Рулет из лаваша начинка из рыбных консервов: Рулет из лаваша с рыбными консервами

Рулеты и закуски из лаваша. Начинка из рыбных консервов. Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Рулет из лаваша
– это простая в приготовлении и вкусная закуска. Рулеты из лаваша
готовятся с различными начинками: крабовые палочки, слабосоленая семга, с мясо, грибы и сыр и другие. Рецепт рулета из лаваша
стал очень популярным среди любителей готовить оригинальные закуски. Популярность лаваша с начинкой объясняется простотой приготовления и оригинальным видом на любом праздничном столе.

Рулеты из лаваша – рецепт приготовления

Рецепты рулетов из лаваша
достаточно простые, Вам понадобиться и начинка для лаваша
. Основным способом формирования закусочных рулетиков из лаваша это нанесение нескольких видов начинки по очереди на листы лаваша. Начинку равномерно распределяют на несколько слоев, когда листы лаваша намазаны начинкой их сворачивают в рулет.

Рулет из лаваша рецепты с разной начинкой.

Если Вы решили приготовить рулет из лаваша с начинкой
, то вам нужно подумать про начинку. Ингредиентами начинки для лаваша
могут быть самые различные продукты, сытную и вкусную закуску в виде рулета из лаваша можно приготовить:

  • с крабовыми палочками,
  • с корейской морковкой
  • с грибами,
  • сыром (творогом)
  • с семгой (или красной рыбой),
  • с курицей,
  • мясом,
  • яйцом,

Закуска из лаваша на праздничный стол.

Закуска из лаваша
– отличное фуршетное блюдо. Для праздничного стола чаще всего используют более изысканную начинку – красную рыбу, икру, копченое мясо. Лаваш с начинкой
в виде рулета подают в виде холодной закуски из лаваша
, однако можно приготовить и рулет из лаваша горячий
. Существует множество рецептов, как заворачивать и приготовить рулеты из лаваша
, всё зависит от вашего вкуса и фантазии, потому что можно придумать и собственный вариант начинки для рулета из лаваша. На нашем сайте собраны лучшие рецепты рулета из лаваша
. Поэтому, если вы хотите приготовить простую и оригинальные

Когда на подходе гости или же вы хотите побаловать себя вкусненьким, сделайте рулеты из лаваша с разными начинками. Преимущество такой закуски в том, что для наполнения подойдут самые разные продукты. Кроме того, приготовление не займет больше получаса. Заинтересовались такой закуской? Тогда смело выбирайте любой из вариантов.

Как приготовить рулеты из лаваша с начинкой

В каждом из рецептов используется армянский хлеб. Для его приготовления используют пресное тесто. Выпекается же хлеб в форме тонкой лепешки. Приготовление начинается с раскатывания его на столе. Затем на нем раскладывают ингредиенты. Чтобы начинка получилась еще аппетитнее, к ней добавляют различные виды зелени и приправляют специями. Их можно использовать по своему усмотрению в зависимости от личных вкусовых предпочтений. Заворачивать можно следующие продукты:

  • грибы;
  • яйца;
  • рыба;
  • морепродукты;
  • мясо;
  • крупы;
  • творог;
  • большинство овощей.

Рецепты приготовления начинки­

Еще одно преимущество такой закуски заключается в том, что она остается вкусной как в горячем, так и в холодном виде. Если обычные бутерброды из хлеба с колбасой уже надоели, то данное блюдо станет их отличной заменой, ведь наполнение можно менять хоть каждый день, выдумывая все новые сочетания продуктов. Не обойдется без них и планирование праздничного меню. Все за счет доступности ингредиентов и легкости приготовления.

Жареный­

Один из популярных рецептов – это жареный рулет. Такая закуска практически универсальна, ведь ее можно взять с собой на работу или пикник, чтобы перекусить, или же просто подать домочадцам на завтрак. Начинки бывают самые разные, из-за чего и простор для фантазии очень широкий. Из всего ряда рецептов с фото особенно выделяется описанный ниже.

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт. и 2 шт. для кляра;
  • сметана – 1,5 ст. л.;
  • сыр – 0,3 кг;
  • майонез – 1,5 ст. л.;
  • лук зеленый – 3 шт. ;
  • лаваш армянский – 1 упаковка;
  • растительное масло – для жарки;
  • специи, соль – по своему вкусу;
  • молоко – 80 мл.

Способ приготовления:

  1. Яйца (только 3) отварить вкрутую, оставить их остывать, после чего измельчить при помощи терки вместе с сыром.
  2. Добавить к этим компонентам нашинкованный мелко лук, заправить майонезом и сметаной.
  3. Лепешку порезать на порционные куски одинакового размера. Из одной должно получиться 3-4 заготовки.
  4. Смазать каждую готовым соусом, после чего завернуть, чтобы получился рулетик.
  5. Оставшиеся яйца взбить, взяв отдельную миску. К ним же влить молоко, немного посолить.
  6. На сковородке прогреть масло, затем обжарить на нем каждую заготовку, предварительно опущенную в яичный кляр.

Армянский­

Для данного рецепта продукты тоже можно взять любые. К особенно вкусным сочетаниям продуктов можно отнести крабовые палочки и сыр, креветки и семга, грибы и курица или капуста с баклажанами и корейской морковкой. В последнем случае получается островатая закуска, которую по достоинству оценят даже самые настоящие гурманы. Капуста здесь берется сразу в двух видах, что делает блюдо еще оригинальнее. Попробуйте приготовить закуску и убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 0,1 кг;
  • легкий майонез – 0,15 кг;
  • лаваш – 4 шт.;
  • бело- и краснокочанная капуста – 0,2 кг;
  • грибы, например, вешенки – 0,1 кг;
  • морковка по-корейски – 0,2 кг.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны лучше сначала выдержать около получаса в подсоленной воде, чтобы они не были слишком горькими. Далее вместе с ними промыть и нарезать все овощи.
  2. Разложить на столе одну лепешку, смазать майонезом, затем распределить по ней морковку, сверху положить следующий, а уже на него – белокочанную капусту.
  3. Далее снова должен идти «хлебный» слой, поверх которого нужно распределить уже красную капусту.
  4. Свернуть рулет из армянского лаваша – начинка же должна подзамерзнуть в холодильнике.
  5. Спустя полчаса вынуть и порезать ломтиками, как показано на фото.

Сладкий­

Из тонкой лепешки готовят не просто домашнюю закуску, но даже целый пирог. Сладкая начинка­ может быть самой разной – ореховым, банановым, яблочным, творожным. Последние два используются особенно часто. На основе творога или яблок и простой лепешки можно испечь пирожки или сделать все тот же закусочный рулет­ – начинки к нему вы уже знаете. Приготовить его вам помогут инструкции и фото ниже.

Ингредиенты:

  • яблоко – 0,6 кг;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • армянский лаваш – 2 пласта;
  • панировочные сухари – 1 ст. л.;
  • сахар – по вкусу;
  • сливочное масло – 70 г для обжаривания и 70 г для смазывания лепешки;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • ванильный сахар и корица – по 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Яблоки вымыть, снять с них кожуру, удалить серединку с семечками, после чего порезать маленькими брусочками. Полить их соком лимона.
  2. На сковороде растопить сливочное масло, потушить на нем яблоки в течение нескольких минут. Когда они станут мягче, присыпать корицей, простым и ванильным сахаром.
  3. Все перемешать, потомить еще пару минут.
  4. Лепешку выложить на ровную поверхность, по одной ее половине распределить начинку.
  5. Подогнуть бока, затем свернуть рулет из одного лаваша – начинка пока не добавляется. Со вторым пластом повторить то же самое.
  6. Затем поместить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать их взбитым желтком, еще раз посыпать корицей с сахаром.
  7. Запекать в духовке около четверти часа. Оптимальной для этого будет температура 190 градусов.
  8. При подаче порезать на части, как показано на фото.

С красной рыбой

Начинка по этому рецепту еще называется царской. Все из-за того, что в ее состав входит красная рыба. Благодаря этому компоненту закуска становится ярче и приобретает более выраженный вкус. Рулет с рыбой не стыдно подать даже самым почетным гостям. Главное условие – готовьте побольше, иначе всем гостям не достанется. Рыбу можете взять по своему вкусу, например, горбушу, кету, семгу, лосося или форель.

Ингредиенты:

  • сыр сливочный – 25 г;
  • укроп – по своему вкусу;
  • филе красной слабосоленой рыбы – 300 г;
  • лаваш – 1 шт.;
  • сок лимона – 1 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Рыбку порезать пластинками потоньше.
  2. Укроп промыть, мелко нашинковать, смешать со сливочным сыром. Приправить их лимонным соком.
  3. Лепешку разложить на ровной поверхности, распределить по ней сырную начинку.
  4. Поверх красиво уложить кусочки рыбного филе.
  5. Свернуть заготовку рулетиком, а затем еще обернуть пищевой пленкой. Отправить закуску на час в холодильник.
  6. При подаче пленку снять, порезать рулет на порционные куски.

С грибами

Еще одна хорошая замена бутербродам или блинчикам с начинкой – рулет с грибами. С приготовлением такой закуски тоже можно экспериментировать. Грибы отлично сочетаются с сыром, обычным или плавленым, с майонезом, сметаной и даже отварным яйцом. Комбинируя эти продукты, легко сделать сразу несколько рулетиков с разной начинкой. Грибы же лучше брать шампиньоны, хотя подойдут и любые другие.

Ингредиенты:

  • лук – 2 шт.;
  • сыр плавленый – 0,2 кг;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • лаваш – 2 шт.;
  • зелень – 2-3 пучка укропа или петрушки;
  • масло растительное – немного для обжаривания;
  • специи – по своему вкусу;
  • шампиньоны – 0,3 кг.

Способ приготовления:

  1. Произвольно нарезать грибочки, обжарить их на раскаленном масле до приобретения золотистого цвета.
  2. После этого ввести нашинкованный лук, посолить, приправить специями. Жарить ингредиенты до полной готовности.
  3. Плавленый сырок измельчить на терке, примешать его к грибной массе. Если начинка получается суховатой, то ввести майонез.
  4. На стол выложить лепешку, распределить грибную массу, посыпать все мелко порубленной зеленью.
  5. Остается только свернуть рулет, остудить в холодильнике.

С фаршем

Если вы надумаете приготовить рулет с фаршем, то можете взять любое мясо. Подойдет свинина, говядина или даже паштет. Какое бы из них ни использовалось, закуска получается очень сочной и сытной. По этой причине она вполне подойдет в качестве самостоятельного блюда даже на праздничный стол. Приготовление как всегда остается очень простым. Вам нужно только правильно подготовить фарш и сделать из него начинку.

Ингредиенты:

  • помидор – 0,2 кг;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • свиной фарш – 0,3 кг;
  • специи, зелень – по своему вкусу;
  • морковь по-корейски – 0,15 кг;
  • лаваш тонкий – 2 шт.;
  • сметана – 0,2 кг.

Способ приготовления:

  1. Фарш разморозить при комнатной температуре, порезать, обжарить на масле в течение 10-20 минут до полной готовности.
  2. Лепешки положить друг на друга, смазать их сметаной, а поверх присыпать любимыми специями.
  3. Пока лепешки пропитываются, промыть помидоры, нарезать их небольшими ломтиками.
  4. Если нужно, морковку тоже нашинковать.
  5. На лепешки выложить обжаренный фарш, затем морковку и помидоры, присыпать нашинкованной зеленью.
  6. Завернуть потуже, порезать рулет на порции.

С сыром

К отдельной категории рецептов можно отнести рулет с сыром. Вариантов начинки с этим продуктом существует очень много. С зеленью, чесноком, яйцами, майонезом, крабовыми палочками или даже с куриным мясом. В результате использования этих ингредиентов получаются очень аппетитные закуски. Отдельно же выделяется рецепт с названием «Сырный микс», где используются сразу 4 вида сыра. Пошаговая инструкция, как приготовить такую закуску, представлена ниже.

Ингредиенты:

  • брынза – 20 г;
  • плавленый сыр – 3-4 ч. л.;
  • сметана – 3-4 ч. л.;
  • сыр твердого сорта – 20 г;
  • сыр с плесенью – 20 г;
  • лаваш – 1 пласт.

Способ приготовления:

  1. Лепешку поделить на 2 части, разрезать.
  2. Одну половину смазать сметаной, а другую – плавленым сыром. Соединить обе части, плотно прижав их друг к другу.
  3. Брынзу порезать кубиками, а сыр с плесенью измельчить на терке вместе с твердым.
  4. Выложить их на лепешку, закрутить рулет, обернуть пищевой пленкой.
  5. Выдержать в холодильнике около 2 часов, затем нарезать кусочками.

С крабовыми палочками

Ароматной и совсем недорогой получается начинка с крабовыми палочками. Их сочетают с сыром, огурцами, яйцами или чесноком. В последнем случае закуска будет немного острее. Чеснок же можно легко заменить репчатым или зеленым луком. Это никак не повлияет на готовый рулет – он­ станет­только вкуснее. Инструкцию, как приготовить блюдо «Крабовый рай», вы найдете ниже.

Ингредиенты:

  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр – 150 г;
  • лаваш – 1 шт.;
  • зелень, соль, майонез – по своему вкусу;
  • палочки крабовые – 0,2 кг;
  • яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Отварить яйца, дать им остыть и почистить от скорлупы.
  2. Перетереть их вместе с сыром и чесноком.
  3. Палочки мелко нашинковать, порубить зелень.
  4. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, посолить.
  5. Лепешку развернуть на столе, смазать полученной начинкой, закатать обратно, чтобы получился рулетик.
  6. Нарезать на порционные куски.

С курицей

Очень близким по составу к шаурме или шаверме можно считать рулет с курицей. Только в нем практически отсутствуют жирные ингредиенты, ведь они заменены на зелень и овощи. По этой причине такие рулетики относят к диетическим. Они очень сытные, но при этом быстро готовятся, почему вполне сойдут даже за легкий обед или ужин.­

Ингредиенты:

  • листья салата – 4-5 шт.;
  • свежий огурец – 3 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • отварное филе курицы – 0,4 кг.;
  • тонкий лаваш – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Лепешку сразу поделить на 2 части и смазать майонезом.
  2. Овощи промыть. Листья нарвать руками, а огурец натереть на крупной терке.
  3. Распределить все ингредиенты полосками на смазанной части лепешки. Укрыть ее сверху оставшейся половиной.
  4. Свернуть рулет, разрезать на 2-3 части.

С мясом

По данному рецепту можно сделать не просто рулет с мясом, а даже пирожки. К утреннему кофе или послеобеденному чаю такая выпечка подойдет идеально. Принцип приготовления не затруднит даже начинающего кулинара, ведь не придется возиться с тестом. Нужно только правильно обработать фарш, начинить им лепешку и обжарить получившиеся пирожки на масле.

Ингредиенты:

  • вода – 0,5 стакана;
  • твердый сыр – 0,1 кг;
  • фарш мясной – 0,4 кг;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • паста томатная – 1 ст. л.;
  • лаваш – 3 листа;
  • растительное масло – немного для жарки;
  • лук – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. На сковороде сначала обжарить нашинкованный лук, затем ввести фарш, готовить пару минут.
  2. Далее вести порезанный перец, томатную пасту, перемешать. Потомить начинку пару минут, а затем выложить на лепешку.
  3. Свернуть заготовку рулет «колбаской», обжарить на масле или же на сухой сковороде с каждой стороны.

С овощами

Еще один из диетических и даже вегетарианских вариантов – рулет с овощами. В таком постном рецепте используется гармоничное сочетание помидоров, огурцов и сыра или же капусты с корейской морковкой. К ним часто добавляют и редис, перец и даже картофель. Из этих ингредиентов можно составить несколько овощных комбинаций и получить вкусные рулетики, например, как в рецепте ниже.

Ингредиенты:

  • морковка по-корейски – 100 г;
  • майонез, зелень – по вкусу;
  • лаваш – 1 лист;
  • соль, перец – по щепотке;
  • белокочанная капуста – 200 г.

Способ приготовления:

  1. Хлеб разложить поверх пищевой пленки, промазать майонезом.
  2. Капусту нашинковать, поперчить и посолить, помять руками, после чего распределить по лавашу.
  3. Далее выложить отжатую морковку, нашинкованную зелень.
  4. Свернуть заготовку, разрезать на несколько порций.

С колбасой

Если вы больше любите мясные закуски, то приготовьте рулет с колбасой. Подойдет как вареная, так и копченая. Последнюю часто заменяют ветчиной, куриным окороком или грудкой. Получится не менее вкусно. Такой рецепт хорош тем, что практически все необходимые компоненты найдутся в холодильнике. Хотя можно добавить и вообще все, что в нем есть.

Ингредиенты:

  • огурец – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лаваш – 1 шт.;
  • майонез и зелень – по вкусу;
  • колбаска – 0,2 кг.

Способ приготовления:

  1. Колбасу порезать кубиками помельче.
  2. Морковку очистить, натереть. Огурец же нарезать кубиками.
  3. Зелень промыть, нашинковать.
  4. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, распределить по лавашу.
  5. Скрутить заготовку в форме рулетика, порезать на порции.

Ознакомьтесь с вкусными рецептами, как готовить .

Видео

Пошаговое приготовление:

  1. Зелень промойте под проточной водой и мелко нарубите.
  2. Семгу нарежьте средними пластами.
  3. Ветчину нарежьте соломкой.
  4. Лаваш расстелите на ровной, чистой и сухой поверхности. Тонким слоем смажьте его плавленым сыром.
  5. Разложить ломтики семги.
  6. Посыпьте измельченной зеленью.
  7. Добавьте ветчину.
  8. Сверните лаваш в рулет и оберните пищевой пленкой.
  9. Отправьте его на 20 минут в холодильник.
  10. Нарезайте средними кусками.

Рулет из лаваша – пошаговый рецепт

Отличная альтернатива бутербродам – вкусный новогодний рулет из лаваша с овощами, колбасой и сыром. Смотрится празднично, получается вкусно, готовится быстро.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Морковь – 100 г
  • Вареная колбаса – 250 г
  • Сыр – 50 г
  • Петрушка (зелень) – 1 пучок
  • Сыр плавленый – 2-3 ст. л.
  • Листья салата – по вкусу

Пошаговое приготовление:

  1. Лаваш расстелите на столе и смажьте плавленым сыром.
  2. Вареную колбасу натрите на крупной терке и насыпьте ее на сыр.
  3. Зелень петрушки измельчите и добавьте к начинке.
  4. Сырую морковь очистите, натрите и расположите следующим слоем.
  5. Сверните лаваш рулетом, оберните фольгой и отправьте на холод на полчаса.
  6. Нарезайте его порционными кусочками и выкладывайте на блюдо.

Крабовый рулет из лаваша на новый год будет к месту не только в новогоднюю ночь, а и на повседневном обеденном столе.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 3 листа
  • Крабовые палочки – 300 г
  • Яйца – 4 шт.
  • Майонез – 250 мл
  • Укроп – пучок
  • Петрушка – пучок

Пошаговое приготовление:

  1. Первый лист лаваша выложите на стол и смажьте майонезом.
  2. Зелень (укроп и петрушка) мелко накрошите и присыпьте на майонез.
  3. Сверху расположите следующий лист и смажьте майонезом. На него равномерно разложите тонко нарезанные кружочки крабовых палочек.
  4. Прикройте третьим листом и пропитайте майонезом. Посыпать мелко порезанными яйца, которые заблаговременно отварите вкрутую и остудите.
  5. Присыпьте все еще немного зеленью.
  6. Все слои туго сверните в рулет и оставьте для пропитки на один час.
  7. Далее рулет разрезайте кусочками и подавайте на стол.

