Как приготовить толстолобика в духовке в фольге: Толстолобик в фольге запеченный рецепт с фото пошагово и видео

с помидорами и на луково-чесночной подушке

Приобретайте качественные товары по доступным ценам в лучших рыболовных интернет магазинах. Делайте подарки себе и своим близким!

Мы в социальных сетях – подписывайтесь на нас в Facebook, Youtube, Вконтакте и Instagram. Будьте в курсе последних новостей сайта.

Использование фольги в кулинарии носит масштабный характер: в нее заворачивают практически любые продукты, которые планируется запекать в духовке или на углях. Но особенно хорошо фольга зарекомендовала себя в рыбных блюдах, ведь тонкая рыбья кожа имеет неприятное свойство моментально прилипать ко дну емкости для запекания, а сама рыба в духовке может легко пересушиться. А уж какой вкусный получается толстолобик в фольге! Тем более, что рецептов его приготовления таким образом существует немало. Два из них мы предлагаем вашему вниманию.

Содержание:

Рецепт толстолобика с помидорами

Чтобы приготовить этот рецепт толстолобика в фольге, запаситесь сочными свежими помидорами. Именно они придадут рыбе аромат и дополнят вкус своей кисло-сладкой нотой. Возьмем:

толстолобик — 1 тушка в 1,5 килограмма,
чеснок — 2 зубчика,
лук репчатый — 2 штуки,
помидоры — 4 штуки крупных или 6 помельче,
сливочное масло — 50 граммов,
сметана — 150-200 граммов,
соль и черный перец по вкусу.

Перед тем, как приготовить толстолобика в фольге, его нужно почистить и разделать на порции. Чистим рыбу от чешуи, голову и хвост отрезаем и оставляем для ухи. Вырезаем плавники и потрошим толстолоба. Затем промываем холодной водой и нарезаем на стейки по 1,5-2 сантиметра толщиной.

Рыбу посыпаем солью, отставляем в сторону, и начинаем заниматься начинкой. Лук и чеснок чистим и режем мелко. Сливочное масло отправляем на 10 минут в морозилку, а затем нарезаем кубиками со стороной в 0,5 сантиметров. Помидоры (лучше всего сочные сорта типа «микадо» или «бычье сердце») нарезаем кубиками. Смешиваем в миске помидоры, кубики масла, лук и чеснок, добавляем соль и перец.

Берем противень, фольгу нарезаем большими квадратами со стороной примерно в 15 сантиметров. На каждый кусок фольги в центр кладем столовую ложку овощей, поверх укладываем кусок рыбы. Если это кусок из центральной части тушки, в «брюшную» его часть кладем еще ложку овощной начинки. Теперь стороны фольги поднимаем и загибаем «лодочкой» вокруг толстолобика. Поверх выкладываем слой сметаны и остатки помидор с луком и чесноком. Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем нашего толстолобика в фольге запекаться минут 30-35, после чего достаем и раскладываем по тарелкам.

Толстолобик в фольге на луково-чесночной подушке

Если вы не знаете, как приготовить толстолоба в фольге без летних овощей, попробуйте наш следующий рецепт. Для него нужны:

толстолобик — 1 килограмм,
лук репчатый — 2 штуки,
чеснок — 3 зубка,
апельсин — 1 штука,
соль, перец, специи для рыбы — по вкусу,
майонез для украшения,
лимон — ½ штуки.

Толстолобика чистим и удаляем потроха, вырезаем жабры и плавники. Теперь натираем его солью и даем промариноваться минут 20. Как раз в это время можно поставить духовку на разогрев до 180 градусов и посмотреть свежие ролики из нашего видеораздела.

