Как насадить на крючок малька: Как насадить живца? Как правильно насаживать малька на крючок и двойник, жерлицу и тройник для щуки, судака и сома? Способы насадки

Как насадить живца при ловле на зимние жерлицы

Рано подсек – выдрал живца из щучьей пасти, поздно подсекать, – часто уже нет надобности, – хищник накололся и избавился от малька. Исстари и до сих пор щукари борются с этой неопределенностью в живцовой ловле, экспериментируя со способами наживления на различные крючки. У каждого здесь своя «система», дающая минимальный процент пустых поклевок, да и просто она больше нравится.

Важные технические нюансы создания конкретного жерличного монтажа часто выбирают не умом, а рыбацким сердцем, согласно своему темпераменту, привычкам, желаемой динамике предстоящей ловли. Благо разнообразные монтажи и жерлицы дарует такую возможность. Оснастить жерлицы грамотно не так уж сложно, установил снасти так сказать «на заглот», когда преждевременная подсечка приносит лишь вред, и ловля чудесным образом превращается в неспешно-размеренную, с особым душевным настроем, позволяющим значительно лучше контролировать собственные эмоции при поклевке, что в конечном итоге положительно сказывается на предстоящем вываживании, где происходит значительно меньше разного рода помарок.

Есть еще крайне важный довод в пользу неспешной ловли «на заглот»,  – частенько здоровье не позволяет рыбаку активно бегать к сработкам. Здесь и проблемы с сердцем, с суставами, другими распространенными болячками, ну и ладно, «медленно запрягаем, зато быстро погоняем», укладывая в рюкзак толстых щук после рыбалки.

А кому-то необходимы другие, «быстро работающие» оснастки, ибо на щучьей рыбалке хочется драйва, динамики, есть желание попытаться побить все рекорды по бегу, летя пулей к сработке, не переведя дух дотронуться до убегающей в лунку лески, чтобы через секунду прошептать себе – есть, и хорошая… 

 Щука на жерлицы – секреты от мастеров спорта.

Как наживлять живца под жабру «на заглот»

При таком способе наживления поводок пускается через жаберную щель рыбки, выводится в рот, за поводочную петлю цепляется двойник, тянется назад, пока во рту живца не скроется цевье крючка. В рабочем положении наружу выступают лишь жала двойника. При таком оснащении активная щука заглатывает малька наиболее смело, не накалываясь на крючок раньше времени, редко бросая живца по этой причине. Главным же достоинством данного монтажа является отсутствие необходимости поспешать к сработке, так как если щука пожелала заглотить, так и заглотит глубоко, самозасекаясь, и рыбацкая подсечка – большей частью дань традиции. Также в достоинствах оснастки минимальное травмирование малька, и он дальше сохраняет высокую подвижность. Но лишь в том случае, если поводок аккуратно продевать через жабру, и сам поводочный материал достаточно эластичный. В противном случае живец может быстро погибнуть, особенно окунь – крепкий живчик, но только если жабру не повредить.

Как наживлять за спинку тройником

Живец на щуку прокалывается одним крючком тройника (иногда и двойник применяют) в районе спинного плавника – максимально быстрый способ наживления, что уже немалое достоинство, особенно в сильный мороз, когда очень важно не подморозить живца, да и собственные пальцы. Самое главное, за что любят этот способ наживления – высокий процент реализации поклевок даже при слабом клеве, если не припоздниться к сработке и подсечь вовремя. Но если запаздывать, то замучают холостые поклевки.

Способ «за спинку» особенно хвалят щукари при применении «колючих» рыбок – окуня или ерша, когда щука не тушуется при накалывании о крючок, а лишь усиливает свою хватку. И при использовании прогонистых рыбок – пескаря, уклейки, легко помещающихся в пасти даже небольшой щуки. А вот с широкотелыми подлещиками, густерками результативность подсечек несколько хуже.

Способ «за спинку» наиболее неочевидный, когда приходится выбирать размер тройника. С небольшим тройничком щука берет увереннее, реже выплевывает живца, но наиболее сложно выбрать верный момент подсечки. Крупный тройник надежно засекает щуку, но с ним наиболее часто рыба отказывается от предложения поклевки при несвоевременной подсечке. Хотя на каждую щучью хитрость находится свой, не менее хитрый, рыбацкий прием.

Опытные щукари выдвинули идею автоматической подсечки сразу после поклевки, воплотив в жизнь в виде своеобразной жерлицы. В основе идеи лежат наблюдения за щучьими повадками, – при первоначальной хватке хищницу не смущают посторонние предметы в том числе крупный тройник. Хватает бульдожьей хваткой, после чего рыбу подсекает мощная пружина, установленная на снасти. Амплитуда подсечки около полуметра, усилие распрямления пружины около 3 кг.

Живец – небольшой, обычно это мелкий карасик, который полностью помещается в пасти щуки, что играет важную роль при автоматической подсечке. После установки рабочего спуска леска должна быть застопорена наглухо, иначе самоподсечка не получится. Рывки засеченной щуки амортизирует распрямленная пружина. Если ее прижало ко льду, то нужно спешить, иначе щука может оборвать леску. При необходимости катушка снимается со стопора, давая возможность стравить щуке леску, но обычно этого не требуется. Выставляют такие снасти в основном на мелководьях, на глубинах до 2 м, в том числе по «крепким» местам – у коряг, плотных водорослей, где с обычными жерлицами ловят редко.

Насадка живца за губу

Чаще для надежности прокалывают сразу две губы снизу вверх, или лишь верхнюю, применяя разные крючки, – тройник, двойник, одинарник. Наиболее часто цепляют живца за губу при ловле на течении, где благодаря этому способу живец занимает наиболее естественное положение головой против струи, дольше сохраняя подвижность по сравнению с другими способами наживления.

При ловле в стоячей воде также имеются любители цеплять живца за губу, отмечая достоинства данного способа. Рыбка минимально травмируется, нет опасности повредить ей хребет, как это бывает при наживлении за спинку, и поранить жабры – при оснащении «на заглот». А то, что живец, особенно мелкий, в стоячей воде принимает немного неестественное положение, так в этом многие видят даже плюс – выделяется своим поведением на фоне здоровых, активных рыбок, что дополнительно привлекает щуку, неравнодушную к больной, ослабленной рыбе, которую легче добыть, особенно это заметно зимой.

Ловля на жерлицы с одинарными крючками

Одинарные мощные крючки исстари и до наших дней успешно применяются как на летних жерлицах, так и на зимних в самых разных оснастках. Цепляют и за спинку, точно так же, как и тройник. Оснащают и «на заглот», как и с двойником, только соединяя одинарный крючок с колечком и петлей поводка через миниатюрную застежку или заводное колечко.

Применяются и более сложные оснастки, способы наживления, трудоемкость изготовления которых окупается надежностью подсечек. Как вариант – одинарник №8-10 (по старой нумерации) припаивается к одному концу жесткого металлического поводка, на втором конце маленькая петелька. С одной стороны поводок аккуратно вставляется в рот живцу, выводится через заднее отверстие, и петля цепляется за карабин, привязанный к основной леске. Крючок остается у живца во рту. Для окуня такой способ наживления не очень хорош, – может проглатывать крючок, выплевывая затем через жабру, и быстро дохнет. Чаще рыбаки применяют плотву или карасика. Уверяют, что на такой оснастке щука крайне редко бросает живца, главное – не спешить с подсечкой, дав хорошенько заглотить. Оснастка с одинарником хорошо зарекомендовала себя и на озерах, и на умеренном течении рек.

 Хранение живца, –  как сохранить живца в наилучшем виде.

Выбрать лучшее, так как же правильно насадить живца

Нельзя не отметить и тягу конкретных щукарей к широкому разнообразию оснасток. Подавляющее большинство в своей рыбалке перепробовало разные варианты, выбирая для себя лучший. Зачастую не один, а несколько, все любимые, применяемые по обстановке и настроению. Напомнила мне об этом щука на 10.8 кг, пойманная жерлицей в начале этого сезона на водохранилище.

Взял трофей в заливе, образованным небольшой впадающей речушкой. В районе поклевки песчаная отмель около 1.5 м, рядом со старым кувшиночником. Поклевка произошла в сгущающихся вечерних сумерках, и хорошо, что не снялся раньше времени. Взяла на карасика около 5 см, зацепленного одним крючком двойника за спинку, но не под спинной плавник, а поближе к хвостику, – на весу рыбка висит головой вниз, градусов под 30, в таком варианте у меня поклевки гораздо лучше реализуются.

Не все мои зимние жерлицы оснащены одинаково. На каждой рыбалке пробую разнообразные варианты. Пару оснасток могу оснастить «на заглот», пуская поводок под жабру. Возможно, этот вариант сегодня сработает лучше, тогда и остальные жерлицы переведу на него. Часто вариант «на заглот» выручает, когда при отсутствии поклевок решу немного поодаль поискать щуку, а оставшиеся снасти призваны сами засечь рыбу, – они под присмотром, но далековато, бежать не охота, да и могу не успеть, если буду цеплять двойник под спинку.

Успешный выбор конкретного оснащения жерлицы наиболее важен, когда случаются редкие поклевки хорошей щуки, и каждая сработка просто на вес золота. Вот и на той счастливой рыбалке, кроме трофейной щуки лишь одна еще взяла днем, и обе сработки реализовал, цепляя живца за спинку. Но не факт, что именно этот способ идеально сработает на следующей рыбалке. К примеру, часто выезжаю на одно озеро, где просто засилье небольшой щучки, сработок множество – замучаешься бегать. И там, по большому счету, без разницы, какой оснасткой ловить. Тут уж больше думаешь не как успешно подсечь, а чтобы глубоко не заглотила, и оставалась возможность отпустить незачетную щуку с минимальными повреждениями. В таких условиях цепляю живца за спинку, и крючок поставлю чуть крупнее, чем обычно – выше шанс, что не заглотит, за пасть зацепится.

И еще один важный момент ловли щуки на живца: при ловле по отрытой воде кружками у меня обычно значительно работает оснащение «на заглот». Уж не знаю, в чем тут причина. Возможно, бегаю к зимней сработке быстрее, чем догребаю к летней перевертке. Так что разные щучьи оснастки важны, разные нужны!

как правильно насадить малька на жерлицы

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

как правильно насадить малька на жерлицы

Как ПРАВИЛЬНО Насадить Живца на Жерлицу! Как правильно оснастить жерлицу на щуку. Для чего скользящий груз на жерлице.
Учимся правильно подбирать способ насадки и хранить малька. Как насадить живца на жерлицу. Существует ряд популярных и действенных способов насадки рыбки на крючки. Вариант монтажа зависит от условий ведения ловли.
Далее рассмотрим, как правильно насадить живца на тройник жерлицы (двойник либо ординар). Как насадить живца на жерлицу. Посадка живца – часть оснастки. Само изготовление зимней оснастки происходит, опираясь на способ насадки, который будет применяться. У крупного малька протолкнуть жало можно через одну из ноздрей. При насадке за губу прокалывается кожица в уголке рта, между самими губами и головой. Данный способ зимой лучше применять при ловле жерлицами на течении, с глухой оснасткой и отводным поводком. На жало крючка можно прикрепить стопор из кусочка резины или кембрика, чтобы дополнительно обезопасить наживку от срыва.
Как насадить живца на жерлицу. Жерлица – это рыболовная снасть, основное назначение которой состоит в ловле хищной рыбы. Она отличается простотой устройства, но, в то же время, высокой эффективностью. Как правило, жерлицы активно применяют при ловле хищника зимой, так как зимняя рыбалка не балует рыболовов разнообразностью способов, в отличие от летней рыбалки. Кроме простоты конструкции, эта снасть сама подсекает рыбу, и сама сигнализирует о поклевке. Не смотря на свою простоту, необходимо уметь ею пользоваться.
Чтобы насадить живца на жерлицу существует не так много способов. Общепринятых, а значит зарекомендовавших себя с самой лучшей стороны по эффективности, насчитывается 5. Утверждать, что какой-то метод является правильным не возьмусь. Поскольку считаю, что вопросы начинающих жерличников «как лучше и правильно насаживать живца» несколько некорректны. Оглавление: Способы насадить живца на крючок жерлицы. Под спинной плавник живца. Насаживаем через жабры. У хвостового плавника. Лучшего способа не существует.
Как правильно насаживать живца на жерлицу. Жерлицы — один из самых эффективных способов охоты на хищника как зимой, так и летом. Рыбалка на них поражает своей простотой и уловистостью. Простая деревянная рогулька летом или катушка с флажком зимой вместе с леской, грузилом, крючком способна сама подсекать хищника. Главное — не повредить жабры. Поэтому вместо металлических поводков при таком способе лучше использовать флюорокарбоновые или кевларовые. Как насадить живца на жерлицу за губу.
Самое главное в этой простой конструкции правильно насадить живца, ведь от этого напрямую зависит качество вашего времяпровождения. Казалось бы, просто цепляй приманку на жерлицу и устанавливай снасть. Но, здесь важно учитывать следующие факторы: стиль ловли, забрось со льда или на открытом водоеме (есть зимние и летние конструкции жерлиц). Именно формой они и отличаются, поскольку принцип эксплуатации аналогичный. Зимние жерлицы показывают высокую эффективность на практике и становятся практически единственной снастью, с которой зимой можно поймать «хищника» подо льдом.
Виды жерлиц: летняя и зимняя жерлица. Как насадить живца на жерлицу за спинку. Насаживание под жабры, за губу и за хвост. Как и когда применять разные способы насадки. Рассмотрим, как правильно насадить живца на жерлицу зимой. Как насаживать живца на жерлицу. Как уже говорилось, при способе лова на жерлицу необходим живец — маленькая рыбка.
Рано подсек – выдрал живца из щучьей пасти, поздно подсекать, – часто уже нет надобности, – хищник накололся и избавился от малька. Исстари и до сих пор щукари борются с этой неопределенностью в живцовой ловле, экспериментируя со способами наживления на различные крючки. У каждого здесь своя «система», дающая минимальный процент пустых поклевок, да и просто она больше нравится. Благо разнообразные монтажи и ж.
Разновидности жерлиц. Как правильно насадить живца на жерлицу? Какую рыбу используют в качестве живца? Как сохранить живца живым? Какую рыбу ловят на живца? Ловля на живца – распространённый рыболовный приём среди рыбаков, главным принципом которого является насадка мелкой или средней рыбы на жерлицу с дальнейшим сохранением ей жизни. Способ хорош тем, что им можно ловить любого крупного хищника: начиная от щуки и заканчивая окунем. Для насадки живца на жерлицу нужно помнить важные ню.

