Осетр жареный: Жареная осетрина – пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Осетр, севрюга, белуга жареные(№ 277)

Технологическая карта (ТК)


Рецептуры
Метод обработки: Жарка Состав № з/п Наименование сырья Метод обработки Затраты на 280 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Осетр потрошеный обезглавленный 89 89 г 2 Мука пшеничная высшего сорта


Калорийность: 105,84
ккал

Белки: 6,46
г

Жиры: 6,21
г

Углеводы: 6,42
г





Метод обработки: Жарка

№ з/п Наименование сырья Метод обработки Затраты на 280 г готового изделия
брутто нетто ед. изм.
1 Осетр потрошеный обезглавленный 89 89 г
2 Мука пшеничная высшего сорта 5 5 г
3 Масло растительное 5 5 г
4 Картофель молодой очищенный отварной Сборка, смешивание 200 200 г
5 Масло сливочное несоленое «Крестьянское» Сборка, смешивание 5 5 г
ИТОГО 304 304 г

Порционные куски рыбы, нарезанные от ошпаренного звена без кожи и хрящей, дополнительно ошпаривают, обмывают, затем солят, панируют в муке и жарят, как указано в предыдущей рецептуре. При отпуске рыбу гарнируют и поливают маслом.Гарниры – картофель молодой отварной, жареный, баклажаны жареные.

Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания на производственных предприятиях и в учебных заведениях. Минторг СССР

Номер рецептуры: 277.



Осетрина жареная на решетке (ТТК4692) технологическая карта

На чтение 2 мин Просмотров 204 Опубликовано

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Осетрина жареная на решетке

 

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Осетрина жареная на решетке вырабатываемое объектом общественного питания.

 

ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр. )

 

 РЕЦЕПТУРА

Наименование сырья и полуфабрикатов
Брутто Нетто
Осетрина 220 81
Картофель 200 150
Масло сливочное 10 10
или растительное 10 10
Лимон 11 10
Соус томатный 50 50
Перец молотый черный 0,2 0,2
Соль 3 3
 

Выход

 

65/100/10/50

 

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

Филе осетра нарезают на порционные куски, солят по вкусу, посыпают черным перцем, обмакивают в растопленное сливочное или растительное масло и жарят на решетке. На гарнир подают жареный картофель, ломтик лимона и отдельно томатный соус.

 

ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ

Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

 

ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

Органолептические показатели качества:
  • Внешний вид — Характерный данному блюду.
  • Цвет — Характерный для входящих в состав изделия продуктов.
  • Вкус и запах — Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов.
Микробиологические и физико-химические показатели :

По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»(ТР ТС 021/2011)

 

ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

Белков 10.00 г 13 %
Углеводов 0.00 г 0 %
Калорийность 164.00 ккал
(686 кДж)
8 %

 

 

 

Инженер-технолог:

Андрей Готцев

Задать вопрос

Шеф-повар, технолог и ресторатор. Буду рад помочь вам.

Осетрина, тушенная с томатами по-грузински

2 порции

30 – 60 минут

Ингредиенты

Осетрина 400 г
Репчатый лук 200 г
Бакинские томаты 2 шт.
Томаты в собственном соку без кожицы 200 г
Растительное масло 80 г
Зелень кинзы 15 г
Хмели-Сунели 1/2 ч.л.
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Осетрину нарежьте кубиками 3×3см. Лук – полукольцами, зелень измельчите. Бакинские томаты ошпарьте кипятком, сделайте крестообразный надрез и очистите от кожицы. Мякоть нарежьте небольшими кубиками. Томаты в собственном соку разрежьте на 4 части.
  2. Все ингредиенты выложите в чашу мультишефа, посолите и поперчите. Закройте крышку, выберите программу Тушение, установите время 30 минут и нажмите кнопку Старт. 
  3. Подавайте блюдо горячим, оформив зеленью. 

Техника

все Мультиварки

Как жарить осетрину на сковороде простой рецепт.

Жареный стейк из осетрины

Приятных обсуждений.

Осетрина под сметаной. Для приготовления этого блюда нам нужно: 600 граммов осетрины, две столовые ложки жирной сметаны, зелень петрушки и укропа и соль по вкусу. Куски осетра очищаем от хрящей и костных пластинок, солим, присыпаем перцем и укладываем на сковороду. Сверху рыбу смазываем сметаной, вливаем 0,5 стакана воды кладем 50 граммов сливочного масла и ставим в духовку, температура до 180 градусов на 30 минут. При запекании, осетра нужно поливать выделяющимся соком.

Я еще не пробовал)))

Запечь осетра можно и с картофелем с добавкой майонеза.
Для этого блюда нам потребуется 500-600гр осетрины без кожи, один килограмм картофеля, пять помидоров, сто граммов сыра, 50 граммов масла сливочного, майонез, соль, перец. Куски рыбы посолить и поперчить. Картофель очистить и порезать кружками. Помидоры порезать кружками. Сыр потереть на крупной терке. Взять форму для запекания.Смазать сливочным маслом. Положить в нее картофель, посолить, посыпать перцем. На картофель выкладываем целую подготовленную осетрину. На рыбу выкладываем помидоры, сверху – оставшийся картофель. Сверху все смазываем майонезом, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке при температуре 180 градусов около 35 минут.

