Сельдь из толстолоба: Сагудай из толстолобика - 14 пошаговых фото в рецепте - akvaboat.ru

Селедка из толстолобика в домашних условиях рецепт

Селедка из толстолобика в домашних условиях — новый рецепт к празднику

Праздники на носу, пора задуматься, чем угощать гостей. Думаю, мои сограждане со мной согласятся: не может быть праздничного стола без селедки «под шубой». Селедка из толстолобика в домашних условиях? Рецепт найдете в нашей статье.

Времена меняются, продукты тоже, но кулинарные традиции по-прежнему крепки. И пусть в магазине нет норвежской рыбы, да и «обычные» деликатесы дешевле не становятся. Не нашли «ту самую» тихоокеанскую сельдь пряного посола в развес? Сделаем селедку из…толстолобика. Не шучу – очень даже возможно.

За что мы любим селедочку? За неповторимый пряный вкус и аромат, который любят даже те, кто обычно рыбу на дух не переносит. Как приготовить сельдь из толстолобика в домашних условиях, расскажем далее.

Импортозамещение

Под селедочку, в принципе может «закосить» разная рыба – если правильно приготовить, но толстолобик – совсем другая история. Рыба эта вкусна практически в любом виде, но маринованный толстолобик – это деликатес особенный, поверьте мне. Итак, что нужно, чтобы приготовить сельдь из толстолобика в домашних условиях?

Толстолобик – 1 -1,5 кг.
Масло растительное.
Перец черный горошком.
Уксус – 3-4 ст.ложки.
Соль.
Лист лавровый.
Сахар.

Как видите, ингредиенты не сложные и очень доступные. А главное – никакого импорта – все родное, до боли отечественное. Кстати, для маринада нам может понадобиться также морковь с луком.

При этом мы получаем восхитительное рыбное блюдо, нисколько не уступающее оригиналу по своим вкусовым качествам и полезности. Это будет селедка из толстолобика в домашних условиях. Рецепт далее.

Подготавливаем рыбу

Вот перед нами толстолобик. Как же превратить его в селедку? Никакого волшебства и тем более мошенничества – просто ловкость рук. Начнем с простого – почистим.

Моем и потрошим тушку. Необходимо также избавиться от головы, плавников и хвоста. Лучше делать это с помощью специальных кухонных ножниц.

Нарезаем рыбу на небольшие куски и складываем в заранее подготовленную посудину – под размер продукта. Если вас беспокоят крупные кости, можно сначала отделить филе. Для этого следует сделать надрезы вдоль хребта, а довершить работу филейником – специальным узким ножом.

В любом случае рыбу (или филе) надо разделать на куски. Тогда у нас – после некоторых кулинарных операций — получится вполне себе домашняя селедка из толстолобика. Рецепт простой.

Готовим маринад

Селедка из толстолобика в домашних условиях — действительно вкусное блюдо, которое хорошо есть, как и обычную селедку, вместе с вареной картошечкой. Изумительным оно становится благодаря в том числе специям, которые следует правильно применить.

Маринад мы готовим в отдельной посудине, разумеется. Горячая вода, соль, сахар, уксус – вот, пожалуй, и вся хитрость. Не сомневайтесь — вкусная получится домашняя селедка из толстолобика. Рецепт маринада следующий.

Все указанные ингредиенты (соль и сахар по вкусу, уксус – строго по рецептуре) перемешиваем в горячей (50-60 градусов) воде (3 литра), и даем раствору остынуть. Затем добавляем в него растительное масло – 3-4 с толовые ложки.

Селедочка из толстолобика

Куски толстолобика сверху покрываем мелко натертой морковью и кружочками лука. Заливаем рыбу готовым маринадом – он должен полностью закрывать куски толстолобика. Кладем туда же также лавровый лист и перец горошком (12 столовой ложки). Закрыть крышкой.

После того, как маринад остынет, поставьте посуду с рыбой в холодильник. Наберитесь терпения – готова ваша «селедочка» будет не ранее, чем через сутки. А вот спустя день-два можно смело пробовать. И даже угощать гостей!

Для долгого хранения рыбу помещают в предварительно стерилизованные банки. Так готовится селедка из толстолобика в домашних условиях. Рецепт, который вы прочитали и сумели в том убедиться, совсем не сложный. Надо только захотеть! Селедочки. Пусть даже из толстолобика.

Ещё такие рецепты на нашем сайте:

Маринованный толстолобик в домашних условиях — саламур из толстолобика, рецепт для хозяек
Маринованный толстолобик в домашних условиях может стать отличным запасом вкусной рыбы в готовом виде, которая хранится несколько недель.

Толстолобик соленый по-домашнему — правильная засолка толстолобика в домашних условиях
Соленая рыба – это не только вкусное блюдо, но и способ сохранить рыбный продукт в пригодном для употребления состоянии. Толстолобик соленый по-домашнему – блюдо несложное.

Быстрая засолка форели в домашних условиях — рецепт с солью и сахаром
Красная рыба хороша тем, что восхитительна в любом виде – как ни приготовь! Но кто же откажется от слабосоленой рыбки, например? Засолка форели в домашних.

Хе из толстолобика по-корейски — пошаговый рецепт
Корейскую кухню можно назвать оригинальной даже на фоне всей экзотичной кулинарии Востока. При этом ингредиенты могут быть достаточно обычными. Как приготовить хе из толстолобика пошаговый.

Селедка из толстолобика

Как приготовить «селедку» из толстолобика

Рецепт «селедки» из толстолобика прост необычайно. Да и ингредиентов потребуется немного, разве что специи придется подобрать нужные. Зато результат уже через пару часов получится просто изумительный! Итак, приступим к приготовлению «селедки» из толстолобика в домашних условиях. Нам понадобятся следующие продукты:

свежий толстолобик — тушка в 2 килограмма,
соль крупная — 1,5 столовых ложки,
уксус столовый — 1 стакан,
вода — 1 стакан,
лавровый лист — 2-3 штуки,
перец горошек острый и душистый — по 3 штуки,
кориандр в зернах — ½ столовых ложки,
красный молотый перец — ½ чайной ложки,
лук белый репчатый — 3-4 штуки,
масло растительное — 100 миллилитров.

Толстолобика чистим от чешуи, потрошим, голову и хвост с плавниками отрезаем — из них выйдет роскошная уха, но для «селедки» они не нужны. Затем тушку режем на небольшие кусочки. Если чувствуете, что кожа рыбы жесткая, предварительно ее лучше будет снять.

Укладываем куски толстолобика в миску, присыпаем слегка солью, перемешиваем аккуратно руками, немного придавливая, чтобы соль лучше впитывалась в рыбу. Устанавливаем сверху гнет (можно просто придавить блюдцем или тарелкой подходящего диаметра, на которую поставить бутылку с водой) и оставляем просаливаться рыбу примерно на полчаса. За это время мы успеем не только приготовить маринад, простерилизовать банки для хранения нашей рыбы и нарезать лук кольцами, но и заглянуть на пару минут на сайт http://ribalka-vsem.ru

«Селедка» из толстолобика просолилась, теперь ее нужно промыть слегка. В отдельной емкости смешиваем воду с уксусом в пропорции 50/50, то есть, на стакан воды берем стакан уксуса. Вливаем маринад в миску с рыбой и снова аккуратно руками перемешиваем. Опять отправляем на полчаса под гнет.

В простерилизованные банки наливаем на дно по чайной ложке растительного масла. Укладываем слой рыбы, на него высыпаем немного наломанных кусочков лаврового листа, пару горошин перца и кориандра, щепотку красного перца. На специи обильно насыпаем кольца репчатого лука. Затем снова повторяем очередность: рыба, специи, лук, и так, пока банка не наполнится. Содержимое нужно укладывать плотно, но не трамбовать. Поверх заливаем остатками уксусно-водной смеси и растительным маслом до краев банки. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник. Уже через пару часов нежная «селедка» будет готова, ну а через три дня «селедка» из толстолобика в домашних условиях приобретет насыщенный пряный вкус и аромат.

С чем подают готовую «селедку» из толстолобика

Разумеется, первое, что напрашивается в качестве ответа на этот вопрос — отварная картошка! Но можно немного поэкспериментировать. Например, использовать рецепт «селедки» из толстолобика для заготовки под любимый салат «Селедка под шубой». Или сделать его порционную вариацию, для которой нам понадобятся:

отварная свекла — 1 штука,
майонез — 2 столовых ложки,
чеснок — 1 зубок,
тарталетки или корзиночки из теста — 10 штук,
«селедка» из толстолобика — 10 кусочков.

Свеклу трем на терку и смешиваем с давленным чесноком и майонезом. На тарталетку кладем кусочек рыбы, поверх него — ложку свекольно-майонезного салата, а на салат — колечко маринованного лука из банки с «селедкой». Подаем к столу.

А можно сделать простые канапе из этой рыбы: нарежьте ломтики бородинского или житного хлеба на квадратики под размер кусочков толстолобика. Смажьте слегка горчицей. Выложите на хлеб кусочек рыбы, колечко лука. Поверх положите зеленую оливку без косточки и закрепите всю конструкцию шпажкой. Таким канапе удобно закусить рюмку водки или просто съесть его с гарниром из картофельного пюре.

На нашем сайте вы найдете и другие рецепты маринованной рыбы, такие, как хе из сазана, маринованный карп или хе из красноперки.

Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Домашняя селёдка из толстолобика: неожиданное блюдо

Селёдку любят многие. Эта рыба — отличное дополнение к любому столу, и скромному, и праздничному. Но купить хорошую, свежую и качественную селёдку в магазине бывает нелегко. Поэтому мы предлагаем вам оригинальный, но очень простой выход: приготовить селёдку из толстолобика в домашних условиях.

Почему именно толстолобик?

Толстолобик — пресноводная рыба из семейства карповых. Причём ни по вкусовым качествам, ни по пользе для организма он нисколько не уступает морской рыбе.

