Описание осетра: Русский икорный дом

описание, внешние признаки, образ жизни, интересные факты. .Бекіре

Ареал обитания


Русский осетр обитает в бассейнах трех морей: Азовского, Черного и Каспийского. На проходе его можно встретить в реках Каме, Волге и Урале. С начала 50-х гг. XX в. бассейн Каспийского моря утратил около 70 % нерестилищ русского осетра. Из-за широкой системы дамб и плотин практически полностью исчезли естественные нерестилища в бассейне Черного моря. Только в Дунае и некоторых других реках: Самуре, Днестре, Днепре, Доне, Кубани — сохранились небольшие островки его нереста.


Несмотря на название, русский осетр встречается в Грузии, Болгарии, Азербайджане и ряде других стран, а в Австрии, Венгрии и Хорватии он считается исчезнувшим.

Внешние признаки


Русский осетр — довольно крупная рыба, вес которой колеблется в пределах от 15 до 25 кг. Иногда встречаются и более увесистые особи, и очень редко — поистине огромные экземпляры, достигающие длины тела 2,3 м и массы 80 кг. У рыбы мощное веретенообразное тело и крупная удлиненная голова слегка заостренной формы и тупым рылом на конце. На конце рыла находятся четыре кожных отростка — усики, его осязательный орган. Он помогает осетру лучше ориентироваться в пространстве и «ощупывать» каменистое дно в поисках пригодной пищи. Как и у других представителей семейства, у русского осетра нет костей, скелет полностью состоит из хрящей.


Тело покрыто не чешуей, а костными пластинками — «жучками», расположенными в пять полос. Каждая из них берет начало от основания головы и заканчивается возле хвоста. Это превосходная естественная броня. Спинной и анальный плавники, в которых есть прочные костные лучи, сильно смещены к хвостовой области. Большой плавательный пузырь помогает рыбам чувствовать себя превосходно даже на значительной глубине. Окраска тела сильно варьируется. Однако брюхо обычно белое, а спина и бока — серовато-коричневые.

Образ жизни


Русский осетр ведет придонный образ жизни, где находит подходящую пищу. Молодые особи питаются донными беспозвоночными, а осетры постарше могут употреблять небольших моллюсков и рыб. Половой зрелости достигает в возрасте не ранее восьми лет. Интересно, что русский осетр может свободно скрещиваться с белугой, севрюгой и стерлядью, давая жизнеспособное потомство. Самка отправляется на нерест всего несколько раз в жизни, с временным интервалом не менее трех–четырех лет. Для этого она выбирает подходящие реки с каменистым или песчаным дном, с предпочтительной средней скоростью воды в 1,0–1,5 м / с. Самка мечет икру, откладывая до 800 икринок. Примерно через три–четыре дня из нее появляются мальки. Русские осетры — это рыбы-долгожители. Их возраст может достигать 50 лет.

Интересный факт


В настоящее время все виды осетровых рыб находятся под той или иной степенью защиты природоохранных документов. Только пять стран: Россия, Туркменистан, Азербайджан, Иран и Казахстан — являются мировыми экспортерами черной икры, ведущая из них — Иран. В этом государстве действует монополия на добычу ценнейшего продукта. Ее нарушение влечет за собой строгое наказание, начиная от высочайших штрафов и заканчивая… смертной казнью.

В Красной книге


За последние 45 лет численность русского осетра сократилась на 90 %. Этот показатель уже сам по себе не оставляет равнодушным! В 1996 г. русский осетр был включен в Международную Красную книгу. Тогда ему была присвоена охранная категория EN. Однако кардинальных перемен к лучшему не произошло. Наоборот, ситуация только усугубилась. К сожалению, далеко не всегда принятие законов, внедрение штрафных санкций, подписание международных соглашений могут в реальности изменить ситуацию.


Основная причина того, что русский осетр сегодня находится на грани исчезновения, заключается в многолетнем, часто бесконтрольном промысле этих рыб. Черная икра была и остается редким деликатесом, стоимость которого всегда очень высока. Бóльшая часть мирового товарооборота осетровой икры приходится на черный рынок. Так, по данным InFolio Research Group («Инфолио Ресёч Групп»), только в 2010 г. в России было добыто 225 т икры различных осетровых, из них легально — 10 т. Считается, что российский рынок черной икры на 90 % браконьерский. Одним из важнейших документов, которым охраняется популяция русского осетра, является Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися на грани уничтожения. Она была подписана Всемирным союзом охраны природы (IUCN) в Вашингтоне в 1973 г. Если бы конвенция выполнялась в полной мере, у русского осетра было бы намного больше шансов выжить в своей естественной среде обитания.


Сегодня русский осетр находится на грани исчезновения. Вполне возможно, что вскоре его нельзя будет встретить в дикой природе

«Осетрина», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

«Осетрина», описание, фотография и лучшие рецепты на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Осетрина, мясо осетровых рыб, в магазинах встречается в свежем, мороженом, консервированном, соленом и копченом виде. Белое деликатное и деликатесное мясо остеровых рыб подходит для жарки, варки и запекания.21 рецептПопулярные рецепты с ОсетринаАвтор: Masha Potashova

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Людмила

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кира Аветова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кира Аветова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Catherine

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Маргарита В.

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Вержбицкая

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

20 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Полина

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Oleg oksidor

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Sergey Zotov

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Тамара Дьякова

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Тамара Дьякова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анастасия Зотова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Георгий Федоров

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4748082

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Павлов

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Григорьев

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Rei Murasaki

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Иден Кэролайн

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Варвара

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алена

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Caviar&Fish ARTEZIANICA

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Осетр – описание

Осетр – одна из немногих рыб, сохранивших свой облик и повадки с доисторических времен практически без изменений.

Красивое удлиненное тело осетра не покрыто чешуей, но украшено рядами костяных щитков, идущими по спине и бокам. Остренькая морда оканчивается рыльцем с четырьмя усиками, с помощью которых осетр нащупывает придонную добычу — моллюсков, насекомых, мелкую рыбешку, водоросли.

Осетр может жить в море, заплывая в устья рек на нерест и спячку, может жить в реках.

Видовое разнообразие насчитывает около 20 осетров, большая часть их именуется по ареалу обитания — сибирский, балтийский, японский и прочие.

К осетрам относятся шип и севрюга. Осетр водится в Северной Америке, от бассейна Оби и до Сахалина, в Каспийском море, в реках Китая… Словом, его вотчины охватывают почти все Северное полушарие.

С древних времен его величали царской рыбой. В Римской Империи на пирах встречали его, вносимого на золотом или серебряном блюде, украшенного живыми цветами, аплодисментами. В средневековой Европе лов его был дозволен лишь аристократии.

Вкус мяса осетра едва ли допустимо сравнивать с чем-то — он просто уникален. Нежное белое мясо, в котором – ни косточки, но в разумном изобилии — прослойки жирка.

Именно от него уха из осетрины получается такой золотистой…

 Впрочем, ее можно подкрасить щепоткой шафрана или куркумы. Эти пряности берут и для заливного из осетра.

Осетрину можно подать кусками, разварной, хорошо бы с белым сливочным соусом (можно на основе белого вина и с луком-шалот). Холодная отварная осетрина может быть как самостоятельной закуской, подаваемой с хреном, так и ингредиентом салата. Осетра коптят, вялят и солят.