Осетр фаршированный запеченный целиком.
Чтобы приготовить осетра, запеченного целиком, нам понадобятся такие продукты: двухкилограммовый осетр, две морковки, одно яйцо, четыре картофелины, одна луковица, один лимон, один красный перец, 300 граммов красной смородины, одна банка маслин, пачка желатина для рыбного заливного, одна столовая ложка муки, зелень петрушки, укропа, листья салата, соль, молотый перец, сметана, в количестве 50 граммов.
Вначале нужно приготовить заливную основу для нашей рыбы. Для этого на широкое блюдо уложить зелень (будет похоже на водоросли), из отварной моркови и картофеля вырезать морских коньков, морских звезд, разложить на блюде между зеленью потом приготовить желе, по инструкции на упаковке, залить блюдо и поставить в холодильник на полчаса.
Далее, займемся начинкой для рыбы. Для этого на крупной терке натрем морковь, лук нарежем мелким кубиком, добавим немного соли и все потушим. Картофель отвариваем в подсоленной воде, разминаем, добавив муку, сырое яйцо, мелко нарезанный зеленый лук. Выкладываем слоями, сначала картофель, затем тушеную морковь с луком и мелко нарезанный укроп.
Осетра очистить от внутренностей, хорошо промыть, посолить внутри, вложить внутрь рыбы начинку и зашить брюхо осетра кулинарной нитью. Выкладываем рыбу на противень и ставим в духовку, температура до 200 градусов. Запекать осетра нужно в течение 50 минут. Запеченного осетра, после того, как он остынет, нужно выложить на блюдо с заливными овощами, а затем украсить сметаной, маслинами, ягодами красной смородины. Запечный осетр в таком обрамлении выглядит просто потрясающе и вкус непередаваемый!,

Осетр запеченный целиком на луковом ложе.
Расскажу Вам простой и проверенный, не только мной, рецепт приготовления осетра.
Нам понадобиться осетр потрошеный 1. 5-1.7 кг, масло растительное 4 ст.л. масло сливочное 50гр.,лук 500гр, соль крупная 4 ст.л. перец молотый черный.
Тушку осетра потрошим, промываем, вытираем насухо бумажными полотенцами. Солим крупной солью очень обильно (не бойтесь пересолить) и оставляем на 1-1.5 часа просаливаться при комнатной температуре.
Подготовим &quot,ложе&quot,. Для этого 500гр очищенного лука нарезаем кольцами и выкладываем на смазанный растительным маслом противень только в том месте, где будет у нас лежать осетр.
Просоленного осетра промываем, протираем насухо бумажными полотенцами. Укладываем тушку осетра на лук. Сверху осетра смажем растительным маслом. Ставим в духовку 180градусов на 20 минут. Через двадцать минут вынимаем противень, смазываем осетра сливочным маслом, солим лук по вкусу, ставим обратно в духовку на 10 минут.

По истечение времени достать из духовки, выложить на блюдо подходящего размера, подать к столу.

Для приготовления ухи из осетра нам нужны два-три литра воды, полкилограмма осетра, четыре картошки, одна головка репчатого лука, одна морковка, пять горошин черного перца, два лавровых листика, лимонный сок, свежий укроп, немного соли.
Расскажем о способе приготовления ухи. Чистим рыбу, потрошим ее и удаляем жабры. Потом хорошенько промываем рыбу, нарезаем ее крупными кусками и сбрызгиваем лимонным соком.
Чистим и моем картошку и морковку, нарезаем их кубиками, чистим луковицу от шелухи. Овощи кладем в кипящую воду и отвариваем в течение десяти-пятнадцати минут.
После этого добавим рыбные кусочки, черный перец горошком, лавровый лист, соль, варим все эти ингредиенты на слабой температуре до полной готовности.
Из приготовленной ухи достаем луковицу и лавровые листики. Добавим в суп измельченную зелень и даем супу постоять еще на протяжении пяти минут. Теперь суп готов, можете подавать его, разлив по тарелкам.

Теперь немного о приготовлении жареного осетра. Для этого подготовим следующие ингредиенты – полкилограмма осетрины, немного панировочных сухарей, сорок граммов растительного масла (подсолнечного), зелень, перец, соль.
Теперь о приготовлении жареного осетра. Нарезаем рыбу на порционные кусочки, натираем ее солью, посыпаем перцем, обваляем в панировочных сухарях. Прокаливаем на сковороде растительное масло, положим в масло подготовленную рыбу и обжариваем с обеих сторон до образования поджаристой и хрустящей корочки.
В качестве гарнира к этому блюду прекрасно подойдет отварной рис, вареные макароны или жареная картошка.

ШАШЛЫК из ОСЕТРА

Из осетрины можно приготовить прекрасный шашлык. Для этого нам понадобятся три-четыре головки репчатого лука, один килограмм осетрины, один лимон, перец, свежая зелень и молотый черный перец.
А теперь немного о самом приготовлении шашлыка из осетра. Обрабатываем осетрину, промываем ее и нарезаем примерно на тридцати-сорокаграммовые куски, посыпаем рыбу солью, приправляем перцем, добавляем измельченный лук. нарезанный тонкими ломтиками лимон и минут на сорок ставим в холодильник, чтобы рыба смогла хорошенько промариноваться.
Затем достаем рыбу из холодильника, отряхиваем ее от маринада и нанизаем куски рыбы на шампуры (лучше всего использовать для этих целей деревянные шампуры, предварительно замоченные в течение часа в воде, чтобы не сгорели на углях, но если нет – пользуйтесь обычными металлическими шампурами). Обжариваем рыбу на углях. Имейте в виду, что рыбе не нужно много времени для прожаривания, как мясу, поэтому не отходите от нее надолго. После того, как шашлыки из осетрины приготовились, снимите куски рыбы с шампуров и положите их на большое красивое блюдо, красиво украсьте луком, предварительно нарезанным на тонкие кольца, веточками свежей зелени, тонко нарезанными лимонными дольками.
Такой шашлык прекрасно готовить на природе, в кругу друзей или родственников. А кроме приятной компании и прекрасного вкуса вы получите много полезных питательных веществ, которые содержатся в рыбе.

Спасибо за рецепты:)

Отличные рецепты, сегодня обязательно попробую что-нибудь приготовить

Спасибо за рецепты

Спасибо!, Прекрасные рецепты сейчас начну готовить

Большое спасибо за рецепты.

Спасибо за рецепты!,

Благодарю за идеи

Ахуенно сегодня пожарила!, Спасибо

Как приготовить стейк из осетрины
, просто и вкусно? Предлагаем вашему вниманию простой, но в тоже время очень вкусный рецепт жареного стейка осетрины на сковороде
. И так, готовим блюдо — жареный стейк из осетрины
. Если у вас толстый стейк осетрины, то его можно довести до готовности, после жарки, в духовке.

