Хе из минтая рецепт: Хе из минтая по корейски рецепт с фото

в панировке филе жареного панирована с жареным картофелем 1 час 30 минут

Выход: Одна порция

Ингредиенты

• Молодой картофель по мере необходимости
• 1 филе свежего минтая без кожи
• 1 взбитое яйцо
• 2 столовые ложки свежих панировочных сухарей
• Растительное масло для жарки
• 2 столовые ложки замороженного горошка
• Долька лимона для украшения

Приготовленный и высушенный молодой картофель

Инструкции

1. Неочищенный картофель отварить в подсоленной воде, пока он не станет мягким. Слейте воду и оставьте на полчаса остывать.
2. Осторожно очистите картофель пальцами.
3. Во фритюрнице или глубокой сковороде обжарьте картофель до хрустящей корочки и золотистого цвета. Слейте на бумажные полотенца.

№

4. Пока картофель жарится, нагрейте в сковороде немного растительного масла до среднего огня.
5. Обмакнуть филе минтая во взбитое яйцо и обвалять с обеих сторон в панировочных сухарях. Обжаривайте на среднем огне по две-три минуты с каждой стороны, а затем ненадолго высушите на кухонной бумаге.
6. Замороженный горошек следует варить в кипящей воде в течение трех минут, прежде чем слить воду.
7. Выложите филе минтая с жареным картофелем и ложкой гороха. Украсить долькой лимона и приправить к столу.

Хе из рыбы. Минтай (пошаговый рецепт с фото)

Это блюдо любят многие. Хе можно приготовить из чего угодно: из мяса, птицы, грибов. Предлагаю рецепт приготовления минтая Хе. Это блюдо доступно каждому из нас. Минтай – рыба из недорогих. И она не в дефиците. Остальные ингредиенты также легко найти в кухонных шкафчиках. А вот результат приготовления Хе из минтая вас приятно удивит. Рыба получается с необыкновенным вкусом. Мне очень нравится в этом рецепте, что остроту готового блюда можно регулировать на свой вкус. известно, что он очень острый. Я предпочитаю более мягкий вкус. Регулировать остроту можно с помощью специй, количества используемого чеснока. Важно: когда рыба будет мариноваться в уксусе, обязательно ее слегка отжать. Лишняя жидкость в готовом блюде не нужна. Да и уксус должен лишь слегка ощущаться в Хе из минтая. Что касается добавления петрушки, то это чисто моя новация. Мне нравится ее запах. На мой взгляд, петрушка не только насыщает блюдо, но и помогает по-новому ощутить послевкусие. Но я не выкладываю лук, на котором лежала рыба во время приготовления, на сервировочную тарелку с блюдом.Хотя многие повара выкладывают его на сервировочную тарелку, как дополнение к блюду. Но, опять же, это дело вкуса. Этапы приготовления: 1) Нарезать рыбу полосками длиной около 5 см. Для этого блюда используйте филе. Залить рыбу уксусом и поставить мариноваться в холодильник на 1 час. 2) Далее вам понадобится глубокая миска. Дно чаши засыпать луком, нарезанным кольцами. Через 1 час минтай необходимо достать из холодильника, слегка отжать, чтобы стек уксус и жидкость, выделяющаяся при мариновании.Лук, использовавшийся при мариновании в уксусе, больше не нужен. Рыба поливается соевым соусом. Ингредиенты: Минтай (филе) 600 г, уксус 100 мл, соус соевый 100 – 150 мл, специи по вкусу, чеснок 3-4 шт., зелень петрушки 30 г, 1 луковица, масло оливковое (по желанию) 1 ст. . ложка. Любишь корейскую кухню? Предпочитаете острые блюда с насыщенным вкусом и обилием специй? И в то же время изысканная изысканная еда на ваш вкус.Тогда вам точно понравится рыба хе. Это блюдо корейской кухни очень простое. Не нужно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить такое вкусное угощение для своих гостей и близких. Достаточно запомнить этот рецепт и точно выполнять каждый шаг во время приготовления. Что касается специй, то тут нужно ориентироваться только на собственный вкус. Стоит провести небольшой эксперимент. Добавить молотый кари, кориандр, молотый черный и белый перец, гвоздику. Если вы хотите сделать его острым, добавьте щепотку чили и добавьте больше чеснока.Что касается чеснока, то рекомендуем измельчать его ножом, а не чеснокодавилкой. Требуемые ингредиенты: филе минтая (500 грамм), луковицы (2 шт.), соевый соус (150 мл), уксус (3-4 столовые ложки), специи (по вкусу), чеснок (2 зубчика), оливковое масло (2 столовые ложки). Хе рыба, приготовление: Шаг 1. Филе минтая разморозить, промыть под проточной холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарежьте длинными полосками. Шаг 2. Нарежьте лук мелкими кубиками. Выложить лук на дно глубокой тарелки. Шаг 3. Положите полоски рыбы на лук.Сбрызните уксусом. Отправить в холодильник на 40 минут. Как только указанное время истечет, достаньте миску. Теперь рыбу нужно вынуть и слегка прижать. Уксус и рыбный сок должны стечь. Далее нужно полить рыбу соевым соусом так, чтобы он был покрыт наполовину. Ставим в холодильник на 1,5 часа. Шаг 4. Теперь завершающий этап приготовления хе из рыбы. Блюдо нужно посыпать специями, добавить измельченный чеснок, посыпать зеленью петрушки.Сбрызните оливковым маслом. Смешивание. Оставьте рыбу хе-хе постоять при комнатной температуре на 20 минут. Шаг 5. После можно подавать еду к столу. Рыба хе по-корейски вкусный, быстрый, безопасный, недорогой способ приготовить Вкусный, быстрый, безопасный, недорогой способ приготовить рыбу хе. Этот рецепт хорош тем, что даже для тех, кто делает хе, для с первого раза всегда получается стабильный результат, с гарантированным традиционным вкусом. Минтай – 1-2 шт (300г) Лук репчатый – 1 шт (50г) Морковь – 1 шт (100г) Чеснок – 1 зубчик Сахар – 1 ст.л. ложка Соль – 1 ч.л. Уксус 9% – 1ст. ложка Соус соевый – 1 ч.л. Перец красный острый молотый – 0,5 ч.л. Паприка молотая – 0,5 ч.л. Кориандр молотый – 0,5 ч.л. Кориандр цельный – 0,5 ч.л. Масло растительное – 2 ст. л. ложки Ингредиенты я специально использовал самые доступные.Хотя: минтай можно заменить более благородной, не очень жирной рыбой. Например, кета или горбуша. Уксус лучше использовать рисовый. Острый красный перец желательно крупнозернистый (хлопьями). Приготовление: Минтай, обычно так называемая спинка минтая, очищенная от остатков внутренностей и черной пленки. Разрежьте его пополам. Готовим в микроволновке около 1 минуты, не дольше. Это важный момент. Нам нужно получить отварную, но не переваренную рыбу.Лучше даже немного недожарить. Не обращайте внимания на хвост. Кроме того, мясо было переварено, но основная масса мякоти была в самый раз. Удалите кости, плавники и кожу.    Разделяем скругление на сегменты. Из таких кусочков состоит филе почти всей рыбы. Всыпаем половину сахара (0,5 ст. ложки), половину соли (0,5 ст. ), вливаем половину уксуса (0,5 ст.). Размешать. А пока отставляем мариноваться. Лук репчатый, нарезанный в серпике, вдоль (а не поперек, полукольцами) половинок лука.Положите в другую чашку. Высыпаем из этих пропорций по четверти соли (0,25 ст) и сахара (0,25 ст), вливаем оставшуюся половину уксуса (0,5 ст). Перемешать и также оставить мариноваться. Приступаем к приготовлению моркови. Натертая на корейской терке морковь. Соль с оставшейся солью (0,25 ч. л.). Осторожно потянем пару минут. У нас есть три чашки с полуфабрикатами – маринованной рыбой с луком и соленой морковью. Немного сложновато, но обязательно получится. Затем всыпать к моркови остальную приправу – измельченный чеснок, красный острый перец и паприку, молотые и половину целого кориандра. Залить соевым соусом. Нагрейте масло в небольшой емкости и вылейте его на специи, выложенные поверх моркови. Ну и все это микс.То есть, по сути, мы готовим морковь, корейскую морковь. В морковь положить маринованный лук.

диетических рецептов в духовке

В данной статье будут подробно рассмотрены основные особенности рыбы минтая и способы ее приготовления, в частности будут представлены рецепты и советы, как пожарить филе минтая.

Описание

Минтай — рыба, обитающая преимущественно в водах Тихого океана.Это бентос, довольно холодолюбивый. Максимальный вес тушки в зависимости от возраста может составлять около 4 кг. Благодаря своим диетическим свойствам минтай является незаменимым компонентом сбалансированного питания. Благодаря микро- и макроэлементам, входящим в его состав, мясо минтая обладает такими же полезными свойствами, как и мясо животных, но гораздо легче усваивается организмом.

Как пожарить филе минтая: простой рецепт

Для приготовления этого блюда вам потребуется минимум навыков повара и минимум времени.Соблюдая все приведенные ниже правила приготовления, вы сможете понять, как просто пожарить филе минтая, чтобы получилось простое, но аппетитное блюдо.

Перед началом приготовления убедитесь, что филе хорошо разморожено. Затем нарежьте его на порционные кусочки. Следует учитывать, что толщина получаемых кусочков напрямую влияет на время приготовления. Чтобы минтай не потерял аромат при варке, приправьте его специями и сбрызните лимонным соком. Филе желательно оставить мариноваться в специях хотя бы на двадцать-тридцать минут.Затем приготовить состав для панировки (яйцо, соль, панировочные сухари). Обмакните кусочки филе в полученную смесь и положите рыбу в горячее масло. Сколько жарить филе минтая на сковороде зависит от используемой посуды и от мощности духовки. Поэтому принято обжаривать филе до тех пор, пока оно не станет ровным. Золотой коричневый. Чтобы не запутаться во время приготовления, думая о том, сколько жарить филе минтая, можно предположить, что на обе стороны уйдет около пяти-семи минут.

Важно помнить, что вкус получившегося блюда будет достаточно сильно зависеть от качества самого филе.Тот случай, когда после разморозки мякоть теряет форму и легко распадается на куски, значит, филе уже было заморожено. В таких условиях гораздо лучше будет обжарить минтай в кляре, что поможет сохранить форму кусочков.

Рецепт №2: как пожарить филе минтая в кисло-сладком соусе

Для приготовления необходимо филе стандартно разморозить, обтереть бумажным полотенцем, нарезать кусочками. Далее следует обвалять их в муке с черным перцем.Сделать жаркое из двух луковиц, двух морковок и одного болгарского перца. После этого в полученную смесь необходимо добавить сто пятьдесят грамм томатной пасты, сахар, соль и, помешивая, обжаривать две минуты. Минтай и получившуюся зажарку нужно выложить на дно сковороды, тушить пять-семь минут, затем дать полностью остыть.

Рецепт №3: филе минтая, обжаренное в муке

Еще один простой и быстрый рецепт, описывающий, как пожарить филе минтая на сковороде в муке.В качестве гарнира к рыбе можно использовать рис или картофельное пюре. Блюдо рассчитано на шесть порций, а общее время приготовления составит не более полутора часов. После того как рыба в кастрюле с водой комнатной температуры разморозится, тушку нужно выпотрошить, тщательно промыть, избавиться от хвоста и плавников.

Далее нарезать порционными кусочками, хорошо посолить и оставить пропитаться на полчаса. Жидкость, оставшуюся в результате маринования рыбы, следует слить. Подготовив один стакан пшеничной муки, высыпьте ее в удобную емкость и обильно обваляйте кусочки рыбы в муке.На среднем огне разогреть большое количество растительного масла, когда оно разогреется, выложить кусочки мяса в один слой на сковороду. Обжарить минтай нужно до зарумянивания с двух сторон. Чтобы избавиться от лишнего жира, после жарки можно выложить рыбу на заранее подготовленное бумажное полотенце.

Рецепт №4: филе минтая в сметанном соусе

Чтобы мясо минтая получилось максимально нежным, можно воспользоваться рецептом приготовления этой рыбы в сметанном соусе. Сначала нужно нарезать одну луковицу, натереть одну морковь.Вместе с растительным маслом отправить смесь на сковороду и тушить около двадцати пяти минут, после чего добавить примерно сто десять миллилитров сметаны. Оставить на минуту, затем влить стакан воды, посолить и поперчить зажарку.

Рыба предварительно размороженная порционная, можно использовать минтай массой до одного килограмма. После того, как следует поместить кусочки в получившийся соус, можно добавить один лавровый лист. Накройте кастрюлю крышкой и тушите на слабом огне около тридцати минут.

Рецепт №5: как пожарить минтай в луково-морковном маринаде

Чтобы приготовить знакомое всем с детства блюдо, нужно изначально разморозить килограмм минтая и порезать его на кусочки.Тщательно посолить и поперчить и оставить в этой смеси на двадцать-тридцать минут. Затем куски вынуть, обвалять в пятидесяти граммах муки, обжарить до готовности на сковороде и на время поместить рыбу в емкость.

Нарезать триста граммов лука, обжарить. На крупной терке натереть триста двадцать граммов моркови, добавить к луку и обжарить все вместе в течение пяти минут. Затем влить двести десять граммов томатной пасты, оставить при закрытой крышке еще на пять минут.Далее следует добавить пятьдесят-шестьдесят миллилитров воды, чтобы погасить смесь. Тушить стоит около пяти минут, затем посолить и добавить сто сорок миллилитров уксуса. Добавьте сахар и/или лавровый лист по вкусу и залейте получившимся маринадом минтай.

Многие любят рыбу. Особенно это касается мужчин. Они соглашаются есть его каждый день. По этой причине хозяйки вынуждены проявлять фантазию, чтобы удивить супругов любимым лакомством.И моя семья не исключение.

Минтай сам по себе безвкусный. Но, при правильном подходе, приготовить из него вкусную еду можно. Кроме того, в нем содержится много полезных минералов и витаминов.

Рецепт жареного минтая

Жарка – самый быстрый и простой способ. Используя приправы и специи, я делаю вкус нежным, острым или пряным.

Состав:

• минтай – 1 кг;
• молоко – 100 мл;
• масло растительное;
• мука;
• приправы, специи.

Как приготовить:

1. Муку смешиваю со специями и приправами. Получается пряная смесь.
2. Минтай нарезаю кусочками, обваляю в этой пряной муке.
3. Разогреваю сковороду с маслом, обжариваю с двух сторон до румяной корочки.
4. Обжарив все кусочки, плотно укладываю их в сковороду, заливаю молоком. Накройте крышкой и тушите на умеренном огне 30 минут.

Если жарите рыбу, перед отправкой на сковороду натрите ее приправами и специями, полейте лимонным соком.После жарки тушу в молоке или сметане. В результате вкус становится более сочным и мягким.

Видеорецепт

Приготовление минтая в сметане

Блюдо получается аппетитным и нежным. Я часто использую его для приготовления судака, но отлично подходит и минтай. Всего за 40 минут готовится кулинарный шедевр, который так любят родные и гости.

Состав:

• рыба – 800 грамм;
• лук репчатый 1 головка;
• морковь – 2 шт.;
• сметана 20% – 200 мл;
• перец, специи, масло растительное, соль.

