Лосось это речная или морская рыба: характеристика вида, где обитает, чем питается

Кто такая рыба лосось? Виды лососей

Кто из нас не любит красную рыбу? Одна икра чего стоит! Но, к сожалению, большинство людей мало что знает о самих лососях, их образе жизни и том, какие виды, собственно, являются лососями. Я, как ихтиолог, много сталкивался с различными представителями семейства лососевых как теоретически, так и «вживую», и поэтому считаю своим долгом внести ясность в данный вопрос.  Из этой заметки вы узнаете, что это за рыба лосось, какие виды лососей бывают и чем они отличаются.

Содержание:

Есть ли рыба лосось?

Довольно часто люди интересуются, что это за рыба – лосось. Давайте сразу определимся, что лососем называют любую рыбу из двух родов семейства лососевые (Salmonidae) – рода тихоокеанских лососей (Oncorhynchus) и рода благородных лососей (Salmo). Иногда слово «лосось» непосредственно входит в тривиальные названия некоторых из этих видов рыб, например, стальноголовый лосось – микижа (Oncorhynchus mykiss) или атлантический лосось (он же благородный лосось) – более известный как сёмга (Salmo salar). Пожалуй, именно семгу чаще всего называют просто лососем, имея ввиду конкретный вид.

Лосось бывает разный

Само слово «лосось» происходит от индоевропейского слова lax и означает «пятнистый», «в крапинку». В русском языке слово «лосось» до 16 века было женского рода, сейчас — мужского. Название семейства лососевых – Salmonidae – происходит от латинского корня salio – прыгать и связано с нерестовым поведением (подробности ниже в разделе Размножение и миграции лососей).

Виды лососей

Вон их сколько видов! И это далеко не все.

В семейство лососевые, помимо двух родов лососей, входят также таймени, ленки, хариусы, гольцы, сиги и палии. Но, повторюсь, здесь мы говорим только о лососях – тихоокеанских (Oncorhynchus) и благородных (Salmo). Ниже приведу краткое описание и основные отличия этих родов.

Тихоокеанские лососи (Oncorhynchus). К этой группе относятся обитающие в наших водах горбуша, кета, кижуч, сима, нерка, чавыча и несколько американских лососей. Представители этого рода нерестятся один раз в жизни и погибают сразу после нереста.

Нерка — самый яркий представитель дальневосточных лососей

Благородные, или настоящие лососи (Salmo), в отличие от своих тихоокеанских собратьев, после нереста, как правило, не погибают и могут размножаться несколько раз в течение жизни. К этой группе лососей относят хорошо всем знакомую семгу и множество видов форелей.

Семга — крупный благородный лосось

Размножение и миграции лососей

Все лососи нерестятся в пресной воде. После вылупления, мальки подрастают и либо остаются в том же водоеме, где и родились (у жилых форм лососей), либо скатываются в море (проходные формы), где, нагуливаясь, становятся взрослыми рыбами. Достигнув половой зрелости, такие лососи возвращаются в реку, где и мечут икру. Большинство лососевых стараются вернутся в туже самую реку, где родились, а некоторые (например, нерка) — даже на то же самое нерестилище. Такое поведение называется «хоминг» («homing», от home — дом).

Нерест лосося — явлоние массовое, но краткосрочное

Питание лососей

Молодь и жилые (пресноводные) формы питаются насекомыми, икрой и мальками рыб. Взрослым лососям в период нагула в море пищей служат стайные виды более мелких рыб и беспозвоночные.

Промысел и разведение лосося

Все лососи – ценные промысловые рыбы. Проходных лососей добывают в море, так как при переходе из соленой морской воды в пресную, их мясо теряет часть вкусовых качеств. В качестве объекта любительского лососи, на мой взгляд, самые интересные рыбы.

Благодаря традиции лососей возвращаться для нереста в родную реку (хомингу), лососей разводят на рыбзаводах. Рыбзавод, как правило, строится на реке. Идущих на нерест рыб вылавливают, отбирают икру и оплодотворяют ее. Полученных после инкубации икры мальков подращивают и выпускают обратно в реку. Мальки скатываются в море, нагуливаются и через год или несколько лет возвращаются в родную реку. Благодаря такому подходу, выживаемость молоди лососевых увеличивается в разы.

Личинки лосося

Жилые (пресноводные) формы лососей, таких как форели, разводят в рыбоводных хозяйствах от момента оплодотворения икры до того, как взрослая рыба готова к продаже.

Собственно, всё. Теперь вы знаете, кто такие лососи и какие они бывают. В заключение, предлагаю вашему вниманию короткий познавательный ролик про жизнь лососей.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Pinterest

Похожие записи:

Какая рыба полезнее: морская или речная?

Традиционно более полезной рыбой считается морская: в ней меньше вероятность заражения паразитами, а речная вода обычно намного грязнее, чем океаническая. Разберем каждый вид подробнее.

Морская рыба считается одним из наиболее полезных продуктов для человека и занимает в этом почетном списке второе место. При умеренном ежедневном её употреблении, себя можно обезопасить от многих болезней сердечно-сосудистой системы. Кроме того, морская рыба содержит много витаминов и полиненасыщенных кислот, благодаря которым она благоприятно влияет на состояние кожи, ногтей, волос, что делает этот вкусный продукт незаменимым для женщин.

Среди всех видов морских рыб, специалисты особо выделяют красную: лосось, кету, форель сёмгу и горбушу. Включение этих сортов в регулярный рацион питания способствует улучшению зрения и замедлению процессов старения. При этом стоит помнить, что длительная термическая обработка приводит к разрушению большинства полезных веществ, поэтому такую рыбку лучше употреблять солёной или слабосолёной.

Внимательно нужно отнестись к выбору красной рыбы, чтобы не заплатить большие деньги за некачественный продукт: она должна быть свежей, цвет нежный оранжево-розовый, без сторонних запахов и слизи.

К более доступным, но также полезным сортам, относят минтай, треску и хек – это нежирная рыба, отлично подходящая для диетического питания. Она богата на белок, кальций и витамин В12, рекомендуется к употреблению беременным женщинам.

Особой пользой обладают печень и икра трески, они способствуют:

  • Повышению иммунитета;
  • Укреплению зубов и костей;
  • Улучшению настроения, борьбе со стрессами;
  • Насыщению мозга кислородам;
  • Улучшению состояния людей, страдающих артритами и артрозами.

Минтай не такой полезный, как треска и практически не имеет собственного вкуса, поэтому его лучше готовить с приправами или соусами. Но все же свои плюсы есть и у него, перечислим их:

  • Он укрепляет зубы и кости;
  • Способствует снижению уровня холестерина;
  • Нормализирует уровень сахара;
  • Позитивно влияет на нервную систему;
  • Помогает людям, страдающим заболеваниями щитовидной железы.

Сельдевые обладают самыми полезными жирами для организма человека и хорошо усваиваются. Перечислим самые распространенные рыбы этого семейства.

Сельдь – доступная, вкусная и полезная рыба. Перед выбором обратите внимание на следующие критерии: тушка должна быть упругой, стального цвета и без сторонних запахов. К полезным свойствам относят:

  • Благотворное влияние нервную, кровеносную и пищеварительную системы;
  • Большое содержание белка и жира;
  • Содержание полезных микроэлементов и витаминов А, В и Д.

Сардина – рыба семейства сельдевых, её мясо хорошо усваивается и обладает множеством полезных свойств:

  • Содержит жирные Омега кислоты, витамины В12 и кальций;
  • Улучшает работу мозга и зрение;
  • Способствует укреплению иммунитета и препятствует появлению тромбов;
  • Вареное мясо сардины содержит антиоксидант Q10;
  • Способна уменьшить частоту приступов астмы;
  • Обладает противовоспалительным эффектом.

Речная рыба более доступная, но ценится не так, как морская. Но несмотря на это, существует множество хороших видов речных рыб, которые не только полезные, но и вкусные. Их мясо легкоусвояемое, содержит много белков и рекомендуется тем, кто соблюдает диету.

Окунь бывает, как морской, так и речной. Он обладает мягким и сочным мясом, а также минимальным количеством костей. Особо вкусной бывает в вареном или жареном виде. Преимуществом этой рыбы является то, что при заморозке она сохраняет все свои полезные свойства.

  • Мясо содержит антиоксиданты и фосфор в большом количестве;
  • Имеет способность регулировать уровень сахара;
  • Позитивное влияние на пищеварительную и нервную системы.

Карп (сазан) – это специально выведенная рыба, обитает в пресных водоемах. Обладает большими запасами жира даже в небольшом возрасте, содержит большое количество полезных веществ, витаминов и минералов. Кроме того, она:

  • Оказывает благоприятное влияние на кожу и слизистые оболочки;
  • Выступает регулятором обмена веществ;
  • Обладает легкоусвояемым мясом;
  • Способствует общей стабилизации работы организма.

Карась обладает мягким и слегка сладковатым мясом, богат на белок, содержит мало жира. Имеет множество полезных свойств:

  • Омега-3;
  • Легкоусвояемый белок;
  • Хорошо подходит для профилактики онкологических и инфекционных заболеваний;
  • Низкокалорийный.

Щуку относят к диетической рыбе, она обладает природными антисептическими свойствами и содержит много белка. Являясь деликатесом, отлично подходит для запекания и жарки. Как и вся остальная рыба имеет множество полезных витаминов и элементов.

При этом покупая речную рыбу, стоит помнить, что она очень часто бывает заражена паразитами, поэтому её нужно очень хорошо обработать перед употреблением и не допускать попадания сырой или не до конца приготовленной рыбы на стол.

где водится в море или реке, чем питается эта рыба, где обитает в России


Добавить в избранное



Все знают о пользе красной рыбы, однако высокая цена сёмги вынуждает обратить внимание на другого представителя семейства лососёвых — горбушу. Однако тут может возникнуть некоторое беспокойство по поводу места её обитания, ведь морские обитатели более полезны. Из этой статьи вы узнаете, где водится горбуша, в каких водах, чем питается, какой образ жизни ведёт.

ПоказатьСкрыть

Где обитает горбуша

Горбуша — это вид, который принадлежит к роду тихоокеанских лососей. Она способна мигрировать на несколько тысяч километров от места рождения. Жизненный цикл этих лососёвых охватывает морской и речной период.

Морская или речная рыба

Первоначально эта рыба обитала в Тихом и Северном Ледовитом океанах, в пресноводных водоёмах появлялась на нерест. Вылупившиеся из икринок мальки возвращались в море.

Знаете ли вы? В Норвегии популяция горбуши настолько велика, что её уничтожают или скармливают собакам, чтобы не засоряла водоёмы.

Распространена возле берегов США, Канады, Японии, азиатской части света. На североамериканском континенте её территория охватывает побережье, начиная от реки Сакраменто и заканчивая Аляской. Также благополучно акклиматизировалась в Верхнем озере — одном из пресноводных водоёмов системы Великих озёр, хотя заселили её туда случайно. В этом регионе также изредка встречается в пресных водах Мичигана.

Эта рыба способна выжить только в холодных водах, температура свыше +25°С приводит к её гибели.

В Норвегию горбуша попала в 60-х годах прошлого века, где плотно оккупировала реки. Причиной её появления стали работы Советского Союза по переселению этих лососёвых к берегам Кольского полуострова. В этой стране рыбу считают чужеродной и не вылавливают с целью употребления в пищу. Норвежцы опасаются, что её появление станет причиной серьёзного вреда экосистеме региона, особенно если учитывать, что после нереста повсюду находятся разложившиеся останки.

Где водится в России

В России такой вид лососёвых охватывает регион побережья Сибири в районе от реки Лена до залива Петра Великого, Командорские, Курильские острова, полуостров Сахалин. В конце первой половины ХХ ст. были предприняты попытки акклиматизировать горбушу в прибрежных водах Мурманской области, результатом стало её распространение по всему Кольскому полуострову.

В России рыбу считают ценной, несмотря на некоторую сухость мяса по сравнению с другими тихоокеанскими лососями.

Чем питается горбуша

Источником питания для горбуши служат: мелкая рыба, рыбий молодняк, ракообразные. Особо предпочитают: личинки хирономид, веснянок, поденок, мошкару, мелкие копеподы, гарпактициды, кумовые рачки, амфиподы. Молодняк поедает планктон и бентос. В районе шельфа основой питания становятся личинки донных беспозвоночных, в глубоководных регионах — кальмары, личинки, мальки, анчоусы, серебрянки, другая мелкая живность.

Знаете ли вы? Способность горбуши найти реку, в которой она появилась на свет, среди морских просторов до сих пор не разгадана учёными.

Образ жизни рыбы

В период с июня по август лососёвые, достигшие двухлетнего возраста, направляются в реки, в которых сами когда-то вылупились. Их путь может длиться до нескольких тысяч километров, а такая миграция называется хоминг. До начала брачного периода этот вид лососёвых окрашен в серебристый цвет с тёмными пятнами на хвостовом плавнике, во рту мелкие зубы.

С началом нереста челюсти становятся длиннее, по форме напоминают клюв птиц-хищников. Тело становится сплющенным с боков, самец становится горбатым, что и стало причиной такого названия вида.

Челюсти, нёбо и язык обрастают крючкообразными зубами. На утолщённых кожных покровах появляются тёмные пятна, серебристый окрас меняется на тёмно-коричневый на спине, чёрный на голове и плавниках, белый в районе живота. Мелкая чешуя становится практически незаметной. Мясо теряет свои вкусовые качества и упругость, жировые отложения уменьшаются, приобретается водянистость мышц. Функции печени по выработке желчи и желудочно-кишечного тракта по производству пищеварительных ферментов прекращаются.

С помощью хвостового плавника самка выкапывает на дне борозды, разгребая камни, и откладывает туда крупную бледно-жёлтого цвета икру в количестве до 1500 штук. Если самцов возле неё несколько, они могут подраться за право оплодотворить икринки. Молоки попадают не на все из них, некоторые смоет течением. В этот момент врагами становятся другие рыбы, питающиеся икрой.

После окончания процесса самка хвостовым плавником накрывает борозды холмиком из гальки. Через 110–130 дней вылупятся личинки, которые останутся там до весны. Затем окрашенные в серебристый оттенок мальки устремляются в океан. Выжить удаётся не всем, больше половины будут съедены птицами и водными хищниками. Отнерестившись, горбуша погибает сразу же после завершения процесса или в направлении к устью. Мёртвая рыба становится добычей животных, ворон, чаек. То есть продолжительность её жизни составляет 2 года.

Важно! Такой жизненный цикл обуславливает повышенное скопление рыбы в одних районах в чётные года, в других — в нечётные.

Таким образом, горбуша относится к семейству лососей и является ценной промысловой рыбой. Её можно выловить в море или в реке, а это значит, что на вашем столе может оказаться как морской, так и речной экземпляр. Однако в организме речной рыбы происходят видимые изменения и ухудшение вкусовых качеств мяса, поэтому употреблять в пищу лучше ту, что живёт в море.

Семга речная или морская рыба — Ловись рыбка

Лососевые виды рыб являются одними из самых массовых обитателей Тихого и Атлантического океанов, а также водоемов с пресной водой, расположенных в северном полушарии. Самые известные и постоянно встречающиеся представители данного семейства – это такие рыбы, как форель, лосось, горбуша, кета, семга, кижуч, нерпа, сиг, нерка и другие. Эти рыбы характеризуются замечательными вкусовыми характеристиками. В связи с этим, их мясо используют в кулинарии для приготовления как типичных, обыденных яств, так и для приготовления изысканных блюд высокой кулинарии, в качестве подачи на праздничные столы. Не стоит забывать о том, что лососевые являются источником такого деликатеса, как красная икра.

В данной статье будет рассказано об особенностях жизни лососевых, их способа жизни, о полезных свойствах и о промысле на эту рыбу.

Описания рыб семейства лососевых

Следует отметить, что лососевые, в свою очередь, подразделяются на несколько подвидов, таких как лососевые, хариусовые и сиговые.

Внешний вид

По мнению исследователей, подобный вид рыб возник в меловом периоде мезозойской эры. В настоящее время, лососевые, по своему облику, напоминают сельдеобразных. Лососевые, в зависимости от типа, способны вырастать в длину от нескольких десятков см до 2 м, а то и 2,5 м. Одними из самых длинных представителей этого рода являются сиговые. При этом, их вес может иметь несколько десятков кг.

Отдельные экземпляры чавычи, тайменя или семги достигают массы от 60-ти до 100 кг. Живут лососевые недолго, около 10-ти лет в среднем, хотя можно встретить и долгожителей, например, таймень живет почти до 50-ти лет.

Семейство лососевых отличается прогонистым и, в то же время, сжатым по бокам телом, на котором находится круглая чешуя. Плавники располагаются по середине брюха. Их можно легко отличить от остальных типов рыб по наличию жирового плавника небольшого размера. У этих типов рыб воздушный пузырь соединяется с пищеводом, а скелет не настолько костистый, как у иных типов рыб. Например, череп состоит не из сплошной кости, а хряща.

Среда обитания

Представители рода лососевых населяют как соленые, так и пресные водоемы. Соленые водоемы – это моря и океаны, а к пресным относятся реки. Они в огромных количествах населяют пресные водоемы североафриканского континента, а также североамериканского континента.

При этом следует заострить внимание на том, что лососевые отдают предпочтение условиям, характерным для холодного полушария. Что касается теплого полушария, то лососевых можно обнаружить лишь в условиях искусственного разведения. В России, лососевые встречаются на Дальнем Востоке, на Камчатке, вблизи Курильских островов и Сахалина. Именно в этих районах и занимаются промышленным выловом этих типов рыбы.

Нерест

Представители этого рода рыб, населяющих в природе моря и океаны, перед нерестом перемещаются в пресноводные реки. Находясь в реках, в этот момент лососевые получают статус проходных рыб. Часть из этих видов, изначально могут жить в пресных водоемах, а именно – в озерах. Что самое занимательное, что они отправляются на нерест в те места, где ранее появились на свет. Нерестятся лососевые на второй или третий год своей жизни.

е один очень интересный факт из их жизни: они отправляются на нерестилища первый и последний раз в своей жизни. После того, как рыба отнерестится, она вся погибает, являясь после этого кормовой базой для многих животных, проживающих в районах нереста. Такой жизненный путь проходят лососевые, обитающие в Тихом океане, такие как горбуша, кета, нерка и т.д. Что касается лососевых, обитающих в Атлантическом океане, то после икромета погибают не все особи. При этом, отдельные особи откладывают икру не менее 4-х-5-ти раз за период своей жизни.

Перед процессом нереста и во время него, лососевые претерпевают серьезных изменений, особенно в плане окраски. Особи становятся более яркими, украшенными пятнами красного или черного оттенка, а у самцов формируется горб. Горбуша получила название на основе такого факта. Несмотря на это, отдельные виды достаточно часто изменяют свою расцветку, в зависимости от условий окружающей жизненной среды.

Виды лососевых рыб и их названия

Видов достаточно много, поэтому обо всех рассказать не удастся, а вот о самых интересных и наиболее популярных, имеющих специфические отличия, имеет смысл рассказать.

Семга

Семгу еще называют «северным» или «благородным» лососем. Семга относится к наиболее ценной рыбе данного семейства. Она выделяется вкусным и нежным мясом, в составе которого имеется достаточное количество витаминов и минералов. Наиболее распространена ее популяция в Белом море.

Ее тело, длиной от 1 до 1,5 метра, покрыто чешуей серебряного оттенка, без свойственных, для лососевых видов рыб, по бокам пятен. Рацион питания семги состоит из мелкой рыбки. В период активного размножения практически отказывается от еды. Когда семга уходит на нерестилища, то ее можно идентифицировать по выделяющимся пятнам красного или оранжевого цвета, которые появляются на теле рыбы.

Горбуша

Отличить горбушу от других представителей подобного рода достаточно легко по очень мелкой чешуе серебряного оттенка, а также наличию большого количества пятен в области хвоста. В период нереста, горбуша очень сильно трансформирует свой наружный вид, а также раскраску. Самки стают практически черными, особенно голова и плавники, а у самцов вырастают зубы и на спине формируется горб.

Горбуша вырастает до 65-70 смв длину, не больше. Ареал обитания – Тихий океан и Атлантика. В период икрометания горбуша перемещается в реки, как на североамериканском материке, так и в российской Сибири. При этом, далеко против течения не поднимается.