Когда рыба замаринуется, чистим лук, чеснок, нарезаем кольцами и шайбочками. С апельсина снимаем цедру, стараясь не задеть белую часть кожуры — она горчит. На фольгу выкладываем слой луковых колечек вперемешку с чесночными ломтиками. Солим, перчим, посыпаем цедрой. Поверх укладываем толстолобика. Делаем надрезы на боку и вставляем в них ломтики лимона. Фольгу запечатываем плотно конвертом и отправляем запекаться на 25 минут. Затем толстолобика в фольге достаем, раскрываем верхний слой и отправляем еще на 10 минут в печь, чтобы сверху образовалась красивая корочка. Готовую рыбу перекладываем на блюдо, украшаем сеточкой из майонеза.

А если ваш улов — это не только толстолобики, вам пригодятся рецепты сазана в духовке, запеченного налима и голавля в духовке.

Хорошие рыболовные интернет магазины позволят вам приобрести любые товары для рыбалки по выгодным ценам!

Подписывайтесь на нас в социальных сетях – через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.

Популярные разделы сайта:

Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.

Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.

Насадки для рыбалки – подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.

В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.

Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.

Толстолобик запеченный в духовке – пошаговый рецепт с фото

Приветствую!
В данной статье, я хотел бы поделиться приготовлением толстолобика, запеченного в духовке. Вкусная и недорогая рыбка, просто и быстро готовится. В этом случае я взял толстолобика весом 850 грамм, получилось 4 куска, которых хватило на две полноценных порции с гарниром. Чтобы толстолобик не прилипал к фольге или противню, его лучше запекать на так называемой подушке из лука или укропа. Не забываем, что лучок и укроп создают приятный запах, одним действием убиваем двух зайцев. Если вы не пробовали запекать рыбу с лимоном, попробуйте запечь половину рыбы с лимоном, а вторую без. Не всем нравится данное сочетание продуктов, и чтобы кто-то случайно не остался без ужина, попробуйте сделать именно так.
Рецепт толстолобика в духовке представлен с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

Толстолобик весом 0.8-1 кг

1-2 столовые ложки растительного масла

1 зубчик чеснока

лук или укроп для подушки (у меня укроп, 5 веточек)

пару долек лимона

соль и перец (приблизительно по 0.5 чайной ложки

Приготовление.
Чистим рыбу от чешуи, вспарываем брюшко и удаляем все внутренности.
Отрезаем плавники с хвостом и хорошенько её промываем.

Отрезаем голову и разрезаем толстолобик на куски, толщиной приблизительно 2 сантиметра.
У меня получилось 4 вот таких куска.

Голову и хвост не выкидываем, из них потом сварим замечательную уху.

Готовим маринад.
В небольшой тарелке смешиваем соль, перец, растительное масло и выдавленный чеснок.
И обмакиваем в маринаде каждый кусочек толстолобика.

Отрезаем пару долек лимона.
Так как куски толстолобика не крупные, достаточно и половинки кружка на каждый кусок.

На противень или форму для запекания стелим фольгу, на неё выкладываем вымытый укроп, сверху кладём рыбу и сверху поливаем оставшимся маринадом.
Последний штрих — на рыбу кладём лимон.
Ставим форму в разогретую духовку на 25-35 минут и запекаем при температуре 180 градусов.

Достаём из духовки и подаём на стол с гарниром или овощным салатом.
Вот мы и рассмотрели, как приготовить толстолобика в духовке.

Толстолобик, запечённый с помидорами и чесноком – рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	по вкусу		по вкусу
	400 г		2 ст. л.
	4 ст. л.		2 зуб.
	0,5 шт.		2 шт.

Описание рецепта — Толстолобик, запечённый с помидорами и чесноком:

Толстолобик в запечённом виде- прекрасное второе блюдо как для будничного обеда, так и для праздничного стола! Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается превосходной- толстолобик приобретает приятный вкус, ведь чеснок, лимонная цедра и свежие помидоры во время запекания в духовке пропитывают кусочки рыбы всеми своими вкусами и ароматами! Подавать толстолобика можно как с дополнительным гарниром (к примеру, с картофельными ломтиками), так и без него, просто выложив рыбу на тарелки вместе с запечёнными помидорами и полив образовавшимся соусом. Любители блюд из рыбы- обязательно возьмите рецепт на вооружение!

