Приготовление щуки с картофелем в духовке: Щука в духовке с картофелем и майонезом

Любите блюда из щуки?

• Да 86%, 4074 голоса

  4074 голоса
  86%

  4074 голоса – 86% из всех голосов

• Нет 10%, 495 голосов

  495 голосов
  10%

  495 голосов – 10% из всех голосов

• Не ем рыбу 3%, 159 голосов

  159 голосов
  3%

  159 голосов – 3% из всех голосов

Всего голосов: 4728

18. 06.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Да 86%, 4074 голоса

  4074 голоса 86%

  4074 голоса – 86% из всех голосов

• Нет 10%, 495 голосов

  495 голосов 10%

  495 голосов – 10% из всех голосов

• Не ем рыбу 3%, 159 голосов

  159 голосов 3%

  159 голосов – 3% из всех голосов

Всего голосов: 4728

18.06.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С майонезом

Сложить вместе картошку, рыбу и майонез будет нетрудно даже неопытному кулинару. Поэтому здесь рассмотрим рецепт чуть сложнее, для которого потребуется:

 В этом рецепте майонез легко меняется на сметану.

• Щука 400 гр
• Картошка 300 гр
• Репчатый лук 50 гр
• Морковь 200 гр
• Яблочный уксус 1 ст. ложка
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Подсолнечное масло 25 гр
• Соль, чёрный перец, зелень – по вкусу
• Майонез – по вкусу
• Лимонный сок

Калории: 119 ккал

Белки: 7.7 г

Жиры: 6.4 г

Углеводы: 7.7 г

Рыба со сметаной – это классика, поэтому в этом рецепте не будет ничего лишнего, только:

• 1 средняя щука.
• Молодой картофель – 500 гр.
• Репчатая луковица – 1 шт., средний.
• Жирная сметана – 250 гр.
• Соль, перец.

А приготовить из этого всего волшебную щуку с картофелем можно так:

1. Щука очищается, потрошится, а потом тщательно промывается и просушивается.
2. Тушка натирается солью и перцем, снаружи и изнутри.
3. Можно оставить рыбу прямо так, а можно предварительно слегка обжарить, обваляв перед этим в муке и поделив на кусочки. Жарить не более 2 минут с каждой стороны.
4. Молодой картофель моется, очищается, нарезается кружочками.
5. Луковицу по рецепту нарезают кольцами. Его тоже можно слегка обжарить перед дальнейшей готовкой.
6. Форма для запекания промазывается растительным маслом.
7. Внутрь укладывается фольга. Фольгу тоже нужно смазать.
8. Выкладывается половина картошки, немного сметаны и лука.
9. Далее добавляется щука.
10. Щука укрывается луком, остатками картофеля и остатками сметаны.
11. Фольгу закрывают и отправляют на 50 минут в духовку. Где-то через 25 минут после начала выпекания можно добавить к щуке немного воды (не так, чтобы она варилась, а просто слегка напиталась влаги).

Подаётся такое блюдо с зеленью, но это не обязательно. На всё приготовление по рецепту уйдёт чуть больше полутора часов, на 100 грамм блюда выйдет 100 ккал с распределением белков, жиров и углеводов как 9,1/4,6/7 гр. соответственно.

К этому рецепту многие добавляют грибы, чаще всего шампиньоны.

С сыром

Чтобы сделать щуку в духовке с картошкой ещё сытнее, чем она есть, самый верный способ – добавить к рецепту сыра. И чтобы всё сделать правильно, потребуется купить:

• Щука – 1 шт., вес не более 2 кг.
• Луковицы репчатые – 2 шт., небольшие.
• Картошка – 1 кг.
• Морковь – 2 шт., большие.
• Сыр – 200 гр.
• Майонез.
• Масло растительное.
• Специи, соль, перец – по вкусу.
• Зелень.

А приготовление по рецепту будет заключаться в следующем:

1. Рыба чистится, потрошится, моется и обтирается от излишков влаги. Можно отрезать голову, но это не обязательно. А вот нарезать на порции стоит.
2. Куски рыбы натираются солью и перцем, специями, а потом выкладываются в тарелку и покрываются майонезом – в нём куски обмазываются полностью.
3. Маринование займёт полтора часа.
4. Картошка, морковь и лук очищаются. Лук нарезают полукольцами, морковь и картошку – кружочками, но иногда морковку трут на тёрке.
5. В форму для выпекания, смазанную маслом, на дно выкладываются все овощи – сначала картофель, потом морковь и лук.
6. Сверху выкладывается рыба.
7. На рыбе нужно нарисовать майонезную сеточку, а весь соус, в котором рыба мариновалась, выложить в форму для запекания.
8. Сверху добавляется тёртый сыр. Его можно добавить столько, сколько угодно, главное чтобы он покрыл всё блюдо.
9. Готовится блюдо будет 50 минут при 180 градусах.

Подавать такую рыбу тоже стоит с зеленью. С учётом маринования, на готовку здесь придётся потратить не менее 3 часов. В 100 граммах блюда 115 ккал, БЖУ — 9,1/4,3/9,4 гр.

 Если голова у щуки остаётся, то глаза и жабры всё же стоит удалить.

Тушёная в молоке

Если захочется сохранить классические щуку с картошкой, но приготовить максимально лёгкое блюдо, стоит потушить их в молоке. Для того чтобы это сделать, сначала нужно приобрести:

• Щука – 800 гр.
• Пшеничная мука – 100 гр.
• Картофель – 4 штуки, средние.
• Луковица репчатая – 1 шт.
• Молоко – 0,5 л.
• Масло – 2 ст. л.
• Перьевой лук – 1 пучок.
• Специи, соль, перец – по вкусу.

А рецепт будет таким:

1. Тушка целиком очищается от внутренностей, головы, плавников и чешуек.
2. Филе нужно отделить и избавить от косточек.
3. Щука нарезается кусочками и приправляется специями.
4. После каждый кусочек филе нужно обвалять в муке и обжарить на сковороде до лёгкого румянца.
5. Картофель очищается, моется и нарезается тонкими кружочками или ломтиками.
6. Луковицу нарезать полукольцами.
7. Форма для выпекания смазывается маслом, на дно выкладывается по половине картофеля и лука.
8. Далее выкладывается рыбное филе, снова лук и снова картошка.
9. Специи добавляются в молоко, им по рецепту заливают блюдо.
10. Накрыть крышкой или фольгой и готовить не менее 45 минут при температуре 180–200 градусов.

Подавать с зелёным луком и получившимся соусом. Приготовление здесь займёт около двух часов, на 100 грамм блюда придётся всего 89 ккал с распределением БЖУ как 10,2/1,5/8,7 гр.

Каждый рецепт, предложенный здесь, очень прост, поэтому даже новичок с ним легко справится. Самое сложное в приготовлении рыбы с картофелем — подготовить саму рыбу, а после всё будет легко. Главное — следовать рецептуре и готовить с удовольствием, тогда любое блюдо получится вкусным.

Рецепт щуки с картошкой. Щука запеченная в духовке с картофелем

Щука издавна используется отечественными кулинарами во многих рецептах. Из нее готовят уху, добавляют в пироги, ее жарят и фаршируют. Но в особенности вкусной, пикантной и ароматной получается запеченная в духовке щука с картофелем. Такое угощение всегда выигрышно и нарядно смотрится, благодаря чему идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. К тому же сочетание картофеля и рыбы чрезвычайно удачное и питательное. Так что нет ни единой причины, чтобы не приготовить такое угощение хотя бы раз.

Особенности

Многие повара принципиально не готовят блюда из щучьего мяса, считая, что это рыба второго сорта. Хотя в действительности, если все сделать правильно, то удивить можно всех. Важно только одно – принимать во внимание несколько важных моментов.

• Любая щука имеет своеобразный запах тины. Примечательно, чем крупнее рыба, тем ощутимее этот аромат. Избавиться от него можно, если заранее вымочить щуку в молоке. Делать это желательно уже после чистки, в течение нескольких часов.
• Кроме того, избавиться от неприятного запаха можно с помощью душистых трав. Лимон тоже дает возможность разрешить такую проблему.
• Даже если вы решили запечь фаршированную щуку в духовке целиком, ее все равно необходимо почистить. Причем сделать это следует предельно аккуратно.
• Запекать щуку стоит исключительно в свежем виде. Если вы решили свой улов заморозить, то потом вы сможете приготовить из него только котлеты. Ведь после запекания размороженная рыба будет чрезвычайно сухой и невкусной.

Подготовка

Какое бы блюдо вы ни выбрали, перед его приготовлением щуку следует обязательно вымыть и очистить от всех лишних “запчастей”, среди которых и внутренности. Не пугайтесь, если вы не умеете разделывать рыбу и никогда прежде ничего подобного не делали. Все предельно просто.

