Рыба сорожка фото: Сорога — описание, ловля, блюда, фото и видео

Что Вы делаете с плотвой (сорожкой)?

• Готовлю 83%, 857 голосов

  857 голосов
  83%

  857 голосов – 83% из всех голосов

• Отдаю коту 10%, 105 голосов

  105 голосов
  10%

  105 голосов – 10% из всех голосов

• Не ловлю, а отпускаю 7%, 72 голоса

  72 голоса
  7%

  72 голоса – 7% из всех голосов

Всего голосов: 1034

07.09.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

• Готовлю 83%, 857 голосов

  857 голосов 83%

  857 голосов – 83% из всех голосов

• Отдаю коту 10%, 105 голосов

  105 голосов 10%

  105 голосов – 10% из всех голосов

• Не ловлю, а отпускаю 7%, 72 голоса

  72 голоса 7%

  72 голоса – 7% из всех голосов

Всего голосов: 1034

07.09.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Образ воблы популярен и используется в кино и мультфильмах: «Большая перемена», «Москва слезам не верит», «Ну погоди!», «12 стульев», «Свадьба в Малиновке» и других.

Описание

Плотва имеет длинное, немного приплюснутое с боков, строение тельца. Спинка черная, с голубоватым или зеленоватым отливом. Серебристая чешуя с достаточно широкими пластинами. Спинной и анальный плавники темные, другие — с оттенком красного. Глаза оранжевые с алым пятном наверху. Пасть оснащена пятью-шестью глоточными зубами.

Во время нереста самец покрывается эпителиальными бугорками («жемчужная сыпь») — брачным нарядом и выглядит шершавым, как напильник.

Жилые особи вырастают до длины 35 сантиметров и веса до 1 килограмма. Полупроходные формы крупнее: длина до 51 сантиметра и масса до 2 килограмм. В Чебакуле пойманы экземпляры более значительных размеров.

Сколько живет плотва? Максимальная продолжительность ее жизни достигает 20 лет.

Плотва и сорога

Ученые, занимающиеся исследованием ихтиофауны, выделяют до 13 подвидов плотвички. У каждого из них в разной местности есть отличия в названиях и свои особенности. Рыбакам известны сорога, сорожка, вобла, тарань, бублица, плотица, плотка, красноглазка.

В Сибири и на Урале это узкий чебак с желтыми глазами. В Архангельской, Вологодской, Кировской областях, Ненецком автономном округе — широкая красноглазая сорога. На Байкале и Енисее — сорожка.

То есть, сорога и плотва — это все разновидность одного и того же вида.

Отдельными ихтиологами определен подвид — каспийская вобла (Rutilus caspicus) — морской обитатель Северного Каспия, который в реках только нерестится.

Некорректным будет данное ей в народе имя — «красноперая плотва», в котором смешаны названия двух различных видов: Rutilus rutilus и красноперки Scardinius. Отличия состоят в радужке глаз: плотица — красноглазая, вторая — желтоглазая. Также, у плотвы 10-12 мягких перьев на спинном плавнике, у красноперки — 8-9.

Представитель семейства вырезуб или кутум (на фото ниже) занесен в международную и российскую Красные книги. Ареал его обитания — каспийская водосборная площадь.

Где обитает: морская или речная

Жилая плотва — пресноводная, полупроходная разновидность водится в солоноватых водах.

Растет серебристая рыбка в Евроазиатской части практически во всех озерах, лиманах, водохранилищах, каналах, начиная от Скандинавии и заканчивая Средиземноморьем.

В Центральной части России, в Сибири, на Урале, за исключением Дальнего Востока (ее там нет) она облюбовала:

• Кольский полуостров (Ловозеро, Имандра, реку Поной),
• Карелию (Сямозеро, Выгозеро, Сегозеро и другие),
• реки, впадающие в Северный Ледовитый океан,
• реку Сеяха (полуостров Ямал),
• водоемы Урала,
• бассейны рек Черного, Азовского морей (кроме Крыма),
• системы рек Аральского моря,
• речные бассейны горного Алтая,
• Байкал.

Среда обитания плотвы — пресноводная, с медленным течением. Она держится стайками в заводях, затонах, плесах, старицах и других биотопах с густой растительностью и илистым дном. Дрейфует постоянно на их границах и при опасности скрывается в них.

В техногенно-загрязненных озерах с талой и дождевой водой из городских территорий вылавливают плотву, у которой строение измененного скелета выглядит аномально: 14 лучей в спинном плавнике, два ряда глоточных зубов, с дополнительными звеньями в позвоночнике. Это значит, что формируется новый морфотип рыбы.

Чем питается плотва

Плотва ест все. Отличается очень разнообразным рационом, но это не значит, что она — хищник. Это травоядный организм.

Молодь и мальки питаются останками беспозвоночных, личинками водных насекомых. В первое лето жизни мальки предпочитают одноклеточные саргассы и дафнии, а осенью ищут мелких водоплавающих.

Сеголетки и зрелая рыба длиной до 15 сантиметров любят полакомиться:

• головастиками,
• комаром-дергуном,
• мелкими навозными червями,
• личинками стрекоз,
• опарышами,
• мальками,
• подлистниками,
• нитчатыми водорослями.

Более крупные экземпляры поглощают пищевых моллюсков: мидий, устриц, гастропод. В глубоких водоемах, где много двухстворчатой речной дрейссены, которых плотва усиленно ест с пяти-шестилетнего возраста, попадаются единицы весом до 1 килограмма.

Первые 3-4 года для плотвы характерен линейный прирост, в последующие периоды жизни — набор массы.

Размножение

Половая зрелость рыбки наступает примерно в три года, отдельные представители являются половозрелыми уже к двухлетию.

Плотва нерестится при раскалывании льда. Обычно это период с конца апреля до середины мая, когда температура воды доходит до 10-12°С, а на мелководье — до 16-17°С. После весеннего очищения водоема ото льда глубина прогревается довольно быстро, и создаются хорошие условия для развития кормовой базы, в особенности планктона, фито- и зообентоса, водной растительности.

Размножение сопровождается подходом большого количества самцов, которые находятся на территории дольше самок и оплодотворяют икру нескольких из них.

Самки отличаются плодовитостью: одна особь выметывает от трех до ста тысяч икринок сразу.

Плотва является фитофилом: ее продукты метания приклеиваются к плавающей на поверхности старой или свежей растительности (стебли, листья), на корни деревьев, тростника, коряги, камни. Располагаются они меж собой очень тесно, а если находятся на мху, то похожи на виноградные гроздья. Самые крупные скопления содержат в себе более 84 тысяч единиц.

Диаметр икринки составляет 1,5 миллиметра. Она вырастает в личинку за 9 дней — 2 недели. Длина детвы при выклеве достигает 5,2-6,6 миллиметров.

В первые дни жизни личинки еще в покое держатся в местах нереста за стебли и листья при помощи специальных клейковидных выделений из железы на нижней стороне рыла.

Полупроходная плотва крупная и растет более быстрыми темпами. Ее плодовитость достигает 200 тысяч икринок. После нереста взрослые экземпляры возвращаются в море и усиленно откармливается, съедая столько, сколько весят сами.

Перед нерестом рыбка собирается в многочисленные стаи, подходит к кромке водной растительности и постоянно кормится. В этот период ее можно поймать на все, даже на пенопласт.

Естественные враги

В природной среде у этой пугливой рыбицы много врагов.

Весной и в особенности в начале лета значительное количество ее икринок гибнет из-за активного поедания угрями.

Огромная хищная рыба (окунь, щука, судак, прожорливый голавль) постоянно увязывается за косяками тараньки, нападая и в нерестовый период. Она караулит молодь плотвички, заплывающую за планктоном, в подводных зарослях.