Осетра жарят на сковороде и на вертеле, как шашлык, отправляют в начинку для пирожков…

И запекают. Именно запеченным, быть может, еще и фаршированным, осетром возможно по-королевски украсить праздничный стол. Запекают его целиком, либо порционными кусками, собирая в «цельную» рыбу на блюде. Причем, у осетра и голова должна присутствовать.

Сочным будет извлечен из духовки тот осетр, который попал на кухонный стол не замороженным, а охлажденным. Кроме того, опытные повара часть времени готовят его в рукаве или фольге, и только в конце открывают осетра жару для создания румяной корочки.

Смотрите также:

Хрящевые ганоиды (Осетровые) – Лучепёрые

Подкласс Хрящевые ганоиды

Chondrostei


Семейство Осетровые рыбы

Acipenseridae

Систематика Осетровых


Особенности осетровых рыб

Древние рыбы, относящиеся к этому семейству, распространены только в Северном полушарии. Они живут на нашей планете уже 30 миллионов лет, поэтому не удивительно, что у Осетровых сохранились некоторые архаичные и примитивные черты строения. Основа их скелета — не костяной скелет, а упругая хорда, костные же позвонки имеются только у основания хвостового плавника. Даже череп у осетровых состоит из хряща, правда, покрытого панцирем из костяных щитков. Вдоль всего их тела проходит пять продольных рядов костяных щитков (жучек), один ряд которых тянется посередине спины, два по бокам и два по сторонам брюха. Кожа у этих рыб голая или покрыта неправильными мелкими щитками, придающими ей шероховатость. Тело у них удлиненно-веретенообразное, спинной плавник отодвинут далеко назад, а голова заканчивается удлиненным рылом с похожим на поперечную щель ртом и четырьмя усиками. Усики расположены на нижней стороне головы, они являются органами осязания и помогают рыбам находить пищу. Рот осетровых окружен мясистой губой и способен значительно выпячиваться при схватывании добычи.

Образ жизни Осетровых

Держатся эти рыбы преимущественно у дна, и их основная пища – донные и придонные беспозвоночные: ракообразные, черви, моллюски, личинки хирономид и другие насекомые; рыбы, головастики и лягушки. Большинство осетровых рыб живут в море, но нерестятся в реках. Веками осетр, белуга, севрюга путешествуют на сотни километров из Каспия в Волгу, Урал, Куру, из Черного моря в Днепр, Днестр, Дунай, из Азовского моря в Дон и Кубань. Они откладывают икру между камнями и галькой, в местах с быстрым течением воды и после этого “скатываются” обратно в море. Осетровые очень плодовиты, крупные особи могут откладывать по несколько миллионов икринок. Мальки после выклева из икринок подрастают и тоже уплывают в море. К сожалению, в настоящее время плотины на Днепре, Дону, Волге, Куре и Кубани преграждают доступ осетровым рыбам в верхнее течение рек к их естественным нерестилищам, поэтому многие из этих ценнейших рыб стали редкими.

Промысловое значение осетровых рыб

Осетровые рыбы издавна имели большое значение для человека: их мясо высоко ценится, еще более ценный продукт представляет собой икра; кроме того, плавательный пузырь дает ценный клей, а спинная струна употребляется в пищу под названием вязиги. В прежние времена черная икра влияла даже на политические отношения между разными странами. Так, на черноморском побережье из-за икры началась война между Венецией и Генуей; тосканские владетели обменивались с Московией посольствами, поскольку были заинтересованы в получении черной икры.

К осетровым относятся в основном крупные рыбы; они способны переносить широкий диапазон температур и отличаются продолжительным периодом жизни, поздним созреванием и не ежегодным нерестом: в течение жизни нерестятся до 4-5 раз, обычно же 2-3 раза. Практически все виды осетровых, обитающих в России и странах СНГ, занесены в Красные книги России и МСОП.

Род Осетры Acipenser

К этому роду относится 19 видов по большой части крупных рыб, обитающих в Евразии и Северной Америке. Большинство из них весной из морей заходят в реки для нереста, а некоторые и на зимовку, но есть и пресноводные виды. Плодовитость у крупных рыб может доходить до нескольких миллионов икринок, при этом масса икры перед нерестом составляет до 25 % общей массы тела. Несмотря на такую громадную плодовитость, многие виды находятся под угрозой исчезновения, вследствие беспощадного браконьерства. В период нереста эти рыбы, как правило, не питаются. Икра у них клейкая, после оплодотворения она прочно прикрепляется к камням и гальке. Инкубационный период короткий, всего несколько суток (от двух до десяти). Выклевывающиеся из икры личинки осетровых имеют довольно большой желточный мешок и первое время живут за счет его питательных веществ. Затем они начинают питаться планктонными рачками (дафнии, циклопы), позже переходят на личинок насекомых, червей и мальков рыб.

Хрящевые ганоиды (Осетровые) – Описания и фото

Рыба осетр фото и описание — Ловись рыбка

Осетровые виды рыб обитают преимущественно в соленой морской воде, а на нерест уходят в пресные водоемы. Самые маленькие размеры имеют представители семейства стерляди, их размер в среднем варьируется от 35 до 100 см, и вес от 0,5 до 5 кг. Самым крупным представителем осетровых является белуга, она может достигать массы в 3 тонны и иметь длину до 10 м. На сегодняшний день ловля осетровых рыб – это крупнейший промысел. Кроме мяса, осетр также ценен икрой.

Строение и характеристики

Семейство осетровых, это один из самых крупных видов рыб в водных просторах, осетр имеет удлиненное тело, покрытое 5-тью рядами костяных шипов: два на брюхе, два по бокам и один на спине, между которыми находятся костные пластины.

Осетр – это рыба с конусообразным и продолговатым рылом, напоминающим лопату. Внизу головы находятся мясистые ротовые губы, рядом с которыми расположены четыре усика. Челюсть имеет беззубую выдвижную форму.

Грудной лучевой плавник имеет большое утолщение в форме «колючки», спинной же плавник чуть выдвинут назад. Плавательный пузырь находится внизу позвоночника, соединяясь с пищеводом. Костный скелет имеет хрящевую и беспозвоночную структуру в виде хорды. Перепонки четырех жабр закреплены к зеву и соединяются на горле, также есть две придаточные жабры.

Общие сведения

Как правило, все разновидности осетра во время метания икры переходят на мелководье в пресные водоемы. Популяция осетровых довольно плодовита, так, крупные и взрослые осетры могут производить до 1 миллиона икринок. Чаще всего нерест проходит весной. Нужно заметить, что некоторые осетры, кроме нереста, переходят в пресноводные воды рек и для зимовки. В большинстве случаев осетры обитают на дне водоемов, питаются червями, мелкой рыбешкой, насекомыми и моллюсками.

Половое созревание

Группа осетровых, в список которых входит приблизительно 20 видов, как правило, представлена долгожителями. Период готовности осетров для икрометания наступает по-разному и зависит от вида и места проживания рыбы. Половое созревание, как и рост осетровых рыб, проходит довольно медленно. Некоторые осетры могут размножаться лишь в возрасте 15 лет.

  • У самок созревание наступает через 10-20 лет;
  • У самцов через 7-15 лет.

Что относительно веса, то можно отметить, что осетры – это самые быстрорастущие обитатели рек. Полового созревания быстрей всего достигают осетры на Дону и в Днепре, гораздо дольше осетры, живущие в Волге.

