Какая рыба водится в дагестане: Рыбная ловля в Дагестане

Дагестанская камчатка ловля калифорнийской форели фото видео обзор

Дагестан поистине удивительный край, самобытный и богатый. Сюда приезжают люди просто отдохнуть, а также на охоту и рыбалку. Горные реки, озера и, разумеется, Каспийское море завораживают. Обилие корма, чистый воздух и благоприятная среда способствуют увеличению популяции био-ресурсов.

Поэтому рыбалка в Дагестане 2018 запомнится как новичкам, так и профессионалам. Некоторые счастливчики хвастаются 5-ти килограммовой радужной форелью. Помимо нее здесь можно найти свыше 20 различных видов рыб, включая легендарную белугу.

Бесплатная рыбалка в Дагестане

Следуя примеру местных жителей отправляйтесь на одну из рек или каналы. Их здесь очень много. Некоторые из них соединены дорогами, что облегчает переезд с места на место и экономит время. Больше всего популярностью пользуются:

  • Терек.
  • Самур.
  • Сулак.
  • Аграханский залив.
  • Кизляркий залив.
  • Ачи-коль.

Можно попытать удачи на одном из водохранилищ, но помните о запрете на ловлю всех видов био-ресурсов (рыба и раки) в устьях рек, местах сброса коллекторов и впадения рек и каналов в Каспийское море. Некоторые действуют круглый год, другие только в определенный период.

Платная рыбалка в Дагестане

В связи с особенностями региона данная отрасль пока не очень развита. Есть база на Аграханском заливе. Опытное охотничье-рыболовное хозяйство «Дагестанское». Здесь есть небольшие домики, а также комнаты в гостинице. Несмотря на то, что обстановка весьма скромная, услуги, предоставляемые базой, а также природа все компенсируют. Стоимость проживания примерно 2000 руб/чел в сутки.

Какая рыба водится

На Каспийском море обитает красноперка, лещ, сельдь, лосось и толстолобики. Белуга стала практически мифическим существом, с каждым годом она встречается все реже. А вот осетра и севрюгу поймать сложно, но реально. По заверениям опытных рыбаков особенно удачный бывает улов в Крайновке.

Горные реки преподносят рыболовам подарки в виде форели, судака и щуки. Причем встречаются весьма крупные экземпляры, с которыми не так-то легко справиться. Еще здесь обитают головаль и усач. Каналы и спрямленные участки рек стали домом для карасей, окуней, щук. Хорошо ловится сом и сазан.

Удивительное место

В Каякентском районе есть озеро Папас (Аджи). В 2015 году шла речь об экологической катастрофе и полном исчезновении водоема. Но, благодаря неравнодушным людям, его спасли. Сегодня восстановлено почти 90% всей площади озера. Вернулась рыба, стали прилетать птицы. Строятся планы по строительству рыболовной базы.

Территория облагораживается и привлекает все больше людей. Ведь здесь можно поймать толстолобика, белого амура, зеркального и венгерского карпа. Также через Аджи проходит путь миграции многих птиц, в том числе розовых фламинго и савки, которая занесена в красную книгу.

Применяемые снасти

Для каждого водоема опытные рыбаки советуют брать отдельные снасти. Поскольку в основном ловят с берега на спиннинг, то используют:

  1. Джиг.
  2. Воблер.
  3. Крэнки.
  4. Минноу.
  5. Спиннербейты.

Сазаны и карпы любят заросли, так что популярной остается рыбалка на удочку из камыша. В этом случае используют мотыль или червя. На них также хорошо клюет щука. Но рыба в Дагестане капризная, то что срабатывало при теплой солнечной погоде, не подойдет при ветре. Готовьтесь к тому, что придется перепробовать несколько разных снастей.

Дагестан славится своим гостеприимством. Люди, рискнувшие приехать на несколько дней, неизменно возвращаются снова. С вами поделятся секретами большого улова, расскажут местные легенды и покажут «самые рыбные» места.

Видео обзор рыбалки в дагестане:

Рыбалка в Дагестане – Go2Dagestan

Республика Дагестан находится на побережье Каспийского моря, которое богато рыбой. Его нередко называют величайшим озером нашей планеты. На территории Дагестана насчитывается более 6 тысяч рек, впадающих в воды Каспийского моря. Терек, Сулак и Самур – крупнейшие реки Дагестана.

Рыбное разнообразие представлено в регионе 123 разновидностями рыб. В местных водоемах большое количество форели, судака, окуня, щуки, сазанов и карпов. Можно с успехом ловить усача в низовьях Терека. Однако большинство рыбаков отдает предпочтение форели, обитающей в горных реках. Низовья и средины рек – места обитания судака и щуки.

Рыбалка в Дагестане на каналах примечательна и тем, что здесь не требуется лодка и вся ловля ведётся исключительно с берега. Но вот на озёрах или заливах без неё обойтись нельзя. В первую очередь это относится к Аграханскому заливу, Киллерскому заливу, озеру Ачиколь и т. д. Среди них Аграханский залив считается самым популярным. Основным трофеем в Аргаханском заливе является щука. Особенностью этого водоёма является то, что в разных местах прозрачность воды там разная. И планируя рыбалку в Аргаханском заливе, эту особенность всегда следует учитывать.

К северу от Махачкалы, вдоль берега Каспия, множество мелководных водоёмов озёрного типа – это Кизлярский залив, Ачи-Коль и другие. Здесь находится рыболовно-охотничья база. Местная акватория напоминает дельту Волги. В этом месте растёт очень много камыша, а так же и много травы, растущей у дна. На реке Сулак очень много небольших водохранилищ. Сильное течение присутствует на верхних участках и поэтому здесь обильно ловится форель.

Некоторые рыбаки предпочитают ловить рыбу в пригороде Махачкалы, там отлично берёт сом. Рыбачат здесь на обычные снасти и улов всегда радует. Некоторые ловят рыбу в водоёме под Кизляром, где водится трофейный сазан.

Правила и запреты рыбалки в Дагестане

Общие правила промышленного, любительского и спортивного рыболовства определены Федеральным законом от 20.12.2004 № 166-ФЗ. Однако реализация этого закона предусматривает, что конкретные правила ловли рыбы должны быть утверждены по каждому из рыбохозяйственных бассейнов.

Сроки нерестового запрета на рыбалку в Дагестане в 2020 году

Запретные сроки (периоды) добычи (вылова) водных биоресурсов: с 15 апреля по 15 июня — всех видов водных биоресурсов; с 1 марта по 15 июня и с 1 ноября по 31 декабря — в рыбоходных каналах Аракумских, Нижнетерских, Каракольском нерестово-выростных водоемов и рыбоходном канале «Юзбаш» в южной части Аграханского залива; с 1 декабря по 31 июля — добыча (вылов) раков. В течение всего года: у устьев рек, мест сброса коллекторов и впадения каналов в Каспийское море — в радиусе 1 км; в устьях и в радиусе 2 км от устьев рек Терек, Сулак, Самур, Подсамурок, Средняя и Кума; во всех родниковых водах на территории Республики Дагестан; в реке Самур от устья до железнодорожного моста; в реке Подсамурок от устья до железнодорожного моста; на акватории вдоль побережья Каспийского моря от устья реки Сулак (точка с координатами 43°16’00» с.ш. — 47°34’00» в.д.) до точки с координатами 46°46’00» с. ш. — 46°58’00» в.д., включая Сулакский, Кизлярский заливы и северную часть Аграханского залива, за исключением рыбопромысловых участков, предоставленных для организации любительского и спортивного рыболовства

 

Рыба кутум: где водится и ловля

Рыба кутум считается редкой и деликатесной. Она очень ценится в таких странах, как Иран, Дагестан и Азербайджан. Мясо рыбы очень вкусное. Национальным иранским блюдом считается приготовленный с рисом кутум. Рыба, фото которой представлено ниже, достаточно крупная. В 1997 году вид была занесена в Красную книгу Российской Федерации. Около восьми лет с того момента ловля кутума была строго запрещена. Это способствовало увеличению численности особей этого вида. Ихтиологи отметили, что в море кутума стало значительно больше. Произошло это благодаря искусственному разведению вида дагестанскими, азербайджанскими и иранскими специалистами.

Ареал обитания

Каспийский кутум относится к семейству Карповых и роду Плотвы. Где водится рыба кутум? Основным местом ее обитания является Каспийское море, преимущественно его юго-западная часть. Рыба кутум не опускается глубже, чем на 25 метров, и держится преимущественно ближе к устьям рек. Каспийский кутум является подвидом вырезуба – своего более крупного родственника, обитающего преимущественно в Черном и Азовском морях. В Волге численность особей этого вида небольшая, что связано с низким уровнем воды в реке.

Нерест

Нерестится рыба кутум в севернее расположенных реках Каспия, в том числе в Волге и Тереке. Икру откладывает на мелководных участках – на камнях и на растениях. Нерест на Тереке наблюдается приблизительно с середины марта, а на Волге – с середины апреля. Молодые особи живут в реках около двух лет. После этого кутум мигрирует в море. По достижению примерно четырехлетнего возраста особи достигают половой зрелости. Наступает их черед путешествия на нерест. Максимальный возраст, до которого доживают взрослые особи кутума, составляет 11 лет. Жемчужная сыпь, появляющаяся у самцов во время нереста – это эпидермальные бугорки. Так стимулируется более активный выброс икры самками.

Морфология

Тело кутума вытянутое, с темной спиной с зеленоватым оттенком, светлым брюхом и серебристо-серыми боками. Самки обычно крупнее, чем самцы. А самая крупная рыба кутум, пойманная когда-либо, весила 6 кг. От своего черноморского собрата вырезуба кутум отличается большим размером головы по отношению к туловищу и меньшим размером тела и весом. Основной пищей кутума являются моллюски, черви и различные насекомые. Питается рыба чаще на участках моря с опресненной водой. По очертаниям тела кутум напоминает головля. Недаром с этой рыбой его спутал ученый Петр Паллас, который сделал первое зоологическое описание кутума. У рыбы нет истинных зубов, а пищу она раздавливает с помощью так называемых глоточных зубов. Очень интересной анатомической особенностью кутума является форма плавательного пузыря. В отличие от других рыб, у него она вытянутая и заостренная в задней части. По сравнению с черноморским вырезубом, кутум имеет более крупную чешую.

Где ловится кутум?

Раньше особи кутума практически не встречались в наших реках. Но в начале 2000-х годов были отмечены случаи поимки этой рыбы. В Центральной России рыба кутум достаточно редка и нечасто попадается на удочки наших рыболовов. Поэтому поймать кутума считается большим достижением для рыбака-любителя. Ловится он, как уже было сказано выше, в Азербайджане, Иране, Дагестане, а также на Волге, в Каспийском море, на реках Днестр, Терек и Буг.

Морская рыбалка

Ловля кутума осуществляется в период нереста. Свою миграцию в это время рыба начинает от южных берегов Каспийского моря. Двигаясь параллельно берегу, стаи рыб направляются на север, к рекам, впадающим в Каспий. Во время прохождения пути по морю кутум сосредоточивается в прибрежных частях, но не в мелководной песчаной зоне, а на более глубоководных каменистых местах. Поэтому морская рыбалка в этом случае оказывается удачной именно на скалистых берегах. Самой оптимальной рыбная ловля считается при восточном направлении ветра. А лучшими средствами для рыбалки на кутума с каменистых берегов являются донка и прочный спиннинг. Поэтому запаситесь набором грузил, хорошим удилищем (лучше бамбуковым), крючками и сачком для ловли креветок. Морская рыбалка на кутума осуществляется с начала февраля по май.

Речная рыбалка

Наиболее успешной ловля кутума на реке будет рано утром и в поздние вечерние часы. В это время суток рыба выплывает из глубин для того, чтобы покормиться. В процессе рыбалки старайтесь никаким образом не нарушать тишины, поскольку кутум – очень чуткая рыба и при малейшей опасности уходит глубже и прячется в камнях. Хорошей приманкой для этого вида считаются улитки и креветки. Последние насаживаются на крючок с хвоста. Рыба кутум в Астрахани сегодня ловится лучше, чем раньше. В краеведческом музее этого города находится экземпляр вида, размер которого составляет 53 см в длину. Те, кто проезжал летом по автотрассе Астрахань – Махачкала, могли видеть, что у дороги продается много вяленого кутума. Также любой желающий может отправиться в Астраханскую область, чтобы порыбачить. Но стоит помнить, что в этих местах в период с 20 апреля по 20 июня повсеместная рыбалка находится под запретом. Делать это разрешается лишь на водоемах промысловых участков, созданных специально для спортивной и любительской рыбной ловли.

1734. Летняя рыбалка в Дагестане – Рыбалка – 17 апреля – 43157308185

 

 

Летняя рыбалка в Дагестане очень интересна и даёт возможность поймать трофейный экземпляр. Основная рыба, на которую здесь охотятся многие рыболовы – это щука и форель. Дагестан находится в северо-восточной части Кавказа. Столицей является город Махачкала. В республике Дагестан протекает около 6255 рек, самые крупные из них – Терек, Сулак, Самур и Рубас. Все они относятся к бассейну Каспийского моря. На севере Дагестана рек, практически, нет из-за сухого климата. В южной части расположены горы Кавказа, где протекают горные реки с быстрым течением. Они наиболее многоводны и не закрываются. С востока берег Дагестана омывает Каспийское море. Все мы знаем, что Кавказ – это горы, а Дагестан – горная «страна». И поэтому, не удивительно, что многие под рыбалкой в Дагестане понимают, в первую очередь, ловлю ручьевой форели в бурлящих реках.

 

В Советском союзе основное внимание уделялось водному хозяйству Дагестана. На горных реках возводили плотины, строили ГЭС, а на равнинах прокладывали целые системы каналов, которые распределяли воду на разнообразные нужды населения. Со временем все эти дамбы поизносились, и управлять всей этой гидросистемой стало сложно и потому уровень воды постоянно меняется в широких пределах.

По этой причине добраться до определённого места рыбалки, из-за размытой дамбы, сложнее, чем это было раньше. Ведь именно к ним приближенна большая часть местной рыбалки. Сюда входят водохранилища, обширные водоёмы и сами каналы. Самое интересное то, что, не смотря на подобное влияние на акваторию Дагестана, водные жители остаются совершенно дикими и ведут себя, как в естественной среде обитания. Каналы в Дагестане очень разнообразны, для них нет определённой схемы ловли рыбы. Отлично можно порыбачить в окрестностях гидросооружений. Большой интерес представляет конструкция, от которой зависит сброс воды, даже минимальный. Из-за постоянного сильного течения создаётся характерный рельеф с довольно большими глубинами. Течение здесь возможно в разные стороны: туда-сюда. В этих каналах полно всякой рыбы, даже окунь и щука, которые в теплое время прекрасно ловятся на воблер. Подобные гидросооружения находятся недалеко друг от друга и связаны между собой дорогами. Поэтому очень удобно рыбачить целый день, можно переезжать от одного канала к другому.

 

Отличный улов возможен в ямах мелководных каналов со слабым течением. На джиг здесь прекрасно ловится щука. В полноводных каналах с сильным течением можно поймать судака, при использовании различных джигголовок от 15 до 20 г. Для рыбалки на каналах лодка вам не потребуется, а на озерах с огромной акваторией без неё не обойтись.

 

К северу от Махачкалы, вдоль берега Каспия, множество мелководных водоёмов озёрного типа – это Кизлярский залив, Ачи-Коль и другие. Здесь находится рыболовно-охотничья база. Местная акватория напоминает дельту Волги. В этом месте растёт очень много камыша, а так же и много травы, растущей у дна. Если говорить о приманке, то универсальной для этих водоёмов нет. На реке Сулак очень много небольших водохранилищ. Сильное течение присутствует на верхних участках и поэтому здесь обильно ловится форель. Размер этой рыбы немалый и водоём требует максимального заброса. Удят форель нахлыстом, на донки или малька. Хотя основным способом ловли здесь считается – спиннинг. Так же здесь можно поймать терского усача.

 

Некоторые рыбаки предпочитают ловить рыбу в пригороде Махачкалы, там отлично берёт сом. Рыбачат здесь на обычные снасти и улов всегда радует. Некоторые ловят рыбу в водоёме под Кизляром, где водится трофейный сазан, который берёт только на червя. В Дагестане очень мало рыболовных баз, одна из них и самая популярная среди приезжих рыболовов – это ООРХ «Дагестанское», которая расположена на Аграханском заливе. Здесь можно передохнуть, переночевать, никаких тебе развлечений, раз ты приехал на рыбалку. Рыболовный туризм здесь активно начинает развиваться, но пока он оставляет желать лучшего. Предгорья Кавказа и берег Каспийского моря создают идеальные условия для охоты и рыбалки.

http://narybalke.com/letnyaya-rybalka-v-dagestane/

 Обзор регионы России :

 

 

добавляем свой

4.  Рыбалка в Бурятии.
5.  Рыбалка Алтай .