Первым делом очистите тушку от чешуи с помощью ножа. Затем осторожно удалите жабры. После этого сделайте глубокий надрез вокруг головы и аккуратно отделите ее так, чтобы не порвались потроха. Внутренности должны вытянуться вслед за ней.

Теперь можно приступать непосредственно к разделыванию, если по рецепту это необходимо. Отрежьте плавники и хвост, после чего сделайте из тушки порционные кусочки. Если же вы решили запечь щуку в духовке целиком, то оставьте ее нетронутой.

Классический вариант приготовления

Это рецепт щуки в духовке с картофелем, который не нуждается в дополнительном гарнире. Такое блюда и так получается очень питательным и вкусным. Кстати, оно прекрасно подойдет и для праздничного банкета.

Для приготовления вам потребуется:

• 1,5 кг щуки;
• 1 кг картофеля;
• 300 г лука;
• 500 г сметаны;
• 100 г сливочного масла;
• 50 мл растительного масла;
• щепотка паприки;
• соль и перец по вкусу.

Дополнить рецептуру вы можете ломтиками лимона, веточками зелени, маслинами и любыми пряностями.

Как запечь щуку в духовке с картофелем

Заранее подготовленную, вымоченную тушку хорошенько натрите со всех сторон выбранными специями. Если хотите, можете добавить к приправам различные пряности. Обязательно проделайте в зоне хребта несколько косых надрезов, чтобы переломать кости и сделать тушку гибкой.

Рыбу в специях аккуратно сверните колечком и переместите в форму для запекания. Не забудьте предварительно смазать емкость небольшим количеством растительного масла.

В отдельной посуде растопите спред.

Очистите картошку от кожуры, после чего разрежьте каждый корнеплод на несколько частей. Затем поместите клубни в растопленное сливочное масло и перемешайте так, чтобы все кусочки покрылись им.

Теперь отправьте картофель к щуке. Разложите его вокруг рыбы и внутри кольца.

Отправьте щуку с картофелем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

А пока ваша рыбка запекается, в оставшемся масле обжарьте нашинкованный мелкими кубиками лук, смешав его со сметаной.

Второй этап

Спустя указанное время залейте рыбку приготовленным соусом и верните в духовку еще на 40 минут. За это время угощение дойдет до полной готовности, покроется аппетитной корочкой и приобретет непревзойденный аромат.

В результате у вас получится своеобразная запеканка из щуки с картофелем. В духовке это блюдо томится, насыщаясь ароматом пряностей, специй и приобретая деликатный сливочный вкус.

Подавать это угощение следует горячим. Приготовленная в духовке щука с картофелем смотрится невероятно аппетитно. К тому же она получается очень сочной и вкусной. Да и готовится она достаточно просто, не отнимая при этом много времени.

Фаршированная щука в духовке целиком

Такое блюдо получается не только очень полезным и вкусным, но и невероятно эффектным. Нужно лишь приложить немного усилий, и ваша рыбка обязательно удивит гостей своей аппетитностью и нарядностью. Важно лишь знать рецепт и несколько секретов, которые расскажут о том, как приготовить щуку в духовке сочной.

Итак, в первую очередь заранее подготовьте все необходимые ингредиенты:

• сама рыба, весом до 2 кг;
• 1 кг картошки;
• по 2 небольших луковицы и моркови;
• 100 г твердого сыра;
• 50 мл растительного масла;
• 250 г майонеза;
• соль, перец и другие специи;
• лимон и зелень для оформления.

Как приготовить

Первым делом подготовьте тушку, почистив ее, вымыв и выпотрошив. Затем натрите ее выбранными приправами. При этом нужно тщательно смазать рыбу не только снаружи, но и внутри. Таким же образом нужно использовать весь майонез. В таком виде оставьте щуку на пару часов, чтобы она промариновалась.

Тем временем очистите и нарежьте подготовленные овощи. Лук нашинкуйте полукольцами, а картофель – тонкими аккуратными кружочками. Морковку лучше всего измельчить с помощью фигурной терки.

Нарезанный картофель посолите и поперчите. Потом добавьте к нему немного майонеза, хорошо перемешайте и дайте колечкам пропитаться.

Смажьте противень растительным маслом и поместите на него замаринованную рыбу. В брюшко щуки отправьте морковь и лук. А сверху положите на тушку колечки картофеля. В завершение залейте рыбу майонезным соусом, оставшимся в посуде.

Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им подготовленную щуку. Именно он подарит угощению аппетитную румяную корочку.

Теперь осталось лишь поместить щуку с картофелем в духовку. Там она должна томиться в течение 40-50 минут при 180 градусах.

Запеченная таким способом рыбка непременно удивит вас своим вкусом, ароматом и презентабельным внешним видом. Такое угощение уж точно не стыдно поставить на стол. Не зря фаршированная рыбка считается одним из лучших блюд из щуки с картофелем. В духовке это блюдо остается сочным, несмотря на длительную термообработку. К тому же этот рецепт прекрасно подходит для всех без исключения хозяек. Ведь приготовить настоящий кулинарный шедевр по нему совсем несложно.

Для того чтобы рыба, приготовленная в печи, получилась действительно сочной, благоухающей и вкусной, следует соблюдать несколько совсем несложных правил. Именно они помогут вам в кратчайшие сроки научиться готовить подобные блюда и красиво оформлять их.

• Если параметры вашей щуки настолько велики, что ее сложно поместить в духовку, отрежьте ей голову. Если же она целиком помещается, лучше оставьте ее для большей эффектности.
• В качестве специй для такого угощения можно воспользоваться кориандром, майораном, базиликом, паприкой, тимьяном и, конечно же, привычным укропом и петрушкой.
• Если вы запекаете щуку целиком, вместе с головой, обязательно достаньте глаза и жабры.
• Избавиться от запаха тины, кроме всего прочего, помогает сок лимона и майонез.

• Как приготовить щуку в духовке сочной? Очень просто! Главный секрет кроется в свежести рыбы и времени термообработки. Другими словами, крайне важно не передержать щуку в духовке. Так что постарайтесь не отступать от выбранного рецепта.
• Случается так, что после запекания рыба прилипает к форме или фольге. А чтобы этого не произошло, нужно обильно смазать дно посуды и другие материалы, на которых лежит тушка, растительным маслом.
• Чтобы эффектно оформить и преподнести запеченную в духовке щуку, заранее вставьте ей в рот зубочистку. А прежде чем отправить рыбу на стол, вложите туда маленький помидор или лимон.
• После натирания щуки пряностями и приправами оставьте ее хотя бы на полчаса в сторонке. Так, вкус рыбы раскроется еще больше и интереснее. Правильно замаринованная щука получается очень пикантной и необычной.
• Учтите, что речная рыба превосходно гармонирует с болгарским перцем, луком и морковью.

Не пробовавшие щуку люди часто считают эту речную рыбу второсортной. Но всё меняется после знакомства с первым же удачно приготовленным блюдом, в котором применяется простой секрет удаления неприятного запаха – вымачивание в маринаде. Запеченная в духовке щука с картошкой и другими овощами является одним из самых удачных рецептов.

Ингредиенты:

• щука (свежая или замороженная) – 1 кг;
• картошка (средняя) – 2-3 штуки;
• репчатый лук – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• лимонный сок – 3 столовые ложки;
• растительное масло – 3 столовые ложки;
• соевый соус (или майонез) – полстакана;
• соль, перец, другие приправы – по вкусу.

Для запекания идеально подходит рыба средних размеров. Мариновать щуку можно на выбор майонезом (калорийно) или соевым соусом.

Рецепт щуки с картошкой для духовки

1. Щуку почистить и выпотрошить. Удалить голову, хвост и плавники. Туловище нарезать порционными кусочками.

2. Чтобы избавиться от неприятного речного запаха, тщательно натереть каждый кусочек солью, перцем и другими приправами. Сложить в глубокую миску или кастрюлю, залить рыбу соевым соусом (можно заменить майонезом), смешанным с лимонным соком. Маринад должен полностью покрыть рыбу.

3. Оставить щуку в соусе на 90 минут. В процессе маринования через каждые 15 минут переворачивать кусочки, чтобы они равномерно пропитались с каждой стороны.

4. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

5. Разогреть сковородку с небольшим количеством растительного масла. Обжарить на слабом огне лук с морковью, пока овощи не станут мягкими.

6. Картофель очистить, затем нарезать тонкими ломтиками (щука запекается сравнительно быстро, если кусочки будут слишком толстыми, то они не успеют пропечься). Ломтики сложить в тарелку, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом (для получения золотистой корочки) и перемешать.

7. Смазать противень растительным маслом. Нижним слоем на дно выложить щуку так, чтобы кусочки не касались друг друга. Затем добавить морковь и лук, последним – слой картошки.

8. Разогреть духовку до 200°C, поставить противень. Запекать щуку с картошкой 20-30 минут до готовности, пока не появится характерный аромат, а картофель не покроется румяной корочкой.

9. Достать блюдо из духовки, порезать на порционные куски и подать к столу горячим. После остывания насыщенность вкуса теряется.

