Блюдо кивак: Кивиак – еда не для всех (впечатлительным НЕ СМОТРЕТЬ ! )
Кивиак – еда не для всех (впечатлительным НЕ СМОТРЕТЬ ! )
Кивиак не имеет никакого отношения к киви. Это деликатесное блюдо, распространено среди народов, проживающих в арктических широтах от Чукотки до Гренландии. Для приготовления кивиака берут обезглавленную тушу тюленя, которого набивают тушами небольших местных птичек из семейства чистиковых ( не потрошёнными). А затем «консервируют» все это дело, замазывая разрезы на шкуре тюленя — салом. После таких подготовительных работ, всю эту «вкусняшку» закапывают в землю и ждут примерно пол года, пока деликатес «приготовится».
Этого периода достаточно чтобы птицы разложились внутри и их ферменты успели переработать тюленьи кишки.
ДА, но это еще не все …
Затем готовый Кивиак выкапывают и наслаждаются чудесным вкусом приготовленных таким образом птиц — В СЫРОМ ВИДЕ. Выкопанный кивиак, рекомендуют употреблять на свежем воздухе, так как блюдо имеет сильный специфический запах. На вкус кивиак напоминает острый слишком состарившийся сыр.). Туристам предлагается за 60 евро суточный выезд на просмотр как все это безобразие готовится, ну и наверное дадут попробовать смельчакам 🙂
Кто пробовал ?
Вот что пишут туристы:
В Keskavitta Tours суточный выезд на это «пиршество» стоит 50-70 евро,выезд с Лаггезема. Так что нормальная цена.Правда вставать надо в 5 утра,потом еще они тушу досконально изучают часа 3 чтобы червей не было,а потом с бутылкой Aalborg потребляют,к слову бутылка в цену тура входит хотя и 0.55 емкость
Еще в Исландии употребляют протухшее мясо гренландской акулы (Somniosus microcephalus), по-исландски — хаукартль (hákarl). «В свежем виде мясо этой акулы чрезвычайно ядовито, содержит в высокой концентрации аммиак и мочевину. Все из-за того, что рыба не имеет почек и мочевыводящих путей и все токсины выходят через кожу. Гниение нейтрализует яды, содержащиеся в мясе. Может, свежее мясо и вкусное было, но ядовитое. А протухнув, стало невкусным, но съедобным».
и еще про экстремальную еду, вот вам Черные, черные КУРЫ !, как можно Заморить червячка в Лондоне или покушать ШАШЛЫК ИЗ ГЕНЫ, ну и на закуску Самая экстремальная еда, которой можно угоститься на этой планете
Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия – http://infoglaz.ru/?p=35199
Кивиак — фаршированный птицами тюлень, гнивший 6 месяцев
“;
}
if (m==”2”){
el.innerHTML = “”;
}
Кивиак – это нашпигованная птичками туша тюленя или моржа. Птичек, кстати, не потрошат и даже не ощипывают.
Это праздничное и деликатесное блюдо, которое обычно готовят народы, проживающие в арктических широтах от Чукотки до Гренландии.
Едят его прямо на улице, чтобы жилище не пропахло гнилью
Это блюдо обязано своим появлением суровому климату, морозам, холодным ветрам, не очень щедрой флоре и фауне в местах проживания эскимосов.
Тюленье мясо — основной продукт питания эскимосских охотников, самая важная часть рациона. Длинная зима и короткое лето только способствует фантазии этих народов в приготовлении довольно странных и непривычных для нас блюд.
Способ приготовления
Рецепт приготовления столь необычного блюда прост и практически не представляет сложности.
Тушу тюленя или моржа обезглавливают, а затем нафаршировывают непотрошеными тушами птичек семейства чистиковых (иногда это могут быть также чайки).
Скажем честно – выглядит оно не особо аппетитно
После этих манипуляций все это как бы консервируют, замазывая разрезы на шкуре тюленя салом.
Затем тюленью тушу закапывают в землю примерно на полгода (иногда и на полтора года). За это время деликатес станет полностью готов к употреблению.
Птичьи тушки разлагаются, и их ферменты переработают тюленьи кишки. В одну тушу тюленя может уместиться до 400 птичек.
Как едят деликатес
Обычно это блюдо едят по праздникам и на традиционных эскимосских фестивалях.
По прошествии полугодия тушу тюленя выкапывают и наслаждаются поеданием блюда в сыром виде.
Организованное застолье для туристов
Птиц едят, доставая их из туши тюленя и ощипывая их на месте пиршества. Кивиак рекомендуется употреблять на свежем воздухе из-за сильного специфического запаха блюда.
Внешний вид блюда
Внешне это похоже на ту же тушу курицы, утки или индейки, которых тоже часто фаршируют яблоками, рисом и другими крупами.
Только размер блюда куда больше, ну и внешний вид не доставляет непривыкшим к блюду людям эстетического удовольствия.
Вот и сама начинка
Вкусовые качества
На вкус кивиак напоминает очень острый, слишком состарившийся и немного подпорченный сыр.
Последствия употребления
Удивительно, но отравление от такой пищи – очень редкое последствие. Гниение нейтрализует токсины, содержащиеся в мясе.
Описание впечатлений со слов тех, кто его действительно видел
«Чтобы посмотреть, что это такое и как это едят, мне пришлось встать в 5 утра. Цена на эту экзотику берется посуточная, от 50 до 70 долларов.
Тушу выкапывают. Затем около 3-х часов уходит на изучение ее на наличие червей, а уже после, под бутылку Aalborg, можно попробовать Кивиак, вкус которого очень специфический и напоминает протухший сыр. Но далеко не все решаются это попробовать, некоторые предпочитают оставаться в стороне».
Другие необычные деликатесы народов мира
Многие туристы охотно соглашаются попробовать то или иное блюдо в посещаемой ими стране. А если блюдо еще и деликатесное, то это только поспособствует их гастрономическому удовольствию.
Особенно часто диковинные для нас блюда можно встретить в азиатских странах. Жаренные скорпионы, пауки и личинки, сердце и кровь кобры, гнилое мясо акулы и многое другое только подогревают интерес туристов к странам, где все это готовится.
Суп из летучих мышей
Согласно одному рецепту, для того, чтобы приготовить суп из летучих мышей, используют много чеснока, перца и кокосового молока.
В него также добавляют соль и имбирь. Это блюдо готовят преимущественно в странах Азии.
Известно, что каждый раз суп имеет разный вкус. Это происходит в зависимости от того, что ела перед смертью летучая мышка. В некоторых ресторанах при заказе супа из летучих мышей, посетитель может сам выбрать из какой мыши он будет приготовлен.
Интересно то, что для приготовления этого супа, мышей, как и раков, бросают в кипящую воду еще живыми.
Жареный а-пинг
Это блюдо готовится из тарантулов. Оно не является деликатесом, и не стоит баснословных денег.
Жареный а-пинг – обычная камбоджийская уличная еда.
Для приготовления этого блюда, пауков специально разводят в земляных ямах в деревнях, затем убивают, удаляют ядовитые клыки, обваливают в сахаре и соли, и обжаривают на чесночном масле до румяной корочки.
Внимание! Если по ошибке повар не удалит хоть один клык, последствия употребления такого паучка могут быть плачевными.
Распечатать
|
Свежие публикации:
Поделитесь с друзьями:
Деликатес на любителя – Кивиак: любимое блюдо эскимосов
Северные народы нашей планеты всегда отличались от большинства населения центральных зон.
Суровый климат, продолжительная зима просто не позволяют им вести привычный для нас образ жизни. Сегодня хочется рассказать не о трудной судьбе арктических народов, а об их странных гастрономических изысках.
Национальное блюдо Эскимосов
Такое не найти ни в одном ресторане мира. Кивиак – очень необычное блюдо. Если говорить простым языком, то это тюлень, фаршированный пернатыми семейства чистиковых. В северных широтах почти все птицы служат источником пищи.
Ух! Впечатлительным не смотреть!
Готовиться блюдо не сложно с точки зрения рецепта, но далеко не у каждого хватит сил и воли для приготовления этого деликатеса. Чтобы хоть немного сократить время приготовления кивиака, племя разделяется для охоты: одним поручается раздобыть тюленя, другим – чистиков.
В ход идут не обязательно свежее убитые ингредиенты, в ход идут даже полуразложившиеся тушки. Тюленю отрезают голову и распарывают брюхо, после чего его начиняют ощипанными птичками. Следует отметить, что птица используется целиком, её не разделывают, и даже не потрошат. После этой неприятной процедуры, брюхо тюленя обмазывается жиром и отправляется консервироваться.
«5 минут» до готовности
Теперь остается самая утомительная часть, для которой потребуется много терпения, — ждать. Члены племени руками, без использования вспомогательных средств, вырывают яму в мерзлой земле, куда опускают готовящийся кивиак. Там блюду нужно будет пролежать полгода.
Это деликатесное блюдо
За это время, выделяющиеся при разложении ферменты, успевают целиком пропитать тушу тюленя и птиц, придав им вкус тухлого сыра с острой ноткой. Поедают птичек в сыром виде сразу из желудка тюленя, без какой-либо дополнительной обработки.
Кивиак выкапывают и наслаждаются чудесным вкусом
Традиции севера
Это блюдо часто готовится для национальных праздников. Употребляют его всегда на свежем воздухе, в силу невыносимого аромата, источаемого тушками. Если взять хоть кусочек домой, этот чарующий запах останется с вами навсегда.
Кивиак имеет сильный специфический запах, поэтому употребляют его на улице
Такой деликатес – не просто проявление странностей северных народов, но и действенный способ хранения продуктов в условиях отсутствия холодильных камер. Зимой кивиак готовится повсеместно, для чего эскимосам приходится обыскивать и перекапывать весь заполярный круг.
Любимый деликатес эскимосов. Кивиак. | Гастрономическая Шизофрения
Среди народов проживающих в арктических широтах распространено праздничное и деликатесное блюдо не для слабонервных – Кивиак. Суровый климат, морозы, скудная флора и фауна, извращенность фантазии а так же длинная зима и короткое лето сыграли свою роль в гастрономических предпочтениях Эскимосов.
Кивиак – туша тюленя или моржа фаршированная птичками семейства чистиковых. Арктический народ вообще странно относится к птицам. Что бы с ними не делали эскимосы, исход у птички всегда один – смерть.
Готовят кивиак очень просто. Половина племени идёт охотиться на тюленей, вторая половина бегает по всему Заполярью за чистиками. Судя по тому как готовится это блюдо, птиц и моржей можно даже не ловить, а просто найти полуразложившуюся тушу и вообще не заморачиваться с охотой, возможно так будет даже вкусней. Туша тюленя обезглавливается, на пузе делается надрез, далее тюлень набивается тушами заранее ощипанных птиц (птицы не потрошеные). Надрез на пузе тюленя замазывается жиром и таким образом этот деликатес консервируется.
Все, самое трудное позади. Далее эскимосы ладошками копают огромную яму в замёрзшей земле, кидают туда будущий деликатес. Благодаря долгому нахождению под землёй, тухлые туши приобретают уникальный, не повторимся вкус, похожий на испорченный острый сыр. Процесс ферментации занимает примерно шесть месяцев. Птичек употребляют прямо из желудка тюленя в сыром виде.
Едят кивиак обычно на свежем воздухе, никому не хочется тащить в дом такой запах. После такой трапезы избавить ваш дом от запаха может лишь одна вещь – огонь!
Северный народ заявляет, что суровый климат заставил их употреблять в пищу такие изыски. Якобы кивиак – не стандартный способ хранить продукты. В зимнее время из-за нехватки пищи бедным эскимосам приходится перекапывать весь заполярный круг и закапывать моржей и птичек целыми пачками.
Кивиак едят обычно на праздники и традиционные эскимосские фестивали. Кроме того, всего за 60 евро (цена не точная) вам покажут как готовят этот кулинарный изыск, а самым смелым предложат даже попробовать (Речь о районах Гренландии) . Спасибо за внимание, подписывайтесь тут и ВКонтакте, а так же ставьте лайк.
Кивиак: почему это блюдо чукчи едят только на улице
В суровой тундре северные народы приспособились употреблять в пищу самые разные продукты от ягод, грибов и ивовой коры до личинок насекомых, внутренностей животных и даже их костей и рогов.
Особенно экзотической выглядит кухня чукчей и эскимосов, ведь эти северные народы привыкли квасить мясо, рыбу и даже птиц, закапывая их в холодную тундровую землю или, наоборот, вывешивая на солнце.