Метание икры

Не все самки осетров ежегодно метают икру. Каждый год может размножаться лишь стерлядь. Откладывают икру осетры в весенне-летнее время в пресных водоемах с большим течением. Икра имеет клейкую оболочку, потому может хорошо закрепляться к гальке или плитняку.

Мальки

Мальки, которые появляются из икринок, имеют желточный пузырь, это обуславливается эндогенным периодом питания. Самостоятельно питаться личинки могут только к тому времени, когда эндогенный мешочек полностью рассасывается. В это время и наступает экзогенный период питания. После данного периода личинки могут задержаться в речных водоемах, но чаще всего они переходят в море.

Первой пищей для личинок осетра является зоопланктон, чаще всего, это дафнии. Затем мальки начинают питаться различными рачками:

  • мизиды;
  • хирономиды;
  • гаммариды.

Исключение составляют только хищные мальки белуги, они не имеют желточного пузыря и еще во время нахождения в пресном водоеме начинают питаться самостоятельно. Последующее развитие осетров, до половозрелого созревания, проходит в морских водоемах.

Проходные виды осетровых рыб делятся на озимые и яровые разновидности. Последние, как правило, входят в пресноводные реки весной. Нерест у этих осетровых проходит почти сразу. Озимые же осетровые входят в реку в осеннее время, пережидают зиму, и нерестятся весной.

Классификация осетровых рыб

Изначально классифицировали 2 типа семейства осетровых:

  • скафириные;
  • осетр.

В общем, все виды насчитывали приблизительно 20 видов рыб, которые проживали лишь в умеренных районах: Америки, Европы и Азии. Но через время популяция многих осетровых вымерла.

Список и фото популярных осетровых рыб

Осетры имеют наибольшую популярность в рыбном промысле. На сегодняшний день известно около 20 видов представителей этих рыб. Самые популярны такие осетровые.

Белуга – самый древний вид пресноводных осетровых. Цикл жизни этой рыбы может достигать до 100 лет. Белуга может вырастать в длину до 10 метров и иметь вес 3 тонны. Тело белуги формой напоминает торпеду, и покрыто в 5 рядов костными защитными пластинами, снизу белое, а сверху – серое. Внизу морды находятся рот в виде серпа и усики, которые обеспечивают обоняние рыбе. Самки более крупней самцов. Белуга – это хищная рыба, которая питается, как правило, бычками, анчоусами, хамсой, воблой и сельдью. Самки откладывают икру весной, раз в 3-5 лет.

Калуга. Это пресноводная рыба семейства белуг. Размер калуги может достигать до 5,5 м, а масса тела до одной тонны. Рот полулунный и большой. Распространена эта рыба в бассейне Амура, также может встречаться в Сунгари, Шилке, Аргуни. Отличают быстрорастущую, лиманную, проходную калугу.

Русский осетр. Имеет веретеновидную форму тела с небольшой тупой мордой. Усики находятся в конце рта. Как правило, русский осетр имеет черно-серый цвет сверху, коричнево-серые бока и белый живот. Рыба достигает максимальных размеров в длину до 3,5 м и может весить до 120 кг. Цикл жизни достигает до 60 лет. В естественной среде осетр может создавать помеси с белугой, стерлядью, севрюгой и шипом. Это происходит не очень часто, однако этих гибриды попадаются. Область обитания: Черное, Каспийское и Азовское моря.

Лопатонос. Пресноводная рыба массой до 4,5 кг и размером до 140 см. Отличается уплощенным и довольно длинным хвостовым стеблем с костными пластинками. Хвостовая нить мала либо полностью отсутствует, глаза маленькие, плавательный пузырь большой. Место обитания – притоки Амударья.

Осетр сибирский.

ло этого вида осетра покрыто множественными костными пластинами и фулькрами, рот выдвижной, зубы отсутствуют. Впереди рта расположены 4 усика. Места проживания: бассейны Оби, Енисея, Колымы и Лены. Осетр максимально достигает в длину до 3,5 м, весит до 150 кг, и имеет жизненный цикл до 50 лет. Нерест, как правило, происходит в июле. Питательной базой рыбе служат организмы, которые проживают на дне водоема: амфиподы, моллюски, личинки хирономид и многощетинковые черви.

Шип. Имеет внешний общий вид для осетровых. Из 5 рядов костяных шипов спинной имеет из 12-16 жучек, брюшной 11-18, боковой 51-71. На первой жаберной дуге 22-41 жаберная тычинка. Место проживание бассейны Аральского, Каспийского, Азовского и Черного морей.

Севрюга. Проживает в Каспийском, Черном и Азовском морях. Этот вид осетровых может быть яровым и озимым. Для вытянутой формы тела этой рыбы характерно наличие слабо развитой нижней губы, выпуклого лба, длинного носа, гладких и узких усиков. Сверху и сбоку тело осетра плотно покрыто костными щитиками. Бока и спина имеют сине-черный цвет, а живот – белый. Севрюга может достигать в длину до 6 м и иметь вес до 60 кг.

Стерлядь. Самая мелкая рыба среди семейства осетровых, стерлядь может достигать в длину до 1,20 м и иметь вес до 20 кг. Рыба имеет длинные усики, достигающие рта, узкий удлиненный нос, надвое разделенную нижнюю губу и по бокам соприкасающиеся щитики. Помимо привычных пластин на теле для осетровых рыб, стерлядь имеет на спине тесно соприкасающиеся щитики. С учетом места проживания стерлядь может иметь разный цвет, но обычно ее спина имеет серо-бурый оттенок, а живот желто-белый. Все плавники серого оттенка. При этом стерлядь может быть остроносой и тупоносой. Проживает рыба только на севере Сибири.

  

Сибирский осетр рецепты приготовления

Смотри подробнее Блюда из сибирской рыбы. 

 

 Разведение сибирского осетра (Аквакультура сибирского осетра)

Сибирский осетр (Acipenser baeri Brandt), освоен в индустриальной аквакультуре России и многих зарубежных стран. Получены высокие хозяйственные результаты при внедрении сибирского остра в товарное осетроводство и, в особенности, в тепловодное. В условиях индустриальных тепловодных хозяйств созревание самок происходит в возрасте 7 лет при массе 4–6 кг. При поддержании постоянной годовой температуры на уровне +20 ºС созревание ускоряется до 5 лет, а вес увеличивается до 6 кг. Кроме сибирского осетра, в товарном осетроводстве используют его репродуктивный гибрид с русским осетром.  

Сибирский (ленский) осетр

РЫБОВОДНО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ВЫРАЩИВАНИЯ СИБИРСКОГО ОСЕТРА В БАССЕЙНАХ

 

Пищевая обеспеченность молоди осетровых рыб в бассейне Енисея

Подращивание молоди осетровых рыб в условиях индустриального тепловодного хозяйства

Формирование продукционных (маточных) стад осетровых рыб р. Енисея

Получение и подращивание молоди осетровых и лососевидных рыб во временных рыбоводных комплексах

 

 

 

Описание, среда обитания, изображение, рацион и интересные факты

Осетр — крупная, преимущественно пресноводная рыба. Исследователи выделяют не менее 23 различных видов, и все они помещают их в таксономическое семейство Acipenseridae. Их ближайшими родственниками являются веслоносы.

