Соус для форели из сливок: Сливочный соус для рыбы – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Сливочный соус для рыбы из сливок рецепт с фото пошагово и видео

Невероятно вкусный, нежный, густой, быстрый, простой! Сливочный соус для рыбы готовится на основе сливок с добавлением масла. У него приятный вкус с легкой кислинкой за счет лимонного сока, который хорошо гармонирует со вкусом любой рыбы. Соус базовый, его можно использовать для более сложных соусов.

Сливочный соус для рыбы из сливок

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4


На вес состава:

в одной порции (53 г)во всех порциях (213 г)100 г

Углеводы
11%

4
г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

  1. Шаг 1:

    Как сделать сливочный соус для рыбы? Подготовьте продукты. Сливки можете брать любые. Так как в соусе присутствует сливочное масло, то совсем жирные я бы не советовала, получится очень калорийно. 10 или 20% жирности самые подходящие. Перец у меня молотый черный и сладкая паприка. Я не взяла никакой зелени, но можно использовать любую свежую или сушеную. Из половинки лимона выжмите сок. При желании можете снять немного цедры.

  2. Шаг 2:

    Сначала растопите на плите сливочное масло. Делать это надо на маленьком огне в посуде с толстым дном, иначе масло может сгореть. До кипения не доводите, как только почти все масло растопится – снимайте с огня, остатки растают от тепла сами по себе. Можете растопить масло в микроволновке.

  3. Шаг 3:

    Муку поджарьте на сухой сковороде до кремового цвета. Опять же, следите внимательно, она может быстро сгореть. Выбирайте толстые сковороды и постоянно размешивайте муку. Чем дольше будет поджариваться мука, тем более выраженным будет вкус соуса.

  4. Шаг 4:

    Добавьте муку в растопленное сливочное масло, перемешайте. Поставьте на небольшой огонь. Тонкой струйкой влейте сливки, активно размешивая венчиком. Держите на огне пару минут. Не забывайте перемешивать содержимое венчиком. Соус начнет заметно густеть. С этого момента не отходите от плиты и активно работайте венчиком. Варите соус до густого состояния.

  5. Шаг 5:

    Когда соус достигнет нужной вам консистенции, влейте выжатый лимонный сок, добавьте по вкусу соль и перец. Перемешайте и снимайте с огня. При остывании соус станет еще гуще, учитывайте это. Можете подавать его прямо так, горячим. Или охладите – как вам больше нравится.

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: “Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?” 

Соус получился густым, однородным и очень ароматным за счет лимонного сока! Подавала его к запеченной дораде, он подошел отлично!
Если вы решите добавить свежую зелень, то возьмите укроп, петрушку или розмарин. Мелко порубите вымытую и обсушенную зелень. Добавьте ее сразу после вливания сливок.
Добавляйте ингредиенты с учетом того, какую рыбу вы будете готовить. Сыр отлично подойдет к красной рыбе, горчица – к сельди и скумбрии, пряные травы и сок лайма – к речной рыбе.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта – 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % – ной жирности – 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности – 120 ккал/100г
  • Сливки – 300 ккал/100г
  • Лимон – 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная – 47 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная – 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная – 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка – 348 ккал/100г
  • Мука – 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г
  • Перец – 26 ккал/100г

Калорийность продуктов: Сливки, Мука, Сливочное масло, Лимоны, Соль, Перец

Соус для рыбы, из чего делают соус для рыбы

Сливочный соус для рыбы

Сливочный соус для рыбы – соус из жирных сливок, муки и сливочного масла. Такой соус можно подавать к различным блюдам, будь то мясо, рыба или же паста. Иногда любители такого калорийного соуса используют его для блюд с картофелем.

Сливочный соус стал популярен благодаря своей удивительной функции, а именно способность придавать блюду сочность и пикантность. Он не слишком соленый, несладкий, в нем нет остроты, которая распаляет аппетит, но его всегда хорошо сочетается с основным блюдом и не отвлекает на себя лишнего внимания.

Что же касается рыбы, то в этом случае сливочный соус мягко подчеркивает все вкусовые достоинства рыбы, но в также и скрывает возможные недостатки блюда.

 

Рецепт приготовления сливочного соуса для рыбы.

Приготовить соус для рыбы достаточно просто, однако, чтобы достичь нужного вкусового эффекта, необходимо точность и аккуратность.
Итак, классический сливочный соус нужно готовит из жирных сливок, причем жирность должна составлять не менее 20 %, сливочного масла и муки. Для более ощутимого вкуса стоит добавить соль и перец по вкусу, но здесь нужно быть внимательнее, так как пересоленный соус может испортить впечатление обо всем блюде.

Приготовление соуса для рыбы состоит из нескольких этапов.

1 этап – нужно обжарить небольшое количество муки на абсолютно сухой сковороде до того, как она не приобретет приятный золотистый оттенок.

2 этап – к муке добавить сливочное масло, а затем все перемешать, но проследить, чтобы ничего не подгорело, а комки не испортили соус.

 3 этап – на этом этапе необходимо добавить сливки, а затем также аккуратно помешивать все содержимое во избежание комков и пригорания.

 4 этап – на заключительном этапе приготовления добавить соль и перец, все перемешать и сразу же выключить огонь. Затем соусу нужно немого остыть перед подачей к основному блюду.

Сливочно-чесночный соус для рыбы

Стоит сказать, что сливочный соус в таком классическом виде – это не единственный вариант его приготовления.
Например, этот же соус можно сделать с чесноком. Притом процесс приготовления будет немного изменен.

1 этап – подогреть сливки на огне.

 2 этап – добавление специй в сливки, затем нужно все перемешать.

 3 этап – добавление чеснока (обязательно мелко нарезать его).

 4 этап – добавить масло и все перемешать.

 5 этап – дать соусу остыть и подать к основному блюду.

Сливочный соус к рыбе с добавлением горчицы.

Такой вариант будет более острым, но не менее вкусным.
Процесс приготовления также отличается от классического, он даже более сложен из-за большего количества ингредиентов.
В такой добавляются яйца и горчица.

1 этап – отделить яичный белок от желтка.

 2 этап – желтки добавить к сливкам и тщательно перемешать.

 3 этап – добавить горчицу и поставить все содержимое на плиту.

 4 этап – смешать муку и соль, а затем добавить к сливкам.

 5 этап – после того, как соус загустеет, дать ему остыть.

Советы для приготовления сливочного соуса.

Их несколько, и все они очень важны для того, чтобы соус для рыбы получился идеальным по вкусу и по консистенции.
Самый главный совет – избегать комочков, следить, чтобы их было как можно меньше или не было совсем.
Далее, сливки должны быть жирными, иначе соус может получиться пресным. Еще один совет по поводу сливок – их нужно добавлять холодными. Также стоит уделить внимание и качеству продукта.

И последний, но не менее важный совет – необходимо делать все поэтапно и не нарушать порядок действий (сначала мука, затем остальные ингредиенты).

 Польза сливочного соуса для рыбы.

Плюсы такого соуса значительны. Например, сливки и сливочное масло сами по себе полезны человеческому организму, полезные вещества, содержащиеся в этих продуктах, помогают избавить организм от токсинов.

Стоит отметить, что соус также хорошо усваивается, его можно употреблять людям, у которых есть заболевания желудка.

Интересный факт, что сливки еще и хорошо воздействуют на нервную систему человека.

 Вред сливочного соуса.

Однако, как и во всех блюдах, в сливочном соусе есть и определенные минусы. Например, соус очень калорийный, так что частое его употребление может сказаться на фигуре.

Важный факт – не употреблять соус для рыбы людям с непереносимостью лактозы, так как это может привести к аллергическим приступам.

 Рецепт. Запеченный лосось с сливочном соусе.

Один из классических рецептов с добавлением сливочного соуса. В этом блюде помимо основного его составляющего – рыбы, также используется лук, укроп, черный перец и лимон (по желанию).

Приготовление в несколько этапов.

  1. Лосось разрезать не несколько крупных стейков, все хорошо промыть.

 2. Порезать лук и укроп как можно мельче.

 3. Выложить на противень стейки лосося, посолить и поперчить их, добавить лук и укроп, по желанию добавить немного лимонного сока.

Все отправить в духовку.

 4. Заняться приготовлением соуса. Смешать муку, масло и сливки. Дать соусу остыть в сковороде.

 5. После того, как рыба будет готова, достать из духовки и полить соусом.

 Рецепт. Лосось с картофелем в сливочном соусе.

Необходимые ингредиенты: филе лосося, картофель, лук, укроп, продукты для соуса, белое вино.

 1. Отварить крупно нарезанный картофель, затем промыть его холодной водой.

 2. Выложить картофель на смазанный маслом противень, затем поперчить, посыпать необходимыми приправами.

 3. Вторым слоем выложить филе лосося.

 4. Добавить вино, сливки и лук, смешать все вместе и вылить на рыбу.

 5. Затем добавить второй слой картофеля. Посолить и поперчить по вкусу.

 6. Готовить блюдо в духовке примерно 40 минут.