Толстолобик, запечённый с помидорами и чесноком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

128

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: порционные куски толстолобика, помидоры розовые, чеснок, лимон, оливковое масло, соль, мука пшеничная, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

	по вкусу
	по вкусу
	400 г

Порционные куски толстолобика разрезаем на половинки. Если куски рыбы не большие, то можно оставить их целыми. В основном, разрезать рыбу нужно для удобства жарки и последующего укладывания в форму. Кусочки толстолобика посыпаем со всех сторон солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 3:

Панируем куски толстолобика в муке.

Шаг 4:

Сразу же быстро обжариваем рыбу со всех сторон на сковороде в небольшом количестве подсолнечного рафинированного или оливкового масла и выкладываем в форму для запекания.

Шаг 5:

Чеснок чистим и нарезаем тонкими пластинками. Выкладываем пластинки чеснока на куски жареной рыбы.

Шаг 6:

С половины лимона снимаем цедру, не затрагивая белую часть, и посыпаем цедрой куски толстолобика.

Шаг 7:

На помидорах делаем крестообразные насечки и погружаем плоды на 20 секунд в кипяток. Далее помидоры обдаём ледяной водой и снимаем с них кожицу, вырезав при этом плодоножки. Очищенные от кожицы помидоры нарезаем ломтиками и закрываем ими, как шубкой, куски толстолобика.

Шаг 8:

	1 ст. л.
	по вкусу
	по вкусу

Сбрызгиваем помидоры оливковым маслом и посыпаем небольшим количеством соли и свежемолотого перца.

Шаг 9:

Запекаем рыбу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25 минут, при этом ничем не накрывая форму.

Шаг 10:

Толстолобик, запечённый в духовке с помидорами и чесноком, готов!

Шаг 11:

Подавайте толстолобика с гарниром (по одному куску на порцию) или без него (по два куска на порцию), украсив зеленью, кружочком лимона или по своему вкусу.

Шаг 12:

Толстолобик, приготовленный по этому рецепт, имеет приятный вкус- этому поспособствовало запекание рыбы с лимонной цедрой и чесноком под ломтиками помидоров.

Шаг 13:

Соусом, который образовался в время запекания рыбы, следует поливать толстолобика при подаче. А подавать рыбу к столу настоятельно рекомендую только в горячем виде!
Приятного аппетита!

Как запечь рыбу в фольге? – Кухня

Безопасно ли запекать рыбу в алюминиевой фольге?

Если сегодня вечером вы запекаете рыбу, жарите овощи или готовите кусок мяса на ужин, скорее всего, вы завернете еду в алюминиевую фольгу. Чего вы можете не осознавать, так это того, что часть фольги попадет в вашу еду, и это может быть вредно для вашего здоровья.

Вы накрываете рыбу фольгой при запекании?

Алюминиевая фольга будет задерживать влагу, в результате чего рыба пропаривается.Рыба не сможет подрумяниться, пока вы не снимете фольгу, но использование алюминиевой фольги сохраняет рыбу красивой и влажной.

При какой температуре лучше всего готовить рыбу в духовке?

Жаркое на сильном огне: готовьте рыбу в течение 18–20 минут при температуре 450°F или до тех пор, пока она не достигнет внутренней температуры 145°F и не будет легко отделяться вилкой. (Время приготовления зависит от типа/размера вашей рыбы.) Затем выньте из духовки.

Как запекать в фольге?

Поскольку алюминиевая фольга имеет блестящую сторону и тусклую сторону, во многих кулинарных ресурсах говорится, что при приготовлении пищи, завернутой или покрытой алюминиевой фольгой, блестящая сторона должна быть обращена к пище, а тусклая сторона вверх.