Щука в духовке в фольге получается очень аппетитной, сочной и нежной. Рыбу можно запечь целой тушкой или кусочками. Кроме того, из филе щуки выходят потрясающие котлеты и рулеты, а фаршированная щука станет украшением любого праздничного стола.

Как приготовить щуку в фольге в духовке?

Блюда из щуки в духовке готовить очень просто, но как и в любом другом деле, здесь нужно учитывать некоторые особенности этой рыбы. Рекомендации, представленные далее, помогут приготовить аппетитные кушанья из данной речной рыбы быстро и без хлопот.

1. Чтобы избавиться от запаха тины, тушку щуки несколько часов выдерживают в молоке.
2. Запекать щуку целиком в духовке можно лишь тогда, когда она свежая. Замороженный продукт лучше использовать для приготовления котлет.
3. Небольшой щуке голову можно оставить, но жабры удалить необходимо.

Щука, запеченная в фольге, – отличное лакомство для простого ужина и для праздничного стола. Данный способ приготовления хорош тем, что рыба выходит не сухой, а мягкой и сочной. Ну а если хочется получить корочку, это вовсе не проблема, нужно только в конце приготовления раскрыть сверток и запекать до румяности.

Ингредиенты
:

• щука – 550 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• сметана – 120 г;
• приправа для рыбы – 1 ч. ложка;
• зелень петрушки.

Приготовление

1. Рыбу чистят, натирают солью и специями, сбрызгивают лимонным соком.
2. Сметану смешивают с зеленью.
3. Рыбу обмазывают сметанной смесью, помещают на фольгу, упаковывают и запекают полчаса при 180 градусах.

Щука в фольге, фаршированная рисом и овощами, – лакомство не только вкусное, но еще и красивое. А чтобы низ рыбы не подгорел, щуку лучше укладывать не на саму фольгу, а на луковую подушку. При подаче к столу на готовое блюдо можно нанести сеточку из майонеза, а еще украсить его свежей зеленью и кусочками оливок.

Ингредиенты:

• щука – 1 шт.;
• рис – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• морковь – 1 шт.;
• луковицы – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль, перец, базилик, майоран;
• лимон – 1/2 шт.;
• горчица – 3 ч. ложки;
• сметана – 80 г.

Приготовление

1. Тушку посыпают солью, специями, чесноком.
2. Измельченный лук обжаривают, добавляют морковь и томят до ее мягкости.
3. Смешивают отварной рис с овощами, добавляют специи, яйцо и вымешивают.
4. На противень в 2 слоя выкладывают фольгу, сверху помещают нарезанный кольцами лук.
5. В брюшко рыбы помещают начинку, зашивают и укладывают тушку на лук.
6. Сметану размешивают с горчицей и смазывают рыбу, укладывают сверху ломтики лимона, накрывают фольгой.
7. При 190 градусах щука фаршированная в духовке в фольге будет готова через 1 час.

Щука в духовке с картофелем и майонезом- яство аппетитное и очень практичное. Удобно, когда основное блюдо и гарнир готовятся одновременно. Они обмениваются вкусами, и блюдо получается невероятно аппетитным. Морковку и лук при этом добавлять не обязательно, можно ограничиться только картофелем.

Ингредиенты:

• щука – 1,5 кг;
• морковь – 2 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез, сметана – по 3 ст. ложки;
• соль, перец, кориандр.

Приготовление

1. Щуку нарезают кусочками, солят, посыпают специями.
2. Очищенные овощи шинкуют.
3. Все компоненты помещают в форму.
4. Сверху выливают майонезно-сметанную смесь.
5. Форму закрывают фольгой и при 200 градусах запекают 1 час.
6. Минут за 10 до окончания приготовления фольгу снимают, чтобы образовалась корочка.

Щука, запеченная в фольге в духовке, с добавлением сметаны получается очень сочной. Применение лимонного сока и специй поможет подчеркнуть природный вкус рыбы. Если хочется, чтобы щука немного подрумянилась, можно минут 25 запекать ее в фольге, а потом ее развернуть и готовить блюдо еще минут 15-20.

Ингредиенты:

• щука – 1 кг;
• сметана – 800 г;
• масло сливочное – 30 г;
• лимон – 1 шт.;
• соль, перец черный молотый.

Приготовление

1. Щуку потрошат, промывают и натирают солью, специями и смазывают рыбу маслом.
2. Помещают на фольгу и на 10 минут отправляют в духовку с температурой 220 градусов.
3. Заливают рыбу сметаной.
4. Закрывают фольгой и при 180 градусах щука в сметане в духовке в фольге будет готова через 40 минут.

Щука, запеченная с овощами в духовке, получается аппетитной, ароматной и очень нежной. Ее можно подавать и без гарнира, вполне хватит тех овощей, с которым рыба запекалась. Лимонный сок и использование ароматной зелени поможет избавить рыбу от неприятного запаха. Наряду с луком и морковью в блюдо можно добавить еще и картофель.

Ингредиенты:

• щука – 1,2 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• зубчики чеснока – 2 шт.;
• мука – 20 г;
• сметана – 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• петрушка, базилик – по полпучка.

Приготовление

1. Выпотрошенную и вымытую тушку внутри и снаружи сбрызгивают соком половины лимона.
2. Смешивают сметану, чеснок, перец, соль и кориандр.
3. Полученным соусом обильно смазывают тушку и на час оставляют.
4. Лук и морковь шинкуют кружками.
5. На фольгу выкладывают часть овощей, помещают щуку.
6. В оставшийся соус всыпают муку, кладут зелень и вымешивают.
7. Полученную массу помещают в брюшко рыбы, вокруг раскладывают овощи.
8. Закрывают все фольгой и при 200 градусах готовят 40 минут.

Щука запеченная с сыром в духовке

Щука под сыром в духовке – хоть и очень простое в приготовлении, но от этого не менее вкусное блюдо. По желанию в брюшко рыбы можно вложить ароматные травы, очень хорошо для этих целей подходит розмарин. Тушку можно запекать целиком или же предварительно порезать ее на кусочки и запечь с кольцами лука.

Ингредиенты:

• щука – 1,5 кг;
• сок лимона;

Приготовление

1. Очищенную рыбу солят, перчат, сбрызгивают соком лимона, помещают на лист фольги, заворачивают и отправляют в духовку.
2. Запекают щуку при 180 градусах 40 минут.
3. Потом фольгу разворачивают, посыпают тушку сыром и запекают до румяности.

Кусочками настолько прост, что справиться с задачей сможет и тот, кто только постигает азы кулинарного искусства. можно подавать к столу с гарниром из овощей. Если хочется внести некую пикантность в блюдо, в маринад можно добавить мускатный орех.

Ингредиенты:

• тушка щуки – 1,5 кг;
• майонез – 250 г;
• лук – 300 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Рыбу чистят, потрошат и нарезают кусочками по 2 см.
2. Измельченный лук смешивают с майонезом, приправой, солью и обмазывают стейки.
3. На противень кладут лист фольги, смазывают его маслом и помещают рыбу, накрывают фольгой и при 180 градусах запекают 20 минут.
4. Фольгу разворачивают, и минут через 10 щука в духовке кусочками приобретет румяную корочку.

Щука в духовке в фольге может быть приготовлена не только целиком или кусочками, но и в виде вкусных котлет. Для их запекания можно использовать свежую рыбу или замороженную. Подавать такие котлеты лучше всего со сливочным соусом, для этого сливки смешивают с измельченным укропом, чесноком и солью.

Ингредиенты:

• филе щуки – 700 г;
• белый хлеб – 3 ломтика;
• лук – 3 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика.

Приготовление

1. Филе щуки, лук, чеснок измельчают с помощью мясорубки.
2. Добавляют размоченный хлеб, соль, перец.
3. Формируют котлеты, помещают их на противень, застеленный фольгой.
4. Аккуратно прикрывают изделия вторым листом фольги, края скрепляют и готовят полчаса при 180 градусах.
5. Потом фольгу снимают и запекают в духовке до румяности.

Щука, запеченная с грибами в духовке, – отличное лакомство, которое украсит любой стол. Сначала может показаться, что готовить данное блюдо сложно, но это совсем не так, следуя пошаговым рекомендациям, все точно получится. В конце по желанию тушку можно посыпать тертым сыром и запечь до румяной корочки.

Ингредиенты:

• щука – 1 шт.;
• грибы – 150 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 150 г;
• соль, специи, зелень.

Приготовление

1. Щуку разрезают вдоль по спинке, извлекают хребет, убирают плавники и косточки.
2. Измельченные овощи пассеруют.
3. Добавляют сметану, подсаливают.
4. На лист фольги выкладывают натертую солью тушку, помещают начинку и закрывают фольгой.
5. При 180 градусах щука в духовке в фольге будет готова через 40 минут.