Ман’так’
Советские антропологи Афанасьева и Симченко, побывавшие на Чукотке в экспедиции рассказывали о блюде ман’так’, приготовление которого им приходилось видеть.
Это популярная еда береговых чукчей и эскимосов Наукана, она готовится из толстой китовой кожи по разным рецептам. Например, её можно заготовить впрок, уложив в бочонок и плотно переложив листьями иван-чая с водой – в таком виде ман’так’ сохраняется до зимы.
Второй способ получения ман’так’ – квашение толстых пластин китового мяса вместе с кожей в больших земляных ямах. Зимой их раскапывали и употребляли в пищу как в сыром, так и в вареном виде. В последнем случае в котёл обязательно добавляли листья тундрового горца.
Каху
Каху – отдельное блюдо чукотской кухни; для его приготовления из земляной ямы доставали заквашенную китовую печень, резали на кусочки, добавляли свежую кожу кита и заправляли густым моржовым жиром.
Выделяющийся из печени сок шёл для приготовления другого блюда – к’аюка: его смешивали с горячим жиром нерпы и ели.
Мысек
Мысек представляет собой слегка протухшие (с душком) почки морского животного, которые едят сырыми, поливая их растопленными тюленьим жиром.
Рыбьи головы
Антропологи Вдовин, Батьянова упоминают особый способ приготовления деликатеса из рыбных голов. Для этого брали мешок, сшитый из шкуры нерпы, в него клали рыбьи головы и растертую икру, шкуру завязывали и оставляли киснуть на три-четыре дня, после чего доставали и съедали содержимое мешка в сыром виде.
Копальхен
Но самым удивительным блюдом чукотской является копальхен – заквашеное мясо животного, которое европейцам лучше даже не пробовать, поскольку он содержит трупный яд, способный быстро убить не привыкшего к нему человека.
От этого яда чукчей и эскимосов защищает особый фермент – цитохромом Пэ-450, который его нейтрализует. Даже способ приготовления копальхена способен вызвать у цивилизованного человека культурный шок.
Для приготовления экзотического блюда чукчи сначала ловили морское животное, например, молодого тюленя. Если копальхен делали из оленины, то выбирали крепкого, молодого и откормленного оленя. Затем животное несколько дней морили голодом, чтобы очистилась система пищеварения, а потом умерщвляли способом, который исключал появление ран на теле – чаще всего душили.
Если речь шла об олене, то его труп погружали в болото, сверху, засыпая торфом и прикрывая ветками, и оставляли на полгода; моржа или тюленя закапывали недалеко от прибоя. Через полгода готовый копальхен извлекали из земли и ели, разрезая на ломтик и макая его в приправу — например, в кровь оленя.
Вилк’рил
Это блюдо готовили из крови северного оленя и его желудочного сока. После забоя из желудка животного вынимали содержимое и отжимали его в чашку, туда же добавляли мелко порезанные хрящи, жир, кровь и перемешивали.
Затем помешали это обратно в желудок, заквашивали в течение трех-четырех дней и ели, иногда добавляя клюкву или бруснику.
Кивиак
Это особое, праздничное блюдо, для приготовления которого нужны тюленья шкура и не менее четырехсот тушек чистика — небольшой морской птицы. Птиц не потрошат и даже не очищают от перьев, закладывают в шкуру тюленя, запечатывают жиром и кладут под пресс на срок от трех месяцев до полутора лет.
Затем кивиак достают и едят сырым, правда, делают это исключительно на свежем воздухе, так как запах сшибает с ног.
Квашеный гусь
Это блюдо из долганской кухни. Для его приготовления потрошеную тушку гуся кладут в мешок из гагачьей кожи и два–три месяца хранят в яме в вечной мерзлоте. Гуся, который получается «с душком» сырым не едят, из него варят суп или готовят жаркое.
Песцы и ондатры
Российский академик Анатолий Дмитриевич Мухачев в воспоминаниях о Сибири упоминал, как ненцы умело готовили песцов и делали из них весьма вкусное блюдо.
Сначала тушку зверька вымораживали в течение недели, затем разделывали и замачивали в холодной воде на 10 часов, меняя воду два-три раза, а потом тушили на медленном огне около часа, добавляя специи.
А нганасаны делали из песца строганину и ели её, макая в рыбий жир. Ели и ондатру: аккуратно разделывая тушку, варили из неё бульон.
Медвежьи лапы
Для этого блюда эвенкийской кухни лапы медведя обдирают от шкуры, когти удаляют, а сами лапы опаливают над костром, а затем дополнительно моют, после чего режут на куски и жарят на оленьем жире в глубокой сковородке.
Байкальский омуль с душком
Это блюдо бурятской кухни, которое снискало славу и у европейцев. Классический омуль « с душком» готовится в бочке. Рыбу потрошат, моют, солят и складывают в бочку, однако соли кладут довольно мало. Затем бочку закапывают в землю или ставят в холодный погреб.
Весной бочку вскрывают и едят готовый ферментированный продукт. Рыба приобретает неподражаемый нежный вкус и отталкивающий запах. Умельцы готовят омуль «с душком» и в холодильнике. Рыбу покупают в магазине, потрошат ее, моют, заворачивают в промасленную бумагу и оставляют в холодильнике, пока она не приобретет нужную консистенцию.
Сибирское мороженое
Но не надо думать, что все блюда северной кухни такие экзотические. Некоторые могут вызвать и аппетит, например акутак – мороженое эскимосов, которое готовят из смеси ягоды (малины, морошки, или клюквы) с жиром и мелко порубленными мясом или рыбой.
А у якутов существует блюдо под названием дагда, которое делают, замораживая взбитые сливки, смешанные с земляникой.
Читайте также:
Самые отвратительные блюда в мире
Непередаваемый аромат хакарла
Осевшие в Гренландии потомки суровых викингов обожают хакарл – блюдо, которое готовится из мяса гренландской акулы. Ну, если и не обожают, но едят его без особого отвращения. И не исключено, что если вы окажетесь в северных районах, то и вам предложат этот местный деликатес. И если вы согласитесь его попробовать, то убедитесь сначала, что блюдо приготовлено правильно. А иначе – смерть!
Правильная готовка блюда хакарл выглядит следующим образом. Сначала куски акульего мяса закапывают в землю недель на семь. Потом сушат и проветривают четыре месяца. Затем срезают образовавшуюся темную гнилую корку. Из мяса желтого цвета, находящегося под коркой, и готовят хакарл. То есть, понятно, что если вы хотите отследить весь процесс, приезжать в Гренландию вам придется надолго.
Зачем такие сложности? Дело в том, что гренландская акула отличается тем, что совершенно не умеет…эээ…выводить из организма мочу традиционным способом. Жидкие отходы организма этого животного пропитывают тело акулы и выходят непосредственно через ткани. Так что, если не проделать все эти манипуляции, вы рискуете смертельно отравиться аммиаком и другими содержащимися в моче кислотами.
И, кстати, несмотря на искусство поваров, запах акульей мочи в блюде все равно остается. И, предупреждаем, это тот еще аромат!
Деликатес на крайний случай
Следующий герой нашего стола тоже родом с Гренландии. Это традиционное местное блюдо под названием кивак (или кивиак).
Простому человеку (не коренному гренландцу) кивак рекомендуется есть только в самом крайнем случае: когда уже закончились кожаные ремни, подметки и не самые приятные и полезные участники вашей экспедиции.
Кивак – это ощипанные трупы морских птиц (чаек и прочих), которыми плотно набивают частично выпотрошенную тушу молодого тюленя. Затем тушу зашивают и бережно закапывают в землю на срок от семи месяцев до трех лет. За это время кишки тюленя бурно взаимодействуют с трупами птиц и образуют, по мнению гренландцев, самый настоящий деликатес, достойный подачи на стол лишь к очень большим праздникам.
Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что не стоит ездить в Гренландию в преддверие больших местных праздников. Есть шанс оттуда не вернуться.
«Мучения» трески
Норвежцы в плане экзотической кухни не отстают от своих соседей. Есть такое блюдо в Скандинавии, называется лютефиск. Для ее изготовления берут обыкновенную треску, замачивают на какое-то время в каустической соде, потом замачивают на шесть дней в воде (воду регулярно меняют), и, то, во что треска после этого превращается (нечто желеобразное), жарят или варят (а сейчас даже в микроволновке готовят) и подают на стол.
Врачи считают, что в этом блюде, вследствие обработки его содой, содержится токсичная аминокислота. Но сами норвежцы утверждают, что кислоты там совсем немного, и вообще получается очень вкусно. Только вот тарелки, с которых ели лютефиск, нужно сразу мыть, так как на следующий день остатки этого желе отскоблить от посуды уже невозможно. А что происходит в желудке человека после потребления лютефиска – норвежцы умалчивают.
Прекрасная карамбола
Перенесемся в Южную Азию. Здесь в качестве десерта вам могут предложить фрукт с романтичным названием карамбола. Он действительно вкусный, хорошо утоляет жажду и выглядит очень симпатично: этакая сочная мясистая звезда, вольготно расположившаяся на тарелке.
Все выглядит красиво и аппетитно, но карамболой ни в коем случае не стоит злоупотреблять людям, страдающим гастритом, язвой желудка, а также тем, у кого больные почки. Дело в том, что этот фрукт содержит бешеное количество щавелевой кислоты и потому способен превратить ваш желудок в химическую лабораторию сумасшедшего ученого на стадии самоуничтожения. Закусите лучше бананом.
Бедная мышка
А еще в азиатских странах вам могут предложить суп из летучих мышей. Это не смертельное блюдо. Но надо иметь в виду, что мышь в супе будет присутствовать целиком, безо всякой разделки. Вам самим придется избавить ее от остатков шерсти, кожистых крыльев и прочей несъедобной мышиной атрибутики. Если после всех манипуляций вы еще способны будете есть этот суп – стало быть, у вас очень крепкий желудок.
Потенциально опасным может оказаться то, что данная конкретная, плохо проваренная мышь может оказаться переносчиком какого-нибудь инфекционного заболевания. Да, и еще, «зеленые» организации категорически против таких методов готовки летучих мышей, и потому их представители тоже могут нанести вред вашему здоровью непосредственно в момент трапезы.
Они не ядовитые!
В Африке, в Намибии вас попытаются накормить блюдом, приготовленным из ядовитых лягушек-быков. Вам будут рассказывать, что эти лягушки прошли серьезную обработку, то есть, содержались некоторое время в горшках вместе со специальными щепками внутри, призванными каким-то образом нейтрализовать яд.
Вас будут убеждать, что именно эти лягушки, лежащие на вашем блюде, были собраны в то самое время года, когда их яд наименее опасен. Помните, вы имеете полное право отказаться, представившись принимающей стороне убежденным вегетарианцем, или сославшись на то, что перед поездкой не успели написать завещание. А можете и откушать, только проводите этот эксперимент, взяв в руку телефон с уже набранным номером ближайшей скорой помощи. Так, на всякий случай.
А-пинг с чесноком
Если вас занесет в Камбоджу, то в меню местных ресторанчиков вы можете обнаружить блюдо с коротким названием а-пинг. В ответ на вопрос – что это такое? – местные жители будут вам улыбаться и облизывать свои пальцы – ах, как вкусно! Вы не выдержите и закажете а-пинг.
Если вы приверженец классической кухни, то не верьте хитрым азиатам. А-пинг – это жареный тарантул с солью и чесноком. Этих пауков выращивают на специальных тарантульных фермах, но, говорят, что самый вкусный тарантул, это тот, которого поймали в дикой природе.
Их можно есть, этих тарантулов. Говорят, что мясо у них довольно нежное, как свинина, но почти не содержит жира. Главное, чтобы шеф-повар не забыл вырвать очередному кандидату стать деликатесом его ядовитые жвала. В противном случае, этот обед будет последним в вашей жизни.
Напомним, что мы также рассказывали о том, как накопить энергию на уровне питания.
Эскимоске угощение Кивиак | О еде, вкусной и полезной
Ферментация – это очень сложный биохимический процесс переработки исходного материала микроорганизмами, что выделяют разнообразные ферменты, благодаря чему материал, исходное сырье меняет свой вид, свою форму, свою суть, зачастую попросту разлагаясь до вида не потребного и омерзительного в понимании человека простого, не отягченного глубокими знаниями в области химии, биологии, физики…
Процесс ферментации в гастрономии начали использовать с незапамятных времен, но никогда не отдавали все дело на «волю» каким-то микроорганизмам, о существовании которых-то и узнали относительно недавно и все из-за их крошечного размера (мало того что они маленькие, так у них еще и ножек нет – несчастные существа).