 Рецепт. Паста с семгой, шпинатом и сливочным соусом.

Необходимые ингредиенты: семга, паста, специи, сыр, шпинат, чеснок, перец, оливковое масло.

1. Нарезать небольшими кубиками очищенную рыбу.

 2. На сковороду добавить масло, мелконарезанный чеснок, рыбу. Все обжарить.

  3. Добавить специи и сливки, перемешивать до того момента, пока все не загустеет.

  4. Добавить шпинат.

  5. Отварить пасту (главное – не переварить) – после закипания воды добавить туда пасту и варить не более 7 минут.

 6. Готовую пасту добавить к рыбе и потереть сверху сыр.

Соусы для форели – 3 вкусных рецепта

Предлагаем вам разнообразить ваши блюда из форели и ознакомиться с подборкой самых вкусных рецептов соусов для форели.

Их можно подавать к пареной, жареной, печеной и приготовленной другими способами форели.

Сливочный соус для форели

Для приготовления сливочного соуса для форели нам понадобится:

  • Мука: 1 ст. ложка.
  • Сливочное масло: 100 грамм.
  • Сливки: 1 стакан.
  • Укроп: по вкусу.
  • Соль и перец: по вкусу.

На маленьком огне растапливаем в сковороде сливочное масло. После того, как масло полностью растопится, помешивая, постепенно добавляем муку.

Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.

Затем тонкой струйкой, продолжая помешивать, вливаем сливки. Когда соус загустеет, снимаем с огня и добавляем измельченный укроп. Добавляем соль и перец по вкусу. Соус готов!

Сырный соус для форели

Для приготовления сырного соуса для форели нам понадобится:

  • Мука: 1 ст. ложка.
  • Сливочное масло: 100 грамм.
  • Молоко: 0,5 стакана.
  • Сыр: 200 грамм.
  • Соль и перец: по вкусу.

На маленьком огне растапливаем в сковороде сливочное масло. После того, как масло полностью растопится, помешивая, постепенно добавляем муку.

Затем, продолжая помешивать, вливаем молоко. После того, как молоко нагреется, засыпаем в сковороду тертый сыр. Мешаем соус до полного расплавления сыра. Добавляем соль и перец по вкусу. Соус готов!

Грибной соус для форели

Грибной соус можно готовить на сливках, молоке или бульоне. Его можно готовить как из свежих, так и из сушеных грибов. Сушеные грибы нужно перед готовкой замочить.

Для приготовления грибного соуса для форели нам понадобится:

  • Мука: 1 ст. ложка.
  • Сливочное масло: 100 грамм.
  • Сливки 0,5 стакана.
  • Свежие грибы: 100 грамм.
  • Соль и перец: по вкусу.

Растопите в сковороде сливочное масло на медленном огне. Добавьте к маслу измельченные грибы и продолжайте тушить на медленном огне с закрытой крышкой, периодически помешивая.

Когда грибы будут полностью готовы, добавляем муку и хорошо перемешиваем. Затем вливаем сливки, продолжая помешивать. Варим соус до загустения массы. Добавляем соль и перец по вкусу. Снимаем с огня. Соус готов!

Описанные выше соусы подойдут не только к рыбе, а также и к мясу, птице или к спагетти, например. Поэтому, имея в своем арсенале рецепты этих соусов, вы можете дать новый вкус привычным блюдам.

Разноплановые соусы для форели

Соусы для форели нужно подбирать аккуратно, чтобы подчеркнуть деликатный вкус и аромат рыбы. Каждый ингредиент в подливке должен занимать свою нишу и подчеркивать вкус блюда. Для каждого варианта приготовления форели должен подбираться соответствующий соус.

Самые популярные варианты соусов для форели

Рыба сочетается не с каждым вариантом соуса, поэтому важно точно выбрать правильный. Соусы для форели могут быть разнообразными, но важно, чтобы их вкус подчеркивал непосредственно все гастрономическое великолепие блюда. Самыми популярными сочетаниями с форелью являются:

  • Сливочный соус с итальянскими травами.
  • Вусторский соус с медом, тимьяном.
  • Сметанный соус с чесноком и маринованными огурцами.
  • Соус сальса на основе клубники.

В соответствии со вкусовыми предпочтениями можно использовать любой вариант такого простого блюда. Важно, чтобы ингредиенты смогли приглушить неприятные ароматы и вкусы рыбы и оттенить достоинства.

Соус для запеченной форели

Форель из духовки сохраняет уникальный аромат и вкус, но важно скрыть некоторую суховатость продукта. Соус для форели в духовке должен быть нежным и одновременно простым, чтоб не перебить аромат запеченной рыбы. Идеальным вариантом станет грибной соус, для которого нужны следующие ингредиенты:

  • 3 чайные ложки муки.
  • 100 г сливочного масла.
  • ½ стакана жирных сливок.
  • 100 г свежих или сухих белых грибов.
  • Специи по вкусу. Предпочтительней всего использовать только перец и соль.

Особенности приготовления:

  1. Если будут использоваться сухие грибы, то нужно предварительно вымочить продукт в воде. Для проведения процедуры понадобится 2-3 часа. Сырые нужно предварительно отварить.
  2. Нарезать грибы небольшими кусочками и тушить в сливочном масле до получения приятного сливочно-грибного аромата. Обычно на процесс уходит от 10 до 15 минут.
  3. В смесь постепенно всыпать муку. После каждого добавления тщательно перемешивать полученную массу. Это убережет соус от появления комков.
  4. Когда консистенция станет полностью однородной, стоит постепенно вводить сливки. После того как молочная основа будет полностью введена, нужно дать всем ингредиентам потушиться.
  5. Добавить специи и еще немного потомить в сотейнике. Снять посуду с огня и дать соусу полностью охладиться.

Рецептура настолько проста, что справится с приготовлением сможет даже неопытная хозяйка. Кроме этого, соус является полностью универсальным, так как подходит для мяса, птицы и других сортов рыбы.

Соус для рыбного филе

Соусы для филе форели имеют множество оттенков, но необычайно вкусным является вариант на цитрусовой основе. Этот вкус станет подходящим именно для филе:

  • 1 стакан апельсинового сока.
  • 1 стакан сухого белого вина.
  • 1 лук шалот.
  • ¼ стакана винного уксуса и сливок.
  • Петрушка, тимьян, розмарин.
  • 1 стакан лимонного сока, специи.
  • 200 г сливочного масла.

Способ приготовления:

  1. Соединить лимонный и апельсиновый сок, уксус, вино. Добавить мелко нарезанный лук и по одной веточки каждого вида зелени. Варить на маленьком огне около 10 минут. Нужно постоянно помешивать состав. Потом добавить еще 1 веточку розмарина и варить еще 10 минут.
  2. Жидкость нужно процедить через сито. Желательно сделать это 2 раза. Потом поставить снова на небольшой огонь и держать до тех пор, пока не выпарится алкоголь. Постепенно вводятся сливки. Немного проварить, а потом по маленькому кусочку добавить сливочное масло. Прогреть состав в течение 5-10 минут, не доводя до кипения.
  3. Снять с огня и добавить специи. Оставить остывать на 2 часа. Так соус приобретет густоватую консистенцию.

Такой соус для форели станет идеальным вариантом, который оттенит все вкусовые качества рыбы. Благодаря ноткам цитруса блюдо приобретет оттенок свежести.

Стандартный сливочный соус к рыбе

Самым стандартным вариантом для форели является именно сливочный соус, который готовится быстро и просто. Рецепт соуса к форели на основе сливок:

  • Половина стакана жирных сливок.
  • 20 грамм муки.
  • 2 зубка чеснока.
  • Кусочек сливочного масла.
  • Немного лимонного сока.
  • Свежий укроп и специи.

Такие соусы для форели готовятся за несколько минут:

  1. Масло растопить в сотейнике, куда потом всыпать муку и мелко нашинкованный чеснок. Готовить до тех пор, пока мука не приобретет кремовый оттенок.
  2. В массу из муки стоит постепенно залить сливки, помешивая ингредиенты. Добавить специи и нарубленный укроп. Тушить 10 минут на медленном огне.
  3. Снять загустевшую массу, немного охладить и добавить несколько капель лимонного сока. Настоять состав в течение нескольких минут.

Соус подавать после полного остывания. В рецептуре вместо сливок может использоваться сыр. Тогда вместо сливочного соуса можно получить сырный, но с теми же характеристиками и вкусовыми качествами.

лучшие рецепты дополнений на любой вкус!

Правильно подобранный и приготовленный с учетом рекомендуемых требований сливочный соус для рыбы подчеркнет все достоинства основного блюда и умело завуалирует имеющиеся недочеты основного угощения. Деликатная добавка придаст горячему нужные оттенки вкуса и усилит его аппетитный аромат.