Врагом для рыбы являются хищная пернатая чайка с бакланом. Они за один день съедают около 500 грамм. Зимородки предпочитают молодняк и меленькую рыбешку ростом не более 10 сантиметров. Цапли пожирают зрелую плотву размером около 35 сантиметров. Водоплавающие большие поганки — чомги — пасутся в прибрежной зоне для ловли некрупных рыбок.

Особей уничтожает и водоплавающий хищник: норка, выдра, ондатр. Они промышляют ее вдоль побережья. Мелкие экземпляры плотвы съедаются ими тут же в воде, крупногабаритные проглатываются на земле.

Сорожку одолевают и разнообразные недуги, от которых она погибает. Из-за поедания улиток, зараженных паразитическим червем, тарань болеет черно-пятнистым расстройством, когда на теле хворающей рыбы проступают темные бляшки. Для человека инфицированные экземпляры не опасны.

В результате кормления водяными блохами плотва заражается лигулезом. При нем в брюшной полости развиваются ленточные черви, передавливающие внутренние системы. Таранка становится бесплодной и гибнет.

К какому классу и отряду относится

Описание вида — обыкновенная плотва — строится следующим образом:

• надцарство — эукариоты (ядросодержащие клетки),
• царство — животные,
• подцарство — эуметазои (настоящие многоклеточные),
• билатерии (двусторонне-симметричные) — имеется ось тела,
• вторичноротые,
• тип — хордовые,
• подтип — позвоночные,
• инфратип (группа) — челюстноротые,
• клада (группа с общим предком и всеми его потомками) — рыбы,
• надкласс — костные рыбы,
• класс — лучеперые,
• подкласс — новоперые,
• инфракласс — костистые,
• надотряд — костнопузырные (имеется веберов аппарат, который соединяет плавательный пузырь с внутренним ухом),
• серия — остариофизики,
• отряд — карпообразные,
• надсемейство — карпоподобные,
• семейство — карповые (Cyprinidae),
• подсемейство — Leuciscinae (истинные пескари),
• род — плотва,
• вид — плотва.

Международное научное название Rutilus rutilus (Linnaeus, 1758). Имя присвоено шведским биологом Карлом фон Линнеем, сформировавшим биноминальную систему, при которой живым существам даются двойные названия.

 На свете живет испанская, ширванская, альпийская, итальянская и другие сорожки.

Самая большая

Плотва в мире относится к сорной, и не представляет промышленное значение. В последнее время ловится исключительно для восстановления зоопланктона, благодаря чему ей на смену приходят более ценные сорта рыб. В Европе спросом не пользуется, так как из нее готовят корма для животных, и признана опасной для Балтики.

Сейчас она имеет значение только для любительской рыбалки.

В 2015 году во время ловли английский школьник из Белфаста (Северная Ирландия, на фото ниже) поймал самую большую плотву весом 1,39 кг.

Занимательно! Абсолютный рекордсмен в мире — найденная в Германской Демократической Республике огромная тарань весом 2,58 килограмма. В России в 1931 году поймали самца возрастом 19 лет массой 2,1 килограмма.

Как приготовить

Плотвочку стряпать легко, так как мясо у нее нежнейшее и готовится очень быстро.

Единственным недостатком является присутствие в избытке мелких межмышечных косточек. Поэтому, перед жарением на теле рыбы делают острым ножом несколько надрезов. Но из-за них рыбка сохнет и становится не такой сочной. Для придания мягкости ее притушивают с молоком, сметаной, овощами или сохраняют в маринаде из майонеза или другого соуса.

Из тараньки хозяйка может приготовить множество блюд. Суп из нее варить не рекомендуют, так как рыба сильно разваривается, лучше ее жарить, запекать в духовке с соусом и в фольге. Из плотвы получаются очень вкусные котлеты.

Чтобы избавиться от сильного запаха тины, очищенные тушки сороги выдерживают несколько минут в подкисленной воде с лимонной кислотой и уксусом.

Теперь вы знаете все об этой удивительной рыбе!

Рыба сорога фото

Рыба сорожка (Плотва)

Сорожка (Плотва)

Рыба сорожка, а иначе и более общеупотребительно, плотва, одна из самых популярных рыб на всей территории страны. Она водится практически везде и, пожалуй, обязательно входит в состав любой среднестатистической рыбацкой ухи, ввиду своей массовости и относительной простоты поимки.

Однако, не каждый рыболов может похвастаться исключительными умениями в ужении плотвы или по настоящему крупным экземпляром этой рыбешки, а действительно большие особи встречаются и, более того, являются одними из самых интересных случаев вываживания по-настоящему сильной рыбы.

Азарт в такие моменты просто зашкаливает, а выброс эндорфинов (гормонов счастья) и адреналина в кровь усиливается многократно.

Как выглядит плотва?

Плотву не распознает, пожалуй, только тот, кто не был на рыбалке, потому что ввиду своей распространенности внешний вид плотвы знаком каждому:

• Темноватая, иногда с отливами синего или зеленого, спинка, на которой располагается небольшой плавник, красноватый у основания.
• Серебристое, достаточно сильное (особенно у крупных экземпляров) тело с мелкой, легко снимающейся при чистке, чешуей.
• Красноватые брюшные и анальные плавники.
• И, пожалуй, самая отличительная черта, от похожей, например, уклейки – красноватые вокруг зрачка глаза.

Приметы яркие и спутать ее с другой рыбой будет непросто.

А если рыболову удалось побывать на зауральских озерах и поймать плотву весом более двух килограмм, то его и вовсе можно считать героем.

Как поймать больше рыбы?

Я уже довольно давно занимаюсь активной рыбалкой и нашел много способов как улучшить клев. Но самым эффективным был и остаётся АКТИВАТОР КЛЁВА.

Он привлекает рыбу в холодной и теплой воде с помощью феромонов, входящих в состав и стимулирует ее аппетит. Подходит как для летней, так и для зимней рыбалки.

Питание плотвы

Плотва – рыба практически всеядная. Ее рацион составляют насекомые, садящиеся на воду или падающие с деревьев (часто с ивы) нависающих над водой – это комары, мухи, мелкие кузнечики, личинки, гусеницы, а также обитатели водоема – например, рачки бокоплавы или ручейники.

Также в ее меню входят и растительная пища – жмых, семена, разносимые ветром, прибрежные растения, водоросли и другая растительность. Поэтому прогадать с приманкой при целенаправленной и не очень ловле плотвы весьма непросто.
Любимая приманка – это мелкие, лучше навозные, черви, сочный мотыль или обитающий в водоеме ручейник.

Где обитает плотва?

Как было сказано выше, плотва обитает практически на всей территории России и, даже больше того, едва ли не во всем мире.

Плотва живет и в больших реках, и в лесных ручейках, и в прудах и озерах. Однако стоит остановиться поподробней на том, где конкретно на водоеме искать плотву.

Найти сорогу не так и сложно, важно просто приглядеться – плотва предпочитает располагаться на участках воды с обильной растительностью, небольшим течением и большим поступлением корма, например, с ближайших деревьев или на выходе в водоем ручейка, который может принести из леса корм.

Таким образом, стоит обратить внимание на озера и реки с впадающими в них маленькими артериями либо на участки под ивовыми зарослями, распространенными тоже едва ли не по всей территории России.

Еще одно важное условие для обитания плотвы – это спокойное, пусть даже достаточно быстрое, размеренное течение. Но в идеале спокойное и неторопливое. На порожистых участках плотва водиться не будет.

Любит плотва и тихие заводи или омуты совершенно без течения или с почти незаметным, в такие места сбивает общее течение весь корм, который оседает в спокойной воды и предоставляет накрытый стол.

Хороши места и возле топляков и коряг – там сорога добывает живущие под корой дерева личинки насекомых.

