов, витаминов и минералов. Мясо богато витаминами Е и группы В. Белок рыбы быстроусвояемый, именно поэтому нельма прекрасный вариант для диетического питания. В составе мяса в правильном соотношении присутствуют жиры и аминокислоты, которые необходимы детскому растущему организму.

Нельма древнейшая рыба, которая занесена в Красную книгу во многих регионах России. Рыбалка на этого сильного хищника разрешена лишь на Севере Сибири. Большая, мощная, сильная рыба станет достойным трофеем рыболова, если ему посчастливится поймать хищницу.

описание рыбы, распространение, питание, нерест и выращивание

Самым крупным представителем лососеобразных, предпочитающий холодные воды, является нельма. Относится она к семейству сиговых и подвиду белорыбицы. Мясо у нее белое или светло-розовое, но не красное. Этот пресноводный или полупроходной лосось достигает в длину до 1,3 м и весит около 40 кг. Самая крупная рыба, которая была выловлена за всю историю, имела длину 1,5 м и весила почти 50 кг.

Рыба Нельма на льдуРыба Нельма на льду

Описание

Длинное тело нельмы похоже на «торпеду» или «веретено», с боков оно слабо сплющено.

Восемь небольших плавников расположены на туловище:

  • спинной;
  • анальный;
  • жировой — он не имеет лучей и представляет собой складку кожи;
  • хвостовой;
  • брюшные;
  • боковые.

Хвостовой плавник заметно раздвоенный, равнолопастной и вместе со спинным имеет более темную окраску, чем остальные.

Отличить от других лососей нельму можно по маленькой треугольной голове непропорциональной телу. Рот большой с множеством мелких острых зубов, они есть даже на языке. Нижняя челюсть сильно вытянута и выдается вперед, по длине она больше верхней. Характерной чертой рыбы является также и спинной плавник. Он острый и высокий. В боковой линии насчитывается около 100 чешуек (от 80 до 120 штук).

Спина серого цвета с зеленоватым, синеватым или коричневатым оттенком. Брюхо белое, остальное тело покрыто крупной чешуей серебристого цвета. Темные пятна на туловище отсутствуют, тогда, как у остальных сиговых представителей они есть.

Существует два вида белорыбицы, все они «вышли» из Арктики:

  • Истинная белорыбица — жительница Каспия, куда она позже попала из бассейна Северо-Ледовитого океана. Она предпочитает теплые и спокойные воды.
  • Истинная нельма — обитательница холодных вод.

Белорыбица отличается от нельмы меньшими размерами, более быстрым ростом и половым созреванием. Внешний вид у обеих популяций одинаков. Продолжительность жизни рыб не превышает 22 года.

Распространение

Рыба, как говорилось ранее, плавает в холодных водах. Поэтому ее встречают в Заполярье и водоемах, связанных с Тихим океаном. Основным ареалом является сибирский и дальневосточный регион.

Рассматривая всю карту мира, ее можно отыскать в канадских и американских (Аляске) реках, то есть в областях с аналогичным сибирским климатом.

Нельма распространена неравномерно. В одних местах ее численность большая, в других — рыб можно пересчитать по пальцам. Почему? Здесь роль играет несколько факторов:

  • климат, который может отличаться на одной широте;
  • характер рек — медленнотекущие, быстротекущие;
  • браконьерство;
  • экологическая обстановка.

Экология — это один из главных факторов, влияющий на ее распространение в экосистемах. Гидроэлектростанции, построенные в ареале нельмы, повышают температуру воды и делают ее мутной. Рыбе приходится уходить с этих мест, ареал обитания катастрофически уменьшается, так же как и места для нерестилищ. Загрязнение водоемов еще одна распространенная причина.

Нельме нравятся широкие чистые реки со средним течением и холодной, проточной водой, некоторые не прочь обосноваться и в озерах. Этот вид можно разделить условно по месту обитания на два типа — речную и озерно-речную. Представители первой группы большую часть времени плавают в крупных реках Сибири и вблизи береговой линии северных морей. Соленость воды не выше 20 промилле. Вторые живут в озерах, и покидают их только, уходя на нерест.

Интересно, что во время стояния, она держится головой против течения. Глубину нельма не любит, старается держаться ближе к поверхности и не опускается ниже 2 метров. Предпочитает она песчаное или галечное дно. Избегает мелководья и порогов в отличие от других лососей. В такие места она не заходит даже в период нереста.

Нельма — это путешественник, она проходит очень большие дистанции (1500 км) и нередко доплывает до юга Сибири.

Питание

Это яркий представитель хищного мира, растительную пищу она полностью игнорирует. Не зря ее челюсти, язык и сошник покрыты острыми зубами. В первый год жизни мальки вынуждены из-за небольшого размера питаться смешанным кормом, но чаще в рационе присутствуют планктон и бентос. Затем они переходят на мелкую рыбешку.

Основным кормом для взрослых особей служат рачки, креветки, мальки и мелкая рыба — корюшка, ряпушка, муксун, плотва, налим, мальки окуня и карпа, в том числе и собственные собратья меньшего размера, личинки насекомых. Именно поэтому ей по вкусу реки с небольшим течением, где этого «добра» хватает.

НельмаНельма

Озерные представители выбирают места рядом с устьями рек, и все по той же причине, реки приносят в озеро ил с «продуктами питания». Нельма никогда не берет пищу со дна. Охотиться и жить предпочитает она стаей. Стайные рыбы глушат жертвы ударами хвоста, а затем их подбирают.

На охоту она выходит утром и вечером, утром наиболее активна. Днем ведет пассивный образ жизни.

Сезонное поведение

С началом вскрытия рек ото льда, стаи половозрелых особей начинают перемещаться из заполярного круга к нерестилищам. Все лето они движутся вверх по течению, нагуливая вес. Интенсивное движение рыбы в реках отмечается в середине июля.

К сентябрю они достигают юго-востока Сибири, где и делают остановку для икрометания в многочисленных речушках, держась дна. Нельма, живущая во внутренних озерах, всю жизнь проводит в них, а нерестится в притоках.

После нереста она откармливается вплоть до следующего лета и постепенно скатывается вниз к морю. Некоторые особи могут оставаться в протоке до 3 лет. Молодь живет в нерестовых реках 2-3 года, а затем спускается в большой водоем.

Нерест

Половое созревание нельмы происходит поздно, и не связано с ее размером или весом. Это очень медленнорастущая рыба. Самцы созревают к 5-10 годам, самки к 8-14, а продолжительность жизни у них всего 20-22 года. К тому же самка метит икру не каждый год, а раз в 2-3 года, поскольку путь от места обитания до нерестилища занимает в среднем полгода.

Так что бесконтрольное вылавливание рыбы сказывается негативно на популяции, и на сегодняшний день малочисленность нельмы вызывает тревогу у специалистов.

Поднявшись по течению реки и найдя место с песчано-каменным дном, самка начинает выметывать неклейкую мелкую икру светлого цвета. Температура воды к этому моменту остывает до 6-8 °C тепла. За один раз самка откладывает 120-400 тыс. икринок. Развиваются они в течение 250 дней между крупными камнями. Личинки появляются обычно в апреле.

В отличие от других лососевых представительниц, нельма после икрометания не погибает. Самок и самцов по строению нельзя различить, то есть у них отсутствует половой диморфизм. Окраска их в течение года не меняется, самцы не одевают «брачный наряд».

Охранный статус

Нельма находится под государственной охраной из-за быстрого сокращения популяции. Вначале она была внесена в Красные книги регионов, где обитает, а в 2001 году она попала уже в Красную книгу России. Поэтому промышленная и любительская ловля этого вида полностью запрещена в центральных и южных районах Сибири.

Ценность рыбы и ее применение

Нельма относится к ценным промысловым видам и обладает мясом высокого качества. В 100 г рыбы содержится 160 ккал. В ее составе из основных компонентов только белки и жиры с полиненасыщенными жирными кислотами. Последние очень полезны для организма — они нормализуют липидный обмен, выводят «плохой» холестерин, а, следовательно, способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и предотвращают образование холестериновых бляшек.

Также в составе есть жирорастворимый витамин D, необходимый для усвоения кальция, при недостатке витамина возникает риск развития рахита. Коренные народы Крайнего Севера, испытывающие недостаток ультрафиолета, именно употребляя лосось, восполняют дефицит витамина D в организме.

Из минералов она богата хлором, серой и фтором. А также присутствуют — цинк, молибден, никель, хром, из витаминов — никотиновая кислота или витамин PP.

В кулинарии ее необходимо подвергать тщательной термической обработке. Употреблять блюда японской кухни, в которой часто одним из ингредиентов является свежая рыба, небезопасно для здоровья. Все из-за того, что нельма заражена гельминтом — широким лентецом, который может поселиться в кишечнике человека и нанофиетозами — круглыми червями, предпочитающие селиться в тонком кишечнике. Последние вызывают длительную диарею с большой потерей жидкости и полезных веществ. Личинки же круглых червей могут спровоцировать развитие язвы кишечника.

Рыба Нельма на снегуРыба Нельма на снегу

Нельма вкусна в жаренном, вареном, запеченном, копченом виде. Хорошо сочетается рыбный бульон со сливками.

Выращивание и разведение

Для увеличения популяции нельму пытаются разводить искусственным путем. Но пока особых успехов специалисты не добились, так как мальки в большом количестве погибают в неволе. На сегодняшний день нет даже технологии по выращиванию этого вида рыбы в искусственной среде.

В 20 веке учеными были разработаны рекомендации по выращиванию нельмы, но молодь росла в прудах и озерах с естественной кормовой базой. Позднее, уже в 2009-2010 годах, были попытки возобновить работы, но носили они экспериментальный характер.

Таким образом, охрана нерестилищ и мест обитаний нельмы принимает наиважнейшее значение по сохранению ее популяции.

Нельма — это ценный экземпляр для разведения и промысла, она обитает только в чистых водоемах, так как не терпит загрязнений. Рыба обладает отменными вкусовыми качествами, но популяция нельмы в последнее время значительно уменьшилась.