У горбуши довольно крупная икра, достигающая в размере от 5 до 8 мм.

сле метания икры вся рыба погибает. Нереститься горбуша начинает в трехлетнем или четырехлетнем возрасте. В рацион питания горбуши входит мелкая рыбка, моллюски и рачки. По утверждению многих ученых, горбуша относительно теплолюбивая рыба, так как заходит в районы для зимовки, где вода не охлаждается ниже +5 градусов. Горбуша относится к ценным сортам промысловых типов рыб и считается признанным во всем мире морепродуктом. Горбушу пытались развести в других водоемах, но она не прижилась.

Кета

Кету так же можно отнести к наиболее известным видам рыб. Она характеризуется серебристой окраской без каких-либо посторонних полосок или пятен. В период нереста она приобретает практически черный цвет. Ее можно встретить в Тихом океане, а на нерест она приходит на свои места, которые находятся в верховьях таких рек Сибири, как Колыма, Лена, Яна, Амур и другие.

Разделяют две формы этой рыбы:

  • осеннюю, как наиболее крупную, длиной около 1 м.
  • летнюю, не более 70-80 см в длину.

Кета имеет довольно крупную икру (7-8 мм) и является ценным промысловым видом.

Нерка

Нерка особенно распространена в Тихом океане, но в России не пользуется большой известностью, так как ее обычно ловят у азиатских берегов или у берегов Аляски. Нерка отличается наличием большого количества жаберных тычинок, а также ярко-красным цветом мяса, по сравнению с мясом остальных лососевых. Оно у них нежно-розового оттенка.

У нее довольно мелкая икра (4-5 мм), по сравнению с другими типами лососевых рыб. Вырастает до 70-80 см в длину. Питается нерка небольшими рачками. Существует два вида нерки. Это связано с тем, что эти подвиды нерестятся в разные периоды:

  • весной;
  • летом или осенью.

Кижуч

Основной средой обитания этой рыбы является Тихий океан, а нерестится кижуч в водоемах североамериканского материка и Азии. Кижуч имеет серебристую чешую яркого оттенка, поэтому его еще называют «серебряным лососем». В основном, кижуч вырастает до 60-ти см в длину, хотя встречаются особи, размером до 80-ти см. Нерестится кижуч с сентября по март месяц, что может характеризоваться наличием льда на поверхности водоема. В этот период самки и самцы видоизменяют свою окраску на ярко-малиновый цвет.

При этом, кижуч считается довольно теплолюбивой рыбой, так как он зимует в местах, где вода не охлаждается ниже +5°С, а местами и +9°С.

Чавыча

Она считается наиболее ценной рыбой семейства лососевых. Кроме этого, она считается самым крупным их представителем. Она может набрать вес до 50-ти кг, при длине 80-90 см. Ее можно отличить по характерным жаберным лучам, которых у нее можно насчитать не менее пятнадцати.

Ее можно встретить у североамериканского континента, при этом может нереститься в реках Дальнего Востока. Нерестится чавыча на протяжении всего лета. Причем, рыба своим хвостом делает углубления в дне и откладывает икру. Живет чавыча не менее семи лет, при этом средняя продолжительность ее жизни составляет 4-5 лет. Питается чавыча мелкой рыбкой. Чавыча имеет питательное мясо красного цвета, поэтому, ее вылавливают в больших количествах.

Кумжа

Эту рыбу, которая водится в российской Балтике, Черном, Белом и Аральском морях, еще называют лосось – таймень. Она считается проходной рыбой и отправляется на нерестилища, расположенные в европейских реках. Вырастают до 47 см в длину, достигая от двух до пяти килограммов веса. Несмотря на это, можно встретить отдельные экземпляры весом до 15 кг. Кумжу так же вылавливают промысловыми темпами из-за вкусного и полезного мяса. Кумжа предпочитает вести интересный способ жизни: отправляется на нерест в верховья рек, не мигрирует на огромные расстояния, предпочитает пресные водоемы, в которых проводит большую часть своего существовыания.

Кумжу, которая водится в Азовском и Черном море называют «черноморским лососем».

Сиг

Он является не очень большим представителем рода лососевых, которого можно встретить как в соленой, так и в пресной воде. В среднем, продолжительность жизни сига составляет 7-10 лет. Хотя встречаются особи, прожившие до двадцати лет и выросшие в длину до 50 см.

Рыба имеет серебристый оттенок и темные плавники. Как правило, выделяют несколько подвидов сигов, которые практически не отличаются один от другого. При этом, следует упомянуть об одной особенности сигов: у них мясо белого цвета, по сравнению с другими представителями лососевых.

Нельма

Нельма относится к подсемейству сиговых, но, в отличии от других сородичей этого подсемейства, способна вырастать до 1,3 метра в длину, при массе около 30-ти кг.

Эта рыба не любит соленые водоемы, и водится, преимущественно, в реках холодного полушария. Выходя в море, она пытается придерживаться опресненных участков акватории. Имеет промысловый интерес, так как характеризуется вкусным и питательным мясом.

Таймень

Эта рыба подразделяется на обыкновенного, сахалинского, корейского и дунайского тайменей. Отличаются эти виды внешним обликом из-за специфических условий обитания. Обыкновенный таймень, как правило, встречается на реке Амур и озерах большого размера. Отличается он от дунайского сородича меньшим количеством тычинок на жабрах.

Сахалинский таймень является проходной рыбой. Может вырастать в длину до одного метра, набирая при этом вес от 20 до 30 килограмм. Таймень является ценной промысловой рыбой. Кормится он мелкой рыбкой.

Ленок

Ленок отличается темным окрасом, с золотистым отливом. Нерестится он довольно мелкой икрой, а по внешнему виду напоминает сигов.

Данный вид рыбы встречается в реках Дальнего Востока, а также Сибири. В его рацион входят личинки всевозможных насекомых. Как и большинство лососевых видов рыб, ленок входит в число промысловых рыб.

Форель

Кто не слышал о форели? Эта представительница рода лососевых населяет большие озера, такие как Онежское и Ладошское. Форель можно встретить в Карелии и в бассейне Белого моря и Балтики.

В зависимости от среды ее обитания выделяют ручьевую (обыкновенную) и озерную форель. Эта рыба предпочитает пресноводные водоемы с кристально прозрачной и холодной водой. При этом, она может иметь своеобразную окраску. Нерестится форель в осенне-зимний период. Питается форель разнообразной пищей, начиная от личинок насекомых и заканчивая мелкой рыбкой.

Имеется несколько разновидностей форели:

  • альпийская;
  • шотландская;
  • европейская;
  • американская и т.д.

Форель выделяется очень вкусным мясом, поэтому производится промышленный ее вылов. Наряду с промышленным выловом, форель разводят в искусственных водоемах так же промышленных масштабах. Данный вид рыбы является объектом рыбалки, как для рыболовов-любителей, так и для рыболовов-спортсменов.

Источник: FishingDay.org

Места, где водится семга

Все лососевые относятся к северным породам рыб, поэтому встречаются в холодных или граничащих с холодными морях и океанах. Также они водятся в Черном море, что, скорее всего, стало возможным в тот географический период, когда это море было связано с Северно-Ледовитым океаном. Постоянное обитание семга ведет в море или океане. Однако, в период нереста косяки поднимаются в реки, где ловят семгу, если имеется на то специальное разрешение. Потому что, как и все виды лососевых, она находится под охраной рыбной отрасли. Значит, речная семга — это либо мигрирующая морская или океаническая, либо просто региональное название лосося, обитающего в определенном месте.

Как выбрать «правильный» цвет семги?

Увидеть семгу на прилавках можно во всевозможных оттенках. Но лучше знать, чем гадать — можно ли есть семгу ярко-красного цвета, насыщенного бордового или оранжевого оттенка? Хотя и привычно знать, что это красная рыба семга, все же нормой считается естественный розовый, гарантирующий качество рыбы, и то, что она не была перекормлена пищей с красителями. Но и чрезмерно бледный цвет — это тоже показатель, что рыба некачественная. А полезна ли семга перемороженная, подвергавшаяся многократной разморозке-заморозке и имеющая рыхлую структуру? — Однозначно, нет! Качественного блюда из нее не выйдет.

Польза семги

Переоценить всю приносимую организму пользу от употребления этого вида рыбы сложно. В ней много участвующего в процессе омоложения тела на клеточном уровне мелатонина. К тому же, когда он в норме, человек хорошо переходит от состояния бодрствования ко сну. Так что всем, кто страдает бессонницей или расстройствами сна необходимо ввести ее в свой рацион и проблема будет снята. Состав микроэлементов улучшает работоспособность головного мозга и снижает риск болезней сердца. А полиненасыщенные кислоты Омега-3 снизят уровень холестерина и укрепят артерии, улучшат здоровье и вид кожи, волос, глаз и ногтей. Если планируется длительное пребывание на солнце, то Омега-3 и Омега-6 кислоты повысят сопротивляемость кожных покровов к ожогам, либо помогут бороться с их последствиями, улучшая регенерацию эпидермиса. Это лишь малый перечень того, чем полезна семга.

Может ли принести семга вред?

Конечно, мясо семги является скорее деликатесом, чем ежедневной пищей, поэтому при выборе нужно подходить к продукту со всевозможной тщательностью, чтобы вместо желаемой пользы не получить вред. Чрезмерно красный цвет мяса должен стать первым предупреждением от нежелательной покупки. Безусловно, эта рыба выращена в искусственных условиях, в корме которой было большое число пищевых красителей типа кантаксантин. Этот краситель пагубно повлияет на здоровье всего организма в целом, причем в первую очередь под угрозой будет зрение человека. Поэтому не стоит покупать такую рыбу, хотя цвет выглядит очень заманчиво и аппетитно.

Семга в рационе питания

Если в меню входит семга, калорийность рациона увеличится на 140,4 ккал в 100 гр данного вида рыбы. Однако все омега кислоты, входящие в ее состав, помогут держать в норме уровень лептина — гормона, ответственного за обмен веществ. Поэтому можно часто встретить семгу в рационах худеющих, несмотря на большое содержание в ней жира. А всего 70 гр натуральной семги в неделю будет достаточно для восполнения нормы микроэлементов.

Нормы о том, сколько хранится семга

  1. Свежая. Свежая, недавно пойманная семга хранение требует самое тщательное, если необходимо приготовить блюдо из свежей, а не мороженой рыбы. Это 7-10 дней 0-2°C.
  2. Свежезамороженная. Здесь срок больше — 3-4 месяца, а температура ниже –20°C. Но перед приготовлением ее еще надо будет правильно разморозить. Значит, из морозильной камеры ее необходимо переместить в холодильник с температурой -5°C.
  3. Копченая. Ее хранят в холодильниках, при температуре, обозначенной на упаковке, в среднем 5-6 дней.
  4. Слабосоленая. Если это домашние виды соленой семги, то период хранение 2-3 дня. Если промышленной засолки, то в зависимости от температуры и типа упаковки — в среднем от 30 до 45 суток. Однако, после вскрытия упаковочного материала, хранить продукт надо только в герметичном контейнере и в холодильнике, около 2-3 суток.

Источник: hozoboz.com

Описание рыб семейства лососевых

Многочисленные представители этого семейства делятся, в свою очередь, на несколько подсемейств: лососевые, сиговые и хариусные.

Внешний вид

Ученые считают, что появились эти рыбы еще в меловом периоде, в мезозойской эре. Сейчас по своей форме представители этого семейства близки к сельдеобразным.

В длину лососевые достигают от нескольких десяткой сантиметров и до двух-двух с половиной метров. Самый длинный представитель рыб этого семейства – сиги. Масса рыбы семейства лососевых может достигать нескольких десятков килограммов.

Так, некоторые особо чавычи, тайменя или семги могут вырастать до веса в 60-100 килограммов.
Обычно лососевые живут в течение нескольких лет, в среднем – около 10, хотя встречаются и долгожители, доживающие до 40-50 лет. К последним относятся, к примеру, таймени.

Туловище у этих рыб сжато по бокам и сильно вытянутое. Чешуя – круглая, плавники расположены посередине брюшка и не колючие. Также одной из отличительных особенностей лососевых является жировой плавник маленькой формы.
У лососевых плавательных пузырь соединен с пищеводом с помощью канала, а скелет у некоторых представителей этого семейства не окончательно окостеневший – например, череп представляет собой хрящ.

Среда обитания

Представители лососевых встречаются как в морях и океанах – Тихом и Атлантическом, так и в пресных водоемах. Они в большом количестве встречаются в Европе и Северной Азии, в пресных водоемах на севере Африканского континента и северо-американского континента.

Отметим: лососевые в дикой среде живут исключительно в северном полушарии земли. А вот в южном полушарии представителей этого семейства встретить можно разве что в искусственных водоемах и на рыбхозяйствах.

В Российской федерации лососевые часто встречаются на Дальнем Востоке – близ берегов Камчатки, Курильских островом, около Сахалина. Здесь организован промысел на эти виды рыбы.

Нерест

Представители лососевых, живущие в морях и океанах, в период размножения уходят в пресную воду рек и ручьев, посему являются так называемыми проходными рыбами. Однако некоторые из них изначально живут в пресных водоемах, чаще всего – в озерах.

Интересно, что эти рыбы уходят на нерест именно в те места, где некоторое время назад сами появились из икры (обычно, это происходит на второй-третий год жизни)

При этом, большинство проходных рыб этого семейства приходят на нерест только один раз на всю жизнь, а после того, как период размножения заканчивается – они погибают. Наиболее ярко это заметно у лососей, живущих в Тихом океане –горбуши, кеты, нерка и так далее. А вот среди лососевых, которые обитают в Атлантике (наиболее яркий представитель их – семга), после нереста погибают далеко не все рыбы, при этом некоторые могут нереститься вплоть до 4-5 раз за свою жизнь.

В период размножения форма лососевых меняется, а окраска становится яркого насыщенного цвета. Также у них появляются яркие пятнышки красного или черного цветов, а у некоторых самцов «вырастает» горб (отсюда, к примеру, получили своей название горбуши). В целом, эти рыбы достаточно легко и часто меняют свой окрас и внешний облик – все зависит от окружающей среды.

Виды семейства лососевых

Сейчас мы более подробно расскажем о наиболее интересных и распространенных представителей этого семействах их характерных отличиях.

Сёмга

Семгу иначе называют «северный» или «благородный» лосось. Она является наиболее ценным видом рыбы этого семейства, так как славится вкуснейшим и нежнейшим мясом, обладающим множеством витаминов и микроэлементов.
Ареал обитания семги – преимущественно, Белое море.

Семги могут вырастать в длину до метра-полутора. Их тело покрыто чешуей серебряного цвета, а характерные для лососевых пятна по бокам практически не видны. Семга предпочитает питаться мелкой рыбкой, причем, мало питается во время периода размножения и меняет свой внешний облик. Нерестящуюся семгу легко узнать по появившимся на боках и голове пятная яркого красного либо оранжевого цветов.

Горбуша

Основное отличие горбуши – очень мелкая чешуя серебряного цвета, а также множественные пятнышки на хвосте. Во время нереста горбуша меняет окраску, а также форму туловища: плавники и голова становятся практически черного цвета, тело – коричневого, а у самцов становятся длинными челюсти, вырастают зубы, а на спине вырастает горб (отсюда рыба и получила свое название — горбуша).

Обычно горбуша не отличается большой длиной – она достигает максимум 65-70 сантиметров.
Среда ее обитания – Тихий океан, Атлантика. Для нереста горбуша заходит в реки, в том числе – на североамериканском континенте и в российской Сибири, однако для нереста не поднимается очень высоко.

Обладает достаточно крупной икрой (одна икринка достигает в диаметре от пяти до восьми миллиметров), а после нереста погибает. Период размножения начинается, когда рыба достигает возраста 3-4 лет. В основном, горбуша питается моллюсками, мелкой рыбешкой и рачками.

Интересно, что эта рыба является, по наблюдениям, достаточно теплолюбивой. Так, она предпочитает выбирать для зимовки те места океанов, где температура воды не опускается ниже плюс 5 градусов. Горбуша является ценной промысловой рыбой и популярным морепродуктом. Эту рыбу неоднократно пытались размножить в других широтах, однако эти попытке не увенчались успехом.

Кета

Эта рыба – один из наиболее распространенных представителей своего семейства. Инна имеет серебристую окраску, на которой отсутствуют какие-либо полоски и пятнышки. Интересно, что во время нереста окраска кеты становится темного, практически черного цвета.

Эта рыба часто встречается В Тихом океане, а на нерест заходит в реки, в том числе сибирские – Колыму, Лену, Яну, Амур и другие.

Принято выделять две формы рыбы кеты:

  • Осенняя, самая крупная — длиной обычно до 1 метра;
  • Летняя, длиной максимум до 70-80 сантиметров.

Кета – это очень популярная промысловая рыба. Также у нее достаточно крупная икра, которая достигает в диаметре 7-8 миллиметров.

Нерка

Эта рыба распространена в Тихом океане, однако в Росси не столь популярна, как ее собратья горбуша или лосось. Это связано с тем, что нерку обычно вылавливают у азиатских берегов, либо у побережья Аляски.

Отличительные особенности нерки – множество жаберных тычинок, которые густо сидят, а также ярко-красного цвета мясо (у других лососевых оно преимущественно розоватого цвета).

Этот вид лососевых достигает в длину 70-80 сантиметров, а их икра достаточно мелкая – в пределах 4-5 миллиметров в диаметре.
В рацион питания нерки, преимущественно, входят небольших размеров рачки.

Из-за сроков нереста принято подразделять два вида нерки:

  • весеннюю;
  • летнюю (осеннюю).

Кижуч

Среда обитания этого представителя семейства лососевых – Тихий океан, а на нерест он заходит в реки на североамериканком континенте и Азии.

У кижуча ярко-серебристая чешуя, поэтому иначе его называют еще «серебряный лосось».
Кижуч вырастает в длину обычно 60 сантиметров, хотя некоторые особи могут вырастает и до 80-85 сантиметров.

Нерест у этой рыбы продолжается с сентября по март, причем часто это происходит уже под образовавшейся на водоемах коркой льда.
В период размножения особи кижуча, и самцы, и самочки, достигшие возраста трех лет, приобретают окраску ярко малинового цвета.

Чавыча

Является, пожалуй, крупнейшим представителем тихоокеанских лососей, а к тому же и самым ценным. Чавыча вырастает в длину до 85-90 сантиметров, а вес может нагулять вплоть до 50 килограммов.

Основное ее отличие от сородичей – множество жаберных лучей, у чавычи их насчитывается больше пятнадцати.

Чаще всего эта рыба встречается у североамериканского континента, а также порой заходит на нерест в реки российского Дальнего Востока, например, на Камчатке. Период размножения этой рыбы продолжается в течение всего лета, причем чавыча самостоятельно с помощью сильного хвоста делает в галечном дне ямки, куда и откладывает икринки.

Срок жизни чавычи обычно не превышает семи лет. В среднем, эти рыбы живут 4-5 лет. Рацион питания ее – мелкая рыбешка. Промысел на чавычу достаточно развит – рыба обладает вкусным мясом красного цвета, насыщенным многими полезными веществами.

Кумжа

Кунжу, обитающую в российской Балтике, черном, Белом и Аральском морях, иначе называют еще лосось-таймень.

Это проходная рыба, которая отправляется на нерест в реки европейских стран. В длину она обычно достигает 40-70 сантиметров, а веса – двух-пяти килограммов. Однако некоторые особо крупные особи кумжи встречаются и массой вплоть до 15 килограммов.

Это популярная промысловая рыба, которая ценится за вкусное и полезное мясо. Кумжа отличается достаточно изменчивым образом жизни: нерестится преимущественно в верховьях рек, не отличается миграциями на большие расстояния, любит пресную воду, в которой после появления на свет проводит несколько лет.

Встречающихся в Черном и Азовском морях кумжей иначе называют черноморскими лососями.

Сиг

Этот небольших размеров представитель семейства лососевых встречается как в пресных водоемах, так и в соленых морях.

В основном, сиги живут до вихраста 7-10 лет, однако отдельные представители сигов являются долгожителями – живут вплоть до 20 лет и достигают в длину около 50 сантиметров.

