Заливной пирог с рыбной консервой и рисом на кефире: Доступ к этой странице запрещен.

Пироги с рыбой – рецепты с фото на Повар.ру (178 рецептов рыбного пирога) / страница 2

Пирог со скумбрией из обалденного теста
3.8

Если вы любите радовать себя и близких разнообразной несладкой выпечкой, тогда пополнить свою коллекцию любимых рецептов предлагаю этим потрясающим вариантом пирога с рыбной начинкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.01.2017

Пирог из мойвы
4.7

Любите несладкую выпечку? Тогда взгляните на этот вариант приготовления пирога из мойвы с овощами на основе слоеного теста. Чудесная идея, недорогая и весьма аппетитная. Попробовать точно стоит! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 01.10.2018

Пирог с рыбой на скорую руку
5.

0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить простой рыбный пирог. Такой пирог отлично разнообразит повседневный ужин и поможет удивить вашу семью. Получится вкусно и сытно! …далее

Добавил: Татьяна Семина 24.12.2018

Минтай в омлете в духовке
4.5

Приготовить минтай в омлете в духовке в домашних условиях можно всего за полчаса. Рыбу можно брать любую, но без костей. Отделите филе и смело заливайте омлетом, а сыр и зелень дополнит аромат. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.11.2014

Слоеный пирог с горбушей
5.0

Нужен рецепт быстрой несладкой выпечки? Берите на заметку эту идею, как сделать слоеный пирог с горбушей. Хрустящий снаружи с нежным рыбным филе внутри, он придется по душе и взрослым, и деткам. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 12.12.2018

Заливной пирог с рыбой и рисом
5.0

Если вы хотите побаловать близких чем-то сытным и легким, но для этого у вас не так много времени, то угостите их заливным пирогом с рыбой и рисом, им наверняка очень понравится, уверяю! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 13.09.2016

Пирог с рисом и горбушей
4.6

Рыбные пироги в нашей семье всегда идут “на ура”, потому, что это всегда гарантированно вкусная выпечка. Один из вариантов таких пирогов – это пирог с рисом и горбушей, рецептом которого я делюсь! …далее

Добавил: Galina.budanova 28.10.2019

Пирог с консервой
3.

8

В копилке каждой хозяйки, которая любит простую домашнюю выпечку, есть сытные и недорогие пироги. Если хотите пополнить свою коллекцию новеньким рецептом, то не проходите мимо и запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.08.2017

Заливной пирог с сайрой
4.1

Заливной пирог получил такое название из-за способа готовки: любую начинку заливают жидким тестом. Попробуйте приготовить нежный заливной пирог с сайрой, подавайте его на обед, ужин или полдник. …далее

Добавил: Бажена Белинская 05.11.2015

Рыбный пирог из свежей рыбы
3.7

К праздничному или обеденному столу рыбный пирог из свежей рыбы станет отличным блюдом. Такой пирог – это не только сытный обед, но еще и украшение любого стола. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.05.2015

Рыбный пирог с творожным сыром
4.2

Сытный рыбный пирог идеален для ужина в кругу семьи, он — украшение праздничного стола. Нарядный, удивительно вкусный, с сочной начинкой и нежным тестом, рыбный пирог понравится даже детям. …далее

Добавил: Владимир Братиков 02.05.2017

Быстрый пирог с рыбой
3.8

Быстрый пирог с рыбой – очень простой рецепт вкусного пирога. Готовить мы его будем с рыбной консервой (горбушей), картошкой и луком. Тесто готовим на кефире. В этом рецепте все гениально и просто:) …далее

Добавил: TomaB 11.12.2014

Пирог с рыбой и картошкой
5.

0

Каждому из нас бабушки стряпали пироги с разными начинками. Сегодня я расскажу вам, как приготовить пирог с рыбой и картошкой быстро и без труда. И необязательно быть бабушкой, чтобы готовить пирог… …далее

Добавил: Татьяна Семина 08.12.2018

Пирог из слоеного теста с рыбными консервами
4.3

Приготовить пирог из слоеного теста с рыбными консервами может позволить себе каждый, продукты недорогие и доступные. А пирог получается очень вкусным и ароматным, и вся ваша семья будет накормлена. …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.06.2016

Пирог с консервой на кефире
4.6

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления пирога с консервой на кефире! Вам точно понравится: выпечка мягкая, сытная, вкусная и нежная! Позитивные эмоции всем вашим домочадцам обеспечены! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 13.10.2016

Открытый пирог с сайрой
4.8

Открытый пирог с сайрой – отличный вариант для простого, но очень вкусного и сытного обеда или ужина. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Замечательное блюдо и готовится просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.01.2018

Заливной пирог с лососем
5.0

Обожаю заливные пироги, они всегда получаются нежные внутри, их быстро съедают. Предлагаю сделать несладкий пирог с красной рыбой. Расскажу подробно о том, как приготовить заливной пирог с лососем. …далее

Добавил: Антон Сорока 30.10.2017

Пирог с рыбной консервой
3.0

Любите рыбку? А как на счет выпечки? А почему бы не объединить две любви и не создать пирог с рыбной консервой в домашних условиях? Сейчас я вам расскажу, как это сделать. Вкусно, просто и быстро! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.08.2016

Заливные пироги с рыбой
4.6

Минимальный набор продуктов, немного вашего свободного времени и усилий – и заливные пироги с рыбой готовы! Очень рекомендую приготовить это блюдо, тесто и начинка получаются бесподобно вкусными! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.03.2017

Пирог с лососем и брокколи
5.0

Сочетание красной рыбы и брокколи в выпечке считается очень выигрышным! Вот и в данном рецепте эти ингредиенты гармонично сочетаются между собой, а дополняет картинку замечательное мягкое тесто! …далее

Добавил: Алексей Марчук 11.09.2016

Киш с семгой и брокколи
4.5

До чего я обожаю нежное сочетание сливок с красной рыбой. Готова есть блюда с такими главными ингредиентами почти каждый день! Особенно, если они выпекаются в духовке. Предлагаю вкусное блюдо. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Слоеный пирог с тунцом
5.0

Пирог с рыбной начинкой — отличная идея для ужина, вы не находите? Если вы со мной согласны, значит сегодня на ужин приготовим очень вкусный и очень сочный пирог из слоеного теста с тунцом и овощами. …далее

Добавил: Арина Вольская 04.06.2017

Пирог с сайрой из слоеного теста
3.7

Если вы хотите приготовить необычную несладкую выпечку, то пирог с сайрой из слоеного теста — отличный вариант для вас. Кроме консервированной сайры можно брать и другую аналогичную рыбную консерву.
…далее

Добавил: Юлия Мальченко 30. 12.2016

Пирог с треской
5.0

Рыбный пирог – это отличное угощение, его можно сделать на ужин или к приходу гостей. Для его приготовления использую покупное слоеное тесто. Расскажу о рецепте, как приготовить пирог с треской. …далее

Добавил: Наталья Польщак 17.05.2017

Пирог с соленой красной рыбой
4.0

Необычно, красиво и вкусно – это пирог с соленой красной рыбой в домашних условиях. Пирог подойдет для праздничного стола и просто для обеда всей семьей. Он может быть открытым и закрытым. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 31.05.2015

Пирог на кефире с рыбой
3.7

Пироги с рыбной начинкой получаются очень вкусными и сытными, зря многие хозяйки не пекут их. Может, рецепт не попадался хороший? Давайте восполним этот пробел в вашем меню и приготовим вкусный пирог. …далее

Добавил: Владимир Братиков 16.06.2017

Закусочный пирог с рыбой
3.6

Такой закусочный пирог с рыбой в домашних условиях готовить очень просто, тем более, если взять готовое тесто. Пирог послужит отличной закуской к праздничному столу. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.05.2015

Пирог с семгой и брокколи
5.0

Просто обязательно попробуйте этот рецепт! Такая нежнейшая сытная выпечка никого не оставит равнодушным! Узнайте, как приготовить пирог с сёмгой и брокколи ниже, и радуйте свою семью чаще! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.09.2016

Расстегай с капустой и рыбой
5.

0

Вкусные и сытные пирожки с простой начинкой. Расстегаи – это традиционное русское блюдо, которое готовили еще наши бабушки. Попробуйте! …далее

Добавил: Федор Прищепкин 06.09.2015

Простой рыбный пирог
5.0

На Руси пироги всегда кормили всю семью, их готовили большими, чтобы еще и соседям хватило. Сегодня я расскажу вам, как приготовить простой рецепт рыбного пирога без хлопот и с пользой для всей семьи. …далее

Добавил: Татьяна Семина 24.10.2018

Пирог с рыбной консервой и рисом
4.3

Идеальный вариант вкусной и простой выпечки – это простой рецепт пирога с рыбной консервой и рисом. Он прекрасно подойдет как для перекуса, так и для завтрака, обеда или ужина. …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.01.2016

Пирог с рыбой из дрожжевого теста
4.2

Любите простую, сытную и вкусную домашнюю выпечку? Несладкие пироги — это отличный вариант блюда для всей семьи. Предлагаю вам классный рецепт, который обязательно стоит взять на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.02.2017

Пирог рыбный из консервов
4.2

Пирог рыбный из консервов – это вкусный и сытный пирог. Его приготовление состоит из трех этапов: тесто (основа пирога), начинка и заливка. Красивый открытый рыбный пирог можно разделить на 8 порций. …далее

Добавил: TomaB 26.10.2014

Пирог с рыбой
3.8

Этот пирог с рыбой может приготовить без особых усилий даже начинающая хозяйка. Времени на этот процесс уйдет менее часа, а результат поразит каждого, кто попробует такой заливной пирог. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.04.2017

Пирог с рукколой и рыбой в духовке
5.0

Делюсь с вами рецептом, который расскажет, как приготовить пирог с рукколой в духовке. Рукколе в блюде отведена главная роль, а в сочетании с рыбой и сыром пирог получится феерическим! …далее

Добавил: Ира Cамохина 20.06.2018

Рыбный пирог из дрожжевого теста
3.7

Рыбный пирог из дрожжевого теста готовится довольно просто. Сегодня я расскажу как из быстродействующих дрожжей, сахара, молока, муки, яиц, воды и сливочного масла приготовить супер вкусный пирог! …далее

Добавил: TomaB 01.10.2014

Пирог с палтусом
2.

8

Давайте приготовим очень вкусное блюдо, перед которым невозможно устоять – рыбный пирог, а точнее пирог с палтусом. Получается поистине божественная выпечка. Пошаговый рецепт с фото – вашему вниманию. …далее

Добавил: Gertruda 21.11.2013

Заливной пирог с рыбной консервой
4.4

Заливной пирог с рыбной консервой – это очень простое и красивое блюдо, которое я готовлю с вареной гречкой. Очень сытный и вкусный пирог, который придется по вкусу многим! …далее

Добавил: TomaB 17.10.2014

Пирог из семги
5.0

Семга — очень вкусная рыба, но почему-то ее нечасто добавляют в выпечку. Расскажу, как приготовить пирог из семги в домашних условиях. Готовится на основе слоеного теста с кабачками, луком и сыром. …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.02.2017

Пирог с лососем
5.0

Предлагаю вам прекрасный вариант, как приготовить пирог с лососем на основе песочного теста. Я брала готовое тесто, но вы можете сделать его самостоятельно. А в начинку пойдет лосось и зелень. …далее

Добавил: Юлия Резник 19.09.2017

Заливной пирог с сайрой и яйцом. Заливной пирог на кефире с рыбными консервами

Заливной пирог с сайрой воплощает все лучшее, что есть в кулинарии. Сделанный из теста не требующего раскатывания, начиненный доступными рыбными консервами, он просто готовится и всегда удается. C питательностью и ароматами тоже все в порядке: выпечка получается особенно сытной и вкусной, когда ее дополняют рисом, картофелем и яйцом.

Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами?

Заливное тесто для пирога с сайрой готовится на основе кефира, майонеза, сметаны или молока. Как правило, какой-либо из этих компонентов взбивают с яйцами, содой, маслом и мукой. Выливают половину теста в форму, выкладывают на тесто начинку из рыбных консервов, закрывают второй половиной теста и выпекают при 180 градусах от 30 до 45 минут.

  1. Каждый рецепт заливного пирога с сайрой требует правильного теста. Оно должно быть однородным, напоминающим консистенцией сметану.
  2. Заливной пирог с консервированной сайрой пропечется идеально, если нижний слой теста будет имеет толщину 1,5 см, начинка не будет превышает 1 см, а верхний слой составит 2 см.

Заливной пирог на кефире с рыбной консервой

Заливной пирог с сайрой на кефире – один из самых популярных вариантов выпечки. Он пышный, легкий, с нежной кефирной кислинкой, которая идеально освежает маслянистую рыбную начинку. Перечислять волшебные свойства кефира можно бесконечно. Главное – запомнить, что кефирное тесто нельзя долго вымешивать, а соду добавлять в самом конце.

Ингредиенты:

  • кефир – 250 мл;
  • мука – 250 г;
  • яйцо – 2 шт. ;
  • сода – 1/2 ч. ложки;
  • масло – 15 мл;
  • консервы – 500 г;
  • лук – 1 шт.

Приготовление

  1. Спассеруйте лук. Соедините с рыбой.
  2. Взбейте кефир с маслом и яйцами, добавьте муку и соду.
  3. Вылейте половину теста в форму, выложите начинку, сверху распределите вторую часть теста.
  4. Выпекайте заливной кефирный пирог с сайрой при 180 градусах 40 минут.

Заливной пирог с рыбными консервами на майонезе

Единственное, что отличает заливной пирог с консервой на майонезе от других вариантов выпечки – это супер влажность. Майонез, будучи жирным компонентом, прекрасно увлажняет тесто, при чем без дополнительных масел и жиров. Благодаря ему, выпечка не только получается сочной, но сохраняет свежесть и мягкость в течение нескольких дней.

Ингредиенты:

  • майонез – 250 г;
  • мука – 160 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сода – 10 г;
  • сайра – 250 г;
  • черный молотый перец – щепоть;
  • сок лимона – 20 мл.

Приготовление

  1. Заправьте рыбу соком и перцем.
  2. Взбейте первую четверку компонентов.
  3. Соберите пирог.
  4. Выпекайте заливной пирог с сайрой 40 минут при 180 градусах.

Заливной пирог с рыбными консервами на сметане

Заливной пирог с консервой на сметане – мягкий, с румяностью на корке, сливочным вкусом и долей маслянистости. Сметана – удивительна. Соприкасаясь с мукой, она добавляет и жир, и влагу, поэтому тесто не пересыхает и не трескается. Такая основа позволит не усердствовать с начинкой и просто приправить рыбу зеленью и отправить пирог в печь.

Ингредиенты:

  • сметана – 200 мл;
  • мука – 65 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сайра – 250 г;
  • зелень – горсть.

Приготовление

  1. Взбейте яйца со сметаной. Добавьте муку и разрыхлитель.
  2. Совершите стандартную процедуру по сборке пирога.
  3. Выпекайте заливной сметанный пирог с сайрой при 200 градусах 40 минут.

Заливной пирог с рыбными консервами на молоке

Этот заливной пирог с сайрой на молоке отличается шелковистой текстурой, так как готовится по принципу горячего молочного бисквита, завоевавшего популярность еще в 40-е года. Суть в том, что в тесто добавляют горячее молоко, которое предварительно прогревают с маслом. Принципиально, чтобы оно было не жирным, а масло хорошо растопилось.

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт.;
  • мука – 200 г;
  • молоко – 125 мл;
  • масло – 120 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сайра – 500 г.

Приготовление

  1. Взбивайте яйца со щепотью соли 3 минуты.
  2. Нагрейте масло и молоко.
  3. Вбейте горячее молоко венчиком в яичную смесь.
  4. Введите муку с разрыхлителем.
  5. Сформуйте пирог.
  6. Выпекайте заливной пирог с сайрой при 175 градусах 20 – 25 минут.

Заливной пирог с капустой и рыбными консервами

Заливной пирог с сайрой и капустой представляет интересное сочетание вкусов и текстур. Речь идет о начинке, а конкретнее о капусте. Ее можно припустить в масле, обжарить в томатной пасте или потушить в сливках. В последнем варианте, капуста приобретет мягкий, нежный, молочный вкус и будет очень хорошо сочетаться с консервированной рыбой.

Ингредиенты:

  • капуста – 600 г;
  • сливки – 200 мл;
  • сайра – 250 г;
  • лук – 2 шт.;
  • масло – 20 мл;
  • сушеный укроп – 5 г;
  • сметана – 250 г;
  • майонез – 250 г;
  • мука – 180 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сода – 5 г.

Приготовление

  1. Спассеруйте лук. Добавьте капусту, сливки и тушите 10 минут. Приправьте. Остудите и перемешайте с сайрой.
  2. Соедините последние 5 компонентов.
  3. Выложите начинку между двумя слоями теста.
  4. Выпекайте при 170 градусах 45 минут.

Заливной пирог с рыбной консервой и картошкой

Существует два способа сделать заливной пирог с сайрой и картошкой: положить тертый картофель между слоями теста или разложить слайсы картофеля по дну формы. Размещение не изменит питательности блюда, но повлияет на его текстуру. В первом случае, картофель будет тающим и едва заметным. Во втором – будет хорошо ощущаться и доминировать.

Ингредиенты:

  • майонез и сметана – по 150 г;
  • мука – 160 г;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • картофель – 3 шт.;
  • сайра – 500 г;
  • лук – 1 шт.

Приготовление

  1. Взбейте первую четверку компонентов для теста.
  2. Выложите тонкие кружочки картофеля на дно формы.
  3. Добавьте лук, сайру. Вылейте тесто и выпекайте при 180 градусах 45 минут.

Заливной пирог с сайрой и рисом

Правильная начинка способна поднять блюдо на новый уровень. Избитая фраза находит подтверждение в пироге, начиненном рисом и сайрой. Очень удачное сочетание компонентов, где рис разбавляет насыщенный вкус рыбы, придавая начинке мягкость и деликатность. Можно использовать сочетаемость риса с овощами и добавить в начинку пассеровку.

Ингредиенты:

  • мука – 250 г;
  • кефир – 250 мл;
  • сметана – 100 мл;
  • сода – 1/2 ч. ложки;
  • яйцо – 3 шт.;
  • отварной рис – 150 г;
  • майонез – 20 г;
  • банка сайры – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1, шт.;
  • зубок чеснока – 1 шт.

Приготовление

  1. Спассеруйте овощи. Остудите и перемешайте с рисом, рыбой и майонезом.
  2. Замесите тесто. Соберите пирог.
  3. Выпекайте пирог с рисом и рыбными консервами при 180 градусах 35 минут.

Заливной пирог с сайрой и яйцами

Заливной пирог с консервой и яйцом – единственный вариант, в котором составляющие начинки не только порадуют вкусовые рецепторы, но и пополнят организм белком. Все что для этого нужно сделать – отварить яйца, обжарить лук и соединить с зеленью и рыбой. Зелень и лук добавят начинке сочности, она не будет крошиться выпадать из куска.

Ингредиенты:

  • кефир – 400 мл;
  • мука – 400 г;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • сахар – 20 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • отварное яйцо – 3 шт.;
  • укроп – 15 г;
  • лук – 100 г;
  • сайра – 250 г.

Приготовление

  1. Спассеруйте лук. Перемешайте лук с остальными составляющими начинки.
  2. Замесите тесто. Сформуйте пирог.
  3. Выпекайте при 190 градусах 35 минут.

Заливной пирог с консервой на сковороде

Бюджетный заливной пирог с рыбными консервами, пекущийся на плите,помогает радовать близких выпечкой при любых обстоятельствах. Суть блюда остается прежней, только вместо формы, пирог печется в сковородке, под крышкой, на маленьком огне около 35 минут. В середине процесса его с помощью тарелки переворачивают на другую сторону.

Ингредиенты:

  • кефир – 250 мл;
  • мука – 500 г;
  • масло – 50 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сода – 5 г;
  • сахар – щепоть;
  • сайра – 250 г;
  • зеленый лук – 10 г.

Приготовление

  1. Замесите тесто из первых 6 компонентов.
  2. Выложите 2/3 теста в сковороду. Добавьте начинку.
  3. Оставшуюся часть теста, раскатайте в пласт и накройте сверху.
  4. Выпекайте 20 минут.
  5. При помощи тарелки переверните пирог на другую сторону и пеките еще 15 минут.

Заливной пирог в мультиварке с рыбными консервами

Заливной пирог с консервой в мультиварке относится к самым беззаботным способам приготовления, где можно расслабиться, переложив заботы о текстуре и вкусе пирога на современный агрегат. Единственное, что нужно будет сделать по истечение времени – это перевернуть пирог на другую сторону и оставить его в режиме «Выпечка» еще на 30 минут.

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • кефир – 250 мл;
  • майонез – 100 г;
  • мука – 250 г;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сайра – 250 г;
  • картофель – 2 шт.;
  • лук – 1 шт.

Приготовление

  1. Замесите из первой пятерки тесто.
  2. Вылейте часть теста в чашу.
  3. Выложите начинку слоями: тертый сырой картофель, сайра с луком, картофель.
  4. Накройте остальным тестом и готовьте в «Выпечке» 90 минут.
  5. Через 60 минут переверните.

Вконтакте

Заливной пирог с сайрой – это очень интересное и необычное блюдо, которое под силу приготовить даже начинающему кулинару. Интересен этот пирог как раз таки тем, что он является несладким, тогда как большинство из нас привыкли к сладкой выпечке. Как и упоминалось, это блюдо – необычное, потому что хозяйке не придется долго возиться с тестом и опарой, ведь представленные ниже пироги с сайрой – заливные.

Конечно же, главным ингредиентов каждого пирога будет консервированная сайра – очень популярный и, несомненно, полезный продукт. К плюсам употребления блюд из сайры относят их низкую калорийность – не более 500 ккал на 100 граммов готового блюда. В сайре, как и в любой другой рыбе, очень много белка и нет углеводов, поэтому эта рыбка идеально подойдет для ужина. Также сайра насыщает наш организм различными витаминами, в том числе, витаминами D, А, Е и другими.

Быстрый кефирный заливной пирог с рыбными консервами

Ингредиенты:

Для теста:

  • 2 яйца
  • 1 стакан кефира
  • Щепотка соли
  • 1,5 стакана муки
  • 0,5 чайной ложки соды

Для начинки:

  • 1 средняя картофелина
  • 1 банка сайры (или других консервов)

Сразу нужно включить духовку и поставить нагреваться до 180 градусов, так как непосредственное приготовление пирога занимает очень мало времени.
Яйца взбить с солью, а соду перемешать с мукой. Кефир влить в яичную смесь. Соединить жидкие и сухие ингредиенты и тщательно перемешать. Замешать тесто, по консистенции оно должно быть без комочков, негустое и нежное, похожее на густое сгущенное молоко.

Переходим к приготовлению начинки. Картофель нужно помыть, почистить и порезать некрупной соломкой. Сайру выложить в отдельную тарелку, и, не отделяя масла, подавить вилкой. Обратите внимание, что не нужно делать из рыбы пюре, сайру нужно просто поделить на небольшие кусочки и смешать с маслом.
Смазать форму, в которой будет готовиться пирог, маслом и залить в нее ровно половину теста. Распределить равномерно по дну посуды и выложить картофель.

По желанию поперчить и посолить. Сверху выложить рыбу. Придавливать начинку не нужно, она сама утонет в тесте в продолжение готовки. Залить начинку оставшейся половиной теста и поставить в духовку. Первые 15 минут не рекомендуется открывать духовку. По истечении 30 минут пирог будет готов.

Заливной пирог с сайрой из майонезного теста

Ингредиенты для теста:

  • 150 граммов сметаны
  • 3 яйца
  • 1 стакан майонеза
  • 6 столовых ложек муки

Ингредиенты для начинки:

  • 1 банка консервированной сайры
  • 2 луковицы
  • Щепотка соли
  • 5 картофелин

Поставить духовку разогреваться до 200 градусов, на плите разогреть сковороду с маслом. Почистить и порезать лук, обжарить лук в масле. Майонез смешать со сметаной и яйцами, перемешать, добавить муку, замесить тесто. Тесто получится жидким, четь гуще, чем стандартное блинное тесто.

Сайру вынуть из банки, подавить вилкой. Картофель следует тщательно вымыть и почистить, после – порезать на кружки. Противень смазать маслом, залить половину теста и выложить начинку слоями: картофель (его нужно посолить и поперчить), сайра, лук. Поставить пирог в духовку на 45 минут. Тесто поднимется и подрумянится. После приготовления смазать пирог сверху кусочком сливочного масла.

Пирог с сайрой из дрожжевого теста

Ингредиенты для теста:

  • 2-3 стакана муки
  • 1 стакан молока
  • 2 пакетика сухих дрожжей (или 2 чайные ложки)
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка сахара

Ингредиенты для начинки:

  • 4-5 луковиц
  • 5-6 средних картофелин

Муку просеять на доску горкой. В мучной горке сделать углубление. В углублении следует смешать все сухие ингредиенты и влить молоко. Замесить некрутое тесто и поставить его в теплое место. Предварительно накрыв полотенцем. Чтобы приготовить начинку, нужно почистить картофель и лук и мелко нарезать их. Рыбу следует размять вилкой в отдельной посуде, предварительно слив жидкость из банок.

За время приготовления начинки тесто должно подняться и опухнуть. Разделить его на 2 части и не толсто раскатать по размеру противня. На противень выложить начинку слоями: картофель, лук и сайра. Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку, тщательно прищипывая концы пирога. Наколоть пирог вилкой в нескольких местах. Поставить в разогретую на 180 градусов духовку на 40 минут и дождаться готовности.

Пирог из консервов в мультиварке на дрожжевом тесте

Ингредиенты для теста:

  • 80 мл воды
  • 15 граммов свежих дрожжей
  • 15 граммов сливочного масла
  • 250 граммов муки
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка сахара
  • 0,5 чайной ложки соли

Ингредиенты для начинки:

  • Пучок зеленого лука
  • 1 банка сайры в собственном соку
  • 2 яйца

В теплой воде нужно растворить сахар и дрожжи и оставить эту смесь на 10 минут
Когда на дрожжах образуется пенная шапочка, их можно добавлять в муку. Муку предварительно просеиваем и туда же добавляем яйцо, соль и размягченный кусочек сливочного масла. Замешиваем тесто, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 50 минут.

Чтобы приготовить начинку, нужно сварить вкрутую куриные яйца и натереть их на терке либо мелко порезать. Лук также следует мелко нарезать, а сайру размять вилкой, не сливая при этом жидкость. Перемешать все ингредиенты для начинки.
Когда тесто подойдет и поднимется, его нужно разделить на 2 части и раскатать по форме дна вашей мультиварки. При этом необходимо оставить тесто для защипа пирога.

Уложить первую часть теста в форму, выложить начинку, равномерно распределяя ее, сверху наложить вторую часть теста и крепко слепить края теста, чтобы начинка не выпала. Включить мультиварку на режим Выпечка и оставить готовиться 40 минут. По прошествии этого времени пирог следует перевернуть и оставить подрумяниваться его вторую стороны еще 20 минут в том же режиме выпечка.

Нежный заливной пирог из сайры с рисом

Ингредиенты для теста:

  • 250 граммов нежирного кефира
  • 1 стакан муки
  • Щепотка соли
  • 0,5 чайной ложки соды
  • 0,5 стакана нежирной сметаны
  • 3 яйца

Ингредиенты для начинки:

  • 1 стакан отварного риса
  • 2 банки консервированной сайры
  • 2 луковички

Предварительно стоит включить духовку на разогрев до 180 градусов, отварить рис в чуть подсоленной воде и обжарить в масле лук до золотистого цвета. Смешать в одной миске все ингредиенты для теста, кроме соды и муки. Тщательно перемешать смесь и просеять в нее муку вместе с содой. Перемешать полученное тесто.