Вкусным будет на новый год рулет из лаваша с сыром. Закуска легко готовится, получается вкусной и питательной. А приготовить ее сможет любая начинающая хозяйка.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Твердый сыр – 200 г
  • Вареная колбаса – 200 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Зелень – пучок
  • Майонез – 200 мл

Пошаговое приготовление:

  1. Сыр и колбасу натрите на крупной тёрке.
  2. Зелень накрошите, чеснок пропустите через пресс.
  3. Колбасу натрите на терке.
  4. Помидоры и отваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками.
  5. Все продукты сложите в глубокую миску, заправьте майонезом и перемешайте.
  6. Лаваш расстелите на столе и ровным слоем нанесите начинку.
  7. Сверните его рулетом и оберните полиэтиленовым пакетом. Так он быстрее пропитается.
  8. Выдержите его час в холодильнике и нарезайте порционными кусочками по 3 см.

Изысканная закуска с рыбой не только вкусная и полезная, но еще и нарядно смотрится на столе. Для красоты добавляют зелень, а для нежности плавленый сыр.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Слабосоленая семга – 400 г
  • Сыр – 200 г
  • Укроп – пучок
  • Майонез – 200 мл

Пошаговое приготовление:

  1. Укроп помойте и мелко накрошите.
  2. Сыр нарежьте небольшими кубиками со сторонами 8 мм.
  3. Соедините сыр с укропом и заправьте их майонезом. Хорошо перемешайте.
  4. Лаваш расстелите на столе и нанесите сырный слой.
  5. Семгу нарежьте пластинами и разложите по всей площади листа.
  6. Сверните лаваш туго рулетом и оставьте пропитываться минимум на час.
  7. Нарезайте его ломтиками по 1-1,5 см и подавайте к трапезе.

Рулет из лаваша с курицей – сытная и вкусная закуска, которая станет прекрасным украшением новогоднего стола. А ее прелесть в том, чтоб чем дольше она вылежится, тем мягче и вкуснее будет.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 шт.
  • Куриное филе – 300 г
  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь по-корейски – 100 г
  • Соль – по вкусу
  • Майонез – по вкусу
  • Растительное масло – 2 ст.л.

Пошаговое приготовление:

  1. Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде. Остудите и тонко порежьте поперек волокон.
  2. Шампиньоны очистите, помойте, нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде в растительном масле.
  3. Луковицу очистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами. Быстро пассируйте в сковороде на растительном масле.
  4. Застелите стол пищевой пленкой, расстелите лаваш и смажьте тонким слоем майонеза.
  5. Сверху выложите куриное филе и морковь по-корейски.
  6. Прикройте вторым листом и также пропитайте майонезом.
  7. Разложите жареные грибы с луком.
  8. Плотно сверните лаваши в рулет, заверните пищевой пленкой и отправьте на 2-3 часа в холодильник.
  9. После разворачивайте, нарезайте кусочками и сервируйте к новогоднему столу.

Самая бюджетная закуска из армянского лаваша – рулет с плавленым сыром. При этом получается кушанье не менее вкусным и интересным. К тому же на ее воплощение затрачивается не более 40 минут времени.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 2 лепешки
  • Огурец свежий – 2 шт.
  • Плавленый сыр – 5 шт.
  • Зелень укропа – пучок
  • Шпроты – 1 банка
  • Майонез – 2 ложки

Пошаговое приготовление:

  1. Для приготовления первой начинки натрите на крупной терке плавленый сыр. Чтобы было легче натирать выдержите его 15 минут в морозильной камере.
  2. Консерву со шпротами откройте, рыбу выложите на тарелку и вилкой разомните в кашицу.
  3. Соедините шпроты с сыром, заправьте майонезом и перемешайте.
  4. Далее приготовьте вторую начинку. Для этого огурцы помойте, высушите и натрите на крупной терке.
  5. Укроп промойте, обсушите бумажной салфеткой и меленько накрошите.
  6. Соедините огурцы с зеленью, приправьте щепоткой соли и заправьте майонезом.
  7. Лаваш расстелите на столе и выложите первую начинку из сыра, равномерно распределяя ее по всей плоскости.
  8. Накройте второй лепешкой и также нанесите вторую начинку из огурцов.
  9. Осторожно скручивайте лаваши в рулет, оберните пищевой фольгой, подержите час и нарезайте ломтиками.

Ветчина – вкусный ингредиент, который дополняет и оттеняет вкус многих блюд. Хорошо она себя зарекомендовала в виде начинки для рулета из лаваша на новогодний стол.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 4 шт.
  • Вареные яйца – 4 шт.
  • Укроп – пучок
  • Ветчина – 300 г
  • Сыр – 150 г
  • Майонез – 400 г

Пошаговое приготовление:

  1. Первый лаваш расстелите на столе и смажьте майонезом. Выложите на него ветчину тонко нарезанную ломтиками.
  2. Прикройте вторым листом и пропитайте майонезом перемешанным с укропом.
  3. Третий лист промажьте натертым сыром перемешанным с майонезом.
  4. Четвертый пласт промажьте майонезом и присыпьте измельченной зеленью.
  5. Сверните лаваш в рулет и пропитайте в холоде 1 час.
  6. Нарезайте средними кусочками и красиво выкладывайте на блюдо.

Видео-рецепты:

Когда вы захотели побаловать себя в еде и скушать что-нибудь вкусненькое, можно сделать рулетики из лаваша с начинками, или . Преимущество таких закусок в том, что для их наполнения можно использовать разные продукты. Плюс ко всему, приготовление не займет много времени.

Но, чтобы их правильно приготовить нужно разобраться с несколькими вопросами — какой лучше выбрать лаваш и какие лучше всего использовать продукты в качестве начинки. Лично я люблю их готовить из тонкого армянского лаваша, а чем его наполнять — здесь все зависит только от вашей фантазии.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 3 листа
  • яйца куриные — 2 шт
  • мука — 2 ч. л
  • помидоры — 3 шт
  • плавленный сыр — 200 гр
  • колбаса — 250 гр
  • укроп — 1 пучок
  • подсолнечное масло — для жарки.

Способ приготовления:

Первым делом растелаем лаваш и намазываем его по всей поверхности плавленным сыром.

Затем равномерно выкладываем на него половину мелко нашинкованного укропа и нарезанные небольшими кубиками помидоры и колбасу.

И выкладываем на него всю оставшуюся начинку.

Теперь накрываем наше блюдо третьим листом, намазанной стороной вниз, слегка приминаем и нарезаем на порционные куски.

Для кляра нам нужно в глубокую миску вбить яйца, добавить муку и хорошенечко перемешать.

Обмакиваем с обеих сторон заготовки и обжариваем их в масле на сковороде с каждой стороны до румяной корочки.

Для того, чтобы избавиться от лишнего жира, выкладываем готовую закусочку на салфетку или бумажное полотенце, а после подаем для угощения к столу.

Рецепт лаваша с начинкой запеченного в духовке

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий — 2 шт
  • ветчина — 200 гр
  • сыр — 100 гр
  • помидоры — 2 шт
  • майонез
  • зелень — пучок
  • яйцо — для смазки рулетов.

Способ приготовления:

После того, как подготовили все продукты, ветчину и помидоры нарезаем небольшими квадратиками, сыр натираем на крупной терке, а зелень мелко шинкуем.

Затем каждый лист лаваша разрезаем на четыре равные прямоугольные части, где на каждый отрезок наносим слой майонеза, столовую ложку с горкой — ветчины, столько же помидоров, натертого сыра и немного зелени.

Теперь аккуратненько заворачиваем все рулетики, выкладываем на противень, смазываем их слегка взбитым яйцом и сверху посыпаем семенами кунжута.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, до появления золотистой корочки.

Рулетики получаются очень вкусные и ароматные, попробуйте приготовить и Вы!

Вкусный рулет из лаваша с крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий — 3 листа
  • крабовые палочки — 200 гр
  • сыр плавленный — 250 гр
  • масло сливочное — 100 гр
  • зелень и майонез — по вкусу.

Способ приготовления:

Полностью раскрываем лаваш и смазываем его размягченным сливочным маслом.

Не большими кусочками шинкуем крабовые палочки и перекладываем их в глубокую миску. Туда же добавляем мелко нарубленную зелень по вкусу и тщательно перемешиваем всю массу.

Теперь после того, как все ингредиенты ровненько распределили, начинаем заворачивать лаваш с начинкой в плотный рулет.

Заворачиваем получившийся рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1,5-2 часа для того, чтобы он хорошенечко пропитался.

Затем извлекаем из пленки, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Простой рецепт приготовления лаваша с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • Лаваш — 3 шт
  • яйца куриные вареные — 2 шт
  • сыр — 150 гр
  • колбаса — 250 гр
  • вода — 1 ст. л
  • лук зеленый и петрушка — 1 небольшой пучок
  • сметана — 3 ст. л
  • горчица — 1 ч. л
  • масло растительное — для жарки
  • соль и черный перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезаем небольшими кубиками колбасу, натираем на крупной терке сыр, мелко шинкуем зеленый лук и петрушку.

2. Перекладываем эти все компоненты в миску и добавляем к ним сметану, горчицу, немного соли и молотого черного перца. Хорошенечко все перемешиваем.

3. В отдельную емкость вбиваем яйца, немножко воды, щепотку соли и молотого перца, затем взбиваем все до однородности.

Чтобы было удобнее сворачивать лаваш и он принял форму треугольника, нужно срезать края так, чтобы их концы приобрели квадратную форму.

5. Теперь выкладываем одну столовую ложку начинки на край полоски и распределяем ее так, чтобы она приобрела форму треугольника.

6. Затем сворачиваем лаваш так, чтобы он повторил очертание начинки.

7. Получившиеся треугольники обмакиваем с двух сторон во взбитом яйце и обжариваем в масле на сковороде с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

Жареные треугольники с колбасой и сыром готовы, кушайте на здоровье!

Лаваш с копченой курицей и огурцом (видео)

Приятного аппетита!!!

Тонкий лаваш, казалось бы, для чего он? Кушать его в прикуску? Да как-то не очень сытно. Тогда для чего?

Из него можно готовить вкусные холодные и горячие закуски.
Так, например, можно приготовить всем известный еврейский салат (плавленый сыр майонез, чеснок), нанести слой салата на лаваш и свернуть его в рулет. Закуску следует поставить в холодильник, чтобы лаваш пропитался.

Таким же образом, можно сделать рулет из салата из крабовых палочек, порезав его очень мелко, из печеночного паштета и т.д.

Лаваш можно использовать как блинчики.
В качестве начинки можно использовать тертый сыр с мелко порезанным чесноком, пюре, готового фарша. Затем блинчики можно поджарить на сливочном масле, или обильно смазать сливочным маслом и запечь в духовке. Попробуйте, вам очень понравиться!
Приведем еще несколько оригинальных рецептов.

Рулет из лаваша с фаршем

Для приготовления рулета из лаваша понадобится:

  • 3 листа тонкого лаваша
  • 300-400 г свиноговяжьего фарша 1:1
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 помидора
  • листья салата
  • 50 г сыра
  • майонез
  • 1-2 зубка чеснока
  • зелень укропа или петрушки

Рецепт приготовления рулета из лаваша

  1. Мелко порежьте лук и поджарьте его на разогретой сковороде с растительным маслом. Натрите морковь на крупной терке и через 3 минуты добавьте ее к луку, жарьте до полуготовности моркови. Выложите в эту же сковородку фарш и жарьте его 20-25 минут, периодически помешивая, посолите и поперчите.
    Порежьте помидоры кружками, натрите сыр на крупной терке.
  2. Вымойте и высушите листья салата. Сделайте чесночный соус: чеснок измельчите или выдавите прессом и смешайте с майонезом. Мелко порежьте зелень.
  3. Сформируйте рулет. Для этого лист лаваша разверните, смажьте его чесночным соусом, разложите на нем фарш с луком и морковью, немного отступая от краев. Посыпьте зеленью и разровняйте. Второй лист лаваша смажьте чесночным соусом с обеих сторон, разложите сверху фарша.
  4. Сверху этого листа разложите листья салата, сверху выложите помидоры и полейте их майонезом. Накройте сверху третьим листом лаваша, смазанным с двух сторон чесночным соусом. Посыпьте сверху тертым сыром и аккуратно сверните в рулет. Поместите рулет в холодильник на час, а затем разрежьте его поперек кусочками толщиной 1,5-2 см. Приятного аппетита!


Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Для приготовления лаваша с крабовыми палочками понадобится

  • 3 тонких лаваша
  • 300 г крабовых палочек
  • 200 г сыра любого сорта
  • 6 куриных яиц
  • 2 п. укропа
  • 5 долек чеснока
  • майонез

Рецепт приготовления лаваша с крабовыми палочками

  1. Лаваш готовится в несколько слоев, затем он сворачивается в рулет. Отварите яйца вкрутую, пропустите их через мясорубку вместе с крабовыми палочками и сыром. Можно мелко нарубить эти ингредиенты. Измельчите чеснок на терке или прессом, мелко нарежьте укроп.
  2. Приготовьте начинку на первый слой. Для этого перемешайте крабовые палочки, майонез и чеснок. Должна получиться не густая, но и не жидкая консистенция.
    Приготовьте начинку на второй слой. Для этого перемешайте яйца с майонезом до такого же состояния, как и первый слой.
  3. Приготовьте начинку на третий слой. Укроп перемешайте с майонезом.
    Разложите листья лаваша, выложите на них соответствующие начинки и сложите их пирогом. Сверните его в рулет по короткой стороне, чтобы получился короткий и толстый рулет. Для сохранения формы можно завернуть рулет в фольгу. Поместите в холодильник на 6 часов. Подавайте к столу нарезанным на кусочки толщиной 1,5-2 см. Приятного аппетита!


Рыбка в лаваше

Для приготовления рыбки в лаваше понадобится

  • 3 тонких лаваша
  • 1 банка рыбных консервов в масле (лососевые)
  • 3 яйца
  • 200 г сыра
  • майонез
  • 4 дольки чеснока
  • зелень

Рецепт приготовления рыбки в лаваше

  1. Сварите яйца в подсоленной воде вкрутую, охладите и очистите их от скорлупы. Мелко порубите яйца, с консервов слейте жидкость и разомните рыбу вилкой. Натрите сыр на терке.
  2. Вымойте и высушите зелень, мелко порубите. Чеснок измельчите на терке или прессом, смешайте с майонезом и зеленью. Лист лаваша смажьте с одной стороны этой смесью и разложите на столе. Посыпьте его тертым сыром и разровняйте.
  3. Вторым листом накройте первый майонезом вниз. Смажьте второй лист сверху майонезом и разложите по его площади рыбные консервы. Накройте сверху третьим листом лаваша, смажьте его майонезом и разложите на нем измельченные яйца. Сверните тугой рулет и прижмите его легким прессом. Поставьте на 30 минут в холодильник. Нарежьте рулет на кусочки толщиной 1-1,5 см. Украсьте зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!


Рулет из лаваша с сыром и грибами

Закусочный рулет из лаваша с сыром и грибами
готовится очень быстро. Для приготовления рулета из лаваша с сыром и грибами понадобится

  • 3 тонких лаваша
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 450 г шампиньонов маринованных
  • 300 г сыра твердых сортов
  • 2 луковицы среднего размера
  • 250 г майонеза


Рецепт приготовления рулета из лаваша с сыром и грибами

  1. Разложите первый лист лаваша на столе и смажьте его тонким слоем майонеза, присыпьте сверху мелко рублено зеленью. Сверху разложите второй лист, смажьте его также майонезом и выложите обжаренные шампиньоны. Сверху – третий лист, слегка смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
  2. Сверните все в тугой рулет, поместите в пакет или в фольгу и уберите в холодильник на два часа. Нарезайте кусочками и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Овощная закуска из лаваша

Для приготовления овощной закуски из лаваша понадобится

  • 1 тонкий лаваш
  • 2 крупные луковицы
  • 1 крупная морковка
  • 250 г шампиньонов (свежих)
  • зелень
  • 100 г кетчупа
  • 100 г сметаны

Рецепт приготовления овощной закуски из лаваша

  1. Порежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке, шампиньоны порежьте кубиками. Обжарьте все на растительном масле и добавьте зелень. Смешайте сметану и кетчуп и смажьте этой смесью лаваш. Выложите сверху начинку и сверните рулет.
  2. Уберите рулет в холодильник на два часа для пропитки. Перед подачей на стол, порежьте на кусочки. Приятного аппетита!

Мясной рулет из лаваша

Для приготовления мясного рулета из лаваша понадобится

  • свино-говяжий или куриный фарш
  • 2 тонких лаваша
  • 3 ст.л. кетчупа
  • 3 ст.л. майонеза
  • 1 луковица
  • 1 морковь

Рецепт приготовления мясного рулета из лаваша

  1. Разверните два пласта лаваша и сложите их один на другой. Смажьте смесью из кетчупа и майонеза, выложите фарш, посолите и поперчите его. Сверху выложите зажарку из лука и моркови со специями.
  2. Сверните лаваши в рулет и запекайте в духовке в течение 30 минут. Подавайте на стол порезанным на кусочки с зеленью. Приятного аппетита!


8 Рецептов Рулета из Лаваша с Рыбными Консервами

Приветствую вас, дорогие друзья! Сезон праздников совсем не за горами, и самое время обсудить вкусные и красивые закуски на праздничный стол. Сегодня предлагаю вам пополнить свою кулинарную книгу рецептами рулетиков из лаваша с рыбными консервами. В отличие от дорогой красной рыбы или красной икры, закусочный рулет из армянского лаваша с консервированной рыбой не ударить по семейному бюджету, и на выходе мы получаем вкусную и недорогую закуску.

Для приготовления начинки можно использовать любую консервированную рыбу в масле или собственном соку: горбушу, сайру, тунец, скумбрию, а также всеми любимые шпроты, селедочку, печень трески и икру мойвы. Такая закуска в лаваше может не только украсить праздничный стол, но и служить отличным перекусом в течении дня: вторым завтраком или полдником, если вы придерживаетесь правильного питания.

Для вашего удобства я собрала все рецепты рыбных рулетиков из лаваша на одной страничке, расписала подробно все тонкости приготовления с фото. Обратите внимание также на украшение закусок с лавашом: я использовала простые и доступные ингредиенты, но на тарелке такое оформление смотрится очень красиво, и ваши гости будут в восторге! Кроме того, в лаваш вы можете завернуть ваш любимые рыбный салат и подать на стол либо целым рулетом, либо нарезать на порционные кусочки и также украсить.

Друзья, мне очень интересно узнать: а какие ваши любимые начинки для тонкого лаваша? С нетерпением буду ждать ваши самые лучшие комментарии, вопросы и фотоотчеты.

Рулетики из лаваша с печенью трески, огурцом и сыром

Ингредиенты:

  • Печень трески 100 гр
  • Яйца 2 шт
  • Огурец 1 шт (весом 100 гр)
  • Твердый сыр 100 гр
  • Майонез 100 гр
  • Лаваш 2 шт

Как приготовить

Яйца нужно предварительно сварить вкрутую (4 минуты), и остудить. Чистим яйца, и натираем на мелкую терку.

Твердый сыр также натираем на мелкую терку.