Более того, сам процесс учились все-таки контролировать, старались не доводить дело и продукты до не приятных крайностей, и делали это посредством изменения температуры и уровня влажности, добавления соли, кислот, пряностей разнообразных.
Контролируемый, отчасти регулируемый процесс ферментации можно наблюдать при изготовлении сыров, некоторых разновидностей колбас.
Менее контролируемый процесс при приготовлении такого деликатеса из мяса лососевых, как «гравлакс», рыбных соусов наподобие соуса Нуок Мам или вустершерского соуса.
Но кульминацией, вершиной совершенно не контролируемого и не регулируемого процесса ферментации можно считать эскимосское блюдо Кивиак.
Готовится блюдо Кивиак очень просто, в понимании эскимосов.
Перво-наперво ловится тюлень, весной — летом, когда птицы прилетаю на север для гнездования, когда под действием не особенно щедрого на тепло северного солнца земля немного оттает. Зачем? Щас узнаете…
Тюлень умерщвляется, соответственно, свежуется: шкура и жир откладываются отдельно, а мясо употребляется в пищу, в соответствии с местной рецептурой и вкусами.
Затем ловятся чайки, чистики, пыжики, топорики, гагары разные, … да кто попадется, в общем кому на роду написано угодить в сети охотников. Птицы умерщвляются также. Из шкуры тюленя шьется мешок, туда закладывается его же, тюлений жир, затем кладутся тушки птиц, потом опять слой тюленьего жира, опять птицы, жир, птицы… и так пока мешок не будет забит под завязку. После чего этот кожаный мешок плотно завязывают или зашивают и … закапывают где-нибудь под обрывом, на солнечной стороне, где земля оттаяла и оставляют там на год или дольше, при этом, само собой разумеется, заприметив место.
По прошествии некоторого времени, когда витиеватые пути-дороги и звериные тропы заведут эскимосских охотников опять в те места, мешок выкапывают, развязывают и … «наслаждаются» получившимся деликатесом. Запах у субстанции, естественно, как у разлагающегося трупа (но в понимании некоторых людей существуют сыры, что пахнут еще омерзительнее, так что, восприятие запахов, как говорится, дело вкуса), консистенция… разная.
Дело в том, что тюлений жир обладает едкими свойствами и за время, пока мешок находится в земле, жир разъедает плоть птиц и превращает содержимое в густую пасту серо-фиолетового цвета, под цвет оперения, растворенного в жиру, если мешок пролежал больше года, или размягчает птиц настолько, что можно есть и кости, если мешок пролежал менее года.
Желудок и иммунная система среднестатистического гражданина, конечно же, к подобным испытаниям не приучена и не привыкла, максимум на что способна – это перебороть отравление каким-нибудь продуктом в ресторане быстрого питания, но при приеме внутрь содержимого кожаного мешка, пасты Кивиак, этот гражданин, немного помучавшись, легко может «сыграть в ящик», «двинуть кони», «склеить ласты», «примерить деревянный макинтош», перейти в разряд тех, кто «еще один сгорел на работе» ну и т.д., выражений, описывающих то состояние, множество, иными словами, умереть и быть похороненным там же, под обрывом, в той же ямке, откуда извлекли мешок с Кивиаком.
Так что, совет всем путешествующим: в этой жизни попробовать, конечно же, нужно как можно больше, ибо второго шанса дано не будет, но силы свои и терпимость родного организма к собственной дурости нужно рассчитывать очень точно и знать наверняка, а то второго шанса точно не будет…
KIWAK Торговая марка SHIH, CHING-YUAN. Серийный номер: 88539570 :: Торговая марка Elite Trademarks
в прямом эфире
11.02.2020 – ЗАРЕГИСТРИРОВАНО
Торговому знаку KIWAK был присвоен серийный номер # 88539570 – Ведомство США по патентам и товарным знакам (USPTO).Серийный номер товарного знака – это уникальный идентификатор для идентификации знака KIWAK в ВПТЗ США.
Знак KIWAK занесен в категорию
Посуда и изделия из стекла
.
Юридическим корреспондентом торговой марки KIWAK является
ШИ, ЦИНЬ-ЮАНЬ ,
КЮАНСКАЯ СЕВЕРНАЯ ДОРОГА, N; 701, ДОМ B1, KEX,
ШЭНЬЧЖЭНЬ;
518000 КИТАЙ ,,
. Текущий статус регистрации KIWAK:
ЗАРЕГИСТРИРОВАНА .
На основе ШИ, ЦИН-ЮАНЬ, КИВАК
товарный знак используется в следующих сферах деятельности:
Бутылки продаются пустыми; Миски; Хлебные корзины бытового назначения; Формы для торта; Кофейные чашки, чайные чашки и кружки; Чашки; Столовая посуда; Блюда; Ланч-боксы; Жестяные банки; Неэлектрические чайники; Сковороды; Бумажные и пластиковые стаканчики; Горшки; Фильтры бытовые; Кастрюли
.
Trademark Elite – это крупнейшая бесплатная онлайн-платформа для поиска товарных знаков, мониторинга товарных знаков и отслеживания.
Trademark Elite может предоставить вам лучшие индивидуальные решения для вашей
Торговая марка KIWAK.
Вы можете создать бесплатную учетную запись
на TrademarkElite.com и добавьте все свои товарные знаки из одной удобной панели управления,
и получать бесплатные обновления статуса в любое время при изменении статуса.
У вас есть имя, слоган или логотип? Юридическая фирма США по высокотехнологичным товарным знакам упростила задачу – регистрация товарных знаков в 180 странах. Профилируется на NYTimes, IEEE, TechCrunch.
Почему TrademarkElite?
Нужен ли вам поверенный при регистрации товарного знака?
Настройте свои бренды на успех!
Соединенные Штаты – самая сложная страна в мире для регистрации товарного знака .Процесс регистрации товарного знака в Соединенных Штатах занимает приблизительно один год и полон подводных камней.
Примерно 60% всех заявок получают отказ.
Многие из этих отказов можно преодолеть стратегической работой лицензированного поверенного по товарным знакам,
но DIY-приложения, как правило, НЕ успешны.
TrademarkElite – платформа Top U.Юридическая фирма по товарным знакам –
Каждая заявка через TrademarkElite подается лицензированными юристами по товарным знакам.
Лицензированные юристы представляют вас в USPTO.
Непревзойденные адвокатские услуги как по профессионализму, так и по цене.
Выберите страну подачи:
Загрузка… |
Регистрация товарного знака
в США
249 долл. США
$ 249
+ Комиссия правительства *
(1 класс)
Элитный пакет
Профилированные на NYTimes, IEEE, TechCrunch. Непревзойденный профессионализм и цена адвокатских услуг.
Подача заявки на регистрацию товарного знака:
249 долларов США X 1
( 249 $ / класс )
По вашему делу работает лицензированный юрист; проводит поиск и оценку нокаута по вашей марке;
рекомендует вам соответствующий класс (а)
и описание товара / услуги, чтобы наилучшим образом защитить ваши законные права.
Общий экран товарных знаков;
Обновления статуса товарных знаков;
Мониторинг оппозиции; а также
Напоминание о международной подаче.
Бесплатный поиск и оценка альтернативного знака, если ваш поверенный считает, что есть проблема с вашим первым выбором.
* Комиссия правительства:
350 долларов США X 1
( 350 $ / класс )
Справка
Что такое государственная пошлина?
Государственная пошлина за товарный знак уплачивается государственному ведомству по товарным знакам.Государственная пошлина взимается отдельно при подаче заявки.
когда поверенные завершат вашу юридическую работу по товарным знакам,
согласовать с вами детали подачи документов
и готовы представить ваш товарный знак в бюро по товарным знакам.
* У.S. Государственная пошлина за товарный знак – для классов товаров (1-34) вы можете иметь право на пониженную государственную пошлину. Не все приложения подходят; Чтобы иметь право на сниженные сборы, идентификация товаров должна соответствовать идентификатору, предварительно утвержденному ВПТЗ США.
Государственная пошлина за товарный знак взимается, когда мы отправляем ваш товарный знак в Государственное ведомство по товарным знакам, что обычно происходит в ближайшие несколько рабочих дней.
Серийный номер | 88539570 |
---|---|
Word Mark | KIWAK |
Текущее состояние | ЗАРЕГИСТРИРОВАНО |
Дата статуса | Вторник, 11 февраля 2020 г. |
Дата подачи | пятница, 26 июля 2019 г. |
Регистрационный номер | 5983198 |
Дата регистрации | 11 февраля 2020 г. |
Код чертежа | 3000 – Рисование / Дизайн + слова |
Марка Описание | Знак состоит из стилизованного термина «KIWAK» в контрастирующем прямоугольном речевом облаке; справа от термина появляется группа стилизованных геометрических фигур, образующих глаза, нос и рот; все вышесказанное опирается на прямоугольный фон. |
Заявленные цвета | Цвет не является признаком марки. |
Конструкция Тип |
Облака мыслей или речи, пустые или с текстом и / или пунктуацией (небесные тела, явления природы, географические карты – явления природы) Губы или рты (Человеческие существа – части человеческого тела, скелеты, черепа) смайликов (люди – части человеческого тела, скелеты, черепа) Другие части человеческого тела (люди – части человеческого тела, скелеты, черепа) Полукруги (Геометрические фигуры и твердые тела – Руководство по кодированию и поиску) Круги, которые полностью или частично закрашены. (Геометрические фигуры и твердые тела – Руководство по кодированию и поиску) Прямоугольники, которые полностью или частично закрашены (геометрические фигуры и твердые тела – прямоугольники) |
Тип регистра | Принципал |
Владелец товарного знака |
А405, №2, Hongye South 9th Road, Сообщество Чжуфолин, город Танся, Тип собственника: Физическое лицо |
Корреспондент по товарным знакам |
KEYUAN NORTH ROAD, N; 701, ДОМ B1, KEX ШЭНЬЧЖЭНЬ; 518000 КИТАЙ ,, |
Информация о классификации товарных знаков
Товарный знак Описание товаров и услуг
Класс 021
– Бутылки продаются пустыми; Миски; Хлебные корзины бытового назначения; Формы для торта; Кофейные чашки, чайные чашки и кружки; Чашки; Столовая посуда; Блюда; Ланч-боксы; Жестяные банки; Неэлектрические чайники; Сковороды; Бумажные и пластиковые стаканчики; Горшки; Фильтры бытовые; Кастрюли
График статуса товарного знака
Дата | Описание |
---|---|
11 февраля 2020 г. | ЗАРЕГИСТРИРОВАННО-ГЛАВНЫЙ РЕГИСТР |
26 нояб.2019 г. | ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ПУБЛИКАЦИИ ОФИЦИАЛЬНОЙ ГАЗЕТЫ НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ |
26 нояб.2019 г. | ОПУБЛИКОВАНА ДЛЯ ПРОТИВОПОЛОЖЕНИЯ |
06 ноя.2019 г. | УВЕДОМЛЕНИЕ ОБ ИЗВЕЩЕНИИ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ |
22 октября 2019 г. | УТВЕРЖДЕНО ДЛЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО РЕГИСТРА |
18 окт.2019 г. | НАПИСАНО ЭКСПЕРТАТУ |
6 августа 2019 г. | УВЕДОМЛЕНИЕ О ДИЗАЙНЕ ПОИСКОВОГО КОДА НА ЭЛЕКТ. ПОЧТУ |
5 августа 2019 г. | В ТРАМВАЙ ВВЕДЕНЫ НОВЫЕ ДАННЫЕ, ПРЕДОСТАВЛЯЕМЫЕ АППАРАТОМ. |
30 июля 2019 г. | В ТРАМВАЙ ЗАПУЩЕН НОВАЯ ЗАЯВКА |
Trademark Elite – это крупнейшая бесплатная онлайн-платформа для поиска товарных знаков, мониторинга товарных знаков и отслеживания.TrademarkElite.com управляется The Ideas Law Firm, PLLC (юридическая фирма из США).
Мы специализируемся на бизнесе, брендинге и защите товарных знаков.
зарегистрируйте свой товарный знак в 180+ странах в мире через TrademarkElite.