Приготовление:

1. Овощи чищу, мелко нарезаю. Если времени мало, морковь натираю.
2. В сковороде разогреть масло, добавить нарезанный лук. Через две минуты кладу морковь.
3. Минтай очищаю, моем, нарезаю кубиками, перекладываю на овощи. хорошо перемешиваю. Накрыв посуду крышкой, тушка около 7 минут.
4. Добавляю сметану, соль, перец, приправляю, перемешиваю. Снова накрываю крышкой и тушу четверть часа.

Готовое блюдо получается очень аппетитным, а благодаря морковке получается румяный и золотистый цвет. Приятного аппетита!

Вкусные рыбные котлеты

Однажды мои дети попросили меня приготовить вкусное рыбное блюдо. Немного подумав, я решил приготовить котлеты.

Состав:

• минтай – 2 шт.;
• сыр твердый- 100г;
• сметана – 2 ст. ложки;
• чеснок – 3 зубчика;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 3 ст.ложки;
• масло растительное, хлеб черный, специи.

Приготовление:

1. Рыбу хорошо промываю, срезаю плавники, снимаю внутреннюю пленку. Острым ножом отделяю филе, слегка отбиваю, солим, посыпаю специями.
2. Чеснок и сыр измельчаю в блендере. Затем добавьте сметану, хорошо перемешайте.
3. Полученной сырной массой выкладываю филе, делаю небольшие рулетики.
4. С хлеба срезаю корки, пропускаю через терку.
5. Слегка взбить яйца, предварительно добавив немного воды.
6. Рулетики обваляю в муке, а потом смачиваю в яйцах. Выкладываю в миску с панировочными сухарями. Повторяю процедуру. В результате каждая котлета покрывается толстой хлебной корочкой.
7. Я жарю на сковороде.

Котлеты ароматные и сочные. Украшаю отварным картофелем или гречкой.

Минтай под маринадом

Состав:

• минтай – 1 кг;
• лук репчатый – 250 г;
• морковь – 300 г;
• паста томатная – 200 г;
• уксус – 150 мл;
• мука – 50 г;
• сахар 1 чайная ложка;
• соль, перец горошком, гвоздика, масло растительное.

Приготовление:

1. Минтай чищу, мою, нарезаю небольшими кусочками. Кусочки посолить, поперчить, оставить на 30 минут. За это время специи хорошо усвоятся.
2. Обваляю кусочки в муке, обжариваю на масле с каждой стороны по 7 минут. Перекладываю получившееся блюдо в форму и переключаюсь на маринад.
3. Лук нарезаю кольцами, а морковь пропускаю через среднюю терку. На масле обжариваю кольца лука, а через несколько минут закладываю морковь.Перемешиваем, жарим 5 минут.
4. заливаем томатной пастой, перемешиваем, жарим еще 5 минут.
5. Вливаю к овощам 50 миллилитров воды, туплю 5 минут.
6. Добавляю сахар, уксус, соль, специи. Тушка 10 минут.
7. На готовый минтай выкладываю маринад, даю остыть, отправляю в прохладное место на 3,5 часа.

Подавать теплым или холодным, в зависимости от личных предпочтений.

Экспериментируйте, дайте волю фантазии и приготовьте дома настоящий кулинарный шедевр!

Минтай – популярная и доступная рыба.Минтай готовится очень быстро, не имеет специфического рыбного запаха, его мясо белое и нежное. Эта рыба содержит небольшое количество костей, поэтому ее легко разделывать. Минтай содержит очень мало жира, но богат белком, фосфором и селеном.

Блюд из минтая тысячи, но эта рыба самая сочная и нежная при запекании в духовке. Предлагаем вам простой рецепт запекания минтая. В качестве гарнира можно подать овощи, свежие или приготовленные любым способом, рис, гречку.

Ингредиенты:

• Минтай (филе) – 500 г
• Лук репчатый – 2 головки
• Сок 1/2 лимона
• Майонез – 100 г
• Сметана (10-15%) – 100 г
• Горчица – 1 ст. л.
• Твердый сыр – 100 г

Кулинария:

❶ Нарежьте филе минтая порционными кусочками. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.

❷ Луковицу нарезать полукольцами и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

❸ В отдельной посуде смешать майонез, сметану и горчицу. Каждый кусочек минтая обмакнуть в получившийся соус и выложить в форму поверх лука. Оставшимся соусом заливаем рыбу и ставим все в холодильник на 1 час мариноваться.

❹ Поместите форму в предварительно разогретую до 200°С духовку и выпекайте 15 минут.

❺ Затем вынуть форму, посыпать рыбу сыром, натертым на крупной терке. Снова поставьте в духовку на 10 минут.

Минтай жареный на сковороде – это, пожалуй, самый популярный рецепт рыбы в русских семьях.Минтай нельзя мариновать, его мясо и так очень нежное. Но, при необходимости, можно приготовить маринад из 3 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. лимонного сока (на 1 кг рыбы) и замариновать минтай на пару часов. Филе минтая для жарки на сковороде следует размораживать при комнатной температуре – так рыба сохранит все свои вкусовые и полезные качества.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Два куриных яйца
• Полстакана муки
• Соль, перец черный молотый – по щепотке
• Растительное масло для жарки

Кулинария:

❶ Взбейте яйца с солью и перцем.

❷ Нарежьте филе минтая порционными кусочками.

❸ Разогрейте сковороду с растительным маслом.

❹ Кусочки минтая поочередно обмакнуть в яйцо, затем в муку и выложить на сковороду.

❺ Обжарить рыбу с двух сторон на среднем огне, переворачивая в процессе приготовления.

❻ Готовый минтай приобретает золотистый цвет и аппетитную корочку.

Минтай, приготовленный по этому рецепту, может составить конкуренцию ресторанным деликатесам. Рыба имеет нежную консистенцию, легкий лимонный привкус и хрустящую корочку.

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйцо – 1 шт.
• Кефир комнатной температуры – 1 стакан
• Мука – 1/2 стакана
• Растительное масло – 100 мл
• Сахар – 1 чайная ложка
• Щепотка соли и паприки (или молотого черного перца)

Кулинария:

❶ Замесить тесто из яиц, кефира, муки и сахара. Должна получиться консистенция густой сметаны.

❷ Нарежьте филе минтая небольшими кусочками (размером со спичечный коробок).

❸ Разогрейте растительное масло в сковороде. Экономить на масле не стоит, иначе рыба прожарится неравномерно.

❹ Кусочки минтая поочередно обмакивайте в тесто и опускайте в разогретое масло. Обжариваем рыбу с двух сторон и вынимаем шумовкой.

❺ Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Кляр для рыбы можно приготовить и другими способами. Предлагаем вам два самых популярных способа. Первое самое простое, второе вкусное и оригинальное.

Кляр для рыбы на сметане

Требуется: 2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, щепотка молотого черного перца, 5 ст. ложки сметаны и муки. Смешать яйца, соль, перец и сметану. Постепенно добавляя муку, замесить тесто, похожее по консистенции на густую сметану.

Кляр для рыбы на пиве

Рыба в пивном кляре получается сочной, нежной, с хрустящей корочкой. Тесто нужно приготовить заранее. Он должен постоять в холодильнике пару часов, а лучше – всю ночь.Вкус готового к пиву блюда не чувствуется. В пивном кляре можно жарить любую рыбу, кальмаров, а также использовать его для обжаривания куриных кусочков.

Требуется: 1/2 стакана муки, 1/2 стакана светлого пива, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли. Просейте муку с разрыхлителем в миску. Добавьте немного соли. Сделайте углубление в муке и медленно влейте холодное пиво, постоянно помешивая. Готовое тесто поставить в холодильник.

Котлеты из минтая получаются удивительно вкусными, сочными и нежными.Так как у этой рыбы нет ярко выраженного аромата, котлеты понравятся даже привередливым детям. Мы расскажем, как приготовить котлеты из минтая на сковороде и в духовке.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Белый хлеб – 200 г
• Одна большая луковица
• Одно яйцо
• Соль – 1 ст. ложка
• Манная крупа – 50 г
• Молоко – 50 мл
• Растительное масло для жарки
• Щепотка молотого черного перца
• Сухие травы (петрушка, укроп) – 5 г

Кулинария:

❶ Филе минтая нарежьте ножом как можно мельче.Мясорубку лучше не использовать, чтобы сохранить сочность фарша.

❷ С батона срезать кожуру и замочить в молоке, добавив в него манку.

❸ Мелко нарежьте лук.

❹ Добавить к рыбному фаршу, яйцам, луку и набухшему хлебу. Солим и перчим, добавляем сухие травы. Перемешайте фарш до однородности. Сформируйте котлеты произвольной формы.

❺ Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжариваем котлеты с одной стороны на среднем огне до золотистой корочки.Переверните котлеты, накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и доведите блюдо до готовности.

❻ Можно приготовить котлеты из минтая в духовке . Для этого выложите котлеты в слегка смазанную маслом форму и запекайте их 40-50 минут в разогретой до 180°С духовке до румяности.

Из филе минтая можно приготовить блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Это запеканка с рыбой и картофелем под сырной корочкой. Блюдо готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Филе минтая – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Любой твердый сыр – 50 г
• Майонез или сметана – 3 ст. ложки
• Растительное масло – 50 г
• Соль, перец – по вкусу

Кулинария:

❶ Картофель очистить, нарезать кружочками и бросить в кипящую воду. Кипятить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и залить холодной водой (процесс варки сразу остановится).

❷ Минтай нарезать тонкими полосками, замариновать в майонезе или сметане, посолить и поперчить по вкусу.

❸ Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

❹ Положите 1/2 картофеля в смазанную маслом форму для запекания, сверху выложите слой минтая, затем слой жареного лука. Последним слоем снова будет картошка.

❺ Смажьте все майонезом и поставьте запеканку в разогретую до 220°С духовку.

❻ Выпекать около 20 минут (пока картофель не станет золотистым).

❼ Достать запеканку, посыпать слоем тертого сыра, вернуть в духовку и подержать еще 5 минут, пока сыр не расплавится и дать ему расплавиться.

❽ Достаньте готовую запеканку из духовки и дайте ей постоять около 15 минут. После этого блюдо можно разрезать на порции.

Еще один способ приготовить филе минтая в духовке – запечь его с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Твердый сыр – 150 г
• Сметана – 150 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Чеснок – 3 зубчика
• Помидоры – 3 шт.
• пучок укропа
• Соль – по вкусу

Кулинария:

❶ Филе минтая нарезать порционными кусками.

❷ Лук нарезать полукольцами, помидоры кружочками.

❸ Приготовить сметанную заправку, добавив в сметану измельченный чеснок, укроп, соль и специи.

❹ На дно формы для запекания, смазанной маслом, выложить лук, сверху рыбу. Смажьте кусочки минтая сметанной заправкой.

❺ Поверх рыбы положите кружочки помидоров. Все посыпать тертым сыром и смазать сметаной.

❻ Поставить в разогретую до 200°C духовку и выпекать около 40 минут.

Невероятно вкусную рыбу на овощной подушке под сливочно-сметанным соусом можно быстро и легко приготовить в мультиварке.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Лук репчатый – 2 головки
• Морковь – 1 большая
• Сметана – 100 г
• Крем – 150 мл
• Приправа для рыбы – 1 ст. ложка
• Соль – по вкусу

Кулинария:

❶ Минтай нарезать порционными кусочками, посолить и посыпать приправой.

❷ Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

❸ В чашу мультиварки налить немного растительного масла и положить лук и морковь.

❹ Закройте крышку мультиварки, установите режим «Выпечка» на 50 минут.

❺ В чашке смешать сметану, сливки и щепотку соли.

❻ Овощи в мультиварке необходимо время от времени помешивать. Через 20 минут после начала тушения поверх овощей выложить кусочки рыбы. Залейте рыбу с овощами сливочно-сметанной смесью.Снова закройте крышку и продолжайте тушить до окончания программы.

Из филе минтая и картофеля можно приготовить полноценное блюдо, не требующее отдельных гарниров. Разве что свежий салат И зелень не помешает.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 600 г
• Картофель – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 головка
• Сметана – 2 ст. ложки
• Майонез – 2 ст. ложки
• Соль, специи для рыбы – по вкусу

Кулинария:

❶ Картофель очистить и нарезать ломтиками.

❷ Нарежьте филе минтая порционными кусочками.

❸ Нарежьте лук полукольцами.

❹ Отрежьте 4 квадрата фольги, смажьте каждый маслом.

❺ На каждый квадратик фольги выложить слой картофеля, слой лука, сверху кусочки минтая. Все посолить и посыпать специями по вкусу.

❻ Смешать майонез со сметаной и обмазать кусочки минтая.

❼ Завернуть края фольги, выложить порции на противень и запечь в разогретой до 200°С духовке 30 минут.

Готовить минтай под нежной сырной корочкой легко и быстро. Подавать это блюдо можно с салатом из свежих овощей, отварным картофелем или рисом.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Твердый сыр 200 г
• Лук репчатый – 2 головки
• 1/2 лимона
• Майонез – 3 ст. ложки
• Приправа для рыбы, соль – по вкусу

Кулинария:

❶ Нарежьте рыбу порционными кусочками. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.

❷ Лук репчатый нарезать полукольцами.

❸ На смазанный маслом противень выложить слой из половины луковицы, сверху – кусочки минтая. На рыбу выложить оставшийся лук. Сверху сделать сеточку из майонеза. Посыпать все тертым сыром.

№

❹ Выпекать в предварительно разогретой до 190°С духовке около получаса.

Полноценное блюдо из филе минтая можно приготовить, если запечь его с овощами под сырной шубой.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Морковь – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 головки
• Помидоры – 2 шт.
• Твердый сыр – 200 г
• Майонез – 3 ст.ложки
• Соль, перец, зелень – по вкусу

Кулинария:

❶ Филе минтая нарезать порционными кусками и обсушить, выложив на бумажное полотенце на 5 минут.

❷ Застелить дно противня фольгой или пергаментом, смазать маслом. Выложите рыбное филе, стараясь покрыть им все дно. Соль перец.

❸ Лук нарезать полукольцами и положить половину поверх рыбы. Следующим слоем распределяем натертую на крупной терке морковь.Далее – слой нарезанных помидоров. Последним слоем будет натертый на крупной терке сыр.

❺ Ставим противень в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. Готовую рыбу «под шубой» можно посыпать свежей рубленой зеленью по вкусу.

Филе минтая можно приготовить в виде острой закуски хе. Это блюдо особенно любимо мужчинами и может стать украшением любого, даже праздничного стола. Приготовить закуску несложно, главное держать блюдо в холодильнике для хорошего маринования.Минтай можно заменить другой бескостной рыбой. Остроту перца регулируйте по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 500 г
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Уксус 9% – 4 ст. ложки
• Масло растительное – 2 ст.л. ложки
• Перец черный молотый – 1/2 чайной ложки
• Кориандр (молотый) – 1/3 чайной ложки
• Сахар – 1/2 чайной ложки

Кулинария:

❶ Нарежьте рыбу полосками, добавьте 2 ст. ложки уксуса, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

❷ Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Измельчите чеснок.

❸ Поместите овощи в подходящую емкость, добавьте оставшийся уксус, сахар, масло, перец, кориандр и тщательно перемешайте.

❹ Рыбу отжать и положить к овощам, аккуратно перемешать. Закройте хе из минтая крышкой и поставьте на сутки в холодильник.

Минтай – достаточно бюджетная и совершенно незаслуженно забытая рыбка.Это напрасно, ведь он очень полезен, так как содержит много витаминов и микроэлементов. Этот вид рыбы готовить довольно просто, так как в процессе не возникает никаких сложностей. Мясо имеет слегка сладковатый привкус и довольно плотную и эластичную консистенцию.