Какая сторона алюминиевой фольги токсична?

Большинство людей думают, что имеет значение, используется ли алюминиевая фольга блестящей стороной вверх или вниз, но удивительная правда заключается в том, что это не имеет значения. Различия являются результатом производственного процесса: блестящая сторона соприкасается с полированными стальными роликами, а матовая — нет.

Как долго вы запекаете рыбу при температуре 450 градусов?

Как долго запекать: Для филе и стейков используйте линейку, чтобы измерить толщину рыбы перед приготовлением, затем запекайте без крышки в предварительно разогретой до 450°F духовке от 4 до 6 минут на каждые ½ дюйма толщины рыбы.

Как лучше всего приготовить рыбу?

Простые способы приготовления рыбной запеканки. Разогрейте духовку до 450°F. Обжарьте или обжарьте на сковороде. Благодаря этому методу пища становится хрустящей и нежной. Жарить на сковороде. Лучше всего использовать более толстые нарезки, толщиной не менее 1 дюйма, чтобы рыба не стала слишком сухой во время жарки. Микроволновая печь. Практически любое рыбное филе/стейк без костей подходит для приготовления в микроволновой печи. Гриль. Браконьер. Жарить во фритюре.

Нужно ли переворачивать рыбу при запекании?

Старайтесь не переворачивать рыбу, если только вы не считаете это абсолютно необходимым, а если вы все-таки переворачиваете ее, планируйте перевернуть ее только один раз.Запеченная рыба может легко развалиться (а если этого не произойдет, возможно, она уже пережарилась). Для более легкого переворачивания и меньшей вероятности того, что рыба развалится, используйте две лопатки вместо одной.

Какая рыба подходит для запекания?

Какую рыбу лучше всего запекать? Для этого рыбного рецепта лучше всего использовать слоеную белую рыбу, такую как тилапия, палтус, треска, окунь, морской окунь, пикша, сом или окунь. Белая рыба не означает, что рыба белого цвета; скорее, это рыба с мягким вкусом, которая быстро готовится и очень хорошо приправляется.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить рыбу на 350?

Указания Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Форму для запекания смажьте растительным маслом. Поместите филе скумбрии в форму для запекания; Приправить солью и перцем. Смешайте масло, лимонный сок и паприку вместе в миске. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока скумбрия не будет легко отделяться вилкой, от 20 до 25 минут.

Как узнать, что рыба готова?

Лучший способ узнать, готова ли рыба, — это проверить ее вилкой под углом в самом толстом месте и осторожно повернуть.Когда рыба будет готова, она легко расслоится и потеряет свой полупрозрачный или сырой вид. Хорошее эмпирическое правило – готовить рыбу до внутренней температуры 140-145 градусов.

Как долго вы держите рыбные палочки в духовке?

Разогрейте духовку до 425 градусов. Нет необходимости размораживать, просто запекайте замороженные кусочки прямо до золотисто-коричневого цвета. Выпечка займет от 15 до 17 минут. Переверните кусочки примерно через десять минут.

Какая сторона алюминиевой фольги отправляется в духовку?

Какая сторона алюминиевой фольги удерживает тепло?

Отражающая поверхность будет отражать тепло, а матовая сторона поглощать тепло. Если вы выпекаете или размораживаете, матовая сторона будет поглощать больше лучистого тепла и отражать меньше инфракрасного тепла, в то время как блестящая сторона будет отражать больше и того, и другого, поэтому имеет смысл выпекать и размораживать матовой стороной вверх.

Можно ли использовать алюминиевую фольгу вместо пергаментной бумаги для выпечки?

Но когда вы печете что-то особенное, вам не нужно полагаться на пергаментную бумагу. Когда он закончится, вы можете использовать алюминиевую фольгу в качестве хорошей замены пергаментной бумаги. Если у вас все еще есть алюминиевая фольга на кухне, это будет здорово. Вы можете выложить им кастрюлю, форму или противень.