Вы экономите 65% через TrademarkElite.com
по вопросам регистрации товарных знаков, продления товарных знаков, действий ведомства и уведомлений о разрешении на использование товарных знаков.
Братство Креста – Епископальная церковь
В эту благословенную Страстную пятницу для нас большая честь поделиться проповедью о прощении, предложенной нашим стажером Global Partnerships / EpiscopalUN, Мисти Кивак Джейкобс. Мисти читала эту проповедь в Беркли в Йельской богословской школе в среду, 17 апреля.
Иоанна 13: 21-32
За ужином со своими друзьями Иисус был обеспокоен духом и заявил: «Совершенно верно, говорю вам, один из вас предаст меня.Ученики посмотрели друг на друга, не зная, о ком он говорит. Один из его учеников – тот, кого любил Иисус – лежал рядом с ним; Симон Петр жестом велел ему спросить Иисуса, о ком он говорит. Итак, лежа рядом с Иисусом, он спросил его: «Господь, кто это?» Иисус ответил: «Это тот, кому я даю этот кусок хлеба, обмакнув его в блюдо». Обмакнув кусок хлеба, он подал его Иуде, сыну Симона Искариота. После того, как он получил кусок хлеба, в него вошел сатана.Иисус сказал ему: «Делай скорее то, что собираешься делать». Теперь никто за столом не знал, почему он сказал ему это. Некоторые думали, что, поскольку у Иуды был общий кошелек, Иисус говорил ему: «Купи то, что нам нужно для праздника»; или что он должен дать что-нибудь бедным. Итак, получив кусок хлеба, он сразу же вышел. И была ночь.
Когда он вышел, Иисус сказал: «Теперь прославился Сын Человеческий, и Бог прославился в Нем. Если Бог прославился в нем, Бог также прославит его в Себе и сразу же прославит его.”
Христианская община по определению состоит из несовершенных. Среди апостолов Фома был циником. Питер был немного реактивным. Сладкий Джон был фаворитом – для него здорово. Раздражает всех остальных. Иуда был нацелен на прибыль.
Когда Иисус призвал своих апостолов, он знал их сильные и слабые стороны. Он знал их потенциал как для следования за ним, так и для предательства. Такова природа сообщества.
«Физическое присутствие христиан, – писал Дитрих Бонхёффер, – является источником несравненной радости и силы для верующего.[1] Апостолы были первой такой общиной.
Они вместе преломили хлеб и, будучи несовершенными, спорили, кто из них величайший. [2] И на последней вечере Иуда приготовился творить зло. «Делай скорее то, что собираешься делать», – сказал ему Иисус. Бог чтит нашу свободу. Бог не мешает нам творить зло.
В этом месяце исполняется 25 лет со дня геноцида в Руанде, одного из самых мрачных периодов человечества, когда за 3 месяца было убито 800 000 человек.
В прошлую пятницу, 12 апреля, я присутствовал на праздновании Международного дня размышлений ООН о геноциде тутси в Руанде в 1994 году в Генеральной Ассамблее ООН.
Мисти на Международном дне размышлений о геноциде тутси 1994 года в Руанде в пятницу, 12 апреля
Я был свидетелем того, как Марсель Увинеза, переживший геноцид, стоял перед Генеральной Ассамблеей ООН и напоминал им, что 21 апреля 1994 года Совет Безопасности ООН проголосовал за своих миротворцев в Руанде с 2 500 до 270, отказавшись от тутси в пользу запланированного геноцида.
Марсель потерял отца, двух братьев, сестру, тети, дядю и двоюродных братьев. По его словам, его бабушка была брошена в реку Ньябаронго, чтобы она могла вернуться в Эфиопию.
Во время резни Марсель искал убежища в католической церкви, но был изгнан. Он ненавидел церковь много лет, но в конце концов стал иезуитским священником. Пт. Марсель стал священником, сказал он, потому что: «Когда дом горит, несмотря на риск, пожарные все равно заходят в дом, чтобы потушить пожар.”
Отец Марсель Увинеза выступает перед Генеральной Ассамблеей ООН в Международный день размышлений о геноциде против тутси в Руанде в 1994 году
Руанда выздоравливает, но на самом деле выжившие живут среди преступников. Убийцы были не злой нацией по ту сторону океана, а владельцами магазинов, соседями, дядями и двоюродными братьями, а иногда и духовенством.
Человек, убивший о. Позже братья и сестры Марселя подошли к нему, упали перед ним на колени и просили прощения.Силой Иисуса Христа о. Марсель простил его и обнял.
Если те, кто выжил во время геноцида в Руанде, могут простить убийц в их среде, мы, конечно, сможем простить друг другу препятствия, с которыми мы сталкиваемся каждый день в общественной жизни. Конечно, мы можем смириться с недостатками друг друга.
Снова, Дитрих Бонхёффер:
Это общение Креста – испытать бремя другого,
Если кто-то не переживает этого, то общение, к которому он принадлежит, не является христианским.Если какой-либо член отказывается нести это бремя, он отрицает закон Христа. [3]
Благодатью Божьей и примером Иисуса Христа, пусть мы проявляем любовь и прощение здесь, в этом сообществе, которые мы выносим из этого места, чтобы исцелить мир.
[1] Дитрих Бонхёффер, Жизнь вместе. (Нью-Йорк: Харпер Коллинз, 1954), 19.
[2] Луки 22: 24-30.
[3] Там же, 101.
Экзотическая еда. Странные и экзотические блюда со всего мира.Жареные бамбуковые черви
1. Кузнечики
Одно из самых популярных блюд в Камбодже – это специально приготовленные кузнечики. А кузнечиков тоже обожают в США, в штате Миссури. Едят кузнечиков жареными, желательно острыми, в соевом или рыбном соусе, обильно посыпав красным острым перцем. Голову и ноги лучше отделить сразу животом. Ноги – пища для всех, они съедобны, но они необычайно длинные, поэтому их нельзя проглотить, не перекусив предварительно каждую пополам.Вкус чем-то напоминает жареный картофель с неким сливочным сладковатым послевкусием.
2. Жареные тараканы
Как кузнечики, только тараканы …
3. Глаз тунца
Это чудо кулинарии можно найти только в Японии. Это наверняка самый гигантский рыбий глаз, который вы когда-либо видели. И, конечно же, при виде этого лакомства во рту не остается слюны. Единственный способ съесть это дело – быстро проглотить и забыть, иначе последствия очень предсказуемы.
4. Кровяной бульон
Эти окровавленные кусочки – обычная еда в кулинарных мастерских Лаоса, но если вам все еще не терпится попробовать бульон, вы всегда можете найти его на рынке Пхуси в Луангпхабанге.
5. Летучая мышь
Вареная летучая мышь – очень ценное блюдо в Азии. И это блюдо стоит недешево и представляет собой настоящий деликатес. Можно попробовать и на Фиджи, и в других странах Азии, говорят, что на вкус курица.
6. Яйца крупного рогатого скота
Это самый распространенный домашний продукт питания на юге Китая; очень часто можно увидеть, как бычьи яйца висят в мясной лавке вместе с другими видами мяса.Как говорят китайцы, мы открыты для любой еды.
7. Балют
Вареное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящом и клювом. Его едят в основном народы Камбоджи. Те, кто пробовал это блюдо, отмечают особенно хрустящий вкус (возможно, из-за полуформированных костей).
8. Мыши в вине
Это вино готовят следующим образом: в бутылку рисового вина наполняют молодые трехдневные мыши и оставляют вино «томиться» на год, чтобы объединить ароматы, так сказать.Считается, что это вино очень полезно для здоровья и в некоторых частях Кореи является настоящим лекарством. Вино по вкусу напоминает керосин.
9. Свиные мозги
Хотя это блюдо не может показаться вам сверхъестественным, вы вряд ли найдете его в каждом ресторане. Одна компания даже занялась производством консервов, в которых свиные мозги вымачивают в молоке, продукт для тех, кто хочет испытать весь спектр азиатских вкусов. Согласно этикетке, в одной банке 150 калорий, 5 граммов жира.А также 3500 мг холестерина, что составляет 1170% от рекомендуемой суточной нормы.
10. Вареная баранья голова
Деликатес широко распространен в странах Ближнего Востока – Иране, Ираке. Это блюдо подают к столу даже в Казахстане, и его режет самый уважаемый член семьи!
11. Кивиак – тюлень, фаршированный чайками
Вот рецепт одного супервкусного рождественского блюда из кухни самых северных народов, населяющих субарктику от Гренландии до Чукотки.Возьмите одного обезглавленного тюленя и засуньте ему в брюхо мертвых ощипанных чаек. Спрячьте блюдо на семь месяцев в вечную мерзлоту. За это время ферменты разлагающихся чаек будут нормально работать с кишечником тюленя. Затем они выкапывают кивак и едят, ожидая милостей от Санты. Синекроз птицы и ластоногих имеет вкус очень старого и довольно острого сыра.
12. Хакарл – гнилое мясо акулы
Хакарл – не что иное, как мясо безобидной гренландской гигантской акулы, прогнившее до последней мышечной клетки.Ambre hakarla напоминает запах неухоженных общественных туалетов. А хакарл похож на нарезанный кубиками сыр. Хакарл бывает двух видов: из гнилого желудка и из гнилых мышечных тканей. Для магазинов хакарл расфасован, как наши кальмары для пива из ларька. Неопытным едокам рекомендуется заткнуть нос при первой дегустации, потому что запах намного сильнее вкуса. Похоже на очень острую белую рыбу или скумбрию на иврите. В Исландии это лакомство входит в обязательную программу рождественских и новогодних праздников.Есть гнилую акулу – значит быть крутым и сильным, как настоящий викинг.
13. Хаггис или бараний рубец
Так называется знаменитое шотландское национальное блюдо, которое представляет собой сердце, легкие и печень животного, раздавленные и сваренные в желудке ягненка.
14. Лютефиск
Популярное блюдо в Норвегии и Швеции готовится относительно просто: сушеную рыбу, чаще всего треску или пикшу, вымачивают на три дня в растворе каустической соды, а затем еще на несколько дней в воде. .В результате химической реакции мясо рыбы становится практически прозрачным, приобретает желеобразную консистенцию и довольно неприятный резкий запах. Известный кулинарный критик Джеффри Стейнгартен так охарактеризовал это блюдо: «Лютефиск – это не еда, а оружие массового поражения. Это пример еды, которая по вкусу не похожа ни на что другое, но при этом вызывает такие сильные эмоции, что буквально выбивает человека из колеи. “
15. Surstroemming (швед. Surstroemming)
Шведский национальный продукт – консервированная ферментированная сельдь.
16. Escamoles
Национальное мексиканское блюдо – яйца ядовитых гигантских черных муравьев Lyometopum, обитающих в агавах. Яйца примерно такой же консистенции, как творог. Их обычно едят в тако с соусом гуакомоле. Правда, лакомство стоит недешево, так как собрать их сложно. Но они очень полезны, поэтому если вы попадете в Мексику, блюдо стоит попробовать.
17. Casu marzu («гнилой сыр»)
Сорт сыра, производимый на Сардинии, наиболее известный своими живыми личинками насекомых.В переводе с Сардинии casu marzu означает «тухлый сыр», в просторечии употребляется также выражение «червивый сыр». Личинки – мелкие (8 мм) червяки. При потревожении они могут прыгать до 15 сантиметров. По этой причине желающим попробовать Касу Марзу рекомендуется защищать глаза во время еды. Вкус обжигает язык, из сыра вытекает зловонная жидкость, называемая лагрима – слезы, личинки не перевариваются и могут начать размножаться, вызывая рвоту и кровавый понос.
18.Жареная морская свинка (известная как морская свинка)
Морские свинки изначально были одомашнены для потребления жителями Анд. До сих пор они являются неотъемлемой частью рациона жителей Перу и Боливии, особенно в высокогорных районах Анд. Также жареные тушки морских свинок с удовольствием подают в некоторых регионах Эквадора и Колумбии. Эта порода свиней занимает гораздо меньше места, чем обычная, требует меньше питания и быстрее размножается, а значит, более прибыльна.
Мясо морской свинки богато белками, с низким содержанием жира и холестерина и по вкусу напоминает мясо кролика.