Эти рыбы вырастают довольно большими и живут долго. К сожалению, это означает, что они размножаются в конце жизни, что затрудняет пополнение их популяции. Люди угрожают нескольким видам, собирая их для икры.Читайте дальше, чтобы узнать о Sturgeon .

Описание осетровых

У многих видов эти рыбы имеют большие крепкие тела и кожу, защищенную несколькими рядами костных пластин. Эти пластины, известные как «щитки», лежат рядами на лишенной чешуи коже. Их рострум, или морда, отчетливо выступает наружу и вверх.

Большинство видов вырастают до внушительных размеров. Некоторые достигают в длину 20 футов и более и весят более 3000 фунтов! Исследователи считают, что несколько сотен лет назад эти рыбы легко достигали таких размеров, но чрезмерный вылов резко сократил их популяцию и продолжительность жизни.

Интересные факты об осетровых

Эта крупная рыба сталкивается с серьезной угрозой из-за взаимодействия с человеком. Узнайте, почему это так и что делает этих рыб такими уникальными, ниже.

  • Древние животные . Исследователи иногда называют этих рыб «живыми ископаемыми». Это потому, что за миллионы лет эволюции эти рыбы не сильно изменились. Плавающие сегодня осетры очень похожи на тех, что плавали вместе с динозаврами!
  • Икра – Люди интенсивно охотятся на эту рыбу.Они используют свои яйца в качестве икры, а также продают свое мясо. Спрос на икру привел к резкому сокращению популяций большинства видов.
  • Медленное размножение — К сожалению, для этих рыб процесс их размножения довольно медленный. С момента вылупления рыбе требуется от 15 до 20 лет, чтобы начать размножаться. Это означает, что когда люди убивают взрослых особей в популяции, молодым рыбам требуется много лет, чтобы достичь репродуктивного возраста и пополнить свою численность.
  • Уменьшение размера . Другим влиянием человека на этих существ является их уменьшение в размерах. На протяжении сотен лет рыбаки охотились на самых крупных особей. Со временем они убрали из генофонда всех самых крупных рыб, и уменьшили общий размер популяции. Перелов также препятствует тому, чтобы молодые рыбы достигли своего полного размера.

Местообитание осетра

Некоторые виды обитают в пресноводных местообитаниях. Они населяют реки, озера, пруды и другие пресноводные экосистемы.Однако большинство видов живут в основном в соленой или солоноватой воде и мигрируют в пресную воду для нереста. В своей экосистеме они проводят большую часть времени в поисках пищи у дна.

Распространение осетровых

Все виды обитают к северу от экватора. Они варьируются от субтропических регионов до субарктических регионов. Каждый вид имеет свой уникальный ареал и распространение. Некоторые живут в обширных регионах, а другие живут на небольшой территории. К сожалению, многие виды сильно сократили популяции и живут лишь в небольшой части своего прежнего ареала.

Рацион осетровых

Рты этих рыб, как и у скатов, располагаются глубоко под головой. Из-за этого в поисках добычи они в основном кормятся по дну. Когда эта рыба находит потенциальную еду, она не кусает ее. Вместо этого он создает всасывание ртом.

Некоторыми обычными объектами добычи являются крабы, камбала, анчоусы, лосось, моллюски, черви, мидии, раки и многое другое.

Осетр и взаимодействие человека

Люди ловят эту рыбу для получения мяса и яиц на протяжении сотен лет.Этот чрезмерный вылов рыбы привел к серьезному истощению популяций многих различных видов. МСОП перечисляет тревожное количество видов как находящихся под угрозой исчезновения.

Помимо чрезмерного вылова рыбы, на снижение численности населения также влияет строительство дамб, загрязнение окружающей среды, инвазивные виды и изменение климата.

Одомашнивание

Люди никак не одомашнили этих рыб.

Осетр — хороший питомец

Нет, осетр — плохой питомец.Они невероятно редки, и каждая особь важна для выживания вида. Кроме того, вам было бы довольно сложно разместить его в своем домашнем аквариуме!

Уход за осетрами

Эти рыбы содержатся в некоторых зоопарках и частных хозяйствах. В фермерских ситуациях они могут снимать икру с рыбы для получения икры, не убивая животное. Поскольку они вырастают довольно большими, взрослым требуется много места, чтобы комфортно плавать. Они также предпочитают движущуюся воду, которая имитирует их речную среду обитания.

В зоопарках и аквариумах эти рыбы питаются промышленно произведенными кормами для рыб, креветками, крабами, рыбой, моллюсками и другими морепродуктами.

Поведение осетровых

Большинство видов проводят время в поисках пищи на дне рек или вдоль морского дна. Они ищут добычу, используя свои Ампулы Лоренцини, которые обнаруживают электромагнитные поля, создаваемые их добычей.

Социальное поведение варьируется от вида к виду. Некоторые виды собираются круглый год, особенно вокруг источников пищи.Другие виды живут в основном поодиночке, но создают большие группы, когда наступает сезон размножения.

Воспроизводство осетровых

Для многих видов у исследователей не было возможности тщательно изучить репродуктивное поведение и скорость размножения. По большей части эти крупные рыбы собираются большими группами для нереста, обычно плывя вверх по реке в пресноводную среду.

Самки откладывают тысячи яиц за раз, а самцы выпускают свою сперму для их оплодотворения.Для вылупления яиц большинства видов требуется около недели. Молодые не получают родительской заботы. Рыбе требуется около 15 – 20 лет, чтобы достичь половой зрелости.

Fin-tastic Факты об осетровых для детей

Интересные факты об осетровых

Что это за осетр?

Осетр — рыба из царства Animalia, входящая в семейство Acipenseridae.

К какому классу животных относится осетр?

Осетровые относятся к классу Actinopterygii, так как считаются лучеперыми рыбами.

Сколько осетровых в мире?

За прошедшее столетие численность осетровых в крупных бассейнах сократилась на 70%. Популяция осетровых в естественной среде обитания за последние 15 лет сократилась в 40 раз. В Каспийском море количество осетровых сократилось с 200 миллионов в 2000 году до 60 миллионов в 2008 году.

Где живет осетр?

Осетровые водятся в реках Украины и юга России.В большом количестве они встречаются в пресных водах Северной Америки. В частности, можно увидеть озерных осетров, плывущих через Гудзонов залив в Штатах.

Какова среда обитания осетровых?

Популяции осетровых, как правило, донные, нерестятся вверх по течению весной и летом и кормятся в дельтах и ​​эстуариях рек. В основном они обитают в пресной воде, которая является их естественной средой обитания, но некоторые уходят в океан и обитают вблизи береговой линии.Популяции осетровых обычно встречаются в умеренных, субарктических и субтропических озерах, реках и на побережье Северной Америки и Евразии.

С кем живут осетры?

Эти рыбы могут плавать в одиночку или жить небольшими колониями себе подобных.

Сколько живет осетр?

Средняя продолжительность жизни самцов озерного осетра составляет около 55 лет, тогда как самки могут жить в диапазоне от 80 до 150 лет. Люди наблюдали, что европейские морские осетры могут жить до 100 лет.

Как они размножаются?

Осетры медленно достигают половой зрелости. Некоторые осетровые, принадлежащие к женскому полу, достигают половой зрелости в 30 лет и начинают откладывать икру в этом или более возрасте в дикой природе. Размножение происходит не каждый год. Средний интервал между нерестом составляет около трех лет. Осетровые обычно нерестятся на глубине 5,4-6,0 метров в естественной водной среде обитания. Все популяции осетровых рыб нормально развиваются при выращивании в пресных водах или при миграции в пресноводные реки.