Как приготовить рыбу | Как готовить

Рыба в фольге

При желании можно завернуть рыбу в фольгу и потом приготовить в пароварке, под грилем, на мангале или в духовке. Преимущество в том, что все необходимые ароматы и соки сохраняются внутри запечатанной упаковки.Лучше всего следовать индивидуальным рецептам нарезки, но я обнаружил, что заворачивание в фольгу — лучший способ приготовить как целый, так и большой кусок лосося или форель, и если летом вы хотите подать ее в холодном виде, вы можете оставьте рыбу в пакете до тех пор, пока вы не будете готовы подавать ее, и в этом случае она будет очень влажной и сочной. Мне нравится медленный метод, при котором рыба аккуратно готовится до абсолютного совершенства.

Если вы хотите приготовить целого лосося для вечеринки, рыбу можно разрезать пополам, завернуть в два пакета из фольги, затем, после запекания и охлаждения, две половинки можно снова соединить вместе после удаления кожи и скрытого сустава. полосой ломтиков огурца.Температура печи для этого составляет газовую отметку 1, 275°F (130°C). Добавьте два лавровых листа в полость тела и несколько веточек свежего эстрагона, приправьте солью и перцем и заправьте 1-2 унциями (25-50 г) сливочного масла. Затем заверните все это в двойной лист фольги, неплотно, но плотно запечатав его, положите сверток на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение следующего времени приготовления.

1½ фунта (750 г) лосося: 1 час 10 минут
2 фунта (900 г): 1 час 30 минут
3 фунта (1,35 кг): 2 часа
4 фунта (1.8 кг): 2 часа 30 минут
5 фунтов (2,25 кг): 3 часа

Целую форель из лосося можно приготовить, как описано выше, и приготовить с тем же временем в зависимости от веса. Стейки лосося весом до 6-8 унций (175-225 г) каждый необходимо запекать при более высокой температуре, чем эта: газовая отметка 4, 350°F, 180°C. Заверните их по отдельности или по 4-6 штук в хорошо смазанную маслом фольгу, но предварительно приправьте, добавив веточки эстрагона, порванные лавровые листья и 1 столовую ложку белого вина на каждый стейк. Плотно защипните края фольги и запекайте на высокой полке 20 минут.Филе лосося весом 5-6 унций (150-175 г) каждое займет 15-20 минут.

Запеченный в толстом толстолобике толстолобик: рецепт

В современной кулинарии существует огромное количество рецептов запекания рыбы. Все они отличаются друг от друга различными специями и особыми секретами приготовления, которые идеально подходят для того или иного вида продукта. Именно поэтому рецепт карпового карпа совершенно отличается от некоторых техник приготовления другой рыбы. Он требует тщательной подготовки и правильного маринования.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

– карп – 1 шт. ;

– лук репчатый – 2-3 шт.;

– приправы для рыбы;

– лимон – 1 шт.;

– майонез.

Подготовка

В первую очередь следует отметить, что карп, рецепт приготовления которого предполагает запекание, требует специальной подготовки. Для начала рыбу нужно очистить от чешуи и выпотрошить. Особое внимание следует уделить внутренней пленке и жабрам, которые необходимо удалить, не оставляя даже мелких частей.Затем рыбу тщательно промывают и оставляют сушиться. После этого его натирают приправой и лимонным соком, оставляя на час мариноваться. Именно это помогает придать рыбе приятный вкус и устранить неприятный запах, который есть у плотоядных. Рецепты в фольге обычно требуют наличия определенных овощей, но в данном случае используется только лук. Он тоже даст свой запах, но при этом вытянет из рыбы все лишнее. Поэтому его нужно нарезать тонкими полукольцами и слегка присыпать, чтобы он пустил сок.