Как насадить живца на жерлицу

В целом их беседа доносилась до меня в виде нечленораздельного шума, но отдельные фразы звучали вполне отчетливо, и то, что удалось разобрать, оказалось чрезвычайно интересным. Приманка наделена игрой со среднеамплитудными движениями. Ужение в морских водах имеет свои особенности и нюансы, ознакомиться с которыми нужно еще до ее начала. А уж отрабатывать за двоих, это же ведь, сколько нужно пахать, в постели, и не только. Тело поплавка изготавливается из самых легких материалов подходящей прочности.
Это расширит устья фолликулов и слегка размягчит содержимое пробки комедона. Для этого понадобится любая живность, у которой есть кровь. Однако он опирается на основания, противоположные моим. И если вам наскучила монотонная однообразная жизнь, то этот вид отдыха именно для вас. Если долго ловить на одном и том же месте, стаю леща можно приучить приходить на эту точку кормиться.
Эта проблема решается посредством пластиковых прокладок, устанавливаемых между катушкой и зажимной гайкой. Пластик как то не возбуждает пока смотрю только на люминь. Хотя это несложно и исправить, добавив немного манки прямо в шприц.
Такое милое оригами замечательно подойдет для поделок с детьми младшего и среднего школьного возраста. Юные посетители смогут забраться в лодку и поиграть в игры, выполнить задания, сложить паззлы, отгадать загадки, нарисовать и выпустить в озеро свою рыбку, которая исполняет желания. С помощью рулетки измеряется длина алюминиевой проволоки и далее меряется и отрезается кусок медной проволоки в два раза большей длины. Забрасывается балда спиннингом.

Выбиралась по большей степени для комфортной ловли рыбы весом до двух килограмм. Не удивительно, что такое интенсивное использование торпедных катеров, причем, часто в несвойственном им виде, приводило к ощутимым потерям.
Судя по ответам ночной джиг это миф. Еще раз спасибо за внимание и хорошего вам клева.
Рыба, заглатывая наживку, по инерции заглатывает и крючок, какой являясь полностью свободным легко прокалывает губу рыбе даже без подсечки. Использование мотовилец вместо катушки значительно усложняет действия рыболова при вываживании подсеченной рыбы, когда приходится быстро увеличивать спуск. Такие названия имеет эта снасть.
Только на мудака с колом прошу внимания не обращать. Многие из этих вещей, ранее считавшихся поверхностными, фидер с успехом приспосабливает для доночной ловли.
Новую ручку для отверток нужно просить продавца положить в комплект вместо старой. Работает просто прекрасно, никаких нареканий. Да и цветом осенняя прикормка должна быть потемнее. Спорт, рыболовные фестивали и праздники. Отнерестившись, окунь постепенно разбредается по акватории.

Как насадить живца на крючок и на жерлицу для ловли щуки правильно

Каждый год появляется все больше рыбаков: рыбалка стала очень популярной. Отдых на открытом воздухе хороший способ не только отдохнуть от городской суеты, подумать о каких-то новых делах, но и половить рыбу.

Не всегда проведенный день за рыбалкой одарит вас большим уловом, но не стоит отчаиваться. На сегодняшний день — это не очень большая проблема.

Множество профессоров разработали специальные приборы для того, чтобы можно было изучить рельеф, измерить глубину, состояние воды, скопление рыбы, выяснить наличие подводных помех при рыбалке.

Эти приборы, являются незаменимыми для любителей и новичков отдыха на реке.

Как правильно насаживать живца на крючок – подробный разбор разных ситуаций

Ловля на живца сильно отличается от простой рыбной ловли. Различие в том, что улов может быть больше и ценнее.

Для рыбаков слово «малек» — это, в первую очередь, приманка, небольшая рыбка, которую они используют в качестве наживки. Опытные рыбаки хранят множество тайн ловли на живца.

Крючок — главная составляющая спиннинга. Каждый рыбак пользуется своим методом подбора крючка.

Подбор крючка для ловли на обычную удочку

Удочка незаменимая вещь для рыбалки на берегу или в тех частях реки, где прибрежные воды заросли водорослями. На удочку хорошо ловить с лодки — главное, использовать крепкие удилища.

На живца хорошо ловится судак. Рыбачить в любом случае стоит с поводком, а если хотите поймать щуку — возьмите поводок из стали. Для того чтобы насадить наживку нужен одинарный или двойной крючок.

На одинарный крючок рыбу нужно насаживать за губы или ноздри. На двойной крюк — пропустить через верхний плавник на спине.

При ловле на закидушку

При этом виде используют для рыбалки на живца.

Хотите поймать щуку — возьмите поводок из стали. Соединить нужно его затяжку и вертлюжок. Прикрепить необходимо в 20 см выше от грузика. Чтобы гарантировано поймать щуку, прикрепите повод длиною в 1,5–3 м.

Пропустите его сквозь рот и жабры наживки. Для такой рыбалки не берите уклейку или верховку — они сразу засыпают. Но если нет другого варианта, тогда прикрепите ее крюком под спину, так наживка будет вести себя более активно.

Наживку закидывайте осторожно. Ловить можно в любое время года, главное, чтобы была тихая водная поверхность и глубина воды не более 2 метров.

При креплении поплавок из пенопласта, наживка будет находиться на поверхности воды. Используя такой метод можно словить окуня или щуку.

При ловле на перемет

Уточните для себя, какую рыбу вы хотите словить и определите свой метод ловли. Если разместить наживку на дне, можно поймать налима. На рыбалку следует брать хороший перемет.

Хорошая рыбалка обеспечивается качественными снастями. На перемет наживку следует насаживать за губы — так надежней.

Для рыбалки в чащах, в качестве наживки, берите мальков. Они не попадут под коряги. Эта наживка используется для рыбалки в небольших водоемах.

Повода следует крепить с промежутками в 1 м, длиной в 60 см. Контрольная леска должна составлять 0,6 мл, а повода — 0,3-0,4 мл.

При ловле с лодки

Много рыбаков любят половить рыбу на лодке. Этот вид ловли успокаивает и настраивает на положительные эмоции. Если нет сильного течения, можно закидывать до трех удочек, но это, конечно, не предел.

При сильном течении воды используйте две удочки. Ловите на неглубоких местах. Наживку старайтесь закидывать так, чтобы она находилась примерно в 40 см от дна.

При сильном течении наживку следует закреплять за губу или проведя проводку через рот и жабра рыбы. В тихих водах лучше прикрепить крюк через спину, под плавник. Для ловли с лодки можно использовать разные крючки.

Еще для ловли на живца используют:

  1. Кружки. Используются для ловли в закрытых водоемах. На вид напоминают плавающую жерлицу или диск.
  2. Жерлица. Используется для ловли с берега, для недалеких забросов. Для удилища лучше всего использовать ивовый прутик.
  3. Резинка. Ловля производится недалеко от камышей. Закидывать резинку следует без быстрых движений.

Как насадить живца: способы и тонкости

Заядлые рыбаки любят поохотиться на хищную рыбу с помощью наживки. Сколько рыбаков столько и мнений по поводу того, какую насадку лучше всего выбрать.

Существует много примеров как насадить живца.

Чтобы немного обмануть жертву, насадите наживку на мормышку.

Чтобы продеть крюк через губы наживки (малька) следует засунуть крюк в верхнюю, а потом в нижнюю губу. После чего повернуть его жалом вверх.

Это позволит наживке находиться в вертикальном положении.

Метод недостаточно эффективен из-за быстрого измора наживки, ведь, как известно рыба (некоторые виды) ведется именно на активно ведущую себя наживку.

Из-за прицепленного через губы крюка, рот наживки закрыт. Это мешает попаданию воды, что приводит к быстрой смерти наживки.

Ловить рыбу удочкой на наживку можно, если прикрепить приманку на крюк за спину. Наживка, прикрепленная посредством этого метода, проживет немного дольше. Крепя наживку, таким образом, старайтесь не задеть хребет, в противном случае рыба будет неподвижна.

При ловле на удочку без грузика и поплавка, насаживайте наживку за хвост. Этим способом, ловятся некоторые виды рыбы, которые чаще всего прячутся в мелких зарослях возле берега.

Для того чтобы насадить наживку, используют очень много способов. Чаще всего используют метод насадки рыбы за губы или спину. Для этого используют одинарные, двойные и тройные крючки.

Разные насадки на наживку нужны для того, чтобы наживка перебывала на плаву. Если крепите наживку на один крючок и идете ловить крупную рыбу, хищник может сорвать его вместе с приманкой.

При насадке живца на тройной крюк следует учесть некоторые особенности этого метода.

Тройной крюк – это интересный метод, при использовании которого насаживать наживку за губу не стоит. Есть вероятность того, что при клеве губа может просто порваться.

Этот метод подходит для рыбаков со стажем, которые уже знают все тонкости рыбалки.

Хорош при насаживании живца на тройной крюк способ зацепа наживки за спину.

Какую рыбу использовать в качестве живца на жерлицу?

Жерлица – это рыболовная снасть, на которую хорошо ловится хищная рыба. Жерлица должна быть чувствительной, но не такой, которая бы срабатывала при сильном дуновении ветра или порыве течения. Своеобразно использовать жерлицы небольших размеров — это оптимальный вариант.

Чтобы поймать окуня лучше прикрепить одинарный крюк и не очень большую наживку. В большинстве случаев, в качестве приманки, используют разную рыбу, но, главное, чтобы она была небольших размеров.

Ловля щуки на кружок

Ловить щуку на кружки очень интересно. Кружок можно сделать самому. Это легко и не займет много времени. На пенопластовый или пластмассовый кружок наматывается леска. Длину следует выбирать среднюю.

После того как леска намотана, следует прикрепить грузик, поводок и последнюю очередь насадить живца. Приступая к рыбалке запустите кружки в шахматном порядке.

На одного рыбака нужно приблизительно 10-15 кружочков, это оптимальный вариант. Лучше всего ехать на рыбалку с ночевкой. Щука клюет чаще с 16–18 вечера или с утра — 04-07. Рыба хорошо ловиться в начале сентября, когда река тихая.

Живцы на сома

Для хорошей ловли сома нужно знать некоторые нюансы.

У сома очень плохое зрение. Многим известно, что сомы любят глубину и болото, поэтому их лучше искать на дне.

Заядлые рыбаки уже хорошо знают, что чем больше наживка на сома, тем больше будет сам сом.

Наживку следует ловить в том же месте где вы, думаете рыбачить.

Такая приманка сому понравится даже больше, нежели рыба, которая выросла в искусственном озере.

Лучше всего сома ловить на окуня, ерша, плотву, карася, пескаря.

Наживке следует немного подрезать плавники на груди и хвосте, это немного обездвижит живца, так как сомы ленивые. Такая приманка послужит хорошей обманкой для него.

Свежие раны, нанесенные живцу, распространят свой запах по всей воде и сом поймет, что вблизи него есть легкая добыча и если все получится, поклевка увенчается успешным уловом.

Если сом почувствует, что снасть сопротивляется, он может выплюнуть ее. Ловить сома на живца весьма интересно, но для этого нужно хорошо знать поведение этой рыбы. Именно эти знания помогут вам приехать домой с большим уловом.

Не стоит забывать про законы рыболовства: рыбу можно ловить бесплатно во всех водоемах, кроме заповедников и частных территорий.

Старайтесь экспериментировать во время рыбалки. Ограничиваться приобретенными знаниями и навыками не стоит, чем больше практики, тем лучший результат.

Пробуйте ловить на разные наживки, насадки, крючки. Ловите разными способами, сравнивайте и делайте выводы.

Как правильно насаживать живца на щуку: тонкости уловистой снасти

Что используется в качестве живца

В качестве живца используют мелкие виды рыбок, такие как:

  1. Пескарь.
  2. Уклейка.
  3. Голец.
  4. Верховка.
  5. Ерш.

Или маленьких рыбок плотвы, карася, ельца или окуня. Живцов вылавливают с помощью поплавочных удочек на маленький крючок и тонкую леску. В качестве насадки используют червей, мух и опарышей.

Кроме того, в качестве живцов можно использовать маленьких речных жабок или рачков. Они являются очень действенными для вылова таких рыб как сом и жерех.

На какой живец и какую рыбу ловят

Большинство хищных рыб предпочитают кормиться «мелочью», кроме сома, для которого размеры не играют большого значения.

Самые оптимальные размеры живца от 7 до 10-ти см и желательно, чтобы рыбка была узкотелой. Исходя из этого, можно порекомендовать некоторые виды живцов для поимки определенных видов хищника:

  • Вьюна можно использовать для поимки сома или окуня.
  • Судак, жерех, окунь, голавль не проплывут мимо пескаря.
  • Ершей используют для ловли щуки в зимний период: очень живучая наживка.
  • Бычки можно использовать для ловли судака или окуня.
  • Окуня можно применять для поимки жереха или щуки.
  • Карась также живуч и может быть атакован щукой.
  • Щука, также не против, полакомиться небольшой плотвичкой.
  • На медленном течении хорош гольян, от которого не отказывается щука или окунь.
  • Уклейку можно применять для ловли многих хищников, но быстро погибает на крючке. При ее использовании придется очень часто менять наживку.
  • Самой лучшей наживкой считается щиповка, на которого можно ловить любого хищника.
  • От верховодки не откажется жерех, судак и окунь и она является самым распространенным видом наживки.

При этом следует сказать, что нельзя в качестве наживки использовать мальков ценных рыб, таких как лещ, сом, судак и др. Кстати, в Европе ловля на живца запрещена вообще. В качестве приманки здесь используют консервированную рыбку, которая идет по четырем размерам (4, 6, 8, 9см).

Как насаживать живца на один крючок

Основные требования к крючку на живца выглядят таким образом:

  1. Крючок должен быть очень острым и изготовленным из качественного материала.
  2. Количество жал на крючке может быть от одного до трех. Их выбирают в зависимости от способа насаживания живца.
  3. Крючки должны иметь длинное цевье.
  4. Крючки должны быть максимально тонкими. Так они будут меньше травмировать живца.
  5. Для насадки маленького живца следует применять спаренные (не двойные) крючки.
  6. Размеры крючков зависят от длины и веса живца. Обычно применяются крючки с номерами от шестого до двенадцатого.
  7. Для вылова крупных рыб следует применять твердые кованые крючки.
  8. Лучше применять крючки от фирменных производителей, которые гарантирую качество своей продукции.

К преимуществам одинарного крючка можно отнести следующее:

  1. С таким крючком легче справиться, нежели с двойным.
  2. Живец имеет возможность больше двигаться, чем лучше привлекает рыбу.
  3. Живец на одном крючке плавает более естественно, поскольку он цепляется всего за одну точку.

К недостаткам можно причислить такое:

  1. Неаккуратное использование одного крючка часто слишком сильно травмирует рыбу, и она быстро умирает в воде.
  2. Рыба имеет меньше шансов зацепиться, нежели на два крючка.

Существуют следующие способы насаживания живца на один крючок:

Насадка живца за губы

Используется как вылов с общей снастью вместе со скользящим грузиком или на дроп-шот. Также данным способом можно делать насадку для вылова на мормышку.

Такой способ выполняется следующим образом:

  1. Сначала нужно продеть крючок сквозь нижнюю губу живца, а потом сквозь верхнюю.
  2. Крючок должен быть развернут жалом кверху, чтобы живец смог двигаться, находясь в вертикальном положении.