Наиболее подходящий период для ловли плотвы

Плотва, как и щука, наиболее голодна и соответственно активно берет приманку за неделю до нереста и через неделю после него – обыкновенно это конец мая, начало июня. А если говорить о суточных периодах – то лучше всего плотва берет вечером за пару-тройку часов перед закатом и на закате, а еще утром на рассвете.

Снасти для ловли плотвы

Снастей для ловли плотвы существует множество и даже бывает, что плотва попадается на совершенно не предназначенную для ее ловли снасть.

Так, некоторые рыболовы сталкивались со случаями поимки плотвы на спиннинг – сорога бросалась на меленькую вертушку, видя в ней малька, которым большие экземпляры, кстати, тоже не брезгуют.

А уж попадание крупной сороги на донки и фидеры, предназначенные для леща или сазана – дело совершенно обычное.

И все же перечислим основные снасти, которые подходят для целенаправленной ловли этой рыбы:

• Самая распространенная снасть, разумеется, поплавочная удочка, оснащенная чувствительным, но грузоподъемным поплавком (хорошо подходит «гусиное перо»), дополнительным и более тонким поводком, маленькими грузилами (до 4 штук), которые будут играть при проводке, заставляя приманку двигаться, и маленьким крючком, легко пробивающим тонкие плотвиные губы.
• Нахлыст – снасть, предназначенная для ловли с поверхности воды при помощи мушки – искусственной имитации насекомого, упавшего на воду, что как раз очень привлекает вечноголодную сорогу.

Способы ловли плотвы

Как ловить плотву на самый распространенный способ – поплавочную удочку? Все достаточно просто – плотва стайная рыба и держится целой семейкой. Рыболову достаточно выбрать подходящее место под ивовым кустом или у небольшого заливчика, граничащего с быстринкой и слегка прикормить место.

Затем стандартная поплавочная снасть с любой, подходящей плотве насадкой, забрасывается в место прикорма и слегка подтягивается рыболовом, чтобы заставить приманку поиграть – плотва любит движущуюся или убегающую приманку.

Если на вашей снасти стоит три — четыре грузика, то при подтягивании они заиграют как маятники, придавая приманке совершенно потрясающую игру.

Если ловля осуществляется на границе с быстриной, то здорово пускать приманку по краю течения – оно само обеспечит вместо вас всю необходимую игру приманки.

Хорошо забрасывать приманку и на границу водной растительности – в таких местах тоже активно кормится плотва, главное, не забывайте про игру.

Советы при ловле плотвы:

• Плотва, рыба хоть и распространенная, но осторожная – для наиболее хорошего результата необходимо приучить себя к ловле на ультралегкие «ювелирные» снасти.
• Плотва реагирует на движение – поэтому ее прикорм должен быть интенсивным, но маленькими порциями.
• Поведение приманки должно быть наиболее естественным – разработка своей стратегию игры при ловле плотвы – удачное решение.
• Спугнуть стайку плотвы чрезвычайно легко, необходимо быстро выводить попавшуюся рыбу.
• Плотва нередко перемещается с места на место, поэтому должны быть подготовлены запасные снасти для быстрой из смены, если вдруг с одной что-то произошло.
• Не ставьте удилище на «рогатину», а держите его в руке – это позволит быть наиболее чутким даже к минимальным поклевкам.
• Необходимо тщательно проработать дома свою снасть, чтобы она была чуткой и аккуратной одновременно. Пугливую плотву спугнут громоздкие поплавки и огромные грузила. Снасть для плотвы должна быть изящной и прочной.
• Важно сопоставлять размеры насадки на крючке и размеры сороги, охота за которой ведется, малек чуть больше пальца может хоть до бесконечности бросаться на гусеницу того же размера, однако, на крючке окажется вряд ли.
• Стоит тщательно промерять глубину — аккуратно волочащаяся по дну приманка, может быть неплохой уловкой для любопытной сороги.

Давно вы имели по-настоящему КРУПНЫЙ УЛОВ?

Когда последний раз ловили десятки ЗДОРОВЕННЫХ щук/карпов/лещей?

Нам всегда хочется получать результат от рыбалки – поймать не три окунька, а десяток килограммовых щук – вот это будет улов! Каждый из нас мечтает о таком, но далеко не каждый умеет.

Хорошего улова можно достичь (и мы это с вами знаем) благодаря хорошей прикормке.

Ее можно приготовить в домашних условиях, можно купить в рыбацких магазинах. Но в магазинах дорого, а чтобы приготовить прикормку дома, нужно потратить уйму времени, да и, по правде говоря, далеко не всегда домашняя прикормка хорошо работает.

Вам знакомо то разочарование, когда вы купили прикормку или приготовили ее дома, а поймали три-четыре окунька?

Так может быть пора воспользоваться действительно рабочим продуктом, эффективность которого доказана как научно, так и практикой на реках и прудах России?

Конечно, лучше один раз попробовать, чем тысячу раз услышать. Тем более сейчас – самый сезон! Скидка в 50% при заказе это отличный бонус!

Узнайте подробнее про приманку!

Виталий Рогозин

Рыбалка для меня была всегда праздником. И при каждом удобном случае я обязательно выбираю рыбалку любому другому занятию на природе. Я не профи, но и не новичок, я уверенный любитель. Рыбачу, сколько себя помню и мне есть ,что вам рассказать!

Особенности рыбы сороги обыкновенной

Сорогу многие рыболовы прекрасно знают, так как она является разновидностью плотвы обыкновенной. Её можно поймать в каждом водоёме. Отличия сороги и плотвы минимальны: первая выглядит крупнее и немного тусклее. К сожалению, эту рыбу ценят мало: ее, главным образом, употребляют любители. Многие хищники, которые обитают в воде, кормятся плотвой. Вяленая рыба очень вкусная и похожа на воблу.

Общие сведения

Узнать сорогу не составит труда. У рыбы — плотвы нет ярких и особых примет, и обитает она практически повсюду:

1. Цветовая гамма у плотвы по бокам тёмная с синеватыми или зелёными переливами. На спине находится плавник небольших размеров с красным пятном у основания. Чешуя тела мелкая, снять её при чистке нетрудно. Плавники, анальные и брюшные, красного цвета. Оттенок глаз вокруг зрачков имеет красный цвет. Стандартный вес рыбы — примерно 150 грамм, однако велика вероятность поймать и более крупную — от 300 до 700 граммов.
2. Сорожка питается любой пищей: от комаров и мух до насекомых, что упали с веток деревьев в воду. Также предпочитает мелких рачков. В ее рационе есть водоросли с прибрежной травой, поэтому выбрать приманку очень легко.
3. Плотва водится в озёрах, прудах и больших реках. Она доступна в местах, где имеются богатая растительность и вялое течение. Её много в местах рядом с деревьями. Эта рыба очень любит тишину: ее привлекают тихие омуты без течения, потому что там доступно большое количество корма. Весенняя плотва любит находиться около берегов.

Ловля сороги

Многие рыболовы рыбачат круглый год. Плотву можно поймать как в тёплое, так и в холодное время года, имея подходящие снасти:

1. Весной рыбу можно поймать обычной маховой удочкой у берега.
2. Осенью штекер поможет в ловле плотвы с дистанцией 10−14 м от берега. Снасть гарантирует точный заброс.
3. С весны до осени в стоячей воде можно порыбачить матчевой удочкой.
4. Такая снасть, как болонка, поможет с проводом приманки в шлейф прикормки. Лучшее время — лето и осень.
5. Хороший улов состоится при помощи английской донки и летом, и осенью. Снасть пригодна для рыбалки как на озере, так и на реке.
6. Резиновая донка является немного устаревшей, однако ею можно поймать большое количество плотвы. Снасть имеет возможность подать сразу несколько приманок.
7. Обычная поплавочная удочка сможет добыть рыбу со дна водоёма в зимний период. Оснащается она тоненькой леской, поплавком крошечного размера, а также мормышкой. Расположение поплавка под водой должно достигать 2−3 см от поверхности.