19. Саннакчи – живой осьминог
В Корее считается большим деликатесом. Увидеть и выбрать осьминога можно в больших аквариумах, которые обычно находятся у входа в ресторан. Правильно съешьте осьминога с головы, тогда он не задушит вас щупальцами. Но это для любителей острых ощущений, обычно осьминога нарезают небольшими кусочками, примерно 1-2 см каждый, и подают с кимчи (культовое корейское блюдо – квашеная капуста по-особенному).Кусочки щупалец заворачивают в кимчи и едят.
20. Крыса
21. Жареные во фритюре скорпионы
Самый распространенный продукт на азиатских рынках (Китай, Камбоджа, Бангкок). Однако скорпионов едят не только в Азии. В элитных ресторанах Нью-Йорка и Амстердама публику, избалованную экзотическими деликатесами, угощают закусками из скорпиона на сырной подушке в окружении листьев салата. Рецепт скорпиона: Удалите укусы и когти скорпиона. Мариновать в белом вине, меде и лимоне 30 минут.Жарить в духовке при 250 градусах 5 минут. Натереть тушки чесноком, перцем и солью. Нанижите несколько тушек на шпажку и подавайте.
22. Шелкопряд на шпажках
Остерегайтесь подделок, на фото изображен настоящий шелкопряд.
23. Жареные птицееды
Пауки похожи на пауков, только жареные и ядовитые. Конечно, перед приготовлением ядовитые клыки удаляют. Ноги паука, брюшко и ядовитые челюсти отдельно настаивают на рисовом вине – получается темно-коричневая мутная жидкость, поднимающая общий тонус.В Камбодже, кстати, жареные тарантулы считаются благородным лакомством, почти как черная икра на Западе.
24. Личинки пчел
В Китае пчеловоды поедают личинок пчел. Поэтому пчеловоды отличаются своей силой и отвагой. Личинки едят сырыми прямо в сотах с медом. Обжаренные с солью и перцем, они служат отличной закуской к пиву. И еще они делают паштет. Вкус: сырые, имеют очень изысканный сладко-сливочный вкус.
25.Суп из оленьей плаценты
Очень хорошее средство для мужской потенции и функции почек. Если нет возможности найти его в натуральном виде, говорят, что его можно купить в таблетках.
26. Яички ягненка
Из них также готовят сотэ со специями и лимонным соком.
27. Пенис Быка
Основная причина, по которой пища из гениталий животных становится привлекательной для человека, – это тестостерон, половой гормон, вырабатываемый семенниками. Рецепты такого рода до сих пор широко используются, особенно в Азии, где, в частности, вера в то, что суп из пениса тигра может изменить интимную жизнь, во многом способствовала катастрофическому сокращению численности этого хищника.Бык, в отличие от тигра, еще не на грани исчезновения.
28. Мозг обезьяны
Это не просто туристический миф или сцена из Индианы Джонса: есть люди, которые регулярно едят сырые мозги обезьян. Хотя в известную сказку о ресторанном блюде «мозги живой обезьяны» мало верят. В Камбодже на базаре можно легко и недорого купить килограмм или два обезьяньих мозгов и съесть прямо там, на месте. Никому это не покажется странным или уродливым.Приготовленные обезьяньи мозги в лучших ресторанах Гонконга на вкус напоминают рисовый пудинг.
29. Крокодил
30. Рыба-фугу
Блюдо очень дорогое, поэтому далеко не каждому туристу оно по карману. Яд фугу не только смертельно опасен, но и не имеет противоядия. Самый ядовитый орган рыбы фугу – печень. Как ни странно, этот интересный факт никоим образом не уменьшает количество людей, которые хотят есть ее в сыром виде. За год умирает пара десятков гурманов.
31. Яйцо тысячелетия
Яйцо обмазывают смесью глины с сосновыми иглами и оставляют скисать в специально приготовленном рассоле, который ни в коем случае нельзя назвать съедобным. В результате яичный белок превращается в черную желеобразную массу, а желток затвердевает и приобретает зеленоватый оттенок. Это блюдо обычно готовят из утиных яиц, и его название переводится по-разному, больше всего они известны как «тухлые яйца» и «яйца тысячелетия».
32.Фруктовый дуриан
Обладает резким запахом, который сложно описать словами, но его можно назвать одним общим словом: «отвратительный». Какие эпитеты не присуждаются его аромату! Запах разлагающейся плоти, гнилого лука, грязных носков, туалета, тухлых яиц … Англичанин, посетивший Сиам в XIX веке, так описывает свои впечатления от запаха дуриана: открыть люк канализации ». Запах возникает из-за окисления сока после нарезки.Многие туристы говорят, что если вы попросите на рынке разрезать фрукт и сразу съедите его, вы не почувствуете «аромата». Уникальность фрукта на этом не заканчивается, если употреблять его вместе с алкоголем, то последствия могут быть непредсказуемыми, от приступа сердечной недостаточности до кратковременного полубессознательного состояния, напоминающего летаргический сон или кому. Но если, зажимая нос и преодолевая отвращение, вы все же попробуете дуриан из мякоти, вы поймете, какой у нее «божественный» вкус. Тайцы утверждают, что дуриан на самом деле сладкий на вкус и похож на сладкие сливки из яиц и молока.
33. “Копи Лувак”
Тип кофе, известный прежде всего своим особым методом обработки. Слово «копи» на индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», а слово «лувак» – местное название мусанга (Paradoxurus hermaphroditus), небольшого животного из семейства циветтовых. Процесс приготовления кофейных зерен «Копи Лувак» заключается в том, что мусанги поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейную вишню), переваривают мякоть, окружающую кофейные зерна, и выделяют кофейные зерна во время дефекации, которые затем собирают люди. , мыть и сушить на солнце.Особая яркость вкуса кофе Kopi Luvak объясняется свойствами желудочного сока мусанг, в состав которого входит цибетина. Кофе Kopi Luwak отличается сбалансированным вкусом с тонкой горчинкой, отчетливым масляным оттенком, нюансами нуги и меда, а также долгим стойким приятным послевкусием.
34. Яйца под названием Тонгзидан, сваренные в моче мальчиков
Это блюдо очень популярно в китайской провинции Чжэцзян. Каждую весну производители этих яиц ставят ведра в местные школы.Все мальчики младше 10 лет должны в них ходить в туалет. Потом эти ведра убирают и в них варят яйца.
Главное не забыть слегка разбить яйца, чтобы «рассол» в них впитался. В воздухе витает запах мочи, который местные жители называют ароматом весны … Яйца продаются по 23 цента за штуку, как горячие пирожки. Местные жители выметают с прилавков все яйца, которые есть в запасе. Некоторые съедают до десяти таких яиц в день …
35.Жареные бамбуковые черви
Для тайцев миска с жареными бамбуковыми червями в масле – такой же традиционный способ начать трапезу, как салат или суп для европейцев. По вкусу и консистенции черви немного напоминают попкорн. Блюдо невероятно питательное.
36. Шашлык из личинок усачей
Личинки усачей, обитающие в корнях пальм саго, являются очень популярной деревенской едой в восточной Индонезии. У них нежная мякоть, но очень плотная кожица, которую нужно долго жевать.На вкус личинки напоминают жирный бекон.
37. Сушеные гусеницы мопане с луком
Сушеные гусеницы моли Gonimbrasia belina, южноафриканский вид павлиньих глаз, обитающих на деревьях мопане, являются наиболее важным источником белка для жителей Южной Африки. Вяленые или копченые гусеницы не имеют особого вкуса, поэтому их обычно обжаривают с луком до хрустящей корочки, добавляют в рагу, тушат в различных соусах или подают с кукурузной кашей садза.
38.Вареные осы
Старшее поколение японцев до сих пор уважает ос и пчел, приготовленных разными способами. Одно из таких блюд – хачинуко – пчелиные личинки, приготовленные с соевым соусом и сахаром. Точно так же готовят ос – блюдо с ними называется дзибатиноко. Несмотря на высокую стоимость, он пользуется устойчивым спросом в ресторанах Токио.
39. Жареные водяные клопы
Азиатский сорт Lethocerus indicus – самый крупный в семействе, его длина составляет 12 см, поэтому тайцы просто жарят их во фритюре и подают со сливовым соусом.Мясо водяных клопов по вкусу напоминает креветки. При этом в Таиланде их едят целиком, на Филиппинах отрывают ноги и крылья, а во Вьетнаме из них делают очень пахучий экстракт.
40. Постельные клопы с куриным паштетом
Чтобы избавиться от неприятного запаха травяных клопов, в ЮАР их сначала надолго вымачивают в теплой воде, а затем просто сушат и грызут. А мексиканский сорт травяных клопов ценится именно за их резкий лечебный запах.Из них готовят соусы, добавляют в тако или, жарят, смешивают с куриным паштетом.
41. Хасма
Блюдо из лягушки, которое в Китае считается десертом. Главный ингредиент этого блюда – сушеные маточные трубы лягушки. Считается, что употребление этого блюда помогает улучшить цвет кожи, а также оказывает лечебное действие на легкие и почки …
42. Ласточкино гнездо
Это настоящее лакомство, которое любят многие народы Юго-Востока. Азия.Гнезда стрижей едят на Цейлоне, Суматре и Борнео. Эти тонкие прозрачные гнезда с белым или желтоватым оттенком – не что иное, как слюна птицы, которая быстро затвердевает на воздухе. Центром торговли этим экзотическим продуктом является Гонконг, откуда «ласточкины гнезда» привозят во многие страны мира и подают в самых дорогих и престижных ресторанах.
43. Семя трески
Подается для гурманов в Азии.
44. Сушеные ящерицы
В Японии его подают как закуску к пиву.
45. Змеиная водка
В Японии водка хабу-саке считается деликатесом. Он сделан из змеи хубу, которую целиком помещают в бутылку и заливают спиртом. Водка, настоянная на змеях, продается очень дорого. Литр хабу-саке стоит около 1000 долларов. Но в Японии очень мало специалистов по приготовлению экзотической водки. Поэтому советуем соблюдать осторожность при покупке саке хабу.
С 21 августа фрикадельки и котлеты из… черви появились в супермаркетах Швейцарии. Точнее от личинок – новинки будут содержать не менее 31% личинок мучного жука Tenebrio molitor.
Швейцария стала первой страной в Европе, где разрешена продажа продуктов, содержащих насекомых – кузнечиков, сверчков, мучных червей. В этом случае насекомых необходимо выращивать в Швейцарии. Ввоз экзотического сырья из других стран строго запрещен. И даже при собственном производстве первые три поколения запрещено использовать в производстве продуктов питания.
Время покажет, насколько успешным будет стартап Essento в выпуске этих экзотических продуктов. А еще мы посмотрим на других экзотических животных, используемых в пищу в разных странах.
LOCUST
Где едят и как готовят. В Африке, где эти насекомые невероятно распространены. Способ приготовления – жарка на раскаленной сковороде.
Польза: саранчовых содержат огромное количество белка – 45%, 4,5% жира, фосфора, кальция.
Вкус: отзывов сильно разнятся.Кто-то сравнивает вкус саранчи с вареными раками, кому-то кажется жареными каштанами.
КРЫС
Где едят и как готовят. Когда-то в Китае даже император не гнушался обедать с крысой. Даже в недавнем девятом веке его можно было найти на столе французов – его жарили на открытом огне с луком-шалотом. Теперь крысу можно найти в ресторанах Китая, Азии, Латинской Америки. В этих странах есть десятки способов приготовить это животное.
Выгода: источник белка.
Вкус: есть сказать, что это кролик. Поверьте нам на слово.
МОЗГ ОБЕЗЬЯНЫ
Где едят и как готовят. В ресторанах Китая и Камеруна его подают как десерт. Они едят мозг сырым сразу после того, как вскрывают череп недавно убитой обезьяны.
Выгода: Вернее, ритуальная трапеза. Считается, что мозг обезьяны наделяет невероятной силой.
Вкус: немного напоминает рисовый пудинг.
СКОРПИОН
Где едят и как готовят. В элитных ресторанах Амстердама и Нью-Йорка, Азия. Этих насекомых готовят на пару, затем подают на подушке из сыра или с овощами.
Выгода: афродизиак.
Вкус: похож на горькие семена.
ДОРОЖКИ
Где едят и как готовят … В Китае их жарят во фритюре с перцем и солью.
Польза: очень питательна, содержит большое количество железа, а также других микроэлементов.
По вкусу они напоминают тыквенные семечки.
ЯЙЦА МУРАВЬЯ
Где они едят … В Мексике их едят сырыми.
Преимущество: содержат большое количество витаминов.