Запекание

Перед укладкой рыбы на фольгу ее необходимо натереть майонезом. Чтобы карвер, рецепт которого приведен в этой статье, получился сочным, внутрь него положите кольца лука. Их также выкладывают на фольгу, которую расстилают матовой поверхностью вниз. Поверх лука положить рыбу и еще раз покрыть ее майонезом.

Далее необходимо тщательно завернуть посуду, чтобы внутрь не мог попасть воздух. При необходимости можно использовать несколько слоев фольги, также нанося матовую поверхность снаружи.Это делается для того, чтобы отражающая поверхность удерживала внутри себя инфракрасное излучение, повышая тем самым внутреннюю температуру.

Затем необходимо разогреть духовку до 180 градусов и поместить в нее резчик. Рецепт предполагает, что рыба будет там минут сорок. По их истечении фольгу открывают, после чего блюдо запекают еще десять минут. Так рыба может запечься и стать румяной. После этого его достают из духовки и выкладывают на тарелку, иногда с фольгой.

Иннингс

Обычно резчик, рецепт приготовления которого предлагает выпечку, подается как самостоятельное блюдо, которое украшается зеленью. Однако при желании к нему можно добавить разнообразные гарниры, состоящие из риса или отварного картофеля. В качестве напитка к этому блюду подойдет молодое белое вино или более крепкие напитки. Также с ним овощные соки или различные компоты. Следует отметить, что это блюдо лучше всего употреблять в горячем виде и вместе с различными соусами, которые каждый повар выбирает в соответствии с личными предпочтениями.

р>

Съешьте инвазивных: 7 простых азиатских блюд из карпа. Подготовка и введение

Eat the Invasive: 7 простых азиатских блюд из карпа. Подготовка и введение

На первый взгляд, о пестром толстолобике и толстолобике, казалось бы, мало чего хорошего. Эти два очень инвазивных вида азиатского карпа можно добыть через реку Миссисипи и ее собственные притоки, и биологи подчеркивают, что карп в основном будет проникать в водные пути, которые могут подвергаться риску колонизации, например, в экономически важных Великих озерах.Пестрый толстолобик и толстолобик большие, слизистые и не будут ждать, чтобы прыгнуть прямо вам в лицо — что никогда не бывает приятным, если есть морепродукты, которые будут стоить 100 фунтов.

На самом деле у биологов есть несколько подходов к замедлению их распространения, от звуковых препятствий до электролова, но иногда старомодные методы работают хорошо. Что касается морепродуктов, то самый простой способ управления их развитием может заключаться в том, чтобы заставить людей потреблять их, что уже удвоило усилия государственных и федеральных агентств.При многих своих недостатках, пестрого и толстолобого серебра очень легко достать. Вам не потребуется слишком много усилий, чтобы поймать больше карпа, чем вы хотите съесть, независимо от того, ловите ли вы луком или вооружены удочкой и сетью. Тем не менее, похоже, что это ситуация. Рыбаки, которые пытались приготовить рыбу, попадают в одну из двух групп: либо они считают, что морепродукты оказались вкусными, либо считают их нездоровыми. В подобных случаях неудачный первый опыт действительно буквально сохранит плохой стиль в области рта.

Очевидно, была, но существенная разница между гладким, темным мясом типичного карпа, которое включает в себя значительно сильный вкус, и слоеным белым мясом пестрого толстолобика или толстолобика. Их мясо нежнее и может содержать больше специй, которые легко впитывают маринады, что делает их идеальными для жаркого. На самом деле азиатский карп будет наиболее часто потребляемым пресноводным морепродуктом на земле, а в своей естественной среде обитания карп считается ценной пищевой рыбой. Тем не менее, в Соединенных Штатах репутация морепродуктов заметно менее блестящая.