Наживки для плотвы

Для ловли любой рыбы одних снастей недостаточно, и без приманки не обойтись. Нужно знать о том, какие наживки подходят для плотвы:

1. Популярностью пользуются живые приманки: земляные черви, мотыли и ручейники.
2. Из растительных приманок рыба любит запаренную пшеницу, перловку и ржаной хлеб. Кукуруза в маринаде, манная каша и ячмень применяются реже, но могут принести весной неплохой улов.
3. Зимой плотва клюёт на навозного червя, которого подкармливают картошкой и морковью в ящиках под землёй.
4. Прикормка обеспечит результативную рыбалку. В кашу из злаков можно положить добавку из мёда.
5. Если в смесь добавить червей или мотыля — это усилит привлекательность прикормки. Компоненты нужно просеять через сито.

Советы от профессионалов

Если снасти и наживка готовы, то можно отправляться на рыбалку. Однако перед тем как ловить плотву, важно знать некоторые нюансы:

1. Сорога — рыба, которая осторожничает и передвигается стаями. Ловля лучше всего пойдёт на простые снасти. Если сделать подкормку в нужном месте, то будет хорошая добыча.
2. Все движения рыба сильно чувствует, и по этой причине прикармливание должно быть интенсивным.
3. Плотва — любительница перемещения, и лучше держать в запасе дополнительные снасти.
4. Важно всегда делать соотношение сорожки и наживки на неё. На крючок не попадёт рыба, размер которой будет, как у червя.

Простые рецепты

Эту рыбку чаще всего жарят. Для ухи она практически не подходит, потому как имеет много костей. Некоторые рецепты из рыбы-сорожки:

1. Самый простой вариант приготовления — зажарить. Необходимо взять несколько рыбок и лишить их чешуи с внутренностями, а также удалить голову с плавниками. Затем нужно натереть сорогу солью с перцем и полить лимонным соком. После обваливания в муке рыба обжаривается на масле.
2. Для котлет потребуется около одного килограмма свежевыловленной сороги. После тщательной чистки нужно прокрутить рыбу через мясорубку. Почистить и измельчить четыре картофелины и луковицы, всё смешать и сформировать котлеты, которые можно запечь в духовке.

Всем тонкостям ловли и готовки несложно научиться.

В Европе плотву мало кто употребляет в пищу, и если её покупают, то только отборный крупный сорт по низким ценам.

Но в странах СНГ рыба-сорога нравится многим людям.

Рыба сорожка (Плотва)

Секреты успешного улова сорожки

Сорога (сорожка) или плотва считается одной из самых распространенных и неприхотливых рыб наших рек. И немного найдется среди наших бесчисленных водоемов таких, где не встречалась бы эта красноперая и красноглазая рыба серебристого цвета.

Прочитав эту статью, вы можете принять к сведению советы, где, как и на что проще поймать сорожку, узнать хитрости, ее повадки и о многих других секретах, значение которых оцените потом на рыбалке.

Описание рыбы

Спина плотвы зеленоватая, бока серебристые, а вот брюхо белое. Чешуя мелкая и плотная. Спинной и хвостовой плавник сороги зеленовато-серый с красным оттенком, грудные плавники – прозрачные.

Длина рыбы в среднем около 20 см. Радужка глаз оранжевого цвета с красным пятном.

Место обитания и питание

Сорога обитает в пресной воде во многих водоемах Европы, Сибири, Закавказья, в реках Черного, Азовского, каспийского и Балтийского моря. Сорожка предпочитает обитать в тихих и теплых обильных кормом реках.

По берегам, заросшим камышом, рыба достигает килограммового веса.

А вот подальше от берега, на неглубоких участках, рыба сбивается в стайку. Предпочитает речки с медленным течением и твердым дном.

Летом выходит на мелководные участки. Зимой обитает преимущественно в небольших прудах, озерах.

Если в озере – то в ямках, избегает заиленные участки. Если в реках, то вдали от сильного течения, в заводах и старицах.

В горных реках сорогу не найти. В зимнее морозное время сорога очень часто выходит на малую глубину в поисках еды. В сильные морозы держится в глубоководных заводях.

Питается рыба многообразной преимущественно животной пищей, может даже съедать икру других рыб. Когда нет другого питания, поедает растительную пищу.

Снасти для ловли

1. Удилище: легкое матчевое 4-6 метров, для ловли с берега – жесткое удилище.
2. Леска: монофильная,в летнее время 0,16-0,20 мм, в осеннее время – 0,12 мм.
3. Поводок: от 0,1 мм до 0,15 мм.
4. Крючки: маленькие и тонкие от № 3 до № 10
5. Наживка: опарыш, мотыль, червь, кукуруза, пшено, манка, хлеб.
6. Прикорм: сухари из белого хлеба, пшенная крупа, горох, анис, голубиный помет, фенхель, зерна кукурузы, гороха.

Лучшие периоды клева

Зимняя рыбалка

Днем зимой улов будет гораздо больше, чем ночной (не упустите пару часов после наступления темноты или пару часов перед рассветом). Обратите внимание на воду. Если вода стоячая, то успех гарантирован, с усилением течения клев прекращается.

Секрет зимней рыбалки

После применения прикорма из шариков, которые упали на глубину 4-5 метров, подсыпайте смесь из более мелкой крупы манки, пшенки, риса, перловой или овсяной крупы предварительно сваренной.Крошки хлеба и частицы каши всыпайте постепенно в воду, чтобы рыба заметила столб из еды.

Не отчаивайтесь, если же с первой пробуренной лунки вы не найдете рыбу. Даже самые опытные рыболовы не угадывают с первой попытки. Поэтому запаситесь большим количеством прикормки. Просверлив две или три лунки, рыболовы ожидают рыбу.

Весенняя рыбалка

Как только сходит лед, и вода нагревается, плотва активизируется, сбивается в большие стайки и направляется ближе к берегу, где начинает кормиться.Середина апреля – благоприятное время для ловли.

Этот жор продолжается около двух недель, после чего рыба уплывает и задерживается ближе ко дну. К началу мая начинается нерест.

Для икромета рыба выбирает устья рек, небольшие речки с малой глубиной, трясинные берега, заросли камыша.

Нереститься рыба всегда в стае и бурно, часто выскакивает над поверхностью воды.

Икру сорога откладывает на прошлогоднюю листву, стебли, корни, водоросли. Поэтому эти две недели нужно не упустить.

Весной плотва хорошо клюет как днем, так и ночью. Весной у сороги до нереста хороший аппетит, поэтому используйте личинки жуков, опарышей, мотыля, червей.

В мелководьях в окнах среди тростников сорогу лучше всего ловить маховой удочкой на мормышку.

Секрет весенней рыбалки

Опытные рыболовы ранней весной рыбу ловят на «кембрик» или второе название приманки – «кабель». Это небольшой кусочек изоляции от телефонного кабеля зеленого цвета.

Во время нереста активная рыба держит немного дольше кабель во рту, что позволяет зафиксировать поклевку и сделать выигрышную подсечку.

Практически всегда весной рыба предпочитает живые приманки: резаный червь, мотыль, опарыш. Но и наживку из перловки, хлеба и пшеницы рыба не станет избегать.

Летняя рыбалка

В летний период место обитание сорожки очень непостоянно: то она окажется среди кувшинок около поверхности, то уйдет ко дну. Июнь-июль – замечательное время для ловли сороги начинающему рыболову.

Снастью будет обычная рыболовная удочка, а насадкой – опарыш, червь или тесто. Обязательное условие – умеренный прикорм.