Автор публикации

не в сети 8 месяцев

Ольга Миронова

flagflagРоссия. Город: Москва Публикации: 75Комментарии: 0

Нельма рыба. Описание, особенности, образ жизни и среда обитания рыбы нельмы

 

Вытащенная из воды нельма пахнет огурцами. Этот запах свежести соотносится с прохладой и чистотой водоемов, выбираемых рыбой для жизни. Загрязненные да теплые воды представитель семейства лососевых не терпит. В семействе, кстати, несколько родов. Нельма относится к сигам. Среди них рыба самая крупная, дорастает до 1,5 метра и набирает массу в 50 кило.

Нельма-рыба-Описание-особенности-образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-нельмы-1

Рыба нельма

Описание и особенности нельмы

Пятидесятикилограммовые нельмы — редкость. Рядовые особи весят 5—10 кило. О принадлежности к сиговым «говорят» мелкая икра и крупная чешуя серебристого цвета. В него же окрашены бока и брюхо рыбы. Ее спинка серая. К прочим особенностям нельмы относятся:

  • отсутствие на теле темных пятен, как у прочих лососевых
  • веретенообразная форма удлиненного и слегка сжатого с боков тела
  • наличие жирового плавника — кожного выроста за спинным плавником
  • большой рот, нижняя челюсть которого выдается вперед, достигая вертикали заднего края глаза, и загибается вверх
  • обилие мелких, острых зубов, присутствующих даже на языке рыбы
  • крупная, вытянутая голова почти треугольной формы
  • миниатюрные плавники и глаза желтоватого цвета

Нельма на фото не различима по половому признаку. У самцов отсутствует брачный наряд. Окраска особей обоих полов круглый год идентична. Ихтиологи называют это отсутствием полового диморфизма.

Второе имя нельмы — белорыбица. Дело не столько в серебристой внешности. У нельмы белое мясо. Северяне часто делают из него строганину, пользуясь свойством замороженной нельмы легко резаться.

Нельма-рыба-Описание-особенности-образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-нельмы-2

Мясо нельмы

Будучи северной, белорыбица жирная. Питательное мясо легко отделяется от костей, поскольку меж мышцами их нет. Однако правильное описание продукта сложно получить, введя запрос «нельма красная рыба». В отличие от многих лососевых, героиня статьи имеет светлое мясо.

Образ жизни и среда обитания рыбы

Нельма — рыба, производящая на водоемах звуки, сравнимые с всплесками тайменя. Они способны напугать бывалых рыболов, столь амплитудны и шумны. По месту дислокации нельма  северная рыба.

Большую часть года она плавает в холодных устьях Оби, Енисея, Иртыша, Лены и вблизи береговой линии северных морей. Главное, чтобы соленость воды не превышала 20 промилле. Вверх по рекам лососевые поднимаются для нереста. К месту назначения нельмы движутся у дна, избегая мелей. К финишу рыбы приходят к осени.

На нерест нельма устремляется после ледохода. Идя к нерестилищам, лососевые не забывают питаться. Под «удар» попадают мелкие рыбки. Нельмы врываются в их скопления. Энергично размахивая хвостом, героиня статьи глушит жертв. Как выглядит рыбы нельма в это время? Как жерех. Эти два обитателя вод похожи манерой охоты, поведения.

Нельма-рыба-Описание-особенности-образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-нельмы-5

В России наблюдать за поведением нельмы чаще удается в водоемах Сибири и Дальнего Востока. За пределами страны белорыбица встречается в водоемах Канады, США. В принципе, для нельмы подходит любая чистая река за полярным кругом.

Питание нельмы

Растительной пищей нельма не питается. Описание нельмы — это описание 100-процентного хищника. Только белковой пищей он питается с месячного возраста. До этого рацион смешанный, поскольку новорожденным сложно проглотить большинство потенциальных жертв.

Рацион героини статьи зависит от того, где водится рыбы нельма. Пока она плавает в опресненной зоне морей, поедает молодых сигов, ряпушку, корюшку. Подходят и прочие океанические виды, уступающие белорыбице в размерах.

 

Переходя в реки, нельма поедает уже пресноводных рыб, ракообразных, насекомых и их личинок. Основу меню составляет молодь карповых и окуневых. Днем в плане питания белорыбица пассивна, охотится утрами и вечерами. В это время и ловят нельму.

Нельма-рыба-Описание-особенности-образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-нельмы-3

Ловля нельмы зимой

Ее ищут у песчаных отмелей вблизи к центру русла, или чуть в стороне от быстрин. Там нельма вылавливает рыбешку, несомую стремительным течением. При лове нельмы важно учесть, что она всегда стоит головой против течения. Соответственно ведут наживку. Как правило, это блесна.

Размножение и продолжительность жизни

Зная, семейство каких рыб нельма представляет, можно предположить, что героиня статьи погибает после нереста. Однако белорыбица мечет икру несколько раз в жизни. Последний обусловлен старостью рыбы, а не гибелью. Немногочисленность фактов икрометания связана с поздним половым созреванием нельмы:

  1. Самцы готовы к размножению минимум к 5-ти годам. Некоторые впервые оплодотворяют самок лишь в 10 лет.
  2. Самки вида готовы к икрометанию в 2—3 года.

Ради икрометания нельмы проходят по рекам против течения до 1,5 тысяч километров. Нужно найти плес или разлив с каменистым дном. Здесь каждая самка откладывает 80—400 тысяч икринок. Мальки развиваются в них 250 дней.

Нельма-рыба-Описание-особенности-образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-нельмы-6

Мальки нельмы отличаются быстрым ростом. Десятикилограммовую массу белорыбица набирает за 5 лет. Продолжительность же жизни героини статьи составляет 25 лет. Численность нельмы сокращается. Основная причина — обилие ГЭС на реках, в которых некогда нерестилась белорыбица.

Гидроэлектростанции делают воды теплыми и мутными. Героиня статьи, как указывалось, признает только прозрачные и прохладные потоки. Сокращение количества мест для нереста ведет к сокращению всей популяции.

Как приготовить нельму

В вопросе, как приготовить нельму, важно учитывать угрозу, которую таит деликатесное мясо. Без достаточной термической обработки с белорыбицей в организм человека может попасть широкий лентец. Этот червь-паразит достигает в длину 12-ти метров.

В мясе нельмы может также скрываться нанофитеоз. Это уже круглый, а не ленточный червь. Нанофитеоз поселяется в тонком кишечнике, становясь причиной диареи. Личинки круглых червей называются анизахидами.

Нельма-рыба-Описание-особенности-образ-жизни-и-среда-обитания-рыбы-нельмы-4

Нельма очень вкусная рыба

Они провоцируют развитие язвенной болезни кишечника. Поэтому стоит избегать, к примеру, суши с нельмой. Приготовление блюда подразумевает отсутствие термической обработки мяса. На нельму в рецептах делают ставку, если нужно насытить блюдо соками. В процессе готовки из белорыбицы вытапливается жир.

Нельму солят, запекают, жарят, добавляют в супы. В последнем варианте актуально сочетание бульона со сливками. Добавив в суп их и зелень порея, хозяйки доводят блюдо до ресторанного уровня. Также уху из нельмы украшает лимон, но цедру нужно обрезать, дабы бульон не начал горчить.

 

 

Нельма: описание, распространение, образ жизни и способ ловли

Нельма – это подвид рыбы рода белорыбицы, семейства сиговых рыб, которое относится к отряду лососеобразных. Нельма считается полупроходной или пресноводной рыбой. Ореол ее обитания распространяется на бассейн Северного Ледовитого океана, до реки Макензи от реки Поной. Плодовитость нельмы составляет от 125 до 420 икринок, нерестится эта рыба осенью (сентябрь-октябрь) в быстрых местах, там, где дно песчано-галечное и температура воды от 3 до 8°С. Всю зиму между камнями на дне развивается икра. Уже в первый год жизни нельма становится хищником и питается ряпушкой, корюшкой, молодью окунёвых карповых рыб и сигов. Нельма является ценной промысловой рыбой, а также объектом искусственного разведения.

Нельма (проходной лосось) от лососей отличается своей окраской, которая не имеет характерных темных пятнышек. Само тело нельмы удлиненное и немного сплющенное с боков. Окрас спины темно-бурый, боков – светло-серебристый, брюшко белое и большой рот со значительным количеством некрупных зубов. Нельма — рыба достаточно крупная, в разных условиях обитания ее обычный вес колеблется в среднем от 5 до 16 килограммов, но встречаются особи и тридцати и сорокакилограммовые.

Описание

Нельма

Латинское название: Stenodus leucichthys
Другие названия: Белорыбица
Семейство: Лососевые
Род: Сиги
Тип: пресноводная
Образ жизни: пелагический
Тип питания: полухищный
Ареал обитания: бассейн Каспийского моря

Внешний вид

Рот у нельмы большой, конечно-верхний. Нижняя челюсть заметно выступает вперед и спереди круто загибается вверх, в виде “зуба” входит в выемку верхней челюсти. Её сочленение с черепом лежит позади заднего края глаза. На челюстях, сошнике и языке мелкие зубы. Тело не вальковатое, а щуковидное, сжатое с боков. Окраска на спине от тёмно-зелёной до светло-коричневой, на брюхе и боках серебристая. Темных поперечных полос на теле не бывает, плавники тёмные.

Имеются два подвида: белорыбица из бассейна Каспийского моря и нельма из рек Северного Ледовитого океана. Происхождение вида арктическое. В Каспий белорыбица проникла из бассейна Ледовитого океана в позднеледниковый период. Нельма достигает длины 150 см. и массы 28 (изредка до 40) кг. белорыбица – 130 см. и 14 кг. Максимальный возраст – до 22 лет. Темп роста очень высокий по сравнению с другими сиговыми, но в пределах обширного ареала наблюдается значительная вариабельность темпа роста и полового созревания, а также большие различия в размерно-возрастной структуре популяции. Особенно быстрый рост отмечен у белорыбицы.