Стейк из осетрины на сковороде

5
from 1
reviews

Жареный стейк из осетрины

Стейк из осетрины, жареный на сковороде

Тип блюда: Блюда из рыбы

Кухня: Русская

Ингредиенты

  • Осетрина (стейк 250 г) – 1 шт.,
  • оливковое масло – 3 ст. ложки,
  • лимонный сок – ½ лимона,
  • яйцо куриное – 1 шт.,
  • мука – 2 ст. ложки,
  • перец,
  • соль,
  • масло растительное для жарки.

Приготовление

  1. Стейк осетрины посолите, поперчите и замаринуйте в смеси из оливкового масла и сока от половинки лимона. Поставьте в холодное место, минут на 30.
  2. После этого времени, обваляйте осетрину в муке, обмакните в слегка взбитое куриное яйцо, а потом снова в муку.
  3. Пожарьте стейк осетрины на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.
  4. Обратите внимание, толстый стейк можно довести до готовности в духовке.

Приятного аппетита!
Жареный стейк из осетрины

Как приготовить стейк из осетрины, просто и вкусно? Предлагаем вашему вниманию простой, но в тоже время очень вкусный рецепт жареного стейка осетрины на сковороде. И так, готовим рыбное блюдо – жареный стейк из осетрины. Если у вас толстый стейк осетрины, то его можно довести до готовности, после жарки, в духовке. Стейк из осетрины на сковороде 5 from 1 reviews Жареный стейк из осетрины Распечатать Стейк из осетрины, жареный на сковороде Автор: Поварёнок Тип блюда: Блюда из рыбы Кухня: Русская Ингредиенты Осетрина (стейк 250 г) – 1 шт., оливковое масло – 3 ст. ложки, лимонный сок – ½ лимона, яйцо куриное…

Мягкое и плотное, но в то же время нежное мясо осетра отличается невероятным вкусом и практически полным отсутствием мелких костей. С давних времен это было одним из обязательных и любимых блюд на царском столе
. К счастью, такой деликатес теперь доступен и нам – простым холопам. Я предлагаю вам три варианта приготовления осетрины – целиком, кусочками и в виде стейков, жаренных на сковороде.

Кухонные принадлежности:
разделочная доска, чеснокодавка, противень, нож, толстая нитка или шпажка, миска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Сверху плотной кожи осетр покрыт скользкой слизью, которую нужно смыть. Для этого промываем ее, не разрезая, под краном с теплой водой и слегка трем щеткой или мочалкой для мытья посуды с абразивной поверхностью.
  2. Вспарываем брюхо. Вычищаем внутренности и обязательно удаляем жабры. Шкуру снимать не нужно, поскольку благодаря ей и шипам рыба будет по-царски выглядеть на столе. По этой же причине мы оставляем голову и плавники. Кожа после запекания станет мягкой, и удалить ее уже в тарелке не составит труда.
  3. Очищаем 4-5 средних луковиц и нарезаем произвольными кусочками среднего размера или полукольцами. Очищенную головку чеснока пропускаем через чеснокодавку или мелко нарезаем. Складываем все в миску.
  4. Срезаем цедру с трех-четырех лимонов, в зависимости от размера. Их тоже нарезаем некрупными кусочками и отправляем в миску. Приправляем черным и белым молотым перцем и сыплем пару чайных ложек соли.
  5. Промываем под краном пучки укропа, зеленого лука и петрушки. Рубим и кладем в миску. Наливаем примерно треть стакана растительного или оливкового масла и все вместе хорошо перемешиваем.
  6. Слегка натираем внутри рыбу солью. Выкладываем в нее луково-лимонный фарш. Сшиваем брюхо толстой ниткой или скрепляем шпажкой. Можно скрепить в нескольких местах зубочистками, а для уверенности стянуть ниткой.
  7. Оставшиеся лимоны нарезаем кольцами. Делаем из части подушку на смазанном противне и выкладываем осетрину. Немного подсаливаем кожу и кладем часть лимонов сверху на рыбину, а часть оставляем для подачи.
  8. Отправляем противень в духовку, разогретую до 180-190°, примерно на 1,5 часа. Когда пройдет половина времени, смазываем кожу маслом, чтобы после запекания она приобрела красивый блеск.
  9. Вынимаем нашу красавицу, украшаем свежей зеленью и оставшимся лимоном и ставим в самый центр стола.

Видеорецепт

Смотрите, как вкусно и быстро можно приготовить осетра в духовке целиком в рецепте на видео.

Варианты приготовления

Очень вкусный осетр получается, если его нафаршировать грибами и сухариками
. Для этого нужно обжарить 700-800 г нарезанных кусочками шампиньонов с двумя-тремя измельченными луковицами и остудить. Нарезать три-четыре ломтика белого хлеба небольшими кубиками, подсушить на сковороде или в духовке и добавить к грибам. Посолить, поперчить и начинить выпотрошенную рыбину. Стянуть нитками, уложить на смазанный противень и запекать 1-1,5 часа.

Время приготовления:
около часа.
Количество порций:
4.
Кухонные принадлежности:
фольга, разделочная доска, форма для запекания или противень, нож.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видеорецепт

Как приготовить осетра в духовке кусочками смотрите в пошаговом рецепте на видео.

Варианты приготовления

  • Чтобы получить сразу и вкусную рыбу, и гарнир
    , берем картошку из расчета по две-три штуки на порцию.
  • Очищаем и нарезаем клубни, как вам больше нравится. Как правило, это толстая соломка или дольки.
  • Смешиваем картофель с майонезом или сметаной
    , а также с солью и специями. Можно даже добавить немного измельченного чеснока.
  • Отдельно маринуем кусочки осетрины на протяжении 20 минут в сметанном или майонезном соусе со специями для рыбы, солью и выжатым из лимона соком.
  • На застеленный фольгой противень или в форму выкладываем картошку, а сверху осетрину.
  • Запекаем 40 минут при 180-190°.
  • Украшаем веточками петрушки
    и подаем с овощным салатом.

Время приготовления:
40 минут.
Количество порций:
2-3.
Кухонные принадлежности:
сковорода, нож, лопатка, разделочная доска, миска или судочек, тарелка, бумажные полотенца.