Сорога, как и многая другая рыба, по сезонам меняет питание. К лету она переходит на «вегетарианскую» диету, не пропустит шелковник водяной, хорошо ловиться на хлебную приманку и даже на пареный горох.

Советы летней рыбалки

Крупную рыбу не найти в пруду и заводях, а чаще всего крупные особи обитают в больших водоемах. Как правило, днем крупная рыба уходит на 7-10 метров ко дну, а вот с наступлением сумерек она поднимается в более мелководную часть водоема.

Летом на воздухе плотва засыпает быстро и так же быстро начинает портиться. В это время ее надо хранить живой до окончания ловли в садке.

Используйте прикорм по рецепту: один стакан гороха+ стакан перловой крупы+2 стаканы пшенной крупы + ложка подсолнечного масла. Наживку можно сделать из перловки.

Осенняя рыбалка

В сентябре, когда пригревает солнышко, сорожка еще активная и охотно идет на прикорм. Улов удастся в ясный солнечный день. Особенно на утренней заре в 10-11 часов идет хороший клев.

Затем сорога уходит и клев начинается уже ближе к 14-15 часам. Дождливая погода, перепады давления, ветер снижает шансы на улов вообще.

А вот с наступлением холодов в октябре и ноябре активность рыбы снижается, поэтому это неблагоприятные месяцы для ловли.

В эти месяцы сорога становится осторожной и пугливой, потому как цвет воды начинает меняться на более светлый и прозрачный.

Рыба уходит глубже и глубже, ее можно найти в ямах до трех метров, возле камыша или водорослей, в омутах, заливах.

При понижении температуры воды сорожка снова переходит с растительной на животную пищу (мотыли, черви, личинки мухи) из-за содержания в ней более питательных веществ.

Советы осенней рыбалки

Из-за смены цветы воды, меняйте и цвет лески на прозрачный, чтобы рыба не пугалась. Крючки также не должны привлекать внимание, подойдут более тонкие и острые.

Подберите правильный цвет поплавка и более чувствительный, но тихий сигнализатор.Удилище выбирайте от 6 метров, чтобы доставить приманку в нужное место.

Теперь вы знаете все секреты и особенности по ловле сорожки в течение круглого года. Успехов вам!

Плотва: описание, нерест, образ жизни, питание, фото, враги, ловля, места обитания, приготовление

Плотва представляет собой стайную пресноводную или полупроходную рыбу из семейства карповых. Рыбаки предпочитают плотву, прежде всего, из-за того, что она проявляет высокую активность на протяжении всего года. А хозяйкам эта рыба нравится благодаря своим кулинарным ценностям. Мясо плотвы отличается нежной фактурой, высокими вкусовыми качествами.

Описание

Плотва (лат. Rutilus rutilus) — вид рыб из семейства карповых(Cyprinidae). Имеет много подвидов, из которых некоторые имеют собственные названия: тарань, вобла, сорога. В Сибири, как минимум в Западной её части, и на Урале общеупотребительное название плотвы — чебак.

Плотва имеет черноватый окрас спины с зеленым или голубым отливом, а также серебристого цвета бока и брюхо. От ближайших видов она отличается расположенными по каждой стороне в ряд незазубренными глоточными зубами, довольно крупной чешуей, находящейся на конце морды пастью и спинным плавником, который уместился над основанием плавников брюшных.

Чешуйки рыбы окрашены в серебристо-белые тона, а все плавники, кроме хвостового и спинного, оранжево-красных оттенков. Считается, что у плотвы окраска более яркая, чем у родственной ей воблы.

Взрослые особи этой рыбы питаются различными беспозвоночными, их личинками, моллюсками, летом рацион плотвы может включать в себя нитчатые водоросли.

В возрасте трех-пяти лет рыба достигает половой зрелости. Как правило, размножаются особи плотвы с марта по май, когда температура воды уже не опускается ниже восьми градусов по Цельсию. Ее икринки, чей диаметр достигает полутора миллиметров, приклеиваются к растениям.

Нерестится плотва большими стаями, икрометание (от 2,5 до 100 тысяч икринок) проходит единовременно, а сам нерест очень шумно. Развитие икры плотвы происходит в течение девяти-четырнадцати дней, по прошествии которых личинки начинают самостоятельно питаться более мелкими позвоночными.

Полупроходные формы плотвы (вобла) растут значительно быстрее, а их плодовитость почти в два раза больше. Взрослые особи возвращаются в море, где начинают усиленно питаться.

Поведение и места обитания

Плотва – рыба стайная. Как правило, в одной группе собираются особи примерно одного возраста и размера, но случаются и исключения. На формирование стаи влияют такие факторы, как размеры водоема, кормовая база и прочие. Группы, в которых преобладают средние и крупные особи, держаться на более глубоких участках, а мелочь предпочитает прибрежное мелководье. Эта рыба любит места, заросшие тростником, камышом и другой водной растительностью, часто стоит на границе между травой и чистой водой. А вообще она неприхотлива и прекрасно себя чувствует в самых разных условиях, и на течении, и в тихих речных заливах. Единственное, что ей жизненно необходимо – это достаточный уровень кислорода в воде.

С наступлением весны, приносящей первое тепло, плотва покидает большие глубины и поднимается по течению вверх, к нерестилищам. По дороге она активно кормится, радуя рыболовов хорошим клевом. Нерест начинается примерно с середины апреля и длится несколько недель. В отдельных регионах в зависимости от погодных условий (в первую очередь температурных показателей) процесс метания икры может начаться раньше или позже.

Летом эта рыба активна круглые сутки. Поскольку в теплый период водоемы изобилуют водорослями и живыми организмами, у нее нет никаких проблем с пищей. Из-за этого поймать ее становится гораздо сложнее, рыболовные приманки она зачастую игнорирует. Однако ближе к середине осени картина меняется. Растительность постепенно начинает опускаться и отмирать, живность прячется в донный грунт, поэтому плотва перестает привередничать. Теперь ее несложно поймать даже новичку, причем на любую наживку или насадку.

В октябре эта рыба собирается в большие группы и смещается с мелководья на глубину. Но в отличие от многих своих родственников, таких как лещ, она не пребывает всю зиму в полусонном состоянии на зимовальных ямах. Наоборот, плотва остается активной и в холодный период. Результативно ловить ее зимой можно только на глубоких участках, желательно с остатками водных растений на дне.

Именно круглогодичная активность плотвы подкупает рыбаков. Но некоторые из них недооценивают эту рыбу, поэтому зачастую остаются без улова. Дело в том, что она не такая беспечная, как кажется начинающим, ее тоже может напугать силуэт человека или громкие звуки на берегу. А еще плотва бывает непредсказуемой: сегодня ловится в одном месте, завтра в другом, на протяжении нескольких дней отлично клюет на червя, а потом настроение вдруг меняется, подавай ей что-то растительное.

Внешний вид

Плотва – это небольшая рыба. Она принадлежит к семейству карповых и как все карповые, имеет глоточные зубы. Активность рыба сохраняет в течение всего года. В некоторых районах Сибири и Урала ее называют чебаком. Есть еще одно название – сорога или сорожка. Спина намного темнее живота. В некоторых водоемах она почти черная, в других – серая, но в любом случае с голубым или зеленоватым отливом. Бока и брюхо имеют серебристый оттенок. Чешуя довольно крупная, плотная и нежесткая. Основание спинного плавника расположено точно над брюшными. Цвет анального, грудных и брюшных плавников варьируется от красно-серого до оранжевого. Кормовую базу плотвы составляют беспозвоночные и личинки. Летом рыба расширяет меню нитчатыми водорослями.

Половозрелого возраста плотва достигает к трем годам, при неблагоприятных условиях – к пяти. Нереститься начинает при температуре воды не ниже 8°C. В различных регионах этот период проходит в разные сроки с марта по конец мая. Плотва и живет стаями, и нерестится дружно. Икромет этой рыбы проходит шумно. Икринки приклеиваются к стеблям и листьям водной растительности, а через пару недель они превращаются в личинки, которые уже могут самостоятельно питаться. Среднестатистический срок жизни плотвы равняется 20 годам. Гипотетически к этому возрасту длина ее тела может достигать 0,35 м, и при этом вес ее будет составлять около 1,5 кг. Но в реальности редкостью являются даже экземпляры весом 0,7 кг. Средний вес плотвы – от 100 до 300 г. Чтобы его достигнуть, рыбе требуется несколько лет. Пятилетняя особь весит около 80 г. Фото плотвы Часто плотву путают с красноперкой, но различить их можно. На фото хорошо заметно, что у них разный цвет глаз. Фото красноперки У плотвы он красный, у красноперки – золотистый с красным пятнышком. 

Нерест

Половое созревание у плотвы происходит через два года после рождения. Нерест плотвы начинается позднее язя, щуки и некоторых других видов рыб. Но несколько раньше леща, сома, судака и сазана. В средней полосе России плотва мечет икру в русле реки, после того как спадает вода. В Каме, Волге и Оке эта рыба выходит на нерест в старицы и поемные озера. На Дону, нижней Волге и Днепре плотва мечет икру до самого разлива. В Дону она нерестится рано, в марте. Начало нереста зависит от температуры воды. Если местность расположена ближе к югу и весна теплая, водоемы нагреваются быстрее. В этом случае нерест начинается раньше. Обычно нерест плотвы начинается в конце апреля – начале мая. В это время температура воды уже достигает от 10 до 15 градусов.

В водоемах, находящихся севернее, и на Среднем Урале плотва нерестится в середине или конце мая. До начала метания икры плотва покрывается сыпью в виде беловатых пятнышек. Потом они становятся темнее и твердеют. Чешуя на ощупь становится шероховатой. Следы от твердых пятнышек пропадают через неделю после нереста. Перед метанием икры самки плотвы поднимаются вверх большими стаями. За ними всплывают самцы. Из-за того, что после нереста попадаются рыбы без молоки и икры, предполагается, что половые продукты выметываются в один прием и созревают единовременно. Икринки плотвы прозрачные, мягкие, с небольшим зеленым оттенком.

Они прилипают к подводным камням, корягам и т.д. Располагаются икринки очень тесно, а находясь на мху, имеют вид гроздьев винограда. Самые крупные скопления могут содержать в себе свыше 84 тысяч икринок. Количество молодой плотвы во многом зависит от благоприятных окружающих условий. В стоячей воде для молоди очень гибельны весенние бури, во время которых много икринок выбрасывается на берег. Мальки совсем не боятся волнений воды, поэтому на глубину они уходят только в июне. В реках много молоди сносится паводками.

Рост молодой плотвы

Молодая обыкновенная плотва начинает появляться из икринок через неделю, в теплую погоду. Часто через десять дней с момента нереста. Реже – через две недели. Мальки плавают близко к поверхности воды. Питаются сначала своими желточными мешками, а потом мелким планктоном. Сначала мальки прячутся от врагов среди водорослей. Там она постепенно начинает питаться ракообразными, растениями. В реках молодая плотва находится возле купален, плотов. Там она прячется от хищников и находит пищу. В июле молодая рыба начинает выплывать в открытую воду. Окончательно покидает она убежище в виде водных зарослей в августе. Осенью молодняк уходит вместе со взрослой рыбой на зимовку в глубокие ямы. В некоторых озерах плотва иногда выплывает на поверхность за пищей даже поздней осенью.

Образ жизни

Плотва встречается в реках, озерах, водохранилищах. Предпочитает стайный образ жизни, при этом мелкие рыбы держаться на мелководье, у берегов, крупные особи предпочитают более глубокие места. В стаи собирается не обязательно по размерам и возрасту, часто можно в одной стае увидеть как мелкую плотву, так и очень крупную.

Лучшие места для нее – заросли водной растительности. Плотва – неприхотливая рыба, поэтому ее часто можно найти даже в сильно заросших водоемах. Не любит сильное течение, хотя и водится в реках, но искать ее стоит на участках с медленным течением.

Рыба достаточно осторожная, при малейшем признаке опасности быстро уйдет, поэтому рыбаку не стоит привлекать к себе излишнее внимание. На зиму собирается в большие стаи и ищет глубокие ямы, в зимний период предпочитает держаться у дна.

Питание

Основу питания составляет зоопланктон, хотя рыба эта всеядна. Питается также рачками, водорослями, насекомыми, личинками насекомых, водяными клещами и другими водными организмами. Стоит заметить, что в разных водоемах (и даже в разных частях одного водоема) у плотвы могут быть разные вкусовые предпочтения. Поэтому в одном озере она может отлично ловиться на червя, а в другом совершенно игнорировать эту приманку, зато будет жадно хватить обычный мякиш хлеба.

Период жора начинается после нереста, обычно это май и июнь. В эти месяца она клюет практически на все. В целом, учитывая ее всеядность, в качестве насадки можно использовать множество вариантов, при этом опытные рыбаки часто берут несколько типов приманки, используя их по очереди и определяя самый эффективный.

Ценность

К недостаткам плотвы можно отнести большое количество мелких костей, впрочем, есть приемы приготовления, которые нивелируют этот фактор. Калорийность мяса этой рыбы – 88 кКАл, в нем нет углеводов, много белков. Содержит много аминокислот, которые легко усваиваются. В 100 граммах содержится 2 грамма жира и 17г белка. Мясо не жирное.

В мясе содержится много фосфора и кальция, в целом же, эта рыба имеет достаточную пищевую ценность. Главное уметь ее готовить и ловить крупную плотву. Мелочь подойдет разве что для ухи.

Естественные враги плотвы

Фото: Как выглядит плотва

В естественной среде у пугливой и небольшой по размеру плотвы врагов хватает. В весенний период и самом начале лета огромное количество икринок этой рыбы погибает, т.к. активно поедается угрями. Хищных окуней и щуку тоже можно причислить к врагам плотвы они постоянно сопровождают ее косяки, частенько производя нападения в нерестовый период. Хищная рыба подкарауливает молодую плотвичку в подводной поросли, куда та заплывает в поисках планктона. Судаки совсем не прочь перекусить плотвой, они нападают на рыбу, производя удары головой, а потом еще и прокусывают ее острыми клыками. Прожорливые голавли питаются мальками плотвы и неопытным молодняком.

К рыбьим врагам можно отнести и некоторых пернатых, к примеру, бакланов, которые за один день поедают полкилограмма рыбы. Зимородки тоже лакомятся мальками и мелкой рыбешкой, которая не превышает десятисантиметровые размеры. Цапли же, наоборот, любят плотву покрупнее, поедая зрелых рыб, протяженностью около 35 см. Водоплавающие чомги пасутся на мелководье, где ловко ныряют, ловя рыбешку, длина которой, обычно, не выходит за пределы 16 см. Чайки тоже не откажутся от рыбного перекуса.

Кроме хищных рыб и пернатых, плотва поедается выдрами, ондатрами, норками, которые охотятся на нее вдоль берегов. Мелкогабаритная рыбка проглатывается моментально прямо в воде, а поедание более крупной осуществляется уже на суше. Кроме различных представителей фауны, поражают плотву всевозможные болезни, от которых рыба тоже гибнет. Черно-пятнистая болезнь наблюдается у рыбы из-за того, что она ест улиток, которые заражены личинками паразитического червя. На туловище больной рыбы проступают черные пятнышки, для человека этот паразит опасности не представляет.