Каков их охранный статус?

Статус сохранения популяций осетровых рыб находится под угрозой исчезновения, согласно данным МСОП. Более половины популяции осетровых занесено в список видов, находящихся под угрозой исчезновения. Среди них наибольшему риску подвергается китайский осетр, популяция которого сократилась почти на 98% в период с 1973 по 2010 год. икра.

Интересные факты о осетре

Как выглядит осетр?

Одна из старейших найденных разновидностей костных рыб, осетр имеет отчетливую форму, очень похожую на акулу. У них веретеновидное тело с гетероцеркальным хвостовым плавником.

Какие они милые?

Осетров нельзя назвать милыми в обычном смысле. Однако их веретенообразные тела и удлиненные хвостовые плавники придают им поистине величественный вид.

Как они общаются?

У каждой рыбы отолитовый орган состоит из сенсорного эпителия, состоящего из известковых отолитов и их волосковых клеток. Ученые также установили, что осетровые прыгают, чтобы общаться с другими осетровыми, и такое поведение также помогает им пополнять свой плавательный пузырь, что помогает поддерживать их нейтральную плавучесть.

Насколько велик осетр?

Как правило, это давно выращенные рыбы с медленными темпами роста и созревания.Длина осетровых составляет около 10 футов, а их вес может достигать 5000 фунтов.

Как быстро может плавать осетр?

При переходе через рыбоходные бассейны осетры плывут со скоростью менее 1,25 миль в час. Скорость плавания средней осетровой рыбы находится в диапазоне от 0,96 миль в час до 1,41 миль в час.

Сколько весит осетр?

Средний вес осетра составляет около 500 фунтов. Вес белуги или белуги колеблется в пределах 1500-3527.3 фунта. Озерный осетр (Acipenser fulvescens) в основном встречается в Северной Америке и весит от 80 до 200 фунтов. Однако самый крупный североамериканский осетр, белый осетр (Acipenser transmontanus), весит 1800 фунтов (1800 фунтов)

Каковы их мужские и женские названия вида?

Исследования показали, что осетр принадлежит к семейству осетровых Acipenseridae. Однако разные названия самцов и самок вида не даются.

Как бы вы назвали детеныша осетра?

Детеныш осетра, к сожалению, не получил другого названия и известен как детка или малый осетр.

Что они едят?

Осетровые рыбы едят медленно и, как ни странно, могут оставаться без еды в течение нескольких недель.

Популяции осетровых являются донными обитателями, их рацион в основном состоит из мелкой рыбы, личинок насекомых, креветок. У них есть тактильные усики, которые расположены в передней части их рта с толстыми губами. В поисках пищи они пользуются помощью своей трибуны, которая помогает им копаться в своей среде обитания и вокруг нее.

Они опасны?

Хотя все виды популяций осетровых могут не представлять опасности, некоторые из более крупных видов осетровых могут быть опасны для человека.Сообщается, что несколько лет назад пятилетняя девочка была убита, а ее семья ранена осетром.

Будут ли они хорошим питомцем?

Осетры не подходят для содержания в качестве домашних животных. Поскольку им требуется прохладная вода, держать их дома без специального охладителя может оказаться непростой задачей. Их длина и вес также затрудняют содержание в домашнем аквариуме стандартного размера.

Кидадль Консультация: Всех питомцев следует покупать только у надежных поставщиков.Рекомендуется в качестве
потенциальному владельцу домашнего животного вы проводите собственное исследование, прежде чем принять решение о своем любимом питомце. Быть владельцем домашнего животного – это
очень полезно, но это также требует обязательств, времени и денег. Убедитесь, что выбранный вами питомец соответствует
законодательства вашего штата и/или страны. Вы никогда не должны брать животных из дикой природы или нарушать их среду обитания.
Пожалуйста, убедитесь, что домашнее животное, которое вы планируете купить, не относится к исчезающим видам или не занесено в список СИТЕС.
и не был взят из дикой природы для торговли домашними животными.

Знаете ли вы…

Озерные осетры сосуществовали на планете с динозаврами и являются одними из древнейших местных рыб, найденных в истории.

Озерный осетр имеет лопатообразную голову с четырьмя усами на морде, что помогает им в обнаружении пищи.

Мясистый рот осетровых рыб, не имеющий зубов, предназначен для сосания.

У озерных осетров низкая скорость воспроизводства. Ожидается, что самки нерестятся каждые четыре-восемь лет, а самцы нерестятся один раз в два года.

Едят ли люди осетра?

Осетры, обитающие в пресной воде, пользуются большим спросом во всем мире благодаря их мясу, плавательному пузырю и икре. Люди используют свой мочевой пузырь для получения чистой формы желатина для промышленных целей. Их неоплодотворенные яйца отделяют от созревших самок и мягко обрабатывают для приготовления пользующейся большим спросом икры. В зависимости от вида осетровых рыб икру из яиц сортируют по размеру, вкусу и цвету.

Как приготовить осетра?

Осетром можно назвать рыбу с изысканным вкусом и текстурой. Вы можете есть его сырым или вяленым в виде сашими или завернуть в нори с рисом.

Вы также можете приготовить его на гриле, чтобы насладиться копченым и сложным ароматом. Тем не менее, самый простой и удобный способ приготовить его — просто обжарить на сковороде и подать с вашим любимым соусом, с рисом с травами и тушеными овощами.

Здесь, в Kidadl, мы тщательно подготовили множество интересных семейных фактов о животных, которые каждый может открыть для себя! Узнайте больше о некоторых других рыбах, включая треску или двуустки.

Вы даже можете занять себя дома, нарисовав на наших раскрасках осетра.

Атлантический осетр | Институт морских наук Вирджинии

Рыбная коллекция ВИМС

Каталог Номер : VIMS 12208
Длина : 78 см (2,6 фута)
Место сбора : Джеймс Ривер, Вирджиния
Дата поступления : 3

Атлантический осетр, Acipenser oxyrinchus , является одним из 25 видов
осетровые встречаются сегодня во всем мире. Как и следовало ожидать от их необычно
древний вид, осетровые, как правило, имеют длинную летопись окаменелостей, начиная с
до позднего мелового периода (около 85 млн лет назад). Большинство известных ископаемых
однако останки осетровых состоят из изолированных костных пластин (называемых щитками),
кости черепа и шипы грудных плавников, сходные по форме у всех
виды осетровых. Поэтому мало что известно о видовом уровне.
разнообразие осетровых со времен динозавров.

Характеристики

Как и у всех видов осетровых, у атлантического осетра 5 рядов костных пластин, также называемых щитками, по всей длине тела,
удлиненные морды, поддерживающие электросенсорные органы, и 4 хорошо развитых
усики, покрытые вкусовыми рецепторами, и акульи хвосты.Большой грудной плавник вооружен толстым шипом, с помощью которого можно
Возраст отдельных рыб путем подсчета годичных колец. Атлантический осетр может жить в
по крайней мере 30 лет, с некоторыми сообщениями 60 лет и старше, хотя они могут
размножаются один раз в 3-5 лет. Самый крупный из известных экземпляров
Атлантический осетр представлял собой самку длиной 4,27 метра (14 футов), пойманную в Сент-Луисе.
Река Джон в Нью-Брансуике, Канада.