Ингредиенты

Осетрина 1 шт.
Лимон 1 шт.
Соль по необходимости
Петрушка, зеленый лук для подачи
Растительное масло для жарки
Молотый перец (черный и белый) по вкусу
Мука 1 стак.
Сливочное масло 30-40 г

Пошаговое приготовление

  1. Первым делом осетрину нужно выпотрошить. Для этого вспарываем брюхо и вынимаем все внутренности. Отрезаем плавники, голову и хвост. Но делаем это так, чтобы на них осталось немного мякоти, поскольку потом из них можно будет сварить уху. Не забываем из головы удалить жабры.
  2. Тушку промываем под краном. Подсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на стейки 2-3 сантиметра толщиной.
  3. Все кусочки с каждой стороны солим, приправляем белым и черным перцем и перемешиваем руками, чтобы распределить специи по всей поверхности. Можно добавить немного других приправ: сушеного чеснока, белой горчицы, майорана, тимьяна. Оставляем мариноваться примерно на 20 минут.
  4. За пару минут до жарки сбрызгиваем соком, выжатым из половины лимона.
  5. Насыпаем в глубокую посудину стакан муки. Обваливаем в ней со всех сторон каждый кусочек. В муку тоже можно добавить немного специй.
  6. Хорошо прогреваем сковороду. Наливаем на дно растительное масло и растапливаем в нем 30-40 г сливочного. От такой смеси жареная рыба получится намного вкуснее.
  7. Выкладываем рыбу в хорошо разогретое масло, чтобы сразу схватилась корочка. Жарим на среднем огне примерно 4 минуты до румяной корочки и переворачиваем на другую сторону. Для второй стороны потребуется немного меньше времени, поэтому уже через 2-3 минуты на ней образуется красивая корочка, и можно выкладывать стейки на тарелку.

С чем подавать

Самый правильный, на мой взгляд, гарнир для жареного осетра и другой рыбы – это картофельное пюре. Но можно просто нарезать дольками пару свежих помидоров
, приправить перцем и солью, полить маслом и посыпать мелкорубленным укропом. А сами стейки посыпать нарезанным зеленым луком и украсить листьями петрушки.

Самый быстрый и самый распространённый способ приготовления любой рыбы — жаренье. Почти любая рыбка хороша в жареном виде. Нет ничего проще: порезать тушку кусочками, обвалять в муке, выложить на сковороду, сверху посыпать солью. Обжарить одну сторону, перевернуть, вновь посыпать солью. Довести до готовности, выложить на блюдо, подать к столу.

Редко у какой неопытной хозяйки такой простой процесс не получается с первого раза. Виной может быть слишком высокая температура, при которой рыбка мгновенно подгорает, а внутри остаётся сырой. Или неестественно размороженная рыба, кусочки которой на сковороде не держат форму, рассыпаются, прилипают ко дну посуды.

Жареный осетр может быть приготовлен на костре, на углях мангала, в жаровне, на гриле. Проще всего жарить рыбу на домашней плите, на хорошей чугунной сковородке.

Придётся снимать чешую, которая у осетра имеет вид пластинок с выступающими шипами. В некоторых местах они удаляются с трудом, поэтому тушки обливают кипятком или пару минут держат в горячей воде. После этого наросты снять легче.

Такие ценные продукты, как икру и визигу (хорду, что тянется вдоль спины), используют отдельно. Голову, плавники и жабры для наваристости добавляют в уху или в бульон для заливного.

Нарезка рыбы

Выпотрошенные тушки режут поперёк небольшими кусками 2-4 см шириной. Мелкие тушки нарезают более широкими кусочками.

Жарить можно куски вместе с хребтом и костями, или перед жаркой очистить их от костей. При удалении хребта тушки делят на две половинки, каждую нарезают отдельно. Получаются тонкие кусочки филе, которые быстрее прожариваются. При желании с тушек снимают кожу.

Крупно порезанные куски и филе жарят плашмя, укладывая на бок. Мелко нарезанные кусочки 2-см толщины размещают на сковороде стоя, мякотью вниз, кожицей вбок.

Подготовка рыбы к жаренью

Чтобы рыба более равномерно просолилась, нарезанные кусочки посыпают солью (с добавлением сухих специй), дают полежать 10-15 минут. Реже рыбку перед обжаркой держат в «мокром» маринаде (в вине, соусе), затем подсушивают, промокнув салфетками, и отправляют жариться.

Чтобы осетр, жареный на сковороде, получился с привкусом шашлыка, рыбку предварительно обрабатывают шашлычными специями или маринадами.

Лучший гарнир к жареному осетру — толчёный картофель, политый соусом, приготовленным на той же сковороде, на которой жарилась рыба (с остатками масла и рыбного сока).

На гарнир подают отварной рис, гречку, тушёную капусту, зелёный горошек. Можно есть рыбку с хлебом, веточками зелени и салатами.

Рецепт жареного осетра

На 1 кг рыбы
:

  • лимонный сок —2 ст. л.
  • соль — 1 ст. л.
  • перец молотый чёрный — 1 ч. л.
  • манка — 2-4 ст. л.
  • зелень укропа — на свой вкус
  • масло растительное — 2-3 ст. л.

Соль смешивают с перчиком, посыпают со всех сторон кусочки рыбы. Сбрызгивают лимонным соком, чтобы мясо стало нежнее и чтобы приглушить специфический рыбный запах. Дают полежать.

Стряхивают выделившуюся жидкость, обсушивают куски салфеткой. Натирают манкой — она даёт хорошую корочку и задерживает жидкость внутри, не давая вытекать. Поэтому кусочки получаются нежными и сочными.

Выкладывают куски рыбы на разогретую сковороду, на дно которой предварительно тонким слоем налито масло.

Обжаривают нижнюю сторону до прочной подрумяненной корочки. Переворачивают. Снижают нагрев, томят рыбу минут 10 на небольшом огне, чтобы прожарилась сердцевина кусочков. Время обжаривания зависит от толщины кусков.

Вынув рыбку со сковороды, посыпают её рубленым укропом (петрушкой, кинзой). Очень вкусна рыба, посыпанная базиликом.

Вариации рецепта:

Ингредиенты для одной тушки:

  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 4 дольки
  • зелень — на свой вкус
  • масло сливочное — 2 ст. л.