Это рыбка серебристого цвета с темными плавниками.
Принято выделять несколько десятков видов сигов, многие из которых мало чем отличаются друг от друга. Однако есть одно явное отличие сига от собратьев-лососей: мясо этой рыбы белого цвета.

Нельма

Эта рыба относится к подсемейству сиговых и отличается достаточно большим весом и размером: нельма может вырастать в длину до 1,3 метра и достигать массы в 30 килограммов.

Нельма обитает преимущественно в реках северных полушарий и не любит соленую воду. Даже при выходе в море она старается держаться опресненных участков. Эта рыба имеет промысловое значение, так как отличается вкусным мясом.

Таймень

Принято различать обыкновенного, сахалинского, корейского и дунайского тайменей. Отличия – в местах обитания этих рыб и их внешнем виде. Так, обыкновенный таймень встречается в реке Амуре и озерах крупного размера, кроме того, у него небольшое, по сравнению с дунайским собратом количество тычинок на жабрах.

Единственный проходной таймень – сахалинский. Они достигает в длину около метра, а веса – 20-30 килограммов и имеет большой промысловое значение. Рацион питания тайменей – мелкая рыбешка.

Ленок

По внешнему виду этот представитель семейства лососевых очень напоминает сигов и имеет икру довольно маленьких размеров. Окрас у него темный, с отливом золотистого цвета.

Ленок встречается в реках российской Сибири и Дальнего Востока, а питается преимущественно личинками водных насекомых. Эта рыба, наравне с другими лососевыми, имеет промысловое значение.

Форель

Этот представитель лососевых обитает о крупных озерах, к примеру, Онежском и Ладожском, а также в Карелии, а также бассейне Белого моря и Балтики.

По местам обитания выделяют также ручьевую (обыкновенную) и озерную форель. Эта пресноводная рыба обитает в водоемах с чистой и холодной водой и имеет разнообразную окраску. Нерест форели происходит осенью и зимой. Питается форель мелкой рыбешкой, личинками насекомых.

Принято выделять несколько разновидностей этой рыбы:

  • альпийская
  • шотланская
  • европейская
  • американская и другие.

Ишхан

Название этой рыбы, обитающей в озере севан, переводится как «Князь». Ишханы нерестятся в различное время года. Обычно они серебристого цвета, однако в период размножения самцы меняют окраску на черную, а по бокам появляются пятна ярко-красного цвета.

Нерест ишхана происходит непосредственно в озере, на дне. Отдельные представители этой рыбы могут достигать достаточно крупных размеров — до 15 килограммов.

Но это скорее исключение, обычно ишханы весят около полукилограмма и вырастают в длину до 30 сантиметров. Ишхан очень ценится за вкусное мясо, которое по праву считается настоящим рыбным деликатесом.

Источник: bolshoyulov.ru

Нерест

Нерест семги, как и некоторых других представителей семейства лососевых, окутан неразгаданной тайной. Ученые разбились на два лагеря, выдвигая противоположные гипотезы.

  1. Одни считают, что лососи раньше жили в морях, где успешно нерестились. Чтобы защитить кладку от хищников, они стали устраивать гнезда в устьях рек, а затем смещаться все выше по течению. В пресной воде лососевые не могли долго жить, поэтому и икра стала вызревать самостоятельно в песке или гальке.
  2. Основу другой гипотезы составляет предположение, что лососи всегда жили в реках. Но из-за недостаточной кормовой базы им пришлось уйти в море. А в соленой воде икринки не смогли выжить вследствие малой концентрации кислорода. Поэтому рыбе приходится возвращаться в реки на нерест.

У семги период размножения выглядит следующим образом. Самка на нерестилище делает длинную яму, в которой она размещается, упираясь головой в камень. Вечером или утром появляется самец, что заставляет самку выпустить порцию икры. Она тут же оплодотворяется, после чего присыпается песком или галькой. Нерест семги происходит с сентября по ноябрь. В зависимости от величины самки на свет появляется 10-26 тысяч икринок. Каждая из них имеет диаметр 5-6 мм.

После нереста голодная семга скатывается в моря или озера, где восстанавливает свои силы. Часть самцов погибают от истощения в реках. Атлантический лосось способен давать потомство 3-5 раз.

Способы ловли и приманки

Любительская ловля семги имеет определенные ограничения. В каждом регионе установлены свои правила, регламентирующие покупку лицензии и ограниченный по времени срок рыбалки. Существует два самых популярных способа ужения.

  1. В быстрых реках успешно ловится атлантический лосось нахлыстовыми снастями. Они позволяют сплавлять по течению искусственные приманки, имитирующие упавших насекомых или мелких грызунов. Нахлыстовая ловля подразумевает наличие не только надежной снасти, но и соответствующей экипировки, которая позволит долгое время проводить в холодной воде.
  2. На равнинных участках рек, на перекатах и в озерах добывать семгу можно с помощью спиннинга. Обычно используются вращающиеся блесны, девоны, колебалки, воблеры и силиконовые рыбки. Для анимации используется равномерная проводка или твичинг. Ужение может происходить как с берега, так и с плавсредства.

Применяемые снасти

Успешно ловить семгу можно как на спиннинг, так и с помощью нахлыста. Все зависит от предпочтений рыболова.

  • Нахлыстовой удилище и шнур выбираются под условия ловли. Обычно используется удочка длиной 2,7-3,5 м. Оно должно быть рассчитано на использование шнура 9-12 класса. Катушка средних размеров (10-12 см) должна быть надежной. Толщина поводка колеблется в пределах 0,3-0,5 мм, для изготовления подлеска подойдет нейлоновая нить 0,4-0,5 длиной 2-3 м.
  • Спиннинг на семгу комплектуется на базе жесткого удилища длиной от 2,1 до 2,7 м. Тестовая нагрузка бланка должна составлять 10-40 г. Удочка оснащается безынерционной катушкой или мультипликатором. В зависимости от величины возможного трофея выбирается монофильная леска диаметром от 0,3 до 0,6 мм. Запас лески на шпуле ограничивается 100 м.

Много трудностей приходится преодолеть рыболову, решившему поймать семгу. Дальние расстояния и спартанские бытовые условия могут преодолеть только настоящие фанаты рыбалки. А наградой им за все лишения будет азартная ловля атлантического лосося и вкусное мясо свежей рыбы.

Источник: fishelovka.com

Вопрос: Какая рыба полезней морская или речная, в чем разница? – Разное

Содержание статьи:

 

“Еда живая и мёртвая”: Рыба морская и пресноводная, питание в жару и “говорящие” названия блюд

Показать описание

Пресноводная рыба доступная, но полезная ли? Какая из пресноводных рыб опаснее всего? Ртуть, свинец, мышьяк что в лаборатории обнаружили в пресноводной рыбе? Можно ли есть пойманную в городе рыбу или покупать ее с рук? И как справляются с костями лучшие французские повара? Почему горячий чай в жару может быть лучше, чем мороженое? Должна ли погода и температура влиять на ваш рацион? Что есть и пить в жарких странах, когда температура для вас значительно выше привычной? 5 блюд-обманщиков: откуда взялись названия, например, у “цыпленка табака” и торта “птичье молоко”? “Мясо по-французски”, о котором французы не знают, “морковь по-корейски”, которая удивляет корейцев, эти и другие привычные для вас блюда, которые не имеют ничего общего со своим названием. Вкусный и необычный рецепт недели грибная пицца..
http://www.ntv.ru/video/click1441923/

Видео взято с канала: НТВ


 

Рыба морская и речная

Видео взято с канала: Телеканал ЕДА


 

Какая рыба самая полезная? Рейтинг доктора Мясникова | Доктор Мясников

Показать описание

►Подпишитесь на канал “О самом главном” https://www.youtube.com/c/osamomglavnom?sub_confirmation=1.
Все выпуски “О самом главном”: https://www.youtube.com/playlist?list=PLnb-y8hbA9VGvE4MuzvqTB6u9knLoNKwH.
Доктор Мясников: https://www.youtube.com/playlist?list=PLnb-y8hbA9VE2Cs5DhL6uTYoTN363LXkw.
.
Ученые утверждают, что один час в день, потраченный на заботу о здоровье, может прибавить 15-20 лет жизни. Телеклиника “О самом главном” приглашает провести этот час вместе и заняться своим здоровьем всерьез..
Каждый будний день лучшие практикующие врачи нашей страны дают четкие рекомендации по профилактике болезней, раскрывают нюансы новейших методов лечения,.
развенчивают мифы о питании, тестируют актуальные методы похудения, изучают старые и создают новые косметологические рецепты, отвечают на самые наболевшие вопросы о здоровье..
Наши ресурсы:
►ВК: https://vk.com/life.and.health.
►ОК: https://www.ok.ru/osamomglavnomtv.
►Twitter: https://twitter.com/osamomglavnom.
Категории видео:
Общая информация: врачи, поликлиники, бесплатное лечение https://www.youtube.com/playlist?list=PLnb-y8hbA9VGMTqzMWXhOvqS4BvFfHJKa.
Всё о профилактике, симптомах, лечении заболеваний https://www.youtube.com/channel/UCexLb_KVDZ_seMFrl6geJsA/playlists?shelf_id=23&view=50&sort=dd.
Вся правда о… https://www.youtube.com/playlist?list=PLnb-y8hbA9VGbTRk3McW2zwgMenyGQNnp.
Первая помощь https://www.youtube.com/playlist?list=PLnb-y8hbA9VG7ytaKEZZHZL7RaUdmuLMa.
Как выбрать…? https://www.youtube.com/playlist?list=PLnb-y8hbA9VGhXycpb6lQGbUNhNPB_IVM.
Здоровое питание и рецепты https://www.youtube.com/channel/UCexLb_KVDZ_seMFrl6geJsA/playlists?sort=dd&view=50&shelf_id=25.
Как похудеть, секреты красоты и молодости https://www.youtube.com/channel/UCexLb_KVDZ_seMFrl6geJsA/playlists?sort=dd&view=50&shelf_id=24.
Советы по дому и огороду https://www.youtube.com/channel/UCexLb_KVDZ_seMFrl6geJsA/playlists?sort=dd&view=50&shelf_id=30.
Домашние животные https://www.youtube.com/channel/UCexLb_KVDZ_seMFrl6geJsA/playlists?sort=dd&view=50&shelf_id=26.
Познавательные фильмы https://www.youtube.com/channel/UCexLb_KVDZ_seMFrl6geJsA/playlists?sort=dd&view=50&shelf_id=21

Видео взято с канала: О самом главном


 

Сравниваем морскую и речную рыбу

Видео взято с канала: О самом главном


 

О пользе речной рыбы

Видео взято с канала: Всё Полезно


 

Как отличать некоторые виды рыб друг от друга

Видео взято с канала: Рыбалка с Мишаней


 

Какая рыба самая полезная мнение ученых

Видео взято с канала: Интересное из жизни


Морская рыба однозначно полезнее – она легко усваивается, помогает при заболеваниях щитовидной железы (в ней много йода), снижает уровень холестерина, благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему. Морская рыба известна наличием жирных кислот, о которых мы уже сказали ранее. Однако, в речной больше железа и белка. Морская рыба: Речная рыба: Содержание полезных веществ: В большом количестве Омега-3, 6; витамины A, D, E, F; аминокислоты: метионин, лизин, таурин, триптофан; минералы: Mg, Mn, Ca, I, Fe, P, Br, Ft, Zn, Li, Cu, B. Какая рыба полезней: морская или речная?

Опубликована: 25 сентября 2018, 22:44 Полезность морской и речной рыбы зависит от обстоятельств. Конечно, речная рыба не так богата микроэлементами и жирными кислотами как морская, но все равно это. Какая рыба полезнее: речная или морская Каждый вид имеет свои особенности химического состава. Польза речной рыбы для организма человека состоит в высоком содержании белка, низкой калорийности.

Алена,конечно полностью с вами соглашусь,рыбу нужно есть, чем чаще тем лучше.Конечно не злоупотреблять.Хотя в наше время купить рыбу уже праздник.Вроде морская держава,и рек много.Но цены на эти продукты очень. Традиционно более полезной рыбой считается морская: в ней меньше вероятность заражения паразитами, а речная вода обычно намного грязнее, чем океаническая. Разберем каждый вид подробнее. Разница заключается в том, что в каждом представителе отряда пресноводных содержание веществ отличается по количеству от морского обитателя.

Лосось это какая рыба речная или морская — сложный вопрос. Порода относится к пресноводным обитателям, плавает в морях, но предпочитающих нереститься в реках. Именно морская рыба собирает в себе все нужные организму вещества, а соленая вода является природным дезинфектором.

Рыба должна быть жирной. Треска морская или речная рыбаБольшинству хорошо известно о полезных свойствах рыбы, которая содержит богатый комплекс витаминов и минералов. Однако, когда дело.

Лосось – фото, описание, ареал, рацион, враги, популяция

Лосось (лат. Sаlmоnidае) — представители единственного семейства, относящегося к отряду Лососеобразные (Sаlmоnifоrmеs) и классу Лучепёрые рыбы.

Содержание статьи:

Описание лососевых

Все лососёвые относятся к категории рыб, которые очень легко способны изменять свой образ жизни, привычный внешний вид, а также основное характерное окрашивание в зависимости от особенностей внешних условий.

Внешний вид

Стандартная длина тела взрослых особей варьирует от нескольких сантиметров до пары метров, а максимальный вес составляет 68-70 кг. Строение тела представителей отряда Лососеобразные напоминает внешний вид рыб, относящихся к большому отряду Сельдеобразные. Кроме всего прочего, до недавнего времени семейство Лососёвые причислялось именно к сельдеобразным, но затем было выделено в полностью самостоятельный отряд — Лососеобразные.

Тело рыбы длинное, с заметным сжатием с боков, покрытое циклоидной и круглой или с гребенчатыми краями чешуей, которая легко опадает. Брюшные плавники многолучевого типа, расположенные в серединной части брюха, а грудные плавники взрослой рыбы – низко-сидящего типа, без наличия колючих лучей. Пара спинных плавников рыбы представлена настоящим и следующим за ним анальным плавниками. Наличие небольшого жирового плавничка является характерной особенностью и одним из отличительных признаков представителей отряда Лососеобразные.

Это интересно! Отличительной особенностью спинного плавника лососевых является наличие десяти-шестнадцати лучей, в то время как представители хариусовых обладают 17-24 лучами.

Плавательный пузырь рыбы, как правило, соединяется с пищеводом специальным каналом, а рот лосося обладает верхним окаймлением четырьмя костями — двумя предчелюстными и парой верхнечелюстных. Самки отличаются яйцеводами зачаточного типа или не имеют их вообще, поэтому вся вызревающая икра из яичника легко выпадает в полость тела. Для кишечника рыбы характерно наличие многочисленных пилорических придатков. Значительная часть видов имеет прозрачные глазные веки. Многие лососеобразные отличаются не полностью окостеневшей скелетной частью, а часть черепной коробки представлена хрящом и боковыми отростками, не приращенными к позвонкам.

Классификация, виды лососей

Семейство Лососёвые представлено тремя подсемействами:

  • три рода подсемейства Сиговые;
  • семь родов подсемейства собственно лососёвых;
  • один род подсемейства Хариусовые.

Все представители подсемейства Лососёвые отличаются средними или крупными размерами, имеют мелкую чешую, а также большую пасть с хорошо развитыми и крепкими зубами. Тип питания этого подсемейства – смешанный или хищный.

Основные виды лосося:

  • Американский и арктический голец, кунджа;
  • Горбуша;
  • Ишхан;
  • Кета;
  • Кижуч, чавыча;
  • Североамериканский кристивомер;
  • Кумжа;
  • Ленок;
  • Лосось Стальноголовый, Кларка;
  • Нерка;
  • Сёмга или Благородный лосось;
  • Сима или Мазу;
  • Дунайский, Сахалинский Таймень.

Основным отличием подсемейства Сиги от собственно лососевых представлено деталями в строении черепа, относительно маленьким ртом и более крупной по размерам чешуей. Для подсемейства Хариусовые характерно наличие очень длинного и высокого спинного плавника, который может иметь внешний вид шлейфа и яркое окрашивание. Все хариусы относятся к категории пресноводных рыб.

Поведение и образ жизни

Лососи являются типичными проходными рыбами, постоянно живущими в морской или озерной воде, и поднимающимися в реки исключительно с целью продолжения рода. Жизнедеятельность разных видов сходна, но обладает некоторыми видовыми характерными особенностями. Как правило, по достижении возраста пяти лет, лососи входят в быстрые воды порожистых рек и речек, порой поднимаясь по течению вверх на несколько километров. Временные данные о заходе лосося в речные воды неодинаковы и могут ощутимо варьировать.

Для стоянки в речных водах в донерестовый период лососями выбираются преимущественно не слишком глубокие и не очень быстрые места, отличающиеся наличием песчано-галечного или каменистого донного грунта. Чаще всего такие участки располагаются вблизи нерестилища, но выше перекатов или порогов.

Это интересно! В морских водах семга способна развивать достаточно большую скорость при движении – до ста километров за одни сутки, но в реке скорость передвижения такой рыбы очень заметно замедляется.

В процессе пребывания на таких участках лососи «лошают», поэтому их окраска заметно темнеет и на челюсти образуется крючок, который особенно сильно выражен у самцов данного семейства. Цвет мяса рыбы в этот период становится более бледным, а общее количество жира характерно снижается, что обусловлено отсутствием достаточного питания.

Продолжительность жизни

Общий срок жизни лососевых — не более десяти лет, но некоторые виды вполне способны прожить примерно четверть века. К настоящим рекордсменам по размерам тела и средней продолжительности жизни в настоящее время относятся таймени. На сегодняшний день официально зарегистрирована особь данного вида, вес которой составил рекордные 105 кг при длине тела 2,5 м.

Вернуться к содержанию

Ареал, места обитания

Лосось обитает практически по всей северной части земного шара, чем обусловлен активный промысловый интерес к такой рыбе.

Ценная деликатесная рыба Ишхан обитает в водах озера Севан. Массовый промысел полновластного господина тихоокеанских просторов – кеты ведется не только на территории нашей страны, но и в Америке.

К основным местам обитания кумжи относятся многие европейские реки, а также воды Белого, Балтийского, Черного и Аральского моря. Мазу или Сима является жителем азиатской части Тихоокеанских вод, а очень крупная рыба Таймень обитает во всех реках на территории Сибири.

Вернуться к содержанию

Рацион лососевых

Привычный для Лососевых рацион питания достаточно разнообразен. Как правило, в желудках взрослых особей встречаются пелагические рыбы мелких размеров и их молодь, а также разные ракообразные, крылоногие пелагические моллюски, кальмаровая молодь и черви. Несколько реже в корм взрослой рыбы попадают мелкие гребневики и медузы.

Например, основная пища для молоди семги чаще всего представлена личинками самых разных водных насекомых. Однако, пестрятка вполне способна питаться наряду с другими хищными рыбами гольцами, подкаменщиками и многими видами мелких рыб. Рацион питания лососевых может заметно изменяться в соответствии со временем года и особенностями среды обитания.

Вернуться к содержанию

Размножение и потомство

В северных речных водах период нереста приходится на вторую половину сентября или октябрь, при средних показателях температуры воды в пределах 0-8°С. В южных районах Лососевые мечут икру в период с октября до января, при температурном режиме воды 3-13°С. Икра откладывается в вырытые в донном грунте углубления, после чего не слишком сильно присыпается смесью на основе гальки и песка.

Это интересно! Поведение представителей лососевых в период миграции и нереста изменяется, поэтому на стадии подъема рыба очень активна, интенсивно играет и может достаточно высоко выпрыгивать из воды, но ближе к процессу самого нереста такие прыжки становятся крайне редкими.

После нереста рыба худеет и быстро слабеет, в результате чего значительная её часть погибает, а все выжившие особи частично уходят в морские или озерные воды, но могут оставаться в реках вплоть до наступления весны.

В реках отнерестившиеся представители лососевых не уходят далеко от участка икрометания, но способны перемещаться на наиболее глубокие и достаточно тихие места. Весной из выметанных икринок появляются молодые особи, внешним видом похожие на форель-пеструшку. В речных водах молодь проводит от одного года до пяти лет.