Огурец натираем на самую крупную терку, чтобы в готовом рулете он пустил как можно меньше сока, и остался хрустящим.

Печень трески достаем из коробочки с маслом, перекладываем в тарелку, и разминаем вилкой.

Первый лист лаваша намазываем майонезом.

И посыпаем тертым сыром.

Накрываем вторым листом лаваша, и плотно прижимаем пальцами, чтобы слои нашей будущей лавашной закуски «склеились».

Намазываем второй лаваш печенью трески.

Затем равномерно выкладываем натертые яйца, и огурец.

Сворачиваем лаваши с начинкой в плотный рулет.

В таком виде рулет из лаваша с печенью трески уже готов к употреблению. Но если вы делаете закуску заранее, заверните готовый лаваш в пищевую пленку, или фольгу, и храните в холодильнике.

Перед подачей на стол нарезаем рулет на порционные кусочки, и выкладываем на тарелку.

С горбушей

Горбуша в масле сама по себе хороша в качестве начинки для рулета. Но можно сделать массу еще вкуснее, если сочетать рыбу с яйцами и зеленью. Последнюю допускается брать любую. Например, смесь петрушки и кинзы.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

  • горбушу (консервы) – 1 банку;
  • лаваш – 1 шт.;
  • яйца вареные – 3 шт.;
  • зелень, майонез, чеснок.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

  1. Вареные яйца произвольно крошатся, а зелень – мелко шинкуется. Чеснок пропускается через пресс.

  2. Рыбу нужно вилкой разделить на мелкие кусочки.
  3. Остается расстелить лаваш на столе, промазать майонезом, покрыть рыбой, яйцами и чесноком. Допускается также брать зеленый лук.

В пленке рулет должен пропитываться в прохладе не менее получаса. Украсить его можно зеленью и дольками вареных перепелиных яиц. Чтобы преобразить закуску в вегетарианскую, достаточно взять постный майонез и авокадо вместо яйца.

Закуска в лаваше с сельдью и авокадо

Ингредиенты:

  • Тонкий лаваш 1 шт.
  • Филе сельди в масле 100 гр. (чистый вес без масла)
  • Яйца 2 шт.
  • Майонез 50 гр.
  • Горчица в зернах 3 ч.л.
  • Авокадо 1 шт
  • Свежий огурец 1 шт.
  • Сок ½ лимона

Как приготовить:

Яйца отвариваем вкрутую (4 минуты), и натираем на мелкую терку.

Филе селедки достаем из масла, и нарезаем тонкими пластинками.

Огурец натираем на крупную терку.

Авокадо разрезаем пополам, достаем косточку, и чистим от кожуры. Затем нарезаем тонкими пластинками, и сбрызгиваем соком половинки лимона, чтобы этот нежный заморский фрукт не стал коричневым.

Разворачиваем на столе лист лаваша, неровные края можно обрезать ножницами, или ножом, потому как лаваш квадратной или прямоугольной формы легче сворачивать.

Намазываем лаваш майонезом и горчицей.

Следующим слоем распределяем натертые яйца.

Затем равномерно выкладываем кусочки селедки.

И последними выкладываем авокадо и огурец.

Сворачиваем лаваш в плотный рулет, закрываем пищевой пленкой, и убираем в холодильник.

В принципе, рулет уже можно кушать сразу после приготовления, но и на следующий день он также остается вкусным и сочным.

С семгой

Меньшей популярностью среди кулинаров пользуется консервированная семга. Но эта рыба в таком виде тоже вкусная и сочная. Дополнить начинку будет достаточно любым сыром и майонезом.

Можно оставить и немного жидкости от рыбы. Эти добавки нужны для сочности.

Ингредиенты

Для блюда нужно взять:

  • семгу (консервы), сыр – по 150-170 г;
  • лаваш – 1 лист;
  • зелень – 1-2 пучка;
  • майонез.

Пошаговый процесс приготовления

Этапы приготовления:

  1. Рыбу требуется выложить на тарелку и старательно очистить от костей. Удобно выбирать их как просто руками, так и миниатюрным пинцетом.
  2. Подготовленную семгу требуется размять и смешать с майонезом.
  3. После в массу отправляется мелкая сырная стружка. Допускается использовать любые пряности по своему вкусу.
  4. Лист лаваша разворачивается, разравнивается на горизонтальной поверхности. После можно покрыть его получившейся выше смесью. Останется только посыпать начинку рубленым укропом.
  5. Лаваш плотно аккуратно скатывается. Должен получиться плотный не разваливающийся рулет.

Угощение будет настаиваться в прохладе на протяжении примерно 50-70 мин. После можно нарезать его порционными кусочками. Оптимальная толщина для каждого – примерно 2,5 см.

Рецепт закуски в лаваше со шпротами и сыром

Ингредиенты:

  • Шпроты в масле ½ банки (банка объемом 160г.)
  • Твердый сыр 100 гр.
  • Яйца 2 шт.
  • Майонез 100 гр.
  • Чеснок 1-2 зубка
  • Тонкий лаваш 2 шт.

Приготовление:

Яйца нужно заранее отварить вкрутую (3-4 минуты) и натереть на мелкую терку.

Твердый сыр (для рецепта я использовала «Российский») также натираем на самую мелкую терку.

Со шпротами придется повозиться. Можно их просто размять вилкой, но тогда «шпротную кашу» будет непросто распределить по листу лаваша. Поэтому, каждую рыбку ножом разрезаем вдоль, как показано на фото.

Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

В отдельной посуде смешиваем майонез с чесноком.

Для этого рецепта потребуется два листа лаваша. Можно использовать маленькие листы, или разрезать один большой. Маленькие квадратные лаваши у нас в магазине бывают редко, поэтому я разрезала пополам один большой овальный лаваш.

Первый лист лаваша намазываем половиной майонеза с чесноком.

Равномерно посыпаем лаваш тертым сыром.

Накрываем вторым листом лаваша.

Второй лаваш намазываем оставшимся майонезом с чесноком, и посыпаем тертыми яйцами.

Дальше раскладываем шпроты по ширине рулета.

Сворачиваем наш лаваш со шпротами в плотный рулет.

Получается во такая длинная «шпротная колбаса».

Заворачиваем рулет в фольгу, или пищевую пленку, и отправляем в холодильник минимум на 30 минут. Можно разрезать рулет пополам, чтобы было удобно хранить в холодильнике.

Перед подачей нарезаем наш рулет из лаваша со шпротами на порционный кусочки 1,5-2 см.

Как сделать любимую закуску неотразимой

  • Поскольку основной компонент начинки у нас – подкопченные шпроты в масле, советуем на них не экономить. Среди магазинного разнообразия лучше всего выбирать продукт проверенной фирмы;
  • Прелесть закуски – не только в ее отменных вкусовых характеристиках, но и аппетитном виде. Если начинка окажется слишком сочной, лаваш непременно размокнет, и блюдо будет иметь не слишком презентабельный вид. Чтоб не случился сей конфуз, масло с консервы лучше отцедить – ему самое место в картошке-пюре;
  • Рыбный компонент угощения довольно калориен. Уменьшить энергетическую ценность его можно, заменив майонез нежирным йогуртом или сметаной;
  • Еще один вариант снижения калорийности – замена шпрот сардиной в собственном соку. Вкус получится
  • Огурец в качестве овощной добавки к рыбной начинке можно подготовить двумя способами – натереть на терке с крупными отверстиями, как рекомендовано в рецептах, или порезать тонкими ломтиками;
  • Подавать начиненный шпротами рулет лучше всего, подержав его с полчаса в холодильнике для пропитки.

А теперь давайте рассмотрим подробно, как готовить любимый лаваш со шпротами и овощами.

Сочная начинка с сардиной, зеленым луком и сыром

Ингредиенты:

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 100 гр консервированной сардины в масле;
  • 1 вареное яйцо;
  • 100 гр плавленого сыра;
  • 1-2 ст.л. майонеза;
  • соль, перец по вкусу;
  • 3-4 шт перьев зеленого лука.

Как приготовить:

Нам понадобится рыбные консервы в масле: это может быть и сардина, и сайра, и скумбрия, и горбуша – любая на ваш вкус. В этот раз я готовила рулет из армянского лаваша с сардиной и зеленью.

Аккуратно вынимаем рыбу из банки и при помощи вилки разминаем ее.

Вареное яйцо и плавленый сыр трем на среднюю терку. Добавляем соль, черный перец и майонез, перемешиваем.

И полученной массой смазываем лаваш.

Сверху выкладываем рыбные консервы, стараясь распределить их по поверхности лаваша равномерно.

Зеленый лук мелко режем и присыпаем рыбные консервы.

Заворачиваем лаваш в тугой рулет.

И упаковываем его в фольгу или пищевую пленку. В таком виде прячем рулет из лаваша с сардиной и яйцом в холодильник — как минимум на 1-2 часа.

После этого достаем лаваш из пленки и нарезаем на шайбочки толщиной 2-3 см.

Вот и все, рулетики из лаваша с рыбными консервами готовы. Осталось лишь выложить их на блюдо и можно подавать.

Классический рецепт

Классический лаваш с горбушей состоит из лука, моркови, горчицы и сметаны.

Состав ингредиентов

Список необходимых компонентов:

  • 600 г консервированной горбуши;
  • 350 г лаваша;
  • 200 г лука;
  • 1 ст. л. горчицы;
  • 200 г моркови;
  • 50 г сливочного масла;
  • 250 г сметаны;
  • 2 ст. л. подсолнечного масла;
  • соль с перцем.

Пошаговый процесс приготовления

Лаваш с горбушей консервированной готовится по следующей схеме:

  1. Сначала нужно промыть морковь с луком и зачистить. После необходимо нашинковать лук маленькими кубиками, а морковь натереть, используя крупную тёрку.
  2. Далее следует влить на сковороду подсолнечное масло, нагреть её, выложить подготовленные овощи и обжаривать на масляной сковороде до золотистости в течение 5-7 мин., периодически помешивая.

  3. Обжаренные овощи нужно посолить, поперчить и дать им остыть. После следует сделать горчично-сметанный соус. Для этого нужно смешать в глубокой миске горчицу со сметаной, добавив к ним соль и перец.
  4. Затем необходимо открыть консервированную горбушу, избавить от лишней от жидкости, выложить в отдельную тарелку и размять, используя вилку.
  5. После нужно взять тонкий лаваш, порезать его на несколько прямоугольников, растопить сливочное масло, оставив его на столе при комнатной температуре, и смазать им каждую часть лаваша. Для снижения калорийности блюда рекомендуется промазывать поверхность лаваша тонким слоем горчично-сметанного соуса.
  6. Потом необходимо выложить столовой ложкой лук с морковью на край каждой заготовки, сверху поместить консервированную горбушу и полить её 2 ст. л. соуса из горчицы и сметаны. Края лаваша нужно загнуть внутрь и завернуть в конверт.
  7. Теперь можно нагреть духовой шкаф до 180°С, взять противень, застелить его пергаментной бумагой, выложить получившиеся конверты и сверху промазать оставшимся горчично-сметанным соусом.
  8. Закуску нужно выпекать в духовом шкафу при температуре 180°С в течение 30 мин.

Что можно добавить

Консервированную горбушу можно заменить на солёную, копчёную либо свежую. В лаваш с горбушей можно добавить яйца, твёрдый сыр либо плавленый сыр, зелень и огурец. Вместо подсолнечного масла используют оливковое. Сметану и горчицу заменяют на соевый соус, майонез, творогом либо сливочным крем-чизом. Также для блюда подойдёт соус, приготовленный из масла оливы, майонеза, дижонской горчицы и сока лимона.

Лаваш с горбушей. Классический рецепт.

Сливочное масло можно заменить на греческий йогурт. В закуску кладут помидор, чеснок, лимон, розмарин, тмин, кунжут, паприку, тимьян, пекинскую капусту, болгарский перец, грецкие орехи, консервированную кукурузу, листья салата, картофель, оливки, шампиньоны, рис и крабовые палочки.

Как подавать блюдо на стол

Закуску подают в порционных тарелках с овощами, украсив зеленью. Её можно порезать на небольшие куски наискосок.

Рулетики с консервированным тунцом и зеленым салатом

Ингредиенты:

  • 1 лист лаваша;
  • 1 банка консервированного тунца;
  • 3 ч. л. домашнего майонеза;
  • 40-50 г твердого сыра;
  • 2-3 листка салата.

Как приготовить:

Мажем лаваш майонезом. Как я указала в ингредиентах, лучше взять домашний майонез – он и вкуснее, и полезнее магазинного.

Тунец разминаем вилкой прямо в банке.

Аккуратно выкладываем кусочки консервированного тунца на лаваш, помазанный майонезом. Старайтесь при этом, чтобы вместе с тунцом на лаваш попало как можно меньше жидкости.

Натираем сыр на терке. Это может быть и самая мелкая терка, и самая крупная – все зависит от вашего желания. Я выбрала золотую середину – среднюю.

Выкладываем сыр на консервированный тунец, распределяя его равномерно по всей площади.

Листья салата моем и высушиваем на кухонном полотенце. Это могут быть и крупные листики, и не очень – их размер не будет виден в рулете, так что это не имеет принципиального значения.

Выкладываем листики на сыр. Конечно, салат не может покрыть всю поверхность, но все же его должно быть достаточно много.

И вот он, самый ответственный момент – пора сворачивать лаваш в трубочку, чтобы получился рулет. Это надо сделать так, чтобы этот самый рулет вышел как можно более плотным – тогда после нарезки он будет смотреться аккуратно и, как следствие, аппетитно.

Заворачиваем рулет в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Этого будет вполне достаточно, чтобы лаваш как следует пропитался начинкой.

После положенного времени достает рулет из холодильника, снимаем пленку и нарезаем на кружки толщиной примерно 1 см. Не следует делать их тоньше – рулет может просто распасться.

Выбор и подготовка ингредиентов

Любая рыба при ненадлежащих условиях хранения быстро портится, поэтому её выбору всегда следует уделять особенное внимание. При покупке консервов обязательно проверяйте сроки их изготовления, а при возможности — оцените внешний вид и запах консервированного продукта.

Знаете ли вы? При вылуплении из икры все мальки горбуши — женского пола, но как только они начинают активно плавать, у половины особей он меняется на мужской.

Разумеется, остальные ингредиенты рулета также должны быть свежими и максимально качественными: лаваш тонким и мягким, яйца — правильно сваренными и с легко отстающей скорлупой, овощи — чистыми и очищенными от кожицы. Особенности подготовки каждого компонента блюда зависят от требований рецепта.

Рецепт рулета из лаваша с сайрой, пекинской капустой и плавленым сыром

Ингредиенты:

  • Консервы сайра в масле
  • Яйца 2 шт
  • Плавленый сыр 100 гр (1 упаковка)
  • Майонез 80 гр
  • Пекинская капуста 100 гр (1/2 небольшого кочана)
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Лаваш 2 листа

Как приготовить:

Яйца нужно предварительно сварить вкрутую (4 минуты), и остудить. Чистим яйца, и натираем на мелкую терку.

Плавленый сырок желательно заранее поместить в морозилку, чтобы он не прилипал к терке и к рукам. Натираем сырок на мелкую терку.

Чеснок пропускаем через пресс, и смешиваем с майонезом в отдельной миске.

Пекинскую капусту мелко шинкуем.

Рыбные консервы достаем из банки, перекладываем в тарелку, и разминаем вилкой.

Для этого рецепта нужно 2 листа лаваша квадратной или прямоугольной формы. Мне попались лаваши овальной формы, поэтому я обрезала их ножницами.

Первый лист лаваша намазываем майонезно-чесночной смесью.

Дальше равномерно распределяем плавленый сырок и половину пекинской капусты.

Накрываем вторым листом лаваша, и плотно прижимаем пальцами, чтобы лаваши «склеились».

На второй лист лаваша выкладываем рыбные консервы.

Затем очередь тертых яиц и оставшейся пекинской капусты.

Аккуратно сворачиваем листы с начинкой в плотный рулет по длинной стороне.

Для удобства готовый рулет можно разрезать на две части, чтобы было легче разместить в холодильнике.

Заворачиваем рулеты в пищевую пленку, или фольгу, и отправляем в холодильник, дожидаться праздника.

Перед подачей нарезаем рулет из лаваша на порционные кусочки толщиной 1,5-2,0 см. Выкладываем на блюдо, и украшаем по желанию.

Общие принципы приготовления блюда

Есть несколько главных принципов приготовления обсуждаемой закуски:

  • Важно правильно выбрать лаваш. Он должен быть тонким, но не рваться, не крошиться и хорошо сдерживать начинку. При необходимости можно укладывать друг на друга сразу 2 армянских лаваша на один слой. Но этот вариант актуален в том случае, если у блюда есть время на пропитку. Если планируется подавать угощение сразу же, второй лаваш может остаться суховатым.

  • Консервы подойдут как в масле, так и в собственном соку. Эту жидкость не стоит сразу же сливать из банки. Она может пригодиться для начинки, если массе будет недоставать сочности. Масло от рыбы можно использовать даже вместо майонеза.
  • Рыбные консервы обычно измельчаются. Если сделать это вилкой, останутся кусочки, которые будут лучше чувствоваться в закуске. Чтобы получить более однородную начинку, можно использовать подходящую насадку блендера.

Закусочный рулет с консервированной рыбой, яйцом и сыром

Ингредиенты

  • 3 листа лаваша
  • 1 банка консервированной рыбы
  • 3 куриных яйца
  • 200 г твердого сыра
  • 250 г майонеза
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 пучок свежей петрушки

Как приготовить

В глубокой пиале соединим майонез, мелко порубленную зелень петрушки и зубчики чеснока, пропущенные через пресс. Тщательно перемешаем.

Смажем первый лист лаваша 1/3 частью полученной смеси.

Откроем рыбные консервы. Достанем из масла кусочки консервированной рыбы, удалим косточки и разомнем рыбу вилкой.

Равномерно распределим рыбные консервы по всему лавашу. Накроем заготовку вторым листом лаваша. Смажем лаваш смесью из майонеза, зелени и чеснока.

Куриные яйца сварим вкрутую, очистим от скорлупы и натрем на крупной терке.

Равномерно распределим тертые яйца по всему периметру лаваша. Накроем заготовку третьим листом лаваша. Смажем его оставшейся чесночной смесью.

Кусочек твердого сыра измельчим на терке с крупным полотном.

Равномерно распределим тертый сыр по лавашу.

Теперь аккуратно свернем нашу заготовку в тугой рулет. Завернем лаваш с начинкой в пленку и отправим в холодильник на 1-2 часа, чтобы он настоялся.

В духовке

В духовке лаваш с консервами рыбными получается особенно пикантным, так как сырная начинка расплавляется, а основа из теста становится хрустящей. Для рецепта таких рулетиков нужно взять:

  • лавашей прямоугольных больших – 2 шт;
  • лосося консервированного в собственном соку – 2 банки;
  • сыра пармезан – 150 г;
  • салата латук или айсберга – не менее 10 листов;
  • майонеза (при желании получить более диетическое блюдо его можно заменить сметаной) – 150 мл;
  • укропа – 1 большой пучок;
  • горчицы – 1/2 ч. л;
  • свежего огурца – 2 крупные шт.

Freepik.com
КБЖУ рецепта:

  • калорийность – 298 ккал;
  • белки – 15 г;
  • жиры – 16,9 г;
  • углеводы – 19,1 г.

