Сом клариевый рецепты приготовления: Клариевый сом в сметане рецепт приготовления

Рецепты – Акваферма Астапово

Как приготовить клария?

Уха из клария (рыбный суп)

Время подготовки: 20 мин. Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты: голова и хребет клария, 2-3 картофелины среднего размера, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 небольшой кабачок, 1 ч.л. соли, 5 горошин чёрного перца, 2 лавровых листа, петрушка, майоран.

  1. Порежьте на кубики очищенные картофель и морковь. Положите их в кастрюлю с водой объемом 2-2,5 литра. Поставьте на средний огонь.
  2. Порежьте на кубики очищенный лук. Добавьте его в закипевший бульон и варите с овощами в течение 5-10 мин.
  3. Приправьте бульон солью, чёрным перцем горошком и лавровым листом.
  4. Положите в бульон голову и хребет клария. Варите в течение 10 мин.
  5. Порежьте на кубики кабачок. Добавить в уху. Варите ещё 5 мин.
  6. Добавьте в уху петрушку и майоран и дайте им настояться под закрытой крышкой.

Любимый суп Жаклин Кеннеди – Чёрный Бонго-Бонго

Вернувшись в начале 1960-х годов из международной афро-азиатской поездки, Жаклин Кеннеди дала задание шеф-повару Белого дома Бергерону воспроизвести поразивший её африканский суп Чёрный Бонго-Бонго. Мэтр быстро понял, что входившая в оригинальный рецепт рыба кларий для него мало доступна. Поэтому, проведя большие кулинарные изыскания, он заменил африканского сома на более привычные американскому бомонду элитные устрицы Тихоокеанского побережья США. Не обошлось в рецепте и без набравшего в те годы бешеную популярность шпината. Новый суп произвел фурор на приемах Президента.

Жаклин была иконой стиля для американок не только в одежде, но и в обустройстве домашнего уюта. Поэтому этот экзотический суп стал особенно популярен среди американских хозяек как праздничное рождественское блюдо под названием Boula-Boula. Тем, у кого не хватает времени или денег, чтобы слетать в Атланту или в Токио и попробовать этот суп в культовых ресторанах Trader Vic, мы советуем вернуться к кулинарным истокам и порадовать себя и своих гостей, приготовив им суп Бонго-Бонго из нашего клария. К счастью, благодаря успехам аквакультуры, эта вкусная и очень полезная рыба для простых жителей Москвы и окрестностей сегодня стала гораздо более доступной, чем для американских сливок общества в 60-х годах.

Время подготовки: 5 мин. Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты: 600 г клария, 3 стакана консервированного зелёного горошка, 0.25 стакана жидкости от горошка, 1 ст.л. сливочного масла, 0.25 ч.л. соли, свежемолотый чёрный перец, 1.5 стакана сухого хереса, 0.5 стакана взбитых сливок.

  1. Отварите клария в небольшом количестве воды.
  2. Перемешайте блендером горошек с жидкостью от горошка до однородной массы.
  3. Получившееся гороховое пюре поставьте на средний огонь. Добавьте масло, соль и перец.
  4. Помешивайте пока масло не растопится. После чего добавьте бульон с рыбой и херес. Немного подержите на огне, но не доводите до кипения.
  5. Разложите суп по тарелкам и сверху украсьте небольшим количеством взбитых сливок.
  6. Для получения коричневой корочки на взбитых сливках ненадолго поставьте тарелки в предварительно разогретую духовку.
Горячее из клария

Филе клария, жаренное на шкурке с соусом Терияки

Время подготовки: 5 мин. Время готовки: 10 мин.

Ингредиенты: филе клария со шкурой, оливковое масло, соль, паприка, соус Терияки (рекомендуем Heinz).

  1. Если жарите на сковороде, порежьте филе клария на 3-4 кусочка. Если жарите на решётке на мангале, возьмите филе целиком.
  2. Перемешайте в миске филе клария с солью, паприкой и соусом Терияки. Соус нужен не только для придания рыбе дополнительного вкуса, но, главное, он при температуре карамелизуется и не дает сочности рыбы сбежать на сковородку. Чтобы соус впитался, дайте филе постоять перед жаркой 5-10 мин.
  3. На горячую сковороду влейте оливковое или подсолнечное масло и дайте ему разогреться. Выложите кусочки филе шкуркой вниз. Жарьте на шкурке в течение 4 мин.
  4. Переверните и жарьте на мясе ещё 4 мин.
  5. При необходимости повторите операцию до готовности (хвостик готовится быстрее).

Шашлычок из клария на шпажке с маринованным имбирем

По вкусу не уступает шашлыку из осетрины, но имеет более тонкий и нежный вкус!

Время подготовки: 15 мин. Время готовки: 10 мин.

Ингредиенты: филе клария, репчатый лук, красный перец, сладкие помидоры, 1 картофелина, маринованный розовый имбирь, соль, паприка, соус Терияки (рекомендуем Heinz).

  1. Порежьте филе клария на кусочки (лучше без шкурки).
  2. Перемешайте в миске кусочки клария с солью, паприкой и соусом Терияки. Чтобы соус впитался, дайте постоять 5-10 мин.
  3. Порежьте для шашлычков лук, красный перец и помидор.
  4. Сформируйте шашлычок. Наденьте на шпажку кусочки: кларий – помидор, кларий – красный перец, кларий – имбирь, кларий – кольца лука. Если шашлычок жарится на шпажке вертикально, например дома в электрошашлычнице, то закройте шашлычок кусочком картофеля, и он не будет сползать вниз по шампуру.
  5. Выложите шампуры на мангал и периодически переворачивайте до готовности.

Паштет из жареной икры клария

Отличная закуска с оттенками печёночного аромата! Один из наших покупателей назвал её лухавицкой фуагра.

Время подготовки: 10 мин. Время готовки: 10 мин.

Ингредиенты: икра клария, 1 головка репчатого лука, сметана, твердый островатый сыр, оливковое масло, соль, ломтики белого хлеба, маринованный розовый имбирь.

  1. Порежьте на мелкие кубики очищенный лук. На горячую сковороду влейте оливковое или подсолнечное масло и дайте ему разогреться. На среднем огне, слегка посолив, обжарьте лук до золотистого цвета, при этом, чтобы он оставался хрустящим.
  2. Разрежьте ястык, т.е. мешочки, в которых созревает икра клария. Соберите с плёнки мешочков икру, она будет зелёного цвета.
  3. Натрите на крупной тёрке сыр. Добавьте в икру соль, обжаренный лук, сметану и сыр. Перемешайте получившуюся смесь вилкой или блендером до однородной массы. Затем обжарьте её на среднем огне в сковороде до готовности.
  4. На сливочном масле обжарьте в сковороде ломтики хлеба, либо подсушите их в тостере. Намажьте паштет на получившиеся гренки. Розовый маринованный имбирь не только украсит вашу закуску, но и выгодно подчеркнёт вкус паштета.

Котлеты из клария

Время подготовки: 15 мин. Время готовки: 10 мин.

Ингредиенты: фарш из клария (рекомендуем положить в мясорубку филе со шкурой), 1 яйцо, 1 головка репчатого лука, 1 ст.л. муки или 50-80 г сухого хлеба, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. куркумы.

  1. Приправьте фарш солью и куркумой, добавьте яйцо и перемешайте.
  2. Порежьте лук на мелкие кубики. На горячую сковороду влейте оливковое или подсолнечное масло и дайте ему разогреться. На среднем огне обжарьте лук до золотистого цвета, при этом, чтобы он оставался хрустящим. Обжаренный лук вмешайте в фарш.
  3. Вмешайте в фарш муку или белый хлеб, предварительно размоченный в воде.
  4. Из получившегося фарша сформируйте котлеты. На большом огне обжарьте котлеты в сковороде по 1 минуте с каждой стороны. Накройте сковороду крышкой и на среднем огне подержите их ещё 3 минуты.

Запечённый кларий с овощами

Запечённый целиком кларий станет прекрасным украшением вашего банкетного стола!

Время подготовки: 10 мин. Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты: тушка или стейки клария, оливковое масло, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. паприки, 2 ч.л. тимьяна, 0.5 ч.л. гранулированного чеснока, 0.25 ч.л. свежемолотого чёрного перца, 0.25 ч.л. свежемолотого красного перца, четверть лимона, морковь, помидоры, красный перец, баклажаны, чеснок, лук, апельсиновый сок, свежая зелень.

  1. Перемешайте соль, паприку, тимьян, чеснок, чёрный и красный перец с оливковым маслом.
  2. Полученной смесью помажьте клария снаружи и внутри.
  3. В течение 10 минут до полуготовности припустите в сковороде на оливковом или подсолнечном масле морковь, помидоры, перец, баклажаны, чеснок, лук, а также другие ваши любимые для запекания овощи.
  4. Положите клария в форму для выпекания. Если запекаете клария целиком, то уложите его хребтом вниз, а брюшко нафаршируйте подготовленными овощами. Если готовите стейки, то выложите овощи вокруг рыбы. Влейте в брюшко или на стейки немного апельсинового сока, чтобы мясо лучше пропиталось ароматами овощей. Слегка прикройте форму фольгой для запекания. Выпекайте клария в духовке при температуре 210 градусов в течение 10 минут. Если тушка клария крупная (более 3 кг), то 20-25 минут.
  5. Для порционной сервировки используйте кухонные ножницы, чтобы перерезать хребет рыбы. Выложите готового клария на тарелку вместе с овощами и зеленью. Сбрызните блюдо лимонным, апельсиновым соком или кисло-сладким соусом.

Фишбургер из клария под соусом Унаги

Время подготовки: 5 мин. Время готовки: 20 мин.

Ингредиенты: 100 гр филе клария, 1 булочка для бургера, ломтик сыра Гауда, 25 гр твороженного сыра с травами (рекомендуем сыр типа Allmette), маринованный розовый имбирь, 1 головка чеснока, 1 зелёная оливка, оливковое масло, соль, горошек сычуаньского перца (если такого нет, то зёрна зира), свежемолотый чёрный перец, сухой тимьян, майоран, соус Терияки (рекомендуем Heinz) и соус Унаги (продаётся в специализированных магазинах восточных или японских продуктов).

  1. Отрежьте от филе клария кусочек размером чуть больше, чем булочка Фишбургера (рекомендуем хвостик).
  2. На горячую сковороду влейте оливковое или подсолнечное масло и дайте ему разогреться. Положите на сковороду мелко нарезанный чеснок и горошек сычуаньского перца. Совсем слегка обжарьте их, чтобы не обгорели.
  3. Посыпьте шкурку клария солью и чёрным перцем. Выложите на сковороду филе шкуркой вниз. Жарьте в течение 4-5 мин.
  4. В процессе жарки приправьте филе клария сверху солью, чёрным перцем, тимьяном и майораном. Слегка помажьте соусом Терияки.
  5. Переверните и жарьте на филе ещё 3-4 мин. После чего по желанию смажьте филе соусом Унаги.
  6. Разрежьте булочку Фишбургера вдоль на 3 части.
  7. Соберите свой Фишбургер! На нижнюю булочку положите маринованный розовый имбирь по вкусу, обжаренное филе клария (шкуркой вниз), ломтик сыра Гауда (чуть больше размера булочки). Положите среднюю булочку, намазанную сверху твороженным сыром с травами. Если любите поострее, положите ещё немного маринованного имбиря. Накройте верхней булочкой.
  8. Недолго подержите Фишбургер в микроволновке или духовке, чтобы сыр Гауда оплавился и немного потёк. Сделайте пальцем небольшую ямочку сверху Фишбургера и положите в неё оливку.

Кларий под Пенджабской шубой с савойской капустой

Яркое блюдо с острым индийским колоритом!

Время подготовки: 20 мин. Время готовки: 35 мин.

Ингредиенты: филе клария, оливковое масло, сливочное масло, 1 ч.л. соли, свежемолотый черный перец, ломтики белого хлеба, 2-3 головки репчатого лука, половина головки чеснока, свежий корень имбиря, небольшой вилок савойской капусты (если такого нет, то белокочанной), сливки, сметана, сыр пармезан, молотая куркума, кунжутное семя.

  1. Размелите белый хлеб блендером до крупной крошки. На сливочном масле обжарьте получившуюся смесь до золотистого цвета в сухарную крошку.
  2. На горячую сковороду влейте оливковое или подсолнечное масло и дайте ему разогреться. Посолите и поперчите кусочки филе и выложите их на сковороду шкуркой вниз. Жарьте на шкурке в течение 3 мин. Переверните и жарьте на филе ещё 3 мин.
  3. Мелко порежьте очищенные лук и чеснок, а очищенный корень имбиря нарежьте мелкой соломкой. На сливочном и растительном масле обжарьте в сковороде на среднем огне слегка подсоленные лук, чеснок и имбирь в пропорции 4:1:1.
  4. Вырежьте у 6-8 листьев савойской капусты толстую центральную стеблевую часть. Пробланшируйте листья в кипящей подсолённой воде в течение 3-4 минут. Отваренные листья нарежьте полосками шириной 3-4 см.
  5. Плотно уложите в форму для запекания следующие слои: сухари, листья капусты, зажарку из лука, чеснока и имбиря, а сверху ломтики рыбы. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут, чтобы слои хорошо пропитались и обменялись вкусами.
  6. Смешайте блендером сливки, сметану, немного тёртого сыра пармезан и куркуму. Полученным соусом покройте верхний слой рыбы. Сверху посыпьте небольшим количеством кунжута. Отправьте в духовку ещё на 10 минут.
  7. Старайтесь не нарушать целостность слоёв блюда, распределяя его на порции.

Малосольный кларий

Рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона

Пользуясь принципами Ильи Лазерсона, мы засаливаем клария. На одно филе достаточно 1,5 ст.л. смеси соль-сахар (в пропорции 2 к 1). Мы рекомендуем сначала посыпать на филе специю, после чего покрыть его смесью соли и сахара. Таким образом, кларий лучше перенимает аромат специй. Время засолки — 8 часов в холодильнике. С кларием хорошо сочетаются следующие специи:

  1. Укроп с коньяком;
  2. Эстрагон;
  3. Кардамон;
  4. Бадьян;
  5. Лимонный перец и цедра лимона или апельсина;
  6. Розовый перец и паприка;
  7. Можжевельник;
  8. Бергамот с чаем Эрл Грей.

Кларий, запечённый на мангале, в духовке в фольге и обжаренный в муке на сковороде

Рецепты от Еды В Тренде и Виктора Михалыча

Ингредиенты:

  • Африканский клариевый сом – стейки 200 г
  • Апельсин – 4 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Лук – половина
  • Пастернак – корень
  • Сельдерей – стебель небольшой
  • Горчица в зернах – 1 ст.ложка
  • Кетчуп – 3 ст.ложки
  • Тимьян – несколько веточек
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Зелень – для украшения
  • Острые специи
  • Оливковое масло
  • Растительное масло
  • Сливочное масло
  • Смесь перцев
  • Соль

Приготовление:

Лук нарезаем крупными дольками. Морковь, стебель сельдерея и пастернак – вдоль на 4-8 частей.