К тому моменту, как рыба будет готова, мелко нарезают лук и чеснок. После того, как рыбку вынули, на сковороду выкладывают лук, обжаривают до полупрозрачности, добавляют чеснок. Жарят до готовности лука.

Растапливают сливочное масло. Жареные кусочки рыбы раскладывают по тарелкам с гарниром, добавляют лучок, обжаренный с чесноком, поливают сливочным маслом. Посыпают рубленой зеленью или кладут веточки пряных травок.

Так же, как или и , можно готовить осетров в сливках и сметане. Обжаренные до полуготовности кусочки рыбы заливают сметаной, чтобы покрыла их целиком, закрывают крышкой и томят 15-20 минуток.

Так готовится жареный осетр. Рецепт с фото описан подробно.

Остаётся приготовить и насладиться изысканным вкусом деликатесной рыбки.

Ещё очень вкусно.

Осетровые – ценная порода рыб, из которой получаются отличные деликатесы и просто вкусные рыбные блюда для повседневного ужина. В статье мы расскажем, как пожарить осетра на сковороде правильно, чтобы его нежное мясо не испортилось на огне, а сделалось лучше и вкуснее.

У данного морепродукта довольно много достоинств, за которые его собственно так высоко ценят, однако есть у рыбы и недостатки, незнание которых может стоить здоровья, а то и жизни.

Как правильно выбрать осетрину

Первое, чему стоит уделить внимание – это выбору качественного продукта. Не все, возможно, знают, что в осётре живут возбудители ботулизма – весьма опасного заболевания, нередко приводящего к летальному исходу.

Как правило, такие возбудители обитают в кишечнике рыбы, но могут попадать также в её икру и мясо. Именно поэтому разделывать осетрину рекомендуется ещё живой.

Поскольку далеко не каждый может позволить себе самостоятельно выловить рыбу или купить её сразу после улова у рыбаков, то большинство хозяек будет приобретать ценное мясо на рынке или в магазине.

Вы, вряд ли, сможете узнать, какой разделывалась рыба на производстве (живой или давно умершей) и чем её там обрабатывали, чтобы она хорошо сохранилась.

Поэтому прежде, чем покупать, узнайте, какие производители вашего города или области – лучшие в этой отрасли, и всегда старайтесь в дальнейшем покупать рыбу только у них. Приобретать у браконьеров рыбу опасно, точно так же, как и брать её у заезжих рыбаков и сомнительных продавцов.

Как вкусно жарить осётра с лимоном

Ингредиенты

  • Осетрина
    — 1 кг

    +

  • Панировочные сухари
    — по вкусу

    +

  • — 2 шт.

    +

  • — по вкусу

    +

  • — для обжарки

    +

  • Сливочное масло
    — для обжарки

    +

  • — по вкусу

    +

  • — по вкусу

    +

  • — 2 шт.

    +

  • — по вкусу

    +

Как пожарить осетрину на сковороде

Пожарить осетрину на сковороде на самом деле просто. Если вы смогли купить качественный продукт, то никаких сложностей и проблем с приготовлением не будет.

Жарить осетровую рыбу можно по-разному: со специями, в сметане, с яйцами, с цитрусовыми и т. д. Все эти ингредиенты лишь усиливают вкус готового блюда, делая ценный продукт ещё ценнее.

  1. Очищаем тушку, делим её на порционные куски.
  2. В отдельной миске взбиваем куриные яйца.
  3. Сковороду разогреваем на смеси масел (растительное + сливочное).
  4. Куски рыбы обваливаем в специях, затем обмакиваем их в яйцах, после – панируем сухарями.

Если хотите, то перед жаркой рыбу можно немного просолить (подержать в специях и соли 15 минут) или на полчаса опустить в маринад.

  1. Выкладываем осетрину на разогретую сковороду, жарим её до готовности.

Сложно точно ответить на вопрос: сколько минут нужно жарить осетрину на сковороде? В основном, всё зависит от размера вашего рыбного куска. Чтобы понять – готов осётр или нет, всегда обращайте внимание на цвет его мяса. Готовый продукт имеет розовый оттенок.

  1. Если хотите, чтобы осётр приобрёл более изысканный вид – после жарки на сковороде подержите его несколько минут в разогретой духовке.
  2. Готовую рыбу посыпаем мелко нарезанной зеленью, сбрызгиваем соком лимона и подаём в горячем виде к столу.

Чтобы придать вкусному деликатесу больше сочности – обжаривайте куски рыбы в сметане. Для этого просто смажьте порции сметаной (или сметанным соусом) непосредственно перед жаркой или полейте ею рыбу в процессе обжарки. Не менее вкусной осетрина получится, если пожарить её с овощами.

Поскольку жарка осётра на сковороде со слоем овощей затянется надолго, то советуем пожарить каждый ингредиент блюда по отдельности, а затем смешать всё в одной тарелке перед подачей.

Идеально сочетается по вкусу с осетровой рыбой отварной/тушёный картофель, жареный лук, морковь, свежие/ консервированные помидоры, грибы и т. п.

Как чистить осетрину в домашних условиях

Почистить осётра дома не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Эта рыба от природы не обладает большим количеством чешуи (хотя некоторые породы осетровых довольно чешуйчатые), но на её поверхности всегда много слизи.

Чтобы убрать всё ненужное (а это не более 14% от общего веса мяса) – необходимо знать простую, но подробную технологию очистки, именно её мы и предлагаем в помощь хозяйкам.

Правила чистки осетрины своими руками

  1. Тщательно промываем тушку в воде. Можно обдать рыбу кипятком, тогда слизь смоется, а мелкие чешуйки легче снимутся.
  2. Аккуратно срезаем ножом плавники.
  3. Вспариваем рыбное брюхо и извлекаем из него икру.
  4. Отрезаем осётру хвост и голову (её можно будет потом использовать для приготовления ухи).
  5. Снова рыбину промываем, затем удаляем с неё боковые нервы. Сбоку вы увидите светлую тонкую «нить» – её необходимо аккуратно извлечь из рыбы с помощью острия ножа и ногтя. То же самое делаем с «ниткой» на другой стороне тушки.
  6. Раскрываем осётра, как книгу, чтобы обе половинки полностью раскрылись, затем удаляем с рыбы весь хребет.
  7. Режем очищенную тушку на порционные кусочки и приступаем непосредственно к её приготовлению (жарке, варке, запеканию, посолу и т. п.).