За такой временной промежуток особи могут вырасти в длину до 15-18 см. Перед скатыванием в морские или озерные воды молодь утрачивает свой характерный крапчатый окрас и чешуя приобретает серебристый цвет. Именно в морях и озерах лосось начинает активно питаться и быстро набирать вес.

Вернуться к содержанию

Естественные враги

Вымеченные икринки и молодь становятся достаточно легкой добычей для взрослого хариуса, кумжи, щуки и налима. Значительное количество покатников очень активно поедается чайками или другими распространенными рыбоядными птицами. В морских водах к природным врагам семги можно отнести треску, нерку и морского зайца, а также некоторых хищников.

Вернуться к содержанию

Популяция и статус вида

Критических факторов, негативно влияющих на популяцию и статус вида, в настоящее время несколько. Результатом браконьерского отлова рыбы на нерестилищах становится срыв нереста, а также уничтожение целых популяций. Отмечено, что браконьерство не только сильно подрывает генетическую структуру и воспроизводство лососей, но также вполне способно на несколько лет лишить даже крупные реки всей популяции такой рыбы.

К неблагоприятным условиям также относятся сильные океанские потоки и течения, нехватка пищи, чрезмерный промысел и загрязнение речного устья. Молодь лосося часто уничтожается сельскохозяйственным, городским и промышленным загрязнением. В настоящее время в красную книгу занесены: Сахалинский и Обыкновенный таймень, Озерный лосось, Микижа и Малоротая палия, Эйзенамская форель и Кумжа, а также Длинноперая палия Световидова и Даватчан.

Вернуться к содержанию

Промысловая ценность

На сегодняшний день объектами рыболовного промысла являются Голец и Горбуша, а также деликатесная рыба Ишхан, Кета или Дальневосточный лосось, Сёмга и некоторые другие виды, обладающие очень ценным, питательным, вкусным мясом и икрой.

Вернуться к содержанию

Видео про рыбу лосось

Вернуться к содержанию

Отправляя комментарий, вы подтверждаете, что соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности

Благородное семейство


 



Благородное семейство:
кто есть кто в семействе лососевых


Трудно
назвать другую группу рыб, которая имела бы такую же “всенародную
известность”, как лососи. Разве что, осетровые. Но последних ценят, в
основном, за исключительные гастрономические достоинства. Лососи – совсем
другое дело. Кулинарная сторона дела тут – не главное. Главное, что в
рейтинге, если можно так выразиться, сугубо рыболовных достоинств, они
среди пресноводных рыб занимают первое место. Семга, таймень, кумжа, палия
и другие лососи – все это рыбы, олицетворяющие собой некий рыболовный
идеал: мощь, стремительность и, конечно, совершенная красота формы и
окраски.


Вместе с
тем, немного найдется рыб, с которыми было бы связано столько заблуждений
и путаницы, как с лососями. Причин такому положению дел несколько, и
главная из них в том, что лососевые крайне изменчивы по своим признакам.
Бывает нелегко понять, с чем мы имеем дело – с разными видами рыб, или,
например, с экологическими формами одного и того же вида, которые просто
приспособились к разным условиям обитания и поэтому приобрели различия. И
наоборот, у разных видов лососевых могут в разных комбинациях встречаться
сходные признаки. Как определить, к какому виду относится эта рыба? Кто
это – горбуша с хвостом, как у чавычи, или чавыча, у которой голова похожа
на голову горбуши?


Можно,
конечно, спросить, а зачем вообще это надо – устанавливать видовую
принадлежность, понимать, один вид или разные и тому подобное. Вполне
допускаю, что далеко не всем это может быть интересно. Вопрос вкуса, как
говорится. Но есть тут одна совершенно практическая сторона дела, которая
от наших вкусов не зависит. Многие лососевые рыбы находятся под угрозой
исчезновения, и если мы хотим их сохранить, то нам необходимо знать, что
именно мы сохраняем. А для этого нужно, в первую очередь, понимать видовую
структуру этой группы рыб.

За последние 10-20 лет появились совершенно новые методы изучения рыб.
Ученым стали доступны новые, прежде всего, генетические признаки,
связанные со строением молекул ДНК. Представления о видовой структуре и
родственных связях лососевых рыб существенно изменились. Но эти
представления крайне редко просачиваются за рамки научных публикаций и
остаются практически недоступными для неспециалистов. Поэтому “широкой
публике” остается черпать информацию, в основном, из тех популярных книг и
статей, которые были написаны еще в прошлом веке и которые во многом уже
не отвечают современным представлениям.



Попробуем же, хотя бы отчасти, восполнить этот пробел.


Итак,
лососевые рыбы принадлежат к отряду Лососеобразных (Salmoniformes). Еще
недавно в этот же отряд включали и еще одну хорошо известную группу рыб –
щук и их ближайших родственников. И это первый пример устаревших, но
имеющих широкое хождение взглядов. Щуки – действительно, родственники
лососей, но весьма и весьма далекие, и сейчас их помещают в отдельную
категорию – отряд Щукообразных (Esociformes).


Но
вернемся к Лососеобразным. В этом отряде принято различать 3 семейства:
Лососевые (Salmonidae), Сиговые (Coregonidae)  и Хариусовые (Thymallidae).



Лосось, кумжа или форель?


Одним из
характерных признаков лососевых рыб является проходной образ жизни.
Появившись на свет в верховьях рек, проходные формы лососей какое-то время
– от 1 до 5 и больше лет – живут в реке, после чего скатываются в море,
где нагуливаются и достигают половой зрелости. Созревшие рыбы отправляются
в родную реку на нерест. Некоторые виды после икромета погибают, другие
способны нереститься по несколько раз.

Эта базовая схема жизненного цикла у разных видов лососевых имеет
различные видоизменения. Во-первых, существуют полностью пресноводные виды.
Это таймени и ленки. У них вся жизнь проходит в пресной воде – в реках или
озерах. Кроме того, у многих видов имеются, наряду с проходными формами, и
пресноводные. Например, у кумжи имеется проходная форма, а также жилые
формы, которые обитают в ручьях или в озерах. Все три формы достаточно
четко различаются между собой и по размерам, и по внешнему виду и
внутреннему строению, но принадлежат, при этом, к одному и тому же виду.
Больше того, в соответствующих условиях проходная кумжа, утратив, по
каким-то причинам, доступ к морю, может превратиться в форель, и наоборот,
типичная ручьевая форель может скатиться в море и превратиться в проходную
кумжу.



Радужная форель


Жилые –
озерные или ручьевые – формы рыб рода лососей принято называть форелями.
Вообще, термин “форель” это еще один источник путаницы. Многие думают, что
форель – это особый вид лососевых рыб. Как, например, радужная форель, или
ручьевая форель. На самом деле, форель – это, скорее, пресноводный тип
жизненного цикла, который может реализовываться у разных видов. Радужная
форель – это жилая форма проходного стальноголового лосося, а ручьевая –
жилая форма кумжи.


Дело
усугубляется еще и тем, что английское слово trout, которое соответствует
нашему “форель”, в англоязычной литературе используется очень нестрого.
Например, проходного стальноголового лосося там могут назвать “sea trout”
– “морская форель”, что, конечно, ясности не добавляет. Больше того,
словосочетание “brook trout”, которое дословно переводится, как “ручьевая
форель”, к нашей ручьевой форели – жилой кумже – никакого отношения не
имеет. На самом деле, оно является обиходным названием ручьевой формы
совсем другого вида и даже рода – арктического гольца.



Справедливости ради надо сказать, что и российское употребление слова “лосось”
особой строгостью не отличается. Оно, например, традиционно применялось и
применяется для некоторых озерных форелевых форм семги и кумжи. Так,
куринским лососем называли каспийский подвид кумжи, который идет на нерест
в Куру.



Семейство Лососевые


Еще
недавно в семействе лососевых ихтиологи различали всего 5 родов рыб:
благородные лососи, тихоокеанские лососи, гольцы, ленки и таймени. Сегодня
ситуация существенно изменилась – семейство пополнилось новыми родами. Но
рассмотрим их по порядку.


Род
Настоящие лососи (Salmo)



Атлантический лосось, он же семга – Salmo salar
.
Несомненно, “номер 1” среди всех лососей. Это проходная рыба северной
части Атлантического океана. Пятна на теле Х-образной формы. Ниже боковой
линии пятен нет, или их очень мало. У взрослых рыб спина в море
зеленоватая или голубая, бока серебристые, брюхо белое. У нерестующих
окраска темная с бронзовым отливом, иногда с красными пятнами, плавники
темные.


На
нерест лосось заходит в реки Европы, от Португалии и Испании до Урала, а
по западному берегу Атлантики – от Гренландии на юг, по берегам Северной
Америки, до реки Коннектикут. В России входит в реки Балтийского,
Баренцева и Белого морей.


 


По
последним данным, между американским и европейским атлантическими лососями
нет генетического обмена, и их считают обособленными подвидами.



Проходной лосось нагуливается в море от 1 до 4 лет, после чего идет на
нерест в родную реку. Вошедшие в реку лососи не питаются. Нерестятся в
верховьях рек с октября по декабрь. После икрометания значительная часть
рыб, но не все, погибает. Выжившие могут нереститься на следующий год, или
через несколько лет.


Помимо
проходной формы, в больших озерах существует и пресноводная, жилая, форма
лосося – строго говоря, озерная форель семги. В России жилой лосось есть в
озере Имандра, системе озер Куйто, Нюкозеро, в озерах Каменное, Выгозеро,
Сегозеро, Сандал, Янисъярви, Онежском и Ладожском. Есть пресноводный
лосось также в Норвегии (система рек Отра и Намсен), Швеции (оз. Венерн) и
Финляндии (оз. Сайма). Все наши пресноводные формы атлантического лосося
внесены в Красную книгу Российской Федерации (2001). В Северной Америке
атлантический лосось образует, помимо озерных, еще и ручьевые или речные
формы. В Европе ручьевых форм у семги не наблюдается. Известны, правда, у
семги карликовые самцы, которые постоянно живут в реке и в море не выходят.
Семга может достигать 1,5 м длины и массы 38 кг. Максимальный возраст 13
лет. Озерный лосось в Ладожском озере достигал 57 см длины и массы 10 кг
при максимальном возрасте 10 лет.


Кумжа
– Salmo trutta
.
Тело выше и ниже боковой линии покрыто многочисленными черными пятнами,
которые имеют светлый ореол. На боках тела есть красные пятнышки. В реках
окраска коричневатая на спине, с серебристым оттенком на боках. В крупных
озерах и эстуариях кумжа имеет преобладающую серебристую окраску.


Кумжа,
как говорилось, – проходной вид, который легко образует жилые формы. В
России обитает в бассейнах Баренцева, Белого, Балтийского, Черного и
Каспийского морей. Многочисленна на Кольском полуострове и в Карелии. В
Неве встречается крайне редко, есть в Нарове, Луге и в Финском заливе. Вид
акклиматизирован во многих странах, в том числе, на Американском
континенте. Английское название кумжи – “brown trout”, “коричневая форель”.
В небольших речках жилая кумжа может иметь длину не более 25 см, в крупных
озерах – до 1 м и массу до 8-13 кг. Проходная кумжа крупнее – до 1,4 м.
Балтийская кумжа обычно имеет размеры 30-70 см и массу 1-5 кг, хотя
имеются данные о поимке кумжи, которая весила 23,6 кг. Каспийская кумжа (другое
название – каспийский лосось) достигала массы 51 кг(!), однако сейчас она
не превышает 12-13 кг. Максимально известный возраст для проходных – 19
лет, для озерной – 20 лет.


 



Численность практически всех форм кумжи повсеместно сокращается. Некогда
единый ареал этого вида стал разорванным на изолированные участки. Причины
упадка численности форелей – изменение экологической ситуации в верховьях
рек и ручьев, загрязнение воды и интенсивный браконьерский вылов.



Севанская форель, ишхан, Salmo ischchan
.
Ишхан, по-армянски – “князь”, обитает в озере Севан, в Армении. В отличие
от всех остальных лососей, за исключением только ленков, у ишхана верхняя
челюсть не заходит за задний край глаза. В период нагула ишхан имеет
серебристо-белую окраску со стального цвета спиной. Темных пятен немного,
и они никогда не бывают х-образными, как у кумжи. Во время нереста самцы
темнеют, плавники их становятся почти черными, на боках тела появляются
2-3 красных пятна. Основной пищей ишхана служат рачки-бокоплавы.

Ишхан образует несколько экологических форм. Одни из них нерестятся в
самом озере, на глубинах 0,5-5 м, на мелком гравии. Половозрелые особи
этой формы называются бахтаками. Эта крупная рыба, достигающая 15 кг веса.
Более мелкая, до 35 см, форма, нерестится также в озере и называется
боджак. Кроме озерных форм, ишхан имеет и озерно-речную, которая, подобно
озерной кумже, на нерест уходит в реки. Ее называют гекаркуни. Часть
молоди гегаркуни не скатывается обратно в озеро, превращаясь в ручьевую
форель, очень похожую на ручьевую форму кумжи. Ее называют алабалах.


В 1930
г. икру гекаркуни перевезли в киргизское озеро Иссык-Куль. Гегаркуни там
прижилась и стала размножаться в реке Тон и ее притоках. Темп роста
гекаркуни на новом месте увеличился не менее чем в полтора раза. Если в
Севане редко попадаются особи в 60 см длиной и 4 кг весом, то в Иссык-Куле
эта форма достигает 90 см длины и 10 кг веса. Это объясняется переходом на
хищное питание – 80% пищи иссык-кульской гекаркуни составляют мелкие рыбы.
Изменились у нее пропорции тела и окраска: иссык-кульская форма густо
покрыта бурыми пятнами зубчато-округлой, крестообразной или кольцевой
формы. Исчезли фиолетовые и лиловые тона, характерные для севанских
форелей. Оказалось, что на новом месте гегаркуни также смогла превратиться
в речную форму, не скатывающуюся в озеро.


Пример с
акклиматизацией гегаркуни – хорошая иллюстрация высокой изменчивости и
пластичности лососей и их способности приспосабливаться к изменившимся
условиям обитания. К сожалению, эта способность все же имеет предел. К тем
изменениям, которые вызваны деятельностью человека, они приспособиться
часто не успевают. Все формы севанских форелей занесены в Красную книгу
Армении и находятся под угрозой исчезновения. Главная причина – обсыхание
нерестилищ, вызванное падением уровня озера, вода которого забирается для
нужд энергетики и сельского хозяйства. Другая причина – браконьерский
промысел.


Род
Тихоокеанские лососи (Oncorhynchus)



К роду
тихоокеанских лососей относятся горбуша, кета, кижуч, красная,
чавыча,
сима, названные так по району распространения этих видов, – в северной

части Тихого океана и в реках, впадающих в его моря.
Все эти
виды заходят на нерест в реки тихоокеанского побережья как Азии, так и
Америки. Единственное исключение – сима. Этот вид в Америке не встречается.
Все тихоокеанские лососи, кроме чавычи, наряду с проходными формами имеют
и разнообразные жилые. У чавычи известны только карликовые самцы, но “полноценных”
жилых форм она не образует.


Все
тихоокеанские лососи нерестуют один раз в жизни и после икромета погибают.
При заходе в реку, у них резко перестраивается гормональный обмен,
появляется брачный наряд, полностью атрофируется пищеварительная система.


Стоит
упомянуть, что, начиная с 1956 г., горбушу много раз заселяли в реки
Баренцева и Белого морей. При этом после нагула в море горбуша
возвращается на нерест не только в родные реки, но “разбредается” от Ямала
и Печоры до Мурманска и далее, до берегов Норвегии, Швеции, Исландии и
Британских островов. В Норвегии сформировались самовоспроизводящиеся
группировки горбуши.


Говоря о
роде тихоокеанских лососей, нужно было бы вспомнить еще и такие виды, как
микижа и камчатская семга – до недавнего времени их относили именно к
этому роду, а большинство зарубежных ихтиологов продолжает это делать и
сейчас. Но все больше накапливается данных, в том числе и на основе
исследования ДНК, в пользу того, что это представители отдельного рода
лососевых, к которому мы и переходим.


Род
Микижи (Parasalmo)



Микижа,
она же – радужная форель или стальноголовый лосось – Parasalmo mykiss.


Если на
“платнике” вам доведется поймать форель с характерной розоватой полосой
вдоль тела, знайте, что научное название этого вида – Parasalmo mykiss.
Обычно эту прудовую форму микижи
называют радужной форелью, что тоже
вполне правомерно. Микижа, камчатская семга, радужная форель,
стальноголовый лосось – все это один и
тот же вид. Изначально микижи
обитали в Тихоокеанском бассейне. На нашей стороне они представлены
проходной формой и жилой. Это пенжинская, или камчатская, семга и,
собственно, микижа. На американском побережье жилую форму называют
радужной форелью, а проходная – это знаменитый стальноголовый лосось.


Начиная
с середины 19 века, радужную форель интенсивно расселяли по разным странам,
и сегодня она встречается на всех континентах.


Рыбы
этого рода нерестятся только весной. В отличие от тихоокеанских лососей,
не все рыбы погибают после нереста, часть из них может нерестовать
повторно. У проходной формы выше боковой линии разбросаны немногочисленные
темные пятна, есть они на спинном, жировом и хвостовом плавниках, а также
и ниже боковой линии. Вдоль боковой линии идет бледно-розовая полоса,
жаберные крышки розовые. Интенсивность окраски во время нереста
усиливается. У некоторых розовые и нижняя челюсть, грудные, брюшные и
анальный плавники. У пресноводной формы на спине и боках многочисленные х-образные
темные пятнышки. На хвостовом стебле они есть и ниже боковой линии.
Крупные черные пятна имеются на голове. Много пятен на спинном, жировом и
хвостовом плавниках. Жировой плавник иногда окаймлен черной полосой.
Грудные, брюшные и анальный плавники розовые или ярко красные, наружные
лучи белые. Общий фон окраски золотисто-зеленоватый. Брюхо белое или серое,
в мелких темных точках.



Наибольшая длина проходной микижи в наших водах – 96 см, наибольшая масса
– 12 кг. Предельный возраст – 11 лет на Камчатке и 14 – на Шантарских
островах.


Род
Таймени (Hucho)


До недавнего времени всех
тайменей относили к одному единственному роду – роду тайменей, Hucho. С
1990 года ситуация изменилась – ученые пришли к согласию относительно того,
что сахалинский таймень достаточно отличается от других тайменей, чтобы
быть выделенным в отдельный род – по латыни он называется Parahucho, что
означает “почти таймень”. Настоящие таймени – рыбы не проходные,
исключительно пресноводные. В том числе и по этой причине, из их числа был
выведен таймень сахалинский, который как раз отличается проходным образом
жизни.


Необходимо внести ясность
и относительно так называемого “балтийского тайменя”. В действительности,
эта рыба – никакой не таймень. Балтийский таймень, с ударением на первом
слоге, – это обиходное, и в значительной степени устаревшее, название
проходной балтийской кумжи, Salmo trutta, о которой рассказывалось выше.


Таймень обыкновенный
Hucho taimen.

Бока и верх головы
покрыты небольшими круглыми темными пятнами, на боках тела темные X-образные
или полулунные пятна. У небольших экземпляров сохраняются поперечные
полосы. Во время нереста все тело приобретает медно-красный оттенок.


 


Таймень населяет почти
все реки Сибири – Обь, Енисей, Пясину, Хатангу, Анабар, Оленек, Лену,
Омолон, Яну, Хрому. Нет его в Индигирке и Колыме. Обитает таймень и в
реках Уда и Тугур, впадающих в Охотское море. Широко распространен в
бассейне Амура, есть в бассейне Сунгари и Уссури, населяет все притоки
верховьев Амура – Аргунь, Онон, Нижнее течение Ингоды, Шилки, Нерчи и др.,
есть в реках, впадающих в Амурский лиман. Таймень живет и в озерах –
Зайсане, Телецком, Байкале, в Норильских озерах.


На западе его ареал
доходит до бассейнов Печоры, Вятки и Камы – реки Чусовая, Вишера, Колва,
Уфа. В бассейне Печоры встречается редко, чаще в ее горных притоках – Ылыч,
Щугор – и в Усе. Отмечен в притоке Оби – реке Собь, и на Ямале – в реках
Хадытаяха и Сеяха.