Выложить сайру в отдельную посуду и размять вилкой. Сливать жидкость или нет – желание хозяйки, но кулинары рекомендуют все же чуть-чуть жидкости (масла/сока) оставлять. Смешать лук и рис с рыбой. Начинка готова. Разделить тесто на 2 части. Смазать форму для выпечки маслом. Вылить на противень половину теста и распределить равномерно начинку по нему. Залить оставшимся тестом и поставить в духовку печься на 40 минут до золотистости. Перед подачей смазать кусочком сливочного масла.

Несомненным плюсом данного пирога является то, что его можно употреблять в пищу как в холодном, так и в горячем виде, что, несомненно, делает его особенно универсальным и быстрым.

Приготовьте по нашему рецепту очень вкусный, сочный заливной пирог с сайрой и картофелем. Готовить его не составляет никакого труда. Не нужно долго возится с тестом — раскатывать его, защипывать. Так что давайте, приступайте!


Вкусный заливной пирог с сайрой и картофелем — ингредиенты

Для теста:

  • два яйца
  • четверть чайной ложки соли
  • треть чайной ложки соды
  • по сто шестьдесят граммов сметаны и майонеза
  • четыре столовые ложки муки

Для начинки:

  • одна банка сайры
  • одна картофелина
  • одна головка репчатого лука
  • четверть чайной ложки соли
  • черный перец – по вкусу

Как приготовить вкусный заливной пирог с сайрой и картофелем

Начать нужно с теста:

  • Два яйца разбить в глубокую миску.
  • Добавить соль и соду.
  • Перемешать все венчиком.
  • Добавить сметану и майонез.
  • Вновь все перемешать.
  • Добавить необходимое количество муки.
  • Аккуратно перемешать до получения однородного теста, чтобы не было комочков. Консистенция теста должна получиться как у жидкой сметаны.
  • Тесто отложить в сторону.
  • Пока тесто отдыхает надо приготовить начинку.
  • Открыть банку сайры и переложить твердую массу без жидкости в отдельную миску.
  • Перемять все вилочкой.
  • Луковицу почистить и мелко порубить ножом.
  • Картофель почистить, помыть и натереть на крупной терке.
  • Натертый картофель хорошо отжать.
  • Отжатый картофель переложить в отдельную миску.
  • Посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
  • А теперь нужно собрать и запечь заливной пирог:
  • Форму смазать сливочным маслом.
  • Половину теста налить в форму и разровнять его лопаточкой.
  • Поверх теста ровным слоем уложить натертый картофель.
  • Картофель посыпать измельченным луком.
  • Поверх лука уложить сайру.
  • Все залить оставшейся половиной теста.
  • Хорошо разровнять поверхность пирога.

Вот и приготовили мы вкусный заливной пирог с сайрой и картофелем.

Достаньте пирог из духовки, нарежьте на порционные кусочки и подайте на стол.

Ах, какой аромат и аппетитный вид. Так и хочется съесть несколько кусочков.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с консервированной сайрой – это отличное сытное блюдо, которым можно не только перекусить, но и заменить полноценный ужин. Я научу вас готовить простой, не требующий особых ингредиентов, но очень вкусный и сытный пирог с рыбой из консервы.

Заливной пирог с сайрой в мультиварке

Кухонная утварь:
миксер, мультиварка, вилка, консервный нож, сито, миски разного размера, бумага для выпечки, нож и разделочная доска.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Готовим начинку
Готовим тесто

Когда тесто и начинка готовы, приступаем к выпеканию. Для этого:

  1. Смажьте дно и борта чаши мультиварки сливочным маслом. Дно чаши застелите пергаментом, вырезав бумагу по размеру.

  2. На бумагу выложите половину теста и лопаткой распределите его так, чтобы оно равномерно покрыло всю поверхность бумаги.

  3. Выложите подготовленную начинку, оставляя от края немного места, чтобы тесто хорошо соединилось при выпечке и не распалось, когда мы его будем доставать.

  4. Выложите оставшуюся часть теста, накрыв начинку.

  5. Закройте чашу мультиварки. Выберите режим «Мультиповар» или «Выпечка». Установите температуру 125 градусов и время – 1 час.
    После завершения программы переверните пирог при помощи корзины пароварки, снимите пергамент и переверните его на тарелку.

  6. Дайте пирогу время остыть и подавайте к столу, разрезав на порционные куски.

Видео рецепта

Тонкости приготовления пирога в мультиварке смотрите в видео.

Следующий вариант теста будем делать на кефире. Он придает мягкость и воздушность готовой выпечке.

Рецепт заливного пирога с сайрой на кефире

Время приготовление:
50-60 минут.
Количество порций:
4.
Кухонная утварь и техника:
сито, вилка, открывалка для консервов, нож, форма для выпекания, кулинарная кисточка, емкость для взбивания, миксер, форма для выпекания, духовка.

Ингредиенты

Куриные яйца 3 шт.
Кефир 1 стак.
Соль ½ ч. л.
Разрыхлитель 1 ч. л.
Мука 1,5 стак.
Сметана жирностью более 20% 3 ст. л.
Свежий укроп ½ пучка
Рыбная консерва сайра натуральная 1 банка (250 г)
Лук репчатый среднего размера 1 шт.
Зеленый лук (перо) по вкусу
Растительное масло для формы 10-15 г
Манная крупа для присыпки формы 2 ст. л.
Йогурт для смазывания верха готового пирога 30-40 мл

Пошаговое приготовление

Готовим начинку

Готовим тесто

Выпекаем пирог

Видео рецепта

Смотрите видео и учитесь готовить
быстрый заливной пирог на кефире с сайрой. Готовить его совсем не сложно, но попробовав однажды это сделать, вы будете частенько обращаться к этому рецепту.

В следующем рецепте используется майонез, попробуйте и вы приготовить по этому рецепту.

Заливной пирог с сайрой на майонезе

Время приготовления:
20 минут, время на выпекание 35-40 минут.
Количество порций:
на 4-5 .
Кухонная утварь и техника:
венчик или миксер, форма для выпекания, вилка, полотенце, духовка, миска, открывалка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

  1. Вбейте 3 куриных яйца в миску. Всыпьте щепотку соли и слегка взбейте венчиком.

  2. Добавьте 200 грамм майонеза и перемешайте венчиком.

  3. Положите 100 грамм сметаны и размешайте.

  4. Влейте половину стакана кефира и немного поперчите. Перемешайте. Смешайте просеянную муку (1,5 стакана) с разрыхлителем (1/2 чайной ложки) и добавьте к остальным продуктам. Все хорошо размешайте. Тесто должно быть чуть гуще сметаны, если это не так, то добавьте муки.

  5. Форму смажьте растительным маслом.

  6. Откройте консерву, слейте с нее жидкость, а рыбу выложите и разомните вилкой. В форму налейте половину теста. Сверху выложите размятую рыбу, оставив незаполненными края.

  7. Влейте вторую половину теста, чтобы вся рыба была покрыта.

  8. Поставьте пирог в нагретую духовку и выпекайте 35 минут при 200 градусах.
    Верх готового пирога смажьте сливочным маслом, наколов кусочек на вилку, а когда масло впитается, накройте полотенцем, чтобы он чуть остыл.

Видео рецепта

Попробуйте сделать тесто с майонезом для заливного пирога с рыбной начинкой. Все нюансы приготовления такого теста смотрите в видео.

По всем этим рецептам готовить несложно, а придерживаясь приведенных ниже правил, трудностей в процессе приготовления вообще не возникнет. Вот некоторые из них:

  • Для выпекания заливного пирога желательно использовать форму с бортами повыше, и предварительно хорошо их смазывать маслом;
  • Заливные пироги с тестом жидкой консистенции готовятся быстрее и не требуют раскатки теста;
  • Если вы готовите пирог в мультиварке, то можно сначала вылить часть теста и включить мультиварку на 5 минут, чтобы тесто немного запеклось, а потом выкладывать начинку, и тогда она не будет проваливаться;
  • Время приготовления в мультиварке может быть разным, ведь это зависит от модели;
  • Чтобы начинка была сочной, добавляйте побольше репчатого лука. В идеале, его количество должно быть одинаковым с количеством рыбы;
  • Улучшить вкусовые качества пирога можно, экспериментируя с начинками. Очень вкусным получается . Кроме риса, к сайре можно добавить морковь, кабачки, гречку, отварные яйца, зелень и картофель. Кстати, —пирог с сайрой и картошкой — получается очень сытным.

Если вы любите рыбные блюда, узнайте —пошаговый рецепт приготовления мойвы в духовке —, а если вы обожаете жареную , узнайте, как правильно ее жарить.

Как правильно подавать и с чем

Пирог, приготовленный с начинкой из рыбных консервов, может быть сытной закуской и подаваться, как самостоятельное блюдо, на завтрак или ужин, а может быть прекрасным дополнением к любому первому блюду на обед. Пирог можно подавать горячим, теплым или в холодном виде, разрезав его на порционные куски.

Я рассказала вам, как готовить заливные пироги с консервированной сайрой. Они имеют массу достоинств: легки в приготовлении, не требуют огромного количества ингредиентов, доступны по цене и запоминаются превосходным вкусом. Обязательно попробуйте приготовить по моим рецептам и напишите в комментариях, рецепт какого теста вам больше понравился, с майонезом или без. Готовьте в удовольствие, всем приятного аппетита.


Заливной пирог с сайрой относится к разряду выпечки на скорую руку. Тесто замешивается очень быстро и не требует времени на подъём. Его даже не нужно вымешивать руками, достаточно перемешать ингредиенты ложкой.

Заливной пирог с сайрой получится сытным и ароматным

Ингредиенты

Мука белая

1 стак.

Яйца куриные

3 штук(и)

Сметана 15%-ой жирности
100 граммов

Сахар

1 ч.л.

Рис

100 граммов

Сайра в масле (консервированная)
1 банка

Лук репчатый

1 штук(и)

Масло растительное рафинированное
2 ст.л.

  • Количество порций:
    8
  • Время приготовления:
    40 минут

Рецепт заливного пирога с сайрой и рисом

Сайра и рис удачно сочетаются, пирог выходит ароматный и очень сытный. На его приготовление уйдёт не больше часа, включая подготовительный этап.

Как приготовить заливной пирог с сайрой и рисом:

  • В первую очередь нужно поставить вариться рис. Пока он приготовится и немного остынет, тесто будет готово.
  • Взбить яйца с сахаром и солью. Влить сметану.
  • Просеять муку и соду, замесить густое, но текучее тесто, как на оладьи.
  • Поджарить мелко порезанный лук в сковороде с растительным маслом до золотистого оттенка.
  • Смешать сайру с луком и готовым рисом. Для сочности можно добавить ложку майонеза.
  • Смазать огнеупорную форму для выпекания растительным маслом.
  • Вылить 1/2 часть теста в форму.
  • Ровным слоем выложить рис с рыбой.
  • Сверху вылить оставшуюся часть теста.

Выпекать этот пирог нужно 40 мин. при температуре 180 ֯С. Готовность определяется с помощью зубочистки. Чтобы извлечь пирог, не поломав его, нужно дать ему немного остыть в форме. В этом варианте пирога начинка находится посередине. Но можно сделать и пирог-перевёртыш, когда начинка укладывается на дно, а после приготовления и извлечения из формы оказывается на самом верху пирога, а тесто внизу. Таким способом готовят следующий пирог.

Рецепт заливного пирога с сайрой и картофелем

Как приготовить пирог-перевёртыш:

  • Взбить вилкой яйца с щепоткой соли, перемешать до однородности с майонезом и сметаной.
  • Всыпать муку с разрыхлителем и замесить полужидкое тесто.
  • Почистить картофель и нарезать тонкими кружочками.
  • Измельчить лук.
  • Сайру без жидкости размять вилкой.
  • Смазать жиром форму, выложить слоем кружочки картофеля, посолить. Сверху слой лука, а после – сайру.
  • Вылить на начинку тесто.

Выпекать пирог в духовке при 180 ֯С примерно 40 минут. Слегка остывший пирог перевернуть на блюдо. Сверху окажется подрумяненная картошка. Подавать заливной пирог нужно тёплым, нарезав на порционные куски. Он хорошо сочетается с томатным соком и овощным салатом.

Тесто можно использовать как базовое для приготовления пирогов с другими начинками, можно положить куриное филе, капусту, фарш со специями и т.д., при этом начинку стоит предварительно обжарить отдельно.

Пирог на кефире с консервой и яйцом. Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой

Есть хозяйки, которые из-за нехватки времени нечасто балуют семью свежими домашними пирогами.

Да, зачастую приготовление пирогов отнимает не только много времени, но и сил, но это вовсе не значит, что стоит отказываться от любимого угощения, ведь есть сотни простых рецептов вкусных и ароматных заливных пирогов, где нет необходимости вымешивать тесто, стоять часами у духовки.

Особенно хороши и по скорости и по простоте приготовления заливные пироги с рыбными консервами. Попробуем?

Заливной пирог с рыбными консервами – общие принципы приготовления

Заливные пироги готовят на основе сметаны, кефира, майонеза. Кроме этих ингредиентов в тесто обычно кладут любой кондитерский рыхлитель, яйца и муку. Нередко добавляют и жиры: топленое сливочное или растительное масло. Замешивают тесто проще простого: все ингредиенты выкладывают в миску и взбивают до однородности.

Для начинки выбирают любую консервированную рыбу, причем она может быть как в масле, так и в собственном соку, рассоле, томате. Жидкость обычно сливают, а саму рыбу измельчают. Дополнительно в начинку кладут овощи, зелень, специи, нередко добавляют рис, вареные яйца.

В основном начинка оказывается в середине пирога, для этого одну часть теста вливают в форму, сверху равномерно распределяют рыбу, заливают оставшимся тестом. Допустимо укладывать начинку снизу или сверху.

Выпекают пирог не более 30 минут в хорошо прогретой духовке или около 60 минут в мультиварке.

1. Заливной пирог с рыбными консервами на кефире

Ингредиенты на тесто:

Обезжиренный кефир – 400 мл;

Мука – 1,5 стакана;

2 ч. ложечки подсолнечного масла;

Сахар, сода, соль – по 20 г;

Для начинки:

Консервированная сардина или сардинелла – 1 баночка;

Зеленый лук – 3 стебелька;

Соль, перец черный порошком – по щепотке.

Способ приготовления:

1. В большую чашку разбить яйца, перемешать их с содой, сахаром, солью, влить кефир, хорошенько взбить венчиком. Всыпать подготовленную муку, налить масло, хорошо перемешать, пока не растворятся комочки муки.

2. Консервированную рыбу вскрыть, слить жидкость, сардину размять вилкой.

3. Яйца залить водой и варить после закипания минут пять, измельчить ножом.

4. Зелень лука нарезать маленькими колечками, смешать с консервой и яйцами.

5. На жарочный лист постелить пергаментную бумагу, налить немного жидкого теста.

6. Сверху на тесто положить смесь яиц, консервированной сайры и лука, залить оставшимся тестом.

7. Поставить лист в горячую духовку на полчаса.

8. Готовый пирог остудить, нарезать порционными кусками, подать к чаю.

2. Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой

Ингредиенты:

200 мл нежирного кефира;

Полстакана масла растительного;

Яйцо – 2 шт.;

400 г муки.

Кусочек сливочного масла;

Сода, соль – по 10 г;

Консервированная сайра – 1 банка;

3 средних картошки;

1 луковица;

Черный перец порошком – щепотка.

Способ приготовления:

1. Все указанные в рецептуре ингредиенты смешать, должно получиться жидкое однородное тесто.

2. Открыть консерву, слить жидкость, саму рыбу немного размять ложкой.

3. Сырую очищенную картошку нарезать средними брусочками, смешать с консервированной сайрой и луковицей, нарезанной мелкой крошкой.

4. Разъемную круглую форму застелить пергаментом, налить на дно немного жидкого теста.

5. На тесто выложить всю приготовленную начинку из картошки, рыбы и лука, немного поперчить, снова залить тестом.

6. Емкость с пирогом поставить в духовку на полчаса.

7. Выпеченный пирог нарезать на кусочки, положить на плоскую тарелку.

3. Заливной пирог с рыбными консервами на майонезе

Ингредиенты:

На тесто:

350 г муки;

Сода – 10 г.

Для начинки:

Сайра – 1 банка;

Головка лука;

3 картошки;

По щепотке соли и черного перца душистого.

Способ приготовления:

1. В небольшой чашечке взбить миксером яйца с содой, добавить майонез, снова немного взбить и добавить муку, размешивать миксером на малых оборотах не менее 5 минут.

2. Консервированную сайры размять вилкой, предварительно слив жидкость, смешать массу с репчатым луком, нарезанным тонкими полукольцами, картошкой, натертой на терке для корейской моркови, подсолить, поперчить.

3. Жарочный лист смазать любым жиром, посыпать молотыми сухарями, налить половину жидкого теста, выложить подготовленную рыбную начинку, налить второй слой теста, выпекать полчаса при умеренной температуре.

4. Подавать пирог, разрезав порционными кусками.

4. Заливной пирог с рыбными консервами и рисовой крупой

Ингредиенты:

По 1 стакану кефира и сметаны с невысоким процентом жирности;

350 г муки;

Сода, соль, перец душистый порошком – по щепотке;

Консервированная сайра без масла – 2 банки;

Головка лука;

Крупа рисовая длинозерная – 150 г;

Немного масла подсолнечного.

Способ приготовления:

1. Промытую крупу отварить до готовности в большом количестве слегка подсоленной воды, ополоснуть холодной водой в дуршлаге.

2. Лук измельчить ножом, поджарить на масле до светло-коричневого цвета, перемешать с рисом, остудить.

3. Добавить измельченную ножом сайру, специи и соль по вкусу.

4. В глубокую чашу налить кефир, выложить сметану, размешать, добавить соду, соль, вбить яйца, снова размешать.

5. Добавить муку, взбить немного миксером на маленькой скорости до однородной густоватой консистенции.

6. В круглую форму на пергамент налить небольшое количество теста, распределить по всей поверхности начинку из рыбы и риса, залить оставшимся тестом.

7. Выпекать при не сильно высокой температуре полчаса.

5. Заливной пирог с рыбными консервами в мультиварке

Ингредиенты:

На тесто:

350 мл нежирного кефира;

450 г муки;

Сода – 10 г;

Соль – 15 г.

Для начинки:

Головка лука;

Баночка натуральной ставриды;

Черный перец порошком – 15 г.

Для смазывания емкости:

Сливочное масло – небольшой кусочек;

Сухари молотые – 50 г.

Способ приготовления:

1. В небольшую глубокую чашку налить кефир, выложить майонез, тщательно размешать ложкой.

2. Добавить соду, соль, яйца, снова размешать до однородной густоватой массы.

3. Ставриду выложить из банки на тарелку, порубить ножом на мелкие кусочки, жесткие косточки убрать.

4. Яйца варить после закипания 5 минут, освободить от скорлупы, порубить ножом, луковицу измельчить, все перемешать с консервой, немного поперчить.

5. Налить немного теста в смазанную маслом емкость мультиварки, положить начинку, снова налить тесто, закрыть крышкой, выпекать один час на режиме «выпечка».

6. Через 30 минут открыть крышку, наткнуть зубочисткой, проверить на готовность.

7. После сигнала мультиварку отключить, оставить пирог в емкости остывать.

8. Полностью остывший пирог аккуратно вынуть из мультиварочной чаши, разрезать на кусочки, подать к чаю.

6. Заливной пирог с рыбными консервами на скорую руку

Ингредиенты:

Тесто:

Пол литра кефира 15% жирностью;

Сода – 10 г;

Яйцо – 2 шт.;

Мука – 350 г;

Подсолнечное масло – 3 ч. ложечки;

Сахар, соль – 15 г.

Для начинки:

Зелень лука – 5 стебельков;

Консервированная скумбрия – 300 г;

Головка лука;

Щепотка черного перца;

Для украшения:

Зелень петрушки – 1 букетик.

Способ приготовления:

1. В большую емкость с кефиром насыпать немного соды и хорошенько размешать, дать немного настояться.

2. Отдельно взбить яйца с солью, сахаром, влить смесь в кефир.

3. Всыпать подготовленную муку, хорошенько размешать, чтобы растворились комочки муки.

4. Сделать начинку: головку репчатого лука мелко измельчить, стебельки зеленого лука нарезать колечками. Скумбрию размять вилкой в тарелке. Все смешать, немного поперчить.

5. В смазанную маслом емкость для запекания налить небольшое количество теста, разложить по всей поверхности рыбу с яйцами и луком, залить все второй частью теста, поставить в раскаленную духовку на полчаса.

6. Испекшийся пирог остудить прямо в форме, нарезать кусками, выложить на плоскую тарелку, на каждый кусочек сверху положить по листику петрушки.

Не ленитесь убирать нередко попадающиеся жесткие косточки в рыбе, которые потом могут ощущаться в готовом пироге.

Если вы добавляете к рыбе такие дополнительные ингредиенты, как рис, отварные яйца, масло из консервы можете не сливать. А если используете только рыбу и, к примеру, лук, от жидкости лучше избавиться, чтобы испекшийся пирог не получился сыроватым.

Зачастую в мультиварки верх заливного пирога получается бледным, получить румяную корочку просто: после звукового сигнала мультиварки, оповещающего о готовности пирога, аккуратно переверните выпечку и выдержите ее на режиме «жарка» буквально пять минут.

Чтобы заливной пирог не получился тяжелым, а был воздушным и как бы пористым, не взбивайте яйца со всеми ингредиентами одновременно. Лучше всего отделить желтки, взбить их с кефиром, майонезом, сметаной или другой используемой жидкой основой, а белки взбить до устойчивой пены отдельно, и только после этого соединить обе смеси.

Не добавляйте сырой лук в начинку: во-первых, он будет неприятно хрустеть, так как не успеет пропечься; во-вторых, возможно будет горчить. Обжарьте сначала лук на небольшом количестве масла на сковороде до смягчения, остудите и только после этого смешивайте с остальными ингредиентами начинки.

Заливной пирог не зачерствеет, если полить его сразу после приготовления топленым сливочным маслом и прикрыть на некоторое время пергаментом.

Необычным и вкусным получается заливной пирог с рыбными консервами с хрустящей сырной корочкой. Посыпьте выпечку тертым сыром за пять-семь минут до готовности.


Вкусный сочный рыбный пирог из консервов можно назвать самой настоящей палочкой выручалочкой любой хозяйки. Он готовится практически моментально, получается очень сытным и не требует использования дорогостоящих редких ингредиентов. Если гости на пороге или хочется быстро и просто порадовать домашних необычным угощением – обязательно стоит освоить такой рецепт.

Кстати, выпечка с консервами в качестве начинки прекрасно хранится. Поэтому такую закуску удобно взять с собой в дорогу или на работу.

Рыбный пирог из консервов – классический способ приготовления

Для приготовления такого блюда по классическому рецепту потребуется взять только самые доступные бюджетные продукты. Это: банка консервированной горбуши (для экономии можно заменить ее сайрой или сардинами), 250 гр. просеянной пшеничной муки, 3 яйца, 250 гр. майонеза, 1 ч.л. пищевой соды (гашенной уксусом), щепотка соли.

Этапы приготовления:
  1. Яйца тщательно взбиваются с солью вилкой или венчиком. Не стоит использовать для этого миксер.
  2. В получившуюся смесь добавляется майонез и мука. Последний ингредиент всыпается в емкость постепенно – небольшими порциями.
  3. Осталось положить в тесто соду и оставить его на 5-7 минут.
  4. Большая часть теста (приблизительно 2/3) выкладывается в противень, застеленный пергаментом, затем на нем распределяется размятая вилкой рыба. Последний слой – оставшееся тесто.

Чтобы легко распределять массу по рыбе, нужно просто постоянно смачивать ложку водой или маслом. В результате тесто не будет к ней прилипать. Пирог готовится в хорошо разогретой духовке до появления золотистой корочки. Обычно на это требуется 40 минут (при температуре 180-190 градусов).

Как сделать заливной пирог с рыбными консервами?

Еще один рецепт с начинкой из рыбных консервов предлагает сделать заливной пирог на кефире. Правда, главным его ингредиентом на этот раз окажется скумбрия (1 банка). Именно она позволяет начинке быть сочной и сытной. Помимо консервированной рыбы, нужно использовать: 0,5 литра нежирного кефира, 4 яйца, 330 гр. муки, 5 ч.л. соды, по 1 ч. л. соли и сахара, 1 луковицу.

Рецепт пошаговый:
  1. Сода добавляется в кефир, после чего масса оставляется в покое на 10 минут.
  2. Отдельно взбиваются 2 яйца с сахаром и солью (не нужно отделять желтки от белков), после чего к ним вливается кефирная смесь.
  3. Осталось отправить в миску просеянную муку и тщательно перемешать всю массу.
  4. Для начинки яйца варятся вкрутую, измельчаются, а затем смешиваются с размятой вилкой консервированной рыбой и мелко нарезанным луком.
  5. Сначала в форму выливается тонкий слой теста, на который выкладывается рыбно-яичная смесь. После этого начинка покрывается оставшейся массой.

Печется пирог очень быстро – обычно около 30 минут. Подавать его можно как дополнение к рыбному бульону или любому супу.

Быстрый пирог с рисом и рыбными консервами

Если хозяйка планирует приготовить более сытный вариант пирога, то лучшим решением будет добавить в него рис.

Такая выпечка особенно придется по вкусу мужчинам. Вместе с 1 банкой любых рыбных консервов потребуется использовать также следующие ингредиенты: 200 гр. отваренного до полуготовности белого риса, 350 гр. пшеничной муки, 1 яйцо, 300 мл. кефира, 3 ст.л. майонеза, 0,5 ч.л. разрыхлителя (не следует заменять содой), 1 луковица и пару зубчиков чеснока.

  1. Майонез перемешивается с яйцами и щепоткой соли, после чего масса хорошенько взбивается.
  2. К указанным выше компонентам выливается кефир, а также просеивается мука вместе с разрыхлителем. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
  3. Тесто должно получиться достаточно жидким – как на оладьи. Если оно оказалось гуще, значит, нужно разбавлять его водой до нужной консистенции.
  4. Для начинки лук с чесноком мелко нарезаются и обжариваются на любом растительном масле до золотистости. К слегка остывшим овощам добавляется размятая вилкой рыба и рис.
  5. Осталось добавить слои в миску по привычной схеме: тесто-начинка-тесто.
  6. Выпекается пирог с рисом и рыбными консервами приблизительно 50 минут. Он должен подняться и зарумяниться.

Прекрасно сочетается с таким блюдом соус, приготовленный из сметаны с чесноком и зеленью. Или можно просто смазывать его майонезом.

Рецепт приготовления из слоеного теста

Интересно, что для такого аппетитного пирога с хрустящей корочкой можно и вовсе использовать тонкий армянский лаваш.

Если же у хозяйки есть хотя бы немного времени на готовку и не нужно торопиться, например, к приходу гостей, то лучше взять обычное замороженное слоеное тесто. Кроме того, будет использоваться консервированная горбуша, 2 яйца, пучок зеленого лука и кунжут.

  1. Тесто нужно заранее разморозить, уложив его на присыпанную мукой поверхность. Сверху лист прикрывается пакетом или пищевой пленкой.
  2. Пока тесто «отходит» после заморозки (около 45 минут), можно заняться начинкой. Для нее вкрутую отвариваются яйца, а затем мелко нарезаются вместе с зеленью. Рыба просто разминается вилкой.
  3. Когда все ингредиенты начинки будут смешаны между собой, их нужно попробовать и при необходимости досолить. Можно использовать любые приправы и специи.
  4. Начинка выкладывается на первый лист теста и прикрывается вторым. Края двух частей надежно защипываются и подворачиваются вниз. Осталось переложить будущий пирог на противень, покрытый пекарской бумагой.

Очень важно сделать на тесте длинные тонкие надрезы по всему периметру. Также пирог смазывается желтком, перемешанным с небольшим количеством воды, и обильно посыпается кунжутом. Осталось лишь отправить его в духовку на 25-35 минут.