Ничего сложного в том, как пожарить осётра на сковороде – нет и быть не может. Эта нежная рыбка легко готовится и является самым настоящим украшением любой трапезы, будь то пикник на природе или тёплый семейный ужин в кругу семьи.

Если планируете в ближайшее время приготовить нечто вкусное и рыбное, тогда обязательно используйте для этого ценное белое мясо осётра.

Вкусных вам экспериментов и приятного аппетита!

В наши дни икра повсюду — даже на вашей жареной курице

Жареная курица и икра в Bantam King. Фотография Вероники Сабир-Идрисси.

Икра снова везде, и она появляется в самых неожиданных местах. В магазинах рамэн и коктейль-барах подают рыбную икру, а шеф-повара ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, говорят, что они летят сквозь банки. Так что же стоит за бумом?

Во-первых, лакомство поступает из самых разных источников. (Технически настоящая икра производится из диких видов осетровых в Черном или Каспийском морях, которые страдают от чрезмерного вылова рыбы, а некоторые из них вымирают. ) «Рост устойчивых аквакультурных ферм сделал их более доступными и доступными», — говорит Элли Бенчимол, владелица бара шампанского и икры в Джорджтауне Apéro (2622 P St., NW) . Стильное заведение предлагает дюжину сортов экологически чистой осетровой икры с ферм в Польше, Уругвае и Бельгии. У каждого свой терруар , как вино, из вод, где выращивают рыбу.

Benchimol говорит, что один из самых популярных сортов на рынке также несет ответственность за всплеск: мягкий китайский гибрид калуги, производство которого дешевле, потому что осетры быстрее достигают зрелости яиц.Она продает его по 68 долларов за унцию, что довольно удобно для кошелька в мире икры. «Многие люди, которые не в восторге от традиционной икры, увлеклись ею», — говорит она. «Это икра ворот-наркотика».

«Домашняя икра» с вафлями на утином жире в Бреске. Фотография Рей Лопес / Under a Buschel Photography.

Некоторые столовые продвигают «домашнюю» икру. Ресторан будет работать с производителем над созданием фирменного стиля — соленого или мягкого, — а затем наклеит на него свою собственную этикетку. Вы увидите его в ресторанах высокой кухни, таких как Bresca (14th St., 1906)., NW ), где «престижную икру Bresca» стоимостью 80 долларов за унцию подают с вафлями с утиным жиром и маслом из хереса и инжира.

И эта штука может служить акцентом к напиткам. В Apéro коктейль «Бриллианты и жемчуг» на основе водки и джина (31 доллар США) сопровождается мини-купе, наполненным пятью граммами домашней икры.

Комбинации High/Low также в моде. В Penn Quarter’s Bantam King (501 G St., NW) Кацуя Фукусима сочетает жареную курицу с солью даси с домашней икрой и муссом из сливочного сыра (15 долларов).В Michele’s (1201 K St., NW) , новом французско-американском пивном баре, Мэтт Бейкер готовит «чипсы и дип»: обжаренные в масле чипсы, похожие на заварной крем ранчо баваруа и копченую икру форели (24 доллара США). . Он говорит, что в Gravitas , его дегустационном зале Ivy City, отмеченном звездой Мишлен, подают классическую икру как никогда остро: «Тот факт, что мы снова можем есть в помещении, — это то, что мы хотим отпраздновать».

Эта статья опубликована в январском номере Washingtonian за 2022 год.

Редактор продуктов питания

Анна Шпигель рассказывает о ресторанах и барах своего родного округа Колумбия. До прихода в Washingtonian в 2010 году она посещала Французский кулинарный институт и программу MFA Колумбийского университета в Нью-Йорке, а также занимала различные кулинарные и писательские должности в Нью-Йорке и Сент-Джоне, Виргинские острова США.

Жареная в муке или в панировке осетрина

калорий. Пищевая ценность, ингредиенты и аллергены

Количество на 100 г
Калорий 233 ккал (976 кДж)
Калории из жира 126.72 Ккал
% Дневная стоимость*
Общий жир 14,08 г 22%
Насыщенные жиры 3,01 г 15%
Холестерин 79 мг 26%
Натрий 385 мг 16%
Калий 301 мг 6%
Всего углеводов 8. 25 г 3%
Сахара 0,82 г 3%
Пищевые волокна 0,5 г 2%
Белок 17.53 г 35%
Кальций 40 мг 4%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Узнайте, сколько калорий вы должны потреблять.

Съесть | Door County Fire Co

Подается весь день!

ОБЖАРЕННЫЕ:
обмакивают в яичную смесь и слегка панируют в панировочных сухарях, травах и специях. Подается хрустящим.

ЖАРЕНЫЙ:
обмакивают в яичном растворе и обваливают в смеси муки, панировочных сухарей, кукурузной муки и сытной смеси специй.

Превратите свою рыбу в огонь с приправой cajun 1,00

ТАРЕЛКА ДЛЯ ОКУНЯ
Четыре филе бабочек подаются с картофелем на выбор, домашним соусом тартар и лимоном, ржаным хлебом и салатом из капусты. 23.00 | Полутарелка 18.00

СЭНДВИЧ С ОКУНКОМ
Два филе бабочки на рулете кайзер с домашним соусом тартар и лимоном.16.00
Салат и помидоры по запросу, бесплатно.

ТАРЕЛКА С СУДАКОМ
Два филе, подаются с картофелем на выбор, домашним соусом тартар и лимоном, ржаным хлебом и салатом из капусты. 21.00 | Полутарелка 17.00

СЭНДВИЧ С СУДАКОМ
Одно филе, подается на черной ржи с домашним соусом тартар и лимоном. 15.00
Салат и помидоры по запросу, бесплатно.

КОРЗИНА ДЛЯ РЫБЫ И ЧИПСОВ
Три обжаренных во фритюре филе пикши, подаются с картофелем фри, с домашним соусом тартар и лимоном. 14.00

ПАСТА АЛЬФРЕДО
Домашний соус альфредо с помидорами, чесноком, луком и пастой каватаппи. 12.00
Добавить курицу, итальянскую колбасу или обжаренные креветки 5.00 | Лосось 7,00

FIRE COMPANY PASTA
Наш домашний соус альфредо с добавлением приправы чипотле, лука, помидоров и трехцветного перца. 14.00
Добавить курицу, итальянскую колбасу или обжаренные креветки 5.00 | Лосось 7,00

MAC N’ CHEESE
Сырный соус Монтерей Джек с беконом, помидорами, зеленым луком, с пастой каватаппи и посыпанный тертым сыром.13.00

ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА
Наш классический рецепт подается с картофельным пюре и салатом из капусты.
Половина цыпленка – 4 шт. 15,00
Четверть цыпленка – 2 шт. на выбор шеф-повара 12,00

NEW YORK STRIP
Стейк весом 12 унций подается с картофелем и овощной смесью на ваш выбор. 29.00

калорий в осетрине жареной в панировке

В 100 граммах осетрины жареной в панировке содержится 231 калория (эквивалентно 967 кДж). См. панель «Пищевая ценность» ниже, чтобы узнать о белках, жирах, сахаре и других питательных веществах.Вы можете настроить ползунок, чтобы изменить количество пищи.

Питание:

Пищевая ценность

Количество на выбранный вес
  • Общий жир (г)

    14

  • Насыщенный жир (г)

    2

  • Килоджоулей

    967

  • Натрий (мг)

    373

  • Алкоголь (г)

    0

  • Холестерин (мг)

    85

  • Всего углеводов (г)

    10

  • Пищевые волокна (г)

    1

  • Сахар (г)

    1

  • Белок (г)

    17

Поиск еды:

Об этом продукте

Эта информация о питательной ценности относится к осетрине, жареной в панировке. Вы искали осетрину, приготовленную, по способу приготовления, осетрину, копченую или осетрину, приготовленную на пару? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.

Информация о калориях, килоджоулях и другой пищевой ценности осетрины в панировке, жареной получена на основе данных, опубликованных Министерством сельского хозяйства США. Начальные значения даны для 100 граммов, но вы можете увидеть данные для других количеств, отрегулировав ползунок, расположенный над панелью «Пищевая ценность».

Углеводы в осетрине, панированные, жареные

Всего 9.73 грамма углеводов в 100 г осетрины, панированной, жареной.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Вот некоторые часто задаваемые вопросы, связанные с этим продуктом:

Сколько калорий содержит осетрина, жареная в панировке

На 100 граммов приходится 231 калорий.

Сколько белка в осетрине жареной в панировке

В осетрине жареной в панировке содержится 17 граммов белка на 100 граммов.

Сколько жира в осетрине жареной в панировке

В осетрине жареной в панировке 14 граммов жира на 100 грамм.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

” } }, { “@type”: “Вопрос”, “name”: “Является ли эта еда регулярно потребляемой значительным числом людей”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Answer” , “text”: “Да”. } }, { “@type”: “Вопрос”, “name”: “Доступна ли эта еда по всей Австралии”, “acceptedAnswer”: { “@type”: “Ответ”, ” text”:”Yes.”} }] }

Похожие продукты

Теперь вы знаете, сколько калорий содержится в осетрине, жареной в панировке! Посмотрите эти похожие продукты для сравнения:

Осетрина, запеченная или жареная, жирная Добавлено в Cooking

Фаршированные помидоры, с рисом, без мяса

 

calcount Отказ от ответственности

Вы только что ознакомились с информацией о пищевой ценности осетрины в панировке, жареной, спасибо, что выбрали calcount! Команда подсчета делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia. Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной. Пожалуйста, не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении чего-либо, прочитанного на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую ​​как торговые марки и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.

Информация об осетровых, история и лакомые кусочки

Осетр История:

Доисторический осетр, переживший ледниковый период, является крупнейшей пресноводной рыбой в мире, некоторые из них весят более 2000 фунтов! Древние римляне считали осетровых афродизиаком с продлевающими жизнь свойствами.Английский король Генрих I объявил его «Королевской рыбой». Король Эдуард II был настолько предан осетровым, что издал указ, согласно которому любой пойманный осетр должен быть сначала предложен трону.

В 1609 году Генри Гудзон заметил обилие осетровых рыб в одноименной реке, достаточно большой, чтобы потопить лодку возле того места, где сейчас находится мост Джорджа Вашингтона. На протяжении 17 века осетровые в огромных количествах встречались от Аляски до залива Монтерей на западном побережье, в реках по всему Востоку, в Великих озерах и в долине Миссисипи.Осетр был настолько популярен, что в 1830-х годах консервный завод в Нью-Джерси, построенный за неслыханную сумму в один миллион долларов, перерабатывал более тысячи рыб в смену. Менее чем через 30 лет чрезмерный вылов рыбы убил осетровых, и завод закрылся.

Осетр остается дефицитным по сей день. Несколько ферм экспериментируют с разведением осетра, но производство ограничено. Популяция осетровых в легендарном бассейне реки Колумбия в последнее время укрепилась за счет возрождения ее популярности.Детенышей осетра или «мальков» выпускают для «засева» Колумбии, и они управляются для обеспечения долгосрочной устойчивости.

Выглядящий как водный динозавр, осетр может быть одной из самых странных плавающих рыб. Но постное, плотное мясо имеет восхитительный вкус. Его можно жарить, тушить, запекать, готовить на гриле, варить или жарить. Он выдерживает самые смелые приготовления, и его практически невозможно переварить. Те, кто любит рыбу-меч, но обеспокоен ее статусом почти исчезающего вида, насладятся мягким вкусом осетра и найдут его отличной альтернативой.


 

При правильном обращении из осетрины получаются превосходные блюда: ее можно жарить на гриле, запекать, коптить, жарить или жарить во фритюре. При плохом обращении он может иметь рыбный вкус и приобретать текстуру старой шины.