Питаясь водяными блохами, плотва заражается лигулезом. Это заболевание характеризуется тем, что в брюшной полости рыбы происходит развитие и рост ленточного червя, который постепенно начинает сдавливать внутренние рыбьи органы, отчего плотва становится бесплодной и вскоре погибает.

К врагам плотвы можно отнести и людей, которые лихо управляются с удилищем. Любители рыбной ловли вылавливают немало плотвы, из которой готовят разнообразные блюда. Мясо рыбы довольно вкусное и обладает низкой калорийностью, поэтому подходит и тем, кто блюдет свою фигуру, придерживаясь диеты.

Интересный факт: В Великобритании плотву ловят для развлечения, практически всю пойманную рыбу отпускают обратно в воду. Хоть плотва и считается съедобной, но британцами она не ценится, они отдают предпочтение другим видам рыб.

Популяция и статус вида

Фото: Рыба плотва

Ареал распространения плотвы весьма обширен, эта небольшая рыба приспосабливается к различным водоемам. Она неприхотлива к окружающей обстановке и всеядна. Численность популяции этой рыбы никаких опасений у природоохранных организаций не вызывает, наоборот, в некоторых водоемах ее развелось слишком много.

Еще в 70-х годах прошлого столетия спрос на плотву на территории Северной Европы резко упал. Рыба поедает зоопланктон и растет очень медленно, что приводит к тому, что водоемы, где она проживают, начинают сильно зарастать и цвести, ведь в промышленных целях ее не вылавливают. Отлов плотвы приводит к восстановлению количества зоопланктона, уменьшению содержания азота и фосфора в воде, что способствует тому, что на ее месте начинают расти и развиваться ценные виды рыб.

Крупную рыбу еще можно продать, но на просторах центральной Европы она стоит очень дешево, а в основной массе из рыбы производят корма для скота и даже биодизель. В Финляндии запустили проект, который предусматривает отлов до 350 тонн плотвы ежегодно. Стоит отметить, что наибольшим промысловым значением обладают тарань и вобла, эта рыба идет на продажу, как свежей, так и вяленой.

Итак, плотва остается многочисленной рыбой, особой промышленной ценности она не представляет, в некоторых странах ее и в пищу практически не употребляют. Хоть огромное количество мальков и икринок поедаются хищными рыбами, птицами, другими животными, численность поголовья плотвы угрозы исчезновения от этого не испытывает, поэтому под особой охраной не находится и в специальных защитных мерах не нуждается.

Интересный факт: Плотва может скрещиваться с красноперками, голавлями и лещами, что и происходит довольно часто. Такие гибриды имеют весьма блеклую расцветку и большая часть из них не способна размножаться, но даже этот фактор не оказывает значительного негативного влияния на численность рыбьей популяции.

В заключение хочется отметить, что для каждого плотва представляет свою собственную ценность: для одних она является отличным трофеем в спортивной рыбалке, другие обожают ее гастрономические особенности, готовя массу не только вкусных, но и очень полезных, диетических блюд, третьи ловят плотву с целью ее дальнейшей продажи. А вспомнив вкус вяленой воблы, у многих начинают течь слюнки.

Как не перепутать плотву с красноперкой

Отличительные черты плотвы:

• Брюшной и спинной плавники находятся на одном уровне, у красноперки брюшной плавник слегка вытянут вперед над спинным плавником;
• У плотвы выступает вперед нижняя губа;
• Глаза у плотвы красные, у красноперки золотисто — желтого цвета

Иногда плотва может скрещиваться с красноперкой, лещом и другими видами рыб. Это происходит в том случае если они все нерестятся в одном месте. В результате получаются гибридные формы, которые вводят рыбаков в заблуждение и вызывают удивление и непонимание, кто это был пойман.

Лучший период клева

За неделю до нереста и после икрометания — в конце мая и июне. Но в это время на большинстве водоемов лов рыбы запрещен. Весной, когда вода прогрета слабо, интенсивный клев чаще наблюдается во второй половине дня, летом лучше берет на зорьке.

Приманки

Практическое в любое время можно использовать пелетц диаметром до 4 мм.

Совет: плотва любит различные аттрактанты, поэтому любую наживку можно предварительно обработать ими. Подходят запахи аниса и конопли.

Живые насадки можно пересыпать панировочными сухарями, кокосовой или арахисовой мукой. Можно попробовать использовать цветных опарышей, но больше зависит от цвета воды в водоеме.

Для улучшения игры и увеличения привлекательности наживки можно попробовать использовать ароматные шарики пенопласта. Их надевают на крючок поднимая к ушку крючка, и после надеваются наживки.

На многих водоемах вместо крючков лучше работают зимние мормышки.

Способы ловли

Рыбалка – это одно из самых увлекательных занятий для человека, но это совсем не означает, что рыба сама будет цепляться на крючок. Рыбалка – это еще и тяжелый труд, без которого вряд ли удастся поймать хотя бы одну рыбку. Несмотря на то, что плотвы бывает всегда достаточно в любом водоеме, ее не так легко поймать, так как на успешный лов оказывают влияние некоторые факторы. Это и личное мастерство рыбака, и умение правильно подобрать снасть вместе с приманками, и умение выбрать перспективное место. Зачастую включаются факторы, не зависящие от самого рыболова. Как правило, к ним относятся природные факторы такие, как атмосферное давление, температура воды и т.д.

Плотву можно ловить круглый год, но в моменты сильных холодов на рыбалку лучше не выезжать, так как можно остаться без улова. Наиболее активная плотва в условиях первого и последнего льда, весной в период перед нерестового и после нерестового жора, а также летом, особенно в темное время суток. Перед нерестом плотва сбивается в многочисленные стаи и держится в пределах водной растительности, где она активно кормится. В этот период ее можно поймать практически на любую наживку, вроде червя, мотыля или опарыша.

При ловле плотвы использование прикормки чисто символическое. Для этого подойдут такие ингредиенты, как панировочные сухари, Жмых или макуха, геркулес, мелкий мотыль с добавлением сухой глины или чистого песка. Хорошо ловится плотва на обычную поплавочную удочку с мормышкой. Удочка оснащается леской, диаметром порядка 0,12 мм и поводком с мормышкой, оснащенной длинным крючком номера N14-N16.  Длина лески выбирается где-то на 20 см короче длины удилища. Чтобы при рывках рыбы не рвалась достаточно тонкая леска, лучше в оснастке использовать резиновый амортизатор, длиной около 50 см. На леске должно присутствовать не меньше 3-х грузил, из них самое нижнее должно иметь самый меньший вес. Когда плотва берет в рот наживку, она поднимает оснастку, при этом она не должна чувствовать веса этого грузила. С приходом весны, когда льда на водоемах уже нет, плотва держится как можно ближе к береговой линии или заходит в заливы, где вода более чистая. После икрометания плотва выбирает для своей стоянки тихие места с незначительным течением.

Когда на улице устанавливается настоящая жара, эта рыба уходит на глубину или прячется от жары в густых зарослях водной растительности. Плотва не берет приманку с самого дна, так как предпочитает кормиться на незначительном удалении от дна. До того, как вода прогреется до +10 градусов, плотва многочисленными стаями перемещается вдоль береговой линии и поедает все, что оказывается на ее пути. Для ее ловли в этот период подойдет удилище, длиной около 5-ти метров. Забросы следует осуществлять как можно ближе к зарослям водной растительности и поклевки последуют одна за другой. В качестве насадки на крючок подойдут приманки любого происхождения.  Плотва активно ловится до прекращения икромета. В этот период рыба ничего не боится и ее можно поймать голыми руками. Особенно везет в этот период крупной щуке и окуням, которые следуют за стаями и также активно ее поедают, а она даже не пытается скрыться. Поэтому в период нереста рыбалка на плотву может оказаться наиболее результативной.