Рецептура приготовления рулетиков из лосося:

  1. Раскатать лаваши на столе.
  2. Укроп вымыть, нарубить.
  3. Пармезан натереть или порезать специальным ножом для сыра.
  4. Смешать сыр вместе с зеленью, сметаной или майонезом. Добавить горчицу – смешать до однородности.
  5. Разобрать листья салата. Айсберг можно не мыть, так как он кочанный – достаточно только снять верхние листья, как у белокочанной капусты. Латук нужно тщательно промыть и обязательно высушить.
  6. На лавашах уложить начинку в следующей последовательности – сначала листья салата, сверху кусочки консервированной рыбы, дольки огурца и только после этого соус.
  7. Плотно свернуть рулетики, заворачивая боковые края внутрь.

Рулет из лаваша с икрой мойвы, яйцом и свежим огурцом

Ингредиенты:

  • Икра мойвы со вкусом копченого лосося №1 «Сантабремор» 100 гр
  • Яйца 2 шт
  • Огурец 1 шт (100 гр)
  • Лаваш 2 листа

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую (4 минуты), даем остыть, и натираем на мелкую терку.

Огурец натираем на самую крупную терку, если такой нет, можно воспользоваться ножом для чистки овощей, и нарезать огурец на тонкие пластинки.

Для этого рецепта нам потребуется два небольших листа лаваша квадратной или прямоугольной формы. У меня были большие овальные лаваши, поэтому мне пришлось делать аппликации ножницами, чтобы подогнать лаваши до нужной формы.

На первый лаваш намазываем икру мойвы.

Накрываем вторым листом лаваша, и плотно прижимаем пальцами.

На второй лаваш равномерно выкладываем натертые яйца и огурец. Следует отметить, что начинку мы выкладываем на сухой лист лаваша – яйца и огурец дадут достаточно влаги, чтобы рулет пропитался, а если добавить майонез, или икру мойвы, то лаваш может раскиснуть, треснуть и потерять форму. Но на вкусовых качествах готовой закуски это никак не отразится.

Сворачиваем лаваш в плотный рулет, и следим, чтобы не было пустот.

Готовый рулет с икрой мойвы уже можно кушать, но если вы делаете эту закуску заранее для гостей, заверните рулет в пищевую пленку или фольгу, и отправьте в холодильник. Могу вас заверить, даже через 12 часов этот рулет не потеряет свой формы, и станет только лучше.

Перед подачей на стол нарезаем рулет на порционные кусочки 1,5-2 см.

Полезные советы и рекомендации

Вкусно приготовить закуску помогут следующие советы:

  • можно использовать для угощения маленький домашний лаваш и сделать из него несколько мини-рулетов;
  • вместо майонеза допускается брать в начинку сметану с горчицей или масло от рыбы;
  • сочности рулетам добавляют любые овощи – сладкий лук, перец, помидоры, огурцы, капуста.

Лаваш с начинкой из рыбных консервов готовится более чем по 50 рецептам. Закуска может включать в себя горбушу, семгу, селедку, шпроты.

Рецепт рулета из лаваша с консервами

Казалось бы, из обыкновенного лаваша невозможно приготовить нечто необычное. Но на самом деле лаваш – это же настоящая находка для всех хозяюшек! Так, из него можно приготовить уйму самых различных вкусных и красивых закусок, которые станут настоящими украшениями любого праздничного стола!

Мы же предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления одной из вариаций таких закусок – очень нежный и сочный рулет из лаваша с консервами.

Обратим ваше внимание, что в данном случае вы запросто можете использовать самые разные (свои самые любимые) консервы, например, сайру, сардины, сельдь в масле, горбушу и т.п.

Чтобы приготовить рулет из лаваша с консервами, нам понадобятся:

армянский лаваш (тонкий) – 2 шт.
консервы – 2 банки
куриные яйца – 5 шт.
твердый сыр – 150-200 г
зеленый лук – по вкусу
майонез – по вкусу

Как приготовить рулет из лаваша с консервами:

1. Сразу обратим ваше внимание, что в процессе приготовления рулета мы сделаем две разные начинки. Итак, начнем с приготовления первой. Для этого сначала ставим вариться куриные яйца (исключительно вкрутую). Затем остужаем их и очищаем. После этого натираем яйца на мелкой терке. На этой же мелкой терке натираем отдельно и твердый сыр.

Теперь промываем под холодной проточной водой зеленый лук и даем ему хорошенько просохнуть (используем для этого салфетки или же бумажное полотенце). Затем очень мелко нарезаем лук.
Теперь смешиваем все подготовленные ингредиенты (яйца, лук и сыр) и заправляем их майонезом (по вкусу), все тщательно перемешиваем и присаливаем (по желанию добавляем черный молотый перец). Старайтесь не использовать много майонеза, чтобы наша начинка не «поплыла» в рулете.
2. А сейчас приготовим и вторую начинку. Для этого берем наши консервы (любые, по вашему вкусу) и сливаем с них жидкость. Перекладываем рыбу в удобную емкость и разминаем ее вилкой. Затем заправляем ее майонезом и тщательно все перемешиваем (опять же майонеза берем столько, чтобы начинка не была жидкой). Итак, вторая начинка у нас тоже готова.
3. После этого расстилаем на столе фольгу, а на нее уже выкладываем армянский лаваш. Теперь смазываем его тонким слоем майонеза, а сверху выкладываем равномерно нашу начинку из рыбных консервов. После этого выкладываем сверху начинки второй лист лаваша, опять-таки промазываем его майонезом и теперь выкладываем начинку из яиц и сыра (равномерно все разравниваем).
Далее очень аккуратно начинаем сворачивать наш лаваш в рулет, который, в свою очередь, должен быть герметично завернут в фольгу. Отправляем этот рулетик на пару часов в холодильник пропитаться (лучше на часов 5-6).

При подаче на стол рулет из лаваша с консервами аккуратно нарезаем по диагонали на порционные кусочки (с шириной 2-3 см) и выкладываем на тарелку, украшенную листьями зеленого салата.

Всем приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

рецепты приготовления на разные вкусы

В современной кулинарии есть множество вариантов начинки для рулета из лаваша. Это красивый, простой и вкусный рецепт. Многие считают, что рулет очень похож на шаурму, только там вся начинка перемешана, а в рулете она расположена слоями. Именно поэтому он не только получается сытным, но и украшает любой стол.

Мясной рулет

Начинка для рулета из лаваша может быть различной. Как вегетарианской, так и мясной. Приготовить это блюдо несложно, особенно когда не хочется выезжать на природу, а приготовить что-нибудь вкусное очень нужно. Так у вас получится оригинальный пикник в домашних условиях.

Для мясного лаваша нужно взять следующие продукты:

  • три листа тонкого лаваша;
  • одну морковку;
  • 100 граммов сыра;
  • четыре зубчика чеснока;
  • 100 граммов майонеза;
  • пять куриных яиц;
  • два сладких болгарских перца;
  • 300 граммов вареной колбасы;
  • пучок зеленого лука.

Рецепт начинки для рулета из лаваша предусматривает составление трех слоев. На приготовление мясного рулета в общей сложности потребуется около получаса. Морковь измельчаем на мелкой терке, на ней же перетираем сыр. Затем смешиваем их между собой, туда же добавляем майонез и выдавленный чеснок. Такой будет первая начинка.

Для второй начинки нужно отварить яйца и нарезать их кубиками. Перемешать с порезанным болгарским перцем. Для третьей начинки длинными полосками нарежьте колбасу, а зеленый лук мелко порубите. Теперь приступаем к сборке самого рулета.

Самый первый лист смазываем начинкой, сверху кладем следующий слой лаваша, промазываем всю поверхность майонезом. Равномерно распределяем начинку из болгарского перца и яиц. Накрываем рулет третьим листом, снова смазываем майонезом.

Равномерно распределяем третью начинку из зеленого лука и колбасы. Теперь аккуратно придавливаем пласты лаваша, сворачивая рулет. Рулет запечатываем и убираем в холодильник. Спустя какое-то время нарезаем рулет на небольшие кусочки, их толщина должна быть около трех сантиметров. На срезе рулет выглядит очень привлекательно, ваши гости останутся в восторге.

Начинка с крабовыми палочками

Начинка для рулета из лаваша своим разнообразием может поразить многих. Блюдо это очень популярно, благодаря простоте в приготовлении и доступности продуктов. Такой рулет будет отличным завтраком для детей, которые часто привередничают в еде. Тут вам удастся их удивить новым оригинальным блюдом, которого они еще не пробовали.

Для начинки рулета из лаваша возьмите такие ингредиенты:

  • один тонкий лаваш по-армянски;
  • четыре куриных яйца;
  • 200 граммов твердого сыра;
  • один зубчик чеснока;
  • один пучок укропа;
  • 250 граммов крабовых палочек;
  • три столовые ложки майонеза;
  • немного специй.

Сначала пропускаем сыр на самой мелкой терке, на ней же измельчаем крабовые палочки. Зелень нужно мелко нарезать, кстати, сюда можно добавить любую другую зелень, например кинзу или сельдерей. Лишней она точно не окажется.

Яйца варим вкрутую, чистим и отделяем желтки от белков. Отдельно протираем их на мелкой терке.

Итак, с начинкой покончено. Теперь можно приступить к формированию самого рулета. Лаваш развернем на столе, обрежем его края острым ножом, чтобы у вас получился лист прямоугольной формы. Густо смазываем его майонезом. Если не желаете использовать этот жирный продукт, можете заменить его на плавленый сыр. Особенно его советуют использовать, если вы готовите по этому рецепту начинку для рулета из лаваша на завтрак.

Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек порадует ваших гостей разнообразными ингредиентами. Сверху равномерным слоем рассыпайте яйца, крабовые палочки, зелень и сыр. Обязательно посолите и поперчите, посыпьте мелко порубленный чеснок. Готовый лаваш аккуратно сворачиваем в тугой рулет.

На финальном этапе разрезаем рулет самым острым ножом, который есть у вас на кухне, чтобы его не помять. Нарезаем кусочками по два с половиной сантиметра, чтобы красиво разместить их на блюдце. Если вы не сразу собираетесь есть рулет, оберните его плотной пищевой пленкой, чтобы он не засох, и положите в холодильник до прихода гостей. Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек готов.

Диетический рулет

Если вы пристально следите за своим внешним видом, стараетесь не есть тяжелую пищу, то можете найти рецепт диетической начинки для рулета из лаваша. К таким относится рулет с грибной начинкой.

Для приготовления этого блюда нарежьте куриное филе небольшими тонкими пластинками, немного посолите. На плите разогрейте оливковое масло, добавьте туда любую зелень и грибы. Обжаривайте начинку на протяжении двух минут, только после этого добавьте немного минеральной воды и тушите до полной готовности.

Выкладывайте на нее полоски нарезанного куриного филе и формируйте аккуратные аппетитные рулеты. Выкладывайте их в форму для запекания и готовьте в духовке.

Рулет с сыром и ветчиной

Безусловно, многим больше по душе придутся более классические начинки для рулета из лаваша. Например, с ветчиной и сыром. Это отличный вариант для закуски на природе, а если вы остаетесь дома, то рулет можно красиво порезать и подать даже на какое-нибудь торжество.

На шесть порций этого рулета нам потребуется:

  • два армянских лаваша;
  • 100 граммов ветчины;
  • 100 граммов сыра;
  • 150 мл майонеза;
  • два зубчика чеснока;
  • три веточки укропа.

На подготовку и приготовление этого блюда у вас уйдет не больше часа. Для этого рулета из лаваша с начинкой из сыра, ветчины используйте только максимально тонкий лаваш, чтобы он легко скручивался, не ломался, но при этом хорошо пропитывался. Небольшой секрет: сначала нарежьте продукты, которые будете использовать для начинки, только после этого доставайте из упаковки лаваш, чтобы он раньше времени не стал ломким и слишком сухим.

Чеснок пропустите через чеснокодавку и смешайте с майонезом. На мелкой терке потрите твердый сыр, а ветчину порежьте тонкими и небольшими брусочками. Зелень укропа следует максимально измельчить.

Одну половинку лаваша намазываем майонезом или сметаной, если не хотите, чтобы блюдо получилось слишком жирным, посыпаем сыром, а затем равномерно распределяем ветчину и укроп. Далее укладываем следующий лист лаваша, домазываем остатками майонеза и раскладываем начинку в том же порядке, что и на первый лист. Сворачиваем лаваш в форме рулета, заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на полчаса. За это время он станет мягким и хорошенько пропитается.

Постная начинка

Для тех, кто соблюдает пост или просто пристально следит за своей фигурой и весом, можно предложить постные начинки для рулета из лаваша. В наше время ведь пост соблюдают не только верующие и православные, но и обычные люди, которые придерживаются идеи здорового образа жизни. Ведь давно доказано, что пост помогает правильному обмену веществ, помогает очистить организм. Интересно, что в некоторые годы по православным календарям в году насчитывается до двухсот постных дней, но в среднем верующие соблюдают пост от четырех до пяти месяцев. Поэтому вкусные начинки для рулетов из лаваша, которые можно есть в пост, будут актуальны для многих.

Как вы помните, в этот период категорически не рекомендуется на столе пища животного происхождения, из-за чего нередко возникают проблемы, ведь питаться однообразно очень трудно. Но есть много способов разнообразить свое меню, не нарушая церковных канонов и правил здорового питания. Например, можно приготовить рулет из таких ингредиентов:

  • один тонкий лаваш;
  • 400 граммов картофеля;
  • одна луковица;
  • пучок черемши;
  • пучок укропа;
  • растительное масло;
  • соль и перец – по вкусу.

Сварим картофель, чтобы это произошло быстрее, заранее нарежем его маленькими дольками. Делать это лучше всего в подсоленной воде. Слив жидкость, помните картошку, чтобы у вас получилось пюре.

Репчатый лук также мелко нарезаем и пассеруем в растительном масле. После выкладываем в пюре. Заметьте, что масла не должно быть мало, иначе вы рискуете, что начинка получится сухой. Веточки укропа и листья черемши промойте под проточной водой и мелко порубите, выложите в картофельную массу. Приправляем нашу начинку перцем и солью. Тщательно перемешиваем со всеми компонентами.

Тонкий лаваш для удобства можно разрезать на две равные части, каждую из которых покрыть начинкой из картофеля. Лаваш аккуратно сворачиваем в плотный рулет, сверху в несколько слоев обматываем пищевой пленкой как можно плотнее. После этого убираем в холодильник, чтобы он полноценно пропитался. На это потребуется примерно один час. Но если есть очень хочется, его можно разрезать и сразу, вкус его тоже будет неплох.

Если же у вас хватило терпения, то доставайте рулет из холодильника через час и нарезайте порционными кусочками. При желании начинку можно разбавить другими компонентами – кукурузой, жареными грибами, брокколи или стручковой фасолью.

Рыбная начинка

Многие предпочитают рыбную начинку рулета из лаваша. Это действительно оригинальный рецепт, в котором используются обычные рыбные консервы, а при этом он будет уместно смотреться на праздничном столе. Чтобы его приготовить, нам потребуются:

  • три тонких армянских лаваша;
  • две банки рыбных консервов;
  • шесть куриных яиц;
  • 200 граммов твердого сыра;
  • немного укропа и петрушки;
  • майонез – по желанию.

Этот рулет готовится из двух разных начинок. Для первой нужно отварить вкрутую куриные яйца, остудить их и почистить. Вареные яйца натираем на мелкой терке, на ней же измельчаем сыр. Петрушку и укроп моем под холодной проточной водой, даем просохнуть на бумажных полотенцах. После режем максимально мелко.

Теперь смешиваем сыр, яйца, укроп и петрушку и заправляем чесночным соусом. Солим по вкусу. Главное, не переборщить с соусом, чтобы начинка не поплыла.

Беремся за вторую начинку. Берем любые рыбные консервы, которые вам больше всего нравятся. Сливаем из них жидкость и перекладываем в удобную емкость, чтобы размять вилкой. Рыбу заправляем чесночным соусом и тщательно перемешиваем.

Теперь выкладываем на столе лист армянского лаваша, сверху размазываем тонким слоем соус, а затем равномерно выкладываем начинку из рыбных консервов. Следом кладите следующий лист лаваша, снова промажьте его соусом и выложите начинку, приготовленную на основе яиц. Накройте лаваш третьим листом, смажьте остатками соевого соуса и выложите тертый сыр.

Лаваш сворачивайте очень аккуратно, придавливая в процессе скручивания, если он начнет трескаться, не отчаивайтесь. После того как рулет постоит в холодильнике, эти трещины не будут мешать аккуратной нарезке. Переложив рулет на разделочную доску, уберите в холодильник на три-четыре часа, а в идеале на всю ночь, чтобы он успел пропитаться. Перед тем как подать блюдо на стол, нарежьте по диагонали порционными кусками шириной два сантиметра.

Рулет с сыром

Начинка рулета из лаваша с сыром часто сочетается с разнообразной зеленью. Брать можно кинзу, зеленый лук, рукколу, щавель, укроп, шпинат. Твердый сыр подойдет любого сорта, можете остановить свой выбор на маасдаме. Это блюдо будет органично сочетаться с кусочками рыбы или мяса, сосисками или наваристым бульоном.

Для его приготовления возьмите:

  • один большой лаваш;
  • 350 граммов зелени;
  • 100 граммов тертого сыра;
  • 150 граммов сметаны;
  • соль и перец – по вкусу.

Зелень тщательно вымойте и подождите, пока с нее не стечет вода. Мелко нарежьте и выложите в тарелку со сметаной. Туда же добавьте твердый сыр и внимательно все перемешайте. Если сыр несоленый, можно посолить начинку, при желании добавить перец.

Нанесите начинку на лаваш и сверните его в форме рулета. Разделите на несколько частей, выложите на противень или форму для запекания, которую стоит предварительно смазать растительным маслом. Духовку разогрейте до температуры 200 градусов. При желании можно запечь в гриле или обжарить на сковороде.

Грибная начинка

Рулет из лаваша с грибной начинкой под силу приготовить даже начинающей хозяйке. Это совсем несложный рецепт, который не отнимет у вас много времени. На восемь порций возьмите:

  • один тонкий лаваш;
  • 300 граммов шампиньонов;
  • одну морковь;
  • одну большую репчатую луковицу;
  • растительное масло (оно пригодится для жарки).

Морковь почистите и помойте, затем пропустите через маленькую терку, обжарьте на сковородке, добавив растительное масло. Лук почистите, помойте и нарежьте кубиками. После также обжарьте до характерного золотистого цвета.

Обжарьте и мелко порезанные грибы. Смешайте все ингредиенты. Вот и все – грибная начинка для нашего рулета готова. Если вы предпочитаете приготовить классический диетический рулет, то никаких других компонентов добавлять не нужно.

Разверните на столе лаваш и нанесите начинку ровным слоем. Аккуратно заверните рулет. Переложите его в целлофановый пакет и уберите в холодильник на четверть часа, это минимальное время, за которое рулет должен пропитаться. Когда он будет готов, нарезайте его порционными кусочками и подавайте к столу.

Горячий рулет

Горячий рулет из лаваша с начинкой – оригинальный рецепт, который сможет приготовить любой, что называется, на быструю руку. При этом получится очень вкусно, сытно и необычно.

Для горячего рулета нам потребуется:

  • два тонких лаваша;
  • 150 граммов копченой колбасы;
  • три куриных яйца;
  • три маринованных огурца среднего размера;
  • пучок зеленого лука;
  • 200 граммов твердого сыра;
  • три зубчика чеснока;
  • немного сливочного масла.