6  ………

7.  …

—-

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

фото, где водится и чем питается, как правильно ловить

Фауна Каспийского моря является достаточно интересным явлением. Многие местные обитатели имеют очень родственные виды в Чёрном и Азовском морях, в чем, собственно, нет ничего удивительного, поскольку раньше эти водоёмы сообщались друг с другом. Тем не менее населяющие Каспий рыбы, несмотря на большое сходство со своими дальними родственниками, достаточно часто отличаются от них в более выгодную для людей сторону – как правило, они более вкусны.

Не стал исключением и кутум – рыбка из семейства карповых, который обитает практически по всему северному и западному побережью Каспия. Фактически, он является подвидом черноморского вырезуба, но в отличие от последнего, кутум обладает очень вкусным мясом, которое даже считается деликатесом. К сожалению, в наши дни, популяция кутума из-за его неконтролируемого вылова резко сократилась, и он попал в Красную книгу.

Ареал обитания

Каспийский кутум относится к семейству Карповых и роду Плотвы. Где водится рыба кутум? Основным местом ее обитания является Каспийское море, преимущественно его юго-западная часть. Рыба кутум не опускается глубже, чем на 25 метров, и держится преимущественно ближе к устьям рек. Каспийский кутум является подвидом вырезуба – своего более крупного родственника, обитающего преимущественно в Черном и Азовском морях. В Волге численность особей этого вида небольшая, что связано с низким уровнем воды в реке.



Кутум — ценная и дорогая рыба

Волжско-Каспийский филиал Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии («КАСПНИРХ») на своем сайте рассказал, почему кутум считается не только ценной и дорогой рыбой на потребительском рынке, но и перспективным объектом аквакультуры.
Кутум (Rutilus frisii kutum) – каспийский полупроходной вид, подвид вырезуба (Rutilus frisii), пресноводная рыба, семейства карповых (Cyprinidae). Собственно, вырезуб обитает в бассейне Черного и Азовского морей. Кутум населяет, в основном, центральную и юго-западную части Каспийского моря и был широко распространен в водах России, Азербайджана, Ирана и Туркменистана. Это относительно крупная рыба, которая при максимальной длине 45-55 см может достигать 7 кг.

Большую часть жизни кутум проводит в море и только для икрометания идет в реки и речки, впадающие в заливы Горган и Пехлевийский, в pp. Кура, Самур, Терек, единично в pp. Волга, Урал. Нерестится ранней весной, откладывая икру на растительный субстрат и каменистый грунт неглубоких перекатов со слабым течением. Кутум считается ценной и дорогой рыбой на потребительском рынке. Его икра и мясо богаты легкоусвояемыми и необходимыми для человека веществами (белок, микроэлементы, витамины группы В, А, Е, Д, полинасыщенные кислоты). Кутум имеет важное промысловое значение в России, Азербайджане, Иране и Туркменистане. Запасы кутума в Каспии подвержены резким колебаниям, что отражается на величине его уловов. В России рост уловов кутума отмечался в начале ХХ века, которые в 1949 г. достигли наибольших значений – 2200 т. В дальнейшем наблюдалось их снижение до 9 т в 1968 г., а после непродолжительного увеличения в начале 80-х (максимально 67 т в 1985 г. ) объемы вылова вновь стали неуклонно падать, достигнув 2 т в 1995 г. Кутум был занесен в Красную книгу России (1995-2004 гг.). Промысел был возобновлен только в 2006 г. и достиг 90 т только в 2015-2016 гг. Развитие международного промысла относят к 90-м годам ХХ века. С начала 2000-х гг. вылов кутума в Азербайджане имел восходящую тенденцию и в 2014 г. составлял 162 т. В Туркменистане кутум входил в число промысловых объектов, добываемых в Каспийском море и р. Атрек, однако статистика его вылова отсутствует. В Иране в последние годы уловы составляют 8-12 тыс. т. Основными причинами сокращения численности кутума в Каспии считаются чрезмерный вылов, обусловленный его высоким спросом на рынке, ирригационное гидростроительство, развитие орошаемого земледелия, и, как следствие, потеря значительной части нерестилищ кутума, а также нелегальный промысел. Огромную негативную роль сыграло и применение электроудочек в реках в период нерестовых миграций кутума. Для восполнения запасов кутума проводятся мероприятия по его искусственному воспроизводству. Опыты по искусственному разведению кутума в России были начаты на Самурской рыбоводной станции в начале ХХ века. В довоенные годы его получали на Южном Буге в заводских условиях. В настоящее время заводское воспроизводство кутума в Российской Федерации с целью пополнения популяции осуществляют несколько рыбозаводов в Республике Дагестан, в том числе Мехтебский рыбоводный завод. Биотехника воспроизводства включает в себя вылов производителей, выдерживание их в садках раздельно по полу до получения зрелых половых продуктов, искусственное оплодотворение икры, ее инкубация, выдерживание личинок, их подращивание в прудах до 1,5 г и выпуск в естественную среду обитания. Наравне с работами по искусственному воспроизводству кутума для пополнения естественной популяции в настоящее время встает необходимость развития товарного выращивания этого вида с целью насыщения рынка ценным и качественным пищевым продуктом. В апреле 2020 г. сотрудники сектора «Аквакультура» «Западно-Каспийского» отдела Волжско-Каспийского филиала ФГБНУ «ВНИРО» («КаспНИРХ») принимали участие в работе по искусственному воспроизводству кутума на Мехтебском рыбоводном заводе (рисунок 2).

Рисунок 2. Развивающаяся икра кутума

Для апробации и отработки методики товарного выращивания сотрудниками были взяты личинки кутума и доставлены в институт. На начальных стадиях постэмбрионального развития предличинок предварительно были определены скорости роста и развития за счет желточного мешка (первые 3-4 дня). Переход личинок на активное питание живыми кормами происходил через 6 дней после вылупления (рисунок 3).

Рисунок 3. Предличинка кутума

Проведена работа по постепенному замещению кормов – сухими стартовыми. Сухие корма были введены в рацион на 10-12 день после вылупления. Для кормления использовался сухой стартовый корм с оптимальным балансом содержания протеина и повышенным содержанием аминокислот и полунасыщенных жирных кислот. Закладка чешуи происходила в конце личиночного периода на 21 день с момента вылупления (рисунок 4). В это время личинки кутума были уже адаптированы, активно питались сухим кормом. Выращивание молоди кутума в лабораторных условиях продолжается.

Рисунок 4. Поздняя личинка кутума

Источник / фото: kaspnirh.ru

Нерест

Нерестится рыба кутум в севернее расположенных реках Каспия, в том числе в Волге и Тереке. Икру откладывает на мелководных участках – на камнях и на растениях. Нерест на Тереке наблюдается приблизительно с середины марта, а на Волге — с середины апреля. Молодые особи живут в реках около двух лет. После этого кутум мигрирует в море. По достижению примерно четырехлетнего возраста особи достигают половой зрелости. Наступает их черед путешествия на нерест. Максимальный возраст, до которого доживают взрослые особи кутума, составляет 11 лет. Жемчужная сыпь, появляющаяся у самцов во время нереста – это эпидермальные бугорки. Так стимулируется более активный выброс икры самками.


Размножение и продолжительность жизни

Готов к размножению, когда достигает возраста 3-4 лет. В это время вес его около 600 г, а размер около 28 см. На Тереке нерест начинается в марте, на Волге — в середине апреля. Перед началом важных событий, а именно производства потомства, самец покрывается бугорками металлического оттенка, которые призваны стимулировать подругу выбрасывать большее количество икры.

Нерест одноразовый. Икру самка откладывает на растительность в неглубоких местах со слабым течением. Причем вода не должна быть теплее 8 ºC. Рыба достаточно плодовита, количество икринок в среднем около 28-40 тысяч. У кутума и вырезуба разные способы поведения личинок и развития икры.

У первого представителя личинка прикрепляется на траву в спокойных местах, куда их выносит течение, специальными усиками. Там и развивается некоторое время. Вылупившийся молодняк продолжает жить в реке около 2 лет. Затем молодые рыбки уходят в море и обитают там, пока не пришла их пора нереститься. Живет примерно 11 лет, растет всю жизнь, достигая длины 66 см и веса 4 кг.

Морфология

Тело кутума вытянутое, с темной спиной с зеленоватым оттенком, светлым брюхом и серебристо-серыми боками. Самки обычно крупнее, чем самцы. А самая крупная рыба кутум, пойманная когда-либо, весила 6 кг. От своего черноморского собрата вырезуба кутум отличается большим размером головы по отношению к туловищу и меньшим размером тела и весом. Основной пищей кутума являются моллюски, черви и различные насекомые. Питается рыба чаще на участках моря с опресненной водой. По очертаниям тела кутум напоминает головля. Недаром с этой рыбой его спутал ученый Петр Паллас, который сделал первое зоологическое описание кутума. У рыбы нет истинных зубов, а пищу она раздавливает с помощью так называемых глоточных зубов. Очень интересной анатомической особенностью кутума является форма плавательного пузыря. В отличие от других рыб, у него она вытянутая и заостренная в задней части. По сравнению с черноморским вырезубом, кутум имеет более крупную чешую.

Образ жизни

Рыба кутум является очень подвижным морским обитателем. Крупные косяки можно встретить по всему его побережью – от севера Ирана до низовий Волги. Рыба заходит в дельту Волги и поднимается вверх по реке на расстояния более 60 км.

Верхогляд

Практически весь год рыба живёт в море на глубине около 20 м. Основная пища кутума – моллюски, насекомые любых видов и размеров, придонные черви и различные ракообразные. Кутум имеет своеобразный период активности: он охотится только по ночам. При этом выделяют вечернюю и утреннюю охоты – рыба активно ищет корм в течение 2–3 часов после захода солнца и за 1.5–2 часа до его восхода. В остальное время активность кутума минимальна.

Манерой поведения кутум скорее напоминает сазанов, живущих в крупных реках: это очень подвижный, и вместе с тем осторожный хищник. Охотится он активно, постоянно меняя своё местоположение. При этом он сам внимательно следит, чтобы поблизости не было никакой опасности. При её появлении рыба незамедлительно исчезает.

Созревание рыбы происходит в возрасте 3–4 года. При этом размер половозрелых рыб может немногим превышать 600–700 г, а длина – доходить до 25–28 см. С приближением периода нереста, приходящегося на март или апрель, кутум начинает свои миграции. Нерестится рыба всегда в пресной воде. Считается, что она не имеет конкретной привязки к своему месту рождения, поэтому малёк, выросший в Дагестане, запросто может отправиться на нерест в дельту Волги.

Внимание! За месяц до нереста голова и спинка самцов кутума покрываются небольшими бугорками серого цвета. Бугорки необходимы для стимуляции самок к выбрасыванию большего количества икры. Через месяц после окончания нереста бугорки пропадают.

Критерием начала нереста является температура +8°С. Поэтому в разных регионах Каспия он может начинаться в разное время. Обычно, в низовьях Терека это середина марта, в районе Астрахани – начало апреля.

Самки откладывают икру на растительности в местах, имеющих небольшую глубину и относительно слабое течение. Рыба достаточно плодовита – каждая самка откладывает до 40 тысяч икринок.

Малёк кутума обладает характерной расцветкой.

Вылупившиеся мальки прикрепляются к водной растительности при помощи небольших отростков, напоминающих усики. В таком вид они существуют, пока не закончатся запасы желтка. После этого малёк отцепляется и начинает питаться самостоятельно. Мигрируя по реке, он живёт в пресной воде до возраста 2-х лет. Затем уходит в море. В течение жизни рыба растёт постоянно, с примерно одинаковой скоростью – от 7 до 9 см в год.

Где ловится кутум?

Раньше особи кутума практически не встречались в наших реках. Но в начале 2000-х годов были отмечены случаи поимки этой рыбы. В Центральной России рыба кутум достаточно редка и нечасто попадается на удочки наших рыболовов. Поэтому поймать кутума считается большим достижением для рыбака-любителя. Ловится он, как уже было сказано выше, в Азербайджане, Иране, Дагестане, а также на Волге, в Каспийском море, на реках Днестр, Терек и Буг.

Образ жизни и среда обитания

Возможно, для рыбаков из Сибири или Дальнего Севера название этой рыбы ничего не скажет. Ведь кутум – рыба Каспийского моря, там его родина. Он появляется в устье рек, которые впадают в это море.

Причем это самый северный рубеж его природного обитания, и то, что он заходит сюда, говорит о его процветании. Во время нерестовой миграции в Сулак заходят большие многотонные косяки. Подобного не отмечалось очень давно. Многие связывают рост популяции с восстановлением этой рыбы в природе и искусственной среде в странах, которые считают ее культовой – Иране, Азербайджане и Дагестане.

Кутум очень мобилен, он перемещается вдоль всего моря. Только вот результат от искусственного разведения пока незначительный. Рыба Дагестана кутум приносит около 2 млн. мальков в год. Но производительность природного нереста увеличивается, что в общей сложности может значительно улучшить ситуацию.

Обычно на нерест влияют еще и погодные условия, и уровень воды в реках. Большую часть времени кутум живет в море, придерживаясь глубины 20 м, периодически переходя на взморье и в устья рек.

Морская рыбалка

Ловля кутума осуществляется в период нереста. Свою миграцию в это время рыба начинает от южных берегов Каспийского моря. Двигаясь параллельно берегу, стаи рыб направляются на север, к рекам, впадающим в Каспий. Во время прохождения пути по морю кутум сосредоточивается в прибрежных частях, но не в мелководной песчаной зоне, а на более глубоководных каменистых местах. Поэтому морская рыбалка в этом случае оказывается удачной именно на скалистых берегах. Самой оптимальной рыбная ловля считается при восточном направлении ветра. А лучшими средствами для рыбалки на кутума с каменистых берегов являются донка и прочный спиннинг. Поэтому запаситесь набором грузил, хорошим удилищем (лучше бамбуковым), крючками и сачком для ловли креветок. Морская рыбалка на кутума осуществляется с начала февраля по май.

Способы ловли вырезуба

Основными способами лова кутума являются поплавочные и донные снасти. Рыба считается весьма пугливой и осторожной. При этом отличается резкой поклёвкой и редким упорством при вываживании.

Ловля вырезуба на поплавочную удочку

Особенности использования поплавочных снастей для ловли вырезуба зависят от условий лова и опыта рыболова. Для прибрежной рыбалки на кутума обычно используют удилища для глухой оснастки длиной 5-6 м. Для дальних забросов подходят матчевые удилища. Выбор оснасток весьма разнообразен и ограничивается условиями ловли, а не видом рыбы. Рыба осторожная, поэтому могут потребоваться деликатные оснастки. Как и в любой поплавочной рыбалке, самый главный элемент – правильно подобранная прикормка и насадка.

Ловля вырезуба на донные снасти

Вырезуба можно ловить на различные снасти, но из донных стоит отдать предпочтение фидеру. Это ловля на донные оснасти чаще всего с использованием кормушек. Они позволяют рыбаку быть достаточно мобильным на водоёме, а из-за возможности точечного прикорма, быстро собирать рыбу в заданном месте. Фидер и пикер как отдельные виды оснастки в настоящее время отличаются только длиной удилища. Основа – наличие прикормочной ёмкости-грузила (фидера) и сменных вершинок на удилище. Вершинки меняются в зависимости от условий лова и используемого веса кормушки. Насадки для ловли могут быть любые: как растительного происхождения, так и животного, в том числе и пасты. Этот способ лова доступен всем. Снасть не требовательна к дополнительным аксессуарам и специализированному снаряжению. Это позволяет рыбачить практически на любых водоёмах. Нужно обратить внимание на выбор кормушек по форме и размеру, а также прикормочных смесей. Это связано с условиями водоёма (река, пруд и прочее) и пищевыми предпочтениями местной рыбы. Для вырезуба стоит учитывать то обстоятельство, что он специализируется на определённом виде корма.

Приманки

Для ловли вырезуба в зависимости от местных условий применяют мясо моллюсков, креветки, раковые шейки и прочие животные насадки. Иногда используют галушки из варёного теста. Не менее важно применение прикормок. Для этого могут подойти распаренные зёрна пшеницы, смесь теста и мяса моллюсков или всё это по отдельности. Имейте в виду, что вырезуб не питается рыбой.