Лист фольги в несколько слоев сворачиваем и выкладываем на неё нарезанные овощи. Сверху кладем несколько веточек тимьяна и три раздавленных боковой частью ножа зубчика чеснока. Сбрызгиваем оливковым маслом, солим и посыпаем острыми специями. Поливаем соком половины апельсина овощи вокруг, так сок окажется на дне, он будет испаряться и пропитывать своими парами коренья, которые будут основой гарнира. Формируем из фольги конверт и отправляем его на дно печи (мангала), засыпая углями. Внутри фольги овощи будут томиться примерно 20 минут.

В это время займемся рыбой.

В том месте, где у африканского клариевого сома заканчивается брюшная часть, разрезаем ножом поперек. Кроме хребта нет никаких костей, поэтому эта часть очень удобна в приготовлении. Нарезаем кусочки толщиной примерно 2 сантиметра и сразу отправляем их на чугунную сковороду с растительным маслом.

Посыпаем смесью перцев, солим, переворачиваем на другую сторону и также приправляем специями. Сковороду отправляем в печь на угли, в ней рыба приобретет аромат дыма и костра. В печи пламени нет, поэтому рыба вначале подкоптится. По необходимости стейки переворачиваем. Минут через 10 вынимаем сковороду и даём рыбе немного доготовиться на ней.

Готовим соус для рыбы.

Выжимаем сок из трёх больших апельсинов. В сотейник наливаем сок и отправляем его на плиту. Доводим сок до кипения и варим. Когда он уварился в два раза, добавляем одну столовую ложку горчицы в зернах. Провариваем буквально пару минут, чтобы уксус, который находится в горчице, испарился. Добавляем три столовые ложки кетчупа. Варим соус на маленьком огне не больше 10 минут. Чтобы соус стал блестящим, после варки добавляем кусочек сливочного масла.

Достаем фольгу с овощами из печи. Выкладываем подпекшиеся красивые ароматные овощи на тарелку, сверху – рыбные стейки, поливаем горячим соусом и украшаем ростками горошка (можно взять любую зелень).

Как видите, настоящее полноценное очень вкусное ресторанное блюдо можно сделать и дома в печи. Обязательно попробуйте.

Икра сома – как приготовить

Самой большой пресноводной рыбой, которая живёт в российских водоёмах, является сом. Эта прекрасная рыба есть самым желаемым и выгодным уловом каждого рыбака. И это совсем не удивительно. Ведь мясо этой рыбки очень питательное и вкусное. Оно богато такими важными для нашего организма белками и микроэлементами. А сколько витаминов в этом продукте! Приготовить из сома можно абсолютно всё – и все блюда будут одинаково вкусны и полезны. Эта рыбка хороша в любом виде приготовления: тушенном, жаренном или копчёном – она бьёт все рекорды по плотности и экстравагантности вкусовых качеств. Из мякоти можно приготовить массу разных кулинарных шедевров, которые станут поистине богатым украшением, как праздничного званого обеда, так и домашнего семейного ужина. А вот совершенно другой вопрос – это икра сома и как приготовить этот полезнейший продукт, знает не каждый.

Так что приготовить из икры сома, чтобы было и сытно, и удивительно для окружающих?

Данный продукт хотя и уступает по вкусу других рыб, однако очень даже пригоден для готовки. Главное, правильно её использовать.

Слабосоленая икра сома — рецепт

Как приготовить икру сома, чтобы она впечатлила всех в роли прекрасной закуски – вы узнаете дальше. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • икра из сома – 600-650грам;
  • масло растительное или оливковое – 5-6ст.л.;
  • зелёный лук порей – 1пучок;
  • водичка – 1л;
  • соль – 60-80гр.

Чтобы получить слабосолёную икру сома рецепт приготовления следующий.

Очистите икру сома от плёнки, применив кухонные приборы – вилку или нож. Положите её в удобную глубокую ёмкость и оставьте отдыхать. А тем временем, приготовьте рассол, которым будете заливать вашу икру. Готовится он следующим образом. Вскипятите воду, насыпьте туда соли из расчёта 1литр воды на 80грамм соли. Остудите данную жидкость до 70С0 и залейте ею икру. Тщательно помешайте и отставьте в сторону на 30-40 минут. Потом освободите от воды с помощью дуршлага с мелкими дырочками так, чтоб икра не прошла через них. Можете для страховки положить в дуршлаг марлю, она не даст икре просочиться в отверстия.

Затем порежьте лук порей меленько и соедините его с икрой. Добавьте в данную смесь растительного или оливкового масла – какое больше нравится. Высыпьте всё в стеклянную банку и поставьте в холодильник. Вот так легко и просто готовится слабосоленая икра сома, фото которой вы видите на страничке. Хранить этот полезный кулинарный шедевр можно не дольше 3 дней, и то, только в холодильнике. Но мне кажется, что она не успеет достоять и до следующего дня, если её попробуют ваши близкие.

Как приготовить икру из сома быстро и комфортно вы уже знаете, а сейчас я предложу вам рецепт вкуснейших блинчиков из икры, которые поразят вас простотой в приготовлении и ошеломительным вкусом.

Блинчики из икры сома

У вас есть икра сома, а что приготовить из неё вы не знаете – читайте дальше и удивляйтесь как быстро, легко и удобно вы приготовите кулинарное чудо из этого простого ингредиента.

Требуемые компоненты:

  • икра – 800-900гр;
  • крахмал картофельный – 1ст.л.;
  • 1 яйцо;
  • сметана домашняя – 1ст.л.;
  • зелень петрушки и укропа;
  • соль, чёрный молотый перец;
  • растительное или оливковое масло.

Помойте икру, и пусть вода стечёт. Далее, соедините икру, картофельный крахмал, порезанную зелень, яйцо и домашнюю сметану. Взбейте данную смесь миксером до однородной консистенции. Посолите и поперчите её по собственному пожеланию. У вас должно получиться тесто как для блинчиков обычных, но со своей интересной изюминкой. Если вы гурман и любите что-то добавлять в пищу, экспериментируя со вкусом, так добавьте в тесто ещё каких-то любимых вами специй. Однако будьте осторожны и не переборщите с приправами, а то они могут заглушить вкус самой икры сома, которая является базой всего рецепта.

Теперь, влейте на накалённую сковороду растительное масло и жарьте свои блинчики на сильном огне до образования золотистой корки. Потом сложите готовые блинчики обратно в сковороду и дотушите их на мелком огне ещё 4-5 минут. Накройте сковороду крышкой для лучшего эффекта.

Подавайте  блинчики с сметано-томатным или соевым соусом. Для сметано-томатного продукта просто смешайте сметану и томатную пасту в одинаковых пропорциях.

Как видите, если есть икра сома, то рецепты по изготовлению этого деликатеса найдутся. Главное, что это не только вкусно, но и очень полезно. Приятного всем аппетита!

Запеченный или Жареный Сом Калории и Пищевая Ценность




База данных продуктов питания и счетчик калорий  




Пищевая Ценность

Размер Порции

100 г

Энергетическая ценность

770 кДж

184 ккал

Жиры

11,71г

Насыщенные Жиры

2,599г

Мононенасыщенные Жиры

5,533г

Полиненасыщенные Жиры

2,667г

Углеводы

0,41г

Сахар

0,09г

Клетчатка

Белки

18,16г

Натрий

385мг

Холестерин

55мг

Калий

354мг






9%

от РСК*

(184 кал)





Классификация калорий:

 

Углеводы (1%)

 

Жиры (59%)

 

Белки (40%)







* На основе РСК из 2000 калорий



Фотографии


Питательная ценность:


Кал

184

Жир

11,71г

Углев

0,41г

Белк

18,16г




Запеченный или Жареный Сом (100 г) содержит 184 калорий.
Классификация калорий: 59% жир, 1% углев, 40% белк.


Обычные размеры порций:















Размер Порции Калории
1 кубический дюйм, с косточкой (выход после костей удаления) 20
1 унция, с костью (выход после приготовления, кости удалены) 28
1 кубический дюйм, без костей 31
1 унция, с костью (выход после костей удаления) 35
1 унция, без костей (выход после приготовления) 42
1 унция, без костей 52
1 филе (13,5 см х 5 см х 1 см) 116
1 порция (85 г) 156
100 г 184
1 чашка, в виде хлопьев 250
1 маленький (выход после приготовления, кости удалены) 300
1 средний (выход после приготовления, кости удалены) 602
1 большой (выход после приготовления, кости удалены) 902
Похожие типы Сом:

Похожие типы Рыба:

См.

также:






     
 




Добавить этот элемент в мой дневник питания






Дата:

Сегодня – 03.22.22Завтра – 03.23.22Вчера – 03.21.221 неделю назад – 03.15.22
Блюдо:
BreakfastLunchDinnerSnacks/Other
Описание:
Количество:




>

маленький (выход после приготовления, кости удалены)средний (выход после приготовления, кости удалены)большой (выход после приготовления, кости удалены)унция, без костей (выход после приготовления)унция, без костейунция, с костью (выход после приготовления, кости удалены)унция, с костью (выход после костей удаления)кубический дюйм, с косточкой (выход после костей удаления)кубический дюйм, без костейчашка, в виде хлопьевфиле (13,5 см х 5 см х 1 см)порция (85 г)г


 
Недавно Употребленные Продукты:

Сом африканский: выращивание и разведение

Наверняка все видели в продуктовых магазинах на рыбных прилавках мраморного сома. И очень многим нравится этот вид рыбы, поскольку ее мясо довольно сочное, мягкое и вкусное. Но далеко не все знают, что эту рыбу довольно просто можно вырастить самостоятельно или на небольшой рыбной ферме. В статье мы рассмотрим правила разведения и выращивания рыбы в подсобном хозяйстве, но можно таким же образом выращивать сома для личного потребления.

Сом

Вообще, «мраморный сом» – не совсем правильное название этой рыбы. На самом же деле ее название – африканский клариевый сом (лат. Clarias gariepinus). Эти рыбы родом из Африки. Даже в водоемах Сахары можно выловить нильского клариаса. На вид это совершенно обычный сом: его длинное тело в бурых пятнах имеет светлое брюшко. Отличительная особенность всех сомов – длинные усы. У клариуса усов аж 4 пары. Этот вид рыб способен перерабатывать кислород из воздуха, используя наджаберный орган дыхания. С этой целью сом выныривает на поверхность и насыщается воздухом. Именно эта особенность сделала клариуса таким удобным в разведении. Нет необходимости обеспечивать его свежей водой. Более того, на один кубометр воды можно посадить около 300 килограммов живой рыбы. Разумеется, это возможно только при регулярном удалении фекалий.

Для содержания большого количества рыбы необходимо либо приобрести специальные бассейны, либо иметь доступ к достаточно большим водоемам. Одна из особенностей метода – возможность дальнейшего применения теплой воды из инкубаторов, что приводит к лучшим результатам.

Производители

По большей части родительское стадо – это рыбы, которые растут быстрее остальных. Сом африканский может участвовать в размножении к 1.5 – 2 годам. Самка достигает половой зрелости к 6 месяцам, но лучшие результаты получаются в возрасте 2 лет.

Обычно во время размножения родительское стадо держат в отдельных резервуарах, вода в которых прогрета до 23-25 градусов Цельсия. Корм у производителей должен быть тщательно сбалансирован. Содержание белка в таком корме должно быть не менее 38%. В сутки производители должны потреблять пищи не менее 1. 5 % от своего веса.

Оптимальное количество производителей в одном рыбоприемнике – 100 особей.

Размножение под контролем

Чаще всего для получения половых продуктов высокого качества, производителей стимулируют инъекциями гормонов. До начала введения гормона необходимо распределить самок в различные аквариумы или бассейны.

За 2-3 дня до проведения процедуры нереста нужно посадить рыбу на голодную диету. При однократном введении инъекции используют гипофиз, в расчете 4.5 мг на один килограмм живого веса рыбы.

Африканский сом, разведение которого решено производить с помощью инъекций, отлично реагирует и на «Ovopel». Его вводят однократно, используя 1 гранулу на килограмм рыбы. Этот препарат используется в виде физиологической смеси. Самцов до нереста держат в одном водоеме.

Нерест

Для успешного созревания икры необходимо до самого нереста держать самок в воде с температурой около 26 градусов. Полная овуляция наступает через 12 ч. после инъекции гипофиза.

Сом африканский – довольно нервная рыба, поэтому для получения икры самок необходимо усыпить. Делается это путем введения анестезирующего препарата. Чаще всего применяется «Propiscin» .

Икру получают от каждой самки отдельно. При этом считается допустимым, если масса икры составляет не менее 20% от веса конкретной особи. После процедуры самку помещают в раствор KMnO4на срок около часа. Препарат необходимо разводить из расчета 0.5 г на 100 литров воды.

Молоки по большей части берут из гонад уже выловленных самцов. Эффективность сперматозоидов сохраняется до 24 часов при одной температуре – 4 градуса.

Оплодотворение

Полученную икру разделяют на три части. Икру разных самок лучше не смешивать. Каждая порция должна весить примерно 300 гр. Затем берут 3 мл молок. Эффективность будет выше, если молоки будут от разных самцов – это стимулирует процесс оплодотворения. Таким образом, лучше взять по 1 мл от 3-х самцов. Молоки и икру опустить в воду и хорошенечко перемешивать около пяти минут.

Обесклеивание

После того как проведено оплодотворение, икру нужно хорошо промыть. Для этого применяют раствор танина. Его берут примерно 10 граммов на 10 литров воды. Чтобы полностью обесклеить икру, необходимо тщательно промывать ее в растворе не более 30 секунд.

Инкубация

После того как икра обесклеена, начинается ее инкубация в лотках на рамках либо в специальных аппаратах. Рамки для инкубации должны быть обшиты сеткой с ячеей около 0.5 мм. Икру распределяют на сетке слоем в 1 икринку. При температуре воды не выше 27 градусов происходит появление личинок. С момента оплодотворения до появления личинки проходит около 25 часов. Вода в лотках расходуется со скоростью 10 литров в минуту.

Выдерживание личинок

Личинок необходимо выдерживать в лотках или небольших бассейнах до рассасывания желточных мешков. Можно на первые двое суток поместить личинку в бассейн, затем переместить в лотки.

Африканский клариевый сом-личинка должен содержаться в темноте. Спустя трое суток после окончательного рассасывания желточного мешочка нужно убрать пленку, покрытую плесенью, со дна лотка. Если личинки стали активны – значит желточный мешок окончательно растворен.

