Пирог из налима в духовке: Пирог из налима – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Пирог с налимом пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Выпечка и десерты

Пирог с налимом пошаговый рецепт с видео и фото – Русская кухня: Выпечка и десерты

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Еда порций:  8ГОТОВИТЬ:  

1 час 20 минут

1 час 20 минут

Добавить в книгу рецептов82

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Дрожжевое слоеное тесто

500 г

Картофель

6 штук

Печень налима

300 г

Филе судака

500 г

Репчатый лук

1 головка

Зеленый лук

1 пучок

Укроп

5 веточек

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Разморозить тесто, как указано на упаковке. Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Картофель очистить, нарезать на кружки толщиной примерно в полсантиметра, залить горячей водой, посолить и варить 3-4 минуты. Слить воду и остудить.

2Нарезать всю рыбу и печень небольшими ломтиками. Репчатый лук тонкими полукольцами. Зелень порубить.

3Половину теста раскатать в прямоугольник, уложить на противень и выложить на него слой картофеля. Затем слой налима вперемежку с рыбой.

4Посолить, поперчить и посыпать репчатым луком. Поверх лука уложить ломтики печени. Посыпать зеленью.

5Второй пласт теста так же раскатать в такой же прямоугольник и накрыть начинку. Края пирога защипить. Дать пирогу расстояться в течение 15-20 минут.

6Перед выпечкой верх наколоть вилкой для выхода пара. Выпекать 30 минут. Перед подачей дать пирогу отдохнуть 15-20 минут.

Популярные запросы:Этот рецепт в статье:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: София Каде

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вячеслав Осипенко

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Пирог из налима с рисом и луком рецепт пошагово с ФОТО

Рыбачу с детства, ловлю разную рыбу. Плотва, окунь, щука, карась и карп, частенько бывает в прилове летом. Осень, когда вода еще не остыла до 5 градусов отличное время для охоты за судаком и щукой. Как раз в это время и начинает активно питаться наша речная треска, налим. Не стала исключением и моя последняя рыбалка, когда ночью на мандулу попался экземпляр на 3,9 кг. Зная по опыту, что его лучше не замораживать, так как после разморозки, нежное очень вкусное мясо становится черствым. По приезду домой решил сразу приготовить пирог из налима. Забегая вперед, скажу, что из печени и икры получился отличный паштет, а добавленные сушеные белые грибы придали пикантности блюду.
После разделки рыбы, оставшиеся кости, и голова пошли на приготовление ухи.

Пирог из налима.

Чем хорош налим помимо нежного вкусного мяса, так это еще и тем, что его не надо чистить, и у него практически нет костей, кроме самого скелета. Так что сразу переходим к разделке. Не пугайтесь жесткой шкуры, после тепловой обработки она становится мягкой и вкусной.
Рыбу потрошим, убираем в отдельную емкость деликатес в виде печени и икры из них будем готовить паштет.

Отрезаем плавники и голову, тушку режим на куски и снимаем филе.
Филе нам нужно для того чтобы приготовить пирог из налима с рисом. Сразу скажу, в этот раз было лень готовить тесто, поэтому купил в магазине. Если не лень можно приготовить самому. Для пирога подойдет пирожковое, или слоёно дрожжевое.

Что понадобится?

Для приготовления надо приобрести, если нет в наличии.

  • Филе налима-1,5 кг
  • Тесто пирожковое-1 кг
  • Рис обычный-6 стол ложек
  • Лук репчатый-2-3 головки
  • Масло растительное- 3 стол лож
  • Перец черный-1/4 чай лож
  • Соль — по вкусу
  • Лавровый лист 2 крупных.

Делаем пирог.

Готовим начинку

После того как снимете филе, его режут на небольшие кусочки, складывают в чашку присаливают, перчат и перемешав отставляют в сторону.

Рис промываем раз 5 пока вода не посветлеет, затем ставим на плиту и варим до полуготовности. Как приготовить рис. Пока рис варится, чистим и мелко крошим ножом лук. Наливаем в сковороду масло и пассируем лук.
Когда рис будет почти готов, снимаем с плиты кастрюлю, сливаем воду и, присолив, смешиваем рис с пассированным луком.

Готовим основу.

Тесто делим на две равные части, раскатываем сначала одну часть, не забываем при раскатке подсыпать муку, чтобы тесто не прилипало к столу и скалке. Раскатанное тесто выкладываем на смазанный растительным маслом противень.

Закладка начинки.

На разложенную основу кладется половина приготовленной смеси лука и риса, один лавровый лист ломается на 4-6 частей и равномерно кладется сверху.
Просоленное филе налима плотно выкладывается по смеси.
Оставшийся рис и лавровый рассыпается по рыбе. Начинка готова.

Выпекание пирога.

Раскатываем вторую половинку теста и получившимся листом накрываем начинку. Края нижнего и верхнего теста защипываются. В центре делается отверстие для выхода пара от готовящейся начинки.
Пирог ставится на 10 минут в разогретую до 200 градусов духовку. Через 10 минут убавляется до 150 градусов тепло, готовим еще 20 минут, и выключаем печь.
Пирог вынимаем, накрываем чистым полотенцем минут на 5-10, режем на порции, и завеем голодных домочадцев к столу.

Пирог с ежевикой в духовке

Предлагаем попробовать приготовить безумно аппетитное лакомство, которое освежит, подарит приятное наслаждение и не очень сильно ударит по семейному бюджету. Печем пирог с ежевикой в духовке! Нет более вкусного десерта, чем тот, который Вы сделали своими волшебными ручками из домашних продуктов, приносящих только пользу!

Пирог с ежевикой в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • сахарный песок – 150 г. ;
  • мягкое масло сливочное – 170 г.;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • молотый в крошку миндаль – 120 г.;
  • пекарский порошок для разрыхления – 2 ч.л.;
  • сметана 15–20 % жирности – 200 мл.;
  • соль – щепотка;
  • корица молотая – щепотка;
  • масло рафинированное растительное – 2 ст.л.;
  • ежевика свежая – 500 г.;
  • мука из пшеницы в/с – 200–250 г.

Процесс приготовления:

Для начала убедитесь в том, что духовка разогревается до 180 градусов Цельсия, и потом приступайте к подготовке ингредиентов. Ежевику избавьте от плодоножек, откиньте в дуршлаг, ополосните под водой и оставьте подсыхать, пока не понадобится. В глубокую миску положите мягкое сливочное масло и всыпьте сахарок. Взбейте эти продукты миксером до пышности, так чтобы не осталось ни одной крупинки. Потом добавьте в получившуюся смесь куриные яйца средней величины, сметану и снова все взболтайте до пышной пузырчатости. После этого подсыпьте в миску миндальную крошку, пекарский порошок, просеянную муку из пшеницы, корицу и щепотку соли. Перемешайте все столовой ложкой или тем же миксером на небольшой скорости. Полугустое тесто выложите слоями, чередую с ежевикой, в антипригарную форму, застеленную листом пергамента, не забыв предварительно смазать его двумя столовыми ложками растительного масла. Сформированный пирог поставьте в нагретую духовку, и через 35–40 минут он будет готов. Отсудите его, перенесите на поднос и подавайте с чайком или кофейком.

Пирог с ежевикой и заливкой из сметаны в духовке

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

  • мука из пшеницы в/с – 200 г.;
  • замороженное масло сливочное – 100 г.;
  • сахарный песок – 3 ст.л.;
  • соль – щепотка;
  • холодное молоко – 2–3 ст.л.

Для начинки:

  • жирная сметана – 250 мл.;
  • пудинг ванильный (порошковый продукт) – 1 пакет (масса 40 г.)
  • сахарный песок – 2–3 ст.л.;
  • куриное яйцо – 2 шт.;
  • свежая ежевика – 200–300 г.

Процесс приготовления:

Очистите нужное количество ежевики от листиков, плодоножек и других любых загрязнений. Откиньте ягоды в сито и промойте под тонкой струйкой воды. Оставьте их в сторонке, чтобы обсохли, а тем временем приступайте к приготовлению теста. В глубокую миску просейте муку из пшеницы, смешайте ее с сахарком, солью, туда же нашинкуйте на средней терке замороженное сливочное масло и перетрите эти ингредиенты до мелкой крошки. В данную смесь влейте холодное молоко и быстро замешайте слегка липкое тесто. Возиться долго с ним не стоит, иначе получится дубовым, сразу выложите его в жароупорную либо антипригарную форму, обработанную столовой ложкой растительного масла, и разомните по всему дну, формируя основу для пирога с небольшими бортиками высотой от 2-х до 3-х сантиметров.

Часто наколите мучной полуфабрикат вилкой и отправьте в холодильник на 30–40 минут, по желанию прикрыв полиэтиленом. Спустя нужное время застелите основу для пирога вырезанным кругом из пергамента, высыпьте на бумагу сухой горох либо фасоль и поставьте запекаться на 10 минут в духовой шкаф, разогретый до 200 градусов Цельсия. Потом основу с формой достаньте, удалите из нее бобовые с бумагой и дайте немного остыть.

Ну а пока она «отдыхает», займитесь начинкой. Взбейте яйца с сахаром до пышного состояния, соедините со сметаной, порошком для пудинга и тщательно все перемешайте. Переместите получившуюся массу на основу для пирога, разложите на заливки ягоды ежевики и снова отправьте десерт в духовку, но уже на 15–20 минут. Ароматную вкуснятину охладите до комнатной температуры либо теплого состояния и наслаждайтесь!

Приятного аппетита!

Пироги, рулеты

Подробности
Категория: Пироги, рулеты

Просмотров: 355

Этот рецепт ленивого пирога с капустой сэкономит хозяйкам кучу времени. Секрет в том, что овощ для начинки не надо предварительно тушить или обжаривать. А выпечка получается легкой и воздушной.

Подробнее: Пирог “Пан Капустин”

Подробности
Категория: Пироги, рулеты

Просмотров: 276

Пироги любят в каждой семье, но не всегда есть время на сложную начинку. Сосиски в таком случае идеальный вариант – быстро, просто и вкусно.

Подробнее: Пирог с сосисками

Подробности
Категория: Пироги, рулеты

Просмотров: 239

1 стакан = 200 мл

Для теста взбиваю по 2 стакана молока и муки, 1 стакан растительного масла, 2 яйца, 150 мл 10% сливок, 1 ст. л. разрыхлителя, щепотку соли.

Половину выливаю в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Сверху раскладываю нарезанную кубиками вареную (запеченную) куриную грудку, потом слоями тертый сыр (100 г) и смесь сливок и рубленого плавленого сырка (по вкусу). Выкладываю их ложкой, стараясь сразу сделать все ровно – исправит не получится. Заливаю оставшимся тестом.

Выпекаю в разогретой духовке до “золотистости”. Даю остыть в духовке и ставлю в холодильник на ночь.

 

Журнал “Кухонька Михалыча” № 6 (154) июнь 2018 года

 

Подробности
Категория: Пироги, рулеты

Просмотров: 358

Хорошая хозяйка не даст продуктам пропасть и найдет тысячи вариантов удачного их применения. Так и с молоком: если оно прокисло – это еще не повод его выливать. Коль традиционные оладьи и блины не по вкусу, можно приготовить пирог в мультиварке.

Подробнее: Пирог в мультиварке из кислого молока

Подробности
Категория: Пироги, рулеты

Просмотров: 347

Блюда из скумбрии не только сытные, но и очень полезные. В 100 г  рыбы содержится всего 200 ккал и большое количество необходимых организму веществ: омега-3, витамины B12 и D. Поэтому рекомендуется включать скумбрию в рацион.

Подробнее: Пирог со скумбрией

Пирог с капустой и рыбой. Кулинарная книга рыбака

Читайте также

Пирог с рыбой

Пирог с рыбой
КомпонентыДля тестаМука – 400 г Вода – 1 стакан Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль – 1 чайная ложкаДля начинкиФиле рыбы – 400 г Грудинка – 200 г Лук репчатый – 1 головка Яйцо – 1 штука Соль и перец – по вкусуСпособ приготовленияЗамесить тесто: муку

Пирог с кислой капустой и рыбой (скоромный или постный)

Пирог с кислой капустой и рыбой (скоромный или постный)
Ингредиенты600 г капусты, 100 г сливочного масла или ? стакана подсолнечного масла, 1 луковица, 600 г рыбы (любой) или 50 г грибов (любых, сушеных), черный молотый перец. Способ приготовленияПоджарить в 50 г масла 1 мелко

Пирог с рыбой

Пирог с рыбой

Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 500 г рыбы, 1 яйцо, 1 пучок зелени, перец, соль по вкусу

Всё очень просто!Из готового теста раскатать лепешку, на середину положить сырую рыбу, очищенную от кожи и костей, посолить, поперчить, посыпать измельченной

Пирог с капустой и рыбой

Пирог с капустой и рыбой
Ингредиенты: 500 г рыбной начинки (любой), 700 г капустной начинки.Способ приготовления: Приготовить кислое тесто и раскатать его в пласт по форме будущего пирога. Ровно выложить слой капусты, на нее – слой рыбы и снова слой капусты. Края пирога

Пирог с рыбой

Пирог с рыбой
КомпонентыДля теста:Мука пшеничная первого сорта – 2 стакана Яйца – 2 шт. Масло сливочное размягченное – 5 столовых ложек Сметана – 4 столовые ложки Вода – 0,5 стакана Сода питьевая – 0,5 чайной ложки Соль – 0,5 чайной ложки Уксус столовый – 0,5 чайной ложкиДля

Пирог с капустой и рыбой

Пирог с капустой и рыбой
500 г рыбной и 700 г капустной начинки.Приготовить кислое тесто и раскатать его в пласт по форме будущего пирога. Ровно выложить слой капусты, на нее — слой рыбы и снова слой капусты. Края пирога заделать обычным способом и запечь пирог в

Пирог с рыбой

Пирог с рыбой

Для теста: ? стакана растительного масла, 200 мл воды, 500 г муки, соль
Для начинки: 300 г рыбного филе, 1 головка репчатого лука, 1 ч. л. муки, 2 ст. л. растительного масла, зелень, соль, перец по вкусу
Для постного слоеного теста растительное масло смешать с водой,

Пирог с капустой и рыбой

Пирог с капустой и рыбой
Ингредиенты500 г рыбной начинки, 700 г капустной начинкиСпособ приготовленияПриготовить кислое тесто и раскатать его в пласт по форме будущего пирога. Ровно выложить слой капусты, на нее – слой рыбы и снова слой капусты. Края пирога заделать

Пирог с кислой капустой и рыбой (скоромный или постный)

Пирог с кислой капустой и рыбой (скоромный или постный)
Ингредиенты600 г капусты, 100 г сливочного масла или ? ст. подсолнечного масла, 1 головка лука, 600 г рыбы или 50 г сушеных грибов, перец черный и душистыйСпособ приготовленияПоджарить в 50 г масла 1 мелко изрубленную

Пирог с квашеной капустой и соленой рыбой

Пирог с квашеной капустой и соленой рыбой
Ингредиенты
800 г готового постного дрожжевого теста, 2 стакана квашеной капусты, 0,5 кг соленой горбуши или трески, 2 луковицы, 1/2 стакана растительного масла, молотый черный перец.Способ приготовления
Лук нашинковать и жарить до

Пирог с рыбой и капустой

Пирог с рыбой и капустой
ИнгредиентыТесто дрожжевое – 800 гКапуста – 600 гФиле рыбы – 500 гЛук репчатый – 1 шт. Масло растительное – 100 млМасло сливочное – 30 гМука пшеничная – 20 гСоль и перец черный молотый по вкусуСпособ приготовленияРазделить тесто пополам и раскатать

Пирог с рыбой и квашеной капустой

Пирог с рыбой и квашеной капустой
Ингредиенты1 кг готового дрожжевого теста, 500 г филе любой рыбы, 300 г квашеной капусты, 50 г сливочного масла, 200 мл мясного бульона, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.Способ приготовленияКвашеную

Пирог с рыбой и капустой

Пирог с рыбой и капустой
Ингридиенты:– Дрожжевое тесто – 800 г– Капуста – 600 г– Рыбное филе – 500 г– Репчатый лук – 1 шт.– Растительное масло – 5 ст. л.– Мука – 1–2 ст. л.– Черный молотый перец, сольСпособ приготовления:1. Дрожжевое тесто разрезать на две части и

Пирог с капустой и рыбой

Пирог с капустой и рыбой
Ингредиенты:500 г рыбной начинки (любой), 700 г капустной начинки. Способ приготовления:Приготовить кислое тесто и раскатать его в пласт по форме будущего пирога. Ровно выложить слой капусты, на нее — слой рыбы и снова слой капусты. Края пирога

Пирог с квашеной капустой и рыбой

Пирог с квашеной капустой и рыбой
Ингредиенты:Для теста:1,2 кг муки, 250 г сливочного масла, 250 г сметаны, 200 мл молока, 20 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, 2 яйца, 1 ст. л. растительного масла, соль.Для начинки:1 кг квашеной капусты, 300 г филе минтая, 2 луковицы, 50 г сливочного масла,

Как приготовить Блюда из налима – 8 рецептов приготовления в домашних условиях

Налим – отличный представитель трески, из которого можно приготовить большое количество блюд. Его мясо славится своей нежной текстурой и сладким и приятным вкусом. Именно поэтому любой хозяйке не составит труда приготовить что-нибудь вкусненькое для всей семьи.