Значит ли это, что рыба невкусная? Возможно, нет, если вы спросите тех, кто любит готовить карпа. Несмотря на то, что есть заметные различия между карпом из Соединенных Штатов и карпом из Азии, морепродукты по-прежнему остаются очень вкусными, если их правильно приготовить. Будь то копченый, жареный на сковороде, жареный во фритюре, запеченный, приготовленный на пару, с карри, приготовленный на гриле и даже используемый в качестве гамбургера, азиатский карп полезен и позволит сытно пообедать. Скорее всего, в настоящее время вы хорошо осведомлены о том, как получить азиатского карпа, но вот несколько видеороликов, демонстрирующих простые советы по очистке, обработке и обвалке филе карпа.

Подготовка и введение:

Как именно подготовить к жарке:

Разобраться с этими надоедливыми костями:

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в приготовлении карпа или просто хотите предложить еще одну попытку, ниже приведены несколько простых в использовании рецептов азиатского карпа о том, как лучше всего приготовить этот инвазивный вид.

1. Жареный азиатский карп

Рецепт через Департамент охраны природы штата Миссури

Разогрейте чугунную сковороду с маслом до 375 градусов.

Сочетайте отделку из морепродуктов и приправы cajun в застегивающемся футляре объемом галлон.

Положите каждое филе в комбинацию слоев морепродуктов и встряхните коробку.

Положите филе в горячую сковороду (не перегружайте). Готовьте от 4 до 5 полных минут, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми (должны легко отслаиваться вилкой). Выложите подготовленное филе на тарелку, застеленную полотенцем.

2.

Шашлык из азиатского карпа

Рецепт от Департамента консервации штата Миссури.

Разогрейте гриль до 400 градусов и обработайте поверхность гриля антипригарным спреем.

Приготовьте маринад. В большой пластиковой посуде смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар, соус Шрирача, чеснок, имбирь и кунжутное масло. Полностью взбить.

Маринуем морепродукты. Поместите филе в маринад (убедитесь, что каждое филе равномерно покрыто) и немедленно охладите.

Результат в шашлыках. Нанизать филе на пропитанные водой деревянные или бамбуковые шпажки.

Положите шашлыки на решетку для барбекю и обжаривайте по три-четыре минуты с каждой стороны (или до готовности).

3. Карповые клецки

Рецепт через поставщика национальных парков.

Все измельчить в двухлитровой кастрюле, сварить бульон: в 1/4 стакана масла обжарить 1 луковицу, 2 стебля сельдерея и 1 морковь. Добавьте 2 пинты горячей воды, 2 столовые ложки соли, 1/4 чайной ложки белого перца. Кипятить 30-40 минут.

Приготовьте рыбную смесь, поместив 1 фунт филе карпа, 1 луковицу и 2 маленьких кусочка сельдерея с помощью мясорубки. Смешать также 4 куска белого хлеба, нарезанного и натертого до мелкой крошки, 1 чайную ложку сушеной петрушки, 1 чайную ложку натрия, 1 чайную ложку перца белого.Добавьте 3 хорошо взбитых яйца и перемешайте.

Добавляйте ложками в кипящий бульон и варите до готовности (около пяти полных минут). Подавать с соусом чили.

4. Копченый азиатский карп

Рецепт от Стива Робилларда/Департамента природных ресурсов штата Иллинойс.

Смешайте в миске сахар и соль. Обваляйте филе в смеси соли и сахара, пока они не будут покрыты. Запечатайте филе в повторно закрывающемся синтетическом футляре и поместите в холодильник всего на два часа. Переверните коробку и поставьте в холодильник еще на 2 часа.Удалите филе и промойте под охлажденной водой. Направление филе на охлаждающую стойку, пока вода не высохнет.

Картофельные чипсы из древесины древесины погрузить в воду за 1 час до курения. Разожгите уголь и дайте ему прогореть, пока он не покроется легким пеплом. Наполните поддон для воды курильщика, чтобы образовался пар в курильщике сигарет, и предохраните морепродукты от сушки феном. Аккуратно смажьте место маслом и жарьте рыбу в рассоле кожей вниз с решетки. Включите количество древесной щепы на древесный уголь и коптильню, которая находится рядом.Пополняйте фишки каждые 20-30 минут. Многие морепродукты будут приготовлены за 1 или 2 часа, но время изменится из-за температуры снаружи, сколько углей.