Блок: 1/13 | Кол-во символов: 288
Источник: https://womanadvice.ru/slivochnyy-sous-dlya-ryby-luchshie-recepty-dopolneniy-na-lyuboy-vkus

Описание приготовления:

Филе белой рыбы — достаточно дешевый, доступный и простой в приготовлении источник многих полезных веществ, поэтому ее включение в рацион строго приветствуется. Что касается блюд, то рекомендую приготовить такое блюдо, как белая рыба в сливочном соусе с анчоусами. Филе белой рыбы, сопровождаемое нежнейшим сливочным соусом и поданное с гарниром из баклажанов, всегда заходит «на ура». Готовится буквально 20-30 минут, так что это — отличный вариант для быстрого обеда или ужина.
Назначение: На обед / На ужин / Обед за 30 минут / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 793
Источник: https://povar.ru/recipes/belaya_ryba_v_slivochnom_souse_s_anchousami-9538.html

Рецепт рыбы в сливочном соусе

Предлагаю рецепт очень вкусного блюда — рыба в сливочном соусе с овощами. Для приготовления вы можете использовать любую рыбку, какая вам больше нравится, хоть красную, хоть белую. Я готовила треску. Лучше взять рыбное филе, но можно и стейки.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 277
Источник: https://rutxt.ru/node/7202

Как приготовить «Белая рыба в сливочном соусе с анчоусами»

Баклажаны и рыбу нарезаем на небольшие порционные кусочки.

Венчиком взбиваем яйцо и половину оливкового масла.

Продолжая быстро взбивать, добавляем лимонный сок и оставшееся оливковое масло.

Добавляем анчоусы и перемешиваем.

Добавляем растопленное сливочное масло и хорошенько взбиваем венчиком. Собственно, сливочный соус готов.

Кусочки рыбы натираем солью и перцем, после чего выкладываем в разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжариваем на среднем огне около 4-5 минут с одной стороны.

…переворачиваем, обжариваем столько же с другой стороны.

Параллельно этому, на быстром огне обжариваем баклажаны.

Сервируем блюдо: выкладываем рыбу, поливаем сливочным соусом, вместе с рыбой подаем баклажаны и, по желанию, свежие помидоры черри. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавление рецепта в книгу

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 4310
Источник: https://povar.ru/recipes/belaya_ryba_v_slivochnom_souse_s_anchousami-9538.html

Красная рыба в сливках

Если хочется быстро, легко и вкусно запечь красную рыбу в духовке, решение дополнить продукт при этом сливочным соусом будет максимально правильным. С таким сопровождением рыбная нарезка сохранит сочность, приобретет нужную умеренную пикантность, легкую остроту и приятные нежные вкусовые ноты.

Ингредиенты:

  • филе красной рыбы – 1 кг;
  • сливки – 1 л;
  • желтки яичные – 3 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • петрушка, укроп, базилик и эстрагон – по вкусу;
  • горчица – 2 ч. ложки;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Разрезают на порционные ломти филе, солят, перчат, сбрызгивают соком лимона, укладывают в промасленную форму.
  2. Соединяют сливки и желтки, немного взбивают.
  3. Добавляют нарезанные травы, лимонную цедру, горчицу, соль и перец, еще раз тщательно размешивают, выливают к рыбе.
  4. Через 30 минут запекания при 180 градусах красная рыба в сливочном соусе будет готова к подаче.

Блок: 3/13 | Кол-во символов: 878
Источник: https://womanadvice.ru/slivochnyy-sous-dlya-ryby-luchshie-recepty-dopolneniy-na-lyuboy-vkus

Способ приготовления

Сначала займемся разделкой рыбы. Если вы, как и я в этот раз, не нашли разделанного филе, отделите кости и шкурку максимально аккуратно, тонким, длинны рыбным ножом. Для меня этот процесс оказался весьма затруднительным, но не невозможным, конечно. Конкретно в соме очень мало костей — только хребет. А еще, если сейчас не сезон рыбы, можно взять замороженное готовое филе, но оно, конечно, не такое вкусное, более водянистое и без ярко выраженного вкуса. Кстати, красная рыба в сливочном соусе будет тоже очень вкусной, но она более жирная, поэтому с жирными сливками будет тяжеловата для желудка, а калорийность рыбного блюда возрастет.После того, как рыбное филе готово, нарезаем его средними по размеру кусочками и откладываем в сторону.Рыбные кости и шкурку можно оставить для приготовления рыбного бульона или выкинуть, как в этом случае сделала я ?Теперь чистим репчатый лук, разрезаем напополам, моем холодной водой половинки луковиц и нож, которым будем его резать. Таким образом лук будет выделять немного меньше едкого вещества, раздражающего слизистую человека. То есть плакать почти не будем. Хотя, кого я обманываю, все равно будем хD, но ритуал, на всякий случай, все же проведем. Режем репчатый лук полукольцами. Если луковица очень крупная, тогда тонкими четвертинками.Берем сковороду, ставим на огонь и разогреваем в ней растительное масло. Кладем нарезанный лук, уменьшаем огонь, солим, перемешиваем и обжариваем минут 7-8.Овощ должен стать золотистым и полупрозрачным.Добавляем в сковороду кусочки белой рыбы, хорошо перемешиваем и обжариваем минут 5. После прошедшего времени опять перемешиваем и жарим еще минут 5.Теперь нужно досолить, поперчить, положить специи и лавровый лист, перемешать, залить сливками и еще раз перемешать. Сливочный соус для рыбы уже готов.Доводим до кипения на большом огне, опять перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут до готовности рыбы, периодически, опять-таки, перемешивая, чтобы ингредиенты не пристали к сковороде. Тем временем берем какую-нибудь зелень, моем и мелко режем. У меня оказался только зеленый лук, но я бы взяла укроп, если бы он был заранее куплен.Через 15 минут пробуем соус и кусочек рыбки, доводим специями до нужного вкуса, доготавливаем рыбу, если требуется. Готовим какой-нибудь гарнир. Мне кажется, лучше всего это блюдо будет сочетаться с белым рисом. Кладем рис в тарелки, сверху накладываем рыбу с луком и поливаем белым соусом. В самом конце посыпаем зеленью и подаем на стол. Белая рыба под сливочным соусом готова! Наслаждайтесь вашей едой!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2562
Источник: https://rightfood.net/menyu/main-dishes/belaya-ryiba-v-slivochnom-souse/

Этапы приготовления

Лук порезать кубиком, обжарить до прозрачности. Добавить натертую морковь (количество регулируйте по вкусу, я добавила не очень много). Обжарить вместе до готовности моркови.

Если готовите филе, то рыбу нужно порезать небольшими кусочками, примерно по 30 грамм. Рыбу (стейки или порезанное филе) посолить и поперчить по вкусу.

Для приготовления сливочного соуса плавленный сыр растворить в теплой воде при помощи вилки, ложки или венчика.

Кусочки рыбы обвалять в муке.

И обжарить рыбу на растительном масле на разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

Затем поверх рыбы выложить морковь с луком и залить сливочным соусом. Довести до кипения, огонь выключить. Ни в коем случае не кипятить.

Оставить рыбу с овощами немного постоять под крышкой, пропитаться соусом. На гарнир можно подать картофельное пюре или рис. Вкусное блюдо готово. Надеюсь, вам пригодится и понравится рецепт рыбы в сливочном соусе.

Приятного аппетита!

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 970
Источник: https://rutxt.ru/node/7202

Сливочный соус со шпинатом для рыбы

Соус для рыбы со сливками и шпинатом преобразит вкус лаконично пожаренных или приготовленных на пару ломтей, придаст им недостающей изысканности. Свежий шпинат допускается заменять замороженным, а вместо сливок использовать сметану, подкорректировав при этом количество лимонного сока для баланса кислотности.

Ингредиенты:

  • шпинат – 1 большой пучок;
  • сливки – 200 мл;
  • лук и чесночный зубок – по 1 шт.;
  • лимонный сок – 0,5-1 ч. ложка;
  • масло сливочное – 30 г;
  • сахар – 0,5 ч. ложки;
  • соль, перец, мускатный орех.

Приготовление

  1. Заливают кипятком шпинат на минуту, сливают, дают стечь, измельчают.
  2. На масле обжаривают лук и чеснок.
  3. Вливают сливки, добавляют лимонный сок, сахар, соль, мускатный орех и перец по вкусу.
  4. Закладывают шпинат и прогревают сливочно-шпинатный соус к рыбе на тихом огне, помешивая, до кипения.

Блок: 5/13 | Кол-во символов: 845
Источник: https://womanadvice.ru/slivochnyy-sous-dlya-ryby-luchshie-recepty-dopolneniy-na-lyuboy-vkus

Сливочно-чесночный соус для рыбы – рецепт

Пикантный сливочный соус для рыбы, приготовленный с чесноком, можно подать к жареным или отваренным порциям или использовать для заливки рыбной нарезки в форме с последующим запеканием блюда в духовке. Емкость при этом предпочтительно затянуть фольгой, что позволит сохранить сочный и нежный вкус продукта.

Ингредиенты:

  • чеснок – 2-3 зубка;
  • сливки – 200 мл;
  • укроп и петрушка – по 2 веточки;
  • сливочное масло – 30 г;
  • мука – 1 ч. ложка;
  • соль, перец, смесь итальянских трав.