Рецепт щуки в духовке в фольге, который представлен далее, позволяет приготовить настоящее царское блюдо. получается вкусной и прекрасно смотрится на столе. Самое главное в приготовлении блюда – это правильно и аккуратно снять шкурку. При подаче к столу яство можно украсить на свой вкус.

Ингредиенты:

• тушка щуки – 1 кг;
• масло оливковое – 50 мл;
• белый батон – 2 ломтика;
• чеснок – 1 зубчик;
• шампиньоны – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 2 головки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Рыбу чистят и поддев кожицу ножом, отделяют ее от мяса.
2. Луковицу мелко шинкуют и обжаривают.
3. Рыбное филе отделяют от костей.
4. Грибы чистят и нарезают пополам.
5. Филе, вымоченный в молоке хлеб, грибы и чеснок пропускают через мясорубку.
6. Добавляют в фарш лук, специи, яйцо и вымешивают.
7. Шкурку наполняют фаршем.
8. На противень кладут фольгу, смазывают ее маслом, помещают кольца лука и фаршированную тушку.
9. При 180 градусах щука по-царски в фольге будет готова через 40 минут.

Рецепт щуки в фольге, представленный далее, поможет приготовить очень вкусный рулет. Он получается сочным, нежным, а кушать его можно и в горячем, и в холодном виде. Готовый рулет подают к столу, нарезав его кусочками. Здесь в качестве начинки используют шампиньоны, но другие грибы тоже подойдут.

Подробности

Запеченная щука с картошкой станет отличным обедом или ужином для вашей семьи. Готовится это блюдо довольно просто, а поэтому даже если вы начинающая хозяйка, точно справитесь с приготовлением. Блюдо получается очень сытным и, конечно же, вкусным, поэтому будьте уверены, что и муж, и дети не выйдут голодными из-за стола. Кроме этого, щукой, запеченной в духовке с картошкой, можно даже угостить гостей, так как, несмотря на свою простоту, блюдо имеет отличный вкус.

Щука, запеченная с картофелем и сыром в духовке

Необходимые ингредиенты:

• щука – 1 шт.;
• морковка – 2 шт.;
• картофель – 1 кг;
• майонез;
• соль – по вкусу;
• твердый сыр – 100 гр.;
• лук – 2 шт.;
• хмели-сунели – по вкусу;
• растительное масло;
• перец – по вкусу;
• зелень.

Процесс приготовления:

Щуку очистите и выпотрошите. Хорошенько вымойте рыбу, после чего нарежьте небольшими кусочками. Сложите куски щуки в миску. Посолите и поперчите.

Добавьте майонез и хорошо перемешайте, чтобы майонез полностью покрыл кусочки рыбы. Оставьте рыбу в майонезе часа на полтора, чтобы она хорошо пропиталась.

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Морковку также нужно очистить, а затем натереть на крупной терке.

Картофель, очистив, нарежьте кружочками. Промойте картофель и полностью слейте с него воду. Посолите картошку и добавьте хмели-сунели. Добавив майонез, перемешайте и оставьте на какое-то время.

Уложите щуку посередине противня. По краям разложите подготовленный лук и морковку. На морковку и лук выложите картофель, который успел постоять и пустить сок. Сверху на овощи вылейте жидкость, что осталась в миске, где был картофель.

Сверху все немного смажьте майонезом. Зелень порубите и посыпьте ею щуку и картошку. Затем посыпьте все сверху тертым сыром.

Отправьте щуку с картошкой в духовку минут на 45-50. Запекайте щуку с картошкой при температуре 180 градусов. При необходимости можно уменьшить температуру и увеличить время приготовления. В первую очередь, это касается тех случаев, когда количество картофеля увеличено.

Щука, запеченная с картошкой и луком в духовке

Необходимые ингредиенты:

• щука – 1 шт. ;
• майонез – 100 гр.;
• лук – 5 шт.;
• картофель – 10 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• чеснок – 5 зубчиков.

Процесс приготовления:

Сначала нужно очистить щуку и выпотрошить ее. Тщательно промойте рыбу. Промокните бумажным полотенцем тушку щуки, чтобы убрать всю лишнюю жидкость. Нарежьте щуку кусочками, толщиной приблизительно 2 сантиметра.

Сложите кусочки рыбы в миску. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Одну луковицу очень мелко нарежьте. Добавьте чеснок и лук к щуке. Посолив и поперчив, перемешайте все и оставьте где-то на час.

Картофель очистите, после чего нарежьте крупными кубиками. Уложите картофель на противень. Посолите и поперчите картошку. Смажьте картофель немного майонезом. Можно сделать сеточку из майонеза.

Остальной лук очистите и нарежьте полукольцами. Уложите лук на картофель. Немного присолите и поперчите.

Теперь подошла очередь щуки. Выложите ее равномерно на картофель с луком. Смажьте слегка сверху рыбу майонезом.

Отправьте противень со щукой и картошкой в разогретую духовку минут на 40-45. Запекать блюдо нужно при температуре 180 градусов.

Подавайте запеченную щуку с картошкой на стол горячей сразу после приготовления.

Блюдо из щуки приготовленной целиком запеченной в фольге будем готовить быстро и просто. Рыба приготовленная целиком украсит любой праздничный стол. Если вы готовите это блюдо как повседневное, кости можно не удалять, если как праздничное, то желательно их удалить. Хотя дело это не легкое и рыба может потерять свою форму.

Не знаю как вам, а мне не нравится щука фаршированная фаршем, поэтому я готовила совсем по другому, получилось очень вкусно и аппетитно и готовится намного быстрее. Вам необходимо будет только очистить рыбу от чешуи и внутренностей. Начинить начинкой. Начинку для рыбы можно выбрать любую, предлагаем самый простой вариант, но получается тоже очень вкусно.

Многие не любят речную рыбу из-за своеобразного запаха, я вам дам несколько советов, как от него можно избавиться, смотрите далее в рецепте. Или приготовьте горбушу запеченную в духовке целиком, хотя мясо щуки получается намного нежнее и мягче.

Щука запеченная в духовке: пошаговый пецепт

Для приготовления щуки потребуется:

• Свежая щука весом более 1 кг,
• картошка 6шт,
• лук 3-4шт,
• морковь (по желанию),
• майонез 2-6 ложек,
• лимон 1шт,
• соль,
• перец,
• приправы по вашему вкусу.

Приготовление щуки в духовке в фольге

• Щуку очистить от чешуи. Если вы решили готовить рыбу целиком, голову не отрезаем.
• Распарываем брюхо, удаляем внутренности. Жабры необходимо то же удалить они могут придать горечь рыбе.

• Соль смешать с перцем и любыми по вашему вкусу приправами этой смесью натереть нашу рыбку.

• Приготовить начинку: Лук мелко нарезать, лимончик порезать сначала кружочками потом на четвертинки. Можно фаршировать луком и морковкой тогда лимон не кладем а сбрызгиваем соком лимона снаружи и внутри рыбу.
• Брюшко рыбы наполним несколькими кусочками лимона. Как я уже говорила лимон перебьет запах тины.

• Сверху на лимон выкладываем лук порезанный кружочками.

• Чтобы начинка не вылезла наружу, когда рыба будет готовиться скрепляем брюшко зубочистками.
• Картофель очистить, большой порезать на четвертинки, средний на половинки, мелкий не разрезаем и берем целым. Картофель посолить, поперчить, чтобы он не был сухим, когда запечется, смешать с 2-3 ложками майонеза.
• Выкладываем рыбу и картошку на фольгу.

• Заворачиваем и ставим запекать.

• При температуре 180-200 градусов весом около килограмма выпекаем щуку около 40 минут. Определять готовность щуки будем по картошке. Щука и картошка готовятся примерно одно время, если вы порезали картошку так же как и я. Если вы хотите получить рыбку с корочкой. Смажьте майонезом или потрите сверху сыр и подержите еще 10 минут в духовке.

Советы для вкусной щуки запеченной в духовке с картофелем:

Чтобы рыба не прилипла к фольге, на фольгу можно положить лист пергаментной бумаги для запекания или получше смазать растительным маслом.

Когда рыбка остынет можно украсить ее дополнительно маслинами кусочками лимона.

Можно перед запеканием щуки вставить ей в рот зубочистку. И запекать с открытой пастью, а когда запечется вытащить зубочистку и вставить небольшой лимон. Украшайте по своему вкусу и подавайте на праздничный стол в теплом виде.

Если вы не любите речную рыбу из-за запаха тины от него можно легко избавиться. Чтобы щука не пахла тиной ее можно замариновать в майонезе или сбрызнуть лимончиком.

Автор статьи «Щука запеченная в духовке с картофелем»

Щука в духовке с картофелем: рецепт и советы по приготовлению

Щука издавна используется отечественными кулинарами во многих рецептах. Из нее готовят уху, добавляют в пироги, ее жарят и фаршируют. Но в особенности вкусной, пикантной и ароматной получается запеченная в духовке щука с картофелем. Такое угощение всегда выигрышно и нарядно смотрится, благодаря чему идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. К тому же сочетание картофеля и рыбы чрезвычайно удачное и питательное. Так что нет ни единой причины, чтобы не приготовить такое угощение хотя бы раз.

