Рыба под маринадом в мультиварке панасоник: Рыба под маринадом в мультиварке панасоник 18 рецепты. Рыба под овощным маринадом в мультиварке

🚩 Хек в мультиварке: 7 действительно вкусных рецепта

Эта рыба является очень полезной для здоровья. Диетологи часто рекомендуют ее худеющим людям из-за низкого содержания жира и невысокой стоимости. Однако не каждая хозяйка выбирает ее, боясь пересушить. Далее представлены лучшие рецепты в мультиварке, где хек выходит сочным и по качествам будет как от профессионалов.

Готовите рыбу хек?

  • Да 61%, 179 голосов

    179 голосов
    61%

    179 голосов – 61% из всех голосов

  • Приготовлю по Вашим рецептам 36%, 107 голосов

    107 голосов
    36%

    107 голосов – 36% из всех голосов

  • Нет 2%, 7 голосов

    7 голосов
    2%

    7 голосов – 2% из всех голосов

  • Не ем рыбу 1%, 2 голоса

    2 голоса
    1%

    2 голоса – 1% из всех голосов

Всего голосов: 295

04. 12.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

  • Да 61%, 179 голосов

    179 голосов 61%

    179 голосов – 61% из всех голосов

  • Приготовлю по Вашим рецептам 36%, 107 голосов

    107 голосов 36%

    107 голосов – 36% из всех голосов

  • Нет 2%, 7 голосов

    7 голосов 2%

    7 голосов – 2% из всех голосов

  • Не ем рыбу 1%, 2 голоса

    2 голоса 1%

    2 голоса – 1% из всех голосов

Всего голосов: 295

04.12.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Рецепт на пару

  • Филе хека 1.5 кг
  • Лимон 1 шт
  • Французская горчица 1 ст/л
  • Укроп 50 гр
  • Растительное масло 1 ст/л
  • Соль и специи по вкусу

Калории: 92 ккал

Белки: 15. 7 г

Жиры: 3.1 г

Углеводы: 0.8 г


Совет! При потрошении важно не забывать тщательно удалять черные пленки внутри тушки, чтобы готовое блюдо не горчило.

Этот рецепт является одним из самых простых в приготовлении. Хек на пару можно дополнить гарнирами. В качестве них подойдут практически любые низкокалорийные овощи.

Рецепт с овощами

Понадобятся:

  • филе хека – 1 кг;
  • лук – 150 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сметана 15% – 200 мл;
  • сыр – 150 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • соль – по желанию.

Калорийность:

на 100г 94 ккал

Б: 9,6 г Ж: 5 г У: 3 г

Время приготовления: 35 мин

Время готовки: 40 мин

Количество порций: 4

Последовательность действий

  1. Предварительно нужно разморозить филе, а затем нарезать его на кусочки.
  2. Затем подготовьте овощи. Для этого по рецепту понадобятся репчатый лук и средняя морковь. Первое мелко порежьте, а другой овощ натрите на терке.
  3. Помидоры очистите от шкурки и нарежьте кругляшками.
  4. Смажем дно в пароварке маслом.
  5. Затем нужно равномерно положить вниз чаши репчатый лук и часть измельченной моркови.
  6. Теперь выложите кусочки хека.
  7. Посыпьте солью и приправами на собственный вкус. А также не забудьте слегка сбрызнуть рыбу свежим соком из одного лимона, как того требует рецепт.
  8. Выкладываете поверх рыбы оставшиеся овощи.
  9. Обильно полейте сметаной и равномерно посыпьте сыром.
  10. Накройте крышкой и поставьте режим выпекания на 40 минут. На кухонном аппарате от фирмы Панасоник он называется «Выпечка».

Совет! Сделайте на сыром овоще крестообразный надрез и полностью обдайте кипятком. Это поможет с легкостью избавиться от шкурки.

Хек в мультиварке с овощами по итогу выходит не только вкусным, но и эстетичным в подаче. Он хорошо смотрится на любом фото. Это блюдо с легкостью украсит праздничный стол. Хотя в приготовлении рецепт немного посложнее, чем просто хек на пару, результат определенно того стоит.

Рецепт тушеного хека

Понадобятся:

  • филе хека – 0,5 кг;
  • большая луковица – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • растительное масло – 4 ст. л.;
  • соль – по желанию.

Калорийность:

на 100г 93 ккал

Б: 7,4 г Ж: 5,5 г У: 4 г

Время приготовления: 55 мин

Время готовки: 60 мин

Количество порций: 3

Последовательность действий

  1. Готовое филе размораживаем и режем на части.
  2. Выдавливаем на рыбу сок из целого лимона и добавляем специи на свой вкус.
  3. Репчатый лук очищаем и режем полукольцами. Морковь также чистим и натираем на тёрке.
  4. В ёмкость добавляем масло и туда кладем лук, а на него — рыбу.
  5. После в дело идет морковь.
  6. Нарезаем помидоры кружками и равномерно раскладываем.
  7. Добавляем немного соли по вкусу.
  8. Закрываем чашу крышкой. По данному рецепту ставим режим «Тушение» и ждем готовности 1 час.

Спустя время хек, тушенный с овощами, полностью готов к употреблению.

Рецепт хека с картошкой

Понадобятся:

  • филе хека – 0,5 кг;
  • картофель – 0,75 кг;
  • большая луковица – 1 шт.;
  • сливочное масло – 4 ст. л.;
  • соль – по желанию.

Калорийность:

на 100г 109 ккал

Б: 6,8 г Ж: 4,4 г У: 12,5 г

Время приготовления: 55 мин

Время готовки: 50 мин

Количество порций: 3


Последовательность действий

  1. Мытое и высушенное филе нарезаем на аккуратные кусочки.
  2. Картофель аккуратно чистим и режем кругляшками.
  3. Репчатый лук режем в виде полуколец.
  4. 1/2 часть сливочного масла топим на медленном огне и смазываем чашу.
  5. На дно выкладываем сначала картофель, затем поверх него лук.
  6. Сверху солим и перчим.
  7. Выкладываем филе и посыпаем морковкой, которая осталась.
  8. Опять посолите.
  9. Оставшееся масло тонкими ломтиками разложите сверху блюда.
  10. При дальнейшем приготовлении по рецепту выбирайте режим «Выпечка». Готовить следует не менее 50 минут.

Блюдо можно подавать без дополнительного гарнира, так как оно получается очень питательным.

Рецепт рыбы в томатном соусе

Понадобятся:

  • филе хека – 0,5 кг;
  • небольшая луковица – 1 шт.;
  • небольшая морковь – 1 шт.; мука — 50 г;
  • томатная паста — 150 г; вода — 1 ст.; лимон – 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • лавровый лист — 3 шт.;
  • растительное масло – 5 ст. л.;
  • соль – по желанию.

Калорийность:

на 100г 88 ккал

Б: 7 г Ж: 5,5 г У: 4,2 г

Время приготовления: 20 мин

Время готовки: 40 мин

Количество порций: 3


Последовательность действий

  1. Готовое филе нарежьте маленькими кусочками по 2-3 см в диаметре.
  2. В посуде смешайте муку с приправами.
  3. Каждый кусочек тщательно обваляйте со всех сторон.
  4. В чашу налейте 3 ст. л. масла и активируйте режим «Выпечка».
  5. Теперь можно закладывать рыбу. Там она должна находиться около 10 минут. Не забывайте ее иногда переворачивать.
  6. Пока все готовится, займитесь овощами. Почистите их и измельчите.
  7. Достаньте обжарившиеся куски рыбы.
  8. Долейте оставшееся растительное масло и киньте туда морковь, лук.
  9. Спустя 5 минут лук получит золотистую корочку. Теперь добавьте туда толчёный чеснок и томатную пасту.
  10. Потушите все еще в течение 5 минут.
  11. Затем положите кусочки мяса к овощам в чашу. По рецепту выпекайте на режиме «Тушение» 20 минут.

Нередко гарниром к хеку, запеченному в мультиварке, служит шлифованный или бурый рис, а также обычный картофель. В диетическом варианте можно применять и другие виды.

Рецепт хека с сыром и картошкой

Понадобятся:

  • филе хека – 0,5 кг;
  • картофель – 0,5 кг;
  • большая луковица – 1 шт.;
  • средняя морковь – 1 шт.;
  • сметана 15% – 100 мл;
  • сыр – 100 г;
  • соль – по желанию.

Калорийность:

на 100г 115 ккал

Б: 6,2 г Ж: 5 г У: 12,5 г

Время приготовления: 35 мин

Время готовки: 40 мин

Количество порций: 3


Последовательность действий

  1. Готовое филе нужно разрезать и дать маринаду из соли и пряных приправ пропитать мясо за 20 минут.
  2. Лук освободите от шелухи и нарежьте кубиками. Морковь измельчите на тёрке.
  3. Перемешайте овощи вместе в однородную массу и добавьте их в мультиварку.
  4. Сверху уложите кусочки хека.
  5. Смажьте рыбу 15% сметаной.
  6. Картофель помойте водой и почистите от кожуры. Затем нарежьте круглыми кусочками.
  7. Натрите твердый сыр.
  8. Положите в мультиварку решетку.
  9. Выложите на нее картофель и посолите.
  10. Его посыпьте сыром, чтобы все было равномерно.
  11. Закройте все сверху крышкой и готовьте по рецепту 40 минут на режиме «Выпечка».

Спустя указанное время вкусная рыбка готова. Для украшения можно добавить сверху немного зелени.

Рецепт рыбы под яично-сырным соусом

Понадобятся:

  • филе хека – 0,5 кг;
  • большая луковица – 2 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • сливки – 150 мл;
  • сыр – 100 г;
  • соль – по желанию.

Калорийность:

на 100г 97 ккал

Б: 15,7 г Ж: 3,1 г У: 3 г

Время приготовления: 35 мин

Время готовки: 20 мин

Количество порций: 3

Рецепт приготовления наваги в мультиварке панасоник. Как приготовить в мультиварке-скороварке навагу жареную в кляре

Получается действительно вкусно – хрустящее аппетитное тесто сверху и мягкая, нежная, рыбка внутри. В принципе, так готовить можно любую рыбу. Но мы в семье больше любим навагу, особенно мелкую. Кляр не даёт рыбёшкам пережариться. То есть в некотором роде предохраняет от сухости. Когда покупаю крупные тушки, то перед приготовлением не вижу необходимости разделывать на филе. Ведь навага не сильно костлявая. Поэтому просто режу её на порционные куски.
Итак, давайте, друзья, устроим рыбный день.

Ингредиенты

  1. Навага – 1 кг
  2. Молоко – 1 стакан
  3. Мука – 200 г
  4. Яйцо куриное – 3 шт.
  5. Соль – по вкусу
  6. Специи для рыбы – по вкусу
  7. Лимон – 1 шт.
  8. Масло растительное – для жарки

Как приготовить в мультиварке-скороварке навагу жареную в кляре

1. Приготовим навагу, лимон, компоненты для теста (молоко, мука, яйца, соль, рыбные специи) и масло для жарки рыбы. Рыбу размораживаем, потрошим, отрезаем плавники и хвост. Затем тщательно помоем, особенно брюшко. Мелкие тушки оставляем целиком, а крупные режем на порционные кусочки (у меня рыбка мелкая). Лимон (по сути нужна половинка) можем заменить на винный уксус или на разведенную в воде лимонную кислоту. Специи для рыбы – на усмотрение хозяйки (у меня один лимонный перец).

2. Навагу помещаем в удобную ёмкость, брызгаем лимонным соком (я использовала винный уксус). Посуду с рыбой отставляем в сторону и переходим к следующему шагу.

3. Берем другую емкость, в которой будем готовить кляр. Разбиваем туда яйца. Смешиваем их с солью и рыбными специями. (Я готовлю кляр при помощи миксера.) Всыпаем (постепенно) муку. Стараемся не допустить «комочков». Далее постепенно вводим молоко. Готовое тесто по густоте будет напоминать простоквашу или кефир. Кляр можете оставить в той же посуде, где смешивали. Либо перелить в более удобную для «купания» рыбы.

4. Включаем мультиварку – режим «Рыба», время ориентировочно минут 40 (время на две-три партии жарки), крышка открыта. Нальем в чашу масло. Когда чаша с маслом разогреется, окунаем навагу в кляр…

5. …. и выкладываем в мультиварку для жарки. Располагаем друг от друга на небольшом расстоянии, чтобы была возможность аккуратно перевернуть и не повредить рыбку. Ести кляр стек вниз, и верх рыбки «оголился», набираем тесто в столовую ложку и поливаем сверху в процессе жарки или перед тем, как перевернуть. Жарим навагу с двух сторон до готовности. По желанию, чтобы удалить лишний жир с готовой наваги, выкладываем рыбу на бумажное полотенце.

6. Навага в тесте уже является сытным блюдом, поэтому можем подать на стол как самостоятельное. Для более сытной трапезы, отварите и подайте к рыбе картофель или картофельное пюре. Приятного аппетита!

Простой и довольно быстрый рецепт приготовления рыбы.

Кому ароматную рыбку?

Простой рецепт наваги в мультиварке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 97 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.

  • Время подготовки: 10 минут
  • Время приготовления: 40 мин
  • Количество калории: 97 килокалорий
  • Количество порций: 6 порций
  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Разное

Ингредиенты на шесть порций

  • Навага (2 штуки) 1 кг
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Куркума 0.1 чайн. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло 2 стол. л.
  • Лимоны (для подачи) 0.5 шт.
  • Гранат (для подачи) 10 гр
  • Петрушка (для подачи) 5 гр

Пошаговое приготовление

  1. Разморозить навагу в холодной воде, затем очистить от чешуи и внутренностей. Срезать плавники и хвостовую часть. Затем разрезать навагу на куски так, чтобы она поместилась в мультиварку по длине.
  2. Смешать куркуму с черным перцем и солью, потом обсыпать этим рыбу. Обвалять рыбные кусочки в муке и перед тем как положить их в мультиварку, разогреть ее в режиме «выпечка» под закрытой крышкой, не забыв добавить растительное масло.
  3. Когда мультиварочная чаша достаточно разогреется, а масло начнет потрескивать – выложить обваленную в муке навагу и закрыть крышкой. Когда рыба покроется корочкой, переключить на 15 минут в режим «тушение», и залить содержимое мультиварки яйцом, взбив его перед этим со специями. Подавать навагу горячей. Украсить блюдо веточками петрушки и дольками лимона, гранатовыми зернами.


Рыба на пару в мультиварке – идеальное блюдо, которое выходит нежным, вкусным, малокалорийным и очень полезным. Она станет замечательным обедом, если приготовить ее с добавлением других продуктов, или же легким ужином в самостоятельном виде.

Классический рецепт

Если вы решили приготовить рыбу на пару первый раз, то сначала воспользуйтесь традиционным способом, чтобы оценить весь потенциал этого блюда, незамутненный дополнительными ингредиентами.

Необходимые ингредиенты:
  • вода для пара;
  • один или два кусочка рыбного филе, любого, по своему вкусу;
  • приправы по желанию.
Процесс приготовления:
  1. Подготовьте рыбное филе, присыпьте его выбранными специями, используйте немного соли и черного перца. Можно купить готовую смесь трав именно для рыбы.
  2. Переложите кусочки в специальный поднос мультиварки, который предназначен для готовки на пару.
  3. В чашу влейте воду. Точное количество зависит от объема чаши, но обычно достаточно 1,5 – 2 литров.
  4. Закройте прибор, выставите нужный режим, то есть, «На пару», и время на 30 минут. После истечения этого времени блюдо будет полностью готово к употреблению.

Как приготовить в фольге

Известно, что блюда, приготовленные паровым способом, хорошо сохраняют свои полезные свойства, но рыба в фольге в мультиварке станет еще более ценной и нежной.

Необходимые ингредиенты:
  • примерно, 100 грамм сметаны;
  • полкилограмма филе рыбы или просто кусочки;
  • специи на свой вкус;
  • половина лимона.
Процесс приготовления:
  1. Рыбу промываем, при необходимости делим на кусочки среднего размера. Хорошо присыпаем их специями, любыми по своему вкусу, и промазываем сметаной. Некоторые используют майонез.
  2. Лимон нарезаем на ломтики, кладем его на фольгу, сверху – рыбу и все хорошо оборачиваем, чтобы не было просветов. Перекладываем заготовку в специальный мультиварочный поддон.
  3. В чашу заливаем воду (примерно, полтора литра), включаем прибор в режим «Варка на пару» и ждем полчаса.

С картофелем

Необходимые ингредиенты:
  • полкилограмма любой рыбы;
  • приправы по своему вкусу;
  • примерно, 20 грамм масла сливочного;
  • 5 – 6 картофелин;
  • половина лимона.
Процесс приготовления:
  1. Подготавливаем рыбу, промываем ее, сушим, нарезаем на порционные куски и хорошо присыпаем специями.
  2. Картофель также освобождаем от шкурки, нарезаем на ломтики и обтираем приправами, исходя из своих вкусовых предпочтений.
  3. Перекладываем картошку и рыбу на поднос для паровой обработки, сверху покрываем продукты ломтиками лимона и готовим в режиме «На пару» примерно 30 минут. Готовность определяем по картошке, а подаем вместе с маслом.

Рыба на пару с овощами в мультиварке

Рыба с овощами – самостоятельное блюдо, полезный и сытный ужин для всей семьи.

Такое блюдо можно употреблять при большинстве хронических патологий ЖКТ, а также всем, кто просто соблюдает режим здорового питания.

Необходимые ингредиенты:
  • три ложки сметаны;
  • около 300 грамм нежирной рыбы;
  • различные приправы по своему вкусу;
  • свежая зелень;
  • брокколи и цветная капуста – по 100 грамм;
  • один сладкий перец.
Процесс приготовления:
  1. Все указанные овощи промываем, подготавливаем. С перца срезаем верхушку и удаляем семена, нарезаем мякоть на небольшие кубики. Капусту делим на соцветия.
  2. Рыбу нарезаем на порционные куски, обрабатываем сначала специями, а затем и сметаной.
  3. Помещаем все на специальный поднос – сначала рыбу, затем овощи. Немного солим продукты.
  4. В чашу вливаем нужное количество воды (примерно, полтора литра), включаем режим «На пару» на 20 минут. Точное время зависит от модели прибора, сорта рыбы и размера порционных кусков.
  5. После окончания программы подаем блюдо, посыпав измельченной свежей зеленью.