Главным недостатком такого способа является то, что продевая обе губы живца, рыбак полностью перекрывает попадания воды в его рот и выход ее сквозь жабры, поэтому рыбка просто гибнет.

Живцов, которые были насажены таким способом, следует часто проверять и заменять новыми, если они уже не двигаются.

Насадка живца за его спину

Такой способ рекомендуется применять для вылова в водоеме с тихим течением, а также для вылова на жерлицу.

Выполняется такая насадка следующим образом: Продеть крючок на спинной плавник живца таким образом, чтобы не травмировать его мышечное покрытие.

К преимуществам применения такой насадки можно отнести следующее:

  1. Живец будет плавать очень естественно, поскольку ему ничего не будет мешать.
  2. Живец проживет дольше, чем другие, и его не нужно будет так часто заменять.

К недостаткам способа относится то, что слишком активный живец может вырваться из крючка и ускользнуть. Кроме того, если рыбак при насаживании повредит хребет рыбки, то она будет неподвижной в воде.

Насадка живца за хвост

Применяется в тех случаях, когда вылов происходит без дополнительного груза. Такой способ также советуют тем рыболовам, которые вылавливают рыбу без поплавка или ловят в зарослях.

Выполняется он таким образом:

Продеть крючок за нижнюю часть живца (за его хвостовую зону). Вывести жало крючка наружу, чтобы его было хорошо видно.

К преимуществам такого способа относится то, что живец чувствует себя свободно, поскольку на нем нет никакого веса, и от этого он может двигаться. К недостаткам – живец плавает вниз головой, что не всегда привлекает рыбу.

Какой крючок выбрать?

Успех рыбалки в значительной степени зависит от правильно выбранного крючка.

Для этого следует придерживаться некоторых рекомендаций:

  1. Крючок для живца должен быть тонким и небольшим, чтобы нанести как можно меньше повреждений. Для мелкого живца хорошо применить спаренный крючок, который изготавливают методом припаивания тонкого крючка к более крепкому изделию. На тонкий насаживается наживка, второй служит для заглатывания хищником.
  2. Можно использовать короткий поводок длиной до 10 см, на который крепится тонкий крючок для наживки, а для улова применяются обычные крючки необходимого размера.
  3. Чтобы уменьшить сход крупной рыбы применяют кованые крючки ‒ двойные или тройные.
  4. Учитывается размер крючка в зависимости от величины рыбы, которую предполагают выловить. Наиболее часто применяются крючки № 6-12.

Особенно внимательно и осторожно следует подбирать крючки отечественного производства, которые зачастую ломаются в самый неподходящий момент.

Насаживание живца на два крючка

Насаживание живца на два крючка выполняется таким образом:

  1. На двойной крючок надеть живца за голову или пропустить его через жабры.
  2. Одинарным крючком проткнуть спинку живца.

Преимущества такого способа:

  1. Надежно закрепляет живца, и он не спадает с крючка.
  2. Двойные крючки имеют больше шансов удачно подсечь рыбу, нежели одинарные.

Недостатки применения такого способа:

  1. Двойные крючки удерживают живца в еле подвижном состоянии, поэтому такая приманка будет плохо привлекать неактивную рыбу.
  2. Живец на двух крючках сильно травмируется и быстрее умирает.

Насадка на два крючка применяется для вылова на водоеме с сильным течением, чтобы рыбка была надежно закреплена.

Дополнительные способы насадки живца

К дополнительным насадкам живца можно отнести следующие способы:

Насадка под жабры

Используется для вылова с двойным крючком.

Выполняется таким образом:

  1. Провести под жабры живца поводок таким образом, чтобы его петля была во рту рыбки.
  2. В эту петлю вставить двойной крючок.
  3. Тянуть поводок до того момента, пока двойной крючок не зайдет в рот живца.

Преимущества такого способа: он дает возможность живцу двигаться.

Недостатки способа:

  1. Выполнение требует практики и определенных навыков.
  2. Живец очень травмируется, и из-за того, что жабры проколоты, быстро погибает, что требует частой его замены.

Насадка живца головой вперед

Выполняется таким образом:

  1. С помощью иголки поводок протянуть под кожей живца от зоны спины до головы.
  2. Вынуть иголку с поводком возле головы рыбки.

Преимущества данного способа:

  1. Надежно закрепляет живца.
  2. Большой шанс на зацеп улова.

Недостатки способа:

  1. Трудность в выполнении.
  2. Сильное травмирование живца из-за чего он плохо двигается в воде.

Насаживание живца «Хитрым» способом

Применяется в тех случаях, когда клев плохой и нужна максимальная натуральность приманки.

Выполняется следующим образом:

  1. На хвост живца надеть резинку (обычную канцелярскую).
  2. Плотно ее натянуть.
  3. Приспособить к ней крючок.

Преимущества данного способа:

  1. Живец не повреждается, поэтому он очень активен и быстро привлекает рыбу.
  2. Быстрота и легкость в выполнении.

Недостатки способа:

  1. Такая хищная рыба, как щука может просто разорвать резинку и утащить живца.
  2. Резинка моет привлечь внимание рыбы, и она не станет клевать, поскольку посчитает ее опасной.
  3. Крючок остается очень видным.

Под спинной плавник

Наиболее универсальным способом насаживания живца является поддевание его крючком под спинной плавник. Так мы ловим хищника круглый год различными снастями – и живцовой поплавочной удочкой, и кружками, и жерлицами, летними и зимними.

Осторожно зажимаем живца рукой (хвостом или головой к себе – не важно, кому как сподручней) так, чтобы перед нами была его спина и спинной плавник. Крючок держим крепко и, приложив небольшое усилие, прокалываем живца в районе спинного плавника (фото 7 и .

Почему здесь? Тут у рыбки наиболее плотное место на спине — и поэтому хищнику труднее сорвать живца с нашей снасти. И нужно постараться насадить рыбешку так, чтобы, с одной стороны, не задеть крючком позвоночник (иначе живец будет плохо двигаться), а с другой — не сделать прокол слишком близко к краю спины (фото 9) — в этом случае вероятность срыва рыбки с крючка слишком возрастает.

Цеплять живца за спинку можно и двойником (фото 10 — 13), и тройником (фото 14 — 17).

При ловле неактивной и осторожной щуки мы частенько меняем поводки с тройниками на такие же, но с двойными крючками. Зачем? Вот представьте ситуацию. Предположим, вы ловите жерлицами, но поклевки нечастые, и в основном щука бросает живца, не заглотив его. Мы и не шуметь стараемся, не бросаясь сразу к сработавшей жерлице, а наблюдая за поведением снасти чуть издали. И живца подбираем не слишком крупного. И следим за работоспособностью снасти. Но всё же раз за разом хищница бросает насаженного живца. Что же со щукой случилось?

Возможно, сегодня она настолько пуглива, что, чуть уколовшись о крючок, старается освободиться и выплёвывает, казалось бы, понравившуюся ей рыбешку. Ну что ж, тогда надо снизить причину её тревожности — и поменять тройник на двойной крючок. Но обратите внимание, двойник мы цепляли так, чтобы наклон крючков двойника смотрел на хвост живца. Что получается? Как мы помним, хищник в основном заглатывает жертву с головы.

При правильном способе насаживания двойник как бы стелется по телу живца (фото 18) — и щука не чувствует его при заглатывании. А если мы развернем двойник наоборот, то торчащие крючки могут как раз насторожить хищника — и поклёвка вновь окажется пустой.

При правильном насаживании под спинной плавник живец очень долгое время сохраняет активность и жизнеспособность. К тому же, естественное расположение его в толще воды делает рыбку очень привлекательной для хищной рыбы и не настораживает её. Казалось бы, вот он – универсальный способ насаживания живца, но всё ж по-прежнему остается вероятность срыва рыбки с крючка, и тогда мы переходим к следующему варианту её насаживания – с помощью поводка.

Выбор способа насадки в зависимости от разных видов рыб

  1. Для вылова окуня живца лучше крепить за спинку.
  2. Для вылова щуки живца следует крепить за жабры или за губы. Это даст минимальное количество сходов рыбы.
  3. Для вылова крупного судака используется насадка живца за спинной плавник.
  4. Для вылова налима можно применять разные способы насадки. Главное, чтобы живец был только на одном крючке.
  5. Для вылова сома живца лучше насаживать за хвост или за губы.
  6. Для вылова жереха следует насаживать живца «хитрым» способом.

Насадка живца при ловле на жерлицы

Насаживать живца на жерлицы можно всеми вышеперечисленными способами, особых правил здесь нет. Но существуют некоторые закономерности. Например, для более успешной ловли щуки лучше всего использовать вариант насадки за спинку. Если насаживается верховодка или красноперка, то обязательно между основной леской и поводком ставится вертлюг, иначе леска постоянно будет запутана. Пескарь – самая желанная добыча для налима и судака, но будучи насаженным на крючок даже самым деликатным способом, гибнет он до обидного быстро.

Выбор способа насадки в зависимости от используемого живца

  1. Пескарь считается универсальным живцом, к которому можно удачно применять все способы насаживания.
  2. Карася лучше насаживать за жабры или за губы.
  3. Красноперку и плотву следует насаживать за жабры.
  4. Верховку и уклейку рекомендуется насаживать за спинку.
  5. Горчака нужно насаживать только за голову.
  6. Окуня можно насаживать за губы.
  7. Для ерша лучше применять насадку за голову.

Кроме того, в качестве живца можно применять и уже мертвую рыбку, которая называется снулым живцом

Ее используют в таких случаях:

  1. Когда нет живых живцов под рукой или их не удалось выловить.
  2. В зимний период, когда на улице сильный мороз, и живцы очень быстро замерзают и погибают.
  3. Когда есть хороший клев и рыба активно берет все, что ей предлагается.

Существует два способа насадки мертвой рыбки на крючок.

Первый способ насадки включает в себя такие действия:

  1. Для начала следует подготовить поводок. Он должен быть из проволоки.
  2. Пропустить поводок (без крючка) сквозь рот рыбки.
  3. Проколоть тело рыбки и вывести поводок в зоне расположения спинного плавника.
  4. Прицепить крючок к этому кончику поводка.
  5. Привязать поводок к леске.
  6. Загнуть поводок возле рыбки под небольшим углом и опустить в воду.

Для вылова в водоеме с большим течением угол изгиба следует делать более острым. Преимущество данного способа насадки состоит в том, что рыбка находится в естественном положении.

Второй способ насадки делается таким образом:

  1. Использовать нужно два крючка: один одинарный, а второй двойной.
  2. Одинарным крючком проколоть хвост рыбки и вывести жало наружу.
  3. Двойным крючком вывести его сквозь жабры и губы рыбки. Такой способ удобен тем, что приманка очень крепко «сидит» на крючке, и рыба, которая на него клюнет, непременно самоподсечется за один из крючков.

Ловля на живца при помощи кружков

Еще один увлекательный и результативный метод применяемый рыбаками очень давно, – это кружок. Он представляет собой диск около 2-х сантиметров толщиной и 10-15 см в диаметре. В торцевом желобке наматывается запас лески, а по центру расположен штырек. С одной стороны он имеет канавку, в которую пропускают леску, с другой – ограничитель, как правило, ярко окрашенный. Верхняя сторона кружка красного цвета, а нижняя белого.
Ловят на кружки двумя способами но всегда с лодки:

  1. Отматывают необходимый отрезок лески, закрепляют ее в специальном пазе на торце кружка, затем протягивают через прорезь на вершине штырька. На конце лески небольшой груз (10-12 г) и крючок, одинарный, двойник либо тройник. Живец насаживается за спинку, аккуратно опускается в воду, леску вытравливают, и кружок медленно дрейфует по течению. В момент поклевки, леска срываясь с прорези штырька переворачивает круг белой стороной вверх, это и есть сигнал рыбаку! В отличие от жерлицы, подсекать нужно незамедлительно иначе рыба может утащить снасть очень далеко, а крупная особь легко затянет его под воду.
  2. Второй способ называется «поставушка» и отличается тем, что груз находится на самом конце основной лески, а отводной поводок крепится в полуметре выше. Живца в данном случае необходимо цеплять за губу (или за две губы) иначе не избежать перехлеста лески.

Живец не имитирует рыбку, в отличие от блесен, виброхвостов и других заводских приманок, а является настоящей живой рыбкой, имеющей характерные особенности поведения в воде, которые, в свою очередь, естественным образом возбуждают аппетиты хищников.

Таким образом, можно с полной уверенностью утверждать, что ловить хищную рыбу на живца не только увлекательно, но и в большинстве случаев более продуктивно, чем на искусственные приманки.

Выбор варианта насадки в зависимости от способа ловли

  1. Для вылова донным способом живца следует крепить за спинные плавники или за саму спинку.
  2. Для вылова на кружки живца следует крепить за голову или жабры. Также, очень эффективным является способ крепления живца за верхнюю часть шеи.
  3. Для вылова на жерлице живца нужно закреплять на спинку.
  4. Если вылов происходит с дальним забросом, то живца следует очень крепко крепить к крючку, чтобы он не сорвался при полете. Для этой цели лучше всего подходит насадка живца за голову.
  5. Для ловли в лунке можно использовать любой способ насаживания, поскольку живец не подвергается никаким дополнительным нагрузкам.

Как и когда применяются варианты насадки живца?

Существуют некоторые тонкости при подсечении улова. Малоопытные рыбаки подсекают, как только начинает «крутить», но в данном случае действия должны зависеть от ситуации.

Если живец насажен спиной, подсечь нужно сразу. Когда живец зацеплен губой или жабрами, стоит немного выждать. Бывает, кручение катушки замедляется либо вообще прекращается.

Это может означать, что жертва схвачена хищной рыбой, которая сначала устремилась в каком-либо направлении, а затем стала возвращаться назад.

В этом случае от подсечки толку не будет. Рыбак должен в этом случае потихоньку накручивать леску на катушку и, почувствовав нужное мгновение, сделать подсечку.

Каким способом следует насаживать живца, зависит от многих обстоятельств:

  • какую именно хищную рыбу намеревается поймать рыболов,
  • насколько она активна,
  • какими особенностями отличается,
  • в какое время планируется рыбалка и т. п.

Окуня или судака стараются ловить на живца, которого насаживают спиной. У щуки атака более вялая, нередко она цепляет за заднюю часть живца. В подобной ситуации лучше, если живец насаживается за жабры.

При заглатывании живца, хищница надежно зацепится крючком. Подобный способ крепления живца актуален для чрезмерно агрессивных щук.

Во время ночной рыбалки или при нахождении жерлиц на удалении от рыбака, применение насадки живцов за жабры будет оптимальным способом.

Следует помнить, что таким методом можно насаживать далеко не всех живцов.

За жабры хорошо насаживается плотва, карась, а горчак либо уклейка подобный способ не выдерживают и быстро погибают.