Налим, запеченный целиком в фольге в духовке

На очищенную рыбу кладут овощи, а также помидоры с луком и лимонным соком. Налим смазывают растительным маслом, посыпают солью и перцем и заворачивают в алюминиевый конверт. Все выпекается 40 минут при 180°С и подается к столу. Получается вкусно и сочно.

Ингредиенты — +6 порций.

  • Налим 1,5 кг
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Лимон ½ шт.
  • Помидоры 2 шт.
  • Петрушка по вкусу
  • Свежий базилик по вкусу
  • Укроп по вкусу
  • Растительное масло 2 ст.
  • Солить по вкусу
  • Специи и приправы по вкусу

Шаги 75 мин.

  • Сначала хорошо промойте рыбу под проточной водой. Затем очищаем его от чешуи, удаляем жабры с внутренностями и при желании отрезаем голову. Затем снова промойте рыбу под водой. Также удобно снять кожу и срезать плавники с хвостом.

  • Лук очистить и нарезать полукольцами. Хорошо промойте помидоры под проточной водой и нарежьте их произвольными небольшими кусочками. Мелко нарежьте петрушку, базилик и укроп. В подходящую емкость выдавить сок половинки лимона, добавить зелень, помидоры, лук, посолить и хорошо перемешать.

  • Отправляем к брюшку налима вперемешку с овощами, а рыбу посыпаем солью, специями по вкусу и смазываем растительным маслом со всех сторон.

  • Положите лист алюминиевой фольги на противень и поместите оставшиеся овощи в центр. Сверху кладем рыбу и заворачиваем все в конверт, чтобы внутри было место для циркуляции пара.

  • Разогреть духовку до 180°C и выпекать все 40 минут. Затем выньте противень и дайте рыбе отдохнуть 10 минут. Затем перекладываем рыбу на тарелку, сбрызгиваем соком лимона и подаем к столу. Приятного аппетита!

Налим, запеченный в сметане в духовке

Налима чистят и режут на порции. В отдельной емкости сметана смешивается с горчицей, оливковым маслом, укропом и соевым соусом. Рыбу обмакивают в полученный соус, выкладывают в форму и запекают при 180 градусах 25 минут. Получается очень вкусное и ароматное блюдо.

Время приготовления: 55 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порции — 3.

Ингредиенты:

  • Налим потрошеный — 500 гр.
  • Мука — 30 гр.
  • Сметана — 200 гр.
  • Дижонская горчица – 3 столовые ложки.
  • Растительное масло — 30 гр.
  • Соевый соус – 3 столовые ложки.
  • Оливковое масло – 2 столовые ложки.
  • Укроп свежий – 3 веточки.
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала чистим налима, не снимая шкурки. Срезаем плавники и вместо них счищаем шкурку острым ножом. Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски толщиной 4-5 см.

Шаг 2. Свежий укроп промойте под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте. Отправляем сметану, дижонскую горчицу, укроп в глубокую миску, все хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут. Далее добавьте оливковое масло и хорошо перемешайте.

Шаг 3. В конце добавляем соевый соус и все взбиваем вилкой.

Шаг 4. Натрите налима солью и черным перцем по вкусу и обмакните каждый кусочек в полученный соус.

Шаг 5. Смажьте форму для запекания растительным маслом, присыпьте мукой и выложите туда рыбу. Разогреть духовку до 180°C и выпекать все 25 минут. Затем уменьшите температуру, накройте форму фольгой и дайте рыбе дойти.

Шаг 6. Готового в сметане запеченного налима перекладываем на тарелку и подаем со свежими овощами, зеленью или другими гарнирами. Приятного аппетита!

Как пожарить налим на сковороде?

Очищенного налима нарезают на порции, обваливают в муке и обжаривают на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Затем его посыпают солью, добавляют к нему нарезанный кольцами лук и обжаривают до готовности. Получается очень вкусное и сочное блюдо.

Время приготовления: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порции — 5.

Ингредиенты:

  • Свежий налим – 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Мука – 2 столовые ложки.
  • Растительное масло – 1 столовая ложка.
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Натрите налима солью и промойте теплой водой, чтобы удалить слизь. Далее вынимаем все внутри, отрезаем голову, плавники, хвост и удаляем жабры. Затем хорошо промываем рыбу внутри и нарезаем на порционные куски.

Шаг 2. Обвалять рыбу со всех сторон в муке. Хорошо разогреваем сковороду, наливаем туда растительное масло, выкладываем налима, приправляем по вкусу.

Шаг 3. После того, как кусочки обжарятся с одной стороны, переворачиваем их и еще немного приправляем.

Шаг 4. Очистите лук от шелухи, нарежьте тонкими кольцами и выложите их поверх рыбы. Продолжайте жарить до полной готовности налима.

Шаг 5. Готовую лоту перекладываем в тарелку и подаем к столу с картофелем в качестве гарнира и свежими овощами. Приятного аппетита!

Уха из налима в домашних условиях

Для начала бульон варится из костей и головы. Затем туда добавляют картошку, морковь, лук и все варят до готовности овощей. Затем рыбу отправляют в суп и варят еще 15-20 минут. В конце добавляются специи, уха настаивается под крышкой и подается. Получается невероятно вкусно.

Время приготовления: 45 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порции — 5.

Ингредиенты:

  • Налим — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала чистим налима, разделываем и нарезаем на порционные куски. Также отрезаем голову и удаляем кости (в этом будем варить бульон).

Шаг 2. Картофель очистить, хорошо промыть под проточной водой и нарезать крупными ломтиками.

Шаг 3. Морковь помойте, очистите и нарежьте крупными ломтиками или кубиками.

Шаг 4. Лук очистить от шелухи и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5. Голову с костями отправляем в подходящую кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь и варим бульон. Добавить картофель, лук, морковь и варить до мягкости. Теперь отправляем в суп кусочки рыбы и варим еще 15-20 минут. За 5 минут до готовности добавить соль, черный молотый перец, лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и довести до готовности.

Шаг 6. Горячую уху лота разливаем по тарелкам и подаем к обеденному столу. Приятного аппетита!

Сочные котлеты из налима

Вымоченное в молоке филе налима с хлебом, луком и шпиком дважды пропускают через мясорубку. Затем в фарш добавляют соль, перец и яйца, после чего все тщательно перемешивают и взбивают. Далее формируются котлеты, которые обваливаются в панировочных сухарях и обжариваются на сковороде.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Время приготовления: 30 мин.

Порции — 5.

Ингредиенты:

  • Филе налима – 1 кг.
  • Свиной жир — 200 гр.
  • Лук — 2 шт
  • Куриные яйца — 2 шт.
  • Черствый пшеничный хлеб — 200 гр.
  • Молоко — 200 мл.
  • Панировочные сухари — 150 гр.
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Растительное масло — 100 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Нарежьте хлеб ломтиками, переложите их в глубокую миску и залейте молоком. Разомните пшеничную крошку вилкой и оставьте на 5-6 минут.

Шаг 2. Филе налима обсушить на бумажном полотенце и пропустить через мясорубку, чередуя с мягким батоном, очищенным луком и кусочками сала. Вы должны еще раз пропустить фарш через мясорубку, чтобы он был более нежным и вы не чувствовали косточек.

Шаг 3. Теперь добавляем в фарш соль и черный перец по вкусу. По желанию можно добавить и другие любимые приправы.

Шаг 4. В конце добавить два яйца, руками тщательно перемешать фарш, а затем взбить его не менее 20 раз, чтобы он стал пышным и гладким.

Шаг 5. Смачиваем руки в холодной воде, зачерпываем столовой ложкой фарш и формируем аккуратные котлетки, которые затем обваливаем в панировочных сухарях со всех сторон.

Шаг 6. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло, выкладываем котлеты и обжариваем с двух сторон по 3-4 минуты. Выложите обжаренные отбивные на бумажное полотенце, чтобы стекал лишний жир.

Шаг 7. Готовые отбивные из налима переложите на тарелку и подавайте со свежими овощами, зеленью и любимым гарниром. Приятного аппетита!

Налим с морковью и луком

Нарезанного налима обваливают в муке и обжаривают. Затем отдельно обжаривается лук с морковью и мукой. Затем туда наливается вода, помещается в нее рыба, которая заливается сметаной и все варится 15 минут. В результате получается очень вкусное и ароматное блюдо на обед или ужин.

Время приготовления: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порции — 3.

Ингредиенты:

  • Налим — 0,5 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт
  • Сметана — 200 гр.
  • Мука – 0,5 ст.
  • Растительное масло – по вкусу.
  • Вода – 1 столовая ложка.
  • Зелень – по вкусу.
  • Солить по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Чистим налима, удаляем плавники, хвост, голову и хорошо промываем под проточной водой. Далее нарезаем рыбу на порции, каждую из которых разрезаем пополам. Переложите налима на тарелку и посыпьте солью и черным перцем по вкусу.

Шаг 2. Далее обваляйте рыбу в муке со всех сторон.

Шаг 3. В сковороде хорошо разогреваем растительное масло, выкладываем лоту и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Затем переложите его на тарелку.

Шаг 4. Лук очистить от шелухи и мелко нарезать. Морковь чистим, моем под проточной водой и натираем на крупной терке. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать. Затем всыпать 1 столовую ложку муки и перемешать.

Шаг 5. Теперь вливаем стакан воды, снова перемешиваем, добавляем соль и сверху кладем обжаренную рыбу, которую поливаем сметаной. Тушить все под крышкой на медленном огне 15 минут, в конце добавить овощи и подать готовое блюдо к столу с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Налим, запеченный с овощами в духовке

Форму для запекания смазывают растительным маслом и укладывают туда картошку. Сверху кладется кусочек обжаренного лука с морковью и все заливается водой. Далее плотным слоем выкладывается обжаренный налим, обжаривается остальное, и все запекается 40 минут.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Время приготовления: 20 мин.

Порции — 4.

Ингредиенты:

  • Охлажденный налим — 750-800 гр.
  • Лук — 2 шт
  • Морковь — 2 шт.
  • Картофель – 5-6 шт
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Мука – 2-3 столовые ложки.
  • Растительное масло – 3-4 столовые ложки.
  • Горчичное масло – 1 столовая ложка.
  • Фильтрованная вода – 1 столовая ложка.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Солить по вкусу.
  • Приправа для рыбы – по вкусу.
  • Свежие овощи – 0,5 пучка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Очищаем налима, удаляем внутренности, хорошо промываем под проточной водой и нарезаем на порции.

Шаг 2 Форму для запекания смажьте 2 столовыми ложками растительного масла и столовой ложкой горчицы.

Шаг 3. Выкладываем туда нарезанный тонкими кружочками картофель и последний слой посыпаем черным перцем и солью. Сверху выдавить пару зубчиков чеснока, все хорошо перемешать и отставить в сторону.

Шаг 4. В это время разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте нарезанный полукольцами лук и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета. Переложить обжаренные овощи на тарелку.

Шаг 5. Обваляйте лоту в муке и обжарьте на сильном огне до румяной корочки с двух сторон.

Шаг 6. Поверх картофеля выложить половину обжаренных лука и моркови и залить все половиной стакана воды.

Шаг 7. Затем плотно уложите кусочки рыбы и посыпьте их рыбной приправой.

Шаг 8. Сверху выкладываем остальную зажарку и отправляем все в разогретую до 180°С духовку на 40 минут. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

Вкусный пирог из налима в духовке

На слой дрожжевого теста выкладывается обжаренный лук, затем филе налима, вареные куриные яйца, зеленый лук и все посыпается солью и перцем. Торт закрывают второй частью теста, края защипывают, поверхность смазывают маслом и выпекают изделие 30-35 минут.

Время приготовления: 55 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порции — 6.

Ингредиенты:

  • Налим — 1 кг.
  • Дрожжевое тесто — 1 кг.
  • Лук — 2 шт
  • Куриные яйца — 4 шт.
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Зеленый лук – 0,5 пучка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала промываем налима от слизи, после чего чистим, разделываем на филе и нарезаем средними кусочками.

Шаг 2. Куриные яйца отправляем в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь, доводим до кипения и варим вкрутую 10 минут. Затем залейте их холодной водой и очистите.

Шаг 3. Лук очистить от шелухи, разрезать на половинки и посыпать солью. Разогрейте в сковороде небольшое количество растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

Шаг 4. Половину дрожжевого теста раскатайте в большой пласт и переложите на присыпанный мукой противень. На тесто выкладываем лук, затем слой рыбы, которую посыпаем солью. Далее кладем нарезанные вареные яйца, мелко нарезанный зеленый лук и посыпаем все солью и перцем. Накрываем начинку вторым пластом теста и хорошо защипываем края. Смажьте всю поверхность лепешки растительным маслом и отправьте в разогретую до 170°С духовку на 30-35 минут.

Шаг 5. Готовый корж смажьте замороженным сливочным маслом, накройте листом пергаментной бумаги, полотенцем и оставьте так постоять при комнатной температуре. Нарежьте остывший продукт на порции и подавайте к столу с чаем. Приятного аппетита!