Раньше, до постройки
плотин, таймень заходил в Волгу из Камы и спускался до района Тольятти (Ставрополя).
С 1950 г. в Самарской области не встречался.


В Монголии таймень
населяет все крупные реки бассейна Селенги, особенно, Орхон, Тула, водоемы
Дархатской котловины, Прихубсугулья, на востоке – реки Онон, Керулен,
Халхин-Гол, есть он и в оз. Буир-Нур.


 


О максимальных размерах
тайменя говорить сложно. По научным данным, он бывает длиной до 1 м и
более и массой 60-80 кг. Однако существуют свидетельства очевидцев и о
гораздо более крупных рыбах. Из наиболее правдоподобных стоит отметить
тайменя весом 104 кг, пойманного в сеть в реке Лене, в Якутии. В настоящее
время рыбы в возрасте больше 10 лет встречаются редко, что связано с
интенсивным выловом тайменей, при котором выбиваются, в первую очередь,
наиболее крупные экземпляры.


В реках летом таймень
держится в небольших притоках, на зимовку уходит в русла крупных рек или в
озера. Нерестится таймень в мае, на севере – в июне. На нерест уходит из
крупных рек и поднимается в верховья небольших речек и ключей. Нерестилища
располагаются на участках с быстрым течением и каменисто-галечными
грунтами. Самки откладывают икру на небольшой глубине, до 1 м, при
температуре 7-80С, в так называемые “гнезда”, вырытые в грунте. После
нереста таймени распределяются по притокам, а некоторые, по-видимому,
спускаются в крупные реки, где нагуливаются все лето, держась глубоких
участков. Во всяком случае, есть данные, согласно которым в Енисее крупные
таймени “пасут” осенние стада идущих на нерест сигов и нельм. На зиму
таймени из мелководных притоков спускаются в более крупные и глубокие реки.


Таймени, обитающие в
крупных озерах, лето проводят в озере, а на нерест поднимаются в притоки.
Например, в Телецком озере весной, после распаления льда, таймени
концентрируются против устья Чулышмана, откуда половозрелые рыбы
поднимаются на нерестилища, расположенные выше по реке. В конце мая – в
июне они скатываются обратно в озеро, где рассредатачиваются вдоль
береговой зоны до осени. В сентябре – ноябре начинается зимовальная
миграция: часть рыб уходит на ямы в реку Бию, где и зимует. Наиболее
крупные таймени остаются в озере и проводят зиму на глубоких участках.


Таймени европейской части
ареала, а также Полярного и Среднего Урала включены в Красную книгу
Российской Федерации (2001), как популяции, находящиеся под угрозой
исчезновения. Таймень занесен также в Красные книги Башкирии и Коми.


Дунайский таймень
Hucho hucho
.
Дунайский таймень
– уникальный лосось Центральной Европы. От сибирского тайменя отличается
несколько более мелкой чешуей и окраской – он гораздо светлее, малиновые
тона в окраске появляются только у старых особей. Исходный ареал
дунайского тайменя – бассейн реки Дунай. Благодаря мерам охраны и
успешному искусственному разведению этого вида, сегодня он встречается в
реках этого бассейна в следующих странах: Австрия, Босния, Болгария,
Хорватия, Германия, Венгрия, Италия, Румыния, Сербия, Словакия, Украина.
Кроме того, дунайский таймень был успешно вселен в реки Франции, Испании и
Марокко. Еще в 70-х гг. 19 века его пытались акклиматизировать в США, но
безуспешно. Не удалось это сделать и позднее, и не только в США и Канаде,
но и в Англии, Ирландии, Швеции и Швейцарии.


 


Дунайский таймень –
оседлая одиночная рыба. Он плохо приживается в озерах, нуждается в
холодной, проточной воде. Держится глубоких участков рек – русловых бровок,
глубоких ям под берегами.


Род
Parahucho


Сахалинский таймень,
или чевица Parahucho perryi
.
Отличается от
настоящих тайменей более крупной чешуей и рядом других признаков, в
частности, количеством и расположением зубов в ротовой полости. Тело
покрыто мелкими черными Х-образными и полулунными пятнами. В брачный
период у самцов появляются ярко-малиновая кайма на спинном, хвостовом и
анальном плавниках и две продольных черных полосы по бокам тела.


 


Чевица обитает в
бассейнах Японского и Охотского морей. Это проходной вид. На нерест входит
в реки островов Хоккайдо, Сахалина, Итурупа и Кунашира, а также залива
Петра Великого, Приморья и Сихоте-Алиня и в реки, впадающие в Татарский
пролив. В море далеко не уходит, обычно обитает около устьев рек, где
скапливается во время ската молоди лососей, или в солоноватых лагунах и
озерах, сообщающихся с морем. В море основа его пищи – сельдь, корюшка и
навага. Из моря неоднократно заходит в пресную воду. В пресных водах
питается, в основном, ракообразными, миногой, колюшками, гольянами,
гольцами, малоротыми корюшками, а также поедает икру и молодь лососей.


 


В конце ноября заходит в
устья крупных рек или в озера и встает на глубоких, проточных участках на
зимовку. Половозрелые особи весной, после зимовки, на короткое время
скатываются из рек в море, откуда вскоре начинают нерестовую миграцию в
реки. Она начинается сразу после таяния льда и совпадает с весенним
паводком. Высоко по рекам не поднимается. Нерест в реках и озерах с конца
апреля до конца июня. Нерестилища расположены в русловой части рек на
галечниковом грунте. Половой зрелости достигает в возрасте 8-9 лет при
длине тела 60-90 см. Самки нерестятся несколько раз в жизни, но не каждый
год. Молодь проводит в реках от 2 до 7 лет, после чего, при длине тела
10-50 см, скатывается в море.


Чевица достигает
максимальной длины 130 см, массы 27 кг, живет до 19 лет.


Численность чевицы
повсеместно падает из-за нерационального промысла, браконьерства и
любительского лова. Пресс любительского лова сильно возрос в 70-80-е годы
прошлого столетия. Вылов на одного рыболова в эти годы по первому льду на
озерах Тунайча, Айнском и других достигал 20 и более штук. В конце 80-х и
в 90-е годы уловы рыбаков-любителей состояли уже, в основном, из единичных
неполовозрелых особей.


Вид занесен в Красную
книгу Российской Федерации (2001) по категории 2 – сокращающиеся в
численности популяции эндемичного для Дальнего Востока вида.


Род Ленки (Brachymystax)


Подобно тайменям, ленки
отличаются от остальных видов лососевых тем, что являются непроходными,
сугубо пресноводными видами. Из-за этой черты биологии в западной
литературе ленков часто называют форелями – сибирской или манчжурской
форелью, что, строго говоря, неверно.


Еще одна особенность
ленков – небольшой рот, свойственный сигам и хариусам, но не лососевым.
Под “небольшим ртом” имеется в виду то, что, в отличие почти от всех
остальных лососей, у ленков углы рта, не заходят сзади за уровень глаз.
Это отличие бросается в глаза, если сравнить изображенных здесь на фото
ленков и гольцов.


 



Ареал ленков более-менее
близок к ареалу тайменя. Они обитают в реках Сибири, от Оби до Колымы,
есть в бассейне Амура, в реках, впадающих в Японское и Охотское моря, а
также на Шантарских островах. На севере Дальнего Востока ареал ленков
распространяется до рек Тугур и Уда, на юге – до юга Корейского
полуострова и реки Ялу. Водится ленок во многих реках Северного Китая.


Долгое время ленков
относили к одному виду. Но, начиная с 70-х гг. прошлого века, стали
накапливаться данные, свидетельствующие о том, что внутри этой группы
существуют, по крайней мере, две различающиеся по многим признакам формы.
По наиболее явному признаку – длине рыла, – их принято называть острорылым
и тупорылым ленками. Некоторые ихтиологи склонны считать их
самостоятельными видами.


 


Наиболее четко различия
между обеими формами ленков проявляются там, где они обитают совместно, в
одном бассейне или одной реке. В таких зонах у тупорылых ленков окраска
темная, с оливковым отливом, во время нереста почти не меняется. Иногда на
боках появляются неясные красноватые пятна. У острорылых ленков окраска
более светлая, серебристая, во время нереста на боках хорошо заметны слабо
переливающиеся нежно-розовые пятна. На боках тела обеих форм ленка обычно
имеются округлые темные пятна, а у молодых особей – несколько поперечных
темных полос. Различаются обе формы и по своей экологии. Острорылый ленок
совершает более протяженные миграции, тупорылый – более оседлый.


Ленки обитают в реках и
озерах, по рекам поднимаются до самых верховий. В Забайкалье ленки живут
даже в высокогорных ледниковых озерах.


Нерестится ленок весной,
в мае. Нерестилища располагаются на участках рек с быстрым течением и
богатых перекатами. Икру самка зарывает в грунт, делая бугры из мелкой
гальки. После нереста ленки широко расходятся по малым и большим горным
рекам и озерам, придерживаясь в реках перекатов и порогов, а в озерах –
истоков рек и устьев притоков. Спектр их питания очень широк – это донные
личинки насекомых, моллюски, черви, а также рыбы, попадающие в воду
грызуны и наземные насекомые.


С наступлением осени,
ленки начинают скатываться в более крупные и глубокие реки. Эта миграция
происходит медленно, с остановками в кормных местах. Хорошая теплая погода
может задержать ленков в подходящем месте на несколько дней или дольше.
Часть рыб так и остается зимовать в сравнительно мелких притоках. Ленок
достигает максимальной длины 67 см и массы 8 кг, предельный возраст – 14
лет.


Популяции ленка из
бассейна Оби – Горный Алтай, реки Бия и Катунь – находятся в угрожающем
состоянии и нуждаются в охране.


Род Гольцы (Salvelinus)


Разбирая в предыдущих
разделах другие роды и виды лососевых, мы уже сталкивались с
исключительной пластичностью этих рыб, с их способностью приспосабливаться
к условиям обитания и образовывать при этом новые экологические формы.
Гольцы в этом отношении превосходят все другие роды лососей.


Гольцы близки к роду
настоящих лососей, к которым относятся, в частности, семга и кумжа. Из
внешних признаков, отличающих всех гольцов, можно назвать отсутствие у них
в окраске темных пятен, которые характерны для других лососевых.


Арктический голец
Salvelinus alpinus.

Это центральный,
наиболее богатый формами вид рода, обладающий и самым широким среди
гольцов ареалом.


 



Вид представлен проходной,
полупроходной, озерной, озерно-речной и ручьевой формами. Эти формы имеют
свои особенности миграций, питания, роста и размножения. Проходные гольцы
совершают ежегодные миграции на нагул в море, где они распределяются, в
основном, вдоль побережья. Максимальная протяженность миграционного пути у
гольца – 940 км. Каждый год проходные гольцы возвращаются в реки для
размножения или на зимовку. Некоторые рыбы, зайдя в пресную воду, могут
там оставаться до 3 лет, после чего опять уходят в море.


 


После вылупления из икры,
гольцы живут в пресной воде от 1 до 9 лет. Созревают они в возрасте от 4
до 10 лет. Размножаются несколько раз в жизни. Чаще всего нерест
происходит осенью, но известны случаи весеннего, летнего и зимнего
размножения. Нерестилища располагаются в реках на несильном течении или в
озерах на глубине до 15 м. Самка выкапывает в галечном грунте гнезда
диаметром 2-3 м. Самцы во время нереста крайне агрессивны, бросаются на
все, что приближается к их нерестовой территории.


Обычно проходной голец по
рекам высоко не поднимается, но есть непроходные, озерные и озерно-речные
формы гольца, которые проникают далеко на юг. Такие озерные гольцы есть в
озерах Забайкалья (Флориха, Дватчан, Леприндокан), в оз. Лабынкыр в
верховьях Индигирки, в некоторых озерах в бассейне Колымы.


Проходной голец достигает
длины 110 см и массы 15 кг, а максимальный возраст его, по-видимому,
составляет 32 года.


К виду арктических
гольцов тесно примыкают еще 9 близких к нему видов гольцов. Это гольцы
боганидский, Черского, Дрягина, якутский, палия, нейва, таймырский голец,
голец Таранца и есейская палия. Из них стоит остановиться подробнее на
палиях.


Палия Salvelinus
lepechini
.
От арктического
гольца палия отличается более яркой окраской, крупной головой и некоторыми
другими признаками. Но отличия эти в целом незначительные, в связи с чем
некоторые ученые относят палий к виду арктических гольцов.


Голова и спина у палии
сверху темные, бока зеленовато-серые, брюхо ярко-оранжевое или желтое. На
боках редкие мелкие пятна ярко оранжевого цвета. Губы чаще желтые. Парные
и анальный плавники красно-серые или оранжевые, их наружные лучи белые. По
концам лучей хвостового плавника красная или оранжевая кайма, крайние лучи
плавника белые или черные.


 


Палия ведет озерный образ
жизни, очень редко встречается в реках. Обитают палии в озерах Швеции,
Финляндии и южной Норвегии. У нас палия живет в Ладожском и Онежском
озерах, в Пальозере, Топозере, Пяозере, Сегозере и других озерах Северной
Карелии, а также в крупных озерах Кольского полуострова – Имандра,
Умбозеро, Ловозеро. Возможно, есть она и в бассейне притока Печоры – реки
Усы.


 


В озерах встречаются две
формы: сравнительно мелководная лудожная палия и более глубоководная
кряжевая палия. Лудожная палия темнее, держится на небольших глубинах,
мечет икру осенью на лудах, на глубине от 1 до 20 м, достигает веса 5-7 кг.
Кряжевая палия более светлая, обитает на глубинах 70-150 м, нереститься
может и осенью, и весной. Достигает 2 кг веса.


Численность палии везде
падает, она включена в Красную книгу Карелии (1995).


Помимо арктического
гольца и палии, к роду гольцов относятся еще ряд замечательных видов,
часть которых, например, мальма и кунджа, обитает на Камчатке. Ареалы
оставшихся видов гольцов, в основном, приурочены к побережью Тихого океана
– Камчатка, Чукотка и Приморье. Часть из них обитает и по
североамериканской стороне, в Канаде и на Аляске. Как и арктический голец,
большинство из них образует как проходные, так и пресноводные формы, среди
которых есть и речные, и озерно-речные, и карликовые ручьевые популяции.



Мальма, Salvelinus
malma.

Знаменитый
исследователь Камчатки, русский академик Степан Петрович Крашенинников,
так писал о достоинствах камчатской мальмы: “В сем озере (Кроноцком – А. Ц.)
множество рыбы, гольцов или мальм, как оную в Охотске называют, однако ж,
от морской весьма разнствует, ибо и величиною больше, и вкусом приятнее.
Вкусом она на ветчину весьма много походит и для того за приятный гостинец
по всей Камчатке развозится”.


Брачный наряд у мальм,
особенно у самцов, очень яркий: оранжевые губы, по краю хвостового
плавника идет узкая ярко-красная кайма, края плавников ярко-белые, бока
тела зеленовато-голубые, брюхо красное. Не случайно в Канаде и на Аляске
наиболее устоявшееся название мальмы – Долли Варден (Dolly Varden), по
имени героини знаменитого романа Чарльза Диккенса “Барнеби Радж”. Долли
Варден – жизнерадостная девушка, любившая в одежде яркие цвета, в
особенности, красный.


 Ареал мальмы включает
северную часть побережья Тихого океана. По азиатскому побережью он тянется
к югу от Берингова пролива до Северной Кореи и Японии и по
североамериканскому – до Калифорнии. Встречается мальма также в
арктических морях – к западу до реки Колымы и к востоку до реки Маккензи.


В азиатской части ареала
ученые различают типичную – северную – мальму и южную мальму, которая
отличается более мелкой чешуей и некоторыми генетическими признаками.
Северная граница распространения южной мальмы проходит по материковому
побережью Охотского моря между рекой Ульбея и Шантарскими островами и по
Первому Курильскому проливу, между Камчаткой и островом Шумшу.


Северная мальма достигает
длины 1,2 м и массы 12 кг, предельный возраст – 15 лет. Южная мальма
помельче: длина 75 см, масса 3,8 кг, и возраст – 10 лет. Мальма –
преимущественно проходная рыба, но способна образовывать и жилые
пресноводные популяции. Скат в море происходит весной – в начале лета,
заход в реки – в конце лета – осенью. Проходной образ жизни больше
характерен для северной мальмы, протяженность морских миграций которой
бывает от нескольких сот до 1,6 тыс. км. Пресноводные популяции у нее
редки и представлены, главным образом, карликовыми самцами.


Южная мальма не уходит
дальше прибрежной зоны моря и эстуариев рек, у нее известны ручьевая и
речная формы.


Молодь северной мальмы
живет в реках до первого ската в море 1-9 лет, южной – 3-7 лет. Половая
зрелость наступает в 3-7, чаще 4-6 лет. Часто в нересте с проходными
гольцами принимают участие карликовые жилые самцы. Нерест у большинства
рыб ежегодный, только немногие гольцы – обычно самцы – его пропускают.
После нереста часть рыб гибнет, остальные могут размножаться 5-6, но чаще
1-2 раза в жизни. У нерестующих рыб, как установлено мечением, существует
почти абсолютный хоминг – то есть почти 100% рыб возвращаются на нерест
именно в свою родную реку, практически не ошибаясь.



Кунджа Salvelinus
leucomaenis
.
От всех других
видов гольцов кунджа хорошо отличается, в первую очередь, своеобразной
окраской – на спине и боках тела разбросаны крупные белые пятна.
Англоязычное название кунджи – white-spotted charr, что можно перевести,
как “бело-крапчатый голец”.



Ареал кунджи захватывает
азиатскую часть бассейна Тихого океана от реки Пенжины до японских
островов Хоккайдо и Хонсю. Вид широко распространен в юго-западной части
Берингова моря и тихоокеанского побережья Камчатки, к югу от Олюторского
залива до мыса Лопатка, повсеместно встречается в Охотском и северной
части Японского морей, в том числе, на Командорских, Курильских,
Шантарских островах и на Сахалине. В Приморье кунджа встречается от устья
Амура до залива Петра Великого.


Как и другие гольцы,
кунджа, помимо проходной формы, образует и жилые популяции. Проходная
кунджа может достигать длины 120 см, массы около 15 кг и предельного
возраста 17 лет. Жилая форма кунджи обычно мельче. Например, кунджа из
озера Чукча, в бассейне реки Тауй, достигает длины 53 см, массы 1,6 кг и
возраста 11 лет.


Наиболее многочисленна
проходная кунджа. Весной или в начале лета она уходит из рек на нагул в
прибрежные части моря и возвращается в конце лета в реки для нагула и
размножения. Жилые – речные и озерно-речные – популяции известны на севере
ареала, в бассейне Охотского моря. На юге ареала встречаются также
озерно-лагунные, речные и ручьевые популяции.


Кунджи впервые мигрируют
в море в возрасте в 3-5 лет. В течение жизни кунджа совершает до 10-11
ежегодных морских миграций при общей продолжительности жизни 16-17 лет.
Скатившаяся кунджа далеко в море не мигрирует, обитает в приустьевых
пространствах рек, мелководных и прогреваемых заливах и лагунах. У
взрослой кунджи в реках преобладает в рационе рыбная пища: бычки, колюшки,
корюшки, гольяны, молодь хариуса и лососей. В морском прибрежье первое
место занимает у нее также рыба: корюшка, навага, реже – сельдь, морские
бычки, молодь лососей. Во время нерестовой миграции кунджа не питается.
Сходный характер питания имеют жилые – озерно-речные – формы.


Половой зрелости
проходная кунджа достигает в возрасте 5-10 лет после 2-7 выходов в море.
Жилая озерно-речная кунджа созревает в 6-8 лет. Размножение происходит со
второй половины августа по сентябрь-октябрь в мелких притоках среднего и
нижнего течения рек на галечном грунте. Кунджа также строит гнезда и
закапывает в них икру. Большинство особей нерестится ежегодно.