Приготовление

  1. На масле обжаривают лук, добавляют чеснок, муку и жарят еще пару минут при помешивании.
  2. Вливают сливки, приправляют по вкусу, добавив соль, перец, травы, нарубленную зелень.
  3. Прогревают сливочно-чесночный соус для рыбы до кипения и используют по назначению.

Блок: 6/13 | Кол-во символов: 782
Источник: https://womanadvice.ru/slivochnyy-sous-dlya-ryby-luchshie-recepty-dopolneniy-na-lyuboy-vkus

Сливочно-сырный соус для рыбы – рецепт

Простой сливочно-сырный соус для рыбы нежно обволакивает рыбные ломти в процессе запекания, сохраняя их сочность и придавая пряные ноты. Степень пикантности вкуса будет зависеть от набора добавляемой в состав зелени, которую частично можно заменить салатом латук, и используемых приправ. Вместо твердого сыра зачастую используют плавленый.

Ингредиенты:

  • филе любой рыбы – 0,5 кг;
  • сыр твердый – 150 г;
  • сливки – 250 мл;
  • кинза, петрушка, базилик и укроп – по 2 веточки;
  • сахар – 0,5 ч. ложки;
  • сливочное масло – 10 г;
  • приправы для рыбы – 1 ст. ложка;
  • соль, перец, лимонный сок.

Приготовление

  1. Рыбу солят, перчат, поливают соком лимона, сдабривают приправами и укладывают в промасленную форму.
  2. Готовят сливочный сырный соус для рыбы, добавив к сливкам тертый сыр, нарубленную зелень, соль, перец, сахар.
  3. Выливают смесь к рыбной нарезке.
  4. Запекают блюдо 30 минут при 190 градусах.

Блок: 7/13 | Кол-во символов: 911
Источник: https://womanadvice.ru/slivochnyy-sous-dlya-ryby-luchshie-recepty-dopolneniy-na-lyuboy-vkus

Сливочный соус с креветками для рыбы

Приготовив сливочный соус для рыбы с добавлением очищенных креветок, и отправив предварительно обжаренный продукт дополнительно запекаться с подобным сопровождением, удастся не только сохранить все ценные соки филе или стейков внутри, но и обогатить и без того совершенный вкус любимого блюда.

Ингредиенты:

  • филе или стейки лосося – 0,5 кг;
  • сливки – 200 мл;
  • креветки – 300 г;
  • масло – 50 мл;
  • петрушка – 0,5 пучка;
  • соль, перец, специи, мука, лимонный сок.

Приготовление

  1. Рыбу солят, перчат, приправляют специями и соком лимона.
  2. Панируют нарезку в муке, обжаривают на масле на сильном огне с двух сторон, перекладывают в форму.
  3. В той же сковороде пассеруют столовую ложку муки, вливают сливки, закладывают креветки, зелень, приправы, прогревают до кипения, выливают на рыбу.
  4. Через 15 минут запекания при 200 градусах красная рыба с креветками в сливочном соусе будет готова к подаче.

Блок: 8/13 | Кол-во символов: 915
Источник: https://womanadvice.ru/slivochnyy-sous-dlya-ryby-luchshie-recepty-dopolneniy-na-lyuboy-vkus

Сливочно-грибной соус для рыбы

Бесподобным получится блюдо, если приготовить его, воспользовавшись советами следующего рецепта. Сливочный соус с грибами для рыбы может быть дополнен луком или чесноком, приправлен свежей зеленью, а для завершенности вкуса сдобрен тертым сыром, который следует вмешать в общую массу или посыпать стружкой яство сверху.

Ингредиенты:

  • филе рыбы – 0,5 кг;
  • грибы – 250 г;
  • лук – 1 шт.;
  • сливки – 200 мл;
  • чеснок – 1 зубок;
  • зелень, сыр – по вкусу;
  • соль, перец, специи, масло.

Приготовление

  1. Рыбу приправляют по вкусу, обжаривают немного с двух сторон и укладывают в форму.
  2. Обжаривают грибы с луком, добавив в конце чеснок и приправы.
  3. Вливают сливки, прогревают до кипения, выливают к рыбе.
  4. Подготовленная рыба в сливках с грибами посыпается сыром и отправляется на 15 минут в прогретую до 200 градусов духовку.

Блок: 9/13 | Кол-во символов: 832
Источник: https://womanadvice.ru/slivochnyy-sous-dlya-ryby-luchshie-recepty-dopolneniy-na-lyuboy-vkus

Сливочно-лимонный соус к рыбе

Сливочный соус для рыбы, рецепт которого будет представлен далее, идеально подойдет для подачи блюда в любом исполнении: жареном, вареном или тушеном. Приятная кислинка лимонного сока, присутствующая в добавке, великолепно оттенит вкус рыбной мякоти, которая станет еще вкуснее и ароматнее.

Ингредиенты:

  • сливки жирностью не менее 30 % – 300 мл;
  • лимон среднего размера – 1 шт.;
  • зелень – по вкусу;
  • соль, белый перец.

Приготовление

  1. Отжимают с лимона сок, растирают в нем зелень, оставляют на 15 минут, после чего процеживают.
  2. Струйкой как можно тоньше вливают в лимонный сок сливки, размешивая массу при этом ложкой или венчиком.
  3. Приправляют соус солью и белым перцем.

Блок: 10/13 | Кол-во символов: 695
Источник: https://womanadvice.ru/slivochnyy-sous-dlya-ryby-luchshie-recepty-dopolneniy-na-lyuboy-vkus

Сливочно-горчичный соус для рыбы

Отваренная, жареная в масле или запеченная в духовке рыба под сливочным соусом, приготовленным с добавлением горчицы и меда, будет на порядок вкуснее, чем при самостоятельной подаче просто с гарниром или овощами. Если не нравится присутствие горчичных зерен, можно заменить такую добавку другим видом.

Ингредиенты:

  • сливки – 200 мл;
  • лайм – ¼ шт. ;
  • черный молотый перец, кориандр и соль – по 0,5 ч. ложки;
  • мед – 10 г;
  • дижонская горчица – 4 ч. ложки;
  • белая горчица – 1 ч. ложка;
  • петрушка.

Приготовление

  1. Подогревают сливки, добавляют сок лайма, белую и дижонскую горчицу, мед, кориандр, перец и соль.
  2. Продолжают нагрев соуса при помешивании до загустения.
  3. Вмешивают петрушку и через минуту снимают емкость с огня.

Блок: 11/13 | Кол-во символов: 741
Источник: https://womanadvice.ru/slivochnyy-sous-dlya-ryby-luchshie-recepty-dopolneniy-na-lyuboy-vkus

Сливочно-винный соус для рыбы

Сливочный соус с белым вином для рыбы в оригинале готовится с предварительно обжаренным зеленым луком, который при желании можно заменить пореем, шалотом или нарезанной мелко салатной луковицей. Снизить калорийность дополнения к рыбным блюдам удастся, заменив половину порции сливок молоком.

Ингредиенты:

  • сливки – 1 стакан;
  • белое сухое вино – 0,5 стакана;
  • сливочное масло – 2,5 ст. ложки;
  • лук зеленый – 1 стебель;
  • мука – 3 ч. ложки;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. В сковороде с ложкой масла обжаривают нарезанный лук 1,5 минуты.
  2. Вливают вино, выпаривают наполовину.
  3. Добавляют сливки, дают закипеть.
  4. Взбивают остаток масла с мукой, добавляют в соус, интенсивно размешивая массу венчиком.
  5. Прогревают соус до загустения, приправляют по вкусу, снимают с плиты.

Блок: 12/13 | Кол-во символов: 782
Источник: https://womanadvice.ru/slivochnyy-sous-dlya-ryby-luchshie-recepty-dopolneniy-na-lyuboy-vkus

Сливочно-укропный соус для рыбы

Ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие удастся получить от трапезы, приготовив соус для рыбы из сливок с добавлением укропа, свежего огурца и хрена. Подобная добавка преобразит даже самое неказистое блюдо из бюджетной рыбы, придав ему умеренную пикантность, свежесть и легкую остроту.

Ингредиенты:

  • сливки – 300 мл;
  • укроп – 1 пучок;
  • огурец свежий – 1 шт. ;
  • хрен готовый – 0,5-1 ст. ложка;
  • соль, перец, масло.

Приготовление

  1. Нарезают некрупно огурец и обжаривают на растительном масле 30 секунд.
  2. Вливают сливки, добавляют хрен, мелко нарезанный укроп.
  3. Приправляют смесь по вкусу, прогревают, помешивая, практически до кипения, но не дают закипеть.
  4. Снимают емкость с огня, остужают соус и подают к рыбе.