Несложный рецепт пирога. Пироги – рецепты

Практически каждая настоящая хозяюшка мечтает овладеть искусством приготовления вкусных, домашних пирогов. И вот, чтобы научиться готовить самые вкусные пироги, вам необходимо лишь обратить внимание на подборку самых аппетитных рецептов. В данной подкатегории вы найдете рецепты, как приготовить пирог с самыми различными начинками. Это и пироги с яблоками, с капустой, с вареньем, с мясом, с творогом, с рыбой, с картошкой, с сыром, с грибами, с вишней и многие другие. Начинка для пирогов может быть и другой, все зависит лишь от ваших вкусовых предпочтений. Также здесь можно найти и рецепты пирогов с необычными начинками. Это и пирог с финиками, пирог со сливой, кокосовый пирог и даже тыквенный пирог с корицей. Вкусные сладкие пироги можно приготовить как на праздничный стол, так и просто к чаю или кофе. А рецепт пирога с картошкой поможет вам поразить гостей простым, но в то же время очень аппетитным и вкусным блюдом. Необычное сочетание ингредиентов обязательно придется всем по душе. Также в этой подкатегории для вашего удобства приведены рецепты пирогов с фото. Дрожжевые пироги, пироги на кефире, простые пироги, быстрые пироги – все это вы также найдете здесь. Простые рецепты пирогов помогут вам приготовить вкуснейшее блюдо за считанные минуты с простых продуктов, которые всегда можно найти под рукой. К примеру, чтобы приготовить капустный пирог вам понадобится минимум ингредиентов, а результат превзойдет все ваши ожидания. Поверьте, приготовление пирогов доставит вам массу удовольствия, ведь у вас обязательно получится самый вкусный пирог. И помните, вкусные пироги нужно готовить с любовью. Только тогда родные и гости будут просто в изумлении от аппетитной домашней выпечки и ваших кулинарных способностей.

31.12.2019

Пирог «Улитка» из лаваша с фаршем в духовке

Ингредиенты:
лаваш, фарш, лук, яйцо, сыр, сметана, соль, перец, чеснок, масло растительное

Пирог можно приготовить не только из теста: взяв за основу тонкий лаваш, а в качестве начинки – мясной фарш с жареным луком, вы получите отличную выпечку.

Ингредиенты:

– 2 армянских лаваша;
– 400 г фарша;
– 2 луковицы;
– 2 яйца;
– 80 г твердого сыра;
– 4 ст.л. сметаны;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу;
– сухой чеснок по вкусу;

27.12.2019

Сырный пирог из слоеного теста

Ингредиенты:
слоеное тесто, сыр, прованская трава, масло растительное, яйцо

Слоеное тесто хорошо тем, что из него можно просто и быстро приготовить много вкусных блюд, например, сырный пирог. Рецепт у него легкий, времени он требует мало, а получается красивым и интересным.

Ингредиенты:

– 400 г слоеного теста;
– 15-170 г сыра твердых сортов;
– 1—120 г мягкого сыра;
– 1-2 ст. л. тертого пармезана;
– прованские травы по вкусу;
– растительное масло для смазки формы;
– куриное яйцо для смазки теста.

03.09.2019

Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой на майонезе и сметане

Ингредиенты:
яйцо, майонез, сметана, мука, разрыхлитель, соль, перец, чеснок, кунжут, рыбная консерва, картофель, лук, масло растительное

Простой, но вкусный заливной пирог можно готовить с любой начинкой, например, с рыбными консервами и картошкой. Получится и красиво, и сытно.
Ингредиенты:

– 3 яйца;
– 1,5 ст.л. майонеза;
– 2 ст.л. сметаны;
– 3-4 ст.л. пшеничной муки;
– 1 ч.л. разрыхлителя;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу;
– 0,5 ч.л. сухого чеснока;
– 2 ст.л. кунжута;
– 200 г рыбных консервов;
– 1 картофелина;
– 1 луковица;
– 2 ст.л. растительного масла.

26.08.2019

Заливной пирог с луком и яйцом на кефире

Ингредиенты:
кефир, мука, разрыхлитель, яйцо, лук зеленый, соль, перец, кунжут, специя, масло растительное

Простой, но сытный и вкусный пирог из заливного теста и с начинкой из лука и вареных яиц пригодится вам и в будние дни, и в праздники: это отличная выпечка, которая будут уместна всегда.

Ингредиенты:

– 1 стакан кефира;
– 5-6 ст.л. муки;
– 1 ч.л. разрыхлителя;
– 3 яйца в тесто;
– 2 яйца в начинку;
– 5 перьев зеленого лука;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу;
– кунжут по вкусу;
– специи по вкусу;
– 2 ст.л. растительного масла.

01.08.2019

Заливной пирог с курицей на кефире

Ингредиенты:
кефир, сметана, яйцо, мука, разріхлитель, соль, перец, майонез, куриное филе, картофель, мало растительное

Ингредиенты:

– 100 мл кефира;
– 50г сметаны;
– 2 яйца;
– 4-5 ст.л. муки;
– 1 ч.л. разрыхлителя;
– соль по вкусу;
– перец по вкусу;
– 1 ст.л. майонеза;
– 150 г куриного филе;
– 1 картошка;
– масло растительное по вкусу.

26.07.2019

Заливной пирог на кефире с яблоками в духовке

Ингредиенты:
кефир, сметана, яйцо, мука, разрыхлитель, сахар ванильный, яблоко, масло растительное

Вкусный и ароматный, пышный и аппетитный – все это про яблочный пирог, испеченный по этому рецепту, с заливным тестом на кефире. Вас приятно удивит простота приготовления этой выпечки.
Ингредиенты:

– 70 мл кефира;
– 70 г сметаны;
– 2 яйца;
– 5 ст.л. муки;
– 1 ч.л. разрыхлителя;
– 1 яблоко;
– 1 ст. л. масла растительного.

07.06.2019

Шарлотка с ревенем в духовке

Ингредиенты:
ревень, яйцо, разрыхлитель, сахар, мука, сливочное масло, ванильный сахар, соль

Шарлотку можно готовить не только с яблоками, а со многими другими ингредиентами, например, с ревенем. Получается очень вкусно, очень красиво и довольно бюджетно.

Ингредиенты:

– 2 яйца;
– 1 ст.л. разрыхлителя;
– 130 г сахара;
– 1 стакан муки;
– 50 г сливочного масла;
– 10 г ванильного сахара;
– 1 щепотка соли.

04.01.2019

Заливной пирог с вишней

Ингредиенты:
вишня, масло, мука, сахар, крахмал, яйцо, сметана

Заливные пироги хороши тем, что их очень легко готовить, и получаются они всегда и у всех. Советуем вам испечь такой пирог с вишней, по нашему рецепту – вы останетесь довольны результатом.

Ингредиенты:

– 200 гр вишни;
– 100 гр сливочного масла;
– 400 гр муки;
– 130 гр сахарной пудры;
– 10 гр крахмала;
– 4 яйца;
– 250 гр сметаны.

10.12.2018

Яблочный пирог “Невидимый”, который тает во рту

Ингредиенты:
мука, яблоки, сахар, молоко, масло растительное, яйца, разрыхлитель, сливочное масло

Яблочный пирог – это та выпечка, которая идеально подойдет для семейного чаепития. Приготовьте его по нашему рецепту – вы будете в восторге от его вкуса и внешнего вида!

Ингредиенты:

– мука – 70 гр;
– очищенные яблоки – 400 гр;
– сахар – 70 гр;
– молоко – 80 мл;
– масло растительное – 2 ст.л.;
– яйца – 2 шт;
– разрыхлитель – 1 ч.л.

Для заливки:

– сахар – 80 гр;
– яйцо – 1 шт;
– сливочное масло – 50 гр.

26.08.2018

Ачма из лаваша с сыром и творогом

Ингредиенты:
лаваш, яйцо, кефир, творог, сыр, чеснок, соль, перец, зелень, масло

Ачма очень вкусное блюдо. которое вы сможете приготовить самостоятельно. Как это сделать, я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

– 3 лаваша,
– 2 яйца,
– 100 мл. кефира,
– 300 грамм творога,
– 250 грамм адыгейского сыра,
– сухой чеснок,
– соль,
– перец,
– зелень,
– 1 ст.л. масла растительного.

26.08.2018

Сладкий пирог к чаю

Ингредиенты:
дрожжи, яйцо, соль, ванилин, сахар, масло, сливки, молоко, мука

Предлагаю вам приготовить очень вкусный и простой в приготовлению сладкий пирог к чаю. Рецепт приготовления я детально для вас описала.

Ингредиенты:

– 250 грамм муки,
– 100 грамм молока,
– 20 грамм дрожжей,
– 2 яйца,
– щепотка соли,
– щепотка ванилина,
– 2 ч.л. + 100 грамм сахара,
– 1 ст.л. растительного масла,
– 150 грамм сливочного масла,
– 200 грамм сливок.

05.08.2018

Шарлотка с дыней

Ингредиенты:
мука, яйцо, крахмал, сахар, дыня, соль

В летнюю пору предлагаю вам приготовить очень вкусную выпечку – шарлотку с дыней. Рецепт приготовления очень простой. Такая выпечка отлично подойдет как до чая, так и до кофе.

Ингредиенты:

– 200 грамм муки,
– 3 яйца,
– 1 ст.л. крахмала,
– 100 грамм сахара,
– 150 грамм дыни,
– щепотка соли.

05.08.2018

Пирог с брусникой

Ингредиенты:
брусника, крахмал, соль, мука, масло, разрыхлитель, сахар, яйцо

Брусника – ягода не особо вкусная, чуть кислая с горчинкой, совсем невзрачная. Сегодня я расскажу как приготовить с этой вкусной ягодой самый вкусный пирог.

Ингредиенты:

– 300 грамм брусники,
– 1-2 ст.л. крахмала,
– щепотка соли,
– 2 стакана муки,
– 75 грамм масла сливочного,
– 2 ч.л. разрыхлителя,
– 150 грамм сахара,
– 1 яйцо.

24.07.2018

Пирог с клубникой и сметанной заливкой

Ингредиенты:
мука, сливочное масло, сметана, сахар, разрыхлитель, яйцо, ванилин, клубника, крахмал

Чтобы приготовить вкусный пирог, не надо особых навыков и умений: воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте его с клубникой и сметанной заливкой. Вот увидите, это очень просто и очень вкусно!

Ингредиенты:
Для теста:

– мука – 125 гр;
– сливочное масло – 50 гр;
– сметана- 50 гр;
– сахар – 50 гр;
– разрыхлитель – 1 ч.л. (или 0,5 ч.л. гашеной соды).

Для заливки:

– мука -1 ст.л.;
– густая сметана – 100 гр;
– яйцо – 1 шт;
– сахар – 100 гр;
– ванилин по вкусу.


Для начинки:

– клубника- 250 гр;
– крахмал – 1 ст.л.;
– сахар – 2 ст.л.

23.07.2018

Татарский пирог с мясом и картошкой

Ингредиенты:
сметана, соль, мука, сахар, масло, яйцо, вода, лук, специя, бульон мясной, мясо, картофель

Этот татарский пирог с мясом и картофелем станет настоящим украшением любого стола. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

– 120 мл. сметаны;
– пару щепоток соли;
– 500 грамм муки;
– щепотка сахара;
– 50 грамм сливочного масла;
– 1 яйцо;
– 100 мл. воды;
– 2 луковицы;
– специи;
– 300 мл. мясного бульона;
– 350 грамм мяса;
– 1 кг. картофеля.

16.07.2018

Пирог со сливой

Ингредиенты:
слива, масло, мука, яйцо, сахар, корица, разрыхлитель, соль, мороженое, мята

Сегодня я расскажу вам как приготовить в духовке очень вкусный и простой в приготовлении пирог со сливой.

Ингредиенты:

– 600-700 грамм сливы,
– 100 грамм масла сливочного,
– 30 грамм масла растительного,
– 250 грамм муки,
– 2 яйца,
– стакан сахара,
– 1 ст.л. корицы,
– полторы ч.л. разрыхлителя,
– щепотка соли,
– 30 грамм сливочного мороженого,
– 2-3 листка мяты,
– немного сахарной пудры.

Да, рецептов всевозможных “Шарлоток” на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала… Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой… Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Пирог – прекрасное блюдо к застолью, вечеринке или просто знак внимания дорогому человеку! Многие хозяйки считают приготовление пирога хлопотным занятием, требующим много времени, поэтому чаще всего всё заканчивается походом в кулинарию за готовым пирогом. Сегодня мы расскажем, как сделать простой пирог на скорую руку по быстрому рецепту из обычных продуктов.

Помимо хлопотности готовки пирога, бывают ситуации, когда он нужен срочно и обязательно вкусный. Есть у нас такие рецепты! И быстро, и просто, и вкусно!


Мы собрали несколько простых рецептов пирогов, как сладких, так и с овощной начинкой.

Домашний рецепт быстрого пирога «Карамельный»

Так как пирог готовится на основе фруктового или , лучше предпочесть продукт с кислинкой, потому что от этого будет зависеть его пористость и пышность. У готового пирога темный цвет, и к нему хороша сливочная обмазка из сгущенки, смешанной с густой сметаной.

Ингредиенты:

  • мука – 350 граммов;
  • кефир -200 миллилитров;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • сода пищевая – 1 десертная ложка;
  • сахарный песок – 120 граммов;
  • варенье – 1 стакан.

Быстрый пирог по домашнему рецепту готовить так:

  1. Просеять муку, приготовить форму для пирога, обмазать ее изнутри растительным маслом и, припудрив перед заливкой теста мукой, включить духовку.
  2. В подходящей посуде растереть сахарный песок с сырыми яйцами, следом добавить к ним кефир и перемешать до однородности. В получившуюся массу ввести при помешивании муку и тщательно все размешать.
  3. Настал момент в другой подходящей емкости смешать с содой и эту шипящую массу влить при помешивании в замешенное только что , которое достаточно быстро и энергично перемешать лопаткой и вылить в подготовленную форму, дно которой можно застелить пекарской бумагой.
  4. Остается поместить будущий пирог в духовку, разогретую до +180° С и выпекать в продолжение 30 минут, по истечении которых пирог извлекается их духовки, немного «отдыхает» и на сервировочное блюдо выкладывается путем осторожного переворота формы вверх дном.

Украсить такой пирог можно всевозможными обмазками или присыпками, цукатами, свежими ягодами или кусочками фруктов, тем, что окажется под рукой. Подавать остывшим, чтобы он легко мог быть разрезан на порции.

Простой рецепт яблочного пирога на скорую руку

Такой пирог на скорую руку понравится любителям аромата и яблока, потому что они вместе со сливочным запахом молока придадут ему неповторимый домашний уютный запах, который наполнит весь дом.

Ингредиенты для теста:

  • мука пшеничная -1,5 стакана;
  • сахарный песок – 0,5 стакана;
  • яйцо куриное – 1 штука;
  • молоко натуральное – 0,5 стакана;
  • масло – 2-3 столовых ложки;
  • яблоки – 3-4 штуки;
  • соль пищевая и корица – по 1 щепотке.

для посыпки:

  • сахар коричневый – 120 граммов;
  • мука – 2 столовых ложки;
  • масло – 2 столовых ложки;
  • корица – 1 щепотка.