Речная рыбалка

Наиболее успешной ловля кутума на реке будет рано утром и в поздние вечерние часы. В это время суток рыба выплывает из глубин для того, чтобы покормиться. В процессе рыбалки старайтесь никаким образом не нарушать тишины, поскольку кутум – очень чуткая рыба и при малейшей опасности уходит глубже и прячется в камнях. Хорошей приманкой для этого вида считаются улитки и креветки. Последние насаживаются на крючок с хвоста. Рыба кутум в Астрахани сегодня ловится лучше, чем раньше. В краеведческом музее этого города находится экземпляр вида, размер которого составляет 53 см в длину. Те, кто проезжал летом по автотрассе Астрахань — Махачкала, могли видеть, что у дороги продается много вяленого кутума. Также любой желающий может отправиться в Астраханскую область, чтобы порыбачить. Но стоит помнить, что в этих местах в период с 20 апреля по 20 июня повсеместная рыбалка находится под запретом. Делать это разрешается лишь на водоемах промысловых участков, созданных специально для спортивной и любительской рыбной ловли.

Описание рыбы

Поскольку этот обитатель является редкостью для многих морей и рек, хотелось бы узнать, как выглядит рыба вырезуб. Родственниками этих представителей является плотва. Вырезубы вырастают до 70 см. Их тело имеет брусковатую форму, продолговатый хвост и большой хвостовой плавник. Его голова небольшая по размерам и кажется немного загнутой, у него мелкие аккуратные глаза и крепкие глоточные зубы. У этой рыбы чешуя относительно крупная. Окрас головы серый матовый, брюшко белое, спина имеет темный цвет с зеленым переливом, а бока серебристого светлого тона. Плавники у них темные. Можно посмотреть, как выглядит рыба вырезуб. Фото предложено ниже.

Характер рыбы

Стоит отметить, что вырезуб — рыба очень осторожная, быстрая и сильная. Но, наряду с этим, относится к самым пугливым подводным обитателям. В тех местах, где он почувствовал опасность, впоследствии не будет появляться очень долго. Его могут напугать подозрительные звуки или движение. В этом случае он кинется на дно и спрячется под камни, не двигаясь несколько часов подряд. Из-за своей осторожности вырезуб отправляется на поиск пищи в ночное время или очень ранним утром. Кроме того, он не поднимается на поверхность и держится глубоководья.

Рыбалка в Карачаево-Черкесии и чем она может вас привлечь

Походы и охота в Карачаево-Черкесси – хорошие и распространенные занятия на территории республики, славящейся своей нетронутой цивилизацией природой. Но есть еще одно увлекательное и интересное времяпровождение, которым можно насладиться. Рыбалка – популярное направление для туристов. И хотя водоемов в республике мало, рыбалка в Карачаево-Черкесии пользуется особой популярностью.

Где порыбачить в Карачаево-Черкесии

Самым крупным водоемом республики является река Кубань. Также для рыбалки подходит Кубанское водохранилище и иные, искусственно созданные водоемы, но с ними стоит быть осторожней и заранее проконсультироваться по поводу этих мест. На территории встречаются горные реки, рядом с которыми расположены местные заповедники – отличное место для отдыха. Зимняя рыбалка будет удачной на ударном лимане Карачаево-Черкесии.

Какая рыба водится в Карачаево-Черкесии

В местных водах можно повстречать щуку, карпа, сазана, окунь и чехонь. Но трофеями для любителей рыбалки будут толстолобик, белый амур и сом. В реках гор водится радужная форель.

Лучшее время для рыбалки в Карачаево-Черкесии

Хорошим периодом для рыбалки в республике считают весну. На некоторые места водной длани вводят запреты, в это время у водоемов дежурит местная полиция, силами которой контролируется незаконный отлов рыбы в водоемах республики. Причин отчаиваться нет, ведь зимняя рыбалка в республике хороша, а местные турбазы предоставляют оборудование для получения качественного улова в разрешенных участках.

Всегда можно проконсультироваться с местными жителями о запретах, о лучшем оборудовании для улова, о рыбных местах.

Река Кубань – отличное место для ловли рыбы. Она условно поделена на несколько участков со своими особенностями, которые стоит учитывать при рыбалке. От этого во многом зависит успех всего предприятия.

Верхняя часть реки обладает кристально чистой водой, которая образуется после таянья ледников. Но если идти дальше по течению, можно увидеть более мутную воду, на этих участках берег глинистый. Это не значит, что вода в определенных частях чистая, а на других – нет. Это показывает, что для рыбалки в определенных местах стоит учитывать состояние воды и берегов, чтобы подобрать более подходящее снаряжение. Рыба же прекрасно выживает и в мутной воде, поэтому необязательно искать чистые, прозрачные участки – рыбалка в любой точке Кубани будет удачной.

Кубань впадает в Азовское море, в ее воде находится так называемый зоопланктон, который является подходящей подкормкой для рыбы. Поэтому особей в водоеме становится много, они быстро достигают больших размеров. А мягкий климат и природные условия Карачаево-Черкесии лишь дополнительно способствуют росту количества морских обитателей в водоеме.

Местные жители предпочитают рыбачить в горных реках, где можно постараться выловить редкие виды рыб. Они считают, что для хорошего улова нужна сноровка, знания о ловле и приманках. Например, для поимки усача придется немало потрудиться, но результат того стоит, рыба редкая, вкусная и полезная.

Карачаево-Черкесия хоть и не обладает достаточным количеством водоемов для разнообразия рыбной ловли, но имеет пригодные условия для роста числа морских обитателей. Поэтому сюда часто приезжают рыбачить. Да и всегда на туристических базах можно приобрести снаряжение для рыбной ловли, а местные всегда подскажут хорошие рыбные места.

О Дагестане

Республика Дагестан – на самом юге России. Это многое объясняет и ко многому обязывает. Объясняет, почему когда-то время летело над Дагестаном, редко тревожа горцев. Случись ураган событий, проносился он по узкой полосе между морем и горами, лишь краем задевая укрывшихся в ущельях от его волнений людей. Но потом все чаще, как водится, стали дуть ветры перемен. Бывало, чужеземцы пытались лишить Дагестан свободы. Тогда разноплеменная, многоязыкая, но маленькая страна собиралась в кулак для отпора. Как пришел Чингисхан со своими полчищами, так и ушел. Надир-шах с многотысячным войском из Персии бежал, разбитый наголову. Только Россия, придя поначалу с миром, ужилась здесь с вольнолюбивым народом после 25-летней войны с легендарным Шамилем.

Так было. Остался позади бурный ХХ век с его революциями и войнами. Сегодня Дагестан устремлен в будущее. Через его территорию проходят важнейшие железнодорожные, автомобильные, воздушные и трубопроводные маршруты федерального и международного значения, он располагает выходом к международным морским путям. И как всегда, Дагестан таков, каковы его люди. Сегодня Страна гор – так переводится на русский ее название – это страна и больших возможностей. Это самая крупная республика на Северном Кавказе, она определяет собой на юге России климат общественной жизни. По территории она больше таких государств, как Бельгия, Дания, Голландия, Швейцария. В ней представлены все климатические зоны – от снежного высокогорья с вечными ледниками до золотистых песчаных пляжей Каспия, находящихся ниже уровня мирового океана. И заняты дагестанцы уже не только тем, что кормило их прежде.

Да, и сегодня пасутся на альпийских лугах отары овец, давая мясо и шерсть. И сегодня зреют в долинах бурных рек медовые абрикосовые сады, гнутся под тяжестью плодов яблони и груши, высятся вековые ореховые рощи. Непередаваемой красоты цветет по весне персик, а фруктовое изобилие начинает летом сочная черешня. И по-прежнему колдуют над золотом и серебром ювелиры в знаменитых дагестанских аулах Кубачи и Гоцатль, получивших признание на международных выставках в столицах зарубежных стран, стучат молоточками мастера насечки по дереву в ауле Унцукуль, горят печи гончаров в ауле Балхар. А разноцветье ковровщиц Табасарана и Дербента приобретает новые краски. Как и продолжает в ауле Рахата жить единственное сохранившееся в стране производство косматых кавказских бурок.

Сохранять пришедшее из глубины веков искусство – долг каждого нового поколения дагестанцев. Они чтут свои традиции. У каждого дагестанского народа, число которых и их языковое разнообразие тоже многое объясняет, эти традиции свои, хотя в чем-то принципиально важном – и общие. Но почти в каждом ауле – в чем-то неуловимом – присущи только его жителям: в одежде, в языке, в строительстве жилья, в бытовых обрядах, даже в манере носить воду из родника там, где высоко в горах такая необходимость еще сохранилась. И этим – более всего на Северном Кавказе сохранившейся стариной – Дагестан как музей под открытым небом – интересен. Это его качество привлекательно тем более на фоне реалий XXI века. Самая южная окраина России наделена им в полной мере.
Чем отличается республика от других регионов Российской Федерации? Прежде всего – многоязычием. Ученые до сих пор спорят, каким числом языков изъясняется здесь коренное население. Разногласия лежат в пределах от 30 и выше. Достаточно однако сказать, что свои газеты и радиопередачи дагестанцы читают и слушают на 14 языках: аварском, агульском, азербайджанском, даргинском, кумыкском, лакском, лезгинском, ногайском, русском, рутульском, табасаранском, татском, чеченском, цахурском. Станет ли языковая мозаика дагестанской печати, республиканского эфира еще более пестрой – будет решать парламент страны. Но и 14 государственных языков со всей соответствующей инфраструктурой, техническим оснащением, приходящиеся на почти три миллиона населения, – свидетельство уже нового времени. Естественно, что у такого числа разноязыких дагестанцев должен быть один язык общения, и, естественно, это язык русский. На всем Кавказе он чаще всего звучит именно здесь.

Отличен Дагестан и природными особенностями. Реликтовой растительностью на высокогорном Гунибском плато и девственным субтропическим лесом в дельте реки Самур, самой высокой в Европе песчаной горой – Кумторкалинским барханом и вторым в мире по глубине (после Колорадского в США) Гимринским каньоном, самым мощным в мире по насыщенности сероводородом и его дебиту Талгинским источником и большим количеством других целебных минеральных водных и грязевых месторождений, самыми крупными в стране, наряду с камчатскими, запасами геотермальной воды и 500-километровой полосой – от Кизляра до Дербента – песчаного морского пляжа. Все это делает республику чрезвычайно привлекательной для туризма и развития сети медицинских оздоровительных учреждений. Санатории “Дагестан”, “Каспий”, “Каякент”, “Талги” уже давно приобрели популярность. С каждым годом они все более благоустраиваются, стратегия по развитию этой сферы народного хозяйства уже нацелена на строительство новых комплексов. А число туристов, отдыхающих на многочисленных базах в горах и на море, вновь стало расти после наметившейся на Кавказе политической стабилизации.

Вообще, возрождение и наращивание туристско-рекреационного потенциала является одним из приоритетных направлений развития экономики республики. Благодаря вложениям частных инвесторов в республике в последние годы построено немало современных гостиниц, среди которых “Президент”, “Центральная”, “Махачкала”, “Садко”, “Затерянный замок”, туристические комплексы “Пляжный отель – Джами”, “Взморье”, “Оазис”, “Шахристан”, работает горнолыжная база “Чиндирчеро”. Разнообразие прекрасных ландшафтов, памятников истории и природы, теплое море, ионизированный воздух и, конечно, неповторимая самобытная культура и искусство народов Дагестана делает республику привлекательной для внутреннего и международного туризма и для всех, кто пожелает поправить свое здоровье.
К дагестанским приоритетам относятся богатства Каспия: рыба и икра осетровых пород, его нефтяные и газовые месторождения. Знамениты коньяки и вина, питаемые самыми большими в России (наряду с кубанскими) виноградными плантациями. Начиная с 30-х годов и по сию пору продукция Кизлярского, а в последние годы и Дербентского коньячных комбинатов регулярно получает награды на международных конкурсах. В Дагестане сооружена и самая мощная (один миллион киловатт) на Северном Кавказе гидроэлектростанция с уникальной высотной арочной плотиной (таких в мире еще всего четыре) – Чиркейская. А всего на реке Сулак и других горных реках, которыми так богата республика, возводится целый каскад электростанций: завершается строительство Ирганайской ГЭС (800 тысяч киловатт), сооружена Гунибская ГЭС, строятся Гоцатлинская, Ахтынская. Возрождаются после сумбура перестройки машиностроение и приборостроение, легкая и пищевая промышленность, возникают новые предприятия, выпускающие продукцию по самым современным технологиям, – пластиковые трубы, стеклянную тару, комплектующие для автопрома, химические удобрения. .. Экономика республики представляет собой многоотраслевое хозяйство с аграрно-индустриальной специализацией, но пока еще с достаточно большим незадействованным природно-климатическим и кадровым потенциалом. Поэтому в ней продолжает еще сохраняться высокий уровень безработицы. Уровень средней заработной платы населения пока еще ниже среднероссийского.

Однако наряду с отмеченными выше приоритетами хорошую перспективу для экономического роста обещает то, что международный аэропорт, торговый, рыбный, нефтеналивной порты на Каспии вместе с железной дорогой, связывающей страну с Закавказьем и Ираном, делают столицу республики Махачкалу крупнейшим транспортным узлом на юге России. А также то обстоятельство, что и государственный, и педагогический, и технический университеты, медицинская и сельскохозяйственная академии, Институт народного хозяйства, 27 средних учебных заведений государственной системы, множество учебных заведений, действующих на коммерческой основе, и венчающий всю эту структуру Дагестанский научный центр Российской академии наук сделали Дагестан, его столицу кузницей высокообразованных специалистов во многих областях науки и производства. В республике работают около 300 докторов и более 1700 кандидатов наук.

Кстати, в последние годы, надо заметить, несмотря на общий экономический кризис, валовой региональный продукт в Дагестане вырос почти в 2 раза, промышленное производство – в 2,2 раза, а валовая продукция сельского хозяйства – в 1,3 раза. Доходы консолидированного бюджета республики увеличились более чем в 3 раза. Выросли за это время и показатели, характеризующие уровень жизни населения. Номинальная среднемесячная заработная плата одного работника увеличилась в 2,5 раза, а уровень безработицы в соответствии с методологией МОТ снизился с 22,3 до 13,2 процента экономически активного населения. Уровень бедности же населения в Дагестане уменьшился более чем в 2 раза. Эти успехи связаны и с укреплением стабильности в общественной жизни, поскольку непрекращающиеся эксцессы криминального характера, судя по всему, идут на спад. Большую положительную роль играет и тесное взаимодействие, высокий уровень взаимопонимания руководства республики с федеральной властью.

А вот еще интересные цифры: в Дагестане издается свыше 100 газет, из них более 20 – республиканских, несколько журналов, работают 15 музеев, 7 национальных драматических театров, родился недавно свой театр оперы и балета, использующий творческие силы республиканской филармонии и Государственного ансамбля танца “Лезгинка”, объездившего со своими гастролями множество стран Европы, Азии и Америки.

Каждый уголок Земли и любой страны отличен чем-то от других. Но среди особых примет Дагестана есть еще одна, которая его выделяет. Это спортивные достижения дагестанцев. Небольшая по олимпийским меркам республика дала уже более десяти олимпийских чемпионов. А призеров Олимпийских игр, чемпионов и призеров первенств мира и Европы среди взрослых и молодежи даже сосчитать сложно. Самые популярные в республике виды спорта – вольная и классическая борьба, различные виды восточных единоборств, бокс. Были победители в фехтовании, появились успехи в легкой атлетике, у всех на слуху игра футбольного клуба “Анжи” в высшем дивизионе первенства страны по футболу, ее участие в розыгрыше Кубка УЕФА среди команд континента.

Самое главное, чем замечательна, чем неповторима каждая страна, конечно же – ее люди: политики и ученые, землепашцы, садоводы и животноводы, писатели и артисты, спортсмены, мастера необычных профессий, присущих только их родному краю. Многих из них, самых известных в Дагестане, хочется назвать здесь, но всех не перечислить. Но одно имя, хорошо известное всей стране, достойно представляет Дагестан на просторах России и за ее пределами. Это имя замечательного поэта Расула Гамзатова. Его книга “Мой Дагестан” рассказала миру о Стране гор и ее людях поэтическим словом.

Время бежит, с каждым годом ускоряя свой бег – такое впечатление оставляет наступившее третье тысячелетие. Сегодня бег дагестанского времени ускоряется вместе со всей страной. Положение республики на юге России не только объясняет нынешний ритм ее жизни, но и обязывает дагестанцев увеличивать ее темп. А еще положение южного форпоста страны требует понимания и тесного взаимодействия республики со всеми ее регионами.

Автор текста: Д. Ахмедханов, главный редактор журнала “Дагестан”

На этом черном рынке, это Caviar Emptor

РЫБНЫЙ ПОСЕЛОК, Россия — 

Ветер развевает сушившиеся на берегу сети. Лодка браконьера вытащила на раскаленный песок. Мускулы блестят на голых плечах рыбака, а бледные настороженные глаза отражают танец приливов и отливов.