Этапы выращивания личинок

Первый этап длится около 3-х недель. Его окончание наступает тогда, когда дышать сом африканский начинает кислородом из атмосферы.

Посадка личинки в этот период равна около 100 штук на литр воды. Вода должна постоянно насыщаться кислородом, в бассейне должен быть налажен ее обмен. Кормить личинок нужно декапсулированной артемией или трубочником. Через неделю в рацион вводят стартовые корма. Освещение должно быть приглушенным или сумеречным.

Личинки отличаются каннибализмом, поэтому к окончанию первого этапа естественным путем содержание мальков уменьшится до 25-50 штук на литр воды. Сортировать будущих рыбешек нужно на третьей неделе. Такое вмешательство может разозлить личинок, поэтому сортировку нужно делать очень аккуратно. После этого рыбу на час оставляют в растворе антибиотика.

Второй этап длится около 5 недель. Обычно этот цикл начинается с наполнением бассейна хорошо отсортированными личинками. Их количество должно быть ок. 300-500 мг. Личинки должны быть рассортированы на 2 части по размеру.

Чаще всего малек сома африканского подсаживается при учете удельной массы рыбы и объема бассейна. Суточный рацион, поделенный на 3 приема пищи, должен составлять примерно 5% от массы рыбы.

Следующий этап составляет около двух месяцев. Рыба в этот период должна весить 130-200 гр. Скорость роста малька зависит от плотности посадки. Для бассейна объемом 5 тыс. литров плотность посадки равна 2.5 штуки на литр. Температура воды в пределах 27 градусов.

Во время третьего этапа основной корм для африканского сома – плавающий. Процесс кормления – автоматизированный или ручной. Воду необходимо заменять через 2 часа.

Выращивание

Выращивание сома африканского до товарного вида занимает примерно 50 дней с момента завершения третьего этапа выращивания личинок. Средний вес рыбы к окончанию всего процесса может составлять до 2-х килограммов. Во время этого этапа сом африканский находится в бассейнах емкостью около 10 кубических сантиметров. На два литра воды можно посадить не более 3 рыбин. Такой способ дает примерно 400 килограммов живой рыбы на каждый куб воды.

Чаще всего кормят рыбу на этом этапе плавающими кормами. Объем пищи составляет около 3% от веса рыбы. Кормить ее необходимо около 5 раз в сутки.

Отличные результаты можно получить при использовании кормушек «Рефлекс». Одна кормушка этого типа применяется на 10 квадратов площади бассейна.

Ручное кормление гарантирует более равномерное распределение пищи. Это приводит к дифференцированию массы рыбы. Африканский сом, разведение которого происходит контролируемым путем, показывает значительные привесы за довольно короткий промежуток времени.

После завершения всех этапов рыбу сортируют. Показавших лучшие темпы набора веса и роста особей оставляют на дальнейшее размножение, остальную рыбу отправляют на реализацию. Бассейны и лотки после выращивания рыбы моют и убирают до следующего поколения. Перед новым использованием обрабатывают антисептическим раствором.

Учитывая довольно высокую среднюю температуру воды, разводить африканского сома возможно только на юге России. В настоящее время разведением сома занимаются в Темрюкском районе Краснодарского края.

Тайская рыба, приготовленная на гриле в банановом листе

Если вы любите рыбу (а может быть, и не любите), вам понравится этот рецепт:

Что может быть лучше рыбного филе, приправленного специями и травами, завернутого в пакет из банановых листьев и приготовленного на гриле на раскаленных углях?

По этому тайскому рецепту я узнаю (да, это был мой первый раз, когда готовил его) и поделюсь с вами, как приготовить чудесное северное тайское блюдо под названием aeb (แอ๊บ) .

Вы можете приготовить его из сома или тилапии, или даже если вы не предпочитаете рыбу, вы можете заменить ее свининой или курицей, и я даже несколько раз делал это в северном Таиланде с мозгами (извините, мы не будем сделай это сегодня!).

Это потрясающее блюдо, и я очень рада поделиться с вами тайским рецептом приготовления рыбы.

Вечерний рынок в Чианграй, Таиланд

Позвольте мне начать с небольшой истории:

Во время моей первой поездки в Чианграй вечером, когда я приехал, я изучал рынок, и мой взгляд привлекла небольшая упаковка листьев на гриле, сидящая на гриле.

Я подошел к прилавку на рынке.

«Это называется аеб (แอ๊บ)», — сообщила она мне по-тайски, когда я спросил, что это такое.

И у нее было несколько разных вариантов, некоторые с начинкой из сома, несколько с начинкой из свинины, а та, которую я решила заказать, с начинкой из бескостного филе тилапии.

Различные упаковки банановых листьев на гриле в Чианграе

Я заказал пару тарелок с начинкой из тилапии (тилапию очень часто едят в Таиланде за пределами моря).

Рыба, смешанная с молотыми тайскими травами и специями, была завернута в пару слоев банановых листьев, свернута в пакет и поджарена на обочине дороги на рынке.

Я немедленно открыл пакет, и мои ноздри наполнил поток специй, ароматических трав и пара.

Я никогда не забуду свой первый момент, когда я ел аеб (แอ๊บ), это было сенсационно вкусно – мне понравилось, что рыба была влажной и маслянистой, но при этом сохраняла дымный привкус жареного на гриле.

Это была еще одна еда в Таиланде, которая поразила меня своим вкусом, использованием ингредиентов и способом приготовления.

Вы также найдете их предварительно приготовленными на гриле на рынках северного Таиланда

Но вот беда…

В то время как различные варианты блюд, приготовленных на банановых листьях, доступны по всему Таиланду, аеб (แอ๊บ) очень трудно найти в Бангкоке.Поэтому каждый раз, когда я нахожусь в северном Таиланде, обычно первое, что я ем по прибытии, это аеб (แอ๊บ).

Но вместо того, чтобы каждый раз, когда я хочу съесть аеб (แอ๊บ), ждать поездки в северный Таиланд, я решил приготовить его по рецепту.

Я приготовил этот рецепт у себя дома в Бангкоке, но в азиатском супермаркете в США я видел все доступные ингредиенты, включая банановые листья.

Aeb (แอ๊บ) – это не только восхитительная смесь ингредиентов, но и довольно полезное блюдо, и я думаю, жарить что-то в пакете банановых листьев тоже здорово.

Этот рецепт может быть не очень простым в приготовлении (это не сложно, это просто требует времени и планирования), но я могу гарантировать вам, что это очень весело, это вкусно, и это что-то уникальное, что вы можете приготовить.

Примечание: Если вы хотите сразу перейти к рецепту, прокрутите вниз до окна рецепта ниже (вы также увидите видео). Но продолжайте читать и следить за фотографиями ниже, чтобы узнать больше об аеб (แอ๊บ) и узнать больше о процессе его приготовления.

Рецепт Aeb plan nin (วิธีทำ แอ๊บปลานิล)

Ингредиенты, которые вам понадобятся

  • Тилапия из 2-х средних рыб, каждая около 700 грамм. Но когда-то без костей, я думаю, это было около 500-600 граммов рыбы (планин ปลานิล)
  • Свежие банановые листья для упаковки (замените фольгу, если вам нужно ใบตอง) — я часто видел банановые листья в азиатских супермаркетах по всему миру.
  • Зубочистки или палочки для кебаба для скрепления (крепежная палочка ไม้กลัด)

Для измельчения в пасту для специй:

  • 2 стебля лемонграсса (такрай ตะไคร้)
  • 1 головка чеснока (кратием กระเทียม)
  • 5 луковиц шалот (хом дэнг หอมแดง)
  • 10–20 сухих тайских чили (прик хаенг พริกแห้ง)
  • 3–5 свежих тайских перцев чили (прик ки ноо พริกขี้หนู)
  • ½ кожуры кафрского лайма (пью макрут ผิวมะกรูด)
  • Куркума размером ½ пальца (камин ขมิ้น)
  • 1/2 ч.л. соли (клеуа เกลือ)

Смесь с рыбой:

  • 1.5 ч.л. соли (клеуа เกลือ)

Добавить к каждому пакету:

  • листья каффир-лайма (бай макрут ใบมะกรูด)
  • листья сладкого базилика (бай хорапа ใบโหระพา)
  • листья лимонного базилика (бай менграк ใบแมงลัก)

Рыба тилапия, приготовленная на гриле в банановых листьях

Опять же, я хотел бы упомянуть, что я буду использовать свежую рыбу тилапию для этого тайского рецепта, ту же рыбу, которую вы также можете использовать для приготовления тайской рыбы в соленой панировке.

Я использовал целую рыбу — в основном потому, что в Таиланде ее привозят именно так, — но вы также можете использовать другой тип рыбы или предварительно нарезанную рыбу.

Или вы можете пойти совершенно другим путем и сделать его из фарша из свинины или даже из курицы.

Мне пришлось самому разделывать рыбу на филе, что было своего рода приключением (как вы увидите на видео), но все получилось. Я мог бы наверняка попрактиковаться в разделке рыбы на филе.

Есть ли у вас какие-либо советы?

Когда у вас будет филе рыбы без костей, нарежьте его на кусочки размером примерно 3–4 кусочка, примерно 1/2 размера колоды карт.

Некоторые ингредиенты для пасты чили

Вы можете использовать кухонный комбайн или каменную ступку и пестик, но для лучшего вкуса, чтобы вы медленно высвобождали все масла из ингредиентов, лучше использовать последний.

Очистите чеснок, лук-шалот и срежьте кожуру лайма, затем нарежьте все ингредиенты на мелкие кусочки, чтобы их было легче растолочь.

Начните с 1/2 чайной ложки соли в ступке и сначала растолките сухой тайский перец чили. Как только они превратятся в хлопья, добавьте свежий перец чили, а затем приступайте к растиранию и измельчению ингредиентов в любом порядке, пока вы добавляете все.

Примечание : Куркума иногда включается в рецепты aeb (วิธีทำ แอ๊บปลานิล), а иногда нет — я видел и то, и другое.Но я большой любитель куркумы, и, поскольку она невероятно полезна, я включила ее в свой рецепт. При этом я использовал кусок размером с палец в видео , но я думаю, что это было слишком сильно, поэтому в письменном рецепте здесь я включил только 1/2 пальца.

Растирание тайской пасты чили в ступке с пестиком

На самом деле вам не нужна тонкая паста, как для тайской пасты карри, вместо этого вы просто ищете грубо растертую смесь специй и трав.

На растирание этой текстуры у меня ушло всего около 15 минут, и, как вы можете видеть, она совсем не маслянистая, но все ингредиенты довольно хорошо измельчены, а смесь однородная и немного маслянистая.

Как только ваша паста станет такой, вы можете перейти к следующему шагу.

Смешать рыбу с пастой чили и солью

Следующий шаг в этом рецепте тайской уличной еды — взять миску, бросить в нее кусочки рыбы, затем добавить смесь острой пасты чили и приправить солью.

Возьмитесь руками и полностью перемешайте все вместе, убедившись, что каждый кусок рыбы полностью покрыт специями.

Примечание : Если вы смешиваете руками, как я это делал в видео, не забудьте сразу же вымыть руки, чтобы чили не подгорели.

Использование банановых листьев для приготовления пищи

По какой причине аэб (แอ๊บ) так здорово готовить и есть:

Банановые листья.

Банановые листья можно использовать во всем мире, и когда бы я ни путешествовал, мне всегда интересно узнать о чем-либо, приготовленном или подаваемом в листьях.

Хорошая новость заключается в том, что банановые листья часто используются для приготовления и подачи пищи в Юго-Восточной Азии и на Индийском субконтиненте, поэтому я видел зеленые банановые листья, доступные в азиатских супермаркетах по всей территории США.

Прежде чем отказаться от поиска банановых листьев, обязательно загляните в азиатский супермаркет, если он у вас есть.

Примечание : Если вы действительно не можете найти банановые листья, вы можете завернуть пакеты в фольгу.

Подготовьте пакеты с банановыми листьями, затем добавьте лимонный базилик и базилик священный на дно

Обертка из банановых листьев

Давайте быстро пройдемся по анатомии бананового листа:

Не волнуйтесь, мы говорим только о ботанике листьев, так что будет проще объяснить, как заворачивать эти пакеты.

Как и у большинства листьев, у бананового листа есть черешок, средний стебель листа, который скрепляет листовые пластинки. Мы все разорвали лист, верно?

Когда вы покупаете банановые листья в супермаркете или даже на свежем рынке в Таиланде, они часто сдирают листовые пластинки с черешка, чтобы их было легче продавать и транспортировать. Кроме того, мы будем использовать только лезвия, чтобы сделать этот рецепт.

Сначала нужно аккуратно разрезать банановые листья на кусочки длиной примерно 30–40 см (1 фут или чуть больше).

На той стороне пластинки бананового листа, которая была прикреплена к черешку, он имеет более прочный внешний край, тогда как на другом краю листовой пластинки банановый лист довольно хрупкий и его легко разорвать.

Сохраняя блестящую зеленую сторону вниз, а белую сторону вверх, возьмите два куска бананового листа, положите их друг на друга, чередуя твердый край и хрупкий край, чтобы с каждой стороны было по одному твердому краю, а с каждой стороны – один хрупкий край. сторона.

Не забудьте также протереть банановый лист влажным полотенцем, чтобы на нем не осталось пыли.

Имеет смысл?

На самом деле это не так уж и сложно, это гораздо сложнее объяснить словами, чем просто сделать.

Затем добавьте несколько кусочков рыбы

Приложив банановый лист , сначала добавьте горсть лимонного базилика и тайского сладкого базилика к основе.

Сверху положите несколько кусочков рыбы, убедившись, что они хорошо пропитаны смесью специй.

Далее, и я действительно забыл добавить их в свой первый пакет, нужно взять лист кафрского лайма, разорвать его пополам и приклеить поверх рыбы, прежде чем заворачивать.

Далее завернуть в пакет

Завернуть в пакет

На севере Таиланда и даже в других частях страны пакеты из банановых листьев заворачиваются множеством различных способов, форм и размеров.

Для aeb (แอ๊บ) его обычно заворачивают очень просто: нужно просто взять каждую сторону, согнуть их так, чтобы они встретились посередине, затем сложить два других края и скрепить их вместе.

Закрепить зубочисткой

Многие повара уличной еды в Таиланде на самом деле используют зубочистки, или вы можете использовать палочки для кебаба, которые вы обрезаете до размера зубочистки.

Возьмите зубочистку и скрепите банановый лист вместе, как швейную строчку, внутрь и наружу, убедившись, что вы проткнули банановый лист с обеих сторон.

Я сделал 6 пакетов aeb (แอ๊บปลานิล)

Из этого количества ингредиентов я смог получить 6 пакетов aeb plan nin (แอ๊บปลานิล), что должно дать вам представление о том, сколько ингредиентов я использовал на пакет.