Для приготовления рыбы «а-ля селёдка» именно толстолобик подходит больше всего. У него необходимые плотность мяса и содержание жира. Если сравнивать с другими видами рыб, то карп при засаливании и мариновании начинает расползаться, мясо пеленгаса приобретает пресный, неприятный вкус. Остальные виды рыбы тоже не могут похвастаться соответствием ожидаемому вкусу.

Толстолобик лучше остальных рыб подходит для приготовления ‘под селёдку’

Кроме того, у толстолобика крупные кости, которые легко удаляются, а мясо нежное и легкоусвояемое, благодаря чему его относят к диетическим. Благодаря содержанию белка, омега- и аминокислот, оно также является отличным профилактическим средством от многих заболеваний.

Ингредиенты

Приготовить селёдку из толстолобика можно легко и быстро. Процесс не займёт у вас много времени, по финансовым средствам такое блюдо не затратное, а результат порадует всю семью. Рецептов существует множество, большинство из них основано на мариновании. Но есть и такие, в которых вам не потребуются вода или соль. Примерный список продуктов включает:

толстолобик;
вода;
соль;
сахар;
уксус;
масло растительное;
лавровый лист;
лук;
перец душистый и чёрный горошек.

Ингредиенты могут различаться в зависимости от рецепта. Вы можете добавить по вкусу кориандр или гвоздику.

Масло лучше брать подсолнечное, обязательно рафинированное, в противном случае приготовленный толстолобик будет горчить. Что касается размера рыбы, возьмите крупный экземпляр, но не забудьте проверить на свежесть.

Нарезая филе толстолобика для готовки, не снимайте с него кожу

Уксус столовый должен быть 6 или 9%. От его «крепости» может зависеть количество ингредиента, используемого в том или ином рецепте.

Вместо перечисленных в списке приправ вы можете использовать готовые специи для маринования рыбы, которые сейчас легко можно купить почти в любом продуктовом магазине.

Приготовление толстолобика «под селёдку»

Самый простой рецепт селёдки из толстолобика основан на мариновании. Для него вам понадобятся:

толстолобик — тушка 1,4 кг;
5 столовых ложек соли;
3–4 столовых ложки уксуса;
1 столовая ложка сахара;
3–4 столовых ложки подсолнечного масла;
1 литр воды;
лавровый лист и перец по вкусу.

Почистите толстолобика, тщательно выпотрошите и промойте.

Почистите и помойте рыбу

Такие ножницы помогут вам справиться с плавниками толстолобика

При помощи топорика или ножа-пилы разделайте хребет толстолобика, чтобы филе можно было легко порезать на кусочки

Нарежьте хвост кольцами

Маринад для толстолобика

Толстолобик в маринаде и подсолнечном масле

Обратите внимание! Перед очисткой толстолобика разотрите его тушку тряпочкой, обильно смоченной в столовом уксусе. Вы удивитесь, насколько легко после этого можно счистить чешую!

Рыбка в банке без воды

Такая «селёдка» из толстолобика отличается особенной мягкостью и тонким, пряным вкусом. Возьмите крупную рыбу (до 2 кг, чтобы после очистки вес филе составил не менее 1 кг), лук репчатый, воду, соль, лавровый лист, перец душистый и чёрный горошком, уксус и растительное масло.
1. Почистите рыбу. Отрежьте голову и удалите все кости, не снимая с тушки кожу.
2. Полученное филе с кожей нарежьте дольками до 2 см толщиной, сложите в миску. Посолите, хорошенько перемешайте (но не мните, чтобы не повредить филе), оставьте на 15–20 минут.
3. Пока рыба просаливается, возьмите несколько крупных луковиц (чем больше, тем лучше), очистите их и нарежьте полукольцами.
4. Смешайте кипячёную холодную воду с 6% столовым уксусом в соотношении 1:1. Залейте этим раствором кусочки толстолобика, дайте настояться ещё 20 минут.
5. Слейте жидкость. Кусочки филе сложите в банку, чередуя слоями с кольцами лука. Добавляйте горошины перца и кусочки лаврового листа. Укладывайте плотно, но не утрамбовывайте.
6. Содержимое банки доверху залейте растительным маслом так, чтобы оно полностью покрыло рыбу и лук.
Уложенные кусочки филе и полукольца лука залейте растительным маслом

Обратите внимание! Для маринования или засаливания толстолобика нужно использовать только эмалированную или стеклянную посуду. Не применяйте алюминиевые миски или кастрюли: соль разъедает покрытие.

Приготовленный по такому рецепту толстолобик может храниться до трёх месяцев.

Видео о приготовлении селёдки из толстолобика

Вот такие простые рецепты приготовления вкусного толстолобика, очень похожего на селёдку. Расскажите нам в комментариях о том, как вы готовите такую рыбу. Приятного аппетита!

Cеледка из толстолобика в домашних условиях

Многие любят нежную малосольную селедочку, но не всегда в продаже есть качественная. К тому же стол нужно разнообразить, ведь в разных сортах рыбы присутствуют различные полезные вещества – витамины и микроэлементы. Поэтому иногда полезно сделать «селедку» самостоятельно.

Лучше всего для этого подходит толстолобик. В нем мало костей (и они достаточно крупные), тело у него мясистое, плотное и в меру жирное. Поэтому домашняя селедочка получается из него и очень вкусная, и полезная, и довольно похожая по вкусу на настоящую. Другие виды рыбы на эту подходят куда хуже – карп «разлезается», пеленгас имеет специфический привкус.

Ингредиенты для приготовления селедки из толстолобика

Для приготовления из толстолобика селедки нам нужно взять:
- толстолобик – 1 кг
- соли – 1 ст.
- сахара – 0,5 ст.
- уксуса 9% — 0,5 ст.
- воды – 1 л
- кориандр
- лавровый лист
- перец черный молотый
- растительное масло
Толстолобик нужно брать достаточно крупный, примерно от одного килограмма весом. Пропорции приведены из расчета ингредиентов на 1 литр маринада. Специй можете добавлять разное количество, но желательно не меньше 20 г в сумме. Удобно брать готовые смеси, например «Для рыбы». Главное, чтобы в их состав входили черный перец и кориандр. Лавровый лист можно добавить самостоятельно.

Приготовление селедки из толстолобика

Сначала готовим маринад. Нагреваем воду, кладем в нее сахар и соль. Помешиваем до растворения. Доливаем уксус, доводим до кипения. Немного кипятим, потом добавляем специи – кориандр, перец, лавровый лист обязательно, остальные – на свой вкус. Оставляем маринад охлаждаться.

Берем в меру крупный толстолобик. Обтираем его обильно смоченной в уксусе тряпочкой. Через 2–3 минуты после этого можно очень быстро и легко снять чешую.

Отрезаем голову и хвост, убираем внутренности.

Промываем в проточной воде. Разрезаем вдоль хребта. Хребет тоже убираем – вместе с головой и хвостом пойдет на уху.

У нас остаются две филейные части. Нарезаем их аккуратно на тонкие полоски.

Выкладываем подготовленную рыбу ровными слоями в эмалированную или стеклянную посуду.

Использовать алюминиевую посуду нельзя, потому что кисло-соленая заливка может ее просто разъесть.

Заливаем кусочки толстолобика охлажденным маринадом и накрываем сверху гнетом. Благодаря гнету селедочка получится прозрачной и плотной. В противном случае у нее будет недостаточно красивая консистенция, напоминающая вареную рыбу.

Держим рыбу в маринаде не менее трех дней. Помешиваем 1–2 раза каждые сутки. Через 3–4 дня вынимаем толстолобик, просушиваем его (на дуршлаге даем стечь, потом можно просушить салфетками).

Складываем кусочки рыбы в стеклянную банку. Заливаем растительным маслом. Убираем в таком виде в холодильник, где наша селедочка может храниться примерно до 30 дней. При подаче на стол можно немного сбрызнуть уксусом или лимонным соком и сервировать кольцами репчатого лука либо резанным зеленым лучком.

Варианты рецептов маринования толстолобика

Существует немало вариантов приготовления подобной селедки из толстолобика. В основном они отличаются набором ингредиентов для приготовления маринада, иногда – особенностями самого процесса засолки или маринования. Практически обязательно используется соль, сахар, черный перец, уксус, лавровый лист, растительное масло. Хотя есть и рецепты без уксуса.

Нередко в маринад добавляется морковь и лук (впрочем, лук может добавляться и на стадии перекладывания уже замаринованной рыбы в стеклянные банки для хранения). Иногда приготовленную таким образом рыбу подают на стол сразу после маринования, вместе с овощами, с которыми она мариновалась.

В завершение можете посмотреть видео приготовления селедки из толстолобика.

Как засолить толстолоба или маринованный толстолоб в домашних условиях. Рецепты приготовления маринованного толстолобика

Домашние рыбные соленья и маринады
– не только великолепный способ разнообразить ежедневный рацион, но и прекрасное решение в плане закуски на праздничный стол.

Обычно в домашних условиях солят и маринуют сельдь, скумбрию или красную рыбу… Но подобная закуска получается просто сногсшибательной и из речного толстолобика
: те, кто ее еще не пробовал, многое упустили!

Не стоит расстраиваться: «Так Просто!»
спешит представить очень удачный рецепт маринованного толстолобика
. На ура уходит не только сама рыбка, но и овощи, с которыми она мариновалась.

Как мариновать толстолобика

В отличие от морской рыбы, речную или озерную в целях безопасности нельзя употреблять сразу на следующий день, даже если она уже успела просолиться. Лучше потерпеть немного, чтобы сполна насладиться вкусом!