Блок: 13/13 | Кол-во символов: 743
Источник: https://womanadvice.ru/slivochnyy-sous-dlya-ryby-luchshie-recepty-dopolneniy-na-lyuboy-vkus

Кол-во блоков: 21 | Общее кол-во символов: 18838
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

  1. https://povar.ru/recipes/belaya_ryba_v_slivochnom_souse_s_anchousami-9538.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5103 (27%)
  2. https://rightfood.net/menyu/main-dishes/belaya-ryiba-v-slivochnom-souse/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3151 (17%)
  3. https://womanadvice. ru/slivochnyy-sous-dlya-ryby-luchshie-recepty-dopolneniy-na-lyuboy-vkus: использовано 12 блоков из 13, кол-во символов 9337 (50%)
  4. https://rutxt.ru/node/7202: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1247 (7%)

Рецепт фарфалле с форелью в сливочном соусе

Для того, чтобы положить рецепт в Вашу кулинарную книгу, зарегистрируйтесь.

Ингредиенты

  • 250 г макарон
  • 300 г форели
  • 100 мл сливок
  • 1 зубчик чеснока
  • cмесь специй для рыбы
  • лимон
  • соль
  • мускатный орех, карри
  • укроп

Калькулятор мер и весов

Рыба в этом рецепте получается нежной, а соус прекрасно дополняет вкус. Фарфалле с форелью в сливочном соусе один из самых удачных моих рецептов. Вот такое, не совсем повседневное, блюдо.

Могу признаться, что мне повезло – мой муж может есть блюда из макарон хоть три раза в день. Я же рада, что макароны можно приготовить практически с любыми продуктами, которые есть в холодильнике и при этом потратить минимум времени.

Рыбу отделить от костей, нарезать небольшими кусочками. Перед тем как готовить, форель посыпаем смесью специй для рыбы, поливаем соком лимона и оставляем мариноваться минут 5-7.

В это время ставим готовиться макароны.

Чистим чеснок, нарезаем его пластинками и слегка обжариваем на растительном масле. К чесноку добавляем форель. Рыбу необходимо обжарить со всех сторон на сильном огне.

Как только рыба готова, примерно через 2-3 минуты, уменьшаем огонь, добавляем сливки, соль, специи. Я добавила мускатный орех, примерно ¼ чайной ложки, и чуть карри для цвета.

Через 5-7 минут, как только сливочный соус загустел, добавляем укроп и выключаем огонь.

Готовые макароны поливаем полученным соусом, добавляем сыр и немедленно подаем на стол.

Приятного аппетита!

Нравится материал? Не стесняйтесь, подписывайтесь на нас в

А так же ставьте лайки, нам будет очень приятно!!!

Facebook

Twitter

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Сёмга под сливочно-сырным соусом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Праздничая сёмга

Сёмгу под сливочно-сырным соусом и с красной икрой я попробовала в одном милом ресторанчике и сразу же захотела повторить в домашних условиях. Рецепт прост, результат нам понравился и с тех пор это блюдо частый гость на нашем столе.

Соус готовится на основе сливок и сыра, а при подаче в него добавляют ложечку красной икры. Подавать рыбу рекомендую с овощами — свежими или быстро обжаренными. Советую попробовать это вкусное сочетание.

Как приготовить “Сёмга под сливочно-сырным соусом” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления сёмги под сливочно-сырным соусом возьмём филе сёмги, сыр, чеснок, специи для рыбы, растительное масло, соевый соус, сливки, лимонный сок.

Шаг 2
Ссылка

Филе сёмги замариновать в соевом соусе с лимонным соком. Посыпать специями для рыбы, слегка поперчить. Дать постоять несколько минут.

Шаг 3
Ссылка

Тем временем приготовим гарнир. Возьмём растительное масло, чеснок, зелень, сладкий перец, лук, салат айсберг, помидор.

Шаг 4
Ссылка

Все овощи очень крупно нарежем ломтями. Чеснок нарежем кусочками.

Шаг 5
Ссылка

В ложке растительного масла обжарить лук до прозрачности, очень быстро, добавить ломтики чеснока. Можно сбрызнуть соевым соусом и посолить.

Шаг 6
Ссылка

К луку выложить перец. Слегка обжарить, пару минут, чтобы все соки объединились.

Шаг 7
Ссылка

Затем добавить помидор нарезанный ломтиками и салат айсберг. Перемешать, прогреть 1-2 минуты. Попробовать на соль и специи, добавить чего не хватает.

Шаг 8
Ссылка

Гарнир для рыбки готов, душистый, сочный.

Шаг 9
Ссылка

В ложке растительного масла обжарить филе сёмги с двух сторон.

Шаг 10
Ссылка

Для соуса сыр натереть на мелкой тёрке.

Шаг 11
Ссылка

Сливки нагреть до пузырьков, всыпать сыр и интенсивно мешая, дождаться полного растворения сыра в сливках. Не допускать интенсивного кипения. Готовый соус более жидкой консистенции, а если он постоит, то очень густеет. Можно подавать наше блюдо.

Шаг 12
Ссылка

На тарелку выложить сёмгу, полить сливочным соусом, добавить сверху ложечку икры. Рядом выложить гарнир из овощей, он хорош и в горячем, и в холодном виде. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Форель в беконе с бальзамическим компотом из лука и сливочно-розмариновым соусом — Gastronomical Wayfaring

Во время нашего последнего визита в Costco мы купили форель по отличной цене. Когда я наткнулась на этот рецепт, я подумала, что это будет совершенно новый способ использования форели, а также возможность попробовать бальзамический уксус, который я привезла из Италии. Кроме того, мы давно ничего не заворачивали в бекон.

Рецепт

с сайта Epicurious.com
2 порции

3 ст.л. бальзамического уксуса
1/3 стакана воды
1/2 луковицы, тонко нарезанной
1 ст.л. плюс 1 ч.л. сахара
1 ч.л. нарезанных свежих листьев розмарина плюс 2 веточки
1/2 стакана куриного бульона
1/4 стакана густого сливок
1 10-12 унций форели, очищенной
4 ломтика бекона
оливковое масло

В толстостенной кастрюле кипятите уксус, воду, лук, сахар и 1/2 чайной ложки нарезанного розмарина, периодически помешивая, в течение 7 минут или пока лук слегка не станет мягким. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 15 минут. Через крупное сито, установленное над другой кастрюлей, слить лук, сохранив жидкость от варки. Переложить луковый компот в миску и остудить. Вскипятите зарезервированную жидкость для приготовления пищи с оставшимся розмарином, пока ее количество не уменьшится примерно до 3 ст. л. Добавьте бульон и кипятите жидкость, пока ее объем не уменьшится примерно до 1/3 стакана. Вмешайте сливки и кипятите соус, пока его объем не уменьшится примерно до 1/4 стакана. Зарезервируйте соус в кастрюле.

Разогрейте духовку до 450 F и слегка смажьте неглубокий противень маслом. Форель промойте под холодной водой и обсушите снаружи и внутри.Полость каждой форели заполнить компотом из лука и приправить солью и перцем. Оберните 4 ломтика бекона вокруг середины каждой форели. В толстостенной сковороде разогрейте масло на умеренно сильном огне, пока оно не станет горячим, но не дымящимся, и обжарьте форель, пока бекон полностью не подрумянится, около 5 минут, сливая лишний жир между партиями. Переложите форель в смазанную маслом сковороду и украсьте 2 веточками розмарина. Выпекать в середине духовки 15-20 минут или до готовности. Слейте оставшийся жир со сковороды и деглазируйте сковороду оставшимся соусом на умеренном огне, соскребая любые коричневые кусочки.Процедить соус через мелкое сито в кастрюлю. Приправьте соус солью и перцем и держите в тепле.

Размышления

Последовательное уменьшение количества соуса сделало его невероятно насыщенным и ароматным. Мы оба попробовали его, пока он его готовил, и заявили, что нам все равно, как получится остальная часть блюда, и что мы были бы счастливы просто выпить соус (или искупаться в нем, или использовать его в качестве раствора для контактных линз, как решительно заявил Давид). Это было божественно вкусно. У него был удивительно сложный набор вкусов — немного терпкости бальзамика в сочетании с тонким вкусом лука.Форель тоже была прекрасна! Луковый компот и бекон созданы для сладкого и соленого сочетания. Дэвид отметил, что он мог добавить немного лимонного сока к рыбе, чтобы добавить в смесь немного кислинки. В остальном, безусловно, рецепт стоит повторного посещения.

Форель со щавелевым соусом – Вещи, которые я сделал сегодня

Каждую неделю на рынке я выбираю ингредиент, из которого никогда раньше не готовил.

На прошлой неделе было агретти, на этой неделе щавель. В отличие от агретти, о котором я даже не слышал до того, как увидел его одним прекрасным субботним утром, щавель — это зелень, с которой я был знаком, только не на своей кухне.

Щавель действительно имеет уникальный вкус — в сыром виде он очень острый и кислый, как будто надкусываете лимон, и имеет тенденцию подавлять все, с чем его подают. Однако если его слегка обжарить, вкус смягчается, что делает его идеальным ингредиентом для соуса.

Щавель обычно подают к рыбе, хотя я нашел рецепт курицы и щавеля в NY Times и этот прекрасный крем-суп из щавеля с рисом басмати и картофелем.