В тех водоемах, где
обитают одновременно и кунджа, и мальма, они оказываются конкурентами за
пищевые ресурсы, так как рационы этих видов во многом совпадают. Интересно,
что в отсутствие кунджи, мальма охотится как засадчик, поджидая добычу в
укрытии, на границе течения. Однако, там где есть кунджа, корма
оказывается недостаточно, и охота из засады, с энергетической точки зрения,
уже себя не оправдывает. В этих условиях мальма меняет тактику охоты и
пререходит к активному поиску и выслеживанию добычи.


Кроме мальмы и кунджи в
водоемах Камчатки, Чукотки и Приморья обитает еще ряд видов гольцов. Все
они не так многочисленны, как мальма и кунджа, и имеют ограниченные,
иногда в пределах одного водоема, ареалы. Это такие рыбы, как голец
Леванидова (лимонник, или желторотый голец), голец Таранца (“озерная
мальма”), нейва (красный голец), боганидская палия. Некоторые из них,
возможно, являются подвидами или формами мальмы, во всяком случае,
единство среди ихтиологов по этому вопросу пока не достигнуто.



вверх



Алексей Цессарский, Газета «Рыбак-рыбака», №40-43  (октябрь 2005 г.)




http://www.rybak-rybaka.ru/index.shtml

Являются ли пресноводный лосось и морской лосось одной и той же рыбой?

Пресноводный лосось и морской лосось относятся к одному и тому же виду. В Северной Америке к ним относятся атлантический лосось, которого существует всего один вид, и пять видов тихоокеанских лососей: кижуч, чавыча, горбуша, нерка и кета. Однако существует много различий в поведении и физиологии между пресноводным лососем и морским лососем. Некоторые вырастают в соленой воде, некоторые не едят в пресноводных реках, некоторые умирают после нереста в пресной воде и так далее.

Анадромия

Весь лосось классифицируется как анадромный; этот термин происходит от греческих слов, означающих восходящий (ана) и бегущий (дромос). Это относится к рыбам, которые проводят часть своей жизни в океане и перемещаются в пресноводные реки или ручьи для нереста. Таким образом, анадромные рыбы рождаются в пресной воде, перемещаются в соленую воду, чтобы вырасти до взрослой или половой зрелости, а затем возвращаются в пресную воду для размножения. Когда ловить лосося, зависит от того, когда он появляется в этих разных местах.

Атлантический лосось, кижуч и чавыча — самые известные анадромные рыбы. Другие включают стальную голову, осетра, полосатого окуня, сельдь и сельдь. Во всем мире насчитывается примерно 100 видов анадромных рыб.

Некоторые живут исключительно в пресной воде

Усложняет понимание анадромии тот факт, что некоторые анадромные виды адаптировались естественным образом или путем интродукции к полноценной жизни в пресноводной среде. Эти виды, к которым относятся пресноводный лосось, полосатый окунь и стальная голова, совершают нерестовые миграции из озер, где они живут большую часть своей жизни, в реки для нереста.В таких случаях эти рыбы изначально имеют морское происхождение. Они остаются анадромными, когда перемещаются в чисто пресную воду, хотя используют озеро так же, как океан.

Рыбу, происходящую из соленой воды, но имеющую пресноводную форму, часто называют «не имеющей выхода к морю» вне зависимости от того, есть ли у нее прямой путь к морю и обратно. Иногда этим рыбам физически не дают добраться до океана. Рыба в водохранилище или озере может быть не в состоянии уйти. Рыба в некоторых ручьях, например, в высокогорных районах, имеет свободный проход к морю, но не может вернуться из-за препятствий, особенно водопадов.

Сбивающие с толку имена

Иногда терминология, используемая для пресноводных форм морских рыб, сбивает с толку. Атлантический лосось, обитающий в пресноводных озерах без выхода к морю, обычно называют лососем, не имеющим выхода к морю, или атлантическим лососем, не имеющим выхода к морю, чтобы отличить его от морской версии. Некоторые люди могут называть их просто пресноводным лососем. Нерку, обитающую в пресноводных озерах без выхода к морю, часто называют лососем кокани. Однако кижуч и чавыча (а также полосатый окунь и арктический голец) называются одним и тем же именем в соленой или пресной воде, хотя чавычу иногда называют «королевским» лососем в пресной и соленой воде.

Независимо от того, как вы их называете, помните, что если вы ловите лосося в соленой воде или в приливных реках, вам нужна лицензия на ловлю соленой воды; если вы ловите лосося в пресноводной среде, вам нужна лицензия на пресноводную рыбалку.

Пресная вода – The Atlantic Salmon Trust

Пресноводная среда

Этот раздел веб-сайта предназначен для ознакомления читателя с пресноводной средой. В нем рассматриваются некоторые вопросы, влияющие на водосборы рек, используемые мигрирующими лососевыми, но он не претендует на исчерпывающую полноту.Сохранение, мониторинг и улучшение пресноводных местообитаний лучше всего осуществляется людьми на местах под руководством профессионалов, работающих в государственных организациях и организациях третьего сектора, все чаще при поддержке общественных групп и рыболовных клубов. Надеемся, вам будет интересно. Если у вас есть предложения по улучшению этого раздела, свяжитесь с нами по адресу [email protected]

.

Лососевые реки нравятся людям по разным причинам. Они привлекают посетителей в свои банки, а местные сообщества наслаждаются ими в центре своей жизни.Они вдохновляют людей своей природной красотой и обилием дикой природы. Они предоставляют возможности для отдыха, как практически никакая другая среда, поскольку их чистая вода и целебные потоки дарят людям глубокое чувство благополучия. Человеку свойственно то, что чистая проточная вода может внести духовный вклад в нашу жизнь, а реки могут вселить в нас мощное чувство мира и спокойствия. Если мы включим в эти неизмеримые преимущества наличие дикого лосося и форели, которые сами по себе являются показателями здоровой окружающей среды, легко понять, почему древние культуры относились к атлантическому лососю с мистическим трепетом во всех северных атлантических странах, в которые они мигрируют. .Это чувство удивления сохраняется и по сей день. Люди, которые живут рядом с лососевой рекой, знают о присутствии этих рыб независимо от того, имеют ли они прямую социальную или экономическую связь с ними. Лосось занимает глубокое место в нашей культуре, на которое нашим законодателям было бы мудро обратить внимание.

Река Спей в Нокандо весной. (Фото ТА)

Крупные реки, такие как Тай, Ди и Спей , как показано на этих фотографиях, являются основными стволами их речных водосборов и представляют собой качества и проблемы каждого вносящего их стока от самых высокогорных гарей до низменностей, среднего водосбора. притоки.Водосборный бассейн реки — это гораздо больше, чем канал, проходящий через ландшафт, поскольку ствол реки представляет собой геологию и биоразнообразие всего водосборного бассейна. Водотоки шириной не более двух метров представляют собой «филигранную» сеть потоков для обеспечения высокогорных притоков резервуаром беспозвоночных и семян растений, чтобы гарантировать, что, какой бы ущерб ни был нанесен главной реке засухой, наводнением или деятельностью человека, всегда является запасом природных характеристик реки, доступных для восстановления.

Река Тай в Данкельде в конце лета (Фото ТА)

Осознание важности всего водосбора, от самого высокого источника воды в самой верхней части водосбора до встречи пресной и соленой воды за пределами приливной зоны, является необходимой предпосылкой для управления водосбором и рыболовством и, в конечном счете, для сохранение дикого лосося и морской форели.

Река Ди в Потарче весной (Фото ТА)

Пресноводные водосборы, места рождения и нагула лосося и морской форели

Лосось и морская форель являются анадромными рыбами, что означает, что они рождаются в пресной воде, проводят большую часть своей жизни в море и возвращаются в пресную воду для нереста.Способность речного водосбора производить достаточное количество смолта для обеспечения того, чтобы каждый генетически обособленный компонент речного запаса соответствовал своему пределу сохранения (CL),  является наиболее важным показателем результатов для руководителей рыбного хозяйства. Развитие сети Fisheries and Rivers Trusts по всей Великобритании (RAFTS в Шотландии и The Rivers Trusts в Англии/Уэльсе) было сосредоточено на естественном возобновлении запасов с упором на восстановление и сохранение среды обитания.

Препятствия для миграции лосося и морской форели требуют постоянного контроля. На этой фотографии показана поврежденная круглая каменная дамба на Южном Эске, которая оценивается , чтобы определить, представляет ли она серьезное препятствие для прохода рыбы.

Как лосось и морская форель используют пресную воду? Жизненная стратегия анадромных лососевых заключается в использовании пресноводных местообитаний для возвращения взрослых лососей и морской форели для откладывания икры, а также для роста молодых особей, как правило, в течение одного, два или трех лет в Великобритании, до такой степени, что они покидают пресноводные смолтов кормиться в море.

Итак, какие свойства и характеристики водосбора нужны этим рыбам, пока они находятся в пресноводной фазе своего жизненного цикла? (Следующий список представляет собой обзор и не претендует на полноту).

 

Почти идеальный верхний водосборный бассейн на Южном Эске Ангуса для лосося и морской форели. Последовательность ручья / лужи обеспечивает среду обитания для обоих видов, при этом молодняк лосося обычно требует мелководья. Эти территориальные маленькие рыбки предпочитают ручьи на мелководье, где линия прямой видимости от других птиц отделена от других скалами и небольшими валунами.Пятнистая тень обеспечивает достаточно света для фотосинтеза водных растений и достаточную тень для охлаждения мелкого ручья.

Некоторые потребности лосося и морской форели в пресноводной среде.

  • Чистая вода – отсутствие загрязнения
  • Подходящие и согласованные минимальные потоки — избегайте чрезмерной абстракции
  • Последовательность ручьев/водоемов различной глубины для кормления и высококачественных убежищ
  • Доступ к нерестилищам – устранение препятствий для миграций
  • Подходящие места для нереста – очищенные от ила булыжники и гравий
  • Изрезанная струйка, обеспечивающая среду обитания для мальков лосося и петушков
  • Крышка из листвы для обеспечения безопасности, затенения и охлаждения
  • Местообитания кормовых видов для всех стадий пресноводного роста после стадии мальков

Этот краткий и упрощенный список требований можно рассматривать как подсказки для менеджеров или цели эффективного сохранения и улучшения среды обитания. Одним из лучших резюме принципов хорошего управления реками является руководство штата Вашингтон по управлению водосбором, которое стоит использовать в качестве практического справочного пособия.

 

На приведенном выше рисунке (любезно предоставленном Wester Ross Rivers Trust) схематично показано разнообразие природного биоразнообразия в озере Лох-Мари. Эта важная экосистема западного побережья является доминирующей особенностью водосбора эве и с ее притоками и горными притоками обеспечивает пресноводную среду обитания для лосося и морской форели на этапах размножения и молоди.

Управление пресноводной средой

До появления рыболовных и речных трестов в 1990-х годах в стране практически не координировались передовые методы управления средой обитания. В те дни, когда фактически «каждая река была сама за себя», роль AST заключалась в том, чтобы реагировать на запросы о помощи в тушении пожаров или на разовой основе. К счастью, теперь ситуация изменилась, когда Rivers Trust в Англии и Уэльсе и RAFTS в Шотландии обеспечили растущий уровень профессионализма в управлении каждым водосборным бассейном в стране.Эта долгожданная разработка позволила AST взять на себя роль, которая поддерживает сеть трастов, и позволила AST сосредоточить свое внимание на морской фазе жизненного цикла лосося и морской форели.

Управление рыбным хозяйством: электролов на перекатах летнего уровня воды для определения плотности молоди лосося и морской форели в рамках оценки запасов

На данном этапе было бы неправильно утверждать, что сеть трастов завершена или что качество доставки стабильно, но уже есть несколько впечатляющих примеров хорошей практики рыболовства и управления реками в западной части Англии, на северо-западе Англии и в восток Шотландии (реки Твид и Ди)

 

Водослив реки Фром (вверху) перед строительством рыбохода (внизу).Конфигурация плотины создавала серьезное препятствие для прохода лосося и морской форели. К счастью, в результате кампании местных жителей с Фондом рек Фром и Пиддл были собраны средства и получена поддержка Агентства по охране окружающей среды для строительства современного рыбохода, строительство которого было завершено в 2009 году. С тех пор гораздо больше рыб смогли для доступа к нерестилищам в верхнем водосборе.

 

Недавно установленный рыбоход на заводе Louds Mill недалеко от Дорчестера на реке Фром (вверху).Современная конструкция затвора, который замедляет и разделяет поток, позволяет лососю и морской форели очень легко получить доступ к верхнему водосбору на большинстве уровней воды. (ТА 2009)

Водная рамочная директива Европейской комиссии (WFD) и законы Великобритании, действие которых приостановлено, являются основой для улучшения и поддержания качества воды и пресноводной среды на всей территории Великобритании. С точки зрения сохранения среды обитания нет более сильного законодательства ЕС, которое уже сделало больше для очистки водной среды, чем что-либо ранее. Хотя нельзя отрицать, что предстоит пройти долгий путь, прежде чем видение ВРД будет реализовано, справедливо утверждать, что улучшение качества воды, поощрение «естественной» морфологии водосбора и ограничения на водозабор, а также точечное и диффузное загрязнение уже дали результаты в форма мигрирующих лососевых, возвращающихся в речные водосборы, где в некоторых случаях они отсутствовали в течение многих десятилетий. РДВ опирается на научную методологию и мониторинг. Государства-члены ЕС обязаны через регулярные промежутки времени сообщать о строгих требованиях Директивы с санкциями для правительств, которые не соблюдают.

Мы должны признать, что РДВ является «рамочной» директивой и, как таковая, конкретно не включает небольшие ручьи («филигранная сеть» крошечных притоков), которые упоминаются ниже, в отношении их роли в качестве резервуара биоразнообразия для речных водосборов. . Мы отмечаем, что управление этими иногда эфемерными источниками воды является жизненно важной частью управления речным водосбором.

В 2016 году Великобритания проголосовала за выход из ЕС на референдуме Великобритании о членстве в Европейском Союзе (Brexit).В документе, написанном совместно с другими НПО, занимающимися пресноводным рыболовством, рассматриваются последствия, которые это может иметь для управления пресноводными ресурсами в Англии и Уэльсе. Совместный документ: Брексит, рыболовство и водная среда.

 

 

Смолт лосося. После 1, 2 или 3 лет в пресной воде, продолжительность которого зависит от географической широты водосбора или высоты участка нагула, где они жили, эти маленькие рыбки покидают относительную безопасность своих родных рек и отправляются в море.Когда они переходят из пресной воды в соленую, они проходят физиологический процесс, называемый осморегуляцией, который позволяет им удерживать воду и избавляться от избытка соли.

Биологические индикаторы .Есть определенные виды растений, беспозвоночных и животных, которые могут сказать нам, находится ли водная среда в хорошем состоянии. Некоторые из этих видов, такие как кумжа (Salmo trutta L), были включены в План действий по сохранению биоразнообразия (ПДБ). Статус BAP для форели, включая, конечно же, морскую форель, позволяет нам использовать их присутствие или отсутствие для контроля качества воды.Лосось и форель нуждаются в чистой воде, чтобы выжить. Реки, сильно пострадавшие от загрязнения, как, например, река Мерси до недавнего времени, не могут обеспечить среду обитания, необходимую для обоих видов. Когда в 1989 году Мерси начал производить взрослых особей атлантического лосося после их отсутствия в течение многих десятилетий, это стало сигналом того, что качество воды улучшилось до такой степени, что река снова может поддерживать стадо лосося (и, вероятно, мигрирующей форели).

 

Люди и реки: Как указано во вступительном абзаце этого раздела веб-сайта, моральный эффект на сообщества от осознания того, что их местная река достаточно чиста для поддержки мигрирующих лососевых рыб, ценен, потому что это активизирует группы по охране природы, дикой природе и рыболовов, чтобы участвовать в мониторинге и управлении своей рекой.

Взаимодействие с заинтересованными сторонами в области водосбора реки повышает осведомленность о ценности реки и ее притоков для местных сообществ и поощряет их участие в мониторинге и поддержании их в хорошем состоянии. В перенаселенной стране, такой как Великобритания, где большинство рек протекает через населенные пункты, важно, чтобы общественность была осведомлена о разрушительном воздействии бытового и промышленного загрязнения на прибрежные среды обитания, воду и окружающую среду в целом.

Они становятся волонтерами, работающими над улучшением среды обитания.Они становятся сторожевыми псами загрязнения и вскоре превращаются в мощные местные лоббистские группы от имени речной окружающей среды. Группы добровольцев, работающие под руководством профессионального менеджера по рыболовству или биолога, вскоре проявляют интерес к науке, которая лежит в основе управления реками, и затем они могут стать гражданскими учеными.

Водосборы рек:

На пресноводную среду непосредственно влияет деятельность человека в речном водосборе. Водосбор состоит из всей суши и водотоков в пределах водораздела и в море на расстоянии трех миль от отметки прилива.Водосборный бассейн является наилучшей единицей управления, поскольку он представляет собой определенную экосистему, зависящую от всех источников воды в пределах водосборного бассейна. В случае больших водосборов, таких как Уай, Тей, Твид или Тайн, общий водосбор для удобства управления иногда разбивается на части водосбора, которые имеют общий главный ствол и эстуарий. В таких случаях скоординированный обзор становится важным при решении проблем экосистемы, таких как борьба с инвазивными видами. Для небольших водосборов, таких как Exe, Frome, Gruinard или South Esk, можно легко управлять всем водосбором как единым блоком.

Основные стволы, притоки и малые ручьи

Большинство людей знают название своей местной реки, а иногда и ее основных притоков, но мало кто осознает важность небольших ручьев, впадающих в речную систему, для формирования всего водосбора. «Филигранная» сеть ручьев шириной менее 2 м в среднем может показаться неважной, но даже когда эти ручейки недостаточно велики, чтобы обеспечить среду обитания для нереста или молоди рыб, или если они пересыхают в летние месяцы, эти крошечные водотоки обеспечивают жизненно важные питательные вещества, резервуар семян водных растений, среду обитания для беспозвоночных, мелких млекопитающих и земноводных, от которых зависит биоразнообразие всего водосбора.

Важность небольших ручьев, в которых лосось и морская форель проводят молодь, может выиграть от навесов лиственных деревьев и листвы, обеспечивающих «пятнистую» тень и охлаждающий эффект от солнечного тепла, тем самым снижая температуру воды ниже по течению в водосборе. Речные менеджеры и биологи часто удивляются появлению крупных морских форелей в очень маленьких ручьях, где они откладывают икру и где их мальки и пестрятки растут на ранних стадиях своей жизни.В хорошо управляемом водосборном бассейне этим небольшим притокам будет уделяться столько же внимания, сколько более крупным и основному руслу реки. В отчете о недавнем семинаре по малым водотокам, проведенном IBIS и AST в Карлингфорде, Ирландская Республика, резюмируются некоторые проблемы, связанные с этим часто игнорируемым аспектом управления прибрежными районами.

Небольшой ручей на реке Хой на Оркнейских островах. Этот нетронутый заповедник обеспечивает отличную среду обитания для нереста и молоди морской форели.Очень часто эти небольшие ручьи с собственными эстуариями, выходящими в соленую воду, позволяют крупной морской форели войти в пресную воду, отметать икру и вернуться в море в течение одного-двух дней. Такое поведение подчеркивает разнообразие использования морской форелью пресноводной среды. В некоторых реках, таких как Девонширский Дарт, морская форель (или «Пил», как их называют в Западной стране) собирается в лужах высоко в Дартмуре, в 30 милях от моря, на реках Восточного и Западного Дарта и, как лосось остается в реке в течение многих месяцев.Не так много известно о том, как крупная морская форель использует водосборы небольших ручьев, и эта тема является постоянным приоритетом исследований, проводимых при поддержке AST.

 

Небольшие ручьи (это снова Оркнейские острова) могут быть превращены в канавы путем дноуглубительных работ по прямой линии, как это произошло с этим гарью в недавнем прошлом. Тем не менее, несмотря на ущерб, нанесенный таким способом осушения земель, эти водотоки довольно быстро восстанавливаются. В этом случае восстановление идет полным ходом в результате ограждения, буферных полос и посадки деревьев.Течение и качество воды хорошие, и вдоль берегов развиваются наземные пищевые среды обитания, есть хорошее убежище, тень от береговой листвы. Такие ручьи могут обеспечить очень хорошую среду обитания для нереста и молоди, в основном для форели.