Яйца варим и ждем, пока они остынут. За это время мелко нарезаем колбасу, маринованные огурцы (их, кстати, можно заменить на свежую капусту) и трем на терке сыр. Выдавливаем чеснок и крошим в начинку для рулета зеленый лук.

Вместе с майонезом тщательно перемешиваем. Лаваш раскладываем на столе, его тоже нужно покрыть майонезом. Выкладываем на него ровно половину начинки и равномерно распределяем ее по все поверхности лаваша. Сворачиваем его в рулет. Также поступаем со вторым лавашем.

На противне раскладываем пекарскую бумагу, на которую и выкладываем рулеты. Сверху мажем сливочным маслом и посыпаем тертым сыром.

Духовку нагреваем до температуры 175 градусов. В таких условиях рулеты готовятся от десяти минут до четверти часа.

Сладкая начинка

Может быть и сладкая начинка для рулета из лаваша. Этот десерт подойдет для тех, кто пока не обладает кулинарными навыками в достаточной степени. Если выпечку вы еще не освоили, то первым шагом на этом пути может быть такой сладкий рулет.

Для этого рецепта нам потребуется:

  • два листа лаваша;
  • 500-600 граммов яблок;
  • 150 граммов размягченного сливочного масла;
  • один желток;
  • одна столовая ложка сахара;
  • одна столовая ложка панировочных сухарей;
  • пакетик ванилина;
  • половина чайной ложки коричного порошка.

Очищаем яблоки от кожуры, удалив косточки, нарезаем на небольшие кубики. На раскаленную сковороду выкладываем половину сливочного масла, растапливаем его. Добавляем измельченные яблоки, обжариваем несколько минут. К ним высыпаем коричный порошок, ванильный и сахарный песок, а также панировочные сухари. Начинка тушится около пяти минут.

Лист лаваша пропитываем сливочным маслом, выкладываем на него начинку и заворачиваем в рулет. Выкладываем его на противень и запекаем в духовке при температуре 190 градусов около четверти часа.

Рулет из лаваша с печенью трески

Поделиться

  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber

0

В этой аппетитной закуске — сытная начинка из рыбных консервов, яиц, сыра и огурцов. Сделать можно на праздник или просто так, без повода.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

10 мин.

Ингредиенты для рулета

Огурцы

1–2 штуки

Зелень

по вкусу

Консервированная печень трески

200 г

Тонкий лаваш

2 штуки

Майонез

по вкусу

Можно добавить

Оливки

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке, сыр — на мелкой.

  2. 2․

    Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Зелень нарубите.

  3. 3․

    Из консервов слейте масло и разомните печень трески вилкой.

  4. 4․

    Лаваш смажьте майонезом, посыпьте сыром с зеленью.

  5. 5․

    Накройте вторым лавашом и снова смажьте майонезом. Сверху ровным слоем выложите на лаваш печень трески с огурцами и яйцами. Слегка посолите.

  6. 6․

    Заверните в плотный рулет и уберите в холодильник на 30–60 минут.

  7. 7․

    Перед подачей нарежьте порционными кусочками. Украсьте зеленью и оливками.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом.
Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Навертеть на Новый год. Быстрые рецепты рулетов из лаваша | Продукты и напитки | Кухня

Рулет из лаваша — один из самых простых, но в то же время праздничных и всеми любимых закусок. Он делается очень просто: достаточно намазать на рулет любую начинку: это может быть уже готовый и заправленный майонезом салат, один из отличных вариантов — взять салат из крабовых палочек, с яйцом, кукурузой и майонезом. Можно приготовить для рулета паштет из рыбных или мясных консервов. Можно просто потереть сыр, добавить зелень, чеснок (если любите), майонез — вот и все.

Дальше скручиваем лаваш в рулет, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на пару часиков. Все, отличная закуска, которую тут же расхватают, готова.

Представляем несколько простых и быстрых рецептов рулета из лаваша.

Рулет с красной рыбой

Фото: Shutterstock.com

  • 1 лист лаваша
  • 1 коробочка мягкого сыра
  • 2-3 ст. л. жирной сметаны
  • ½ пучка укропа
  • цедра с ½ лимона
  • 150 г малосольной красной рыбы

Шаг 1. Нарубить мелко укроп, убрав жесткие и толстые стебли.

Шаг 2. Смешать укроп с сыром, добавить сметану, чтобы получилась мягкая паста.

Шаг 3. Натереть немного цедры лимона и добавить к пасте.

Шаг 4. Нарезать мелким кубиком рыбу, вмешать в сырную массу. Если нужно, добавить еще сметаны, и, если надо, посолить.

Шаг 5. Намазать рыбно-сырную массу на лаваш, скрутить его в рулет, завернуть в пищевую пленку.

Шаг 6. Оставить в холодильнике на час. После чего нарезать небольшими кусочками и подавать.

Рулет с грибами

Фото: Shutterstock.com

  • 2 листа армянского лаваша
  • 1 пакет майонеза (400 г)
  • 700 г шампиньонов
  • 1 пучок петрушки или укропа
  • 200 г сыра полутвердого
  • 50 г голубого сыра
  • растительное масло для жарки

Шаг 1. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле.

Шаг 2. Один лист лаваша расстелить на столе, смазать его майонезом. Посыпать рубленной зеленью.

Шаг 3. Натереть полутвердый сыр, голубой накрошить.

Шаг 4. Распределить грибную начинку по лавашу, сверху посыпать голубым сыром.

Шаг 5. Укрыть грибы вторым лавашом, смазать его майонезом и посыпать тертым полутвердым сыром.

Шаг 6. Туго закатать в рулет.

Шаг 7. Завернуть в пищевую пленку, оставить в холодильнике минимум на час.

Шаг 8. Перед подачей снять пленку, нарезать на кусочки, подавать, украсив зеленью.

Рулет с оливье

Фото: Shutterstock.com

  • 1 упаковка армянского лаваша
  • 1 копченая куриная грудка
  • 2 соленых огурца
  • 5 яиц, сваренных вкрутую
  • 2 отварных моркови
  • 3 отварных картофелины в мундире
  • зелень по вкусу
  • 1 банка зеленого горошка
  • майонез
  • черный перец
  • 1–2 зуб. чеснока (по желанию)

Шаг 1. Яйца почистить и отделить желтки от белков.

Шаг 2. Белки натереть на терке и смешать с частью майонеза. Можно покрошить в намазку дольку чеснока.

Шаг 3. Очень мелко нарезать огурец, положить его в сито и дать стечь, пока режете все остальное.

Шаг 4. Почистить и мелко нарубить морковь и картофель.

Шаг 5. Мелко нарезать курицу.

Шаг 6. Огурцы, картофель, морковь, накрошенные желтки яиц, курицу и зеленый горошек смешать, заправить майонезом очень щедро, посыпать зеленью и поперчить.

Шаг 7. Лаваш разровнять на столе, смазать его намазкой из яйца, причем особенное внимание уделить краям, а в середине можно и не мазать.

Шаг 8. Разложить получившийся салат на лаваше. Свернуть рулетом.

Шаг 9. Нарезать порционными кусками.

Рулет с печенью трески

Фото: Shutterstock.com

  • 1 армянский лаваш
  • 1 баночка печени трески
  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • 1 плавленый сырок брусочком, который можно натереть на тёрке (должен быть такой, что не содержит растительных жиров, только молочные)
  • 2 ст. л. майонеза
  • соль и черный перец

Шаг 1. Яйца, сваренные вкрутую, очистить и натереть на мелкой терке.

Шаг 2. Открыть банку трески, извлечь вилкой кусочки печени, давая стечь маслу.

Шаг 3. Вилкой размять печень трески вместе с натертым яйцом.

Шаг 4. Натереть в смесь плавленый сыр и все вместе взбить. Добавить масла из банки, чтобы добиться мягкой консистенции, она должна намазываться на лаваш, но не вытекать.

Шаг 5. Расстелить лаваш, смазать его майонезом. Сверху выложить начинку из печени.

Шаг 6. При желании посыпать мелко нарезанной зеленью.

Шаг 7. Свернуть лаваш в рулет, завернуть в пищевую пленку (можно разрезать пополам или на три части, чтобы было удобно хранить) и убрать в холодильник на пару часов.

Шаг 8. Перед подачей нарезать рулет на небольшие кусочки шириной в 1,5–2 см.

Рулет с тунцом

Фото: Shutterstock.com

  • 1 армянский лаваш
  • 1 банка консервированного тунца
  • 2-3 ст. л. майонеза
  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • сок ¼ лимона
  • соль, черный перец

Шаг 1. Банку тунца открыть, сок слить, отставить в сторону.

Шаг 2. Размять тунец вилкой, добавить майонез.

Шаг 3. Яйцо натереть на терке, добавить к тунцу. Добавить сок, чтобы получился мягкий паштет.

Шаг 4. Сбрызнуть лимоном, посолить и поперчить.

Шаг 5. Салатные листья промыть, положить их на лаваш, сверху — паштет из тунца.

Шаг 6. Свернуть рулет, оставить на пару часов в холодильнике перед подачей.

Шаг 7. Перед подачей нарезать на порции.

Средиземноморский рецепт обертывания с тунцом | Элли Кригер

Убрать выделение со всего

2 банки (6 унций) кусочков легкого тунца в воде, хорошо слитой

1/4 стакана мелко нарезанного красного лука

1/4 чашки нарезанных листьев свежей петрушки

1/4 стакана нарезанных оливок каламата

3 столовые ложки оливкового масла

1/2 чайной ложки цедры лимона

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

Соль

Свежемолотый черный перец

6 чашек предварительно промытой смешанной зелени (около 3 унций)

4 цельнозерновых хлебца (около 2 унций каждый)

2 больших помидора, нарезанных

Тонкие рулетики из лаваша.

Начинка для рулета с куриным филе

Опять возвращаемся к армянскому тонкому лавашу, что только не делали из него пиццу, лазанью, пироги, пирожки. Рецепты доступны.

Тонкий лаваш универсален, и сегодня я предлагаю сделать из него рулеты, но для рулетов нужна начинка.

Начинки для рулета из лаваша – тема сегодняшнего обзора. Рассмотрим 15 самых вкусных и простых начинок для рулетиков из лаваша.


Начинки для рулета из лаваша с колбасой и корейской морковью

Пожалуй, самый известный рецепт начинки для рулета из лаваша.

Нам нужно:

  • 150 г корейской моркови
  • 150 г вареной колбасы
  • 1 шт лаваша
  • 2-3 ст.л. майонеза

Подготовка:

1. Корейская морковь изначально нарезается соломкой, но ее нужно еще раз нашинковать.

2. Вареная колбаса также нарезается соломкой.

3. Все продукты смешать и заправить майонезом. Смесь должна быть средней консистенции, не сухой и не очень жидкой.

4. Застелить поверхность пищевой пленкой, выложить лаваш и промазать начинкой. Сворачиваем его в рулет. Затем ставим рулет в холодильник.

Для лучшей пропитки рулетов из лаваша их необходимо поместить в холодильник на время от 30 минут до 1,5 часов, если есть лучшее время на ночь.

Рулет из лаваша с грибами и яйцом

Нам нужно:

  • 200 г грибов
  • 1 головка лука
  • 3 яйца
  • 50 г твердого тертого сыра
  • 100 мл сметаны
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло
  • 1 лаваш

Подготовка:

1.Грибы с луком потушить в масле.

2. Отварить и размолоть яйца, можно использовать специальную решетку.

3. Собираем грибы, яйца, сыр в одну миску, солим, перчим, заправляем сметаной.

4. Намазать смесью лаваш и оставить для пропитки

Начинки для рулета из лаваша с куриным филе и перцем

Нам нужно:

  • 1 шт лаваша
  • 1 куриное филе
  • 1 красный сладкий перец
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1 пучок укропа

Подготовка:

1.Измельчить сладкий перец и укроп.

2. Перебиваем чеснок с куриным филе в блендере. Сначала чеснок, потом курица.

3. Полученную смесь смешать с укропом и болгарским перцем, заправить майонезом и тщательно перемешать.

4. Полученной начинкой аккуратно расстелить лист лаваша и плотно завернуть в рулет. Завернуть в полиэтилен, положить в холодильник.

Начинки для лаваша с крабовыми палочками

Эта начинка представляет собой «классический» рулет из лаваша, где есть какая-то вечеринка, всегда на столе стоит рулет с крабовой начинкой.Может вы ее не знаете, тогда делюсь рецептом.

  • 100 г крабовых палочек
  • 2 ст.л. сливочного сыра или 100 г твердого тертого сыра
  • 1 пучок укропа
  • 2 столовые ложки сметаны или майонеза
  • 1 лаваш
  • соль и перец по вкусу.

Подготовка:

1. Крабовые палочки и укроп, нарезать.

2. Все продукты смешать, заправить сметаной, и полученной смесью покрыть лист лаваша.

3. Из намазанного лаваша сделать рулет.

Рулет из лаваша с начинкой из сельди

Нам нужно:

  • 1 средняя сельдь
  • 2 вареные моркови
  • 1 плавленый сыр
  • 2 ст. л. оливкового масла (растительного, растопленного сливочного)
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 лист лаваша

Подготовка:

1. Сельдь разделать на филе и разделить на части.

2. Отварную морковь нарезать кусочками.

3. Измельчить плавленый сырок.

4. Поместите все нарезанные ингредиенты в блендер. Добавить пару столовых ложек оливкового или растопленного сливочного масла. Все прерываем.

5. Засыпать этой смесью нарезанный зеленый лук, перемешать и покрыть ею лист лаваша.

6. Сформируйте рулет.

Диетическая начинка для рулета из лаваша

Нам нужно:

  • 1 огурец
  • 300 г творога
  • 1 большой пучок укропа
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • соль по вкусу
  • 1 лаваш

Подготовка:

1. Огурец измельчить. Кожицу огурца, если она однородная, срезать не нужно.

2. Мелко нарезать укроп.

3. Продукты, по рецептуре, смешать, заправить оливковым маслом,

соль и намазанный лаваш. Заворачиваем в рулет.

Рулет из лаваша с сырой морковью и сыром

Нам нужно:

  • 1 морковь
  • 1 лист лаваша
  • 50 г твердого сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. майонеза

Подготовка:

1.Морковь, 2/3 ее трех частей на мелкой терке, а 1/3 часть на крупной терке.

2. Натереть сыр и чеснок на терке, крупной и мелкой соответственно.

3. Соединить морковь, сыр, чеснок, добавить майонез и перемешать.

4. После перемешивания расправить лист и завернуть в рулет, отправить на холод.

Начинки для рулета из лаваша с мясным фаршем и овощами

Нам нужно:

  • 300 г фарша любого
  • 1 морковь
  • 100 г брокколи
  • 1 головка лука
  • 50 г тертого твердого сыра
  • 2 помидора
  • 4 листа салата
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 пучок зелени
  • 100 г 15% сметаны
  • соль, перец по вкусу
  • 1 лист лаваша

Подготовка:

1. Нарезать морковь и лук, обжарить с фаршем.

2. Брокколи, ее соцветия отварить. Охлажденная капуста, нарезанная небольшими кусочками.

3. Натереть сыр, нарезать помидор и зелень.

4. Мелко нарезать чеснок.

5. Все вышеперечисленные компоненты заправить сметаной, посолить и перемешать.

6. На лаваш выложить сначала листья салата, а затем начинку, и свернуть в рулет.

Начинка для рулета из лосося (лосося) и огурца

Нам нужно:

  • 180 г лосося или лосося
  • 200 г сливочного сыра
  • 1 свежий огурец
  • зелень по вкусу
  • 2 тонких лаваша

Подготовка:

1.Нарежьте рыбу тонкими полосками.

2. Очищенный огурец, нарезанный вдоль на полоски.

3. Смажьте лист лаваша сливочным сыром.

4. Распределяем рыбу с края листа, на нее кладем огурец, нарезанную зелень и плотно заворачиваем рулетом.

5. Перед подачей нарезать на кусочки толщиной 3 см.

Начинка для рулета с куриным филе

Нам нужно:

  • 1 куриное филе
  • 1 шт красного сладкого лука
  • 2 помидора
  • 1 свежий огурец
  • 1 пучок петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 4-5 столовых ложек соевого соуса
  • 1 столовая ложка смеси перцев
  • 1 маленький пакетик картофельных чипсов
  • 1 тонкий лаваш
  • растительное масло для жарки
  • соль по вкусу

Подготовка:

1.Измельченные кусочки куриного мяса, обжаренные на сковороде.

2. Лук репчатый нарезать полукольцами, немного добавить и помять руками.

3. Помидоры нарезать кубиками.

4. Натереть огурец. Измельчите петрушку и чеснок.

5. Курицу перемешать с овощами, поперчить, заправить соевым соусом и посыпать картофельными чипсами.

6. Выложить начинку на лист лаваша и сформировать рулет.

Овощная начинка для рулета

Нам нужно:

  • 1 сладкий перец
  • 1 свежий огурец
  • 1 помидор, средний
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 пера зеленого лука, без белой части
  • 2 веточки укропа или базилика
  • 50 г сыра Фета
  • растительное масло

Подготовка:

1. Перец, огурец и помидор нарежьте небольшими кубиками.

2. Выдавить через чеснокодавилку чеснок.

3. Крупно нарезать лук и укроп.

4. Нарежьте сыр кубиками.

5. Все продукты посолить и заправить растительным маслом.

6. Сформируйте рулет.

Начинка с творогом и зеленью для рулета

Нам нужно:

  • 180 г творога
  • 50 г сметаны
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 помидор, большой
  • 1 небольшой пучок укропа
  • соль по вкусу
  • 1 тонкий лаваш

Подготовка:

1.Измельчите чеснок. Нарежьте укроп.

2. Помидор нарезать кубиками.

3. Необходимые продукты, соль и смесь.

4. Сформировать рулет, предварительно выстелив лист лаваша с начинкой.

Ролл с ветчиной и сыром

Нам нужно:

  • 100 г ветчины
  • 100 г сыра любой марки твердого
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 свежий огурец
  • 2-3 столовые ложки йогурта
  • 1 лист лаваша

Подготовка:

1. Ветчину лучше всего нарезать тонкими полосками.

2. Натереть на крупной терке твердый сыр и огурец, мелко нарезать чеснок.

3. Все что есть по рецепту смешать, заправить кефиром, и намазать лаваш, скрутить рулетом.

Испанская начинка для рулета из лаваша

Для любителей острого подойдет этот рецепт.

Нам нужно:

  • 500 г говядины
  • 1 луковица
  • 1/2 банки консервированной кукурузы
  • 1 сладкий перец, красный
  • 2-3 средних помидора
  • соль, черный перец, молотый перец чили по вкусу
  • 200 г сыра Чеддер, тертого
  • петрушка или кинза
  • 2 тонких лаваша

Подготовка:

1.Измельчить и потушить говядину.

2. Мелко нарезать лук, болгарский перец, помидоры.

3. Мелко нарежьте зелень.

4. Все ингредиенты по рецепту соединить, перемешать и распределить по лавашу, сформировать рулет.

Острая начинка с курицей для рулета

Нам нужно:

  • 2 шт. куриное филе
  • 2 помидора
  • 1 салатный перец
  • 1 головка лука
  • 1 красная луковица
  • 125 г сыра моцарелла
  • 50 г зеленого салата
  • 5 столовых ложек оливкового или растительного масла
  • 1/2 ч.л. черного перца
  • 10 оливок без косточек
  • 1/2 ч.л. соли
  • 2 листовых лаваша

Подготовка:

1.Отварить и нарезать куриное мясо.