Я пошел традиционным путем: обжарил щавель в небольшом количестве подрумяненного сливочного масла, затем взбил его со сливками на медленном огне, а затем осторожно посыпал приготовленной на сковороде форелью.

Это быстрый и простой способ познакомиться со щавелем. Добавить немного соуса к рыбе или задушить ее, решать только вам.

Форель с соусом щавеля

автор: Vicky Cassidy

Тип рецепта: Главное блюдо

Время подготовителя:

Закройте время:

Общее время:

: 4

9003

  • 3 столовые ложки несольнированного масла
  • 2½ унции жоррель, стебли обрезают и нарезанные толстые ленты
  • ½ чашки Chives, нарезанные
  • ½ чашки тяжелый крем
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 фунт форель филе
  • Кошерная соль
  • Свежемолотый черный перец
  1. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне и готовить, пока оно не начнет пениться и приобретать коричневый цвет. Добавьте щавель и зеленый лук и перемешайте, дав зелени завянуть. Вы заметите, что щавель очень быстро начнет приобретать зеленовато-коричневый цвет. Вмешайте сливки. Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите, пока соус не загустеет и не покроет тыльную сторону ложки, около 3-4 минут.
  2. Выключите огонь и накройте крышкой, пока готовите рыбу.
  1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на сильном огне. Щедро посолите и поперчите филе форели, затем положите их кожей вниз в масло (при необходимости работайте партиями).Готовьте, пока кожа не станет хрустящей, около 3 минут, затем переверните и готовьте на оставшейся стороне в течение 2-3 минут, пока рыба не будет готова.
  2. Переложите рыбу на тарелку и полейте сверху теплым щавелевым соусом. Подавать немедленно.

3.2.1294

Рецепт радужной форели с йогуртовым соусом

Рецепт радужной форели с йогуртовым соусом | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно . 3

% Daily Value *

Белок: 33,8 г 60%

углеводов: 4,9 г 2%

Пищевые волокна: 0,4 г 1%

сахара: 3,7 г

жир: 14,8 г 23%

FAT: 4.9G 25%

холестерин: 93.9 мг 31%

Витамин A IU: 568.7IU 11%

Ниацина эквиваленты: 0,4 мг 3%

Витамин С: 7,7 мг 13%

Фолат: 10,6 мкг 3%

кальций: 211.9 мг 21%

Железо: 0,

Железо: 0,9 мг 5%

Магний: 15 мг 5%

Калий: 761,6 мг 21%

Натрий: 142,6 мг 6%

Калории из жира: 133,4

* Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям радужной форели с йогуртовым соусом

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили радужную форель с йогуртовым соусом в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Радужная форель с йогуртовым соусом

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Шницель из форели со шпецле и горчичным сливочным соусом из каперсов

Сегодняшняя хрустящая форель Рецепт шницеля и Рецепт шпецле , шницель из форели со шпецле и горчичным сливочным соусом из каперсов, из ресторана Asheville’s Red Stag Grill заставит вас взбодриться баварскими блюдами.

Одна из моих любимых частей в написании «Пряной точки зрения» — это возможность поделиться всеми прекрасными впечатлениями и находками, с которыми я сталкиваюсь.Особенно здесь, в моем прекрасном родном городе Эшвилле, Северная Каролина.

Недавно мне выпала честь участвовать в дегустационном ужине Октябрьского фестиваля в ресторане Red Stag Grill отеля Grand Bohemian.

The Grand Bohemian — один из самых новых и уникальных отелей Эшвилла, расположенный в исторической деревне Билтмор, прямо напротив входа в поместье Билтмор.

Привлекательность «Большой Чехии» заключается не только в превосходном расположении, но и в эклектичном мотиве охотничьего домика, роскошных номерах, обширной коллекции произведений искусства, безупречном обслуживании и, конечно же, в ресторанах.

Если бы я приехал в Эшвилл этой осенью, то остановился бы здесь. Чтобы вы знали…

The Grand Bohemian’s Red Stag Grill предлагает непринужденную изысканную кухню в лучшем виде. Мы с лейтенантом Дэном провели много свиданий, юбилеев и дней рождений, наслаждаясь успокаивающей кухней в южном стиле от шеф-повара Адама Хейса.

Стиль шеф-повара Хейса в создании элегантных блюд в неприхотливой манере — именно то, что я люблю есть. К тому же он довольно приятный для глаз.*подмигнул*

В ресторане Red Stag Grill всегда есть что-то новое, чтобы соблазнить вкусовые рецепторы, используя сезонные и местные продукты.

Этой осенью Red Stag Grill предлагает великолепное дегустационное меню Octoberfest , которое трудно превзойти. Деревенские, классические немецкие ароматы были праздником для чувств.

Нам понравилось:

  • Шницель из форели со шпецле и горчичным сливочным соусом из каперсов
  • Маринованная краснокочанная капуста
  • Свежеприготовленные крендельки и хлеб
  • Копченая утка с картофельными оладьями
  • Яблочное пюре из местных яблок
  • Деревенские немецкие колбаски
  • Свиная грудинка и квашеная капуста
  • Немецкий торт Linzertorte для десерта

Безмолвие. Я был безмолвным и пузатым, но очень счастливым!

Если вы живете в этом районе или являетесь «искателем листьев», приехавшим в Эшвилл этой осенью, вы должны сами попробовать изысканное меню «Красного оленя» на Октябрьском фестивале.

Шеф-повар Хейс щедро поделился с нами сегодня своим рецептом шницеля из форели с горчичным соусом из каперсов и сливочным соусом с каперсами.

Эта изысканная версия деревенской немецкой домашней еды идеальна для осени и полна вкуса.Хрустящий маслянистый шницель из форели и обжаренный на сковороде шпецель поднимаются на новую высоту благодаря ультра-сливочному соусу, который придает изюминку.

Этот рецепт состоит из трех элементов: рецепт шницеля из форели, рецепт шпецле и сливочно-горчичный соус. Тем не менее, каждый рецепт прост сам по себе, так что не позволяйте этому отбить у вас охоту попробовать его.

Поверьте мне, вы вполне способны приготовить это блюдо и при этом почувствуете себя баварским шеф-поваром!

Рецепт шницеля из форели и рецепт хрустящего шпецле

Шницель из форели со сливочным соусом из горчицы и каперсов и обжаренным на сковороде шпецлем.

Порции: 6

Для шницеля из форели:
  • 4–6 филе радужной форели
  • 1/2 стакана муки
  • 1 большое яйцо + 1/4 стакана воды
  • 1 стакан панировочных сухарей панко
  • –1 столовая ложка соли

    3 масло

для рецепта спаетецла:
  • 12 унций Всего четырех около 2 чашек
  • 1/4 Teaspoon Nutmeg
  • 3 1 чайная ложка соли

    3 4 большие яйца

  • 1/2 чашки воды
  • 1/2 стакан молока
  • 2 столовые ложки сливочного масла
Для сливочного соуса:
  • 1 очищенный и нарезанный лук-шалот
  • 1/2 стакана белого вина
  • 2 стакана густых сливок
  • 2 столовых ложки каперсов 9024 9023 соковыжималки 9001
  • 2 столовые ложки цельнозерновой горчицы
  • 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
  • Соль и перец
Для рецепта шпецле:
  • Сначала смешайте сухие ингредиенты.Затем добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте. Оно должно напоминать густое тесто для блинов.

  • Вскипятите большую кастрюлю воды с небольшим количеством соли. С помощью лопатки или дуршлага вылейте тесто в кипящую воду. Готовьте в течение 5 минут или до готовности. Делайте это в 2-3 небольших приема.

  • Поместите приготовленный шпецле в ледяную баню и охладите. После охлаждения слейте ледяную баню.

  • Для разогрева поставьте сотейник на конфорку и разогрейте на среднем огне.Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, когда оно растопится, добавьте шпецле и жарьте, пока шпецле не станет золотисто-коричневым. * Шпецле можно подавать горячим, прямо из кипящей воды, но этот дополнительный этап обжаривания шпецле создает прекрасную текстуру.

Для шницеля из форели Рецепт:
  • Подготовьте 3 формы: одну с мукой, одну с яичной смесью и одну с панировочными сухарями и солью. Запанируйте филе форели. Стандартная процедура панировки: обмакнуть в муке, затем в яичной смеси, затем в панировочных сухарях.

  • После панировки филе форели поместите в холодильник на 10 минут перед приготовлением. Это поможет панировке не развалиться.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки сливочного масла. После расплавления обжарьте филе с обеих сторон в течение 3-5 минут или до золотисто-коричневого цвета и вкусного вкуса. Не переполняйте сковороду. Повторите с оставшимися филе. Держите тепло.

Для горчичного сливочного соуса с каперсами:
  • Обжарьте лук-шалот на сковороде на среднем огне до прозрачности.Добавьте белое вино. Уварить почти до сухого состояния. Добавьте сливки и уварите наполовину. Добавьте оставшиеся ингредиенты и приправьте солью и перцем. Подавайте шницель и шпецле теплыми, покрытыми сливочным соусом.