Особенности

Многие повара принципиально не готовят блюда из щучьего мяса, считая, что это рыба второго сорта. Хотя в действительности, если все сделать правильно, то удивить можно всех. Важно только одно — принимать во внимание несколько важных моментов.

• Любая щука имеет своеобразный запах тины. Примечательно, чем крупнее рыба, тем ощутимее этот аромат. Избавиться от него можно, если заранее вымочить щуку в молоке. Делать это желательно уже после чистки, в течение нескольких часов.
• Кроме того, избавиться от неприятного запаха можно с помощью душистых трав. Лимон тоже дает возможность разрешить такую проблему.
• Даже если вы решили запечь фаршированную щуку в духовке целиком, ее все равно необходимо почистить. Причем сделать это следует предельно аккуратно.
• Запекать щуку стоит исключительно в свежем виде. Если вы решили свой улов заморозить, то потом вы сможете приготовить из него только котлеты. Ведь после запекания размороженная рыба будет чрезвычайно сухой и невкусной.

Подготовка

Какое бы блюдо вы ни выбрали, перед его приготовлением щуку следует обязательно вымыть и очистить от всех лишних «запчастей», среди которых и внутренности. Не пугайтесь, если вы не умеете разделывать рыбу и никогда прежде ничего подобного не делали. Все предельно просто.

Первым делом очистите тушку от чешуи с помощью ножа. Затем осторожно удалите жабры. После этого сделайте глубокий надрез вокруг головы и аккуратно отделите ее так, чтобы не порвались потроха. Внутренности должны вытянуться вслед за ней.

Теперь можно приступать непосредственно к разделыванию, если по рецепту это необходимо. Отрежьте плавники и хвост, после чего сделайте из тушки порционные кусочки. Если же вы решили запечь щуку в духовке целиком, то оставьте ее нетронутой.

Классический вариант приготовления

Это рецепт щуки в духовке с картофелем, который не нуждается в дополнительном гарнире. Такое блюда и так получается очень питательным и вкусным. Кстати, оно прекрасно подойдет и для праздничного банкета.

Для приготовления вам потребуется:

• 1,5 кг щуки;
• 1 кг картофеля;
• 300 г лука;
• 500 г сметаны;
• 100 г сливочного масла;
• 50 мл растительного масла;
• щепотка паприки;
• соль и перец по вкусу.

Дополнить рецептуру вы можете ломтиками лимона, веточками зелени, маслинами и любыми пряностями.

Как запечь щуку в духовке с картофелем

Заранее подготовленную, вымоченную тушку хорошенько натрите со всех сторон выбранными специями. Если хотите, можете добавить к приправам различные пряности. Обязательно проделайте в зоне хребта несколько косых надрезов, чтобы переломать кости и сделать тушку гибкой.

Рыбу в специях аккуратно сверните колечком и переместите в форму для запекания. Не забудьте предварительно смазать емкость небольшим количеством растительного масла.

В отдельной посуде растопите спред.

Очистите картошку от кожуры, после чего разрежьте каждый корнеплод на несколько частей. Затем поместите клубни в растопленное сливочное масло и перемешайте так, чтобы все кусочки покрылись им.

Теперь отправьте картофель к щуке. Разложите его вокруг рыбы и внутри кольца.

Отправьте щуку с картофелем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.

А пока ваша рыбка запекается, в оставшемся масле обжарьте нашинкованный мелкими кубиками лук, смешав его со сметаной.

Второй этап

Спустя указанное время залейте рыбку приготовленным соусом и верните в духовку еще на 40 минут. За это время угощение дойдет до полной готовности, покроется аппетитной корочкой и приобретет непревзойденный аромат.

В результате у вас получится своеобразная запеканка из щуки с картофелем. В духовке это блюдо томится, насыщаясь ароматом пряностей, специй и приобретая деликатный сливочный вкус.

Подавать это угощение следует горячим. Приготовленная в духовке щука с картофелем смотрится невероятно аппетитно. К тому же она получается очень сочной и вкусной. Да и готовится она достаточно просто, не отнимая при этом много времени.

Фаршированная щука в духовке целиком

Такое блюдо получается не только очень полезным и вкусным, но и невероятно эффектным. Нужно лишь приложить немного усилий, и ваша рыбка обязательно удивит гостей своей аппетитностью и нарядностью. Важно лишь знать рецепт и несколько секретов, которые расскажут о том, как приготовить щуку в духовке сочной.

Итак, в первую очередь заранее подготовьте все необходимые ингредиенты:

• сама рыба, весом до 2 кг;
• 1 кг картошки;
• по 2 небольших луковицы и моркови;
• 100 г твердого сыра;
• 50 мл растительного масла;
• 250 г майонеза;
• соль, перец и другие специи;
• лимон и зелень для оформления.

Как приготовить

Первым делом подготовьте тушку, почистив ее, вымыв и выпотрошив. Затем натрите ее выбранными приправами. При этом нужно тщательно смазать рыбу не только снаружи, но и внутри. Таким же образом нужно использовать весь майонез. В таком виде оставьте щуку на пару часов, чтобы она промариновалась.

Тем временем очистите и нарежьте подготовленные овощи. Лук нашинкуйте полукольцами, а картофель — тонкими аккуратными кружочками. Морковку лучше всего измельчить с помощью фигурной терки.

Нарезанный картофель посолите и поперчите. Потом добавьте к нему немного майонеза, хорошо перемешайте и дайте колечкам пропитаться.

Смажьте противень растительным маслом и поместите на него замаринованную рыбу. В брюшко щуки отправьте морковь и лук. А сверху положите на тушку колечки картофеля. В завершение залейте рыбу майонезным соусом, оставшимся в посуде.

Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им подготовленную щуку. Именно он подарит угощению аппетитную румяную корочку.

Теперь осталось лишь поместить щуку с картофелем в духовку. Там она должна томиться в течение 40-50 минут при 180 градусах.

Запеченная таким способом рыбка непременно удивит вас своим вкусом, ароматом и презентабельным внешним видом. Такое угощение уж точно не стыдно поставить на стол. Не зря фаршированная рыбка считается одним из лучших блюд из щуки с картофелем. В духовке это блюдо остается сочным, несмотря на длительную термообработку. К тому же этот рецепт прекрасно подходит для всех без исключения хозяек. Ведь приготовить настоящий кулинарный шедевр по нему совсем несложно.

Несколько советов напоследок

Для того чтобы рыба, приготовленная в печи, получилась действительно сочной, благоухающей и вкусной, следует соблюдать несколько совсем несложных правил. Именно они помогут вам в кратчайшие сроки научиться готовить подобные блюда и красиво оформлять их.

• Если параметры вашей щуки настолько велики, что ее сложно поместить в духовку, отрежьте ей голову. Если же она целиком помещается, лучше оставьте ее для большей эффектности.
• В качестве специй для такого угощения можно воспользоваться кориандром, майораном, базиликом, паприкой, тимьяном и, конечно же, привычным укропом и петрушкой.
• Если вы запекаете щуку целиком, вместе с головой, обязательно достаньте глаза и жабры.
• Избавиться от запаха тины, кроме всего прочего, помогает сок лимона и майонез.

• Как приготовить щуку в духовке сочной? Очень просто! Главный секрет кроется в свежести рыбы и времени термообработки. Другими словами, крайне важно не передержать щуку в духовке. Так что постарайтесь не отступать от выбранного рецепта.
• Случается так, что после запекания рыба прилипает к форме или фольге. А чтобы этого не произошло, нужно обильно смазать дно посуды и другие материалы, на которых лежит тушка, растительным маслом.
• Чтобы эффектно оформить и преподнести запеченную в духовке щуку, заранее вставьте ей в рот зубочистку. А прежде чем отправить рыбу на стол, вложите туда маленький помидор или лимон.
• После натирания щуки пряностями и приправами оставьте ее хотя бы на полчаса в сторонке. Так, вкус рыбы раскроется еще больше и интереснее. Правильно замаринованная щука получается очень пикантной и необычной.
• Учтите, что речная рыба превосходно гармонирует с болгарским перцем, луком и морковью.

Читайте также:

Грыжа L4-L5: причины, симптомы, диагностика, методы лечения, отзывы

Произвольная память: понятие, функции, принцип действия и методы развития памяти

Склероз головного мозга: симптомы, лечение, профилактика

Что такое каравай: история появления и состав

Что делать, если мешки под глазами? Как убрать мешки под глазами: эффективные способы

Суп с горохом и копчеными ребрышками: рецепт, подготовка продуктов, порядок приготовления

Аборт в домашних условиях: как сделать и какие могут быть последствия?