Контрабандист Магомед хромает по берегу на юге России, куда он приходил в этом году большую часть дней, чтобы купить припасы для своей преступной торговли: миски с блестящей черной рыбьей икрой, прямо из разорванного брюха осетра.

После того, как он законсервирует свои порции одного из самых ценных продуктов питания в мире, назвав их либо «русской икрой», либо «иранской икрой», в зависимости от прихоти своего клиента, они отправляются на региональный рынок в Махачкале, столице в российскую республику Дагестан, или на Ближний Восток, или в магазины для гурманов на Западе, где они продаются по 50 долларов за унцию. «Моя икра идет на край света», — говорит он с глубоким удовлетворением.

Магомед, инженер по профессии, в предыдущие годы на берегу Каспийского моря не мог предвидеть своего участия в том, что стало крупнейшей аферой на юге России.Имея стабильную работу, семью, дом и страсть к шахматам, он был готов к законопослушной жизни в советском пригороде.

Тут вмешалась судьба. Советский Союз распался в 1991 году, и завод, на котором он разрабатывал специализированные радиодетали, закрылся. Больше не было государственной работы, не было больше командной экономики, только гиперинфляция и голод. В поисках выхода из руин своего прошлого Магомед видел только одну надежду — преступление.

Так красноречивый советский инженер стал постсоветским контрабандистом икры.— Послушайте, какой у меня был выбор? — говорит он философски. «У меня были обязанности и дети, которых нужно было кормить. Это все, что я мог сделать».

Работа, которую он выбрал, опасна. Смуглые, молчаливые рыбаки, которых он покупает, больше не умирают только во внезапных штормах, которые превращают Каспийское море в кипящий серый кошмар, каждый год вымывая тела на берег. Теперь они также оказываются в ловушке таинственных перестрелок в море; контрабандисты, пойманные полицией, отправляются в тюрьму на 2,5 года.

И все же Магомед далеко не одинок.Газеты рассказывают о беззаконных «камышовых братствах» на севере Дагестана, бродягах со всей России, тянущихся к легким браконьерским деньгам. Данные местной полиции показывают, что 500 икорных банд в настоящее время действуют вдоль 300-километрового побережья Дагестана на Каспийском море. Возможно, более реалистично Магомед говорит, что подобные цифры — лишь часть правды.

На самом деле, говорит он, все его общество — и копы, и грабители, и политики — были криминализированы из-за огромных прибылей, которые теперь можно получить, воруя из моря, где добывается 90% икры в мире.В то время, когда 90% икры вылавливается браконьерами, человеческая пищевая цепочка связывает все группы населения Дагестана, большинство населения которого составляют мусульмане.

«Они придумывают статистику, чтобы скрыть тот факт, что они тоже занимаются рэкетом», — легко говорит он. «Единственные полицейские, которые могут вас арестовать, — это те, которым вы не заплатили. Правда в том, что этим занимаются все: все в моем городе, все в каждой деревне вдоль побережья. На чем еще сегодня можно заработать, кроме как на теневой экономике?»

Действительно, массовый перелов Каспийского моря, последовавший за распадом Советского Союза, означает, что три местных вида осетровых – севрюга, осетра и гигантская белуга – находятся в опасности.Старое соглашение об ограничении вылова рыбы между Советским Союзом и Ираном, которые когда-то делили соленый внутренний водоем, больше не может применяться теперь, когда есть четыре конкурирующие постсоветские республики, граничащие с морем: Россия, Азербайджан, Туркменистан и Казахстан.

Сейчас в Каспийском море осетровых уже втрое меньше, чем в 1970-е годы. Андреа Гаски, официальный представитель Всемирного фонда дикой природы, в прошлом году предупредила, что виды осетровых «находятся на грани исчезновения».

Но у всех здесь есть кто виноват в этом – браконьеры из других стран или начавшееся бурение нефтяных скважин у берегов Азербайджана. Сидя в ветхой пляжной хижине на бывшем веселом советском морском курорте, Магомед не берет на себя ответственности за экологическую катастрофу, которую помогает создать его торговля контрабандной икрой.

«Это не мы портим рыбу. Здесь всегда была контрабанда, хотя раньше ее было не так много. А посмотрите, сколько яиц несет осетр.Даже если в каждом поколении выживают лишь немногие, этого все равно достаточно», — настаивает он. «В любом случае, мы всего лишь маленькие люди. В этих морях азербайджанцы занимаются браконьерством на больших кораблях. И реальную опасность представляет загрязнение от их нефти. Если это распространится на наши воды, вся рыба может погибнуть».

В настоящее время на пляже валяются неиспользованные сети, полные ракушек. Ржавеющие машины усеивают кустистую траву. Бетонная решетка тянется вниз по песку, свидетельствуя об ушедшей эпохе, когда советские ученые высиживали здесь икру осетровых рыб и выпускали в море миллионы мальков, чтобы поддерживать численность.

Но выжившие после распада СССР почти не замечают распада. На данный момент Магомед, который по понятным причинам предпочитает не раскрывать свою личность, доволен своей сделкой с судьбой. У него острый язык, и он знает, как подкупить людей в форме, которые, по крайней мере теоретически, пытаются помешать ему торговать. У него есть постоянные клиенты. Его жизнь может быть ненадежной, но она выгодна. Он зарабатывает тысячи долларов каждый сезон нереста и только что вложил значительные средства в свое будущее, заплатив 10 000 долларов за машину для стерилизации икры.

Он ведет свой бизнес из дома, в городке в нескольких милях от пляжа. В мастерской Магомеда к столу прикручен штамп с датой из тяжелого металла. Неуклюжее устройство с большим количеством рычагов, чем маленькая капучино-машина, используемая для запечатывания крышек на банках из-под русской икры, подключено к стене. У стен громоздятся ящики с сотнями банок, идентичных тем, которые используются для официального экспорта. Магомед открыто покупает их в магазинах Махачкалы.

Запечатывающая машина используется многими другими респектабельными контрабандистами этого города.Каждый раз, когда один из них получает заказ от махачкалинского клиента — обычно на банку икры весом от 60 до 80 фунтов, заказ, который занимает у них три дня и приносит им 1000 долларов, — контрабандист приходит и забирает машину, которая упакована незаметно в тряпке. Магомед говорит, что циркулирует 15 таких машин.

Официальный запрет на любую торговлю икрой, кроме мелкой лицензионной продажи через чиновников. Но в Дагестане его все равно продают, подмигивая и шурша рублями в руке милиционера.

В Махачкале рыбные лавки занимают целую часть базара. Нервный полицейский топчется на месте, игнорируемый местными жителями. «Не волнуйтесь — его купили, он ручной», — говорит одна продавщица. Но утренний настрой настороженный. Вслед за посетителем плывет шепот от лениво ухмыляющихся мужчин: «Псс. . . икра?

Однако к обеду они расслабляются. В дыхании торговцев водка, в воздухе витает дикое безрассудство. Пьяные мужики с золотыми зубами и в грязных штанах гордо выставляют свой товар.Полицейский исчезает.

Бороться с контрабандой икры вдоль побережья Дагестана должны несколько сил в форме: милиция МВД Дагестана, специальная водная полиция, сотрудники прокуратуры и российские пограничники. Но нет общего командования и много взаимных подозрений. Каждая сила рассказывает истории о том, как другие нарушают правила.

Абдулатип Гусейнов, заместитель начальника водной полиции Западно-Каспийского бассейнового управления «Запкасприбвод», неохотно признается, что в прошлом году одна группа российских пограничников была поймана на краже осетровых.«Мы задержали двоих из них, но это не их вина. Им приказал сделать это их командир», — говорит он. «Они не знали ничего лучшего». Гусейнов не знает, был ли наказан русский командир.

Российские пограничники меньше стесняются обвинять дагестанцев в халатности. Капитан Сергей Стрижов, заместитель командира корабля Каспийской бригады, пожимая плечами, заявил российскому телевидению: «Каспийской водной полиции мы вообще не встречали. У меня складывается впечатление, что их нет.

Дагестан сейчас в тисках криминальной волны. Стрельба из проезжей части, взрывы и необъяснимые убийства широко распространены. Рыбную полицию регулярно похищают и убивают. Министр финансов Гамид Гамидов погиб в результате взрыва заминированного автомобиля в 1996 году, а его соперник, вице-премьер Саид Амиров, пережил четыре покушения.

В ноябре 1996 года в результате взрыва был разрушен жилой дом, в котором жили семьи российских пограничников, пытавшихся пресечь браконьерство. В результате погибло 56 человек, и многие истолковали это как предупреждение от икорных банд.

«Все это насилие и все эти смерти так или иначе связаны с нелегальным бизнесом, на котором держится наша экономика», — сказал журналист махачкалинского еженедельника «Новое дело» Тимур Джафаров.

Видимого легального источника богатства в Дагестане нет. Но среди ветхого жилья и ветхих магазинов Махачкалы новый класс богачей строит район фантастических особняков из мыльных опер, который люди, которые не могут позволить себе жить там, насмешливо называют «Санта-Барбара».

Один из жителей – министр рыбного хозяйства Дагестана Магомед Хачилаев, чей баснословно дорогой бронированный автомобиль в стиле “Хамви” – гордость его телохранителей и предмет зависти половины Махачкалы.Он злится, когда его спрашивают, было ли прошлогоднее нападение на здание российских пограничников частью «икорной войны» в Дагестане.

«Российская газета «Совершенно секретно» написала в связи с этим обо мне совершенно нелепую и наглую статью, — возмущается он. «Они чуть не вышли и назвали меня «главным мафиози, рыбным королем». Они пытаются заклеймить меня преступником. Они хотят, чтобы вся грязь, которую они поливают, прилипла ко мне. Но ни один человек не смог бы взорвать дом, полный людей, ради икры или денег.

Он не может сказать, сколько денег контрабанда икры высасывает из официальной экономики Дагестана, аргументируя это так: «Официальной экономики нет, сплошной хаос. Люди несутся по течению жизни и выживают, как могут. Контрабандисты явно работают на власть имущих, и многое теряется. Но я не могу сказать, сколько».

Бессилие российских и других бывших советских чиновников в борьбе с контрабандой икры побудило внешний мир попытаться спасти находящихся под угрозой исчезновения осетровых рыб. В июне США и Германия настаивали на введении новых жестких ограничений на импорт икры, признавая, что бремя сохранения ляжет на богатые страны-импортеры.

Америка является крупнейшим импортером икры, покупая около 60 тонн икры в год. Со следующего апреля она и другие страны, подписавшие Конвенцию о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения, будут более тщательно контролировать свой импорт; Прикаспийские государства установят квоты на экспорт белуги.

Но принесут ли эти ограничения пользу, пока неизвестно. На вопрос, какое влияние они могут оказать на контрабанду в Дагестане, Хачилаев недоумевает, затем хрипло отвечает: «Мне ничего о них не известно.

Даже контрабандисты из старых времен жесткого советского управления, такие как бывший инспектор рыболовства Сергей Бодаговский, освобожденный от 10 лет тюрьмы за контрабанду в 1992 году, питают только презрение к мясникам-любителям, которые теперь опорожняют море.

«В море есть рыба, но оно скоро опустеет, потому что эти дилетанты не дают рыбе расти», — сказал он. «Осетру нужно семь лет, чтобы вырасти, белуга должна весить не менее 300 фунтов, но ловят их молодыми.

«Никогда не было такого, чтобы люди ловили рыбу за деньги и тралили на этих военных лодках море, настолько увешанное сетями, что рыба прячется в море, не зная, как спастись», — говорит 43-летний Бодаговский.«Максимум через два года эти рыбы будут существовать только в нашей памяти».

Путеводитель по Дагестану: Добро пожаловать на Дикий Запад России!

Как это часто бывает с малоизвестными направлениями по всему миру, они могут быть хорошо известны иностранцам по совершенно неправильным причинам. Дагестан тому яркий пример. В конце 1990-х и начале 2000-х годов Дагестан начал регистрироваться на радарах иностранцев из-за распространения чеченских войн на регион. Затем, когда ситуация стабилизировалась после войны, дагестанские борцы вышли на международную арену, достигнув своего апогея, когда Хабиб Нурмагомедов победил ирландца Конора МакГрегора на чемпионате мира UFC в 2018 году. Сегодня у большинства иностранцев слово «Дагестан» ассоциируется с Хабибом и его шапкой из овечьей шерсти.

Хотя восхождение Хабиба к славе заслуживает похвалы, за всем этим скрывается то, чем Дагестан мог бы быть наиболее известен: его невероятные горные пейзажи, захватывающая история, языковое разнообразие и несравненное гостеприимство по отношению к гостям. Как бы мы ни предвзято относились ко всему Северному Кавказу, мы должны быть честными: Дагестан — жемчужина всех туристических направлений в регионе. Почему ты спрашиваешь? Продолжайте читать, чтобы узнать!

1.Как добраться до Дагестана?

Дагестан когда-то был остановкой на древнем Шелковом пути, в результате чего находится на перекрестке Европы и Азии. Есть множество способов добраться туда, и каждый из них может быть частью самого приключения.

A. Самолет – Ежедневные внутренние и международные рейсы в столицу Дагестана Махачкалу (MCX). Как и следовало ожидать, ежедневно из Москвы совершается большое количество рейсов из всех трех аэропортов (SVO, DME и VKO). Также сюда можно прилететь из Ростова, Екатеринбурга, Санкт-Петербурга, Казани, Тюмени и ряда других направлений в пределах России. Международные рейсы регулярно приходят и отправляются из Стамбула (Турция), Дубая (ОАЭ) и Актау (Казахстан). Точные города отправления и частоту рейсов уточняйте на сайтах рейсов.

B.  Поезд – Дагестан – самая южная республика России, поэтому граничит с Азербайджаном. Есть регулярные поезда в/из Баку, на которых можно сесть в/из Дербента и Махачкалы (при наличии визы как в Россию, так и в Азербайджан).Регулярными поездами до Махачкалы можно добраться из Санкт-Петербурга, Москвы и Минеральных Вод на Центральном Кавказе. Однако будьте готовы; поезд из Санкт-Петербурга в Махачкалу будет идти около 40-50 часов!

C. Автомобиль – Несмотря на то, что Дагестан граничит с востоком с Каспийским морем, а с юга/запада с кажущимся непроходимым Кавказским хребтом, Дагестан по-прежнему очень доступен на машине. С юга разрешен въезд автомобилей через российскую границу в Дагестан из Азербайджана.С севера Дагестан доступен по автомобильным дорогам как из Астраханской области, так и из Ставропольского края. С запада идет хорошо проезжая федеральная трасса из Чечни, которая входит в Дагестан через Хасавюрт. И последнее, но не менее важное: в Дагестан ведут горные дороги, в первую очередь из Чечни на озере Кезеной-ам в Ботлихский район. Большинство въездов в Дагестан будут оборудованы контрольно-пропускными пунктами федеральной службы безопасности, что является нормальным явлением для Большого Кавказа. Пока ваши документы в порядке (паспорт, виза, прописка с гостиницей, миграционная карта), все будет хорошо.

D. Паром/катер – Несмотря на невероятный доступ Каспийского моря в Дагестан из столь многих стран, НЕТ круиза или парома в Дагестан из Туркменистана, Азербайджана, Казахстана, Ирана или другого города изнутри. Россия. Фактически, за пределами очевидных пляжных купаний на его побережье между Махачкалой и Дербентом, побережье Дагестана считается «пограничной зоной» с этими зарубежными странами, поскольку территория Каспийского моря не вся принадлежит России. Поэтому при планировании поездки в Дагестан придерживайтесь рассмотренных ранее вариантов.

2. Где остановиться?

Дагестан — это большое место для посещения, где есть множество мест для проживания, поэтому варианты здесь безграничны. Гостиничная и гостевая инфраструктура быстро развивается как в низменности, так и в горах; это положительный признак того, что Дагестан реагирует на ежегодно увеличивающееся количество туристов. Вот несколько основных рекомендаций по размещению в крупных городах, а также в более отдаленных частях гор:

A. Махачкала – Будучи столицей Дагестана и крупнейшим городом на Северном Кавказе, естественно, что вы проведете здесь хотя бы одну ночь. Рекомендуемые гостиницы включают, но не ограничиваются:

а) 4 звезды – Комфортабельные и роскошные – Жак
б) 3 звезды – Бюджетные, в черте города – Централ Сити, 1001 ночь, Крепость  

Б. Дербент — Самый древний город Кавказа — обязательный к посещению в Дагестане. Вот две качественные гостиницы для вашего пребывания: Алые Паруса (на побережье Каспийского моря) и Европа (в центре города).