Вкус: По внешнему виду и вкусу они похожи на творог.
ТАРАНТУЛА
Где едят и как готовят. В Камбодже птицеедов смешивают с чесноком и перцем, а затем обжаривают на дровах.
Преимущество: Богато белком. Клыки с ядом удаляются, но остатки яда все равно остаются в мясе и помогают при болях в спине.
Вкус: курица.
ЖИВОЙ ОСЬМИНОГ
Где поесть. В Корее. Они заводятся с головы, чтобы не задушить их щупальцами. Но чаще его подают нарезанным небольшими кусочками, к которым подают особым образом маринованную капусту.
Преимущество: не содержит жиров.
Вкус: крепкий, как пережаренный кальмар.
Отнесение того или иного продукта к категории изысканных или, наоборот, несъедобных во многом зависит от привычки. Некоторые люди едят то, что мы даже не подумали, а мы, наоборот, едим то, что запрещено в других странах. Этот пост про экзотическую еду.
Многие наверняка знают, что собак и кошек едят в азиатских странах. Это традиционная еда для многих азиатских народов.
Лягушек едят даже в Европе. Но в Перу популярен сок лягушки, который считается мощным афродизиаком – средством повышения сексуальной активности.
Во Вьетнаме популярно крысиное мясо. Правда, это не городские крысы, а полевые крысы.
Жареные летучие мыши – популярная еда в Индонезии. Иногда их тушат или добавляют в суп.
Это экзотическое блюдо из США под названием «Устрицы Скалистых гор» на самом деле представляет собой нарезанные яйца.
Пенисы животных также являются популярной пищей в некоторых странах.На фото пенис оленя.
В китайской кухне существует более 30 различных блюд из пенисов животных. Они считаются чрезвычайно полезными.
Насекомых едят во многих странах. На фото – жареные сверчки, бутерброды с которыми популярны в Таиланде.
А на этом фото – соус из муравьев, его можно встретить в ресторанах Колумбии.
Пауков также едят во многих странах. Эти жареные тарантулы, приготовленные с чесноком и солью, продаются в Камбодже.
Змеи – еда в Азии совсем не экзотическая, но, можно сказать, довольно распространенная. Из них готовят супы, жарят, варят на пару и даже пьют их кровь. Их мясо считается очень полезным для здоровья.
Во время тренировок по выживанию в Дайнгле американские морские пехотинцы должны ловить кобр и пить их кровь.
Впрочем, все вышеперечисленные блюда еще не самые экзотические, но теперь перейдем к настоящей экзотике.
Зародыш тухлой утки – его едят в Юго-Восточной Азии, например, в Индонезии и Камбодже.Для получения таких яиц есть даже специальные утиные фермы. Местные мужчины уверены, что недоразвитый птенец способен увеличить мужскую силу.
Азиатские ловцы гурманов используют альпинистское снаряжение для сбора гнезд стрижей, которые птицы делают в основном из своей слюны. Из гнезд варят суп, который считается уникальным деликатесом.
Casu marzu – сыр из овечьего молока, производимый на Сардинии и в Италии. Живые личинки сырной мухи сажают в сыр, обычно сорта Пекорино. Личинки переваривают жиры в сыре, текстура становится мягкой, и из него сочится жидкость.Сыр едят, когда личинки еще живы, иначе можно отравиться. Однако, если мух съесть заживо, они могут выжить в желудке и вызывать тошноту, диарею и боль в животе, пока не вылезут наружу.
Еще одна европейская «достопримечательность» – это сюрстремминг. За этим названием скрывается консервированная ферментированная сельдь. Рыбу вылавливают весной перед нерестом, выдерживают один-два месяца в бочках, а затем фасуют в консервные банки. По мере того как банки продолжают бродить, они могут взорваться. Из-за этой особенности некоторые авиакомпании приравнивают сурстремление к запрещенным к перевозке взрывчатым веществам.Surstroemming имеет соленый вкус и резкий неприятный запах. Подается с отварным картофелем, да и просто с хлебом, а настоящие любители употребляют его прямо из консервной банки.
Мясо гигантской гренландской акулы, прогнившее до последней клетки, называемое «хакарл», – самая ужасная и отвратительная еда для неподготовленного человека. Источая аромат поношенного общественного туалета, хакарл бывает двух видов: от сгнившей мышечной ткани и от сгнившего желудка. Хотя выглядит ужасное лакомство совершенно безобидно, как нарезанный кубиками сыр.В Гренландии хакарл упаковывают, как соленую рыбу или кальмаров для пива. Острый вкус и очень резкий запах не мешают этой еде стать желанным угощением на рождественском столе современных викингов.
Как можно заменить экзотические продукты в рецептах
В рецептах национальной кухни европейских и особенно азиатских стран часто встречаются экзотические продукты. В любом случае – для нас экзотика. Ведь то, что доступно европейцам, относительно недорого и привычно, для нас до сих пор остается непонятными и загадочными продуктами, которые редко используются в повседневной кулинарии.Многие рецепты отпугивают своей недоступностью – анчоусы, каперсы, фенхель, кокосовое молоко, маскарпоне – где все это взять и стоит ли идти в дальний супермаркет за странным ингредиентом и даже платить за это непомерную цену? Незаменимых нет! Попробуем адаптировать и заменить экзотические товары на вполне доступные и привычные. Сразу уточним – не каждый рецепт найдет полную замену, но в большинстве случаев это допустимо.
Экзотические продукты в кулинарии – ищем эквивалентную замену
Анчоусы. Многие до сих пор путают анчоусы с корнишонами – крошечными огурцами. На самом деле анчоусы – это рыбка, что-то вроде всем известной кильки. Именно этот анчоус часто встречается в рецептах мясных и куриных пирогов, салатов, придает слегка заметный аромат. Заменить ее довольно просто – в таком же количестве в рецепт добавляется килька пряного посола.
Сыр Маскарпоне. Маскарпоне – нежный сливочный сыр, а точнее не совсем сыр, а скорее сливочный йогурт.Маскарпоне стоит недешево, и не всегда можно заменить его чем-то другим. Например, в чизкейках, а особенно в десерте Тирамису, его лучше не заменять чем-либо другим – вкус и консистенция крема не будут прежними. В других рецептах маскарпоне заменяют жирным пастообразным творогом (не кислым) или смесью жирных сливок и творога.
Фенхель. По внешнему виду напоминает укроп, по запаху и вкусу – анис. Часто встречается в рецептах рыбных и овощных блюд, в салатах и травяных чаях.Если фенхель прописан для ароматизации, свежие стебли и листья можно заменить семенами (они продаются с приправами и по вкусу похожи на тмин), а если нужен клубень фенхеля, то его заменяют стеблевым сельдереем.
Кокосовое молоко. Это кремообразная жидкость, которая получается в результате специальной обработки мякоти кокоса (не путать с кокосовым соком внутри плода!), Часто встречается в индийских, карибских, тайских рецептах. Кокосовое молоко – идеальная основа для протертых восточных супов, добавок соусов к мясу и рыбе, морепродуктов, коктейлей и десертов.Мы продаем консервы из кокосового молока, но это поистине экзотический продукт – редко и очень дорого. В соусах можно заменить нежирными сливками (жирность 10-15%), в десертах – обычным молоком. Если вы хотите придать своей выпечке вкус кокоса, то кокосовая стружка подойдет. Но если вы решили приготовить национальный тайский или индийский суп на кокосовом молоке, то заменять его ничем другим не стоит.
Экзотические продукты в кулинарии – чем еще можно заменить и чем
- Кленовый сироп – заменен жидким медом
- Cream fresh – густая жирная некислая сметана
- Легкий сироп – сахарный сироп или жидкий мед
- Сыр фета – несоленый сыр фета
- Сыр Моцарелла – сулугуни
- Лук-шалот – обычный мелкий лук (луковицы до 2 см в диаметре)
- Гарам масала (смесь специй) – перемешать по 1 ч. Л. Каждый.куркума, тмин и кориандр
- Консервированный артишок – консервированный перец
- Лук-порей – лук
- Fromage fre – густой натуральный йогурт или сметана
- Нерафинированный или коричневый сахар – обычный сахар
- Каперсы – маринованные или маринованные огурцы
При приготовлении пищи не всегда нужно строго следовать рецепту. Небольшие изменения сделают рецепт более доступным и популярным, а лучшее тому подтверждение – всеми любимый салат Оливье, в оригинальном рецепте которого используются каперсы, а не соленья.
Многие из этих продуктов можно найти в продуктовом магазине, а за некоторыми стоит отправиться в путешествие.
Сладкий картофель
Начнем с простого. Этот продукт в народе называют сладким картофелем. Хотя на самом деле сладкий картофель и картофель лишь отдаленно похожи по форме фруктов. Сладкий картофель по вкусу напоминает сладкую тыкву, а иногда и банан, в зависимости от сорта. У этого продукта есть интересное свойство: сладкий картофель способен повышать либидо.
Где купить: Родина сладкого картофеля – Перу и Колумбия, но сегодня его можно купить во многих супермаркетах по всему миру, в том числе и в России
Верблюжье молоко
Кальций, фосфор и другие полезные микроэлементы для растущего организма, входящие в состав молока, обеспечили популярность продукта среди подростков и их родителей.Главное, выдержать специфический запах.
Где купить: Средняя Азия,
Крысиное вино
Уже не одно столетие китайцы делают самогон на грызунах. Они считают, что этот напиток исцеляет во всех аспектах от всех человеческих недугов. Стоит проверить его чудодейственные свойства, возможно, это звучит только устрашающе, пьют …
Фенхель
На самом деле фенхель – это не одно растение, а группа примерно из 10 видов, включая аптечный укроп.
Трава фенхеля используется для солений и солений, добавляется в качестве гарнира к мясу, макаронам или белой рыбе. Кроме того, фенхель очень ценен как лекарственное растение.
Где купить: обыкновенная в Средиземном море, купить в России не составит труда
Боттарга
Так называется сушеная икра тунца. Икра солят, ставят под пресс, оставляют в прохладном помещении, и через несколько месяцев лакомство готово.
Где купить: можно найти по всему миру, особенно в Средиземном море
Морской еж
Икра морского ежа, сбрызнутая лимонным соком, – невероятно вкусное (для некоторых) и полезное сочетание.Кроме того, икра морского ежа, обогащенная белками и витаминами, часто включается в рацион желающих похудеть.
Где купить: можно найти по всему миру, особенно популярен в Японии, Китае, Карибском бассейне
Тамаринд
Плоды тамаринда используются в качестве приправы к мясным блюдам и для приготовления различных блюд. соусы, пасты и добавлены в рис. По вкусу фрукт напоминает финики.
Где купить: в основном продается
Желтый арбуз
Желтый арбуз – результат скрещивания обычного (красного) с диким несъедобным арбузом.В результате я выучила арбуз интересного цвета с мягким вкусом и небольшим количеством семян.
Где купить: можно найти по всему миру
Черимойя
Фрукты черимойи имеют вкус ананаса, манго, клубники, банана и сливок одновременно. В замороженном виде черимойя напоминает мороженое.
Где купить: в основном выращивают и продают в Южной Америке
Хлебное дерево
Блинчики делают из хлебного дерева; их засахаривают, варят, сушат и даже едят сырыми, как овощи и фрукты.
Где купить: в основном выращивает и продается в Океании (Новая Гвинея, Ямайка, Сент-Винсент, Таити и т. Д.)
Картофельная водка
Картофельная водка, созданная в 2008 году английским фермером, стала всплеск среди пьющей публики и возглавил рейтинги мировых алкогольных напитков, обогнав даже российскую водку.
Выявлено
победителей ярмарки искусства и садоводства
Ярмарка округа Эрнандо в этом году проходила с 29 марта по 7 апреля.Здесь победители различных выставок и выставок.
Арт-выставка
Профессиональный дивизион
Лучшее на выставке, Джейн Пикенс. Лучший в своем классе, Уильям Тиллис. Фотография, Энтони Кивак, лучший в своем классе и первое место. Акрил, Дайан Беккер, лучший в своем классе; Альта Шокли, первое место; Хелен Смит, второе место и почетный приз. Масла Alta Shockley, лучшие в своем классе; Розали Вашингтон, первое место и почетное упоминание; Дайан Беккер – второе место; Марлен Бреннан, третье место и почетный приз; Рут Шитс, четвертое место и почетное упоминание; Мэри Буа и Дорис Чарняк, почетные упоминания.Акварель, Луиза Восцинар, лучшая в своем классе и почетная награда; Дороти Хендриксон – первое и четвертое места; Косма Биллингс, второе место и награда; Джоан Эаннуччи, третье место и почетный приз; Эвелин Рид, Джейн Джоуди, почетные упоминания.
Любительский дивизион:
Пастель, Мэри Мобс, лучший в классе и первое место; Ширли Гловски, второе место; Мариэтта Тобин, третье место; Лоррейн Эстабрук, четвертое место; и Кей Тейлор, почетное упоминание. Перо и тушь, Дель Кинц, лучший в своем классе; Элеонора Картер, первое и второе место.Фотография, Герти Чайка, первое место и награда; Юлий Чайка, второе место и награда; и Джейсон Эйкен, почетное упоминание. Акрил, Мариетта Тобин и Линда Уилкен, почетное упоминание. Акварель, Маргарет Янис, лучшая в своем классе и третье место; Ширли Ботлер, первое место и награда; Вирджиния Марчант, второе место и почетное упоминание; Дель Кинц – четвертое место; Барбара Колл, Дорис О’Дэниел, Роуз О’Брайен, Дороти Пирс, Лоррейн Эстабрук и Мэри Буа, почетные упоминания.Масла, Ширли Готто, лучшее на выставке и первое место; Мэри Мобс, лучшая в своем классе; Лесли Дункан, второе место и почетное упоминание; Мельвина Соломон, третье место и почетное упоминание; Janece Mass, четвертое место и почетное упоминание; и Мари Томпсон, Бетти Эдвардс, Беверли Блэк, Маргарет Барнард, Мюриэл Джонсон, Изабель Папазян, Ида Чекениан, Вильма Торнтон, Маргарет Деланж, Хильда Хагерман и Ардис Мартин.
Студенты:
Центральная Школа: Эрвин Баксул, первое место; Лаура Медина, первое место и почетное упоминание; Шон Мюррей и Брук Миллер – второе место; Джессика Рейгин и Брайан Дункан – третье место; Морган Хаскинс и Флойд Мур – четвертое место; Эли ул.Герман, Эдвин Банул, Андрен Райт, Эд Холлис, Тенека Дрейкс, Сара Мейдер, Дайан Диаринг, Анджела Карелл, Келли Мостеллер, Тони Гон, Тиффани Карри, Джеки С., Джеймс Кауфман, Тарик Татхам, Отэм Нейстер и Дэнни Хичкок, достойные упоминания.
Springstead High: Эйприл Бревенс и Надя Пестана, первое место; Надя Пестана и Райан Стовалл, второе место и два почетных упоминания; Дженан Бретховер и Джейми Биссонетт, третье место; Ники Ликари, почетное упоминание.
Вест Эрнандо Миддл: Кевин Гудман и Сара Батлер, первое место; Крис Миллиган и Дон Уилсон / Керин Статуто, второе место; Крис Кис и Чарльз Дэвидсон / Пит Калабрезе, третье место; Алисия Баррор и Керин Статуто – четвертое место; Кристофер Саппс, Мелисса Крпал, Бен Санцель, Катрина Райнер, Джерри Арман, Кейтлин ДеКристафало, Манди Сандерфер, Джеки Новак и Дженнифер Флегерт, почетные упоминания.
Выставка садоводства
Пэт Кроуфорд, лучший на выставке и голубая лента за миниатюрный плющ; синие ленты _ Джалания Сейферт, бромелия и амариллис; Мартин ЛеХью, кактусы «леди-перстень» и «старик», лиственные растения и папоротник оленьего рога; Ричард Брэди, бонсай; Дебра Барби, сад посуды; Джун Уильямс, африканская фиалка; Роберт Бернс, подвесная корзина из буганвилии; и Митци Хуплиц, корзинка для подвешивания хвоста осла.
Молодежные выставки
Майкл Воккола, в целом лучший на выставке.
Голубая лента лучшего класса:
Декоративно-прикладное искусство _ Мелинда Нельсон, вышивка бисером; Кристель Финникум и Келси Пирс, керамика; Виктория Лоурн, коллекция; Джослин Фрейзи, декупаж; Джастин Фрейзи, цветочная композиция; Тимоти Снайдер, поделки из фольги; Кристал-Линн Бак, расписанные вручную изделия; Карлина Аренс, праздничные поделки; Хиллари Нельсон, ювелирные изделия; Кэти Мерфи, кожгалантерея; Чарли Андерсон, модели; Воня Балог, натуральные материалы; Лиза Стоки, песочное искусство; Аманда Снайдер, статьи о оболочках; Джейсон Ричардс, витраж; Майкл Воккола, деревообработка; и Трэвис Баттен, другие почетные грамоты.
Рукоделие _ Эрин Дарлинг, лучший специалист. Одежда и аксессуары, Shawntia Burnett, блузка; Дженнифер Уилсон, шорты; Кортни Джонс, мягкие игрушки; Келси Пирс, украшение для волос; Кэти Мерфи, другие статьи.
Консервация продуктов _ Чарли Андерсон, желе, соусы, Ball Award и другие консервы, заслуживающие внимания; Мэтью Макгуки, награда «Овощи и мяч».
Садоводство _ Карлина Аренс, лучшая в своем классе и дивизионе.
Foods _ Августа Зальцман, лучший представитель подразделения; Аманда Рамирес, хлеб; Натан Брюэр, кексы; Сюзанна Келбо, торты; Кристина Балог, конфеты; Тимоти Снайдер, печенье; Исаак Грэм, кексы; Микеле Кочоловски, пончики; Девон Адамс, творческие проекты с едой; Т.Дж. Рамирес, другие достойные продукты.
Яйца _ Уильям Винг, лучшее из деления и прочие полезные яйца; Каррисса Келлетт, коричневые яйца.
Кроликов _ Лесли Хедли, старший олень; Кеннет Барбер, младший бакалавр; Хизер Байерс, старшая олениха и лучший представитель выставки; Шейенн Барбер, младшая олениха и лучшая в дивизионе.
Птица _ Шеннон Декенд и Кристал-Линн Бак, петух; Кристофер Уокер, молодка; Шеннон Деккенд, лучшая в дивизионе, и Кэти Мерфи, лучшая в шоу.
Стирс _ Кортни Джонс, великий чемпион по зрелищности среди взрослых; Брайант Кларк, резервный чемпион; и Бен Ривенбарк, младший специалист по зрелищности.
Свин _ Райан Педоне, гранд чемпион и юниорское мастерство; Ди Ди Лоусон, резервный чемпион и мастер шоу-бизнеса среди взрослых.
Научные выставки _ Мика Брюэр, лучший в своем классе.
4-Н клубные экспонаты _ Командный конный клуб 4-Н, лучший в своем классе.
Школьные экспонаты _ Brooksville Senior FFA, лучший в своем классе.
Правил исцеления – слово, пожалуйста. . .
В январе я ехал на вокзал Олбани со своей восьмидесятилетней подругой Марией. Словно желая поделиться мудростью в последние несколько минут нашей совместной жизни, Мария заговорила о козе Пикассо, которая стоит в Музее современного искусства в Нью-Йорке.
«Вы это видели?»
«Нет.»
“Это фантастика!”
Мария только что провела месяц в моем доме, вязала на своем любимом уголке зеленого бархатного дивана, ее миниатюрные ножки – Мария не выше пяти футов ростом – покоились на вышитой скамеечке для ног, которую моя свекровь купила в старом магазине. продажа за несколько месяцев до этого. Она возилась на моем диване, как божья коровка на конце длинного зеленого листа. Свет китайских ламп там был хорош для вязания, проверки электронной почты, написания записок друзьям.
Чувствуя необходимость вносить свой вклад и быть занятой, Мария (мы иногда называем ее мадам, Мария Аделина или Ома) взялась за кухню. Она стала «тарелкой в очках» – это выражение было даровано мне около 25 лет назад, когда я навещал Риту на клубничной ферме ее родителей в Миннесоте. Тогда я тоже хотел казаться занятым и полезным, каким бы бесполезным я ни был, вырос в Скоттсдейле и Кейв-Крике, не занимаясь домашними делами, вялый, замкнутый эндоморф, шлепнувшийся на трудолюбивой клубничной ферме в Миннесоте.
Если я проспал, отец Риты кричал вверх по лестнице: «Завтрак !!!» Я проснулся, нарушив фермерский этикет, даже не вставая с постели.
Между делами на ферме и между приемами пищи несколько одиноких братьев-фермеров Риты медленно двигались по дому, как качающиеся деревья. Со мной не разговаривали. Я с ними не разговаривал. Я в фартуке закрывала лицо в посуде. Мы с Ритой собрали чернику и испекли пирог. Я впервые собираю чернику. Мой первый пирог.
Моя медленная съемка тарелок в очках не навеяла никакой романтики.Все братья Риты женились на других женщинах, открыли свои фермы. Рита была подружкой невесты на моей свадьбе в Аризоне несколько лет спустя, по траектории, которая свела вместе двух друзей на всю жизнь, Риту и Марию, Марию, танцующую с женихом, с розой в зубах, под песню «Мария». Несколько лет спустя я вернулся на клубничную ферму на свадьбу Риты; муж помогал ее братьям расписывать свадебную беседку. Мой тогда 2-летний сын собрал свою первую клубнику. Гость, хозяин, гость, хозяин, гость.
Перенесемся на 25 лет вперед.В сельском городке на севере штата Нью-Йорк, в старом амбаре, красота которого лишь иногда компенсирует одиночество и переезд, я покупаю сметану той же марки, которую купил в Аризоне, и снова и снова смотрю «Убийства на мидсомере» для ленивых заверений знакомых. . Месячное пребывание Марии в моем доме было лучше, чем сметана и английские деревенские жители, убивающие друг друга. Я работал из своей комнаты под успокаивающий звон Марии на утренней кухне.
В какой-то момент Мария сказала мне: «Перестань говорить людям, что мой дед был премьер-министром.Это нелепо.” Она поддержала мою дочь в ее веганстве: «Я за животных». Ее ответ на любую неожиданную доброту, проявленную к ней – хриплое недоверчивое «О!» Когда она присутствовала во время неизбежной семейной ссоры или ругательства подростка, и я обращался к ней, чтобы извиниться, Мария говорила: «Что? Я ничего не слышал. У меня нет слухового аппарата.
Мария чувствовала себя неловко, оставаясь там целый месяц. Я неоднократно ее успокаивал. Мои друзья удивлялись: «Она, должно быть, похожа на семью!» Ну да.И когда я писал это, меня осенило. Этот блог набирает обороты благодаря постам «Выжить у нарциссической матери», горько-сладкому благословению, поскольку я никогда не хотел, чтобы мои статьи были о болезни, о той женщине . Но это еще и духовность, благодарность, дружба и гостеприимство, настойка, которая лечит дочерей нарциссов.
Дружба – это противоядие от того, что с рождения вас учат, что вы недостойны положительного отношения. Гостеприимство – это результат и миссия дружбы.Пребывание вместе под одной крышей – награда за гармоничные отношения и шанс сделать их крепче, а значит, вы на самом деле не слишком ущербны, чтобы вас любили.
Я предлагаю эти правила, чтобы долгое лечебное пребывание работало:
Правила для гостей и хозяев
- Не торопитесь транслировать знаменитых родственников.
- Наблюдайте за ритмами дома. Не ждите, пока фермер закричит: «Завтрак».
- Позвольте очку для посуды вымыть посуду.
- Поцелуй в щеки и обними.
- Цени козу Пикассо. Или все, что любит твой друг.
- Отступление, когда устало.
- Оставаться вместе – это интимно и уязвимо. Сейчас не время для конструктивной критики.
- Выключите слуховые аппараты, образно или буквально.
- Часто напоминайте гостю, насколько она нужна.
- Взаимно: гость, хозяин, гость, хозяин, гость.
Накануне вечером за кухонным столом мой 19-летний сын сказал: «Как такие люди, как Мария, становятся такими интересными?» И я ощутил трепет родительской победы, что мой сын-подросток хорошо оценил проживающую жизнь 82-летней женщины.И я чувствовал благодарность за весь декабрь с Марией, чтобы мой сын мог ее лучше узнать.
Я рассказал Марии то, что сказал мой сын. Я завершу эту историю ее скромным ответом, использованным с разрешения, ее контраргументом на комплимент моего сына.
Не понимаю, почему он считает меня интересным…
У меня только средняя школа и секретарские курсы, поэтому мне не хватает знаний.