Порция: 1 порция, Калории: 846 ккал, Углеводы: 65 г, Белки: 38 г, Жиры: 46 г, Насыщенные жиры: 26 г, Холестерин: 330 мг, Натрий: 1742 мг, Калий: 801 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 3 г, Витамин А: 1820 МЕ , Витамин С: 12 мг, кальций: 210 мг, железо: 5,7 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Жареная форель с фенхелем в сливочно-лимонном соусе

Наш друг Лукас ловил рыбу на озере Мичиган в выходные, посвященные Четвертому июля. Поскольку он не любит есть свой улов, мы стали счастливыми обладателями свежей озерной форели.

Мы решили его поджарить. Мэтт давно хотел пожарить луковицы фенхеля, и мы решили сделать это с рыбой. Я хотел сделать соус для них обоих и подумал, что лимонно-сливочный соус подойдет к обоим. Позже Мэтт сказал мне, что сомневался в соусе, но не мог поверить, насколько он хорош. Приготовление на гриле смягчает вкус фенхеля, поэтому не беспокойтесь о том, что он перебьет вкус блюда.

Жареная форель с фенхелем в сливочно-лимонном соусе

2 т масла
2 т универсальной муки
1/4 стакана белого вина
3/4 стакана сливок
2 T лимонного сока
соль и перец

2 филе озерной форели

2 луковицы фенхеля

1 зеленый лук, нарезанный (по желанию)

В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне.Вмешайте муку. Готовить при помешивании в течение 1 минуты. Вмешайте белое вино. Вмешайте сливки и лимонный сок. Варить до загустения. Соль и перец по вкусу. Если соус слишком густой, добавьте еще вина, сливок или немного молока.

Разрежьте луковицы фенхеля пополам. Обжарить до легкого обугливания. Обжарить рыбу до готовности.

Подавать с теплым соусом и посыпать зеленым луком.

На 2 порции

Если вам интересно, какой еще гарнир на тарелке, то это жареный редис.На днях мы пошли в угловой стол на ужин, и забавный букет был тонко нарезанным редисом с кусочком масла Хоуп и зеленым луком. Масло «Хоуп» — это масло местного производства, напоминающее немного желтого рая. После того, как это было в этом блюде, мы вышли и купили фунт для дома. Как бы то ни было, мы нарезали немного редиски и обжарили ее, пока она не стала коричневой в небольшом количестве масла «Хоуп». Это делает блюдо довольно неожиданным, мягким, сладким и немного хрустящим.

Если вы не читаете этот пост в программе для чтения каналов или на http://agoodappetite.blogspot.com ИЛИ http://agoodappetite.com, тогда сайт, который вы читаете, незаконно публикует материалы, защищенные авторским правом. Свяжитесь со мной по адресу katbaro AT Yahoo DOT COM. Все рецепты, текст и фотографии в этом посте являются оригинальными творениями и собственностью автора, если не указано иное.
© 2007-2009 Кэти Левински

Форель и лосось от Майкла Мидгли со сливочным соусом с лимоном и тимьяном |

Первым рецептом, который я решил приготовить, была форель и лосось Майкла Мидгли со сливочным соусом с лимоном и тимьяном и базиликовым маслом из 2-го сезона, 9-й серии. вдохновленный семью смертными грехами – “грехом” Михаила была “ЗАВИСТЬ”.
(Обратите внимание, что я готовил рецепт для 5 человек, поэтому я увеличил все количества на 25%.)

Выбор рыбы:
Мыслительный процесс Майкла, стоявший за блюдом, насколько я помню, заключался в том, чтобы подать два вида морепродуктов – один изысканный, другой менее “рафинированный” – и менее изысканная рыба будет “завидовать” изысканной. Я полагаю, что изначально Майкл хотел использовать омаров в качестве своего “привилегированного” морепродукта. К сожалению, когда он пошел на рынок, лобстеров не было, поэтому он изменил план и выбрал лосося в качестве «высококлассной» рыбы, а форель в качестве ее уродливой сводной сестры.Что ж, в духе подмены в последнюю минуту, когда я пошел на рынок за рыбой, я не смог найти форели. Серьезно! Форель не такая уж и редкая рыба.

Тем не менее, чтобы не останавливаться, я выбрал сома. Как вы помните, даже в «Золушке» было две сводные сестры. Так что я выбрала сводную сестру №2, и если вы когда-нибудь видели сома, поверьте мне, он уродливее двух сводных сестер! (Я на самом деле думаю, что форель сама по себе довольно красива.) Я также рассматривал возможность использования тилапии, но отказался от этого.Форель – рыба с небольшим количеством костей и характерным вкусом, как и сом. Тилапия, с другой стороны, — слоеная рыба с очень мягким вкусом. Кроме того, хотя сом встречается во всем мире, он считается типичной «американской» рыбой, как и форель, тогда как тилапия имеет больше азиатских коннотаций. В любом случае, чтобы сделать разницу между лососем и сомом еще более отчетливой, я купил лосося из дикого аляскинского королевского лосося по цене 39,99 долларов за фунт. Сом стоил всего 9,99 долларов за фунт. Достаточно сказано.

(Примечание: все покупки для этого блюда я делал в ресторане Eli’s на Манхэттене, чтобы быть уверенным в том, что рыба и продукты высочайшего качества.Итак, я знал, что, несмотря на цену, «дикий» лосось действительно был «диким», а не выращенным на ферме.)

Приготовление соуса

Сначала я решил приготовить соусы, потому что правильное время приготовления этого блюда имеет первостепенное значение. Все овощи и рыба готовятся «а ля минут» (по-французски «в последнюю минуту»). Вы действительно не хотите делать какие-либо овощи или рыбу заранее, а затем разогревать их, когда придет время подавать на тарелку, потому что свежий вкус и текстура овощей будут сильно уменьшены, а рыба, вероятно, в конечном итоге пережарится.Однако соусы можно приготовить заранее. Базиликовое масло нужно использовать только при комнатной температуре, а сливочный соус можно разогреть, когда придет время подавать на тарелку.

Базиликовое масло:
Первым делом я приготовил базиликовое масло. Я выбрала самый свежий и самый зеленый базилик, который смогла найти, тщательно вымыла и высушила его.
Я поместила базилик в мини-кухонный комбайн Cuisinart и добавила высококачественное итальянское оливковое масло первого отжима. Следует отметить, что если вы посмотрите BravoTV.com для Top Chef Ли Энн Вонг (сезон 1, а теперь кулинарный продюсер Top Chef и ведущий веб-сериала «Путь Вонга готовить») предлагает бланшировать и обсушить базилик, прежде чем пюрировать его с маслом ( шаг, который не упоминается в рецепте в поваренной книге). Оглядываясь назад, я думаю, что бланширование было бы лучшим подходом. Бланширование — это помещение овощей в кипящую воду всего на минуту или около того. Бланширование иногда используется, чтобы ослабить кожуру на овощах, чтобы облегчить их очистку. В этом случае бланширование просто немного смягчило бы листья базилика, облегчив их измельчение и высвобождение натуральных масел.

Я тщательно протерла базилик и масло, пару раз соскребая со стенок кухонного комбайна. Нет ничего лучше запаха свежего базилика. Он такой яркий и пахнет летом для меня.

Затем я пролил смесь пюреобразного базиликового масла через сито с мелкими отверстиями и протолкнул масло через сито тыльной стороной ложки.Это заняло некоторое время и было необходимо, чтобы получить все базиликовое масло. Опять же, я думаю, что если бы я сначала бланшировал базилик, базиликовому маслу, вероятно, потребовалось бы меньше времени, чтобы пройти через сито, и оно имело бы более интенсивный зеленый цвет, аромат и вкус базилика.

Я выбросил твердые частицы базиликового масла, а затем поместил базиликовое масло в банку и поставил его в холодильник на потом.

Лимонно-тимьяновый сливочный соус
Как указано в рецепте, я сначала растопила сливочное масло. Я использовала кастрюлю объемом 1 литр, потому что скошенные стенки позволяют легко перемешивать и равномерно добавлять все ингредиенты в соус.

Я добавила сливки и веточки тимьяна. Я добавил немного больше тимьяна, чем требовал рецепт, и оставил их в подогретых сливках дольше, чем требовал рецепт, потому что я обнаружил, что это необходимо, чтобы действительно наполнить соус ароматом тимьяна.

Я пробовал соус каждую минуту или около того, и после того, как сливки стали достаточно вкусными с тимьяном, я удалил веточки из соуса. Затем я разрезал красивый лимон пополам. Теперь моя кухня пахла базиликом, тимьяном и свежим лимоном.Яркие свежие ароматы на моей кухне были весьма опьяняющими.

Я добавила лимонного сока – опять же чуть больше, чем указано в рецепте. То, к чему призывал рецепт, было, на мой взгляд, недостаточно для того, чтобы чистый лимонный вкус просвечивал, а кислотность лимона прорезала тяжесть сливок.