С. Гуниб — Этот горный городок — отличный вариант для остановки на несколько ночей, когда вы посещаете близлежащие деревни и места, включая Чох, Гамсутль, Гоцатль, Гур, Хахиб и другие. Каждый год в Гунибе строятся новые отели, так что вы обязательно найдете здесь ночлег. Комфортабельный отель с большой территорией — «Орлиное гнездо» в самом Гунибе, а также причудливый «ЭтноДом» в соседнем Чохе.

Д. Ахти — Это горное лезгинское село на крайнем юге Дагестана не находится на радарах большинства туристов, но до него можно добраться из Дербента (1.5 часов), а также есть комфортабельный 3-звездочный отель Самур.

E. Гостевые дома в горных аулах – Многие туристы останавливаются в дагестанских аулах, известных своими изделиями ручной работы, такими как ножи, гончарные изделия, изделия из серебра, изделия из дерева, ковры и т. д. Практически во всех В этих селах вы обязательно найдете гостевой дом, который будет рад вас принять, будь то в Кубачах, Балхаре, Унцукуле и т. д. Большинство этих гостевых домов либо имеют страницу в Instagram, либо практически не имеют рекламы на английском языке, и их может быть трудно найти. узнайте, не говорите ли вы по-русски или путешествуете не с местным гидом/туристическим агентством.Если гостевые дома переполнены, местный дагестанец часто будет очень рад принять вас в качестве гостя в своем доме, так как это считается большой честью среди гостеприимных жителей края.

3. Лучшие города для посещения?

В Дагестане довольно много туристов, особенно между Махачкалой и Дербентом. Хотя мы настоятельно рекомендуем посетить города в низинах, богатство региона находится в небольших городах и деревнях в горах. В результате мы расширим наше определение «города», включив в него некоторые из наиболее оживленных горных городов:

A.Дербент – Любая поездка в Дагестан должна включать посещение Дербента, одного из старейших городов России. В то время как «официальная» цифра составляет 2500 лет, многие местные жители говорят, что происхождение Дербента насчитывает 5000 лет! Это действительно город, не похожий ни на один другой в России, с узкими мощеными улочками, старыми крепостями и культовыми сооружениями, с очень разнообразным населением (лезгины, табасараны, азербайджанцы и многие другие). Дербент расположен прямо на побережье Каспийского моря, всего в 30 минутах езды от Азербайджана, и позволяет быстро добраться до красивых гор Дагестана.Существует также процветающий рынок знаменитых табасаранских ковров. Не упустите шанс познакомиться с Дербентом!

Б. Гуниб — Если у вас есть несколько дней, доберитесь до Гуниба как можно быстрее, чтобы исследовать этот невероятный город и окрестности. Гуниб — аварское село, историческое место сражений под предводительством имама Шамиля, почитаемого духовного и полководца Дагестана 19 века. Имам Шамиль возглавлял сопротивление России в русско-кавказской войне, особенно в 1829-1859 гг. Гуниб был построен прямо на склоне горы, о чем свидетельствуют его извилистые дороги снизу вверх. Есть много однодневных поездок в соседние регионы, заброшенные деревни, природные достопримечательности и т. д. Гуниб находится прибл. 4-5 часов. как из Махачкалы, так и из Дербента.

С. Кубачи – Это знаменитое даргинское село наиболее известно своими красивыми гончарными изделиями, которые производят местные женщины и которые продаются по всему миру. Если у вас есть возможность, возьмите мастер-класс и попробуйте свои силы в этом ремесле.Кубачи — одно из многих дагестанских сел, которое стоит посетить, познакомиться с местными жителями, насладиться красивой природой и узнать об их культуре, языке и традициях.

4. Лучшие местные блюда, которые стоит попробовать?

С чего начать в этой республике, насчитывающей более 35 разных национальностей, каждая из которых имеет свой собственный взгляд на популярные, распространенные блюда? Мы смиренно представляем эти три рекомендации, понимая, что дагестанских блюд, достойных быть в этом списке, наверное, в десять раз больше!

А. Хинкал – Не включить в этот список блюдо из мяса и хлеба было бы кощунством среди местных жителей. 🙂 Хинкал – это дагестанская версия пельменей, и существует множество различных версий в зависимости от того, какая национальность его готовит: аварец, даргинец, лакец и т. д. Основные ингредиенты остаются теми же: говядина и хлеб, приготовленные с большой любовью. Приготовление этого блюда может занять некоторое время, но ожидание того стоит!

Б.  Урбеч – Это уникальное для Дагестана и по сути кавказское арахисовое масло, приготовленное из перемолотых семян! Есть много разных вкусов, в которых вы можете найти урбеч, но все они прилипнут к вашему нёбу.🙂  Очень полезно и отлично сочетается с кусочками яблок!

C.  Курч – Хотя о россиянах часто складывается стереотип, что все они едят гречневую овсянку (т.е. гречку), в Дагестане есть гораздо вкуснее вариант: курч. Курч — аварское блюдо, овсяная каша из кураги (местно выращиваемой в горах). Просто представьте, как вы любуетесь прекрасным кавказским восходом в горах Дагестана и едите абрикосовую овсянку. Достаточно сказано!

Д.Хлеб, испеченный в печи . Также уникально для Дагестана в Кавказском регионе, вы можете найти хлеб, приготовленный в традиционных подземных печах, прилепленных сбоку к круглым круглым стенам. Хлеб — неотъемлемая часть кавказского рациона, он сочетается с мясом, супом и вообще с любой закуской. Теплую буханку хлеба, только что вынутую из дагестанской печи, вы не скоро забудете! Эти печи можно найти у разных дагестанских народов/сел в горах, особенно у табасаранцев на юге Дагестана.

5. Какие рестораны с дырками в стене самые лучшие?

Мы настоятельно рекомендуем вам полагаться на рекомендации вашего местного гида о хороших ресторанах для посещения, а когда вы почувствуете себя комфортно, примите приглашение местных жителей поужинать у них дома! С учетом сказанного, вот два варианта ресторана для Махачкалы, шумной столицы Дагестана:

A. Int– Этот ресторан представляет собой этно-кафе с аутентичным национальным декором, а также традиционными дагестанскими блюдами, которые можно попробовать.Очень рекомендуем попробовать здесь лакское блюдо кячи, или мясные пироги с начинкой.

Б.  Хуторок– Все ингредиенты этого ресторана выращены в аварских горных селениях Чох и Согратль, что делает некоторые аппетитные блюда!

Как и в большинстве ресторанов Северного Кавказа, если вы не говорите по-русски, у вас могут возникнуть трудности в общении с официантом, а англоязычного меню может и не быть. Это часть опыта развития туристической инфраструктуры.Наслаждайтесь поездкой и, особенно, наслаждайтесь едой!

6.  Какие 3 места обязательно нужно посетить в Дагестане?

На самом деле, вероятно, есть список 33 лучших или даже 53 лучших, но это хорошее место для начала. 🙂

А. Дербент — Если есть один город, который стоит посетить в регионе, то однозначно Дербент. От шиитской мечети 8-го века до цитадели/крепости ЮНЕСКО 5-го века Нарын-Кала и местного кладбища мусульманских мучеников 10-го века, Дербент источает древнюю историю и ощущается как отдельная страна.

Б. Сулакский каньон – Знаете ли вы, что в Дагестане есть речной каньон, даже более глубокий, чем Большой каньон в США? Сулакский каньон менее 1,5 часов. из Махачкалы и, вероятно, является самым инстаграмным направлением в Дагестане. Вам понравится вид на реку Сулак бирюзового цвета, извивающуюся через предгорья на пути к Каспийскому морю. Если у вас есть возможность, обязательно пройдите по гравийной дороге к самой реке и прокатитесь на лодке, полюбуйтесь красивыми водопадами и насладитесь свежей рыбой на обед.

C. Деревни ремесленников — перечисление только одной из этих деревень было бы медвежьей услугой для остальных. Дагестан славится уникальными изделиями ручной работы, многие из которых производятся только в одном селе на всю республику.

Сюда входят, но не ограничиваются Кубачи (гончарные изделия), Унцукул (деревообработка, вазы), Балхар (серебряное дело, ювелирное дело), ​​Кизляр (ножи), Хучни (ковры).

Все эти поселки находятся в пределах пары часов либо от Махачкалы, либо от Дербента.Глубже в горы можно найти бурки ручной работы и многое другое.

7. Какие 2 самых необычных места стоит посетить?

75% Дагестана – это не проторенные дорожки :), даже для дагестанцев, живущих в низинах. Горные ущелья Дагестана больше, чем в любой другой кавказской республике, переполнены небольшими селениями, усеивающими горный ландшафт, местами, где продолжают сохраняться древние культуры и языки, такими как рутульские, андийские, чамалалские, тиндинские и другие.

Хотя мы увидели только верхушку айсберга, вот несколько горных жемчужин, которые мы рекомендуем вам искать!

A. Заброшенные села – Хорошо это или плохо, но в горах Дагестана много заброшенных сел, в основном из-за переезда семей в города/низины. Некоторые из них стали вирусными в последние годы благодаря Instagram и кадрам с дронов на Youtube. Вот 3 деревни, в которые вы можете совершить однодневные поездки из Гуниба или Чоха, от которых захватывает дух:

-Гамсутль — Это, вероятно, самая известная из заброшенных дагестанских деревень, называемая Мачу-Пикчу в России.На внедорожнике Гамсутль находится примерно в 45 минутах езды от Чоха (недалеко от Гуниба), а затем в 1,5 часах езды. прогуляйтесь пешком до своего окуня на краю горы. Вы можете прогуляться по этой деревне, в которой не было жителей с 1950-х годов, а также сделать фантастические фотографии и видео с высоты.

-Goor – Эта заброшенная деревня находится примерно в 2,5 часах езды. езды от Гуниба Шамильского района. Как только ваш автомобиль поднимется по ветреной гравийной дороге до Нью-Гура (где сейчас живут потомки Старого Гоора), до Старого Гоора остается еще 20 минут.В Гооре до сих пор стоит несколько сторожевых башен, а его руины восходят прямо к краю утеса, откуда открывается невероятный вид на деревни и ландшафт окружающего региона. Наблюдение за закатом здесь действительно нечто особенное, так как огни дагестанской деревни появляются настолько далеко, насколько хватает глаз.

-Кахиб – Эта деревня с башнями является соседом Гура, поэтому вы можете посетить обе деревни в один и тот же день. Кахиб был построен буквально на склоне крутой горы; инженерная изобретательность древних дагестанских строителей заслуживает похвалы.Вы также можете прогуляться по этой заброшенной деревне и узнать ее историю от местных жителей, которые любят встречать посетителей и угощать их чашкой чая (горячего чая).

8. Нужно ли разрешение на посещение Дагестана?

Как и в любом другом месте в России, многим иностранцам требуется виза для въезда в страну, поэтому позаботьтесь об этом в первую очередь. Большинство известных туристических направлений Дагестана доступны без пограничного пропуска, за исключением некоторых более отдаленных частей региона на юге, граничащих с Азербайджаном и Грузией.

Во избежание случайного неверного шага в пограничную зону и возможных серьезных проблем с российской пограничной службой обязательно заранее спланируйте свое путешествие, опираясь на дельные советы опытных людей в регионе. Если у вас есть возможность взять с собой местного гида из туристического агентства, чтобы убедиться, что у вас нет проблем вблизи границы, это идеально. Если вы хотите посетить один из наиболее отдаленных районов Дагестана в приграничной зоне, вам необходимо запросить разрешение не менее чем за 60 дней до прибытия через официальные проспекты Дагестана.Лучше всего это сделать через местного гида или туристическое агентство.

9. Что мне следует знать о Дагестане, чтобы избежать культурных ошибок?

Уважение к местной культуре превыше всего, где бы ни путешествовали по миру, и Дагестан не исключение. Помните, что Дагестан — относительно консервативная республика и в некоторых местах довольно религиозная, поэтому скромная одежда приветствуется. Для мужчин это означает ношение брюк в общественных местах (не шорт!). Для женщин это означает, прежде всего, ношение свободных юбок до колен, а также свободных рубашек, которые не открывают глаза.Местные жители замечают, когда гости/туристы стараются уважать их традиции, и хозяева ответят вам тем же.

Чего ты ждешь? Дагестан ждет! Желаем приятно провести время на Диком Западе России!

Чтобы узнать больше обо всем, что может предложить Дагестан, ознакомьтесь с некоторыми из этих выпусков подкаста CaucasTalk:

– Советы путешественникам по Дагестану – Интервью с местным гидом Владом

– Ослепительные языки Дагестана – Интервью с лингвистом Др.Мария Полински

–Дагестан «Своими словами» – Интервью с местным дагестанцем Хасаном

–Спорт на Северном Кавказе – История и культура борьбы в Дагестане

В гостях у России – Махачкала, столица Дагестана

Визит в Россию – Махачкала

Йошкар-Ола | Чебоксары | Астрахань | Элиста | Сталинград (Волоград) | Абакан | Нальчик | Валидкавказ | Грозный

Махачкала — столица Республики Дагестан и крупнейший город в этой части Северного Кавказа, где проживает около 600 000 человек.

В то время как Дагестан имеет немного плохую репутацию в плане экстремизма (оправданно, учитывая, что за последние пару десятилетий или около того были различные серьезные проблемы), Махачкала сама по себе является очень разнообразным и в целом толерантным городом с удивительным сочетанием российского влияния и ароматы Кавказа и вообще всех его народов.

Этнический состав здесь особенно интересен, самую многочисленную группу составляют аварцы, которые составляют около четверти населения Махачкалы.– Аварцы – северокавказский народ, как и кумыки (2-е место по численности населения), даргинцы (3-е место), лезгины (4-е место), лакцы (5-е место), табасараны (7-е место) и так далее.

На фоне соседней Чечни, отличающейся высокой степенью этнической однородности, это очень заметно. Это приводит к гораздо более разнообразному городскому населению, чем можно было бы ожидать, а также примечательно, что идентификация себя как «дагестанца» на самом деле вообще не имеет значения!

Махачкала находится на Каспийском море, на западном побережье, это один из крупнейших городов этого внутреннего моря (причем Баку, Азербайджан, безусловно, является самым известным и самым большим), и у моря очень средиземноморская атмосфера. Посетить эту часть города просто необходимо, особенно в солнечный день!

Основанная первоначально как русский форт в середине 19 века, Махачкала имеет множество названий (как русских, так и местных). Когда он был известен как Петровск, он ненадолго использовался в качестве авиабазы ​​оккупационными Королевскими военно-воздушными силами (Великобритании) во время Гражданской войны в России. -Али «Махач» Дахадаев.

Махачкала – несколько хаотичный город, резко контрастирующий с порядком и лоском восстановленного центра Грозного, хотя многие посетители, побывавшие в России, заметят знакомые потрескавшиеся тротуары, случайные заброшенные здания, постоянную реконструкцию, снос и строительство несколько непривлекательных торговых центров и торговых точек.

Он в значительной степени незапланирован, загружен трафиком и в целом суетлив. Центральная часть рядом с пляжем является самой приятной с некоторыми сохранившимися образцами архитектуры 19-го и начала 20-го века, а также некоторыми сохранившимися советскими зданиями. Окраинная палатка в сторону утилитарных позднесоветских и 21-го века “китайских” доходных домов

Заметка о выпивке – Дагестан не сухая республика, но тем не менее, большинство людей в Махачкале и республике в целом , не прикасайтесь к алкоголю. То, что большинство здесь мусульмане, означает, что пивные и бары должны работать определенным образом. Большинство из них позиционируют себя как «рыбные бары», где вы можете купить широкий ассортимент копченой рыбы (она вкусная, хотя иногда и немного острая), а также выпить пива к закускам, в том числе местного производства. .

Клиенты обычно садятся в кабинку, и их закрывают занавеской, чтобы защитить их скромность. Результатом этого является проецирование стыда на украдкой пьющего, независимо от того, испытываете ли вы обычно стыд за пиво или нет. Настоящий опыт и что-то, что обязательно нужно попробовать! Не фотографируйте людей, пьющих алкоголь – это считается немного грубым.


Прибытие/Отбытие

Аэропорт

Уйташ (MCX) расположен к югу от Махачкалы и обслуживает в основном внутренние направления в России, а также иногда выполняет рейсы в Дубай и различные чартерные рейсы в Джидду и Медину во время сезона хаджа.

Аэропорт назван в честь аса-истребителя, который был крымским татарином, что делает его странным выбором названия для восточной оконечности Северного Кавказа.

По железной дороге Махачкала соединена с основной российской сетью, поэтому можно добраться сюда из Владикавказа и даже дальше в европейскую часть России. Будучи портом Каспийского моря, он должен обеспечивать доступ к соседним странам Ирану, Туркменистану, Азербайджану и Казахстану, но на самом деле отсюда идет небольшой пассажиропоток.Однако стоит проверить варианты на грузовых кораблях, если вы любите приключения!