Партнерства по управлению водосбором

Признание важности всех частей водосбора и вклада водотоков разного размера является ключом к хорошему управлению. Поддержание среды обитания в пресноводной среде лучше всего осуществлять посредством управления водосборным бассейном, потому что это лучший способ получить доступ к разнообразным наборам навыков, необходимых для решения широкого круга наземных и водных проблем. Широкий подход, необходимый для управления всеми притоками и стоками в пределах водосбора речной системы, предполагает участие всех заинтересованных сторон и должен включать:

Землевладельцы и фермеры на возвышенностях

Лесные интересы

Прибрежные владельцы

Руководители рыбного хозяйства

Группы дикой природы (например, RSPB)

Общественный доступ и дороги местного совета

Местный совет экономического развития и туризма

Инфраструктурные услуги местных советов

Агентства по охране окружающей среды (затопление, качество воды, мониторинг загрязнения)

Группы взаимодействия с фермерами (например,г. FWAG и лист)

Совет по рыболовству

Речной и рыбный трест

Гребля на каноэ и рафтинг

Рыболовные ассоциации и арендаторы

Важно, чтобы Партнерство по управлению водосбором (CMP) избегало превращения в еще одну бюрократию, добавляя еще больше веса задаче заполнения форм и отправки деклараций, которую большинство фермеров и землевладельцев считают обременительной. Опыт управления охватом показывает, что самые эффективные CMP основаны на отношениях внутри неформальной структуры, с четырьмя или пятью встречами в год.

Успешные CMP возглавляют разработку плана водосбора, согласованного партнерами и доработанного после обширных консультаций с группами заинтересованных сторон в водосборе. Хорошим примером является Партнерство по управлению водосборным бассейном South Esk . В идеале должен быть менеджер проекта, который будет выполнять конкретные задачи, согласованные участниками. CMP должны быть форумом для обсуждения на основе добровольного участия, а также распределения и финансирования задач в каждом конкретном случае. Обычно CMP не торгуют, не нанимают персонал и не имеют юридического лица.

атлантический лосось | NatureScot

Атлантический лосось

( Salmo salar ) встречается в умеренных и арктических регионах северного полушария. Встречаются в реках стран, граничащих с обеими сторонами северной части Атлантического океана и Балтийского моря.

Будучи анадромным видом, атлантический лосось в молодости обитает в пресной воде, но во взрослом состоянии мигрирует в море, прежде чем вернуться вверх по реке для нереста.

атлантических лосося возвращаются в свою родную реку и даже на тот же участок реки, из которого они родились, с поразительной точностью.Это означает, что в одной и той же реке может существовать множество «популяций» атлантического лосося.

От нерестилища до моря

Нерест обычно происходит с ноября по декабрь, но может продолжаться с октября до конца февраля в некоторых районах, особенно в крупных реках. От 90 до 95% всего атлантического лосося погибает после нереста. Те, что выжили, могут появиться снова.

Самки рыб откладывают икру в гравийных углублениях, известных как «красные». Как только самка выпускает икру, взрослый самец (или половозрелая молодь) немедленно ее оплодотворяет.Затем самка покрывает оплодотворенные яйца гравием.

Время вылупления яиц (время инкубации) зависит от температуры воды. Яйца обычно вылупляются ранней весной. Молодых рыб, у которых еще есть желточный мешок, называют мальками.

Мальвы остаются в красном в течение нескольких недель и выходят из гравия в апреле или мае, поглотив желточный мешок. Теперь около 3 см в длину, рыба известна как «мальки».

Как только у рыбы появляются отметины на боках, ее называют «парр».Парр будет жить в реке от двух до трех лет в зависимости от температуры воды и наличия пищи. Достигнув примерно 12 см в длину, пеструшки претерпевают физиологическую трансформацию, которая позволяет им выживать в море.

Молодь, которую теперь называют «смолтом», продолжает меняться по внешнему виду, становясь серебристой. Эти «пост-смолты» начинают уходить из рек в море поздней весной, и к июню большая часть рыбы исчезает.

Время в море

Мало что известно о путях миграции после смолтов или возвращающихся взрослых особей.Некоторые исследования показали, что смолты передвигаются стаями, направляясь в глубоководные районы нагула. Некоторые из этих рыб кормятся в Норвежском море и водах у юго-запада Гренландии.

Эти рыбы остаются в океане от года до трех-четырех лет.

«Грильзе» — это те рыбы, которые проводят в море только один год (обычно вокруг Фарерских островов и южной части Норвежского моря), прежде чем вернуться в шотландские реки. Грильзы достигают веса от 2 до 3 кг.

«Многоморско-зимний лосось» — или просто «лосось» — это рыба, которая остается в море в течение двух-трех лет, прежде чем вернуться в Шотландию.Они крупнее гризли, так как проводят больше времени за кормлением в морской среде (обычно у берегов Гренландии).

Лосось, возвращающийся в шотландские реки с января по июнь, называется «весенним лососем».

Лосось, конечно, может заходить в реки Шотландии в любое время года, чего нельзя сказать о атлантическом лососе, наблюдаемом в других местах. Это одна из причин, почему население Шотландии так важно с точки зрения биоразнообразия.

Защита атлантического лосося

Узнайте об атлантическом лососе как об охраняемом виде рыб.

Узнайте о рыбе и лицензировании.

Компонент популяции атлантического лосося, который зимует несколько раз в море, является приоритетным видом рыб, включенным в План действий по сохранению биоразнообразия Великобритании.

забавных фактов об удивительном атлантическом лососе

 

В чем разница между атлантическим и тихоокеанским лососем?

Атлантический лосось фактически является одним из видов рода Salmo. Есть семь различных видов тихоокеанских лососей, принадлежащих к роду Oncorhynchus.

Атлантический лосось обычно не живет долго после нереста, но способен выживать и снова нереститься. Большинство тихоокеанских лососей погибает вскоре после нереста, за исключением стальноголового лосося.

Где обитает атлантический лосось?

Атлантический лосось раньше водился от пролива Лонг-Айленд до Новой Англии, но таких популяций в этих реках больше нет. В настоящее время американский атлантический лосось встречается только в нескольких реках штата Мэн.

Почему лосось уходит в море?

Атлантический лосось отправляется в море на выращивание.Энергетическая ценность и изобилие пищи в океане намного выше, чем в пресной воде, поэтому рыба способна очень быстро вырасти очень большой. Это важно, потому что более крупную рыбу с меньшей вероятностью съедят, а у самок больше икры. Требуется много яиц, чтобы произвести достаточно молоди, которая вырастет до зрелости и вернется на нерест и поддержит популяцию.

Когда атлантический лосось мигрирует в океан?

Молодь атлантического лосося (так называемая «смолт») мигрирует в море каждый год весной.«Смолт» в заливе Мэн начинается в середине апреля и заканчивается к началу июня. Из-за региональных климатических воздействий прогон смолта начинается раньше, чем в прошлом. Пробег начинается позже в северных широтах.

Сколько лет атлантическому лососю, когда он мигрирует из пресной воды в океан?

Смолту атлантического лосося обычно 2-3 года, когда он начинает свою миграцию в водах США, но мигрирующий смолт часто бывает старше в более высоких широтах.

Куда девается атлантический лосось в океане?

Североамериканский атлантический лосось мигрирует весной из рек, в которых родился.Они перемещаются в Лабрадорское море в течение своего первого лета, осени и зимы. Следующей весной они перемещаются в прибрежные воды Лабрадора и Канадской Арктики, в Западную Гренландию, а иногда и в воды Восточной Гренландии. После второй зимы в море взрослые особи многих популяций становятся достаточно крупными и зрелыми, чтобы размножаться, и они мигрируют обратно в пресноводные районы для размножения.

Что такое не имеющий выхода к морю лосось?

Атлантический лосось гриз.

Не имеющий выхода к морю атлантический лосось — это пресноводная форма морского атлантического лосося.Они генетически считаются подвидом морского атлантического лосося. Они обитают в озерах, никогда не совершая морских миграций. Как правило, они не вырастают такими большими, как морские рыбы, в среднем от 12 до 20 дюймов в длину.

Чем питается атлантический лосось?

В пресной воде молодь лосося в основном питается мелкими насекомыми, такими как подёнки, веснянки, ручейники, мошки и жуки-жуки. Иногда они едят мелких земноводных и рыбу.

Находясь в океане, молодые и взрослые лососи едят самую разнообразную добычу, в том числе:

  • Рыба, такая как мойва, атлантическая сельдь, песчанка, барракудина и фонарь.
  • Ракообразные, такие как амфиподы и эвфаузииды или «криль».
  • Головоногие, такие как кальмары и осьминоги.
  • Многощетинковые черви.

Незадолго до того, как взрослые особи мигрируют в эстуарии, чтобы начать нерестовую миграцию, они полностью перестают есть.

Чем питается атлантический лосось?

В пресной воде молодь поедается различными рыбами (малоротый окунь, полосатый окунь, щука, слизистый подкаменщик и др.), птицами (зимородок, двухохлый баклан, крохаль, скопа, голубая цапля, белая цапля и др.) и млекопитающих (выдра, норка и др. ).

В океане атлантического лосося едят:

  • Крупная хищная рыба, такая как атлантический палтус, атлантический голубой тунец, рыба-меч и полосатый окунь.
  • Гренландская акула, акула мако, белая акула и другие акулы.
  • Морские птицы, такие как северная олуша.
  • Различные тюлени (гренландские, серые, гаванские и др.).
  • Зубатые киты, такие как косатки, дельфины и морские свиньи.

Атлантический лосось также вылавливается для потребления людьми в ходе целевого рыболовства аборигенов или традиционных коренных народов.

Насколько большим может быть лосось?

Самый крупный атлантический лосось весил 105 фунтов и 60 дюймов. Однако, в зависимости от того, как долго они находятся в море, взрослые особи, возвращающиеся в реки залива Мэн, обычно весят примерно 7-12 фунтов и имеют длину 28-32 дюйма после 2 лет в море.

Каков самый старый из известных возрастов атлантического лосося?

Максимальный зарегистрированный возраст составлял 13 лет, но большинство атлантических лососей, которые выживают для размножения, живут от 5 до 8 лет (1-7 лет в пресной воде, 1-6 лет в морской среде).

Возвращается ли лосось на нерест в пресноводные районы, где он родился?

Почти всегда. Несмотря на то, что были задокументированы некоторые отклонения, большинство нерестящихся лососей возвращаются в реку, в которой они родились, а иногда они даже возвращаются домой в тот самый ручей, в котором они родились.

Сколько икры у атлантического лосося?

Обычно от 2500 до 7000 в зависимости от размера самки (более крупные самки имеют больше яиц), или около 600-800 яиц на фунт массы тела.

Лосось помечен и готов к выпуску.

Что такое ESA и какое отношение он имеет к лососю?

Закон об исчезающих видах (ESA) — это закон, принятый в 1973 году и предусматривающий защиту и сохранение видов, которым угрожает очень высокий риск исчезновения. Популяции атлантического лосося в заливе Мэн занесены в список находящихся под угрозой исчезновения в соответствии с ESA. Это означает, что они находятся под угрозой исчезновения на всем или части своего ареала. До строительства плотин в начале 1830-х годов в США вернулось более 100 000 атлантических лососей.С. рек каждый год; сейчас возврат взрослых обычно меньше 1000.

Почему в реках Новой Англии осталось так мало атлантического лосося?

Существует множество причин, по которым численность популяции атлантического лосося в США так низка. Есть три основные причины:

  • Деградация среды обитания:  Столетия индустриализации рек Новой Англии (например, бумажные и текстильные фабрики, вырубка лесов в прибрежных районах и загон бревен) привели к деградации многих мест нереста и выращивания рыб, что эффективно сократило продуктивная способность наших рек.
  • Барьеры для миграции:  Барьеры, такие как плотины и гидроэлектростанции, а также плохо спроектированные водопропускные трубы на пересечениях дорог могут задерживать или препятствовать плаванию молоди лосося вниз по течению, а взрослым особям вверх по течению. Это может затруднить или сделать невозможным для них доступ к местам обитания, которые им необходимы для выживания.
  • Морское выживание:  В последнее время меньше атлантического лосося пережило свой путь в Северо-Западную Атлантику. Потенциальные движущие силы включают урожай, голод (из-за термальной среды обитания и изменений пищевых сетей), хищничество и болезни.

Почему рыбоводные заводы выращивают лосося?

Инкубаторная смолта лосося. Предоставлено: NOAA Fisheries

.

Лосось выращивается в рыбоводных хозяйствах, чтобы дополнить естественное производство в реках. Американский атлантический лосось находится под угрозой исчезновения и в настоящее время не может производить достаточно молоди в естественных условиях в реках, чтобы поддерживать свою популяцию. Поэтому молодь выращивают в инкубаториях до различных стадий (т. е. мальков, сеголетков, пеструшек и смолтов) для повышения выживаемости на ранних стадиях жизни.Затем их зарыбляют в реки, чтобы они могли мигрировать в море, а затем вернуться на нерест через несколько лет. Зарыбление помогает поддерживать находящиеся под угрозой исчезновения популяции, чтобы они не вымерли. Это дает ученым и менеджерам больше времени, чтобы выяснить, как снова восстановить процветающее население рек залива Мэн.

Сколько молодых лососей, выпущенных из рыбоводных заводов, возвращаются взрослыми?

В период с 2010 по 2015 год выпуск смолта атлантического лосося, выращенного в заводских условиях, в дополнение к естественному производству в ручьях залива Мэн привел к тому, что возврат взрослых особей на нерест составил примерно 0.08-0,71%. Этот низкий уровень возврата является результатом множества факторов, включая высокую смертность в реке из-за барьеров перехода вниз по течению и низкую выживаемость морской среды.

Зачем строят рыбоходы?

Проход рыбы необходим для того, чтобы взрослый лосось мог путешествовать вверх по реке на нерест, а смолт лосося мог спускаться по реке и достигать моря. Лестница для рыбы или рыбоход часто сооружается, чтобы помочь лососю плыть вверх по течению вокруг плотины или естественного барьера, который может препятствовать или препятствовать продвижению к нерестилищам. Проход вниз по течению мигрирующих смолтов и некоторых отродившихся взрослых особей мимо барьеров иногда обеспечивается путем строительства обводных сооружений или пропуска достаточного количества воды через плотину.

Что такое президентский лосось?

До исчезновения атлантического лосося рыболовы ежегодно соревновались в вылове самого крупного весеннего лосося. Президентская традиция лосося родилась из соревнований по реке Пенобскот, когда в 1912 году Карл Андерсон отправил победившего 22-фунтового лосося президенту Тафту.Эта традиция была приостановлена ​​​​из-за низкой численности лосося в 1992 году. Президент Джордж Буш-старший был последним президентом, получившим президентского лосося.

Спасибо Рут Хаас-Кастро из Исследовательской группы экосистем атлантического лосося за ее вклад в эту страницу.

Страницы с другими интересными фактами

Жизнь лосося – Мир науки

Цели

Материалы

Фон

Обзор лосося

Дикий лосось обитал в холодных нетронутых водах Тихого океана на протяжении тысячелетий и был неотъемлемой частью истории, культуры и экономики Тихоокеанского Северо-Запада с тех пор, как здесь жили люди. Исторически коренные народы Британской Колумбии полагались на лосося как на основной источник пищи.

Пять видов лосося и два близкородственных вида форели обитают в северной части Тихого океана, и каждый вид имеет жизненный цикл от двух до семи лет. Эти рыбы, известные под общим названием лососевые, являются анадромными , что означает, что они рождаются в пресной воде и мигрируют вниз по течению в холодные открытые воды Тихого океана. Они часто путешествуют за тысячи километров, а затем чудесным образом возвращаются в реку, где они родились.Вопрос о том, как именно лосось находит дорогу домой, находится в стадии изучения, но, похоже, они полагаются на комбинацию генетического кодирования, астрономической навигации, электромагнитных токов и сильного обоняния.

Все лососевые начинают свое существование с оплодотворенной икры , найденной в гравийных участках ручьев и озер. Они остаются там, пока они летучие мыши , поглощая свой яичный мешок. Пока они мальков они питаются водными беспозвоночными. Они претерпевают большие физиологические изменения при плавании в океан как смолтов, и живут в океане много лет, вырастая в крупных океанских взрослых особей .После полного развития взрослые особи снова физиологически изменяются, позволяя им перемещаться из соленой воды в пресную в качестве производителей , чтобы добраться до своего родного ручья или озера. Там они нерестятся и откладывают яйца для следующего поколения.

Лосось должен защищаться от хищников. Они особенно восприимчивы к хищникам во время миграции, поэтому ищут защиты в глубоких водоемах. В океане некоторые лососи держатся вместе в косяке, сбивая с толку хищников своими яркими боками и заставляя их приниматься за одного крупного хищника.Хищники лосося меняются на разных этапах его жизненного цикла из-за изменения размера лосося и окружающей среды. Молодь лосося поедают другие рыбы, представители своего вида, змеи и птицы. Попадая в океан, лосось становится добычей косаток, дельфинов, тюленей, морских львов, других рыб и, конечно же, человека. По возвращении в родной ручей нерестящийся лосось рискует быть схваченным медведями и птицами.

Рацион лосося зависит от его вида и региона. Как правило, молодь лосося питается зоопланктоном и водными беспозвоночными, подёнками, ручейниками, веснянками и червями.В океане лосось питается более мелкой рыбой, такой как сельдь, и ракообразными, такими как криль.

Человек оказывает сильное и часто негативное воздействие на лосося. Перелов привел к сокращению некоторых запасов лосося. Освоение земель и строительство плотин нанесли ущерб среде обитания и повлияли на ход лосося. Это развитие привело к сокращению популяций лосося в некоторых районах.

В 1985 году правительства Канады и США подписали Договор о тихоокеанском лососе. В соглашении описывается ведение рыболовства, управление лососем, а также программы исследований и улучшения.

Места обитания лосося

Ручьи и озера служат местом обитания, кормления и нереста лосося и родственной ему форели. Хороший водоем для лосося имеет множество различных характеристик. Хотя молодь может не иметь таких же потребностей, как нерестовая рыба, всем лососям требуется адекватный поток чистой прохладной воды.

Как молодой, так и старый лосось полагаются на ручьи и речные особенности: пруды и перекаты.

Лужи — участки ручья или реки, где вода глубокая, медленно движется, а на дне лежит ил или глина.Это важно для лосося, чтобы спрятаться от хищников или расслабиться в более прохладной воде. Перекаты — это участки ручья или реки, где вода мелкая, быстро движущаяся, а на дне лежит гравий или камни. Лосось использует их для откладывания икры и для добавления кислорода в воду.

К сожалению, водные пути могут быть легко и серьезно повреждены. Ущерб может быть вызван небрежным отношением к лесозаготовкам и добыче полезных ископаемых или плохо спланированным ростом городов и сообществ и сопровождающим его загрязнением.Здоровые ручьи и реки важны для рыб и других водных животных и растений, и к ним следует относиться с осторожностью и уважением.

Борьба лосося и как мы можем помочь

У лосося проблемы на протяжении всей жизни. Большинство умрут до того, как вернутся на нерест. Многие из этих факторов, усложняющих их жизнь, находятся вне нашего контроля, но есть и способы, которыми мы можем помочь.

Например, хотя многие факторы, наносящие ущерб экологии водосбора и качеству воды, находятся вне нашего контроля, мы можем помочь спасти и сохранить наши ручьи:

 

  • Посадите растительность по берегам озер и ручьев, чтобы укрепить берега.
  • Оставьте естественные растения и мусор, такие как пни, поваленные деревья или валуны, на месте.
  • Оставьте всех животных там, где они есть.
  • Держите домашних животных и домашний скот подальше от воды.
  • Используйте химикаты для сада и газона экономно и с осторожностью.
  • Убрать мусор из области потока.
  • Направлять мыльную пену, моющие средства и сточные воды на впитывающую землю вдали от ручьев, а не в ливневые стоки или придорожные канавы.
  • Утилизируйте отработанное масло, бензин или другую бытовую химию надлежащим образом, а не в ливневую канализацию или бытовые раковины.

Словарь

Анадромные:  Рыба, обитающая в основном в океане, но возвращающаяся в пресную воду для размножения.