Я никогда не был читателем – практически читал только то, что от меня требовалось прочитать.
Люблю вязать. И мое вязание не требует воображения. Я просто прошиваю одеяла прямой строчкой.
У меня есть комплекс почти карлика, и он будет всегда.
Еще у меня ужасный комплекс быть латиноамериканцем в США. Он стал слишком расистским.
И еще я застенчивый – болезнь, с которой я никогда не смогу победить, и она пожирает тебя.
Но я очень польщен комментарием Исайи.Большое ему спасибо от меня. Он сделал мой день.
Большой поцелуй, м.
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Sunday Dispatch из Питтстона, штат Пенсильвания, 25 ноября 1979 г. · 9
WYOMING AHEA HIGH SCHOOL NEWS ЛИЗА ЗАВАДА КОЛЛИН УОЛШ ШАРОН ГАВЛИК AVAVWVSftWWVW & amp; ИНТЕРВЬЮ ДЛЯ СТАРШИХ Вице-президентом Ключевого и Лыжного клубов, а также членом Испанского клуба является ЭРИК АНДЕРСОН, сын г-на А.и г-жа Роберт Р. Андерсон из 204 Люцерн-авеню, Западный Питтстон. Эрик перечисляет Стикса, Эдди Мани и Bad Company и наслаждается испанским языком с мистером Джакометти TADiE TA1H Biajio A Dest C.E.C. Сертифицированный шеф-повар Американской академии шеф-поваров, выбирающий медовую росу При выборе медовой росы в первую очередь обращайте внимание на кремово-белый или кремово-желтый цвет. Чисто белая или зеленоватая кожура указывает на то, что дыня была собрана слишком рано. Порция медовой дыни в четыре унции содержит всего 40 калорий. Перед покупкой Перед покупкой говяжьих тисненых костей Prime убедитесь, что они были вырезаны из говядины Prime.Попросите показать щит USDA gTade на стороне говядины. Power Pork Power Из свинины, приготовленной по-восточному, получается превосходное блюдо, приготовленное на углях, независимо от того, подается оно горячим или холодным. Еще одно восточное фирменное блюдо из свинины – жаркое из овощей и свинины по-сычуаньски, что означает острое остро. Подавайте его с мягким блюдом из рыбы или креветок, чтобы получить приятный контраст с приправами. Мы можем предложить для вашей праздничной вечеринки подносы Hors D ‘Oeurve, подносы с едой для вечеринок, корпоративные вечеринки. Фарфор, посуда, жаровни, стулья и столы.Элегантность без излишеств 655-0C01 МЫ АРЕНДУЕМ Шатры, навесы, столы, стулья и танцполы для вечеринок и танцполы до следующей недели ‘Boon Appitito and Psychology с г-жой Федор. Он может заниматься различными видами деятельности: кататься на лыжах, водных лыжах, заниматься альпинизмом и кататься на четырех колесах. Курение – его любимая мозоль, и его будущее в колледже. Рыбы и поклонница Тодда Рундгрена – ДОННА ПАН-ЗИТТА. Она является дочерью мистера и миссис Дэвида Панзитты из Р.Д. 1, ящик 194 Хардинга. Любимое занятие Донны – математика с мистером Сатковски, и ее обычно можно найти на лыжах или верховой езде.Донна любит белый снег и не любит беспокойство и безнадежные мечты. В будущем она будет учиться в колледже. Коммерческое искусство или лесное хозяйство – это будущий план Libra CHESTER L. KIWAK. Слушатель рок-музыки, Честер имеет много хобби, включая рыбалку, походы, походы, охоту, рисование и живопись. Его любимый урок – искусство с мистером Купером, а его любимая мозоль – заносчивые люди. Еда, питье и сон – вот лишь некоторые из развлечений Честера. Его родители – мистер и миссис Фредрик Кивак из Box 167, Harding.Кого можно встретить в 25-м часе по выходным, работая на Карусели? Это КАРЕН ОХАРА, которая живет на 319 Вайоминг-авеню, штат Вайоминг, вместе со своим отцом Уильямом ОХара. Карен – член лыжного клуба, она планирует поступить в колледж в будущем. Она увлекается журналистикой в компании Mr. Capitano, где она является соредактором школьной газеты. Офисная практика с мистером Пеппе – любимое занятие ИЮНЬ ЭН ГРЕГОР. Она дочь мистера и миссис Альберта Грегора, 1568 Шумейкер-авеню, Западный Вайоминг. Этот Рак любит кататься на роликах, коньках, рисовать, футбол, бейсбол и слушать музыку, предпочтительно в Бостоне. Джунс любит нервничать по утрам, и она планирует работать в офисе.В будущем для JOSEPH PISKORIK будет идти учиться в техникум и работать. Сын мистера и миссис Джозеф Пискорик, он проживает по адресу 322 W. 6th Street, West Wyoming. Хобби Джо работает над своим грузовиком или автомобилем и проводит время, катаясь вокруг. Он увлекается рок-музыкой и математикой с мистером Плейсером. Рыбалка, игра в мяч и игра в карты – вот некоторые развлечения DAVID PACOV-SKY. Дэйв – член бейсбольной и баскетбольной команд. Он называет покупки с г-ном Зинкавичем своим любимым занятием, а утренний подъем – его любимой раздражительностью.Он слушает Джерри Рафферти и планирует посещать профессиональную школу. Он живет со своими родителями, мистером и миссис Джоном Паковски, на Энсайн-стрит, 64, Запад. Годовалый Джилл Кендзор отметит свой первый день рождения 26 ноября. и г-жа Пол Кендзор, Хайленд Драйв, Хайленд Хиллз, Питтстон. Бабушка и дедушка – мистер и миссис Стэнли Кендзор из Западного Вайоминга и мистер и миссис Джон Черемсак из Суойерсвилля. На фото Джилл 13, ее сестра Бонни, ученица пятого класса начальной школы Линкольна.LIONSCLUB Hughestown Lions Club проведет обед для членов клуба в понедельник, 26 ноября, в 20:00. в Императорской усадьбе. Президент Поль Донахью назначил приглашенного докладчика для этой встречи. Вайоминг. Затем у нас есть сотрудник ежегодника, команда инструкторов и казначей лыжного клуба САНДРА КЛАРК. Более известная как Сони, она живет по адресу 20 Stadium Street, Exeter. Катание на лыжах, рисование, рисование и общение с друзьями – это то, что ей нравится больше всего. Также активно участвует в арт-клубе, она планирует поступить в колледж коммерческой иллюстрации.Ей нравится «Разговор с мистером Мелвином», и ей не нравятся данкеры и ранние люди. Сони – Стрелец и любит любую музыку. ЗАМЕТКИ О ШКОЛЕ Заказы на конфеты для Гертруды Хокс будут приниматься до 14 декабря. Разместите свой заказ у любого старшеклассника сейчас. Учащиеся, получившие формы и участвующие в программе иммунизации, получат вакцинацию в среду, 28 ноября. Пожалуйста, сообщите своим родителям, поскольку ранее программа проводилась на 20 ноября. Новая дата вакцинации – среда, 28 ноября.Вниманию пожилых людей: «Это напоминание о том, что фотография пожилого человека для ежегодника Воина 1979-80 годов должна быть предоставлена к 12 декабря. Если кто-либо из пожилых людей еще не сфотографировался, ему следует немедленно принять меры для этого. Сотрудники ежегодника хотели бы, чтобы в ежегоднике были все фотографии пожилых людей. Студенческий совет будет собирать пробки от Pepsi, Pepsi Light, Di? T Pepsi, Teem и Mountain Dew для своего стипендиального фонда. Пожалуйста, помогите нам, принеся заглавные буквы и передав их представителю вашей классной комнаты.Проект песочной свечи в Вайоминге Мэры Вайоминга и Западного Вайоминга провозгласили 22 ноября – 22 декабря «месяцем мексиканских песочных свечей. В настоящее время Джейси из Вайоминга принимают заказы на песочные свечи. сделайте 12 свечей. Свечи горят в канун Рождества и создают красивое украшение. Вы можете заказать свечи, связавшись с Джейси в любом районе Вайоминга или позвонив по телефону 693-2881 с 9 до 18 часов. Бланки заказов также есть в различных офисах в площадь.Поставки ограничены и будут обрабатываться в порядке очереди. На фото вверху слева, на переднем плане: мэр Джордж Меткалф из Вайоминга и мэр Джон Мизин из Западного Вайоминга. Второй ряд. Чак Бреннер, президент округа Джейси штата Вайоминг; Карл Кутыковски, вице-президент, и Мартин Стали, председатель совета директоров Jaycee. В подарок всей семье можно пк. Eroyhill DiniilGnOOLl Reg. 1195 ТЕПЕРЬ 5 частей HALE Hardrock Maple DlfinTiE Reg. 4S3.S5 NOW r fK V’l Включает стол с 2 большими створками, 4 тростниковых кресла, 2 тростниковых кресла, большой завтрак с подсветкой. Наслаждайтесь.. . . ПОКУПАЙТЕ НА НАШЕМ ПЛАНЕ ПЛАТЕЖЕЙ НА 30 МЕСЯЦЕВ ДЛЯ ОПЛАТЫ 1CS7-83 Wycrnirg An. EXETER ОТКРЫТ ЕЖЕДНЕВНО t до 5 МЕС. & amp; ЧЕТВЕРГ. ДО 9 ВОСКРЕСЕНЬЯ с 12 до 5 ЗАКРЫТО СУББОТЫ Po9 f – ВОСКРЕСЕНЬЕ, НОЯБРЬ. 1979
Некрологов: июнь 2017 г.
Джеймс А. Грант
Умер 23 июня 2017 г.
SUTTONS BAY – Джеймс Артур Грант, 75,
Саттонс-Бэй, скончался в пятницу, 23 июня 2017 г., дома в окружении
любящая семья.
Джим родился 24 января 1942 года в г.
Лиланау, сын Артура и Клары (Зильт) Грант.2 мая 1964 года он женился на Джин Энн Дроу из
Озеро Лиланау у церкви Святой Марии.
В молодости Джим служил в США.
Береговая охрана, пока не родились его дочери. Джим перешел в ВВС США и
вышел на пенсию в старшем зачисленном звании старшего сержанта, проработав 23 года
активная служба.
После выхода на пенсию Джим переехал в
Северный Мичиган и работал на нескольких работах, в том числе работал в Frigid Foods,
Казино Leelanau Sands и городок Лиланд.
Джим был членом поста 7731 VFW Little Finger на озере Лиланау.В течение многих лет Джим был активным участником, отдавая
время чествовать ветеранов различных мероприятий, спонсируемых VFW.
Джим любил проводить время со своим
Семья и друзья. Одна константа
занятием, которое ему нравилось, было умение планировать семейные встречи,
его дети и внуки, чтобы присутствовать. Джим всегда следил за тем, чтобы он посещал Грант.
Семейный лагерь в лагере Тимберлайн в Бензонии. Каждую осень он наслаждался охотой с луком в Кертисе.
что давало возможность проводить время со своими сыновьями и внуками.
Он был ориентированным на семью человеком, веселым
любящий отец, который никогда не встречал незнакомца.
У Джима осталась жена
пятьдесят три года, Жан; его дети, Кэрри (Фрэнсис) Уэйли, Дайан (Стив)
ВанРинен, Стивен (Кэрри) Грант, Джеймс (Дженнифер) Грант; его братья и сестры, Марвин
(Хейзел) Грант, Дорис Скипски, Джулия Джонсон, Луиза Шауб, Бетти (Кэл) Коул,
Бернис Конрад, Джеки Харрингтон; тринадцать внуков; Тиффени (Брайан),
Дастин, Кандиче (Роджер), Шон Майкл, Джонатан, Стефани, Кэтлин (Райан), Алекс,
Тейлор, Дилан, Калеб, Брендон, Ребекка и шесть правнуков; Мэдисон,
Сидни, Коул, Блейк, Шарлотта и Корбин.
Ему предшествовала смерть его
родители, его братья и сестры, Элмер и Элдон Грант.
Месса состоится в субботу в 10.00.
1 июля с семьей приветствуют друзей в 9 часов утра в Михайловской церкви.
Саттонс-Бэй. Похороны последуют в Санкт-Петербурге.
Михайловское кладбище. Отец Леонард Пол
будет служить праздником.
Меморандумы могут быть отправлены на почту VFW.