Готовое филе может иметь цвет от золотисто-медового до цвета красного дерева в зависимости от формы используемых картофельных чипсов из древесины. Приготовленные морепродукты должны легко расслаиваться и оставаться непрозрачными внутри. Позвольте морепродуктам охлаждаться и подавать «как есть» или использовать в рецептах, которые традиционно требуют копченого лосося.

5.Карп Каджун

Рецепт от Департамента Коснервации Миссури.

Приготовьте карпа на пару или запеките, после чего избавьтесь от мяса через кости. Зарезервируйте 2 стакана. Подготовьте овощи: нарежьте лук полосками толщиной 1/4 дюйма, затем нарежьте полоски на 50 процентов; перец нарезать вдоль полосками шириной 1/4 дюйма; и нарежьте сельдерей толщиной 1/2 дюйма. Растопите 1/4 стакана сливочного масла в большой кастрюле или сковороде. Добавьте муку и перемешайте до светло-коричневого цвета. Включите лук, перец и сельдерей. Готовьте и помешивайте, пока овощи не станут мягкими.Добавьте бульон и приправы.

Доведите смесь до кипения, затем варите на медленном огне, пока овощи не будут почти готовы, а бульон слегка не загустеет, около четверти часа. Включите помидоры, креветки и карп. Готовьте, пока креветки не будут готовы, около пяти минут. Подавайте с рисом и украсьте петрушкой. Порции 4.

6. Котлеты из азиатского карпа

Текстовую форму этого рецепта можно получить прямо здесь.

7. Рыбные тако из бахи

Рецепт через Департамент природных ресурсов штата Огайо.

Разогрейте духовку до 375 градусов. Сначала подготавливаем рыбу. В миске среднего размера смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, половину смеси приправ для тако и натрий по вкусу. Окуните определенное филе в молоко и переложите в хлебную смесь, полностью покрытую крошкой со всех сторон. Выложить на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Повторяйте, пока все филе не будут панированы. Сбрызните со всех сторон филе в панировке легким слоем эфирного оливкового масла. Инвестируйте в предварительно разогретую плиту в течение десяти-пятнадцати минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

Пока морепродукты готовятся, смешайте в другой посуде все компоненты для соуса Баха. Поставить в холодильник до готовности морепродуктов. Когда морепродукты готовы к выпечке, подогрейте лепешки в кухонной плите до горячего состояния или в микроволновой печи в течение 35 минут. Соберите тако, добавив две-три порции филе, нашинкованную капусту и соус баха на каждую лепешку. Сверху украсьте нарезанным помидором. Предоставлять.

У вас есть азиатские блюда из карпа, которыми вы хотели бы поделиться? Сохраняйте их, когда смотрите отзывы ниже!

Диапазон предварительного нагрева до 375 градусов.очень Сначала подготовьте рыбу. В миске среднего размера смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, 50 % смеси приправ для тако и соль по вкусу. Окуните отдельные филе в молоко и переложите в хлебную смесь, полностью покрытую крошкой со всех сторон. Выложить на противень, застеленный алюминиевой фольгой. Выполняйте до тех пор, пока все филе не будут панированы. Сбрызните все относительные края филе в панировке легким налетом эфирного оливкового масла. Инвестируйте в предварительно разогретую плиту в течение десяти-пятнадцати минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

Все ингредиенты для соуса Баха, пока рыба запекается, смешать в отдельной посуде. Ставим в холодильник до готовности морепродуктов. Когда морепродукты запекаются, разогрейте лепешки в кухонной плите до горячего состояния или в микроволновой печи в течение 35 минут.