Чтобы добраться до лучшего для посещения города Дагестана, Дербента, есть поезд, который неторопливо едет 4 часа вдоль побережья Каспийского моря.

На сегодняшний день это лучший способ добраться между двумя самыми значимыми населенными пунктами Дагестана.


Основные моменты

Большая мечеть Махачкалы – одна из самых больших в России, это главная достопримечательность города. Это суннитская мечеть, и люди здесь серьезно относятся к своей религии, поэтому соблюдается дресс-код, женщины не могут заходить в мужскую секцию (и наоборот), а случайные посетители могут получить некоторые взгляды от верующих, если они появятся во время молитвы.

Это скорее функциональный молитвенный дом, чем объект, предназначенный для туристов. Тем не менее, идите и посмотрите на это, и посмотрите на табличку I Heart Mosque снаружи (игра на почти вездесущей табличке I Heart Wherever-I-am, которую вы видели раньше.

Это впечатляющее многокупольное белое здание, напоминающее стамбульскую Голубую мечеть.

Площадь Ленина

Большое пространство в центре города с возвышающимся памятником Ленину и всеми основными правительственными зданиями администрации Республики Дагестан плюс Дом дружбы, местная база связи, Музей Республики и так далее. В основном собственно сердце светского города. Здания здесь очень привлекательные, а размер площади делает ее популярной среди играющих детей, семейных прогулок и т. д.Не пропустите очень приятный парк к югу от площади Ленина, летом здесь часто продают антиквариат, скидки и диковинки в изобилии!

Городской пляж

Летом это место нельзя пропустить. Для многих людей, которые ничего не знают о Дагестане, кроме его репутации исламского экстремиста, идея пляжа, полного здесь загорающих, кажется немного странной, но здесь вы можете найти самых разных людей, одетых консервативно или очень неконсервативно. перемешивание и наслаждение солнцем.Пляж длиной около 1 км и приятно песчаный, море холодное, но большинство людей, кажется, загорают, а не купаются в воде. Кафе и места для отдыха созданы, и это очень приятное место. Здания вокруг также излучают средиземноморскую атмосферу. Пивных бутылок может и не быть, но ассортимент мороженого в продаже впечатляет!

Махачкалинский базар

Неудобно расположенный на холме к югу от города главный базар представляет собой современное место, поскольку он не является одним из особенно привлекательных базаров, которые люди могут себе представить. Большинство продаваемых вещей являются функциональными или той одеждой, которую можно найти где угодно, но все же есть несколько мест, где продаются дагестанские ковры и местные безделушки.

Стоит понаблюдать за людьми и как повод прогуляться по городу (или сесть на общественный автобус или маршрутку, их много и они очень дешевые), чтобы сэкономить силы!

Статуи и памятники

Как и следовало ожидать от российских городов, Махачкала полна интересных статуй и памятников – два Ленина, Пушкин (конечно), Киров, Рахул Газматов (аварский поэт), отец города Махач Дахадаев на коне, великий памятник дагестанским борцам за Советскую власть (у Дома Дружбы).И отличный памятник Имаму Шамилю – герою кавказского сопротивления российскому империализму.

Также в аэропорту установлен памятник Ту-134.



Дагестан – Исламский центр и зона военных действий

Полоса земли, соединяющая юго-запад России и Турцию, известна как Кавказ. Он омывается Черным морем на западе и Каспийским морем на востоке. На восточной стороне сухопутного моста находится республика Дагестан (также пишется Дагестан) и ее столичный город Махачкала.На этой территории проживает около 2 миллионов человек и не менее 32 уникальных этнических групп, крупнейшей из которых являются аварцы. Непосредственно к северу от Дагестана находится воюющая республика Чечня. Кавказ также является домом для бывших советских республик Армении, Азербайджана и Грузии.

Несмотря на то, что Дагестан состоит из более чем тридцати этнических групп, у них есть общая цель; независимость от России. Дагестан – исламский центр Северного Кавказа. В его столице г. Макчачкала г. находится Духовное управление мусульман Дагестана и Н.Кавказ.

За редким исключением, дагестанцы – коренные народы, жившие в горах. Две группы, кумыки и ногайцы, родом из Средней Азии, живут в степных районах и говорят на тюркском языке. Многие дагестанские этнические группы далее делятся на племена, кланы и деревни. Деревенская община представляет собой группу примерно из 100 человек, которые утверждают, что имеют одного и того же предка и являются подгруппой более крупного клана. Индивидуальная лояльность сильнее всего по отношению к деревенскому сообществу и предшествует лояльности к клану или этнической группе.Таким образом, дагестанцы ведут преимущественно сельский и изоляционистский образ жизни, сохраняя обособленность между различными сельскими общинами. Браки между этническими группами, как правило, запрещены.

В Дагестане говорят примерно на 30 языках. Каждый из них уникален и между ними практически нет сходства. Самая многочисленная этническая группа – аварцы, поэтому на этом языке в Дагестане говорят около 500 000 человек. Самая маленькая группа и язык – хинух, на котором говорят всего около 5000 человек.В Дагестане нет официального языка. Однако русский язык обычно используется в правительственных сообщениях и документах и ​​является обязательным курсом в начальных и средних школах Дагестана.

Основная религия Дагестана – ислам. Республика была центром исламской схоластики еще в средние века. Примерно 88 процентов жителей Дагестана исповедуют ислам. Большинство мечетей Дагестана были разрушены в предвоенные сталинские годы. Это замедлило и не замедлило рост ислама в этом регионе.Несмотря на то, что ислам глубоко укоренился в дагестанской культуре, индивидуальная лояльность по отношению к этнической группе остается сильнее. Таким образом, большинство исламских сообществ построено по этническому признаку с небольшим взаимодействием. Большинство дагестанских мужчин являются членами суфийских религиозных групп. Опять же, эти группы разделяются по этническому признаку и глубоко влияют и регулируют жизнь и культуру своих деревень. Они наблюдают за ритуалами, связанными с рождением, браком и смертью, и служат посредниками и миротворцами с другими кланами внутри своей этнической группы.

Рельеф Дагестана преимущественно горный, с небольшими участками равнин и степей. В целом трудный доступ к большей части этой республики оставил большую часть ее природных ресурсов нетронутыми. Однако вдоль побережья Каспийского моря в Дагестане ведется добыча нефти и природного газа. Низменности на севере орошаются и производят виноград, фрукты, кукурузу и пшеницу. Основные отрасли промышленности Дагестана — консервирование фруктов, виноделие, машиностроение, производство изделий из дерева и текстиля.

История .. .

Дагестан – древняя земля. Он был частью Кавказской Албании еще в 600-х годах до нашей эры. В череде дагестанских завоевателей насчитывалось:

человека.

~ 600-е годы нашей эры: арабы и введение ислама
~ 900-е годы: турки-сельджуки
~ 1200-е годы: монголы и Золотая Орда, от которых произошли ногайцы
~ 1500-е годы: Османская империя
~ 1700-е годы: Персидская империя

Несмотря на множество разных иноземных завоевателей, дагестанцы на протяжении всей истории сумели сохранить свою самобытность и независимый характер. Имея сплоченные общины и бесстрашное местное руководство, Дагестан смог какое-то время сопротивляться попыткам Российской империи оккупировать его земли, даже несмотря на то, что они были аннексированы у персов в 1813 году. Российская империя начала свои вторжения на Кавказ во время середине 1500-х годов и основал казачью колонию, из которой были развернуты военные действия. Это было во времена Ивана IV Грозного (1547-1584).

Большинство племен и селений Северного Кавказа к концу 1700-х годов присягнули на верность России.Наместник Кавказа генерал Ермолов (1816-1827) хотел централизовать контроль над краем. Он попытался сделать это, построив ряд фортов и участвуя в бесчисленных горных рейдах. Все это вызвало 25-летнее восстание горских народов. Наиболее прославленным прохождением в дагестанской истории является Кавказская война года (1816 – 1856 гг.). Авары и их предводитель имам Шамиль в череде кровопролитных сражений сдерживали Россию. Однако бесчисленное количество кавказцев было убито, отправлено в Сибирь или эмигрировало (ок. 500 000) в Османскую империю до конца 1800-х годов. В то же время происходила иммиграция русских и других христианских народов на Кавказ.

Коренные жители Дагестана поддержали большевиков во время революции начала 1900-х годов. Ленин обещал им этническую автономию, и это было гораздо важнее, чем национализм, предлагаемый Белой армией. После падения Романовых и последовавшей гражданской войны Дагестан, в частности аварцы, поддержал антибольшевистский мятеж, закончившийся кровавым поражением (1921).В том же году была образована Дагестанская Автономная Советская Социалистическая Республика (ДАССР). В его состав входили царский Дагестан и Кумыкский округ. В состав области вошли казачьи земли севернее и части Астраханской губернии (1922 г.). Территория к западу от Кизларского района, некогда принадлежавшая казакам, была присоединена к Дагестану в 1923 году. Эти же земли были переданы воссозданной Чечне в 1957 году. Земли к северу от реки Терека были возвращены Астраханской области в 1938 году.

Дагестан подписал 31 марта 1992 года федеративные документы, образовавшие Российскую Федерацию. Дагестан является автономной республикой, народ которой избирает и представляет парламент из 210 депутатов.

Прежде всего, следует иметь в виду, что конфликту в Дагестане и Чечне около 300 лет. Последняя война России с Чечней фактически началась в соседнем Дагестане, когда более 1000 исламистов объявили России священную войну за независимость Дагестана. Эти лица были членами воинствующей группы ваххабитов, которые хотели видеть в Дагестане законы шариата.Ваххабиты воспользовались гористой местностью Дагестана, так как она идеально подходила для их партизанского стиля ведения войны. Их конечной целью был независимый мусульманский Северный Кавказ, который контролировал выход к Каспийскому морю.

Мусульмане Дагестана по своей природе не воинственны, в отличие от своих чеченских братьев. В августе 1999 года исполняющий обязанности премьер-министра Владимир Путин пообещал раздавить этих мятежников за две недели. Однако победить ваххабитов оказалось сложнее, и конфликт затянулся в новое тысячелетие.Москва, убежденная в том, что повстанцы сохраняют в Чечне военные базы, начала боевые действия туда и обратно через чечено-дагестанскую границу. В качестве военного наркотика Москва расширяет свои возможности, включая подавление притязаний Чечни на независимость от России.

Исламский совет Дагестана не признан Москвой; только избранный парламент республики. Летом 1999 года этот совет разработал и подписал декларацию о независимости и призвал мусульман Чечни поддержать их усилия.Сообщается, что эта декларация была подписана на митинге, состоявшемся в одном из горных аулов Дагестана, находящемся под контролем восставших чеченцев-ваххабитов. Усилия направлены на объединение Дагестана и Чечни в единое исламское государство.

Движение ваххабитов восходит к середине 1700-х годов и было основано шейхом Мухаммадом ибн Абдула Ваххабом. Его боевым кличем было обращение всех мусульман к чистой форме ислама, выдвинутой пророком Мухаммедом. Ваххаб проповедовал, что ислам должен распространяться и укореняться в данной культуре силой.Этот идеал укоренился на территории современной Саудовской Аравии, где по-прежнему сосредоточены ваххабиты. Со временем учение Ваххаба распространилось и на другие регионы, в том числе на Северный Кавказ.

Москва поначалу не решалась применить полную силу против исламских повстанцев. Катастрофа, которой стала чеченская война 1994-1996 годов, еще свежа в памяти Кремля и российского народа. Россия перебросила артиллерийские подразделения и авиацию в регион, где численность партизан оказалась больше, чем предполагалось.Одна из тактик, используемых партизанами, заключается в том, чтобы прорываться в горы, создавая серию укрепленных туннелей, в которых можно прятаться, хранить свои припасы и сражаться. Обязанность российской армии состоит в том, чтобы бомбардировать эти укрепления в надежде вытеснить повстанцев на открытое пространство.

Война вокруг дагестанских городов, таких как Чабанмахи, это игра в кошки-мышки. Повстанцы захватывают деревню и окапываются. Русские обстреливают их до тех пор, пока они либо не убегут, либо не выйдут и не будут сражаться. Ежедневно растет число погибших и раненых среди военных и гражданских лиц.Это превратилось в войну 1994-1996 годов, в которой Россия проиграла. Вопрос в том, сколько времени, денег и душ может или должна рисковать Москва в этом раунде войны с исламскими повстанцами в Дагестане и Чечне?

Продолжается конфликт в Чечне и Дагестане. Остается только гадать, когда и как она будет решена. Поскольку детали меняются ежедневно, я предлагаю вам обратиться к новостям русской культуры, чтобы узнать последние заголовки.

Пока Каспийское море исчезает, жизнь продолжается для тех, кто живет у его берегов

ДЕРБЕНТ, Дагестан — Во время отлива волны на пляже отступают, обнажая причудливую груду камней, наполовину утопающих в песке.Гладкие и серые, некоторые из них вырезаны в виде арочных ворот. Это последние следы многовековой башни, давно скрытой под водой.

Стены Дербента — древнего персидского города-крепости, ныне расположенного на самой южной оконечности Северо-Кавказского Дагестана — всегда были окутаны тайной. Согласно популярному мифу, их построил Александр Македонский, чтобы изолировать свою империю от вторжений варваров. Интригу усиливает вызывающее воспоминания расположение Дербента, расположенного на узком проходе между Кавказскими горами и Каспийским морем.

«Это чрезвычайно важное открытие, — сказал Муртазали Гаджиев, археолог, занимающийся раскопками Дербента с 1970-х годов, о руинах, всплывших из-под волн в марте. «Вероятно, в будущем мы найдем еще такие остатки городских стен».

«Если предположить, что Каспий продолжит сжиматься, то есть».

Ученые все чаще соглашаются, что так и будет. Согласно серии недавних исследований, Каспий — крупнейший в мире внутренний водоем — быстро высыхает, поскольку изменение климата приводит к резкому повышению температуры в регионе.

Каспий, уже упавший на несколько метров по сравнению с пиком середины 1990-х годов, представляет серьезную угрозу хрупким экосистемам с сотнями эндемичных видов и огромным районам засушливой внутренней Азии, где человеческая жизнь всегда зависела от моря.

Стены древнеперсидского города Дербента.
Феликс Лайт / MT

Каспийское море — обширный не имеющий выхода к морю водоем размером с Норвегию, простирающийся от России на севере до Ирана на юге и отделяющий Среднюю Азию от Кавказа, — всегда вел себя непредсказуемо.

На протяжении всей истории сложная смесь климатических сдвигов и тектонических движений приводила к резким и неожиданным колебаниям уровня моря, когда прибрежные города то находились под угрозой наводнения, то оказывались на мели далеко от берега.

Даже сегодня древний порт Шелкового пути Абаскун в северном Иране отсутствует, предположительно потерянный во время быстрого подъема уровня моря в средние века.

В последнее столетие Каспий был особенно непостоянен. В 1930-х годах из-за перекрытия реки Волги, из которой вытекает около 80% воды Каспия, для подпитки быстрой индустриализации Советского Союза поверхность моря обрушилась на два метра за пять лет.Однако в течение нескольких десятилетий из-за увеличения количества осадков вдоль Волги Каспий неожиданно вздулся, достигнув почти рекордного уровня к 1990-м годам.

Для жителей побережья Дагестана адаптация к качелям Каспия ХХ века стала привычным, хотя и непредсказуемым, ритмом жизни у моря.

«Тридцать лет назад волны действительно начали смывать здания, — сказал Заур Муллаев, 65-летний пенсионер, прогуливаясь по пляжу в Дербенте.

«Тогда мы все беспокоились о том, как защитить город.

Новые песчаные дюны

Однако в 1996 году ситуация изменилась. В том же году началось устойчивое и быстрое снижение уровня Каспийского моря, продолжающееся до настоящего времени.

В Дербенте волны, которые когда-то угрожали захлестнуть целые улицы, отступили примерно на 100 метров, оставив мили свежих песчаных дюн вверх и вниз по бывшей береговой линии.

В то время как предыдущие колебания Каспия были вызваны непредсказуемым сочетанием человеческих и экологических факторов, это снижение, которое сопровождалось рекордно высокими температурами во внутренней Азии, не имеющей выхода к морю, имеет более простую причину, говорят ученые.

«На этот раз речь пойдет об изменении климата, — сказал Эльдар Эльдаров, профессор географии Дагестанского государственного университета.

«То же количество воды по-прежнему поступает в Каспий из Волги, но более высокие температуры поверхности означают, что из моря испаряется больше воды».