 

Оставшиеся в живых разновидности рыбы возрастом 120 миллионов лет, белого осетра, имеют костяные пластины, что требует необычных методов разделки.

 

Большинство экспертов рекомендуют немедленно обескровить любого осетра, перерезав ему одну или несколько жабр. Разделка осетра аналогична разделке на филе большинства белых мясных рыб, за исключением того, что сначала следует удалить костные пластины или щитки вдоль спины и боков, а также плавники. Для этого требуется очень острый нож, чтобы просто срезать щитки. Затем удаляют голову и нарезают филе.

 

Затем рекомендуется удалить весь красноватый жир, выстилающий центр филе. Это устраняет рыбный привкус, который некоторые палитры считают неприятным. Приготовленное таким образом мясо осетра имеет мягкий вкус.Нажмите здесь, чтобы узнать, как правильно чистить и разделывать осетра.

 

Важным моментом в правильном приготовлении осетровых является то, что после того, как вы очистили или разделали рыбу на филе, филе должно выдержаться в течение 48 часов в холодильнике, чтобы приобрести правильную текстуру и вкус перед приготовлением. После того, как осетр умирает, волокна в мышцах или мясе рыбы переходят в ригеры и напрягаются, и требуется 48 часов, чтобы волокна расслабились и стали мягкими. Этот период выдержки полностью меняет вкус и текстуру рыбы.Некоторые говорят, что замачивание филе в молоке в течение этого 48-часового периода старения сделает вкус еще более мягким и вкусным. Если приготовить слишком рано, вы, вероятно, будете разочарованы. При правильном созревании вы сможете бросить филе на гриль, перевернуть его лопаткой и аккуратно нарезать вилкой. Текстура будет похожа на хороший кусок правильно приготовленной рыбы-меч.

 

Осетр очень хорошо коптится, являясь слегка жирной рыбой. Она также превосходно тонко нарезана, слегка панирована и быстро прожарена во фритюре — ее плотное мясо имеет тенденцию не расслаиваться, как у другой рыбы.Перед обжариванием его часто тонко нарезают или нарезают зубцами, чтобы его можно было быстро приготовить.

 

Осетрину можно запекать или жарить на гриле, но она может стать жевательной, если ее сильно переварить или приготовить до 48-часового периода созревания. Некоторые люди пользуются текстурой, просто варя осетрину в соленой воде и добавляя немного сахара для «лобстера для бедняков».


НОМЕНКЛАТУРА И ИНФОРМАЦИЯ
     — Не называйте их шипами или рогами.Не называйте это бронежилетом. Правильный термин для костных бугорков на спине, боках и животе осетра — «щитки». Эти щитки часто захватывают леску и рвут ее или полностью срезают, если она выключена. Чаще всего это происходит ближе к концу схватки, когда рыбу выносят на мелководье, где она будет энергично перекатываться.
— Пока осетров называют «костными рыбами», что технически неверно. Их скелет состоит из хрящей, как у акулы. И, как у акулы, кожистую кожу дубят в Европе и делают из нее сумки.
— У осетровых есть вкусовые сосочки на внешней стороне рта, и они чувствуют запах пищи кончиками четырех усиков вокруг своего трубчатого рта, который кажется почти цепким. Это означает, что они действительно могут почувствовать запах и вкус вашей наживки, прежде чем положить ее в рот. Хорошая новость заключается в том, что если они решат съесть наживку, а вы почувствуете поклевку, пора садиться на крючок. Наживку они, наверное, не выплюнут.
— Осетр — очень примитивная рыба, окаменелости которой датируются 175 миллионами лет или более.Они также плодовиты и долговечны. Зрелая самка откладывает до миллиона икринок и более, когда выбрасывает икру в быстротекущую речную воду. Белый осетр может жить более 100 лет, а рыба, живущая в соленой воде, за исключением нереста, может весить более 1500 фунтов, в то время как рыба, не имеющая выхода к морю, по-прежнему будет весить 300 фунтов и более.

Батончик Осетровая бухта | Сэндвич с ребрышками Egg Harbour | стейки

Владельцы замка Грейстоун Грег, Сью, Уэйд и Люк Эбель руководят вот уже 33 года.Замок Грейстоун был реконструирован в 1993 году после пожара.

Местные жители и туристы всегда отдавали предпочтение изысканной еде и напиткам, особенно благодаря их фирменному сэндвичу со стейком из ребер, гамбургерам и жареной рыбе.

Оказавшись внутри, кажется, что это музей, потому что это дом для удивительного личного скакуна Грега Эбеля на скакунах вдоль стен. Это прогулка «по дикой стороне» с трофеями от медведя до кабана и от лосося до осетра. Приходите, чтобы увидеть единственный бар в Осетровой бухте с осетрами верхом.

В замке Грейстоун есть оживленная клиентура, всегда готовая поделиться местной информацией об охоте и рыбалке, и, безусловно, это место, где можно услышать происхождение «рыбной истории». Это всегда было и остается обязательной остановкой в ​​​​Стерджен-Бей. Здесь Охотники и Рыбаки едят, встречаются и здороваются!

Детское заведение, где каждое детское блюдо стоит всего $5,25, будь то маленькая пицца, мини-корн-дог, картофель фри и многое другое.
Счастливый час 3:30-5:30 с понедельника по четверг

Полное меню на вынос и доставку
Доставка Sturgeon Bay доступна при минимальном заказе от 40 долларов.00
Минимальный заказ на вынос 40 долларов.
Мы также доставим ночью.
Заранее звоните для заказа!

Наряду с полным меню Greystone также предлагает замороженную пиццу Hydrant Pizza
.
В замке Грейстоун также есть бар с полным спектром услуг, где Грег и Сью подают самое холодное пиво в Стерджен-Бей, штат Висконсин.

У нас есть прекрасный выбор разливного пива, в том числе Delicious Bud Light и большой выбор вин.

У нас также есть памятная одежда и подарки в замке Грейстоун для продажи, такие как рубашки, толстовки, куртки, шляпы или обертки от консервных банок

Так что приходите в замок Грейстоун округа Дор, чтобы отведать лучший сэндвич с ребрышками высшего качества в Стерджен-Бей и вкусный бадлайт. !

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.