Для насадки живца может использоваться одинарный, двойной или тройной крючок.

Основным требованием для них будет — наличие остроты и длинного цевья, что дает возможность легче насадить живца. Чем тоньше крючки, тем меньшая травма наносится живой приманке.

Преимущество пропуска поводка сквозь жабры — в отсутствии проколов в теле приманки, поэтому живец более длительное время остается живой.

При таком способе, у крючка, расположенного возле ротовой полости, жала получаются направленными в сторону приманки, поэтому не нужно подсекать добычу, так как она самостоятельно заглатывает крючок.

Единственное, что необходимо обеспечить при этом способе, это наличие мягкого поводка, позволяющего живцу принимать соответствующее положение.

При другом методе, конец поводка пропускают сквозь жабры, а крючком зацепляют спину наживки до спинного плавника. Недостаток подобного метода в том, что насадка травмируется и живет недолго.

При продевании жала сквозь ноздрю насадки, самый конец его оборудуется кусочком кембрика, резинкой, пластмассовой нашлепкой, во избежание срыва рыбки.

Делать это надо очень тщательно, чтобы не задеть мозг.

Блиц-советы

  1. Если живец погибает, то большинство рыбы просто не обращают на нее внимание, поэтому рыбак должен регулярно осматривать живца и по необходимости заменять его на нового.
  2. Не нужно спешить и вытягивать снасть после первой поклевки. Рыба должна успеть надежно зацепится за крючок, прежде чем ее вытащат наружу.
  3. Не следует складывать много живца в одно ведро. Когда рыба долгое время находится в тесном пространстве, то она не получает достаточного количества кислорода, и как следствие, в воде оказывается вялый живец.
  4. Если у вас нет большой емкости для хранения живца, то ее нужно оснащать аэртатором, который будет подавать больше воздуха.
  5. Для поимки живцов следует применять очень чувствительную и тонкую снасть, которая сможет распознать даже еле ощутимую поклевку.
  6. Специалисты рекомендуют применять для вылова рыбы именно тех живцов, которые были пойманы в том водоеме, в котором будет происходить рыбалка.
  7. Не следует применять живца по несколько раз для вылова разных рыб, поскольку они будут слишком истерзаны и не привлекут внимание рыбы.
  8. Использовать тройной крючок следует только для живца средних размеров. Для мелкого живца он будет очень большим и заметным.

Как правильно насаживать живца на жерлицу зимой?

Поскольку рыбалка продолжается круглый год, то и жерлицы можно применять на протяжении всего года. Единственно, что они отличаются конструктивно, в зависимости от того, когда она используется, летом или зимой.

Жерлица – это рыболовная снасть, основное назначение которой состоит в ловле хищной рыбы. Она отличается простотой устройства, но, в то же время, высокой эффективностью. Как правило, жерлицы активно применяют при ловле хищника зимой, так как зимняя рыбалка не балует рыболовов разнообразностью способов, в отличие от летней рыбалки. Кроме простоты конструкции, эта снасть сама подсекает рыбу, и сама сигнализирует о поклевке. Не смотря на свою простоту, необходимо уметь ею пользоваться.

Ловля на живца – распространённый рыболовный приём среди рыбаков, главным принципом которого является насадка мелкой или средней рыбы на жерлицу с дальнейшим сохранением ей жизни.

Разновидности жерлиц

  • Плоское основание. Дисковая жерлица плавает на воде или устанавливается на лёд;
  • Каганок. Вертикальная жерлица с катушкой;
  • Вертикальная стойка. Жерлица втыкается в снег или лёд.

Летняя жерлица

  • Поставухи. Живцы насаживаются на крючки и забрасываются в воду. Второй конец снасти закрепляет на берегу (за колышек или крюк). Хитрость: чтобы рыба не ушла, нужно сделать 1, 5 – 2 метра свободной лески;
  • Подвесные. Деревянная рогатка с шнуром подвешивается за дерево или палку над водой. Живца опускают в воду вместе с грузилом. При клёве рогатка начнет расслаблять леску;
  • С катушкой. Колышек с жерлицей вбивается в берег, снасть с живцом забрасывается в воду. При клёве катушка начнёт разматываться, освобождая сигнализатор-флажок;
  • Плавучие. Делается круглый плоский поплавок, на который крепится флажок, на противоположно стороне леска с живцом. На край поплавка цепляют леску, которая будет управляться рыбаком с берега. Чтобы рыба лучше шла на жерлицу, рыбаки рекомендуют по краям круга закрепить траву.

Зимняя жерлица

  • Поставухи. Конструкция может стоять всю зиму. Главный её принцип: поставуха с живцом располагается в лунке под водой. Чтобы проверить или достать улов, необходимо рядом просверлить еще одну лунку и подцепить жерлицу крюком. Трофеи вытаскиваются через новую лунку;
  • Тарелочки. Бюджетный вариант для зимней рыбалки. Основной принцип: «тарелочки» полностью накрывают лунку и потом сигнализируют об улове. Главный недостаток такой конструкции это вываживание рыбы из-под «тарелочек»;
  • Самодельные. Проволочная катушка присоединена к деревянному штоку. Конструкцию при заморозках можно засыпать снегом, что избавит лунку от замерзания.
  • Стойка. Заострённый конец жерлицы втыкается в снег, а с противоположной стороны устанавливают флажок-сигнализатор. На середине конструкции катушка с крепящим механизмом;
  • Триножка. Принцип тот же: катушка и леска между ножками, а флажок на верхней части;
  • Несущее основание. Самодельные деревянные тарелки, на которые устанавливаются ножки и флажок. Ножки можно сделать любой стойкой, всё зависит от предпочтений рыбака. Главное преимущество таких жерлиц – полное закрытие лунок.

Способ «за спинку» особенно хвалят щукари при применении «колючих» рыбок – окуня или ерша, когда щука не тушуется при накалывании о крючок, а лишь усиливает свою хватку. И при использовании прогонистых рыбок – пескаря, уклейки, легко помещающихся в пасти даже небольшой щуки. А вот с широкотелыми подлещиками, густерками результативность подсечек несколько хуже.

Выбрать лучшее, так как же правильно насадить живца

Нельзя не отметить и тягу конкретных щукарей к широкому разнообразию оснасток. Подавляющее большинство в своей рыбалке перепробовало разные варианты, выбирая для себя лучший. Зачастую не один, а несколько, все любимые, применяемые по обстановке и настроению. Напомнила мне об этом щука на 10.8 кг, пойманная жерлицей в начале этого сезона на водохранилище.

Взял трофей в заливе, образованным небольшой впадающей речушкой. В районе поклевки песчаная отмель около 1.5 м, рядом со старым кувшиночником. Поклевка произошла в сгущающихся вечерних сумерках, и хорошо, что не снялся раньше времени. Взяла на карасика около 5 см, зацепленного одним крючком двойника за спинку, но не под спинной плавник, а поближе к хвостику, – на весу рыбка висит головой вниз, градусов под 30, в таком варианте у меня поклевки гораздо лучше реализуются.

Не все мои зимние жерлицы оснащены одинаково. На каждой рыбалке пробую разнообразные варианты. Пару оснасток могу оснастить «на заглот», пуская поводок под жабру. Возможно, этот вариант сегодня сработает лучше, тогда и остальные жерлицы переведу на него. Часто вариант «на заглот» выручает, когда при отсутствии поклевок решу немного поодаль поискать щуку, а оставшиеся снасти призваны сами засечь рыбу, – они под присмотром, но далековато, бежать не охота, да и могу не успеть, если буду цеплять двойник под спинку.

[ ЕСТЬ ОТВЕТ ] Как сложить палатку для зимней рыбалки?

И еще один важный момент ловли щуки на живца: при ловле по отрытой воде кружками у меня обычно значительно работает оснащение «на заглот». Уж не знаю, в чем тут причина. Возможно, бегаю к зимней сработке быстрее, чем догребаю к летней перевертке. Так что разные щучьи оснастки важны, разные нужны!

Крючок тройника прокалывает мускулы на спине рыбы и крепится к поводку, продетому через рот и жабры.

Способы насадить живца на крючок жерлицы

Среди распространенных, или классических, способов можно назвать:

  • Под спинной плавник.
  • Под жабры с выводом через рот.
  • За губы.
  • За ноздри.
  • У хвостового плавника.

Ни один из них не проходит без травматизма живца, поэтому надеяться, что рыбка сможет продолжительное время привлекать внимание хищника не стоит. Особенно в летнее время, когда температура воды достаточно высокая (особенно в стоячих неглубоких водоемах) и живец быстро «засыпает» по сравнению с зимним периодом.

Ухищрения рыболовов обходиться без прокалывания живца с помощью резинок, веревочных креплений уменьшают количество результативных поклевок. Убедился сам, когда экспериментировал и крепил крючок у хвостового плавника с помощью резинки. Щука, вероятно при первой атаке, просто сбивала наживку.

Что касается типа применяемого крючка, то выбор следует сделать исходя из размеров живца и способа насаживания.

А теперь непосредственно как насаживать живца на жерлицу. В качестве подопытного взял некрупного окунька, выловленного вчера на безнасадочную мормышку «ведьма».

Под спинной плавник живца

Самый популярный способ. Конечно, лучше и удобнее использовать специальные тройники, у которых один крючок имеет меньший размер по отношению к двум другим в пайке, но и стандартный тоже не плох.

Крепление осуществляется посредством прокола одним крючком тройника участка под спинным плавником живца в самой высокой и мясистой точке.

Здесь требуется аккуратность. Повредив позвоночник — живец быстро уснет.

Способ актуален для установки жерлицы на стоячем водоеме и с небольшим течением. Рыбка при таком монтаже остается активной достаточно долго. Но многое зависит от температуры окружающей среды. Летом живец может «околеть» за пару часов, осенью и зимой остается живым в течении суток.

Насаживаем через жабры

Надежный и эффективный способ крепления, но живец остается подвижным заметно короче по времени, нежели предыдущий вариант. Разумеется, что проблема в травме органа дыхания рыб — жабер.

Для уменьшения воздействия поводка на жаберные тычинки рыболовы применяют вместо металла полимерные материалы — флюорокарбон или толстую монолеску, сложенную вдвое. Каждому свое, но уверенно могу сказать, что надежнее металлического поводка против зубов щуки на жерлицах нет.

Встречал измененный вариант насадки через жабры, даже один раз испробовал, но сразу же отказался за неэффективностью.

Крючок тройника прокалывает мускулы на спине рыбы и крепится к поводку, продетому через рот и жабры.

На мой взгляд, в таком случае щуке выпадает больше шансов просто уколоться о крючок (даже если это будет двойник). И, рассматривая живца под водой, заметил совершенно не естественные движения. Может с мягким пантоновским поводочным материалом все изменится, но струна однозначно не позволяет совершать живцу движения вперед.

Кстати, увеличивается счастливый шанс вытаскивать крючок из пальца.

За ноздри и губы

За ноздри и губы следует насаживать живца при ловле на одинарные крючки, а это предусматривает установку жерлицы на окуня и некрупную щуку — травянку с маленькой рыбкой.

Частый случай для ловли на поплавочную удочку в локальных участках. Аккуратно опустил в окно среди травы или коряжника и ждешь поклевки.

У хвостового плавника

Подобное крепление, что и под спинной плавник. У живца не затрудняются движения, он активен. Однако заметил, что засекается только та рыба, которая сразу берет живца целиком в рот. Если щука изначально ухватила за «бочок», то после резкого движения в сторону она запросто срывает наживку.

Итак. Из пяти доступных классических способов как насаживать живца на жерлицу я применяю на практике при охоте за щукой только два — насадка под спинной плавник и через жабры.

Время показало, что они являются самыми простыми и эффективными при ловле на различные поставушки на стоячих водоемах и с небольшим течением.

В чем преимущества?

Паникёр
Заблокирован
К.А.П.1972
jeny256
Силала

Раненый крючком живец, даже при самом бережном его насаживании через «спинку» или за хвост, имеет мало желания активно вести себя в водоеме и относительно скоро становится снулым. Соответственно, с точки зрения той же щуки, он уже не выглядит настолько «аппетитно», чтобы последовала молниеносная поклевка.

Одновременно, при длительном отсутствии результата, начинающий рыболов неоднократно проверяет заброшенную снасть или заменяет живца, что настораживает рыбу, для которой всякий подозрительный предмет опасен в силу врожденного инстинкта. Бывалые рыболовы, предпочитающие ловлю хищника на закидные удочки с насадкой в виде живца, уже давно научились преодолевать подобные препятствия довольно простым способом.

[ ЕСТЬ ОТВЕТ ] Как завязать мормышку на зимнюю удочку?

Как насадить живца — хитрый способ

Как насадить живца максимальным эффектом ловлиПри насадке живца, неважно на двойник или тройник, хитрые продвинутые рыбаки используют способ его фиксации на крючке в виде своеобразной уздечки.

Проще говоря, крючок как бы привязывается к телу живца без прокола. В качестве фиксатора идеально подходит резинка для денег или отрезок, так называемой авиамодельной резины (Смотри картинку).

В чем преимущества?

С ее помощью живец фиксируется на крючке и не теряет своей жизнеспособности до самого момента поклевки. Активно пытаясь избавиться от резинки, он вынужден совершать в воде движения, имитирующие больную, либо раненую рыбку. Безусловно, такое поведение насадки весьма привлекательно для любого хищника.

Кроме того, хищная рыба обнаруживает свою жертву не только с помощью органов зрения, но и улавливая даже незначительные колебания воды, вызываемые попытками живца освободиться от пут. Таким образом, «обузданный» резинкой малек способен привлечь к себе внимание и той рыбы, которая находится достаточно далеко от места заброса закидной удочки.

Одновременно, рыболов уверен в том, что живец не погиб, а потому нет необходимости лишний раз извлекать снасть из воды, настораживая тем самым пресноводных «охотников» за рыбьей мелочью.

Получается, что эта маленькая хитрость удачно справляется сразу с двумя факторами, влияющими на «бесклевье» хищников – нарушением тишины и постоянно активной живой насадкой. Отлично подходит такой способ насаживания живца и при охоте за такими пресноводными «монстрами» как змееголов, сом или налим. Следует лишь немного удлинить поводок с живцом с тем расчетом, чтобы он мог активно передвигаться в районе дна, но не далеко удалялся от его поверхности.»

  • Толщина
  • Длина
  • Тип узла
  • Материал

Основные компоненты

Оснащение зимней жерлицы включает:

  1. Основную леску
  2. Груз
  3. Стопор
  4. Карабин
  5. Поводок
  6. Крючок

Правильный выбор компонентов позволяет удачно сделать подсечку и избежать срыва рыбы при вываживании. Ведь извлекать её из лунки приходится непосредственно за леску, а не с помощью подсачка, как это происходит при ловле на удочку. Поэтому рассмотрим детально, какими характеристиками должны обладать выше перечисленные компоненты.