Бар “Негрони” (Нижний Новгород): описание, отзывы

Эмульгация жиров: определение, основные этапы, роль

Как кот может разрушить вашу жизнь: 8 способов

Как сделать принтскрин на “Андроиде”: способы для разных устройств

Самые лучшие парикмахеры Москвы: фото и отзывы

Просмотры:
5

запеченная щука с картошкой – Как приготовить в духовке щуку с картошкой – Profile – Smart Energy Islands Energy Efficiency Training Forum

запеченная щука с картошкой

 
Для просмотра нажмите на картинку
 
 

 
 
Читать далее
 
 
Смотреть видео
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
запеченная щука с картошкой

Блюда из картофеля, Блюда из щуки, В духовке, Рыба запеченная
Щука в духовке с картошкой
Как приготовить в духовке щуку с картошкой
Щука с картошкой в духовке
Запеченная щука с картофелем, морковью и луком

Также подбираем резиновые или пластиковые прокладки, которые нужно будет подложить под струбцину во избежание порчи элементов лодочной конструкции и смягчения влияния вибрации. Куча инженеров по всему миру создают компактные туристические приборы для отопления, а вы покапаете банальную китайскую плитку и гордо именуете ее печкой. Оставалась надежда на ночь.
Налить в фарш сливки, еще раз перемешать. Раскладываем все компоненты будущего заливного вместе с веточками зелени по дну тарелки. Окатыши цепляются на крючок при помощи нити. Но при необходимости одну из частей можно не устанавливать, используя только одну навесную часть. На родине компания давно завоевала признание за долгие годы.
Если говорить про какие- то отрицательные черты подвесного транца, то стоит выделить то, что закрепить к нему можно будет лишь двигатель небольшого веса. На участке более крупной и глубокой ямы, может собраться на зимовку целая стая, так как в основном в ямы карась и скатывается зимовать.
Усовершенствованная модель простых врезных датчиков. У него есть свои преимущества над воблером, которыми я решил воспользоваться. Эти мероприятия очень важны в охотничьем собаководстве, ведь дипломы, которые получают наши помощники по результатам этих событий, дают им право на участие в селекционной работе. Сегодня наш ужин был последней каплей, переполнившей наше терпение. Этот способ забрасывания приманки нужно обязательно освоить новичку.
Запеченная в духовке щука с картошкой и другими овощами является одним из самых удачных рецептов. Ингредиенты: щука (свежая или замороженная) – 1 кг; картошка (средняя) – штуки; репчатый лук – 1 штука  Картофель очистить, затем нарезать тонкими ломтиками (щука запекается сравнительно быстро, если кусочки будут слишком толстыми, то они не успеют пропечься). Ломтики сложить в тарелку, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом (для получения золотистой корочки) и перемешать. Смазать противень растительным маслом. Нижним слоем на дно выложить щуку так, чтобы кусочки не касались друг друга. Затем добавить морковь и лук, последним – слой картошки.
Щука запеченная в духовке с картофелем – прекрасное сытное блюдо для семьи. Также запеченная щука хороша для торжества – как горячее. щука, картофель, лук репчатый, морковь, сыр, сырок плавленный, масло растительное, майонез, соль, перец, хмели-сунели, зелень. Щука, запеченная с картофелем. Праздничное блюдо, а также шикарный обед для всей семьи. К щуке, запеченной с картофелем, подавать салат из свежих овощей, свежие, соленые или консервированные огурцы и квашеную капусту. щука, картофель, мука, сухари панировочные, масло сливочное, бульон рыбный, вода, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки. щука, картофель, луковицы, молоко, яйца, мука, соль, масло, специи.
Щука с картошкой, запеченные в духовке. Достаточно просто и быстро приготовить щуку, особенно для тех, кто этого никогда не делал, как и я. Угостили щукой, а я да же не знала с кого боку к ней подойти. Очень долго пролежала она у меня в морозилке. Но сегодня настал её час. Дебют со щукой удался. Муж остался довольным, дети сытыми. Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы. Ингредиенты для «Щука с картошкой, запеченные в духовке»: Картофель (средних, что бы заполнить противень) — 10 шт. Лук репчатый (можно гораздо больше) — 5 шт.
Как приготовить запеченную щуку с картофелем и майонезом в духовке. Для начала подготовьте рыбку. Очистите ее от чешуи, удалите жабры и внутренности. Тщательно промойте продукт под проточной водой. Нарежьте щуку кусочками желаемого размера. Картошку, лук и морковку очистите и, обязательно, ополосните под проточной водой. Нарежьте все овощи тоненькими кружочками (шириной около 2 мм). Форму для запекания с высокими бортиками смажьте растительным маслом. С картофелем и сыром. Щука с картошкой в духовке – простое сытное блюдо. Его можно приготовить для семейной трапезы или званого ужина. Ингредиенты для приготовления: 1 щучка до 2 кг; 2 небольшие луковки; 1 кг картошки; 2 морковочки.
Щука — 1 штука, лук — 1 штука, морковь — 1 штука, картофель — 5 штук, лимонный сок — 50 грамм, масло растительное — 30 грамм, соль и перец — по вкусу. Для начала займемся рыбой. За ее специфический привкус тины щуку не любят. Вот именно поэтому лучше брать тушку среднего размера. Чтобы убрать неприятный запах, почистите и нарежьте рыбу кусочками, после чего замаринуйте в лимонном соке и оставьте на один час. Сюда же добавьте соль и перец. Пока рыба маринуется, займемся овощами. Нарезаем лук и натираем морковь, после чего отправляем овощи жариться на слабый огонь.
38 способа как приготовить щука с картошкой в духовке – просто, быстро и вкусно!
Щука 1 шт., картофель гр., морковь 1 шт., лук репчатый 2 шт., майонез 4 ст. л., масло растительное 1 ч. л., прованские травы 1 ч. Шаг 1 из 10 Подготавливаем продукты по списку. Кстати, для этого блюда подходит любая речная рыба. Шаг 2 из 10 У меня уже очищенная и выпотрошенная щука. Если у вас не так, то рыбу хорошо промываем, отрезаем голову и хвост — используем их для приготовления вкусной ухи или рыбного супа. Нарезаем тушку на кусочки одинаковой толщины. Шаг 3 из 10 Складываем кусочки рыбы в миску, соединяем с майонезом (2 ст. л.), перчим и солим по вкусу.
Если захочется сохранить классические щуку с картошкой, но приготовить максимально лёгкое блюдо, стоит потушить их в молоке. Для того чтобы это сделать, сначала нужно приобрести: Щука – гр. Пшеничная мука – гр. Картофель – 4 штуки, средние. Луковица репчатая – 1 шт.
Щука — 1 кг, картофель — г, лук репчатый — шт., лимон — 1 шт., масло растительное — ст. л., соль, перец черный молотый.1 час88 калорий.
Также запеченная щука хороша для торжества. Щука запеченная в духовке с картофелем – прекрасное сытное блюдо для семьи. Щука с картошкой в воный лук.

Клетки и аксессуары для хомяков. Я не поддерживаю их взгляды и не хочу быть средством их пропаганды. Затем на новую шпулю сматывается леска. Что означает право на петицию. Датчик температуры водной среды передает информацию в виде графиков или таблиц.
Турбаза находится в месте, сочетающим в себе красоты живописной природы и отличную транспортную доступность для туристов. Да хуй с ним с тунельчиком. Охота не просто слово, охота и рыбалка стиль жизни. Озеро имеет ледниковое происхождение.
После этого повторяются все действия, изложенные во втором способе. И еще все зависит от обстоятельств. После очередного взрыва, я знал что это конденсатор и поэтому не волновался, что же это может быть за хрень.
Современные пластиковые воблеры хорошо идут на окуня. Сварочный аппарат для сварки пвх. Для консервации мотора выверните свечу зажигания и шпильку удаленного его включения. Кивок можно сделать из пружины или лавсана. Думаю, что это связано с миграцией малька, зависящей от наличия или отсутствия течения.
Самый вкусный торт с заварным кремом. Фирма производит стильные девайсы, которые отличаются богатой комплектацией и простотой в обслуживании. К ее достоинствам можно отнести высокую чувствительность и возможность работать по всей толще воды, а не только у дна, что дает заметные преимущества в вялый клев. Да и затягивать- ослаблять постоянно неудобно. Синтепон силиконизированный пл.

Как приготовить лучший печеный картофель

Печеный картофель – часто забываемый гарнир, но он не должен быть скучным! На самом деле, при правильном приготовлении они могут быть вкусной и питательной частью еды или изюминкой ужина с правильными начинками!

«Картофель имеет плохую репутацию, потому что в нем есть углеводы, а так много людей боятся углеводов», — сказал сегодня Food Исаак Тупс, шеф-повар и владелец ресторана Toups’ Meatery в Новом Орлеане. «Правда в том, что они богаты питательными веществами, такими как витамин С, калий и В6, и в них много клетчатки.”