Ингредиенты

1,2 кг филе толстолобика
2 луковицы
1–2 моркови
1/4 ст. каменной соли
1,2 л воды
1 ст. л. сахара
100 мл 9%-го уксуса
0,5 ст. растительного масла
2 лавровых листа
щепотка молотого кориандра
2 бутона гвоздики
3–4 горошины черного перца
3–4 горошины душистого перца
щепотка семян укропа
1/2 лимона

Приготовление

Очищенную и выпотрошенную рыбу
промой, обсуши, сними черную пленку со стенок брюшка, отдели голову, хвост и плавники (их можно заморозить и приготовить позже уху). Нарежь рыбу на кусочки. Чем они крупнее, тем дольше будут мариноваться, например, средние, толщиной 1 см будут готовы через 3 суток.
Морковь натри на терке для корейских салатов, так она красивее смотрится. Лук нарежь полукольцами.
Воду доведи до кипения, насыпь соль, сахар, положи лавровый лист, семена укропа и остальные специи
, кипяти 3 минуты, сними маринад с огня и поставь остужаться.
В глубокую посуду (не алюминиевую!) выложи слоями, чередуя, овощи и рыбу. Уксус
налей в маринад, попробуй, при необходимости подкорректируй вкус и залей маринадом рыбу. Емкость накрой тарелкой или крышкой меньшего диаметра и поставь груз. Отправь всю эту конструкцию в холодильник на 3 суток.
Когда рыба полностью промаринуется, то есть мясо побелеет и станет очень нежным, аккуратно слей маринад
.
Для дальнейшего хранения понадобится другая посуда, можно взять стеклянную банку. Помести в нее плотно овощи и рыбу, перекладывая лимонными дольками, и залей растительным маслом
. Банку закрой, встряхни, чтобы масло покрыло все кусочки, и поставь в холодильник еще на сутки.

Такой – самый безопасный. Относительно уксуса – дело вкуса, можно, конечно, выжать сок из 5 лимонов, но так затратнее. Хорошо промаринованная рыба становится почти белой, кожица легко отделяется от мякоти, а кости почти не чувствуются.

Предлагаю проверенный рецепт маринования толстолобика в домашних условиях в уксусе с луком. Рыба получается в меру соленой, с минимальным количеством уксуса. Такой маринованный толстолобик – прекрасное дополнение к отварному, жареному, либо печеному картофелю. Так как рыба в дальнейшем заливается растительным маслом, то хранить ее можно в холодильнике около месяца.

Ингредиенты

Для приготовления маринованного толстолобика в уксусе с луком потребуется:
свежий толстолобик – 1-1,5 кг;
репчатый лук – 6-7 шт.
Для маринада:

вода – 1 литр;
соль – 100 г;
сахар – 100 г;
уксус 9% – 100 мл;
лавровый лист – 2-3 шт. ;
зерна горчицы – 1 ч. л.;
зерна кориандра – 1 ч. л. ;
гвоздика – 2-3 бутона;
черный перец горошком – 1 ч. л.;
душистый перец – 5-7 шт.;
растительное масло – 700-800 мл.

Этапы приготовления

Очистите толстолобика от чешуи, удалите внутренности.

Плавники и хвост срежьте с помощью кухонных ножниц, удалите жабры и глаза. Хвост и голова для маринования нам не понадобятся, из них можно приготовить уху или заливное.

Уберите кастрюлю с плиты, дайте маринаду полностью остыть, добавьте уксус, перемешайте. Опустите в маринад подготовленные кусочки толстолобика, сверху положите небольшую тарелочку. Поставьте рыбу мариноваться в холодильник на 1-1,5 суток.

Затем слейте маринад.

Репчатый лук очистите и нарежьте на колечки, либо полукольца.

В чистые банки положите послойно замаринованные кусочки толстолобика и репчатый лук, залейте сверху растительным маслом (оно должно полностью покрывать рыбу). Рыбу можно хранить и в эмалированной кастрюле, но обязательно в холодильнике.

Уберите в холодильник на сутки. Через сутки рыба готова. Маринованный толстолобик в уксусе с луком получается очень вкусным, обязательно советую воспользоваться этим рецептом!

Вкусных и приятных моментов!

По истечению указанного времени перекладываем рыбу в дуршлаг и даем стечь остаткам маринада. Затем в сухую емкость слоями укладываем рыбные заготовки, пересыпаем горошками перца и луковыми полукольцами.

Когда ингредиенты уложены, добавляем подсолнечное масло, емкость закрываем, взбалтываем и снова в холодильник на пару часов.

Интересные рецепты маринования толстолобика

Маринование толстолобика в домашних условиях открывает перед кулинарами широкие возможности. Готовя саламур из толстолобика, рецепт классический использовать необязательно.

Рыбу можно приготовить, например, в пряном маринаде, притом набор ингредиентов в зависимости от вашего желания может отличаться. В следующем рецепте для маринада нам нужны:

апельсин,
лимон,
корень имбиря,
рыбная приправа,
фенхель (семена),
постное масло.

Перед тем, как мариновать рыбу толстолобика, заготовки (филе со шкурой, но без костей) укладываем слоями в емкость, пересыпаем солью и сахаром, устанавливаем гнет и на 36 часов в холодильник.

За это время из рыбы выйдет лишняя жидкость, мякоть толстолобика станет плотной.

Просоленную заготовку хорошенько промываем, заливаем холодной водой и оставляем вымачиваться 60 минут. За это время приготовим маринад. Натираем апельсиновую цедру, выдавливаем туда апельсиновый сок и сок одного лимона.

Небольшой кусочек имбиря мелко-мелко рубим и добавляем к цитрусовым. Туда же отправляем специи для рыбы, фенхель и чуточку соли (маринад должен получиться солоноватым). Все смешиваем.

В стеклянную емкость на дно кладем несколько апельсиновых долек, затем укладываем кусочки рыбы (филе толстолобика разрезаем на стейки). Чередуем рыбу и цитрусовые, где-негде добавляем луковые кольца. Уплотняем, заливаем маринадом, сверху еще 35 мл постного, закрываем банку и в холодильник на ночь.

Маринованная рыба с овощами

Маринованный толстолобик в домашних условиях на каждый день (особенно с отварным картофелем). Интересно приготовленный маринованный толстолобик в домашних условиях может стать оригинальным блюдом и на праздничном столе.

Кстати, рыбу в таком виде можно использовать в качестве ингредиента в салате.

Кусочки филе на шкуре засыпаем смесью из сахара и соли, перемешиваем. Морковь натираем на «корейской» терке или нарезаем соломкой, лук нарезаем кружочками и разбираем на кольца. Рыбу и овощи укладываем в емкость слоями, пересыпая перцем и другими специями.

Последний слой – овощи. Всю эту красоту заливаем смесью из растительного масла и сока лимона (100:50 мл). Устанавливаем гнет. Полчаса держим при комнатной температуре, а потом на трое суток убираем в холодильник.

Ещё такие рецепты на нашем сайте:

Соленая рыба – это не только вкусное блюдо, но и способ сохранить рыбный продукт в пригодном для употребления состоянии. Толстолобик соленый по-домашнему – блюдо несложное….
Праздники на носу, пора задуматься, чем угощать гостей. Думаю, мои сограждане со мной согласятся: не может быть праздничного стола без селедки «под шубой». Селедка из…
Из рыбы можно приготовить множество вкусных и полезных яств на каждый день и для праздничного застолья. Одни рецепты простые, другие потребуют от вас не только…
Как пожарить толстолобика вкусно? Таким вопросом задаются многие хозяйки, которые не хотят морочить голову со сложной рецептурой приготовления рыбы….

Благодаря значительному количеству белка, витаминов А и В, которые содержатся в толстолобике, это довольно популярный диетический продукт. Он является речным обитателем.

Но большое преимущество толстолобика в том, что его жир имеет свойства, похожие на таковые у морских рыб. А невысокая цена по сравнению с другими сортами рыб с аналогичными свойствами делает его доступным для каждой семьи.

Здесь представлены несколько
пошаговых рецептов приготовления маринованного толстолобика с фото, так что любой гурман может выбрать себе по вкусу подходящий рецепт.

Классический рецепт маринованного толстолобика

Рецепт очень простой, с минимальным набором продуктов, но блюдо получается изумительно вкусным.

Кухонные приспособления:
разделочная доска; острый нож; 2 большие миски; кастрюлька на 1 л.

Ингредиенты

Как правильно выбирать толстолобика

Рыба должна быть весом не менее 2 кг
, так как в мелких особях много мелких костей и мало жира.
Покупать только там, где соблюдаются все нормы хранения и товар сертифицирован.
Хвостовая часть должна быть упругой и не должна загибаться.
На тушке не должно быть темных пятен, при нажатии на нее не должны оставаться вмятины.
Свежая рыба имеет речной запах или запах водорослей, жабры розового цвета, выпуклые блестящие глаза.
Более ценным считается мясо пятнистого толстолобика (по сравнению с белым), так как первый экземпляр имеет возможность, кроме водорослей, питаться еще и зоопланктоном.
Если свежая рыба попадает в холодильник, ее следует использовать в течение суток.
В ином случае лучше заморозить ее. Но лучше все же готовить свежую, так как она наиболее качественная и содержит максимальное количество полезных веществ.

Этапы приготовления

Разделка

Обмыть рыбу, очистить от чешуи, отрезать голову, плавники, хвост.
Разрезать живот и вынуть внутренности. Тщательно промыть всю тушку, чтобы внутри было чистое, белое, красивое мясо.
Самый ответственный момент – это правильная нарезка. Острым ножом разрезать толстолобика на поперечные куски шириной 2-3 см. Затем каждый из них разрезать вдоль пополам, вынуть хребет и косточки, чтобы получилась чистая мякоть.
Позвоночник рекомендуется не выбрасывать, а замариновать вместе с остальной рыбой. Еще раз хорошенько промыть полученные кусочки.
В отдельную миску насыпать 300 г крупной соли. Каждый кусок рыбы обвалять в соли. Сложить в отдельную емкость. Поставить под пресс.
Для этого подойдет обычная тарелка шириной с емкость, в которой находятся куски рыбы. Накрыть сверху этой тарелкой, на нее поставить, например, 2 кирпича или камень весом 10-12 кг. Оставить на 2 часа. В это время толстолобик пустит сок. По истечении 2 часов снять пресс и снова промыть под холодной проточной водой.

Маринад

Заправка

После ваших стараний получатся аппетитные кусочки толстолобика с маринованным луком.

Видео приготовления

Если вы хотите более подробно узнать,
как мариновать толстолобика в домашних условиях, можно ознакомиться с данным
рецептом в следующем видеоролике.