Как правильно выбрать рыбу в магазине

Если вы покупаете готовое филе в магазине, обязательно следует изучить вид тушки. Цвет филе должен быть полностью натуральным. Исключается наличие пятен или желтизны в определенных местах. Глазурь из льда должна быть полностью прозрачной. Рыбу не следует покупать, когда лед сильно покрыт снегом.

Если вы покупаете рыбу минтай в виде тушки, то в первую очередь следует посмотреть на ее чешую. Важно, чтобы не было слизи, желтизны или потемнения. Брюшко минтая должно быть упругим, а не вздутым. По запаху рыба должна полностью соответствовать обычному запаху рыбы, без присутствия каких-либо посторонних привкусов, имеющих неприятный оттенок.

Самый простой и популярный способ приготовления рыбы – это обжаривание минтая на сковороде.Лучше всего использовать рыбное филе. Хотя он имеет более высокую стоимость, вы можете избежать сложного процесса очистки и разделки тушки. Благодаря этому можно сэкономить довольно много времени.

Для приготовления жареного минтая вам потребуются следующие ингредиенты:

• филе минтая – пять штук;

мука

• – три ложки;
• соль кухонная;
• перец – по вкусу;
• подсолнечное или оливковое масло.

Этапы приготовления:

1. На первом этапе нужно будет разморозить филе, тщательно его промыть, нарезать порционными кусками, посолить и поперчить.Для придания более пикантного вкуса можно добавить немного лимонного сока. На этом подготовительные работы завершены.
2. Затем обваляйте рыбу в муке. В разогретую сковороду добавляем растительное масло, какое вам нравится. Рыбу следует обжарить на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки.
3. Уже приготовленное филе рыбы следует выложить на бумажное полотенце, чтобы стекал туда жир. Это сделает корочку более хрустящей.
4. Выложите готовое блюдо на тарелку. Хорош в качестве гарнира отварной картофель или свежие овощи.Представленный вашему вниманию способ позволит максимально сохранить в рыбе сок.

2. Минтай в духовке

Запечь эту рыбу очень просто. Вам достаточно выложить предварительно обработанную тушку в форму и отправить в духовку на полчаса. Остальные нюансы будут зависеть от рецепта, по которому планируется приготовление.

Очень хорошо, если у вас уже есть готовое филе на складе, так как оно довольно быстро размораживается и вообще не нуждается в дополнительной обработке.Филе достаточно легко просто промыть водой и тщательно высушить бумажными полотенцами.

Чаще всего минтай запекают в фольге. Это важно, чтобы не пересушить филе. Помимо основного вкуса рыбы, овощей, сливок, майонеза, различных сыров. Достаточно иногда предварительно обвалять маринованное рыбное филе в муке и выложить на противень.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

• филе рыбное – пять штук;

майонез

• – пара столовых ложек;
• любимых специй – по вкусу;
• оливковое или подсолнечное масло;
• соль перец.

Этапы приготовления:

1. Рыба должна быть подготовлена. Для этого нужно тщательно промыть филе минтая под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
2. Рыба должна быть замаринована со специями примерно за час до запекания. Вы можете использовать любые приправы, которые вам нравятся.
3. Через час выложите маринованную рыбу на противень. Духовка должна быть установлена ​​на сто восемьдесят градусов. Процесс выпечки длится тридцать минут.
4. Периодически следует поить рыбу выделившимся жиром. Благодаря этому можно добиться невероятно хрустящей корочки.
5. Готовую рыбу выложить на блюдо и украсить свежими овощами и зеленью.

Такое блюдо украсит любой праздничный стол. Хотя рыба минтай имеет довольно низкую стоимость, ваши родные и близкие обязательно оценят ее вкус и аромат.

Для приготовления минтая по этому рецепту вам потребуются следующие ингредиенты:

• • филе минтая – один килограмм;

  мука

  • – около ста граммов;
  • соль поваренная – по вкусу

Для приготовления маринада для рыбы необходимо:

• лук репчатый – две головки;
• морковь – две штуки;
• Перец болгарский Болгарский – один крупный;
• томатная паста – сто грамм;
• соль по вкусу;
• уксус;
• любое растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

1. Филе рыбы разморозить, обсушить полотенцем и нарезать кусочками. Ломтики необходимо посыпать солью и специями, запанировать в муке.
2. Рыбу необходимо обжарить на сковороде до румяной корочки.
3. Морковь должна быть натерта. Смесь овощей также следует предварительно обжарить на сковороде.
4. Добавьте к обжаренным овощам томатную пасту, соль, специи и уксус. Цель состоит в том, чтобы сделать кисло-сладкий маринад.Вся смесь должна кипеть около десяти минут.
5. Далее выкладываем рыбу в курицу или сковороду и тушим в таком виде пятнадцать минут. По окончании приготовления рыбу необходимо остудить и убрать в холодильник на одни сутки.

Готовое блюдо выложить на блюдо и подать как закуску. Перед подачей можно украсить зеленью.

Подписаться на сайт

Ребята, мы вкладываем в сайт душу. Спасибо за это
за открытие этой красоты.Спасибо за вдохновение и мурашки по коже.
Присоединяйтесь к нам на Facebook и Связаться с

Минтай – недорогой и вкусный сорт рыбы. Он прост в приготовлении и полезен в диетическом питании: содержит много фосфора, йода, микроэлементов. Его можно использовать в самых разных блюдах, главное знать, как вкусно и быстро приготовить минтай. Мы расскажем вам 5 способов приготовить самые простые блюда и не потратить много времени.

Минтай — хищная рыба из семейства тресковых. Населяет холодные воды, чаще всего в северной части Тихого океана. В 100 гр. мясо содержит 72 ккал., что относит его к диетическим и низкокалорийным продуктам.

Первые блюда из минтая

Эта рыба широко используется в ухе и ухах. Рассмотрим, как быстро приготовить минтай, приготовив из него первое блюдо.

Традиционный рецепт ухи из минтая.

Набор ингредиентов на 3 литра супа:

• рыба – 500 гр.;
• картофель – 3 шт. ;
• лук белый – 2 шт.,
• корень сельдерея – 50 гр.,
• морковь – 1 шт. средний размер;
• смесь специй для ухи – по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт.,
• свежая зелень – 50 гр.

Способ приготовления:

1. Подготовленный и нарезанный картофель засыпать в кипящую воду;
2. Морковь очистить и нарезать мелкой соломкой, добавить через 10 минут закипания картофеля;
3. Подготовленный лук мелко нарезать и отправить в бульон;
4. Подготовить филе минтая: очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть и обсушить.Нарежьте кусочками размером с укус. Голову тоже можно использовать, только с нее нужно предварительно удалить жабры;
5. Когда овощи дойдут до полуфабриката, добавить рыбу. Если у вас минтай нарезан крупными кусками, а голову вы будете варить, добавляйте их немного раньше, чтобы мясо хорошо разварилось, а кости сделали бульон более наваристым;
6. Посолить, поперчить, добавить специи. В конце варки добавить измельченную зелень. Ваше первое блюдо готово.

Уха минтая не только вкусное, но и диетическое блюдо.Он отлично подойдет для повседневного обеда, а также для людей, сидящих на диете или имеющих проблемы с пищеварением.

Как приготовить котлеты из минтая

Эту рыбу используют не только для котлет, но и для тефтелей, вареников, тефтелей.

Рассмотрим, как быстро и просто приготовить котлеты из минтая.

Набор ингредиентов:

• рыба (филе) – 2 кг.;
• жир свиной – 500 гр.;
• лук репчатый – 300 гр.;
• яйцо – 2 шт,
• четверть буханки;
• молоко – 70 гр.,
• соль – щепотка;
• перец – на кончике ножа;
• специи – по желанию;
• масло растительное – 100 гр.;
• Панировочные сухари – 1 упаковка.

Способ приготовления:

1. Рыбу подготавливаем: чистим, удаляем внутренности, голову, плавники и крупные кости. Хорошо промойте и обсушите мясо. Для фарша используем только филе;
2. Замочить хлеб в молоке
3. Минтай, сало, лук, размоченный хлеб пропускаем через мясорубку.Если с первого раза из рыбного филе не получился однородный фарш, значит, вы плохо удалили кости. Вы должны измельчить его снова;
4. Фарш сочетается со специями и яйцом. Хорошо перемешать;
5. Формируем одинаковые по размеру котлеты и обваливаем в сухарях;
6. Выложить в разогретое масло на сковороде и обжарить до полной готовности. Можно подавать к столу.

Благодаря бекону котлеты из минтая получатся невероятно сочными и прекрасно дополнят любой гарнир или выступят в качестве самостоятельного блюда.Панировка обеспечит им аппетитную корочку и не развалится при жарке.

Жареный минтай

Чтобы любое блюдо из минтая было ароматным и не имело ярко выраженного рыбного запаха, сбрызните мясо лимонным соком. Он удалит вкус старой рыбы или грязи.

Самый простой способ приготовить минтай – обжарить его кусочки на растительном масле.

Набор ингредиентов:

• тушка минтая – 2 шт.;
• соль перец;
• лимон – половинка;

мука

• – 50 гр.;
• масло рафинированное – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Минтай для жарки очистить, нарезать на порции, промыть и обсушить;
2. Сбрызнуть лимоном, натереть солью и перцем;
3. Обваляйте каждый кусочек в муке;
4. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом;
5. Обжарить со всех сторон до готовности.

Жареный минтай получится с хрустящей корочкой, а внутри останется сочным и ароматным. Хорошо сочетается с любым гарниром.

Минтай с овощами в мультиварке

Таким образом, вы быстро приготовите полноценное второе блюдо из рыбы и овощного гарнира одновременно.

Набор ингредиентов:

• филе минтая – 1 кг. ;
• картофель – 500 гр.;
• моркови – 300 гр.;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• лук репчатый – 200 гр.;
• смесь специй для рыбы;
• лимонный сок – 2 столовые ложки;

сметана

• – 3 столовые ложки;
• рафинированное масло;
• сыр твердый – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Смажьте чашу мультиварки маслом;
2. Картофель очищенный нарезать толстыми ломтиками, морковь и перец соломкой – соломкой, лук – полукольцами;
3. Филе посыпать лимоном и смешать с овощами;
4. Добавить сметану и специи, равномерно перемешать;
5. Положить в мультиварку, сверху посыпать тертым сыром.
6. Готовить с закрытой крышкой в ​​режиме «выпечка» 20-30 минут (в зависимости от размера нарезаемых ингредиентов).

Сверху образуется аппетитная корочка. Блюдо получается невероятно сочным и ароматным.

Рыба в духовке со сливочным соусом

Приготовление занимает очень мало времени.

Набор ингредиентов:

• филе минтая – 2 кг.;
• сметана 15% – 80 гр.;
• соль перец – по вкусу;

масло сливочное

• – 70 гр.;
• смесь специй для рыбы – 1 чайная ложка;

сыр твердый

• – 300 гр.;

Способ приготовления:

1. Противень с высокими бортами или сковороду смазать сливочным маслом;
2. Подготовленное филе выложить, сбрызнуть лиманным соком и посыпать солью и специями;
3. Влить сметану;
4. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов;
5. Натереть сверху сыр и довести блюдо до готовности.

Минтай в сливочном соусе будет сочным, нежным и ароматным. Сыр образует красивую корочку.

Мы рассмотрели пять способов приготовить минтай быстро и вкусно с минимальным набором ингредиентов. В кулинарии этот вид рыбы активно используется и рецептов ее приготовления существует огромное количество.

Экспериментируйте, готовьте, делайте с удовольствием и у вас все получится.

Видеорецепты

Блюда из прессованного минтая. Поллок

Минтай – недорогой и вкусный сорт рыбы.Он прост в приготовлении и полезен в диетическом питании: содержит много фосфора, йода, микроэлементов. Его можно использовать в самых разных блюдах, главное знать, как вкусно и быстро приготовить минтай. Мы расскажем вам 5 способов приготовить самые простые блюда и не потратить много времени.

Минтай — хищная рыба из семейства тресковых. Населяет холодные воды, чаще всего в северной части Тихого океана. В 100 гр. мясо содержит 72 ккал., что относит его к диетическим и низкокалорийным продуктам.

Первые блюда из минтая

Эта рыба широко используется в ухе и ухах. Рассмотрим, как быстро приготовить минтай, приготовив из него первое блюдо.

Традиционный рецепт ухи из минтая.

Набор ингредиентов на 3 литра супа:

• рыба – 500 гр.;
• картофель – 3 шт. ;
• лук белый – 2 шт.,
• корень сельдерея – 50 гр.,
• морковь – 1 шт. средний размер;
• смесь специй для ухи – по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт.,
• свежая зелень – 50 гр.

Способ приготовления:

1. Подготовленный и нарезанный картофель засыпать в кипящую воду;
2. Морковь очистить и нарезать мелкой соломкой, добавить через 10 минут закипания картофеля;
3. Подготовленный лук мелко нарезать и отправить в бульон;
4. Подготовить филе минтая: очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть и обсушить. Нарежьте кусочками размером с укус. Голову тоже можно использовать, только с нее нужно предварительно удалить жабры;
5. Когда овощи дойдут до полуфабриката, добавить рыбу.Если ваш минтай нарезан крупными кусками и вы будете варить голову, добавляйте их немного раньше, чтобы мясо хорошо разварилось, а кости сделали бульон более насыщенным;
6. Посолить, поперчить, добавить специи. В конце варки добавить измельченную зелень. Ваше первое блюдо готово.

Уха минтая не только вкусное, но и диетическое блюдо. Он отлично подойдет для повседневного обеда, а также для людей, сидящих на диете или имеющих проблемы с пищеварением.

Как приготовить котлеты из минтая

Эту рыбу используют не только для котлет, но и для тефтелей, вареников, тефтелей.

Рассмотрим, как быстро и просто приготовить котлеты из минтая.

Набор ингредиентов:

• рыба (филе) – 2 кг.;
• жир свиной – 500 гр.;
• лук репчатый – 300 гр.;
• яйцо – 2 шт,
• четверть буханки;
• молоко – 70 гр.,
• соль – щепотка;
• перец – на кончике ножа;
• специи – по желанию;
• масло растительное – 100 гр.;
• Панировочные сухари – 1 упаковка.

Способ приготовления:

1. Рыбу подготавливаем: чистим, удаляем внутренности, голову, плавники и крупные кости. Хорошо промойте и обсушите мясо. Для фарша используем только филе;
2. Замочить хлеб в молоке
3. Минтай, сало, лук, размоченный хлеб пропускаем через мясорубку. Если с первого раза из рыбного филе не получился однородный фарш, значит, вы плохо удалили кости. Вы должны измельчить его снова;
4. Фарш сочетается со специями и яйцом.Хорошо перемешать;
5. Формируем одинаковые по размеру котлеты и обваливаем в сухарях;
6. Выложить на раскаленную сковороду в кипящее масло и обжарить до полной готовности. Можно подавать к столу.

Благодаря бекону котлеты из минтая получатся невероятно сочными и прекрасно дополнят любой гарнир или выступят в качестве самостоятельного блюда. Панировка обеспечит им аппетитную корочку и не даст развалиться при жарке.

Жареный минтай

Чтобы любое блюдо из минтая было ароматным и не имело ярко выраженного рыбного запаха, сбрызните мясо лимонным соком.Он удалит вкус старой рыбы или грязи.

Самый простой способ приготовить минтай – обжарить его кусочки на растительном масле.

Набор ингредиентов:

• тушка минтая – 2 шт.;
• соль перец;
• лимон – половинка;

мука

• – 50 гр.;
• масло рафинированное – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Минтай для жарки очистить, нарезать на порции, промыть и обсушить;
2. Сбрызнуть лимоном, натереть солью и перцем;
3. Обваляйте каждый кусочек в муке;
4. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом;
5. Обжарить со всех сторон до готовности.

Жареный минтай получится с хрустящей корочкой, а внутри останется сочным и ароматным. Хорошо сочетается с любым гарниром.

Минтай с овощами в мультиварке

Таким образом, вы быстро приготовите полноценное второе блюдо из рыбы и овощной гарнир одновременно.

Набор ингредиентов:

• филе минтая – 1 кг. ;
• картофель – 500 гр.;
• моркови – 300 гр.;
• Перец болгарский – 1 шт.;
• лук репчатый – 200 гр.;
• смесь специй для рыбы;
• лимонный сок – 2 столовые ложки;

сметана

• – 3 столовые ложки;
• рафинированное масло;
• сыр твердый – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Смажьте чашу мультиварки маслом;
2. Картофель очищенный нарезать толстыми ломтиками, морковь и перец соломкой – соломкой, лук – полукольцами;
3. Филе посыпать лимоном и смешать с овощами;
4. Добавить сметану и специи, равномерно перемешать;
5. Положить в мультиварку, сверху посыпать тертым сыром.
6. Готовить с закрытой крышкой в ​​режиме «выпечка» 20-30 минут (в зависимости от размера нарезаемых ингредиентов).

Сверху образуется аппетитная корочка. Блюдо получается невероятно сочным и ароматным.

Рыба в духовке со сливочным соусом

Приготовление занимает очень мало времени.

Набор ингредиентов:

• филе минтая – 2 кг.;
• сметана 15% – 80 гр.;
• соль перец – по вкусу;

масло сливочное

• – 70 гр.;
• смесь специй для рыбы – 1 чайная ложка;

сыр твердый

• – 300 гр.;

Способ приготовления:

1. Противень с высокими бортами или сковороду смазать сливочным маслом;
2. Подготовленное филе выложить, сбрызнуть лиманным соком и посыпать солью и специями;
3. Влить сметану;
4. Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов;
5. Натереть сверху сыр и довести блюдо до готовности.

Минтай в сливочном соусе будет сочным, нежным и ароматным. Сыр образует красивую корочку.

Мы рассмотрели пять способов приготовить минтай быстро и вкусно с минимальным набором ингредиентов. В кулинарии этот вид рыбы активно используется и рецептов ее приготовления существует огромное количество.

Экспериментируйте, готовьте, делайте с удовольствием и у вас все получится.

Видеорецепты

Всем привет. Если задать себе вопрос и чтобы не тратить много времени на готовку, то мы решим эту проблему так же быстро и вкусно.В результате на вашем столе будет красоваться аппетитное филе.

Если рыба еще не разморожена, немедленно достаньте ее из холодильника. В принципе, по всем рецептам филе минтая готовится очень быстро и получается вкусно. Например, можно приготовить рыбу на овощной подушке, смотрите рецепт. А можно минтай запечь в духовке – . Можно просто пожарить или даже отварить. Короче, кому что нравится.

А вот ближе к теме.

Предлагаю два варианта вкуснейшего филе минтая.Во-первых, вкусно пожарим, а кому этого мало, то, во-вторых, еще и запечем с сыром. Я пекла в микроволновке, хотя можно и в духовке – выбор за вами.

Если у вас есть карп, то его можно приготовить по рецепту.

Начнем.

Чтобы вкусно и быстро приготовить филе минтая, возьмите:

• Минтай (филе) 2 половинки;
• Яйцо;
• Немного воды;
• Мука;
• Масло растительное;
• Ну, специи и соль.

Заготовка из филе минтая

Нарежьте филе кусочками, как у меня. Теперь нужно посолить. Приправить немного. Приготовьте, один раз, свою и вам не придется часто бегать за ней в магазин.

В миске взбить яйцо с двумя-тремя столовыми ложками воды. На разогретую сковороду наливаем масло.

Каждый кусок филе минтая хорошо обваляйте в муке. Обвалять в яйце. Выложить на сковороду. С одной стороны хорошо обжарить, чтобы получилась корочка.

Переворачиваем.То же самое с другим.

В принципе наша рыбка уже готова, получилось очень вкусно и ее уже можно подавать на стол. Но я также предлагаю приготовить его запеченным с сыром. Для этого я сложил его в форму, которую ничем не смазывал.

Посыпанный тертым сыром (много).

И буквально, для того, чтобы сыр расплавился, я ставлю его в микроволновку буквально на несколько минут. Также можно поставить в горячую духовку.

У нас минтай и жареный в яйце и запеченный с сыром. У вас возникнут еще вопросы как вкусно приготовить филе минтая , надеюсь нет. Вот чего красотка, так и просится в рот.

Еще один рецепт для вас:

Всем приятного аппетита.

П.С. Вам понравились мои рецепты? Что-то непонятно? Пишите в комментариях – всем отвечу. Как вы готовите рыбу, поделитесь, если не секрет. А вообще подписывайтесь и узнавайте первыми когда появляются новые вкусные рецепты.

Если вы хотите вкусно приготовить минтай, рецепты которого всегда бюджетны, незамысловаты и просты, ознакомьтесь с подборкой ниже. Среди изложенных вариаций вы обязательно найдете ту, которая придется вам по вкусу и с легкостью воплотит ее в жизнь.

Что приготовить из минтая?

Блюда из минтая могут быть самыми разнообразными: от банальных и простых до более изысканных и многокомпонентных. Для их оформления могут быть использованы тушки целиком или разделанными на порции, а также рыбное филе:

1. Рыба целиком запекается в духовке, а нарезанная порциями обжаривается на сковороде.
2. Иногда минтай, нарезанный на порции, варят в ухе или заливают.
3. Из филе готовят фарш из минтая, который используют для украшения котлет, запеканок, суфле или начинок в выпечке.
4. Блюда из филе минтая можно подавать в качестве салатов, холодных и горячих закусок или солений.

Вкуснейшие котлеты из минтая

Рецепт является самым популярным и востребованным, так как по нему можно приготовить блюдо, рассчитанное на любую аудиторию: от мала до велика.Для его реализации вам понадобится готовый или приготовленный в домашних условиях фарш из минтая. Тушки избавляем от костей и перекручиваем мякоть через мясорубку или в блендере.

Ингредиенты:

• филе минтая – 500 г;

хлеб

• – 50 г;
• молоко – 100 мл;

яйцо

• – 1 шт.;
• лук репчатый – ½ шт.;
• сухари панировочные – ¼ шт.;
• соль, перец, масло.

Кулинария

1. Филе перетереть с хлебом и луком, замоченным в молоке.
2. Добавить яйцо, соль, перец, тщательно вымесить и немного отбить.
3. Котлеты украшены, панированы в сухарях и обжарены на сливочном масле, подрумяниваясь с двух сторон.

Уха минтая

Вкуснейший минтай, рецепты которого есть в любой кулинарной книге, можно использовать для приготовления блюд Нежирное мясо прекрасно дополняет острое, придает ему сочность, делает ароматным и наваристым. В идеале для супа нужно приобрести рыбу вместе с головами, которые станут основным компонентом при приготовлении бульона.

Ингредиенты:

• минтай – 1 кг;

картофель

• – 800 г;
• лук и морковь – по 200 г;
• корень петрушки или сельдерея – 50 г;
• лавр – 2 шт.;
• вода – 3 л;
• перец горошком, соль, зелень.

Кулинария

1. Подготовить рыбу, отрезать головы и хвосты, отварить 20 минут, вынуть из бульона.
2. Нарезанный кубиками картофель, рыба, тушеные овощи, специи кладут в бульон и варят до готовности.
3. Суп из минтая подается с зеленью.

Салат из минтая

Из минтая, простые рецепты которого привлекают каждую хозяйку, можно приготовить множество разнообразных салатов. Одна из них изложена в следующих рекомендациях и предполагает использование в качестве основного ингредиента отварного рыбного филе. Вареные яйца и картофель гармонично дополнят блюдо, а лук добавит пикантности.

Ингредиенты:

• минтай – 400 г;

картофель

• – 300 г;
• яиц – 4 шт.;
• лук репчатый – 100 г;
• укроп – 3-5 веточек;
• майонез, перец, соль, зелень.

Кулинария

1. Отварной минтай отделяют от костей и измельчают.
2. Яйца и картофель измельчить на терке, лук и укроп измельчить.
3. Украсьте салат из минтая яйцом слоями, начиная с рыбы и заканчивая укропом, промазывая каждый майонезом.

Хе из минтая

Вкуснейший минтай, рецепты которого характерны не только для нашей кухни, можно приготовить по-корейски, замариновав в остром маринаде. Для этого лучше приобрести готовое филе. правильная форма – так блюдо после нарезки рыбы будет иметь красивый вид, чего сложно будет добиться при самостоятельном отделении мякоти от костей.

Ингредиенты:

• филе минтая – 600 г;
• морковь и лук – по 2 шт.;
• чеснок – 4 крупных зубчика;
• уксус и масло – по 100 мл;
• кориандр молотый, перец, базилик, соль – по вкусу.

Кулинария

1. Филе разделывают, заливают уксусом, оставляют на 35 минут.
2. Сожмите ломтики рыбы и переложите в другую миску.
3. Ломтики лука и моркови поочередно опускают в маринад на несколько секунд, отжимают и выкладывают поверх рыбы, подсаливая слои по вкусу.
4. Все посыпать кориандром, перцем, сверху залить горячим маслом и дать постоять 2 часа.
5. Смесь хе из минтая по-корейски, дать настояться сутки.

Запеканка из минтая

Минтай станет идеальным сытным и полезным ужином или обедом для всей семьи. Приготовить такой не составит труда, особенно если в качестве основного компонента взять готовое рыбное филе. Из указанного количества продуктов за сорок пять минут можно будет накормить до полного удовлетворения четырех человек.

Ингредиенты:

• филе минтая – 500 г;
• картофель – 6 шт.;
• яиц – 6 шт.;
• морковь и лук – по 2 шт.;

сметана

• – 150 г;
• петрушка, масло, соль, перец, специи.

Кулинария

1. Картофель очищают, нарезают, варят 8 минут, сливают.
2. Обжарить лук с морковью.
3. Филе рыбы нарезанное, приправленное по вкусу.
4. В смазанную маслом форму выкладываем картофель, затем половину обжарки, рыбу, снова обжариваем, посыпая слои зеленью.
5. Все залить смесью яиц и сметаны, приправленной по вкусу, и запекать при 180 градусах 30-40 минут.

Минтай маринованный с морковью

Раздумывая над тем, что можно приготовить из рыбы минтай, обратите внимание на следующий рецепт. Выполняя приведенные выше рекомендации, вы получите простое по композиции, но оригинальное и удивительно вкусное блюдо, достойное не только подачи в будние дни. Добавив такое блюдо в торжественное меню, вы сделаете его ярче и разнообразнее.

Ингредиенты:

• минтай – 1 кг;
• томатный соус – 500 г;
• зелень – 1 пучок;
• морковь и лук – 2 шт.;

базилик

• – 1 чайная ложка;
• чеснок – 3 зубчика;

мука

• – 100 г;

масло

• – 50 мл;
• соль, перец, пряности и пряности.

Кулинария

1. Рыбу нарезают порционными кусками, приправляют солью, специями, дают пропитаться 30 минут.
2. Ломтики панируют в муке, обжаривают с двух сторон, выкладывают в форму.
3. Лук и морковь пассеруют на масле, добавляют помидоры, специи, пряности, вливают немного воды и дают закипеть.
4. Чеснок, зелень бросают в соус, перемешивают и поливают рыбу.
5. Блюдо выпекается 15 минут при 200 градусах.

Пирог с минтаем

Разнообразие рыбы, доступной каждому, также можно использовать для приготовления различных видов. домашняя выпечка. Удивительно вкусным получается пирог из минтая, испечь который сможет даже начинающая хозяйка, воспользовавшись рекомендациями, изложенными ниже. Всего через час на столе будет вкусная закуска на 4 персоны.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 500 г;
• филе минтая – 500 г;

рис

• – 80 г;
• лук репчатый – 2 шт.;

сливки

• – 50 г;
• лимонный сок — 2 ст. ложки;

яйцо

• – 1 шт.;

мука

• – 100 г;

масло

• – 50 мл;
• соль, перец, укроп, петрушка.

Кулинария

1. Отварить рис до мягкости.
2. Мелкую рыбу, лук и зелень нарезать, смешать, заправить лимонным соком, посолить, поперчить, дать настояться 40 минут, добавить рис.
3. Раскатать тесто в 2 пласта.
4. На один укладывается начинка, края смазываются яйцом, покрываются вторым слоем, края тщательно защипываются.
5. Смазать корж сверху яйцом и выпекать 40 минут при 200 градусах.

Суфле из минтая в духовке

Имея в холодильнике минтай, вкусные рецепты которого могут быть как острыми и сытными, так и диетическими, можно воспользоваться следующими рекомендациями и приготовить нежное суфле, которое можно без опасений подавать даже маленьким детям .Потратив всего час, можно приготовить диетическое блюдо на 4 персоны.

Конечно, как и любую другую рыбу, минтай тоже можно пожарить, обваляв в муке и специях. Однако этот способ не поможет вам полностью раскрыть вкус этой великолепной рыбы.

Минтай, обжаренный в сметанном соусе, получится намного интереснее.

Ингредиенты:

• Тушка минтая 700 г
• Сметана 100 г
• Мука 50 г
• Лук репчатый 6 шт.
• Майонез 100 г
• Специи по вкусу

Для приготовления этого изумительного блюда можно использовать любые специи, но обязательно должен присутствовать чеснок.

Каждую тушку минтая необходимо разрезать на 3-4 части (в зависимости от размера рыбы), посолить, обтереть мукой и обжарить на сильном огне до румяной корочки с каждой стороны.

Пока рыба готовится, очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук.

Когда минтай дошел до готовности, вынимаем его на тарелку, а лук кладем на сковороду.Так же готовим до румяной корочки.

В это время в небольшой емкости смешать сметану, майонез и приправы (без чеснока).

Если использовать продукты с низким содержанием жира, то соус получится жидким.

Если вы приобрели сметану и майонез достаточно жирные, то лучше разбавить смесь ¼ стакана воды. Но лучше.

Когда лук будет готов, вливаем к нему наш соус, перемешиваем, добавляем рыбу и, закрыв крышкой, готовим 30-40 минут.

В конце времени добавьте мелко нарезанный чеснок и побалуйте своих близких!

Запеченный в духовке

Ингредиенты:

• Тушка минтая 6 шт.
• Сливочное масло 4 ст.
• Лук репчатый 100 г
• Лимон ¼ шт.
• Специи по вкусу

Создание этого блюда настолько просто, что с ним справится даже школьник.

Для начала моем и обтираем тушки салфетками. Солим, посыпаем специями.Лук чистим, нарезаем тонкими полукольцами.

Выложить рыбу на смазанную маслом фольгу, сбрызнуть лимонным соком, затем покрыть полукольцами лука и кусочком сливочного масла.

Разогреваем духовку до 200°С и помещаем туда рыбу на 20-30 минут.

котлеты

Ингредиенты:

• Тушка минтая 2 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Твердый сыр 100 г
• Сметана 2 ст.л.
• 3 зубчика чеснока
• Мука пшеничная 2 столовые ложки
• Панировочные сухари
  4 столовые ложки

Для создания этого блюда необходимо измельчить тушки.Отделите хребет, затем немного отбейте рыбу. Посыпать солью, черным перцем.

Затем нужно скрутить кусочки в рулет.

Если рулет раскроется, его можно зафиксировать зубочисткой, которую следует достать после приготовления.

В отдельной емкости взбить вилкой яйцо, добавить к нему сухарики, перемешать. Присыпьте рулетики мукой, опустите их в емкость с яйцом и выложите на раскаленную сковороду с маслом.

Готовьте котлеты до золотистой корочки.

Горчичные медальоны

Ингредиенты:

• Тушка минтая 0,5 кг
• Горчица не острая 3 ст.л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Мука 4 столовые ложки
• Панировочные сухари со вкусом специй

Для создания этого блюда рыбу нужно нарезать полосками по 1,5-2 см.

Затем в отдельной емкости взбить вилкой яйца с горчицей. Каждый кусочек минтая посыпать специями, обмакнуть в яичную смесь, затем в муку, а в самом конце в панировочные сухари.

Жареная рыба на сковороде

Многие уверены, что приготовление рыбы – очень сложная и почти непосильная задача. Однако это совсем не так, например, жареная рыба на сковороде не раз выручала меня в экстренных ситуациях, когда совсем нет времени на готовку, а голодные домашние жадно и нетерпеливо дышат в спину голова. Прочтите рецепт и приступайте к приготовлению как можно скорее, чтобы лично убедиться, что приготовить вкусную рыбу очень просто.

Минтай под маринадом

Минтай под маринадом – очень вкусное и полезное блюдо. Помимо того, что в этой рыбе мало мелких костей, а это в свою очередь увеличивает удовольствие от блюда, она еще и очень полезна. Ведь его мясо дает нашему организму и калий, и фосфор, и витамины А и РР, и ряд других полезных микроэлементов! Поэтому давайте наслаждаться как приготовлением, так и самим блюдом.

Блины рыбные

Для любителей рыбы и блюд из нее такие драники – настоящая находка.Главное их преимущество в том, что для их приготовления можно использовать абсолютно любой вид рыбы: морскую или пресноводную, крупную или мелкую. Кроме того, если вы любите рыбу, этот рецепт поможет вам справиться с уловом и приготовить из него прекрасное ароматное лакомство для всей семьи. Учимся готовить рыбные оладьи очень простым и незамысловатым способом.

Минтай, запеченный в фольге

Минтай, запеченный в фольге – изумительное нежное блюдо, которое порадует простотой приготовления и ароматом.А какая вкусная рыбка получается, ну просто пальчики оближешь! Минтай сам по себе очень диетическая рыба и ее можно подавать со всеми видами каш и овощей. А вот и секрет изысканного вкуса этой рыбы, заключается в приготовлении особого соуса, который полностью пропитывает ее в процессе запекания.

Минтай с соусом в мультиварке

Минтай с соусом в мультиварке – нежное, сочное блюдо, которое понравится даже тем, кто не очень любит рыбу. Так как минтай практически бескостная рыба, его не нужно долго жевать и сортировать.Благодаря сырному соусу блюдо получается необычным на вкус со слегка румяной корочкой. Главное, чтобы вы тратили минимум своего времени, а взамен получали максимум удовольствия и наслаждения. Угощайтесь!

Минтай в духовке

Минтай в духовке – ароматное и очень вкусное блюдо, которое может стать центральным даже на праздничном столе. Рыбка сочная и нежная. Главное, что оно идет само по себе почти без мелких косточек, поэтому таким блюдом можно угостить даже детей.

Минтай тушеный с овощами

Минтай очень вкусная и полезная рыба. Сегодня из него можно приготовить множество блюд, одно из которых – тушеный минтай с овощами. Это нежное и очень ароматное лакомство, которое удивит не только ваших домочадцев, но и гостей. В процессе тушения рыба впитывает в себя все соки и ароматы других ингредиентов, поэтому становится очень мягкой и неповторимой на вкус.

Рыба по-украински

Рыба по-украински – запеченная под сырно-овощной корочкой.Не знаю, традиционный ли это рецепт, но в моей кулинарной книге блюдо так и называется. В любом случае рыбка получается очень вкусной! Попробуйте обязательно!

Минтай в кляре

Легкая, низкокалорийная и вкусная рыба хорошо усваивается в организме человека, насыщая его полезными веществами. Нежный молочный кляр только подчеркивает вкус минтая, делая его сочным и аппетитным. Блюдо готовится очень быстро и хорошо впишется как в обычный рацион, так и в праздничное меню. К тому же рыбу часто очень любят дети и она особенно полезна для растущего организма.Замечательное блюдо угостит ваших близких и подарит массу хорошего настроения. Минтай в кляре – очень доступное и сытное блюдо.

Жареная рыба с морковью

Жареная рыба с морковью звучит очень просто, не так ли? Действительно, это очень простое и незатейливое в приготовлении блюдо, но вкус рыбы, приготовленной по этому рецепту, просто фантастический. Кроме того, вы одновременно готовите полезный овощной гарнир, поэтому вам не придется ломать голову над тем, с чем подавать рыбу, и вы сразу получите полноценное и сытное блюдо.

Жареная рыба в кляре

Жареная рыба в кляре – очень вкусное, оригинальное и, в то же время, совсем не сложное в приготовлении блюдо. Более того, это один из довольно полезных продуктов питания, ведь он содержит легкие белки, жирные кислоты, витамины, йод, фтор, а также другие микро- и макроэлементы, необходимые человеческому организму для поддержания сил. Такое чудо не только благотворно влияет на здоровье, но и отлично украшает праздничный или будничный стол, внося приятное разнообразие в любую трапезу!

Рыбное филе с картошкой в ​​духовке

Рыбное филе с картошкой в ​​духовке – отличная идея для семейного обеда или ужина.Само по себе блюдо получается сытным и очень вкусным. Не нужно придумывать к нему гарнир или какие-либо другие дополнения. Рыбное филе, запеченное в духовке с картошкой, готовится очень просто, и подойдет абсолютно любая морская рыба.

Рыба жареная в тесте

Рыба жареная в тесте – отличный вариант для любого стола, будь то праздничный или будничный, не важно, ведь это блюдо прекрасно впишется в меню и даже скрасит его, подарив всем гурманам приятное наслаждение. Готовится это чудо достаточно легко, из всегда доступных продуктов, но, конечно, получается немного жирновато, поэтому стоит немного освежить его более легкой закуской в ​​виде ненавязчивого гарнира или хлебца.

Рыбное филе с сыром в духовке

Рыба очень полезна, специалисты рекомендуют есть ее не реже двух раз в неделю. Но, согласитесь, есть однообразную пищу совсем не интересно, даже если она вкусная и полезная. Так что каждый раз приходится придумывать что-то новое. Поэтому сегодня предлагаю запечь рыбное филе с сыром в духовке. А как это сделать просто и вкусно, сейчас подробно расскажу.

Минтай тушеный с морковью и луком

Предлагаем вам приготовить на ужин, обед или завтрак вкусное и очень простое блюдо под названием «Митай тушеный с морковью и луком.Такое блюдо часто встречалось в годы перестройки, именно его можно было отведать в ресторанах, пансионатах или небольших столовых. Вкус у рыбы ненавязчивый, очень приятный с аппетитным ароматом овощей и специй!

Рыба жареная с луком

Рыба жареная с луком – очень простое блюдо с невероятно приятным ароматом. Он подходит как для повседневного, так и для праздничного застолья. Конечно, его нельзя назвать диетическим или постным, ведь все готовится на растительном масле, но однозначно можно сказать, что это чудо божественно аппетитно и очень хорошо утоляет голод!

Рыба жареная маринованная

Рыба жареная маринованная – старое доброе блюдо, которое очень часто подавали в советских столовых. Он считался закуской и присутствовал практически на всех банкетных или других праздничных столах. Эту вкуснятину мы готовили по-разному, у каждой хозяйки были свои секреты, и сегодня представляем вашему вниманию один из таких простых, но вкусных рецептов!

холодец в томате

Морская рыба в томате – вкусное, сытное и очень ароматное блюдо, которое подают к обеденному столу вместе с различными гарнирами. Готовится очень быстро, главное, чтобы у вас в морозилке был минтай или хек.Важно, что такая рыба бывает почти без костей, поэтому ее могут полакомиться даже те, кто не особо любит возиться с такими блюдами и перебирать мякоть. Ешьте здоровую и очень вкусную пищу!

Минтай обитает в северной части Тихого океана. Эта рыба не обладает ценными вкусовыми качествами, поэтому стоит достаточно дешево и всегда есть на прилавках магазинов. Несмотря на это из минтая готовят очень много различных блюд.
: полуфабрикат – филе мороженое, рыба вяленая, икра минтая соленая, печень минтая очень ценна из-за большого количества жира, рыба также используется для имитации крабового мяса, минтай очень популярен в индустрии быстрого питания. Мясо этой рыбы не плотное, поэтому размораживать его нужно постепенно и перед жаркой обвалять в пассерованной муке, манке или панировочных сухарях.

все дело в секретном чипе

В данной статье будут подробно рассмотрены основные особенности рыбы минтая и способы ее приготовления, в частности будут изложены рецепты и советы, как пожарить филе минтая.

Описание

Минтай — рыба, обитающая в основном в водах Тихого океана… Придонный, довольно холодолюбивый. Максимальный вес тушки в зависимости от возраста может составлять около 4 кг. Благодаря своим диетическим свойствам минтай является незаменимым компонентом сбалансированного питания. Благодаря входящим в его состав микро- и макроэлементам мясо минтая обладает такими же полезными свойствами, как и мясо животных, но гораздо легче усваивается организмом.

Как пожарить филе минтая: простой рецепт

Для приготовления этого блюда требуется минимум навыков повара и минимум времени. Соблюдая все приведенные ниже правила приготовления, вы сможете понять, насколько просто пожарить филе минтая, чтобы получилось простое, но аппетитное блюдо.

Перед началом приготовления следует позаботиться о том, чтобы филе как следует разморозилось. Затем нарежьте его на кусочки удобного размера. Следует учитывать, что толщина полученных кусочков напрямую влияет на время приготовления. Чтобы минтай не потерял аромат в процессе приготовления, стоит приправить его специями и сбрызнуть лимонным соком… Филе желательно оставить мариноваться в специях хотя бы на двадцать-тридцать минут. Затем приготовить панировочный состав (яйцо, соль, панировочные сухари). Обмакните кусочки филе в смесь и положите рыбу в горячее масло. Сколько жарить филе минтая на сковороде зависит как от используемой посуды, так и от мощности духовки. Поэтому филе принято обжаривать до получения ровной румяной корочки. Чтобы не запутаться во время приготовления, думая, сколько жарить филе минтая, можно предположить, что на обе стороны уйдет минут пять-семь.

Важно помнить, что вкус получившегося блюда будет достаточно сильно зависеть от качества самого филе. Тот случай, когда после разморозки мякоть теряет форму и легко распадается на части, означает, что филе уже было заморожено. В таких условиях гораздо лучше будет обжаривать минтай в кляре, что поможет сохранить форму кусочков.

Рецепт №2: как пожарить филе минтая в кисло-сладком соусе

Для приготовления необходимо филе стандартно разморозить, обтереть бумажным полотенцем, нарезать кусочками.Далее их следует запанировать в муке с черным перцем. Обжарьте две луковицы, две моркови и один болгарский перец. После этого в полученную смесь добавьте сто пятьдесят граммов томатной пасты, сахар, соль и, помешивая, обжаривайте в течение двух минут. На дно сковороды выложить минтай и получившуюся зажарку, тушить пять-семь минут, затем дать полностью остыть.

Рецепт №3: филе минтая, обжаренное в муке

Еще один простой и быстрый рецепт, описывающий, как пожарить филе минтая на сковороде в муке. В качестве гарнира к рыбе можно использовать рис или картофельное пюре. Блюдо рассчитано на шесть порций, а общее время приготовления не превысит полутора часов. После того, как рыба разморозится в кастрюле с водой комнатной температуры, тушку необходимо выпотрошить, тщательно промыть, удалить хвост и плавники.

Затем разрезать на порции, хорошо посолить и оставить пропитываться на полчаса. Жидкость, оставшуюся в результате маринования рыбы, следует слить. Подготовив один стакан пшеничной муки, высыпьте его в удобную емкость и обильно обваляйте кусочки рыбы в муке.Нагрейте небольшое количество на среднем огне. растительного масла, когда оно нагреется, выложить кусочки мяса в один слой на сковороду. Обжарить минтай нужно до зарумянивания с двух сторон. Чтобы избавиться от лишнего жира, после жарки можно выложить рыбу на подготовленное бумажное полотенце.

Рецепт №4: филе минтая в сметанном соусе

Чтобы мясо минтая получилось максимально нежным, можно воспользоваться рецептом приготовления этой рыбы в сметанном соусе. Сначала нужно нарезать одну луковицу, натереть одну морковь.Вместе с растительным маслом отправить смесь на сковороду и тушить около двадцати пяти минут, после чего добавить примерно сто десять миллилитров сметаны. Оставить на минуту, затем влить стакан воды, посолить и поперчить зажарку.

Предварительно размороженную рыбу разрезать на порции, можно использовать минтай весом до одного килограмма. После этого следует положить кусочки в получившийся соус, можно добавить один лавровый лист. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на медленном огне около тридцати минут.

Рецепт №5: как пожарить минтай в луково-морковном маринаде

Чтобы приготовить знакомое всем с детства блюдо, нужно разморозить килограмм минтая и нарезать его кусочками. Тщательно посолить и поперчить и оставить в этой смеси на двадцать-тридцать минут. Затем куски вынуть, обвалять в пятидесяти граммах муки, обжарить до готовности на сковороде и поместить рыбу на некоторое время в емкость.

Нарезать триста граммов лука, обжарить. На крупной терке натереть триста двадцать граммов моркови, добавить к луку и обжарить все вместе в течение пяти минут.Затем влить двести десять граммов томатной пасты, оставить при закрытой крышке еще на пять минут. Далее добавьте от пятидесяти до шестидесяти миллилитров воды, чтобы погасить смесь. Тушить стоит около пяти минут, затем посолить и добавить сто сорок миллилитров уксуса. Добавить сахар и/или лавровый лист по вкусу и залить минтай маринадом.

22.08.2017, 22:13

Опубликовано 22 августа 2017 г.

Продолжая рыбную тему, приготовим сегодня такое блюдо, как минтай в духовке.Рыба достаточно вкусная, полезная, проста в приготовлении, не имеет мелких костей. О плюсах можно говорить очень долго, а вот приготовить можно очень быстро.

Минтай является промысловой рыбой и поэтому доступен практически круглый год. Цены не кусаются и практически любая семья может позволить себе купить минтай один-два раза в месяц.

Берем тушку, подготавливаем ее, солим перцем и посыпаем специями. Ставим в духовку на 30-40 минут, в зависимости от рецепта.Пока готовится рыба, приготовьте гарнир.

Если вы хотите максимально сократить время приготовления, то лучше брать филе минтая. Филе достаточно разморозить и промыть под проточной водой и оно уже готово к запеканию.

С тушками минтая придется повозиться чуть дольше, но тушки тоже бывают разные. Там тоже не много возни уже с ними распотрошили. А если брать замороженного минтая целиком, то размораживать и потрошить придется самому.Но есть и плюсы при разделке целиком, остатки косточек можно положить на вкусную уху.

В основном такую ​​рыбу готовят в фольге, чтобы максимально сохранить. питательные вещества, и рыба не вышла сухой. Размороженные кусочки заворачивают в фольгу вместе с овощами. В овощи также добавляют натуральные усилители вкуса, такие как сметана, майонез, сливки, сыр, яйца, овощи. В принципе, такую ​​рыбу можно просто обвалять в муке с солью и перцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Даже так получится вкусно и сытно, так как минтай очень вкусная и полезная рыба.

Минтай в духовке рецепт

Начнем с самого простого рецепта приготовления минтая в духовке.

Ингредиенты:

• Минтай 1 кг. (тушки)
• Сыр твердый 50-70 грамм.
• Сметана домашняя 3-4 ст.л.
• Чеснок 3-4 зубчика.
• 1 Головка лука.
• 2-3 помидора.
• Масло растительное.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1.Если вы купили замороженного минтая, тушку необходимо правильно разморозить перед приготовлением. Поместите его в верхнее отделение холодильника на 5-6 часов. Это правильный способ разморозки рыбы.

2. Перед разделкой минтая осмотрите его изнутри на наличие внутренностей. Если есть небольшие остатки, избавьтесь от них ножом и хорошо промойте тушку.

4. Положите кусочки соли и перца в миску и аккуратно перемешайте.Оставляем рыбу на несколько минут, пусть она немного подсолится.

5. Пока рыба солится, подготовьте остальные ингредиенты, помидоры нарежьте кружочками.

6. Чеснок пропустить через пресс или нарезать тонкими ломтиками.

7. Сыр натереть на крупной терке. Лук очистить и нарезать крупными кольцами.

Теперь все ингредиенты готовы, можно выкладывать их на смазанную растительным маслом посуду или противень.

8. И так первый слой будет из луковых колец.

9.Вторым слоем на лук выложить кусочки рыбы.

10. Поверх рыбы положите чеснок, затем помидоры.

11. Посыпьте помидоры тертым сыром и добавьте немного душистого черного перца поверх сыра.

12.Теперь осталось запечь рыбу в духовке при температуре 180-190 градусов. Время приготовления от 30 до 40 минут.

Достаем рыбу, аккуратно перекладываем в красивое блюдо, украшаем рубленой зеленью и можно подавать к столу.Теперь у вас есть самый простой рецепт приготовления минтая в духовке. Приятного аппетита.

Минтай в духовке с овощами и сметанным соусом Бешамель

Будьте готовы к тому, что после того, как вы угостите этим минтаем своих гостей, они тут же начнут спрашивать у вас рецепт приготовления. Потому что рыба получается настолько вкусной и сочной, что порой многие не верят, что ели минтай.

Ингредиенты:

• Минтай 1,5 кг.
• 1-2 моркови.
• 1 головка лука.
• 5 столовых ложек муки.
• Соль и перец по вкусу.
• Масло растительное.

Ингредиенты для соуса:

• 7 столовых ложек сметаны.
• 200 молоко.
• 1 столовая ложка муки.
• 2 столовые ложки сливочного масла.
• 1 щепотка тертого мускатного ореха
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Рецепт используется для тушки минтая, но если есть филе, то можно приготовить из филе.

2. Осмотрите тушку и при необходимости очистите. Особо прошу обратить внимание на живот. Иногда в нем остается черная пленка, придающая горчинку. Так что если он есть, то лучше от него избавиться.

3. Также избавляемся от чешуи и ненужных плавников. После этого еще раз хорошо промойте и протрите бумажным полотенцем.

4. Разрежьте минтай на кусочки.

5. Приготовьте смесь из соли, перца и специй. Полученной смесью натереть кусочки рыбы и оставить на 15-20 минут.За это время соль и специи проникнут в самую середину рыбы.

Базилик, тимьян, розмарин, молотый кориандр — хорошие специи.

6. Когда рыба просолится, ее необходимо обжарить на растительном масле.

7.В сковороду налить растительное масло и хорошо разогреть. Кусочек рыбы обвалять в муке со всех сторон и выложить на сковороду, и так с каждым кусочком.

8. На данном этапе нам важно получить на кусочках минтая румяную корочку.

Поэтому нагрев не сильный и рыбу долго не держим. Буквально по 2-3 минуты с каждой стороны. Важно, чтобы сок оставался в рыбе. Поэтому обжариваем с каждой стороны, тем самым запечатывая сок внутри каждого кусочка.

9. Обжаренные кусочки выложите на салфетку, чтобы бумага впитала излишки растительного масла.

Теперь, когда рыба поджарилась, можно заняться овощами.

10. Очистить лук и морковь. Лук шинкуем полу кольцами, а морковь пропускаем через крупную терку.

11. Немного обжарить овощи. Но не так, как при жарке, а просто чуть прям до прозрачности лука.

Это делается для того, чтобы в луке и моркови осталось немного влаги, которой они чуть позже поделятся с рыбой. И так лук и морковь кидаем на сковороду, обжариваем до прозрачности лука и выкладываем в миску со сковороды для прекращения теплового воздействия.

12. После подготовки овощей нужно приготовить соус, в котором мы будем запекать рыбу в духовке.

13. В сковороде или кастрюле разогрейте сливочное масло и добавьте к нему муку.

Убедитесь, что мука не меняет цвет. На этом этапе важно не поджарить муку, а подогреть ее.

14. Как только мука смешается с маслом, влить молоко. Возьмите венчик и постоянно помешивайте соус. Важно избегать комочков. Постепенно смесь начнет густеть. Теперь важно следить, чтобы ни мука, ни молоко не пригорели.

15.Через несколько минут после нагревания смесь начнет густеть, добавьте мускатный орех.

16.После добавляем сметану, немного соли и душистого перца… Еще раз все перемешиваем до однородности. Довести до кипения и убрать огонь под кастрюлю.

17. Можно сказать, что все подготовительные действия закончены, осталось все красиво соединить.

18 Берем форму, в которой будем запекать минтай в духовке и смазываем ее сливочным маслом. Форма нужна с высокими бортиками.

19.На дно положите жареную рыбу.

21.После слоя моркови.

22. Равномерно распределяем соус по всем поверхностям. Важно, чтобы соус полностью покрыл все блюдо, запечатав тем самым все отверстия, через которые может испаряться влага.

23. Ставим эту красоту в горячую духовку на 15-20 минут при температуре 180-190 градусов.

24. Держите минтай в духовке до золотистого цвета. Эта корочка будет сигналом того, что блюдо полностью готово.

25. Рыбу лучше всего подавать с рисом или фасолью. Картофельное пюре тоже хорошо.

Эксперимент с сырыми овощами удался, поэтому овощи не нужно предварительно обжаривать.

В крайнем случае можно приготовить отличный овощной салат из свежих огурцов и помидоров.

Перед подачей украсить рубленой зеленью. Минтай, запеченный в духовке с овощами под сметанным соусом, готов. Приятного аппетита.

Минтай в горшочках с картофелем в духовке

Блюдо очень вкусное, минтай получается нежным, а благодаря картошке и овощам очень питательным и ароматным.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Если вы используете филе минтая, то его нужно просто разморозить и нарезать на кусочки.

1. А если тушу, то с нее нужно снять шкуру, отделить от костей и разрезать на мелкие кусочки. Кстати, из костей можно приготовить изумительную уху.

2. Картофель очистить и нарезать кубиками.

3. Нарежьте лук кубиками.

4. Морковь нарезать ломтиками.

5.Теперь формируем блюдо в горшочках.

6. На дно положить картофель, затем лук. Поверх лука положить кружочки моркови.

7. И практически последним слоем выкладываем рыбу.

8. В сметане развести водой и добавить немного специй, перемешать ложкой.

9. Разлейте полученную жидкость по горшочкам. Важно знать, что жидкости в кастрюле должно быть чуть больше половины, иначе при закипании она может перелиться через края.

10. Сверху можно украсить 2-3 ломтиками моркови.

11. Поставьте горшочки в холодную духовку. Помните, если вы готовите в горшочках, ставьте их в холодную духовку и только потом разогревайте. Так как горшки могут треснуть от перепада температуры. И все ваши усилия будут напрасны.

12. И так ставим горшочки в духовку и разогреваем ее до 200 градусов и выдерживаем горшочки при 200 градусах 30-40 минут.

13.После этого в каждый горшочек можно добавить по щепотке рубленой зелени. Блюдо готово Приятного аппетита.

То же самое блюдо можно приготовить и в форме для запекания только с одним условием.Форму нужно будет накрыть 2-3 слоями фольги. Кстати, об этом я расскажу в рецепте ниже.

Минтай в духовке с овощами в фольге

Это будет просто обалденный ужин. Этот рецепт приготовления минтая подойдет тем, кто не любит готовить. В рецепте все настолько просто, что плохо приготовить просто невозможно.

Ингредиенты:

• 500-700 грамм минтая.
• 1 головка лука.
• 1 морковь.

2. Овощи очистить, нарезать и обжарить на растительном масле до румянца.

3. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите обжаренные овощи.

4. Сверху выложить ломтики минтая. Закройте форму 3 слоями фольги. Поставить в духовку.

5. Выпекать 30 минут при 200 градусах.

6. При желании можно запечь рыбу без фольги последние 10 минут, что придаст рыбе румяную корочку.

7.После извлечения, не открывая, дайте блюду немного остыть в течение 5-10 минут.

8. Нарежьте зелень, снимите фольгу и посыпьте минтай зеленью. Осталось только подать и полакомиться запеченным минтаем в духовке. Приятного аппетита.

Филе минтая в духовке с омлетом

Просто вкусно и просто. Согласитесь, необычное сочетание рыбы и яиц. Но все же, почему бы и нет, ведь здесь нет ничего сложного.

Ингредиенты:

• 500-800 грамм филе минтая.
• 3-4 яйца.
• 250 молоко.
• Масло растительное.
• Пучок зеленого лука.
• Полпучка укропа.
• Масло растительное.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе минтая разморозить, промыть под водой, нарезать на куски. Добавьте немного соли и перца. Чтобы соль и перец проникли как можно глубже, кусочки рыбы можно обтереть смесью соли и перца. Оставьте рыбу на 5-10 минут, чтобы она пропиталась специями.

2. Через 10 минут обжарить кусочки на сковороде на растительном масле до готовности.

3. Переложите обжаренные кусочки минтая со сковороды на бумажное полотенце, чтобы удалить масло. Переложите кусочки с полотенца в специальную форму для запекания.

4. В миску разбить яйца, добавить немного соли и слегка взбить до появления первой пены.

5. К яйцам вливаем молоко и добавляем рубленую зелень, все хорошо перемешиваем до однородности.

6. Полученной массой заливаем обжаренную рыбу в форме и ставим в духовку.

7.Блюдо держим в духовке 10-15 минут при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо разделить на порции и подать со свежим хлебом… Филе минтая в духовке с яичницей готово Приятного аппетита.

Минтай с лимоном и розмарином в духовке

Ингредиенты:

• 3-4 тушки мелкого минтая.
• 1 лимон.
• 1 пакетик розмарина (или маленькая веточка на 1 тушку)
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Заморозить рыбу, отрезать плавники и промыть в проточной воде.

2. Протрите смесью соли и перца.

3. В каждую тушку положить 1-2 дольки лимона и щепотку розмарина.

4. Конечно, лучше, если в тушку положить 1 небольшую веточку розмарина.

5. Каждую тушку завернуть в фольгу и выложить на противень.

6. Разогреть духовку до 180-190 градусов.

7.Поставить противень в горячую духовку и выдержать 30 минут.

8. Через полчаса у вас на столе будет запеченный минтай с непередаваемым ароматом, который привлечет всю округу.

Приятного аппетита.

Минтай в фольге в духовке видео

Приятного аппетита.

Минтай – популярная и доступная рыба. Минтай готовится очень быстро, не имеет специфического рыбного запаха, его мясо белое и нежное. Эта рыба содержит небольшое количество костей, поэтому ее легко разделывать. Минтай содержит очень мало жиров, в то же время он богат белком, фосфором и селеном.

Блюд из минтая тысячи, но эта рыба самая сочная и нежная при запекании в духовке. Предлагаем вам простой рецепт запекания минтая. В качестве гарнира можно подать овощи, свежие или приготовленные любым способом, рис, гречку.

Ингредиенты:

• Минтай (филе) – 500 г
• Лук репчатый – 2 головки
• 1/2 лимонного сока
• Майонез – 100 г
• Сметана (10-15%) – 100 г
• Горчица – 1 столовая ложка
• Твердый сыр – 100 г

Подготовка:

❶ Нарежьте филе минтая порционными кусочками.Приправить солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком.

❷ Луковицу нарезать полукольцами и выложить в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом.

❸ В отдельной чашке смешать майонез, сметану и горчицу. Каждый кусочек минтая обмакнуть в получившийся соус и выложить в форму поверх лука. Оставшимся соусом заливаем рыбу и ставим все в холодильник на 1 час для маринования.

❹ Поставьте блюдо в разогретую до 200°С духовку и выпекайте 15 минут.

❺ Затем вынуть форму, посыпать рыбу сыром, натертым на крупной терке. Снова поставить в духовку на 10 минут.

Минтай, жареный на сковороде – Это, пожалуй, самый популярный рыбный рецепт в русских семьях. Минтай нельзя мариновать, его мясо и так очень нежное. Но, при необходимости, можно приготовить маринад из 3 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. лимонного сока (на 1 кг рыбы) и замариновать минтай на пару часов. Филе минтая для жарки на сковороде следует размораживать при комнатной температуре – так рыба сохранит все свои вкусовые и полезные качества.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Два куриных яйца
• Полстакана муки
• Соль, перец черный молотый – по щепотке
• Растительное масло для жарки

Подготовка:

❶ Взбейте яйца с солью и перцем.

❷ Нарежьте филе минтая порционными кусочками.

❸ Разогрейте сковороду с растительным маслом.

❹ Положите кусочки минтая по одному в яйцо, затем в муку и положите на сковороду.

❺ Обжарьте рыбу с двух сторон на среднем огне, переворачивая по мере необходимости.

❻ Готовый минтай приобретает золотистый цвет и аппетитную корочку.

Минтай, приготовленный по этому рецепту, может составить конкуренцию ресторанным деликатесам. Рыба имеет нежную консистенцию, легкий лимонный вкус и хрустящую корочку.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Лимонный сок – 2 ст.л. л.
• Соус из свиней или гранатовый – 4 ст.л.

Для теста:

• Яйцо – 1 шт.
• Кефир комнатной температуры – 1 стакан
• Мука – 1/2 стакана
• Растительное масло – 100 мл
• Сахар – 1 ч.л.
• Щепотка соли и паприки (или черного перца)

Подготовка:

❶ Замесить тесто из яиц, кефира, муки и сахара. По консистенции он должен напоминать густую сметану.

❷ Нарежьте филе минтая небольшими кусочками (размером со спичечный коробок).

❸ Нагрейте растительное масло в сковороде. На масле экономить не стоит, иначе рыба прожарится неравномерно.

❹ Попеременно обмакивайте кусочки минтая в тесто и опускайте в разогретое масло. Обжариваем рыбу с двух сторон и вынимаем шумовкой.