Открытый пирог из рыбных консервов

Обсуждаемый вариант выпечки с рыбной начинкой прекрасно подойдет и для праздничного стола. Правда, при таком условии нужно позаботиться о внешней привлекательности угощения. Чтобы пирог выглядел аппетитно, стоит сделать его открытым. Он дополняется еще и сливочной заливкой, которая делает блюдо особенно сочным и вкусным.

Для теста потребуется взять 220 гр. просеянной пшеничной муки, 100 гр. сливочного масла, 100 грамм нежирной сметаны, 5 гр. разрыхлителя и соль на кончике ножа. Для заливки: 250 гр. сметаны, 3 яйца, 1 ст. ложки муки и щепотку соли. Начинка будет готовиться из консервированной сайры, маринованных огурчиков (по вкусу) и репчатого лука.

  1. В муку, просеянную с разрыхлителем, добавляется растопленное сливочное масло и сметана, после чего нужно быстро и тщательно перемешать тесто. Оно получится эластичным и очень мягким.
  2. Готовое тесто заворачивается в пищевую пленку и на 25-35 минут отправляется на нижнюю полку холодильника.
  3. Для начинки лук и маринованные огурчики мелко нарезаются, а затем смешиваются с размятой вилкой сайрой. Осталось тщательно перемешать все эти ингредиенты.
  4. Охладившееся тесто выкладывается в разъемную форму. Необходимо создать в ней крепкие высокие бортики.
  5. В получившуюся выемку выкладывается начинка, а затем заливается смесью взбитых со сметаной яиц, муки и соли.
  6. Выпекается блюдо на среднем огне около 40 минут.

Получившийся пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Он отлично украсит праздничный стол и разбавит ассорти привычных надоевших блюд.

Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой на кефире

Заливной рыбный пирог с рыбными консервами вполне может стать полноценным самостоятельным обедом. Особенно, если в его составе картофель. Главное, не забыть, что блюдо с таким компонентом будет готовиться несколько дольше. Используется для приготовления указанного пирога и кефир. Но его легко можно заменить обычным скисшим молоком.

Хозяйке нужно взять следующие продукты: банку консервов, 300 мл. кефира любой жирности, 300 гр. тщательно просеянной муки, 2-3 небольшие картофелины, 2 яйца, 1 ч.л.пищевой соды, щепотка соли.

  1. Кефир должен быть комнатной температуры. В этот кисломолочный продукт добавляется сода. Примерно за 3-5 минут кефир ее погасит, поэтому уксус использоваться не потребуется. Достаточно дать продуктам немного настояться.
  2. В кефир добавляется соль и вбиваются яйца. Осталось добавить муку и тщательно вымешать тесто.
  3. Для начинки картофель тонко нарезается или же натирается на крупной терке. Рыба отжимается от масла и разминается вилкой.
  4. В форме первым слоем окажется тесто, вторым – рыба, третьим – картофель, четвертым – снова тесто.
  5. Лучше всего использовать для приготовления пирога противень. Даже в такой тонкой форме он будет запекаться не менее 45 минут. В противном случае картофель может остаться сырым.

Чтобы избежать появления слишком сухой корочки на заливном пироге на кефире с рыбной консервой, стоит сразу после извлечения пирога из духового шкафа обильно смазать его сливочным маслом.

Рецепт приготовления из дрожжевого теста

Дрожжевое тесто для пирога не обязательно покупать. Даже начинающая неопытная хозяйка вполне сможет приготовить его самостоятельно. Лучше всего использовать для этого сухие дрожжи. Они более просты и понятны в работе. Для такого варианта выпечки потребуется взять следующие ингредиенты: банку любой консервированной рыбы, 250 мл. воды, 370 гр. муки, 2 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли, 1 ст. л. дрожжей, 130 мл. качественного оливкового масла (не стоит заменять его на подсолнечное).

  1. Для приготовления теста дрожжи перемешиваются с сахаром и солью.
  2. К указанным выше ингредиентам добавляется чуть теплая вода, масло и мука (постепенно – маленькими порциями).
  3. Тесто замешивается прямо руками, пока оно не станет эластичным, затем накрывается пленкой и отправляется на пару часов в теплое место. Непосредственно перед использованием его нужно будет слегка обмять руками.
  4. По прошествии указанного времени подошедшее тесто делится на две равные части. Одна из них раскатывается и укладывается в смазанную маслом форму или на противень.
  5. Поверх первого слоя выкладывается размятая вилкой консервированная рыба. Затем будущий пирог накрывается раскатанной второй частью теста.
  6. Выпекается блюдо около 35 минут в хорошо разогретом духовом шкафу.

При желании можно оставить немного теста для украшения пирога. Например, вырезать из него цветы и листочки. Это особенно актуально, если блюдо готовится к празднику.

Одно из любимых блюд нашей семьи – заливной пирог с рыбными консервами. Кроме сочного и яркого вкуса, у него есть неоспоримое преимущество, очень просто готовится, главное, не занимает много времени (съедается быстрее).

Вариантов такого пирога очень много, я сегодня приведу примеры разных рецептов, среди них и быстрый способ, который выручает, когда гости появились внезапно. Есть в запасе и пирог на майонезе, очень вкусный, хотя и калорийный. А есть и диетические рецептики.
Содержание

1 Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами1.1 Заливной пирог с рыбными консервами на кефире
1.2 Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картошкой
1.3 Пирог с консервами на майонезе
1.4 Рецепт пирога с рыбными консервами и рисом
1.5 Заливной пирог с консервой на сметане
1.6 Пирог с рыбной консервой в мультиварке

Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами

По названию этого вида выпечки уже можно догадаться, что тесто тут подразумевается жидкое, которым и заливают начинку. Для пирога с консервой можно делать тесто и на сметане, и на кефире, и на майонезе. Можно смешивать жидкие составляющие в равных частях, можно добавить растопленное сливочное масло или маргарин. Можно вообще завести жиденькое дрожжевое тесто, пирог получится мягким и воздушным, но придётся повозиться.

Для начинки тоже большое разнообразие, благо консерированной рыбы у нас всегда большой выбор. Но тут нужно знать, каких производителей выбирать. Да-да, я однажды испортила пирог, положив в него сайру, которую приготовили где-то в Московской области. Скорее всего сырьё для консервы было перемороженно и не соблюдены нормы приготовления.

Всегда при покупке такой продукции смотрите, производитель должен быть с области, расположенной в приморской зоне. Лучше, если консервы сделаны на плавбазе, тогда уж точно они будут вкусными.

В качестве добавки к рыбе мы используем картофель, причём в разных видах, крупы, в основном гречку или рис. Кроме картофеля в начинку идут и другие овощи.

Заливной пирог с рыбными консервами на кефире

Вполне диетическая выпечка, если взять однопроцентный кефир, не добавлять в тесто масла или майонеза. Рыбку тоже можно взять нежирную. Такой пирог не будет слишком калориен, и, если вы следите за фигурой, то вполне сможете позволить себе кусочек.

Мы используем такие продукты:

Тесто:
Два стакана нежирного кефира
Полтора стакана пшеничной муки
Три столовых ложки масла подсолнечника
Два яйца
По чайной ложечке сахара, соды и соли

Начинка:
Банка консервов, сардины, сардинеллы ли сайры
Два яйца
Пол пучка зелёного лука
По вкусу чёрный перец

Как готовить такой пирог:

Яйца разбиваем в широкую посуду, солим, добавляем соду с сахаром, взбиваем венчиком, выливаем кефир, ещё раз взбиваем. Просеиваем в миску муку, добавляем постное масло и хорошенечко размешиваем, пока все кусочки не растворятся.

Баночку с рыбой открываем и сливаем всю жидкость. Потом вытряхиваем её в тарелочку и вилкой разминаем.

Отвариваем яйца, режем их мелкими кубиками. Лук режем маленькими колечками, смешиваем с консервой и яйцом.

Используем глубокую форму или противень, застилаем его пекарской бумагой, выливаем одну половинку теста, распределяем её и раскладываем начинку. Сверху заливаем вторую часть теста. Выпекать ставим в заранее разогретую духовку на полчасика при двухстах градусах.

Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картошкой

В этом рецепте картошка кладётся в сыром виде, но, если вы умеете готовить картофель-пай, то попробуйте с ним сделать начинку, получается вкус необыкновенный.

Для пирога нам надо взять:

Стакан кефира
Пол стакана масла подсолнечника
Два яйца
Два стакана муки
Две столовых ложки сливочного масла
По четвертинке чайной ложечки соды и соли
Банка сайры в масле
Три крупные картофелины
Средняя луковица
Перец

Процесс приготовления:

Выливаем кефирчик в удобную широкую миску, чтобы там и замешивать, добавляем соды и соли, капаем масло и при перемешивании подсыпаем муку. Я сразу просеиваю прямо в миску. Замешиваем жиденькое тесто и оставляем постоять, чтобы сода начала работать.

А пока примемся за начинку. С консервированной рыбы сольём лишнюю жидкость и вилочкой разомнём, чтобы не было больших кусков.

Лук для такой начинки нужно резать мелко, кубиками. Картошку пробовала тереть на тёрке, но лучше получается, когда она брусочками ощущается в пироге. Тут на своё усмотрение делайте, можно пластиками порезать.

Для пирога использую круглую форму, которую застилаю пекарской бумагой, но можно обмазать маслом и посыпать сухариками. На дно ровным слоем наливаем одну половинку теста, на него выкладываем рыбку, потом лук, сверху картошку, которую слегка поперчим. Потом заливаем остальным тестом и ставим выпекаться. Для полной готовности обычно хватает полчаса при двухстах градусах, но нужно проверять.

Пирог с консервами на майонезе

Когда в вашем холодильнике пропадает от безысходности пакетик с майонезом, его смело можно отправить в тесто. Пусть это немного калорийно, зато вкусно и, в конце концов, не пропадать же продуктам.

Мы возьмём:

500 грамм любого майонеза
Полтора стакана просеянной пшеничной муки
Три яйца
Чайную ложечку в ущерб соды
Банку консервированной сайры в масле
Некрупную луковицу
Три большие картофелины

Процесс приготовления:

Заливной рыбный пирог на майонезе делается быстро и просто. Тесто я всегда смешиваю миксером, оно не очень густое, поэтому времени много не займёт. В кружке для миксера разбиваю яйца с содой, туда же выдавливаю пакет майонеза и просеиваю муку. Пять минут и тесто готово.

Банку с рыбой открываю и выливаю жидкость, саму сайру мну вилочкой. Лук режу полуколечками, а картофель тру на специальной тёрке, брусочки как на картофель-фри.

Берём противень, расчёт продуктов на средний размер, Обмазываем его любым жиром, можно просто застелить пергаментом. Заливаем сначала «низ» пирога – первую половину теста. Потом выкладываем слоями сайру, лук и картофель, можно по вкусу добавить специй, к примеру, перец. Заливаем второй частью теста и запекаем полчасика.

Рецепт пирога с рыбными консервами и рисом

Неплохо сочетается в начинке консервированная рыба и рис. Я внесла некоторые изменения, если понравится, оцените.

Нам надо взять такие ингредиенты:

Двести грамм кефира средней жирности
Двести грамм пятнадцатипроцентной сметаны
Полтора стакана муки
Три куриных яйца
Пол чайной ложечки пищевой соды
Соль
Две баночки натуральной сайры без добавления масла
Луковица среднего размера
150 грамм заранее отваренного риса
Немного любого растительного масла

Процесс приготовления:

Заранее отварим рис, лучше длиннозёрный, который не склеивается, можно взять пропаренный. Луковицу режем кубиками и обжариваем в масле, пока не станет золотистым. Смешиваем с рисом и отставляем, чтобы остыло.

В широкой миске смешиваем кефир со сметаной, солью и содой, разбиваем туда яйца и понемногу просеиваем муку, замешать тесто можно с помощью миксера. Одну часть выливаем в приготовленную форму, выкладываем на него раздавленную сайру, потом рис с луком. Заливаем остатками теста и ставим в духовой шкаф запекаться до готовности.

Заливной пирог с консервой на сметане

Этот пирог получится с блестящей румяной корочкой, если не на диете, можете взять сметанку пожирнее, а если считаете калории, то можно развести её кефиром.

Мы используем:

Стакан сметаны
Стакан просеянной муки
Три куриный яйца
Пол чайной ложки негашёной соды
Две банки ставриды или сардины натуральной
Средняя луковица
Три картофелины
Соль, приправы

Процесс приготовления:

В широкую миску выкладываем сметану и добавляем соль и соду, размешиваем. Отдельно разбиваем яйца и выливаем их в сметану, начинаем после этого потихоньку вводить муку, чтобы не получились комочки. тесто должно постоять, чтобы прошёл полностью процесс гашения соды.

Банки с рыбой открываем, избавляемся от жидкости и вытряхиваем кусочки рыбы на тарелку, с помощью вилки разминаем их на мелкие кусочки. Луковицу режем на небольшие кубики. Картофель вкуснее порезать пластинками или брусочками.

Форму смазывать необязательно, если сметана жирная, а так можно застелить пергаментом. Наливаем половину теста для дна пирога. На него выкладываем слоями рыбу, лук и картошку, можно добавить специи. Заливаем верхнюю часть и ставим запекаться минут на двадцать-тридцать.

Пирог с рыбной консервой в мультиварке

Выпечка на скорую руку, так можно назвать этот пирог. Абсолютно никаких сложностей с нашей помощницей мультиваркой.

Мы будем брать такие ингредиенты:

Триста грамм кефира
Сто грамм майонеза
Два свежих яйца
Два с верхом стакана муки
Пакетик 10 грамм разрыхлителя
Чайная ложечка поварской соли
Три варёных яйца
Средняя луковица
Банка ставриды или сайры натуральная

Процесс выпечки:

Взбиваем яйца с солью, заливаем майонез и кефир, засыпаем разрыхлитель. Просеиваем муку и вымешиваем негустое тесто.

Содержимое баночки, без жидкости, разминаем вилкой и смешиваем с порезанными яйцами и луком. В чашу наливаем чуть больше половины теста, выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Включаем режим выпечки на шестьдесят минут.

Когда дома пахнет свежей выпечкой, то веет уютом и душевной теплотой. Раньше на Руси пироги пекли сдобные, с разными начинками и наполнителями. Уметь вкусно готовить мучные изделия должна была каждая уважающая себя женщина. Сегодня все иначе, современные дамы заняты: на них работа, дети, семья, домашний быт.

Поэтому до кулинарных изысков просто руки не доходят. Но зато с наступлением праздников либо выходных мы начинаем творить чудеса возле плиты, чтобы порадовать и удивить родных людей. Если бюджет ограничен, не стоит расстраиваться – на выручку придут консервы. Экспериментировать с этим продуктом можно по-всякому. с рыбной консервой – отличное угощение даже для праздничного стола.

Делается он буквально за полчаса из доступных и недорогих компонентов, которые всегда найдутся на полке холодильника. Кстати, тесто также можно приобретать уже готовое, если совсем нет времени. На заметку хозяйке – отличные быстрые рецепты.

Мучное изделие с рисовой крупой и скумбрией в масле

Отличный рецепт пирога с рыбными консервами для сытного обеда или ужина. Входящие ингредиенты:

  • Банка скумбрии в масле (можно выбирать любую другую рыбу).
  • Стакан кефира.
  • Упаковка сливочного масла (150 г).
  • 400 грамм муки.
  • Стакан отварного риса.
  • Лук репчатый.
  • Яйцо куриное.
  • Половина десертной ложки соды, соль.

Пропорции можете менять в зависимости от количества гостей или членов семьи.

Последовательность действий

Замешиваем тесто: в размягченное масло вливаем кисломолочный напиток, всыпаем соду, слегка присаливаем. Если есть желание, добавьте каких-либо специй. Просеиваем муку, чтобы изделие получилось воздушным. Вымешиваем руками. Чтобы тесто не прилипало, смазываем растительным маслом. После всех манипуляций нужно переложить тесто в пакет и отправить в холодильник на час.

Пока наша основа охлаждается, проведем время с пользой — приготовим фарш. Надо: нашинковать лук, обжарить до золотистого оттенка, соединить с вареной рисовой крупой. В отдельной емкости размять скумбрию до однородной массы — смешать все ингредиенты.

Когда все продукты подготовлены, начнем формировать пирог с консервой на кефире. Делим тесто на две равные части. Раскатываем пласт, устилаем на дно жаровни, обрабатываем маслом. Равномерным слоем раскладываем начинку, накрываем второй половиной (раскатать). Взбиваем яйцо с солью (щепотка). С помощью кондитерской кисти смазываем поверхность для получения красивого золотистого цвета. Остается испечь изделие при 180 градусах около 45 мин.

Подавать со сметаной, украсив зеленью.

Вкусный с рыбными консервами

Не знаете, чем угостить неожиданно пришедших гостей? Предлагаем беспроигрышный вариант ароматного изделия из сайры в собственном соку.

Набор следующих ингредиентов для теста:

  • Полтора стакана муки.
  • 60 г сметаны.
  • Сливочное масло либо маргарин в количестве ста грамм.
  • 5 г соды и уксуса.
  • 100 мл молока.

Продукты для фарша:

  • Банка сайры.
  • Пять крупных луковиц.
  • Специи: соль, черный перец, карри.
  • Укроп, кинза, петрушка.

Чтобы приготовить пирог на кефире с рыбной консервой, нам потребуется сделать заливку из:

  • Двух яиц.
  • 15 г муки;
  • 60 г сметаны.

Технология

Сначала приготовим тесто: гашеную соду в уксусе вливаем в сметану, туда же отправляем жидкое теплое молоко и просеянную муку. Тщательно вымешиваем сначала венчиком, затем вручную, пока масса не начнет легко отходить от рук. В итоге у нас получится эластичное мягкое тесто. Поставим на 15 минут в холодильную камеру.

Фарш: нарезаем головки лука, как нравится, перекладываем в подогретое растительное масло — обжариваем. Через несколько минут добавляем любимые специи. Перекладываем в сито, чтобы удалить вредный жир. Разминаем сайру, крошим всю зелень, соединяем с луком.

Берем охлажденное тесто, тонко раскатываем. Устилаем дно прямоугольной формы — сделать бортики, чтобы начинка не выпадала. Выкладываем луковую «шубу», сверху рыбную массу, снова накрываем луком. Заливаем содержимое формы жидкой массой из муки, яиц и сметаны.

Включаем духовой шкаф и выпекаем быстрый пирог с консервами рыбными в течение получаса. Получается очень красивое, ароматное и сытное блюдо. Когда появится больше времени, советуем использовать соленую или свежую тушку. Делать кушанье можно с мясом, грибами, овощами.

с консервами рыбными на кефире

Вашему вниманию представим еще один интересный рецепт. Блюдо можно готовить мужу на завтрак, ребенку в школу и даже на праздник. Данный рецепт пирога с консервой подразумевает наличие следующих составляющих:

  • Стакана кефира.
  • 250 мл сметаны.
  • Трех яиц.
  • Соды, соли (1/2 десертной ложки).
  • Двухсот грамм муки.

Для приготовления начинки: горбуша в масле (банка), пять картофелин, репчатый лук, укроп.

Инструкция

Взбить венчиком яйца, влить сметану, кефир (не холодный), погасить соду, присолить, всыпать муку. Вымешиваем тесто. После чего накроем его и на время оставим.

Теперь сделаем питательную начинку: рыбу разминаем, лук нарезаем и обжариваем, картофель очищаем, зелень шинкуем. В глубокую форму для выпечки наливаем теста, поверх натираем картофель (сырой), следующим слоем идет обжаренный лук, затем горбуша и зелень.

Заливаем пирог на кефире с рыбной консервой и овощами оставшимся тестом, ставим в духовку на 40-45 минут при 200 градусах. Предупреждаем: изделие значительно увеличится в объеме. Испеченное кулинарное произведение смазываем кусочком сливочного масла и подаем к столу.

Пирог на кефире с рыбной консервой получается очень нежным и просто тает во рту. Как вы могли заметить, все ингредиенты доступны и реализуются в любом супермаркете.

Одно из любимых блюд нашей семьи — заливной пирог с рыбными консервами. Кроме сочного и яркого вкуса, у него есть неоспоримое преимущество, очень просто готовится, главное, не занимает много времени (съедается быстрее).

Вариантов такого пирога очень много, я сегодня приведу примеры разных рецептов, среди них и быстрый способ, который выручает, когда гости появились внезапно. Есть в запасе и пирог на майонезе, очень вкусный, хотя и калорийный. А есть и диетические рецептики.


Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами

По названию этого вида выпечки уже можно догадаться, что тесто тут подразумевается жидкое, которым и заливают начинку. Для пирога с консервой можно делать тесто и на сметане, и на кефире, и на майонезе. Можно смешивать жидкие составляющие в равных частях, можно добавить растопленное сливочное масло или маргарин. Можно вообще завести жиденькое дрожжевое тесто, пирог получится мягким и воздушным, но придётся повозиться.

Для начинки тоже большое разнообразие, благо консервированной рыбы у нас всегда большой выбор. Но тут нужно знать, каких производителей выбирать. Да-да, я однажды испортила пирог, положив в него сайру, которую приготовили где-то в Московской области. Скорее всего сырьё для консервы было переморожено и не соблюдены нормы приготовления.

Всегда при покупке такой продукции смотрите, производитель должен быть с области, расположенной в приморской зоне. Лучше, если консервы сделаны на плавбазе, тогда уж точно они будут вкусными.

В качестве добавки к рыбе мы используем картофель, причём в разных видах, крупы, в основном гречку или рис. Кроме картофеля в начинку идут и другие овощи.

Заливной пирог с рыбными консервами на кефире

Вполне диетическая выпечка, если взять однопроцентный кефир, не добавлять в тесто масла или майонеза. Рыбку тоже можно взять нежирную. Такой пирог не будет слишком калориен, и, если вы следите за фигурой, то вполне сможете позволить себе кусочек.

Мы используем такие продукты:

  • 2 стакана нежирного кефира
  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 3 столовых ложки масла подсолнечника
  • 2 яйца
  • По чайной ложечке сахара, соды и соли
  • Банка консервов, сардины, сардинеллы или сайры
  • 2 яйца
  • 1\2 пучка зелёного лука
  • По вкусу чёрный перец

Как готовить такой пирог:

  1. Яйца разбиваем в широкую посуду, солим, добавляем соду с сахаром, взбиваем венчиком, выливаем кефир, ещё раз взбиваем.
  2. Просеиваем в миску муку, добавляем постное масло и хорошенечко размешиваем, пока все кусочки не растворятся.
  3. Баночку с рыбой открываем и сливаем всю жидкость. Потом вытряхиваем её в тарелочку и вилкой разминаем.
  4. Отвариваем яйца, режем их мелкими кубиками. Лук режем маленькими колечками, смешиваем с консервой и яйцом.
  5. Используем глубокую форму или противень, застилаем его пекарской бумагой, выливаем одну половинку теста, распределяем её и раскладываем начинку.
  6. Сверху заливаем вторую часть теста.
  7. Выпекать ставим в заранее разогретую духовку на полчасика при 200 градусах.

Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картошкой

В этом рецепте картошка кладётся в сыром виде, но, если вы умеете готовить картофель-пай, то попробуйте с ним сделать начинку, получается вкус необыкновенный.

Для пирога нам надо взять:

  • Стакан кефира
  • 0,5 стакана масла подсолнечника
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • По четвертинке чайной ложечки соды и соли
  • Банка сайры в масле
  • 3 крупные картофелины
  • Средняя луковица
  • Перец

Процесс приготовления:

Выливаем кефирчик в удобную широкую миску, чтобы там и замешивать, добавляем соды и соли, капаем масло и при перемешивании подсыпаем муку. Я сразу просеиваю прямо в миску. Замешиваем жиденькое тесто и оставляем постоять, чтобы сода начала работать.

А пока примемся за начинку. С консервированной рыбы сольём лишнюю жидкость и вилочкой разомнём, чтобы не было больших кусков.

Лук для такой начинки нужно резать мелко, кубиками. Картошку пробовала тереть на тёрке, но лучше получается, когда она брусочками ощущается в пироге. Тут на своё усмотрение делайте, можно пластиками порезать.

Для пирога использую круглую форму, которую застилаю пекарской бумагой, но можно обмазать маслом и посыпать сухариками. На дно ровным слоем наливаем одну половинку теста, на него выкладываем рыбку, потом лук, сверху картошку, которую слегка поперчим. Потом заливаем остальным тестом и ставим выпекаться. Для полной готовности обычно хватает полчаса при 200 градусах, но нужно проверять.

Пирог с консервами на майонезе

Когда в вашем холодильнике пропадает от безысходности пакетик с майонезом, его смело можно отправить в тесто. Пусть это немного калорийно, зато вкусно и, в конце концов, не пропадать же продуктам.

Мы возьмём:

  • 500 грамм любого майонеза
  • 1,5 стакана просеянной пшеничной муки
  • 3 яйца
  • Чайную ложечку в ущерб соды
  • Банку консервированной сайры в масле
  • Некрупную луковицу
  • 3 большие картофелины

Процесс приготовления:

Заливной рыбный пирог на майонезе делается быстро и просто. Тесто я всегда смешиваю миксером, оно не очень густое, поэтому времени много не займёт. В кружке для миксера разбиваю яйца с содой, туда же выдавливаю пакет майонеза и просеиваю муку. Пять минут и тесто готово.

Банку с рыбой открываю и выливаю жидкость, саму сайру мну вилочкой. Лук режу полуколечками, а картофель тру на специальной тёрке, брусочки как на картофель-фри.

Берём противень, расчёт продуктов на средний размер, Обмазываем его любым жиром, можно просто застелить пергаментом. Заливаем сначала «низ» пирога — первую половину теста. Потом выкладываем слоями сайру, лук и картофель, можно по вкусу добавить специй, к примеру, перец. Заливаем второй частью теста и запекаем полчасика.

Открытый пирог с консервой

Предлагаю праздничный вариант обыденной выпечки. Особое внимание нужно уделить заливке и оформлению. В таком случае гости будут удивлены столь простому рецепту.

Необходимые продукты:

  • 100 гр сливочного масла
  • 250 гр просеянной белой муки
  • 100 гр сметаны 10%
  • 5 гр разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 3 яйца
  • 250 гр сметаны
  • 1 стол. ложка муки
  • Сайра в масле
  • Маринованные огурчики

Процесс приготовления:

  1. Растапливаем масло и смешиваем со сметаной
  2. Подсыпаем муку с разрыхлителем, солим и замешиваем тесто.
  3. Заворачиваем его в пищевую плёнку и даём полежать в холодильнике минут 30.
  4. Огурчики и лук мелко режем, соединяем с измельчённой консервированной сайрой (масло слить).
  5. Тесто помещаем в разъёмную форму,расправляем руками и формируем высокие бортики.
  6. Выкладываем начинку, распределяем её ровным слоем.
  7. Из сметаны, муки и яиц взбиваем венчиком заливку и заливаем пирог.
  8. Сразу отправляем его в духовку. Печь при 190 градусов около 40 минут.

Чтобы не испортить выпечку, перед покупкой обращайте внимание на изготовителя консервы. Выбирайте приморских производителей.

Рецепт пирога с рыбными консервами и рисом

Неплохо сочетается в начинке консервированная рыба и рис. Я внесла некоторые изменения, если понравится, оцените.

Нам надо взять такие ингредиенты:

  • 200 грамм кефира средней жирности
  • 200 грамм пятнадцатипроцентной сметаны
  • 1,5 стакана муки
  • 3 куриных яйца
  • 0,5 чайной ложечки пищевой соды
  • 2 баночки натуральной сайры без добавления масла
  • Луковица среднего размера
  • 150 грамм заранее отваренного риса
  • Немного любого растительного масла

Процесс приготовления:

Заранее отварим рис, лучше длиннозёрный, который не склеивается, можно взять пропаренный. Луковицу режем кубиками и обжариваем в масле, пока не станет золотистым. Смешиваем с рисом и отставляем, чтобы остыло.