Толстолобик, маринованный в уксусе с луком по-кубански

Секрет и главное преимущество этого блюда в его универсальном маринаде, который подходит и для других видов рыбы: селедки, карпа, судака. Такую рыбку можно сохранять в закрытой банке в холодильнике на протяжении 4 месяцев.

Время приготовления:
1 час.
Время маринования:
24 часа.
Количество порций:
5-6.
Калорийность:
145 ккал / 100 г.
Кухонный инвентарь:
нож; доска; кастрюлька объемом 2 лстеклянная банка объемом 2 л;

Ингредиенты

Этапы приготовления

Очистить, промыть рыбу.
Приготовить маринад. Для этого вскипятить в кастрюльке 1 л воды, всыпать туда 1 стак. сахара, 1 стак. соли, все специи. Перемешать. Довести до кипения на среднем огне. Выключить. Остудить полностью.
Порезать на порционные кусочки рыбу толщиной не более 2 см.
В остывший рассол влить 100 мл девятипроцентного уксуса, перемешать ложкой.
В кастрюльку с маринадом переложить кусочки нарезанного толстолобика.
Убрать рыбу на сутки в холодное место. Через 24 часа мясо замаринуется в рассоле и станет более белым и упругим. Достать из холодильника. Простерилизовать двухлитровую банку. Нарезать 2 луковицы полукольцами.
В банку заложить все в такой последовательности: слой рыбы, слой лука, 2 ложки растительного масла.
На каждый слой можно выкладывать 1 листик лавра. Немного прижимать, как бы утрамбовывая, чтобы плотнее разместить кусочки в банке.

Отличная рыбная закуска готова!

Видео пошагового приготовления

Хотите знать, как готовится вкусный маринованный толстолобик по-кубански? Тогда смотрите следующее видео.

Способы украшения и подачи

Подается маринованная рыба на овальном блюде.
Можно разрезать каждый кусочек еще на 2-3 более маленьких, чтобы они выглядели более аккуратно.
Сверху выложить полукольца лука из маринада.
Украшением обычно служат веточки петрушки, консервированные зеленые оливки или черные маслины, слайсы лимона.
Такая закуска отлично сочетается с горяченьким вареным картофелем или картофельным пюре.

Полезно знать

Для приготовления маринада можно использовать сок лимона или апельсина либо же взять яблочный уксус вместо обычного. Попробуйте, вкус получается действительно необычным и пряным.
Важно всегда соблюдать пропорции в ингредиентах, тогда готовое блюдо выйдет умеренно соленым и достаточно пряным.
Также можно заменить указанные специи любыми другими, которые вам больше по вкусу.

Другие варианты рыбных блюд

Если после второго рецепта у вас осталась половина рыбы, можно приготовить аппетитного —толстолобика в духовке—.
Тем, любит пресноводную рыбу, должна также понравиться , которая будет кстати на любом пикнике
Ароматная не оставит равнодушным ни одного из рыбных гурманов.
Сочные ароматные порадуют всех изысканным нежным вкусом.
Также можно , и будьте уверены, бутерброды с этим деликатесом съедят одними из первых на праздничном столе.

Тем, кто еще не пробовал подобное блюдо из толстолобика, стоит обязательно приготовить его. Пусть оно не слишком нам привычно и нечасто бывает на наших столах, но получается довольно пикантным и пряным и должно понравиться всем без исключения.

Если вы уже приготовили толстолобика по одному из предложенных рецептов, напишите, пожалуйста, понравился ли он вам. Может, есть еще что-то, что бы вы добавили к данному блюду. Обязательно оставляйте свои отзывы, они очень важны для нас и могут принести пользу другим хозяйкам, которые также хотят приготовить что-нибудь вкусненькое и необычное из рыбы. Спасибо за внимание! Приятного аппетита.

Маринованный толстолобик – это очень нежное и питательное лакомство. Филе этой рыбки потрясающе вкусное, особенно если добавить к нему различные приправы и дополнительные ингредиенты. При этом с каждым новым продуктом аромат и консистенция блюда будет меняться, поэтому можно постоянно экспериментировать с интересными сочетаниями.

Маринуют толстолобика в специальном рассоле. В его состав входит растительное масло, соль, сахар и разнообразные пряности. Также обязательным ингредиентом является какой-нибудь консервант. Обычно в его роли выступает уксус или же лимонный сок. Добавив один из этих продуктов, можно не только получить вкусную рыбку, но и продлить срок ее хранения.

Замариновать толстолобика можно в любой удобной посуде, но чаще всего используют обычные стеклянные банки. В них удобно утрамбовать все составляющие блюда в нужной последовательности. Кроме самого толстолобика, туда кладут лук, свежую зелень, чеснок, морковь и т. д.

Все специи для толстолобика добавляют в маринад. Это могут быть горошины черного и душистого перца, острый красный перец, кориандр, тмин, сушеные травы, розмарин, гвоздика, лавровые листочки и пр.

Мариновать рыбу нужно недолго, обычно на это уходит от одного до пары дней. Есть и вовсе скоростные рецепты для тех, кто не любит откладывать дегустацию лакомства. Готового толстолобика подают к столу в виде холодной закуски. Также его можно использовать как ингредиент для салата так же, как сельдь.

В этом рецепте вместо привычного уксуса используется лимонный сок, поэтому рыбка получается очень необычной на вкус. Вместе с лавровым листом и черным перцем можно добавить и другие специи, которые покажутся вам подходящими для этого блюда. Также толстолобика по этому рецепту можно приготовить под прессом, подержав его под гнетом сутки, а лишь затем переложить в баночку для длительного хранения.

Ингредиенты:

1,6 кг толстолобика;
400 г лука;
50 мл лимонного сока;
80 г соли;
100 мл растительного масла;
40 г сахара;
2 лавровых листочка;
5 горошин черного перца.

Способ приготовления:

Толстолобика почистить, промыть, нарезать небольшими порционными кусочками.
Смешать сахар и соль, в полученной смеси обвалять каждый кусочек рыбки.
В отдельной посуде соединить растительное масло и лимонный сок.
Половину этой жидкости вылить в тарелочку с толстолобиком.
Нарезать лук кольцами и сложить в банку слоями лук и рыбу.
Между слоями добавлять лавровые листочки и горошины черного перца.
Когда все продукты окажутся в баночке, залить в нее оставшийся маринад (масло + лимонный сок).
Банку закрыть крышкой (капроновой) и оставить на пару часов при комнатной температуре.
Переставить баночки с толстолобиком в холодильник и подождать еще 2 дня до полного приготовления.

Интересное из сети

О этому рецепту у вас получится очень пряная, нежная и вкусная рыбка, а в дополнение к ней – сочные малосольные овощи. В итоге такая закуска замет достойное место на любом столе. Количество специй можно регулировать на свой вкус, но в целом должно получиться примерно две столовые ложки сухой приправы из сушеных трав и ароматных специй. Именно такое соотношение позволит получить действительно пикантную маринованную рыбку, которая произведет достойное впечатление на гостей.

Ингредиенты:

2 толстолобика;
300 г лука;
200 г моркови;
150 мл уксуса;
200 мл растительного масла;
100 г соли;
5 горошин душистого перца;
5 горошин черного перца;
4 бутона гвоздики;
1 ч. л. розмарина;
1 ч. л. орегано;
1 ч. л. кориандра;
1 ч. л. красного перца;
1 ч. л. тмина;
3 лавровых листочка.

Способ приготовления:

У толстолобиков срезать головы, плавники, удалить жабры и внутренности.
Рыбу почистить, хорошо промыть и дать ей обсохнуть.
Подготовленные тушки нарезать небольшими кусочками.
Посыпать рыбу всеми указанными сухими специями (тмин, орегано, кориандр, розмарин и красный перец), а также солью, хорошо перемешать.
Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами.
Добавить к овощам черный и душистый перец, гвоздику и лавровые листочки.
В эмалированную миску слоями выложить толстолобика и овощи.
Залить все растительным маслом и уксусом так, чтобы маринад полностью покрыл толстолобика.
Оставить рыбу на 1-2 дня в холодильнике.

Теперь вы знаете, как приготовить маринованного толстолобика по рецепту с фото. Приятного аппетита!

Маринованный толстолобик обладает одним из самых нежных видов мяса, поэтому его часто используют для приготовления различных питательных блюд. Он будет просто незаменимой закуской на праздничном столе, а в домашних условиях быстро разойдется на бутерброды. Как приготовить маринованного толстолобика, разберется даже начинающая хозяйка, особенно если запомнит следующие советы:

Для засолки нужно брать филе рыбки. Головы, плавники и крупные косточки перед приготовлением необходимо удалить. Мелкие косточки можно оставить внутри филе, ведь во время маринования они станут мягкими и практически незаметными;

Рекомендуется разделывать толстолобика на небольшие кусочки. Во-первых, их будет проще уложить в баночку, во-вторых, удобнее кушать, в-третьих, они лучше пропитаются специями. Оптимальный вес одного кусочка не должен превышать 50 г;

Кушать толстолобика обычно можно уже через день-два после приготовления, тем не менее чем дольше мариновать рыбу, тем вкуснее она в итоге будет, так что не стоит ограничиваться временем, указанным в рецептах;

Лучше всего не полениться и поискать свежую рыбку для мариновки. Мороженые тушки могут потерять форму в процессе приготовления, в итоге получится не очень симпатичная закуска, хотя вкус ее все равно будет весьма неплохим.

Как мариновать толстолобика

Домашние рыбные соленья и маринады — не только великолепный способ разнообразить ежедневный рацион, но и прекрасное решение в плане закуски на праздничный стол.

Обычно в домашних условиях солят и маринуют сельдь, скумбрию или красную рыбу… Но подобная закуска получается просто сногсшибательной и из речного толстолобика: те, кто ее еще не пробовал, многое упустили!

Не стоит расстраиваться: «Так Просто!» спешит представить очень удачный рецепт маринованного толстолобика. На ура уходит не только сама рыбка, но и овощи, с которыми она мариновалась.