2. Нарежьте помидоры и сладкий перец, а маслины нарежьте кольцами.

3. Лук и репчатый лук нарезать полукольцами, посолить и размять руками.

4. Сыр натереть кубиками.

5. Хорошо перемешать все ингредиенты, поперчить и слегка посолить. Заправить оливковым маслом.

6. Берем лист, наносим начинку, равномерно распределяем по листу. Плотно заворачиваем в рулет.

Начинки для рулета из лаваша, приготовленные по этим рецептам, пригодятся, когда вы решите отправиться с семьей отдохнуть на природу, или устроить дома праздничное застолье, или просто захотите чего-нибудь вкусненького к чаю.

Приятного аппетита!

Закуски из лаваша всегда едят с удовольствием. Свежие, хрустящие и вкусные – они просто манят дегустаторов. Тем более, что начинок для приготовления блюд великое множество – с овощами, мясом, грибами, сладкое, соленое, копченое, жареное. Вы не можете попробовать их все сразу.

Конечно, как правило, такие закуски готовят к праздничному столу взамен привычных салатов. Однако с появлением сладких и творожных вариантов хозяйки стали экспериментировать и подавать такие закуски на завтрак.Тем более, что закуски с лавашом всегда получаются очень сытными.

Однако следует помнить, что лаваш сам по себе очень мягкий и нежный продукт, требующий соответствующего отношения. Поэтому, если вы готовите лаваш с майонезом, не оставляйте его надолго. Закуска просто растает и превратится в кашу.

Как приготовить закуски из лаваша – 15 видов


Такая закуска очень быстро станет главным блюдом на праздник.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки – 200 г
  • Кукуруза – 1 банка
  • Яйца – 4 шт.
  • Пита
  • Укроп

Подготовка:

Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками. Яйца порезать, очистить и нарезать небольшими кусочками. Три сыра на терке. Смешать все ингредиенты в салатнице. Добавляем туда мелко нарезанную зелень. Все смешать с майонезом.

Разверните пищевую пленку на столе или разделочной доске.На него выкладываем лаваш. Выкладываем салат на лаваш тонким слоем.

Обязательно смажьте все стыки майонезом, чтобы лаваш не пересыхал.

Скручиваем рулет из лаваша. Настаиваем рулет в течение часа.

Приятного аппетита.

Очень сытный и вкусный перекус. Который непременно порадует вас своим насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидоры – 1шт.
  • Мясо – 500 г
  • Грибы – 200 г
  • Сыр – 150 г

Подготовка:

Натереть сыр.

Грибы вымыть и нарезать небольшими кусочками. Грибы обжарить на масле. Нарежьте сыр небольшими кусочками. Нарежьте лук. Помидор измельчить в блендере. Мясо, лук и помидоры обжарить на сливочном масле. Жарить до мягкости. Мелко нарежьте зелень. Смешайте мясо, сыр и зелень, добавьте грибы и все хорошо перемешайте.

Выложить начинку на лаваш.Полученные рулетики обжарить на сковороде.

Приятного аппетита.

Очень вкусный и очень сытный перекус, который обязательно понравится всем гостям и близким.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 400 г
  • Плавленый сыр – 200 г
  • Сметана – 140 мл

Подготовка:

Филе отварить до готовности. Курицу следует варить не более 40 минут в бульоне с зеленью и специями.После полного остывания разберем курицу на волокна. Далее пропускаем мясо через мясорубку или измельчаем в блендере. Добавить сметану, сливочный сыр, сметану, соль и перец.

Выкладываем лаваш и обмазываем полученной массой. Накрыть вторым листом лаваша.

Сверху положить третий лист и свернуть в рулет.

Оставить на 20 минут. Разрезать на порции.

Приятного аппетита.

Закуска для любителей новых блюд.

Ингредиенты:

  • Плавленый сыр – 200 г
  • Колбаса копченая – 200 г
  • Огурцы малосольные – 2 шт.

Подготовка:

Колбасу нарезать тонкими кубиками. Огурцы нарежьте небольшими кусочками. Промазываем лаваш плавленым сыром. Выкладываем колбасу и огурец на лаваш. Сворачиваем лаваш в рулет. Через час нарезать на порции.

Приятного аппетита.

Приготовьте эту закуску сегодня вечером на ужин – удивите своих близких.

Ингредиенты:

  • Лосось – 300 г
  • Сыр маскарпоне – 250 г
  • Огурец – 1 шт.
  • Лаваш – 2 шт.

Подготовка:

Нарежьте рыбу небольшими кусочками. Огурец нарезать полосками. Мелко нарежьте зелень. Обмазываем лаваш сыром. Выкладываем лосося. Далее огурец.Скручиваем рулет. Разрезать на порции.

Приятного аппетита.

Простой вариант подачи оригинальной закуски.

Ингредиенты:

  • Пита
  • Твердый сыр – 100 г
  • Яйца – 2 шт.

Подготовка:

Три сыра. Разрезать на мелкие кусочки. Обмазываем лаваш яйцами. Выложить тертый сыр на лаваш. Складываем лаваш треугольниками. Обжарьте треугольники в небольшом количестве масла.

Приятного аппетита.

Салат «Мимоза» очень любят многие. Очень простой из доступных продуктов и нежный вкус, его стали готовить на каждый праздник. Однако он быстро приелся, поэтому сегодня существует сразу несколько десятков вариаций этого салата. Например, в виде закуски из лаваша.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Яйца – 4 шт.
  • Консервы – 1 шт.
  • Сыр – 100 г

Подготовка:

Лаваш нарезать кусочками нужного размера. Размять рыбные консервы вилкой. Яйца вкрутую. Яйца чистим и нарезаем небольшими кусочками или трем на мелкой терке. Три сыра на мелкой терке.

Намазать майонезом лаваш. Сверху посыпьте яйцами. Сворачиваем лаваш с яйцами в рулет. Второй лаваш тоже промазываем майонезом. Выкладываем на него рыбу. Заворачиваем в него рулет с яйцами. Третий лаваш промазываем майонезом и выкладываем сыр.

Остальные булочки заворачиваем в третий лаваш. Оставить в холодильнике на 2 часа.

Такая закуска долго не залежится на столе.

Ингредиенты:

  • Изюм – 100 г
  • Творог – 400 г
  • Пита
  • Курага – 100 г
  • Сметана – 50 мл
  • Чернослив – 100 г
  • Орехи – 100 г

Подготовка:

Курагу, изюм, чернослив залить кипятком и оставить на 30 минут. Орехи измельчить.Смешайте орехи, сухофрукты и творог. Заправим сметаной. Все хорошо перемешать. Выкладываем смесь на лаваш. Промазываем яйцом и отправляем в духовку на 20 минут. Подавать с медом или вареньем.

Классическое сочетание ветчины и сыра всегда пользовалось популярностью. Из ветчины и сыра можно приготовить множество различных блюд. Вот и на этот раз лаваш с сыром и ветчиной — невероятно вкусное сочетание.

Ингредиенты:

  • Ветчина – 300 г
  • Сыр – 200 г
  • Лаваш – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сметана – 100 мл
  • Майонез

Подготовка:

Три сыра на крупной терке.

Ветчину нарезать небольшими кусочками. Смешать сметану и майонез. Добавьте в соус перец. Смешайте сыр и ветчину. Заправить соусом. Мелко нарежьте укроп. На лаваш выложить ветчину и сыр. Посыпать укропом. Заворачиваем рулет. Полученный рулет смажьте взбитыми яйцами. Отправляем получившиеся рулетики в духовку на 5 минут.

Закуска получается очень красивой и аппетитной. Тоже вкусно и просто.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г
  • Помидор -1 шт.
  • Пита
  • Корейская морковь – 150 г
  • Твердый сыр – 100 г

Подготовка:

Курицу отварить, остудить и разобрать на волокна. Нарежьте морковь по-корейски. Помидор очистить и нарезать небольшими кусочками.Лаваш смазать майонезом. Положите морковь на него с самого начала. Затем сыр и помидоры. Наконец, курица и зелень.

Свернуть лаваш и дать настояться. Через час нарезать на порции.

Эту закуску можно приготовить на праздник или просто на ужин.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 3 листа
  • Яйцо – 3 шт.
  • Чеснок – 3 зубца.
  • Сыр – 200 г
  • Крабовые палочки – 200 г
  • Майонез
  • Зелень

Подготовка:

Мелко нарежьте крабовые палочки.Три сыра на мелкой терке. Пропустите чеснок через пресс. Яйца отварить и натереть. Измельчите травы. Смешайте травы и яйца.

Разверните первый лист, смажьте майонезом и положите на него крабовые палочки. На крабовые палочки выкладываем второй лист лаваша, промазываем майонезом. И положить сыр и чеснок. Следующим слоем выложить третий лист лаваша, промазать его майонезом и выложить яйца с зеленью. Заверните лаваш в рулет и положите в холодильник на час для пропитки.

Эту закуску можно подавать вместо салата.

Ингредиенты:

  • Вареная колбаса – 200 г
  • Майонез
  • Пита
  • Огурец – 1 шт.
  • Корейская морковь – 100 г
  • Помидор – 1 шт.

Подготовка:

Промазываем лаваш майонезом. Колбасу нарежьте тонкими кружочками. Выкладываем колбасу на лаваш. Огурец трем на терке и кладем на колбасу.Морковь по-корейски нарезать небольшими кусочками, покрыть морковью огурец. Помидор нарежьте тонкими ломтиками. Выкладываем помидор последним слоем.

Скручиваем рулет из лаваша и через час можно подавать закуску к столу.

Такая закуска может заменить завтрак, а также их можно использовать как закуску к пиву.

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий – 2 шт.
  • Фарш мясной – 800 г
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Томатная паста – 100 мл.
  • Перец
  • Сыр – 300 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Чеснок – 3 шт.

Подготовка:

Три сыра на мелкой терке. Пропустите чеснок через пресс. Лук нарежьте небольшими кубиками. Лук обжарить на масле до золотистого цвета. Затем добавить мясной фарш. Жарить до мягкости. Добавьте томатную пасту. Туда же отправляем чеснок и зелень. Яйца взбить вилкой с солью. Смешать яйца со сметаной. Хорошо перемешать. Небольшое количество сметаны смешать с фаршем.Лаваш смазать сметаной или майонезом. Выложить фарш на лаваш. Покройте фарш зеленью и сыром. Затем заворачиваем лаваш конвертом. Обжарить конвертики в небольшом количестве масла.

Очень простая и вкусная закуска из свежих овощей и колбасы.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 200 г
  • Колбаса вареная – 200 г
  • Огурец – 1 шт.

Подготовка:

Нарежьте пекинскую капусту на мелкие кусочки.Колбасу нарежьте полосками. Огурцы нарезать кубиками.

Промазываем лаваш майонезом. Выкладываем на него капустные листья. Соль и перец. Смешать огурцы и колбасу и заправить сметаной. Полученную смесь выкладываем на капусту. Свернуть рулет и разрезать на порции.

Приятного аппетита.

Еще один вариант закуски из свеклы. Нежный, сытный и вкусный.

Ингредиенты:

  • Свекла – 4 шт.
  • Сыр – 2 шт.
  • Чеснок по вкусу
  • Зелень по вкусу
  • Майонез

Подготовка:

Три свеклы на крупной терке.

Чтобы не испачкать руки свеклой, которую трудно отмыть, надевайте перчатки. Или полиэтиленовые пакеты.

Сыр натереть на крупной терке. Пропустите чеснок через пресс. Мелко нарежьте зелень. Все ингредиенты смешать с майонезом. Выкладываем начинку на лаваш. Разрезать на порции.

Приятного аппетита.

Рулет из лаваша Простая в приготовлении и вкусная закуска. Рулетики из лаваша готовятся с различными начинками: крабовыми палочками, малосольной семгой, с мясом, грибами и сыром и другими. Рецепт рулета из лаваша стал очень популярен среди любителей готовить оригинальные закуски. Популярность лаваша с начинкой объясняется простотой приготовления и оригинальным видом на любом праздничном столе.

Рулетики из лаваша – рецепт

Рецепты рулетов из лаваша достаточно просто, вам понадобится и начинка для лаваша … Основной способ формирования булочек из лаваша – нанесение поочередно нескольких видов начинки на лавашные листы. Начинку равномерно распределяют на несколько слоев, когда листы лаваша промазываются начинкой, их сворачивают в рулет.

Рецепты рулетов из лаваша с разными начинками.

Если вы решили приготовить рулет из лаваша с начинкой то вам нужно подумать о начинке. Ингредиенты начинки для лаваша могут быть самые разнообразные продукты, можно приготовить сытную и вкусную закуску в виде рулета из лаваша:

  • с крабовыми палочками,
  • с корейской морковью
  • с грибами,
  • сыр (творог)
  • с лососем (или красной рыбой),
  • с курицей,
  • мясо,
  • яйцо

Закуска из лаваша на праздничный стол.

Закуска из лаваша – отличное блюдо для фуршета. Для праздничного стола чаще всего используют более изысканную начинку – красную рыбу, икру, копчености. Лаваш с начинкой в виде рулета, подается как холодный лаваш , однако можно приготовить и горячий рулет из лаваша … Существует много рецептов как завернуть и сделать рулет из лаваша , все зависит от вашего вкуса и фантазии, ведь вы можете придумать свой вариант начинки для рулета из лаваша.На нашем сайте собраны лучшие рецепта рулетов из лаваша … Поэтому если вы хотите приготовить просто и оригинально

Сегодня готовим простые и вкусные рулеты из лаваша с начинкой.

Для начала поговорим немного о лаваше.

Лаваш – белая пресная тонкая лепешка, приготовленная преимущественно из пшеничной муки; оно пришло к нам с переселенцами с Кавказа или Закавказья.

Доподлинно неизвестно, откуда произошло название лаваш, ведь такие лепешки издревле употреблялись многими народами Кавказа, Ближнего Востока и Азии в пищу вместо привычного нам хлеба.

В России многие любят лаваш, поэтому придумывались и адаптировались к нашим реалиям различные блюда.

Огромный плюс лаваша в том, что он может храниться очень долго, к тому же этот хлеб низкокалорийный, ведь кроме муки, соли и воды в составе нет ничего

Итак, с чем можно есть этот ароматный вкусный торт?

Конечно, в первую очередь на ум приходят шашлыки. Но сегодня мы поговорим о рулетах, приготовленных с различными начинками и завернутых в лаваш.

Рулетики из лаваша с начинкой

Рулет из лаваша с начинкой из корейской моркови

Простота приготовления, можно готовить каждый день

Необходимо:

  • 1 лаваш,
  • 9 190 гр. Корейская морковь,
  • 150 гр. ветчина,
  • 2 столовые ложки майонеза

нарезать ветчину в тонкие полоски

тонко нарезать морковь

добавить майонез в ветчину и морковь

смешать все тщательно

Распространение наполнения даже на поверхности лаваш

Плотно и аккуратно свернуть лаваш

Упаковать в пищевую пленку и поставить в холодильник на 2 часа

Лаваш с начинкой из курицы и болгарского перца

Этот вкусный рецепт можно использовать в копченой куриной грудке

Нам понадобится:

  • 1 Lavash,
  • 1 половина вареной куриной грудки
  • 1 сладкий красный сладкий перец
  • любая нарезанная зеленая,
  • 2 гвоздики чеснока
  • 2 столовые ложки майонеза

Шталь чеснок в блендере

в нем мытали ранее грубо нарезанные груди

добавить майонез

залить зеленью на вкус, смешать все тщательно

нарезать перец на маленькие кубики

Добавляем в начинку и перемешиваем

Начинку распределяем ровным слоем на лаваш

Упаковываем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 2 часа

Лаваш “Диетический” с огурцом и творог

Легкий, низкокалорийный обед

Продукция:

  • 1 лаваш,
  • 1 свежий огурец
  • 150 гр. творог,
  • любая нарезанная зелень,
  • 1 столовая ложка оливкового масла

крупно решетают огурец

залить зеленью по желанию

Вылить масло

Смешайте все

Мы распространяем заполнение даже в Слой на хлеб PITA

рулон в рулон

Мы упаковываем его в цепляю пленку и положить его в холодильник

Lavash с морковью и сыром

Blow UP Roll

вам понадобится:

  • 1 лаваш,
  • 150 гр.твердый сыр
  • 1 морковь,
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки майонеза

RUB Морковь на тонкой решетке

Размолоть чеснок на мелководье

RUB Сыр на грубилке

Добавить Mayonnaise

Смешайте все очень тщательно

Распределяем начинку по лавашу ровным слоем

Лаваш сворачиваем в рулет

Упаковываем в пищевую пленку и убираем в холодильник

Рецепт рулетика из селедки

Вкус оригинальной закуски3 9000

Вам потребуется:

  • 1 лаваш,
  • 2 филе сельди,
  • 1 плавленый сыр
  • 2 вареных моркови,
  • 1 пучок зеленого лука,

    49 оливковое масло

    49

Все ингредиенты, кроме репчатого лука, мелко нарезать и отправить в блендер

В чашу блендера добавить немного масла, чтобы все легче взбивалось в однородную массу

Лук мелко нарезать, Оставив советы для Garnish

Смешайте все хорошо

Распространение начинки равномерно над питным хлебом

рулона лаваш плотно в рулон

Wrap в цепляющей пленке и положить в холодильник

Когда рулетики пропитаются, достаем их из холодильника и аккуратно нарезаем на порции

Рецепты начинки для рулета из лаваша

крабовые палочки наполнения рецепта

  • 1 пачка крабовых палочек
  • 2 Вареные яйца
  • 1 Связуемый сыр
  • 1 Букет Зеленый лук
  • 1 Пук Укроп
  • 100 г Mayonnaise

Подготовка:

  1. Сыр, яйца натереть на средней терке
  2. Зелень мелко нарезать
  3. Мелко нарезать палочки
  4. Все смешать, посолить по вкусу
  5. Заправить майонезом

Колбасно-грибной рецепт с сыром

Необходимо:

  • 200 гр. любая колбаса
  • 100гр. шампиньоны маринованные
  • 200 гр. твердый сыр
  • 1 плавленый сыр
  • 2 столовые ложки сметаны

Способ приготовления:

  1. Колбасу нарезать соломкой
  2. Грибы нарезать мелкими кубиками
  3. Сыр натереть в сметану на мелкой терке
  4. Сыр натереть на крупной терке

Вкусная начинка из печени трески

Необходимо:

  • 1 банка печени трески
  • 2 вареных яйца
  • 1 пучок петрушки
  • 1 3004 гр зеленого лукатвердый сыр
  • 3 столовые ложки майонеза
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Слить масло из банки, печень размять вилкой
  2. Яйца, сыр, натереть на терке
  3. Зелень мелко нарезать
  4. Соль, перец по вкусу
  5. Заправить майонезом, смешать

Простая начинка для рулета из красной рыбы

  • 300 гр. любая слабосоленая красная рыба (копченая)
  • 1 пучок петрушки
  • 200 гр. сливочный сыр из банки

Подготовка:

  1. Рыбу нарезать тонкими пластами, удалить кожу, кости
  2. Зелень мелко нарезать
  3. Лаваш смазать сыром, выложить рыбу слоем и зелень

Роллы нарезаем на порции очень острым ножом, так как лаваш становится мягким.