Среда обитания

Атлантический осетр обитает в крупных реках и прибрежных районах
Восточное побережье Северной Америки.Как и многие виды осетровых, атлантический
осетр является анадромным видом и большую часть своей жизни проводит в морской и эстуарной среде,
но мигрирует вверх по крупным рекам для нереста на каменистом субстрате. Личинки и
Молодь обитает в пресноводных речных местообитаниях, прежде чем мигрировать в морские
среде в возрасте от 2 до 6 лет, в зависимости от пола (самцы
выход из рек раньше) и местонахождение. Взрослые особи атлантического осетра мигрируют вверх
река для нереста весной – самцы могут проводить большую часть лета в реках
тогда как самки обычно (хотя и не всегда) мигрируют обратно в море вскоре после
нерест.

Кормление/Диета

Атлантический осетр имеет вакуумоподобный
рот, выступающий далеко от нижней поверхности головы. Отражающий
своей челюсти осетровые питаются в основном водными насекомыми, амфиподами,
изоподы, креветки, моллюски и некоторые рыбы, обитающие в субстрате. Как и у личинок, у осетровых есть зубы,
хотя они теряются очень рано в развитии, а челюсти молоди имеют длину более 1,5 дюймов, а все взрослые осетровые не имеют зубов.

Консервация

Атлантический осетр когда-то был в изобилии в Чесапикском заливе и был важным источником пищи для коренных американцев и колонистов.В конце 19 века атлантических осетров активно ловили на икру (икру) и мясо. Кроме того, анадромный атлантический осетр также в значительной степени пострадал от изменения среды обитания в результате деградации мест нереста и нагула. Пик улова атлантического осетра на побережье Атлантического океана (7 382 000 фунтов) пришелся на 1890 год, к 1901 году он снизился до 650 000 фунтов, а к 1920-м годам – ​​до менее 100 000 фунтов. Падение запасов атлантического осетра привело к тому, что Вирджиния ввела полный мораторий на вылов осетровых в 1974 году. Полный мораторий на все побережье был введен в 1998 году Комиссией по морскому рыболовству атлантических штатов. Чесапикский залив считается одним из 5 отдельных сегментов популяции (DPS) атлантического осетра и одним из 3 DPS, рекомендованных для включения в список видов, находящихся под угрозой исчезновения.

Диапазон

Атлантический осетр распространен на большей части восточного побережья Северной
Америка, от Лабрадора до восточного побережья Флориды. Подвид атлантического
осетр, заливной осетр ( Acipenser
oxyrinchus desotoi
), распространен вдоль побережья Мексиканского залива от залива Флорида,
Флорида, до реки Миссисипи.Имеются данные о том, что североамериканский
Атлантический осетр вытеснил европейского атлантического осетра ( Acipenser sturio ) на северо-востоке.
Атлантика; европейский атлантический осетр практически вымер. Только один другой
вид осетровых, коротконосый осетр ( Acipenser brevirsotrum ), встречается вдоль восточного побережья Северной
Америке, и от атлантического осетра его можно отличить по значительному
меньший максимальный размер взрослой особи и, соответственно, гораздо более широкая ширина рта. Однако коротконосый осетр не встречается в Чесапикском заливе.
исключением реки Потомак.

Комиссия по морскому рыболовству Атлантических штатов

История жизни

Измерение атлантического осетра в рамках совместного федерального/государственного/отраслевого исследования по сокращению прилова атлантического осетра. Фото © АСМФК.

Атлантический осетр ( Acipenser oxyrhnchus ) — древняя рыба, возраст которой составляет не менее 70 миллионов лет, и ее можно найти вдоль всего атлантического побережья от Флориды до Лабрадора в Канаде.Они долгоживущие (достигающие возраста до 70 лет) и анадромные, мигрирующие из океана в прибрежные эстуарии и реки для нереста. Как правило, атлантический осетр, обитающий в южной части ареала вида, взрослеет быстрее и крупнее, чем в северной части ареала. Самки достигают половой зрелости в возрасте от 7 до 30 лет, а самцы — в возрасте от 5 до 24 лет. Количество яиц, которые производит самка, увеличивается с возрастом и размером, а это означает, что более старые и более крупные самки более ценны для популяции, потому что они производят больше яиц (до 8 миллионов яиц за один нерест), чем более молодые и мелкие самки (по оценкам, 400 000 яиц за один нерест).

Большинство молодых особей остаются в родной реке от одного до шести лет, прежде чем мигрировать обратно в океан. Мало что известно о перемещениях атлантического осетра в море. Молодь атлантического осетра питается мухами, червями, креветками, мелкими моллюсками и ракообразными. Во взрослом возрасте они питаются условно-патогенно и охотятся в основном на моллюсков, улиток, червей, креветок и донных рыб. Об их естественных хищниках известно очень мало.

Коммерческое и любительское рыболовство

С колониальных времен атлантический осетр поддерживал коммерческое рыболовство разного масштаба.В конце 1800-х годов они были вторыми после омаров среди важных промыслов, а уловы оценивались в семь миллионов фунтов в год незадолго до начала века. Чрезмерный вылов осетровых рыб на мясо и икру (известный как икра) продолжался в течение 1990-х годов, пока Комиссия и федеральное правительство не ввели прибрежный мораторий в конце 1997 и начале 1998 года. для прибрежного моратория как минимум до 2038 года, чтобы создать 20-летние классы нерестящихся самок. Несколько объектов выращивают атлантического осетра в исследовательских целях.

Состояние на складе

Контрольная оценка запасов 2017 года пришла к выводу, что ресурсы истощены по всему побережью. Определение «истощение» было использовано вместо «перелова» из-за многих факторов, которые способствуют низкой численности атлантического осетра, включая направленный и случайный промысел, потерю среды обитания, столкновения судов и изменения климата. В то время как общий уровень атлантического осетра остается низким, популяция, по-видимому, медленно восстанавливается после введения моратория на побережье в 1998 году, и текущий уровень смертности считается устойчивым.Хотя атлантический осетр по-прежнему считается видом с недостаточным объемом данных, с 1998 года по этому виду было собрано огромное количество информации, которая расширила возможности менеджеров и ученых по управлению этим видом. Государства вложили значительные ресурсы в углубление понимания биологии и истории жизни осетровых. Кроме того, данные о прилове, обследованиях, мечении и генетические данные были собраны десятками государственных и федеральных агентств и академических программ, расположенных вдоль побережья, для использования в последней контрольной оценке запасов.

Прибрежная популяция атлантического осетра состоит из пяти отдельных сегментов популяции (DPS): (1) залива Мэн (GOM), (2) залива Нью-Йорк, (3) Чесапикского залива, (4) Каролины и (5) Южного залива. Атлантика. О состоянии запасов известно очень мало, потому что трудно получить надежные данные; во многих речных системах мало рыбы, и на определенных участках рек, которые, как известно, обитают осетровые, часто бывает нелегко взять пробы. Тем не менее, несколько штатов проводят долгосрочный мониторинг атлантического осетра посредством съемок, не зависящих от промысла.Базовая оценка запасов 2017 года показывает, что все ДЭС остаются истощенными, а ДЭС в заливе Мэн и Каролина испытывают самую высокую смертность, в то время как численность в ДЭС в заливе Мэн и Чесапикском заливе вряд ли будет на повышенном уровне после введения моратория, когда по сравнению с другими ДПС.