Как мариновать толстолобика

Ингредиенты

1,2 кг филе толстолобика
2 луковицы
1–2 моркови
1/4 ст. каменной соли
1,2 л воды
1 ст. л. сахара
100 мл 9%-го уксуса
0,5 ст. растительного масла
2 лавровых листа
щепотка молотого кориандра
2 бутона гвоздики
3–4 горошины черного перца
3–4 горошины душистого перца
щепотка семян укропа
1/2 лимона

Приготовление

Очищенную и выпотрошенную рыбу промой, обсуши, сними черную пленку со стенок брюшка, отдели голову, хвост и плавники (их можно заморозить и приготовить позже уху). Нарежь рыбу на кусочки. Чем они крупнее, тем дольше будут мариноваться, например, средние, толщиной 1 см будут готовы через 3 суток.
Морковь натри на терке для корейских салатов, так она красивее смотрится. Лук нарежь полукольцами.
Воду доведи до кипения, насыпь соль, сахар, положи лавровый лист, семена укропа и остальные специи, кипяти 3 минуты, сними маринад с огня и поставь остужаться.
В глубокую посуду (не алюминиевую!) выложи слоями, чередуя, овощи и рыбу. Уксус налей в маринад, попробуй, при необходимости подкорректируй вкус и залей маринадом рыбу. Емкость накрой тарелкой или крышкой меньшего диаметра и поставь груз. Отправь всю эту конструкцию в холодильник на 3 суток.
Когда рыба полностью промаринуется, то есть мясо побелеет и станет очень нежным, аккуратно слей маринад.
Для дальнейшего хранения понадобится другая посуда, можно взять стеклянную банку. Помести в нее плотно овощи и рыбу, перекладывая лимонными дольками, и залей растительным маслом. Банку закрой, встряхни, чтобы масло покрыло все кусочки, и поставь в холодильник еще на сутки.

Такой способ маринования рыбы — самый безопасный. Относительно уксуса — дело вкуса, можно, конечно, выжать сок из 5 лимонов, но так затратнее. Хорошо промаринованная рыба становится почти белой, кожица легко отделяется от мякоти, а кости почти не чувствуются.

Рыбка получается пряной и ароматной, с приятной лимонной кислинкой, а уксус почти не чувствуется. Угощайся и делись рецептом с другими!

Закуска к новогоднему столу — маринованный толстолобик

Моя стратегическая закуска к новогоднему столу — маринованный толстолобик. Гости с руками отрывают! Обычно в домашних условиях солят и маринуют сельдь, скумбрию или красную рыбу… Но подобная закуска получается просто сногсшибательной и из речного толстолобика: те, кто ее еще не пробовал, многое упустили!

На ура уходит не только сама рыбка, но и овощи, с которыми она мариновалась.

Ингредиенты:

1.2 кг филе толстолобика
2 луковицы
1–2 моркови
¼ ст. каменной соли
1. 2 л воды
1 ст. л. сахара
100 мл 9%-го уксуса
0.5 ст. растительного масла
2 лавровых листа
щепотка молотого кориандра
2 бутона гвоздики
3–4 горошины черного перца
3–4 горошины душистого перца
щепотка семян укропа
½ лимона

Способ приготовления:

❂ Очищенную и выпотрошенную рыбу промой, обсуши, сними черную пленку со стенок брюшка, отдели голову, хвост и плавники (их можно заморозить и приготовить позже уху). Нарежь рыбу на кусочки. Чем они крупнее, тем дольше будут мариноваться, например, средние, толщиной 1 см будут готовы через 3 суток.

❂ Морковь натри на терке для корейских салатов, так она красивее смотрится. Лук нарежь полукольцами.

❂ Воду доведи до кипения, насыпь соль, сахар, положи лавровый лист, семена укропа и остальные специи, кипяти 3 минуты, сними маринад с огня и поставь остужаться.

❂ В глубокую посуду (не алюминиевую!) выложи слоями, чередуя, овощи и рыбу. Уксус налей в маринад, попробуй, при необходимости подкорректируй вкус и залей маринадом рыбу. Емкость накрой тарелкой или крышкой меньшего диаметра и поставь груз. Отправь всю эту конструкцию в холодильник на 3 суток.

❂ Когда рыба полностью промаринуется, то есть мясо побелеет и станет очень нежным, аккуратно слей маринад.

❂ Для дальнейшего хранения понадобится другая посуда, можно взять стеклянную банку. Помести в нее плотно овощи и рыбу, перекладывая лимонными дольками, и залей растительным маслом. Банку закрой, встряхни, чтобы масло покрыло все кусочки, и поставь в холодильник еще на сутки.

Приятного аппетита!

Превращение инвазивной проблемы в решение приманки

В связи с растущими опасениями по поводу вероятной нехватки приманки в индустрии омаров в штате Мэн и Канаде из-за резкого сокращения квоты на вылов сельди в предстоящем сезоне, житель Новой Шотландии Патрик Свим предлагает возможное решение. Плав думает, что сможет решить проблему нехватки приманки, выловив инвазивные виды.

Толстолобик — один из четырех видов инвазивных азиатских толстолобиков (белоснежный, пестрый, травяной и черный), которые подвергли опасности водную систему Великих озер.Карп был завезен в Северную Америку в 1970-х годах для биологической борьбы с водорослями, растениями и улитками в местах аквакультуры. Последующее затопление позволило им покинуть свои загоны, что создало новую проблему для окружающей среды и морских обитателей. Взрослый карп метровой длины может весить 40 кг и ежедневно потреблять до 40% своего веса, что создает нагрузку на ресурсы местных видов. Они также быстро размножаются.

Swim был заинтригован сообщениями о том, что толстолобик настолько обеспокоен шумом и вибрацией, создаваемыми лодочными моторами, что выпрыгивает из воды на высоту до трех метров.Глядя на феномен летучей рыбы, Свим, чья семья долгое время ловила омаров на острове Кейп-Сейбл в Канаде, задумал поймать карпа, заморозить его, разрезать на куски и продать в качестве дешевой наживки рыбакам, ловящим омаров на Восточном побережье.

В последние десятилетия азиатский карп заменил местные виды рыб в районах реки Миссисипи и ее притоков. Их продвижение к Великим озерам подстегнуло Инженерный корпус армии США, Службу охраны рыбных ресурсов и дикой природы США, Береговую охрану США, США.S. Агентство по охране окружающей среды и Агентство по охране окружающей среды штата Иллинойс ежегодно тратят десятки миллионов долларов на попытки их сдерживания. До сих пор электромагнитные поля и рыбные заграждения препятствовали проникновению в озера всех карпов, кроме нескольких.

Видение Swim заключается в том, чтобы снизить вероятность проникновения толстолобика в озера путем добычи этих видов в качестве наживки. По словам Свима, это помогло бы окружающей среде и сняло нагрузку с сельди и скумбрии, которые в настоящее время являются основными видами, используемыми в качестве наживки, и уловы которых снижаются.Плав сказал The Globe and Mail, что это также сэкономит деньги рыбаков. По его словам, средний рыбак, покупающий лобстеров, покупает 40 000 фунтов наживки в год, экономия нескольких центов на фунт на наживке будет иметь для них огромное значение.

«Это твой отпуск или твои рождественские подарки», — сказал он. «Или то, что можно купить за 4000 долларов [3500 евро], что для рыбака много».

Идея Swim кажется простой, но Канада настолько серьезно относится к защите своих вод от карпов, что оштрафовала рыболовов на сумму более 100 000 канадских долларов (76 804 долларов США, 66 757 евро) за хранение живой рыбы.Плаву необходимо разрешение нескольких федеральных и провинциальных министерств и правительственных учреждений, чтобы его идея заработала.

В своих поисках Свим привлек ученых, а также Министерство рыболовства, океанов и береговой охраны Канады, зоологов и других экспертов. Его идея состоит в том, чтобы ловить карпа огромными сетями в Иллинойсе, США, затем доставлять его на предприятие, где его потрошат на столах, помещают в бочки, замораживают и отправляют в Новую Шотландию.

DFO предоставило Swim примечание, в котором после проверки говорилось: «В настоящее время нет запрета на использование этого вида в качестве наживки для лобстеров, если рыба мертва и выпотрошена до того, как она попадет в Канаду, как того требует Закон о водных инвазивных Правила видов.

Чтобы еще больше подчеркнуть свою точку зрения, DFO уточнил — подчеркнутым жирным курсивом — что «разрезание живота рыбы» не является достаточным потрошением. Внутренности и органы, включая мозг и жабры, должны быть удалены.

Swim обещает, что с рыбой будут обращаться таким образом, и она будет мертва и заморожена в течение двух недель, прежде чем достигнет дна Атлантики.

В дополнение к этому DFO предупредил, что разрешение может быть отозвано, если возникнут новые опасения. Swim также должен получить разрешение от Канадского агентства пограничной службы, а также от провинциальных регулирующих органов для каждой провинции, через которую перевозится рыба, и разрешения от Канадского агентства по надзору за продуктами питания на импорт мертвой рыбы.

Если проект получит все необходимые разрешения и разрешения, штат Иллинойс полагает, что ежегодно из его вод можно будет вылавливать сотни миллионов фунтов азиатского карпа, причем 50 миллионов фунтов поступает непосредственно из реки Иллинойс.

Если проект увенчается успехом, сказал Свим, «это может принести пользу с обеих сторон».