По простому рецепту яблочный пирог на скорую руку готовить так:

  1. Просеять через сито в подходящую емкость норму муки, смешанной с разрыхлителем. Добавить к ней сахар, соль и корицу.
  2. Вымытые яблоки очистить от кожуры, убрать сердцевину и нарезать кусочками.
  3. В отдельной миске взбить венчиком до пышной массы куриные сырые яйца, влить при помешивании в них молоко, добавляя растительное без запаха масло.
  4. Получившуюся смесь влить при помешивании в муку и лопаткой вымесить до однородной массы тесто для пирога.
  5. Добавить в него резаные смешать их равномерно со всем тестом, которое равномерно же вылить в подготовленную, смазанную изнутри растительным маслом форму для запекания пирога.
  6. Приготовить присыпку. Перетереть руками в крошку все ингредиенты для нее. Посыпать сверху пирог и поместить форму с ним в разогретую до +180° С духовку минут на 25-30, по прошествии которых желательно деревянной шпажкой проверить его на готовность: сухая – готов, липкая с крошкой – не готов.

А дальше, по классике жанра, дать пирогу в форме чуток отдохнуть, а затем выложить путем аккуратного переворота формы или остудить получше и извлечь из формы при помощи широкой лопатки. Подавать порезанным на порции предпочитаемой вами формы.

Деревенский рецепт быстрого пирога с грибами и капустой

Пирог с капустой – звучит как песня! Пахнет деревенской избой, освещенной через окна белым чистым снегом. Пахнет детством и уютом, стоит создавать такую атмосферу почаще.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 5 столовых ложек;
  • майонез – 250 граммов;
  • разрыхлитель – 2 чайные ложки;
  • шампиньоны свежие – 500 граммов;
  • лук репчатый – 2 штуки;
  • лук зеленый;
  • сметана – 250 граммов;
  • яйцо куриное – 5 штук;
  • морковь свежая – 1 корень;
  • капуста – 500 граммов;
  • укроп свежий – 1 пучок;
  • соль пищевая и черный молотый перец – по вкусу.

По деревенскому рецепту быстрый пирог с капустой и грибами готовить так:

  1. Свежие шампиньоны обмыть, дать стечь избытку воды, порезать тонкими пластинками и обжарить в растительном масле до готовности.
  2. Очистить и вымыть все овощи. Измельчить морковь на крупной терке, лук и измельчить ножом. На отдельной сковороде и растительном масле обжарить смешанные овощи до готовности, после чего соединить их с обжаренными шампиньонами.
  3. Подошла очередь теста, для чего смешать сметану с майонезом, далее – со взбитыми венчиком яйцами. Добившись полной однородности массы, ввести муку с разрыхлителем, с солью и молотым черным перцем, с добавлением мелко рубленного свежего укропа.
  4. Форму для пирога обмазать изнутри растительным масло, выложить в нее равномерно капусту, смешанную с грибами, и залить жидким тестом.
  5. Форму с пирогом поставить в разогретую до +180° С духовку на 25-30 минут, но полную готовность пирога проверить деревянной шпажкой.

Готовому пирогу дать настояться минут 10-15 и, перевернув аккуратно форму с ним, «вытряхнуть» бережно на подходящую подставку или блюдо. Подавать холодным, порезав на порционные куски.

Быстрый пирог с орехами и вишней по бабушкиному рецепту

Этот простой и быстрый пирог по способу приготовления напоминает праздничный торт и обещает вполне его заменить, если все выполнить корректно.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 3 стакана;
  • масло сливочное – 200 грамм;
  • яйцо куриное – 3 штуки;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • разрыхлитель для теста – 10 граммов;
  • какао-порошок – 3 столовые ложки;
  • обжаренные ядра грецкого ореха – 2-3 столовые ложки;
  • вишня без косточки – 350 грамм.

Для крема:

  • сметана свежая – 1 литр;
  • сахарный песок – 1 стакан.

Быстрый пирог с орехами и вишней по бабушкиному рецепту готовят так:

  1. Обжарить на сухой сковородке ядра грецкого ореха и выдуть из него шелуху.
  2. Выбрать из вишен косточки и дать стечь избытку сока через дуршлаг.
  3. Разделить яйца на желтки и белки в разные миски. Желтки миксером взбить с сахаром до белой пышной массы и ввести в них половину просеянной накануне муки при помешивании ложкой.
  4. Миксером же, добавив немного сахара, взбить до устойчивых пиков белки. После чего их бережно ввести во вторую половину муки, помешивая ложкой.
  5. В желтковую половину теста добавить порошок какао, перемешать до однородности, выложить на смазанный маслом противень таким слоем, чтобы высота готового коржа была по возможности не выше 1 сантиметра и поместить в разогретую до +180 С духовку на 25-30 минут.
  6. Белковую половину теста выложить в отдельную форму и тоже печь в разогретой духовке до +180° С в течение 25-30 минут.
  7. Готовые коржи извлечь из духовки, выложить на подложку, дать остыть.
  8. Пока коржи остывают, приготовить крем для промазки коржей, который готовится из взбитой при помощи миксера жирной сметаны и сахарного песка.
  9. Остывший коричневый – корж нарезается равномерными 1Х1 сантиметр кубиками, которые следует выложить в емкость с кремом и аккуратно их перемешать, оставив в нем для пропитки на 15-20 минут.
  10. Напитавшиеся кубики следует выложить правильной горкой на светлый корж, равномерно добавляя между ними орехи и . Получившийся пирог-конус облить оставшимся кремом, после чего готовый полностью пирог поместить в холодное место или холодильник на 1 час.

Пирог получается достаточно объемный – хватит насладиться всей семье и гостям. На такой же пирог поменьше достаточно ополовинить ингредиенты. Можно исключить даже орехи и вишенки или заменить их на другие сладкие добавки.

Рецепт быстрого пирога «Проще простого»

Оригинальность такого пирога заключается в том, что для его приготовления не понадобится даже духовка – его можно приготовить на сковороде. При этом он ничего не теряет.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 1,5 стакана;
  • молоко сгущенное – 120 граммов;
  • яйцо куриное – 1 штука;
  • сода пищевая – 0,5 чайной ложки;
  • уксус – 0, 5 чайной ложки.

Для крема:

  • молоко – 1 стакан;
  • сахарный песок – 120 граммов;
  • яйцо – 1 штука;
  • ванильный сахар – 2 пакетика;
  • мука – 1 столовая ложка.

Быстрый пирог «Проще простого» по оригинальному рецепту готовить так:

  1. Смешать вилкой сырые яйца со сгущенкой до однородности, ввести в массу гашеную уксусом соду, а следом – муку при помешивании до однородной массы, на основе которой замесить тесто. Раскатать его пластом и свернуть в рулет, который разделить на 8 равных частей, каждую из которых раскатать скалкой на тонкий корж.
  2. К этому времени сковорода с толстым дном раскалена, и в ней обжарить по очереди все 8 коржей с обеих сторон – по 2 минуты с каждой. Готовые коржи сложить один на другой, покрыть подходящей по размеру плоской тарелкой и подровнять их края ножом, придавая пирогу правильную форму.
  3. Для крема в небольшом металлическом сотейнике соединить сахар, муку, сырые яйца и молоко и энергично перемешать до однородной массы без комочков. Поставить на огонь, добавить сливочное масло и при постоянном помешивании довести до кипения, которое на слабом огне длится не долее 20 секунд.
  4. Готовым горячим заварным кремом промазать один за другим все 8 коржей. Обмазать и верх и бока тоже. Оставшиеся обрезки при выравнивании контура пирога раскрошить и ими посыпать верхний его слой.

Пропитывать такой пирог можно и при комнатной температуре и в прохладном месте не менее 2-3 часов, а лучше, как обычно, – на ночь. После чего он легко режется на порционные кусочки.

Быстрый рецепт простого пирога «Рельефный»

Вот уж действительно простой пирог на скорую руку. Проще такого пирога действительно трудно найти, но эта простота далеко не за счет его вкуса. Обычно он нравится детям, они охотно с ним завтракают. К тому же он привлекательно выглядит своей рельефностью.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 2-3 стакана;
  • масло сливочное или маргарин – 200 граммов;
  • яйцо куриное -2 штуки;
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • разрыхлитель для теста – 1 столовая ложка;
  • варенье погуще (любое) – 1 стакан;
  • ванильный сахар – 1 пакетик.

Простой пирог «Рельефный» по быстрому рецепту готовят так:

  1. Сливочное масло растопить, превратив в топленый его вариант, но вводить в тесто его можно только остывшим.
  2. В колбу блендера или для миксера в подходящую емкость выложить сахар, яйца, топленое сливочное масло, ванилин и взбить до однородной массы.
  3. В емкость с мукой постепенно влить взбитую массу и лопаткой вымесить мягкое тесто, которое следует разделить на две неравные части, меньшую из которых поместить в полиэтиленовом пакете в морозильную камеру.
  4. Большую часть теста раскатать не тоньше полутора сантиметров и, поместив в промазанную растительным или сливочным маслом форму, покрыть нежидким вареньем или джемом.
  5. Достать из морозилки остывшее тесто и на крупной терке потереть его прямо над формой с пирогом, равномерно распределяя «стружку» по его поверхности.
  6. Остается только поставить форму с пирогом в разогретую до +180° С духовку и выпекать его в течение 25 минут.

По истечении указанного времени пирог извлечь, дать настояться 10-15 минут, переместить на подложку, остудить и нарезать на полосочки. Такой пирог – хоть в пир, хоть в мир, хоть в добры люди!

Домашний рецепт пирога на скорую руку – «Нежданный гость»

Вот уж, проще и быстрее рецепт трудно сыскать. Такой пирог можно затворить, пока нежданный гость раздевается! Судите сами!

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 2,5 стакана;
  • молоко жирное – 1 стакан;
  • варенье – 1 стакан;
  • сода пищевая – 1 чайная ложка.

Пирог на скорую руку «Нежданный гость» по домашнему рецепту готовить так:

  1. Все ингредиенты смешать до равномерности массы, ввести гашенную уксусом соду, взбить венчиком без комочков и вылить его в подготовленную, смазанную маслом форму.
  2. В разогретую духовку до +180° С поместить форму с тестом и запекать пирог до подрумянивания его верха, около 30 минут. Можно протестировать его готовность и при помощи деревянной шпажки.

Готовый пирог настоять минут 10 и можно переложить на подложку, чтобы нарезать его прямоугольными полосочками, которые перед подачей к чаю или кофе полить сгущенным молоком.

Банановый пирог на скорую руку

Простые и доступные ингредиенты, небольшой период готовки и замечательный в итоге пирог – все это делает городской рецепт бананового пирога достаточно востребованным, потому что он, как и все рецепты, размещенные в этой статье, – простой пирог на скорую руку.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 2 стакана;
  • масло сливочное – 100 граммов;
  • яйцо куриное – 2 штуки;
  • сахарный песок – 1,5 стакана;
  • молоко натуральное – 150 миллилитров;
  • банан – 2 штуки;
  • разрыхлитель пекарский – 2 чайные ложки;
  • соль – по вкусу;
  • ванилин – 1 чайная ложка.

Банановый пирог на скорую руку по городскому рецепту готовить так:

  1. В чашку блендера ввести размягченное сливочное масло, сахар и взбить их до однородности. Размять вилкой очищенный банан, добавить его в блендер совместно с молоком, солью и ванилином – все перемешать ложкой.
  2. К получившейся смеси добавить по одному свежие яйца и на самых малых оборотах блендером перемешать его содержимое.
  3. Последней ввести муку, смешанную с разрыхлителем, исключая комочки, и перемешать все окончательно.
  4. В подготовленную и смазанную маслом форму влить жидкое тесто и поместить ее для выпекания в разогретую до +180° С духовку на 35-40 минут.

Готовый пирог остудить, переложить на сервировочное блюдо, порезать на порции и подавать можно с различными подливками.

Экзотический рецепт быстрого пирога «Киви»

Из названия пирога очевидно, что особый вкус и аромат ему придает введение фруктовой добавки в виде кусочков киви и миндаля.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 200 граммов;
  • молоко натуральное – 3 столовые ложки;
  • яйцо куриное свежее – 1 штука;
  • масло сливочное – 50 граммов;
  • киви свежие – 6 штук;
  • сахарный песок – 2 столовые ложки;
  • разрыхлитель пекарский – 1 десертная ложка.

Подливка к пирогу:

  • миндаль рубленый – 100 граммов;
  • сахарный песок – 50 граммов;
  • молоко – 1 столовая ложка;
  • мука – 1 столовая ложка;
  • масло сливочное – 75 граммов;

По экзотическому рецепту быстрый пирог «Киви» готовить так:

  1. Смешать муку с разрыхлителем пекарским и просеять, добавить сахарный песок.
  2. Венчиком смешать в миске молоко, масло сливочное размягченное, яйцо и ввести в эту массу порциями при постоянном помешивании смесь муки, разрыхлителя и сахара, исключая комочки.
  3. Дно подходящей формы необходимо застелить пекарской бумагой и выложить в нее получившееся тесто. Его необходимо разровнять, сформировав бортики, и поверху разложить очищенные от кожицы и красивыми дольками и кружочками резанные плоды киви.
  4. Украшенный фруктами простой пирог на скорую руку «Киви» поместить в разогретую до +180° С духовку на 20-25 минут. Перед извлечением проверить деревянной шпажкой на готовность.
  5. Сладкую подливку к пирогу «Киви» можно приготовить, пока сам пирог запекается в духовке. В подходящем сотейнике на умеренном огне соединить все указанные ее ингредиенты, при постоянном помешивании довести массу до кипения и снять с огня.

Готовый пирог остудить, предварительно освободив от пекарской бумаги, пока он горячий. Дать остыть и порезать на порции. Подавать остывшим, поливая подливочкой, или подать ее в креманках, куда можно кусочки пирога обмакивать.

Для приготовления простых пирогов на скорую руку сразу нужно подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы не снижать скорость их готовки. Варенье, рекомендуемое рецептом должно быть густым или лучше взять густой джем или повидло. Несколько сгустит варенье и придаст ореховый вкус добавление в него обжаренных и рубленных мелко любых орехов. Любой из предложенных быстрых пирогов можно украсить и придать особый вкус приготовленной подливкой.

Быстрые пироги передерживать в духовке не рекомендуется – они теряют при этом главную свою «изюминку» – легкость и пышность и пересушиваются. Остается только корректно воспользоваться рекомендациями и рецептами, приведенными здесь, чтобы прославиться заботливой мамой, женой и гостеприимной хозяйкой.

Кулинарное сообщество Li.Ru –

100 рецептов вкусных пирогов





Предлагаю рецепт вкусного пирога с лимонной начинкой. Готовится он достаточно легко. Ингредиенты для приготовления пирога – простые, а вкус получается восхитительным, калорийность не очень высокая.

Пирог готовится очень быстро, потому что используется готовое слоеное тесто и рыбные консервы. Получается очень вкусный пирог, который понравится все вашей семье.

Пирог с вареньем, рецепт которого прост как дважды два, является отличным аккомпанементом к чайному или кофейному столу. Простой в приготовлении домашний пирог.