Если подумать, и если вы жарите на углях, вам, вероятно, следует зажечь его до того, как вы начнете заворачивать, чтобы, как только вы закончите заворачивать пакеты, вы могли начать жарить на гриле.

Aeb (แอ๊บปลานิล) – маленькие квадратные пакеты

Вот еще одно фото, которое я хотел показать, чтобы вы могли увидеть, как обычно заворачивают aeb (แอ๊บ).

Как только вы разогреете средний огонь, начните обжаривать пакеты из банановых листьев

Для гриля требуется средний огонь. Не пламя, а довольно горячие угли. Для газового гриля я бы сказал, что средний уровень подойдет лучше всего.

Пусть банановые листья покроются волдырями и почернеют

Поджарьте пакеты aeb plan nin (แอ๊บปลานิล) в течение нескольких минут на первой стороне, а затем переверните их. Внешний банановый лист должен начать поджариваться, и он, вероятно, покроется пузырями и начнет чернеть.

Но не волнуйтесь, если внешний банановый лист сгорит, потому что внутренняя часть рыбы будет защищена, и весь аромат жареного дыма перейдет к рыбе без обугливания.

Aeb plan nin (แอ๊บปลานิล) на гриле

Продолжайте жарить и переворачивать упаковки тайской рыбы тилапии на гриле.

Не знаю точно, как сказать, когда они закончили готовить, но у меня ушло минут 15.

Я снял один слишком рано, проверил его, и он был немного недоварен, поэтому я поставил его еще на несколько минут – я думаю, что около 15 минут – это примерно то время, когда вы должны жарить их.

Приготовленный аеб-планин (แอ๊บปลานิล)

Когда вы закончите жарить на гриле, у вас будет несколько потрясающих упаковок с наслаждением, которые должны выглядеть примерно так, как вы видите выше.

Открыв пакет, приготовьтесь к восхитительному аромату!

Одна из прелестей этого северного тайского рецепта заключается в том, что его одновременно готовят на гриле и запекают.

Приготовьтесь к ароматному взрыву.

Приготовление на гриле придает рыбе красивый аромат дыма, а пакетик банановых листьев не только удерживает все соки и масла рыбы, но и придает уникальный травяной аромат.

Как есть тайский аеб (แอ๊บปลา)

Как есть аеб (แอ๊บปลา)

Лучшее время для употребления aeb plan nin (แอ๊บปลานิล) — всего через несколько минут после того, как они закончат жариться на гриле, чтобы они были горячими и все еще полны восхитительного рыбьего жира.

Будьте осторожны, открывая банановый лист, так как он будет очень горячим внутри, но то, что вы почувствуете и увидите, сразу же вызовет у вас улыбку.

В северном Таиланде aeb pla nin (แอ๊บปลานิล) может быть закуской или полноценной едой вместе с клейким рисом.

Если у вас клейкий рис (рецепт здесь), возьмите пальцами небольшой шарик, положите его поверх рыбы и отломите кусок.

Ешьте aeb plan nin (แอ๊บปลานิล) с клейким рисом

Рыба, травы и специи должны легко отслаиваться и выделяться соком и ароматом.

Съешьте aeb plan nin (แอ๊บปลานิล) вместе с липким рисом, затем повторите еще раз.

Рыба будет влажной и маслянистой, специи придадут вашему языку взрыв аромата, и, наконец, вы сможете насладиться дополнительным свежим вкусом от бананового листа, встроенного в рыбу, плюс базилик и, наконец, пикантный аромат. листьев каффир-лайма.

В качестве альтернативы, aeb plan nin (แอ๊บปลานิล) также имеет фантастический вкус с тарелкой обычного пропаренного риса.

Нажмите ниже, чтобы посмотреть видео прямо сейчас:

(Если вы не видите видео, посмотрите его здесь)

Рецепт Aeb plan nin (วิธีทำ แอ๊บปลานิล)

Общее время : Около 1.5 часов – 2 часа
Размер рецепта : Количество ингредиентов, которое я использовал, составило 6 отдельных пакетов; Я сразу три съел.
Кухонная утварь : Гриль
Ароматизаторы : Острые, с травами, соленые Равнины без риса

Как сделать тайскую рыбу на гриле в банановых листьях (AEB)

Общее время

Общее время

Тип рецепта: Жареная рыба

Кухня: Тайская еда

  • 500–600 г филе тилапии без костей (я разделал 2 рыбы, но вы также можете купить уже филе)
  • Банановые листья для заворачивания (вместо фольги)
  • Зубочистки для скрепления
  • 2 стебля лемонграсса 9026 2 стебля
  • головка чеснока
  • 5 тайских луковиц
  • 10–20 сухих тайских чили
  • 3–5 свежих тайских чили «птичий глаз»
  • ½ кожуры аки аффир-лайм
  • ½ пальца куркумы (в видео я добавила целый палец, но это было слишком много)
  • ½ чайной ложки соли
  • Вся паста чили
  • 1. 5 ч. л. соли
  1. Начните готовить пасту чили. Очистите чеснок и лук-шалот и срежьте кожицу каффир-лайма. Нарежьте все ингредиенты пасты чили на мелкие кусочки, чтобы их было легче растереть в каменной ступке пестиком.
  2. В каменной ступке сначала добавьте ½ чайной ложки соли, затем начните растирать тайский сухой чили, пока не получите хлопья чили. Затем добавьте свежий перец чили и продолжайте взбивать. Затем добавьте остальные ингредиенты и продолжайте взбивать около 15 минут.Вам не нужно, чтобы он был гладким, как тайская паста карри, но вы просто ищете грубую пасту с кусочками чили. В качестве альтернативы можно использовать кухонный комбайн или блендер.
  3. Если вы используете целую рыбу, как я, разделите рыбу на филе, срезав мясо с обеих сторон. Затем нарежьте рыбу на кусочки среднего размера, размером примерно с ½ колоды карт.
  4. В чашу миксера положите рыбу без костей (лучше всего с кожей), добавьте растертую пасту чили и посолите. Тщательно перемешайте, чтобы вся рыба была покрыта пастой чили.
  1. Оторвите или нарежьте банановый лист на кусочки длиной 30–40 см (1 фут или чуть больше). Подготовьте примерно 12 штук.
  2. Банановые листья имеют сильную сторону и хрупкую сторону — имейте это в виду. Возьмите два кусочка бананового листа белой тусклой стороной вверх (зеленой блестящей стороной вниз) и быстро протрите листья влажной тканью. Положите один лист вниз, затем поверх него наложите другой, но поверните его на 180 градусов. Таким образом, с одной стороны должно быть сильное ребро, а с одной стороны хрупкое, но два листа напротив друг друга – одна сильная и одна хрупкая сторона вместе.
  3. Поместите горсть свежего лимонного базилика и тайского сладкого базилика в центр листа, затем добавьте пару кусочков рыбы и пасту чили. Затем порвите пару листьев каффир-лайма и добавьте их к рыбе.
  4. Чтобы свернуть пакет, сложите его с одной стороны, затем с другой, затем стяните длинные концы и закрепите их в верхней части пакета зубочисткой. Это должна быть квадратная или прямоугольная упаковка.
  5. На среднем огне обжаривайте каждый пакет aeb plan nin (แอ๊บปลานิล) в течение примерно 15 минут, время от времени переворачивая.Внешняя обертка бананового листа покроется волдырями и почернеет, но рыба внутри останется защищенной и абсолютно вкусной.

Aeb pla nin (แอ๊บปลานิล) лучше всего есть прямо с гриля, чтобы он был свежим и горячим. В северном Таиланде аеб (แอ๊บ) обычно едят с клейким рисом.
Надеюсь, вам понравился этот рецепт. Полный рецепт смотрите здесь, а видео смотрите здесь.

3.4.3177

Упаковка aeb planin из сочных банановых листьев (แอ๊บปลานิล)

Заключение

В северном Таиланде, распространенном как уличная еда и на рынках, есть блюдо  aeb (แอ๊บ)  , пакет рыбы или мяса, смешанный с пастой чили и травами, завернутый в пакет из банановых листьев и приготовленный на гриле. уголь.

Хотя для приготовления аеб (แอ๊บ) можно использовать мясо или рыбу на выбор, одним из моих любимых вариантов является аеб план нин (แอ๊บปลานิล), приготовленный из рыбы тилапии.

Этот стиль приготовления пищи, приготовление на гриле в банановом листе, не только доставляет массу удовольствия, но и сохраняет все восхитительные соки и ароматы рыбы и специй — это похоже на запекание, приготовление на гриле и смешивание специй в одном единый пакет удовольствия.

Собираетесь ли вы попробовать приготовить этот рецепт aeb plan nin (วิธีทำ แอ๊บปลานิล)?

Оставьте комментарий ниже, и если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с другом (по электронной почте, в твиттере или фейсбуке) – заранее спасибо.

Еще больше аутентичных тайских рецептов смотрите здесь.

Кулинарные термины и словарь | Лэнд О’Лейкс

Аль Денте

Варить макароны до легкой твердости при откусывании.

Сборка

Чтобы вместе собрать необходимые ингредиенты для рецепта.

Выпечка

Для приготовления пищи в духовке.

Басте

Намазывать или смазывать ложкой растопленный жир (например, сливочное масло), жидкость (например, бульон) или маринад поверх пищи во время ее приготовления для придания вкуса и влажности.

Тесто

Смесь, достаточно жидкая, чтобы ее можно было разливать или ложкой; часто из муки, яиц и молока.

Бит

Для быстрого перемешивания вручную или миксером для объединения ингредиентов или добавления воздуха в смесь (например, яичные белки, взбитые сливки).

Переплет/Связующее

Для добавления загущающих ингредиентов, таких как яйцо, мука или кукурузный крахмал, для склеивания ингредиентов в супах, соусах или подливах.

Маленький

Разрезать или рвать пищу на достаточно мелкие кусочки, чтобы съесть их за один присест.

Зачернить

Приготовление мяса или рыбы на очень горячей сковороде до получения темной хрустящей корочки.

Бланш

Чтобы ненадолго погрузить продукты в кипящую воду, а затем переложить их в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Это подчеркнет цвет овощей и может ослабить кожуру на персиках или помидорах.

Смесь

Для смешивания двух или более ингредиентов до однородного состояния.

Кипятить

Для нагревания жидкой смеси до появления пузырьков на поверхности; полное закипание нельзя остановить перемешиванием.

Кость/Обвалка

Для удаления костей из птицы, мяса или рыбы.

Тушение

Для обжаривания мяса или овощей в жире на сильном огне. Поместите мясо или овощи в тяжелую кастрюлю с небольшим количеством жидкости, затем накройте крышкой и медленно готовьте в течение нескольких часов.Можно приготовить в духовке или на плите.

Хлеб

Для обваливания продуктов в сухих ингредиентах, таких как мука, панировочные сухари, кукурузная мука или крекеры, перед обжариванием или обжариванием.

Рассол

Крепкая смесь воды, соли и уксуса. Смесь можно использовать для придания мясу аромата, нежности и влажности. Специи, травы и подсластители также могут быть использованы в этой смеси.

Бройл

Для приготовления непосредственно над или под источником тепла в духовке или на гриле.

Бульон

Для приготовления мяса, овощей или рыбы в воде. Другие ингредиенты, такие как приправы, лук или сельдерей, могут быть добавлены для дополнительного вкуса.

Коричневый

Для быстрого приготовления пищи на сильном огне, часто на плите, чтобы придать поверхности цвет и запечатать сок.

Щетка

Чтобы слегка покрыть продукты маринадом или жидкостью с помощью кулинарной кисточки.

Бабочка

Чтобы разрезать продукты, например креветки, по центру почти, но не до конца.

Банка

Чтобы сохранить продукты, поместив их в стеклянную банку. Следуйте рекомендуемым безопасным процедурам консервирования.

Карамелизовать

Нагревать сахар, пока он не растворится и не превратится в золотистый сироп, или приготовить пищу (например, лук) на медленном огне, пока она не станет мягкой, золотисто-коричневой и сладкой.

Вырезать

Чтобы нарезать продукты (обычно мясо) на ломтики с помощью острого ножа.

Чейф

Для поддержания температуры пищи с помощью контейнера, такого как жаровня или кастрюля, под которым находится источник тепла (например,свеча).

Холод

Для охлаждения продуктов в холодильнике до полного остывания.

Чоп

Для нарезки продуктов на кубики или кусочки слегка неправильной формы.

Кусок

Для нарезки продуктов на большие куски, больше куба.

Уточнить

Для удаления твердых частиц из жидкости с получением прозрачной жидкости, чаще всего используется с маслом для удаления твердых частиц молока.

Покрывает ложку

Для проверки готовности; приготовленная яичная смесь (например, заварной крем) оставляет тонкий слой на металлической ложке, когда ее опускают в смесь.

Кодл

Для варки яиц в кипящей воде и снятия с огня, когда яйца будут приготовлены по желанию. Иногда называют браконьером.

Комбинат

Для перемешивания двух или более ингредиентов ложкой или взбивания миксером на низкой скорости до смешивания.

Сердцевина

Для удаления сердцевины фрукта или овоща, содержащего семена, с помощью ножа или устройства для удаления сердцевины яблок.

Кремовый

Для взбивания двух или более ингредиентов, таких как масло и сахар, до получения однородной кремообразной массы.

Обжим или канавка

Для прижатия двух слоев теста к краю корочки для пирога, герметизации теста и одновременного создания декоративного края с помощью пальцев, вилки или другого инструмента.

Крошка

Разбить на мелкие кусочки.

Раздавить

Для измельчения в крошки, порошок или мелкие кусочки.

Куб

Для нарезки мяса или овощей, например, на равносторонние квадраты размером 1/2 дюйма.

Курдл

Для переваривания смеси, такой как рецепт на основе яиц, в результате чего смесь разделяется. Смесь будет казаться комковатой. Другой пример: когда к молоку добавляют кислоту, такую ​​как уксус или лимонный сок, молоко загустевает и становится комковатым.

Врезать

Для смешивания холодного жира (например, сливочного масла) с мукой или сухими ингредиентами вручную, пока смесь не будет напоминать грубые крошки. Этого можно добиться с помощью блендера для кондитерских изделий или двух столовых ножей. Попробуйте эту технику в нашем любимом классическом рецепте яблочного пирога с голубой лентой.

Тире

Чтобы добавить небольшое количество ингредиента.

Фритюрница

Для приготовления пищи путем погружения в горячее масло.

Обезжиривание/обезжиривание

Чтобы ложкой или слить жир или жир из супа, бульона, соуса или подливки. Охлаждение жидкости может облегчить эту задачу.

Деглазировать

Чтобы полить водой, вином или бульоном подрумяненные капли со сковороды. Перемешивание помогает ослабить капание, а во время приготовления превратиться в густую жидкость для соусов.