1. Clupea atherinoides, Полосатая сельдь; 2. Cyprinus clupeoides, сельдь-карп.

Заголовок

1. Clupea atherinoides, Полосатая сельдь; 2.Cyprinus clupeoides, сельдь-карп.

Имена

Блох, Маркус Элизер, 1723-1799 (автор)

Лаво, Ж.-Шарль (Жан-Шарль), 1749-1827 (переводчик)

Лаво, Ж.-Шарль (Жан-Шарль), 1749 -1827 (Автор)

Собрание

Ихтилогия, или История природы: общие и частные сведения о ядовитых веществах

Том 12

Даты/происхождение

Место: Берлин

Издатель: chez l’auteur; [и т.д., и т.д.,]

Дата выдачи: 1797

Библиотеки

Отдел редких книг

Полка: VRE+++ (Bloch, M. E. Ichtylogie)

Темы

Рыбы

Жанры

Репродукции

Иллюстрации

Тип ресурса

Неподвижное изображение

Идентификаторы

RLIN/OCLC: 32042314

Идентификатор каталога NYPL (B-номер): b13637086

Универсальный уникальный идентификатор (UUID): sad18fb0-c5fe-012f-fe2e-58d38a7b38a7b38

Заявление о правах

Публичная библиотека Нью-Йорка считает, что этот объект является общественным достоянием в соответствии с законодательством США, но не определяла его статус авторского права в соответствии с законами об авторском праве других стран.

Этот элемент не может находиться в общественном достоянии в соответствии с законодательством других стран. Хотя это и не обязательно, если вы хотите указать нас в качестве источника, используйте следующее заявление: «Из Нью-Йоркской публичной библиотеки» и предоставьте обратную ссылку на элемент на нашем сайте цифровых коллекций. Это помогает нам отслеживать, как используется наша коллекция, и помогает оправдать свободный выпуск еще большего количества контента в будущем.

Пункт хронологии событий

: Место
1723: Рождение Творца
1797: Выпущен
1799: Умер Творец
2015: Оцифровано
2022: Найден тобой!
2023

Сельдь-скипджек, рыба-призрак Верхнего Миссисипи

Посетите нас на Facebook

Сельдь-скипджек, рыба-призрак Верхнего Миссисипи
Джон Лайонс

март-апрель 2019


	Сельдь полосатая. (Джон Лайонс)

Быстрое исчезновение полосатой сельди из большей части системы Верхней Миссисипи более 100 лет назад является поучительной историей о непредвиденных последствиях строительства плотин на реке.

Я закинул мормышку в сильное течение и начал быстро подматывать ее у поверхности. Я увидел несколько вспышек под ним, затем внезапно взлетела серебристая фигура и схватила приманку. Его инерция подбросила его в воздух, но он хорошо зацепился и начался скоростной бой.Рыба сделала зигзаг и прыгнула в воздух. Я не был уверен, что смогу поймать ее с помощью своей легкой снасти, но через несколько минут она утомилась, и я смог поймать 16-дюймовую полуторафунтовую сельдь (Alosa chrysochloris), свою первую в жизни. Я был в восторге, кричал, кричал и танцевал на берегу реки. Это было начало незабываемой рыбалки, так как за следующие пару часов я поймал полдюжины или около того крупных полосатиков и потерял гораздо больше. Их бой был зрелищным.

Хотел бы я сказать, что это произошло на реке где-то в районе Бездрифта, но я ловил рыбу на реке Камберленд в северо-центральной части Теннесси.Однако, если бы я был где-то в начале 1900-х годов, я мог бы получить такой же опыт на Верхней реке Миссисипи и многих ее крупных притоках, но не больше. Быстрое исчезновение полосатой сельди из большей части системы Верхней Миссисипи более 100 лет назад является поучительной историей о непредвиденных последствиях строительства плотин на реке.

Полосатая сельдь относится к семейству сельдевых (Clupeidae) и родственна шэдам, алевинам и морской сельди, известной как маринованная сельдь.Как и большинство сельдей, это обтекаемая серебристая рыба. Скипджек достигает максимального размера около 20 дюймов и трех фунтов, а возраст составляет около четырех лет. Это прежде всего речная рыба и предпочитает подвижную воду, активно плавая по всей толще воды, часто стайками. Он нерестится весной в крупных реках, и самка может произвести от 100 000 до 300 000 икринок. Яйца разбрасываются и оплодотворяются на песчано-галечном дне рек с сильным течением, где через несколько дней вылупляются. Мальки полосатика питаются планктоном, молодые особи питаются водными насекомыми, а взрослые особи являются главными хищниками, в основном поедая рыбу.

Рыболовы интересуются полосатой сельдью как спортивной, а не пищевой рыбой. Скипджеки очень костлявые, и их обычно не едят. Еще в 1908 году биолог Джордж Вагнер, писавший о рыбах озера Пепин в «Трудах Висконсинской академии наук, искусств и литературы» (том 16), констатировал: спортивная рыба. Я считаю его равным по боевым способностям черному окуню этих вод.В своем трактате «Северные рыбы» (1974, U. of Minnesota Press) Сэмюэл Эдди и Джеймс Андерхилл пишут: «Удильщик находит его диким бойцом на легкой снасти». В Огайо Милтон Траутман (1981, «Рыбы Огайо», издательство Университета штата Огайо) отмечает полосатого джека: «Он с готовностью ловил естественные и искусственные приманки, эффектно прыгал в воздухе и мчался с большой скоростью, когда попался на крючок. При ловле с помощью нахлыстовой удочки и легкой снасти она считалась одной из лучших промысловых рыб Огайо». В Теннесси скипджек иногда называют «теннессиским тарпоном», и рыболовы охотятся на него весной, когда он собирается в нижнем бьефе плотины для нереста.

Почти полное исчезновение полосатой сельди в Миннесоте, Висконсине и большей части Айовы и Иллинойса можно объяснить завершением строительства плотины Кеокук (Айова), также известной как Шлюз и Дамба 19, в 1913 году. Эта большая гидроэлектростанция почти полный барьер для движения рыбы вверх по течению, хотя некоторые рыбы, похоже, используют шлюз, чтобы преодолеть плотину.

Когда плотина была завершена, миграционная природа полосатика была плохо изучена, но вскоре стало ясно, что сезонная миграция необходима для присутствия полосатика в водоразделе над плотиной Кеокук.По-видимому, скипджек провел зиму в более южных районах Миссисипи, возможно, так далеко на юге, как ниже устья реки Огайо. Весной они мигрировали вверх по течению, насколько могли, по реке Миссисипи до водопада Сент-Энтони в Миннеаполисе; от реки Миннесота до Большого Каменного озера, на границе Миннесоты и Южной Дакоты; и в реке Санта-Крус до плотины Сент-Круа-Фолс на границе Миннесоты и Висконсина.

Нерест происходил в этих верхних районах поздней весной, затем взрослые особи и их потомство проводили лето, питаясь и подрастая.Осенью полосатики возвращаются вниз по течению к местам зимовки. Предположительно, зимы в Верхней Миссисипи были слишком суровыми для полосатика. Когда плотина в Кеокуке была завершена, эта миграция была заблокирована. Всего за год популяция выше по течению почти исчезла, и к 1950-м годам, после завершения строительства многих дополнительных плотин на Миссисипи, этот вид считался истребленным над Кеокуком.

Исчезновение полосатой сельди не только уничтожило прекрасную спортивную рыбу в большей части системы реки Верхний Миссисипи.Скипджек служил единственным хозяином для глохидий, или личинок, двух распространенных и важных мидий: мидий из черного дерева (Fusconaia ebena) и мидий-слоноухих (Elliptio crassidens). Раковина черного дерева была самой ценной породой для производства жемчужных пуговиц в Верхней Миссисипи. Эти две мидии живут долго, и их популяция сохранялась над плотиной дольше, чем скипджек, но в течение десятилетия стало ясно, что новые раковины черного дерева или слоновьи уши не производятся, и их популяции быстро сокращались.Горстка этих мидий все еще существует над Кеокуком, которые, как полагают, являются пожилыми выжившими до плотины, но они последние в своем роде в этой части речной системы.

Хотя большие косяки, существовавшие более века назад, давно ушли в прошлое, несколько полосатых сельдей время от времени встречаются вверх по течению от плотины Кеокук. Этих призраков прошлого чаще всего можно увидеть в дождливые годы, когда речные потоки высоки, а ворота плотины находятся вне воды в течение длительного времени. Плотина Кеокук по-прежнему является полным барьером, даже на стадии паводка, но, по-видимому, при сильном течении скипджеку легче использовать шлюз для обхода плотины. В 1986 г. и снова в 2011 г. в пограничных водах Висконсин-Миннесота было поймано несколько сеголеток полосатика, что свидетельствует об успешном размножении. Таким образом, среда обитания над Кеокуком остается подходящей, но эти полосатики осенью направились на юг и не смогли вернуться следующей весной, так как над плотиной в 1987 и 2012 годах их не было обнаружено.

Пока остаются плотина Кеокук и другие основные плотины, маловероятно, что полосатая сельдь вернется в Верхний Миссисипи. Предложения о строительстве рыбоходов на плотинах для мигрирующих видов, таких как полосатые джеки, были остановлены из-за опасений, что ими воспользуются пестрый толстолобик, толстолобик и другие инвазивные виды.
Хотя большинство ныне живущих речных рыболовов понятия не имеют, что было потеряно, когда исчез полосатик, я, например, оплакиваю их отсутствие. И когда наступит весенний рыболовный сезон, я бы хотел, чтобы река Камберленд была намного ближе.

Джон Лайонс — хранитель рыб в Зоологическом музее Университета Висконсина, Мэдисон. Его последний рассказ для Big River был «Таинственные угри и кровососущие миноги», июль-август 2018 года.

толстолобик [hypophthalmichthys molitrix – Перевод на русский – примеры английский

Эти примеры могут содержать нецензурные слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова на основе вашего поиска.

Предложить пример

в случае партий декоративных рыб – только виды Carassius auratus, Ctenopharyngodon idellus, Cyprinus carpio, Hypophthalmichthys molitrix , Aristichthys nobilis, Carassius carassius и Tinca tinca из семейства карповых.

отдельные виды Carassius auratus, Ctenopharyngodon idellus, Cyprinus carpio, Hypophthalmichthys molitrix , Aristichthys nobilis, Carassius carassius и Tinca tinca della famiglia dei ciprinidi.

Селедка прекрасная, красивая толстолобик .

Селедка прекрасная, красивая толстолобик .

По качеству мяса превосходит белого толстолобика толстолобика .

Вместе с белым толстолобиком выделен в подсемейство толстолобоподобных (Hypophthalmichthyinae).