После нереста эту рыбу поймать не так просто, тем более без прикормки. После поимки с десяток особей следует обязательно добавлять прикормку. Ловля плотвы летом связана с трудностями, поскольку рыба уже не такая голодная. Как правило, в этот период ее клев достаточно вялый. Она может взять приманку в рот и тут же ее выплевывает. Но даже в такое время имеются приманки, от которой рыба вряд ли откажется. Это, прежде всего зелень, а точнее шелковник.

Не менее соблазнительным для плотвы может оказаться и кузнечик. Ловить рыбу на эту наживку необходимо рядом с зарослями водной растительности. Плотва может задержаться в точке лова на некоторое время, если рыбу постоянно подкармливать небольшими порциями. В качестве прикормки можно использовать любые ингредиенты, даже обычный хлеб. Клев может оказаться наиболее активным, если место прикормить заблаговременно злаковыми или любыми кашами. С приходом осени плотва начинает проявлять несколько большую активность, если в качестве насадки на крючок использовать навозного червя, мотыля и другие приманки, забрасывая их в пределы водной растительности. Когда уже чувствуется приход зимы, рыба собирается в многочисленные стаи и уходит на глубину.

С этого момента начинается новый этап ловли плотвы на зимнюю удочку, тем более, если водоем уже покрылся льдом. Для ловли зимой потребуется достаточно тонкая леска, толщиной 0,1-0,12 мм, а также мормышка типа дробинки, весом около 4-х граммов. Плотва не переносит резких движений, поэтому манипуляции дробинкой должны носить медленный и плавный характер. В этот период рыба может запросто кормиться со дна, поэтому должны присутствовать систематические постукивания приманкой по дну. И все же наиболее частые поклевки наблюдаются на незначительном удалении от дна. Начиная с конца декабря месяца и по март месяц лучше ловить плотву на мелкого мотыля, насаживая на крючок не более двух личинок. Чтобы клев был постоянным, в лунку следует систематически добавлять прикормку. В этот период не менее частыми бывают поклевки и на стоячую снасть. Насадку необходимо постоянно менять на свежую, не оставляя на крючке обглоданного мотыля или слизь от рыбы, так как это настораживает рыбу.

В таких условиях зимней рыбалки следует воспользоваться наиболее тонкой леской. Толщиной примерно 0,08 мм, а может и тоньше. Мормышка выбирается так же небольшая, величиной около 2-х мм с крючком номер N18-N20. При вываживании плотва практически не сопротивляется зимой, но уже с приходом весны, что плотва непременно чувствует, рыбка весом не больше 100 граммов запросто способна порвать такую тонкую снасть. Поэтому с приходом весны уже нужно вооружаться более надежной снастью. Простая поплавочная удочка больше подходит для ловли рыбы в стоячей воде или на медленном течении. При этом необходимо время от времени приподнимать приманку, причем делать это нужно медленно. Именно во время подъема и случаются поклевки плотвы. Поднимается приманка на высоту не больше 30 см от дна. Некоторые опытные рыболовы ловят плотву на спиннинг, используя в качестве приманки искусственные мушки. Чем качественнее приманка и чем реалистичнее она изображает насекомое, упавшее в воду, тем эффективнее рыбалка.

Наиболее эффективной рыбалка на плотву может оказаться в период с раннего утра и до 10 часов, а также начиная с 18 часов вечера и заканчивая полными сумерками. При ловле зимой можно рассчитывать на значительный улов в условиях оттепелей, когда рыба может подниматься со дна в верхние слои воды. В любом случае, чтобы остаться с уловом, придется потрудиться, не зависимо от поры года. Если не знать, чем плотва питается и где ее можно найти на водоеме, то рассчитывать на результативный исход рыбалки не следует.

Рецепты приготовления

Многие рыбаки успешно ловят эту рыбу, но мало кто из них знает, как приготовить плотву? По большому счету им это не надо, ведь готовкой занимаются жены. Приведем несколько интересных рецептов.

Самое простое блюдо – котлеты из плотвы. Поскольку эта рыбка небольшая, кости из нее выбирать совсем необязательно, достаточно изъять внутренности, промыть, отрезать голову и плавники. Подготовленные таким образом тушки несколько раз пропускают через мясорубку, после чего в полученный фарш добавляют немного сала (1:6), пару ломтиков размоченного батона, яйцо, измельченный лук и чеснок, молотый перец, соль Количество последних четырех ингредиентов – по вкусу. Приготовление состоит из трех этапов. Сначала из фарша необходимо сформировать котлеты, затем обвалять заготовки в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон на медленном огне, используя растительное масло. На каждую сторону уходит примерно 4-5 минут. Когда котлеты из плотвы приобретут золотистую корочку, их можно снимать.

Еще одним рыбным лакомством считается плотва вяленая, особенно если она с икрой. Для этого берут рыбу весом до 0,5 кг. Весной ее можно не потрошить, так как в желудке в это время года еще нет зелени, которая придает горьковатый привкус. Вымытую от слизи рыбу сначала солят в эмалированной емкости, обильно посыпая каждый ряд тушек солью крупного помола. Чтобы они лучше просолились, сверху кладут тарелку, а на нее ставят тяжелый груз (кирпич или банку с водой). После 2 суток засолки рыбу вымачивают в холодной воде на протяжении 2-3 часов. Когда рыба начнет всплывать, это значит, что пора достать ее из воды и подготовить к вялению, а именно окунуть в раствор 3-процентного уксуса, задача которого – отпугивать мух. Плотву сушат на открытом воздухе при температуре 18-20 градусов. В зависимости от ее размера на это может уйти от 1 до 4 недель. После этого столько же времени она должна «дозревать» в тканевом мешочке в прохладном помещении.

Очень вкусной получается плотва, запеченная на углях. Как говорится, на природе и с дымком. Готовить ее так можно прямо на берегу реки или озера. Для этого рыбу чистят, удаляют жабры, моют и нарезают порционными кусочками. Каждый кусочек натирают солью, перцем, кладут немного сливочного масла и заворачивают в фольгу. В таком виде зарывают в горячую золу так, чтобы тлеющие угли оказались сверху. Полчаса томительного ожидания, и блюдо готово! Рыбку «с дымком» можно украсить зеленью, а лучшим гарниром к ней считается запеченный таким же способом картофель в мундире.

ТОП 5 ВОБЛЕРОВ НА ОКУНЯ

НАЛИМ: ОПИСАНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ, МЕСТА ОБИТАНИЯ, ПИТАНИЕ, ФОТО, ВИДЕО, ПОПУЛЯЦИЯ

ЩУКА: ВИДЫ, РАЗМНОЖЕНИЕ, ПИТАНИЕ, РАЗМЕР, ПРОИСХОЖДЕНИЕ, ФОТО, ВИДЕО, ОПИСАНИЕ

ЛИНЬ: ВИДЫ, ОПИСАНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ, ПОВЕДЕНИЕ, ПИТАНИЕ, ФОТО, ВИДЕО, ПРОИСХОЖДЕНИЕ

КАРАСЬ: ВИДЫ, ОПИСАНИЕ, ПИТАНИЕ, РАЗМНОЖЕНИЕ, ФОТО, ВИДЕО, ПОПУЛЯЦИЯ, ПОВЕДЕНИЕ

ПЛОТВА: ОПИСАНИЕ,НЕРЕСТ,ОБРАЗ ЖИЗНИ,ПИТАНИЕ,ФОТО.

ВНУТРЕННЕЕ СТРОЕНИЕ КОСТИСТЫХ РЫБ

Сорога рыба. Фото и описание, как готовить, жарить, вялить, солить

Публикация в группе: Блюда из рыбы, морепродуктов