В 2012 году после нескольких обзоров статуса NOAA Fisheries объявило DPS GOM находящимся под угрозой исчезновения, а остальные DPS – находящимися под угрозой исчезновения в соответствии с Законом об исчезающих видах (ESA). Обзор состояния определил, что наиболее серьезными угрозами для всех пяти DPS являются гибель прилова, плохое качество воды, отсутствие адекватных государственных и федеральных механизмов регулирования и дноуглубительные работы.Дополнительные факторы стресса включают препятствия в среде обитания и столкновения с кораблями. В 2013 году NOAA Fisheries опубликовала Промежуточное окончательное правило для DPS GOM, находящегося под угрозой исчезновения, которое, по сути, обеспечивает ту же защиту, что и листинг, находящийся под угрозой исчезновения. В апреле 2017 года NOAA Fisheries опубликовала окончательные правила для обозначения критической среды обитания атлантического осетра (т. е. конкретных районов, которые считаются важными для сохранения вида) в каждой из DPS.

Atlantic Coastal Management

Атлантический осетр управляется в США.S. через Поправку 1 к Межгосударственному FMP для атлантического осетра и связанные с ним Приложения I-IV. Основной целью поправки является восстановление запасов. В соответствии с Поправкой 1 каждый штат и юрисдикция «должны поддерживать полное закрытие путем запрета владения атлантическим осетром и любыми его частями, включая икру, любого направленного промысла и выгрузки атлантического осетра до тех пор, пока план управления промыслом не будет изменен для возобновления промысла. в этой юрисдикции». Исключения из моратория на хранение были утверждены Техническим дополнением № 1 (2000 г.) для целей научных исследований и образовательной демонстрации.Поправка также касается смертности атлантических осетров, связанной с приловом от других промыслов.

Приложение I (2001 г.) освобождает штат Флорида от моратория на владение, чтобы развивать частные объекты аквакультуры для выращивания и размножения этого вида. Приложение II (2005 г.) освобождает частную компанию в Северной Каролине от моратория на владение, разведение и продажу мяса и яиц атлантического осетра и позволяет канадскому экспортеру экспортировать мальков и молодь атлантического осетра в Северную Каролину.Приложение III (2006 г.) аналогичным образом разрешает частной компании в Северной Каролине импортировать атлантического осетра у канадского экспортера. Приложение IV (2012 г.) обновляет информацию о среде обитания атлантического осетра и определяет проблемные области и потребности в исследованиях.

Осетр, Балтика | Encyclopedia.com

Acipenser Sturio

Класс: Chordata

Класс: acipenseriformes

Семья: Acipenseriformes

Семья: AcipenseriDae

Статус: CritiCially Reachered, IUCN

Диапазон: Албания, Алжир, Атлантический океан, Бельгия, Черное море, Эстония, Финляндия, Франция, Грузия, Германия, Греция, Венгрия, Ирландия, Италия, Средиземное море, Марокко, Нидерланды, Норвегия, Польша, Португалия, Румыния, Россия, Сербия и Черногория, Испания, Швеция, Швейцария, Турция, Украина, Соединенное Королевство

Описание и биология

Балтийский осетр — крупная, медлительная рыба, которая может достигать в длину почти 10 футов (3 метра) и весить до 440 фунтов (200 килограммов). У него лопатообразная морда с четырьмя мясистыми усами (тонкими щупальцами), выходящими наружу между кончиком морды и ртом. Пять рядов костных пластин выстилают его тело.

Молодь балтийского осетра питается в основном личинками насекомых, моллюсками и мелкой рыбой, тогда как взрослые особи питаются мелкой рыбой, червями, улитками и ракообразными, такими как раки. Эти осетры исследуют донный ил и песок своей водной среды обитания в поисках пищи. Их чувствительные усики обнаруживают добычу, которую затем подхватывают оттопыренными губами.

Взрослые осетровые проводят большую часть своей жизни в море. Ранней весной каждого года они заходят в устья сообщающихся рек

для нереста (откладывания яиц). Эти реки быстрые, имеют гравийное дно и имеют глубину от 20 до 26 футов (от 6 до 8 метров). После того, как самка выпускает свои яйца, а самец оплодотворяет их спермой, оба немедленно возвращаются в море. После вылупления молодь осетровых остается в реке или ее устье (ниже, где она впадает в море) в течение двух-трех лет. Балтийские осетры растут быстрее других осетровых.

Среда обитания и современное распространение

Балтийские осетры в настоящее время встречаются только в отдельных частях их прежнего ареала. Самая большая популяция сейчас населяет Черное море. В начале 1980-х годов биологи (люди, изучающие живые организмы) подсчитали, что численность населения не превышала 1000 человек. Теперь они считают, что это число значительно сократилось.

Для нереста осетрам нужны глубокие реки с быстрым течением.

История и меры по сохранению

Балтийские осетры когда-то были широко распространены в северо-восточной части Атлантического океана, а также в Средиземном, Балтийском и Черном морях. Иногда их ловили в окрестностях Ирландии или у берегов северных африканских стран. К 1970-м годам в реках Рейн, По, Жиронда, Дунай и Дору были замечены или пойманы только одиночные осетры.

Несмотря на то, что чрезмерный вылов рыбы был проблемой, численность этой рыбы сократилась в основном из-за того, что ее нерестилища были повреждены. В некоторых случаях реки для размножения были изменены, например, расширены или углублены, чтобы сделать их более судоходными для кораблей. В других на реках сооружены шлюзы и плотины, препятствующие проникновению осетровых рыб на нерестилища. Многие реки в ареале балтийского осетра в настоящее время загрязнены.

Балтийский осетр занесен в списки исчезающих видов Франции, Польши, Германии и некоторых стран бывшего Советского Союза. Во Франции предпринимаются усилия по развитию разводимой в неволе популяции для производства икры (яйца осетровых рыб, употребляемых в пищу как деликатес).Защитники природы (люди, защищающие мир природы) надеются, что эта разводимая в неволе популяция также будет использована для заселения рек, в которых ранее нерестился балтийский осетр.

Лопатоносый осетр – Отдел природных ресурсов Западной Вирджинии : Отдел природных ресурсов Западной Вирджинии

Семейство: Acipenseridae
Общее семейство: Семейство осетровых
Общее название: Лопатоносый осетр
Научное название: Scaphirhynchus platorynchus

3

Экологическое описание/идентификация

Лопатоносый осетр — самый маленький из древних видов осетровых в Северной Америке, его вес редко превышает 5 фунтов, а максимальный размер — 33 дюйма и 10 фунтов. Лопатонос имеет уплощенную лопатообразную морду и отличается бледными острыми костными пластинами (известными как щитки) вместо чешуи. У него также есть рот в виде присоски и четыре больших усика (рецепторы, похожие на усы), выстроенные в линию и равномерно расположенные перед ртом. Основание хвоста лопатоноса в поперечном сечении уплощено и полностью покрыто панцирными пластинками. Верхняя доля хвоста удлиненная и похожа на акулу, за исключением того, что у молодых особей к ней прикрепляется длинная нитевидная нить.Цвет лопатоноса, как правило, темнее, от желтовато-коричневого до серого или желтовато-зеленого, переходящий в более светлый тон по мере приближения к его желудку.