В то время как Тупс предлагает есть картофель в умеренных количествах, он выступает за то, чтобы творчески подойти к выбору начинки. более сытный картофель, сверху посыпьте чили». Тупс советует попробовать превратить картофель в пиццу, добавив моцареллу, пепперони или любую другую начинку для пиццы, которую вы любите. на картофеле нет синяков или сломанной кожицы.«Вам нужна гладкая и твердая текстура», — сказал он.

Сопутствующие

Избегайте этих распространенных ошибок при приготовлении

«Важно избегать сырого картофеля, если только вы не любите мокрую кожуру», — сказал Тупс. «Конечно, вам нужно вымыть и почистить картофель, чтобы удалить грязь и мусор, но вам нужно полностью высушить его перед дальнейшей подготовкой».

Тупс также назвал распространенную ошибку, которую люди допускают при выпечке картофеля. «Я вижу, как многие люди используют фольгу для заворачивания картофеля, но это недопустимо и приводит к тому, что кожура становится сырой!» он сказал. «Еще одна распространенная ошибка — дать картофелю отдохнуть или остыть перед нарезкой. Это не мясо, и от отдыха картофель не становится лучше. Его нужно нарезать сразу, чтобы он не получился липким и липким».

Сделайте их изысканными

Отличный запеченный картофель не обязательно должен быть простым. «Чтобы получить более красивую и красивую запеченную картошку, нарежьте ее тонкими ломтиками, пока она сырая, но не до конца (оставьте дно нетронутым)», — сказал Тупс. «Затем немного раскатайте его, смажьте сливочным маслом или маслом и поместите прямо на решетку духовки и выпекайте в течение 50 минут при 425 градусах.Посыпьте тертым сыром и зеленым луком и подавайте».

Еще 14 советов, как приготовить лучшую запеченную картошку — сегодня вечером! картофеля одинаковой формы и размера, они готовятся более равномерно

Храните свежий, целый картофель в корзине или на полке (чтобы вокруг него циркулировал воздух) в прохладном (от 45°F до 50°F), темном место, которое хорошо проветривается. Таким образом, они должны длиться в течение нескольких недель.

Готовьте в соответствии с инструкциями вашей духовки, один раз переворачивая картофель во время приготовления. Не превышайте рекомендуемое время приготовления, потому что картофель будет продолжать готовиться после того, как его вынут из духовки.

Сам по себе картофель содержит мало жира и калорий.Вы можете сохранить их такими, подав их с нежирными начинками, такими как простой обезжиренный йогурт с нарезанным зеленым луком, нежирным творогом и зеленым луком, тушеными помидорами, соцветиями брокколи на пару или нарезанной соломкой морковью, острой горчицей или сальсой.

Печеный картофель необязательно готовить в духовке. Вы можете приготовить идеальную запеченную картошку на гриле, на открытом костре и даже в микроволновой печи. Готовы подать несколько картошечек? Попробуйте эти рецепты запеченного картофеля и не только.

Натан Конглтон/СЕГОДНЯ

Печеный картофель Эла Рокера настолько близок к совершенству, насколько это вообще возможно! Они хороши как с кусочком масла, так и с полной загрузкой.

Эд Браун

Декадентский дважды запеченный картофель Эда Брауна содержит масло, пекорино, моцареллу, сметану и бекон.

Кейси Барбер

Запеченный картофель на завтрак Лодочки с сырными яйцами сделают воскресный бранч еще веселее.

Nathan Congleton / TODAY

Картофель Hasselback по-мексикански — это нарезанный ломтиками запеченный картофель, который сочетает в себе хрустящую корочку картофеля фри снаружи и пушистую внутреннюю часть запеченного красновато-коричневого картофеля — совершенство картофеля!

Ронни Кениг — автор TODAY. com, рассказывая о еде и поп-культуре. Она также пишет о здоровье и благополучии, воспитании детей и отношениях для NBC Better и TMRW x TODAY, работает старшим редактором в New Jersey Family и вносит свой вклад в The New York Times и Real Simple. Она выпускница Барнард-колледжа и мама близнецов.

Лучший рецепт жаркого в горшочке – Pioneer Woman Roast

Примечание: сегодня, поскольку я готовлю тушеное мясо в своем шоу Food Network, я выношу на передний план один из моих самых ранних кулинарных постов в The Pioneer Woman Cooks.Жаркое в горшочке — одно из моих самых любимых блюд, и как только вы узнаете секрет приготовления хорошего жаркого, пути назад уже не будет!

Исходное сообщение: январь 2008 г.

Персонажи: Чак Рост, лук, морковь, соль, перец, говяжий бульон, свежий тимьян, свежий розмарин (если есть, если нет, то можно сушеный). Дополнительные ингредиенты: красное вино, чеснок, шампиньоны.

Посмотрите на жаркое, друзья мои.Видите, что я имею в виду, говоря о красивых полосах жира по всему мясу? Мммм… это действительно хорошая вещь. Просто помните: мраморность – это нежность и вкус.

Я люблю использовать слово «полосатость» хотя бы раз в неделю. Это сбивает людей с толку и заставляет задуматься, почему они не знают, что означает это слово, а я чувствую себя умным. Хотя я тоже не знаю, что это значит.

Хорошо, во-первых: возьмите оливковое масло.Это действительно не обязательно должно быть экстра-девственное, и если вы чувствуете себя особенно непослушным, вы можете добавить пару кусочков сливочного масла. Но сейчас мой зад кажется большим, поэтому я отказываюсь от масла на тринадцать часов.

Уверен, поможет.

Сначала разогрейте большую кастрюлю/жаровню на среднем огне. Затем добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла. (Или сочетание масла и масла, если ваш зад не кажется большим, тогда воздержитесь в течение тринадцати часов, как я.)

Теперь щедро посолите мясо. (Мой был 2,5 фунта, что немного мало для меня. 4-5 фунтов намного лучше.) Мне нравится использовать кошерную соль, потому что она плоская и хлопьевидная и прилипает к мясу лучше, чем обычная соль. Но обычная соль тоже подойдет.

Но какую бы соль ты ни использовал, не сдерживайся — соль прочь, детка.

Теперь добавьте пучок черного перца.В конце концов я купил себе новую мельницу для перца после того, как мои мальчики конфисковали и уничтожили мою деревянную. И я думаю, что он сделан из титана или чего-то в этом роде, что означает, что он защищен от панка.

Если они не найдут паяльную лампу Marlboro Man, что всегда возможно.

В любом случае щедро поперчите мясо. Вы приправляете много мяса здесь.

Теперь возьмите пару луковиц…

И разрежьте их пополам от корня до кончика.

Затем отрежьте верхушки, отрежьте нижние части и снимите внешний слой. Если вы луковый наркоман / урод, не стесняйтесь использовать больше.

Когда масло в кастрюле очень горячее, но не совсем дымит (и, черт возьми, если оно дымит, ничего страшного)…

Добавить лук.

И подрумяньте их с одной стороны, около минуты.(Масло должно действительно шипеть, как Marlboro Man.)

Теперь переверните их и сделайте то же самое с другой стороной…

Затем переложите лук на тарелку.

Тщательно вымойте (но не очищайте от кожуры) 6-8 морковок, затем нарежьте их примерно на 2-дюймовые ломтики. Мне нравится не чистить их, потому что это сохраняет деревенский вид, а я такой деревенский.Как вы хорошо знаете.

Бросьте их в ту же (очень горячую) сковороду и помешивайте, пока они слегка не подрумянятся, примерно минуту или около того. Помните, что суть здесь в том, чтобы получить красивый цвет снаружи овощей, а не в том, чтобы приготовить их.

Теперь переложите морковь на тарелку и снова нагрейте кастрюлю. При необходимости добавьте еще одну столовую ложку масла. Видите все эти красивые коричневые вещи? Это хорошо.Этот материал настоящий, настоящий, хороший.

Мы собираемся положить мясо прямо поверх этого материала. Убедитесь, что он достаточно приправлен, затем положите его на горячую сковороду и обжарьте с одной стороны, около минуты.

Когда эта сторона подрумянится (чем румянее, тем лучше), переверните ее на другую сторону.

Мне нравится даже держать его и обжаривать бока.Когда вы подрумяните его со всех сторон, достаньте и поджарьте на тарелке. О, и видите это коричневое вещество на сковороде? Это хорошо. Это реально, очень хорошо.

Теперь, включив конфорку на максимум, деглазируем сковороду. С точки зрения непрофессионала, мы собираемся включить использование жидкости, чтобы быстро ослабить крошечные кусочки кулинарного совершенства со дна кастрюли из сплава. С точки зрения реальных людей, мы собираемся соскребать чертову кастрюлю и вытряхнуть всю эту хрень со дна.Аминь. Обычно я предпочитаю начинать с небольшого количества красного вина, а затем добавлять говяжий бульон. Но если вы питаете отвращение к вину ИЛИ если вы живете в штате, кхм, который запрещает работу винных магазинов по воскресеньям, кхм, кхе кхе, и у вас нет красного вина в доме, кхм кашель… вы можете просто использовать говяжий бульон, как я сделал здесь, и он будет очень вкусным. Вкусно даже!