Три рецепта праздничных рулетиков из лаваша с начинкой – видео

Принцип приготовления рулетиков из лаваша очень прост, берем что найдется в холодильнике, нарезаем и заворачиваем.

Прекрасная закуска к столу готова за считанные минуты. Существуют тысячи рецептов.

Любой приготовленный вами салат может превратиться в отличную начинку для рулета, даже для праздничного стола, если под рукой есть лаваш

Фантазия и творчество вам в помощь. Делитесь рецептами с друзьями, пишите комментарии

Последние годы Лаваш Является хитом праздничного стола. Готовлю лаваш с начинкой на каждый праздник, и каждый раз стараюсь делать рулет в лаваше с разными начинками.

Различные рецепты рулетов из лаваша и рецепты начинки из лаваша уже давно заполнили жесткий диск моего компьютера, и хранить все это «вкусное сокровище» перед вами, мои дорогие друзья, просто кулинарное преступление. Сначала я записала в блокнот понравившиеся мне вкусные начинки для лаваша , а потом начала готовить и фотографировать рецепта лаваша с разными начинками , которые придумала сама. Буквально за несколько лет ведения сайта 8 Ложек мои вкусные закуски из лаваша выросли в обширную коллекцию, где есть много идей как начинить лаваш как приготовить закуску из лаваша, и, конечно же, лучшие начинки для лаваша .

Поэтому встречайте мою подборку рецептов: как можно приготовить рулет из лаваша на праздничный стол. Все вкуснейших начинок для лаваша вы можете посмотреть в одном месте, а страницу добавить в закладки. Очень надеюсь, что мои армянские рулетики из лаваша станут для вас отличной идеей перекуса на праздники или перекуса на пикнике.

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Предлагаю вам попробовать приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами. Рыбные консервы можно использовать практически любые: сардины, скумбрию, сайру, горбушу, тунца или семгу.Кроме того, для начинки мы будем использовать твердый сыр и вареные куриные яйца. Чтобы рулет получился мягким и сочным, смажьте каждый лист лаваша смесью майонеза, чеснока и зелени. Смотрите рецепт с фото.

Рулетики из лосося в лаваше с икрой, поистине королевская закуска к празднику, которая украсит любой праздничный стол и гарантированно удивит ваших гостей. Рыбный рулет из лаваша получается невероятно красивым, праздничным и, конечно же, вкусным! Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша с лососем и красной икрой.

До этого времени я готовила только салаты с печенью трески, но рулет из лаваша с этим лакомством покорил мое сердце. Рулет с печенью трески в лаваше получился очень вкусным, праздничным и необычным. Если вам нужна простая и вкусная закуска к праздничному столу, смело могу порекомендовать к приготовлению лаваш с начинкой из печени трески!

Печень трески в лаваше очень хорошо сочетается со свежим хрустящим огурцом и яйцом. Также лаваш с печенью трески можно приготовить заранее.За то время, что лаваш с печенью трески и яйцом будет стоять в холодильнике, он пропитается и станет еще вкуснее. Вы можете посмотреть, как приготовить лаваш с печенью трески (рецепт с фото пошагово).

Рулет из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром

Вкусный лаваш с начинкой – это не только удачное сочетание ингредиентов, но и простота приготовления и, конечно же, доступность продуктов. Лаваш с ветчиной и сыром и корейской морковью как нельзя лучше подходит под это описание.Готовится закуска в лаваше с корейской морковью очень просто и быстро, впрочем, в этом вы можете убедиться сами, дочитав рецепт до конца.

Если вам нужен недорогой и простой перекус на праздник, то вам точно понравится лаваш с начинкой из корейской моркови. Вы можете посмотреть, как приготовить рулетики из лаваша с корейской морковью, ветчиной и сыром (рецепт с фото пошагово).

Лаваш с курицей и пекинской капустой я бы отнесла к «классическим» и «беспроигрышным».Если вам нужно учесть вкусы и пожелания всех гостей, то куриные рулетики – это именно то, что вам нужно! Лаваш с курицей и пекинской капустой получается сытным и гарантированно вкусным.

Этот рецепт рулета из лаваша достаточно прост, и не требует от вас особых кулинарных навыков, а в результате получаются вкусные рулетики с начинкой на закуску. Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша с курицей пошагово (рецепт с фото).

Если вы ищете интересные рецепты начинки для лаваша, то обратите внимание на лаваш с сыром и зеленью в духовке.Получается два в одном: рулеты с начинкой и горячее блюдо – сытно, красиво, аппетитно. Лаваш, запеченный в духовке с сыром и зеленью, может служить как сытным завтраком, так и отличной закуской для пикника, при условии, что на природе есть угольный гриль. Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью в духовке я писала.

Рулет из лаваша с ветчиной и сливочным сыром

Разнообразные рулетики с начинкой давно обосновались на наших праздничных столах. И если вы в поисках, чем начинить лаваш, то сегодня, дорогие друзья, я расскажу вам, как приготовить закуску из лаваша с ветчиной и плавленым сырком.

Этот рулет из лаваша действительно очень интересный: ветчина и плавленый сыр в компании со свежими овощами делают рулет и сытным, и достаточно сочным, и красивым на разрезе, что немаловажно. Очень надеюсь, что этот рецепт пополнит ваши лучшие начинки для лаваша. Как приготовить рулет из лаваша с ветчиной и сливочным сыром я писала.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками, чесноком и укропом

Тонкий лаваш с начинкой – это уже классика праздничного застолья, а крабовый рулет из лаваша легко может составить конкуренцию бородатому салату Оливье.Если вы ищете вкусный лаваш с начинкой, то рулет из лаваша с крабовыми палочками – это просто универсальный вариант закуски, который подходит на все случаи жизни. Также следует отметить, что рулеты из лаваша с крабовыми палочками – это бюджетная закуска, которая не ударит по карману и достойно смотрится на праздничном столе.

Рулет из лаваша с творогом в духовке

Запеченный в духовке лаваш с творогом и зеленью можно считать полноценным горячим блюдом. Запеченный лаваш совсем не похож на холодные закуски из тонкого лаваша, а больше похож на выпечку из теста.Рекомендую приготовить этот горячий рулет из лаваша с творогом и зеленью в духовке как сытный завтрак, или как сытную добавку к супам и бульонам. Рецепт приготовления рулета из лаваша с творогом в духовке вы можете посмотреть.

Если вы ищете чем начинить лаваш, чтобы сделать красивую, вкусную и недорогую закуску на праздник, то рулеты из лаваша с икрой мойвы идеально подходят по всем критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы сделать закуску с икрой мойвы более пикантной, можно добавить немного чеснока. Вы можете посмотреть, как приготовить лаваш с икрой мойвы (рецепт с фото пошагово).

Быстрые закуски из лаваша уже давно прочно вошли в повседневное меню многих хозяек, и сегодня предлагаю вашему вниманию интересную кулинарную идею, как приготовить армянский лаваш с начинкой.

Рулет из лаваша с корейской морковью и курицей прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и в качестве перекуса или плотного завтрака. Куриные рулетики получаются сочными, с ярким вкусом пряностей корейской моркови. Вы можете посмотреть, как приготовить лаваш с курицей и корейской морковью (рецепт с фото).

Рулет из лаваша с рыбными консервами – отличная альтернатива дорогой красной рыбе, и получается, что такой рулет из лаваша получается всегда вкусным и праздничным. Рецепт рулета из лаваша с рыбными консервами простой, недорогой и быстрый в приготовлении.Начинка в лаваше может быть на ваш вкус: можно сделать рулет из лаваша с сайрой, или лаваш с сардинами, главное, чтобы вам нравился вкус рыбных консервов.

Лаваш с консервами и яйцом в компании с пекинской капустой, сыром и чесноком обязательно понравится всем вашим гостям. Вы можете посмотреть, как приготовить закуску из лаваша с рыбными консервами (рецепт с фото).

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сыром

Рецепты закусок из лаваша и рецепты начинки для лаваша с крабовыми палочками поражают разнообразием начинок.Различные закуски из крабовых палочек, рулеты с начинкой, фаршированные крабовые палочки, салаты в лаваше, и это далеко не все, что можно приготовить.

Мне очень нравится рулет из лаваша с крабовыми палочками и плавленым сырком – получается, и нежный, и сытный, и очень вкусный! Хотите тоже попробовать этот крабовый рулет из лаваша? Смотрим, как приготовить армянский лаваш с начинкой из крабовых палочек и плавленого сыра.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и помидорами

Для приготовления рулета из лаваша я использовала простые ингредиенты: крабовые палочки, сыр и помидоры, и результатом осталась довольна: крабовый рулет из лаваша понравился всем без исключения гостям. Попробуйте, и я уверена, вы тоже оцените такой рулет из лаваша с крабовыми палочками по достоинству! Вы можете посмотреть, как приготовить крабовый рулет из лаваша с помидорами.

Рулет из лаваша с красной рыбой по праву можно считать самой праздничной закуской. И сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию лаваш с красной рыбой и сыром в нарядной и праздничной интерпретации. Вы, наверное, уже догадались из названия, что мы будем готовить рыбный рулет из лаваша в виде цветка хризантемы.

Приготовление такой экспресс-закуски, как лаваш с начинкой из красной рыбы и сыра, займет у вас несколько минут, и всегда выручит, если визит ваших гостей будет неожиданным. Как сделать красивый и праздничный рулет из лаваша с лососем и плавленым сыром Хризантема смотрите

Рулет из лаваша с грибами и летними овощами

Рулет из лаваша с грибами

, пожалуй, самый простой вариант, который можно приготовить из тонкого лаваша. А я предлагаю вам приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами: с летними нотками и невероятно интересным на вкус! Готовится рулет из лаваша быстро и легко, вы сами убедитесь в этом, дочитав рецепт до конца.

Надеюсь, я убедил вас приготовить этот вкусный лаваш с начинкой? Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша с грибами и свежими овощами (рецепт с фото).



Ингредиенты:

  • тонкий лаваш 2 листа
  • 300 г корейской моркови
  • 3 пучка зелени (укроп, кинза, петрушка)
  • майонез 200 гр

Подготовка:

Первый лист лаваша смажьте тонким слоем майонеза, весь лист посыпьте смесью из мелко нарезанной зелени, сверху положите второй лист лаваша.

Смажьте майонезом, равномерно распределите корейскую морковь, аккуратно сверните в рулет, поставьте в холодильник на 10-15 минут и нарежьте рулет на кусочки шириной 1,5-2 см.

Сказать, что рулет из лаваша с красной рыбой получается вкусным, значит просто промолчать. Рецепт рулета из лаваша с рыбой и огурцом проверен моими многочисленными гостями, поэтому за качество закуски могу поручиться. Если вы ищете, что можно приготовить из тонкого лаваша для праздничного стола, то рулетики из лаваша с рыбой и огурцом придутся как нельзя кстати. Рецепт приготовления рулета с лососем, огурцом и колбасным сыром вид

Ингредиенты:

  • тонкий лаваш 2 листа
  • 150 г корейской моркови
  • 150 г твердого сыра
  • 200 г майонеза
  • зелень 50 г

Подготовка:

Вкусный и красивый рулет к вашему столу.

Первый лист лаваша смазать майонезом, положить морковь по-корейски, посыпать зеленью.Второй лист лаваша смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Свернуть рулет.

Рулет из лаваша с мясным фаршем и овощами

Мясной рулет из лаваша с фаршем выглядит очень необычно, но поверьте, этот лаваш с начинкой стоит вашего внимания. Если вы не знаете, что приготовить из лаваша и фарша, то обратите внимание на мой вариант рулета из лаваша с фаршем. Блюдо из лаваша и фарша в компании сыра, помидора, болгарского перца и свежей зелени вам точно понравится.Вы можете посмотреть, как приготовить рулетики из лаваша с фаршем и овощами.

Классические рулеты из лаваша с красной рыбой и сыром станут уместной закуской на любом праздничном застолье. Чтобы моя закуска из лаваша с лососем получилась сочной, я добавила немного пекинской капусты, которую с успехом можно заменить листьями салата.

И еще маленький секрет: самые вкусные рулетики из лаваша с лососем получаются с плавленым сыром из коробки. Нежный сливочный вкус сыра прекрасно дополняет слабосоленую рыбу, а рулетики из красной рыбы по праву можно считать царской закуской.Как приготовить рулет из лаваша с лососем и сыром я писала.

Рулет из лаваша с курицей и овощами

Если вам нужна тонкая начинка из лаваша в качестве закуски для пикника, то вам пригодятся куриные рулетики. Также армянский лаваш с начинкой из курицы и свежих овощей отлично подойдет для сытного завтрака или быстрого перекуса на работе. Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша с курицей и овощами.

Ингредиенты:

  • лаваш 2 шт
  • горбуша консервированная 200 гр
  • салат 80 гр
  • укроп и петрушка 50 гр
  • майонез 200 гр

Подготовка:

С консервированной горбуши слить жидкость и размять рыбу вилкой. Первый лист лаваша намажьте майонезом, выложите горбушу, листья салата и посыпьте зеленью.

Накрыть вторым листом лаваша и сделать то же самое.

Заворачиваем лаваш и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

Лаваш с грибами и сыром в духовке

Начинки для лаваша могут быть не только холодными, но и горячими, и запеченный рулет из лаваша с грибами и сыром яркое тому подтверждение.Эти рулетики с начинкой можно подать как горячую закуску на праздничный стол, или как дополнение к различным супам. Для приготовления грибного рулета из лаваша можно использовать свежие, замороженные или сушеные грибы.

Главное, чтобы грибы были качественные, тогда горячий рулет из лаваша с грибами и сыром непременно порадует вас своим великолепным вкусом. Рецепт приготовления рулета из лаваша с грибной начинкой в ​​духовке с пошаговыми фото можно посмотреть.

Рулет из лаваша с сыром и крабовыми палочками

Любителям крабовых палочек понравится рецепт лаваша с сыром. Крабовый рулет из лаваша с плавленым сыром получается очень аппетитным и нежным на вкус, а приготовить его достаточно просто. Кроме того, рулетики из лаваша с крабовыми палочками и сыром можно приготовить заранее, а в день, когда вы будете принимать гостей, просто достать их из холодильника, разрезать на порции и выложить на тарелку. Как приготовить лаваш с сыром и крабовыми палочками я писала.

Как приготовить рулет из лаваша “А-ля лазанья” в духовке см.

Рулет из лаваша с грибами и плавленым сырком

Если вы любите закуски с грибами, то обязательно обратите внимание на рецепт лаваша с начинкой из грибов и сливочного сыра.Такие рулетики из лаваша с грибами очень аппетитно смотрятся на праздничном столе и наверняка понравятся всем вашим гостям. Начинка для лаваша с грибами готовится очень просто, и это не займет у вас много времени.

Кроме того, рулет из лаваша с грибами и сыром можно приготовить заранее, а перед подачей только разрезать на порционные куски. Вы можете посмотреть, как приготовить рулет из лаваша с грибами и плавленым сыром (рецепт с фото пошагово).

Рулет из лаваша: простые, вкусные и доступные рецепты с фото

4.6 (91,54%) 26 голосов


Если вам понравился рецепт – ставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, делитесь рецептом в социальных сетях или оставляйте комментарий с фотоотчетом о приготовленном блюде. Ваш отзыв – лучшая награда для меня 💖!

Паэлья с морепродуктами и курицей — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Основу блюда составляет рис, который готовят с добавлением овощей, морепродуктов, курицы и специй.Можно приготовить все это отдельно, тогда получится три разных вида. Паэлья подается как самостоятельное блюдо. Он очень питательный и сытный, его легко можно приготовить как к праздничному столу, так и к семейному ужину.

Назначение: На обед/на ужин

Основной ингредиент: рыба и морепродукты / птица / курица / морепродукты / злаки / рис

Блюдо: Горячие блюда / Паэлья

География кухни: испанская / европейская

Ингредиенты:

  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Перец сладкий – 2 шт.
  • Рис – 750 кг
  • Вино белое сухое – 100 миллилитров
  • Оливковое масло – 200 миллилитров
  • Чеснок – 1 шт. (головка)
  • Тигровые креветки – 500 грамм
  • Кальмар – 250 грамм
  • Мидии – 500 кг
  • Цыпленок – 600 кг
  • Вода – 500 миллилитров
  • Куркума — 1 ст.ложка
  • Чернослив – 100 грамм
  • Изюм – 100 грамм
  • Лимон – 2 шт.
  • Соль – по вкусу

Количество порций: 10-12

Как приготовить “Паэлья с морепродуктами и курицей”

Паэлья с морепродуктами и курицей – фото шаг 1

1. Курицу нарезать небольшими кусочками, вымыть, обсушить бумажным полотенцем и посолить. На сковороде с добавлением оливкового масла обжарить мясо до появления корочки, залить водой и варить после закипания еще 10 минут.

Паэлья с морепродуктами и курицей – фото шаг 2

2. Лук очистить и нарезать крупными кубиками, перец вымыть, удалить семена и также нарезать крупными кубиками. Очистите и нарежьте чеснок. В большой сковороде с добавлением оливкового масла сначала обжарить лук, затем перец, затем добавить чеснок.

Паэлья с морепродуктами и курицей – фото шаг 3

3. Креветки и мидии почистить, кальмаров нарезать кусочками. Добавляем морепродукты к овощам на сковороде, перемешиваем и жарим до испарения жидкости.

Паэлья с морепродуктами и курицей – фото шаг 4

4. Сухофрукты залить горячей водой и оставить на пару минут, затем отжать их из воды и добавить сухофрукты на сковороду, немного обжарить и затем выложить цыплят , куркума, при необходимости добавить соль.

Паэлья с морепродуктами и курицей – фото шаг 5

5. Рис промыть до прозрачной воды, немного обсушить и добавить в кастрюлю, влить бульон после закипания курицы и вино, при необходимости влить еще воды, чтобы на один палец выше риса, варить на медленном огне до испарения жидкости.Накрыть противень фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Подавайте готовое блюдо горячим с зеленью и дольками лимона.

Легко, шаг за шагом Котлеты из картофеля и лосося (котлеты из лосося)

Котлеты из картофеля и лосося (также известные как котлеты из лосося) — это не только быстрая и простая идея для ужина, которая понравится всем, они также недороги и очень питательно!

Котлеты из картофеля и лосося, приготовленные из свежего лосося.

Первоначально опубликовано 7 сентября 2016 г.

Я знаю так много людей, которые любят лосося, но я не из их числа.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Не знаю, почему мне просто не нравится вкус этой рыбы, однако есть два исключения: копченый лосось и котлеты из лосося.

Нажмите на фото, чтобы увидеть рецепт этой закуски из копченого лосося и козьего сыра.

У меня нет рецепта копченого лосося, но есть рецепт котлет из лосося! (И я только сегодня узнал, благодаря читателю, Рэю, что я, вероятно, сделал бы исключение и для жареного лосося на гриле!) Эти рыбные котлеты прекрасны в любое время года, но особенно хорошо иметь под рукой (или в морозилке) во время Великого поста.

На самом деле, эти котлеты из картофеля и лосося настолько просты, что размеры в этом рецепте даже не важны.

Любите морепродукты? Вы захотите съесть это блюдо из пасты с морепродуктами!

Просто используйте оставшееся картофельное пюре с остатками приготовленного лосося, консервированного лосося, трески, пикши; честно говоря, подойдет любая приготовленная рыба. Когда вы их приготовите, вы увидите, что рыбные котлеты действительно настолько просты в приготовлении, что их может собрать даже ребенок. Я использовал консервированный лосось в одной партии и свежий лосось для другой.Какую рыбу вы предпочитаете в своих рыбных котлетах?

                                                                                 

  Как подавать котлеты из лосося.

Картофельные котлеты и котлеты из лосося можно подавать просто так, как они лежат на тарелке с одним или двумя бортами, но они также прекрасно сочетаются с хлебом или булочкой, превращаясь в сэндвич с рыбой.

Котлеты из картофеля и лосося, приготовленные из консервированного лосося.

Если у вас есть возможность найти/заказать копченую пикшу (Finnan hasdies), то вы тоже можете приготовить по этому рецепту!

Наслаждайтесь этим простым рецептом пирога с картофелем и лососем.Я также включил инструкции по их заморозке.

Рыбные котлеты с картофелем и лососем (котлеты из лосося)

рецепт Кристины Конте

ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ НИЖЕ

Положите картофельное пюре (подойдет как свежее, так и оставшееся), лосось или рыбу на выбор соль, перец и петрушка вместе в миску.

Смешайте все ингредиенты вилкой, чтобы размять рыбу.

Затем сформируйте рыбный пирог или котлету.

Если ваши рыбные котлеты очень мягкие, поставьте миску ненадолго в холодильник, но я обычно не нахожу в этом необходимости. Окуните котлеты из лосося во взбитое яйцо, равномерно покрыв их кистью. Мне нравятся эти подносы из нержавеющей стали. Затем обваляйте в панировочных сухарях.

Положите рыбные котлеты на противень и продолжайте, пока не закончится оставшаяся смесь.

Слегка обжарьте на сковороде на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, добавляя масло по мере необходимости.

Положите котлеты из картофеля и лосося на противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло.

Сделано из консервированного лосося. Сделано из свежего (остатков) лосося.

Подавайте по желанию, но на самом деле вам нужен только салат или овощ, так как в рыбном котлете уже есть картошка.

Как заморозить котлеты из картофеля и лосося.

Эти котлеты из картофеля и лосося очень хорошо замораживаются. Просто заверните их в оловянную фольгу со слоями пергамента или вощеной бумаги между каждой котлетой.Затем вы можете разморозить их в холодильнике и разогреть в духовке или в аэрогриле.

Не пропустите еще один пост! Подпишитесь на мою бесплатную подписку на рецепты и путешествия внизу этого поста.

Попробуйте и мой рецепт чоппино!

 

Легкие, пошаговые котлеты из картофеля и лосося

Выход:
5 порций

Время подготовки:
15 минут

Время приготовления:
10 минут

Общее время:
25 минут

Отличная идея для ужина в будний день.Полный белка и то, что понравится всей семье!

Ингредиенты

  • около 2 чашек (14 унций) картофельного пюре с добавлением соли, масла и молока, свежего или оставшегося
  • остатки приготовленного лосося или консервированного лосося (от 12 до 14 унций)
  • 1 яйцо
  • около 1/2 ч. л. соли и перца по вкусу
  • 2 ст.л. нарезанной свежей итальянской петрушки
Для покрытия
  • 1 яйцо, взбитое со столовой ложкой воды
  • панировочные сухари с щепоткой соли и перца
Для жарки
  • оливковое масло или масло из виноградных косточек

Инструкции

  1. Смешайте картофельное пюре, лосось, яйцо, соль, перец и петрушку в миске.
  2. Смешайте все ингредиенты вилкой, чтобы размять рыбу, затем сформируйте котлеты (если смесь слишком мягкая, поставьте в холодильник на час или около того, прежде чем формировать).
  3. Обмакнуть котлеты во взбитое яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.
  4. Выложите на противень и продолжайте, пока не закончится оставшаяся смесь.
  5. Слегка обжарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон, добавляя масло по мере необходимости.
  6. Положите на лист, выстланный бумажным полотенцем, чтобы впитать излишки масла.Подавать по желанию.

Примечания

  • Эти котлеты из картофеля и лосося очень хорошо замораживаются. Просто заверните их в оловянную фольгу со слоями пергамента или вощеной бумаги между каждой котлетой. Затем можно разморозить в холодильнике и разогреть в духовке, а еще лучше в аэрогриле.
    Размер порции: 2

    Количество на порцию: Калорий: 272 Всего жиров: 8 г Холестерина: 0 мг Натрия: 0 мг Углеводов: 23 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 30 г

    Вы сделали этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍

    Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. ком.

    Вертушки с копченым лососем за 10 минут — Амбициозная кухня

    Пасха не за горами, и я не только рада приготовить свой любимый рецепт морковного пирога, но и Я ЗДЕСЬ ДЛЯ ВСЕХ ПРИЛОЖЕНИЙ. Кто-то еще?

    У меня самые теплые воспоминания о Пасхе, поэтому она продолжает оставаться одним из моих любимых праздников. Когда я был маленьким, моя тетя Рокси готовила нам пиры, которые были такими гигантскими, что можно было накормить целую комнату воинов-викингов, или, по крайней мере, так казалось, когда я был маленьким, и мой желудок мог выдержать только одну крошечную тарелку, полную картофельного пюре. .Наше типичное меню состояло из ветчины с ананасом и гвоздикой, картофельного пюре из индейки, соуса, сладкой кукурузы (иногда со сливками), запеченного картофеля и зеленой фасоли. Десертом обычно был французский шелковый пирог с Бейкерс-сквер (кто еще помнит БС?!).

    Для меня нет ничего лучше этих мини-шоколадных яиц и мармеладных бобов, фаршированных яиц, фиников в беконе и, конечно же, МОИХ УТРЕННИХ БУЛОЧЕК С КОРИЦЕЙ , если вы чувствуете себя по-настоящему авантюрным. ОТДАТЬ ВСЕ ЭТО МЕХ. #драматический

    В этом году у меня есть еще одна легкая закуска для вашего меню: вертушки из копченого лосося! Они до смешного просты в приготовлении, полезны для здоровья, их можно приготовить заранее, и это идеальный способ добавить немного красок в ваше меню.

    Не любите праздновать Пасху? Это нормально! Приготовьте их для здорового обеда на ходу! Мне нравится, насколько простыми, вкусными и полезными являются эти вертушки. Если вам не нравится копченый лосось, не стесняйтесь заменить его копченым мясом индейки.

    Как приготовить вертушки с копченым лососем

    Шаг 1: Выложите 2 ваших любимых лепешки размером с буррито. Нам нравится использовать шпинат, но обертывания из цельной пшеницы или без глютена тоже подойдут!

    Шаг 2: Смешайте сливочный сыр, свежий укроп, зеленый лук и чесночный порошок в миске.Если вы хотите еще больше упростить рецепт, предлагаю использовать сливочный сыр с зеленым луком или укропом. Распределите по всей поверхности обеих лепешек.

    Шаг 3: Добавьте сверху шпинат и копченого лосося. Плотно сверните, а затем нарежьте на 1-дюймовые круги. Наслаждаться!

    Другие рецепты закусок, которые могут вам понравиться:

    Финики в беконе с козьим сыром

    Крекеры из миндальной муки Палео

    Полезный 7-слойный соус

    Чашки для яиц со шпинатом и беконом

    Надеюсь, вам понравятся эти вертушки с копченым лососем! Если вы сделаете их, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как они вам понравились.Наслаждайся, хо!

    Восхитительно пикантные вертушки из копченого лосося, скрученные с ароматным сливочным сыром с зеленым луком и укропом и тоннами свежего шпината. Эта легкая, полезная закуска готовится всего за 10 минут и превращается в идеальную еду для вечеринки или перекус!

    • 2
      шпинатные обертки в стиле буррито (или можно использовать любую обертку размером с буррито)
    • 4-6
      унции
      сливочный сыр
    • 1
      столовая ложка
      нарезанный свежий укроп
    • ½
      столовая ложка
      зеленый лук
    • 1/8
      чайная ложка
      чесночный порошок
    • 2-3
      чашки
      шпинат
    • 4-6
      унции
      копченый лосось
    1. В небольшой миске смешайте сливочный сыр, укроп, зеленый лук и чесночный порошок. Смешайте до однородного состояния и кремообразного состояния.

    2. Разложите обе лепешки и равномерно распределите по ним сливочный сыр, оставив примерно полдюйма свободного пространства по краям. Распределите сливочный сыр до края с одной стороны, так как вы будете использовать эту сторону, чтобы «запечатать» вертушку.

    3. Равномерно распределите шпинат между двумя тортильями, а затем копченый лосось.

    4. Плотно сверните каждую пленку, подворачивая концы.Важно свернуть их как можно плотнее, чтобы вертушки оставались вместе при разрезании.

    5. Небольшим зазубренным ножом отрежьте края каждой обертки, а затем нарежьте каждую на круглые ½ дюйма. У вас должно получиться около 14-16 вертушек, по 7-8 на каждый оборот.

    6. Не стесняйтесь собирать как есть или воткните зубочистку в каждую вертушку, чтобы служить. Порции 4.

    Чтобы сделать продукт без молочных продуктов: Используйте веганский сливочный сыр, такой как Kite Hill.

    Питание

    Количество порций: 4 порции

    Размер порции: 4 вертушки

    калорий: 264kcal

    FAT: 14,8 г

    Насыщенный жир:

    Углеводы

    9000G

    волокна: 1,2 г

    Сахар: 2,1 г

    Белок: 12,3 г

    Друзское обертывание с лабне и заатаром Рецепт

    После моей последней поездки в Израиль моим любимым форматом летних развлечений был салатим, что на иврите означает «салаты», набор небольших холодных тарелок, приправ и лепешек, которые гости макать, черпать, размазывать, рвать и комбинировать в свое удовольствие.Никаких блюд, которые нужно приготовить, или еды, чтобы поддерживать ее в горячем состоянии, и только столько людей, чтобы с комфортом столпиться вокруг стола, чтобы вся еда была в пределах досягаемости — как и беседа.

    Салатим — это своего рода меззе, традиционный выбор небольших закусок, таких как баба ганудж, долма и киббе, которые можно найти в меню греческих, турецких или ливанских закусок. Израильская версия представляет собой эклектичную смесь в основном спредов и салатов из многих кулинарных традиций крошечной страны: североафриканской, друзской, бедуинской, арабской, русской, иранской, румынской и многих других.Там более 150 культур и этносов, так что можно почти все — определяющий принцип — безграничность. Салатим — популярная закуска в гриль-ресторанах, которые часто рекламируют ассортимент из 25 наименований «все, что вы можете съесть».

    25!?! Не волнуйтесь, вам не понадобится столько маленьких тарелок, чтобы создать декадентский стол. Тем не менее, используя смесь домашнего и не очень — жизнь хозяина тоже должна быть легкой — вы будете удивлены, как быстро увеличится количество предложений. Ключ маленький; немного много вещей проходит долгий путь.

    Есть несколько простых рекомендаций. Выбирайте блюда, которые можно приготовить заранее, которые будут храниться при комнатной температуре и улучшаться по мере отстаивания. Подумайте о совместимых продуктах, которые можно комбинировать бесчисленными способами или наполнять лаваш. Включите контрастные вкусы, текстуры и цвета: пряный, кислый, соленый, сливочный, хрустящий, землистый и яркий. И воспользуйтесь всеми преимуществами ароматных летних продуктов.

    Недавним днем, когда термометр поднялся до 100 градусов внутри страны и приблизился к 90 на моем заднем дворе в Санта-Монике, я начал с прохладного кремового лабне.Полотно для многих блюд, терпкий йогурт определил мой следующий выбор. Я поставил на стол небольшие тарелки острой хариссы, оливкового масла и заатар (ближневосточная смесь приправ из дикого тимьяна или иссопа, семян кунжута, сумаха и соли). Я приготовила израильский салат, классический партнер лабне: нарезанные кубиками спелые помидоры, хрустящие персидские огурцы, сладкий красный перец, лук, кольраби и петрушку, заправленные оливковым маслом, лимоном и солью.

    Лабне также является основой потрясающей упаковки для сэндвичей, которая является вкладом друзов в израильскую уличную еду.(Друзы — арабоязычное религиозное меньшинство; около 120 000 человек живут в Израиле, в основном на севере. Друзско-израильская домашняя кухня стала популярным направлением гастрономического туризма.) На рыночных прилавках и придорожных лотках по всему Израилю вы часто будете найти женщину в тонком платке, сидящую за переносным табуном, выпуклой железной сковородкой, и выпекающую тонкие лепешки из цельнозерновой муки, называемые лаффой, или «друзской питой» (есть еще иракская лаффа из белой муки, больше похожая на безкарманную лепешку). лаваш).

    Лабне затем смазывают большую часть одной стороны лаффы и поливают оливковым маслом, затаром, рубленой петрушкой, нарезанными кубиками помидорами, острым соусом и пюре из красного перца.Все это сворачивается в нечто вроде ближневосточного буррито с открытым верхом. Прохладный, пряный, дымный и тягучий, он бесконтрольно хорош.

    Эти приспособления легко добавить к вашему столу, но не нужно делать лаффу. Вместо этого купите свежеиспеченный сангак, иранскую 40-дюймовую лепешку. (Хотя сангак толще и крупнее, он ближе по вкусу и текстуре к друзской лаффе, чем к лавашу.) Нарежьте хлеб на кусочки размером с обертку, ненадолго разогрейте в духовке и добавьте ароматную стопку к своему меззе, чтобы люди могли приготовить его. с чем они будут.

    Увеличьте количество блюд с хамуцим, кислыми, пробуждающими вкус ближневосточных блюд: соленые зеленые оливки и маринованные огурцы домашнего или магазинного производства, помидоры или репа, окрашенная свеклой, и острый маринованный перец, называемый просто харифим, «пряные вещи».

    Говоря об острых блюдах, огненные марокканские и тунисские вареные или сырые салаты являются обязательными в чередовании салатим. Вдохновленный кузиной из Туниса, за несколько дней до вечеринки я замариновал сырую морковь, цветную капусту и фенхель в смеси хариссы, лимона, оливкового масла и тмина. На полпути между салатом и приправой это сочетание напомнило мне тунисскую джардиньеру. Лучше всего то, что любые остатки продолжают улучшаться с возрастом.

    Сделайте что-нибудь с баклажанами, которые сейчас просто потрясающие — тяжелые, блестящие и твердые. По крайней мере, раз в лето я готовлю маме румынский салат из запеченных на огне баклажанов. Приправленный чесноком и лимоном и взбитый вилкой до сливочного состояния, это неземной вид баба ганудж. Обжарка на огне является ключевым моментом; быстрое приготовление на сильном огне сохраняет белизну мякоти, придавая аромат дыма.Процесс немного грязный, поэтому сделайте это за день до приготовления прямо на плите или на горячем гриле.

    Еще один вариант для жаркой погоды: освежающий севиче из свежей, желательно местной рыбы. (Тихоокеанский палтус, белый морской окунь или окунь здесь хороши.) Чтобы сохранить его вкусовой профиль синхронизированным с остальной частью меню, я придаю моему севиче ближневосточный оттенок с терпким сумахом.

    Где-то в середине вечеринки я люблю принести маленькие стаканчики гаспачо из дыни и помидоров, которые охлаждались в холодильнике.Вы можете сочетать дыню с оранжевой мякотью с красными, оранжевыми или ананасовыми помидорами или дыни с зеленой мякотью с зелеными помидорами зебры.

    Наконец, чтобы дополнить вкусы, цвета и текстуры этого роскошного ассортимента, загляните в свою кладовую. Например, разомните спелый авокадо с лимоном, копченой солью и сумахом или перемешайте консервированный нут с тахини, нарезанным маринованным укропом и петрушкой. Поскольку тахини так хорошо сочетается со многими вещами на столе, добавьте и его. А если вам нужно что-нибудь сладкое, поставьте тарелку спелых инжиров или толстый ломтик халвы — или и то, и другое.

    Идеи безграничны, поэтому не стесняйтесь приберечь их для следующей вечеринки. Потому что как только вы испытаете удовольствие от общения с вашими гостями, будет и в следующий раз.

    Амелия Солтсман — автор книг «Поваренная книга фермерского рынка Санта-Моники» и «Сезонная еврейская кухня».

    Что пить на меззе-вечеринке:

    Острые летние блюда, конечно, хорошо сочетаются с розовым или холодным пивом, но что еще сочетается с таким разнообразием интенсивных вкусов? Я обратился за советом к эксперту Габи Млинарчик, директору по напиткам ресторана Birch в Голливуде.

    Первое, что пришло ей на ум: ребудхито, освежающий коктейль-аперитив, популярный в мадридских тапас-барах. «Это грязный лимонад, приготовленный из хереса мансанилья, лимонного сока и сахарного сиропа», — говорит Млинарчик. «Херес имеет ореховый, слегка соленый, легкий алкоголь и отлично сочетается с морепродуктами, салатами и острыми закусками». На каждую порцию используйте две унции хереса и по унции лимонного сока и сахарного сиропа. Перемешать, залить льдом и украсить мятой. Умножьте количество, чтобы получился полный кувшин.Или, добавляет она, «вы можете добавить немного консервированного лимона на дно своего Тома Коллинза или джина с тоником».

    В дополнение к летнему розовому, Mlynarczyk предлагает белые средиземноморские вина с минеральным послевкусием, такие как фалангина из Кампании, Италия, или альбарино или чаколи из Испании. Австрийский Грюнер Вельтлинер или сухой Рислинг из Орегона также были бы прекрасны. К сожалению, здесь трудно найти интересные новые бутиковые вина из Израиля, которые идеально подошли бы к этому меню.

    Что касается пива, Млынарчик рекомендует сэзон, «аперитив-фермерский кислый эль», пилснер, белый эль или бельгийский ламбик. Но «избегайте цветочного и хмелевого пива, эля и стаута — они слишком тяжелые для сезона!»

    Как насчет традиционного сочетания арака или узо со вкусом аниса с блюдами восточной средиземноморской кухни? По мнению Млынарчика, они слишком насыщенные и конкурируют с другими вкусами. Лучше оставить это для дижестива после того, как вы насладитесь всеми этими «придирчивыми кусочками».

    рыбных консервов Архивы – Аперитив

    Если вы слышали это однажды, вы слышали это тысячу раз, МЫ ЛЮБИМ РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ! Мы не можем рассказать обо всех замечательных вкусах и брендах, которые представлены на полках Aperitivo.В то время как консервированная рыба может служить быстрой и легкой закуской или едой, приятно приготовить что-нибудь, чтобы насладиться вместе с ней.

    Эта цитрусово-финиковая закуска — вкусная приправа, которую можно подавать к любой консервированной рыбе, особенно к консервированному Бранзино Грильято. Он привносит свежесть и яркость, а также текстурный контраст с мягкой рыбой. Вы также можете использовать эту приправу к любой другой приготовленной рыбе, с чипсами из лаваша или поверх зелени.

    Для рецепта подойдет любая комбинация цитрусовых — грейпфруты, апельсины, красные апельсины, танжело и т. д.

    Приправа из цитрусовых и фиников с Бранзино

    • 3 средние смешанные цитрусовые
    • 8-10 кумкватов
    • 1 небольшой лук-шалот, измельченный
    • 1 небольшой перец халапеньо, очищенный от семян и мелко нарезанный
    • ¼ стакана кинзы, нарезанной
    • 2 ст.л. свежей мяты, нарезанной
    • 4 финика без косточек и нарезанные
    • Соль
    • ЭВОО
    • 1 банка IASA Branzino Grigliato

    Используя острый нож для очистки овощей, срежьте кожуру и сердцевину каждого цитруса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.