Готовим с рисом

Необходимые ингредиенты:
  • примерно, 300 грамм риса в сухом виде;
  • специи по своему вкусу;
  • полкилограмма рыбы;
  • 0,5 литра воды.
Процесс приготовления:
  1. Рис обязательно промойте, чтобы вода стала почти прозрачной. Выложите его в чашу мультиварки и залейте водой, не забыв приправить специями.
  2. Рыбу разделите на порционные куски, их тоже присыпьте выбранными приправами и немного сбрызнете лимонным соком.
  3. На рис в чаше установите решетку, а затем и поднос для готовки на пару. В него выложите рыбу.
  4. Закройте прибор и готовьте на программе «Рис» около 15 минут. Этого должно быть достаточно, чтобы и рис, и рыба дошли до нужного состояния.

Котлеты из рыбы на пару

Необходимые ингредиенты:
  • примерно, 500 грамм любой рыбы;
  • приправы, исходя из своих вкусовых предпочтений;
  • два кусочка хлеба;
  • одна луковица.
Процесс приготовления:
  1. Луковицу очистите и измельчите, хлеб размочите в воде, выложите все в емкость среднего размера.
  2. Рыбу очистите, если у вас не филе. Нарежьте сначала на куски, а потом пропустите через мясорубку. Можно воспользоваться и блендером, но тогда масса выйдет совсем пюреобразная.
  3. Соедините лук и хлеб с рыбным фаршем, приправьте все специями, хорошо перемешайте.
  4. В чашу мультиварки поместите воду (около 1,5 литров), а из рыбной массы вылепите круглые заготовки и выложите их в паровой поднос.
  5. Включите прибор на программу «Варка на пару» и ждите 30 минут.

Паровая красная рыба

Красная рыба достаточно дорога, но из нее всегда получается просто восхитительное блюдо. Чаще всего она запекается, но попробуйте хоть раз сделать ее на пару.

Необходимые ингредиенты:
  • несколько стейков красной рыбы;
  • две ложки оливкового масла;
  • специи по своему вкусу;
  • ложка соевого соуса.
Процесс приготовления:
  1. В миску поместите указанное количество оливкового масла, соевый соус и совсем чуть-чуть черного молотого перца. Перемешайте.
  2. Рыбные стейки промойте, оботрите бумажными полотенцами, чтобы они были совершенно сухими, и выложите в емкость со смешанным маринадом. Уберите заготовку в холодильник на несколько часов, чтоб все хорошо пропиталось.
  3. Влейте воду в чашу мультиварки, обязательно засыпьте туда приправы. Очень вкусно будет, если добавить лавровый лист и сухую зелень.
  4. Спустя отведенное время переложите стейки на паровой поднос, установите его в прибор и включите программу «На пару».
  5. Примерно через 15 – 20 минут рыба будет готова. Точное время зависит от мощности работы прибора и толщины помещенных в него кусочков рыбы.

Калорийность: 711.32

Время приготовления: 30

Белки/100г: 9.14

Углеводы/100г: 1.22

Нежирная морская рыба, приготовленная на пару с кремовым яичным соусом на основе рыбного бульона. Этот рецепт внесет разнообразие в белковые дни фазы «атака». Кстати, для диеты Дюкана можно еще приготовить вкусные .

На приготовление рыбы понадобится 30 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 2 порции.

Ингредиенты:

– рыба – 600 г;

– специи для рыбы – 4 г;

– лимон – 1\2 шт.;

– лук репчатый – 1 шт.;

– бульон рыбный – 300 мл;

– яйцо куриное – 1 шт.;

– молоко – 50 мл;

– масло оливковое – 5 г;

– маслины – 6 шт.;

– листья салата для подачи – 30 г.

Как приготовить в домашних условиях

Берем любую морскую рыбу нежирного сорта. Для рецепта подойдет треска, навага или хек. Мы будем готовить навагу на пару. Выбираем свежую рыбу. Вот основные признаки того, что рыба не залежалась на прилавке: у нее прозрачные глаза, розовые жабры и на чешуе нет ржавых подтеков.

Чистим рыбу. Отрезаем головы и плавники, варим из них бульон, если нет готового. Очищаем навагу от чешуи и внутренностей, удаляем темную кровь вдоль хребта.

Делаем острым ножом поперечные надрезы на рыбной коже, чтобы навага лучше пропиталась маринадом. Посыпаем рыбу солью, поливаем свежевыжатым лимонным соком, добавляем чайную ложку приправы для рыбы. Убираем в холодильник на 15 минут.

Готовим рыбу на пару 12 минут. Если у вас нет пароварки или мультиварки, то положите рыбу в дуршлаг, предварительно смазанный оливковым маслом. Поставьте дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой и прикройте плотно крышкой. Рыба будет готова через 12 минут.

Готовим кремовый соус. Сначала чистим репчатую луковицу и режем её очень мелко. Отделяем желток от белка. Берем молоко с низким содержанием жира.

Разогреваем в сковороде с антипригарным покрытием чайную ложку оливкового масла, обжариваем лук до прозрачного цвета. Вливаем в сковороду рыбный бульон и увариваем соус на 1\3. Затем измельчаем его в блендере, снова выливаем в сковородку.

Смешиваем яичный желток и молоко до однородного состояния при помощи вилки. Тонкой струйкой вливаем смесь в сковороду с горячим соусом. Уменьшаем огонь до минимального, постоянно помешивая, варим до загустения. Соус не должен кипеть!

Сервируем тарелку: сначала выкладываем листья салата, на них рыбу, приготовленную на пару и маслины. Соус подаем отдельно.

Так же предлагаем вам приготовить

Простой и довольно быстрый рецепт приготовления рыбы.

Кому ароматную рыбку?

Простой рецепт наваги в мультиварке, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 97 килокалорий.

  • Сложность: Простой рецепт
  • Национальная кухня: Домашняя кухня
  • Тип блюда: Блюда в мультиварке
  • Время подготовки: 13 минут
  • Время приготовления: 40 мин
  • Количество калории: 97 килокалорий
  • Количество порций: 6 порций

Ингредиенты на шесть порций

  • Навага (2 штуки) 1 кг
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Куркума 0.1 чайн. л.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло 2 стол. л.
  • Лимоны (для подачи) 0.5 шт.
  • Гранат (для подачи) 10 гр
  • Петрушка (для подачи) 5 гр

Пошаговое приготовление

  1. Разморозить навагу в холодной воде, затем очистить от чешуи и внутренностей. Срезать плавники и хвостовую часть. Затем разрезать навагу на куски так, чтобы она поместилась в мультиварку по длине.
  2. Смешать куркуму с черным перцем и солью, потом обсыпать этим рыбу. Обвалять рыбные кусочки в муке и перед тем как положить их в мультиварку, разогреть ее в режиме «выпечка» под закрытой крышкой, не забыв добавить растительное масло.
  3. Когда мультиварочная чаша достаточно разогреется, а масло начнет потрескивать – выложить обваленную в муке навагу и закрыть крышкой. Когда рыба покроется корочкой, переключить на 15 минут в режим «тушение», и залить содержимое мультиварки яйцом, взбив его перед этим со специями. Подавать навагу горячей. Украсить блюдо веточками петрушки и дольками лимона, гранатовыми зернами.

Как приготовить рыбу сырок в мультиварке. Как приготовить рыбу с сыром в мультиварке

уже смогли полюбить тысячи хозяек, так как она является прекрасным помощником на кухне, благодаря ей можно приготовить ароматные и полезные блюда, кроме того мультиварка еще и помогает экономить время. Во время приготовления не нужно присутствовать на кухне, достаточно установить нужный режим и заняться своими делами по дому или провести время с друзьями. Рыба с сыром в мультиварке требует минимум усилий, но при этом получается максимально полезным, рыба сохраняет все свои полезные качества, необходимые человеку. Это блюдо можно употреблять, как вместе с гарниром, или отдельно. Отлично для него подходят рис и картофельное пюре, а также макароны
.

Пошаговый рецепт рыбы с сыром в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • рыбное филе 850 грамм
  • сыр твердых сортов 150 грамм
  • лук репчатый 2 штуки
  • половина лимона
  • майонез и сметана 150 грамм
  • смесь перцев
  • зелень.

Пошаговое приготовление:

  1. Если рыба берется целая, то предварительно необходимо почистить ее от кожи, а также всего лишнего. А лучше всего сразу взять филе.
  2. Лук чистим и режем максимально тоненькими полукольцами.
  3. Зелень промываем, сушим и рубим очень мелко. А затем перемешиваем с порубленным луком.
  4. Берем филе рыбы и режем его большими пластами и сбрызгиваем лимонным соком, а потом его режем на крупные кусочки и кладем к рыбе. Посыпаем смесью перцев и солью, кладем рыбу в контейнер и ждем некоторое время, пока она не пропитается соком лимона, приблизительно 10 минут.
  5. Занимаемся приготовлением соуса. Берем отдельную посуду и перемешиваем майонез и сметану, всыпаем потертый на крупной терке сыр и доливаем небольшое количество воды, чтобы получившаяся смесь напоминала тесто для оладушков.
  6. Затем кладем все составляющие в емкость мультиварки, сначала идет лук, который порезан полукольцами и зелень, далее рыбное филе с кусочками лимона. В самом конце заливаем рыбу полученным соусом и закрываем крышку мультиварки. Устанавливаем режим «Суп», «Плов» на полчаса.
  7. Как только пройдет указанное время, и блюдо будет готово, прозвучит сигнал о готовности. Рыбу можно разложить по тарелкам и подать к столу.

Рыба в мультиварке Panasonic видео рецепт

обязательно придется по вкусу всем присутствующим за столом. Ее будут просить приготовить снова и снова. Можно также экспериментировать с блюдом и добавлять ингредиенты на свое усмотрение, каждый раз получая

Что нужно, чтобы приготовить рыбу с сыром в мультиварке:

Ингредиенты:

Горбуша, или другая рыба весом около 1 килограмма;

4-5 небольших картошек;

1 морковь;

2 куриных яйца;

5 столовых ложек сметаны;

150 грамм твердого сыра;

Как приготовить рыбу с сыром в мультиварке:

Рецепт приготовления:

В это блюдо я не кладу ни лук ни специи. Мне кажется, что они только портят вкус. Однако, дело ваше, можете что-то добавить. Начинаем приготовление рыбы с сыром в мультиварке с разделывания горбуши. Можно купить уже готовое филе, так будет проще.

Отрезаем у рыбы голову, вспарываем брюхо и достаем кишки. Отрезаем все плавники и режем горбушу острым ножом вдоль хребта. Отделяем хребет от филе. Откладываем его в сторону.

Хорошо моем и чистим клубни картофеля. Нарезаем их кружочками и выкладываем в чашу мультиварки. Масло добавлять не нужно. У вас получится 2 стоя картофеля. Когда первый слой закроет дно – немного посолите, второй слой картофеля так же нужно посолить.

Нарезаем филе горбуши на кусочки и выкладываем кожей вверх. Кладите поплотнее, чтобы рыба уместилась в один слой.

Морковь очищаем от кожуры и натираем на крупной терке. Вместо одной моркови можете взять две, если вы уж очень любите этот овощ. Посыпаем рыбу морковкой, наливаем один мультстакан воды (160 миллилитров) и ставим мультиварку в режим «суп – каша – пароварка» на 20 минут.

Пока овощи и рыба готовятся, займемся приготовлением заливки. В миску вбейте яйца, положите метану и добавьте немного соли.

Взбейте миксером, чтобы получить однородную массу. Когда сработает таймер мультиварки, равномерно залейте яично-сметанную заливку.

Натрите сыр на крупной терке и засыпьте им горбушу. Закройте мультиварку и поставьте в режим выпечки на 30 минут.

Когда пройдет 30 минут, ставим поддон для варки на пару и переворачиваем чашу мультиварки.

Затем, поставим сверху плоскую тарелку и перевернем нашу запеченную горбушу сыром кверху.

Разрезаем запеченную в мультиварке рыбу на кусочки и подаем к столу. Можете украсить свежей зеленью.

Рыба с сыром в мультиварке рецепт с фото от Мазаевой Ольги.

Результат:


Для этого рецепта особенно хорошо подойдет нежирная рыба, такая как путассу, хек или минтай, а также горбуша. Нежирная рыба получается достаточно сухой, если ее просто пожарить. А вот если ее приготовить с овощами, такими, как сочные помидоры, да еще и в сметанной или майонезной заливке, то она получится очень сочная, будет просто таять во рту. Рыбка при этом готовится в своеобразной овощной подушке и пропитывается полезными овощными соками, насыщаясь витаминами.

Попробуйте запечь рыбу с помидорами несколькими способами: с овощами по первому способу, и с овощами и сыром по второму способу.

1. Рыба, запеченная с помидорами и болгарским перцем в мультиварке

Чтобы приготовить рыбу, запеченную с помидорами в мультиварке нам потребуется:


0,5 кг горбуши (хека, минтая), 4 спелых помидора, 2 шт. лука, 1 шт. болгарского перца, зелень петрушки, соль, специи, растительное масло, 100 г майонеза или сметаны, лимонный сок.

Как приготовить рыбу, запеченную с помидорами в мультиварке?

1. Рыбу выпотрошить, промыть, обсушить и натереть перцем и солью, разрезать на порционные куски.
2. Помидоры, перец и лук порезать тонкими кольцами.
3. В чашу мультиварки налейте растительное масло, положите половину овощей, посолите и поперчите, посыпьте мелко порезанной зеленью.
4. На овощи уложите рыбу, сбрызните ее лимонным соком, смажьте сметаной или майонезом, сверху разместите оставшиеся овощи, присолите и поперчите их, можно также полить и овощи майонезом или сметаной.
5. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» 30-40 минут, время зависит от величины кусков рыбы и мощности мультиварки.
6. Подайте рыбу с картофельным пюре, либо иным гарниром и украсьте зеленью.

2. Рыба, запеченная с помидорами и сыром в мультиварке

Чтобы приготовить рыбу, запеченную с помидорами и сыром в мультиварке нам потребуется:Филе рыбы (хек, горбуша, минтай) – 0,7 кг, сыр твердых сортов – 150 г, помидор – 2-3 шт., чеснок – пол головки, лимон – ½ шт., сметана – 100 г, укроп, соль, перец черный, растительное масло.

Как приготовить рыбу, запеченную с помидорами и сыром в мультиварке?

1. Филе разморозить при необходимости, удалить все косточки при их наличии, промыть и обсушить. Чеснок почистить и мелко порезать или измельчить при помощи пресса, полить соком лимона, посолить, добавить мелко порезанную зелень. Хорошо пропитать полученным маринадом рыбу со всех сторон, оставить для маринования на 10-15 минут.
2. Помидоры промыть и нарезать кружочками. Сыр потереть на крупной терке.
3. В чашу мультиварки налить немного растительного масла, смазать дно и стенки и выложить промаринованную рыбу.
4. Сверху промазать рыбу сметаной и разложить на нее слой нарезанных помидор, немного присолить и поперчить по вкусу.
5. Помидоры посыпать натертым сыром, распределяя его равномерно.
6. Мультиварку установить в режим «Выпечка» на 20-30 минут
или выбрать программу «Мультиповар» с температурой 120 о С.

7. Подавать с картофельным пюре или любым другим гарниром на ваше усмотрение.

Как приготовить рыбу, запеченную с помидорами и сыром видео рецепт:

Рыба, приготовленная на пару, считается не только вкусным, но и полезным блюдом, которое сохранило в себе все микроэлементы, аминокислоты, витамины. А приготовить ее с помощью мультиварки не составит труда даже начинающим поварятам. Сегодня мы приготовим вкусную рыбу горбушу на пару в мультиварке вместе с сыром и помидорами.

Для приготовления горбуши необходимо заранее запастись следующими продуктами:

Две или три небольшие твердые помидорки, которые при нарезании не выделяют много сока и сохраняют свою округлую форму;

100 грамм любимого в семье твердого сыра;

Лук для нарезки кольцами;

Желтый лимончик;

Немного соли и специй;

Картофель;

Майонез.

Как приготовить рыбу на пару в мультиварке:

Первый этап – подготовка водяной основы. В чашу мультиварки необходимо налить 1-1,5 литра воды. Чтобы сэкономить время и сразу с рыбой приготовить к ней гарнир, понадобится картофель. Его следует нарезать большими кусочками, чтобы они не слишком разварились в момент приготовления горбуши. В воду опустить картофель, добавить немного соли, один лавровый лист и дольку лимона для того, чтобы и гарнир, и рыба получили насыщенный цитрусовый аромат.

Далее в мультиварку устанавливается чаша для приготовления продуктов на пару. В нее слоем укладывается почищенная и нарезанная порционными кусочками горбуша. Рыбу предварительно натирают солью и присыпают перцем, чтобы она пропиталась. На горбушу укладывается помидор, который следует нарезать кружочками. Помидор должен полностью скрыть рыбу.

Теперь почистите лук и нарежьте его маленькими кольцами. Уложите их на овощи и еще немного посолите блюдо. Лимончик добавит яркости готовому блюду и неповторимый аромат. А потому его половинками следует также уложить в чашу мультиварки. Далее хозяйке следует решить, будет ли она использовать зелень и специи. В данном рецепте использовался базилик и укроп. Они добавили радужных оттенков рыбе, а также усилили ее насыщенный вкус.

Завершающим этапом становится подготовка слоя для запекания. Сначала следует тонким слоем равномерно распределить майонез по овощам. Старайтесь смазывать их таким образом, чтобы ни помидоры, ни лук не смешались в одну массу, а оставались слоями лежать на рыбе. Теперь мелко нашинкованный или натертый твердый сыр укладываем тонким слоем на блюдо. Выберете в мультиварке режим приготовления «На пару» и установите таймер на 40 минут.