Рабочая леска

Среди главных характеристик рабочей лески выделяются:

  • Толщина
  • Длина
  • Тип узла
  • Материал

Отправляясь на щуку, необходимо оснастить катушку жерлицы порядка 15-30 метрами лески. Объясняется это прежде всего тем, что подобный хищник крайне осторожен, и пока будет заглатывать рыбку на достаточный для подсечки крючком уровень, отплывает на 2-3 десятка метров. Причём согласно практике опытных рыбаков, такие повадки она проявляет, даже если водоём глубиной всего метр.

Чем глубже дно, тем больше лески понадобится. Существует простая формула подсчёта: длина лески = глубина + 10 метров

. Исключение составляют коряжистые места (о чём будет сказано ниже). На мелкую рыбу протяженность лесы существенно сокращается. Например, для ротана хватит 1-2 метров.

Усилие размотки катушки далеко не всегда одинаковое. Иногда оно может принимать такое значение, что леска просто слетает. Поэтому при намотке после первого оборота леску следует зафиксировать с помощью стандартной самозатягивающейся петли, либо узлом типа arbor

(осевой узел).
См. на рисунке ниже:

Для оснащения зимней жерлицы материал лески должен отвечать следующим требованиям:

  • Низкая растяжимость
  • Минимальная память
  • Стойкость к мелким повреждениям и порезам о кромку лунки
  • Сохранение свойств

Максимально близкими к этим нормам параметрами обладают специальные зимние монофильные лески из нейлона либо их аналоги из флюрокарбона и фторуглерода.

Таким образом, особых сложностей в оснастке зимней жерлицы на щуку практически нет. С этой работой может справиться не только профессионал, имеющий значительный опыт, но и новичок, который впервые решил испытать свои силы в данном виде деятельности.

Выбор места ловли

Рыбалка на жерлицы зимой будет успешной, если изучить вопрос с разных сторон. Щука обитает в пресной воде и держится на участках с медленным течением. Если предстоит выезд на крупную реку или водохранилище, в поиске перспективных точек поможет эхолот. За неимением подобного оборудования придется поработать буром, чтобы найти, за что зацепиться.

Зубастая хищница может обитать в 80% всех водоемов, но в разном количественном соотношении. Хорошая кормовая база в виде карася или плотвы повышает шансы на ее присутствие. Собираясь на рыбалку в незнакомое место, стоит поспрашивать о нем у местных раболовов, чтобы не тратить день впустую.

Независимо от водоема щука держится одних и тех же точек как в стоячей воде, так и на течении:

  • прибрежной бровки;
  • зарослей тростника и водной растительности;
  • выходов из ям, свалов, русла реки;
  • перепадов глубин или бугров;
  • коряжника, упавших деревьев и других подводных укрытий.

Исследовать необходимо все видимые перспективные зоны, а если поклевок нет – перемещаться дальше. За одну рыбалку трудно обойти всю акваторию и проверить каждую коряжку, поэтому снасти нужно расставлять на приличном расстоянии, чтобы охватить как можно больше перспективных мест. Главное, помнить о норме жерлиц и вылова на одного человека.

Видео: зимняя рыбалка на щуку жерлицами

Как ловить щуку зимой на жерлицы

Ловля щуки на жерлицы зимой, расставленные на водоеме жерлицы

Для того чтобы обеспечить хороший улов, первоначально необходимо выбрать правильное место для рыбалки. В идеале будет обнаружить место обитания щуки. Найдя выход рыбы, за один день можно поймать до 5-7 особей данных хищников и, возможно, среди них будет и крупная щука. Для жерлицы это нормально. При желании ловить можно и ночью.

Где ставить жерлицы?

В зимний период времени щука преимущественно находится в водоеме в засаде. Из одного и того же места она постоянно наблюдает за рядом проплывающими рыбами. Как только добыча приближается на необходимое расстояние, хищник на нее резко нападает.

Делать зимние поставушки и ставить жерлицы необходимо в определенных местах в зависимости от типа водоема:

  • На реках. В этом случае лучше выбирать глубокие заливы, яры под перекатами, небольшие омуты или же заводы выше мысов.
  • На прудах и озерах. В такой ситуации нужно ориентироваться по границах растительности. Также можно выбирать места в протоках между островом и берегом. Нужно обращать внимание на коряги, обрывы и кусты.

[ ЕСТЬ ОТВЕТ ] Как ловить на балансир зимой?

Для обследования дна водоема лучше всего применять эхолот. Если водоем будет посещаться для рыбалки и в будущем, можно вместо него использовать мормышку или же блесну. В процессе обследования дна важно отмечать для себя разнообразные перепады глубин или же наличия каких-либо препятствий. Не лишним будет анализ поведения местных рыболовов, так как они должны точно знать все особенности конкретного водоема.

Как правильно ставить жерлицы на щуку зимой?

Обеспечить хорошую, интересную и эффективную рыбалку можно посредством правильной остановки жерлицы. Для этого нужно придерживаться следующих советов:

  • стоит выбирать обрывистые берега;
  • течение в месте создания лунки должно быть медленным и спокойным;
  • расстояние до берега не должно превышать 20 метров.

Расстояния между жерлицами должны быть такими, чтобы рыбак мог без особых трудностей передвигаться, успевая на поклевку. Техника установки приманки должна происходить непосредственно на водоеме – после того, как будут пробурены лунки во льду.

Когда клюет щука зимой на жерлицы

Для того чтобы рыбалка была максимально успешной, очень важно понимать, когда конкретно в зимний период времени щука клюет на жерлицы. В этом плане существуют следующие особенности поведения данной хищной рыбы, которые нужно учитывать:

Таким образом, осуществляя рыбалку в соответствии с вышеперечисленными советами, можно обеспечить себе значительный зимний улов щуки.

Насаживание живца за губу

Что нужно учесть, прежде чем одевать?

Прежде, чем заняться насаживанием живца на крючок, следует рассмотреть следующие обстоятельства:

  • Происходит ловля в стоячем или проточном водоеме. На сильном течении практикуется насаживание живца за ноздри или за губы.
  • Как долго живец должен оставаться активным. Наименее травмирующим живца методом является продевание поводка через жабры, а также обвязывание живой приманки, если рыболов обладает определенными навыками.
  • В каком положении живец должен находиться в воде. В большинстве случаев оптимальным считается горизонтальное положение живца, но иногда требуются иные подходы.
  • Живец какого размера используется. Величина живца влияет на размер и тип крючка, а временами приходится насаживать рыбку на два крючка.

Насаживание живца за губу

Насаживание живца за губу

Данный способ насадки является особенно актуальным для щуки, так как она, хватая его, сразу проглатывает.

Насаживание живца за губу актуально при течении, за спину в стоячей воде. Варианты насаживания популярны, так как живец мало повреждается. К тому же рыбаку в морозную погоду нужно максимально быстро прикрепить наживку. Если рыбалка рассчитана на окуня или щуку более подойдет насаживание за жабры.

  1. Живца зажимают в ладони руки.
  2. Другой рукой берут крючок за цевье.
  3. Прокалывают жалом верхнюю губу живца жалом крючка.

О крючках, на которые лучше надевать приманку

Для рыбалки на жерлицы используют как одинарные, так и двойные, и тройные крючки. Выбор крючка диктуется тем, на какую рыбу охотятся и какой способ насаживания используют. Так, если ловят окуня или «белого» хищника применяют, в первую очередь, одинарники. Если требуется, чтобы живец как можно сохранял активность, используются двойники и тройники, которые не втыкают в тело живца.

Способы сохранить приманку живой

Различают длительное и кратковременное хранения живцов. При длительном хранении следует придерживаться следующих правил:

  • содержать живцов в просторной посуде;
  • содержать живцов в прохладном месте;
  • аэрировать воду, в которой содержатся живцы;
  • периодически менять воду;
  • избегать перепадов температур воды в емкости с живцами;
  • своевременно удалять уснувших живцов;
  • не кормить живцов.

Шнур на летнем варианте снасти нужно повесить либо на упругую ветку над местом (чаще всего это ветви ивы), в котором планируется ловить рыбу, либо на вставленный в землю прут.

Какую рыбу ловят на жерлицы

Благодаря всё той же самоподсечке она имеет множество преимуществ перед обычной удочкой. Поэтому её чаще всего применяют для ловли хищных рыб различных видов. Так, например, при должном опыте рыболовы часто ловят с помощью жерлицы таких хищных рыб, как сом, щука или тот же судак.

Каких рыб используют в качестве живца при ловле на жерлицы

  • Для ловли щуки, например, можно применять любую небольшую рыбу, которую удалось поймать. Но стоит учесть особенности кормовой базы хищника в том или ином водоёме. Чаще всего используют плотвичку, ерша или краснопёрку.
  • Сомы и окуни же предпочитают вьюна.
  • Судак, жерех и всё тот же окунь в своём рационе питания не брезгуют пескарями.
  • Судак также предпочитает бычков. Для него это особенное лакомство (как и для любой хищной рыбы).
  • Более того, окуня самого можно использовать как приманку (только маленького) для голавлей и щук.

Существует несколько способов наживления, проверенных временем и многими поколениями рыбаков. В выборе того или иного способа большую роль играет какую рыбу предполагается ловить и какие живцы будут использованы. В свою очередь выбор живца зависит от «населения» водоема, на котором предстоит рыбачить – в данном случае нет универсального рецепта.

Зимняя жерличная рыбалка

Весь процесс ловли жерлицами со льда состоит из множества нюансов. В различных условиях нужно применять соответствующую тактику, технику ловли жерлицами. Способ крепления живца на жерлицы также зависит от способа рыбалки, оснастки флажка, вида хищника, за которым ведется охота. В глухозимье эксперименты с размером, видом живца и его посадкой – важная часть поиска рабочего способа оснастки жерлиц.

Курская №1

Насадка живца при ловле на жерлицы

Еще один увлекательный и результативный метод применяемый рыбаками очень давно, – это кружок. Он представляет собой диск около 2-х сантиметров толщиной и 10-15 см в диаметре. В торцевом желобке наматывается запас лески, а по центру расположен штырек. С одной стороны он имеет канавку, в которую пропускают леску, с другой – ограничитель, как правило, ярко окрашенный. Верхняя сторона кружка красного цвета, а нижняя белого.

Ловят на кружки двумя способами но всегда с лодки:

Живец не имитирует рыбку, в отличие от блесен, виброхвостов и других заводских приманок, а является настоящей живой рыбкой, имеющей характерные особенности поведения в воде, которые, в свою очередь, естественным образом возбуждают аппетиты хищников.

Таким образом, можно с полной уверенностью утверждать, что ловить хищную рыбу на живца не только увлекательно, но и в большинстве случаев более продуктивно, чем на искусственные приманки.

На что клюет вьюн

Данного обитателя водоема трудно упрекнуть в плохом аппетите. Однако, если нужно, он способен неделями обходиться без еды.
Самым доступным и распространенным орудием лова данной рыбы считается поплавочная удочка. Поплавок назначаем по весу — легкий и чувствительный, а по длине — ориентируемся на волнение водоема. Крючок подбираем не серебристый и не золотой. Синий, зеленый или красный — подойдут оптимально. С формой крючка можно экспериментировать, а вот по размеру — лучше остановиться на №№ 3-5 (по импортной классификации) или №8 — по отечественной. Толщина лески устроит даже 0,2 мм. Из цветов — «Хамелеон» или зеленая — беспроигрышный вариант.

Ловить вьюна на удочку можно с берега, с мостика или с лодки.

В выборе наживки вьюн не притязателен. Его вполне устроят:

  • Мотыль;
  • Опарыш;
  • Личинки насекомых;
  • Мелкий червь;
  • Вареная перловка.

Без экстремальной обстановки (засуха, пересыхание водоема или другое) рыбка активна круглый год как днем, так и ночью.

Как насаживать живца на щуку. Секреты рыбалки на щуку на живца

Наступило лето, долгожданная пора. В летний период года основная часть мужского населения любыми способами ищут возможность отдохнуть на природе. А лучший отдых на природе – это, конечно же, рыбалка! Как это ни странно, но данный вид отдыха привлекает не только мужчин, многие женщины с удовольствием поддерживают это желание, тем более, когда есть возможность собраться дружной компанией для совместной рыбалки. В этой статье мы расскажем вам о том, как ловить на живца щуку, а также предоставим несколько советов относительно того, как насаживать живца на щуку правильно, чтобы вы могли не только максимально расслабиться и отдохнуть на природе, но и вернуться домой с достойным трофеем.

Ловим щуку на живца – оснастка

Ловить рыбу – это всегда интересно, но особое удовольствие получают рыбаки, когда это рыбалка на щуку на живца. Это один из самых увлекательных видов отдыха, особенно в летнее время. К счастью, в нашей стране, ловля щуки не является запретной, в отличие от некоторых других стран.

Одним из самых успешных способов ловли щуки — это ловить на живца. Оснастка для ловли щуки на живца состоит из основной лески, поплавка, грузила, крючка и поводка. Вам нужно будет взять с собой телескопическое удилище длиною около 5-6 м, оно должно быть надежным и прочным, иметь цельный кончик и большие спиннинговые кольца. При этом, желательно, чтобы катушка была безынерционной, она наилучшим способом подходит для осуществления заброса и контроля за живцом.

Леску желательно использовать диаметром 0,5 м или 0,6 м. Не достаточно прочная, тонкая леска может порваться, особенно в случаях, когда живец заведет ее за кувшинку или какую-нибудь корягу водоема. Длина поводка должна быть не менее 20 см, очень хорошо, если поводок будет оснащен карабином с барабанчиком, чтобы обеспечить живцу свободное плаванье, без скручивания лески.

Как насадить живца на крючок

О том, как насаживать живца на щуку, используя различные крючки, существует много мнений. Каждый рыбак, основываясь на своем собственном опыте, решает сам, каким образом лучше насаживать живца. Чаще всего мелкую рыбку цепляют за жабры на простой крючок. Если крюк достаточно большой, можно попробовать зацепить малька за губу. Двойной крюк хорошо будет держать рыбешку, зацепившись за ее губу. Самый прочный вариант, это когда крючком продеваются обе жабры живца. Но не всегда получается это сделать, особенно у новичков. Цеплять рыбу за спину не рекомендуется ни обычным крючком, ни двойным. Под тяжестью рыбы он может легко вырваться.

Подбираем живца

Живец является самой эффективной приманкой для ловли на щуку. Чаще всего в виде живой приманки применяют карасиков, пескариков и других живучих рыбок, которые способны вынести очень нелегкие условия. Крупная рыба не подойдет для роли живца, так как щука среднего размера вряд ли поведется на большую приманку. Если Вы используете поплавочную снасть на щуку на живца, и на нее ловятся и мелкие рыбки, не стоит их отпускать, они вам также пригодятся в качестве живца.