Среда обитания

Лопатоносы могут переносить высокую мутность и обычно встречаются в сильных течениях и глубоких руслах крупных рек бассейна Миссисипи и Огайо на песчано-гравийных субстратах. Они явно не переносят тихие воды озер и водохранилищ, а плотины ограничивают их движения.Лопатоносый осетр часто обитает в водах глубиной от 6,5 до 23 футов. У лопатоноса нет ограниченного ареала обитания, и он может преодолевать большие расстояния. Лопатоносы питаются условно-патогенными кормами, питаясь любыми доступными водными насекомыми, мидиями, червями или ракообразными. Лопатонос использует свои усики с сильной бахромой, чтобы чувствовать дно реки и идентифицировать добычу, а затем захватывает ее своим ртом, похожим на пылесос.

Вопросы сохранения

Лопатоносый осетр, вероятно, исчез из вод Западной Вирджинии из-за плохого качества воды и изменения среды обитания в речном ландшафте (образование каналов, усиление взаимодействия с поймой, увеличение глубины и осаждения), хотя некоторые временные особи все еще могут встречаться.С 2002 по 2009 год взрослые особи из Индианы были пересажены в реки Литл-Канава и Канава в попытке восстановить размножающуюся популяцию. В те же реки в 2006, 2007 и 2009 гг. также зарыблялись мальки и сеголетки. Известно, что в других регионах, где лопатоносный осетр все еще присутствует, например, в реках Миссури и нижнем течении Миссисипи, они гибридизуются с бледным осетром.

Факты

Осетровые могут жить долго, и многие виды осетровых могут не достигать половой зрелости, пока им не исполнится более 30 лет.Однако лопатоносы живут недолго, обычно около 13 лет. Нерест обычно происходит с апреля по начало июля, при этом половозрелые лопатоносы мигрируют вверх по реке для нереста над каменистым субстратом в проточной воде с температурой от 66° до 70° F. Хорошо приспособленные к донному обитанию, лопатоносы меняют эту привычку, плавая у поверхности. во время нереста.

Самцы лопатоносого осетра созревают в возрасте пяти лет и достигают длины около 20 дюймов, а самки в возрасте семи лет достигают длины около 25 дюймов.Вес в зрелом возрасте колеблется от 2 до 3 фунтов. Самки нерестятся не каждый год. Икра лопатоносого осетра, хотя и запрещена к вылову в Западной Вирджинии, продается как икра «черноспинная».

Похожие виды

Три вида осетровых в Северной Америке, включая лопатоносого осетра, имеют широкую лопатообразную морду, удлиненное тело и полностью бронированный хвост.

Бледный осетр | Программа реализации восстановления реки Платт

Описание

Бледный осетр — один из крупнейших видов пресноводных рыб Северной Америки.Обычно они имеют длину от 30 до 60 дюймов и весят до 85 фунтов. Несмотря на внешнее сходство, лопатонос намного меньше и обычно весит не более 5 фунтов. Бледный осетр имеет более бледную окраску с серовато-белыми спиной и боками, а лопатонос – коричневый. Бледный осетр с возрастом становится белее, а более молодые экземпляры легко спутать со взрослыми лопатоносами, поскольку они похожи по цвету. Как и у лопатоноса, их хвосты

, причем верхний хвостовой плавник длиннее нижнего, хотя это более выражено у бледного осетра.Как и у других осетровых, у бледного осетра нет чешуи или костей, характерных для более современных видов рыб. Вместо этого у них хрящевой скелет с пятью рядами толстых хрящевых пластин, которые проходят по бокам, нижней стороне и спине, а также по большей части головы. Эти толстые хрящевые пластины покрыты кожей и служат защитной броней. Костные хрящи также проходят вдоль спины, от спинного плавника до хвоста.

Среда обитания и привычки

Рот бледного осетра расположен далеко позади кончика рыла.Бледный осетр, как правило, питается на дне, скользя по песчаным участкам различных рек и ручьев в своей среде обитания. Не имея зубов, они используют свои выдвижные рты, чтобы высасывать мелкую рыбу, моллюсков и другие источники пищи со дна рек. Хотя мало что известно о точных пищевых привычках этого вида, считается, что они питаются оппортунистами. Одно исследование, в котором изучалось содержимое желудков молоди бледного осетра, показало, что их рацион зависит от сезона.В одни сезоны потреблялись различные насекомые, а в другие – разные виды рыб. Эти результаты подтверждают описание пищевых привычек бледного осетра как оппортунистических.

Бледный осетр имеет долгую продолжительность жизни, проживая более 50 и, возможно, до 100 лет. У них отсутствуют кости и чешуя, что затрудняет установление их возраста и точное определение того, сколько они живут. Как и многие долгоживущие виды, бледный осетр относительно поздно достигает репродуктивной зрелости.Самцы достигают половой зрелости в возрасте от 5 до 7 лет, в то время как считается, что самки становятся способными к размножению, когда им исполняется не менее 15 лет. Одно исследование девяти самок показало, что у них начинается развитие яиц в возрасте от 9 до 12 лет, но они не достигают репродуктивной зрелости до 15 лет. Размножение происходит не каждый год; средний интервал между нерестом составляет три года, хотя другие исследования предполагают интервал до 10 лет. Нерест обычно происходит с мая по июль.В течение нескольких десятилетий естественного воспроизводства бледного осетра не наблюдалось, так как вся выловленная рыба была более старыми экземплярами. В конце 1990-х годов в восстановленной прибрежной зоне нижнего течения реки Миссури была обнаружена молодь бледного осетра. Это был первый документально подтвержденный пример появления дикого бледного осетра за 50 лет.

Распределение

Исторический ареал бледного осетра охватывал всю реку Миссури и впадал в реку Миссисипи.Бледный осетр предпочитает среднее или быстрое течение рек, мутные водные пути и глубину воды от 3 до 25 футов. Этот вид чаще встречается там, где много песчаных субстратов, но также обитает преимущественно в каменистых водоемах. В Небраске небольшое количество бледного осетра было поймано в нижнем течении реки Платт. В отличие от большинства рек в речной системе Миссисипи-Миссури, на реке Платт всего несколько плотин, и они находятся значительно выше по течению от места ее слияния с рекой Миссури.Нижняя часть реки Платте мелководна с многочисленными песчаными отмелями и небольшими островами. Хотя бледный осетр предпочитает более бурные и глубокие реки, чем река Платт, несколько бледных осетров, в том числе некоторые из рыбоводных заводов, были пойманы в реке Платт. Считается, что нижнее течение реки Платт, протяженностью более 30 миль от реки Элкхорн до ее впадения в реку Миссури, является подходящей средой для нереста бледного осетра, хотя убедительных доказательств того, что происходит успешный нерест, обнаружено не было. в этой области.Наряду с нижней частью реки Йеллоустоун нижняя часть реки Платт была определена как один из лучших из оставшихся регионов с потенциалом для естественного нереста.

Меры по сохранению

Хотя популяции бледного осетра никогда не считались обычным явлением, в конце 20-го века популяция бледного осетра быстро сократилась, и 6 сентября 1990 года этот вид был внесен в список исчезающих видов. видов от исчезновения.Дикое размножение бледного осетра в большинстве районов встречается редко или отсутствует; следовательно, вмешательство человека необходимо для обеспечения выживания вида. Бледный осетр ранее считался ценным трофейным видом рыб, пока их численность не уменьшилась и они не были внесены в список исчезающих видов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.