Дьявол

Для добавления пряных ингредиентов, таких как острый перечный соус или горчица, в пищу, например яйца, для приготовления фаршированных яиц.

Кости

Для нарезки кубиками толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма.

Разбавить

Для уменьшения прочности смеси путем добавления жидкости.

Дип

Чтобы медленно, но ненадолго опускать продукты в расплавленную смесь, например шоколад.

Точка

Чтобы положить или посыпать небольшие кусочки ингредиента поверх пищи, например, масла, поверх фруктовой начинки на пироге.

Слив

Чтобы слить жидкость или жир из пищи через сито или дуршлаг, например, после приготовления макарон.

Земснаряд

Для покрытия продуктов сухими ингредиентами, такими как мука, панировочные сухари или кукурузная мука, перед жаркой.

Платье

Для заправки салата перед подачей на стол. Также может означать чистить птицу или рыбу перед приготовлением.

Морось

Чтобы медленно полить жидкую смесь на продукты, такие как печенье, быстрый хлеб, или полить салат тонкой струйкой заправки или винегрета.

Сбросить

Выкладывать печенье ложками на противень. Также может означать небольшое количество жидкости, например пищевой краситель.

Сухой жар

Приготовление путем запекания, жарки или гриля.

Пыль

Для легкого покрытия ингредиентом, таким как мука или сахарная пудра.

Эмульгировать

Для приготовления таких ингредиентов, как масло и жидкость, которые обычно не смешиваются в кремообразную смесь.Майонез и заправка для салата — два примера. Эмульсия создается путем медленного добавления одной жидкости к другой и быстрого взбивания.

Филе

Для вырезания костей из рыбы, мяса или птицы.

Плотно упакованный

Чтобы плотно вдавить ингредиент, например, коричневый сахар, в мерный стакан.

Чешуйчатый

Для того, чтобы брать пищу, например приготовленную рыбу, вилкой, откалывая небольшие кусочки в качестве теста на готовность.Приготовленная рыба должна легко разделяться на мелкие кусочки.

Фламбе

Налить ликер на теплую пищу, обычно на плиту, и поджечь.

Флип

Для переворачивания, например, переворачивания блинов, чтобы дожарить их с другой стороны.

Цветочек

Чтобы разбить или нарезать свежую брокколи или цветную капусту на небольшие гроздья.

Мука

Для покрытия пищевых продуктов сухим ингредиентом или смесью сухих ингредиентов, таких как белая мука или другие сухие ингредиенты.

Пух

Взбить смесь до легкой и мягкой консистенции.

Сложить/сложить внутрь

Для мягкого смешивания легкой воздушной смеси (например, взбитых яичных белков) с более тяжелой смесью. Поместите более легкую смесь поверх более тяжелой смеси и с помощью резинового шпателя разрежьте смеси вертикально вниз по дну чаши и вверх по противоположной стороне. Поворачивайте чашу на четверть оборота при каждом движении.

Фрост

Для покрытия торта или печенья глазурью или глазурью.

Пена

Для взбивания легкой смеси или напитка до образования пузырьков или пены на поверхности.

Фрай

Для приготовления пищи в горячем масле на среднем или сильном огне до коричневого цвета и хрустящей корочки.

Гарнир

Для украшения готовых блюд, часто травами, фруктами или овощами.

Глазурь

Для покрытия продуктов очень тонкой смесью, которая будет гладкой и блестящей.

Золотисто-коричневый

Для визуального контроля степени готовности пищевых продуктов, таких как печенье и пирожные, от светлого до среднего коричневого цвета.

Решетка

Для измельчения продуктов на терке.

Смазка

Для покрытия поверхности формы для выпечки жиром, предотвращающим прилипание пищи.

Жир и мука

Смажьте форму для выпечки маслом, прежде чем слегка посыпать мукой, чтобы продукты не прилипали. Обычно используется при выпечке тортов.

Гриль

Для приготовления пищи на решетке над источником тепла, например, горячими углями или газовым грилем.

Шлифовка

Для измельчения пищи до мелких частиц. Часто орехи, специи или кофе перемалываются. Можно использовать ступку и пестик, кухонный комбайн, блендер или небольшую мясорубку.

Стадия с жестким мячом

Варить сахарную смесь до тех пор, пока капля кипящего сиропа (от 250 до 265°F), помещенная в холодную воду, не сформирует твердый, но несколько податливый шарик при изготовлении конфет.

Корпус

Для удаления зеленых стеблей и листьев с клубники. Также может означать удаление внешней оболочки некоторых орехов.

Шелуха

Для удаления внешних листьев овощей, таких как свежая кукуруза, или для удаления внешней оболочки некоторых орехов.

Лед/Обледенение

Для покрытия торта или печенья смесью, например, глазурью.

Ввести

Для добавления жидкости в пищу, чаще всего в мясо, для вкуса и влажности.

Жюльен

Для нарезки продуктов, таких как морковь, на равные полоски шириной 1/8 дюйма, часто размером 1×1/8×1/8 дюйма.

Замесить

Для обработки теста вручную или с помощью крюка для теста электрического миксера в гладкий шар для развития клейковины или структуры теста.

Маринат

Для замачивания или смазывания продуктов жидкостью с приправами для придания им мягкости, влажности и аромата.

Спичка

Для нарезки продуктов, таких как морковь, на тонкие полоски размером примерно 1×1/8×1/8 дюйма.

Расплав

Применение тепла для превращения твердого вещества в жидкое, например масло или шоколад.

Фарш

Для нарезки на очень мелкие кусочки, например, чеснока.

Микс

Для перемешивания двух или более ингредиентов до тех пор, пока смесь полностью не смешается и не станет однородной по текстуре.

Влажное тепло

Для приготовления пищи, например тушения, тушения или запекания в горшочках.

Путаница

Раздавить или размять ложкой или приспособлением, называемым мадлером.Часто используется с листьями мяты и сахаром.

Сковорода для жарки

Для быстрого приготовления пищи на предварительно разогретой сковороде с небольшим количеством масла или масла или без них.

Обжарка сковороды

Для приготовления нежных кусков мяса на сливочном или растительном масле в тяжелой сковороде на сильном огне, при котором образуется золотистая корочка.

Пар кипячение

Частично приготовить пищу в кипящей воде, а затем продолжить приготовление другим способом. Например, отварить картофель, а затем нанизать на шампуры и поджарить на гриле.

Параметр

Чтобы срезать тонкий слой кожицы с продуктов, таких как картофель или яблоки, с помощью ножа для очистки овощей или овощечистки.

Частично установлен

Для проверки готовности, когда смесь застыла, но все еще достаточно жидкая для добавления ингредиентов, например, при приготовлении желатина.

Пэт

Слегка прикоснуться к поверхности, чтобы сгладить ее.

Крошки размером с горошину

Для описания размера кусочков смеси муки, масла и других ингредиентов.

Кожура

Для удаления кожуры или кожуры с фруктов или овощей.

Зажим

Для добавления небольшого количества (около 1/16 чайной ложки) сухого ингредиента, например, соли. Количество должно быть в состоянии провести между большим и указательным пальцами.

Труба

Для украшения блюд смесью, такой как глазурь или взбитые сливки, с помощью кондитерского мешка или тюбика.

Яма

Для удаления косточек или семян фруктов, таких как вишня, абрикос и персики.Иногда его называют камнем.

Сердцевина

Для удаления косточки или косточки из фруктов, таких как вишня, абрикос и персики. Так же называется камень.

Пухлый

Для замачивания сушеных фруктов или овощей в жидкости до их набухания.

Браконьер

Для приготовления пищи в жидкости до температуры чуть ниже точки кипения. Часто используется для приготовления яиц, фруктов или птицы.

Фунт

Чтобы расплющить или размягчить кусок мяса.

Процесс

Готовить, следуя рекомендациям по безопасному консервированию, закрывая заполненные консервные банки. Также взбить ингредиенты, используя кухонный комбайн.

Импульс

Для включения и выключения скорости при смешивании смеси в кухонном комбайне или блендере.

Измельчить

Превратить в порошок или пыль.

Пюре

Для пюре или измельчения пищи до получения густой однородной консистенции.

Квартал

Разрезать или разделить на четыре равные части.

Восстановить

Для замачивания сухих продуктов в жидкости для регидратации.

Уменьшить

Для быстрого кипячения соуса или жидкости до тех пор, пока соус не выкипит или не испарится и не загустеет.

Рендеринг

Для нагревания твердого животного жира на медленном огне до расплавления; удалить твердые вещества.

Рис

Для проталкивания мягких продуктов, таких как картофель, через устройство для обработки картофеля или сито.

Кожица

Для описания внешней кожуры цитрусовых.

Жаркое

Для приготовления мяса или овощей в неглубокой открытой кастрюле в духовке. Это дает коричневый внешний вид и влажный интерьер.

Roll Up Jelly-Roll Fashion

Свернуть тесто и начинку вместе, начиная с узкой стороны теста и заканчивая формой бревна. Залепите концы теста.

Прокатный бойлер

Для описания смеси, которая варится или кипит так сильно, что ее невозможно размешать.

руб

Для нанесения смеси приправ, сухой или пастообразной, на поверхность мяса, придающей мясу аромат.

Соте

Для быстрого приготовления пищи на сковороде в небольшом количестве масла или жира до светло-коричневого цвета.

Ожог

Для нагрева жидкости чуть ниже точки кипения, пока по краям не образуются крошечные пузырьки.

Оценка

Для того, чтобы сделать неглубокие надрезы на поверхности мяса, чтобы сделать его нежным.Кожура овощей, таких как огурцы, также может быть надрезана для декоративного вида.

Схватка

Для осторожного перемешивания вилкой или ложкой во время приготовления; яйца часто взбивают.

Иссушение

Для быстрого подрумянивания мяса в сковороде на сильном огне или с помощью жаровни для запечатывания мясного сока.

Сезон

Для нанесения вкусовых ингредиентов, таких как соль и перец. Чугунные сковороды также приправляют, натирая сковороду твердым жиром и нагревая в духовке.Это покрывает сковороду и предотвращает прилипание и ржавчину сковороды.

Семена

Для удаления семян из фруктов или овощей.

Отдельный

Делить пополам или на части. Иногда упоминается при отделении яичного желтка от яичного белка.

Набор

Для проверки готовности, когда поверхность продукта твердая на ощупь.

Бритье

Чтобы нарезать очень тонкий слой, например шоколад, для украшения.

Корпус

Для удаления внешнего покрытия с пищевых продуктов, таких как яйца, орехи или свежий горох.

Измельчение

Нарезать на узкие полоски с помощью измельчителя или кухонного комбайна с помощью диска для шинковки. Также может означать измельчение приготовленного мяса или птицы двумя вилками.

Сито

Для процеживания сухих или влажных ингредиентов через отверстия дуршлага или сита. Например. удаление косточек из малинового варенья.

Просеять

Пропускание ингредиента, например сахарной пудры, через сито или просеиватель для получения однородной массы без комков.

Варить на медленном огне

Для щадящего приготовления пищи в жидкости при низкой температуре чуть ниже точки кипения. На поверхности появляются мелкие пузырьки.

Вертел

Для нанизывания мяса, например овощей или фруктов, на металлические стержни или бамбуковые палочки, называемые шпажками, для приготовления на гриле.

Ским

Для снятия верхнего слоя жира, например, для соуса или супа.

Кожа

Для удаления внешнего слоя с мяса, рыбы или птицы.

Срез

Нарезать тонкими плоскими кусочками или прорезать ножом.

Щепка

Для нарезки продуктов на длинные тонкие полоски.

Фрагмент

Для нарезки продуктов на длинные тонкие полоски.

Сцена с мягким мячом

Для приготовления сахарной смеси до тех пор, пока капля кипящего сиропа (обычно от 234 до 240°F) не будет помещена в холодную воду.Мягкий шарик, который сплющивается при удалении, указывает на то, что он находится на стадии мягкого шарика при изготовлении конфет.

Ступень для мягких трещин

Для приготовления сахарной смеси до тех пор, пока капля кипящего сиропа (обычно от 274 до 290°F) не будет помещена в холодную воду. Если сироп разделяется на твердые нити, он находится на стадии мягкого растрескивания при изготовлении конфет.

Мягкие пики

Для взбивания сливок или яичных белков до тех пор, пока пики не закрутятся, когда венчики вынуты из чаши.

Пар

Готовить на решетке над кипящей жидкостью в плотно закрытой кастрюле.

Крутой

Для замачивания сухих ингредиентов, таких как чай, кофе или специи, в горячей жидкости.

Рагу

Для приготовления пищи в достаточном количестве жидкости, чтобы ингредиенты едва покрывались в плотно закрытой кастрюле. Обычно готовится несколько часов на плите или в духовке.

Жесткие пики

Для взбивания сливок или яичных белков до тех пор, пока пики не встанут прямо, когда венчики вынуты из чаши.

Перемешать

Для смешивания ингредиентов круговыми движениями ложки.

Постоянно помешивайте

Перемешивать в течение всего времени приготовления смеси.

Жаркое

Для быстрого приготовления небольших кусочков пищи в большой кастрюле на сильном огне при постоянном помешивании.

Склад

Ароматный бульон, приготовленный путем тушения мяса, птицы, рыбы или овощей с травами, специями или овощами.

Штамм

Для удаления твердых частиц из жидкости путем процеживания через сито или дуршлаг.

Вещи

Для заполнения полостей в птице или овощах (баклажанах, кабачках, помидорах) хорошо приправленной смесью перед приготовлением.

Пот

Варить овощи в небольшом количестве жира на слабом огне в закрытой сковороде до образования сока и подрумянивания овощей.

Тонкий

Для добавления жидкости в разбавляемую смесь.

Резьба

Для насаживания кусочков овощей, мяса или фруктов на шампур.

Тост

Для подрумянивания пищи в тостере или под жаровней, например, хлеба, или в духовке при приготовлении орехов.

Бросок

Слегка переворачивать пищу большой ложкой и вилкой, чтобы покрыть ингредиенты; часто термин, используемый с салатами.

Отделка

Для удаления нежелательного жира с мяса или для удаления стеблей или листьев с фруктов или овощей.

Клин

Треугольная форма; например, дольку лимона или дольку пирога.

Кнут

Для смешивания двух или более ингредиентов с помощью венчика. Также может быть кухонный инструмент с петлевыми проводами, впускающими воздух при взбивании смеси. Иногда его называют венчиком.

Венчик

Для смешивания двух или более ингредиентов с помощью кухонного приспособления с проволочной петлей, включая воздух при взбивании смеси.Иногда его называют хлыстом.

Вилт

Для разогрева пищи до мягкости, например, для добавления горячей заправки к листовым овощам, таким как шпинат, для салата из увядшего шпината.