Insieme con una carpa d’argento bianca è assegnato в подсемействе толстолобоподобных (Hypophthalmichthyinae).

Белый толстолобик легко скрещивается с пестрым.

В качестве пищевого продукта большой интерес представляет толстолобик .

Приходите Generali alimentari la carpa d’argento rappresenta per un gran interesse.

Толстолобик , Hypophthalmichthys molitrix

Ю-Хи, ты любишь есть толстолобика , верно?

Менее пуглив, чем белый толстолобик и при шуме не выпрыгивает из воды, а старается уйти подальше от того места, где его беспокоят.

È meno timido, che la carpa d’argento bianca e a rumore non salta d’acqua e prova a partire lontano dal posto dov’è interruptato.

Для удовлетворения его потребностей пестрому толстолобику необходимо не менее 5 г зоопланктона на каждый литр воды.

Tolstolobiku pezzato per il contenuto di lui non ha bisogno meno necessario 5 г зоопланктона на литр воды.

Сроки наступления половой зрелости белого толстолобика тесно связаны с температурными и кормовыми условиями обитания.

I endini di approccio di pubertà di una carpa d’argento bianca sono strettamente collegati a temperature e condizioni di foraggio di среды обитания.

Белый толстолобик легко скрещивается с пестрым.Гибриды, по сравнению с исходными видами, обладают более повышенной жизнестойкостью, скоростью роста, большой пластичностью в отношении питания, несколько большей продуктивностью.

Gli ibridi, в конфронтации с типом iniziali, possiedono l’elasticità più aumentata, il tasso di crescita, la plasticità grande riguardo al cibo, l’efficienza un un po’ più grande.

В Беларуси, а также в Европе, в России, на Украине и в Средней Азии носит название белый, или обыкновенный, толстолобик .

В Беларуси così come nell’Europa, в России, на Украине и в Asia Centrale, porta il nome bianco, o ordinario, una carpa d’argento .

толстолобик питается исключительно фитопланктоном, микроводорослями, белым амуром – высшей растительностью, причем не только водной, но и наземной, выпрыгивая из воды и хватаясь за свисающую ветку дерева или другого растения.

Poedaet di Tolstolobik esclusivamente фитопланктон, микроводоросли amur bianco e una vegetazione Superiore, mentre non solo acqueo ma anche la sopra di-terra, vyprygivaya da acqua ed afferrando chinandosi di albero di vetku o un’altra pianta.

Около двух десятков лет в водоемах и реках хорошо прижились белый амур, белый и пестрый толстолобик , акклиматизируются бестер, буйвол, русловой сомик и другие.

Accanto a due dozzine di anni vecchio in bacini e fiumi piuttosto bene il prizhilis amur bianco, bianco e tolstolobik pezzati acclimano bester, bufalo indiano somik di kanalnyi ed altro.

После покупки разрешений, единоразово или по договоренности с оператором, здесь можно поймать карпа , травяного карпа , линя, щуку, судака, сома Толстолобика с ноября и свежевыловленной форели и гольца.

Dopo l’acquisto, le indennità una tantum o secondo l’accordo con l’operatore, qui si può prendere la carpa , erba carpe , tinche, lucci, lucioperca, pesce gatto e carpe d’argento a partire да ноября е nuovamente trote е salmerini.

Размножение толстолобика в условиях Беларуси возможно только заводским методом путем искусственной инкубации икры и последующего подращивания обмолота на специальных рыбозаводах с искусственным подогревом воды.

La ripprodusione di carpe d’argento nelle condizioni di Belarus è possibile solo da un methodo di fabbrica da un’incubazione Artificiale di caviale e podrashchivaniye Successivi trebbiano su fabbriche di pesce speciali con riscaldamento Artificiale d’acqua.

В Беларуси работы по внедрению пестрого толстолобика в поликультуру прудового рыбоводства начаты с 1965 г., а по зарыблению озер – с 1971 г., совместно с белым толстолобиком .Крупная теплолюбивая рыба.

In lavori di Belarus su introduzione di una carpa d’argento variopinta a policultura di stagno l’allevamento sono cominciati dal 1965, ea stoccaggio di laghi – dal 1971, insieme con una carpa d’ argento bianceca ди термофильный.

Здесь царит разведенный карп , поэтому этот район – рай для рыбаков карпов , но вы также можете найти: голавля, европейского голавля, толстолобика , уклейку, тыквенное семя и даже щуку.

La zona dei carpisti dove prevale la carpa d’allevamento, e inoltre: каедано европейский, каедано, carpa argento , альбурно, persico sole, и anche qualche luccio.

%PDF-1.6
%
342 0 объект
>
эндообъект

внешняя ссылка
342 122
0000000016 00000 н
0000003841 00000 н
0000003907 00000 н
0000004564 00000 н
0000005011 00000 н
0000005375 00000 н
0000005762 00000 н
0000006194 00000 н
0000006231 00000 н
0000006345 00000 н
0000006429 00000 н
0000006949 00000 н
0000007365 00000 н
0000009995 00000 н
0000010570 00000 н
0000011106 00000 н
0000011571 00000 н
0000011683 00000 н
0000012251 00000 н
0000012338 00000 н
0000012970 00000 н
0000013537 00000 н
0000014008 00000 н
0000014568 00000 н
0000015088 00000 н
0000015507 00000 н
0000015987 00000 н
0000016435 00000 н
0000017130 00000 н
0000019780 00000 н
0000020011 00000 н
0000020399 00000 н
0000020512 00000 н
0000022606 00000 н
0000022752 00000 н
0000022897 00000 н
0000027597 00000 н
0000027827 00000 н
0000028164 00000 н
0000028394 00000 н
0000028540 00000 н
0000033070 00000 н
0000038052 00000 н
0000038198 00000 н
0000042171 00000 н
0000042402 00000 н
0000045326 00000 н
0000047566 00000 н
0000049806 00000 н
0000051582 00000 н
0000072508 00000 н
0000074910 00000 н
0000077312 00000 н
0000080279 00000 н
0000089454 00000 н
0000091698 00000 н
0000093942 00000 н
0000096664 00000 н
0000134317 00000 н
0000136771 00000 н
0000139225 00000 н
0000141021 00000 н
0000145196 00000 н
0000147650 00000 н
0000150104 00000 н
0000152195 00000 н
0000157307 00000 н
0000159709 00000 н
0000162111 00000 н
0000163852 00000 н
0000168264 00000 н
0000170508 00000 н
0000172752 00000 н
0000176837 00000 н
0000256875 00000 н
0000259119 00000 н
0000261363 00000 н
0000264282 00000 н
0000305120 00000 н
0000308202 00000 н
0000311284 00000 н
0000313180 00000 н
0000336956 00000 н
0000339616 00000 н
0000342276 00000 н
0000344173 00000 н
0000349439 00000 н
0000351679 00000 н
0000353919 00000 н
0000356333 00000 н
0000362881 00000 н
0000365308 00000 н
0000367735 00000 н
0000370025 00000 н
0000376012 00000 н
0000378436 00000 н
0000380860 00000 н
0000382950 00000 н
0000412907 00000 н
0000415338 00000 н
0000417769 00000 н
0000421762 00000 н
0000494271 00000 н
0000496702 00000 н
0000499133 00000 н
0000500835 00000 н
0000517998 00000 н
0000520429 00000 н
0000522860 00000 н
0000525409 00000 н
0000559918 00000 н
0000559993 00000 н
0000560390 00000 н
0000560487 00000 н
0000560641 00000 н
0000561002 00000 н
0000561077 00000 н
0000583005 00000 н
0000583324 00000 н
0000583355 00000 н
0000583421 00000 н
0000002736 00000 н
трейлер
]>>
startxref
0
%%EOF

463 0 объект
>поток
xڌYhggo)׻J+CNƮCSh8i@QBi]|qג,˲˲-[nN(%!ZPZKL`Ph2>[9Is37~

WFF Осторожно оптимистично настроен в отношении распространения толстолобика

Автор DAVID RAINER
Департамент охраны природы и природных ресурсов Алабамы (ADCNR)

Крис Грин с осторожным оптимизмом смотрит на то, что инвазивные виды рыб, которые могут нанести ущерб экосистемам водоемов, не расширили свой ареал в водных путях Алабамы.

В этом водохранилище на Среднем Западе популяция толстолобика стала представлять опасность для судоходства. К счастью, в Алабаме популяция толстолобика ограничена водохранилищем Пиквик.
Фото Райана Хагарти, USFWS

В водохранилищах Пиквик и Уилер в Алабаме был обнаружен толстолобик, нанесший заметный ущерб водным путям Кентукки и Теннесси.

К счастью, пугающее распространение рыбы, отмеченное в многочисленных видеороликах на YouTube из-за того, что она прыгает, когда ее пугают лодочники, не произошло, сказал Грин, начальник отдела рыболовства отдела дикой природы и пресноводного рыболовства (WFF) ADCNR.Только в Пиквике имеется умеренно многочисленная популяция толстолобика, и Грин надеется, что популяция останется ограниченной этим водоемом.
«Мы относительно новички в этой ситуации, — сказал Грин. «Толстолобик не был в Алабаме очень давно. У нас есть федеральное финансирование, специально предназначенное для работы с азиатским карпом, только с октября 2019 года, поэтому мы все еще находимся на первом году финансирования. До сих пор работа включала приобретение полевого снаряжения, оборудования для отбора проб и обучение персонала. Мы все еще ждем нашу первую лодку для отбора проб, которую мы надеемся получить этой осенью и провести более интенсивный отбор проб в полевых условиях.”

Когда прибудет новая лодка, Грин сказал, что она позволит персоналу WFF нацеливаться на сбор толстолобика, чтобы определить динамику популяции.

«Мы брали пробы с помощью наших стандартных шоковых лодок», — сказал он. «Новая лодка будет более специализированной с прямоугольной рамой и сетью, прикрепленной к передней части лодки, где вы действительно сможете тралить в воде. У него по-прежнему будут свисать электроды, как у стандартной электрорыболовной лодки. Итак, вы движетесь по воде, собирая карпа в местах, где они обычно собираются.
«Это поучительный опыт. Мы учимся у других штатов, таких как Кентукки и Теннесси. Они занимаются этим намного дольше, чем мы. Надеюсь, то, что мы узнаем от них, сделает нашу выборку более эффективной».