❺ Положите готовые кусочки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Кляр для рыбы можно приготовить и другими способами. Предлагаем вам два самых популярных способа. Первое самое простое, второе вкусное и оригинальное.

Рыбный кляр со сметаной

Требуется: 2 яйца, 1/2 чайной ложки соли, щепотка черного перца, 5 ст. ложки сметаны и муки. Соединить яйца, соль, перец и сметану. Постепенно добавляя муку, замесить тесто, похожее по консистенции на густую сметану.

Рыбный кляр в пиве

Рыба в пивном кляре получается сочной, нежной, с хрустящей корочкой. Тесто нужно приготовить заранее. Он должен постоять в холодильнике пару часов, а лучше всю ночь.Вкус пива в готовом блюде не чувствуется. В пивном кляре можно жарить любую рыбу, кальмаров, а также использовать его для обжаривания куриных кусочков.

Вам понадобится: 1/2 стакана муки, 1/2 стакана светлого пива, 1 чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли. Просейте муку с разрыхлителем в чашку. Добавьте немного соли. Сделайте углубление в муке и медленно влейте холодное пиво, постоянно помешивая. Готовое тесто поставить в холодильник.

Котлеты из минтая получаются удивительно вкусными, сочными и нежными.Так как у этой рыбы нет ярко выраженного аромата, котлеты понравятся даже привередливым детям. Мы расскажем, как приготовить котлеты из минтая на сковороде и в духовке.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Белый хлеб – 200 г
• Одна большая луковица
• Одно яйцо
• Соль – 1 столовая ложка
• Манная крупа – 50 г
• Молоко – 50 мл
• Растительное масло для жарки
• Щепотка молотого черного перца
• Сухие травы (петрушка, укроп) – 5 г

Подготовка:

❶ Филе минтая нарежьте ножом как можно мельче. Мясорубку лучше не использовать, чтобы сохранить сочность фарша.

❷ С батона срезать корки и замочить в молоке, добавив в него манку.

❸ Мелко нарежьте лук.

❹ Добавьте к рыбному фаршу яйцо, лук и набухший хлеб. Приправьте солью и перцем, добавьте сухие травы. Вымесить фарш до однородности. Сформируйте котлеты любой формы.

❺ Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжариваем котлеты с одной стороны на среднем огне до золотистого цвета… Перевернуть котлеты, накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и довести блюдо до готовности.

❻ Можно приготовить котлеты из минтая в духовке … Для этого котлеты выложить в форму, слегка смазанную растительным маслом, и запечь их в течение 40-50 минут в разогретой до 180°С духовке до зарумянивания.

Из филе минтая можно приготовить блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Это запеканка с рыбой и картофелем под сырной корочкой.Блюдо готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Филе минтая – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Любой твердый сыр – 50 г
• Майонез или сметана – 3 ст. ложки
• Растительное масло – 50 г
• Соль, перец – по вкусу

Подготовка:

❶ Картофель очистите, нарежьте ломтиками и положите в кипящую воду. Кипятить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и залить холодной водой(процесс варки сразу останавливается).

❷ Минтай нарезать тонкими полосками, замариновать в майонезе или сметане, посолить и поперчить по вкусу.

❸ Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

❹ Положите 1/2 картофеля в смазанную маслом форму для запекания, сверху выложите слой минтая, затем слой жареного лука. Последним слоем снова будет картошка.

❺ Смажьте все майонезом и поставьте запеканку в разогретую до 220°С духовку.

❻ Выпекать около 20 минут (пока картофель не станет золотисто-коричневым).

❼ Достать запеканку, посыпать слоем тертого сыра, вернуть в духовку и выдержать еще 5 минут, пока сыр не расплавится и дать ему расплавиться.

❽ Достаньте приготовленную запеканку из духовки и дайте ей постоять 15 минут. После этого блюдо можно разрезать на порции.

Еще один способ приготовить филе минтая в духовке – запечь его с помидорами и сыром.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Твердый сыр – 150 г
• Сметана – 150 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Помидоры – 3 шт.
• Пучок укропа
• Соль по вкусу

Подготовка:

❶ Нарежьте филе минтая порционными кусочками.

❷ Лук нарезать полукольцами, помидоры кружочками.

❸ Приготовить сметанную заправку, добавив в сметану измельченный чеснок, укроп, соль и специи.

❹ Положите лук на смазанное маслом дно формы для запекания, а рыбу сверху. Смазать кусочки минтая сметанной заправкой.

❺ Поместите кружочки помидоров поверх рыбы. Все посыпать тертым сыром и смазать сметаной.

❻ Поставить в разогретую до 200°С духовку и выпекать около 40 минут.

Невероятно вкусная рыба на овощной подушке под сливочно-сметанным соусом легко и быстро можно приготовить в мультиварке.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Лук репчатый – 2 головки
• Морковь – 1 большая
• Сметана – 100 г
• Крем – 150 мл
• Приправа для рыбы – 1 ст. ложка
• Соль по вкусу

Подготовка:

❶ Нарежьте минтай порционными кусочками, приправьте солью и приправами.

❷ Нарежьте кубиками лук и крупно натрите морковь.

❸ В чашу мультиварки налить немного растительного масла и положить лук и морковь.

❹ Закройте крышку мультиварки, установите режим «Выпечка» на 50 минут.

❺ В чашке смешайте сметану, сливки и щепотку соли.

❻ Периодически помешивайте овощи в мультиварке. Через 20 минут после начала тушения поверх овощей выложить кусочки рыбы. Вылейте сливочно-сметанную смесь на рыбу и овощи.Снова закройте крышку и продолжайте варить до окончания программы.

Из филе минтая и картофеля можно приготовить полноценное блюдо, не требующее отдельных гарниров. Разве что свежий салат и зелень не помешают.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 600 г
• Картофель – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 головка
• Сметана – 2 ст. ложки
• Майонез – 2 ст. ложки
• Соль, специи для рыбы – по вкусу

Подготовка:

❶ Картофель очистить и нарезать ломтиками.

❷ Нарежьте филе минтая порционными кусочками.

❸ Нарежьте лук полукольцами.

❹ Отрежьте 4 квадрата фольги, смажьте каждый маслом.

❺ На каждый квадрат фольги выложить слой картофеля, слой лука, сверху – кусочки минтая. Все посолить и посыпать специями по вкусу.

❻ Смешать майонез и сметану и смазать кусочки минтая.

❼ Завернуть края фольги, выложить порции на противень и запечь в разогретой до 200°С духовке 30 минут.

Готовить минтай под нежной сырной корочкой легко и быстро. Подавать это блюдо можно с салатом из свежих овощей, отварным картофелем или рисом.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Твердый сыр 200 г
• Лук репчатый – 2 головки
• 1/2 лимона
• Майонез – 3 ст. ложки
• Приправа для рыбы, соль – по вкусу

Подготовка:

❶ Нарежьте рыбу порционными кусочками.Приправить солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком.

❷ Лук нарезать полукольцами.

❸ На смазанный маслом противень выложить слой половинки луковицы, сверху – кусочки минтая. На рыбу выложить оставшийся лук. Сверху сделать сеточку из майонеза. Посыпать все тертым сыром.

❹ Выпекать в разогретой до 190°С духовке около получаса.

Полноценное филе минтая можно приготовить, запекая его с овощами под сырной шубой.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 1 кг
• Морковь – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 головки
• Помидоры – 2 шт.
• Твердый сыр – 200 г
• Майонез – 3 ст. ложки
• Соль, перец, зелень – по вкусу

Подготовка:

❶ Нарежьте филе минтая на порции и обсушите на бумажном полотенце в течение 5 минут.

❷ Застелить дно противня фольгой или пергаментом и смазать маслом.Выложите рыбное филе, стараясь покрыть им все дно. Соль и перец.

❸ Лук нарезать полукольцами и положить половину поверх рыбы. Следующим слоем распределите морковь, натертую на крупной терке. Далее – слой нарезанных помидоров. Последним слоем будет натертый на крупной терке сыр.

❺ Ставим противень в духовку на 50-60 минут при температуре 180 градусов. Готовую рыбу «под шубой» можно посыпать свежей рубленой зеленью по вкусу.

Филе минтая можно приготовить в виде острой закуски хе. Это блюдо особенно любимо мужчинами и может стать украшением любого, даже праздничного стола. Приготовить закуску несложно, главное держать блюдо в холодильнике для хорошего маринования. Минтай можно заменить другой бескостной рыбой. Остроту перца регулируйте по своему вкусу.

Ингредиенты:

• Филе минтая – 500 г
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Уксус 9% – 4 ст. ложки
• Масло растительное – 2 ст.л. ложки
• Перец черный молотый – 1/2 ч.л.
• Кориандр (молотый) – 1/3 ч.л.
• Сахар – 1/2 ч.л.

Подготовка:

❶ Нарежьте рыбу полосками, добавьте 2 ст. ложки уксуса, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

❷ Морковь натереть на крупной терке. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Измельчите чеснок.

❸ Поместите овощи в подходящую емкость, добавьте оставшийся уксус, сахар, масло, перец, кориандр и тщательно перемешайте.

❹ Выдавите рыбу и положите с овощами, аккуратно перемешайте. Закройте минтай рубку крышкой и поставьте на сутки в холодильник.

Уже читали: 10437 раз

Минтай недорогая и доступная рыба, дешевле минтая только мойва. Минтай – знакомое повседневное блюдо для многих. Минтай жареный или на пару, и очень редко котлеты из минтая, вот основные блюда из меню наших хозяюшек.

Но и на праздничном столе минтай может быть главным блюдом. Предлагаю вам приготовить минтай в горшочке и вспомнить советское прошлое – ленинградский минтай. Как вкусно приготовить минтай читайте дальше.

MINTAI – Простые рецепты и блюда

Thewed Recipe с овощами

Ингредиенты:

• 1 кг Pollock
• Лук
• Морковь
• 5 Tomatoes
• 3 TBSP. л. растительное масло
• пасс
• Лавровый лист

Способ приготовления:

1. Минтай очистить и вымыть.
2. Нарезать на кусочки по 2–3 см.
3. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.
4. Морковь помойте и натрите на мелкой терке. Можно использовать терку для корейских салатов.
5. Выложить к рыбе овощи, перемешать, посолить, поперчить.
6. В кастрюлю налить растительное масло и нагреть.
7. Выложить рыбу вместе с овощами в разогретое масло и обжарить, периодически помешивая.
8. Помидоры вымыть, сделать крестообразные надрезы и ошпарить кипятком. Сразу же налейте ледяную воду и аккуратно снимите кожицу.
9. Помидоры мелко нарезать или натереть на терке.
10. Помидоры вместе с выделившимся соком положить к тушеной рыбе.
11. Приправить по вкусу, добавить 1-2 лавровых листа и закрыть кастрюлю крышкой.
12. Тушить минтай с овощами на среднем огне около 15 минут. Подавать с отварным рисом, картофелем или тушеными овощами.

Рецепт минтая в горшке

Ингредиенты:

• 3 шт. минтай
• 6-8 картофелин
• 2 шт.лук
• 2 моркови
• 6-8 ст. л. сметана
• 1,5 ст. овощной или рыбный бульон (можно заменить
• белым сухим вином)
• 3 ст. л. сливочное масло
• перец

Способ приготовления:

1. Минтай разморозить, очистить и хорошо вымыть. Удалите плавники и хвост, снимите острым ножом кожу, отделите мякоть от костей и нарежьте небольшими кубиками.
2. Крупно нарежьте лук и морковь.
3. Очистите и нарежьте картофель средними кубиками.
4. Положите 0,5 ч.л. на дно керамического горшка. масло сливочное.
5. В горшочки положить морковь, на нее положить рыбу, затем лук.
6. На лук налить 1-2 ст.л. л. жирной сметаны и выложить слоем картофельные кубики. Приправьте солью и перцем и добавьте еще один кусочек сливочного масла.
7. Насыпьте в каждый горшочек по 4-6 ст. л. бульон.
8. Горшочки закрыть крышками и поставить в холодную духовку.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов. Варить минтай в горшочках около 35-40 минут.

Recipe Recipe в тесто

Ингредиенты:

• 0,5 кг Pillck Filet
• 100 мл молока
• 100 г Мука
• 2 яйца
• Pepper
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Минтай промыть, обсушить и нарезать полосками. Приправить солью и перцем.
2. В глубокой миске взбить яйца, влить молоко и добавить муку. Взбить блендером.
3. Нагрейте растительное масло в кастрюле.
4. Кусочки минтая обмакнуть в кляре и обжарить в горячем масле до золотистого цвета. Подавайте с вашим любимым соусом.

Рецепт салата из минтая

Ингредиенты:

• 0,5 кг минтая
• 2 ст.л. молоко
• лук
• морковь
• сметана
• майонез
• оливковое масло
• перец
• зелень укропа

Способ приготовления:

1. Морковь отварить и натереть на мелкой терке.
2. Минтай отварить в молоке. Остудить, не вынимая из молока.
3. Вынуть холодного минтая на доску и разобрать на филе. Удалите все кости и кожу, мелко нарежьте мякоть.
4. Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.
5. Выложить филе минтая в прозрачный салатник. Смажьте смесью майонеза и сметаны.
6. Выложить следующим слоем тертую морковь.
   Этой же смесью намазать морковь, поверх соуса выложить обжаренный лук.
7. Салат смазать сметанно-майонезным соусом и украсить свежей зеленью. Охладите в холодильнике в течение часа и подавайте.

Рыба по-ленинградски

Ингредиенты:

• 800 гр. минтай
• 0,5 кг картофеля
• 2 шт. лук
• 5 крупных грибов
• 0,5 ст. мука
• 150 г твердого сыра
• 0,5 ст. растительное масло
• зелень
• перец

Способ приготовления:

1. Минтай очистить, выпотрошить и вымыть.Нарезать филе.
2. Филе минтая приправить солью, перцем и панировать в муке.
3. Разогреть 3 ст. л. растительного масла на сковороде и обжарить на нем филе минтая до румяной корочки.
4. Картофель очистить и нарезать ломтиками.
5. Нагрейте 3-4 ст.л. в кастрюле. л. растительного масла, положить ломтики картофеля и обжарить до готовности. Выложите картофельные дольки на бумажные салфетки.
6. Шампиньоны разрезать на 4-6 частей и обжарить на оставшемся масле до золотистого цвета.
7. Натереть сыр на крупной терке.
8. В форму для запекания выложить слой картофеля, посолить, сверху выложить филе минтая и кусочки грибов.
9. Посыпать тертым сыром.
10. Выпекать около 20 минут при 180 градусах.
11. Лук нарезать полукольцами, обвалять в оставшейся муке и обжарить до золотистого цвета на грибном масле. Шумовкой выложить на салфетку золотистую луковицу.
12. Готовую рыбу вынуть из духовки, поверх сырной корочки выложить обжаренный лук.Подавать в той же форме.

Если из минтая хочется чего-то более привычного, то смотрите видео-рецепт бюджетных котлет из минтая ниже.

Видеорецепт “Котлеты из минтая”

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда ваша Алена Терешина.

Подписка на сайт

Ребята, мы вкладываем в сайт душу. Спасибо за
, что вы открываете для себя эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки по коже.
Присоединяйтесь к нам на Facebook и Связаться с

Минтай – недорогая и вкусная рыба. Он прост в приготовлении и полезен в диетическом питании: содержит много фосфора, йода, микроэлементов. Его можно использовать в самых разных блюдах, главное знать, как вкусно и быстро приготовить минтай. Мы расскажем вам 5 способов приготовить самые простые блюда и не потратить много времени.