Распространение нельмы

Основная масса нельмы входит в реки из опресненных морских пространств ближе к концу июня, чем ниже температура воды, тем выше интенсивность хода нельмы. Уже войдя в реку, рыба держится близко ко дну и двигается по самому руслу. При дальнейшем движении по реке нельма зачастую поднимается к поверхности воды. Нельма избегает перекатов и мелководий и отдыхает только в самых глубоких ямах на речном русле. В пути к местам нерестилищ, поднимаясь по реке, нельма уничтожает огромное количество разной мелкой рыбы. Ловят нельму сразу после вскрытия рек вплоть до самого нереста. Отнерестившись, нельма уходит в море, хотя некоторые особи остаются в реках еще на некоторое время (от года до трех лет) и заходят в поисках пищи в заливные озера.

Места обитания нельмы

Нельма или белорыбица

Рыба нельма – это один из многочисленных родственников сибирской знаменитости – омуля. Однако, не столь близкий, как, например, чир или сиг. Скорее, эта рыба представляет собой нечто среднее между омулем и лососем. Самый близкий родственник нельмы – белорыбица. Некоторые ученые даже предлагают объединить этих двух рыб в один вид. Но все же они различны и различаются в первую очередь по местам обитания. Белорыбица любит воды теплые и спокойные. Она обитает в средней полосе и на юге европейской части России и Урала. А вот нельма ведет себя совершенно иначе. Она, наоборот, предпочитает воды холодные и суровые, так что не так уж они с белорыбицей похожи.

Основным местом обитания рыбы нельмы является Сибирь. Если вы уже кое-что знаете об омуле и его родичах, то вас этот факт вряд ли удивит. Сибирь – это настоящий рай для сиговых рыб, и рыба нельма вовсе не является исключением. Однако, в отличие от многих своих родственников, она не ограничивается территорией одной только Сибири и Дальнего Востока. Если омуль, чир, муксун и другие сиговые водятся только в реках, связанных с Байкалом и Северным ледовитым океаном, то ареал распространения нельмы куда шире.

Эта рыба находит себе пристанище также в реках, связанных с Тихим океаном и этим уже сразу выделяется среди своих близких и не очень родичей. Кроме того, она водится и на другом континенте. Так что наша страна не может похвастаться, что такой рыбы, как нельма, нет больше нигде. Она водится также в реках Канады и США (штат Аляска). В этих зонах климат очень похож на климат Сибири, такой же холодный и суровый, а именно это нельме и надо.

Если говорить о местах обитания рыбы нельмы более конкретно, то она водится практически во всех реках, расположенных за полярным кругом. На западе ареал обитания этой рыбы ограничивается реками Поной и Онега, на востоке (уже на Североамериканском континенте) – реками Юкон и Маккензи. Конечно, нельзя сказать, что по этим водоемам рыба распределена равномерно, наоборот. Где-то ее довольно много (например, в реке Северная Двина и некоторых озерах, связанных с ней: Зайсан, Норильское, Кубенское), а где-то она встречается буквально в единичных экземплярах.

Такая неравномерность распределения связана со многими факторами. Тут играет роль и климат, который далеко не всегда одинаков на одинаковых широтах, и типы рек (быстрые или медленные), и, конечно, экология.

Экология вообще оказывает существенное влияние на ареал обитания нельмы. Например, полвека назад она в изобилии водилась в реке Обь и ее притоках, например, в Бии, Чарыше, Песчаной, Ануе и других. А потом Обь перегородили плотиной, и количество нельмы сократилось в десятки раз. Если раньше там эту рыбу вылавливали едва ли не в промышленных масштабах, то теперь приходится держать вылов под строгим контролем, поскольку ее количество снизилось практически до критического уровня.

То же можно сказать и про другие реки Сибири и Дальнего востока. Где-то причиной сокращения количества рыбы нельмы стали экологические проблемы, где-то виной всему являются гидроэлектростанции, где-то ее просто долгое время бесконтрольно вылавливали. Сегодня количество нельмы сократилось настолько, что ученые уже начинают бить тревогу. В некоторых районах эту рыбу уже запретили вылавливать в любых количествах.

Если же говорить о местах обитания нельмы в общем, то, как вы уже, наверное, догадались, она предпочитает реки, причем, реки спокойные, широкие. Не гнушается она и озерами. Некоторые ученые даже пытаются разделить рыбу нельму на две группы: озерно-речную и речную, подобно чиру или муксуну. Одна группа, соответственно, живет в озерах, а на нерест выходит в реки, другая и живет и нерестится в реке, но в разных местах. Кстати говоря, эта особенность присуща всем сиговым рыбам.

Рыба нельма

Основной едой для рыбы нельмы служат рачки, личинки насекомых, мальки рыб. Их больше всего в тех участках реки, где течение не очень сильное. Именно поэтому рыба нельма предпочитает держаться именно там. В озерах она выбирает места рядом с устьями рек, ведь они приносят с собой ил с рачками, личинками и прочими «продуктами».

А вот нерестится нельма исключительно в реках. Осенью рыбы собираются в стаи и отправляются в далекий путь вверх по течению, туда, где вода немного теплее. Икра выметывается на участках с ровным песчаным или каменистым дном, а рыба возвращается назад. В общей сложности этот путь занимает около полугода, а потому нерестится она не каждый год.

Сегодня рыба нельма считается деликатесом. Она знаменита, благодаря своему нежному мясу с большим количеством жира. К сожалению, это не идет на пользу ее численности. Ареал обитания этой рыбы постепенно сужается, да и там, где она еще остается, ее не так много, как было когда-то. Впрочем, пока еще вылов этой рыбы в некоторых районах разрешен, хоть и в ограниченных количествах. А это значит, что у вас есть возможность попробовать эту вкуснятину.

Размножение

Сроки хода нельмы в разных реках сильно разнятся: обычно она начинает идти вверх еще подо льдом и идет то с большей, то с меньшей интенсивностью в течение всего лета. Подмечено, что к концу хода встречаются рыбы с незрелыми гонадами, явно не успевающие отнереститься в этом году (нерест в конце сентября – октябре). Эти рыбы должны до нереста провести год в реке, они соответствуют озимой форме семги. Нельма – сравнительно медленно растущая рыба. В Енисее она достигает половозрелости на 8-10-м году, в Печоре – на 13-м, в Колыме – на 11-14-м, в Оби – на 14-18-м году (самцы созревают несколько раньше). Поэтому популяции нельмы легко подвергаются перелову. В ряде рек (Лена, Анадырь) обнаружены естественные гибриды нельмы с разными видами сигов.

Белорыбица входит в Волгу из моря в конце зимы, в феврале и начале марта, перед вскрытием рек; выбирает самые широкие рукава и идёт под самым льдом, против сильного течения. В нижней Волге она не остаётся, а идёт в верхнюю Волгу и особенно в Каму, проводит лето в глубоких местах, осенью нерестится и возвращается в море. Молодь белорыбицы почти вовсе неизвестна волжским рыбакам; по всей вероятности, молодь зимой или в весеннее половодье уходит из рек в море, где и остаётся до достижения зрелого возраста.

Состав, калорийность и полезные свойства нельмы

Калорийность нельмы составляет 88 ккал на 100 г мяса. В мясе нельмы содержатся белки, жиры, вода, а также очень важный для человеческого организма витамин РР, макроэлемент хлор и микроэлементы: хром, цинк, молибден, фтор и никель.

При лечебном питании в основном используется тощая или умеренно жирная рыба, но в отдельных диетах допускается богатая белками жирная рыба, такая как нельма. Жиры рыбы хороши тем, что легко усваиваются и содержат в основном ненасыщенные жирные кислоты, включая незаменимые для организма человека. Однако благодаря именно жирам, которые очень быстро окисляются на открытом воздухе, при повышенной температуре и наличии света, рыба считается продуктом скоропортящимся и при вышеперечисленных условиях прогоркает.

Ловля нельмы

При ловле нельмы необходимо учитывать, что она пуглива и осторожна. Защитные действия ее весьма энергичны и сильны. Нельма — реофил, то есть всегда стоит в воде головой против течения. Для жизни ей нужна только чистая и проточная вода. Вытащенная из воды нельма благоухает запахом свежих огурцов. Умирает нельма без воды буквально через несколько минут и сильно кровоточит через жабры.

Ловят нельму на вертушки и большие узкотелые колебалки, как правило, серебристого цвета, под цвет малька корюшки или ряпушки, которым привыкла кормиться нельма. В основном нельма ловится, как и язь в верхнем и среднем горизонте воды на глубине до 2 метров от поверхности, либо вовсе у поверхности. Это типичный уровень кормежки нельмы.

Вечерняя ловля чаще бывает хуже утренней. Поимка нельмы ночью — маловероятна. Иногда ловится и днем, но в тихие и пасмурные дни. Нельма сопротивляется весьма энергично. Но, сделав несколько резких бросков, совершенно выдыхается, ложится на бок и позволяет спокойно забрать себя подсачеком.

Все рыбы лососевых пород промыслового значения находятся под особой охраной государства, поэтому ловля нельмы запрещена во всех южных и центральных районах Сибири. Исключение — северные окраины Сибири, где и добывают нельму промышленным способом рыболовные артели и реализуют потом на всю страну. Но очень часто рыболовы-любители ловят нельму приловом во время ловли другой рыбы. Поймать нельму на юге Сибири спортивными снастями достаточно сложно — ее концентрация не такая большая, как, скажем, в местах ее постоянного обитания, например, в дельте Оби. В тех местах ловля нельмы разрешена и ее там успешно можно ловить на спиннинг.

К сожалению, в последнее время в сибирских и северо-уральских реках ее стало гораздо меньше, чем раньше, и виной тому не только браконьеры, хотя и они вносят немалый вклад: нельму вылавливают массово и бесконтрольно, а размножаться ей становится все труднее – мест, где можно спокойно нереститься, остается не так уж много. На реках Сибири построено много ГЭС, и электроэнергии людям требуется все больше – уже более половины площадей для нереста рыбы отрезано, а в оставшихся местах вода стала грязной; нельма же мечет икру – как и все лососевые – только в чистой и прозрачной воде. Конечно, ее пытаются разводить искусственно, но это пока получается не слишком хорошо: мальки нельмы плохо выживают в неволе.

А ведь эта рыба относится к ценным промысловым видам, и строго охраняется: ловить ее промышленным способом в России строго запрещено – именно потому, что она стала хуже размножаться, и только в одном регионе – в северной части Сибири – легально работают артели рыбаков. Ловля нельмы на других территориях возможна только за счет прилова, когда она попадает в сети вместе с другой рыбой.

Вероятно ситуация в ближайшем будущем изменится к лучшему, так как характеризуется мясо этой рыбы высокими вкусовыми качествами, которые делают нельму перспективным объектом товарного рыбоводства.

Видео: Рыбалка на нельму

Интересное

См. также

См. также

Источники

Рыба нельма — чем полезна и чем вредна

Нельма является ценной крупно-промысловой рыбой, обитающей в бассейнах северных морей. Ее ценят за питательные свойства, утонченный вкус нежнейшего белого мяса и огромное количество входящих в состав полезных веществ.

Общее описание

Нельма – это один из подвидов белорыбицы, относится к семейству лососевых. Однако, по своему внешнему виду она не совсем похожа на них. Ее чешуя крупная, серебристая, без темных вкраплений. Спинка слегка зеленоватая, брюшко белого цвета. Нижняя челюсть несколько длиннее верхней. Мясо светлое, с едва уловимым розоватым оттенком.

Нельма

Обитает нельма в Северном Ледовитом океане. Чаще всего встречаются особи весом от 5 до 9 кг. Длина крупных рыб может достигать 1,3 м, вес — 50 кг.

Нерест происходит осенью, во второй половине сентября. В камнях каждая самка прячет от 125 до 420 тысяч икринок, которые впоследствии развиваются на протяжении всей зимы.

Как и все лососи, нельма обладает множеством острых зубов. По достижению годовалого возраста особь становится хищной. В ее рацион питания входит более мелкая рыба: корюшка, ряпушка, мальки карпов и окуневых рыб.

Это ценная промысловая рыба, являющаяся объектом разведения. Однако, вследствие снижения численности популяции в настоящее время существует ограничение и запрет на вылов нельмы в южной и центральной Сибири.

Польза

Калорийность рыбы на 100 г составляет около 115 ккал, благодаря чему она относится к одним из самых диетических видов. В нельме содержится большое количество элементов, необходимых для человеческого организма:

  • Омега-3 жирные кислоты (Рыбий жир). Незаменимы для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, улучшения состояния кожи и волос. Обладают антиоксидантными свойствами, способны предотвратить преждевременное старение, снизить количество «плохого» холестерина.
  • Порядка 200% от суточной нормы витамина B12, который участвует в развитии эритроцитов, влияет на обмен веществ, состояние иммунной системы, крови, кожи и органов желудочно-кишечного тракта. B12 оказывает положительное влияние на нервную систему, память и концентрацию внимания. Регулярное употребление предотвращает развитие анемии.
  • А также другие витамины группы B: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B4 (холин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (адермин), B9 (фолиевая кислота). Витамины данной группы улучшают работу сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Нормализуют работу нервной системы, поддерживая эмоциональное здоровье и помогая справляться со стрессами и высокими эмоциональными нагрузками. Укрепляют иммунитет, участвуют в образовании клеток, метаболизме и работе мышц.
  • Витамин E, обладающий высокими антиоксидантными свойствами, предотвращающий старение и образование раковых клеток. Также витамин Е оказывает влияние на нормализацию работы репродуктивной, эндокринной и нервной системы.
  • Витамин PP (никотиновая кислота), обеспечивающий нормальную работу мозга, поддерживающий здоровье кожи, волос и ногтей.
  • Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий и фосфор.
  • Микроэлементы: селен, железо, марганец, цинк и медь.

Свежая нельма

Вред

  • Основным противопоказанием к употреблению в пищу нельмы является наличие аллергии на данный вид рыбы или морепродукты в целом.
  • При несомненной пользе данного продукта, не стоит употреблять его сверх меры. Злоупотребление может привести к нарушениям в работе желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы и печени.
  • Поскольку нельма является хищной рыбой, она может накапливать в себе большое количество ртути. Чем старше особь, тем больше ртути она может содержать. Следовательно, при покупке стоит отдавать предпочтение молодым, мелким рыбам.
  • Нельма с высоким содержанием ртути в особенности вредна и опасна для беременных женщин. Ртуть является причиной пороков развития плода. В некоторых странах беременным официально запрещено употреблять хищную рыбу, такую, например, как тунец. При беременности лучше отдать предпочтение нехищным особям: сельди, кильке, минтаю.
  • Особое внимание стоит уделить свежести и внешнему виду продукта. У хорошей, свежей рыбы чистый незамутненный взгляд, розовые или красные жабры, цельные, прилегающие к тельцу плавники. Чешуя блестящая и гладкая, не имеющая цветовых изменений. Рыба не должна издавать дурного запаха.

Соленая нельма

Как приготовить нельму

Мясо нельмы обладает восхитительными вкусовыми качествами. Ее часто называют одной из вкуснейших рыб, которая не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов.

Нельму можно употреблять в сыром виде, поскольку она не содержит никаких паразитов. В Японии эту рыбу часто используют для приготовления традиционных суши и роллов, а к блюдам русской кухни можно отнести рыбные пироги и уху.

Засолка нельмы для суши и роллов

  • Подготовить 500 г свежего филе нельмы, обрезать верхнюю часть, очистить от чешуи и кожи. Разрезать на порционные куски примерно по 0,5 см.
  • В качестве посуды для засолки лучше использовать контейнер с плотно закрывающейся крышкой. Смешать в контейнере 30 г сахара и 30 г морской соли, добавить в смесь подготовленную рыбу, тщательно смазывая каждый кусочек.
  • Солить не более двух часов при комнатной температуре.

Рыбный пирог с нельмой

  1. Через сито просеять 2 стакана муки. Порубить в мелкую крошку 200 г маргарина, смешать с мукой. Добавить 0,5 ч. л. гашеной уксусом соды, полстакана сметаны. Тщательно перемешать и замесить тесто. Разделить его на две части, поставить в холодильник на 30 минут.
  2. Нарезать кубиками 300 г нельмы и 1 среднюю луковицу, обжарить на растительном масле, помешивая до испарения лишней жидкости.
  3. Тесто раскатать на два коржа. Выложить начинку на один из них, накрыть вторым, соединяя края.
  4. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.

Пирог с рыбой

Вывод

Нельма богата множеством витаминов и полезных веществ. В ее состав входит целый ряд витаминов группы B, в том числе витамин B12, жизненно необходимый для нормального функционирования организма.

Основным противопоказанием к употреблению нельмы является наличие аллергии на морепродукты. С осторожностью к данной рыбе стоит отнестись и беременным.

Нельма относится к чистым сортам рыбы, а значит, употреблять ее можно и в сыром виде, например, при приготовлении суши или роллов. Все блюда, приготовленные из нельмы отличаются тонким вкусом, высокой питательностью и несомненной пользой для организма.


 

Похожие материалы:

Рыба нельма – 135 фото рыбы, ловля, особенности поведения и советы по выбору снастей

Содержимое обзора:

Нельма принадлежит к роду сиговых и является крупнейшим его представителем весом до 50 килограммов. Благодаря белёсому брюшку и серебристым бокам её причисляют к виду «белорыбица».

Ареал обитания распространяется на холодные воды Северного Ледовитого океана, где солёность не выше 20 промилле. Тело северной рыбы нельмы удлинено, рот большой и с приличным количеством мелких зубов.

Как выглядит рыба

Принадлежит к семейству лососёвых, однако мясо обладает белым, а не красным цветом. Такие реки, как Енисей, Иртыш, Обь и Лена богаты на улов, так как рыба полупроходная и совершает туда миграцию на нерест. В отличие от других лососёвых у неё не имеется тёмных пигментных пятнышек.

Более подробное описание рыбы нельма:

  • Размеры обычно не превышают полтора метра
  • Крупные серебряные чешуйки
  • Торпедообразное, сплющенное по горизонтальной оси тело
  • Нижняя челюсть выступает, длиннее верхней
  • Наличие жирового плавника

Растёт быстро, продолжительность жизни составляет 20 лет. Женские и мужские особи слабо отличаются между собой, брачная окраска также выражена несильно. В основном проявляется у самцов в виде бугорчатых наростов на теле и голове.

Обратите внимание!

Разновидности

По месту расселения выделяют два подвида: истинная белорыбица, которая располагается в Каспийском море, и истинная нельма, обитающая в довольно холодной воде устьев северных рек.

Первая особь любит воду потеплее и характеризуется меньшими размерами, хотя внешний вид идентичен. В длину она достигает 1,3 метра, а по весу около 20-ти килограммов.


Рацион питания

По тому, как выглядит рыба нельма, можно понять, что она является стопроцентным хищником. Любая мелкая рыбёшка подходит для охоты (корюшки, ряпушки и др.). Двигаясь нереститься, на своём пути уничтожает большие объёмы косяков из мелочи, оглушая их с помощью плавника и поедая.

Не брезгует личинками, насекомыми, рачками. Уже мальки возрастом в 1 месяц стремятся полакомиться различными молодыми рыбками.

Период нереста

Икра у белорыбицы мелкая и в огромном количестве. За раз она мечет примерно от 150 до 400 икринок. Место для метания выбирает тщательно, необходима только чистая проточная вода температурой около 5-ти градусов по Цельсию.

Избегает мелководья, движется лишь по руслу. Наиболее массовые нерестовые миграции происходят в первых двух месяцах лета.

Обратите внимание!

На фото рыба нельма выглядит внушающе, и такой же внушающий срок необходим для появления потомства. Отличительная особенность в том, что она никогда не нерестится в густых водорослях — икринки вызревают между крупными камнями. Через 250 дней после метания появляются детёныши.

Ловля

Рыбалкой на нельму заниматься можно лишь летом, в период нереста. Как и большинство красной, рыба нельма находится под государственной защитой, а отлов её разрешён лишь в местах, где реки впадают в полярный океан. Делать это можно различными доступными способами: как на спиннинг, так и сетями.

Допустимо ловить неумышленно как прилов к иной, разрешённой рыбе, однако исключительно по пути нереста. Рыбачить продуктивнее всего утром, желательно в безветренный и не солнечный день.

Ловится в верхнем и среднем водном горизонте на глубине не более 2-х метров от зеркала воды. Характер у рыбины чуткий, её легко испугать, что нередко делает процесс рыбалки проблемным.

Даже если сначала сопротивление интенсивное (ведь белорыбица обладает немалой силой), то очень скоро энергия у неё иссякает. Рыбаки занимаются ловлей с применением больших и узких блёсен серебряного оттенка. Леска обязана быть толщиной не менее полсантиметра.

Обратите внимание!


Употребление в качестве еды

Рассмотрим пользу и вред рыбы нельмы. В мировой кухне есть множество рецептов с её использованием:

  • Жареная в панировке с овощами
  • Первое блюдо (уха)
  • Варёная с картофелем

Из-за отсутствия паразитов разрешено употреблять её в сыром виде, что характерно для восточной кухни. В полезном и сытном мясе содержатся белки, витамины A, E, PP, B, а также фосфор, кальций, цинк, железо, селен.

Станет подходящим деликатесом для тех, кто сидит на диете, так как обладает малой калорийностью. Пагубное влияние практически невозможно, однако следует опасаться искусственно выращенных особей. В данном случае не всегда известно, чем их кормили и где содержали.

Фото рыбы нельма

Также рекомендуем просмотреть:

Помогите проекту, раскажите друзьям:    
Спасибо за лайк;)
 

Нельма фото и описание – Каталог рыб, смотреть онлайн 🎣 ProRybu.ru

Латинское название: Stenodus leucichthys
Другие названия: Белорыбица

Нельма фото

Семейство: Лососевые
Род: Сиги
Тип: пресноводная
Образ жизни: пелагический
Тип питания: полухищный
Ареал обитания: бассейн Каспийского моря

Описание:  Нельма, или белорыбица (лат. Stenodus leucichthys) – относится к группе сиговых рыб из семейства лососёвых (Salmonidae).

Внешний вид:  Как и у сигов, у нельмы довольно крупная, серебристого цвета чешуя и мелкая икра. Но рот у нельмы большой, как у лососей, а особенности черепа отличают ее и от лососей, и от сигов. Нельма – крупная рыба, до 130 см в длину и 30-35 кг веса. Половой диморфизм выражен слабо, самец по величине уступает самке. Нижняя челюсть несколько длиннее верхней; верхняя доходит до вертикали переднего края глаза. Тело удлинённое, толстоватое. Цвет тела серебристый, спина буровато-голубая, брюхо белое; спинной и хвостовой плавники буровато-серые, остальные серые.

Среда обитания и особенности поведения:  Этот вид обитает в северных реках – от Поноя и Онеги на западе до рек Юкон и Маккензи на востоке. Ареал нельмы напоминает в этом отношении ареал арктического гольца, но, в отличие от гольца, легко образующего озерные формы, нельма предпочитает озерам реки. Лишь в немногих озерах нельма встречается в значительных количествах (озеро Зайсан, Норильское, Кубенское озеро в бассейне Северной Двины). Эта рыба не любит соленой воды и, выходя в море, придерживается опресненных приустьевых пространств Ледовитого океана и северо-восточной части Берингова моря. Значительная часть нашего стада нельмы всю жизнь проводит в великих сибирских реках, совершая миграции от устья до верховий.

В бассейне Каспийского моря водится подвид нельмы – белорыбица.подъём белорыбицы выше Калмыкии на Волге практически не отмечается из-за зарегулированности Волги и массового браконьерства. В Урале белорыбица всё ещё встречается до Уральска включительно, но крайне редко.

Особенности питания:  Образ жизни белорыбицы малоизвестен, вследствие её малочисленности, осторожности и пребывания на глубине; пища её состоит, вероятно, главным образом из мелких рыбок.

Размножение:  Сроки хода нельмы в разных реках сильно разнятся: обычно она начинает идти вверх еще подо льдом и идет то с большей, то с меньшей интенсивностью в течение всего лета. Подмечено, что к концу хода встречаются рыбы с незрелыми гонадами, явно не успевающие отнереститься в этом году (нерест в конце сентября – октябре). Эти рыбы должны до нереста провести год в реке, они соответствуют озимой форме семги. Нельма – сравнительно медленно растущая рыба. В Енисее она достигает половозрелости на 8-10-м году, в Печоре – на 13-м, в Колыме – на 11-14-м, в Оби – на 14-18-м году (самцы созревают несколько раньше). Поэтому популяции нельмы легко подвергаются перелову. В ряде рек (Лена, Анадырь) обнаружены естественные гибриды нельмы с разными видами сигов.

Белорыбица входит в Волгу из моря в конце зимы, в феврале и начале марта, перед вскрытием рек; выбирает самые широкие рукава и идёт под самым льдом, против сильного течения. В нижней Волге она не остаётся, а идёт в верхнюю Волгу и особенно в Каму, проводит лето в глубоких местах, осенью нерестится и возвращается в море. Молодь белорыбицы почти вовсе неизвестна волжским рыбакам; по всей вероятности, молодь зимой или в весеннее половодье уходит из рек в море, где и остаётся до достижения зрелого возраста.

КАТАЛОГ РЫБ 🐟

Другая рыба для жарки: Финляндия для выращивания пикантных блюд Русская Nelma

Business

Получить короткий URL

Страны Северной Европы славятся своей склонностью к рыба, такая как лосось и форель. Сегодня Финляндия рассматривает нельму, российский вид сига, в качестве претендента на замену импорта норвежского лосося.

Нельма, рыба, обитающая в арктических реках на Крайнем Севере России, от Кольского полуострова до Чукотки, является серебристым перелетным хищником из семейства лососевых и хорошо подходит для выращивания, Институт природных ресурсов Финляндии (Люк ) претензии.Первый нерест нельмы был завезен на карантин из России на промысел Лаукаа около шести лет назад.

«Нельма великолепна», – сказал финскому государственному телеканалу Yle Петри Хейнимаа из Luke. «Он большой, приятный на вкус и устойчив к болезням», – добавил он.

В природе нельмас, также известный как овчарка и инконну, может вырастать до 1,5 метров в длину и весить более 20 килограммов (44 фунта). Единственным недостатком промышленного земледелия является то, что нельмы растут медленно и созревают довольно поздно.Однако терпение вознаграждается, так как нельма вкусна как соленая рыба, а также может быть как холодного, так и горячего копчения, и будет желанным дополнением к меню ресторана высокой кухни. По собственному признанию Хейнимаа, высокая цена вполне может быть компенсирована изысканным вкусом нельмы.

«Его нежность, размер и жирность, как у лосося, вполне оправдывают высокую цену за килограмм, – сказал Хейнимаа.

На Лаукаа нельмы выращивают с использованием методов разведения сига.

«Мы очень хорошо с ними справились, – сказал Хейнимаа.«Все свидетельства указывают на то, что нельма является безопасным импортом и может стать новым благом для отрасли».

Однако может пройти несколько лет, прежде чем финские нельмы попадут в продуктовые магазины. В настоящее время финское законодательство запрещает выращивание нельмы в естественных водоемах. Однако разрешение может быть предоставлено, как только будет продемонстрировано, что этот вид не причиняет вреда и не мешает другим.

«В России нельма стала более редкой в ​​природе и находится под угрозой исчезновения», – сказал Yle Ристо Каннель из Люка.«Русские пытались выращивать его там, потому что это любимое блюдо. Мы хотим, чтобы финны последовали их примеру».

Институт природных ресурсов Финляндии стремится поставлять икра нельмы независимым рыбоводным хозяйствам, которых в Финляндии около 200.

В 1960-х годах Норвегия стала пионером аквакультуры лосося, которая быстро распространилась на Шотландию, Ирландию, Исландию, Фарерские острова, Канаду, США, Россию и Данию. Сегодня Норвегия остается крупнейшим поставщиком выращенной рыбы в Европу. За первые шесть месяцев 2016 года Норвегия экспортировала морепродуктов на сумму 42.6 миллиардов норвежских крон (5,2 миллиарда долларов).

.

Руководство ESO по необычной и редкой рыбе для мастеров-рыболовов-подражателей

Есть старое рыболовное выражение: «имеет значение не длина червяка, а то, как вы его поворачиваете». Список рыбы, необходимой для каждого региона, хорошо известен (см. Журнал, достижения, трофеи, рыбалка), но не тип воды для каждого региона. К счастью, именно здесь этот фолиант восполняет пробел.

Сводка

В Тамриэле доступно более 30 различных рыболовных достижений.По одному на каждый регион. По одному на каждую фракцию. Один, чтобы получить их всех. Помимо чувства большого успеха, рыболов получает титул Мастера рыболова и открывает несколько новых цветов для окраски оборудования. Необычная рыба (зеленая) продается по цене 36 г, а редкая рыба (синяя) – 110 г.

В этом документе перечислены все редкие рыбы в каждом регионе и указаны водоемы, в которых они обитают. В некоторых регионах, где нет определенного типа воды, редкая рыба делится на остальные типы воды.

Содержимое

  1. Base
    1. Master Fisher
      1. Covenant Fisherman
        1. Alik’r Angler
        2. Bangkorai Angler
        3. Glenumbra Angler
        4. Rivenspire Angler
        5. Stormhaven Angler
      2. Dominion Fisherman
      3. Auridon Anghler
      4. Auridon Anghler
      5. Рыболов

      6. Малабал Тор Рыболов
      7. Мартовский рыболов Жнеца
    2. Рыболов Пакта
      1. Рыболов Дешана
      2. Рыболов Истмарка
      3. Рыболов Рифта
      4. Удильщик Шэдоуфена
      5. Удильщик Стоунфолс
    3. Рыболов Сиродиила
    4. Уголок Сиродиила

      Рыболов

    5. Рыболов Кхенарти
    6. Рыболов Строс М’Кай
  2. Рыболов Краглорна
  • DLC
    1. Заводной город
    2. Драконья Крепость (Южный Эльсвейр)
    3. Рыболов Золотого берега
    4. Бич Хью Рыболов
    5. Рыболов Имперского города
    6. Меркмайр
    7. Рыболов Вротгара
      1. Крупнейшая уловка Вротгара
  • Главы
    1. Морровинд
    2. Саммерсет
    3. Эльсвейр (Северный Эльсвейр)
    4. Греймур
    5. Греймур
    6. пт.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен выполнить следующие достижения

      • Рыбак Ковенанта
      • Рыболов Пакта
      • Рыбак Доминиона
      • Рыболов Сиродила
      • Рыболов из Холодной Гавани
      • Рыболов Строс М’Кай
      • Мастер-рыболов Кхненарти
      • Удильщик Блэкрока

      Телесно-розовый

      верх

      Рыбак Ковенанта (10 пт.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен выполнить следующие достижения

      • Рыболов из Гленумбры
      • Рыболов из Штормхейвена
      • Рыболов из Ривенспайра
      • Алик’р Рыболов в пустыне
      • Рыболов из Бангкорай

      Награда: Краска: Синий Ковенант Фишер

      верх

      Алик’р Рыболов (5 баллов)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Belawife

      Ocean Lake River Foul
      Bonefish Desert Pupfish Sand Eel
      Alewife Eelwife

      Sablefish Lungfish Sand Moray
      Driftfish Banded Killifish Midget Salmon

      top

      Bangkorai Angler (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Ocean Lake River Foul
      Bjoulsae Hake Lake Snapper Prickleback
      Padfish Toadfish Toadfish – Toadfish

      Glenumbra Angler (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Хэг Фен Хэгфиш

      Океан Озеро Река Фол
      Азурайн камбала Камбрейский окунь Ручейная форель Хэг Фен Хэгфиш Лампа

      Бесконечная подошва Powen Warmouth Dragonfish

      верх

      Рыболов из Ривенспира (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Ocean Lake River Foul
      Northpoint Cod Ichory Chub Ruby Tench
      9017 9017 9017 9017 Dasex Nase8 Морской окунь Rivenspire Trout Stream Catfish
      Snakehead Writhing Scrab Ribbon Eel

      верх

      Рыболов из Штормхейвена (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Storm

      Ocean Lake River Foul
      Alcaire Pike Silver Walleye Dreugh Shrimp Grey Loach Yellow River

      Storm
      Dab Barfish Белый амур Sawfish

      верхняя часть

      Доминион Рыбак (10 пт.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен выполнить следующие достижения

      • Рыболов Ауридона
      • Рыболов Гратвуда
      • Рыболов Зеленой тени
      • Рыболов Малабал Тор
      • Мартовский рыболов Жнеца

      Награда: Краска: Желтый Доминион Фишер

      верх

      Auridon Angler (5 очков)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Barspike

      Black

      Океан Озеро Река Фол
      Трассийский угорь Ильядифиш Шиммерпайк
      Barspike Осетр Маски
      Синий морской черт Грязь Bristlemouths

      верх

      Grahtwood Angler (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Kohilus

      Devilch

      Ocean Lake River Foul
      Magrove Shark Stickleback Greater Fangfin Bilious Catfish
      Devilna
      Mojarra Greughfish Hog Sucker Болотный угорь

      верхняя часть

      Greenshade Angler (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Мюррей8

      Eriggerley

      Океан Озеро Река Фол
      Зебра Помпано Джангл Басс Ксило Пиранья Гадюка Criggerley
      Manefish Archerfish Lyretail Cusk Eel

      верхняя часть

      Рыболов Малабал Тор (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Motorsport

      Ouze Toadfish

      Ocean Lake River Foul
      Abecean Halibut Z’en’s Whitefish Strident Leechfin Ouze Toadfish

      Морской окунь Arowana Stonefish Ghastel Bass

      верхняя часть

      Reaper’s March Angler (5 пт.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Ladyslither

      Ocean Lake River Foul
      Forest Bream Strid Shad Slimeslither
      Коричневая форель Sweetfish Brotula
      Невероятная скумбрия Sheepshead Red Gurnard

      верх

      Pact Fisherman (10 пт.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен выполнить следующие достижения

      • Рыболов из Стоунфоллз
      • Рыболов из Дешаана
      • Рыболов из Сумрачных Топей
      • Рыболов из Истмарка
      • Рыболов из Рифта

      Награда: Краска: Красный Пакт Фишера

      верх

      Deshaan Angler (5 баллов)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Гиббер

      Гиббер

      Океан Озеро Река Фол
      Пикебленни Олдман Гар Поганка Тилапия
      Рыба-монстра Десан-фиш Гурами Форель-головорез
      Горчичный угорь Грязная минога Рот

      верх

      Рыболов Истмарка (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Ocean Lake River Foul
      Ghost Haddock King Sturgeon White River Pickerel Ice Remora Golemarch Golemike Golemarch Golemipe Golemarch

      Pigfish Char Ice Fish Modoc Sucker

      верхняя часть

      Рыболов Рифта (5 пт.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Salbra

      Океан Озеро Река Фол
      Ilinalta Trout Muskellunge Sulfursucker
      Jarl Salmon Grouper Skate
      Ice Koi White Roughy Skorm

      верх

      Рыболов из Шэдофена (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Зубастик

      Океан Озеро Река Фол
      Хисткарп Головастик акулы Токсичный ксоач
      Quillback Hardyhead Eel-Goby
      Orange Roughy Opah Coelacanth

      верх

      Рыболов из Стоунфолз (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Stinkfish

      Stinkfish

      Armorhead

      Ocean Lake River Foul
      Akaviri Wrasse Rainbow Zander Ash Shad Scum Carp
      Tenallyfish Озерный голавль Колючий сом Рыба-гриб

      верхняя часть

      Сиродильский рыболов (10 пт.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Emperor Glassfish

      Rainbow Fish

      Ocean Lake River Foul
      Topal Fanche Runmare Bream Nibenay Trout Sewer Eel
      Драгоценная рыба Желтый окунь Пиратский окунь Иглобрюх

      Награда: Краситель: Нибенейская форель зеленый

      верх

      Рыболов Блэкрок (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Ocean Lake River Foul
      Inner Sea Scalyfin

      Примечание: эту рыбу можно поймать.

      верх

      Рыболов из Холодной Гавани (5 очков)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Дарангфиш

      Фол Фол Фол Фол
      Стингер Пайк Гнусный Гар Гоулфиш Пиявка Мурена
      Дарангфиш

      Мурена Пиявка
      Ядовитая рыба Лазурный угорь Гавань Гар Пещерная рыба

      сверху

      Рыболов Краглорна (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Озеро Озеро Река Река
      Стеклянный ячмень Скальный лосось Йокуданская треска Недикский угорь
      Дракон Флеунтс
      Призрачная рыба-нож Колючая рыба-орк Горбун Мермут

      верх

      Рыболов на Roost Angler Кенарти (5 пт.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Океан Озеро Река Фол
      Пиандонейский луч

      верх

      Рыболов Строс М’Кай (5 баллов)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу

      Ocean Lake River Foul
      Eltheric Grouper

      Примечание: эту рыбу также можно поймать в Betnikh.

      верх

      DLC Достижения рыбалки

      Достижения в этом разделе требуют членства в ESO + или покупки указанного DLC-пакета.

      Мастер-рыболов Заводного города (5 очков)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу в Нефтяных озерах и реках DLC Clockwork City.

      Imperfect

      9

      Pellitine Master Angler (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу в регионе DLC Dragonhold в Южном Эльсвейре.

      Жирная рыба (фол) Жирная рыба (фол) Жирная рыба (фол)
      Щелкнув Travally Copperclaw Crayfish Coppery Cucumber Imperfect
      Operant Eel
      Orod Verminous Catfish Whisper Knifefish
      Ancestor Wrasse Barilzar’s Grenadier Enmegalabzu

      Скумбрия

      Океан Ривер Фол
      Khaj’Ron Roh-ri Radhin Zhab
      Zha-ja Roh PREVATER SARDINELLA PREVATER SARDINELL Речной окунь Эльсвейр FifCat
      Wedgefish Shaveskin Darter Ruin Sucker

      верх

      Мастер-рыболов Голд-Коста (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу в регионе DLC Темного Братства на Золотом Берегу.

      Ужасный летучая мышь

      океан Озеро река фол
      Спящая акула Палатинский саблезубый тигр Буллфейс Крылатый гребешок Молоток
      Раттейл Пятнистый окунь Раки Голд-Кост Вьюн с черным наковальней

      верх

      Hew’s Bane Master Angler (5 пт.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу в регионе DLC Гильдии воров в Hew’s Bane.

      Барбуд

      Кеппия

      Черри Барбуд Beggar Shark
      океан Озеро река фол
      Спаркинг Удильщик Цихлида Стеклянный сом Кеппия

      Bala Shark Hew’s Rasbora Daggertooth

      сверху

      Рыболов Имперского города (5 ед.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу в одноименном регионе DLC Имперский город.

      Вжанфиш

      Гусей

      Гусей

      Хусей

      Фол Фол фол
      Афотическая летучая мышь Светлячий Бленни Cannibal Lancet
      Ангел Флбави Гусей Угорь-ловушка
      Топорик Шершавый гренадер Вьюн-гольц

      верх

      Муркмайр Мастер-рыболов (5 пт.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу в регионе DLC Murkmire.

      Bowfatl

      Bowfatu

      океан озеро река фол
      Longlure Eelfin Most Scale Burrower Hist Sap Shiner Michotinitl

      Пятнистая форель Redear Sunfish Кефаль толстая чешуйчатая Подошва с подкладкой

      верх

      Мастер-рыболов Ротгар (5 пт.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу в регионе DLC Орсиниум в Ротгаре.

      Espout178

      Ocean Lake River Foul
      Black Scabbardfish Vorkhiposh Tum Weever Малый Ashmouth
      Осьминог с синими кольцами Гигантский молотогуб Чинли Большой Пепелит

      верх

      Захват самого крупного улова Ротгара (10 пт.)

      Поймайте редкую рыбу-краб-бойню-журавль, которую можно найти в Ротгаре.

      Атораг, расположенный на берегу деревни рядом с курганом Изгнанников, расскажет вам о журавле, которого за шею схватил грязевой краб и он взлетел в воздух. В конце концов, краб убивает журавля и падает в океан, когда гигантская рыба-убой выскакивает из воды и проглатывает журавля и краба целиком.

      Она предлагает ловить рыбу в океане ночью с друзьями, чтобы поймать гигантскую рыбу-бойню.

      Я сделал одиночную попытку ночью и поймал одну, прежде чем исчерпал вторую лунку.

      верх

      Разделы

      Мастер-рыболов Morrowind (5 очков)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу в регионе Вварденфелл.

      Sharchkel Blindfish

      Eanna

      Sharchkel

      Eomb

      Sharchkel

      Eanna

      Sharchkel

      Eomb

      Ocean Lake River Foul
      Resdaynian Sailfin Shalk-Brother Crayfish Ash Blindfish Oanna Oanna Firemouth Guiya
      Ghost Octopus Hoaga Oto Pilgrim Goby Sleeper Coffinfish

      вверху

      Саммерсет Мастер-рыболов (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу в регионе Саммерсет

      Океан Озеро Река Фол
      Лингвелос Кристалл Ханния Большой желтоперый Сенче Плоскоголовый Дускай Ареналли Сияющий Дуориант Дуориант Дуориант

      Quicksilver Lingwe Blooming Flowerhorn Eton Sprat Burnish Groper

      верхняя часть

      Artaeum Master Angler (5 баллов))

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу в районе Артейума

      Океан
      Перламутровые раки
      Плетеный осьминог
      Глубинная морская свинья

      верх

      Мастер-рыболов Северного Эльсвейра (5 очков)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу в регионе Эльсвейр

      Серая рыба

      178178 Пятнистая рыба

      Река Река Река Река
      Эльсвейр Мун Тетра Лунно-сахарные креветки Куколки Хирсина Dace
      Cudgeon Rimmen Bichir Galaxias Desert Sucker

      верх

      Западный Skyrim Мастер-рыболов (5 пт.)

      Чтобы получить это достижение, рыбак должен поймать следующую рыбу в регионе Западный Скайрим.

      Скайвинская минога

      Чарфин

      Океан Озеро Река Фол
      Биртингр Лодсилунгур Голубой Маски Сангвиник Минога
      Гуррихаль Gurryhal

      Призрачный лосось Солитьюд Вьюн Морская щука Гипогейская тетра

      верхняя часть

      Связанные

      Список литературы

      1. Отслеживание редкой рыбы, ESOUI.com, KitKat42
      2. Самая большая уловка Ротгара, Официальные форумы ESO

      .

      Якуты и их культура

      Якуты – коренное население восточно-сибирского региона, которое в основном проживает в Саха / Якутской автономной республике.

      Считается, что якуты произошли от тюрков с юга Сибири 800-1000 лет назад. В прошлом из-за угрозы врагов они бежали из Средней Азии на север.

      Их первое поселение было на реке Лена, недалеко от Якутска, столицы Республики Саха.

      Русские впервые соприкоснулись с якутами только в 17 -м веке (Якутский форт был основан в 1632 году русскими казаками), но русские поселенцы не переселялись на территорию Республики Саха / Якутия до конца 18 -го века.

      Однако из-за удаленности Якутии Россия сочла ее хорошим местом для ссылки заключенных. Самое раннее свидетельство ссылки людей в Саха / Якутия относится к 1640 году, но только в начале 19 -го века пленные прибыли больше по политическим мотивам. Как-то пленные оказали на якутов хорошее влияние. Они строили фабрики, больницы, учили писать и читать, публиковали книги и делали много других добрых дел. С другой стороны, якуты научили этих людей пережить холодную зиму.

      При советской власти территория стала называться Якутской Автономной Советской Социалистической Республикой, позже она была преобразована в Автономную Республику Саха. Если бы это была независимая нация, она была бы 8 -й по величине страной в мире!

      Якуты, проживающие в Сибирском регионе, вынуждены пережить чрезвычайно холодные зимы, когда температура может опускаться до -60 ° C (-76,0 ° F). Несмотря на температуру, людям по-прежнему нужно идти на работу, а дети должны посещать школу.У них могут быть дополнительные «каникулы» в школе, только если холода опускаются ниже -50 ° C. Однако летом температура колеблется в пределах 20-40 ° C.

      Население

      Якутов около 400 000 человек. Подавляющее большинство проживает в Республике Саха, но значительная часть населения проживает в США и Канаде. Показатели рождаемости показывают, что в ближайшем будущем якутов может стать больше, чем россиян в Республике Саха / Якутия.

      Политико-экономический ландшафт

      Как уже упоминалось ранее, якуты в основном проживают в Саха / Якутия.Она провозгласила свой суверенитет в 1991 году, но не получила международного признания. Однако степень политической и экономической автономии была достигнута. Республика Саха богата природными ресурсами, такими как золото, алмазы, серебро, газ, нефть и соль. Основной инвестор в майнинг – Россия. 21 мая 2014 года Россия и Китай подписали газовое соглашение на 30 лет. Он будет приносить Китаю 38 миллиардов кубометров газа ежегодно. Строительство газопровода начнется в первой половине 2015 года, а к 2018 году он будет введен в эксплуатацию.

      Архитектура

      Якуты традиционно занимались скотоводством и коневодством. В прошлом им приходилось жить в разных местах, чтобы их домашний скот выжил. Переезжать приходилось дважды в год: конец мая – летний сезон, октябрь – зимний период.

      Зимой якуты жили в домах балаган , построенных из глины, навоза и березовых бревен. В центре здания была труба. Эти дома были построены с наклонными стенами, чтобы изолировать жилые помещения от холода, а из-за вечной мерзлоты дома строились на деревянном настиле.

      Зимний дом из старины:

      Внешний вид зимнего домика

      Интерьер дома

      Современная версия (в Исландии):

      Резиденция художников Кьюргей Александры в Исландии

      Интерьер дома

      Летом они переехали в летние домики под названием urasa , сделанные из бересты.Примерно ураса может вместить до 100 человек.

      Семья якутов у дома ураса , около 1900 г. (через кунсткамера.ру)

      Строительство традиционного жилья резко сократилось с 1991 года, когда советские колхозы были распущены. Однако фермерские семьи и рыбаки по-прежнему владеют ими и пользуются ими.

      Язык

      Язык, на котором говорят якуты, известен как саха-тыла. Это тюркский язык, на который сильно повлияли древнемонгольский, эвенкийский, тунгусский, енисейский языки.Из-за влияния многих других языков он не понимается другими тюркоязычными народами. Единственный близкий язык – долганский (используемый долганами на полуострове Таймыр, Россия), который некоторые люди называют диалектом саха-тыла.

      Текущий алфавит (модифицированная кириллица) был разработан в конце 1930-х годов. Почти 80-90% якутов говорят на родном языке, а большая часть из них использует его ежедневно. Некоторые русские, проживающие в Республике Саха, и другие племена меньшинств также используют язык саха-тыла.Несмотря на то, что высокий процент якутов использует свой собственный язык, русский язык также широко используется. Важно отметить, что это один из немногих языков коренных народов Сибири, который не сокращается.

      Продукты питания

      Традиционная диета якутов состоит из мяса, рыбы и молока. Все традиционные блюда по-прежнему едят сегодня, но в основном готовятся только в особых случаях.

      Молочные продукты

      Свежее молоко широко не используется, но популярны обезжиренные и ферментированные продукты.

      Salamat – кисло-сливочная каша из сливок, пшеницы, масла и соли. Обычно едят в праздничные дни.

      Кёрчех – один из популярных десертов / завтраков, который похож на мороженое из свежего коровьего молока, взбитого с ягодами.

      Алаалджи это Якутский оладьи маленькие толстые.

      Leppieske – это хлеб, похожий на ближневосточный хлеб, выпекаемый на огне в якутской печи.

      Рыба

      Саха / Якутия – край тысяч озер. Кробо (карась) – самая популярная рыба, которую якуты едят. Едят приготовленным, жарят на сковороде или жарят на огне. Лосось белоснежный (нельма) и другие виды рыбы едят замороженными. Самый известный деликатес – Строганина – тонких длинных ломтиков замороженной свежей речной рыбы, которую зимой едят замороженной. Хранится в традиционных вечномерзлых погребах или морозильных камерах. Считается застольным блюдом, к которому обычно подают водку.Строганина – немного дорогой продукт, но люди в Якутске, у которых есть родственники в северных деревнях, имеют доступ к Строганине по более низкой цене.

      Прочее

      Конина – особый деликатес, который едят замороженным, вареным или жареным. Мясо диких лошадей, обитающих в природе, считается более вкусным, чем рабочая лошадка, которую держат внутри зимой.

      Белки – обычный источник пищи для охотников. Они охотятся на них и продают их шкуры.Хотя это очень сложная задача, потому что охотнику нужно попасть белке в глаз, иначе кожа испортится.

      Из-за сурового климата здесь можно выращивать не многие виды фруктов и овощей, но есть некоторые виды ягод, листовых растений и корнеплодов, которые растут в природе.

      Однако во время советской власти в Саха / Якутии был основан сельскохозяйственный сектор, и теплицы получили широкое распространение. Это позволило людям выращивать все виды овощей теплого сезона, такие как огурцы и помидоры.Раньше и сегодня травы и ягоды собирают и хранят на зиму в кладовых.

      Напитки

      Из-за вечной мерзлоты в Якутии нет грунтовых вод, поэтому зимой якуты копят куски льда в подвалах вечной мерзлоты, а летом используют их для пресной воды.

      Якуты гордятся своим напитком кумыс . Он сделан из ферментированного кобыльего молока, которое немного похоже на кефир . Он питательный и освежающий. Кумыс считается священным напитком и пьют его в основном на летних застольях. Его пьют из традиционного сосуда choron .

      Раньше алкоголь никто не варил. Причиной тому были сильные морозы, которые якуты вынуждены были пережить зимой. Летом людям приходилось много работать, чтобы подготовиться к зиме. Заготовка древесины для обогрева домов и школ и выращивание пищи были одним из основных дел. Это была обязанность каждой семьи.

      Религия

      Первоначальными религиозными верованиями были анимализм и шаманизм; Последняя теперь признана официальной религией Республики Саха. Это смесь тюркских, монгольских и тунгусских верований в сверхъестественное. Согласно ему духи живут в домах, горах, деревьях и лесах. Также в воде и животные. Самый сильный дух обитает у медведей, сов и воронов. В старые времена медвежьи лапы для защиты ставили вне кроватей маленьких детей.

      В старину шаманом могли быть и мужчина, и женщина, но женщины считались более могущественными.

      Из-за исторических факторов и влияния русской диаспоры большинство якутов утратили веру в шаманизм или перешли в русскую православную религию. Однако шаманизм не исчез полностью. Люди до сих пор верят, что шаманы обладают сверхъестественными способностями. Их уважают и защищают люди и местные власти.

      Якуты сегодня также возрождают свои знания о традиционной натуропатии (альтернативной медицине), чтобы найти лекарства от всех болезней.

      Платье / одежда

      В старину основным материалом для изготовления одежды были шкуры и меха животных. Чаще всего использовались шкуры оленей и лошадей. Их использовали для изготовления одежды и обуви. Шкуры шили высушенными кишками или пряжей из конских шкур.

      Зимой одежда должна была быть очень толстой и теплой. В наши дни молодое поколение отошло от традиционных якутских утепленных курток, но сапоги из оленьего меха по-прежнему широко используются.Для изготовления одной пары сапог используются шкуры коровы и восемь оленьих лап.

      Мех кролика тоже очень пригодится. Каждый дюйм меха используется для изготовления таких ценных вещей, как носки, перчатки, пальто и одеяла.

      Есть также национальная одежда, которую носят на торжествах и свадьбах, но редко можно увидеть каждый день.

      Также стоит отметить, что женщины любят свои якутские орнаментированные украшения, которые обычно делаются из серебра или золота.

      Фестивали

      Ыях

      21-22 июня отмечается праздник летнего солнцестояния.Он связан с солнечным божеством, в которое верят якуты. По некоторым исконным календарям, Новый год начинался в июне – когда все снова оживает. Во время фестиваля люди одеваются в национальные платья и едят традиционные блюда. Празднование включает обряды, мантры, игровые состязания и гонки. Самой главной игрой фестиваля считаются скачки.

      Ихях – важный праздник для всей нации. Жители небольших деревень и отдаленных районов готовят традиционные блюда и шьют легкие костюмы для праздника, на который все они ходят.

      Праздник обычно начинается с древнего ритуала и алгыс (молитвы) , сделанных шаманом; это молитва о благополучии людей на празднике. Окропление кумысом огнем, принесение в жертву конского волоса и блинов является частью ритуала. По окончании ритуала выпивают кумыс из особого священного сосуда хорон .

      Позже люди собираются вместе для Ohuokhai хоровода (похожего на фарерский хоровод) и пения песен, посвященных силе Природы.Танец начинается с левой ноги, которую передвигают по солнцу. Считается, что таким образом люди берут энергию от солнца.

      Якутки в традиционных платьях (через Yatoday.ru)

      После танца начинаются всевозможные художественные представления, спортивные соревнования и игры. Люди играют хомус (арфа челюсти) , барабаны и кыримпа (якутская скрипка), соревнуются в прыжках, стрельбе из лука, борьбе и скачках.

      Кульминацией праздника является церемония встречи с солнцем. Люди собираются на лугу и ждут восхода солнца.

      Самый крупный праздник Ыгях проходит недалеко от Якутска, в местечке Ус-Хатынь, в 2012 году его посетили 160 000 человек.

      Искусство

      Картина Андрея Чикачева (via Gualala Arts)

      У якутов много великих художников, которые работают в самых разных областях, например, в музыке, ремеслах и кузнечном деле.

      Якуты издавна известны своим кузнечным мастерством. Одним из самых ярких примеров является музыкальный инструмент хомус , который был представлен много лет назад, но до сих пор широко используется местными музыкантами. Он состоит всего из двух частей; рама и шпунт, каждая часть изготовлена ​​из разных марок стали.

      В прошлом глина не была обычным материалом, поэтому люди использовали бересту для изготовления полезных инструментов, таких как чашки, шкатулки, сшитые из конского волоса, и других произведений искусства. Судно «Чорон» до сих пор изготавливают из бересты.

      Конский волос также часто используется для изготовления зимних шапок, ремней и сумок. Однако важно отметить, что если лошадь убита, люди используют каждую ее часть. Когда шкуры высыхают, они используются для изготовления одежды и в качестве утеплителя для входной двери. Из хвоста делают инструмент для отпугивания комаров, одежду и мясо. Из высушенной кожи, которую бьют как вяленую рыбу, делают пряжу, которая в основном используется для шитья обуви.

      Другие ремесла, которыми известны якуты, – это слоновая кость, дерево, резьба по льду и изготовление ювелирных изделий.

      Олонхо

      Это сборник поэтических народных сказок. Некоторые из них содержат несколько стихов, другие – до 20 000 стихов, а самый длинный – 50 000. Сказки – хороший источник информации о якутской культуре, религии и истории

      Олонхо обычно красный искусный рассказчик, который является актером, хорошим певцом, чтецом и прекрасно владеет поэтической импровизацией.В прошлом было популярно читать Олонхо как развлечение в холодные зимние дни. Из-за исторических факторов, урбанизации и культурных изменений повествовательная традиция уменьшилась, и ее можно увидеть почти только в театральных постановках.

      В 2005 году ЮНЕСКО объявило Олонхо «шедевром устного и нематериального наследия человечества».

      Пример Олонхо в исполнении Петра Решетникова

      Музыка

      Если вас интересует музыка, есть хороший сайт www.sakhamusic.ru, в который вошли песни самых популярных якутских исполнителей. Это не на английском языке, но вы можете использовать Google Translate, чтобы получить английскую версию. Также вы можете узнать больше о саха / якутских инструментах на: Sakha Open World

      Спорт

      Якуты славятся к хапсагай (борьба ) и собственным уникальным видом спорта под названием мас-рестлинг (тяга клюшкой). Посмотрите видеоролик для ознакомления:

      Знаменитые якуты

      Платон Оюнский (1893-1939) – основоположник современной якутской литературы.Его самая известная работа – Red Shaman .

      Степанида Борисова (1950) – артистка Национального театра им. Оюнского в Якутске, народная певица старинной якутской музыки.

      Федор Марков (1945) – Трудовую деятельность начал ювелиром и резчиком по дереву. Наиболее известен резьбой по кости, слоновой кости и льду. Он известен своей резьбой по льду в Канаде, Аляске, Китае и Японии. Многолетний участник зимних фестивалей в России.

      Виктор Лебедев (1988) – трехкратный чемпион мира по вольной борьбе.

      Кристофоров Иван Ильич (1955) – один из самых известных мастеров хомус в Якутии.

      Кюрегей Александра Аргунова (1938) – актриса (Союз исландских актеров) и фолк-певица. Также художник смешанной техники, мозаики и прикладного искусства (Ассоциация исландских визуальных художников (SÍM)).

      Вацлав Серошевский (1858-1945) – образованный польский писатель, сослан в Сибирь (Якутию), где женился на якутке.Свою первую книгу о якутской этнографии он опубликовал в 1896 году.

      Представленная информация собрана из различных книг, журналов, интернет-сайтов, исследований студентов и сотрудничества с представителями этнических групп.

      Особая благодарность всем саха / якутцам, которые помогли мне найти нужную информацию.

      , автор М.Боргарбуи

      Связанные

      .

      Рыба или Рыбы – Рыбы – слово?

      • Множественное число рыбы обычно равно рыбы .
      • При упоминании более чем одного вида рыб, особенно в научном контексте, вы можете использовать рыб во множественном числе.
      • Знак зодиака Рыбы также часто называют рыб .

      Вот совет: Хотите, чтобы ваш текст всегда выглядел великолепно? Grammarly может уберечь вас от орфографических ошибок, грамматических и пунктуационных ошибок и других проблем с написанием на всех ваших любимых веб-сайтах.

      Одна из самых запоминающихся цитат из фильма « Крестный отец »: «Это сицилийское послание. Это означает, что Лука Брази спит с рыбами ». В романе Марио Пузо « Крестный отец », который является основой фильма, эта линия немного отличается: «Рыба означает, что Лука Брази спит на дне океана», – сказал он. «Это старое сицилийское послание». Но версия фильма поднимает интересный вопрос – разве рыбы не множественное число рыбы ? И, следовательно, не рыбы неверно?

      Рыба vs. Рыбы

      Самая распространенная форма множественного числа рыбы действительно рыбы . Однако при определенных обстоятельствах вы можете использовать рыб как форму множественного числа рыб . Если вы, например, видите, как две форели плавают вместе, можно сказать, что вы смотрите на рыбу. Однако, если бы к двум форелям присоединился лосось, вы могли бы описать их как рыбы или рыбы . Рыба может относиться к нескольким рыбам, особенно если все они принадлежат к одному виду. Рыбы , однако, обычно относится к нескольким видам рыб, особенно в научном контексте.

      Другие виды использования рыбы

      Цитата Крестного отца – один из известных примеров слова рыбы . Другой – знак зодиака Рыбы, который иногда называют рыб и . Вы также можете сказать, что кто-то ловит рыбу в качестве хобби, но это всего лишь форма глагола «ловить рыбу». Наконец, есть поговорка «Если бы рыбы были желанием, мы все забросили сети», которую обычно приписывают Фрэнку Герберту, автору серии Dune .

      Рыба и Рыба : Примеры

      .

      0 0 vote
      Article Rating
      Подписаться
      Уведомление о
      guest
      0 Комментарий
      Inline Feedbacks
      View all comments
      2020 © Все права защищены.
      0
      Would love your thoughts, please comment.x
      ()
      x