В широкой миске смешиваем кефир со сметаной, солью и содой, разбиваем туда яйца и понемногу просеиваем муку, замешать тесто можно с помощью миксера. Одну часть выливаем в приготовленную форму, выкладываем на него раздавленную сайру, потом рис с луком. Заливаем остатками теста и ставим в духовой шкаф запекаться до готовности.

Рыбный пирог на дрожжевом тесте

Вариант исполнения хорош тем, что есть выбор, сделать тесто самим либо купить в магазине. Вкуснее будет с самодельным тестом, это точно.

Мы возьмём:

  • 1 банку сайры или сардинеллы
  • 350 гр пшеничной белой муки
  • 1 стакан воды
  • 1 ч. ложку соли
  • Среднюю луковицу
  • 1 стол. ложку дрожжей
  • 2 стол. ложки сахара
  • 1\2 стакана оливкового масла Экстра Вирджен

Приготовление:

  1. Перемешиваем муку с сахаром, солью и дрожжами.
  2. Небольшими частями вливаем тёплую воду и замешиваем тесто. Оно не должно быть тугим, достаточно, чтобы только отлипало от рук.
  3. Накроем его полотенцем и оставим на 2 часа в тёплом уголке.
  4. С консервы сливаем масло и разминаем вилкой. Смешиваем с порезанным луком.
  5. Подошедшее тесто обминаем и разделяем на две части.
  6. Из одной части делаем низ пирога. Распределяем его на противне, присыпанном мукой.
  7. Сверху выкладываем сайру и лук.
  8. Накрываем второй частью теста.
  9. Выпекаем при 180градусах не больше 50 минут.

Заливной пирог с консервой на сметане

Этот пирог получится с блестящей румяной корочкой, если не на диете, можете взять сметанку пожирнее, а если считаете калории, то можно развести её кефиром.

Мы используем:

  • Стакан сметаны
  • Стакан просеянной муки
  • 3 куриный яйца
  • 0,5 чайной ложки негашёной соды
  • 2 банки ставриды или сардины натуральной
  • Средняя луковица
  • 3 картофелины
  • Соль, приправы

Процесс приготовления:

В широкую миску выкладываем сметану и добавляем соль и соду, размешиваем. Отдельно разбиваем яйца и выливаем их в сметану, начинаем после этого потихоньку вводить муку, чтобы не получились комочки. тесто должно постоять, чтобы прошёл полностью процесс гашения соды.

Банки с рыбой открываем, избавляемся от жидкости и вытряхиваем кусочки рыбы на тарелку, с помощью вилки разминаем их на мелкие кусочки. Луковицу режем на небольшие кубики. Картофель вкуснее порезать пластинками или брусочками.

Форму смазывать необязательно, если сметана жирная, а так можно застелить пергаментом. Наливаем половину теста для дна пирога. На него выкладываем слоями рыбу, лук и картошку, можно добавить специи. Заливаем верхнюю часть и ставим запекаться минут на 20-30.

Быстрый наливной пирог из рыбных консервов, рецепт с фото

Необходимые продукты:

Для теста

  • кефира 500 мл
  • соды 1 ч.л
  • соли 1 ч.л
  • сахара 1 ч.л
  • яйца 3 шт
  • масла подсолнечного 40 мл
  • муки 350 гр

Для начинки

  • консерва 2 банки(250 гр) «Сайра» в масле
  • картошки 4-5 шт
  • лука 2 шт

Как приготовить:

Консерву открываем и сливаем жидкость, кусочки рыбы вытряхиваем в тарелку и разминаем вилкой.

Лук режем тонкими полукольцами.

Картошку лучше протереть на тёрке.

Для замешивания теста в чашу наливаем кефир.

Засыпаем соль, сахар, соду.

Разбиваем яйца.

Наливаем растительное масло.

Взбиваем миксером. Заливаем оставшееся тесто, распределяем его ровненько, ставим выпекаться на 50 минут при температуре 180 градусов.

Пирог с рыбной консервой в мультиварке

Выпечка на скорую руку, так можно назвать этот пирог. Абсолютно никаких сложностей с нашей помощницей мультиваркой.

Мы будем брать такие ингредиенты:

  • 300 грамм кефира
  • 100 грамм майонеза
  • 2 свежих яйца
  • 2 с верхом стакана муки
  • Пакетик 10 грамм разрыхлителя
  • Чайная ложечка поварской соли
  • 3 варёных яйца
  • Средняя луковица
  • Банка ставриды или сайры натуральная

Процесс выпечки:

Взбиваем яйца с солью, заливаем майонез и кефир, засыпаем разрыхлитель. Просеиваем муку и вымешиваем негустое тесто.

Содержимое баночки, без жидкости, разминаем вилкой и смешиваем с порезанными яйцами и луком. В чашу наливаем чуть больше половины теста, выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Включаем режим выпечки на 60 минут.

Заливной пирог на майонезе с консервой. Пирог с консервами из рыбы: вариации

Одно из любимых блюд нашей семьи — заливной пирог с рыбными консервами. Кроме сочного и яркого вкуса, у него есть неоспоримое преимущество, очень просто готовится, главное, не занимает много времени (съедается быстрее).

Вариантов такого пирога очень много, я сегодня приведу примеры разных рецептов, среди них и быстрый способ, который выручает, когда гости появились внезапно. Есть в запасе и пирог на майонезе, очень вкусный, хотя и калорийный. А есть и диетические рецептики.


Как приготовить заливной пирог с рыбными консервами

По названию этого вида выпечки уже можно догадаться, что тесто тут подразумевается жидкое, которым и заливают начинку. Для пирога с консервой можно делать тесто и на сметане, и на кефире, и на майонезе. Можно смешивать жидкие составляющие в равных частях, можно добавить растопленное сливочное масло или маргарин. Можно вообще завести жиденькое дрожжевое тесто, пирог получится мягким и воздушным, но придётся повозиться.

Для начинки тоже большое разнообразие, благо консервированной рыбы у нас всегда большой выбор. Но тут нужно знать, каких производителей выбирать. Да-да, я однажды испортила пирог, положив в него сайру, которую приготовили где-то в Московской области. Скорее всего сырьё для консервы было переморожено и не соблюдены нормы приготовления.

Всегда при покупке такой продукции смотрите, производитель должен быть с области, расположенной в приморской зоне. Лучше, если консервы сделаны на плавбазе, тогда уж точно они будут вкусными.

В качестве добавки к рыбе мы используем картофель, причём в разных видах, крупы, в основном гречку или рис. Кроме картофеля в начинку идут и другие овощи.

Заливной пирог с рыбными консервами на кефире

Вполне диетическая выпечка, если взять однопроцентный кефир, не добавлять в тесто масла или майонеза. Рыбку тоже можно взять нежирную. Такой пирог не будет слишком калориен, и, если вы следите за фигурой, то вполне сможете позволить себе кусочек.

Мы используем такие продукты:

  • 2 стакана нежирного кефира
  • 1,5 стакана пшеничной муки
  • 3 столовых ложки масла подсолнечника
  • 2 яйца
  • По чайной ложечке сахара, соды и соли
  • Банка консервов, сардины, сардинеллы или сайры
  • 2 яйца
  • 1\2 пучка зелёного лука
  • По вкусу чёрный перец

Как готовить такой пирог:

  1. Яйца разбиваем в широкую посуду, солим, добавляем соду с сахаром, взбиваем венчиком, выливаем кефир, ещё раз взбиваем.
  2. Просеиваем в миску муку, добавляем постное масло и хорошенечко размешиваем, пока все кусочки не растворятся.
  3. Баночку с рыбой открываем и сливаем всю жидкость. Потом вытряхиваем её в тарелочку и вилкой разминаем.
  4. Отвариваем яйца, режем их мелкими кубиками. Лук режем маленькими колечками, смешиваем с консервой и яйцом.
  5. Используем глубокую форму или противень, застилаем его пекарской бумагой, выливаем одну половинку теста, распределяем её и раскладываем начинку.
  6. Сверху заливаем вторую часть теста.
  7. Выпекать ставим в заранее разогретую духовку на полчасика при 200 градусах.

Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картошкой

В этом рецепте картошка кладётся в сыром виде, но, если вы умеете готовить картофель-пай, то попробуйте с ним сделать начинку, получается вкус необыкновенный.

Для пирога нам надо взять:

  • Стакан кефира
  • 0,5 стакана масла подсолнечника
  • 2 яйца
  • 2 стакана муки
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • По четвертинке чайной ложечки соды и соли
  • Банка сайры в масле
  • 3 крупные картофелины
  • Средняя луковица
  • Перец

Процесс приготовления:

Выливаем кефирчик в удобную широкую миску, чтобы там и замешивать, добавляем соды и соли, капаем масло и при перемешивании подсыпаем муку. Я сразу просеиваю прямо в миску. Замешиваем жиденькое тесто и оставляем постоять, чтобы сода начала работать.

А пока примемся за начинку. С консервированной рыбы сольём лишнюю жидкость и вилочкой разомнём, чтобы не было больших кусков.

Лук для такой начинки нужно резать мелко, кубиками. Картошку пробовала тереть на тёрке, но лучше получается, когда она брусочками ощущается в пироге. Тут на своё усмотрение делайте, можно пластиками порезать.

Для пирога использую круглую форму, которую застилаю пекарской бумагой, но можно обмазать маслом и посыпать сухариками. На дно ровным слоем наливаем одну половинку теста, на него выкладываем рыбку, потом лук, сверху картошку, которую слегка поперчим. Потом заливаем остальным тестом и ставим выпекаться. Для полной готовности обычно хватает полчаса при 200 градусах, но нужно проверять.

Пирог с консервами на майонезе

Когда в вашем холодильнике пропадает от безысходности пакетик с майонезом, его смело можно отправить в тесто. Пусть это немного калорийно, зато вкусно и, в конце концов, не пропадать же продуктам.

Мы возьмём:

  • 500 грамм любого майонеза
  • 1,5 стакана просеянной пшеничной муки
  • 3 яйца
  • Чайную ложечку в ущерб соды
  • Банку консервированной сайры в масле
  • Некрупную луковицу
  • 3 большие картофелины

Процесс приготовления:

Заливной рыбный пирог на майонезе делается быстро и просто. Тесто я всегда смешиваю миксером, оно не очень густое, поэтому времени много не займёт. В кружке для миксера разбиваю яйца с содой, туда же выдавливаю пакет майонеза и просеиваю муку. Пять минут и тесто готово.

Банку с рыбой открываю и выливаю жидкость, саму сайру мну вилочкой. Лук режу полуколечками, а картофель тру на специальной тёрке, брусочки как на картофель-фри.

Берём противень, расчёт продуктов на средний размер, Обмазываем его любым жиром, можно просто застелить пергаментом. Заливаем сначала «низ» пирога — первую половину теста. Потом выкладываем слоями сайру, лук и картофель, можно по вкусу добавить специй, к примеру, перец. Заливаем второй частью теста и запекаем полчасика.

Открытый пирог с консервой

Предлагаю праздничный вариант обыденной выпечки. Особое внимание нужно уделить заливке и оформлению. В таком случае гости будут удивлены столь простому рецепту.

Необходимые продукты:

  • 100 гр сливочного масла
  • 250 гр просеянной белой муки
  • 100 гр сметаны 10%
  • 5 гр разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 3 яйца
  • 250 гр сметаны
  • 1 стол. ложка муки
  • Сайра в масле
  • Маринованные огурчики

Процесс приготовления:

  1. Растапливаем масло и смешиваем со сметаной
  2. Подсыпаем муку с разрыхлителем, солим и замешиваем тесто.
  3. Заворачиваем его в пищевую плёнку и даём полежать в холодильнике минут 30.
  4. Огурчики и лук мелко режем, соединяем с измельчённой консервированной сайрой (масло слить).
  5. Тесто помещаем в разъёмную форму,расправляем руками и формируем высокие бортики.
  6. Выкладываем начинку, распределяем её ровным слоем.
  7. Из сметаны, муки и яиц взбиваем венчиком заливку и заливаем пирог.
  8. Сразу отправляем его в духовку. Печь при 190 градусов около 40 минут.

Чтобы не испортить выпечку, перед покупкой обращайте внимание на изготовителя консервы. Выбирайте приморских производителей.

Рецепт пирога с рыбными консервами и рисом

Неплохо сочетается в начинке консервированная рыба и рис. Я внесла некоторые изменения, если понравится, оцените.

Нам надо взять такие ингредиенты:

  • 200 грамм кефира средней жирности
  • 200 грамм пятнадцатипроцентной сметаны
  • 1,5 стакана муки
  • 3 куриных яйца
  • 0,5 чайной ложечки пищевой соды
  • 2 баночки натуральной сайры без добавления масла
  • Луковица среднего размера
  • 150 грамм заранее отваренного риса
  • Немного любого растительного масла

Процесс приготовления:

Заранее отварим рис, лучше длиннозёрный, который не склеивается, можно взять пропаренный. Луковицу режем кубиками и обжариваем в масле, пока не станет золотистым. Смешиваем с рисом и отставляем, чтобы остыло.

В широкой миске смешиваем кефир со сметаной, солью и содой, разбиваем туда яйца и понемногу просеиваем муку, замешать тесто можно с помощью миксера. Одну часть выливаем в приготовленную форму, выкладываем на него раздавленную сайру, потом рис с луком. Заливаем остатками теста и ставим в духовой шкаф запекаться до готовности.

Рыбный пирог на дрожжевом тесте

Вариант исполнения хорош тем, что есть выбор, сделать тесто самим либо купить в магазине. Вкуснее будет с самодельным тестом, это точно.

Мы возьмём:

  • 1 банку сайры или сардинеллы
  • 350 гр пшеничной белой муки
  • 1 стакан воды
  • 1 ч. ложку соли
  • Среднюю луковицу
  • 1 стол. ложку дрожжей
  • 2 стол. ложки сахара
  • 1\2 стакана оливкового масла Экстра Вирджен

Приготовление:

  1. Перемешиваем муку с сахаром, солью и дрожжами.
  2. Небольшими частями вливаем тёплую воду и замешиваем тесто. Оно не должно быть тугим, достаточно, чтобы только отлипало от рук.
  3. Накроем его полотенцем и оставим на 2 часа в тёплом уголке.
  4. С консервы сливаем масло и разминаем вилкой. Смешиваем с порезанным луком.
  5. Подошедшее тесто обминаем и разделяем на две части.
  6. Из одной части делаем низ пирога. Распределяем его на противне, присыпанном мукой.
  7. Сверху выкладываем сайру и лук.
  8. Накрываем второй частью теста.
  9. Выпекаем при 180градусах не больше 50 минут.

Заливной пирог с консервой на сметане

Этот пирог получится с блестящей румяной корочкой, если не на диете, можете взять сметанку пожирнее, а если считаете калории, то можно развести её кефиром.

Мы используем:

  • Стакан сметаны
  • Стакан просеянной муки
  • 3 куриный яйца
  • 0,5 чайной ложки негашёной соды
  • 2 банки ставриды или сардины натуральной
  • Средняя луковица
  • 3 картофелины
  • Соль, приправы

Процесс приготовления:

В широкую миску выкладываем сметану и добавляем соль и соду, размешиваем. Отдельно разбиваем яйца и выливаем их в сметану, начинаем после этого потихоньку вводить муку, чтобы не получились комочки. тесто должно постоять, чтобы прошёл полностью процесс гашения соды.

Банки с рыбой открываем, избавляемся от жидкости и вытряхиваем кусочки рыбы на тарелку, с помощью вилки разминаем их на мелкие кусочки. Луковицу режем на небольшие кубики. Картофель вкуснее порезать пластинками или брусочками.

Форму смазывать необязательно, если сметана жирная, а так можно застелить пергаментом. Наливаем половину теста для дна пирога. На него выкладываем слоями рыбу, лук и картошку, можно добавить специи. Заливаем верхнюю часть и ставим запекаться минут на 20-30.

Быстрый наливной пирог из рыбных консервов, рецепт с фото

Необходимые продукты:

Для теста

  • кефира 500 мл
  • соды 1 ч.л
  • соли 1 ч.л
  • сахара 1 ч.л
  • яйца 3 шт
  • масла подсолнечного 40 мл
  • муки 350 гр

Для начинки

  • консерва 2 банки(250 гр) «Сайра» в масле
  • картошки 4-5 шт
  • лука 2 шт

Как приготовить:

Консерву открываем и сливаем жидкость, кусочки рыбы вытряхиваем в тарелку и разминаем вилкой.

Лук режем тонкими полукольцами.

Картошку лучше протереть на тёрке.

Для замешивания теста в чашу наливаем кефир.

Засыпаем соль, сахар, соду.

Разбиваем яйца.

Наливаем растительное масло.

Взбиваем миксером. Заливаем оставшееся тесто, распределяем его ровненько, ставим выпекаться на 50 минут при температуре 180 градусов.

Пирог с рыбной консервой в мультиварке

Выпечка на скорую руку, так можно назвать этот пирог. Абсолютно никаких сложностей с нашей помощницей мультиваркой.

Мы будем брать такие ингредиенты:

  • 300 грамм кефира
  • 100 грамм майонеза
  • 2 свежих яйца
  • 2 с верхом стакана муки
  • Пакетик 10 грамм разрыхлителя
  • Чайная ложечка поварской соли
  • 3 варёных яйца
  • Средняя луковица
  • Банка ставриды или сайры натуральная

Процесс выпечки:

Взбиваем яйца с солью, заливаем майонез и кефир, засыпаем разрыхлитель. Просеиваем муку и вымешиваем негустое тесто.

Содержимое баночки, без жидкости, разминаем вилкой и смешиваем с порезанными яйцами и луком. В чашу наливаем чуть больше половины теста, выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Включаем режим выпечки на 60 минут.

Бывают такие рецепты выпечки, которые получаются всегда. Если вы даже совсем не умеете готовить, то заливной пирог, приготовленный на сметане и майонезе, у вас все равно выйдет очень вкусным и красивым. А данный рецепт с фото пошагово расскажет, что и как нужно делать.

Как приготовить заливной пирог с рыбной консервой и картошкой

Для начала нужно сделать начинку. Для этого я взяла консервированную скумбрию.

Выложим рыбу на тарелочку и основательно разомнем ее вилкой.

Небольшую луковицу порежем мелким кубиком.

Среднюю картофелину почистим и натрем на крупной терке.

Теперь быстренько сделаем тесто для заливного пирога.

Для этого, в миске смешаем 200 грамм сметаны, 200 грамм майонеза, 1 яйцо и 4 столовых ложки муки. Добавим щепотку соли и столько же соды. Щепотка, в моем понимании, это где-то 1/10 часть чайной ложки. Перемешаем все ингредиенты. Тесто не должно быть очень жидким. Каким оно должно быть — смотрите на фото чуть ниже.

Теперь, смазываем форму для запекания растительным маслом и выливаем в нее чуть меньше половины теста, а сверху начинаем выкладывать начинку. Первым слоем будет картофель.

Затем, размятая рыба и лук.

Сверху все заливаем остатками теста.

Старайтесь распределять тесто равномерно по всей поверхности пирога. В буквальном смысле «залить», у вас не получится, скорее всего, получится «закапать», так как тесто не очень жидкое. Затем, все аккуратно разравниваем ложкой так, чтобы вся поверхность начинки была закрыта.

Дело осталось за малым, поставить пирог в разогретую до 200°С духовку на 40 минут. Первые 20 минут выпекания, дверцу духовки ни в коем случае не открывать. Я лично начинаю заглядывать в духовку через 30-35 минут, но, как показывает практика, пирог можно доставать через 40 минут ровно.

Когда пирог немного остынет, его можно будет переложить на блюдо, а затем разрезать на порционные кусочки.

Вкусный и нежный заливной пирог с консервированной рыбой и картофелем, непременно понравится всем вашим близким. Попробуйте приготовить его с помощью этого простого рецепта, используя пошаговые фото, которые сделают приготовление еще более легким.

Есть хозяйки, которые из-за нехватки времени нечасто балуют семью свежими домашними пирогами.

Да, зачастую приготовление пирогов отнимает не только много времени, но и сил, но это вовсе не значит, что стоит отказываться от любимого угощения, ведь есть сотни простых рецептов вкусных и ароматных заливных пирогов, где нет необходимости вымешивать тесто, стоять часами у духовки.

Особенно хороши и по скорости и по простоте приготовления заливные пироги с рыбными консервами. Попробуем?

Заливной пирог с рыбными консервами – общие принципы приготовления

Заливные пироги готовят на основе сметаны, кефира, майонеза. Кроме этих ингредиентов в тесто обычно кладут любой кондитерский рыхлитель, яйца и муку. Нередко добавляют и жиры: топленое сливочное или растительное масло. Замешивают тесто проще простого: все ингредиенты выкладывают в миску и взбивают до однородности.

Для начинки выбирают любую консервированную рыбу, причем она может быть как в масле, так и в собственном соку, рассоле, томате. Жидкость обычно сливают, а саму рыбу измельчают. Дополнительно в начинку кладут овощи, зелень, специи, нередко добавляют рис, вареные яйца.

В основном начинка оказывается в середине пирога, для этого одну часть теста вливают в форму, сверху равномерно распределяют рыбу, заливают оставшимся тестом. Допустимо укладывать начинку снизу или сверху.

Выпекают пирог не более 30 минут в хорошо прогретой духовке или около 60 минут в мультиварке.

1. Заливной пирог с рыбными консервами на кефире

Ингредиенты на тесто:

Обезжиренный кефир – 400 мл;

Мука – 1,5 стакана;

2 ч. ложечки подсолнечного масла;

Сахар, сода, соль – по 20 г;

Для начинки:

Консервированная сардина или сардинелла – 1 баночка;

Зеленый лук – 3 стебелька;

Соль, перец черный порошком – по щепотке.

Способ приготовления:

1. В большую чашку разбить яйца, перемешать их с содой, сахаром, солью, влить кефир, хорошенько взбить венчиком. Всыпать подготовленную муку, налить масло, хорошо перемешать, пока не растворятся комочки муки.

2. Консервированную рыбу вскрыть, слить жидкость, сардину размять вилкой.

3. Яйца залить водой и варить после закипания минут пять, измельчить ножом.

4. Зелень лука нарезать маленькими колечками, смешать с консервой и яйцами.

5. На жарочный лист постелить пергаментную бумагу, налить немного жидкого теста.

6. Сверху на тесто положить смесь яиц, консервированной сайры и лука, залить оставшимся тестом.

7. Поставить лист в горячую духовку на полчаса.

8. Готовый пирог остудить, нарезать порционными кусками, подать к чаю.

2. Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой

Ингредиенты:

Тесто:

200 мл нежирного кефира;

Полстакана масла растительного;

Яйцо – 2 шт.;

400 г муки.

Кусочек сливочного масла;

Сода, соль – по 10 г;

Консервированная сайра – 1 банка;

3 средних картошки;

1 луковица;

Черный перец порошком – щепотка.

Способ приготовления:

1. Все указанные в рецептуре ингредиенты смешать, должно получиться жидкое однородное тесто.

2. Открыть консерву, слить жидкость, саму рыбу немного размять ложкой.

3. Сырую очищенную картошку нарезать средними брусочками, смешать с консервированной сайрой и луковицей, нарезанной мелкой крошкой.

4. Разъемную круглую форму застелить пергаментом, налить на дно немного жидкого теста.

5. На тесто выложить всю приготовленную начинку из картошки, рыбы и лука, немного поперчить, снова залить тестом.

6. Емкость с пирогом поставить в духовку на полчаса.

7. Выпеченный пирог нарезать на кусочки, положить на плоскую тарелку.

3. Заливной пирог с рыбными консервами на майонезе

Ингредиенты:

На тесто:

350 г муки;

Сода – 10 г.

Для начинки:

Сайра – 1 банка;

Головка лука;

3 картошки;

По щепотке соли и черного перца душистого.

Способ приготовления:

1. В небольшой чашечке взбить миксером яйца с содой, добавить майонез, снова немного взбить и добавить муку, размешивать миксером на малых оборотах не менее 5 минут.

2. Консервированную сайры размять вилкой, предварительно слив жидкость, смешать массу с репчатым луком, нарезанным тонкими полукольцами, картошкой, натертой на терке для корейской моркови, подсолить, поперчить.

3. Жарочный лист смазать любым жиром, посыпать молотыми сухарями, налить половину жидкого теста, выложить подготовленную рыбную начинку, налить второй слой теста, выпекать полчаса при умеренной температуре.

4. Подавать пирог, разрезав порционными кусками.

4. Заливной пирог с рыбными консервами и рисовой крупой

Ингредиенты:

По 1 стакану кефира и сметаны с невысоким процентом жирности;

350 г муки;

Сода, соль, перец душистый порошком – по щепотке;

Консервированная сайра без масла – 2 банки;

Головка лука;

Крупа рисовая длинозерная – 150 г;

Немного масла подсолнечного.

Способ приготовления:

1. Промытую крупу отварить до готовности в большом количестве слегка подсоленной воды, ополоснуть холодной водой в дуршлаге.

2. Лук измельчить ножом, поджарить на масле до светло-коричневого цвета, перемешать с рисом, остудить.

3. Добавить измельченную ножом сайру, специи и соль по вкусу.

4. В глубокую чашу налить кефир, выложить сметану, размешать, добавить соду, соль, вбить яйца, снова размешать.

5. Добавить муку, взбить немного миксером на маленькой скорости до однородной густоватой консистенции.

6. В круглую форму на пергамент налить небольшое количество теста, распределить по всей поверхности начинку из рыбы и риса, залить оставшимся тестом.

7. Выпекать при не сильно высокой температуре полчаса.

5. Заливной пирог с рыбными консервами в мультиварке

Ингредиенты:

На тесто:

350 мл нежирного кефира;

450 г муки;

Сода – 10 г;

Соль – 15 г.

Для начинки:

Головка лука;

Баночка натуральной ставриды;

Черный перец порошком – 15 г.

Для смазывания емкости:

Сливочное масло – небольшой кусочек;

Сухари молотые – 50 г.

Способ приготовления:

1. В небольшую глубокую чашку налить кефир, выложить майонез, тщательно размешать ложкой.

2. Добавить соду, соль, яйца, снова размешать до однородной густоватой массы.

3. Ставриду выложить из банки на тарелку, порубить ножом на мелкие кусочки, жесткие косточки убрать.

4. Яйца варить после закипания 5 минут, освободить от скорлупы, порубить ножом, луковицу измельчить, все перемешать с консервой, немного поперчить.

5. Налить немного теста в смазанную маслом емкость мультиварки, положить начинку, снова налить тесто, закрыть крышкой, выпекать один час на режиме «выпечка».

6. Через 30 минут открыть крышку, наткнуть зубочисткой, проверить на готовность.

7. После сигнала мультиварку отключить, оставить пирог в емкости остывать.

8. Полностью остывший пирог аккуратно вынуть из мультиварочной чаши, разрезать на кусочки, подать к чаю.

6. Заливной пирог с рыбными консервами на скорую руку

Ингредиенты:

Тесто:

Пол литра кефира 15% жирностью;

Сода – 10 г;

Яйцо – 2 шт.;

Мука – 350 г;

Подсолнечное масло – 3 ч. ложечки;

Сахар, соль – 15 г.

Для начинки:

Зелень лука – 5 стебельков;

Консервированная скумбрия – 300 г;

Головка лука;

Щепотка черного перца;

Для украшения:

Зелень петрушки – 1 букетик.

Способ приготовления:

1. В большую емкость с кефиром насыпать немного соды и хорошенько размешать, дать немного настояться.

2. Отдельно взбить яйца с солью, сахаром, влить смесь в кефир.

3. Всыпать подготовленную муку, хорошенько размешать, чтобы растворились комочки муки.

4. Сделать начинку: головку репчатого лука мелко измельчить, стебельки зеленого лука нарезать колечками. Скумбрию размять вилкой в тарелке. Все смешать, немного поперчить.

5. В смазанную маслом емкость для запекания налить небольшое количество теста, разложить по всей поверхности рыбу с яйцами и луком, залить все второй частью теста, поставить в раскаленную духовку на полчаса.

6. Испекшийся пирог остудить прямо в форме, нарезать кусками, выложить на плоскую тарелку, на каждый кусочек сверху положить по листику петрушки.

Заливной пирог с рыбными консервами – полезные советы

Не ленитесь убирать нередко попадающиеся жесткие косточки в рыбе, которые потом могут ощущаться в готовом пироге.

Если вы добавляете к рыбе такие дополнительные ингредиенты, как рис, отварные яйца, масло из консервы можете не сливать. А если используете только рыбу и, к примеру, лук, от жидкости лучше избавиться, чтобы испекшийся пирог не получился сыроватым.

Зачастую в мультиварки верх заливного пирога получается бледным, получить румяную корочку просто: после звукового сигнала мультиварки, оповещающего о готовности пирога, аккуратно переверните выпечку и выдержите ее на режиме «жарка» буквально пять минут.

Чтобы заливной пирог не получился тяжелым, а был воздушным и как бы пористым, не взбивайте яйца со всеми ингредиентами одновременно. Лучше всего отделить желтки, взбить их с кефиром, майонезом, сметаной или другой используемой жидкой основой, а белки взбить до устойчивой пены отдельно, и только после этого соединить обе смеси.

Не добавляйте сырой лук в начинку: во-первых, он будет неприятно хрустеть, так как не успеет пропечься; во-вторых, возможно будет горчить. Обжарьте сначала лук на небольшом количестве масла на сковороде до смягчения, остудите и только после этого смешивайте с остальными ингредиентами начинки.

Заливной пирог не зачерствеет, если полить его сразу после приготовления топленым сливочным маслом и прикрыть на некоторое время пергаментом.

Необычным и вкусным получается заливной пирог с рыбными консервами с хрустящей сырной корочкой. Посыпьте выпечку тертым сыром за пять-семь минут до готовности.

Рыбный пирог из консервов – это отличный вариант домашней выпечки, которая готовится не только просто и быстро, но к тому же будет доступна всем, так как большинство ингредиентов необходимых для готовки легкодоступны. Основной продукт, конечно же, это консервированная рыба, к выбору которой нужно подходить ответственно и не сильно скупиться, покупая ее в магазине или на рынке. Идеальным выбором будет консервированная скумбрия, форель, горбуша или сельдь. После открытия консервы достаточно размять рыбу вилкой, после чего смешать с остальными ингредиентами, которые варьируются от рецепта к рецепту. Чаще всего это лук, картошка, зелень, отваренные куриные яйца и рис.

Любой рыбный пирог начинается с приготовления теста, подходят самые различные его виды: слоеное, дрожжевое или пресное, а иногда и вовсе без каких либо премудростей используют обычное жидкое тесто, которым заливают форму, в которой уложена начинка. Выпекание пирога происходит чаще всего в духовке, но с каждым днем растет число тех хозяюшек, которые отдают предпочтение готовке пирогов в мультиварке. В последнем случае вы будете избавлены от необходимости постоянного «подглядывания» в духовой шкаф, а ваша помощница все сделает за вас. В мультиварке пироги из консервов получатся не менее пышным и воздушным, потому вы можете, не боятся за результат.

Сегодняшние рецепты вы можете смело брать за основу, и, проводя кулинарные эксперименты, заменять рыбную начинку на любую другую: мясную, овощную, грибную и т.д.

Пирог с рыбными консервами из слоеного теста в мультиварке

Если у вас есть мультиварка, то вы с легкостью сможете себе на ужин испечь нежный на вкус рыбный пирог с хрустящей корочкой. В готовом виде он получается очень сытным, потому будет отличным вариантом для обеда или ужина. Для рецепта можно использовать как магазинное, так и домашнее тесто.

Ингредиенты:

  • 1 упаковка слоеного дрожжевого теста
  • 1 банк рыбных консервов
  • 2 луковицы
  • 100 г риса

Способ приготовления:

  1. Рис отвариваем до готовности.
  2. Луковицу очищаем, и нарезаем кубиками.
  3. Рыбные консервы, как и всегда, разминаем вилкой.
  4. Тесто раскатываем в два круга диаметром равным чаше мультиварки.
  5. Смазываем форму мультиварки маслом и кладем на дно тесто.
  6. Поверх него высыпаем рис, затем лук и рыбу.
  7. Накрываем пирог вторым кругом теста и плотно прижимаем края.
  8. Выбираем программу «выпечка» и готовим в течение получаса.
  9. Через указанное время переворачиваем пирог и готовим еще 20 минут, не меняя программу.

Заливной пирог с рыбными консервами и картошкой

Быстрый в приготовлении пирог, рецепт которого должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки. Это как раз та разновидность выпечки, в которой вы можете использовать не только рыбные консервы, а заменить их, к примеру, мясным фаршем или грибами.

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки
  • 1 ст. кефира
  • 2 яйца
  • ½ ч. л. соды
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 банка консервированной рыбы
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Первым делом готовим тесто. В глубокой миске смешиваем между собой муку, яйца, кефир, соду, сливочное масло и соль. Размешиваем тесто миксером до полной однородности.
  2. Рыбные консервы разминаем вилкой.
  3. Очищенный, промытый и порезанный лук добавляем к рыбе.
  4. Картошку очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.
  5. Форму для выпекания смазываем маслом и выливаем в нее половину теста.
  6. Сверху кладем картофель, не забываем чуть-чуть посолить и поперчить.
  7. Вторым слоем кладем рыбную начинку.
  8. Сверху выливаем оставшееся тесто.
  9. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  10. Готовому пирогу даем остыть четверть часа, после чего нарезаем его на порционные кусочки и подаем к столу.

Простой пирог с рисом и рыбными консервами

Простота рецепта позволит вам приготовить быстрый пирог, который всем дегустаторами придется по вкусу. Для пирога подойдут любые рыбные консервы, потому выбирайте их исходя из своих кулинарных предпочтений.

Ингредиенты:

  • 100 г риса
  • 1 банка рыбных консервов
  • 6 яиц
  • 1 луковица
  • Перец
  • 1,5 ст. муки
  • 1/3 ст.л. крахмала
  • 150 мл. сметаны
  • 100 г майонеза
  • Растительное масло
  • Зелень

Способ приготовления:

  1. Рисовую крупу промываем в холодной воде, пересыпаем в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться на огонь до готовности.
  2. Рыбные консервы открываем, перекладываем в глубокую миску и разминаем вилкой.
  3. Три яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы, нарезаем кусочками и добавляем к рыбе вместе с рисом.
  4. Лук очищаем, промываем, мелко рубим и кладем к остальным ингредиентам. Добавляем соль с перцем, после чего хорошенько все перемешиваем.
  5. Затем готовим тесто. Смешиваем миксером между собой оставшиеся сырые яйца, муку, крахмал, сметану, майонез, соль на кончике ножа и соду.
  6. Выливаем на дно формы тесто, предварительно смазав ее растительным маслом.
  7. Поверх него выкладываем начинку. Отправляем пирог в духовку на 35 минут. Температура готовки 180 градусов.
  8. Перед подачей к столу, по желанию, украшаем рыбный пирог веточками зелени.

Теперь вы знаете, как готовить рыбный пирог из консервов. Приятного аппетита!

Пирог из рыбных консервов смело можно отнести к категории быстрых блюд на скорую руку, которое к тому же совсем не бьет по семейному бюджету. Чередуя представленные рецепты между собой в повседневном меню, вы с легкостью сможет радовать себя и своих близких вкусными и сытными блюдами каждый день. Напоследок хочу дать пару советов как сделать так, чтоб ваш пирог с консервами получился вкусным с первого раза:

  • В любую начинку не лишним будет добавить немного зелени. Укроп и петрушка в любой подобной выпечке придадут более насыщенный вкус;
  • Перед тем как отправлять форму с тестом в духовку, предварительно разогрейте духовку до нужной температуры;
  • Готовность пирога проверяем зубочисткой или спичкой. Во время прокалывания пирога, она должна оставаться сухой;
  • Во всех вышеперечисленных рецепта основной ингредиент – рыбные консервы, можно заменить другой начинкой, как овощной, так и мясной.

«На носу» новогодние праздники и все активно продумывают, что поставить на стол, однако вне конкуренции, как всегда, остаётся холодец.

Правда, готовить его ежегодно многим уже не интересно, поэтому хочется сделать что-то похожее, но более оригинальное, предлагаем испечь заливной пирог с рыбными консервами.

Сочетание мучных и рыбных ингредиентов позволяет создать удивительную выпечку, которая заменит на праздничном столе горячую и холодную закуску одновременно.

Заливной пирог с консервой: рецепт на скорую руку

Ингредиенты

  • Кефир
    — 500 г

    +

  • Сода
    — 1/2 ч.л.

    +

  • — 2 шт.

    +

  • — 350 г

    +

  • — 0,5 ч.л. (для смазки формы)

    +

  • — 1 ч.л. (по вкусу)

    +

  • — 1 ч. л.

    +

Продукты для начинки
  • Зелёный лук
    — по вкусу

    +

  • Рыбная консерва из скумбрии
    — 1 банка (250 г)

    +

  • — 2 шт.

    +

  • — 100 г

    +

Приготовление заливного пирога с консервированной рыбой

Если ничего подобного вы ещё не готовили и сомневаетесь в том, что это нужно сделать, тогда вот вам в доказательство явные преимущества этого блюда: стандартный набор легкодоступных ингредиентов, высокая скорость приготовления (всего 40 минут – и выпечка готова) и неподражаемый деликатный вкус.

А чтобы подтвердить слова делом – приводим подробный рецепт, который вы прямо сейчас можете опробовать на практике.

Готовим тесто на пирог
  1. Добавляем в кефир соду, размешиваем её, затем оставляем массу на несколько минут в покое.
  2. Взбиваем яйца с солью и сахаром, после чего переливаем яичную смесь в кефир с содой.
  3. Добавляем в миску с жидкими ингредиентами просеянную муку.
Делаем начинку для заливного пирога
  1. Консерву аккуратно разминаем вилкой.
  2. Зелёный и репчатый лук некрупно нарезаем.
  3. Яйца отвариваем вкрутую, слегка остужаем, затем мелко режем.
  4. Смешиваем между собой все измельчённые ингредиенты.
Выпекаем заливной пирог с рыбными консервами
  1. Часть жидкого теста выливаем в форму для выпечки, сверху выкладываем ½ часть подготовленной начинки, затем выливаем ещё часть теста, снова выкладываем начинку (всю, что осталась) и заливаем её остатками теста.
  2. Форму с пирогом ставим в тщательно прогретую духовку и выпекаем пирог при 180 градусах 25-30 минут.

Выпечка получается очень вкусной и питательной (193 ккал на 100 г). Ваши старания оценят абсолютно все, ведь, кроме как высоко, оценить такой кулинарный шедевр никак нельзя.

Чтобы сделать вкусный пирог быстро и легко – нужно знать «слабые» места в технологии его приготовления. Да и пару советов по улучшению вкуса выпечки не помешают, тем более, если применить на практике их очень просто.

  • Заливной пирог с консервированной рыбой готовится исключительно из жидкого теста, однако начинка для выпечки жидкой быть ни в коем случае не должна.

Если окажется так, что начинка для праздничного пирога жидкая, то будьте готовы к тому, что она плохо пропечётся и пирог, даже внешне, будет выглядеть мало пропечённым (сырым).

  • Рыбную консерву для домашнего заливного пирога можно использовать любую (скумбрию, сайру и т.п.), но желательно, чтобы она была натуральной, т.е. без масла, тогда и калорийность блюда будет меньше. Сырую, варёную или запечённую рыбу для такой выпечки лучше не использовать, поскольку общее время приготовления закуски растянется.
  • Тесто на заливной пирог лучше делать не дрожжевое, поскольку на его замес и отстаивание уйдёт много времени. Идеальный вариант – замес теста на кефире и соде.
  • В начинку, помимо рыбных консервов, можно класть и другие ингредиенты на свой вкус: лук (репчатый или зелёный), яйца, капусту, картошку, сыр, рис и много других продуктов.
  • Однако старайтесь много компонентов одновременно не сочетать, рыбная консерва – продукт сам по себе довольно самобытный, поэтому в особом сопровождении не нуждается. Как правило, одного мелко нарезанного лука для усиления вкуса заливного пирога с консервированной рыбой достаточно.

Заливной пирог с рыбными консервами – блюдо действительно особенное, им вы сумеете по-настоящему удивить гостей на праздничном застолье. А ваши домочадцы ещё ни раз попросят вас побаловать их такой выпечкой, и не только в череде новогодних праздников, но и в обычные будние дни. Ещё бы, отказаться от такой вкуснятины не сможет ни взрослый, ни ребёнок.

Вкусного застолья!

Рецепт: Рыбный пирог – с сардинами, рисом и луком, дрожжевой (постный). Рыбный пирог из консервов сардины: рецепт

Закуска или полноценное блюдо на Вашем столе — заливной пирог с рыбными консервами. Приготовьте его с картошкой или рисом, на кефире, со сметаной или майонезов в домашних условиях.

Предлагаем приготовить простой заливной пирог на кефире с рыбной консервой. Готовится он очень быстро: буквально за 10 минут замешивается тесто на кефире, к которому добавляется рыбная начинка. Для начинки пирога подойдут любые рыбные консервы, а для усиления вкуса они перемешиваются с поджаренным лучком. Результат Вас приятно удивит!

для теста:

  • 2 яйца;
  • 500 мл. кефира;
  • 200 г муки;
  • 1 ч.л. соли;
  • 2 ч.л. без горки разрыхлителя для теста или 1 ч.л. соды + 1 ст.л. уксуса;
  • 2 ст.л. растительного масла;

для начинки:

  • 2-3 небольшие луковицы;
  • 2 рыбные консервы;
  • перец по вкусу.

Подготовительный этап: ставим разогреваться духовку до 180 градусов.

Сперва подготовим начинку для заливного пирога. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем. Обжариваем на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Отставляем лук в сторону, чтобы он немного остыл.

Теперь займемся тестом для заливного пирога. Разбиваем в глубокую миску 2 яйца и выливаем 0,5 л. кефира, жирность кефира значения не имеет.

Взбиваем венчиком до образования однородной массы.

Всыпаем муку, соль и разрыхлитель для теста (или соду гашеную уксусом). Перемешиваем, ручной венчик замечательно справляется с этой задачей.

Добавляем растительное масло, перемешиваем.

Тесто для заливного пирога на кефире готово. По консистенции оно должно напоминать тесто для тонких оладушков или жидкую сметану.

Лук на сковороде к этому времени уже остыл. Открываем рыбные консервы и сливаем с них лишнюю жидкость. Удаляем у консервированной рыбы жесткие хребты и перекладываем мякоть на сковороду. Сильно тщательно очищать рыбу не нужно, оставшиеся кости не будут чувствоваться в готовом блюде. Разминаем лопаткой рыбную консерву и перемешиваем с луком.

Поскольку тесто для пирога жидкое, разъемную форму советую не использовать, чтобы тесто не вытекло. Идеально со своей задачей справляется силиконовая форма для запекания, да и смазывать маслом ее не нужно. Выливаем в форму половину теста для заливного пирога на кефире.

Сверху равномерно выкладываем начинку из рыбной консервы и лука.

Сверху заливаем оставшееся тесто. Отправляем в разогретую до 180 °С на 40-50 минут, в зависимости от высоты формы.

На готовность проверяем, протыкая пирог зубочисткой. Если следов жидкого теста не остается – пирог можно доставать из духовки. Немного остужаем и достаём из формы.

Заливной пирог с рыбными консервами на кефире готов! Подаем к столу горячим или теплым. Приятного аппетита!

Рецепт 2: заливной пирог с рыбной консервой (пошагово)

  • сметана — 100 гр.;
  • майонез — 100 гр.;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • соль — 0,5 ч.л.;
  • сода — 0,5 ч.л.;
  • мука пшеничная — 1,5 ст.;
  • консервы рыбные в масле (у меня сайра) — 1 банка;
  • лук репчатый — 1 шт. ;
  • картофель — 3 шт.

Для начала процесса достаем из холодильника сметану и майонез. Сто грамм это чуть больше половины стакана. Можно вообще заменить оба компонента на стакан жирного кефира.

Добавляем сметану и майонез в чашку и вбиваем два яйца, если они некрупные смело кладем 3 шт. Перемешиваем все обычной вилкой, взбивать такое тесто нет никакой необходимости, поэтому не стоит тратить время на подобную работу и отмывание миксера.

Добавляем половину чайной ложки соли.

Добавим негашеной соды, снова мешаем.

Главное, чтобы оно получилось по консистенции, как тесто на оладьи. Включаем духовку на 180 градусов, пока она греется, сделаем начинку.

Рыбные консервы разминаем вилкой вместе с жидкостью, в которой они находятся. В свое время подглядела в какой-то передаче на что следует обратить внимание при выборе консервов. Если опустить все тонкости, касающиеся состава, выбираем ту банку, которая при тряске меньше булькает. Значит, рыбы в таких консервах больше, чем заливки. Я использовала сайру в масле. Можете смело заметить на консервы из сардин, селедки или горбуши, что окажется под рукой.

Форму застилаем пергаментной бумагой, хотя иногда попадается такая бумага, что готовить лучше уж совсем без нее, нежели потом отрывать горелый пергамент от пирога. В общем, если уверены в форме — делайте без бумаги.

Вторым слоем выложим рыбу из консервов и распределим ее равномерно.

Хорошо разравниваем поверхность теста и немного посыпаем ее черным перцем. Честно скажу это больше для визуального эффекта, чем для вкуса. Если хотите сделать пирог острее, лучше поперчить начинку.

Отправляем пирог с рыбой в нагретую духовку на 30-35 минут. Я готовность проверяю по запаху и красивой румяной корочке, но для этого необходимо знать особенности своего духового шкафа. Есть способ сделать это проще – достаём пирог и прокалываем его зубочисткой, если при вынимании она остается сухой, без налипшего теста, пирог пропекся.

Пирог заливной с рыбными консервами готов! Даем ему немножко отдохнуть и отправляем на стол.

Рецепт 3: заливной пирог с рыбными консервами на кефире

Этот вкусный, сочный заливной пирог с консервированной сардиной отлично впишется в копилку быстрых и экономных мастер-классов.

  • кефир 2,5% — 1 стакан
  • мука пшеничная — 100 гр
  • сода пищевая — 0,5% ч.л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • сардины (рыбные консервы) — 1 банка
  • лук репчатый — 1 головка
  • морковь — 1 шт
  • яйцо куриное — 1 шт
  • майонез — 40 мл
  • растительное масло — 1 ст.л.

Откроем консервированную сардину или любую другую рыбку в масле или в натуральном виде. Разомнем очень тщательно вилкой.

На сковородке приготовим поджарку из лука и моркови и смешаем ее с консервами. Посолим и поперчим начинку для заливного пирога.

В миске смешаем кефир, муку и пищевую соду в однородную без комочков массу полужидкой консистенции — по подобию теста на оладушки. Тесто подержим немного в тепле перед приготовлением пирога.

В отдельной мисочке смешаем яйцо с майонезом в однородную массу.

Глубокий, но небольшой по ширине прямоугольный противень смажем растительным маслом и зальем первым тестом. Посередине пойдет сардиновая начинка. Ее распределим равномерно по тесту. Поверх зальем перемешанную майонезно-яичную смесь, отправим противень в духовку на 45 минут. Нагрев не более 180°.

Готовый пирог с консервами нужно остудить, а минут через 15 извлечь из формы. Разрезать треугольниками или квадратами и подать на закуску.

Рецепт 4: пирог с рыбными консервами и картошкой

Бывают такие рецепты выпечки, которые получаются всегда. Если вы даже совсем не умеете готовить, то заливной пирог, приготовленный на сметане и майонезе, у вас все равно выйдет очень вкусным и красивым. А данный рецепт с фото пошагово расскажет, что и как нужно делать.

  • консервированная скумбрия — 1 банка
  • луковица — 1 шт
  • картофель — 1 шт
  • сметана — 200 гр
  • майонез — 200 гр
  • яйцо — 1 шт
  • мука — 4 ст. л.
  • соль — щепотка
  • сода — щепотка

Для начала нужно сделать начинку. Для этого я взяла консервированную скумбрию.

Выложим рыбу на тарелочку и основательно разомнем ее вилкой.

Небольшую луковицу порежем мелким кубиком.

Среднюю картофелину почистим и натрем на крупной терке.

Теперь быстренько сделаем тесто для заливного пирога.

Для этого, в миске смешаем 200 грамм сметаны, 200 грамм майонеза, 1 яйцо и 4 столовых ложки муки. Добавим щепотку соли и столько же соды. Щепотка, в моем понимании, это где-то 1/10 часть чайной ложки. Перемешаем все ингредиенты. Тесто не должно быть очень жидким.

Теперь, смазываем форму для запекания растительным маслом и выливаем в нее чуть меньше половины теста, а сверху начинаем выкладывать начинку. Первым слоем будет картофель.

Затем, размятая рыба и лук.

Сверху все заливаем остатками теста.

Старайтесь распределять тесто равномерно по всей поверхности пирога. В буквальном смысле «залить», у вас не получится, скорее всего, получится «закапать», так как тесто не очень жидкое. Затем, все аккуратно разравниваем ложкой так, чтобы вся поверхность начинки была закрыта.

Дело осталось за малым, поставить пирог в разогретую до 200°С духовку на 40 минут. Первые 20 минут выпекания, дверцу духовки ни в коем случае не открывать. Я лично начинаю заглядывать в духовку через 30-35 минут, но, как показывает практика, пирог можно доставать через 40 минут ровно.

Когда пирог немного остынет, его можно будет переложить на блюдо, а затем разрезать на порционные кусочки.

Рецепт 5: заливной пирог на кефире с рыбной консервой

Еще несколько плюсов этого рецепта: все необходимые ингредиенты найдутся в холодильнике у любой хозяйки, к тому же блюдо получается очень вкусным и сытным. Оно идеально подойдет как для завтрака, так и для непозднего ужина.

Для теста понадобятся:

  • 2 куриных яйца;
  • 200 мл кефира;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 1 чайная ложка соды или разрыхлителя для теста;
  • 180-240 грамм муки.

Для начинки необходимо взять:

  • 1 банку (240 грамм) рыбной консервы;
  • 1 пучок укропа и 1 пучок зеленого лука;
  • 1 столовая ложка растопленного сливочного масла для смазывания пирога.

Вилкой слегка взбить куриные яйца и щепотку соли, влить кефир, добавить разрыхлитель или соду. Соду не нужно гасить, это сделает молочная кислота кефира.

Затем небольшими порциями всыпать муку, пока тесто не станет густым как сметана. В зависимости от консистенции кефира, муки понадобится от одного до полутора стаканов муки.

Для начинки: рыбную консерву размять вилкой, укроп и зеленый лук мелко порубить ножом, все хорошо перемешать.

Дно формы для выпечки застелить пергаментом, вылить половину теста, затем выложить начинку, а сверху вылить вторую половину теста.

Выпекать при 180°C 30-40 минут. Готовый пирог полить сверху растопленным сливочным маслом и дать остыть под полотенцем.

Рецепт 6, пошаговый: заливной пирог с консервами

Этот пирог придется по вкусу всем любителям влажных пирогов. Он сочный и очень нежный. Подавайте пирог остывшим, как отдельное блюдо. Надеюсь, что мой рецепт, как приготовить заливной пирог с рыбными консервами, понравится вам и всей вашей семье!

  • Кефир жирный 300 мл
  • Яйцо (отварное) 2 шт
  • Масло растительное 50 мл
  • Мука пшеничная 2 стакана
  • Соль 1 ч.л
  • Разрыхлитель теста 1 ч.л
  • Консервы рыбные банка
  • Лук репчатый 1 шт
  • Кунжут 2 ст.л

Подготовьте продукты для пирога. Консерву откройте, сцедите с неё лишнюю жидкость. Очистите и вымойте луковицу.

Кефир смешайте с яйцами и солью, добавьте растительное масло, сделайте массу однородной.

Добавьте муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто венчиком или миксером до однородного состояния.

Тесто не должно быть слишком крутым, оно должно медленно литься. Количество муки — два стакана, но без горок! Положите сначала полтора, а потом, если нужно, досыпьте остальную.

Луковицу порежьте тонкими полукольцами. Помните её немного руками, чтобы она стала мягче.

Возьмите антипригарную форму или кастрюлю мультиварки. Смажьте её растительным маслом, налейте половину теста. Распределите лук, отступив от края по 1 см.

Распределите консерву.

Залейте второй половиной теста, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку или в мультиварку на 1 час выпекаться. Если готовите в мультиварке, используйте режим «Выпечка».

Готовый пирог остудите и осторожно извлеките из формы. Чтобы сделать красивым верх, я довела пирог до готовности в духовке.

Рецепт 7: заливной пирог с рыбными консервами на сметане

для теста

  • Яйца — 4 шт.
  • Сметана — 130 мл
  • Майонез — 130 мл
  • Укроп — 1 пучок
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Картофельный крахмал — 1 ч.л.
  • Сода — 1 ч.л.

Рыбные пироги
можно встретить во многих кухнях мира, не является исключением русская и украинская кухня. Для приготовления таких закусочных пирогов может быть использована как свежая рыба, так и консервированная. Разнообразны также и виды теста. Так, тесто для рыбного пирога может быть заливным — жидким как для , слоеным, песочным или дрожжевым.

Хочу предложить вам простой рецепт рыбного пирога, который готовлю уже много лет подряд. Рыбный пирог с консервированной сардиной
будет готовиться на основе дрожжевого теста.

Ингредиенты теста рыбного пирога:

  • Дрожжи – 20 гр.,
  • Мука – 1,5 стакана,
  • Вода – 300 мл.,
  • Соль – на кончике чайной ложки
  • Сахар – 1 ч. ложка,
  • Растительное масло – 1 ст. ложка

Ингредиенты для начинки:

  • Консервированная сардина – 1 банка,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Лук репчатый – 1 шт.,

Для заливки:

  • Сметана – 100 мл.,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Соль и специи.

Рыбный пирог с консервированной сардиной – рецепт

В миску влейте теплую воду. Добавьте сахар и соль и дрожжи. Размешайте. Вылейте растительное масло. Снова размешайте. Всыпьте муку. Замесите тесто. Тесто должно получиться вязким, а не тугим. Миску с тестом накройте полотенцем и дайте ему подойти. Как правило, тесто хорошо подойдет через 40 минут. Тем временем можно заняться приготовлением начинки. Выложите в миску кусочки консервированной сардины и разомните вилкой.

Очистите лук и морковь. Морковку натрите на мелкой терке.

Репчатый лук порежьте мелкими кубиками.

В сковородку налейте небольшое количество растительного масла. Выложите лук и морковь. Спассеруте на небольшом огне, помешивая, в течение 10 минут.

Переложите в отдельную миску зажарку и дайте ей остыть. После того как она остынет, добавьте к рыбным консервам и перемешайте.

Солить начинку не нужно. Наша начинка для рыбного пирога готова. Теперь нужно приготовить для него заливку на основе сметаны. Если нет сметаны, то заменить ее можно майонезом. Итак, сметану переложите в миску. Вбейте яйцо. Всыпьте соли и специи.

Перемешайте.

После того, как тесто подошло и можно заняться выпечкой пирога.

Включите духовку на температуру 175С. Форму для выпечки (можно использовать как круглую, так и квадратную) смажьте подслнечным маслом. Ровным слоем выложите тесто.

Полейте сметанным соусом.

Поставьте пирог в духовку. Выпекайте 30 минут. Готовый рыбный пирог должен подняться в два-два с половиной раза.

Рыбный пирог с консервированной сардиной. Фото

Для теста просейте в большую миску муку с солью, добавьте дрожжи и сахар, перемешайте. Влейте 250–280 мл теплой (38–40 °С) воды и замесите мягкое тесто. Накройте миску смазанной маслом пленкой и оставьте в теплом месте на 1,5 ч.

Для начинки сардины достаньте из масла (масло сохраните), аккуратно раскрошите вилкой. Лук и сельдерей мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке.

Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, удалите семена с жидкостью, мякоть мелко порубите. С лимона снимите цедру мелкой теркой, выжмите сок.

В небольшом количестве масла от сардин потушите лук на среднем огне до мягкости, 5 мин. Добавьте морковь и сельдерей, тушите еще 5 мин. ?Положите помидоры, сухие травы, цедру, готовьте 10 мин. Добавьте сардины, приправьте лимонным соком, солью и перцем, перемешайте, снимите с огня.

В глубоком сотейнике разогрейте масло для фритюра до 160 °С. Зачерпывая подошедшее тесто большой ложкой, опускайте его в горячее масло и обжаривайте со всех сторон до золотисто-коричневого цвета. Затем переложите на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

Пирог с сардиной консервированной: рецепт с фото

Вкуснейший и ароматнейший удивит не только ваших гостей, но и вас самих, потому что ну никто не ожидает такого результата от пирога с самыми обычными рыбными консервами. Однако вкус их настолько гармонично соединяется со вкусом обжаренного лука, что становится неважным то, что рыба не свежая, а консервированная. Нежная же заливка из кефира и яиц делает пирог с консервированной сардиной и луком не просто вкусным, а умопомрачительным.

Необходимые ингредиенты:

Тесто:

сливочное масло – 100 грамм,

просеянная пшеничная мука – 200 грамм,

сметана – 3 столовые ложки,

соль – щепотка.

Начинка:

консервированная сардина – 1 банка,

маринованный или соленый огурец – 1 шт.,

репчатый лук – 3-4 шт.,

растительное масло – 1-2 столовые ложки.

Заливка:

свежий кефир – 200 мл,

куриные яйца – 3 шт.,

черный молотый перец и соль – по 2-3 щепотки,

пшеничная мука – 1-2 столовые ложки,

свежая зелень – по вкусу.

Примечание:
сардину можно заменить любыми другими рыбными консервами в масле.

Описание процесса приготовления:

Масло растопить, остудить и соединить с мукой и солью.

Старательно вымешать массу и добавить к ней необходимое количество сметаны.

Руками замесить густое и достаточно пластичное тесто. Собрать его в один шар, обернуть пищевой пленкой и на время приготовления начинки и заливки поместить в холодильник.

Луковицы очистить, нарезать полукольцами и спассеровать на растительном масле. Соединить их с помятыми вилкой рыбными консервами и нарезанным кубиками соленым огурцом. Очень важно предварительно слить с консервы масло, иначе начинка получится слишком жидкой.

Для заливки соединить и взбить венчиком кефир, сырые яйца и муку, не забыв по вкусу добавить специи.

Форму выложить смазанной маслом фольгой или пергаментной бумагой, а по ней, формируя небольшие бортики, распределить охлажденное тесто. Поверх теста равномерно распределить рыбную начинку, залить все яично-кефирной массой и присыпать зеленью.

Выпекать пирог с консервированной сардиной и луком при 180 градусах около 40 минут.

Рыбный пирог – вкусное бюджетное блюдо, с приготовлением которого легко справится даже неопытный кулинар. Сохраните рецепт пирога из консервов сардины.

Рыбный пирог: ингредиенты

Далеко не все любят рыбу, дети иногда совсем ее не едят, а вот пирог с рыбой – другое дело. Блюдо разнообразит ежедневное меню. Его можно подавать как холодную закуску.

Как приготовить пирог? Вот необходимые ингредиенты для теста:

  • 20 г дрожжей;
  • 300 мл воды;
  • 1,5 стакана муки;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 1 ч. л. сахара;
  • щепотка соли.

Пирог с рыбными консервами будет вкусным, если для начинки использовать такие продукты:

  • 1 банка сардины в масле;
  • средняя морковь;
  • большая луковица.

Заливку приготовьте из следующих ингредиентов:

  • 100 мл сметаны или майонеза;
  • яйцо;
  • соль и специи по вкусу.

Как приготовить рыбный пирог из консервов сардины

Самый простой пирог из рыбных консервов готовится за 1,5 часа. Поможет пошаговая инструкция.

Замесите тесто:

  1. В теплой воде растворите дрожжи, сахар и соль.
  2. Добавьте растительное масло и перемешайте.
  3. Всыпьте муку и месите, пока тесто ее полностью не вберет.
  4. Поставьте емкость с тестом в теплое место, чтобы подошло.

Теперь займитесь начинкой:

  1. Овощи очистите от кожуры, морковь натрите на терке, лук измельчите ножом.
  2. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, посолите.
  3. Выложите овощи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  4. С консервы слейте масло и разомните рыбу вилкой.
  5. Сардины смешайте с жареными овощами.

Заливку делать еще проще: перемешайте взбитое яйцо, сметану, соль и специи.

Если прошло 30–40 минут, то тесто подошло. Разогревайте духовку до 175 °С и собирайте пирог. Вот алгоритм действий:

  • на дно смазанной растительным маслом формы выложите тесто;
  • равномерно покройте тесто начинкой;
  • вылейте заливку.

Отправляйте пирог в духовку на 30 минут. Когда верх запечется, вынимайте ароматное блюдо и зовите родных к столу.

Попробуйте для начинки другие консервы: сайру, бычки, тунец. Должно получиться вкусно.

Пирог с рисом и рыбными консервами

Предлагаю вам приготовить чудесный сытный пирог с рисом и рыбными консервами. Моя дочь очень любит сардины, поэтому я готовила с ними, но вполне подойдут и другие разновидности консервов, например, сайра или скумбрия. Такой пирог можно взять на пикник или на работу для перекуса. Также к нему можно приготовить салат из свежих овощей и получить полноценный завтрак или ужин.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с рисом и рыбными консервами нам понадобятся:

Для теста:

вода – 250 мл;

мука – 350 г;

масло оливковое (или растительное) – 4 ст. л.;

соль – 0,5 ч. л.;

сахар – 1,5 ч. л.;

дрожжи быстродействующие – 1 ч. л.;

растительное масло для смазывания формы.

Для начинки:

рис – 1 стакан;

рыбные консервы (я готовила с сардинами в масле) – 1 банка;

зелень (петрушка, укроп) – по вкусу;

сметана – 1 ст. л.;

соль, перец – по вкусу;

яйцо – 1 шт.;

сыр (я готовила с колбасным сыром) – 40 г.

Для обсыпки:

прованские травы – по вкусу (по желанию).

Этапы приготовления

Рис желательно сварить заранее, чтобы к началу замеса теста он уже был остывшим. Для приготовления теста в миску налить тёплую воду, добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 15 (дрожжи должны запениться).

Если рис у вас сварился и успел остыть, то за это время можно успеть приготовить начинку. С рыбных консервов слить жидкость, размять вилкой и выложить к рису. Для того чтобы начинка для пирога получилась более сочной, в смесь консервов и риса можно добавить немного жидкости от консервов (но очень много жидкости не добавляйте, чтобы начинка не получилась жидкой).

В получившуюся начинку из риса и рыбных консервов добавить мелко нарезанную зелень, натертый сыр, соль, перец и сметану, всё хорошо перемешать. Яйцо взболтать в чашке, немного оставить для смазывания пирога, а остальное вылить в начинку, ещё раз перемешать.

Когда дрожжи запенятся, добавить к ним соль и оливковое масло, перемешать.

Затем добавить в смесь дрожжей и масла 300-320 грамм муки и перемешать лопаткой.

Затем руками домесить тесто, подсыпая оставшуюся муку. Тесто будет податливое и очень мягкое.

Разделить тесто на 2/3 и 1/3. Смазать растительным маслом форму для запекания, выложить большую часть теста, распределить руками по форме, сформировав бортики. Дно наколоть вилкой. Выложить начинку и разровнять.Из меньшей части раскатать лепёшку по диаметру формы, накрыть начинку и закрепить тесто по окружности, скрепляя нижнюю и верхнюю лепёшки. Смазать верх пирога взбитым яйцом, наколоть вилкой для выхода пара и, по желанию, посыпать прованскими травами.

Выпекать пирог с рисом и рыбными консервами 35-40 минут (до желаемой румяности) в духовке, разогретой до 180 градусов.

Пирог резать горячим не стоит, так как можно обжечься начинкой. Дать ему остыть до тёплого состояния, тогда он будет отлично держать форму и красиво выглядеть. Вкуснейший пирог с рисом и рыбными консервами подавать к столу и наслаждаться.

Приятного аппетита!

Пирог с рыбой и рисом

Начинка для рыбного пирога

Рис промойте, замочите в прохладной воде на 1 час. Отварите его до полуготовности. Время варки зависит от сорта риса, но чаще всего хватает 10 минут.

Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла вода, и полностью остудите.

Порежьте соломкой лук.

Спассеруйте его на масле. Положите соль и перец.

Перемешайте.

Откройте консервы, слейте жидкость. Из рыбы удалите косточки, но если они мягкие, их можно оставить.

Тесто на кефире для пирога с рыбой

В миску насыпьте сахар и соль. Добавьте яйцо. Второе яйцо аккуратно разбейте и отделите желток от белка. Белок вылейте в миску, а желток оставьте для смазывания пирога.

Влейте кефир комнатной температуры. Размешайте.

Добавьте растительное масло.

Положите муку, соду и лимонную кислоту.

Замесите некрутое тесто. Оставьте его под миской, чтобы оно немного отлежалось и стало податливым.

Как приготовить пирог на кефире с рыбой и рисом в духовке

Тесто разделите почти пополам. От меньшей части отрежьте маленький кусочек для украшения пирога.

Большую часть раскатайте в круглый пласт, но он не должен быть тонким.

Противень смажьте маслом и перенесите на него раскатанный пласт.

Выложите на тесто ровным слоем рис, оставив свободными края.

На рис положите кусочки сардин.

Покройте рыбу луком.

Из второй части теста раскатайте кружок по диаметру начинки и накройте пирог.

Нижний пласт заверните на верхний и аккуратно защипните.

Маленький кусочек теста тонко раскатайте и вырежьте фигурки рыбок и водорослей. Распределите по поверхности пирога. Пирог смажьте слегка взбитым желтком.

Выпечка рыбного пирога с сардинами и рисом

Противень поставьте в предварительно нагретую до 200° духовку и выпекайте пирог 40—45 минут до румяной корочки.

Вот такой красивый пирог на кефире с рыбой и рисом у вас получится.

Немного его остудите и порежьте на порции.

Пирог заливной на кефире с фрикадельками

Интересный и очень удачный рецепт заливного теста для пирога. Сегодня попробую приготовить пирог с фрикадельками. Смотрите рецепт и повторяйте на здоровье!

Желе кефирное с шоколадом

Желе на кефире с шоколадом – это превосходное сочетание нежного вкуса молока и шоколада. Такой воздушный двухслойный десерт выглядит очень интересно, готовится легко и наверняка порадует многих сладкоежек! Порции: 3 Ингредиенты Кефир (от 2….

Желе на кефире с яблоками и корицей

Аппетитный кисель на кефире с корицей, яблоком и орехами — легкий десерт, которым можно побаловать себя в качестве позднего перекуса к чашечке кофе или чая. Благодаря кефирной основе десерт получается низкокалорийным и легким, с нежным сливочным вкусом. Заливка…

Желе сметанно-кефирное

Отличный десерт из самых простых продуктов – воздушный желе из сметаны и кефира. Благодаря необычному способу приготовления его текстура одновременно похожа и на желе, и на нежнейший мусс. Отличное бюджетное лакомство или легкий…

Пирог с сухим желе

Старый и полузабытый рецепт наших мам времен дефицита – почти из ничего. Вкусный и простой пирог из сухого желе. 🙂 Приготовление: 50 мин Количество порций: 8 Ингредиенты Кисель сухой — 220 г Яйца — 3 шт. Мука – 3-4 ст.л. Тесто для выпечки – 2 ч.л. (10…

Пирог с заливной капустой

Быстрый, незатейливый заливной пирог с капустой, на кефире, готовится очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость – высота коржа не должна быть большой, иначе тесто не пропечется. Ингредиенты Для теста: Кефир – 500 мл Яйца – 3 шт. Ф…

Пирог шоколадно-вишневый на кефире

Сегодня мы будем печь шоколадно-вишневый пирог на кефире в мультиварке, вкусная выпечка в мультиварке доступна каждому, вы убедитесь, что этот способ ничем не хуже традиционного – в духовке. Для пирога используем замороженные ягоды. Си…

Пирог на кефире с вишней и шоколадом

Пирог из воздушного кефирного теста с вишней и черным шоколадом – интересная вариация на тему любимой выпечки. В быстрое тесто на кефир выложить измельченный шоколад, а сверху положить вишенки. После приготовления этого торта вы можете увидеть простую выпечку…

Чудесный пирог с фрикадельками

Сколько интересных рецептов с тестом и начинкой! Сегодня обалденный чудо-пирог с фрикадельками! Такой пирог можно приготовить вместо пиццы, на удивление всем близким! Хрустящее тесто, плавленый сыр и вкуснейшие тефтели – это м…

Желе двухцветное кефирное с какао

Даже из кефира можно приготовить замечательный десерт на каждый день и на праздник. Желе на кефире с какао готовится из самых доступных и недорогих продуктов и получается очень нежным и вкусным. Может быть приготовлен в одном виде или в порциях…

Желе сметанно-кефирное с шоколадом

По этому рецепту сметанно-кефирный десерт с шоколадом получается очень вкусным, нежным и в меру сладким.Готовится такой десерт просто и быстро, основное время уходит на заморозку в холодильнике. Желе сметанно-кефирное я…

Пирог заливной с колбасой (на сковороде)

Необычный заливной пирог с колбасой – простое и быстрое блюдо, которое идеально подойдет для перекуса или завтрака. Тесто для такого пирога очень похоже на тесто для блинов, но готовится оно не на молоке или кефире, а на воде. Приготовление: 20 минут Количество порций: 2 Ингредиенты …

Пирог на кефире с киви, бананом и ананасом

Сегодня будем готовить высокий пышный и большой пирог на кефире. Пекла этот пирог несколько раз, он покорил меня своей простотой, изумительным вкусом и ароматом! Пирог наполнен киви, бананом и консервированным ананасом. Их смело можно заменить другими фруктами…

Заливной пирог (запеканка) с сыром Фета

Вкуснейший заливной пирог или запеканка с брынзой, зеленым луком и яйцом! Приготовлено на раз-два-три, но тем не менее легкое, воздушное и ароматное! Готовить: 25 минут Порций: 4 Ингредиенты Для теста: Кефир – 500 мл Яйца – 2 шт.Сливочное масло – 150 г (растопить) …

Пирог заливной с картофелем и рыбными консервами

Этот заливной пирог с майонезом и сметаной, с рыбными консервами и картофелем не требует от вас много сил и времени, но всегда получается мягким и нежным. Готовить: 45 минут Порций: 8 Ингредиенты Для начинки: Картофель – 2 шт. (250 г) Консервы…

Пирог капустный заливной с майонезом и сметаной

Этот замечательный рецепт быстрого пирога с капустой на майонезе и сметане должен быть у каждой хозяйки! Готовится заливной пирог просто, он всегда получается красивым, румяным и очень вкусным. Порций: 6 Приготовление: 1 час 20 минут Ингредиенты Бел…

Пирог заливной с рыбными консервами и вареными яйцами

Думаю, этот рыбный пирог знаком многим, кто жил в СССР. Я узнал о нем совсем недавно от сотрудника. Делала по ее рецепту, очень понравился заливной пирог с рыбными консервами и вареными яйцами, а особенно д…

Фрикадельки или фрикадельки

Рецепт идеальных фрикаделек или фрикаделек с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Чебуреки на кефире

Приготовление теста на кефире не составит труда даже женщине с минимальным опытом. Это тесто легко приготовить. Для него идеально подойдет мясная или грибная начинка. Ингредиенты Фарш – около 400 г Лук репчатый – 100 г Кефир – 1 стакан Яйца – 1 шт. Мука…

Хлеб на кефире

Идеальный рецепт хлеба на кефире с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Как приготовить рыбный пирог с рыбой: самые интересные рецепты

Плохая выпечка может служить полноценным обедом или ужином. Любой пирог вполне самодостаточен: тут и мясная (или рыбная) составляющая, и гарнир к ней. Часто останавливает нежелание возиться с тестом, раскатывать его и формировать окончательный результат. Однако это не должно стать препятствием! В итоге можно соорудить заливной пирог с рыбой, на что уйдет совсем немного времени, скалку можно оставить в ящике стола, и вся семья (или гости) смогут насладиться вкусной и пышной выпечкой.

Изысканный вариант

Если вы не против немного поработать с рыбой, возьмите полкилограмма свежего рыбного филе. В идеале, конечно, хорошо бы купить семгу или другую красную рыбу, но подойдет любая, только не слишком костлявая. Филе следует нарезать достаточно мелко и обжарить на постном масле. Чтобы ваш рыбный котлет получился более сочным, надо отдельно нарезать нарезанную луковицу, к которой в самом конце на минутку добавить измельченную петрушку или шпинат. Когда начинка готова, готовится тесто. Для него растирают с солью три яйца и заливают сметаной с майонезом – оба берут в стакан.Можно приготовить и залить пирог с рыбой майонезом без сметаны, тогда его уходит раза в 2 больше. А вот со сметаной получается пышнее и вкуснее.

Все соединенные компоненты взбиты; во время взбивания муки. Следует взять неполный стакан. Для большей воздушности также вводится чайная ложка разрыхлителя. Тесто должно быть вязким, но не жидким; если капает с ложки, нужно увеличить количество муки. Духовка разогревается до 180 градусов; сковороду или форму смазывают маслом, в нее выливают две трети теста.Затем пассируют лук с зеленью, сверху – кусочки лосося, а начинку заливают остатками теста. Выпекать рыбный пирог с рыбой можно будет минут сорок – зависит от духовки и размера формы. Готовность контролируют спичкой или зубочисткой: если при протыкании нет липкого теста, можно звать домочадцев к столу.

На быструю руку

Если не хотите жарить рыбу или что-то нужно срочно приготовить, сделайте заливной пирог с рыбой из консервной банки. Тесто можно взять из предыдущего рецепта, а можно смешать с кефиром. Два стакана кефира взбивают с двумя яйцами, половиной чайной ложки соды, двумя большими ложками сахара и солью, взятыми по вкусу. В процессе взбивания добавляют две ложки подсолнечного масла. Когда смесь станет однородной, вводят муку до получения нужной консистенции. В зависимости от жирности кефира уйдет от двух до трех стаканов. Для начинки вскрывают банку с рыбными консервами в масле, жидкость сливают, а рыбу разминают вилкой, смешивают с рублеными вареными яйцами и нарезанной зеленью.Можно добавить мелко нарезанный лук, а можно заменить перьями зеленого лука. Дальнейшие действия – как в предыдущем рецепте: большую часть теста выливаем в форму, распределяем по ней начинку, заливаем оставшимся тестом и ставим в духовку.

Рыба плюс картофель

Начинка, конечно, может быть разнообразной. Например, сделать заливной пирог с рыбой и картошкой. Для него советуют взять для теста кефир (200 мл) с майонезом (300 мл). Тщательно перемешивают миксером, затем добавляют соду, соль и муку (около 9 ложек).Три кусочка картофеля очищают и крупно натирают; сок из них тщательно отжимают. Масло от рыбы процеживается в чашку, и снова разминается вилкой. Если вам кажется, что рыба суховата, следует влить в нее жидкость из консервов. Две луковицы нарезают полукольцами и пускают на растительном масле до золотистости. Когда в форму налито необходимое количество теста, сначала выкладывается рыба, на нее укладывается лук, последним слоем – картофель. Начинка покрывается тестом, а заливной пирог с рыбой и картошкой отправляется в духовку.Как определить его готовность, мы уже описали.

Почти Азия

Интересный результат получится, если запечь заливной пирог с рыбой и рисом. Какой из вариантов теста выбрать, решать хозяйке, практически любой. Главное в этом блюде – начинка. Ей варят полстакана риса; даже если вы купили нелипкую крупу, после приготовления рис все равно стоит промыть. Лук – его лучше брать в такой пирог – опять же его обжаривают и смешивают с рисом. Рыбу можно брать консервированную – ту же сайру, например, а можно и сырую, тогда ее тоже нужно обжарить. Готовую рыбу добавляют к остальной начинке, которую необходимо перемешать и приправить специями. В остальном приготовление обычное: наливаем, кладем начинку, выливаем оставшееся тесто – и в духовку.

Владельцам мультиварки

Если вы думаете, что заливной пирог с рыбой в мультиварке не приготовить, то глубоко ошибаетесь. Можно воспользоваться следующим рецептом: смешать по полстакана сметаны и майонеза, добавить соду, соль, 2 взбитых яйца и стакан муки.Когда тесто станет однородным, половину его выливают в смазанную маслом чашку мультиварки, выкладывают три картофелины, нарезанные кружочками, на них – измельченные рыбные консервы. Оставшееся тесто выливается, машина включается на 45 минут в режим выпечки. По истечении времени рыбный пирог переворачивают, и включают тот же режим еще на 20 минут. Вкусный, румяный и ароматный пирог готов.

p>>

Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов.

Пирог заливной на кефире с рыбными консервами Пирог заливной с консервами

Заливной пирог — вкусный и простой в приготовлении вариант выпечки.Тесто для заливного пирога замешивают на кефире, простокваше или сметане. Как следует из названия, тесто выходит жидким, легко выливается в форму, покрывая слой начинки. Вкус заливного теста для пирогов напоминает оладьи: такое же нежное, с характерным молочным привкусом. Но нельзя сказать, что пирог выходит очень воздушным. Конечно, благодаря яйцам и разрыхлителям заливной пирог на кефире становится очень нежным и поднимается в духовке. Но после остывания тесто заметно осядет.Тем не менее, выпечка получается волшебно вкусной, и если вы никогда не пекли пирожки на кефире, советую попробовать. Единственный недостаток заливного пирога в том, что его лучше есть сразу, потому что в холодильнике тесто немного твердеет и пирог уже перестает быть таким вкусным.

Сегодня предлагаю приготовить простой заливной пирог на кефире с рыбными консервами. Готовится очень быстро: буквально за 10 минут на кефире замешивается тесто, в которое добавляется рыбная начинка.Для начинки пирога подходят любые рыбные консервы, а для усиления вкуса их смешивают с поджаренным луком. Результат вас приятно удивит! А вот еще похожий рецепт: заливной пирог на кефире с фаршем – он понравится всем любителям мяса.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Порций в контейнере: 6.

Ингредиенты:

для теста:

  • 2 яйца;
  • 500 мл кефира;
  • 200 г муки;
  • 1 ч.л. соли;
  • 2 ч.л. без горки разрыхлителя для теста или 1 ч.л.соды + 1 ст. уксус;
  • 2 ст.л. растительного масла;

Для начинки:

  • 2-3 маленькие луковицы;
  • 2 консервы рыбные;
  • перец по вкусу.

Заливные пироги можно готовить с абсолютно разными начинками. Единственное, начинка не должна быть очень влажной. Если вы используете рыбные консервы, жидкость из них необходимо слить. А если взять свежие ягоды- то их нужно засыпать сахаром, чтобы они пустили сок, а потом только добавлять в пирог.Для пирога со сладкой начинкой количество соли можно уменьшить до одной маленькой щепотки.

Рецепт заливного пирога на кефире с рыбными консервами

Подготовительный этап: духовку поставить разогреваться до 180 градусов.

1. Сначала приготовим начинку для заливного пирога. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Обжарить на среднем огне в небольшом количестве растительного масла до прозрачности. Отложите лук в сторону, чтобы он немного остыл.

2. Теперь займемся заливным тестом.В глубокую миску разбить 2 яйца и вылить 0,5 л. кефир, жирность кефира значения не имеет.

3. Взбить венчиком до однородности.

4. Всыпать муку, соль и разрыхлитель для теста (или гашеную соду уксусом). Перемешиваем, с этой задачей ручной венчик справляется замечательно.

5. Добавить растительное масло, перемешать.

6. Тесто для заливного пирога на кефире готово. По консистенции оно должно напоминать тесто для тонких оладий или жидкую сметану.

7. Лук на сковороде к этому времени уже остыл. Вскрываем рыбные консервы и сливаем с них лишнюю жидкость. С рыбных консервов удаляем жесткие хребты и перекладываем мякоть в кастрюлю. Тщательно чистить рыбу не нужно, в готовом блюде не будут ощущаться оставшиеся кости. Рыбные консервы размять лопаткой и смешать с луком.

8. Так как тесто для пирога жидкое, советую не использовать разъемную форму, чтобы тесто не вытекало.Отлично справляется со своей задачей Силиконовые формы для выпечки, и их не нужно смазывать маслом. Выливаем в форму половину теста для заливного пирога на кефире.

9. Сверху равномерно распределить начинку из рыбных консервов и лука.

10. Накройте оставшимся тестом. Отправляем в разогретую до 180°С на 40-50 минут в зависимости от высоты формы.

11. Проверить готовность, проткнув пирог зубочисткой.Если следов теста не осталось – пирог можно вынимать из духовки. Немного остудить и вынуть из формы.

Пирог заливной с рыбными консервами на кефире готов! Подавать горячим или теплым. Приятного аппетита!

Одно из любимых блюд в нашей семье – заливной пирог из рыбных консервов. Помимо сочного и яркого вкуса, у него есть неоспоримый плюс, он очень прост в приготовлении, главное, не занимает много времени (быстрее съедается).

Вариантов такого пирога очень много, сегодня я приведу примеры разных рецептов, среди них и быстрый способ, который выручает, когда вдруг появились гости.Еще есть пирог на майонезе, очень вкусный, хотя и калорийный. А есть и диетические рецепты.
Состав
1 Способ приготовления заливного из рыбных консервов 1.1 Пирог заливной из рыбных консервов на кефире
1.2 Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картофелем
1.3 Пирог с консервами на майонезе
1.4 Рецепт пирога с рыбными консервами и рисом
1,5 Заливной 1,5 пирог со сметаной
1. 6 Пирог с рыбными консервами в мультиварке

Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов

По названию этого вида выпечки уже можно догадаться, что под тестом здесь подразумевается жидкость, которая вливается в начинку.Для пирога с консервами можно сделать тесто на сметане, кефире, майонезе. Можно смешать жидкие компоненты в равных частях, можно добавить растопленное сливочное масло или маргарин. Можно вообще тонкое дрожжевое тесто, пирог получится мягким и воздушным, но придется повозиться.

По начинке тоже большой выбор, так как у нас всегда большой выбор рыбных консервов. Но тут нужно знать, каких производителей выбирать. Да-да, я однажды испортил пирог, положив в него сайру, которую готовили где-то в Подмосковье.Скорее всего, сырье для консервов было заморожено и не соблюдены нормы приготовления.

При покупке такой продукции всегда смотрите, производитель должен быть из местности, расположенной в приморской зоне. Лучше, если консервы будут изготовлены на плавающей основе, тогда они точно будут вкусными.

Картофель используем как добавку к рыбе, а в разных видах каши, в основном гречневую или рисовую. Помимо картофеля, в начинке используются и другие овощи.

Пирог заливной с рыбными консервами на кефире

Вполне диетическая выпечка, если брать однопроцентный кефир, в тесто не добавлять ни масла, ни майонеза. Также можно брать нежирную рыбу. Такой торт будет не слишком калорийным, а если вы следите за своей фигурой, то легко сможете позволить себе кусочек.

Используем следующие продукты:

Тесто:
Два стакана нежирного кефира
Полтора стакана пшеничной муки
Три столовые ложки подсолнечного масла
Два яйца
Чайная ложка сахара, соды и соли

Начинка:
Консервы, сардины, сардинелла или сайра
Два яйца
Полпучка зеленого лука
Перец черный по вкусу

Как сделать такой пирог:

Разбить яйца в широкую миску, посолить , добавить соду и сахар, взбить венчиком, вылить кефир, еще раз взбить. В миску просеять муку, добавить растительное масло и хорошо размешать, пока все кусочки не растворятся.

Откройте банку с рыбой и слейте всю жидкость. Затем вытряхиваем его в тарелку и разминаем вилкой.

Яйца отварить, нарезать мелкими кубиками. Лук нарежьте небольшими кольцами, смешайте с консервами и яйцом.

Используем глубокую посуду или противень, застилаем бумагой для выпечки, выливаем одну половину теста, распределяем его и выкладываем начинку. Сверху вылить вторую часть теста.Ставим выпекаться в разогретую духовку на полчаса при двухстах градусах.

Рецепт заливного пирога с рыбными консервами и картофелем

В этом рецепте картофель кладут сырым, но если вы умеете готовить картофельный пирог, то попробуйте сделать из него начинку, вкус получается необыкновенный.

Для пирога нам потребуется:
Стакан кефира
Полстакана масла подсолнечного
Два яйца
Два стакана муки
Две столовые ложки сливочного масла
Четверть чайной ложки пищевой соды и соли
Банка сайры в масле
Три большие картофелины
Средняя луковица
Перец

Процесс приготовления:

Кефир вылить в удобную широкую миску для замеса, добавить соду и соль, капнуть масло и при помешивании всыпать муку. Я сразу просеиваю в миску. Замесить тонкое тесто и дать постоять, чтобы сода начала действовать.

А пока займемся начинкой. С рыбных консервов посолить лишнюю жидкость и размять вилкой, чтобы не было крупных кусков.

Для такой начинки лук необходимо нарезать мелкими кубиками. Картошку пробовала натирать, но лучше получается, когда в пироге она ощущается кубиками. Тут на ваше усмотрение сделайте, можно пластиками порезать.

Для торта я использую круглую форму, которую застилаю бумагой для выпечки, но можно смазать маслом и посыпать сухарями. На дно ровным слоем выливаем одну половину теста, на нее кладем рыбу, затем лук, поверх картошки, которую слегка перчим. Затем залейте оставшимся тестом и поставьте выпекаться. Для полной готовности обычно хватает получаса при двухстах градусах, но нужно проверять.

Консервированный пирог с майонезом

Когда в вашем холодильнике от безысходности исчезнет пакетик майонеза, можете смело отправлять его в тесто. Пусть он будет немного калорийным, но вкусным и, в конце концов, продукты не пропадут.

Возьмем:
500 грамм любого майонеза
Полтора стакана муки пшеничной просеянной
Яйца три
Чайная ложка в ущерб соды
Банка консервированной сайры В масле
Мелкая луковица
Три крупных картофеля

23 Процесс приготовления:

Рыбный пирог с начинкой на майонезе готовится быстро и просто. Тесто я всегда замешиваю миксером, оно не очень густое, так что много времени не займет.В кружку для миксера разбиваю яйца с содой, выдавливаю туда пакетик майонеза и просеиваю муку. Пять минут и тесто готово.

Открываю банку с рыбой и сливаю жидкость, саму сайру мну вилкой. Лук нарезаю полукольцами, а картофель натираю на специальной терке, палочками как картофель фри.

Берем противень, расчет продуктов на средний размер, Промазываем любым жиром, можно просто застелить пергаментом. Наполняем сначала «дно» пирога – первую половину теста.Затем слоями выложите сайру, лук и картофель, можно добавить специи по вкусу, например, перец. Наполнить второй частью теста и выпекать полчаса.

Рецепт рыбного пирога с рисом

Рыбные консервы и рис хорошо сочетаются с начинкой. Я внес некоторые изменения, если вам это нравится, пожалуйста, оцените это.

Нам необходимо взять следующие ингредиенты:
Двести граммов кефира средней жирности
Двести граммов пятнадцатипроцентной сметаны
Полтора стакана муки
Три куриных яйца
1/2 чайной ложки пищевой соды
Соль
Две банки сайры натуральной без добавления масла
Лук репчатый среднего размера
150 г предварительно отваренного риса
Немного любого растительного масла

Процесс приготовления:

Рис заранее отварить, лучше длиннозерный, что не слипается, можно брать на пару.Лук нарезать кубиками и обжарить на масле до золотистого цвета. Смешайте с рисом и дайте остыть.

В широкой миске смешать кефир со сметаной, солью и содой, разбить туда яйца и немного просеять муку, тесто можно замесить миксером. Одну часть вылить в подготовленную форму, выложить на нее измельченную сайру, затем рис с луком. Наполнить оставшимся тестом и запечь в духовке до мягкости.

Пирог заливной с консервированной сметаной

Такой пирог получится блестящим румяным, если не на диете, то сметану можно брать пожирнее, а если считать калории, то можно разбавить кефиром.

Используем:
Стакан сметаны
Стакан просеянной муки
Три куриных яйца
1/2 ч.

Процесс приготовления:

В широкую миску положить сметану, добавить соль и соду, перемешать. Отдельно разбиваем яйца и вливаем их в сметану, после этого начинаем потихоньку вводить муку, чтобы не получились комочки.тесто должно постоять, чтобы полностью пройти процесс содового гашения.

Открываем банки с рыбой, избавляемся от жидкости и вытряхиваем кусочки рыбы на тарелку, вилкой разминаем их на мелкие кусочки. Лук нарежьте небольшими кубиками. Картофель вкуснее нарезать дольками или кубиками.

Форму смазывать не надо, если сметана жирная, иначе можно застелить пергаментом. Вылить половину теста на дно пирога. Выложите на него рыбу, лук и картофель слоями, можно добавить специи.Наполняем сверху и ставим выпекаться на двадцать-тридцать минут.

Рыбные консервы для пирога в мультиварке

Выпечка на скорую руку, так можно назвать этот торт. С нашей помощницей в мультиварке совершенно никаких сложностей.

Возьмем следующие ингредиенты:
Триста граммов кефира
Сто граммов майонеза
Два свежих яйца
Два стакана муки с верхом
10-граммовый пакетик разрыхлителя
Чайная ложка поваренной соли
Три вареных яйца
Лук средний
Банка ставриды или натуральной сайры

Процесс выпечки:

Яйца взбить с солью, добавить майонез и кефир, добавить разрыхлитель.Просеять муку и замесить тонкое тесто.

Содержимое банки без жидкости размять вилкой и смешать с нарезанными яйцами и луком. В миску выливаем чуть больше половины теста, выкладываем начинку и заливаем оставшимся тестом. Включаем режим выпечки на шестьдесят минут.

Настоящей палочкой-выручалочкой для любой хозяйки можно назвать вкусный сочный рыбный пирог из консервов. Готовится практически мгновенно, получается очень сытным и не требует использования дорогих редких ингредиентов.Если на пороге гости или вы хотите быстро и просто порадовать родных необычным угощением, вам обязательно стоит освоить этот рецепт.

Кстати, выпечка с консервами в качестве начинки отлично хранится. Поэтому такой перекус удобно брать с собой в дорогу или на работу.

Для приготовления такого блюда по классическому рецепту вам потребуется взять только самые доступные бюджетные продукты. Это: банка консервированной горбуши (для экономии можно заменить ее сайрой или сардинами), 250 гр.просеянной пшеничной муки, 3 яйца, 250 гр. майонеза, 1 ст. пищевой соды (гашеной уксусом), щепоткой соли.

Этапы приготовления:
  1. Яйца тщательно взбивают с солью вилкой или венчиком. Не используйте для этого миксер.
  2. В полученную смесь добавляют майонез и муку. Последний ингредиент засыпается в емкость постепенно – небольшими порциями.
  3. Осталось положить в тесто соду и оставить на 5-7 минут.
  4. Большая часть теста (примерно 2/3) выкладывается на противень, застеленный пергаментом, затем на него выкладывается размятая вилкой рыба.Последний слой – оставшееся тесто.

Чтобы легко распределить массу по рыбе, нужно просто постоянно смачивать ложку водой или маслом. В результате тесто не будет к ней прилипать. Пирог готовят в хорошо разогретой духовке до румяной корочки. Обычно на это уходит 40 минут (при температуре 180-190 градусов).

Как приготовить заливной пирог из рыбных консервов?

Другой рецепт с начинкой из рыбных консервов предлагает приготовить заливной пирог на кефире. Правда, основным его ингредиентом на этот раз будет скумбрия (1 банка).Именно она позволяет начинке быть сочной и сытной. Кроме рыбных консервов нужно использовать: 0,5 л нежирного кефира, 4 яйца, 330 гр. муки, 5 ст. соды по 1 ч.л. соль и сахар, 1 луковица.

Пошаговый рецепт:
  1. В кефир добавляется сода, после чего масса оставляется в покое на 10 минут.
  2. Отдельно взбиваются 2 яйца с сахаром и солью (желтки от белков отделять не нужно), после чего в них вливается кефирная смесь.
  3. Осталось отправить просеянную муку в миску и тщательно перемешать всю массу.
  4. Для начинки яйца варят вкрутую, измельчают, а затем смешивают с размятыми вилкой рыбными консервами и мелко нарезанным луком.
  5. Сначала в форму наливается тонкий слой теста, на который выкладывается рыбно-яичная смесь. После этого начинка покрывается оставшейся массой.

Торт выпекается очень быстро – обычно около 30 минут. Его можно подавать как дополнение к рыбному бульону или любому супу.

Быстрый пирог с рисом и рыбными консервами

Если хозяйка планирует приготовить более сытный вариант пирога, то лучшим решением будет добавить в него рис.

Особенно понравится такая выпечка мужчинам. Вместе с 1 банкой любой рыбной консервы вам также потребуются следующие ингредиенты: 200 гр. отварной белый рис, 350 гр. пшеничной муки, 1 яйцо, 300 мл. кефира, 3 ст. майонеза, 0,5 ст. разрыхлителя (не следует заменять пищевой содой), 1 луковица и пару зубчиков чеснока.

  1. Майонез смешивают с яйцами и щепоткой соли, после чего массу тщательно взбивают.
  2. К вышеперечисленным компонентам вливается кефир, просеивается мука вместе с разрыхлителем. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
  3. Тесто должно получиться достаточно жидким – как на оладьи. Если он получится гуще, то его нужно разбавить водой до нужной консистенции.
  4. Для начинки мелко нарезать лук с чесноком и обжарить на любом растительном масле до золотистого цвета.К слегка остывшим овощам добавляют рыбу и рис, растертые вилкой.
  5. Осталось сложить слои в миску по обычной схеме: тесто-начинка-тесто.
  6. Пирог с рисом и рыбными консервами выпекается около 50 минут. Он должен подняться и стать красным.

К такому блюду хорошо подходит соус из сметаны с чесноком и зеленью. А можно просто смазать майонезом.

Рецепт слоеного теста

Интересно, что для такого аппетитного пирога с хрустящей корочкой можно использовать даже тонкий армянский лаваш.

Если у хозяйки есть хоть немного времени на готовку и ей не нужно спешить, например, к приходу гостей, то лучше взять обычное замороженное слоеное тесто. Кроме того, пойдет консервированное горбуша, 2 яйца, пучок зеленого лука и семена кунжута.

  1. Тесто необходимо предварительно разморозить, положив его на посыпанную мукой поверхность. Сверху лист накрывают пакетом или пищевой пленкой.
  2. Пока тесто “отходит” после заморозки (около 45 минут), можно приступать к начинке.Для нее варят яйца вкрутую, а затем мелко нарезают вместе с зеленью. Рыбу просто разминают вилкой.
  3. Когда все ингредиенты начинки смешаны между собой, их нужно попробовать и при необходимости подсолить. Можно использовать любые приправы и специи.
  4. Начинка выкладывается на первый лист теста и накрывается вторым. Края двух частей надежно защипываются и загибаются. Осталось переложить будущий торт на противень, застеленный пекарской бумагой.

Очень важно сделать длинные тонкие надрезы на тесте по всему периметру. Также корж смазывают желтком, смешанным с небольшим количеством воды, и посыпают кунжутом. Остается только отправить его в духовку на 25-35 минут.

Открытый пирог с рыбными консервами

Рассмотренный вариант выпечки с рыбной начинкой прекрасно подойдет для праздничного стола. Правда, при этом условии нужно позаботиться о внешней привлекательности лакомства. Чтобы торт выглядел аппетитно, стоит сделать его открытым.Его дополняет сливочная начинка, которая делает блюдо особенно сочным и вкусным.

Для теста нужно взять 220 гр. мука пшеничная просеянная, 100 гр. сливочного масла, 100 г нежирной сметаны, 5 гр. разрыхлитель и соль на кончике ножа. Для начинки: 250 гр. сметаны, 3 яйца, 1 ст. ложки муки и щепотка соли. Начинку приготовим из консервированной сайры, маринованных огурцов (по вкусу) и репчатого лука.

  1. В просеянную с разрыхлителем муку добавляют растопленное масло и сметану, после чего нужно быстро и тщательно замесить тесто.Он получится эластичным и очень мягким.
  2. Готовое тесто заворачивается в пищевую пленку и отправляется на нижнюю полку холодильника на 25-35 минут.
  3. Для начинки мелко нарезать лук и соленые огурцы, а затем смешать на вилке с пюре из сайры. Осталось тщательно перемешать все эти ингредиенты.
  4. Охлажденное тесто выкладывается в разъемную форму. В нем необходимо создать прочные высокие борта.
  5. В получившееся углубление выкладывается начинка, а затем заливается взбитой со сметаной смесью яиц, муки и соли.
  6. Блюдо запекается на среднем огне около 40 минут.

Получившийся пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Он прекрасно украсит праздничный стол и разбавит ассортимент привычных скучных блюд.

Заливной пирог с рыбными консервами и картофелем на кефире

Заливной рыбный пирог с рыбными консервами вполне может стать полноценным самостоятельным обедом. Особенно, если в составе есть картофель. Главное не забывать, что блюдо с таким компонентом будет готовиться немного дольше.Используется для приготовления указанного пирога и кефира. Но его можно легко заменить обычной кисломолочкой.

Хозяйке необходимо взять следующие продукты: банка консервов 300 мл. кефир любой жирности, 300 гр. тщательно просеянной муки, 2-3 небольшие картофелины, 2 яйца, 1 ч.л. пищевой соды, щепотка соли.

  1. Кефир должен быть комнатной температуры. В этот кисломолочный продукт добавляется сода. Примерно через 3-5 минут кефир погасит его, поэтому уксус использовать не нужно.Достаточно дать продуктам немного настояться.
  2. В кефир добавляется соль и вбиваются яйца. Осталось добавить муку и тщательно вымесить тесто.
  3. Для начинки картофель тонко нарезают или натирают на крупной терке. Рыбу отжимают от масла и разминают вилкой.
  4. В форме первым слоем будет тесто, вторым – рыба, третьим – картошка, четвертым – опять тесто.
  5. Для выпекания пирога лучше всего использовать противень.Даже в такой тонкой форме оно будет выпекаться не менее 45 минут. В противном случае картофель может остаться сырым.

Чтобы избежать появления слишком сухой корочки на заливном кефирном пироге с рыбными консервами, стоит сразу после извлечения пирога из духовки обильно смазать его сливочным маслом.

Рецепт дрожжевого теста

Для торта не нужно покупать дрожжевое тесто. Приготовить его самостоятельно сможет даже начинающая неопытная хозяйка. Лучше всего для этого использовать сухие дрожжи.Они проще и удобнее в использовании. Для этого варианта выпечки вам потребуется взять следующие ингредиенты: банка любых рыбных консервов, 250 мл. вода, 370 гр. муки, 2 ст. сахара и 1 ч. л. соли, 1 ст. л. дрожжи, 130 мл. качественное оливковое масло (не заменяйте его подсолнечным).

  1. Для приготовления теста дрожжи смешивают с сахаром и солью.
  2. К вышеперечисленным ингредиентам добавляют теплую воду, масло и муку (постепенно – небольшими порциями).
  3. Тесто вымешивают прямо руками до тех пор, пока оно не станет эластичным, затем накрывают пленкой и отправляют в теплое место на пару часов.Непосредственно перед использованием нужно будет слегка помять его руками.
  4. По истечении указанного времени подошедшее тесто делится на две равные части. Один из них раскатывается и укладывается в смазанную маслом форму или на противень.
  5. Раздавленные вилкой рыбные консервы укладывают поверх первого слоя. Затем будущий пирог накрывают раскатанной второй частью теста.
  6. Блюдо выпекается около 35 минут в хорошо разогретой духовке.

При желании можно оставить немного теста для украшения торта.Например, вырезать из него цветы и листья. Особенно это актуально, если блюдо готовится к празднику.

Восхитительно вкусный, ароматный и сытный пирог с рыбными консервами можно приготовить за минимальное время. Для этого достаточно воспользоваться подходящим рецептом с фото. Для таких случаев идеально подходит заливное тесто на кефире. Минимум действий и максимум пользы во всем, в том числе и в составе продуктов.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах пирогов с рыбными консервами:

В этом каталоге много подходящих рецептов рыбных консервов для пирога на заливном тесте, можете выбрать любой.Принцип такой выпечки следующий. Все ингредиенты для теста смешиваются в определенной последовательности (об этом будет рассказано далее). После этого половину теста выливают в смазанную маслом форму. На него идет начинка, а сверху все заливается второй частью теста. Пирог можно выпекать в духовке или мультиварке до готовности при указанной в рецепте температуре, обычно 180 градусов.

Для любителей сочной начинки рыбные консервы можно смешивать с тушеными или отварными овощами.Это могут быть: картофель, капуста, лук, морковь, рис. Также хорошо подойдут вареные яйца. При желании можно сделать пирог с большим количеством начинки и меньшим количеством теста. Для этой задачи подойдет песочное или слоеное тесто. В первом случае тесто выкладывается корзинкой с бортиками. После этого он полностью заполняется начинкой и закрывается сверху тонким слоем теста, на котором нужно сделать проколы вилкой, чтобы оно не вздулось. Края нужно защипать, чтобы выпечка не развалилась.

Во втором случае начинку также выкладывают на раскатанный пласт теста, который сверху накрывают вторым пластом. Края защипнуты. Вы можете использовать противень любого размера.

Пять самых быстрых рецептов пирога с рыбными консервами:

Классический вариант рыбного пирога – дрожжевой. Тесто может быть любым универсальным, в том числе и пироговым, несладким. Можно сделать как открытые, так и закрытые пирожки, с узорами сверху.

Перед добавлением в начинку с рыбными консервами необходимо слить масло или сок, а сами их размять вилкой.

Рыбный пирог из консервов, сделанный своими руками, разнообразит меню, которым можно побаловать домочадцев и заодно раскрыть свои кулинарные способности. В его основе может быть кефирное тесто, а также дрожжевое или слоеное тесто. С начинкой хозяйка также сможет бесконечно экспериментировать, проявляя творческий подход, применяя опыт и знания.

По классическому рецепту такое блюдо готовится с майонезом. Можно взять любой, главное, не оливковый.Помимо майонеза (1 ст.), используется: 3 отборных яйца, 1 ст. пшеничной муки, банка сайры в масле, щепотка соли, мал. ложка гашеной любым способом соды.

  1. Куриные яйца, хорошо взбитые с солью.
  2. Майонез отправляем в соленую яичную массу и просеянную белую муку(небольшими порциями).
  3. После добавления соды тесто выдерживается пару минут.
  4. Затем можно выкладывать половину массы в форму, застеленную пергаментом. На него выкладывается рыба, раздавленная вилкой (без масла из банки).
  5. Торт закрыт оставшимся пластом теста.
  6. Лакомство выпекается около получаса при средней температуре.

Блюдо после охлаждения разрезать на кусочки.

Рыбный заливной пирог

Приготовить такое лакомство максимально быстро можно будет с помощью мультиварки. Потребуются следующие компоненты: 330 мл нежирного кефира, 5 отборных яиц, 7 г пищевой соды, ½ большой ложки соли, 320 г майонеза, 460 г пшеничной муки, перец черный молотый, банка натурального сардины, лук.

Важно! В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняков.

  1. Майонез хорошо смешивается с кефиром. В массу отправляются 2 яйца, мелкая соль и негашеная известь. Все компоненты вымешиваются до однородности.
  2. Сардина мелко нарезана острым ножом.
  3. 3 яйца сварить вкрутую, смешать с нарезанным луком, молотым черным перцем и рыбой. Это будет начинка для выпечки.
  4. В тесто постепенно добавляют муку.После перемешивания половина его выливается в чашу чудо-сковороды, смазанную любым жиром.
  5. Сверху выкладывается начинка и отправляется оставшееся тесто.
  6. В программе «Выпечка» лакомство готовится 35 минут.

Наливной пирог с рыбными консервами перед подачей охладить.

Быстрый пирог с рисом и рыбными консервами

Рыбную начинку можно разнообразить рисом. Нужно взять: 1 ст. нежирной сметаны и кефира, 340 г пшеничной муки, по щепотке соды, молотого перца и соли, 3 отборных яйца, 130 г рисовой крупы, 2 банки сайры в масле, небольшая луковица.

  1. Рис варится в соленой воде.
  2. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета на любом жире.
  3. К кашам и овощам добавляют размятую вилкой рыбу, соль, специи. Масло из консервов не используется в пироге.
  4. Оба молочных продукта смешиваются в глубокой чашке. Их нужно слегка посолить, добавить яйца и соду. После добавления муки массу слегка взбивают блендером.
  5. Меньшая часть теста выливается в смазанную маслом форму.Сверху выкладывается начинка и распределяется по всей поверхности массы.
  6. Осталось вылить оставшееся тесто на корж и выпекать 35 минут при средней температуре.

Подается пирог с рисом и рыбными консервами с любым бульоном.

Слоеное тесто

Чтобы максимально упростить рецепт, следует использовать готовое покупное тесто. Потребуется полкилограмма. Дополнительно возьмите: 2 банки любых рыбных консервов в масле, щепотку соли, 3 небольшие луковицы, 180 г консервированного зеленого горошка.

  1. Лук мелко нарезать и обжарить на любом разогретом жире до золотистого цвета.
  2. Овощ смешивают с нарезанной рыбой без масла и горошком, предварительно слив жидкость из банки.
  3. Начинка соленая. При желании в него можно добавить прованские травы.
  4. Тесто разделить на две неравные части. Большинство из них тонко раскатывают, мелкие нарезают небольшими кружочками.
  5. На середину основы выкладывается начинка, после чего края поднимаются и скрепляются в форме рыбки.В середине рыба и горох остаются открытыми. Скроем их «чешуйками» кружочков теста.
  6. Лакомство выпекается до румяной корочки около 45 минут.

Пирог подается горячим.

Открытый пирог с рыбными консервами

Особенно хорош для этого лакомства консервированный лосось, но вы можете использовать другой вид рыбы. Кроме 1 банки консервов вам потребуется: 3 яйца, по щепотке соли и разрыхлителя, соленый огурец, небольшая луковица, зелень, 3 большие ложки сметаны, 190 г пшеничной муки, полпачки сливочного масла, 260 г сметаны средней жирности.

Вместо огурца можно взять половинку красного болгарского перца

  1. Масло растапливается на медленном огне. Затем его всыпают в муку, просеянную с разрыхлителем. Ингредиенты быстро и активно перемешиваются. Оставить большую ложку муки для подсыпки.
  2. После добавления сметаны (3 большие ложки) замешивается мягкое податливое тесто.
  3. Массу складывают в пакет и отправляют на холод на 25 минут.
  4. Яйца взбиваются с солью, оставшейся мукой и сметаной.
  5. Мелко нарежьте лук, зелень, маринованные огурцы и рыбу.
  6. В смазанную маслом форму выкладывается готовое тесто. Формируются бортики.
  7. Начинка распределяется сверху.
  8. Осталось добавить начинку и выпекать лакомство 45-55 минут.

Пирог заливной с рыбными консервами и картофелем на кефире

Картошка добавит сытности начинке обсуждаемого пирога. Кроме одного клубня берется: 290 г белой просеянной муки, 1 ст.кефир средней жирности, мелко. ложка соды, щепотка соли, банка сайры в масле, 2 отборных куриных яйца.
Неохлажденный кефир смешивают с содой и оставляют на 3-4 минуты. В массу добавляют соль и яйца. Удобнее всего взбивать его миксером на минимальной скорости.

  1. После добавления муки замешивается однородное тесто.
  2. Для начинки картофель натирают на терке и смешивают с рыбой из банки, размятой вилкой. Если масса слишком сухая, можно добавить немного консервированного масла.
  3. Половина теста выкладывается на смазанную маслом сковороду. Начинка распределяется по весу. Важно немного отступить от краев.
  4. Осталось вылить неиспользованное тесто, отправить лакомство в разогретую духовку на 45 минут.

Пирог заливной на кефире с рыбными консервами будет готов, когда он покроется аппетитной румяной корочкой.

Из дрожжевого теста

Тесто дрожжевое можно использовать в готовом магазинном виде. Потребуется полкилограмма.Дополнительно нужно подготовить: банку любых рыбных консервов в масле, щепотку соли, 2 луковицы, 3 небольших клубня картофеля, отборное куриное яйцо.

  1. Лук мелко нарезать и обжарить на любом жире до золотистого цвета.
  2. Рыба избавляется от масла и семян. Удобнее всего просто размять его вилкой.
  3. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
  4. Отборные консервы сочетаются с жареным луком. По вкусу можно посолить начинку или добавить в нее любые приправы.
  5. Тесто разделить на две части.
  6. Первый помещается в смазанную маслом форму. Сверху выложите ломтики картофеля, рыбу и лук. Картофельные дольки можно слегка посолить.
  7. Торт закрыт оставшимся тестом. Плотно защипните края.
  8. Угощение выпекается около часа в горячей духовке.

Поверхность пирога, еще горячая, смазывается сливочным маслом.

Нейтропеническая диета | Онкологический центр UPMC Hillman

Что такое нейтропеническая диета?

Нейтропеническая (nu-tro-PEE-nik) диета предназначена для людей с ослабленной иммунной системой.Эта диета помогает защитить их от бактерий и других вредных организмов, содержащихся в некоторых продуктах питания и напитках. Если ваша иммунная система не работает должным образом, вашему организму может быть трудно защитить себя от этих бактерий. Приготовление продуктов (таких как говядина, курица, рыба и яйца) полностью гарантирует уничтожение всех бактерий.

Кому необходимо соблюдать нейтропеническую диету?

Врачи часто рекомендуют эту диету до и после некоторых видов химиотерапии и других видов лечения рака. Анализ крови, называемый абсолютным числом нейтрофилов (АНЧ), может помочь определить способность организма бороться с инфекцией.Многие онкологические больные регулярно делают этот анализ крови. Когда ANC составляет менее 500 клеток/мм3, пациенту часто рекомендуют соблюдать нейтропеническую диету. Эту диету следует соблюдать до тех пор, пока врач не порекомендует пациенту вернуться к обычному питанию.

Пациенты, перенесшие трансплантацию аутологичных стволовых клеток, обычно придерживаются этой диеты во время химиотерапии перед трансплантацией и в течение первых 3 или более месяцев после трансплантации. Пациенты, перенесшие аллогенную трансплантацию стволовых клеток, обычно придерживаются этой диеты во время предтрансплантационной химиотерапии и продолжают ее до тех пор, пока не перестанут принимать иммунодепрессанты.Бригада трансплантологов сообщит пациенту, как долго следует соблюдать эту диету.

Людям, перенесшим трансплантацию органов или получающим лечение от ВИЧ/СПИДа, также может потребоваться соблюдение этой диеты. Если вы не уверены, следует ли вам придерживаться этой диеты, посоветуйтесь со своим врачом, медсестрой или диетологом.

Общие советы

На следующих страницах перечислены продукты, которые следует выбирать при нейтропенической диете. Также перечислены продукты, которых следует избегать. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом, медсестрой или диетологом, если у вас есть вопросы о диете или безопасном приготовлении пищи.Некоторые общие советы включают в себя:

  • Избегайте всех свежих фруктов и овощей, включая все свежие гарниры. Подойдут вареные овощи, консервированные фрукты и соки.
  • Избегайте сырого или прожаренного мяса, рыбы и яиц. Мясо должно быть приготовлено до стадии «прожарки». Все яйца должны быть тщательно приготовлены (без жидких желтков).
  • Избегайте салат-баров, фруктовых баров и гастрономов. Покупайте мясо для обеда в вакуумной упаковке, а не свеженарезанное мясо.
  • Избегайте сырых орехов.Вы можете есть выпечку с этими ингредиентами.
  • Убедитесь, что все молочные продукты, которые вы едите, пастеризованы.
  • Избегайте йогуртов и йогуртовых продуктов с живыми и активными культурами.
  • Будьте осторожны при обращении с пищевыми продуктами. Мойте руки перед тем, как прикасаться к еде. Тщательно вымойте все поверхности, разделочные доски и кухонные принадлежности. Держите горячую пищу горячей, а холодную – холодной. (Дополнительную информацию см. в информационном бюллетене для пациентов UPMC «Безопасность пищевых продуктов: предотвращение болезней пищевого происхождения».)
  • В домашних условиях можно использовать воду из-под крана. Если вы решите использовать воду в бутылках, убедитесь, что она помечена следующим образом:
  • .

      • Обратный осмос или
      • Перегонка или
      • Отфильтровано через абсолютный фильтр размером 1 микрон или менее
  • Колодезная вода пригодна, если ее кипятить не менее 1 минуты.

Нейтропеническая диета

Напитки
Растворимый и заваренный кофе без кофеина или обычный кофе и чай Любые другие, такие как чай холодного заваривания или солнечный чай               
Индивидуальные банки или бутылки из-под газированных напитков  

Водопроводная, бутилированная и дистиллированная вода

Лед из водопроводной воды

 
Заваренные травяные чаи  
Все напитки в банках, бутылках и порошках, а также спортивные напитки  

 

Крахмалы (включая хлеб, крекеры, крупы и картофель)
Все виды хлеба, булочки, английские кексы, фруктовые кексы, рогалики, сладкие булочки, пончики Хлеб и булочки с сырыми орехами
Вафли Зерновые, содержащие сырые орехи
Французские тосты, блинчики Сырой овес
Картофельные чипсы, кукурузные чипсы, чипсы из тортильи, крендельки, попкорн, крекеры, тосты мельба Сырые макароны, салат из макарон или картофельный салат с сырыми овощами или яйцами
Все виды вареных и готовых к употреблению каш  
Вареные зерна, рис и макаронные изделия, такие как лапша, макароны и спагетти  
Приготовленный белый или сладкий картофель и ямс, картофель фри, картошка, картофельные оладьи и т. д.  

 

Молочные продукты
Пастеризованное молоко; обезжиренное молоко, 2% молоко, цельное молоко, пахта или шоколадное молоко Непастеризованное молоко или йогурт                                     
Сметана Молочные коктейли, приготовленные из некоммерческого мороженого или приготовленные в блендере
Молочные коктейли с использованием отдельных коробок мороженого и молока или домашние молочные коктейли Йогурт или мягкое мороженое из автомата
Яичный гоголь-моголь Гоголь-моголь из сырых яиц

Коммерческие добавки, такие как растворимые напитки для завтрака

жидкие и порошкообразные напитки

Йогурт и йогуртовые продукты, приготовленные из живых и активных культур
Коммерческие замороженные молочные коктейли  
Охлажденные и замороженные пастеризованные взбитые топпинги  

 

Сыр
Расфасованный сыр (например, американский, швейцарский, пармезан, моцарелла, чеддер) Непастеризованный сыр из сырого молока                      
Пастеризованный творог, сыр рикотта Сыры с плесенью (например, сыры с плесенью, горгонзола, рокфор и стилтон)
Плавленый сыр (например, Velveeta) Мягкие сыры (например, бри, камамбер, фета, фермерский сыр)
  Сыры, содержащие сырые овощи
  Сыры в мексиканском стиле, такие как кесо фреско и кесо бланко

 

Десерты (и прочие сладости)
Торты, пироги и печенье

Пирожные с сырыми орехами

Сырое, невыпеченное тесто для печенья

Заварной крем, пудинг и желатин Мягкое мороженое или йогурт из автомата
Коммерческое мороженое, щербет, фруктовый лед и фруктовое мороженое Некоммерческое или домашнее мороженое или щербет
Охлажденная выпечка и десерты с кремовой начинкой Пирожные с кремовой начинкой, не хранящиеся в холодильнике
Конфеты, включая шоколад Конфета с сырыми орехами
Пастеризованный мед и сироп  
Жевательная резинка  

 

Жиры
Сливочное масло или маргарин Соус из авокадо
Сливочный сыр, сметана, заправки для салатов или майонез

Свежая заправка для салата, содержащая выдержанный сыр, сырые
 яйца или свежие травы                                                               

Масло – все типы  
Шортенинг, используемый в кулинарии  
Немолочные сливки  

 

Фрукты и фруктовые соки

(Эти продукты могут быть ограничены при тяжелой нейтропении и во время пребывания в больнице.)

Консервированные фрукты и соки Все свежие фрукты, кроме перечисленных в столбце «Продукты на выбор»
Пастеризованные замороженные соки Немытые сырые фрукты
Пастеризованный сидр и яблочный сок Непастеризованные фруктовые соки
Фрукты с толстой кожурой, такие как сырые бананы, грейпфруты и апельсины, которые моются в холодной воде и очищаются медсестрой или членом семьи  
Замороженные фрукты  
Сухофрукты  

 

Мясо (включая рыбу, птицу, сушеные бобы, яйца, заменители мяса и супы)
Хорошо приготовленное мясо, говядина, баранина, свинина и продукты из свинины, птица, дичь, рыба, моллюски, хот-доги, колбаса, бекон Вареное мясо, рыба или птица с прожаркой или средней прожарки
Консервированный тунец или курица (без сырых овощей) Жареные продукты
Вареная запеченная фасоль и все прочие вареные бобовые, сушеные бобы, запеканки, тушеные блюда и первые блюда Колбасные изделия из деликатесов
Замороженные закуски Холодное мясо или птица
Тофу пастеризованный или приготовленный Фастфуд
Яйца хорошо прожаренные Сырые яйца
Пастеризованные заменители яиц (например, взбивалки) и яичный порошок Плохо приготовленные яйца, например, солнечная сторона (жидкий желток)
Консервы и домашние супы (хорошо подогретые) Старые супы и гаспачо, все продукты мисо, такие как паста и суп
  Суши
  Сашими

 

Овощи
Все хорошо приготовленные консервированные, замороженные или свежие овощи Все сырые овощи
Консервированные овощные соки Жареные овощи
  Свежие салаты
  Свежая квашеная капуста

 

Разное
Индивидуальные упаковки соли, сахара и перца, используемые после приготовления Специи, травы или приправы, добавляемые в пищевые продукты после приготовления (за исключением разрешенных продуктов)
Все другие травы или приправы, добавляемые во время приготовления пищи Неконсервированные или консервированные в домашних условиях соленья и кошерные соленья
Приправа с низким содержанием натрия, добавленная во время приготовления Свежеприготовленное арахисовое масло
Подливка и сливочный соус Голландский соус

Товарное арахисовое масло

Варенье и желе

Сырые орехи
Коммерческие соленья, обработанные в банках или банках Жареные орехи в скорлупе
Лактаид капли  
Жареные орехи в банках или бутылках  
Орехи в выпечке  
Очищенные жареные орехи  

 

Пищевые добавки
Коммерческие высококалорийные/богатые белком напитки, пудинги и батончики, разрешенные врачом или медсестрой Пищевые добавки и витамины (если они не одобрены врачом или медсестрой)

  

Образец рациона

Завтрак

Яичница-болтунья из 1 большого яйца
Среднее печенье с 1 чайной ложкой сливочного масла и 1 чайной ложкой желе
1/2 стакана яблочного сока
1/2 стакана 2% молока
Кофе или чай

Полдник

1 чашка сухих хлопьев
1 чашка 2% молока
2 ст.л. сухофруктов

Обед

Запеченный мясной рулет/соус
1/2 вареной кукурузы
1/2 чашки консервированных персиков
Ломтики пшеничного хлеба
Масло или маргарин
Кофе или чай
1 чашка 2% молока

Полдник

1 чашка молочного коктейля или напитка с высоким содержанием белка

Ужин

3 унции запеченного или жареного цыпленка
1/2 чашки жареного картофеля
1/2 чашки глазированной моркови
Ужин с маслом или маргарином
1/2 чашки фруктового коктейля
Кофе или чай

Вечерняя закуска

Бисквитный пирог со взбитой начинкой

Пересмотрено в январе 2013 г.

Когда выбрасывать еду после отключения электричества

Некоторым жителям вскоре придется рыться в холодильнике, чтобы определить, какие продукты еще можно есть.

По данным Министерства здравоохранения и социальных служб США, в закрытом холодильнике еда будет оставаться холодной около четырех часов. Закрытая дверь может поддерживать полную температуру морозильной камеры в течение 48 часов, а наполовину полную – в течение 24 часов. Министерство сельского хозяйства США говорит, что люди не должны пробовать еду, чтобы определить, безопасна ли она.

Вот список продуктов в вашем холодильнике, температура которых превышает 40 градусов в течение двух часов, согласно данным Министерства здравоохранения и социальных служб США:

Хранить

  • Твердые сыры: чеддер, колби, швейцарский, пармезан, проволоне, романо
  • обработанные сыры
  • 80124
  • тертый пармезан или романо
  • масло
  • открыл свежие соки
  • Открытые консервированные фрукты
  • Свежие фрукты
  • Cockonute
  • Raisins
  • Сушеные фрукты
  • завесных фруктов
  • даты
  • арахисовое масло
  • Jelly
  • Rellish
  • Taco Sauce
  • Гетчата
  • Ketchup
  • Оливки
  • Worcestershire
  • соевый соус
  • соус соевые
  • соус для барбекю
  • Coaisin Sauce
  • Открытый уксус на основе уксусов
  • рулоны

  • Пирожные
  • Маффины
  • Быстрое печенье AD
  • Tortillas
  • Waffles
  • BAFFLAS
  • Блинчики
  • Бублика
  • Фруктовые пироги
  • Свежие грибы, травы и специи
  • Сырые овощи
  • Сырые овощи

Выброс

    RAW или остаток мяса, мяса

  • Ташия мясо или домашняя птица
  • Салаты: мясо, тунца, креветки, курица или яйцо
  • соус
  • начинка
  • бульон
  • 2
  • Hot Dogs
  • BACON
  • колбаса
  • Сушеная говядина
  • Pizza
  • Консервы из ветчины с маркировкой «Хранить в холодильнике»
  • Мясные и рыбные консервы, которые были открыты
  • Запеканки
  • Супы
  • Рагу
  • Мягкие сыры: голубой, рокфор, бри, камамбер, творог, сливки, эдам , моцарелла, мюнстер, нёвшатель, кесо бланко, кесо фреска
  • Тертые сыры
  • Нежирные сыры
  • 901 23 Молоко

  • Крем
  • Сметана
  • STORMILK
  • Buttermilk
  • Испариемое молоко
  • Yogarted
  • Eggnog
  • Soymilk
  • Soymilk
  • Открытая детская Формула
  • Яйца: Свежий, Жесткий, Приготовленный в оболочке, Яичные блюда, Яичные изделия
  • Квартиры и пудинги
  • Caiche
  • Caiche
  • вырезать, свежие фрукты
  • открытый майонез, соус, татарный, хрена (если выше 50 градусов в течение восьми часов)
  • рыба соусы
  • Oyster Sauce
  • OpenenOpedy на основе соуса спагетти
  • Охлаждение печенье, рулоны или печенье
  • приготовленные макаронные изделия, рис или картофель
  • макаронные салаты с майонезом или винегретом
  • свежие макаронные изделия
  • Чизкейк
  • Pire наполненный кремовой выпечкой
  • пироги: заварной крем, сыр наполнен или шифон, Quiche
  • Предварительно нарезанная, промытая, упакованная зелень
  • Приготовленные овощи
  • Приготовленный тофу
  • Открытый овощной сок
  • Печеный картофель
  • Коммерческий чеснок в масле
  • Картофельный салат

Замороженные продукты с кристаллами льда можно безопасно повторно заморозить.Вот руководство по продуктам в морозильной камере, которые размораживаются при температуре выше 40 градусов в течение двух часов, согласно данным Министерства здравоохранения и социальных служб США:

Хранение

  • Твердые сыры
  • Соки
  • Фрукты, приготовленные в домашних или коммерческих условиях
  • Овощи соки (выбросить после выдержки при температуре выше 40 градусов в течение шести часов)
  • Домашние или промышленно упакованные или бланшированные овощи (выбросить после выдержки при температуре выше 40 градусов в течение шести часов)
  • Хлеб
  • Булочки
  • Кексы
  • Торты 31 9124

    Пирог Мука

  • Кукурузна
  • Орехи
  • Орехи
  • Waffles
  • Блинчики
  • Bagels
  • Bagels

Bagels

Bagels

Мясо, птица, морепродукты, рыба

  • Casseroles
  • Thews

  • супы
  • молоко
  • яйца
  • замороженный йогурт
  • Мягкие и полумягкие сыры
  • Тертые сыры
  • C чизкейк
  • Торты, пироги или пирожные с заварным кремом или сыром
  • Замороженные блюда, первые блюда, деликатесы (пицца, колбаса и печенье, мясной пирог, полуфабрикаты)
  • 10 лучших заменителей сметаны

    Разве это не неприятно, когда вы обнаруживаете, что ингредиента, который, как вы клялись, у вас был под рукой, в конце концов нет в холодильнике или кладовой? Сметана — один из таких ингредиентов — ее не всегда под рукой, когда она нужна! И вот тогда вам нужен хороший заменитель сметаны.Многие люди, в том числе Ри Драммонд, считают сметану одним из основных продуктов в холодильнике — она отлично подходит для смазывания куриных тако, делает вкусный соус для тако и является идеальной сливочной основой для домашнего соуса «ранч». Сметана также является не таким уж секретным ингредиентом Ри в ее банановом хлебе в форме Бундта. Но чем лучше заменить сметану, если она закончилась? Хорошие новости: есть много вещей, которые могут заменить сметану в рецепте, независимо от того, готовите ли вы знаменитую запеканку Ри со сметаной и лапшой, ее блинчики со сметаной (перешедшие через семью Драммондов от бабушки ее мужа Лэдда Эдны Мэй), или даже если вы просто хотите положить большую ложку в ее сметанные энчилады.

    Сметану на самом деле очень легко приготовить дома с нуля, используя всего три ингредиента (инструкции см. ниже), но есть также множество других ингредиентов, которые можно использовать вместо сливочной острой приправы. Так что пока не бегите в продуктовый магазин: продолжайте читать, чтобы узнать, какой простой заменитель сметаны подходит для вашего рецепта — возможно, у вас уже есть одно из этих решений на вашей кухне прямо сейчас!

    1

    Заменитель сметаны: сметана своими руками

    А вы знали, что сметану можно сделать дома? Это занимает немного времени, поэтому не идеально, если вам нужна сметана сразу, но это забавный проект, если вы планируете заранее и не хотите бежать в магазин.Вот как это сделать: взбейте 1 стакан густых сливок с 1 чайной ложкой дистиллированного белого уксуса или свежего лимонного сока. Дайте постоять 10 минут, затем добавьте ¼ стакана цельного молока, пока все хорошо не смешано. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 1–2 дня, затем поставьте в холодильник до готовности к использованию.

    2

    Заменитель сметаны: йогурт

    Если вы любите йогурт на завтрак и он есть у вас в холодильнике, вам повезло! Греческий йогурт лучше всего подходит для замены сметаны: он густой и острый, как сметана, поэтому идеально подходит для замены в большинстве рецептов.Обычный йогурт не такой густой, поэтому вы можете процедить его через мелкое сито с фильтром для кофе или бумажным полотенцем, чтобы удалить часть жидкости перед использованием.

    3

    Заменитель сметаны: сливочный сыр

    У вас есть в холодильнике остатки сливочного сыра от утренних рогаликов? Отличные новости — это хорошая замена сметане! Сливочный сыр более густой, поэтому его нужно немного размягчить перед использованием.На каждую 1 чашку сметаны, указанную в рецепте, используйте 6 унций сливочного сыра, разбавленного одной или двумя столовыми ложками молока, пахты или воды. Дайте сливочному сыру нагреться до комнатной температуры, затем смешайте его с жидкостью перед использованием.

    4

    Заменитель сметаны: пахта

    Пахта сливочная и кислая, как сметана, поэтому она отлично подходит для заправок и соусов. Используйте ¾ стакана пахты на каждый стакан сметаны, указанный в рецепте.К сожалению, пахта — не лучший вариант, если вы хотите посыпать чем-нибудь чили или придать печеному картофелю остроту — она слишком жидкая, чтобы ее лепить.

    5

    Заменитель сметаны: кефир

    Кефир — питьевой кисломолочный продукт, приготовленный из коровьего или козьего молока. Ищите его в молочном отделе продуктовых магазинов. Это почти что-то среднее между пахтой и йогуртом; он ценится за пробиотики и часто используется в коктейлях.Кефир можно равномерно использовать вместо сметаны в тесте для блинов, соусах или заправках. (Используйте несладкий кефир без вкусовых добавок, чтобы получить вкус, близкий к сметане.) Как и пахта, он жидкий и водянистый, поэтому его нельзя лепить ложками.

    6

    Заменитель сметаны: крем-фреш

    Crème fraîche — это, по сути, французская сметана (хотя она чуть менее кислая). Если вы в магазине и не можете найти сметану, крем-фреш — отличная равномерная замена: он очень близок по консистенции, очень насыщенный и сливочный — так что съедайте!

    7

    Заменитель сметаны: мексиканская крема

    Crema — основной продукт мексиканской кухни — он приятно охлаждает острые блюда.Он немного жиже и немного менее кислый, чем сметана, но его все же можно использовать в качестве замены в большинстве рецептов — сбрызнуть им тако или использовать в выпечке.

    8

    Заменитель сметаны: майонез

    Вот ингредиент, который наверняка есть у вас под рукой: майонез! Вы можете использовать его в качестве замены сметаны в большинстве рецептов, включая выпечку! (Майонез добавляет тонну влаги к таким вещам, как пирожные и кексы, потому что он сделан из яиц и масла.) Его также можно использовать в качестве топпинга — разбавьте его каплей яблочного уксуса, чтобы придать ему немного остроты.

    9

    Заменитель сметаны: творог

    Если вы ищете здоровую альтернативу сметане, творог — отличный вариант. В твороге больше белка, чем в сметане (примерно в пять раз больше!) и содержится примерно половина калорий. Чтобы заменить сметану, смешайте 1 стакан творога (мелкий творог ближе всего по текстуре) с ¼ стакана молока и 2 чайными ложками лимонного сока для получения аналогичной консистенции и вкуса.

    10

    Заменитель сметаны: кокосовое молоко

    Если вы хотите безмолочную или веганскую замену сметаны, попробуйте использовать консервированное жирное кокосовое молоко: снимите густые кокосовые сливки с верха (они естественным образом поднимаются) и переложите сливки в миску, затем немного перемешайте. свежий лимонный сок или яблочный уксус, чтобы придать ему кисловатый привкус. Он густой, как сметана, поэтому идеально подходит для соусов и заправок. Вы также можете использовать охлажденное жирное кокосовое молоко вместо сметаны для выпечки: смешайте примерно 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса с каждым 1 стаканом кокосового молока; использовать в качестве замены сметане.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Руководство по питанию при синдроме тонкой кишки (SBS)

    Пациенты, у которых была удалена большая часть кишечника, обычно нуждаются в особом питании. Они больше не могут поглощать достаточное количество питательных веществ и жидкости из пищи, которую они едят.Состояние называется синдромом короткой кишки (СКК).

    Мы подготовили набор руководств по меню, которые могут помочь пациентам с СБС удовлетворить свои потребности в питании.

    Сложные углеводы

    Хороший выбор для хлеба и круп

    • Нарезка хлеба
    • Лаваш
    • Хлеб Наан
    • Рулоны
    • Бублики
    • Английские кексы
    • Простые вафли или блины
    • Кукурузный хлеб
    • Простые кексы
    • Простой банановый, морковный или цукини хлеб
    • Поджаренные лепешки: белые, цельнозерновые или кукурузные
    • Макаронные изделия, макароны или лапша
    • Рис: белый, коричневый или дикий
    • Печенье (без соуса)
    • Хлебные палочки
    • Начинка для хлеба
    Не очень хороший выбор
    • Пончики
    • Сладкие булочки
    • Поп-тартс
    • Выпечка (см. раздел десертов)
    • Блинчики или вафли с сиропом или желе

    Хороший выбор для зерновых

    • Несладкие каши с небольшим количеством молока или сухие, такие как:
      • Cheerios
      • Кукурузные хлопья
      • Рисовые чипсы
      • Рисовый Chex
      • Ложки
      • Специальный К
      • Кикс
      • Воздушный рис или пшеница
    • Острые каши, такие как:
      • Рисовый крем
      • Пшеничная манная крупа
      • Крупа
      • Овсянка
    Не очень хороший выбор
    • Сахаристые злаки, такие как:
      • Cheerios с медом и орехами
      • Морозные хлопья
      • Кокосовые палочки
      • Фруктовые петли
    • Ароматизированные горячие каши, такие как:
      • Овсяная каша с кленовым или яблочным вкусом и корицей

    Хороший выбор для крахмалистых овощей

    • Картофель
    • Сладкий картофель, ямс
    • Подорожник
    • Запеченный картофель фри
    • Мускатная тыква
    • Тыквенная тыква
    Не очень хороший выбор
    • Овощной крем
    • Если у вас нет толстой кишки, ограничьте употребление бобовых, таких как:
      • Лимская фасоль
      • Фасоль
      • Черная фасоль
      • Фасоль пинто
      • Обжаренные бобы

    Хороший выбор для фруктов

    • Несладкие консервированные фрукты (не более 1 чашки в день), такие как:
      • Яблочное пюре
      • Груши
      • Персики
      • Мандарины
      • Абрикосы
      • Вишня
      • Сливы
    • Бананы
    • 1/4 чашки свежих фруктов 2 раза в день
    Не очень хороший выбор
    • Сухофрукты
    • Фрукты, консервированные в соке или сиропе
    • Фруктовый сок
    • Фруктовые напитки с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, такие как Capri-Sun

    Хороший выбор для закусок, крекеров и чипсов

    • Соленые крекеры
    • Клубные крекеры
    • Крекеры с содовой
    • Устричные крекеры
    • Крекеры из мацы
    • Золотая рыбка
    • Крендельки
    • Рисовые лепешки
    • Крекеры для бубликов
    • Кукурузные или картофельные чипсы
    • Картофельные чипсы с пониженным содержанием жира
    Не очень хороший выбор
    • Батончики мюсли
    • Попкорн со вкусом, например, Cracker Jacks
    • Если у вас нет толстой кишки, ограничьте употребление закусок с высоким содержанием клетчатки, таких как

    Хороший выбор для десертов

    • Крекеры с животными (без глазури)
    • Крекеры Грэма
    • Имбирные хлопья
    • Ванильные вафли
    • Торт с ангельской едой
    • Песочное печенье
    • Простой бисквит
    • Пончики для торта (без глазури, сахара или посыпки)
    • Зефир
    Не очень хороший выбор
    • Торт с глазурью
    • Печенье с глазурью
    • Закусочные пирожные, такие как Little Debbies
    • Пирог
    • Мороженое и щербет
    • Фруктовое мороженое
    • Пудинг
    • Пирожные
    • Конфеты
    • Зефир с глазурью
    • Пончики
    • Подслащенные желатиновые фруктовые закуски

    Овощи

    Хороший выбор для овощей

    • Вареная морковь, кабачки, кабачки, баклажаны, репа или свекла
    • Небольшие количества (за исключением непереносимых):
      • Листовая зелень (ромен, шпинат, красный салат, листовая капуста, капуста)
      • Огурец
      • Редис
      • Зеленый, красный и желтый перец
      • Помидоры
    Не очень хороший выбор
    • Овощной крем
    • Брокколи
    • Брюссельская капуста
    • Лук репчатый
    • Лук-порей

    Жир

    Хороший выбор для жира

    (Возможно, вам придется ограничить жиры.Поговорите со своим врачом или диетологом.)

    • Масла и заправки для салатов (полностью жирные)
    • Чудо-кнут
    • Сливочное масло или маргарин
    • Орехи и ореховое масло
    • Сыр
    • Сливочный сыр
    • Авокадо
    • Оливки
    • Кунжутная паста (тахини)
    • Бекон
    • Кокос (дробленый)
    Не очень хороший выбор
    • Подслащенные сливочные сыры, такие как клубничный и медово-ореховый
    • Медовое масло
    • Ароматизированные ореховые масла
    • Кремовый
    • Половина и половина

    Белок

    Хороший выбор мяса

    • Домашняя птица (курица или индейка)
    • Говядина (филе, вырезка, говяжий фарш, мясной рулет)
    • Баранина
    • Свинина (ветчина, канадский бекон, свиная отбивная)
    • Рыба (свежая или консервированная)
    • Моллюски (моллюски, крабы, омары, морские гребешки, креветки)
    • Дичь (утка, фазан, оленина, буйвол, бизон)
    Не очень хороший выбор

    Хороший выбор для молочной промышленности

    (если нет непереносимости лактозы)

    • Обычные сыры (американский, чеддер, швейцарский, монтерей джек, моцарелла, фета, пармезан)
    • Творог
    • Рикотта
    • Простой йогурт или йогурт, подслащенный искусственными подсластителями
    • Простое молоко
    • Пахта
    • Обычная соя
    • Тофу
    Не очень хороший выбор
    • Подслащенные йогурты
    • Кефир
    • Яичный гоголь-моголь
    • Шоколад или другое ароматизированное молоко
    • Ароматизированное соевое или рисовое молоко
    • Кремовый
    • Половина и половина

    Хороший выбор для яиц

    • Вареный
    • Вареные в твердом или мягком виде
    • Омлет
    • Взбитые
    Не очень хороший выбор
    • Яйца с запрещенными ингредиентами

    Хороший выбор для гаек

    • Если разрешено: арахис, миндаль, кешью, пекан, грецкие орехи
    • Арахисовое, миндальное, кешью, подсолнечное или соевое масло
    Не очень хороший выбор
    • Нутелла
    • Ароматизированные ореховые масла
    • Ореховые масла с желе, смешанные с

    Приправы

    Хороший выбор приправ

    • Соль, перец, травы, специи, чеснок
    • Огурцы с укропом
    • Соевый соус
    • Вустерширский соус
    • Уксус
    • Табаско или соус из острого перца
    • Заменители сахара, такие как:
      • Спленда
      • Равно
      • Sweet’N Low
    • Несладкий какао-порошок
    Не очень хороший выбор
    • Белый или коричневый сахар
    • Кленовый или другие сиропы, такие как каро и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
    • Джемы и желе
    • Шоколад или другие ароматизированные сиропы
    • Мед
    • Меласса
    • Нутелла
    • Сахарные спирты (сорбит, ксилит, маннит) в жевательной резинке и леденцах без сахара

    Напитки

    Хороший выбор напитков

    • Растворы для пероральной регидратации, такие как:
      • Цералайт
      • Капельница
      • Формула ВОЗ
      • Pedialite (или магазинная марка)
    • Супы и бульоны
    • 6 унций лактаидного молока, если разрешено
    • Ограничение воды
    Не очень хороший выбор
    • Более 4 унций кофе, чая или чая со льдом каждый день
    • Ароматизированный или подслащенный кофе или чай
    • Горячее какао
    • Овалтайн и Несквик
    • Фруктовые соки и фруктовые напитки
    • Напитки с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы
    • Кул-Эйд и Тан
    • Газированные напитки (все виды)
    • Напитки без сахара
    • Алкоголь
    • Жидкие пищевые добавки, такие как:
      • Повышение
      • Обеспечение
      • Другие торговые марки

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.