Эта теория набирает все больший вес в научном сообществе. Согласно исследованию 2020 года, уровень Каспийского моря, уровень которого с 1996 года падает примерно на семь сантиметров в год в сочетании с повышением температуры в Каспийском бассейне, к концу века может потерять до 18 метров глубины.

В соответствии с этим сценарием около четверти современной поверхности Каспия полностью высохнет, оставив после себя 93 000 квадратных километров новых пустынь, подобных тем, которые образовались в некоторых частях Центральной Азии в результате испарения Аральского моря.

«Обычно, когда озёра или внутренние моря приходят в упадок, это происходит из-за сочетания деятельности человека, такой как сельское хозяйство, и основных климатических факторов», — сказал Матиас Пранге, климатолог из Бременского университета в Германии и соавтор исследования Каспия 2020 года.

«Однако в случае с Каспием почти все дело в климате. Снижение уровня моря в основном вызвано повышением температуры».

Хотя Каспийское море, часть которого имеет глубину более километра, вряд ли когда-либо отступит до размеров почти исчезнувшего Аральского моря, перспектива повышения температуры, вызвавшего понижение уровня моря, знаменует собой потенциальный поворотный момент.

Там, где когда-то Каспий со временем приливал и отливал, позволяя людям и экосистемам адаптироваться, устойчивое потепление может необратимо уменьшить размер моря, поставив под угрозу и то, и другое.

Обнаженные падением уровня моря руины древней Дербентской башни.
Феликс Лайт/МТ

У берегов Дагестана исчезающее море дает о себе знать в повседневной жизни.

В Каспийске, порту, названном в честь моря, рыбаки жалуются на хроническое промышленное загрязнение, убивающее уловы в водах, которые ежегодно удаляются от гавани на два-три метра.

В некоторых случаях отступление моря спровоцировало всплеск активности, поскольку предприятия изо всех сил пытаются приспособиться к все более низким приливам.

«С тех пор, как мы начали здесь пятнадцать лет назад, береговая линия сместилась примерно на семьдесят метров», — сказал Али Амирханов, владелец городской гостиницы «Джами», пляжного курорта, построенного на земле, отвоеванной у отступающего моря.

«Почти каждый год нам приходится расставлять на пляже еще один ряд зонтиков, так как вода уходит дальше».

В связи с падением уровня моря, оставившим рыхлый песок открытым для сильных каспийских ветров, Амирханов был вынужден закупать огромное количество песка, а землекопы работали круглый год, чтобы построить пляж там, где когда-то лежало морское дно.

Несмотря на опасность того, что крупные города Дагестана оказались вдали от моря, во многих отношениях регион, граничащий с особенно глубоководным участком Каспия, защищен от возможных худших последствий отступления моря.

Большая часть мелководных восточных участков моря, включая северо-восточный залив, вдающийся в Казахстан, по прогнозам, полностью испарится по мере повышения температуры.

В богатом природными ресурсами западном Казахстане обрушение Каспийского моря уже ставит под угрозу гигантское морское нефтяное месторождение Кашаган, поскольку уровень моря сейчас настолько низок, что вспомогательные суда не могут добраться до буровых платформ.

В более общем плане, усыхание Каспия, скорее всего, нанесет ущерб и без того неумолимому климату региона.

Оказав сдерживающее влияние на в остальном жаркую и сухую погоду во внутренней Азии, упадок Каспийского моря — как и упадок Аральского моря до него — угрожает ускорить локальное изменение климата, поскольку охлаждающий эффект моря и вызываемые им дожди начинают исчезать .

«Наши модели показывают, что даже ограниченное сокращение Каспийского моря оказывает серьезное влияние на климат региона», — сказал Пранге из Бременского университета.

«Мы, вероятно, увидим, что лето в Каспийском регионе, в частности в Центральной Азии, станет значительно жарче и суше. И это регион, который уже сейчас сталкивается с серьезными проблемами нехватки воды».

Области, выделенные красным, по прогнозам, при наихудших сценариях высохнут к концу века.
Карты Google/МТ

Тем не менее, несмотря на трудности на Каспии, очень немногие в Дагестане признают, что беспокоятся об упадке моря, которое всегда определяло экономику региона, от добычи нефти до рыболовства и сельского хозяйства.

Для российского общественного мнения экологические проблемы традиционно занимают второе место после экономических. Дагестан — один из беднейших регионов России, издавна страдающий от терроризма и преступности, а проблема Каспийского моря — особенно малоприоритетная проблема.

Более того, поскольку большая часть обширного Каспийского бассейна страдает от хронической засухи, есть даже предложения о дальнейшем осушении моря, чтобы снабжать водой выжженные центральные провинции Ирана.

У многих местных жителей колебания уровня моря за последнее столетие породили неправильное представление о том, что Каспий всегда подвергался циклу регулярных расширений и сокращений, и что в этом снижении нет ничего необычного.

«Эти циклы — уникальная черта Каспия», — сказал владелец курорта Амирханов, который считает, что в ближайшие годы уровень моря снова начнет подниматься.

«Двадцать пять лет она растет, затем двадцать пять лет падает. Это пятидесятилетний цикл».

Даже среди местного научного сообщества есть нежелание принимать самые мрачные прогнозы для моря, от которого всегда зависел Дагестан.

«Каспий — сложная система, — сказал географ Эльдар Эльдаров.«Мы не до конца понимаем, как изменение климата повлияет на это».

«В конце концов, еще есть шанс, что однажды море вернется».

Хинкал, национальное дагестанское блюдо | Еда Перестройка

Во время прогулки по Даниловскому рынку в Москве я зашел в небольшой ресторан быстрого питания под названием «Дагестанская лавка», чтобы попробовать хинкал, главное блюдо дагестанской кухни. Большая часть территории Дагестана гористая, поэтому традиционно овцеводство было важным видом деятельности (хотя сегодня его вытеснили более прибыльные виды деятельности, такие как добыча нефти).Кухня региона волей-неволей была сформирована его географией и сельским хозяйством, а хинкал — идеальное блюдо пастухов: похлебка, приготовленная из мяса забитого от стада животного, воды из близлежащих горных ручьев и нескоропортящихся, насыщающих желудок тесто из муки, привезенной из дома (или, возможно, приготовленной женой перед отъездом пастуха). Должен также отметить: хинкал не следует путать с грузинскими хинкали , хотя они являются закавказскими родственниками.

Нельзя недооценивать значение хинкала в дагестанской культуре.Как говорит Жанна Абуева в своей кулинарной книге Дагестанская кухня , которую я свободно перефразирую на протяжении всего введения: «Хинкал — наше все. Она священна, родна и вечна, как горы Дагестана, как древний кинжал. […] Это не просто еда, а повод пообщаться, причем с абсолютной психологической разрядкой». Даже дагестанские поэты посвящали свои произведения скромному хинкалу, тому, как его делали, как его ели и как о нем вспоминали. Считается, что когда жители Дагестана думают о доме, то всегда представляют себе тарелку хинкала.

«Если в России или Украине готовность невесты быть хозяйкой измеряется ее умением варить борщ, то в Дагестане то же самое можно сказать и о хинкале, — продолжает Абуева. По традиции, в первую брачную ночь друзья жениха могут напроситься к себе и шумно потребовать, чтобы невеста приготовила им хинкал. Невеста вынуждена демонстрировать свое мастерство, чтобы не прослыть негостеприимной и некомпетентной. Но даже если хинкал не очень вкусный, друзья все равно его съедят и от души похвалят повара, щедро поблагодарив за старания.Итак: тотальные сексисты, но не совсем неблагодарные засранцы.

Хинкал – объединяющее блюдо. Дагестан очень разнообразен в этническом отношении — это самая неоднородная республика России, — но у всех его народов есть своя версия хинкала.

В основном хинкал состоит из кусочков пресного теста из пшеничной или кукурузной муки, сваренных на бульоне или воде. Подается к столу с отварной говядиной или бараниной и чесночным соусом, смешанным со сметаной, кефиром или помидорами. Мяса должно быть много, и количество важнее, чем сам сорт мяса.Наиболее традиционна баранина, но говядина тоже вполне подойдет, а курица или индейка — другие приемлемые заменители (дагестанцы в основном мусульмане, поэтому они не едят свинину). Иногда также добавляют вяленое мясо или дагестанскую колбасу (тонкая длинная вяленая колбаса из баранины или говядины).

Сочетая эти основные элементы, вот самые популярные варианты хинкала для каждой этнической группы:

  • Даргинский хинкал, он же слоеный хинкал, наверное, самый самобытный. Поэтому может показаться странным начинать с него, но это то, что я ел в Дагестанской лавке. Этот хинкал состоит из мягкого теста из муки, воды и соли, иногда с дрожжами. Его тонко раскатывают, затем щедро смазывают топленым маслом и посыпают сушеными листьями пажитника, называемого по-даргински миркила мура (дословно «пчелиное сено»), а в Дагестане также именуемого «ореховой травой». Затем тесто раскатывают и разрезают на куски, которые готовят на пару. Конечно, это немного сложнее, чем просто варить куски теста.Его также иногда называют «немецким» из-за отдаленного сходства со штруделем. Даргинский хинкал обычно подают с отварным мясом, чашкой бульона и соусом из сметаны, чеснока и грецких орехов (даргинцы любят класть грецкие орехи в свои соусы).
  • Лакский хинкал готовят из крутого теста из муки, воды и соли. Тесто раскатывают в жгуты толщиной с палец, затем разрезают на мелкие кусочки и сплющивают нажатием большого пальца. Их размер может варьироваться от маленького и нежного до более крупного и более деревенского, похожего на пастушьего; они могут выглядеть довольно плоскими (как у меня) или более скрученными. Затем их варят и подают в бульоне, причем вареное мясо предлагается отдельно. По словам владельцев «Дагестанской лавки» (цитируется здесь), лакцы часто ездили в военные экспедиции и возвращались домой с новинками, возможно, поэтому их хинкал напоминает итальянскую пасту — форма и приготовление напоминают орекьетте, а подача хинкала в бульоне похоже на то, что итальянцы часто делают с небольшими формами пасты.
  • Кумыкский хинкал, он же тонкий хинкал, опять-таки тесто из муки, воды и соли, но чуть более мягкое, тонко раскатанное и нарезанное на квадратики.Его варят в подсоленной воде и часто покрывают мясным фаршем, обжаренным с луком и помидорами, и нарезанными сваренными вкрутую яйцами. Иногда фарш заменяют жареным курдюком , жирным бараньим хвостиком. Учитывая, что кумыки сосредоточены в окрестностях Махачкалы, на западном берегу Каспийского моря, можно предположить, что квадратная форма макарон несет в себе влияние казахского бешбармака , идеи, привезенной из-за океана.
  • Лезгинский хинкал очень похож на кумыкский хинкал – то же тесто, та же форма, бульон обычно сбоку.Обычно его подают с отварным мясом, но иногда вместо него используют жареный фарш (по аналогии с тем, что делают кумыки), разбавленный водой, чтобы сделать что-то близкое к рагу, называемому каш-хинкал . Большинство лезгин живут недалеко от Азербайджана, и вы найдете похожие рецепты хинкала в азербайджанских кулинарных книгах, с мясом либо молотым, либо вареным, как правило, с луком, чесноком и молочными продуктами, но без помидоров.
  • Татский хинкал тоже напоминает кумыкский или лезгинский хинкал (многие таты живут у границы с Азербайджаном или в Азербайджане, по берегу Каспия).Одной из его особенностей является то, что тесто готовится из муки, соли и кипятка. Кипящая вода «готовит» муку, в результате чего некоторые крахмалы сразу же набухают в воде, так что жидкость становится доступной для образования структурообразующего глютена. В результате получается более мягкое и немного рыхлое тесто. Затем из него делают тонкую квадратную пасту, похожую на кумыкский хинкал. Мясо также похоже на кумыкское, но оно мелко нарезано, а не измельчено.
  • Аварский хинкал – жирный хинкал, из теста из муки, кефира, соли и соды, очень толсто раскатанный, нарезанный на квадраты и отваренный в бульоне.С 200 г кефира на 1000 г муки это звучит ужасно тяжело! Но тогда, поскольку аварцы традиционно проживают в горных районах Дагестана, логично, что у них самая деревенская еда. Подается этот хинкал с отварным мясом, отдельно идет бульон.

Запутались? Посмотрите фотографии на сайте Дагестанской Лавки или мое собственное фото ниже.

Я создал свои интерпретации трех видов хинкала: даргинского, лакского и кумыкского. Поскольку я не пастух, живущий в горах Дагестана, я внесла свои штрихи — ведь сама Жанна Абуева упоминает, что в мясной бульон можно добавлять различные специи, травы, зелень и даже гранатовый сок.В частности, во всех этих традиционных рецептах действительно не хватает овощей, поэтому вместо того, чтобы просто варить мясо в воде, я решил сделать что-то вроде pot-au-feu . Это приводит как к более сложному мясному бульону, так и к более красочным и привлекательным тарелкам.

Ниже приведено много рецептов, и они составляют более одного блюда. Идея в том, что можно смешивать и сочетать, что логично, учитывая, что в Дагестане не принято разделять людей по национальному признаку. Сначала привожу рецепты томатно-чесночного соуса и пару мясных заготовок.Я рекомендую вам приготовить соус и выбрать одно из мясных блюд. Затем идут разные разделы для моих трех видов хинкала. Выберите один — вы бы не съели три миски трех разных форм пасты за один прием пищи, не так ли??? Для каждого вида предлагаю способ сборки тарелки, частично на основе кулинарной книги Абуевой. Вам не нужно следовать этому дословно. Хотите есть кумыкский хинкал с отварным мясом, а не с фаршем? Без проблем! Добавляете вареные яйца в тарелку лакского хинкала? Почему бы нет! Просто закрой глаза, подумай о доме и собери любую тарелку хинкала, которая придет тебе на ум.

Часть I: Соус

Острый томатно-чесночный соус
Выход более 4 порций

25 г измельченного чеснока
15 г сливочного масла
2 г копченой паприки
25 г томатной пасты
160 г сушеных консервированных помидоров, крупно нарезанных
5 г сахара
1 г соли

  • В кастрюле на среднем огне обжарьте чеснок на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте паприку и томатную пасту и готовьте, постоянно помешивая, пока паста не станет коричневой.
  • Добавьте консервированные помидоры и варите около 2 минут, пока помидоры не станут мягкими.
  • Переложите в блендер или кухонный комбайн, добавьте сахар и соль и измельчите до получения однородной массы. Перелейте в пластиковый контейнер, дайте остыть и поставьте в холодильник.

Часть II: Вареное мясо

Изготовление коротких ребер
Выход 4 порции

около 800 г коротких говяжьих ребрышек с костями
трансглютаминаза (дополнительно, доступна здесь)

  • С помощью ножа для костей срежьте мясо с коротких реберных костей – у вас должно получиться около 450 г мяса и 350 г костей.Оставьте кости для говяжьего бульона, а мясо для pot-au-feu .
  • Если вы хотите сделать более толстые куски мяса, посыпьте их трансглютаминазой с одной стороны и склейте попарно. Плотно заверните в полиэтилен и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.

Говяжий бульон
Выход на 4 порции (около 700 г)

10 г масла канолы
около 350 г говяжьих коротких ребер
150 г очищенной моркови, нарезанной крупными кубиками
150 г очищенного лука, нарезанного крупными кубиками
3 веточки тимьяна
700 г воды

  • В кастрюле скороварки на сильном огне разогрейте масло.Добавьте кости, морковь и лук и обжаривайте, пока они не станут коричневыми, часто помешивая.
  • Добавьте тимьян и воду, затем закройте скороварку. Доведите до высокого давления на сильном огне, затем уменьшите огонь до слабого и варите 1 час.
  • Дайте остыть в течение 30 минут, затем пропустите через сито, удаляя твердые частицы. Перелейте бульон в литровый контейнер и поставьте в холодильник минимум на 12 часов.
  • После остывания снимите застывший жир с поверхности и отложите отдельно.(У меня получилось около 650 г бульона и 40 г жира).

    15 г масла канолы
    около 450 г говяжьих ребрышек без костей
    около 400 г говяжьих щечек
    5 веточек свежего тимьяна
    2 веточки петрушки
    10 г соли
    0,25 г черного перца, молотого
    650 г говяжьего бульона
    600 г воды
    2 средние желтые луковицы, очищенные, разрезанные пополам (всего около 300-350 г в готовом виде)
    4 зубчика чеснока, очищенные
    2 лука-порея, только белая часть, разрезанные пополам поперек, очень хорошо вымытые 175 г в готовом виде)
    150 г очищенной моркови, разрезанной на 4 части
    200 г очищенной репы, разрезанной на 4 части

    • В кастрюле скороварки на сильном огне разогрейте масло канолы. Добавьте говяжьи короткие ребра и говяжьи щечки и обжарьте до коричневого цвета со всех сторон.
    • Свяжите тимьян и петрушку мясным шпагатом и добавьте в кастрюлю с мясом. Приправить солью и перцем, залить бульоном и водой. Закройте скороварку, доведите до высокого давления на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума и готовьте 45 минут. Дайте постоять около 15 минут, пока не сбросится давление. (Вы можете приготовить pot-au-feu до этого момента накануне, поставить в холодильник и продолжить на следующий день).
    • Выбросьте травы и добавьте в скороварку лук, чеснок, лук-порей, морковь и репу. Верните скороварку на высокое давление и готовьте 10 минут. Дайте отдохнуть еще 15 минут, пока не сбросится давление. К этому моменту говядина и овощи должны стать очень нежными; если нет, вернитесь к высокому давлению и готовьте еще 5 минут. Резерв.

    Часть III: Фарш

    Жареный бараний фарш
    Выход на 4 порции

    500 г бараньего фарша
    15 г масла канолы
    соль
    150 г очищенного лука, мелко нарезанного кубиками
    3. 5 г копченой паприки
    230 г помидоров без кожуры и семян, нарезанных мелкими кубиками

    • В кастрюле на сильном огне обжарьте бараний фарш в течение 4-5 минут, часто помешивая, пока не вытопится много жира.
    • Лопаткой разломать кусочки мяса, добавить лук и посолить. Готовьте еще 4-5 минут, затем добавьте паприку и готовьте еще 1 минуту на сильном огне, постоянно помешивая.
    • Добавьте помидоры. Включите слабый огонь, накройте крышкой и варите 10 минут.Снимите с огня и сохраните.

    Часть IV: Даргинский хинкал

    Даргинский хинкал
    Выход 4 порции (16 булочек)

    110 г теплой воды
    5,5 г сухих активных дрожжей
    2 г сахара
    200 г муки для хлеба
    3 г соли
    40 г сливочного масла, растопленного
    2 г сушеных листьев пажитника
    15 г топленого жира (из запаса)

    • В небольшой миске смешайте половину воды с дрожжами и сахаром и оставьте на 10 минут.
    • В чаше электрического миксера смешайте муку и соль. Добавьте дрожжевую смесь, оставшуюся воду и половину растопленного сливочного масла и перемешивайте в течение 2 минут. Накройте и дайте подняться в течение 1 часа.
    • Тесто обомните и разделите на четыре части по 80-85 г каждая. Каждую часть раскатайте в тонкий прямоугольник размером 18 см х 20 см. Смажьте оставшимся растопленным маслом и посыпьте сушеными листьями пажитника.
    • Коротким краем к себе сверните каждый прямоугольник в плотный цилиндр.(Если раскатать тесто в другом направлении, ничего страшного, разница будет незначительной.)
    • Разрежьте каждый цилиндр на 4 равных куска по 4-5 см в длину. Вы могли видеть фотографии, где даргинский хинкал имеет более коническую форму; если хотите, сначала нарежьте прямоугольники теста на полоски шириной 4,5 см, а затем сверните каждую полоску в цилиндр.
    • Застелите одну или несколько бамбуковых пароварок пергаментной бумагой (я кладу 4 даргинских хинкала на пароварку диаметром 25 см). Один за другим поместите цилиндры на пароварку, стоя вертикально, и большим пальцем расплющите их до половины их высоты. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте расстояться примерно 30 минут при 37 ° C / 100 F (или немного дольше при комнатной температуре).
    • Растопить топленый жир в микроволновке и смазать сверху хинкал. Парить 5 минут (если не умеете пользоваться бамбуковой пароваркой, прочтите это). Смажьте еще немного топленого жира и сразу же подавайте. Если вам действительно нужно, вы также можете оставить эти хинкалы закрытыми, а затем приготовить их на пару еще 1 минуту перед подачей на стол.

    Сборка
    Выход 4 порции

    пот-о-фе
    даргинский хинкал
    петрушка мелко нарезанная
    острый томатно-чесночный соус

    • Пропустите немного жидкости из pot-au-feu через ситцевую ткань с бумажным фильтром. Разлейте процеженный бульон по чашкам или небольшим стаканам.
    • Приготовьте хинкал на пару, как описано выше.
    • В каждую миску положите по кусочку говяжьих коротких ребрышек, говяжьих щечек, лука, чеснока, лука-порея, репы и моркови, а также два хинкала.Добавьте один маленький половник нефильтрованного бульона и посыпьте петрушкой. Подавать со стаканами бульона и томатно-чесночным соусом.

    Часть V: Лакс Хинкал

    Лакс Хинкал
    Выход около 4 порций (80 штук)

    150 г муки AP
    1,5 г соли
    70 г воды

    • Поместите муку, соль и воду в чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой.Смешайте ингредиенты на низкой скорости до однородности, соскребая со стенок лопаточкой, затем продолжайте перемешивать еще 3 минуты. Накройте и дайте постоять 30 минут.
    • Разделить тесто на 4 части. Руками скатайте каждую часть в жгут толщиной 1,5 см и длиной 25 см.
    • Разрежьте каждую прядь на кусочки по 1 см и сгладьте каждую, нажав на нее большим пальцем. Зарезервируйте на слегка посыпанном мукой подносе.

    Сборка
    Выход на 4 порции

    пот-о-фе
    хинкал лакский
    петрушка, мелко нарезанная
    острый томатно-чесночный соус

    • Налейте бульон из горшка pot-au-feu в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне.
    • Добавьте хинкал «Лакс» в бульон, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите до готовности.
    • Разложите лакский хинкал и бульон по сервировочным тарелкам и добавьте кусочки лука, чеснока и лука-порея из pot-au-feu . Подготовьте отдельные тарелки с одним кусочком говяжьих ребрышек, говяжьих щечек, моркови и репы. Посыпьте петрушкой и подавайте с томатно-чесночным соусом.

    Часть VI: Кумыкский хинкал

    Кумыкский хинкал
    Выход на 4 порции

    200 г муки
    2.5 г соли
    65 г яиц
    40 г воды

    • Поместите муку, соль, яйцо и воду в чашу электрического миксера с насадкой-лопаткой. Смешайте ингредиенты на низкой скорости до однородности, соскребая со стенок лопаточкой, затем продолжайте перемешивать еще 3 минуты. Накройте и дайте постоять 30 минут.
    • Разделите тесто на 4 части и продолжайте вымешивать партиями, накрывая оставшееся тесто полиэтиленовой пленкой. Используя паста-машину, раскатайте тесто до самой тонкой настройки.Нарежьте на квадраты со стороной 3-4 см и положите на слегка посыпанный мукой противень.

    Сборка
    Выход на 4 порции

    соль
    3 яйца комнатной температуры
    кумыкский хинкал
    25 г сливочного масла
    жареный бараний фарш
    мелко нарезанная петрушка
    острый томатно-чесночный соус

    • Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой. Снять с огня, добавить яйца и варить 8 минут – яйца будут сварены наполовину.
    • Переложите яйца в миску с холодной водой и дайте остыть пару минут.Очистите яйца и зарезервируйте.
    • Кумыкский хинкал отварить в кипящей подсоленной воде несколько минут до готовности. Откиньте на дуршлаг, быстро промойте под холодной водой, затем переложите в миску и перемешайте со сливочным маслом, при необходимости добавив соль. Резерв.
    • Слегка разогрейте обжаренный бараний фарш в кастрюле или сковороде на слабом огне.
    • Сваренные вкрутую яйца на четверть.
    • На дно каждой тарелки или миски положите кумыкский хинкал. Сверху положите немного мяса, посыпьте петрушкой и украсьте тремя четвертинками яйца на тарелку.Подавайте с острым томатно-чесночным соусом на гарнир.

    9 вопросов о Чечне и Дагестане, которые вы постеснялись задать

    Естественно, вас могут интересовать Чечня и Дагестан, которые, без сомнения, будут часто упоминаться в репортажах о братьях Царнаевых. Этот пост представляет собой простое объяснение для начального уровня об этих российских регионах и их годах конфликтов и травм, написанное для того, чтобы дать общее представление всем, кто заинтересован.

    1) Что такое Чечня и Дагестан?

    История продолжается под рекламой

    Самый простой ответ – это две федеральные единицы России, обе на крайнем юго-западе страны. Они маленькие, гористые, преимущественно мусульманские и отмечены годами конфликтов и движений за независимость.

    Регионы известны своим разнообразием и живописной красотой, но они также, к сожалению, прославились как горячие точки внутрироссийского конфликта.

    2) Почему конфликт в Чечне и Дагестане?

    Чтобы понять это, вы должны знать, что прошло почти 200 лет с тех пор, как они были независимыми. В начале 1800-х годов русский царь Николай I возглавил вторжение на Кавказ, включая регионы, которые мы теперь знаем как Чечня и Дагестан. После десятилетий сражений они были включены в состав Имперской России и с тех пор находятся в той или иной форме под властью России.

    Продолжение истории ниже объявления

    Чечня и, в меньшей степени, Дагестан периодически восставали против Москвы, иногда насильственно пытаясь добиться независимости. Частью этого насилия руководили сепаратисты, часть — «джихадисты», исповедующие крайнюю версию ислама. Часть из них была направлена ​​против местных промосковских правительств, часть — против людей в самой Москве, а в самые тяжелые годы после распада Советского Союза — против российских войск, посланных в регион для подавления восстаний. .

    3) Кажется, я слышал что-то о войне 1990-х. Это правильно?

    На самом деле две войны.Первая чеченская война началась в 1994 году. Несколькими годами ранее, когда распался Советский Союз и его различные регионы либо отделились, либо договорились о своем месте в составе новой Российской Федерации, переговоры Москвы с чеченскими представителями провалились. Националистические движения набирали силу в Чечне в течение многих лет, некоторые из них были вооружены, и в 1991 году бывший генерал советских ВВС маневрировал, чтобы стать президентом Чечни, после чего он быстро провозгласил независимость. Три года спустя Россия отправила десятки тысяч солдат, чтобы вторгнуться в Чечню и отвоевать ее.

    Продолжение истории под рекламой

    Первая чеченская война, длившаяся почти два года, была жестокой: бои унесли тысячи жизней, в том числе множество мирных жителей. чеченские группировки превратились в повстанческие формирования; Правозащитные группы обвинили российские войска в суммарных казнях мужчин в их домах, преднамеренной стрельбе по жилым кварталам и, согласно одному отчету Хьюман Райтс Вотч, в организации «резни» в городе Самашки, которая, по данным Организации Объединенных Наций, закончилась более 100 гражданских смертей.В конце концов, Россия вернула себе Чечню.

    Первая война и ее последствия, согласно отчету Международной кризисной группы, «превратили националистическое дело в исламистское с компонентом джихада». Влияние джихадистских группировок начало расти, и в 1999 году базирующаяся в Чечне группировка вторглась в соседний российский регион Дагестан. Они захватили несколько деревень, объявили войну Москве и заявили, что Дагестан теперь является независимым исламским государством. Вновь вошли русские войска.

    Вторая чеченская война, как и первая, унесла тысячи жизней, в том числе многих мирных жителей, сравняла с землей обширные территории страны и была отмечена утверждениями о чудовищных нарушениях прав человека с обеих сторон. Хотя война длилась менее года, она просочилась в соседний Дагестан, как и последовавшее десятилетие повстанческого движения и военного присутствия.

    История продолжается под рекламой

    4) Но теперь все кончено, верно?

    Не совсем, нет. По данным Крайсис Груп, в регионе сохраняется низкий уровень насилия со стороны повстанцев, и в настоящее время Чечней управляет лидер, известный своей верностью Москве, консолидацией власти, а иногда и жестокими репрессиями, ни один из которых не смог полностью устранить основные проблемы, которые привели к к войнам в первую очередь. Там продолжают действовать джихадистские группировки.

    Насилие и экстремизм вышли за пределы Чечни и Дагестана. В 2002 году боевики, заявившие, что представляют исламистских чеченских сепаратистов, захватили переполненный театр в Москве, взяв в заложники сотни мирных жителей. В микрокосме более крупного конфликта российские силы ответили, наполнив театр ядовитым газом, от которого погибли 130 заложников. Все боевики были уничтожены. В 2010 году две женщины, предположительно чеченские исламистские повстанцы, взорвали бомбу в московском метро, ​​в результате чего погибло 40 человек.

    Продолжение истории под рекламой

    5) Меня это немного сбивает с толку. Можем ли мы сделать перерыв на музыку?

    Хорошая идея. Вот песня популярного чеченского певца Тимура Мукураева под названием «Иерусалим». Песня, которую я не одобряю, а отмечаю как объектив для более крупного конфликта, немного противоречива.

    Муцураев родился в Советской Чечне в 1976 году. В 1994 году, в возрасте 18 лет, Муцураев присоединился к своим сверстникам в борьбе против российских войск, которых они считали захватчиками.К началу Второй чеченской войны его скорбные русскоязычные песни приобрели поклонников.

    Эта песня стала чем-то вроде гимна повстанцев во время той войны. Это также отразило поворот движения к воинствующему исламизму. Песня одобряет джихад, хотя неясно, имеет ли он в виду использование более широкого определения борьбы или же он специально принимает более узкое, глобальное определение, поддерживаемое «Аль-Каидой» и подобными группами. Текст песни умоляет Бога о силе во время тьмы и о «жестоких битвах впереди».

    Продолжение истории под рекламой

    6) Почему эти люди на Кавказе так рвутся оторваться от России? , колеблясь от сепаратизма к национализму, от исламизма к всеобщему беззаконию, или это было частью последовательной борьбы за освобождение от власти Москвы

    Трудно разделить эти два явления, особенно учитывая долгую и травмирующую историю Чечни и Дагестана с Москвой. Например, после того, как чеченские повстанцы попытались завоевать независимость во время Второй мировой войны, но потерпели неудачу, Иосиф Сталин утвердил план насильственного переселения более 400 000 чеченцев, разбросав их по всему Советскому Союзу и подорвав саму идею особой чеченской идентичности. (Некоторые из них оказались в Кыргызстане, что может объяснить, почему один из Царнаевых, как сообщается, родился там.) И само восстание 1940-х годов было частичным ответом на депортацию имперской Россией 100 000 чеченцев поколением ранее.

    История продолжается под рекламой

    7) Так кого же мы обвиняем в насилии? Это Москва? Джихадисты?

    Это не так просто. Во-первых, во что бы ни верили подозреваемые в Бостонском марафоне и кого бы они ни обвиняли, кавказский конфликт имеет слишком сложную историю, чтобы его можно было связать с какой-то одной группой или идеологией.

    Один писатель назвал конфликт с Москвой «циклом маргинализации, насильственного восстания и депортации, который поглотил народы Северного Кавказа.

    Во втором отчете Крайсис Груп, в котором конфликт на Кавказе назван самым жестоким в Европе, поясняется: «Коренные причины насилия кроются как в этнической принадлежности, государственном потенциале и плохой интеграции региона в Россию, так и в религии».

    Сюжет

    8) Дела в Чечне и Дагестане вообще улучшаются? обычная часть жизни, часто против полицейских или правительственных целей, джихадистские группы все еще действуют в небольшом количестве в регионе, и, конечно же, взрыв в московском метро в 2010 году произошел всего три года назад.Ни региональные правительства, ни Москва, похоже, не столько пытаются решить основные проблемы, сколько подавляют экстремизм и насилие.

    Эта строка из второго доклада Крайсис Груп почти навязчива своей потенциальной прозорливостью: «Эти суровые меры [правительств России и Кавказа] мало что делают для того, чтобы убедить радикально настроенные части населения отдать свою верность российскому государству. вместо этого стимулировать новое поколение разочарованной молодежи «присоединиться к лесу» (перейти к повстанцам) в поисках мести или другого политического порядка.”

    9) Это было слишком долго, поэтому я перешел к концу. В чем суть?

    Конфликт в Чечне и Дагестане сейчас относительно тихий, но в той или иной форме продолжается уже почти 200 лет

    Проблемы, лежащие в основе конфликта, остаются: чеченцы и другие народы Кавказа борются за сохранение своей идентичности, отличной от большей российской массы, Москва и промосковское правительство в Чечне работают над подавлением экстремизма и насилие, а не устранение лежащих в основе обид; экстремизм и джихадизм заполняют пустоту, оставленную двумя ужасными войнами 1990-х годов; молодые люди чувствуют себя обездоленными, а процветание на самом деле не наступило.

    Ничто из этого не обязательно означает, что чеченский и дагестанский конфликты определят или «объяснят» то, что произошло на Бостонском марафоне, но по мере появления новых биографических подробностей, связывающих этих двух молодых подозреваемых с беспокойной и малопонятной частью мира, это не помешает лучше понять, что там происходит и почему это так беспокоит.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.