Я взбила соус, но заметила, что, сколько бы я ни взбивала, наверху оставалось слишком много масла. Я снял часть этого лишнего масла, промокнув бумажным полотенцем.Затем я добавила белый перец (чтобы не было видно кусочков черного перца в соусе) и посолила по вкусу. Готовый сливочный соус я переложила в контейнер и тоже поставила в холодильник на потом.

Запекание сливовых помидоров:

Я разрезал помидоры на четыре части, а затем поместил дольки, листья базилика, оливковое масло, соль и перец в небольшую форму для запекания. Я постарался разместить базилик так, чтобы он как можно больше касался помидоров, чтобы помидоры впитали максимальный аромат базилика.(Базилик выбрасывается после обжаривания помидоров.)

Обжаривание помидоров заняло примерно столько времени, сколько нужно для приготовления остальной части блюда. Я вынул помидоры из духовки примерно за 2 минуты до того, как рыба была приготовлена ​​(о чем я расскажу чуть позже).

Спаржа:

Рыба:

Филе сома выглядело не так идеально, как лосось, а также не подходило для разрезания на пять «красивых» сегментов. В свете этого, я действительно попытался разрезать сома на кружочки, но у меня не было металлической формочки для печенья, поэтому я использовал стакан с водой в качестве «шаблона» и попытался вырезать круги (получившиеся больше похожими на шестиугольники) острым ножом. нож.Затем я положила кружочки сома в сковороду с лососем, добавив еще примерно столовую ложку оливкового масла. Приготовление лосося и сома таким образом, чтобы обе рыбы были готовы (идеально прожарены, но не переварены) одновременно, требует тщательного контроля.

Грибная смесь:
Прежде чем положить лосося и сома в сковороду, я нарезал все грибы. Пока рыба готовилась, я обжарила грибы на сливочном масле в отдельной сковороде. (Рецепт требовал портобелло, шитаке и шампиньонов.Что касается «шампиньонов», я нашел на рынке белые шампиньоны и кремини, и я выбрал кремини, так как чувствовал, что они будут иметь лучший вкус.) Должен признаться, когда я закончил нарезать все грибы, они были все еще сырые, я не мог поверить в огромную кучу грибов, которые у меня были раньше. Я подумал: «Вау, должно быть, в рецепте опечатка, а может, я выбрала гигантские грибы на рынке!» Но после варки грибы значительно уменьшились в объеме.Удивительно, сколько воды в сырых грибах испаряется при обжаривании.

Рыба была готова всего за пару минут до грибов, поэтому я накрыл ее алюминиевой фольгой и поставил в еще теплую духовку, чтобы она не остыла (это одна из причин, по которой важно использовать кастрюли, пригодные для использования в духовке). ). После того, как грибы были готовы, я был практически готов к тарелке.

Последние шаги перед подачей на тарелки:
Я разогрел сливочный соус в микроволновой печи в течение примерно 30 секунд на средней мощности (только до едва заметного образования пара — слишком долгое время в микроволновой печи испортит молочные белки и может привести к свертыванию соуса), быстро взбила его, а затем перелила соус в толстый пластиковый пакет с застежкой-молнией.Я вынул базиликовое масло из холодильника, когда спаржа была готова, чтобы вернуть его к комнатной температуре.

Сборка тарелки:

Подача тарелки на тарелки — один из самых важных и сложных шагов во всем этом процессе! Сначала я полила тарелки сливочным соусом из пакета на молнии. Затем я добавила в соус 1/5 часть грибов. Зная, что грибы еще горячие, а спаржа — нет, я приложил сегменты спаржи к грибам.Затем выкладываю на тарелку вяленые помидоры. После этого я украсила овощи кусочком сома и кусочком лосося. Наконец, я сбрызнула ложкой базиликовое масло поверх рыбы и посыпала все блюдо мелкой морской солью. Как видите, готовый продукт был великолепен — почти слишком хорош, чтобы его есть!

И мы это съели. Это было потрясающе. Не знаю, как бы это было на вкус с форелью, но с сомом было здорово. Я подавал блюдо с рисом басмати, слегка заправленным маслом, что действительно сработало.Порции были немного маленькими, но я считаю, что это потому, что блюдо было создано, чтобы быть частью еды из 7 блюд.

Мои предложения сделать это и без того великолепное блюдо еще лучше:
Помимо нескольких изменений, о которых я писал во время приготовления блюда, у меня есть еще несколько изменений, которые я хотел бы предложить:

Во-первых, как вы можете видеть из готового блюда продукта, я бы добавила в рецепт больше помидоров сливы. Как написано, требуется только две дольки жареных помидоров на порцию.Я чувствовал, что три будут лучше.

Во-вторых, в рецепте также требуется только один побег спаржи (три небольших сегмента) на порцию. Хм? Они как запоздалая мысль. Если бы я снова приготовил это блюдо, я бы увеличил их до двух копий (шесть сегментов) каждое и варил их чуть меньше, вынимал их из кипятка, где они будут продолжать вариться немного – я думаю, что это сделает его более вероятно, что спаржа будет горячей (или, по крайней мере, теплой) при сервировке, и я не думаю, что будет большой риск потери ярко-зеленого цвета, даже без «шокирования» их в холодной ванне.

Наконец, я думаю, что сливочный соус был бы лучше, если бы в нем было немного больше тела. Я думаю, что если бы я снова приготовил это блюдо, я бы начал соус, приготовив «ру» со сливочным маслом, добавив примерно чайную ложку или около того или муки и приготовив ее ровно настолько, чтобы приготовить вкус муки, но не позволяя ему примите любой цвет перед добавлением крема (это известно как «светлый ру»).

Заключительное слово об этом блюде:

Насыщенность и изысканность грибов и сливочно-лимонного соуса с тимьяном – вот что делает это блюдо особенным.Просто убедитесь, что в нем достаточно соли. Соль раскрывает все тонкие ароматы. Недосоленное блюдо не оправдывает своего потенциала. Правильно выдержанный, он поет.

БОНУС МАТЕРИАЛ!!!
Вам мало? Нужно больше Майки??? Как ты мог не? Что ж, чтобы воздать должное Майклу, я на самом деле также сделал в качестве особого угощения, чтобы начать трапезу, его знаменитый (возможно, печально известный) amuse-bouche (кстати, «bouche» — это французское слово, означающее «рот», так что это буквально означает «развлечь рот»), небольшой кусочек перед закуской, который часто подают с «аперитивом», таким как шампанское, сладкий вермут, пастис или коктейль на основе Кампари.

История магазина Michael’s Chocolate & Cheeto Amuse-Bouche:
Во время одного из испытаний Quickfire (Эпизод 4) 2-го сезона участников попросили создать развлекательный пакет из ингредиентов, купленных в торговом автомате. Насколько я помню, бедняга Майкл был либо последним, либо одним из последних участников, получивших шанс в торговом автомате. Скажем так, в то время выбирать было особо не из чего. И вот, Майкл, чье чувство юмора я лично очень ценю, решил рискнуть.И он подумал про себя: «Хмммм… Что сделает мой рот счастливым (что я мог бы сделать из оставшегося дерьма в том торговом автомате)?»
И вуаля! Букет Cheeto & Chocolate!

Бедный Майкл получил СИЛЬНУЮ критику за эту стряпню. Его обвинили в несерьезном отношении к соревнованиям. Его также обвиняли в извращенном уме… Что ж, позвольте мне сделать два коротких комментария. (1) Крендель в шоколаде – нужно ли говорить больше? (2) На последующем ужине я рассказал некоторым своим друзьям, как я приготовил Cheeto & Chocolate muse-bouche от Майкла, и даже показал им фотографии готового продукта (см. любой левый.Они думали, что это звучит потрясающе и вкусно (и нет, не все мои друзья были женщинами, страдающими ПМС).

С другой стороны, когда я рассказала своей лучшей подруге из колледжа об этом забавном букете – ну. .. Ей было не до смеха (каламбур). Чтобы проверить свою теорию о том, что маленький кусочек звучал совершенно неаппетитно, она решила спросить главного арбитра всех вещей о «нездоровой пище» — свою 6-летнюю дочь (которая также оказалась моей крестницей). Вот как это было:

Мама: Дорогая, что ты думаешь об идее, что мама приготовит закуску из шоколада и чипсов?

6 лет :Ммммм… (долгая пауза). Я люблю шоколад… (Еще одна долгая пауза) …и Читос. (Еще одна долгая пауза, сопровождаемая задумчивым сморщенным выражением лица, демонстрирующим глубокую задумчивость.) Но вместе? Нет, мама, я думаю, это звучит отвратительно.

(Ну ладно, извините, Майкл.  6-летний ребенок сказал.)  Но для любителей приключений и любопытства – вот оно!

Приготовление Cheeto & Chocolate amuse-bouche:
Во-первых, купите пакет свежих хрустящих Cheetos (не печеных, лучше жареных).Во-вторых, купите шоколад, из которого можно легко формировать шарики — я упростила себе задачу и купила конфеты Ferrero Rocher.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.