Из-за обилия толстолобика в своих реках и водохранилищах Кентукки и Теннесси в значительной степени полагаются на коммерческих рыболовов, которые вылавливают толстолобика из своих систем. Грин сказал, что эти штаты даже субсидируют коммерческих рыболовов, которые вылавливают толстолобика, чтобы сделать это экономически целесообразным.

Хорошей новостью для Алабамы является то, что толстолобик имел ограниченный ареал с тех пор, как около пяти лет назад в водах штата был обнаружен первый экземпляр.

«Наша ограниченная выборка в полевых условиях не выявила ни одного толстолобика за пределами Пиквикского водохранилища в Алабаме», — сказал Грин. «Из того, что мы смогли определить по уловам рыболовов, самым дальним местом вверх по течению, где коммерческий рыбак в Алабаме подтвердил наличие толстолобика, является водохранилище Уилер.

«Сообщения рыболовов в Алабаме поступают нечасто.Большинство из них прибыли из водохранилища Пиквик. Таким образом, мы считаем, что передний край умеренно многочисленного населения — это Пиквик».

Грин сказал, что WFF Fisheries поощряет рыболовов сообщать о любых уловах толстолобика или наблюдениях. «Мы просим всех рыболовов, которые находятся на воде, сообщать нам, если они видят толстолобика», — сказал он. «Они наши глаза там. Мы не можем постоянно находиться на воде, поэтому просим рыболовов, которые видят толстолобиков или пестрых толстолобиков, сообщать об этом по адресу asiancarp@dcnr.Алабама.gov». Грин просит, чтобы отчеты, местонахождение и фотографии белого и пестрого толстолобика присылались на этот адрес электронной почты.

Стремясь сдержать распространение инвазивной рыбы, Департамент охраны природы и природных ресурсов штата Алабама (ADCNR) издал новое Положение о дикой наживке, которое касается вылова живой наживки в водах Алабамы и ограничивает перемещение этой наживки в другие водоемы.

«Мы ввели в Алабаме закон, чтобы уменьшить распространение азиатского карпа, — сказал Грин.«Молодой азиатский карп очень похож на другую живую наживку, которую обычно используют рыболовы — полосатую сельдь, желтопёрую сельдь и длиннопёрую сельдь. Если у нас есть рыболовы, которые забрасывают сети, ловят несколько видов и переносят их в другие водоемы, это может увеличить распространение азиатского карпа».
Постановление гласит, что если рыболовы ловят наживку в определенном водоеме, эту наживку нельзя транспортировать живой в другой водоем. Он также ограничивает ввоз живой наживки, выловленной в дикой природе, из других штатов.

«На сегодняшний день у нас не было подтвержденных сообщений о присутствии толстолобика в водохранилище

Гантерсвилл или водохранилище Уилсон». – Chris Greene
Управление долины Теннесси (TVA) рассматривает несколько методов борьбы с распространением азиатского карпа, включая рыбные заграждения в 10 шлюзах, контролируемых TVA. Одним из рассматриваемых типов рыбных барьеров является биоакустический рыбный забор (BAFF), в котором используется комбинация звука, света и пузырьков воздуха. Этот тип барьера установлен в Barkley Lock and Dam в Кентукки, и в настоящее время изучается его эффективность в отпугивании азиатского карпа. Другие типы барьеров, используемых для азиатского карпа, включают использование углекислого газа или электричества. TVA воздействует на сдерживающие факторы на окружающую среду, чтобы свести к минимуму воздействие на местные виды.

TVA также рассматривает вопрос о регулировании расхода рек во время потенциальных периодов нереста азиатского карпа, которые обычно приходятся на периоды половодья. Исследования показали, что икра азиатского карпа обладает лишь полуплавучестью, опускается на дно и погибает при малом течении реки.
«Чтобы эти яйца созрели, должны быть длинные участки проточной воды из более крупных притоков», — сказал Грин.«У вас есть эта серия плотин на реке Теннесси, так что она действительно не обеспечивает требований к среде обитания для созревания и развития яиц. Но некоторые из крупных притоков реки Теннесси имеют длинные участки течения. Беспокойство заключается в том, что если карп попадет в эти притоки, а у нас будет год с хорошей погодой и дождем, в некоторых местах существует потенциал».

Толстолобик сравнивают с дикими свиньями по ущербу, наносимому экосистеме. Дикие свиньи вытесняют местную дикую природу за пищу и ресурсы среды обитания.Когда толстолобик приживается в каком-либо районе, он прерывает естественную пищевую цепь, и местные виды в конечном итоге подвергаются негативному воздействию.

— Толстолобики — фильтраторы, — сказал Грин. «Они планктофаги. Они отфильтровывают планктон по всей толще воды. Это ставит их в прямую конкуренцию с наживкой и молодой рыбой, поскольку такие виды, как окунь и краппи, являются планктофагами на ранних стадиях жизни. В основе пищевой цепочки больше конкуренции. Это также влияет на виды наживки во взрослом возрасте.У вас есть столько биомассы, сколько может поддерживать конкретный водоем. Чем больше поглощается азиатским карпом, тем меньше поглощается местными видами.

«Проблема с толстолобиком в том, что как только он попадает в водоем, он становится проблемой управления. Вы никогда не избавитесь от них. Это как дикие свиньи. Вы просто должны управлять ими. Вы никогда не сможете полностью искоренить их».

Фото Геологической службы США

Как увидели яхтсмены и рыболовы на вышеупомянутых видеороликах, толстолобик также представляет собой проблему безопасности при рекреационной деятельности на водных путях.«Как только толстолобик пугается, он выпрыгивает из воды, что может быть опасно для тех, кто находится в лодке или водном мотоцикле», — сказал Грин. «Это определенно проблема безопасности».

Алабама продолжает работать с Агентством ресурсов дикой природы Теннесси и Департаментом дикой природы, рыболовства и парков Миссисипи, чтобы совместно управлять распространением толстолобика. К борьбе в более широком масштабе присоединяется группа из нескольких штатов под названием Межгосударственная ассоциация совместных ресурсов штата Миссисипи (MICRA), в которую входят 28 штатов бассейна реки Миссисипи.Служба рыболовства и дикой природы США, Геологическая служба США, TVA, Бюро мелиорации США и два индейских племени также являются членами коалиции.

Несколько лет назад Технологический институт Теннесси получил федеральное финансирование для мониторинга многочисленных озер, включая Пиквик, на наличие толстолобика. Одна из целей заключалась в том, чтобы поймать толстолобика и вставить звуковые метки, чтобы можно было отслеживать движения рыбы.

«Технологический институт Теннесси все еще проводит исследования по маркировке, и они даже установили детекторы на некоторых замках TVA в Алабаме», — сказал Грин.«Насколько я понимаю, ни один из толстолобиков, которых пометили в Пиквике и других местах, не прошел через шлюзы в Алабаме. По крайней мере, так было всего несколько недель назад.

«На сегодняшний день у нас нет подтвержденных сообщений о присутствии толстолобика в водохранилище Гантерсвилл или водохранилище Уилсон. Мы, конечно, надеемся, что так и останется».

Грин сказал, что заинтересованные рыболовы и те, кто заинтересован в уменьшении ущерба, наносимого инвазивными видами, могут помочь, купив отличительные номерные знаки пресноводной рыбалки Алабамы, которые недавно получили новый дизайн. «Доходы от продажи этого номерного знака предназначены для конкретных целей, и одной из них является контроль над водными инвазивными видами, включая азиатского карпа», — сказал он. «Мы взволнованы этим».

Связанные

Машина для уничтожения пестрого карпа / Машина для потрошения сельди / Машина для потрошения и очистки толстолобика

Китайская фабрика поставляет рыбу-убийцу / машину для чистки рыбы / машину для потрошения рыбы в горячей продаже

1. Краткая инструкция

1. Краткая инструкция

1. Краткая инструкция

Автоматическая машина для умерщвления рыбы серии ASL-SY компании может удалять чешуйки и кишки одновременно, подходит практически для всех рыб разных размеров, широкий диапазон веса рыбы от 0.4 кг – 4 кг, виды рыбы также разнообразны, такие как толстолобик, пестрый толстолобик, черный толстолобик, карп, форель, белый амур, рыба-мандаринка, змееголов, окунь и другая рыба. поэтому эта многофункциональная машина для умерщвления рыбы очень популярна на рыбоперерабатывающих предприятиях, в супермаркетах, на рынках морепродуктов, в ресторанах с горячими горшками, в ресторанах, где готовят рыбу и т. д.

2. Принцип работы

хорошо подключите провода, затем включите

2. поместите одну рыбу во вход машины, после чего машина начнет обрабатывать рыбу

3.Через 3 секунды рыба выйдет из выхода с удаленной чешуей и кишкой.

для всего процесса требуется только 1 пресон, простой в эксплуатации и экономящий время.

3. Особенности и преимущества

1. Четкое удаление чешуи без повреждения кожи рыбы и плавников красивый и завершенный внешний вид, не влияет на кулинарные эффекты

4.эта машина имеет компактную структуру, высокую производительность, экономию времени и труда

5. поддержка настройки, если вы хотите, чтобы рыба снова открывалась, мы также можем сделать это для вас.

4. Технические параметры

40
Размер

модель

ASL-SY600

Емкость

12 Рыб / мин

20 Рыб / мин

Вес рыбы

0. 35-2.5KG

1.5-4KG

Power

2,5 кВт / 220V

1000 * 1100 * 600 мм

1000 * 500 * 700мм

Вес

170 кг

200кг

Вес упаковки

170 кг

230kg

5 .Подробные фото

6. Окончательные продукты

7. 70002

7. Переход и доставка

Если вы просто стремитесь к тому, чтобы эта автоматическая убийца рыбы, пожалуйста, не стесняйтесь связаться со мной для получения дополнительной информации .

No related posts.