Рыба, используемая для приманки, обязательно должна быть живой и подвижной. Мертвая или еле шевелящаяся приманка однозначно не подойдет. Чем более естественный вид у рыбы, тем у вас будет больше шансов на хороший улов. Приманка должна быть яркая и блестящая, без грязи и каких-либо посторонних предметов.

Лучшие места для ловли щуки на живца

Для своего обитания щука всегда подбирает места в спокойных тихих заводях, ей там легче всего вести охоту за добычей. Желательно избегать мест с повышенным содержанием камышей и различных коряг, так как при попадании в водоем, живец может начать резко дергаться и зацепиться.

После того, как вами найдена тихая заводь и вы готовы приступить к ловле щуки на живца, сделайте несколько забросов. Но не зацикливайтесь на каком-то одном месте. Если после десятка забросов щука не клюнула ни разу, поменяйте место.

Щуки, живущие в малых реках, ведут себя осторожнее, чем хищники, которые обитают в глубоких водах, крупных озерах и водохранилищах. Обитатели маленьких рек имеют небольшие размеры, в основном их вес достигает 1,5-2-х килограммов. А вот в глубоких водоемах, имеющих отличный кислородный режим и множество различных укрытий и засад, можно найти вполне достойный трофей.

Живцы и мальки – как поймать, какие применяются

Живцами называют любую мелкую рыбу используемую в качестве наживки, для ловли большой хищной рыбы. Им может быть как взрослая мелкая рыба, так и просто молодая рыба.

Обычно пользуются термином живцы, иногда для рыбалки использовать лучше малька, например малька карпа или малька карася. Мелкая рыба лучшая наживка для ловли больших хищных рыб. Ловля на живца эффективна зимой, весной или осенью, когда еды в водоеме мало и рыба начинает питаться себе подобными.

Добывание мальков и живцов

Мальков можно поймать на мелководье. Там они выходят на поверхность и греются. Можно насыпать в воду отрубей, когда мальки сплывутся их подхватывают подсаком, пауком или бреднем. Малька нужно хранить в воде. Для этих целей хорошо использовать ведро с водой. Паук или по-другому малявочница, представляет собой разбирающуюся металлическую квадратную рамку обтянутую сеткой.

Живцов ловят как мальков, или можно на удочку. Пескарей ловят у берега, взмутив воду, для окуней лучше использовать небольшие крючки, а для ершей наоборот большие, чтобы они его глубоко не проглотили.

Рыбы, используемые в качестве живцов

При хранении живцов нужно обеспечить маленьких рыбок кислородом. Не допускать резких перепадов температур. Не следует живца сразу после поимки перемещать в водопроводную воду, качество воды может очень сильно отличаться, не каждая рыба может это перенести. Нужно держать живцов в прохладном месте, где нет прямых солнечных лучей. Нельзя хранить ершей вместе с мальками других рыб. Т.к. ерши выделяют много слизи, которая может засорить жабры других рыб.
Весной при ловле щуки на живца не стоит использовать крупного малька, щука не охотно его берет, щука в это время полна молоками или икрой и берет не очень объемную добычу.

Рыбаки редко используют в качестве наживки малька окуня, а зря. Небольшого окуня хватает и щука и судак и большой окунь. На медленном течении малька нужно насаживать под спинной плавник, на быстром течении за губы.

Карась

Малька карася только щука всегда охотно берет. У судака не такое широкое горло и он может съесть не всякого карася, предпочитает верховку.

Красноперка

Красноперка это хороший подвижный живец, он долго сохраняет подвижность. Но его сложнее ловить, обычно это делают на удочку используя мелкий крючок, но таким образом он получает дополнительные травмы.

Окунь

Окуня используют при ловле щуки или крупного окуня. Окуня используют по частям. Например при отвесной ловле на мормышку можно насадить глаз окуня или его плавник.

Ерш

Ерш это любимая добыча налима. Налим хватает даже вялого ерша. Ерша хорошо использовать при ловле щуки на жерлицу, на донную или поплавочную удочку. Ерш долго сохраняет свою активность. Зимой, например, он может двигаться целые сутки и более.

Пескарь

Пескаря любит щука, окунь и просто обожает судак. Пескарь очень нежная рыба, и ему необходима проточная вода. Если ловить на пескаря на глубине в холодной воде это может увеличить время работы пескаря.

Пескаря можно очень просто поймать при помощи бутылки. На горлышко бутылки натягивают марлю, делают в ней дырку. В бутылку забрасывают корку хлеба. Бутылку привязывают веревкой, закидывают на дно, время от времени бутылку достают и извлекают пойманного таким образом пескаря.

Хранение пескаря хлопотное дело, нужно постоянно менять воду и обеспечивать насыщенность ее кислородом. Но щука может взять пескаря даже в воде, где не водится пескарь. Наверное это потому, что пескарь похож на малька щуки. А щука с удовольствием поедает своих же сородичей.

Вьюн

Вьюн интересная рыба. Он может зарываться надолго в ил и переживать таким образом неблагоприятные условия. Глядя на его поведение можно предсказать погоду. Некоторые рыбаки держат вьюнов в аквариуме. Когда падает атмосферное давление, это обычно говорит о скором наступлении непогоды, вьюн по несколько раз в минуту поднимается в верхние слои воды и ведет себя очень беспокойно.

Вьюна любят не только щука или судак, но и все донные хинные обитатели, такие как сом или налим. Поэтому использование вьюна дает хорошие результаты при ловле сома или налима. водоемах, где она водится.

Насаживание живцов

Лучше не насаживать живцов на слишком крупные крючки. Также лучше не использовать очень толстые поводки. Так живец может себя серьезно поранить во время проявления активности в воде.

Живцов принято насаживать за 3 части тела. Либо за спину, крючок в таком случае нужно продевать под кожей верхнего плавника, важно не задеть спинной хребет. Либо в области головы. Рыбу в этом случае насаживают за одну или обе губы или за ноздрю, крючок при этом достают через щеку. Либо живца крепят в области хвоста, крючок в этом случае можно провести сквозь тело выше хребта. А можно зацепить за нитку, которую повязывают вокруг тела рыбы.

Одинарные, двойные или тройные крючки

Тип крючков используется в зависимости от желания рыболова. Один крючок сильнее травмирует хорошо подвижного живца, а два удерживают его в малоподвижном состоянии.

Донного живца лучше крепить за спину. За спину лучше крепить живца на слабом течении. На сильном течении живца крепят в области головы.

Использование мертвых живцов

Лучше хранить живцов живыми, но если некоторые умерли, не нужно их выбрасывать. Чтобы такой живец сохранял естественное положение в воде нужно либо положить ему в брюшко небольшой кусочек свинца, либо проколоть плавательный пузырь и выпустить из него воздух.

Во время ловли на такого живца нужно делать так чтобы рыбка была похожа на живую. Поэтому такими живцами нужно делать проводку или ловить на течении. Такой живец имеет преимущество перед другими наживками, так как и выглядит и пахнет как рыбка.

Иногда мертвых рыбок заготавливают надолго. Держат их около 4 часов в 4%ом растворе формалина. Перед использованием их нужно вымочить в растворе соли, для удаления запаха формалина. Перед забросом таких рыбок их насаживают на специальное приспособление, которое называют снасточкой.

Зимой количество кислорода в воде уменьшается, и рыба становится вялой, хищники охотнее берут малоподвижных и неподвижных рыбок.

В Западной Европе запрещено ловить на живца. И рыбаки пользуются консервированными рыбками. Фирмы специально выпускают такую насадку. Например, фирма BALZER выпускает таких рыбок четырех размеров – 4см, 6см, 8 и 9.

[ad#fishingkalina336x280n]

Простой рецепт жареной индейки

Простой рецепт жареной индейки | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 76. 7G 153%

Углеводы: 0.3 г

Пищевое волокно: 0,1 г 1%

FAT: 26,5 г 41%

Насыщенный жир: 7,7 г 39%

Холестерин: 223,5 мг 75%

Витамин A IU: 1.6 IU

Niacin Equalentents: 27,8 мг 214%

Витамин B6: 1.1 мг 70%

Витамин C: 0,1 мг

Folate: 19.1mcg 5%

Кальций: 74,5 мг 7%

Железо: 5,3 мг 30%

магний: 69.6 мг 25%

Калий: 770,2 мг 22%

Натрий: 768,1 мг 31%

Тиамин: 0,2 мг 16%

Калории от жира: 9478,9

* Процент ежедневных ценностей основаны на 2 000 калорийных диетов. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Назад к рецепту

Отзывы о рецептах Фото

Отзывы к фотографиям индейки, жареной во фритюре

1 из 5

Индейка, жареная во фритюре,

1 из 1 Индейка, жареная во фритюре, мотофе Назад к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены ? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Simple Deep Fried Turkey в избранном Закройте это диалоговое окно

View image

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Как пожарить индейку за 6 шагов

Хотите узнать, как пожарить индейку во фритюре? Может быть, вы слегка одержимы южной кухней или питаете слабость к кулинарным гаджетам.Или, возможно, неотъемлемое волнение от приготовления целой индейки в нескольких галлонах горячего масла на вашем собственном заднем дворе просто слишком велико, чтобы сопротивляться. Независимо от причины, мы полностью поддерживаем повальное увлечение жареной во фритюре индейкой, и вот почему: во фритюре не только получается сочная, ароматная птица, но и весь процесс занимает менее 2 часов

Все, что вам следует ожидать аэрогриль (несмотря на название)View Story

Это означает, что вам не нужно засаливать на ночь или навязчиво проверять свою духовку. И об этой духовке: жарка во фритюре позволяет вам освободить ее для всех тех сторон, которые вам нужно взбить.

Для обжаривания индейки во фритюре требуются специальные инструменты, и вам необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности. Но с нашим контрольным списком оборудования и пошаговыми инструкциями — наш рецепт жареной индейки прямо здесь — у вас есть все, что вам нужно. Так что вперед, наполните духовку сладким картофелем, зеленой фасолью и пирогом с орехами пекан, а затем отправляйтесь на улицу, чтобы быстро и легко приготовить птицу.

Что вам понадобится

Чтобы пожарить индейку во фритюре, вам понадобится набор для жарки индейки, который можно найти в хозяйственных магазинах и магазинах товаров для дома, в некоторых крупных розничных магазинах, а также в Интернете. Убедитесь, что ваш комплект имеет прочную конструкцию и включает следующие предметы:

  • Алюминиевая кастрюля объемом 30 литров или больше
  • Пропановая горелка со шлангом, который соединяется с баллоном с пропаном, и манометром для регулировки пламени
  • Стойка для птицы с крючок для опускания и подъема индейки в кастрюле
  • 12-дюймовый термометр для жарки во фритюре, который крепится сбоку кастрюли для контроля температуры масла

Большинство наборов для жарки индейки предназначены для использования с пропаном, хотя есть ограниченное количество газовых и электрических моделей.В дополнение к набору и полному баллону пропана вам также потребуются:

Индейка, жареная во фритюре с травами. Рецепт


Как обжарить индейку за шесть шагов

Шаг 1. Измерьте уровень масла

Чтобы определить, сколько масла необходимо, поместите индейку в кастрюлю фритюрницы и наполните кастрюлю водой, пока индейка не будет полностью погружена в воду, а вода будет подниматься примерно на 2 дюйма выше птицы. Выньте индейку из кастрюли, промокните бумажными полотенцами и оставьте при комнатной температуре.Отметьте уровень воды внутри или снаружи кастрюли водостойким маркером, чтобы знать, сколько масла добавить в кастрюлю, затем слейте воду, тщательно вымойте и высушите кастрюлю.

Шаг 2. Установите фритюрницу для индейки и нагрейте масло

Из соображений безопасности всегда жарьте индейку во фритюре на открытом воздухе. Расположите горелку на ровной поверхности вдали от дома, гаража, качелей, патио на заднем дворе или любой другой легковоспламеняющейся конструкции и следите за тем, чтобы дети всегда держались на безопасном расстоянии от фритюрницы.

Поставьте кастрюлю на горелку и прикрепите термометр для фритюра к боковой части кастрюли. Наполните кастрюлю арахисовым или рапсовым маслом до отметки, которую вы сделали ранее — вам понадобится от 4 до 5 галлонов, чтобы пожарить индейку весом от 12 до 14 фунтов в 30-литровой кастрюле. Включите горелку, отрегулируйте огонь до умеренно сильного и нагревайте масло, пока термометр не покажет 375°F. Начиная со слегка повышенной температуры 375 ° F, вы можете ненадолго отключить пламя, пока индейка опускается в масло.

Шаг 3.Подготовьте индейку

Пока масло нагревается, приготовьте натертости из трав или специй и нанесите их на кожу. Начиная с конца шеи птицы, медленно и осторожно проведите пальцами между кожей и мясом грудки, бедер и голеней. После того, как вы освободите кожу, нанесите смесь на мясо грудки, бедра и голени. Затем распределите натертость внутри полости индейки и поверх кожи. Чтобы обеспечить хороший отток масла, убедитесь, что полость шеи широко открыта, и сделайте небольшой надрез на коже в том месте, где ножка соприкасается с грудкой.

Все, что нужно для жарки во фритюре в домашних условияхView Story

Имейте в виду, что жареные во фритюре индейки нельзя фаршировать. Вместо этого запеките начинку в кастрюле в духовке.

Шаг 4. Медленно опустите индейку в масло

Поместите индейку на решетку для птицы грудкой вниз и ножками вверх. Как только масло достигнет 375 ° F, выключите горелку. Надев фартук и длинные прочные кухонные рукавицы, используйте крючок, который крепится к стойке для птицы, чтобы медленно опустить индейку в масло, используя метод «стоп-и-идите»: опустите индейку на 1–2 дюйма в масло, затем потяните ее. немного отступите, повторяя до тех пор, пока птица полностью не погрузится в воду.Такой постепенный подход не позволяет маслу слишком сильно пузыриться и переливаться через край.

Как пожарить во фритюре индейку на День Благодарения, не разводя огонь

РОЛИ

Некоторые праздничные традиции так глубоко удовлетворяют, потому что кажутся немного неправильными: подавать клюквенный соус прямо из банки, предлагать зефир в качестве приправы, жарить индейку во фритюре.

Последнее — индейка, обмакенная в кипящее масло, — настолько греховно, что Национальная ассоциация противопожарной защиты вообще не рекомендует этого делать.Показательный пример: единственный пожар индейки в День Благодарения сжег три дома в Массачусетсе в прошлом году, в результате чего 27 человек были перемещены, а один пострадавший с ожогами был отправлен в больницу.

Но тем посетителям, которые хотят, чтобы их птица была приготовлена ​​так, как будто ее только что привезли из Боджанглса — хрустящей снаружи и сочной внутри — я предлагаю эти правила безопасности, проверенные на моем собственном заднем дворе. Помимо моего совета, обязательно посмотрите подробное обучающее видео.

Отложите в сторону своего внутреннего Гордона Рамзи, направьте своего внутреннего Медведя Дымка, и все будет безопасно.

Правило №. 1

Готовить снаружи . Это не подлежит обсуждению. Выберите ровное место на негорючей поверхности, свободное от листьев и детей. Палубы, в основном деревянные, никуда не годятся. Один из самых больших рисков возгорания индейки — это плита, стоящая на неустойчивой поверхности, поэтому убедитесь, что она не качается, прежде чем зажечь пламя. Кроме того, если вы готовите на пропане, как я, держите баллон на расстоянии нескольких футов от огня.

Правило №. 2

Получите хорошую экипировку . Наборы широко доступны, но необходимы 30-литровая кастрюля, подставка для приготовления пищи, перфорированная решетка, подъемный крюк и термометр с зажимом.

Правило №. 3

Измерить рабочий объем . Еще большую угрозу для безопасности жареной индейки представляет кастрюля, переливающаяся в огонь. Использование слишком большого количества масла является распространенной ошибкой. Кулинарное масло воспламенится.

Итак, сначала поместите индейку на перфорированную решетку и опустите ее в пустой горшок точно так, как она будет готовиться. Наполните кастрюлю водой так, чтобы индейка была едва погружена в воду, и отметьте или измерьте линию воды. Он должен быть намного короче края горшка. Это количество масла, которое нужно использовать.

Мой измерял 11 дюймов вниз от вершины, и мне потребовалось около 3 галлонов арахисового масла.

Правило №. 4

Всегда оставайтесь рядом с горшком и следите за температурой, как будто это ваш собственный пульс . Масло должно готовиться до 325 градусов по Фаренгейту. Моему потребовалось около 30 минут, чтобы нагреться, и без индейки масло выглядело обманчиво спокойным. Он не сильно пузырится до прилета птицы.При необходимости отключите подачу пропана, чтобы поддерживать постоянную температуру.

Ларри Кроу, File AP Photo

Правило №. 5

Получить индейку хорошо и сухо . Скорее всего, он вымачивался в рассоле с лимонами и солью.Погладьте его внутри и снаружи.

Правило №. 6

Разожги огонь, когда индейка и масло встретятся . Как только температура жидкости достигнет 325 градусов, выключите пропан для опускания индейки. Таким образом, если произойдет непредвиденная утечка, масло не вытечет на пламя.

У меня пузырение начинается, как только мясо соприкасается с маслом. В целях безопасности я попросил напарника по готовке опустить его вниз, соединив крюк с веслом для каяка, которое мы оба могли держать. Таким образом, нам удалось опустить его медленно и не допустить перегрева рук.

Правило №. 7

Не используйте крышку. Жуки, попадающие в масло, добавят вкуса.

Правило №. 8

Когда птица будет готова, снова затушите огонь. На приготовление индейки уходит от 3 до 4 минут на фунт, и я вынул свою из котла примерно через 45 минут. Когда он попадет в воздух, он должен стать золотисто-коричневым. Держите наготове кастрюлю, чтобы не нести индейку на крючке.

Правило №. 9

Не сливать масло. Даже в лесу, когда никто не смотрит. Роли будет собирать его до января, а округ Уэйк отправит на переработку.

Правило №. 10

Дайте индейке отдохнуть в течение 30 минут. Это может быть самой сложной частью. Держите кошек подальше от кухонного стола, собак подальше от обоняния и своих собственных жадных рук до тех пор, пока дедушка не скажет милость.

Истории по теме от Raleigh News & Observer

Вот как безопасно пожарить индейку на День Благодарения

2 ноя


Опубликовано в:
Праздничный кейтеринг

До Дня Благодарения осталось всего несколько недель. Тысячи семей будут фаршировать птиц и запекать их в духовке. Некоторые также будут жарить во фритюре своих индеек на День Благодарения. Жареная во фритюре индейка становится все более популярной, но она сопряжена с некоторыми рисками и опасностями. Если вы новичок в жарке индейки во фритюре, обязательно прочитайте сегодняшний пост. Мы объясним, как безопасно жарить птицу во фритюре, чтобы вы не попали в больницу или не сожгли свой дом! Праздничное питание в Роли, Северная Каролина, не может быть лучше, чем то, что вы найдете, работая с Catering by Design.Наши клиенты в восторге от нашей вкусной еды, отличного обслуживания клиентов и доступных цен. Наш штат профессионалов готов принять ваш звонок.

Безопасная жарка индеек на День Благодарения

Для начала удалите все потроха и полностью разморозьте замороженную птицу, замочив ее в холодной воде. После оттаивания сделайте несколько небольших надрезов под крыльями, ножками и шеей, чтобы масло стекало с птицы после приготовления. Вам также нужно будет обсушить индейку бумажными полотенцами.Перед жаркой положите птицу в холодильник минимум на 20 минут, чтобы удалить лишнюю влагу. Вы хотите, чтобы птица была как можно более сухой, потому что вода в горячем масле опасна.

Пока птица оттаивает, вы можете найти плоскую поверхность снаружи для фритюрницы. Обязательно ставьте фритюрницу подальше от дома и всего, что может легко загореться. Не устанавливайте фритюрницу на деревянную палубу.

Действительно важно

Самый большой и самый опасный риск при жарке индейки во фритюре — это переполнение кастрюли слишком большим количеством масла.Если кастрюля слишком полна масла, индейка вытеснит его, создав эпическое пламя. Есть способ не допустить этого. Выполните следующие действия, чтобы предотвратить возгорание жира на День Благодарения.

  • Сначала положите индейку в жаровню.
  • Наливайте воду в кастрюлю, пока индейка не будет покрыта водой всего на дюйм.
  • Достаньте индейку и надрежьте ножом линию воды; это линия заливки масла.

Убедитесь, что линия заполнения находится не более чем в трех дюймах от верха горшка.Пять или более дюймов ниже обода будет еще лучше.

Время жарить

Дайте маслу нагреться до 375 градусов. Когда масло будет готово, еще раз проверьте, надежно ли закреплена индейка в корзине для жарки или подъемном крюке. Прикрепите корзину или крюк к метле или другому длинному шесту. Наденьте фартук, перчатки и защитные очки для безопасности. Выключите горелку и попросите друга или члена семьи помочь вам медленно опустить индейку в масло, чтобы предотвратить разбрызгивание. Отключение горелки гарантирует, что любое масло, которое может пролиться, не воспламенит всю кастрюлю.

Индейка снизит температуру масла примерно на 50 градусов, поэтому снова включите горелку на максимум. Как только температура масла достигнет 350, уменьшите мощность горелки до тех пор, пока она не выровняется и не будет оставаться около этой температуры. Установите таймер в зависимости от веса птицы (3 1/2 минуты на фунт птицы). Например, 10-фунтовой индейке потребуется около 35 минут, чтобы полностью приготовиться во фритюрнице.

Не оставляйте фритюрницу без присмотра во время ее использования. Всегда убедитесь, что кто-то наблюдает за ним, чтобы предотвратить несчастный случай.

Прямо перед тем, как ваш таймер почти истечет, вытащите индейку ровно настолько, чтобы вставить термометр для мяса. Вы хотите, чтобы он читал 165 градусов. Если это не 165 градусов, дайте индейке продолжать готовиться еще несколько минут.

Извлечение индейки

После того, как индейка будет полностью приготовлена, вам нужно будет медленно вынуть ее из кастрюли. Сначала выключите горелку. Затем найдите тот же шест, который вы использовали ранее, чтобы поднять индейку из масла. Дайте ему постоять над кастрюлей в течение нескольких минут, чтобы он стекал, а затем положите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, или противень.

Дайте индейке постоять около 20 минут после извлечения из кастрюли, чтобы она остыла, и продолжайте сливать воду. Затем вырежьте птицу и наслаждайтесь.

Доступное праздничное питание в Роли, Северная Каролина

Самый доступный праздничный кейтеринг в Роли, Северная Каролина, находится всего в одном телефонном звонке от Catering by Design. У нас есть лучшие праздничные меню для всех ваших потребностей в кейтеринге. От праздничных вечеринок до свадеб, обновлений и юбилейных вечеринок и даже корпоративных мероприятий, банкетов в честь награждения и многого другого — Catering by Design может позаботиться о том, чтобы ваша еда и веселье были на высоте.

Мы можем гарантировать, что ваш праздничный сезон будет лучше, если вы будете работать с нашим профессиональным персоналом, поэтому позвоните нам сегодня и узнайте, почему мы являемся выбором номер один для предприятий общественного питания Роли!

Как жарить во фритюре индейку

Невероятно нежная и быстрая в приготовлении, привлекательность жареной во фритюре индейки в последние годы становится все более популярной. Обратите внимание, что безопасность является критически важным компонентом, особенно в присутствии домашних животных, любопытных детей и другой мелкой сошки.

Ингредиенты успеха

Сначала решите: в помещении или на улице? Внутренние электрические фритюрницы удобны и включают в себя встроенные функции безопасности; однако знайте, что ваш дом будет пахнуть жареной индейкой в ​​течение нескольких дней после этого.

Фритюрница, работающая только на пропане, предназначенная только для использования на открытом воздухе, создает настоящее событие на свежем воздухе, но также требует тщательного надзора. Оба метода потребуют большого количества масла, термометра для жарки во фритюре, корзины или подставки для индейки и крючка, чтобы безопасно помещать индейку в масло и вынимать из него.Гурманы любят арахисовое масло, но подойдет любое масло с высокой температурой дымления.

Советы по безопасности

Поскольку горячее масло и топливо опасны, обязательно поставьте фритюрницу на плоскую негорючую поверхность, подальше от дома. Идеальные места включают подъездную дорожку, грязный или цементный дворик с не менее чем 10 футами свободного пространства в каждом направлении. Не оставляйте фритюрницу без присмотра, пока масло нагревается или горячее. И обязательно разморозьте индейку заранее! Помещение замороженной индейки в горячее масло приведет к разбрызгиванию масла, что повысит риск возгорания, взрыва или травм.И хотя жаркое во фритюре наверняка соберет толпу, лучше всем держаться на безопасном расстоянии, особенно детям и домашним животным. Чтобы пожарить птицу среднего размера, требуется всего около 45 минут; идеальное количество времени для родственников, чтобы выгулять собаку или организовать детей вокруг игры или поделки.

Направления

Инструкции будут различаться в зависимости от типа используемого набора для жарки, но, как правило, индейку весом до 14 фунтов можно жарить во фритюре целиком; более крупным птицам нужно обжаривать ноги и бедра отдельно.Не фаршируйте индейку, но можно использовать приправы, маринады или натирки. Обсушите индейку, разогрейте масло и поместите индейку на решетку ножками вверх. Перед тем, как осторожно опустить индейку в горячее масло, горелку следует выключить. Темное мясо должно достигать 175°F, а белое мясо – 165°F. Выключите конфорку, медленно поднимите жареную индейку и выложите на бумажные полотенца, чтобы стекли. Дайте настояться около 20 минут и наслаждайтесь!

Никакая праздничная встреча не будет полноценной без надлежащей страховки дома.Узнайте, как вы можете помочь защитить себя и свою семью от ответственности и многого другого в этот праздничный сезон, получив быстрый бесплатный расчет стоимости страхования домовладельцев или арендаторов на geico.com.

Читать дальше: Одна из лучших частей обеда в День Благодарения — это результат: остатки! Вот как можно использовать остатки индейки для приготовления идеального сэндвича с индейкой.

Эллисон Эллис

Инструкция по приготовлению жареной индейки | Кооператив южных штатов

Популярным способом приготовления индейки является обжаривание ее на открытом воздухе в специально изготовленных системах для приготовления пищи или в скороварках для индейки. Вы можете приготовить сочную индейку, используя различные модели скороварок, просто с маслом и приправами. Однако эти плиты могут сделать больше, чем индейки. Ниже приведены рецепты отварных морепродуктов, колоссальных луковых колец и многого другого. Загляните в ближайший к вам южный штат, чтобы купить маленькие и большие фритюрницы для дома.

Если у вас есть дополнительные вопросы, зайдите или позвоните в местные южные штаты, и мы будем рады помочь.

Уличные плиты предназначены для экономии масла, обеспечивая при этом удобный и безопасный способ опускания индейки или продуктов в кастрюлю и их извлечения после завершения приготовления.Тем не менее, перед началом работы важно прочитать все предупреждения и инструкции для вашей плиты.

Информация о растительном масле

Комплект для обжаривания индейки объемом 26 кварт

Мы предлагаем арахисовое масло для приготовления индейки во фритюре. Хотя это отличный выбор, его можно заменить любым хорошим жидким растительным маслом. Мы рекомендуем не использовать растительное масло повторно. Запланируйте вместе с друзьями приготовить несколько жареных индеек за один день. После приготовления нескольких индеек дайте маслу остыть, верните его в первоначальный контейнер и выбросьте.Всегда обращайтесь к рекомендациям производителя масла по использованию и повторному использованию конкретного масла, которое вы используете. Ниже приведены общие указания по повторному использованию масла, поставленного нам производителем масла. Не храните отработанное масло внутри алюминиевой кастрюли. Соль, используемая при приготовлении пищи, может разъесть кастрюлю, что приведет к протечке кастрюли. Мойте горшок после каждого использования горячей водой с мылом и ополаскивайте.

Рекомендации по хранению использованного растительного масла

После обжаривания индейки дайте маслу остыть.В слегка теплом состоянии отфильтруйте частицы перед хранением в оригинальном контейнере или подобном прочном пластиковом или стеклянном контейнере. Никогда не наливайте горячее масло в емкость. Это можно сделать с помощью фильтровальной бумаги (фильтры для кофе) или чистой ткани (кухонные полотенца). Для достижения наилучших результатов храните масло в прохладном месте. Можно использовать повторно в течение 30 дней. Утилизируйте после второго использования или когда аромат разогретого масла становится неприятным на вкус.

Полезный совет : Попробуйте обжарить партию картофеля фри после жарки индейки, курицы или рыбы.Это помогает улучшить вкус масла для следующего использования.

Важно:

  1. Разморозить индейку. Помещение замороженной индейки в горячее масло приведет к разбрызгиванию масла. Брызги горячего масла на горящую горелку значительно увеличивают риск возгорания, взрыва, травм и смерти.

  2. Используйте продукты для жарки во фритюре только на открытом воздухе и только на негорючей поверхности , такой как кирпич, бетон или грязь. НЕ ПОДХОДЯТ такие поверхности, как дерево, асфальт или пластик, которые могут гореть, пузыриться или плавиться.

  3. НЕ используйте под навесами или крышами , а также соблюдайте минимальное расстояние 10 футов со всех сторон плиты.

  4. НЕ оставляйте без присмотра , пока плита используется или еще горячая (выше 100°F).

  5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ В МАСЛЕ НЕ ПОХОЖЕ НА ЛЮБОЙ ДРУГОЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Кулинарное масло очень легко воспламеняется при высоких температурах, поэтому необходимо соблюдать особые меры предосторожности, чтобы избежать опасного воспламенения жира.