Подавайте рыбу с тем картофелем, что варился в чаше мультиварке. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, будем признательны, если вы поделитесь им в соц.сетях:

Рыба в мультиварке – прекрасное блюдо. О полезности морской рыбы знают даже дети, некому не стоит напоминать, что она обязательно должна быть в рационе любого человека хотя бы минимум два раза в неделю. Слышали ли вы о том, что зачастую во многих ресторанах или приличных есть отдельные «рыбные» дни. Да – и это очень правильно! Приготовление рыбы в мультиварке с сыром не хлопотное дело. Запеченная рыба в мультивраке.

Сегодня мы предлагаем вам устроить рыбный день для своей семьи! Приготовьте вкусное филе рыбы, запеченное под майонезом и сыром. И делать мы будем это, конечно же, в мультиварке от фирмы Philips.

Ингредиенты для блюда «Рыба в мультиварке с сыром»:

  • – филе рыбы пангасиус – 2 шт. ,
  • – яйцо – 1 шт.,
  • – помидор – 2 шт.,
  • – лук – 1 шт.,
  • – сыр – 100 г.,
  • – растительное масло 0,5 стакана,
  • – горчица,
  • – соль,
  • – мука – 2 ст.л.,
  • – сахар,
  • – перец,
  • – лимон.

Как приготовить рыбу в мультиварке:

Первым делом разберемся с рыбой. Промоем филе под холодной проточной водой. Разрежем на порционные крупные куски.

На отдельную тарелку насыпаем муку. Филе рыбы солим и перчим.

Обмакнем филе рыбы в муке с двух сторон.

После чего подготовимся к приготовлению майонеза. Для этого возьмем необходимые ингредиенты: соль, горчица, растительное масло, сахар и лимон.

В это же время в емкость мультиварки добавим 2 ст.л. растительного масла. С помощью кнопки «меню» установим режим «жарить». Время приготовления блюда – 20 минут. Обжариваем филе рыбы с двух сторон до образования золотистой корочки.

Вернемся к нашему майонезу. В стеклянную миску отделим желток от белка. Солим.

Взбиваем с помощью миксера яйцо, добавляем горчицу.

Постепенно очень тонкой струйкой вливаем растительное масло, не прекращая взбивать миксером смесь.

Добавим сахар и размешаем все.

В конце добавим сок половинки лимона. Ложкой все тщательно перемешаем.

Подготовим помидоры для нашего блюда. Промоем их хорошо под проточной водой. Нарежем их кружочками.

Также нарежем кольцами и лук.

На заранее обжаренную с двух сторон рыбу сверху выложим на каждый кусочек помидор. Обсыпаем лук и добавим лавровый лист, перец. На каждый помидор можно при желании положить немного сахара.

Затем сверху залить майонезом.

Отдельно на крупной терке натрем жирный сыр.

Засыпаем его сверху всего блюда. С помощью кнопки «меню» установим режим «печь» на 150 градусов. Время приготовления рыбы – 15 минут.

Вкуснейшая рыба под майонезом и сыром готова!

Рецепт «Рыба в мультиварке с сыром
» подготовила arivederchy

Рецепты блюд из филе минтая в мультиварке.

Минтай, тушеный с овощами, в мультиварке — привычную рыбку не узнать

Хочу обратить внимание, что по данному рецепту можно приготовить не только минтай в мультиварке, но и любую другую рыбу(как речную, так и морскую).

Я пробовала приготовить филе минтая в мультиварке, также минтай кусочками (описанному в данном рецепте), в обоих случаях блюдо получается вкусным и нежным. Филе минтая рекомендую использовать, если планируется, что это блюдо будут есть дети (избежите борьбы с рыбными косточками).

Ингредиенты:

  • Минтай -2 рыбки
  • Морковь — 150 гр(1 крупная или 2 мелких)
  • Лук — 150 гр (1 крупная луковица)
  • Сметана — 50 гр(2 ст ложки с горкой)
  • Сыр, натертый на терке — 100 гр
  • Соль, специи — по вкусу
  • Сливки 10 % — 100 мл

Приготовление:

Приготовить минтай в мультиварке проще простого. Разморозьте рыбу(лучше это сделать постепенным размораживанием, то есть, с вечера переместить минтай из морозилки в обычную холодильную камеру). Если вы будете размораживать минтай постепенно, рыба в мультиварке сохранит свою сочность.

Помойте размороженную рыбу. Отрежьте плавники, хвостик и разрежьте минтай на крупные кусочки. Внимательно осмотрите каждый кусок рыбы изнутри: если есть черная пленка — удалите. Пленка обычно удаляется очень легко.

Разрезанный на кусочки минтай посолите и оставьте ненадолго.

Морковь натрите на средней терке, лук мелко нашинкуйте. Налейте в чашу мультиварки 2 столовых ложки подсолнечного (или любого растительного масла), выложите в мультиварку лук и морковь. Установите режим «Выпечка».

Спустя 15 минут(то есть, на таймере вы увидите 25 минут до окончания программы «Выпечка») положите минтай в мультиварку и снова закройте крышку.

Приготовим соус, которым будем заливать рыбу с овощами в мультиварке.

Натрите сыр на средней терке.

Добавьте сметану.

Перемешайте. Влейте к сыру и сметане 100 мл сливок. Хорошо перемешайте.

Минтай является вкуснейшей и полезнейшей рыбой, поэтому большинство хозяек предпочитает готовить блюда именно из него. Готовить минтай можно абсолютно разными способами, например, жарить, тушить и даже запекать. Сегодня мы с вами научимся тушить минтай в мультиварке с другими продуктами и под разными соусами.

Начнем мы, пожалуй, с самого простого рецепта, которым можно воспользоваться, чтобы приготовить такую рыбку, как минтай.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы – 500 г.
  • Соевый соус – 3,5 ст.л.
  • Луковица – 1 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Майоран, орегано, паприка, соль – на ваше усмотрение.

Начинаем готовить блюдо:

  • Рыбу хорошенько моем, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Нарезаем любыми кусочками. Можно сделать их более крупными или же наоборот, нарезать мелко.
  • Смешиваем соевый соус и сок лимона, также добавляем к ним все наши специи, кроме соли. Натираем минтай солью и заливаем маринадом. Даем постоять хотя бы пару часов.
  • Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами или кольцами, обдаем кипятком, хотя это необязательно.
  • Выкладываем нашу рыбку в чашу мультиварки, выливаем туда же оставшийся маринад.
  • Затем кладем в чашу лук. Закрываем мультиварку и включаем ее в режиме «тушить».
  • Готовить наше блюдо нужно около 20-25 мин., поэтому по истечении этого времени загляните в девайс и проверьте минтай на готовность.

Нужно сказать, что рыба не нуждается в обязательном мариновании, однако готовя ее таким образом, вы получите более сочное и ароматное блюдо. Приятного аппетита!

Тушеный минтай с луком и морковью в мультиварке

Тушеный минтай с луком и морковкой можно считать классическим рецептом, который знают наверное все хозяйки, однако не рассказать о нем нельзя, ведь блюдо по такому рецепту получается просто пальчики оближешь.

Нужные продукты:

  • Тушка минтая – 3 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Сметана – 100 г.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Смесь специй для рыбы, соль – на ваше усмотрение.
  • Тушки рыбы необходимо обработать. Для этого мы их размораживаем, желательно естественным путем, то есть, не прибегая к помощи кипятка или микроволновки. Далее удаляем из каждой тушки черную пленочку, которая располагается на брюхе рыбы.
  • Также срежем все плавники и хвостик. Теперь каждую тушку разрезаем на кусочки, сколько делать кусочков, решайте сами, это в принципе неважно. Рыбу моем и обсушиваем.
  • Теперь займемся овощами. Очищаем лук и морковку, лук измельчаем с помощью ножа, морковку трем на терке, хотя в принципе, морковь так же можно измельчить ножом.
  • В чашу мультиварки кладем масло и включаем девайс в режиме «жарка». Как только масло растопится, закладываем в чашу овощи и обжариваем их в течение 3-5 мин.
  • Затем берем нашу рыбку, которую предварительно нужно сдобрить солью и специями, и выкладываем к овощам.
  • Поливаем содержимое мультиварки сметаной, закрываем крышку прибора и включаем режим «тушить».
  • Примерно через полчаса наш ароматный минтай с луком и морковкой будет готов.

Тушеный минтай с картошкой в мультиварке

Рыба с картофелем – это всегда беспроигрышный вариант блюда, поэтому его можно готовить как на праздничный стол, так и на обычный домашний обед, ужин.

Итак, нам понадобится:

  • Минтай – 2 тушки.
  • Картофель – 5 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст. л.
  • Майонез – 50 г.
  • Петрушка – для украшения.
  • Майоран, перец, соль – на ваше усмотрение.
  • Вода – 200 мл.

Готовим блюдо:

  • Рыбу предварительно моем, очищаем и нарезаем на кусочки. По желанию вы можете взять готовое филе минтая, для этого блюда оно так же подойдет. Натираем рыбу специями и сбрызгиваем соком.
  • Картошку чистим, моем и нарезаем кружочками или средними по размеру кубиками, немного сдабриваем солью.
  • Выкладываем в чашу девайса картофель и майонез, аккуратно перемешиваем. Не забывайте, что работать с мультиваркой нужно бережно, потому как можно испортить ее покрытие.
  • Поверх картофеля кладем рыбку и вливаем воду.
  • Включаем девайс в режиме «тушить» и выставляем время 40-50 мин.
  • Рыбка будет готова буквально через 30 мин., в то время как картошке потребуется больше времени, поэтому ориентироваться вам нужно по ней.
  • По истечении времени открываем мультиварку и посыпаем блюдо рубленой петрушкой. Также можно это сделать, переложив минтай с картофелем в другое блюдо. Зелень можно заменить натертым сыром.

Минтай с картофелем является настолько популярным блюдом, что ограничиться только одним рецептом просто невозможно.

Для следующего рецепта нам понадобятся такие ингредиенты:

  • Филе минтая – 450 г.
  • Картофель – 4 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сметана – 200 г.
  • Сыр – 150 г.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Специи – на ваше усмотрение.
  • Растительное масло – 2,5 ст.л.
  • Вода – 100 мл.

Приступаем к готовке:

  • Филе рыбы моем, обсушиваем и нарезаем средними кусочками. Немного сдабриваем специями и солью.
  • Картофель чистим и моем, нарезаем кружочками. Учтите, кружочки не должны быть толстыми, иначе вы рискуете кушать сырое блюдо.
  • Луковицу так же чистим и измельчаем кольцами.
  • Морковь чистим, моем и измельчаем. Лучше всего это делать с помощью терки. С чесноком и сыром поступаем так же.
  • В чашу девайса вливаем масло и разогреваем его, включив режим «тушить».
  • Выкладываем на дно емкости картошку, немного смазываем сметаной, смешанной с чесноком, сдабриваем слегка специями.
  • Затем кладем лук, сдабриваем сметаной.
  • Потом кладем морковь и тоже слой сметаны.
  • Ну, и наконец, выкладываем кусочки минтая, который так же смазываем сметаной. Сдабривать рыбу специями и солью не надо, потому как мы это сделали в самом начале процесса приготовления.
  • Вливаем воду, закрываем девайс и тушим блюдо около 45 мин.
  • За 5-7 мин. до окончания процесса приготовления, открываем прибор и щедро посыпаем содержимое мультиварки сыром. Снова закрываем девайс и даем сыру создать корочку.
  • Вместо сметаны можно использовать майонез, также блюдо можно подавать, украсив его зеленью.

Тушеный минтай с рисом в мультиварке

Практически любая рыба очень хорошо сочетается с рисом, и минтай не является исключением, поэтому сейчас мы расскажем вам быстрый и простой вариант блюда с такими ингредиентами.

Закупаемся продуктами:

  • Филе минтая – 450 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Рис – 1 стакан.
  • Растительное масло для обжарки овощей.
  • Майоран, куркума, орегано, перец, соль – на ваше усмотрение.

Готовим минтай с рисом:

  • Рыбу моем и обсушиваем, хорошенько сдабриваем солью и всеми нашими специями.
  • Овощи чистим, моем и измельчаем небольшими кубиками.
  • Вливаем в чашу прибора растительное масло и включаем режим «жарка». Как только масло разогреется, выкладываем в чашу овощи, слегка сдабриваем специями и солью, обжариваем их в течение 5 мин.
  • Теперь добавляем к овощам минтай и так же слегка обжариваем. Достаточно будет 3 мин.
  • Рис промываем до тех пор, пока вода не станет практически прозрачной, и выкладываем на рыбку.
  • Заливаем воду. Воды необходимо добавлять столько, чтобы рис был покрыт ею примерно на 3 см.
  • Закрываем девайс и включаем режим «тушить», готовим примерно 35-40 мин.
  • Если по истечении времени рис будет сыроват, довести его до нужного состояния можно с помощью режима «поддержание тепла» или же просто дав рису постоять в закрытой мультиварке.

Минтай с рисом готов. Такое блюдо будет весьма сытным и полезным, поэтому его можно кушать деткам и людям, которые придерживаются правильного питания или же «сидят» на диете. Единственным пожеланием в этом случае может быть уменьшение количества специй.

Тушеный минтай с грибами в мультиварке

На первый взгляд сочетание рыбы и грибов может показаться странным, но не спешите делать выводы. Попробуйте данное блюдо, и вы сами убедитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы – 450 г.
  • Грибы шампиньоны – 250 г.
  • Сливки – 100 мл.
  • Луковица – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Сливочное масло – 35 г.
  • Розмарин, орегано, прованские травы, соль – на ваше усмотрение.

Готовить данное блюдо весьма просто:

  • Минтай моем и обсушиваем, нарезаем средними кусочками. Сдабриваем солью и специями.
  • Грибы чистим и измельчаем слайсами.
  • Очищенный чеснок натираем на терке или измельчаем ножом.
  • В чашу мультиварки кладем масло и включаем режим «жарка», как только масло разогреется, выкладываем к нему лук, слегка обжариваем его.
  • Далее отправляем в чашу грибы и минтай, перемешиваем.
  • Заливаем все это сливками и добавляем чеснок, снова перемешиваем.
  • Закрываем мультиварку и включаем режим «тушить».
  • Для приготовления блюда понадобится 30-40 мин.

По данному рецепту минтай получается ну очень сочный и ароматный.

Тушеный минтай с овощами в мультиварке

Минтай тушат с абсолютно разными овощами. Одним из наиболее популярных рецептов является минтай с кабачками и баклажанами, поэтому сейчас мы поговорим именно о нем.

Нам понадобится:

  • Филе минтая – 550 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Масло для обжаривания овощей.
  • Сметана – 250 г.
  • Майоран, паприка, куркума, зелень сушеная, соль – на ваше усмотрение.

Приступаем к готовке:

  • Рыбу моем, обсушиваем и сдабриваем специями и солью.
  • Луковицу чистим и нарезаем полукольцами.
  • Морковь чистим и измельчаем маленькими кубиками.
  • Кабачок и баклажан также моем и очищаем от кожицы. Нарезаем кружочками средней толщины. Не стоит делать кусочки толстыми, иначе процесс приготовления может затянуться.
  • В чашу прибора вливаем масло и включаем режим «жарка». Выкладываем в мультиварку лук и морковь, обжариваем в течение 3 мин.
  • Далее на зажарку кладем кружочки баклажана и кабачка, слегка сдабриваем солью, специями.
  • Поверх всех овощей выкладываем минтай и сдабриваем блюдо сметаной.
  • Готовиться наше блюдо будет примерно 40 мин.

Также можно приготовить минтай с овощами по такому рецепту:

  • Филе минтая – 1 кг.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Масло для обжаривания овощей.
  • Розмарин, тимьян, паприка, перец черный, соль – на ваше усмотрение.

Готовим минтай с овощами:

  • Филе моем, обсушиваем, нарезаем на средние кусочки. Так как овощей у нас будет достаточно много, слишком мелко резать минтай не надо.
  • Сдабриваем рыбу лимонным соком и специями.
  • Овощи моем, чистим и измельчаем: луковицу полукольцами, морковь, чеснок на терке, перец, помидоры соломкой.
  • В емкость мультиварки вливаем масло и включаем режим «жарка», выкладываем в чашу лук и морковку, обжариваем в течение 3 мин.
  • Выкладываем в чашу остальные овощи и рыбу.
  • Еще немного сдабриваем специями и солью, перемешиваем.
  • Закрываем крышку мультиварки и включаем режим «тушить».
  • Помидоры пустят сок, поэтому добавлять воду необязательно, но в принципе 100 мл воды или овощного бульона лишними не будут.
  • Блюду понадобится около 40 мин., чтобы приготовиться.

Минтай с данными овощами получается сочным и нежным.

Тушеный минтай с помидорами и сыром в мультиварке

Сочетание рыбы, томатов и сыра подарит вам очень изысканное блюдо, которое несомненно понравится и вам, и вашим гостям. Стоит сказать, что время приготовления данного лакомства минимальное.

Итак, мы должны взять:

  • Филе рыбы – 2 шт.
  • Свежие помидоры – 1 шт.
  • Сыр – 200 г.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Зелень для украшения.
  • Специи на ваше усмотрение.

Приступаем к процессу приготовления:

  • Рыбу моем, обсушиваем. В случае необходимости — размораживаем.
  • Резать филе в этом случае не нужно. Мы будем тушить целые филейки. Сдабриваем минтай специями и солью.
  • Помидоры моем и нарезаем кружочками.
  • Сыр измельчаем на терке, так же поступаем с чесноком.
  • Зелень рубим.
  • В чашу мультиварки вливаем масло и разогреваем его на режиме «жарка».
  • Плотно друг к другу выкладываем филе рыбы, сдабриваем его сметаной, в которую предварительно стоит добавить измельченный чеснок.
  • На филе выкладываем кружочки томата.
  • Посыпаем рыбу и помидоры сыром.
  • Закрываем крышку девайса и включаем режим «тушить».
  • Через 25-30 мин. наше блюдо будет готово.
  • Подавая минтай с помидорами и сыром, его можно украсить свежей зеленью.

Тушеный минтай с капустой в мультиварке

Минтай с капустой — отличное блюдо для домашнего ужина или обеда. Процесс приготовления такой пищи весьма прост, поэтому даже начинающая хозяюшка с легкостью справится с этой задачей.

Ингредиенты:

  • Тушка минтая – 3 шт.
  • Капуста – 500 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Масло для обжарки лука.
  • Вода – 150 мл.
  • Специи — на ваше усмотрение.

Итак, готовим:

  • Рыбу размораживаем, не забываем о том, что делать это лучше естественным путем. Тушки моем, удаляем все плавники и хвост, а еще пленку на брюшке рыбы.
  • Затем разделяем тушки на куски, достаточно будет каждую рыбину перерезать на 3-4 части.
  • Сдабриваем рыбу специями и солью.
  • Луковицу очищаем и измельчаем кубиками.
  • Капусту моем и шинкуем любым удобным способом. Можно использовать нож или же специальную терку – как кому удобно. Главное помните, что мелко и тонко нашинкованная капуста будет готовиться гораздо быстрее.
  • В чашу девайса вливаем масло и включаем режим «жарка».
  • Обжариваем лук до прозрачного цвета.
  • Добавляем в чашу мультиварки капусту и обжариваем в течение 3-5 мин.
  • Затем выкладываем к овощам рыбу.
  • Вливаем воду. Воду можно заменить овощным бульоном.
  • Содержимое чаши немного сдабриваем специями и солью.
  • Закрываем крышку девайса и выбираем режим «тушить».
  • Нам понадобится подождать около 40-45 мин., пока наше блюдо будет готово.
  • По истечении этого времени минтай с капустой будет готов. Можете подавать на стол и наслаждаться.

Тушеный минтай с ананасами в сливочном соусе в мультиварке

Такое блюдо уж точно заслуживает быть на праздничном столе, будьте уверены, гости по достоинству оценят ваши старания.

Нужные ингредиенты:

  • Филе минтая – 600 г.
  • Консервированные ананасы – 1 банка.
  • Сливки – 150 мл.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Петрушка, укроп.
  • Прованские травы, перец, куркума, соль – на ваше усмотрение.

Начинаем готовить:

  • Филе моем, обсушиваем и нарезаем на средние кусочки. Сдабриваем половиной специй.
  • Ананасы отделяем от сиропа и нарезаем кубиками или же можно сразу купить консервированные ананасы, порезанные кубиками.
  • Зелень моем и измельчаем.
  • В чашу мультиварки вливаем сливки, включаем режим «тушить».
  • Далее добавляем в емкость сливочное масло, рубленую зелень и вторую часть приправ, перемешиваем.
  • Выкладываем в чашу рыбу и ананасы.
  • Тушим около 35 мин.
  • Подавая блюдо, можно посыпать его тертым сыром.

Тушеный минтай в медово-горчичном маринаде в мультиварке

Этот вариант приготовления минтая очень интересен и наверняка придется по вкусу всем гурманам. Давайте посмотрим, что нам понадобится для приготовления блюда:

  • Тушка минтая – 3 шт.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • Мед – 1,5 ст. л.
  • Горчица «Дижонская» — 1,5 ст.л.
  • Подсолнечное масло – 1,5 ст.л.
  • Специи — на ваше усмотрение.

Готовим блюдо:

  • Рыбу размораживаем, хорошенько моем и обсушиваем. Затем обрезаем все плавники, хвост и обрабатываем тушку внутри. Режем каждую рыбину на 3-5 кусочков, в зависимости от ее размера.
  • Мед слегка подогреваем, это легко сделать с помощью микроволновки или же на паровой, водяной бане.
  • Смешиваем мед, горчицу и лимонный сок.
  • Сдабриваем минтай специями и солью, затем все кусочки щедро смазываем нашим маринадом. Даем рыбке немного промариноваться, хотя бы часок.
  • Выкладываем минтай в чашу мультиварки и выбираем режим «тушить».
  • Хорошо промаринованные кусочки будут готовы уже через 25-35 мин.
  • Приготовленный таким образом минтай хорошо подавать со свежими овощами, например, огурцами, перцем, помидорами и зеленью.

Тушеный минтай с черносливом и орехами

Итак, мы берем:

  • Филе минтая – 450 г.
  • Чернослив – 100 г.
  • Орехи волошские – 50 г.
  • Сметана – 200 г.
  • Зелень на ваше усмотрение.
  • Базилик, орегано, майоран, куркума, соль – на ваше усмотрение.

Приступаем к готовке:

  • Филе моем и обсушиваем. Нарезаем кусочками любой формы, главное — не делайте слишком маленькие куски.
  • Чернослив моем и обдаем кипятком, затем нарезаем полосочками.
  • Орехи очищаем и максимально измельчаем.
  • Зелень так же измельчаем.
  • Порезанные кусочки минтая щедро сдабриваем солью и всеми выбранными специями.
  • Отправляем рыбу в чашу мультиварки, включив режим «тушить».
  • Сметану смешиваем с измельченными орехами и черносливом и вливаем к рыбе.
  • Перемешиваем содержимое чаши, и, закрыв чашу девайса, даем блюду приготовиться в течение 25 мин.
  • Готовое блюдо посыпаем ароматной зеленью.
  • Нужно сказать, что при желании вы можете не измельчать так сильно орехи, но и не стоит их класть целыми ядрами.
  • Это еще один классический рецепт приготовления минтая. Сочетание данной рыбы с томатами, томатным соусом всегда «дарит» очень сочное блюдо. Более того, для приготовления такой еды нужно минимальное количество времени и денег.

    Ингредиенты:

    • Тушка минтая – 3 шт.
    • Томаты – 4 шт.
    • Луковица – 1 шт.
    • Морковка – 1 шт.
    • Орегано, майоран, перец черный, соль – на ваше усмотрение.
    • Масло растительное для обжаривания овощей.
    • Чеснок – 3 зубчика.

    Приступаем к приготовлению:

    • Тушки размораживаем, вымываем, по необходимости очищаем и отрезаем плавники с хвостом. Нарезаем тушки кусочками среднего размера.
    • Лук следует очистить и измельчить кубиками.
    • Морковку лучше всего измельчить на терке, предварительно очистив и помыв.
    • Теперь займемся томатами. Моем овощи и делаем на каждом крестообразные надрезы по кожице. Делаем мы это для того чтобы потом очистить помидоры от их кожицы. Обдаем томаты крутым кипятком, даем им немного постоять, очищаем.
    • Далее нужно измельчить помидоры, лучше всего сделать это с помощью блендера.
    • Чеснок измельчаем ножом или на терке.
    • В емкость мультиварки вливаем масло и включаем режим «жарка».
    • Выкладываем в чашу лук и морковку, обжариваем до полуготовности.
    • Вливаем измельченные в блендере томаты.
    • Щедро солим, приправляем полученную смесь.
    • Добавляем к овощам чеснок, перемешиваем.
    • Выкладываем в томатный соус куски рыбы и включаем режим «тушить».
    • Оставляем минтай минимум на 40 мин.
    • Хорошо подавать такое блюдо с картофелем пюре или рисом.

    Как видите, рецептов приготовления тушеного минтая более чем достаточно. Применив свою фантазию, вы с легкостью сможете придумать ваш личный рецепт, которым наверняка удивите своих близких и друзей. Не бойтесь экспериментировать и радуйте родных вкусной и полезной пищей. Приятного аппетита!

    Видео: Вкусная рыба минтай, тушёная в мультиварке с овощами

Список ингредиентов:

  • минтай – 2-3 шт. (600-700гр)
  • мука – 2 ст.л.
  • соль – примерно 1 ст.л. без горки
  • растительное масло для обжарки – по желанию

Мультиварка – это универсальная техника на кухне, которая без труда справится с приготовлением практически любого блюда. Вдобавок к этому, приготовление блюд в мультиварке не занимает много времени и сил. Сегодня предлагаю приготовить в этой «чудо-технике» жареный минтай. В моей мультиварке Панасоник-18 и рыба, и мясо запекаются невероятно вкусно. Наверное все, у кого на кухне эта же модель, знают, какой аппетитной получается корочка. Я уже делилась с читателями сайт несколькими рецептами, среди которых есть , корочка у них тоже получилась обворожительная.

Если же говорить о рыбе, то и жареный минтай в мультиварке получается невероятно сочным и нежным. Кусочки рыбы равномерно прожариваются и не разваливаются. За счет равномерного распределения тепла в мультиварке, минтай одновременно запекается, что значительно уменьшает время приготовления. Один раз, приготовив жареную рыбу в мультиварке, вам не захочется возвращаться к прежнему способу приготовления на сковородке с кипящим и дымящимся маслом. Приготовление в мультиварке избавит вас от множества хлопот: кухня останется чистой, а вкусный запах жареной рыбки не ускользнет за пределы кухни. Итак, давайте приступим.

Способ приготовления

  1. Моем и режем рыбу на средние кусочки.
  2. Солим по вкусу и обваливаем в муке. Важно обвалять таким способом каждый кусочек, а также нужно следить, чтобы не оставалось «пробелов». Соль также играет свою роль. Стоит отметить, что от количества соли добавленной в минтай, ваша рыба станет, во-первых, сочнее, во-вторых, ярче на вкус. Но главное, чтобы не было пересолено либо недосолено. Кто-то предпочитает солить муку, кто-то рыбу, здесь можете опираться на свои привычки.
  3. Кладем кусочки рыбы в чашу мультиварки, готовим на режиме «Выпечка» 30-40 минут. Напомню, что я готовлю минтай жареный в мультиварке Панасоник-18. Если у вас нет режима «Выпечка», то его можно заменить режимом «Жарка».

    Что касается растительного масла, то его можно и не использовать, рыбные кусочки в мультиварке не пригорят и даже без масла хорошо подрумянятся (по крайней мере, у меня никогда ничего не пригорает). И в таком случае способ приготовления будет более здоровым и правильным, а рыба останется полезной.

  4. Спустя 15-20 минут необходимо проверить готовность рыбки и перевернуть ее на другую сторону. Но запомните, что крышку прибора в самом процессе приготовления лучше не открывать, допустимо лишь один раз для того, чтобы перевернуть рыбу.

    Обжарив, таким образом, кусочки минтая с двух сторон, можно вынимать их из чаши мультиварки. Они полностью готовы.

Как вы могли заметить, приготовление жареного минтая в мультиварке не занимает для хозяйки много времени, а результат получается отменным. Жарить таким образом можно не только минтай, но и другую рыбу.

Подавать готовую жареную рыбу в мультиварке можно с различными крупами, с картофельным пюре или со свежими овощами. У меня в этот раз гарнир из риса.

Приятного аппетита!

Сегодня я расскажу, как готовится в мультиварке запеченный минтай. А устранить не всеми любимый рыбный привкус можно сметаной. Для этого рыбу необходимо замариновать в кисломолочном продукте с добавлением специй. Подойдет как готовый набор специй для рыбы, так и сушеный розмарин, прованские травы или молотый кориандр.

Запекать минтая можно в мультиварке под слоем из помидоров и сыра. Томаты, как и сметана, придают рыбе сочность. Сыр лучше выбирать твердых сортов, чтобы получилась золотистая корочка. Для вкуса можно добавить репчатый лук, тогда его нужно соединять с рыбой. Маринуется минтай примерно 10-15 минут, этого вполне достаточно.

Для приготовления рыбного блюда подойдет программа «Выпечка». Минтай снизу слегка поджарится, а сверху образуется сырная корочка. Такую рыбу следует подавать в горячем виде. Из гарниров подойдет картофель, а приготовить его можно удобным способом. Возможно, кому-то нравится отварной картофель, а другим – тушеный. Запеченного минтая с помидорами и сыром можно ставить и на праздничный стол. Готовое блюдо по желанию украшается свежим укропом, петрушкой или кинзой.

Ингредиенты для приготовления запеченного минтая

  1. Помидоры – 1 шт.
  2. Жирная сметана – 50 мл.
  3. Твердый сыр – 70 г.
  4. Минтай – 400 г.
  5. Кориандр молотый – 0,5 ч. л.
  6. Соль поваренная – по вкусу.

Как приготовить запеченного минтая в мультиварке

После покупки рыбу необходимо оставить для оттаивания в холодильнике, либо положить ее в теплую воду. Обязательно почистить рыбку от чешуек при помощи острого ножа. Убрать ножницами плавники и хвост. Рыбку выпотрошить, и снять черную пленку. Порезать минтая на кусочки небольшого размера.

Сложить рыбные куски в удобную посуду. Добавить соль и молотый кориандр. Размешать.

Налить домашнюю сметану, тщательно перемешать и оставить на 15 минут.

Помидор сполоснуть водой, нарезать его кружочками толщиной примерно 2-3 мм.

В мультиварку выложить рыбу со сметаной. Разложить сверху помидоры в один слой. Твердый сыр измельчить крупной соломкой, и рассыпать по томатам.

Готовится минтай под закрытой крышкой в опции «Выпечка» 30 минут.

При помощи пластмассовой лопатки перенести рыбу на тарелку. В горячем виде подать запеченного минтая к столу с овощным гарниром или с отварной крупой, например, с гречкой. Хорошо сочетаются с такой рыбой и блюда из макарон. Приятного аппетита!

Время: 50 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3
из 5

Минтай — достаточно популярная морская рыба. Она не такая жирная, как скумбрия, и не обладает специфическим запахом, как морской окунь.

Именно по причине нейтрального вкуса, низкой калорийности и простоте в приготовлении многие рецепты ставят ее на почетное место основного ингредиента.

Не последнее место сыграла стоимость продукта, которая является достаточно бюджетной, а также его доступность вне зависимости от времени года.

Приготовить рыбу тоже можно по-всякому: минтай жарят и тушат, запекают порционно в фольге; из него принято готовить рыбные котлетки и другие не менее интересные блюда.

Особое место среди прочих занимают рецепты, адаптированные для реализации при помощи современных кухонных приборов. Минтай в мультиварке — наш сегодняшний герой.

Рецепт интересен тем, что позволяет вкусно приготовить как рыбную тушку, так и филе минтая в мультиварке. В обоих случаях вас порадует нежная текстура рыбки и эстетический вид блюда.

Как же мы будем готовить рыбу? Обычно ее жарят порционными кусочками, обваленными в кляре и специях. Но тушеный минтай ничуть не хуже. Он получается более нежным и сочным за счет соуса, в котором томится.

А рецепт соуса тоже незамысловатый: он будет состоять из сметаны. Сливочные нотки прекрасно дополняют рыбные блюда.

Готовить минтай в мультиварке мы будем на подушке из овощей. Таким образом, при подаче каждому участнику трапезы попадется тушеный кусочек нежной рыбки, мягкие овощи, и все это великолепие — под деликатным соусом.

Шаг 1

Первое, что следует сделать — разморозить купленную рыбу. Желательно, чтобы тушка разморозилась естественным путем — при комнатной температуре.

Если пытаться ускорить процесс, используя замачивание в горячей воде, вкус готового блюда может оказаться, мягко говоря, не очень. Оттаявшую тушку нужно обработать.

Мы будем готовить рыбу, разделанную на порционные кусочки. Но прежде, чем приступать к нарезке, с тушки нужно срезать плавники, а внутреннюю часть отчистить ножом от темных пленочек. Правильно подготовленные кусочки рыбки выглядят так, как на нашем фото.

Всех этих манипуляций можно избежать, если вы хотите приготовить филе минтая в мультиварке. В этом случае перед вами будет стоять задача-минимум: правильно разморозить продукт.

Шаг 2

Чтобы овощи были мягкими, мы их предварительно обжарим. Лук очистите от шелухи, нарежьте полукольцами.

Морковку вымойте, нарежьте соломкой или натрите на крупной терке. Рецепт намеренно делает акцент на крупной нарезке: овощи будут красивее смотреться в тарелке.

Шаг 3

Чашу мультиварки смажьте маслом. Обжарьте овощи в течение десяти минут на программе “Выпечка”, периодически помешивая.

Обратите внимание: рецепт намеренно не указывает, на каком масле готовить лук и морковь. В этом вопросе вам предлагается сделать выбор, отталкиваясь от собственных предпочтений. И оливковое, и подсолнечное масло подойдут.

Но мы советуем вам приготовить овощи на сливочном масле: учитывая, что наш соус будет основываться на сметане, дополнительная сливочная нотка не помешает. Помимо этого, на сливочном масле овощи немного карамелизуются.

Шаг 4

Как только выбранная программа закончится, выложите поверх лука и моркови подготовленную рыбу. Каждый кусочек посолите и поперчите.

Шаг 5

Влейте в чашу треть стакана кипяченой воды. Сметану распределите так, чтобы вся рыба оказалась под сметанным “одеялом”, как у нас на фото ниже.

Программа нам понадобится “Тушение”, а готов минтай в мультиварке (или филе минтая в мультиварке — в зависимости от того, в каком виде вы приобрели основной ингредиент) будет уже через полчаса.

Как известно, любую рыбу можно приготовить достаточно быстро, с костями она или без. Поэтому если вы приобрели филе, время приготовления будет таким же.

Для нашего блюда необязательно готовить соус из сметаны. Рецепт позволяет использовать для этих целей сливки. А если еще сверху посыпать тертым сыром, получится не только вкусно, но и очень сытно.

Приготовление этого же блюда можно разнообразить и менее калорийными способами. Минтай в мультиварке, тушеный с томатным соусом, получается не менее нежным и сочным, но не таким жирным, как случае заливки на сметане.

В качестве томатной основы можно использовать любой готовый соус или неострый кетчуп. Наш рецепт подойдет и для других “морских жителей”. Таким же способом можно вкусно приготовить любую нежирную рыбу: хек, треску или путассу.

А овощную начинку хорошо дополнят свежие помидоры или другие сезонные овощи. Такие блюда рекомендуют употреблять всем тем, кому предписано диетическое питание, ведь все полезные вещества, получаемые организмом из этих сортов рыбы, быстро усваиваются.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Минтай под маринадом в мультиварке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Минтай под маринадом

Готовим закуску из минтая. Многие не покупают минтая, говорят, что это «рыба для котов». А я предпочитаю блюда из него и считаю его очень даже вкусной рыбой. И не только одна я. Недавно прочитала интервью с Еленой Воробей, в котором она рассказывает о том, как на длительных гастролях ей почему-то приносили форель и сёмгу. В конце-концов она попросила обыкновенного минтая. Организаторы были обескуражены.

Минтая приготовили с морковью и луком, как и просила Елена. Когда она стала это поглощать, то несколько поваров стояли и с удивлёнными глазами наблюдали за тем, как звезда эстрады ест жареного минтая.

Возможно, блюдо было приготовлено по предлагаемому мною рецепту? Очень вкусная закуска!

Как приготовить “Минтай под маринадом в мультиварке” пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Ссылка

Для приготовления блюда нужно взять минтая, репчатый лук, морковь, подсолнечное рафинированное масло, пшеничную муку, приправу для рыбы, лавровый лист, горошины душистого перца, кетчуп, яблочный уксус, воду и соль.

Шаг 2
Ссылка

Рыбу выпотрошить, промыть, обсушить, аккуратно срезать филе, тщательно удалить косточки и нарезать её кусочками шириной 5 см.

Шаг 3
Ссылка

Кусочки филе выложить в миску, посыпать приправой и солью.

Шаг 4
Ссылка

Всё осторожно перемешать.

Шаг 5
Ссылка

Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.

Шаг 6
Ссылка

Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Шаг 7
Ссылка

Обвалять рыбное филе в муке.

Шаг 8
Ссылка

Приготовить маринад, смешав в воде кетчуп, уксус и соль.

Шаг 9
Ссылка

В чашу мультиварки налить масло. На панели мультиварки нажать на кнопку «Меню», установить режим «Выпечка», влить в чашу подсолнечное масло и нажать на кнопку «Старт». Когда масло нагреется, разложить кусочки рыбы и обжарить до лёгкого подрумянивания.

Шаг 10
Ссылка

Извлечь рыбу, а в мультиварку положить лук и слегка его обжарить.

Шаг 11
Ссылка

К луку добавить морковь.

Шаг 12
Ссылка

Обжаривать всё вместе в течение 4–5 минут.

Шаг 13
Ссылка

Выложить 2/3 смеси лука и моркови в отдельную посуду, а оставшуюся смесь разровнять и разложить на ней 1/2 часть рыбы.

Шаг 14
Ссылка

Покрыть рыбу 1/3 смеси лука и моркови.

Шаг 15
Ссылка

Снова разложить кусочки рыбы.

Шаг 16
Ссылка

Закрыть рыбу оставшейся морковно-луковой поджаркой, добавить горошины перца и крупно разломанный лавровый лист.

Шаг 17
Ссылка

Всё залить маринадом.

Шаг 18
Ссылка

Закрыть крышку и клапан мультиварки, нажать на кнопку «Меню», выбрать режим «Тушение», выставить время на 15 минут, нажать на кнопку «Старт». После сигнала готовности, переключить мультиварку на режим «Подогрев» на 40 минут. Готово!

Сегодня давайте приготовим семгу на пару в мультиварке






В одном из недавних рецептов о том, как приготовить рыбу в мультиварке, я рассказал о моем первом опыте в этом направлении. Признаюсь, я был просто поражен тому, как легко и быстро можно все это сделать.

С того момента дары моря прочно прописались на нашем столе и появляются на нем с завидной регулярностью, и я уверен, что вы тоже любите блюда из морепродуктов, ведь они не только вкусные, но и необычайно полезные. И вот, сегодня, размышляя над тем, что бы приготовить, я вспомнил рецепт семги на пару в мультиварке.

Да, этот рецепт похож на тот, о котором я писал выше, но небольшие отличия все же есть. Тогда я не успел замариновать рыбу и добавил в блюдо соевый соус. В общем, получился такой себе экспромт. Но в этот раз решил сделать все «как по нотам» и предлагаю посмотреть, что же из этого получилось.

Признаюсь, я и раньше очень любил такую рыбу, но, до покупки нашей первой мульти, ее готовка на пару была очень хлопотной. Неудивительно, что семга появлялась на нашем столе только по праздникам, однако теперь она стала частым гостем именно благодаря мультиварке, которая, по совместительству, работает и как пароварка. В ней рыба получается нежной и сочной, а то, что в ней сохраняются важные Омега-кислоты (3 и 6), делает этот продукт просто незаменимым.



Кроме того, милые дамы могут не ограничивать себя, ведь такая семга является диетической, поэтому лишних килограммов она вам точно не прибавит.

Согласен, тирада получилась достаточно длинная, но даже это лишь малая толика того, за что наша семья любит семгу. А теперь можно приступить к приготовлению. И начнем мы, естественно, со списка ингредиентов.

Что нам потребуется?

Список  ингредиентов:

  1. Стейк семги – 4 штучки;
  2. Оливковое масло – 2 ст. ложки;
  3. Чеснок – 1 долька;
  4. Лимон – 1 шт.;
  5. Зелень (по вашему вкусу) – я предпочитаю укроп и петрушку, но все зависит от настроения;
  6. Перец и соль.

Начнем!

Сперва нужно промыть рыбу, обсушить ее и отложить в сторону.

А пока она дожидается своего часа, переходим к приготовлению маринада. Для него потребуется выдавить в тарелку сок из половинки лимона, добавить в него оливковое масло, мелко нарезанную зелень, перец, соль и чеснок. Чеснок можно выдавить давилкой, а можно просто порезать ножом. Я предпочитаю нож.

Когда маринад готов, рыбу нужно намочить в нем и снова отложить на 20-30 минут. Эту вынужденную паузу во время приготовления нашей с вами семги в мультиварке, вы можете использовать по своему усмотрению.

Когда стейки пропитаются маринадом, включаем мультиварку в режиме «Жарка» (он есть в любой мульте), наливаем в чашу воды (примерно 0.5 литра), а сверху устанавливаем пластиковую подставку для приготовления на пару. На решетку выкладываем семгу, а сверху на нее кладем тонко нарезанные кольца лимона (у нас ведь осталась вторая половинка, не забыли?). Мультиварки у всех разные. У меня, например, на решетку поместилось 4 кусочка рыбы, у вас же, возможно, будет больше или меньше.

Когда вода закипит, переведите мультю в режим «Приготовление на пару» и всего через 25 минут семга будет готова.

Видите – в вопросе как приготовить стейк из семги на пару в мультиварке, нет абсолютно ничего сложного. К тому же рыба получается очень нарядной и ее не стыдно подать к праздничному столу. Гарнир к семге выбираете по своему вкусу. Мы любим подавать ее с отварным картофелем, сметаной и салатом из овощей (как раз есть чем заняться, пока рыба маринуется), но на этот счет у вас наверняка есть свои предпочтения.

Когда попробуете приготовить это блюдо, напишите в комментариях, понравился ли вам наш рецепт, и обязательно расскажите о нем подругам, поделившись ссылкой в соц. сетях.

Чахохбили из курицы рецепт в мультиварке панасоник. Чахохбили в мультиварке. Нюансы приготовления в мультиварке разных брендов: Редмонд, Поларис и других

Удивительное дело – практически любой рецепт народной кухни просто идеально подходит для приготовления в мультиварке. А всё потому, что режим «Тушение», который обязательно присутствует в каждой мультиварке, аналогичен процессу томления на медленном огне. И, надо сказать, этот процесс наилучшим образом сохраняет витамины и полезные вещества, что не может не радовать. И классическое чахохбили – не исключение.

Чахохбили – грузинское национальное блюдо, изначально приготовлявшееся из фазана (отсюда и название, т.к. в переводе с грузинского «хохоби» означает «фазан»). Фазаны – не такое распространённое мясо в современном мире, поэтому чахохбили теперь готовят из любой домашней птицы: курицы, индейки, гуся и т. д. Кусочки птицы обжаривают на сухой (это важно!) сковороде до румяной корочки, затем добавляются овощи по вкусу и желанию повара, и всё тушится в томатном соусе. В зависимости от количества овощей, чахохбили может подаваться как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

Сухое обжаривание – визитная карточка этого блюда – придаёт чахохбили «правильный» вкус и к тому же позволяет использовать даже очень жирную птицу, не опасаясь за фигуру. Кусочки птицы жарятся до золотистого цвета в собственном жиру, затем на нём же обжариваются лук и другие овощи, которые вы пожелаете добавить в блюдо.

Кстати, об овощах. Главным условием чахохбили являются большое количество лука. Всё остальное – по желанию и вкусу. В чахохбили можно добавить морковь, сладкий перец, картофель, стручковую фасоль и т.д. Томатный соус (ещё один непременный компонент) лучше приготовить из свежих мясистых помидоров, сняв с них кожицу и измельчив при помощи блендера. Можно использовать помидоры в собственном соку или на худой конец томатную пасту, только выбирайте наилучшую, без крахмала и яблочного пюре.

Классическое чахохбили готовится без добавления воды, т.к. в овощах достаточно влаги, чтобы получился насыщенный соус. Но если хочется побольше соуса (например, в том случае, когда чахохбили подаётся с гарниром), добавьте не более 100 мл воды, а лучше красного вина.

Специй в чахохбили, как и в любом грузинском блюде, должно быть много. Хмели-сунели, шафран, острый стручковый перец, лавровый лист добавляйте щедрой рукой. Некоторые повара кладут в чахохбили измельчённые грецкие орехи, это делает соус гуще и вкуснее.

Подавайте чахохбили с большим количеством зелени, как самостоятельное блюдо или с лёгким гарниром (отварной рис, картофель или гречка) и непременно прикупите традиционную лепёшку-лаваш!

Чахохбили в мультиварке со сладким перцем

Ингредиенты:


6-7 куриных бёдер,
4-5 луковиц,
5-6 сладких перцев,
5-6 помидоров,
соль, зелень, специи.

Приготовление:


Нарежьте кусочками курицу и обсушите. Включите мультиварку в режим «Выпечка» или «Жарка», прогрейте и обжарьте курицу до румяной корочки. Затем добавьте нарезанный полукольцами лук, обжарьте минут 5. Положите в чашу мультиварки сладкий перец, нарезанный полосками, и обжарьте в течение 10 минут. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и измельчите в пюре. Если свежих помидоров нет, возьмите консервированные в собственном соку или томатную пасту (2-3 ст.л.) Положите в чашу мультиварки, влейте примерно 1,5 л горячей кипячёной воды или куриного бульона, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и установите режим «Тушение» на 40-50 минут. За несколько минут до окончания добавьте в чашу нарезанную зелень (кинзу, базилик, укроп и т.д.)

Чахохбили в мультиварке с вином

Ингредиенты:


1,5 курицы,
4 луковицы,
4 помидора,
1 острый перчик,
4-5 зубчиков чеснока,
100 мл красного полусладкого вина,
1 ст.л. хмели-сунели,
зелень, соль – по вкусу.

Приготовление:


Нарежьте курицу кусочками. Помидоры ошпарьте, снимите с них кожицу и нарежьте мелкими кубиками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок измельчите ножом, перец нарежьте полосками. Зелень помойте, обсушите и измельчите. Обжарьте курицу на режиме «Выпечка» до румяной корочки, положите в чашу мультиварки все ингредиенты и установите режим «Тушение» на 1 час.

Чахохбили с картофелем в мультиварке

Ингредиенты:

½ курицы или 4 бёдрышка,
5 клубней картофеля,
1-2 луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
зелень, соль, специи.

Приготовление:


Кусочки курицы обжарьте на режиме «Выпечка» или «Жарка» до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук, обжарьте до прозрачности. Положите в чашу мультиварки нарезанный кубиками картофель и обжарьте, помешивая. С помидоров снимите кожицу, нарежьте кубиками и добавьте в чашу. Переключите мультиварку в режим «Тушение» на 1 час. За 15 минут до окончания приготовления добавьте нарезанную зелень. После сигнала об окончании работы режима добавьте к чахохбили измельчённый чеснок, закройте крышку и дайте постоять в режиме «Подогрев» минут 10-15.

Чахохбили с натуральным йогуртом в мультиварке

Ингредиенты:


1 курица,
2-3 луковицы,
4-5 помидоров,
3-4 зубчика чеснока,
½ стак, томатной пасты,
1 стак. натурального йогурта,
1 пучок зелени,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:


Обжарьте нарезанную курицу до золотистого цвета в чаше мультиварки на режиме «Жарка» или «Выпечка». Нарежьте лук полукольцами. Помидоры – дольками, чеснок и зелень измельчите. Смешайте томатную пасту с йогуртом. Сложите все продукты в чашу мультиварки, залейте томатно-йогуртовым соусом, посолите, поперчите и закройте крышку. Установите режим «Тушение» на 1,5 часа.

Чахохбили в мультиварке с лимоном

Ингредиенты:


1 курица,
500 г помидоров,
2 моркови,
3 луковицы,
3 ст.л. томатной пасты,
200 мл красного полусладкого вина,
1 лимон,
зелень, соль, специи (лавровый лист, красный перец, кориандр, хмели-сунели) – по вкусу.

Приготовление:


Нарежьте курицу порционными кусочками и обжарьте в режиме «Выпечка», не добавляя масло, до румяной корочки. Тем временем нарежьте овощи довольно крупно и добавьте к курице. Перемешайте и обжаривайте минут 10. Добавьте вино, томатную пасту, специи и соль, закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1,5 часа. Подайте, обильно посыпав зеленью, и положите в каждую тарелку тонкий ломтик лимона.

Чахохбили в мультиварке со стручковой фасолью

Ингредиенты:


600 г куриного мяса (голени, бёдра),
600 г томатного пюре,
400 г лука,
200 г сладкого перца,
200 г зелёной стручковой фасоли,
3-4 зубчика чеснока,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:


Нарежьте лук кубиками, перец – полосками, чеснок изрубите ножом. Курицу нарежьте крупными кусками и обжарьте в режиме «Выпечка» или «Жарка» до золотистого цвета. Добавьте нарезанные овощи и стручковую фасоль, немного обжарьте и залейте томатным пюре, посолите и добавьте специи по вкусу. Закройте крышку и установите режим «Тушение» на 1 час. Подайте с зеленью.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Чахохбили – это блюдо грузинской кухни. Оно представляет собой рагу из мяса, с добавлением разных овощей и приправ. В оригинале чахохбили готовят из мяса , но достать его не так уж легко, поэтому я хочу предложить вам свой домашний рецепт чахохбили из курицы в мультиварке
. Блюдо получается очень вкусным и сытным. На гарнир к чахохбили можно подать что угодно: картошку, кашу или макароны.

Ингредиенты:

  • курица – 900 г
  • большой помидор – 1 шт
  • чеснок – 4 зубчика
  • лук – 1-2 шт
  • болгарский перец – 1-2 шт
  • томатная паста – 1 ч.л.
  • вода – 1 стакан
  • зелень
  • приправы
  • соль, перец
  • растительное масло

Рецепт чахохбили в мультиварке:

Порционные кусочки курицы вымыть, посолить и обжарить в мультиварке в режиме «выпечка» по 15 минут с каждой стороны. Я обжариваю без масла, курица при жарке выделит достаточное количество сока и будет обжариваться в собственном соку.

Овощи вымыть, очистить. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец – соломкой, Помидор очистить от кожицы и нарезать кубиками.

На обжаренную курицу выложить слоями овощи (лук, болгарский перец, помидор). При желании можно сначала добавить нарезанный лук и обжарить его немого с курицей, а потом ввести остальные ингредиенты.

Далее развести в воде томатную пасту, влить в чашу. Добавить измельченный чеснок, приправы, соль, красный и черный перец. В сезон свежих овощей можно брать больше помидоров, в таком случае можно обойтись без добавления воды и томатной пасты.

Аккуратно все перемешать, установить режим «тушение». Готовить чахохбили из курицы в мультиварке 40 минут.

За 5 минут до конца приготовления добавить к чахохбили мелко рубленную зелень. Перемешать и дать блюду настояться.

Чтобы приготовить чахохбили из курицы в мультиварке, не потребуется особых кулинарных талантов и умений. Рецепт такого блюда очень прост и понятен. Главными его ингредиентами является куриное мясо и большое количество свежих овощей.

В классическом рецепте сочетаются томаты, чеснок и сладкий болгарский перчик. Эти овощи прекрасно сочетаются с курятиной (900 г). Помимо мяса, 3 луковиц, 3 шт. сладкого перца, 4 долек чеснока и пары крупных сочных томатов, берется: соль, ароматные травы, пучок свежей зелени.

  1. Удобно брать небольшую куриную тушку примерно на килограмм и разделять ее на порционные куски. Если нужно снизить калорийность блюда, стоит снять с мяса кожицу.
  2. Мясо с солью и специями жарится в соответствующем режиме 7-9 минут.
  3. Зелень измельчается, томаты избавляются от шкурки и мелко рубятся острым ножом. Лук нарезается мелкими кубиками, перец – тонкими полосками. Чеснок лучше всего измельчить при помощи терки с самыми миниатюрными ячейками.
  4. Все подготовленные ингредиенты выкладываются к мясу.
  5. В соответствующем режиме блюдо готовится 1,5 часа.

Если в запасе не оказалось помидоров, можно взять вместо них 10 ст. л. томатной пасты без добавок.

Чахохбили из курицы в мультиварке с вином

Хорошее красное вино позволяет максимально раскрыть вкус мяса и овощей. Его нужно взять 90 мл (полусладкое или сухое). Также следует подготовить: 1,5 кг курятины, по 4 луковицы и томата, чеснок по вкусу, 1 острый перчик, соль, щепотка любой восточной приправы для курицы. Как приготовить такой вариант чахохбили, пошагово рассказано далее.

  1. Томаты очищаются от шкурки и режутся кубиками, лук — полукольцами.
  2. Чеснок мелко рубится ножом вместе с острым перчиком.
  3. Курица режется кусочками и до румяности обжаривается в подходящей программе.
  4. Далее в чашу «умной кастрюли» отправляются овощи, соль, приправа и вино. В режиме «Тушение» готовится 70 минут.

Подается блюдо горячим вместе с получившейся подливкой.

Рецепт с добавлением баклажанов

Такой вариант рецепта позволяет получить мясо с овощами в большом количестве соуса. Готовится из: 450 г курицы, 2 баклажанов, красного сладкого перчика, 2 томатов, соли, гранулированного чеснока, репчатой луковицы, смеси оливкового и растопленного сливочного масла по 2 большие ложки, 0,5 ст. сливок, 2 больших ложек пшеничной муки.

  1. Баклажаны моются, заворачиваются в фольгу и запекаются до мягкости в духовом шкафу.
  2. Мука слегка обжаривается на сухой сковороде, заливается сливками, после чего масса готовится при минимальном нагреве 3-4 минуты.
  3. В соус добавляется соль и размятые вилкой остывшие баклажаны. Вместе компоненты тушатся 7-8 минут.
  4. Курица режется кусочками и жарится в чаше «умной кастрюли» на смеси масел в подходящей программе до румяности.
  5. Далее обжаривание продолжается уже с добавлением кубиков лука и перца. Осталось присыпать ингредиенты чесноком и солью.
  6. Затем крышкой блюдо будет тушиться полчаса. При необходимости можно добавить немного воды.

Подается мясо с овощной подливкой и подготовленным заранее соусом.

Чахохбили с картошкой

Можно сразу добавить в обсуждаемое блюдо картофель и тогда не придется ломать голову над гарниром. Кроме этого овоща (2 шт.), потребуется подготовить: 1 тушку курицы примерно на 1,5 кг, 2 репчатые луковки, полпачки качественного сливочного масла, чеснок по вкусу, сладкий перчик 3 томата, ½ лимона, мал. ложку грузинской аджики, соль.

  1. Сливочное масло растапливается в программе выпечки. На нем до мягкости жарится измельченный любым образом лук.
  2. В массу добавляются куски разделанной тушки, процесс готовки продолжается еще 8-10 минут.
  3. Далее в чашу устройства высыпается нарезанный кубиками картофель, выкладывается аджика и измельченные в блендере томаты без кожицы.
  4. Добавляются брусочки сладкого перца, сок лимона, соль, раздавленный чеснок.
  5. В «чудо — кастрюле» угощение будет готовиться 45 минут в программе «Тушение».

Если никто из домашних не любит острые блюда, можно исключить аджику и чеснок. Или просто уменьшить их количество в рецепте чахохбили из курицы.

По-грузински в мультиварке

Обсуждаемое блюдо пришло к нам из солнечной Грузии. Но мало кто помнит уже о его происхождении. Стоит хотя бы раз приготовить угощение по традиционному рецепту со всеми обязательными приправами. В него войдет: 800 г куриного мяса, 4 чесночных зубка, соль, луковица, 4 помидора, морковка, по щепотке шафрана и хмели-сунели.

  1. Подойдут любые мясные части. Удобно использовать ножки. А сократить калорийность блюда позволит филе.
  2. В программе «Жарка» кусочки курятины обжариваются со всех сторон до румяности.
  3. Далее к ним высыпаются кусочки томатов без шкурки, кубики репчатого лука, измельченный чеснок и тонкие слайсы моркови.
  4. Вместе компоненты жарятся 8-10 минут. Специи и соль высыпаются в чашу последними.
  5. Остается добавить полстакана воды и готовить в программе «Каша» 60-70 минут. Крышку можно закрыть.

Вкусно подавать аппетитное мясо с овощной подливкой горячим. Можно дополнить его легким салатом или ассорти из маринованных огурчиков, помидоров и перцев.

Нюансы приготовления в мультиварке разных брендов: Редмонд, Поларис и других

«Умная кастрюля» позволит хозяйке использовать в процессе приготовления блюда меньше посуды. А, кроме того, спокойно оставить ее в процессе тушения примерно на 40-60 минут, не переживая, что угощение подгорит. Подойдет для этого любая модель мультиварки.

Чтобы продолжить приготовление чахохбили можно выбрать режим «Тушение» или «Каша». Именно они сделают блюдо мягким, нежным и наваристым. В некоторых моделях мультиварок, например, от Редмонд есть программа «Мультиповар». Она также прекрасно подойдет для приготовления обсуждаемого блюда. Главное, отрегулировать режим до 160 градусов.

В моей семье очень любят чахохбили. Рецепт вроде и простой, а до чего же вкусно! Особенно хорошо получается чахохбили из курицы в мультиварке. Это блюдо появилось в моем меню, когда во время беременности, уйдя в предродовой отпуск, я, не зная, куда пристроить свою созидательную энергию, стала устраивать дома недели национальных кухонь. Да, например, у нас была украинская неделя, когда мы с мужем ели борщ, галушки, вареники и картопляники; была аргентинская неделя со стейками и молочной рисовой кашей; была немецкая неделя – с пивом (для мужа), колбасками, квашеной капустой и штруделем; была грузинская – с харчо, сулугуни, лобио и чахохбили… Закончилось все это великолепие в дни, посвященные китайским блюдам – муж просто отказался есть соевый пудинг с романтическим названием доухуа. Но много рецептов из тех дней я использую и поныне.

Ингредиенты на семью из 4 человек:

  • Курица – 1 штука, или же 4 окорочка,
  • Репчатый лук – 4 штуки,
  • Свежие помидоры – 6 штук (можно чуть больше),
  • Чеснок – 4 больших зубчика,
  • Свежая зелень (базилик, кинза, петрушка – что есть),
  • Вино белое, сухое — 0,5 мультистакана (можно чуть больше),
  • Масло растительное – 3-4 столовые ложки,
    Хмели-сунели – 0,5 чайной ложки,
  • Шафран – ¼ чайной ложки,
  • Перец острый, молотый – щепотка,
  • Соль – 1,5 чайные ложки.

Приготовление чахохбили из курицы в мультиварке пошагово:

1. Курочку нужно помыть, порезать на порционные кусочки. У меня окорочка – их я тоже разделила на два. Чем меньше будут куски, тем удобнее нам с ними будет управляться в тесной мультикастрюле.

2. Выбираем режим «Жарка – Мясо» — автоматически он выставится на 42 минуты, но это много – нам хватит и 30-ти. Из них 5 минут прогреваем в чаше масло, после чего опускаем туда нашу вымытую курочку и жарим, переворачивая два раза.

3. Пока курочка жарится, у нас будет время для подготовки остальных ингредиентов. Итак, лук нужно мелко порезать, чеснок и зелень порубить ножом, а помидоры порезать средними кубиками. Кожицу в принципе можно и не снимать, но если есть желание, сделать это несложно: помидоры нужно выложить в кухонную мойку, облить кипятком – и все, кожица снимется, как перчатка.

4. Дальше кладем в мультиварку лук. Обжариваем вместе с курицей до появления характерного и весьма аппетитного запаха (программу «Жарка» не выключать – она еще будет работать 12 минут). Через 5-7 минут добавить помидоры и чеснок. Не забудьте и про вино.

5. Выберите программу «Тушение» ровно на час.

6. За 15-10 минут до окончания готовки добавьте соль, специи и зелень.
Вот такое блюдо! Кстати, не нужно бояться использовать вино, даже если в вашей семье есть дети – при термической обработке алкоголь из него выпаривается, так что вы вполне сможете дать сыну или дочке кусочек такой курочки из мультиварки. А вот острого перца в блюдо для ребенка лучше не класть, да и количество чеснока серьезно уменьшить.

Курица получается совсем мягкое, мясо с легкостью снимается с косточек. В процессе тушения образуется много вкусной подливки. Блюдо выглядит не самым парадным образом, зато вкус его невероятно прекрасен. Для усиления грузинского колорита щедро посыпьте чахохбили мелко рубленой кинзой.

Приятного аппетита!

Этот вариант приготовления чахохбили из курицы отлично подойдет для тех, у кого мало времени или нет сил на готовку. Все очень просто!!! Стоит лишь закинуть все ингредиенты чахохбили из курицы в мультиварку, и остальное она сделает за вас!!

Блюдо из серии “быстро, просто и вкусно”!

Лук и чеснок нарезать мелко и выложить в чашу мультиварки, налить масло. Установить режим “Выпечка” на 55 минут и готовить лук с чесноком 5-7 мин с открытой крышкой.

Пока жарится лук с чесноком, займемся курицей. Её надо нарезать на небольшие порционные кусочки.

Выложить подготовленную курицу в чашу мультиварки и готовить вместе с луком и чесноком 25 минут при открытой крышке, периодически помешивая.

Влить томатное пюре или томаты в собственном соку, посолить, поперчить. Закрыть крышку мультиварки и готовить до сигнала.

Зелень петрушки нарезать мелко. Также идеально подойдет зелень кинзы.

После сигнала мультиварки открыть крышку и добавить зелень, перемешать.

Чахохбили из курицы в мультиварке получилось весьма достойным.

Можно подавать к столу!

Приятного аппетита!!

Подписаться на еженедельную рассылку profiboxing.ru

%PDF-1.5
%
832 0 объект
>
эндообъект

внешняя ссылка
832 86
0000000016 00000 н
0000004850 00000 н
0000004964 00000 н
0000005503 00000 н
0000005617 00000 н
0000006905 00000 н
0000006942 00000 н
0000007059 00000 н
0000007205 00000 н
0000007437 00000 н
0000011214 00000 н
0000011643 00000 н
0000014292 00000 н
0000014636 00000 н
0000015026 00000 н
0000015049 00000 н
0000015127 00000 н
0000015241 00000 н
0000015315 00000 н
0000015617 00000 н
0000015899 00000 н
0000015965 00000 н
0000016082 00000 н
0000016207 00000 н
0000016230 00000 н
0000016308 00000 н
0000016382 00000 н
0000016686 00000 н
0000016968 00000 н
0000017034 00000 н
0000017151 00000 н
0000017281 00000 н
0000059433 00000 н
0000059472 00000 н
0000059547 00000 н
0000059622 00000 н
0000059677 00000 н
0000059723 00000 н
0000059754 00000 н
0000059829 00000 н
0000059942 00000 н
0000063684 00000 н
0000064013 00000 н
0000064079 00000 н
0000064195 00000 н
0000067937 00000 н
0000068691 00000 н
0000069054 00000 н
0000069455 00000 н
0000069530 00000 н
0000069561 00000 н
0000069636 00000 н
0000072366 00000 н
0000072695 00000 н
0000072761 00000 н
0000072877 00000 н
0000075607 00000 н
0000076284 00000 н
0000076647 00000 н
0000076722 00000 н
0000076797 00000 н
0000076828 00000 н
0000076903 00000 н
0000079111 00000 н
0000079440 00000 н
0000079506 00000 н
0000079622 00000 н
0000081830 00000 н
0000082361 00000 н
0000082746 00000 н
0000083149 00000 н
0000083224 00000 н
0000083255 00000 н
0000083330 00000 н
0000086391 00000 н
0000086721 00000 н
0000086787 00000 н
0000086903 00000 н
0000089964 00000 н
00000

00000 н
00000

00000 н
0000093383 00000 н
0000167322 00000 н
0000170540 00000 н
0000175648 00000 н
0000002016 00000 н
трейлер
]/предыдущая 11670141>>
startxref
0
%%EOF

917 0 объект
>поток
hW}TSWX1|TX8X”[email protected]`mkOjK#,PJE’jARWAV۞{/ *nk99ɝ;̝

Panasonic Руководство по приготовлению пищи с рецептами Руководство пользователя

Panasonic Руководство по приготовлению пищи с рецептами Руководство пользователя

Руководство пользователя для моделей Panasonic, включая: Руководство по приготовлению пищи с рецептами

1585 NN-CD87KS Книга рецептов HomeChef 4-в-1 qsg FRev041120

Краткое руководство и руководство по приготовлению с рецептами

Краткое руководство и руководство по приготовлению с рецептами. 3 Поприветствуйте мощь и удобство настольной многофункциональной духовки Panasonic Home Chef 4-в-1. Единственный прибор, который обеспечивает универсальность для жарки, запекания, жарки и использования в микроволновой печи. Используйте любой из этих четырех способов приготовления по отдельности для быстрого и вкусного

Нажмите Старт. Добавьте в блюдо ветчину, перец и лук и поставьте в духовку. Нажмите Микроволновая печь один раз (1000 Вт). Установите циферблат на 1-2 минуты. Нажмите старт. 2. По истечении времени вылейте сверху взбитые яйца и посыпьте сыром чеддер.Поместите обратно в духовку и один раз нажмите кнопку «Микроволновая печь» (1000 Вт). Установите циферблат на 4 минуты 30 секунд. Нажмите старт.

  1. руководства.плюс

  2. Панасоник

  3. Наш выбор

    Zojirushi Neuro Fuzzy NS-ZCC10

    Neuro Fuzzy делает превосходный рис для суши и отлично подходит для других сортов, даже для басмати, который является одним из самых трудных для приготовления в машине.Хотя эта модель немного медленная, это самая универсальная и надежная плита, которую мы тестировали.

    Варианты покупки

    *На момент публикации цена составляла 164 доллара США.

    Благодаря компьютерному чипу, который может определять такие параметры, как влажность и температура, а также регулировать параметры приготовления с учетом человеческого фактора, Zojirushi Neuro Fuzzy NS-ZCC10 готовит отличный рис даже в ситуациях, когда другие варочные панели (в том числе с аналогичной технологией) производят крахмалистую, застывшую массу. Это одна из самых компактных моделей, которые мы тестировали, ее съемная крышка упрощает очистку, а внутренняя чаша имеет ручки для легкого извлечения из машины. Единственным недостатком Neuro Fuzzy является его относительная медлительность: если вы не используете режим быстрого приготовления, для приготовления партии белого риса требуется не менее 40 минут, а для приготовления коричневого риса — более 90 минут. Но рис, который вы получаете от Neuro Fuzzy, стоит ожидания.

    Выбор для модернизации

    Cuckoo CRP-G1015F

    Приготовление под давлением, прочная конструкция и молниеносные вкусные результаты делают эту плиту подходящей для серьезных любителей риса, особенно если вы любите рис для суши.

    Варианты покупки

    *На момент публикации цена составляла 180 долларов США.

    Cuckoo CRP-G1015F готовит лучший рис для суши из всех протестированных нами мультиварок — жевательные характерные зерна, которые идеально держатся вместе. Поскольку это скороварка, она также отлично подходит для быстрого приготовления коричневого риса, примерно в два раза быстрее, чем наш лучший выбор. Однако вам может потребоваться изменить количество воды в рецепте, если вы предпочитаете более мягкий коричневый рис — мы думали, что наши партии получились приятно жевательными, но это не всем по вкусу.И мы думаем, что приготовление под давлением привело к тому, что наш нежный длиннозернистый рис получился немного мягким. Поскольку Cuckoo дорогая и имеет емкость всего 10 чашек, мы рекомендуем эту плиту людям, которые хотят часто и большими партиями готовить коротко- или среднезернистый белый и коричневый рис.

    Бюджетный вариант

    Плита для риса и горячих хлопьев Hamilton Beach

    Эта простая модель входит в число самых быстрых скороварок, которые мы тестировали, она готовит жасминовый рис примерно за 35 минут. Рис не идеален, но эта модель — отличный вариант для студентов колледжей или людей с ограниченным бюджетом.

    Варианты покупки

    *На момент публикации цена составляла 40 долларов США.

    Печь Hamilton Beach Rice and Hot Cereal Cooker очень быстро готовит хороший белый рис — это чудо, учитывая его низкую стоимость. Хотя результаты были не такими нежными или хорошо разделенными, как у Zojirushi или Cuckoo, рис этой модели был лучше, чем у многих других моделей более высокого класса, которые мы тестировали. Гамильтон-Бич также быстрее, чем наш лучший выбор, способный произвести хорошую партию белого риса примерно за 35 минут.Кроме того, в нем есть режимы для отложенного приготовления и коричневого риса, хотя наш коричневый рис получился немного недожаренным.

    Куриный рис в глиняном горшочке с рисом в рисоварке Рецепт

    Ингредиенты для приготовления куриного риса в глиняном горшочке.

    Одно из блюд из Малайзии, по которому я больше всего скучаю, это рис с курицей в глиняном горшочке .

    Как следует из названия, этот рис готовится в глиняном горшке и подается горячим прямо с плиты. Запах просто невероятный, а рис на дне кастрюли образует подгоревшую корочку, что на самом деле довольно вкусно.

    Поскольку у меня нет глиняного горшка, лучший способ воспроизвести это блюдо дома — использовать рисоварку .

    Вкус очень близкий, но результат без хрустящей подгоревшей корочки, не знаю плюс это или минус. Думаю, однажды в будущем, когда покрытие моей рисоварки перестанет быть идеальным, я все равно получу упомянутую пригоревшую корку. ♥

    Как приготовить порцию курицы в глиняном горшочке с рисом для курицы

    Первый шаг – приготовить около 1 фунта (450 граммов) куриного мяса на один укус.Вы можете использовать либо куриное бедро, либо куриную грудку, хотя я предпочитаю куриные бедра, так как они намного сочнее.

    Что касается маринада, вам понадобится устричный соус , светлый соевый соус , темный соевый соус и тертый свежий имбирь .

    Обычно я использую светлый соевый соус Pearl River Bridge и темный соевый соус Pearl River Bridge.

    Просто смешайте куриное мясо со всеми ингредиентами для маринования и оставьте минимум на 15 минут.

    Обжаривание всех ингредиентов с курицей и рисом в глиняном горшочке вместе на воке/сковороде.

    Подготовьте остальные ингредиенты для курицы с рисом в глиняном горшочке

    Пока курица маринуется, приступайте к подготовке остальных ингредиентов:

    • измельчите немного чеснока
    • нарежьте немного имбиря
    • нарежьте немного регидратированных грибов шиитаке, Я обычно замачиваю грибы на ночь
    • нарезаю несколько китайских сосисок
    • промываю и сливаю рис
    • нарезаю немного зеленого лука
    • и, наконец, отмеряю соль, сахар, перец и кунжутное масло
    Глиняный горшок с курицей и рисом.

    Приготовление риса с курицей в глиняном горшочке в рисоварке

    Когда все подготовительные работы выполнены и курица замаринована, можно приступать к приготовлению.

    1. Начните с плиты

    Нагрейте немного масла в воке/сковороде и обжарьте чеснок, имбирь, грибы шиитаке, курицу (со всем соусом для маринования), соль, сахар и перец. Как только курица перестанет быть розовой, добавьте рис, хорошо перемешайте и выключите огонь.

    2. Готовить в рисоварке

    Переложить все из вока/сковороды в рисоварку, затем добавить воду и кунжутное масло и хорошо перемешать.Нажмите кнопку «приготовить рис» или «белый рис» и дайте рисоварке приготовить рис.

    После того, как индикатор переключится на «поддержание тепла», дайте ему постоять еще 15 минут, затем откройте крышку, добавьте зеленый лук и взбейте рисовой лопаткой/лопаткой.

    Рис с курицей в глиняном горшочке, приготовленный в рисоварке, готов к подаче. Наслаждаться!

    Курица с рисом в глиняном горшочке.

    Как пожарить красную рыбу на сковороде. Как быстро пожарить красную рыбу на сковороде

    На сегодняшний день существует множество необычных способов приготовления красной рыбы на сковороде.Одни предпочитают жарить ее в курочке, другие – кусочками с перцем и солью, третьи добавляют всевозможные соусы.

    Короче, опции установлены! Предлагаем вам разные рецепты, как пожарить красную рыбу на сковороде вкусно, быстро и без лишних хлопот.

    Ингредиенты:

    • Рыбное филе – 500 г (горбовая, кета, форель, лосось)
    • Лимонный сок — 1,5 ст. л.
    • Перец сладкий – 1 шт.
    • Картофель – 900 г
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Масло растительное – 3 ст.л. л.
    • Масло сливочное – 2 ст.л. л.
    • Зеленый лук и петрушка – по вкусу
    • Смесь перцев и соли – по вкусу
    • Для соуса:
    • Горчица – 2 ст. л.
    • Крем – 200 мл
    • Соль – 1 щепотка

    Способ приготовления

    Ставим на огонь самую большую, что есть в доме, сковороду и разогреваем на ней растительное масло, а пока есть немного времени почистить картошку.Продвигайте его и применяйте клапаны среднего размера. Выкладываем картофель на сковороду и убавляем огонь до среднего. В наличии у нас 9 минут, это значит, что можно приготовить другие ингредиенты. Лук очистите и обваляйте полукольцами, затем отделите от кожи филе красной рыбы и нарежьте его кубиками. Не забудьте посолить и слегка сбрызнуть филе лимонным соком, затем все перемешать. Лук добавить к картофелю и продолжать жарить 3 минуты. Теперь перемещаем луком картофель на одну половину сковороды, а на вторую закладываем масло и после того, как оно смонтировано, выкладываем рыбу.Далее продолжаем обжаривать все вместе еще 4 минуты, периодически перемешивая и рыбное филе, и картофель.

    Жареная красная рыба подается вместе с картофелем в сливочном соусе, который можно залатать филе, и подать на стол отдельно в соусе.

    И, наконец, добавляем в блюдо сладкий перец, нарезанный прозрачными тонкими полосками. Осталось обжарить ингредиенты пару минут и можно снимать посуду с конфоркой. На тарелку выкладываем рыбу с картошкой, а сковороду ставим на огонь, ведь теперь нам нужно будет приготовить соус.Размешиваем горчицу со сливками и небольшим количеством соли. Снять с огня, когда соус закипит.

    Ингредиенты:

    • Красная рыба – 2 кг.
    • Рисовая мука – 2 ст. л.
    • Мука пшеничная – 2 ст. л.
    • Соль – 1 ч. л.
    • Смесь специй – 1 ч. л. (зира, фенхель, перец белый, куркума, имбирь)
    • Масло растительное – для жарки

    Способ приготовления

    Правильно пожарить красную рыбу – дело не хитрое, но все же некоторые тонкости знать нужно.Если у вас замороженная рыба, то ее необходимо сначала разморозить, затем отрезать хвост и голову, расправив брюхо. Далее режем его на стейки, но только одинаковой толщины. Два вида муки смешать со специями и солью и хорошо обвалять кусочки рыбы в приготовленной панировке. Берем сковороду – гриль и разбиваем на ней масло, после чего не крупнее обжариваем стейки в течение 5 минут сначала с одной стороны, потом с другой, не закрывая крышкой. Однако сколько именно на обжарку может уйти времени, зависит от того, какой толщины вы нарезаете стейки. Например, рожки отрыжки вымачиваются около минуты.

    Вкусное блюдо будет всегда, но при условии правильного соблюдения технологии приготовления рыбы. Также к красной рыбе, правильно поджаренной, нужен соответствующий гарнир. Многие считают, что идеальный корм – это красная рыба в сметанном соусе с картофелем, но бланшированная зелень и овощи также превосходно дополняют вкус любой красной рыбы. Самый простой корм – рыбные стейки с несколькими дольками лимона, хотя это на любителя.

    Жареную красную рыбу часто подают в кафе или ресторане. Блюдо очень вкусное, правда, недешевое. Следуя логике, можно предположить, что если подобное блюдо приготовить дома самостоятельно, то его стоимость будет намного дешевле. Поэтому сегодня мы расскажем, как пожарить красную рыбу самостоятельно в домашних условиях.

    Как приготовить красную рыбу

    На самом деле пожарить красную рыбу в домашних условиях совсем несложно. Для этого рыбу следует разделить на куски, слегка присыпая, после чего слегка обвалять в муке и отправить на сковороду на растительном масле. Для каждой стороны достаточно пяти-семи минут. После этого убавьте огонь до минимума и проведите еще пять минут до полной готовности.

    Жареная красная рыба: рецепты

    Рецепт №1

    Вам понадобится:

    • Кета или горбоу (красная рыба) – 1 кг.
    • Морковь – 200 г
    • Растительное масло
    • Лук репчатый – 250 г
    • Яйца – 2 шт.
    • Соль, панировочные сухари, перец и специи (по вкусу)

    Рыбу очистить и нарезать кусочками.Сохраняем, перчим и добавляем к нему специи. Поместите в контейнер и оставьте на 20 минут для взбивания. Лук нарезать полукольцами. Морковная сода на средней терке. Лук обжарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить морковь, обжарить. Взбить яйца и нарезать в них рыбу, затем обвалять в панировочных сухарях. После этого обжариваем на растительном масле по семь-восемь минут с каждой стороны. Перед подачей на стол выложите на рыбу морковь и лук.

    Рецепт №2.

    Для приготовления этого рецепта вам понадобится:

    • Лосось или форель – 2 стейка.
    • Пол лимон.
    • Травы оливы – 1 столовая ложка.
    • Соль.
    • Сливочное масло.
    • Растительное масло для жарки.

    Космические стейки, перец и сбрызнуть лимонным соком. Кусочки рыбы посыпьте оливковыми травами и оставьте мариноваться на ночь. В сковороду наливаем большое количество растительного масла и ставим на большой огонь. В кипящем масле обжарить рыбу с двух сторон по одной минуте с каждой стороны. На горячую рыбу положить кусочек сливочного масла. К столу стейки следует подавать с белым вином и овощами.

    Как видите, пожарить красную рыбу в домашних условиях не так уж и сложно. Поэтому действуйте! И приятного аппетита!

    Если вы не знаете, как пожарить рыбу на сковороде, чтобы получилось вкусно, то обязательно прочитайте рецепты ниже. Они помогут получить аппетитное блюдо за считанные минуты и без особого труда.

    Вкусно пожарить рыбу можно очень просто и быстро на сковороде. Подается такое блюдо с соусом или гарниром.

    Необходимые ингредиенты:
    • одна или две тушки любой рыбы;
    • любые специи по вкусу;
    • три ложки муки.
    Процесс приготовления:
    1. Выбранную рыбу необходимо отделить, хорошо промыть, нарезать порционными кусками среднего размера и обсушить бумажными полотенцами или естественным путем.
    2. Каждый кусочек обваляйте в специях, перце и соли, а затем обваляйте в муке и выложите на сковороду.
    3. Обжарить заготовки с двух сторон на масле примерно 2-3 минуты, после чего огонь приходится уменьшить, накрыть крышкой и держать еще минут пять, чтобы «вышло».

    Кулинария в Кляре.

    Рыба Рыба в кляре не сложнее, чем просто кусочки. При этом получается еще вкуснее и сытнее.

    Необходимые ингредиенты:
    • три яйца;
    • около 500 грамм филе любой рыбы;
    • стакан молока;
    • около 200 г муки;
    • любые приправы по вашему желанию.

    Рыба, особенно благородных сортов, не любит пряностей. Гармонично сочетаются с ней перец, майоран, белая горчица, петрушка, чеснок, мята, тимьян.Достаточно выбрать пару видов приправ, чтобы не заглушить вкус основного ингредиента.

    Процесс приготовления:
    1. Разделяем рыбу на порционные кусочки, хорошо приправляем специями со всех сторон.
    2. В миску помещаем содержимое яйца, берём вилкой, немного солим, наливаем туда молоко и насыпаем муку. В итоге должна получиться смесь средней густоты.
    3. Опускаем в нее каждый подготовленный кусок филе так, чтобы она хорошо прилегала к рыбной заготовке со всех сторон, и кладем на предварительно подсушенную с добавлением масла сковороду.
    4. Готовим минут по пять с каждой стороны, пока поверхность кусочков не станет красивого и румяного цвета.

    Жареная красная рыба

    Красную рыбу мы привыкли запекать в духовке, но ее также можно очень вкусно приготовить на сковороде.

    Необходимые ингредиенты:
    • половинка лимона;
    • соль и перец по вкусу;
    • две – три ложки оливкового масла;
    • несколько стейков из красной рыбы.
    Процесс приготовления:
    1. Выложить рыбу с указанными специями, можно, конечно, добавить и что-то еще, но обычно и этого достаточно.
    2. Растопите кусочки оливкового масла с обеих сторон и выдавите на них немного лимонного сока.
    3. Боевое масло в сковороду и положить туда стейки. Обжарьте их на сильном огне до образования корочки, а затем минут пять под крышкой, но при этом уменьшив уровень нагрева.

    Минтай, жареный на сковороде

    Рыба Минтай жарится на сковороде очень просто. В процессе требуется какой-то особый набор продуктов, но блюдо получается сытным и низкокалорийным.

    Необходимые ингредиенты:
    • специи любые по своему желанию, можно взять готовую смесь для рыбы;
    • три ложки муки и масло растительное для жарки;
    • Минтай в одной или двух тушках.
    Процесс приготовления:
    1. Тушку необходимо освободить от шкур, удалить голову и все лишнее, промыть чистой водой и обсушить. Вы можете сделать это с бумажными полотенцами или естественным способом. Затем нарежьте рыбу на не слишком толстые кусочки.
    2. Личная мука в емкость среднего размера, добавить к ней выбранные специи, перемешать.В эту массу опустить по очереди все кусочки рыбы, чтобы они были полностью покрыты пряным составом.
    3. Выложить заготовки на сковороду с маслом, включить средний уровень нагрева и держать рыбу на плите, пока ее цвет с обеих сторон не будет красивым и румяным. На куски средней толщины уходит около пяти минут, на те, что толще, – 8 – 10.

    С хрустящей корочкой

    Существует несколько способов обжаривания рыбы с хрустящей корочкой.В этом рецепте мы рассмотрим самый простой. Если соблюдать все условия, то уже через полчаса вы будете радовать себя хрустящим блюдом.

    Необходимые ингредиенты:
    • любая рыба на выбор около 500 грамм;
    • соль, перец черный молотый и прочие специи;
    • 100 грамм муки и столько же растительного масла для обжарки.
    Процесс приготовления:
    1. Сначала подготовьте рыбу – удалите все лишнее, хорошо промойте, дайте обсохнуть и разделите на порции среднего размера.После этого посыпать заготовки выбранными специями.
    2. Оставьте кусочки на некоторое время, чтобы их можно было пропитать приправами. Включите огонь повыше, налейте масло в сковороду и дайте ему хорошо прогреться.
    3. Нарежьте кусочки в муке и отправьте на уже разогретую сковороду. Держите до тех пор, пока сторона не станет очень румяной, с корочкой, после чего переверните заготовку на другую сторону и сделайте огонь значительно ниже. Также доведите обратную сторону до золотистого цвета и подавайте готовое блюдо с картофелем и свежим огурцом.

    Как жарить речную рыбу

    Жарка речной рыбы практически ничем не отличается от приготовления любой другой. Но есть несколько нюансов – нужно убрать не очень приятный запах и как-то избавиться от косточек.

    Необходимые ингредиенты:
    • полстакана муки;
    • любые приправы по желанию;
    • килограмм речной рыбы;
    • половинка лимона.
    Процесс приготовления:
    1. Начинайте процесс с разделки рыбы, нужно убрать все лишнее и, конечно же, отрезать голову. Чтобы убрать неприятный запах, слегка сбрызните тушку лимонным соком и дайте постоять 10 минут.
    2. Разделите рыбу на части, не очень толстые, подождите, пока они обсохнут или воспользуйтесь бумажными полотенцами.
    3. Чтобы не разделывать рыбу на филе для извлечения костей, нужно делать как можно более глубокие надрезы, а также хребет, и обжаривать обязательно на сильном огне. Основные кости просто растворятся.
    4. Разогрейте Правку, положите туда ломтики, нарезанные специями и мукой, и обжарьте с двух сторон до красивого цвета.

    Приготовление:

    Чтобы красная жареная рыба была вкуснее, ее желательно замариновать в течение 30-60 минут.

    Рыбу очистить от остатков чешуи, вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на кусочки толщиной около 2 сантиметров. Затем посыпать рыбу солью, перцем, добавить щепотку сахара и сок лимона. Добавьте 2 ложки любимого растительного масла. Аккуратно все перемешать. 3 дольки чеснока раздавить ножом и отправить к рыбе. Накрыть крышкой и оставить рыбу мариноваться при комнатной температуре на 60 минут.За это время его желательно несколько раз перемешать.

    Влить небольшое количество растительного масла и обжарить рыбу на среднем огне до румяной корочки. По времени это около 5 минут.

    Перевернуть рыбу и обжарить с другой стороны до румяной корочки. Если кусок рыбы жирный или вы просто хотите быть уверены, что рыба хорошо прожарилась, можно обжаривать минут по пять с каждой стороны под крышкой на среднем огне, а потом добавить огонь и жарить до корочки.

    Еще один распространенный способ обжаривания рыбы, это перед обжариванием ее в муке (муки нужно немного отсалютовать).

    Жарить такую ​​рыбу тоже нужно на среднем огне до румяной корочки.

    Любители морских деликатесов всегда в поисках вкусного блюда, а все гениальное просто, а великолепное угощение можно приготовить самим. Для этого нужно знать, как быстро и вкусно пожарить красную рыбу на сковороде – в домашних условиях можно приготовить еду не хуже, чем в ресторане. Такой дорогой продукт нужно правильно приготовить, чтобы не испортить истинный вкус элитного и очень полезного морепродукта!

    Как приготовить красную рыбу

    Чтобы красная рыба любого вида была очень вкусной и не хвалилась, нужно знать несколько правил ее приготовления:

    • Рыбу красных сортов лучше всего готовить при низких температурах, чтобы мясо было сочным и вкусным.Оптимальный вариант – обжарить его на сковороде, а потом приготовить в духовке. Корочка будет поджаристой и румяной, но не продавится.
    • Также влияет на вкус блюд из морской рыбы. Если за несколько часов или минут (зависит от вида и сорта продукта) насобирать лосося или лосося в специях и лимоне, приготовление будет намного проще. Рыбные стейки приготовятся быстрее, и даже после жарки будут сочными и вдвойне ароматными.
    • Оптимальная температура для приготовления красной рыбы не должна превышать 240 градусов. Если вы хотите получить от него не только изысканный вкус, но и пользу, то обязательно обратите внимание на такие моменты.
    • Сладковатый вкус, присущий красной рыбе, нужно разбавлять свежими сезонными овощами. Приготовив сочный стейк на овощной подушке, вы сделаете лакомство максимально вкусным. Да и в содружестве с овощным разнообразием рыба лучше усваивается.
    • В зависимости от размера различается и время приготовления элитной рыбы. Если жарит полностью, то надо накрывать сковороду крышкой и только в конце жарки.Стейки играют гораздо быстрее.

    Жареный лосось, рецепт вкусной рыбы на овощной подушке

    Приготовить семгу на сковороде несложно, а ее вкус покорит даже самую неприступную крепость. В таком варианте рыба отлично впишется в разнообразные блюда на праздничный стол! Если вы любите красную рыбу, не стоит ограничиваться одним лососем, также можно пожарить горбушу или форель.

    Ингредиенты

    • Филе лосося – 1 кг;
    • Лимонный сок – 2 ст. л.;
    • Соль, перец черный – по вкусу;
    • Оливковое масло – 8 ст.л.;
    • Масло сливочное – 6 ст.л.;
    • Цуккини – 0,5 кг;
    • Масло растительное – 4 ст.л.;
    • Пряные сушеные травы – 1 ст.л.;
    • Зелень петрушки – 5-6 веточек;
    • Ломтики Лайма – для украшения.

    Как вкусно пожарить семгу с овощами в домашних условиях

    • Свежий лосось, разрезанный на 8 гладких кусочков. Разложите их на разделочной доске и сбрызните лимонным соком.Затем по вкусу посолить, поперчить и оставить копоть в таком виде на 10 минут.
    • оливкового масла и 4 ст. Сливочное масло разогревают в сковороде с высокими бортиками. На среднем огне обжариваем морепродукты с двух сторон по 3-4 минуты.
    • Перец горошком растолочь ножом на разделочной доске или перемолоть в ступке. Я получил смесь. Посыпьте подошвы лосося. Накройте сковороду крышкой и готовьте 8 минут. Нарезанные рубленые по направлению, не снимая со сковороды.
    • Кабачки тщательно вымыть и нарезать тонкими длинными полосками.Оставшееся масло теплое и обжариваем на нем кабачки 3 минуты. Затем отдайте честь и посыпьте их специями. Подождать овощи еще несколько минут и разложить по тарелкам.
    • Перед кормлением кабачки смазать растительным маслом, а сверху выложить кусочки лосося.
    • На каждое блюдо кладем по несколько кусочков лайма и красиво расставляем блюдо. Петрушку мелко полить и посыпать рыбу до того, как она упадет на стол.

    Если вы хотите угощение, которое вы только что толкнули, подавайте его горячим.

    Как самому сделать красноглазку на сковороде

    Ингредиенты

    • Красноглазый – 700 г +

    • – 200 мл +

    • – 70 г +

    • – 150 г +

    • – вкус +

    • – вкус +

    • Зеленый лук – 30 г +

    Как быстро и правильно приготовить рыбу красноглазую в домашних условиях на обед

    1. Высыпьте рыбу естественным путем и хорошо промойте. Каждую тушку очистите от чешуи и удалите внутренности. После хорошо промойте красноглазку в слабом солевом растворе. Перед жаркой обсушите рыбу.
    2. Насыпьте пшеничную муку в глубокую миску и соедините ее с парой щепоток соли и перцем.
    3. Ставим сковороду на огонь и наливаем несколько ложек растительного масла. Масло довольно теплое.
    4. Обваляйте красное веко в подсоленной муке и отправьте на сковороду. Обжарить морепродукты с двух сторон до золотистого цвета по 2-3 минуты с каждой стороны. Жарить на сильном огне, чтобы он быстро раскачивался и оставался сочным внутри.
    5. После того, как все поджарится на гриле, сложите в сотейник или в ту же сковороду и залейте сметаной. Посолите блюдо по вкусу и варите после закипания 6-7 минут.
    6. Затем выложите красное веко на широкое блюдо и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.

    В качестве гарнира можно приготовить картофельное или любое другое овощное пюре. Подойдут также рис или отварные овощи.

    Теперь вы знаете, как пожарить красную рыбу любого вида и размера на сковороде и подать ее презентабельно на любой праздник!

    Треска на пару в мультиварке мулинекс.Маринованная треска с овощами в мультиварке.

    Треска не самая дорогая рыба, но одна из самых полезных, что признано диетологами всего мира. Тем более, что при правильном приготовлении он получается очень вкусным. Максимум питательных веществ сохраняет треску запеченной в мультиварке. Такой способ приготовления рыбы позволяет получить очень сочное и аппетитное блюдо.

    Особенности приготовления

    Если приготовить треску, не зная некоторых секретов, то она может получиться сухой и жесткой, и есть ее не захочется.Между тем эти секреты совсем не сложны.

    • Треска продается в замороженном виде и не будет иметь хорошего вкуса, если ее разморозить неправильно. При разморозке в воде треска получается сухой, а если попытаться ускорить процесс с помощью микроволновки, то при запекании она развалится на куски. Поэтому придется набраться терпения и разморозить треску в естественных условиях, в помещении или в холодильнике.
    • При очистке и разделке тушек трески их необходимо очищать.Он продается уже очищенным, но обычно остается несколько чешуек. Будет нехорошо, если они окажутся в готовом блюде… Также обязательно нужно срезать ножницами все плавники. Затем стейки или филе необходимо промыть и обсушить полотенцем.
    • Треска – нежирная рыба, поэтому сочной она получится только в том случае, если ее запечь в фольге или в соусе. И чем жирнее сметана или майонез, служащие основой соуса, тем лучше.
    • Для лучшего аромата блюда из трески желательно замариновать треску перед приготовлением.Используйте для этого соль, черный молотый перец, сухие приправы, лимонный сок.

    Некоторые моменты могут зависеть от конкретного рецепта.

    Треска, запеченная в мультиварке в фольге

    • филе трески – 0,4 кг;
    • морковь – 100 г;
    • сметана

    • – 100 мл;
    • плавленый сыр

    • — 60–70 г;
    • лимонный сок — 20 мл;
    • соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Филе трески разморозить (или разделать тушку на филе).Промойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрезать на порции. Замаринуйте их в смеси соли, перца и лимонного сока. Кусочки трески следует мариновать 20-30 минут.
    • Очищенную морковь натереть на крупной терке или на терке для корейских салатов.
    • Сыр положить на 20-30 минут в морозилку, затем развернуть и натереть на терке, смешать со сметаной.
    • Поместите в чашу мультиварки большой лист фольги, выложите на него треску. Каждый кусочек полейте морковью и сметанным соусом.
    • Соедините края фольги сверху, чтобы не допустить попадания сока и воздуха.
    • Установите программу «Выпечка» на 40 минут. После окончания программы оставьте еду в режиме разогрева еще на 10-15 минут.
    • Аккуратно разверните фольгу, выньте рыбу.

    Запеченную по этому рецепту треску подавать с овощным гарниром. Она хорошо сочетается с картофелем, приготовленным любым способом, а также с печеным или тушеным луком, морковью, корнем сельдерея. Не лишним будет украсить блюдо перед подачей веточкой петрушки.

    Запеченная треска с овощами

    • треска (филе или стейки) – 0,5-0,6 кг;
    • белокочанная капуста – 0,3 кг;
    • перец болгарский- 0,2 кг;
    • помидор

    • – 150 г;
    • кабачков – 0,25 кг;
    • морковь – 100 г;
    • сметана

    • – 100 мл;
    • масло растительное

    • – 50 мл;
    • соль, перец – по вкусу.

    Способ приготовления:

    • Филе или стейки трески разморозить, промыть, обсушить полотенцем. Посыпать солью и перцем.Оставьте мариноваться минимум на 15 минут, а лучше на полчаса.
    • Мелко нашинкуйте капусту, предварительно помыв ее и удалив вялые верхние листья.
    • Перец вымыть, отрезать «хвостик», очистить от семян, разрезать вдоль на 4 части, нарезать соломкой.
    • Очищенную морковь натереть на терке. Для этого можно использовать обычную крупную терку.
    • Очистите лук, помойте помидоры.
    • Кабачок вымойте, если он не совсем молодой, то снимите с него кожицу с помощью овощечистки, разрежьте пополам и ложкой удалите мякоть с крупными семенами.
    • Нарежьте овощи мелкими кубиками.
    • Емкость мультиварки хорошо смажьте маслом, на дно налейте немного масла.
    • Смешать капусту с перцем и морковью, выложить на дно мультиварки.
    • Поверх капусты выложите смесь помидоров, кабачков и лука.
    • Добавьте две столовые ложки воды.
    • Выложить треску на овощи, смазать сметаной. Сметану в этом рецепте можно заменить майонезом.
    • Включите мультиварку, выберите программу «Выпечка», установите таймер на 40 минут.Готовьте при закрытой крышке, следя за тем, чтобы выход пара оставался открытым.

    Треску, приготовленную по этому рецепту, подавайте с овощами, с которыми она была запечена. Другой гарнир не требуется, но при желании можно добавить картофель. Блюдо будет еще вкуснее, если за 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.

    Треска, запеченная в мультиварке, — вкусное и полезное блюдо, которое можно готовить каждый день.

    Некоторые люди считают, что блюда, приготовленные на пару, имеют тусклый и пресный вкус, и люди с проблемами со здоровьем вынуждены их есть. Мы постараемся развеять этот миф. Ведь при правильном приготовлении как мясные, так и рыбные стейки, а также овощи по своим вкусовым качествам ничем не уступают жареным, вареным или запеченным. Но степень полезности таких блюд очевидна. Витамины и микроэлементы, которые разрушаются при других видах термической обработки, остаются неизменными при обработке паром.

    Приготовим немного в мультиварке и убедимся, что это не только полезно, но и очень вкусно.

    Стейки трески на пару в мультиварке со сметаной и сыром

    Ингредиенты:

    • стейки трески – 2 шт.;
    • репчатый лук

    • – 100 г;
    • сметана

    • (жирность 15%) – 100 г;
    • сыр твердый острый острый – 100 г;
    • лимонный сок – 1 ч.л.;
    • смесь свежемолотых перцев – по вкусу;
    • соль по вкусу;
    • укроп и петрушка по вкусу.

    Подготовка

    Промытые и обсушенные стейки трески сбрызните лимонным соком, натрите солью и смесью перцев. Укладываем рыбу в платформу для пропаривания, установленную на чашу с водой.Поверх стейков выложить полукольца лука, полить сметаной и присыпать тертым сыром. Выбираем режим «Приготовление на пару» и готовим наши стейки полчаса. При подаче посыпать рубленой зеленью.

    Рубленые котлеты из трески с сыром в мультиварке на пару

    Ингредиенты:

    • филе трески – 1 кг;
    • сыр твердый

    • – 150 г;
    • яиц – 2 шт.;
    • репчатый лук

    • – 150 г;
    • Хлеб белый- 100 г;
    • крем

    • – 200 мл;
    • укроп – 25 г;
    • соль по вкусу.

    Подготовка

    Подготовленное филе трески и лук нарезать небольшими кубиками. Хлеб измельчите блендером, а если его нет, смочите его в сливках и разомните руками. Нарезанную рыбу и лук, тертый сыр, нарезанный укроп, яйца и хлеб смешать со сливками и немного посолить. Дать постоять в холодильнике час. Затем формируем котлеты, кладем их на паровую площадку и готовим в режиме «Варка на пару» двадцать минут. Подаем рубленые котлеты со свежими овощами, посыпав укропом.

    Филе трески с овощами и специями в мультиварке на пару

    Ингредиенты:

    Подготовка

    Филе промытой рыбы посолить, натереть специями для рыбы. Очищенную морковь нарежьте ломтиками, болгарский перец ломтиками. Выложить овощи со специями и филе трески на платформу, установленную в чашу мультиварки с водой. Готовим в режиме «Варка на пару» двадцать минут. Соус тар-тар можно подавать к рыбе и овощам.


    Треска на пару – не только аппетитно выглядит, но и имеет потрясающий вкус.Благодаря такому способу приготовления блюдо становится нежным, а рыба сохраняет все полезные для организма вещества.

    Треска, приготовленная на пару, подходит для диетического питания.

    Ингредиенты

    Перец черный молотый 0 ч.л. Соль 0 ч.л. Петрушка 5 веточек Лук зеленый (перо) 1 пучок Чеснок 2 зубчика Лимон 1 шт. Треска 800 грамм

    • Порций: 8
    • Время приготовления: 20 минут
    • Время приготовления: 30 минут

    Треска, приготовленная на пару

    Нежирная рыба, приготовленная на пару, является одним из лучших белковых продуктов для диеты. Главное правильно замариновать рыбные стейки, а треска на пару готовится в мультиварке или пароварке на специальном режиме.

    Стейки из рыбы на пару готовят следующим образом:

    1. Размороженную тушку нарежьте порционными кусками, промойте теплой водой и хорошо обсушите бумажным полотенцем.
    2. Чеснок пропустить через пресс, посолить и поперчить.
    3. Полученной смесью натереть стейки со всех сторон, прижать плоской тарелкой и поставить в холодильник на 10 минут.
    4. Мелко нарежьте зелень и нарежьте тонкими ломтиками лимон.
    5. Поместите ломтики лимона на решетку пароварки и положите на каждый кружок по кусочку рыбы.
    6. Сбрызните стейки рыбы лимонным соком и посыпьте рубленой зеленью.

    Время приготовления варьируется от 20 до 30 минут. Чем тоньше и мельче будут стейки, тем быстрее будет готова рыба. Но чтобы кусочки получились сочными и не сухими, не стоит делать их тоньше 2 см. Подавать треску можно с любым гарниром, но лучше всего она сочетается с отварными или свежими овощами.

    Правила приготовления трески на пару

    Чтобы стейк из диетической рыбы получился «удачным», соблюдайте следующие правила:

    • Полностью разморозьте рыбу перед приготовлением.
    • Маринуйте стейки не менее 10-20 минут.
    • Нарежьте филе кусочками одинакового размера и толщины, чтобы все они пришли в готовность одновременно.
    • Разместите детали на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы пар мог свободно циркулировать между ними.
    • Не кладите рыбу на открытую решетку пароварки, чтобы она не прилипла.Положите его на тонкие ломтики лимона или листы свежего салата.
    • Не переворачивайте рыбные стейки во время приготовления, чтобы они не вылились.

    Чтобы не испортить готовые кусочки, нужно аккуратно снять блюдо с пароварки, подхватив его плоской деревянной или металлической лопаточкой.

    Вкус стейков, маринованных с лимоном, чесноком и зеленью, никого не оставит равнодушным. Ароматное блюдо идеально подойдет тем, кто следит за своей фигурой и здоровьем, а также всем, кто придерживается диеты с высоким содержанием белка и витаминов.

    Треска в мультиварке станет сытным и полезным обедом даже для тех, кто придерживается строгой диеты. В этой рыбе практически нет жира, поэтому калорийность блюда очень низкая. Кроме того, приготовление в мультиварке позволяет запекать или жарить продукт с минимумом растительного масла. Кроме того, приготовить треску на пару позволит специальная насадка, которая обязательно идет в комплекте с кухонной помощницей.

    Чаще всего для домашних блюд используют филе трески, однако можно приготовить его целиком или сделать стейки с хрустящей корочкой.Очень вкусно с ней получается уха, суфле, котлеты. Готовую рыбу можно добавить в салат.

    Для жарки рыба должна быть покрыта каким-либо тестом. В него обычно входят яйца, мука, молочные продукты и специи. Перед запеканием треску ее помещают в маринад из кефира, лимонного сока, растительного масла, пряных трав, чеснока и т. д. Для приготовления на пару достаточно посолить и поперчить рыбу.

    Для легкого обеда треска запекается в мультиварке с овощами. Если количество калорий не играет решающей роли, можно дополнить блюдо любым готовым гарниром или приготовить его с картофелем.

    Филе трески со сметаной в мультиварке

    Сметанный соус придает любому блюду особую нежность, а что уж говорить о филе трески! Такое сочетание само по себе довольно удачное, а с дополнительными ингредиентами в виде томатов и сыра рыбка превратится в настоящую. кулинарный шедевр. При желании горчицу можно не добавлять, но она добавит пикантный вкус треске, сделает ее ярче и интереснее.

    Ингредиенты:

    • 2 филе трески;
    • 5 ст.л. сметана;
    • 10 помидоров черри;
    • 100 г твердого сыра;
    • 2 ч.л. горчицы;
    • Зелень;
    • Соль перец.

    Способ приготовления:

    1. Филе промыть, посолить и поперчить со всех сторон, натереть твердый сыр.
    2. Сметану смешать с горчицей, помидоры разрезать на половинки, зелень измельчить.
    3. Смажьте кастрюлю мультиварки растительным маслом и выложите на дно треску.
    4. Заливаем рыбу горчично-сметанным соусом, сверху выкладываем помидоры.
    5. Посыпать блюдо тертым сыром и зеленью.
    6. Закройте крышку мультиварки и готовьте треску 20 минут в режиме «Выпечка».

    Интересное из сети

    Самый простой способ приготовить себе легкий обед или ужин – это воспользоваться мультиваркой. Все, что вам нужно сделать, это загрузить ваши любимые продукты в пароварку, и вы сможете приготовить вкусное блюдо с минимумом калорий.Вкусовые качества трески стоит подчеркнуть грамотно подобранными приправами. После приготовления филе режут на порционные куски, а затем подают к столу. В зависимости от мультиварки (Redmond, Panasonic и др.) режим может называться «Варка на пару» или «Приготовление на пару».

    Ингредиенты:

    • 350 г филе трески;
    • 50 г моркови;
    • 50 г консервированного горошка;
    • 50 г сладкого перца;
    • 500 мл воды;
    • 50 г стручковой фасоли;
    • Соль перец.

    Способ приготовления:

    1. Промойте, посолите и поперчите филе трески.
    2. Болгарский перец нарежьте соломкой, морковь натрите на крупной терке.
    3. Фасоль отварить до полуготовности, слить с гороха жидкость.
    4. Положите кусочек трески на специальную насадку для приготовления блюд на пару.
    5. Равномерно распределите все овощи по куску филе, выкладывая их слоями в произвольном порядке.
    6. Накрыть овощи второй частью филе, влить воду в кастрюлю мультиварки и заменить насадку.
    7. Приготовьте треску с овощами в течение 30 минут в программе «Пар».

    Теперь вы знаете, как приготовить треску в мультиварке по рецепту с фото. Приятного аппетита!

    Треска в мультиварке – это всегда нежная и мягкая рыба, дополненная вкуснейшими соусами и ароматными специями. Разнообразие способов приготовления этого блюда делает его практически универсальным, подходящим как для легкой закуски, так и для настоящего праздничного застолья. Как приготовить треску в мультиварке, вы можете узнать из рецептов и следующих рекомендаций:

    • Для вкусных блюд идеально подойдет свежее филе трески, но можно использовать и свежезамороженное.Размораживать нужно при комнатной температуре;
    • Еще до приготовления трески в мультиварке ее нужно хорошенько натереть солью, перцем и любимыми рыбными специями;
    • Добиться более приятного запаха блюда можно, замариновав треску в лимонном соке или чесноке;
    • Обжарьте треску в мультиварке, желательно в кляре, иначе стейк получится слишком сухим;
    • При покупке замороженной трески убедитесь, что лед не слишком толстый.

    Если вы по какой-то причине вынуждены соблюдать диету, в вашем рационе обязательно появятся блюда, приготовленные на пару.В них сохраняются витамины и минералы, они легкие и низкокалорийные. Правда вкус паровых блюд часто оставляет желать лучшего, особенно для человека, привыкшего к жирному и соленому. но по этому рецепту треска на пару в мультиварке получается достаточно вкусной и вкусной. Уверяю вас, треска, приготовленная на пару в мультиварке, украсит любой стол. Рекомендую попробовать…

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 4 (четыре) куска филе трески по 150 г каждый
    • 0,4 кг консервированной белой фасоли
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 (один) пучок зеленого лука
    • 2 (два) зубчика чеснока
    • 2 (две) веточки мяты
    • Соль перец

    Рецепт трески на пару в мультиварке:
    Сначала зеленый лук необходимо помыть, обсушить и измельчить.Затем очистите и раздавите чеснок. Включите режим «Мультиповар», установите температуру 160 градусов. Разогрейте масло в чаше мультиварки, добавьте зеленый лук и чеснок, готовьте 2 минуты. Добавить фасоль с соком и 0,5 стакана воды, посолить и поперчить по вкусу. Выложить рыбу на фасоль, закрыть крышкой и готовить в режиме «Мультиповар» 20 минут при температуре 70 градусов.

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.