Приготовить пирог с фаршем – значит, еще раз подтвердить, что вы замечательная хозяйка. А зная некоторые секреты, такой пирог можно сделать легко и очень быстро, и без ущерба вкусовым качествам!

Рецепт пирога с замороженной клюквой придумала моя тётя. В нашей семье этот пирог является традиционным, мы постоянно печем его на всякие семейные праздники.

Клубничный пирог на 14 февраля – сладкий, цвета страсти, нежный и самый вкусный! Порадуйте любимого человека, сделайте его жизнь сладкой сказкой. А День Валентина – лучший повод его или ее побаловать.

Пирог с яблоками и бананами получается нежным, немного влажным за счет бананов. Яблочки вносят кислинку, а сладкий банан придает экзотический вкус классическому пирогу. Пирог для любого времени года!

Рецепт пирога из налима где-то нашла моя мама. И готовит его просто потрясающе! Тесто обыкновенное, на сметане. Получается очень вкусно!

Вкусный и ароматный пирог с манго можно приготовить дома, очень быстро и легко. Приготовьте стручок ванили и обычные ингредиенты для выпечки.

Вашему вниманию – базовый рецепт приготовления киша с сыром. Добавляйте в рецепт какие-то дополнительные ингредиенты – и каждый раз у вас будет получаться новая версия киша с сыром.

Калорийный, сытный и невероятно вкусный рыбный пирог с картофелем можно приготовить на обед или взять с собой в качестве перекуса.

Говорят, что это рецепт киша с брокколи и тунцом принадлежит французам. Возможно. Я же позаимствовала его у своей мамы. Консервированный тунец и брокколи – потрясающий дуэт! Попробуйте.

Раньше я искренне считала, что пирог в хлебопечке сделать невозможно. Оказалось, это вовсе не так — пироги в хлебопечке получаются не менее вкусными, чем хлеб!

Это наверное один из самых вкусных пирогов на свете, потому что именно он пахнет чем-то особенно домашним и родным. Думаю, что это запах детства и еды приготовленной бабушкой.

Очень интересное сочетание кукурузной крупы, фасоли и жареного лука придется по душе настоящим гурманам. Если вы хотите приготовить что-то действительно необычное, то вам сюда.

Если вам хочется чего-то новенького на десерт, то обязательно приготовьте этот шоколадный пирог со свеклой! Свекла – достаточно сладкая, а в выпечке её вкус особенно приятен.

Узнайте, как приготовить пирог с мясом и картофелем, и в вашем меню появится еще одно вкусное и сытное блюдо! Мужчины от этого пирога в восторге.

Пирог из маслят – вкусное и не сложное в приготовлении блюдо. Сейчас, летом, Вы сами можете насобирать в лесу свеженьких, молодых маслят и приготовить из него вкусный пирог. Не упускайте возможность!

Нежнейший пышный бисквит с сочными грушами, обильно посыпанный сахарной пудрой… У вас тоже слюнки текут, правда? Тогда рассказываю, как приготовить пирог с консервированными грушами.

Хочу рассказать, как приготовить тесто для пирога с яблоками – пышное, мягкое, “ноздреватое” – в общем, именно такое, каким и должно быть настоящее дрожжевое сдобное тесто!

Новогодний пирог “Лошадь 2014”

Год Лошади будет спокойным и принесет успех тем, кто свои дела начал в прошлом году, в том числе, сердечные, говорят астрологи. А для привлечения доброй лошадки приготовьте в ее честь вкусный пирог.

Грузди – очень вкусные и необычайно ценные грибы (в них содержится много белков). Поэтому пирог с груздями и картошкой получается не только вкусным, но и очень сытным и питательным. Попробуйте сами!

Рецепт приготовления постного пирога с вареньем без яиц и молочных продуктов пригодится всем, кто соблюдает посты, а также следит за своим здоровьем и весом.

Не пугайтесь нерусского названия – в действительности, рецепт киша с ветчиной предельно простой. Приготовить его дома вам не составит труда. Однако вкус у этого киша – просто восхитительный.

Русский яблочный пирог пекла ещё моя бабушка. Он очень прост в приготовлении. Получается ароматным и вкусным. Рецепт русского яблочного пирога – вашему вниманию! Попробуем? 😉

Грибы представляют собой очень ценный, к тому же еще и вкусный продукт. Из них можно приготовить множество блюд на разный вкус. Например, пирог из вешенок.

Киш лорен готовится с прожаренным беконом и тёртым твёрдым сыром. основа для киша делается из песочного теста. Приготовьте его заранее или купите готовое песочное тесто. Давайте готовить.

Если вы думаете, что пироги — это долго и хлопотно, то вы глубоко заблуждаетесь! Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить капустный пирог на скорую руку, и порадовать родных и близких ароматной свежей выпечкой без лишних заморочек.

Английский хлебный пудинг – это интересное блюдо, которое скорее десерт по своей сути. Пудинг готовится с цитрусовыми, медом, кедровыми орешками, поэтому получается очень красивый и вкусный.

Кростатта с джемом – это вкуснейший пирог, один из любимых десертов в Италии. Это блюдо, как и многие другие итальянские, насколько простое в приготовлении, настолько и вкусное.

Пирог с капустой и фаршем получается очень сытным, он может стать полноценным обедом или ужином. И тесто, и начинка готовится достаточно просто, поэтому приготовить этот пирог сможет каждый.

Пирог с маком – отличное сладкое лакомство к чаю. Дрожжевое тесто в рецепте очень легко замешивается и быстро подходит. Пирог можно подавать с чаем или холодным молоком.

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус!

Давайте приготовим очень вкусное блюдо, перед которым невозможно устоять – рыбный пирог, а точнее пирог с палтусом. Получается поистине божественная выпечка. Пошаговый рецепт с фото – вашему вниманию.

Вкусный пирог на основе йогурта придется по вкусу всем членам семьи без исключения. Нежное и душистое тесто тает во рту, и пирог съедается за раз до последней крошки:)

В киш с грибами и сыром я добавляю помидоры черри – получается великолепно! Ещё, конечно, пряные приправы и специи. Угощайтесь!

Пастуший пирог – традиционное английское блюдо по старинному рецепту. Его смело можно подавать как основное обеденное блюдо. Сытость пирогу придает сочная говядина и картофель.

Лучший десерт из яблок в мультиварке – это ароматный, сладкий и нежный пирог. Попробовать его стоит всего лишь раз, а влюбится в этот вкус навсегда.

Вкусный, нежный и красивый творожный пирог на скорую руку. Да к тому же еще и полезный. Готовить легко, а получается шедевр!

Сытный и вкусный, а главное недорогой клубничный десерт в мультиварке. Такой десерт стоит попробовать!

Расскажу вам рецепт пирога со спагетти, сытного и вкусного. Готовится он просто, быстро, не требует много времени и сил.

Перевернутый яблочный пирог – теплый десерт для холодных осенних вечеров. Сладкий оттенок карамели и одновременно терпкий вкус яблок создают прекрасное сочетание.

Именно этот мясной пирог с картофелем подчёркнут в моей кулинарной книжке красным маркером! Баранина делает пирог очень сытным! И готовится он легко.

Пирог из киселя – это не бред и не фантазия шизофреника, а вполне себе вкусный и простой в приготовлении пирог. Не верите? Тогда читайте, как сделать пирог из киселя в домашних условиях.

Делюсь простым способом, как приготовить пирог с грибами и картофелем, – ароматнее и сытнее блюда не придумаешь, настоящее украшение для вашего праздничного стола. Попробуйте, это легко и экономно!

Быстрый и вкусный капустный пирог из слоеного теста прекрасно подойдет для перекуса дома или на природе.

Корни рецепта пирога с луком и ветчиной уходят в Германию. Я расскажу вам рецепт теста и начинки для пирога. Рецепт пирога с луком и ветчиной, кстати, я привезла именно из Германии.

Как говорила моя бабушка – ничего не должно пропасть! Если у вас засыхает хлеб, не выбрасывайте его! Сделайте из него хлебный пирог! Не потратите силы на тесто, а пирог получится очень вкусным!

Слоеный пирог со спаржей – хороший сезонный вариант выпечки, чтобы порадовать своих домашних. Тем более, спаржа – это самый малокалорийный овощ, который полон витаминов и минеральных веществ!

Сегодня расскажу, как сделать пирог на 14 февраля – на международный день влюбленных. Пирог получается вкусным, но главная его фишка – из него можно вырезать очень красивые сердечки. Попробуйте!

Киш – достаточно распространённый вид пирога, делается со многими начинками. Я предпочитаю киш с луком, очень вкусный и сытный, и что немаловажно – бюджетный. Рекомендую!

Французский яблочный пирог – это ароматный, свежий и бюджетный десерт из яблок и теста. Такой пирог особенно популярен в Бретани и Нормандии. Готовится французский яблочный пирог в течение часа.

Приготовить пирог с инжиром и козьим сыром достаточно легко, но впечатление будет сильным. Этот рецепт относится к разряду оригинальных и необычных для нашего меню. Тем интереснее его приготовить!

Гавайский пирог делается с ананасами и орехами. Ингредиенты не самые привычные для русского человека, однако если хотите попробовать что-то новое, рецепт гавайского пирога – то, что нужно.

Рецепт приготовления тертого пирога с яблоками – для сладкоежек и любителей чаепития. Нежная яблочная начинка отлично сочетается с песочным тестом, а аромат корицы придает еще большей изысканности.

Вкусный и сытный пирог придется по вкусу всем, особенно мужчинам. А главное, что готовится этот мясной пирог на скорую руку – вам не придется тратить много времени и сил на его приготовление!

Слоеный пирог с сыром и колбасой делается с салями, поэтому вкус его необычный, насыщенный. Пирог получается сытным. Обязательно попробуйте, благо рецепт слоеного пирога с сыром и колбасой прост!

Гости на пороге или захотелось чего-нибудь вкусного и необычного? Приготовьте вкусный и сытный сырный пирог на скорую руку. Это легко и просто!

Апельсиновый пирог лучше всего готовить в сезон апельсинов, т.к. на пирог их понадобится немало. Более того, мы сварим апельсиновый сироп. А готовый пирог украсим дольками свежего апельсина.

Самые любимые пирожки в моей семье. Вкусно и недорого. Рассказываю, как приготовить пирожки с капустой в духовке – всем знакомые с детства!

Приготовить очень вкусный пирог с капустой не так уж и сложно. Все, что вам понадобится – это немного времени и этот отличный рецепт. А результат проделанной работы превзойдет все ваши ожидания.

Пирог с вишней это очень-очень вкусно! Сладкий, сочный, ароматный пирог с вишней будет хитом вашего обеда или ужина. Главное, что рецепт пирога с вишней очень вариативен – можно экспериментировать.

Прекрасный вкус и аромат, простота приготовления и доступность ингредиентов – вот основные достоинства этого пирога. Готовьте этот яблочный пирог на скорую руку и наслаждайтесь результатом!

Пирог с помидорами – традиционное южное, вернее, средиземноморское блюдо. Идеально подходит для позднего завтрака или легкого ужина в теплый летний вечер. Пирог просто исчезает на глазах.

Яблочный пирог каждый раз выходит по-новому. Это – и разные сорта яблок, и другие специи, и новое настроение. Этим мне яблочный пирог и по душе. Пеку его часто и с удовольствием. Делюсь рецептом.

Кулебяка с семгой – русский рыбный пирог. Приготовить ее можно разными способами. Этот рецепт кулебяки – с блинчиками из укропа, кускус, карамелизированным луком и семгой. Готовится кулебяка два часа.

Пирог “Мазурка” прост в приготовлении и при этом насыщен вкусами. В его начинке есть курага, орехи, гвоздика – это отличное решение для уютного чаепития!

Готовим сытный рыбный пирог – легко и с удовольствием. Слоеный пирог с минтаем не оставит равнодушным ни одного гурмана, хотя готовится он буквально в два счета. Делюсь рецептом!

Пирог с волнушками пеку в середине недели. Выходит такой ленивый ужин (использую готовое тесто). Разогреваю бульон и уплетаем с пирогом. К волнушкам в начинку добавляю куриное филе. Вкуснятина!

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт открытого пирога с грушами. Его еще называют «тюдоровским» — якобы, английские короли из этой династии очень любили лакомиться таким пирогом.

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт творожного пирога с грушами. Сочетание мягкого творожного теста с ароматными сочными грушами и корицей непременно придется по вкусу всем любителям домашней выпечки!

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления песочного пирога с грушами и нежным сметанным кремом — вкуснейшего десерта, который подойдет не только для праздничного чаепития, но и для детского меню.

Очень вкусный и сытный пирог с тонким рассыпчатым тестом. Он готовится легко и быстро, а накормить им можно всю семью, потому что равнодушных к этому кулинарному шедевру точно не останется.

Кокосовый пирог с кремом хорош для особенного случая, например, дня рождения. Пирог получается пышным, мягким, белым и “заснеженным” кокосовой стружкой. Идеален он и к Рождеству. Добавим еще орешек!

Бабушкин яблочный пирог с корицей шагает из поколения в поколения. Это – классический, всеми любимый десерт, который отлично подойдет и для будничного, и для праздничного стола. Не пирог, а объедение!

Летом можно купить (или сорвать в саду) ревень. Из кислого ревеня и сладких яблок получается замечательная начинка для пирога. Пирог с ревенем и яблоками делаем открытым, прикрыв начинку “решеткой”.

Красивый воздушный дрожжевой пирог с яблоками пеку на выходные. Его хватает на три дня, поэтому о десерте в уик-энд не переживаю. Пирог с яблоками пеку открытым, так он гораздо ароматнее и интереснее.

Классический рецепт простого пирога с яблоками должен быть в арсенале каждой хозяйки. Готовится пирог быстро, а выглядит вполне достойно. Попробуем?

Пирог с яблоками и клубникой идеально подходит для второй половины дня. Представьте, чашка кофе с молочной пенкой и пышный пирог с кисло-сладкой клубничкой и дольками яблок. Пальчики оближешь!

Рыбный пирог с креветками – CooksInfo

Главная » Рыбный пирог с креветками

Пирог с рыбой и креветками

Очень вкусный рыбный пирог.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 1 час

Температура приготовления 200 C / 400 F / Газовая отметка 6

Блюда из рыбы и морепродуктов, пироги с заварным кремом и пикантные пироги

Инструкции 

  • Перед началом приготовления разморозьте шпинат.

  • Масло для жаростойкой формы; отложить.

  • Для картофеля поставьте на плиту большую кастрюлю с водой и доведите до кипения.

  • Натереть пармезан, отложить в сторону.

  • Очистите и нарежьте лук, отложите в сторону.

  • Сок половинки лимона; отложить.

  • Вымойте и очистите картофель, нарежьте на четвертинки. Добавить в кипящую воду, варить около 10 минут или до мягкости.

  • Нагрейте каплю масла на сковороде.Добавьте лавровый лист и нарезанный лук и готовьте, пока лук не станет мягким и прозрачным (но не коричневым). Вмешайте сливки, немного увеличьте огонь и доведите сливки до кипения. Затем снимите кастрюлю с плиты и добавьте сыр, лимонный сок и петрушку.

  • Картофель уже должен быть готов. Хорошо слейте их и разомните с половиной сливочного масла. Отложите.