Минтай — хищная рыба из семейства тресковых.Населяет холодные воды, чаще всего в северной части Тихого океана. В 100 гр. мясо содержит 72 ккал, что относит его к диетическим и низкокалорийным продуктам.

Первые блюда из минтая

Эта рыба широко используется в ухе и ухе. Рассмотрим, как быстро приготовить минтай, приготовив из него первое блюдо.

Традиционный рецепт ухи из минтая.

Набор ингредиентов на 3 литра супа:

• рыба – 500 гр.;
• картофель – 3 шт.;
• лук белый – 2 шт.,
• корень сельдерея – 50 гр.,
• морковь – 1шт. средний размер;
• смесь специй для ухи – по вкусу;
• лавровый лист – 1 шт.,
• свежая зелень – 50 гр.

Способ приготовления:

1. Подготовленный и нарезанный картофель засыпать в кипящую воду;
2. Морковь очистить и нарезать мелкой соломкой, добавить через 10 минут после закипания картофеля;
3. Подготовленный лук мелко нарезать и отправить в бульон;
4. Подготовить филе минтая: очистить от чешуи, выпотрошить, хорошо промыть и обсушить.Разрезать на порции. Можно использовать и голову, только предварительно убрав с нее жабры;
5. Когда овощи будут полуготовы, добавьте рыбу. Если ваш минтай нарезан крупными кусками, и вы будете варить голову, добавьте их немного раньше, чтобы мясо хорошо разварилось, а из костей получился наваристый бульон;
6. Посолить, поперчить, добавить специи. В конце варки добавить измельченную зелень. Ваш первый курс готов.

Уха из минтая – не только вкусное, но и диетическое блюдо… Идеально подходит как для повседневного обеда, так и для людей на диете или с проблемами пищеварения.

Как приготовить котлеты из минтая

Эту рыбу используют не только для котлет, но и для тефтелей, вареников, тефтелей.

Рассмотрим, как быстро и просто приготовить котлеты из минтая.

Набор ингредиентов:

• рыба (филе) – 2 кг.;
• жир свиной – 500 гр.;
• лук репчатый – 300 гр.;
• яйцо – 2 шт,
• четверть буханки;
• молоко – 70 гр.,
• соль – щепотка;
• перец – на кончике ножа;
• специи – по желанию;
• масло растительное – 100 гр.;
• Панировочные сухари – 1 пакет.

Способ приготовления:

1. Рыбу подготавливаем: чистим, удаляем внутренности, голову, плавники и крупные кости. Хорошо промываем и обсушиваем мясо. Для фарша используем только филе;
2. Хлеб замочить в молоке;
3. Минтай, шпик, лук, размоченный хлеб пропускаем через мясорубку.Если с первого раза рыбное филе не получается равномерно измельчить, значит, вы плохо удалили кости. Снова измельчить;
4. Соединить фарш со специями и яйцом. Хорошо перемешать;
5. Сформируйте котлеты одинакового размера и обваляйте в панировочных сухарях;
6. Выложить на разогретую сковороду в кипящее масло и жарить до готовности. Можно подавать к столу.

Благодаря салу котлеты из минтая получатся невероятно сочными и прекрасно дополнят любой гарнир или послужат самостоятельным блюдом.Панировка обеспечит им вкусную корочку и не даст развалиться при жарке.

Жареный минтай

Чтобы любое блюдо из минтая было ароматным и не имело ярко выраженного рыбного запаха, сбрызните мясо лимонным соком. Это удалит вкус старой рыбы или ила.

Самый простой способ приготовить минтай – обжарить кусочки на растительном масле.

Набор ингредиентов:

• тушка минтая – 2 шт.;
• соль перец;
• лимон – половинка;

мука

• – 50 гр.;
• масло рафинированное – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Для жарки минтай очистить, нарезать порционными кусками, промыть и обсушить;
2. Сбрызнуть лимоном, натереть солью и перцем;
3. Обваляйте каждый кусочек в муке;
4. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом;
5. Обжарить со всех сторон до мягкости.

Жареный минтай будет иметь хрустящую корочку, но останется сочным и ароматным внутри. Он хорошо сочетается с любым гарниром.

Минтай с овощами в мультиварке

Таким образом, вы быстро приготовите полноценное второе блюдо из рыбы и овощного гарнира одновременно.

Набор ингредиентов:

• филе минтая – 1 кг.;
• картофель – 500 гр.;
• моркови – 300 гр.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• лук репчатый – 200 гр.;
• смесь специй для рыбы;
• лимонный сок – 2 столовые ложки;

сметана

• – 3 столовые ложки;
• рафинированное масло;
• сыр твердый – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Смажьте чашу мультиварки маслом;
2. Очищенный картофель нарезать толстыми ломтиками, морковь и перец соломкой – соломкой, лук – полукольцами;
3. Филе посыпать лимоном и смешать с овощами;
4. Добавить сметану и специи, равномерно перемешать;
5. Положить в мультиварку, сверху посыпать тертым сыром.
6. Готовить с закрытой крышкой в ​​режиме «выпечка» 20-30 минут (в зависимости от размера нарезаемых ингредиентов).

Сверху образуется аппетитная корочка. Блюдо получается невероятно сочным и ароматным.

Рыба в духовке со сливочным соусом

Приготовление занимает очень мало времени.

Набор ингредиентов:

• филе минтая – 2 кг.;
• сметана 15% – 80 гр.;
• соль перец – по вкусу;

масло сливочное

• – 70 гр.;
• смесь специй для рыбы – 1 чайная ложка;
• твердый сыр – 300 гр.;

Способ приготовления:

1. Хорошо натереть противень с высокими бортами или сковороду маслом;
2. Подготовленное филе выложить, сбрызнуть лиманным соком и натереть солью и специями;
3. Налить сметану;
4. Выпекать 15 минут при 200 градусах;
5. Натираем сверху сыром и доводим блюдо до готовности.

Минтай в сливочном соусе получится сочным, нежным и ароматным. Сыр образует красивую корочку.

Мы рассмотрели пять способов быстро и вкусно приготовить минтай с минимальным набором ингредиентов. В кулинарии этот вид рыбы активно используется и рецептов ее приготовления существует огромное количество.

Экспериментируйте, готовьте, делайте с удовольствием и у вас все получится.

Видеорецепты

Кето Чоппино Итальянское рагу из морепродуктов

Кето Чоппино Итальянское рагу из морепродуктов — обязательно попробуйте, если вы когда-нибудь были в Сан-Франциско.Обилие морепродуктов сделало это итальянско-американское рагу одним из основных продуктов «Города у залива» с 1800-х годов. Он похож на классический французский буйабес. По сути, вы используете много морепродуктов, помидоров, вина и овощей, чтобы приготовить вкусное и незабываемое рагу! Мы любим Кето Чоппино!

Всякий раз, когда мы путешествуем, мы пробуем ценный местный рецепт, а затем пытаемся воссоздать его дома с низким содержанием углеводов. Некоторые результаты вы можете увидеть в других наших публикациях. Попробуйте нашу кето-креветочную гамбо с курицей и колбасой и наш коктейль «Ураган с низким содержанием углеводов» из Нового Орлеана.После многих поездок в Балтимор мы создали наш рецепт крабового пирога с низким содержанием углеводов. Даже наш Low Carb Pork Shumai (Dim Sum) был вдохновлен нашими визитами в «Китайский квартал» в Нью-Йорке. Поддерживать кето легко, если вы создаете рецепты на основе воспоминаний и вкусов ваших путешествий.

Кето Чоппино Итальянское рагу из морепродуктов

Ингредиенты

Основными ингредиентами для этого творения являются морепродукты и рыба. . . и многое из этого! Это может быть дорого в зависимости от вашего расположения к морю, но мы всегда используем мидии, моллюски и креветки.Крепкая белая рыба, нарезанная небольшими кусочками, также необходима для вкусного итальянского рагу из морепродуктов Keto Cioppino ! Нам нравится палтус, но треска тоже хорошо работает.

Для кухни Нового Орлеана классикой является «Святая троица» из лука, сельдерея и болгарского перца. В этом угощении из Сан-Франциско наша троица заменяет болгарский перец морковью. Но вы поняли – овощи важны для рагу. Чеснок добавляет ко всему, а орегано и базилик сохранят итало-американскую тему.Рыбный бульон, вустерширский соус и даже паста из анчоусов улучшат вкус морепродуктов и являются важными ингредиентами.

Нажмите на любую кнопку «Рецепт булавки», чтобы сохранить ее в Pinterest!

Наконец, хорошее белое вино и толченые помидоры составляют основу бульона Чоппино. Если рыбный бульон недоступен, его всегда можно заменить соком моллюсков. Мы также добавляем немного хлопьев красного перца для остроты. Подойдет даже чолула или острый соус. Вы хотите немного пнуть к рагу.

Советы по подготовке

Для приготовления Итальянского рагу из морепродуктов Кето Чоппино требуется большая жаровня.Просто убедитесь, что у него есть крышка, так как вы будете готовить на пару свежие моллюски и мидии. Если вам нравится тушеное мясо с более томатным вкусом, вы также можете добавить немного томатной пасты в бульон в начале процесса приготовления. Это также загустит рагу. Овощей много не нужно, достаточно для приправы. Эти овощи складываются при подсчете углеводов (особенно морковь), так что будьте осторожны.

Украшаем свежим нарезанным базиликом и петрушкой. На самом деле, вы можете использовать весь базилик, если у вас его много.Это действительно добавляет сладкие итальянские травы к острому тушеному мясу. Нам нравится это сочетание вкусов! Возможно, вы будете скучать по хлебу на закваске, которым славится Сан-Франциско, когда будете есть это сытное рагу, но мы держим пари, что если вы закроете глаза, когда попробуете эту первую ложку, вы сможете услышать чаек вдалеке!

Подпишитесь на нас в социальных сетях — узнайте о последних продуктах кето

Кето Чоппино Итальянское рагу из морепродуктов – Вкусно!

Кето Чоппино Итальянское рагу из морепродуктов просто восхитительно! Наслаждение этим деликатесом из морепродуктов может стоить немного дороже, но оно того стоит.Побалуйте себя вкусом Сан-Франциско сегодня вечером и обязательно разделите тарелку с любимым человеком. Это определенно Tasty Low Carb!

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 стакана белого вина
• 1 банка на 28 унций Измельченные помидоры (без глютена)
• 1 ½ стакана Рыбный бульон ((сок моллюсков))
• 1 ч. ложка приправы Old Bay
• 1 ч. хлопья перца
• 1 чайная ложка вустерширского соуса
• 1 столовая ложка пасты из анчоусов
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 8 унций трески или палтуса (нарезанных на 2-дюймовые кусочки)
• ¾ фунта креветок (очищенных и разделанных, размер 09-02, 16, размер 9-020) 16
• 1 фунт Мидии (сырые)
• 12 моллюсков (сырые)
• 2 столовые ложки базилика (свежего, нарезанного)

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

• Нагрейте большую жаровню на среднем огне.Добавить сливочное и оливковое масло до готовности.

• Добавьте лук, сельдерей и морковь со щепоткой соли. Готовьте 5 минут, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту.

• Увеличьте огонь до сильного и добавьте вино. Доведите до кипения. (2 минуты)

• Добавьте толченые помидоры, рыбный бульон, старую бухту, орегано, хлопья красного перца, пасту из анчоусов и вустерширский соус. Уменьшите огонь до минимума и варите 20 минут.

• Увеличьте огонь до сильного и доведите до кипения.Добавьте креветки, лимонный сок и кусочки трески, снова доведите до кипения и варите 3 минуты. Удалите креветки и резерв.

• Добавить мидий в раковинах и моллюсков в раковинах. Накройте крышкой и тушите, пока моллюски не откроются (около 6 минут).

• Добавьте креветки обратно в голландскую духовку. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте горячим, посыпав нарезанным базиликом.

1. Палтус – отличная замена треске (любой твердой белой рыбе). Вы также можете добавить крабов в панцире, если таковые имеются.
2. Убедитесь, что вы используете вустерширский соус без глютена, такой как Lea & Perrin’s.

калорий: 284 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 23 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 213 мг | Натрий: 984 мг | Калий: 415 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Кальций: 175 мг | Чистые углеводы: 7 г

Tasty Low Carb — участник партнерской рекламной программы Amazon. Нажав на продукт или рекламу Amazon, вы перенаправитесь на Amazon.com. За ваши покупки мы можем получить небольшое вознаграждение, которое поможет нам создать и поддерживать наш веб-сайт.

Похожие сообщения на нашем сайте

The Forest Door – блог о стиле жизни, рукоделии и дизайне: Рецепт: рыбные котлеты из минтая со сладким соусом чили и гарниром из лимонного авокадо

Когда дело доходит до кухни, я в бесконечном путешествии. Это длинная и извилистая дорога счастливых случайностей, вкусных открытий и случайных сомнительных кулинарных экспериментов (иногда я откусываю чуть больше, чем могу прожевать — понял? Ха.Ха. Ха.)

Иногда конечный результат просто великолепен! В другой раз не очень. Я думаю, это потому, что мне так трудно придерживаться рецептов. Когда я мало что знала о кулинарии, я буквально следовала каждому рецепту. Теперь, когда у меня была некоторая практика, я люблю экспериментировать и придумывать что-то новое. Я становлюсь немного наглым, иногда к огорчению моих вкусовых рецепторов. Мой парень также является неудачливым дегустатором этих кухонных экспериментов, но на этот раз я думаю, что у меня есть настоящий победитель, который удовлетворит даже его придирчивый вкус.Я использовала для этого рецепта минтай, но вы можете использовать любую белую рыбу. Минтай можно найти практически в любом отделе замороженных морепродуктов супермаркета. Это вкусно и, как правило, очень дешево – хорошо для бюджетного ужина.

Я действительно должен похвалить себя за эти рыбные котлеты. Это простая еда, и она имеет совершенно потрясающий вкус – правда! Я подумал, что было бы здорово попробовать сочетание разных вкусов, поэтому я соединил их со сладким соусом чили и цитрусовым соусом/гарниром из лимона и авокадо. Это взрыв вкуса, который обязательно вас удовлетворит.

———————————————————РЕЦЕПТ — —————————————-

Ингредиенты
12 унций (3 филе) минтая (или любой белой рыбы)

1 чайная ложка дижонской горчицы

1 1/2 чайной ложки майонеза

1/2 чайной ложки чесночного порошка

1/2 чайной ложки лукового порошка

1/4 ч.л. соли или по вкусу

1/2 ч.л. молотого перца или по вкусу

1/4 чайной ложки кайенского перца

1 1/2 ч.л. свежевыжатого лимонного сока для тортов + 1/2 ч.л. для украшения авокадо
1/2 стакана панировочных сухарей панко
1/2 спелого авокадо

Сладкий соус чили для макания

2 ст.л. поджаренного кунжутного масла или оливкового масла для жарки



Направления (Рыбные котлеты)
1.Подготовьте рыбу согласно инструкции на упаковке. (Я не пробовал делать эти лепешки, не приготовив предварительно рыбу. Я думаю, что это было бы неплохо, но рыбу легче «раскрошить» в смесь после того, как она расслоится и будет приготовлена.) Для размороженного минтая это примерно 10 минут на 425 градусов по Фаренгейту.