Икра, мальки, мальки, смолты, океаническая фаза, производители:  Стадии жизненного цикла тихоокеанских лососей.

Ключевой вид:  Вид в экосистеме, от которого зависят многие другие. Без них многие другие виды пострадали бы негативно.

Молоки:  Молочное вещество, производимое самцом.Он содержит сперму и семенную жидкость.

Отметины Parr:  Вертикальные полосы по бокам лосося на стадии мальков. Встречается у всех, кроме горбуши.

Бассейн:  Участок ручья или реки, где вода глубокая, медленно движется, а на дне лежит ил или глина.

Redd:  Неглубокое гнездо в гравии для откладывания икры, созданное самкой лосося.

Рифле: Участок ручья или реки, где вода мелкая, быстро движущаяся, а на дне лежит гравий или камни.

Осадок: Частицы песка и почвы, которые могут засорить ручей.

Седиментация:  Процесс, при котором отложения откладываются в различных средах. Седиментация может привести к блокировке воды и перемещению ее в другие области. Отложения могут засорить водохранилища и поднять русло реки из-за отложений ила.

Ил:  Очень мелкие частицы, плавающие в воде.

Нерка, чавыча, кета, горбуша, кижуч: пять видов тихоокеанских лососей.

Steelhead, Головорез:  Два вида форели, сгруппированные с лососем в группе лососевых. Они также проходные.

Другие ресурсы

Руководящий комитет по образованию коренных народов | Наука Первая Народная Средняя | Лосось и взаимосвязанность PDF

Мир науки| Карточки с лососем Mix and Match PDF

Большое Медвежье Море | Элементарные ресурсы | Вторичные ресурсы

Родные языки Америки | Легенды хайда

Рыбное хозяйство и океаны Канады | Поток к морю К-12 Образование

Фонд тихоокеанского лосося | Образовательный буклет Salish Sea Salmon

Правительство Канады | Рыбное хозяйство и океаны | Лосось

Фонд сохранения дождевого побережья | Программа «Дикий лосось»

Консервный завод в заливе Джорджия | Ресурсы

Инкубаторий | Общество Сеймура Лососевых | Канал нереста Уивер-Крик

Туризм Северного Берега | Инкубаторий лосося Капилано

Филокарточная игра | Образование

ДФО | Лососевые в классе

Общество лососевых Сеймура | Образование

Общественное общество Стивстона | Стивстонский фестиваль лосося

Общество кижуча Северного берега | Образование | Фестиваль кижуча

Обучение Национальной океанической службы NOAA | Эстуарии

У. S. Служба рыболовства и дикой природы | Лосось перед вебкамерой

Мудрый океан | Примите меры

Общество наблюдения за лососем водораздела | Проблемы

Почему одни рыбы обычно живут в пресной воде, а другие в соленой? Как некоторые рыбы могут адаптироваться к обоим?

Альдо Пальмизано — химик-исследователь Западного исследовательского центра рыболовства Геологической службы США по биологическим ресурсам.
Подразделение и является филиалом Вашингтонского университета в Сиэтле. Вот его ответ.

Причина, по которой некоторые рыбы обычно живут в
пресноводные, а другие живут в морской воде, заключается в том, что та или иная среда предоставляет им возможности, которые традиционно способствовали
к их выживанию. Очевидная разница между двумя средами обитания заключается в концентрации соли. Пресноводные рыбы поддерживают физиологические механизмы,
позволить им концентрировать соли в своих телах в среде с дефицитом солей; морские рыбы, с другой стороны, выделяют избыток солей в
гипертоническая среда. Рыбы, живущие в обеих средах, сохраняют оба механизма.

ЛОСОСЬ и другие так называемые анадромные виды рыб проводят часть своей жизни в
как в пресной, так и в соленой воде.

Жизнь начала развиваться несколько миллиардов лет назад в океанах и с тех пор
вещи сохранили внутреннюю среду, близко напоминающую ионный состав тех первобытных морей. Предположительно, ионные условия
в которых началась жизнь, однозначно подходят для ее продолжения.Лабораторные исследования подтверждают мнение о том, что различные химические явления на
от которых зависит жизнь, включая взаимодействие нуклеиновых кислот друг с другом и с белками, сворачивание и характеристики белков, таких как
ферментов, функционирование внутриклеточных механизмов, таких как рибосомы, и поддержание клеточных компартментов в решающей степени зависят от
ионная среда, в которой протекают реакции.

Со временем обитатели океана воспользовались неиспользованными ресурсами, такими как
относительно безопасные места нереста или новые источники пищи, которые были доступны им только в результате колонизации других сред, таких как пресноводные и
земля. Колонизации способствовали, если не были необходимы, геологические события, такие как движения и столкновения массивов суши (тектоника плит).
и вулканическая активность, которая служила для изоляции частей очень похожих популяций одного вида друг от друга. Такое геологическое изменение
заставило некоторые популяции либо адаптироваться, либо столкнуться с вымиранием. Время и естественный отбор из-за физических и экологических вариаций работали вместе.
согласовывать с изоляцией, чтобы способствовать адаптации. В некоторых случаях эти приспособления становились постоянными и приводили к видовой дифференциации.

Один
важным аспектом изменчивости окружающей среды является ионный состав водоемов, используемых в качестве среды обитания. Хлоридные клетки в жабрах морских рыб
вырабатывают фермент, называемый жаберной Na+/K+ АТФазой, который позволяет им избавлять свою плазму от избыточной соли, которая накапливается, когда они пьют морскую воду.
Они используют фермент, чтобы выкачивать натрий из жабр за счет энергии. Кроме того, их почки избирательно отфильтровывают двухвалентные ионы, которые
они потом выделяют. Альтернативный набор физиологических механизмов позволяет пресноводным рыбам концентрировать соли, чтобы компенсировать их низкую соленость.
окружающая обстановка.Они выделяют очень разбавленную, обильную мочу (до трети массы тела в день), чтобы избавиться от лишней воды, проводя при этом
активное поглощение ионов жабрами.

Безусловно, другие приспособления способствовали способности изолированных популяций более полно приспосабливаться к своим
обстоятельства. С различными наборами организмов-хищников и жертв, присутствующих в разных средах обитания, и с разными доступными им физическими диапазонами,
потребуются поведенческие изменения; возможно, предпочтение отдавалось бы меньшему или большему размеру тела или части тела.Накопление таких видов
физиологические, поведенческие и физические изменения в конечном итоге привели к появлению новых видов. Изоляция, возможно, вынудила их сохранить свои недавно развитые
адаптации среди собственных потомков, а не распространять их более широко. Для некоторых раскол в конце концов стал полным, и
больше не могло быть никакого скрещивания между популяциями, которые когда-то скрещивались.

Вполне разумно, было несколько случаев
заселение пресноводной среды морскими видами рыб; некоторые из них были более или менее полными.Возможность избежать окружения
мог быть сезонным, или каким-то другим образом периодическим, или прерывистым, и способность к осморегуляции в пресной воде не обязательно исключала
способность вернуться к режиму осморегуляции морской водой, если эта способность может быть использована значительной частью населения, и
выбрали, а не просто потеряли.

Лосось проводит относительно короткое время в пресной воде, прежде чем вырабатывает способность к осморегуляции в пресной воде.
морская вода, где они живут большую часть своей жизни.Некоторые виды лосося, такие как горбуша, мигрируют в море, как только выходят из воды.
гравий в виде свободно плавающих молодых особей. Другие, такие как нерка, кижуч и некоторые чавычи, остаются в пресной воде в течение одного или двух лет и более.
до того, как желание мигрировать вниз по течению преодолеет их, в последовательности физиологических и физических событий, которая совпадает с развитием
их способность к осморегуляции в морской воде. Таким образом, разные виды лосося используют разные аспекты пресноводной среды, но
очевидно, все они имеют лучшие жизненные перспективы, если они размножаются в пресноводной среде обитания и проводят свою взрослую жизнь в морской воде.

Прочее родственное
виды, такие как форель, физиологически менее устойчивы к соленой воде. Большинство из них навсегда приспособились к жизни в пресной воде. У них, наверное, тоже
потерянные характеристики (например, брачное поведение), которые могли бы позволить им вести успешную жизнь в морской среде. По причинам, которые могут относиться
к их географическому распространению характеристики, которые когда-то делали жизнь в морской воде естественной для них, в конечном итоге стали излишним багажом и попали в разряд ненужных.
неиспользование и непригодность.

Уильям А. Вуртс — специалист по аквакультуре, участвующий в программе сотрудничества Университета штата Кентукки. Он
дает дополнительную информацию об эволюции и физиологии рыб.

Различные виды рыб, обитающих в океанах, озерах, реках и ручьях, имеют
эволюционировали в течение миллионов лет и адаптировались к предпочитаемой ими среде в течение длительных периодов времени. Рыбы классифицируются в зависимости от их
солеустойчивость. Рыбы, которые могут переносить только очень узкие диапазоны солености (такие пресноводные рыбы, как золотые рыбки, и такие морские рыбы, как тунец)
известны как стеногалинные виды.Эти рыбы погибают в водах с соленостью, отличной от солености в их естественной среде.

Рыба, которая может
устойчивы к широкому диапазону солености на каком-то этапе своего жизненного цикла, называются эвригалинными видами. Эти рыбы, к которым относятся лосось, угорь, красный барабан,
полосатый окунь и камбала могут жить или выживать в широком диапазоне солености, от пресной до солоноватой и морской воды. Период постепенного
Однако эвригалинным рыбам может потребоваться адаптация или акклиматизация, чтобы они могли переносить большие изменения солености.

Считается, что когда вновь
Образовавшаяся планета Земля достаточно остыла, дожди стали падать непрерывно. Эти дожди наполнили первые океаны пресной водой. Это была постоянная
испарение воды из океанов, которая затем конденсировалась, вызывая осадки на суше, что, в свою очередь, приводило к тому, что океаны становились солеными
течение нескольких миллиардов лет. По мере того как дождевая вода омывала почву и проникала сквозь нее, она растворяла многие минералы — натрий, калий и кальций — и
унесли их обратно в океаны.

Позвоночные животные (рыбы, птицы, млекопитающие, земноводные и рептилии) обладают уникальными и общими характеристиками.
Содержание солей в их крови практически одинаково. Кровь позвоночных имеет соленость примерно 9 граммов на литр (0,9-процентный солевой раствор).
Почти 77 процентов солей в крови составляют натрий и хлорид. Остальная часть состоит в основном из бикарбоната, калия и кальция.
Соли натрия, калия и кальция имеют решающее значение для нормальной работы сердца, нервной и мышечной тканей.

Если соленость морской воды
разбавленный примерно до четверти его нормальной концентрации, он имеет почти такую ​​же соленость, как кровь рыб, и содержит такие же пропорции
натрий, калий, кальций и хлор. Сходство между содержанием соли в крови позвоночных и разбавленной морской водой свидетельствует о сильном
эволюционные отношения между позвоночными и с первобытными океанами.

Действительно, кажется вероятным, что жизнь позвоночных возникла, когда
океаны были примерно на четверть менее солеными, чем сегодня.По мере того как океаны становились более солеными, а позвоночные развивались дальше, несколько групп
позвоночные (птицы, млекопитающие, рептилии и амфибии) покинули океаны, чтобы заселить сушу, неся с собой морскую воду в качестве своей крови.
Они поддерживали концентрацию соли в крови, выпивая пресную воду и поглощая соли из пищи.

Но рыба осталась в воде
окружающая обстановка. Чтобы адаптироваться, им пришлось либо оставаться в средах с низкой соленостью, таких как заливы и эстуарии, либо им пришлось выработать механизмы для
заменить воду, потерянную в результате осмоса, морской водой и удалить соли, поглощенные из все более соленых океанов.Для обитания пресноводных рыб
должны были заменить соли, потерянные в результате диффузии в воду, и устранить избыток воды, поглощенной из окружающей среды. Функция почек должна быть
соответствующим образом изменены, чтобы рыба могла выжить в этих различных средах обитания.

В морской воде рыбы должны пить соленую воду, чтобы восполнить потерю жидкости, а затем
устранить избыток солей. Их почки производят небольшие объемы жидкости, содержащей высокие концентрации солей. Пресноводная рыба дает большие
объемы разбавленной мочи с низким содержанием солей.Меньшая потребность в почках для поддержания стабильных концентраций солей крови в солоноватой или
воды низкой солености.

В конечном счете, рыба приспособилась к морской, пресной или солоноватой воде или заселила ее, потому что каждая среда предлагала некоторые
конкурентное преимущество для разных видов. Например, было высказано предположение, что эвригалинные рыбы способны уничтожать внешних паразитов путем
переход в пресную и соленую воду и обратно. Среды обитания с разной соленостью предлагали новую или большую пищу, спасение от хищников и даже тепловое убежище.
(стабильные температуры).

Стивен К. Вебстер, советник по морским наукам Аквариума Монтерей-Бей в Калифорнии, добавляет некоторые точки зрения на
рыбы, которые перемещаются между соленой и пресной водой.

Приблизительно 22 000 видов рыб, живущих сегодня, обитают практически во всех видах морских
и водные среды обитания, которые не являются чрезмерно токсичными. Некоторые, в том числе лосось, минога, сельдь, осетр и полосатый окунь, перемещаются между пресноводными
тела и океан хотя бы раз в жизни нерестились. Многие из этих анадромных видов делают это ежегодно, находя условия, необходимые для
размножение в одной сфере и те, которые необходимы для питания и роста в другой.

Этим рыбам приходится менять физиологию солевого баланса
когда они переходят из пресной в соленую воду и обратно. Обычно они приспосабливаются к солоноватой эстуарной среде, которая лежит на
путь между соленой водой и пресноводной средой обитания.

Как лосось превращается из пресноводной рыбы в морскую? — ScienceDaily

На протяжении десятилетий исследователи пытались выяснить, что регулирует изменения в лососе, когда он превращается из пресноводной в морскую рыбу.Теперь они немного приблизились к ответу.

«Мы предположили, что изменения в гормонах щитовидной железы были важны для нормального развития смолта, но мы не знали, как этот гормон активируется и какую конкретную роль он играет», — говорит Ларс Эббессон. Исследователи из Uni Research Environment нашли важные подсказки, которые могут дать ответ.

Новое исследование показывает, что свет — увеличение длины дня весной — влияет на процессы развития в мозгу рыб во время смолтации.В новом исследовании, только что опубликованном в Current Biology , Эббессон и его коллеги обнаружили, что свет увеличивает выработку особого фермента, дейодиназы 2 типа, активирующего гормон щитовидной железы в головном мозге смолта. Этот фермент побуждает рыбу готовиться к тому, чтобы уйти в соленую воду.

Они также обнаружили важные изменения в паралоге дейодиназы типа 2 в жабрах. Жабры играют важную роль в регулировании солевого баланса рыб. В исследовании они обнаружили, что этот паралог дейодиназы, который активирует гормон щитовидной железы в жабрах, увеличивается только тогда, когда рыба достигает соленой воды.

Настоящее исследование может объяснить, почему предыдущая работа по гормонам щитовидной железы и развитию жабр у смолта, которая была сосредоточена на трансформации пресноводной молоди в смолта, обнаружила, что гормоны щитовидной железы играют минимальную роль.

Изменения управления

«Наши результаты расширяют наше понимание органоспецифической регуляции и активации гормонов. Это дает нам лучшее понимание того, как сигналы окружающей среды, такие как свет и соль, контролируют физиологические изменения», — говорит Эббессон.Он является руководителем группы интегративной биологии рыб в Uni Research Environment.

Недавняя работа является совместной работой старших научных сотрудников Тома Оле Нильсена и Сигурда Ханделанда из его группы, профессоров Дэвида Хазлеригга из Университета Тромсё и Сэма Мартина из Университета Абердина. Группа также сотрудничает в проекте FRIMEDBIO «Модель мозга смолта: раскрытие природного регулирования пластичности нейронов». Трехлетний проект финансируется Исследовательским советом Норвегии.

«В этом проекте мы изучаем, как окружающая среда и генетика регулируют пластичность нейронов среднего возраста, — говорит Эббессон.

Новое понимание

«В совокупности эти результаты дают новое представление о том, как регулируется смолтификация, и о том, как окружающая среда влияет на этот особый переход от пресной воды к соленой», — говорит Эббессон.

Эббессон и его коллеги начали новый трехлетний проект FRIMEDBIO «Свет и соль — паралоги дейодиназы гормона щитовидной железы и эволюция сложной стратегии жизненного цикла у лососевых», чтобы узнать больше о взаимосвязи между светом, регуляцией соли и трансформация, при которой рыба превращается в смолт.

Помимо прочего, отдел интегративной биологии рыб Uni Research ранее обнаружил, что лосося может беспокоить хронический умеренный стресс. Они обнаружили, что хронический стресс может быть фактором, препятствующим возвращению лосося в свои реки.

Это верно, потому что окружающая среда влияет на способность рыб к обучению. Если окружающая среда плохая в течение длительного периода времени, их способность к обучению снижается. Исследователи продемонстрировали, что рыба, которая подвергалась воздействию воды плохого качества, имела более высокий риск развития хронического легкого стресса и нарушения нервной реакции при воздействии.Насколько умственно и физиологически крепка рыба, дает важную информацию о том, как рыба будет справляться с трудностями в будущем. Это новый пример того, как Эббессон и его коллеги используют интегративную нейробиологию для прояснения некоторых тайн биологии.

Хотите найти больше ответов

Исследовательская группа теперь должна стремиться стать Центром передового опыта в области комплексной нейробиологии рыб. Цель состоит в том, чтобы создать среду, которая станет важной опорой для исследователей в области биологии и эволюции рыб как на национальном, так и на международном уровне.

«Мозг является центральным регулятором большинства биологических процессов, но только несколько разрозненных исследовательских групп изучают, как работает мозг рыб в Норвегии. В стране, где рыба играет такую ​​важную роль в обществе, центр, который может дать новое понимание важные фундаментальные вопросы о работе мозга также повлияют на то, как мы управляем популяциями диких рыб и улучшаем методы аквакультуры», — говорит Эббессон.

Центр позволит исследователям более подробно изучить особенности регуляции и функций мозга рыб. Проведя здесь исследования, они смогут найти важные ответы, которые помогут как тем, кто работает с рыбой, так и тем, кто работает с людьми. Здесь они также будут расширять и централизовать технологические ресурсы и нейроанатомические базы данных. Работа по его развитию уже ведется.

«Мы не обязательно верим, что рыбы и люди одинаковы, но механизмы в мозгу у рыб происходят так же, как и у людей. Понимая больше того, что происходит в мозгу рыб, мы также можем больше понять о человеческом мозга», — говорит Эббессон.

Мозг смолта

Эббессон также подчеркивает, что знания о том, как функционирует мозг рыб, будут важны для индустрии аквакультуры. Среди прочего, они смогут прогнозировать и регулировать, как на рыбу повлияют изменения окружающей среды.

Исследовательская группа в Бергене уникальна тем, что ее работа является междисциплинарной. Новый центр предложит исследователям совершенно новые знания и инструменты.

  Междисциплинарный подход

Центр передового опыта в области комплексной нейробиологии рыб (SIFN) возглавит Эббессон. Он был связан с Университетом Бергена с тех пор, как в 2000 году переехал в Берген в качестве научного сотрудника. в Бергене.

Впоследствии она превратилась в сеть нейробиологии NORDFORSK Behavioral Fish Neuroscience Network (BeFiNe), которая в настоящее время является частью проекта ЕС COPEWELL. Осенью 2015 года исследовательская группа будет стремиться стать центром передового опыта.

Центр будет изучать эволюционные и экологические механизмы, контролирующие развитие и функциональные изменения в мозгу рыб.Это совместная инициатива университетов Бергена, Тромсё и Осло в сотрудничестве с Норвежским институтом морских исследований, Международным центром морской молекулярной биологии Sars и международными экспертами из Японии, США и Европы.

«Лидер мирового уровня»

«Центр в Бергене станет ведущим в мире», — говорит Эббессон.

Ключ к успеху заключается в том, что центр объединит опыт из различных областей нейронауки, функциональной нейроанатомии, поведения, молекулярной биологии, биоинформатики, экологии и физиологии рыб.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *