Окунь с картошкой в духовке рецепт с фото: Окунь запеченный с картошкой в духовке

Любите необычную рыбу?

• Да 81%, 1826 голосов

  1826 голосов
  81%

  1826 голосов – 81% из всех голосов

• Нет 16%, 362 голоса

  362 голоса
  16%

  362 голоса – 16% из всех голосов

• Не ем рыбу 3%, 75 голосов

  75 голосов
  3%

  75 голосов – 3% из всех голосов

Всего голосов: 2263

27. 07.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Да 81%, 1826 голосов

  1826 голосов 81%

  1826 голосов – 81% из всех голосов

• Нет 16%, 362 голоса

  362 голоса 16%

  362 голоса – 16% из всех голосов

• Не ем рыбу 3%, 75 голосов

  75 голосов 3%

  75 голосов – 3% из всех голосов

Всего голосов: 2263

27.07.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С картофелем

• Тушка морского окуня 1 кг
• Картошка 7 шт.
• Репчатый лук 2 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Сок лимона 10 мл
• Черри 6 шт.
• Подсолнечное масло 3 ст. ложки
• Петрушка, перец, соль – по желанию

Калории: 1,234 ккал

Белки: 177.2 г

Жиры: 58.3 г

Углеводы: 44 г

• Возьмите замороженного окуня. Разморозьте, избавьтесь от всей чешуи, разделайте и хорошо промойте его. Удалите плавники, обсушите окуня, нарежьте на десять-пятнадцать кусочков небольшого размера. Положите кусочки рыбы в тарелку, добавьте различные специи, сок лимона, чуть-чуть растительного масла, тщательно все перемешайте.

• Очистите, помойте картошку. Смажьте любую форму для последующего выпекания маслом, нарежьте в нее картофель в форме кружочков. В идеале они должны быть толщиной не больше 8 мм.

• Посолите картофель, посыпьте перцем, чуть-чуть сбрызните подсолнечным маслом. Поставьте блюдо на полчаса в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180-200 градусов.

• Помойте черри, разрежьте все помидоры ровно пополам.

• Чеснок, лук очистите, помойте. Репчатый лук в идеале нужно нарезать в форме полуколец, а чеснок желательно просто максимально измельчить. Сделать это можно даже ножом.

• Разогрейте сковороду, влейте масло, добавьте чеснок с луком. Отвечая на вопрос, сколько по времени нужно обжаривать — достаточно 4 минут.

• Достаньте форму с картофелем, выложите в нее сверху обжарку из овощей. Поверх обжарки положите рыбу.

Можно подать на стол запеченного морского окуня в духовке с петрушкой или любой другой зеленью.

С овощами в фольге

В 5 порциях – 1178,9 Ккал.

Белков – 168,3 г, жиров – 51,6 г, углеводов – 29 г.

Время на подготовку / приготовление – 8 / 50 мин.

Ингредиенты:

• Морской окунь – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Картофель – 6 шт.;
• 1 красный перец;
• Фольга – 1 лист;
• 5 зубчиков чеснока;
• Черный перец, соль – по вкусу;
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Как готовить морского окуня с овощами

1. Разморозьте, разделайте окуня.
2. Положите его целиком на противень или в любую форму для выпекания.
3. Сверху добавьте репчатый лук. В идеале он режется достаточно крупно.
4. Почистите картошку, разрежьте ее на четвертинки, выложите в форму к окуню.
5. Нарежьте в форме долек красный перец, добавьте к рыбе с чесноком.
6. Поперчите, посолите. Сбрызните немного растительным маслом. Накройте фольгой блюдо / сделайте из нее своеобразный рукав, поставьте в духовой шкаф на 30-35 минут при температуре не более, чем в 190 градусов.

Вот и весь секрет вкусного морского окуня с овощами в фольге, приготовленного меньше чем за час, и отличающегося небольшой калорийностью.

С рисом под майонезом

В 8 порциях – 1841 Ккал.

Белков – 265,8 г, жиров – 87,5 г, углеводов – 69,7 г

Время на подготовку / приготовление – 8 / 70 мин.

Что понадобится для приготовления:

• Морской окунь – 4 шт.;
• Стакан риса;
• Морковь, лук — по 1 шт.;
• 2 стакана воды;
• Майонез – 10 мл;
• Сметана – 2 ч. л.;
• Специи, соль – по желанию.

Как готовить в духовке морского окуня

1. Промойте как следует весь рис, нашинкуйте аккуратно морковь в форме соломки.
2. В любую форму сложите морковь с рисом.
3. Перемешайте рис, овощи, соль, майонез, воду.
4. Очистите окуня.
5. Порежьте порционными кусками небольшого размера.
6. Перемешайте сметану, соль, различные специи, майонез, который остался.
7. Кусочки окуня смажьте обильно смесью, положите поверх риса.
8. На форму наденьте специальный пакет, использующийся для запекания. Поставьте в духовой шкаф приблизительно на полчаса. Температура должна быть установлена на отметке в 190 градусов.

Вот и все действия, которые пошагово необходимо сделать, чтобы рыба с рисом под майонезом получилась по-настоящему вкусной.

С лимоном и зеленью

В 8 порциях – 1796,3 Ккал.

Белков – 251,4 г, жиров – 80,6 г, углеводов – 49,3 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 125 мин.

Какие купить продукты:

• Морской окунь – 4 шт.;
• 2 пучка зелёного лука;
• 2 пучка укропа, петрушки;
• Подсолнечное масло – 1 ст. л.;
• 2 зубчика чеснока;
• Сок лимона – 2 ч. л.

Как приготовить в духовке морского окуня:

1. Возьмите рыбу. Если вы купили замороженного окуня, то сначала разморозьте его, затем избавьтесь от чешуи, удалите все внутренности, отрежьте плавники, голову. Как следует, промойте, не забудьте убрать пленку черного цвета, которая располагается всегда в брюшной полости. В противном случае вы можете почувствовать, как морской окунь немного горчит.
2. Натрите рыбу обильно солью, специями, молотым перцем. Оставьте окуня примерно на полчаса.
3. Вымойте петрушку, зеленый лук и укроп. Все порежьте как можно мельче, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Немного полейте все соком лимона, перемешайте, как следует. Полученной смесью фаршируется рыба, которая к этому времени уже должна просолиться.
4. Заверните окуня в фольгу, сделав рукав. Обязательно кусок фольги смажьте подсолнечным маслом. На середину листа выложите рыбу, а затем заверните, как конверт, чтобы во время выпекания не вытек сок.
5. Запекается блюдо при 180 градусах приблизительно 50 минут.

Чтобы не было каких-либо проблем с пищеварением, желательно подавать окуня красного, приготовленного в духовке, в холодном виде, как это делается в большинстве случаев на фото в журналах.

В 8 порциях – 1607,6 Ккал.

Белков – 246,8 г, жиров – 74,9 г, углеводов – 58,7 г.

Время на подготовку / приготовление – 5 / 65 мин.

Какие купить продукты:

• 3 тушки морского окуня;
• 1 упаковка сметаны;
• Петрушка, горчица, перец, соль – по желанию;
• 2 зубчика чеснока;
• Сок лимона – 1 ч. л.

Пошаговый рецепт:

1. Приготовьте все ингредиенты, которые понадобятся во время приготовления блюда. Все очистите, вымойте. У окуня обязательно удалите все внутренности.
2. Поперчите рыбу, немного посолите, чуть-чуть сбрызните соком лимона. Оставьте в стороне на несколько минут.
3. Мелко порубите лук, чеснок с петрушкой. Перемешайте горчицу со сметаной.
4. Все соедините, как следует перемешайте в тарелке.
5. Выложите окуня целиком в сметане в форму, затем поставьте в разогретый минимум до 200 градусов духовой шкаф приблизительно на сорок минут.

Спустя время, вы почувствуете на кухне невероятный аромат. Останется только сервировать стол и пригласить всех к ужину, подав запеченного морского окуня на луковой подушке с низкими показателями калорийности.

Мусака

Мусака преимущественно распространена на территории Балканского полуострова, в странах Ближнего Востока. Блюдо чаще готовится с помидорами. Там она почти всегда мясная / овощная. Рыбная сегодня встречается реже.

В 2 порциях – 370,2 Ккал.

Белков – 53,2 г, жиров – 17,5 г, углеводов – 23,6 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 65 мин.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.;
• Баклажаны – 250 грамм;
• Филе морского окуня – 300 грамм;
• Сыр любого твердого сорта – 40 грамм;
• 1 томат;
• Майонез – 1,5 ст. л.;
• Подсолнечное масло – 3 ст. л.;
• Соль, смесь любых перцев – по вкусу;
• 1⁄2 зубчика чеснока;
• 20 грамм лука порей.

Процесс приготовления

1. Промажьте дно формы любым растительным маслом.
2. Тонкими кусками аккуратно нарежьте картошку. Необходимо закрыть картофелем приблизительно половину формы.
3. Лук порежьте в форме тонких полуколец, выложите поверх картошки.
4. Рыбу необходимо порезать тонкими плоскими кусками, уложить сверху лука.
5. Поперчите, посолите все.
6. Как можно мельче нарежьте баклажаны с помидорами. Обязательно добавьте прессованный чеснок. Это станет следующим слоем.
7. Далее половину картофеля, которая осталась, положите сверху, поперчите все, обжарьте майонезом.
8. Густым слоем посыпьте сыр, предварительно натерев его на крупной терке.
9. Накройте все блюдо листом фольги, поставьте его в духовой шкаф при температуре 190 градусов на 20-30 минут.

Чтобы добиться вкусной, румяной сырной корочки для морского окуня в фольге, необходимо чуть-чуть подержать блюдо под грилем. Тогда оно будет выглядеть, как на лучших фото из интернета.

В горшочках

В 8 порциях – 1589,9 Ккал.

Белков – 238,9 г, жиров – 77,9 г, углеводов – 54,8 г

Время на подготовку / приготовление – 15 / 90 мин.

Какие купить продукты:

• Тушка морского окуня – 3 шт.;
• 2 помидора;
• Морковь, перец, лук – по 1 шт.;
• Картофель среднего размера – 4 шт.;
• 3 зубчика чеснока;
• Томатная паста – 1 ст. л.;
• Петрушка, соль, кинза, молотые паприка, мускатный орех, имбирь – по вкусу;
• Оливковое масло – 1 ст.л.

Пошаговая последовательность:

1. Разделайте рыбу на филе, избавьтесь от всех костей.
2. Мелко порубите чеснок, кинзу и петрушку.
3. Добавьте лимонный сок, томатную пасту, оливковое масло, имбирь, другие приправы по желанию.
4. Все перемешайте. Намажьте на все филе маринад. Чтобы замариновать рыбу правильно, не отвлекайтесь во время процесса. Она обязательно должна быть покрыта маринадом полностью.
5. Все овощи очистите, нарежьте кольцами.
6. В каждый горшочек налейте немного оливкового масла, затем положите морковь, лук, картофель, рыбу с перцем и помидорами.
7. Залейте горшочки водой наполовину. Здесь главное не переборщить, потому что овощи лучше тушатся в собственном соке.
8. Поставьте блюдо в духовой шкаф на час, установив температуру не больше 250 градусов. Вот и весь рецепт. Как видите замариновать морского окуня и приготовить его в горшочках на луковой подушке — совсем просто.

Филе под сырной шубой

В 5 порциях – 1097,6 Ккал.

Белков – 158,6 г, жиров – 48,4 г, углеводов – 27,6 г

Время на подготовку / приготовление – 10 / 60 мин.

Ингредиенты:

• Морской окунь – 1 шт.;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Сыр твёрдого сорта – 50 грамм;
• Сметана – 2 ст. л.;
• 1 веточка розмарина;
• Соль – по вкусу.

Последовательность действий:

1. Натрите на тёрке сыр.
2. Перемешайте сыр, яйцо со сметаной.
3. Вымойте рыбу. Если в магазине вы купите непотрошеного окуня, то тогда первоочередно нужно очистить внутренности.
4. Положите внутрь рыбы ветку розмарина, немного посолите ее. Переложите окуня в форму для запекания.
5. Аккуратно полученной смесью из яйца, сыра, сметаны залейте все блюдо.
6. Закройте листом фольги, запекайте в духовке примерно четверть часа при температуре не меньше 180 градусов.
7. За несколько минут до готовности можно немного открыть фольгу. Сколько всего по времени будет готовиться блюдо? Не более сорока минут.

Филе под сырной шубой по этому рецепту понравится всем членам семьи без сомнений.

В сливочном соусе с грибами

В 2 порциях – 410,8 Ккал.

Белков – 64,9 г, жиров – 22,3 г, углеводов – 27,9 г

Время на подготовку / приготовление – 12/ 50 мин.

Ингредиенты блюда:

• Филе морского окуня – 0,5 кг;
• Шампиньоны – 0,2 кг;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Соль, перец – по вкусу;
• Сливки – 120 мл;
• Яичный желток – 1 шт.;
• Мука – 1 ст. л.;
• Сливочное масло – 20 грамм;
• Цедра 1⁄2 лимона;
• Укроп, петрушка – по желанию.

Пошаговая последовательность действий.

1. Приготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Филе окуня вымойте, высушите и порежьте небольшими порционными кусочками.
3. Отдельно каждый из кусков необходимо поперчить, посолить.
4. Далее окуня нужно обжарить в сливочном масле. С каждой стороны необходимо жарить по 2 минуты, не меньше.
5. Очистите, мелко нашинкуйте лук.
6. Грибы порежьте в форме тонких ломтиков.
7. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло, обжарьте на нем лук до появления корочки золотистого цвета. Добавьте грибы. Жарьте еще примерно 10 минут, пока грибы не станут мягкими.
8. Приготовьте для блюда сливочный соус.
9. Натрите лимонную кожуру на терке.
10. Всю зелень, вымойте, как следует, обсушите и мелко нарежьте.
11. Обжарьте муку в сливочном масле.
12. К муке добавьте сливки. Постоянно помешивая, доведите соус до максимально однородной консистенции.
13. Добавьте цедру лимона, зелень, желток, перец, соль. Варите соус на небольшом огне, время от времени помешивая, пока он не загустеет.
14. Обжаренное филе окуня переложите в форму для запекания.
15. Сверху на рыбу положите грибы, залейте все блюдо соусом.
16. Запекать необходимо в духовке около четверти часа при температуре 180 градусов.

Как видите, почти все блюда готовятся достаточно просто. Не бойтесь использовать в своих кулинарных творениях рыбу. Окунь прекрасно подойдет не только для праздничного, но и для повседневного стола.

Розовый окунь в духовке. Речной окунь запеченный в кляре. Самый простой и быстрый способ – запечь морского окуня в духовке

К морскому окуню можно отнести несколько разновидностей рыб, которые отличаются внешним видом и весом. В основном, она небольшая, порционная, но северных водах добывается красный окунь весом до трех килограммов.

Морской окунь по вкусу, пожалуй, один из первых среди чисто морских рыб. Не даром существует большое количество рецептов блюд из морского окуня. Мясо этой рыбы жирное, в отличие от своего пресноводного родича, долго может сохраняться свежим. Некоторые кулинары считают, что вкуснее всего морской окунь бывает в соленом, вяленом или копченом виде. Наверное, они не пробовали готовить его в духовке! Морской окунь, запеченный в духовке, весьма вкусное и оригинальное блюдо. Особенно, если использовать фольгу. Морской окунь в духовке в фольге сохранит свои рыбные ароматы, будет нежным и очень приятным на вкус. Морского окуня еще называют красным из-за его яркого, можно сказать эксклюзивного окраса. Представьте, как выглядит красный окунь в духовке! Цветная аппетитная картинка! Окунь морской красный в духовке достоин быть приготовленным вами к праздничному столу!

Как приготовить морского окуня в духовке? Рецепты расскажут об этом. Самый простой из них – в конце статьи в наших советах. Фотографии блюд из морского окуня разбудят ваше воображение и, прямо-таки, заставят приготовить эту рыбу. Морской окунь в духовке, фото его очень привлекательно. Обязательно займитесь на досуге приготовлением этого блюда – морской окунь в духовке, рецепты с фото вам облегчат эту задачу. И непременно осваивайте разные рецепты. Сначала рецепт морского окуня в духовке в фольге. Затем просто морской окунь, запеченный в духовке, рецепт идентичен предыдущему, но тонкости есть. И помните, что у вас готовится красный окунь в духовке, рецепты, правда, не предполагают использовать цвет рыбы, но на внешний вид готового блюда он оказывает существенное влияние. Он делает его оригинальным и привлекательным. Окунь морской красный, рецепты в духовке разнообразны и каждый по-своему интересен.

Если же вы хотите сделать сюрприз своим близким, скрыть при этом цвет рыбы, попробуйте запечь морского окуня в духовке в фольге. Сохраните интригу до самого начала ужина. Морской окунь в фольге в духовке, фото этого блюда вы найдете на сайте. И если у вас получится не такой, как у всех морской окунь, запеченный в духовке, фото вашего творения не забудьте прислать нам в качестве новых идей в кулинарном искусстве.

Предлагаем вам несколько советов по подготовке и приготовлению морского окуня:

Раны от уколов морского окуня очень болезненны и долго заживают. Поэтому обязательно пользуйтесь перчатками и срезайте все плавники;

Перед чисткой морского окуня, окуните его на несколько секунд в кипяток;

Другой способ чистки: если на ночь пересыпать рыбу крупной солью, наутро вы легко снимите чешую с солью ножом;

Для приготовления морского окуня в духовке его можно вообще не чистить от чешуи;

Запекается морской окунь в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут. За несколько минут до окончания процесса рекомендуем полить блюдо растопленным сливочным маслом;

Подается блюдо, украшенное кольцами лука порея, зеленью и дольками лимона;

Если через час-полтора к вам обещали зайти гости, рекомендуем простой рецепт приготовления морского окуня целиком: натереть подготовленную рыбу солью и перцем, слегка сбрызнуть с обеих сторон лимонным соком и дать немного постоять. Выложить рыбу на противень, сделать пару небольших надрезов, обмазать майонезом и запекать в разогретой духовке до 40 минут. Готовое к подаче лакомство должно выглядеть так: запеченная румяная рыба целиком на продолговатом блюде, оформленная цветочками из моркови, небольшими дольками помидоров, огурцов и немного зелени.

Морской окунь – нередкий гость на праздничном застолье. По вкусовым качествам, сочности и пользе эта рыба может соперничать с любыми другими, в том числе элитными: семгой, лососем и горбушей.

Перед началом приготовления необходимо удалить плавники. Они достаточно острые, и ими легко травмировать ладонь. Затем отрезают голову, чистят чешую и потрошат внутренности. Чаще всего его запекают в целом виде, в различных соусах и маринадах, но иногда и разрезают на порционные стейки.

В морском окуне костей намного меньше, чем в речном, но все равно во время еды нужно быть аккуратным и предельно внимательным.

Эту рыбу запекают в электродуховке с различными овощами, сыром, грибами, в фольге, в рукаве или просто приправляют специями, кладут на решетку и запекают как на мангале. Какой бы из способов приготовления вы не выбрали, не стоит забывать, что морская рыба готовится очень быстро и передерживать ее на плите не стоит, а то получится сухое, невкусное блюдо.

Морской окунь, запеченный в духовке целиком

Запекание рыбы целиком в духовке – это самый легкий способ приготовления, с которым справится не только неопытная молодая хозяйка, но и не менее далекий от этого хозяин.

Моем тушку под струей холодной воды. Специальными ножницами осторожно срезаем хвост и плавники. Удаляем ножом чешую. Лучше это делать в глубокой мойке, чтобы она не летела во все стороны. Разрезаем брюхо окуню и одним резким движением руки удаляем все внутренности. Тщательно вымываем брюшную полость, чтобы сошла кровь, и рыба не горчила.

Натираем обильно внутри и снаружи солью и специями, оставляем напитаться ароматами трав. Включаем электродуховку на 175 °С. Готовим стеклянную жаровню и кладем туда кусочек сливочного масла.

Петрушку моем, стряхиваем и мелко нарезаем. Шпигуем окуня внутри зеленью, перекладываем в блюдо и ставим запекаться на двадцать минут. Некоторые хозяйки выдавливают сок лимона на рыбу, но это сделает блюдо только суше.

Перед запеканием на боках нужно сделать надрезы, соответствующие порционным кусочкам, в готовом виде это сделать труднее – блюдо будет разваливаться.

Окунь морской красный с картошкой и сыром

Вкусное блюдо получается из филе красного окуня с молодой картошкой и тертым сыром. От одного упоминания возникает желание сразу же его приготовить.

• филе красного морского окуня – 650 г;
• клубни картофеля – 1 кг;
• сыр – 300 г;
• укроп – 1 ч. л.;
• домашний майонез – 4 ст. л.;
• масло – 3 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• яйцо – 2 шт.

Приготовление: 75 минут.

Калории: 73 Ккал/100 г.

Красного морского окуня можно купить целиком и разделать его в домашних условиях на красивые филе, но это займет не менее часа. Можно заплатить немного больше, но купить уже готовое мясо. В любом случае это нужно делать в проверенном специализированном магазине, чтобы получить качественный продукт.

Молодую картошку чистим ножом или с помощью металлической сетки. Если клубни крупные, разрезаем их на четвертины. Яйца взбиваем с домашним майонезом, добавляем соль.

На противень с высокими бортами распределяем картошку, сбрызгиваем растительным маслом. Сверху кладем филе окуня. Заливаем яично-майонезной заправкой и присыпаем толстым слоем тертого сыра.

Ставим запекаться в прогретую электродуховку на пятьдесят минут. Готовое горячее блюдо сразу раскладываем по тарелкам и подаем на стол.

Как приготовить морского окуня вкусно в фольге

Запекание морепродуктов в фольге – один из самых распространенных способов их приготовления. За счет такой обмотки продукт сохраняет весь свой сок внутри и при этом получается очень нежным.

• рыба (морской окунь)– 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• постное масло – 3 ст. л. ;
• перец, соль

Приготовление: 40 минут.

Калории: 59 Ккал/100 г.

Свежего морского окуня моем в воде, обрезаем плавники, счищаем чешую и вынимаем внутренности. Голову можно оставить или отрезать на уху. Луковицы шинкуем толстыми кольцами, морковку – брусками.

Рыбу хорошо смазываем солью внутри и на поверхности. Отрезаем длинный кусок фольги, складываем вдвое и по центру кладем одну рыбину. Притрушиваем перцем. В брюшко кладем овощи, поливаем верху маслом и плотно заворачиваем в фольгу, чтобы не было просветов.

По такому же принципу обрабатываем вторую рыбину. Запускаем прибор на 180 °С. Выкладываем заготовки на противень и отправляем запекаться на двадцать пять минут. В конце аккуратно надрываем фольгу и даем рыбе подрумяниться. Следите за тем, чтобы весь сок не вытек. Сформируйте подобие лодочки.

Готовое блюдо переложите на тарелку, украсьте нарезанными дольками лимона и красных помидоров.

Рецепт приготовления филе в сметане

Домашняя жирная сметана – это всегда беспроигрышный вариант для маринования и заливки любой рыбы, которая запекается в духовке. Этот кисломолочный продукт способствует смягчению и без того нежного мяса.

• филе окуня – 4 шт.;
• сметана – 200 мл;
• петрушка – 25 г;
• морковка – 2 шт.;
• нерафинированное масло – 2 ст. л.;
• соль – щепотка.

Приготовление: 55 минут.

Калории: 92 Ккал/100 г.

Готовое филе рыбы моем и просушиваем на салфетке.

Жаровню смазываем растительным маслом. С овощей снимаем кожуру, нарезаем полукольцами. Рыбу посыпаем специальными приправами, травами и солью, оставляем на десять минут. Петрушку измельчаем.

Включаем электродуховку на 185 °С. Филе выкладываем в жаровню плотно друг к другу, сверху распределяем толстым слоем подготовленные овощи. Домашнюю сметану выкладываем всю сразу по центру и размазываем ложкой по всему блюду. Получается вакуум для запекания. Ставим готовиться на тридцать минут. В конце посыпаем рыбу со сметаной петрушкой и подаем вместе с картофельным пюре или гречкой.

По этой же схеме можно приготовить окуня, только замариновать его не в специях и травах, а домашней легкой горчице. Тоже получится вкусно.

Морской окунь с овощами в рукаве

Запекая окуня с овощами, можно каждый раз экспериментировать – менять ингредиенты. Так блюдо вам не приестся и по итогу вы найдете самый подходящий для вас вариант сочетания продуктов.

• горошек – 200 г;
• рыба (морской окунь) – 2 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• брокколи – 200 г;
• помидоры – 2 шт.;
• масло – 3 ст. л.;
• душистые травы для рыбы – 2 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.

Приготовление: 75 минут.

Калории: 87 Ккал/100 г.

Рыбу чистим, удаляем внутренности, срезаем плавники и хвост. Делаем надрез по хребту и одним резким движением выворачиваем наизнанку. Так хребет мгновенно отслоиться от мяса, и в рыбе останутся только мелкие косточки, которые при запекании практически растворятся. Натираем полученное филе сушеными травами: розмарином, тимьяном, укропом. Подойдет все, что есть в наличии.

Занимаемся подготовкой овощей. Брокколи погружаем на одну минуту в закипающую воду, вынимаем шумовкой и раскладываем на полотенце. Лук пассируем на растительном масле. Помидоры моем и нарезаем кольцами.

Берем глубокую жаровню, на дно кладем лук, брокколи, помидоры, высыпаем консервированный горошек и сверху завершаем рыбным филе. Подсаливаем, поливаем оставшимся маслом и ставим запекаться в прогретую электродуховку на пятьдесят пять минут.

1. Блюдо получится еще вкусней, если рыбу предварительно замариновать;
2. Чешуя легче снимется с окуня, если его погрузить на одну минуту в кипящую воду или отправить на пять минут в морозилку. Еще одна хитрость: рыбу на ночь посыпают крупной солью, утром пластины сами отслоятся. Но лучше всего использовать специальный нож для чистки морепродуктов;
3. Чтобы шкура снялась без затруднений, подморозьте ее, затем сделайте надрез на спинке, и она одним движением оторвется;
4. Эта морская рыба получается вкусной не только при запекании в духовке. Сваренная на ней уха просто божественна. Погружается окунь уже в закипающую воду и проваривается не более десяти минут;
5. Если блюдо предназначается деткам, то рыбу лучше приготовить на пароварке и тщательно отобрать кости;
6. Запеченный морской окунь прекрасно сочетается с рассыпчатым рисом, свежим овощным салатом и жареной картошкой;
7. Не размораживайте рыбу в воде, она потеряет все витамины и получится сухой. Лучше это делать в холодильнике, даже если это займет больше времени;
8. Обрезать хвост и плавники лучше специальными ножницами и в перчатках, чтобы не наколоть пальцы или ладонь;
9. Опытные кулинары готовят морского окуня в белом вине, в кляре, с грибами и пряными травами, а также натирают смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.

Приятного аппетита!

Очень вкусно — морской окунь, запеченный в духовке. Попробуйте с овощами, картофелем, лимоном, травами.

В кулинарии ярко окрашенная рыба окунь ценится довольно высоко. Окуня запекают в фольге, отваривают, зажаривают, солят, маринуют и даже засушивают. Но, все же, особой популярностью пользуется берикс горячего копчения. А мы предлагаем вам попробовать приготовить праздничное блюдо по этому фото-рецепту – морской окунь, запеченный в фольге в духовке, с лимоном и петрушкой.

• морской окунь берикс – 2 рыбки общим весом 700 г;
• лимон – 1 шт.;
• свежая зелень петрушки – несколько веточек;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• масло сливочное – 50 г;
• перец черный молотый;
• соль.

Как правило, в продажу окунь поступает без головы. Поэтому рыбу остается только выпотрошить и очистить от чешуи. Затем вымыть и у каждой рыбы срезать спинные плавники.

Тонким острым ножом сделать неглубокие надрезы на расстоянии 2,5-3 сантиметра друг от друга.

Поперчить и посолить рыбу снаружи и изнутри.

Лимон тщательно вымыть и нарезать очень тонкими кружочками (1,5-2 миллиметра). После чего каждый кружочек разрезать пополам.

Петрушку вымыть, обсушить. В брюшко каждого окуня положить по веточке петрушки, ломтику лимона и кусочку сливочного масла.

Рыбу выложить на пищевую фольгу. Причем каждого окуня положить на бок, на отдельный лист фольги. Сверху рыбу смазать растительным маслом.

Плотно завернуть фольгу в виде конвертов. Духовку разогреть до 200°C. Запекается морской окунь в духовке приблизительно 25-30 минут.

За 5-7 минут до окончания процесса приготовления фольгу аккуратно открыть, стараясь не обжечься паром. Это необходимо сделать для того, чтобы окунь приобрел приятный золотистый цвет.

Затем рыбу освободить полностью от фольги и переложить на большое блюдо.

В разрезы на рыбе вставить полукольца лимона. А в остальном блюдо можно украсить, проявив фантазию, например, ломтиками помидоров, зеленью.

В качестве гарнира можно подать жареный, отварной или запеченный картофель.

Рецепт 2: морской окунь в духовке (пошаговые фото)

Вкусный, свежий, ароматный, необычный морской окунь запеченный в фольге займет первое место в вашей кулинарной книге и вы будете каждую неделю радовать своих домочадцев вкусным рыбным обедом!

• Морской окунь 400 г.
• Лимон ½ части
• Морковь 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Репчатый лук 1 шт.
• Чеснок 1 головка
• Зелень укропа, петрушки, розмарина по вкусу
• Смесь сушеных пряных трав по вкусу
• Соль по вкусу
• Оливковое масло по вкусу

Почистите тушки рыбы, удалите плавники, внутренности, помойте, просушите рыбное мясо с помощью бумажного полотенца.

В тарелочку положите потертый на терке чеснок, смешайте его с сушеными пряными травами, влейте оливковое масло, лимонный сок, соль, снова все помешайте.

Подготовленные тушки переложите в емкость, натрите получившейся смесью, пусть рыбка маринуется полчаса.

Очистите луковую шелуху, нарежьте лук кольцами.

Морковку нарежьте кружками, а потом каждый кружок пополам.

Раскалите сковородку с оливковым маслом, отправьте обжариваться кольца лука, потом переложите их в тарелочку.

В эту же сковородку влейте еще оливковое масло, отправьте обжариваться морковные дольки.

Теперь немного подрумяньте рыбный продукт.

Возьмите фольгу, положите на нее укропные стебли, розмарин, петрушку, сверху положите окунь, потом укладывайте кольца лука и морковные дольки.

Украсьте блюдо помидорными кольцами, соедините края фольги, отправьте кушанье запекаться в духовой шкаф на полчаса. Вот и все, скоро морской окунь запеченный в фольге готов!

Рецепт 3: окунь морской красный в духовке с лимоном

Красный морской окунь — вкусная и полезная рыбка. В нём, как и в скумбрии, мало косточек, он в меру жирный и хорошо подходит для запекания.

Есть множество рецептов морского окуня в духовке, самый простой — запечённый окунь в фольге с лимоном.

• 1 красный морской окунь;
• 1/3 чайной ложки соли;
• Щепотка чёрного перца;
• 2 лимонных кружочка.

Размораживаем рыбку при комнатной температуре. У морского окуня очень острые плавники, поэтому, прежде чем чистить, обрежьте их, чтобы не поранить руки. Затем очистите от чешуи и сполосните.

Натрите смесью соли и перца. Половинки кружков лимона вставьте в надрезы и заверните рыбу в фольгу.

Запекаем морского окуня в духовке при 200С в течение 30 минут, затем аккуратно разворачиваем фольгу и готовим ещё 5-7 минут, чтобы рыбка подрумянилась.

Запечённый морской окунь хорошо сочетается с гарниром из картошечки или овощным салатом.

Рецепт 4: как приготовить морского окуня в духовке

Морской окунь- очень вкусная рыбка во всех проявлениях. Ну, а мой простой рецепт запечённого окуня в фольге.

• морской окунь — 2 шт;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• лимонный сок — по вкусу

Окунь обычно продаётся уже без головы. Две тушки морского окуня промыть и очистить от чешуи и внутренней чёрной плёнки, плавники и хвост подрезать ножницами.

На тушках с обеих сторон острым ножом сделать несколько поперечных надрезов (до кости)

Натереть окуня солью и перцем и полить лимонным соком(можно просто выдавить из лимона), стараясь попасть и в надрезы тоже. Уложить тушки на фольгу.

Плотно запечатать тушки фольгой. Можно оставить так рыбу на некоторое время, чтоб промариновалась, а можно и не ждать.

Положить «кулёчек» фольги на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Вот морской окунь и готов. Вкусный, нежный и полезный.

Рецепт 5: картошка в духовке с окунем морским и грибами

Рыба, запеченная в духовке с картошкой, луком и грибами, со сметаной и пряностями.

• Окунь морской
• Картофель — 7 шт.
• Лук — 1 шт.
• Шампиньоны — 8 шт.
• Сметана — 3 ст. ложки
• Соль — 1 ч. ложка
• Соевый соус — 1 ст. ложка
• Приправы — 1,5 ч. ложки (по вкусу)
• Масло подсолнечное — 1-1,5 ст. ложки

Картофель очистить, вымыть и нарезать дольками.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Соединить лук с картошкой.

Добавить сметану (2 ст. ложки). Перемешать.

Посолить и добавить соевый соус.

Добавить приправы (1 ч. ложка).

Форму застелить фольгой. Выложить картофель с луком. Разровнять.

Шампиньоны нарезать пластинами.

Шампиньоны выложить поверх картошки.

Окуня очистить, снять кожу. Разрезать на порционные кусочки.

Выложить кусочки рыбы сверху картофеля. Посолить.

Посыпать приправой и смазать оставшейся сметаной.

Сбрызнуть сверху подсолнечным маслом.

Накрыть фольгой. Запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: морской окунь в сметане в духовке (пошагово)

Запеченный в сметане морской окунь можно приготовить и праздничному столу, и подать его к семейному обеду. Сложности приготовления рыбы в духовке состоят лишь в том, что вы должны будете правильно выбрать время, чтобы рыба получилась готовой, не не пережарилась. Благодаря сметанному соусу, морской окунь получается еще более сочным и мягким, поэтому это блюдо даже можно давать детям.

Если вы никогда не готовили эту замечательную рыбку, то фото приготовления запеченного в духовке окуня поможет вам это сделать без особых усилий. Единственное, о чем вы должны будете позаботиться — это хорошо почистить рыбу, чтобы в готовом блюде не попадались мелкие косточки, которые могут испортить впечатление о приготовленном вами угощении.

• Морской окунь — 4-5 шт
• Морковь — 1 шт
• Сметана — 200 гр
• Вода — 2 стакана
• Лук зеленый или репчатый — 1 шт
• Лимон — по желанию
• Растительное масло — 50 гр
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень укропа и петрушки — 1 пучок

Приготовить вкусный, сытный и полезный обед из рыбы можно в течение одного часа. Чтобы морской окунь в сметане приготовился быстрее, замороженную рыбу выньте из морозильной камеры заранее – примерно за два-три часа. Свежую рыбу можно готовить сразу же.

Морской окунь – очень нежная рыба, в который не очень много косточек, но очень колючие плавники. Поэтому, чтобы приготовленный в духовке окунь в сметане был еще и безопасным, отрезайте плавники острым ножом или специальными ножницами. Также следует очень внимательно удалить все мелкие косточки.

Помытую и подготовленную рыбы режем порционными кусочками – 3-4 сантиметра, если рыбка не большая, можно будет готовить ее целиком. Для этого аккуратно отделите филе и переложите в глубокую миску.

Соль и перец лучше всего смешать и полученной смесью посолить кусочки филе.

Рыбу хорошо перемешать и при желании сбрызнуть соком от половинки лимона.

Морковь режем тонкими колечками или соломкой, но можно и воспользоваться обычной крупной теркой.

Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, зеленый лук нарезать не большими кусочками.

Лук и морской слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла, это придаст запеченному в сметане окуню нежный привкус жареного.

Обжаренные овощи переложить на противень, в котором будет запекаться рыба.

Кусочки филе морского окуня также слегка обжарить до образования нежной румяной корочки. Если вы хотите чтобы соус был более густым, перед обжариванием обваляйте рыбку в муке.

Несколько ложек сметаны развести водой, чтобы получилась смесь, похожая на кисель. Не забывайте добавить соль и перец.

Обжаренную рыбу переложить сверху овощей на противень и залить сметанной водой.

Ставим противень в разогретую духовку и запекаем примерно 30 минут. Проверить готовность окуня очень просто – рыба должна стать мягкой. Перекладываем кусочки филе в сметане на удобную тарелку.

Зелень укропа и петрушки мелко нарезать и посыпать сверху. Тушеный в сметане морской окунь можно подавать в качестве самостоятельного блюда или великолепной закуски, поэтому не расстраивайтесь, если несколько кусочек рыбы останется.

Рецепт 7: морской окунь в духовке с овощами (с фото)

• Окунь морской (средних, общий вес 850 гр) – 2 шт
• Лук репчатый (средних, примерно 600 гр) – 6 шт
• Помидор (средних, примерно 800 гр) – 6 шт
• Лимон – ½ шт
• Чеснок – 3 зуб.
• Перец черный – ½ ч. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Масло оливковое – 50 мл
• Шафран

Я взял два окунька общим весом примерно 850 гр. Помыл, очистил от внутренних пленок. Чистить чешую смысла нет, она растворится во время приготовления. Часть лука нарезал кольцами и уложил на дно посуды (у меня стеклянная, продолговатой формы, которую держу специально для запекания рыбы). На лук уложил рыбу.

Нарезаем помидоры…

И вторую часть лука на четвертинки.

Чеснок мелко нарубил, положил его в чашку вместе с солью и перцем, выдавил сок из половинки лимона и налил 50 мл оливкового масла.

Все это тщательно перемешал.

Шафран залил кипятком и дал настояться 10 минут.

Плотно обложил рыбу четвертинками лука и помидор срезами вверх.

Полил настоем шафрана, а затем смесью из чеснока с лимонным соком и маслом.

Форму поставил в духовку разогретую до 140-150 градусов на 1 час и 20 минут. Такое длительное время нужно для того, чтобы раскрылись новые ароматы и все наши ингредиенты обогатились вкусами своих соседей. Для этого духовку во время приготовления лучше не открывать. Можете не беспокоиться, рыбка не пересохнет, а луку и помидоркам это только на пользу.

Вот такая получилась красота. Приятного аппетита!

Рецепт 8, пошаговый: морской окунь в духовке целиком

• Окунь морской 3 шт
• Лимон 1.5 шт
• Оливковое масло 3 ст. л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Разогрейте духовку до 180 гр. Рыбу, очищенную и без головы, вымойте и обсушите. Натрите солью и перцем снаружи и внутри. Выложите рыбу в жаропрочную форму.

Лимон нарежьте тонкими кружками. Часть ломтиков положите внутрь рыбы, часть выложите сверху. Сбрызните оливковым маслом.

Запекайте в течение 30 минут. Приятного аппетита!

Рецепт 9: морской окунь, запеченный в духовке

Морской окунь очень популярная рыба в кулинарии практически всех стран мира. Это не только вкусная, но и очень полезная рыбка, содержащая уйму витаминов. Сегодня у меня праздник, день рождения мужа. Отмечать будем в узком семейном кругу, поэтому решила приготовить что то необычное. Буду делится с вами приготовлением морского окуня в духовке. Бегите за рыбкой, мы начинаем!

• 2 шт.Морской окунь
• 3 шт.Помидор
• 2 шт.Дольки чеснока
• 2 шт.Лук
• 2 щепотка специи: соль, душистый перец, имбирь, мускатный орех, семена кориандра.
• 1 ст. лож.Мука
• 1 шт.Лимон
• 1 100 гр. ст.белое вино

У меня был морской окунь, поэтому с вечера я его достала из морозилки чтоб разморозить. Не размораживайте рыбу, на открытом воздухе. Переложите ее на верхнюю полку холодильной камеры, за ночь рыбка разморозится…

Утром окуней нужно почистить и обрезать плавники, сразу предупреждаю сделать это будет не легко, но вы уж постарайтесь. Отрежьте рыбе голову и тщательно вымойте тушку.

Теперь нам нужно растолочь морскую соль (или любую), несколько горошин черного перца, душистый перец, сена кориандра, мускатный орех и имбирь. Сделать это можно в ступки. Нам нужно будет около чайной ложечки смеси специй.

Тушки аккуратно натираем специями, укладываем в глубокую емкость, добавляем пару листочков лаврушки, сбрызнем все соком лимона зальем вином. Оставим мариноваться на 1 час, после рыбку перевернем и оставим еще на 1 час.

Займемся овощами. лук нарежем кольцами и обжарим в оливковом масле до румяности. Переложим в отдельную посуду.

Помидоры мы ошпарим кипятком, снимем с них кожицу, и нарежем очень тоненькими слайсами. Зелень укропа и петрушки мелко порубим.

Теперь рыбку вытащим из маринада(маринад не выливайте), обсушим бумажным полотенцем, запанируем в муке и обжарим с обеих сторон в оливковом масле до румяной корочки. на очень сильном огне. После огонь убавим и будем жарить рыбку с двух сторон около 5 мин.

Овощи делим пополам, форму для запекания смажем оливковым маслом, выложим половину приготовленных помидоров и посыпать зеленью с тертым чесноком, далее укладываем половину жареного лука и лавровый лист из маринада, сверху укладываем тушки.

На рыбу выложим оставшейся лук, зелень, помидоры. Рыбу полить половиной стакана маринада.

Запекаем рыбку в заранее разогретой духовке при 240 градусах. Обязательно каждые 5 — 7 мин. поливайте ее соком, чтоб верхние помидоры и сама рыбка не высохли.

Подают морской окунь в отельной тарелке, выложим сверху овощи и полив маринадом что остался после запекания.

Рецепт 10: окунь морской с овощами и зеленью

Эта рыбка весьма вкусна, готовить ее можно по универсальным рецептам, которые подходят для речного окуня, леща или карася. Отличительной чертой морского окуня является его окрас — свежая рыба имеет красноватый оттенок. Запеченный вариант приготовления несомненно оценится вами по достоинству. Подробности читаем далее.

• Морской окунь 1 шт (500 гр)
• Перец болгарский 1 шт
• Картошка 2–3 шт
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Помидор 2 шт
• Уксус (виноградный) 2 ст. ложки
• Маслины 10 шт (для украшения)
• Масло растительное 3 ст. ложки
• Зелень 2 ст. ложки (петрушка и базилик)
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Имбирь сухой по вкусу

Окунь должен быть охлажденным на момент приготовления блюда. Размораживать лучше при комнатной температуре. Почистите рыбу от чешуи: для этого возьмите одной рукой за хвост, а другой скоблите ножом по направлению к голове. Если вы занимаетесь этим не часто и чешуйки разлетаются попробуйте делать тоже самое в целлофановом пакете. Отрежьте голову и выпотрошите внутренности. Промойте разделанную рыбу в воде, обязательно уберите черную пленочку внутри, чтобы не было горечи. Чистого морского окуня натрите солью, молотым черным перцем и зеленью внутри и снаружи. В таком состоянии оставьте на 30 минут.

Овощи вымойте и почистите. Картофель, морковку и сладкий перчик нарежьте небольшими кубиками. Помидорку — не слишком тонкими полукольцами или дольками. Лук нарежьте потоньше кольцами. Его нужно замариновать, для этого положите его в миску, полейте уксусом и посолите. В таком состоянии отставляем пока просаливается рыба. Рыба запекается очень быстро, при этом овощи могут остаться сырыми, чтобы этого не произошло их нужно предварительно запечь. Проще всего это можно сделать в микроволновке. Для этого включаем ее на мощность 750-800 Вт и на 10-15 минут отправляем картофель, морковь и перец запекаться до полной готовности.

Возьмите противень или жароустойчивую посуду для запекания. Обязательно смажьте маслом. Выкладываем для начала рыбу, затем вокруг картофель морковь, лук (без лишней жидкости) и перец. Все посыпаем зеленью.

Поверх блюда выкладываем томат, так чтобы он закрывал все пространство вокруг окуня. Важно: последним штрихом нужно полить сверху все оливковым маслом в небольшом количестве, так чтобы блюдо в последствии не подгорело. В блюдо наливаем 100 мл горячей воды и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Время запекания варьируется от 45 мин до 1 часа.

Готовое блюдо украшаем маслинами и веточками свежей зелени. Подавать можно в том же блюде, где и запекался карась. Приятного аппетита!

Морской окунь (сибас) – одна из самых популярных морских рыб. Его мясо очень нежное и вкусное, а приготовить его можно любым доступным способом. К тому же в сибасе очень мало костей, что делает эту рыбу фаворитом у домохозяек.

Самый простой и быстрый способ – запечь морского окуня в духовке.

На три порции возьмем:

• тушку сибаса – 3 шт.;
• специи и соль – по вкусу;
• лимон, лимонный сок;
• немного воды и подсолнечного масла (для подготовки формы для запекания).

Если вы купили уже очищенного морского окуня, то вам нужно только отрезать плавники и промыть внутреннюю часть рыбы. Избавляться от плавников нужно очень аккуратно – они острые и могут причинить сильную боль.

После очистки засыпаем их солью, специями, поливаем лимонным соком и оставляем мариноваться на 30-40 минут. Из специй лучше взять специальную приправу для рыбы, но если у вас такой не нашлось, используйте другие – те, что любите.

Через полчаса рыбу выкладываем в форму для запекания, внутрь каждой тушки вкладываем четверть кружка лимона. Благодаря лимону улучшаются вкусовые качества блюда, также лимон способствует лучшему перевариванию жирного мяса окуня. В форму наливаем немного подсолнечного масла и воды, чтобы дно было покрыто не более чем на 3-4 мм.

Посуду для запекания с окунем ставим в заранее разогретую до 190-200°С духовку и печем в течение 30 минут.

Морской окунь в духовке получается очень вкусным, с поджаристой корочкой. На гарнир обычно подают рис или картофельное пюре.

Приятного аппетита!

Морской окунь
относится к одним из самых вкусных рыб, содержит мало костей и это делает его очень популярным среди любителей рыбы. А приготовить его можно очень просто, достаточно запечь в духовке, добавив небольшое количество специй.

Ингредиенты

Для приготовления морского окуня, запеченного в духовке, понадобится:

морской окунь – 1 шт.;

соль, специи – по вкусу;

перец – лимонный (желательно) – по вкусу;

масло растительное и вода (на 1 стакан воды 3 ст. л. масла) – немного подлить в форму для запекания;

овощи (любые) – на гарнир.

Этапы приготовления

Обсыпать любимыми специями, солью и лимонным перцем. Лимонный перец очень подходит к рыбе, заменить его можно черным молотым перцем, но тогда обязательно сбрызнуть рыбу лимонным соком.

Положить морского окуня в форму для запекания, подлить растительное масло и холодную воду в таком количестве, чтобы было прикрыто дно формы, не больше 1 стакана. Добавить разрезанный лимон.

Форму с морским окунем отправить в заранее нагретую до 200 градусов духовку, запекать рыбку 30 минут.

Пока морской окунь запекался, на гарнир можно приготовить овощи. Овощи подойдут любые, выбирайте по своему вкусу, или те, что оказались в наличии на данный момент. Овощи достаточно быстро обжарить на растительном масле, не более 10 минут, пусть они остаются хрустящими.

Овощи посолить и добавить специи по желанию. Обжаривать все время помешивая, чтобы не пригорели.

Печеный картофель Рецепт Top 3*** | Томас Сикст Foodblog

Печеный картофель

Рецепт запеченного картофеля от шеф-повара Томаса Сикста с множеством пошаговых фото.

Порции 2 порции

Калорий 559

Общее время 35 мин.

Рецепт запеченной картошки с пошаговыми фото и советами от повара. Сегодня покажу вкусную картошку в духовке с зеленью… Желаю удачи!

Рецепт запеченного картофеля на противне с пекарской бумагой.

Ингредиенты

Инструкция

Ингредиенты для запеченного картофеля

Вымойте и высушите картофель и подготовьте ингредиенты.

Картофель разрезать пополам.

Молодой картофель разрежьте пополам и положите в миску. Крупный картофель очистите и нарежьте на восьмерки. Разогрейте духовку горячим воздухом до 220°С.

Подготовьте и соберите травы.

Чабрец и розмарин. Можно также использовать сушеные травы, но лучше использовать свежие травы.

Мелко нарежьте зелень.

Мелко нарежьте и нарежьте зелень.

Картофель и зелень.

Добавить зелень к картофелю.

Смешать картофель с маслом, зеленью и специями.

Приправьте картофель маслом, солью, перцем и кайенским перцем и перемешайте.

Пряный картофель на противне.
№

Выложите приправленный картофель на противень, застеленный бумагой для выпечки, затем поставьте в духовку и готовьте 25-30 минут.

Готовый картофель в духовке.

Достаньте хрустящий картофель из духовки и подавайте.

2. Калорийность запеченного картофеля

3. Еще похожие рецепты

Соусы и холодные соусы:
Соусы для гриля для следующего гриль-вечера, 5 холодных соусов быстрого приготовления
Холодные соусы на основе майонеза

Приготовьте свой собственный картофель фри
Картофельный гратен
Картофельный гратен с большим количеством овощей
Жареный картофель
Картофельные оладьи с яблочным компотом
Простые картофельные оладьи
Картофельные оладьи и рости, картофельные оладьи с соусом из зеленого лука

Жареный картофель и капуста

Жареный картофель и капуста

рецепта БЕСПЛАТНО доставлены на ваш почтовый ящик!

✕

Ваш веб-браузер устарел и больше не поддерживается Microsoft Windows. Пожалуйста, обновите браузер до более новой версии, загрузив одну из этих бесплатных альтернатив.

Нам нравится это блюдо, потому что вы готовите его с двух сторон на одной сковороде, что упрощает очистку. Мы использовали красный картофель, поэтому чистить его не нужно. Смешайте картофель с растительным маслом Country Crock и поджарьте, затем посыпьте чесноком и капустой и доведите до готовности. В итоге получается нежный чесночный картофель и хрустящая капуста.

Нам нравится это блюдо, потому что вы готовите его с двух сторон на одной сковороде, что упрощает очистку. Мы использовали красный картофель, поэтому чистить его не нужно. Смешайте картофель с растительным маслом Country Crock и поджарьте, затем посыпьте чесноком и капустой и доведите до готовности. В итоге получается нежный чесночный картофель и хрустящая капуста.

Будьте первым, кто оценит это

• Время подготовки 10 минут
• Время приготовления 25 минут
• Порции6

Ингредиенты

• 1 1/2 фунта маленького красного картофеля, нарезанного на кусочки по 1/2 дюйма
• 3 столовые ложки растительного масла Country Crock® с оливковым маслом, растопленные и разделенные на части
• 2 больших зубчика чеснока, измельченных
• 8 унций капусты (примерно 1 небольшой пучок), промыть, удалить стебли и жесткие ребра, затем грубо нарезать

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. )

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 425°F. Разложите картофель на противне и сбрызните половиной растопленного растительного масла Country Crock®; перемешать, чтобы покрыть.
2. Запекайте, пока картофель не начнет подрумяниваться, около 15 минут. Достаньте из духовки, перемешайте картофель и посыпьте чесноком.
3. Смешайте капусту с оставшимся растительным маслом, пока она не будет равномерно покрыта.Выложите капусту поверх картофеля. Верните в духовку и запекайте, пока капуста не станет хрустящей и не начнет подрумяниваться, около 10 минут.

Как бы вы оценили этот рецепт?

БОЛЬШЕ СТРАНИЦЫ CROCK

^®  ВДОХНОВЕНИЕ В INSTAGRAM

Подписывайтесь на нас

Вкусные блюда с деревенским оттенком

Картофель, запеченный с лимоном – Классная кулинария

Картофель, запеченный с лимоном – идеально подрумяненный в духовке, с добавлением яркого лимона, свежего ароматного чеснока и трав!

Жареный картофель со вкусом греческого лимона

Картофель у нас дома один из любимых гарниров. Самое замечательное в них не только то, что они невероятно сытные, но и то, что существует бесконечное количество способов их приготовления.

Вы можете:

Я думаю, можно с уверенностью сказать, что скромный картофель — один из самых универсальных овощей в мире, а благодаря его мягкому и нейтральному вкусу возможности его приправы безграничны.

Здесь все дело в обжаривании для получения хорошо развитого, красиво подрумяненного вкуса и добавлении жирного и яркого лимона для улучшения вкуса.

Почему они вам понравятся

• Этот картофель прекрасно сочетается со многими блюдами.
• Много усилий не требуется.
• Требуется не так много ингредиентов.
• Это здоровая сторона.
• Они недорогие.
• А благодаря лимону они очень вкусные!

Жареный картофель с лимоном Ингредиенты

• Юконский золотой картофель: Это крепкий картофель, идеально подходящий для замачивания в свежем лимоне.
• Оливковое масло: Не используйте оливковое масло первого холодного отжима, так как оно будет дымиться при жарке при высоких температурах.
• Сушеный орегано: Это традиционная приправа, используемая в греческой кухне, но вы можете попробовать ее с другими приправами (см. примечание ниже).
• Свежая петрушка: Добавляет приятный цветовой контраст и завершающий слой аромата. Если возможно, придерживайтесь свежих.
• Лимоны: Один большой лимон даст достаточно сока, или два средних.
• Чеснок: Если вы хотите больше картофеля с чесноком, не стесняйтесь удвоить количество.
• Соль и перец: Добавить по вкусу.

Прокрутите вниз до окна рецептов для измерений.

Как приготовить жареный картофель с лимоном

1. Разогрейте духовку, подготовьте противень: Разогрейте духовку до 400 градусов. Сбрызните противень светлого цвета размером 18 на 13 дюймов с бортиками антипригарным кулинарным спреем. Почему не темная сковорода? Картошка сгорит.
2. Смешайте картофель с маслом и приправами: Поместите картофель в центр противня, сбрызните оливковым маслом, посыпьте орегано, солью и перцем, затем перемешайте, чтобы он равномерно покрылся.
3. Выложите картофель на противне: Выложите картофель ровным слоем на противне.
4. Выпекать в духовке, пока слегка не подрумянятся: Запекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока они не станут почти мягкими и слегка не подрумянятся, перемешав один раз на полпути, всего около 30–35 минут.
5. Смешать с лимоном и чесноком: Вынуть из духовки, выложить картофель в центр, сбрызнуть лимонным соком, посыпать чесноком, перемешать. Распределить обратно ровным слоем.

№

6. Продолжать запекать до готовности: Запекать на 10 минут дольше или до полной готовности и местами золотисто-коричневого цвета.
7. Посыпать петрушкой: Посыпать петрушкой и подавать теплым.

Можно ли использовать другой сорт картофеля?

Другой восковой картофель, такой как красный картофель, также подойдет здесь.

Могу ли я использовать другие травы?

Да, безусловно. Другие травы, которые будут хорошо работать здесь, включают базилик, розмарин, тимьян или укроп (но не смешивая их все вместе).Другой вариант — использовать свежий орегано вместо сушеного (используйте 1 1/2 столовой ложки).

Как разогреть

Есть остатки? Разогрейте в разогретой до 350 градусов духовке на смазанной маслом сковороде или в форме для запекания, пока они не прогреются (при необходимости добавьте еще немного масла, накройте фольгой, чтобы они не подрумянились).

Советы по выбору лучшего картофеля с лимоном по-гречески

• Используйте свежий лимон. Мы используем совсем немного, поэтому использование такого большого количества лимона в бутылках может испортить этот гарнир.
• Следите за ними, чтобы они не потемнели.
• Подождите, чтобы добавить лимон. Картофель лучше прожарится без большого количества влаги в начале.
• Подавайте теплым для лучшей текстуры.

Что с ними подавать?

Другие рецепты жареного картофеля, которые стоит попробовать

Жареный картофель с лимоном

Сытно, ярко и сытно! Простой, но очень вкусный гарнир, который прекрасно сочетается с курицей, говядиной, лососем или креветками.

Порций: 6

Подготовка 10 минут

Приготовление 45 минут

Готовность через: 55 минут

• 2 1/2 фунта картофеля юкон голд, нарезанного на 1-дюймовые кусочки
• 1/3 стакана оливкового масла
• 1 1/2 чайной ложки сушеного орегано (другие травы, такие как укроп или базилик, тоже подойдут)
• свежемолотый черный перец
• 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 1 ст.л. измельченного чеснока
• 3 ст. л. измельченной свежей петрушки

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Сбрызните противень светлого цвета размером 18 на 13 дюймов с бортиками антипригарным кулинарным спреем.

• Поместите картофель в центр противня, сбрызните оливковым маслом, посыпьте орегано, солью и перцем, затем перемешайте, чтобы он равномерно покрылся.

• Выложите картофель ровным слоем на противне.

• Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока они не станут почти мягкими и не начнут слегка подрумяниваться, один раз перемешав на полпути, всего около 30–35 минут.

• Вынуть из духовки, выложить картофель в центр, сбрызнуть лимонным соком, посыпать чесноком, перемешать.Распределить обратно ровным слоем. №

• Запекайте на 10 минут дольше или до полной готовности и местами золотистого цвета.

• Посыпать петрушкой и подавать теплым.

Пищевая ценность

Жареный картофель с лимоном

Количество на порцию

Калорий 261
Калории от жира 108

% Дневная стоимость*

FAT 12g 180008 12G 18%