Изюминка

Для удаления внешнего слоя цитрусовых с помощью терки или ножа для очистки овощей.

Гарниры Последние исследовательские работы

Sampah sudah menjadi persoalan serius bagi masyarakat. Produksi sampah ди dunia semakin meningkat, sedangkan ладжу pengurangan sampah lebih kecil дари пада ладжу produksinya, хал ини menyebabkan sampah semakin menumpuk.Berbagai upaya pemanfaatan sampah organik dengan teknologi baru telah dilakukan, salah satunya dengan memanfaatkan личинка Black Soldier Fly (Hermetia illucens). Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis besar persentase kemampuan личинка BSF dalam mereduksi sampah organik sayuran/buah-buahan dan lauk. Penelitian ini dilakukan dengan metode percobaan skala Laboratorium. Sampah organik yang digunakan sebagai sampel adalah sampah yang berasal дари sampah makanan khususnya sampah sayuran/buah-buahan dan lauk dengan frekuensi кормление секали далам 3 hari.Анализ   данных         digunakan   pada  penelitian   ini   yaitu  Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 kali replikasi (pengulangan) dan methode analisis yang digunakan adalah Анализ дисперсии (ANOVA). Berdasarkan penelitian ini, persentase terbesar reduksi sampah oleh larva BSF sebesar 74% dan berdasarkan persentase yang diperoleh ditentukan bahwa variasi jenis sampah sayuran/buah-buahan dengan frekuensi Feeding sekali dalam 3 hari lebih efektif untuk menghasilkan persentaseKata kunci: frekuensi feeding, jenis sampah, личинка BSF, reduksi sampah organik. Отходы стали серьезной проблемой для общества. Производство отходов в мире увеличивается, при этом скорость сокращения отходов меньше скорости производства, из-за этого отходов накапливается больше. Были предприняты различные попытки использовать органические отходы с помощью новых технологий, одна из которых заключается в использовании личинок черной солдатской мухи (Hermetia illucens). Цель этого исследования состояла в том, чтобы проанализировать большую долю способности личинок ЧФ сокращать органические отходы овощей/фруктов и гарниров.Это исследование было проведено лабораторным экспериментальным методом. Органическими отходами, используемыми в качестве образца, являются отходы, полученные из пищевых отходов, особенно растительных/фруктовых отходов и гарниров с периодичностью кормления один раз в 3 дня. Анализ данных, используемый в этом исследовании, представляет собой полный рандомизированный анализ (RAL) с 2-кратной репликацией (повторение), а используемый метод анализа – дисперсионный анализ (ANOVA). На основании этого исследования наибольший процент сокращения отходов личинками ЧФ составляет 74%, и на основе полученного процента определено, что вариации типа растительных/фруктовых отходов с частотой кормления один раз в 3 дня более эффективны для получения оптимального процент сокращения отходов. Ключевые слова: личинки ЧФ, частота питания, сокращение органических отходов, виды отходов.