После того, как вы добавите примерно 1 стакан жидкости, остановитесь и перемешайте венчиком со дна кастрюли.

Теперь положите обжаренное мясо на сковороду и добавьте столько жидкости, чтобы мясо было наполовину покрыто. Я бы сказал, что 2-3 чашки жидкости — это нормально.

Теперь добавьте лук обратно в…

То же самое проделайте с морковью.

Эй! Это начинает походить на жаркое в горшочках, не так ли? Какое совпадение! Здесь я подливаю еще немного бульона на сковороду, потому что я средний ребенок и думаю, что все нужно немного подправить, даже если это не так.

Я не хочу быть предателем или кем-то в этом роде, но я действительно обнаружил, что свежие травы, особенно розмарин и тимьян, могут превратить обычное жаркое в нечто экстраординарное. Это весна розмарина, и я люблю добавлять около 3 или 4 веточек. Просто оставьте все нетронутым и бросьте. (А розмарин очень легко вырастить в контейнере. Попробуйте! Это такая ароматная, универсальная маленькая трава.)

Но если у вас в шкафу для специй есть только сушеный розмарин , какая разница? Используй это!

Ой.И когда вы добавите свежие веточки, обязательно погрузите их в жидкость, чтобы они действительно могли творить чудеса.

Это веточка свежего тимьяна, который я очень люблю и обожаю. Скоро я опубликую рецепт моего свежего тимьянового хлеба, который качает мою жизнь, а пока просто бросьте немного в жаркое. Я использую около 3 веточек.

Ммммм. Теперь мы разговариваем.Пора ставить в духовку. Накройте крышкой, затем запекайте в духовке при температуре 275 градусов в течение 3 часов, чтобы получить 3 фунта жаркого. Для жаркого весом от 4 до 5 фунтов планируйте 4 часа. И не подглядывайте, не возитесь с этим и не играйте с ним. Просто найдите хобби, которое займет ваши мысли и действия на время, необходимое для приготовления жаркого. Вышивка, скрапбукинг, наблюдение за птицами и спелеология — вот лишь некоторые из многих доступных вариантов.

А вот как это будет выглядеть.

Теперь переложите мясо на разделочную доску и проверьте его вилкой. Видите, как легко он распадается? Вы можете буквально увидеть расплавленную соединительную ткань между мясом. Когда оно легко «развалится», значит, оно точно готово.

Для подачи можно нарезать ножом…

Или можно просто измельчить все мясо двумя вилками.Это вопрос предпочтений. Если вы правильно приготовили жаркое, не имеет большого значения, как вы его нарежете — мясо все равно развалится.

Самое время приготовить пюре. Это напоминает мне, что я никогда не говорил о проблеме картофеля в начале этого поста. Я НЕ люблю класть картошку в кастрюлю с мясом. Хотя это удобный и удобный способ приготовления картофеля, я думаю, что картофель получается мучнистым и глупым.Вместо этого я думаю, что картофельное пюре действительно делает жаркое в горшочках особенным, хотя это всего лишь мое глупое мнение. Не слушай меня. Черт возьми, вы можете использовать запеченный картофель, дважды запеченный картофель… даже вареную яичную лапшу! (Подождите минутку. Звучит неплохо…)

Что бы вы ни использовали, просто положите мясо сверху/сбоку.

Затем выложите на тарелку несколько овощей.Ммм… Я просто обожаю вареную морковь, особенно когда она пропитана ароматом жареного.

И мммм… ты должен любить этот лук.

Но не останавливайтесь на достигнутом!

Поскольку вы никогда не захотите пропустить весь этот вкус, обязательно полейте мясо ложкой сока из кастрюли…

И морковь…

И картофель. А поскольку вы очень милы и внимательны к другим, не забудьте подать к столу немного дополнительного сока, чтобы каждый мог залить свое жаркое по желанию.

Что мне нравится в жарком, так это то, что его можно съесть все сразу.

Не бойтесь наесться!

Извините. Я не мог с собой поделать. И мммм… *отрыжка*… это было НАСТОЛЬКО вкусно.Я действительно почувствовал вкус розмарина, а мясо было таким нежным, что действительно таяло во рту.

В будущем я продолжу предлагать различные варианты жаркого в горшочках, так как есть действительно много вкусных способов его приготовления. Но попробуйте это на этой неделе. Подайте его своей семье, или своей девушке, или своей бабушке, или своему дяде, или своему приятелю, или себе. Затем похлопайте себя по спине, потому что вы приняли одно из самых простых блюд.

Жаркое в горшочке!

Yahoo yippity.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Щука с картофелем, грибами и луком

Это классическое среднеевропейское блюдо дополняет маму и папу, ведь они ловят щуку, свирепую и сильную рыбу торпедообразной формы с большими острыми зубами.Ловить рыбу довольно сложно, так как она имеет тенденцию сопротивляться, когда вы пытаетесь вытащить ее на берег. Я помню, как много лет назад мой дедушка говорил мне, что ловить щуку сложно, и вы должны часами «утомлять» ее в воде, прежде чем вытащить ее. Здесь, в Соединенных Штатах, его можно найти в Великих озерах и других крупных озерах. Однако я сильно подозреваю, что в вашем случае подойдет поход в рыбный или продуктовый магазин.

Если вы не можете найти щуку, попробуйте заменить ее сомом или другой слоеной, нежирной, нежирной белой рыбой.

Само это блюдо олицетворяет центральноевропейский подход к приготовлению пищи – простота ингредиентов и способов приготовления, в том числе и сметанного соуса, широко используемого в кулинарии по всей Восточной и Центральной Европе.

Ингредиенты:

4-5 филе щуки

4-5 картофелин, нарезанных круглыми ломтиками толщиной ½ дюйма

1 большая луковица, тонко нарезанная

белые грибы – около ½ фунта

¼ чашки куриного или овощного бульона

6 унций сметаны

лавровый лист

соль и перец, мускатный орех

белое вино

Подготовка:

1.Нарежьте картофель ломтиками толщиной 0,5 см и обжарьте на оливковом или сливочном масле около 10 минут до полуготовности.

2. Обжарьте лук в течение нескольких минут до прозрачности в тяжелой сковороде, затем добавьте грибы и готовьте вместе, пока грибы не станут золотисто-коричневыми. Отложите.

Сметанный соус:

Смешайте ¼ стакана любого бульона (овощного или куриного) с 6 унциями сметаны и варите на медленном огне до загустения. Добавьте мускатный орех, лавровый лист, перец и влейте в соус щепотку сухого белого вина.

Рыба:

Щуку среднего размера (5-6 фунтов) разделать на филе. Добавьте соль и перец, затем обжарьте рыбу на растительном масле до образования румяной золотистой корочки. Положите рыбу в центр формы для запекания (можно использовать керамическую или фаянсовую посуду) и окружите ее слегка обжаренным картофелем, нарезанным круглыми ломтиками. Покройте рыбу обжаренными грибами и луком, а затем залейте начинку сметанным соусом с мускатным орехом. Запекать рыбу в духовке 25 минут при 375-400 градусах.

Теги: запеченная щука в сметанном соусе, как приготовить рыба, лук и грибы, щука с картошкой

Эта запись была опубликована в воскресенье, 21 июня 2009 г., в 17:13 и размещена в разделе Основные курсы. Вы можете следить за любыми ответами на эту запись через ленту RSS 2.0.

2 Рецепты жаркого на пике щуки | Январь 2022

Рецепты жаркого из щучьих пиков — это вкуснейшие блюда, которые можно приготовить на торжественных мероприятиях или если вы просто хотите вкусно и сытно поужинать. Такие рецепты отлично подходят для Дня благодарения, Рождества, Нового года или просто для уютного зимнего дня.

Овощи придают блюдам южный оттенок. Эти рецепты жареного мяса Пайкс-Пик — отличное дополнение к праздникам или зимним уютным планам раннего ужина.

Как приготовить жаркое из щучьего пика?

Приготовление жаркого из пионерки Пайкс-Пик занимает довольно много времени. Но блюда настолько вкусные, что время кажется заслуженным и хорошо проведенным.Блюда отлично сочетаются с тушеными овощами.

Из остатков можно сделать бутерброды. Вы также можете добавить овощи по своему выбору, если вам не нравятся овощи, упомянутые в рецепте.

Есть много овощей, которые отлично сочетаются с жареным на Пайкс-Пик. Особенно, когда он медленно приготовлен до совершенства. На всякий случай в эти рецепты добавляются основные овощи, чтобы вы получили хорошее представление о вкусе, который вам нужен.

А если вы хотите что-то изменить и поэкспериментировать, вы абсолютно вольны это сделать.