Форель в мультиварке в фольге: Форель в мультиварке в фольге

🚩 Форель в мультиварке: 5 рецептов просто объедение

Форель — диетическая морская рыба, с богатым составом из полезных витаминов и микроэлементов. Отличается своим нежным вкусом и богатой сочностью, благодаря которым она выигрышна в любом рецепте. А если приготовить форель на пару, то на выходе получится не менее вкусное, но очень полезное, питательное блюдо. Прекрасно подойдёт тем, кто следит за своей фигурой или просто соблюдает принципы правильного питания.

Как, предпочтительнее для Вас, готовить форель?

  • Запекать 77%, 1995 голосов

    1995 голосов
    77%

    1995 голосов – 77% из всех голосов

  • На гриле 12%, 297 голосов

    297 голосов
    12%

    297 голосов – 12% из всех голосов

  • Жарить 6%, 142 голоса

    142 голоса
    6%

    142 голоса – 6% из всех голосов

  • На пару 3%, 86 голосов

    86 голосов
    3%

    86 голосов – 3% из всех голосов

  • Тушить 2%, 58 голосов

    58 голосов
    2%

    58 голосов – 2% из всех голосов

Всего голосов: 2578

15. 12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

  • Запекать 77%, 1995 голосов

    1995 голосов 77%

    1995 голосов – 77% из всех голосов

  • На гриле 12%, 297 голосов

    297 голосов 12%

    297 голосов – 12% из всех голосов

  • Жарить 6%, 142 голоса

    142 голоса 6%

    142 голоса – 6% из всех голосов

  • На пару 3%, 86 голосов

    86 голосов 3%

    86 голосов – 3% из всех голосов

  • Тушить 2%, 58 голосов

    58 голосов 2%

    58 голосов – 2% из всех голосов

Всего голосов: 2578

15.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

На пару

Свежая рыба, приготовленная на пару, сохраняет свои естественные вкусовые качества. Её степень свежести определяется по цвету: он должен быть неярким, как на рекламных фото.

Достаточно просто сбрызнуть форель лимонным соком, добавить любимые специи и отправить в мультиварку (пароварку). Существует классический рецепт как приготовить форель в мультиварке.

  • Порционное филе форели 4 шт
  • Лимон 1 шт
  • Соль и специи по вкусу

Калории: 248 ккал

Белки: 36.7 г

Жиры: 11 г

Углеводы: 0.6 г


Совет. Идеальным гарниром к данному блюду будет салат из свежих сезонных овощей или картофельное пюре с добавлением зеленого горошка. Для более быстрого приготовления можно приготовить форель в фольге, режим «Жарка».

Несложное в приготовлении блюдо со сливочным вкусом. Форель на пару с добавлением овощей с соусом из легкой сметаны с сыром — выигрышное сочетание не только для обеденного стола, но и праздничного застолья.

К/Б/Ж/У (порция): 307/29,7/20/2,2

Время приготовления: 25 минут.

Время готовки: полчаса.

Количество порций: 4

Понадобится:

  • Стейки или порционные куски форели — 4 шт.
  • Сыр «Российский», «Сметанковый» — 100 гр.
  • Сметана 25% — 200 гр.
  • Болгарский перец — 80 гр.
  • Помидор — 100 гр.
  • Соль, перец, зелень сколько потребуется по вкусу.


Как готовить:

  1. В мультиварке включить режим «Выпечка». Филе натереть специи (по желанию можно добавить сок лимона), поместить их в чашу, смазанную небольшим количеством масла. Обжарить по 4 минуты с каждой стороны.
  2. Овощи помыть. Перец очистить, нарезать мелкой соломкой, томат — небольшими кольцами.
  3. Сыр натереть на тёрке, смешать со сметаной. Добавить специи, зелень (по желанию).
  4. На готовую рыбу вылить 1/3 приготовленного соуса.
  5. Добавить перчик, томаты, смазать оставшейся смесью. Готовить 20-30 мин. По готовности посыпать зеленью. Подавать как самостоятельное блюдо.

Совет. Блюдо можно приготовить в обычной духовке в фольге, увеличив время на 10-15 мин. Такая запеченная рыбка не менее вкусная.

С рисом

Рецепт подойдёт тем хозяйкам, у которых ограниченное время приготовления. Вариант, как приготовить форель в мультиварке, для быстрого полноценного обеда или ужина. Можно приготовить в пароварке.

К/Б/Ж/У (порция): 420/31/12/48

Время приготовления: 10 минут.

Время готовки: 25-30 минут.

Количество порций: 2

Необходимые ингредиенты:

  • Форель — 400 гр.
  • Рис пропаренный — 200 гр.
  • Подсолнечное масло — 2 ст.л.
  • Соль, перец, приправы, сок лимона по желанию.
  • Воды — 400 — 500 мл.


Приготовление:

  1. Подготовленную рыбку замариновать со специями и лимоном (5-10 минут).
  2. Рис хорошо промыть холодной водой.
  3. Крупу высыпать в мультиварку, добавить соль, залить водой.
  4. Над чашей мультиварки поместить отсек для варки паром. На нем будет готовиться филе.
  5. Блюдо готовить 25 мин., режим «Варка («Тушение» у редмонд). При подаче посыпать зеленью или сбрызнуть оливковым маслом.

Совет. Для приготовления этого блюда можно взять любой сорт риса. Индийский длинный рис хорошо сочетается с морской рыбой.

С картошкой

Готовка блюда очень быстрая и простая, благодаря автоматическому режиму мультиварки. Получается красочное блюдо со всеми необходимыми составляющими для полноценного приёма пищи. Также рецепт подойдёт для угощения гостей за праздничным столом. Они не останутся равнодушными.

К/Б/Ж/У (порция): 345/20,6/23,7/12

Время приготовления: полчаса.

Время готовки: 1 час.

Количество порций: 4

Понадобится:

  • Филе рыбы — 0.8 кг — 1 кг.
  • Картофель — 600 гр.
  • 250 гр репчатого лука.
  • 350 гр сыра твёрдых сортов.
  • Майонез — 200 гр.
  • Помидоры — 450 гр.
  • Масло растительное — 40 гр.
  • Соль, перец, зелень, чеснок — сколько потребуется по вкусу.

Как приготовить:

  1. Очищенный картофель нарезать тонкими кольцами. Также измельчить лук и помидоры.
  2. Тару мультиварки смазать подсолнечным маслом. Дно засыпать репчатым луком, затем выложить картофель.
  3. Порционное филе смазать специями, поместить поверх слоя из картофеля.
  4. Томаты — поверх филе. Для заливки майонез развести с 1,5 стакана воды, добавить сыр, специи.
  5. Режим «Выпечка» (у редмонд — «Запекание»), готовить 40-45 мин. в зависимости от готовности картофеля.

Совет. Картофель нужно резать очень тонко, чтобы запеченная форель получилась аккуратной и на её приготовление не тратилось много времени.

С лимоном

Пикантное блюдо для любителей сочетания паровой рыбы с лимоном. Можно подавать как закуску, самостоятельное блюдо или с лёгким гарниром из овощей. Этот рецепт можно приготовить в стандартной пароварке.

К/Б/Ж/У (порция): 377/21,3/30,8/3,6

Время приготовления: 15 минут.

Время готовки: 25 минут.

Количество порций: 2

Ингредиенты:

  • Стейки из форели — 400 гр (2 шт.).
  • Лимон — 80 гр (1 средний).
  • Сметана 25% — 0,25 кг.
  • 50 гр сливочного масла.
  • Лук репчатый — 50 гр.
  • Зелень, специи, соль, перец по вкусу.


Приготовление:

  1. Из лимона выжать сок и натереть немного цедры. Стейки смазать специями, залить лимонным соком, добавить ½ всей цедры лимона. Оставить мариноваться на 15 мин.
  2. Очищенный лук нарезать тонкими полукольцами. Сметану смешать с зеленью, специями и оставшейся цедрой.
  3. При режиме «Жарка» растопить 80 гр сливочного масла, пожарить лук до полуготовности.
  4. К луку выложить готовые стейки, залить подготовленным соусом.
  5. Включить режим «Печь», готовить 20 минут. По истечении времени добавить оставшееся сливочное масло, оставить блюдо еще на 5 минут. Перед подачей посыпать зеленью.

Заключение

Испортить такую рыбу, как форель, невозможно. Она сочетается с любым гарниром, с любой специей и с любым способом приготовления. Некоторые любят её и в сыром виде, благодаря мягкому вкусу, готовя из неё тар-тар и другие холодные закуски. Многочисленные фото способов нарезки, приготовления, сервировки пополняются каждый день. Ведь такая рыба может порадовать любого — от любителей стейков до сытных запеканок.

Форель в мультиварке рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Как запечь форель в мультиварке? Подготовьте продукты. Форель вы можете взять в виде стейка, как я, или же в виде филе форели на коже — именно на коже, потому что без кожи форель быстро потеряет форму и развалится на кусочки. Берите свежую рыбу, желательно не замороженную — в такой рыбе содержится гораздо больше полезных веществ.
    Охлажденная форель имеет приятный розовый цвет, та же рыба, которая замораживалась — оранжевый оттенок.

  • Шаг 2:

    Если же рыба у вас замороженная, то разморозьте ее как можно деликатнее — переложив из морозилки на нижнюю полку холодильника. Рыбу помойте и хорошо обсушите бумажными полотенцами.

  • Шаг 3:

    Из лимона нам понадобится только сок. Поэтому вполне можете использовать и готовый лимонный сок фабричного производства —понадобится 2 столовые ложки.
    Если вы будете выжимать сок непосредственно из лимона, то предварительно помойте его очень горячей водой или даже ошпарьте кипятком — так лимон отдаст больше сока. Также советую выжимать сок через сито небольшого размера, чтобы все лимонные косточки остались в нем.
    Лимон уберет из рыбы рыбный запах.

  • Шаг 4:

    В мультиварке можно приготовить форель или на пару, или непосредственно в чаше. Я сегодня предпочла приготовить в чаше.
    В чашу мультиварки влейте растительное масло. Поскольку мы будем нагревать масло, берите рафинированные масла без запаха любого растительного происхождения — оливковое, подсолнечное и др.

  • Шаг 5:

    На дно положите рыбу. Поставьте чашу в мультиварку, выставите режим Тушение или другой, какой есть в вашей модели. Стандартное время приготовления в мультиварках как правило начинается с 30 минут, но для нашей рыбки это много и она может получиться суховатой. Поэтому, если позволяет ваша модель, уменьшите время до 20 минут или выбирайте режим Приготовление на пару — в этом режиме время, как правило, начинается как раз с 10-15 минут.

  • Шаг 6:

    Готовую рыбу по вкусу посолите. Можно добавить и какие-то свои любимые травы или приправы, например, прованские травы, тимьян или розмарин. На мой вкус, такая благородная рыба, как форель, как раз и прекрасна своим вкусом и не нуждается ни в каких добавках. Максимум, это щепотка молотого перца — он не будет лишним. Готовую рыбу подавайте к столу сразу с гарниром или овощами.
    Приятного аппетита!

  • Форель в мультиварке рецепт с фото

    Всем доброго времени суток, уважаемые читатели! Сегодня я выполняю свое обещание и пишу рецепт, как приготовить вкусное рыбное блюдо в мультиварке, а именно — форель в мультиварке, запеченную с сыром и сметаной.

    Форель в мультиварке в нашей семье любят больше всех остальных блюд из рыбы, она получается очень нежная, сочная, а сыр со сметаной образуют вкуснейший соус и придают форели очень оригинальный вкус. Форель в мультиварке по этому рецепту готовится очень просто и быстро, всего 15 минут, а результат — изумительный.

    Итак, форель в мультиварке, рецепт с фото:

    Ингредиенты

    • форель 1 шт
    • сметана 2-3 ст.ложки
    • сыр 50 гр
    • соль, специи по вкусу

    Способ приготовления

    Форель моем, чистим, удаляем внутренности, если она не потрошеная. Если рыба крупная, вырезаем филе, если небольшая, просто режем на порционные кусочки. Кладем кусочки форели в миску, солим, добавляем специи по вкусу. Я предпочитаю готовую приправу для рыбы, но можно использовать и другие, это на ваш вкус. Оставляем минут на 10, чтобы рыба просолилась и пропиталась ароматом специй.

          

    Потом добавляем сметану, перемешиваем и равномерно выкладываем в чашу мультиварки. Сверху посыпаем тертым сыром.

    Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Мультиповар». Температуру приготовления устанавливаем 120 градусов и время приготовления — 15 минут. Ждем сигнала. Все!

    Если ваша мультиварка не поддерживает режим «Мультиповар», его можно заменить режимом «Выпечка», только время приготовления установить в этом случае 20 минут.

    На гарнир к форели в мультиварке отлично подойдет отварной картофель или рис. Приятного аппетита!

    • Время приготовления:25 минут
    Еще рецепты блюд из рыбы:

    С уважением, Наталья Бахвалова.

    Следующий рецепт — розочки из творожного теста с маком. Не пропустите, подписывайтесь на обновления.

    Радужная форель запеченная в фольге – рецепт с фотографиями

    Ингредиенты:

    Форель
    450 г 5 г
    30 мл 20 мл
    Тимьян сушеный
    5 г 2 г

    Описание рецепта — Радужная форель запеченная в фольге:

    Давайте запечем радужную форель (микижу) – блюдо простое, вкусное, даже можно сказать, изысканное. Чем меньше манипуляций проделывает повар с этой рыбой, тем вкуснее она получается! Поэтому главное – не переборщить! Возьмите минимум специй и пряностей, чтобы не затмить натуральный аромат форели: лимончик, чуток молотого белого перца и, конечно же, пару веточек тимьяна: его тонкая нотка звучит утонченно-приглушенно и не бывает лишней в дополнении практически к любой рыбе.

    Радужная форель запеченная в фольге: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

    Узнать больше

    Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

    167

    килокалорий

    Шаг 1:

    Приготовьте следующие продукты: форель свежую, лимон, тимьян, оливковое масло, соль и перец. Если вы приобрели замороженный экземпляр, то его лучше разморозить заранее на нижней полке холодильника.

    Шаг 2:

    Радужную форель для запекания очистите от чешуи, промойте, промокните бумажным полотенцем и разделайте на куски по необходимости. Можно запечь рыбу целиком – смотря сколько человек вы хотите ею угощать.

    Шаг 3:

    Форель
    450 г

    Выберите часть рыбы для запекания целым куском – так она будет сочнее, нежели отдельными порциями.

    Шаг 4:

    Застелите противень фольгой и выложите на фольгу подготовленную рыбу.

    Шаг 5:

    Присолите форель изнутри и снаружи, уйдет пара щепоток соли.

    Шаг 6:

    Отрежьте треть крупного лимона и выдавите лимонный сок на рыбу, хорошо пролейте со всех сторон и изнутри.

    Шаг 7:

    Выдавленный лимон вложите в брюшко для аромата, рыбу смажьте оливковым маслом.

    Шаг 8:

    Тимьян сушеный
    5 г

    Добавьте несколько веточек свежего или сушеного тимьяна сверху и внутрь форели.

    Шаг 9:

    Слегка поперчите белым молотым перцем.

    Шаг 10:

    Заверните неплотно фольгу конвертом и поставьте минут на 15-20 в нагретую до 180 градусов духовку.

    Шаг 11:

    После указанного времени рыбу выньте, дайте немного отстояться и сразу подавайте.

    Шаг 12:

    Подавать запеченную форель можно прямо в фольге (зависит от обстановки) или порционно: легко отделите мякоть по хребту на две части, удалите хребтовую кость с ребрами, а затем разрежьте пополам острым ножом.

    Шаг 13:

    Ешьте, поливая лимонным соком. Очень вкусно, приятного аппетита!

    Форель в мультиварке-скороварке | Мультиповаренок

    Если кому-то сочетание рыбы и молока покажется странным, рискните, не пожалеете. Для меня молоко и рыба — вполне сочетаемые продукты, не вызывающие никаких подозрений, поскольку часть детства я провела в Вологде, а там уха на молоке — совершенно обычное повседневное блюдо. Уже будучи взрослой, я пыталась приготовить такое блюдо дома, но так как рецепт давно канул в Лету, мне это не совсем удалось. Но зато я успешно адаптировала другой рецепт – а именно «Лосось в молоке» — под свою любимую рыбку – форель.

    На берегу Японского моря проблем с рыбой нет, но самая вкусная — это рыба свежего вылова, а такую и у нас достать непросто. Тем более, если речь о форели. Обычно ее везут аж из Чили и только в определенные месяцы продают тихоокеанскую. Не могу не воспользоваться случаем и не приготовить эту вкуснейшую рыбку в молоке.
    Сочетание рыбы, молока, капельки лимона, белого перца, имбиря и острого сыра создает просто волшебный вкус.

    Ингредиенты:

    • Филе форели (или другая рыба семейства лососоевых) – 500 г.
    • Лук – 1 шт (120 г)
    • Молоко – 2-3 стакана
    • Масло сливочное – для жарки – 30 г
    • Соль – 0,5 ч.л.

    Специи на выбор: Черный, белый перцы, орегано.

    Способ приготовления форели в мультиварке-скороварке

    У меня любимая приправа к рыбе — лимонный перец. Помимо смеси перцев в нее входят еще имбирь и лимонная кислота. Я делаю эту приправу сама – на мельничке измельчаю черный и белый перцы, добавляю молотый имбирь, а вместо лимонной кислоты использую натуральный сок лимона.

    Филе форели (при желании можно использовать стейки, очень удобно и сразу порционно) промываю, обсушиваю и натираю специями, сбрызгиваю соком лимона и даю немного постоять. Пока рыба пропитывается, чищу лук и тонко режу полукольцами. Включаю мультиварку на режим «Выпечка» (у меня есть режимы и «Жарка» и «Обжарка», но использую практически всегда «Выпечку» — так звезды сложились) и пассирую лук на сливочном масле. Осторожно – не переборщите с количеством масла, если, как и я, будете использовать форель или семгу – эта рыба довольно жирная сама по себе.

    Когда лук станет прозрачным, выкладываю на него филе рыбы и заливаю молоком – так, чтобы оно доходило до середины. Я намеренно наливаю меньше молока, чем указано в рецепте – так как у меня скороварка и я готовлю под давлением, а значит, вся жидкость остается внутри. Тем, у кого обычные мультиварки, надо доливать молоко настолько, чтобы оно полностью покрывало филе, но не больше – часть молока выпарится при приготовлении.

    Оставшееся станет потрясающим соусом к рыбе. Готовлю на программе «Каша» или «Томить» — 1 час, давление — 2.

    Тем, у кого нет данных программ, можно использовать режимы «Гречка», «Рис» или другими подходящими – смысл в том, чтобы дать рыбе приготовиться медленно на слабом огне.

    На гарнир к рыбе отлично подойдут паровые овощи – цветная капуста или брокколи, брюссельская капуста, морковь, сладкий перец.

    А в качестве пикантного дополнения можно посыпать готовую рыбу острым сыром, натертым на мелкой терке.

    Рыба приготовлена в мультиварке Oursson MP5005PSD.

    Форель рецепты приготовления в мультиварке. Форель в мультиварке рецепт дуэт

    Наверное, форель уже давно не стала для нас деликатесом, она часто встречается на наших столах, причем в различных образах. Из этой рыбы можно приготовить множество вкуснейших блюд, но особенно форель получается вкусной, когда ее готовят на пару.

    Предлагаем сегодня очень удачный и быстрый рецепт быстрого обеда, блюдо – дуэт, когда одновременно можно приготовить в мультиварке форель и рис. Если вы еще не обзавелись мультиваркой, воспользуйтесь нашим вторым рецептом, где мы будем готовить красную рыбу на пару в мантоварке.

    Хоть рецепт и кажется простым, в тоже время его приготовление можно назвать самым полезным, ведь форель на пару намного «легче» по калорийности жареного стейка на масле.

    Такой прекрасный дуэт или тандем из разряда блюд – «одним выстрелом двух зайцев убить». Красная рыба, приготовленная на пару, получается очень нежной и сочной, а весь сок, который из нее выделится в процессе приготовления, не пропадет даром, он попадет в рис и сделает его ароматнее.

    с одновременным приготовлением гарнира из риса

    Мясо форели богато веществами, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности, это полиненасыщенные жирные кислоты, минералы, аминокислоты, витамины и, конечно же, белок. Если сравнивать форель и семгу, то форель можно считать низкокалорийной рыбой, ее калорийность меньше почти в два раза (в сравнений с семгой). Именно благодаря этому показателю форель часто используется в диетическом питании. А входящие в ее состав жирные кислоты Омега – 3 и – 6, оказывают положительное воздействие на сердечно сосудистую систему, предотвращая образование холестерина.

    Для приготовления прекрасного тандема: форель с рисом в мультиварке вам потребуются следующие ингредиенты:

    Ингредиенты:

    • Рис (любой) – 1 стакан,
    • Форель, 2-3 стейка или филе,
    • Орегано сухой – по вкусу,
    • Вода – 2 стакана,
    • Чеснок 1-2 зубчика,
    • Соль и специи по вкусу,
    • Масло растительное (рафинированное) – 2 – 3 ст. ложки,
    • Свежая зелень по желанию.

    Процесс приготовления:

    Для начала промываем стейки или филе форели, обсушиваем бумажным кухонным полотенцем и натираем рыбу сухим орегано, смесью из соли и черного молотого перца. Для детского блюда перец можно не использовать. Можно оставить мариноваться минут на 15 – 20, если ждать некогда, готовим сразу.

    Рис вы можете использовать любой, какой вам больше всего нравится. Рис нужно тщательно промыть в нескольких водах. Затем пересыпать рис в чашу мультиварки и залить водой. Добавляем очищенные зубчики чеснока, которые придадут аромат готовому рису. Наливаем растительное масло и солим рис.

    Сверху чаши устанавливаем решетку или лоток для приготовления на пару, что входит в комплект вашей мультиварки. В лоток выкладываем промаринованную рыбу и закрываем крышку мультиварки.

    Выбираем режим «Приготовление на пару» и выставляем время – 20 минут, далее блюдо приготовится без вашего участия. В это время можно приготовить из свежих овощей.

    Форель на пару

    и рис готов, выкладываем их на блюдо, украшаем зеленью и свежими овощами.

    Пусть и ваш глаз, и желудок порадует такое полезное блюдо из мультиварки!

    Форель на пару с рисом в мантоварке или пароварке

    Если вы еще не обзавелись мультиваркой, что очень зря, то рекомендуем вам приготовить это блюдо в обычной мантнице или пароварке. Но есть один нюанс, к примеру, в мантоварке не очень удобно варить рис. Поэтому для приготовления этого блюда мы будем использовать рис в пакетиках для быстрого приготовления. Готовится такой рис очень быстро. Такой пакетированный рис имеет массу плюсов, один из них, его не нужно промывать и часто перемешивать в процессе варки, что облегчает его приготовление в мантышнице или пароварке. Так что вам гарантирован вкусный, ароматный и рассыпчатый рис.

    Итак, для приготовления форели с рисом на пару вам потребуются следующие ингредиенты:

    • Форель – 2 – 3 стейка,
    • Рис – 2 пакетика,
    • Соль и черный молотый перец по вкусу,
    • Лавровый лист – 2 – 3 листика,
    • Чеснок – 2 зубчика,
    • Перец горошком – 2 штуки,
    • Растительное масло (рафинированное) – 3 – 4 ст. ложки,
    • Свежая зелень петрушки – 0,5 пучка,
    • Лимон – ½ плода,
    • Розмарин и тимьян по веточке,
    • Вода – 3 – 4 стакана.

    Приготовление форели с рисом в мантоварке

    Для начала натрем стейки форели смесью из черного молото перца и соли. Лимон режем тонкими дольками или кружочками и выкладываем поверх рыбы. Затем оставляем мариноваться минут на 15.

    В кастрюлю мантницы наливаем воду (3 – 4 стакана), ставим на огонь. В воду добавляем соль, растительное масло, черный душистый перец горошком, лавровый лист и опускаем пакетики с рисом. Сверху ставим кастрюльку с решеткой, на которую выкладываем рыбу. Не забываем положить поверх лимон (в котором мариновалась рыба), добавляем, свежую зелень петрушки, которую порубили мелко и веточки тимьяна и розмарина (целиком).

    Закрываем мантницу и готовим красную рыбу на среднем огне 20 – 30 минут. Если у вас в пакетиках пропаренный рис, то его нужно будет вынуть из кастрюли уже через 15 минут после закипания воды. А вот обычный рис варим также как и рыбу 20 минут.

    Достаем пакетик с готовым рисом, открываем его и выкладываем на блюдо, рядом выкладываем стейк форели и по желанию посыпаем, свежей зеленью. Можно добавить свежих овощей на тарелку с рыбой и рисом, овощи сделают тарелку еще красивее и ярче.

    Рыба, которую вы приготовите на пару, сохранит все питательные вещества и витамины. Варьируйте со специями, ведь рыба сочетается со многими ароматными травами и специями, которые есть на вашей кухне, даже обычный укроп очень хорошо оттенит вкус рыбы.

    В блюда из форели добавляют различные ингредиенты, которые усиливают и улучшают вкус ее мяса. К примеру, на Кавказе, принято добавлять в блюда из форели вино, гранатовый сок, разнообразные пряности в большом количестве, фрукты и даже орехи. В отличие от нас и европейцев на родине суши в Японии форель не используют для приготовления роллов или суши, эту рыбу там коптят и консервируют. А вот в странах Западной Европы чаще всего готовят форель на барбекю или гриле, также из нее варят уху, в любом случае все блюда, приготовленные из этой рыбы семейства лососевых, вызывают истинное восхищение.

    Одним из самых важным правил приготовления вкуснейших блюд из рыбы, в частности из форели является минимальная термическая обработка. Только так рыба сохранит все полезные свойства, и передаст их в наш организм. Хотя на Западе думают иначе, там стейки из рыбы лососевых пород следует тщательно прожаривать, этот фактор для них является показателем вкусного блюда.

    Приятного вам аппетита и хороших рецептов желает Анюта!

    Форель – дорогая рыба, и чтобы приготовить ее вкусно, нужно знать, как с ней правильно обращаться. В значительной мере упрощает процесс приготовления пищи наличие в доме мультиварки, однако в ней можно не только приготовить продукты, но и при неумелом использовании испортить их. В этой статье собрана кулинарная подборка рецептов приготовления форели в мультиварке, которая включает в себя также приготовление ухи.

    Простой рецепт

    Проще всего приготовить форель в сметане. Для этого рецепта не нужно много времени или ингредиентов. Тем не менее, в сметане хорошо раскрывается вкус рыбы.

    Как готовить форель в сметане в мультиварке:

    Блюдо будет полностью готово после того, как мультиварка оповестит об окончании приготовления по указанной программе звуковым сигналом.

    Форель, запеченная с картошкой и помидорами в мультиварке

    Такой рецепт хорошо подходит в качестве ужина или главного блюда при приеме гостей. Это сытное блюдо, которое, к тому же не требует дополнительного приготовления салата или гарнира.

    Для приготовления запеченной форели по этому рецепту нужно примерно 65 минут.

    Калорийность порции блюда в 100 г будет составлять 142 калории.

    Как готовить:

    1. В чашу мультиварки вылить масло;
    2. Лук очистить, нарезать крупными кольцами, выложить на дно мультиварки;
    3. Поверх лука поместить картофель. Предварительно его нужно помыть, очистить, а также нарезать кольцами, толщиной примерно полсантиметра;
    4. Поверх картофеля нужно выложить нарезанное на порционные кусочки филе форели;
    5. Помидоры нужно помыть, нарезать такими же кружочками, как и картофель, выложить поверх форели;
    6. Твердый сыр натереть на крупной терке и присыпать им помидор;
    7. Майонез нужно развести в 2 стаканах воды, добавить в этот соус специи, если планируется их использовать при приготовлении блюда, и залить майонезом содержимое чаши мультиварки;
    8. Установить на мультиварке режим «Выпечка», выставить на таймере 40 минут.

    По истечении этого времени блюдо будет готово. Не следует нарезать картофель слишком толстыми кружочками, так как они могут не успеть приготовиться.

    Как приготовить радужную форель в фольге в мультиварке

    Чтобы приготовить правильно форель по данному рецепту, следует очень плотно и качественно обернуть рыбу в фольгу. Лучше всего использовать два слоя фольги, и проследить, чтобы швы и стыки были плотно закрыты. Это предотвратит вытекание жидкости, что позволит блюду быть по-настоящему сочным.

    Чтобы приготовить рыбу, нужно примерно 90 минут, учитывая время ее маринования в лимонном соке.

    Калорийность порции 100 г будет составлять около 110 калорий.

    Как готовить:

    1. Рыбу очистить от внутренностей, тщательно промыть под струей воды;
    2. Лимон разрезать на две части. Из половинки лимона выжать сок прямо на рыбу, и оставить ее мариноваться на 30 минут;
    3. Вторую половинку лимона тонко порезать;
    4. Растительное масло нарезать небольшими кубиками или пластинками;
    5. По истечению срока маринования рыбы, достать ее из маринада, положить внутрь нее поочередно кусочки масла и лимона, натереть солью, выбранными специями, по желанию можно добавить внутрь рыбы зелень;
    6. Плотно обернуть рыбу в 2 слоя фольги;
    7. Положить в мультиварку. Поставить на программу «Выпечка», время работы этой программы должно составить 30 минут.

    В течение этого срока рыба будет полностью готова. Вынимать ее из фольги следует очень аккуратно, поскольку она очень мягкая и сочная.

    Как приготовить стейк форели с рисом на пару в мультиварке

    Этот диетический рецепт подойдет для использования в меню тех, кто следит за своим питанием или имеет проблемы с желудком. В качестве гарнира используется рис. Готовится блюдо без добавления большого количества специй.

    На приготовление будет затрачено примерно 35 минут.

    Калорийность одной порции (весом в 100 г) не превысит 100 калорий.

    Как готовить:

    1. Стейк форели разрезать на порционные кусочки;
    2. В чашу мультиварки высыпать промытый рис, залить его водой;
    3. Сверху установить решетку для приготовления на пару, на неё положить подготовленные кусочки форели;
    4. Лимон нарезать тонкими ломтиками и положить его поверх форели;
    5. Установить в мультиварке режим «Приготовление на пару», указать срок готовки продукта – 20 минут;
    6. По истечении этого срока нужно проверить рис и рыбу на готовность. Если есть необходимость, можно продолжить тепловую обработку продуктов ещё на протяжении 5 или 10 минут.

    Форель желательно не солить, так как она может потерять много сока. Если есть необходимость, можно посолить рис.

    Рецепт фаршированной рыбы в агрегате Редмонд

    Следует обратить особое внимание на целостность шкуры рыбы и аккуратность зашивания. Нельзя фаршировать рыбку с поврежденной шкурой.

    Время, необходимое на приготовление блюда, составляет 60 минут.

    Калорийность 100 г – 130 калорий.

    Как приготовить фаршированную форель в мультиварке Редмонд:

    1. Рыбу подготовить к фаршированию: выпотрошить, промыть, очистить от чешуи;
    2. Помидоры нарезать маленькими кубиками, размером не более 5 см, так же нарезать и лук;
    3. Зелень очень мелко порубить;
    4. Твердый сыр натереть;
    5. Смешать все ингредиенты начинки, нафаршировать ею рыбу;
    6. Сверху натереть рыбу солью или специями;
    7. Обернуть рыбу в 2 слоя фольги и положить в чашу мультиварки;
    8. Поставить на программу «Выпечка», уменьшить время до 40 минут. Готовить всё время при закрытой крышке.

    Перед подачей украсить рыбу двумя-тремя ломтиками лимона.

    Рецепт питательной ухи

    Традиционно уху готовят без картошки или с небольшим количеством. В этом рецепте не используется картофель.

    60 минут готовится уха без картофеля.

    25 калорий содержат в себе 100 г готового супа, если придерживаться нижеописанного алгоритма приготовления блюда.

    Как варить уху из форели в мультиварке:

    1. Рыбу очистить от чешуи, вынуть внутренности, поместить в чашу мультиварки, залить водой, поставить на программу «Суп», указать срок готовки продукта – 30 минут;
    2. Лук и морковь нарезать тонкой соломкой;
    3. После звучания сигнала об завершении программы, вынуть форель из бульона, поместить в него лук и морковь, включить режим «Суп», уменьшить время на табло до 15 минут;
    4. Добавить в чашу мультиварки специи к рыбе;
    5. Форель разобрать на небольшие кусочки;
    6. Когда истечет указанное на таймере время, добавить рыбу в чашу мультиварки, поставить на программу суп, уменьшить время на таймере до 5 минут;
    7. Свежую зелень очень мелко порубить;
    8. После того, как мультиварка закончит приготовление по указанной программе рассыпать уху по тарелкам. Украсить сверху свежей зеленью.

    Лучше всего для рыбной ухи подходит зелень петрушки. Можно использовать также укроп или базилик.

    О чем молчат кулинары

    Чтобы блюдо из форели получилось вкусным и сочным, обязательно нужно обратить внимание на свежесть и качество покупаемой рыбы. Кожа у рыбы должна быть эластичной, не иметь повреждений и быть слегка влажной. Глаза не должны быть мутными, они должны быть прозрачными. Не следует покупать рыбу с потемневшими жабрами, липкой чешуей или резким запахом. Свежая форель имеет едва ощутимый характерный запах.

    Покупая замороженное филе или стейк форели, обязательно нужно обратить внимание на цвет. Он должен быть ярким и однородным, на мясе не должно быть пятен белого цвета. Кроме того, рыба должна быть заморожена равномерно, не должно встречаться мягких участков. При наличии таковых это означало бы, что рыба подвергалась повторному замораживанию, или неправильно хранилась. Лучше не покупать такое филе, так как оно лишено большей части полезных веществ.

    Вот так можно приготовить блюда из форели в мультиварке. Это рыба относится к семейству лососевых, имеет очень нежный и сочный вкус, если ее правильно готовить. Самыми лучшими вариантами приготовления форели являются запекание в духовке, в фольге или приготовление с овощами. При подаче хорошо украшать рыбку ломтиками лимона и свежей зеленью петрушки.

    – рыба деликатесная. Ее мясо невероятно нежное и вкусное. Эту рыбу почитают кулинары многих стран. Интересные рецепты приготовления форели в мультиварке ждут вас ниже.

    Стейк из форели в мультиварке

    Ингредиенты:

    • стейк форели – 6 кусочков;
    • молоко – 100 мл;
    • сметана – 100 г;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • апельсин – 1 шт.;
    • укроп, петрушка, соль, перец – по вкусу.

    Приготовление

    Промываем под проточной водой и обсушиваем. Выкладываем их в кастрюлю мультиварки, солим, перчим и сбрызгиваем растительным маслом. Для соуса соединяем сметану, молоко, измельченный чеснок, зелень, апельсин, нарезанный дольками, и хорошенько перемешиваем. Заливаем им стейки форели в мультиварке. В режиме «Выпечка» готовим 25 минут. В качестве гарнира подойдет тушеный картофель или отварной рис.

    Филе форели в мультиварке

    Ингредиенты:

    • филе форели – 400 г;
    • сметана – 100 г;
    • твердый сыр – 100 г;
    • масло сливочное – 30 г;
    • соль, специи.

    Приготовление

    Филе форели моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на порционные кусочки. Натираем их солью и специями, оставляем мариноваться примерно на 15 минут. На крупной терке трем твердый сыр. Сливочным маслом смазываем кастрюлю мультиварки. Каждый кусочек рыбы сначала макаем в сметану, а затем укладываем в мультиварку. Сверху посыпаем все это сыром. В режиме «Выпечка» готовим 20 минут. Подаем к столу с отварным рисом и овощами.

    Уха из форели в мультиварке

    Ингредиенты:

    • голова форели – 1 шт.;
    • филе форели – 300 г;
    • морковь – 100 г;
    • лук – 100 г;
    • картофель – 250 г;
    • лимон – 1 долька;
    • сливочное масло – 20 г;
    • лавровый лист – 2-3 шт. ;
    • соль, черный перец горошком, зелень укропа – по вкусу.

    Приготовление

    В кастрюлю мультиварки наливаем 4 мультистакана воды, кладем голову рыбы и ломтик лимона, чтобы в процессе варки не было запаха. Устанавливаем режим «Тушение» и время приготовления 40 минут. Тем временем измельчаем лук, картофель режем небольшими брусочками, а морковь – полукружками. Выкладываем подготовленные овощи в бульон, добавляем кусочки филе форели, соль, специи и в режиме «Варка на пару» готовим еще 40 минут. После этого крышку мультиварки открываем, добавляем кусочек сливочного масла, укроп и даем настояться около 10 минут. Все, суп из форели в мультиварке готов!

    Форель, запеченная в мультиварке

    Ингредиенты:

    • стейки речной форели – 3 шт.;
    • лук – 3 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • сыр твердый – 100 г;
    • соль, специи для рыбы – по вкусу;
    • растительное масло;
    • лимон – 1 шт.

    Приготовление

    Стейки форели промываем под проточной водой, обсушиваем, затем поливаем растительным маслом, присыпаем солью и специями и оставляем минут на 15-20. Помидоры режем кубиками, лук – полукольцами, а сыр трем на терке. В кастрюлю мультиварки вливаем немного растительного масла, выкладываем промаринованные стейки форели и в режиме «Выпечка» готовим 15 минут. Лимон режем пополам, сок выдавливаем на рыбу и сверху равномерно распределяем лук, слегка его присаливаем, выкладываем слой помидоров и засыпаем тертым сыром. В том же режиме готовим еще 40 минут. Перед подачей к столу речную форель, приготовленную в мультиварке, посыпаем блюдо измельченной зеленью.

    Как приготовить форель на пару в мультиварке?

    Ингредиенты:

    Приготовление

    Стейк форели моем, обсушиваем и натираем солью и специями. Укладываем их в чашу для приготовления на пару, сбрызгиваем соком лимона. Устанавливаем чашу в мультиварку, в которую предварительно налили 4 мультистакана воды. Желательно сразу наливать горячую воду, чтобы время приготовления сократилось. В режиме «Варка на пару» готовим 30 минут. Форель, приготовленная на пару в мультиварке, выходит невероятно вкусной и нежной. Аккуратно, чтобы она не развалилась, вынимаем ее из чаши, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

    Форель – рыба многоликая. Цвет ее мяса – красный или белый – зависит от видовой принадлежности, размеры также вариативны: крупная морская форель весит не один килограмм, в то время как ее речная родственница скромно помещается на руке взрослого человека. Неизменным остается одно: блюда из форели отличаются нетривиальностью, изысканным вкусом и неоспоримой пользой для здоровья. В статье мы поделимся с вами самыми популярными рецептами приготовления форели в мультиварке.


    Это важно! Знаете ли вы, как выбрать хорошую свежую рыбу? Мы напомним. Покупая форель, следуйте нескольким общепринятым требованиям:

    • глаза у рыбы должны быть ясными (не подернутыми пленкой) и выпуклыми;
    • кожа блестящая, без повреждений;
    • хорошая рыба обладает плотной светло-розовой или белой мякотью;
    • жабры у свежей форели – влажные и красные.

    Стейк из форели в мультиварке

    В мясе этой рыбы кроется источник прекрасного самочувствия и долгих лет жизни. Чтобы вкусно приготовить форель, не нужно прилагать особых усилий. Вам нужно всего лишь соединить кусочек рыбы с несколькими нехитрыми продуктами, и форель в мультиварке станет настоящим кулинарным шедевром!

    Необходимые ингредиенты:

    • стейк форели – 6 шт.;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • большой апельсин – 1 шт.;
    • молоко – 100 мл;
    • сметана – 100 г;
    • зелень укропа и петрушки – пучок;
    • растительное масло – 1 ст. л.;
    • соль и черный перец по вкусу.

    Как приготовить стейк из форели в мультиварке:

    1. Промойте кусочки рыбы под проточной водой и выложите на бумажные полотенца, чтобы обсушить их.
    2. Теперь выложите стейки в чашу мультиварки. Посолите и поперчите их, а затем сбрызните растительным маслом.
    3. Измельчите чеснок. Апельсин очистите и разберите на дольки, затем порежьте их на кусочки. Чтобы получить соус, соедините молоко, сметану, чеснок и апельсин в одной емкости. Хорошо перемешайте все компоненты.
    4. Залейте смесью рыбные стейки форели в мультиварки. Включите программу «Выпечка» на 25 минут.

    Готовую ароматную рыбку подают с гарниром из тушеного картофеля или отварного риса.

    Филе форели в мультиварке

    У деликатесной форели невероятно нежное и приятное на вкус мясо. Не случайно эту рыбу «уважают» кулинары из разных уголков планеты. Простой, но интересный рецепт приготовления форели в мультиварке вы найдете ниже.

    Вот какие продукты нам понадобятся:

    • филе форели – 500 г;
    • сметана 150 г;
    • твердый сыр – 150 г;
    • масло сливочное – 50 г;
    • соль – щепотка;
    • специи – по вкусу.

    Порядок приготовления:

    1. Рыбное филе помойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем порежьте форель на порционные кусочки и натрите их солью и специями, предназначенными для рыбы. Пусть рыбка маринуется примерно четверть часа.
    2. Тем временем натрите сыр на крупной терке.
    3. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Теперь погружайте каждый кусочек форели в сметану, а потом выкладывайте его на дно мультиварки. Сверху филе присыпьте тертым сыром. Блюдо готовится в режиме «Выпечка» в течение 20 минут.

    Ароматная рыбка хорошо сочетается с отварным рисом или овощами.

    Уха из форели в мультиварке

    Мясо форели гипоаллергенно. Противопоказано оно только людям, которые обладают индивидуальной непереносимостью рыбы. Очень скромные порции довольно жирной форели нужно есть тем, кто лечит заболевания печени, язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Ну, а если вы, к счастью, не относите к этой категории людей, предлагаем вам рецепт невероятно вкусной ухи!

    Ингредиенты:

    • голова форели – 1 шт.;
    • филе форели – 400 г;
    • небольшая морковь – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • картофель – 250 г;
    • лимон – 1 долька;
    • сливочное масло – 30 г;
    • лавровый лист – 2-3 шт.;
    • соль, черный перец горошком, зелень укропа – по вкусу.

    Инструкция по приготовлению:

    1. В чашу мультиварки налейте 4 стакана воды, положите туда голову форели и дольку лимона, которая нейтрализует специфический рыбный запах. Запустите программу «Тушение», а на таймере выставьте время – 40 минут.
    2. Очистите и помойте овощи. Мелко нашинкуйте луковицу, картошку порежьте небольшими кубиками, а морковь – соломкой или полукружками. Нарезанные овощи положите в бульон, туда же добавьте кусочки рыбного филе, соль и специи. Установите программу «Варка на пару» и готовьте уху еще 40 минут под крышкой.
    3. Когда прозвучит сигнал, возвещающий о готовности форели в мультиварке, откройте крышку, добавьте в ароматный бульон кусочек сливочного масла, измельченную зелень укропа и дайте блюду настояться около 8 – 10 минут. Все, уха из форели в мультиварке готова!

    Форель, запеченная в мультиварке

    Благодаря питательным свойствам форели эту рыбу используют в диетическом питании. Жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, которые насыщают ее нежное мясо, положительно влияют на миокард и защищают сосуды от образования вредных холестериновых бляшек. Почему бы не побаловать себя сочным кусочком запеченной форели в мультиварке?

    Нам понадобятся следующие продукты:

    • стейки речной форели – 3 шт.;
    • томаты – 2 шт.;
    • лук репчатый – 3 шт.;
    • твердый сыр – 100 г;
    • растительное масло – 2 ст. л.;
    • лимон – 1 шт.;
    • соль и специи для рыбы – по вкусу.

    Как приготовить форель, запеченную в мультиварке:

    1. Стейки рыбы промойте под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце. Затем полейте кусочки растительным маслом, посолите и присыпьте любимыми специями. Оставьте рыбу в таком маринаде на 15 – 20 минут.
    2. Помидоры помойте и нарежьте крупными кубиками, а луковицу очистите и нашинкуйте тонкими полукольцами.
    3. В чашу мультиварки налейте ложку растительного масла, положите маринованные стейки и включите режим «Выпечка» на четверть часа.
    4. Лимон разрежьте пополам и выдавите его сок на рыбу. Сверху присыпьте мясо полукольцами лука, слегка посолите его, затем положите слой помидоров и все засыпьте тертым сыром. Не меняя режим, время приготовления блюда продлите еще на 40 минут.

    Перед тем как подать к столу форель, запеченную в мультиварке, украсьте блюдо веточками свежей зелени.

    Открытый пирог из форели в мультиварке

    Мясо форели необычайно ценный для организма человека продукт: органические компоненты, входящие в его состав, благотворно влияют на формирование красных кровяных телец и усвоение глюкозы. Это еще одна причина радовать свою семью блюдами из этой рыбы как можно чаще. Предлагаем вам рецепт вкуснейшего пирога из форели.

    Для создания полезного и сытного блюда нам нужно взять:

    • пшеничную муку – 2 ст.;
    • жирная сметана (20 %) – 200 г;
    • масло сливочное – 100 г;
    • сода пищевая – 0,5 ч. л.;
    • сахар – 1,5 ст. л.;
    • соль – 1 ч. л.;
    • форель – 0,5 кг;
    • свежая зелень петрушки и укропа – несколько веточек;
    • паприка (сладкий молотый красный перец) – по вкусу;
    • лук – 1 шт.;
    • лимонный сок – по вкусу;
    • масло оливковое – 2 ст. л.;
    • яйцо – 1 шт.

    Порядок приготовления блюда:

    1. Начнем с теста. Растопите в микроволновой печи сливочное масло, затем в емкость с жидким маслом добавьте соль, соду, сметану и сахар. Все перемешайте и начинайте неспешно всыпать предварительно просеянную муку. Руками замесите плотное однородное тесто, скатайте его в круглый ком и положите в холодильник (обязательно накройте чем-нибудь, чтоб не засохло!).
    2. Время приготовить начинку. Разрежьте рыбу на небольшие кусочки, сбрызните их оливковым маслом и лимонным соком.
    3. Очистите и мелко нашинкуйте луковицу. Измельчите зелень и перемешайте ее с паприкой и луком. Соедините эту смесь с форелью. Посолите и поперчите продукты по своему вкусу. И завершающий штрих – положите в начинку сметану и сырое яйцо. Все компоненты хорошо перемешайте.
    4. Возьмите 2 длинных полоски пергаментной бумаги для выпечки и положите их накрест в мультиварку: благодаря этой маленькой хитрости вы без труда достанете готовый пирог из мультиварки. Положите тесто в чашу, равномерно распределите его по ее дну, сделайте высокие бортики, чтобы не высыпалась содержимое пирога. Потом выложите в тесто начинку. Поставьте режим «Выпечка» на 65 минут.

    Открытый пирог из форели в мультиварке получается неимоверно нежным. Его насыщенный вкус непременно оценят даже самые переборчивые едоки вашей семьи.

    Пирог из лаваша и форели в мультиварке

    Вы когда-нибудь обращали внимание, что у сырого мяса форели едва уловимый запах огурца? У вкуса рыбы много оттенков, каждый из которых определяется временем года, когда была выловлена рыба. Вкус у форели всегда удивительный, и в этом только некоторые виды рыб могут составить ей достойную конкуренцию – угорь, стерлядь. Что бы вы ни приготовили из форели, с какими бы продуктами ее не соединили, это всегда будет вкусно, сочно и сытно. Не верите? Тогда приготовьте пирог из лаваша и форели в мультиварке.

    Вот какие ингредиенты вам понадобятся:

    • армянский лаваш – 2 листа;
    • соевый соус – 3 ст. л.;
    • форель – 600 г;
    • рис – 0,5 ст.;
    • помидор – 3 шт.;
    • майонез – 3 ст. л.;
    • лук – 1 шт.;
    • твердый сыр – 70 г;
    • сливки 20% — по вкусу;
    • яйцо – 1 шт.

    Инструкция по приготовлению:

    1. Замаринуйте рыбу в соевом соусе и любимых специях или травах для рыбы.
    2. Тщательно промойте рисовую крупу в нескольких водах, вода в результате должна стать абсолютно прозрачной. Положите рис в чашу мультиварки и залейте его одним стаканом воды и посолите. Выберите программу «Варка» и установите таймер на полчаса.
    3. Луковицу очистите и мелко порежьте.
    4. Помидоры вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Соедините их с луком, залейте смесь майонезом и все перемешайте. Рыбу нарежьте мелкими кусочками и добавьте в эту смесь.
    5. На дно чаши мультиварки положите лист лаваша. На него выложите начинку, присыпаем ее слоем натертого на мелкой терке сыра. Накройте все еще одним слоем лаваша и снова положите начинку с сыром. Накройте сверху еще одним листом лаваша.
    6. Содержимое чаши залейте смесью яйца и сливок, присыпьте специями. Включите программу «Выпечка» на 40 минут.

    Готовый пирог из лаваша и форели выложите на блюдо и нарежьте небольшими кусочками.

    Уха из форели в мультиварке. Видео

    рецепты приготовления запеченного рыбного стейка и на пару

    Все наслышаны о пользе приготовления продуктов в мультиварке. С ее помощью можно приготовить очень много вкусных и полезных блюд. Сегодня мы поговорим о том, как же готовить форель в мультиварке, и чем такое приготовление отличается от обычных способов.

    Если вы сами всегда хотите оставаться здоровыми и сохранить здоровье ваших родных и близких, то вам несомненно стоит приготовить форель в мультиварке, потому что при готовке таким способом в рыбе остаются все витамины и полезные вещества, которые необходимы организму. А по вкусу форель, приготовленная таким способом, намного вкуснее просто обжаренной или запеченной рыбы. Также хочу добавить, что приготовленная форель будет очень хорошо смотреться на праздничном столе, так как она готовится равномерно и имеет очень аппетитный внешний вид.

    в мультиварке

    Для этого необходимы 400-500 г форели, 70 г сыра, 100 г сметаны, 20 г сливочного масла, соль по вкусу и любимые приправы.

    На удобные для вас куски, посыпаем солью и любимыми специями по вкусу, оставляем рыбку в покое на 20-25 минут. В это время натираем сыр на крупной терке. Емкость мультиварки обильно смазываем сливочным маслом. Перед тем как выложить форель в чашу, необходимо кусочки филе хорошо обмакнуть в сметану.

    Выкладываем рыбу в чашу и сверху обильно посыпаем сыром. Для тех, кто боится, что сыр подгорит, можно посыпать за 10 минут до готовности. Ставим мультиварку в режим “Выпечка”. Форель очень нежная и сочная, поэтому для ее приготовления достаточно 20 минут. Подавать рыбку можете как горячей, так и холодной, в любом варианте она очень вкусная, еще можно украсить зеленью.

    В качестве гарнира подойдет любой овощной салат, рис или просто любые овощи. Кстати, данное блюдо будет идеальным даже для тех, кто сидит на диете, так как количество калорий в нем минимально.

    Маленькие
    советы
    на
    заметку
    хозяйкам

    Для приготовления форели жиры и масло используются очень редко, так как в самой рыбе много растительных компонентов. Они восполняют необходимый баланс и делают данную рыбу максимально насыщенной витаминами и микроэлементами;
    -приготовленное блюдо будет намного вкуснее, если взять не замороженную, а свежую форель;
    -маленькую рыбу лучше готовить целой, а большую форель разделяют на порционные куски;
    -отличным маринадом для этой рыбы будут кефир, сметана, сливки, лимон, белое вино, клюква, тимьян, розмарин.

    Форель в мультиварке на пару

    Вам понадобится 4 кусочка форели, сок лимона и соль.

    Итак, чтобы приготовить таким образом форель в мультиварке, заливаем ее лимонным соком и оставляем на 30-50 минут и солим по вкусу. Наливаем в чашу мультиварки 4 воды. Ставим чашу для готовки на пару. Выкладываем туда форель, ставим режим “Варка на пару” и оставляем на 35-45 минут. Время приготовления зависит от величины кусочков рыбы.

    Попробовав приготовить форель в мультиварке хотя бы один раз, вы, несомненно, захотите готовить ее снова и снова. Эти рецепты останутся в вашей копилке навсегда.

    Время приготовления – 40 минут.

    Чтобы вкусно запечь форель, не обязательно пользоваться старым духовым шкафом. Можно прибегнуть к более современной кухонной технике, чтобы блюдо получилось вкусным и максимально полезным, а времени на его приготовление ушло не так много.

    Конечно, мы имеет в виду мультиварку от компании Редмонд, с которой любая кулинарная задача выглядит проще простого.

    Какая модель лучше всего подойдет для приготовления запеченной форели? На самом деле, вариантов много. Это может быть, например, Redmond RMC-M4515. Она хороша тем, что обладает программой «Выпечка/Пицца», которая в нашем случае будет идеальной.

    Ингредиенты для приготовления форели запеченной в мультиварке Редмонд

    • Филе форели – 280 грамм.
    • Картофель – 100 грамм.
    • Лук репчатый – 80 грамм.
    • Морковь – 80 грамм.
    • Соль, специи – по вкусу.

    Способ приготовления форели запеченной в мультиварке Редмонд

    1) Хорошо промыть рыбу, затем нарезать ее кубиками по 2-2,5 сантиметра. Картофель, морковь и лук нарезать кубиками по 1 сантиметру.

    2) Смешать все ингредиенты со специями и солью, после чего выложить их на двойной лист фольги, завернуть и положить в чашу мультиварки.

    3) Закрыть у кухонного прибора крышку, нажать кнопку «Выпечка/Пицца», время приготовления установить на 40 минут.

    Всем доброго времени суток, уважаемые читатели! Сегодня я выполняю свое обещание и пишу рецепт, как приготовить вкусное рыбное блюдо в мультиварке, а именно — форель в мультиварке, запеченную с сыром и сметаной.

    Форель в мультиварке в нашей семье любят больше всех остальных блюд из рыбы, она получается очень нежная, сочная, а сыр со сметаной образуют вкуснейший соус и придают форели очень оригинальный вкус. Форель в мультиварке по этому рецепту готовится очень просто и быстро, всего 15 минут, а результат — изумительный.

    Итак, форель в мультиварке, рецепт с фото:

    Ингредиенты

    • форель 1 шт
    • сметана 2-3 ст.ложки
    • сыр 50 гр
    • соль, специи по вкусу

    Способ приготовления

    Форель моем, чистим, удаляем внутренности, если она не потрошеная. Если рыба крупная, вырезаем филе, если небольшая, просто режем на порционные кусочки. Кладем кусочки форели в миску, солим, добавляем специи по вкусу. Я предпочитаю готовую приправу для рыбы, но можно использовать и другие, это на ваш вкус. Оставляем минут на 10, чтобы рыба просолилась и пропиталась ароматом специй.

    Потом добавляем сметану, перемешиваем и равномерно выкладываем в чашу мультиварки. Сверху посыпаем тертым сыром.

    Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Мультиповар». Температуру приготовления устанавливаем 120 градусов и время приготовления — 15 минут. Ждем сигнала. Все!

    Если ваша мультиварка не поддерживает режим «Мультиповар», его можно заменить режимом «Выпечка», только время приготовления установить в этом случае 20 минут.

    На гарнир к форели в мультиварке отлично подойдет отварной картофель или рис. Приятного аппетита!

    • Время приготовления: 25 минут

    Форель – вкусная диетическая рыба, особенно нежирных сортов. Она очень популярна у хозяек всего мира.

    Существует множество рецептов оригинальных и простых блюд. Более того, любые варианты обработки: варка, тушение, копчение, соление – не испортят вкус мяса, а лишь добавят своеобразные нотки в зависимости от способа приготовления.

    Радужная форель в мультиварке – самый простой и легкий рецепт, делающий нежнейшее мясо вкусным, сочным и диетическим.

    Форель на пару

    Приготовление на пару любого блюда – диетический вариант, который подходит для детского и здорового питания. Но при такой термической обработке не каждое блюдо будет таким уж вкусным. Чего нельзя сказать о форели.

    Ингредиенты

    • Форель радужная – 1 шт.
    • Лимон – 1 шт.
    • Соль, перец, другие специи – по вкусу.
    • Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу.
    • Сливочное масло – 70 гр.

    Приготовление

    1. Форель чистим, промываем и слегка обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю воду с поверхности рыбы.
    2. Из половины лимона выдавливаем сок и сбрызгиваем рыбу. Оставляем на 30 минут, чтобы мясо промариновалось. Солить нужно непосредственно перед закладкой в мультиварку, чтобы мясо не потеряло сок и не стало жестковатым, поскольку соль удаляет влагу из продукта.
    3. Рыбу натираем солью, специями и сливочным маслом. Несколько кусочков масла закладываем внутрь, вместе с ломтиками лимона.
    1. Помещаем на специальную решетку для приготовления на пару в мультиварке. Выбираем режим «Варка на пару» 30 минут. Доводим до готовности и оставляем на подогреве еще на 10 минут

    Готовить можно открытым и закрытым способом. При закрытой крышке время оставляем 30 минут. При открытой увеличиваем до 40.

    Если готовить рыбу на решетке – она получится слегка суховатой. А если делать в фольге, сформировав корытце или полностью закрыв форель, блюдо получится в собственном соку.

    Такую рыбку нужно подавать горячей, с тушеными овощами, салатом или на подушке из зелени.

    Форель в сливках

    Радужная форель, приготовленная в фольге — блюдо, достойное праздничного стола. Вкусная, нежная, в сливках и с овощами рыба украсит ваше застолье и удивит гостей.

    Ингредиенты

    • Радужная форель – 1 шт.
    • Лимон – 1 шт.
    • Сливочное масло – 50 гр.
    • Сливки жирные – 150 мл. (может понадобиться больше, в зависимости от величины рыбы).
    • Грибы шампиньоны – 150-200 гр.
    • Лук репчатый белый – 1 луковица (тоже в зависимости от величины рыбы).
    • Мука пшеничная (высшего сорта) – 1-2 ст. л. (в зависимости от количества сливочного соуса).
    • Соль, специи – по вкусу.
    • Зелень (укроп, петрушка) – по желанию.

    Рыба готовится в мультиварке, но с использованием фольги.

    Приготовление

    1. Рыбу чистим, промываем и избавляем от лишней влаги с помощью бумажного полотенца.
    2. Сок половинки лимона смешиваем со специями. Можно использовать куркуму, кари или паприку – что вы больше любите. Черный и душистый перец хорошо подойдет для мариновки рыбы.
    3. Полученной заправкой поливаем форель и оставляем минут на 30, чтобы промариновалась.
    4. Тем временем на сковородке растапливаем сливочное масло и забрасываем в нее половинку луковицы, нарезанной тонкими кольцами. Как только он станет немного прозрачным, забрасываем грибы, нарезанные тонкими пластинками, закрываем крышку и тушим минут 5-7.
    5. Отливаем 50 гр. сливок в отдельную посуду. Остальные вливаем в сковородку к луку и грибам и продолжаем тушить еще приблизительно столько же.
    6. В оставленных сливках муку распускаем до однородности. Вливаем ее в сковородку и перемешиваем. Даем закипеть и сразу же выключаем огонь.
    7. Складываем фольгу в два слоя и делаем «корытце» по величине рыбы.
    8. Закладываем на дно немного сливочного соуса с грибами и накрываем оставшимися кольцами лука.
    9. Натираем форель солью и отправляем на луково-грибную подушку.
    1. Как только рыба окажется в фольге, заливаем ее оставшимся соусом, чтобы она буквально «купалась» в сливках.
    2. Сверху посыпаем мелко нарезанной зеленью и выкладываем ломтики лимона.
    3. Плотно заворачиваем края, чтобы в фольге не было отверстий, через которые будет вытекать жидкость.
    4. Устанавливаем полученный «конвертик» на решетку мультиварки и выбираем программу «Варка на пару» на 35 минут. Затем оставляем на подогреве еще на 5 минут.

    Готовую рыбу можно сервировать к столу прямо в фольге, аккуратно развернув края и придав им интересную форму.

    А можно достать форель из «конверта», выложить на блюдо и обязательно полить соусом, сверху присыпать свежей зеленью.

    Нежный вкус и легкость форели всем известен, а простота приготовления поражает воображение. Итак, рецепты форели в мультиварке.

    Вкусная, сочная, полезная и ароматная форель всегда считалась праздничным блюдом. Ее готовят к романтическому вечеру или просто к ужину с друзьями.

    Форель стимулирует обмен веществ, снижает холестерин в крови, укрепляет артерии и вены, рекомендуется при болезнях сердца, при необходимости усиленного питания (например, восстановление после гриппа и т.д.).

    Содержит витамины В6 и В12, PP, A, E, D. Из минералов особенно хороша эта рыбка как источник селена.

    Ингредиенты:

    • 2-3 небольших стейка форели.
    • Луковица.
    • Лимон.
    • Пакетик приправы для рыбы.
    • Грамм 150 сметаны.

    Приготовление:

    Смазываем емкость мультиварки сливочным маслом (дно и бока), моем и нарезаем кружочками лимон. Лук чистим и нарезаем небольшими кубиками.

    Укладываем в мультиварку стеки форели в один слой (их предварительно нужно вымыть проточной водой и обсушить салфеткой или кухонным полотенцем). На каждый кусочек кладем лимон и немного лука.

    Отдельно смешиваем специи для рыбы в стакане воды (есть специальные соусы для рыбы в пакетиках, которые нужно разводить, можно использовать такой). Вливаем 150 мл сметаны, хорошо размешиваем и по вкусу добавляем недостающие ингредиенты (например, соль или перец).

    Соус выливаем на рыбу (покрыть должен все стейки) и выбираем режим «тушение». Длительность готовки для стейков около 20 минут.*

    * В любом случае есть правило, как определить готова ли рыба — нужно проверить вилкой, отделяется ли филе от костей; если отделяется легко — рыба готова.

    После того, как прозвучит сигнал – достаем стейки из мультиварки Редмонд, и подаем их к примеру с овощным салатом, не забываем про остатки соуса в чаше. Им можно полить кусочки рыбы или гарнир.

    Кстати, форель в мультиварке всегда становится еще вкуснее, если добавить к ней лимон и какой-нибудь подходящий рыбный соус, от этого блюдо станет еще сочнее.

    Предположим, что готовим для романтического ужина с любимой или любимым. Управлять мультиваркой Редмонд сможет даже сильная половина человечества, поэтому удивить свою половинку не составит особого труда.

    Как видим, ужин получится изысканным и не очень дорогим, к рыбе можно предложить оригинальный салатик из креветок дыни и винограда, но это уже на ваш выбор.

    Рецепт форели в мультиварке на пару

    Рецепт форели в мультиварке на пару еще легче в исполнении.

    Вам потребуется в обязательном порядке:

    • 2 средних или 3 средних стейка форели (они должны физически ложиться в один слой в пластистиковую тарелочку для приготовления на пару, причем не закрывая все дырки — чтобы пар смог проникать беспрепятственно)
    • соль и специи, которыми вы хотите воспользоваться
    • 3-4 стакана воды в чашу мультиварки

    По желанию гарнир:
    одновременно с приготовлением форели сверху чаши мультиварки на пару, вниз вы можете положить рис для отваривания. Тогда гарнир (рис) и основное блюдо (рыба) приготовятся одновременно, и у вас будет полный комплект еды.

    В этом случае вы берете 2 пакетика риса (2 пакетика по одной порции, сейчас стали выпускать сдвоенные пакетики на две порции — этот вариант будет менее удобный).

    Приготовление:

    1. Залить воду в чашу мультиварки

    2. Если будет готовить одновременно с рыбой гарнир — опустить в воду 2 пакетика по одной порции риса в каждом. Количество граммов в пакетике — 62,5 или 80 — не имеет особого значения.

    При этом вода полностью должна покрывать наши пакетики, но не доходить минимум полсантиметра до чаши приготовления на пару.

    3. Установить пластиковую чашу для приготовления на пару. Уложить в чашу стейки форели, по желанию сбрызнуть их соком половинки лимона, слегка посыпать солью и специями.

    4. Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «на пару», если мультиварка совсем простая — то «тушение» или даже «суп», и ждать 25-30 минут.

    Открыть осторожно, чтобы не обжечься. Подавать блюдо к столу горячим!

    Читайте также.

    ..

    Форель на гриле в фольге с рецептом вина

    Форель на гриле в фольге с рецептом вина | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и еще

    Закрыть это диалоговое окно

    % дневной нормы *

    белок: 70.1G 140%

    Углеводы: 1,7 г 1%

    Пищевое волокно: 0,2 г 1%

    сахара: 0,2 г

    жир: 23,3 г 36%

    Насыщенный жир: 9,8 г 49%

    Холестерин: 231.6 мг 77 %

    Витамин A IU: 883.6IU 18%

    Ниацина эквиваленты: 31,5 мг 242%

    Витамин B6: 1,4 мг 88%

    Витамин С: 16,6 мг 28%

    Фолат: 48,3 мкг 12%

    Кальций: 240.3 мг 24%

    Утюг: 2,7 мг 15%

    Магний: 111,4 мг 40%

    Калий: 1694,9 мг 48%

    натрий: 191,2 мг 8%

    Тиамин: 0,4 мг 43%

    Калории от жира: 210.1

    *Дневная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Рецепт Отзывы Фото

    Отзывы к фотографиям форели, запеченной в фольге с вином

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили форель, запеченную в фольге с вином, в избранное Закройте это диалоговое окно

    View image

    Форель, запеченная в фольге с вином

    Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Назад к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Лучший рецепт стальноголовой форели

    Запечь филе стальноголовой форели очень просто, но выглядит очень эффектно.С луком-шалотом, чесноком, лимоном и свежей зеленью — получается очень сочно и ароматно. Вместо стальноголовой форели можно использовать лосося.

    Это лучший рецепт стальноголовой форели, потому что, попробовав его, я уже более десяти лет готовлю его только так. Рыба получается идеально сочная, рассыпчатая и ароматная. Лук-шалот и чеснок отлично сочетаются по вкусу в этом блюде, они мягкие с правильным количеством аромата. Я люблю добавлять лимонную цедру, которая также придает рыбе аромат, а свежевыжатый лимонный сок дает яркую нотку кислинки.

    Если вы ищете впечатляющее праздничное блюдо, которое может занять центральное место, то это то, что вам нужно. Целое рыбное филе всегда получается таким необычным и красиво выглядит при подаче. Сделать это проще некуда. Я готовила эту форель, когда развлекала гостей, но она достаточно проста (и достаточно вкусна), поэтому я готовлю ее на ужин в будние дни только для нашей небольшой семьи.

    Видео рецепт стальноголовой форели

    Ингредиенты:

    • филе стальноголовой форели (можно использовать филе лосося)
    • лук-шалот (или лук)
    • чеснок
    • свежая зелень, но я также использую зелень, укроп и петрушку – мои любимые травы
    • сливочное масло
    • соль, перец
    • лимонная цедра и сок

    Что такое стальная форель? Можете ли вы заменить другую рыбу?

    Стальная форель — вкусная рыба красивого оранжево-розового цвета. Его часто принимают за лосося, хотя это два разных вида рыбы. Стальная форель немного меньше и тоньше лосося.

    Несмотря на то, что они разные, стальная форель и лосось могут использоваться взаимозаменяемо в большинстве рецептов. У них похожий вкус и текстура. Если вы используете лосося, возможно, вам придется готовить его на несколько минут дольше.

    Как приготовить стальноголовую форель:

    • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
    • Обжарить лук-шалот и чеснок. Растопите сливочное масло в сковороде, затем добавьте лук-шалот и чеснок, приправив солью и перцем. Варить до мягкости и только начала приобретать золотистый цвет. Немного охладить.
    • Добавьте лимон и травы. Используйте как лимонную цедру, так и лимонный сок. У лимонной цедры такой потрясающий вкус! Добавьте немного свежей зелени, отложив остальные свежие травы, чтобы использовать их позже.
    • Положите рыбу на противень, укладывая ее по диагонали, если она большая. Приправить солью и перцем.
    • Выложите лук-шалот, чеснок и масло с травами на рыбное филе , распределив его ровным слоем.
    • Запекайте рыбу в течение 12-17 минут , в зависимости от толщины рыбы. Лучший способ проверить готовность — осторожно проткнуть рыбу вилкой, и если она легко отслаивается, значит, она готова.
    • Подавайте рыбу с большим количеством лимонного сока и посыпьте свежими травами.

    С помощью нескольких лопаточек снимите рыбу с противня одним куском.

    Рыба сразу отделится, оставив кожу. Какой ловкий трюк, а? Сверните алюминиевую фольгу или пергаментную бумагу, кожица сразу же снимется, и противень будет намного легче мыть.

    Выдавите вторую половинку лимона на рыбу и посыпьте свежим укропом.

    Совет Ольги

    НА ГРИЛЬ!

    Этот рецепт идеально подходит для приготовления на гриле. Точно так же приготовьте стальноголовую форель или лосося, но положите их на алюминиевую фольгу, а не на противень.

    Разогрейте гриль, затем запекайте рыбу в течение 12-15 минут. ВКУСНЫЙ!

    Подавать с:

    Распечатать

    Рецепт идеальной стальноголовой форели

    Это лучший рецепт стальноголовой форели.Посыпанный луком-шалотом, чесноком, лимоном и свежими травами, он получается таким сочным и ароматным. Это так просто, но выглядит впечатляюще.

    • Автор: Фабрика Вкусов Ольги
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Выход: 6 1x
    • 1 филе стальноголовой форели или лосося (1 1/2–2 1/2 фунта)
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • 1 лук-шалот, измельченный
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 1–2 столовые ложки свежего измельченного укропа (вы также можете использовать другие травы, например петрушку, зеленый лук))
    • соль, перец черный молотый по вкусу
    • 1 лимон (1 чайная ложка цедры и весь свежевыжатый сок)
    1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
    2. В сотейнике или маленькой кастрюле растопить сливочное масло. Добавьте лук-шалот и готовьте на среднем огне около 3 минут, пока лук-шалот не станет мягким.
    3. Добавьте чеснок и цедру лимона, готовьте еще минуту. Немного охладить. Выдавить сок половины лимона.
    4. Положите рыбу на подготовленный противень. Если он действительно большой, положите его по диагонали противня. Приправить солью и перцем.
    5. Смазать рыбу ложкой сливочного масла.
    6. Посыпать половиной измельченного укропа.
    7. Запекать в духовке 12-17 минут, в зависимости от толщины рыбы. Лучший способ проверить готовность — осторожно проткнуть рыбу вилкой, и если она легко отслаивается, значит, она готова.
    8. Используйте несколько лопаток, чтобы снять рыбу с противня одним куском. (Или разрезать на части, если так проще.)
    9. Выдавите вторую половинку лимона на рыбу и посыпьте свежим укропом.

    Ключевые слова: стальноголовая форель, лосось, как запечь целое филе рыбы, лосось с лимонно-чесночным луком-шалотом и зеленью

    Этот рецепт был впервые опубликован 7 декабря 2012 года. Я добавил видео, чтобы было еще проще следовать рецепту. Рецепт остался прежним, и им уже много лет пользуется наша семья и многие читатели.

    Totally Awesome Trout – The Taste Place

    Ранее я писал о своей любви к приготовлению пищи с фольгой на гриле или на костре, в значительной степени основанной на моем опыте приготовления пищи в походах. Одним из моих фаворитов в фольге является рецепт «форель у костра», по которому готовят свежую цельную форель в фольге прямо на костре.Я использую его в своих ежегодных походах в Сьерры со своими старыми школьными приятелями, где мы очень хорошо едим и достаточно хорошо ловим рыбу, и иногда эти две вещи очень хорошо сочетаются друг с другом.

    Но прямо сейчас я просто думаю о кемпинге (хобби, которым гораздо больше занимаются, чем кемпингом), и на днях в магазине я увидел несколько симпатичных 6 унций. филе форели и подумал, могу ли я использовать мой рецепт походной форели на филе, а не на целой рыбе. Оказывается, можно, и Коллин и я на самом деле думали, что так будет лучше, чем покупать целую форель в магазине, которую я приготовил по оригинальному рецепту несколько месяцев назад, поэтому я решил поделиться им.

    Шаг 4 завершен: обратите внимание на приправы, кусочки сливочного масла и зеленый лук. Шаг 5: слои цитрусовых

    Филе форели

     

    Автор: The Taste Place

    Тип рецепта: основное блюдо

    Кухня: приготовление на гриле

    six унция филе форели

  • 1 лимон
  • 1 лайм
  • 1 апельсин
  • 2 зеленых лука
  • Приправа (я использовала приправу McCormick’s Seafood, но вы также можете использовать любую соль с приправами, эссенцию или…)
  • 0 109

  • 2 ч. л. Оливковое масло или антипригарный спрей
    1. Возьмите лист алюминиевой фольги, немного превышающий длину вашего филе в два раза (у меня было около 18-20 дюймов в длину), и смажьте половину оливковым маслом или антипригарным спреем.
    2. Поместите филе бок о бок кожей вниз на смазанную жиром половину фольги и посыпьте приправой
    3. Нарежьте кусочки масла на тонкие палочки и равномерно распределите по филе, примерно по 1 ч. л. на каждую.
    4. Зеленый лук нарежьте кубиками и распределите по двум филе, примерно по одной луковице на филе.
    5. Нарежьте несколько тонких колец лимона, лайма и апельсина и попеременно (слегка перекрывая) ломтики каждого из них на филе. У меня получилось примерно по две штуки каждого на филе, как вы можете видеть на картинке.Очевидно, что если вы не удвоите или не утроите рецепт для большего количества людей, останется много оставшегося лимона, лайма и апельсина, которые вы можете использовать, чтобы позже выжать филе, если хотите, или положить в свою Маргариту или в свой салат. , или что-то еще.
    6. Свободно заверните верхнюю часть фольги на филе и защипните края, чтобы получился карман посередине
    7. Готовьте на сильном огне на гриле около 8 минут.
    8. Откройте фольгу и ешьте!

    Размер порции: 1 филе Калории: 283 Жиры: 10 г Насыщенные жиры: 4 г Углеводы: 17 г Сахар: 1 г Натрий: 335 мг Клетчатка: 4 г Белки: 34 г Холестерин: 104 г

    3. 2.2708

    Похожие сообщения

    Джефф Грин

    Я профессиональный политик, который любит природу, любит готовить и любит готовить на природе. Я тоже люблю Колин. 🙂

    Рецепты

    Положите масло в неглубокую тарелку. Соедините все остальные ингредиенты, кроме рыбы, в другой неглубокой посуде и хорошо перемешайте. Окуните рыбу сначала в масло, а затем в смесь крошек. Поместите рыбу в смазанную маслом форму для запекания и запекайте без крышки при температуре 350 градусов, пока рыба не будет легко отделяться вилкой (около 20-30 минут в зависимости от толщины рыбы).

    Жареная форель или сом на гриле
    Оберните рыбу беконом и скрепите зубочистками. Поместите на решетку, сбрызнутую PAM, и готовьте над углями. Переворачивайте каждые 4-5 минут, и когда бекон станет хрустящим, рыба готова. ЕСЛИ вы не используете бекон, вы можете использовать рецепт Джима выше или даже использовать свой любимый соус B-B-Q!

    Запеченная фаршированная форель или сом
    Обжарьте грибы, нарезанный лук и петрушку на сливочном масле. Перемешайте с панировочными сухарями и приправами ИЛИ используйте приготовленную смесь для начинки для микроволновки.Начинить полости форели или сома, выложить на смазанную маслом сковороду и смазать рыбу сливочным маслом. Выпекать при 400 градусах 25-35 минут. Удалите начинку и кости рыбы, как указано на спине.

    Жареная во фритюре форель или сом
    Следуйте рецепту выше. Разогрейте масло до 350 градусов и погрузите рыбу. Готовить 3-5 минут до золотистого цвета. Время зависит от толщины рыбы и температуры.

    Жареная форель или сом на сковороде
    Промойте рыбу, затем встряхните в пакете с застежкой-молнией, добавив половину кукурузной муки и половину муки, приправив укропом, чесноком, солью и перцем, или используйте смесь для жарки рыбы Drake’s.Разогрейте масло в сковороде так, чтобы толщина масла равнялась высоте половины толщины рыбы. Рыбий хвост будет шипеть, если масло достаточно горячее (Med-Hi). Поместите рыбу так, чтобы они не соприкасались. Когда рыба станет золотисто-коричневой, переверните ее только один раз, чтобы поджарить другую сторону.

    Форель или сом в белом вине
    Приправить рыбу по вкусу (соль, перец, укроп…). Положите в смазанную маслом кастрюлю и залейте рыбу 1/2 стакана белого вина или шампанского. Накройте крышкой и запекайте 15 минут при температуре 350 градусов. Вылейте 1/2 стакана густых сливок на рыбу и поставьте под жаровню, пока соус не станет коричневым.Держите дверцу духовки открытой и внимательно наблюдайте!!

    Похлебка из форели или сома
    Отлично подходит для рыбных остатков!
    1 средняя луковица, нарезанная
    1 столовая ложка маргарина
    2 гр. молоко
    1 гр. приправа для ранчо
    1 фунт вареной рыбы без костей и без кожи
    1 упаковка (10 унций) замороженных нарезок брокколи, размороженных
    1 гр. нарезанный кубиками или тертый сыр Чеддер
    1c. нарезанный кубиками или тертый сыр Монтерей Джек
    1/4 чайной ложки чесночного порошка
    В сковороде обжарьте лук в масле. Переложите в мультиварку со всеми остальными ингредиентами, кроме рыбы.Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 1 1/2 часа, а затем добавьте приготовленную рыбу. Готовьте еще 1/2 часа (в начале приготовления можно заменить сырым филе без костей и кожи — варите от 1 1/2 до 2 часов) или пока суп не закипит.

    Куриные фрикадельки с помидорами и базиликом, приготовленные в медленноварке

    Куриные фрикадельки для быстрого приготовления в мультиварке  с нежирным куриным фаршем, сыром пармезан, петрушкой и орегано, а затем приготовленные в простом томатном соусе с чесноком и базиликом. Перейдите к рецепту куриных фрикаделек с помидорами и базиликом в медленноварке или ознакомьтесь с нашими советами по их приготовлению.

    Как приготовить фрикадельки в мультиварке

    С помощью мультиварки приготовить эти куриные фрикадельки очень просто. Соус готовится первым. Бросаем все в мультиварку и включаем. Соус становится все лучше и лучше по мере приготовления. Через несколько часов на высокой мощности или 6 часов на низкой она готова к фрикаделькам. Куриным фрикаделькам нужно всего час в мультиварке — так они готовятся до готовности, что гарантирует их сочность. Никто не любит сухие фрикадельки!

    Я уже упоминал выше, что сначала мы делаем соус.Вы видите, что со временем становится намного лучше, чем фрикадельки, потому что они могут стать сухими.

    Добавляем в мультиварку консервированные помидоры, томатную пасту, оливковое масло, небольшую луковицу, разрезанную пополам, много чеснока и специи. Если торопимся, включаем на максимум и варим 3 часа. Если мы начнем с утра, переключение на низкую температуру и приготовление в течение 6 часов сделают свое дело.

    Совет A+J: приготовьте этот томатный соус для медленного приготовления заранее — он хранится в холодильнике 2–3 дня, а в морозильной камере — месяцами!

    Пока соус медленно начинает пузыриться, начинаем готовить фрикадельки. На наших фотографиях мы используем куриный фарш, но подойдет фарш из индейки, свинины или говядины. (Посмотрите наши простые фрикадельки из индейки или эти шведские фрикадельки, в которых сочетаются говядина и свинина.)

    Мы используем панировочные сухари панко и молоко для нежности и много сыра пармезан, орегано и петрушки для аромата (вот аналогичный рецепт фрикаделек, но вместо этого запеченный). Их готовят в конце, после приготовления соуса, но вы можете формировать шарики, когда захотите. Вы можете сделать это за день, если хотите — просто держите их закрытыми в холодильнике.Или сформируйте их за несколько недель до приготовления и заморозьте в сыром виде.

    Когда будете готовы, аккуратно опустите сформированные фрикадельки в острый соус. Накройте их и готовьте около 1 часа или до готовности. И это все — s куриные фрикадельки на слабом огне, которые легко приготовить, они имеют прекрасный вкус и идеально подходят для приготовления заранее . Мы надеемся, что вы попробуете их.

    Более простые блюда, которые мы любим, – это наша кремово-белая куриная лазанья, легкая курица с лимоном, легкая измельченная курица в медленноварке и эти куриные фрикадельки, фаршированные козьим сыром!

    Рецепт обновлен, изначально опубликован в феврале 2016 г.С момента публикации в 2016 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. – Адам и Джоанна

    помидор базилик медленный плита куриные фрикадельки

    • PREP
    • COOK
    • Всего

    Мы любим этих фрикадельки калькуляции. Их готовят из постного куриного фарша, сыра пармезан, петрушки и орегано, а затем готовят в простом томатном соусе с чесноком и базиликом. Обязательно ознакомьтесь с разделом заметок ниже, чтобы узнать наши советы по их созданию заранее! Подавайте их с макаронами, лапшой в виде спирали, овощами, хлебом или в качестве закуски.

    Приблизительно на 6 порций или примерно на 18 фрикаделек

    Вам потребуется

    Томатно-базиликовый соус

    2 (28 унции) банки измельченных помидоров

    2 столовые ложки томатной пасты

    1 средняя луковица, разделенная пополам

    4 измельченных зубчика чеснока (около 1 1/2 столовой ложки)

    2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

    1 лавровый лист

    1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

    1 большая веточка свежего базилика

    Соль по вкусу

    Куриные фрикадельки

    1 фунт куриного фарша, см. примечания

    1/3 стакана (25 г) панировочных сухарей панко

    1/3 стакана молока

    1 большое яйцо

    1 унция сыра Пармиджано-Реджано, мелко натертого (около 1/3 стакана)

    2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки

    3/4 чайной ложки сушеного орегано

    1/2 чайной ложки морской соли

    1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

    Указания

    • Приготовление томатного соуса с базиликом
    • Добавьте помидоры, томатную пасту, половинку лука, чеснок, оливковое масло, лавровый лист, хлопья красного перца и веточку базилика в медленноварку.Перемешайте, затем добавьте соль по вкусу — мы используем от 1/2 чайной ложки до 1 чайной ложки соли, в зависимости от помидоров. Будет холодно, но вы поймете, хорошо ли приправлен соус.

      Накройте крышкой и готовьте в режиме «НИЗКИЙ» в течение 6 часов или в режиме «ВЫСОКИЙ» в течение 3 часов. Удалите луковицу, лавровый лист и веточку базилика. Попробуйте, затем добавьте дополнительную соль по мере необходимости.

      • Приготовление фрикаделек
      • Фрикадельки можно приготовить заранее, см. примечания ниже. Смешайте панировочные сухари панко и молоко в большой миске.Подождите 3-5 минут, пока панировочные сухари не впитают большую часть молока, затем добавьте яйцо. Вмешайте сыр пармезан, петрушку, орегано, соль и перец.

        Добавьте курицу и вилкой или руками перемешайте курицу и яичную смесь. Смесь для фрикаделек будет довольно влажной. Сформируйте однодюймовые фрикадельки, надавливая не больше, чем необходимо. По этому рецепту получается примерно 18 фрикаделек.

        • Готово
        • Когда томатный соус приготовится и лук будет удален, добавьте куриные фрикадельки.Чтобы добавить их, используйте ложку или две вилки, чтобы аккуратно опустить их в соус. Накройте верхушки фрикаделек, аккуратно надавливая соус на каждую фрикадельку. Готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение 1 часа или пока фрикадельки не будут готовы.

    Советы Адама и Джоанны

    • Куриный фарш. Этот рецепт прекрасно подходит для нежирной куриной грудки, однако из темного фарша (бедр) получаются более нежные фрикадельки. Вы также можете использовать фарш из индейки для этих фрикаделек.
    • Соус, приготовленный заранее: соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике от 2 до 3 дней и от 3 до 4 месяцев в морозильной камере.
    • Фрикадельки, приготовленные заранее: Фрикадельки можно формировать и хранить в холодильнике до суток. Разложите их на противне, накройте и поставьте в холодильник на 1 день.
    • Замораживание сырых фрикаделек: фрикаделькам можно придать форму и выложить их на противень, застеленный алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Заморозьте, пока они не затвердеют, затем переложите их в контейнер или пакет для заморозки и заморозьте на срок до 1 месяца.Разморозьте фрикадельки в холодильнике на ночь перед приготовлением.
    • Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов Nutrifox для расчета приблизительных значений.

    Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Питание на порцию: размер порции 1/6 от рецепта (3 фрикадельки) / 304 калории / 21 белок.7 г / Углеводы 26,6 г / Пищевые волокна 5,6 г / Всего сахаров 13,3 г / Всего жиров 14,2 г / Насыщенных жиров 3,8 г / Холестерина 99,7 г / Натрия 1029,8 мг

    рецептов стейков из рыбы, запеченных и приготовленных на пару

    О пользе приготовления пищи в мультиварке слышали все. С ее помощью можно приготовить массу вкусных и полезных блюд. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить форель в мультиварке, и чем такое приготовление отличается от обычных способов.

    Если вы сами хотите всегда оставаться здоровыми и поддерживать здоровье своих родных и близких, то вам, несомненно, стоит приготовить форель в мультиварке, ведь при приготовлении таким способом в рыбе остаются все витамины и питательные вещества, необходимые организму . Да и по вкусу форель, приготовленная таким способом, намного вкуснее, чем просто жареная или запеченная рыба. Также хочу добавить, что приготовленная форель очень хорошо будет смотреться на праздничном столе, так как она равномерно прожаривается и имеет очень аппетитный вид.

    в мультиварке

    Для этого потребуется 400-500 г форели, 70 г сыра, 100 г сметаны, 20 г сливочного масла, соль по вкусу и ваши любимые приправы.

    На удобные для вас кусочки, посыпать солью и любимыми специями по вкусу, оставить рыбу в покое на 20-25 минут. В это время натираем сыр на крупной терке. Обильно смажьте емкость мультиварки сливочным маслом. Перед тем, как положить форель в чашу, хорошо обмакните кусочки филе в сметану.

    Положите рыбу в миску и щедро посыпьте сверху сыром. Для тех, кто боится, что сыр подгорит, можно посыпать его за 10 минут до готовности.Ставим мультиварку на режим «Выпечка». Форель очень нежная и сочная, поэтому для ее приготовления достаточно 20 минут. Подавать рыбу можно как в горячем, так и в холодном виде, в любом случае это очень вкусно, можно еще украсить зеленью.

    В качестве гарнира подойдет любой овощной салат, рис или просто любые овощи. Кстати, это блюдо будет идеальным даже для тех, кто сидит на диете, так как количество калорий в нем минимально.

    Малый совет на на заметку хозяйкам

    Для приготовления форели жиры и масло используются очень редко, так как в самой рыбе много растительных компонентов.Они восполняют необходимый баланс и делают эту рыбу максимально насыщенной витаминами и микроэлементами;
    – Готовое блюдо будет намного вкуснее, если взять не замороженную, а свежую форель;
    – мелкую рыбу лучше готовить целиком, а крупную форель разделить на порции;
    – кефир, сметана, сливки, лимон, белое вино, клюква, тимьян, розмарин станут отличным маринадом для этой рыбки.

    Форель на пару в мультиварке

    Вам понадобятся 4 кусочка форели, лимонный сок и соль.

    Итак, чтобы приготовить форель таким способом в мультиварке, залейте ее соком лимона и оставьте на 30-50 минут и посолите по вкусу. Налейте 4 воды в чашу мультиварки. Ставим чашу для варки. Выложите туда форель, установите режим «Варка на пару» и оставьте на 35-45 минут. Время приготовления зависит от размера кусочков рыбы.

    Однажды попробовав форель в мультиварке, вам несомненно захочется готовить ее снова и снова. Эти рецепты навсегда останутся в вашей копилке.

    Время приготовления – 40 минут.

    Чтобы запечь вкусную форель, не обязательно использовать старую печь. Можно прибегнуть к более современным кухонным приемам, чтобы блюдо получилось вкусным и максимально полезным, а на его приготовление не уходило много времени.

    Разумеется, имеется в виду мультиварка от компании Redmond, с которой любая кулинарная задача выглядит проще простого.

    Какая модель лучше всего подходит для запекания форели на гриле? На самом деле вариантов много. Это может быть, например, Redmond RMC-M4515. Она хороша тем, что у нее есть программа «Выпечка/Пицца», что в нашем случае будет идеально.

    Ингредиенты для приготовления форели, запеченной в мультиварке Редмонд

    • Филе форели – 280 грамм.
    • Картофель – 100 грамм.
    • Лук репчатый – 80 грамм.
    • Морковь – 80 грамм.
    • Соль, специи по вкусу.

    Способ приготовления форели, запеченной в мультиварке Redmond

    1) Хорошо промойте рыбу, затем разрежьте ее на 2-2 части.кубики 5см. Картофель, морковь и лук нарезать кубиками по 1 сантиметру.

    2) Все ингредиенты смешать со специями и солью, затем выложить на двойной лист фольги, завернуть и положить в чашу мультиварки.

    3) Закройте крышку кухонного прибора, нажмите кнопку «Выпечка/Пицца», установите время приготовления 40 минут.

    Всем доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня я сдержу свое обещание и напишу рецепт, как приготовить вкуснейшее рыбное блюдо в мультиварке, а именно форель в мультиварке, запеченную с сыром и сметаной.

    Больше всех других рыбных блюд наша семья любит форель в мультиварке, она получается очень нежной, сочной, а сыр со сметаной образует вкуснейший соус и придает форели очень оригинальный вкус. По этому рецепту форель в мультиварке готовится очень просто и быстро, всего 15 минут, а результат потрясающий.

    Итак, форель в мультиварке, рецепт с фото:

    Ингредиенты

    • форель 1 шт.
    • сметана 2-3 столовые ложки
    • сыр 50 гр
    • соль, специи по вкусу

    Способ приготовления

    Форель помойте, очистите, удалите внутренности, если она не потрошеная.Если рыба крупная, вырезаем филе, если мелкая – просто нарезаем на порционные куски. Кусочки форели сложить в миску, посолить, добавить специи по вкусу. Я предпочитаю готовую приправу для рыбы, но вы можете использовать и другие, в зависимости от вашего вкуса. Оставить на 10 минут, чтобы рыба просолилась и пропиталась ароматом специй.

    Затем добавьте сметану, перемешайте и равномерно распределите в чаше мультиварки. Сверху посыпать тертым сыром.

    Закрываем крышку мультиварки, ставим режим «Мультиповар».Установите температуру приготовления 120 градусов и время приготовления – 15 минут. Мы ждем сигнала. Все!

    Если ваша мультиварка не поддерживает режим «Мультиповар», вы можете заменить его режимом «Выпечка», только установите время приготовления в этом случае на 20 минут.

    На гарнир к форели в мультиварке отлично подойдет отварной картофель или рис. Приятного аппетита!

    Форель – вкусная диетическая рыба, особенно нежирных сортов. Она очень популярна у домохозяек всего мира.

    Существует множество рецептов оригинальных и простых блюд. При этом любые варианты обработки: варка, тушение, копчение, засолка – не испортят вкус мяса, а лишь добавят своеобразные нотки в зависимости от способа приготовления.

    Радужная форель в мультиварке – самый простой и легкий рецепт, который делает нежнейшее мясо вкусным, сочным и диетическим.

    Форель на пару

    Приготовление любых блюд на пару – это диетический вариант, который подходит для детского и здорового питания. Но при такой термической обработке не каждое блюдо будет таким вкусным.Чего нельзя сказать о форели.

    Ингредиенты

    • Радужная форель – 1 шт.
    • Лимон – 1 шт.
    • Соль, перец, другие специи – по вкусу.
    • Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу.
    • Сливочное масло – 70 гр.

    Подготовка

    1. Форель почистить, промыть и слегка обсушить бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду с поверхности рыбы.
    2. Выжать сок из половинки лимона и сбрызнуть им рыбу.Оставьте на 30 минут, чтобы мясо промариновалось. Солить нужно непосредственно перед тем, как положить в мультиварку, чтобы мясо не потеряло сок и не стало жестким, так как соль выводит влагу из продукта.
    3. Натереть рыбу солью, специями и маслом. Положите внутрь несколько кусочков сливочного масла вместе с ломтиками лимона.
    1. Поместить на специальную решетку для приготовления на пару в мультиварке. Выбираем режим «Варка на пару» на 30 минут. Довести до готовности и оставить на подогреве еще на 10 минут

    Готовить можно открытым и закрытым способом.При закрытой крышке оставить время на 30 минут. При открытии увеличить до 40.

    Если готовить рыбу на решетке, она получится слегка суховатой. А если сделать в фольге, сформировав корыто или полностью накрыв форель, блюдо получится в собственном соку.

    Эту рыбу следует подавать горячей, с тушеными овощами, салатом или на зеленой подушке.

    Форель в сливках

    Радужная форель, приготовленная в фольге, – блюдо, достойное праздничного стола.Вкусная, нежная, в сливках и с овощами рыба украсит ваше застолье и удивит гостей.

    Ингредиенты

    • Радужная форель – 1 шт.
    • Лимон – 1 шт.
    • Сливочное масло – 50 гр.
    • Сливки жирные – 150 мл. (может понадобиться больше в зависимости от размера рыбы).
    • Грибы шампиньоны – 150-200 гр.
    • Лук белый – 1 луковица (также в зависимости от размера рыбы).
    • Мука пшеничная (высший сорт) – 1-2 ст. л. (в зависимости от количества сливочного соуса).
    • Соль, специи по вкусу.
    • Зелень (укроп, петрушка) – по желанию.

    Рыба готовится в мультиварке, но с использованием фольги.

    Подготовка

    1. Рыбу чистим, промываем и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем.
    2. Сок половинки лимона смешать со специями. Вы можете использовать куркуму, карри или паприку — как вам больше нравится. Черный и душистый перец хорошо подходят для маринования рыбы.
    3. Полученной заправкой поливаем форель и оставляем на 30 минут мариноваться.
    4. Тем временем растопить на сковороде сливочное масло и высыпать в него половину нарезанной тонкими кольцами луковицы. Как только он станет немного прозрачным, добавить грибы, нарезанные тонкими ломтиками, закрыть крышкой и тушить 5-7 минут.
    5. Насыпаем 50 гр. сливки в отдельной посуде. Остальное влить в сковороду с луком и грибами и продолжать тушить примерно столько же.
    6. Растворить муку в оставшихся сливках до получения однородной массы. Выливаем его на сковороду и перемешиваем. Дайте закипеть и сразу выключите огонь.
    7. Фольгу складываем в два слоя и делаем «корыто» по размеру рыбки.
    8. На дно положить немного сливочного соуса с грибами и покрыть оставшимися кольцами лука.
    9. Форель натираем солью и отправляем на луково-грибную подушку.
    1. Как только рыба окажется в фольге, залейте ее оставшимся соусом, чтобы она буквально «купалась» в сливках.
    2. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью и разложить дольки лимона.
    3. Плотно заворачиваем края, чтобы в фольге не было отверстий, через которые будет вытекать жидкость.
    4. Поместите получившийся «конверт» на решетку мультиварки и выберите программу «Приготовление на пару» на 35 минут. Затем оставляем на подогрев еще на 5 минут.

    Готовую рыбу можно подавать прямо в фольге, аккуратно раскатав края и придав им интересную форму.

    А можно форель достать из “конверта”, выложить на блюдо и обязательно сбрызнуть соусом, сверху посыпать свежей зеленью.

    Нежный вкус и легкость форели знают все, а простота приготовления поражает. Итак, рецепты форели в мультиварке.

    Вкусная, сочная, полезная и ароматная форель всегда считалась праздничным блюдом. Его готовят для романтического вечера или просто для ужина с друзьями.

    Форель стимулирует обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет артерии и вены, рекомендуется при болезнях сердца, при необходимости усиленного питания (например, при восстановлении после гриппа и т. д.).).

    Содержит витамины В6 и В12, РР, А, Е, D. Из минералов эта рыба особенно хороша как источник селена.

    Ингредиенты:

    • 2-3 ​​небольших стейка форели.
    • Лампа.
    • Лимон.
    • Мешок приправы для рыбы.
    • 150 грамм сметаны.

    Подготовка:

    Емкость мультиварки смажьте сливочным маслом (дно и бока), вымойте и нарежьте дольками лимон. Лук очистить и нарезать небольшими кубиками.

    Стеками форели выкладываем в мультиварку в один слой (предварительно их нужно промыть проточной водой и обсушить салфеткой или кухонным полотенцем). На каждый ломтик положите лимон и немного лука.

    Отдельно смешать специи для рыбы в стакане воды (есть специальные соусы для рыбы в пакетиках, которые нужно разводить, можно использовать и этот). Влейте 150 мл сметаны, хорошо размешайте и добавьте недостающие ингредиенты по вкусу (например, соль или перец).

    Залейте рыбу соусом (должен покрыть все стейки) и выберите режим «Тушение». Время приготовления стейков около 20 минут. *

    * В любом случае есть правило, как определить, готова ли рыба – нужно проверить вилкой, отделилось ли филе от костей; если он легко отделяется, рыба готова.

    После того, как прозвучит сигнал – достаем стейки из мультиварки Редмонд, и подаем к ним, например, с овощным салатом, не забываем об остатках соуса в чаше.Им можно полить кусочки рыбы или гарнир.

    Кстати, форель в мультиварке всегда становится еще вкуснее, если к ней добавить лимон и какой-нибудь подходящий рыбный соус, то это блюдо станет еще сочнее.

    Допустим, мы готовимся к романтическому ужину с любимым человеком. С мультиваркой Редмонд справится даже сильная половина человечества, так что удивить свою вторую половинку не составит труда.

    Как видите, ужин получится вкусным и не очень дорогим, к рыбе можно предложить оригинальный салат из креветок, дыни и винограда, но это на ваш выбор.

    Рецепт форели на пару

    Рецепт приготовления форели на пару еще проще в исполнении.

    Вам потребуется в обязательном порядке:

    • 2 средних или 3 средних стейка форели (они должны физически лежать в один слой в пластиковой посуде для приготовления на пару, причем, не закрывая все отверстия – чтобы пар мог беспрепятственно проникать)
    • соль и специи, которые вы хотите использовать
    • 3-4 стакана воды в чаше мультиварки

    Гарнир по желанию: Одновременно с приготовлением форели наверху чаши мультиварки на пару можно положить рис на дно для варки. Тогда гарнир (рис) и основное блюдо (рыба) готовятся одновременно, и у вас будет полный набор продуктов.

    В этом случае вы берете 2 пакетика риса (2 пакетика на одну порцию, сейчас стали выпускать двойные пакетики на две порции – этот вариант будет менее удобен).

    Подготовка:

    1. Налейте воду в чашу мультиварки

    2. Если одновременно с рыбой будете готовить гарнир, положите в воду по 2 пакетика риса.Количество граммов в пакетике — 62,5 или 80 — особого значения не имеет.

    При этом вода должна полностью покрывать наши пакетики, но не доходить хотя бы на полсантиметра до чаши для запаривания.

    3. Установите пластиковую емкость для варки на пару. Выложите стейки форели в миску, по желанию сбрызните их соком половинки лимона, слегка посыпьте солью и специями.

    4. Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «пар», если мультиварка совсем простая – то «тушение» или даже «суп», и подождать 25-30 минут.

    Открывайте осторожно, чтобы не обжечься. Подавать горячим!

    Говяжьи щечки с красным вином в мультиварке

    В очередной раз вспоминаю Францию. В 2012 году мы провели некоторое время в Париже, сняв квартиру на улице Риоволи. Обычно он был небольшим, но очень тихим, располагался напротив садов Тиволи и был вполне доступен для прогулок до Лувра и других достопримечательностей. В наш первый вечер в Париже мы забронировали столик на ужин в REED на Rue Amelie, улице, которая проходит рядом с Rue Cler.Владелица Кэтрин — канадка, и о ее ресторане я узнала от друзей-блогеров. Наш ужин в тот вечер был замечательным… как и каждый ужин во Франции.

    У меня был Osso Bucco, а у Форели были Beef Cheeks Bourguignon. Говяжьи щечки… эти большие мясистые шишки на коровьем лице. Да, они были нежными и вкусными. Это был первый раз, когда мы услышали о них и впервые съели их. О да, я тоже получил свою долю с его тарелки. Мясо просто таяло во рту.

    Конечно, вернувшись домой, мы говорили о говяжьих щеках, и за последние три года ни в одном мясном магазине их не видели. Пока… пару недель назад. Мы не купили сразу, а сначала пошли домой, чтобы изучить, как мы собираемся подготовить щеки. Итак, в прошлые выходные мы вернулись и купили щеки, а потом весь день нюхали их в мультиварке.

    Мясник не почистил и не обрезал щеки. Это была работа, и я сразу решил, что никто не хочет видеть фотографии этой процедуры.Были жировые и серебряные мембраны, которые нужно было удалить. В следующий раз, я надеюсь найти щеки очищенными. Их подготовка требует большого труда. В противном случае можно было бы заменить говяжью грудинку или кусочки ростбифа, но я сомневаюсь, что они смогли бы воспроизвести тающие во рту куски мяса, которые обеспечивали щеки.

    Говяжьи щечки с красным вином в мультиварке
    From Recipe Tin Eats

    6 порций

    3 столовые ложки оливкового масла, разделенные\
    3 фунта говяжьих щечек (4 больших или 6 маленьких)
    1 луковица, крупно нарезанная, примерно 1 стакан
    1 стебель сельдерея, крупно нарезанный, примерно 1 стакан
    1 морковь, нарезанная крупными кубиками, примерно 3/4 стакана
    4 измельченных зубчика чеснока
    1 1/2 ч. л.сушеные листья тимьяна
    4 сушеных лавровых листа
    1 стакан говяжьего бульона
    2 стакана красного вина
    3 ч.л. соли, отдельно
    Черный перец

    Подготовить говяжьи щечки; срезать любую большую жировую мембрану. Обсушите, а затем приправьте каждую сторону 1 чайной ложкой соли и молотым перцем.

    Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле с толстым дном на сильном огне. Обжарьте говяжьи щечки с каждой стороны, пока они не подрумянятся. Вынуть щеки на тарелку, неплотно накрытую фольгой, чтобы не остыли.

    Убавьте огонь до среднего и нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла.Добавьте чеснок, лук и морковь. Обжаривайте 3 минуты, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте сельдерей и жарьте 3 минуты.

    Вылейте луковую смесь в мультиварку и положите сверху говяжьи щечки. Влейте вино в сковороду и верните на огонь. Доведите до кипения и дайте покипеть 1 минуту. Соскребите коричневые кусочки со дна сковороды.

    Налейте в мультиварку вино, затем все остальные ингредиенты. Готовьте на слабом огне в течение 8 часов или на сильном в течение 6 часов.

    Откройте мультиварку и достаньте говяжьи щечки.Удалите лавровый лист. С помощью ручного блендера превратите жидкость для тушения в пюреобразный соус. Перелейте в кастрюлю и доведите до кипения. Варите на медленном огне, пока соус не станет более темным и не уварится на 1/4–1,3 до консистенции соуса, около 10 минут. Вмешайте столовую ложку сливочного масла, чтобы оно стало однородным. Добавьте говяжьи щечки в соус и подавайте с картофельным пюре.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.