  • Включите разогрев духовки до 200 C / 400 F / Gas Mark 6.

  • Нарежьте рыбу небольшими кусочками и положите их в жаропрочную посуду. Очистите креветки и добавьте их вместе со шпинатом и перемешайте все 3 продукта, чтобы они хорошо распределились. Полейте все соусом, затем сверху выложите ровным слоем картофельное пюре.

  • Посыпьте картофельное пюре несколькими кусочками сливочного масла, затем запекайте в духовке около 30 минут или пока пирог не начнет пузыриться, а картофель не подрумянится.

  • Подавать горячим.

Примечания

Вместо пикши можно использовать треску или другую сиговую рыбу.Используйте форму для запекания, вместимость которой составляет примерно 6 чашек / 3 пинты / 1,8 литра.
Вы можете поставить под ним противень в духовке, чтобы собирать соус, который вытекает из пирога.
2 1/2 фунта / 1 кг картофеля — это примерно 10 картофелин среднего размера.
4 унции (100 г) пармезана = 1 чашка, натертого на терке.
Вы можете использовать 5 или 6 горстей свежего шпината вместо замороженного шпината. Сначала проварите в кастрюле, а затем приступайте к рецепту.

Эта страница впервые опубликована: · Обновлено: .

Этот веб-сайт получает доход от партнерских ссылок и рекламы без каких-либо затрат с вашей стороны для финансирования дальнейших исследований · Информация на этом сайте защищена авторским правом © 2022 · Не стесняйтесь цитировать правильно, но копирование целых страниц вашего веб-сайта является кражей контента и будет быть DCMA’d.

С тегами: Пепельная среда, Английский, Рыба, День замороженных продуктов, День хоббита, Пироги, Пикантные пироги, Морепродукты, Креветки

Рыбный пирог – сытная закуска или основное блюдо

Пироги – неотъемлемая часть традиционной русской кухни, на Руси только какие пироги не готовили, но одними из самых популярных и всегда были пироги с рыбой.Как приготовить вкусный рыбный пирог – об этом читайте в нашей статье.

Пикантные пироги с разнообразными начинками наши предки готовили веками, но традиционно самыми распространенными на Руси были крник и рыбник – пироги соответственно с куриной и рыбной начинкой. Такие пироги пекли на праздники и торжества, делая их необыкновенно красивыми, украшая их кусочками теста в виде цветов, фигурок, было по-своему! И сегодня они остаются очень популярными, поэтому умение приготовить вкусный торт – настоящее преимущество для любого шеф-повара.

Рыбный пирог из всех видов теста – дрожжевого, пресного, слоеного и даже песочного. Большинство таких лепешек делают закрытыми (это делается для того, чтобы начинка не подсыхала), иногда в верхней части пирога оставляют дырочки, заплетая сверху тесто в виде решетки или просто делая дырочки сплошным слой теста. Очень редко рыбные котлеты делают открытыми.

В качестве начинки для рыбных котлет традиционно используют не только рыбу, но и всевозможные овощи – картофель, капусту, грибы и т. д., часто в начинку добавляют рис, вареные рубленые яйца.

Конечно, вкус рыбного пирога определяется, в первую очередь, не тестом или дополнительной начинкой, а самой рыбой. Поэтому выбор рыбы для рыбного пирога – самый важный этап во всем процессе. Можно выбрать как красную, так и белую рыбу, главное, чтобы она была более жирной, малокостной – так тесто сможет хорошо пропитаться рыбным соком, и пирог получится более сочным. Отборный лосось, форель, осетр, семга, палтус, осетр, сиг, однако, идут на приготовление пирогов, а треска, налим, лещ, сом, окунь и другие виды рыб в каждом уголке нашей страны обычно готовили из рыбы котлеты, который там распространен, стараясь сочетать его с дополнительной начинкой, чтобы пирог получился как можно вкуснее и сочнее.

Подготовка рыбы перед приготовлением рыбных котлет

Очень важно рыбу правильно не только выбрать, но и правильно приготовить.

Перед тем, как почистить рыбу, положите ее на полчаса в холодную воду, затем очистите от чешуи, разрежьте брюхо, стараясь не задеть желчный пузырь, удалите внутренности и жабры, отрежьте плавники, голову и хвост, промойте рыбы, вырезать позвоночные кости и нарезать филе небольшими кусочками. Традиционно приготовленную рыбу солят 1-2 часа.

Если для торта будет использоваться замороженная рыба, то необходимо разморозить крышку холодной водой.Соленую рыбу вымачивают в течение суток в холодной воде, за это время воду следует сменить 3-4 раза, после чего приготовить как свежую.


Следующий этап после приготовления рыбы – тесто для пирога, как уже отмечалось, это тесто может быть любым: просто приготовить дрожжевое, кондитерское, пресное или тесто по стандартным рецептам и приступить к сбору пирога.

Формирование пирога – момент креативный. Начинку при желании можно укладывать слоями, или перемешивать ингредиенты, форму пирога можно сделать квадратной, прямоугольной или круглой, а если выложить на формованные из теста фигурки или цветы, пирог получится не только вкусным, но и очень нарядным старые времена.Рыбный пирог можно сделать и в виде, конечно же, рыбы – так часто делали наши предки и украшали свои столы очень нарядными блюдами!

Рецепт дрожжевого рыбного пирога с треской и яйцом

Вам потребуется: 1,5 кг трески, 5 вареных яиц, 1 пучок зеленого лука, специи по вкусу, готовое тесто.

Как приготовить пирог с рыбой. Рыбу разделывают на филе, нарезают ее некрупно, маринуют в лимонном соке, приправляют специями и травами по вкусу – черным перцем, мускатным орехом и др. Вареные яйца очистить и нарезать, смешать с нарезанным луком.Разделить тесто на 2 неравные части, раскатать в большой пласт и уложить в форму для запекания, смазанную маслом. Слоем выложить рыбу, сверху выложить яичную добавку, накрыть раскатанным нижним слоем теста, наколоть вилкой верх пирога, поставить в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-50 минут

Для аромата и тепла пирога осталось дольше, оберните его после приготовления полотенцем и оставьте на некоторое время при комнатной температуре. Треску в этом рецепте можно заменить любой другой рыбой, яйца – отварным до мягкости рисом и т.д.на ваше усмотрение. А можно просто взять хорошую красную рыбу с луком и ничего лишнего не добавлять. Используйте свою любимую еду, и ваш рыбный пирог будет самым вкусным только для вас!

Очень вкусный рыбный пирог со слоеным тестом.

Рецепт слоеного пирога с рыбой и картофелем

Вам потребуется: 500 г готовой слоеной каши из пресного теста или из теста 400 г картофеля 200 г филе рыбы (пангасиуса, лосося, окуня или др.), 150 г лука, перца , поваренная соль.

Как приготовить пирог с рыбой.Мелко нарезанное рыбное филе, мелко нарезанный лук. Тонкий пластик для нарезки картофеля. Раскатайте пласт теста в прямоугольник толщиной около 5 мм и размером примерно 40 на 25 см (если сразу раскатать тесто на бумаге для выпечки, то пирог будет легче перенести на противень) . Выложить на длину теста, от краев большей длины отступив по 6-7 см, картофель, поперчить его, посолить. Сверху уложить лук, затем рыбу, добавить соль и перец. На оставшихся свободных краях сделать диагональные надрезы, в центре вывернуть тесто и выложить начинку, а края – такую ​​бахрому нарезать на тестовые полоски, эти полоски между собой скрутить и получится красивая коса.Выкладываем пирог на бумагу на противень, ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-50 минут

Подписаться так может любой рыбный пирог – удивить дом не только сказочным вкусом традиционных блюд, но и своим внешность! Кстати, если еще немного отступить от одного из меньших краев, выкладывая начинку и разрезая тесто на полоски, тоже отступить и не срезать тесто на большем расстоянии от верха и меньшем низу, в точности таким же образом можно сделать из теста настоящую рыбу.

И напоследок еще один популярный рецепт рыбного пирога с капустой.

Рецепт пирога с рыбой и капустой

Вам потребуется: 500 г рыбы (хек или другая), 500 г квашеной капусты, 1 яйцо, 1 луковица, 3-4 ст.л. растительного масла ? чайная ложка тмин, перец, соль, готовое тесто.

Как приготовить пирог с рыбой и капустой. Капусту потушить до зарумянивания (как капуста тушится?), дать остыть. Рыбу нарезать на филе, мелко нарезать, лук нашинковать и смешать с рыбой, добавить тмин, перец и соль.Разделить тесто на 2 неравные части, раскатать большой, выложить в форму, смазанную сливочным маслом, выложить капусту, затем рыбу с луком, накрыть раскатанным тестом, защипнуть края, сверху покрыть корж. взбитое яйцо. Готовить кулич перед обжариванием в предварительно разогретой до 200-220 градусов духовке.

Пирог с копченой рыбой — The Washington Post

Рыбные пироги — по правде говоря, запеканки — являются основным продуктом питания по будням в Ирландии и Англии.

В оригинальном рецепте используется копченая пикша, которую нелегко найти в районе Вашингтона.Вместо этого мы использовали качественного копченого сига, избавившись от мелких костей.

Где купить: Копченую пикшу можно приобрести в компании Scottish Smoked Salmon Co. в Олни, штат Мэриленд. Лучше заранее позвонить, чтобы уточнить наличие.


порции: 4 – 5 8 – 10 16 – 20 24 – 30

8 – 10

Проверено Размер: 8-10 порций

Ингредиенты
  • для наполнения / топпинг
  • Кошерская соль

  • 1 1/2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного на куски одинакового размера

  • 2 фунта копченой рыбы, такой как пикша или сиг, очищенной от кожи и костей (см. примечание)

  • 1 лавровый лист

  • лимон, нарезанный дольками

  • 1 маленькая луковица, разрезанная пополам (очищенная)

  • 1-2 столовые ложки несоленого сливочного масла

  • 1-2 столовые ложки цельного молока или жирных сливок

  • 1 большое взбитое яйцо для картофельной корочки

  • Для соуса
  • 16 столовых ложек (2 палочки) несоленого сливочного масла

  • 4

    ES (SCANT 1 CUP) Мука

  • 1 стакан целого или нежирного молока

  • 1/2 чашки тяжелый крем

  • 2 небольшой лук, мелко нарезанный

  • кошерная соль

  • Наземный черный перец

  • 3 помидоры, сердивенные и нарезанные

  • 3 больших жестко приготовленных яиц, крупно нарезанные

  • 1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки, плюс больше для гарнира


направления

предварительно нагревать духовке до 375 градусов. Используйте спрей для кулинарного масла, чтобы смазать большую глубокую тарелку для пирога или форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов. (В зависимости от размера вашего пирога вам также может понадобиться несколько формочек для выпечки излишков смеси.)

Для начинки/топпинга: доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте картофель и уменьшите огонь до среднего; варить от 10 до 15 минут, до мягкости.

Тем временем положите копченую рыбу в большую кастрюлю вместе с лавровым листом, несколькими дольками лимона и половинками луковицы.Залить холодной водой; довести до кипения на среднем огне и варить 8-10 минут. Процедить через мелкое сито; переложите рыбу на тарелку и оставьте в кастрюле не менее 2 чашек жидкости для приготовления пищи. Отбросьте оставшиеся твердые частицы в ситечке.

Слейте воду с картофеля, затем сделайте из него пюре со сливочным маслом (по вкусу) и молоком или сливками. Слегка приправьте солью и перцем; эта смесь будет начинкой для пирога.

Для соуса: Растопить сливочное масло в отдельной большой кастрюле на медленном огне.Вмешайте муку и готовьте, помешивая, в течение 2 минут, чтобы получился ру.

Добавьте молоко и сливки в 1 1/4 стакана оставшейся жидкости для варки (от копченой рыбы), затем постепенно влейте эту смесь в ру, взбивая, чтобы получился густой соус. Увеличьте огонь до средне-высокого; варите, пока смесь не закипит, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь до среднего и добавьте лук. Варить, помешивая, минуту-две; соус загустеет. (Если он слишком загустеет, добавьте немного оставшейся кулинарной жидкости.) Попробуйте и приправьте солью и перцем по мере необходимости.

Добавьте помидоры, сваренные вкрутую яйца, чайную ложку петрушки и вяленую копченую рыбу, затем равномерно вылейте в форму для запекания. Отсадите или выдавите бортик картофельной смеси по периметру пирога, затем смажьте его взбитым яйцом. Выпекать в течение 30 минут, пока только золотисто-коричневого цвета.

Посыпать петрушкой. Подавать горячим с оставшимися дольками лимона.


Источник рецептов

Взято из статьи «Ирландская деревенская кухня: более 100 рецептов для сегодняшнего стола» Ассоциации ирландских сельских женщин (Стерлинг, 2014 г.).

Проверено Эми Ким.

Вопросы по электронной почте в отдел продуктов питания.

Пишите вопросы в отдел продуктов питания по адресу [email protected] .

Как засолить налима в домашних условиях. Налим

Налим (рецепты с таким компонентом подробно описаны ниже) – это (пресноводный), который ценится за питательное мясо и отсутствие мелких костей. Также следует отметить, что печень этого речного жителя очень популярна в кулинарии.Однако сегодня мы рассмотрим только те блюда из налима, в рецептах которых рекомендуется использовать только филе.

Вкусная и наваристая уха

У каждого любителя рыбалки свой способ приготовления этого супа. Но если вы из тех людей, кто не занимается рыбной ловлей, то приготовить вкусное и наваристое первое блюдо из налима можно по рецепту, представленному ниже. Для этого вам потребуется:

  • налим свежий – 1;
  • морковь не очень крупная – 2 шт.;
  • масло растительное без запаха – 3 большие ложки;
  • лук горький – 2 головки;
  • гвоздика, корица, соль мелкая – добавить по желанию и по вкусу;
  • мадера – 1/3 граненого стакана.

Подготовка ингредиентов

Налим (рецепты с такой рыбой всегда просты) готовится достаточно быстро и легко. В связи с этим уху из него можно делать и на даче, и в походе, и на обычном отдыхе на природе. Но перед этим свежевыловленный продукт следует тщательно обработать. Для этого его необходимо очистить от чешуи, отрезать все плавники, голову и хвост, а затем выпотрошить и нарезать на куски толщиной до 4 сантиметров.

Если для приготовления ухи дополнительно использовать овощи и специи, то обязательно получится вкусный и ароматный налим. Рецепты первых блюд обычно включают морковь и лук. Мы не стали отступать от стандартов и тоже закупили названные овощи. Их следует промыть, а затем нарезать не очень толстыми кружками и кольцами.

Термическая обработка

Для приготовления ухи из налима нужно взять большую кастрюлю, заполнить ее на 2/3 водой, а затем добавить нарезанную морковь и поставить на огонь. Пока овощ варится, следует заняться обжариванием лука. Его требуется выложить на сковороду, приправить растительным маслом, гвоздикой и корицей, а затем слегка обжарить (до прозрачности).После того, как морковь станет немного мягкой, в бульон нужно положить кусочки рыбы и пассерованный лук. В таком составе ингредиенты желательно варить на слабом огне в течение получаса. За это время рыба должна стать полностью мягкой. В конце необходимо влить в суп мадеру, а затем все тщательно перемешать, снять с плиты, разложить по тарелкам и посыпать рубленой зеленью.

Котлеты из налима: рецепты

Мясо такой рыбы лучше всего подходит для приготовления котлет.

Этот факт обусловлен тем, что он сочный, жирный и без мелких костей. Для приготовления представленного блюда нам потребуются следующие ингредиенты:

  • филе налима – около 1 кг;
  • Хлеб пшеничный – 250 г;
  • сливки жирные – 200 мл;
  • лук сладкий – 2 шт.;
  • перец черный душистый, соль поваренная – добавлять в фарш по вкусу;
  • яйцо большое – 1 шт.;
  • масло растительное – для жарки;
  • мука пшеничная, а лучше панировочные сухари – для обваливания котлет.

Приготовление основы

Для приготовления котлет часто используются рецепты, в состав которых всегда входят только простые и доступные ингредиенты. В такой рыбе нет мелких костей, как у других видов семейства тресковых, за что она так высоко ценится.

Перед тем, как приступить к жарке готовых изделий, их следует правильно сформировать. Для этого его нужно положить в миску и полностью пропитать густыми сливками. После этого нужно очистить лук и измельчить его вместе с филе налима на мясорубке. Далее соедините в одной миске размягченный пшеничный хлеб, рыбный фарш, взбитое яйцо, соль и черный перец, а затем тщательно перемешайте их до образования однородной массы.

Изделия для формовки и обжарки

После того, как основа для котлет будет готова, ее необходимо набрать в количестве двух больших ложек, а затем скатать в шар, слегка приплюснуть и обвалять в пшеничной муке или панировочных сухарях . Далее нужно сильно разогреть растительное масло на сковороде и выложить несколько сформированных изделий.Обжаривайте их с двух сторон до появления румяной корочки. После проделанных действий готовые котлеты необходимо выложить на бумажные салфетки, устранив тем самым лишний жир. Такое блюдо желательно подавать к столу горячим вместе с макаронами или макаронами.

Жареный налим: рецепт

Жарить такую ​​рыбу одно удовольствие, ведь готовится она всего 25-35 минут.

Итак, для такого блюда нам могут понадобиться следующие ингредиенты:

  • соль поваренная некрупная и перец душистый молотый – добавить по вкусу;
  • налим свежий или свежемороженый – 4-5 шт. ;
  • масло растительное рафинированное – для жарки;
  • мука пшеничная любого вида – для раскатывания изделий.

Обработка

Перед жаркой рыба должна быть обработана. Для этого вам понадобится свежий или замороженный налим. У него необходимо отрезать все плавники, голову и хвост, удалить внутренности, а затем тщательно промыть. Далее продукт нужно нарезать на порционные кусочки толщиной до 4 сантиметров и хорошо приправить солью и перцем.

Обжаривание продукта на сковороде

После обработки рыбы ее необходимо обвалять в пшеничной муке со всех сторон, а затем сразу приступить к обжариванию.Для этого возьмите сковороду, налейте в нее масло и сильно разогрейте. Когда от растительного жира пойдет легкий дымок, кладем в него кусочки налима. Обжариваем этот продукт с двух сторон до румяной корочки и хрустящей корочки.

Правильная подача к столу

Как видите, блюда с использованием такой рыбы, как налим (рецепты представлены выше), готовятся очень быстро, при этом получаются невероятно вкусными и сытными. После того, как этот продукт обжарится на сковороде, его следует выложить на порционную тарелку, а рядом поставить какой-нибудь гарнир (пюре с подливкой, макароны, спагетти, гречневую кашу и т.). Кроме того, к таким рыбкам желательно подарить пшеничный хлеб и салат из свежих огурцов и сметаны. Приятного аппетита!

Налим – удивительно вкусная рыба, в которой практически нет костей. Готовить его очень просто, но есть нарекания на неприятный вкус блюд. Это связано с тем, что не все хозяйки знают, как правильно приготовить налима. Все дело в его коже. Поэтому, чтобы вкусно приготовить налима, его нужно просто очистить от шкурки.

Очень важно, чтобы рыба, которую вы используете для приготовления пищи, была свежей. Особенно вкусны такие блюда из налима: тройная уха, пироги с налимом, пирог, котлеты, жареный налим, а также запеченный и тушеный. В этой статье мы предлагаем множество различных вариантов того, что можно сделать из налима.

Чтобы приготовленный налим получился вкусным, с него нужно снять кожу. И не чешуя, а кожа. Для этого возле головы делают надрез и с помощью плоскогубцев (которые наподобие плоскогубцев) удаляют кожу вместе с чешуей.Полученное филе нужно сначала натереть солью, а затем поставить в холодильник на 15-20 минут. После этого можно смело приступать к приготовлению всевозможных блюд.

Если вы решили пожарить налима, то знайте, что его нужно сначала обвалять в крахмале, а уж потом в муке. Дело в том, что крахмал образует крепкую корочку, которая не даст мясу расползаться на сковороде. В противном случае у вас получится что-то похожее на кашу.

Жареный налим

Ингредиенты:

  • 0.Налим 5 кг
  • 1,5 ст. ложки крахмала
  • Петрушка
  • Перец черный молотый и соль по вкусу и желанию
  • 1,5 ст. ложки муки
  • Растительное масло для сковороды

Способ приготовления: Нарезанные кусочки филе налима обваляйте с перцем, солью и обваляйте сначала в крахмале, а затем в муке. Выложить ломтики на сковороду с разогретым маслом и обжарить с двух сторон до румяной корочки. Подавайте рыбу с небольшим количеством масла и добавьте картофельный гарнир (подойдет как жареный, так и вареный).

Налим тушеный с огурцами и грибами

Ингредиенты:

  • 1 кг филе налима
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 8 шт. сушеные грибы
  • 1 маринованный огурец
  • 3 средние луковицы
  • 6 картофелин
  • 250 мл сухого белого вина (виноградного)
  • Петрушка
  • Соль, черный перец по вкусу
  • 3 ст. ложки муки
  • 1 чашка рыбного бульона
  • 3 ст.ложки сливочного масла

Способ приготовления:

Нарезанные на порцию кусочки филе обваляйте в муке и обжарьте до полуготовности. Лук обжарить и положить половину на дно кастрюли. Сверху выложить кусочки рыбы и снова покрыть слоем лука, но уже с отварными и обжаренными грибами. Добавьте вареные огурцы. Нарежьте их тонкими ломтиками. Полученную смесь залить маслом, вином и бульоном. Варить на медленном огне до мягкости. Подавайте блюдо, полив его соком, в котором тушится рыба, и посыпав мелко нарезанной петрушкой или другой зеленью по вкусу.

Запеченный налим

Ингредиенты:

  • 600 г филе налима
  • 1 ст. ложка муки
  • 120 г черствого мякиша (из белого хлеба)
  • 2 сырых белка
  • Соль и специи по вкусу
  • 100 г растительного масла

Способ приготовления: Перед приготовлением налима в духовке нарезать небольшими кусочками (около 5 на порцию), посолить и поперчить. Отдельно соединить белки с подсолнечным маслом, а мякиш белого хлеба натереть на крупной терке.Обвалять рыбу в муке, смочить в белковой смеси и обвалять в панировочных сухарях. Затем выложить на противень и запечь в предварительно разогретой духовке. Подавать запеченного налима на горячем блюде с жареным картофелем и томатным соком в соуснике.

Котлеты из налима

Стоит отметить, что котлеты из налима можно приготовить даже при отсутствии мясорубки. Достаточно мелко соскоблить мясо с позвоночника и основной ингредиент готов. Но все же при наличии необходимого оборудования лучше использовать любую мясорубку, будь то блендер или мясорубка.

Ингредиенты:

  • 800 г филе налима
  • 1 стакан риса
  • 4 ст. ложки молока
  • полстакана белого соуса
  • Специи и соль по вкусу
  • Лук

Способ приготовления: Для начала необходимо пропустить филе рыбы через мясорубку вместе со свежим луком. Затем добавьте отварной рис, молоко и перемешайте. Сформировать из фарша котлеты, затем обвалять в муке и жарить до образования аппетитной румяной корочки.Залить жареные котлеты белым соусом и тушить 5 – 10 минут. Примечание: если при формировании котлет смесь липнет к рукам, то в нее можно добавить сырое яйцо и немного хлебного мякиша.

Пирог с рыбником или налимом

Ингредиенты:

  • 500 г филе налима
  • 1 ст. ложка муки
  • полстакана отварного риса
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 2 средние луковицы
  • 500 г дрожжевого теста
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Петрушка
  • 2 яйца вкрутую

Способ приготовления:

Уже очищенное от костей и кожи филе положить в кастрюлю и тушить на медленном огне.Накройте содержимое крышкой и периодически встряхивайте. Затем сливаем бульон (он пригодится потом) и с помощью ножа нарезаем рыбу на не очень мелкие кусочки. Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавьте к нему муку и влейте немного рыбного бульона. В результате должен получиться густой луковый соус. Смешать рыбу, луковый соус, рис, черный перец, соль, петрушку и не крупно нарезанные яйца. Это будет начинка нашего пирога. Делим дрожжевое тесто на две равные части.Выкатываем каждый из них 89sy0shtc7igsh отдельно. Выложить начинку на первый лист и накрыть вторым листом. Защипываем края рыбной фермы. Дать пирогу настояться около 20 минут при комнатной температуре. Затем по желанию смажьте верх пирога взбитым яйцом. Пирог выпекается в духовке 35 – 40 минут. Установите температуру 200-220 градусов. По готовности смазать пирог растопленным сливочным маслом.

Теперь вы знаете много вкусных, а главное, полезных рецептов, как приготовить рыбу налима.Только тем, кто не знает, эта задача кажется сложной, на самом деле блюда из филе налима готовятся достаточно просто. Соблюдая рекомендации и строго следуя нашим рецептам, у вас обязательно получится очень вкусное лакомство для всей семьи. Желаем приятного аппетита!

Многие хозяйки не используют налима для рыбных блюд. И зря! Мясо этой пресноводной рыбы вкусное, нежное, имеет сладковатый вкус и довольно жирное. Он пригоден для приготовления любым способом и не содержит мелких семян.Особую ценность представляет рыбья печень, имеющая большие размеры и нежный вкус, похожий на печень трески.

Как приготовить налима – выбор и подготовка тушки

Вкус блюда зависит не только от выбранного рецепта, но и от качества продукта. Поэтому при покупке уделите особое внимание выбору тушки.

  • Предпочитает свежую рыбу. Он максимально сохраняет все полезные свойства и вкусовые качества. Понюхайте труп. Недавно пойманная рыба имеет легкий рыбный запах.Если вы почувствуете резкий запах, то тушка начнет гнить. Наличие слизи в налиме не говорит о порче продукта, это его особенность. Красные жабры, плотное мясо и прозрачные глаза — признаки свежести рыбы.
  • Охлажденные тушки сегодня часто доступны. Срок их хранения не должен превышать 10 дней, он указан на упаковке. Внешне у свежей тушки блестящая чешуя, ровный хвост и красные жабры. При нажатии на мясо желобок возвращается на место.
  • От покупки замороженной рыбы лучше отказаться. Но если другого выхода нет, то обратите внимание на тушки с тонкой коркой льда. Отдавайте предпочтение упакованным продуктам со сроком годности.
  • Свежая рыба должна быть очищена. Имеет толстый слой слизи, соль смоет его полностью. Натереть тушку солью и хорошо промыть под проточной водой. Налим практически не имеет чешуи, поэтому его очищают от шкурки.
  • Выпотрошить рыбу, отрезать плавники и удалить жабры.Не выбрасывайте печень, из нее можно приготовить вкусное блюдо. Разделать тушку на части.

Как приготовить жареного налима

Ароматные кусочки рыбы с румяной корочкой никого не оставят равнодушным. Рецепт жареного налима очень прост.

Ингредиенты для блюда:

  • рыба свежая – 1 кг;
  • лук репчатый сухой – 2 головки;
  • огурец соленый – 2 шт.;
  • шампиньонов – 100 гр.;
  • масло для жарки;
  • мука пшеничная – 3 ст.л.;
  • специй по вкусу.

Подготовка:

  • Подготовленные куски рыбы обсушить бумажными полотенцами, приправить по вкусу и посолить. Затем обваляйте в муке.
  • Разогрейте сковороду, добавьте масло. Когда они полностью разогреются, обжарьте каждый кусочек до золотистого цвета.
  • Луковицу нарезать полукольцами, грибы ломтиками, огурцы кубиками. Сначала обжарьте лук, добавьте грибы, а затем огурцы.
  • Переложите рыбу и овощи в кастрюлю.Залить большим количеством воды и слегка проварить. Подавайте рыбу, украсив рубленой зеленью.

Как приготовить уху из налима

Первые блюда из этого вида рыбы получаются ароматными и наваристыми. Налимья уха будет очень вкусной.

Продукты для блюда:

  • тушка и печень налима – до 1 кг;
  • картофель сырой – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • вода очищенная -1 литр;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • перец горошком, соль;
  • остальные специи по вкусу.

Рецепт:

  • Сначала нужно сварить бульон на основе головы и хвоста рыбы. Для этого куски налима промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения. Не забудьте снять пену.
  • Уменьшите огонь и варите бульон в течение получаса. Затем отложите и процедите. Перелейте обратно в кастрюлю.
  • Когда бульон закипит, добавьте нарезанный кубиками картофель и горелку. Доведите до кипения, снимая пену. Затем добавить нарезанную рыбу и печень. Поваренная соль.
  • Когда налим полностью сварится, вынуть печень, размять в миске и добавить в бульон. Добавить специи и варить еще 5 минут.
  • Уха должна настояться полчаса, после чего снять луковицу и выбросить.
  • Уху подавайте с рубленой зеленью или целым зеленым луком.

Как приготовить заливной пирог с налимом

Опытные хозяйки готовят выпечку с рыбой.Ничего сложного в этом рецепте нет. Подготовьте следующие ингредиенты:

Для заполнения:

  • филе налима – 0,5 кг.;
  • масло сливочное

  • – 70 гр.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • специй по вкусу.

Для теста возьмите:

  • майонез – 250 гр.;
  • мука

  • – 1,5 стакана;
  • куриных яиц – 3 шт.;
  • разрыхлитель

  • – 1 упаковка;
  • сахарный песок

  • – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка.

Рабочий процесс:

  • Рыбное филе нарезать кубиками, как и лук. Обжарить на масле, добавить специи. Налима для торта можно оставить сырым – это на ваше усмотрение.
  • Взбить яйца, добавить майонез, хорошо перемешать. Приправить солью и сахаром. Добавьте по стакану муки и разрыхлителя и перемешайте.
  • По густоте тесто должно напоминать очень густую сметану. Если это не так, то постепенно добавляйте столовую ложку муки до получения нужной консистенции.
  • Смажьте форму сливочным маслом, вылейте половину теста. Сверху выложите холодную рыбную начинку. Вылить оставшееся тесто.
  • Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте пирог около 30 минут. Готовность блюда проверяйте шпажкой. Если она сухая, то пирог готов. Подавать охлажденным.

Блюда из налима вкусны и питательны при правильном приготовлении. Для этого воспользуйтесь этими простыми рецептами. Приятного аппетита!

Подробнее о том, как вкусно приготовить налима в домашних условиях, смотрите в видео:

Рецепт приготовления налима достаточно прост и доступен даже новичкам:

  1. Рыбу помыть, очистить от чешуи и выпотрошить. Подробное видео о том, как чистить налима, можно найти в Интернете;
  2. Тщательно смажьте противень растительным маслом;
  3. Помидоры, болгарский перец, лук нарезать средними кубиками;
  4. Овощи выложить на противень, а сверху положить рыбу, предварительно натертую смесью специй из черного перца, куркумы и кориандра;
  5. Начинить живот зеленью и твердым голландским сыром.

Поставить все в духовку на 35 минут до появления корочки.Рис и большинство овощей идеально подходят для гарнира к налиму. Перед подачей непосредственно к столу для любителей свежей зелени блюдо можно украсить мелко нарезанным укропом, петрушкой, кинзой.

Что можно сделать из налима

Существует множество рецептов, подробно описывающих весь кулинарный процесс и содержащих информацию о том, как почистить налима, видео на эту тему также доступно каждому. Помимо запекания этой рыбы, всем любителям морепродуктов доступны рецепты изысканных и оригинальных салатов и даже паштетов.

Налим можно перемолоть в фарш для дальнейшего формирования котлет.

Теперь вы знаете, что можно приготовить из налима, поэтому блюдами из этой рыбы вы сможете украсить и дополнить любое застолье и праздничное меню. Каждый из них, будь то салат, паштет, рыбные котлеты, жареное филе или целый налим, добавит пикантности и оригинальности любому меню.

Оригинал с фото доступен каждому любителю готовить и вкусно поесть.Мясо налима, его печень прекрасно сочетаются с блюдами, закусками, салатами и гарнирами. Каждый гость оценит неповторимый вкус этой рыбы и кулинарное мастерство повара.

Еще такие рецепты на нашем сайте:

  1. Налим – популярная рыба, любимая многими покупателями. Мясо его сочное, но костей практически нет, поэтому налима удобно есть и взрослым, и детям…
  2. Хорошо, что есть праздники – можно отдохнуть от повседневных забот и заняться чем-нибудь приятным.А к празднику полагается приготовить что-нибудь вкусненькое. Например, карась, запеченный в…
  3. Налим — очень вкусная рыба, обитающая в пресной воде. Имеет небольшое количество костей, хотя обитатели рек и озер чаще всего многокостные….
  4. Налим в промышленных масштабах не добывается, так как эта тресковая рыба не водится в больших количествах. Именно поэтому его ценность заключается в свежести…

Чтение 6 мин. Просмотров 1.1к.

Как приготовить налима?

Но прежде чем мы перейдем к рецептам, давайте разберемся, как выбрать хорошую свежую рыбу в супермаркете или на рынке.

Чтобы ваш приготовленный налим был вкусным и аппетитно пах, в первую очередь, он должен быть свежим и, если вам не удалось поймать налима, отправляйтесь на рыбалку в супермаркеты в поисках свежей рыбы.

Свежий налим:

  • его мелкая чешуя прилегает к коже за плату;
  • у него плотное мясо, это говорит о 100% свежести;
  • Любая свежая рыба имеет ярко-красные или алые жабры.

Примечание: также на глаза, они должны быть прозрачными, у водного обитателя должен быть естественный запах.Рыбий жир должен быть весь в печени, иначе заморозка чрезмерно жирной рыбы приведет к тому, что она потеряет свои вкусовые качества.

Используемые специи и приправы

Специи в приготовлении ароматного, аппетитного блюда стоят первыми в списке необходимости. Для каждого способа приготовления есть свое сочетание ароматных специй, которые придадут вашему вкусу невероятный вкус и подчеркнут запах.

Если вы собираетесь жарить рыбу

Приготовление блюда методом жарки – самый быстрый способ, идеальной приправой для этого вида приготовления будут самые простые специи: соль, перец, немного лимонного сока придадут пикантный вкус.

Перец можно использовать как черный, так и белый, но желательно свежий, свежемолотый. Лимонным соком поливают уже готовое блюдо. Не переживайте, не будет кисло. Хороший вкус придаст масло, но добавлять масло в жирную рыбу нужно осторожно, с умом.

Рыба на пару

Если вы любитель сочной рыбы, то можно дать ей немного покипеть, предварительно обжарив ее. Отварная рыба тоже хороша. Чтобы получилось невероятно вкусно, добавьте в него сухое белое вино, лавровый лист, немного петрушки и перец, лучше горошком.

Вариант диеты для пара

Как поймать больше рыбы?

У каждого заядлого рыбака несомненно есть свои секреты удачной рыбалки. За время сознательной рыбалки я сам нашел немало способов улучшить клев. Делюсь своим ТОПом:

  1. Активатор клева. Возбуждает сильный аппетит у рыб, привлекая их даже в холодную воду. Во всем виноваты феромоны, входящие в его состав. Жаль, что Росприроднадзор хочет запретить его продажу.
  2. Правильный выбор передачи. Прочтите соответствующие руководства для вашего конкретного типа снастей на страницах моего сайта.
  3. Приманка на основе феромонов .

Остальные секреты удачной рыбалки вы можете получить бесплатно, прочитав другие мои материалы на сайте.

Модный и полезный способ приготовления пищи на пару, приправы можно использовать так же, как и для жарки, но благодаря приготовлению на пару вкус приправ раскрывается еще больше. Восторг!

Рыба тушеная

Рыбный рагу очень вкусный, обязательно заверните рыбу в фольгу и сделайте пару вариантов, которые мы сейчас попробуем.Оберните тушку травами. Любители итальянской кухни оценят блюдо с шалфеем или лимоном. Вкусная рыба получается со столовым хреном или на луковой подушке. Не бойтесь приправить рыбное рагу красным перцем – вкус получается фантастическим.

Внимание! Зелень — распространенный и вкусный способ приправить рыбу розмарином и тимьяном, прованские травы и майоран — лучшие травы для раскрытия вкуса. Базилик, петрушка, огуречная зелень, кардамон и мелисса, немного мускатного ореха или карри – рыба хороша с любыми приправами.

Рецепты приготовления вкусных блюд из налима в домашних условиях

В духовке

Рыбу по этому рецепту можно приготовить в мультиварке, желательно в фольге, чтобы рыба сохранила сочность и аромат специй.

Ингредиенты:

  • Рыба;
  • Лук репчатый;
  • Томаты;
  • Морковь;
  • Зелень и другие специи.
  1. Тушку рыбы очистить, промыть под водой, убедиться в отсутствии следов внутренностей.
  2. Если возможно, удалите влагу, а затем натрите рыбу солью, перцем и другими специями по вкусу. Рыбу необходимо оставить на полчаса для пропитки.
  3. В это время очистите и нарежьте овощи небольшими кубиками. Зелень тоже.
  4. Смазав противень маслом, положите на него овощи, сверху положите основной ингредиент и накройте оставшейся частью овощей.
  5. Приблизительное время выпечки 15-20 минут.

Эта рыба хорошо сочетается с любым гарниром.

Уха

Состав:

  • Налим;
  • Вода;
  • Картофель;
  • Морковь;
  • Специи и травы.
  1. Налима очистить, отделить от тушки кишки и тщательно промыть. Разделите его на части и отправьте в кипящую воду, предварительно посолив.
  2. Очищенный картофель нарезать не очень мелко, морковь нарезать кружочками, а лук нарезать полукольцами.
  3. Добавить овощи в кипящий бульон.
  4. Обычно в уху не добавляют много специй, кроме перца горошком. Для этого туда можно добавить вкусную печень налима и сырое молоко.
  5. Добавьте немного душистого и горького перца и пару лавровых листьев.
  6. Зелень, петрушку и рубленый укроп добавляют перед приготовлением.
  7. Уха варится 30 минут.

На углях

Состав:

  1. Тушку налима очистить, отрезать голову и удалить чешую и отделить филе от кости.Разделите филе на крупные куски.
  2. Лук измельчить в блендере или натереть на терке. В полученную кашицу добавить соль и перец, по желанию немного зелени.
  3. Каждый кусок намажьте и оставьте примерно на 40 минут, чтобы филе хорошо пропиталось.
  4. Нанизать кусочки филе на шампуры и варить до готовности.

Полезные свойства налима

Налим – полезная рыба, содержащая большое количество витамина В1. Хорошо хранится в вареной тушке, но не выдерживает жарки.Рыбу советуют людям, страдающим неврологическими заболеваниями.

Налим рекомендуется женщинам в положении, так как способствует укреплению иммунитета.

Если вы хотите иметь здоровую и чистую кожу, то знайте, что налим содержит полноценный минерально-витаминный комплекс, нормализующий обменные процессы кожи. Вы омолаживаетесь? Тогда вы удивитесь, насколько хорошо разглаживаются морщины.

Налима часто советуют люди, сидящие на диете, потому что в мясе налима нет углеводов.

А вот налим не рекомендуется тем, кто:

  • страдает камнями в почках;
  • камни в мочевом пузыре;
  • избыток витамина D;
  • аллергия.

Внимание! Как мы выяснили, способов приготовления налима много, и один из них вам точно понравится. Вы должны попробовать эту вкусную диетическую рыбу из-за ее пользы для здоровья. Если вы на диете, это отличный способ насытиться, не съев слишком много.

Эту щуку я поймал на активатор клева.Никогда раньше таких не ловил, а теперь каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Пришло время вам гарантировать свой улов !!!

Рыбный пирог для мам – TheRecipe.Website

Одно из моих любимых утешительных блюд, которое всегда работает, — это рыбный пирог моей мамы. Неважно, какой у меня был день. Сидя с этим и охлажденным бокалом белого вина, вы завершаете день стильно и со вкусом. Простые ингредиенты из белой рыбы и кусочков лосося с густым соусом и картофельным пюре создают насыщенный вкус.Рыбный пирог для мам в качестве основного блюда стал фаворитом среди моих детей, когда они выросли, и теперь мои внуки любят его. Следовательно, теперь у него есть собственное блюдо. Не так много блюд, которые будут есть дети, содержат морепродукты и овощи. Кроме того, приготовьте это блюдо заранее и храните его в охлажденном или замороженном виде. В общем, превосходное блюдо, которое стоит попробовать.

  • Разогрейте духовку до 200 C / конвекция 180 C / газовая отметка 5. Поместите рыбу в жаропрочную посуду и залейте молоком.Запекайте в духовке без крышки в течение 30 минут или пока рыба не будет готова.

  • Очистите и нарежьте картофель, отварите со щепоткой соли до мягкости.

  • Когда рыба будет готова, слейте молоко в кувшин и отставьте в сторону. Разомните рыбу вилкой и оставьте на блюде.

  • Когда картофель будет готов, слейте воду, затем добавьте 30 г сливочного масла и немного отложенного молока и пюре.

  • В другой кастрюле растопить оставшиеся 20 г сливочного масла на среднем огне и медленно добавить муку, постоянно помешивая, пока не получится однородная паста.

  • Понемногу добавляйте оставшееся молоко, постоянно помешивая, пока не получите консистенцию соуса.

  • Добавьте петрушку и хорошо перемешайте. Варить 5 минут, постоянно помешивая.

  • Добавьте соус к рыбным хлопьям и хорошо перемешайте. Сверху выложите картофельное пюре и равномерно распределите. Равномерно посыпьте картофельную начинку тертым сыром.

  • Снова поставьте в духовку на 30-40 минут или пока сыр не начнет пузыриться и слегка приобретет золотисто-коричневый цвет.

  • Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5–10 минут.

Не забывайте, что ВСЕ прибыли передаются в центры спасения животных, просто нажав на Amazon через наш сайт.
[amazon_link asins=’B0007VGT9I,B000TARBDU,B000TAT7XM’ template=’ProductCarousel’ store=’ORW1.1′ marketplace=’UK’ link_id=’1fa0a94d-5879-11e8-bad4-c954cb4fe592′]

калорий: 293 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 33 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 4 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 120 мг | Калий: 792 мг | Волокно: 0.4г | Сахар: 8 г

Связанные

Рецепт Русского пирога с рыбой | Allrecipes

Рецепт Русского пирога с рыбой | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно4

% Ежедневное значение *

% Ежедневное значение *

Белок: 14,2 г 29%

углеводов: 29%

углеводов: 21,3 г 7%

Пищевые волокна: 0,7 г 3%

сахара: 0,5 г

жир: 28,8 г 44%

жир: 9,3 г 46 %

холестерин: 133,7 мг 45 %

витамин А МЕ: 499,4 МЕ 10 %

эквиваленты ниацина: 6,8 мг 52 % %

фолиевой кислоты: 63. 4MCG 16%

Кальций: 130,6 мг 13%

Железо: 1,9 мг 11%

Магний: 22,3 мг 8%

Калий: 205,6 мг 6%

Натрий: 772,3 мг 31%

Тиамин: 0,2 мг 23 %

калорий из жира: 259,3

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям пирога с рыбой

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили «Русский рыбный пирог» в избранном. Закройте это диалоговое окно.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепты – Рыбный пирог с картофельными шкурками

Автор книги «Комфорт: еда для успокоения души» шеф-повар Джон Уэйт готовит вкусное блюдо из морепродуктов.

Ингредиенты

Ингредиенты для начинки

  • 3 ст.л. несоленого сливочного масла
  • 1 лук-порей, очень мелко нарезанный
  • 2 мелко нарезанных анчоуса
  • Лосось без кожи весом 3,5 унции, кубиками по 1 см
  • 3. 5 унций минтая без кожи, кубиками по 1 см (в качестве альтернативы можно использовать треску)
  • 3,5 унции копченой пикши без кожи, кубиками по 1 см (в качестве альтернативы можно использовать копченого сига)
  • Крем-фреш 7 унций
  • 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки
  • 1 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука
  • 1 ст.л. цельнозерновой горчицы
  • 1 ч.л. мелкой соли
  • 1 ч.л. крупного черного перца

Ингредиенты для начинки

  • 1 ч. л. мелкой соли
  • ½ стакана мелко натертого сыра грюйер
  • 1 ст.л. крем-фреш

Картофельные шкурки для рыбного пирога – дом и семья

Схема проезда

1.Разогрейте духовку до 410°F. Положите картофель на противень и запекайте в течение 1–1,5 часов, пока кожица не станет хрустящей, а внутренности не станут мягкими. Выньте из духовки и дайте остыть, пока вы не сможете с ними обращаться. Уменьшите температуру до 390°F.

2. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Как только масло растает, добавьте лук-порей и жарьте, пока он не станет очень мягким, около 20 минут, время от времени помешивая. Положите лук-порей в миску с остальными ингредиентами начинки и хорошо перемешайте.

3. Разрежьте картофель пополам и выложите большую часть мякоти в миску, оставив около 5 мм мякоти на кожуре. Наполните кожуру каждого картофеля рыбной начинкой и положите на противень или используйте форму для булочек с 12 отверстиями, чтобы половинки картофеля с начинкой не падали.

4. Смешайте картофель с ингредиентами начинки до получения однородной массы, затем выложите его поверх рыбной начинки в кожуре каждого картофеля. Запекайте 20-30 минут, пока картофель слегка не подрумянится.

Подробнее об этом выпуске >>

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.