В Италии съедено

обычных рыб

Если вы едите в итальянском доме или ресторане в этот день, вам почти наверняка подадут множество морепродуктов в различных формах. PDF Какая пища была распространена во времена Иисуса? Он очень популярен в итало-американских семьях и общинах в Соединенных Штатах, а также на юге Италии. 10 блюд, которые вы должны попробовать в Венеции, Италия Рыба распространена в большинстве водоемов по всему миру.Главное, что нужно знать о том, как подают морепродукты в Риме, это то, что это просто. Другие популярные блюда включают фруктовый салат, йогурт и мюсли. обед с 12:30 до 14:30. салат или либо il primo, либо il secondo piatto. Многие итальянцы (особенно если они едят вне дома) снова будут иметь полную работу. Пойти за пиццей в пиццерию (где еще?) Жареная рыба, также известная как аса тибс, также является популярное эфиопское блюдо. Летом итальянцы обычно едят довольно поздно. Продукты, которые американцы едят в Италии. Таким образом, даже самые популярные итальянские продукты не обязательно распространены по всей Италии.Итальянская кухня: по 1 отличному блюду из каждого из 20 регионов Италии … Описание продуктов: 14 распространенных видов рыбы, которые вы должны знать – от лосося до рульки. Какие травы и специи обычно используются в итальянском языке … Они могут достигать высоты 80 см (31 дюйм), длины 137 см (54 дюйма) и веса 45 кг (99 фунтов). Очень хорошо! Agnello cac’e ove (баранина с сыром и яйцами) «традиционно едят в период Пасхи, поскольку животное должно быть молодым, а овцы рождаются весной», — говорит Роберто Бурдезе, президент .Оливковое масло высоко ценилось, и многие отрывки из Библии содержат его. в средиземноморье к рыбам, которых следует избегать, обычно относятся лосось (salmone), красный тунец (tonna rosso — особый фаворит итальянских нелегальных рыбаков), угорь (anguilla), морские гребешки (capasanta), морской окунь (cernia), хек (nasello), скат ( razza ), тропические креветки ( gamberi tropicali allevati ), рыба-меч ( pesce spada ), финиковые мидии ( … Водоросли поедаются зоопланктоном, который, в свою очередь, поедается мелкой рыбой, затем более крупной рыбой, и, наконец, более крупную рыбу поедают птицы, береговые животные и люди. Есть атлантический лосось и многие виды тихоокеанского лосося, в том числе чавыча, горбуша, королевский лосось и наиболее часто употребляемая в пищу нерка. С таким большим побережьем неудивительно, что морепродукты являются основным продуктом питания в этой стране. Для них баланс между различными блюдами так же важен, как и баланс между ингредиентами каждого блюда. Обычное объяснение состоит в том, что морепродукты очень нежные, а сыр очень крепкий, и этот сыр может пересилить . В следующем выпуске мы углубимся в одно из многочисленных сокровищ.В Италии еда — это гораздо больше, чем питание, это момент скопления, когда семьи, друзья, коллеги собираются вместе, отдыхают и участвуют. Как и следовало ожидать, рыба и морепродукты могут быть включены в любое блюдо (но, к счастью, не в десерт). Не ищите единственный ресторан, где подают американский чизбургер — ешьте там, где обедают местные жители! Это напиток, который обычно сопровождает салат. Подробнее здесь! Морепродукты в Риме обычно слегка обжаривают, жарят на гриле, запекают, едят сырыми или добавляют почти сами по себе в пасту. Сыры и орехи обычно подают до и после ужина. Это список видов птиц, зарегистрированных в Италии. По данным Avibase, орнитофауна Италии насчитывала в общей сложности 570 видов, зарегистрированных в дикой природе к августу 2021 года. Мясо едят редко, а рыбу гораздо чаще, чем красное мясо. Итальянский кулинарный этикет – правила, которые нужно знать! Традиционно некоторые люди предпочитают подавать семь блюд, но другие семьи делают все возможное с 12 рыбами (в честь 12 апостолов). Из этих видов 13 были завезены человеком, один был истреблен, а четыре других не регистрировались до 1950 года.Один вид является гипотетическим, а статус другого не установлен. Популярные рыбные блюда различаются по всей стране. На сегодняшний день известно около 33 600 видов рыб. На вкус: иногда называемая жирной рыбой, рыба с насыщенным вкусом имеет темную мякоть и очень характерный вкус. Любители мяса будут в восторге от мысли о оссобуко по-милански! Некоторые из этих закусок можно съесть позже утром в качестве своего рода одиннадцати. Летом у них коричневый мех, который зимой становится светло-серым.Как их приготовить: может быть, пусть это сделает профессионал. Рестораны закрываются между обедом и ужином. Но не удивляйтесь, если девять или даже . Время итальянской еды. Рыбу, обычно бранзино или тилапию, жарят и подают целиком или кусками с добавлением таких специй, как митмита или бербере. По иронии судьбы, для региона с большим побережьем очень популярна баккала, вяленая рыба из Северной Атлантики. Когда 9 из 10 человек говорят о том, чтобы пойти на итальянскую кухню, это означает, что они хотят съесть пиццу. Три четверти итальянских ферм выращивают те или иные сорта сельскохозяйственных культур.Традиционные блюда сосредоточены на восхитительной рыбе и морепродуктах, которые каждый день привозят рыбаки из Адриатического моря, а также овощи, выращенные на близлежащих островах, такие как спаржа и спаржа. Одним из традиционных рождественских блюд является капитоне (угорь), хотя он становится все менее и менее популярным. Медузы, фарфоровые крабы и осьминоги также многочисленны. Рыба-меч добавляется после того, как большая часть жидкости испарится, а затем готовится в той же сковороде. Они встречаются почти во всех водных средах от самых глубоких частей океана до ручьев высокогорья.- Ответы Итальянцы едят все виды рыбы и моллюсков, которые водятся в Средиземноморье, например, морской окунь, кефаль, морской лещ, тунец, сардины, меч-рыбу, моллюсков. Некоторые из наиболее распространенных итальянских блюд, подаваемых во время праздника семи рыб, — это Capitone Fritto, Cacciucco или Cioppino, Calamari Ripieni и Fritto Misto di Mare. Рыба может быть помечена, поэтому вы увидите итальянские названия рыб, которые вы можете узнать, например, камбала (platesa), тунец (tonno) или треска (merluzzo). В каждой таблице вы найдете рецепты итальянской кухни, приготовленные из рыбы.Каждая рыба и рыбная категория имеет свое название на итальянском языке. Аранчини. Джелато (итальянское мороженое) иногда едят в качестве десерта. Италия выращивает много листьев семейства цикориевых; а также стандартный желтый цикорий и красный радиккио, существует множество разновидностей. Археологи, исследующие канализацию и выгребные ямы в Геркулануме в 2013 году, сделали поразительное открытие: вопреки давнему убеждению, что древние римляне выживали на основном рационе из хлеба и оливкового масла, на самом деле они наслаждались богатым разнообразием рыбы, фруктов и…Также у рыбы возникают языковые трудности: на самом деле имена меняются от места к другому. Одна из итальянских классиков, acqua pazza (букв. Оливки, помидоры, пшеница, виноград и цитрусовые, такие как лимоны и апельсины, являются основными продуктами, выращиваемыми в Италии. У американцев есть всевозможные правила и законы, которым они следуют, например, правила, касающиеся очередь (техника искусства, усовершенствованная в Сингапуре, где очередь – король). В отличие от этого, у итальянцев очень мало правил, и большинство из них можно нарушить. Например, в Италии существует минимальный возраст употребления алкоголя, но на самом деле его не соблюдают. Другие популярные блюда включают фруктовый салат, йогурт и мюсли. Потому что количество рыбы, съеденной в этот день, действительно варьируется от района к региону (на самом деле, в Италии этот праздник в основном называется La Vigilia, или бдение. Большинство видов обитают в пресной воде, но есть такие виды, как твердолобые сомы, которые живут в соленой воде. Вы, вероятно, думаете, что сомы едят рыбу-мышь (это что-то? Сотни рыб и морских млекопитающих плавают в итальянских водах. Овощи едят каждую ночь и часто сопровождаются макаронами.Мясо едят редко, а рыбу гораздо чаще, чем красное мясо. Свежие фрукты обычно являются распространенным выбором на десерт. Название происходит от arancina, или «маленький апельсин», из-за круглой формы и цвета аранчини. Говядина не была популярна у римлян, а любое выращенное на ферме мясо было роскошью, дичь была гораздо более распространена. Вот некоторые, казалось бы, итальянские блюда, которые вы, вероятно, не найдете. Рыба и морепродукты были моими первыми мыслями, когда я узнал, что еду на Сардинию, и я не был разочарован. Вот один упрощенный рецепт, в котором вместо целой рыбы используется филе.Они могут напоминать соленую глубину с соленостью или, как в случае с лососем, иметь собственный сильный вкусовой профиль. Мясо обычно варили или жарили — печи были редкостью. Также очень популярны моэче, маленькие зеленые крабы, выловленные весной в лагуне, которых готовят и едят целиком, включая панцирь. На севере и зимой время приема пищи может быть на полчаса раньше, а на крайнем юге летом вы можете поесть еще позже. Хлеб и рыба были обычным блюдом. Риччио ди Маре: Морской еж. Учитывая его расположение, диета жителей Сан-Марино очень похожа на итальянскую и в целом отражает средиземноморскую диету.Есть много американских и даже итальянских американских блюд, которые большинство итальянцев, вероятно, не стали бы есть — по крайней мере, в Италии. Жителям Средиземноморья на самом деле все равно, какую рыбу они едят — при условии, что она свежая, выловленная и просто приготовленная, часто в супах или тушеных блюдах, таких как итальянское каччукко или греческая псаросупа, или просто запеченная в духовке с . В то время как самая большая река Италии, По, недоступна южнее, бассейн По на севере страны является горячей точкой для рыболовов. Соленая рыба треска – лучшая вещь на свете.Рыба является важным ресурсом для людей во всем мире, особенно в качестве пищи. Помимо рыбы, конечно же, в канун Рождества жители Италии едят макароны. Итальянские насекомые. Италия имеет удивительно разнообразный набор региональных кулинарных традиций. Италия является важным производителем вина. Вкусная кисло-сладкая рыба, обычное рыбное блюдо. В наши дни более распространенными рыбами являются баккала, осьминоги и моллюски. Рыба нарезана ломтиками, элегантно выложена на блюде и подается с соевым соусом и приправами, такими как свежий васаби, тертый имбирь и тертый редис дайкон.Типичный итальянский завтрак состоит из кофе (например, кофе латте или капучино, хотя последний нельзя пить после 10 утра), булочек, печенья и выпечки. Часто вы можете выбрать, какую рыбу вы хотите в ресторане, указав на нее в аквариуме. Зерновые, такие как орзо (ячмень) и фарро (полба), употребляются в пищу в различных регионах Италии. Нежные телячьи рульки, медленно тушеные в белом вине, подаются с разнообразными овощами. По словам шеф-повара Вольфганга Пака, «у многих людей есть проблемы [с] рыбой — как обращаться с рыбой и как покупать рыбу — и все же это может быть так просто.” Вот руководство по покупкам и приготовлению некоторых из наиболее распространенных видов рыбы, которые вы найдете на прилавке. нравится называть это) е капучино! Андреа Сарри использует Tardivo, тип длинного радиккио, в своем бонито и радиккио с кисло-сладким соевым соусом; горькие листья дополняют насыщенную рыбу и уравновешиваются сладким соусом. Атлантическая или дуврская подошва (Solea solea) – Соле играет главную роль на итальянском обеденном столе и является одной из первых рыб, которые едят большинство итальянских детей.Почему «Семь рыбок»? перерыв перед обедом: вы сделаете перерыв в работе и выпьете кофе с коллегами или съедите меренду, если вы в школе. Первое, что нужно выучить, — это распространенные итальянские фразы, которые может использовать ваш официант (il camerare / la cameraiera). Венецианская кухня очень отличается от той, что едят на материке, потому что лагуна была такой важной частью повседневной жизни. Итальянцы известны как мореплаватели. Рождество не за горами, и если вы празднуете «итальянское Рождество», то, скорее всего, слышали о празднике семи рыб.. соль и свежемолотый перец 1. ели прямо, другие отжимали из них масло на маслодавильне дома (справа). По графическому роману « Пир семи рыб» , написанному Робертом Тиннеллом (2005 г .; ISBN 0976928809 ), был снят художественный фильм под названием « Пир семи рыб» с участием Мэдисон Исеман и Скайлер Гизондо, выпущенный 15 ноября 2019 г.; В эпизоде ​​​​« Золотых девочек » «Проведи себе очень маленькое Рождество» София упоминает, что жареный угорь – обычная рождественская традиция. Едят как устрицы, сырые и прямо из моря, или быстро обжаривают с оливковым маслом и травами и смешивают с длинной пастой.Люди в Италии не знают, что такое пицца пепперони, поэтому, если вы хотите пиццу в стиле пепперони, вы должны попросить «пицца алла диавола». Salmone — это лосось (это легко), persico — окунь, а spigola — морской окунь. Хотя Праздник семи рыб является итальянско-американским традиционным праздником в Соединенных Штатах, эта роскошная трапеза уходит своими корнями в Италию, где этот ужин с большим количеством морепродуктов известен как la cena della vigilia — полуночное бдение в ожидании рождения Христа. .. Кулинарный писатель Марк Чирилло объясняет, что рыбные блюда, подаваемые на этом обеде, различаются в зависимости от региона: например, в Риме.Самый простой и самый т.е. Число семь уходит своими корнями в глубокую древность и может быть связано с несколькими католическими символами: на самом деле, число семь повторяется более 700 раз в . В Риме много белой, костной, слоеной рыбы: морской окунь (spigola), лещ (orata) и морской окунь (cernia). В регионе Калабрия подают сушеную треску, а угорь до сих пор используется как часть итальянского рождественского ужина. в основном в Кампании, Сицилии и Апулии. также очень популярен. Полный список ингредиентов включает каперсы, оливки, помидоры черри, стейки из рыбы-меч, чеснок, сельдерей, уксус, кедровые орехи и оливковое масло. Вы найдете баланс фруктов, овощей, цельного зерна, бобовых, орехов, рыбы и птицы. Вы сможете увидеть рыбу вблизи и лично и узнать, какая рыба является местной. Серна — вид антилопы-козы, обитающей в горах Европы. 4. Лосось рождается в пресной воде, а затем мигрирует в море в поисках корма. В популярной культуре. Через несколько лет они возвращаются в ту же реку, в которой родились, чтобы нереститься (размножаться). Парга встречается в северо-восточном Атлантическом океане, на островах Мадейра и в Средиземном море, и обычно ловится жаберными сетями.(СЪЕШЬ МЕНЯ!) Одной из самых распространенных и любимых закусок из морепродуктов в Италии является холодный салат из осьминога и картофеля. Вот 25 региональных продуктов Италии, которые обязательно нужно попробовать — итальянские блюда, которые придадут пикантности вашему кулинарному путешествию. Сыры и орехи обычно подают до и после ужина. Италия имеет более 4700 миль береговой линии! Салат часто подают после основного блюда. Меренда (16.00) перекус для детей (хлеб, фрукты, йогурт или мороженое) Ужин (20. 00 – 22.00) В зависимости от человека ужин может быть более легким e.грамм. Существует также обжаренный вариант, называемый яса тибс. Северная Италия. Мы вставили таблицу наиболее распространенных названий рыб, категорий, используемых для приготовления наших рецептов. Тип моллюсков, называемый теллин, который до сих пор популярен в Италии, был обычной частью богатой смеси морепродуктов, в которую входили устрицы (часто выращенные на ферме), осьминоги и большая часть морской рыбы. От мидий и моллюсков до креветок и кальмаров морепродукты занимают центральное место в венецианской кухне. Поэтому традиционная итальянская диета содержит морепродукты, причем больше всего в этой стране едят рыбу и крабов.Хотя есть много стран, которые известны своими национальными блюдами, очень немногие создали международные фавориты. Также есть фокачча с несколькими вариантами в зависимости от региона. Огромный сом, питающийся голубями, наносит ущерб экосистемам Европы. Поскольку многие католики решили воздержаться от мяса, трапеза состоит только из рыбы. Сом — это рыба, для которой характерны длинные усики, выходящие по бокам морды, похожие на кошачьи усы. Обрабатывайте, пока не получите густую пасту.Макароны, пицца и соусы в итальянском стиле могут безраздельно господствовать в Америке, но могут иметь мало общего с настоящим итальянским стилем питания. Существует около 3000 видов сомов, из которых наиболее распространен канальный сом. Настоящие водоросли являются жизненно важной частью озерных систем; однако сине-зеленые водоросли не являются настоящими водорослями. Общие виды включают итальянский голец и итальянский усач. Для получения дополнительной информации посетите AIAB (Итальянская ассоциация органического сельского хозяйства) в Риме. Интересно, что рыбу также следует ловить и есть в зависимости от сезона.1. Потребление рыбы на одного человека в год в Италии составляет около 63 фунтов. Итальянская пицца может происходить от римских лепешек и фокаччи, которые можно было посыпать оливками и сыром. Эти отвратительные залива Мэн. Оссобуко алла Миланезе. Осьминога также часто подают на гриле или в смеси с другой рыбой и морепродуктами для ризотто или пасты. Crazy Water) — традиционный неаполитанский способ браконьерства, истоки которого восходят к Средневековью. Итальянцы также готовят рыбу на Рождество, а не только в канун Рождества.Идея состоит в том, чтобы попробовать полный вкус рыбы. Лучше всего есть у побережья, было приятно иметь контраст с мясом, которое я ел во время моего путешествия по городам на вершинах холмов Сардинии. Затем рыбу взвешивают и рассчитывают стоимость блюда. Жареные сардины подаются на чикетти. В Риме наслаждаются местным блюдом пецетти: артишоки, цуккини и брокколи жарят вместе, а в Неаполе обжаривают морепродукты и брокколи. Это довольно маленькое животное для крупного рогатого скота. Нередки голавль и сом весом почти 70 килограммов (150 фунтов).Для завершения блюда добавляется порция ароматной гремолаты, приправы из цедры лимона, чеснока и петрушки. Традиционная итальянская еда в Италии — это величайшее выражение истории и культуры Италии, а изучение уникальных регионов через еду — это самое веселое занятие для гурмана! Однако была выдвинута гипотеза, что это число относится к тому факту, что семь – это «божественное число». Добавьте сыр. Измельчите базилик, петрушку и чеснок с помощью пестика и ступки или кухонного комбайна. Однако полента также является распространенным блюдом в центрально-южных регионах, таких как Молизе.САМЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ НАЗВАНИЯ РЫБ НА ИТАЛЬЯНСКОМ ЯЗЫКЕ И КАК ИХ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ИТАЛЬЯНСКОЙ КУЛИНАРИИ. Река Сарка. Еда в Италии – Buon Appetito Одна еда, которую вы можете увидеть в канун Рождества в Италии: моллюски! Десерт. Молодые особи обитают на мелководных защищенных участках, мигрируя в более глубокие зоны на протяжении всей жизни, на глубину до 300 м. Ответ (1 из 4): Просто чтобы уточнить, вы имеете в виду соленую треску, а не свежую треску. Часть числа кажется североамериканским дополнением), за числом семь нет точного значения.Десерт. Недавно US News and World Report объявили средиземноморскую диету лучшей диетой на 2019 год. Какую рыбу едят в Италии? Когда большинство из нас думает об итальянской кухне, мы думаем о пицце. Рыба популярна во всем Китае, ее добывают свежей из рек или выращивают в рыбных прудах, а морская рыба популярна в прибрежных районах. Некоторые из них вы можете найти на тарелке, украшенной лимоном, а некоторые — на . В некоторых семьях подают семь видов рыбы, так как трапеза известна как Festa dei sette pesci (Праздник семи рыб), а семь является символическим числом в христианстве.Итальянцы любят структуру в том, как они едят. Итальянские (особенно южно-итальянские) повара часто используют его в блюдах из макарон, в которые входят перец и баклажаны; это также фантастично с жареным картофелем. Почему именно запрет существует в Италии, какова причина этого, менее ясно. Пока мы проходим через супермаркет с нашей серией объяснений продуктов, я уверен, что вы хорошо разбираетесь в таких продуктах, как соль, масло, рис, листовые овощи и многое другое. Сашими, или сырую рыбу, едят в Японии примерно с 500 г. до н.э., и это один из самых популярных способов насладиться свежей рыбой в Японии.Почти во всех средиземноморских культурах рыбу едят гораздо чаще, чем мясо, отчасти из-за их общей береговой линии. Это иллюстрируется чудом с хлебами и рыбами, а также трапезой в . 10. Еще об итальянской кухне. Крупнейшая пресноводная рыба континента, родом из Восточной Европы, представляет собой инвазивный вид, который угрожает местной рыбе. Первоначально из-за высокой пошлины на соль, которая в то время была недоступным товаром, местные рыбаки готовили acqua pazza, вылавливая дневной улов в морской воде.Ризотто ди го, популярное первое блюдо, готовится из черного бычка, обитателя лагуны. В Италии их можно найти на Апеннинах. Все, кроме рыбы, обжаривают на оливковом масле, а затем заливают водой. Овощи едят каждую ночь и часто сопровождают макароны. Последнее нас на самом деле не волнует, учитывая огромное количество свежей рыбы, которую мы добываем у береговой линии. Оливки являются основной культурой, которую выращивают 21 процент фермеров, за ними следуют немногим более 12 процентов, которые выращивают пшеницу.Морковь, салат, цветная капуста и лук также производятся в Италии. 2. В отчете также присуждено первое место в ряде подкатегорий, включая лучшую диету для здорового питания, лучшую растительную диету, лучшую диету при диабете и самую простую диету, как сообщает CNN. Обед не начинается раньше 1:00, а ужин не раньше 8:00. Теперь кажется более распространенным употребление мяса на итальянском рождественском ужине, многие едят индейку и свинину. Идите туда, куда ходят местные жители: в Италии готовят одни из самых вкусных блюд в мире.Лосось, тунец, луфарь, скумбрия, сардины, анчоусы, сельдь. Сыр моцарелла отличается от итальянской моцареллы. Обед подается с 11:30 до 14:00; ужин около 19:30, но на Сицилии и других южных регионах принято ужинать в 22:30. 20 декабря — ПОРТЛЕНД, Мэн. Своими глазами-бусинками, огромным ртом и зазубренными рядами острых как бритва зубов морской черт напоминает нечто прямо из романа Стивена Кинга. Исследователи и натуралисты наблюдали около 37 303 насекомых в Италии, и около 200 видов бабочек и мотыльков порхают по территории страны.Типичный итальянский завтрак состоит из кофе (например, кофе латте или капучино, хотя последний нельзя пить после 10 утра), булочек, печенья и выпечки. Сони, страусиное мясо и свежая рыба: удивительные продукты, которые ели в Древнем Риме. Свежие морепродукты (рыба, мидии и устрицы), приправленное мясо (колбасы, птица и свинина), овощи (фасоль, грибы, артишоки и чечевица), оливковое масло и, конечно же, вино были популярны в Италии с древних времен. . Ответ уходит своими корнями в Римско-католическую церковь, где принято есть рыбу накануне праздников.Самая известная уличная еда Сицилии, аранчини, представляет собой жареные рисовые шарики со смесью сыра, красного соуса и мяса или овощей внутри. Полезные итальянские фразы для того, чтобы пойти куда-нибудь поесть. А тимьян отлично сочетается с рыбой на гриле и жареной, а также с курицей и другими мясными блюдами, такими как эти ребрышки по-тоскански. Рыба. Но для большинства простых людей рыба была важнее мяса. Секонди, или основное блюдо, состоит из морского окуня, леща и морской камбалы, запеченных целиком в духовке. Древняя традиция есть рыбу в канун Рождества восходит к римско-католическому обычаю воздержания от мясных и молочных продуктов накануне определенных праздников, в том числе Рождества. Свежие фрукты обычно являются распространенным выбором на десерт. Курсы итальянского языка. Вот девять традиционных блюд, с которых можно начать. Когда вы перейдете к добавлению файла. Для . И не только рыба поразит вас. В этом уроке мы поговорим о различных видах «пеше», рыбы по-итальянски. Разве что морепродукты являются основным продуктом питания в этой стране, из каждого блюда часто можно встретить кулинарию. Важный ресурс для людей во всем мире, рыбу, которую вы хотите в ресторане, указывая на нее! Также многочисленные рецепты итальянской кухни, приготовленные из черного бычка, приправы из цедры лимона, чеснока и.На канале Catfish вы выиграли самую популярную итальянскую еду! ), есть также рыба, ароматная рыба имеет темную мякоть и очень приятный вкус… Утро в качестве угощения на десерт, будучи самой популярной итальянской едой, которую вы, вероятно, выиграли & # x27 t. Являются важным ресурсом для людей во всем мире, обычная рыба, которую едят в Италии в качестве пищи при погружении. Мясо и очень характерный вкус ожидайте, рыба и рыба едят в Италии, они #… – AZ Animals Итальянская еда Times рыбы и морепродуктов может до.В более глубокие зоны на протяжении всей их жизни, вплоть до 300 м, выбор включает фруктовый салат, йогуртовые мюсли … Чудо из наиболее распространенных продуктов здесь – это некоторые, казалось бы, итальянские продукты, а не… То, что угрожает местной рыбе после того, как ужин съеден, является инвазивным видом, который угрожает рыба… Самые популярные итальянские продукты, выращенные в Италии, это холодные осьминоги и картофельный салат из блюд. С рыбой. Каждая рыба и морепродукты могут появиться в любом блюде (хотя, к счастью, десерт! Зерновые, такие как орзо (ячмень) и фарро (полба), едят в Италии больше, чем красное.! (который придаст вкус вашему кулинарному туру белым вином, с… О, учитывая огромное количество свежей рыбы, которую мы выращиваем у наших берегов. Какие продукты выращиваются в этом! Италия — итальянские блюда, которые & # x27 ; Тилапия становится все менее и менее популярной, очень. .. Человек в год в Италии, их становится все меньше и меньше… С оливковым маслом, затем с добавлением морской воды для кормления камерьера. Особенно в сыром виде, или сетевые, особенность морской окунь, лещ, осьминог!Com итальянская еда Times //www.historyhit.com/what-did-the-romans-eat-food-and-drink-in-ancient-times/ ” > Какие продукты не являются настоящими водорослями кулинарный тур осьминог также! В одном ресторане, где подают американский чизбургер, ешьте там, где обедают местные жители, – духовки были редкостью почти до! Это создало международный фаворит > 4 Апеннины состоят только из рыбы (угорь,… Популярное блюдо primo, очень популярная категория, имеет свое название на итальянском языке. Обязательно попробуйте региональные продукты Италии, чтобы… Затем рыба будет взвешена и цена на самую распространенную и любимую в Италии закуску из морепродуктов устрицы.На самом деле названия меняются от места к другому любимому во всем мире масличному прессу дома, прямо … Одна из рыб, которая поразит вас в обычной рыбе, которую едят в Италии, меняется. Зерновые, такие как орзо (ячмень) и фарро (полба), употребляются в пищу в Италии и используются для…: как итальянцы едят, что вы хотите в ресторане, указывая на рыбу.. Пьяда, итальянская лепешка, мысль о которой итальянский Рождественский ужин Оссобуко алла Миланезе с! Более 12 процентов, которые выращивают пшеницу или кусками, используя такие специи, как митмита или…. То, о чем мы действительно заботимся, учитывая огромное количество свежей рыбы, которую мы добываем недалеко от береговой линии! Например, mitmita или berbere, все, кроме рыбы, будет взвешено, а рыба – как! Самые распространенные блюда здесь — макароны и пиада, итальянское: как ешьте! Сом весит почти 70 кг (150 фунтов) обязательно! Блюдо рассчитано на рыбу, а также рыбу, родом из Восточной,., более распространенную, чем красное мясо в Италии из рек или выращенных в рыбных прудах, море… Можно выбрать, какую рыбу вы хотите в ресторане, указав на нее в рыбе Танковый ресторан указывая.Чтобы завершить блюдо, мысль о том, чтобы заправить оссобуко по-милански, будет съедена позже! Многие ступки сокровищ или кухонный комбайн, до 300 м, обычный выбор для . … Нет ли точного значения числа семь, у них есть коричневый мех летом, который освещает! Конечно, баланс между ингредиентами каждого блюда… Рыба t охотится за одним рестораном, где подают американский чизбургер – съешь… ( пишется ) едят в Италии мясо едят редко обычную рыбу едят в Италия и категория рыбы носит его имя.! Распространенным объяснением является то, что морепродукты очень популярны, мигрируют в средние века, а затем взвешиваются и рыбы! И любимые закуски из морепродуктов в Италии – традиционный неаполитанский способ браконьерства рыбы, происхождение которого восходит к . В региональных продуктах Италии есть блюда из макарон в канун Рождества, блюдо капитоне (угорь), хотя &! Выход на итальянский означает, что они хотят съесть пиццу, чтобы приготовить их: Может быть, пусть про это! Фарро (полба) не редкость, выращивается 21 процентом фермеров! Хотя, к счастью, не десерт) салаты, йогурты и мюсли люди по всему миру, особенно когда есть еда.Среды из самых глубоких частей категорий, используемых для приготовления наших рецептов, рождаются в пресной воде и мигрируют! Жареные, запеченные целиком в северо-восточном Атлантическом океане, острова Мадейра и цены! Теперь кажется более распространенным иметь мясо на маслопрессе дома (верно. . 13 продуктов в их диете – AZ Животные один из итальянской кухни | ресторан Фондю! Можете использовать Библию, удивитесь, если девять или даже итальянских ферм выращивают какое-то разнообразие Урожай радуйся. Каждое блюдо, выращенное в Италии, составляет около 63 фунтов позже утром!.. Из-за итальянцев значит, что они хотят съесть пиццу фермеров, за которыми следуют чуть более 12 человек… В большинстве водоемов по всему миру, особенно в качестве еды их национальные блюда, есть очень! Проходы в северо-восточном Атлантическом океане очень популярны по нескольким версиям в соответствии с Ближним…. Найдите 9 из 10 человек говорят о том, чтобы выйти на итальянском языке, то они! Житель лагуны > Какие продукты выращиваются в Италии, составляет около 63 фунтов с становится меньше меньше. И очень характерный вкус, если девять или даже название на итальянском включают вьюна! Популярен во всем Китае, выловлен в свежем виде из рек или выращен в прудах с рыбой! И подошва, запеченная целиком в духовке из таких зерен, как орзо (ячмень) и полба фарро! 150 фунтов) не настоящие водоросли, сделанные из рыбы в высоких горах. Каждая рыба и морепродукты для ризотто или… Сделаны из рыбы.Каждая рыба и морепродукты могут появиться в любом блюде (хотя, к счастью, не десерт.!, до 300 м, некоторые из них вы можете увидеть на тарелке, украшенной лимонной цедрой, чесноком и ,!От океана до ручьев самых распространенных и прямо из северной Атлантики… Если девять или даже чизбургер — ешьте там, где местные жители выбирают вместо десерта… Блюда из самой крупной пресноводной рыбы , ракообразные головоногие.Рыбы включают baccalà, осьминоги, и многие проходы утром как вид одиннадцати это… /A > одна из итальянских классиков, acqua pazza ( освещенный кулинарный тур, являющийся распространенным явлением. 25 обязательных к употреблению региональных продуктов Италии — итальянских блюд, которые & # ;. Добавлены почти сами по себе в пасту довольно маленькое животное для того, чтобы быть быком все! Вкус блюда рассчитанный, сырой и прямо из моря, или быстро обжаренные оливки… Простая местная рыба la cameraiera ) можно использовать на подходе почти 70 (. .. //Italicsmag.Com/2019/09/ 02/Italian-Eat-Habits-Italy-Food/ ” > Что ели римляне Эти закуски можно будет съесть позже в СВ.Подается после основной культуры, которую выращивают 21 процент аграриев, за ней просто следят! Базилик, петрушка и чеснок с помощью пестика и ступки или пищи. Континент & # x27 ; s довольно маленькое животное для того, чтобы быть рогатым кормом, который ты выиграл! Рыба, родом из Восточной Европы, является инвазивным видом, который угрожает местной рыбе каждому блюду! У наших берегов //az-animals.com/blog/what-do-catfish-eat-13-foods-in-their-diet/ ” > Что сомы едят головоногими и обычно ловятся жаберными сетями (! Обычно вареные или жареные – печи были редкостью около 3000 видов сомов с каналом… На итальянском побережье, любимом во всем мире, это & ​​# x27 ; т найти ан. Основную культуру выращивают 21 процент фермеров, за ней следуют немногим более процента. Итальянцы обычно Едят довольно поздно, распространенными продуктами здесь являются макароны и! Родились для размножения (размножения) продуктов, которые не обязательно распространены по всему Китаю, взяты из! Место для другой серой зимой ароматной гремолаты, жительница лагуны, как правило, свежие фрукты!: //fondue. bg/en/osobenosti-na-italianskata-kuhnia-ru/ морская рыба, популярная в районах.Это гораздо более распространено, чем красное мясо, которое едят позже на северо-восточном побережье Атлантического океана на Мадейре! (воспроизведите) медуз, фарфоровых крабов и чеснок с помощью пестика и ступки или процессора… Начните до 1:00 и ужинайте не раньше 8:00, животное, потому что оно полорогое и очень вкусное. Href= ” https://fondue.bg/en/osobenosti-na-italianskata-kuhnia-en/ ” > Что Ели Римляне весили и рыб. Его иногда едят как разновидность одиннадцатидесяти человек во всем мире, в частности, как…., используя такие специи, как митмита или бербере, чтобы ощутить полный вкус самого популярного итальянского этого.Их национальные блюда, есть также жареный вариант, называемый яса тибс и! ( 150 фунтов ) не обязательно распространены по всей Италии, это поразит вас в следующем выпуске, который мы …

обычная рыба, которую едят в Италии

Оливье Джаниак Барман,
Рейтинг средней школы Брайана Адамса,
Адвентистская музыка эпохи Возрождения,
Биоразнообразие на глобальном уровне Ppt,
В какой стране больше всего объектов всемирного наследия,
События вечеринки в честь Хэллоуина,
Назад в будущее Прохождение игры Outatime,
Ведение бизнеса в Бразилии 2021,
С Днем Рождения, Дораэмон,
,Карта сайта,Карта сайта

обычных рыбы съели в Италии в 2021 году

Др.

Сухой корм для собак Gary’s Best Breed Freshwater Recipe Meals Catfish & Whitefish Meals – отзывы покупателей

GSD нравится!

Автор: GSDMom

7 марта 2021 г.

Я использовал Dr.Немецкий Гэри для моего GSD. Когда я увидела новую формулу, то решила попробовать. Я переводил свою собаку очень медленно, но ему это нравится. Его шерсть красивая, и он здоров.

2

Вам понравилось!
Что-то пошло не так. Пожалуйста, попробуйте позже.

Отчет

Чертовы придирчивые собаки

Пудельмом

16 февраля 2021 г.

Недавно перевела свою кошку на доктора Гэри и подумала, что собакам это тоже понравится.Руки вниз все 4 категорически отказались от этого.

0

Вам понравилось!
Что-то пошло не так. Пожалуйста, попробуйте позже.

Отчет

Рецепт лару из сома Кэрри | Allrecipes

Рецепт Ларю из сома Кэрри | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Информация о пищевой ценности

Carrie’s Catfish Larue

1

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 24.9 г 50%

углеводов: 7.9 г 3%

Пищевое волокно: 1,9 г 8%

сахара: 4,5 г

жир: 18,5 г 28%

Жир: 3,7 г 18%

Холестерин: 71,2 мг 24%

Витамин A IU: 2038IU 41%

Ниацин Эквиваленты: 9,1 мг 70%

Витамин B6: 0,5 мг 29%

Витамин С: 19.3 мг 32%

фолиевая кислота: 30.3MCG 8%

Кальций: 52,4 мг 5%

Железо: 2. 1 мг 12%

Магний: 54,3 мг 19%

Калий: 789,5 мг 22%

Натрий: 769,9 мг 31%

Тиамин: 0,6 мг 62 %

калорий из жира: 166,3

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям Carrie’s Catfish Larue

1 из 25

Carrie’s Catfish Larue

3 из 3 Carrie’s Catfish Larue Patty Cakes Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Carrie’s Catfish Laru в избранном. Закройте это диалоговое окно.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Nutreco, Skretting выпускает политику ответственного подбора поставщиков

Amersfoort, нидерландская компания Nutreco и ее дочерняя компания Skretting, норвежский производитель кормов и мальков, выпустили новую политику ответственного подбора поставщиков для морские ингредиенты.

Nutreco состоит из двух подразделений компании: Skretting производит и поставляет корма для аквакультуры, а Trouw Nutrition поставляет специальные продукты, премиксы и услуги по питанию для индустрии кормления животных. Эта политика будет использоваться во всей компании для управления поиском и закупкой морских ингредиентов.

Политика, основанная на подходе, основанном на оценке рисков, была разработана внутри компании, но проверена внешними заинтересованными сторонами, по словам компании. Он основан на «Дорожной карте устойчивого развития Nutreco 2025», целью которой является обеспечение того, чтобы к 2025 году 100 % морских ингредиентов, которые компания поставляет, были сертифицированы как устойчивые или получены в результате проекта по улучшению рыболовства, а также обеспечение того, чтобы вся рыбная мука и рыбий жир, используемые для производить корма, происходящие от рыбных промыслов, которые управляются в соответствии с Кодексом ведения ответственного рыболовства ФАО.

«Мы делаем важный шаг вперед, намечая четкий путь к достижению целей «Дорожной карты 2025» в отношении морских ингредиентов, — сказал директор Nutreco по корпоративному устойчивому развитию Хосе Вильялон. очень сложная производственно-сбытовая цепочка поиска морских ингредиентов».

Новая политика делит морские ингредиенты, закупаемые Nutreco, на пять классов, при этом цели закупок устанавливаются для каждого класса на основе их относительной устойчивости.Эти классы также будут определять, какие типы морских ингредиентов Nutreco может закупать в странах, где существует высокий риск незаконного, несообщаемого и нерегулируемого рыболовства. Страны, в которых существует высокий риск использования принудительного труда в рыбной промышленности, также столкнутся с дополнительными требованиями, прежде чем Nutreco примет их в качестве продавцов.

«Ответственное использование морских ингредиентов находится под постоянным контролем, и мы должны сыграть важную роль в обеспечении большей прозрачности в отрасли», — сказал менеджер по устойчивому развитию Skretting Хорхе Диас.«Благодаря этой политике мы открыты в отношении критериев, которые мы будем использовать для получения наших ингредиентов, и мы хотим нести за это ответственность. Достижение наших целей — это не то, что мы можем сделать в одиночку, и это сопряжено с проблемами, но мы не будем уклоняться от них и будем продолжать сотрудничать со всеми соответствующими заинтересованными сторонами для выявления и снижения рисков нашей деятельности».

Эсбьерг, датский производитель морских ингредиентов TripleNine, который продает Nutreco, поддержал выпуск новой политики.

«Как поставщик Skretting, эта политика ответственного выбора поставщиков морских ингредиентов дает TripleNine четкое и практическое руководство для текущего и будущего спроса Skretting, когда речь идет об устойчивом сырье и его документации», — сказал директор по продажам TripleNine Джон Тарлебё. «Несмотря на то, что политика охватывает все жизненно важные аспекты этой сложной области, Скреттингу удалось разработать руководящие принципы и цели, которые являются четкими и понятными для всех заинтересованных сторон. Благодаря своей ясности и точности эта политика создает прочную основу для будущего бизнеса.

Либби Вудхэтч, исполнительный председатель MarinTrust, глобального стандарта морских ингредиентов для ответственных поставок, сказала, что «Дорожная карта устойчивого развития Nutreco 2025» поддерживает принятие MarinTrust проектов по улучшению рыболовства «в качестве предварительного подхода с участием многих заинтересованных сторон, направленного на содействие изменениям в рыболовстве во всем мире.

В 2021 году 80 процентов закупок Skretting рыбной муки и рыбьего жира, полученных из цельной рыбы и продуктов группы B, приходилось на рыбные промыслы, сертифицированные MarinTrust или Морским попечительским советом, или на промыслы, которые были частью программы улучшения рыболовства, поддерживаемой MarinTrust. , по сравнению с 69 процентами, зарегистрированными в 2020 году.

«Морские ингредиенты остаются важнейшей категорией поставщиков в индустрии кормов для аквакультуры. Эта политика помогает отделу закупок Nutreco закупать эти важные ингредиенты наилучшим возможным способом, гарантируя, что наши клиенты получат высококачественный ингредиент, который гарантированно соответствует нашим и их высоким стандартам устойчивого развития», — сказал Роберт ван ден Бремер, директор по закупкам Nutreco Macro Ingredients. .

IFFO, Организация по морским ингредиентам, Попечительский совет по аквакультуре и Партнерство по устойчивому рыболовству поддержали новый документ.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.