  6. В случае возникновения пожара используйте защитный кожух типа B.C. сухой химический огнетушитель для тушения пламени. Выключите газ на подающем баллоне. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВОДУ ДЛЯ ТУШЕНИЯ ЖИРОВОГО ПОЖАРА. ЭТО ПРИВЕДЕТ К БЫСТРОМУ РАСПРОСТРАНЕНИЮ ПОЖАРА. ЕСЛИ ПОЖАР НЕЛЬЗЯ ПОТУШИТЬ, ВЫЗОВИТЕ В ПОЖАРНУЮ ДЕПАРТАМЕНТ.

  7. При опускании и подъеме индейки во фритюрнице всегда надевайте защитные рукавицы и будьте предельно осторожны, чтобы не расплескать горячее масло.Убедитесь, что горелка выключена, прежде чем вынимать решетку для индейки из кастрюли.

  8. Следуйте всем инструкциям по использованию уличной плиты. Перед использованием проверьте все фитинги плиты на герметичность.

  9. Никогда не допускайте, чтобы температура смазки превышала 350°F .

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: НЕСОБЛЮДЕНИЕ ЭТИХ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЙ И ИНСТРУКЦИЙ МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К ПОВРЕЖДЕНИЮ ИМУЩЕСТВА, ТРАВМАМ И СМЕРТИ. ПРОЧИТАЙТЕ ВСЕ ИНСТРУКЦИИ ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПРОДУКТА!

Указания по жарке индейки

  1. Налейте в кастрюлю необходимое количество арахисового масла.Масла следует использовать столько, чтобы индейка была полностью покрыта, когда ее опускают в кастрюлю. (Кулинарный совет: чтобы определить необходимое количество масла, опустите индейку в кастрюлю и залейте водой. Используйте такое же количество масла вместо воды при жарке индейки.) Кастрюля объемом 24 кварт вмещает до 14 фунтов , 26-литровая кастрюля вмещает до 16 фунтов индейки, а 30-литровая кастрюля вмещает до 20 фунтов индейки.

  2. Разожгите плиту в соответствии с инструкцией по эксплуатации плиты.Никогда не допускайте, чтобы температура масла превышала 350°F. Всегда используйте термометр для жарки во фритюре, чтобы следить за температурой масла. Никогда не оставляйте плиту без присмотра!

  3. Разморозьте, затем полностью высушите индейку полотенцем. Удалите упаковку с потрохами, шейку, любые провода или упаковочные материалы и всплывающий таймер. Посыпьте индейку внутри и снаружи приправой или, при желании, добавьте маринад.

  4. Положите индейку на решетку ножками вверх.

  5. Используя рукавицы для защиты и подъемный крюк, очень медленно опустите индейку в масло с температурой 350°F. Будьте осторожны, чтобы не разбрызгать горячее масло.

  6. Готовьте индейку при температуре 350 ° F в течение 3 1/2 минут на фунт. Когда запланированное время приготовления истекло и пришло время проверить готовность, полностью выключите газ на горелке.

  7. Убедитесь, что горелка выключена, прежде чем поднимать индейку, чтобы слить воду. Снова используя рукавицы и подъемный крюк, медленно поднимите индейку из кастрюли.Дайте индейке стечь. Разрезать по бедренному суставу. Если бедро кажется хорошо приготовленным, индейка готова. Перед нарезкой дайте индейке остыть.


Рецепты
Жареная во фритюре индейка Каджун Бурбон
Вареные морепродукты
Креветки барбекю
Жареные луковые кольца
Жареные грибы

Назад к жареной индейке


Жареный во фритюре каджунский бурбон, индейка

6 Ингредиенты:


Cajun Приправа:
¾ Кубок соли
¼ чашка земли Cayenne Pepper
2 столовые ложки молотого белого перца
2 столовые ложки наземных черных перцев
2 столовые ложки Paprika
2 столовые ложки лукового порошка
2 столовые ложки чеснока порошок

Маринад:
1 чашка бурбона
1 чашка соевого соуса
1/2 чашки коричневого сахара
1 ч. чайные ложки каждого лука и чесночного порошка

Сделать:

  1. Удалите потроха и промойте индейку теплой водой.Полностью осушите полость и высушите.
  2. Заполните инжектор желаемым количеством маринада.
  3. Введите ПОЛНОЕ количество маринада (примерно 1 унция) в грудку, бедро и голень. Медленно введите маринад, вытягивая иглу из мяса. Это обеспечивает равномерное распределение приправы. (Для достижения наилучших результатов вставляйте иглу под разными углами в одно и то же отверстие при вводе маринада.)
  4. Посыпьте курицу снаружи приправой Cajun, хорошо втирая.
  5. Обжарить во фритюре целую курицу 7 минут на фунт при 350°F.

Вареные морепродукты

Для кастрюли объемом от 60 до 100 литров заполните 1/2 водой. Добавьте приправу для варки по вашему выбору. Доведите воду до кипения. Добавьте морепродукты. Аккуратно перемешайте. Накройте кастрюлю и снова закипятите. Время варки: Креветки – 2 минуты; Раки – 5 минут; Крабы – 5 минут. Выключите огонь. Аккуратно перемешайте морепродукты еще раз и дайте им пропитаться.

Время замачивания: креветки – от 5 до 10 минут; Раки и крабы – от 15 до 30 минут.

Морепродукты всплывают на поверхность во время замачивания.На поверхности они плохо впитывают приправу. Добавьте в кастрюлю количество льда, эквивалентное четырем лоткам, чтобы он плавал на поверхности жидкости. Это внезапное изменение температуры заставляет морепродукты тонуть и впитывать аромат приправ.

В дополнение к морепродуктам попробуйте добавить несколько фунтов картофеля со сливками, дюжину початков кукурузы, фунт свежих грибов, пять или шесть зубчиков чеснока, свежий очищенный лук, хот-доги, копченую колбасу или колбасу андуй.

Совет: Дайте картофелю дополнительное время для приготовления, добавив его в кипящую воду с приправами за 5–10 минут до добавления морепродуктов.


Креветки барбекю

Ингредиенты:
Приправа:
1 ст. сладкая паприка
2 1/2 ч. л. соль
1 ч. л. луковый порошок
1 ч. л. чесночный порошок
1 ч. л. молотый красный перец (предпочтительно кайенский)
3/4 ч. л. белый перец
3/4 ч. л. черный перец
1/2 ч. л. сушеные листья тимьяна
1/2 ч. л.сушеные листья орегано

2 фунта. большие креветки
1 пачка сливочного масла или маргарина
4 столовые ложки приправы

Растопите сливочное масло на среднем огне в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить все ингредиенты. Добавить приправы и креветки. Накройте кастрюлю и варите 10 минут. Время от времени перемешивайте. Креветки готовы, когда они станут красивого розового цвета.


Огромные луковые кольца

Ингредиенты:
репчатый лук (при наличии),
2 взбитых яйца,
1/2 стакана молока,
мука
1-2 столовые ложки смеси приправ, например, каджун, джерк или олд-бей

Лук нарезать кольцами, вымыть и обсушить.Смешайте яйца и молоко в миске для макания. Каждое луковое кольцо обмакнуть в яично-молочную смесь, затем в муку. Снова окуните луковое кольцо в яично-молочную смесь, затем посыпьте смесью приправ. Нагрейте масло до 350 ° F. Опустите луковые кольца по одному в нагретое масло. Когда кольца всплывут наверх, выньте их из масла. Подавать теплым.


Жареные грибы

Ингредиенты:
1 фунт целых свежих грибов
1 яйцо
1/2 ст. мука
1/4 ст. молоко
1 ст.вода
масло
чесночная соль

Смешайте яйцо, муку, молоко и воду. Промойте и очистите грибы. Нагрейте масло до 350 ° F. Окуните грибы в кляр и поместите в нагретое масло. Когда ломтики грибов всплывут наверх, выньте их из масла. Посыпьте чесночной солью. Подавать теплым.

Как жарить индейку во фритюре

Если вы когда-либо ели только индейку на День Благодарения, приготовленную в духовке, вам может быть трудно поверить, что существует другой способ приготовления праздничной птицы, который может сделать мясо еще более сочным, а кожу – более хрустящей. Любопытный?

Мы, конечно же, говорим о жарке индейки во фритюре. Если вас беспокоит жирная птица, не переживайте — жареная во фритюре индейка более влажная и нежная, чем лучший запеченный масляный шарик.

Обжаривание индейки во фритюре означает, что большая часть натурального жира тает и растворяется в масле для жарки, в результате чего тушка получается менее жирной, чем при традиционном жарении индейки.

Если перед праздниками вы начинаете гуглить «как жарить индейку», не бойтесь.Следующие шаги помогут вам сделать это безопасно.

➡︎ Присоединяйтесь к Pop Mech Pro, чтобы получить лучшие руководства по рукоделию.

Получить набор для жарки индейки

Наборы для жарки индейки легко найти, так что нет причин не рискнуть. Начните с распаковки комплекта и подключения пропана к горелке. Далее зажгите его.

Задолго до Дня Благодарения убедитесь, что регулятор работает, а горелка постоянно горит. Я обнаружил, что необходимо удалить заусенцы с некоторых отверстий и очистить внутренние каналы от мусора, чтобы получить чистое пламя с постоянной температурой 360°F. Затем вымойте кастрюлю и решетку с моющим средством, чтобы удалить масло, прилипшее к новой металлической штамповке.

Это важно: добавьте галлон пресной воды в кастрюлю и вскипятите ее. Когда она закипит, убедитесь, что термометр показывает от 210° до 215° F. Термометр с высокими показаниями может дать вам недоваренную индейку. Низкое значение, если оно действительно низкое, может вскипятить масло и вызвать пожар.

Приготовление во фритюре

Избегайте инъекций индейки с водой или маслом.Жареная птица сама по себе достаточно влажная. Кроме того, выдвижной термометр бесполезен, так что пропустите и его. Замороженное — это хорошо, но нет ничего лучше свежей птицы. Если вы выберете замороженный, полностью разморозьте его! И не забудьте удалить шею и желудки.

Любители жарки индейки предпочитают арахисовое или сафлоровое масло. Мы обнаружили, что на самом деле это не имеет значения, поэтому вы можете безопасно покупать любое масло, которое продается. Вам понадобится несколько галлонов, в зависимости от размера индейки и размера кастрюли.У меня есть два горшка, один рассчитан на 12-14-фунтовую птицу, а другой побольше — на 18-фунтовую. Для приготовления 12-фунтовой птицы в большой кастрюле требуется почти четыре галлона масла, но мне нужно около двух для меньшей кастрюли.

Чтобы более точно определить, сколько масла вам потребуется, следуйте этим инструкциям:

  1. Поместите птицу на решетку, а затем в горшок.
  2. Покрыть водой.
  3. Вам понадобится 4-6 дюймов надводного борта в горшке, когда масло начнет пузыриться, поэтому просто покройте птицу сверху водой.
  4. Вытащите птицу и с помощью рулетки проверьте, насколько глубоким должно быть масло.
  5. Чтобы сэкономить время в будущем, рассмотрите возможность использования фломастера или процарапывания уровня на внутренней стороне кастрюли, чтобы отметить, где должен быть уровень масла. Это значительно сэкономит время для будущего использования!

    Если вы проделали эту процедуру накануне, то теперь можете помыть птицу в прохладной воде и промокнуть насухо. Сухая растирка — отличный способ придать аромат коже и мясу, поэтому используйте большое количество и не забывайте также втирать внутреннюю часть.Оставьте мариноваться на ночь.

    Выберите безопасное место для жарки во фритюре

    Не попадите в один из этих видеороликов про жареную индейку-катастрофу. Установите плиту на открытом воздухе, , а не , в гараже и уж точно не под деревом. Имейте в виду, что жара убьет газон, поэтому устанавливайте его на тротуаре или на клумбе из гравия. Расположите всю операцию вдали от уличного движения и вне досягаемости детей и домашних животных.

    Вы можете жарить индейку на палубе, но имейте в виду, что масло может быть разбрызгано на 3-4 фута в каждом направлении, и это испачкает вашу деревянную палубу.Тем не менее, было бы неплохо начать с негорючей поверхности, такой как бетонная дорога.

    Наконец, держите поблизости огнетушитель, носите закрытую обувь и длинные брюки и убедитесь, что все оборудование установлено ровно, чтобы ничего не опрокинулось во время приготовления пищи.

    В зависимости от температуры наружного воздуха и ветра для нагрева масла потребуется 20-30 минут. Нагрейте масло ровно до 350 ° F. Любое более горячее оставит вас с пригоревшим маслом, что повлияет на вкус мяса.

    Пока масло нагревается, вытащите птицу из холодильника и положите на решетку хвостом вниз.Вот сложная часть: вам нужно осторожно опустить индейку в кипящее масло. В дополнение к закрытой обуви и длинным брюкам наденьте рубашку с длинным рукавом и перчатки.

    Прежде чем бросить индейку, выключите пропан. Если вы забудете об этом шаге, ваши руки могут загореться.

    С помощью ручки, прилагаемой к вашему набору для жарки, медленно опустите птицу в масло. Он будет шипеть и брызгать, когда влага попадает на горячее масло, так что будьте к этому готовы. Если окунуть птицу в масло, она разбрызгивается и загорается (поэтому важно сначала выключить горелку.) Помедленней. Чтобы полностью погрузить индейку без кипения, может потребоваться несколько минут, поэтому будьте готовы поддерживать птицу все это время.

    Теперь вы готовите

    Как только решетка опустится до дна и индейка будет погружена в воду, снова зажгите горелку, что будет намного сложнее, потому что весь этот металл будет невероятно горячим. Обязательно используйте длинную зажигалку, чтобы держаться на некотором расстоянии от кипящего масла.

    Температура масла теперь будет значительно ниже целевого значения 350°F, так что запустите горелку как можно сильнее, чтобы поднять ее снова, но опять же, будьте бдительны, чтобы не допустить превышения 350°F.

    Ваш набор для жарки должен был поставляться с термометром для мяса; вы захотите использовать его, чтобы убедиться, что все имеет правильную температуру. Когда отведенное время почти истекло, погрузите конец термометра в центр самой толстой части груди. Только последние два дюйма термометра на кончике влияют на показания, поэтому нажимайте только до тех пор, пока не найдете самую холодную часть мяса. Когда он достигает 170 градусов, все готово. Не протыкайте мясо термометром, вы только выпустите влагу.

    Выключите горелку. Достаньте индейку и дайте ей отдохнуть 15 минут. Он продолжит приготовление с собственной внутренней температурой. Если оно выглядит переваренным из-за очень темной кожицы, не волнуйтесь. Это значит, что он идеален. Разделайте птицу как обычно и наслаждайтесь!


    🦃 Инструменты для жарки индейки во фритюре

    30 кварт. Комплект для жарки

    КреольскийПраздник
    amazon.com

    149,99 долларов США

    129 долларов.99 (скидка 13%)

    Огнетушитель

    ПЕРВОЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
    amazon.com

    $57,42

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.